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【材　料】
' p$ g1 Q% k5 t, I' j) N# O/ O6 d昆布  25cm 5.39.217.771 t# n. g6 R+ R6 }+ {% w! P8 Z
柴魚片  40g
2 h+ q7 ^& G$ n, b7 z公仔箱論壇水  3000c.c ; k; X# I4 L0 z! l+ u( w9 G% N/ ?  l
【做　法】
5 K$ {! c5 K; T2 \5 `" H" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
9 X- ~% ~  ~/ v$ X- ^5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- N, `! B& x$ A% d0 C公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇' m6 M8 l  \: ]# |
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.778 g( S5 q& J' z. b
　糖  2大匙 9 H' j2 P! Q$ X& `1 p" ^% \: ~% H8 `1 a
　柴魚片  1小匙 ! {8 W) j3 A) l0 r
B.沙拉醬  1大匙
$ p9 _+ M& T7 T: T+ Z5.39.217.77　芥末  1大匙
1 f/ p. z% p' x) C8 `9 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 公仔箱論壇% Z1 J: N$ J5 ]* W5 U" _7 n
【做　法】 5.39.217.77% S6 G: e2 i7 e. P" J
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ! X$ ]& ]- S+ |& o  g8 l0 h& s& t
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77' l% h4 M( L9 [* {5 f2 H
A.芥末粉  2大匙
! b  s2 Y7 u, e8 j6 ~5.39.217.77B.醬油膏  5大匙
) d9 p# l, D5 J7 O4 _9 |3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
( D# p& l( }, o5 [公仔箱論壇【做　法】
) l4 h, {% t: q$ X4 \) M; r5.39.217.771.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
% a9 O; m' B# H- Y1 r5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 7 R7 O$ i7 a4 K) O! T
鰹魚醬油  20CC
# H/ [1 w3 A' {; l0 h5.39.217.77日本芥末醬  1茶匙
  ^/ X; d' v1 K- p公仔箱論壇柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇2 N, K0 k  o1 _8 N8 j* J
鹽  1/4匙
4 S1 X+ K3 `* m公仔箱論壇糖  1/4匙
' q' |4 b& w: R/ t' L* Y: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; m9 y! a/ |, i+ B/ F' [7 z/ }
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 `3 d" ]; U# I- T# F+ q7 C: L0 c8 ~公仔箱論壇【備　註】
8 i# q2 j2 q* v, X1 `' Y" T/ g用為涼麵沾醬

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【材　料】
& P  S6 V% l) |日本山藥  50g
, O# ]# ]2 {, F$ s5.39.217.77蛋黃  1顆
- h' j' ?0 N* |4 F) R0 I5 J7 N公仔箱論壇鹽  1/4匙
4 ]6 L5 X, j' g+ k/ s$ r海苔絲  少許
/ {" S9 `8 X! E9 T6 k; R6 C+ k【做　法】 5.39.217.77* Y5 C5 i+ ~, E! i8 ]/ |$ Y
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
- ?3 B. b: d% Y4 `公仔箱論壇【備　註】
0 W+ J" E$ ^4 U: W1 q6 Otvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77  g5 @0 c1 e% v# `+ H: h% Q
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇' z6 f  j2 k5 y
糖粉  1小匙
) a4 x9 ^1 f& W/ I! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
. V1 X9 l3 j# S  }8 l9 {5.39.217.77水果醋  2大匙
+ S6 ]% h. \' q. g8 Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
2 S/ m+ Y+ N$ ~4 s9 J5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77$ I7 n- k8 E8 Q6 C8 o
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% H6 I8 `6 W7 ^/ m2 i% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ & j/ j: p- V& G) E; L: Y
薑汁  1小匙 5.39.217.774 H" m: M6 s8 Q! a5 U1 E0 l
糖粉  1/2小匙
0 m/ q' Q# t* |6 t3 a& B- r+ B醬油  2大匙 公仔箱論壇9 [; E5 G8 @9 |/ }1 E5 a
水果醋  2大匙
2 Y8 {6 s3 _; }$ W. P7 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
! U! S1 @. m3 ]/ R8 B$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I7 d& D2 L+ m  a( O% T
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' ^$ ?* {0 O6 J. a9 k" ], m' H1 a) N
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! g" x0 U: D: m
柴魚高湯  20cc 5.39.217.77! Z9 L* ^6 H* K+ s6 U
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb& Q: `& j4 w+ `! v: |
吉利丁片  4公克
1 T  p: f& f8 p【做　法】
$ `9 y1 ]% ~4 m- w1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
- @2 z# S2 w- d: K4 D
) V& ?8 p/ _5 M9 d& z# S7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L% n/ K( d6 ~8 K

1 T* L" R! t. U( R用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
* S* i) I0 }( r5 }) P) q4 Otvb now,tvbnow,bttvb
& X* u; o% D& ^1 B1 `$ q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. r$ c* _* {/ M# {1 u2 [1 `% b. j  G+ n柴魚高湯  50cc ( ]: D. [; G4 [7 f
醬油  60cc 5.39.217.778 p9 ?8 S9 V. c- \6 G4 v$ V
油醋  200cc
8 i: C2 J; s( v+ j( e) ]6 n5.39.217.77味醂  40cc 公仔箱論壇# A2 d1 [7 e& {6 _8 y8 v
芥末籽醬  10公克 . n; F3 j. A2 X8 `
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb  T4 F& Z" U4 C9 Z, R
檸檬汁  15cc 5.39.217.777 b% p1 B5 h9 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 e% y& N* H
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。! e/ q8 X3 K; h( V5 Z7 w& H( f: |! e1 Q

0 [, D3 Z% ^. g5.39.217.77用途：可做為一般沙拉的淋醬。
9 X  H7 |/ z' u1 k9 B* k& B3 Z. t公仔箱論壇5.39.217.77- G8 q, u5 u0 e6 Q6 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 T" ~9 ]2 |) Y$ d: S: v辣醬油  75g
# H1 K8 i( z# B2 i烏醋  75g # }0 m7 G2 X+ v, |
蕃茄醬  100g
; v8 F) S" ]/ ?5 e& v. e! |醬油膏  70g
% b4 g! q- P8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
4 f( Z+ {+ @* g$ m! q1 @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g : o8 ]" B) T% ?' W% d4 G/ Q8 H& z
細砂糖  30g 5.39.217.775 Z0 ?$ P' c8 ^# e  ?' H
蘋果泥  60g
4 |: x8 Y5 {4 K【做　法】
3 j! y( H8 E. W: i0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- s7 A3 ]5 H* N, _  @8 d0 L& `5 [2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇6 r; Y/ v1 o2 y2 K6 \
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
8 |! [; s6 ^4 K) X, x咖哩粉  20公克 3 W( _) ?- V, g- h) o! e2 d0 t
美乃滋  200公克 ) h7 W( E2 F* ^) Q
原味優格  30公克 7 n: T/ |7 o. D* j) ^
鹽  3公克
! G6 e6 ]; `! o( F% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
7 \7 A5 N- l# {: o【做　法】 5 n% f. {8 j3 j- _/ B9 q1 Q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.77% r' O0 B# Q6 X9 f
山藥  1條
$ G1 }- G9 T6 H. ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc $ H$ i# T# c& M- B
糖  20公克 5.39.217.77- |% \6 u8 A/ I" ]# V) @/ x3 x
醬油  20cc
% c1 M3 i0 l1 o' k! }味醂  20cc 5.39.217.77# e9 z! C, \4 ^! R% f5 G* E
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb* h: d! b6 L5 k. i8 ^5 b) @* U+ s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ ?' T, d9 X
1.山藥磨成泥狀備用。
0 g0 z% `# f8 Z  itvb now,tvbnow,bttvb
, Y# U+ ?9 h% i7 l# Y' n) E% l" [2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
7 f/ @! ~! D# }1 D# P9 ktvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
. z/ z+ O" F( I　紅味噌  2大匙
% K+ V# n! ]! z; Z　黑味噌  2大匙
7 U" p2 a, f2 G. ]) g# W" h0 I1 A! |' n5.39.217.77　糖  2大匙
7 c* i' t1 l' {$ T2 a* c; r公仔箱論壇2.清酒  2大匙
3 n& |+ H$ I9 u9 r* b- ~4 Ttvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
; s* R( x- Q  Q! t5 r　素高湯  2/3杯
; {5 Q) V9 C& T! S( E. W& C公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77: F: a- _7 R5 X" M; Q6 z- M, @9 M
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# l4 K8 z: w; S: _$ X, L【備　註】 5.39.217.77; s# N5 Z& ~; B# H8 n
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
$ y5 L& o5 c) H$ L$ P, O蛋黃  3個
5 [! R$ Z4 f% o糖  1大匙
1 }" i  ], U" \tvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
* V: l/ S. r$ l  c* K5.39.217.77味醂  2大匙
5 X2 a  c2 m0 P. n6 q' d6 Z; Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
1 A3 w3 P; T* _4 w3 X【做　法】
! s1 [' z& M' C9 y7 \將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 m( a" Q6 L) m. l' O( btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ A# k4 A* U1 L* d公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
# z1 N0 _& d; H2 }5.39.217.77美乃滋  120公克
) W. p0 F0 _+ r4 Q9 a+ r; ?3 C6 i公仔箱論壇山葵醬  25公克 公仔箱論壇, G# W$ r6 N+ u3 D$ X1 E; E
【做　法】 5.39.217.77) R# R( b8 f0 }  p; j$ ]
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。