MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 B4 `  L7 w, W; X
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; B2 I' K% w  o! i
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) C% t8 Z, Q+ Y
酒  50cc
; N; X7 \  ~; x: M味噌  75公克 / Y4 d* T# J; I1 i4 I; F
砂糖  45公克5.39.217.77# @0 z1 u8 R- @
tvb now,tvbnow,bttvb8 _* F* y% v( B  T. c
【做　法】
8 l. s0 h" V* ~0 w+ n公仔箱論壇所有材料調和均勻。
, w# h1 Z/ \+ s9 H, j
- ]5 }: e6 C% s- l$ e: B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" g9 B, |, m) H7 s4 A. B. m
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77/ T1 j( ?" a# x- ^
醬油  少許 1 g: H' v, K' x0 c  x& D
酒  50cc
' E+ D0 s: S& e) w  D5 F/ g5.39.217.77味噌  75公克 公仔箱論壇( F( [- `7 X( V$ M: U7 l4 U7 W
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb& `( A  f; G" f' A$ g* `( P
公仔箱論壇# v1 J- \/ A0 _) k; }
【做　法】
/ r' s2 C! u7 [5 j6 V公仔箱論壇所有材料調和均勻。
. p7 E7 [* @+ m( a5 g; i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 i( A0 E# K4 n
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- ^2 O$ L& u0 C/ f/ u5.39.217.77水  140cc
8 X# M6 h; l4 D' s6 n! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 W( \( j. E0 `
酒  90cc
) m6 ]2 H- i7 |9 i公仔箱論壇味醂  30cc
- x0 r9 R' e# F1 q: btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 公仔箱論壇5 {, P& {" O8 E. @: Z

* c! l5 R% S' f2 @% E5 A公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 W* V4 i( }' T$ W* k! s) e
將所有材料煮至糖溶即可。
# c( k' ~$ h% _
& E7 B; f( Z. P9 k) S7 F備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
+ a1 `. Z5 W9 F7 i柴魚高湯  100cc : G. f- f6 T  C7 b: r8 C" N* _
醬油  25cc 公仔箱論壇5 F9 L3 y5 t& ?0 R# r
酒  20cc 5.39.217.776 X" }5 G4 J: P. T+ B+ n8 K
味醂  25cc
$ m( H& W8 B9 U9 N# dtvb now,tvbnow,bttvb
/ c! z) {3 @8 I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 B) g+ M' E% o* a& n
將所有材料混合煮開，即可熄火。0 z* ]! s( I) z3 P3 `  u+ D

0 w/ R$ F% m9 H: k' ~: O5.39.217.77備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
4 L# r6 b5 r! m4 a: W  D' f  B' R公仔箱論壇醬油  30cc
3 G+ R7 s1 F8 l, K醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 c/ K' d: I; \
醋  100cc
* I% P2 \6 k6 ~& B6 stvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. `- `5 L# e3 `. B4 u/ L
紫蘇梅  30公克
! x. |4 m1 c, Y+ G+ `- t& J) v* L' v8 S7 p公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z) I" z- M. Z- z/ C1 k% C" J$ @
麥芽  30公克
  g7 a6 C0 l6 w8 b! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t$ |) }2 j; w' o) e* |# G公仔箱論壇【做　法】
! T4 k9 n8 G- R6 p' u) B4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
- d0 L- m8 L  @: R5.39.217.77 公仔箱論壇3 O3 U; ]% f6 p/ V7 Q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.772 M: O; M6 @" |9 q* w2 }

( O) C! P  v. h6 Y" b: G備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
! M( g& n7 l% {! z4 w柴魚高湯  100cc
1 l8 J- U8 z# m+ K0 E+ s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 公仔箱論壇! ~2 i! }7 ~+ k& C9 f$ a# X
酒  50cc 公仔箱論壇+ ^/ J$ Z7 X6 |" h' A
味醂  50cc 公仔箱論壇6 x/ X1 h% [4 k. [" u$ f! q
砂糖  40公克
8 O  a; j2 D1 `" g! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 L7 B: D) R: K
【做　法】
- w7 \  k9 H; \& C9 X+ c所有材料混合均勻即可。
6 X& K. B* o, }( ?) U7 j6 p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G  Q1 h. e  T$ N用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。9 g$ X5 V/ y. @9 z% `$ @2 w
tvb now,tvbnow,bttvb+ [) `# Y; H. g) V  O, G/ r/ A/ D
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 M3 K  V7 k4 I, X柴魚高湯  200cc
2 s- E! e) }" y8 h8 S7 L  v$ N醬油  37cc
+ [. ^! G7 o) N- ]# g公仔箱論壇酒  10cc 9 N' z" X1 `# o1 j* M+ R
砂糖  17公克
, c1 j7 O* _) m/ g2 M4 i7 j3 ~& g5 O0 F8 a7 S# B
【做　法】 % T  T2 p/ g: [- P$ Y
所有材料混合煮至糖溶即可。
% l9 N6 v4 B7 ~  P8 H8 @. x5.39.217.77
; @* u/ D" A4 {  e- F8 ?7 E【備　註】
- m& f7 m& J0 R* q) Q" y公仔箱論壇筑前煮
* ]$ S/ \3 f; s9 {8 V' K0 C$ ]公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% x4 X2 ?3 ]; c1 g% x0 A! M2 @
醬油  30cc 5.39.217.77' h, n+ i6 P9 e8 \; l) }$ X
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q( L+ J- r; j6 x
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! X8 Y/ n+ B' J+ L& R$ g
味醂  80cc
9 |6 ~( L" u, j6 i3 N$ |+ B  i7 ktvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
" m6 G. U/ o7 {% B5.39.217.77冰糖  50公克 5.39.217.77; i& d. x6 A, t+ G
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" @& j" j" Y* }, A+ I# _0 U

- y+ V: m+ o3 `5.39.217.77【做　法】
) W  ]9 a: E  t9 |# ?; x) ^所有材料混合即可。
! ?. I' j( S+ v* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& r$ Y- \% @$ R% R6 b# e2 @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77& e) E% z5 }; N& y4 f; b. q

1 A, n" [: T/ K  _$ m+ K8 }" Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ ]- q2 t! _  V2 E2 H柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 ?. D" m1 X  W" |+ f
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb) W( g! W$ M  q! l* S
味醂  30cc 5.39.217.775 n3 q0 p1 @) B' \' I
砂糖  25公克
" x& c; I  u% ~2 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: {; r. |. s, o
【做　法】
; z7 X  ]5 ?& l9 X: Z- `5.39.217.77所有材料混合拌勻即可。
; p5 e" ~8 v0 ?& V( N: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X; B7 z5 K4 h3 g. H用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
" ^, h, w9 A' B$ E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 5.39.217.77; @4 Q% d/ n6 V5 i( e$ y5 i
醬油  10cc 2 f1 [+ F3 _# X. O* a; f: h
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb. B) z* g# d* U2 E( _' X9 w; {
砂糖  23公克
- g3 l0 [( h. V! f9 f! S1 T8 R8 t7 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; a8 y- p' P( v1 T. @0 Q/ R
【做　法】
: Q" a3 a! C  n7 a! o8 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
( }8 r" b  w8 P+ j2 N# c + I0 O) k! {, ?( W3 W0 c9 V
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 O" P; M5 x* l, X
柴魚高湯  400cc
" R  d" d  ]9 u1 Z醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! ]7 ~7 S% `1 t6 X/ K2 @
砂糖  75公克
% T. Z0 B  Z9 @  x- ~( K( `$ \
8 N# I. O: l6 ]' J: S0 v公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& x" N0 w. x$ l% z# x
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇. V2 ~3 q) \' h, W' _4 |8 a  V
公仔箱論壇9 ]4 M% B9 b6 X  h$ f2 b
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, T5 {/ a3 N4 H% w
柴魚高湯  500cc
% a( B6 @  n4 R9 d+ R醬油  40cc
& O4 E1 V6 @. b% F$ ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
4 d' h' ]; ^, M6 T味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" E! X# t6 h2 ]$ ~9 L. L  H: W
砂糖  30公克 9 A$ O3 s( s0 K& B9 i, }0 R
* p' g! r" N- p8 N9 Z
【做　法】 2 v: G" {( P+ ^- E& t; z
所有材料混合均勻即可。
8 _0 h5 S0 @6 I! f3 T# a公仔箱論壇 8 {; W5 y, q# p
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5 y" C  J' a7 _3 w% G
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇1 s0 e/ p+ Q9 [$ N
　醬油  1大匙 & [$ @5 f. i: K) V/ k: I
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s! v) Z! z! Z" V9 S- o
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A, p, A5 D. f; f% x# F, H5 j7 }

. l5 d2 K/ Q0 S6 W- |4 M" ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ W- u% N" I5 K/ w4 [, [: r
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77, d6 G: c/ ?! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 G/ Q! a4 {- g  U1 i) Q! E
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
* H' d; p, V8 R! F9 V5.39.217.77醬油  30cc 5.39.217.77% i% @) ?) `/ p( D
醬油膏  80公克
3 Y8 N# E; j8 T% C5.39.217.77醋  100cc 5.39.217.778 q" a5 D$ |* ?, v' C* E1 q. G2 t; [) l
味醂  80cc
) M: \0 X: v' h1 C$ J6 h2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
+ C! C7 G- e; d- ?. |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~9 m5 n% i. G: ]  f& t# M" `
麥芽  30公克 公仔箱論壇6 q: ~) M; s/ r9 U. ]
5.39.217.77% I8 e. _8 U% T: E, g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ ~8 x5 U' B5 Y; n, f
所有材料混合即可。公仔箱論壇" ]( ]- ~& E6 `: r) o. X- O+ Y! P6 W

" w4 S9 ?- X9 f! F5 Y, ?- u  ~. g3 |5.39.217.77用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 G% W; D* k; E, R3 l公仔箱論壇 公仔箱論壇' Q! u1 A( J' |
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。