【材 料】
) |5 Q A2 c g公仔箱論壇1.蛋黃 75公克
$ p( t m5 [7 K( Y/ ^4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 135公克
" r3 R0 q9 I( {6 N8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米粉 15公克 3 ~, |% K- \9 c& g! C
2.抹茶粉 20公克 5.39.217.778 o' Q) u2 X8 c2 p% A
熱水 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I) ]; n8 T* v/ d
3.牛奶 275公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 t& ]5 A$ g! _- _! r1 I# W
4.鮮奶油 275公克 b7 Z [9 f, `$ q
5.蜜紅豆 165公克
, D9 E/ S$ h1 u【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L, P8 c c* {+ O, K* t
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 S g$ d) D2 Z3 X6 f2 D3 R0 y3 P
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* b# v. Z3 G! Z b! H, ^/ ]+ P
(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.770 j) i9 E- X: j( n/ P) A
(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。
$ u- X) {, a4 j9 L, T2 ]& v/ t【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb- h' k6 [* g; v& o
牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 : ]0 e- w6 U- c7 l6 Z3 j
每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。 |