返回列表 回復 發帖
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ b* O% v; v: E- S' Z4 l
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb# {& E" a5 \* k# s& y9 J5 y
柴魚片  40g ' q9 k3 r, c6 n3 l+ c) F* `
水  3000c.c
0 i3 ]+ _' f) r+ L6 Y0 \5.39.217.77【做 法】 - r' ?' k) J* E; J0 T6 u$ |
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ( H6 I6 M8 B& B
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋,以中火煮至滾沸。
  Z# X% h1 N) I! @將作法2鍋中的昆布撈起,再將柴魚片放入並關火,靜置於爐火上約20~30秒待柴魚片沉澱鍋底後,以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇" r- s. G( }4 i; ]
A.醬油膏  5大匙 / I+ A" Y6 v! S( J3 }5 r2 K3 p$ H
 糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 p& e' {9 J! O, _6 e$ L
 柴魚片  1小匙
+ }4 ?3 p# Q6 B' l2 p& L# h3 {+ |tvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
+ p% `0 x' ]+ e. y: S4 e+ w4 D 芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: k  [- n( O& \% x0 B
 海苔粉  少許
3 p+ H9 V3 w7 F1 F  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 , ?6 x8 n* O' [* M
1.將所有材料A混合拌勻即完成。 ' U& w, D1 q* ^0 U  V  ~# J
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上,再分別擠上沙拉醬、芥末,撒上少許海苔粉即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
4 ~$ h' V4 L, L: _1 M. e! a; ~9 uA.芥末粉  2大匙
4 L# w5 \- M6 u; C8 F; Y4 W公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 5.39.217.777 \' w2 n: ^+ ^, g2 b( l# O9 w
 醬油  3大匙 ) q" Q- i+ p. j7 n+ I# k
【做 法】 ' T( @8 I" x: M5 _( ~+ j
1.將材枓A放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻,馬上蓋上保鮮膜。 - b6 P  b* Q! J( N% t; H
2.待片刻後,倒扣取出作法1的醬料,與材料B混合拌勻即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.774 _( H0 t7 {$ Z
鰹魚醬油  20CC / O6 s% `' I0 c" i4 ^# k
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, n4 |' C! k8 c
柴魚高湯  40CC 5.39.217.771 w& t+ j% ~0 V4 d1 G0 b( c+ M1 x, T
鹽  1/4匙 ' _. L( |  j, U3 Q
糖  1/4匙
8 p1 Q# r  b7 f" L9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a  a, K/ ~/ l; s
取一碗,加入所有材料混合調勻即可。
- ?/ _$ D. p8 H: K7 u) W3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 4 p2 b5 i5 `# r- H- A; W& l" l
用為涼麵沾醬
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇0 F5 Q  J: e- X' u3 [2 [
日本山藥  50g 4 e& E1 k) E& _# Q; V
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( z- m. ?0 n; I6 ~+ C
鹽  1/4匙
1 h: J% x1 A) V- \8 [5 U8 D8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
' h. w" `5 g5 [7 y' K& [9 u【做 法】 4 S1 Z0 M/ r% f. ]
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中,加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 T9 {( t6 ]& ?7 k" s
【備 註】 ; B& L1 G- ^! f- B
涼麵沾醬
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
* o- i& d3 d! m9 _' W$ y. s, _公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 G% }9 P/ y9 N3 P7 H6 a& K
糖粉  1小匙
1 |  P# z0 P9 P* Z  G; n$ @0 e公仔箱論壇淡醬油  1大匙
1 v9 [8 K: U3 {8 I0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 3 N1 D& r1 U) B/ R* H$ H
蘿蔔泥  1大匙
/ @1 c8 p# X* ^; {8 A5.39.217.77【做 法】
$ O$ ~7 g. y4 `3 Utvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 x( T7 J8 ^
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 J) j/ B) \; x0 _2 A3 S# }
薑汁  1小匙 公仔箱論壇1 {, P' I! A$ r( k" \2 B, R. ~
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇) z+ }& S0 Z' ?% k4 y
醬油  2大匙 公仔箱論壇8 ~% \8 `! H  r9 \- Z
水果醋  2大匙 3 L9 W2 m* g% s: N) ~* y0 A# h
蔥末  1小匙
1 B( D7 |/ A; `7 r7 H- j7 R, Q& P; i5.39.217.77【做 法】
# ?" O: ?/ C, H. c9 k將所有材料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
5 J7 ?! }( a" q: k: {- e% ?公仔箱論壇橙醋  100cc
- f' r( S$ K7 E- e- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc 7 S4 }$ a7 D9 ]
蘋果汁  20cc
: K! O/ s; ~4 q6 Z! u公仔箱論壇吉利丁片  4公克 5.39.217.77: Z" U' r6 e7 p( I* k, L$ [
【做 法】
8 {/ Q3 e  N! @/ F! u, Z. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟,瀝乾水分,再隔水加熱,使吉利丁片融化。
) g  M3 L, p; i1 x% n: S5.39.217.77
3 N$ @* w" W# J9 m( ^4 O2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開,加入作法1.拌勻,放入冰箱冷藏,待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 F& Z; i( }$ i

7 C! |: X. i4 ^& S7 ]7 }tvb now,tvbnow,bttvb用途:可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 ]- q3 x& C9 n+ l

# B, x  A% g" j* m( C9 }6 l' }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
) w6 {  ]# P2 l& Z; e9 X6 K$ J$ Y' \% Y. ^柴魚高湯  50cc ( f* _) G; H5 X# D  {# D$ \
醬油  60cc
$ m* v1 x+ N) ]% B# Q) I- x, D1 x5.39.217.77油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" ?/ [# G- b; `
味醂  40cc
/ V. N6 ?# d1 ~tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) A3 i  t( [4 D7 \* R( l3 j
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; ~) p& `/ ^$ W; B
檸檬汁  15cc   q3 l2 w( K6 k6 }. u$ h
【做 法】 0 M/ X2 A$ b+ [6 s1 @
將蘋果去皮、去籽,磨成泥,過濾取汁後,與其餘材料混合即可。公仔箱論壇  `9 I! }$ K! a: U" j
% v4 K: A. a, w6 Q0 [
用途:可做為一般沙拉的淋醬。$ l) ~; Z! T, ^) \
5.39.217.774 d% W; Z6 j/ V$ Y! T- H- O$ l: E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 q( U% P# ^/ @9 f
辣醬油  75g
. j% I. E6 i1 _' {/ ~$ [" @) k5.39.217.77烏醋  75g 公仔箱論壇  m# M( y& M) B3 P9 u# R9 ]
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" Q( _" Y% w1 E! h. }+ y# c
醬油膏  70g
8 n" w2 r! }9 N# O4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ A- e/ S$ ~$ k$ q
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb3 `: W/ n' ^0 H9 Z/ Z( g
細砂糖  30g   {4 E( @/ T6 ~+ ~
蘋果泥  60g
, I- l2 }6 w" U! r) C【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 f: g1 N1 ^
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後,加入Tobasko (墨西哥辣椒醬)調勻。 5.39.217.773 Y/ b% K# y% J+ Z* ~# w% J' K
2.加熱後放入細砂糖。
& H1 r4 f: w; t$ `( @4 G% K* l5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.77/ F1 B6 y0 v2 _
咖哩粉  20公克
7 U; v! ^& a3 |+ @公仔箱論壇美乃滋  200公克
7 ]: T, q) Q& {1 A原味優格  30公克
% S8 P4 b( j* H! u. m* u, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
$ d8 s- \( ~4 {0 ^# V; c& E# P9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
) G6 x+ U7 ~9 }5 z# M, Z5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77: ~" ?" l( H( W; a
把所有材料一起混合攪拌均勻,即完成咖哩沙拉醬。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 & R4 c4 Z; ]) x0 A! q$ K* _! y
山藥  1條
- R& {& I* P" F1 @1 t7 d' C4 ?柴魚高湯  140cc
" ], q! U/ i1 G$ X! s糖  20公克
6 P' q3 B- k+ ~2 M. Q' c+ R, v( Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc % p& k7 F; }+ O  E5 s% X
味醂  20cc 9 n6 F  L0 Y% J- {; z4 c5 Y
蘋果醋  60cc
- M" \" C; w" O【做 法】
& s6 M- S5 W" y/ [( j% F" U. X1.山藥磨成泥狀備用。
, r5 o: T# r& v8 U+ \5.39.217.77
( E& h) |. T& N0 x9 g1 [公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻,即完成山藥泥醬。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇# N# r$ L0 i# p' @
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 c! G0 l# S3 K: E; J
 紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ k( U2 n; Q6 s
 黑味噌  2大匙
+ g. }- _% N' F/ q 糖  2大匙
# K6 q8 a$ h8 q! v1 {! b5.39.217.772.清酒  2大匙 9 K* d; j4 D% {3 `4 W
 味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! h# S4 h6 w3 i7 U+ w, J
 素高湯  2/3杯
# b0 d) h2 b2 v, S. f" \/ n- l4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77: s2 g, ?0 }! D- A& ^: `% E' w
先用1大匙油將材料1快炒數下,再與材料2混合均勻,以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! p7 Y& [/ `; r  H7 r
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb; D( j6 P  ~3 v  J
此道醬料也可淋在嫩豆腐上,撒上適量細柴魚片,即為一道爽口的味噌豆腐。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
& G: ~% c" O: J公仔箱論壇蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb$ O- V7 ^) J; a( s. Q
糖  1大匙
4 X, E) o; U$ |, x: k# ^' S  K公仔箱論壇米醋  2大匙 5.39.217.77  d2 H5 A4 S  T* L% H
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  e: f9 B9 ?$ H7 y: d5 U& o
鹽  1/2小匙
, ]2 u  i, |) G6 [3 G$ {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& \; R  a* e4 o$ Z將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱,不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.777 y& X: ^- U, U5 V9 j
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 E% z9 C! Q) C9 A
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用,也是一種風味特殊的吃法。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.77. n! F. H2 d! ?6 b+ u+ O2 O' I
美乃滋  120公克 5.39.217.778 v- E7 m' G! r# u- K
山葵醬  25公克
7 f# b  v/ I2 y6 W; }0 R5 ^, [【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ c8 B: H0 d4 f7 c
把所有材料一起混合攪拌均勻,即完成山葵美乃滋。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表