MagicAndy

【材　料】
. g; U, I9 P+ |5 {' ^, u! p( C! B4 b7 v高筋麵粉  144公克
5 ?" b: O3 U0 q/ \5.39.217.77糖粉  101公克 1 _+ o9 n& x" V7 ~: J  v
奶油  144公克 * u& x  h# P' k5 X  O6 B
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& m. m0 h2 N3 ?8 h& B* v- c: H7 U
奶水  14公克
7 ]+ Q' q; ]# |) t2 e乳化劑  4公克
: r/ C# g: M' J4 I) }鹽  3公克 " z0 \* |) `; a/ X  y
全蛋  144公克 公仔箱論壇, {7 v* L# b- ]+ e
淋醬： 公仔箱論壇( [7 _: v$ i( _, \. w
蛋黃 20公克 公仔箱論壇: E8 k) M7 C# ^; P/ \! ]
馬士卡彭  125公克
: I1 _  x& m3 C; g) f% L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克
5 T! k  S6 E( ~# g  i  L$ N$ X. A公仔箱論壇細砂糖  22公克
# u) x3 [. V  z7 A, O沸水  20公克
! _# S, N/ J6 p3 q+ R" m: x公仔箱論壇
) R: x0 a4 N: M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ j" B1 \0 Q2 K! Y8 {# @/ D
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
2 a' V4 d4 a+ [! k; X8 N 公仔箱論壇& m! m3 i2 a: {5 N1 ~2 C& S
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 R4 z& o  g  u7 l  a. W

% u& Q- ?9 n6 F3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
: o1 Y3 }/ V" _3 z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" o- I4 w# R, h+ z' D+ L5.39.217.774.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
( o% k/ K- d4 s+ L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 H, h9 e# s$ }6 u1 a, M
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。; q/ R) S# B- v8 S2 g9 B, v

) \5 f1 v4 x: J. p( E. ]8 N7 }5.39.217.776.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇( t" a+ v% t+ w
tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ R$ [+ O) H/ @% [  [2 E" O
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
. R/ a$ @2 ^: t5 f6 |8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G; j# K! R0 N1 S公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 B; I( n2 {6 n  B% c2 ~" N
份量：1條
0 B4 w* D4 l; U' Q! _公仔箱論壇
, r( x+ f/ p6 x  L+ c( itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" D  W/ O% G) @0 }8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
! f4 o7 H9 T" v5 G7 p; {5.39.217.77消化餅乾 146公克 1 }5 `: m& O; h0 Y- G% A) b
牛奶  14公克 8 g7 [4 Q) U1 J# ?
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B& Y5 K" n) k/ u& t
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; J6 v1 F2 V
奶油  30公克 , {+ _7 S7 ^: c5 v2 e! A+ `
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! Y) F, l7 F9 A2 `2 C+ D
奶油乳酪 479公克
- _, T4 A4 E; _  Q9 |. T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 0 h6 {! H6 R# ~9 v6 R# e
全蛋液  239公克
$ [( g: e; d; r  |1 X8 d' X, atvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 5.39.217.774 J% K" W( U$ P2 Z
玉米粉  19公克 5.39.217.77, d$ e: n$ S) V! @/ ]4 S' V# [& y
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇3 `! t/ r; \! o: A% M
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# L& m) n& q; @' c. l
熱水  20公克
8 M7 w* D0 Q, G# ~& n. wtvb now,tvbnow,bttvb
! J0 y% h* I7 i4 k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + y$ C" o: p' F8 q' R  @& r: ?
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# x8 G, a1 H5 x1 h* F) Atvb now,tvbnow,bttvb : z) s8 o9 ]( i- E4 z* b7 e
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
, B% x9 }3 C$ C; Y2 s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H3 s9 f! o1 E' R* t8 }3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb% o8 @9 s1 M5 g( b+ w: s

# I" P+ I$ [0 F6 P( s( w; h7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。% q) w( I0 R# `$ r
5.39.217.77- b/ ~3 x" {" G  R2 r! d7 }
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。3 Q) I, _: Q, J0 ~
$ m, p/ v0 K/ S5 u' s* {) ^
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 : ~! _0 b3 B5 x% w% I# c: |& A% V

( o2 ?" v! W8 j1 E' u" l2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 7 l$ e& }; u6 j
份量：6吋2個0 _: Z5 r' s* k3 J5 r

/ t7 e9 E+ e) s/ J! f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 ~' O( }* h- ^6 v
紅色慕斯：
' D% `* Y  S7 Q$ `6 m0 ^5.39.217.77吉利丁 15公克
0 h) v! l. Y9 M3 f0 _, S5.39.217.77覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇" {; z0 _# q1 v$ ^
細砂糖  64公克
7 N- h. x9 H5 Y; P鮮奶油  250公克 公仔箱論壇& Z! a+ J3 H$ B
白蘭地  20公克
' O) m# c) Y$ W% c0 ]4 ^5 dtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
. h; Z' k3 a: Q5 }沸水 117公克 $ o+ E" }  m) e" [6 i
細砂糖  64公克 5.39.217.770 A1 j6 x/ V8 v& E7 j" _+ i
吉利丁  15公克
- O  N5 f; u% S. _+ h8 g5.39.217.77鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^; g8 o* ^; c3 y
白蘭地  20公克
4 Q0 ]  b0 X, K3 ltvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
4 ?3 x( o9 A% ?! i+ I  Z- V抹茶粉 6公克
( o# Y7 X+ p9 y3 _9 v5.39.217.77沸水  117公克
& T; \+ N" n* S/ n$ S$ Y公仔箱論壇細砂糖  64公克 ) ?. r) Z! ^$ i2 L; R
吉利丁  15公克
, w* X0 |) b+ J$ `鮮奶油  250公克
6 Q% m4 c& v* P& y* j9 b: `白蘭地  20公克
0 M# m' F% P$ |$ B5 S% I3 n( ]: M5 L5.39.217.77
1 p4 ^/ _% y0 i# A【做　法】
+ }7 D* H! B5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
# Q  Z! _) U6 C. L3 v% Btvb now,tvbnow,bttvb , Q% N' Q# s, _. r
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
7 Z& U0 K1 H$ e, F; C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' a( }' Y9 n# z# T* O6 x# L& S3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% W( [: f, u. u; d7 J6 h- g# q

$ R; u# [2 [  E/ e" o& o  g8 X公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇$ T& ^) l+ R, _' ^- @
0 q$ c1 o) O4 q" f
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
1 |# b4 h8 _( ^/ ~9 I& Y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  P  G4 E6 \2 y3 I8 Q+ s
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
9 f4 q. o8 I  O8 htvb now,tvbnow,bttvb
( q) V. i5 t. O  O1 n7 C7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇4 C4 s- O3 m* l+ M/ b

' G1 B9 A# o" O) u公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 G" b) l" Q: ?+ W
5.39.217.77& Y5 Y! `2 ~3 @+ J. ]9 S% o% a* c! J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! y& }; P! r; {6 |- O
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ D- o2 ]7 o1 I( Q4 c
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb4 e( @5 p) Y! C0 y( ?% S0 S

( G; S. J' F/ J+ o0 t+ otvb now,tvbnow,bttvb
. \1 i6 d1 V$ I# F% B6 l% Q公仔箱論壇【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ @# \8 V* ~& w* l6 K3 a
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
7 }; |9 ~, q$ B
! j; u- r4 x$ w6 T" p/ r: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
' o! f( R  ^- Q4 ]6 E5 |9 ^0 s5.39.217.77 $ F# Z) e- W0 q6 g. |+ H
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.77( W% |9 c4 X* Y( U: o4 b0 i
【別名】
2 H4 a% y% i  A" O- w吉士粉，Custard Powder
0 s2 @( S; s! |公仔箱論壇7 m0 ]* G: K- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 T4 L6 D# W' O* ?
【說　明】
& k/ j$ X; F  P( w5.39.217.77雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 - m' x$ w& g, i( t7 o6 ]
高筋麵粉  145公克
8 d" J# d, |, ]( m. _# y  y4 n奶油  145公克 1 n$ H; R3 ^) l. |* n/ A* O8 E
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( Y1 }2 E* M0 o% D1 t# Y
蜂蜜  43公克 7 g8 M6 B& T- m& Q4 y
乳化劑  4公克
2 t: g4 B" ?2 @9 C$ i$ |鹽  3公克
- x- l' N. b4 m+ ]; ltvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 公仔箱論壇+ W) B* @( k  K
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 Z9 J" P& p" |# D# X6 J, L
蔓越莓  50公克 . Q% L7 T6 S. i% X
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C% j- [- N  P

5 d: ?/ d1 c2 T4 M% ^- f5.39.217.77【做　法】
# H# X1 @6 d' u/ s' K1 |5.39.217.771.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.77( ~( R6 U4 d) T( M
0 M( W. U6 c1 m1 V: x5 Y
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。9 R3 k: N; z. v8 q$ ~, n
5.39.217.770 H# x1 n9 A# _, `7 J3 J
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
8 ?# n$ Y! o; O" L3 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 i9 ~# `! ?( }- \: V7 b; l
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇( K: M2 J8 R, q+ p, H4 m. [0 a; f
公仔箱論壇1 h+ b! W8 {$ K5 ~! _
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇/ ~- H, q& u  W& [1 C2 u
5.39.217.770 g4 `9 P& e$ T* |% F
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇% Y, L; Q; e' u/ W$ _
. G. F% l7 X. `& j( O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. p4 [7 Q$ I3 g2 {
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.778 Z( N3 A6 C9 {" y
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' v3 H* G: k" l! T8 A6 Btvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 o8 V2 S! L$ D) K" R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" D, Q( d4 [0 n3 M9 |but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 S9 X0 W- S+ z6 nand, no cheese is needed ma?

0 _% F6 S# n) M, \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; H3 F# M+ f% v6 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 z) y1 a* M$ P9 G+ @
呢到睇啦# ^& b# Z9 y) i2 {1 h
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
- U6 n. y% A- g  v8 ^公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 ; H+ j1 A( c  e2 i, Q5 p
奶油  145公克
3 {1 p- q; U0 p2 ]" Z# h3 b, J: U5.39.217.77糖粉  101公克 5.39.217.77# E$ e+ q# C: Z
蜂蜜  43公克
3 M* ]& e3 w! k/ x乳化劑  4公克
# Z, C$ N7 [8 s& y# u9 L公仔箱論壇鹽  3公克
5 \# K3 G+ e! n  U! f0 N* m奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 H/ s$ l8 |$ g% J0 `6 p
全蛋  145公克 " j# @$ a: A4 w& k8 T
甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# x& p! _3 d/ {2 k' `9 P( Y
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ v7 o4 S& u- ~
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【做　法】 公仔箱論壇9 ^; |$ g' n4 `- Z7 l
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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# }7 L4 E; u7 f3 b9 m" U2.甜菜根粉與水拌勻備用。
2 u8 A) W5 ?  t1 C tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ u8 Q7 @1 k  B
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇, I2 S" f3 @! |

" F" v5 C9 i  k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。) c8 `2 ?. ~" V; @+ Y) y0 m

, ]+ }! g; l( e8 P/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。4 _: Q1 e, [3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 n& S% p/ F9 }% r* {$ }! V
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 / S; T2 H5 Y4 M, L8 k/ H
$ {: ^! g. u; Y: U2 O% P# ]8 z8 H
【備　註】
1 B: v* X0 w, E" `份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, {3 q0 G0 ^9 Z2 Y
鬆餅粉  300公克
: R6 N9 Z' c0 F% x鮮奶  225公克
% B* P: n" J) o( G2 v5.39.217.77蛋  90公克
9 a- k8 K1 ?% d$ [牛奶巧克力  200公克
$ s6 I1 K$ O9 r6 h# Q公仔箱論壇白巧克力  100公克 公仔箱論壇% @+ b; G4 O# y6 A9 h2 a; v% a: S
巧克力米  50公克
9 Z4 y0 T7 ?  u1 k1 I& xtvb now,tvbnow,bttvb
) i) A. j7 W, b, N; Z  j公仔箱論壇【做　法】 " R! h) _6 Z$ G4 p
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
; Q5 [0 F9 x: g" S6 B/ q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 {4 J* N( a/ x# P* J- F: o' f
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
  [) z- ?: Y' J7 o) N. O# K" atvb now,tvbnow,bttvb " m6 Z) R1 l" G
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5 s1 E6 Z9 z: {
麵糊：
) `0 A# w, x: V* r* O泡芙預拌粉 240公克
. }7 c3 P9 C  D; b公仔箱論壇水  360公克
3 X7 d7 e5 `! m7 {克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 p) K& Y0 d+ Z  e
鮮奶 770公克 公仔箱論壇+ \8 A3 D: U# }- m
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 R4 T- t6 X7 P
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ i+ S* O# m, e' Q5 d
其它材料：
  h* m6 M9 t/ j草莓 12顆
+ H: r$ D- F( E5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 1 o( c; W2 Y, |/ u" I- Z' b
罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.772 F& [$ g3 x, K, d" ]; O

  e: o" C1 n2 w$ e' h+ x【做　法】 , J! S2 U$ p0 \. k  Z* _
1.泡芙預拌粉過篩後備用。8 j- c0 N' R. f) z, q/ P
公仔箱論壇/ `: o: q3 E. r: C
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% A# w6 |+ ~3 ]
5.39.217.77* h. u( p* ~. j6 y& R  e9 i
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 V8 u1 Q; i9 }! y" ?. g

* c2 z+ X8 M! y2 i% M+ F5.39.217.776.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇7 B( V! V7 y0 K* m5 y/ M

4 V; l& l; s. r# E5 `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 J. S' M+ L6 Q6 p. n0 f2 f& c$ l0 _
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。