MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" q, ]( c* O) d9 M
1.蛋黃  75公克
' j4 A# @# ^4 i, d" }( b" V, K0 c　細砂糖  135公克 5.39.217.77% d' e2 u; G+ `: N
　玉米粉  15公克 公仔箱論壇' V5 f0 [4 [! M) v
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇! h, o4 S2 o! T6 @% L
　熱水  40公克 ( `: Y3 A: m2 k
3.牛奶  275公克 5.39.217.77$ `% s% [3 |2 |* k8 D) g. x8 ^
4.鮮奶油  275公克
. K* z9 r. n- G5 y5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: |* Y8 v# a5 V1 W) W' _% N1 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 @, I$ Y- _; k; M
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
5 `/ }& j. M! z+ O0 ]0 \, ?: a(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
* ~6 `- a% S4 n$ Jtvb now,tvbnow,bttvb(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
4 \: o( }, E. }& W8 s" ^- M4 x1 l(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 / F: c* s7 v) X) {6 D0 ~
【備　註】 5.39.217.77# a6 `6 B) B: M5 v+ J" J: }
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
0 l+ I8 G: `. H9 o2 l5.39.217.77每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
+ \; F- W' r+ ]9 H香蕉蛋糕  2個
+ i0 E; J: g0 J( i- ?, K- F* I1 g5.39.217.77麵粉  1杯
- y2 g) g9 w3 g! c0 G7 d雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F  Z+ `9 l. _2 D( D; |& h
水  1/2杯
1 ^& t4 B5 O% m砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c% o) g; z5 d' A" D
冰淇淋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# t/ H* R  _2 @3 q: o  e3 v
【做　法】 . V5 q* j* m8 v" S8 E5 i; p5 I0 v
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
# V6 W( z- @, C- ]9 v(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
$ s& z1 R+ `( X, b; X2 Q# {( S5.39.217.77(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 n: j4 `2 h9 ~' T+ F+ ^3 e' [
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, U- C- M2 `1 I( G: [
墨西哥玉米醬  適量 5.39.217.77  h% k; ], s* q( p9 i5 L1 b1 E7 b
醬料1：
, `/ Z8 {' w5 H: G蕃茄 1顆
7 J! [$ I: W: [8 d7 ?! \# e公仔箱論壇果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 \' @/ ~- w; a3 b, {" E5 U+ j) T% k
洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇% y- P5 Q. W8 d( X3 x; l
蔥末  1/3大匙 5.39.217.77# W" h# B1 M- M. W: A: ]
香菜末  1/2大匙 5 |/ R: t1 z! p8 C5 m: Q  S/ x
檸檬汁  1/2大匙
1 j% U2 [* G6 m墨西哥辣椒  2小匙
: A; L4 U' P! l鹽  少許 " x9 y6 ?/ c- d7 i) D
胡椒粉  1小匙 " D" o0 P2 R; p% F- Z
醬料2：
$ j; P" q2 l* P+ P2 v& `, Otvb now,tvbnow,bttvb玉米片 少許
2 g9 E" L! ]3 V0 Y公仔箱論壇醬料3： tvb now,tvbnow,bttvb' f6 @% H9 V2 i: K
細冰 2杯 公仔箱論壇- N8 ~7 x& m# Z8 n& u* T* R/ Y
【做　法】
: V7 p. l$ l8 C0 k$ z; m(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
/ K: H5 f. K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)玉米片壓成碎片備用。 公仔箱論壇2 [9 z* q) ]; [
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 7 l* ^- D' Q: x8 V' r6 X7 T2 u
【備　註】 : @3 D; w3 `3 q: B7 ^6 n" c
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
, K0 n/ k6 M  y, g$ |5.39.217.77聖女蕃茄  20個 ) R5 G! W/ C' d* n) `$ N# F  P+ N
蕃茄汁  150公克
# n4 v/ W. M! F  e% S8 S% _tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 ' n. g7 j" h' `& y2 F
冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ j8 x6 h4 h0 x/ Y2 y
蛋黃  1個 , X& M; d. b  r& Q  Z5 e' m
【做　法】
1 s' A3 e1 g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
2 _) F/ r5 I7 T" E2 f5 T7 e6 V公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
0 _  I: k# G6 y- l1 ~6 Y! p公仔箱論壇(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
' i8 \$ }7 f9 r+ M- p; q5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! h5 x3 S, V, Q6 q) y, r
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.770 p3 F' ^2 w2 O  n* r
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
) |1 v' S& o) z- X6 X9 ?8 C巧克力派  1～2片
5 |. V5 a* A1 t6 s香草冰淇淋  2～3球
2 s* T9 T0 h# s: I. X9 L% u巧克力米  少許
. t( P7 J' E7 X0 k7 P1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 F4 B6 }, }6 F
【做　法】 公仔箱論壇( v( m/ m5 ~" \- q" t
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.77. E/ l' M9 n- R' |( F3 M3 c
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 5.39.217.77& C- a6 h4 M5 ^" E2 r3 w1 D
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
3 J" y* B+ Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克
+ U# S' D& ?$ r  Q2 _% k2 s2 S+ P公仔箱論壇情人果丁  1/3杯 2 z1 `3 B% @/ p/ R2 Z. N0 J
椰奶糖汁  1/3杯
; J5 L  I: Q& ^0 }% ?. P細冰  1碗
1 D5 n; u1 E9 x# p5 c: Y5.39.217.77【做　法】
/ O+ k3 s) S% M3 \8 _(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! U/ C# c2 ~1 d2 O/ d
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" L- k8 {& t2 f# y
5.39.217.77, B. ^" v4 [! ]2 Q, S

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 [/ M6 \$ f( e; X4 ~9 T1 Z. _) {* }
1.細砂糖  80公克 5.39.217.773 l$ J  D: B" O" i5 U
　水  50公克
  G" T- {/ v% X4 y3 e1 s; L2 E* \2.細砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 T  O. S& }
　蛋白  2個 1 k. h0 [1 Q8 S* b4 \
3.蛋黃  2個
5 B. q% q: S: R- K, P8 t/ [* W　糖漿  50公克 公仔箱論壇5 W- _6 L% c. i- T5 w; X& B
4.無糖花生醬  150公克 : E+ |1 ^3 p: ]) B3 ^
　動物性鮮奶油  300公克
3 F5 u2 _- d0 F3 {/ t4 {2 u6 C$ U8 p5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77, X: {  ^, W/ b3 G) Q& F: W
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
* v2 H; c; A! a. e' J; O' M( |/ x5.39.217.77(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o) \9 v& d$ I6 x/ }
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 7 P- }* V- R1 I6 |# N9 g3 T0 b
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 * _' X% m! c- ?$ c0 Y9 O
【備　註】
1 I" U1 ?3 Q% O. B% S' o6 D法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇2 `6 m! A3 X, o0 f
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou