MagicAndy

【材　料】 ( K# x+ B9 F5 l& Z( U+ y
昆布  25cm 0 R( X8 X9 ~+ S
柴魚片  40g ) X8 j8 H& F1 i+ C. s+ j6 R
水  3000c.c 5.39.217.771 q0 g/ _3 y% d6 W& u  ]1 F
【做　法】
4 h4 _2 U8 ^5 o6 F2 T+ f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 c' r8 m. n( S6 k# o+ q9 u公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
/ b# a1 n% p3 h: z公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% F/ @4 U% M4 c; ~7 ~- j公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
* s7 C8 q. z3 j1 O1 |- J* htvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
, o, y" s0 w( Y8 P( Btvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 , u( I/ A1 `( ]3 e8 d$ v. h% r
B.沙拉醬  1大匙 ( J- p$ d8 q4 C) X
　芥末  1大匙
) ^% D8 e$ ?+ y1 V1 f) f: V# t　海苔粉  少許 5.39.217.773 h$ S( `/ E' C& T0 o7 N
【做　法】 , L& g; s+ V4 N  o) H
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77) m) A0 h0 C7 w/ Z  }: x) {
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ A: e* O! l$ o4 u$ k4 B0 L
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇& p- V1 j7 h% U
B.醬油膏  5大匙
1 D; Y! I* P. H2 C　醬油  3大匙 ) y! [4 ~* i( Y+ E$ B/ ~
【做　法】 2 S/ l2 m; W- B
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb) U+ j1 b( o7 a. ~" e( e
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇% p  M2 x5 _6 {" N* f
鰹魚醬油  20CC
! C' Y" ]. M7 M4 l% R4 O5.39.217.77日本芥末醬  1茶匙
8 r% u5 ^) F& `5 m" M9 {4 q, R公仔箱論壇柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇: y: O. g! u2 ]& V0 o
鹽  1/4匙 5.39.217.772 o8 B/ Q3 M' y+ V' K9 ]  ~  h
糖  1/4匙 2 _: x1 i; ]; u# R1 M
【做　法】
# P4 v; f( o+ {4 ?( C3 z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.778 q: |0 ?' v) K$ k+ H) U
【備　註】 公仔箱論壇4 L( n4 P  |) ]" u, k9 v" R
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.779 K/ N! I, i3 a9 t7 e
日本山藥  50g
. T) i  x/ x" ^5 o, W蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: t8 V5 k% [5 D2 [$ B8 Q
鹽  1/4匙
8 x( ~8 W$ r$ ]% ^" etvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( y% T1 x" V) N9 l
【做　法】 % g( B5 ?# Q2 ]- n" h/ s8 h
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 2 f& W) L1 K! W' v
【備　註】
2 x9 Q% @) E$ P  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.776 b& ?* I+ }6 f9 O* S: f
七味辣椒粉  少許 5.39.217.77! ]( k6 N# p% T1 [
糖粉  1小匙 公仔箱論壇# O1 D3 s8 ?- B9 p8 a" L
淡醬油  1大匙 , R8 L7 ?( V+ \1 r" [
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T9 P  y! c3 ^2 ^* G; B, U2 k
蘿蔔泥  1大匙
+ q' H0 r: A5 C7 D. W  d' |; T6 R4 {【做　法】 ) v/ \! i+ q7 j+ d- b" K' x0 {
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 @5 I% _# l8 F5 G8 w9 K6 {& k5.39.217.77日式柴魚昆布高湯  120㏄
' d3 J+ C% [3 {; U5 O0 Z& mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
3 K9 G- f$ Q/ j4 E) W4 e公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
/ b# o' D  E4 o% |% u  q0 z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
9 w' x, p8 a7 S( p% O$ M水果醋  2大匙 * G7 ^( I3 P* W" j5 z
蔥末  1小匙 0 U* }. y- a+ D: K' D4 H' c8 ^* B
【做　法】
; w  a/ G- b, K& c% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; D6 ~  g* c% x: T4 i. r5.39.217.77橙醋  100cc 5.39.217.77' p* R* A  b) [
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇. h4 f' J; p' E
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: \0 M1 l& e9 ~& r
吉利丁片  4公克 * M8 V" z3 h$ L4 R+ U+ I. |( `+ ^
【做　法】
: _9 L2 Q7 U1 K6 M1 q1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
$ p4 f6 x! E# i8 g. Itvb now,tvbnow,bttvb
- A  d% B* \% |# o6 [/ M, S# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.77. f5 Q$ M# V9 M/ `

* m4 }. u. K8 J8 y6 J+ E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
/ `  K& p/ e: V5.39.217.77
$ F$ h2 L4 P, i8 S% j5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ q! P) Q- i$ v! B6 N: L
柴魚高湯  50cc
6 B9 x2 u: T( I% u9 Z3 }. t醬油  60cc
7 ^8 j0 G% x; `1 D" \& m& q. B5 G油醋  200cc 公仔箱論壇; C; B* W' v4 p$ M  h  B
味醂  40cc
4 _7 l* s. d, g5.39.217.77芥末籽醬  10公克
4 ?" k/ H' k# Y  ~公仔箱論壇蘋果  1/2顆
7 X3 z' y1 _. E4 v6 `0 ]/ c5 x4 S( Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
7 j: W. ^6 f, Z- a$ F1 q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! j6 e! a7 n9 N2 y/ X
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; @6 m! H4 }( D! e5 C0 g1 |+ R, w5.39.217.77 , r" V  a6 ^: \" k% ?: q0 X" {
用途：可做為一般沙拉的淋醬。8 {/ O% i3 U- N/ g

7 R6 o. F4 x3 G8 U! l8 |) e( Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
, t  w' ~: R( _! g# y3 {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |$ }5 |% h' {) _' R: k
烏醋  75g
9 O% m1 S) I3 s2 D, F) I5.39.217.77蕃茄醬  100g
" w: E. Z% ?$ f& R醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb, p  t; }6 \4 K
TABASCO  20g
! t3 ~0 V: E0 z' D7 q( v5.39.217.77味醂  70g
$ L4 h3 u) A2 J5 ~7 n細砂糖  30g
: w. }1 W6 o2 z, j5.39.217.77蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb, _& _  U1 L! ~. V1 e
【做　法】
  Q9 Q7 A( c0 X5 ^/ |4 [/ Y1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。   b$ Q/ X* z' Y9 |( ]" B) d
2.加熱後放入細砂糖。
2 H. S* Z5 y$ q( K+ x" p0 d3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- E% [) N# M, ?2 U- ~! L3 J
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇) n9 t" [+ y5 _
美乃滋  200公克
% e; x9 j* n- j6 P4 e原味優格  30公克 - z/ O5 w; V; t% U" b3 Z5 ]2 }
鹽  3公克 $ y3 A% h! p( J8 a
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ n* D1 u5 P8 h. |2 x, q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' c, G* N3 l4 O) _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
& h- a, ~0 O1 e# ]4 q" R山藥  1條
  _; e* V% {. O7 u3 A  d9 d5 ?9 dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇1 A# j! \, F* |
糖  20公克
+ `9 m* G4 F- _: u* G醬油  20cc + j$ C4 T. v( [, A4 F) w
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 |: g8 _7 @8 G- T; z7 |
蘋果醋  60cc 5.39.217.77. @8 N: F. G7 \/ q6 f" i
【做　法】 公仔箱論壇# C6 O, V! `5 H, O$ \) @" A
1.山藥磨成泥狀備用。/ g$ \3 R& Q% \5 u

( P1 c. ?; `& Z+ c5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
- h+ }4 ?5 Q& O+ {% Htvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
: k9 x# S9 t* ~3 H) I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 5 n6 c; m/ j; Q+ s  M- h6 Q
　黑味噌  2大匙 5.39.217.772 {3 J7 z% T1 K. f
　糖  2大匙
( f8 r8 ?2 g5 `* U4 ]) A: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 , F( v2 }. z, I
　味醂  2大匙 公仔箱論壇) d0 V, {+ P- N0 i& {! A* j5 n
　素高湯  2/3杯 5.39.217.774 \: [( U8 d5 k! e: e  W: P
【做　法】
# B( v0 l" C# O0 b0 H- j1 `) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' P" n8 f# o2 |9 ^/ _9 I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 1 J/ D2 F1 N: ~/ B
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 ( [. K+ [1 x; d) d/ |
蛋黃  3個
0 Y, q( p6 e9 T# Y8 c1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
& Y, K2 y" x; j# W1 [5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
0 t- q' h9 M. L* l1 V6 W味醂  2大匙
! I/ i6 m) l, v, `* }' X5.39.217.77鹽  1/2小匙 1 i( g( p8 m, ^5 x
【做　法】 7 e  m% M: _0 ^7 x  Y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) r2 t( T8 s$ N0 T
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 A' J* x7 ?, C
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
, }" G) ?  m$ I! x# R. n/ d9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
: }% m: X) G6 v) e公仔箱論壇山葵醬  25公克
7 N3 Y9 C  B% }; J7 H  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ r3 f& z4 S+ J5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。