【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 C1 {. r3 e% [, s1 k9 y
黃豆 100公克
9 D( K/ j& ^1 x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 150公克 8 {, I! ]! R0 ]
冷開水 400cc 公仔箱論壇6 Y& G$ c7 W' w
鮮奶油 200cc
4 M; C( l+ p$ ]( A" W公仔箱論壇【做 法】
- E- k: V3 n/ l, Y+ d5.39.217.771.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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# W/ h- o. y( g/ j, i3 `% m2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 " z6 f4 h! {0 M& `
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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I$ k! h. A1 t8 `# M# wtvb now,tvbnow,bttvb4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。3 P. j- y+ K3 f) n3 s/ ~2 K
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& y9 J8 m2 `/ x: g/ C
【備 註】 5.39.217.771 m# \6 Y* |' X! Z% t+ J: S
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |