MagicAndy

【材　料】
2 l2 Y; d2 ~* |: m; }( ]1 N& ?5 I公仔箱論壇泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 U! x- i0 k4 _0 V
水 140公克 6 C! T  p- Z1 W9 e* ?8 o
鹽  2公克 公仔箱論壇4 r8 _* p1 Z9 @8 E6 D9 o+ }# w3 T
沙拉油  85公克
) D* i( f3 M9 M, k* y公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
! ^6 |' {, m7 m) ]5 T全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 R5 o/ m4 g/ K4 }3 t4 n" K
裝飾：
( n4 b! m! ^2 E) e, `' s, @公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
7 l/ ?7 V( l5 ^8 o" g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 5 G7 F- C) X( T% s6 U
白巧克力  適量
+ p$ i7 u: n' H! E6 v4 c
  @1 M: \; K- u# u+ z; \4 a【做　法】
: L5 U0 \2 r. o# ~! ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' S# S- l, r: ?% r) Utvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.77: o; z: S* K; [# b9 l2 w6 c
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( L; V' E% g/ m1 i
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 * ^) ?, l) [4 X: C, ]
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f- X8 ?* c+ \' _
  M2 Q( j$ E9 b1 U/ f- m- _
【備　註】
& {/ \+ M( Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 1 L1 Y" p1 b3 ]% ], n( S
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇; v6 P0 U/ U' \3 U' _
紅豆餡  100公克
! @$ S/ Z9 z5 w9 {' U& ?. J4 I* L公仔箱論壇蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 Z4 x- D4 C; j" w5 P
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 P7 m5 i6 P  `$ d% B

" b! Y' {, P" V$ l/ b  H, d1 b7 W4 R5.39.217.77【做　法】
6 B& o  @' f1 R6 A! N4 I4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* A: D. Q4 E- p: V# Q( v7 t$ n* }' r5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇3 R  R! D4 ^, d. b( b& ]  ^" d
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇- }& ?1 A6 U6 z# v
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. ], q( j# I2 H- S5.39.217.77香草棒  1/2根
9 J" V2 r& l  T) W6 v5.39.217.77牛奶  160公克 5.39.217.777 g! O) ^8 Y& ?2 j1 K7 C; d
奶油  13公克
2 ?! _! j9 g  a$ `# d& k細砂糖  38公克
% k& w: K# [+ X. @6 Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 公仔箱論壇  t8 o& k, J. `8 t
玉米粉  7公克
: t" c6 R  v) g' E* t低筋麵粉  9公克
2 j5 D: F) _8 U; e3 M% P5.39.217.77
+ b4 y$ ~3 b9 _. V! N% j! ?【做　法】 5.39.217.771 Y& v" m9 k2 K' }
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 X+ ]9 \* J  a0 H
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ; [4 [; s( B, q  w$ ^/ K* s7 O
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇9 x* ^7 e6 {8 z# Q% Q
A.蛋  70公克
& E$ b& G5 ?# b/ Q# N　細砂糖  30公克 $ r/ y4 @; q/ e
　鹽  2公克 公仔箱論壇! y3 ^! F2 C/ n1 N
B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, ^9 C# W* r+ P0 w
　速溶酵母  5公克
0 V! o: t' M5 }! c# N, X# r* _C.高筋麵粉  150公克
9 {3 l% t5 X" u1 i( l+ H' z公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
' O. Q8 V" `8 b& n6 W: MD.奶油  45公克 ) }: Z. Y- ?, ]4 E' ?& `
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 w( S. O) d& [9 z/ v
　海苔絲  適量
5 Q. p( D& I- o. F0 i6 K& ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% n( H' H9 G, z6 W' V* ]+ ~$ I0 A
【做　法】 3 B! Z2 e* o4 t8 R9 I) U
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。3 s1 g) f/ n6 E- P* {3 W- w8 y. ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 V+ V' P# I) g% d
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
, w0 t, l7 A- e7 f) a1 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' _9 E: F6 Y& b' F! s
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 r; o. e" S% J) w- r& ?$ P. S
. N* S( N: U9 k' _6 i$ o8 S6 v1 g
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 l9 i* L! z) d# n# u3 h5.39.217.77
: a* O, S, q+ i# J" g2 o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
/ R0 a" I/ @4 |% I
# Y+ l& o( G7 @$ B! |. Utvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。4 e% g0 y% N* \4 A) q9 {: p
公仔箱論壇, |7 p$ l$ o( b8 M* P
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。# b; W, M( N5 E6 q! f/ t

' Z8 u# a" J0 g6 D' F" X# S- V公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. ]+ {: c1 _: C. M8 [
細砂糖  117公克
9 I: ^' d1 D! `' _* X公仔箱論壇水  30公克 5.39.217.77: ?* }: _) W3 s  M
蛋黃  60公克 ) X/ d$ a- P2 W, p
奶油起司  333公克 5.39.217.772 p! u, q- T' C/ J5 H* f7 U1 x, [
吉利丁片  15公克
. _; {+ _) r: i8 r+ `2 K/ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
. U( ~/ Q! k3 E+ S3 C! `tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇! `' e" j( B$ J0 q9 B7 k2 @2 n# M
抹茶粉  適量
2 m( E0 u0 v2 T1 e/ l. \彼士裘依蛋糕  1片
' f. Q$ s1 X, O; F3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 ( d$ |2 J- P3 S5 P3 G  `

8 U" ]0 m( S7 b, Y/ B公仔箱論壇【做　法】
* N: ?* u0 h5 R- M, z* t1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
' ], H6 s2 j6 i. i0 A6 A$ q: ?) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 o+ `* v. z0 r6 S' F7 z/ J
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 K( [! E% p/ X2 v# U7 g
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# {5 c0 }, c: B0 u! G/ B: O公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 D/ Z) x6 p- `
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.776 S, ?( [- l) x( Z* X8 `

, T, V9 G7 \, y( a) ]  A5.39.217.77【備　註】
. j! \( ^2 D) `, @) Z3 I% H9 d9 y彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
* ]1 X" x* k1 |公仔箱論壇鮮奶  233公克
2 k% g, f0 T1 l, H2 ^7 K5 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" F1 w# J- ~" Z% C" @. i4 H
蛋黃  少許
/ A8 U2 N! n4 t吉利丁片  10公克
9 k1 Y2 D- D/ q# C% H+ w$ b6 Y動物性鮮奶油  665公克
$ ?4 ?9 Z5 w0 @( F+ T! i6 B" V公仔箱論壇薄荷酒  15公克 ) g  S& Z  _# h

# S" f9 D3 J( i: @9 Z( H1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m. A) r: J: I7 b( y
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) d5 {- ]* a. k& E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 ?+ i$ r# U! f5 |  A! N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 % B) i0 b5 y% }# N( F- Y) f
牛奶  167公克 5.39.217.77& j9 S( ~3 I; g0 _* r! s8 l
細砂糖  83公克
5 V2 l5 E% f4 j1 ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 ' ~' `: r/ L. c/ T
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇  u, s& _0 I" O
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇0 h- w& O: f8 g) U) K3 c, s) s* i1 Y
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ Y- `! C) M6 L$ P
tvb now,tvbnow,bttvb, Q! ?% `' l6 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 u( j. P, v# Y4 [" E' }
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% r6 C3 N4 @0 U( P7 Y  D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ T1 }! }; Y) G
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇. g; {6 y5 s. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 x6 C* h) W5 J0 I
【備　註】
; Q7 u& K9 _3 `& @, L) H馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
9 e" ~* n1 w, @7 D公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 h) {; [5 X+ m6 H1 b
細砂糖  133公克 公仔箱論壇) R9 k; j) s, [( M* K6 Y" S- S" A
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb& a/ T  E& @/ I
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 M! `" X% {+ r% C) t; ?7 z
動物性鮮奶油  360公克
, w  g0 t, z! z1 A( \+ |5.39.217.77鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇6 W! e: d! J7 K4 ?/ s6 N
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: o9 E, n+ p  }7 ^( E
【做　法】
% P9 ]% z' y$ m, L公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
# K3 m+ T' K& J0 @" k& V" Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' C' N* z0 @$ x/ e* R4 ?- R9 C4 n0 D( i3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. r% k6 t8 m2 ^" }! b, s7 F; F5.39.217.774.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 L2 H( e$ L2 G6 y; a
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" H5 Q' V8 n  X( V
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ; H6 I$ T: d7 c6 D+ P9 q
【備　註】 5.39.217.77' U, Y2 k2 ~3 p; [
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇! |+ v( J) V" q- u+ N4 B3 ^
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77. u8 q1 s7 ?& I! ?! b; V5 [1 r
細砂糖  133公克 5 e$ A/ q' z/ I6 [" }7 i  i
吉利丁片  14公克
9 V- ~8 ?+ Z) m9 ], w, v公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
3 P7 }0 z5 ?" H動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇0 j- g, W. x, Z
【做　法】
& d+ F: T6 Z. S1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * a9 j/ I9 m. U2 d5 f/ H) ~8 i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  F$ a# w2 @9 T! G8 u3 D# y' x4 D公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& ?* h9 ]% i3 Z* e
中筋麵粉  150公克
" r, P% ?1 t; y' d奶粉  10公克 3 Q. b/ }  \4 [7 Q2 T6 [3 ^& d" M
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h5 m* g7 d  O2 ]( j: x3 O6 e
奶油  120公克
- K/ W4 ]' ~7 |: x" \) R' Z/ g9 ^3 i奶水  30cc 1 F$ Y& M; [7 {) K, J! ]1 E8 A
苦甜巧克力  150公克
- U; R8 z; C: _1 \/ Y烤熟杏仁角  適量
4 }0 w1 q7 |: p) h7 o! @【做　法】 5.39.217.773 C8 g& U5 H1 R+ q9 R
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。8 c; q) k' M! w+ P. C7 A: p7 N
5.39.217.77& G5 S) G1 Q5 L
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) J/ U" K4 K. u
公仔箱論壇' P9 X7 T4 [, `* @% p; u
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
# N+ c9 U% B* S+ q# j tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 P: k! M) \! @9 C, }
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 T0 w, i( s( @) a( k% j" A' G公仔箱論壇 5 S2 L. b, M. b. D. U
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
& t& r0 Q2 L% a8 W# t5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 Y7 g. a: h' @
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 p7 T# u2 x% [
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
& x( |, \/ o. q* F$ M5.39.217.77牛奶  323公克 公仔箱論壇; ^9 o5 R1 \+ y2 Q" I
細砂糖  162公克 公仔箱論壇5 q3 m# m! C2 |, x* i9 k/ _
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇2 ]7 J0 Y/ Q8 L
葡萄柚汁  31公克
" H* H( j1 |1 L. y- h) Q白蘭地酒  31公克
/ m, B3 ]& @3 ]5 ]4 X5.39.217.77動物性鮮奶油  437公克 / m. j! n2 j! q0 g: ]* s
楊梅  數顆 公仔箱論壇# k" {  q: f2 V# n9 ?0 O
【做　法】
( F& H: d* P' @% h7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( l- F3 d5 N8 j; {1 c, p$ M+ n0 j5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ H4 G! S, w" t- K3 o8 k& n公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  q4 ^6 S7 X3 w' D; dtvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
; \0 S; Y0 D4 Z2 T5.39.217.77芒果果泥  200公克
4 t. K7 m+ R8 V7 \5.39.217.77細砂糖  100公克
( E0 a7 A( l  Q5 j6 h9 G; F% n1 u% k# k4 Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 ; I1 e& T  k1 S) f+ A/ D! h
白蘭地酒  19公克
" u9 z# b/ {+ k) R- v$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
- a( ~5 K8 C6 T) O$ S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 c+ C0 E' k+ F
酒糖液  適量 公仔箱論壇" o2 e0 r4 {/ W& [
【做　法】
2 X7 |. r) E  h9 L& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ Z$ c) r9 F7 v7 t3 [2 d3 \. @$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 $ H: j0 c$ T7 N( U
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ' o* ^; V" B: T; c% G; m
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
5 t8 |  Q* C. V6 a9 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v4 O; i/ Y9 V( k( U
水  180公克   ^1 q6 y, N( N
沙拉油  15公克
$ \" c% `8 `4 `: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 公仔箱論壇* k+ b- d  z: a- a0 m1 |
綜合堅果  65公克
0 I/ M9 p' o5 C) x4 C! _! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & R* b1 L) T; ^8 J: K3 r5 k# R
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" ?$ ~2 P# n; E6 ^! j

2 {$ q4 F( r- h2 I$ F3 L: Utvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
& l5 v7 g1 h0 a. Z9 G0 C( e5.39.217.77酥皮材料A： 5.39.217.770 {5 k3 l+ ]/ d( N  m  m7 b
白油 25公克
% }7 e( x- }$ s' L4 Y% l5.39.217.77高筋麵粉  90公克
  }, T, n. R8 R/ N/ u- `* Z' ], o公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
: v  o. Q+ o0 j" W7 }5.39.217.77冰水  125公克
. C( U& ~' X; U6 Jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
; v% s* d9 [/ e7 k5 G起酥油 225公克 , p4 @4 _; t% s8 @
高筋麵粉  75公克
" h8 n1 M  }4 A! E公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 a9 |$ r" X& j# G
芋泥餡料 適量
4 s+ w! j) x, G( V2 }0 N其他： tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 m- @( q- U' _6 r4 Z' ^$ n
南瓜子 少許
0 B# D1 t0 F( r公仔箱論壇蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ `$ A& {+ E! w: K
全蛋液  適量
1 {, _' M$ |# P" h6 ^- g0 c【做　法】 5.39.217.77/ J1 r0 }9 ?5 ?% W5 H
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 8 e0 R/ u+ W& Q3 u% p
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 ^: a, W& e: R公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' K/ H9 W- b3 {7 u/ f- F* K公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
6 J; C/ `1 I+ w2 v0 k【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 g  D. x; Y3 C# j
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】