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【材　料】
8 L5 y! y3 C  A: {9 J+ K0 n0 D昆布  25cm 公仔箱論壇* I% n* p. K8 V' r
柴魚片  40g
1 e' }  ?4 `, I5.39.217.77水  3000c.c 公仔箱論壇3 m- g3 R+ p( F- Y0 S6 Z0 h$ S! `, P; i
【做　法】
2 r' e% T7 S' ]1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* O& y0 E: B% g$ D; Q! m
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 ^% G- o4 ?% I將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇. v5 J- f" i3 \. Q% i% b8 q4 e
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& B; u1 x3 _. \4 Q1 P" h5 l
　糖  2大匙
5 I5 [: \3 J3 d  e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇: V/ K" M5 s3 V$ [/ W1 V0 K
B.沙拉醬  1大匙
* T* K; H/ I. J+ a" x5 w9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 x7 q, S/ i$ R
　海苔粉  少許
! E: m/ e% o0 a& U5 @( l【做　法】
* x$ a. q% K; h5 n: qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
. L  w1 x7 ?1 Z# \" s; n2 l2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% X! K1 A8 m- _3 DA.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ |& i! a) H) n
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) m' E' m* I1 _' d
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- B9 X- D  X% z2 ~0 X  k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' o# M. Y! E' ?
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 h2 ^( Z* `- Y4 e
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' P2 s# A4 c4 J3 h$ s2 p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
; u; @" [! e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77& ?0 n. w0 t  ~% n
柴魚高湯  40CC
/ N( Z5 A8 i, ~" G鹽  1/4匙 公仔箱論壇5 w8 y; M- U2 m& q5 A+ Y, k
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, J/ W8 k7 Y9 w4 U7 X+ `7 Q
【做　法】
, n4 c' t# \8 Y  `9 {公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
4 h1 E) {8 {4 [, X) c& `- Q3 G9 Q【備　註】
1 X5 v. H0 f% ]/ _- ?& p; H% T5 n% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
: B8 r5 Z% W: @0 i  E" y公仔箱論壇日本山藥  50g
6 T5 M/ m4 S* V8 L3 ~) ^: A" o" @蛋黃  1顆
2 ^: J( u8 U/ Q+ W, o6 f公仔箱論壇鹽  1/4匙
$ Z2 n( f4 l! Q- O5 Z海苔絲  少許
: C& ^4 Q4 o1 Y! ~# t# H% y5.39.217.77【做　法】 5.39.217.775 W7 Z1 A4 A6 |8 {( K' U3 x
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ; b0 j" z' d- Y$ J& J9 K: _' u2 m8 o
【備　註】
3 g+ l( {: i! I; H公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 B, b) y% y3 m! C
七味辣椒粉  少許 , p- e0 s' |# m4 j: I& k. _
糖粉  1小匙 5.39.217.77  L' B8 H) f" A8 c7 K& p
淡醬油  1大匙 5.39.217.779 |- N5 c$ ?. T. M# o
水果醋  2大匙
& ?: E* W; y7 x) O: Ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
% \9 _1 H* g: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% v1 b: K6 H2 l* s將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 m7 [+ |' I1 ^2 C. f+ q' Z日式柴魚昆布高湯  120㏄
% ]* F$ v# u8 e& O4 P5 q公仔箱論壇薑汁  1小匙 $ H, i0 u1 O" H) s  ^! ?8 j/ r% a
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. u3 g* Y% c  V- d( J9 ~
醬油  2大匙
- ^) E" Q( k. v% t2 b  {( s5.39.217.77水果醋  2大匙
1 Z4 f- T; Q$ j5 q蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! I/ g+ g8 J  Z* \5 t( L0 P
【做　法】
$ G! S- K: X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ i& P" \, q1 b4 Z
橙醋  100cc
6 t( x: n# l' Q+ w柴魚高湯  20cc
$ j7 V% b6 X3 ^1 u6 C- W" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
' u. w# i5 u. u) l吉利丁片  4公克
- e; w: p9 ^$ P- U+ h1 e1 W- g1 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q' z- v, @+ }
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 t8 n& B/ N) h

6 [! J# Q5 _1 N1 D1 }公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇/ \4 K, B* G; b8 i/ X. S
6 a& \1 k4 f' V
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& H# P1 T2 L& z5 x( W4 M- z* ~1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ K6 R8 q7 B( F2 n7 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ p6 B2 D& u) X% n4 M8 P6 r
柴魚高湯  50cc
6 w5 N' F5 F3 G. `, ]公仔箱論壇醬油  60cc
+ l1 f0 `1 ~) D9 y2 f5.39.217.77油醋  200cc 公仔箱論壇# ^- z3 T' k0 i7 @
味醂  40cc
0 H) K& W! ~: o7 z6 }芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c9 Y% M' S: e6 I: ^  u
蘋果  1/2顆
. Z, G) _' y7 @檸檬汁  15cc 4 U# U% U" n) M* a( e4 n
【做　法】 " U! [" R! O) d' N' X# a
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ r& c8 x5 B# \
! i* X3 m& ~  j' v* z" b+ f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇  Y8 W) {# x. P" r! H# w" ^4 `
( J2 e+ F8 d! Y. p: K: J3 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 K3 N1 a; ^' ^
辣醬油  75g
# B! b  _4 \  `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
/ [: E) M2 x' k; y7 [: t1 Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
) w/ V6 |" T0 F' H公仔箱論壇醬油膏  70g & k2 A! \, P4 w
TABASCO  20g
1 y  A, b: ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g 5.39.217.779 M4 N2 ~- P* x$ d: _& `: c. ~
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 g% S" V' A2 F& j/ ?3 p$ G
蘋果泥  60g $ l  m5 D5 g$ U0 \' F5 z/ {
【做　法】
; X+ O1 @; v/ q3 M  {! |4 m公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
6 [1 h, I2 l" W% q. }# y2.加熱後放入細砂糖。
7 j; z9 F' c. }* i5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 " A1 [, k" L& |( Y* h, ~! e
咖哩粉  20公克
, i+ J! U$ E7 P" E7 G& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
3 p2 e+ h) W" @5.39.217.77原味優格  30公克
% F" _6 ^/ y9 `) E5.39.217.77鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! d8 t+ G! \5 c9 y' M4 V
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇; z  S7 n0 F& d' d) ^
【做　法】 5.39.217.77: y9 |' K/ G& R. F* l* y2 a
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇8 q$ O/ |  Y4 g" \
山藥  1條
) W# n0 Y) F- b! c& F" F5 ?2 h公仔箱論壇柴魚高湯  140cc ) [! Z" b1 t3 j" E0 V) F
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w! V7 F- R/ E7 ^! D; h- M
醬油  20cc
' T2 j: v* {! r5 Y0 o1 B公仔箱論壇味醂  20cc
  |2 T% c8 n- a4 d% c: m蘋果醋  60cc
! Z6 T( I/ V9 O1 X, P+ D【做　法】
  W% O% t1 ^. l) Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.776 h' c8 r! B& u4 I7 D" e: v% k4 A6 r

; s3 j7 G, P$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
# P$ A" \- A4 P! T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* z' E8 F; b2 a& h
　紅味噌  2大匙 5.39.217.77  t8 k6 n. U# H# k5 X
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a, e. Q( T- b1 M) R
　糖  2大匙 5.39.217.77, ]) s. F2 ~! P
2.清酒  2大匙 5.39.217.77* S( L9 w- S8 y/ y! J3 Q, [
　味醂  2大匙 " D# |3 l' N! s; P" S
　素高湯  2/3杯
5 @' x- t. C" y6 Y) S. ?; E8 E+ T' K5.39.217.77【做　法】
* ?/ H8 G! A, Q7 D' {tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ [3 ?/ ~5 u
【備　註】
) k( G1 J0 m8 m% B. i5 E5.39.217.77此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 # a; B0 p" {3 h$ n* h
蛋黃  3個
. R% }4 S- X3 htvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 1 w6 E4 `. O8 e
米醋  2大匙 公仔箱論壇5 o0 ?9 m9 j1 Z! C2 E! ]; S, C" P
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ G  {+ q4 e4 L  z0 s4 b  F. q5 g
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 [8 I. I7 ]1 {, k' }# Y! ?
【做　法】 ; P) H) a# ?7 D
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ! E% _" E8 q1 f$ L5 F
【備　註】 5.39.217.77; W( q% V0 ?3 l  a9 T- `! H
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
, x6 J9 Q1 H' }* X- f3 u3 j5.39.217.77美乃滋  120公克
  g% D4 D3 e* S! Y; W! [山葵醬  25公克 公仔箱論壇5 i/ g# l$ E, i8 X/ {$ p6 P9 V5 D
【做　法】
  A/ R' P, A) l4 J  G. stvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。