MagicAndy

【材　料】
. h+ I7 ~6 ]' {  j, q: Q: L! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
( U/ B! ~$ \: l& n$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇' c4 h. Z! v" M% k7 v( [
奶油  144公克
7 C6 W3 |- b. @8 H蜂蜜  43公克 公仔箱論壇1 u0 ^$ Q- H/ Z
奶水  14公克
. j- S) d$ L1 e& b/ Ktvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 公仔箱論壇+ |1 `5 r  @: d6 |+ Z# _
鹽  3公克
: D5 A, i; J  ^. k7 C$ J+ t公仔箱論壇全蛋  144公克 # X# I! N9 R7 v6 V
淋醬：
! Q8 W' i1 a5 J- x蛋黃 20公克
6 q: w% I( Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 5.39.217.77/ x4 T6 ?0 m9 H# S$ d% W
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇) r6 |+ k( f4 t* t( i
細砂糖  22公克
8 k2 x7 n3 Q/ T. _8 }9 A* D5.39.217.77沸水  20公克
0 p% m. p* E6 h: @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h& h$ g7 c: f* i- z: g【做　法】
. A. s( E) ?' r. D. b: w1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77, m( @0 ]" z5 L& q" U6 x
5.39.217.77( _' h3 T- Q1 _7 K. Z7 ^
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。; ]& |* q; d: }
5.39.217.77' v" w, }4 Z, ~! ]( @5 d
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。. g9 v0 X0 W# U
! ?9 H8 A& \/ o! r. o8 e3 k+ ]
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
2 M3 Z  e% L2 P1 J  Htvb now,tvbnow,bttvb
6 U4 _1 R; K$ W0 w5.39.217.775.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。% D4 x- d4 Q- l% L' s

0 ]% u. `; a, f: T: a4 [1 A( k6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇2 o/ j* n" S- n* a( P; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 k, W5 F1 t3 n
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.77/ f8 A8 ^5 J2 y5 o! n

0 U! F* {& F5 u$ a% X9 }7 H5.39.217.77【備　註】
) x  `0 B& ]" X9 V9 O7 ^, G份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb% a+ K7 J( ?# q5 j: A7 I

& y- |3 Q2 L2 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, R1 f0 I, ^2 N8 W/ m餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 a$ {/ a/ l  S, `
消化餅乾 146公克
0 P" K) l  {+ U: }* @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 5.39.217.77: p5 r" {3 d8 Z" |8 `' e3 E% B
糖粉  10公克
4 \* L( q3 i0 {5 J5.39.217.77杏仁角  30公克
5 \7 Y7 c9 G0 D奶油  30公克
& z3 T& U) J% g3 m9 Z& Q公仔箱論壇起司餡：
5 K. \+ T7 Y: @% w7 Q6 H7 g奶油乳酪 479公克 : T7 E. {+ y  E+ E
細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 U* [6 _, x9 ~+ \3 x/ \% o
全蛋液  239公克
. x4 C! r7 \* M# y. H奶油  24公克
# `! P, ]" i; ?# ~! a  e玉米粉  19公克 * P1 u, \, Q; r( w. s" A
柳橙汁  10公克
/ G0 r5 a( b" R" R# O3 R公仔箱論壇可可粉  10公克
3 Q/ P- K8 I! I4 ~2 s% I8 [熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 Q$ F9 {- n5 {9 g2 p- O: }

# m4 k0 t1 e# s, I" S0 k9 j0 F0 r5.39.217.77【做　法】
9 S& u: ]8 G" E& v8 d! @1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! r% K( J8 @4 w7 |
7 e5 J( Z0 T6 |  btvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
( l. U5 r2 N" W' d 5.39.217.77# ]* T$ u/ e) P7 b: S8 V
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb  f3 z; o1 V: t1 o" }" r. n4 l
5.39.217.772 u7 p! _3 i+ \0 i4 c* `8 u5 Y
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' @# s" X9 ~* a  O+ R. B
公仔箱論壇/ A4 r( U$ `7 M: D9 i5 K; l2 g' p* y
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。3 l1 ^9 l- T+ A8 J
tvb now,tvbnow,bttvb; O) p7 j$ M; Z' q
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
5 b5 p( b- N/ l7 _
6 I) G+ \- {+ P  Y; {2 V, e5.39.217.77【備　註】
" P' C) t; H2 p( {2 y2 L份量：6吋2個公仔箱論壇' i- P" C6 V# M! ^* F" }; A

3 m$ Z2 W: G8 Z6 q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 o! t! F# J- y1 J9 {
紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb/ N& @2 I  Y8 L0 |& ~, t/ n
吉利丁 15公克
3 E3 w: k  r% A; q; C3 F6 ^. \$ j( z5.39.217.77覆盆子泥  117公克
) K- x6 @4 V/ [; F' c" j! t公仔箱論壇細砂糖  64公克 5 o+ C7 ]2 g; e5 h( a% k% ^
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' o; U( m9 V6 y! |7 l" u3 H
白蘭地  20公克 公仔箱論壇' P' ]/ ~( B- l# h: i" \
白色慕斯：
+ W, S& z$ J; ~) q. n沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o5 D6 g9 y* z& |" n' h
細砂糖  64公克 公仔箱論壇/ ?& v# x; J. N+ E, H
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 R) Z; k" [5 h, G* k; j/ q
鮮奶油  250公克
  ~; ]9 T/ p1 d9 j: y白蘭地  20公克 公仔箱論壇+ ?6 j, k; D9 k: s; T- R: ~
綠色慕斯：
. F$ v& K; q. a5 }( e! Y抹茶粉 6公克 " D" X( E9 }4 O7 ~
沸水  117公克
, U7 i; O8 ^3 l2 C" ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
* L# `1 K; A0 Y/ H- Q吉利丁  15公克
& Z# }2 F" q) x( n; ?1 q( Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
$ P0 k  s! b; \9 x( z5.39.217.77白蘭地  20公克
$ G* e: U. Z+ w3 w" xtvb now,tvbnow,bttvb
7 t' O' i9 Q" k. D6 M【做　法】
  q8 M5 Y4 e8 l* J/ P* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X  m7 v+ y# H: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, V1 S* [* o1 A; t
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
9 N) u9 F3 V# |3 \% e公仔箱論壇 - w/ B( j( H; D, N% \, v1 F0 C% [
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。' s* @( _) t5 x* h6 y. F2 x* [* x+ B5 Y

# `" f2 A% j+ S) h, E. B+ _; q4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
! q2 ?$ g9 a6 b' }+ x3 h1 p: M公仔箱論壇 0 A' ?, n% y0 a$ R5 m/ q/ K- F; Z
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 v$ q% r7 G' D2 _  I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( `  U' x  F6 c! K% h: h% f
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
% r$ ^- B+ R/ H# ^# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 I! f$ S. Y! o! [2 q: O2 p# O
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇9 z! j' J4 m3 Z9 H" Z+ Z, P) w

+ G! V5 m% T9 O+ y$ N9 T: d8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.779 _, k' k3 L" c$ g, @1 o6 n

) C6 W3 V2 x& N% y5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
( x7 [/ M1 ~3 s& B+ Q) q【別名】
: p! o7 _4 o" O% D" o: i9 eGelatin
/ y) B; s3 K' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* p- n; F# ]0 y- ?3 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 \' \$ e% k8 e8 J- [
【說　明】 公仔箱論壇6 {/ K2 t/ j$ Z; z2 M3 g( ]6 p
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb! `& R  z; E. X( ^' L& B

$ H6 `+ o( a8 H* G1 F. J* otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
( Y0 |9 ^& M! T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \4 \" J* L4 H又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
0 Q% k7 d/ W4 j2 v# b【別名】
+ u* i! W! n! h: e  Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
. Z' ?) {- R" h  q% T2 c5.39.217.775.39.217.77  g6 Z0 u5 g7 W0 z

% g1 @) v! S: w0 R* }( f  M  }5 I2 S* Y【說　明】
; W6 j0 S9 z( h6 O# w/ v8 r3 }  o雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
7 Q0 u* ~8 ]! i5 O8 l& `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
* U6 [2 u  W& U& V/ O奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ U$ ^( O" h0 B( G6 l* o
糖粉  101公克 ) Y# R* ~$ J/ R8 v
蜂蜜  43公克 4 K; I+ g/ H  B$ n9 k% p* q
乳化劑  4公克
) g+ ~  F! F& r3 V* b鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ n0 E3 c0 {( f8 o) o' r
奶水  14公克 公仔箱論壇9 x0 j1 z# n* O
全蛋  145公克
$ [  p$ S) f1 `# X5.39.217.77蔓越莓  50公克 + T. c4 J/ c" M! ?- f/ D" s
蘭姆酒  適量5.39.217.77( r/ n6 e) \% b) j/ Y$ [% R

. H  r5 j$ l+ c7 [. e# ~, u公仔箱論壇【做　法】
- G# I  X$ W3 g' B' v; I公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.779 I, L3 e$ q- p( d' c

0 n% y! E; z& E8 ~2 a) W8 A2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.779 y" K1 e4 U3 J  M7 ~

/ ^- A+ \& W2 itvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇, \+ p; U8 Q6 C+ K

5 ?4 s. d8 L3 w# {$ k4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77. y  M: A; e  }/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 i  F& C4 G4 u3 V
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% X4 L, f, h" {$ E3 }
& S4 h& R; F7 w$ y5 K: G# k6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇" q4 }4 L, E$ C1 A& Q9 B
; @4 z9 Z+ _6 w
【備　註】
9 ?8 B4 {5 t5 R0 d$ ^9 o5.39.217.77份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb4 h, Y$ d* C5 W4 [! U8 e
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ k3 x, x9 d4 T7 C$ _* l/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
' a; E- x* n' d) h5.39.217.77Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- k1 D, _. X2 ]tvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
% ~7 |  Z, a% }4 F: @/ sand, no cheese is needed ma?

  e( Q" \2 v! M7 Q; V2 f: p% r

  ]; F$ W9 C* c. G1 F# J2 @" D公仔箱論壇
# g- A- s7 Q1 A0 ?2 e. e2 L$ J呢到睇啦! Q8 l0 o. B% L* P, P1 U) n
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
" C$ w2 }# s! ~* w3 N6 Q; M高筋麵粉  145公克
1 w8 b; {$ g7 Q( B公仔箱論壇奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p: O  d. B0 M7 g: E6 i2 a
糖粉  101公克
3 r. [6 ^0 s" G' M- k  G蜂蜜  43公克
' C0 h' c& M  e7 q/ ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 % w  p( I) u) T
鹽  3公克
* x9 K) @7 Y: {* Z9 r* K" ]5.39.217.77奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t  ~# `8 ^: |
全蛋  145公克 . }. I5 c8 I( p4 S; c4 y  Y1 X8 l
甜菜根粉  20公克
  A/ {/ {3 S8 T& S) z$ M% Ztvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
4 Q( R! z3 d, I" B, i2 Z2 }公仔箱論壇
7 K7 r! U; B' Y; I8 Y2 L$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77/ H0 t! c  M3 Y
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。, m/ x5 ?# l! |$ o

: K- x4 h( ]; D5 P) D6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
3 q9 @  f# u& N1 I8 atvb now,tvbnow,bttvb
! S3 ~( H, b' j3 K5.39.217.773.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) ]  z: _6 T
1 {! y/ D# z5 ^, Q0 ]
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。8 y7 C* w2 G* b$ W* j; y) a" `
公仔箱論壇. G" x$ c% T; [
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
6 k8 V. q1 X5 X* \5 J7 ]: R1 D, N0 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& v2 z1 t. K- Q! n8 C
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& n: Q4 U. y2 F. [% F' x, v
$ f/ D8 {# {0 R* f$ v
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, k* H+ R6 L* j- h! A
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 " s- @8 V6 m( b) P9 _
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ D1 t5 L! \" S1 R/ r+ e
鮮奶  225公克 5.39.217.770 }$ N5 T+ P: R. d; p! e% {8 d
蛋  90公克 / j# n1 M! |1 v& w1 i0 r: _
牛奶巧克力  200公克 ) g6 H. u) P2 e4 l/ f3 j' F% f
白巧克力  100公克 5.39.217.77: f$ m: O5 S, q8 E( f2 K! u
巧克力米  50公克
6 h# x# f/ N! A5 `- S* T/ M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 r5 d; l8 d4 c
【做　法】
8 Q- H" i1 M0 l& ?- A8 m  n1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: j. v3 k5 q" U3 J; H
5.39.217.77: {, b0 _" U% p. ?
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。- J) I7 X  C7 l

7 s2 \! {: i- `: n  ytvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
0 f) c( i8 {& A4 L0 N) Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# R4 c; Z9 q( H' k5 m- Q
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 h" r) \7 m3 L8 O8 [
麵糊：
) g& |/ Q- \. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" p% H7 o( K  [, E( @
水  360公克
6 B8 t5 D. v& H! P) \( t/ t. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： 5.39.217.77& Y4 n; k; M* R
鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n& J0 ^3 C7 \& N1 T1 J" Y- U
克寧姆預拌粉  230公克
2 F, ]( _' `/ i9 y動物性鮮奶油  300公克 $ o) l# e( D6 y" H9 Z# O2 I
其它材料：
  _: N7 N$ p% {5 r( G5.39.217.77草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 H& S+ y3 {( e. D! X
奇異果  2個 5.39.217.772 O$ y) `/ ~4 i: A$ k' J
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
: X. m% O" X& I7 ~- y4 L1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.77+ Z- F, M0 b1 c. d* C* x5 U. n
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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" Z: N: T, ?! w8 h, l* \4 p# b5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {  M& H' y3 e/ l
公仔箱論壇: @8 a1 K( p: p) }+ w7 h3 E
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。; o4 i8 A  a  o
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇  u* c% @' A& g! w
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇8 W' c( e( q9 h8 I

1 g  s0 R3 I  P* i" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。