MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- F" k# g  \! @# q' d# }; M5 |
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( X5 V/ F+ A/ S4 Z
水 140公克
* [; f4 v) D% G7 B鹽  2公克
6 `' e/ J0 x! s1 u+ f' T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
6 I; K1 b: T7 A公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 5.39.217.77# ~6 K8 X+ n) D4 y( j0 p
全蛋  203公克
4 _/ s3 f2 P5 |1 D* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 w% e+ D$ M8 N  p起司布丁餡 1000公克
, `1 ^2 G8 t% T# T. L公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇: \: P+ m" d% K7 \- P4 Y9 ?0 I$ i/ }" V' k
白巧克力  適量
0 f) M) U# M& u公仔箱論壇4 K6 r; T+ {9 B- Q
【做　法】
) t0 r; [+ z9 B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ' U$ ]7 M4 }$ Z/ Q! ]
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇7 s( ?" [0 b7 D- G) n1 G3 l
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77  _* m# P: X6 a4 Z6 X
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
; l: c: [* u, O5 E, |" L6 X! b5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 1 F7 _' R# V# S2 a( P

% M, I7 q! A+ X5 r. g5 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77( }* x9 S; m) W  p$ k
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 ; i/ T( ~7 w- T$ n- D7 J
冷凍酥皮  3片
$ G( G8 f$ s3 m' k- ~紅豆餡  100公克
) y/ @1 d1 [$ w/ t2 _  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. a% O" C. ^( T# K" U( K
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" n6 E$ R4 @

/ L" A' l- H# x( Z3 w3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; J% w; e2 m8 N8 e& u1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
3 Q" a# D2 D* z1 I* q) i& w5 U2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 L0 {: k( l# t, d" l! O" F! @
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# D- A. a2 a; h) H% N7 g" [5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
# `1 W& ~# y4 K# Q香草棒  1/2根
+ v& }! h6 Z/ q3 U, _: utvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
. t1 R6 r% e5 v+ w  ]# U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 A. }" \; j# \" B5 ?' p5 ?
細砂糖  38公克
% y3 v, ?: h# N! m: Y) r* V9 L; c0 o公仔箱論壇全蛋  27公克
' h8 ]( k6 A; \玉米粉  7公克
, o& A. R5 @/ h& w. }5 [% H- [. @低筋麵粉  9公克
3 A3 ]3 d8 f' M4 z6 [0 L+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* O- U; A( q
【做　法】
* L4 [! V' X$ B( I/ f& ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 & {+ z* h0 `- n6 g: p5 O$ f; z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
, M2 Q$ h0 |# n+ ~3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F% X( y* V" @# J
A.蛋  70公克 公仔箱論壇( b  @, {$ a- ?  i1 _9 ~+ O
　細砂糖  30公克
, a. d* g: t; ^& q　鹽  2公克 公仔箱論壇" H% [, ^0 Z8 W  o
B.牛奶  75公克
+ L1 y6 T# ^6 _: |　速溶酵母  5公克
; l' q# j1 v4 K5.39.217.77C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 _! J3 I3 x# C) P
　低筋麵粉  110公克
2 |* _$ G* n: N; j& `" f5.39.217.77D.奶油  45公克 5.39.217.779 O% y6 v5 }/ x) |) I, c
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& P$ N8 o9 z% p
　海苔絲  適量 公仔箱論壇  Y) c. {1 C0 f: v! u* T4 P/ g1 M* ]( Y
9 L' b. o! k( r3 a
【做　法】 5.39.217.77) n9 p; o, V7 d9 C* i9 y$ ?
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
# s( l3 f3 r' D, `5 H$ v& L3 P8 ~) q) r
! k. {8 B* [9 v, c" vtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
/ X( ~8 Q& F! W2 q4 u4 _: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 D9 m! a8 _  i- ]$ A9 b  o
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。/ ]3 e3 q: a7 F

# O6 ^1 i/ M- m( N4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: ]5 R, T4 t
tvb now,tvbnow,bttvb, b, @" c9 V9 R  s
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。) g5 W9 D5 D$ k! T  f) P
公仔箱論壇8 \: Z' V' _# n% y( \
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇4 x* e) o! C7 ]9 c" ~4 X4 @( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 e4 K, p) a4 m
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
4 H: F* S6 f$ d8 E1 B8 Z! y: F
0 N5 `: B* G# {5 a# h, ^( [3 C公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
+ P. k3 Q# @% X$ \細砂糖  117公克 公仔箱論壇1 T* P- U8 C1 z5 }, n# O1 Z
水  30公克
2 R' M2 t+ U' g4 t7 ^  H蛋黃  60公克 5.39.217.77% w7 @/ }; ~% o( ]
奶油起司  333公克 * i! ^$ a3 k4 y* G! ]( E
吉利丁片  15公克 + U- h/ ~/ ~2 i0 x/ K
檸檬汁  25公克
, K  L' Z. G7 \& t% Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 ; R+ B3 x. h/ T1 Z/ v$ d7 V
抹茶粉  適量
6 h/ _' [7 e1 \) b. Z/ R8 u5.39.217.77彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.776 t$ K" y1 U. F1 \* Q1 D4 d- b( T$ @. Z
酒糖液  適量
4 {, y3 r; z0 s. f1 i5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) R7 }3 B  L$ e# K
【做　法】
2 C' ~5 G0 H: w* T" ^公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
5 |2 l( I9 q) _  e2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! G+ c: Q( t% R
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
7 y* v* K0 W' e9 b8 k2 T" t1 R% j4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) z3 V: H- ~+ l; Y5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 # x0 l) ]. X' `% t5 \4 L6 [
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。2 r, c& T- U2 U6 L

4 o( ~4 ?- U1 }" `8 X! V0 W: V【備　註】
' w0 E/ T. e1 N2 r& J, ^+ B+ V2 T8 z公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
9 U: l9 G: A& g4 [2 `: L鮮奶  233公克
( {. d7 E% e! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇; L5 Z' G6 u( M4 R: R6 d+ Z
蛋黃  少許
& J! J+ z4 o3 p* B  z6 Q3 t5.39.217.77吉利丁片  10公克
4 n7 N3 }. R8 F# j9 _" P' Z. M動物性鮮奶油  665公克
! T) l: ]2 H0 q  L- x1 ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) D" O% s' b& Y  S7 K
tvb now,tvbnow,bttvb  W( z  u- p/ C$ M0 R
【做　法】 公仔箱論壇' [# G6 U$ @: z) \  D- c5 l
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 W4 t/ _, Q: C" ]+ P' i; z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇2 C2 `- {4 W1 Y6 E( v5 |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
) g* n6 D+ t1 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
& M! }1 z1 U+ y* p9 D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
$ J9 p8 C' n- r( J) }' O公仔箱論壇吉利丁片  9公克
$ R4 c! u( ]; ~% s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
! o) W( ^9 h! `; ~4 |. g動物性鮮奶油  225公克
7 N: r9 }- h7 [, @( btvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
& i6 O4 K3 F* _公仔箱論壇公仔箱論壇- R: v3 }* T' T' L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" I6 u1 p( F& E/ g% z/ P
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - C( N1 t+ K% N, y* K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 . H% ]2 B# d3 B$ I/ V7 @3 E
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
/ C, @$ j1 M! \2 L- R- e. j$ \6 o7 W' {! V# S2 S: \& b+ u
【備　註】
6 u  }5 m+ F, q) {  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
/ [' M5 ]; h& S- }( e櫻桃果泥  267公克
+ v* l/ L# A  B# G' `" }細砂糖  133公克
$ a3 F) _* r! i! A8 m: H( A, R! J5.39.217.77吉利丁片  14公克 公仔箱論壇* W% Z. Q: }- U8 y1 Q: B0 h7 C9 R
白蘭地酒  25公克
( @' M8 B; H2 P/ g9 }6 Q1 E公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 6 c' {, \* U1 h
鳩康地蛋糕體  1片
) a7 u! B+ G4 p9 u$ x% L& h酒糖液  適量 5.39.217.771 L% n  ^& \: `0 C- Z0 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 g1 y5 {% `3 F' F# r
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 N  o" f/ ~/ m2 R! S* W5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' I+ \' m! f) a3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 1 m. l- s/ i( @: B
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# l1 M& v# I  }% p+ V
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
" _( x! ?( E2 `, y2 x: k+ Y5.39.217.776.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇- ~3 E( P  M! z* l8 {% ]
【備　註】
- w5 v' h2 a, d( [1 s# X鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
* \. x9 ~) a9 @" S" u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
* _* r; e" W% O* V5 B& ]公仔箱論壇細砂糖  133公克
$ Q! _% @% J) N: o4 G吉利丁片  14公克
, V- l& i% \' o* n1 L1 N4 D公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
8 g/ Q, n! L3 T/ `動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! {/ M  f- D7 O7 j
【做　法】 + a9 \/ G& Q2 K( |7 e; G8 A
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' s6 f6 B) F7 d
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77; s, }# G. A( E& M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 T6 d3 I$ }- m% ~9 f6 S
中筋麵粉  150公克 5.39.217.77- z- c' |+ S! V7 }
奶粉  10公克 3 F7 y8 u5 ~# g. w, A% T
糖粉  50公克 5.39.217.773 M. t3 F) `8 Q* d( |+ A1 H
奶油  120公克
$ w' u' W, m: T0 C+ e. E9 e4 q奶水  30cc 5.39.217.771 B7 P3 i" f; m. }2 n* @. r) t
苦甜巧克力  150公克
; K8 g! ]/ ^( @tvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 3 P) q6 {" l" F6 X- g* s$ s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 y( z! p$ \2 \  n" i+ X% X
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
4 r" J- W# F9 A5 f! V  @  ?公仔箱論壇 ( n- o- `0 _; R8 S+ ?
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
8 I* X: h# m; F, P5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb* {; d" e+ i( m( Z+ u8 X
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。  m8 m" u3 g6 `2 t, v0 m! r" r
公仔箱論壇0 x  ?  ~0 v( f- V! y) v2 @
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.77) j% b+ e3 u/ h8 A( b/ u1 [

; X: l% C! t1 ]7 ~5 n公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
" f. E/ z4 c. I6 s& y  F我以前都好鐘意整．．．　
. W, h* D: X2 X5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
1 H  a$ S$ i! H: w, O1 B次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77& H1 h- Y, W# ]& a2 J
牛奶  323公克 3 R9 o  `  `9 z8 N0 j& d
細砂糖  162公克
6 C2 C! q7 `# i5 j& itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
: U0 I( ?4 h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
/ {. T! [. g0 I% n+ D4 Z" Itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
* `* \" `3 L  U8 M' f5.39.217.77動物性鮮奶油  437公克
. N$ u- ?9 z0 L, a8 C楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 M( k: v2 C0 Q! o* s1 i
【做　法】
7 g9 Z& h( W- T& S1 x- n+ J1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 ]$ Q4 A% t2 j2 ~- x+ @公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. ]- I( `% s! X/ t, ttvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 + z4 a. r; r9 }% K# A: d
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, m, d( L. N% h  L0 H- X3 e& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 公仔箱論壇  _0 x5 e5 Y& @& @% D4 _; [7 M: R
細砂糖  100公克 5.39.217.77+ o: P* y. b, i# H4 A1 e
吉利丁片  11公克
* j. R1 z3 C4 m3 n' s白蘭地酒  19公克
" r% N  y2 R/ S& ~- t5.39.217.77動物性鮮奶油  270公克
. @% ^; |; n- E) F2 q/ n公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
6 b! C  e& A( O; j: M$ N( E& R& ftvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 ; l* j) r- w0 C; C5 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ f) x9 U6 Q
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 # Q9 u' M* T: U9 L/ N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 7 E; v8 y+ x  k4 v/ s$ ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 q0 B* A" \8 I% b+ h2 [
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 ^# O) }5 M: ~+ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
: Y. Y$ Q5 O6 ^* ]' W, W/ f+ v( `公仔箱論壇水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb" w: [6 u1 V6 O5 {: ~& j
沙拉油  15公克 公仔箱論壇1 Q- o1 n  X# ]3 W
蛋  180公克
6 Z" ?2 {' f; B2 V3 |5.39.217.77綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* b2 ~! w0 @8 c
【做　法】
' b+ ^" E' R9 C8 H: H1 @' z5.39.217.771.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( v2 H5 L1 u. a
公仔箱論壇; \. j/ c# k  k4 ?3 {
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
" e( v. M6 ~" w( W# r! q1 o酥皮材料A：
, b0 \7 c* F6 Z8 S公仔箱論壇白油 25公克
. f: N$ u0 ]! B* M3 j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
1 o8 U* ~  W3 l0 \0 Y1 W4 U5.39.217.77低筋麵粉  90公克 ; {  [  x, L6 q; b
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ E' n, V+ I- v: l0 C
酥皮材料B：
  ^4 a, ^/ m: H( @4 @1 Q5.39.217.77起酥油 225公克
! {* }- h* A! x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 5.39.217.77- a' s# L; b8 g$ y
內餡：
) Y; V6 s) Q+ o: `' c2 ^3 ]. \芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 f6 u1 n, d& X% j
其他： 5.39.217.779 y& C1 T3 P: r( Z& Z
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @0 n' [% C$ q3 i
蛋黃液  適量
+ E% R) l8 \" V, w, c3 h" v. q全蛋液  適量
5 B& F* L( |) A公仔箱論壇【做　法】
6 u; \; B5 C' I, v+ I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77& A  K3 ?. B% d4 H. `7 \7 w- S
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇/ L7 C" v2 N( _2 w6 A, \6 N3 p% Q
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. C2 M) T  ?8 W! j$ N% h5.39.217.774.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
9 @: a' @% i# e% d5.39.217.77【備　註】
: i* V+ Y# i3 Z! Ytvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】