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【材　料】
* l% ]. _" @8 p" F: G3 i9 i昆布  25cm
" r. ]( k2 X* \) {' M- v柴魚片  40g
/ b" Y  C; x: p5.39.217.77水  3000c.c
  N* D" `! T& s( ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. `* Y' a, }/ D- S# [
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇6 }7 }/ K" ^7 q! N
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* p2 ?- p3 l4 X8 W) g4 f6 _  M7 Ftvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇  \) l3 ]. r: D8 M
A.醬油膏  5大匙
" b3 f# h7 U, [5 G( j: A) p3 a公仔箱論壇　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 @/ D/ b1 R8 I5 v; n; f
　柴魚片  1小匙
% c5 W; \8 m7 j) j- {B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77" [9 G: A/ d! R* X
　芥末  1大匙 5.39.217.777 G7 R! Q. }; U3 P
　海苔粉  少許
6 ^. L8 S1 N1 s) W5.39.217.77【做　法】
$ v- @6 h! ~. S3 h1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# q  Q5 @# G
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( R3 F. C+ p9 R: r7 i9 S" n& ?' B! g3 k
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.77- y8 w5 j& y9 C- f
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( w" Q  Z$ c8 V, k0 n; c
　醬油  3大匙 5 J+ ^* C: s5 o7 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 A: r% n# v% E( O: @9 g
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 % D# ?/ q2 K3 m5 U7 u! O
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- |4 `7 r6 ]' V0 x# r: l% Ttvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
3 o" V/ f: z% v% ~3 G+ \日本芥末醬  1茶匙
/ }( B8 w1 t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇1 l; a; f. X1 S8 l9 F6 z+ E
鹽  1/4匙
8 n# I" [3 N$ t- G$ v. a  [: {9 k. Ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
7 I+ l4 X; ~' r$ j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77: R! Q* }8 p! O) }( q( i: s
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 " f  s. y" o+ H9 X
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; j. m3 T* h2 w
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇4 u. X& y0 V' y
日本山藥  50g 5.39.217.77, G, @& N" q' i  h% d6 U
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 T$ X$ p) m" ~8 ^! S! m0 V! a
鹽  1/4匙 5.39.217.77" Z- u7 n7 A- g2 M3 m# t- ^/ `
海苔絲  少許 5.39.217.773 n* G/ b5 m9 C/ C8 M' S& `1 f
【做　法】
" v2 W- R% B% O. q2 S( Y公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* S5 {4 h9 y- b% C& F9 B& g; |& p
【備　註】 7 n& [" q) N5 L; U* A; W
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇' v& v0 P7 ]: ^; e( e
七味辣椒粉  少許
0 p$ m- v  M0 w/ T, |* s( Z; b5 p5.39.217.77糖粉  1小匙
2 e/ ^0 h/ G9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
% N0 {! j2 x% j6 J+ p6 u( Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
  G9 z4 q/ p: [0 k0 p蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇3 L" ?5 ]0 ~; Y, N* k* f
【做　法】
7 o* O; I9 N0 ]1 T) Y9 ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ m( R! K$ n% x. s, b- E日式柴魚昆布高湯  120㏄
3 |0 `+ c$ w. R- w5 G4 P$ d( g; e薑汁  1小匙
0 h$ z' s& A; a7 Q& Z7 U( E糖粉  1/2小匙 5.39.217.776 g8 u/ c) u8 a( U# \
醬油  2大匙
1 B9 ^# A! ?$ ]( A- ?. }# Y5.39.217.77水果醋  2大匙 公仔箱論壇) o* Q) O/ f" ]7 F/ y) Z" L
蔥末  1小匙
+ C$ n" T# h& e8 D2 f. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 A9 d3 ?6 }# D& b6 p
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! y1 v: T! H1 C+ V4 n2 c/ }
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; @+ o# S- [
柴魚高湯  20cc
2 F2 z: h( e3 H8 Q4 v2 U: Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
' o3 @5 I$ @4 ^/ K吉利丁片  4公克
, x2 |! N# D5 ?9 q2 U/ V& ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 X  |4 n4 N2 e6 b) g1 j
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 C3 k. U# |! B) z7 h5 ]
% x' ~$ r& v& O5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。. l5 ^, D" s( G9 X" T
5.39.217.77- ^7 w5 |1 \3 W; }$ }. F* p+ k- N6 ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
5 S8 F2 f$ P6 }0 @! V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* H$ o/ g! y$ s  ^* W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 p& p. }! ]- F, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc ' a: ]: Q8 r4 M/ B5 v
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 E# ^) Y1 B* u; x( Y
油醋  200cc
2 d+ I' v  F1 f9 M1 mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
+ P- f6 V/ I& s芥末籽醬  10公克
; @0 Y- C/ Z/ A蘋果  1/2顆 5.39.217.77' ^; b" F& ~/ |( c3 h
檸檬汁  15cc 5.39.217.77$ J6 y. o2 {- n# o  p3 \4 S$ ]
【做　法】
1 \! l* ]: y$ U7 F/ `5 Q將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5 z7 l9 W! a" ]; D9 p/ m% c

; D/ S% A3 S6 h5.39.217.77用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.778 i7 _5 d  Y7 K4 }
tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 t0 Z: @+ c! s0 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# o2 q* L; T1 L" Q$ K/ {2 {
辣醬油  75g # g7 {3 M" C( s3 [% k3 [
烏醋  75g % S0 U' G5 `7 ~0 G6 @6 v0 i# U
蕃茄醬  100g
4 g2 L" g5 b4 w' {5 u7 s0 x5.39.217.77醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb$ S* Y3 ^6 {- j  S0 ]2 E
TABASCO  20g
. z$ y3 \: k) F  T+ D/ l2 b. Z味醂  70g
3 H7 B6 _- l( G1 K: V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 b+ [# c! l- ]2 o* R$ l
蘋果泥  60g
3 U9 r+ O6 B% o* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% @. D- ?+ P6 k; y' G3 `1 t& s4 c: _5.39.217.771.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇5 A+ ]( T- p3 f- P0 I7 E! |. N
2.加熱後放入細砂糖。
/ p, w/ R: f2 A3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
, x( e0 i( {9 A* d  q( r咖哩粉  20公克
' V1 Y) ]; j7 G$ t公仔箱論壇美乃滋  200公克
- a( j/ V' \2 Q0 o公仔箱論壇原味優格  30公克 公仔箱論壇  k2 {# C: d3 I0 _  H( F  T) Q
鹽  3公克 & {; r4 [5 J3 t2 }. k
白胡椒粉  2公克
2 V  ~- {+ q6 O5.39.217.77【做　法】
- `+ N& @( ?, }# E( t+ rtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 z/ L; f$ z$ [! k  K) \, |tvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
) \0 M* ^7 _4 k$ G/ v5 G) X柴魚高湯  140cc 5.39.217.77  ^# `6 \  H8 H1 K; Y
糖  20公克 5 s9 z3 L% r7 g2 r7 o+ N
醬油  20cc
+ @: c; U- w* |公仔箱論壇味醂  20cc
1 W3 [" Y2 E* m4 F! [, V$ f) ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
) V' E8 O; r% _$ [# u9 k【做　法】 . @& U, ?0 T& O7 A; |! D1 E5 X
1.山藥磨成泥狀備用。
3 b* o0 j) y5 ]7 ?# d2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
  w1 h1 j, L/ E2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. u$ f4 w* d3 `7 s# i/ c8 ^
1.白味噌  4大匙
8 G# n7 g' W& b# z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 5 T( X& s% ]: Y0 M5 s/ A7 w8 @$ O
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 |9 Z* [/ _' o
　糖  2大匙
3 n8 S) o  T( w/ d' B  @* [8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
- v, U- D! c" H* y: @" g& I5.39.217.77　味醂  2大匙
) s+ _' W; J7 r7 R2 ?　素高湯  2/3杯
' z% K7 |1 ^7 F4 f3 M公仔箱論壇【做　法】
8 y; Y1 K/ H8 ?8 n, z+ |6 G) z5 K5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# ?. O/ S: S5 i- r公仔箱論壇【備　註】
+ A. A% c% J* u% Z) @tvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
0 I5 ^! a( i# @' T蛋黃  3個 , p& \3 j3 E  l9 q# [
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y( q/ w/ f1 L
米醋  2大匙
9 ]7 v# v. E1 u( K* r* g1 ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 . E$ b8 ]$ S, r$ `2 |8 J+ @
鹽  1/2小匙
4 ^4 A# d* @1 M8 J; i& X【做　法】
* N+ J5 F) j+ J6 V將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
5 U% \, _0 Y8 n) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 1 p( l; w; v8 k/ v% ]; B
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
7 c% W  n. q2 |5 o% M公仔箱論壇美乃滋  120公克 : v1 H- ]+ Z" W# o6 F1 F, Z. x
山葵醬  25公克 % ~3 t; X* Y( u+ I5 E
【做　法】 7 x* }9 R! F1 a& E# V6 _4 T
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。