MagicAndy

【材　料】
4 `2 c4 X9 n1 I# Y# W1 d0 G$ o* {公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 . U. G# v. }- Z2 }+ u; X
糖粉  101公克
1 M& s7 N1 ^$ P3 J" i: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 7 P2 E2 N; M3 ^
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb& j2 y/ f* d+ E" j  q' r5 T
奶水  14公克
( w8 Z* k2 g7 N. V1 [; m; P乳化劑  4公克 公仔箱論壇% W+ _/ x) @* y- B6 a2 i3 |6 @
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* h1 g% P9 `  w* K
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 L! T3 l0 x( v+ B
淋醬：
" f) }% @" u- v蛋黃 20公克
6 t3 W7 y. l2 ]# J* j0 N( X' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) C; [0 T8 y6 G
動物性鮮奶油  125公克
, j. m0 ?  c+ e公仔箱論壇細砂糖  22公克 5.39.217.775 \7 E3 y  z7 T' r
沸水  20公克 . {8 U% n% y, s% K
& H; a0 f  X  M7 Q) H
【做　法】
. L0 f/ [3 U3 ]) q0 a$ F5.39.217.771.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 k, @# t& c9 v2 \2 J7 }; z/ n$ Q

) I  Q8 N7 ^/ a; R: a. e3 e: m5.39.217.772.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
9 f) F) |# C* _1 O" m* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ O/ f: y6 h5 ^1 h* O& d" j1 d6 \  D
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。  `6 S0 _- E4 x5 ~8 s1 X9 |; y

( s3 ]0 Z" ~3 l4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
3 W6 a6 ]) S$ J; T2 Y  T( t1 |. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q+ S4 w4 w& a- V+ J" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ d2 ?% i/ \+ o5 ^! ptvb now,tvbnow,bttvb
! v. i; z7 Y5 ~1 |  R! h. g6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 X+ w" a! I5 |- G
( \# w- F1 b5 T
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
) j) y2 p/ A' e
8 U& `9 }0 s6 }! L. ]【備　註】
* ]. y& F8 i3 T5.39.217.77份量：1條
' s8 e6 _5 p% S, v+ D( @" z- |公仔箱論壇
+ {' _/ y7 u8 v0 e5 `  i3 k3 g4 Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* u3 ~. P; J& G9 n9 _+ p4 j餅乾底：
, T4 o8 ~+ d: e消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 T& C* ?' W: Q0 g* @, i
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* K7 b$ Q( j$ @" M
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) ^+ ]1 n: D# Z; }1 U6 A! `
杏仁角  30公克 5.39.217.77* O% L6 ~7 ~9 M# c1 o. e2 B/ m1 u
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 r: [6 m2 g* x
起司餡：
4 h3 C( r, A( ptvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
. |! d3 ~; A3 `- ~" ^公仔箱論壇細砂糖  110公克   i+ p2 {, p8 [: T, }
全蛋液  239公克 9 W( A/ Z7 N& |% \& }; v
奶油  24公克
( D/ n# f  F; ^玉米粉  19公克
+ q. g6 U2 n1 X柳橙汁  10公克
" Q' v3 }$ h+ G' |公仔箱論壇可可粉  10公克 公仔箱論壇8 W) G- F6 u  L) w: G
熱水  20公克
& `- g: i( Q) J- v) e# T+ u tvb now,tvbnow,bttvb! g$ Y- v$ i' }& Q5 q7 r- s* O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [. ?4 ?" g/ }
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 v" y. l) K( ]+ [8 `  V1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X7 X. o+ J) a; p( r. i6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# S) y4 R: S3 E$ s' E公仔箱論壇
& i2 G# L( k! n公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" l6 O# s2 a6 u8 Z+ p, d. b8 h $ b8 V- m4 T! f' I4 ~
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。: O; o4 e( A' Q7 _
/ O. f- V' K/ b; v. U+ {' d9 p0 ~6 J
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。6 ]/ r5 L+ Q* M$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 d9 m, b6 g9 P  L) y! P! Y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; B, u! F! {8 S/ n7 R; U' _& b: N3 u

; T4 \7 I3 P' o! a' p: S5.39.217.77【備　註】 % ~" ~7 Q( A- J: B  S! T, p; o
份量：6吋2個
4 f/ v& l5 T7 C4 t& i6 C1 t- ^公仔箱論壇
# n2 V8 R$ X" d0 X& e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! W/ n' _5 S2 J) a% U8 w/ F公仔箱論壇紅色慕斯：
" O; Y% e5 u, b: C; f& Z5 Y& B吉利丁 15公克 5.39.217.775 Y8 Z7 t# }% }6 _5 f/ V: f$ z
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) N$ L- I% ]3 ~7 [3 m
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 [4 ]5 B4 C; R! J3 S
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R2 F& l/ Z% c2 c. e3 D) ]' t
白蘭地  20公克 5.39.217.779 |+ }. f. w) U2 t
白色慕斯：
0 y) I( m) s. T. v沸水 117公克 公仔箱論壇' e$ T4 o* l+ Q$ R3 ?
細砂糖  64公克 5.39.217.77& B+ Y" Z8 U7 W% A7 l
吉利丁  15公克 : a$ r1 U; G, q
鮮奶油  250公克 1 O; v8 A! W( m
白蘭地  20公克 5.39.217.77% X. k' p' F/ o( x. _( L. j/ |+ m
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 U( {+ \, k/ ]7 l  b
抹茶粉 6公克
. E! L8 R, N- N沸水  117公克 5.39.217.77' R$ m! [% Y9 k7 b% Q& g
細砂糖  64公克
/ G0 U. T# u4 k5 h  I/ d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
! L* |( h# v0 Z" N' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
  D+ X( o1 x, T0 E( v  a( {% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
( B7 p2 \" U7 ^% |tvb now,tvbnow,bttvb
9 Q1 K- u$ g6 F  v, Y  o# Q% s8 L公仔箱論壇【做　法】 , u9 X( K  i; \! \" `3 i
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
+ w2 o6 A7 o) r- w9 _  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \1 W( A4 \. s+ T公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇; f9 |3 I: t+ t* _* S' z- _/ _
1 D: Y# l& A  b7 a% J+ U
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇% J( p/ Z) j6 a/ S3 _

& T; m6 v; `/ e2 A- h7 T; q$ J4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb! w( D/ H' O  G6 Q2 y: l; R/ h

- c. f: `4 O4 \/ W* [公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 i+ ^. d& [- L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~  B3 A; D1 N+ s6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5.39.217.77$ @7 Z- F0 b$ p
5 C6 _& _6 [( y3 |
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: w- C/ a* ~' s0 A
  t5 ?* f2 l& |8 ^5.39.217.778.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
0 Z" o4 ]; K: ?9 l" i  y% y' L8 h0 V. z7 |' B8 i7 |1 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
! N4 C4 X/ ]- o% c1 v/ q【別名】 公仔箱論壇& R% N( e, m( I5 z: A
Gelatin
; d8 s+ Q: ^+ }- s% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U. a% K  I4 ^+ b+ A9 C

, ]# s) h1 i" [- V【說　明】 5.39.217.77* M6 k1 M& x; P$ Z" V9 F- e
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
0 x* G* F+ W5 |  g  F" [5.39.217.77 公仔箱論壇1 W/ i3 l; z0 k7 K. B
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
2 H2 ~6 @$ ^7 g
8 Y8 I" l' R" i8 _又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇* h  y' G5 H8 _2 f! c. d6 K6 o3 Z
【別名】 3 m  g7 v3 t  t6 d
吉士粉，Custard Powder
  x6 Y, Y& I& k+ ^7 W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 q5 f0 e1 h

  o3 f# {$ }5 Q' M7 ]% t【說　明】 , q, Q( I" q( u6 ?& E; x. v
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
7 q, G1 x  q0 i6 D- p0 ^5.39.217.77高筋麵粉  145公克
$ Q! r/ Y2 a9 L3 O' o) v7 u奶油  145公克
) B4 o! A, o, c- E2 j1 z, }糖粉  101公克
. T2 Q( ~# u; q9 `# n公仔箱論壇蜂蜜  43公克
. d9 d2 `9 p& t; O" ]- G( c4 stvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
1 j/ k; R& [9 P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
8 r3 _( I* n* P& _8 y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 Z, y9 F/ D# i% H1 R
全蛋  145公克
1 ]. U* p3 ]. T2 |# H* d# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 G, F0 X( R* Y) s0 }
蘭姆酒  適量公仔箱論壇1 W/ f7 D. J, t( d
5.39.217.77% D: a) L* T5 p2 R; ?
【做　法】 5 x. X7 N8 f) N9 z
1.將模型抹上一層白油備用。" E) n# a8 W' Q4 w+ Y) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; ~5 W! [/ ]  E3 C
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。+ N  f* W5 ?- g! B

3 q8 I& V! j0 M4 _' `3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
1 `: @( `7 [$ k. k; ~9 R1 ntvb now,tvbnow,bttvb
. I! Z% I' C7 ~& S% Z7 R5 q4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" ]3 D/ e" v9 r) t; X7 ] 公仔箱論壇  F5 t8 b0 t, }1 E
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 g& B, W1 r8 z4 w# r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* \  e. x$ {8 f/ k
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。- i' A& C! E% t6 L" v$ t8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: P4 l) _4 z1 W! q
【備　註】+ X# T# R! L- ?( ~" j* ?+ V# J( W
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
, Y: B4 E; p% n  Y% w$ E! Htvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ k7 C7 h( ~, ]) `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
5 y/ X; a' t$ y# j0 w& I+ U6 V. FWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 [. N) _! m% B) l7 }! b& x/ ^but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 E  z( u- s1 R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

" Q% v* {7 v$ s7 \+ N7 v$ B5 T. ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# O' U- \* h5 T* {* O9 j# @
# t% J8 K" C% N! ~1 G# q0 b8 A8 x
呢到睇啦
7 ~7 z( ^  r+ m: \: V; E; x- r5.39.217.77http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. R$ N4 F% H4 B+ ?3 c
高筋麵粉  145公克
+ T1 `9 K/ M* X  v' ~/ r/ ]. utvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 公仔箱論壇" k# K, {$ @& f1 }6 F" z$ ~
糖粉  101公克 公仔箱論壇9 T6 n+ O" b6 T5 U" a' ^0 _" Y; a
蜂蜜  43公克 ' A0 `, `1 ~+ D$ i$ f- T0 V
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; V; X- o5 r. l
鹽  3公克 公仔箱論壇  W0 B0 P( j$ w* n6 \, r, X
奶水  14公克 5.39.217.779 M* H( Y8 C9 ]* b
全蛋  145公克
8 x8 m6 P) u& b. n5 b- e甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇+ c8 h7 S1 A1 L* t2 E
水  60公克
4 |* C* G: M/ k6 P9 X7 \2 F4 A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% C2 J' Y4 S3 G( l2 J9 K7 B
【做　法】 : T4 a. c5 u! K
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ i7 C# ]0 e- [, Q4 w& T* S6 P3 O 3 @) u) P% E$ @' ~4 b
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
$ U4 Z4 [4 Z8 J' K/ G7 F( }/ q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v% Z6 Y! W8 R9 q6 O1 Z% M7 J公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 r1 @8 ^; A/ s1 j4 c0 @
! }& [. ?0 ]0 s, n  \" r- j% P
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, Q- w7 H; Y6 e7 I7 y$ }tvb now,tvbnow,bttvb
, }' T' r8 t1 i* t5.39.217.775.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( s  W$ s% h# C7 z% v( g

/ F) s* `, [" a! Q# R5.39.217.776.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, I9 c% }( b1 }' @2 i1 }3 ^( w
5 k8 w3 e3 E9 j4 C9 l5 ?( f2 K9 d公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77- I5 ^* [2 U/ w& `
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
0 f% F# z) [+ {4 }" Htvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 ' i' n  V( T6 K' Y! W2 I( T
鮮奶  225公克 5.39.217.779 Y, V$ r% Q+ n; O* d5 Z+ Z4 [
蛋  90公克
$ V2 V( C& J" M2 |( q& e牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 h/ t# k' _1 r1 R& L
白巧克力  100公克 5.39.217.770 o* I! k. \; F+ z2 T# y  P- }
巧克力米  50公克
9 X- K, b/ @' p5 d" G: S/ }/ K5.39.217.77公仔箱論壇  i% I6 |( z3 E. t) d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. H+ w1 W3 i7 f
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
# T) g% n4 N' ^5 {7 d5 a5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ D* U6 B+ g% u
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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; n; g% _0 O) `: D$ {  n# Y0 U5.39.217.773.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。7 b& `9 w" q+ a! U2 \
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' {2 a) V5 V* E4 B* H  L; y
麵糊：
+ ]  E/ y2 N1 i  W泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- v# W( d' o. t' S
水  360公克 5.39.217.77( [2 L* B- _# V$ q7 V
克寧姆餡：
+ k( @4 H$ _; X6 Y1 e: s$ [5 T公仔箱論壇鮮奶 770公克
4 e" H- O" _( Q' Z7 M' g公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
: Q. B0 L& r, L" g5 I, I$ Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
5 b# R7 W/ V) v1 Utvb now,tvbnow,bttvb其它材料： 8 s/ P2 R* K" M
草莓 12顆
+ G5 ]3 L4 y. Q5.39.217.77奇異果  2個
3 C. r6 L0 ]4 v1 q罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.77" ?! r* N7 M& i+ q" G; d$ g7 J

& t( D& l$ u% W, |8 y公仔箱論壇【做　法】
# r4 ]3 M8 r  b4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 Q+ F, N; O  M0 R) S
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。4 y$ C3 K% [+ P  G
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。% D" S* h5 @. g; [/ k+ M
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。) _, W  H" L8 Z; S, N6 D- S: f, {

8 G  O6 R9 r: ^$ B6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。" H6 z( Q. s5 c, `! y, M

4 c8 h' M; O' ^! y7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇9 H: U& @- ~3 V( x& D

: s" i+ y+ L( b0 v8 D# R" A5.39.217.779.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。