【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' d$ }; k" K' A O3 M. ? A- ?
油皮材料:
& |- a: L! y3 b1 I4 ~1 R, u3 q5.39.217.77中筋麵粉 125g
% M/ C+ L$ R# F+ I" P, |奶油 51g
5 \9 j5 I2 [' l7 R, t5.39.217.77細砂糖 12g
; w: j+ O! m2 U& [2 {% |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1g . D' G' W$ n5 R9 d$ N+ z
水 51g tvb now,tvbnow,bttvb" j* |) J5 b1 B6 A# g
油酥材料: 5.39.217.77+ G$ ^( K' p3 [8 H' j2 N6 L4 B
低筋麵粉 80g 5.39.217.77( h9 u! R. O1 t+ T: N! X1 O% S( s
奶油 40g
9 X$ B. x' x/ U9 Z" D內餡材料: 公仔箱論壇2 a3 {' I& u$ o5 r3 W6 ^ I. |
皮蛋 2個
* A, m$ C1 n) s/ R' U W7 S叉燒肉 180g tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 a- k7 ~. u; m2 N# }
紅蔥頭 3粒
0 T6 L5 {4 c9 }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 20g
: z% j. ]' Q! S鹽 5g
$ C: E2 w j% O/ atvb now,tvbnow,bttvb糖 5g
$ F. G& _2 L8 Z7 c" M醬油 15g 8 c4 @4 g2 ]0 O+ z8 O8 \6 u4 b" g% n
其他材料:
/ L, r- j `; k2 R: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個 6 z% O: _' } s' o; C
蛋白 1/3個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 Q) {5 n& ?0 D/ K
【做 法】 公仔箱論壇! {! d9 ~+ B2 j2 b2 ^' B$ ]
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 c) {4 x/ M' O( A
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
: C1 a# {" ~1 T8 k: R3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 公仔箱論壇, j9 Y4 @, X% T2 [& D/ ~+ U
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" E6 H$ t" }- q1 H, t6 K, |
【備 註】
$ h. V' W' W( |2 [數量:12個
# T; E& z* a' z4 G: t+ Atvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |