MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% ^0 T' L# y8 r5 A
泡芙麵糊： : _5 ~) ~2 B# q' x! o
水 140公克
, C. ~5 `6 N2 f鹽  2公克 # z& Q5 [3 b& d5 L. p
沙拉油  85公克 公仔箱論壇7 A3 D5 k% J! }. _! f0 L' j$ T
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇1 w" h0 z' O6 G; z
全蛋  203公克
9 V5 K; X0 ~: z  S. l公仔箱論壇裝飾：
; @+ M& X# p+ R! i+ ~- Z公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
) Y3 E) n- t( p) F. f公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
* D! R( u( b* k: s! @0 R1 |/ ]白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; R$ a& A9 q% Y3 t/ U8 w

( X* d2 p& V- U: q' C【做　法】 8 F7 g0 P  O: U
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. O( f2 d" m) g  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.77+ Y, z. p, L6 ^3 O. S9 W0 r% f
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! W! B+ D) D8 e4 [, o
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 Q' F( I8 c2 D* b5 S& }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 |* z1 y" u% I( D2 J

4 J* a0 b% \$ U( j2 |# R7 G6 j" d- O【備　註】
+ _1 K' t0 g7 N5 A, u+ q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇, D) |- V3 P& L, T
冷凍酥皮  3片
) F' |" b$ b# }3 t0 H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 公仔箱論壇: U2 U. P4 L1 q2 R3 K- ^& N
蛋黃  1個 ! b' O& }6 i9 ^# Y1 L, i+ y
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 j2 u" }( E$ p/ V# a4 Z

9 F* ~& C: l- ?( y公仔箱論壇【做　法】
3 h2 r9 I" ~3 T$ H+ J5 Z1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
: I9 C  v$ Y2 B' V2 y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 $ t+ j* l4 u' F  |- P
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
) o. p) [3 Z: {9 X公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 & N) m% P: h# i) p6 Q) w5 C
香草棒  1/2根
% N: R3 A; _# v: V) l牛奶  160公克 6 F3 v" v+ w9 Q
奶油  13公克
6 o7 l" b  w0 H$ X& t( h  }! f+ s) g1 E4 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 5.39.217.775 V( ?  M4 H' l+ K$ Q
全蛋  27公克 公仔箱論壇' c' H% t8 Y! n! n  \3 T. X2 j
玉米粉  7公克
; U  z; _4 ^* a$ p8 F- Q6 A7 O* ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇1 N1 R; Q% a5 a& L

$ ^; e' b8 B" J: z3 ]0 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 n  L* i3 w/ V- w8 c; {- L5.39.217.771.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
1 Y6 N0 H0 F3 \0 u" p! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.770 L3 T$ X. j% v( U3 V
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ ?+ t- h& {$ b2 }7 w: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
8 \4 w) T7 n, U' b( Y( V　細砂糖  30公克
- p* |5 s6 F3 W+ f$ J. ]$ H* b6 i& D5.39.217.77　鹽  2公克
* S& ?+ |/ P8 z( V5 Q! OB.牛奶  75公克
# C6 ~$ y( j) I0 X) O, T4 b. O公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇' G! R* ?# l" }! K! V
C.高筋麵粉  150公克
& r  p% O& `( H8 t- A) x+ W0 gtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
+ H& [6 W! w2 m" e; i- a, S  M5.39.217.77D.奶油  45公克 ! m$ s4 }/ s+ c; P7 ~8 r2 \, L- G
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇0 B& ?# }' _. C
　海苔絲  適量
9 x2 p5 ?; n( H- X
: L! r- g: l* m1 N  y! Q- ]9 f公仔箱論壇【做　法】
! }4 E$ \6 W) ^( Q9 s* t1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
3 G0 r+ A; V3 V2 O. Z. P& J5.39.217.77 5.39.217.778 c: W+ r0 d) P# ~& ^4 A
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
, L* r0 ~- x$ Y# b) xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- j3 @+ [9 Z1 P3 ^
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。; K, K8 `9 L# {( p

- s5 P) _+ P5 f4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
/ [' t* Y4 v( F9 o
# D( z4 A3 i0 M; Vtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。" Q* M8 D. r& ]1 H, S- _
- R8 V1 U" P. }2 g- e9 N
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( Z; y3 b, D& X * f% u& n' J/ {3 z/ Q0 E1 g
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。( J. `! a- y1 v" i; ^

( i2 _+ {: D0 v4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77) ^, Y3 H  Z0 H7 }+ Y
細砂糖  117公克
+ \; L1 l  @* ^6 B2 M4 ntvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 9 d; d9 @: j( w0 g" u
蛋黃  60公克 公仔箱論壇& B9 P  B+ S3 f' N+ m# b2 H
奶油起司  333公克 公仔箱論壇! V4 J3 D1 f7 I4 W
吉利丁片  15公克 5.39.217.778 }$ @5 J" i& T  Q
檸檬汁  25公克 : V& ?' ~3 {: m" h) u% u
動物性鮮奶油  400公克
8 Z$ D% y* L: ?6 v8 q# ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
, t5 b! R3 y* D& i( @9 m彼士裘依蛋糕  1片
) Q6 N' @. e! M9 B& \5.39.217.77酒糖液  適量
: g5 h  M9 `. H7 ]' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d& g+ |* }& p4 K2 D
【做　法】
$ T7 q5 g: K8 z% s8 y0 L: _公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇  b3 @6 v3 U3 k8 I
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 t2 B5 j; J. H' D" ?1 D7 u
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' H* t6 Y* K( Z4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& y; F6 Z& u1 ^' d9 i5.39.217.775.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 2 E$ W* T( {  z* H" y. e
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。: r7 \$ v3 M* D6 `8 U) y

' S$ W9 o$ A1 L* h& w公仔箱論壇【備　註】
. A# Q1 s# z5 t% C+ @5 N$ b' l彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
- V1 D+ M) \5 }5 B5.39.217.77鮮奶  233公克
9 H* @2 W2 [( X; \( x; W$ E: _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
  c% C# T) e: a1 [' O/ H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
! \+ @1 h0 }5 X% i& i公仔箱論壇吉利丁片  10公克
: m% f) t! M+ `  B8 A* R5.39.217.77動物性鮮奶油  665公克
+ ]; L# u  f# J  @& H薄荷酒  15公克
6 i1 N: H+ z  Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 D2 h* e2 J2 O
【做　法】
# p9 _  A. y  `" ztvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; ~0 ~- Y) a% k
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 e4 ]% j& i$ {$ ]3 N3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 ^# s8 B. h( T4 J
牛奶  167公克 1 f9 y. r3 w6 J8 b4 Z+ d) |* O
細砂糖  83公克
1 l: Q% g+ a7 J! Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 I. }, @, ~7 Z& o7 v1 T1 E
白蘭地酒  16公克
2 M/ a3 Z1 B; q, ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 i% ?0 Z+ _. e' g1 d
馬卡龍餅  數個 5.39.217.77/ j' V2 j" @! W5 Z
5 q7 A5 {* K" `  E5 R4 X, f
【做　法】
, M2 o' R7 Q" M/ w1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* z& Z2 R) c, Q  ~% J公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, {$ Z, i& v  L) r" ?tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
' z9 f0 g# g5 J( j1 I6 g( A, t7 z! |2 Q1 f0 G
【備　註】
1 f$ ^+ S6 T* |6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
; o. B4 f% r5 w) X公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
; t9 V& ]* |+ {- W& b. H% X  o細砂糖  133公克
4 b' A- ^/ X# B9 a7 \吉利丁片  14公克 9 x$ C2 e8 ]" s) L) Z* j& y
白蘭地酒  25公克
# U8 J5 Q# z+ c, }動物性鮮奶油  360公克
) e' I+ j0 r( u! f0 p6 F+ t8 H鳩康地蛋糕體  1片
' U1 f0 q5 ~* s$ ]酒糖液  適量
; _& m( N2 \' }: R公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77" }( J6 F' ~1 j/ f2 p3 ~
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb, v) \8 _. y: X/ u* h( y1 b8 K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: T: p& I7 x+ e9 K! S5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 \! M: x2 n1 Z1 Z& J3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇' ]7 e1 Z$ A$ D  m& h
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
; J1 q1 A# p& C- `: l& S" ~; L; F公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.773 J8 ?3 I6 s+ ?; ]% @! \  S% ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" K4 K5 H; @0 X4 Y8 M8 e# L
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 2 ?5 H1 m1 q5 q6 @7 y$ Q
鳳梨果泥  267公克 7 E. ]8 m: H: F2 m/ Q+ t- ?7 c
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, K% T; X  T
吉利丁片  14公克 % d7 }+ ]2 L& W( M: S
白蘭地酒  25公克
+ O/ V* c; @7 P, P! G動物性鮮奶油  360公克
  T& J( K( n- A7 m2 Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ `4 Q3 N. A- j
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ U: s9 Y: n$ K& s. F6 l1 _
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" E. L% l" u7 q# w9 _2 otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
/ \2 u3 F% @8 ~+ @  Y中筋麵粉  150公克
3 Z* ~; [( \. d  g奶粉  10公克 ' A: Q9 O' U, ?1 Q
糖粉  50公克
% n" H" ?) U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 : f0 a  z2 I+ A7 ^
奶水  30cc ; j+ A1 A0 j( I% c# H+ Y9 [( M
苦甜巧克力  150公克
! c7 M+ f; j7 @% mtvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
+ W. ]! |  W" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% `/ U! c' |# a2 t
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
+ s" d, I* Z! Z! q! [) m. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J$ @. T) k) a$ Q( K2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- v, e# k. N, j% H  J# T

3 m& |0 o3 D; f, r  q' I% Q5.39.217.773.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
' H; A9 M. q4 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ S2 _8 V+ V. ]& M5 X) @; v
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
, v$ w5 \0 d# w; H 公仔箱論壇  I: e2 R6 @* K# J* ^% F- d( B
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77! |) w9 V7 i( d7 E7 Y3 d
我以前都好鐘意整．．．　  d, a8 L2 C0 S0 u* m% r
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇# s* l4 e0 t  F5 M; E" f$ G
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
# ?7 q" O9 I, Q5.39.217.77牛奶  323公克 5.39.217.77# [. p' S2 ]" O, D: @
細砂糖  162公克
) _9 c( }1 S. d' t吉利丁片  18公克 . c1 X( a; D* Q
葡萄柚汁  31公克
, D: e3 h, V' g8 h% O6 J) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
% g' h+ u, _) E+ X" S2 v+ v動物性鮮奶油  437公克
2 I/ }& w- `/ S/ ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆
9 S& h+ ?. {; o$ K: W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! G8 w" j) S! ]" l
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇  m2 R$ N' T3 H: ~$ l+ i! `
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( W0 F% F. p) y( x* p6 T4 R* ^% _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb, C& w1 a. F5 }# M
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( |  ~0 C# \  s9 a3 w) Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 : k7 a6 `$ I5 f$ t
細砂糖  100公克
4 C+ j% x  p. I; X% h8 Z5 T% [4 }5.39.217.77吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ t  o( y) j3 t9 Y  g
白蘭地酒  19公克
. O, E5 U% r# X4 y2 \% u公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
8 ]# j# v+ ^% |/ F; t' v  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" K: X0 }9 g% z( j$ q3 z- S# X
酒糖液  適量
' g4 p! H+ w9 y【做　法】 5.39.217.77, S6 h$ E+ h. M
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 H3 O' Z7 q/ l! l; n' W/ f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 6 ?) T* b, p0 e/ J- M) E6 i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
4 z' v8 Z! Z9 m; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ' `! b2 I  A: W7 h
蛋糕粉  300公克
$ Z# u+ q$ F% t: i水  180公克 公仔箱論壇$ V! ^( _6 t, n8 [" w4 M3 G  x
沙拉油  15公克 5.39.217.770 S0 P( t+ @% f$ p' ^  c  T
蛋  180公克
5 D; P1 I% j  F8 h- N8 V綜合堅果  65公克
8 l7 G2 _8 m9 u6 F1 U( Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& w7 d4 J+ I$ {6 @1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.776 o0 f" x3 i6 h& S- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 b# e1 w/ Y6 @. _4 \
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( G: s' O0 ?, e
酥皮材料A：
( D" ~; O! f0 @公仔箱論壇白油 25公克
$ R1 R0 y  }- P+ h4 ]高筋麵粉  90公克
1 e& }  t& n) h$ Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
3 p9 j" ~; j2 C  }" i冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! W1 x% Y& J7 C- ?- h
酥皮材料B： 4 `4 w% j/ e- N  a4 t, h
起酥油 225公克 5.39.217.77; g3 ^3 E; P$ r  W6 L
高筋麵粉  75公克
; X3 K, {; h# c& O" {2 ]公仔箱論壇內餡： 公仔箱論壇/ |8 M5 q3 e: P# H. c2 v  O2 k
芋泥餡料 適量 8 G/ \7 O% U6 z9 h
其他： 公仔箱論壇1 n9 w" }9 G2 Y5 J* P
南瓜子 少許
& Z1 c: \5 m0 P) g" Q蛋黃液  適量
, f1 K2 l( h/ h: t全蛋液  適量
6 N- i/ J1 m$ Q. _9 v& q% }0 A公仔箱論壇【做　法】 5 f  b* g3 ^1 s/ H
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) c0 O6 @: x4 P& |3 \5.39.217.772.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% V2 T+ e/ l6 C5 p( M2 }3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.77( `- }# V+ |( ~! A5 V* A+ I% _7 Z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 - I7 y$ ?/ k0 M( E* w' H* T- y4 V
【備　註】 5.39.217.77& k& p3 F7 O' Z- J* ~0 B  p
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】