MagicAndy

【材　料】
' V  o3 c0 t8 V5 f, p8 |0 ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 5.39.217.77' N- }# E8 S. s* w- t
醬油  少許
1 b7 V# |' w* ?, ^. `5.39.217.77酒  50cc
  c! m! d& ~/ T! e( x* |8 R( b' v5.39.217.77味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% K2 R/ U0 x2 u1 M
砂糖  45公克5.39.217.77# K8 ]; y/ E# F8 X

# h8 |9 N7 Y# o7 {1 e1 C【做　法】
; H! E6 v6 N4 p1 j6 C/ E! y5.39.217.77所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! j$ T( i! r7 M

, Z# f7 {) L5 g, i, K公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  K: ?3 I5 E! ^6 H) g# P8 d2 N  Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇) w2 h& d6 q. k
醬油  少許 ; v2 z/ U% |7 @# `4 L- {, F# {  J
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& C# a9 v% n- [, ^; x! f
味噌  75公克 ' I1 Q6 p) v! w' j, @+ `
砂糖  45公克 ) B3 P9 ~& i9 N) Q9 i
/ w, r, N/ @: W
【做　法】 7 _. E! r' |) y% \8 r' r( }
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b( e0 i) p6 ?" m" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 O8 B, Z8 w2 T4 X) m( v: [+ s: S
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 H/ V+ o: x: \  ^
水  140cc
& T9 Y1 @8 |* V* _5 x0 Y醬油  60cc
# U( g& ^8 g  A1 S$ N酒  90cc
+ O2 y4 O+ Z* C' m公仔箱論壇味醂  30cc 公仔箱論壇& Y% `; U6 S  \2 l5 W
砂糖  15公克
$ q* P' f( |$ X8 h2 `  btvb now,tvbnow,bttvb
6 ?" A2 B" C# s' d: M1 [【做　法】
  ]- A' o! v0 c1 j, `# p' U5 V將所有材料煮至糖溶即可。
5 ~0 ~1 k5 i2 K% T% [ tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 X( n9 o' `3 R: M& Z3 D3 Z
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 |5 H8 _8 a% {7 K2 X" A3 y+ d公仔箱論壇柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) `. I# ]# D% e
醬油  25cc
# b. c$ n8 E" C9 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
8 }0 q3 X/ b* H0 N5.39.217.77味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 G. l" B& c" `! b0 v) G0 W

' x+ B; R: O. Q* Z" T+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 |3 W; h2 A' b! @公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。4 `9 d' i0 T) ]2 z$ T9 C
' E. W1 Z- M; b: a7 C
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" K& Q% i$ I) |5 a0 n
醬油  30cc 5.39.217.77& @- ]$ l! p/ u
醬油膏  80公克 公仔箱論壇" f) w; w, y7 a
醋  100cc 7 o4 B. H, P* P7 @1 H
味醂  80cc ' [8 U7 L- u' ~6 N5 g
紫蘇梅  30公克
" N  l3 @% {6 j+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 u' T# E) M: Y& G
麥芽  30公克
9 C' o3 e3 d/ j, {公仔箱論壇
6 }+ t" o. ?0 f" H. S' V  etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: E% E8 p" a: @& G* ~0 ]* l8 M* E% _公仔箱論壇所有材料混合即可。
. o/ q* i: l- R- k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m# Y2 R/ C: q  w+ y; J用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- q4 Z' Z1 Z6 ^) {. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @) w4 S% v6 ]( z# x# s! ^* c# Otvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( w# E4 H- ?% \& h/ l8 z
柴魚高湯  100cc 4 h; Z8 g9 f0 P. T5 Z! \
醬油  50cc
  E$ r0 R* A/ U# D3 X酒  50cc
6 u! y9 Y1 B) F+ i5 I味醂  50cc , u6 x/ f3 T2 |$ @; N
砂糖  40公克
- h1 Z4 n5 N1 ]/ S
7 M0 K! K, c) n; S% V% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) O2 ^" i+ l/ f: b. ^所有材料混合均勻即可。
  S3 u" e- ]  S) B7 M3 k& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K+ E+ {+ E% T5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。" t  X9 P/ d& a) \

2 X9 a6 |4 k6 L: ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 c  r& S* M8 U
柴魚高湯  200cc
/ ~8 U7 m; }) Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
! I2 E2 v; R  l2 R4 ?( e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc ) c4 p/ T3 |" z: D
砂糖  17公克
  q7 m5 X' b8 e/ r" b
( A1 a4 e: D7 ^5 ?5.39.217.77【做　法】 7 ~6 {* t  C) V2 y7 S6 `- u
所有材料混合煮至糖溶即可。+ S; D: h1 o/ v) C8 w$ F4 x
5.39.217.77+ @+ l; N( ^) P6 i/ j" E* a
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% t$ t9 s& p& w
筑前煮
- d% _7 r5 Q7 |, l: L公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
% i) s9 ?5 ^( H3 p) {% U- X( C醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 u) n1 d! h: }) B
醬油膏  80公克
9 u) N8 I5 x# u6 A3 N8 B4 @tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
9 C: T' R" e* N% M. X% U5 _味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb" P8 N0 ^$ z! ]2 T5 Q
紫蘇梅  30公克
! j! y: _- M5 D$ P" n& c4 P% ^冰糖  50公克 公仔箱論壇+ ?& Y6 M8 h; R+ z$ d- b) L7 V
麥芽  30公克 公仔箱論壇: u; \& T1 o& h3 j

# s. I- E6 o; B. z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇" E  s* G' _1 h3 s5 x: W+ u4 X: K
所有材料混合即可。
2 j- i# g" H( L5.39.217.77
6 x; z4 r( h; Y, x( {公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ `6 v) @* I0 r0 f! K5.39.217.77 5.39.217.77; O5 p1 N. ?" ]4 J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 y0 b2 C; F. w6 K) h0 l
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77) R: p9 L) N' N7 w, ], s5 k
醬油  30cc
; _. t, W+ \! \& ]) N1 ~6 V# e8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 4 q/ j8 G; @9 P
砂糖  25公克 公仔箱論壇# h' i. z, B( }) h. U/ U2 J, t. d& `

' v$ h' }. K: o, A3 l) ]! u& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]4 c+ F! s! r5.39.217.77所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇- P# G. h* D) M/ m1 o7 x
5.39.217.770 x- X: g% e$ ]5 W$ S+ b; i# Q
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
7 }/ k# f- N7 n/ J6 L4 n7 L/ b柴魚高湯  300cc
( h5 Y. G1 ~5 e公仔箱論壇醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* M+ p) {' y' B5 W
味醂  23cc
/ l* r8 \6 Y# L( E砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 `  ?$ B% u! g) c
1 Y: H' s. q& y8 ^! `" y! H
【做　法】 7 D" e4 Q  B- A, x; F9 J2 Z$ a
所有材料混合均勻。
3 }- ?1 a' U$ y  k1 O( [% E4 c
# t7 @3 M$ b) N3 z用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ v* w9 m9 k; u. P公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
* r1 u# }  s( E8 d( N) s4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
. G, ]" V. i$ X* n! w9 N/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
. y# {1 z) h$ }* r8 k# |/ B5.39.217.77 公仔箱論壇1 R1 U6 W6 D7 S& k
【做　法】
% X9 Z' b# Z4 etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
! F: \/ z  H1 n公仔箱論壇
8 M# e2 w  f8 @1 ^1 h用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 % G- n& F0 c6 z5 h  V
柴魚高湯  500cc ' S+ L2 n- J" ^. m5 A  c9 c
醬油  40cc & ?# N' R+ p% K2 }* _0 G  S
酒  30cc
7 W" n9 V( i5 f味醂  40cc
" O- r& y- b: F砂糖  30公克 5.39.217.77* E$ E' G6 E9 C5 n; F; L

* N2 q+ p  U8 s& C( n公仔箱論壇【做　法】
' {+ K! r3 C; K5 \" a% p所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y% x$ |1 ~, D, u* |* i
, J: M7 r* k2 u  z- ^# o4 c, ]( U
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
# o0 H; p; z/ c  Q! x! ]A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.77, H4 o4 P# w8 Z) d" ^4 n$ m
　醬油  1大匙
% H% Q  ^; H3 T6 ?+ a! Ltvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 公仔箱論壇( m, }! ?6 `; E0 K6 @- p, c
B.蘿蔔泥  100公克
* [* O5 H% `4 g. |+ @- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e  Z' @  t8 H8 _* [
【做　法】 1 J% f% \6 @+ [- U; q9 m1 F
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 e" {  U: C2 g

3 m% I5 u" C4 K" |- K3 K公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
, ?6 C% G% A# R醬油  30cc
( z0 U$ b) Y+ Y2 I  w2 V& G: I醬油膏  80公克 公仔箱論壇, @5 [+ N3 X5 N1 Y" q3 v) H
醋  100cc
) s  X# ~5 n9 f味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb/ b, A( M; J# f( O) b
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77( e: M( @6 N: x! k- S
冰糖  50公克
  k) r+ M$ T, Z" P# l( Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
. e+ P( n% y2 X7 H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B$ k3 d9 l9 C  V( d5.39.217.77【做　法】
7 m8 ]$ `" W" I  V  M' w6 H0 M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
  O8 Y; v" Z9 B) i  J公仔箱論壇
2 n7 a# N1 H0 y. h% O7 R9 G公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% {3 H  r7 y6 x' y! A9 b5.39.217.77
, Y/ q" T6 L( h4 M1 e4 b& I5 ?公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。