MagicAndy

【材　料】 3 B7 ^; M8 f: F0 L& C: P# R
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ {9 s. `8 i+ F) j: o
柴魚片  40g 公仔箱論壇# l* L8 C4 `4 y7 l" l% Z) f- U
水  3000c.c
$ Y: Y" W. X# M3 M* p* j4 c- B5.39.217.77【做　法】
* f1 J# z5 e8 t3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇3 m7 }1 s- I4 }  }* D
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% L2 o+ s& F8 k# k' |7 f7 `將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ r3 R  O/ |7 k. F0 `9 v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 , b! u! |, ], E+ r. R
　糖  2大匙
8 n5 G6 H& P, d  u0 s8 itvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇; V. w1 Y. P) p. |2 u' \: X
B.沙拉醬  1大匙
1 P+ p% A6 Y- B% r# W# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
; T- i& L7 l, K+ Y# z: b' Y公仔箱論壇　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 ~& u; n2 ]: p
【做　法】 公仔箱論壇; ^& a2 D) v9 E( V5 |
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇0 f! t8 E& l' J1 f0 w0 f, }% H  C- f
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 R, M0 X4 r% P; o, rA.芥末粉  2大匙
% [8 i' Q; {1 o! L5 tB.醬油膏  5大匙
$ J9 P, A! M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
) l$ m3 ?+ K) ~7 \$ i8 p# Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   @! _5 q4 B0 z- }1 _3 H0 y, a
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
7 E) P- \! F: Z2 t% \- ^$ g. @公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 0 p) F  h' X; g* S0 Y  _3 z$ Q& w: Q) O' f
鰹魚醬油  20CC
: F$ C5 ?4 E0 |3 ?: L1 t& h  y日本芥末醬  1茶匙
) V: x6 T/ g/ e' V+ }公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
7 i/ w% ^+ r1 T9 y$ \1 C鹽  1/4匙
! s) Y9 c) t# W  I! @3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
% Q4 n/ ?9 a% C/ T公仔箱論壇【做　法】
/ |( u. c: P: J& L5 ]3 N- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 H4 i, j' [9 U" y8 K
【備　註】 5.39.217.778 q: J4 S4 ?1 o# |9 Z' z) P
用為涼麵沾醬

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【材　料】
8 a6 M- I6 ^' q# [+ v, W" R5.39.217.77日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb  b* l- {( G1 [: W' U% F  b0 R
蛋黃  1顆 公仔箱論壇& B4 z3 p4 E% m. i7 V' g
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  W6 K* x. B" Z
海苔絲  少許
* c$ h4 A9 S" Z【做　法】
' B/ V+ x0 _2 r% U6 r- u用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ; t' I: B, X9 e! ]4 ]
【備　註】
8 b! C. P* H& R! b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
: |# H7 g3 I5 r1 v2 |tvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
# `2 B( b" N/ [) e糖粉  1小匙
" t( |7 ~  _+ g& I9 [8 p) i8 [# `公仔箱論壇淡醬油  1大匙
7 c4 Z/ ~3 _2 j/ G6 W1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ j+ |+ t0 A) _  ?
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77# _/ B: O0 R3 Q/ Y" e
【做　法】
: K9 C+ J. G. G5 K" j  U/ Q1 \將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 j6 V+ N  S5 T$ c" `1 F, ptvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* d% T8 e, w0 `" M( i6 A
薑汁  1小匙
0 ?' S# U" Z+ N2 s% w公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
9 b5 ?1 K9 z- ^7 u9 k, V( ]& W醬油  2大匙 3 S4 m) B7 ^: Q5 P
水果醋  2大匙
$ F1 t, ]& T9 j) ]! s8 u/ T! D8 s+ q5.39.217.77蔥末  1小匙 5 s1 {7 j- ?2 }4 T1 t
【做　法】 $ n& f/ W" B( W1 I% L$ w2 r
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77* p% N* Y( T2 e
橙醋  100cc
, ~8 q; ]/ q2 E9 t1 k6 W2 U4 l) V公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 5.39.217.77: q8 g5 M5 q9 S( a4 Y
蘋果汁  20cc 6 B8 `6 o  H3 ~9 O" P! |
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 W! S" d4 q1 {  s
【做　法】
9 t: \; A/ ^8 L9 D8 Y! p1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇8 h& D9 p2 A6 e' O% \8 E. b
: Y$ z, x! w9 @
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- B6 n3 G! B9 m" Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& v# J- g0 T& B1 r+ |$ J( e
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
4 T$ e7 Z( l* u) N0 d7 |: A
2 @4 o4 @+ n( [+ c( k% btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 X) a( d$ Z( z9 \  w$ F6 t
柴魚高湯  50cc
7 h5 d! ?' @4 n4 W' ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ d4 y+ U5 G4 O
油醋  200cc
+ G; T% a5 [% I( I. p& Y5.39.217.77味醂  40cc 公仔箱論壇# J' B) x6 M4 F& d$ p
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- S! A8 B" v; ^: {: H* D
蘋果  1/2顆 9 I. o6 K% b- I  z  O! d
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇7 ~) x" G, t! Y) |
【做　法】
# z( D& H( t7 W8 f1 X0 ^5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇) G6 Q6 K. `9 O. l5 F
* T3 A' N9 ]2 m; ]# P& u$ D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。& e" X! z4 }8 f0 J  S

& v4 U" w  j1 E% @; Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" I3 h& g6 @1 I! Qtvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb  F" {/ N$ |7 C* c% `4 Q
烏醋  75g
0 c9 Q7 ~& |4 p蕃茄醬  100g - [8 G# N  G" \3 {: Y
醬油膏  70g
. ]) {6 M5 E  X- [TABASCO  20g
4 s3 l  e& {: l味醂  70g # I$ d& x( F0 X5 G" ~+ D
細砂糖  30g
3 j2 [2 ~4 X; Q$ w0 }: l5.39.217.77蘋果泥  60g
, M% l& F/ t6 a- \5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 K* b' `- e/ V/ p" W8 i+ G+ s
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 e: W# s3 P1 l6 N( v
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb% O, |# B7 d# p
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇7 i3 t( z- d6 L0 k0 p4 \1 D1 y
咖哩粉  20公克
, k* Q5 `% l- ^4 J4 J, E* q, I美乃滋  200公克 5.39.217.77, X% @- W: _% k
原味優格  30公克 5.39.217.778 O6 U  O6 E/ C( b) ~
鹽  3公克
7 Q+ |# _9 x3 K! g4 Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) D' n6 Y- D/ D! ^7 U- Y% V" L; D- i
【做　法】 % b2 C! l2 h- `! t. a' N( y" o
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ J# i! a* O! n) {
山藥  1條
3 T: D* ^8 }+ G3 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc - K9 w0 d0 ?: O' |7 [: b) L
糖  20公克 1 d: C' X# u6 A$ j% G8 l+ @
醬油  20cc
* j: m! `- k( l$ N& l7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
* U/ e* Q( K1 D6 f2 t蘋果醋  60cc
4 F. a0 Z$ E2 W【做　法】
! J  a5 @/ z: d6 v9 B公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
6 d& \* r6 N0 D' q; k+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z2 m' E1 w0 w  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 . ^, F. x+ a( j1 s% H
1.白味噌  4大匙 $ G; F4 O5 D9 W: T2 g: L* ^
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇) z4 G. B& A" Y& o
　黑味噌  2大匙 5 W2 j. G5 W0 z( R6 n" V; U
　糖  2大匙
' M' g/ c& Q7 r2.清酒  2大匙
! A* i! ?1 I+ M! U; G) K, g# L2 ~　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 P) [* @  [7 h' _
　素高湯  2/3杯 5 S* Y/ \2 @9 x) Z3 d1 U
【做　法】
' u3 i9 `6 A: p% b; j. ?5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
1 J' L6 }$ N2 D8 s【備　註】
1 M0 d! o1 Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
3 Y2 O; _" S3 t, [5 I/ u1 J5.39.217.77蛋黃  3個 ' V0 [$ X) ]0 h2 T7 T0 a+ C
糖  1大匙
, }4 x5 m' U5 Z* g6 J% Itvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
5 o5 f' a3 n: \3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 7 W. z6 w, ~4 N2 t$ I
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇- M+ J1 \+ v$ ?' d' d3 a
【做　法】 0 y' c- n( O) `+ h0 G7 _
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
" L; M) t$ p9 ]( z9 Q5 q6 ?5 E5 \5.39.217.77【備　註】
: I# D$ \+ w: `) ?0 r# j- s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
) d0 z) k, P( B6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克 2 H' `+ ?8 A4 |$ ]; ^- |
山葵醬  25公克
% j3 y+ D6 E8 d8 R9 g9 {' [【做　法】 公仔箱論壇9 R( V# T6 H# \  `3 F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。