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【材　料】
. W9 F6 F- ?1 l7 l5 k! m) l5 P4 E% q公仔箱論壇昆布  25cm
7 I4 n$ R5 p+ r6 t9 _5.39.217.77柴魚片  40g 公仔箱論壇( m% d8 P* d! q4 A6 Q0 k) I
水  3000c.c
' v: N/ U2 y7 V+ \0 u+ F1 p【做　法】 公仔箱論壇  Q: W1 G! ~( c" Z
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇! k- ~  l( E; ]) ~9 F2 T
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。( ]) h- a, O* t% l' s
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; A5 q) w  F2 P$ A
A.醬油膏  5大匙
! _9 {0 g" M1 |7 }& q公仔箱論壇　糖  2大匙
) E7 y  K) e" I+ d5.39.217.77　柴魚片  1小匙 ) V9 z% M$ K# N/ h) ?, A9 n( F
B.沙拉醬  1大匙
6 d+ g# P3 u% a# W5.39.217.77　芥末  1大匙 5.39.217.77" Y7 Z0 m! c& n1 F( c& q* ^
　海苔粉  少許
1 n8 V: e8 h# Y: ], etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) N* T5 j# f- Q/ Y6 x1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
2 Q9 T% x/ L8 Q1 f! L3 \4 _公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 & F1 s# P+ |7 l3 t8 _* F
A.芥末粉  2大匙
4 b; S6 G" K4 mB.醬油膏  5大匙
( ?) `1 V  k- n公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.77/ u. V2 y$ D7 V' T
【做　法】
$ \3 M6 P' P7 _. P, @* B6 C7 ^8 i1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 % p7 M* \7 T; N) t$ e- t
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. a& O( j6 r( R- s
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 ?1 e1 F, B2 o! K
日本芥末醬  1茶匙
* _% v3 z+ g: S4 C3 K9 k% F柴魚高湯  40CC 5.39.217.77& L) X- E7 W. E2 h
鹽  1/4匙   m! O. e! e* D8 ]) |
糖  1/4匙 1 c0 W8 ~- L$ b) ^* ^) D, |
【做　法】
5 o+ ~" [  Z4 y/ S) v取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 " n- E/ e8 o) U2 M+ _- x
【備　註】
7 g+ }$ r( \- i( C! A, R公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 5 I* |7 n6 _/ x; |* p0 E9 V- N( R
日本山藥  50g
6 @. r3 r( o1 f  i公仔箱論壇蛋黃  1顆
! ~! _+ i4 |4 d  p5 S% {( f5.39.217.77鹽  1/4匙 5.39.217.772 s! L& t) R6 ]( X
海苔絲  少許
  t1 e, p& V7 ?9 R* P, D- X$ s( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. v: h" W$ o  G. `
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 h4 x) d! U  D; Q& c' y【備　註】
9 `  P2 A$ W$ C  v3 E$ D1 J涼麵沾醬

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【材　料】
  R) Z$ w* X& \# o5.39.217.77七味辣椒粉  少許
* K3 F' J' _* W0 G6 z# c5.39.217.77糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ p4 y0 B! q7 v! B
淡醬油  1大匙
3 w4 b, D+ u) G- ztvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 5.39.217.779 Z3 W3 h1 p* \6 M$ x
蘿蔔泥  1大匙
6 R( |/ p5 n3 ~. f公仔箱論壇【做　法】
6 N1 C: \0 E/ N公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 & U0 t% P; v2 @+ Y- [7 g  @: F/ j0 v
日式柴魚昆布高湯  120㏄
  h0 h5 n6 f( G: y薑汁  1小匙
* v+ S& L4 a# t' v- t5.39.217.77糖粉  1/2小匙
7 h- w  l- y. \2 V; T2 l醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ l3 b# d% Z0 n
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A; S. e& E6 |
蔥末  1小匙
% q3 `" u9 }" E, H8 q- A公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I) }- }) o. E, p; b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; K, F- y3 K) @! u  A橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 n1 r( k4 v9 j$ F5 K% h, ~
柴魚高湯  20cc 7 L& S. j6 t9 B% B: \
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 C  k6 {( t% p
吉利丁片  4公克
* T: ^0 y4 u! V5.39.217.77【做　法】
+ i4 _  C/ _  X, ]' {) N5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( y2 Z+ U) m" K: }( E* @8 E
) J/ Z) |+ g2 y$ X2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
) }6 e% X* _: }; B 6 |# h4 o2 ~: f4 j
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。0 ]# E" g) z0 k  u
公仔箱論壇9 I8 r* |2 M% M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ B. i- A$ N
柴魚高湯  50cc
( @% }9 l' A: @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
6 f  A5 K# M, n' a. t. Q! c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
2 c4 T3 N. Y! c3 K' stvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
. L8 [; P3 E+ ^* j3 c2 a- w7 @5.39.217.77芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇5 B; [* x/ R/ @; n3 D2 K0 M
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; ]- M$ n3 J: P3 w0 W- ^$ O
檸檬汁  15cc
: r. M6 I. T4 s! q$ l$ ?# r; L! l; ~5.39.217.77【做　法】 2 r' r, R- w) Q' A: r! I% S
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! R+ b' E" k# b( o: O5.39.217.77
! o! v" L5 Q. d/ w用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb" _: B# x' v/ O* F/ l$ A) z

; N2 \4 X% e& g" D$ R0 E1 q2 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇- ]& J) r0 P% ?* _. ]3 ?, U
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb* ?' S( W0 Y) B' F
烏醋  75g
% S% `: P/ T3 H, G; ], k蕃茄醬  100g 5.39.217.77: S" C! L* g" r' e) X* M
醬油膏  70g 1 u( X- v. ~9 P( M1 F4 a( w
TABASCO  20g + V1 e& X9 s  e* ?. y  S
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb; _( `2 T5 p! c. p
細砂糖  30g 5.39.217.77. ?" h# J1 `4 X6 t$ g% q7 W
蘋果泥  60g 公仔箱論壇, u8 x$ f" z* a, W$ P+ z" q
【做　法】
' p" s: C6 |) c- Q' M4 x! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
! K6 k( D9 ?2 R2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇( J8 ^7 c* n# ^$ [0 }% q, d
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77  u3 a2 j( j$ j/ t8 k, x# Z8 |
咖哩粉  20公克
7 n. d3 O+ }8 t) {$ n# c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
" O9 I) E& U  K0 q% B3 q公仔箱論壇原味優格  30公克
' I  D& B3 ?/ u0 F, a鹽  3公克 5.39.217.77; b" v+ B: `3 B  I& E
白胡椒粉  2公克
9 Y# y* [/ m+ q- b" ?5 i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* w1 p& c3 I5 u5 B: ?5 [公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
+ T! @) c8 ~1 Y$ O公仔箱論壇山藥  1條
' ~- h1 @0 N+ @3 [2 r7 T5.39.217.77柴魚高湯  140cc
3 ]( v( e; c$ X9 J公仔箱論壇糖  20公克 公仔箱論壇. P" R8 l; q" ?2 m
醬油  20cc
' B( b7 ?! \( u+ I( R; j5.39.217.77味醂  20cc 1 g5 |: Q: o" h0 d  A3 H0 [
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb3 B! ?( N0 |6 R5 K8 J# E) ?- G
【做　法】 6 }, c: L; |, z
1.山藥磨成泥狀備用。7 g/ v( s* l, {/ |- q
公仔箱論壇( V5 R7 q+ {% x' B$ v' m
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; N8 H8 C7 J7 u
1.白味噌  4大匙
2 |* r, o3 Q8 c' U) r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 3 U  n6 L6 q: i4 M
　黑味噌  2大匙
, n/ F- P% Z) L0 L' r& W( k; E5.39.217.77　糖  2大匙 公仔箱論壇" v  ?+ S7 B4 u1 D1 W# A6 `
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇- |# P* Q; L8 Q  ]) u' {! e4 Q. B
　味醂  2大匙 % f+ N# X' k+ l' P
　素高湯  2/3杯
. s" E7 H8 w: u7 I2 M$ X【做　法】 / t+ i3 s* D$ d/ m" ]" v4 G
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
9 A' Y3 Y$ ]0 C: r' w$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) k* j1 b6 j. A& rtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
- Z1 r: D+ ~1 }1 `& U蛋黃  3個
9 K) D) V3 G2 k& g7 o公仔箱論壇糖  1大匙 5.39.217.774 U, z  }% h5 ^6 J- C% d
米醋  2大匙
0 A- q( x# T5 g/ q  R; A味醂  2大匙 5 }3 k  t( v4 R+ ]7 u
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 F1 Q; Y9 w5 b
【做　法】
3 r% n4 x4 U" o' f: K; _tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
/ E2 T7 K- ~: j6 O, vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.770 F& H' [+ d" V
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.77% q, A) F- y% F, v
美乃滋  120公克
7 B/ b: a- Q; q5 s  w公仔箱論壇山葵醬  25公克
- t& m0 E- F2 r1 U. ^【做　法】 公仔箱論壇' {& a  D% C. `1 L9 z% j
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。