MagicAndy

【材　料】
9 T1 T. r7 ~* H/ ~" V9 d2 B, S( ]" ~5.39.217.77柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇" `: J% g  v1 y/ o' f1 o
醬油  少許 5 z; e; u. Z; o: w( m
酒  50cc 公仔箱論壇! ?3 ?$ W, G+ A
味噌  75公克
. X7 s# R- P6 z1 h7 s9 [5.39.217.77砂糖  45公克
! x# o9 W5 _4 m( {  Z) wtvb now,tvbnow,bttvb
6 t. b% M# Z4 F6 R! w7 U【做　法】
' Z8 E: I0 w5 ^( w所有材料調和均勻。
1 K; L# w0 Q! G6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 V* ]3 {+ T  f) n* m
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) Y# q3 ~5 w, l2 @# [柴魚高湯  200cc
7 g; X0 E' G/ V7 o# }) |公仔箱論壇醬油  少許
' f, [' S2 |3 {) o1 b% e酒  50cc
6 W& m9 Z1 R( a9 Atvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
, h' o* b6 b/ d公仔箱論壇砂糖  45公克 ( X) Y) @  [2 [+ C; j+ }

/ B: y4 C, k7 ]( K2 g9 J: e# e0 O5.39.217.77【做　法】 2 F+ \- L4 F% c- t9 [; g+ j! _- _
所有材料調和均勻。
5 u2 Z- M6 M* ?, H9 p公仔箱論壇
. |4 a, d$ Y. J/ qtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# w$ l4 D9 j( R/ z
水  140cc
' ~/ m' [! P; J3 h1 D公仔箱論壇醬油  60cc
( i. T$ Y' m0 g* h" h) P. d5.39.217.77酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- Z$ u4 l( F. E! W1 e# u
味醂  30cc 公仔箱論壇) u5 L$ B) l) A; }1 z6 X: O
砂糖  15公克 公仔箱論壇# o& Q, m5 C4 z& W5 S; M
* I; ]# l2 z$ I
【做　法】
9 i7 B/ I" k2 v' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
4 o  w6 y9 V, T  |4 k9 |" X5 |公仔箱論壇
& Q8 v: \. x- _  _1 }備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( n# ~8 b3 Y4 a) W! {% y( j, N+ o. V
柴魚高湯  100cc 4 _6 _5 |( `, \; Y' ^% z
醬油  25cc
" b% u3 v: n: `- t5 k+ u  m5.39.217.77酒  20cc 9 {, I5 M; k) r( w0 ?+ N
味醂  25cc
. W$ ]5 K8 c  L  x& U* r, }( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) i, q6 V* z" {* U: ?
【做　法】 . ?4 f' e7 a! _6 e' X: l* p4 w
將所有材料混合煮開，即可熄火。3 B9 L6 l# L4 M7 J
2 D  ~3 e& O) ~
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 * |- t9 X; h: z; {
醬油  30cc $ e- p" H, e6 B0 k  w5 r% [
醬油膏  80公克 # u( g+ X+ }% f. |# j0 v3 C3 Z
醋  100cc
% q; \2 Y8 v( M+ d; @+ U& I味醂  80cc
4 e5 \6 F4 D8 Z* A' ]5.39.217.77紫蘇梅  30公克
; ~- Z, A9 D8 B5 W1 ~tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克   C5 k. N4 y8 X0 X
麥芽  30公克5 {8 R! d: D! b. I+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, [% H) O, }5 h4 P+ l: M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- P7 |: p4 a- y( w( ^
所有材料混合即可。* A6 X2 c# e# A+ C8 l8 O! [

* e4 k- q) n! L" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 S% F7 u0 J6 k3 V/ h" N$ U3 t% m 5.39.217.77) m3 r, Q1 j& C1 {7 q3 m0 I
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) J* X! \# Y$ U; H/ @; M/ c5.39.217.77柴魚高湯  100cc 5 X$ j& T! g. y0 O& c" O
醬油  50cc 公仔箱論壇) H" j8 Q+ N5 g' ?: F. b
酒  50cc
9 H9 u" R# z% Q( u' R8 G公仔箱論壇味醂  50cc
. V% z' H& O  f  R8 f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
8 @$ p' Z+ x/ a; ?% \) g公仔箱論壇: A" B9 k2 g$ A
【做　法】 公仔箱論壇8 o) X( u; D) i0 Z, S
所有材料混合均勻即可。
! `+ E  Y8 L+ _$ M7 T" u5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ P# s) z$ C+ k
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* m- Q, @! m, v; h8 l* f/ v+ {  R公仔箱論壇 ! L4 L2 w8 D, {2 N7 I. n/ [
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 T) Q" M' G5 Y2 U2 T+ s4 @* U
柴魚高湯  200cc
8 m8 U! [6 I/ N, N8 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
! V- T' W' ^1 {' i4 L: i' Ztvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
1 K4 w7 C" C9 a' ]* Z' L砂糖  17公克
; \$ t' i/ J* W( r/ x2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k" a/ B: C4 L% n【做　法】
( ]# C6 S0 E! \. G9 X/ E5.39.217.77所有材料混合煮至糖溶即可。
) y) R. P9 }6 C4 ^. @1 @) z' I+ E
* b9 z7 V' R) D- K' o0 F3 R0 U/ w【備　註】 5.39.217.77. {' m7 P1 Y) y- S6 r/ l
筑前煮6 D( q  i9 r/ l) K) V. w* a/ T, ]
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
; Y- V6 ^7 r9 y" Z# T$ _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇$ n3 ~9 ]/ |6 n
醬油膏  80公克 / I# M; A* x, {4 `$ j
醋  100cc 5.39.217.77$ X: ]- z" a# [7 A9 K' [( @
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb" k+ q/ z: M% w1 O4 h. c6 u' j
紫蘇梅  30公克
# Z" Q+ ]4 ], K冰糖  50公克
7 {9 M- O) E7 E麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ h) c, ]0 Z9 f5 ~) T+ G$ [

+ X5 h9 l7 u( S/ l" u. E1 N5.39.217.77【做　法】
; y) {* f5 h% ~7 K4 X8 ]公仔箱論壇所有材料混合即可。. V) O) B7 V: D, p7 ~  M# Y( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: }; s1 I& q' ?* v' G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 o1 |4 g% R, X6 ]+ v) K7 c3 q. |7 o公仔箱論壇
4 C6 e8 y  K) }6 M( |備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ d4 a4 A) c7 E1 l1 K4 ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 5.39.217.773 j% }/ w* F' s  L# {, u- a
醬油  30cc
  k/ Y$ N6 k' @( t$ K& z& @8 M  L5.39.217.77味醂  30cc
8 T6 p; _# Q9 d; Q; x) W# utvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 5.39.217.775 N' l8 X* b! C1 d) Q7 g/ {' T) n% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% [" ]- G+ x
【做　法】
$ |3 y: b* c2 E所有材料混合拌勻即可。
5 E: U* B/ c9 s( [ 公仔箱論壇1 y! Z/ y7 z! t6 B% S# N. w
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
' d: V# V3 ^, f8 Y% c8 c) B. ^; Z柴魚高湯  300cc 5.39.217.770 w6 l+ x+ L$ J5 E) K
醬油  10cc
# }$ R) X' K0 o4 n: l1 D味醂  23cc
% z& l( A% ]! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 ' |( r0 U2 A# a' t

  b# n2 n+ e) W! Y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - ~- [  N4 G/ e- S7 q* ~! f# n9 `0 h1 b
所有材料混合均勻。
6 E# D8 h- p' |8 y" V公仔箱論壇
* A) j9 B" M3 s* f" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 " w3 `: n" _* C& c
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇5 g3 m  J7 h* b* w7 B# U% Y- A
醬油  75cc
- C: t* B* W6 p砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% f5 T' G9 b

, ]& i4 |$ c, b. C8 h- x5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d" x! \+ }. ]
所有材料混合均勻即可。
0 y( ^6 T- t; B3 W; ]4 j  _: T+ B公仔箱論壇
: C" ]8 z7 B9 |5 \2 z" {& k  t用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 G$ r9 }1 w! M8 L8 ~* N2 S柴魚高湯  500cc
, L2 B' l, ]$ b. W8 c5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc 公仔箱論壇# Q! [/ e% Y6 P/ k5 A
酒  30cc
0 S3 L/ j; i2 ]) ^& I/ p5.39.217.77味醂  40cc
5 V5 T- m  M* S( Q0 M公仔箱論壇砂糖  30公克
' u, Y& g" O9 T4 V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. B2 E( d8 E8 j: U* H
【做　法】 5.39.217.773 @8 a5 m' t& s: u5 W( {
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R2 w! C1 T* [3 m9 U

  t6 a' V4 W  ]1 q3 Y公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J( n1 t7 c8 X! M8 D
A.柴魚高湯  300cc
$ J6 I: x' u4 B( F5.39.217.77　醬油  1大匙 公仔箱論壇# [& r5 Y% B) \' [! a1 z/ g
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 B  w7 p& A
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, }7 k; P6 l( e: R

  P% A6 s2 m- j& }( H$ o& y【做　法】
% V! J- G( `! H; \先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。7 b( R1 @- N$ h6 s! X

4 ^+ l8 q$ D# G' y: ^9 n. n) xtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
; w/ D6 x4 J; o5 ~& ?& mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 R6 C2 e. H
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H' s9 W! k+ Q  A8 [
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 J: Z& P) _' ^! w$ u) Q$ v
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb/ I' Z4 _) L0 x  b
紫蘇梅  30公克
2 _2 B) l1 D) K8 a& ^% g3 E1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
% |- ?$ Z! @& L/ W麥芽  30公克
* C/ w8 N. L$ \. q) H4 {4 d; k0 B# o9 ~" V4 N# V' B& G  I; x( V" K
【做　法】 公仔箱論壇0 b1 [' Z& q) A- X6 e
所有材料混合即可。
) ?+ S& }1 T8 n" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 z1 b9 F, g+ F* ], u, A6 i3 e
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。7 z5 r2 b$ c0 ]5 f0 }
( e9 m# ~# t" y  ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。