MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ Q: D4 |5 o& ?5 g* s
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb) n3 P- O6 D- \! a$ X, Z
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 ~. ^  W. D
酒  50cc
. v7 H) j1 F' ]" [3 |, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
8 F: j. s4 c, Z) M4 S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克公仔箱論壇( F  ]/ E! W6 s0 w! v% u# E3 @2 @
公仔箱論壇2 p$ e( B9 ?4 a) d' j6 }9 W$ j
【做　法】
+ b# e/ d6 J1 P+ K3 w* u所有材料調和均勻。
. m  y* W( d/ u
' b1 ?! B/ t  @& L+ g/ A7 L; j用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- U3 i& z) y: t  ^柴魚高湯  200cc 6 M9 J- ?5 I) |5 V' [* C& I" C
醬油  少許
# [2 q' d+ w4 S6 S6 z/ t8 h4 D5.39.217.77酒  50cc
) B& v: J+ y9 c7 D8 q味噌  75公克
$ q- s/ Z3 w  _# v! t  u$ y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 公仔箱論壇8 |6 _" Z: i. r
5.39.217.777 k, z8 \& I) J  V0 X/ P
【做　法】
0 z; ?+ ?4 l0 Y* a公仔箱論壇所有材料調和均勻。
( C; S. l# R3 x1 _$ _6 z
. t& A8 o, c- w6 d用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" W* P0 z6 ?+ j) l( ]& B水  140cc
: A: r* c* P: v  U; q  A6 C. y% y醬油  60cc
1 \$ Q9 d6 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 5.39.217.77; ^! N  D0 v/ t: L5 H' F
味醂  30cc ' @& [5 H6 [, A: t4 e
砂糖  15公克
4 N& ~. ~) E! ^: o公仔箱論壇
; K. a" k- y* Y$ N# Y& q9 A* m" a, H公仔箱論壇【做　法】 ) t/ o1 c0 O+ Y1 @  B* `4 S
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇. @  K- W& |$ V4 T6 r1 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ _, X) _$ V  k% F4 J
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' K$ x, O* c, |5 z  y
柴魚高湯  100cc
/ t7 h0 C' Y- A& R" f1 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& |5 O2 `4 B2 U0 i* ?
酒  20cc 公仔箱論壇3 i' ?6 x4 `' h1 g) G* V$ w, j8 C
味醂  25cc 3 ?8 d+ ^7 \, ?* U! `
公仔箱論壇" }, L4 }. ]# ^$ q$ y1 V2 C
【做　法】
, o% Z! ]' ^' r4 [tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。- G" j  p) C# x) O6 D! J
5.39.217.77, N3 I& ?# h0 x  j( n- [* L
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ f7 P! p& ^' B9 F醬油  30cc
7 {- L# [3 d: X2 w2 M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇  [4 p7 T" h+ U7 A" Y
醋  100cc
$ i" |2 B, @& h8 k4 z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 5.39.217.772 C2 y& I' F5 T" g. G, p
紫蘇梅  30公克
& e" D; L5 u- o" }; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 + W( V1 ?$ j) k5 B' }$ {& Q  x
麥芽  30公克
) D4 p# ?6 g0 G8 N' W; D8 J3 K& D% Utvb now,tvbnow,bttvb
" x! @' X1 M: m& p1 Y9 r【做　法】 公仔箱論壇* I$ _( R+ k& U. `9 T: a
所有材料混合即可。' w' j( ^) M! R# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, b6 ~$ J% u3 h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' a5 K- j" \/ o

* u0 V+ K* ?( L" R& z% n. c5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" B. s9 ~4 C0 D) x* E. W
柴魚高湯  100cc
  u( N0 \7 }9 A  f4 |+ ^8 u醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! b) F, y# c& q. e
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# p  Q( @8 C" L7 g/ }" e
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% B0 P5 }: s! w# U0 \) L/ ~
砂糖  40公克 ' }5 {% s/ {( m
tvb now,tvbnow,bttvb+ x. O9 J2 w1 c7 C, u. y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 d* z% W/ H' a; R7 C
所有材料混合均勻即可。
! q, ?8 e' V' }% N$ @5.39.217.77
) O3 R- ?  r$ E0 S: k' @0 Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
% _7 |6 D% C! M; I公仔箱論壇
: E6 ]( L: M5 b- s% [tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 g1 D# i: _8 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
0 s1 O# @+ N9 w* k* G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc 5.39.217.77. O! G0 F% a& o4 x4 z
酒  10cc
9 M$ o, p3 }2 w) E! w" r& e5 etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
6 B# J' S$ m. q* L" d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A0 t3 Y- u. F! I* Q' i$ _% f5 r【做　法】
0 g9 J' ~) {% [/ F% ?0 T所有材料混合煮至糖溶即可。
9 C: D/ \* j/ n# ~: v5.39.217.77 公仔箱論壇0 f2 g  t, [4 k( P4 j4 K
【備　註】
  |/ n9 N! I' ^4 T; V公仔箱論壇筑前煮
7 p. v0 G* j8 E9 |4 O為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 `9 R# @1 T) s& a' X' j& @
醬油  30cc 5.39.217.77  m  {& n9 ~; _1 D) }) ?) m  w  V
醬油膏  80公克
: R( \5 g  I* L3 f: p醋  100cc
. N: A: V$ j" [( {/ A味醂  80cc 公仔箱論壇8 W" B- w) {' S7 O4 z- {6 t* O
紫蘇梅  30公克
" v4 i8 p  a$ N/ ^5 |  K冰糖  50公克
2 ]; B( w! Z8 M, Q# ^& P! n! f" _. [公仔箱論壇麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 t! ^6 ]6 r
4 v; p/ a1 u+ j* u9 V
【做　法】
% f3 h# e& M4 R' ]0 ]; T9 x* \6 C5.39.217.77所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 O4 a; U' O+ p  R, m

/ k, C  `6 M1 f: U: I7 f0 `公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。! j) w# D) m6 b

1 P) x$ T& a. P) Z: f. ~; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 u6 u9 b3 J. \; X9 [6 ^
柴魚高湯  200cc
+ a# H$ a: A& T7 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
5 K: n0 T; e, U, f) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
& n: o% P6 j( _( r' l" U% K5.39.217.77砂糖  25公克
: M- X1 ~  v$ A3 K  n( K公仔箱論壇
8 {  ~: R4 M6 u- R7 N8 e- }公仔箱論壇【做　法】
, B: X* g# O, L# l8 R' d. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
; c. ?4 v- \. x% Z4 E; M+ l 0 n- Q$ M9 a! ?1 `! Y; R. `
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ e/ t# j2 D; ?. \( [* t
柴魚高湯  300cc 6 j. P' k* O  F
醬油  10cc
! \7 e. i1 [9 f3 s味醂  23cc 5.39.217.774 k5 W, X& @8 T' E5 @) \
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 f; c+ M) y) |; J& S
* t- m: v- p8 K3 A' t
【做　法】
" g/ f  {0 x2 U4 R6 @3 m公仔箱論壇所有材料混合均勻。
( p. b% W* v5 Q0 y; F5.39.217.77
4 \( `; a8 l5 p公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
( E. q; r4 x7 f; Q+ W. N公仔箱論壇柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb; M7 a+ u' R: M% h9 E
醬油  75cc
1 |( x% G2 L  c$ x砂糖  75公克
# p4 p0 V+ i  f+ m' G* \. s tvb now,tvbnow,bttvb' r' Q6 E$ O- t/ y  d0 |/ s
【做　法】
; [, V; D0 l; ^  U3 j$ T+ \1 X5 S所有材料混合均勻即可。/ u* F- c+ ~& F- M

" i6 J9 c, S' X7 g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
7 z+ G8 p3 v. r. `& {柴魚高湯  500cc
1 A6 ^4 U6 x) Y' l0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  x0 ?( I) W0 ?1 [
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. V* r  w8 P, ^2 N' j# T
味醂  40cc
" ~5 v8 m& Q3 D! R5 j* x- X5 \公仔箱論壇砂糖  30公克
. ~6 u1 [  C; s0 y2 d( y1 o) ]' etvb now,tvbnow,bttvb! H! J4 T5 R8 a! F, K4 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ l2 Z% l$ ?) M( W7 {* _* u
所有材料混合均勻即可。5.39.217.772 M  G1 ~. y% ~2 |

3 ~1 e9 E# N0 O( w- L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
' x; y9 e* O) S/ c: h! R公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
+ A5 v3 {3 J/ j" z　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 y3 N9 ?2 M. w
　味醂  1大匙
6 p# N8 A' R! b' o  u) P( A( y( }$ H1 [tvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
* a5 I- ~, l" P0 F' s* T' d3 s& q- A- z% c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. t6 o( A9 |6 c4 g) E" ?7 O
【做　法】
: |. |2 D4 u8 r: `tvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77  M1 u7 T5 O+ {* l

: n7 @! n) J7 w. c, Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ( Y9 T$ i* B+ p0 Z% H! s; ~& w
醬油  30cc 5.39.217.77- P- A: K% V$ {% \/ i, }
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* c5 M; n' y2 S4 k# Q
醋  100cc
! J' \1 `7 y4 {9 L! R5.39.217.77味醂  80cc
" J& y8 o" @  v1 N+ u紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 O7 W, J+ a8 l
冰糖  50公克 公仔箱論壇+ \  J9 T% ]3 R' H+ J; p
麥芽  30公克
0 l$ y7 D7 V; \. H( X5.39.217.77
* c- e5 L7 D5 _5 p4 M: E5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇, V0 A9 Q, B: Y0 t4 Y6 y( h, ~( K7 V
所有材料混合即可。
/ I$ s% _7 z' f) n8 H
  P: r! g2 H1 y8 U* C2 `7 h用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, c# [: e) @

' f8 B# ^8 D2 I6 I- q& ]公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。