MagicAndy

【材　料】
8 K/ ^5 ^5 B& W* I, s4 t泡芙麵糊： 5.39.217.77. ]- j! Z8 b) o
水 140公克 0 {' T4 K  R( b5 j& k: \. L6 o( @0 n
鹽  2公克 公仔箱論壇  i4 O# v9 c7 S
沙拉油  85公克 公仔箱論壇/ B( e1 e( h1 c. \" b0 ~/ C
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! m% s) T% T# ^% f# V7 T( n* i
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ s3 m5 U2 Y' t/ n
裝飾： 8 I9 V2 I' `1 ^% K( f
起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; D& F: l4 G9 Q8 @$ \
苦甜巧克力  適量 5.39.217.77% V0 a- ^  o( l" s9 k6 B9 Z8 N+ h- w. z
白巧克力  適量
7 k- U, E: h! @9 C& e; P! h3 o9 g6 w公仔箱論壇公仔箱論壇6 y- h$ O, \! g' V6 c0 @
【做　法】 + m& h' m& o! f5 i; z6 W
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
& J4 M& j# }% O- M2 s& q2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 u4 x0 S7 F; n. z+ a+ `+ e3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77( y/ Q. T" W+ ~
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
) f1 X0 `& r+ |6 L; j, ~  g公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 S6 Z: \; |9 U3 x6 z9 Y3 G7 {+ n5.39.217.77: U" b& R8 c/ R
【備　註】
. n8 x1 t; t7 O' x9 N# C公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 r' V0 B( L2 T& F
冷凍酥皮  3片
4 f4 S- n4 {: n2 ?3 V紅豆餡  100公克
2 W0 C: j; i4 ^) H3 g公仔箱論壇蛋黃  1個
6 U5 @- W, J0 S: p/ M( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
3 }  {5 e! R3 L4 E8 Q9 u  N; jtvb now,tvbnow,bttvb
1 l8 @, T& M3 |2 `' U" A0 _! {, c【做　法】
/ S* w! E+ j2 R) T) Z" L0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
+ I- w# r" r9 W  ~' p) B% ~8 ?5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇' w: I6 b7 Y9 y/ k4 [
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 t: i' s. n8 |# V+ q& s5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77+ X6 l5 e& t- U4 y) p
香草棒  1/2根
2 B* I7 h3 z+ T% W9 A牛奶  160公克
, e$ a. A' a" o3 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克 ! _) l/ z# V+ ?- C9 C4 k
細砂糖  38公克
8 c) g# u/ F3 i5 Z  |5.39.217.77全蛋  27公克
# T+ @& |" I+ z6 e; }- Z" X: l2 j5.39.217.77玉米粉  7公克 % z+ p! H6 P) J% T% u
低筋麵粉  9公克
8 d* E) X9 D4 _/ N( ~+ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 s- ]" L+ Y; }0 G/ s2 Q
【做　法】 * K% Y) B' |& T( V/ b
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ! E) o( |* C% q/ K1 Z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
, J( G% r& L# i$ `6 s; k, c/ I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ C+ Q* `1 h6 O, |$ t0 Otvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
0 U( L8 }4 b8 z  o' i　細砂糖  30公克 + n  B) |/ R; n# G
　鹽  2公克
2 w: K3 }" z! E. |7 @' `. P- P公仔箱論壇B.牛奶  75公克 1 d. X- i- z! ^
　速溶酵母  5公克 & r9 b- x: Z( L" N. ]) }
C.高筋麵粉  150公克
; k" H0 j) @6 Z/ q. V　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇& F6 f) ?7 j1 L) j
D.奶油  45公克
7 R2 D# T% i4 D2 ?- dtvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.77+ _, q. q- ?, O/ I3 s6 b" U
　海苔絲  適量
- z$ b; @+ B) T2 \4 U5 c# Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 f" M" x* N7 Q: C# _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* t/ E) Y3 j
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77( Q4 N" h  i1 }1 I! M! |) M
tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 B2 a) B1 A2 O/ s$ [
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 E9 x0 j6 a4 q tvb now,tvbnow,bttvb; L3 n# E7 t+ N- I6 x& g
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
1 a1 G3 @2 O3 n. {3 @( r8 I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 y' b9 V: [+ d+ {# r6 n
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 y9 V; I8 J6 w# Y

7 C' ?9 E1 q0 C# D2 @' y5.39.217.775.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ |+ W3 o( m/ f) @* x/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 Z1 ^$ {( }5 n9 K
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
' k: z4 T% j2 C' e/ T2 _' n# J5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ s1 F' @; V) D4 Y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。3 L) E* t$ e2 d+ P# F2 q3 H/ C
5.39.217.775 u5 Y6 f8 Z9 S9 v9 B1 m2 t
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
  H: B# ?, a' s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 公仔箱論壇* D8 B$ @8 O: n" @* H8 q* U& Z( ?) F# K
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c3 m: N6 S3 J; s) _
蛋黃  60公克
+ K" H( j9 K; Z奶油起司  333公克 公仔箱論壇4 G: C3 S: S  h: ?5 {4 X: E4 |0 u
吉利丁片  15公克
$ p0 }# B" O  j# C公仔箱論壇檸檬汁  25公克
' G4 M" u. F" }8 e7 u公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
% b' e% W5 w/ }抹茶粉  適量
: d0 l  f- ?( @; v7 k( n5 \" h2 k) D彼士裘依蛋糕  1片
6 z; }5 ^' w/ q3 u- R( ]5.39.217.77酒糖液  適量
5 W2 ]2 g9 ]# A( i
( k$ d0 b) a7 j6 x/ g* l【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. [- k+ H% a- [. Q0 }
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" i  R4 J, F, U4 o0 \; \
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.774 N% b7 C3 [8 k1 ^; _
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.777 R' L+ W+ f# _: r3 t) p
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
2 |% \" e2 J) Y" b6 N, W: G2 k公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% n4 {& R% p4 b$ P' A1 F+ g# p, `+ }6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# f, O1 R1 A; S, C0 e  _/ E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ U! P# n1 F( _* Q0 P" P
【備　註】
1 n0 R; f4 P, f0 A5.39.217.77彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* [" _- S1 q5 h9 \' ]% g+ A8 T
鮮奶  233公克
% M, G7 E5 Z4 S5 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 7 W( ?# ^% v2 \; _# S
蛋黃  少許
* D" A! o5 p0 R4 \5.39.217.77吉利丁片  10公克 5.39.217.774 q' j5 `4 D# U8 `- h! u
動物性鮮奶油  665公克
% \4 n9 w# |4 C4 h* P- J5.39.217.77薄荷酒  15公克 4 n; f1 {. b" L# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& i) ?* v# a* z& n
【做　法】
6 |" t: Q* o6 O6 s! l9 Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ f. j) k( |1 y6 V, H0 q/ V$ P0 o/ H: G4 f公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  q8 C  z# N+ P: G  G  `' R
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. u0 o- [3 [5 }) B, p2 u
牛奶  167公克 公仔箱論壇% Z1 T& m0 h. `( R* e0 N# l
細砂糖  83公克
4 J# |6 Z, r* N- _2 y; T吉利丁片  9公克 / c/ S1 s& H/ U# }
白蘭地酒  16公克 5.39.217.77# Y9 X  W* E; n& I% W, ]; b% }" A
動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.77/ f# T& x( L9 p# x# [# {
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇' J- E1 v+ \( ?# k5 G+ d. K

/ l4 S  q% n$ _5 F7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  e5 ]; {( _( Y: ^( e/ X1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 X' U7 s# ^) Q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ [( t1 J% w% k5 e0 O% c5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77) i) H' X5 N' v
tvb now,tvbnow,bttvb% |& t8 W. H& P9 f( F; n' n
【備　註】 7 g- d3 O! \! q" h( R" R- V) I
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
5 ^1 F' H& e! H  F1 a4 ?5.39.217.77櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {1 e- _0 z/ x3 j" p
細砂糖  133公克
4 G, c" t* B$ ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
- [* m! x/ I0 m1 M. l白蘭地酒  25公克
$ i) f; t- q# r/ vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U- ?* q' ]0 a* W) Q7 k" Q+ F% D- j$ j
鳩康地蛋糕體  1片
4 z. ]/ }4 m, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
6 `5 p# j$ s2 J/ M) i9 Y公仔箱論壇【做　法】 9 ]7 _4 X0 y# L+ o* U& x
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
% G+ c, D5 `4 b; ~9 R公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o- I9 ~+ \! s$ ~6 q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- ]9 n4 ]0 J% z0 M9 v公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
' Y) k4 J5 H: x7 X% r0 i4 V# \5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 W! A( Q( D5 _4 q+ y9 y$ p5.39.217.776.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
& ]6 @2 P+ d0 M8 n1 o公仔箱論壇【備　註】
' ]- [* u" M: j. \7 ?+ W5.39.217.77鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
" g) E6 N4 O* |6 H4 E( ?4 `6 [tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
' H* Y4 a' o) |7 N; etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
3 V( E- X% C+ u+ x# [+ \5.39.217.77吉利丁片  14公克
2 _  n# @4 V& M5.39.217.77白蘭地酒  25公克
" `& z" H# O$ v1 F* x: X1 p動物性鮮奶油  360公克 " y+ }6 P6 n, V9 p$ l
【做　法】
( I2 x, ?+ J% V& q5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77/ ]7 m' \5 `, q5 ]* N0 y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. E( Q& f! n9 W" e. Z3 [' i  [公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C& O, T1 Z4 Q, _3 ]7 D
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇$ C2 x, V) V. C. T8 m7 r" _6 N
奶粉  10公克
0 |% b5 C2 ^) x; j5.39.217.77糖粉  50公克
$ |* w4 W( M, w9 _3 |9 `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {4 J' ~4 |8 e2 ^) m: r) K& u
奶水  30cc
: K4 h/ p) k. o* R4 R苦甜巧克力  150公克
7 {5 m* t. v0 x- K% j, q2 wtvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
* T) o$ q* R. U6 @2 \% M/ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: E$ c8 x$ y' [0 w$ y  S6 v公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
4 d/ y3 ^( L8 L
/ `0 e: l* r* N* [, n) g; b$ S  c5.39.217.772.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇1 H- ]* i1 m3 o: t3 |' {/ B

0 S5 d1 t2 R. l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
( y( N* Y0 G' p2 e 5.39.217.77! G* G4 g7 d- o% @
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。: L5 a: ^8 x$ B& s+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: Y0 ?2 u6 D7 I+ w
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
9 q1 l4 {8 Q1 x! y( q9 _5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　# @# \+ a8 S  e4 Z$ J
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
$ V4 u% Y$ J3 X& `' B0 ^# O  u, h公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
0 R6 }. B, y$ [: Z: e' t公仔箱論壇牛奶  323公克
4 P# }9 }3 e; ]+ c  e2 n' G% W公仔箱論壇細砂糖  162公克
: A% \+ n. Q5 R# _8 a6 L吉利丁片  18公克
7 }1 Y  l, I3 f葡萄柚汁  31公克
! R1 a( R1 ^) o6 b, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
& P8 n9 P  q* w動物性鮮奶油  437公克
5 y, t3 Z) W6 i5.39.217.77楊梅  數顆
" E' D/ a/ f& J; W5.39.217.77【做　法】 " c" f2 q) Y" r. k* r
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; A/ q9 C7 i0 {" W. A5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' b# w8 x4 S! |  Q1 S! T公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
" |7 r: t5 E: s3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 q6 N# Q0 w% T6 Y/ H" L, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 5.39.217.77) G$ S2 ^" {7 L
細砂糖  100公克
) h! o& K7 B" W8 D6 Q, }吉利丁片  11公克
: [( S8 Z/ h$ N* H) ?7 H0 mtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇' A: \8 I, g/ x$ _2 R! ]' i
動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.777 _5 z# ?1 l2 |+ v* U, S
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ H+ n5 b/ H6 o$ q
酒糖液  適量 公仔箱論壇( y* o$ ~' ?6 h  z# a, c3 v
【做　法】
1 B' Y: e5 o$ R7 Q6 L1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! z7 U  f  p7 g4 X8 k5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* `- f( f, ~- }  G5 |3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.772 L) ^  W. `, k' {- |  M6 T7 R
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 r, W8 x! R  G2 Q5 v! h" p$ [
蛋糕粉  300公克
- ~5 V% X4 U% A. n水  180公克 公仔箱論壇0 A$ E& H. O3 O$ M( L! }* i
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" a4 Q/ R* X& a  t
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, i2 h% H# P2 _: B
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇% H1 b8 R& G; {7 Q+ M
【做　法】
& l  D1 N* f' n( _3 n公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
; m8 x! W% {- Q$ s! a+ o' I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 h3 m% C; E/ e* V$ |+ {
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ! n! S' S  y3 n  }# u# @! i
酥皮材料A：
% r0 \7 C: S5 H3 }' ?9 d白油 25公克
, s2 H0 I' m6 t# @. `5.39.217.77高筋麵粉  90公克
2 b& P% q( t* S; T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
" d2 ?1 @) z, _+ \4 P2 n7 k公仔箱論壇冰水  125公克 公仔箱論壇; `2 L/ |7 Z) |: s" r6 t- \
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb5 y- d! d& T7 H
起酥油 225公克
: r# X; b5 t; _. r/ U5.39.217.77高筋麵粉  75公克 5.39.217.77  B" m5 }5 Y# v; M  e( X8 W
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% j% |. K9 y* C, E5 t( F
芋泥餡料 適量
* R; h* }2 h3 O! j# D5.39.217.77其他：
' D6 K( U# }$ o$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
2 d. J: R5 K, U. H4 X% J8 U9 H蛋黃液  適量 5.39.217.774 ^% t$ q# x6 a. ^; U1 h6 ^
全蛋液  適量
7 d' b( |! q6 a$ b' d+ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - y2 Q8 v/ }' H8 m" J
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 f- C6 Z) }/ e6 f2 c2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' f/ h7 Q$ y2 W2 P$ ^$ h  q4 ^" B1 B3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( L) f# t8 A
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
$ y; E0 S# g5 c4 \2 g2 }. v8 t2 _【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 z) G9 |; g$ _
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】