MagicAndy

【材　料】
& U5 o$ A& P6 Y, V; N" R5.39.217.77泡芙麵糊： 5.39.217.77+ A& S8 g$ T" U8 `0 O0 }
水 140公克
& l) f2 P6 m4 X) x3 a7 f" Q鹽  2公克 + G: `: o! J( Y' `. `6 Z( G
沙拉油  85公克 4 O! R* F' j) v& ?. ^( I. v' K
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ }+ m% r( J; |
全蛋  203公克
6 u& [9 i! v5 O裝飾： 5.39.217.77- H) c+ k( h  u% l
起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 M( s- b* `, _* g$ g" R# s, D$ y
苦甜巧克力  適量
& W. Z: [" K& v2 m7 S0 J( h5.39.217.77白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: L3 G+ G/ o2 `, k' Q! o
公仔箱論壇0 X# I* P' k' \
【做　法】 8 I# N9 {, J. g4 y0 @2 q
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 t1 u' U; K3 [$ o& ?
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
- H2 f! V- i! F: e/ T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
. p, g4 w8 \7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 & F7 Q/ |: E7 u# {/ Z! l: ]5 M" S
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# A* Q% D& G. ^7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l7 d! t8 t- W) z( F5.39.217.77【備　註】
0 n" F9 R: c( j4 @7 d, O泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
9 J  ^; f4 @. s4 }! Z公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ S. G5 N1 ]; z! ]" R
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇- \2 P( y  D+ F! E( I& Z
蛋黃  1個
1 {/ N3 A- b$ t4 H# z, U" j黑白芝麻  少許
7 [  ]) q: U9 p5 u' vtvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 X) I/ p* z# b6 u2 v; [. E! t
【做　法】 ) Z& i  q. ]3 i) l% B1 Y% `; V
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 i2 j- x) A# g8 A公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! Y9 K; w# f! J- S; x公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 L+ k5 g! ^3 d' {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
, v( W2 j, C& ]% t  Htvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根
% y0 h  a+ t7 @" Q, ^* ]牛奶  160公克
/ g( F, B1 K2 h奶油  13公克 1 M; Z* f# d7 Y" {
細砂糖  38公克 . I( m. ?( v; z5 B" D
全蛋  27公克 公仔箱論壇) H# s. h. s0 Z
玉米粉  7公克 & J/ P2 n, ^  A3 D2 }0 Y* m
低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇) X3 V2 H0 E0 P; x9 t- J
8 X# Q( l9 M: a4 E: N' \$ A' M
【做　法】
; @) S# C# F* u5 q& _  I5.39.217.771.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* G7 _/ X/ N" o8 H& f+ S5.39.217.772.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
! [) _8 k. O; n/ Y. F1 X2 }公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) w" J! M. F2 a
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F8 e5 Z4 M1 I/ x: I
　細砂糖  30公克 5.39.217.77" p, e/ K+ {; s/ ?. z% w
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" `/ b: {9 o/ R2 Z
B.牛奶  75公克 + Z* D, n: v' v/ g
　速溶酵母  5公克
% a4 K& W1 N; u$ F公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 ; t. h8 f$ E8 @7 f
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 @! [7 {- k/ `$ s) ?$ F
D.奶油  45公克 公仔箱論壇: i, l7 O5 a  x; {$ b2 G0 v
E.炒過白芝麻  30公克
# ^9 n+ Z+ K/ V+ a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 ( k" o& V. ?2 k0 G' X+ d* {7 D4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% ]" t3 E! K( A: s. u
【做　法】
' c! v& H# `; a5 }9 o- ~* p( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
( {( W$ A1 D- t: c4 T; Otvb now,tvbnow,bttvb 4 f; J4 ]+ a; [% M
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
9 R/ N6 f- J) d+ I$ i( t  U) B公仔箱論壇
' ?" S: b; O7 h% i2 a5.39.217.773.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
8 f" g5 }% Y$ r0 g6 R0 c* g, Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 h& p0 J4 G9 F- r; g- v* R
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 g" g/ u" G& S
3 |6 h3 \8 c6 u. q; i# |tvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇% b( r  ?5 ^# X, z2 y' X3 G) y

( Q: U3 i7 a/ D( @7 S/ p) A& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.778 D/ q7 ~& \. e5 D% V. ~6 C& X4 l* Y
公仔箱論壇, J& K) C1 z& G/ J- ]3 ]
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5 n, p+ Q( r& P- ~
% r9 s6 H! c0 |/ P" o: R1 h
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- |9 \8 K. C. y! U6 k" U( D9 X' T
細砂糖  117公克 5.39.217.776 z" F. h0 _+ n5 R! h
水  30公克
; {6 E; B" h; \- S& R& ]9 ]; P8 M) }公仔箱論壇蛋黃  60公克 公仔箱論壇/ D3 j7 x9 N8 D/ z6 l4 X- ?3 L
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ~; s/ Z2 S* R, F1 z; v- H1 i1 _% q
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 W1 e+ P3 [8 q# K
檸檬汁  25公克
- `& r: u9 F+ J6 V( i1 |公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
2 Z2 W$ c1 T3 E9 p- {0 g- R3 t" z) m5.39.217.77抹茶粉  適量
5 Y6 z2 [# V0 `9 t+ r5.39.217.77彼士裘依蛋糕  1片
. e3 E, L, t$ W. ?# F公仔箱論壇酒糖液  適量
* y- e$ {$ `6 {1 y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 H+ N8 X: z8 u8 J
【做　法】
6 ?2 y  J% u7 J! k- {0 |+ y# F; ntvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ Z# U4 T* O' ]3 C/ y* ~* _4 l公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( S8 p- K$ G* p% k& R' ?) p1 D8 P3 ^
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
7 ?  ^# L' u+ {: S3 p- k* \公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 Z& M5 c  O7 S2 b* {/ I8 A- U5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! ^8 c, X1 T6 ~6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 g- b" Z+ A6 r: o! G
5.39.217.778 Z/ D( K' a* V# [9 R) M4 {
【備　註】
! e) V+ d4 K2 C7 N, t! n1 L公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
- l! X/ r8 r  e: J3 q8 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
- j6 j2 }9 ~& Z5 p. ?' ?3 G7 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
4 p& y# N. Y. g% w+ L7 k9 o2 ~公仔箱論壇蛋黃  少許
9 y9 F2 R7 H. V/ j$ {3 C吉利丁片  10公克 " ^9 n) Y! W$ p# U' K- L/ ^! S. g
動物性鮮奶油  665公克
1 F' d  g& G+ ^5.39.217.77薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 J- ?6 c- \4 i' s3 Z9 _0 r/ `

1 a( b: m/ E! K3 q7 H5 L6 b【做　法】
" _3 u: P4 M& H; m4 @2 M6 @公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5 {+ r6 J* X0 Y' i- E+ b3 h
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
5 q: o! a4 j3 \7 {: \& X5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
3 f& [  \; n  v$ e) I9 [公仔箱論壇牛奶  167公克
: m" Y2 U: s6 A- |, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
% r( k6 G* m$ o& ^* d) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  ~3 k: |5 C
白蘭地酒  16公克 5.39.217.77# P& m  Y2 Z2 G! \9 ]. f0 e
動物性鮮奶油  225公克
' s- m/ r! l9 k4 P馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 C' G  Z3 j" |7 s4 @  E
tvb now,tvbnow,bttvb3 h" A3 H$ J- j: b# i' J, |
【做　法】 公仔箱論壇1 a3 ^3 B! q) B0 f9 J6 }' M6 q; D
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb( R- F3 r4 @2 v/ D5 p6 Y, x, A
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) I* J2 L; Y$ u- N3 w& w" e: g3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
8 ~; i7 K9 @  J8 f5 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 R% F7 f0 ], z. E% ~/ h: w1 ]
【備　註】
. n# f  o) G5 U' _$ k馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
0 K/ d+ h1 P- X5 I! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
4 x1 g/ h4 g3 P' n4 t9 Z細砂糖  133公克
% l! T, F. U2 b+ h& G9 z& N' w; h吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S2 f. Q6 _/ Z4 G$ Z! G
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇  k- T% F( G$ g* Q* Q* s
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F5 G3 u3 ^7 v% B0 x
鳩康地蛋糕體  1片
, N( Z5 A) C" @5.39.217.77酒糖液  適量
& `: B$ k. _0 P3 m# [) D【做　法】 公仔箱論壇, }! `" G! _3 U% u
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
9 B. F6 ?3 r/ \$ Z+ x8 ?公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! \- S0 B% E* k; d8 v- P1 l" F
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇" O9 b; c3 ~0 [9 m/ S2 N
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
0 A9 m* A, l1 J  F公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& T, w, f6 N- a0 z. ]- q5.39.217.776.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
5 G% t' X0 y) R, d* R) \, L5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇7 f5 d- @/ [5 V, A% t7 \
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
! P/ n7 u, u( R  j) P* n( z公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
$ g8 I* d8 k4 H% `* [% }2 g7 M- D- g細砂糖  133公克
6 m" N7 z5 E3 q  b! s4 I吉利丁片  14公克 公仔箱論壇% I0 S2 D3 i6 ]. H8 B
白蘭地酒  25公克
& A. E2 S2 \3 P& `( A1 C動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.773 Z1 m- M: A; W6 i4 b- r
【做　法】 公仔箱論壇; ^2 h7 H) a4 C# O/ h% ~5 |4 X
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ P2 _2 P+ {  P3 t5 D0 v2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb% S: G' S$ u' G- q* a9 v; ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
- ?+ {# ]9 W  V! R* H0 q中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇7 C3 u5 }, r1 Y6 E) w" A
奶粉  10公克
( R1 `. x' V: A# ?糖粉  50公克
1 n8 D  }5 F* H# j+ R" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
) B: J8 P8 W. ^3 p奶水  30cc
: ^: m/ d) E6 D0 W0 {苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R. z, J( O. B: h9 [
烤熟杏仁角  適量
! D% a% b: D. \1 H/ e8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , y; y0 h" y4 [5 f( @
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。4 e! S& @( T3 M, R! o: T1 f
4 U. ^# [; l& l, O2 p4 m; Q* p
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  Q  f) A( ~7 n; `5 u2 x5.39.217.77 5.39.217.77' S. c3 H! `7 d$ r- T
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
4 w2 N0 M! }' N6 P! l  s1 ~
( b! C, ~- u0 M& @: E# ~; F8 d公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 `) P7 ?4 r8 B9 E; A

. D+ }/ G, \7 |/ M! P5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇& A9 [, o" O# I( `9 n! T
我以前都好鐘意整．．．　1 h' U1 h) {  z1 p" I
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
1 \& |0 M8 ?# F' _6 @5 L/ ~- `次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 " F: t+ B  P- Z: o/ @
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ ^& j! H& d# `  C/ O
細砂糖  162公克 公仔箱論壇7 i9 o8 K5 E; B' k( q7 b
吉利丁片  18公克 5.39.217.77. [9 X6 Y1 b8 F
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: |/ N2 z% }8 P$ F
白蘭地酒  31公克 5.39.217.77& n$ b/ q9 W2 P1 c  F- Q: a
動物性鮮奶油  437公克
( H# Y( R! |% C" X" `: h- ?楊梅  數顆 : \! k$ ~* S+ B$ J* ], _
【做　法】 5.39.217.773 K; p: m% L1 S3 @# W/ C) f
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   B6 ~2 @; z( n7 @" `2 Y- p- \
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- m0 p! u& L% i3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ' o- |. v# [+ c5 P- Y! W" A4 b! G
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 : H$ A, P0 b5 O
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! ^' Q+ Z* O; a! C1 h
細砂糖  100公克 5.39.217.771 t! q& K/ z4 e- n: U
吉利丁片  11公克
" ?9 S' w/ W* i白蘭地酒  19公克
7 ]9 ^  j+ W- r# X' N動物性鮮奶油  270公克
1 g* N# ]) v  N# v; V  _tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
" x$ R# h; b% d# {6 a公仔箱論壇酒糖液  適量 7 s5 x0 I3 q, ~3 g; Y* L
【做　法】
/ F! c, ~3 e. [* y4 t# ]2 C9 R$ i1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % a: x3 ^6 \( S! H( z; u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 $ Q0 R9 t, v. c# i% Y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' f/ {- i- O- l
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77( {) c, E1 W$ G5 q( f8 Z
蛋糕粉  300公克
7 ~, v" c# p9 h% M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 ( R$ B* a3 S# q
沙拉油  15公克
: V  [# l3 N$ B' i! M0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 5.39.217.77  @* I" [# G8 n9 [. O: C
綜合堅果  65公克
/ r6 B  R' w. Y+ O, d4 c6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# @9 _9 O  @% B  _) ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 z+ F* l5 g% B& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D# Z8 p0 C$ a, [, a& \0 y4 X5.39.217.772.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
; Q4 E* T" K: s5.39.217.77酥皮材料A：
. d( O8 Q' F6 [1 Y, btvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 ( K: Q( K7 q8 P! k1 [% ~
高筋麵粉  90公克
) `1 h6 q  h& ^/ \6 Z, @% J低筋麵粉  90公克
  B9 S  _+ h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 2 I' |) X6 S$ N! `/ Y  x) P; h
酥皮材料B：
  q# e2 _" Z1 F5 u$ [tvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb, T4 l+ R: u" m* E1 e" {! d! }
高筋麵粉  75公克 # W, b1 k( P" ~* q" r1 s7 }2 {" E0 z
內餡：
3 @8 h, |1 M4 q5 jtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
# N7 c/ s2 K. E8 X公仔箱論壇其他：
4 K' [& G7 N4 J4 Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
( b/ ?0 t6 z( M, O, Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
9 e8 f& V' [3 Q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
* q* y" @8 V! P" @$ D【做　法】
; c# [% q1 i  \9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, u1 x! [" N. P5 X# q5 @
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 F% R, @" y, S, ?$ I7 d3 ^6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ T9 K+ q7 f+ z0 B4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 4 o5 T/ \# g2 Z1 l$ W
【備　註】
$ w6 N* M. u, F/ ?tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】