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【材　料】
/ R* t) ~' y2 x" q, x泡芙麵糊：
* z. ^* \. B7 s& Etvb now,tvbnow,bttvb水 140公克
6 j, n# X& Z- H9 N. Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 5.39.217.778 O$ u) @7 j7 m7 U: S; F4 P
沙拉油  85公克 ' _# x) C' K% D( O& I8 s9 e
高筋麵粉  115公克
, n7 _0 l+ I& z' h" Z, i5.39.217.77全蛋  203公克
1 ]* l. v8 s3 w3 n- D& U5 j" @- N& q9 N裝飾： $ E: ^: l8 y7 N
起司布丁餡 1000公克
& G+ j0 p4 p) P公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
) {$ C: l3 U% X4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
! [/ A! w& A) C# a8 S! a; ztvb now,tvbnow,bttvb
& G! w) m8 `7 `6 ]$ k. ]5 u【做　法】
2 t! \; b8 x9 W8 R8 u公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
5 n0 s4 [: {8 j/ s+ R: F' [: S公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇+ i) H: t7 J0 `4 ]- f
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
+ c- N, _) M! r7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.77* q1 g, n# x; b
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
6 {/ r7 |) I* e* N3 R: L0 ?7 ?7 |  m1 Z' p8 e
【備　註】 5.39.217.77% G1 V0 F' N5 g1 P% V8 n
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T# u6 Z  ?1 f4 h' y6 x$ W
冷凍酥皮  3片
  [7 K( I- s" e3 j8 P5.39.217.77紅豆餡  100公克
4 V1 \+ q  p: N) e蛋黃  1個 5.39.217.77) Q1 G/ x7 @" h6 ?4 b* s8 b
黑白芝麻  少許 + H# [1 M5 Z5 [$ ^
公仔箱論壇3 U0 _3 l) \, W. X: _4 m' q' ?0 w
【做　法】 5.39.217.77( z( T* i- J! R
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 . Q# h% l# [0 M
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 ! \. d5 q* A& n* Y/ M
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 ~) _0 P- K* Z, d0 N; _tvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
7 [6 N: h. {) U5.39.217.77香草棒  1/2根 公仔箱論壇- f6 u' P9 d/ l9 ?6 l- @% Z1 r
牛奶  160公克
# l7 V" x4 s" E! E1 {奶油  13公克 公仔箱論壇0 T2 C9 q9 I# n: ?
細砂糖  38公克
+ S. B7 e5 Y8 V全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& M3 X9 _/ i  q2 I2 I
玉米粉  7公克
" g2 k8 n) s# p5.39.217.77低筋麵粉  9公克
; P. ]$ h0 `5 s- C4 P7 i: y, M  x  z5.39.217.77  c' Z% K% K( ^( Z5 y% Q
【做　法】
: {5 ]' I9 l, Q; d1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
4 l8 g1 t3 i5 b2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇& l/ y% }$ Y  g4 b2 l, \+ F6 o
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& j+ ^1 O" c2 S* ]tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb  y8 [$ c1 f4 Q9 N
　細砂糖  30公克
5 i% G6 H2 D6 j3 I/ s6 r4 ?, A" Rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 5.39.217.77) i/ m. S' b' z: w+ Y; d. x1 D
B.牛奶  75公克
% a$ d- [# s$ E. o4 t- E  m7 k　速溶酵母  5公克 ; t8 \9 u( s+ Z/ L, i: A4 o
C.高筋麵粉  150公克
/ Q8 T' k; ?5 M0 `# a5 |2 x$ ~/ {& l　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 A5 a5 d- O. N! a  j9 C" c
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E. I* @+ X' \# F0 ^: O1 ]
E.炒過白芝麻  30公克 & q$ B( K9 l; r
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 q; h4 h# w2 v% o. B

1 l$ S1 ?7 a. ?# ?3 p2 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" i& q$ k4 {$ M; r: G8 K4 [7 L
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  l9 _. q2 ?& w& s* B. [" O
- d5 u& \8 r$ |. t0 s5 P公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
. @3 ^* J; G, \9 z2 g- `( c tvb now,tvbnow,bttvb" ?, Z6 e) ^0 ^$ }; w6 q& \
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 @( @0 Z, z2 _公仔箱論壇
0 P, ~0 \; i6 W& r6 R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇  V+ J# X6 Z6 o$ D! J* u
公仔箱論壇" N9 h! u/ [5 W* ~
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
* v3 b0 S2 P. p5 x5.39.217.77
; h. @4 U" s. w. m7 A* x9 E7 stvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇' p  _' w0 G! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; k; H. ]9 R8 H5 u
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。; _) S5 S4 J* I7 }# F( a
4 r* \* X: [9 h5 ~  K( }1 n
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
0 V  s( `6 J6 K# O/ K公仔箱論壇細砂糖  117公克
. S0 r; k1 I- d( {4 Q0 T  j公仔箱論壇水  30公克 5.39.217.774 m5 r7 O) N% m% j1 K5 c" D2 o- D
蛋黃  60公克
9 Y3 t* G6 |/ k! r5.39.217.77奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb. K' j( d5 G  ^; ~  k. v
吉利丁片  15公克
- d* s' n" u( z: u7 @! P0 Q公仔箱論壇檸檬汁  25公克 , `. j" q- B0 E. J
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" S) x* G3 e$ `
抹茶粉  適量
6 v  p* l( Q! }彼士裘依蛋糕  1片
! x( Y, p/ p/ F0 _酒糖液  適量
  `- t& J* |6 i& v) G/ ]* O% L
- g6 C6 k) O0 _- a5 [6 H公仔箱論壇【做　法】 9 H9 n  D+ z* x' K: J2 T+ q
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 1 s9 X: p& n3 p. R& H6 @. x: t
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
! U% m( J+ I( ]3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
% R5 q* J/ u: R7 |! F; z9 A% N5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- l4 ~( z. P" t/ h0 C+ [) J5.39.217.775.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! t4 ?5 ]& L2 \4 ~3 w  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! J7 s9 N4 R) M" c$ V" a/ d; h
, B% l! h2 O* m# N公仔箱論壇【備　註】
7 I/ a2 S2 [% P  w公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
" N( Z  Q% D3 I鮮奶  233公克
/ |* e# W1 G( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
: k$ V' g5 c' W5.39.217.77蛋黃  少許 5.39.217.77! S+ I5 l& g; q( f+ p9 K, ?
吉利丁片  10公克
$ a6 f! [6 G5 W3 Q( y3 M, o* V動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ ?6 w/ Q& m# b. f1 F
薄荷酒  15公克 - P, O# K( k2 C4 r0 J

( A  E* R' V5 K  a. _5.39.217.77【做　法】
) _- i6 H1 H0 n  G公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 G+ Z: w5 W: r* Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 $ V. }0 Z5 i& I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
2 W  \- {# f  e" ]$ x/ ^公仔箱論壇牛奶  167公克 公仔箱論壇4 V3 N; s5 j8 p+ A1 J7 Q( |+ z
細砂糖  83公克
; v4 t" j# v) Q8 s! k! q) V  M8 Z) s* `+ E5.39.217.77吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z  Z7 X& M" I* @
白蘭地酒  16公克 5.39.217.77# M2 C! a  H  O  E4 p$ d' c) F
動物性鮮奶油  225公克 " C7 T2 Y2 k' g- M$ Z' |
馬卡龍餅  數個
/ v: F" F! a' p7 z+ k8 v: [) }  x9 u公仔箱論壇! f5 @2 b4 X. y( K3 [: o4 w; [
【做　法】 5.39.217.77. _- F1 k" s. A( u* Q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 S# _, H0 L/ ]公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- o/ j  P5 W  r3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
" s1 |2 t2 v0 [3 X/ {' y8 V5.39.217.77公仔箱論壇+ ^- U1 D& j7 {( H, O. \
【備　註】
0 h0 T4 j* x' x+ Y5 Y# l3 ^馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
6 L: T5 ^" S9 A/ Z) f# R5.39.217.77櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇5 k$ \; w; x; K! |
細砂糖  133公克 + N* h) b! w' D- ~" Y& N) J6 T
吉利丁片  14公克
1 [( t  _/ q0 x% s" m9 L, u白蘭地酒  25公克
, M8 Z$ P, |% r: u3 B! {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 " O4 K* R8 }' ]0 z; V! ?6 a
鳩康地蛋糕體  1片
8 Q. [* N/ ?, Gtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
6 s& C$ Z! o; q* V* O% `7 h5.39.217.77【做　法】 7 w5 n$ C6 ]/ D3 w/ w; C
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  W, [2 K  J, f, I/ A2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 % C4 m9 e- v! H. F
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 1 x+ k, R6 v. l/ X( n$ U- J
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* j6 q7 X% N) C. J; Z5 h5.39.217.775.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
6 z- u  Y3 L) I" [# m  otvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, p1 X8 n1 V9 [- m+ ]
【備　註】
6 P) X  Z7 t$ Y# q公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 9 {$ y3 N7 @* s, I
鳳梨果泥  267公克 2 s/ F. i+ A5 {( q- C2 Y& t0 c4 x
細砂糖  133公克
7 l6 C  q( t4 p4 F吉利丁片  14公克 公仔箱論壇" T& g" }4 k4 X( k
白蘭地酒  25公克
. P, X, o2 l" u+ n5 a) N公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
: c7 r8 B# h) t* p0 v6 T  B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, N! j" q8 G
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  p; {1 b9 N+ V3 |5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ K- T! a  Q, G8 C  o( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】   C) a- p  \' o# z; I' f( R  [
中筋麵粉  150公克
, O& U) G+ p' o公仔箱論壇奶粉  10公克 5.39.217.77& c) d$ ^3 P2 p% D  }
糖粉  50公克
! [9 R+ k6 n$ q9 V; D! w4 x0 b6 S( ~奶油  120公克
; G$ g2 E' T( a/ W+ n公仔箱論壇奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 n$ |5 j# h) K
苦甜巧克力  150公克 + c: R0 [6 ?( V0 a# s5 H
烤熟杏仁角  適量
; ~' M" j8 ]: `. m7 ?, J0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Z& u) m# ]- stvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Z4 B1 r$ E' \4 g

6 H: j8 L( u* p公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* U0 K& P8 W, Z
) I7 B6 z( f% W" h7 m( b( p1 T
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
! o; c* B; J1 _/ t  z0 G, t
6 z; j- h& r! W, h3 G4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。4 [5 `% c# o8 L3 F* _5 S! X3 G, I

1 p' d2 C% {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 r  Y9 {1 S$ d" R$ t( f5 N
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.77. C/ B6 K3 t: T) O6 F6 i* z
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”3 u4 b" R3 T+ e+ C8 f; ^
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
8 O/ {# n2 f6 h7 y5 F公仔箱論壇牛奶  323公克 ' Q) c9 J  o( N( {  c1 B, _" r
細砂糖  162公克
: n* p# P) c" B+ x. j. Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 , {6 S" L2 r% Z
葡萄柚汁  31公克
4 @; u1 X1 W) C* K. R5.39.217.77白蘭地酒  31公克
5 U* U: x9 q4 G, m4 S動物性鮮奶油  437公克
1 F: I; {/ X7 n/ etvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb' ~. n4 x# i0 u/ \) _) k
【做　法】
: Y! n& c4 U0 o5 `" F# Z/ B0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.770 b- n) [/ |7 E+ n9 y! F: G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.777 r6 Y: \! G8 j3 r$ m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
5 b( v" A% A7 x公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
0 Q' g1 u, Y$ f  ^3 u; C! i公仔箱論壇芒果果泥  200公克
  {! Z7 K% w8 |4 z5 d+ S2 e: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
) w1 w' Z: H+ Y. a2 f, E; c: O吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M* ]( t' o/ c6 N" _% P
白蘭地酒  19公克 5.39.217.779 q6 Y" a7 n5 q5 G0 t. L* g
動物性鮮奶油  270公克
0 N( ~' u: M5 h9 D# k- u9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇/ n" x( a! o+ g: r  U- L; |
酒糖液  適量 公仔箱論壇# A$ i! K6 j8 K- |: ^
【做　法】 5.39.217.775 W: ^, ?$ \' q) C
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! r! d+ c; e2 Y' }" n+ K( i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 |! _" h  s1 E- M# G* D% K0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 A5 v  F9 W$ T4 I* t( m
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
# K% K* n. S6 v* b8 j4 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
7 b/ Z0 d! C! f( i! I: c! S水  180公克 5 c  t! i' O& N1 h0 H$ p2 D2 W
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n# {, s) U/ _) y" a
蛋  180公克
9 C( l' X7 A. a/ p綜合堅果  65公克
- q0 M, O( f+ N6 y5.39.217.77【做　法】
+ y: O1 H1 B+ O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 U" C; E. c& {$ u3 R
$ c, F9 w6 ~2 {7 J: ^( z2 G9 U3 c
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 1 e  @/ f2 v5 h' o+ [
酥皮材料A：
( L! `0 J- x) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 ) o# E; n5 ]) T, Y5 J# s: V  Q1 |
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇3 e* ^9 s+ @% J- ~/ w  P
低筋麵粉  90公克 5.39.217.77. w/ \& q' I+ U! g
冰水  125公克
! p4 t$ S2 f- |& A$ X, T6 |' Q公仔箱論壇酥皮材料B： 3 t9 V7 O! ~/ W7 B& i
起酥油 225公克
4 j. M3 |/ E6 [0 e) ^公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
+ v. _, }  ?2 b5 A# R4 \* {: w內餡： tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 M% r/ U* S" u1 V
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# T* U- q2 s3 Y8 l; w& H  M* s
其他：
5 H# ^! L. g: U1 o) J" otvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 _# I% n! h% ]" r. |4 o) O
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 ?9 X) m% l5 k$ H5 A& D3 Q
全蛋液  適量
+ d: p+ C% L0 b2 _& b5.39.217.77【做　法】
0 z0 L9 Z: E' B6 H' A( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ( l3 R3 @+ `* `9 ^
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' p* U& V' _& n6 U" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& o) h4 A- _. O2 ~, S0 H5.39.217.774.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
  V3 M) _0 J1 ?- w# x5.39.217.77【備　註】
9 s6 M8 u$ F  L" t' a- R1 H公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】