MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% X$ \: M  ?0 t$ h$ i2 N; ]
高筋麵粉  144公克
+ o( R( X1 a; ?/ `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
5 M6 T! |2 j1 S4 T( b2 P奶油  144公克 5.39.217.77& p+ P2 `+ o$ |; w; y8 \5 _# u' w
蜂蜜  43公克 ! x) P1 C8 I$ w# U. q1 _
奶水  14公克
6 X( ^4 u6 m' N2 g* S) g8 _9 `& V: g乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 Y" p4 {2 |5 i
鹽  3公克
8 I; R6 u; G  T7 p2 o' F5.39.217.77全蛋  144公克
( _/ {' T( v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： 公仔箱論壇! C" Q( i/ I5 D! Y8 G. \
蛋黃 20公克
7 k' V0 @, K5 A" a+ k公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
( `( J& W% C7 L+ M2 p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 & |# V* F5 H/ ]1 `% `/ c# A: E
細砂糖  22公克
  B1 X+ C& w2 B+ M沸水  20公克
2 b8 _8 C* h4 P0 I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- p2 I3 p: F* ?' u3 H9 P
【做　法】
% B) B& A' I, j, a1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! i! q$ X' N9 f9 v

4 c8 A9 o1 z  l/ F  L" O2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 |5 Q& l  y# M

& G# i& N# p8 g' [7 b7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。* u8 v* W9 e( e: ^/ B
公仔箱論壇. C2 D  K' q8 O! w% c
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。0 @$ F1 d7 H$ c

8 B8 J9 O9 w) {( gtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。9 k+ k: C0 ^+ ~
5.39.217.77! S# _8 g* U5 h' t. P
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
3 v; X8 R' [5 h3 t2 x9 f tvb now,tvbnow,bttvb) s/ K1 t) F: {9 E( O5 l( q
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
7 C* K7 l; T4 X0 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) [' h7 u0 r1 s  k
【備　註】 , x# X2 A$ O. G+ z
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb9 u: l& J' ^6 H) v# r

% v8 ]$ B) ~0 w3 @& s1 x5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 L) y7 u, Y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
- z" v- I' v/ E1 k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 - `9 L0 v/ `& z) |
牛奶  14公克 5.39.217.77! B/ v" W- _3 M0 u% v+ J9 _- O
糖粉  10公克
2 O$ r; S+ e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
$ s+ @9 i! ~+ K9 F3 O- e5.39.217.77奶油  30公克 6 g# ^3 o  \) ?1 g! ~! O( }
起司餡：
9 @0 x+ }0 O" e1 P. d5.39.217.77奶油乳酪 479公克
1 Q9 n8 l5 X5 h" Y細砂糖  110公克
* Z- \# W; v9 G- W# c1 n& P全蛋液  239公克
" E1 y: q7 @5 d3 Q+ p4 T奶油  24公克 5.39.217.775 M4 m/ Y2 h- C$ ~/ v- e
玉米粉  19公克 ( }) M& _" I1 C" i. @+ x
柳橙汁  10公克 / L' d+ A+ _+ l  S- c
可可粉  10公克 5.39.217.77! V9 X7 p6 f( v
熱水  20公克
1 t. m4 S# N- `  X5.39.217.77
4 f8 S6 A2 r  \6 r【做　法】
6 `% \3 y& M: {1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇4 Q2 B  j0 K; Q/ F  t, c
6 _; f3 z7 W% \, F4 Q0 x+ k* j
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。- M7 X# z, w% t8 Y. E

* D/ M5 Z( |/ ?, ?/ L" h4 B% I公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.775 m5 l% L8 p' Y3 q% i, S8 G

) {- ?" T) S3 a8 k- G5.39.217.774.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" |) v1 b/ M& a9 m6 P8 }公仔箱論壇
% u; h; `5 W" ^. O# `* W2 btvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇/ y8 H3 V- O+ R  h- W
公仔箱論壇$ T  ^1 d! B3 @; B) j8 y( o$ n
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 ( V' G0 v+ y5 f* a

! d' |7 `, A- q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; v* Z6 J$ K1 d  s/ b
份量：6吋2個
9 s/ z6 Q0 R9 C: I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Y/ a  f* p5 b) i- L2 J, O3 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

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【材　料】
. Y. u" D3 B& c' {, g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： ( N- T, f) r* A
吉利丁 15公克
  |9 U, R( u3 ~& y覆盆子泥  117公克 0 Q+ f2 R- |4 P5 t# f* k8 w
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& H) K6 z0 V) P* }; C! g) ^
鮮奶油  250公克 ! ?. _& N- h7 W# A- Y- ]2 r
白蘭地  20公克
3 I1 e/ R2 b9 M. w! Q( Z白色慕斯： 公仔箱論壇; u2 n6 S: a! Y8 W( R
沸水 117公克 . i9 y/ T4 O6 r! q# G4 c2 S% m
細砂糖  64公克
: d$ R. |8 d2 }4 l公仔箱論壇吉利丁  15公克 . Y, L  _- e  ~' ~3 j( ?6 |
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! k2 v0 U7 d3 Y
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: d6 R# G: g/ Q1 H- I
綠色慕斯：
, Q" G- A$ N$ ?) k抹茶粉 6公克 5.39.217.774 {8 T( \1 {% }: t/ p& O9 h
沸水  117公克
9 @$ b4 @8 S5 [$ H7 q5.39.217.77細砂糖  64公克
8 @. [2 t" S0 a# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
$ ^. \9 [5 I5 N' L( [+ b鮮奶油  250公克
& F+ S$ E" M8 P* F" N# \白蘭地  20公克 5.39.217.77% S& W4 _* m, n$ q2 B

: X- y8 M2 |4 q6 m2 E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. F, f! g; A. ], }& \4 z5 i- o0 v
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
5 G! E' W0 i1 W# h# ?2 N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 `5 _8 w  R; z9 I: M5.39.217.772.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
- m) [# H3 T/ \( X. C. Y: ?
) b& j! M, X, R; f; a公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。+ p8 g+ e2 N9 O  G0 ~

6 a' G" l1 I5 I# n$ D4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.77: H) ~( J/ P( ^3 [# q

  V: {4 `3 c* l. g5 V& ]4 E  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77! O# i5 W+ ]' G% e

& y% |% K: m, J$ G" c. [6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
( P! Y0 R3 h1 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" L9 c. [% h4 m! X  N8 e
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇0 g6 K7 Q* u% x  _/ w5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 Y0 C! R8 R* U
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! B& g: p: a# C1 @9 ?8 o
tvb now,tvbnow,bttvb( m( @/ S* z8 [9 ~$ y( {- K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 4 _/ Y* y% D8 _" `# k( i1 Q
【別名】
/ r1 r, u3 Z) s5 K5 n% @% K% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin 0 U: a/ ~+ l: U3 o5 z$ x. s8 ?7 U+ l

! R- B) G! D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! T, _+ O8 P4 M6 `0 S# C4 z6 S' [0 S
【說　明】 ( X" a- s  Z. V
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* k2 r3 m$ J" f" W1 o8 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" Y) E- e+ Z  G5 G) J
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R. {6 `$ _! C, \. ~; l

; w9 T# \* F, G& [/ d6 m又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
* X/ ^, G8 ]# g7 C) W" p/ `公仔箱論壇【別名】 7 r; |1 |/ o5 x: |
吉士粉，Custard Powder
) m: i  m$ _& l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 T+ p7 V$ {/ A: Z" [# L! X

* r6 s" N( C9 E- utvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
5 [$ b0 O. r$ a& T( t0 B8 X" l5.39.217.77雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
: U5 T. o- s! V9 y1 ?) }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇% g3 D8 K, B8 Z' ^' M% s
奶油  145公克 , e& B0 n2 `/ }1 [0 _/ O
糖粉  101公克
+ N  I0 ^, `: D* U7 Y5.39.217.77蜂蜜  43公克 9 x1 {: q( {7 I' R# V. A* S
乳化劑  4公克
# D8 D6 d# q* w鹽  3公克 公仔箱論壇5 J! P2 y& M; l& j  Z6 G& h6 G9 [
奶水  14公克 公仔箱論壇+ F- n) y" A4 c) }& e. F3 _# Q' x
全蛋  145公克
0 s, u$ M, L: n+ z. a蔓越莓  50公克 5.39.217.77+ p. q* Q" M9 @5 U  Q; r! {5 h
蘭姆酒  適量
, s: D# Z3 O4 h  X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y' x& R+ W3 X+ N3 k
【做　法】
$ k$ i+ E' _. W6 {- R$ a/ d* m+ H5.39.217.771.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇  b' z1 l3 N/ f: K2 o" A
$ {! X" ?/ W( B# o+ Y0 ~
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
7 w3 a, k& a/ ^) D( }5.39.217.77
$ j& R  Y2 T. K4 \3 J7 Etvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
9 V( [# I  @' S8 _8 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 h8 f+ Y" E' u/ P
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# _* R2 n. O+ u/ i5.39.217.77 $ z" ?2 K. s2 z# R( ~
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
) c/ t/ b6 [; l- [- S0 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- j5 ~- D8 [. G6 _
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.77; k- v* |$ i% ~, @: @
公仔箱論壇- d& Q, E, Q4 K( y. I- h
【備　註】& t' \5 {  \, m+ F0 Q, U& N7 c
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* K  I/ A' Q/ W% Z+ Zbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( H" D( E7 a7 T# Q: P5.39.217.77and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
  t, j) x! ]: I: b0 f1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 z8 t# Y# {' z/ _2 Q: K$ R
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 ~8 V7 w$ L: f$ H- ~tvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

; i# ~; i- n; Y( ]: s

! _6 l# B! A5 z/ j" N6 V公仔箱論壇
. {" h$ K$ z+ W7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦
4 |/ L/ H- Q# o' a3 M% ahttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 |' @, q# D: \# H2 \; l3 K
高筋麵粉  145公克
: a6 n( k' f: k1 M  ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 公仔箱論壇9 w: a9 g3 X% j: W* h: l
糖粉  101公克
  T  l8 D/ v5 b+ V3 `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- ]. k* K  p# G0 Z
乳化劑  4公克 2 D  q8 ?1 I( U, G1 Q3 |# s
鹽  3公克 2 m$ D- w9 T  U. n
奶水  14公克 # ]( |# `/ H# k; f
全蛋  145公克 & Q( A  U5 r$ h# a
甜菜根粉  20公克 5.39.217.77- i- V! \5 @" s9 G2 ^2 q9 T
水  60公克
" N; N. T" H, Z0 ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; r7 h. A; i8 U+ g* a. W# g
【做　法】
8 b9 M5 W- X- N' x公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 V) I) B% U4 F
% o! m; `3 [+ ^& w" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
+ g8 ~) K2 D, h9 y" S 8 O9 i0 y3 ^+ C! J. R
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" m7 N/ W  m- E2 A4 G& S
7 P0 R  A( b0 ]; N4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77. e# b: B1 s& d4 A; }; ^6 z8 w

, U: m$ J- H0 n5 u# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
! D. v* `3 D1 [, C7 o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 z% w4 z% S+ U
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 ( k% S7 M) h& t) E& o  K

2 N3 h7 d9 \, j【備　註】 * c3 I1 ^& h) B/ J  u* O
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 # H4 U( j  W8 y: B( ^+ l
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇5 B4 V. p! j) ^2 ?
鮮奶  225公克
0 p9 b7 d3 t3 D2 |' X" N2 t0 @公仔箱論壇蛋  90公克
! S8 J+ N, ^, I4 x) y: T2 j' D% M1 G9 q1 Y5.39.217.77牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇3 @: n! @0 W8 M2 V" B# q
白巧克力  100公克
+ n) r% Q8 B/ s- X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 公仔箱論壇4 |, X: m: h# a+ ]0 }6 B

- G8 C4 R# T7 O9 d. |5 i- R公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! @0 z" p+ v$ g" O- {' S+ M
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇9 a6 w; u5 ]/ Z; f3 p7 x+ H

7 O! X, }7 ^2 [+ [6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
  ^2 ^: x! O6 g6 X  V4 J$ R- W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* @- S0 c1 i
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 y* N% X4 {
麵糊：
( C9 ^4 V1 I: H& d公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m# H! x( Y/ Z6 _% t
水  360公克
, o) _- _+ t8 B公仔箱論壇克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb+ c" Y! v: Y& N
鮮奶 770公克
! V" e) ~" W" O7 `7 M, t& q5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇5 y4 O4 b' l' f6 ^9 @# H
動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇& z9 @" e. R; F" s" x/ R
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb( i! E! Y- Q# }+ H0 }* ^. C
草莓 12顆 公仔箱論壇4 B( |5 M: h' n/ g% c' q& {
奇異果  2個
3 ^4 L( |5 Z$ f. K+ k( `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
" u4 X( t! c/ Y9 G* a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% k3 j9 |2 X; t: p- s
【做　法】
) K6 y' n% ?( q' o  h" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, a" }9 ~6 Q1 [: Y
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
5 L; _3 e  Y& [  l3 C& B, e( Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, j* ]" \8 V4 u: N
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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) y- v: ~5 P( `& D1 C2 B  a) utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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. h: H4 n4 I$ E9 G5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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- g9 J; {9 i" W5.39.217.778.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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" \, a) r4 t& f8 _5 z- c公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。