MagicAndy

【材　料】 3 {. T! |# s. O1 }9 l
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇* v4 Z1 J  f. L+ O4 }$ c( E9 N6 d- U
糖粉  101公克 ' [3 A! V# W/ R; {6 U, H
奶油  144公克
* J6 E3 e7 ^, m蜂蜜  43公克 $ B* _7 p1 m5 x! ?7 t" e* z* r
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ `- W, h& S  O- z
乳化劑  4公克 5.39.217.77; N+ s6 a% I1 c0 @$ \; ]% k/ l+ v# D
鹽  3公克
2 [) u( `+ p5 W. x5.39.217.77全蛋  144公克
# |1 s/ K( X4 k5 {# R' k" n淋醬：
& t7 o5 u: g/ G0 V$ g3 ~8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克
( G/ P/ x; r- a2 F' a# J4 ^* Ttvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
" }: o  q. n. z' m0 T: X動物性鮮奶油  125公克
$ E7 `. M1 W$ A% R: z. @, M5 j細砂糖  22公克 5.39.217.773 V- u: D& g+ S
沸水  20公克 公仔箱論壇/ n2 Q+ y# E$ |  C7 {: `

  {# {$ O$ v9 C" T  _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 ^' b8 r6 Y. |  L  u
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 _, B; `# ?+ L

8 I, q6 C& ?  d2 U5 M0 m* y1 u2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。$ t% |( [1 O( C# Z: L
  Y4 T$ S1 C+ G, w5 I
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 A- d- ?; k* }7 c) R5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- N4 H6 Q8 y' i! a$ Z7 u; C
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇- N7 b! g+ W, d8 I% d; T7 V

+ E' Y8 p( F: O) T4 @+ L  _2 E公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
2 p6 H& l1 N' \7 J0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% ]9 v0 d6 t- h+ P
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' l! M% m  U6 F  Z$ _0 i: a5.39.217.77
5 {, B9 {  F" f( a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  w8 M9 Q3 l* T' I  e 5.39.217.772 W0 F/ R6 b7 K3 Y+ ?
【備　註】
! T5 D3 D3 y+ H" ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條
' S: G4 k' s; [* G; H0 }1 L+ t公仔箱論壇" `6 s) G/ t) `( S9 D: q  @, Q; d6 ~6 N' ?9 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( t* w5 R- Q5 t1 }! X0 l5 e
餅乾底： + I' g9 p0 J! G6 ~+ ]/ H
消化餅乾 146公克 5.39.217.77  }' v" b, Y& x+ h& t# D/ V+ P
牛奶  14公克
4 Y5 H0 U. |. R$ q+ W公仔箱論壇糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( W: \, P) ]( c
杏仁角  30公克
7 u* k/ ]. X6 E5 k6 B公仔箱論壇奶油  30公克 " K! L. M$ [" [8 t( W0 X+ u- E
起司餡： 2 e. X& P9 p) Q% }* x+ G
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- [' @- ~$ f, I! }
細砂糖  110公克
1 v* o% t  ?; |- l) w9 v7 L公仔箱論壇全蛋液  239公克
1 K9 i4 ], W& d1 `公仔箱論壇奶油  24公克
/ R' M  _  L8 O: s( M- e, b  Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
# q  l6 K+ r6 [' h, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
3 b0 M! b5 I% v7 b0 Z5.39.217.77可可粉  10公克 4 T3 w" K8 y- M4 A/ M1 X8 r
熱水  20公克
8 N3 W0 z1 @- y; G8 \. F公仔箱論壇 # g; x  d1 V* X) j3 E
【做　法】
8 z* K! t& G& w% y) h8 {' |5.39.217.771.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77, r. Z0 x0 e, [3 X6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, k" F" d' w$ A9 n: u$ I
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' \- h4 f) K: V6 Z/ }+ x

& n& i, g) U1 {$ A6 t, M- j3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! F+ C! I: J: |! m2 P
9 Z- p* T& L6 C6 Z9 i
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇" ]8 X+ b+ Z7 F, s' Y* r
. I4 N6 [5 }2 w( Y$ S
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇% ]' m2 O' t9 v/ k

. U$ c. L/ `" ]1 w) s+ e3 |, t6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 $ {7 a. Z* @; x$ M

% Z4 @2 @6 Y: t5 q0 {/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  ]3 L9 j4 H3 H1 ^& O8 A! x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb: [6 ?) n+ W. a0 P0 w- y; \

2 H2 p$ D: }  F4 D; A( n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W1 Q0 ^" I, v7 U! v
紅色慕斯： 5.39.217.77( l: |2 b' m4 y8 @1 T% c" K9 |  P
吉利丁 15公克
& G% Z8 ]3 A4 a2 o' P* z覆盆子泥  117公克
$ m7 R1 ]4 `3 g* Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
3 [2 C0 P; s: Y, Y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
' ^4 v  q9 |) d$ ]7 c6 [" d5.39.217.77白蘭地  20公克
9 w/ k8 V; C0 F; D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
1 J7 E9 {0 _- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
; k' U0 M( M/ B0 G5 i7 l! Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 $ S3 H; @, z- s" b9 U
吉利丁  15公克 5 Y; G3 f1 o9 J: _
鮮奶油  250公克 # R6 u/ z4 R' k9 {' n5 I
白蘭地  20公克   z/ L1 X: a( ^. Y( }4 `
綠色慕斯： 5.39.217.77- [0 _3 P7 Z/ _( @7 O7 d+ N
抹茶粉 6公克
" U  o4 M( ?& Q- rtvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 5.39.217.779 U* O  p# I1 }8 [! }8 s+ B
細砂糖  64公克 3 g6 l7 m  d: h0 w: ^8 j' E
吉利丁  15公克
# P  q( [; c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 5.39.217.77- s9 n5 \9 u4 U+ L* J' E
白蘭地  20公克
. p, z1 i" Y* z/ W$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& r5 V( Q9 l$ G  T
【做　法】
5 S7 P8 ]; q* O公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 W& L5 [: J. u" _

( A$ K7 ?0 |+ }2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ r0 J) j6 E' R: X" L9 H5.39.217.77 ( }' _8 L# C- ~
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。6 A! V2 ?" v5 I; K7 e- ^9 \6 v
公仔箱論壇& Y& u/ V% W0 P" C  C# p
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
; C% K3 l8 e, n$ D9 ]
5 x; }2 f; n! \5.39.217.775.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 x6 W7 F- d5 S9 S5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 ^' `4 M5 k3 T0 |& Y/ p" G' ]
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
. G+ c3 A( ]3 C4 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 V/ m! R5 N& g
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ G2 |, N; M! |2 T9 i) a) V7 `& r

) d, Y+ W% m1 s' z5 j1 E+ k; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.77" P8 b4 t# \' ~) t2 @8 R4 N' k- X

* `. ^+ v4 M8 O* y  k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
! X4 t: m5 [0 p3 W3 D/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
, n3 f1 P0 p" |* A. bGelatin
" E3 H+ s! N5 y3 X4 T/ l5 Y公仔箱論壇
! |" T9 ]9 u+ N$ `" \+ O( ^ tvb now,tvbnow,bttvb) e! ?0 ?* t3 ?4 W& c. q5 v
【說　明】
! X4 O( x. J$ S+ q公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 " j$ f6 a: _" n& F2 t
公仔箱論壇: a, ^8 b% R6 S+ A6 z" B& Z$ S
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇4 R% @- |) C9 k1 `
5.39.217.77% S! l2 {# b( N. w9 ~6 C
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇, L' H2 I0 p) I8 F, k7 x
【別名】 " t* a6 }& Y/ X8 e3 l4 J
吉士粉，Custard Powder 5.39.217.779 ?3 A& N) G5 [# P' c# i

* z& v; [2 S* b7 S, l+ Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) h- {; m; n$ A" P' G
【說　明】 * x! ]! o& R8 r* k+ V8 d) p
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ! P: m: a( H$ i6 F# o& ?
高筋麵粉  145公克
4 m! _, d& B, x0 \8 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ W8 D4 n1 F6 m
糖粉  101公克 公仔箱論壇. w8 U/ {+ p4 v$ _
蜂蜜  43公克
; K, Q1 O. a2 d  G. I5.39.217.77乳化劑  4公克
3 v% t: c8 U4 y3 r5.39.217.77鹽  3公克
6 ~. S# L# M' m+ [# Y5.39.217.77奶水  14公克 4 D+ s3 a& [$ j! |' G1 I
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 R+ `* Q" S( k4 U
蔓越莓  50公克
# @; ]& a4 H; e( x# mtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量公仔箱論壇( ]6 w7 O' y% Z8 e: i

4 A1 R3 w# M& y5.39.217.77【做　法】
3 M. r: X. P- ^8 ~4 }公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
9 z6 a, J1 O+ P/ I1 b6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( g* I  q, d+ f6 ~8 h) n
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 D' f) ?# s1 B8 ^% g/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V/ _. H3 b, a# [$ i& ~3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。+ S0 I; v6 `- @# k: j
0 R' y6 }9 b, {/ D) t! n
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇; M; L- H$ ^0 Z9 ^# I# C
公仔箱論壇5 f7 N$ W; ]2 [* N3 W- t1 I% M( A
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
' H! C8 n6 T3 y" f8 X公仔箱論壇
! v" L6 B' e* I* }, E; y! K# _tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" t9 Z; o1 h2 M+ _( G 公仔箱論壇/ U+ k5 F, |- ?9 f, t6 U( c
【備　註】
0 R9 }$ u4 N( D7 R3 e. F: e/ O" m) Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.77, P0 H1 _- E3 I7 g: q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. q$ E8 c' J
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5 y, T+ Y- `/ ?9 J
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 7 s& q/ M' [& a' |( ~
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb' n3 L! x+ @0 P/ q: w
and, no cheese is needed ma?

# x- K, W4 @: |5 b' u

0 @' i8 q! B0 k( X
2 i7 w5 H* u! J  r/ q0 B1 Q* J3 R5.39.217.77呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】
/ U+ \0 S' Q" h+ M公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 5.39.217.77' c7 i3 W9 I" {) Y9 v
奶油  145公克
# E; W+ l0 q' z) ~: |" P$ U5.39.217.77糖粉  101公克 ) X4 Z4 \2 r8 {% R
蜂蜜  43公克
- M. _( A; [3 S5.39.217.77乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# p7 H7 ~5 p- R/ z4 }- x
鹽  3公克
, m& ?! p9 |% t9 e2 i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
1 V* J$ @5 w# L% I( }全蛋  145公克
0 x- f8 L# h1 p  ?+ d& n8 r5.39.217.77甜菜根粉  20公克 ; Z  }! W9 K' U8 G# O) w
水  60公克
' v0 |! G+ a6 @4 X9 p* Z5.39.217.77% o: I$ Q+ d* o# u
【做　法】 ) U9 `5 P+ D& v0 B
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
. s+ E" N1 o) n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   w/ t( ?: O- B
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
1 G# z7 m- M7 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) t2 i' i; l4 r9 c
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( M: O: j6 o; `$ Q+ [& d* d 7 d2 x" m8 H$ n- ~8 O) a0 }0 o
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 w  Q& ?0 ^& x! y" f

9 S" |' e7 I- w7 f" l5 ]5.39.217.775.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇4 O- ?% V2 F8 K; N1 x* P5 n" U
5.39.217.776 Q2 |7 ~3 a. Z% c. S) g
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% Q) g% ~+ |, _7 \1 @3 y/ R' D$ k
& G& X* V2 V! p" m9 D, M/ |5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* ~0 |3 U  h( M: \4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! c2 k: v) K) k* i# y5.39.217.77鬆餅粉  300公克 1 C% U: i+ t- u
鮮奶  225公克
$ A7 S2 C0 C2 F7 P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ c. H1 J7 s8 k: j: @
牛奶巧克力  200公克 / Y) `# C, k# X1 v* k+ L5 w, b9 P
白巧克力  100公克
( R* ~8 V& k! H' E& B6 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
5 s' c8 [$ U3 k; |/ ?5.39.217.77# j; P& |* f" P$ ^7 @2 D
【做　法】
$ Y( w0 T$ N2 q  d; ?' S0 |$ y& y5.39.217.771.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' c0 L1 g0 ^1 y5 W5.39.217.77
3 ]/ n, ?- y* K/ O4 ~7 U) ^( u- J  qtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
( _0 S# U$ h, R" J5.39.217.77
/ ^' {5 I; Q. v$ z( W+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇& E7 C$ A) @9 C. v8 }4 o: I3 H

8 o/ f9 A( M. D6 \% y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 " V8 d2 s, j2 z& Q& d8 t
麵糊：
% S1 r1 x3 H! J, `9 s. A公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb' P( S, X; n6 P9 g+ a
水  360公克 ; R$ E1 L1 ^0 a: l3 y% o
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 p* \' G. ~( q, b
鮮奶 770公克
$ r$ p9 a! n+ s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 s( [3 ^2 w& u7 i7 X
動物性鮮奶油  300公克
" x- e3 N$ E  z, k* Ftvb now,tvbnow,bttvb其它材料：
; v% N: A. c, [# d0 z% f' H# v! h& [5.39.217.77草莓 12顆 5 n" z% ~8 [( x* b
奇異果  2個 5.39.217.77# Q0 v3 x. ?5 P/ @5 e$ p2 @
罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.77# J- L; h5 H4 P% m/ L" _( q

, Z8 J( m# j6 f! c【做　法】 公仔箱論壇9 d5 a7 c5 w9 \* k5 G, {* }
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇( m% u" a3 [! K, m, X. r
5.39.217.773 ?, ]! L5 @/ i" \  n' x: V
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
1 p8 A; z  i. Z0 C3 S6 w- Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! F3 x! k2 C, i6 j- x
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。3 \6 Z" K. Y/ E% S# f2 }

4 x- j+ s; |- V% q5 @0 \公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。5.39.217.77% V2 U: h; S4 n

+ C$ [1 j$ G/ P2 g& w) K& @5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。9 ?( O! C% U8 _' }( L: {1 G
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
3 V0 `( @7 W+ q  ^$ ], A+ Q+ @5.39.217.77 公仔箱論壇7 y2 d6 {/ l9 z& t9 F1 M7 Q  w
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。