返回列表 回復 發帖
【材 料】 5.39.217.77  T: F9 O4 {0 t9 I
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇# E. _5 r% P8 V8 A6 x
醬油  少許
" N: Q* w: T$ J. X0 Ytvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc : s, }5 P% ~. v# p9 s, J2 y- ?
味噌  75公克
2 W* i* ^6 }' R2 f7 v2 m5.39.217.77砂糖  45公克公仔箱論壇; @7 F$ Q2 b0 ]1 O0 J. q; U# a! ^

& t9 o, ^2 A+ @7 t1 M8 i5 D. B+ G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 q( g' k+ J8 |2 n6 f: X, z5.39.217.77所有材料調和均勻。# H6 H* R1 Y% |
5 z; C8 ?2 g6 D9 e6 i& `
用途:適合腥味較重的魚,如青花魚、沙丁魚等。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 f- B4 @3 q! h/ k9 T
柴魚高湯  200cc
( m, Z( {5 j) O' Q8 j醬油  少許 5.39.217.772 b6 F5 r! M# C; F$ @4 |
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; _& M$ U- k1 b$ P
味噌  75公克
- A4 v9 G; z, L9 ^- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
/ w, S0 s, x" o3 S6 V2 O; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# U6 b2 ^- n- b
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, ]3 O4 k: X, o3 \; l  l. ~* p
所有材料調和均勻。
+ ?& B0 \2 [/ w
% T" Q0 O( t$ s/ q7 p: J4 I6 I用途:適合腥味較重的魚,如青花魚、沙丁魚等。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
& }: _- U7 r2 C. b' Y( ztvb now,tvbnow,bttvb水  140cc ; G, k7 V: ^5 C" }5 l& [
醬油  60cc
9 D* y* i/ U4 r2 F6 E* V7 vtvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
! l8 g+ ^1 d  e- n0 Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
) M( V" t# B" j5.39.217.77砂糖  15公克
, i; V; W: j) ]tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ `8 O6 V& |  s
【做 法】
7 }4 g( Q9 S  e+ ^/ m( B5.39.217.77將所有材料煮至糖溶即可。
7 Z, C& W$ N' \- L5 n* g" {! x# i 5.39.217.77! d7 r! S# w$ _; J( w6 C. \) @
備註:挑選白肉魚,如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位,用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.77$ |+ W0 d: J9 |* g$ b
柴魚高湯  100cc
' `5 E/ Y, J9 X1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc 0 Y& Q2 [# S6 w- A
酒  20cc # f' e4 f7 B2 B- p7 l2 w# m
味醂  25cc 5.39.217.77, w7 x5 d/ z8 S7 Y4 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 s/ l; [8 L) _; v$ A$ J
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: `* E5 T& o' P6 O( q* z
將所有材料混合煮開,即可熄火。
# t" I4 w! v( |  W1 _8 w( }& k
, g: d4 K0 I& }+ Q+ K5 F% e備註:親子丼的作法與豬排蓋飯一樣,只是親子丼使用雞肉和雞蛋,所以取名親子。配方中加入酒,使口感更清爽,雞肉的美味更能釋出。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
多谢分享。。真係好有用啊。。
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 n1 n1 A5 n$ q
醬油  30cc 公仔箱論壇. f$ R. F0 f- H1 I" {
醬油膏  80公克
1 Z4 o4 P" C2 F/ k2 T5.39.217.77醋  100cc 5.39.217.77. L4 x2 d$ ^( b9 j' ^' U
味醂  80cc
' [* ~, O6 A* I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 5.39.217.776 i6 s% K. u2 V: x! [4 L
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# u1 ?$ z- A! s7 y3 p
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ J: \6 b7 ~$ W6 F
, r( \) c' u6 D1 @7 S/ i* _
【做 法】
8 @& X7 u. J8 H5 g$ ?  i: o* z公仔箱論壇所有材料混合即可。
& R7 y4 E! _: @4 |5.39.217.77 % i  v6 A9 ]( a' K$ t  r* m9 p
用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 N$ O3 y9 O' m- m) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y0 z* r* p* H- c' d8 C9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 ' g4 R. I4 m9 t; ~8 T& k& b; _
柴魚高湯  100cc
4 P, X3 J8 n! B) p. ^# q( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 8 v6 ?6 i0 O$ {/ _5 c# M5 Q
酒  50cc / ?) c$ s0 t  L8 H2 V* F; ~1 ^
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# r+ X! g) v' X
砂糖  40公克
, R' A9 M3 `3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! s% u+ U3 g6 H) z% ~1 ~" M8 y: Z
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% f0 T9 v( a+ L; T* g" P
所有材料混合均勻即可。
6 q9 R# h. @: N5 H6 s0 U. w6 Z1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z! d  l. D8 O9 M8 X5 A: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途:為食物的保存方法,與甘露煮相似。公仔箱論壇3 C/ L3 \9 N8 e) h/ O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) e. f3 J* _* R( v
備註:常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  b/ S& S% O+ w) G
柴魚高湯  200cc
" W! M4 O# q- o& ]% i* D2 C# u醬油  37cc
: ?' T1 E$ B; d- [+ z/ c6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
# Z1 P0 D; C3 ?# Q  P公仔箱論壇砂糖  17公克
  f( B0 c+ w: `. u
  v- T" ^) D0 x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, M! a( S" y/ P+ J3 K  f8 Z3 V5.39.217.77所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 d* a8 _% v; V* z* R( g

# S% a3 [- ~+ @8 ?4 g4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 9 E: i& W& D- y$ r& {. |) q* L% m
筑前煮0 G4 |) H3 e# r1 a3 P0 N! ~! Y
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後,與煮汁一起滷煮之料理,為日本福岡縣之鄉土料理。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
  ]4 _' J: t: M0 s% K) X" Y+ W6 ~公仔箱論壇醬油  30cc
& g. R# Q. I" C7 D$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
; N- u  Y: m7 m, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 5.39.217.77  e% W4 |6 G4 l) ]3 P
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb; p6 M! U: R( }' p
紫蘇梅  30公克
+ @# r" z( V" |" a2 {( I5.39.217.77冰糖  50公克
$ }! \4 I- z; d; J4 V% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 + R+ M6 e+ g0 g! U; C- \
/ Q5 v( s: k! f2 p0 a
【做 法】
0 X6 ^6 r3 j) d  b4 O所有材料混合即可。5.39.217.77- j4 @7 N  z: s0 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! @9 K! X7 T3 R: N0 c3 m$ e
用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% p) ~3 `0 Y; f) X% w2 x" B公仔箱論壇 5.39.217.773 J5 i! n( a3 f  Y
備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇$ ^2 G* j! e6 V
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& ]$ O) L+ X0 _$ u* G( _
醬油  30cc $ l. z/ y% x8 q, Q' X, k; N
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- y( v' h# |: h$ ^  a5 y% Z4 H
砂糖  25公克
3 e$ j  A2 L& y* [* G5.39.217.77公仔箱論壇: s8 e5 R2 C  x6 i. |# D
【做 法】
1 n. f8 t8 G3 M: [  f; A所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  s! h; o" r+ i8 `( a
& O# l0 Y! z( W/ p+ w
用途:以此煮汁煮香菇,可做為壽司的材料,也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮,煮至香菇入味,煮汁略收乾。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
0 e7 _2 N2 g7 o& E, k5.39.217.77柴魚高湯  300cc
7 U8 @2 l  Y6 c- @/ wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
4 J+ M7 F5 F* Q9 f" E6 u* b2 o2 s公仔箱論壇味醂  23cc
9 G8 z& ]7 I( c8 N- Q5.39.217.77砂糖  23公克
" U. d. h3 v" W2 j; _5.39.217.77
9 l  i' F! `- n公仔箱論壇【做 法】
4 Q7 g1 ^5 H; T5 a6 i1 Q* \4 b% @所有材料混合均勻。
& H6 ~+ F1 H* I: stvb now,tvbnow,bttvb
$ `* O; ?1 h5 o4 L& o* n" }5.39.217.77用途:以此煮汁煮紅蘿蔔,為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮,煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 A; }( q6 d: g' W4 d3 n
柴魚高湯  400cc 5 @7 L" |5 v) T
醬油  75cc 5.39.217.77$ y8 t/ l) S" g
砂糖  75公克
5 `; l  O* {) r/ y公仔箱論壇
5 x) J# h, {0 h% @; \4 ^7 T+ atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 j6 J9 C9 V" h2 {3 D* d- F
所有材料混合均勻即可。
: t3 F9 g7 Z% N  K ! ]2 p+ ^  u' ^/ @9 a+ L  ?
用途:油炸薄片豆腐皮(150公克)用滾水充分燙除油臭味,與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味,即為台灣最普及的壽司材料之一。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
6 p8 e( p& b- w6 b5.39.217.77柴魚高湯  500cc
7 n1 Q5 z( R; w% y醬油  40cc 公仔箱論壇4 c2 G) R: d0 S4 w4 K
酒  30cc
1 ?4 _: T4 Q; S* w! Z味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( }: c* ?2 s8 C% G# w2 ?! [
砂糖  30公克
8 ^" s, h" f# ?公仔箱論壇
) f0 Q5 n0 X7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% x, n- B$ d4 X, Q8 @2 T/ _/ s  I) W5.39.217.77所有材料混合均勻即可。) T5 b3 f2 k( H. a- J* W

' i7 U: w; f0 o" ]# t5 Q" m用途:50公克的干瓢沾濕後,與大量的鹽搓洗,用水沖去鹽分,泡入水中,使其膨脹後瀝乾水分,與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料,也可單獨使用,為干瓢細卷,或用在散壽司中。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' I  x3 v; B7 ^2 m% [& |
A.柴魚高湯  300cc
, }, O: ?* U; u5.39.217.77 醬油  1大匙
) U) h3 \" T' T9 m2 u6 q. O, Y3 d 味醂  1大匙
; A& j1 H* q1 a4 m) S* J! w6 Y1 `B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U5 O* |8 _; v# m- d

; B5 i* T: x6 c2 c【做 法】
: r" p+ R6 H- }, }4 ~5.39.217.77先將蘿蔔泥瀝乾,材料A放入鍋中煮開後,加入蘿蔔泥煮開即可。
+ k6 r+ @1 _6 |: F
; J: L8 `( S$ a. n0 U用途:淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥,吃起來不油膩,且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉,來增添辣味和香氣。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
" t. \- b4 V' htvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
, i0 U5 `, T  q$ I- ]# [! _0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 ^; f$ t2 t- D
醋  100cc 公仔箱論壇% X3 }% {/ g' T0 M+ O( P
味醂  80cc 5.39.217.77" \( \$ i% t1 K* W4 e
紫蘇梅  30公克
; q1 ?6 |# g/ p: g冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 W) c4 p! {9 I# |! l
麥芽  30公克
# l- ]; J* u* S: v. Q/ xtvb now,tvbnow,bttvb
' @/ F& r% o$ g  b8 ~" w. D' |5.39.217.77【做 法】 5.39.217.77: S7 {- ]: y* V; m; u
所有材料混合即可。
1 c$ I0 v& I1 a  f公仔箱論壇 * |( @! _; ]- @
用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。% s# W3 C" D* X9 M' N0 |

' H8 r8 `' S5 ^+ m( V1 K( O: [tvb now,tvbnow,bttvb備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表