MagicAndy

【材　料】
+ b, x- G  q* J5.39.217.77昆布  25cm # Y0 i/ ~5 X- c8 o
柴魚片  40g 2 Y$ m7 u8 T! M( t8 c6 V- z4 w6 |* ?
水  3000c.c 2 p( N; E! Q8 {) U# y% S8 ~
【做　法】
0 \* F: ~5 T5 l2 q5 a5.39.217.771.將昆布以布擦乾淨備用。
& L. O( [) r% j  X' V0 ?; P2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇7 M/ n" {3 C4 S" h" ]% t
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 . z7 X$ A% ?2 _: I; y: a4 j+ D
A.醬油膏  5大匙
. g( i2 D9 Y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
3 _" x4 }- U" s0 J* s  M  ~　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( c  i# m, }2 D6 M1 e6 z
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _  L% H% i7 u8 {
　芥末  1大匙
& [0 G* Q) e) {. |8 g/ Y7 c. p　海苔粉  少許
# d  ?' f, J% [. e* b; K$ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; t/ ]" A& I3 {9 C* v2 ~5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
+ {$ M$ A5 [+ C. C' ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
6 ~  j& ?- Q% PA.芥末粉  2大匙
0 k1 I$ R( J+ @! E% Dtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. S9 s5 r- N4 S; k6 \" @
　醬油  3大匙 0 }& r+ x4 C  E' ^9 f* F& s
【做　法】
/ r$ z: d* \/ g* ?$ m) A2 W- z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 * R, ]; `8 _/ A
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; s# u7 c, ^1 C1 y0 ctvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
/ e) T" f3 N: k; U0 o- i& a6 R公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
; L! H/ X$ s3 ^, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
6 v- x- p5 K" L! E& q公仔箱論壇鹽  1/4匙 5.39.217.779 b5 n- V9 [6 u
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y  @5 M& ]/ s' _: n$ Q( k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ H% u8 @0 z4 \! P9 z
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
$ q7 }( w/ H: o# v, f: R8 z【備　註】 5.39.217.77& X% t$ b2 J9 x" u5 n, O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 n0 [5 D7 Z  g6 A( f% Z; D6 U$ P5.39.217.77日本山藥  50g
( w. J7 ^6 R6 L$ g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 公仔箱論壇, u# x  G: ^: k) f# A8 ?
鹽  1/4匙 公仔箱論壇  i3 v/ ~. w7 k4 n6 T% Q
海苔絲  少許 5.39.217.77- F/ W3 q2 u# q- \
【做　法】
# ]: L" v1 Y! l4 u5 K$ m0 {/ u用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
. y- c" ]8 k9 \; L【備　註】
4 r& L* p0 f, O; T. d2 m1 O+ Q公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
6 `/ R% m/ T1 U  d9 q3 V5.39.217.77七味辣椒粉  少許
8 W, d. i- J8 u( L, z# D$ v公仔箱論壇糖粉  1小匙 5.39.217.775 w4 C7 }! ^& Q0 t1 X( k6 Y
淡醬油  1大匙 5 b. Y; Z9 B& g4 I  {! R( r# g
水果醋  2大匙 0 L3 \9 L% ]1 N" o" \
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& `3 b  b$ m& X" \5 _
【做　法】 5.39.217.77/ k( t8 @. `# q: A& }
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.770 Q! G; ~  h  J& V! O
日式柴魚昆布高湯  120㏄
! x4 }+ f4 d- [5 ?薑汁  1小匙 / t7 T( Q6 m2 Z" L) J; \; ?
糖粉  1/2小匙
4 ^1 \; [7 i! G7 d( t2 ~& Y公仔箱論壇醬油  2大匙 公仔箱論壇! n0 n" J9 x7 J6 C5 M
水果醋  2大匙 9 u; _  M, L: r0 U: O5 f! N' D
蔥末  1小匙 & \5 u4 n4 P5 }) f6 {4 @
【做　法】
/ D3 G$ x' N  W公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 D* o7 X: n7 B1 v( A橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 J0 {, E9 J6 x) m
柴魚高湯  20cc
: B- ?0 m1 N1 w. J公仔箱論壇蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ t* ~. z8 v
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 f) _) n. N( r
【做　法】
9 F+ b  }$ J8 B& s' K5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
! X; `( a# o$ o7 J8 y$ o/ v2 S
% h9 \. l0 |5 [6 u2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
0 k0 X5 Q% j# H, i' q) t. A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( y  ?, H! |0 C8 e" O# X+ K
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! E0 b& C8 v1 y0 `tvb now,tvbnow,bttvb
' k9 M3 x, n- y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) w6 Q5 r: A& Z) s
柴魚高湯  50cc 5.39.217.77( N0 h) G. i" o5 z9 Z8 W$ o' _
醬油  60cc
! z( b, ^  z$ t! P% w5.39.217.77油醋  200cc % Z4 J! j: Y9 a7 X& y/ Z* `
味醂  40cc 5.39.217.778 `. h% ]: ]1 n5 q( a: i1 w+ x
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇' O: }2 R" }1 [2 n" n
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- `" p1 p% B1 e; h6 w" V! O
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb# l0 C8 V8 Y3 I7 u) c" s
【做　法】
+ _8 z  j+ |9 E4 a公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。+ s$ t" i3 l! V( J& p( i$ M8 f
5.39.217.77; R+ s  n3 b, m
用途：可做為一般沙拉的淋醬。1 o. l: e" m% X% K
tvb now,tvbnow,bttvb7 f( j2 U. M* _. x3 O4 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , X" B( y) ~! U8 O- G# V
辣醬油  75g 1 P4 F6 N8 S3 D6 E4 T9 j
烏醋  75g
, H: c9 x3 P  F' l# s公仔箱論壇蕃茄醬  100g
* b# z- |9 t  E2 s1 N醬油膏  70g
- {( O2 t! k/ w3 a/ l* BTABASCO  20g
7 q# Q2 T3 Z& Y  F! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g $ M# t9 s" N% q4 {; f/ W6 |) t$ O2 s6 A
細砂糖  30g 5.39.217.77* Q& |# i( k' }- D+ m
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 f  \0 |: S
【做　法】
2 ^+ }& E6 {" C! @1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ ~5 M: J- @4 k' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 ( V2 A- \1 {/ t" e0 u, ]
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
$ ?& N& Q9 j6 E' T9 p- H5 l咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: Z3 x; Q# N
美乃滋  200公克
0 x* z6 E. v% i公仔箱論壇原味優格  30公克 ( @5 S5 o. c% B
鹽  3公克 公仔箱論壇) c% ]. y, a1 x( U# t
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 e: _: G1 P0 F& l5 g
【做　法】
& C6 d4 v9 }( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
( b8 T' \& f5 p) m# {/ i& N公仔箱論壇山藥  1條 5.39.217.77) V& n# d3 i' x# X0 e- u
柴魚高湯  140cc
! v! O( b, J, t  o: A6 [tvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* M! u$ Z- n1 I; x1 ~- f* R
醬油  20cc 6 a: ^$ t8 `8 D. d. l1 {  w* A
味醂  20cc 公仔箱論壇( `" N* }* V  ]. S( Q. e
蘋果醋  60cc
( B6 V1 S: N4 V6 T) L/ g8 l5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77  @+ d1 H2 j8 ]. h: W. e' r% E/ a' B
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.77' s7 b  `' S+ i& M
tvb now,tvbnow,bttvb. G1 j8 |7 P. f5 @/ \' B. E
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 G2 L8 s4 W. e4 q, q' f8 H) l
1.白味噌  4大匙 5.39.217.777 f. l; G/ u& N4 Y
　紅味噌  2大匙
( n. H  C: B- l　黑味噌  2大匙
* t) N. r" A6 i' b; a$ V+ ]3 \　糖  2大匙
6 q7 t+ C5 l! ^- `2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 o9 L7 E& L6 R( v6 U
　味醂  2大匙
# P7 s, }6 w; @8 q8 p　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇; p6 Y2 I( n! ^5 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& S, y2 k/ ~0 j! p! ]/ p" L& k
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
. R& W. R. Z9 X9 h5.39.217.77【備　註】
: Z. C$ T: s# s; n& l! dtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 B9 N: `/ S, F1 V
蛋黃  3個
3 N6 @8 Q3 `- S0 O公仔箱論壇糖  1大匙 1 q" S- e) e* N/ H) c
米醋  2大匙
8 Z. Q4 f% @( R- n5 _& ]5.39.217.77味醂  2大匙
/ J$ B2 j! x" P" l0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
- y2 P' c6 E3 Y! vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! A) ]$ t' F
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77; [# \% e5 p: L2 J8 \
【備　註】 ; S& x" Q+ a. x6 G# z" U2 }
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 : \0 F) ?' Y! R: G! X
美乃滋  120公克 5.39.217.774 d, \; s- g) Y7 h2 {6 R
山葵醬  25公克
+ U  [' q# m3 S/ x) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: D9 k* L% i# P' y8 n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。