MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, E! B% T9 b$ x% w4 \6 g
高筋麵粉  144公克
1 a  }/ x# V. T' ?4 S. E1 R公仔箱論壇糖粉  101公克
0 }0 r+ E% E* w' T8 a: g( j( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) {2 Y4 X# W6 @% B
蜂蜜  43公克
  W- i. @  A1 e" `! p5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
1 v. L7 s" f$ `% p: A- wtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z, s& q* p( G( r' U3 v% S
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 _0 @8 X/ H; U( g. Q& E
全蛋  144公克 $ I% N4 b) |! y, \6 u
淋醬：
& |+ ^1 M$ P' y: _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 公仔箱論壇- k! O4 u2 v0 N
馬士卡彭  125公克 4 k2 Y- r$ ]% n& i# U3 W& |! ~/ `
動物性鮮奶油  125公克
2 f7 [) I2 p% Z# J$ L! M2 ~. E0 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 * C/ r/ z6 K: v
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. J3 |& {: s* f' {. J$ O6 e0 [

1 o& B8 p, h2 h: O7 ?; n0 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, }" B2 v* h6 |. L1 Z
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
2 i' H  q1 W! v9 i) h: |公仔箱論壇
. g2 F) d: |+ C  L" f5.39.217.772.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
* I: H; O. _) C2 i5 U# Y) j ' ]. A" `: F7 b& T' S' ?& z
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。5.39.217.773 ~( q* z# c& R8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' p0 |( j& ]' |! P
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇4 S4 e) L5 j, C0 r" y' C9 b% f/ u

1 F1 U. x* L) P* L& @$ O' {* O公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ k; A3 G0 f/ d1 ?9 q5 \6 W  _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77  ?/ x, s7 B* `: `, V
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。0 R2 {8 f4 T8 n! E/ H4 z/ q

/ [7 q* m: {0 p7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 |$ L* d6 R7 U3 M) [

$ @" C4 F1 W" P5.39.217.77【備　註】
) [8 k4 m' V' e. O/ `7 S! u/ P份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb& l! B- w: ]6 z
; N3 m+ ]. w; i; ?+ j
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【材　料】
; v) R" Z  i/ ~7 o餅乾底： 公仔箱論壇) S5 J, e- e% Q: N
消化餅乾 146公克
" |7 f4 W  I0 p4 [! ^2 M公仔箱論壇牛奶  14公克
- I# G- L: g( l  r# L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
: R! Z6 K6 D2 \  q, @- [3 A, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 公仔箱論壇$ F' Q/ ~8 G/ x' V6 R. Q
奶油  30公克 ! c& `6 E% x) c
起司餡： ! h5 v8 P& c3 u+ q. g! T. b
奶油乳酪 479公克 % X* p* t: N0 H( W0 o) \. Q
細砂糖  110公克
/ M- @" `/ V8 M3 W4 y+ a: ~; q3 ]全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; ~3 Z. r) R) E
奶油  24公克 公仔箱論壇- o" i+ J; g7 C6 l2 P2 k! i5 X" R" s
玉米粉  19公克
& s; c; X; p- D1 c柳橙汁  10公克
# @- w- \1 Y/ A1 Q0 E9 s5.39.217.77可可粉  10公克
3 {5 }0 q# s: {/ }$ c4 m5.39.217.77熱水  20公克公仔箱論壇* p" Y, F1 H# j3 k1 X! r2 \  y

4 ]& F6 V, X$ \1 }3 ]- f公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.773 t6 V% A; A: O! s+ G
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: T5 O2 o( S) }. ytvb now,tvbnow,bttvb / L+ {8 q/ t- }; s) r+ n* O
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 `) B: m" K: E3 U# |0 ^8 _; t, Htvb now,tvbnow,bttvb ' Z. B% n% C$ [+ J: s6 M- M
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
$ P5 S$ \% n! b, ~; I  W1 u# v
5 C( _% m  F( @  }公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.77" f# u$ B& D; w4 f2 p  r

6 t% y' K; G5 q) g; v7 stvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; [3 t$ e# D0 s# N, a  ^5 Q

- {( _7 t6 A, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 H0 Z) o2 K4 s. _3 B% |6 }公仔箱論壇, g, `7 W4 y* _1 v% F) k. Z4 {# }
【備　註】 - D. l* n/ t, C/ Z/ t, _
份量：6吋2個/ f+ H* O) o- Y/ D. R" j6 \
5.39.217.77. K) B! C8 l- j3 h1 s) ]7 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 @& E- }/ k4 }6 C( K% K" ~
紅色慕斯：
% e9 M2 S7 b! Y- q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克
3 \! t9 c1 E5 _/ @1 y( u! ~4 v公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
: k- h8 ~4 Q  X+ V7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
8 [2 B$ ^) f# u& M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
3 n9 k' ~" o: [tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
( }! z9 x0 V( M5.39.217.77白色慕斯：
( ~5 P: m) N( t) c0 j# ntvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 5.39.217.77( ~1 q5 l' z% M8 s: ^. }( O, H& T
細砂糖  64公克
% l1 c7 X" Y2 v; Z, _" K* l5.39.217.77吉利丁  15公克 5.39.217.779 [1 o. F; s5 c2 d5 U
鮮奶油  250公克 5.39.217.77  y* h# p- h4 {: m4 x3 m3 j
白蘭地  20公克
* `, Z+ l( Q$ r* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯： 公仔箱論壇; ~3 z0 h! N) v$ i# o, [& D7 k0 ^4 L- f# }
抹茶粉 6公克
/ }& F% l3 K4 g+ k* T2 `+ S5.39.217.77沸水  117公克 5.39.217.77! D, g- H4 N) @. j& V: ^$ Y
細砂糖  64公克
6 {  q+ ]/ f' K: S. B/ p( Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k! i6 ^8 t, T0 K
鮮奶油  250公克
5 S( U  h! g7 x& n  W$ mtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 5.39.217.772 Z0 [% [+ ?* l( c7 q7 s0 E3 Q* }

" i6 R9 \4 y' t5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 p0 d2 r% b* a
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇/ T9 l' L& A& |% R$ r- G2 j+ w. o
公仔箱論壇% {# a, r3 ^0 D" u. `
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
7 e$ [( \8 S# }$ J7 J9 P+ l) qtvb now,tvbnow,bttvb # k1 {2 \. T- n: A2 Q0 x
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。; U) U$ P/ f  `8 b& a: j, |

* c: m; m7 A* k+ m4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 ]3 n" c" B$ s% e4 K  a$ I& P1 d
( z  D5 a  U8 A) N6 D3 y& V
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  h; x+ b: x! p; i" ?tvb now,tvbnow,bttvb
- C7 \: n4 Z7 w& L7 Q' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。) Z2 c' z- c0 {# _! ]* s" U
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ z: ~: |/ p" f7 N( J
7 v* O5 Q# K+ s- S/ k% \4 t
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
0 V8 I5 w$ r! |7 [公仔箱論壇
4 b; d$ d8 V/ [# v3 b4 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 # ], l8 \: M. e2 B$ i* c
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; r, b  f- i+ c8 u& M
Gelatin 公仔箱論壇5 Z4 l  D, X# @$ V

# J( N2 {& d% z" [" Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 F& Y( P1 w5 I& ^
【說　明】 5 r& Z9 ^4 F' \
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
7 ^" T& P. s1 E' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 `/ p' r$ P7 W
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.77# R* O/ n* c% S% h6 T

1 N$ ^- c7 |7 Y% f' c! J! Wtvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) l9 e; P0 [6 o, T$ J9 l  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb% L9 z4 r( P3 a/ e
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 k; o/ J  T( e, _. ?/ E
公仔箱論壇' B1 Y! u3 h; E" U
, [( L" [/ ~& J- ?: `) n$ \1 `" P
【說　明】 公仔箱論壇3 N. F& p3 D! e3 I. s3 o  _* U. ]
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 : I1 s- ^+ ]3 h: i* j, c
高筋麵粉  145公克
9 |  `& E1 d1 g+ z5.39.217.77奶油  145公克
: Z! R" r; B2 g6 u6 w! {& i糖粉  101公克
' u6 d; {: @) l+ u$ ftvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 . s  b$ T, {% A& z
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- ?# |% V# w; {/ z/ g3 K
鹽  3公克
' P- [' q3 L0 D# S0 N! r5 h奶水  14公克
- }5 R' ~5 D- k2 w8 x- m全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W* t; K* Z  J+ a" z: z
蔓越莓  50公克
" j$ {! o. k* k# _$ p/ C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
2 d5 P/ J/ ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb
" [* U6 ~# S0 ?8 \8 _" H0 b公仔箱論壇【做　法】
+ h# B/ Q, V6 b& b1 b* h- mtvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
' x7 Q; K6 M, b7 A4 d ' f# ~  R/ V1 j) f: w
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 Y  D) ]# \4 j8 C9 Z- W 公仔箱論壇# k5 I. d$ T0 o! q& o7 x+ ?! G
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
. e& W% M' M6 m6 r) J 5.39.217.77" b* t% i3 S  u* G/ L" S
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。( j: V+ t+ u4 i& J  M' ?8 T

2 F  ]' R+ V* K" p0 P, U0 itvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
7 I# e( g0 Y) S5.39.217.77
, d! j) }3 _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.775 F' x7 w& K  D: Q  r$ ^8 h' [
tvb now,tvbnow,bttvb1 G; e6 W$ R5 T* ~0 `: L& S
【備　註】
2 a; \5 [' J- P4 Y9 y* A5.39.217.77份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 M8 g+ _& R# U) A% N& R& j5.39.217.77but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.775 v; U' [% i2 \* u9 i
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇2 y3 E3 q9 u; `9 @$ P
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
4 d# x6 X3 S! _' ~  J9 obut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77% B+ Y2 |* B" G4 }, z8 }
and, no cheese is needed ma?

5.39.217.771 ]. k# _2 s9 I7 |
( M& ?$ A4 x) w/ c' C
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呢到睇啦
2 t( D: X6 V  r! U2 A: J) f5 ?' D! `1 Z( c公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! }* m& E3 v, A" z" `
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' S! K% I0 c& u+ a; X( g5 r
奶油  145公克 6 E: `" Z2 t8 |; ^  ]# q
糖粉  101公克 公仔箱論壇" n4 \$ d5 n) L; z
蜂蜜  43公克
/ v$ ?3 Z/ x. p5 N5 r2 [6 d0 G8 ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
4 q% R* j1 z# V, T' s鹽  3公克
3 Y  ?1 i( C% Q7 k! l5 a; S奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 Z$ U- b4 P& [/ Y. o; d% x4 w
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" l/ H( a8 k& \8 J
甜菜根粉  20公克 1 l  g+ K! w% M# u) `: \
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l: K9 z6 r" `1 T+ z

7 X7 ]* R% V% A4 k% ]; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ \5 [/ c- n$ _+ z9 J- \% qtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
7 M/ a+ z4 H% d! Z4 h8 {) [
! R% e% _, ^  Y6 C9 `; @: h2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( q; m! N; b0 j. O9 Q! Y7 @4 w 公仔箱論壇, H- N  F0 H( X' w7 {4 K' p4 L. v
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 l' X2 ]7 |/ N; O0 Ytvb now,tvbnow,bttvb % V" n/ C( I: @2 ~: a$ U
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.773 K% _& m& T4 y

6 X5 x) P: p8 a) J$ M7 N8 q( j1 S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
# i% [9 k( H  d: A2 etvb now,tvbnow,bttvb
/ C* b, J4 F. ?* m6 P+ S  r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
/ B2 N3 Y  r, k1 F$ _5.39.217.77# |9 E8 @7 y, H( J! v0 t% s  i3 ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' U9 c' J0 j/ e. G
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
# y: E4 {6 r4 Q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- T- F) }" }' f6 t
鮮奶  225公克
# B" F2 |: h1 ^5.39.217.77蛋  90公克 : K4 ^# [3 o8 G  T$ t7 M/ P
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.771 `: c2 I3 p+ U8 G) |
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a! [  O2 }. r# E& [
巧克力米  50公克 5.39.217.77( y0 f% D; ]) p5 r9 o& I
5.39.217.776 O4 n, y$ A. ^% W  m# E- Y( Q5 i
【做　法】 公仔箱論壇1 |/ F1 C) }, b1 f6 f
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77) u# D) J1 s7 N  T

$ s* L( |9 G% q/ r* F2 M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇: S+ T( T/ I: @+ p8 o/ H$ t" D2 i( B* S

: k5 X! w0 Z+ I! t5 q. a* o5.39.217.773.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇! _' U+ U& m! @4 I0 `: P5 ~) A

* V! b+ r$ _' B8 k( f+ |+ M4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" B' ~; x( I( g" H麵糊： 公仔箱論壇/ p& R( F% ?9 ~# g+ I) d/ H
泡芙預拌粉 240公克 2 Y% M9 \0 N& ?" |
水  360公克 1 D6 c% K! o  t9 E/ W! R
克寧姆餡： 5 ?1 b: K1 {+ i/ {1 q. A/ X+ c8 z
鮮奶 770公克
. R, s- ?" c" k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
$ e; n8 t0 `! i8 e+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77! \- e4 g7 i9 m8 z6 I
其它材料： 5.39.217.771 D/ ?- Y6 c9 d0 ^) k8 f5 R
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  i+ @' O' T+ m0 o5 v5 l* [$ |
奇異果  2個 8 Q5 V; U. B- s( j2 g+ K
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
/ @3 A# ]! ^. stvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇1 L7 X0 v6 c; X% }
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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, i# X5 v- l: i' ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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: ~$ C1 B. [% d) d5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇" \. {# [" B* [; k; J. J
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。