MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ h& B( G' d# G- _
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇) S2 ~( p% i7 @! S
醬油  少許
4 V' @4 p3 X3 O% ^$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
' j/ w* N5 I" n- H1 W' L味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* ?- K( ?7 W( c: `; V
砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 c* _1 s; H( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. X6 Q, C: ?0 C( y" @
【做　法】
) P& V3 n  `& R- v' q; `公仔箱論壇所有材料調和均勻。公仔箱論壇) _- o( C5 P9 S3 `0 f) K  {
/ q. @( y" r/ O2 |4 H/ q9 E. l
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: z5 S1 G- W! [1 F, e# x' M柴魚高湯  200cc , n0 c7 ~6 z" B. V2 a( l) }
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) D& W7 M# C9 E) I
酒  50cc + G. s+ _- P8 a- k& \: v; M9 B
味噌  75公克
( x, Y9 Y" E/ S$ P* S8 c0 {5.39.217.77砂糖  45公克
& Y2 F: h  \  @8 B' D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 y" a& k* Y! \3 ]" w- s
【做　法】 ( H3 T& I& i) l: F8 I. G9 N
所有材料調和均勻。
  f) o* K' u. N4 w9 s/ Z公仔箱論壇
" y' ?: E" f$ F9 H用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 n: @) B; i$ I. p3 @6 e& X水  140cc
# g; [: j; o/ v7 t5 }) Q- `醬油  60cc ! U) m3 [- H  l+ G/ T/ a$ z
酒  90cc & Z6 |3 ^" b7 A/ x- `' ]
味醂  30cc
8 A$ S) M+ L: |7 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 # e, X) e4 s9 Q/ H" F
tvb now,tvbnow,bttvb' D8 F( \' E- e& T
【做　法】
3 [3 i3 l5 {% v! q& Z將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb: m5 f4 g+ ]8 r; {& N- Z

# f2 \6 U9 r: B5 N! a, @tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 6 \# F- b0 N2 C/ g  N
柴魚高湯  100cc
$ C5 S; T5 Y& d" a公仔箱論壇醬油  25cc
4 `& f. W3 ?- y' i+ J0 g  p6 D5.39.217.77酒  20cc 5.39.217.771 K" ?. I! d9 K, l
味醂  25cc
# w# B+ @) e/ k, `: N1 c" D+ k; ?. ^: G
【做　法】 $ C7 {' K7 o# h: G/ k
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* W8 p/ S5 a7 j0 t

3 d9 X1 K/ U; _1 N3 Y$ h4 P/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 t" T3 [" U, O. K
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb. J: W; s4 _; f5 G0 E
醬油膏  80公克
# D4 J. O$ W+ d* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
1 w; k+ T5 c; y% V5.39.217.77味醂  80cc 7 l) l6 b0 c3 ~/ S/ `, r
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77: I* A2 v4 o) Z6 c
冰糖  50公克
2 O0 l+ m* U! i, v9 v! @麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w: k3 G) i( c

2 o2 w+ I- w+ _% X$ A0 z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 R. A$ [$ P- F- p/ ?( B1 }
所有材料混合即可。* b% y3 }0 q/ {$ q( q
公仔箱論壇6 a9 j) K. p9 I: l, I% \/ y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。; D8 n5 I( P; J0 O; w. H5 n" j. J, d

9 n' h7 Q/ K/ b( ?1 ~- A7 f* U7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 h1 x4 O( c2 ]# W! }. `
柴魚高湯  100cc
4 C6 T# A7 |. {& ?: c+ Q0 ~3 D5 Y5 O5.39.217.77醬油  50cc
# N7 n+ D& q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
% v- c: C* t9 R! i) P2 B5.39.217.77味醂  50cc 2 s, B2 t$ g) \% m( T& r
砂糖  40公克
; B2 N0 ~: o2 A& p# h$ E5.39.217.77
+ U+ r: q# r# D( }' Q4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; R( Q2 t( X( f- r; O; M5.39.217.77所有材料混合均勻即可。
2 i% c: \: k0 h/ n5 b3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [* o! f* j5 E) M4 F! Y7 m  ^用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
7 [- v: T3 [4 Q8 s 5.39.217.77: m1 z5 n+ \5 q* y8 \& |( s
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  U/ g4 j$ A4 u1 V4 T: P7 {7 E4 ^
柴魚高湯  200cc
( y; n7 ^7 W# T7 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
- ]2 n+ o( u$ ]; v9 }( I酒  10cc 公仔箱論壇8 I. w* Z7 S: [# V' v
砂糖  17公克
: s; }0 u" m4 A! Q$ Y' p
# |) p. @. z5 o7 n* v3 u公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: D/ {4 H4 z; h' ~  ^, |
所有材料混合煮至糖溶即可。
" n7 t7 ^- |/ d# b: l) b5.39.217.77
! F2 _6 n3 ^4 }1 o" Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.777 ?2 I2 s9 K4 U; E5 Z( B
筑前煮
/ F1 H9 m0 }7 w: m0 A' ^0 X' D5.39.217.77為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
; {: c8 d/ P  d" jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
+ _% R' [/ ]" i6 t+ _: @9 A5.39.217.77醬油膏  80公克
# O2 m- y5 H& V. m; P6 W公仔箱論壇醋  100cc
) P; K9 o5 Z$ u- M+ T* q味醂  80cc
, ~1 p+ e/ N0 U: c) V" L1 f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
0 \8 L8 K& L) E公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇" |3 O. A' o% b0 s, y+ a
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; P) F, h) h2 l& l2 e
5.39.217.777 L/ B7 r' b3 |& ~. n% F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 Q4 v: N8 k5 N* S; \6 X  X# c
所有材料混合即可。
( B3 R7 y& k9 B' w; s. `/ Stvb now,tvbnow,bttvb
! @' T$ O5 O6 y% ztvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇9 |# ~' `  i& E2 T

! |2 |" d; S5 ?/ n5 }( r* S5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 F1 [$ Z* F/ K2 e8 @
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: {! k0 @1 q" U2 e. N% f- O
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb6 m! I" z. }9 _
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 U" B2 ?6 k& N, q
砂糖  25公克 公仔箱論壇7 L$ a2 k* B7 |1 b
# b! v3 T8 \8 r# `8 \% w/ \
【做　法】 5.39.217.77# S& v1 e! G5 O: n
所有材料混合拌勻即可。) `% r  h" ~( P$ s

$ _1 [! d/ e3 w' ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ T6 B  t, \, W) K柴魚高湯  300cc * s% B- p$ a1 H4 h, N* }
醬油  10cc
- h. r% C0 o- U. ~* a5.39.217.77味醂  23cc 公仔箱論壇. Y+ G$ E/ p- ^7 g, \/ S, E5 G/ x5 `
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) K1 y8 ~8 }7 n# m! d( v# ?
2 [5 W4 v, [! B2 X8 O- I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 {3 p* m0 o4 B  Y5 O  _
所有材料混合均勻。0 Q* p$ f4 G" d' |

3 i; F8 X5 w" X+ B用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 8 s7 j7 a6 `4 C  \) J
柴魚高湯  400cc 5.39.217.77" E$ c% D% ^& n0 m. G5 d$ j5 G+ c
醬油  75cc
! X: o1 O5 v/ M1 V% Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
! q- {7 N- H: X: m$ Y/ X" L; k& D5.39.217.77 公仔箱論壇* n1 {/ l. Q3 d! j# o- M
【做　法】
7 i8 g% q& g0 Y1 P所有材料混合均勻即可。
0 j% u2 \/ u$ Z; O$ n# x! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 Y2 Z7 u0 N7 a% C
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
/ ~; D1 \+ ^3 R; T1 D8 q6 n柴魚高湯  500cc 5.39.217.77# V: o* X" ?) {1 {& K: p! Y
醬油  40cc
( H- _8 \" e$ v" d: r% i酒  30cc 公仔箱論壇( A" I3 P7 u1 N# K& ?% l! X
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb6 \: A  a8 ^4 q
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 A: X$ j; `# [9 I" Z6 K9 K( k
tvb now,tvbnow,bttvb6 g) M9 k6 N* D4 H7 l! B' u
【做　法】
; z' v* M5 W! r$ D8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
- {+ r0 U4 [) s- x- Y* d1 s# F公仔箱論壇
2 e: A4 P8 d/ v) l. |) gtvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ ?# Z, V& I+ K1 h1 s1 d
A.柴魚高湯  300cc : Z2 H( F$ G& M! x6 d* Z
　醬油  1大匙 公仔箱論壇# @0 i8 c& G' x) I2 c
　味醂  1大匙 公仔箱論壇/ i9 O, @8 ]  C$ ?8 Z! W4 A5 C2 o. M
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.779 @* `/ I* P8 S0 r# o
tvb now,tvbnow,bttvb7 S* ?2 g; P9 e+ \" N% n, B
【做　法】
! c+ G( B3 i8 Z6 g1 H/ T& t1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。* G& m9 A) W- E1 Y

0 _  X  _6 d2 D8 I" r用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
; Q1 P7 `2 T6 r* y5 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- G) ]2 l  e. M" h6 L
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V8 j/ e8 b6 Q$ W
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 d9 L( d( @/ }  X
味醂  80cc 公仔箱論壇! p1 `6 T2 F) B, q8 U' h/ R
紫蘇梅  30公克
! x) {4 G* C, d3 Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇- `% z  M2 n" J" T; m1 t% O0 W
麥芽  30公克
9 B" E1 ], M0 h, }9 _0 v5 g  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z; Z& q1 ~2 p, v5 o& A+ ]& P; l/ N公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ P: N  L) v' r" K( d( |+ \+ U3 J7 B- H
所有材料混合即可。
2 t, F$ x1 b1 w0 R! atvb now,tvbnow,bttvb
/ @, q: T. f0 q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.778 C9 j3 G+ n& e! d+ p, x6 G; R
5.39.217.77- _) i8 x, j0 ]3 [8 T
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。