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【材　料】
+ Y6 w! v' }1 u$ l/ ^# l昆布  25cm 5.39.217.770 r) Q/ g# b6 ]. @, @7 S
柴魚片  40g
: L0 N( J' k, ~, M) f5.39.217.77水  3000c.c 2 w! q/ \+ ]5 O* |( {- |; p
【做　法】
; u: @) l! s0 ~1.將昆布以布擦乾淨備用。
& P$ Q6 d% `$ K- l& T& E( \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。1 H  Y7 m4 h: i/ j* @) y2 Y$ F* J
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ; [! [3 W- w' o$ Z& v3 a- H$ |
A.醬油膏  5大匙
" c; G( f  ~+ \公仔箱論壇　糖  2大匙
0 c" F) A0 a* E- t) Wtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 : F. p! }3 b# k5 y9 ]3 c2 _& }5 X& V- o, K
B.沙拉醬  1大匙
7 a. l) Z7 @+ ]& u5.39.217.77　芥末  1大匙
( H! c& n- }1 r- ?9 V  Q7 E/ Z- _8 Q　海苔粉  少許
* f( [8 ]& `' ^; G0 ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- s3 Q. {. \7 ?
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ) z2 z3 A: Q/ V) f$ q, k
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ k, J" P' a' i$ o- k/ c
A.芥末粉  2大匙 , ]; l. ^6 ]: z
B.醬油膏  5大匙
* t0 {# j/ H  C+ ^+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇, [) B( B9 ?  ~- A3 c7 o
【做　法】
2 }5 L1 e. _' J& m, u! m- otvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ( J$ Z+ w- q) n* p% p
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 : X! q. p/ B1 w5 Q2 D, N
鰹魚醬油  20CC
# i) e% @1 h- O, L日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ y) q) l2 A( y8 X
柴魚高湯  40CC
! M: }( t7 N6 G/ o# \: J7 z5.39.217.77鹽  1/4匙
; j2 |; ^; @- e& C! p& L' g. B7 V糖  1/4匙
) Z. s/ d0 e. _: ^9 M8 k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77" p! X" e4 r  ]7 `+ b
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* B( _3 T4 u4 F
【備　註】 5.39.217.77* R1 T: l3 c2 \% U8 h* P, k
用為涼麵沾醬

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【材　料】
- C" b' v' x7 e- Y/ R" w. q  I3 ^7 J. S日本山藥  50g 公仔箱論壇( D: y2 T) a3 J4 b$ A8 x7 H
蛋黃  1顆
3 ~/ G7 f" \! `- m% Z6 [+ j鹽  1/4匙 公仔箱論壇: A2 A9 {" H" R0 a6 r: |
海苔絲  少許
8 E3 d) d( Z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 A2 x" b. x4 d# `# F: _
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ u1 G  G* e5 |& m  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# x# U) y: Q9 z* |6 d) ytvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 ]2 ~$ ~7 W; Z2 e8 l2 S/ L; m
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- n( M. N! f( Z8 y# f/ R* [
糖粉  1小匙 * s6 I: `% R# I9 d+ ~( E
淡醬油  1大匙
7 ~2 T" r/ P, L" f; G水果醋  2大匙 公仔箱論壇3 W" T6 s+ q3 [8 }3 B1 R
蘿蔔泥  1大匙
) H" \( n) `5 h; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 g" k+ u0 c  z2 i  f- f0 @5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- V4 U9 `. {; A+ h0 C3 v日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.77: h/ v- }- D' @( C0 T
薑汁  1小匙
. l) W; R' D- g; G: P) T9 I) v糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇% e" T- N/ ]* R, Q
醬油  2大匙 公仔箱論壇0 g$ J4 m, {, o8 u& v" a
水果醋  2大匙
) I9 U" a6 O, _  i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
# G! E! }8 r; s, D" X* z1 N【做　法】
- j. n5 C% n& S/ T' @2 S0 M0 i將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 U' n8 }2 Z9 E! u2 Z+ d
橙醋  100cc ) X* I' m  N2 ]& J3 u  M/ S, E
柴魚高湯  20cc
  e3 _/ D" _/ K. J. Y3 t( m公仔箱論壇蘋果汁  20cc
$ `1 b4 n2 @/ V吉利丁片  4公克 公仔箱論壇8 x! e8 O0 M. Q% v) V# y9 }0 l! Y) o
【做　法】 ' L; f# ]$ Y8 C3 B9 ^# L. ]$ k  Q
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇8 c' h" L- J' k

! E# X- m) Y- n! `/ {( x6 {4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& C* H  m) h# M; ?tvb now,tvbnow,bttvb
# o) y- z8 \' _' V6 V1 k" D5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  o& m2 j0 e( L) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 j$ G+ l" R: b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. p( G( [) d$ j& Y
柴魚高湯  50cc ! P, r2 ?$ E4 P+ f0 c
醬油  60cc
# j# ?6 y4 e& W' N0 N1 H( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
( D0 h+ e: D2 E6 {" c# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
: {1 q& v, ?' W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 * @8 o  n" k- }4 E/ r* a6 u6 R
蘋果  1/2顆
" V# x/ N$ i( R: ^6 ~5 Z檸檬汁  15cc
/ R, z! Y  G% H/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ L0 h7 K* z7 x" F$ j5 j: v" ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。) t" d1 w" R8 m; k
- n5 h. V( g, A( c' z$ d
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 E. c' l  X- `

( o2 z* V9 d$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ z( H: F6 U% i0 l辣醬油  75g
$ W/ i: b, Q1 n1 otvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g 公仔箱論壇# N9 s3 l  n5 m: |
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  W5 O2 w! P
醬油膏  70g 公仔箱論壇4 M) n! y/ Z( {$ O* r
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* M, r' Q$ L0 y5 S
味醂  70g
. d' f4 v4 w: d7 d# v公仔箱論壇細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 u( t/ z/ C1 P
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb* j! e: N0 T# k  \8 F  s1 s5 `
【做　法】
! r; u, P4 K6 h) D1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇. `; O* n, x6 ]: E0 X: \2 q' z
2.加熱後放入細砂糖。
, }/ Z2 f6 i; N* {" c+ J5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.772 B; t5 z* m* U4 }* Y! }
咖哩粉  20公克
. @/ i- a  {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
+ _+ \( K, z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
1 {, s2 Q* W2 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5 a: W, r" E5 P7 ~& n3 J* _0 J
白胡椒粉  2公克
0 w4 i& ~& O! R3 E% A0 |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% x$ P6 `, P( M1 x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.771 [9 g6 b! n1 u
山藥  1條 8 }" `* @" J$ W1 n
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 u! B% G& u. [9 J! c
糖  20公克
1 p. E2 ?, p% z( q公仔箱論壇醬油  20cc 5.39.217.77% p: d) \$ T1 P$ f- }
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb& @8 }  ?( K) a& u& J1 p- I
蘋果醋  60cc
3 r+ j; d, u$ [1 O  c8 ^【做　法】 ) f3 P- _0 t' a% d* \, a0 H
1.山藥磨成泥狀備用。
1 ^- {3 ?0 x& \  |' w2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ?3 h8 I/ o4 L& ]' a- i. D
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.77% @/ h( C' A' W7 d
1.白味噌  4大匙
% x$ \* j( v6 H6 s8 J0 n- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙   n! w. {8 D+ M
　黑味噌  2大匙 8 c4 H/ a5 x( D+ U
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ `; r# E( [' d
2.清酒  2大匙
( p3 R/ J% V& l* N5.39.217.77　味醂  2大匙 公仔箱論壇* j: ~  x9 A# X' |+ S6 G* O
　素高湯  2/3杯
" N1 u4 K5 A5 n! z% b4 j0 L& ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77  b; }# K9 P/ y# k! V
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- c  z6 J0 g- A" J0 g- J3 p* D5.39.217.77【備　註】
" p0 p6 ^/ b! T3 F5 c$ J# U此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
# }+ ^# n) x# n# _( ?+ e公仔箱論壇蛋黃  3個
' a4 E1 q+ o8 W糖  1大匙
" u, ?, v! a# Z4 E* [tvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
" l+ n. Z. |8 B6 m& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
% i6 ]* {2 q8 C3 L2 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
% }0 |, i% D3 A1 X3 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 s/ E. L% p- P9 B; G, p! S3 t
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 + }) U# T. g" p- Y$ D' P* s
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  v/ @% D5 o$ u7 t$ l6 r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
1 U8 e/ a  `# M7 c. M% f2 h) N美乃滋  120公克 9 G+ l1 c; p) o: {$ d- r
山葵醬  25公克
* I, _1 ]. u/ U7 j【做　法】
4 p5 D$ \, B. z5 s; q. |把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。