MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# V7 P. e! ?) _) ^+ U6 }
泡芙麵糊： ( U% t: T* F6 F# L6 ]7 S6 i: c
水 140公克 5.39.217.77% T; F2 ~2 p7 D$ b8 I0 S6 Z
鹽  2公克 公仔箱論壇) r/ J2 P6 S/ C1 W0 F6 M
沙拉油  85公克
4 j& h0 |2 F' b4 o高筋麵粉  115公克
0 [2 Q, y3 A4 l8 V9 q+ L5.39.217.77全蛋  203公克
3 `8 o' v# P6 g) f+ Y1 ?5 \2 P公仔箱論壇裝飾：
2 w( D: U. n; ^# E3 {" R% G4 Y% @5.39.217.77起司布丁餡 1000公克
) B9 t# ]4 C" V7 q6 j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
! |. X! N" g1 s( {$ @4 N白巧克力  適量 9 m6 q1 c, Q/ d! @* I- A

& ~, C2 {5 \. P! J4 X0 I3 T5.39.217.77【做　法】
0 \9 ]  |; \. h1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 ]! o+ P9 v# i+ G2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ! B7 q7 }" h7 s: E7 o& @8 T, z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
) u8 Q: B* \, W8 W公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 + T0 w, ~9 ?! }: t: O, f8 V- E
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.774 b0 u' Y, q1 o3 Y, [4 B) g1 U( H
( S" P9 S- Y7 D( D+ |/ _
【備　註】
  b' t$ N7 c9 @2 l4 H2 J2 b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇1 R( r% Q$ x0 h
冷凍酥皮  3片
% }  N5 f4 G  m0 _- I) U7 o( J  {6 i紅豆餡  100公克
6 V! h1 y/ V2 T1 W公仔箱論壇蛋黃  1個
$ q  `. P& w. I# u3 w: h5.39.217.77黑白芝麻  少許
1 V2 n) R* g/ Y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 e7 G  {8 d/ B  l% q
【做　法】
3 ?, G* c+ e* P; X& ttvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
1 G1 \# X9 m+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
, V: Y9 [' k7 J6 N6 v0 b) y3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ( S; `/ R1 ~% Y8 z: G/ h0 z, H$ t
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77) p) \( _2 s( Y
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( z$ t3 s: G) x
牛奶  160公克
2 C: g- c9 X% Q9 n! X  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o9 I0 V5 N1 ^7 z3 i) P2 ]
細砂糖  38公克
7 T# w+ N/ P" S1 x5.39.217.77全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \. Z7 c. Y9 }+ O4 w
玉米粉  7公克 公仔箱論壇0 ^7 A+ D! Y/ O! e
低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇& Y# D/ e3 F3 X2 T, s/ g6 p
7 f1 ^, V& J4 r( E( y& ?, ~3 J
【做　法】
  s+ s, ?" ^# k6 m3 etvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  c+ I+ w6 B) c2 }) o9 M
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
4 Q7 v5 L8 }& t0 d, Itvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
2 Q0 |$ }6 T" `5 w7 b/ RA.蛋  70公克
& s* I+ i# M- n/ s; q* W5.39.217.77　細砂糖  30公克 公仔箱論壇+ S8 D' _' f* H8 }1 ~% F4 A, Z/ \
　鹽  2公克
2 J7 ]% b5 Z4 {5.39.217.77B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 ?3 }+ n1 j$ m5 Y
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇1 H! D' H6 s) G( w1 Z" A
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" u" x! @# c- H$ t7 @
　低筋麵粉  110公克
2 ^3 }3 ^, ~3 q; p公仔箱論壇D.奶油  45公克 公仔箱論壇3 Y( \% ~, u' V  j/ v& a$ h& \
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇/ `5 J9 d  x+ ~
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; f/ _; w. l8 N# v: Q; N
% w5 f  A; K! _5 T8 g/ w9 R
【做　法】
- [8 e9 [- x% v1 ^" M$ M+ k: [1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 i. I  L# a$ ktvb now,tvbnow,bttvb
1 H, S, {6 }; H( U) s! m$ L# ^2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: v2 C0 v3 T: @

  v5 _5 }- y+ @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇( a6 g) _+ s& T* S8 ]
5.39.217.77) r, m& w% q3 ~+ y0 d8 ?  D
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
* u4 {8 X. G. ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) U; h! Q# a; p9 t( X
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
& A9 w- [4 ~- v* C0 L5 z# w* M
2 X! v$ D0 e- l; B$ L- d5.39.217.776.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。  N+ o8 g6 z! G2 X1 r. B8 m7 q8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 C" @( c% v( H
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' y5 A% x5 S/ h4 i5 t, Q! O
5 u! ~* @9 i# t4 c% K  W
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  N. d3 i. I2 u- Q2 t! \
細砂糖  117公克
* I: M& _$ K, N! ^) a& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 9 [+ U( @" n. e9 |) c
蛋黃  60公克 ) r/ y+ S2 o7 O. s- S
奶油起司  333公克 8 s) m& [. j# t1 M6 J0 }' \
吉利丁片  15公克 5.39.217.77( k; J& L% {0 Z. a% `" e) L7 U
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v! k3 b& p" ~6 N
動物性鮮奶油  400公克 5 c: k! J) S3 b7 s
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; }( W+ `) `: x' _! _
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ D' S8 y3 c+ d
酒糖液  適量
0 m. u6 v) V7 F1 f% w" C" V5.39.217.77
0 q2 {- A" b/ r- L3 m$ o4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, k& L/ O- w5 V0 }6 }$ w* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& Y. w+ R3 r/ _* i1 F
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
& b$ C. X. T1 C4 F" `tvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
  d; k! Y) p( v/ v+ w/ Z4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n: ^6 u2 V1 e- T
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77+ t  O9 Z9 `9 u7 f8 g8 F5 \
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.774 O, R) O9 Q: Z
公仔箱論壇/ s4 U+ g- W8 @+ e0 \
【備　註】
* ~+ w6 U( z+ x0 `8 R公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
/ y6 c! o: j8 ]# M" Z; K( r5.39.217.77鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G7 m! `, {7 d' V  r
細砂糖  80公克 公仔箱論壇) `3 s, a% X3 {& T
蛋黃  少許 公仔箱論壇6 e: u: y6 f& V1 |- t7 k, M
吉利丁片  10公克 # m  z0 W" K: c6 q% z5 W! x7 y/ h+ `, Z
動物性鮮奶油  665公克
/ `" v5 Z+ _1 c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
; P, \, H9 ]: @( T* ?- q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ k  v0 ~; \' n" O( \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ I  X( g+ \( r
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 s% U4 e+ S& L+ Q2 n3 {6 B: @0 \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.77" U4 P/ W; x# K! Y7 s) O  C5 f  u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ) C" H3 [' ?1 o! j6 v& ]
牛奶  167公克 2 f% V+ V  O3 j0 Q, O, X0 u- v
細砂糖  83公克 " i1 P$ A4 ~! F' ^
吉利丁片  9公克 4 M. T: j: H4 O. e3 Y5 Q5 ^
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i3 E; n: V8 v! f' q1 X+ D, `
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 q9 s* H; D
馬卡龍餅  數個 5 g, N5 W( D4 z' s1 A' ?2 g
公仔箱論壇$ |1 Z* x4 T: T4 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 @/ D  k+ `* U) z4 O
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 J( j6 [6 J* Z# S- N) `1 p6 B2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# }7 P9 o  r5 q8 d$ D0 J3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇6 Z% r6 x! s0 ~5 a0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# p+ \% k. s- P4 R7 H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  s' a4 f6 U: Y, Q/ @
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 4 n: r* @1 }1 {, c
櫻桃果泥  267公克
5 j' k" s5 N# l" a. g# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 公仔箱論壇2 m; ], u0 l. e+ b9 t
吉利丁片  14公克 5.39.217.77' g) d. C0 l8 z+ [; K4 P' Q
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇. I1 F( f2 z5 h* J$ [3 d
動物性鮮奶油  360公克
, ]( H" C4 g8 h, ?5 H+ ytvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ e7 k8 d8 Q7 P" r9 D! \1 x
酒糖液  適量
8 A' X0 Z& t* x( i【做　法】 # U1 c6 |& `) o' _/ O
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 / C: q: r8 J7 p2 a% `( G! M3 S
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇* b. p, N2 ~; y% r5 g; ~
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; i  v, i$ ^! ^- o) W8 Y3 Y# x: U7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: L! K" n6 U0 w
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
. K9 B; M) V- F4 V+ M  G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 E6 I7 C* P) J" t
【備　註】 公仔箱論壇; Z% J8 y: {! K% w/ V0 i
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇3 r; v3 Q; O; R2 W9 B2 P. f
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ]2 Q& A0 ~3 S+ `9 `
細砂糖  133公克
) ?3 W" G+ n! j* xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 ; J( [; e$ J( @/ k( B, b8 v5 w
白蘭地酒  25公克
$ ?7 |7 }: ]- C' u動物性鮮奶油  360公克 8 b# `4 @, I$ z: G" A
【做　法】
5 R2 o1 b% @7 O9 V, C$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ h2 D: i1 i6 s9 l9 Q' _" n公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- ]% r9 w8 S- D1 y9 K5 }; v公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
2 O8 T* c) d8 J, k# Y中筋麵粉  150公克
! R: L3 J% V4 N; r" n奶粉  10公克 8 H0 k5 z4 l0 h1 ?- S
糖粉  50公克 公仔箱論壇- s- H4 D0 s  W( @; A
奶油  120公克
" B: X. o, [* rtvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' X' h6 j2 ?
苦甜巧克力  150公克   ?6 n5 p' X9 [9 C. V2 v- `( I" {
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 o/ A4 |5 K. y: l
【做　法】 5 D& ^+ ~) Q( v, r( R: P
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
! Z0 s" _1 p4 t/ x# J; `# j4 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* d5 J5 a1 A; x. x8 Y$ }& Z
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。. v; k: q6 l0 G$ k
5.39.217.77' i1 h2 D4 u; \5 n% w
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
9 o/ o* W3 v5 ?% z, O
+ K( S. ]0 U% [/ B4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
' m4 Z$ T; O  f" v% E& d9 | tvb now,tvbnow,bttvb' w8 E2 H2 y0 Y
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
4 `* I0 D) L' z' N8 o$ ]( U5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　, V* H; u8 Z( U4 G: c
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
2 w( F: }* ~  ?. K! x6 a  wtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
3 k- f) v9 n9 m' \! {公仔箱論壇牛奶  323公克 5.39.217.77% ?- S# k$ b0 j7 V9 G$ f
細砂糖  162公克
' j6 c7 g9 K, h  ?$ E, E. ]tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
. P2 ?, T2 u% r  Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
7 i) d+ T  p( V! w( Q  Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 ; r3 G+ i* t( T) {( w$ o. v
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 r4 V8 d7 |4 u3 \4 w% J
楊梅  數顆 公仔箱論壇5 U' v: |% P' k! ?3 Z
【做　法】
8 g* V) [& q6 |  u! T+ B1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 |3 A0 t. q+ ?" V0 l5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ y5 e6 z0 m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77, Y% ]2 u/ ?& f; \, Q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 @" A2 H$ E; i' t* }" @
芒果果泥  200公克
' q8 D+ ]1 N' T3 a細砂糖  100公克
- \* F" K" F9 V3 A! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
: X' ~, B' J  d4 u; c2 }& i9 |tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
/ e  j4 _0 D  i/ C5 M5.39.217.77動物性鮮奶油  270公克 $ u5 T  U: ^6 j& l7 h0 P9 \
海綿蛋糕體  1片 1 A9 _! l/ T$ [9 m) m+ ]
酒糖液  適量
. ?& a) ?9 s( Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# k* Y9 ?  |6 j, b$ a9 \
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 j# ]& G6 ?$ e( R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& W- v1 C: x" d! s( G3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
& t# o- F+ k. p公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l. G7 o2 i! X3 L. y1 z
蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! O( n3 w7 p: s
水  180公克
6 i8 ]6 G7 Y( w沙拉油  15公克
, x  @8 S+ n5 G蛋  180公克
) z3 _) n1 B. N! }% ^3 C4 h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
4 g  d2 C; @" ~( {/ E& w8 T【做　法】 公仔箱論壇* u5 i& m3 B! l* r0 v" I
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
! K- W$ ?+ r4 c+ u; U
9 N2 b8 f- ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
' R9 j& o6 M8 \$ w& f公仔箱論壇酥皮材料A： : v. d$ g6 T- V/ F+ _: W
白油 25公克
, t, S9 g  h2 s$ X. w2 Y5.39.217.77高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ l% O" N% ]5 L' ~  j8 x* I
低筋麵粉  90公克 % s7 t1 v6 f2 q% ^# y2 A
冰水  125公克 1 u' e9 }% U: Q% H2 {- c7 G
酥皮材料B： * l0 S0 A1 @5 ~0 X8 G
起酥油 225公克
# G% ^: u! H* U1 }! l; k公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
4 q: Y. {4 a2 C3 B公仔箱論壇內餡： 5.39.217.77! S5 g5 f! i/ [- S
芋泥餡料 適量 / {+ a: c& F+ @6 ~5 s/ O" x) `
其他：
* U7 c( T2 K3 r0 I, X7 A南瓜子 少許 5.39.217.77# n; P& f  c% X* X$ C, x  m/ C$ R( @* \
蛋黃液  適量
. ]* y# ~4 v3 w- }& m" o# ?- _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
+ ]5 J5 q6 F, J/ B4 W- ?: ^/ r5.39.217.77【做　法】
" Q0 W  C- {+ }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
; u+ E' [  k0 N5 e+ ^" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 V6 |$ L; g: v
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( ]6 P) X5 Q% m( C+ V
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.771 N, M5 ]% p( h2 ~/ b; u
【備　註】 公仔箱論壇8 v# T; g: F+ U3 g
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】