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【材　料】
# K/ C8 ~% M9 w, B& Z7 p公仔箱論壇昆布  25cm
5 H8 ~. G- |0 Y柴魚片  40g
( [4 a, p4 q1 Z# x5.39.217.77水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ b6 D" A+ m0 y! {& `/ e
【做　法】
" \8 r3 [7 y: |/ V1.將昆布以布擦乾淨備用。 # `9 O6 f7 d5 ^$ g2 P2 w
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
$ M6 ^6 @: ?; ~/ f- P0 Utvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77" t' e) w6 T4 U. A8 u& S6 D& S
A.醬油膏  5大匙
8 ^/ U' S- C9 F8 i　糖  2大匙 公仔箱論壇4 l+ B1 Q6 v7 {% V3 z: V0 ^
　柴魚片  1小匙
9 T9 [+ L4 m% t4 M- [' R5 n4 N5.39.217.77B.沙拉醬  1大匙
3 s" a) j2 n2 m' r3 t7 }4 |- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 5.39.217.77% G: o2 p! d6 U( g- \' m. S& m; \
　海苔粉  少許 5.39.217.77# ]% y' k% p( W# ]
【做　法】 公仔箱論壇% M+ P! ~5 |# Z+ m6 R6 y5 H
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& [) A4 ^6 X5 i
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 3 [( k2 Q9 P0 @! O2 x# s8 C
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇6 N9 g6 V" I  Y$ s$ w# x; ~
B.醬油膏  5大匙
2 P4 x" m/ n) F1 l) J　醬油  3大匙
, Y% k* P+ i$ S4 ^6 l3 u4 q4 ~【做　法】
" e. C! X9 b  s" p% g5 Y1 [/ a5.39.217.771.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* ?4 O- n% R* T2 ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 R" G4 \5 c' s# ytvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
/ t7 t3 e. M: c7 _& N4 L公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) p4 C, Q$ }- `% ~( E; D
柴魚高湯  40CC
- d* F8 N  n9 t; w5.39.217.77鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 f+ }2 c$ g1 e
糖  1/4匙
  Y: ~8 b! Y, F. d【做　法】
3 w. X8 B0 a( k' I, K( z0 C& h取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ e) m/ _6 b; u: @, |7 L$ U+ s4 o) {, ?【備　註】
" n: b9 n' ?: J3 Q$ K4 W) E公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 , M6 r- n. I, F
日本山藥  50g 5.39.217.77  q  N8 l, \  U* \& l
蛋黃  1顆 # L  M/ e+ ~4 r, R
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% R8 a6 [" H6 ?0 g1 i# q0 v
海苔絲  少許
. L* h6 N* x$ ?7 C* h3 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 S6 S5 l9 V2 p; A% {# L2 I公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
; a" V, b! k2 {& B) g公仔箱論壇【備　註】
; [5 x! q, U0 E/ i  }+ L$ t5.39.217.77涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& R1 s7 p1 _% e3 G# C
七味辣椒粉  少許
6 E7 c. U7 d, v4 I+ t糖粉  1小匙 1 l% D/ p1 ]1 X( G+ e7 e
淡醬油  1大匙
5 Z0 m8 [3 \% r; }5 |7 x' @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& K" P+ b( U1 I* a* ]6 A
蘿蔔泥  1大匙
- y, H) e, D+ }* L7 S8 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + \7 V( D/ b0 Y7 U
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 t8 n4 O5 {! d# o: k8 F; m' Ttvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 b# f+ d# _' R( v: ?  @薑汁  1小匙
/ y% V; g9 {1 ]4 U0 o3 c- H公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 5 k! @* r  D- Q' m
醬油  2大匙
' v0 u3 S. z+ B" l0 t5 \水果醋  2大匙
( H( z# w8 f. e% m8 e4 d公仔箱論壇蔥末  1小匙
2 E0 j% T6 F& S0 N1 c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 m6 s2 V7 Y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ; n2 v' ]  h+ Z) O$ b8 ?
橙醋  100cc
$ M, P  P5 V3 {- D& X柴魚高湯  20cc & s* T  z  s" b5 h$ z! H! D
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb) K, T4 _( C  w( x# a+ O
吉利丁片  4公克 5.39.217.77# S/ O) w% i$ E% A- ~" L# s
【做　法】
+ F( G& e" |8 m: u5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
1 Q, n" I% c! _5 n, ?# k5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 L6 M; S& ~4 ]
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇5 Z5 J9 a" I2 J' u: f6 Z
; C( |1 t" x7 g8 ^: S$ E
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb) h, n& [# E8 _% G, o

% s8 M$ |  K# y/ W1 T' ^. @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ o( ^9 t. C# K) C" |* D) l柴魚高湯  50cc
( j" c- ~: p' ~/ x) S. T1 ]" `# O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
2 @; \% F! b/ C6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc $ S2 }' `" e. u# {/ l6 e/ n
味醂  40cc 5.39.217.77* L* W% X4 s7 K
芥末籽醬  10公克 & `  ]8 p1 l6 h* G5 F
蘋果  1/2顆
, E, E% o1 W& l+ L5.39.217.77檸檬汁  15cc
) `4 F# ~9 O, p; ^! q# f* p【做　法】 $ c5 \: P: `# N1 L
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
, M4 I6 V! l& T; X7 v( p公仔箱論壇 * c- \, n, l. A6 a& F! Y( c
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& K  A% F& ?; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 ^8 y, N( {. b3 K( M* M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) H$ C$ A( V0 Y& x" s9 ^
辣醬油  75g 8 y+ ~" I8 R+ F1 f! ]; z  g/ c
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 U9 L  }! b  W( N1 r  z
蕃茄醬  100g
- J7 Z9 K# j8 ^  C+ z) c公仔箱論壇醬油膏  70g
, t) i$ `4 @# F9 W& @( p, aTABASCO  20g
9 @+ t8 w7 x" E9 h味醂  70g 5.39.217.77- ^, g, z3 u. P" c& i- D5 j
細砂糖  30g
  v( F. ?1 P% D  ?蘋果泥  60g 5.39.217.77, P$ A# }8 b( B2 D: |9 A
【做　法】
6 `. e: i9 |% X+ l/ G1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇3 [8 w4 Y) h: n$ Y1 ]8 G% X  j9 D
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇+ O. C( r  ]6 q0 f! @- C
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
3 }$ j0 \! p, x) f公仔箱論壇咖哩粉  20公克
( i9 r/ H7 J5 ^! _. Q5.39.217.77美乃滋  200公克
& J- h1 a7 D, T2 {0 {) \3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
0 w( `9 }  L1 f! D7 `3 @1 J鹽  3公克
7 _# y$ L9 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇; z% j$ j! p( C4 D! p
【做　法】 % j7 k( l8 J/ p
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 p6 [" F6 h4 |
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 h# f9 t6 S0 e' `
柴魚高湯  140cc
0 Y: r: u$ y+ |, i# ^. \糖  20公克
1 Y- d9 A1 x( L( O醬油  20cc " h! v; E* L7 q
味醂  20cc 3 E1 ~1 u( [$ M) m' I0 Z8 q1 z. z" B
蘋果醋  60cc   R. \8 a0 g" C. T6 n8 U
【做　法】
7 G# U; c+ k# ~, h2 k% a6 D* X公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
. Y  K0 U: ]0 N% x7 N7 D5.39.217.77 公仔箱論壇, [3 [5 r7 k& G4 Q6 u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: {+ J2 w! Y+ p6 I0 P
1.白味噌  4大匙 5.39.217.77( o6 N  {3 T5 |! p8 a. P
　紅味噌  2大匙
  k1 T  S7 N3 Z- M$ ltvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
, F4 k9 m; F! C1 @5.39.217.77　糖  2大匙 5.39.217.77- v# {/ R! ?" J+ o
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. e( Y: q" I8 a1 i
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A! ~  h7 {2 z6 B8 X3 o
　素高湯  2/3杯 4 l7 j& o5 k) ]) R: P
【做　法】
$ g: ~0 O! l8 X先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 G" Z* I$ e) q  Z4 V; a【備　註】 5.39.217.77' a! H( N7 P  m0 n5 G& C: J/ U1 c) E
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 0 Q% x" S  I8 k( ^$ Y. T
蛋黃  3個 5.39.217.776 b: }1 m9 Z$ Z1 y
糖  1大匙
" c6 i! z& J; \% b米醋  2大匙
3 H1 [- P/ t$ u6 w7 |公仔箱論壇味醂  2大匙 5.39.217.776 X, Y$ c5 ?: w9 W, @  Y
鹽  1/2小匙
/ K0 y6 s, ]& C3 ^* _7 y【做　法】
0 p: s9 b6 C! e% \; j: _tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77) Y$ c. M+ ~; `4 w
【備　註】
' J% N0 I. M) {9 n/ @. _tvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
& Z( `* f5 r5 @公仔箱論壇美乃滋  120公克
& l' y+ B4 f& l+ n% l0 gtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 i7 r1 L+ l3 F9 Z8 L
【做　法】
% C6 P$ p' k' a0 n, d% d把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。