MagicAndy

【材　料】
  R# u$ o" \. v) u, g泡芙麵糊：
# ?* K$ m# X  {. ?& [, Q4 Y7 F# @公仔箱論壇水 140公克 5.39.217.77' r* v7 E& Q! _# \
鹽  2公克
; ?7 J- U7 r2 J  B% ~2 ^沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb; z& E' G) B4 P! ?
高筋麵粉  115公克 0 G; G, O' n. R2 E
全蛋  203公克
* T/ M+ `+ s+ [3 f3 L  r. z2 W5.39.217.77裝飾：
9 z, c* v/ ^% P& k; h5.39.217.77起司布丁餡 1000公克
+ W3 N& f1 C  B3 Z7 Htvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
/ Z; K) F4 \5 }5 e4 T6 |. K# [白巧克力  適量 公仔箱論壇5 [# `8 x3 p# B2 y3 [

: _" ^: i- M% A2 X公仔箱論壇【做　法】
: u  [/ ^$ ^0 Y6 o$ f# z, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇: t, E6 ?- M7 |6 {9 Y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ Y- W! s9 a- `( @5 _0 L+ }3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb' j4 u' \8 N# j/ _
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
* \! R- s% a( P* B5 l5.39.217.775.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% O- D7 y0 r: R公仔箱論壇公仔箱論壇2 l3 j. D2 }0 ]( _# B% J
【備　註】
  J) Y' C  z6 Z7 C公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: ^4 T& z" X& E9 \
冷凍酥皮  3片 5.39.217.77& b' ^- f! g2 u4 ?
紅豆餡  100公克 5.39.217.770 a+ f; e$ u. ]# j( \
蛋黃  1個
7 _. Z" v4 B0 }$ Z- o. U公仔箱論壇黑白芝麻  少許
7 F5 W7 |$ u# S+ c+ H+ A
: z3 r# |. P; w+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 }0 ~  U9 y0 q: }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 E. A3 T& U; u, w' Y% g0 x2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇) b+ g, B8 D6 E
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
4 p9 I8 T& v4 t& L4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
& f$ b- J& |7 G1 H9 |% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根 5.39.217.775 x# {: ^+ k% d
牛奶  160公克
- {( }- `6 K+ V) Itvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
! B6 }  w6 K8 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 5.39.217.774 P5 g. y& a$ c1 g
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: x4 @' A5 t6 `6 s" X, y, j6 ]. A2 i
玉米粉  7公克 5.39.217.77+ O$ l7 q/ K9 A
低筋麵粉  9公克
6 L/ |5 t! R& x6 m2 G5 q. o公仔箱論壇. P' d+ |; i7 v9 _( t8 M9 G% ^
【做　法】 5.39.217.77/ ?% n6 |7 \  i# R# E3 e
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 " e( M( K+ W2 e$ }! w. H
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.777 T$ E. t5 Z, [; h6 X3 e+ \2 |
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ N7 l/ d. i, n5 J( m
A.蛋  70公克
7 \4 N+ V+ O; _! P5.39.217.77　細砂糖  30公克 ! g0 c( p, A5 h: ?
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ~' ~6 E; m; N
B.牛奶  75公克 5.39.217.77# h" j! P2 t# i& V" A+ f1 T+ `
　速溶酵母  5公克
9 m6 f, l" j" v5 g1 T. A& s. r公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
6 x+ Y0 O  g! P2 U　低筋麵粉  110公克 ( p+ q- L7 I6 q9 C. W7 ~
D.奶油  45公克
, x! m/ N! @/ d* O2 [E.炒過白芝麻  30公克
2 E5 m6 U. n2 t! i- @  [5.39.217.77　海苔絲  適量
) t& B3 e& F8 e- O  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 s. b$ I* @8 l# g6 Z2 m% R
【做　法】
8 h$ G" N3 y) ~, q7 l1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb5 f% N0 j- q4 J8 F8 p
4 {0 d; R: \9 x, ^  Y' O
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 {& Y  D. W5 [: a公仔箱論壇
4 W& a) o: [9 c- u3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
5 V. V, a8 p' p' [# g公仔箱論壇 公仔箱論壇; M) B8 j8 C/ ]- z
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
- F+ m7 F9 J! Y公仔箱論壇
/ a  \/ B% h3 I6 R7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇8 L) z; H& W4 M. k5 F* {) q+ h

/ p/ Z. T% q$ ?3 [, Z公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
$ N) c" ^$ j4 {( I+ O1 [6 m: A ( U- L9 Q5 j% z, x% r1 U" R+ g
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇+ R3 I7 T* \* t7 w
tvb now,tvbnow,bttvb- a6 G- [1 h0 `. _% T3 g! S
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 8 {. U; m, u0 }: ^, @0 f7 K
細砂糖  117公克
6 s7 _1 F4 `2 X  e! l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克
8 V, h' ^+ ?) R% q蛋黃  60公克 5.39.217.779 K4 W. w2 h3 \9 a7 B) V
奶油起司  333公克 ( f) H: q! ~* X, n. t" D6 r( @4 @$ H
吉利丁片  15公克
/ [; t5 d( I; `$ ~. k- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
! c5 H1 [$ l0 {9 {- L& d& C- Y動物性鮮奶油  400公克 & k* u' j- a0 r
抹茶粉  適量 " m& V) T* g3 ]) R. t: n+ a. K
彼士裘依蛋糕  1片 5 p9 j+ _- A( P
酒糖液  適量
/ C) H1 _$ Q/ p8 y( D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
* M, X5 f- K7 |' N/ b/ }; x' q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( T# g0 I; Z, N+ ^
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! k5 @7 d1 y3 E) O$ a
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
0 _+ d5 d, o3 a8 ?  z9 A" u3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 x9 L2 n' ?7 ?3 c4 g
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。   S1 A. w* _3 Q( S" ?6 T
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb) U+ I: o+ M& C# `/ Z0 o) l
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。& ~% k0 l5 K) S1 ~9 r3 N6 V

: p, G4 d2 a& g! m- ^公仔箱論壇【備　註】
4 y) `! O/ I! A# ?5.39.217.77彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
, i/ m3 h! m; O) [" e& O4 D0 L3 N鮮奶  233公克
! i3 _6 G9 M( m# }8 V; c! o公仔箱論壇細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% n+ e& O# B; R; b  E
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; n0 `. i, w8 w; `; {& f
吉利丁片  10公克
, g  e. ?$ Q3 N1 k" N公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 4 n3 e( W3 [( i; l
薄荷酒  15公克
: q6 k8 E. z6 P- i, J% D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j: M% t4 D) Y" L2 H: i7 j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 |) |" ?2 x7 q: H3 J
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 K6 H" ~* j2 {5 G, Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇# e$ z& H/ c, h" P( O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 B. _" s; l& ?" ?# P; Y
牛奶  167公克 + k0 V# D& o% F6 Q- t
細砂糖  83公克
$ I7 H6 s/ |8 d吉利丁片  9公克
$ q$ ~, a8 h2 ^2 mtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
8 q  X: X8 g0 T3 O動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇& j4 z/ g% u/ W
馬卡龍餅  數個 - `) F( K5 I8 I' X" [. `6 [

$ E9 e' |7 V7 m; Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ Q% T. Z* \7 _# A6 M7 p! |5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   R4 {" _2 D  E2 G5 m- o. _% U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ U6 y) I' x# ~, K: i3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
, v4 D9 D# ]5 B+ A8 ]+ g6 c6 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ b1 K1 o4 x6 @0 }7 n; T1 _
【備　註】
- |# V- a9 x/ C4 r" |$ U# t公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 @  D: j' R- ~5 v4 B5 O2 C* p( K
櫻桃果泥  267公克
: q* W- Z) c: I! H  [6 w) o" ~/ ?公仔箱論壇細砂糖  133公克
, l3 W# o+ v, D1 t吉利丁片  14公克 5.39.217.77( r  ~6 ^9 M5 P( b+ [
白蘭地酒  25公克
1 I, D" q! Q, h) [# g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 V. u8 g. r  s$ E7 D4 C
鳩康地蛋糕體  1片
/ ]0 q( T3 |$ s# W, O+ O酒糖液  適量
. P" a0 F8 T% y  D% v$ ~# w公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.776 m; j' T2 N; t7 d6 l& \
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇" F% K* q+ Z0 Z2 B+ U/ Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 y' V$ P; O; W8 k1 b; a- xtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ ~8 T, [! K4 P/ ]- l4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 9 P9 @3 Y* M" p5 h& l0 E) H7 K
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! g& x$ _$ d+ B
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
- L5 s0 `4 T! l  \【備　註】
' t: K$ r: @6 Z* @( x: y+ F2 x鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 ( O, A) y  F( h& t& |$ c/ g! ^
鳳梨果泥  267公克
5 \3 X9 J* z. \0 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }% Z/ W/ \2 J2 F+ v% g
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇9 q8 Q/ v, U# P# H& ~/ ]
白蘭地酒  25公克
6 G+ J4 D& j/ {5 V: W. \+ T公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
1 p4 p& x2 a' c! a, H5.39.217.77【做　法】
6 A9 V" K3 Y* e; b/ k5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- q, ?5 ^+ Y; N2 o4 r* W  A0 J$ \; W7 G2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb" O# E8 e! ?0 A: U. F  r8 \) u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
( ~, W$ r. w! N5 v9 C  R& ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇% [' B. d4 I) E7 j
奶粉  10公克   ^3 }' }& \9 a% `
糖粉  50公克 公仔箱論壇0 D6 `# d3 y( `; O! y1 t
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. \; r* q: J$ \- ^3 V6 V6 S9 S1 S
奶水  30cc 5.39.217.77% [. \8 O# E1 p  X" h& [
苦甜巧克力  150公克
* x( Z* }5 i- U# B2 s" {9 k公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 5.39.217.77  g7 ^% }' Z' T9 g! x
【做　法】 7 l8 N! X  N+ M
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) l0 C6 Q4 t" B

2 A) ?1 j8 {3 [0 N! Y* h$ D- t2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
7 z9 J! Z& V0 S( k( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X5 Y1 y3 W! \2 q# F; o1 P5.39.217.773.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ w+ r4 v6 F  W5 [$ z

0 o/ {) z; J# X3 S5.39.217.774.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# f& T6 v& b" D9 D" n& F/ I
, Y: ~# m( I& u6 j. s* vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　0 Z  s+ z, z( ~0 c2 k$ b
我以前都好鐘意整．．．　
7 j2 j/ s( D$ I! P# n( T' _但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇. s, H0 W' b0 M
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j) k# e& X% M0 r, N1 N  u
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: t$ k2 }0 X5 `7 d
細砂糖  162公克
  v% l- h+ A$ a+ j/ m& ~# k8 s! A公仔箱論壇吉利丁片  18公克
0 A# p' @  V4 C9 U/ C) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
: W( x  U" B) ^: }0 e; @( `( [白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% y2 d( d% H6 l4 e# N
動物性鮮奶油  437公克
7 D6 q# [% g* C, s) dtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 公仔箱論壇  R0 ]! p3 O/ j' T1 l4 X+ A6 W# r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 H& m7 l8 i
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @) ?' L4 X4 E9 l, y. J9 [- K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇1 e' u, t% u. s  x
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ; X' d2 I* C1 Z( ~" x) T. }9 b
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 j( H" A+ b, {  N8 a/ N5.39.217.77芒果果泥  200公克 5.39.217.775 U" }7 d# G0 F3 }: ~/ V- k
細砂糖  100公克 " d3 g: B9 |" }+ t3 }! l4 f. C  s6 R) ]8 s
吉利丁片  11公克 5.39.217.777 s. Y- o1 W+ I0 l5 O. w  ?
白蘭地酒  19公克
9 A& z& T4 |7 Q# @$ S+ R: E公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.77* w3 F. ?1 m% p$ K8 i0 B
海綿蛋糕體  1片 5.39.217.77$ {  V) N5 C, r# J  }' b# b
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: @7 c; P" |& n2 |: d6 y- m
【做　法】 & {% R6 \3 S7 b  _; n
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 V% A5 K9 D4 V
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* }; n2 i) _8 U; Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇; V! R9 d8 y: _# d8 e
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& Z: D* h5 R% n/ i& C+ R. A蛋糕粉  300公克 5.39.217.777 d: L# G; {9 x  U5 J$ C
水  180公克
) ]" N1 Q* V7 C沙拉油  15公克 1 a  w  C( q9 w$ V- P
蛋  180公克
" C5 c  ?7 \# u綜合堅果  65公克
) C9 A* A2 ]$ r7 d" Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 x8 v( n" `0 K: q) U
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.771 Q2 P3 L' v7 k% D
tvb now,tvbnow,bttvb! z9 M$ m; m. H5 Z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- D& ~7 D! z; E
酥皮材料A： 公仔箱論壇7 [( ?" D& D& l% m7 ^
白油 25公克
! b6 K$ h( s; B- c公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 ; J# P3 b5 B$ |' Y# h* c$ |& @, ]+ G
低筋麵粉  90公克
; w' Q2 J0 t. R% Q* @; G公仔箱論壇冰水  125公克
- f; b1 g1 s( s& M' v" y酥皮材料B： 公仔箱論壇0 |2 F" i, w2 b( l9 f4 @# m
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S- a# I' C$ q
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇5 i) W1 `8 ~3 f. D4 @' P
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb' i8 }* g. i" d, t4 a& i
芋泥餡料 適量
$ M+ s1 u, X( n9 l/ J* W  u5.39.217.77其他： 公仔箱論壇' s* q- `( R# c5 ]1 R* q! E
南瓜子 少許
8 Y. E6 V/ V- M% v蛋黃液  適量
6 w: U9 P6 P% G+ C6 O$ T全蛋液  適量 公仔箱論壇9 D* I5 Z1 B! h3 E* [
【做　法】
4 G  }' D6 e' @" k, W5 m& utvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
& j6 _. J' E4 W3 A# @3 R' \5.39.217.772.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 ]' a6 r) A! J: b; T
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 f6 ?. q2 v/ o$ N0 L+ k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) D1 D; B/ L; [6 E- w8 b公仔箱論壇【備　註】
# d% Z1 E1 R' l5 p# o; E) G芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】