MagicAndy

【材　料】 : V! I! f  L- k* U! Y! {1 v% ^
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 ]% [9 n0 x2 X
水 140公克
0 j# V  b& P, a5.39.217.77鹽  2公克
8 q; h4 \' P  T. r) _5.39.217.77沙拉油  85公克
6 ^. M% I, L2 K  ~5 ]. B9 _+ @. p5.39.217.77高筋麵粉  115公克
2 J' \2 i( n, ^5 j8 X, C& f: w/ q公仔箱論壇全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 C/ e  {% X" Z8 D( D
裝飾： " L5 Q  r( t3 J; s, z
起司布丁餡 1000公克
. h9 C# Y0 y9 |) y& n" utvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 6 k, c! e* R& ~* U
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; G6 O9 c4 o0 V4 a, [5 g% Y
5.39.217.77) g% D6 h2 B2 Z1 J4 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% h' I, [! F% A5 t
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' F) B! s* p2 g公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.779 I) E3 S4 i6 R9 @" I% {* p
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 - q. t( L0 ]2 T- h
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
! E  h6 P+ M6 ~0 s5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
; t2 X7 C; L! H2 ~6 N5.39.217.77/ n6 e4 i5 y! ]
【備　註】
: j' Z1 G- H; R) D3 z  m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 T* O: u" L! g( T
冷凍酥皮  3片
. J5 L7 Z2 z; o* _3 |1 L7 _tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
. g/ E: D7 n* A* P蛋黃  1個 5.39.217.77  b2 T9 Z1 Q4 ]  R
黑白芝麻  少許
) }% x& U8 m; [+ O2 G' i5 y5.39.217.777 L6 U+ z7 J  ~* z
【做　法】
, U9 \: `4 w8 x5 D# `4 [1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 + O% a% K8 B% r8 d
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇' H9 O& W& _4 ]9 L, V
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ Y* l# V, r' ]" o9 Q, C+ _6 f) _* e5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
& C, U8 t) H% X2 H' P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根
& N7 ]2 a! K7 \, Z% ?/ K0 W+ ?牛奶  160公克 5.39.217.77- F' w, a7 ~( f  a- y- n7 s7 f
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb) a) z  a" {( p( A
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 F) I7 h! U+ `4 f5 X$ g
全蛋  27公克 公仔箱論壇: G  G# P7 r- ?
玉米粉  7公克 公仔箱論壇1 T9 @3 ?5 I9 I" g9 N
低筋麵粉  9公克
. f# p: F" \0 c9 ]# S公仔箱論壇
: V$ l) _  W/ \6 W" r  g1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 m( H- h" {- g: e$ z1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! J: ~8 r; V; d
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
! K( h' C- n0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ k1 C" p& V0 @8 E( `% K, Ztvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 公仔箱論壇: {0 x. M! J7 ^6 r; h5 M) v6 {, Y
　細砂糖  30公克
- K! e* g8 ]) N6 g7 qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 公仔箱論壇. c) X- h0 Y! V, l. s% P! z+ K" G
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇8 U: ^8 S1 H' h/ \
　速溶酵母  5公克
, e9 H$ R3 e4 S- M公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
, B* w' c3 L" S5.39.217.77　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77+ a( y# K& A7 R
D.奶油  45公克
0 H" X2 [+ c0 i) i% P0 G6 V- {tvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 " w% B# a/ g: e9 a
　海苔絲  適量
1 x, o3 W0 P( |6 E$ m公仔箱論壇
& F( a) q* i2 s【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* W8 O$ L. n( c) w  [) S9 ~
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
& [* M3 |5 O3 ]/ y( L5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, q7 T% D1 q  X# S8 R
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。& j; {4 d5 ]$ G4 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 b" q- U+ ^$ `" B6 K. t' F# L
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。: g0 Y" r3 e  M) g7 P6 B/ R2 K: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: o8 Z( {/ l3 a3 Q% o
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 ^7 p5 e& c- z2 t) l; D5.39.217.77 公仔箱論壇* t5 \' _# ?: R7 g' D: O7 `  ]' G% H
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。( T3 L9 t! T% z
tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ m" F+ d- o4 b; ?- ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  e7 W4 {5 s% G+ E0 Q# y
, Z" t5 R/ p8 F
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
6 ^0 w$ y. j3 T/ u: P1 L公仔箱論壇
$ K9 J+ ?' o0 c( Z2 h8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
1 T  C, h1 d& l6 H  }2 n6 g3 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
7 `+ Q: I4 S. c4 H水  30公克
9 X4 V1 y( \( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
, K/ i# M, y" s! h8 i4 etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 5.39.217.77( C) v) C5 l: B4 v3 R; V
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: o0 {2 N* g. W9 {
檸檬汁  25公克
4 @6 `5 y0 o2 _; J) C: H: |% ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.77' o. |3 u9 i7 E
抹茶粉  適量 5.39.217.77' Z& c! A) ]2 g8 Q. i; N
彼士裘依蛋糕  1片
* L5 p* ~. J: h# _酒糖液  適量
! x4 x* D% |, A. t7 ], ?" N  h
9 b0 w0 [# l- F3 ^, ?, z+ G【做　法】
/ C) w- p% |0 _3 E, X, E7 Z4 e' m7 ^, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
3 a% [0 |2 B' _! b1 g3 Z# a, J2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
. ]* I" @2 {: R! \: y3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb' `- n6 k5 @6 }- ~8 {
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 % j: Z7 B# B; U" B2 |
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77" h% @; x' V/ O, _5 q9 R6 T+ d
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
0 [- a! n6 ?4 f$ D, l1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: h9 L7 t1 v; Z& A/ s5.39.217.77【備　註】 + R  X! J4 S' }4 k* D3 a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ J' i& r- l* }
鮮奶  233公克 5.39.217.77. x. W) X; {; x* I) w* w! f
細砂糖  80公克
: B$ f! z/ a3 J* [$ V蛋黃  少許
+ _. t2 W4 r- J$ i- ?0 O4 d7 j吉利丁片  10公克 + n" @/ q- c0 i, ~1 E
動物性鮮奶油  665公克
. a0 d1 l& s( L' Q& `( N8 @/ D! C  f公仔箱論壇薄荷酒  15公克
) }8 R. ~/ `( m* _1 U公仔箱論壇
# T5 u! m4 s( g$ ~  l1 u4 t2 h公仔箱論壇【做　法】
# {; r+ h0 X8 q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 R) ]! W( ]" \2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ' Z6 H+ |! ^3 k9 R" D2 \' m
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.77' `( }9 A8 f; o4 P5 Y$ R! h5 }
牛奶  167公克 公仔箱論壇# e& J1 b: \9 y" Z' q4 g1 |( Q
細砂糖  83公克 - i5 h* \! h( Y2 Z; _
吉利丁片  9公克 $ S* u; ]+ A4 c7 e
白蘭地酒  16公克
* x: o* }! [- A5 A- q公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 ) j; P. e4 _/ T" K6 z
馬卡龍餅  數個
. p, j8 l3 L7 x5 I  h. w7 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 h# x# N. v7 O" G8 ]) q+ @$ j, T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; K% ~% v& @( G2 R; N! t
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' J8 H5 ]; e$ b1 s* }5 j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 w6 J2 i; @2 _& \" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 - U" H+ j( d: ^, n2 a. R. A

* K- s+ u6 e: b$ K【備　註】 公仔箱論壇8 ]$ p6 t6 H; h0 ?! y
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
( h4 }, C) t6 G4 c* v* q櫻桃果泥  267公克
/ d  K2 C: P6 u, {+ W" p細砂糖  133公克
) T8 J0 d3 S  n1 Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 - d7 v4 r8 P" b% v  I: B7 t: v" w
白蘭地酒  25公克
3 w2 O$ Y0 V% Y8 ~動物性鮮奶油  360公克
& `& \& M: ?7 l5 i3 f" b' t7 ptvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.773 ]9 A% b& p7 d9 c3 r: M# }1 C
酒糖液  適量
! C3 K, F% p0 h公仔箱論壇【做　法】 4 k! Q0 j* h0 S% C9 P: u
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
6 L8 Q1 u( T/ v* z7 w公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) M, o7 H, A- b) \公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 * A2 r$ M: I! U
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇/ ^2 g3 p8 {3 O
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 o  `+ y/ J/ q5 s
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" c6 c( r" v* C. L1 A8 @% C8 |0 \
【備　註】 * ^# F8 u" n" i2 m
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
% x3 `- F5 _& E- N/ X. G2 {& Z公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77; m1 a1 [+ a9 D4 _3 w( y( }
細砂糖  133公克 公仔箱論壇; c, H9 p! i+ |' Q* E
吉利丁片  14公克
8 }! w7 d! q  ]1 c) }9 J% Z) ]: ^6 d7 atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w) s- c) n/ q; @1 ?
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ a1 I5 v" ~6 I+ q" W; c
【做　法】 4 P; ^' W' W0 t4 H6 j3 r
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇! Y' e' R3 s- ~0 ~* Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 * G, z; M; {8 T, H. z3 Z/ u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
! H* J( |5 ]! Z9 I1 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
5 {8 H* H4 Q& X3 h公仔箱論壇奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 I% k; I9 _7 P2 c" y" |
糖粉  50公克
  v3 A6 d7 H% n' T. qtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
) ]! \9 p# d( ]' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 B- h3 s& w
苦甜巧克力  150公克
4 w5 ]  P& {( f) A) ?6 W5 o烤熟杏仁角  適量
! u- d1 r1 l9 v. L" M【做　法】
" |; F, R8 v, D0 y; W" N1 Q1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
# i) M3 j1 X+ u  S, ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! w) s; r) _4 e3 e2 p
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
( Q* S; R. q. N) S$ ^ & Q% v( T; O2 F& F% ^5 D3 k! }
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.77/ \$ m- d( N% ?8 b5 h$ H

: T6 A- o! a* |4 I- D% b4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
" Z$ h' u8 c. |$ d5 u6 |: F
! A% g6 J9 ^$ D7 n5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
3 {( s) m9 A7 Y) o: a6 }1 N公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
. x6 V' O2 C3 N9 ~但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇  ]. c0 C) v/ u3 ~
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
7 W; a8 v5 z! {6 s4 w4 d5.39.217.77牛奶  323公克
  ^$ u9 j. ~! T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
8 `5 E4 Q% b7 m. w: @# W3 Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
5 k. Q& H5 f3 l, B1 n  n; r" stvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
) }$ J# G& @( S+ _1 M; F9 e. |. t5.39.217.77白蘭地酒  31公克 ( p' \  U& G- Y4 o) U, D
動物性鮮奶油  437公克 & I% p0 j* Q, d2 n+ }. G* C
楊梅  數顆
/ c( N  k" b0 w【做　法】
& M/ O1 w/ b, H$ _0 m( }  v1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ u. I3 u* y; P7 g2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 - D& }6 T, C7 P8 }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ) p5 [. I) Q% H# \) ~" n6 ]
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 0 L( K: ^2 u/ D
芒果果泥  200公克
5 k$ C( Z- S( V/ B0 x* v0 G' G& l公仔箱論壇細砂糖  100公克
9 Y6 K4 V% s  S3 m: w2 z% n: w- u0 ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
( `5 H" ^, Z- [; i( B5 b6 |1 T公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' a) v) u3 z- K
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇! d  q3 F6 O- _& s9 f) W8 T
海綿蛋糕體  1片
$ z# A) N( H( ^1 V: s% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 5.39.217.77! s" o5 }$ J. A2 b7 `4 h8 P- R$ ?5 F
【做　法】 5.39.217.77+ s& P- S0 e+ `: p" o6 d
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 x4 N7 a  i# p4 P2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& t" x- b+ d& `0 o
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.770 V4 Y) d6 ?2 D
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77: z0 H5 w4 t9 L3 [; i
蛋糕粉  300公克 5.39.217.77& R. o  E4 ]- P- z
水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" L* l6 N. O
沙拉油  15公克
" |" ~% @3 x( M) i2 i5.39.217.77蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 X; [- ^% w" B7 F
綜合堅果  65公克
- X( A  t+ C# X  j3 J) ^" H【做　法】 ! N) p  }* k2 m4 ^4 r. i
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
& E6 i3 \5 d" X2 ]: w
5 g/ v3 W$ O; r* Q6 h0 _1 `公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
9 B7 _# N' c- A; N# i# dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A：
) R; M& t% R; \2 C* w/ `tvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
5 z. X' Z( }1 a高筋麵粉  90公克
1 p, b( i9 H: m! J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
  Z2 c% b3 C. d冰水  125公克 : i. m- g7 l0 X4 U# V
酥皮材料B： 公仔箱論壇: D. X" R/ v. _+ D) b
起酥油 225公克 ; y! C" J+ ^: T; f$ s7 j
高筋麵粉  75公克
( J6 B! @/ {/ \2 n4 M4 L& W內餡： ' p3 [5 m0 T1 P, ]. T  K1 i
芋泥餡料 適量
+ e6 n" z  O' W/ C其他： 公仔箱論壇9 @4 ]% W# ]) i) F3 O; f8 G2 r
南瓜子 少許 5 H, M% L" m& [4 {- H( w% k/ B0 c6 n
蛋黃液  適量
8 v) A4 Z4 e, Y6 C; r* W公仔箱論壇全蛋液  適量 5.39.217.771 K$ T2 A$ C/ i) L1 B( V8 H6 d
【做　法】 # N5 a" Z' d& j% |
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇1 t. N& u( ?+ s4 ]+ x, U
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.777 N8 a) m7 r3 r3 R* N0 M
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' ?' n1 @) K$ L3 ?公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
( g* O- E( F. I# P9 k" f& e5 J6 b2 D5.39.217.77【備　註】
8 R: V4 S0 N* ?2 j8 l" h/ H公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】