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【材　料】 公仔箱論壇" D  K" W- W' e! S6 [
泡芙麵糊：
6 e5 ]5 E' h6 Y水 140公克 公仔箱論壇: Z0 B% r( @, M( T" E  m4 Z9 d, m! @
鹽  2公克
, R, R  T% [# a/ L. Y) V) a1 O7 g. \  ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
/ _  i: ]" Z/ r5.39.217.77高筋麵粉  115公克 5.39.217.77. R0 I- m3 ?  \# A
全蛋  203公克 公仔箱論壇8 ^) x# Q0 M, Q
裝飾：
$ N  h) o- T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
8 ^& ?7 E  @" w0 w+ x: m4 W+ O7 c7 I苦甜巧克力  適量
- Z8 n! e/ D1 \, d公仔箱論壇白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  S# E3 k4 h4 f% {' Q7 ~2 J1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, q6 y; l  X4 @2 C9 D; B7 D
【做　法】
! S2 u9 g& S% [! K1 y, a7 H4 D# |公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b! ^9 U1 U$ @- C
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' d  Q) b8 t" D4 [( K
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4 ~1 b0 G9 ]: D0 E  O, E5.39.217.774.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
' s$ b; g( t* g: e+ A) a8 z- e7 W公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 @) @; h+ s8 j9 Q
$ i2 C. I  v" ~4 }% k- ]5.39.217.77【備　註】 - R6 o, M9 r7 E, e% r3 ]# K  }
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& p# j/ G7 j! k1 F  n/ k* l公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ X' L: S2 r' s. w. o
紅豆餡  100公克
. t5 [, Y$ T% ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 5.39.217.77) n( {/ X; x6 y: d
黑白芝麻  少許 $ U# S3 r; @  F0 q

5 J" u; e5 M5 Q. z8 o. V0 B  K公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77/ Z/ x2 J/ w+ d1 O# K8 W/ v
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
, D5 ]4 s) r# ~( _公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 e. @. {7 Q1 e: @. X& t
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 " v; Q9 [( s/ C0 [3 M8 @  n& w
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
, X0 w! E1 k. S公仔箱論壇香草棒  1/2根
, b3 E# ^( _7 ]; ?" |6 d+ p5.39.217.77牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 b- p, k$ e2 ~* \/ ?' @; N% ]
奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! ^8 L* {& |: j  u
細砂糖  38公克
7 ^3 v1 x5 O  a0 `1 q2 X9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
& C" ^1 i7 P2 [! G; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
/ d+ d6 N" e( h: E! k( o% T5.39.217.77低筋麵粉  9公克
; M- M0 `, J! |+ z/ m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 k9 E. U2 F' I) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) i* k' w, m% W; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ( ?0 K3 l* {. Z. g& E6 N& [/ _
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇0 Q/ D9 J& n8 `( [7 T
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
, K8 m) h. k" [( Y" e, m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
( @2 Q! T% |) z9 ^6 \' `　細砂糖  30公克 2 k# z3 n: ?8 S$ Z& V8 c
　鹽  2公克
- R, R8 L& ]9 l& Z公仔箱論壇B.牛奶  75公克
  H$ r1 f+ @. U- V3 I　速溶酵母  5公克
- W# `0 p* \2 v% s% O* S5.39.217.77C.高筋麵粉  150公克
0 E2 w, Y% f2 B, p0 Y　低筋麵粉  110公克
7 z/ m0 I) V( O. K4 W  ^5.39.217.77D.奶油  45公克
3 F* I+ ?, S3 Z  HE.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P$ ]3 S& G6 ?! v, C
　海苔絲  適量
( p6 I2 F& k5 {( ~9 _3 v2 stvb now,tvbnow,bttvb
/ ^4 v3 U; }  _0 k5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# b& l1 q' D$ _+ ?0 |. d
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.778 z* s- K1 w  P/ C

+ u1 l- c, l% z) _" E% o" k+ X2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' K2 C  V8 ]* v, g& e公仔箱論壇
2 P4 V. b# \) C& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.776 J9 i0 J. g6 p. w2 M2 `- o' F

& l1 }7 L! _  ^/ ^- r4 |  e. |5.39.217.774.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 s. `6 w4 m  h* f) V  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 e( `3 ^3 N/ v, z
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 `, u' C# w8 k1 B0 `

* H% s( l# {) m! x3 b+ Y4 p- Z5 i5.39.217.776.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
! p" p4 X' C4 q, x) _公仔箱論壇 $ M' s' F2 t! \2 f" u2 [% z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% i) v: }! K/ W

, ^& {* ], d6 G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
' H! f# m, ^' N9 q( a' y; ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 / E' `& W4 T+ ]4 X7 j# c( ~
水  30公克
8 t8 x# @  l3 {* ~! e+ q蛋黃  60公克
6 l- V" A6 o8 H' c1 o+ Otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克
* ]+ ^" n) M. r% j! `8 P- M: B# Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
; J; s; p+ M( \檸檬汁  25公克
3 O, x# @% J- N" }& _9 r動物性鮮奶油  400公克
+ w5 B' R& z0 b公仔箱論壇抹茶粉  適量
& g0 o( f, i' h: G) j4 V7 N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
1 q/ @% F9 W" R; O* \1 v9 m( n5.39.217.77酒糖液  適量
2 R' X: ]4 }/ F. [9 H1 j6 v- s9 ?3 i' o" @& e/ \$ q* K8 I* v7 o' \0 F# f
【做　法】 5.39.217.77. f$ z( t; {4 A* x
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
' a' G& ^  o; d2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
' n# ?' B% q" K  d8 O% m* T* S: `公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 y% D1 ~, N; [
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.77. C' x0 d4 B# B( \  T; a, L% H
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb* k. f  v7 _1 n
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ H9 ~2 x! d' `+ ]' B( X tvb now,tvbnow,bttvb9 s) H5 k# _  I" @3 v
【備　註】 公仔箱論壇# X% I- }# M0 c9 i( z- {8 ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
0 l2 |) x& q. R5 ^0 T- Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 5.39.217.77$ M; Y$ A% J. q3 x+ O/ d1 M# n
細砂糖  80公克
& U* U8 w& [. D; X蛋黃  少許
3 s+ l  @" m" u0 `7 z& ]7 u4 }吉利丁片  10公克
1 r* T! j' I9 |: C4 A4 w動物性鮮奶油  665公克
6 s# h3 H( A- p3 v8 I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
. V' }+ k, C4 _9 B) l7 A7 n
' _  K# n, v( G& ^$ q公仔箱論壇【做　法】
' I( i$ V( O* x! k9 x# g1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; e$ k% ?! b/ B+ ^% @2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
$ O9 t& I/ B1 e1 Q公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
/ b( d8 I" n2 h" s- N% A. ^牛奶  167公克 4 M1 M! [. }& C
細砂糖  83公克
( i) J" m# @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
6 E5 Y* g4 U* @+ _2 P白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇" ~- s2 Q' z" e4 y* \; H7 |+ Y. \
動物性鮮奶油  225公克 % F+ n; ^; ~" G
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 |6 M7 f% U5 u, A" [

) `$ w% \4 T+ j7 C/ x5 c7 Q. {: V【做　法】
' ~% j6 t  Z; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , Z+ S2 V4 C7 W+ R* K1 B0 y" a' D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 6 i5 G4 i& F. n' ^; x! j6 v) U3 B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。   O  ^" X( I: `% l. p

- g: j: ^2 {; Y$ l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! I) q2 I) K6 _" d
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
( a! L% \- X6 ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
2 s2 J, Y  |8 _# |9 q2 ~細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 Q, @: P$ O# h+ c( E2 }7 |7 Q
吉利丁片  14公克 / h- [. G5 z4 E8 [* I
白蘭地酒  25公克
' }6 l2 _0 z+ M- Y' D. E& l$ X0 h5.39.217.77動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D- D$ T" R4 \6 a' b9 Y
鳩康地蛋糕體  1片 # ^2 a/ @/ O. r
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 N) M% V" b, z. w; B
【做　法】 公仔箱論壇0 G! x( n; i& q8 b) T  H8 Z2 G
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
% Y) w- b7 [" |/ X# p7 s3 z, \2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( j6 |. F, {; r0 u0 K$ w公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.772 T# i' d0 a) b0 m0 R% S; O
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ' H6 z/ }2 ?* N& k# o9 {
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
1 v& f# {2 R9 X- O公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
! k6 @: V6 x2 ~% l【備　註】
: D1 `9 w: r# I  c" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇0 o, a- O1 r& n; Q* c5 l9 T
鳳梨果泥  267公克 3 H9 J  m" ^6 J8 q) D8 t
細砂糖  133公克 & X& _1 v/ S& z9 n# f
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ ~3 h! x7 i4 k' X
白蘭地酒  25公克
9 ~2 H$ _9 u: Q& ^9 [/ F* S動物性鮮奶油  360公克
: k$ _) }) l: z. @/ w* @2 o+ v【做　法】 ! d1 i# }, K" E$ N8 ?
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77. L! Z- U/ ?0 N$ l+ `! B
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % D' U7 g6 ]2 `. y" n4 V- s. a: m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 5.39.217.77- P- Z6 y! A: D  V
中筋麵粉  150公克 5.39.217.773 k" [2 Y. t) n8 _5 Z. }, n/ J4 L
奶粉  10公克 5.39.217.77" v1 E" _, ^: d1 D3 K1 N; R& m/ ^, c
糖粉  50公克
9 @2 b, R. h* @$ D% ?' g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
) ^. z. A5 t. I' F3 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc
8 x+ I; G4 R0 P: e1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
# y2 ?7 A; w( c5.39.217.77烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" M- V  O" m. _2 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ l/ K- _: z2 o( P  d
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77. V# I& e3 |4 n: y3 @0 O5 r1 v$ c' ?9 `
公仔箱論壇& L3 l9 m( Z) x( A% z/ v* C5 n
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
6 @' w9 d/ E4 e2 w" m1 B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % C# s9 |& i. W. M& Y/ o" h* Y$ d0 A
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
4 _5 C4 y4 ~* _3 M+ c2 n9 stvb now,tvbnow,bttvb
! H- l8 I" ?0 [5 C: ?) {6 n+ n5 ~; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.773 N) l% |) o1 ~

0 p: _: z8 E; c1 {" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
0 ~" h( i4 _/ E1 h. {公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 R4 b" k# A) I# Y( o4 [+ p
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
1 x7 `/ Z* C% ]+ }; I' h3 ?公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
5 \$ }8 R1 a9 F1 I' L+ Y/ }! F% ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
! q7 J" z3 q4 J, n9 j1 G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 5.39.217.77- f, @5 G  O/ a$ H/ w0 i& p
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb: H/ k+ r5 w' Q- K  V& _
葡萄柚汁  31公克
* G# @: Z  v- P( Otvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
7 z  l* O9 U, F- A3 w動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇( u. F4 q3 U9 B9 f  r$ O
楊梅  數顆
  L" {' a0 f9 f3 ~  {% [5.39.217.77【做　法】
" S/ I: i# X$ g9 Z公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" g5 e' ^9 U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 b& B8 I8 s
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  {& C& B5 m3 S6 x% ]4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
3 c- V' b- `* C5 K5 l0 g5.39.217.77芒果果泥  200公克
3 c$ g1 M1 l9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
! p' P, m( B! @9 ]7 D$ d( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 公仔箱論壇# q& A! ~- p4 ?" ?9 }9 X; S
白蘭地酒  19公克 " D6 P; ]7 B! A& o+ a* q! b6 Z5 v
動物性鮮奶油  270公克
; o- h, f5 P) x/ t海綿蛋糕體  1片
' l/ R) |3 B& A1 B公仔箱論壇酒糖液  適量 公仔箱論壇8 ~4 w: c1 F( s/ H+ a% C
【做　法】 5.39.217.77- @" U$ s# Q+ P5 A) o* C
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* f, w5 c) y/ o' {4 P
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" x; t4 z# {  L) D! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77# }7 |. L2 d4 B" p
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
" L9 E& s2 O, j8 G% Q5.39.217.77蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K# e1 M' l: D" d5 }1 M
水  180公克
4 c/ t( T- S  X* O$ I5 j) c沙拉油  15公克
) |" `2 J8 a, V% U( d% Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
& r2 ^- F& r9 q( h綜合堅果  65公克
# X5 a5 Y/ }2 A" V" l- I4 x【做　法】
, `5 Y- X# ]" m  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) E! U5 z6 Z* N- d* p2 F

5 \5 y6 s& L$ n. t. y4 `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
' |) J  W" p5 A2 R" x0 x酥皮材料A： ) ^8 E6 d. ^  z& n2 o* V) b
白油 25公克
, V$ ^( s- e5 e$ z高筋麵粉  90公克 % |7 s, @6 q1 o+ U  m# ^5 _
低筋麵粉  90公克
3 l0 J, h; {! Q冰水  125公克
8 Q+ A- u4 `% K6 S7 S5.39.217.77酥皮材料B：
" E. f, o2 ~' i3 @: a公仔箱論壇起酥油 225公克
4 v, _) N6 X( `3 l高筋麵粉  75公克
- d1 ~2 @0 S; K* q" d內餡：
6 E$ Q7 |) L0 s- {) J% ^2 t) Qtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 ( L2 u- U& Y5 Y9 o6 J8 @
其他：
- ?  `5 T5 K$ o! ?5.39.217.77南瓜子 少許 5.39.217.77, n" P4 R! l) |5 d1 W# Z1 [
蛋黃液  適量 公仔箱論壇& m2 I4 @5 @8 }7 Z9 v
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 d8 q( z# z* K3 h7 o
【做　法】
! z: _7 _: m3 U' E0 i5.39.217.771.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ; _  T! H. g* T$ W" m$ n
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.774 t. N, E- z% A$ B; v. S
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
( L5 |# E3 `: X9 A# I4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 3 q( _4 A0 ^9 x  O0 G6 k5 ~' G
【備　註】
2 J! [3 C$ L# @, H芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】