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【材　料】 公仔箱論壇9 m9 a" |& M% n/ X! g* r
昆布  25cm
- i( g8 ]* Z7 K, j& ?5 I% r5.39.217.77柴魚片  40g
5 o& t& Q: n( }- ?$ l水  3000c.c
( s' I* r2 s6 G$ i6 ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) [8 w; @" S- m1 y" q5 C
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. M3 T1 c3 e5 L+ X3 H2 H
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
, Z0 A3 i3 z# A將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ K' U( x6 _7 a/ \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ?# o$ m8 m$ l
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' F5 c# V- G
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" r/ C0 e6 h9 a( U3 N
B.沙拉醬  1大匙
. b; y! j2 M8 [) z公仔箱論壇　芥末  1大匙
' y# U) z+ \, D1 V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
3 l! d1 ~* @$ c" l9 j: z9 s8 {+ z公仔箱論壇【做　法】
$ C0 J9 c1 @0 o7 N8 m1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ! K4 i1 d$ C$ B, z) N# S
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
- X1 n, D* k( o: m! B4 e: `5 s5.39.217.77A.芥末粉  2大匙
& F% R* d+ V* {  W. N# uB.醬油膏  5大匙 # Z' _- Y! N4 B4 d1 j1 ]6 E
　醬油  3大匙 公仔箱論壇/ j7 {, ?) D& r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: K& [5 j! H7 _
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
/ D% _+ L* b4 M2 R公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 4 F9 j3 k" b# q) p2 Y
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! Y, t6 h$ S" Q& i
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇) y) Q! v$ [4 w% V. s' R6 W
柴魚高湯  40CC
1 C. I) x0 o5 `$ n) b/ S鹽  1/4匙 & g( j; A) h6 x1 ~% t" q) Q% N5 N
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 d/ {) _/ R& d% O
【做　法】
; U4 N. K. Y' T' R5.39.217.77取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 ?  I4 f& u0 z. E- t6 @% |5.39.217.77【備　註】
; Y8 k1 ^+ u' y  v0 j% T5.39.217.77用為涼麵沾醬

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【材　料】
- `  J6 b9 Y7 Q* Y+ u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g 5.39.217.77/ F8 J- J' m7 z. ]* i5 V
蛋黃  1顆
/ V6 ]5 C+ q7 S% P8 a! l5.39.217.77鹽  1/4匙 + |$ K+ b. c6 @7 I
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) i( l% q: m' e& U) @' J9 Q- D
【做　法】
) ]/ d/ k1 h$ y; i* ^# F公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 Y/ S* I1 [/ {. k  }
【備　註】 5.39.217.77) G9 z# q; J% e4 a8 ^+ b
涼麵沾醬

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【材　料】
9 ^9 X" S9 U2 N8 E* R0 k- j, E公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! U$ {: U( y* y
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 E" r. s# q5 @; [8 \4 b* }
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇3 u3 I4 R! W8 H* W. \3 q
水果醋  2大匙
! z) L: ?, l$ Q; D& \, r7 e8 I蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 E. L1 g, d9 e+ O3 o' Q9 o" M8 a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% c/ m- K$ x# U) H; F
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, R8 Z5 q& w
日式柴魚昆布高湯  120㏄ . W1 x8 X0 j' @/ f% E! r, r
薑汁  1小匙
3 Y4 G, N4 P0 o, f, N" p' x5.39.217.77糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 ?2 t' y3 `8 z, }- w
醬油  2大匙 , G, d" k2 o. {. _+ W2 Y9 g( V
水果醋  2大匙
- A# f" G4 Z! h1 G: P! E蔥末  1小匙 公仔箱論壇6 ]) J3 `" y! c; `! f. q4 Q( {
【做　法】
$ e0 S/ A  k- k. P, x將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 U  c5 r$ Z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb0 b% z$ J$ A- P% q! r9 m
柴魚高湯  20cc
4 R; ]( z4 L5 ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
0 s$ Y0 ~" M. i7 d9 v吉利丁片  4公克
* J9 R3 h& Y* {  C公仔箱論壇【做　法】
3 O! m6 c: c- J. btvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
+ I& \) \! O5 A/ l/ K" e公仔箱論壇 公仔箱論壇2 z; i) w$ U6 E( j
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e( W) ^- ?5 y  _
. K' s/ t1 q8 U; m- l
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
% _; Z" i) z5 u; g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% f. t& b  ~% h+ Y1 Y% e) l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ O  I( ?+ Z5 ~
柴魚高湯  50cc
% U: b$ e+ \3 u  R5 [$ B5 y* j6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb3 N- L9 b, X. i7 I( j  p
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 e( u  R$ Z% E- g# c
味醂  40cc 公仔箱論壇3 C7 C9 T8 {! F+ o4 J& P
芥末籽醬  10公克 ' \9 z2 U! h& O7 B% B1 ^
蘋果  1/2顆
* u& d6 p* I3 m. a) e5 U8 i檸檬汁  15cc
) A6 w) L9 k% |1 L9 a: c8 [' o  Y& ~7 |【做　法】 公仔箱論壇7 b, k( J; {- s8 {; X
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。$ K6 `8 A/ Q' T# x3 U/ X5 r! ^/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 c( G1 }, W- |2 n. E: D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇3 |4 \7 @/ ]& E* C& z% L
0 c( ^4 K. e+ V: Q3 H6 ~2 h! d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇# Z( h( L( h" C$ Z+ p
辣醬油  75g
' X3 g1 `; O0 [) v6 \3 I( J/ [1 P烏醋  75g : x6 K  c* J2 Q/ u8 T9 |/ e
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb( l8 Z+ _, L6 y
醬油膏  70g
3 ], [& k* m$ S% k& ^0 WTABASCO  20g
' |' T3 r* v- D- w. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb; N7 w7 Q7 K! V$ A- U+ Y; R
細砂糖  30g
8 w! M0 \: J5 Z8 w蘋果泥  60g
4 ~# }3 S2 G$ r& R. Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 H2 `) n& W0 d! ?2 G
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 - m1 j; Q! F8 [2 U; d+ ~! W
2.加熱後放入細砂糖。
; M  a$ r  e5 l( W- r9 V2 O/ \, @- E5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇. B6 x( U, h* R7 M% n& O- s# M
咖哩粉  20公克
& Z7 t, g9 G; i8 U5 O! C# o1 g美乃滋  200公克
1 `$ `: A" J# y. N  j原味優格  30公克
7 O5 T: t! g! z  R7 F. O$ X鹽  3公克
$ ?/ n. g- G8 O! }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' l& g6 `6 Y/ d! i
【做　法】 公仔箱論壇) Z! k6 T9 [% ]3 v6 b2 M1 [  J
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 + [8 }! E% G4 D. o5 Q
山藥  1條 5.39.217.77* _) Y8 o- \1 [: A& l6 O2 Q
柴魚高湯  140cc
9 d4 h: [3 w' F; y' F( Y/ y公仔箱論壇糖  20公克 公仔箱論壇1 l2 P, }; t% T
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 P$ O0 ]2 Q' C& l0 r/ i
味醂  20cc 公仔箱論壇5 ]" [: X6 Q5 E& \$ Z9 o' h
蘋果醋  60cc
1 q: e$ S3 N5 N3 w公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! {8 F. x6 W; G3 K) v  ?1 K. s
1.山藥磨成泥狀備用。
1 t6 b" M2 P3 q3 Z3 N# `; {7 } 公仔箱論壇5 _6 U: S( ~! u" o  e
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" x2 C3 n( x+ [6 J4 A1 a1.白味噌  4大匙
* K$ a( c  Y  {5.39.217.77　紅味噌  2大匙
7 x$ y, E4 c  e9 b! [+ _; s  J5.39.217.77　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ r# k( X" Q( Q, j
　糖  2大匙
. x7 y' H$ m$ V% f6 b, V& ~: Etvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 L- W4 c- r( F2 z. {; G- k
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, E! h$ `( ?0 s1 k
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇, T1 [3 R! b( S+ w( O2 `+ c1 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ ]1 Y! s% Z% S  M
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ ]5 L2 l" [2 ]% B2 y8 o8 ~0 L0 B公仔箱論壇【備　註】
1 M9 j7 D2 {+ A7 y7 w公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
" i! L: [3 z' Q7 {5 H; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb5 X) Q+ l: e+ [
糖  1大匙
0 f9 E9 z& k& i) y$ y公仔箱論壇米醋  2大匙 5.39.217.77! \) _; M  h5 j2 y
味醂  2大匙 公仔箱論壇1 O# {6 v8 T& p
鹽  1/2小匙
5 P$ D5 e2 B- L. Y) e* [$ d5.39.217.77【做　法】 % R; V# }1 V1 b: y) j3 G
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 @. J: r- e8 Q8 @* n
【備　註】 5.39.217.774 N3 ^& G" U; E; b) C4 {$ r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- f9 k( A) O0 w  m
美乃滋  120公克
; ~6 ?+ B; s6 F) [' f4 b公仔箱論壇山葵醬  25公克 公仔箱論壇" W1 D: Z8 f  B: B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' b. x) U( d; k: _3 R
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。