MagicAndy

【材　料】
) |5 Q  A2 c  g公仔箱論壇1.蛋黃  75公克
$ p( t  m5 [7 K( Y/ ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  135公克
" r3 R0 q9 I( {6 N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  15公克 3 ~, |% K- \9 c& g! C
2.抹茶粉  20公克 5.39.217.778 o' Q) u2 X8 c2 p% A
　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I) ]; n8 T* v/ d
3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 t& ]5 A$ g! _- _! r1 I# W
4.鮮奶油  275公克   b7 Z  [9 f, `$ q
5.蜜紅豆  165公克
, D9 E/ S$ h1 u【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L, P8 c  c* {+ O, K* t
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 S  g$ d) D2 Z3 X6 f2 D3 R0 y3 P
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* b# v. Z3 G! Z  b! H, ^/ ]+ P
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.770 j) i9 E- X: j( n/ P) A
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
$ u- X) {, a4 j9 L, T2 ]& v/ t【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- h' k6 [* g; v& o
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 : ]0 e- w6 U- c7 l6 Z3 j
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
# _$ D" A" q0 A3 m9 p- g1 Itvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個
/ H  r& p+ [! @; g. r& m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯
2 |8 v5 P, B# P3 [5.39.217.77雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: d( T. r! Y& p0 d1 c
水  1/2杯 公仔箱論壇% W6 f" ~" R8 J% k1 |- N" Z! x
砂糖  2大匙
4 q6 J& O9 A7 O. z! [0 z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙
! `5 J- h! @! U4 C) T【做　法】 ' w$ b( q" R+ L/ q, T
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
+ i1 }  J! o; o% N(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb# `9 i6 e6 P0 r) w6 i3 [
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% M2 v1 r/ n- g6 j: ^. M  F9 n
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ h' V( E- u4 [1 q- T7 o" _% X) ktvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米醬  適量 5.39.217.775 K- O0 \# n- m: J' X
醬料1： 5 V) J! x; H/ C6 a/ e; n( e
蕃茄 1顆
% q# Q( y; [0 w  m' T5.39.217.77果糖  1/3大匙
" p9 P2 j  x4 b' j% O5 N; k3 }洋蔥末  1/2大匙
) G8 @# F3 X( o蔥末  1/3大匙 5.39.217.772 A0 u2 X8 \* J6 ]
香菜末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c5 @2 X4 V6 b' B
檸檬汁  1/2大匙
8 a4 W' b+ t8 }; L& k, ^墨西哥辣椒  2小匙
2 L7 \+ I. N% ?8 p; d7 f! }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
7 }7 f6 z7 V. `公仔箱論壇胡椒粉  1小匙 5.39.217.779 w0 r# Y  @: M/ E. ~4 [
醬料2：
9 G1 ~1 k6 z) G* l' d玉米片 少許
+ H: t9 A3 H1 U  P  r公仔箱論壇醬料3：
6 u% W9 B. p  M! dtvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯 5.39.217.770 x4 b/ t4 e  B8 |+ O
【做　法】 公仔箱論壇) i6 c- _6 b0 b" g9 U8 R, D6 C5 c
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
) H+ E' W. ~; O5 n7 I1 I: G5.39.217.77(2)玉米片壓成碎片備用。
. [3 r1 n9 m+ {3 ]0 H(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
! X6 f0 \9 h' E- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 C, T' P" p0 y$ h' Y+ N7 m墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
( F7 K8 y- n( D; n: q- N公仔箱論壇聖女蕃茄  20個
/ t) @  D  ?0 L5 \. O2 D; F蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X; T9 o1 u7 r; d1 v1 Y
果糖  1大匙 / o% G  |7 T- Q. c. X
冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 ?# |. x* ~6 S6 X
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ a$ k6 T4 [8 J4 V& `
【做　法】
' t0 }& B2 b2 m0 {, J公仔箱論壇(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
$ }( E+ m, s, W7 K9 `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
  H. V* {3 b, |' O4 l' D: k$ W5 l5.39.217.77(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇3 M3 J" v, x* O& u! ?4 A
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! f; U8 ]5 {: |/ {6 [- \+ Y
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 2 A3 F3 H9 a! w7 x' B) ~9 `" l3 ~
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 2 F* y. q+ B9 I, _, v! R
巧克力派  1～2片
. N4 c, X5 x6 x5 }tvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.77( z9 p+ ]9 K5 s* m
巧克力米  少許
% }- N, a0 h0 \% `- R公仔箱論壇櫻桃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! J- Y) \% d: ?& b
【做　法】
  t( A$ I6 M3 T: J" A7 o$ s5.39.217.77(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5 p$ B* q/ P; q- a* G7 w
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
  t8 e8 U* C! X9 ptvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 / b% Y# z& f( C7 l7 _( q8 L
切逢乳酪  100公克 + J5 _. [; v3 w4 P
情人果丁  1/3杯
% \! C, C$ x8 m# a公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯 8 y6 {7 f0 H( A
細冰  1碗
1 y4 A* O1 }! \1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, _3 E& K' H8 Y9 _$ n
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* [. h$ A2 I3 w; y+ s
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 t6 X! b2 [1 g
5 p+ Q* C* k" J# `1 H

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: Y& ^6 w& w6 w! i* |$ n* l: a
1.細砂糖  80公克
# ^# l  j& N. g9 @5.39.217.77　水  50公克
- W" y! l+ U% r5 @0 y9 r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.細砂糖  40公克
6 E9 J: A- G# q4 R) B公仔箱論壇　蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* G# U5 K3 @8 m& m) x& @
3.蛋黃  2個
! g( I% M4 j' p# }6 |tvb now,tvbnow,bttvb　糖漿  50公克 5.39.217.77& z: W/ ~$ `4 o: d7 ^  ^, J
4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.77# z% I3 N( b6 P
　動物性鮮奶油  300公克 + H. @. H. X  k% g
【做　法】
* r# S4 Z) B0 W1 K! z+ utvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb; z% x3 y- h: l2 b. [/ x
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。   M$ v: {6 ~) q* k' D+ ]4 Z
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 5.39.217.77; {% e" S( F  n& }  y' p1 t
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 . H. K, N7 J1 R, G: p: z
【備　註】
9 n8 L" J% b  x- S; D  Y法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 ) q+ t2 R7 |0 h6 P6 T; F
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou