MagicAndy

【材　料】 : J  {( C# M; |4 r
1.蛋黃  75公克 公仔箱論壇) V6 L/ }- z1 Q
　細砂糖  135公克
: |7 e4 U! x7 M+ _8 v/ F5 \tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  15公克 9 a; |' e6 i5 ^) }
2.抹茶粉  20公克
' L. @  z' c4 G. Y4 m$ W% w& i' N# v　熱水  40公克 2 U* |! i/ q+ k8 G  N1 [& c8 A
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 S* N' P7 D, ~5 \, K
4.鮮奶油  275公克
- ^8 j0 Z3 Z: m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
% \% m1 ?$ `5 \【做　法】 & f7 q4 u# L/ e$ [$ R; v& K0 z
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
6 l( k' V& @' \* ztvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
7 b6 w8 Y/ f5 Y% K7 A7 a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
. F* D3 f/ P1 ]" Q5.39.217.77(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
% U% F9 K* O& I) Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 z' Z; ?6 N3 I. N9 j: ^5.39.217.77牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, D2 ?3 y6 q* U- U9 ?; L: e
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& r8 x, \3 a' ^8 @8 T
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇& p' l2 g) C* G0 F1 `9 S9 E$ Q3 ~# u- d
麵粉  1杯
- i9 Q* {8 c! I" y" Y1 N7 N0 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 5.39.217.77. B: ]' E/ Z- n+ Z
水  1/2杯 5.39.217.773 Q, ?7 n- z! Y) ^
砂糖  2大匙
/ F1 V8 I3 Z/ _1 G% H冰淇淋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ }+ b$ F) X0 E( F. H+ {9 l& k( i& Z
【做　法】 7 R2 v+ n* z3 ~; Q
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
7 [- q) ~+ M! w, R0 o4 Z(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
0 z* Z" X! m5 \8 Z: Q3 ^公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 ' D; n3 V/ B. B2 w+ ?5 \" ]
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( Q$ ^" X) B& c$ x( s0 |# K墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! }9 b4 n" p9 ?+ `  D
醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb. B" k* w0 H" N7 K( z! m, ^# O
蕃茄 1顆
, @3 q# I8 R( ^* S% y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙
$ I( A( ~/ i1 `/ T$ h" h7 B- g" _洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.774 k- y0 g9 g% s7 F
蔥末  1/3大匙 3 I$ y+ y3 A$ q" K
香菜末  1/2大匙
$ X- _2 f0 i9 D/ ^+ }! P5.39.217.77檸檬汁  1/2大匙
# W. X0 J, q5 A/ |& y# H+ F墨西哥辣椒  2小匙 , C2 U1 `% Z8 W) X; u) d/ K8 f7 m5 J
鹽  少許
, Y, G* |. S  V% Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙
) x) P# t8 M5 P  L5 X" v5.39.217.77醬料2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* A* ~( ?9 R" t
玉米片 少許
2 F/ Z0 @/ |8 H  j5 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬料3：
( P/ R$ }' i1 L. ?. ^/ s  _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰 2杯 公仔箱論壇" D% B: q* n3 y0 I1 E. t0 e5 v6 I
【做　法】
3 e" \9 o# t+ {) K# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; p5 n5 @+ g$ v/ F4 t
(2)玉米片壓成碎片備用。
) M$ c4 @& p" G( G" U' T. S" @+ l(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
6 C, z, i' ?2 Y" [! z" `【備　註】
  {& |# I$ M8 d$ a7 G0 ~/ o: E墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# v9 i, e3 m: W" i3 h! l
聖女蕃茄  20個 0 i8 l: {# i. c0 \
蕃茄汁  150公克
7 T8 g7 K, {4 a7 N) |/ V8 @* Etvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙
3 q  g* l, `" d/ O7 t6 D# n冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 l- m+ V* r. X- D, P9 A+ i
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ W. \8 p4 Q1 ~! ?
【做　法】
5 u7 @" x. c5 `4 M(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) V) N; [6 t- x2 f; c* V; s
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
( s( S+ }# v$ [* b4 mtvb now,tvbnow,bttvb(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 4 t7 k. T( v" q1 I3 X
【備　註】
3 X7 V1 _$ K0 \) o公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
8 l- P+ [; A: l) R& a: D/ Nthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
+ A5 S. @2 M, e' |- I5 G5.39.217.77巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ m: j3 h9 C; P" j# g
香草冰淇淋  2～3球
9 A- V% |) e; _. Z+ {, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許
* j1 Q7 t$ Y7 X$ M6 P9 m) ?7 ]: Z5.39.217.77櫻桃  1顆
0 a& c9 q3 n& X# `8 [1 R* f& d/ v公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" t& a( S2 x. Z: ^  H0 o- `
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
. P! ~) o+ U0 v% N, r0 b! C5.39.217.77(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I* ^4 \4 Q$ h
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
: v) A8 d3 J2 B4 b+ E, U8 U公仔箱論壇切逢乳酪  100公克
8 p* I  z: J, \6 Q1 R! itvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. A& p8 G( l1 S9 c+ f
椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.772 d1 s# L/ ~1 v! N) [1 R
細冰  1碗 ; w+ K3 _, m5 X2 u
【做　法】
; T0 h0 b9 Y' B- @tvb now,tvbnow,bttvb(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 z; m$ G: J! ?: Z/ S% b
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
$ v0 ~: b8 _0 ~$ D! M% a2 l3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 y9 Z, h0 b2 \; X4 Z. P( @

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ ?2 i6 C0 X% M( B& N
1.細砂糖  80公克
" A: d9 A  r  M0 ]0 o$ ^　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P; j/ N' ~: k
2.細砂糖  40公克 ! u3 d! X3 z0 {
　蛋白  2個 5.39.217.770 O0 h& y( w+ \2 \: z. Z: z; s2 ?
3.蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb& R% s0 c! j; K) w+ W/ F
　糖漿  50公克 5.39.217.77; t  X6 P; B4 W" ?% L
4.無糖花生醬  150公克 公仔箱論壇9 u5 Q3 I; V7 h: W7 @
　動物性鮮奶油  300公克
4 W! \7 c3 @; h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* x- m* U* b! N* I# O9 C* Z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 k& E* X) T* L- ~  n
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 H( V0 m  Y! U- C
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 公仔箱論壇& A8 `6 w. }% M2 `0 b
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
5 u' ]' S3 p0 [5 D- {9 ?【備　註】
8 Y9 k0 s, ]/ Z3 D+ x* G5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 ; B' Y- g% s+ l) {; A' k
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou