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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) g. U% P& t+ {6 w/ o7 i8 ?: J
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" z& s5 s# _* [7 ~/ l8 e
柴魚片  40g
/ [0 N* I/ |  h; p" ~# S: A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
0 M$ ~- s' N) A/ Z( k* X【做　法】
3 F! M: t! w+ N! C1.將昆布以布擦乾淨備用。
  p# ]; B) |. [$ L1 q公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.77* r& J9 [; @+ l3 `) q
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 : f( ]2 k5 c. `: c( b6 U2 `
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇9 X  O4 Y+ K0 ^0 D' n
　糖  2大匙
6 {$ k0 X* s; u$ N- s5.39.217.77　柴魚片  1小匙
; j5 s& x/ Y4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
5 e. K* S' C4 }. b0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 - e" A7 z) p9 ~  n9 r$ k% O
　海苔粉  少許 公仔箱論壇: p  {, {7 P( }) |( y! r' J
【做　法】
& V5 G. y% J# X: T' c1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
2 r$ i: B5 d3 a2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
  w; n, _& k) q8 \1 |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇- m0 B8 G/ C/ z, [$ q
B.醬油膏  5大匙
# S, m+ C/ ^5 z( ]6 ]% a- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
! Z& x  B. U+ l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ j3 {" w+ O- a/ K1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
& O* W6 M  Q1 c5 r$ B2 a. W7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77$ P2 H* W$ ~; d# [; m
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇0 y( ^5 a6 N) a; v
日本芥末醬  1茶匙 - S1 e4 l& E8 s% f
柴魚高湯  40CC
% G9 W' b: A/ q& F公仔箱論壇鹽  1/4匙
4 l# B5 l0 }3 J7 ]/ A! c糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c2 U6 x6 \) h% d
【做　法】 ( E0 ]/ m9 d+ [. I8 u) N9 c
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.77" x7 G& r7 P# `7 y" g  y
【備　註】
' ]0 Q# [" p; {2 T& s用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 G+ Z& I/ `9 Z8 r
日本山藥  50g 4 k  X9 [! X" ^  t8 K$ l! C
蛋黃  1顆
/ b, W4 o- I: `1 f( d5 Y鹽  1/4匙
4 {% x2 N& _' ?. ?$ `/ j6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
. m2 u8 t0 M/ e  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ M' N% V, Z& y6 z* ?( d3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇+ ^( l3 E" c2 l
【備　註】 3 p+ t! e* W8 A0 D
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \) B6 N7 n7 ~& y4 [
七味辣椒粉  少許 3 F; k( ?5 P3 [8 g" Z4 e( T, F) C
糖粉  1小匙 6 F# w* o  ?7 c7 ], Y
淡醬油  1大匙
1 v- X/ \5 Z, v3 U+ C, j水果醋  2大匙
) a9 u" z* f+ w6 ^9 ?7 k+ i蘿蔔泥  1大匙
( G2 i8 z% M% S' B8 w$ l( d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 B3 I7 q) X9 ?' E: w" j將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 g) o/ f5 U5 |2 e6 o& I- e' t
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇8 L1 v+ W& a, L
薑汁  1小匙
+ Z, K( }& c( q, P5 C0 E/ utvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
$ B: p, t: O. m% n4 A! Q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 ~& X0 R4 M. m/ ^" J7 e5 {
水果醋  2大匙
# ]2 S7 a# t, Y0 G3 m! k5 {公仔箱論壇蔥末  1小匙
! t" }; c- L8 e  n/ d% D' K【做　法】
1 i! D& }- Z; x: G( U2 G5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& u( {2 L) m0 `7 s' Z$ E  {8 T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 E- u7 }7 y* V9 F' \
柴魚高湯  20cc
8 o  P1 b' O8 r5 ]) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
+ Y% {$ Q. ~) A  \# E" z% I吉利丁片  4公克 5.39.217.778 P! ^- Q4 z: e$ ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# L% x2 c7 {/ d0 t: m
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
5 m$ Z9 r4 J7 C9 A. S0 _3 b; K 4 q, T" g0 V5 v+ F5 O
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。4 n: {. \+ P3 L6 ~

% Y, O1 w1 h6 c+ C; q5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇9 Z- c0 [- {- X- n

" }- {. x4 b  S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 G; T& H, V& C! F5.39.217.77柴魚高湯  50cc # R# X' D6 w2 G6 R5 ~  V
醬油  60cc
+ A! |3 J- {- a8 S# p4 F, @' T5.39.217.77油醋  200cc 公仔箱論壇. F; S! [  H9 p; u: m/ n/ e  {2 g
味醂  40cc
3 ^0 Q" C* t6 o+ O+ k0 ~( y5.39.217.77芥末籽醬  10公克
" l( r; ^* p# a: c蘋果  1/2顆 8 Y! k2 O7 L0 \/ f3 h; |
檸檬汁  15cc ! i4 C* V: T0 i5 G; R
【做　法】
: d& Y% s) d8 E$ D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
: v0 V2 R, c: |6 U7 Q+ ~3 V
# Z$ p, z, G1 [  o用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% g& `/ d# x4 X1 b; z* N5.39.217.77! t7 j0 c+ Q* f8 a( B/ _9 o4 q6 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.770 Y2 L* M4 R+ ~1 @3 C& n
辣醬油  75g
6 {& [! n. n" f1 u$ X) i烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 b1 M) Y% |! o- ]) L! ~
蕃茄醬  100g
) B- k) \) t* q. V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
% b. E$ [# _5 Z2 |6 W. o9 _; f5.39.217.77TABASCO  20g
6 ?* V& a$ O2 L0 X1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
, t2 a9 g/ }% q" M/ W) K9 m細砂糖  30g
, R9 a4 y. X% T* L, q0 Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# W0 u: m+ _7 f/ e" A
【做　法】 2 f* p- Y9 B9 Z" A
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& Y6 }8 i5 I7 L, `- J
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77' d: x4 M. U' f  P* O& s0 G# Z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
) X$ W$ [6 r2 }2 q1 c咖哩粉  20公克 3 r" g4 U# t  V8 s6 ~+ ?' j
美乃滋  200公克 公仔箱論壇# j+ q& k& H+ x2 c6 q, h0 e3 n' [0 \/ E
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x0 `! S) g8 X2 I/ n; ?
鹽  3公克 5.39.217.77' U! T! Z4 d* x; |0 b3 O7 \
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 H& V* s  ^! H+ v4 z
【做　法】
2 z9 I0 t1 `' t8 Q2 t: j把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
" E9 Z/ u9 f6 y- B: R+ ]; _6 K5.39.217.77山藥  1條
' B% X; {3 ]- Q3 d" x$ g: i* U& {5.39.217.77柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇3 H  e% n: z6 f0 S" D$ W
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 ^% b6 K$ D0 H" e: I' h- D5 `3 W
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, X  n. Q, \. C
味醂  20cc
: H, l' d( C1 A, d2 R5 J' t蘋果醋  60cc
/ T; {! V% c( j& a【做　法】
, F$ m7 s# r, l) A9 s3 B  qtvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
; F: t  y$ Q5 }" `! B/ G. T- F  ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ V% F, x* h% @! ?5 E0 |
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
) t9 Z! Y, ^6 r* W5.39.217.771.白味噌  4大匙 公仔箱論壇& j5 O: B& ?- r  y3 }
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) R& t+ l4 R9 u: y  T8 f1 C0 p  L
　黑味噌  2大匙 5.39.217.77- F! Z" S; P/ a& v# @: `1 M
　糖  2大匙
: u* m$ t( m1 j* B2.清酒  2大匙 公仔箱論壇+ s6 d5 Y% @$ i# F
　味醂  2大匙 & D/ D* [  J' L8 V# A
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb& y& m9 a( H: q( ~$ l
【做　法】
* m! K* y* \0 `0 ?% T8 M; R公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.77# x, Z4 c1 N% M; ?+ e3 V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ |+ g( l/ ?6 F
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.772 ^: J0 h3 Z0 t
蛋黃  3個 5.39.217.77/ e* Y4 N1 |9 R! C: N$ Y# h" y
糖  1大匙 5.39.217.770 J3 d6 ~0 w& Q( k4 r( `
米醋  2大匙
0 d/ I' X& J- J" E0 P* \5.39.217.77味醂  2大匙 / Y0 {' t* J  @. y& J1 {+ W
鹽  1/2小匙
# \) n- e% k, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  y) P: M% \: ~$ y# @# D將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 Z) l& y4 S/ W. R& e0 z【備　註】
0 s2 q7 l* v: @. ]公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇1 U* `, w3 b* l
美乃滋  120公克
/ i9 {; O5 W1 I9 L/ m8 M& i8 ptvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克   j- _' j- w9 P4 [9 L
【做　法】 5.39.217.774 M4 R: g2 L! ~3 W4 F7 J* M
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。