MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" P. Y1 f1 C3 ?/ ^; U6 b
柴魚高湯  200cc 6 j3 g2 s) e  c; N$ S
醬油  少許 2 O! \* c' `% V: |: ^; |0 p* G
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 m. |  m+ X' \) o( L* u
味噌  75公克
7 A& G6 [* h- b* O7 {- s砂糖  45公克
- ~3 e0 G- y# t  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E1 z0 S- V1 `% n9 [6 Q3 a' q【做　法】
' S0 @0 o# x6 S7 m( `0 l所有材料調和均勻。
7 ]. a5 N' B9 }7 ~% o
1 ?' i* \7 R9 H; i0 e1 v7 B! gtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.770 U1 u: U" ^' [6 N% |  H3 S2 g
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  P( H1 r5 ]  V- T. Z# ~- ?2 |
醬油  少許
5 u& r6 P% l: v4 M5.39.217.77酒  50cc
8 n5 f4 D6 z" M( Y5.39.217.77味噌  75公克
. {3 s/ O/ w, n公仔箱論壇砂糖  45公克 5.39.217.77( |2 y3 d" }2 a: }7 _

; k: [, B/ T* Q0 G. ?2 T公仔箱論壇【做　法】 - V5 D  a' Y2 N& _
所有材料調和均勻。公仔箱論壇; t# x  q9 z' P( H% F8 I4 s  L

3 F  C( a8 \7 f2 ~4 B) s! [tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 * y3 t+ ~4 L( j0 p* [
水  140cc
8 w  x' [! g  ?+ K6 d! X5.39.217.77醬油  60cc 9 f+ u1 i' g$ c( a0 ^
酒  90cc
% p, [2 _7 F1 J公仔箱論壇味醂  30cc
- }9 j0 o6 k8 E. _0 P6 `) q& g/ p砂糖  15公克 ' T6 {* c( i, o2 X
" w9 n& C4 g% h  t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 l; G% o% n  N1 P
將所有材料煮至糖溶即可。
; A( y+ F  W% A! n  {
7 W! O7 P( i$ ltvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 # a- g* _5 o3 @5 Q/ h, `
柴魚高湯  100cc ; m/ @! `# W8 U: s
醬油  25cc
% k! _0 h8 z& b- E1 y% z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
$ [) h; \# p# a. C! }3 m6 }5.39.217.77味醂  25cc
1 \: j: T% j* E1 T" Z9 l) k$ r5.39.217.77
! N; L, L7 i8 v: ?3 j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; @8 s% e) Q; H% A7 q
將所有材料混合煮開，即可熄火。
' q1 B2 K7 k; w# { 5.39.217.77& N( Q* j+ q- ~4 ?# V
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: p* j; R$ l  T  \0 G- v1 E
醬油  30cc
( }1 n. T9 t( }: f; O醬油膏  80公克
% ~( N6 `, N% J' G! g6 Z4 I- Q公仔箱論壇醋  100cc
4 i& M- {; c* m; {8 t7 T& \5 J2 `5.39.217.77味醂  80cc 公仔箱論壇4 v- ?2 U3 a/ q, Y; L5 I
紫蘇梅  30公克
- w+ [0 ?. o% V7 u/ G7 T冰糖  50公克 5.39.217.77* u! F0 b  Y! b8 K
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! L5 K* z% P+ o( M: h  X
5.39.217.77! ]+ P4 d5 e8 }$ P, x. M
【做　法】 " N5 v. K; ^- K8 ?3 T2 T( V+ g
所有材料混合即可。
) S% j& B$ `7 G/ z/ s3 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ S! ]1 j$ Z/ Q$ [. _9 X( c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。2 T/ O# L6 e# R$ S7 m

% _0 U; G  u( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 u, P  I( p& ~0 i
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77- ?2 K* m, s2 ]2 u* C9 A; [
醬油  50cc
: `6 D+ P: x6 n, Q2 \tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
/ ^  k0 b- j4 r7 U, i- T  etvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 g+ v: Q7 o8 \* ]
砂糖  40公克 # e8 ?, e. }6 L/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: x' Q5 w! _$ B* s# d! x2 @
【做　法】 5.39.217.77& d0 d* ]6 x2 }% d
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; d+ ^+ \( }/ X. n2 J7 q
# r* N% u# v* \8 u$ K
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# B2 c) a: G) L: N; d: \5.39.217.77 0 z# R: a, f$ E% t6 Q
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  `: q3 E; d2 G9 F5.39.217.77柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇4 ^6 ?3 o1 J0 U8 z, d
醬油  37cc 公仔箱論壇1 \. g. _8 a# I  ~' q
酒  10cc
# B8 _" J3 d. \3 ?5.39.217.77砂糖  17公克 5.39.217.77: C- n) Q" m# v4 t; l

  u: R% e2 X7 c5 w  B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! M. e% J  E2 y0 h+ Z  e3 J. A
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.770 G+ c" g' m' ?; I1 X2 d

3 r% C3 {: a2 ~, O3 a8 G3 q( T" N【備　註】 - y3 H8 k* K: `% m
筑前煮
% }) U6 h) _# R1 y% Qtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ z8 p6 g4 u& }# f) v7 _公仔箱論壇醬油  30cc
: k" m# g) e" X6 Q公仔箱論壇醬油膏  80公克 5 _6 W8 R2 o0 m1 ?/ a
醋  100cc
( T: h; {! `* G* A* j3 _7 ^% J9 ^' F* R味醂  80cc
1 x9 j5 V/ d$ w8 u  k5.39.217.77紫蘇梅  30公克
' k0 a- \5 j6 n$ W3 w公仔箱論壇冰糖  50公克
$ p- ]4 \6 A" s: @4 u: D9 j: Y麥芽  30公克
; p2 ~3 g2 n2 i! R% g5.39.217.77公仔箱論壇, L+ ?9 V1 J) w* h8 W0 n
【做　法】 : M) r/ y0 t5 l
所有材料混合即可。
# w4 _, K2 x7 i$ P4 Q
( ]0 k3 g* L" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 \1 y9 X8 M0 }3 m0 ^& j4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 k6 y" C' v- ]$ P1 m! Z6 N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) h( l7 g& C" u! p
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇3 ]7 U2 a/ R$ j% S2 R" R( q* V7 Q  O9 v
醬油  30cc
. L; y/ x) H- L7 Q) {) s2 D味醂  30cc
' a1 j# Q( W1 ?% ~( A* D0 O+ e5.39.217.77砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- l- @+ ?! X2 D

( e. W) [' K: O3 ]4 v【做　法】 0 U* M; a) y$ a- t' Y/ @
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77; S- H! ?  D6 S! S- l! A

8 N( p4 w4 b8 l8 p: O3 R公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
. q8 _0 U; S5 m: ~8 Z! y柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb  R. N( ^4 L6 f+ D4 o
醬油  10cc
# I  K7 S) w8 l" y& U味醂  23cc
0 F2 m) J& F+ D9 \5 R+ a公仔箱論壇砂糖  23公克
& y8 ]; E6 T- p& n+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  p" x* `; U  u0 R
【做　法】
( d. [+ l' l; {7 Z所有材料混合均勻。5.39.217.77  d3 Z1 j' q, n# }: K! w# t

0 k- d  D, A( P' O2 r# h2 S0 c用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# B5 Z6 v( u4 }' M
柴魚高湯  400cc
7 ]; z# g) c; W( B2 X% |醬油  75cc 公仔箱論壇6 ]0 S. T+ D' v6 j
砂糖  75公克
3 V6 F4 T( u# b" N3 a/ Q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 O9 b4 B) O5 Q0 s' O' k
【做　法】
0 T4 d6 x; r- k公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 @# W* D# N4 a) D, T) X4 v. L
5.39.217.77& L) Z+ a9 d1 O/ B
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
9 I" J9 [4 \/ F0 i柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇% |! h7 [# E% k2 b% {
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' J, w0 c/ |2 @
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ e* G( n+ Z' p) ]( _0 Z/ U3 _
味醂  40cc
1 j( a* P. {) m5.39.217.77砂糖  30公克 5.39.217.77  ]& U- W2 U4 c  g$ A4 ]# S9 n8 P- U/ [
公仔箱論壇  v( F( S, @3 f/ I+ S
【做　法】
3 b; E& ^7 `( E, `5.39.217.77所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 a$ z' a% \6 B' l, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. @. e3 b6 F/ ^& V/ N; k: @# \
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 : @/ d" K7 I: C: N6 ]5 w$ y$ f
A.柴魚高湯  300cc
/ V6 B1 @7 V" H  v　醬油  1大匙 5.39.217.77' j. L( Z' U! ]
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: x: i' M& b. c+ S+ f8 [
B.蘿蔔泥  100公克
; L, u; k6 d. G% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ S2 n6 y, E
【做　法】
9 N0 Z/ \3 P% r, f公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77. y. J; A0 e+ A( T' B3 c
公仔箱論壇% n1 f; u+ f. H: e8 u
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 - o1 [/ z7 s6 |; J( W4 F' W
醬油  30cc ( K1 \9 S; ^3 g) y# x) _0 q/ p
醬油膏  80公克
. f! w4 e1 ^: _! C' g2 G5.39.217.77醋  100cc
6 O9 O# G' s8 A, l) U公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb) z1 ~5 K# Z; X6 v- _! @+ \5 R3 d
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 }( l6 a0 k2 M! y1 X
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 E" y! W( s  u( ?7 d8 G
麥芽  30公克 公仔箱論壇+ o! g- N& H) N  V3 m

! `, h: {  U, U" E. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 w8 y% l& D- k" V4 L: l! d
所有材料混合即可。5.39.217.775 A% W1 h+ Y# r" P

5 _5 V) ?2 @  d2 l3 x2 U用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' h, E1 h$ r! w4 V/ T公仔箱論壇
3 p* V  p3 |$ @5 Z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。