MagicAndy

【材　料】
( k! ~0 @  e4 Z* I/ g' ]  u% _) T3 ]公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
2 ~0 ^+ c* r) i6 l7 r( E% d8 B公仔箱論壇醬油  少許
/ i$ [; V% E, F5.39.217.77酒  50cc
9 c2 D$ i  r' g: @- stvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
' ~5 i7 W) t& Z9 ?6 w砂糖  45公克
1 x  F% j6 o- f- h6 f
* S( v- [0 ~2 W. q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 T9 `# o1 }, b# \' A4 Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
( p+ l' I* p3 v公仔箱論壇
; c* ]* a, w/ Utvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* k. N6 W4 b! ?! Z柴魚高湯  200cc
9 P$ k. I) P' f3 w* {  S+ B& Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇9 \( p( E6 T4 z: Q
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# ]' s& n0 O/ T4 z; `
味噌  75公克
* M* P+ _- v7 |6 a. |' Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 公仔箱論壇9 N4 G- A8 `# x/ ~

# M! P1 U0 \$ @, x/ |+ H$ m5.39.217.77【做　法】
# @: n) p- ]& n: H; l3 H( G+ q% Y所有材料調和均勻。3 l) F6 J+ L% O/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% ~& p: H& P# G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! u0 P4 D% n1 T3 O5.39.217.77水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. r3 n+ z' T. L
醬油  60cc
2 a8 Y) v: J3 x% t* Y; a. H. R- A) Y! ~酒  90cc
( V( I. H6 F& f) _味醂  30cc 5 ^$ v) W5 e4 T
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; Y# g* w/ Q/ h% I; \$ G" x

) ^: Z# Z0 W3 S5 j5.39.217.77【做　法】
9 Z3 ?$ q3 q5 p5.39.217.77將所有材料煮至糖溶即可。
; N6 Q# i0 W8 F; s$ \ 公仔箱論壇4 v+ S/ W. \7 \) r9 h: k
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% @6 z: C6 S$ I
柴魚高湯  100cc 5 g4 t9 A9 I7 J
醬油  25cc ( c, J5 o5 S: Z2 m* R  [& I& U
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# j! w# T3 W) [0 o
味醂  25cc 公仔箱論壇! D& }7 \) W5 j2 n

& j! T1 x$ X' p) K0 F9 P【做　法】
) b, H8 j* k+ P& J& L3 L0 p公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 T2 }! w4 ?+ `$ v1 _0 g/ O公仔箱論壇
; M( F8 U$ }2 g' j# v  mtvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
) M' }: r4 D0 X# F5 D8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
3 m. a% w; W: X. S' n醬油膏  80公克
* f9 R# `3 Q* Y' R7 k- n: [5.39.217.77醋  100cc 公仔箱論壇9 ?: i1 S$ s) W5 q- s9 i' x( _
味醂  80cc
( Y) o9 w; `: d# Y$ H9 ?紫蘇梅  30公克
; f+ j* E' T& {公仔箱論壇冰糖  50公克 - G! N4 \9 v' W' R3 R+ Y, F
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" H; M2 N6 X: Q! x
- A% U" d  q& X# L
【做　法】
$ T  g) d& v! I: U所有材料混合即可。5.39.217.77& |: P  R, ]( j) Q- g

) O0 N0 |8 ?$ m* O7 R用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: t& n' q6 J$ R: V
1 J2 [9 i, ?1 T+ y* y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 , F$ g/ ?& b5 n" i" u
柴魚高湯  100cc 1 t3 i' O- f9 `9 p7 C6 w  r0 C. [, G% u
醬油  50cc
# W# l3 a. _- K& U0 d5 n3 o. t酒  50cc
5 @9 U8 e) w" W8 C. utvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 A) ?6 q3 I4 W9 U4 U
砂糖  40公克 公仔箱論壇, L( F9 t- @" e! f+ \" R, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) y  I& Z/ f" L; N2 C
【做　法】 公仔箱論壇4 E( ]7 S# l. M! w
所有材料混合均勻即可。! E0 n4 G4 N" u) V  [7 _$ l

* C+ a7 P! g% J7 ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" N4 s1 O! c, }: U/ H7 O5.39.217.77
' f% p% K5 {" U6 J- i1 h5 y% ~% ]& \) h備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
" n& s7 \9 i8 I/ P柴魚高湯  200cc ! d1 U" H) ~3 z6 z  o% J9 z
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 u- P  n" N  T" x# G
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  O& u8 D; p1 p3 e
砂糖  17公克
- @+ t0 z7 C" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 u5 \6 W& B! s" K1 G
【做　法】 8 B! B& i1 B: ^: u2 w
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 }- T6 s& z

; X) X6 w- O: Q6 ?7 j公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77& G% [) P# h+ g& S- g
筑前煮
/ [7 `) V5 j/ l% j6 y9 G. M' F為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ x- h* @7 G; ]! S# @" o, @
醬油  30cc 公仔箱論壇6 W: c6 H& F5 r) I- `' K7 _
醬油膏  80公克
$ d7 s# ?% D5 }& ]. x醋  100cc & P" y/ d/ c/ Z6 n4 V4 |
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- \' M! b1 |  w- {4 `5 K+ q% X
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 Z( D1 Y7 s5 y! D
冰糖  50公克
) J" p$ }  p# @3 O0 J/ ]" O麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d3 F8 A5 H* k) Q9 {, O3 a
5.39.217.77$ m5 P) Y/ D: E/ v/ S- h
【做　法】 公仔箱論壇) k+ O# P; i: J$ {. y/ `
所有材料混合即可。2 t( \6 H; u+ d

2 W' ^2 h! ^* Otvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, Q0 d, q* r$ g* n: j
0 H, h3 x6 Z0 g- Q% @$ n* Y/ d5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 j; E: _) u# |7 M公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 U4 c5 h& l4 U2 i1 W
醬油  30cc
/ U# E# J/ }" V0 q7 U" p8 itvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 5.39.217.77) y, n" h* D4 P( I5 k7 K( O
砂糖  25公克 5 E& a' K2 a9 v- Z3 \! q' `
公仔箱論壇; q) j( U6 m, I' |7 f
【做　法】
  M& y: o( n, X4 O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
; x. Q) y& b2 t tvb now,tvbnow,bttvb, y$ V' S* ?9 M. r. T& M. L& S% @; B
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: x$ E$ r* ^, ?
柴魚高湯  300cc
/ [& ~1 D# m9 T% h$ K& Q0 |醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 [2 R% z. {$ w
味醂  23cc
" \- a5 ]7 l$ n0 M% i2 l# g: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
( t- _9 U: Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p" {/ }  Y7 O9 U【做　法】 5.39.217.77  u- L" L6 X' @1 t
所有材料混合均勻。
! ~7 S+ v% f4 ^0 g: _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( C: D* e% r9 X; N; _
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 |+ m  t/ L1 ?2 g! w7 u柴魚高湯  400cc
" P1 ^0 F0 ?. m5.39.217.77醬油  75cc
9 w2 P( x# Z+ h6 w. d5 J) _+ `9 J( I" X砂糖  75公克公仔箱論壇& P5 A# j7 l+ U$ g8 W

' U5 z: z5 b2 |' P6 y【做　法】
& x/ \+ G" c0 P& d! \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
, U* e' P( y! w 公仔箱論壇# u$ L# o3 Q+ T; \; h* i
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 8 E2 ?7 E5 t9 l8 J
柴魚高湯  500cc
0 g' I- p+ w0 h5 M3 k1 [5 {公仔箱論壇醬油  40cc " d. \, b( N' K- P3 v) x) d: i$ l1 Y
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 a. K; g, k6 ^, ^. q
味醂  40cc
: d- p; [( Y; ^7 \6 I1 H( O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V' q( G! x* }: y+ R9 ^/ R
0 }( h  o; u# w5 k3 H1 V
【做　法】 ( h  V0 L" I" m  B( j
所有材料混合均勻即可。
% j' y, B! h# b% [5 P5.39.217.77
; l5 E  Y: `' u" N' m, [. g用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 . a2 i) K$ C! y8 E) T& j! g
A.柴魚高湯  300cc 9 C8 [0 K! b# m0 m1 w2 O
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) }* X( d+ x+ q6 J
　味醂  1大匙
* Z. A; M6 k" b  v+ Z8 M+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
" K  ~' l4 v: \公仔箱論壇
2 B, e$ Y; r9 _* c- |3 L, e【做　法】
0 X6 S# m+ z( [3 k4 D2 xtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
0 Y+ N1 H# N+ z% @5.39.217.77
8 ~3 v9 P) U6 [8 Q7 [; R- [用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 5.39.217.771 R7 u. ^$ c5 X- @/ ]; t
醬油  30cc
4 [$ z7 W* f/ k醬油膏  80公克
5 O0 o& V/ A6 b1 X4 ^公仔箱論壇醋  100cc
- O; F9 `# e' Y6 S4 V9 [. h味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb- T  t: m, v- ^$ g+ C" ]" n' I6 y
紫蘇梅  30公克 5.39.217.776 z2 s' W5 t: t& p/ T# X: T6 Q
冰糖  50公克
6 Y  t0 x0 a+ y) Y3 _tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* u! o5 \& W. o  x6 r6 F# t
0 s8 y8 U/ B, b, }0 T! E& u) e
【做　法】
9 R0 X/ g% n/ Z. Z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
. S5 d' W7 b% ]公仔箱論壇 公仔箱論壇* r: l& c" [$ n- O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ v  z" B9 R3 u8 j! N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 D- E' @) v& n8 u9 b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。