MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 o1 `. C% R, C+ ^+ B" L3 v
柴魚高湯  200cc
& B  O( q7 k  C! R- C# t醬油  少許
! `3 b1 L! P3 y& B# F) `/ [公仔箱論壇酒  50cc
% k5 J( u* d4 K* O5.39.217.77味噌  75公克
5 e% Z) n7 F9 }( }6 x* Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
8 O5 W" G0 C/ Q+ m' q$ e+ I
% o$ ~2 G0 @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 h7 z3 `# j# U所有材料調和均勻。
& I; k: a/ j% R$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k- E( D8 v; n9 a+ Z+ N& F用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ; ~* n7 o( ~) f9 |/ G0 ^2 I
柴魚高湯  200cc
9 s1 ~' F! h8 ]& f+ W0 a公仔箱論壇醬油  少許 ! `# a; c; ?  s3 j- W6 T5 j& c
酒  50cc 5 p& f4 k( g7 v5 z" o
味噌  75公克
" m4 w. ^5 I: p  w3 \( E  T公仔箱論壇砂糖  45公克 5 C' y4 B" }! \9 s, O0 ^

& [) Q6 \. ?  ?6 Y% b【做　法】
  @0 [3 y3 J5 f( S- A公仔箱論壇所有材料調和均勻。( c- P8 c' o! |: V

* I; y( N% P1 g/ x8 m, A公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # }3 C( ]# @. r) z6 ?. l
水  140cc 公仔箱論壇  }' A- J1 }& @$ v% j; U+ d9 X- m0 r
醬油  60cc : R$ f* [  S$ A4 M; h' R
酒  90cc . [1 M4 f+ X) q& w
味醂  30cc
( F. O+ m$ |% Y- Z: C& `- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 ; p, {6 S8 x4 `4 a6 z

* |7 \" m/ O4 l3 R2 B* j  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 A' b/ w: Q  A+ C1 {1 n將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 x% L1 q! }; s9 s
. d. J5 ?6 X+ _% I2 ]
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 X& z% N) g* j/ z( Y4 H3 k3 I% L# ]* m5.39.217.77柴魚高湯  100cc
; x- B1 ?7 |3 l3 r. h5.39.217.77醬油  25cc
1 o. O# p1 W* o% d, e# ~公仔箱論壇酒  20cc
3 \6 f1 W9 `- Z" p) i# @2 l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc 7 ]2 @+ @/ v: R0 k
5.39.217.77  N  M# E6 n8 A4 q- y" n5 y+ d$ n
【做　法】 % R0 l  @3 s% _( y+ l
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- f7 V, p/ M, ^, d
! |. P* }, j2 ?- e0 z  x
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ n/ v3 y+ `  C8 `5 Q9 ~
醬油  30cc
7 d1 Z+ o7 B/ |* g8 X醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ ?; X: l" B! i9 b
醋  100cc 5.39.217.77  q% L4 i) N) @
味醂  80cc
, T- [% _- w4 I0 h. V5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
: ?2 M0 J. Q) v9 j冰糖  50公克 $ E% t* r* `, @! V) Z% C* J0 j
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb- q+ V. a* B! U9 ?8 j! Q8 k

& A2 B% b( M* C8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) W1 O* N/ X! U# d. Q, R. U2 ^6 c5 ?
所有材料混合即可。" r% e' Q: ^, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: i2 v5 P, l' O) k2 T" ^9 B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ x' g/ z" J4 \
2 l6 u5 G. b. {+ T- z$ F6 K! y$ H% W備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* D9 T# |0 [$ \0 j' D% H柴魚高湯  100cc
; w( m6 |' r' \% y# u8 E醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 X! K+ w6 X; H0 ~& j% q8 G: f! Z
酒  50cc
! g: w2 Y% C5 c5.39.217.77味醂  50cc
( k$ {/ O3 {6 V公仔箱論壇砂糖  40公克 8 z1 k1 _+ b1 s) @5 s
5.39.217.77) z% n7 S* i% S, G
【做　法】
7 N; d! m: Y2 Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
. n4 q. n6 E, r- C2 C& h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B! ]% V: O; H8 _9 b" w. |2 l1 ~  l用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 M1 u3 @0 D" U 5.39.217.77& L9 v8 z, C% e; P- {1 X% j% ^/ S
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 l0 x' d$ P- R
柴魚高湯  200cc
5 H7 ^! Z; m( Q8 a; I/ \: }5.39.217.77醬油  37cc
$ Z7 @. M4 I% N4 \! c7 O  W0 y* V酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" h: U. _% ^% H
砂糖  17公克
, C  K# u1 i- l' d% Ytvb now,tvbnow,bttvb5 R8 J* s7 w4 D) ^+ h0 ~$ m. Z- N
【做　法】
0 e- J7 r$ U& O" K6 f" k1 f( l- c公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。
6 [$ k  N2 _2 r7 R" d) ?: M# e: O
2 O1 j9 D. i5 m, ]5.39.217.77【備　註】
5 M6 |3 w4 j6 `; \1 d3 t5 otvb now,tvbnow,bttvb筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% v/ q" q: g8 I- ]- U
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
4 A8 A# H2 F7 u. O1 l. v5.39.217.77醬油  30cc
  h! u. r2 y8 C7 v2 {8 ^公仔箱論壇醬油膏  80公克 5.39.217.770 n: s" f5 }3 y
醋  100cc
  Z" c3 [: ?' v) L5.39.217.77味醂  80cc
2 |1 J; c4 l* d* J公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 $ t/ b  a( {( \7 w4 z$ P
冰糖  50公克
9 v4 A, V+ Q- otvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 公仔箱論壇" Y- i: S/ r3 M8 e* n+ F: `

  ]5 h  t0 U" W+ @9 a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! f! V- }/ Z/ O3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。4 q  s  H; u0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ E& \" V& K' U( S& p* |5 E
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。; l4 \7 K; x' d6 ?6 _: ~4 n

3 I! @+ o+ T% e! g6 O9 jtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 W- b2 F& [8 T' |柴魚高湯  200cc
- K3 F7 v* a& ?$ w4 I/ Z公仔箱論壇醬油  30cc 5 X9 I$ `6 H& _$ r3 Y
味醂  30cc $ a0 Z$ [. H  b/ l$ v
砂糖  25公克
: F1 s1 L1 h2 T( o9 y; f. A6 S# F  _; g8 ~+ |# v: `  H2 P
【做　法】
: s% z7 \) \+ o7 N6 K' r4 \5 q所有材料混合拌勻即可。
' S  z$ j9 E7 t0 _3 k5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb  m; U5 f# B% t( R. L3 R
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 & G& x4 {, e' B
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇6 p: {2 q( D# ?! O! l8 L+ p
醬油  10cc 公仔箱論壇/ J4 a5 c! w8 ^3 t( D. d: a7 \
味醂  23cc
$ w: P, d7 l- ^! f5 q, o  D5.39.217.77砂糖  23公克
: w/ O! _# _9 u* v/ \7 V6 [* ltvb now,tvbnow,bttvb
) G6 _: \; o1 b2 t4 I' v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 E+ @) T# b( `
所有材料混合均勻。4 r7 d# w9 I2 c9 K' \

1 W6 t& a$ E( K, p2 s用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ C1 J1 c; Y% {
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb0 S, j5 `% H& {6 s4 Z1 p  ^0 N
醬油  75cc # [! P  l; k! V  g# F, }( A# k* W
砂糖  75公克& F* Z8 D9 x0 B/ E7 f
5.39.217.774 Q% j- w  i- ~: ^- C
【做　法】
! ]4 v4 W/ J: {& i) Z5.39.217.77所有材料混合均勻即可。; Q" z7 ^  _% d* X3 o

! Z4 Q% q8 D1 J9 p5.39.217.77用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
0 |6 _$ Q" v6 I# G4 e: X9 T; d柴魚高湯  500cc 5.39.217.778 Q1 W9 D* R; K* W+ Z+ o
醬油  40cc % P4 Z0 H$ K9 B) Z. R; e
酒  30cc
1 y( j3 i% V3 |) x8 x/ X3 D味醂  40cc
+ }; C! E* f& u7 L5.39.217.77砂糖  30公克
/ h) S7 L+ |6 a4 @5.39.217.77
& b% t: [7 E- F7 U% R! Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& J3 i* j/ I' \3 {; D; K0 z所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% H* x8 Q7 s5 M7 A$ @
公仔箱論壇% ]# f: t' Y9 o4 D9 O0 Q( k0 o
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 S8 a6 ]1 }# p9 f" o7 f1 J5.39.217.77A.柴魚高湯  300cc
( \4 g5 g9 I% D5.39.217.77　醬油  1大匙
3 G! D4 C% O, F公仔箱論壇　味醂  1大匙
  }- j! }( E1 y5.39.217.77B.蘿蔔泥  100公克
- m" ~( y  n- [, X* x2 a2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [% p! ^/ C# |% _+ Q# Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ @+ Y  H* k/ m- d. r$ C5 r' Q- E
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.776 I' o4 \( [* o, I5 Y4 h
: x" n" {% M9 v& ]8 o
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 C3 c; Y! j  P6 \+ A% s1 y, j$ T+ |醬油  30cc
+ L7 s3 `, Y' g" ~# ]/ _tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
0 O% s% [: }0 C3 B0 |5 U% w8 \醋  100cc
' M' w8 r5 _- g- k' L' c( }味醂  80cc
- I& o& s# f: ~" E  _8 c3 z+ Z3 X紫蘇梅  30公克
1 q3 v0 ]! r" k1 }. A1 j公仔箱論壇冰糖  50公克
5 @  [) w# S; `* c麥芽  30公克 公仔箱論壇. Z  A( P$ X; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 ?. j& M' r  t( h8 i. S" I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ a" ~& A" e* T; P
所有材料混合即可。公仔箱論壇5 g0 `1 `; q9 |

) g7 m# ^( L( r. s! L6 ctvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb' e9 h" D1 J# [; O2 D6 u; R- {

+ u( C* q; _+ ]5 Z& R備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。