MagicAndy

【材　料】
- O; |" i% R/ Y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： 2 x9 G' b! C& Z# z  V/ h
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ \! C) C6 p' u
鹽  2公克 公仔箱論壇2 |/ N% y4 X4 r& b- ^2 w
沙拉油  85公克
4 P% S1 Z2 b% b2 t% g公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 * u$ v- m/ R9 `2 ?
全蛋  203公克 5.39.217.77# |0 d) k: N; m8 i* V1 a
裝飾：
  K! m0 w5 L7 N  |起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X- f* R1 q+ D; C9 Y8 |1 L
苦甜巧克力  適量 $ S7 m; W+ x" `/ ^- J
白巧克力  適量
- `3 ^* A. L, j- T1 w3 U5 a( i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 N& V: \$ m5 Z' X6 ~) y. N
【做　法】
6 x7 p% G% d- @- _5.39.217.771.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.773 z1 T5 r  Z  E1 D% \& c0 |7 M2 J
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 2 h+ n! m) p4 o7 S% m; U/ t* U
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.772 L* ~, C* j+ F" \$ x$ N$ K$ I  y
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
) ^  [1 b0 y! a- [1 E1 O5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 b, `1 W  a/ Z+ t/ M
  W* \- T5 t7 z) I! o0 R- W【備　註】 5.39.217.779 v  I9 k$ x6 L
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 6 l+ u' j1 I0 m* j
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q0 U( \; w0 \9 P0 ^7 z
紅豆餡  100公克
0 {' i$ S2 u7 `+ `! [) G+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! U) U7 P6 V* ^
黑白芝麻  少許
+ x3 s7 y/ S9 y3 J; P3 l1 ~
# m& j/ H3 o( Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ h: @$ g+ \4 m8 \( O' [+ t4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 5.39.217.77) L  n3 d3 z& Z6 B
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 I0 `. ~- Q4 F  E5 d  b$ m, B! A& a
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77% I" i$ ^5 z; B! m# u
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e0 \& l+ j0 ~7 B) f
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 f) K9 s" H2 S
牛奶  160公克
; H$ X9 e6 j7 U; ^) p. w2 I1 T奶油  13公克 公仔箱論壇  ]- N% B& X: j! v
細砂糖  38公克
' |; f0 x3 p0 m, Q. m7 I8 _5 {. W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q& v/ Y( a: o/ y
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q% K2 n' k% t0 T
低筋麵粉  9公克
# h& }/ e* d: J9 {' f9 ]8 }; g! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 x7 X. m) z1 E
【做　法】
# ~  d3 z0 k: a4 r5 j1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 , }8 U& j# e/ X7 B/ Q
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5 h5 R1 y- v* T9 {
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
; d4 [8 r9 n3 F: \& p% q% ^! G8 d5.39.217.77A.蛋  70公克
* x' `* Y$ Y1 i& T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
: s* [2 |+ u6 W: g2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j: }3 B& }1 w; J# B, K
B.牛奶  75公克
$ X9 E8 a" }; ]0 L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
) r2 ^7 a2 m9 }/ P5 i' r  c公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 6 a: w& a+ y) h# M, o; \7 D
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.770 H  m0 Y- D1 C8 p
D.奶油  45公克
( ^0 X+ u3 F0 Z5 f: U) f8 Z1 \( X5.39.217.77E.炒過白芝麻  30公克 ; o/ V& P  F6 J; K% s- N1 M
　海苔絲  適量
; }- C5 r7 ]* W2 G1 P公仔箱論壇$ z/ q: h( ~7 d, L. h& p
【做　法】
4 |& T+ w/ P/ }3 b& v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ x5 u1 D* S
% O6 a9 ]9 c+ m0 W: ~
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 a0 j/ L) g: B- K# H  h5 S" d9 }5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ m  u- b  V# w/ W% ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M  K! g7 @& M3 v% D" E9 _

2 _' t0 _3 W  L0 y' w( E4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。: E+ i5 b! ~# Z( V& P

6 W6 i7 G: l! H' f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
; ]; v* [+ z$ E: p/ k- b# vtvb now,tvbnow,bttvb
) i5 t% z0 [+ W6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77+ L8 U6 x' {9 Y) x+ ]$ z& M
5.39.217.77) G8 U. ]- A! C7 L4 G0 ], U, r* ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
1 S2 h+ J5 J. R9 C tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ I- |, W  k" ~0 W8 K$ t) Q
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- |& p1 R  N8 J
細砂糖  117公克 . V1 U7 P" d: T. \# z( ?& e, m
水  30公克 5.39.217.77# H* G* n+ o, p( F
蛋黃  60公克
" y' t3 ~) |) P) M' M5 T% V: t$ `奶油起司  333公克
7 f8 L! n! `1 o2 |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
2 _0 d: F' @1 ?, E6 o! e+ \1 r) f' A公仔箱論壇檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 [+ _  Q  B( N7 k3 T. z- ^
動物性鮮奶油  400公克
7 U3 s7 o6 J2 f! N) e! O公仔箱論壇抹茶粉  適量 公仔箱論壇& i1 [( M# b' ]7 X' n( r4 h
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb2 U& H" M" N. S
酒糖液  適量
$ q+ C  T6 J7 t; j0 r8 I# H
4 s# u& A' H8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ l+ |( o4 X, l5 a" R& @9 P
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! Q- ]4 m' L9 t5.39.217.772.動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 K- U3 M' z2 R( j公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. j  s* P% |& g, e3 H公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; [  Q% Q7 c
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77* S- W$ q' ]  C9 i. J1 J2 [/ I
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! e, Y; l2 \4 H, k+ @ : q) z4 F$ P5 @* j  c0 v
【備　註】
1 Y4 r6 e3 p2 e4 D1 `; T公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
: E+ o% r, L6 I) i/ f! K公仔箱論壇鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ ?+ n9 `+ k* \* T
細砂糖  80公克
+ @; N& D/ \4 B; M1 E5 X2 R蛋黃  少許 5.39.217.77) d, j# u- }: {
吉利丁片  10公克
, v* `2 i: p7 V" l8 d4 ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J% g( O  Q0 ~5 E% L( |1 A) g
薄荷酒  15公克
+ `) D: U* R4 t. o! w公仔箱論壇
4 R; ^9 E% O- @; O% u【做　法】
0 R% q! v' T: Q( x. M  z5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c" O0 m3 \9 y+ f
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; r) `- G1 H4 v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
5 O# }/ t+ c, Q3 ?2 ^* Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
1 \$ S; w: V; J$ g7 N; l細砂糖  83公克
& F1 j6 e% Z; B; ^2 R& y8 F0 k公仔箱論壇吉利丁片  9公克
9 L& S+ q) f( ~7 ~白蘭地酒  16公克
1 F: {) i# S  M( F6 A4 O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
+ F7 S* t6 D( ]: `tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* y- p' O0 F0 W; I7 [  `8 J

2 W3 w/ r) G5 m3 I公仔箱論壇【做　法】
- a  O, G. W2 ]4 N. W2 ~& o2 n) v1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇4 }0 V2 @. Q% ^0 }$ }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。   C6 W- J9 n; x. B# W) U& h; m' r# l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ x8 w! K8 P3 u9 r( I! B9 ^# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ l" n% M1 x) i$ v1 n- h4 t' k  w
【備　註】 公仔箱論壇+ H, L; ]/ j$ B; p9 T5 m
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" ?, o8 ^! B6 c" ?公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇+ L- [, [0 U: j/ H5 K
細砂糖  133公克
0 B' O7 L. g+ J公仔箱論壇吉利丁片  14公克
) P  u4 A& C. E0 R$ ^5 r+ V9 ?! |白蘭地酒  25公克
, S' O) q) X9 b8 J  M3 Q1 h動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {+ Q* f" c' d/ ]
鳩康地蛋糕體  1片
: ^" x- s7 z; S2 m) @9 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
6 J# x) X# ]( e; Z2 R5.39.217.77【做　法】
0 H6 O# i2 n8 |) m5.39.217.771.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% L3 S  q5 @  k4 n
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 W0 S8 \) E8 U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' n4 S' B9 z. k4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
4 ~: `" E* h7 [# b7 E9 K5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ j" `( O8 h
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇' [7 L, G, @) y  `6 O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 N  p" \) j- g! K
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
/ |3 a+ o: _- A% U: n9 l5.39.217.77鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77! U; G& Q; ^9 [' G, I3 q- u% m  E0 R
細砂糖  133公克
8 M7 `! y) E! i7 o1 V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
3 J, `% Z" [! y8 y# N# e: N' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇& D$ y2 ^$ h/ W/ H! M+ Z/ N  k9 ]
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇3 D0 g: J% {' H, c. @& Z
【做　法】
# h8 D  T# c4 R! R6 I/ o# E5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * D- N6 O+ M" ~4 q6 y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# i; v7 _2 }* ]3 o8 P: z- ^3 ^公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 + C9 p- ]% X# m8 S# g2 r; \# x
中筋麵粉  150公克
* \) `( D) Z. x8 s0 y" |) F$ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% {0 L7 i- q  s) O* G$ `5 W
糖粉  50公克 公仔箱論壇! d, R, t9 M" [' m4 a6 f
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" c: R4 @* o" Y/ j# k) }8 q9 k+ F
奶水  30cc
- R0 E+ {: ]8 A1 K$ x% Z  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ u7 n6 H7 {% v$ I1 X
烤熟杏仁角  適量
( F0 R" b) n* d5.39.217.77【做　法】
& b  h; \1 G: }+ s* R) Z- K) o1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ }( J- y8 e, [6 B( n: \: m, }
tvb now,tvbnow,bttvb& x- c8 x6 j5 r
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。; L4 r* K1 @- S) l# n& {
5.39.217.77. S( s& Z- }: f/ s
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
% ]: v4 j) b$ P* n1 y" E0 X" H公仔箱論壇
. W0 t1 c# ?# j3 C# |: N4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。' e% ?* }4 `' B% i% J/ n6 {# Z) u( N
公仔箱論壇! {& a7 S6 _2 ~" h4 T9 y7 O4 Q
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' a4 R7 E4 P
我以前都好鐘意整．．．　6 d1 W3 X9 t, U7 A6 m
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5.39.217.771 O) E6 J! D$ p- s( y
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. R/ i# j6 a% R$ i; t
牛奶  323公克
: X; ]$ R7 J+ d4 z$ _$ t3 d5 n細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: v/ X" y* E9 x9 _& J
吉利丁片  18公克
+ g; t# X/ g9 ]2 @$ c" ?葡萄柚汁  31公克 & M5 g: R1 b4 w$ x- T, X
白蘭地酒  31公克
) Z3 a; l. K! f3 |" i& p) G4 {公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x# L2 [% c0 k. w2 O5 {, \
楊梅  數顆
& [5 w# S  D, U6 v3 P, W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ {) G+ Y" B( Q8 w5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ a7 S5 `3 P3 v公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& D3 |+ }  g4 h3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
( {4 U. y, A+ d& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
' m" q2 b6 O! i3 |, `% B芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" a% x7 V0 d
細砂糖  100公克
: b2 W* }- o  q; F0 r! N- Z吉利丁片  11公克
; l0 w* t; Y6 z% R. k+ btvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
& J" ~: W3 _2 rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
# b' ^( v* s! ]8 A7 z8 e7 p. n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
" O! r( y# X& @& [: C  H! y+ P' `公仔箱論壇酒糖液  適量 公仔箱論壇  l! I5 d4 e; k; a% d# w. P
【做　法】
7 I% x* t8 ~+ Z3 t0 i8 z0 y! ]5 N* E7 itvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 u1 U- M: w: z; y/ _  W) u公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 v- a! E# k. m) F2 O- {6 K) w. L& N' u# Htvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77& u- W* v, E) f. F3 c" S4 S3 S5 m
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) w, p+ g) j( T
蛋糕粉  300公克
; U9 a+ ]( B, m0 M& utvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 2 {( W* R  O7 K+ ^( {* v
沙拉油  15公克
* n8 c% F& q$ B: x蛋  180公克 公仔箱論壇7 ?7 T! L' y% U1 s# S* b% A
綜合堅果  65公克
- C8 r6 b" R0 |5 o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 A  p) N$ E
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。  ~+ D4 @, p  [  A) H2 X

, b4 c7 v% e. o9 o8 Z2 L/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
( J0 g; d% J9 _4 ~酥皮材料A：
- j% |' t. S6 ^公仔箱論壇白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ B5 V# ~2 [) p- I, C
高筋麵粉  90公克
8 a! u9 n  s3 F7 E2 p) A1 z/ i! U低筋麵粉  90公克
7 r6 H  X4 v0 @9 a6 l冰水  125公克 公仔箱論壇0 `* Y" N7 ^7 k+ g( O
酥皮材料B：
  a1 H9 ]& c! |* u7 O7 T! C5.39.217.77起酥油 225公克 / _: J4 G9 W' H; c
高筋麵粉  75公克 ' B6 j8 \4 \/ ^' M( V
內餡：
2 V8 z0 ]! G' _! G% @芋泥餡料 適量 5.39.217.77. H& m% C" H; K% @6 o
其他：
; M& Y% a9 \) b# ]# N; G# Q公仔箱論壇南瓜子 少許
5 V" U/ L1 `5 S蛋黃液  適量
1 o( x* k# X6 ~( Y+ k全蛋液  適量 5.39.217.77+ t, r  p3 A1 M7 ~
【做　法】 5.39.217.77# X- n) f) a, o( w# H" [
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77# W- e- p( m- J, S3 B, k" w+ L
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇" k3 r- }+ _$ a' ]
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: L9 j/ g- y( q( [- w
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 v2 I% M. E9 m" r% |
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) b3 ]6 @2 N. a' z( e
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】