MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) Y: D% D4 u
柴魚高湯  200cc
0 S! I) o$ D6 _# f醬油  少許 5.39.217.774 [. J1 c( ^2 d) ~( w' C; K
酒  50cc
! g" ~$ I! F( J/ E/ D* s, k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
/ K) z1 ?: ]" n, A- r! Z3 f1 `公仔箱論壇砂糖  45公克
4 y" b* t, J* G- g! ^$ z) e公仔箱論壇 . ~8 F& W9 }  ~8 M* w: C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& [9 Z6 P! q! l1 [
所有材料調和均勻。
0 a  E3 G# m( N4 Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?# e; j* O  j8 }' @9 I用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 2 U/ R- O9 J. M6 F7 O
柴魚高湯  200cc
: d# f! N/ z9 w& Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
& A/ F: ~- f4 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
! S- Z# L5 e6 L6 G) S3 f7 h! x  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 公仔箱論壇  w, k7 o  ?0 D4 ^0 ]% ^- B
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K: F1 G4 I' q: E. W  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 y7 D( C* m6 R
【做　法】
. }- ?# {. T) l$ r所有材料調和均勻。5.39.217.77. o7 {  k; i7 F+ h

4 N" Z2 S" N5 a3 F9 S* U, D6 x( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \" C/ r* ?) [, }. p8 M; F. {
水  140cc
% K& M! J8 Y! q& M. `! itvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
! {: r9 R$ |8 e酒  90cc 公仔箱論壇! V& h- ^4 ~/ q" ^& K! G
味醂  30cc 公仔箱論壇6 s7 N( ], |2 P& |% z" U: J
砂糖  15公克
# T* G1 C2 s8 F6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* t4 B8 n7 F. L3 O% O) ?& X$ a
【做　法】 公仔箱論壇/ G1 G4 u1 `. b+ `# t
將所有材料煮至糖溶即可。6 t- s! Q9 t4 o9 p; P2 O6 ]. e' `
( G+ l) t4 l: ^9 U: I: t& R8 b
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 C+ j5 S( z5 R' N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
7 ?7 W* W2 H5 @6 A) c公仔箱論壇醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 @; N1 N. ]) \8 k* K! J2 F
酒  20cc
6 h2 b; Z3 O. x! y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
/ n9 Y- R; P! W1 G+ t0 d
$ T5 w# k; _* t# i5 F5 C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! @. _5 {% G! O5 D
將所有材料混合煮開，即可熄火。
: q- |' Q% u2 S9 _, z+ r5 Y5.39.217.77
! F$ T( p+ s) K# u# Q/ K+ R備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 1 a- J  W! v. }8 E
醬油  30cc
8 P% }2 C4 C6 T0 Y# l, F* q; A醬油膏  80公克
$ P5 u; M  e  U- u公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇. E3 X9 L$ t' u7 e, S5 ~9 ^
味醂  80cc 5.39.217.776 M$ h) j" B5 ~8 n2 H5 R+ \% }
紫蘇梅  30公克
) a* \5 ?" r( E2 u& }2 }: S+ Q冰糖  50公克
1 r  C. Z0 @4 O; s; e8 l- q  g: u, J# X公仔箱論壇麥芽  30公克: z; n  U$ A1 d4 C9 y  C
5.39.217.77# w1 O8 @! p1 m* Z7 j3 q) J
【做　法】
) Y+ ]8 Q& s4 S7 X5 I公仔箱論壇所有材料混合即可。5.39.217.77' ?$ o- r; ]! P* F: P

7 E7 j6 p3 ]$ M! i- l5.39.217.77用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 ]: n  z2 c& z2 l' f
! Z* x6 |' R2 W) R. i. T, ftvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
5 D2 Z" t0 Z$ ~0 P" q! n" t9 vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
/ r/ u+ b& Y: M* Z6 ^  Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
: o5 D4 f' w# i1 N- k公仔箱論壇酒  50cc 5.39.217.77( E0 A9 C1 K, _! w, \
味醂  50cc 5.39.217.77- q* w- R- `! _  `4 L" e! E
砂糖  40公克
. }3 b( j4 H0 X6 J% X5.39.217.77/ J' q# A; k9 ?4 b8 b. c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# j" _6 Y$ H& Q, h. a
所有材料混合均勻即可。
/ s2 v. z' G) J7 Z
* V# r: K6 w/ d0 {; ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb' F2 U3 Q' X4 g& o! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) Y3 K# @; V* k. `3 e
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 h3 n: l. e4 ?: V
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77& x8 l0 `0 J4 }9 D
醬油  37cc
$ I8 f4 R% Q' Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc 公仔箱論壇8 W2 q" `- s6 L0 p3 {. g
砂糖  17公克 公仔箱論壇) F. O+ |. [( U+ t0 M! o
5.39.217.77+ z" Y9 ]' F: e' k0 y- q5 Y
【做　法】
: }) }, J( Q9 E! r% c9 @* Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! Z. o3 }- v& T% l2 }
$ U* T  t* d) l' I/ k
【備　註】 5.39.217.776 a5 l1 }1 E; H+ b
筑前煮
2 R% Y3 K8 u9 l8 Z# g為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
! i, J. s  L, R% @9 r  g; t醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  J6 S1 d7 z- s; R0 h' T/ f
醬油膏  80公克
! ?9 a; Y8 y* ^9 c, W醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^+ Y' c( A1 {
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z* p% G0 [+ ^. m
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇5 h) L) `3 ?- ^4 H
冰糖  50公克
! Q" l3 b% Y' v3 m5 _麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- x- [3 u* i  b0 ^9 m6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 @, @$ |7 X/ m  b& i9 l8 N
【做　法】 ' {0 a5 D2 h" F" C1 A, [0 F
所有材料混合即可。
  }9 U( [- r4 c% p公仔箱論壇
% c8 I% K- D9 B: M: a( r公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 o( p' ?& v! N" O4 e. b
5.39.217.77  h5 M, m4 B- B$ [3 X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  j" C6 ?# T. j. t& vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
: `- D1 }2 b- B) vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ \: ?, C: I  I' r' w0 U0 j! ]
味醂  30cc 公仔箱論壇. i9 {- a7 k7 k% M0 C: `
砂糖  25公克
$ z& E0 }- B4 Z6 l7 N* Ktvb now,tvbnow,bttvb
" k' d( G+ y% M' n# b+ r公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! C+ ?  y- S. L/ p6 E' M
所有材料混合拌勻即可。
; N6 U7 H. a3 n3 N. C0 A" \2 P+ |
+ J  W9 X% K9 f1 _9 J5 U5.39.217.77用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 C. D9 {5 h4 _  U公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
2 A, r7 A2 Y$ Q& R8 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc 5.39.217.77. J, B; I9 R8 Q: S) g  |% R" N3 a
味醂  23cc 公仔箱論壇% J2 c  H5 A1 t- B1 r1 z
砂糖  23公克
! i  i9 Y9 K4 v/ s2 _4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 `/ \- \& ^+ b% |' }! {
【做　法】
* h# v( y' L6 U/ B2 O7 ]5.39.217.77所有材料混合均勻。
& j% G7 K- o" i6 m) L- z& }3 K! ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& I; V6 [, U1 i  ?1 Y2 j
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ z& j& b0 ^7 F2 [3 n1 K
柴魚高湯  400cc
& m; U6 i% H3 O5 m7 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
" F; m' R  F! t$ t( T4 H& E; T4 O5 ?5.39.217.77砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb! J+ L9 C1 h$ t
公仔箱論壇, r9 @8 w. {. Y! U! }
【做　法】 # E6 B8 r$ @) D+ K/ i
所有材料混合均勻即可。
6 h, y/ q, G' V! n! s公仔箱論壇 公仔箱論壇% F; l7 {, y3 |! E; Y# H. C
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 . R# N/ o! z2 z6 z
柴魚高湯  500cc
+ B% I# K' K* L/ M+ m+ btvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
+ J; R: I- U! l. a1 g公仔箱論壇酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# I, \# ?. e4 w! c& ^6 c# W
味醂  40cc
7 N# y% V8 t3 T" \& N9 ]2 D: A公仔箱論壇砂糖  30公克
: }  y: S  \2 P5.39.217.77
  F: j8 y; `  S8 a【做　法】 & J( C" q- o# h1 H/ U
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇5 D7 l9 p# s6 s+ u. H

# O2 l2 H( t# c3 }tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 I6 i4 m- F* c% i- S
A.柴魚高湯  300cc
2 e* X3 \' m5 E3 }9 G, g　醬油  1大匙
& B% e8 Y/ J: z1 d( @　味醂  1大匙
9 d! s# N% J" l4 o* ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
) U8 Q2 f3 T! s1 B9 [$ E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: U' F; z# f6 c$ t& e
【做　法】
4 [/ ?# t  F2 _# D6 [3 W5.39.217.77先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.770 S+ ]) k. @6 z
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
. Q9 o7 h( V8 U6 X* q, `% y醬油  30cc 5.39.217.77/ k; J. I, w+ n+ [
醬油膏  80公克 5.39.217.77/ H9 w' g) d* l4 h9 k
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# ?( {: s* u0 j5 U5 \4 M
味醂  80cc
, Y4 Y- A6 B2 e紫蘇梅  30公克 5.39.217.77& }! F$ u$ l6 q: X' C
冰糖  50公克
  h9 j) c9 _0 c) w, B9 d% k+ f- ]5.39.217.77麥芽  30公克 ; t4 x( g3 i+ B* \; a
5.39.217.779 `  G4 v% z9 d6 N
【做　法】 5.39.217.772 O" P6 {  j" a( E+ |
所有材料混合即可。公仔箱論壇  V' _. @3 T" ]; x- J8 V/ e$ p

0 f8 I+ T9 H0 [0 v* k0 X: z用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77. h! |( W. ?& v, W4 X8 m- P
tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 M& C3 T( j1 X% n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。