MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 Y- Z1 @4 W6 ?4 \4 i, ~! x
高筋麵粉  144公克   f/ g# L0 t! R0 \7 q
糖粉  101公克 ; `# @' u/ b  c- p
奶油  144公克 5.39.217.77+ l- o: l2 @' [* ~' Q6 g$ R9 p/ I
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 H. ^8 y. u! Z- P" G
奶水  14公克
8 l, f) G: h* W! o乳化劑  4公克 ; M0 ^! _$ X$ h# P
鹽  3公克 # ~7 {  s& i$ V' X: f
全蛋  144公克
, E* G& _5 ]: j8 {1 z5.39.217.77淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 H) y# G. W* \8 g
蛋黃 20公克 公仔箱論壇3 Q9 n! p- H1 h' S' I( l
馬士卡彭  125公克
, q0 s& h% L8 }% @' M( b* B動物性鮮奶油  125公克
. l' s3 ~4 x) P% x% B7 |8 q5 ~7 Z( G5.39.217.77細砂糖  22公克
1 }5 A1 [8 L) D$ p5.39.217.77沸水  20公克 5.39.217.77# u1 O2 f: w5 s9 H
tvb now,tvbnow,bttvb% C1 Z3 O$ X4 Z* \/ l  [  w
【做　法】
1 \; G% C1 ?( e$ m5.39.217.771.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
; S$ Y! ~7 p. w; b5.39.217.77
* d' G& j/ W. W: ^6 ]! E5.39.217.772.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。1 c2 s5 N: N; H# `- {: s
公仔箱論壇" i7 J3 K! \( i. [5 d
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
& [5 ]4 [' O/ {/ M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E  v6 d, ~% O6 z2 W8 |
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ J; m) E+ ]6 r
5.39.217.77  `2 ]$ ]+ l* j, T& H" I) O1 g
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: [  T8 o+ n6 W! q/ W公仔箱論壇 4 r; X' {' v! f0 y5 v6 H4 T7 ~+ v  ~
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.77, x: h: a) s; r1 b) t

' k0 D9 m$ t  @/ _7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
1 _: N9 m0 p% D3 X3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 U( a9 r  L" V" l5 Z* N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 v0 J. R! E0 [
份量：1條
) ~3 |# Y5 h+ `- \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 S% R- q. I+ k$ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- v" o; p" e1 e/ J0 H$ M公仔箱論壇餅乾底： " ~% w, i5 c4 X2 h2 p1 B/ z( ^
消化餅乾 146公克
5 i# w. Y3 o! Y/ A8 N6 b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 公仔箱論壇0 {# r. e$ @: T2 Q: T
糖粉  10公克
6 ~2 F; I) z& P; c) l6 y公仔箱論壇杏仁角  30公克
6 d" o" e) M7 T- F5.39.217.77奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; i% t0 y, I7 g7 ?# c
起司餡：
. I4 p$ [9 W" g' E$ {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
. q3 `; h+ D6 |5 q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
6 j. E: g* W) K1 g& F9 v3 X全蛋液  239公克 6 C' z5 n  H% K2 W8 q, g! L
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 m& H: F# z3 l4 ?
玉米粉  19公克
; a' K% D/ j- L1 ?公仔箱論壇柳橙汁  10公克
' K% G4 `2 m$ Q1 H6 ~& _公仔箱論壇可可粉  10公克
. n% {' I& V5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
5 \; n+ @* p" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; n$ m( Z7 d% X% T, R
【做　法】
. p! y" L" Y: P1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.771 O3 N4 c) J* |
% n! L( R8 [6 K2 o2 G8 O
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
5 G* l( [' q! s0 V. ^8 stvb now,tvbnow,bttvb
; A$ e- p' P& q7 \) y' G. q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ y4 i1 Z0 p' y4 R: V) U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 _4 K6 z! F5 ?3 ?# z7 X
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。- v( a  I$ B/ C- C+ i/ q0 k

5 D* Q  ]" W& i) [5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇1 T! J8 x) \- P( ?4 V/ _
公仔箱論壇1 U* t8 h) A! Q: |
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 % u3 {0 m) `9 F) F, n/ g: ^
& ~. W9 l) R( S7 ~8 }
【備　註】 $ a- H9 s1 m. T! E! V
份量：6吋2個
2 c; U1 S% S* T' `/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
. k  O; j2 R3 L7 V, S$ G7 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; j( a$ N7 Z1 w. W( z
紅色慕斯：
1 p' F3 v. k  A9 n9 U4 Q3 otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
3 `5 d: \0 U# A1 ~& [/ g/ v$ a, k公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇$ _, Z8 C3 O$ c' g2 n
細砂糖  64公克
! K$ b, g# ^( T- ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! i! l$ t) W
白蘭地  20公克 5.39.217.773 y8 M1 z0 S9 Y! s: l5 }' b$ z
白色慕斯：
& M/ M$ T5 U* c8 U; Z+ F0 p5.39.217.77沸水 117公克 5.39.217.77* B: V* R8 m8 E& d
細砂糖  64公克
9 q6 Q. l8 T& Z+ \3 l吉利丁  15公克 : m% W/ d- u& s4 q
鮮奶油  250公克
& C3 B; f: n. \, T) G5.39.217.77白蘭地  20公克
% _) y: m  `' E4 b, g' v; L5.39.217.77綠色慕斯： . Y- _& o# z4 \4 T" X9 {
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( e, N& G9 _/ e$ u% X! u
沸水  117公克
3 F+ }, Z. g: L$ ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
3 y1 ]3 n) i3 l; Y) |  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
* {; M$ [% A8 H4 w3 X- x5.39.217.77鮮奶油  250公克
8 A6 a& h) L1 H: ?! B% \9 Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
0 M: v0 i4 a8 x2 l5.39.217.77+ o( G  w, w7 [8 Q9 Z
【做　法】 6 A- H0 C0 ~6 h
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
  h( t( N& o+ k/ S. E9 } ! ~0 I+ l" l# ^) h+ c7 T
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G5 c/ L' R% e, \- z0 Y

/ r' w9 z* n4 k5.39.217.773.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇0 [0 r; ]! P2 V( I: Y2 o

8 b* ?8 I8 l- _' [5.39.217.774.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。* z1 k( r' s/ b$ ]3 w1 }

* d/ }2 M- R( F) S- P5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: `' J" s. i1 M0 O7 I
* \0 G8 z7 u5 x  O5 m6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 l2 ^. ?3 ?6 k  A4 u- j- }6 }公仔箱論壇 5 }( ^* P2 T  b. F9 t+ m3 b' H6 V
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 q# h: v# j0 n, [: Y% b# s8 V
5.39.217.77' a: @0 ~/ O; w* k$ r- X
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
- O! L' w% @7 |+ V1 Y; y公仔箱論壇( F4 B; F! |, ?* o4 {. w/ m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
9 c: V# e4 e$ d9 h- m) O. \【別名】 9 N/ F5 Y/ S0 c& V1 F3 B. f% l
Gelatin
8 `& r4 P# T3 J7 r, y  O& b+ E! Z" X. v/ s) Q

. D/ F( P( M; {$ c) Q) g; p5.39.217.77【說　明】
9 A9 |. Z* V0 r( Itvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* }5 L: d- G% M1 D8 W2 r- C( T2 F* P

: ?6 e- v, c# H$ v' Q# \  e公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
  J/ w& [# h- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z: S% D0 x$ g) etvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.77. y# }  V2 T; Y* R
【別名】
' V3 [- \! H& G. F7 z6 w+ b公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
+ I! }4 L9 V+ B9 K! j0 q! b: r4 ^" L% \' e' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 [5 M& `! m5 S) ]* S% n6 R
【說　明】 公仔箱論壇8 {8 k1 w. l7 E" X6 [
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
; a  z( d  e2 s! r/ ^* l* z5 m高筋麵粉  145公克 $ x" ~7 D; @" v4 f& _7 ]7 |
奶油  145公克
' S! @- \. x7 _2 f% xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
$ j6 u* {3 P* _' O8 ~2 I$ L5.39.217.77蜂蜜  43公克
$ v5 D1 n3 E4 @" g! _6 Q5.39.217.77乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s+ \2 S; c. d: @1 a  s6 b
鹽  3公克
) w7 w- @: y  _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
- s! l, }: \7 k全蛋  145公克
( m; r) Y- \7 x, ^' e蔓越莓  50公克 9 E& _+ z" b# }4 E
蘭姆酒  適量! ]- @$ h& d9 g- h" a

* n6 C7 P7 B1 K& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* l  l/ X7 E; `
1.將模型抹上一層白油備用。
& ~( N7 }/ c: q$ q' J" N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 }3 h# _  q/ D
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' V; b% N7 `6 A( d" C# A5.39.217.77 3 g8 s% r9 E) |& ~% K0 x! i+ v
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 ]4 d1 u' g$ x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 n1 m& K) Z1 H+ w! f. L7 C
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。0 B; l4 F- Z* V4 b
5.39.217.77! O- O0 n8 x* `. s) N
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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; k! o! E  {- ~- ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* z( A  I% b4 U
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 j3 q0 f" _; S8 S( {but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. ]! A& s: ~' R' y. k) d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 R& [7 [7 w& v' ]- SWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 R* h; y) O0 O
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?6 J# p5 [2 G' `( z" t3 @5 q
and, no cheese is needed ma?

% n1 R0 G3 B) @+ o
9 ~1 x; C$ A" k5 P; {; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 h" V7 G; V4 {3 ~
呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ O5 M2 U: L4 n  |
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: x* ]3 a. m! I2 P) _- b5 S
高筋麵粉  145公克
4 j9 ~. O- v: L2 g$ t# v0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
0 S9 h: y! U% i  j' x, Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb% q% R5 V, }  \+ L
蜂蜜  43公克
7 I- ^! b# O8 \' a* D* N- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' C3 i( |; ?/ i
鹽  3公克 公仔箱論壇: y% |) y9 g6 E1 r+ ~. {0 U7 t
奶水  14公克 ' u' z1 y) q9 Z! d( o6 N
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' v8 A# a! J. v( ]& F# I( Z
甜菜根粉  20公克
4 ~) A8 z' M2 I: r  F! a6 x: F, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, ^. M# S1 [, R5 X
tvb now,tvbnow,bttvb. f# z, f' D% s: x3 T) a
【做　法】
, p1 @! k) R. {* A% C. d, M/ j% Itvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。1 a, @) Y& f3 J4 n( X( n$ @, U" g
) b! Q8 d, V  G) X" T
2.甜菜根粉與水拌勻備用。5 U  i7 D5 ]5 U# M

) g. z; R3 o" G! i3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77  @0 _# R  V' R4 j3 n$ `- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* f9 p# X& }6 a
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! ]3 z; t) o$ p0 ]2 d. @/ b
5.39.217.77  P2 i5 [6 M/ Q5 S- p; B
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
( B# x/ U  q8 w- d& _公仔箱論壇 & a  i# V3 g9 q6 x* y
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 ' ~) m6 C# z' o& M

$ [" k, Z$ I8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 U9 B7 e6 W% @+ g0 G" b! r5.39.217.77份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
7 h/ n7 ~* x9 f0 w$ @' h* utvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克
6 K  c3 V8 @7 z3 V$ \; ?5.39.217.77鮮奶  225公克
7 s0 E4 _: g0 k蛋  90公克 " [3 a5 [8 @& L$ [; g4 ?2 e
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77) A: f1 _  i9 j' [: C8 b, p) y
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ g4 K3 @! t7 N5 V! S6 R
巧克力米  50公克
8 C' u6 x$ X2 k- \% }. K
6 v& M% B' D# y1 L$ D/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 m- m6 @$ a! H8 I# y- n$ U* U
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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9 r+ ?) a* H8 s8 o0 Q6 P6 F公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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* _% e( I; K7 P$ ~3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。7 ~5 h- B8 `7 ~( @* [
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; a$ J: o: }/ P9 f% o/ `
麵糊：
" L5 O$ p/ s6 V, ]: A泡芙預拌粉 240公克
7 ]/ k2 Y: D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
" n7 m& |7 l) ]公仔箱論壇克寧姆餡：
5 P5 X- [/ P$ i% Z' v# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 公仔箱論壇* O, k# t7 H8 X
克寧姆預拌粉  230公克
4 R/ X$ ^; |% G, I. S( h" {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
$ x1 _. j8 F6 ~. t  [5.39.217.77其它材料：
9 j( {1 q3 ^7 m( \0 Q  ^& r% V公仔箱論壇草莓 12顆 ) f6 B& U3 m( `7 S# ]/ J
奇異果  2個
+ D/ z7 n3 }3 S2 U# O2 l罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇; W" T. z9 J. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 f) C! t/ ~4 }2 l
【做　法】 5.39.217.776 S/ P9 {: _) H
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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4 x0 U& [# x/ H+ o0 k4 p% p0 ~6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
$ ?5 H8 X( }7 t4 V9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. W, d# w- F# {+ w  W$ Z
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6 X' T/ R' D  ?( g3 @+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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" H! a" F: n. u" wtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ J7 a; u1 H3 ?$ P
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 y, {5 M. W
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。