MagicAndy

【材　料】
, O! z7 a, d6 B( [: c* g高筋麵粉  144公克
5 K6 z4 S8 Q" y糖粉  101公克
# `, n. \0 }! m5.39.217.77奶油  144公克
: y  R9 J. R3 L5.39.217.77蜂蜜  43公克 5.39.217.779 w3 ]- X) T+ m" E+ R( `; k  Z
奶水  14公克
) S: X% r" t/ e: [1 L1 F乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 W. c- a: F3 P) M+ W
鹽  3公克
0 i$ v$ A9 a3 c, U全蛋  144公克
! f, B# \# u( ?2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： 公仔箱論壇8 b% R& x8 j- }" i! w( p
蛋黃 20公克 5.39.217.77$ G7 B+ Z2 A) D  S6 B
馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇7 @9 d+ b4 \( g* X) V( @" u8 K; f6 [
動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.77; f- V- q  Z8 }$ d" }7 N
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [! d, n( b. @/ U# J" B0 Y2 D
沸水  20公克 8 L$ ~5 _  M, I) r7 L3 a
5.39.217.779 ^# v* O% J0 d8 Z) T; H
【做　法】 5.39.217.770 \  R7 w" O' C# K+ T$ v5 o
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。( y) J8 u/ k1 G
公仔箱論壇' |7 w1 _4 A9 j, M- o( ]
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
3 F! S( ?, u/ n
* ^1 C- B8 ]- L3 c( `: S) U/ \( {tvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
* r; Q6 V; A2 C+ t1 y* Y( \$ C5.39.217.77 . L% Z9 i$ V/ F0 a- M+ @4 d0 _/ j
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {! x0 {4 w& U

' }' x: l# m% n/ n' q5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
* l: y$ O' b; l0 E3 M, T5.39.217.77
/ X+ h- y& ]3 b0 |6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
! q; j4 G8 A4 N/ a1 g- p0 m9 E: y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ w; q1 k3 n* H" c. p
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& h8 Z2 l7 ~% ~, z/ S4 g5.39.217.77
2 \) w2 _( A5 Q1 e9 J) ^+ etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77+ d1 _1 {$ w; P3 R! L$ K7 \
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb  `0 i& F7 q6 g1 h1 Y5 w0 x: _% B7 p, E

' R8 e! W8 N" M" V* `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* U. X+ F$ f2 z: A+ y5 l
餅乾底： 公仔箱論壇* A2 M9 ]# U5 F5 y. L" m
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇% {( T: [: @, B) p9 Y
牛奶  14公克
" ?% S1 |3 Y* M糖粉  10公克
+ v5 A+ r3 A' V4 x5.39.217.77杏仁角  30公克 ' V1 O8 B* m, `7 i" m9 K
奶油  30公克 1 Y: N+ ^( g: N% t4 p: G
起司餡：
# Y2 X% {; ~/ A0 e) V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 6 ]! R3 V2 k  E! V: T0 r
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! l% D7 _# l% p& K
全蛋液  239公克
6 x4 A( n; ^+ M/ W' c  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
# N1 K2 ^& k! P4 l' P7 ]/ Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 公仔箱論壇: ?( z6 I9 l9 u9 M  p9 A
柳橙汁  10公克
7 ]% O, j  [8 ~: a可可粉  10公克
# ]! W9 X% p: p/ i% O) \0 t1 S8 X5.39.217.77熱水  20公克
* f. s' N! f$ U! U8 C公仔箱論壇
2 t  }9 `& k. I# {# V, a! r1 e5.39.217.77【做　法】
( w* L, A( A. D1 X2 a' f$ K( vtvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇9 P9 {% _, C- l/ q

5 C" F# D0 l0 ?, ]3 \2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: H9 S: w0 b; t! K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q1 \0 W3 H3 h, p/ a3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。( B7 V# J2 T& g6 u# I* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 b4 ~0 ^- J( @
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
) E3 V4 `2 L8 i# I1 b! h  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i; w; b. e$ y( m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.778 e( z6 T( {1 E# k7 L

- p( X# L. r& m5 z. p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
( C; S, `/ u# _8 F1 _! H公仔箱論壇
; i) `0 }) _6 j( ?; ^1 V1 l1 C【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 e: L5 M4 V# @
份量：6吋2個- h* ~& f4 B+ ~

( L6 m8 Y8 u$ R% p6 i. A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  I3 R; U$ ~8 {7 g& j
紅色慕斯： 5.39.217.77& o4 s% ~' O  m4 M
吉利丁 15公克
% }' T" I% r$ v7 ]% I公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
: w3 {2 r/ Z3 i5 H2 E: j細砂糖  64公克 公仔箱論壇9 E% N: Y& H! E. X/ |  I8 w# o
鮮奶油  250公克 1 J* g5 }; g9 d
白蘭地  20公克
: @* k: H9 c: `+ ?, j9 D4 M$ w5 mtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： 5.39.217.779 n: l3 U8 Q- c5 i0 @3 a
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S. C0 M- O; B
細砂糖  64公克 - N! t- v2 c3 K* ~+ F9 ~# M
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( N0 ^' c( ?3 v+ O) D, P
鮮奶油  250公克 5.39.217.77- }7 n7 j' I5 J: \: \4 I
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 P( q& o9 ?6 T
綠色慕斯：
, u, W/ o" N  L  d! n& {# C( H抹茶粉 6公克
9 l: H4 F2 m, }3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 5.39.217.772 w/ g+ M- D0 E
細砂糖  64公克
& q; h, c0 M5 E- y; o3 ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 5.39.217.77; y+ z0 Q" g% |) M# ?% X! I
鮮奶油  250公克
0 d- {2 V- Z8 o' _1 u白蘭地  20公克 ; g/ _( z+ |! I& e! K7 t2 s* w8 v

$ ?8 J2 R1 \0 w0 l. q- Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# P' e$ ~% _% R( `tvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u7 N, s3 X4 M7 w; e

, H# g5 V, _9 I2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
2 c# j) R% |6 K( V3 l( T8 |4 `" y5.39.217.77
7 K3 b* P1 L& f3 B4 t" v' ]6 [3 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 Q$ c: v2 {# Q3 v; P2 F
# S1 D0 _, X' O
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
* {3 [1 t& L) v. r3 F, b) \
: Y! ]" A/ u+ s% a& S& F5.39.217.775.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5 O) z- f" b& ^0 Z
5.39.217.77- ?1 Q5 W2 @! w% s& r7 ^
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 Q: U# @  x7 O4 j( e: M* N  g公仔箱論壇 公仔箱論壇) \" N/ w" Y3 p% ?/ u
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ ?- J' l% ]5 y4 T. j( ]5 X- n* i
8 ?+ j2 O0 Y/ S" p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.77* o. |# ]# \: t1 X

% k: V& l, Q" \0 k4 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 + C$ y. n$ J" B2 b( H4 s% l9 T
【別名】
7 a2 P3 q8 m# Y% _5 Dtvb now,tvbnow,bttvbGelatin
3 C/ }& \" G2 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _  \* A& L' I

0 z$ T  F) E; Q4 m# e5.39.217.77【說　明】 公仔箱論壇3 H; V/ {* U' E# Z0 V
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 / a9 f; @! u( o* {" C' I
tvb now,tvbnow,bttvb* \$ M0 Q, z/ M" V( D, x
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 ' W' E5 E, z! ?" r- G" ]

4 F2 V1 ^& _. D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 6 v: x9 A5 `; E8 {9 S" ~9 s
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 {$ X, L  B( [
吉士粉，Custard Powder
$ B% u# o+ S1 r" p0 z9 o3 @% {5.39.217.77公仔箱論壇& t# Q1 J# l8 U

# x/ y6 s5 t6 e/ F【說　明】   ^" O7 m. [' H6 a9 q1 `2 j. j$ l7 Y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
) d' x7 m' O- H公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
  ]0 W- `! g* z( P1 x. \; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
4 O8 ^4 W& A- ]% F: C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
6 W2 s% I0 p4 S6 w* Z2 Z蜂蜜  43公克 : e& W- V% x+ N+ O
乳化劑  4公克
& `% l' p0 V$ o1 m公仔箱論壇鹽  3公克
/ M2 A8 u0 f9 A8 B+ B奶水  14公克   ^; _7 K$ t4 `
全蛋  145公克
: g7 S# w  l( b; @+ `* r& K& H蔓越莓  50公克
! @' o' _. ?3 t  `0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
  C' w8 p3 w$ f: \4 s5 s3 J8 m8 T 公仔箱論壇% P) H) K! c: G. s% x+ S5 ]
【做　法】
3 @0 s1 X, ~- k: l1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.775 {1 R0 N1 W0 D# j1 m

# a% ~1 O) j+ |1 q- \公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, D/ i/ T8 K' L/ g

1 |1 Q1 `# L+ P5 w! c& T! ztvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ a' \  M0 \/ v" [$ d

$ F9 M4 Q9 \! T- E# |& M4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb+ `' _! J' p) P3 Z5 B3 P
( s! G0 R: T* s( l7 x# s
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, `3 U; _# c8 p( T7 q5 `公仔箱論壇
- B1 z7 v. g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. y. k+ c/ g- _& Z) V3 n) i- r$ r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! C- w. ?( O8 c, L* K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 r4 ]3 b4 G: ]+ O
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb  g8 R; b' V" Y6 y) X) X% J& N2 j. A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 O0 ?3 n% M  J1 Y* ~$ x( Wtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.778 C' o( S1 T2 [
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" ^$ a+ Z% g% a. n5.39.217.77but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇7 h5 z% r2 A" ?) M7 l
and, no cheese is needed ma?

% ~9 X1 I0 g2 o% m" `! |; A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 y4 X5 A% C4 }+ ~. |" t4 ?+ @; `
5.39.217.77$ I! c. P0 N0 V1 \
呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 W0 J4 e* I0 d3 k( ^
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
* A" }& c+ K) S8 e" k' u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 $ T* e5 w8 z5 ?0 T
奶油  145公克
  @- t: }0 m. |糖粉  101公克 & {0 X- S4 z! G' |0 M
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# t; ]( B& F4 ?1 Y
乳化劑  4公克
/ K! i0 L4 H9 s! O' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
$ T* @8 ^: N* n' t, Z+ |" Otvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
2 b+ \3 [) t  d! ?  y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 5.39.217.77$ g# i6 I) e% |3 X3 w. _: b7 P
甜菜根粉  20公克
5 ]/ U/ z7 T0 C+ s4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
/ Q1 C/ f, Q& r; z; etvb now,tvbnow,bttvb9 q% E  V; p$ P* w0 F0 i/ T) W- f
【做　法】
+ ]" x4 z" Y/ u+ O% A  Q1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ L1 J% v2 T: b

! }" Q: Z% x9 J' O7 W- i+ k5.39.217.772.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.775 t+ [4 j( C* b, K7 x  C

6 u; A" a2 U/ w. V( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇% J0 T: t; l" C! O) V! _

! U  t+ m6 j) i. N% f. m4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 [. ?' I0 N( w* f1 F8 m
2 @" @4 d! f" S# v3 O0 @: m
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。2 _& b+ ~3 U, g, ?" L
公仔箱論壇9 t$ c$ X& }5 f6 W
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) ^, q' y! k: f% N2 v3 q0 V
tvb now,tvbnow,bttvb" c9 w# w0 F: b' ^' S
【備　註】
( N; J! m1 z% M9 B份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
- Q) W( f) v3 {( f# l6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
7 I' `) y+ p- N) Y" g( ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
1 F4 e8 T' C1 B( C, w蛋  90公克 2 H7 `$ [4 d( M8 r3 N
牛奶巧克力  200公克
/ d. j- F. n) V' X! R2 \白巧克力  100公克
# g8 Q/ ?9 ?; C2 c0 L( W5.39.217.77巧克力米  50公克
: w  q  L8 |4 f0 }2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ A* n% d& B' F3 ~, U3 x! ^# W
【做　法】
6 x( `8 R- b9 y  z: T1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: A" @7 Y  y4 ^6 ?
公仔箱論壇" v% M# c) c; }+ B& p1 `3 [
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& U1 E; V" n" l; p- X
5.39.217.77# i8 R' h1 Z0 P0 l
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。' d6 C3 r7 q8 S
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) G1 z8 E8 {7 w9 R) O* Z2 _) h9 W
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 g0 j) o, t/ v  ^
泡芙預拌粉 240公克
7 a5 |! T+ g/ r1 z- z/ a水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R# a  ~- F7 k8 ]$ I
克寧姆餡：
' \3 a8 ~! c& O4 F% D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 % q1 G. y0 I2 o4 C4 ]' ]+ |- u
克寧姆預拌粉  230公克
2 g$ b) I5 @5 A) z" j! O5.39.217.77動物性鮮奶油  300公克
3 b6 `$ ^- K5 @7 I5.39.217.77其它材料：
+ m, q, J; A! s  E/ P; }公仔箱論壇草莓 12顆
- q# m9 @. W3 A9 d奇異果  2個
2 g9 ]3 h" b1 R+ ~7 |) V. ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
* Y( T5 Y3 b) V- E1 h' l: n/ u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" R2 @! ~0 d0 p
【做　法】
2 \$ ^' g) f5 Y- q7 h7 V6 ?5.39.217.771.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇5 R4 a& _3 G# h/ s- ?3 _

. I4 }0 T0 k9 f8 f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.77  H, A* F( ^5 s/ a) P& g* v6 d
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。" ]7 ]) H2 j: g$ X$ b
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇+ H9 B1 p" \% u) H) h

  v. o( n" T. v7 f' y+ C) ^% y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ _/ p; O; Y5 A# ?  j( h, j: O8 x8 ~2 g

6 Q1 `, t* v' L% h" D" J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。