MagicAndy

【材　料】 5 C. C. T8 C9 C
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb; f: X$ P. `1 p! l" D2 V
糖粉  101公克
( c4 G* V: ]7 E& ^4 k! ?  h公仔箱論壇奶油  144公克
4 C$ Q5 y3 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 公仔箱論壇3 ^0 p' k6 ^2 Y/ U& H, B, m7 k
奶水  14公克
- K! `* \; |) ]% ?+ m) @- Z0 r* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 5.39.217.778 d- O# ]$ r+ Q. R) J4 R
鹽  3公克
" G7 R8 j- I( f( p, B/ v公仔箱論壇全蛋  144公克
: [! F! h( Q, f2 y淋醬： 5.39.217.77. j. H% P; n0 i
蛋黃 20公克
: I0 f8 x0 u- a; v9 C; @公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
5 V3 V- W4 |$ K8 j; A' g# a# z% w7 Y5.39.217.77動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.77- t1 A" K% k+ r/ ^) s. i  J8 K0 z
細砂糖  22公克 7 s, C, o) E( H2 E
沸水  20公克 5.39.217.777 D; O& D. ]: D8 X

# B2 f4 T! }, f& m【做　法】
2 S5 v9 D7 R$ `4 g3 k6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* Y5 m, f+ y6 q2 d  v
: ^9 A4 k+ l! c& ?
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
7 Q; k% f$ j2 _6 s公仔箱論壇
1 K: u; {/ N, d' I. x3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇) N! [3 A7 _$ c% S1 T
! ]$ D- O$ W' Q+ `
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.77+ Q: F3 V; Z" D, z+ n% b  b

; {0 m: t% Y! Y$ T公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 U9 U- m* n* G" s  Z
5.39.217.77  t5 }. ^: L& c# A, U+ a
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.774 ^. r& V. X$ J# V8 p6 y3 ~( ^9 k0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 k5 D+ b/ W/ `: r4 a
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
9 |) [7 G  q6 v' y4 a" f公仔箱論壇
4 y5 Y& @! @9 D6 g  ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 0 V! v- {4 u9 S
份量：1條
7 U% ], s+ v( D& b+ j$ r5 ?# r公仔箱論壇
7 G+ T  A$ X- Q: d, \5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( v$ s/ n* |0 `7 c6 x* P
餅乾底： 公仔箱論壇1 t7 a( M( p; V' ^4 ~4 |
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ ~5 [- F0 c# \. l2 {* f
牛奶  14公克
9 _( d6 {/ h4 r7 I: ~0 S糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 V+ y5 ]. }! J6 E
杏仁角  30公克 5.39.217.771 D. j9 m6 h- @9 i+ f3 d3 |
奶油  30公克
* u8 ^/ b/ r  @; [+ e2 r公仔箱論壇起司餡： 0 g3 R* a) Y$ Q! z6 v
奶油乳酪 479公克 ; D% L! B. c3 r& ]2 ]3 F
細砂糖  110公克
, g" A; A6 g, Y全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 k( [% k+ H/ o" u
奶油  24公克 9 o2 p( ^2 h7 E) l8 a
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o: T; E& o3 |
柳橙汁  10公克
: E5 W( A! o8 a* z可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% }# p# o& q, x6 ~) r2 U
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g% [7 x4 A3 A- M$ a+ J

, ~( d! p$ k+ s5 n: }) h0 o【做　法】
& w. [3 Z; v3 q- F8 L1 Z: a8 K1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# j  E% S% R% z ' f) m: k+ p4 {! {  q  T
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: G" b% x7 H' w, a7 w5.39.217.77
6 G% W  o) U% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 l$ s$ W, Y  g' @. U7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 a* e( o3 }( j4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% u# ]9 `2 Y" [3 G0 x0 Y

$ V  B% B3 v# F+ O) W9 {5.39.217.775.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77: s5 C$ S' P8 Q8 @( P, }

* L) D3 B+ I: ^/ H& H" D7 I6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 1 p9 f% i, t: ?: K7 }1 R6 a7 z
/ N# R) Q4 W# X
【備　註】
2 h4 O; a. s* t3 U, }公仔箱論壇份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb& i3 c# Z. \+ }8 K# @
tvb now,tvbnow,bttvb, [: i+ i3 {5 D8 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- [* r4 m! \  _  _  ?公仔箱論壇紅色慕斯：
; {8 ?+ S* }8 z& O' _7 o5.39.217.77吉利丁 15公克
9 j; c5 b' R; z5 D7 P公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 % p8 v/ b6 s9 u# [
細砂糖  64公克
( z' \  ^- j! r; L5.39.217.77鮮奶油  250公克
. T2 ?$ A, ?) e! i$ T! e/ I5.39.217.77白蘭地  20公克
' ~# n( |7 Y: F+ k8 K* V白色慕斯： 5.39.217.773 W8 H& j: ^7 v4 B
沸水 117公克 9 @# ~1 q* f$ _/ u0 Z0 r( V
細砂糖  64公克
9 ^6 F) E/ d6 T( n吉利丁  15公克
7 ~- U/ Y5 V7 U2 B1 n' d0 o: G公仔箱論壇鮮奶油  250公克 5.39.217.77& \3 D  d2 v- [, W' K
白蘭地  20公克 ' Q( U- [7 k8 k8 a
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# h6 H# t, J
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 A( M2 e9 m# @0 q
沸水  117公克 5.39.217.77% n2 I+ r- J2 b( ^- G" r
細砂糖  64公克
9 |2 _% O. C0 ?+ f9 x7 m公仔箱論壇吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 [1 i+ f2 l
鮮奶油  250公克
8 i8 E: c7 p  a9 L  e3 r1 c8 b" ~! D5.39.217.77白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" B4 _/ G. L) M% y

$ |! |; v$ d# ~: }# [( z) m3 B; \9 Q; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 ]  V* a& \8 s/ ?& ]/ i
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
/ i/ S5 p' n- H! y$ n! x2 J7 p$ \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d; q) e$ P+ D% [6 y: f- S5.39.217.772.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
4 i, ^# c1 E6 \& B) e$ g! `5 Y5.39.217.77
2 s9 b' D7 M4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇" w+ Q" s" D+ V/ N

2 ^; Z2 U! T" u& |! A5.39.217.774.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
8 T2 [/ ]0 S* D/ \' \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k$ G+ }, |/ n5 j! Y, [公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 h7 d+ V6 Q' a# \9 |$ {9 u/ k
公仔箱論壇( u0 a3 O/ O; F
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! T* U8 j/ K2 s  [# @/ c

2 R% J( m4 q+ i# {# d  ~7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.770 o% W( Q) s* I. b1 X8 p' z  w

( X( y0 l1 m$ J9 c+ @( d8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
0 J* E% y& ]' L公仔箱論壇6 V6 V8 D' q% F5 {# l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb# d2 ~( w1 f6 n
【別名】 5.39.217.77  H8 X: T3 p" {; Q& p
Gelatin 5.39.217.77  I4 P- [& i# p+ [9 d+ v& @

! \. W. e/ \# U4 p' utvb now,tvbnow,bttvb
4 `& ?: X7 G, B. t7 V5 }! I公仔箱論壇【說　明】
+ B1 Z+ W9 b2 ?+ Z5 c5 Stvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
2 ~' o. m) o" E- ^
6 r) Y, `% r# \6 b' C/ t吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 . I# |6 l+ x* o# L0 P
% Z3 z* ^8 Q: a  Y6 p+ V# {$ i
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
, z+ i2 X  G% }' j. \& l公仔箱論壇【別名】 5.39.217.77* w+ g: d* u# U9 C" m* s9 P
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 `4 s( F- t& l/ z

. K9 U7 T# \; Q2 K% j, j! t( itvb now,tvbnow,bttvb
' ^2 O, b$ {- U3 H5.39.217.77【說　明】
# D" C3 j& z7 U4 P% v5.39.217.77雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ; u: Z# n. [, d, Q: D( y
高筋麵粉  145公克
6 V  n" ]/ k- h) _$ b+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 0 m" w! X) \" R
糖粉  101公克
9 |& W7 R) d  z公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 l+ F% ?8 Q1 Z5 g! }$ m7 x
乳化劑  4公克 公仔箱論壇2 w8 x' l' [+ s* N& n# H8 V
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B" F( M; R4 F9 W; A6 O
奶水  14公克
$ E8 T; u0 [  G8 S全蛋  145公克
* Z8 a+ o* b" h1 U公仔箱論壇蔓越莓  50公克
1 \; p& n& f( B8 I4 o# C. D1 ztvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& P; {, x% e; m2 p
4 R0 x, m  ~5 k5 T2 v; ]
【做　法】
% z& r) d, _3 B4 `  @公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
" `0 d" _. P/ ]) l2 W! D( s 9 U; X, e3 X  t# d5 G0 r& @/ ]4 B
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 w- k; F5 o; @8 k
tvb now,tvbnow,bttvb) F/ E4 c9 G0 a
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
8 R  x( [5 K% x6 X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o1 c: d. Z5 V5 x$ j! T/ S2 G* t  E4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.773 P* G+ T) g! d9 D; \+ y

! U4 K# v: e2 W# {& k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; J/ P+ X# T; @8 S
( B' {$ H( A1 m
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, Q& T0 D9 n% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I% f& U5 F7 M6 N" t7 J【備　註】
9 `8 w2 G) n/ H  |& p5 j9 C" b5.39.217.77份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/   u5 o6 m. I& J/ ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?! Q  l  @, b0 C  s# X, K
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
! R+ O: ]" u9 Dtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: K) Z2 f& W# K' n
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ z1 A8 W! J( j. W$ v
and, no cheese is needed ma?

. g! Z$ m  [9 m" \1 b" h( F公仔箱論壇
5 f* l7 V- F7 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d; R! E' }" n; f8 H  S
呢到睇啦
( P0 h  w) m) stvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. f, [$ f) J( x9 e3 c$ |; V
高筋麵粉  145公克 9 K6 B2 ?' j( v6 o* Y# X. o
奶油  145公克
9 W* r1 c9 o4 j, j5.39.217.77糖粉  101公克
, z( D5 U' o' S7 n8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 8 ~3 W$ J. ?/ |
乳化劑  4公克 1 ~; u1 j. ]& f4 n! S! o/ @
鹽  3公克 公仔箱論壇0 B# g! z, u* z0 o& Q% u; i* W$ Y
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 N: x, u: d. m3 h
全蛋  145公克
) ]# F3 y" r4 w0 d" \7 @! w1 g甜菜根粉  20公克 3 C6 p6 d- ]7 F9 `
水  60公克
5 L6 U! z# m/ l+ Z/ x8 I& a
) z/ n2 Q5 V$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; T" z3 N5 U7 ^3 `) \; N8 \+ ~5.39.217.771.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) W+ R7 H$ E$ K  z! x4 \2 n( Y! K1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 K' u0 I# x9 N% f
2.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.77& O0 N3 n) ?( K7 `' e: ^- ^1 V

* w# [1 j/ e" t5 |: \3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% F" Q/ R( A$ D6 `7 o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77$ W) e9 M3 Z: i+ ?% w5 m* `, [
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。: n. _8 W  q: E9 `. _
4 P. Q  d: d% A
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
8 ^! N) P( ]7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77& {0 T6 d8 Y$ n% j8 e/ K! q& ~# Z, ~
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.77" X; U6 f6 r( E: N& e- |% A1 J7 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 B' O( F" ]! N. H
【備　註】
* y+ T  w2 X# N份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
# R+ E' N; z0 g( t0 Q/ U鬆餅粉  300公克
9 i% O. g3 x3 a2 e6 a# \鮮奶  225公克
, G; v8 x$ K  m6 B公仔箱論壇蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r4 N. ~: n/ E2 ?
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# G# q% Q* v
白巧克力  100公克 5.39.217.775 A5 g. Z; ^; |+ A' [" B! L) p
巧克力米  50公克 . D# X0 Y* l6 J4 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ t/ s' F4 y4 m* ?) I1 H$ P
【做　法】 " W6 m7 M6 X5 k4 s2 @& H
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
; W( F  [) |- {tvb now,tvbnow,bttvb
( S1 f+ O6 L, L# C2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.777 T, [  |( m1 ~* G0 \6 O2 e6 @0 X1 M
# r6 V% [6 P1 n# ^: a4 s
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
% j8 B1 a2 j5 S, I8 F) c9 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 }- f' m$ D! \: \' p
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 e4 E2 B* l8 [& z0 T# @麵糊：
+ ^7 T/ w5 C7 E2 D公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
$ H, {/ r: C5 `. ]3 M5 ]* V公仔箱論壇水  360公克
. e) i. E9 _+ o4 @3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： 2 u% Q+ }9 h/ `% U# r/ x( p
鮮奶 770公克
: Q$ W" W: q# G- ^! c) Q6 o3 I3 y& ~5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克
- O, _! b8 h3 F9 e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇5 }" q; t- Q8 \( w
其它材料： 公仔箱論壇% i$ r: O% n; e1 l' S
草莓 12顆 2 G$ M& }, z9 F. G$ ]* ~
奇異果  2個
3 z! R. T/ A! r  X7 G$ D) n: }罐頭水蜜桃  2個
% E: y/ T' z& L0 w9 B/ u% l& n0 s- ], z# D4 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# B% i6 f! C4 S, ?& j# ]
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
0 `! g' `4 X1 N" u% R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 p+ g. [7 J. E
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇" P! D% {2 ]8 L+ k& v  f
tvb now,tvbnow,bttvb' S" U' A- J, k6 P: D; b
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。- X2 Y  \; N. c  n% `! }8 j

) X. a" g0 T; Q; v0 l) ?公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
+ y; I7 F! k+ [$ ] 5.39.217.770 A  w6 l7 e4 x5 [; f) F3 b
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
) \& |+ b+ E/ V. }6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W( R# T' W$ b/ `0 ]6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: ^7 G# l8 w4 l6 S

. ~8 D# C. S3 ?( n0 p& O, otvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇( |/ ?4 |4 c& X7 L: L
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇  ]9 I: }# h  N6 n9 I5 L1 }2 w

6 V  L6 k1 p6 X, n9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。