MagicAndy

【材　料】
& K' t6 @! W) o0 Y+ X$ F1.蛋黃  75公克
, {# ?; {  T! G& L! g' a# m公仔箱論壇　細砂糖  135公克
2 P& h5 e6 i; i' W' X/ Q　玉米粉  15公克 , S' b  x5 e: X- D
2.抹茶粉  20公克
- c' u5 |% U1 N; Q2 f/ c　熱水  40公克
% d+ t9 _2 ~$ J" f5.39.217.773.牛奶  275公克
- {% r, m( s& c; K4.鮮奶油  275公克
' H$ }$ I$ e/ _5 }/ k# d* D' u$ Q5.蜜紅豆  165公克
/ U4 B7 e! I) [; N公仔箱論壇【做　法】
" E' Y5 A! r( z9 W2 G5 q公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 Y. a" N% B: f
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 - B' g$ E! I2 f5 B2 r3 h
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.773 \+ _' _8 W3 d8 q
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
& d. L4 I* u. P; _6 ?3 O5.39.217.77【備　註】
( }$ l" n1 A% q3 X, r/ a8 Y; Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 L8 U# J6 `6 M+ l1 F# l
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 R! j  K; v- B
香蕉蛋糕  2個
3 }* w0 x9 A! X- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯
+ L0 j, S- t8 j9 B) c+ x) G雞蛋  1個
, v5 w& N, n7 H水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 j; I  x9 U& v3 x3 z# M# O& R5 j# e
砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o$ ^/ [7 K  u# ~" J* v6 _
冰淇淋  3大匙
9 `" o4 {$ k* o/ A+ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 O* b% g3 D6 G; }7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) i2 `9 R0 }. D, V. F
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
5 p) N" H* j, M% T: ~4 w* J(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 5.39.217.77$ @5 k9 p, j8 Z# e. Z9 [
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
6 V6 X6 j5 ]4 c6 T& _* Q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥玉米醬  適量
5 }. \+ c4 Z! w" F公仔箱論壇醬料1：
! [  R2 I' r5 i1 q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆
7 ~2 V2 F/ P: V. o) i, ^# a果糖  1/3大匙 2 ~. w$ A" @. M
洋蔥末  1/2大匙
9 e( d( B* L# z: {' t' d3 U, Q5.39.217.77蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇! q5 \9 b, M: l2 w) d: |5 m3 z0 b
香菜末  1/2大匙
0 M: I% H9 g5 X0 l: o# \* O5.39.217.77檸檬汁  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# R* u+ A( I5 T5 d- @7 n6 G$ g6 \
墨西哥辣椒  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( E6 }4 x3 d2 j3 ]
鹽  少許
$ x) O' c' Z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙
$ t# N5 N  T- S# p* r2 Y9 X- T2 Y% Utvb now,tvbnow,bttvb醬料2：
' q5 ?+ \6 ~# ^. R3 ?公仔箱論壇玉米片 少許 5.39.217.77* P8 t6 |9 V% I6 D) J% f. E
醬料3： 公仔箱論壇$ |4 p, e8 X6 E: X- o
細冰 2杯
( V0 q$ A/ J8 ~4 B0 Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?* T- Z/ Z' a) a  p+ U
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
8 c" ~/ X7 E0 V; R' g( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。
* n2 |  E/ ?- O' G(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
( Z# W' a: w& O0 f# m  v# {# K! stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% }; Y6 H% K7 m! _
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
1 K6 }6 v# d, U0 V. \/ D# S0 q) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個
( b+ K& x) {+ b# T# {5.39.217.77蕃茄汁  150公克
0 t9 X1 C$ o/ m- _' U% u1 k果糖  1大匙 + Z( R- P" t# J% {) [" j
冰  1碗   q$ G! V9 P5 m
蛋黃  1個
7 `. `  Z; t% D9 b【做　法】
' m; t0 \5 Z- h- R8 G5.39.217.77(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
$ D' K( n5 {6 B( }8 K公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 + b& Q$ |1 w0 k$ S
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 tvb now,tvbnow,bttvb' x" g1 p, [$ I* f
【備　註】
: d8 P. g5 I9 \4 E, Z食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 6 A, T) s/ h; |1 j) C$ y5 k: U
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77% a8 C- ]( ]6 ~+ m; I
巧克力派  1～2片 5.39.217.77& F" n3 J  E8 d* W2 U) a
香草冰淇淋  2～3球
4 c9 L) I! _3 r5 K巧克力米  少許
& Y- S7 T; Z; G! o! H. ^; Y+ _7 r- W' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃  1顆 5.39.217.773 T/ d6 T! ?4 G- o
【做　法】 公仔箱論壇- a1 n# ]6 f, w6 Y
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
' r$ ?7 }3 ?' D, Stvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
. u7 L0 t3 w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
( r* j3 h+ P* Qtvb now,tvbnow,bttvb切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 }9 x, m$ E0 ~
情人果丁  1/3杯
+ c, X$ h9 s; B+ A, W& z& v5.39.217.77椰奶糖汁  1/3杯
4 }' B5 q  k! F; j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰  1碗
# Z  q8 j4 r' m3 c! W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* n: z3 N5 ?8 R2 L' K6 g
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 / A* c% L) X! f- |
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
! |! p! R+ |) r  z. ~# B9 T$ ]/ j5.39.217.77
5 A2 ~$ [0 h' ]2 _* H  C9 `5.39.217.77

MagicAndy

【材　料】
, D$ r$ H9 Z! t  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.細砂糖  80公克 5.39.217.77; M3 V6 f6 ?' g2 O6 t' b: H! \
　水  50公克
$ H0 q$ A; ~: D+ [2.細砂糖  40公克 5.39.217.772 B% ^+ n9 X" a! \7 j
　蛋白  2個 ( q* o# k1 J6 u# }% v' |
3.蛋黃  2個 . q/ d+ K! {2 _' O; g9 b1 S& S+ n
　糖漿  50公克
2 z5 n* i5 D* R- v1 b8 M4.無糖花生醬  150公克
0 m7 P& A) y8 J" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油  300公克
) y( O2 \. f" Z8 v【做　法】
# W1 D% x3 {" J6 r(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇* X, Y- c3 C) T! x# U
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
. W7 v; o" l9 c6 s  L: N5 U5.39.217.77(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
5 G) z2 O4 U% E) E9 |2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
2 t% ^; P% w+ Z8 V: Q5.39.217.77【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 q. {; N: q6 Q; K( r+ ^% Y
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb  h# \. n$ J5 }+ n, h! {, c6 k
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou