【材 料】 5.39.217.77) L, e, j; Q3 l8 B% y
黃豆 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `! G6 J! @" _* G
細砂糖 150公克
- n7 u1 Z: T/ `$ @# {5.39.217.77冷開水 400cc 5.39.217.776 l" a! b) d4 s- m, D& [6 q
鮮奶油 200cc
' m# X) U0 j4 t8 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- K; `- a& x3 J
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 N( b7 E+ K- Q! J, o8 n: k E
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 5.39.217.770 ~* u2 L0 }; \) |' F
o( d& \& n4 K: w7 v5 x# \3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 % r9 x) N2 a) @- p2 b' Y; q, M( q& v X
【備 註】
6 D5 J6 `7 a, ]7 F" O1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 h" b1 f) Y. V5 u. ]4 H+ o
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |