MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! V4 h9 L+ n2 p8 ^9 v
柴魚高湯  200cc
+ v  `" V& g9 l5 T7 a. @# j公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇: _: g! H8 }3 B' R- G5 T
酒  50cc
' B8 u/ d6 q+ d; Z) J味噌  75公克
4 b. t6 T3 e$ p砂糖  45公克
5 D: L9 P2 r. b# @: y7 S. T5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: R' g, R( G& J# Z$ [3 B3 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 T1 M& k- R  m7 }: c0 t. e+ J
所有材料調和均勻。
  n% }4 E" D4 otvb now,tvbnow,bttvb
! b+ `3 }( q; a1 T9 ?公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 a0 u* B$ k; c, j& Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
; N* ^( Z2 _' @! a) p# x3 F5.39.217.77醬油  少許
% p; q; a$ Y0 d- j5 \# O4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ S# r2 @% l& y/ l7 {7 C1 W1 t3 F
味噌  75公克 5.39.217.77* ^9 D0 ~! @' A3 w# a4 O
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ k/ @3 M) O( |
4 f# d5 @; o9 f; v3 h5 N2 Y
【做　法】
+ {% u8 T$ G. e. g$ {公仔箱論壇所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' g6 r  v  l
公仔箱論壇- \' F  ~( p) M
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 `5 h  M5 ~' M9 s3 b! R水  140cc
, e  g% W* L8 L2 K4 O4 N3 q6 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
6 x5 m9 r2 V# ~  v' n0 Z酒  90cc 公仔箱論壇0 u6 T) A! k% N
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; w$ h* Q9 s/ l
砂糖  15公克
0 l2 z  z) I, y! k+ X8 t  [  V! d
8 H( w" m% p/ S; r8 i3 ?+ u  Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& Y9 s) k# X6 n8 M& W9 c2 Ktvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。/ m: Y: a: e- O
  K) z' R% t  M9 ^2 \3 A# z. k- _, }
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
+ D0 Q7 y* F) ^5 btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" i1 K! p$ V( `) R) }+ C
醬油  25cc : R' e% `, t  L8 p1 [  O% j
酒  20cc ' E4 F! {+ }$ k. K5 ^
味醂  25cc / R4 B3 Y9 [+ ~( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ y; {/ c% X9 h3 S4 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 k' D/ p7 e! J- S: Y8 R2 O; W* h
將所有材料混合煮開，即可熄火。
0 \' h2 i6 d4 \. }3 A公仔箱論壇 5.39.217.777 ]' e8 `0 j6 S/ n
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.770 N5 Q7 ]& l& s4 n: @" S& u  _
醬油  30cc
" V7 s7 s$ d6 f" r" w: s3 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 d, Q; T+ T( v8 N8 [
醋  100cc 5.39.217.77, v# Q$ w% \. f* A5 \
味醂  80cc 公仔箱論壇+ q( Q9 v9 @2 R+ q0 q7 T
紫蘇梅  30公克 5.39.217.778 _) `% a) C& R2 j& x) z$ T
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x$ _4 {' V; |1 ^1 c9 n
麥芽  30公克公仔箱論壇- V- T2 X7 y! f  G/ v

! m$ _3 `% q& B【做　法】 公仔箱論壇5 D! A0 V/ F6 h( Q" U
所有材料混合即可。
# n) U" [7 U% L6 |/ F6 G公仔箱論壇
: ]0 D4 r0 ]2 {1 J9 V+ Z用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 w, b- v5 V" Y0 K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z: ~4 ~7 a, E, B+ D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ [+ ?) I5 u, i/ ^0 Q" I
柴魚高湯  100cc
1 h" M; K6 h0 V醬油  50cc
) f: E' d' v) @  M' g7 u, R酒  50cc
8 B* M6 X. u% x( U- k" S味醂  50cc
3 f! b1 Y5 z( x+ m+ Q; ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
  D6 S( _& E; O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z; i8 |. x* `  h4 {5 m; D6 w【做　法】
0 ?' G6 K; q6 ]% z; ~' }5.39.217.77所有材料混合均勻即可。/ ]2 ^$ A7 A( F3 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 p( w7 |" g: I  O. @6 u+ \, R
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# `. q1 u  R5 x( g( X7 H
) `) r. y9 [6 z: b! [1 t公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 D. ^' P9 G  f- N# c7 d
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77+ ]' e: z: g. |+ `
醬油  37cc 公仔箱論壇' ?* {  U( F) e0 p0 `% u
酒  10cc
/ n4 ]& a4 z/ }; g, n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 5.39.217.77: e5 }, N1 r4 S2 Z8 f/ n) r

4 Y/ G/ [$ E  G0 J0 v; Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G" I; j9 @; D8 E& v* \
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77# q) d5 N2 J; ^+ R4 ]6 f: ]+ U
" D" x1 t% F9 I$ w
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 [; e& @1 l$ n
筑前煮
7 w3 N7 R* i& C& m) k9 i6 _7 P+ F為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 v8 V/ L7 Q. c! }
醬油  30cc
+ H" U" Z) Q) n! N公仔箱論壇醬油膏  80公克
* g. z+ x$ W! h  t: Q醋  100cc
- @8 Q/ S: p$ J3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc   E8 U+ d6 p' W
紫蘇梅  30公克 ' `; F7 B: S+ i7 x0 E
冰糖  50公克
' a$ H0 m3 V1 F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
4 I, R# l" v; r& k
( V$ Q1 j9 L2 P1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * _: s0 D7 Y% f( j0 ^% h
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 n' ]4 q& ~3 S

9 G! j" P. g. x. h- stvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 u% z- _9 x. f% h- r+ ]

- \' T& }  S/ s+ \$ k# U7 p備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 8 [; s4 H6 Y; Q! [. F) w8 F
柴魚高湯  200cc
. p  u, N1 Y6 F5 m0 |1 ]5.39.217.77醬油  30cc
9 h% r/ ]& j$ x) ], I9 l2 ^公仔箱論壇味醂  30cc
5 o8 c, E! S8 Q3 T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
' W$ p6 I& J  Q公仔箱論壇3 D9 g& L8 I% y/ i9 {8 {# b
【做　法】 % ^# i1 M/ O5 y/ Q6 E; F
所有材料混合拌勻即可。
4 w! e3 X5 r! J6 k" t
8 l: z6 W; t/ b  N+ d用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! z8 n0 ?' q) F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 5.39.217.77$ P" T0 ~! s5 B
醬油  10cc 5.39.217.77: E) h4 I+ y6 V; R
味醂  23cc
1 Q! w! J& g1 _  N+ X/ k砂糖  23公克
. ~. F/ _! E9 _2 n4 Vtvb now,tvbnow,bttvb; K+ h0 e7 w5 O/ g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ ~2 ?2 c  c' k* p& M: O
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* T- {( T" M# _9 V

! l# ~4 o) u: p6 z, G- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- w" g, R. l' G% }+ a
柴魚高湯  400cc
6 Q: z5 Z# h" x- D公仔箱論壇醬油  75cc 公仔箱論壇( {# }+ C7 S3 F1 x% p/ e( F
砂糖  75公克
1 c2 o' k1 b( w7 i  C/ ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; f; @! R) {" C% r
【做　法】
$ [( A1 S5 Q( N' s! [tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
; N% n3 x; M9 A" P! p3 ~5.39.217.77
% r" t- u! d+ P) c4 A2 J+ H, `8 O用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; c. U1 H+ r2 J# x3 ~- X
柴魚高湯  500cc
- }& T7 k  [8 v  W* mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc 公仔箱論壇3 u# G# |; F- w2 G- ~- t) E
酒  30cc 5.39.217.773 K: Q5 e, z# q+ z% @
味醂  40cc 7 `. P0 f1 l4 f- Y# ]0 X- M( w
砂糖  30公克
/ |3 k& S, U+ k  p公仔箱論壇1 Z* O+ {$ A0 F1 z6 L
【做　法】 公仔箱論壇3 u# T% V# _1 Y. c* ?3 I4 a1 ^7 z
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ]* ^+ T* h: f; |; V

/ O  u, M  s% f# F4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
. x$ D8 ~$ N5 P" c2 @& C# XA.柴魚高湯  300cc
  ?; q% |: J% b- m+ Z　醬油  1大匙 公仔箱論壇/ |8 d0 b+ o; e
　味醂  1大匙 5.39.217.77) C* j- }& E) z, s+ `
B.蘿蔔泥  100公克
. o; K7 ?: u- c, S" W& A' }( dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* K$ k7 U. y- j5 i& r* u7 |# D/ ^
【做　法】
; B. d; ~) T' ?$ Q" V# U( W, l5.39.217.77先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 o, R$ X/ Z, `2 t: Y/ a$ O
5.39.217.770 B7 X. r1 l% f- \2 L4 w
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 @! m& N* H, I2 K& r
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 t# a3 g( N  n3 }1 O# d+ D
醬油膏  80公克 - H- ]3 Q" a7 _- O
醋  100cc 公仔箱論壇  o6 Z8 o5 P3 K6 \6 B/ V
味醂  80cc
/ ?, c5 z7 ]3 qtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 5.39.217.775 K( \$ g" j' x' s: Y$ w
冰糖  50公克 公仔箱論壇3 i9 Y6 u- w+ I4 g0 I6 D9 v9 O
麥芽  30公克 5.39.217.77  G+ {* H! @* H( J

2 ?& m: }. F  e, \公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77# C. G9 D5 X) C& Q* q
所有材料混合即可。
; _( o; B; T% L  O' w3 \
5 h& z; I% |8 [" ]6 ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。. U" X8 p* b; Z' X5 U8 _; Z& P

( P' v9 K' O& @( K- R  N$ E7 S備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。