MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, R5 N) W$ c& L
泡芙麵糊：
- {' H  ?9 a/ m0 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
; _9 Y& n  d$ o公仔箱論壇鹽  2公克
/ r8 S: p$ l0 @# E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
9 [# w5 ]) R3 O公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
; c2 \) n0 x& H! K6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
& ~/ j- B( T: q1 Q  `0 z) I& V0 X裝飾：
# A, S& {: @- x: r起司布丁餡 1000公克
8 x2 V& W* f. I! f- A公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇/ W+ `0 k) E/ J! o
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' e2 O9 I1 S3 R/ c6 P& }
' t; u, u, p" A$ S3 {: ?9 R" S' D
【做　法】 5.39.217.77' g# o% }- X" c+ [* O& ~: A  K) A
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 G% c: f, @, c' @' V( [* T3 {2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( i& c7 A$ Y8 P. G0 i. \公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 & X# n, ^5 @! V) ^
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 T' G1 F! X/ q: Rtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: m2 R) X) i8 k$ C
, S. ~% A3 a  r; _- u9 H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" |, M' t3 d1 c5 L
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
7 P8 E# y' Z$ a; t. y6 m* B冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇6 l) i+ \, U( @2 U9 V) E6 W
紅豆餡  100公克
4 R  V& ?2 I( H9 atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
- U. S5 T8 }5 e6 C" x+ q: S) V5.39.217.77黑白芝麻  少許 & ]5 T- h7 Z- a) B& i4 J' R7 `7 D
公仔箱論壇& d: L. B* q1 Q3 S7 E
【做　法】 公仔箱論壇0 h, p% _1 ^/ T6 x
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
3 Y6 h: J( X! h+ D$ N+ N2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
/ p& [5 k3 h9 u& x( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
: m: {% l8 h" Y3 `8 d! t5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
9 g, \3 ~- q9 m2 _2 C香草棒  1/2根 公仔箱論壇0 X) d3 u% C( v! h+ C& U" s
牛奶  160公克
, Y. m5 E( X  P$ B/ y, L& \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
* [$ C4 l" F6 j. V7 E1 Q- ?5 Q細砂糖  38公克
) h0 P+ O0 @6 ?7 R* K+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 0 A% ^% P- t: x( h
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" V" ]' g' K: P
低筋麵粉  9公克
( ?3 c3 Z- V7 o3 ?/ k  Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, k/ h* p( l3 t( C
【做　法】 $ f. U6 _) h0 G/ R8 ^$ K% J& ~
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.77& P9 e% O3 O2 g/ a- L8 s
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 8 l' k4 _' N" S2 ]
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77" q% R: J+ D  J0 c) H
A.蛋  70公克
1 @8 r: G! \3 I% Utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 / M$ p- T) E. Q
　鹽  2公克 6 j1 ?5 D# C8 u) i2 n/ N+ l
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k6 {; v) c: z4 A) S
　速溶酵母  5公克
9 _/ `( y0 t: B4 x8 H公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
( [3 v/ R  ]+ ^  t5.39.217.77　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇. X8 }& ?) V2 z
D.奶油  45公克 5.39.217.776 @+ v) A' J; o5 B& ^
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& [# S/ w* w8 T8 \
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Y; o7 |% R( i* t7 G+ Y+ c
公仔箱論壇. n3 b! \! p: @7 R8 V& V* [
【做　法】
1 M  U! `# e% p9 @. C1 [公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。& j) d7 ?/ S/ P6 Z0 g) m
tvb now,tvbnow,bttvb# i1 A% T5 H6 X3 d( S* T+ J; T
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 P. T0 |. a' ~0 S% H9 z- }2 f! O+ Z5.39.217.77 公仔箱論壇2 X) ?% k4 B) a) J4 P
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇9 j4 Q7 y" H6 w. R8 b4 q

, T9 p6 j" [- l9 t1 {8 e! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
2 u5 d7 G3 s) Q, f# T' |公仔箱論壇 5.39.217.77' I, \; M1 N1 a$ m
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。: R8 R, s% S9 S: @- i) N8 y( E

! z& k5 h9 u& t6 N$ ytvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; e/ n( v2 f7 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 I% G0 }8 O6 i. y% X5 O
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb: `# ~0 s( |& Q. }  h2 @+ A

8 d0 M3 q, H! p3 V8 ?5 K8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 b% A% \& S* s8 G: q/ U
細砂糖  117公克 公仔箱論壇) X' y4 K$ N, w0 t- V
水  30公克
  Y  {8 I! k; q: X' C蛋黃  60公克
- I+ g  M% \) d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 " f7 d. t: R  X0 X4 w4 _9 q
吉利丁片  15公克 ( i8 B9 E8 k. N+ s
檸檬汁  25公克 5 c2 Z' S, y; n
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.77( ~+ p0 ~" w) f' G
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  a2 P7 T1 h; y9 l
彼士裘依蛋糕  1片
- u* b5 y4 @4 t5 o, r6 U3 [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# k+ c2 i* w: l( R: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 _, x  {9 `: |) `% s
【做　法】 5.39.217.77/ S- o" y2 a; @3 z2 _. D
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.77/ R8 [+ i( {/ [
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇. Z; H9 w/ b9 I7 j: v& V
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 S% [' e/ [1 a! K/ `公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x! b9 L% S; e- W1 f0 R* ^) J4 ]
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, R+ _2 U7 g0 N" w' P公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( M+ A9 t; B3 F' O$ [% S5.39.217.77
1 U1 a/ I1 e8 I* Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77( I9 Z1 y  I( U: c. p& ~4 {
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ' |+ D' P+ b$ C, [
鮮奶  233公克
  _3 u8 i8 c5 ]1 p2 ?細砂糖  80公克 5.39.217.776 p3 l8 d. I# D! O
蛋黃  少許
6 X/ t! ^# ~7 U# H/ c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o, [$ j% V5 P& o: K  K. `6 f
動物性鮮奶油  665公克 5 D# ]7 d4 ~" T3 p' A
薄荷酒  15公克
( L/ m2 n9 M  ]3 J' |tvb now,tvbnow,bttvb
! c% }* G4 T- r3 p7 x公仔箱論壇【做　法】
, K6 B, R! k% |2 x& Y5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# I1 Y4 S$ a% N) i2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
5 E# @. h/ y% a. T( s6 T; M& y3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
8 B" I" k1 o9 K牛奶  167公克 ' l* o2 ~) F: }( \: M8 S
細砂糖  83公克
# D# y3 @8 N- M3 Htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 5.39.217.77- |5 |. r* i" K3 i% M
白蘭地酒  16公克
. a! K1 B$ g. U: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 a" ]" i+ p! C* m$ ^
馬卡龍餅  數個 5.39.217.77! }7 v( E8 O$ ~1 D  }- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ }+ u8 ?' X. A
【做　法】
; d$ D6 v, y* `7 T( y9 A. U1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  A6 |; @* q- ?公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇/ W, b* P# K) u' }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 " A- j3 ~8 Q0 X
公仔箱論壇! c) U5 b) F, t& S! u, d7 w- `9 F
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 x$ N2 w9 x3 u8 X. l
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 7 Z" w+ L, v. F9 e3 p; T
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.778 y; ^% v& X% B0 r. Q4 G$ |6 V: T
細砂糖  133公克
$ i( a  d; _% `' W% v吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 m, ~% S- s4 V) g  q, f
白蘭地酒  25公克
& E( p7 e4 M3 u; j7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
2 V/ R& O* u( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
* L: h+ y6 |' I5 O" B5 C; y2 o5.39.217.77酒糖液  適量 5.39.217.77$ z; a9 Z% x" W
【做　法】 & F5 Z- a5 F9 S% h
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
3 {5 m2 p6 m7 ~5 }2 L2 \8 B1 n公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! J# H3 |4 r1 A6 N  Q2 C% b5 I6 [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* g  e4 _& S: r1 [5.39.217.774.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* z, c' ]( j7 L4 {1 Y/ P公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.77# a1 @* g! V$ H9 U) N( x
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。   }; H( J  t& a6 o- l3 {
【備　註】
+ n0 D! s0 R' ?! w+ l% a. Jtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 - P3 {8 x6 P% Z. [+ m* W9 Q
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇7 L- z' N2 V5 i  c( K/ S/ x' w
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 F- f3 _; l) H+ Q" [5 `0 w. _
吉利丁片  14公克 - l; I. o, ^" [4 }0 ?0 @( K5 g
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 y8 k  f) O3 k
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇: A5 ^4 }3 G) V/ L- x
【做　法】
  R) G% X1 e6 Y/ t' d公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : Z8 D/ G. N; B' F5 `5 U$ ?0 M. i) @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- E. L8 o+ k1 W8 m; [5 V  z4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
$ E2 j! m- V/ ]* N6 f中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 ?4 x* Y; Z/ d
奶粉  10公克 7 _3 X" t) g5 ^$ r$ {9 u% ]
糖粉  50公克 & `' g  u* a  J% \
奶油  120公克
: [( Y& \7 K. }3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 3 Q$ N& B" s4 ^# W
苦甜巧克力  150公克
* l5 Z9 y4 |; Y  btvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇; r; u0 B, B6 t
【做　法】
8 I/ i6 W4 {7 N3 |6 ?1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77) |3 r" I3 [( G- \

8 d2 z# }7 N0 H' W4 i5 B7 _' x- H& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; A/ o( z+ q5 ^9 U" r/ o
4 l6 m* ^+ k- j
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇9 A( G' r  b& o* Y4 e" I; Z
tvb now,tvbnow,bttvb: v& k; W: t9 a  a7 b! P4 Q
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( v0 H( |; v. `8 g$ V/ N

/ a8 |: s/ `. Y5.39.217.775.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
$ T6 K  j4 z6 a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
+ o9 y# F3 q% }5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
3 V7 @, z2 p* \: t/ N- g5.39.217.77次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
+ [/ t/ y6 M7 K; j牛奶  323公克
3 P) `2 z' n: y* x4 K. u, K6 ?細砂糖  162公克 ! U+ }$ o7 x7 [) ]4 y
吉利丁片  18公克
% g: r; @" \% F5.39.217.77葡萄柚汁  31公克
% |9 }4 N$ o6 N白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) m8 j+ s; n. ~; p8 g
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 _$ d! Y& e. P6 P
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) y4 w! \2 Q
【做　法】 5.39.217.77% z# v) I: ~- N% v7 O: A. ?
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " a8 N. c4 @+ J/ V" Q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* u! m! u% r( htvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇( f& [( R: V, T
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 & L1 T; O$ X1 P5 p; {$ ]0 o6 N
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T3 Z( f6 _, K, @2 _
細砂糖  100公克
3 H4 {9 C! S' d1 `; atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 : M& c- q) w! E: L* [
白蘭地酒  19公克 5.39.217.777 n& r; |  H5 Z% A" |4 l
動物性鮮奶油  270公克
7 r3 i3 G) T0 R- @公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
' N$ O1 p, N6 c/ I4 _1 g酒糖液  適量
; b9 g! X2 b& }" x/ Y8 G3 z( H" `【做　法】
. }9 n( S  ~& G( x" B$ H/ W( _3 j1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% U5 U2 B$ b$ |9 h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 b; H6 T# v  [! N* b" g5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
- L+ M3 P2 [) B. l9 B( \& Rtvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ b7 P; S8 }& e3 g" K. m* T
蛋糕粉  300公克 5.39.217.77  v+ m: v- [4 M
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 d" r; e" ~0 m: B' A: b: j' k
沙拉油  15公克 4 G; d) R5 I2 m, Y# Q2 u. t
蛋  180公克
6 z: d* R& Z4 h0 `8 {8 N" x公仔箱論壇綜合堅果  65公克 公仔箱論壇; ~9 V0 @$ U: p$ z: v( F) i( P, ^
【做　法】 8 k( q* A' c" n' w6 w- k4 \' m( D* x
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。' R) W, z7 z7 E* \. W4 |

6 k) F3 @+ K/ Q# B0 A- R! D' ?" V4 G2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】   h& r# ^6 m8 o* {) ]& ?
酥皮材料A：
7 `0 u& c7 L4 r9 M/ A1 I( Z& \2 X5.39.217.77白油 25公克 公仔箱論壇0 z3 j8 O3 J  J% S) k2 Y
高筋麵粉  90公克
6 w! {! {7 R8 w) O9 z$ D: c低筋麵粉  90公克
# x" y5 [; x+ p' v; o5 E! K: h冰水  125公克 , ^5 \1 n. r7 x0 S4 v
酥皮材料B：
: `) {# ?# q$ h+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克 2 z" R# d/ V; {. i/ E- }4 V/ s- p2 G
高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* q$ y3 Z( J, I4 |
內餡：
0 k# [! }2 `* M( g/ d芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. E) e% g( F4 y% h
其他：
& i" t5 c$ Z- M0 K6 {9 A/ q: G" H南瓜子 少許
* c: c* m1 d" w6 O+ j7 B* r' q蛋黃液  適量
" y+ h- @* y( f0 b, q6 @: n全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 I% ~' k9 x4 b3 a
【做　法】
; s  f1 V8 B! _8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ) Z6 P2 M# D" _0 ~: J' \, `
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2 y) G& P2 K# A) A& m5 F3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 $ Y# h- L6 d! w' z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇; _( ~! A# `! c( Z
【備　註】
9 z6 V* w/ w4 j& p: @; A: K芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】