MagicAndy

【材　料】
! }% c) }( |+ ?" \3 z' s. T" a7 K# X1.蛋黃  75公克 公仔箱論壇4 n; Y3 A0 l$ V( |" L
　細砂糖  135公克
2 I2 z! U/ g. E0 w% \0 w; A0 J　玉米粉  15公克
: i/ h' v  j" `6 F9 I+ p$ J+ z! W: u- h  htvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克
0 `& F" H8 q$ p　熱水  40公克 9 z% T1 G& d. X) S! A: y
3.牛奶  275公克 * V$ m9 g: x6 V
4.鮮奶油  275公克 : ~9 i; {+ Z' s* i% Q+ V
5.蜜紅豆  165公克
, o3 d5 v' m: R" Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# L+ |7 l5 O# m& D5.39.217.77(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
' E' C. T1 v  _; s(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇: o4 X& b. k* T% H* u  }, l+ l
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 ' l+ w% t4 f1 ]1 |/ ]0 g: `+ `; L
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 B$ ?( n$ W7 m( L& w
【備　註】
" a- g; E7 s( R$ L! c3 V5.39.217.77牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
4 G4 [6 [* W4 ]0 E4 y# R每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
- K! ~) h$ x. Z9 Z5.39.217.77香蕉蛋糕  2個
' c( E% Y; V/ @% P4 Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 * |( j' z8 ~) u0 I8 p8 a4 u
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 {/ R' B; U
水  1/2杯
! C1 @( `* [: H2 u公仔箱論壇砂糖  2大匙 + j3 \2 y- Q6 J( B8 d% j! B" a5 E
冰淇淋  3大匙 5.39.217.777 ~5 _4 M  K+ K. V1 U2 V
【做　法】
( z: _! l* s; p8 t9 S: ltvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
2 q0 B& U/ Q2 G, ]! y& n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
; h1 k5 b* ^! J$ F% D% F2 rtvb now,tvbnow,bttvb(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
5 }: P! k- K3 M3 [: s1 s$ O, ]5.39.217.77(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 - A1 i) u4 ?/ L% ?
墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' [" ]6 Q4 M% z+ Q% y" j" m0 O
醬料1：
! G3 R+ |! d( I& `蕃茄 1顆
4 L( Y# M2 Y0 E1 c3 ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙 . u$ H! }3 J6 r) N* b8 p& j% i) e; p
洋蔥末  1/2大匙
) H7 P# R: }- m! U' B7 C4 q蔥末  1/3大匙
' Z/ S! m2 J) z/ ntvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
3 D/ m6 ?9 O% p公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙
6 a+ d. v% l! m- _. z- N2 W5.39.217.77墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇9 C! ~( r' U6 [& U  o: A  {
鹽  少許
+ ~9 Z  R* m3 }公仔箱論壇胡椒粉  1小匙
' V* H* [8 q0 r6 T7 s% O- O8 A5.39.217.77醬料2：
2 L1 |3 z* n1 N' F% @9 v7 y公仔箱論壇玉米片 少許
7 J3 B- Q6 w/ \8 {  Y醬料3：
3 x  k4 o0 l  t9 X* q7 b  Z2 q公仔箱論壇細冰 2杯 % G: R" |  v- C! H
【做　法】 公仔箱論壇) U( @/ k# `1 Y7 r' g$ u8 a7 p2 ~& w6 A
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
+ h! N% ]1 O- jtvb now,tvbnow,bttvb(2)玉米片壓成碎片備用。
2 p- E, S" v. w) v7 Y, j4 [(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
6 Y6 }  ?- v2 b6 _  _6 q' ^* w5.39.217.77【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  G: t% I( D4 S& I1 D
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
! b$ P0 h5 d1 y4 D8 W5.39.217.77聖女蕃茄  20個
4 [0 K+ w! w$ e8 {公仔箱論壇蕃茄汁  150公克
) A8 _' t& |8 B# S8 x: f$ ^6 ^果糖  1大匙
- J6 P: t9 U2 Y  r7 ]' M2 {/ h9 ktvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗 : r* |1 @) O* o9 p) s/ P
蛋黃  1個
3 `: I' a, i+ [! h5 U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U( X4 u/ |7 j
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 {) T3 n9 E3 S3 n% n6 w
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
. ^; T3 U+ V% u$ M( K& {0 h5.39.217.77(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
3 l" Q' M: s: U. a4 m- ?& d% J( k+ T【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, R3 ]/ F* l* Q' r
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 6 h( `/ m( y0 T$ a# h/ R9 J
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
% I7 v  ]$ s: i' Z3 ?% s% G& o巧克力派  1～2片
6 [9 G+ {3 |' j6 y香草冰淇淋  2～3球
: Q9 \7 Y& D+ T9 u巧克力米  少許
' H! O) i! t' f& o- Z- U櫻桃  1顆
/ x! p/ ]) G1 \- J5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 k) ^* V5 }6 u- q. f8 g6 g7 r
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
( g" a: s. T6 X- e; N* b- \6 o5.39.217.77(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* q8 Q# I7 W( X
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 C; k. E$ J! Z# E, Y1 M6 G  p! j
切逢乳酪  100公克 , E0 p6 k8 x, b2 i* d
情人果丁  1/3杯
. i) P0 T  Z$ A( `0 _# n# z. S5.39.217.77椰奶糖汁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 R( V  ^+ c9 D2 g' p( `, W) G
細冰  1碗
, b2 ?. Y+ U) k/ U' y, Z4 [, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 s- o/ h: G6 }& T- m5.39.217.77(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
6 ~" M& |5 f( [5.39.217.77(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
  I. F6 i0 \, `6 {6 p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q) \. B6 w+ T( D- u9 Q3 O6 w! E

MagicAndy

【材　料】
7 ^; t6 r* I* F1 v1.細砂糖  80公克 - v! o( T5 G- r! g+ L
　水  50公克
$ x0 U/ K2 m* ~# L, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.細砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 Z8 q+ y6 e" |* d8 s' s) O
　蛋白  2個
$ g: v- O8 S/ A5 a! z1 g公仔箱論壇3.蛋黃  2個
; S9 c" U7 `" `公仔箱論壇　糖漿  50公克
( e" [- r) \, \- d6 z# T; q5.39.217.774.無糖花生醬  150公克
/ p, Y. w  H9 }( w　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @' h6 X0 Q7 i, y& [
【做　法】
% I# |3 R& T! G5 z/ l3 M& S; G  Dtvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) I& E; Z4 p( E1 O
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
% J( d! x1 c- n4 ]6 z, R. v公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 8 l5 x5 C/ O$ q( A. s% @$ L
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 T% v+ V2 [
【備　註】 公仔箱論壇; p$ Z4 h: f$ O: a
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 d$ h! J! {5 w( Y$ t2 R$ t
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou