【材 料】
- m* A) R7 Y! a3 S% m杏仁膏 200公克 8 ?% n8 {) G* h
細砂糖 240公克
) V6 J4 |8 e# h: V( u公仔箱論壇全蛋 300公克
5 l/ f# O$ f7 |) V/ M& a5 L" m2 ^1 s* S公仔箱論壇牛奶 200公克 5.39.217.77, H) l I. S* `9 J% y5 v& I; H! `3 a
低筋麵粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G* h0 {" p6 e. c/ P( S: J
可可粉 50公克 ( Q, y' t# u* o: e2 ?
泡打粉 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 {, {4 u) z$ w7 h, T a. d
巧克力 100公克
6 @; e( i1 u `# Z% G2 ^+ K: s0 g發酵奶油 260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( a( v6 T( |1 B
內餡： ; V! Q5 ^- Y- M; G9 e0 F& i/ u
鮮奶油 適量 1 ]$ |0 f- o0 J) ?, u
黑櫻桃醬 適量
6 d# X8 Q: \- o5 v5.39.217.77裝飾：
& F9 c) G$ }) n' W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量
& p. R, E# ?8 f! E公仔箱論壇手指餅乾 適量
, g7 V$ A7 y6 K( K. q7 y3 a/ Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 T1 x; }4 C0 P7 G* G: s) g
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇! o. Q5 x& M7 @6 Z
杏仁果 適量
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+ x$ ], m; `# Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 e" s" M7 s$ `# v+ ^; d; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
9 N! f j: x, o" `9 M5 n; b- D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb ~4 c, s, y9 ]7 D
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 g, s# T9 {2 h5 S
9 V' j! i& J7 c/ l2 b0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' O: x4 A! U: p1 ^
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇3 z- E/ [ L3 e+ d
7 j9 j, |/ x1 v& ^2 O公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 公仔箱論壇 z U' B, b$ P: E2 ^
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【備 註】 $ H, v; C: p( R
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 a, t6 [: y' J* l
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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