MagicAndy

【材　料】
. q& _) \$ Q! K, Y6 otvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： 5.39.217.77% p' L6 _1 R; B8 P3 i. ]
水 140公克
. k: Z( X* m6 `+ ~4 m公仔箱論壇鹽  2公克 公仔箱論壇3 @0 m# J+ I* H/ S) k
沙拉油  85公克 5.39.217.77- W3 T$ i7 w6 j7 |2 V4 h! `
高筋麵粉  115公克 % T3 N" A2 w( G
全蛋  203公克
. S7 ^% z- r: v) p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) n' M% i+ ]7 _% ?* F0 wtvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
" I( E0 a" c6 k( g苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( j1 O8 Z0 p; c
白巧克力  適量
" X6 Q- D  V$ ?. `/ d: E; A5.39.217.77
% ?, m+ m0 j8 o: Q【做　法】
% w$ K5 y! j, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& n2 H1 l0 S" r% Z* ]( I5 d
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 # k5 _, Y$ g( \* D$ z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb" L' c. W' `( ~) c
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 R" c* M! k% l* X5 f6 P6 f- W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 w2 w! N. k/ P公仔箱論壇5 Z! g  _& ?" E- B
【備　註】
. Q0 U, Z2 Q4 z" e. X泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 4 _, g0 K$ s2 j& C4 ^
冷凍酥皮  3片
/ i3 v4 u+ n  ?- V% }5 _) ~紅豆餡  100公克 5.39.217.77; v% v+ g$ S& M3 |' U# T
蛋黃  1個 5.39.217.772 x" e5 Z+ N: y1 C) {
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* k* V2 e* m1 D6 b! ~% {- b

2 W) o2 t! S! q6 D0 X9 `9 u5.39.217.77【做　法】 " o8 y! J% w+ {$ d
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* A" \# P( _3 @4 o3 P5 t* N6 ]% O5 F5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 0 _, W' [  z0 K% A% D# |! I! e( w
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇6 B( J4 U! |  N9 x$ Y6 l0 a
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
& S: n! Y0 C9 E2 q4 l; [7 d5.39.217.77香草棒  1/2根
( F+ |7 ]( R7 `0 q牛奶  160公克
- p: v: z! b/ z$ z4 h1 }6 l5.39.217.77奶油  13公克
3 ]" A! Z2 l6 }6 P( Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 5.39.217.77- ^3 u+ S* ~$ w+ _0 |
全蛋  27公克 ; W: x% w; I( e
玉米粉  7公克 7 ]' k4 P1 I# Q0 b
低筋麵粉  9公克 7 {$ `* D: X9 z
5.39.217.77: Q+ F9 V- M7 d3 Y. c
【做　法】
7 @$ G, i; U! g! S2 E3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
. M: \# b% s" W1 w# y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @' s- V- Z' z  T  `; \4 Q
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* J# Y0 p  M! u5.39.217.77A.蛋  70公克 公仔箱論壇( r9 O0 K8 h- {7 ^3 x/ T
　細砂糖  30公克
+ t( w0 W& Y5 j　鹽  2公克
1 Q( g5 g4 z8 N7 [3 C4 V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
0 ~: D! ]1 S. n% y+ S. P% g　速溶酵母  5公克
; d+ \4 ~/ N; m6 h& V6 B" Btvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
' N7 [" t8 C3 v1 Q5.39.217.77　低筋麵粉  110公克   {2 D# V# R' {( D( H; X: r  e
D.奶油  45公克
* c6 s* m  @- O" S3 d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
( R- F4 B; k& Z' n* Qtvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 e; a  w7 e# \: |9 J
4 R: \( B0 t. @: ~* ^
【做　法】
: E* l: v( l' h9 a6 Z1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
/ x5 e9 e  y! q ) J! {5 u- M& u
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇7 H0 O$ Z( C! ^! n: i( J

3 A! X( T% _2 U. _  q公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' |9 z+ ]/ [# ^) Vtvb now,tvbnow,bttvb ; W! z# C6 O- I$ h$ M2 W, L
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.77" S7 J( @$ S+ u. _5 O

3 M% Z5 w  M$ @5 n! E5.39.217.775.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。0 W5 B5 D& G; t# L0 `

1 n' I! `" T% M9 o1 a1 u: |tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
! i' t" v- [* A& l) N4 h$ [: B9 ttvb now,tvbnow,bttvb
6 N" F$ J+ _# L( ~* R  p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb# j) w3 u0 l4 k

5 {1 P$ j! {& b- P7 N8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
7 Y7 a& h; u3 E0 I3 I細砂糖  117公克
$ J' K- }2 d- m& E水  30公克 , F" s4 V7 \5 ?
蛋黃  60公克
1 h8 u* v3 |1 e7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 $ _1 S+ Q$ ?% Q  X4 S4 B
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇* o' _5 i- |1 E. X# i
檸檬汁  25公克
6 v9 c& ^6 n/ \; Z( K. |" k5 q5 t5.39.217.77動物性鮮奶油  400公克
% n; n4 R6 R  w. k5.39.217.77抹茶粉  適量
( `8 X" I: t5 ]公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
; }6 J( v  W$ L1 ]* @tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
% _( \) D% e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k0 H6 Y! N2 z6 r$ j; x7 M- A【做　法】
( T! J9 d) Q& N8 D5 M1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, o3 b( g( `) z0 T: P
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 7 {0 L# P( k0 U; \$ P
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇; z7 s7 X1 ?( i; L  d, {
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! u( r2 p/ m6 h/ ^. Y; t# k' {6 U5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ x" @' S: t5 J4 i1 J) g6 \* p8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇! F- A& l% w: @0 v2 E- P* m

! }# w+ }8 D4 d5 ^( |) b8 r5.39.217.77【備　註】
& c3 R- P8 Y, g! x1 C2 n1 e9 h. N彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
! v/ c2 }& z- x9 {  E; s3 _) w+ o& C5.39.217.77鮮奶  233公克
- F0 K, k% f. _* ?! v公仔箱論壇細砂糖  80公克 . A0 c- w9 i3 }& S0 I  q4 ?5 C
蛋黃  少許
- f- y- G1 `4 r2 F5.39.217.77吉利丁片  10公克
1 Y. |; @) k. A6 y2 B3 t動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f7 }3 m* R. _3 C
薄荷酒  15公克 / M( F6 q0 _! ]+ ]' D. ]

( w, e  C1 B5 x0 f! W5.39.217.77【做　法】 5.39.217.776 R- X: K/ a# M, r3 e) _
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; i3 t, J. s9 N* [2 w
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 . B0 E! I. l! b$ H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5 ~! |+ A: j! }# [9 N2 \+ m
牛奶  167公克
7 u& O4 p8 c- g0 |( j: ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
+ c; ?: V, {2 d1 Y公仔箱論壇吉利丁片  9公克 5.39.217.77" j5 `( o' S6 w2 x
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb' _9 h" R: W, [# |
動物性鮮奶油  225公克
- Q. v6 F+ }9 O- t公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb5 i- v+ P4 i% j7 V! w) s: ], ~
公仔箱論壇! R( ], l+ \; r4 z
【做　法】 : O2 b9 f" c2 t* [- c
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇7 }- M  C' Z* R6 ^1 a6 G
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 $ B8 n, Y( O& q/ W/ E: g+ X, b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) F' ?* z( q& S4 K1 j9 U
6 O7 d- V1 V+ B, x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. P' m. D+ a
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K& O7 x5 [& E2 ?: i! S* m
櫻桃果泥  267公克
% D. t  g. I' j* L& Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
3 v1 D( u' r* Q% P- O吉利丁片  14公克
& B% {: v' Y+ K) {: B( b" `: m2 S白蘭地酒  25公克 + ]. V# B. y% ?- w9 W" k
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77+ [( `+ c3 Q. L1 [; w, D$ _0 {
鳩康地蛋糕體  1片
0 }- g- h8 {) b; F+ X. P1 l5.39.217.77酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ Z8 q  m( l0 M% e
【做　法】 5.39.217.77" g; ?" l' `  X, G) w
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
) ~  ?+ `3 \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& C$ h* O- `! S) P* }3 H9 @. x5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 " v. l; p7 {" N. X
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' G% U: X) z; @0 F) l
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.77  v* g+ Q3 c; ~
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
6 W+ J/ \: x' s; v【備　註】 公仔箱論壇" \# \8 c& G2 \! l/ g
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇: T1 D# l; K  y# E7 C* m0 _; r: _# |! G
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 ]: K3 A4 U
細砂糖  133公克
/ [' }$ H) L$ c0 ]. Y" R) H吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb" w. p3 j/ s) Q6 ]; m- P2 K
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇- R3 w% w6 R9 ~6 v9 t
動物性鮮奶油  360公克
) r+ \  G3 k# _+ d4 q& }0 h. N% a9 K0 K【做　法】   W  @, R0 ^1 T/ A- c2 |. U; c3 u
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 A" Q" C7 ]( K: R. [) l公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 ?6 F' B8 T$ c+ n$ Z公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 5.39.217.77- }, z' M: B5 A+ }  ~
中筋麵粉  150公克
& \  Q9 W/ V  K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 公仔箱論壇. `( N. H) Q+ [
糖粉  50公克
5 e* l2 @+ C% J/ V' U: ^$ R5.39.217.77奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; P  s" x# ^
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 Q; I: z( Z; a, e
苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇/ X$ y8 _% q& j, s% e# S6 \* D% A  a
烤熟杏仁角  適量
* ~1 x! I: p8 u* G$ P4 ]8 j( _9 _5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& p/ E2 @- L* B8 Y9 _- P0 ?
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77+ W; d: V) b2 v2 D

1 L% B9 J$ L1 S& [" `7 n3 J公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
& k/ o8 a0 r6 |6 `1 m' \' S9 F; q5.39.217.77 5.39.217.77! n7 a! u" Z/ `9 j. N" y* a; O
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) `  T) F& B) k$ ^0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 [' c2 d( Y: c) [: b
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
2 e2 }+ d6 [" ]: i  H$ Ntvb now,tvbnow,bttvb " A% p- d, ?) z) E2 z  v6 Y* f9 @! h
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
8 c$ B& i. M: n% n5 z& c  }tvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.77# b" I' j5 P+ j! Z' |1 o9 x
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
" w5 y1 {2 R' S" z; Y0 t! a次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
5 d  O6 @8 w! y% B! D5.39.217.77牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! u/ O( ^; w
細砂糖  162公克 : Q( \6 A) ~* w3 N! B
吉利丁片  18公克
( K5 M5 A# ^8 F" b! @8 |. m) ~葡萄柚汁  31公克 5.39.217.77& I& C! b% @7 e8 s  g- I
白蘭地酒  31公克
8 ~: l% y, U0 P# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) N$ R# k1 K
楊梅  數顆
0 F: Q( P) b3 }- k& n公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 x+ q) w* d' s! [7 v
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 \% p# j4 E4 I公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& i. z: {3 P* v% w6 [3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77$ S7 b3 i8 k$ U5 b% q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
$ w# u5 o; L, F3 T# q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
) m$ k9 e9 S# s- z. S# I& J) D細砂糖  100公克
3 |" w& P& @' L' ~9 {公仔箱論壇吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 s% u+ T$ f8 p" ^% u  W
白蘭地酒  19公克 : w1 X2 P$ p  \! ?" D- K6 x+ o0 j
動物性鮮奶油  270公克
( o' A; m) H  Y+ D海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  Q! Y( t: x6 D1 B" O
酒糖液  適量 5.39.217.770 N' m8 ?( T! @. o1 T/ Y
【做　法】
# o7 {* x* N* Z4 x. Z# m公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 |- y6 s2 d5 u2 q# ]) C  j7 r; D5 A
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # M7 T8 u% V) `. b( m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
3 E5 L4 h+ ~8 `& h# k5.39.217.774.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# P4 d0 |& Q" x/ v* {( R3 x0 x
蛋糕粉  300公克
7 b' C$ C4 l6 ?8 p水  180公克 5.39.217.77) h; Q3 z' I& j
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ N7 m! C) ]( P, }
蛋  180公克 5.39.217.771 Q8 z8 K& V; Z! B
綜合堅果  65公克 5.39.217.77* a* f* s) F5 h; M
【做　法】 5.39.217.77. V1 ^/ E' m4 a1 h% x; O
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
) |4 K$ ^. m2 L, W1 {
* c7 V% Y' w+ E, }- V6 U; u7 c5.39.217.772.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
" J2 [) _5 d7 t+ z) R4 m酥皮材料A： 公仔箱論壇5 m1 J7 [* T& j
白油 25公克 5.39.217.771 X& T( e! a1 `4 l
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e  C) i( c4 w2 ^
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 R5 U/ h9 y/ a& j
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w0 w6 t4 @  @: b
酥皮材料B：
& n, I9 o! l) T4 o0 Z起酥油 225公克
# O$ D+ X- d; Q0 J3 `$ T: d# ^5.39.217.77高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇6 s0 f- a' ^; s' R% m" a1 B
內餡：
- s3 @4 D# i" q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
+ z2 h; Y- U( O0 ?" w+ G* \/ ]$ Z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
. i+ g0 H& I6 ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 5.39.217.77, {6 ]' _. @0 K5 R0 ]& V
蛋黃液  適量
0 `* r) J0 T+ `. Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, u3 ~  i- x, W. P
【做　法】 公仔箱論壇- _, b( R- K) T
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
! ]- S4 E9 }4 z0 ]2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb) P5 V2 H9 [; U
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.777 v& p+ i% o5 j: s/ }
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
3 T1 o) B+ y! V( r5 p% t9 w  [5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇; e4 d+ ?- J& ?
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】