MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( `2 E9 m% q; K' Z7 X7 K
柴魚高湯  200cc 3 y, v3 h  f1 `8 Q4 V  N% O( m* B
醬油  少許 ! m. Z# F! F1 U5 N9 D
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' U( J0 ^- ?6 W3 V
味噌  75公克
( P; F9 v5 A" S" @砂糖  45公克
& E  E* s* {0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ {1 I- a: d- d, B/ |+ [5 i
【做　法】 $ P- X4 q  a) m# S) r
所有材料調和均勻。1 s7 s* N/ x+ M- P

" }. |, [6 N, s+ m  n8 U公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x  z5 R3 _- C& ^& e8 s
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇' n& z9 f4 v% _4 r
醬油  少許 公仔箱論壇  P  q) q. y2 t) N3 o
酒  50cc 3 P* x  b3 t# N7 {+ Z$ W/ N0 ~: L
味噌  75公克
1 s6 j7 M  w, L* W* _0 D' t5.39.217.77砂糖  45公克 " y! f3 c$ ?  s6 c5 s

5 ]8 y4 E- B0 K/ |& f! R公仔箱論壇【做　法】
! @' l" O+ ^5 g6 x/ E# z  N( ^& _5.39.217.77所有材料調和均勻。
8 \+ Z: u9 G! O- ?" f" F) S) m公仔箱論壇
% j7 F8 ^+ A" t5 _9 L+ @6 H0 W用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, E5 @" w& K% l! F* W
水  140cc
/ j$ ?+ i0 ^* h+ v- u% b5.39.217.77醬油  60cc 公仔箱論壇2 J. w/ g- j7 G- O% \! C* h
酒  90cc
. G. z0 B0 L) y7 ~; j' R0 c味醂  30cc
% C/ w* y9 I+ H5 n砂糖  15公克 公仔箱論壇5 a* ^4 P' X) D; k+ W! L
$ A# I/ }% S9 y5 R0 U. t, V
【做　法】
# I) r2 r& t" U' m  t8 @5 ^8 T將所有材料煮至糖溶即可。& i2 x; U1 V& r$ @

& s4 w. w$ k' w# `tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- y) s7 c; H: D1 J% H( |. E柴魚高湯  100cc 5.39.217.77: j+ `; j( N9 W0 v' o& J8 v$ }
醬油  25cc
7 _) y5 ?( C, m$ O酒  20cc
0 _9 d. o* N4 H/ Y! s' M- etvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
- e. Z8 F0 @5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 ?. y; J& P! t) S3 @& r1 H4 F
【做　法】
, ^- {7 u' }) Q0 j3 ^$ x公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
  r' P7 P  x& w2 N) H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 l  R! a, S  ~) H
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 O8 m, o# c7 P) u
醬油  30cc
( B" y/ K% t" c公仔箱論壇醬油膏  80公克 5.39.217.77( m& f) e' ~! `$ u( c; [- b
醋  100cc 6 {% G: o6 ?6 {3 T% Q
味醂  80cc
. ^' h% A; F$ Z4 U- w4 L* f4 b紫蘇梅  30公克
. e( g: z# ~* ?5 ]5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
  d4 M# f1 t8 ^+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
. ^" y; N1 S0 Z9 F( d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- I. ^& m" V/ N7 h. j7 {
【做　法】
7 B3 s. b9 s$ X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
9 V7 e/ y: R. U: @" S2 \# f2 D1 g
- H$ C0 H, J: utvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* y7 _3 f# h; y( J5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 T! ^% c" @# X% b7 F# q6 ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
9 H  j0 h$ P# {/ h+ k9 N& R柴魚高湯  100cc
; p$ N# I+ U' f+ Y6 |醬油  50cc
7 f5 Z/ W, B6 Q# S( X% v# @5.39.217.77酒  50cc
; X  X8 ]" U. N: C5.39.217.77味醂  50cc
$ e8 O4 e$ F7 J# C- x, L3 g* ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
9 R3 V- P4 a; L: K% z8 S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V' W/ U! @0 d# |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& I0 d5 i$ ]8 E3 n
所有材料混合均勻即可。
% c9 A9 a6 _( Y. v2 C& otvb now,tvbnow,bttvb
& U. H  A- I2 n' G5 _  J5.39.217.77用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇% Y1 j* T. P: m* G8 [" _/ U( }1 e" l
公仔箱論壇7 H$ A0 Q; N% N0 W$ B) c" E# o
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 i4 x* D9 X* r9 B, m公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
& m: I+ d4 _4 X5.39.217.77醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' c2 n. t- u* a  R9 v
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 _; @* t/ f! ~" G3 K' ^
砂糖  17公克
; ~. y1 N: X4 \& }9 S5.39.217.77  I6 j7 B* K* G/ x* o7 s7 V  J
【做　法】 公仔箱論壇7 h5 |" x: a7 g0 _
所有材料混合煮至糖溶即可。
; P) Q8 G* Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb
$ p1 A8 X) F1 a$ S6 G0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: ~. |' I* U1 T# b
筑前煮+ N" q0 C& _- k1 w  F& `
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
" k4 o' _6 c6 E/ qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
# l8 j- Q5 f6 L6 T0 Q- P1 H4 k; J醬油膏  80公克
  c) [/ r7 }& k, y) e* P6 b* U$ S5.39.217.77醋  100cc
. ^, G% U. V3 ]味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb! Y  a" `% U5 g
紫蘇梅  30公克 + d  A* r/ n; a6 s
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) S+ M# s% L2 `
麥芽  30公克
, K3 y; u6 B- u- @公仔箱論壇8 J2 x" C0 T0 M, k1 u) G' ?1 D
【做　法】
3 y  v! ~7 N1 Z3 v$ Q( utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
, G( ~& j& u( r4 g5 t7 I. r 公仔箱論壇3 m- b+ G/ z9 {1 ~) [  B5 u
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: W4 L1 b) ?* ^* |9 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 j8 C& {/ q' }" u
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. u. [/ W) Y- r, x2 J* N# @公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ B# ^" T7 o
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb' T! C# p0 F# p5 Q& S# W% a, Z1 V" @
味醂  30cc 1 S# O. q3 `* h9 b& v9 _; z4 |5 V
砂糖  25公克 公仔箱論壇, {" u; H3 |6 T  B
tvb now,tvbnow,bttvb: O0 m! t: _  F" I4 W, Q6 {; C
【做　法】
2 ?- _3 w; J( }' G所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" n# V. j$ W* M7 ^9 B  r

# V- {( P$ S9 l6 q- R0 h+ ~用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 e( g8 K7 L9 g5.39.217.77柴魚高湯  300cc
: V4 D1 d3 C4 ~2 i1 @: d; N5 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
) [& J. i, l& G5 a7 S" Ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
. I" ^6 ^2 ?, j* utvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
7 ?" l' N* x! _9 M5 R公仔箱論壇1 ^$ T6 g8 g1 l' G' ?
【做　法】 4 i, E' }) r. G' t! B/ R' y* I& [  o
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V) N+ h; l' q! U& j+ T9 |

$ z7 m% D4 b( |8 S0 `8 l1 btvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
' S) f: [& }9 K1 Z- K! X柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  ^3 S. S$ E3 y. I' e6 X9 h
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ B6 s9 B6 `3 m$ g. M4 H
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 r! M0 F1 K& l6 u7 C7 z2 z+ O7 d; O

4 J$ K, X! b* n; |, U6 L: v  a* U; Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.778 {) f5 ]9 J% p5 l1 B+ @0 q/ t
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77! }5 a+ i+ V  r- q& Q, g8 _
  D' M) W/ q/ E) L
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 c! [% d9 ~. ?0 E4 V  s
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  _5 M' v* x$ j5 ?
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 s) ]% B3 u9 A/ x
酒  30cc , v9 h8 A9 k2 Q, M
味醂  40cc ) p& [8 O" `% I, y% r
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" Z3 F. N" s. `

' T: v  m- b% T& I- ]: h. p1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 p+ I# ^* W2 K
所有材料混合均勻即可。4 G# R7 M) b2 k

1 n( v9 \* |7 q: F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
/ t0 U! |6 H6 d* Y$ @" LA.柴魚高湯  300cc 5.39.217.77- V( S7 Z( b4 Z& M( ^
　醬油  1大匙 - T% s, ^5 ]5 u- R8 m2 B
　味醂  1大匙 5.39.217.772 R' U; |6 t' u/ @
B.蘿蔔泥  100公克
1 g& Z0 I5 P, o/ E
2 D# i3 d- L5 t8 S5 t( ?【做　法】
2 K" }2 }5 O+ X3 z先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb" l- c; R! T" J1 R& ~! ~

4 m0 X4 I1 v5 t: h用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) d. S. B4 H8 y; Z7 v
醬油  30cc
2 I6 ^7 n& \5 n5 `4 O醬油膏  80公克 % T4 g5 s$ C& L; b4 X! y
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. V7 L, Z& E2 u% }
味醂  80cc
4 d/ C3 G& n# b2 `紫蘇梅  30公克
) ?8 Z& O9 X: M6 v: B) Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
; G( }  o0 ?8 \/ n7 \) I! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
% |/ g! N/ Q* V. x9 h# @0 q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 R' l5 l' o* g' G: }* l, c
【做　法】
; W" A9 R/ o- O8 D- x4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
7 j4 ?# {7 v/ z/ `% B- C & Y: Y/ U& r  K, C7 W/ P! X
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77& D8 n* \& W1 t! V7 }# [
公仔箱論壇5 F6 P- E  e* J8 Q* X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。