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【材　料】 9 X  }* H6 |! t8 S  C( @$ ]$ G
昆布  25cm 公仔箱論壇$ v7 y) N, s5 H  B  O) ~
柴魚片  40g
+ \- ?: ~. k4 k% o) J3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& u$ r( Z: H4 l2 y+ f* H  D" B
【做　法】
# v3 j6 _7 U! M( F  v0 y1 H. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
; Q5 f; z# k8 k: R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 L0 @0 m+ |0 C4 h0 i- d5.39.217.77將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 ~5 `. {1 a' J6 F4 xtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙   x1 [& s4 [+ b9 }
　糖  2大匙
/ t. Z# b3 \: H4 u5 z6 c　柴魚片  1小匙
/ |: L- R# P# w$ t- o! C5.39.217.77B.沙拉醬  1大匙
6 N0 f, l9 b4 l6 B2 h" w* o$ H5.39.217.77　芥末  1大匙
2 _' V# W+ ~* M7 [5.39.217.77　海苔粉  少許 + b' F" ?, I. t) b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 \0 `9 H6 E; g% _- R
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 " Z4 u" J, v: w6 M
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
1 y/ W$ u9 Z( \3 V3 {: r. \A.芥末粉  2大匙 5.39.217.778 u% G4 h$ q( }0 j) ^3 T# c( w6 u
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, a- T$ }* [, G5 a
　醬油  3大匙
9 H# I7 V6 x9 y1 l! S. x; o1 v/ f9 m公仔箱論壇【做　法】 : T5 T. Y, g7 A. U7 t3 \& y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 . ^7 y- v1 ~8 I$ I' |9 ?
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 6 r. Y5 k, n& V
鰹魚醬油  20CC
" J1 f9 \' N/ L' C日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇& |4 `* X; @7 S1 b4 ~$ Q* q, D
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 m3 ]4 c/ s( @$ {
鹽  1/4匙
. j% A1 J3 Z, O% W* L糖  1/4匙 1 _. _( E3 R1 S8 L  o: R
【做　法】
9 H4 a# u; P/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇) l3 K* F- J- U$ N) r" P
【備　註】
: }' j& }( m7 C# V3 O5.39.217.77用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇8 ~: @  J5 C5 V( I' N9 O- f
日本山藥  50g
3 I; B4 I" V% I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' n+ g. _" [( X- O
鹽  1/4匙
: P, {0 p8 ^$ v8 `; @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 5.39.217.77/ v( t+ S( f3 n1 g+ _4 K
【做　法】
  v6 J: Z" n9 q. e# {  s0 z5.39.217.77用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77& l) h) K) d1 Z/ C. M. G
【備　註】
% [" h% _$ @; c1 i5 o7 ztvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
* Y8 k3 n; y+ T4 K2 x0 M; c' ^公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 & X7 B* w) _: a$ P$ F2 P7 D
糖粉  1小匙
3 T. s1 b+ @, d6 F+ A5 G5.39.217.77淡醬油  1大匙
8 Z: O1 O8 u# U$ V  Otvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# B; d- r: ]/ U' g
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇2 l( Y& g% p- {0 Q9 G
【做　法】
+ M% x% \5 J. O) L6 L  y5 E: |5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 k5 N4 G8 T# U- Q3 t8 z( _. ztvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
1 M# e) m5 @1 S& G. |+ i3 ]5.39.217.77薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! |4 r+ c& E5 G; I8 f" c
糖粉  1/2小匙
, X: O: X/ C9 n9 B' Z/ A6 otvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
# S: L2 H  q1 ~$ u/ N! `* _2 w公仔箱論壇水果醋  2大匙 ) z  N; y; \2 Y$ |1 R* m7 s( F0 K) C
蔥末  1小匙
$ Q$ u& v& n4 u4 r2 D5.39.217.77【做　法】 9 O1 u7 F* q: @7 N
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* j8 `0 P' [- G! b/ G5.39.217.77橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' a! |( s/ a
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇0 @. i- |/ T9 j# K! E0 U0 w6 P8 F
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. m; j0 I( n+ p1 U  o! p  w0 q
吉利丁片  4公克
" i; t  p- j3 A公仔箱論壇【做　法】
* N. D+ j/ W* A  V9 p; w% t1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
5 G. K5 t5 J' ?9 r) `. T tvb now,tvbnow,bttvb2 A" [7 A( L. f0 X
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 V+ G- v. e! x- Q

% i! C; C) x3 b- K4 y2 m5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。# A9 B6 V5 V0 A, q% S& b: q" i% _

; k2 ]2 i  q+ I$ l* H4 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 : P& `; k9 c( Y+ c8 Q, @4 L# ~
柴魚高湯  50cc / y" ?- g2 t( H$ m0 G
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ U, X+ e! a# _- j
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ X4 z" n3 Q: g0 K( x
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb( e5 Y: B; y' S; C
芥末籽醬  10公克
8 H) h/ D/ Q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
8 P1 U( O, l# U; Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
! y: ?* m3 x& p: `9 B【做　法】
/ }- E; p0 P7 e3 {0 m5 `5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
' ^0 c9 u0 S+ F; p% m8 l) f8 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% z9 s1 L. Q# h0 o" a' @9 f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。1 Y, G. }( }) V9 I" M. a2 s1 I) M

; w+ O! k) ?9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 `7 |/ @/ G! ]' Y; Y4 D* P1 {: u辣醬油  75g ) w; R2 T) d3 ]7 ~8 G1 y# x
烏醋  75g
; v1 n: z) z+ l( v2 s2 {3 ^- z5.39.217.77蕃茄醬  100g 公仔箱論壇( B% u  n; _# C3 c# `
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 T' Q$ Y! o. ~- _
TABASCO  20g
$ Z7 _8 t! }3 c! a7 d" p1 O; y公仔箱論壇味醂  70g
6 z; s9 {  H$ v) d# O# v公仔箱論壇細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb7 m* v4 ^$ E& u+ n8 b8 G( Q8 ?
蘋果泥  60g
# I- s1 p0 g, z! a: V7 O+ x* \) ^; `6 C& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 y# `% g: T$ h
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
8 [# w) x  N! S- Z' H; X; J1 B% @6 t2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77; B8 L  f) u3 O
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
0 L7 o0 `, ~2 r咖哩粉  20公克
5 b2 I! Y, X, g- U+ f6 A, o公仔箱論壇美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) ?; }: X8 i& w
原味優格  30公克
6 H0 T2 l# X) e& J, V  N5.39.217.77鹽  3公克
7 f; L9 H9 h& F% \; B2 F2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇: q  U, E% w+ w; F8 q, }0 r
【做　法】 + ]5 H! t5 v: C5 Q6 _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇* y$ c/ p! Z) g7 y( C
山藥  1條
$ _; C0 [+ R/ K) ~/ L柴魚高湯  140cc
4 o+ R+ d, g: H+ d2 p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
2 m% O/ P' _7 d0 b1 V5 S9 m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc 公仔箱論壇  g- X, `5 f/ k8 k# j
味醂  20cc
0 I* f. e) `( k/ m公仔箱論壇蘋果醋  60cc ) S* H5 O& N9 _) H1 O. H/ Y! a( ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* a: Z5 \8 {
1.山藥磨成泥狀備用。. u7 r. k% F/ t6 ]9 E
% Z$ }$ A) J8 w4 k5 d& Y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
& ?( Y0 q6 |, n1.白味噌  4大匙 5 N4 [1 M0 e% \6 p6 P- d
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E# H5 }( b" T9 A" ^- g
　黑味噌  2大匙
. E3 `- ^  m8 |* [6 f8 u$ M/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 e  u6 {& b
2.清酒  2大匙 % t" A- l4 R) Q; W: Y, }
　味醂  2大匙 5.39.217.77, B: F* H& [4 `4 t# x8 n/ v
　素高湯  2/3杯
/ d$ m# R' q$ o& P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& w7 ^- G2 t# c! E" R5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 / k, F2 C, }" G$ j6 v
【備　註】
) X' s% Z$ f9 i5 u$ C  a( L% L/ g5.39.217.77此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! n  i" P6 ?1 n/ ~( H
蛋黃  3個
& ~" k1 m3 k+ u6 q$ O" J糖  1大匙
$ d. d5 s& I7 _' p  j米醋  2大匙 公仔箱論壇- @) W9 ?# a4 `* |
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" l/ x# C2 n) L% m! ~* J6 K
鹽  1/2小匙 5.39.217.77" J( t! ^7 Q9 B" }# z; n
【做　法】 5.39.217.77/ Z! X4 _2 ^/ b* ?
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇# K& S% P) X8 h6 Y
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: q) {) f0 U5 W! `
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
8 [: t2 L# a6 K1 s% X% a* ~美乃滋  120公克
, T/ k; f+ a! @# mtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
3 d% M7 t" F. d# y  \公仔箱論壇【做　法】
* X0 l: P2 n: K) ktvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。