【材 料】
( T7 G, M$ `3 N# {6 c9 p5.39.217.77油皮材料: ' o7 {4 q( i- J! e# {! I: {; }) j9 q- W
中筋麵粉 125g + x9 }% @/ R% A3 q
奶油 51g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. f, c. ?# o" h9 j! R: Q
細砂糖 12g
4 _7 S( r$ G, E2 v5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1g 公仔箱論壇: u% d+ V& ]. _ L2 ]
水 51g
* f4 m+ V! r- k% L! O' Q4 Q" f公仔箱論壇油酥材料:
( Y0 R4 t- o/ `3 o; B公仔箱論壇低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb+ k( q; _4 E6 d3 j! n
奶油 40g
) {2 v( Z8 l0 ~' ^/ c1 W& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料: 公仔箱論壇2 E0 b' i) s" G. i2 n1 ]4 W
皮蛋 2個
3 D9 I' s; w8 A; S4 V' e4 P# z# P公仔箱論壇叉燒肉 180g
( g0 I8 X1 W3 J3 d9 N4 q3 m: P紅蔥頭 3粒 公仔箱論壇; _* Y& T& q7 K/ r- j
蕃茄醬 20g
4 _% L. J, u) e2 u- \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 5g 3 H" T% e7 o9 D, _8 l
糖 5g
& P! `2 |( }9 h6 S0 O醬油 15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ V2 ?. m- Y
其他材料:
; F8 O; w9 k) W4 V蛋黃 2個 5.39.217.770 \5 b3 j) k4 F/ ?$ X7 _9 s
蛋白 1/3個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( J* J( b0 Q$ l0 A
【做 法】 ! W# ~& H4 E8 Q
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
4 \$ P. V$ p4 J* u7 J) u0 M- S5 A5.39.217.772.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 5.39.217.77; k- v# Y' @0 N+ k) C- }* y, M$ L
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
2 |$ u) O ?/ _4 y1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! e$ w8 ~' Y- I, {0 I, }
【備 註】
% T! r1 A2 E. b! H0 u1 e0 Ntvb now,tvbnow,bttvb數量:12個
+ w# L6 y+ k) \( O油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |