MagicAndy

【材　料】
8 h% z) W, @4 u) H1 h; T- Q5.39.217.771.蛋黃  75公克 5.39.217.77+ ]" S& p! _" |; S# ~4 \
　細砂糖  135公克
) E  w# P- ?5 T, M' n公仔箱論壇　玉米粉  15公克 5.39.217.773 |) z* {1 P; G8 K' a/ x
2.抹茶粉  20公克 7 P# l9 ~# c- j$ Z8 N1 Z
　熱水  40公克 5.39.217.77" W" N+ P. I  R
3.牛奶  275公克
$ ^- \! ^9 ^. I$ J2 `0 L$ n6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮奶油  275公克
0 u* m/ D' X0 Y1 v8 t7 T& `& c5.39.217.775.蜜紅豆  165公克
9 U1 X# S8 u, C$ m( y! m" H6 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# O, W( I* Q7 V8 F9 d5.39.217.77(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 / K4 v7 c1 ?7 v2 n' u- _! K+ n
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
) H1 Y! \* K% ?8 r* o! }! w公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 9 j; j" I+ j. g$ d2 Y& k) J+ _
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 5.39.217.779 ]: ]5 \' _( C$ Q  k
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 c3 Z; M/ ]- T$ g
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb: G1 p6 y$ P* o
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
; k9 K4 z, V- ^) t# D% }) s1 {) wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個 ' U9 [4 G2 k; c& y* f, U
麵粉  1杯
# Z4 @( a7 W1 K$ n- I2 r) atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
7 A2 K+ k/ z# a2 L水  1/2杯 + R' k) f2 N8 G4 s% ^
砂糖  2大匙
5 O4 h/ T( N- u3 @冰淇淋  3大匙
) y5 n; ?. ?. v/ q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.778 u' S) W- M. T; h9 Z2 w
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
, t0 n- B: A4 N/ E" _0 c1 h(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 5.39.217.77* H% ]* i+ K+ b, r: X
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
; p6 R' K7 t2 _- E  e6 Stvb now,tvbnow,bttvb(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' ?6 G' G& o4 B8 m. V4 X" N5.39.217.77墨西哥玉米醬  適量
- d( t0 G; I' R4 |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1：
% T8 h4 l; c8 |6 f公仔箱論壇蕃茄 1顆
1 D9 }' C% u9 H3 B果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ C& [( o4 |! T' w: D$ A
洋蔥末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* @, p3 w' [* T
蔥末  1/3大匙
7 i9 ]& A( n( t5 v  y% [$ dtvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. f, L- U; Z7 t: s( s
檸檬汁  1/2大匙
/ M$ m9 i+ O7 V+ g2 c1 d墨西哥辣椒  2小匙 ' ]2 y  Y$ I. P/ }
鹽  少許
6 g1 y* `: j. j胡椒粉  1小匙 公仔箱論壇0 C6 h+ k, b: L' L, G
醬料2：
9 L* q- f4 x7 I* |tvb now,tvbnow,bttvb玉米片 少許
, Z/ O. e) Z3 l$ Z6 E# {醬料3：
% H+ C4 f5 g4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰 2杯 5.39.217.779 j# x! G& o1 X3 t# x. C
【做　法】
& J( W4 X& G2 F5.39.217.77(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 - I5 a, y' I2 v" r) I+ z3 M
(2)玉米片壓成碎片備用。
  U. B" w* g# s6 R; `1 o& m公仔箱論壇(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
/ R) p. }4 ^$ O* i6 B/ A公仔箱論壇【備　註】
* z9 G/ T9 D" h' h墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
4 Q6 L+ L; J* N公仔箱論壇聖女蕃茄  20個
9 y& t) ]! x  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% I3 h* O7 e$ R
果糖  1大匙 & G& D4 ~9 `) [% A# R, B
冰  1碗 公仔箱論壇( g: {6 S, H) ^6 X; k
蛋黃  1個
" d1 q) @. M- _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 i" `5 B' F% a' F3 X! r(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, i5 Z9 q1 {2 _$ u, e* a
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 5.39.217.77' S' t% M! w4 h* }: r
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" K* B% |9 a! O: q
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! C' w. J. F2 A* `) K$ k' a. M
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.778 K' o, _6 }7 o! `/ Q
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 4 X. |6 S7 |; E4 i: |5 [
巧克力派  1～2片 5.39.217.77  e/ m8 h/ m; g0 n! m! M& z% n8 k6 k6 x
香草冰淇淋  2～3球
# p8 m: n: H6 T' L& @5.39.217.77巧克力米  少許 公仔箱論壇! z, {  M* L1 f! D: \
櫻桃  1顆
9 i, B& ?8 h6 }. I: q公仔箱論壇【做　法】
2 `! r. I) J* \1 [6 |# N(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
7 u6 S& M6 x; `5 x" m2 G6 j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 公仔箱論壇" C5 ^( o5 x  _  D6 N. i
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 , y/ X( O/ q3 }/ H
切逢乳酪  100公克
- l( ?: [4 e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯
( ]7 T. Q6 H/ u6 R$ _6 [) w椰奶糖汁  1/3杯
, q$ p: j# U# V: U/ h; [1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( y2 |" b$ V) r9 ]6 |9 w! M- O6 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 P& t. l$ {- N6 Z1 X9 L& j6 z0 h, Y
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 5 F. B* K, }5 H0 p$ A
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......公仔箱論壇, E* R; F1 {" U% v
公仔箱論壇+ r8 r, H+ d8 r% a( y0 B

MagicAndy

【材　料】 9 ?; z" Y+ r6 I1 l
1.細砂糖  80公克
5 t- o9 I4 |+ T8 U- ~　水  50公克 3 J. K  N9 a" L# a
2.細砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 }) s. W8 e: L% U
　蛋白  2個 5.39.217.771 e4 j9 [) H' p$ C
3.蛋黃  2個 公仔箱論壇! Y7 z1 r- X5 L1 M  b
　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) K, B" R5 G) n4 G$ l' W
4.無糖花生醬  150公克
. ~, `) s- n# ?2 B4 u+ n　動物性鮮奶油  300公克
7 O% S+ K, e% H0 G【做　法】 # T9 Y: k2 [' ?% s7 L8 W
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ' ~8 R7 c+ e" G" o6 f& [) C3 Y, Y
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
0 t* ?# U$ F6 t, o. J% ytvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 5.39.217.770 C. P" M' w* Z
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 . b& [' K! d6 T; \
【備　註】
' ?( w: ^# f( G! D  d公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
5 [. t% u' U' B: c材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou