MagicAndy

【材　料】
) z9 u0 ^7 Z$ [  b' e泡芙麵糊：
4 M* z- f6 _# A8 A0 Q/ T& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 公仔箱論壇; w* [5 q2 q+ D8 |0 D
鹽  2公克
8 i) B( ]: C) f8 v" c1 K5.39.217.77沙拉油  85公克 4 Z; B+ y# ?6 \8 e
高筋麵粉  115公克
1 F$ p& D6 f5 r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
8 ^' [7 G- U/ b4 u& }; i. z7 M+ e2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- g8 c4 H7 t! @: K0 [% d  N% Q) c# C( @公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
3 |/ v* h+ R: U7 q7 q+ ]/ x5 C1 _6 F公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 d" v) Z. L& r& [
白巧克力  適量
, P- Z& f/ R" Z6 o6 g; u公仔箱論壇
/ J9 c0 D  [1 u+ ~4 ~+ r5 i【做　法】 & v+ Z7 W5 W# r& D) \7 W
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
! M! N6 A  L0 C2 \: o6 u0 J2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( j2 b9 Y% F6 R3 O公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
# i+ l3 b* R; z3 z! {4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
9 ~) k7 g* {1 S; g% ]5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
  c# [/ w# v* U) t7 @5.39.217.77
5 A' U) l8 [6 a* K) r【備　註】 公仔箱論壇% `5 v9 V) N4 C7 f* r2 h5 H) i3 L; q
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
# K$ B7 `1 F+ P& g公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
5 v8 z( o2 V3 H1 O$ L5.39.217.77紅豆餡  100公克
' m9 t: |0 I- u' {7 N公仔箱論壇蛋黃  1個 公仔箱論壇; m- [) }* R' A( [# k+ g
黑白芝麻  少許 ( Z% Q2 \! Y$ G' P! X: m; {/ s; q. p
5.39.217.77, E8 _% X5 ]. ^; Y# O  X# s, ?: O
【做　法】
/ @' n4 f: d5 ?% X' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% X. v+ w9 q/ I7 k
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
: [# ]* i; h+ [8 [# q3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb& V0 N4 k& S; l
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 J) u8 C5 O
香草棒  1/2根
: i1 g8 u. j; m' q牛奶  160公克
6 F" i5 I9 \3 A3 j/ V/ i( ?, @奶油  13公克
' N% c* l, D0 u8 R& X公仔箱論壇細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! p7 t& x% _6 ?: a  {6 h: e
全蛋  27公克 & k9 n* a5 b# |7 E: M7 K  d+ j
玉米粉  7公克
5 v4 Q- X8 K$ ?5.39.217.77低筋麵粉  9公克 ( _. ~% q. W6 j- L* m4 e( }  _

7 o, }0 R1 K9 A  G& @5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % d" s1 w3 H0 @
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
( N( U) t; ?- h" V公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ) u# h9 }" F- v4 ~& M% ~* f+ V; x
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) i5 j" j. f3 p% P* \1 D& ]( n  p
A.蛋  70公克 公仔箱論壇6 m0 y  J! H# E! l- R+ q6 V6 L
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇# e0 s. i7 Y3 ~+ y4 C3 s* H$ y
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 a0 O8 A: |
B.牛奶  75公克
( z, c6 r3 g$ J9 e　速溶酵母  5公克
6 j$ E: q0 ^" u  w& @C.高筋麵粉  150公克
! z) x9 E& \2 r- y+ e5.39.217.77　低筋麵粉  110公克
! z/ Y. G: V! N0 x4 \* e& {. C公仔箱論壇D.奶油  45公克
; j) X! b& o5 M+ Z1 R: a' n7 xE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇( d8 N- h# M+ f' @' p
　海苔絲  適量 公仔箱論壇! T. X7 t! ^6 v' P( F2 r
公仔箱論壇9 s/ e2 G; D7 x2 m& I+ P: }9 W  ?9 J* }
【做　法】 : V# @5 M+ [& p1 C( b! I
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
5 @! l1 p5 m$ F# T8 Z公仔箱論壇
2 L4 ?! d6 M* C  x2 C7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
% [8 G' l* ~( `, a; k: p) ~& A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 ]% I' K% _+ w
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
& |9 Y& S6 _* o3 I; u' _* \5.39.217.77
! F! c- n2 G% h/ l/ K; F) }  n4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 B' d7 H9 c+ ^; k$ Y8 e 公仔箱論壇6 q* M/ b) x/ _
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
: J) l5 u/ P. z: N公仔箱論壇
- ?8 R4 M6 m- x) g6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f! T- r; G# Y1 _( u. c0 m. @5 p

$ D. ?6 t1 w1 H" Q5 G# g7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
& w1 n/ G" N6 W- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @3 F6 `5 o* c  H5 F% X; J8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
, \# y$ E% t9 [- F1 D. U  {# o1 d公仔箱論壇細砂糖  117公克
. Q, G7 T2 b" z0 S2 h: p5.39.217.77水  30公克
9 N- `  x8 T0 y. g5 ~( Q; [6 h; g; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 5.39.217.77" ~2 k5 `1 A8 h" F- N8 d
奶油起司  333公克 5.39.217.775 s" @( k( P5 I% g+ s
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" f5 S2 H- Y* \1 Z' m
檸檬汁  25公克 ! s8 _6 u. A5 R. c$ s
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇6 z8 _+ [( T  j8 S: L! O
抹茶粉  適量
/ Q" \# |4 o1 Z公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇0 u. D  L5 O  T
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 R# a3 F9 v! ?
5.39.217.77: H$ Y- h4 Y2 K5 q" a
【做　法】 2 R* L5 m# n# R. s" m/ O1 H5 f
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  Z: p- n: u& @- M# _公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* D( h6 @. U+ o, q3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 K% e/ ]5 X' r  p/ ]% |% `5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  ^$ v, o) j7 J& o' j公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 1 d2 d( d# Q7 p1 }+ W& H# ^
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ J6 ]; C, {. k9 H$ n. C. c5.39.217.77
6 I7 S2 K5 F; o- W* ]+ s公仔箱論壇【備　註】
7 e/ u* L* z! T; i# v" V彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* U. Z4 {3 g! m) {' r
鮮奶  233公克
( ]# [) Z- z/ U- w1 d5.39.217.77細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ~- C& V$ [- l% l; Q
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ A# R6 m2 [0 U$ a
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ M/ E' n) P: f2 r
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 y; a5 p) g. h7 O& T: V. P
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 w& {, S' k, D, ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 K* ?7 {* g1 w' \1 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 A; W) O/ A1 k4 i/ N+ F. Z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- s( A) p; R; w3 H4 \2 [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* V' e& V9 s5 t" i) D
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 `. W. K: I" p1 d5 a2 [: H  _
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c5 L5 m! F% s$ J! Y- L1 r
細砂糖  83公克 公仔箱論壇) @5 L( b# U/ I2 u/ _
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: W6 J9 [6 j
白蘭地酒  16公克 ' y. ], d: Y0 O$ f( H. ]
動物性鮮奶油  225公克
4 A/ a+ z2 `4 I1 W5 C3 K公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇  z) B3 f* d3 F# A" e) {8 Q

' @# S; q+ N5 y: z/ G7 h5.39.217.77【做　法】
9 H3 s5 M$ j) ?5 b. N! {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 u4 d9 H& @; d( _5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ }! I7 |# Q4 |' z$ K; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇( ]  c; X( u- D) X( @2 q
% I, Q' P+ [0 |* [% J% i' |
【備　註】
% u7 {, R2 _0 C" B8 N% L5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
; @/ U; v+ ?) b) i0 A5.39.217.77櫻桃果泥  267公克
) o: ~8 ^, Z% D4 s# d8 U細砂糖  133公克 公仔箱論壇* j2 ~# T* }4 b' f9 e  F  e7 _
吉利丁片  14公克
. L$ ?$ o# R  |) w( K% r白蘭地酒  25公克
& N* L! o& X  K2 F5 V: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇& T; F1 H1 W+ b
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 J0 _9 ?, @1 m! f
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]  `" x  j1 Y: R$ n0 ~; k6 K( i
【做　法】
5 Q1 @( W+ T& C/ N- ?$ e1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇' B& I" S; B- C0 ~0 O1 Z2 W
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 , Z/ u% z4 k2 E8 ^+ }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `: Q5 P. z9 ]; G) H/ u( ~# _
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
, A6 j! a6 H& N2 v8 d5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) [1 z' Q. a+ Q  `6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
  M' a, H9 h2 M- z+ e【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^- e- d' I" b0 ]8 l5 d
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 J  j4 N& y% v; P, u+ G# g鳳梨果泥  267公克 3 N% F# ^5 L4 U( a2 l# x
細砂糖  133公克
3 N( [' j7 y* P4 W$ h  J* I5.39.217.77吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 V3 p4 @, q$ a& {& r
白蘭地酒  25公克
5 v9 I5 s6 F( T. M9 {( y1 |& k: z公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D, i% B, U2 u3 A' n6 {/ V% W, z
【做　法】 公仔箱論壇1 P8 J  [% f1 A3 Y3 C
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 Q% _- f& k& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: k9 M/ G( `! ~4 H# s: j3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 & Z- u8 n, `* l6 E! |
中筋麵粉  150公克
( K6 p/ F+ D1 m5 w* p* wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* D5 O. L# z  P
糖粉  50公克 $ S# @1 {/ n: `4 D. F
奶油  120公克
; Z, ]& v$ ^3 v* U( L0 l2 Y5.39.217.77奶水  30cc
/ u7 ]2 k+ R, O7 ~" Gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克 & d; [, x7 S. g
烤熟杏仁角  適量 6 M' N# v) d8 V: w
【做　法】 6 P7 y: ~4 U/ Q/ }% b, W* K; `
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb5 U# i. n# E9 i' a+ j# V* k

: }3 J% t# F1 ~# S& H$ {1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77) a; T; Z+ y6 g' B

) S) C% G6 X5 e$ v5.39.217.773.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
# P$ [1 u/ p1 _+ A3 Y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 Q( C; O7 j$ M8 g+ P' A( J& B" X
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
. w, p! f- k0 o: D$ G6 W
7 _% B* J5 v$ c: ^3 J+ F: D5.39.217.775.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
$ G; m2 }1 E1 T' v7 I6 K% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.77! t& r7 W& R& x3 H$ A! ^+ J3 Z7 m
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
$ C- d, d/ `$ K次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
' `( v  A# W. S0 D  E; Q5.39.217.77牛奶  323公克 7 q8 ]8 I* c; R( ~2 C) {
細砂糖  162公克 5.39.217.77; b6 ^4 _, ], q
吉利丁片  18公克
: c8 S/ I! \- d+ `公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
# ]6 o* S8 X8 y' c7 `白蘭地酒  31公克
: k: H$ e5 k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
$ e$ L0 _8 q1 Q3 z6 p; `' t. r7 Q5.39.217.77楊梅  數顆
: Q8 m: \% k9 N; F! X7 A- V公仔箱論壇【做　法】
( Z! f' p0 a6 A' h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇1 X3 i  T  C" d# n6 @0 i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# |: F5 j9 u% ~. w) Itvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
2 ?& O3 y6 _) p- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# C/ Y: O. l. ?芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) G9 w7 h" }% K; G1 J/ R& c# V
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ J. z" k1 S* C6 [$ }) Q
吉利丁片  11公克
' C& l7 \4 S6 A7 W# `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
8 Y8 R  U7 P5 |' R' j. [公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
" L' C+ U  P1 M- ]  ~  ^5.39.217.77海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. c. O9 @- o9 b
酒糖液  適量
. P3 b7 I0 c: `7 Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% q9 i( Z& s, Q. `- U
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 A) T, V$ o0 `  J6 b2 k2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# z3 c9 j/ O9 S1 g1 R3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
3 w$ f) u. b6 r8 Q; I- e$ _4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 m/ w& c9 ]4 |: s  ]4 N/ \. x' P0 U0 Y
蛋糕粉  300公克
* Z) ^5 ~5 `5 P& F水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" H* X. b# v! R# z" x# }! G
沙拉油  15公克
9 a# F. p$ G% dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
$ ^& @4 `& P- H公仔箱論壇綜合堅果  65公克 5.39.217.77/ i% M; b+ w4 B: P6 n, ?, p
【做　法】
: B/ l9 }3 G3 ?3 g, g; }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.775 X- u+ }& D* l8 b; R! ]

; o2 {% N  ^1 u  X+ j! \  X7 f! l4 m! s5.39.217.772.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
3 k# {0 W# e$ W+ K' S: b2 B( a9 G, Q  jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 ~+ F9 G: H9 U% O( j
白油 25公克 5.39.217.773 ?& f" S, K( z
高筋麵粉  90公克
7 A' p7 O2 b+ ~& k6 N, k( q低筋麵粉  90公克 5.39.217.779 K- ~  ]2 W% k4 ?1 u5 F
冰水  125公克
/ M3 C! ]; P! ?) L酥皮材料B：
* M# Y- L0 q- r* ~4 M- B2 Q5.39.217.77起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" ]2 E% h, O, J+ B
高筋麵粉  75公克
! G) F1 f% z, F# T. ^  y8 n' T+ p公仔箱論壇內餡： : w* k# j% F) {; L% y. F3 K9 w: x
芋泥餡料 適量 $ \% f/ c. Q& E/ X
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 m/ V+ Q) M; |  \2 C, S
南瓜子 少許
; M- C7 z9 \; k" J$ F, m5.39.217.77蛋黃液  適量 5.39.217.77* T/ B' }  A" i; X/ E/ N# x) u
全蛋液  適量 公仔箱論壇5 h6 e3 G. @, a) ]
【做　法】
4 q; O- Z0 X6 i7 {# [6 G# L: D7 N8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 v0 b; A5 k; x
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇+ u0 G4 w! A- d9 J
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
; {; S  O1 B0 S1 {8 X: a4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
8 S$ m- E$ I$ g7 l5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 e5 A: ]) P0 O+ t7 p$ y
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】