MagicAndy

【材　料】 / a6 J' `: f5 g7 T8 v
泡芙麵糊：
7 g  g5 G/ F% ~" i水 140公克
/ M1 F* R( C4 J2 t: T; g- }6 D5.39.217.77鹽  2公克
3 d) q. z- s8 x! y4 {5.39.217.77沙拉油  85公克
* y* h. B" Q' q& I( H4 G) _5 }0 L高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇" I5 y* j7 E/ J- m, g7 G
全蛋  203公克
' u7 h9 Y9 j  R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 h1 l6 f' x! z5 I( {公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
7 o  ^/ D; J( p, `5 ?' c公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 " e7 [. s+ m6 z( S
白巧克力  適量 % f# _; k% e2 ~% H9 q9 O/ V3 B

$ X+ s. `2 t- G5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 U: B( \2 x# Q, r) S" M- h
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77$ R/ h' T% t: n. J) t0 _
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 4 f/ b; ]5 H6 n9 h: Q! t8 [
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
  L  A& z+ @& `( B1 i6 X公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
+ F& x* M. X: T! F5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ z/ u5 \" V6 }公仔箱論壇
& C: v2 Q; p0 F6 t/ W, @【備　註】
( t8 o, ]. o, w5.39.217.77泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇# x8 ?1 k# M' r* A: i/ k6 j% ~
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 o! i' i& L+ K& ~+ y6 f: V
紅豆餡  100公克
& T. V# j6 p9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
$ e( c$ y. \2 C黑白芝麻  少許 " M4 R& ^  d# \$ ~+ X6 D; F
公仔箱論壇- v* o5 d+ W  C& r; T' B0 f% B$ l
【做　法】
6 M# x8 o4 s& t! ?1 K9 w. N- C4 x2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇% R  S) R" s2 \0 a2 ?2 z/ V
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
2 X, y! U( v- s# i3 q, q) H6 y7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 h4 i! W2 k( o4 m8 }: m. b: ^4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% r$ x3 L4 O. \) `6 r! u& Q5.39.217.77香草棒  1/2根
# n( z) V- b4 C# f公仔箱論壇牛奶  160公克 1 y5 _5 H& H3 n
奶油  13公克
, s) n, N/ w/ X, F5 {7 ?+ @( z5 M5 R細砂糖  38公克 . p! e+ D, P- t. Z
全蛋  27公克
3 }, o& W2 g$ j  o, c' Y' T" J9 n玉米粉  7公克 6 L8 e! Q- c' m; f+ j2 o
低筋麵粉  9公克 3 d1 y) y  N/ c9 I5 j+ y
' `, w; y; o, k  Q4 q! N
【做　法】
. @6 {* P, U4 p, v* l: H公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* g: Z* W3 V* x" G0 d' Z/ e' l9 h2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  i5 V) @' ?7 p8 ^, Y
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  |  e2 H8 y6 @8 d1 u
A.蛋  70公克
9 b4 N  w( I$ }8 w　細砂糖  30公克
3 T6 B$ r4 q7 a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 公仔箱論壇* W% D4 H) S. Y' Y# c0 a1 x9 \
B.牛奶  75公克
: h, D1 ^& n1 S1 A9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
, S) O5 j  @+ Y0 q5 ]& Y' U2 ~公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
% \- C1 _/ Y& R- Y　低筋麵粉  110公克
1 p; _$ O$ @1 }4 J% \& J& o公仔箱論壇D.奶油  45公克
5 r7 H; X( g6 K1 \8 M1 O公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇8 ]8 ~( N6 u2 B- o
　海苔絲  適量
7 u  S% G% _8 T; {; w$ j
5 r; M3 t) {5 r( `3 A; K* N1 p# ~0 T) [, b5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' l  }0 p. ^; l8 j3 [( d
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
+ P( y/ L$ g. P9 {( v" I% Q4 @( @公仔箱論壇 5.39.217.77, b/ f$ u5 p+ D. o; a8 }& T* |
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
" Y3 h" S& q7 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 A6 @& W$ u. @
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ D6 ?' e) _# l' A' H+ K

" q' t2 Z; J6 r9 t7 U! H. j4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。' N7 U( I% W) x( E

/ V9 c6 O# g+ ]5.39.217.775.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。& G2 Y. {. Y( f; P$ G1 M- k

' E9 @7 E. A) T7 S; Z6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 [  i1 Z. c0 ^+ l3 R$ |! C1 ^$ `* y
tvb now,tvbnow,bttvb# M  R' p$ _4 f4 y7 G% h
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ x8 K- D! L( j

  Q( y; k4 r9 |, ~* z3 wtvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" h* O, k% Z  o. Z9 D* k6 s
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) L; T2 i' _2 y& R
水  30公克
8 u7 n" p8 X. Q% ~. s公仔箱論壇蛋黃  60公克 公仔箱論壇1 h0 q+ v- K7 K4 E& q/ O8 ?
奶油起司  333公克 公仔箱論壇4 B5 i' D9 L3 g
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 i# Y# Y2 M* D8 V
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇0 ^! S' E' u! O! [8 K; J
動物性鮮奶油  400公克
. f; }1 F8 p  l  s, e公仔箱論壇抹茶粉  適量 2 F# [0 |& z7 G: O! S: r" I8 B) z
彼士裘依蛋糕  1片
  G" b/ \- b7 q公仔箱論壇酒糖液  適量
- b- e6 B0 d4 l+ B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% W1 B8 \: f. ^# C' w! Y
【做　法】
; V8 t+ \" g! A  H( I1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. N2 d3 ?  A3 ?9 o' ]& _5 t2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 n, Y( |/ s
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- M& e! C4 q' S! m5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! k! ~7 G0 i# T- `7 Z" a) t
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 r" f$ h  q0 z' [
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇4 {: B. P0 j/ V

1 _1 F5 D' a! A- y0 W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 ^2 F+ d$ @7 f3 f# }9 c) q彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
& V) M  Y' U$ ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
, Y) x0 I* N- |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
- W; R$ M- ]& x5 u5.39.217.77蛋黃  少許 6 v9 v& O7 X) w& A& S/ [
吉利丁片  10公克
1 D$ O9 a, a) ~動物性鮮奶油  665公克
) N5 C0 w9 z/ Q5 z7 V4 h; ?: N' otvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 公仔箱論壇1 ^! w+ Z- W, s

8 O: j& _, _9 B+ t5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇7 B* y0 z+ K& r* f; L4 x" |
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ N: h1 a0 d  T6 Y9 I4 v6 V公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ' v7 u8 R( {. G2 Z7 b! K( F. ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
+ A4 v* x7 G% ~  |* T5.39.217.77牛奶  167公克
- D( ~" H& ^, F0 u- @' Y2 p1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
( P  S: S: U3 T% H7 B公仔箱論壇吉利丁片  9公克 5.39.217.772 Y2 b3 H/ r$ U. N* \
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c6 N# a/ \; H( H) p
動物性鮮奶油  225公克
, D) y# X5 a! I" ]! j9 ~: A/ `0 X馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇% ]: d$ E$ X, m# t. J+ F$ k7 W! X7 e5 t
. R/ U; s0 G1 R5 {* w
【做　法】
( S! }+ v4 i2 Z  ~% R+ ?公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! S) l0 J. i: d6 @) U+ a+ {
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77# a9 T& R' N9 h2 O4 H- a) E
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77* Z6 L7 S# g$ Y: m# \
5.39.217.77+ ]- D( y7 b5 ?& M) I
【備　註】
0 o+ g: V# j9 B: q, n- U- e" t" o0 ^5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77# ?- U# K3 O2 X1 Q, b# c
櫻桃果泥  267公克
0 B0 m' s  w. u; l% M: Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 / X9 o/ i! x/ s- i! A: N5 }' @1 d
吉利丁片  14公克 ; S& C- \. X6 V: f( o" @5 ~
白蘭地酒  25公克
4 u( `# J# O& G% i) M公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 R' \# b5 c/ k" e& F
鳩康地蛋糕體  1片
2 J" |  p' H4 j' p5 O# s' j. P+ _& I公仔箱論壇酒糖液  適量
2 I& G* `; `5 ^1 @0 i8 J# V5.39.217.77【做　法】 1 S. d3 ^$ b+ B, I1 K3 R
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 0 R) r1 ?/ s. C8 r
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ H6 Y0 P" |) c) f0 j/ A# n3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb* b) A! Y7 L1 w# h6 f$ ]2 p
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
9 H6 z3 W& w$ r* w  ^tvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, t! [! z& F1 D" T* w, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 D/ q, Y% v  \
【備　註】 5.39.217.776 w3 M1 J  p% ]
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
# P& {! H% H$ A0 J5 [tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
2 ~) `7 O" h; g3 N+ H細砂糖  133公克
* y1 L# D2 y; o4 f: l9 }吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb, I+ W% e, w+ o4 @; J4 {
白蘭地酒  25公克
! \. _0 x5 T, |# q, A; E公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- H8 i$ D, S# k( a5 c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  K" z8 c: p3 _& W9 x5 o
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 + {, F( \% U/ _, ?
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 _- t/ h$ I, F" e: E3 p$ _
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
7 o( J7 A' h2 d4 d1 l- t% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
* n& L5 S9 ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
0 p# M' l8 s: u1 A8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
5 C9 g) R7 A; T7 V7 f" X. g奶油  120公克
, A0 K$ V0 z0 |& A- q奶水  30cc
' r2 k$ I' {" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇8 T0 [* @/ j* |  L/ s
烤熟杏仁角  適量
1 y% B) _9 |1 o) v7 L2 T, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 u8 [/ K; ]
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
6 A1 ~8 h1 d1 ~; J# L( y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 y' @: j( i9 I$ S: Q, h% H+ N
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77) ~5 d. U, \( K; h+ K5 B7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) @- J8 d& O7 d1 q' d# `
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" V0 ?# ~$ q' E1 T+ a" f5 \公仔箱論壇
& C! g( K9 l# V+ ]5.39.217.774.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& C3 t( h' M  ~2 K, P+ }. f公仔箱論壇
+ k+ E: D, k! I* b0 g% u, \8 }5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　: p4 [4 X( O: K5 \# e0 r3 i
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ }; Z2 c& P2 R& T9 p! `% s
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”+ q+ \. I( Y" Y: z* t; l: b
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! c8 y: E4 y; t
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 h( B% a! W6 L# ~, F
細砂糖  162公克 " E" f' }8 P$ A6 c( f
吉利丁片  18公克
8 n+ X5 W& ^/ h6 i5.39.217.77葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* e. H% t1 W  N& |+ u4 B
白蘭地酒  31公克
1 B+ t1 Y* ], \! D2 i動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77# D5 U' S$ p5 _& P! z! X) b- o
楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb, m0 b/ F4 S, U, \) J# y' n4 \
【做　法】 4 Q+ Y4 b- S& J% @
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 c! I& S( ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & A) J, j& h+ P! a. a: F6 [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb* X, D* r. n$ K. t- v8 h
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
; r4 ~2 m6 p7 E7 q' Y+ }6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ }' q$ {& z8 I: Z
細砂糖  100公克
5 C/ P% P1 N" L& `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 1 m1 `6 i0 V% s( u' o
白蘭地酒  19公克 6 V1 a$ j- e, ]
動物性鮮奶油  270公克
& a4 @1 n' H& ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 5.39.217.77; W$ h7 ?: t" h8 K7 `# |7 q; K1 K
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ x2 N1 F  ^/ Q3 M
【做　法】 5.39.217.770 x& m! }- @5 a* }
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; z, J! |7 M! |
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇7 f) ?6 f3 ?" o% |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 3 D: |0 s# g8 j5 l9 B* l, i. m" v
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 2 h8 _; j0 h# v4 D
蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇1 B* K4 X, A0 A) ^  k0 M' D9 j
水  180公克
6 v" y  b4 j% E! ?5.39.217.77沙拉油  15公克
% O% {8 E. O  N0 h' Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 5.39.217.774 z, S' e1 O0 b6 _% d6 g6 c
綜合堅果  65公克 8 n! Q& H7 a+ L# o' o
【做　法】 公仔箱論壇5 ~  b5 u$ h, e" r
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 Y3 r4 L6 B+ D8 f# v: J4 {7 k
* ~) U. y$ K. F8 X3 H; S3 Y$ @3 R& |2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
- U5 v# Y0 n8 T酥皮材料A： 公仔箱論壇: K# ]+ B7 r. W' U
白油 25公克 $ [+ h+ z# G- E9 l% w' i. w9 N
高筋麵粉  90公克
3 b* ~, u$ K& V; e! d) W4 _公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x, P+ [) u! d
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" J" ^+ y1 ]9 r5 m  R
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb3 H& c6 e0 F; L2 M  F
起酥油 225公克
3 B7 p5 h, {9 L% u; i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
( q, Q, y! p- W: b( c0 Z/ b內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: b$ d! |4 I0 l$ r8 ]0 F+ Y
芋泥餡料 適量
- I" z. {( ?6 H4 B) d7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
" d4 A/ m, g  [, g7 Otvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- K: t' I4 F/ g# y- g8 J
蛋黃液  適量 9 U3 l, F. X( v; _6 s
全蛋液  適量
  p1 N; o  ~, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 A' j3 y2 S- J
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
( e1 n0 y8 E9 M% n& p+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 9 t6 L! C6 l9 m! m  |) J! Y3 a
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇' z: K2 g: q9 D0 b" a
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
/ h9 V& o: k  itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 E5 T% X" g# O1 J公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】