【材 料】
" D6 Y9 {7 ^ _: \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ^- [8 i6 W8 M& [! x( M" l
細砂糖 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R) z, i. c. S! q5 [7 m# F, R
全蛋 300公克
9 y, q% S; v: w2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 200公克 公仔箱論壇% I4 J+ ?" G1 n2 R
低筋麵粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B n, p# B; X; P
可可粉 50公克
6 E3 N& b7 F; n& G! p2 |( T泡打粉 2公克
* \5 h/ ^/ T2 W) J5 l' a4 d巧克力 100公克
9 }! y: P( A! F+ X6 K# K1 P5.39.217.77發酵奶油 260公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 F+ B& _8 n2 W! P
內餡：
; @/ @; M6 X/ [( o( L* Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量 公仔箱論壇9 x9 B o) M: _, D
黑櫻桃醬 適量
+ O! {. n1 t! S( g2 h公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 x* D6 t; v1 X+ p" J. H' O1 J
巧克力淋醬 適量 5.39.217.77/ S( w+ p h+ j, R- V8 K5 b: m
手指餅乾 適量
9 W) b* y% s( `鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, r2 n( S, `% M/ y
軟質巧克力 適量
3 r6 u; j3 m3 l" `) w7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果 適量
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【做 法】
2 r. Z2 {" ~4 G5.39.217.771.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 u6 T1 i# v5 A* G0 M
2 }2 q: |7 S+ v- T( a' Q2 p% }7 D0 L公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: l @; ^* G- D9 T$ U; Q! D
$ s9 [$ I4 r& d. y% K公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( N- y$ w4 i; O2 |
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 [1 C& P+ W
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5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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9 Q7 X, P4 v! }0 ~公仔箱論壇【備 註】 8 }, Q4 Z) Y ]1 D7 z
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
$ o' ]! m2 \! R- R; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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