MagicAndy

【材　料】
, ^* \8 ?9 B2 G% ]. wtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： 3 X- u  p4 T0 T( }2 Q1 w
水 140公克
. p$ G) [' p, o6 i5 T4 t, J+ V鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 ]2 ]+ `; T- f/ ?% _  @1 ^* K, g
沙拉油  85公克 - [6 \5 _/ E+ t; `
高筋麵粉  115公克
% o( }  ~) Z! v' n' j  D, z' Y5.39.217.77全蛋  203公克 公仔箱論壇8 j( h8 W5 m# j, i5 G
裝飾：
! E6 n/ P1 }$ }$ h起司布丁餡 1000公克
) \' L- F8 S- v1 W& ^1 p' e公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 5.39.217.778 A1 ~! S; F+ C7 q- r9 \
白巧克力  適量 1 N! [; w9 T( s
公仔箱論壇# \3 k9 d0 Y8 `# ~, ~" Z
【做　法】 公仔箱論壇/ t, q  _' _; t8 H7 n5 o8 m  V/ d1 u
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* A0 `9 D1 M9 |+ L
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" J3 M' K; A
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 / P; n4 b( p& |9 P
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.77( Z% |4 K2 n5 N# h
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
5 s$ p0 V' _4 }- ~$ |1 \2 jtvb now,tvbnow,bttvb
6 h' h2 I6 a/ Y& r/ v3 t8 Q# c/ X【備　註】 5.39.217.77: ?8 t( T/ C% h* r' B4 X
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 . @+ G2 a- E3 Q
冷凍酥皮  3片 " b  F3 @& H) _8 C5 Y/ {
紅豆餡  100公克
- z1 b6 I0 Y! J/ Q+ f蛋黃  1個
  Y; c0 b- b+ v& V- P7 Q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" k. N- N! g2 I" r5 H8 N

% k( _4 h; M4 f& utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77" w, P7 H% U+ s1 s) X# `: `
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ; A& a0 }* B+ ^" m' x$ P) M5 i
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.773 ?8 V$ @3 u4 H" j3 }5 W
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ O( Z0 `0 y7 a' ~4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 * F9 O7 \& t& W; s8 E
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 I$ B% v, \
牛奶  160公克 ' }9 S! A9 B4 M) e- L" R
奶油  13公克
2 B9 \/ R& `+ Y* c0 h  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 公仔箱論壇5 D' o$ I# @8 h$ O1 s
全蛋  27公克
9 H8 s: E/ B& a2 a) C3 _; m- k公仔箱論壇玉米粉  7公克
9 ?( F, b0 h; N/ E低筋麵粉  9公克
0 l+ m/ K1 e' Y$ V% Z; k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 J+ u3 C  h) g0 L3 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, j  P* k" ]) G4 B6 C" `& n9 v; Q
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.77% @- w: K. T& ?& `! v( C
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
+ b, n8 k& X, k  j# |0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( F) D0 D8 q6 v7 ]
A.蛋  70公克
4 H0 k% d0 j( D# }' n  |" C- z5 P7 i　細砂糖  30公克 ! b7 v7 I9 d; Q; U  r
　鹽  2公克 5.39.217.776 q5 i! ?7 j! L. T" a/ h& ~, ^" l
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇$ w0 S6 U6 ?( o9 H2 m3 o" I
　速溶酵母  5公克 5.39.217.77. A- j4 K4 U# v% J/ e0 O
C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.770 R# v" G  r! l" w/ n
　低筋麵粉  110公克
/ R" ?) M1 P- i" a6 p6 OD.奶油  45公克
$ w, A* U2 [. C5 M# _! p+ A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.77- O9 Y2 B: F; `- @- M
　海苔絲  適量
- S7 \" @' H/ n# H! I$ E! g0 `6 \# V公仔箱論壇公仔箱論壇7 w* g: b$ P  v1 W: f( O7 R/ A
【做　法】 5.39.217.772 b6 `1 }% J6 E
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
& m! n1 |# x# P+ R- L
6 ], K2 t' C# ^, H  J- e4 s2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77. i9 O8 e9 I& B! d$ G: C! y

/ ?& |+ m$ v! B( f, Y  n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
8 R; @' q  C9 G2 Z0 ntvb now,tvbnow,bttvb . c) [+ W" ^# M! t2 [8 ~  p
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
- B0 B7 U; K1 l( h7 utvb now,tvbnow,bttvb
1 G3 r8 n: f! ftvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" I7 c: M% E% Q  O9 N

% L5 ?( Q, j3 X4 |( s4 K& v6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; t1 e- O: E8 w" F3 H8 u3 X5 i
tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ @% Y, f1 j- ^# R0 m
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
+ F1 h. _% R* i2 h/ v1 V" b( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" h0 K! B/ v6 Y- Q0 s
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
* u; ~6 F3 L- P, X, M: c$ T, E6 Y% X細砂糖  117公克 公仔箱論壇; W( D3 q1 r5 l/ y0 U
水  30公克
) x' i# t$ }0 B" D5 ~( O  z蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 X; r& ], I8 V/ j
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& V% m! y$ ?! \' I/ [# p0 Q
吉利丁片  15公克
6 Q2 s8 J' G: H8 q檸檬汁  25公克
1 v7 C) D  z7 B' R) g9 ]% w2 t5.39.217.77動物性鮮奶油  400公克
% u& l9 l  j4 Q- S. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量 公仔箱論壇; c- R& k4 [6 R0 W+ M0 F& K
彼士裘依蛋糕  1片 ' L$ B+ X# P0 F7 [) B' |# s  m
酒糖液  適量 ) N0 v. a3 W; Q4 x& M

+ U, w5 ^) g& }2 H, [  G【做　法】 7 X" X7 V( {9 T9 X) h7 ~& s
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- {% f0 {9 `: J, @! R
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P& Y! `) f# G
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇( X# }* G+ W. F
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5 D/ l4 d0 U( X7 i0 Z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; H# M$ Y+ V9 f  N& Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ P. M0 S0 T  c& p

4 ?' ?$ F, N- d+ G9 E) y" I【備　註】
, u1 }9 m3 k1 {, U" a; t, f彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 & G2 {1 P& e+ ~* c2 F6 J$ y6 ~
鮮奶  233公克 5.39.217.77) ?1 p8 z; c( z. H  G* ]& l3 h
細砂糖  80公克 5 S1 N# G5 ?3 T+ E. T6 p( o0 T
蛋黃  少許 公仔箱論壇5 r8 Z. G! g7 p
吉利丁片  10公克
; m6 n4 `& z$ p0 M- Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.77* N3 b3 Q* W9 h  G9 b
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* \5 x. J  Y9 y. U
9 p6 d) Y1 P! W$ z; R
【做　法】 5.39.217.77: r! n  H4 L. R8 ^) ~0 j; Z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77! V0 @9 i- r: t9 X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇8 S  H( Z7 O" O) }/ R
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  c0 h3 ?# X' o7 c7 j6 v! g
牛奶  167公克
2 [9 u* P( s0 G) [& y7 d/ t4 ^細砂糖  83公克
$ Y! Y' g/ @- O0 L# X0 q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
3 [  P) R3 x0 R- A9 u: R白蘭地酒  16公克 9 ~  B  \, L, d8 i5 [- u8 N, D
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇$ A5 a; H- U% C! l
馬卡龍餅  數個 5.39.217.772 S7 d& n+ c2 D, ?3 O

) r. U' A2 i0 k1 |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' {6 L' h& W- E5 J; N. {
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77  {! R$ N( D' e* E% T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77# m# r, v3 X6 u) S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇7 R7 k/ A% t) P$ ]0 u$ {8 [

; Z# u2 K/ |" Q6 }. D6 f! H/ r5.39.217.77【備　註】 5 `4 o: d/ {  K! e
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
) T1 z% g/ I0 ]& f! J/ D" h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
: `# a2 u( }5 m( N+ T) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
% O" c7 N4 u6 b, A. [. L- h; X$ v1 R公仔箱論壇吉利丁片  14公克
& j4 X3 ^) X' ]% P公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
, T3 }. B4 h# R+ `7 w! e- _$ Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
8 \8 L8 R. j: b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ b4 e/ C9 P2 B( b" y! Q
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. D$ u" }4 G: f8 B8 l& f2 ]% G% a
【做　法】
6 G/ A, q3 }4 m  m公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
, v# @+ X# r: n' z* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! V# B9 _) M% ^5 `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 P( X0 n8 b
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇( Q% h3 h, E5 V$ E; t
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 P4 q7 m5 b2 ?: o0 Q7 e/ r+ o. k+ itvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 4 I' w3 }+ ^1 N' m) i, s8 C
【備　註】 5.39.217.777 n5 C2 _- i% P
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 [2 [& T7 `% g- f
鳳梨果泥  267公克
- S6 q9 S- i0 Z  r( C細砂糖  133公克
- }( l7 h8 S: l吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb( F% J9 h8 w: I8 W
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 b1 ?6 T. M6 i" @% p0 r
動物性鮮奶油  360公克
$ \: \* r- p1 {7 W, L5 C5 S【做　法】 ; @6 m' G% C  h+ ]( c' M$ L) o
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, ~- f3 I/ F' K8 k: X. n1 E2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 f; Z0 |  J, e! E
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 Q& K5 A1 X+ J( `
中筋麵粉  150公克
1 Q" N* i$ ~/ I( M4 F$ n/ Z5.39.217.77奶粉  10公克
' p0 }$ K0 Z: X9 `* T4 m% O% k+ w5.39.217.77糖粉  50公克 + ]9 N1 |7 j0 t1 [- V3 H1 p
奶油  120公克 5.39.217.77/ p$ d3 w# l/ n
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" X" G/ O3 N( I1 t# u9 E% S- c
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U( Y/ U: j/ ]5 c2 W. J4 v, |" K
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 d$ O; r3 Z/ c' V2 l
【做　法】
( {( e  d' @" o* F: f3 O; c( Htvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
+ U8 b9 _3 W; \. Y/ W5.39.217.77 公仔箱論壇3 L- r) T* w  O- W
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。9 V* v' v# t. T! V$ A

: ~% i* R7 B1 q8 p5 L0 D" }" }3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
% u( D, L" ~9 t7 G6 Z: [公仔箱論壇
, E; `$ k; A& _4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
( R  ?, c) s* N% w5.39.217.77
8 _, |/ d5 V. _" U9 P) O& ^公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇; @2 H6 H- ^7 }" \, ^) R& ?8 \
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.770 H. f3 n* t, n; C2 \; Y2 m" M8 @: ]; k
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
  n2 o. G. j4 V' ^9 h次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
! ?6 k0 i# {/ T. v* z. ~  s7 i- Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x% j+ o  L0 [& S* l6 b; K2 Z
細砂糖  162公克
2 B6 ~# Q: _! \( d* [- C2 ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 5.39.217.77. L* G4 x! z  Y9 `
葡萄柚汁  31公克 & D- V) c$ X' i0 k* ^! F# g
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇6 a* p7 R+ `% J3 g/ O
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇1 ?; C# ^' A9 I' Y
楊梅  數顆
* T2 \$ ?  k# r" q0 Y, Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 M" @1 S7 Y5 J) w7 I$ n' ^* `
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# O1 X+ X! t( \, j  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 z, o0 P! r5 ]( [# }5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇" L' M6 M( p( [0 O! \9 i
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! z4 k% h; @, i3 v
芒果果泥  200公克
  Z+ h) Q4 p4 \8 I8 f: y. c7 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
$ G. [# L$ O+ v! L1 Y. m公仔箱論壇吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb# h8 U4 o! w; _
白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# I% I0 E4 j6 `4 q5 t0 E7 a# \
動物性鮮奶油  270公克
# W, [# p3 V/ n0 |) @  B2 U公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
" f3 x! q+ J' K" w5.39.217.77酒糖液  適量
: d& G( r) d8 j5 o/ X# `6 X3 K5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?, Z/ j1 y3 Q; m/ D8 H
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 I! V& P# X- P) ~/ U$ o2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s  J) n# [5 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
: }" d# g1 y( h% J! [+ ~4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: f$ o* y/ w( `: n% ~  b公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
  ~9 \8 S" `* R4 Z6 C$ y+ I水  180公克
4 U3 E( o; F% ^0 W沙拉油  15公克
! l7 v9 g, {1 ^: f& J蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 _: \6 `) b( t7 q
綜合堅果  65公克
. }* }) u4 h9 Z  v/ [5 l' Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: y0 W# L; J$ h# A' O) f1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
' ?* I) X/ A5 ~3 l$ I0 v5.39.217.77
- j9 x* `: |% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) E1 \1 J/ d8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' W8 v( X; Y+ B4 m* l; b: y, F
白油 25公克
& a5 |1 t# v: d& q2 J高筋麵粉  90公克 3 x  V8 c6 i; d5 E: f
低筋麵粉  90公克 ' |' a. g) n% c: z0 c
冰水  125公克
" ^7 F+ m/ ~3 o: H酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# F' f* U& \$ y+ T3 \
起酥油 225公克
5 c1 e; `. U) o6 l8 K5.39.217.77高筋麵粉  75公克
! v% A+ V' ]9 `, Q+ x6 F# T公仔箱論壇內餡：
( r; p5 Y! i6 t2 _* u, }; d' l( I芋泥餡料 適量
, i3 u) D' n9 n4 n9 W+ C3 u公仔箱論壇其他： & O' z3 y& Q1 X8 Y( `2 W
南瓜子 少許 5.39.217.77" N0 `- T# h' g- B) J- M
蛋黃液  適量
5 x* B7 n, T* e6 D全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) C0 I, x' M, z  l+ x" h
【做　法】
& X0 H% Q) o) J* N1 i1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5 X) }% p' `) z* J5 \  U
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 b  T0 L/ @$ W0 ?/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. }$ j, P) b/ o* A* T$ Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77; h" c$ |: M+ y8 C* ]# z
【備　註】 公仔箱論壇" y% ^! a: k) Y' H0 D
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】