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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; Z# H" S8 Z% W
昆布  25cm
( A" {) k  s  i( b9 o( Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g 5.39.217.77. e6 p# R( k* M  a( v- z
水  3000c.c # d6 _6 p& s4 @, A. J
【做　法】
( |# {- T6 l& s公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 2 ^5 J2 ?  x8 K8 Z4 g" M
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 l2 \6 v9 u( R8 Z5 ^
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ }- C- R7 o7 i$ q$ W- T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
- V  P+ D6 U) x: dtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 5.39.217.77: Y9 q! e3 m( C' b# e
　柴魚片  1小匙
, V' a3 ?+ _: Z1 rB.沙拉醬  1大匙
$ l" E6 |" ]. R$ c3 ^　芥末  1大匙
' k( y" C! C0 S, A# F1 K! k- K　海苔粉  少許
7 C4 b/ [: S/ C7 E$ U8 ]【做　法】
4 g2 ~/ u/ W9 ^' k5 ?) i" h2 |. I. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) D( P: p2 S- Z( r+ F6 N  V
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
. H# l$ C0 @9 Q4 zA.芥末粉  2大匙
6 F3 S( L% i. I/ B$ c- Gtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
4 c0 y' O' {. x& x1 Y8 Btvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
: @* N3 m& `, [0 A' o( Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* B$ B  k' X% ]* R: l' t$ d3 B/ r公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
/ z8 s  Q$ s. U1 {9 _0 e, i5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 2 O( y: Y7 o- W% e8 I; M
鰹魚醬油  20CC
! x8 m+ M0 r! x% d# f日本芥末醬  1茶匙
, C# X  v  M  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
8 h* |2 b$ `0 N5 W鹽  1/4匙
9 B5 D, Z; X- N3 b/ g. r/ {6 L8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
1 }' G# \  F! |+ t2 E, `0 {$ l! j- l公仔箱論壇【做　法】
% @; Y8 i1 J, L1 s6 V0 }取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" \& q: a( ~9 W$ E" x/ K【備　註】 ) S2 r% L0 P% f# D
用為涼麵沾醬

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【材　料】 1 P7 u4 C) ~3 ?8 O" n
日本山藥  50g 3 N, Q3 c( z2 y/ w
蛋黃  1顆
3 i; S' A' H1 A! I6 q, E8 [) y% \公仔箱論壇鹽  1/4匙 5.39.217.778 f) G! Q3 B( R2 n; c9 q* U# w9 q3 g
海苔絲  少許
/ u  v% n/ l9 P+ a' |, W. j3 b- B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- I7 s' s5 w4 e+ ]; N& q2 I
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ j1 m# j- G% V! e) z, ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! o; V% Q. |( v. p- S涼麵沾醬

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【材　料】
* E9 X$ q# t- J9 Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
! g4 G* l6 X- A  K4 W  R( p3 v: X5.39.217.77糖粉  1小匙
' ?6 w+ B8 F& g5.39.217.77淡醬油  1大匙
2 b) Q& m" z0 V水果醋  2大匙 " {8 O9 Y: z. F0 y9 q
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' S' F9 u% {
【做　法】
! }: m: g+ M$ f# `4 t8 i5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" V: H$ i! [) |4 n0 B$ htvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
) ?" `* V: H% O5 _7 ?0 e5.39.217.77薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e  p3 O5 n4 X& ^" E
糖粉  1/2小匙
( A7 O% Z3 F+ n# J! }醬油  2大匙
! K& a5 r- u2 r+ i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 3 C( R7 e; K1 J( u- C* _  O
蔥末  1小匙 5.39.217.77- a1 ^6 s7 s, M0 L5 }" t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' _- \. R) f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- ?2 U$ L$ r  k, _& W# Q3 U橙醋  100cc
/ J( z2 \9 B9 x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc : J9 U( j2 d4 I; }) T& x# U" ^
蘋果汁  20cc
$ Z5 C: ~, d0 F  l+ Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克   X1 {0 L0 b( y  e8 R( g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* q0 @% S3 p4 b0 |' C- w8 f6 {
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。, J5 S  Q' h  l  u( Y

" N/ n- ]/ f7 F1 m# z5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.770 z& l; e( x2 l5 s, ^; `

/ t2 Q5 A- G0 V用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 C0 J% u/ A  S

% |, F" a; B; J7 ~- k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) ^% _; U! L' w. `3 S
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- M; }7 v+ ?1 ^+ l+ F
醬油  60cc 5.39.217.77- X" ?' @( h4 B0 }) X( i: }9 h) B, V
油醋  200cc 5.39.217.778 z: S( q% [, Z& M' |3 ^7 v5 {* I4 B
味醂  40cc 5.39.217.77: d) o4 F( X" k3 h3 ]6 ~
芥末籽醬  10公克
  X7 x3 G8 g. A5.39.217.77蘋果  1/2顆 , }* X9 k" e; K! Y4 M' Z9 h2 k8 {
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇0 j4 m+ w- x- ?; H6 Y* _6 s  L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M& S* n( ]1 t' J# c& x# i
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( _- B* D/ ^0 s0 I, [5.39.217.77
: N" u: f& T$ P2 c用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 m3 p2 ]5 B2 m0 T( m# E

; `1 H4 r% u) m5 y% I/ R$ o8 T8 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 \8 \( o  r! ]/ }. j: M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
; T0 q  c; `: d, _" d# \% u烏醋  75g
3 q+ j9 g. }5 K蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! d9 j: ~  U8 _; v5 t3 _# ?
醬油膏  70g
2 |3 y. [; o1 O# ^$ j* P, HTABASCO  20g
7 C3 c- b8 L  O2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
- d3 F: |+ v* [% P# W$ B細砂糖  30g
' F! E; d- Z( G* o, Z) atvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ {  R; i. ^" a- m8 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: i' Z/ ^" J, B( ]* k
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m. e4 q- ^9 `( t% m
2.加熱後放入細砂糖。
9 X6 T2 V7 r; s4 E4 K  ?  {3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# D' }8 r2 u! Q$ _
咖哩粉  20公克 $ a1 e+ ~/ d9 K7 c$ n: E
美乃滋  200公克 5.39.217.77! F* R$ I. v0 V2 e: B0 U
原味優格  30公克 5.39.217.77+ k0 w( u* M# T. W6 _9 [
鹽  3公克
9 m% D8 ^8 j# t+ O白胡椒粉  2公克 5.39.217.77- I5 }4 U6 u6 j9 R
【做　法】 0 V& F" t3 q0 ]5 i- L( h
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇' [6 N6 w! J& U8 a! R
山藥  1條
" A! J1 R( Z+ J  M- s8 l1 T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
) m6 q+ M) ?' U0 c2 L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z" m4 u' C9 J5 U/ B
醬油  20cc
% `5 E# Y2 c2 e; R! S公仔箱論壇味醂  20cc
. h( y2 ]8 g9 y' |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc 5.39.217.77; V0 E7 A# w- ~4 d+ o6 I! I
【做　法】
& {; i3 o! D/ A$ v# g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
- U4 c. o8 u. I9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {& s  y- N8 R5 f" W6 }  a& ^5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
& \# r8 ^, R3 F5 i1 T" f% c- J7 M2 n5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 . B6 [# F5 R% V/ b" K0 P
　紅味噌  2大匙
7 s; w3 j% F/ M5 |* L公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
. _9 ]% e, J, c3 h( \7 b& z: Ktvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ g% J7 S4 C
2.清酒  2大匙
) I- k7 f5 U7 w　味醂  2大匙 1 Q* H6 ^# c! C$ P. k: q, H
　素高湯  2/3杯 - w. X7 ^  w; S3 H# ?- V' G, j3 q
【做　法】
! ^" _2 f4 o0 {. S% T先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( O/ k( f' X: ?7 E: ]$ n
【備　註】
1 E8 T) X# X* V7 {此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
+ E% O7 i/ N/ L$ G  E9 w( J蛋黃  3個
* ^) K1 a3 V/ L& M% Z2 |糖  1大匙
7 d( D2 a1 e# s5 X) vtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
: N/ B4 [% K8 k0 G公仔箱論壇味醂  2大匙 公仔箱論壇$ O" b- d, s, }7 ~; w( _( \
鹽  1/2小匙 ' j8 [1 C7 q# F3 K! x% ]6 c
【做　法】
% X3 y1 L- G, {' D; v' E; _. L公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# |+ T; f! e7 |( a% J* i/ e【備　註】
; n9 S- k: q% q2 ?9 R. O將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇- F3 k7 @% \1 v6 v/ c
美乃滋  120公克
; D2 }2 Y$ O  c; E) H+ z2 T公仔箱論壇山葵醬  25公克 : V2 W7 i( ~& E/ [# [# G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ e5 C+ P" G5 ?
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。