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【材　料】
1 t; X. h* k1 Y4 o" @* g* ~公仔箱論壇昆布  25cm
4 U( c6 L. G* ?! _" jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
% C2 r$ t6 \% X0 h0 X水  3000c.c 3 ]! C( c4 c* @/ P+ w1 I
【做　法】 9 B( m1 `) V% t+ B# L3 W. H
1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 O) b4 n& k& l, ~! itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 D5 Y- g5 w2 e3 L! M8 H5.39.217.77將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ i# I* R- A; \7 k2 g  ^
A.醬油膏  5大匙 * m% R/ v+ Q& j( m3 R
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ \* q7 o- A+ Z  b! P8 `
　柴魚片  1小匙
0 ?2 A) [' |1 F' I2 \8 stvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇5 Z) y; K4 j6 a% H0 r9 P
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  M6 h! r2 f/ D4 d0 b
　海苔粉  少許
" h0 P  @# U, V! E. \公仔箱論壇【做　法】
5 D2 `; o4 I+ j5 H5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇2 _) T4 z4 _* A7 s! l/ X
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 6 Q( _7 o( u) y2 M. }  R
A.芥末粉  2大匙 # s4 T% z/ d( U+ D
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 F8 N3 `6 z2 W7 E+ G" r
　醬油  3大匙 - ~2 U7 j: w; h( s- k  t
【做　法】
1 h- W! h8 L3 E1 V公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ w$ O( N( i  i公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& N4 |6 e$ r: g# V. }6 ]" k. O6 k0 |5.39.217.77鰹魚醬油  20CC
: g8 L; q0 y& U. U: f日本芥末醬  1茶匙
, _. W3 J6 b- q% P( q  z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb: j) ]% i$ h0 `4 ~" n: D$ H
鹽  1/4匙 8 {" p) n) b7 h2 M0 |$ ~  x
糖  1/4匙
% d2 d+ l4 R. V9 |# k7 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: m& r% O* C1 N+ B$ z
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 * y& h: p; u2 L$ {
【備　註】
7 [' O; e. H9 y3 {* V用為涼麵沾醬

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【材　料】
; a- |3 c3 L8 t5 R; q日本山藥  50g ; D  L+ y; E( C; q
蛋黃  1顆 5.39.217.770 i8 Y, E: H6 d# p- B
鹽  1/4匙
& ]" B" g5 m( T2 Rtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
" E, d5 B# g6 L/ }公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) l# c! ]; }, g0 i6 I
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& F" K+ @" K# L. m! o
【備　註】
; f4 `# t* `7 g) j" C  D涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; y. p/ K: ?) d! E1 X7 e
七味辣椒粉  少許
( Y% ?# b7 d. [+ ]- z1 Q公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, B5 w$ ~' @0 F6 A7 V" Q
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& [7 e8 _. u
水果醋  2大匙
$ g9 c0 r' w' {6 i5 Z; J) {6 btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 $ V+ X6 E1 N7 p& n" L6 b
【做　法】
3 S  P# f6 ^: e( U5 J5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # G7 h* ]$ A% @2 S3 m' A5 A: I
日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ l3 i  c. O2 W; ]+ H5.39.217.77薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i* `+ i8 I% h- n* A3 I+ m* W
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 ~0 _1 `9 o( {
醬油  2大匙 5.39.217.77% [9 d  V6 B1 q1 A* M  Y" k3 F
水果醋  2大匙 6 v$ |' I4 ]  L% c4 ~
蔥末  1小匙 6 B* l& b! U1 @" z0 d* u
【做　法】 5.39.217.772 A. c9 N3 j5 S- j+ n; l) x3 a
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: q0 \8 J/ \7 a# ?$ K; M6 X4 e
橙醋  100cc
/ S! Q( t. l" T' `; X# J% ^( ?/ t5.39.217.77柴魚高湯  20cc
8 t( u2 h$ v" y& w! B蘋果汁  20cc 公仔箱論壇) J" z# ?& j; `/ I
吉利丁片  4公克 & x" _3 K7 g8 h: y$ @* w/ ~
【做　法】
6 j: f3 [3 _5 P8 d7 X1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 E' m( J2 I4 X2 |( c/ E! P
/ I$ X+ L3 j5 M+ d# G: q公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 x2 w9 c8 ^0 G( X. H) t0 P5.39.217.77
3 W# H! y# N6 B6 b% W6 |5 k用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.779 s/ r  K6 j  T7 b) D- K

1 `# `/ F  p# I) ~. {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; F$ n' F2 A3 ^4 g
柴魚高湯  50cc
% r0 U3 ]  l- |# S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 {  x: F7 Y) L# C7 [9 y
油醋  200cc
& C0 m7 _2 _- u* i味醂  40cc
# _) |7 M  ^5 ~- D) g) H7 ?& c  `tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 : r- b$ h1 Y$ V
蘋果  1/2顆 . Y  i, m! |8 i* Z
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb' Y# ~# S7 S! l- E1 B. f
【做　法】 5.39.217.77( c' B8 g: B, h; d: ?& w
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。; p1 F' B% v; N. O
5 i0 L6 b8 @0 a) `' Y  E5 C
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 O* ~6 |# b0 c0 v
tvb now,tvbnow,bttvb- }# P8 s7 i0 f  A- J* t! U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77+ W7 G. q1 j( X
辣醬油  75g
1 s- E) G1 S: k0 w2 ]: H- I烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) }( l  o& G! J) ~& {! ]" @
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇: H0 V# u1 y5 w; O% N
醬油膏  70g 公仔箱論壇) N4 i2 O/ M) p# k9 @# j
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb/ _' M, D: L' c/ e" P: _& o7 O" p
味醂  70g 公仔箱論壇0 X$ F- _% T* g* B
細砂糖  30g
* ?, K9 G) q3 B$ T蘋果泥  60g
/ p- c" A) s: Q: S* w- M【做　法】
0 k, h5 `5 M2 L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# `+ q* G9 _, F6 O# `  D. @5.39.217.772.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 T$ Z4 A  L) e
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ V% H% T# {; f# J5 Y8 {
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 H  ?. L" f0 G# E$ l/ O
美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. `# s. L: B- _' x
原味優格  30公克
) I4 [5 {6 i6 {( N7 C鹽  3公克
0 Y4 z, u6 q/ g1 P  S公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
0 C8 m# {% n9 R% ]/ a5.39.217.77【做　法】
4 i) `5 C" r/ `6 q5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
, N& }& w9 \, Q; v2 q8 x公仔箱論壇山藥  1條
8 c8 @6 r& m" J# _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
+ H! L$ g$ s: |% c5.39.217.77糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' l' @- w" q
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. K. z: k2 v3 h
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! m& v" Q, N) x0 c3 r# W) ^
蘋果醋  60cc
3 Y  m: U- ]! t0 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 j3 {6 p; g: Z5 h! ]5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
& Y/ ]0 T/ J5 t2 A7 s! K  i9 q0 D9 \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& J' R- Z! c: J3 ?, v; [* ?
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.776 ?! T  f2 A6 X8 w
1.白味噌  4大匙
7 |: Z5 Y9 L8 v5 H& `8 ^7 q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
" S* }8 ^7 T) Y  _% y3 \  c& A7 L5.39.217.77　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ X) z! m/ E. ^  L
　糖  2大匙 5.39.217.77! C  F% a  I& {. }9 Q" D
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇) r5 @3 V2 ~& E) t( c
　味醂  2大匙 ( g9 u* t' r2 c+ g$ D1 Y# {: g- W
　素高湯  2/3杯 8 m" k: V, V; p$ R' s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( X% X$ _3 E+ {3 y8 A% c" L% Z( Q
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# J5 L- Q6 J- v1 N* X
【備　註】
3 I) C3 K7 J& [9 O; K* ?/ h此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
3 k# l1 F* h! ]6 P. [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 $ }4 O0 q) B  I! {
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W3 M$ |% r" W& o& V
米醋  2大匙 ' X4 |: e! ~5 P1 _% a1 u; W
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ u# F  }( v
鹽  1/2小匙 # A6 q( j" @0 o. y2 A1 }! G
【做　法】
& K. i5 m7 j5 g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
, C9 x2 R. A. A5 @6 ?公仔箱論壇【備　註】
& a( D$ O2 ~" Q& [2 z/ @8 B將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; w! @/ c. h1 `4 q9 E# h7 V
美乃滋  120公克 公仔箱論壇! a  H) S$ V8 L1 `
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 L! {2 o- }
【做　法】
' n% X5 O  u7 C  {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。