MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% e+ t2 n. r+ f7 k4 G3 K
泡芙麵糊：
# r, S$ L" W) }  w, e5.39.217.77水 140公克
/ k) `0 B5 R& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E# o6 b: a) v2 L( {
沙拉油  85公克
; @* J" E$ R  `5 R% a4 F5 Q; Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 % H$ A4 R; y3 I: o) d1 K# K8 a  ^
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 ]8 I% p( ^, c# C. }
裝飾：
' ^4 a1 {4 _0 v) x) F( a起司布丁餡 1000公克
" Z- p  L3 \1 S" m  dtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; I  ^' V# H/ a# j! }( M1 [: D
白巧克力  適量
  k: l" |5 H' Y0 e, `4 S) _& G# F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O$ v1 z+ b4 v2 l
【做　法】
( g2 E: n3 e1 s4 x- {" m公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77/ }+ i  p1 T. n  W
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 # {% P0 x% Y- y) G9 a0 D
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 b0 o' x' {/ T- P, G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 X& s# R' K0 |) jtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 p  e0 x5 u; z- I4 H/ O" H, d# Q
$ Q2 m8 {' p/ ~& _# F/ n【備　註】
5 D  h5 t0 D& o) E$ F/ V) B* i0 ~泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
: H5 |4 I; ]7 u+ F/ B- K冷凍酥皮  3片
" Y- Z8 F# s0 Y2 F5 J1 A紅豆餡  100公克
5 U4 A7 b4 Z$ t6 W+ _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇5 ?: H( W6 t$ B1 u5 A$ ]" y
黑白芝麻  少許
& I" l3 @5 @( i+ M- _9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- B8 O2 G7 i4 {8 @' l
【做　法】
- m6 O2 D9 v5 i7 s; e) w8 g3 m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" y& }4 P  K! P* X
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 d7 e( P. Y. {+ Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
; ^- @: `2 o+ p' `9 a5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
0 F3 ^7 [  d7 h: A; u5.39.217.77香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb$ c& L( K3 u6 Y
牛奶  160公克 5.39.217.77; j7 A* N9 m* R# P. F4 z
奶油  13公克 公仔箱論壇% a5 w) l9 e$ H
細砂糖  38公克
$ v8 p7 `; _9 N' g9 ~4 ?7 x全蛋  27公克
) f- r: r0 Z! `4 W- w5.39.217.77玉米粉  7公克 公仔箱論壇1 \! v7 ^% ~/ V2 P2 Q
低筋麵粉  9公克 5.39.217.77$ R9 e& D; k' B$ a# e( g+ E  e) }, ?

3 X7 a1 y# |( }* d. e) ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 R- k6 f' K  J! X
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
$ V- Y' p" x# a) M5.39.217.772.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- Y; \) ~/ E9 }9 @! j0 n% qtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
  F7 [" v5 m9 n! m+ e8 atvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 公仔箱論壇' }4 _& J5 [( P" w" e3 j
　細砂糖  30公克
" _9 J1 Q( i" h3 I# C1 B公仔箱論壇　鹽  2公克 & O) ~3 E. h5 ~. f' [5 L
B.牛奶  75公克
2 K# v+ n* ~% y　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; c5 l  Q: S; u$ Q. h" J6 e
C.高筋麵粉  150公克
0 Q7 }: d$ a- f( N" e公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
' ^( n/ b0 k8 Z  A) |% z0 \# U$ i& WD.奶油  45公克
; T/ ^0 L9 N3 y3 Q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 , A  b( ?/ V4 h/ z# z1 G7 N  x
　海苔絲  適量
9 l/ W* {' l1 C5.39.217.77
4 p2 I! B& m5 {) z5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77, O& {% I  Z+ Q0 m
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77: \" R: n/ s, y
8 [8 u4 x$ {' |
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
: B1 Q2 V. N/ x; C7 k5 @" x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F; |( {, ^$ O5 V! |3 O3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。# R( e5 Q$ {. g& \$ d  Q: R/ T
! O: e  f8 V4 f6 Q8 ^2 I$ a
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。% l9 R1 Y5 k8 G: s3 C* x- g' n3 u

. K, R: o- y: U2 r" I5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77$ Z7 E  t6 P7 G' T0 n
2 B. F! a! \& T0 P% t) W- w
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
6 p1 u3 C  b7 i; J
3 l8 w( t3 v+ l( B- K8 {, a, }3 itvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。- L& D8 K0 I6 Z% Z
5.39.217.77% y+ X4 K2 c( M" n9 k' X5 H2 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 ^( |( k, X# [6 I8 i% Q6 ~
細砂糖  117公克 5.39.217.77# y0 c( z$ ?# I4 p# c. m
水  30公克
, m# @- Y5 @& F) q蛋黃  60公克
# |$ o, N8 Y! g( W奶油起司  333公克 8 u& P1 |) P% H/ K- D9 X4 S4 a7 u
吉利丁片  15公克 ! `; e7 V7 f. J9 i' T- `
檸檬汁  25公克
5 p1 U/ @" Y1 w  }7 R3 @: n' |& @* B動物性鮮奶油  400公克
5 k0 R( O7 i; V# O+ e, x5.39.217.77抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' ~: U  {  B2 q; L+ f
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇6 r( w3 g; F. i6 B
酒糖液  適量
: A& c) \& p4 R; t
, C. ~) f, O8 H  B5 w# g; R8 F【做　法】
9 |$ F, q* y5 \* U$ ?2 D  |1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇- d( s9 r9 V0 r' P
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
! A# c2 {' m% D+ U$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.775 X! a+ l6 O* H. n+ ^' y
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. _3 u) q' q4 _2 ?$ ]4 k( M5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.778 w- b' n0 m" w8 _. O: P, _/ l9 o
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ l! i* r, s" h* Y7 v+ M4 w9 j# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 S( K7 H- G" [) |% r% F
【備　註】 公仔箱論壇5 l7 w" S/ s; J. d: y7 a4 a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
! {, _) B" ]1 L+ _% B' U5 x鮮奶  233公克
8 m& _" A# N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
' P" e$ b( f( P( c& z. F# r蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 H/ Z+ o. a
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇6 G* z- j) J  o8 y) X0 D0 |5 D
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇6 k$ r' |0 ?1 F' O" ~' S+ f+ ]
薄荷酒  15公克 . U1 r2 [  j4 G& ]. U3 [
公仔箱論壇. B9 \) L% O7 l& V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ?) a" E7 h: f4 Y
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 }% i% e: [1 n0 S2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
, C; h" `( f. c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, N+ K& h. X8 f' E7 D
牛奶  167公克 7 Q8 n1 @/ @& m' J% H
細砂糖  83公克
7 a: P% }' [/ E  i! m8 Y吉利丁片  9公克
  g( i& _  N; N7 z# q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 - ^1 D* \/ ^0 h# r/ y* C7 J
動物性鮮奶油  225公克 6 u" i$ P2 U5 i8 D/ f
馬卡龍餅  數個 1 b+ a, |9 ~! Z, E7 {/ r

; R5 K! _3 \, H- q; |6 R( D" R5 t公仔箱論壇【做　法】
( S: B  `0 w5 n8 W% Q" D$ |5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇! I$ Y( S# o8 y( A2 B9 C, y6 r
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 # w* o& E' k8 m: ?* f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
' p- a: n5 L3 O# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y* d) [1 L. i4 ]: ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* h3 Q9 H) b
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
% c  [' I0 }" t7 e& f! |0 k櫻桃果泥  267公克
9 i$ [- ]( X, P& d' b, m3 E8 T* l5.39.217.77細砂糖  133公克
$ d2 P4 h9 d. A1 ?6 x吉利丁片  14公克 公仔箱論壇- c( {. r6 m& g' A; |0 m% j
白蘭地酒  25公克 : a: R8 {" s8 }% V' f2 _& d
動物性鮮奶油  360公克
2 u; C" J+ |" z; g# I, B) \/ R公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
; s) q& ~6 r) ]( }  a; e5.39.217.77酒糖液  適量
  |, p/ M3 @+ O3 Q【做　法】
, H% g" C9 c; ~1 u( @/ s1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
+ B0 F: R) G3 \# I* l2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 ]3 g% U/ x9 L% Otvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 h3 G7 g1 t  H' ^
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; F. _4 m& I
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 % U: H6 i' `0 }) w
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇" @- {& v, h& I6 A6 m6 V; t  o
【備　註】 5.39.217.77! Y$ [, B. R+ m8 S' r8 _8 j0 t. ]
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
+ B" w' g5 [0 \4 jtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇7 a+ X, l4 _# R
細砂糖  133公克
* a2 Y! Q2 R# O( e/ z  q7 Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 , h% x* _$ u$ n' N# B* J/ R7 X6 ^
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  R" {+ x: C$ w7 _
動物性鮮奶油  360公克
& h1 n1 A' _, D- `4 X. X5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 T5 p: H. B. R( i' M, [6 ]& D
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( \4 B& M. K: s" O# `2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 8 C; {* ], t9 `" ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" j8 X4 ?/ e6 h
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D; ~3 f/ I4 R
奶粉  10公克
: b; o- J, z& n. q+ P7 g3 Y8 X糖粉  50公克
) X8 S- P+ s* s% c2 o/ m$ R奶油  120公克 公仔箱論壇. g+ y) D* k0 M7 M- ~
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; E) s( n" K" d$ T3 [+ a
苦甜巧克力  150公克
" h/ J+ w+ m; Q0 u; t5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 5.39.217.777 }7 x3 d; q. [2 Z1 a( n2 Y8 ^! D
【做　法】
' s3 x* z7 ~& n* [/ O. z" |# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 t9 E2 Q. B1 [+ E/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' A. l' u" l
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77' p5 k1 B: n0 Q1 p" o; R
5.39.217.779 E3 U  g' L" t
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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2 Y* o3 _1 R: U0 A公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
( C& \' N7 ?' O/ x  s2 q* c6 g( n5.39.217.77
9 ?8 K9 A( F; O0 M) s  m+ B8 L% J公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　0 v  H: ]- h7 G1 Q
我以前都好鐘意整．．．　
3 j0 H, I0 B+ |* W3 Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
- [$ u3 g$ W, j. F1 e/ _次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 / R) Y8 P' r- Y: v2 e$ U6 v
牛奶  323公克
1 V% s6 ]1 o- v9 n; M1 b公仔箱論壇細砂糖  162公克
  d3 Z9 M4 y- M& M: ]. U+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb& o6 H2 ]6 l8 s2 u, `+ q
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇- L, w/ W( A8 [$ G; s
白蘭地酒  31公克
- D5 A" J9 o0 g% k: \5.39.217.77動物性鮮奶油  437公克
  O3 {8 r6 r* I5.39.217.77楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' B( e) k+ O  C5 t
【做　法】 - {$ k5 _- x' F7 M) P) ?, [
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 E5 F- i4 U# M0 |8 H5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ( M8 |- S3 u- w+ J
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇' j, a: r6 n% P+ X; L
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
8 G4 \  K3 w8 ^" M公仔箱論壇芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" ~6 v" a3 h# D
細砂糖  100公克
& y7 b: r# h5 c5.39.217.77吉利丁片  11公克 公仔箱論壇; ~: E3 i' N6 G; r: e+ n. V  s  n
白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* W& e/ I$ m% b2 y5 r
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb- D0 _3 G* q9 _: D
海綿蛋糕體  1片
) o+ |0 B  `/ L, ctvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 5.39.217.773 n/ ~- G' `8 ~2 s! M; e: U
【做　法】 公仔箱論壇! R% z! u; q$ R. H3 R, l2 N+ n8 U) n
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 V  L8 p( F# q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' U. s9 g# I# L' j( X8 i公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ; _7 b* F# L1 m& d  B$ S0 t
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
0 a" P: L! @6 v蛋糕粉  300公克 5.39.217.778 e9 M- y7 ^* _3 n$ p0 |6 f! n
水  180公克 6 U9 l; n: B$ c' j
沙拉油  15公克
* V% t* z: E) O  ?$ N2 S蛋  180公克
4 R9 ]: w8 p6 X公仔箱論壇綜合堅果  65公克
5 z" @9 T) W8 K5.39.217.77【做　法】
+ F( z( l, X! Z& h  ]" h1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
, s! N) y- X7 W7 ^  itvb now,tvbnow,bttvb
9 s6 Y; K( L8 _# L: q2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 5.39.217.77. Y4 n: s* M/ F" Q$ |) [7 l
酥皮材料A： 5.39.217.77# r7 g# t  D" t. ~1 A( h. B5 T
白油 25公克
: ]! l0 V" {6 c高筋麵粉  90公克
' W7 U) v! d2 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 5.39.217.772 g* [$ d) W2 e# O( C* e
冰水  125公克
, a' T( H4 j1 d7 n' i酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb8 s' @- _. Q' {6 ^
起酥油 225公克
/ [) e  }+ p1 N" G6 c2 [公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇. ], w& _) b2 {# m* y
內餡：
' V% H+ h) A5 E4 i1 {' J3 p2 `芋泥餡料 適量
2 J) v( m$ r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb其他： tvb now,tvbnow,bttvb: @- D$ }5 b( U4 ~2 |5 {  g% _  z7 G
南瓜子 少許
: x6 b0 o5 m; a3 \+ i蛋黃液  適量   @2 W! h0 T1 y
全蛋液  適量
, i- Y4 H1 y9 ~7 c公仔箱論壇【做　法】 % Z% |! ^' P, M3 o8 X! z1 i+ _: K
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% E: _1 y$ z/ Z% k
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" {& P  B$ }5 X! P- L5 D3 ~8 h2 F7 L5.39.217.773.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
3 l2 {! ~; u( R, f. ~9 t: a7 N% y5.39.217.774.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
: N2 A' b8 Q$ \: K2 f# f2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, n( g+ C6 T& ^2 w2 a/ y' b
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】