MagicAndy

【材　料】
& v, h# d1 b+ _/ H/ N" v, P高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 Q7 B' Z% e
糖粉  101公克
! s) t. L$ q7 G4 Z. j" j% R公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 ?6 a" A, U) e: U8 _
蜂蜜  43公克
+ a( D5 b/ ], ~3 k$ I公仔箱論壇奶水  14公克 0 n2 A3 D* p% l' H* u9 K$ m
乳化劑  4公克
7 w" h' W# q& ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
/ n+ i4 m! V% s7 ^# }6 v公仔箱論壇全蛋  144公克
) q, {. q5 |1 e) n" |% R" H5.39.217.77淋醬：
5 w2 m7 z* Z4 E+ @( S) O蛋黃 20公克 : f4 z2 I: Q) j. o/ a3 v! O
馬士卡彭  125公克
1 U( o; O, @. D$ D8 f/ i% v3 i; W公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
$ F# O6 g% a0 J4 I8 \公仔箱論壇細砂糖  22公克
8 T2 h$ o7 S. ?) x' G& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 5.39.217.77, e: `4 w) ]/ Q& U% ]/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 [; R* z' y8 E( @7 v7 p
【做　法】
: k* t: k  G! J) N) Y' m& _5.39.217.771.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
5 `# S$ u; r* J5 X' ]; R, q7 O2 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. i9 T% n* y! D1 _* C
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 W0 r2 x' S5 X0 G3 {

: `( P7 O4 u6 R5.39.217.773.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 [% Z- p) t- ~" |& c

( `5 c* Z/ U6 Y& _* y8 q公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [4 h% Q: ?( G' c! p+ M/ K% a& g

( C# g: f% q3 u  Q4 M" ^3 m公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.779 c' @0 }# S$ Q( |7 i' U

$ e! E  k7 J# }0 f4 }5.39.217.776.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
- Q- t5 D: i; q! W# u公仔箱論壇
  R5 E# T9 V. Q# S9 b% L/ Htvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
1 e' l: n, R* N1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i  U1 \0 j! s! V8 g: x3 g& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 b+ K* e- ^& F  b3 t! Q
份量：1條
) \* c2 {( g  ~$ r. J# L; p& k5.39.217.77( ~8 r% {- P$ K6 j( |/ A& w# Y+ Z2 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 ?& ^* V" [9 E% T5 J7 u& t8 O" m餅乾底：
3 {1 w4 \* r  H9 C( _- q消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x5 a/ J* d5 y3 u  X  G
牛奶  14公克
: h9 p" C* Q, B) ~: }! Z4 \# O& \( I6 K糖粉  10公克 5.39.217.77, x0 ?& e4 N/ R
杏仁角  30公克
  B/ U( `# M, A# e8 A  @tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
. h2 e  d/ K% w* W公仔箱論壇起司餡： 5.39.217.773 r# a7 ]# ^1 O4 k$ o
奶油乳酪 479公克
- w4 i: F7 F6 z1 H5.39.217.77細砂糖  110公克
* D9 e' R) n8 S8 j$ X- M) {2 J9 V全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 g! o. U& O7 d& J" ?
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f  k) Y0 l* }8 j1 k9 m: ~  l4 n# [
玉米粉  19公克
4 Z3 Y  ]4 |9 x+ e" h, Q. a6 otvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克
# s" N; p( i  p5.39.217.77可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 {) s) V( H' E( s
熱水  20公克
( H, |  }( N. ]' a公仔箱論壇 公仔箱論壇- n  e8 k# h; }, q* X: W' N- x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! U0 E$ d* G( s" V
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ ^2 C$ e, z# T$ d' K
7 a, C& k+ c# {' a, l3 e9 X$ n! ^. Q2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 A6 ?& p, j, T/ C/ x8 r5.39.217.77
, f0 M8 g8 F; @8 d* g" O2 c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb, i. i3 w2 M: l

3 d& H, p6 [# j6 n5 j5.39.217.774.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇" Q$ Q' F$ I& Z

- n! w0 V- G8 d- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。6 l# m9 Y$ ^& k) P& t$ M3 D

9 z2 {: {, o8 l公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 1 O4 N& q+ j0 d( u# t: A; A
公仔箱論壇  u. i1 w$ g& b1 E" V
【備　註】 公仔箱論壇9 }  A: \2 j3 l  Y5 U: y, r/ `
份量：6吋2個
3 I: M+ Q# c; s$ c$ m1 A8 t7 I6 m% n2 x& |, D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B" U1 W& j' Q3 `
紅色慕斯：
" Y- r. t6 H, N/ [7 y$ O( D公仔箱論壇吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" O) t0 p, F) W+ l* m! H
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `! p) V) i5 V
細砂糖  64公克
) H. H% ^/ W9 _& _9 V% b9 E3 G4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 5.39.217.77! Y6 o5 a2 n$ `3 F1 I
白蘭地  20公克 公仔箱論壇1 \& _& a9 k8 z
白色慕斯：
0 }1 s! z# ]9 ]3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
8 T  z$ a7 l2 }5 @細砂糖  64公克
- X' Y  Z& q) O4 n3 ?. wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇0 Y" @9 l2 J) y2 Q' r
鮮奶油  250公克
/ h' V% p! Z5 q1 Y: l* b白蘭地  20公克
. ]: F; b# @* H' Ltvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
4 A8 L) N, o% |$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 # l4 k& l) @' i/ x4 E. ?
沸水  117公克
4 _2 D" `! ~6 w) b公仔箱論壇細砂糖  64公克
% r9 v% W7 M5 X) K0 j9 U吉利丁  15公克 # s+ g; s4 j" k& m
鮮奶油  250公克
1 E9 u, M( e2 d$ v, [& }2 etvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
( D6 H# ~" S5 K8 J5.39.217.772 T8 m! X5 R9 s" g- e6 _$ d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* H& y4 R& x3 f6 [
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。: [7 z1 P. F4 p+ s5 h$ v
tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 [9 {- o# D
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
  U0 Y1 q0 K7 P& N" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: r7 R7 \- b# s/ _+ N/ i2 Q! P
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% ]4 X5 e. g) F* T5.39.217.77
  g4 s: c1 d4 D& T# g4 K6 Y0 ]4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。$ k3 e0 Q  B9 |+ Z2 v

6 {, T  y5 k- U2 N8 P* J公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- I$ C. I1 O- g$ Y+ E, m" w公仔箱論壇
: B: C( `" }  j5 L& B6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
  h/ E# j- s; Z. R, n5.39.217.77 公仔箱論壇# f2 ^2 j; r( `9 g) ]8 l* i" j
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" m: O! ]9 g$ U8 W
& j( N% F$ I6 L/ Y9 qtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
! g, k8 I/ B2 w5 `# G公仔箱論壇公仔箱論壇4 ]. w% I1 F3 t) y" Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# f" E  g& y$ P  a
【別名】
" s5 V9 E, L8 w8 \$ j; J" m0 L- X: a公仔箱論壇Gelatin
5 _6 w$ T8 y8 x& _0 D9 S
8 u, e& s& t2 q" P7 P* k4 u1 l 6 L9 n: P+ Z, y+ b# v! u' ^
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. m  h- g% T1 Q: m4 D
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇, `9 F1 a/ l7 B& z

; \1 `! n) O1 d. g+ a吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb) x& ]8 G, v7 G# \# n) k

* U  k; x$ v2 x7 G又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
0 d0 O( }+ P- r5.39.217.77【別名】
- d* F, [* ?2 W  o; q8 m0 z; X5.39.217.77吉士粉，Custard Powder
, A/ E5 F, Q3 H7 u+ T" h) v  k( U& @, u: |# O, ~0 _3 c
' p% v6 \( Q; n, G3 Z0 j
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ p7 L- c) M: [2 R
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# h0 P% r9 N1 ?3 v/ F$ h
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) G; ?% _/ y; L
奶油  145公克 9 y/ w& J2 f1 w# ^' ]$ t1 K: x
糖粉  101公克
1 e0 {, J; H0 F1 s7 etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 , }' p2 o$ K5 |9 z5 b
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 i: ^3 `, [
鹽  3公克 5.39.217.777 b0 |  R8 W2 e7 E- p" e
奶水  14公克 * \! B- j! k; ]
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb: E6 l& k+ t2 E9 d8 Z- ]
蔓越莓  50公克
, {  s' x6 u7 U- F& ~+ ^* T' c# k蘭姆酒  適量
5 ^$ ^' Q/ _2 gtvb now,tvbnow,bttvb + O# H7 j8 c! M9 w7 w9 N( V, L4 Y! z
【做　法】 5.39.217.77* [7 c/ T# H8 A( i( H+ j
1.將模型抹上一層白油備用。
9 B5 E5 @5 L3 `* d" I# A, Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 A+ j! Q3 I1 J4 e+ \5 S" `2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 U. P* H! q8 E% C! F
0 w/ s3 ^7 b6 u7 K( i+ W( ~6 G4 Z
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
6 c% |# l7 V8 q, P' J
0 [  U" O: b+ {5.39.217.774.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
8 u' T9 U7 W- s- F, o0 x
) x' v* I8 ^6 _( |! j: `3 j公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 A" P7 l. B0 U) r/ @- R& B+ Q公仔箱論壇
0 B; Y5 y$ e0 r! t- E7 utvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
3 {2 G* g* h5 i, G" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [3 \! a  H4 t【備　註】
% i. W& E# Z9 |. |9 W5.39.217.77份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# v5 ~0 B& ]1 k4 G7 w" @. E! r( ]but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?1 b$ l% P$ E) \# ~2 B+ I# k+ m
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
# h* a: I) W- [* I9 K- DWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. C& D& ]  X! B, j公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb& O8 w+ U2 r2 H  p" v# B9 X& b8 x* P
and, no cheese is needed ma?

5.39.217.77% `' j; y/ a# |7 z/ n% Z5 J

) v9 E. H4 r- e" W) u7 P
0 `. v3 r" h2 E9 ^; J) z7 G呢到睇啦
. U( Q' |0 _! c) Z7 M/ qtvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! V" K7 A" ]: q& X% f
高筋麵粉  145公克
; t8 `* i  V" T. Q公仔箱論壇奶油  145公克
- Y) s, p  h  v6 e5 M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
* q8 `/ }$ U9 y3 `3 A' Z4 O蜂蜜  43公克 5.39.217.770 ^9 R5 D$ V3 R/ S8 N$ ^4 G
乳化劑  4公克 5.39.217.77) d: b9 C1 G3 ]( o  _
鹽  3公克
" b0 s; m" r5 ^$ u公仔箱論壇奶水  14公克 5.39.217.77. t' e. T, B. ~% Z1 x
全蛋  145公克 公仔箱論壇) d# N) d4 F5 z# C7 _  g
甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇4 c% A* {) }; m' {, T3 D% |$ }
水  60公克 5.39.217.778 c/ d  I; M  a

  b, ]  a- Y( d9 U6 s/ w# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ^) S8 Q+ A" _* f- ]1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 y7 ]8 k) t4 P) N0 {* k5.39.217.77
' y) N! T9 j/ U9 p* b7 z2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  i1 `6 e5 k2 J" q) s5 i5 x
' S! D, z4 x- Q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% a. Y5 d- B2 H8 }5.39.217.77 5.39.217.77  x& [: V( U2 Q
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
  z, Q7 V: T( Z- i- G9 j! ztvb now,tvbnow,bttvb
0 ^' K$ x2 \+ g. q: \& ^公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。2 G9 H3 U- }3 d4 \6 X

3 P( }! H8 P2 c0 u0 c公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 L6 D% n; I$ N! L9 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 c" C- t2 ^- f) q5 g" Y& @: l
【備　註】
$ D& `1 a9 Z7 l+ k份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
1 |, ?5 `$ H7 g2 ]5 N0 B) _  w7 E5 m鬆餅粉  300公克
1 c8 f" D, r3 Z8 d5 {( ^* J! c; Y公仔箱論壇鮮奶  225公克
& _+ [) u% E9 w' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
3 X# W+ R. ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
4 Q1 V  ?: W6 P5 A) W# Ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
, W# P" a! h# C) N巧克力米  50公克
" R& K) Q! i/ v6 z公仔箱論壇
1 q* z: J8 \! Y! v3 P, S! C5.39.217.77【做　法】 0 }/ X0 z2 U+ v, w: y/ p' V  h) v
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* t/ w8 d$ Q: X, v  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 J+ x. I/ l% x6 t1 {
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
3 {) K: S' W2 v4 r6 V# J( K5 U) ?7 P , y' R7 X0 b4 V9 G' u8 E/ j
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
3 b$ z" \" X: z4 b9 q8 V( N5.39.217.77 5.39.217.77( \! D3 V7 R2 q& P" u& e0 e
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. O  C$ ~6 y0 O公仔箱論壇麵糊：
  v6 c) Y" z, i& Z: j公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.77( i+ g5 t% P) {8 k8 Z- F+ H
水  360公克 5.39.217.77# U* l4 e& B$ i( _; X5 h! w
克寧姆餡： 公仔箱論壇5 W& f. q/ I0 [7 r9 @
鮮奶 770公克
% _' d- L- {4 Z5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克 : y6 }5 b" i/ }1 G, i& T! N* M5 R0 J
動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇$ V  T0 G* V- }( v
其它材料： 5.39.217.77" u' A, ]2 _) r) ~5 h- k, h
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb, W* u) _' d( x2 o
奇異果  2個 " D0 i# y  v( u. Q. a
罐頭水蜜桃  2個
, }* P" g! q$ r; Q- Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 n9 ~  i& f- m: R【做　法】
* W* W' m% d% G8 X. J5.39.217.771.泡芙預拌粉過篩後備用。
  E- [) Y  K& X$ ?6 D2 y% z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 }2 P5 C$ H. E5 y3 `. X
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. F, y. U( `

* b, u' Q5 a4 ~5 p! Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
) m' U* J9 }/ V4 ~* p: ^1 h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~" R7 A( u4 A1 q' f5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇( g7 C& U% S* t
5.39.217.77; `4 l. ~6 u+ s9 x& V9 D
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5 @2 s) X% t! m, Y9 A# @

# R  j8 f1 p% O( d# T" p  ^, N公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
0 w! m* k' Z, C& Z  W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M5 C9 c/ s: P2 r3 {: e- ~5.39.217.778.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。5 W/ C, I+ f. I' S
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。