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【材　料】 # V. T/ H9 R7 a; n. w
昆布  25cm
5 F5 y; a; a: H% `& M  Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
" {5 G! `  L( z5 Z9 w4 t# K9 j3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. M4 N8 f  {/ Z2 c. F9 I2 r
【做　法】
7 e, n5 ^6 a: ?2 u0 z1.將昆布以布擦乾淨備用。
7 p: r4 g/ t1 ~; V( x% D5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# l4 H7 o1 l/ m
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. K2 Q  B! Q) E0 v1 {7 l& x, S7 \+ N  i公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
% F$ L( U0 F9 z9 U/ v8 _公仔箱論壇　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P( M1 k* _) S" D) g6 \3 v
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" o* ]& M! X2 ~- B) J
B.沙拉醬  1大匙 * Y0 T8 [- Z' t; k$ p  y( J; |
　芥末  1大匙 公仔箱論壇1 ?) o3 {! \/ Q3 J1 R
　海苔粉  少許 公仔箱論壇: L! |$ c5 d& E
【做　法】
2 j' {" v( Z: X" }/ Z1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。   A3 I- ?  N' m6 z- q5 ]( F
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
  q0 E  O  \  ]' W8 dtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 & W+ T0 F5 L' u# S
B.醬油膏  5大匙 - o" `. y) T7 A  E( M( A
　醬油  3大匙 公仔箱論壇# W+ _7 W+ B7 K! |6 R
【做　法】
3 F0 J7 {9 ]# }1 D公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
: `! I8 x. F) Y/ A公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
7 A& ]' R2 m! d$ `. M1 {- G6 l4 a2 ztvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇8 [$ A! u: c- I' a
日本芥末醬  1茶匙
' m7 A3 u- J* j' Q) ~4 p5 b/ x( i0 I公仔箱論壇柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% ^2 {. |: c) ~. C( A6 |( c& p
鹽  1/4匙 公仔箱論壇" }8 L9 w) }6 |1 G9 J
糖  1/4匙 0 }1 @2 f1 |1 q8 p) ?
【做　法】
% O  g! n. x, P7 I1 C% O5.39.217.77取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ U& ~2 B, [  |. S- j; P
【備　註】
: ]+ K9 ~' z! Z( _! F9 _) q9 r用為涼麵沾醬

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【材　料】
  X1 F* _: t- y7 q公仔箱論壇日本山藥  50g
$ j+ x0 l+ r/ s; H" A! \; |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 # m0 y8 M* `* `6 K
鹽  1/4匙
- O( R, X/ g& _海苔絲  少許
1 K0 s& ], ^0 {( h  [& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 `0 n- v" U1 D9 a/ v- R# P2 X用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
: A  J+ J+ K2 k; \* S【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ c( ~2 ?- Z( R) a7 |  `
涼麵沾醬

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【材　料】 ' y- c7 j) G( {1 O' w- ?* Z9 b
七味辣椒粉  少許
; x6 l7 ^' x) e% s7 x: ~$ M* l糖粉  1小匙
% \4 |2 V3 U' m0 }( M# dtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 5.39.217.771 U; [5 o& H  s  J: p2 j
水果醋  2大匙 $ C% S- e. p8 B, {2 n, i
蘿蔔泥  1大匙
: b. X/ D3 H; B* ~* E& p7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) Z% N* |9 r9 d
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ |% z6 C6 M; k& n7 Z3 e9 A- [
日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ F7 j# f' d- X' q$ `) d4 g; x6 v3 K5.39.217.77薑汁  1小匙
6 i) P& w- I3 @' a, c) S) l糖粉  1/2小匙
7 g6 B3 [6 V: V公仔箱論壇醬油  2大匙
7 Q& A+ s) F2 J0 {. P" V) P水果醋  2大匙 0 Y! h) \9 z4 l$ K) F' @* T4 V
蔥末  1小匙
% t. G3 T5 o# P. Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 n7 V7 H7 C2 w' _3 {& ctvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5 c- P9 a. m' ?
橙醋  100cc 9 c6 X1 E  J  ]$ s
柴魚高湯  20cc 6 F1 K: ]1 C) J) f5 ~% X3 X  K
蘋果汁  20cc
( W% s) V) y- y6 c5 Y/ q/ _6 l; V公仔箱論壇吉利丁片  4公克 5.39.217.77' r. P: \$ \8 a$ a1 n! B8 K
【做　法】
" }  F; t: }1 {2 z  X0 O1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; n+ T' D2 T  T2 |
( s6 A. I  i5 L7 S" x2 E$ r
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 G- d. {% ~  J. q+ u& w tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 b  X9 y, u6 a
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
+ b2 F9 g: t+ l) l公仔箱論壇) f- t+ S5 O$ y! B- {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 [( D8 g/ d1 Y% |7 A) f7 ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; t  f1 l8 f2 c$ t' a
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 o1 E* w3 X5 T& E+ U
油醋  200cc 5.39.217.77' y# o$ C( w: I& t" ?: d3 L# c
味醂  40cc
9 ~% @  _; k  v; p芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" `+ l5 r! D. o2 B! _) V+ B3 _
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇5 G+ X/ g& V& d- B  S
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇, q/ z( V* l; m# a; ~& c) S- o! W( x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 I2 y- F4 |, L9 P
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 X6 ^% x; Y% Z: ~+ d& Q0 n tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 `& w$ [, m- Q
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb# j; |/ w' [- q' N. g& q" l' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 I& A* X. n5 k1 e' g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
- d8 O; v; r, X5 u' W公仔箱論壇辣醬油  75g
* j( b, E! X) L8 G' t烏醋  75g 公仔箱論壇! }! I% C$ u% e
蕃茄醬  100g 5.39.217.77  T+ C1 C% Y5 p+ e+ ^
醬油膏  70g
; m. }! Y2 x0 k( u1 t; Z7 T公仔箱論壇TABASCO  20g
  s0 Z) J9 t5 t/ C" U. I3 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
, `0 W2 g2 B8 }* u+ G. [. Q& \細砂糖  30g
7 [+ b, A4 _3 [5 m# u! g0 S  Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; A( d! B& z' W( q
【做　法】
3 O6 Y2 @5 [0 z- C( H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
: k" Y& w7 i" [; h, i: }3 k公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
- I. f9 J6 R' xtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! ~6 R7 C" z& ^4 l咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# b  e: ~, |4 f0 V1 |
美乃滋  200公克 ) ~+ @- c- |/ }- {" Q; I
原味優格  30公克 / c5 `: p3 H2 H
鹽  3公克 5.39.217.77/ H  c/ t3 B& H: }# i* J4 y
白胡椒粉  2公克
9 X7 k& ~! C" n) ]# ]3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 b" }" B. |1 h! I$ w4 n) T把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
, h1 |( N; h+ F' o公仔箱論壇山藥  1條
/ q& W( {# c- S( w: J( d$ ]' R公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
; u4 s% S* N1 c4 Z4 k糖  20公克 5.39.217.77( s# \, ^  n' V; n' P' A( Y
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb; d  h3 A+ Z: |7 }0 G" V/ U3 v( V; U, m
味醂  20cc
. @+ T# K" H; S8 v5 y* p4 N蘋果醋  60cc
$ h+ Z' f, ~8 }【做　法】
, A1 I: j  A" ~( n6 s8 K5.39.217.771.山藥磨成泥狀備用。$ C/ H5 F+ b3 C& d! w) N

% P, L, \- ]4 k3 P) P% h2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; j" `4 Q, d) A+ |1.白味噌  4大匙
! @& |! C& P8 e/ j! d! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 5.39.217.77! t& w9 q3 m3 b
　黑味噌  2大匙 5.39.217.77. j7 @( U" y1 C7 f1 y' G! G1 ?1 Z4 r
　糖  2大匙
" g: d3 f) \# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
) A5 s  A6 ?1 f6 Z  s公仔箱論壇　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( p' `" Z+ H- A6 R
　素高湯  2/3杯
+ a  d- q/ A" x# ^6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ {9 }: d0 e! Q公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.772 O/ D. s: K; g- k8 p
【備　註】
/ X  [5 ]* Y5 W此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 % D# j- ~8 ?0 D0 ]3 w: n
蛋黃  3個
1 J: i  z. N& k! e7 Q: K5.39.217.77糖  1大匙
8 \; a, ~, @1 U5.39.217.77米醋  2大匙
, ~4 q- y( c! _" K( D1 F) ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
! h/ k7 x. ?. p' Y& h' ~9 E5.39.217.77鹽  1/2小匙 . z$ [. d5 @, m8 u+ `
【做　法】 公仔箱論壇1 r  a9 y" j- @! w# {4 d
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
' v2 [5 e% v& u$ J5.39.217.77【備　註】 3 D3 l# q3 V: n& I! X: J. i, f
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* L. W5 s/ f- I$ z
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 B1 r+ ~4 g/ C$ ~* k4 k
山葵醬  25公克
. U# v* j+ [, k7 `7 @+ u5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) V  Q, {$ O" W3 o+ V: e' @
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。