MagicAndy

【材　料】 * J5 n8 _/ d% |& e+ \
1.蛋黃  75公克
: V/ k& L. p" m3 a8 R! k　細砂糖  135公克
0 F2 Y% h+ v9 d% d, H. K1 K) m　玉米粉  15公克 & s; v) E# h4 @
2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' x5 q+ ^1 l0 q' A) d# Y
　熱水  40公克 , c7 \" ]- r# @. q( N: ~
3.牛奶  275公克
; j1 S: d& A& O! Z  Z* n- H4.鮮奶油  275公克
. H. r+ ^4 t; ^6 c4 b; K5.蜜紅豆  165公克 5.39.217.77) K. T% N) W7 S$ [1 |) ?3 r. b
【做　法】
) v5 G: ?0 u- b, f7 W! Z# K$ Otvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; {& n- \: o  r* K& N2 `
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇  c. U! Y1 A6 B# F' E6 i7 X/ D; _& x
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 9 Z3 N. s- O( e* s3 U
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
8 H! o6 N! ~8 m) ?3 W. y7 i【備　註】 5.39.217.77/ I1 j1 z8 g! j* J0 V4 j
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
( n- I$ {/ F2 B6 L( ~; B3 h4 g公仔箱論壇每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 E0 d7 M0 [) R3 g1 ]; ~
香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb! _, m: u( d# J5 C1 Y
麵粉  1杯 * H1 ]$ i9 t; m& ^2 d9 L
雞蛋  1個 公仔箱論壇9 D: h/ o$ b1 d; \: }5 L  V
水  1/2杯
/ c1 j" \  Q" ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  2大匙
3 x4 t5 ?9 {% L6 o% D1 w冰淇淋  3大匙 5.39.217.779 Y; P2 u' Z& R9 }% h0 b0 X- t& M. U
【做　法】
* _- z! [$ l5 Z, b公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
/ X  B! {/ l, @  [1 u(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
% ]5 g. y- i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 ; J3 P/ ?1 d$ ]% b
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ ~+ K0 r( i  G& d
墨西哥玉米醬  適量 / A( l  W: `$ D8 i
醬料1： 公仔箱論壇5 p! s% w* q, b$ U
蕃茄 1顆 * P1 b" Q% I3 \. A; U
果糖  1/3大匙
$ ^8 _) V' K7 M  i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.779 ^3 s! E& [) `6 c, k6 g0 L* W
蔥末  1/3大匙 % l5 x- F( ]6 D- h0 t% J4 r0 n
香菜末  1/2大匙
6 [- S: _/ ~  z檸檬汁  1/2大匙
+ u' S9 W0 U* L% W  }3 o* X墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇7 w) Y4 V' [, C7 S
鹽  少許 5.39.217.77, K# l8 I7 h! f: F4 J2 G6 y
胡椒粉  1小匙 公仔箱論壇8 x8 m/ ~) j3 O" j9 z  K/ D
醬料2：
/ [- [# z$ y; \# h) \0 W7 n- u+ j公仔箱論壇玉米片 少許
7 a+ a: S3 p4 x+ Q! Z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
, `4 J: q1 ?3 n2 itvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯
% Z8 ?. w3 d2 Y& P  E# F2 }$ Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. F1 C8 C5 c6 `( v4 {
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 f! b# X% x5 Q0 |
(2)玉米片壓成碎片備用。 公仔箱論壇" H5 I  W3 @) @$ n6 m
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
+ B* I: I9 U  w2 v【備　註】
' u5 C- }9 b3 \公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 $ L. w/ r( m! W  R9 \; C* h- r
聖女蕃茄  20個 5.39.217.77& U! f, D4 t( n- u0 G! R
蕃茄汁  150公克 ) p5 w: `" |8 w
果糖  1大匙
, _- [8 S7 d0 p. T$ P$ r7 i* rtvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗 $ D% P  U, R, v+ w+ X9 u
蛋黃  1個
% e7 U; ^8 M9 f0 E/ c0 [% a$ R5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% i( e+ e7 D: ^2 B( V- G3 z
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 5 o$ z+ ^! a5 J* }2 n
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 X& w$ O7 C7 o7 @. N
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
4 X+ \" @2 V0 ~/ X5.39.217.77【備　註】
& c3 x" ?) U7 {6 _5 r; N食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! w3 \% \; s: p( V
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
! F4 j/ u  F  D3 j8 w6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: z- S9 U. N+ @! |4 ]$ v
香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ @0 t5 r" ?, C. {# z
巧克力米  少許
. Y: Q7 J/ H# z# Q3 K櫻桃  1顆
$ v3 ?+ Y$ r1 X3 s' b; f* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : ]% L' |4 g4 F/ j* D
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
# H+ N& |6 o- Otvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
/ A7 d% ?/ T% X6 M% ?, |! [' N(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
( y6 M0 u2 J4 a" M. ]+ u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克 公仔箱論壇3 S* c. Y) R5 i8 W
情人果丁  1/3杯 ; R3 _/ \) h+ [' J3 k7 }+ [
椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇' `1 {2 {( z9 C; J7 l: s
細冰  1碗
( Q7 T+ p0 @/ t  i0 \& ^5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 j' U3 U* C8 w! A- b( L
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 5 h4 X/ `( [' Z/ _5 }
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......$ g3 r/ U7 C' \9 x0 \+ H4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 x5 r! I+ A

MagicAndy

【材　料】
) k7 ~0 h, x, {tvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T  s5 O& n4 N; |3 F  ^: S
　水  50公克
; J: ~" w+ s! f' O- g2.細砂糖  40公克 5.39.217.77  M) l& M; A: U4 d0 W' M6 y' U( U8 x
　蛋白  2個 & T+ a8 x8 a& Q1 y. Z5 b2 ]
3.蛋黃  2個
3 [3 Z6 Y4 V6 |+ m! I6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖漿  50公克 5.39.217.77, h: u  I) o+ `* z, ?
4.無糖花生醬  150公克
8 i7 X2 S( p: Y- Stvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克
0 e# W" U; m0 Y9 a2 @4 e& u7 v) i【做　法】
( B" c' j1 Q( n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
+ F7 o4 S9 x, f2 l6 qtvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 公仔箱論壇0 T* [- z' {: H
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 8 h# q& u+ s- C  v
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
$ ?( G. o1 H5 d7 X- Q! F8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇" m, i+ b# m, j  U: G. t7 d
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。   Z7 a/ w- ]7 e. K! {
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou