MagicAndy

【材　料】 , b: ]9 ^# F, v+ m. B
泡芙麵糊： 公仔箱論壇/ a0 `1 U' U" S- A# }
水 140公克
* G+ H( r! O6 \5 b% z鹽  2公克 5.39.217.77% V' n4 o5 ~, K+ I
沙拉油  85公克
3 P9 g: o; X+ Q) `& }, a; @5.39.217.77高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( B3 u* G" {; Q( g
全蛋  203公克 5.39.217.77, J8 B! f( w: H0 ^: F
裝飾：
! m6 y% B6 a* C" b$ g7 C+ @1 T) z5.39.217.77起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G: K6 V" x* p) [) D" N
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' B% b. E0 ?! ]! W- w
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 ]0 ]4 O# P% }2 i( b
公仔箱論壇$ h, f9 N1 [' F" g0 I
【做　法】 公仔箱論壇) L: j. O7 g- R
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 % S4 A- k5 k1 o" |; M: g2 G  A# J' p( y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
0 r# V% }+ Q/ [" a# `公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- J: p9 n; Q5 f
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
/ ?8 }6 s# y1 e9 k+ m0 {5.39.217.775.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇, m0 T4 {5 S/ {5 k. A$ q

" ^; j! i" o+ E& n6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77/ q8 E+ P: m9 E4 Z; r$ h
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
; v' ^: @8 N" R' L$ P5.39.217.77冷凍酥皮  3片
7 ~; T) d3 I% B1 q* Dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- h+ g% M0 R, [) M2 F; g6 B
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 d; c* _8 z$ h! K
黑白芝麻  少許
' L7 ~' n9 M* `* ?+ b: m5.39.217.77
1 d5 S2 V2 R8 @+ _公仔箱論壇【做　法】
6 c- ]% R+ s$ Q% Y: M# m8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
$ [4 E4 |  U! b+ X2 t2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
* f5 k7 ?2 Q4 A4 |5.39.217.773.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ \2 }, ?5 C$ j& F" Y: v  d# w; v- ^  ]4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% I" U: v5 i9 ~! G9 |: ~tvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根
! k+ [! L9 e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* a* f1 G! ?1 p( J
奶油  13公克
# l# c& N# F3 v- P! P4 p% D細砂糖  38公克 5.39.217.776 p7 c2 d; k" N3 A: @, t$ a/ N
全蛋  27公克 5.39.217.77# v3 B7 e6 A# V& G" X- }  T6 f- s
玉米粉  7公克
/ P' F, T$ ]% z5.39.217.77低筋麵粉  9公克
% l* \2 i: W- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I3 s% Z5 h  C" f# Y& M8 H
【做　法】 5.39.217.77$ t( j, c8 P0 s! m' b: O6 u
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; _; n) {4 W# i9 y. O% A
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
  u- O) K* x& Z( B/ o  }% R5.39.217.773.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
. x/ q. R/ t' P* r1 Itvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! g) q& r4 B4 w) |
　細砂糖  30公克
( b) `  E( C! J3 y* Htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 + d: n9 F% |# S' `# k
B.牛奶  75公克 ! q3 A" m7 ?' J1 h/ x( o2 C
　速溶酵母  5公克 5.39.217.77! [5 [9 C  |5 f5 F) H% f
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" {) M4 d" N4 Q. F9 @8 W) D6 y- a
　低筋麵粉  110公克
8 ~3 B. i! Z0 V0 F  o' eD.奶油  45公克 9 V( M( g/ Y3 v
E.炒過白芝麻  30公克
8 {; W" p7 d) S; g) q5.39.217.77　海苔絲  適量 5.39.217.77$ E1 x8 J  u! u0 n6 o4 P
5.39.217.77- K' t, {* L7 b
【做　法】
# f9 ?5 V, s1 h* V. D; C0 C5.39.217.771.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77  O% r+ h) O" K+ I7 v( `0 I. T

7 e7 P9 T. y; T2 l4 r) Btvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。8 r# U0 {" y: H0 i% m; `
* J) [" d) B9 l6 e# ~; g
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- h$ m% {, U9 V0 y+ O( }( a公仔箱論壇 ' g; o' i% b; ]( k9 S
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W) b  K: x, g

( ]2 G7 {2 A8 h* J% P- C7 [5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& ~9 B& v5 `) R9 d* E- P

/ i* s+ j& o+ v% O/ o- _* `tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77, ?4 z% T$ r! U7 e. M0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ z% P7 S" k! Y1 N1 L
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。6 S: D6 r& D/ I7 ]
5.39.217.77& N8 r% M3 e6 w6 ~& G0 p
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
3 B- [) ]8 L2 F1 s% w7 w細砂糖  117公克
* S% W+ }3 f- \+ h( n, \5.39.217.77水  30公克
) K, }0 e/ p- X! O2 B+ ]2 B) Y公仔箱論壇蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ s5 `; p5 @# T" o
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i* _$ R- H9 C) Q. U
吉利丁片  15公克
/ O3 s4 `' |. z% {6 e# j5.39.217.77檸檬汁  25公克
2 A& t3 }0 Y2 f/ etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
8 A1 V/ _( h$ s  H/ f8 y5.39.217.77抹茶粉  適量 5.39.217.77( y9 X* n( T% r" Y& o( ^
彼士裘依蛋糕  1片
% C. M! P  Q, J' }tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  f8 y# D# Z0 a
8 h+ v6 }$ ~" `7 e( S
【做　法】 5.39.217.771 E( g# }! l/ M, b$ O9 ~2 E
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇8 v& n$ a& z# L. S2 w* z- c
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇1 x3 N% Y" Y& {# w  X2 v: d; x$ @
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: _6 c- _9 l+ u4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.77  g% G  Z6 |0 ]4 `; u
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77- s/ j5 |' i* V; ~
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。( I+ l$ I  r( t; o+ n

2 m8 j" `" h- D  o3 c公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.773 G& p8 B1 _+ n; A1 ]# d
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
+ [& o2 q* P, q) E/ [鮮奶  233公克 公仔箱論壇6 L) n" }; X& n. B/ N' t* G
細砂糖  80公克
& `# c( S9 s6 `: u8 n- H- Y$ R5 L蛋黃  少許
3 O, t" d8 ]' [$ N8 f吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d; Y% z( `2 g1 c
動物性鮮奶油  665公克
7 Y$ T, J' C8 C公仔箱論壇薄荷酒  15公克
  q1 @# w/ C; L& }# y5.39.217.77
2 H# m2 T' C. d( }6 A6 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* j1 d6 ?" l$ g- {; N( P2 v公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' y& T# E# z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ k9 {- _; E0 ~/ E9 Y2 O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 % @/ `- Q3 ~" d6 k
牛奶  167公克
* D. z% h1 ?( W- L  F/ [! D5.39.217.77細砂糖  83公克
% x, u) B6 ?) ]5 C" O# E5.39.217.77吉利丁片  9公克
3 N1 B& ]) F3 M公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 Y  d1 _" U) g
動物性鮮奶油  225公克
6 _8 ]# F& B3 z$ s馬卡龍餅  數個 5.39.217.77$ C4 j, V# E6 F
1 n7 D. r6 ~0 c' Z( o$ {- ^# }$ L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% n% I! }; s7 ?  K' }8 _
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 w% l( x$ F" `( i5 l
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 1 v* d( T" t4 b% e1 Q# k7 {9 |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ) ^2 `/ \5 @6 h7 @

8 g+ X2 x$ R' D【備　註】 3 P* _5 Q9 U9 M& _- f
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.775 \6 A' y) Q  u- O  B
櫻桃果泥  267公克
$ |# D8 m  r* Q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 3 f- G0 d, N# E! E4 J  ?
吉利丁片  14公克 & X9 R( X* y/ D% u1 V& {( c; z/ `
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇3 y8 @4 M( k& ~7 O( L
動物性鮮奶油  360公克
1 m3 E' b& n. H8 L- p5.39.217.77鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.77- O* `: K7 X4 e- g1 S& f+ l
酒糖液  適量
; I/ ]( h; i" Q. @% y5 \. [6 Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' r% I- U% m; J" L
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l0 D, E$ g: ~/ i4 S
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 [* m# J" `/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% `( `0 [, `; u9 I4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
1 X5 L2 l' M. d# G/ m7 o* O5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 _/ q, J& {& Y, f5.39.217.776.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 - B- \8 k& |. s* i
【備　註】 5.39.217.779 `% ^0 W% ]! B( s; a1 [* @# R: _
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: `+ K/ b0 C. z9 E( A" L  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
& }  s' ]+ n: G5 G" V4 A: Q1 x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 9 ^2 [* `! G* }+ c
吉利丁片  14公克
1 R! D& m' r) utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇6 p  b* C/ t$ x3 {0 I
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇' A# l# V( u! E1 z$ `
【做　法】 公仔箱論壇# Z- N1 @3 r# i7 B, S2 Z, v
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) a! U9 k5 }$ k" ]
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77% o) f# T5 q8 ]5 L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% m5 e0 e& [8 @
中筋麵粉  150公克
3 C/ t  a4 o; J. R# stvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
' ?- a9 Y) @+ a4 D9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
3 I4 x! u& z: o$ y( q公仔箱論壇奶油  120公克 公仔箱論壇4 r0 x0 r! P. S" E
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ x& {! c4 _0 |
苦甜巧克力  150公克
0 L7 |" p2 P! f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& h$ f# O( u' N# f. f$ V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 e, A% J/ g$ y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
9 L( q/ a2 [9 }* Y) ` 公仔箱論壇3 `& g! X* ?. L# {
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 n, J- x- R, p+ G: l

4 y4 T# f7 X, R* H  e+ }公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
7 }7 z) ]  |: u4 I# T+ _6 y- m* ?公仔箱論壇 公仔箱論壇/ Y5 e5 q. c1 D$ s
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 Q9 f! b9 E" H- F) A  |5.39.217.77
) e! r. ?' V' itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77) [' }0 }) R+ C2 V) B- ]  m% G
我以前都好鐘意整．．．　
: H' N' l1 k. m& ?- l& ~& l% |' Qtvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5.39.217.77& N3 D( A4 C% x; z7 L
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ {, I6 V! q+ e- N; Y5 g
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k. i9 x$ [0 D* s. s0 a/ [+ l
細砂糖  162公克
7 C& i  L; I3 d/ N' i# \& p: @% ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
5 C2 s6 Q* E) D7 h0 f6 F$ {4 R2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
& O9 v$ H# ?( }7 e% J+ i5.39.217.77白蘭地酒  31公克
; D4 N8 l' {7 D動物性鮮奶油  437公克 1 e  h+ G: `4 h) R
楊梅  數顆 5.39.217.776 x1 o. C! z7 o8 W( t
【做　法】
! K; ~& ]% g( D4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇" |& U8 y8 H; F: G" n3 _
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 9 e+ p, B' i: [& Q0 B) M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb) C- W7 @! p" S* Z. K' d
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" s. F* N! Y$ |' [
芒果果泥  200公克
, _* e- P; B9 o2 v; D, @) {. u+ k公仔箱論壇細砂糖  100公克
) v" \5 U* D' n: p$ N% ?4 W吉利丁片  11公克
& `8 P( g# N( j# g$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 + v5 T  j" [* F' s# }
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇* c3 ~% ?4 |  p% Q6 H  k
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 I. b2 w8 N* p8 b9 Z; g9 r$ V
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s2 g! h6 I9 a( d% O* P. P
【做　法】
: ^! A9 K# q" l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! }7 C8 R2 }+ p9 o  I1 \! D
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & d& \+ L) Y0 y' Q* L; H
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
/ \$ T+ Y) H+ ?7 E4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
1 K2 B2 E4 N& A9 S3 {( Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
$ C' p. o! ~& X  }5 G0 y水  180公克 $ l6 ^1 @9 K, A1 @) I
沙拉油  15公克
4 J' `. A: ^+ g$ G4 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 公仔箱論壇: |5 @/ {$ Q& R9 R; R! [5 _1 e& v6 A4 d# R
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇, I5 s. i7 m4 G
【做　法】
# K3 {( W- d* g% u$ q1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
6 w# u; i* D( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D1 K9 n  _( C5.39.217.772.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
8 l, P7 p/ T( `6 Y& r( I# o# X公仔箱論壇酥皮材料A： 4 w: s3 X1 U9 x, a
白油 25公克 5.39.217.772 A4 P& ~6 x4 C8 [  {5 K
高筋麵粉  90公克
' N9 g, E. P# s8 I/ H公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
+ v7 ~# Q$ j9 F5.39.217.77冰水  125公克
; Z0 o8 p$ f+ G6 z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  I$ {' Z1 l2 N/ x
起酥油 225公克
" Z- O3 z3 K8 V& t2 |) N* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ x0 V7 w4 ~7 p. h
內餡：
, ^# L4 x. h9 }公仔箱論壇芋泥餡料 適量
3 B9 y( z# ?, }/ u: k其他： ; C7 x9 B% y: z
南瓜子 少許
( D* |( a% n& K( @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
0 |  \/ P5 r& R  D& `全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; J3 ?: g- m7 l( w" v) X4 k) z7 @
【做　法】 公仔箱論壇' B- L; y6 v! J8 X1 d3 e" b1 t
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L# T: Y' }/ g2 C
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ' H8 t, ^4 T2 ^: _4 ~$ [
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 G  u: S$ N7 e+ M0 t: b& f
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
& `' ?0 B- c" N5 E8 T; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ P, c& Z% h; W# C) s5.39.217.77芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】