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【材　料】
4 Y' D3 ?7 n( P泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ U% }" P3 V
水 140公克
# i5 C2 A7 e& l5.39.217.77鹽  2公克
! h2 \. Y6 B0 T公仔箱論壇沙拉油  85公克
; D" b9 o9 x6 i9 k5 ]9 B/ t% x9 V5.39.217.77高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 @/ `. A- {( U5 O& I
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! n7 h; f+ E# V& C+ O& R0 S% P
裝飾：
$ ]6 q" C; b; `; e4 i' b. w3 t起司布丁餡 1000公克
6 ~# Q+ L9 ~: J3 G8 n  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
; V: U* o4 Q& Q. `+ F3 A8 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 公仔箱論壇% g( O5 ]! y/ F" y% T+ q

, b; I/ r) Z% D0 i- n, m【做　法】
- G, ?% |: Y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇# k* V0 C3 G2 ?4 z
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
) w2 r) d2 t) D9 C3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 ) S) {/ l) d$ i$ ^
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 a; F$ D$ U  z- c/ g6 z; P
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: Q1 G" [7 i9 R! m2 V6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; l  w7 D) p, _
【備　註】 5.39.217.774 n5 S* `: e/ p6 z
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.77* w4 Z6 S7 U% e7 r
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb$ S: A9 o  f: o, S7 x: g
紅豆餡  100公克
/ G- g! d: x; s$ p+ M5.39.217.77蛋黃  1個 公仔箱論壇" q# @/ o# o5 A. P- K" M
黑白芝麻  少許
' ]# V) Q+ I6 Q& J8 U" ?7 X) f) t& w) G) {4 s) f9 g6 e% }
【做　法】
+ s: T5 ]+ X; m" x, `+ r- o5.39.217.771.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" q; Z0 R: X# F/ j8 S+ z* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇0 h2 r# ^7 A3 C, T
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
8 q$ `' ?- O5 `+ f# Z/ ^+ N, \! x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
7 ]3 y8 V) f' z; ?: D2 k3 v( n公仔箱論壇香草棒  1/2根 5.39.217.77& S6 U9 q/ F9 A2 ^- h1 K) w
牛奶  160公克 3 ?( [# m3 U3 {
奶油  13公克 7 K& \0 c$ T& V5 I2 v! b
細砂糖  38公克
, S- o+ P9 ~5 k/ i7 L" _公仔箱論壇全蛋  27公克
7 D5 x2 Q; s& c3 @: O% ?% [公仔箱論壇玉米粉  7公克
6 v( P9 X  G4 v6 Y& ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- E& u/ x$ @/ P( C$ R2 F

. [) m" y: \( c( {+ E2 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 \: v2 k( I  i1 T% d, z8 n
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; F. L1 ?: |6 E+ j( f5 @+ w# ~
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 $ O" M- [; P, ^
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77, X0 i4 Y( Q* |1 B
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L: v: x6 \" M9 V6 l  F2 O( C4 w
　細砂糖  30公克
# m5 p! d% ^% ]: mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 1 Y, f0 t6 z& h& j. M" n! j8 n
B.牛奶  75公克
8 R  R0 ~2 q- U5 Y  x0 m( x2 o公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 . W6 G4 ^% A$ E
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, a. l9 M0 k2 o) I
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' }! U9 {2 }" j3 ]- y- m( o6 `  J
D.奶油  45公克 公仔箱論壇' w3 A% m4 J& @+ b
E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.775 P* m/ }7 i8 K+ q3 |3 d4 h0 V
　海苔絲  適量
3 m. D5 }- x0 n
  F2 h4 Z0 q& R! r, C; ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( N7 g: ]; \' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
! M9 O  a1 a' u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A8 \) q/ J5 a3 ^: c公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 Q0 e5 Q: M) E6 t公仔箱論壇 9 a- r2 a/ s) q7 ?5 G1 z7 G
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 j% L; `* k: [( f7 g- p0 \

. G8 h& s3 P: s3 o  z8 @公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
! s3 |% ~' G9 W: l1 N 5.39.217.77# B7 C) v/ Z1 {3 Y: g0 ~
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。, F9 R8 R# s% v8 d/ \

9 d- m3 O+ |4 G* ?6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; Q- G  r+ ?1 k1 b& I
tvb now,tvbnow,bttvb( @  s9 Q5 h; U8 C2 U
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
7 [) ?$ \$ K) z2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# X- H" P3 r* Y) F" @( P1 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. g* ~2 G0 X6 `+ w1 p2 Y
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 m( S8 b# u! f1 l0 @4 p
水  30公克 3 |& B7 x% H. H" C
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' d0 e# t2 E+ Q6 S  h1 Z
奶油起司  333公克 5.39.217.777 G2 w( x8 j3 M% [8 ~
吉利丁片  15公克
7 v' h: R+ ~8 p. G檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [' D/ G# m/ c7 x6 k  E" ^
動物性鮮奶油  400公克
. g+ d4 F- Y2 p( V( |0 w! x  r抹茶粉  適量 1 ~8 \% X( G' e
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇3 F8 n" x7 X4 q& \  l3 c
酒糖液  適量 公仔箱論壇- L: }/ V: }2 V  }
tvb now,tvbnow,bttvb% J% @( J3 C& L; N; D$ `
【做　法】
& J  l8 p# T4 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 : O! J6 j, U! @4 g. T
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.77. C& l1 j7 y3 }' \. h
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) o& Q7 X9 `7 z/ V" w4 k5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% O1 J( ?) [4 k9 t5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- o% b5 [1 ]& @. ltvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 S, {2 _2 b, I+ E# S

, D( l  Q# `8 h: E5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 o! R4 c, P0 g' G! j4 Y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
8 s$ A  k9 x. u( q6 s+ j鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h5 f+ ^7 C5 T1 y0 E% ~
細砂糖  80公克
5 D0 @4 ]4 l6 R9 T. J5 n/ ~' X, b9 K蛋黃  少許 5.39.217.778 A$ U$ z  e9 K& i" I5 c, M. r
吉利丁片  10公克
4 [- j# V: b* o公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇# B# D% X: t+ M' `% ^* ?. @9 e
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇) A7 S, l5 i3 |/ U: P! ?9 k. J; P( \" {

( d( `, n) V* `, e# C8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ B. p# F; ]) ?  u3 I* ?5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇* t5 h: {# |& k6 d% Q1 T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
) E8 i; L3 @. B/ z) ]5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
! k& f6 a$ a) A3 q* q' b0 ~公仔箱論壇牛奶  167公克
5 o& T* m4 B) ]$ S" ?8 V公仔箱論壇細砂糖  83公克 5.39.217.77" K4 ^$ Y; u0 k! ?" f
吉利丁片  9公克 5.39.217.77/ f& d( l4 y0 @3 [
白蘭地酒  16公克
* {2 v6 B8 J9 `7 `9 m; {5.39.217.77動物性鮮奶油  225公克
$ A* o$ r# A+ Q  W1 |馬卡龍餅  數個 8 E3 [2 U  W% G, K  D

* a0 {( O" o& L- A/ ]0 s【做　法】
: @" X& v- U  P. A/ ~, z1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.776 @; ^  ?2 L) s3 Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇$ I. N- o4 m6 M
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇# y5 y' o( O) U4 f
8 S- F- b; l0 d2 \
【備　註】 公仔箱論壇8 j3 ^' _3 v, F0 C8 C
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
8 m' E; c8 W2 V' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G) O  d7 f7 I; T! @0 d
細砂糖  133公克
! v6 i  O; \! r, N0 l1 |" _( W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
, f! {* u5 t; B. M, ^3 s; `( i- M白蘭地酒  25公克
# r' ]; ^4 d8 U2 \) X2 k動物性鮮奶油  360公克
  s! _/ C  E/ v鳩康地蛋糕體  1片
# R4 v7 j+ R6 U" B6 W5 n酒糖液  適量 5.39.217.77# N' c; p" p0 w: X1 L" n
【做　法】
( A# R% [. E" P5 h2 M7 p/ A) ^# `公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% O) U; z1 f% k9 i" {/ k/ t
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 & U$ l. A1 O$ C
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇5 A3 S4 c0 U6 ^# a1 }
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
( f( V' @" R- M5 K! N5.39.217.775.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 0 v. n: m/ G# [, m
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
" s' X& @) `/ o( C0 l& a5.39.217.77【備　註】
, r5 C6 T! D$ [- }' X  |5 D9 @鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
1 c5 _: X7 \" f3 W- p" L' @6 \1 l" T+ k5.39.217.77鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 o6 k, f, Z0 C0 u" z" _/ C
細砂糖  133公克 公仔箱論壇* ^. J  I! l4 a( W7 N
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 ^$ l) D4 l1 l* v* v. m
白蘭地酒  25公克 6 Z- {. ~, t; L* T  J. L+ o
動物性鮮奶油  360公克
# u- z/ q6 C5 s; Q" o% _2 U公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.775 i. p; g* D! {4 |, T3 k1 p; j" H
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / I9 a9 S4 I' l3 c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  `% {6 Y3 ]1 L2 ^% |9 C3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
4 d2 q  J: J  v8 Q5.39.217.77中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' h4 W4 }8 h, T. N$ f. ?
奶粉  10公克
$ j# `3 ^& G! Y7 m4 w5.39.217.77糖粉  50公克
( {5 r- y) T7 H' @; A% H* w' Q& d奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 K8 [# P. {& u
奶水  30cc
9 ^) i3 a% r9 y# }7 K: E# f" p公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
9 z/ |  K  o0 v  L公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% K7 l% h7 w& Z: J" H
【做　法】 5.39.217.77: C1 a# h3 I: N  u; J  {& |6 a# n) X
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。0 A0 w3 i+ {. ?4 s% M: H

$ k! t+ V; U1 K" U" _4 T5.39.217.772.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" f& O3 M* L$ d+ d
tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 D. V; `' `# |7 d- q
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。" _$ j  [, d- Z4 w% {, m+ P6 y
5.39.217.77, {2 f8 |8 r: ]" h4 s( h; d% T# I0 G
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
. z4 ~0 O" ^( n6 V
" J1 g+ W8 o8 O7 S7 s5.39.217.775.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
8 e5 H+ V, P7 }* Y( P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
& }0 _" Y  k( @, L' x7 k. z5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
8 Y4 H5 t/ T7 w3 C$ D次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
9 j7 m! ?- a6 f! G& ^+ R牛奶  323公克
" Z, D5 M0 M% h/ l細砂糖  162公克
( v# T* n+ Z: f4 Z2 l7 E吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ C8 V$ c5 j$ s
葡萄柚汁  31公克 " u3 M# Z" \/ w; B5 M
白蘭地酒  31公克
+ Z( }2 n' M- }5 j. ^: C5.39.217.77動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇9 H! C9 v& a$ f' w# ~8 }/ l: j7 \
楊梅  數顆
0 Q: ~; R# U3 K. m  ^* Q- b0 {, C3 w4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 X: U0 {- ~/ {
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ `0 M: U5 c7 R公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( _( t5 N2 O$ p- ]公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ' }8 t" v! u% N. z: t; w* Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 D' C$ x4 E4 {  [; N! @5 w
芒果果泥  200公克 3 n7 L' ]4 A+ t6 V0 K2 c
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- Z2 Z% {7 q" k
吉利丁片  11公克
- G. K5 M& e" A. L% W公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
- Z, l/ j9 K' ?  O; g+ ~6 u動物性鮮奶油  270公克
  g) y6 o8 |. z. M$ N" D海綿蛋糕體  1片
5 B8 z3 g+ v. L2 z5.39.217.77酒糖液  適量
! \7 [% S0 `2 S: C0 \  F: E% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 N# ]" X$ v' L5 v7 j/ ~
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 f9 d- b# l  D* J$ U9 [1 Q/ B2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; ~1 z5 L6 g: g  r6 a" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
2 g/ }9 R# U. l: N( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 M$ X/ S9 F( a6 Z  ~. L+ `
蛋糕粉  300公克
2 Y$ r2 Y/ z: p水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) X' a: H  m) {& `* K
沙拉油  15公克 公仔箱論壇% X# X8 h: F* r- A# n/ o, e! w
蛋  180公克
: `' z7 d# C) j) w( z綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k- f6 B# H! Z3 }& t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 J, J; p4 ^0 x6 B1 v, _
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
( F- ^* O! _, Q3 D/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 [" g* M7 |
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- L; r" ^4 ^9 s' Z. `
酥皮材料A：
0 \' {- @+ U1 O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
5 y5 W* H! R! H7 x2 s1 R- J高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 Z2 o5 e0 |) A0 @
低筋麵粉  90公克 ' @. A. g( y3 e
冰水  125公克
' O2 l8 f2 E& f9 t: \9 G/ Y( O公仔箱論壇酥皮材料B： 5.39.217.77, F9 \, ^. V  @, h7 v# Z: j( V8 G1 c
起酥油 225公克
4 \: S- T! N+ W/ s5.39.217.77高筋麵粉  75公克
. \& E' Q- s* R( J: q6 n1 x' z5.39.217.77內餡：
4 B" b4 q$ r  Y# k/ i4 r5.39.217.77芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 ?5 r8 k/ p1 y
其他： 5.39.217.77+ E6 @* H/ T1 w' k. x4 m. }
南瓜子 少許
5 p4 {0 a" |% D, m- ?' w: o5.39.217.77蛋黃液  適量
& u  g$ `  V6 P6 a% \  I. _4 j! Z0 }9 o公仔箱論壇全蛋液  適量 5 L3 ^3 c/ o* [$ V+ o- [, ^
【做　法】
8 Y7 H" P* P6 o" m" d5.39.217.771.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, Q& D  L5 t! D3 }% B% {
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& N; v* k+ s9 N& i/ |7 G5.39.217.773.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. ]. p& E5 G. J4 G- i2 ~5.39.217.774.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77) T: b& p- w. g3 z0 }
【備　註】 + i3 u- D3 f/ v4 S" a
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】