MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 X! c8 i. C. X2 l
1.蛋黃  75公克
/ j$ R5 Y% b; D6 [5.39.217.77　細砂糖  135公克
5 N& G( O# ^+ t) \7 Q' o& c5.39.217.77　玉米粉  15公克
: U& G) n( r2 E  j4 c+ I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克 1 B) b& ^; c9 V$ I
　熱水  40公克
( T- a2 u& Q: Q* d6 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克
8 j4 |+ L, }7 m8 t公仔箱論壇4.鮮奶油  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: Y7 \. b% ]" C1 [: l
5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A# w+ f, R# Z2 u9 V
【做　法】 5.39.217.77( Y, J0 A4 S# y8 }
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 * ^0 s0 k7 w2 Y4 T; K
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
  a+ B  ^: d; }" P& J(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
% ~3 @/ Z" C7 T(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
# w9 ~4 F6 O; p& C# f+ [* o  |【備　註】 公仔箱論壇* p% F3 E# }( \) K# c% S
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! g  N5 M: @5 m4 L9 g: ]& c
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) `0 r+ e' P9 a$ k- f4 u
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇  n. b6 m- J4 z
麵粉  1杯
) B; P$ A; m- `+ b4 y* p% F! F( d8 ^% W雞蛋  1個 * g+ G9 {) @$ A9 B7 L
水  1/2杯
2 b6 o! ^! c  x( @* l5 Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  2大匙 公仔箱論壇& |% M/ Z9 d# T/ O$ u' z; k6 f
冰淇淋  3大匙 公仔箱論壇4 o; V: B+ u/ l7 H0 I9 c9 D( T
【做　法】
- u3 o/ m& |3 X7 }7 U1 `* Y(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
$ M, u  `" z0 u6 O; ]5 B公仔箱論壇(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 & j% t! \& c; X
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇, j, O% B" x2 o
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' g* q0 j" {, R- x. x公仔箱論壇墨西哥玉米醬  適量
* W( ?& M: H- }4 \5.39.217.77醬料1：
2 m. y8 Q7 ?  y5.39.217.77蕃茄 1顆 9 ]- N7 B( A4 [3 N1 [5 O* v! v
果糖  1/3大匙
7 B# k; S1 Z9 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙
2 k" \; b" L2 b7 g+ G; g) {蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇% \0 c8 t7 Y2 d9 d" N
香菜末  1/2大匙
  f! m; B" R; [2 B( ?) w, k檸檬汁  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% f5 K- K9 t% q
墨西哥辣椒  2小匙 * ?5 A1 X, L" ^$ m8 y8 q
鹽  少許 公仔箱論壇9 F$ K# r6 s) ?. G4 T. C
胡椒粉  1小匙
* l3 q: t, d' C$ f醬料2： 公仔箱論壇" X, u# |0 w$ u, B
玉米片 少許
- N0 E; o4 j9 d  Q, \5 U. C5.39.217.77醬料3： 公仔箱論壇; d% b6 _, q' F8 F. T5 F
細冰 2杯
! x& s9 D0 m& A3 k; m" \% m4 f/ X5.39.217.77【做　法】
4 Q5 a, q( a- A* |5 f5.39.217.77(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
0 `- j  w: z. {. _) K1 E* o(2)玉米片壓成碎片備用。
+ Y. n: L# D: G4 B5.39.217.77(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
6 t6 z4 Z" k1 l) O9 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" ]; c! O  Y, H! F+ vtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
, }# ^7 }: @. z: H1 k1 {  x% q聖女蕃茄  20個
: J( P( q) Z# I% u  a) L3 G5.39.217.77蕃茄汁  150公克
3 ]* ~8 U( n, C2 S5 Y5.39.217.77果糖  1大匙 5.39.217.77: t- l# p3 _  J- L, p. v$ ~
冰  1碗
4 D1 v, g0 k. X! l: t公仔箱論壇蛋黃  1個
; ?+ M' |& q( R4 K) z) S/ l公仔箱論壇【做　法】
4 i2 z8 K- G% x; N5.39.217.77(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
8 U- T/ }  a2 m& w0 Q0 p6 J(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
. V; B( N5 B$ f  d$ o(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
* W( q5 H) a0 R+ Y+ i【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 e& o# C& V  n
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 公仔箱論壇* g. ]$ p; N" S: ?" Z$ ?; A
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 _4 Z4 O: u' V# h
巧克力派  1～2片
7 N) g9 H" }( B, m8 D( ?8 R5.39.217.77香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb. i9 T# t1 F- c5 c/ O6 [
巧克力米  少許
% A: }: Q2 i4 t, ~+ p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb櫻桃  1顆
& ~  Z2 w; Y$ F1 z【做　法】 . Y  j$ A3 r5 r8 |/ p6 ~
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
9 r2 V, B0 }( w1 @/ U3 xtvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 公仔箱論壇+ C- L9 h+ a! V1 F4 Q. d, N  [
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
4 W* E  v3 \  I- Y) @. n6 Y切逢乳酪  100公克 - t# i! j6 d  n8 t4 X
情人果丁  1/3杯
0 T. I1 x+ y% j5.39.217.77椰奶糖汁  1/3杯
( T% s2 p+ W. O- V9 k0 T公仔箱論壇細冰  1碗
8 d1 _& M$ T4 R& `% [5 x0 b; s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 ~" K( C: D
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
$ o* Y& ^. y3 H. y(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
% `& R" I* J% k7 a, J/ f0 ~5 @0 ]
8 ^! [  V2 [( K

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 v7 }+ y( M, f6 ~, w5 i
1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇+ J, @+ m5 [( I
　水  50公克
9 `0 ?8 k# Y5 g, Q- V; U' Z* Y/ v5.39.217.772.細砂糖  40公克 9 j. L: ^- K. }9 w  m* E# d
　蛋白  2個
. x4 y6 x  C+ G+ z0 ~8 Z; wtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb/ J& p8 i; @, v
　糖漿  50公克
$ S5 s. H  A; d# x4 Y+ ~公仔箱論壇4.無糖花生醬  150公克
& \. d$ }; K- z　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" G" u2 r/ @: a
【做　法】 公仔箱論壇+ F# k0 u# F+ R; @+ `
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
8 m1 W% @, D1 F7 Qtvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
# Q% J( s$ J- y) [8 @0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 % j2 ?, V& U$ v/ |* b# Z
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
3 @( p* C0 |  q  h( s6 R【備　註】 ; T; b5 G( `0 q/ t0 W$ O
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
6 u! ^! v% X. T# k( T2 _1 ^材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou