MagicAndy

【材　料】
8 x: \+ h' r2 i1 Q( Z9 n5.39.217.771.蛋黃  75公克 5.39.217.772 ^% G- h$ [; k9 C- L( T7 J
　細砂糖  135公克
0 x3 ?# D8 i8 a4 V0 F8 V$ P# G　玉米粉  15公克 ' ^9 \  j2 [" P2 Z" n
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇5 S2 |- E, L4 I
　熱水  40公克 * ~6 Y' {* d2 V0 h; Y( S
3.牛奶  275公克
; y, u% |4 K+ M6 C# c公仔箱論壇4.鮮奶油  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 R' n0 _0 U. T
5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 I& b. Q* |1 e# [) h
【做　法】
" Q% m. j8 J$ y$ j( {tvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
" l4 b2 B- |% ztvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
- g0 c0 W6 x. s/ K: c  M. y4 @* I公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
8 k, x1 d" }2 M8 g(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, G4 D  f# a* l! M  K
【備　註】
* `; Y8 Z& M. N) J" T& n" {- Q牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
2 E+ c5 a5 }3 z5.39.217.77每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
' J& h6 b; Z1 k$ G" P. v4 F香蕉蛋糕  2個
( d+ P) k; c1 l* z! E* C7 B8 L麵粉  1杯 公仔箱論壇2 o- B+ N$ ?. s5 K% ]/ R; ]1 G/ d
雞蛋  1個 公仔箱論壇8 m0 \3 D6 W5 a0 t) h$ A
水  1/2杯
3 r! }% O4 i) V+ I& p2 jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  2大匙 5.39.217.772 g7 i, r* e1 d$ [/ I* I9 I& X/ {
冰淇淋  3大匙
2 w% l' G. @9 {! C4 e7 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  d* v; f! y9 V(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5.39.217.77" |5 e' R5 J1 w" w0 d
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 / \4 h/ C2 p$ k
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
) ]% k; |+ Z( ~+ N2 P- \. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; b) W3 k# G( A" j" N" F. j公仔箱論壇墨西哥玉米醬  適量
6 q9 O$ E6 h( W. ~: V+ d# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  |  m4 o8 D- H8 N8 w
蕃茄 1顆 5.39.217.77" R. [, _+ p' N' J
果糖  1/3大匙 公仔箱論壇# {9 ]) B/ [7 p) O. l
洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇2 l( C& w7 e" ^- V" W
蔥末  1/3大匙 1 Q1 e% u$ C7 \+ e4 D
香菜末  1/2大匙
) J* t# U. b' p. L5.39.217.77檸檬汁  1/2大匙 5 }# b& ^4 ?' ]$ t, j( ~$ Z
墨西哥辣椒  2小匙
7 c9 t$ s+ `# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
0 i! k- H( J7 h8 F4 o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
. t8 x. m+ E5 M6 L1 S公仔箱論壇醬料2：
2 X" H: \# J  Z9 F+ `5 e& U玉米片 少許 公仔箱論壇' |/ ~/ u0 h2 _( _- y5 y4 ]0 M. S
醬料3： 公仔箱論壇) T% T  S: Q& i; C6 A& ?& |9 ~
細冰 2杯
- ]' P) K$ w5 a3 q5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇/ w& P4 z0 Y. K4 O7 G
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
* Q: R2 Z" }) h7 z, }4 x" ~公仔箱論壇(2)玉米片壓成碎片備用。
$ H$ a4 f$ A) P! e$ V+ e+ `(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 7 s/ v4 W* z7 r" r
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 H  U6 a4 [$ l- O. j
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
+ e5 g! O- r/ L. Q- g7 P8 J2 N% Q' [聖女蕃茄  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 t* w  b' S  Y# ]. H, @# N
蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: B  ^4 }3 M+ n" o
果糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 Y9 K6 I" g8 w- y% j
冰  1碗 公仔箱論壇$ ?& e1 C7 p* Q" o8 e8 {9 ?8 j0 |0 j; n
蛋黃  1個 5.39.217.77* z# h  J) E- G+ x: s4 M) Q
【做　法】 公仔箱論壇5 e' h+ h! a3 `% i0 W6 V2 }
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
8 x; E4 P+ ^. e公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
  }8 M* m3 ]( K  Q0 k9 L(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 tvb now,tvbnow,bttvb, J' P, Y5 s" e$ G5 f
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" C' R2 {) w: A8 |: F& D
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
4 U; N7 C$ u, a3 M5.39.217.77thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' k6 h( q# ]; L$ C& s* B5 B
巧克力派  1～2片
  x" |* [. }% I& y# y( r8 J, g' U- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb' U# Z4 R/ K: `1 j- N
巧克力米  少許 ) ~% c0 O) K$ r1 z2 y
櫻桃  1顆 5.39.217.771 Y* E6 c( [' ?2 R4 i+ Q$ y  q
【做　法】
; U; h3 K- k- U0 n6 Q! ^+ `& ytvb now,tvbnow,bttvb(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
: e& V7 `  @  V( {(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 + y2 D/ [- v4 H  a$ u6 B  k. m
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 # _+ d4 l; s- k4 u' u
切逢乳酪  100公克
. {  }$ i  `8 I* y情人果丁  1/3杯
4 ^/ U+ I8 ]# M$ B" m; b椰奶糖汁  1/3杯
& c, r+ [2 l, L3 ~細冰  1碗 % {" z) D, o6 E# B; i" s3 t
【做　法】
2 x  g2 ~5 ?3 G& F( |公仔箱論壇(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
9 K: M7 P( J* e6 c/ B$ c; C: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
& z7 Q- e: _+ }3 f( n; @  ^1 R( S! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ X" }" v0 r" j; C+ u7 C

MagicAndy

【材　料】
; @; k! n+ x/ S$ l1.細砂糖  80公克
" A* K. N& M, \: b% P2 f# q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克 9 A% l9 r9 Y+ b& G1 J  L1 q7 c" a
2.細砂糖  40公克
- n7 j. e! X; N/ [7 k% Y公仔箱論壇　蛋白  2個
8 c% F% K1 t2 ?( d' T1 B  G  x2 g5.39.217.773.蛋黃  2個
8 l7 h0 K1 Z/ O. d" B& G  t公仔箱論壇　糖漿  50公克 5 {0 j7 ~) X, K) p' n
4.無糖花生醬  150公克
0 p4 G9 a, \3 B( Gtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克
4 K9 x- E9 N! C4 Y! C% G( itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   K5 x* K- J/ w
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 : ^0 C$ a& y9 H* d. e8 L
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
/ m+ J0 B# [* \) Q( htvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
+ e/ v% v. X( x% j, [" c公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.77' o) K6 n* L) [$ U: Y- o
【備　註】
0 G$ C: Z3 d6 {9 ]# b) E- ^/ t% @法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
, p6 ~2 r! A2 T& `1 l8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou