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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 5 |: q0 T$ X- _% G/ H6 Z% y$ ~8 s
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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1 r: L2 b3 H! }' G9 Q5 M s公仔箱論壇【材 料】
4 \7 O1 x9 M$ \" E9 K柴魚高湯 100cc5.39.217.77! N% m3 }& u0 |" k" {5 m+ V
醬油 25cc
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砂糖 15公克
0 Y& E7 o. `. [7 D# g【做 法】 6 Z5 J k' ~. x; z2 Y+ y; |
所有材料混合煮至糖溶即可。 % I& z( F) c8 h; F
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。5.39.217.77# Z5 c K' E" Z8 `) R. C, g+ ~' d
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