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【材　料】
3 X; K# h' B4 J1 s& G0 {昆布  25cm 公仔箱論壇5 l- v  c- i  a6 u6 X4 M' }
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb! U' P7 D/ v- }- T+ m$ r3 V
水  3000c.c
9 F! _! `2 x1 p% C3 i" F【做　法】 5.39.217.77$ _( D+ H. z$ @6 R! O0 V
1.將昆布以布擦乾淨備用。 2 e6 y7 {, r5 W7 s9 p4 @
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
8 @: j( b* z4 Otvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' u( a- p3 q& H& V- G* q4 TA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇6 e/ d# X3 N6 [( Y* L
　糖  2大匙
; x% p& E, z; {! f- ^+ [2 u+ W1 H0 V公仔箱論壇　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 m- \% d+ T; V
B.沙拉醬  1大匙
" h( T$ C/ U3 I7 g7 x1 `( N5 @. I+ u　芥末  1大匙 公仔箱論壇' a5 w2 X3 }) L
　海苔粉  少許
( V: m# n6 z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) H/ U8 ^( m4 F' I5 N
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
( G) A5 X7 J% S( a, ~公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ m6 C/ m4 s0 {9 u- F5 yA.芥末粉  2大匙 ! R5 s& p2 a2 _  [7 c4 }0 T
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.770 _9 s" B2 r$ w
　醬油  3大匙 + k8 s$ _* s/ W1 K6 }$ u3 @) M
【做　法】 公仔箱論壇) i: t9 a" \5 C- n
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ r$ w9 x9 K+ v3 j6 C2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( \8 j2 S8 J7 M% `5 f7 E; }
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! F* f( b4 e/ c. G# L
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 g  P9 ]6 ], O. ?2 O1 h; v1 _
柴魚高湯  40CC
$ w$ b- f7 U+ R% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
/ u6 g$ b1 [0 @, k, a+ `糖  1/4匙
' s+ i4 B+ ^+ i9 j0 V【做　法】 5.39.217.77" o5 [  U6 L3 o$ K
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ S) B3 F. t/ E/ r" R
【備　註】 9 d8 a$ r) N' l
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; @3 |7 S* ?) a- I6 n- y% v' b
日本山藥  50g 1 A1 J' l. t: l4 N2 E: z5 J0 j* T" f
蛋黃  1顆 公仔箱論壇7 q# W# s  O5 W4 `
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& D2 {0 y# \3 _- n0 b4 ~
海苔絲  少許 公仔箱論壇) _' c! [. w9 S$ f
【做　法】 $ G  Y8 A# l0 ^+ J8 _2 Q5 o
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 Q1 f* d9 W5 v; n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& d5 ]8 j- Z! J2 {
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77* `, [. {0 s6 n5 U& l
七味辣椒粉  少許
; m9 \# `/ U+ @糖粉  1小匙
& w2 O: s  O4 r( t1 j5 X' J+ _; @$ v4 i: B淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# ~" }+ G( o9 _7 P
水果醋  2大匙
# z& p  G/ n) v- z, i9 p蘿蔔泥  1大匙
2 b" w0 @) _5 \7 {" u9 u9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ K  {! n7 j1 L! u/ f/ p6 J5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 u. T5 I  p; ~. g; z- b$ v日式柴魚昆布高湯  120㏄
) K6 n; C7 K0 Y0 R: o, B7 a薑汁  1小匙
# C! d" t: M7 T0 T5.39.217.77糖粉  1/2小匙 . l7 \" o. o+ A' w. N/ F
醬油  2大匙
) x5 T: f; B& L! W4 P8 @1 a# t公仔箱論壇水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 t7 n" ^1 S9 ^
蔥末  1小匙
  r0 C+ l2 g% }3 V5 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( e7 j* ?! M0 l, z( M% r& ?tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 " y* o* T1 ?. p0 {, J  U3 N
橙醋  100cc
! k/ ]! Z7 ]7 i1 D. C+ g, dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc 5 c3 i# \! h  y1 x* _  o4 Y
蘋果汁  20cc
+ s; ^* U! A6 j/ h% \& L" b- o5 ^5.39.217.77吉利丁片  4公克 4 {/ h4 J) q* v5 E
【做　法】
$ ?6 _8 j& q$ m3 g1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ \4 o% b8 k" i6 p, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) c& s( a( J/ L
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇& ^; T% L* j- M+ ~6 ]$ ?/ H

3 J) ?% b% Y* C5 T- i* h5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。, w5 ]; c7 w4 k" x' S: f
0 E) ^" i; f* M* U1 W; H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 _2 w8 W4 ]9 \" Y3 A5.39.217.77柴魚高湯  50cc
% o6 {& P1 T. m: E$ Z% z) E: ^醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb( e! U7 e8 t5 [9 B7 T1 T
油醋  200cc 公仔箱論壇( d0 J' \) e( b- Q% H
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 R2 d, y! ^7 Y5 h: E# j! C
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g& @: Y1 V, b& B
蘋果  1/2顆 $ z3 e0 A! [* E0 F9 y- J5 E
檸檬汁  15cc : G2 X7 `2 y# \7 G0 C. v$ f& g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! B3 }3 `: |2 ~; F7 H9 ~
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; S+ a3 v* z' r0 `# Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& E% F5 J. d$ r. `
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5 ?* Y7 }* S) Y

  W, j: A' M' h. ?# X  f' _5 W+ ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ d+ K# j4 y, `- Btvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 V  Q* D3 R6 Z
烏醋  75g
: U$ H+ D: T( c: }. p# @  H& }" Q4 o公仔箱論壇蕃茄醬  100g ) Y, q' v9 x. A& i# R) f
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 N- w0 m, K& h0 u0 {, ~' r- U
TABASCO  20g
1 Z3 u9 B. K$ b$ n/ u5.39.217.77味醂  70g 6 n9 U% U9 F! |
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: Z! d4 }, |+ y" `& r: {4 \
蘋果泥  60g
0 c, M2 Y$ e$ p【做　法】 公仔箱論壇+ Q7 e+ N+ o4 l) o) F
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5 A2 M% C+ \/ s6 \& {8 S; ~4 q
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77/ y; w( T/ @, B6 y- T1 R; U6 K
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 W+ n/ U3 ~- y! k
咖哩粉  20公克
4 Y# i. _" b2 g5.39.217.77美乃滋  200公克 ; n* e/ I* U, m) x+ R: \
原味優格  30公克 ( A5 x! ~; A6 O1 O' t
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 b6 T; L6 @7 X
白胡椒粉  2公克
" p" R- T8 J0 [5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# g$ \' }9 N( B9 U
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
  l  W7 W6 o0 p5.39.217.77山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ r# u: a6 B- V5 ^. k8 R2 Z
柴魚高湯  140cc
, E$ Y$ k4 d" B  w6 i+ N+ q3 F: w' i公仔箱論壇糖  20公克
: U% \" F6 |0 w" @( |9 H) r公仔箱論壇醬油  20cc
+ X% r+ ^4 A# _* h3 A味醂  20cc
. t2 \. V* u& i4 D" G5.39.217.77蘋果醋  60cc + @1 g4 s, J9 b0 A* W* P
【做　法】
. ?, v% z; n8 B" F2 k' Q& O1 T1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇# l9 L( ~! x8 [6 b
5 ~5 G3 X4 i1 S3 d6 Z  l! D3 d
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: v1 D5 j8 T) D' W& }
1.白味噌  4大匙
: u4 W8 b  @, |* K! [0 A# L/ ttvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
" ^& a' J- N: H* |, Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 / J+ z  u( P4 J8 m6 S
　糖  2大匙 ! r/ ^  H3 ]- Y. y$ X: G- v, _
2.清酒  2大匙 0 ]! c% _8 I: r  A* h0 x
　味醂  2大匙
" B  G4 W$ p/ I5 @8 W) Z' B% ftvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
0 h: z: h; q; d1 b# |6 |【做　法】 ( o6 e- Y/ j7 T/ d
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ O* ^' ~) ]7 h9 U) t0 K公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77; w& ?. p$ q, u) I4 M) E+ n
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
* g+ O% e# G8 R$ z8 N2 _% {; G. G4 e5.39.217.77蛋黃  3個
1 v" `: [3 L, N0 {糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" w2 \' i' C' w
米醋  2大匙
8 t2 f# q9 p5 D5.39.217.77味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 y  m5 i- c
鹽  1/2小匙 & d. Q' y& s0 I' B$ S4 ?9 Q
【做　法】
! s% s! J/ [$ _+ T0 m將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- ?5 o) f" v: D. Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ b$ o$ u) l3 l( f" z( v公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
$ |% N/ `* a+ G$ d3 x3 d美乃滋  120公克
/ P0 b8 X$ |% D9 d# F公仔箱論壇山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 h# T! s* [; [6 G7 m* c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 \/ |' ^& w
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。