MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% _( F/ ~2 w% A
泡芙麵糊：
6 Y# O$ k& }# c  M- h: v, Y4 ]. C. a5.39.217.77水 140公克
- O1 u4 {/ z( O' e/ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X- V: _0 u6 i* i
沙拉油  85公克
1 j: d3 a, q8 N; X! `* M3 Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
2 ^0 Z8 a" x! ]& ?; w% rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
) S! F: o  G, W) h# T! q公仔箱論壇裝飾：
' m; f; T6 }% T9 S) j公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇& p* u% C, T+ @( R" K
苦甜巧克力  適量 5.39.217.77* e$ c: G' e1 j& v
白巧克力  適量
# G. ?6 w$ g  s7 V5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ B9 i' V; J' _5 [: x
【做　法】
, `! U1 g% L: i; W公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; M, H' B4 E' |! i3 a$ \, y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 @# ~; j) ^4 s6 ?8 ~2 Z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 1 B0 h4 x6 L0 S
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.777 d, t$ {0 k, n0 Y( `
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ w9 R) ^7 ?" `  j3 z/ P( rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 q* N/ U* @* u4 A- p
【備　註】
# A9 h/ f. U7 N  z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( R9 c5 Y! D* O% D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 5 z9 t5 D' X! @
紅豆餡  100公克
$ M7 B% O' P0 u9 \1 J5.39.217.77蛋黃  1個 2 e( F. I& d/ Y' }' q8 X: @
黑白芝麻  少許 1 S! Q+ }2 [: G" }* S
tvb now,tvbnow,bttvb: {- }* k0 l" z( U4 X
【做　法】
- Y' M  X+ ^4 [& q5 p$ R5.39.217.771.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! `+ m4 C0 h, d5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 l) ]* g) {0 ^% a
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 1 r7 X- C( {8 n$ b# O. b2 l
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77( B) ~4 u! f" L: K( E3 G7 n, u/ {
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# q8 K9 l$ G- P% k2 y8 P
牛奶  160公克 - @: p; X9 _; R
奶油  13公克
6 `( ]$ W: ^7 S9 @3 ]1 \9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
+ k8 X8 l( W( Q) B5 A, G: v  P公仔箱論壇全蛋  27公克
0 |6 k; `5 C( I: J% C( J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. @+ ~7 X& B2 x( {( J
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z' Y% A% v4 j" R4 D; T. Q
% D9 ^" m; S' `% Q
【做　法】 公仔箱論壇% a" _4 m6 s' k) k( @5 n. d8 i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.773 S; M4 y1 N9 p
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。   k$ d6 p8 j' D2 o* |7 n
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 4 \9 K' l( a2 u. [, P& R
A.蛋  70公克
( S3 H) ~7 ^0 v* F6 |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
* J- U5 W, I) E' a1 `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 1 a- \1 @+ n, C" P6 p
B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 Z/ ~: H4 q, ~) n+ i9 v) M
　速溶酵母  5公克
* z# L% [& ~( Q- o. gtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 , T2 V; G; G& S0 n. H8 r; m
　低筋麵粉  110公克
6 R# {2 U/ _& U+ P2 Z5.39.217.77D.奶油  45公克
4 @  A8 m+ X% R9 r2 x4 yE.炒過白芝麻  30公克 0 h) H3 c$ E2 ?1 o$ b  d
　海苔絲  適量
5 l! v- a/ K1 r% s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 I6 _( ]1 _2 s/ n/ f) E# z
【做　法】
8 z) P( |6 m# Y4 ^5 htvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77+ g" |% x$ j5 u" y, m$ ~
' k9 Q# F. i7 x* r$ ^
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
% M5 E3 F7 v9 c7 i8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R' P2 T" c/ V  ]3 x* N) \  s& ~3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.773 A, i! E" A" `7 h8 J. ~

% S& A* j3 V/ U9 o4 v/ p5.39.217.774.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
. O# p& ]. ^2 a/ e8 P: ~# f$ d% R 9 F! C8 ~# o! f+ R) g8 c8 x
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇* W6 u) X9 a) \! X, _

& @3 B' R- `6 K: j& F  G( T, Etvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
. }& m( K7 }6 y1 M) D3 D% R  D. H 5 D# J4 X- S; e$ R( W/ y- E, Y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
+ C+ a6 d0 N) n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ p" n: _, U+ t- [+ u# ?4 m
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! V* w, ]! z/ g  R( ?* h
細砂糖  117公克 + i# P% x) \" ~% t- Q  h" t# l8 `
水  30公克
( p9 E: k9 d5 {/ e" E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
- X# ]: r7 I1 l5 O6 L& C3 C& o& O奶油起司  333公克
0 D' t! L( }+ N% f& J# A公仔箱論壇吉利丁片  15公克
0 G# c6 d5 d. g" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
* S5 N+ X& l# R1 U& J5 a1 _動物性鮮奶油  400公克
5 m1 Y. F" {& p% @6 ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量
6 R8 r7 R: U/ x; [- o4 w6 B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- p# ]; {/ F5 r+ }2 k
酒糖液  適量
; g; ]- T  |$ S0 @/ M! ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 f3 w2 A/ H; a. L
【做　法】
8 u; Y7 P5 B3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 * H5 a0 h# x. o2 n) e- N4 b
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.770 Z+ }; n) A) r( i
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 F) O+ A4 q8 f% t% ~7 D0 E% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇+ d, j, c  n4 X+ p) P. t
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 n  ~! d5 k9 {. Y; H: V, p9 [tvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" h5 d/ e) U3 F
6 l- ]( H9 N- x( P% v
【備　註】
! @& J3 b/ o. O0 W彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
0 P3 w' C6 q% {公仔箱論壇鮮奶  233公克
' U' d" ?' {6 u3 {$ Z; R3 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
1 Y4 g9 ]3 z5 e  o8 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
( g$ P8 w. {+ y, j7 w  ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
# p" d; A9 [% z; T# f, z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
" a. o# h! H* X9 x: o: I$ U薄荷酒  15公克
0 S$ I- W+ M# Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ t- d( |2 o1 h  A% U' Y+ @  [( P4 t5.39.217.77【做　法】
' H. G1 @1 `9 X  D5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇; X* u( U" i+ j% a0 s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇, h2 C8 ~( d1 f( I9 j
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
7 b) A2 N) E" g! r- V: Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 5.39.217.771 x+ a! U1 }5 B2 y3 M7 m/ E
細砂糖  83公克
, S& ~) R& B% C6 F1 u: }& t吉利丁片  9公克 5.39.217.776 q: w2 U2 m' h0 Y
白蘭地酒  16公克
2 h( Q- o( N3 K9 @3 s: q, y動物性鮮奶油  225公克 ! Q* x% o0 k$ E
馬卡龍餅  數個 : i" R# l6 I. r
tvb now,tvbnow,bttvb+ w! f$ T% g3 N6 V, \# [9 v1 `) y  D
【做　法】 8 t- L6 F4 C0 n+ w/ z" ^* @& s6 f
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* ~, {' w9 R$ ^/ s4 `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 g( ^3 ^9 V& p5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.779 R' j2 u1 e; \( ~4 ~

1 H& D; a# T/ O/ _3 S8 G  m公仔箱論壇【備　註】
: t( G0 N; Y# |! c7 Z馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
0 o1 r6 L& ~5 f+ R- O9 e' j) W# T6 j5.39.217.77櫻桃果泥  267公克
4 Z' y4 u9 @; y9 X9 D( D細砂糖  133公克 5.39.217.773 {. l& g: P/ ]$ n
吉利丁片  14公克 1 f2 e  c3 |. R; j; x/ J
白蘭地酒  25公克 5 v6 K% Y6 l9 g( X+ S5 H0 i
動物性鮮奶油  360公克
: R$ j' W* S4 I2 y9 ~  L公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
1 ?# z3 J& _( O6 D' ^" l, Utvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
2 V1 B0 O3 s6 P* k  o( C' ~4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; N1 P. G; Z  p( k/ ?
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇7 N3 c3 C& e6 {( U8 U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 A4 R, b  C! e/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇* l0 k. S$ }5 N. Z# w; q8 r
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
" Z+ C3 A) a, {  e' v8 b5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
  K, X$ V0 _# Y5 z" g. k公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! p( e" ^. o; ~
【備　註】 4 |3 A; a% m- J2 Z" Z. H! |
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ I, P" @7 t0 K: |- _7 ]
鳳梨果泥  267公克
7 I5 A, W' C+ v, g5.39.217.77細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  Y* \7 u; q( O, k  ]+ N  v
吉利丁片  14公克
. h" |* W$ Z) C" J5 c. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
2 _) h/ v& ]" L/ P" Q* X3 u# C" ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
/ k$ C" u. R/ n; c7 g【做　法】
- P$ d: R5 N$ R8 J) x" u9 \7 ^1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- X& d7 G1 E& J8 m' s/ t: o
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5 K* v! T: H( A3 V% w( L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- `7 {" q! Y; D. e, W7 z$ ?
中筋麵粉  150公克
! b, D% d- v$ n; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
! u7 M2 P6 t! X1 u公仔箱論壇糖粉  50公克
! B- ]" b8 x+ M& h6 I3 u公仔箱論壇奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 v5 B; ~: K( j' L- A0 b- N& F
奶水  30cc 5.39.217.77+ o, ?+ [" O+ o4 R
苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77! }& S0 V- N2 c, P# r3 ^* W
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇, N3 ]1 ^$ B2 z7 x+ ?
【做　法】 ' N% V0 P! Y0 p
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p' H) f; Y; B3 E% c

6 ~( E* g. ~( L9 {1 B+ D9 B+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇: {# k. b& d* Y% n- C
tvb now,tvbnow,bttvb) c( B- ^: D0 w& H4 l
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ Q* D0 q; R# A' x% g5.39.217.77
/ V2 y  I4 r. h4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 y, C, D$ Z+ o' b( l

8 B/ R8 A. |; [0 t8 `5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
# Z2 Y. A9 }+ M  e5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　
7 n& u$ Z- B4 o5 F& X- m但係成日都整得唔好．．．　＞＜”- t1 K# @& m& P
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 X7 ~1 I$ [3 \
牛奶  323公克 9 G7 F6 T( l- z
細砂糖  162公克
$ d4 i- o2 Z  t' a# G0 a3 itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
" t. Q' b7 b5 y% N& ?; i  y% W5.39.217.77葡萄柚汁  31公克
; x; K" c% y1 g4 ?白蘭地酒  31公克 5.39.217.77. ~# o9 Q6 Z" E7 _6 \+ Y* D2 u- j
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77, I/ k1 {, I+ J! s* C! z; u/ x! @
楊梅  數顆
. ]8 V4 w9 T" R7 `9 D: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- r; h2 r/ @* s: K7 L( B9 j6 m
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 W8 C2 @. r: `* ]9 u# s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇  v# h/ x& z6 @5 c
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
. k( V* p8 X; T) d  `公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 w, \1 |2 w) R( w& D
芒果果泥  200公克
8 b, v7 L4 ]$ n0 [* y0 |: w細砂糖  100公克
  ^' V# Z! l0 i" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
8 b- g$ _4 ^" L& f$ M0 l+ I* xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇/ a# V% H" ]( S. H# Q
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( V  o% F  H, }. K( Q
海綿蛋糕體  1片
1 u3 W5 w1 H- K% W8 ?2 l4 ^公仔箱論壇酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& y: E, C3 f1 M% m7 M) Q
【做　法】
7 f& ~, k) k! ptvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 j4 P! V" D5 x/ V5 |$ c6 e: o! j2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 - n0 a! R' f6 A4 S9 Y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
5 d: ?' U" T1 |2 ]3 e8 _5 [4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
3 t# i% x( k& _& |9 U1 M- d3 T4 htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
2 Q# i8 \2 `9 ~" stvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
! C9 r  @* C  ?* U' p4 N5.39.217.77沙拉油  15公克
9 {7 W) p3 T4 W9 U- w- W/ q蛋  180公克 公仔箱論壇3 X1 {- p5 X6 s  o6 m2 S0 K7 W
綜合堅果  65公克
) i+ q) M# A! o$ c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 U% \/ Q1 u, J" V1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇* o, L+ n  R; L' x

" D8 A% z% p: Y1 p$ l4 H! l, n5.39.217.772.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 Q8 {: Q7 |" W( ~) P& j* Q- y
酥皮材料A： 0 ~- G5 o$ s& J4 m
白油 25公克
0 ^) I' i/ \9 L2 [% M$ s  d1 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克 7 G8 j9 Z) }0 h; V% j
低筋麵粉  90公克 . Y: J7 Q7 b. m5 V% T
冰水  125公克
" f3 z# J0 L# q5.39.217.77酥皮材料B：
  n+ r. H! |2 I0 P$ P& Q/ w起酥油 225公克
5 Y$ S; E/ P; d7 l. h# `( M! b公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
: h5 ]3 R; ~% F7 A5.39.217.77內餡： 7 ?2 ~, F1 Q2 [- g: ~: l
芋泥餡料 適量
  f+ N: v9 X3 i: y; I, P" H5.39.217.77其他：
+ x) ?$ f; Q& |8 a" f  R, e南瓜子 少許 5.39.217.777 G/ [, E. u2 e
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 E- h$ g2 X+ G" I7 y+ z3 W
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- A+ N7 N* J9 T( l) p
【做　法】
- T$ `- Y  j! i) M1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) a2 q! L+ |" ^0 {# @7 o5.39.217.772.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ; m9 a8 j+ U6 q# y8 s4 B9 [) m
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
* q9 f  D0 |/ R8 V; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇& t5 ~7 p2 T& {1 s, Y6 `
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 v1 }4 N  q* {
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】