MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# z! }, |* h  A7 H* _7 S
高筋麵粉  144公克
( ?2 v3 b' e# V, k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
8 H4 j0 r$ M; |; D- M奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb  p' m& P3 Z" Q
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  Z3 {( _6 W7 |% Y! h8 F/ n
奶水  14公克
! F) k! h; w5 r! G# E' t( k乳化劑  4公克
& Q0 v) m- K0 h公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 t, n0 h/ Y! g$ O
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) i$ l2 [0 G% K7 w) z, ^
淋醬：
- W9 f, ~0 J4 D0 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
, P) w  H# t# R2 Y2 S' G& O馬士卡彭  125公克 4 `/ B4 w. @; M9 f& x
動物性鮮奶油  125公克 2 F7 f7 u( V( B0 v
細砂糖  22公克
, a; e% _' i, `, R# C8 U% |沸水  20公克
) }. o& ]0 U* z- T* X
  E, ?1 I/ G5 J+ c2 \. x. Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.776 M) |  M4 p- r! Y) {' s/ _
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# {1 T" s2 ^0 G. f

% d- |$ M8 R5 w* |4 u# ~9 [+ h5.39.217.772.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
& A7 a, L: J. _2 X5.39.217.77 1 K( y$ x0 N. s( P# r3 J
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
9 {- }! `5 V  S7 ?0 u' h
- g9 J/ D" q& m/ b+ I, \* H4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y% C) L3 t6 v; [' p& |% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ I0 }5 z1 V5 g0 c) X
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: ^) m7 l8 L) O/ h5 P1 w" G公仔箱論壇
3 G* [9 x) C2 o4 k1 w9 m$ `5.39.217.776.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 W1 [9 _2 s, o7 J  t 5.39.217.77) |2 {9 f9 B, z4 ^0 O8 N1 Y
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& u8 N% J. J. p4 a* h1 m) n5.39.217.77 9 L0 t2 C9 ~" T! j# a$ {
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" Z- \0 C: m& Z, o
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( t' d5 x4 A3 P

" n4 f8 j. `4 w5 D5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ |* I4 [$ }( d) z4 j+ N4 @/ ytvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
3 x3 Y' t) I( G消化餅乾 146公克 公仔箱論壇2 }! z' @# \& E5 n
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a; R* z6 G; W" \3 B
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% l# `4 l' g" o( ?
杏仁角  30公克
" x* E3 s- V$ s3 }. {9 m/ W! [tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
8 i+ I0 s5 R1 K# V, T; Z" K- ]起司餡： 3 e1 U/ @. Q4 f5 I5 \4 F
奶油乳酪 479公克
* i# v: T. u& |) M8 _; l7 U公仔箱論壇細砂糖  110公克
: R/ r! d" V2 X+ s3 V8 T& L, `/ m) X全蛋液  239公克
9 S( z4 h  r: O8 N" Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
4 u/ K4 j: k- f4 r% u公仔箱論壇玉米粉  19公克 5.39.217.77$ Y& m# z8 q7 J. @- N) r/ Z
柳橙汁  10公克 2 N' x) N! f6 I- G1 Z. v
可可粉  10公克 5.39.217.77: {: Q" H4 [# d# a) I7 @
熱水  20公克
+ O" |( Y) C1 ~7 z公仔箱論壇
3 C; G( e) v( n' e" K4 c; c【做　法】
+ g' x: i* W$ F0 g! `1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; e& L3 A! O' E5 m  r$ o9 u9 x
1 W3 g% e3 v$ i8 {' {+ |2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。. [+ Z" Q1 l$ s
8 e2 V. R9 Z1 N
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% d& F' B9 @3 e公仔箱論壇
6 \8 P  D* _' `/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇) f+ E7 W- O8 S

0 j" w0 D) C( B2 `5 `. u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
& U# ~! O, [( Z$ c1 Q
" B8 k7 v3 D" {" a, H/ g" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 W2 }/ J# `/ j* v7 D) |1 U9 G1 S5 C. `" `: N
【備　註】
8 k3 I1 `( z- Y5 s2 F+ k份量：6吋2個
$ q8 Q- ]7 g/ m+ g1 |  j* W& m! b3 t' W- H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: u8 y: n, B4 V# b+ ?  o" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
4 f9 p5 j7 Q5 m' R! F6 d吉利丁 15公克
+ k% P6 i0 Y' r" A3 E) j% }8 w0 M覆盆子泥  117公克 2 g9 w( G; Y  m+ j) d. f7 U. O
細砂糖  64公克 4 _2 {' C/ l% \0 K) E5 A
鮮奶油  250公克
& S( u! z  ~2 y) W4 m5.39.217.77白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. E8 F3 Y* d! \" T2 y
白色慕斯： 5.39.217.77' `& ^' D* e  N" l( J' x
沸水 117公克 公仔箱論壇8 v' |6 i  W( v7 C% O7 e% D2 Y
細砂糖  64公克
- I: }0 n9 |8 N- `吉利丁  15公克
+ m/ V% ]; k' \/ p4 y7 x鮮奶油  250公克
! R! f- V$ {6 x1 ?4 \! A白蘭地  20公克 8 X* e( ~4 z+ H4 v7 Y
綠色慕斯：   O5 d% A& Y$ B# h3 w
抹茶粉 6公克
1 P- I; R" d& |2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
/ ?  ?# z8 E7 H; U( ?, O6 V0 f6 b細砂糖  64公克
' z$ M4 T6 o+ M# \! F+ ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
  H+ l2 K1 A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 公仔箱論壇. \+ p: d% ~2 s. ]
白蘭地  20公克
9 I8 D: T! d1 ?
8 E& y1 F6 b" b/ P  S* x, i* C& x1 O【做　法】 7 s- {/ F. V0 r6 t5 c
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
0 G' J/ m6 ]5 @9 u; [& n# I
8 V* @9 G, \6 ]+ j" |( ]1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! \" u7 g! A4 [* E. ^
0 C+ A# S% J4 N. j  ^, S% K# C
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- \* t  ?5 I; e0 A; k$ p
' r' Q+ s* l# V8 N( a* ^1 p; y公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
6 ?2 ^2 r: O2 _1 N$ [  |1 L/ t; y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  v/ ]5 l% D4 e
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77: R' r& f  w' g' j. j* C/ j
公仔箱論壇3 x! L% @4 U% ^, g) n) y
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb. l+ c! H7 B1 Z8 i* {

* Y4 z0 E+ U5 M6 d5.39.217.777.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 j. F1 x" t4 w& I% L

1 L* I4 G! R: t& k( P: r5 [8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) T& L: ~5 i! H! O4 ~5 X0 B7 X9 y
公仔箱論壇; k8 U) r: M  r1 M7 t) e/ O9 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
& F# B1 s- s* l3 C- }' O0 \' c! V; ]【別名】
& B9 _9 c4 b; ^/ L; G公仔箱論壇Gelatin
* [* u; a8 y: B3 {6 O9 i- w! n
4 x% }' ?5 ]1 }! c- \" k tvb now,tvbnow,bttvb% R2 A7 N: `: B/ H+ S
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 a5 t' C) k# p
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* x1 {6 R  \6 ?/ y* A) K- T0 ~* utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77. @( L+ n# }- ~: G
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇7 k. V, h6 ?) f( |

1 M9 l) D4 ~, ?/ }6 R8 Z又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 M% C5 e% v$ Z" B8 H! d* b$ f
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb4 z' m: i" [2 i6 k
吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇3 {* x* u" ?! z" n9 s
9 c) |/ d, ~0 K& Z( t

  B, S/ d) ]6 E( n; @tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 * @  m: e1 s& I) n7 ^+ y4 Z7 @) m
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】   t' r( [) ~0 m
高筋麵粉  145公克
( T. R7 o* x+ Y3 e) J: K  ?0 t4 ltvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 , o$ \- M( V7 U( d, Y2 e$ h; s
糖粉  101公克
8 ]& |7 w% Y; l$ X: @: B蜂蜜  43公克
- g8 Q2 B2 s. q* Y乳化劑  4公克
; t  _) f6 j' F, A! V) I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
1 Y8 s% j3 S  A1 S; x: s8 d( c6 h4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
9 V* {, S$ ~8 p1 k: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 5.39.217.77# c8 |0 @! d, q% i- m- o
蔓越莓  50公克
3 K' F( ~' Y  W% ^  A/ T蘭姆酒  適量
. C# r: q) \& t% s5.39.217.77 5.39.217.77/ O& F: T8 K+ v' Y! [! U7 P, d
【做　法】
& ?* O4 {' Z( e! u( _4 y公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇: W; T! V2 t1 R: u7 m' S

4 ]. C8 S  [+ M0 q) l  W% J& b5.39.217.772.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇: c1 a2 H( n1 J' C! l
( O$ D5 @9 n5 T$ H" c. X  |9 F
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' L9 m1 u1 Z( R+ G! k# m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: J0 Q1 ]& i  J. R; L. [* Y
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb$ [; H- C- ]; F. l' R  p8 T+ j1 B
! a  X; |5 f. @2 i5 v0 N6 |$ L
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 o! }8 w4 M* L& F7 A; z
9 L$ g( _. w: z5 {公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇8 [) ^5 n( n# B  ?/ m/ A8 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 [9 A$ x0 L, i+ B! ]
【備　註】; I/ ~0 p" v) d$ R, C" v
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ # N7 r& J1 h' Y
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  x# e3 X; h& i, ]5 F- wand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.774 J8 E. N3 Q# y: J4 N4 F
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb. Z" @) k0 A0 C$ T* j1 Z2 D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; _$ w8 d" p& B+ f1 Rand, no cheese is needed ma?

' c1 Q) s, Z$ R' f

; }8 R4 l4 a' l6 n  F
; z7 d% U1 b; x' \. Y- q5 T5.39.217.77呢到睇啦
4 t. i/ s! z: `$ ?http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' R0 I2 ^& C7 b8 R, W8 K9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇" n2 o$ p, G7 x) j3 k& |: h( w) p) W
奶油  145公克 5.39.217.774 t9 F& J: Q$ P% q1 E
糖粉  101公克 5.39.217.778 Q9 Z$ h0 [3 u1 r- S7 p' _
蜂蜜  43公克
4 F3 F- j1 L- y; a0 `( htvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 公仔箱論壇5 s( C4 N8 G3 ]6 x/ _
鹽  3公克
; l& a$ y. U2 }* r: G& l5.39.217.77奶水  14公克 3 `: s6 W& t$ ]! q% F; x
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 J! A  J# V- ]' `& f" T' L% {
甜菜根粉  20公克
  P5 M6 A  r. C" Q4 t水  60公克
  K: K" A1 j( h3 s! Q公仔箱論壇4 E3 x! `0 Z$ f$ G7 I9 M( ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a* \, K0 [2 v3 u! m5 @
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。# f' n2 G/ A5 a7 |* r9 s  }: g" s

- H9 m( w  s. ~: t5 l1 E: Y2.甜菜根粉與水拌勻備用。
" J1 [9 B! X, d1 O( ^+ E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e# I+ r% L! u! l3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 o9 H; u6 P0 i# i公仔箱論壇 - [! l5 Q) D9 H2 O
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 ~/ q4 K) [5 F7 V* o) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % K0 c6 r5 Y2 K( W' s
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 Z! Y5 Y- ~* b3 N% i' |公仔箱論壇
' Q  i, w+ |  I6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 T0 n, H7 z4 a' `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 |# j+ X' u1 E2 G% `
【備　註】 ) c, `7 i7 H$ B9 W$ ^
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
' F, L! z& s# }+ q3 T鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a. Z, `+ q# W- T7 D( L
鮮奶  225公克
# e0 u( y& a) I0 U- j/ f% a蛋  90公克 公仔箱論壇9 D6 H# t( F. E7 K
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  H' ?$ _. ?- u
白巧克力  100公克 ; i7 [4 Y( U9 [
巧克力米  50公克
% S& h" Y( p: L  t" z5.39.217.775.39.217.779 R, |! I7 P3 v1 ~1 o( [
【做　法】
. W: J* r% J* `% q& [1 L$ U5.39.217.771.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇/ F- H, ?- A; [  L

) ?2 {2 C) `: R9 i9 m2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
9 }1 O" T- ?1 l" p2 X! p
% O0 a  g/ L1 P& T1 D9 W) }tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
- ^" Q" O4 k2 t: z, R0 U- i$ m  D2 `   x, t) p; \* u7 E" q# d
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 7 P; _! Y: Y% J% m" h! t( j: }1 a
麵糊：
6 l) n5 i0 D1 g$ h1 jtvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克
3 y& ~0 R, w" M) V* A4 l公仔箱論壇水  360公克
( f- d3 C' z; u2 L" B6 H/ E克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb* M) j$ V5 b  e; R* h0 ]( @: `
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" V: Z* N+ y/ R' K& o
克寧姆預拌粉  230公克 5.39.217.77- s5 B' ^, G3 V% ?- O5 _
動物性鮮奶油  300公克
! z( B$ h4 D2 I9 D公仔箱論壇其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb# C- G" \2 l( w0 N" K
草莓 12顆
% T- w& }$ i# N" t奇異果  2個 5.39.217.77, v- [$ D" Q+ e$ h0 V" b! g9 [
罐頭水蜜桃  2個
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3 Z2 }$ j& A3 z" Q6 K+ i【做　法】 公仔箱論壇  Q, \6 P) I4 ^
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.777 s/ P9 Z2 [( N# \8 u$ f5 a2 ~! t
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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7 N! x4 C; K& @# Q. U. u: k4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。2 `. S8 ]3 G7 I3 q

! |; L1 E7 h  j  x$ Y5.39.217.775.克寧姆預拌粉過篩備用。
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4 x, s* I: m- \/ C5.39.217.776.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
: _& j3 e9 H9 |; }. x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) I' @- e5 i4 \4 D
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
2 k2 @6 ~% P6 _- E) @3 @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* H+ R1 y2 ]- c4 V) T% D0 t+ N5 E
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇; Q6 b7 Z% H# `, `3 v

% V7 z& T* ?& }7 H9 W" b9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。