MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* W9 i  w  f3 c6 O0 M
高筋麵粉  144公克
+ l1 K! }; Y/ N$ F! z; t6 ?/ v糖粉  101公克 5.39.217.772 H" [9 p/ M8 b' Y5 @! E; Z
奶油  144公克 公仔箱論壇/ Z, C! e+ o; ^  E% X: h5 M" \# \4 l
蜂蜜  43公克 + i! y$ d" T7 U: W0 S
奶水  14公克
9 t3 O& V! Q! C. t# I& o# `乳化劑  4公克 2 i. W) _4 b; K+ h2 ^7 j9 g8 @
鹽  3公克
0 ^$ ^$ @6 ^# k* v0 k4 K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克   a1 M+ Y' B$ z& J% P
淋醬：
+ N# y7 k9 u% ?1 I# u5.39.217.77蛋黃 20公克 # l) R) X8 I9 y; @( @: Z( |6 S9 w
馬士卡彭  125公克 ! y/ z+ ]1 @: R3 S
動物性鮮奶油  125公克
7 b1 p% w! A# W* h+ S: o5.39.217.77細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ i' e# `, d' {+ p7 M& y
沸水  20公克 * j# l( t% n6 @  F

) K" ?$ g* [7 H  v5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; t0 x  |# P; @6 n
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
, l: e+ Z! N5 _% ?9 a! x6 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* @  G' m* g% I5 Y5 x. c
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
7 S" A4 J- P5 C公仔箱論壇
& W' r- i' |3 E4 ?5.39.217.773.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。4 b3 R( L' A* B3 M# k7 Z

, c/ s6 ~, f- H# S# @; h公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( E$ o! A" K, Q! v
tvb now,tvbnow,bttvb) J; l. i! e3 ^% C/ p- T
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
1 U' [5 h$ T1 m: q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ?, R- t. g- B( K4 u7 \( V
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 N# A3 ~4 t: c+ |2 U+ w/ y% T
" T: H4 k* E1 V7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
' P  W2 }% g4 X, ^% atvb now,tvbnow,bttvb 0 m* W/ y% A5 Q' P
【備　註】
/ n4 U0 o# P& K# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條5.39.217.77* F1 u% ]9 P3 l' d+ G! r! `

. M. I2 ?- b# [: G6 Y; A3 J8 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 z! ]1 l1 B: {- i( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, l: e; I7 v  S
消化餅乾 146公克
% {1 P, ]3 c4 T! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# Z  T, w: t& `
糖粉  10公克
: L  N/ i: E' \! ^6 @5.39.217.77杏仁角  30公克
0 l/ S, N( g; I9 i6 Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 H' ~  g1 s3 j) [
起司餡： 9 V8 j; h- |  O6 t" x# L* E% b& m
奶油乳酪 479公克
$ ?3 [, b9 f" e9 G) s9 i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 9 z. a, ?$ _. C3 t! u
全蛋液  239公克 / s; X. C1 D* g# D
奶油  24公克
  T! V* T, ]- S9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 9 d/ n& h" `! B: ], L
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ s9 t8 A4 M: L# ^& l
可可粉  10公克
- M# x  A' ~9 R- dtvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克5.39.217.778 @) z3 H* [# ^- {$ m. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. b& a% T# M/ O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& F* r& Z$ ]7 y+ K% ~) N9 G; y
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ e  Q8 Y$ N7 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ c9 t0 i1 c. g1 a4 f4 n. t/ j6 a4 M
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.77% x/ m: ~  t5 }
2 l* y5 n" G  p9 q7 i: J
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。' e4 h6 f2 o3 I# {0 S( N, S% j5 t
5.39.217.77* [2 J" X# I$ K% [$ w" U
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 @2 v7 p. ?1 {8 _: a) L: A; g, u
( d" u4 i# m# m4 l0 y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。$ l  S6 v( z. A

' I1 w0 L$ ~' c9 u; V! i1 p6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 % Y4 Q* V1 z* o8 y+ G& Z* d2 |

2 N% |0 S5 _2 W' Q* D# g【備　註】   a/ t5 N$ r& ~8 N
份量：6吋2個% @) D/ l4 s5 d" u* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q" e$ V( p: e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& N! o2 t' ~9 Y. i; B紅色慕斯： 5.39.217.77$ d  s3 z' W0 F7 |
吉利丁 15公克 & X6 }+ i- Q% C, k5 `9 L
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z: H) m- T# J/ Q
細砂糖  64公克
7 b2 g" r' W; k- v: Y1 p鮮奶油  250公克
, R' C% n5 @1 n5 g# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A% s' a7 g: [
白色慕斯： $ x1 y: I6 Q1 g, R7 M" Q0 N
沸水 117公克
1 s) |/ ]  @# \- g5 X/ |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 5.39.217.779 s) }  q" ~6 @
吉利丁  15公克 ' F8 ~7 q5 ]. N. Q
鮮奶油  250公克 , q3 F" x" `$ ?5 z' G$ |8 H
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 B! P* @3 F" _- a% P; f( d
綠色慕斯：
, @8 E: P2 v8 R公仔箱論壇抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v: n2 J+ R/ ?2 E7 H  b/ A
沸水  117公克 3 B+ H% L1 K4 {% N# S2 N# f
細砂糖  64公克
) {. O: ?2 T7 L. Q9 \3 E2 D1 z: B2 M吉利丁  15公克 公仔箱論壇0 `) R& W* F7 [5 C1 t
鮮奶油  250公克
; q6 o4 F, w7 h- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
) S* y) Z  ~. w7 p5.39.217.77
/ ^0 ?0 r& k  M5 o" b5 R【做　法】
% F9 `; h# A* h$ E( @# B3 W! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- f" z  ^+ E  e0 y7 a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, N3 [* Q, Q6 S; ~; ^2 p
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5 _2 u0 i3 e+ [* r6 f5 g: q
tvb now,tvbnow,bttvb# S( {; Z! W4 r' Y7 J: I+ o
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇3 L( b# O+ g( O( K7 i
公仔箱論壇& g/ k7 ^- a. o& \5 ^* u" g
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。. }) A+ j4 i$ q. Q5 U
) C; _  R: \7 K1 B! Z( ~8 I
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) }7 Y( w) c$ |, T' K0 ?5.39.217.77
) z& q* m% J/ T! t  s# b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
! R4 C5 @: a5 m6 }% L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h4 o. A* N9 |9 o- e  U5.39.217.777.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 C/ L+ k( F6 x" x' w) y
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 @; T+ V" J3 L% l* `! C

4 u. V% G' _, H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
$ `) T, X1 h0 F: K( w) u9 u9 r公仔箱論壇【別名】
9 b5 E$ z' c3 x- A8 p" q( c0 F' x5 I公仔箱論壇Gelatin
' p! J- \7 z8 v% o: G: ^& D. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^) S9 l6 p* |) F$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : W8 k5 H/ t5 ]3 |
【說　明】
0 P: v) H, s& c4 M) S3 U2 R公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 " t! s  {: V- B0 D& r
公仔箱論壇/ Z+ B) N& E: T2 D6 M; C, K
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
" F& o0 z) m5 d; p  D! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H6 z5 M$ Z/ h  R4 y1 i# ^公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
8 r1 T) w4 A) C( o! C4 E) @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 ) `# T# c6 e( h  `8 n
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 e% U0 X0 ^3 h% v& H5 F3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 Z) m. A, n/ L
4 H+ L8 }) @' o& A1 z
【說　明】 3 I4 C7 p2 j: v; ~- L5 y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ {# X; w% M& M; [3 ?
高筋麵粉  145公克
5 Y; z; d* \# f0 C$ a) b& ?6 t9 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
0 V$ w7 g; p) @  A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 5.39.217.778 M. M0 T) H+ Z2 o8 R
蜂蜜  43公克
- m8 C5 ^4 n  j% z) \tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. j  x. f; h. X9 {
鹽  3公克
/ n$ Z6 K7 G$ J+ \0 N奶水  14公克
; k  H4 j9 a0 C9 o* M9 V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 5.39.217.777 p* ]- u+ X$ [
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇6 G% `# l& d+ X" i, r# f2 t3 o
蘭姆酒  適量
; R2 G5 o1 Z& v$ }. N$ Z, d5.39.217.77 , Z5 O3 N1 Y! H9 j& j1 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k- i* u3 _- \( F! g4 a; ?
1.將模型抹上一層白油備用。
5 M0 J: d3 B7 g( c- a& k! T) f5 h公仔箱論壇
8 F( t( ?; s4 n" xtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77) \& p& X( j# {/ ~
5.39.217.77; c. K; C. ~7 k, [& c: d0 }' f
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.775 R# ]* H% {! V# n( e7 Q$ R

2 u1 G, l% O# Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇7 ]/ N! w1 E2 Q9 q
tvb now,tvbnow,bttvb  p; A8 ]! E5 f' w: S9 }+ N  I
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 Z2 b- X/ o$ m8 ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ {/ P4 I- f7 w) [; F' C$ c2 b
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。8 {. ]/ L0 M" ?; s& X

+ l* r0 @8 l+ ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77" d) l+ P3 F. K. h( u) @  |
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: D: I% |9 q9 v7 C) H$ S
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇( X% |( _" y2 i  r* B1 g
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
5 A8 o: Z& h0 {5 T( G6 L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* C; d. \* f- ?/ G1 I4 r公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" w  F# F: o# R2 C" M- V/ y4 w# Gand, no cheese is needed ma?

% |4 r8 x2 p- b7 o, A, H* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 ; |! O2 o$ c7 C8 e, k$ m% ?
高筋麵粉  145公克
) P' `: z2 a9 h& y0 {奶油  145公克
  T; ?3 t. ^- x' u/ A8 stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- U0 ?; j, k6 D+ J0 x  Z: V' \
蜂蜜  43公克
6 {* n* i) u5 H+ O2 Y) v7 _/ L2 b/ P7 f乳化劑  4公克
5 z4 ~3 I7 |8 d# T鹽  3公克
& k) S0 I9 ^6 n! ?奶水  14公克 8 M, Q/ M! T1 J9 P
全蛋  145公克
9 m) r1 v0 [/ x" [" p公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 # v+ C# ^6 V2 `3 V+ B3 n7 R
水  60公克
0 Q8 i7 ?+ \! y$ k. n5.39.217.77* _. e: U/ Q$ |5 e3 j& c
【做　法】
* _; A) ]9 I. {tvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" y0 n. g& z& Q/ R3 K# k tvb now,tvbnow,bttvb7 I% V' x4 _7 Y  D8 u& G1 L
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇" l6 t$ Y7 X; y$ ]4 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 B/ p/ ]9 [5 L
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。# h8 v% K9 U9 |8 S' T% F% E7 l
tvb now,tvbnow,bttvb! J, L& ^/ u6 @
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
/ @5 \5 J: l7 F6 S. O6 y1 c; D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! f$ E' H% w
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇# _0 _& _6 A. v6 f/ H

5 i6 I: I5 n( F6 r( B6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇, ~; U! q; Y. e8 k
5.39.217.77$ }, f4 m" X1 L$ B. l# W! Q
【備　註】
3 q* h9 r  ?9 u$ p( a% O1 |+ \tvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
  m. ^# G1 l- A% `0 H" i8 _7 btvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 J3 z) h0 H
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# a7 Z6 E  Q2 N7 X/ x+ Y* ]( E
蛋  90公克   x2 Q# S. b* ^
牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u* ]/ |# q: k, N1 h- W! E' _5 `
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( }) U; @4 @) S. f
巧克力米  50公克 2 _: j, k) O# ~) b) C

# N) m2 g+ |0 @* t) ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' @! D# Q: I9 P: o8 Z; q4 }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5 T5 |% K. q! G1 a% }: c; A
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( S' [2 I. @2 W4 @; g" x
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇1 ^4 Y, J8 U% q, A

. ~- k/ ?& H* }tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 a* N$ g! l( w; w1 g% p# m5 e% Btvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
  O! ^$ C4 Z# f. q3 h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇* `( G0 h9 [( a5 l* h
水  360公克
) k; L. L# P9 B$ b; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： 5.39.217.778 R- ~* c6 Y; V
鮮奶 770公克 5.39.217.773 `0 B% ?5 @- N- }9 W2 ~& w5 C
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' u7 u8 r* W! a7 X9 H- f
動物性鮮奶油  300公克
' d- W, d1 }$ V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* Z! u) q% E, \% T  P9 ]* Z
草莓 12顆
1 l! j! m) ]. o9 q4 |" `奇異果  2個 " d; m! x& A; o5 V1 [
罐頭水蜜桃  2個
9 e9 W, t  w. y* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 C' }4 `& F$ w8 L- C
【做　法】
  a. s( L( B/ z6 ytvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇; l8 d8 n' ]: b0 N, s$ L: A' e# ?
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 o6 N7 s, x1 t8 L

8 r3 {3 n( c- A* b3 ]0 F" `1 E5.39.217.773.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。5.39.217.776 @& V# j/ M6 b" v' d

7 k# s& V& z# }5 B. htvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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' Y# a) f9 y' s3 x. ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.775 `8 X4 @$ F. k  @7 S3 l. M
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 ^+ I6 b% g+ c# g: s9 H& a% D7 M

) ~3 A9 K& Z; N7 R! {/ p+ K8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。