MagicAndy

【材　料】
1 G9 ~% Z( j2 W( F) `1.蛋黃  75公克 / ^- H$ n6 q0 J
　細砂糖  135公克
8 g$ m  b, X$ a3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D# @# Z& m+ Y" s/ a
2.抹茶粉  20公克
* A, Z1 v3 `: H7 V9 Jtvb now,tvbnow,bttvb　熱水  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 L2 M4 f' J3 r& I, t
3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ ]9 u! X9 ^
4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇1 U0 B  ^: F* `) q/ S
5.蜜紅豆  165公克 ' B8 N4 x* U/ |1 Z" C8 X
【做　法】 6 @% L% \* f* }1 R% b0 ]6 o0 x  R
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  l4 q- n0 |: K  p& Q1 R
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. {+ H2 Z+ ~* B  f' ^  r
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
1 o4 \6 u7 X' A! D  _/ {(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( l; o# u0 C  e; M2 f8 C1 I* E) R
【備　註】 ' Z9 C; `% ~/ l. Z% n( P, x
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 6 t6 X4 @8 E( {& [. t
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 Y' `$ n  U# J6 g1 q
香蕉蛋糕  2個
% c" f7 ]* G8 Q& \. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯
% {7 E6 ~4 M1 [" W, x雞蛋  1個   n/ Y, D$ z7 Y) v
水  1/2杯 : `+ x0 J0 {* T  Y
砂糖  2大匙
' `6 l9 x+ B- Z8 m" u; @$ ltvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙
( h$ i  V' w- @  d【做　法】 6 X1 T. q% [8 {; |; E5 P
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
5 r* i( j+ E0 Y$ Y& N7 n5.39.217.77(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
1 m' G8 ?2 N, Z- }& r  R  \公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 9 ?' O3 B) ]* ?, C2 T& `5 d( g% w
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 T6 C! A/ [. ~1 l8 h) r; [墨西哥玉米醬  適量
1 i/ q1 n- @& _. ?# l2 |6 m醬料1：
0 o8 L/ A  ^8 V2 A蕃茄 1顆 5.39.217.77. p! r' P5 \& u8 g7 D! d
果糖  1/3大匙
$ h$ Q4 R, b  f公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙
; A% ?8 w. ?3 J7 `1 [6 ], vtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 V/ k, |! [/ _, |
香菜末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I) R) R, D9 I" X' ~) E1 x2 B
檸檬汁  1/2大匙
( i1 R& s5 ^. B: A& v$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.77; d+ A! L4 t' W% ?+ y
鹽  少許
1 Q. V; Y. R$ G. R* q" U胡椒粉  1小匙
2 G8 P, B* J7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2： 公仔箱論壇; L3 G' N$ Q( G6 a8 u. E
玉米片 少許
7 D% \, |+ I- c) {$ P0 }6 j" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3： 公仔箱論壇: k' i6 ~) M: u4 P4 A* I: B
細冰 2杯 ) w; ]3 ]: d/ d3 d6 M2 X/ Z2 \; G
【做　法】
: H" |) u8 M7 M(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
1 Q' }4 {. c; u  P5 _& U) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。
6 r5 a* _: E% t; y* i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 . @1 [- Y/ b  j
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 `: O: l8 W" S( j
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
; z1 c- p1 I( I6 W% l' {公仔箱論壇聖女蕃茄  20個
- D3 G4 f9 E" ?6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克 1 R0 {" v  I; r3 L5 N+ I1 J; N
果糖  1大匙
  m3 x: I% `7 k& u0 ?% M& B' `5.39.217.77冰  1碗
4 S$ U+ W$ o" z& k1 S/ \5.39.217.77蛋黃  1個 公仔箱論壇% U* ~2 }6 J0 E, N
【做　法】
; K# U: W) e& `- z3 \(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇' z0 n4 l5 w# u$ h+ q5 K2 W
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
9 g. g. x3 i6 \& l, P& u; k(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
3 R$ _* F0 I1 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 * q( U- _' C7 K$ C4 @4 Y0 u0 R
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
! v8 |! H$ v  ]' X% b2 z  fthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
( f7 v) E' q, r$ Y6 O. y5.39.217.77巧克力派  1～2片
9 Y. d5 \, b+ Z& X0 K5.39.217.77香草冰淇淋  2～3球
; ~& m8 M) ^3 o( s5 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許
  K# B- X! }. Q. ?' }櫻桃  1顆 公仔箱論壇9 E1 L' F" a. f- L
【做　法】 . d: B4 j$ p* l  X" X
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
! m" ~1 `" L/ a$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
2 t8 T4 |# L. c3 t3 W) z/ d7 U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 9 A, ?+ \+ l" b, F8 H- Y& A7 H' ]
切逢乳酪  100公克
" g- I! j+ q2 |2 u9 N$ Wtvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯
3 j8 L! f: n$ S' L0 y' t5.39.217.77椰奶糖汁  1/3杯
- \  c  C* }- l  ~/ F( U細冰  1碗
! ?, z6 w0 f; n& J$ ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) `3 c. h, V2 u% t* O) k$ R; n
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
. o6 u  _/ A* `0 v6 J公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
% y/ r2 F* g: U: N7 w0 ^公仔箱論壇
, Y& `0 L1 e- B5.39.217.77

MagicAndy

【材　料】 - V8 O( N; H) q% l7 T6 Q/ ?4 l
1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇& b7 P$ p  w3 M' i6 r4 s  R" u
　水  50公克
% p2 I/ ^5 K9 d5.39.217.772.細砂糖  40公克
4 Z; h6 R& g' \# h( B5.39.217.77　蛋白  2個 6 ?3 l, Y2 [2 x3 O
3.蛋黃  2個
1 L1 f, Z3 p% m: G% q. J" X1 e2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖漿  50公克 & E4 V& {( z/ n" N
4.無糖花生醬  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 \/ Q0 W' w5 b
　動物性鮮奶油  300公克 / ?& R2 p4 ~6 r6 |+ K$ P
【做　法】 5.39.217.773 B# v8 L# x' M$ i/ P' f' n
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
% l0 q" |* N+ d: L$ z$ v1 ]' [(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) G, x# B% J/ t( v7 W
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
/ B* K  q& x5 E$ T9 {' E* w公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
  d0 `& g! m& t3 E- B2 C3 j8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- \7 e4 N# q( c; q& G
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
/ Y( e: D& F) k  c. x: ~; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou