MagicAndy

【材　料】
) {& z4 x, t# I# [柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇: G% m- v- T1 c5 y& H# d3 o
醬油  少許 公仔箱論壇+ W- X2 T( V& R* @! }# [8 H
酒  50cc   R$ r1 }# s9 S6 a3 @
味噌  75公克 / q! C8 N6 b: Z) C, Y
砂糖  45公克
+ c8 B/ M" s' Z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  w. H% F" U: C4 u$ B! a+ l
【做　法】
% I8 g$ X" e3 {  A. w" n5.39.217.77所有材料調和均勻。" V: A% E0 ]' e

/ }7 C. ~7 G+ m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ t$ s, y7 T3 ~
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77, S  s, V, E) j& O- r
醬油  少許 ) S, |1 R% B0 \+ x6 a. c. I4 v. j
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ }& k6 L4 V: R3 i, ^
味噌  75公克
5 I" F( I$ i, K6 s3 G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
6 y% R9 m9 d# A; O( Q1 e4 [tvb now,tvbnow,bttvb/ \: r" q1 T" ]$ _3 o
【做　法】
8 r8 N1 W8 S3 n! V7 {7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
1 J% e3 e2 X; ^8 D* ^4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. K. ?, {' N3 I% N- J4 Y% g公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# c9 e+ I6 Z, f. @5.39.217.77水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb" V3 f7 G/ F' b! s) u  p/ r
醬油  60cc
) `+ N; ~8 A, r# L, ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
) O& b$ F. {& j' ?. Y9 J5.39.217.77味醂  30cc 5.39.217.77: ~) D: ~. d6 M7 r
砂糖  15公克
, i1 W( ]& E5 W4 x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: ?8 W1 p* W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 D2 F9 y  y1 L5 x7 l
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.77/ M& c& C+ f1 v  h5 [  V

& I4 ^' m, f. u' z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
& E. H' X7 j8 q2 v! b3 G5.39.217.77柴魚高湯  100cc
4 D# L) M0 `+ J! Q) \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
8 ]" ]3 v( M1 z+ W0 {; a/ X5.39.217.77酒  20cc
' E# j2 O& L7 h$ @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
/ H% S4 Q& K" T0 X/ [2 {2 x1 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 o7 C( f! l2 t6 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 t7 d( v8 G- t; M0 i% n/ O" ^. e+ ~
將所有材料混合煮開，即可熄火。  _  g0 \5 C% G

. |" {/ |; N4 L1 R( f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 T$ J) i; [1 h# E& t8 @
醬油  30cc
: u- K4 N& L9 j5 a) s5.39.217.77醬油膏  80公克 / Y, ]; q8 k3 l9 A, u4 S' l
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& c' I9 ?. S) f' X
味醂  80cc ! U! _. t8 G# \$ M% ^* g
紫蘇梅  30公克   A9 o2 Q6 Z3 C7 W9 \
冰糖  50公克
4 t  A8 r9 n; T! P5 S麥芽  30公克
0 K, v- ]& J' p4 _& s8 L5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ I" n& ]" Y" s8 u' n0 |
【做　法】
2 u% [( a$ @' C& n' Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
8 G0 }1 I) A; |6 z: r7 q2 v. L9 P 9 Z2 P+ l+ |' E8 z5 p, w0 n
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% n# d) Q. @, `8 n+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, P* e9 }2 ?; q* M0 v0 j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' v; ^+ ^. m" i3 y柴魚高湯  100cc
1 y/ [5 J- J$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
' h% ?" C6 F2 h( A3 T酒  50cc
/ }& D! e8 c' q( m1 L味醂  50cc 5.39.217.77* S: ]) [# a; N+ k( r
砂糖  40公克 0 V! f. g0 u4 _0 r+ \5 z/ L) ?- X

6 [8 Z0 ~& V$ ~, r. V$ g$ s% i3 k【做　法】 ( u0 H% N( L$ z6 ?$ t
所有材料混合均勻即可。
& t. {5 Q) [( N! W2 X  ] ! }$ o. W5 E# b4 l0 c
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
7 Y4 m% |) m1 c" U, i) _( u" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |6 s2 I' K2 x0 A& ~# O5 A( Ktvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
( p% m9 x2 |: X( ]/ ~公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb" C5 N1 V5 K8 E: c9 T( C" t- e
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( J$ ]# m7 ?3 A, w4 v& K0 ?; `/ C9 l
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" ^2 u& A1 Y
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# z5 v/ j' _5 x& _! J6 M
tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 y7 [2 Q+ E( t) K1 C, R
【做　法】
* {5 {1 ?+ x8 E4 ^/ N) @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
& P& }1 F$ p1 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) D! U" }! o) r1 A
【備　註】
& u" x4 K2 H: ?  V  p* i7 b8 w$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮公仔箱論壇1 c7 u5 z% b/ r; n( v. h9 O
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
( X- [# ?# t& ]5 ~& z5.39.217.77醬油  30cc
( W6 f# a7 G9 V) Z& q' k醬油膏  80公克 公仔箱論壇: B% Z+ t0 v/ h
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) @9 F. s$ Q' _* O  i; u* \
味醂  80cc
6 V! G: }! \% s2 E8 [紫蘇梅  30公克
6 C  q0 j6 \0 h  }  s1 K公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  l* }- ]4 I1 |& h; E
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 y/ n. }: }* ~
公仔箱論壇: }: n, X2 D9 {8 W
【做　法】 6 F! ~" O$ }  C
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& o1 ^5 ?' S' F

; Y- S% C# i: x用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ u2 {1 l  z( ^! T, m

: y+ {" I, J1 Z" Btvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, n2 K, j5 k) l3 s. j2 M$ t4 y
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb% {/ p) K6 ]9 K$ K! o2 P
醬油  30cc
3 Y& G6 j. V! w味醂  30cc
0 R2 j3 r: X. B- p" w砂糖  25公克 0 p( q. T8 o+ ]9 z7 D, @

7 i+ r3 q" w+ F+ {1 g3 ]' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# o9 ]5 L* `8 _! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 n% M: F3 u8 }

# E" s) B7 C- b/ a3 B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  s3 s7 _- _+ Y2 d) i
柴魚高湯  300cc
7 l: Q+ J* z8 M+ G8 E9 l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc 5.39.217.77. K6 E; L' K2 c7 X  h
味醂  23cc
3 m& C$ a. M: C# g, P0 ~* itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" H/ P8 V( J0 q6 w7 L
tvb now,tvbnow,bttvb. k8 b3 O' M$ B$ r* u
【做　法】 ( r( m! q' h- B2 g5 P9 Z
所有材料混合均勻。
, p8 ?9 j6 b8 z9 d! E8 U 5.39.217.77; c4 [% }% k# y" r
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% [4 R; ?1 \' u5 j2 s& Q. C公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
. b9 ^1 N7 l8 T5.39.217.77醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb2 r  m( O2 ~% O5 L4 T- P
砂糖  75公克
" \5 t* O- l2 e) h1 W: f5 t公仔箱論壇
+ I( x! t( y. N& O9 c+ L& `" k% m【做　法】
1 z6 n8 B7 {" X5 C  p, C0 atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
6 z2 {1 k5 h: f5 @1 t
# l% G$ Z) ]& o5 u5 W0 d/ ]6 H' [7 `用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: o0 ?3 a& ?8 y0 o: O, O8 r
柴魚高湯  500cc 6 z$ t* `0 z  {0 U
醬油  40cc
& x( u. a) W( m2 o2 K2 Y- @公仔箱論壇酒  30cc
4 N' w9 S: {1 l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
, Y. k7 s  T- h- K/ R砂糖  30公克
8 z/ A2 {: D  w8 b3 e7 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 d1 r, S) p; @. `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t" |4 [  L% ]! _% d
所有材料混合均勻即可。
. q5 g; i- L8 W
6 j! w5 V" H( m0 d5.39.217.77用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
6 g, V2 C0 _/ T/ ?: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇( i! p; h2 I$ c2 y- ]
　醬油  1大匙
4 _9 ~1 u" m' h4 k: O; L" L4 C/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
; R# E( l; A; u. F- N+ _公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
/ ^* N* M6 Z; c5.39.217.77公仔箱論壇; b+ `  b2 O) o( G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ W* @( A; n2 i, V& n& S( I1 u
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77' I! d9 v7 o! W) b

  A9 ?0 w7 H# u1 m$ G8 U用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
  |2 @+ F; w- \" a3 n# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! Y0 q# o% m9 N& m, g
醬油膏  80公克
* y3 m. R2 t9 B: C5.39.217.77醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb( y2 h- K0 R1 S+ @( f% t
味醂  80cc 3 f% V: i' b) ?
紫蘇梅  30公克 5.39.217.778 P# F  g8 X* w9 v( z
冰糖  50公克
% w$ X# `' S! A5 i2 \0 @3 z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
1 d6 T! z( H, T! P& q5 Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb$ [. Z4 X$ G; G: I, \# u. r
【做　法】 7 C& L) D3 [& T: s# _  x) a/ r
所有材料混合即可。
! {9 ]( J" F) T. stvb now,tvbnow,bttvb 4 R* M5 m# V9 d
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 Q$ C3 W* [, t* K% }. g 公仔箱論壇& M1 p) {2 U1 {3 \: m: i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。