MagicAndy

【材　料】
5 }; c+ ]5 e/ K% t% M/ I柴魚高湯  200cc
3 m1 E! T$ v1 B4 g5.39.217.77醬油  少許
0 i- v! b: S. |5 @5 |  d6 K  y公仔箱論壇酒  50cc
$ \1 }4 v9 P0 |' @公仔箱論壇味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& C/ H. `/ S: O" ]
砂糖  45公克
3 r7 b) X5 ?/ u/ | tvb now,tvbnow,bttvb# L6 s: W& G1 V8 s' z5 M+ [, X. w
【做　法】
5 x: l$ `: c) T9 J9 D5 |, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  u6 k1 w" I, U
6 @1 j( ~* ^2 i
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 i8 J. [* D+ W3 x& F3 M6 @$ T! @柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 L/ `; X8 j8 B, o: R! W. B
醬油  少許 公仔箱論壇& d2 X. V  r$ F( }
酒  50cc
8 a; X% [* R% G6 `# X味噌  75公克 5.39.217.77. q2 T! k9 {$ }; T1 y2 Y& p/ l: ?
砂糖  45公克
+ R. i4 A6 N6 y$ u9 r+ n9 j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D1 E9 L, v+ z& j' W) z4 J
【做　法】 ) G) C5 v: s' {$ _
所有材料調和均勻。
7 S" Z3 A5 Y  L! I4 A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r( W) L7 R2 G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 % I& t! @' C  H1 V8 D
水  140cc
; @: t: g) a5 p4 d9 E! J) c醬油  60cc
2 I6 ^/ _! h+ }5.39.217.77酒  90cc
+ J+ m* s% C; ~6 n" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb( S/ e9 X: N" h# r9 C. g/ r
砂糖  15公克
# g' s& ]. r7 z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 T& r" V  A+ G- H
【做　法】 5.39.217.77, b0 Y: p) [# T* z, Q
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.77! r5 ~, P, S5 k0 y: [; c" U& q2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 _+ z! D/ h6 f# t/ R4 R/ {0 }
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
4 l- N8 G! ?7 q3 ^3 g( ^0 E柴魚高湯  100cc
: L; {2 L4 ~& v: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
. D( f8 Y) C6 H: g5.39.217.77酒  20cc
( m& N% K3 U* B9 M  F味醂  25cc
( B" E/ m: u" ], P8 L5 c( Y
2 ^. `* D$ Q; ?【做　法】
# b" w. A4 C8 X( K# \; a1 z( J- rtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
$ `4 J  S' T2 S  c1 X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * h/ [# v+ ]& w# Q& I  I: V# s
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ) B: ~- m3 {0 Y
醬油  30cc 0 k: |. Y/ }: k1 m+ y( v
醬油膏  80公克
* a% o+ i% D3 i  M# S" }( w8 `tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
& E- S( E$ M8 N( F' \味醂  80cc 5.39.217.771 S5 k' R1 ?# D
紫蘇梅  30公克
+ b  e/ B& o$ T8 E( ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ d# ^+ x3 c# B
麥芽  30公克4 ?- X. D) n) q" i/ Q$ o9 v

; D" q- W& b1 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! ]+ A4 x$ J  T6 E- E
所有材料混合即可。公仔箱論壇8 }9 u1 P' {  z! [" o8 R
: X; _$ g, a+ z& h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 x" W- P# a. E. H
1 A* U; ^% V9 ?# H5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ F( A) ^- n) d$ \) R& Y7 P柴魚高湯  100cc 9 ]! }  `9 P6 h: e" e
醬油  50cc
6 v( H) k6 J. q! D. \; k/ j4 m! G5.39.217.77酒  50cc 公仔箱論壇0 W! L6 i# n, v6 _- P* n
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 Q: v( n# e& u8 r# I$ c! @5 ?, X
砂糖  40公克 6 y. V# E4 H7 U/ c: B3 d" i

- h7 L- b7 `2 ?5 n% G* q【做　法】
1 Z; E. _' B2 x* @1 y# e0 V公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
, i- N) G0 V/ B8 F6 ~5.39.217.77
2 V: U- x) p/ r+ m0 o5 R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.773 Q% J% X( o' ]2 p" {
, z# ^" Q$ Y) E0 V4 h
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 4 K9 {; @4 f+ l
柴魚高湯  200cc
( Y: V% b, t4 ~% x醬油  37cc
6 s- V6 ^0 O! P) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
% b. W- F, ~2 b+ o5 Q5 `2 b5 q5 X砂糖  17公克
2 @6 V. s: T* S2 }+ S8 S/ v, }公仔箱論壇3 @6 {3 ~$ n- k+ @, ]4 m6 k% M0 }
【做　法】
6 Q' g% N/ q& U" d所有材料混合煮至糖溶即可。( q2 f- _# l% W
3 ?* [# V- v/ @3 q5 |$ F
【備　註】 ) {; K  N% P, N4 T5 ]0 Q+ P! p' _, M
筑前煮
4 _$ y- v$ [  d( R公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 r- K. b. |" u0 r4 I: n* C
醬油  30cc
; C$ E4 i! V' h4 Z5.39.217.77醬油膏  80公克 ) }, y, a9 d8 ^& }" i1 e5 Z
醋  100cc 公仔箱論壇: c0 \3 \0 D4 F0 X$ i
味醂  80cc 1 p7 n" ?7 k, _- T9 c
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77) G0 z# q: X- \# j# k9 ^5 y" f- m" b
冰糖  50公克
8 R) V7 S8 I9 Q" j! K7 otvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [; Q$ D/ t  @) Y
( s5 _* w' O' z' Y
【做　法】   x2 n: a" j8 K; T4 e6 G
所有材料混合即可。
) S- i6 f8 Y  @( I5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ Q! X& W( f9 w! n( N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 E8 b( U( L: }tvb now,tvbnow,bttvb
3 y5 L. D; @* l" ?" _% h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" m% `3 \' B' r1 Y0 Z8 K: D
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 F# U; P6 Z3 G+ V5 d% e
醬油  30cc
$ m. g# i: v- C3 y2 o5 C- x味醂  30cc
4 A- `& R% a4 f砂糖  25公克
3 A/ n3 d" @( O, v" i# {$ \5.39.217.775 y6 i5 S1 g6 y$ ?
【做　法】
' k4 k5 H1 ~# S# F5 C公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
  Z2 u0 t' @7 P9 j' y. c5.39.217.77 5.39.217.77& C8 [" q8 M: t* h: ]  {
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 " v( R# e8 M; W
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb! T# c4 T- P% K# ^' x
醬油  10cc
/ A+ S. D+ h+ U0 b0 @) t. H公仔箱論壇味醂  23cc 公仔箱論壇% q0 c+ J9 i/ y: E0 J
砂糖  23公克
$ V- {3 K6 b3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) n; O3 A! g+ d; X2 q, i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 S0 ^9 i" @  @4 B
所有材料混合均勻。
- ^' X8 q1 f$ A, G: y* U
" @: l, i8 D" D2 B2 S. r' y  S/ Utvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
7 l" e5 @6 F9 K5 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. m+ r& N9 L! {+ Z7 i+ `  s
醬油  75cc
; a" j' L8 i/ ]9 ]4 u$ u0 ^公仔箱論壇砂糖  75公克
0 [3 F: [5 Q$ _( V! D& c# \9 m5 k% ^tvb now,tvbnow,bttvb
, X  u* S/ r# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : D7 e0 ?) o( l: k
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇3 q0 ]7 b, k) W$ H9 \

+ y: k! q0 J. g$ t% y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
) z: l, d  _* Mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇. E( ^" n" l% X. a! h0 p8 l6 |
醬油  40cc 8 A. D* e# M4 w2 U: k# @
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 j: |6 `  W( J# I, `  }
味醂  40cc 公仔箱論壇; O5 B# Y+ n) V$ Q: Z
砂糖  30公克 公仔箱論壇; ~$ n* w9 |  B
tvb now,tvbnow,bttvb. l1 l, s' R. T) `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 V- a, I. K- w$ ^. u5 F
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77# Z' k5 B* L2 ?' z
公仔箱論壇! f8 x2 h% M+ B) [
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 % R7 m; p7 v: I8 J3 M8 m
A.柴魚高湯  300cc + S2 q; E: F" W5 W
　醬油  1大匙
& Q/ i& e  M, H7 p2 I: g公仔箱論壇　味醂  1大匙 公仔箱論壇: L5 z5 Y4 _5 `* B' Q
B.蘿蔔泥  100公克
% O/ X" O  M7 @5 c5.39.217.77$ A! c+ Q3 F) p, F3 m+ V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: C0 t; R- z( w; S8 q$ l% y; t
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 F/ {- Y: F) w9 j0 R; p1 @! e" Z  L+ n6 |公仔箱論壇
" u- ?6 {4 x. U) Y! I) q用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 z7 W  ]; i: q% d* B0 J
醬油  30cc 5.39.217.77; h2 a1 ~. |3 }7 y& Q
醬油膏  80公克 公仔箱論壇7 G9 f$ t+ A" Y0 O$ r
醋  100cc
0 k8 F* s- g! N" Y' I0 O" Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb$ D. _6 o0 U- H# o' H
紫蘇梅  30公克
) x) E6 D5 c; t+ C- R5.39.217.77冰糖  50公克
- d* b& R# C& J  a  t! P/ r5.39.217.77麥芽  30公克 2 L7 R$ p" t% ~7 U! U3 q, |" L
; {4 p( s# d: t9 k7 H4 I( @  _  }
【做　法】
3 U$ {  q$ S1 V7 w8 Y所有材料混合即可。
; E% d; j" \2 o5 P( J# O
3 {) i; J$ |6 Q. L# }0 e公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, u7 a0 m$ \9 @' c. w7 `tvb now,tvbnow,bttvb
. E7 h* L: Q& b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。