MagicAndy

【材　料】
& k  L4 y0 J' q: n8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. f' ~4 ]$ l+ P: Y* x2 U
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" w/ Q4 S6 v" h
鹽  2公克
6 `/ {5 L4 e. D1 N. B0 F7 w* j5 z沙拉油  85公克 公仔箱論壇% a6 B9 ~; P6 y2 T
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇6 R3 u. X' x4 m* B' B
全蛋  203公克
; G5 v6 O( j: m' t% k0 Y公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 U  y! X' J6 u* P
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?  e, d( J! a4 V
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 C6 I5 p( O+ k
白巧克力  適量
& B8 N3 X- F" \1 _7 @) y
% B& [7 m# ?3 c8 \9 s5.39.217.77【做　法】
5 ?+ @% {) y) Q' \% _% {- Z1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb. I! p1 }0 }0 D9 g  L$ h
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb, x2 a+ X7 [4 @: o6 Z6 N
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 D8 G* c  H% v$ f) D- U4 O- H* Y4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
6 y0 y  U: I$ q  T9 o公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.77. Z! l9 x  F& l' Z
: }% B+ |7 S# H( X5 @3 w
【備　註】 + W8 w7 q* \, ?, |
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 G: H! t& X* P; H
冷凍酥皮  3片
. Q, ^& i, [& d& K% ^% {4 t+ Z紅豆餡  100公克
7 B& u7 n" F# Z3 {: F' D6 Y公仔箱論壇蛋黃  1個 5.39.217.77  f4 g$ c. N& i+ L& o* M
黑白芝麻  少許 $ v2 A' ~% E% m' G1 |( [
( t% x! h; U0 H
【做　法】 5.39.217.77  O) M. i& B  Y" d
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 8 c1 T" ?3 f, D$ K/ R. s1 C+ X* t" {
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 @, k0 e$ J- `, ^! U! G6 T
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
1 X4 x( _& s# p% V! u+ B8 F7 [' W$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 Z( b: E2 m! w$ G
香草棒  1/2根
  C8 B  u, w" I6 R+ J) [% S公仔箱論壇牛奶  160公克   h  m8 v2 m, x; ~9 E# z% \
奶油  13公克 % T% o' x  w6 V
細砂糖  38公克
1 C/ {/ L+ y8 C公仔箱論壇全蛋  27公克
  Q  j8 U( R# w) w2 W( Q玉米粉  7公克
& {9 W- ]+ }6 y6 M) l5 ]低筋麵粉  9公克
' z7 I! ^0 ^0 ~! b2 o4 Q! _, \& L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* e0 m, s* z) X3 t$ I6 _
【做　法】 5.39.217.775 d  G/ o/ U( r3 u; a. _; W; H
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
2 d0 _3 h6 c  P$ [2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q& k+ U5 j8 o7 \8 O+ l
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
) I1 e0 n2 ^% o- J: \0 \+ o5.39.217.77A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, g( U0 c# P5 R5 E! z" `/ g% [
　細砂糖  30公克
% S& ^! J! D# U( V  A/ D7 ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
( _5 @6 i" Q, C! N2 atvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 5.39.217.77- o/ S" z1 c! r5 w4 }( v
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) l4 ^* I  w' O1 e, u
C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.77& B0 W% ]( ]8 w* ^& T; C5 n
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77' I4 F. h- B  v& r9 o# e
D.奶油  45公克 * c7 Z! i% T" j: c
E.炒過白芝麻  30公克 & l  \" @& E  B/ w( \
　海苔絲  適量
  _* z9 W% v6 D, M1 w4 j6 P  c2 O3 j5 M/ Y5 `
【做　法】
( s7 }% K1 F* Q8 E- t; d公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 k9 T/ a6 ?: K" L公仔箱論壇
: X' i& ?  x8 O$ o) s! `- ytvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% k7 c( h: [3 l7 {, i: O

/ f3 i, O0 G$ {' K& b. o6 Q公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' L" ?+ L; n. C  n+ M公仔箱論壇
/ t9 x$ u) P( p% V: B: ^0 itvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
: x  J% X; B8 Y5 ~7 L
/ Y- s2 ~+ U6 p( v7 utvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 z3 o  G6 y. R' X4 f5 m. W; Y* P5.39.217.77
& i9 A) v- p3 G' k公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77  H% @1 r; k* J$ |* _- E, r; _6 X

5 e5 y  i5 T( N5 I- }7 ~2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 v9 o' b6 Z$ X. i6 b; k9 X8 s! t

0 @1 Y6 \( u, X( P8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
; ~; U/ ?: D3 J4 M5.39.217.77細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 Y8 y) a6 _4 `: b6 L
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( a/ E5 Z& d/ o3 E: v
蛋黃  60公克
* h7 v% l8 A. S- }+ ?$ c. c8 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 Z: }2 Z3 d+ {. ^- u
吉利丁片  15公克 * @8 c. _  W6 ]
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s0 G3 l: t. X, M0 j+ c% Q5 ?! P
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D0 _) K2 i5 i1 S; D, s5 b4 V0 d& R6 |
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" H  w0 o  X% X; Y+ L% {& Q4 T5 J( V( u
彼士裘依蛋糕  1片 5 v/ I4 r% [6 k( J
酒糖液  適量 5.39.217.778 C/ ^4 G; T, L0 Y  e  t8 H

  H9 S- y" H2 b, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# u# s, {0 f1 y5 j0 g7 E! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q- {7 P9 ?8 ]% J8 S- V/ }
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
" V7 I4 g# d" y, J+ |' S' c公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 7 }8 J1 j4 p5 t5 }8 q2 C1 R
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- |9 f# r( j8 |2 o8 P4 L  ]6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇4 B7 ~9 b& v+ j$ w4 d
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* w. V$ {2 ^; g公仔箱論壇 5.39.217.77  N: U" e+ }( u- z5 F. h) q
【備　註】 5.39.217.77- @6 u# N/ z4 }
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
/ f4 q. {, A1 i' ~4 `) V鮮奶  233公克 * J4 M) ~. _0 w! w" I$ q/ M! q
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^( X; {* a( S9 ^
蛋黃  少許
5 Q/ _2 ]2 C, k0 _% c; L) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 公仔箱論壇. H/ Z! I( N2 O+ D" U9 l* o' K
動物性鮮奶油  665公克
8 }9 \4 g9 |7 d3 x& ^公仔箱論壇薄荷酒  15公克
0 R6 t1 g1 t6 s) q9 e+ f; B
) }0 B6 O8 d2 s, Q0 I  g. V; Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) B) u9 S$ j$ r
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.775 C5 J" {/ q0 \9 s, l, d  \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 4 F5 c; m/ t; B$ H( q* [& b& z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
1 Q; x: `* C' r6 K) ~% d$ O' d牛奶  167公克
, k$ [+ c# s' C, X% L  ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
3 l: q4 K! n' P0 c4 \公仔箱論壇吉利丁片  9公克
7 H0 Q' t$ U% M9 @7 @白蘭地酒  16公克 # f6 r, ^" m+ ?6 G9 c
動物性鮮奶油  225公克
" H, v& X# s7 z; w公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 5.39.217.77# C1 ~* G% X5 W7 e9 V5 N- c

1 u) Z: {% u, W' V" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* \( _0 f; K' V1 m* }9 L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇6 p- W" ~" P: @3 R" T5 m0 d% e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77( g) p1 j- [0 p8 X! b) p6 i
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 " G6 V' c1 g6 D- ^$ D$ l, T  d0 n! b

6 g; E+ C- y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 7 r9 |& ~- _0 U
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
+ M/ D8 G' C* e$ j6 d  Z櫻桃果泥  267公克 ! c9 Y: ?" E2 \, E. L% O
細砂糖  133公克
8 M# E9 o3 e0 M! S) D" n, d吉利丁片  14公克 公仔箱論壇4 [4 F, P, z: [% D6 i
白蘭地酒  25公克
) j* }2 C+ ?6 ]: C( _: e) e動物性鮮奶油  360公克
& D) @% v1 o- ]3 E( w) [1 i鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, Q& F! o# f$ n& i2 I4 z8 B
酒糖液  適量
' g# }% B7 x; X) K3 x公仔箱論壇【做　法】
  ]. I$ \* ^$ S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
$ W/ q% g. |/ l1 H( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ( t( X/ s' }4 P' g, I4 _
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 b9 z+ B6 {: D  w* J
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
1 L! P2 e; [$ g, K) N( m; F5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 6 H: n$ K8 g( Y1 _+ p, H
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
2 Y2 Z3 i" n# ^3 p9 n3 U1 F' I【備　註】 ' W+ X6 t3 @4 A6 H5 I
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 7 f) T8 h8 G" b
鳳梨果泥  267公克
& y; {5 T/ j+ C. r6 E  K1 w" k. @細砂糖  133公克
4 a. Q# t  J# }  \9 J" p吉利丁片  14公克
& Z* |3 e( _$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
5 u* V; x8 Y& g% S& ]$ U公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇7 v" _3 r' a9 y
【做　法】 公仔箱論壇7 D- O" ?, A* [4 L6 p7 b
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 j$ U9 B1 \2 U) O% P4 l6 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.771 f8 \* R3 l6 F, J. B/ a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 n' ]+ C  ?5 V, c, U
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' d! k: \0 _& _% `7 _4 X
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ E! I$ i8 L  C( R, F
糖粉  50公克
( j5 {3 m7 b. m8 A+ m; @# x奶油  120公克
* a3 q1 N# x0 M0 ~公仔箱論壇奶水  30cc 9 J0 M- _/ w8 v/ Y9 j" v3 N' D
苦甜巧克力  150公克
2 f- z' X6 c" `! w. xtvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ b6 Q2 Q! m( ^& ~+ K
【做　法】 5 r, O% N5 |$ F
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。: U2 k: ~* @; w( B0 S* y, u
5.39.217.778 m$ L+ {! g  E) j! \
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T  g- o' ]3 D9 i- ~
4 R4 {$ E7 @2 a8 z! I2 z
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
( I1 L; N5 ^  s8 p  A
) T9 M& a$ C% Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t. P0 }! o3 ~2 v
) E; b+ B) V( B4 [' C
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
6 f" a! p- `$ y5 F8 m7 m公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
/ Z* n4 A8 P9 X& v7 {; m5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
4 D9 I8 \" ?- c次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ) D2 B, o9 u$ H% [4 f% W( ]- k
牛奶  323公克
6 ^; H# M4 t0 ~7 W  c) W- C$ [  [) M6 c細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 {% c8 @' x8 |4 t  g
吉利丁片  18公克 5.39.217.77' J0 Y3 a. u2 \4 [* O
葡萄柚汁  31公克
. L8 ]- m& t! |# A1 p6 Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 % X6 }7 W% m. y" |$ F
動物性鮮奶油  437公克
) k4 ]/ O( \' r( `楊梅  數顆
. x7 I2 D9 K6 j9 ^/ Q【做　法】
) N% W, F0 k, }- `% x5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " T9 t6 E. T6 `" m" w; f: h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb  g2 g0 o) {7 H" o  s3 ]9 y) w, ^# D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: m/ t* V7 d% b/ g; O0 U) A# N* n
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
8 M+ ]1 B; W- W$ T! V' r& {芒果果泥  200公克
0 d  s. M: K, A, u- T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
+ g/ `2 i' x8 K8 f9 W. t5 M- }吉利丁片  11公克
  D5 S, l1 w' Y" N; N+ v白蘭地酒  19公克
" L. v" X8 q1 q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇5 K) r* d% z- R: h2 w' G
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% e) z5 }! \+ t
酒糖液  適量 5.39.217.77* u/ D  y) o+ o
【做　法】 5.39.217.77+ e0 O3 v% e3 R2 L
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 g/ Z3 E1 r& M1 m) _tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 [6 Y5 F1 `9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
) O$ U4 T. d, X9 {8 W1 X" H公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5 @- g2 x$ V; j$ [6 F6 A  I
蛋糕粉  300公克
  I- g) o$ s+ @; c# D1 Z/ M& T: q公仔箱論壇水  180公克
5 s! V1 b! |' r7 o$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' e# z, z' \( E5 M
蛋  180公克 5.39.217.77- @; Z4 _3 N; F: n! s( U/ Q
綜合堅果  65公克
) c, ~) W8 T2 j: \) A# A【做　法】
0 [7 b; D9 b9 \. P5 y! I% m' Y5.39.217.771.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。; r' h. e) R* K1 c* y
( f3 f& H4 D3 N) C0 I
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 5.39.217.77" C; I' ~' B$ u" R
酥皮材料A：
7 O0 p5 E/ T6 d% C+ e, A白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb# c- d# p; [0 J
高筋麵粉  90公克
; V# O" e- h* n; ~5.39.217.77低筋麵粉  90公克
, X) v+ ?8 a6 p, D; K" }3 U1 Y4 T' y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克
9 S  q! b( }$ ]1 ~6 K酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ ]; ~  x1 m( F  A5 [% a/ E% c$ f) Y0 S
起酥油 225公克 0 z2 K# v8 I! y$ z9 B2 D6 l6 t) P
高筋麵粉  75公克
( I  Y, a  m1 |' g內餡：
. j+ z* Q, V) r1 a3 V芋泥餡料 適量
" B( a" X0 q& F) K# D+ s' a* C7 V# _8 m公仔箱論壇其他：
: v8 r7 G7 `3 d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 公仔箱論壇+ K9 e; Q9 A& v
蛋黃液  適量   p5 O# F6 G7 ?4 c1 q+ E1 ]
全蛋液  適量
/ m8 E8 r( F' i$ K3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" s7 F( d0 b% k  I1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
. |% i6 j2 u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇" W+ _( I) W) O( X1 o8 x1 t. R: M
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* w, S& L+ |9 F. I
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 F8 u9 O. q# S8 n4 w( k+ W& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 v) Y# g2 o8 {$ z7 b0 Etvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】