MagicAndy

【材　料】
7 h9 t7 u  z  [2 s9 a- q8 ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 B# S: u. Y( S6 M8 P$ H) A
醬油  少許
/ O. E: y: d1 N# |酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% l* i$ \8 k3 a0 t+ G4 e
味噌  75公克 公仔箱論壇% B6 W; ]2 X& N0 X7 _( H) ?
砂糖  45公克
, G  ^& T5 w8 \' w& n公仔箱論壇 4 D/ L* ]9 B) L# T/ I$ ]% p
【做　法】
+ i& V3 e: ?% w5 s9 {6 J公仔箱論壇所有材料調和均勻。& }; W. \" f' F* r8 s( M

) F; X0 B! Q1 y9 A- t7 ?; |3 P) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】
; H# ?# F& ^& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.77+ A$ O' t* L$ j5 l* C9 J) Q- I
醬油  少許 ' t* V7 d: Z) O7 v/ p$ x
酒  50cc 公仔箱論壇8 _+ J2 e: r/ `2 G  X: E7 ~
味噌  75公克 公仔箱論壇- }+ n0 k9 M5 K! y, U$ S
砂糖  45公克
0 i5 E0 [  J/ H4 E3 Y
& V9 r$ M2 I4 A【做　法】 5.39.217.775 y7 i2 ~: x3 T) X7 u" J- b
所有材料調和均勻。
2 V, q4 X+ ^* s' f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: u2 I9 [6 a9 [3 V
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 & c; T+ N1 P6 p& A) }  ^; L& Z0 a
水  140cc 5.39.217.771 b1 `0 S( i/ \# h& J5 l( ^0 o
醬油  60cc
) W7 g3 Q8 N8 G% Ztvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
2 X! O2 F7 d2 Y& ^( `5 D7 e; D味醂  30cc
# }3 j! K0 M2 B( ^% @. ^1 w砂糖  15公克
/ E0 c# h! o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h( P8 O7 }' H9 \8 h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77  H; x+ l% j8 @5 Q/ }
將所有材料煮至糖溶即可。
1 n2 }  V* @% V9 [$ b- X3 z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( O: K) v' g. s8 W. `, K
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
1 K; p8 S7 [+ z4 ~$ T- Z公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
' V( v6 p' m( J) r" {0 P* d5 A% x醬油  25cc 5.39.217.77$ m; k6 G- F1 v) K( l4 ~
酒  20cc 5.39.217.770 m" n8 v7 j8 P9 [# M* d) b) W
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; }8 L/ t1 Q/ |9 a/ W* d
5.39.217.77/ Y' q/ w0 `' o# q% Y
【做　法】 公仔箱論壇' [. \" _6 h: y* m3 n
將所有材料混合煮開，即可熄火。
% V8 F3 D7 O2 V& H( B1 s% [! @8 ~# }
- s+ m- q. D; ~. ~# R& j備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
; b2 |; ?+ c# t5 o$ Y. h, w5 r8 P/ }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
! J3 D+ {- {" P% s9 w醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) D0 a3 y; P# a
醋  100cc 公仔箱論壇  a2 \1 p5 c$ p6 l- B
味醂  80cc
& ]+ H8 M! l2 U* K1 k0 s公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 8 z/ u/ p3 R. b$ J
冰糖  50公克
" X/ s2 w7 h5 a- @" I# G  m公仔箱論壇麥芽  30公克
% F4 D5 S" j7 q$ B$ L$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, ^( o: M, H& J& Y
【做　法】 ; ?& ^6 [7 H; b) r( B4 r
所有材料混合即可。
, o3 N' R2 V& ?6 S: N8 k3 x" x
+ d% C' P, e% E; U0 f公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇2 {' h) _3 L6 C' u( S: d% ^* _; Z

* h1 v  g+ p9 W% Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇# j/ l; H$ q' M( H: J4 H
柴魚高湯  100cc
1 A' f) @" ?! R3 v- W( Y醬油  50cc
$ X1 ]7 t, t( X, P5.39.217.77酒  50cc
1 d" f0 Z/ h+ V公仔箱論壇味醂  50cc 公仔箱論壇# c& h* h1 |6 V, \
砂糖  40公克
" d" T4 N# P. l' D: X: j( ~  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y; G  O3 k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, u/ I1 X% n+ Y' q0 g
所有材料混合均勻即可。
* ^. h+ g* ]" H$ A( P
: I- _. g0 ?! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
& b5 C/ K+ I+ p! {( Q1 K
9 T4 n1 Q/ g" K4 l- k: g8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇3 z$ \& Y$ z/ M. O
柴魚高湯  200cc
2 Y! k, M) x; D( T! |' u5.39.217.77醬油  37cc
* U4 r  Q4 h5 b8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc # Q3 E' s2 O: d; X; r8 G) k% x
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q; k$ o! ?  |) o
公仔箱論壇( }$ Z$ ~9 J# S7 I  e( c6 Z5 w
【做　法】
& l) a# m; n$ ^$ D所有材料混合煮至糖溶即可。$ J: s: k2 N1 f9 z8 F

$ B8 P) Z5 t+ |$ v' P! F7 [2 N3 G【備　註】 6 W5 g: e7 a  d( Q3 h' I5 ~
筑前煮公仔箱論壇/ Z% b' U( e# z* M: a7 o
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 公仔箱論壇2 y$ z/ S6 e$ }$ r  O8 L
醬油  30cc ' [3 o' O) O' A! k5 u; O
醬油膏  80公克
  O3 X+ _9 a7 y% W- i7 ?醋  100cc
' I/ p0 g7 i+ M( }  D+ \5 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇) H: L9 \: I$ D  H) s
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77' w& S2 T$ N3 ?; [+ u' o# ?  d1 f
冰糖  50公克 ( u$ k( V! A9 _& r( J. W
麥芽  30公克
( v9 B8 C9 }7 \) ~) g' ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# j# r6 W  ^3 U' a
【做　法】
* d3 y8 N6 ^0 e# a7 F' i' n6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb. p" K1 {% L! f$ O" o

' r7 J& U3 |$ q1 q9 H, T7 I用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 Q; ^& J5 u4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( q8 Z7 {( Z3 d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 , d1 B0 U# @3 K4 E
柴魚高湯  200cc 5.39.217.772 J2 s9 m6 S7 V& p9 y
醬油  30cc 4 z/ R1 N- l0 P' F0 H% j
味醂  30cc
- o6 _8 o- J5 B6 v3 X/ i5.39.217.77砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B! Z: ~9 ~6 H& Q
5.39.217.77: T" F0 N! b/ J3 @, L! o
【做　法】
6 e  o; d4 o) D, ^* k公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。, D) i+ d' [+ j% F  F# I; @0 {

1 s* k. q2 z5 z公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
& T  @1 u/ ~; {1 H( u8 O. Z* ^" H- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
* v+ Z) h% C6 ^2 n' G- \* [7 p, M醬油  10cc
( W) w. e" h& {: r0 I" Z味醂  23cc
. a6 x' b8 @9 {& t0 Z( m4 T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
/ l2 q& Q# g1 B3 Z" L, U8 D0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ T9 O+ `+ y/ u' A* R, o
【做　法】 + K- o# `5 a$ a. z6 S
所有材料混合均勻。
) W( |; H0 {' z# w
2 p( S( d6 N7 f( {7 U( @  b用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, L9 \( @1 V9 c" p
柴魚高湯  400cc
# P+ l: d& W* M2 {公仔箱論壇醬油  75cc
; `! n: W9 e$ j+ b砂糖  75公克
& q! n+ Q5 q! u7 h8 M2 B' g公仔箱論壇
* A9 C$ z# N' ^3 ?1 x7 P" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# I/ F0 i3 t3 O( }5.39.217.77所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇8 f; |* ?- N8 S4 Y/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 b3 t& r* o; D! @
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
7 d0 X4 j! B1 ^" a: E8 J柴魚高湯  500cc 5.39.217.77, A! d& A6 f9 a5 `  a% A
醬油  40cc
" t; R: f' a7 o0 x8 ]' Utvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
4 o- R( t/ F, }5.39.217.77味醂  40cc
* u) t$ R; C# P! _; U  v5.39.217.77砂糖  30公克
+ E" u( ^8 i2 G- _* X5.39.217.777 k- X+ v, r( L, q. T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ X, O$ ~5 b0 g
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `5 a$ `! T8 I! k

; N* J/ @: O3 Q, H+ ^, c5.39.217.77用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& D( m& n8 h8 I& Y- A& {# V3 A
A.柴魚高湯  300cc
+ @: \, Q2 ^( @# m7 z; {7 w/ xtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙   ?) D. P4 A& T$ A
　味醂  1大匙
! U& H' G* D( G: u5 Z( L) W5 g. o3 TB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" r, b. t2 P" x: \

" x& |. V/ a8 d公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.776 U. v3 L! ~' |$ [& v$ k; J) _$ ]
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
' K5 J  C0 j( {) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 U2 s0 S* ]8 f% P2 D% T9 n. k  }0 y. j
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
7 w) }  O6 K( o- b, [: m0 ]6 D9 G8 q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc + d# D/ Y6 p% [' e3 d
醬油膏  80公克
) l6 Y) t/ t/ V) X4 a: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
- m( ~4 s. M2 ~* V) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
& N/ R4 S# ?: z/ htvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 5.39.217.77; ^7 x. w6 G2 A6 L3 h; r
冰糖  50公克
0 w3 ~/ o7 _# p7 y7 T% [# i4 Q, D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 5.39.217.772 b7 t9 L( ~: i! t* e7 M

6 c0 A9 d" n" `  y; ~, B【做　法】
  U( D3 {' f* O# @) L) y, J8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。, c- ?& i- [) v3 e
. X  ~; W* m  G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。! m* }9 |( p0 ^( J/ a
公仔箱論壇4 K1 t; m) W1 H) y+ D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。