【材 料】
0 K: r7 l, P6 k* l4 n+ Z, V! {5.39.217.77黃豆 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. A8 K2 `0 M) L
細砂糖 150公克
: B, L6 O$ E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 400cc 5.39.217.77" \( @# P% u, Q3 |) W
鮮奶油 200cc 6 q E ~6 ]; V: @; x5 H: [
【做 法】
) a) F3 `, \, {9 Z2 K4 }3 E4 X1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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: r/ X) r' `7 [: N$ C: ^5.39.217.772.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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) X! J. s3 i* k/ \, b/ T- }) t4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 公仔箱論壇& E: D- @: C, I$ P0 U: @9 D. m
【備 註】
9 M6 W h8 p. n6 n1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |