MagicAndy

【材　料】
- }2 n) ?8 q/ U5 W; n8 j, v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇1 h/ ]0 |- H3 |, T
糖粉  101公克
- Z& t% ^0 f* D9 B1 o# G7 _奶油  144公克
6 ]3 |* |$ t8 X- A蜂蜜  43公克
( A# L6 J! e" O; Z5.39.217.77奶水  14公克 公仔箱論壇* g- r' N! g! K: U2 `$ G, M. B
乳化劑  4公克
5 l+ f, ]# C! p* i& k' y6 M鹽  3公克 + U6 e# z$ I( G# r! U
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; n) ]' l3 v7 h# @2 `, r+ X
淋醬：
" |2 r- C# H2 y- K5 T- `  U1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ g! r) b2 f% w  Y0 `+ q
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 |( A9 L, }- c: d4 M
動物性鮮奶油  125公克
1 e" W* M- M9 P. d! i. T細砂糖  22公克
; t' p7 u. B6 |# p5.39.217.77沸水  20公克 4 U7 a0 g+ K* U8 U% k9 X
公仔箱論壇- B9 F+ C7 q7 v/ [* y. Z  b
【做　法】 公仔箱論壇. b3 E5 }/ d/ u( R
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
6 f; N5 |! u; ~; ?' c* \5.39.217.77
* I- A, {9 k' O- D: y; w2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
8 e" _# \! \" M- ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77) m' ]) Q7 ^  c& n6 ]7 t% j( ]
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇! e- Z& O* o* q

  A# P1 h* g! \* \; L6 m5.39.217.774.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。2 J  Q: f4 m; S8 k  w- n2 z
公仔箱論壇$ I3 Z7 l% ~( U, Q. I) |" V) G
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
; E) d3 s, e/ S5.39.217.77 公仔箱論壇# V4 f6 a( T8 H
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb" F& V! f1 o2 l) O* {& i

+ l! X$ N. c, F7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  |4 s/ y  y/ ?公仔箱論壇
1 _' M) m& c( S3 H  ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " k$ Z! ^: Y  V6 M" }
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 h9 }/ O# Q# d  |- I
5.39.217.776 K' r' k7 Z6 U- I) E# {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' e8 ~8 s' v' N
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb9 o; u3 M: \$ w3 U  n, z0 p
消化餅乾 146公克 5.39.217.77  @3 y: i$ t" y
牛奶  14公克 * D0 s4 D( d% P6 R6 r* m
糖粉  10公克
/ G1 B7 P8 v. [公仔箱論壇杏仁角  30公克
3 Z& m- E2 G* e$ `0 g8 t' E! |, U奶油  30公克 公仔箱論壇5 \7 U9 b. |2 n
起司餡： ; k+ d6 l8 q% z
奶油乳酪 479公克
, Y- d) O/ ]0 ]5.39.217.77細砂糖  110公克
+ p* S$ F$ i6 F/ w6 j  wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 5.39.217.77. |' Y. Y. b" Q) R' Y
奶油  24公克
2 K1 I$ E% s8 H8 R  A- z7 J- W玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E4 c4 `; H! H9 R6 @
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 L, e/ o: |
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `& F3 D) u- {  z" P( K# ]
熱水  20公克
( D6 T9 f/ m/ S
7 _/ `+ s+ y/ X【做　法】 公仔箱論壇: h& l" @) t5 q, C& _4 n9 n) m
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) h" V' e, L. D8 y" z
  t+ k4 w/ E3 J3 I公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。7 ?0 G( U0 e% d8 t+ d

" C1 o' R3 ^, Z. F+ _# T! z' jtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。; O1 [+ F5 t5 J1 v6 X

( K% ]1 _- U" f0 |; l# ]4 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& F3 ~2 y; L* ~- ]  n) u9 ytvb now,tvbnow,bttvb
  R3 \( Q1 v" A0 D7 b5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
% O' n' v* r8 z% r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! j2 t3 ~( J0 N7 j1 L9 p4 V' x
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 # M7 Z! z; @$ `5 d7 U
1 i$ O: T, s# D: d; O4 q
【備　註】 5.39.217.77- J' N+ P* r/ r- t- n9 U
份量：6吋2個4 R- [8 t4 |: B5 v5 `
5.39.217.775 ^# O" m  I  u) o' M2 y4 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! k+ F1 }+ W  I9 ?) E1 K
紅色慕斯：
# J- d/ A# D9 d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 公仔箱論壇, `7 M& K5 w! T( G  y% p* P( B
覆盆子泥  117公克 ' C3 R( J8 w: F1 S. K) }
細砂糖  64公克 公仔箱論壇  P6 ]# \7 [% b
鮮奶油  250公克 - D" \5 A; o9 _$ T! i+ N% X9 [9 q
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" u, I, k* N( e" e3 j( k$ ?
白色慕斯：
1 j6 m6 r: E7 d$ ~3 m# e& @公仔箱論壇沸水 117公克
3 I9 X) M! X- {0 m# R  I8 M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 % \+ J+ q& D) L( e& f4 w
吉利丁  15公克
1 f. j$ g" C( o5.39.217.77鮮奶油  250公克 " r% l6 v5 L9 L6 S
白蘭地  20公克
/ v* x$ L8 \: e) [: T6 u/ L5.39.217.77綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb' G4 g, m' z% {  F. ^! g, N
抹茶粉 6公克   j" P% y' V( t  r& G7 ?4 W3 C) ~
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' `0 t, D8 \- `  V+ P6 A7 F
細砂糖  64公克 $ Q8 T6 b% t. b+ ~: C
吉利丁  15公克
% N7 u5 [2 n1 Q& h7 @, r( Z鮮奶油  250公克
1 m" u) }# i1 J, @# E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; @* `, Q2 U3 v. y: M
公仔箱論壇: e% P/ e( @: d" \. B# i
【做　法】 " e4 |, c. Z" ~% `( H+ _/ X
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。# @( p8 C2 J2 h4 S

$ ^2 ?. m: m. @0 Q1 L$ c公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
8 x& b; F0 E; Ttvb now,tvbnow,bttvb 8 \/ h& d- {3 ~- p8 D
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) ~3 F$ U$ \( E; \; u! w9 @

3 {( ~3 t, j" t( U4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 p) [: b; V% h4 E: G) y( R- @

- r( I9 C7 I9 g' g% T! `0 g9 G0 a5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。4 g7 W; y! u* a. B8 s
% Y4 J* r& H1 L" X
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb( q+ a$ ]8 J  X

- l* Q- N% R; ^; y; D公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
3 v- N$ O0 F; d2 j/ W; F9 d9 atvb now,tvbnow,bttvb
1 e' p: I1 O- g! ?3 |- q) h. \公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。! B' U" }* ~) p7 m1 P
& _# w& \7 L7 j2 C  M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 t! R! }# }; @' E2 A" Z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 公仔箱論壇. ^' {/ ?! P4 ^4 g4 M' r
Gelatin
4 H- [9 v( x" W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \0 t. m8 N* [' v! r! S$ ~5.39.217.77
; d& q# y( I8 o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb: F6 K1 P1 n7 S: y
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
; \* Z# N1 t' P2 ]公仔箱論壇
8 J, n6 Q( m  G吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.77) p) ~4 Z  w9 i$ w0 M
公仔箱論壇- g" j- x2 {3 D& R  O2 Z
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇" z# D  p4 F) T
【別名】
' w' d" o* I* f5 E% x7 _3 B吉士粉，Custard Powder
$ I) S1 U$ S7 w1 R# i( }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* g" o* j  ~- B* @
公仔箱論壇, O6 a6 N7 d9 t
【說　明】 5.39.217.77) U: j7 j4 p; ~4 V3 z
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 d1 S: M" q  ?' {
高筋麵粉  145公克
* h% T& Q  F6 ~( U+ Z( }奶油  145公克
8 }2 {& y& m: S! C- t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
" F  l1 w* @+ Y7 Q蜂蜜  43公克 5.39.217.77# {; m: q! {, T: n, b& P# x# H
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* V" b  ?/ q3 b
鹽  3公克 公仔箱論壇' k# g+ l+ J0 H' u7 V
奶水  14公克 , z7 U8 I9 C, O5 m! {- u& F5 j
全蛋  145公克
/ C2 c; O; s6 w9 |; K4 n公仔箱論壇蔓越莓  50公克
8 G) m6 W' ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
% P9 C: I% [' C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]# |+ F: u0 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 N- X+ j% w2 I. q1.將模型抹上一層白油備用。
& G" q% e0 P/ d0 ttvb now,tvbnow,bttvb
; @6 @, w/ g. ^& ltvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 ~! H3 z# u; ?5.39.217.77
% G# r  P, o* {0 A1 S公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇" n' c& i; l+ ?  `$ l3 N* }( ^- E
9 H. _0 h# H. F
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇5 w1 Y0 e" C6 `0 _
公仔箱論壇3 e8 M+ Z" }  w) E
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
& ]' i" d8 `* `) z7 c, p4 D' N% Etvb now,tvbnow,bttvb
9 m. h& E; o8 l4 k6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。- [; K: @( H. V4 [$ h, B8 I

: T( ]4 c; m* N, Z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. l) @+ _6 c& Q& }
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇3 j1 a! `1 H2 A* Z8 X6 k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?- y" F/ L$ F- S, G$ d& p
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
, n: V: S, a" Q$ V. H2 s; G7 aWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
$ L- g! p5 p* j, D# ?$ qbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb, F, P3 n& Z& @6 q
and, no cheese is needed ma?

: z* ~7 w. o6 G8 C# w5.39.217.778 |$ u9 z5 G" B8 T) Y( r0 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ V" l- q2 k5 K1 N0 w. L/ p* B$ O
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb% a$ C. R, M( Y3 |; B
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ Q2 N) N5 Q7 l* R4 F) P4 R
高筋麵粉  145公克
* ]2 b" P) M* O0 f$ x8 A5.39.217.77奶油  145公克
5 Q( h( p) o, r  g& [* l糖粉  101公克
; d) Q# m1 F$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
! [3 @, N+ t7 A" X! f$ N公仔箱論壇乳化劑  4公克
# J/ J  p( O! s3 p) J+ J4 S5.39.217.77鹽  3公克
1 @2 w% `% z8 l- x5.39.217.77奶水  14公克
. W$ a# D7 z/ h* u3 x: z5 O. m9 t" Q全蛋  145公克 ) h4 N' B0 }1 [# C! n
甜菜根粉  20公克
* |; v% M8 N( e5 T公仔箱論壇水  60公克 + ~- s# v6 I5 a1 L5 v% M3 ~5 t
# U( k4 U: f( a! |
【做　法】 5.39.217.774 W( \2 z7 Y0 q; E* y- N- O0 p
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e+ L7 Y6 n- t: \( Z# V8 C4 `
公仔箱論壇$ q! M; d6 D8 o$ C& I
2.甜菜根粉與水拌勻備用。! P" D: R2 r+ f1 [' @3 D" G

4 W' M- e: G8 x; E: O2 k; ?5.39.217.773.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
; t, }1 m. T9 x' k 公仔箱論壇% M% X* r2 E, ^4 b" N
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 [3 ^/ F/ C- _% F; @9 m5.39.217.77 5.39.217.77+ n* U9 _% E! i& Z; a4 l
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
/ j0 m& F' p0 p' k/ t5 V! E' I5.39.217.77
; W7 C. Y: `  N5 M) W( V6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. r. S+ a& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 K0 `2 J8 \3 }2 s8 o: S$ Q
【備　註】 5.39.217.77' M/ t! [" a$ m6 }
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* d% x9 t+ k% }' O( z
鬆餅粉  300公克
- x, x2 y9 V$ s6 w! C) T+ C8 o+ V鮮奶  225公克
( R3 L) R# e! Y- O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
* x; ^7 ?+ n+ m& T7 G公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇, E& k- M  s4 p$ e, L
白巧克力  100公克 2 Q7 {: U: \* t7 D5 T, n
巧克力米  50公克 . ?9 F3 S" k: p3 r$ y

0 k, l" |/ w; ^6 S  J4 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( U3 Y+ M) H6 ?0 d5 S+ U4 d
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
) _0 D; i1 `, m8 Y" `9 W/ o5.39.217.77
2 {- T( f! e/ {  P4 g( y' P8 e2 W: qtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。# R& f! [. y6 z% s* v1 x  {5 t

. O: b  H" t* I" q6 c1 ], x9 U5.39.217.773.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。0 g* s4 |# V& y) \
) `  f+ M5 [5 j4 p, |& d1 k
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ _4 j5 z. V8 D, K  P5.39.217.77麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb, [: X& ~3 e0 W/ D2 z
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' |$ T) o% [; w- B
水  360公克
9 R' _" M% n8 {- r* p% f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡：
; ~+ p$ q0 w6 u6 x" r; D鮮奶 770公克
/ h& D$ M* ]+ ?9 N1 ~: Z$ U* J/ M5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克
" W# b# P' v, r! d7 _動物性鮮奶油  300公克
/ d! C/ r# y4 Y6 b5 S# n# w8 j其它材料：
! n4 Q& G" l7 Z' t$ w: {; W公仔箱論壇草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ b: f) v- F6 w
奇異果  2個
* L8 _; n4 x8 c% _2 k8 X5.39.217.77罐頭水蜜桃  2個
4 O5 f0 c* t( _# l! K# ]5.39.217.773 D+ w, Z9 U% O7 Q; r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 J0 @6 d: o$ A( _' C: s" R
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
) p2 \) r5 x0 ]& n
- r* a5 M4 Y; F' r: G, F2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y4 O# `+ ?/ F4 H7 V

0 F& g* V  b, Z6 _, p/ J) N3.烤盤上舖上烤焙紙備用。( h' a1 }3 y. E0 _. Q; d0 J
% |0 p6 s: }* l! |
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
7 V1 [4 a$ g8 u( h  K. s7 {7 I3 {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.777 x' G; P/ R4 Y9 J" J" B9 {
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
" k2 [. v& \# I- X/ c3 J' D
) s9 M3 ^8 m4 h2 d" {/ {$ w& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
9 Y/ N% j6 I) d5.39.217.77
/ Y3 b% m- B& F# T公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇. E* [+ S; h: Q0 f8 x' w

6 J5 Y* L: u% l% N. \( x公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
: m- x6 b+ k7 F; | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  g- B; Y% \' S  n( X8 p/ d
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。