MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 q% w' c/ w/ {
昆布  25cm
3 ]) w4 b# @. }; f; h2 o) J6 T柴魚片  40g 7 c4 s; M0 t. L, F) B
水  3000c.c
$ ]5 b% j! g: o+ W; j公仔箱論壇【做　法】
8 L2 b5 _) l. f8 o4 ?" w1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.77, v6 H! q6 E9 w7 L
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。: T, f7 ]+ U2 ~( H
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, C  ^, j! B2 s6 W' i
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E$ h8 J0 F( z
　糖  2大匙
" G3 v+ [/ G' h" _8 X" r5 L. G公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
; \+ B0 \1 z" I/ B3 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
# n! t; S  e; Z- t5.39.217.77　芥末  1大匙 公仔箱論壇; O1 [9 \+ A! ?$ j5 K( j; ~) I
　海苔粉  少許 5.39.217.775 r& l) E/ N+ z. ]8 k2 _; X& i' d
【做　法】
. L6 u/ X$ U7 {! Otvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 6 R  m2 C  l4 ^) d/ l
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 % J/ ^+ b7 {# ]8 W, @& D6 w
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇) {' O( L! s6 h  \) n. f6 u
B.醬油膏  5大匙
# }* t4 \' E3 [9 @$ [; p! H' Z　醬油  3大匙 公仔箱論壇5 n1 @; k9 z& @4 \
【做　法】
  B0 v* `1 g7 {8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 |- c4 L. q' T, g5 k
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; x' [$ g0 \! B& Z- B6 e
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  D0 f! a+ b1 M* A
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇( z6 u( M) D3 [9 h
柴魚高湯  40CC
4 D/ j; z: G  S8 O2 y3 \, p" X: L6 h5 I鹽  1/4匙
$ T5 G1 `6 k. C: stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. c0 v  c( ]2 r, i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) S+ B  L* q/ s/ g2 d
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
0 q; V. i/ F- U  m0 B# A公仔箱論壇【備　註】
5 y+ t0 O3 U! d( |9 i用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇" {2 m* B) ?& L" w: [
日本山藥  50g
* K  W/ H/ W6 i5 J" j蛋黃  1顆
# a( D( E) F2 ~6 W* V; p公仔箱論壇鹽  1/4匙
( e- Z# M# n: b+ g+ r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 _. r6 n+ D" A" t: V% H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 Q; K0 p) }3 }% e6 i
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
' v( r' X* ?+ b9 o0 l2 Q公仔箱論壇【備　註】
4 Q6 U) ~4 z6 n8 G# ?, b5.39.217.77涼麵沾醬

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【材　料】 2 F! x  l! r6 e3 l0 O; i
七味辣椒粉  少許 + m& \7 _: C  E+ V
糖粉  1小匙 3 h/ f/ g2 a+ D
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 C- l! u! s( n
水果醋  2大匙 : ?( a* l0 `$ j$ m2 U7 }8 X4 R
蘿蔔泥  1大匙
$ b. k5 [+ Z0 m6 L% f5.39.217.77【做　法】
( C7 N: t$ z- b' ~" B% \& p# l4 d將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* O) [$ n/ M# ]1 F7 d5 a: b5.39.217.77日式柴魚昆布高湯  120㏄
- A$ J+ y: u& P) C薑汁  1小匙 公仔箱論壇* P$ r# W1 c% J) I% O5 _$ h7 w
糖粉  1/2小匙
0 v. d! x6 Q! j0 ?( [; L3 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 5.39.217.77) e$ C- m! z* t- F
水果醋  2大匙 5.39.217.773 ]; h8 Q1 j5 o8 j, J8 V
蔥末  1小匙
/ |1 I8 C0 X$ ~: y& V5 l5 x【做　法】
. B" z! j6 U% G5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' s: ?3 M! t3 w- t; T% T  k7 w% Y橙醋  100cc
" X6 O  Z# j( ^- r1 i; e6 K公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 8 P: r5 C8 b) B# z! N; C
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇) l9 x! g' b: b
吉利丁片  4公克
1 ]- t1 s7 ^' w9 Q【做　法】
! Z8 r& l. a; _tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。: k9 G* B+ W" O# U( S4 a

2 e" r# }* l1 S3 G; f2 c" K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。) W" m4 ?5 Q% K* v% N
tvb now,tvbnow,bttvb1 J# a7 n1 @3 G" t3 w- {  i! d
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.77+ E% t3 K. M" ?* P$ l

  H/ z6 `8 u, [/ P' _7 v% v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ |4 [+ y1 {4 O& J$ W9 G4 y柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇% Y- |4 p) }6 I7 h: ^/ S
醬油  60cc 9 X+ w( u8 ?% P
油醋  200cc
: _7 V( S! f4 Q# U2 G' r1 R5.39.217.77味醂  40cc + r: X* l6 X7 G8 E, F9 L' q" N
芥末籽醬  10公克
0 g9 w% G; X) @6 o, }1 y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 5.39.217.774 q* n4 U; O9 z. @
檸檬汁  15cc
; G0 W, D7 c" t6 o【做　法】
1 c, G+ x% d! I+ v將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇! C# R2 Z0 f+ o) M0 a9 i* i

$ Z5 r. C8 b  W0 J/ S公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
# `# T9 ]5 ~7 Z+ |  L' `. I5.39.217.77( O7 e! X3 g2 Y; P8 k9 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' P! F- n3 H5 L7 F; }
辣醬油  75g
% D5 }+ A; [5 s, J7 E5.39.217.77烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb% @8 G: d  b$ F! ?
蕃茄醬  100g ! F' X5 s9 `  f  [. o
醬油膏  70g
8 e. L' V! R- oTABASCO  20g
+ I& y# R" ^4 y4 C$ S$ I" M/ ?0 n公仔箱論壇味醂  70g
7 d! c4 d% y! Y+ ^5 @8 s5.39.217.77細砂糖  30g
$ @( X( l$ t2 o' f0 |; T# g+ |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
9 Z5 S, l5 H' {" _. _5.39.217.77【做　法】
( A# ?8 j; T( mtvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 ?- a5 e. s+ g- {' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; j; A, \! [* Z# @& T  D
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 8 m9 r5 E, K7 }5 p
咖哩粉  20公克
2 w) ^- X2 }3 z6 r! C0 U美乃滋  200公克
: c% |' D$ g2 M/ K+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
6 a  ^4 e" W" @& y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 $ t! L! l. `7 D6 _) M" p
白胡椒粉  2公克
1 r. l( f  W' R! l5 e7 N* o【做　法】 5.39.217.777 t+ l) Y: h& r4 C! Q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% R& ]0 M; G& R1 }/ Y3 F4 J
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; B  y3 X, Z) x- P& ?8 }
柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb/ f, t) ]; O; p; q2 g& A
糖  20公克 5.39.217.774 V" X! W2 c5 F( `* d3 F5 J
醬油  20cc 8 ^* ~3 z! M$ x6 w# }- L9 M
味醂  20cc 公仔箱論壇/ ]# j$ w0 t' e1 Y
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇* D+ u$ h$ h  R& F; E! i) D5 x! `' |
【做　法】 5.39.217.77# R/ a7 F1 S! v
1.山藥磨成泥狀備用。
" A& ]+ m$ A# V9 F* U, E公仔箱論壇 " y, J7 k* @4 ?
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
# r4 \# I& x' e' Z) |, z5.39.217.771.白味噌  4大匙
, @$ R: ?" A5 B! Y& n　紅味噌  2大匙 . U# M: a/ v8 o2 q! `) X6 @" ?
　黑味噌  2大匙 9 A$ W0 W" I% k. F4 U, q2 Y
　糖  2大匙
$ G2 q* E4 k1 M; A' R" w2.清酒  2大匙
% V0 {( M9 Q' U2 Y5 a: [9 k　味醂  2大匙
% D. }0 @! K' f  X3 I　素高湯  2/3杯
3 o4 o! d" \* n: R6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( ]/ G5 M+ @+ m4 P5 k7 V% F先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 7 `: o' N0 P, J% `; R
【備　註】 - Z! F2 ]2 u+ |/ \
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇: s& B' K3 j$ ~* o+ C
蛋黃  3個
! G2 `; z! A6 H* r$ l! r1 g7 w; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
* B/ Y/ i. @# h! ^% ?公仔箱論壇米醋  2大匙
9 I' d3 T& g  ]9 g4 c, T! W5.39.217.77味醂  2大匙 ( [- v2 F5 t* z5 [4 R
鹽  1/2小匙
- j1 p( \5 I. f) Y; [. L9 ?【做　法】
+ k& u% V% P, L0 t% z) k將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇2 ]8 u. b# W. \  U  y1 A
【備　註】
; R# i( U! I& x/ S: p) F3 Y將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
& m# b* p# O4 R( P! Q* ~+ {5.39.217.77美乃滋  120公克
: ~" F& f( \8 z" z山葵醬  25公克
; t8 X) k( ~# E) U/ M: x0 F0 t; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Z* _: i% |0 Otvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。