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【材　料】
6 G4 a' P3 v! j/ \9 [tvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm 公仔箱論壇' v7 g9 x, W( M
柴魚片  40g
: y: F0 n; D5 W  C# H4 T公仔箱論壇水  3000c.c
+ r, [( j; r7 U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ P! ^: e' a: F( N
1.將昆布以布擦乾淨備用。 : i) u$ a5 S. M7 g5 u5 {
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% W" P; E, m. J' N% X# s: V5 @+ F公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' t7 v" z; D. b! h- R; Q2 e& G$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 $ T7 X9 v* f" t3 A
　糖  2大匙 / ^4 ~5 Y2 H8 k3 L: d7 y; G6 X
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 L# j( j: c' k% P
B.沙拉醬  1大匙 $ _& i3 W/ z, r0 h, F0 H
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m# W) _1 K+ H$ |: ]# p) ~
　海苔粉  少許 5.39.217.77* {( X8 w, s8 O% L! ^8 t# j
【做　法】 公仔箱論壇4 o% e, ]0 a9 @) ~( @
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
2 n7 {; F4 {4 _7 Q: U. L+ f: N2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 f9 [3 x) W/ _3 D# z, A0 m
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* ^2 L8 Y$ g2 b; X8 d; R
B.醬油膏  5大匙
  w5 K* a; Q. G. P- mtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
, M' r9 b1 W! }5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇8 @' s: R% C9 R2 I0 A. I0 u
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, n- N- R6 V+ |2 H  h( x9 M) D5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
" Z, O8 g9 `/ n8 \8 Y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC 6 g2 L6 Y* _% e
日本芥末醬  1茶匙 : e/ j  v6 _: n2 a
柴魚高湯  40CC
9 f# j( L* W6 h& T5.39.217.77鹽  1/4匙 ' s  s( F+ F7 V4 Y/ Q& ^6 P& y
糖  1/4匙
$ E0 m# R) a% J) u" J/ ^4 D2 b" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' s5 C& a2 R  J8 T1 i- m& v
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 9 M0 s3 B: G: C
【備　註】 公仔箱論壇+ q& R5 b8 h, ?) V) {& H
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇  n6 z: M9 a: ~: o; D- L7 C
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb& i  o7 l. M- S* Z1 ]
蛋黃  1顆
9 K7 E- O" U+ M: L" Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
) u1 p7 j1 y! [2 \- x! `1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
! ~6 o! J; R% _; l9 |2 z* {【做　法】 $ n/ s' l" ?) ]  _3 [
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 , v8 S2 U3 Q$ x! S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 C- O) X& z
涼麵沾醬

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【材　料】
. N! o/ g/ o! ftvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) x- ]* _. h2 k, h
糖粉  1小匙
6 A; y) p# u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
% p- J$ M" G8 X4 {9 G% w3 U5.39.217.77水果醋  2大匙
0 \# y4 I) r( \2 k: A, b$ g% Z蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 d! r3 K* I* }$ b% ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  z, e" Z5 ?9 e( |8 g  C$ ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' h9 ^9 n. T2 `, i) |
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.77' S0 _) B7 N  c; u$ r, j
薑汁  1小匙
( k4 t7 v8 N5 y9 n% C. _糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇" e8 }" p' @7 x# W0 G9 `
醬油  2大匙 . m' W" {7 |9 l/ \$ S
水果醋  2大匙 5.39.217.77' D; k" l% N+ o4 G0 l
蔥末  1小匙 4 Y9 o) [1 Z: h9 l! u$ b
【做　法】 公仔箱論壇# q4 `& f2 i2 @- `
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 A9 i' O0 ~! ^% Z- e橙醋  100cc
4 i. K7 p% D4 A0 Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
. O5 k4 p; L) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& s( ^% ~! m& b/ Z+ n
吉利丁片  4公克 : |% L# [$ _/ a
【做　法】
8 B0 W. p" ?& N5 N1 Y) atvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 R1 Q# U: i" p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 y3 j2 ]/ T- _' j
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。4 R& h7 _! ?9 E. D3 F3 O' x4 ?

: ~) n6 J- F% }8 d$ ~6 H用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.775 R7 ?8 a% r' [7 m- |) D1 U5 \

- T$ o( d( t& J/ x, ^7 \' r2 s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! D9 ]; x/ E, ~4 t1 }
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇/ M4 j6 `4 A! m' B* M
醬油  60cc
" q/ ~5 f: w' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc 4 G2 Y3 j( e5 Y+ }
味醂  40cc
- ]+ S' O7 l3 t) H6 ktvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 5.39.217.779 ]5 {$ @$ L+ |" u: f
蘋果  1/2顆
$ I0 H3 b; T' c# C, j* m" e公仔箱論壇檸檬汁  15cc
+ u1 _, f' ^/ M! r0 e【做　法】
+ n" P' X1 [4 _- f6 V, B5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。$ S' z7 }( p7 H

1 s5 I0 D0 r0 ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
9 R) U  e" q4 ?2 w. C& ^. B# k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p8 C7 M* t# ?! m# I+ {& U0 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
# z: X; D7 e0 n2 p; ntvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g 公仔箱論壇/ P, Z8 A2 p2 Q  M% D1 T
烏醋  75g
* o9 ^* T1 n  x( z蕃茄醬  100g
% R2 i: a, x8 {7 t醬油膏  70g 7 _" y6 p" J5 N: c6 V) H* k% D. C
TABASCO  20g
5 _  }: n) e2 _+ }6 f5 `5.39.217.77味醂  70g $ g5 p. i3 n0 x/ ^, ~7 o
細砂糖  30g 5.39.217.774 V) ~( d) O, Q
蘋果泥  60g
4 a7 R$ p  E7 Y8 T  K, o. t* o& \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* `. b4 r3 Z& ^8 h. Q% `8 X1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇$ B- o/ v& C* _" y
2.加熱後放入細砂糖。   e; w% ]3 Z! c4 h/ a) \
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇3 {/ e" y# F7 b1 J# t5 X
咖哩粉  20公克
" }4 |% W8 x7 _! X$ V  l3 i/ e( q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
- K' d1 e6 t) l: Y# l& D4 A# |5.39.217.77原味優格  30公克
8 N0 M6 q' q# I& z7 t. ]2 C8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
6 q& }" E; n7 m$ Y4 X$ _公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
& Q( x; W6 e8 q9 E$ r公仔箱論壇【做　法】
6 e- N+ T, ~8 M" |7 U0 ~  p公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
6 ]& H: G9 s+ z. r* z8 ?  D/ _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
( |( o# ?6 Y. B/ T柴魚高湯  140cc
# i, A' e) w7 g. h$ s/ M% O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) A5 f/ w+ v+ o/ Q$ r2 G
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 |* G% I& u5 r1 X5 N2 R' a" D
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb* w9 o( y: {4 |& [4 t' {6 \# k
蘋果醋  60cc
# H2 o8 u4 {% e5 c2 H7 k. ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  _: L7 w( u, i公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。  A# _* h! X- L# G& l: O
+ p$ K7 @' R7 r1 x8 U1 ^
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 \! D. l# `; O' {
1.白味噌  4大匙
% r5 d5 P) l) P; V　紅味噌  2大匙
% R5 L8 P8 v9 N: m; L7 S6 `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇' z5 I/ L4 B( \/ I# B
　糖  2大匙
# A  `8 ^, ?. ^" G4 }; P2.清酒  2大匙 5.39.217.77& }4 W6 W3 d9 F
　味醂  2大匙 ; q2 w7 Y* A9 L
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇( `+ X* h; l/ {/ D
【做　法】
5 b) p0 {1 u% M6 T! L. S5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇% y8 }* h0 x, `; E. [; d0 p
【備　註】 5 P) h* E' g6 T' C; h' M
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 . |# ~# g2 X& `8 \: W: ]  k
蛋黃  3個
& R1 f& n$ V; G/ L. r  `- l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
2 N; c5 \$ J: _: d% f公仔箱論壇米醋  2大匙
; Q' \+ S1 {, z5 T1 T公仔箱論壇味醂  2大匙 1 Z/ ?# P0 E  p& f3 Y* }, i1 w
鹽  1/2小匙
' o8 t7 @) B" x! k1 `/ S9 y5 x公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77& Z6 m2 F" Y) T: ^: ^% m
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77: ^6 K/ S! \8 R8 q0 H# N5 e# V
【備　註】 公仔箱論壇) i* Y$ R# y+ O% P5 s+ ^* @
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
& B2 Z/ ?7 x8 x5 m1 \+ D  \) ^5.39.217.77美乃滋  120公克
( _% o0 W: f$ Z& J. H2 {山葵醬  25公克 2 b2 S- Q; ?' r6 M6 v
【做　法】 % H) G$ \1 X2 n6 j6 A
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。