MagicAndy

【材　料】
4 ~  z/ A& _& [& G; w" y公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
0 j- `3 m( o+ u/ z公仔箱論壇醬油  少許
' v6 ^! {: k2 D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 5.39.217.77  e* ~, J* W# I/ p/ q2 }
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' L, W5 t: {  D, \
砂糖  45公克公仔箱論壇/ q3 J* v& N) S( D% |! [! y- D
5.39.217.77* P) t3 u, D6 V
【做　法】
5 e. P4 s  k" P. s0 B所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Z, j# x4 D' m" f/ i' a

* g6 A/ u4 [# d& s3 [$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ N% G6 U" ]; s  U
柴魚高湯  200cc
2 ^6 R6 ]9 c  A$ {) x5 o* O* |公仔箱論壇醬油  少許
+ |* D# n. Q9 P$ t5 W$ B: w3 d  i" f5.39.217.77酒  50cc
0 G" Y$ j3 u) y3 l7 R; R3 E$ z味噌  75公克 公仔箱論壇; u1 W% h+ h6 F$ h
砂糖  45公克
6 n. u! p0 F# \- T& {: \* t5.39.217.77" A% D; I* I* i: N$ |3 D) B
【做　法】
$ \- Y3 ]5 A/ x! z8 G8 p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
* H  C/ A6 n/ A1 G- R5.39.217.77
# F: x% I- ^# ~8 z用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  y- l% @; w7 n: G3 F公仔箱論壇水  140cc
3 o2 E% b5 b" C0 r/ K3 g醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb& x- m# s# @4 f  z4 j- {+ E
酒  90cc
5 s& Z1 j- r' M( ]公仔箱論壇味醂  30cc 3 J. b8 G9 Z6 _8 S8 x. Z
砂糖  15公克 公仔箱論壇, q) y7 u. ~" l4 l2 D% L
tvb now,tvbnow,bttvb2 [- @/ g. ^# U. Q
【做　法】
; a8 ]8 e5 m. r% M$ m公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
7 j/ R/ `6 H( [: Z
  o% `4 R' M3 `! b備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
* R& }/ ~" N, s# G" r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
* ^4 a& r! \9 c& v醬油  25cc
7 X. v7 `: ~5 M! r公仔箱論壇酒  20cc 公仔箱論壇: i, y9 [% w( h% f) o7 r' M
味醂  25cc
- j" w# {# j" P: G5.39.217.77
# u# Q, X7 G. J' J) jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 o; J6 @! m* q/ |4 N% J
將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.77) _: I7 Q/ @4 p: U4 L' t0 Q
" L4 x  C: z6 p/ g' t8 {0 C
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 j" ], V5 I6 U  W8 ?. X
醬油  30cc
- `  ?7 R7 o2 a" i6 _# w( L醬油膏  80公克
& ^3 h4 J$ R% i5 C- u( P% c5 P9 ktvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
1 g4 i% Q/ }3 `8 w/ D/ s% g& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc : ]- Z6 {+ Y; K, I2 r  z
紫蘇梅  30公克
9 [3 j0 ?1 ?" G$ {* Z7 V7 \6 ?4 f1 q. o" xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇; {  ]; R, E1 R# U
麥芽  30公克
- Z- o2 B! I) `9 B1 \公仔箱論壇* K& K' I# }6 W1 S
【做　法】
  U- a, Y" S) `4 O$ X所有材料混合即可。
  X# }, T: [! m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m7 l3 X- q+ q* \公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5 L* y0 {( a1 ?: S" U$ {

6 J5 A5 n( F8 w; i" d5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& N6 B. E# L2 Q
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; \  S1 K% j+ t+ g
醬油  50cc
, y( e7 W2 I  z) T  H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 8 p, Q9 L, o. L+ w  c
味醂  50cc
, _, e+ u7 k& x; l. y  }' U6 Q- U砂糖  40公克
+ R& G6 N* e+ V. f2 O# g8 M9 R9 G5 w" M
4 U7 m6 o3 f0 U7 c5 D! Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) S/ J7 M2 [, X- f
所有材料混合均勻即可。
! H: q- ]) x2 L/ u* s8 i( l9 L" A' y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ g( n. K. l' a
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: m* M& J% ^! [  M+ T3 Z- n& Z; E" e$ l9 E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ y/ F; a. ^8 ?8 s
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
( \4 M# l3 @0 G, p" h! Z公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 7 s4 c  w8 f% g, I2 r
醬油  37cc 9 t* s" H* U+ N& u4 g
酒  10cc
# _: d7 L" n0 A, e* p5.39.217.77砂糖  17公克 公仔箱論壇" Y* T2 z3 N! |7 W+ ]3 F  Y

' O# }$ [  z0 Q/ s: j8 F! ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' \# M! s& [/ u" L' d; Vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
( Q! d0 x3 E; \$ I( n9 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( f( X: {- b; \" B
【備　註】
/ @, s% w$ U; `' t$ m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮5.39.217.773 N* X+ e& @) l1 e; }
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ' x+ T* O3 I& V, s/ ?3 e
醬油  30cc
4 }- ~0 E) |( Z. g6 b7 o4 R, \, I公仔箱論壇醬油膏  80公克
& R( l) `7 T" _3 W1 N醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- f4 x. S# D0 ]  t
味醂  80cc : L. X( |+ x  ]+ i. G7 G; J5 V1 c0 W
紫蘇梅  30公克 9 G" `( ^/ K: O9 w/ R( G8 ~& C) i+ O
冰糖  50公克
9 f2 n. [- e; L2 H2 r" I4 h& K' U, n公仔箱論壇麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, P8 ~' w2 W: U* y" s7 {: v
9 y  C  N- F+ S
【做　法】 公仔箱論壇1 v$ d* E8 C9 }
所有材料混合即可。
7 U/ U& `! g( w8 U/ o, e; l: ?
: y3 n* ?. r% q5 [) Q9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 R: h" R8 C" k* Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : A4 v" s  L  B. b8 H2 D, q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' q5 f1 x0 G! o5 V/ k
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77! `0 B  N5 L5 K9 A7 c
醬油  30cc 5.39.217.77! x6 Z) c6 x4 J
味醂  30cc
. P1 v* e7 M8 p  b1 i公仔箱論壇砂糖  25公克
* x' Z; ^0 M: |4 c
3 q0 l" B' U( I# e# Z' S0 B5.39.217.77【做　法】
/ i% O9 q3 H7 P( P* \# p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
& o" \4 j, \# J5 _. N/ e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ f3 B3 z; O) ~& w! w; p" @7 s
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! c9 G% G9 c- j7 K& C. c+ Y2 c; z公仔箱論壇柴魚高湯  300cc 5.39.217.77" }2 u# r2 G, `
醬油  10cc 5.39.217.77& g+ A5 i& `& Z1 O
味醂  23cc
4 [, X1 x3 P  b6 ^$ n" K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 # B- a; ^. F  N" a7 |4 F, S" k

5 Z. ?9 p/ n  z( I$ T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.778 `" M) l  g* M) H& Q6 U6 d
所有材料混合均勻。公仔箱論壇8 P  d! i5 K& B* T
5.39.217.77/ S6 D9 o" M3 s+ R
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 4 Z* C% H+ L; q  W6 v( R+ \- @) I
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! l$ u- q! E; r* }
醬油  75cc
1 E7 S4 K7 B# `3 k9 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ t% C: ^- V% T) g

/ b! J* V. r# _* R& R【做　法】 2 k! y, }: ?1 y" n
所有材料混合均勻即可。
7 v/ p9 z9 o- `- y
1 _& P/ N9 G6 v0 q用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 4 h* d) F2 A+ B$ l5 h! D* P( D3 v( k
柴魚高湯  500cc
& K2 k7 [+ A, b' M醬油  40cc
' x% H6 w1 X' h9 B! ytvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
! V3 z: M2 ?8 E5 L  _% [" r味醂  40cc
, s! Z2 M' ^# |) N2 g" T+ e, z- q5 ?砂糖  30公克
7 e6 }+ t5 W; j" A3 C公仔箱論壇% P% a% O, i% a7 p( w% Y2 I" j
【做　法】
' l% F, c2 t& K9 m' z$ }( r公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
1 Z: R* b& K, F7 P) r" k0 A公仔箱論壇 3 H/ a. l6 ?" T$ ~
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
; a: V1 o  \7 TA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 c( y: R4 s) R- R
　醬油  1大匙
4 t" k  `! K: F7 A# x+ L公仔箱論壇　味醂  1大匙 公仔箱論壇0 D% ~. \/ P: K9 T, [& A
B.蘿蔔泥  100公克 . L4 i% U7 Y4 u
公仔箱論壇% c: ~7 `7 l6 P" Y1 [  h
【做　法】
* C5 d7 `0 N- S$ O1 {! G% Q先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
& p' ~1 d6 D1 B, F
9 x0 T, d1 y! |3 u  X1 Y% h# m用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
# c. @% C8 F4 g' Y5.39.217.77醬油  30cc
2 e6 a. }% u  B' T公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A! p0 g  ^; m4 o, p
醋  100cc
: n* {$ u. ?6 [3 T1 c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
" ]$ Q- C4 ^3 c! ~% `3 c# f$ E紫蘇梅  30公克
+ `& u$ ?# O7 R0 a+ j公仔箱論壇冰糖  50公克
: e3 {( i% \) a公仔箱論壇麥芽  30公克
3 y5 ~2 G6 B/ ~1 z# s/ C6 g公仔箱論壇公仔箱論壇+ d% g) h% B- D( C
【做　法】
. c; D  I' R. r1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f* W1 h& J8 R/ c. K
公仔箱論壇: i& h9 f, U) o5 s  C5 U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 q: _( M7 t, B

0 t) t; k# D: z" n5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。