MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77( f) I6 T1 o7 I0 n+ Q; P
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb8 C: G+ y# G7 \9 P$ s! g0 j
水 140公克
4 M) D9 k- e$ J6 ?) ^  \- e& g9 d% I- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 b6 z5 T1 y9 M, N
沙拉油  85公克 ; R9 {/ V& I( `$ S  n2 W
高筋麵粉  115公克
# B5 |* [5 L1 z1 X4 S6 m5.39.217.77全蛋  203公克 5.39.217.77# U9 J3 j3 {2 @
裝飾： ; Z6 N* {9 Z3 k; ]# u: g* D
起司布丁餡 1000公克
6 v7 z5 F# l7 N2 p6 u5.39.217.77苦甜巧克力  適量
8 I, O) B8 U/ k8 x白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 n  U, r; V* _; B: l% a$ a

0 y4 i7 m7 B- a8 Q3 E【做　法】
- R  g+ ], [4 a1 B# u; Z  D* [5.39.217.771.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
2 D% n1 G# M  ~) {+ M/ L2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( L2 z6 K, J! y  N& x
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
$ m$ v; x* X4 m! L; @. _tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
3 D7 Y% v& v' P: l( `+ W) F9 m5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb( j  o# C: H* w# J" c- v  W. h
4 O1 J; `5 y0 C1 Q; _+ B2 I( i
【備　註】 公仔箱論壇, K' a6 _, d# p) H
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.77" H4 n- O) n) {& \: x
冷凍酥皮  3片
9 [4 e# K( h% r5 H' \. q+ i9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
! Z0 i; w0 |7 a6 x7 I. p7 q% R蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 @2 ]: W: r
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# P# C8 d) j0 f, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 w& H4 C% @. }% O2 F
【做　法】 5.39.217.77- Y+ @7 ?9 x# [- Z' }
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
% H  V8 [5 w* b3 ~8 N2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
  w) @, f! @5 ?: l3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% P- k& E+ ]' ~; ^+ |- b
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: }, [/ Q$ `
香草棒  1/2根
  Z  a  y% J/ H8 Q- ?5.39.217.77牛奶  160公克 * e! _8 D* j: n8 ~9 ]7 y7 y
奶油  13公克 公仔箱論壇; x( ?/ q3 \  A2 s' u1 i3 J
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D' v! R# M& _. e5 I( Y
全蛋  27公克
; [) m; Y" E$ C! [) J- K5.39.217.77玉米粉  7公克 公仔箱論壇  ^) E) e' y. }0 |( {
低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇: R$ ?  @0 h$ L2 M

8 S- ^* Y9 F4 a& K' n【做　法】 : j9 z. x; ^; l/ X0 ^
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
, `+ ^' n8 O1 s公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
5 D2 d1 V% r8 N$ ^+ a5 V  ztvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.773 A% ~( J: R- p+ _$ p. w1 \
A.蛋  70公克 . L' m  A* z* |* Q5 z, b
　細砂糖  30公克 * l, L+ m' c. b2 j' R3 J
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 K: f5 b0 v, Z) i  `1 d* g
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇, ]0 Y6 {" J! _
　速溶酵母  5公克
& c3 i5 M" F+ d% ?8 j2 n公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
, p% K, w9 @3 W6 M9 S# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
1 M& ?9 s5 p4 r; l; W公仔箱論壇D.奶油  45公克
7 K0 b2 {9 F5 ~  V+ i& H' ~" Otvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
( F# r3 B) _3 q" R3 a' N8 i& B# g5.39.217.77　海苔絲  適量 , k9 n2 c, p: n' v
' \/ N4 Q1 x( O
【做　法】
5 Z, z8 `# J; k* ~/ ]9 f. `tvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
! m/ |+ E; K$ R公仔箱論壇 ! V0 ]7 u( E: t- R
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。7 F) N; m4 ~/ F6 k2 h
2 p! l6 ?0 J  p) v
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ e! G/ M) C1 C. f" D
tvb now,tvbnow,bttvb6 y! t' Y; ~* I3 w3 e  e
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇9 O6 J: R! d# L/ |- U

+ F/ y/ Q9 d# Q4 }9 G5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; K- a$ U. W( s1 B0 I
5.39.217.77/ }+ ^( O" S' W' h4 J4 P
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇% v7 F# {4 t8 S9 `) ?. g) w
公仔箱論壇- v7 Z, p% h* r
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% H' D9 e' @- r: Q* w3 Y
5.39.217.77% h; p) c3 G# s, G
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
* T6 P4 a2 P5 @5 S1 Y# M. |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 公仔箱論壇! J4 `: M1 k+ X
水  30公克
4 |  K+ V. g- W- o( k蛋黃  60公克
% B* t- q1 h4 p) U# g% V$ E5.39.217.77奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 u& V8 W# R/ X7 v3 }
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇6 O. f+ |' G8 Z/ J5 H
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 }* g3 p3 j/ J1 |
動物性鮮奶油  400公克
, u1 D1 n4 A  d8 J" c2 W9 x+ \抹茶粉  適量 5 S5 }/ n* T+ U/ F1 c" |
彼士裘依蛋糕  1片
( O: [$ F) l: a- b' a酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* J: Q/ @$ d* R1 V; P# U$ s9 O
& Q/ ]8 _8 V$ K" o1 S/ e1 ?
【做　法】
/ S4 W/ @: u6 z. b5.39.217.771.吉利丁片用冰水泡軟備用。 & `" C0 o; x; N! ~0 O! g) n2 V
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
/ f& H& H% q, wtvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.77* }0 i$ l9 h+ q) M% ?! _
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 8 D+ w2 Q. j( _0 g5 r  P+ W
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 3 I. Q4 b% Z* j) f+ e0 Q# o/ d
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77. b8 ?* l0 C6 k) c7 V

7 @' B& j" Y/ u0 I1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 # ?- {* l& q/ d2 j
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
! I0 `- T$ o) z, M. `! O% A. R鮮奶  233公克
: V5 r# l( {1 ^1 l8 V公仔箱論壇細砂糖  80公克
/ }) `0 X/ W4 Z; d$ @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 + n2 _- r  M/ j9 L3 b
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇0 j. x# V5 c7 g# X6 K
動物性鮮奶油  665公克 1 |4 K6 G) M3 e1 k- A& A$ c
薄荷酒  15公克
! M9 {' b# z) c$ V$ _6 k公仔箱論壇
* S; G% q2 g. ?9 Y1 U/ B% Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 {4 ~! P, E1 l& O9 K  R2 s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 . ]8 @8 F6 K) _0 s: `
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇: a  Q' e2 [  e/ |1 _
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
4 y& m8 W" x; S1 u/ _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 9 ~' t0 G2 Q: [# |' o6 T) y. X
細砂糖  83公克
, M1 d6 B+ k$ d* Q3 N& Q$ q! V1 r/ ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 5 z3 Y6 M" C0 a
白蘭地酒  16公克
: C# x1 X# a, ^" ?動物性鮮奶油  225公克
* S, a  y$ z3 A! v: c  ?3 K公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
: b- V9 m1 m+ F& _tvb now,tvbnow,bttvb
) e6 O/ t& D) x/ T5 b5 R【做　法】
) ]- `. R2 g& x; I& f1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77% D7 ]  B+ E: z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 O6 }! u: A* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ w0 p1 D/ @% |! |, v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& a) A  p/ Y& f# K. _0 {1 |
【備　註】 ) q  S; Z8 n' s) @7 \
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇: x# y' _- d# x/ [+ Q+ }) W
櫻桃果泥  267公克
9 g/ @. k0 k  V2 m8 ~, n, v公仔箱論壇細砂糖  133公克
0 d+ z: L. R( P7 {  `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
: x. Q6 c9 `  l5 |; {tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' \5 P! {" ~
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.778 }$ H: Z( R$ h( B: B
鳩康地蛋糕體  1片
5 {2 f$ w* a/ ~2 P/ N3 W/ x) Q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
. V# k% A$ ^7 |8 |5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77* R2 z8 _6 r& z0 t: t% i6 k
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 P, m7 ?, S# J; O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 u6 |0 f" b5 B2 w3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 O* \: T- P1 c
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
# B' ]8 ?) v( W- N6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
9 a6 t6 e( A, ~" X+ R5.39.217.776.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
; Z# G* q( }2 u. D/ \' k【備　註】
" F$ c+ b% g# `" P! dtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
8 h4 Q& G& Q! n6 p. w: T# k8 F  L鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! C* |3 X% k
細砂糖  133公克
) b1 p$ S, s# j" _7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
4 w# Q3 }" T' h8 S: e  G0 Stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
: K7 m  ^, ?, I! m5 j5.39.217.77動物性鮮奶油  360公克
0 T! U% Y6 H/ n# j) x- o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& g; P! N; [
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 n  ?& _5 ^6 q) p2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb( B$ S' h" Q5 ^+ x% k- n) u8 L4 ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& y, b% H3 @2 X0 Q. [% t' M
中筋麵粉  150公克 5.39.217.77) H( a1 n# m9 x0 @! C
奶粉  10公克 6 R+ y' p- d1 ~, U  |4 l
糖粉  50公克
0 n% s2 Q5 h% i4 X奶油  120公克 / d1 x# R# r3 d
奶水  30cc 公仔箱論壇2 }, X1 D7 T9 o  G
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 G* S) J5 A
烤熟杏仁角  適量 5.39.217.777 W. H: h" I8 J8 t7 I- }& f( K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I( b& N0 h! I5 Q0 O1 X* u
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb( W, Y+ `0 T6 V+ a: _5 k% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* E' k. `( j; y' h! W( f
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77& e3 |9 L" v% \& [3 {

$ H; {$ T3 i7 S& ~/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。/ d6 P) B0 P6 G2 n) e
公仔箱論壇* `. u" q3 U2 |' H# p  G" j
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。! c4 J0 s1 Y" U& ?8 K

, ~. w. a0 f. `# \2 P) U5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
- _, G! G  I$ Y1 ~8 \) m& ]我以前都好鐘意整．．．　$ {1 v- M+ u" I! y4 `
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇. `" }- |. `/ Z3 J
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; ^' i& D3 T" T4 Y$ ~5 X( A% m( q
牛奶  323公克 2 ?5 ~+ {. n  l! e6 f4 g) Y
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 Y; R6 ?3 w/ r1 S; z
吉利丁片  18公克 % W% Y3 M. B' ?" D/ x/ c6 [
葡萄柚汁  31公克 & e+ p0 {$ ]8 [; ]+ D, ]
白蘭地酒  31公克 5.39.217.77+ U. M0 V) {; p0 ]) M
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇6 }7 t  Z1 `( I$ L" B
楊梅  數顆 公仔箱論壇5 r* b# s$ v' M5 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 m, r* J5 |/ }, C
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k. Z, ~' U& {# d; M; W0 k- F& n
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 K2 t! N8 X  a9 ?% i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇3 Q6 C3 \0 |8 R$ X
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
4 N/ n3 B- m, T7 E. \芒果果泥  200公克
, W5 ]2 D! L1 u, t: q公仔箱論壇細砂糖  100公克
  z" t: W' @4 ]1 C) C公仔箱論壇吉利丁片  11公克
- j! j: f  i$ F3 V白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇9 D& J* |% G: G
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇7 n1 p! M+ ~* ]8 T' W: _) w: \
海綿蛋糕體  1片
' F, x$ ^; V9 h7 ^+ G6 ^酒糖液  適量
& v9 a: }7 G3 f; Y" k' J公仔箱論壇【做　法】 - K  Q4 Q9 v! J( O+ K7 M# p( u
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 v3 O& T( f% E" Z% i! y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ W% ]' d9 `/ ~8 p! ^( }- n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
  q4 o- s5 q: j& O( K' U5.39.217.774.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77; x$ ~; `! F$ a) ?
蛋糕粉  300公克
" |, \( F0 S  r& Z; \" R, \tvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 - x, Q% H! t* B) R0 n( e
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ N4 w2 X+ P& z- x2 b6 y1 C
蛋  180公克
& g: Q# _: a+ |  l4 o5.39.217.77綜合堅果  65公克
1 D- K9 B9 K3 u+ x! Y7 [; d% `6 `【做　法】
4 N6 j$ _1 {1 _3 Y% o% f8 c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
. z8 M( ^! z% ?: v5 l# U% Otvb now,tvbnow,bttvb
/ `: Z$ ^$ [& s公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 5.39.217.77& w' Y- ~; \. T# z
酥皮材料A：
" j+ Y, h2 e4 O白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' o) E) i' j
高筋麵粉  90公克 2 i! d4 u2 I+ |/ ~' b7 p
低筋麵粉  90公克 5 R: J4 K1 W& \: c& v
冰水  125公克
' J1 `" h% {1 C9 X5 g5 Z9 |" O5 v酥皮材料B： 公仔箱論壇4 i8 S) a3 W6 L" b! d& r
起酥油 225公克
7 s5 o, x, k3 s4 C+ T& Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
. x) e1 `9 j, ?公仔箱論壇內餡：
; S. s/ D3 Q6 I3 X芋泥餡料 適量
  ^4 Y0 i. G" `7 |, d3 ~$ M' Q5.39.217.77其他：
% I" p1 X, x" e5 [5.39.217.77南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  [1 D& G2 {; {' L2 l% K
蛋黃液  適量
! j  J4 x1 a: m* S全蛋液  適量 . y9 E( O) F% q5 c. M
【做　法】
$ [" o. j4 n# K) K* T* m公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 3 j7 r- a  H6 u0 I0 v! S; s, x0 f4 Y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 $ |# |/ ?* h3 ^! I3 T
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇: G1 Z5 W. R; a3 M# G0 ~& Z7 ~
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
; d( z$ r# ]1 R+ V% Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇* J9 W! u4 {$ Q9 I1 Y' t! `9 Z
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】