MagicAndy

【材　料】
2 C. n/ F. W0 e' r2 n; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃  75公克
  z1 y0 X7 _* @8 U; s　細砂糖  135公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 s7 b- p4 S. _
　玉米粉  15公克
6 r% |+ O2 w9 f; l2.抹茶粉  20公克
. S( J+ P9 [+ y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb) I6 h9 N! X8 P' a
3.牛奶  275公克
8 K/ F0 e) z- r( J: {4.鮮奶油  275公克
6 ~, X0 t  l! r/ ?# C2 u( ~5.蜜紅豆  165公克
/ {% v' U+ i3 U  d" _+ o; R【做　法】
  i- V7 A; x, X; s" rtvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 % S: m+ S6 n6 f3 n$ [
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
& a7 N- q1 ^( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o! K: w4 q- j: R, Z" |0 o
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 ) ~7 {) [3 O+ |# F. u
【備　註】 2 p3 V( ~  {$ P8 H  U2 \
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb- O" {6 c' A' I, V9 l: c
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 D' j  B8 P% Y
香蕉蛋糕  2個
2 q& O0 y' f, V: y3 j2 z公仔箱論壇麵粉  1杯
" R! t# Q2 g- @1 z1 @7 p1 L, I9 L2 M5.39.217.77雞蛋  1個 % Y  |+ f2 `& v
水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ t& ]5 T0 a6 S2 b$ ?/ o. W
砂糖  2大匙 公仔箱論壇( U- E* x6 Y0 j9 |8 w
冰淇淋  3大匙
' ~- A* P8 D5 S  F$ W9 X% }【做　法】
- R# \7 e8 Y1 E( H$ Q' Q(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 t! q. Y; W1 r5 E# o' D/ v7 ]
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' p; l7 g2 G) _( v
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
) I: }' o6 z! G- A' l5.39.217.77(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. F6 Y' P. f. B6 u% n
墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ [& v- k/ X7 }3 @8 Z
醬料1：
. z" z1 }- f- F公仔箱論壇蕃茄 1顆
  |' _0 H$ b, W( @6 i0 d果糖  1/3大匙
! U2 S* \' ?3 i1 c( y' Y洋蔥末  1/2大匙
; W1 }* K1 E4 s: Y: h) W3 P( J2 j5.39.217.77蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" X+ D4 ]& [  a/ r% W. f; b
香菜末  1/2大匙
, X* U; O/ F" J$ V- Q公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙 3 x. N& m% F- U6 Z) i, n" n
墨西哥辣椒  2小匙
& A7 ]4 Q1 [8 T# M鹽  少許
# m, }* Z3 G" s6 z3 @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
1 ?6 ~. F0 j* ]- K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
" D2 s: O( c" W( A) p- `' q; ?& e公仔箱論壇玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% k, y# p! R' M% E! n
醬料3：
1 @( w9 x0 k( M  `7 Q公仔箱論壇細冰 2杯
) j6 Q, O' O  n) i【做　法】 * L3 `$ K4 x1 G! f( U
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
. B& m9 s/ a: u* D% i! e8 M* A(2)玉米片壓成碎片備用。 5.39.217.779 g3 M3 _  A  o: C
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
, \6 m9 i. R& m. ?( j* F【備　註】
6 t3 a4 B. Z- K. q5 k. e* w墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 x3 J: ?  |4 s
聖女蕃茄  20個
8 W& ?1 t; ^6 |$ P3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K. k# H4 g3 k: n4 z1 f8 A! d$ _
果糖  1大匙 - X5 h0 o( ?. y) o) p$ l
冰  1碗 5.39.217.778 D, X0 C& {& |& X
蛋黃  1個 公仔箱論壇# G, e: F, y/ i$ Q+ h7 n
【做　法】
* Y" ~. V) [+ q5.39.217.77(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
: S) Z0 }2 |+ D. ]9 w2 c9 F! x2 \公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
+ B4 p, l2 G: T) Qtvb now,tvbnow,bttvb(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
* g, \; U3 D% j$ {2 n4 @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : K9 X3 Y9 m0 M, R  n
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
7 ]1 j# j; G! I9 p2 S- U$ cthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R( y# u, t2 p  p! B+ N
巧克力派  1～2片 ! F% N8 G& T" \" W* Q
香草冰淇淋  2～3球 * [" Y! c" u  L  B7 d5 l
巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ b8 ~6 Y" h' T2 O
櫻桃  1顆
7 p% Y( V" a  W0 ^8 o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p: @- Z  z2 `8 \% _9 S! l) K( d
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 公仔箱論壇4 }% E- c/ p2 [5 ]! [9 l% r
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 : U: t. s, K+ U; Z
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& u4 M4 H' `+ `' L) V( G
切逢乳酪  100公克 公仔箱論壇( Y2 `  |$ S3 S3 g: g/ F; N
情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇* s, K; l3 ?3 B; C. `+ l+ D
椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇( b2 _4 j* G% W
細冰  1碗
1 I8 T& I, H2 H: T5.39.217.77【做　法】
7 B, u7 X: N' n5 s) Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# K$ r  _$ z1 j
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
. P+ M+ O7 O/ c. [2 z+ z$ D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q1 h9 h' F6 b% @, G

MagicAndy

【材　料】
6 \$ i# n; k1 V公仔箱論壇1.細砂糖  80公克
3 f8 u9 Z+ l/ X' z; g" _* qtvb now,tvbnow,bttvb　水  50公克
. f4 H, d8 W! Q7 l& D$ `# X2.細砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W1 w+ K) k' D4 h
　蛋白  2個
( g( P7 A4 _8 `: |$ u+ Y) btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃  2個
: C$ P; D: n: j4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖漿  50公克
3 s' N% I* e) j: m6 a; q, ?8 h2 [4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.775 _+ K- T1 [/ c5 r. v
　動物性鮮奶油  300公克 , A$ h' I" m, }+ E( ~
【做　法】 5 M- ~% z" J4 x
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
/ ^# E3 C5 a  R0 H; U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
. o; ]: P; \  M9 ?* K0 N" C公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 ' p# b( s3 x% M$ K# Q) r
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 ; o, B' `, ?; T& G
【備　註】 公仔箱論壇: h$ R3 I; d! H' r9 L
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 0 n4 T' A( o( C
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou