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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 g0 u+ K4 n. |6 H  {
昆布  25cm
, {; t. [6 O9 C7 R& ]& S4 @柴魚片  40g 5.39.217.77- g* w  Y3 Z  i
水  3000c.c
* n  O0 c1 \; [* Q【做　法】 公仔箱論壇" b$ ~# c, z, H# e. @
1.將昆布以布擦乾淨備用。
) _  {  l2 y* `3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* i" m% x0 \" W! Q將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.778 I: _$ l7 `2 y! v
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.77( }+ U3 }& Z$ A' I" x; e: [7 v
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! J8 r3 l2 g' x( `% J
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" D' q6 Z0 e- K2 \
B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.773 v8 I1 t+ S  E4 j2 B) I
　芥末  1大匙
% k4 n0 J  W, Z1 R5 F+ g* V/ U5.39.217.77　海苔粉  少許
* Q' d3 f) c1 f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) g9 R  ~  r$ ?5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P# F/ e" q. W( e! b  x
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77- y0 K$ V0 F" ^# H
A.芥末粉  2大匙
" r; t6 f  o% |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* [+ V' ~1 }! a3 H! z* Y
　醬油  3大匙
5 F' c- Q2 d3 I" M5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& ~8 U2 q) ?  t3 R* B1 f* z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 / S' H" e) A3 \0 {7 J+ [( X3 p
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.778 @) W8 \* _* w) r2 i" m6 V
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.772 V4 ]$ [4 r/ Q
日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.779 S, M# \1 F$ [) N
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77& H0 c2 x5 H) E/ ~+ @1 s
鹽  1/4匙 5.39.217.770 d9 S: n# U! N1 A
糖  1/4匙 5.39.217.77+ V* s" ~, v% c" q4 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ q- o' ^% s; J: h1 X) J
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 / G3 O. m% t/ _' F; f6 ~0 m2 I5 l
【備　註】 公仔箱論壇6 n( w' o" c1 {3 o4 ~
用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 a, n/ W& }7 v9 u( N" d公仔箱論壇日本山藥  50g
3 S9 V2 H7 e$ M- P) R6 S公仔箱論壇蛋黃  1顆
5 r( |! V6 X, P5 m4 M! Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
7 c8 a4 L9 y% |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 v& ]6 T7 N: s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ f/ b2 n; R( h5 L, w
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ) ?$ J; v2 C" h3 w  b
【備　註】 2 k8 x# a' }, _: O7 [
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77& Y/ j0 W! F4 e* i7 G$ R# F
七味辣椒粉  少許
& X$ C$ [5 r4 n( c4 B, N公仔箱論壇糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ O5 |# B5 t/ t" V- U
淡醬油  1大匙
. L8 r/ U) A7 y* W; @7 X水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( N) a# [9 m5 R" {, o
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77$ ^4 `& I$ ~; V7 o: e* @# e* M
【做　法】
% b7 f: W- l9 c# f- Xtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# z* A( n2 V( ~3 `3 {  R5 Z
日式柴魚昆布高湯  120㏄
) E3 l# V, m2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙 % A% ]( z* g! ?0 F1 a! c( A- C
糖粉  1/2小匙 & h" |5 q4 `: P/ o
醬油  2大匙
0 _" ^1 X- H* ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
: o3 B! C' @* D# y蔥末  1小匙
  j3 J) v; f% M/ e$ }! r公仔箱論壇【做　法】
6 Y+ F9 e$ Z7 h9 w4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 e4 s" i* O$ H3 y& I: q: E# G+ Q2 {; e橙醋  100cc
2 Y$ g( h# }( K3 J' h; G' _0 T公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇/ F4 y) V1 M  w7 p8 D$ K8 j
蘋果汁  20cc 5.39.217.77* A. U  y( ~' R+ f
吉利丁片  4公克
5 k  k' Z6 E2 M: f# g+ i: L' E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 p; s, j4 b" S- [/ L7 _
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' [/ ~' U' m3 M0 k5 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 B0 D  Q, N- H: ?4 j! I! k
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S. Q# R* q  ~

$ {  b" O6 _. _) b+ g9 l) X7 }tvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇! F' }, o; ?) S
$ O" P2 W$ J6 C* Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
& Y6 O& ]  \; b3 O' B  C) T# q柴魚高湯  50cc
" s& z; G: K0 Y0 j醬油  60cc
- B' Q, d* L  w4 E9 ]: E0 p$ r- d5.39.217.77油醋  200cc 1 [# z+ f) Z# d5 ^- ?& C
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ G$ |. V3 S$ \  ~! i' d- Y
芥末籽醬  10公克
4 s. V# P; Y, ~5.39.217.77蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 z( U$ v! A3 u. A- X
檸檬汁  15cc
! I8 ]3 L* x. g7 V! N9 R7 G* E【做　法】 ' L0 l/ f* n+ @" n8 h
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。4 Q; Z; D" u! b0 E& c
) H; b8 {& D/ M) P) g2 p- U
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( x0 ?/ b; H* f0 w5 z8 V; N( \5.39.217.77" N* W" P' t! v" }) G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
: b, c" A7 X1 \/ }3 _9 {, h* m辣醬油  75g
. S. _+ l# c9 R4 E; l9 P% W6 r/ h公仔箱論壇烏醋  75g 3 Q( R  K5 @/ r1 I0 _. z7 r+ W
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇2 c- ?4 Y* b8 r0 X
醬油膏  70g
: j, p$ x: R# ]5.39.217.77TABASCO  20g
  P8 _1 V' ~8 {, S; n1 f8 w. p: ]味醂  70g
9 @3 ~; F: @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g 9 q* p" N0 [( ^; J
蘋果泥  60g
5 I! C, ^6 s* J$ N【做　法】
, V% M3 e5 m3 @' i. S# ~9 e1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 D' \7 F. s/ |7 u* t6 N
2.加熱後放入細砂糖。
9 c- d! f( h3 o8 G! d# c+ n! ~: I5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! E- Y& I8 @- z% l
咖哩粉  20公克 $ f5 g' n3 I- r3 g
美乃滋  200公克
* _# ~# C# e' K4 E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, n6 Y9 n8 L% s, \9 E
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  D$ _" x$ i8 V% A% V2 y
白胡椒粉  2公克 5.39.217.77: c0 f* w1 A& O3 k! A  q
【做　法】
# c- a; P: I8 B. J2 V* p9 J公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 9 ~/ \: k, j$ J: H- y
山藥  1條
1 x- [2 g: k+ a. t/ E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
4 m! h1 [4 `2 ]2 n8 R公仔箱論壇糖  20公克 ) y# ^# K- F( v& r
醬油  20cc
. j: s- c7 f8 J# z7 W7 B- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb  o; E& H4 X: n9 X: n1 B+ Y: C, f
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇6 z. h0 i1 S) Z3 E
【做　法】 ( F" P5 j' S8 }+ N" t
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 Q. X4 h. o! o- E& a( b

0 m; {9 o5 \2 J& Y, s* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 E' J( i$ {- D  Z, V  ~
1.白味噌  4大匙 2 f' Z" J0 }6 s  N, ~
　紅味噌  2大匙 / O$ q' u- c+ {3 s, o" @  s. G5 p
　黑味噌  2大匙
: v1 C* o& `" ^+ P+ R4 ?. r  A* f: F+ C: A　糖  2大匙 5.39.217.771 u5 J  u) b5 ~& P% v
2.清酒  2大匙
8 U( b8 }+ `* n( l7 J7 P# U  n8 ]/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& R/ T% T1 k: |, T( P
　素高湯  2/3杯
% b5 b1 P! u& m5 C1 X- g【做　法】
* D0 k; x1 ]7 |5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇6 B9 i7 j5 Z) V; M4 d3 v
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) q) u* k( i; v8 ^
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' l' h, x0 M- W* L% h  y% g' i) y6 Q
蛋黃  3個
9 y) [0 y' i3 h" _% {  q& A糖  1大匙 ( l7 T/ g4 B7 M4 P
米醋  2大匙
9 A$ [, Z" V' o2 @& U公仔箱論壇味醂  2大匙
: Q! s9 l! r: k# `5.39.217.77鹽  1/2小匙
: @- t& n3 G# O3 f【做　法】
) D/ |2 o! I9 a8 U* O. z/ h公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 ^+ G8 e. D! u. D9 Q1 A! F# i4 _
【備　註】 5.39.217.77" j$ H9 t3 f% S
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
7 D) f$ J; a3 R: L美乃滋  120公克 5.39.217.77$ Y7 e- |8 ^* W8 V1 M! i
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* Y; {: u* O3 L" C
【做　法】 9 Z4 R% L2 g# U" F* W) u) n, E  d; I
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。