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【材　料】 5.39.217.772 n8 }% B8 P6 q" z
昆布  25cm
+ z* J2 `8 ?8 J5 @2 h柴魚片  40g
+ a. L- n0 @5 s9 z3 b, L* J2 U1 y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
, s7 K) N4 F: t4 ~# a( ~! y: a2 j5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ f) N  C$ R& i
1.將昆布以布擦乾淨備用。 1 z% G0 A' r  z( S8 ]
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' ?( C8 a: F; o5.39.217.77將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- X+ [1 w4 C, m  z
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* q* C/ i% n  {/ s2 V
　糖  2大匙 公仔箱論壇* j: u) |  o: ^5 h) K: u/ n
　柴魚片  1小匙
) C! ~) r  j  g, q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
7 n5 J/ z) d5 l  m9 u/ t9 F　芥末  1大匙 7 h2 K' \# r9 o" U
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 T5 _$ I: g) `1 Z& ~) L
【做　法】
- D, f+ T, h' o% Y( w( ?$ c, W1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* m5 V- t# q9 b$ b% d& o+ C公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# G/ ?. b& q3 ^# X$ N
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.77* r/ y3 F$ o. ]$ _8 ^4 R3 P
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- ?6 @3 v/ N! \. @
　醬油  3大匙
$ M) \  }6 ~( j' [! B" H6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ c* t3 O2 w( Q/ P' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 ~) q( J; ^' w8 i* X2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 L$ ^3 P- p. J* c鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 H0 @) T* E- v
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇! j) b4 j# q& U* }
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77, ^3 C4 J* w9 d6 W% }3 ^" }
鹽  1/4匙
9 L) y, [& g1 h1 ^7 O- C糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" b/ m( `0 B* Y# W' V: g2 b3 p' U# r
【做　法】
/ }! T0 n" i% ?取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 [$ ~" x. u, p* x2 Q【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 L- y  m" V7 J0 ]) u
用為涼麵沾醬

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【材　料】
# [& [; @  v8 V" qtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
+ P, D# r" F/ D$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 + G; ?% e7 X  r6 m+ z7 |5 q% g! n
鹽  1/4匙
$ ^' S$ b' j+ c公仔箱論壇海苔絲  少許
! X/ {# F. k3 m+ Y: X$ O# M: g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% W7 l' ?: N6 U3 Y5 P( e4 @用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 6 I$ _# `$ w# X+ |, Y5 \. |5 M4 r6 c
【備　註】 , H  R3 ?+ a* Y  w: Z" J5 q
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77( T* E  W4 t+ w  Y, G1 P1 L
七味辣椒粉  少許 2 ^$ m  R5 x: X; Y9 t  P8 m
糖粉  1小匙
4 \  F3 Q8 C7 a, g公仔箱論壇淡醬油  1大匙 * U4 R1 l' t" q* Q; |
水果醋  2大匙 5.39.217.77; [, c& K& B3 r) }! _  r
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j3 m, C2 X2 L2 \
【做　法】
9 U' t1 w* B- W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. I" ?$ ?0 j8 Z+ ^5 X$ c: R( |tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ ! q9 t7 \( Q4 F/ O& c
薑汁  1小匙
4 n' F% r1 ~2 ~& _糖粉  1/2小匙
1 X  B0 ?1 M4 u" i醬油  2大匙 4 p4 ^( U# Y. a* U, Z* `+ X
水果醋  2大匙 % ]# _/ `: f8 l4 C. Z
蔥末  1小匙 5.39.217.77( x5 z6 P; V; h0 P' z* P
【做　法】
) A+ Z* E& z# a$ G$ h% stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 G0 Z+ H% \  }( v  j) Q- L
橙醋  100cc
* S$ Y  n; d. J- @0 c5.39.217.77柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 q: y, }  l$ [/ a2 Q8 j
蘋果汁  20cc
  C0 r, S9 _! ~/ I& ?5.39.217.77吉利丁片  4公克
7 O# T( v( Z' n# E8 U" I【做　法】
/ b! k: w7 h0 S8 i* a7 s2 @- Q1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 q2 s* W: i$ K* R tvb now,tvbnow,bttvb8 q* ~7 x( a( y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" A( B7 X& {0 F0 f  Z+ S! r公仔箱論壇
' P) s$ S3 ?7 J( U9 F# s3 N5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h7 h6 ^9 t! E+ ?* @$ o3 S

' E, j6 ~1 [/ c' n1 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 D7 ~0 c% B$ ?- z柴魚高湯  50cc
+ `0 z( G; P% F2 Y5 c3 O& ?* ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
8 I6 c0 B* A  ptvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
* ^4 k8 \( ?; r) `4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 3 p, @& V! l7 Y; L$ j3 x5 t/ ^
芥末籽醬  10公克
; h9 J) |# T4 B" {3 u蘋果  1/2顆
% }& i& L7 a% A8 b* M" G% U2 G公仔箱論壇檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 k! I: j$ o# \6 r3 D2 @8 H
【做　法】
) ]" c5 ]; z: p0 {: k. ~5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。" O, b9 {8 m5 {, u

! E8 Y: D9 ^: G. ^- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
4 c4 a  n" `. f4 |4 F% T% ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& w5 T4 |5 S- d$ d; s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 + d8 C2 i% w6 M
辣醬油  75g 5.39.217.770 i$ n: M) O9 l5 {7 k! n
烏醋  75g ' Y+ M- H% U( V- {
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb" i/ O1 [' I* f% |% |7 q
醬油膏  70g
2 B. J0 J) f/ u! W" R& `tvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g . ?6 u' v9 b! W
味醂  70g
- ]6 p% O0 o) O* T- f! t5.39.217.77細砂糖  30g
1 j2 `- J. K8 j* f0 Q7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
( E, J! H2 L; `0 G3 {8 p* F6 m, o* Q4 z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% ~9 o' Q( j3 i
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& D3 ~' c% e% ]. z公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  h+ _" u9 d; P$ \
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 F5 `1 n. [1 \- _
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇4 H- f/ L' J" c# m/ m
美乃滋  200公克
4 I* @, V2 K4 V原味優格  30公克 5.39.217.77" e% i$ Y! K, b5 g; s
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 S1 ^/ c5 m
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb  m2 Q. T: l" D4 z+ ^+ e
【做　法】
$ N! z' i2 E# M8 u( [) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇3 s* s' j  C5 L2 S0 A
山藥  1條
4 g5 S8 A1 m4 G3 {( I. d& {9 j5.39.217.77柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb* W; w7 f' e9 y
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v' u0 ~3 C4 E- ?$ u
醬油  20cc 5.39.217.771 x! n# Q. N; d" Z, [4 n& {
味醂  20cc
$ Q: f* x8 S$ Z9 W蘋果醋  60cc
# M2 d5 `. t  l5.39.217.77【做　法】
0 j* E3 e. a5 |公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {: B2 {3 `! S3 s

: P8 O6 z, I" F2 a. p2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 , R% p, S$ D, k- c  T; \3 @( h
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇4 o; X! h$ [! j  n
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' y& Z$ K5 `% f5 J. R5 f
　黑味噌  2大匙
: h( [9 q; _3 g, \; i公仔箱論壇　糖  2大匙 0 a" e7 p# O- ]2 b) q  q* \
2.清酒  2大匙
- m! a0 @; d# r　味醂  2大匙 0 ^5 {$ _% X; z# Q( C. b
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇+ a# b% F+ F( n: |4 M
【做　法】
  _, g1 L: E7 d先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 * @" V, W0 g$ r; Y" V$ `9 j
【備　註】
9 q: H5 X& U1 x$ [: E7 w公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 s7 N; D% {
蛋黃  3個
. u: d- k* b1 v% x, k' C  u: r糖  1大匙
" l0 u) N1 U/ T6 {( y# y米醋  2大匙
2 T- F1 m6 w. b2 _% S3 N& W% Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
5 u, P# ]0 a% ~. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f% G$ \0 F: G) `, v2 c
【做　法】 ! F$ }. s& S3 U2 Q
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 $ h7 w5 ~+ g7 K
【備　註】
3 M% v9 `4 H" o, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.777 n2 r# z* R; A: }# ]
美乃滋  120公克 5.39.217.773 G( H' F4 f, L9 c, O! B
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l* ~0 K4 m8 ]
【做　法】
' |$ y; X  \9 t- _: p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。