【材 料】
' ^& P s% T% @- ] }tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料: 5.39.217.77" L- e* F+ m5 g: r( o
中筋麵粉 125g 公仔箱論壇! o4 @* S$ k4 H0 u
奶油 51g 公仔箱論壇$ w+ ?- b! f) V5 b. m
細砂糖 12g & M. h. [3 l; b: ]7 C# X
鹽 1g
* [! `( i/ l: Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb水 51g
4 H* s' G# l2 P- L, A( {& ]tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料:
$ a- f, ^. J, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80g : c- s2 M; K. Z/ n7 Q5 U
奶油 40g
9 ?+ X2 w" F& A$ q; ]/ x內餡材料: - N1 y5 D$ y! n, S& |
皮蛋 2個
) k S: u" R! q3 v* T6 u9 Etvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉 180g tvb now,tvbnow,bttvb- f* ~ W% j; v$ C/ v9 \* U
紅蔥頭 3粒 5.39.217.77' T2 y* |4 w4 G. k# \0 K7 E
蕃茄醬 20g 公仔箱論壇2 o/ e9 A w! ?; V) G
鹽 5g
?% O6 f, {; W: S5.39.217.77糖 5g ( k5 w2 E6 N5 X. b1 s) H# l" i
醬油 15g
# L. ^* q9 J0 A. ~9 |8 C其他材料:
# q) H3 H9 X: X! jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
`4 T: f) B) _" N. Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1/3個 公仔箱論壇, w8 Q& m) |' \* c
【做 法】 5.39.217.77, y/ y) I$ s5 M
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
( j- `' P. p* y5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
1 S T) ~" t* D8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 $ O: c5 r! j: P# W9 [% P8 J
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
7 z7 O& k* R8 Q4 |4 ltvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb& I$ Q% j& H5 `" c4 G0 V
數量:12個
$ K3 v6 d) `# J7 C5.39.217.77油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |