MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ z; [4 j# s, e3 T7 R8 w
昆布  25cm - U4 M* V# G4 K; j: l
柴魚片  40g
/ n' s* T* u+ J2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# d2 x/ T7 P3 }) Y' ^. T5 l
【做　法】 5.39.217.775 Y% {# A: O7 _. j
1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.776 h$ t( Y' G8 E# g' S- i
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ v- u6 v( y& H& `2 k% J
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
; b) p8 A% Y/ ]- m% U5.39.217.77A.醬油膏  5大匙
- k4 c% M# v7 v8 B; K7 V5.39.217.77　糖  2大匙
2 }- y8 J! Q+ ~5 K+ i　柴魚片  1小匙
1 _  S1 P  N) I" B( m& w4 U( IB.沙拉醬  1大匙
" {3 C" u5 C5 H! J" _; n. O公仔箱論壇　芥末  1大匙 - T& S" B6 j, D1 q
　海苔粉  少許
  I4 j" H% M5 B/ L【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ l; Q/ q9 o
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.775 `' W" {8 f# q) p: d
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 6 [4 U# n) t2 T  T' N& l  g& a" r
A.芥末粉  2大匙
- h4 N* W+ U/ gtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
" y% o+ `9 ?9 `4 _7 g5 {5.39.217.77　醬油  3大匙 公仔箱論壇7 X1 a7 ?- L6 B- q3 @6 b
【做　法】
+ g" U' }( R5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
6 Y( ]; [9 d. g& u9 q8 L2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
* F+ D2 V( j1 c4 M5.39.217.77鰹魚醬油  20CC
. k0 _& o! i* J; i% }5 F公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& a$ s" T5 c
柴魚高湯  40CC
# |- u9 g5 ~' A鹽  1/4匙
% y# J  x# S" z糖  1/4匙
" E4 y# t% b0 e- \5.39.217.77【做　法】
( v% |% h2 o" v, U# e* g) H取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
! X& M1 t: {& _5 y. E/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 ]/ ]4 G" d* s
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: {, C7 }% x0 f
日本山藥  50g
0 C- p2 S* {' n4 r蛋黃  1顆
# O  S2 p/ `+ w# l0 J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ N8 U% J' W8 w' \
海苔絲  少許
9 E; a! O% M4 @% H' t2 ?0 b+ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : n3 P" o" l# O3 Q: {9 ]9 y- ~
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! T: M- }7 i8 f( m【備　註】 " b- M2 D6 d) Y4 F, Y) T1 _
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 ! e3 v" O5 i' N4 y0 \5 p, l
七味辣椒粉  少許
7 x5 h; H9 {) i" r, g* Z! s糖粉  1小匙 ' s! J# E7 v, [8 h; l. P, c2 z
淡醬油  1大匙 : q* \- i3 y& T+ T( t4 B
水果醋  2大匙 5 d  P  l4 G4 j, O/ z6 F% d
蘿蔔泥  1大匙
0 R; H  e  a0 o0 t% z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 Z+ E1 z* j9 E( @; x' X. W
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 r/ Y' b1 L2 [$ b/ h" M3 l  V/ p7 G
日式柴魚昆布高湯  120㏄ " r+ _0 o/ [" ]$ p- G
薑汁  1小匙
. u, _. n3 @4 e' ?( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙 5.39.217.77- m) n, v; r# D8 L' N5 {8 I- t* `3 @
醬油  2大匙
0 m9 s8 f7 B& g, Q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 N; O5 w* |2 O+ u5 H: X
蔥末  1小匙
& `: ~% z; a" w  i3 L【做　法】
+ \5 R7 Z  {( T/ E將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 M% k$ R0 a; U5 J2 p0 ]5 S9 r
橙醋  100cc
' i! v* s* K) `& |& _7 V- W8 o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
, P, G: q- U& N+ }5 _( O2 [tvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
3 d" z9 I6 |! |2 _6 W吉利丁片  4公克 5.39.217.776 I$ ]% _# f  O: m/ z
【做　法】 7 ~* J- R( U) D
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 I) |0 ?- T6 w
) A6 U1 v* @7 ]5 b/ f2 T
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 @8 ^, I0 g  y, `7 y7 f

5 Z+ T; W$ Y4 W0 M8 s) W' T# t用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。: O1 `& d5 K8 u2 F

1 X6 s/ U) o2 H$ ~" i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 P3 k& G- ^5 u% v/ S7 D
柴魚高湯  50cc
2 k+ u. h- k0 T+ n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
$ D# Y5 _- P7 U) z# C; a" {tvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
  I2 ]& Q; m3 g7 v  t味醂  40cc
# b! O& s( t/ V) U1 L3 z芥末籽醬  10公克 7 \. X7 R% l# g  z  i4 D
蘋果  1/2顆 5.39.217.77) [' k2 M7 u6 ^; C1 U
檸檬汁  15cc
. z7 X/ J7 C' ?( `* U1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 k3 T. j% F# a- T$ s# @9 B. d" k# e
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( U' ]; w: d+ ^0 a/ P3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k8 [' W+ \$ h4 M* C) {用途：可做為一般沙拉的淋醬。
! p9 W5 E) T3 ?2 X1 u9 _! ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H  X# p' T8 y( u- F: B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 H2 E+ B- B0 k& }: J, T. U$ W
辣醬油  75g . [7 l# F% x9 E1 f4 d; }
烏醋  75g
2 t) @$ C* W" `& Y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
1 o5 D" s: ^- r7 q/ q  Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
. U& H2 v; a) i- c5.39.217.77TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb* R1 }- P* P: H
味醂  70g
. p" Q* r) [9 X( y' w2 ?% O5.39.217.77細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb- U, G* s8 E9 x+ U1 r# u1 I
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 C2 M" O8 G' \. f
【做　法】
0 T- z" {; {/ j+ w1 `4 r5 x1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
: D0 F4 U# T+ m  Y0 [2.加熱後放入細砂糖。
9 c( Y4 E' y  [+ o8 Q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 ' [0 ~- q1 I: ]$ q/ X& X
咖哩粉  20公克 5.39.217.77, S2 p  Z+ X2 Y' P' @7 Q
美乃滋  200公克
. q: F* W6 X0 E: }6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
( E! }1 w0 U$ G: T, Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
. j$ d8 l% ~$ x) p# @  T' g白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O( |) E) Z8 m; n( s
【做　法】
/ x, F/ |$ @  f7 x4 x4 _把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 2 [9 W" T+ G; A% Z6 w0 t
山藥  1條 5.39.217.77- P% a" ?- X  `% P( W* b
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; ~% @! ]2 p4 I" v9 m
糖  20公克 1 h! |& ?% ]0 n0 p+ w/ X/ [. v
醬油  20cc # M9 I, b, T/ m' ^
味醂  20cc 公仔箱論壇/ X/ W  F5 d- P6 W" V
蘋果醋  60cc
! Z$ Q; e1 [( f( W; A7 H6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 F! P4 w, H; l: wtvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。5 l3 s) e1 O1 `" w: `
5.39.217.77/ @( l. w$ d3 K$ B
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
2 ?$ v& [# D5 ~* ]& @1 u" C2 T1 }tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇- b0 Y' G  y( H- a
　紅味噌  2大匙
/ j3 W) d5 Y6 B1 ]　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, a0 g- S. W) m6 L
　糖  2大匙
. E; p0 g3 l. A; }& t5.39.217.772.清酒  2大匙
0 x4 s! l3 R4 U. N: B　味醂  2大匙 5.39.217.77; ?4 T* _# L. e
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇2 n  q  |8 }% K) s/ x( `8 X
【做　法】 / J# s  X& Z, ^# g9 e/ C( W9 ^
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
2 |: D' W8 W6 c' t3 R, h5.39.217.77【備　註】
, S! A0 T! g/ V! w& I* f* A8 J5 K此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
5 f1 h& l+ W* C4 {6 Z( y) Q5.39.217.77蛋黃  3個
! e  V2 Z6 c& i6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
4 p9 `" q$ a; C& R- |$ Jtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
) T3 ^: k; p( z+ C. J- z+ S8 A2 B: utvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 L5 R4 }% i1 }
鹽  1/2小匙
$ L9 n& v' T( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  ]9 e; s: q( H; k
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇! L# `+ M* }; j$ E! g4 l* n; g6 }
【備　註】 3 P0 U6 z2 {0 Z$ @3 Y. @7 R
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( I7 b8 M  U+ w. g5 P3 f) @
美乃滋  120公克
4 r; q4 j& P6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  r$ E7 A% J: Y8 D3 U$ H5 C7 U) C
【做　法】 公仔箱論壇8 k7 \. ^7 H* }' M! }- r0 Z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。