MagicAndy

【材　料】 6 q6 ^4 u5 J  L& N$ T, V& c
泡芙麵糊： $ Z3 r) a4 u. t6 W/ P, A6 U
水 140公克 % b1 i: U' d5 B1 a5 ~, m9 |- S
鹽  2公克 公仔箱論壇- J* i& E5 G% [# \
沙拉油  85公克
6 g' L7 ]- H* j+ W1 t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 % L9 q5 O+ w( C" C5 \
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ w8 N0 ~! g, G
裝飾：
: n; A! ~- R8 T, `0 S起司布丁餡 1000公克
; s) c7 i; k& ?$ V, \: I5.39.217.77苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 O1 A) p1 g/ g& }3 }
白巧克力  適量
' F; z0 ], [9 p7 C) }; ztvb now,tvbnow,bttvb
' y7 T2 \0 z) G3 I【做　法】
1 {0 p, E0 {/ C% g; l, V% H/ p5.39.217.771.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
5 j$ F% w% ]6 R& P8 L% U3 n" V3 O7 M2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
* v  n& ^3 H9 p/ x3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
( P8 F1 x9 T7 S- a' F! k5 e4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇, a! v, x6 p# u, Y- a* Y
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 3 @9 _" a: o3 A8 o, b
公仔箱論壇3 e+ b- r8 e- Z5 P; M! q
【備　註】 5.39.217.77+ M: w, e3 l2 J2 q2 M2 [3 c
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
% @3 m" G3 F3 D% ^: Q& `' V冷凍酥皮  3片
! G  T8 V8 P0 z7 H, {3 x( m0 ]& [5.39.217.77紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 o6 I; R! w
蛋黃  1個
8 F. X3 B+ P( C公仔箱論壇黑白芝麻  少許
) @; s; Z6 J, a/ \: w# y% V9 G( ?% H
【做　法】 公仔箱論壇- Q  Y& p# T# H8 E- N; A- W; G
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 , c0 M* {& e: I$ ~; K3 @
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 ' B0 |$ K$ C7 |
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 # v' E( [& K, p2 _* ~5 e$ P, l) o1 T
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 S) ~/ {" `* F8 a
香草棒  1/2根 ( s9 N5 L8 R6 k/ t0 u, F
牛奶  160公克
! e: I# }5 S. U; v- Y( ^5.39.217.77奶油  13公克
/ n" `0 |3 e* k; M  y細砂糖  38公克
* Z; J7 w" i5 H! ?. Q( B8 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
8 w: ^/ L* g( k6 C& o9 N: V6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
  p5 t5 z4 c* K7 j4 ^/ r# ~低筋麵粉  9公克
+ W2 k( R) h! D( K% a  o. btvb now,tvbnow,bttvb* Z) ^& ^% l4 h  W& e) I% W9 f+ n
【做　法】
6 q2 u. t7 U. c( |5 H6 P0 z公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ( w; P8 t( s8 M+ P
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
* f0 A% D9 X( |% p8 Z公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77  C* E; u; k4 ~
A.蛋  70公克
  ~3 Q7 i4 q( G  }5 S6 e8 k9 w) Wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 7 i4 V* Z: s5 \
　鹽  2公克
) i, b3 m1 U- Q8 G: r( V8 X9 HB.牛奶  75公克 公仔箱論壇! s, n/ `/ P4 E4 ?
　速溶酵母  5公克 # P: m: `* T$ E
C.高筋麵粉  150公克
9 w$ ~7 ^5 @  N$ N　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇* K/ R& o# t" I
D.奶油  45公克 公仔箱論壇) M* M5 q$ M! f0 s2 I
E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.77/ t4 d- A+ m. g5 T, J
　海苔絲  適量 5.39.217.776 I% r6 s# c0 ^' a! w1 X

1 f0 E# N, x8 T- j& U& W, r% H# w8 f【做　法】
' B. d% C4 ?1 L7 }公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77* U$ x. ^* X* X; d' ?6 E

; e& E+ M! _, |tvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。% z5 {4 Y1 R* u* j! a

. r9 Q0 f' a6 l3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。! V& x3 s" H, h: Y% l8 j

5 Q2 n+ X+ S& q) ]0 d& i7 Q4 A公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
4 v' h: U  ]0 \! f0 Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z1 Q9 L) L7 k/ n3 L$ E' ]! btvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! B5 n# x" _9 U) }' c
公仔箱論壇5 y5 x; J  ~$ u
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
  O% Z; [" [& R  S& l" h/ p0 p
9 J3 ]: V+ I" o2 \7 q$ @5 F& h公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。) ]7 h) `9 d" }. M, R: l1 g

, K8 z! A* \% ?3 o5.39.217.778.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& t1 x# U$ c" Y" H1 ^/ g! y
細砂糖  117公克
# P! W: h7 D, x8 C8 O1 Q5.39.217.77水  30公克
! M9 x, D. H# F9 m0 |$ H0 m/ R5.39.217.77蛋黃  60公克 % a7 u1 T/ C- L2 a* f8 S
奶油起司  333公克 " n8 [) B6 b2 D6 _, {9 P/ G
吉利丁片  15公克
& B. J9 c' W4 {! o% D' S' t公仔箱論壇檸檬汁  25公克 5.39.217.77. Q4 D1 n* O3 d. Q1 z4 E0 U- Z
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇, [0 x* n$ d1 u: G( _
抹茶粉  適量
' l) m6 U* y7 V) G& s- dtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇' u6 [7 D" O2 {
酒糖液  適量 " V9 w; \7 h8 ?4 A! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ B& K- J4 L) Y  p
【做　法】 5 c5 _; M1 j% U7 J- i9 \+ [
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
/ w" t1 F( Q1 G, R. u5.39.217.772.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.77) z' ~! C; P. [- U8 W) J: G% S
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' @+ S+ X- P8 l5 ]3 T% P% [tvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
3 B0 t+ y4 z7 q) I. Atvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 Y4 O5 X2 D
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。1 m5 E; }+ j( j* H
tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 x  ]- @  f1 \
【備　註】
4 ^/ d3 ]! I7 d* R( i, y彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
( v- C/ c1 q: h! u公仔箱論壇鮮奶  233公克
3 `- d/ O- F# g  O- Q6 J& z9 I公仔箱論壇細砂糖  80公克 & T) u( |3 n* Z" G) Z5 r
蛋黃  少許
1 o3 Y% a6 m; v% I" d2 A% C吉利丁片  10公克 ; S8 s0 b7 \5 c
動物性鮮奶油  665公克 ( I  D! ^) {) r+ \( ]0 {1 o$ @
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C5 A0 {- b$ K- t
公仔箱論壇- f9 r7 n8 |; M) G, Q+ |' d3 `
【做　法】
% M" Z9 C+ A  i1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 N6 K% U5 v6 y0 b( W
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
4 ^' B" ]& k) u% U4 c( i- m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇5 \8 m' G# Q4 c+ s$ @9 b% M
牛奶  167公克
& T2 q) J% L5 |  T% m公仔箱論壇細砂糖  83公克 公仔箱論壇! @8 @# _4 M4 g- C' t) B; U
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [6 }2 y0 l  x0 @
白蘭地酒  16公克
9 e% ?% E6 x  G7 g( O& S動物性鮮奶油  225公克
1 V$ Q$ M5 u7 v( J3 x4 K公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 5.39.217.77* O, ~  a' M9 \" y. J( [. S1 A

# S$ a& @5 Y5 X公仔箱論壇【做　法】
  `0 A" g1 H9 U4 v* C6 n& Y: ~. D1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. m+ @( o( \' |0 Y4 e- j2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇8 e; J, h# }- b; U; O5 P4 \# V. Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
) `$ D$ b* q, X: `5.39.217.77' F! B( }# n" R0 F3 m& W7 X
【備　註】
2 a" C- y6 F6 L9 |. l( j$ `  d5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- S+ D1 M  W* i1 W: P* d2 I' t
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, G5 B1 k! r% p/ L7 z
細砂糖  133公克
5 j+ Q1 Y/ y3 ?, `7 O, u- i' q公仔箱論壇吉利丁片  14公克
. L# a! I  U4 C: s0 C- z% ]; b% p9 ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
0 g4 t; O+ |2 S: C) y  }4 jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 / u- e  W  Y1 T1 {- C/ K
鳩康地蛋糕體  1片
, i% `/ p' H( V酒糖液  適量
- o7 z# V. N: H2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 S+ H8 [. n# P  c
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
9 ^* @2 c8 R( dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 Y  q6 i' l1 t# K" e3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- m8 H7 s5 H, {4 S# A! `) v8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
. N) M* P  W3 o6 T; }, J9 itvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, a! e; c& Y# M# b8 B8 Y8 T公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 _) c1 P- R. T' L/ M3 _2 s【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) H# d( x9 O; a; h
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- k0 \: l. J& H  [9 l9 M2 z
鳳梨果泥  267公克
% R' u& x; n- T8 D( @! Y3 n1 h8 U3 `$ m細砂糖  133公克 + u+ \) a" U/ I7 K- I
吉利丁片  14公克
, @7 b  g6 Y2 _+ h# g  v5 N' E白蘭地酒  25公克
# z# l9 D1 @  m* G* X, N0 X: i/ l動物性鮮奶油  360公克
: f$ C& T3 ~; l# \5 d公仔箱論壇【做　法】
3 g5 i4 l1 T$ @# T6 a1 n% O- G1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: h4 P  e9 q+ H& F# R! {9 ~; a: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# y/ A5 i9 ^2 f8 ], V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 ' Y5 V$ A/ y, ?9 g4 c6 a6 P% F9 y+ w
中筋麵粉  150公克
8 m4 o6 {8 p# [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
4 u2 t8 N( V' o  U7 i$ D& F4 s3 x糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l; V3 D! I6 n& q$ P8 o
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& W1 Q5 I0 ~, `7 _' I, z" S
奶水  30cc 5.39.217.77. F9 N/ z0 s' e7 D3 O+ ]$ a( `
苦甜巧克力  150公克 " f( l. b4 H4 D) g0 }+ V1 @, T
烤熟杏仁角  適量
" \& L: P8 W2 \- h: ~【做　法】
2 @- y3 }: G6 D! l( W9 v; C公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* D- Q+ w8 G/ d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" g5 q! N$ W  i: o* ?$ f6 y) m
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.779 S8 @. L( d! O( b3 ~4 z

* h7 t% t: `1 R" z公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇5 _1 F" g; @: c; L7 `

# \* s. n0 ~$ p2 [/ Y) S' x% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。$ q3 s; W, S7 C
0 A& I/ J7 O6 ^* j5 P) N  T
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77% X0 s) I) Y6 G3 S8 T+ T! z) Y! \
我以前都好鐘意整．．．　
! J) z' z2 `; G  v- _5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
; ?; z. _6 }- T) m1 K公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
+ _0 s4 e9 ]; F( y/ O# |' u牛奶  323公克 ( I+ S0 v0 ]1 ?. W3 {" L# n, A
細砂糖  162公克
: a2 m" n/ f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 9 t) G/ U4 ?# L7 ]4 t2 G) B5 H
葡萄柚汁  31公克 ( ^# p) s! i% `6 e; T8 a
白蘭地酒  31公克
2 S; C# ]' a5 L0 y+ M2 `5.39.217.77動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# C" z' \8 X
楊梅  數顆
: [. U9 R% `$ z; R5 l【做　法】
( J/ g+ a8 C8 y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) X8 N0 X5 l. ^0 {- t3 W2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 K( |5 s8 l+ m公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  b) g7 y* ]/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ a/ b& \/ ^7 @8 ^$ p芒果果泥  200公克
8 M  z, Q8 T8 q  {' d7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
/ P; N+ w- Y) `1 F8 |8 e. s吉利丁片  11公克
2 \; Q2 w8 S8 C: f$ w; y7 N  W! D# ]白蘭地酒  19公克
- X% _3 i; J3 B" ^9 I5.39.217.77動物性鮮奶油  270公克
% e8 G% U# y% B6 [( l5.39.217.77海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇2 L+ c3 A1 q/ P; i4 M0 C; U
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  T, w3 N- g" k% f2 s
【做　法】
7 q# S( _7 z: [. i: S5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' M0 ?! O/ x. ^' q, dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" y% |; g$ k# D- v. e- N% K: S5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77; o8 ?7 m: |6 j. s
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) ?! h6 l4 F+ _* F/ ~
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 y  Z2 Q- y9 X) f  q5 L
水  180公克 公仔箱論壇6 q( w! C0 `" O
沙拉油  15公克 公仔箱論壇2 k+ a2 _" S" N- ]' y* F4 D
蛋  180公克
5 H" a3 R+ p- }* n8 E. S綜合堅果  65公克
2 |6 W. K" E; g8 L- ~【做　法】
2 V1 U+ K+ d3 r* X; I6 L& E$ j5.39.217.771.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# `: |1 m1 D- Z- g/ d5 b tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 L1 ^% d& t/ _& [
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 y! ]  j/ W) |0 c/ k" Y2 D
酥皮材料A：
% p% i! F  m7 B, P' H# r+ _公仔箱論壇白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, f- Q! M3 u; x% d
高筋麵粉  90公克 / n/ o+ C/ b  _
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 u# J6 O, c' b% O
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R) P. K/ ~2 S* o1 o; E  R9 f
酥皮材料B： ( k0 Q5 E7 n2 j. C4 f
起酥油 225公克 8 A9 Q) p# y; g# `, ]# m
高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; X6 m- ?& M6 X+ E
內餡：
# b$ O4 e  V5 Z( D公仔箱論壇芋泥餡料 適量
1 M) e$ a1 E' n- E( a$ x( [tvb now,tvbnow,bttvb其他：
# W: @$ O) i4 H5 y& c( R南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: y; b! J/ a" R$ a
蛋黃液  適量 / C/ ~' s. V  h- d9 Q1 `
全蛋液  適量 + l# S4 G8 K. |, ?: j
【做　法】
8 ^" e5 v- I" V4 |# k. G1 H0 `  i公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z: T7 b; J# j% _6 ~8 ~! s
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& [/ I7 W! Z8 X) d* D9 {3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.777 l4 }0 k( }8 W2 G/ Q& f/ G+ U: X8 B
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 2 _3 J9 x' w1 |- n* D/ S3 `* z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 O* a0 }% p, k2 r8 O# u
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】