MagicAndy

【材　料】
# ~0 H. E5 |; l0 F: Y, u柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- A1 N: R  `2 Q* s$ }
醬油  少許
) }: ]" }4 h& H1 a: i5.39.217.77酒  50cc
0 e! Q4 p# h# N0 `3 H2 Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
( T9 J/ l  F6 z# W% n; M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
& T/ J6 l2 t: r5 J! \. [( [
7 W+ i% J6 w6 W8 K  e& H【做　法】   ?4 {" p. w9 L  u8 b$ y0 e1 }, k
所有材料調和均勻。5.39.217.77/ s3 w" J6 M- h( T* A
1 i# }8 ^, P# {; m% p2 |: {4 L
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 ^' y0 s/ s$ E8 p, v7 z柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# R/ D: o8 o  E6 @4 q& U! V
醬油  少許 公仔箱論壇$ C# Z. B6 f1 A) o* _, n, F
酒  50cc
5 r* y$ j7 R; _* c7 T9 B5 f. [5.39.217.77味噌  75公克
: k* o5 E. E& F$ J: i砂糖  45公克
; p( ^( c9 ^6 \: N/ ^0 s/ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 p+ k. |/ f6 b$ {" g
【做　法】
  u9 }- c- L0 t* z& F0 [& a' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。9 [4 Z/ A- a' u! k
5.39.217.773 j5 X) D6 K0 M# t8 @$ m; y
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77& I2 M+ X. ?8 R: K! M  _! p1 a
水  140cc
7 X. M$ p, r& N( w: H  Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 2 V" Y, q* e& f* [+ I) C" t' @
酒  90cc
- ~- r9 L) ^- I/ X, ]. Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
+ Q4 o3 \0 w: ^/ e" H) {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& r, R# X- s) L- J

! K; o& w* [7 W2 a* F/ v1 T【做　法】 5.39.217.776 e3 R- W* I) D& k; X
將所有材料煮至糖溶即可。8 l/ U. c; X3 V

# k/ S. Z; {+ n+ @備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
, U5 o/ D1 |0 W8 g3 z$ M公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
9 \( I+ h: D/ s8 \. t  G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc / h* Z# C& U! f8 X9 `0 T
酒  20cc
9 a4 R8 d) a8 H! O公仔箱論壇味醂  25cc
* j0 k9 c7 O3 i+ M% ?, \+ l9 e5.39.217.77
% v; d# D1 H7 ^- W4 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 j1 Z% J" h; P3 w$ w6 |% C
將所有材料混合煮開，即可熄火。
9 ~1 v, z- E2 X3 C 5.39.217.77- J2 E3 ]( r8 k3 n5 i) R9 L
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 K: S, c: P! q& P* S. p: n3 l
醬油  30cc
( t& X2 t9 f8 B6 I( E7 i  q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 # B, ?' k; d. x  X* r# n2 @  p
醋  100cc 5.39.217.77: g8 |4 Q' l7 A/ g# d0 @
味醂  80cc
0 u. u, K8 B8 i5 o: z. |+ \- M公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
- F2 S' C: ?1 [1 @$ t! {8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
7 C3 k7 ~- p5 {/ d. \5.39.217.77麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y  |# f' a. I4 i! e- q
5.39.217.778 X: W: g( M  V" M; H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  ?* |7 r! m; z% q/ v
所有材料混合即可。
: J! w; s( q6 v/ ?+ C0 Y0 i
9 x6 g$ u; G3 xtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 P  b" }6 z4 f1 A  C6 F

# t8 A8 Q9 [! \5 x  L0 M+ v公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% N$ c: o) R8 h" v1 v" T
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77% o! t3 Y7 m0 v  p2 ~( g
醬油  50cc 公仔箱論壇7 |  `  s) Q1 ^  H$ @
酒  50cc   R! L8 [6 z7 [/ [* w; x
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# t$ z% b  {
砂糖  40公克
0 q5 r6 i7 `) h- a5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ p/ X7 z6 N/ l
【做　法】 5.39.217.77  U. }& c2 ?+ |( \  v
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' |) h9 K7 g  A+ s

6 J6 q, v5 n4 _$ s. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; k; J; z0 c, m% ~$ M. P, C" ^; I2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g, n, \2 w0 T( `1 e! B公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 s' Z: w0 l- P. s" H
柴魚高湯  200cc
6 L, u! @) F# @$ T$ C, g  A醬油  37cc 公仔箱論壇- C% s6 u+ m% t
酒  10cc 公仔箱論壇; P. A* p* h1 s7 E3 S, u9 ~- ~% k
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \& g- T' R) _# J

4 ]; o& l* n2 S) c# I9 v8 f公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 g& f/ N- ?$ P8 F/ w. k
所有材料混合煮至糖溶即可。
- x1 j" U' M. \! f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 _' c! i6 [
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 N$ Y7 M! o( @" N
筑前煮
2 o6 q" l6 _3 m1 s9 B為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
1 j9 p% X4 N4 m' q, d醬油  30cc 公仔箱論壇. s% [2 S4 v$ N( C& c5 C# B
醬油膏  80公克 ; R8 S5 Y7 l0 a3 E
醋  100cc % P" M! d/ p+ W: Z0 x5 ?+ s
味醂  80cc 4 Q' ^* _( z& U& d  {& }) s* a0 h
紫蘇梅  30公克 6 u# D/ I) U7 R# l3 V/ h2 A
冰糖  50公克 5.39.217.77" }! J. q  j6 [/ n! s4 C6 M) k
麥芽  30公克 ! J2 v8 e8 a" z; X% |2 d; W
/ |' p+ F$ C0 ^2 |# O9 ~* x" R; T4 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 F! {' S5 F) i/ Z. r7 D
所有材料混合即可。
9 @' s0 D0 z/ m
- i4 A+ D' W3 C( Q* G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。  z6 a7 k( S3 F7 x

5 I; `& r% U* z8 o  M% h3 z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* l, u7 \+ A7 Q- d% X柴魚高湯  200cc " O( q; E, m/ k& Q, Y
醬油  30cc
$ T7 T6 g2 c2 T% g4 l  _: x2 Q/ {- m* r5.39.217.77味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! Q. n1 L' s+ d. A$ e
砂糖  25公克
9 Q# [, C7 n2 n3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \- s6 U4 w' n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 q9 e! u  q! C% p1 B公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
: z& A! I0 m4 r* F' n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q" Q; o* m& T' z# E5.39.217.77用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 V! F4 k4 @' M, Q, F! e3 b柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 O" t5 l! H( D
醬油  10cc 公仔箱論壇  q" V7 i" M' f: M$ V
味醂  23cc
5 f( P$ Q0 c) ~! o% u' {$ E8 J砂糖  23公克
# p) d8 O/ h, k1 s+ X公仔箱論壇3 ?$ A  B: E0 \0 |
【做　法】
, A4 o/ n( y& `' Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
1 p) l/ q  C8 L1 I, k' T1 W$ E3 ~/ m 5.39.217.77' }. f" u) |1 H
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
8 j' u7 h- Y2 x+ X6 `& r5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
5 B* y) K) d7 }7 I, r- y醬油  75cc 5 T% Z0 z8 K' ?1 i/ ]
砂糖  75公克0 y6 q+ U% F- d* b0 H  A* m

0 `' s2 c; D9 a* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ H  |, Q5 ?+ w$ B
所有材料混合均勻即可。- \( [; q8 e* G* N

- A% M# d0 g' T' @+ t公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 2 I: [9 `4 F' I4 [) g% H* C
柴魚高湯  500cc & X) }# O+ ]! H4 N% j
醬油  40cc 公仔箱論壇( H( Y' a. X0 v. b, [4 U9 g
酒  30cc 公仔箱論壇" |+ Z& m+ v$ [, Q. m% t
味醂  40cc 3 g  r: o. C  I' V
砂糖  30公克
  g' F' M  Z0 a$ d/ `6 R( U' e7 b1 |6 ]3 a
【做　法】 5.39.217.77  \* \" F# x" Z* M! y
所有材料混合均勻即可。
7 j3 r3 A) `+ J4 }% O  _3 U 5.39.217.77  j- A& e$ w3 H4 z5 m
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
# m4 K1 s3 c4 ^5 ?: O' OA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! `& q4 L8 h! C  T% r
　醬油  1大匙
. K9 c; i: f: E8 d0 Z5.39.217.77　味醂  1大匙 5.39.217.77+ O# J% c- d, g1 P
B.蘿蔔泥  100公克
0 ^) I, f9 k6 w7 r' q$ R5.39.217.775.39.217.779 N* ~# d8 c$ T" _9 k5 v& t
【做　法】 公仔箱論壇  l6 G( H' Q- e( E+ _
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
: C* C, S3 e' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z7 _/ p, A3 f5 N0 X用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* y5 g! n  C9 m) f
醬油  30cc
& ~* S) B# v4 Y: S% j# a; i5.39.217.77醬油膏  80公克
) w, [4 p$ e5 R; I5.39.217.77醋  100cc 5.39.217.77: ]- w& V2 A1 y( d
味醂  80cc " G' H+ I6 \" x2 X
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇, _% \; O  [4 C9 X7 L6 l
冰糖  50公克
0 S2 e$ V4 X  i! T7 L4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 F3 D6 k4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 V' y3 s3 i0 D5 m
【做　法】
6 C; F6 v' G( `: `. f公仔箱論壇所有材料混合即可。5.39.217.77# b6 P4 x  ~' ^. x5 O0 r# W: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) Q" S) i6 X
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb. t7 S, S2 ~! V0 V$ L- `
( I: @" x0 ~: T; @4 e+ V3 H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。