返回列表 回復 發帖
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 o; d7 W+ ~5 c% o
A.白油  50公克
) x: a1 O4 M0 @ 瑪琪琳  150公克
% s; u: H! y3 K" {4 n9 |! b9 O 低筋麵粉  100公克
' m7 J! P2 q) a% o: _, `1 \5.39.217.77B.中筋麵粉  100公克 # b1 ]7 F9 [% s. C, C. t
 雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# P" P. O& U3 x
 豬油  25公克
, d0 w* @; |- E5 L# ], S 水  50㏄
8 A; h3 _" ?6 {2 [2 {5.39.217.77C.豆沙  600公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \5 o8 R- Y# r6 t3 x
 蛋黃液  適量
0 e- h: T2 P* ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.774 s( t) o* l1 y( l8 {
1.材料A混合揉勻成油心,取一托盤,盤底撒入適量麵粉(材料外)防沾黏,將油心平鋪在盤裡,放入冰箱中冷藏約2小時。
# Y3 M6 m+ x# \& f' |tvb now,tvbnow,bttvb
6 K; F/ h4 R  g& T" Otvb now,tvbnow,bttvb2.材料B混合揉勻至光滑成油皮,桿開油皮至油心面積的兩倍大,放入作法1冷藏過的油心,包起後用桿麵棍壓開,由左右兩邊折起三折,重複桿開三次再折三折的動作,置入冰箱冷藏約30分鐘。" M. X, C' z8 s: [

1 e1 o' j# u9 @( d8 q& _' F5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出作法2麵皮,桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條,用刀切去多餘餅皮,將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處,將麵皮捲起成圓筒型,表面劃上花紋,再斜切成菱形。
) w9 ~) q3 m2 m2 \- z公仔箱論壇
6 l& J' d( V5 n: x3 J. b4.將作法3放入烤盤中,表面刷上蛋黃液,入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
8 f; H9 L3 }$ }5 T" d公仔箱論壇發糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ D# t3 v6 c% c6 L
抹茶粉  9公克
7 [! C& T! y' _: I1 U3 ~水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U' M/ `: g  u+ x  g* R+ I
細砂糖  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. m9 l, }" Q/ H; H  c
蜜紅豆  60公克
# C9 \  s& e+ r) f& A. s公仔箱論壇【做 法】
2 b; u5 o: D0 a0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
& Y" d* g; G% A) @6 Z) H) D2 e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 k2 C# m( m/ Y+ d, V$ `% N2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊,靜置約20分鐘。
6 l. L) a2 p% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K4 U4 L: T" h  g4 C! H( [7 Z公仔箱論壇3.蒸鍋預熱至水開,將作法2的麵糊裝入模型中,撒上蜜紅豆,放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
1 W1 {# a( ^6 d, N公仔箱論壇湯圓  1盒
' K- ?( [6 V7 f4 _8 V% A$ ftvb now,tvbnow,bttvb酒釀  100公克
: v$ J4 J8 s5 s7 y2 k/ F( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆。
3 j" n: e# b' o, F' b$ H: ?5.39.217.77【調味料】
6 }8 p& R3 n( h; E, }6 g; i, j6 k5.39.217.77細砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) d3 N& z3 }" s& Z
【做 法】 7 D7 ~" ]! H8 `$ h5 N# u
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入,待湯圓都浮上水面即可。9 @6 `/ F" [. i9 t

, O0 R% w  T  ?" F9 g- ~5.39.217.772.在煮湯圓同時,另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
, _3 V' ]. I) k" r+ X5.39.217.77 3 b& @! c. s+ r3 Y7 A
3.將蛋打入小碗中打散備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y: w, I9 t( ^' n

  R! d! y5 `& q' ^; m* r  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待湯圓煮好後,小心撈至作法2煮滾的小鍋中,再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D% z* S$ S2 H- F
【備 註】
1 ~0 s5 o# h5 V0 F8 d) p/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代,或者再加入少許的桂花醬,又有另一番香甜風味
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
i like the last one.thx andy
【材 料】
" e8 H: y% a( }/ |- `+ ]4 v' Y紅豆年糕  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 N; G. S+ v& H% Z7 _
芋頭  300公克
4 j6 ]* b$ l8 m4 @3 q. J6 x5.39.217.77奶油  20公克 2 v6 E0 l* B8 A7 _8 k
椰奶  30㏄
5 b* k. b5 D4 [4 V地瓜粉  20公克
0 t  V2 E8 k' g% d* B3 ~* {5.39.217.77太白粉  少許 3 d0 D% B$ g# s( B
【調味料】 5.39.217.77# t9 n( T, d8 x# a8 d
細砂糖  少許 5.39.217.77( l8 V' v* q" q2 N6 m+ W5 ~2 \
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& P3 O( D0 X: D9 c5 x% J
1.紅豆年糕切小塊,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 d! w5 O0 U

3 `6 h/ J) t9 u5.39.217.772.芋頭洗淨瀝乾水份後,去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。; v) p" h  L8 w+ d3 j
2 B9 L0 A3 x& Y' \, v3 u
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀,再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
5 U* G( B% R0 Z+ d' ztvb now,tvbnow,bttvb
& \- A% ^0 K8 \. ~/ \% ]8 l7 h5 }9 }( I  ktvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入地瓜粉,一起揉成芋團。
& f! m$ s8 L* z2 N  o
/ w) y4 i5 _' \5.取一小團作法4的芋團,將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中,捏成棗形,備用。5.39.217.777 E  Q3 m7 F4 u& j
公仔箱論壇1 s& j  O0 _" h' M* C6 y5 S4 R
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F$ B3 C( I, D' f7 x8 i7 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ p* l$ w7 |# x% p. T; L# H. c4 c- C, k
7.熱一鍋,倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃,將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起,瀝乾油後即完成。
, T7 z1 h1 m8 T! t* L! B5.39.217.77【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& r& D. b2 a
芋頭要壓成泥,要趁蒸熱時才容易壓成泥,同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 ( }4 K0 P+ U% C; m+ y+ j: a
油皮材料: 公仔箱論壇4 x  c7 X6 u9 R$ `* T0 r
中筋麵粉 230g
- `9 M' i/ e  K0 ~豬油  70g 5.39.217.77( a# u: l" e4 `2 K  ]
細砂糖  23g
6 ^! f; ]9 t. Q1 @+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  97g 5.39.217.77/ g. Q6 v4 {0 Q; k2 i2 i; ]. m( f$ y: T
油酥材料:
2 E7 v5 s" l+ o6 Z. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160g tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 a, s: L* f- C* B
豬油  80g
2 l4 W6 J  K' X( Z" F公仔箱論壇內餡:
5 X6 I$ d$ r  z烏豆沙餡 240g tvb now,tvbnow,bttvb* ~& K2 |! e. w. n* }: w% Z
絞肉餡  300g
: V  [4 y$ f$ d: D' ^其他材料: 9 Q8 v; c+ e% ^+ G
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb: J  q1 `" v8 l1 m" P  j2 ?- `5 g
蛋白  1/3個 5 h; a% T0 k  G, B2 c$ s" U$ e7 U  ^; m
【做 法】
! a5 [* q# {+ ^2 E* N1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀,再以塑膠袋包好,在室溫下靜置鬆弛約20~30分鐘。 0 k* a) e4 n' n
2.將油酥材料放入攪拌缸內,混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
2 [; B' Q* W% {" l' dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1油皮分割成每個35g,作法2油酥分割成每個20g備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ K" y& l" H* r8 }
4.油皮包油酥,收口朝上,桿長成牛舌狀後,折成三折;再桿長捲起成圓筒狀,鬆弛約20分鐘。
+ e; h7 I9 I7 o: B9 h5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 1 p3 x! X( k& i0 _
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮,從中間切成兩半,切口朝上,桿成圓形後,分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡,整型成餃子狀,將其背對背整型成圓形,重疊部分壓緊,並以手指將麵皮折出花邊。
3 Y1 _) A" V( e! C7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁,置於烤盤上,再放入烤箱,爐溫上火160℃、下火180℃,烤約25~30分鐘,即完成。 , f) u- T; }6 A9 \
【備 註】
# x1 Q, {  e' n# X0 U7 v數量12個
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
8 Q1 j/ h& s0 A  e8 e' O油皮材料:
. b" }) ?& @  E* R  _& r& v  x公仔箱論壇中筋麵粉 125g
5 O1 \$ a- A) @: o* w公仔箱論壇奶油  51g tvb now,tvbnow,bttvb. ]& |: U  S! j' a% n* }
細砂糖  12g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ T5 C0 h! ~: Q
鹽  1g 5.39.217.77( ?1 K' E+ H3 }4 [0 X8 V
水  51g 0 s4 L4 u5 A* F$ Y
油酥材料:
# z: P0 r) A9 _5 F8 m* h低筋麵粉 80g
; D% Z' i  g4 H* K& a1 Q+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  40g ( _9 r! j6 j) e, \" ~. G
內餡材料:
7 k& H: g) S$ I4 k' t) W公仔箱論壇皮蛋 2個
( g" v  t# B6 _! }; r6 i5 ?# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  180g 公仔箱論壇0 w# y7 O+ T4 ?+ i
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- f8 j' T, t7 c) t
蕃茄醬  20g
: }; j' ?; T& ?7 r/ R4 r, V, Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  5g
- F' {8 j% y0 p; c/ h% [tvb now,tvbnow,bttvb糖  5g tvb now,tvbnow,bttvb; N- z. Z7 g* [* ?
醬油  15g tvb now,tvbnow,bttvb2 C. Q$ i# A  Y+ t( d+ _
其他材料: tvb now,tvbnow,bttvb* k" e+ I: E  S# `
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb' r- g& q" ]7 [: a: E
蛋白  1/3個 1 `0 \- O6 X; V+ r5 x
【做 法】 5.39.217.77, P6 q/ A1 _  D6 V
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! ~& s& F, }' U' p! \
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 ! q0 Z( S) Y1 K4 z( r/ m  M
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
! N2 V/ M& s5 w) I7 x' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
, J/ H5 f" d* a1 F; R4 a2 y0 x【備 註】 7 U' p5 S6 Z) o9 Q( Y
數量:12個 tvb now,tvbnow,bttvb$ X) c" B" e3 \6 I# ~, m
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
皮蛋蘇..以前細嗰嘅時候好中意食.不過而傢d餅鋪好難買到好食嘅皮蛋蘇咯.
( Q% I; l" n! k: z3 Wtvb now,tvbnow,bttvbbtw,可以介紹d用芋頭整嘅desert嘛??thx  so much
【材 料】
6 \5 m( u5 z4 a: }5 g公仔箱論壇油皮材料: ) |  M' w9 D2 Q& j! G
豬油 76g 5.39.217.772 f" u" i0 X/ o& U" {
中筋麵粉  190g
! ^* c1 U; i6 a$ L5 S: {8 m公仔箱論壇水  76g
3 q, S% p) t3 `8 x  @2 U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  18g 4 O: \; t; D7 [8 j3 `- F
油酥材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! c7 \8 m7 K+ Y: F6 e- ]  @
奶油 60g
' G0 x- O0 B2 }" \% d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb% D" r% d; l/ Z1 y3 p' }2 F
內餡材料: + G7 k* i. b: r) V/ U
抹茶餡 360g 公仔箱論壇: j! e) m& l4 V" F
其他材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; l+ y3 \4 j9 P) b) }
蛋黃 2個 : G) a) u3 t0 K" v" R: i# j
蛋白  1/3個 公仔箱論壇* l& p$ i5 x$ P$ Y2 u1 g: a% q
【做 法】 5.39.217.777 T& p" \- O3 f1 f4 i. h4 H
1.將抹茶餡分割為12個備用。
4 O2 j7 z6 y. _. B. F; _/ e  J公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。 5.39.217.772 ^4 ]: n- W7 h. ~+ @  R! s+ w- r
3.將作法2壓扁後,桿成直徑約10公分的扁圓形,先以剪刀將其剪成12瓣,再將花瓣翻轉成菊花狀。
0 V* e- j$ x6 m* {# W5.39.217.774.將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法3花心上,放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約20分鐘即可。
' q# s0 c; O6 W5 i" a& b【備 註】 5.39.217.776 _( \% q6 B% q
數量:12個
( c/ m/ n1 E7 [# J  R/ o. \& H5.39.217.77油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
5 p5 ?: s$ X8 `) J6 i黃豆  300公克 " E( u" G! o! q/ I& m2 \; O; @
水  2500㏄
9 }/ U6 j3 [, E5 A* u! N9 i( j- Gtvb now,tvbnow,bttvb紗布袋  1個
' y8 p9 r7 c% S8 z0 _7 G8 a5 Atvb now,tvbnow,bttvb石灰  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 ~" q: u) g* X" G  ]
熟花生  少許
9 Z3 r- p! B- F  H公仔箱論壇【調味料】
2 g( v; r" k, b1 |( T' W5.39.217.77紅砂糖  40公克 公仔箱論壇" b! J4 t- S  \* u
水  2000㏄ 5.39.217.77, J4 N: N0 U9 K$ m( H
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 u: @0 u% |% [# J
1.黃豆泡水約6小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: P. i. H! V0 {+ K6 l7 f8 E5 V
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿(因果汁機容量有限,故需分數次),再用紗布袋過濾豆漿。 5.39.217.775 T5 A' f* A/ w! Z
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
" e2 c& D7 i& O' u9 ~9 |4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水,再倒入擦乾的鍋中。
$ B+ s( G! L" H6 j公仔箱論壇5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後,撈除表面浮末,再快速倒入作法4的鍋中,靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後,再放入冰箱中冷藏。
2 s' V. o+ r% N+ j8 Y0 v3 x公仔箱論壇6.食用前取出適量的豆花,再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 公仔箱論壇- C9 ~6 [* {" g3 m
【備 註】
0 l. z. [% |' ?- e( ^" W% H2 O# E2 y1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬,並放置於低處,再將煮好的豆漿離地約70㎝高,且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中,靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
( ?/ v1 w( L* P! I0 }0 S2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固,再將其加熱關火後,另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻,放涼後即可凝固。
/ p+ x% _3 B& [- }' a% f1 Q5.39.217.77布丁豆花輕鬆DIYtvb now,tvbnow,bttvb" X3 r  q* l9 J$ W
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火,再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻,另分裝於容器中,放涼後冷藏即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 u) V5 J8 P! T1 o. F$ h
油皮材料A: 6 v6 o: j" i2 w% B2 K/ l4 p( H
奶油 68g
1 [) g% p+ A( T& \& o中筋麵粉  182g
5 f# @5 I/ z6 t5.39.217.77水  75g
" b- k. }* n, A0 ?. ^3 b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉  22g 5.39.217.77% t* b/ Y/ i$ v' z% n8 A
油皮材料B: 5.39.217.773 `7 s5 p, j$ k& L
抹茶粉 3g
/ K/ E+ Q. G4 s" r' A" U5.39.217.77水  適量
; `: o: M3 n$ O& [& U- `油酥材料: 5.39.217.77! p' J( |9 Z3 Q, U
奶油 83g
1 H5 T/ x- u1 t- l5.39.217.77低筋麵粉  167g tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 u) t9 b  [6 d" M+ y0 B
內餡:
5 R2 x5 f% l* |: r% n/ C, |4 @) `! G抹茶餡 500g tvb now,tvbnow,bttvb$ F( J- e& d1 q& k( [! C# N
Q心麻糬  10個 5.39.217.779 n- I6 w  f. Z* s/ ^# Q
【做 法】   K1 q, B, \1 `5 B
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 公仔箱論壇4 b% J& ^6 b; v% n; _4 [
2.將抹茶粉先以少量水調開,調成糊狀,加入作法1中打至麵糰呈光滑狀,再以塑膠袋包好,在室溫下靜置鬆弛20~30分鐘。 公仔箱論壇% k- x) o/ ^+ e: I. Q5 F4 X. E
3.將油酥材料放入攪拌缸內,混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 + I( u/ A& p3 N6 {; Z6 S
4.將作法2油皮分割成每個35g,作法3油酥分割成每個25g備用 公仔箱論壇4 s3 V% g1 V. u* e* e6 n1 U; O
5.油皮包油酥,收口朝上,桿長成牛舌狀後,折成三折;再桿長捲起成圓筒狀,鬆弛約20分鐘。 . l* E6 t1 m+ w( t; h
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用;再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 tvb now,tvbnow,bttvb' K" G. R. |+ a/ V! e$ z* B' b/ J
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮,從中間切開,切口朝上,桿成圓形後,包入作法6的內餡,以虎口收口整型後,置於烤盤上,再放入烤箱,爐溫上火150℃、下火180℃,烤約25~30分鐘,即完成。 0 D, b5 P$ }4 O. @, y4 ?
【備 註】 # a8 k$ }* K7 R' F
數量20個
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 3 r+ B% A. v( i4 P
甜仔粿  100公克
+ _8 A, k+ q3 H5 R  Y粉粿  100公克 1 s( O' V3 ~) ^0 H# g* f
剉冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ t! e2 X) O/ U1 w- ]6 U5 t) V
糖水  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 f2 s4 O! Q  `" I
【做 法】
" ~5 r3 {/ k! f& `% s將剉冰放入容器內後,再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿,最後澆淋上適量的糖水即可
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
: a* G& u' N5 g# a5 S4 K5 E1 E+ @糯米漿  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 L* ?' K" n! F2 s0 I
蓮蓉  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z1 v& Y3 j1 ~) |6 u
綠茶粉  1公克 5.39.217.776 A2 w$ I3 e3 z" {  \! o0 L. s% t
白芝麻  0.01公克
% h: z7 P$ R/ ^5.39.217.77【做 法】
2 J/ X) z# m! f; Z9 c4 G1.先將糯米漿軟化。
- B) \7 W) o1 A/ H, f2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平,再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 5.39.217.77$ S7 W8 Q$ E  d/ u
3.再搓成圓形在下去蒸軟,以中火蒸30分鐘即可。
0 v; r2 V$ A  ?$ `, b& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 ! M' Z. V, H: ^4 f
A.低筋麵粉  2000公克
: A5 X/ T* M% y8 f% B4 ~4 g6 ^5 htvb now,tvbnow,bttvb 細糖  800公克
$ r9 P2 V" M" L' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉  180公克 ( T/ C+ ]5 |" \' c& C
B.奶水  400公克
' H5 E/ w; I  q# ]5 p 細糖  600公克
7 l$ ~7 D; j# k$ n$ ]: O0 U: I 蛋黃粉  150公克
. ^3 }6 P! \3 H1 J5 \ 雞蛋  10顆
+ _  @: |2 y! \; }tvb now,tvbnow,bttvb 水  1000公克
4 e0 o0 Z. h  V* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.鹹淡黃  10顆 , y7 }" d' |2 X9 \. n0 w7 w
 椰子粉  100公克
% L  T# q) t1 y【做 法】
8 V  v/ F4 L# p; q# r  r5.39.217.771.將材料A混合拌均勻使柔軟,分成5等份。
7 s5 E5 z  `7 [  d% B2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
# h5 J, f3 r7 r, D: wtvb now,tvbnow,bttvb3.最後將材料C作為裝飾即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ R2 {- Q% O. [" I( w6 {; R
香蕉  1條 6 V* h' d' ?- l) u
糖水  適量 . G7 D3 u* p) b5 R& ?8 j
煉乳  適量
1 E2 b3 M+ w2 S; |8 _剉冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: L: n+ k7 v
紅櫻桃  2顆
4 o- V0 Q# k& M# W, P& stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 N2 S+ J( M  K& ?7 W  ?5 Q. I7 k7 X
1.香蕉去皮斜切成片狀。
! x6 {/ N4 i  ?) j, v2.將剉冰放入容器內後,再放入作法1的香蕉片,最後澆淋上糖水和煉乳。
) ~3 E# C  S$ j  W8 ^; i3.在剉冰上面擺放2顆紅櫻桃作為裝飾即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表