MagicAndy

【材　料】 0 b, e  T. l2 C. U5 G+ V
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb2 q) R, T; ?* ~
水 140公克
& ^8 c  ~* J! j1 w$ }2 O6 G鹽  2公克 公仔箱論壇8 t. N5 U# j; d6 R
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M8 k0 S) y9 S! w, O0 _
高筋麵粉  115公克
, I; o1 L4 N3 k5.39.217.77全蛋  203公克 5.39.217.77* p6 W: k  y- P$ X; x' ]0 e
裝飾： 5.39.217.777 \, w0 k1 u8 Z6 u* J& D
起司布丁餡 1000公克 5.39.217.77) h7 ]+ L! P" ~; I3 g
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) R$ x" C, Q8 f# X" a
白巧克力  適量 ' |4 R' d" l( p$ v
公仔箱論壇! w$ H" [! [. D- S$ @$ B# O
【做　法】 5.39.217.77& G$ K. c! }$ `7 c' n
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb  z; K9 I0 d9 ]& r9 j4 A) Y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 w* m! z# [/ t& O* m; p
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 j! f. a; x+ `- w% M/ I$ M4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, L* t( O: H% @/ u! T) e+ c公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.773 j. }4 ]5 u/ c# `$ o0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ I6 }/ ~# X
【備　註】 5 E& L8 K& W  y7 f' t# T5 Q
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.77  T. \' s: x. f, W" w
冷凍酥皮  3片
4 d/ l; k( P5 }7 F& b7 ^. C5.39.217.77紅豆餡  100公克 公仔箱論壇4 J; k5 N9 T' X# C3 M. Y+ e
蛋黃  1個
. H! C' v7 H8 H9 q4 X黑白芝麻  少許
/ M$ D4 Q+ x, |0 B/ A, a
2 Y) `. ^4 i3 m5.39.217.77【做　法】
. l4 @% L5 {. D1 A6 S6 a$ C: v5.39.217.771.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
- Y  k4 z9 {, P9 t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
( c" n2 D+ c$ q3 F3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77, n7 g3 F$ S  [/ W
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 }4 M7 J6 z/ i) g6 O
香草棒  1/2根 公仔箱論壇, E9 ~1 L8 J: _7 k2 S
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb( A3 \' n) T" ~7 \6 B: }
奶油  13公克 3 s4 F* E. ?  X5 l
細砂糖  38公克 5.39.217.77- V- v% L& @# V9 e) l  [' t
全蛋  27公克
2 B# c3 ^# ^" ~. Y玉米粉  7公克
" Q, C4 |& A) b& j* f$ h低筋麵粉  9公克 5.39.217.774 B3 T  i$ B( p6 {0 A& m9 t

6 }3 W" D7 Z0 Q) D7 p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! G6 t- J7 @" w: }# j, g1 X9 P  ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V& }4 q3 v: w0 y" w
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
$ c* H$ e* _, u8 X" J3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 t4 `0 ^, ^' s0 S5.39.217.77A.蛋  70公克 5.39.217.77# M  T% L% M  j( m" A& A
　細砂糖  30公克
  T/ e8 i! M* }# n0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
( L  I  D. \, P# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 公仔箱論壇+ k6 K8 A6 z. e
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F4 C2 l# |, S
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇. A1 V) _  R. l$ H$ _" ?3 {
　低筋麵粉  110公克 2 J% |% U4 ^" B
D.奶油  45公克 % F1 }( Z' n% L3 @. Z: G6 t
E.炒過白芝麻  30公克
3 R, L# `5 T9 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: A) u+ |. a0 C7 O4 b& B

2 w! n/ I. \* s2 b7 W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 ]4 @& l* Y3 c5 j* a; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇8 U* ]- ?- z1 B

8 n2 \% j! t! _1 m4 ^5 s7 J5.39.217.772.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# [# T( v! e0 J# u% U( M) x* h7 m( F
/ d* R6 C8 ]* E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
. b' T& O; M- r8 n0 I/ L# e2 t
9 I' f! L( A' c  Z5.39.217.774.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
7 _- h' V+ w  |4 @9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V0 [$ K7 [+ d5 Q7 m# Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
& X9 r- h- }$ H+ [ 公仔箱論壇" j3 K7 X/ E+ K' y/ u2 m- n' O
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
; N2 l) N: g* {( E8 i( vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 J  v  L5 g# C
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
7 Z3 e# [+ w2 X" o. F) t
5 E- a4 }) b4 ^: Z8 `" K! j2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 # Z$ _4 |# q3 M6 H& I& u! \# j3 \
細砂糖  117公克
7 R! O* X6 Q- K9 @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s" R, F) i) C
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ |2 @7 I$ ~4 l: J& L4 p% f
奶油起司  333公克
6 i* I" L: Q: Z, S& K' U公仔箱論壇吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. m. m- t+ r$ o. f$ z
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇/ x$ L8 I, v! K# }
動物性鮮奶油  400公克
0 S# T0 i! i+ ntvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
3 ?3 O% w* I8 Q2 O: F: ytvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ n' j- D6 r9 ?0 g: K
酒糖液  適量 5.39.217.77/ V/ |8 B  b# B
5.39.217.77" e7 X0 @# |  z! m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 Q) p  W# q' H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
: v3 h2 e3 F3 j1 e' d; w2 R: @5.39.217.772.動物性鮮奶油打至6分發備用。
) q6 E# D: F3 U; c; ~! ytvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 Y. o, \2 s% G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* @/ X- _2 c. \7 E' C5 v. x! K5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ; O5 E& s' ]0 `
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77) O3 I7 v/ J( Q1 x' A+ b( ]
公仔箱論壇$ j: C: Y, {! ^2 ?1 B/ |
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 x1 J+ Q6 ?. n1 R* U
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
5 W8 s- m! P9 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ {, w1 m3 X
細砂糖  80公克
+ m6 S% }0 r9 j  R2 P/ z" F9 {5.39.217.77蛋黃  少許
9 W  A/ v9 q0 p! z1 h% y: x  y9 T公仔箱論壇吉利丁片  10公克
' w+ O8 H0 \1 C0 i8 z" R0 G( C+ A" W, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X6 f+ {3 g# L
薄荷酒  15公克
3 y+ d$ F: o! s; o" }5.39.217.77
8 i; \2 x3 R2 v( J2 s/ S  H4 t5.39.217.77【做　法】 9 e/ V/ w! E+ [! h
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % N6 L5 Y2 J- O" {  T; B: u' [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇; J! f: B, Y! Q7 p
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ( A8 H- o0 n% n4 G: m
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C) P! W' i0 q  n
細砂糖  83公克
9 W" t2 Z% I+ u1 E& o5 b/ T% n5.39.217.77吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C! Q' R! J& c* b4 z
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: o: h7 s1 _, c$ L6 f
動物性鮮奶油  225公克 7 U* C) y+ D; w
馬卡龍餅  數個
* ~' @: _  M8 }
* }& p8 K) {, f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& X4 f0 K+ d9 W) P公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 S% x3 @- `  Q( R+ N5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 O6 Y# {: x7 `9 q公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 + @# g/ `* a, M2 f3 o8 ?

* S+ k/ o% S' Z& t& t9 b& T; V5.39.217.77【備　註】 5.39.217.77: Z/ j  u+ X1 \3 ^4 Q
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" }) ]6 F8 B: ?2 u' c5.39.217.77櫻桃果泥  267公克
; A( U4 d' N+ S! ?) t細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  D) X6 t+ M* C/ e
吉利丁片  14公克
/ B% b0 h8 W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇( ~  r8 Z$ V) b- c
動物性鮮奶油  360公克 ) W6 Y" w7 P2 A5 J
鳩康地蛋糕體  1片
# M) X' l3 u) {7 L" ytvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
* l3 |  f& M$ G公仔箱論壇【做　法】
5 H* O. e- G- q# p% m/ y! {1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  Y+ N3 d) Q* D$ X# G, ~$ x2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; I7 Z+ B, l5 y& {公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 7 R( N! f$ J: w
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb" m+ ~9 x8 C. Y! C7 ^
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
% u: L' I/ x5 F+ `5 |" N% f5.39.217.776.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。   _% N! W9 g6 ]/ h2 j4 d: O
【備　註】
( H: y- N" v. B+ @4 x' E5.39.217.77鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
" ~/ D2 \/ @$ P; o% p" P9 W5.39.217.77鳳梨果泥  267公克
5 T- J+ z% d0 u細砂糖  133公克
8 {% p# A8 ]7 \' B5.39.217.77吉利丁片  14公克   J' b/ \3 D- H* i' Z7 Y1 D& M
白蘭地酒  25公克
! w% n! s: [0 l0 g5.39.217.77動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇, x5 H/ _( Z  h; X! O& ]
【做　法】
& e# _' W* R) R  r2 z: [5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. ^) B4 x) D) d! u9 T# b) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; c5 k, v4 }! t0 d' \% Y! L1 K5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
7 M# k- y! |# N中筋麵粉  150公克
8 P, E- i, X% [; xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
; A6 G4 y5 Y5 C8 e/ |% y  Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
0 c$ x' q4 X! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c; U: M/ z9 S/ v; {1 u4 t
奶水  30cc
  b; i6 \1 I& B, V苦甜巧克力  150公克
- D7 h# u. M4 f2 o: s9 @烤熟杏仁角  適量
6 s  |* {" f/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 i' }/ \& [$ R
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
! b: I' O5 r. G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [, E5 ]  }* e# a8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇; @/ p. `0 ~6 e5 z6 R
tvb now,tvbnow,bttvb# l" R( \' f7 s! O7 ?+ I
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
0 R3 J- A/ c' y 3 e1 F0 m4 t4 @7 t. ^
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
: p" [. E0 ~( H. Y7 m* M! J5.39.217.77 5 I# l: {' {* U
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.777 s7 z0 h3 ?5 W' u& Y
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇0 [; o$ u, n0 H
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
+ W; o1 F' H- Y/ y7 a; M5.39.217.77次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】   F7 [: z& _5 n1 q
牛奶  323公克
+ Q5 y0 q; k& Q. r" q" @公仔箱論壇細砂糖  162公克
& ], d5 U; S( _# Z1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
, Q- C8 F7 A) F* K8 N! l/ r4 l8 u葡萄柚汁  31公克
) t; P3 N) K4 T- qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 5.39.217.77/ ~6 {- @: p5 B: s- r5 m! n1 J
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77# C! R$ z! }0 c* @+ z1 A) \
楊梅  數顆
* g) c% I: o8 q9 n) k, x【做　法】 公仔箱論壇* B7 l7 w$ c% s  A- ^/ i- c
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb: |2 h+ V. u) l# D& X6 f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  ^0 h) C7 ~+ ]4 m0 c1 o0 m公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& ]7 A7 s* b5 ?  J1 \" b# t' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ Y0 }+ M9 l& K' g; e/ W" b( ~8 r# h0 x
芒果果泥  200公克
1 `+ N. j- S! j; f  y! H' R( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
( Z) L1 H# N. K3 G+ M吉利丁片  11公克 8 f- Z$ \& ?4 J) @- X4 ~$ C8 A
白蘭地酒  19公克
4 }; ~( L3 R) x1 k5 l動物性鮮奶油  270公克
9 {( V, n- i  L; ?5 O! C, q海綿蛋糕體  1片 ' ^5 p# V  f: w7 M5 {
酒糖液  適量 5.39.217.77" b9 V4 d3 `) f  W) U
【做　法】
1 ]6 q% z/ B( X6 x% ctvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 J3 ?( U1 N2 W. {) ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ) B* ]/ c% Q1 ^% M, ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
* @. x/ I" S  s& E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" [" C. b3 i! f
蛋糕粉  300公克
4 c+ L8 f/ S& G% Y) Q2 \# R3 ?- l9 }: A4 y公仔箱論壇水  180公克 5.39.217.77% E: f4 b1 a7 }) l- |
沙拉油  15公克 5.39.217.77, ~) J0 U. L! p" |: X
蛋  180公克 公仔箱論壇  b& R2 T# w9 D# c
綜合堅果  65公克
& v% j9 }: o7 J& f2 {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- `7 }7 C5 d" b
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇  x' {2 p; n' Q2 I) f7 y
$ ~* S  d: q2 V, j
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
5 b4 u6 ?5 k/ E! C7 \酥皮材料A：
2 Z; F- |* B9 T6 b2 R+ J白油 25公克 5.39.217.77. g- p1 {$ x$ u4 Y. K& D
高筋麵粉  90公克
* S2 b' T" e# K8 y1 L4 ]+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
6 U5 g' m8 K" f! G6 D5.39.217.77冰水  125公克 4 a5 }, {+ ~+ |3 F2 h
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" X* `% W& q$ T
起酥油 225公克 2 L- R1 X% s8 f$ e
高筋麵粉  75公克 ! q4 c5 b/ _) `7 d% c# r
內餡：
+ k  J  S. a, S; B# j公仔箱論壇芋泥餡料 適量
  g! m: F1 n  \! c2 _. w公仔箱論壇其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& W8 l0 R# x9 N& b* i
南瓜子 少許
, l1 a3 \+ c+ g* G公仔箱論壇蛋黃液  適量 5.39.217.77, R* p% c  C3 c" P# ^  \
全蛋液  適量
6 h5 ?2 e+ N# K, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. {( L. {) U1 c$ Y& {3 t& E$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* k: b/ M( T8 X; N
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb( y  J: P+ `4 t) q/ \8 b
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ( }( a  E( j! H( {! A8 b7 y
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
  n/ A7 `7 x, p' ^【備　註】
+ C$ e, J0 Q6 p+ B芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】