MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" L1 E3 ]3 y. ?3 o4 R! X0 }
高筋麵粉  144公克
$ \: g3 a, ~4 X( h. H" _2 @7 [  C糖粉  101公克
% p0 [) ~- M/ C# E9 o* a$ c( p奶油  144公克
3 W! Z) X! B! W1 \; q: s0 y蜂蜜  43公克 5.39.217.774 N! ^1 ?5 n6 J, U) E: }, E
奶水  14公克
$ m- Y, ^. n9 E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d1 h3 L8 S: h# b3 u4 ^. x
鹽  3公克 8 a: e3 M  y2 U4 V
全蛋  144公克
& A# v1 P3 z) t% l+ H3 b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
; x. |5 ^* l5 R. C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克
6 \$ \* P: l& z0 n0 ftvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
4 J; [4 q, _- s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇2 M8 D2 u5 U# ^8 J6 E0 A
細砂糖  22公克 5.39.217.77# ?. @: U, e: Q6 \) o& Z
沸水  20公克
+ Z6 M& x# s1 K% b( k& T, e& H( M, `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 r6 O' R& e; ^公仔箱論壇【做　法】
* a' v1 h9 S" j, M5 G) ]/ s" L1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. J, p+ r" Y" G
5.39.217.77( J/ b2 X6 ~$ G2 ~4 U
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。6 {" v: y" O3 ^* ?" A

( T/ w! f, V6 P6 O+ H+ I3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
$ w/ c. T0 L0 `  |! @9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5 A+ I! C; `  C; N
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
( G( Q, b5 g# p7 T/ o" D/ \" A2 t公仔箱論壇 / P! U* f( p( w7 k3 v7 p7 F
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
% `( v7 O! P# e# g4 k2 `  A! T+ W- _" \
' a5 v: \3 \2 b0 ~) Ztvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' x1 r* i5 O* P4 H! Q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R% n9 ?( J, x6 jtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 k0 [. @) w$ y3 I/ f
, b7 @  b1 L8 w5.39.217.77【備　註】
: W% o: d8 c5 }5 ]公仔箱論壇份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 v# y7 z. ^1 [- W1 R5 R
5.39.217.77' {( S% d6 [/ y4 H
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MagicAndy

【材　料】
  o& C) f- ?& v( q4 Y2 f8 d8 S公仔箱論壇餅乾底： " Z! R5 j' r" }5 U2 W
消化餅乾 146公克 : M" `; D& A' L
牛奶  14公克
8 v8 {: n. C+ T" i* L, q糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 a4 j) J2 j- c' P# s
杏仁角  30公克 公仔箱論壇3 x( j2 k: d+ a" p* W
奶油  30公克 公仔箱論壇* ^4 a7 O8 Y# p* I
起司餡： 4 ^5 O8 Q8 E2 K" |6 @8 p( t& N
奶油乳酪 479公克 ) ^4 r+ g" V: I6 _+ u
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: I- ~! Y" @5 k
全蛋液  239公克 5.39.217.77* w$ N0 m2 k8 r3 E
奶油  24公克
) D, Q7 T2 U6 ?3 g9 ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 公仔箱論壇6 I: K2 {7 I7 r" b/ r
柳橙汁  10公克
2 }6 C$ k% N% y% R& v( x0 F1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
4 q* ], u4 m: ]  e- R5.39.217.77熱水  20公克
2 D" Y" W5 o; [$ q5.39.217.77
" Y$ t9 C; m" \5 u6 M6 }【做　法】 2 C& W. p! e  U
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇2 |8 ?% `9 R/ O  ?7 G
公仔箱論壇1 S; P* [& n3 B2 o, U2 V
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 S. v6 r3 d  o- B( o. n; @* p

7 w- N/ V: g: A  [( \& a3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。# z4 j7 u+ [' n4 A

) C0 w. |+ N7 q: H公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' k" |" L+ V  G6 I9 F! {
5.39.217.77. `9 ]0 V8 ^- q6 i
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" Y% N- z9 c+ w3 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 ?- ?- {& a5 e' [- i) H6 n. A6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 S8 v. Q3 t' J7 N3 N5 a9 a
1 a5 k) R4 ~+ B: m  ~$ G  T! g
【備　註】
1 X6 E+ ~, t4 K# d- K9 V份量：6吋2個
! u) w" [: r. r# K& q8 ]1 B# K- y+ J8 a) |; a& m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: |) @8 G" }' R( s7 L+ ~6 C$ Y
紅色慕斯： 5.39.217.77& O* t) q/ j4 g/ m
吉利丁 15公克
& y, L# s0 N, r4 P7 g+ Ltvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& O$ v) C' |! L
細砂糖  64公克 + P) w' M% O6 `- D
鮮奶油  250公克
5 r: J" V# R1 v" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
+ S; J! _" a. e; a  `4 `. Vtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ v& |$ c) k4 p
沸水 117公克 3 T! t  b' ]6 e, |' k9 }9 B7 O- ~
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 E4 p1 u0 W
吉利丁  15公克
9 K9 {, _* x5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
/ `: S7 T! k' G2 G* g$ ~9 p白蘭地  20公克
5 [9 }3 h; J) }, c. E綠色慕斯： 公仔箱論壇- w0 R9 m$ d0 s
抹茶粉 6公克
% Q( _% J: Q' v6 s$ \5.39.217.77沸水  117公克
& T, }6 T3 X! b2 i* D細砂糖  64公克
+ G" E7 Q" W& [* |吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l, G: Q7 X$ O0 \/ g
鮮奶油  250公克
# C0 X& y( E' y1 N) G, ?tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 5.39.217.773 H1 ?$ _9 C$ X7 v' M* \: X) D7 ]# F$ j

' V" G, G. t" G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' }: \. _! E/ \! W! Q
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L  m+ v1 q4 f: I+ y
5 R' w4 G* n; g$ |8 A
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ I2 R! k0 ~/ `# F9 q; E 5.39.217.779 K! {/ I6 F' p
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) ~- o% R6 t/ ~; d0 Q4 n4 N- S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l2 G5 E. z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
; i' L2 K1 L* v! T* V' ? 公仔箱論壇$ ]- _* a2 ]6 V9 A8 S8 J
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 p/ T5 t3 _- ]/ G2 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  t2 n4 v  I; P& M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
- [! `  D2 v* r) ~  H& t公仔箱論壇 1 m1 p% d+ V& C" |9 S
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 g. r! W' V1 G( f6 {3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& n. C2 t. C  A/ w# o
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。! L( X/ L( f( e8 d: w/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: }. P% B% q, y& Y$ h0 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ) _) i& Q3 `1 ~- {: M7 D
【別名】
1 _7 C  x3 f- o2 W" B5.39.217.77Gelatin 5.39.217.77/ @& V& F0 K# u6 s- F6 p

* Q7 [! j. a0 @5.39.217.77
) k' Q1 b( r& \" m公仔箱論壇【說　明】 5.39.217.77) E! e6 |* C) e) O! C: P5 V) c
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K- U% p6 a; [3 \* j

7 b; P( b( y6 O4 ?+ t  q吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& b- A( s8 Y% ?/ ]# n1 @
, R& x( `( o' r0 m5.39.217.77又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇) N4 z+ y6 Y4 k) @1 Q. G
【別名】
: P! y; X7 {& y* j6 M5.39.217.77吉士粉，Custard Powder
/ `" k1 |/ I2 M2 G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: v- I: v. ?- a4 V
tvb now,tvbnow,bttvb- x  G* O( z( g( v, D6 O1 @% C7 F
【說　明】 公仔箱論壇& n$ z; W9 l3 |- I7 Y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
$ C4 h. Q+ V7 [# i5.39.217.77高筋麵粉  145公克
9 H7 P7 h" \+ ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 5.39.217.775 f; n% Y4 C1 W; k  f  s; c
糖粉  101公克
  v9 F  {( I7 y# o/ M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
  p) ]0 [+ h7 w# j6 C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 5.39.217.770 K4 T# }. K4 W7 B: Q& B
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N: P) u* ?  h& z  M8 f- y* \
奶水  14公克
  a0 }* q. U& p. C# v4 B7 {公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb, b& H1 _6 D; `  B7 J2 C
蔓越莓  50公克
. {3 F* ]$ {) b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
) ?) A1 t& p$ I- X
. }7 v  m9 ~2 U【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( M, P4 S# ?. R" Z) C& F
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇1 h$ t- ~( R; l; G; H; I" q

+ o9 c+ ^9 d8 \" t; wtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 T* n- Z3 [- }9 j% R ( x4 _* N( \5 w) N$ }) I" D
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
/ H! o' S$ M7 ?( C1 f  `( h; u公仔箱論壇 - ?4 \1 F1 `0 S  ~: b/ Y; k
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 Z$ X4 G1 _/ W+ a

& X% A+ h9 A0 h5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 R8 w6 C7 z/ d( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 a5 G, C3 p6 S, m
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 L8 g" ]0 F6 r6 f
5.39.217.779 f. R3 R2 [/ f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. x! |" b  D; n* J3 T* j
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
1 ]0 x, [- s' Y( n  v+ m% r8 T/ c# S. obut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?# t3 h& D0 ~' N9 e- J6 q# i
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
+ G$ t0 W+ C' u" @) X9 E公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 f3 u6 ~. w2 H, ?& O9 [公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?8 W/ u4 c1 c2 F% b1 t  I7 _
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ @% v2 {# ]; a4 |
公仔箱論壇. B$ T  F% H7 [$ `1 [. Q

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' r2 P% A: J5 y2 _( {* T
高筋麵粉  145公克
( I! C( B$ S4 ^* y5.39.217.77奶油  145公克
8 D, k# f. t4 m; b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇$ V- k8 z5 H9 u# C$ @3 I
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* ~# C$ [/ U& M& i1 W
乳化劑  4公克 / x. Q; Y5 e9 M! c: T% Y: q
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 D3 m! ?% ^' i/ m
奶水  14公克 5.39.217.774 F  i7 H8 G. Z3 K
全蛋  145公克
; E2 s' j3 C. `. R+ R( Z甜菜根粉  20公克 : p& x) K; h3 I% R% \
水  60公克
& D  u! ?( [8 w' G/ U; N5.39.217.77
3 P# r. G9 {4 ]$ K. |5 \: `( z3 L/ F5.39.217.77【做　法】
8 K" U8 ^" N4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。2 I' O6 B8 B( j6 v! K
8 z% E! z6 h" N- I3 Z- |& [$ _& ]
2.甜菜根粉與水拌勻備用。: ^9 X1 S, W9 ]" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; \; o& x  z1 i6 v8 A: R
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77  R7 K; Y! D* p0 ]  ]9 I
6 k  L7 [6 q: K- {. c& I% c- Q& \
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 {% k+ f; Q- \. A: w
tvb now,tvbnow,bttvb; m/ u# x7 a$ ^7 t2 q  X& o
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
2 `5 \0 R' x4 V/ ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: s- B" n% y  F, x
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
5 G& q2 I6 u- c( U. @0 ~( ?( I
; _5 q9 d7 Y/ `: l9 a8 ~& N【備　註】
# j8 M/ t, y8 d% a6 F5 B  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" _6 U4 N4 ]( n1 z' G- ]
鬆餅粉  300公克 , i+ R. \: ~7 r& M; Y9 a6 O
鮮奶  225公克 0 i' g3 q& [% Y. f7 z4 K/ B
蛋  90公克
7 u& ?9 t; N% Q# c: G: _公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇" E; r. m. z# x3 X
白巧克力  100公克
2 e. ]6 s& P( L% |8 ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 5.39.217.776 P9 O. c5 a* q8 u, L" l: _0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 q; `# X, q6 v& ^& |5 v
【做　法】
8 L. V+ ]3 ]2 e) N$ F* P! g5 w4 _. l5.39.217.771.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇7 z  E* S  J! q& v  M
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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' x' {; z  Q/ w" e! \  n. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.776 G& e% u: d- A9 U! b5 X9 o1 T
麵糊： 公仔箱論壇! s7 U8 T0 ]- {9 k. w
泡芙預拌粉 240公克
: @" i& _' K3 K2 P$ ]  b' K5.39.217.77水  360公克
  w7 l1 |2 b& c3 ]5.39.217.77克寧姆餡： 4 m  d. j0 r' I! \9 o; B- W
鮮奶 770公克
6 B# q- K1 Z/ w( ]- r5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克
( p+ l. e7 f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇* s& q3 |4 m: G9 ]
其它材料：
* l8 A, b! l% K草莓 12顆
0 H9 c4 R* L4 ]9 S' f* {: z2 s公仔箱論壇奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! ?' S; _8 s* W  k$ r% L
罐頭水蜜桃  2個
  a% c, ?- r& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G" }4 Q: [* l; e: u( ]【做　法】
$ L) m# V1 \) w8 c! i2 Y1 G1.泡芙預拌粉過篩後備用。
( V; ]5 E' d$ X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 E- y/ l7 h  r7 U" y
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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. z% g7 Q6 z9 m8 _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 }( B' p  }
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 V* d4 X( `! K& m: H
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
4 [% P0 I$ z  S; p& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @5 o* `; o1 _; Y6 a) ?公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇" K  r. R- k$ o1 W# J: a

, l2 L# r8 n- E& Z7 J8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇' p0 q  g3 P9 @* V% E

& J; d  G: f( j. U6 F4 h+ q: I9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。