MagicAndy

【材　料】
+ z! a5 I( L( _tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃  75公克
( m3 |9 n  z+ N( ]1 j! f) l　細砂糖  135公克
  Z  x  }4 M7 G9 y公仔箱論壇　玉米粉  15公克 公仔箱論壇. p% e4 E; k1 v) }+ e7 b$ `
2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E- I  M. ~0 R, x6 ]2 i: Z
　熱水  40公克 : K0 J! e; {. I' X# R, [2 l9 r
3.牛奶  275公克
5 \7 S& p9 u( G# F( h! F; }2 |3 L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鮮奶油  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& D" ]' V5 i4 G( X
5.蜜紅豆  165公克
/ q7 z2 p; v% s8 b: O* ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; m8 h5 z: }. A(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 ( u3 _: ]/ N9 M
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
; `" Y$ D' \3 l2 `* F7 a(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
! O: i9 |4 `0 s+ g% I+ V1 u: Dtvb now,tvbnow,bttvb(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
8 G3 w( z9 M" M  s9 `# P- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: @6 m2 [/ o1 J* E( }, N公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
, j5 T7 l) r9 w- Q每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
4 c+ A/ Q/ g' O# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb, f1 {0 B' h+ {8 J) V3 w
麵粉  1杯
' m, X/ w7 r0 M# c4 h5.39.217.77雞蛋  1個 9 L' j2 ^+ ~3 Z5 ]! v! V6 _8 y
水  1/2杯
/ y, i1 P7 R* a  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  2大匙 5.39.217.77* e- |& t$ f0 ^, S* o
冰淇淋  3大匙 0 O1 g4 N$ y- F0 M) ]
【做　法】 5.39.217.770 R7 x4 y# X, {
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
2 H! z; E: I( f(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
6 f" ^$ n4 [- L$ z(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
$ m: @# Z& L) W5 n1 C* P3 j% X. }; f$ wtvb now,tvbnow,bttvb(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 d/ f  C- y% h2 F$ k% p, Z
墨西哥玉米醬  適量 * C) L0 y. L2 h# d/ m4 u
醬料1： ) S3 j3 H; a# O8 Q% C6 D
蕃茄 1顆 6 k' C: S9 m- l$ _. o8 f! r
果糖  1/3大匙
0 }1 t( W! ~. @: X& n  H洋蔥末  1/2大匙
3 Z  \" u) Y; c: ^- ~公仔箱論壇蔥末  1/3大匙
' x: \8 |6 T0 l! X) A- o' D  d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末  1/2大匙
3 D( E/ p( Z) b! q' X% I; w' [5 q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 X4 T. I2 j2 ?# M) J7 i2 _
墨西哥辣椒  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z; T7 r& O& f& o* @6 T
鹽  少許 : y2 M7 }7 D! B# Z: m
胡椒粉  1小匙
: W6 m6 _0 b; j1 e- |' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
# K! w# q+ O# c) ^" j+ F# u% D3 E玉米片 少許 5.39.217.776 v& T! O# y* E+ k, b$ K
醬料3： $ d- Z4 M) N3 E. k) ~/ q" @- @2 e5 r
細冰 2杯 5.39.217.77' A. h- ~. P1 k5 N# I) ]1 d
【做　法】 5.39.217.77. l7 N3 J3 N& I7 L
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
6 S7 ]5 }0 v: J# [+ ?7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% B" X* `" j% Q' J6 }
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇% [$ m: L' d8 u. @! Q1 S( A
【備　註】 公仔箱論壇  \% p# b" Y! E! l  O+ j
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  z' ]4 n6 a5 ]6 o
聖女蕃茄  20個 tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 E( e8 w9 j9 D4 v- z
蕃茄汁  150公克
4 I( V% u% O2 o/ e; F& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1大匙 5.39.217.77$ t+ D( J6 O7 c
冰  1碗 公仔箱論壇% m( S- X% o" h. V
蛋黃  1個
  e2 R3 U- I+ q- m: r# K5 `# etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 Z7 `: [! w2 H4 x& \
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) |+ @2 `6 R, T- V) B, G( l
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 + u$ O9 `4 o4 M2 `0 _* U
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
4 M. ^$ H1 H5 r0 `( w【備　註】
" |7 D) n( x, ^7 w3 J食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
/ L9 u  ]' o# s3 ?: `3 P5.39.217.77thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 ; g. p7 r9 c  f0 C
巧克力派  1～2片 5.39.217.77, M, B5 I" Z( r: p$ S/ e( v
香草冰淇淋  2～3球 * O+ {7 _- p6 H: F
巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^2 n) v' g6 K) W& ^
櫻桃  1顆 公仔箱論壇6 @3 W, R6 D1 u( g( E
【做　法】 5.39.217.77/ N3 I( d, p6 e7 Q$ r0 S! W
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.777 ~. O% X( i% j6 x& u2 h; S
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
6 k4 `/ i( B0 c, o: ?6 b7 o(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
3 w" a% o0 W+ o: F. e: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# a/ E( E9 G$ ?1 P
情人果丁  1/3杯
0 \1 {* X* a" Z. g' jtvb now,tvbnow,bttvb椰奶糖汁  1/3杯
) s& o0 k1 s+ r2 Ftvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗
: M" q4 v/ N9 x( ^* Z, I【做　法】 7 b) O3 G" s! S. ~+ W# d! ^# L+ v7 q* M0 B
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; w1 f# l& p* Y+ d
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
" ^" @( C# h- \: S7 _9 g公仔箱論壇" T% i$ I2 X, o7 a* z/ G. Z

MagicAndy

【材　料】
( C0 l" A0 D5 V! \- J  u1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x. ?' R* @! y3 L' `) z2 G
　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( x/ |( W# r, H5 G8 R
2.細砂糖  40公克 5.39.217.77# |, j, e8 o+ m7 g+ u9 {- O, Q( @
　蛋白  2個
  ?5 e7 ^2 X" D2 b- v+ z& q$ v; m公仔箱論壇3.蛋黃  2個 , w' {' B: G* i* ^0 c
　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# @4 ~* U/ }; {5 K# X% k
4.無糖花生醬  150公克
/ [/ Z/ v' R1 A) k　動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77( H4 K' E$ C5 W) y: N0 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* z! g( V# ?" o+ h
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" O4 q) r/ L9 e
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
4 O0 P1 x/ o+ f. N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
" a4 Z: V% e' }9 T. rtvb now,tvbnow,bttvb(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
8 `2 P9 l- n9 K9 [7 l+ J7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, q: D3 F9 b1 D# K9 \: P, I公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 ; S3 z# V& a$ T! s# b; P
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou