MagicAndy

【材　料】
6 H3 N* `. l0 \; Q5 m: E% M8 d) x5.39.217.77柴魚高湯  200cc
) ]7 q$ Q0 w' H9 l醬油  少許
) O& ~8 o" G+ a5.39.217.77酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ \: s' z/ O5 Q7 e: j, P
味噌  75公克
& {+ X3 E6 K  q, N! dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克1 q. B4 B4 C. ~" H( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 U7 ~) t3 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 _. u2 n2 Y" r3 c4 v. n
所有材料調和均勻。
  L) A! S+ _: `! L( J公仔箱論壇
. U$ w2 v' Y. J" u+ s1 L5.39.217.77用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! H5 {) `$ r( S+ i# }4 Y, S公仔箱論壇柴魚高湯  200cc ! ?% ^7 N3 A' ^: f  t- ~4 J
醬油  少許 公仔箱論壇- X9 {9 P- Z; j% B! ?: e2 a
酒  50cc 公仔箱論壇0 B8 G, @2 @" x9 ?& L1 Z) T
味噌  75公克
1 J& E- d7 V: h8 E: _' P, Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
0 I' m* I% V. b& @" g- f4 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 R, h) o* A, H+ ^. d5 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, G, y4 @0 R, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
8 {: g$ w0 \5 Y& K5 m- J! F+ G6 W6 Utvb now,tvbnow,bttvb " v6 z) C! z4 D7 n" ?
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 O( d- A" S1 c& T: X! v) Q
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( _1 w6 `( g- n" u$ C/ r% [
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb6 X' x0 q0 ?" }' l/ N1 g
酒  90cc 5.39.217.77& Q7 _. W$ I3 X9 K9 a
味醂  30cc
6 L. y% y; H! t; X2 n4 R砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ T" h: z& Q4 @6 D' j

. ]' f4 \) \1 u0 w3 l8 `【做　法】 % }: E& n! o8 `" z: r; l3 d
將所有材料煮至糖溶即可。
# I- _* H# A' U+ ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: |, h% `( |$ w& B/ p1 Z! p% e
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 p! d# c$ x& [% T5.39.217.77柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 i8 F! D$ W7 ]0 c, [; T$ ~( g
醬油  25cc # P/ w7 N( J" [! P
酒  20cc
+ ~9 |8 D0 C9 O. `5.39.217.77味醂  25cc
# W" A( M& K4 u" C5 U, y5.39.217.772 u0 j; r# \8 p) n) A0 l
【做　法】 5.39.217.773 w- R; t- w0 }, q( j
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* H/ Z( B6 B) }8 }: Z% ?$ a* |

- b" C% V2 \6 ^7 `0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. b! n3 }- a1 a- c醬油  30cc
8 ]( j4 y) @; _4 S3 b/ ]: j3 \醬油膏  80公克 公仔箱論壇$ {! x9 i. A. B. F; i" K
醋  100cc 公仔箱論壇% f! ]8 p' a& w% a- l
味醂  80cc 公仔箱論壇/ E' a5 i# ?5 N& A
紫蘇梅  30公克
6 C* T" V( {/ H; q: k冰糖  50公克 5.39.217.77$ y8 Z, j! R; n* P" q2 r& c3 S
麥芽  30公克
+ ~) q1 }* [5 `! U5 ^5.39.217.775 `2 o3 ^: o+ i: }& I2 q, Y
【做　法】
8 W4 R' T: Q$ {4 R所有材料混合即可。
- y6 `( Q, e# ^1 a0 {, x3 O3 utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! b) m% W* j  m5 h) ~& z6 _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& j0 l% S  N9 o4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~4 s. |, r4 K! h$ K* B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( [- I% I- e, d. E" S, {8 e7 x
柴魚高湯  100cc
9 J6 i1 X* O, P0 l- ~! K2 X醬油  50cc / @6 }- J( B2 t; G
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( r6 N' @  i; I
味醂  50cc 公仔箱論壇$ U' d" y+ a) B' \1 h: b3 n/ }" T- w# N
砂糖  40公克
2 t4 j8 P; n2 x2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 X3 ]0 [' J3 W" y
【做　法】 ( I7 Z; j8 R% g8 D- H( g
所有材料混合均勻即可。
: P$ m8 B/ x2 h9 [$ `tvb now,tvbnow,bttvb ! B  d8 ~3 F) N# H- t  r/ e
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 g$ A- k0 A( z& u6 j/ [% p! F公仔箱論壇 : t( P' l* e( G9 B, C! v$ R1 G
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.772 }! m( V  `/ b* ~1 f. C
柴魚高湯  200cc
2 X1 s5 Z1 c( q: c" [. q醬油  37cc 5.39.217.771 ^8 E. ]# ^3 n, n
酒  10cc
/ o( x$ }: J8 }# J" P) \. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
6 ?. {) o0 Y' r9 W, {公仔箱論壇) a6 y1 W5 j3 a6 n0 t+ [
【做　法】
  |# M1 b. [% `" P; \5.39.217.77所有材料混合煮至糖溶即可。
" |. Z5 Y+ ~) H  p0 `) j9 b$ D, P 0 m- h; P- ?7 X; b* T
【備　註】
0 d6 {+ f- c* g, r5.39.217.77筑前煮
; q; d9 e8 S$ d+ c* m. C為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. h- Y: n0 o8 H8 @+ _5 y
醬油  30cc 公仔箱論壇; j/ u/ W. Y6 o7 Z* e
醬油膏  80公克 公仔箱論壇) ]2 r6 |2 Y7 w5 V1 ]" G4 {0 M
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% x9 ~* t. @- h9 t) H
味醂  80cc / B8 l$ n/ V% p% L5 O+ K% x, A6 \
紫蘇梅  30公克
5 K8 M% r" z$ V" r2 c. y冰糖  50公克
: _$ N2 l. k# T3 U* Z5.39.217.77麥芽  30公克
% P& K6 \$ m+ c5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C" a. }" B$ J* Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% w7 v2 z" s+ C. U
所有材料混合即可。
  ]- a; S* c' c9 L/ m' m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  ]: R9 S: _7 ^. S' c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* u& K! p8 r8 ftvb now,tvbnow,bttvb & v$ T" L& W0 }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: Z; q+ `. Y+ j) f2 M4 U# u柴魚高湯  200cc 5.39.217.779 k: E% D% O5 U. }& Q
醬油  30cc
+ u: G4 q, w/ i( Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
3 |  A0 O4 z* \8 G9 X! v公仔箱論壇砂糖  25公克
# G- e& S; [. f. I; Dtvb now,tvbnow,bttvb* A* `. k6 q! t' p3 L0 d
【做　法】
! V( R# ]& h0 C; L# N: Z8 o, F所有材料混合拌勻即可。
4 J6 [- |9 D/ L  { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 S$ x8 V5 ?4 R  v) K
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 7 `" u7 ]1 R. ?9 X8 {- ]
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇  n& R( |8 v. c# j
醬油  10cc
: E/ H6 W) |! d$ x& ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
! d# q$ a: S8 e# _: w7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 % k" @. o7 n+ k; O  m: a

! \- F" t; |" w, I3 p. Q; _  Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% C: q) V4 R. q; g# ^" S; p3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
1 z$ }7 |; Z9 o' l& y( E公仔箱論壇
: q/ A% n4 I. D8 S5.39.217.77用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 [& t2 Z: {% v7 h$ i3 o
柴魚高湯  400cc
1 ?% ~  k6 e* `$ p& Y5.39.217.77醬油  75cc
. j0 a; d7 d7 h! ]& \7 @* u& x! @砂糖  75公克
, e  Z4 i( z7 M0 ?9 Z0 m公仔箱論壇 " M* @6 O0 f3 g6 H
【做　法】
+ y1 Z1 _& N/ W/ W所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R" Q! F0 F. x, w5 T

% Y5 O8 B  V1 y9 X' P/ \公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
, d: m7 T7 w% ^* N2 @柴魚高湯  500cc . z% W/ z" S* k
醬油  40cc
- O" h5 X" v/ `; U0 c4 ]4 I+ qtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
3 Z/ v- ?/ c! G$ L  A* S! y味醂  40cc
- E2 u$ N1 @2 B5.39.217.77砂糖  30公克
3 \* r; Q5 b; \3 j- T% Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 j4 W7 h5 q+ h' K! _' v5 }" M3 Z  ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 \. f% |  T0 H% n5 ~3 U& ^# k& R  Y' p5.39.217.77所有材料混合均勻即可。
# C3 [, ^  A& v( @5.39.217.77
" s4 \7 Z2 I. M! t" G+ g* U公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
4 \! B8 @, y& T: d" z2 {1 B3 g6 N5.39.217.77A.柴魚高湯  300cc
( V% @3 @+ W( F7 P　醬油  1大匙
  k1 S% q3 I. g- J6 d* e公仔箱論壇　味醂  1大匙 1 Z1 _  {2 n0 S/ A$ @/ h
B.蘿蔔泥  100公克
8 r  X- b) G* n' @  f) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* `1 \0 q2 X+ B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ z" c0 }# h9 O- t# B
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 @1 f. e9 Q! u; ~. y/ b
tvb now,tvbnow,bttvb) @, t: @. F/ J- J5 `/ t; _
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
/ ^# ?- y( X) |5 @5 U公仔箱論壇醬油  30cc
. S3 E9 r1 B5 r( J+ a公仔箱論壇醬油膏  80公克 公仔箱論壇6 i% q* C4 |) Y+ ~) s/ m  L1 o
醋  100cc ) s" Z0 Y; O/ {8 E& ^
味醂  80cc 5.39.217.77( G1 H$ B$ A% a8 U6 e( u
紫蘇梅  30公克
# g2 g- D' P5 r/ \; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
& ]8 a1 N% w3 G! w6 W$ Z% \tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `) Z! S. }4 {& S" w

2 o0 ?# ?% F* {3 U3 y5.39.217.77【做　法】
( L/ s% \4 I' a) {所有材料混合即可。3 B4 o2 b4 K+ U3 u

9 ~0 A5 W; g+ K- d0 I6 }, h# J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: c- J4 i3 f2 W

$ x" J7 G0 ^- j3 H! R7 e5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。