MagicAndy

【材　料】
6 R5 O( `  H, ]; E( b+ M; C3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
$ \# K+ G+ W) A+ ?醬油  少許
4 Q, g# v. v/ Q2 T6 D5 G公仔箱論壇酒  50cc
# h0 C3 p, U9 h  E2 q5.39.217.77味噌  75公克
# m2 x3 w4 {" j& E& Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克5.39.217.77+ X% Q( \  d& M0 M8 F* ]' n! Q
" Y+ _0 x3 u1 Z: R7 K
【做　法】
& V" y# F# @- R; D, O5 ~8 R5 jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇/ E( ?4 p8 l8 S4 A" ~
5.39.217.77( ~, c( w8 ~7 \
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 z/ N6 }4 {7 R, B7 m柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 y" a4 a7 Q2 o
醬油  少許
  n( l' T# a$ L6 u7 [- x酒  50cc # }5 Z0 s& R- P+ ~
味噌  75公克
4 p, _# U7 A7 C2 ?% j公仔箱論壇砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 o! \5 M% \2 `$ `! A
公仔箱論壇3 M) k* i6 u% j4 U: N6 Q& F# A
【做　法】
3 S: m4 j( e7 u, P4 D8 U所有材料調和均勻。
: ~2 W( R$ n9 ?1 {' _0 @% f* Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 K: G% p* `0 f8 J) T/ M
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 t0 w/ N" M: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc
* H2 o: ^. w9 _' R% T醬油  60cc
" Z* N: j/ V6 S6 U, S5.39.217.77酒  90cc
/ q) F7 T: @9 C3 j: ~9 y味醂  30cc
# F0 B* m' O! I7 [" t' J8 @" M- _7 M' Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
7 S* m0 P& c& D( a# K% t/ W公仔箱論壇
* T+ B6 H1 s# X) o" _5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) X0 d- c7 B
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.779 ?4 Z* W8 T! ^; e

6 C7 V1 R# @0 k; O* g公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
  o1 q5 D5 Z' J4 o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 L# H; U0 T- b! _% u  }9 H
醬油  25cc ! c; s9 h# c& Q; u9 H& @
酒  20cc
8 b9 {- O% G0 F) B( H5 w味醂  25cc 公仔箱論壇7 a  L" x' F4 }/ T

$ u7 a( q$ C1 H5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 G- D$ ~; ]1 h' m3 T
將所有材料混合煮開，即可熄火。
$ U. p' ?6 |. \8 ]0 x8 o5.39.217.77
8 ^. R2 G2 }9 }! H. y公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
( U6 @% R+ @! T. T% _5.39.217.77醬油  30cc
# _, R9 L, h9 `5 e5.39.217.77醬油膏  80公克 5.39.217.77# y0 a' ~7 b* h% U$ t# N' P
醋  100cc 5.39.217.77& A3 k; E+ u4 @/ \6 p
味醂  80cc , @; \  A3 s1 Y$ J
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c* _; c7 j2 @( Z. L5 a$ X! d
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- F: P2 \9 V/ t+ h& R
麥芽  30公克& J" f0 P0 J# I  V6 I6 o

# u4 f2 G6 j. k- k' i3 i4 O【做　法】 ! z8 f( D" T* T: K/ A
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb( C4 ]. c0 j' D' z; E$ N: _

( S7 C7 _9 N. V! F/ a用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 ]; A! j/ p# f* g' R8 w* ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( t8 |" w3 ]& l
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ c4 B/ Z3 V) J. ], O* P! H9 z
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇& l4 ^0 A0 Y  `# X
醬油  50cc 公仔箱論壇' U1 _4 P9 u5 h* [7 K
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% h) Z% I2 n6 o0 s
味醂  50cc 公仔箱論壇. ?* j; }* C# s- ~) I
砂糖  40公克
4 @7 U" g5 G9 W公仔箱論壇0 B$ Z2 a: j: p" w" n( b
【做　法】
; m3 y* A  T3 ~8 q5.39.217.77所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇% Y+ u7 f9 P& q7 [. n* U

, M; F$ w( Y8 Q- M# y: N公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 ^8 o9 l* Q- }2 A7 ~公仔箱論壇
) S$ \4 A4 X. F+ [tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- W% a: I# k! i1 D" a
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ |# F7 A" O3 n7 Z. Z- S/ Q- D$ F
醬油  37cc
$ T* g; I, s8 u+ W6 y, A5.39.217.77酒  10cc
( f9 @8 c0 f8 ]4 e) A8 s. Q砂糖  17公克
4 m3 E' z" i" k公仔箱論壇
; j" v; s5 \- x6 F# E5 A8 G; r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 l: t) p5 Y# @, @% n! a
所有材料混合煮至糖溶即可。
5 h& O7 v0 v/ z5 c& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S; G0 [# Z  X0 f) A& J5 t【備　註】
/ K. q# h& k* A+ a% n7 y; P筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 O* N; ]8 T) V: b3 T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 + Z# C* i# w, |; Z
醬油  30cc
# K/ ?5 Q8 {5 G2 n* u7 x9 K/ \9 X  f7 L醬油膏  80公克
% z3 L, q# d5 z7 y* L5.39.217.77醋  100cc
3 d1 o! g' Q2 W& h1 |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
+ L- ]  D+ H' Z8 k8 f公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  G$ Q* N$ m. S0 ~# D; N
冰糖  50公克
' G% q. z: ~0 @* G) f: l麥芽  30公克
- j0 T3 w( \4 c, R8 ?- X% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: V, c# W) F$ e# a" a& |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) J* M% u- o
所有材料混合即可。
: D- t. |( P; ^. h. z3 r8 N5.39.217.77 / I. C5 f* D' x2 B5 W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。* d: r( E- F6 x- h) I; O. y$ Q

* R$ z2 r4 b3 v, R" e+ R備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' Y+ j; z% d: ^2 C1 W* k$ m  W公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
. H8 I- _, t: P) A# ?醬油  30cc
. z& O# Y* |) e7 r6 F+ P2 W, }" w7 A5.39.217.77味醂  30cc
) S3 [8 A9 w7 m1 i  Z" F公仔箱論壇砂糖  25公克 5.39.217.777 J* i3 Y7 @5 w) c
公仔箱論壇( S: N7 r+ U* C6 x
【做　法】
  X2 H" X' ~! ]4 L$ A* e; u, Q7 v公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) ^, j6 B" M2 h$ S# K! s  p5 \
& N/ b7 T( H. w
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
  H* C, N3 m+ B# n公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
& T# {# P6 C, P: _7 E, x5.39.217.77醬油  10cc
6 C: D% M9 _3 S味醂  23cc
; S6 v# |5 i7 z# Q6 L4 u& r# N  @公仔箱論壇砂糖  23公克
) j1 v9 ]1 P1 A. y/ }- F/ u& C0 V公仔箱論壇" E) |- S9 e+ u
【做　法】 5.39.217.775 y8 T4 @: q; m& \: M# P6 L
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" i) O) W. _% `$ Q1 G
公仔箱論壇4 B; u5 Y8 P* U* Q$ U, T$ k
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 * K  b0 B9 C* N, o  m; g4 A9 p, I
柴魚高湯  400cc
; y3 i# i7 w, d) E: P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 公仔箱論壇0 U$ L( ~# c/ f% C+ _% s; V
砂糖  75公克
8 l8 [$ o5 x( R2 u7 P! u) w* U
2 F9 M- G* o  d6 m+ B. Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 M5 A, I. P) d4 p! s+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
1 U( V/ ]) l, P4 l8 [6 M6 W公仔箱論壇 公仔箱論壇$ L& }# ]3 n, x
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 , i% A% p  A/ H9 m- Z
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 b3 x# _5 f, b1 x" [
醬油  40cc
$ _! e8 i* D- Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc 2 r0 c6 y9 ^8 y: K% U2 I7 I* \
味醂  40cc 1 _& [1 k, v* Q6 b
砂糖  30公克
+ W9 F' W* H+ k+ K公仔箱論壇3 u  p- n- d9 ^* I
【做　法】
2 s1 E/ m" Q7 ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
9 m" R, W6 }/ ~( U5 H$ d7 z2 ~4 ~ tvb now,tvbnow,bttvb; j5 U; V9 O& i3 j- J/ Z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
1 z7 S% V. ~9 l* {( T2 T, w9 [A.柴魚高湯  300cc
+ A. \) h, G. c+ {6 K公仔箱論壇　醬油  1大匙
2 o% ^) S2 Q2 S, ]9 U. I* m公仔箱論壇　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r" R% X/ f  [# G
B.蘿蔔泥  100公克 2 ]4 F6 c# n2 C. v5 Y2 k
tvb now,tvbnow,bttvb: G6 j5 [( ]' T: j) R; V8 N' ?5 k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; y3 a( |+ N  g. l
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb" y5 E3 t' A6 B/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" K! x, u3 G9 N" I" n
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
! ?* T9 J7 V% v* h8 }醬油  30cc 公仔箱論壇( o% D: E7 d# \& S$ p3 M
醬油膏  80公克
) z; n! V0 s- s  g$ o" G4 M( a& v醋  100cc
! _3 f- l$ j7 u9 D, R! S5.39.217.77味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# N+ O3 ^3 Q  i6 H2 }
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇! K- P0 b# x7 j7 R8 R
冰糖  50公克
; @- B5 Y1 u- r! @3 L麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u& _" r8 c& t8 ~( S: ]6 s

5 D' g$ f2 n6 \) r  L$ N8 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) G5 s3 w7 {7 O  M0 f4 r
所有材料混合即可。4 a7 [- u9 Z; i0 \* v# f& Y% O

" C. H) v4 x/ O9 c公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇' I- f" Q% z$ A# Z
公仔箱論壇  J, ^2 q/ r( I% ]+ Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。