MagicAndy

【材　料】 7 g7 {$ u: f) n2 ?3 `0 E' O
柴魚高湯  200cc
) y8 q( R5 z0 L2 W+ H" u5 e- k5.39.217.77醬油  少許
, Z  |$ Z$ A; [# V. x酒  50cc / j) U+ d, v- n, o8 J
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ u8 L# W2 Q! n4 m
砂糖  45公克- K" m* i# j4 u4 v( n& u
公仔箱論壇2 W! a0 P8 R$ G3 S
【做　法】 公仔箱論壇8 M+ b% k* p1 C/ K2 u2 s  z
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 i0 \+ N( |4 c9 y! X
5.39.217.771 j$ D+ J) B$ Q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 9 I" M7 [9 M3 M
柴魚高湯  200cc
. x/ M4 C% b, h4 n0 C6 p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 6 V6 p" F% c5 M3 s2 T
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; G5 J2 @/ Y1 V; K: m4 D. a0 ]/ w
味噌  75公克
+ z5 a% E% o  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 v2 w& c+ G3 m

* Y. D+ i! v: i& W5 C3 R+ E0 e5.39.217.77【做　法】 + N7 \% o( l) D, T# Y1 ?
所有材料調和均勻。
' V6 U$ y5 W7 X: ]. b5.39.217.77
, Z+ ~) ?4 e4 L; G* d+ r; w5.39.217.77用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- S( D0 t; A2 i- Z4 p水  140cc
3 @( T( E( E* [1 M$ x公仔箱論壇醬油  60cc   f4 ~: n  I+ p1 O' V$ t2 A
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb, C* C" Q1 M+ X" ^+ i
味醂  30cc 5.39.217.77( u# ~: S$ |  @* K4 E3 ?4 C" Q
砂糖  15公克 7 i- ~7 S" r  s/ R# h' y

$ G6 b$ v: @# }4 m) d' ~; ~* N/ A5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇0 Y+ b( Z! @- U( ^& L. M, \$ E, j
將所有材料煮至糖溶即可。
' \$ i3 X! t" R5 }: n2 t- Itvb now,tvbnow,bttvb
; ~0 X# N8 v' e% |5.39.217.77備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 t+ `6 d+ D7 B# M
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77* P1 e* F) q6 L, T+ x4 @
醬油  25cc
! k4 l$ g+ b; E( M) O公仔箱論壇酒  20cc
) o4 `: v9 q% z% C/ M5.39.217.77味醂  25cc 5 y1 ^+ _4 z1 ]& F
5.39.217.771 \* N& z" [( U
【做　法】
  F2 x7 i6 ]) g# F! v8 P" l將所有材料混合煮開，即可熄火。
& s' G9 l  r) W( T+ i6 c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 a7 Q* l4 u& _9 s
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- f7 D0 e  v# A- M0 J
醬油  30cc
+ B2 m1 X+ M# @' c  {0 S" k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 ( [- h2 k/ x0 A3 u! c
醋  100cc 7 _8 R* D9 ^: o6 }# M' w6 m% q
味醂  80cc 公仔箱論壇% w5 X' c  g' S# V
紫蘇梅  30公克
5 r+ O: C7 @. i, {: D0 A冰糖  50公克   Z: f. w: u. v8 z
麥芽  30公克
( k* @9 d# b6 d6 E6 C) n( l9 z; _4 ~0 P$ U# @, l
【做　法】
4 e# ?; g0 E- D" H" ~公仔箱論壇所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ a4 E8 G7 k

$ [) f8 f; j, t8 x% V- l: b& g& ]6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77, X* P# D: H- R
" W, N% M) z# y% p7 I% B" r( w8 F
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q  m' e: m. \1 o) s
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77$ S' }9 F7 k) B5 U7 j& B
醬油  50cc
: N* r4 W/ m! s2 Z6 ]+ H/ e酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. Z- K$ L5 d% ]# x% m0 O. ^
味醂  50cc 5.39.217.779 @9 o( O9 ?6 f3 b$ ]& g: Z
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k! P0 ^. l4 U# \* m8 Z

9 T4 P4 p$ C; z0 V3 a& U6 `公仔箱論壇【做　法】
7 O+ t0 a% Z# w- R; N: o) K* z所有材料混合均勻即可。! F! s. R: _: v* o+ J
5.39.217.770 n# ]8 A* l7 L6 b1 K- v4 N; Z
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb; i* H# o2 G" c2 U
公仔箱論壇, C" w) o% H, I% Z6 k  F5 A7 P) e
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# d4 P8 s- O5 F" w* g
柴魚高湯  200cc 3 E2 p8 k* [0 c$ t: d
醬油  37cc
! @. H/ j: b# p+ R) N; {; C酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb& U  R1 f  |' m2 _+ I& C! K
砂糖  17公克
1 H* Z$ P) p2 wtvb now,tvbnow,bttvb
, C5 ^; U$ A  [/ S% Z* s【做　法】
5 J( R# r* h- G# {, Z" z公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.771 y+ g* Y. R0 c

& z4 @1 U+ {0 O1 i# h5 k0 _6 M  C【備　註】
8 d, @6 C; Z3 J7 c( |公仔箱論壇筑前煮
- u0 `9 b0 O' l; ~8 |tvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 " Q! ?, a4 I8 f+ g) \$ ~& r
醬油  30cc
1 M! {7 S9 v7 i7 N5.39.217.77醬油膏  80公克
' H' ]. e/ v. Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
0 C& K& _; W% k& D- \5.39.217.77味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 e4 g8 K/ x
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 U' M* ^5 T# t% u
冰糖  50公克
, U0 _) a; q5 h" V7 S* Ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 & V/ }% A# \' t3 k! s

& m7 h9 _5 l2 u$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- `( f9 v- T! g5.39.217.77所有材料混合即可。
0 v; ?  Z2 J: K# L5 I
& c; J0 R4 E: m) C8 S2 f" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! a1 m0 [1 k' X0 s/ t3 Q3 d9 @ 5.39.217.77, V. T7 j5 Q1 y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ a1 A' k9 D% K5 F6 B; @公仔箱論壇柴魚高湯  200cc # y7 S4 B7 u. C7 N1 g8 R7 I
醬油  30cc
* ?# m* f4 B/ U" ^味醂  30cc 5.39.217.77) ~* \4 `/ A3 A" V# X! ^! E
砂糖  25公克 5.39.217.77, s3 Z0 b) w& k

5 z$ ?& U2 o8 r1 C9 m: ~# P7 W5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X) J" G6 j$ |1 _& X+ _, R+ @
所有材料混合拌勻即可。/ Y. N- E: D5 ]
+ U) z+ P' O6 E9 {% i
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 9 t  [# I3 W+ A3 F% W
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇4 h- O. b9 p( A! C+ m7 V
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- W. `9 B! [. M" _
味醂  23cc 公仔箱論壇5 R8 l' }$ g7 W. j  B
砂糖  23公克
, M& ?  f$ o" [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I( R- Y$ l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " W0 d/ R2 j. q1 r" X, `( d3 u: U
所有材料混合均勻。
/ }! ^' B+ B$ V6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 B7 |2 a& v0 g
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; r' E. R+ |. K( i: P, b' g柴魚高湯  400cc
0 {7 x2 ?0 k0 N: c公仔箱論壇醬油  75cc 5.39.217.77) T# f/ P" d- @
砂糖  75公克
! |& i' E7 F2 L) P: Atvb now,tvbnow,bttvb
: e$ ^' y7 E5 x' ~公仔箱論壇【做　法】
5 y+ _, w) j6 @  r3 d& p3 `& l所有材料混合均勻即可。
. }, Z* q+ F; M$ ?1 v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& p* [) F% C5 e3 B- b& f" Y* X
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ( a! J9 S2 u1 ]6 E6 d: s
柴魚高湯  500cc
9 Q' Y: A9 \/ D5 `醬油  40cc
6 C- X4 H3 e3 p  O: [5 Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
+ \) h; C; k# C, q5.39.217.77味醂  40cc 公仔箱論壇! u" F1 j9 [: v# U0 \- b$ a6 l
砂糖  30公克
" _; I( W3 ]( H" A- b% c& K! V3 f9 u5.39.217.77+ {" d- x* a6 k, W
【做　法】
$ j3 X2 C5 P) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇& [$ ^) F8 H2 J3 K/ D2 e

4 i: O8 u& S' x8 D2 C. ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
( Z2 O) S* N) r8 |6 a. i5 H4 MA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 r$ C# p1 X, S' T
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ U: p. b! U# o
　味醂  1大匙 5.39.217.77$ w& B! x/ v9 X8 v% j& W% l6 A4 ?
B.蘿蔔泥  100公克
5 M* d6 ~$ J  i7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 Y) A2 U0 J' t$ X/ l: d6 @# h
【做　法】
* x- B( Z& |: J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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! c6 a2 N% {6 e& P5.39.217.77用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 " {! N' o4 [' L" r! G5 K* ^8 _& x
醬油  30cc
: m6 E% F# A2 s, {醬油膏  80公克
: p. ~% M  C" t% @# T2 |- [! R5.39.217.77醋  100cc
- W6 V! s6 G$ S, v. H0 J: A1 h+ P6 k' E味醂  80cc
' O; S: J4 `$ g7 a7 `- F- K紫蘇梅  30公克 5.39.217.77. [0 d! `8 r7 m3 k5 ?- F
冰糖  50公克
% n9 N$ }# {4 @- j) X公仔箱論壇麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 [5 ]9 ]7 j2 o$ k
" l- D; q3 p6 ]/ s" s
【做　法】
: L$ h" o2 P) @公仔箱論壇所有材料混合即可。# ]. O  A( @% N
公仔箱論壇2 Z1 f: r% E! ]8 |4 H
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。( Y! k# e1 B' X2 O; T

, M* E% ?8 b* |( G% @. ?2 d公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。