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【材　料】
4 t0 e$ ?+ @8 O1 k. k/ v2 T7 }% x昆布  25cm
6 L. j: z) y* rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 i& [, [' A- D* p3 g, E
水  3000c.c
5 Z2 k3 H5 Q4 q' P9 E9 g1 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; m# g* b5 e  M* R
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# j* a2 |$ V) y' s; }公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇$ O+ q& l, {6 f& A2 O9 r
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 n, I- |0 R6 n" u' d7 p8 W
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, k% z0 R/ Q2 v
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& |2 z0 [/ y6 Z) p
　柴魚片  1小匙 6 ?- |, Q# z8 \# k! Y, _
B.沙拉醬  1大匙
" L5 b) s' Q) l/ V4 a# L' l5.39.217.77　芥末  1大匙
# [3 U; l. _& n% n　海苔粉  少許 1 l7 n4 U! S/ v8 i! Y: E  z" j9 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K# V. C( i* E. k
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇. W: ?; Q) B& P0 C
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 S6 I& ?' G5 k# v  YA.芥末粉  2大匙
* o' t: v: l$ X) ]$ q3 R6 Q3 o) S5.39.217.77B.醬油膏  5大匙
, i1 L9 n, b6 p2 F* t6 s: b　醬油  3大匙 ) w! m3 H, t: t4 \( ~9 W
【做　法】 5.39.217.77& X* O4 j, i. i( `- j
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, O4 o8 _: F& i2 C6 }1 }5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 % H9 G3 |- v  e' q- D
鰹魚醬油  20CC
- @6 M* v. X# j% t( }; Y! Q公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 # b! L# i% }" u+ v
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' m) q1 e, P
鹽  1/4匙 4 p6 f+ B3 q3 H4 r
糖  1/4匙
$ `4 W7 l& p4 N; V/ l: e' w6 ~【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& Z7 d& B* c! R# ^% E
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ i2 N* c) |" v公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' U% d7 G! m
用為涼麵沾醬

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【材　料】 9 H" `' U7 w9 r( m9 I# P- Y
日本山藥  50g 5.39.217.773 e" s  p' S. t: U+ e. R- G( _
蛋黃  1顆
* J: Y" K2 t7 `3 m, P7 r: l, Q5.39.217.77鹽  1/4匙
) k* W" F- f4 r/ N0 a* }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
+ d( g- L; D. o% C2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ U9 d/ o; |: a4 u% G4 A
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ) G4 m- k9 r* E2 K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r& J7 B! D( m9 Q# q
涼麵沾醬

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【材　料】 , H8 F( d1 k& G# l9 ?# a; ]8 l
七味辣椒粉  少許
3 |8 }- `( ]2 q! V" W/ U5.39.217.77糖粉  1小匙 5.39.217.77, Z" Y) q5 Y' Y( e$ R
淡醬油  1大匙 * n2 B* y" \2 S) R3 N
水果醋  2大匙 3 I" x# d- _# l6 l2 R8 [
蘿蔔泥  1大匙
' A: m1 l: I8 n1 H8 s$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* f7 G$ ~( q( _* s/ x2 Jtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77/ w. \& h4 J+ [
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇( \+ z0 L3 K2 b. l+ g% q9 @+ q
薑汁  1小匙 公仔箱論壇/ ^$ ]# P* K- h
糖粉  1/2小匙
$ d$ a) v7 s- x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
* ~3 T9 D4 M+ ]' P8 _: f水果醋  2大匙
, F$ J. b! V  m; w" `公仔箱論壇蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G8 k# y4 k* I. F
【做　法】 , v9 o2 e( o5 B! Y. S5 a7 u
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 x, h9 C: e0 ?  L% h
橙醋  100cc
2 A8 q1 s, I! h  |, H柴魚高湯  20cc
3 @( w5 P0 C: j* ]+ e. e2 v5.39.217.77蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- S2 J% a" g
吉利丁片  4公克
+ B3 y9 a6 y( ?0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % Y. |: }3 I: a& s2 V
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: r. R# |( N( L  ]tvb now,tvbnow,bttvb , C7 B0 d4 f2 m! ^
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.77: V. @8 U: h$ ]" V

9 j, S' C9 @# w& btvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
: Z* e5 u, _! [) \0 H! p2 x( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g" A$ K) k2 o& o' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 {' m; n. c+ D. l& n8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
4 a9 j5 G' e" W- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ f* F7 n: y! g5 l+ J
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 I% [. X4 q6 h; D% {
味醂  40cc 5 _, ^* I: `# k+ o. b2 O: q# V- j) c
芥末籽醬  10公克 7 D% Y# Q7 `5 U8 j5 b
蘋果  1/2顆
6 J$ o9 ?% Z) a2 f* f檸檬汁  15cc 3 X& U4 e' p* H3 D
【做　法】
' s- B# N$ H4 Q: e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
5 P; C0 U/ z' z; | tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 j2 ]+ e" V$ o8 q
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇& U* v4 ~! U  ^$ c1 z+ _1 d# x

7 V1 w$ ]  |2 ?* C& Q/ R2 u) _5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
# ~. j, X2 c. L0 J. m% r  i公仔箱論壇辣醬油  75g
8 {1 Z' S) w. p3 x3 X0 a9 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
& b  X" t# ~9 s2 W7 atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇* [$ c7 G0 O: {/ B; @* G
醬油膏  70g
4 H. U7 ?5 ]/ F5 f$ fTABASCO  20g
# p; \) S) n( ]! t( c3 p味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb9 l& ]9 N5 x, C! e! e: U* U
細砂糖  30g
, e3 O/ D1 @3 J2 i7 j3 F蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 ?2 f! p, k4 V2 I; w
【做　法】 # L, s: g+ \# c& D/ s
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 / C  ^5 k) U) o+ n6 s/ e9 X
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇# y. A% U) V! w; [- F6 N
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
6 g9 t) g. [! k0 L$ s( Jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
! }4 L5 k4 Y" Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
# B$ C  V6 ]7 q. D3 N4 L5 a5.39.217.77原味優格  30公克 2 M" R7 R0 [' Y$ P7 |
鹽  3公克
- A* Q2 \3 L9 a$ b2 [$ d" O9 J4 I: t5.39.217.77白胡椒粉  2公克
8 T: `5 f3 f! V* f: W5.39.217.77【做　法】
2 X, K: T3 ?2 j5 F! B( c2 p把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& m* G( r$ |+ K# t( [% ~
山藥  1條 # _- k2 r# ^4 `: v: s
柴魚高湯  140cc ( R& f0 O$ G; r" g) |
糖  20公克
1 v4 k+ N& q) X1 e& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
4 d. m; W* V5 v) Q; t6 |2 A* Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc 5.39.217.77& B' U& k5 b6 ?8 |4 ]7 K
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 D. r' }) q" ?* [, O
【做　法】
/ d# j# w3 v$ F& j$ P( z9 g6 k公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。# A/ z' X* V) Q1 ]$ v' c. t
( y& }- h7 ~" t& D
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
. k2 ]+ H% o$ `  O0 v$ r: p1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 * `2 ?: g/ R7 ?# `5 ?- c5 @
　紅味噌  2大匙   c5 ~# {/ J. Z# a
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇0 f& I$ B8 p5 ?6 E
　糖  2大匙 3 Z! O/ h  U- u5 V, |
2.清酒  2大匙
9 u4 h1 ^% F, p! x# N! e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
+ a& @$ @8 T  L& t4 h7 c& {& s公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 5.39.217.778 h7 v: Q6 f! J/ d3 t
【做　法】
; _' u3 J* X! ^% @! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
4 {7 A1 @4 h7 I; o3 f8 X, ^【備　註】 0 e$ a+ \4 o# I, }9 s7 g" f  ]5 Y( \
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.77  b2 i. O$ o* y2 b: |7 d. I
蛋黃  3個
0 i2 G7 p* n# d公仔箱論壇糖  1大匙
+ @; V4 [, T, g  e! u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 ( q7 l7 W7 J* t) }' O' |$ f9 O" S
味醂  2大匙
  m0 b" V  a7 U$ stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 * k" X- c% H  r0 A. y; q
【做　法】
2 t4 D$ z$ R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 l& D& ]. j$ W2 m; R! L
【備　註】
' t% @0 L( _- _* f% M. \tvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
, M9 Q$ F; `0 j2 W8 N9 W5.39.217.77美乃滋  120公克 ' u/ e% X- E0 ]. C- P
山葵醬  25公克
- l  L9 ?$ Y) _' F! ~2 |9 x【做　法】
' L7 A( I3 R) W把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。