MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# x% A/ w' _6 j+ `
柴魚高湯  200cc
! b5 z1 k: F8 H2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
8 K) }! \6 I2 }& S酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% x, Z! ~/ @' w3 h9 z* F
味噌  75公克
  l0 Y, B+ M; s3 D4 N  r, i砂糖  45公克
; U( J! o% @- x1 N- K5.39.217.77
  Z* |( I+ {/ j* e2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77% }1 W& M3 o8 a9 k8 \3 B$ p
所有材料調和均勻。
& O$ S( w  {2 B公仔箱論壇 # I6 ~% Z5 v2 g. z5 {! x5 q0 k
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- R/ i4 n: b/ c& p5 O: }- n: b柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* C& A7 J; n5 K* g( V! \
醬油  少許
. B9 S: I7 _' T6 i) z2 w+ j4 V公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb  U1 G1 O# W% H+ p1 d# a
味噌  75公克 " }1 w; V0 s+ ?6 g  @
砂糖  45公克 - B" Y- ^- A; z. w4 a
5.39.217.77. j, z* _) S8 K
【做　法】 5.39.217.770 S, I+ P  |! P+ W* X- \# `
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, u* {" Q* |$ ~8 h: k/ e( W2 A: w
公仔箱論壇) d! w# {! ~. m6 u; M3 `+ I- u+ i
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( X* O: Z8 D2 X! J% m水  140cc 5.39.217.77$ X! l: b9 u3 f8 W
醬油  60cc 9 T5 k; w) J8 p$ u/ f4 S1 ~( }& H
酒  90cc
7 y3 P' s" Z" e味醂  30cc 5.39.217.774 h& E- d! `, J- L  [
砂糖  15公克 公仔箱論壇) X7 t! L# X+ l" _; b4 b- @

6 W0 J9 E; h0 ^- Z% a& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 B3 v; U# n, L* @& R: f
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 D1 k& |- k9 Z& Y  w

) i2 \; x6 Q3 ]- A0 n9 K5.39.217.77備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
( Z' [& m# v6 r# I  C5 Y2 H, U柴魚高湯  100cc 1 Z' F# x3 G! ]
醬油  25cc 公仔箱論壇. O/ i; h, y4 x4 N
酒  20cc 5.39.217.77; `- \# u6 s' K: j
味醂  25cc 公仔箱論壇5 s4 m* _/ w5 b' T
9 [* L, I. A& h6 Y: S
【做　法】 7 ^6 x- d. `8 r9 D
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( U: `  a3 C" e) z- h9 D

+ k4 w1 q* S1 o8 m備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
" N  a% L0 A1 n5 x% [, n) E$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc ) s. s- Q2 }6 x0 \9 i$ d) m
醬油膏  80公克
2 R! T$ A0 b. ^  n+ o公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇$ M8 t4 I4 u! [3 v
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: X7 X9 u. D' F0 l
紫蘇梅  30公克
1 t  E: l4 _+ ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
5 S0 |* j9 ~3 c. I1 v+ t' E! I# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 X, [/ {( z2 q7 ]% K; N

* _0 T' ?  F* u$ k8 }4 {$ p/ L5.39.217.77【做　法】
/ ?' T3 [& z* L+ o7 a$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb* E, w# \; d  E- v

) q' l+ Y& o' g) t) N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 Q3 D4 j$ U- ]% w3 |公仔箱論壇 4 L4 S2 o8 s  y7 y, G
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* D! R* n) w- R; L7 B% w' @% p6 i
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* S: o6 M! T$ {- D. O5 f
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ X0 q9 d+ y
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 m- }- f9 x3 @0 c# Z5 r
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( Q! M7 B3 L( Q8 e: L
砂糖  40公克
% O2 |, b, w/ Q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, Q/ c1 [4 H# H+ t4 n
【做　法】 5.39.217.77* ?9 k% u* g' z& i* P* p
所有材料混合均勻即可。
7 @! D2 E% ?; c6 d
1 s: [+ z. s! h2 G6 v$ ^& ttvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' x7 ]: L# k5 w6 i, f# q公仔箱論壇
) J6 z2 b& b& i6 e( Y' m5.39.217.77備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 . s" n; I6 R! y3 _$ y- Z
柴魚高湯  200cc
5 _1 e  u4 J: R8 G+ d* @4 `7 |& J公仔箱論壇醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# j- e& D* l8 n5 h5 Z, {" c
酒  10cc
7 W1 x8 j$ X. ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
  X6 W2 u6 X0 I& k8 [
" p& m/ Q5 b0 d3 N【做　法】
  B$ D) K# [" L, \0 e公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。
% [$ a% K; C$ u
8 Y7 D1 m# v! L0 v  V. I/ M5.39.217.77【備　註】 ' r3 I7 |7 J5 P% D
筑前煮4 j0 J! U- K9 d3 t/ n2 O: j
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
% N. T( M( h8 V2 {6 I5.39.217.77醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K+ p% c0 [- K- w3 n) V% a0 @) _- {
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% j1 ~* ~8 s2 a$ f
醋  100cc
6 }$ ~6 x( Y- c/ o( B, |' y: w: n6 _味醂  80cc : ~" Z) x. c! f4 k- z7 {/ K, g! i
紫蘇梅  30公克
8 Q8 {& o: Q) t0 ?( Mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ]% f2 m' Q- y+ U: U+ A
麥芽  30公克
# R% ^# r5 A0 _! j  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 Q+ A  J+ `1 H" Q2 M5 d) O
【做　法】
( L9 |* h) }& i; c* ~- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 w- p1 I6 @4 X' W$ o  R
- k* F2 k" e- _8 F" z* \) q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇1 ^+ ?8 w1 A- i8 j6 x1 w2 m7 e

3 }7 K* o* t, U% ]2 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 Q4 N4 D% {' m( s公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
' O5 {' h% B! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc % j7 r. a. ~  X
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* z8 F) x: x: t
砂糖  25公克 公仔箱論壇" ?5 |3 f) t/ ]2 s8 I$ L! ^; N6 Z

% ?; C! Y" L# l3 W  G9 K  G/ F( |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 I, b/ [8 y- P; W, _$ a* ]! G. U- ]所有材料混合拌勻即可。
5 Y/ J0 w5 Q" H) J6 ?- Y5 X 公仔箱論壇+ n* R( {# j2 ]$ S5 m, M5 C
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
1 W0 \4 o; }8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
1 ^# k0 J" y) `% y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc 5.39.217.776 q& k" _4 \0 o0 d
味醂  23cc 5.39.217.77" x0 M9 g9 b; ~, @+ v2 g% |2 b2 v
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V* v6 m" w( p6 s0 F
8 h. k; c0 o9 S2 p1 t+ @+ U
【做　法】 公仔箱論壇: W4 S0 T  Q, i" F+ d; B
所有材料混合均勻。
, O5 [& g" J9 Y) l2 b% W8 z0 o& r2 [( ? 5.39.217.77! l9 x, a+ m: Q2 M
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
, P9 K+ \" _6 M* _, b$ r: x公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
* V! E; l4 c% l  y" U5 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc " ?0 k6 j, S* ?2 d, l
砂糖  75公克公仔箱論壇' L: d) o  Y: _' o8 I

- F! T! v8 ]) c公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.779 c3 M3 ~: B5 P1 K! W- p( y9 N7 p: i
所有材料混合均勻即可。
; x& y, D/ a7 ~% `/ q* l/ I# `tvb now,tvbnow,bttvb
* g* A' F' L- ?- c4 C用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
, w' T6 L& J1 @2 _$ \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc * e: w  f2 L2 ~
醬油  40cc 5.39.217.77% c+ R4 _: K1 o( n# N" x
酒  30cc 5 v+ v" W  u# U  R% E* Y5 A
味醂  40cc
. z# D. T3 q" G5 x/ N砂糖  30公克 公仔箱論壇- v) R. v5 i) e

, `1 x# H) W: n& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 t2 E/ O' g2 ^0 c$ Y& x8 btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 W& k3 _3 x; K6 U8 J/ ?( ~

$ l& g* w# U/ w) `9 B" a4 |* x5.39.217.77用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 ( I* F! [4 N: F$ c2 j
A.柴魚高湯  300cc
% `6 e) |' d6 a9 X. ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 # s9 X" a- D* k2 N
　味醂  1大匙
# h- l3 t2 y  M# l4 L; q( e公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
; [* l; \9 c6 T+ X# S3 J8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% k& X. T. k4 W
【做　法】 2 `! X) f' E. z0 ^
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇1 s8 g7 }5 Q0 C  V, t' d7 p& |. S
: m, a! ^% g2 \9 S) q" y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇& L" s  @6 @7 K7 g8 M& v8 x: {) z
醬油  30cc 4 e# A4 ?) u& C, h5 ~
醬油膏  80公克
) x$ O8 L% G# G2 {7 z- _醋  100cc
9 h: J5 w, E* U" j- d( q5.39.217.77味醂  80cc
3 U; l- C! D1 p' {" ~紫蘇梅  30公克
. W9 J. A% p$ e% J2 t5 d- e公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇* _) e& ^  f6 r( e# a
麥芽  30公克 5.39.217.771 V& |$ ^$ M0 \" A

. I  q3 b; K! g/ {7 `" u6 k) v【做　法】 公仔箱論壇: L: K  h3 t$ }3 Y% G& E
所有材料混合即可。
. p2 p( S$ j% V7 Q: I 公仔箱論壇! E6 U2 d* X" J( A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。2 U( w8 b/ O5 l2 A

! _8 N: d- K8 @$ g公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。