【材 料】 ' b. M8 d1 C4 H" J& [3 V; R; D
杏仁膏 200公克 5.39.217.77: e" e) y; }, G0 @% O$ r: q
細砂糖 240公克
, k9 H6 M; {) a: K全蛋 300公克
9 I, U' k' {& F' p8 U1 ^' u1 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# \3 T; {# C Z0 D: j
低筋麵粉 300公克
% }3 ^- a; T7 n2 q& H8 y; y公仔箱論壇可可粉 50公克 5.39.217.775 o1 d$ W* X9 ]$ k& \
泡打粉 2公克 # }; i; L r/ e/ B
巧克力 100公克
$ W l2 @) O: s3 a; P& F# G9 htvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 260公克
' J+ S$ A* P5 d6 z O內餡：
2 Y' i2 H' o' D4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量
- o: O: F" D' [tvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 r+ O: I# J. T% T9 M
裝飾： 5.39.217.77" J) ^- E& c) ?& \" x0 g9 i# h) M
巧克力淋醬 適量
- O! g# x3 P3 \( w0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 D! m( i% h( }, k2 B
鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 {2 L' V7 n4 d
軟質巧克力 適量
# d$ M% R" I8 u ]杏仁果 適量
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$ q! ~7 |$ V3 h) C: x( X& n, B! J OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 { G j# T6 U5 i& G( U
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# s0 T: W: I& k% s1 F7 r
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。3 u9 U$ b8 r" A% O5 k/ r% _
- `& d* y8 K, H' E: c5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 公仔箱論壇% N, o4 W( q/ W
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【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% B, o. L6 H: n3 \
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* ^: Q9 M1 w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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