MagicAndy

【材　料】
# g! [, L, g/ ]. F2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 5 C; B5 s' A7 D7 z" G8 A, d; K: M
糖粉  101公克
. Z. d. ^; d& v奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 N1 @# g# {# x; E8 w2 z
蜂蜜  43公克 8 ?7 m8 {$ A3 H& R, p: n2 y
奶水  14公克
- ~/ w2 m; s  p. ^8 l) q8 _5.39.217.77乳化劑  4公克
5 f; u: ?6 |& f/ N" @* O9 N9 r公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  i$ C+ }9 {, z2 Z# v
全蛋  144公克
# w3 y# ~) i: S% d$ \- f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
1 N0 q. d$ r; G. y- \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
9 V5 ], v8 J' w馬士卡彭  125公克
5 k$ F% p6 O4 g; P5.39.217.77動物性鮮奶油  125公克
  r1 A. W' d' y2 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 ) @  |6 r" m" d! L! r; a2 N) q
沸水  20公克 5.39.217.77- I! e! ^& h* V: e- H* ~& b
公仔箱論壇. Y4 ?# j2 T1 z  y
【做　法】
4 h3 g% G4 {" f7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 {/ w# [* m2 }# Z5 S

. p" v: x! i  _# V9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% q+ l3 T* P. y
% r, \9 p; L4 @( }5.39.217.773.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇. [2 k0 M6 G: |: B; F+ L

" \2 o5 e* t9 M. Q7 y4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
$ I) h( K6 y" p( y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K& Z1 w6 {  g# r; h. ]$ f* J- a2 |5.39.217.775.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
9 b2 B, o. F" a9 S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, T1 u  d4 T6 Y  S) a" N( i
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
7 L9 I6 w1 h- P9 u4 Q6 O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z1 W( W7 F( f) K1 q3 Q# _7 D$ |7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。/ u! F2 I6 |" l. a9 q
5.39.217.77$ J' T6 C5 _- @; z4 c" t# P
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! k1 ^" j5 H- f1 [& K7 y5 @
份量：1條公仔箱論壇: \* a6 F! a: f
5.39.217.771 c* p( U2 o2 N/ t) d+ o: T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ~* k9 Z5 R5 X! q餅乾底： 公仔箱論壇2 k2 R5 @, Q, b0 {9 a6 q/ f) O/ e
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l; [5 _6 s; X) _1 _/ @; S& f
牛奶  14公克 5.39.217.77% j: S; Y; i( ?2 B4 w$ k
糖粉  10公克
+ b2 `( r7 `# s' G# f( u& U公仔箱論壇杏仁角  30公克 5.39.217.77) [; o) }- z6 w' O0 f" T
奶油  30公克 公仔箱論壇- a) F3 K8 W+ E/ U
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% [1 R, o4 p) }
奶油乳酪 479公克
- k" ]+ \2 v5 X0 l& |5.39.217.77細砂糖  110公克 $ v9 w/ k% e. I. F
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 e4 |7 }! b7 E; |1 f
奶油  24公克 3 c. M* z3 l. H, T
玉米粉  19公克
  x& F- N% r1 b$ r8 u5 ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: v4 U: d# z& d6 }8 j
可可粉  10公克
) V  c& O; o- ?& S) _; _+ ~熱水  20公克
# q# R# k  _* k0 F7 {5.39.217.77
/ U7 @1 x6 U7 L- B/ {8 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ Q" i7 Y6 F1 |/ C1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。. F) }* I7 E$ b+ \9 d4 g
5.39.217.77& O" q' a3 m+ Y8 Z' S+ m! t
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.77' Y& k6 S7 q* E- v9 Q

* I2 B' Z5 k8 e6 y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇' q9 j& g. ~  ]& J9 C/ A8 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 H  }0 Z+ x- P' s4 R1 p
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" v3 f" d; h! ^7 t7 ?  s 公仔箱論壇$ E" X8 `5 I0 `" a* K" L" k0 b$ x
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。* u" f. X* p$ z; t" j$ r

# ]7 v' b& V. o' V1 B; L( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.77- h2 T- z: r4 t5 d" r
5.39.217.77" Y1 J: @" v: _* W* r1 k. ]- t* C
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 K: c4 H( ^8 C) i* @
份量：6吋2個
& w, x3 r* U- X3 H. u4 s! ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 P: \3 o) Q# Z" z, a# a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 ~1 O7 b3 f0 |2 x2 D7 R: W3 `
紅色慕斯： 5.39.217.775 c0 k* j2 W# p& M
吉利丁 15公克 5.39.217.775 \* ]  D, a% [8 `! v
覆盆子泥  117公克
; R; C4 [/ T! V細砂糖  64公克
- a, l$ V+ m) B鮮奶油  250公克 公仔箱論壇9 X  w: |  B5 w5 P2 }$ |* T
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- A+ j, B% P" H4 M! {6 N
白色慕斯： 公仔箱論壇1 M" H1 b; \2 |) Q5 ~
沸水 117公克
4 ]. R4 a9 p* z5.39.217.77細砂糖  64公克
; {+ K5 P" {" A' Z  [9 e5 r吉利丁  15公克   P$ D& F5 H6 N" J
鮮奶油  250公克
  c0 |* ~1 `' ^白蘭地  20公克
1 J  ^9 P$ d& Y* N+ J& G" W綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb& B3 L1 i1 D- Q+ `% u
抹茶粉 6公克
/ c8 w, ]/ \0 G) [2 g沸水  117公克
% m) y& C$ `: N4 ^細砂糖  64公克
6 {  w3 z+ D) o" s! z; s4 j0 {吉利丁  15公克 ! Q( M2 h2 u7 D: D1 r
鮮奶油  250公克 5.39.217.776 f9 r4 T4 O, n2 k3 d
白蘭地  20公克
. _, L* a/ p/ H/ g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 D5 ?, z# K) I7 a; e) ^# X5.39.217.77【做　法】
  G$ N$ J2 K  k公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
1 ]7 K6 \8 z1 Z6 [/ ~: f% J
" ~- r/ U. b7 V1 _, u6 h4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
. t& S) f  g2 u# r) f* O
: b$ J# ^) }) V3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ T$ A& x, {, J! P$ [ - n% Z. ?2 p: s
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
. g8 i; ~  N2 B3 X6 l* k公仔箱論壇
( `9 K5 @: w+ F  {  l7 S公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ B/ `8 Y5 _9 {7 D
0 P1 d. k6 `, h# c7 y- F% n' s. h6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 o5 O! l6 p0 e0 D1 g0 A& l

- x% m4 H) X# u( L& j7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- x& j0 n4 C$ @! X! b1 h$ w 5 V% G$ ]* y& S: Q  Y6 ~+ \
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。: Q! T; g4 M3 n- n, `

8 e" G5 w; u6 |3 h9 E! r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" S, X) w2 s7 o; g7 b) M
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb' p. P! {+ W& m6 O* h- T
Gelatin
# |) \) a$ J; W# N& ]# g3 btvb now,tvbnow,bttvb- ^" D2 K9 N% M8 W! _* L
公仔箱論壇6 R6 Z( m1 P. G' ?% k5 [
【說　明】
3 F! \+ ?0 m' x* l% J一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
& y% f1 f3 P  | 公仔箱論壇3 Y4 D0 _9 }; h% {/ z0 q
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.77& F. H" R5 s3 X. h$ e

+ ?! B) x  g3 o$ ^) @% c! y公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
/ N" T  Q) P6 p0 Q& ~) q【別名】 8 x5 f% A2 T, Y
吉士粉，Custard Powder
6 {1 N# b( \7 t6 R3 K% d6 m# _tvb now,tvbnow,bttvb
/ N. ?- n% A) F, r0 l  h! s9 xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 A/ b/ r6 L  ?" V
【說　明】
# y" K* D/ e6 U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" f1 i9 }, \! b  n3 F
高筋麵粉  145公克 2 d. m" w* v, ]
奶油  145公克
8 ~6 ~4 J6 @& c  Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
: n7 `8 l8 w7 v3 t; c/ u6 o: ]蜂蜜  43公克
* b, F/ g4 O4 h乳化劑  4公克
/ k2 V3 ^& P' I- h) @4 P5.39.217.77鹽  3公克
( x: ?: O& t7 W3 F) u- ]% ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 5.39.217.778 {& _! z  d7 Q* k
全蛋  145公克
$ d2 l" w6 q, |+ h- ktvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 2 O" v" ?- A( a- c  M2 B4 g
蘭姆酒  適量5 e& ^6 d: M" O$ p$ P

! g. O% K- d' N! l# K) t' V. c" ~公仔箱論壇【做　法】
9 a6 d$ d, g" S2 ^2 N1.將模型抹上一層白油備用。7 i6 k* G  Y+ N, {. r7 J& H8 K

0 r; V+ u. ]/ Q  V; }, Y* U2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 F' {* d: m& b: m+ c$ }8 L0 o/ N) Vtvb now,tvbnow,bttvb
: E9 R7 {. r; d, F4 k" Z0 utvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
& i2 D- S( [) r  z公仔箱論壇
# S8 B8 @7 C% J" [; g7 ?7 g" ]+ i公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 r$ A0 N2 W- e8 G1 z  n 5.39.217.77( H+ u9 ]$ i9 a3 h1 K! `
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb- E" Y% S. K# z1 K
% b& f. m4 j" T/ ^$ Q
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。* \% A; i1 [& B2 G

1 @9 o' Q) g6 T4 e3 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% ~  P2 f  {7 J* K% j
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& }0 ^% _, m9 S. U! ctvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' U' H$ b7 Q& F/ n' a4 g& R5.39.217.77and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.77& y8 q* j6 Z1 z' e
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 7 M0 U1 K) Y5 [) m
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77% I% X9 J6 e1 t- h6 o5 `9 r
and, no cheese is needed ma?

6 Q, y( p: @, v, i

! `' `0 a6 C) G' `+ O
! P+ {/ n) ?9 I: a+ x8 A4 p7 v呢到睇啦
; v1 ~% l  w1 m% e$ S* V$ B, Ahttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
5 f8 ~; T5 {" |3 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
* X' A9 A" e6 s: @+ z7 A奶油  145公克
# A  v# V  S. T8 \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 J; m0 J! v, z
蜂蜜  43公克
+ ?! O0 ?0 O  ?/ l2 k5 `! {+ V4 s乳化劑  4公克
# b4 |2 Y2 f" G' i2 B$ I鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 }' ~7 q# ~! S6 R  C
奶水  14公克
4 m6 z0 u9 I0 y9 \$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
# u; W; z0 u7 l* Y9 F4 |! F# L$ a# H甜菜根粉  20公克
8 `- }6 l" `$ R3 G6 p  n, xtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# d$ _  J4 s0 S' f* Z+ Z

+ m0 p3 f2 G4 C* A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! K# k: t1 g* A8 X. D# R
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
# n  Z- @% k+ U公仔箱論壇
: ^# V. y$ a& y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  {2 Z) H9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! g4 b9 t$ m9 {( D4 D: d
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 U4 E* \! A. K2 a( }6 W
- O- l5 b( w) ~, N1 C( Wtvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.771 k  P! w- l$ L& O7 h; D) U2 h/ _0 u

9 l8 p% j7 v: w: K' I/ r5 q6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
; O3 P9 k9 E& v- E, B公仔箱論壇
, U- ~4 i- u! H& A. Z5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇: X  t6 M8 n* G* [
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" x) a  |  I) @, O) M, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- [# Z- L& M9 S! Q# F
鮮奶  225公克
* }; o/ V7 j" }! F8 l7 ]5.39.217.77蛋  90公克
' u1 d( a8 G: @牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M9 S5 e* o" v3 I
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 T( `5 c+ H4 Z
巧克力米  50公克
  K* ?$ z( {3 Q  s. H
: g6 }, k2 F2 q5 L公仔箱論壇【做　法】
! s/ {: `0 q# @# R7 U3 Z1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
" j) V. `; I, D- r8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 S( t% k8 N) ~0 L; x% z" ?
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
8 j8 Y0 t) \5 s' W- ~7 Q
- ?5 ?* {# N9 F6 D0 g3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
: e5 b8 O0 R# g  F2 b. Y9 ^
* g4 D2 z+ P' G7 k" b  Otvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 X, k( t( }6 T- J* i! k$ I5 w
麵糊：
, @* }4 x% s6 T$ r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克 " I6 w5 T- |$ x9 e5 X
水  360公克
& a# X! x: U0 \  O0 z! f% N! _& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： 5.39.217.77% X: ~. }: a- q
鮮奶 770公克 7 y3 d  e- `1 F! l6 U
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇' z8 S8 a' [, |7 X" z$ L# Q
動物性鮮奶油  300公克
8 i% C  D6 R9 }2 j2 _公仔箱論壇其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 X; C* @3 ?1 J- f$ C
草莓 12顆 ; v+ p/ V. @6 O3 _1 z  O: @
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb* M- x) d7 c  G% J, @  y* E4 o
罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.777 C0 l2 ^/ B* q, l: ?

, Z( t0 Q1 P7 ^8 q+ X【做　法】
, k0 N0 ~6 n  h% \5 W* T- |1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。0 q/ F( o: z  B# U) q" W; B+ V

. O6 v) i- {6 B& p$ R4 s* L8 e5.39.217.773.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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; @$ a2 C* X4 I/ n. }tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 |! @+ Z) g5 ~( }

2 \& t7 U4 h) O! Z& N+ V& L5 l7 \" ytvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇! J  i% k; F; ]4 g7 d! l9 l% S7 g
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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3 ?9 V- J7 z) W7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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0 U) t! ]* V: D  _( M  u9 {9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。