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【材　料】 公仔箱論壇2 |1 X* H8 [/ v7 ~( f6 B8 v4 F
昆布  25cm 5.39.217.775 R  Z) O0 s5 y2 S! r0 z7 R
柴魚片  40g
0 H) d' X. |; M9 B2 P, O) L6 Ftvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 ]  W* R. C4 Y5 O2 v& H' o5 |
【做　法】 公仔箱論壇& U+ H9 ?7 b6 k4 z( {* A
1.將昆布以布擦乾淨備用。
/ v  w+ F! ^) X6 K! w5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.77. {: O# ^+ C# V  e7 H7 `" z
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! p) L5 w$ x2 W8 g3 N' T( `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇! p; n  x- c3 _
　糖  2大匙 2 f7 G8 j% x; B# `7 C; Q
　柴魚片  1小匙
& i; |" `+ C. e# q. f5.39.217.77B.沙拉醬  1大匙
) v# `1 T7 W! L! A+ P. atvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
3 y- ?3 C( b8 u( c, ]# C公仔箱論壇　海苔粉  少許
& I4 j0 J# @' Z5 ]$ q6 [公仔箱論壇【做　法】
/ E3 @4 l0 \6 o- Q1 V1 [1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, P5 f0 n7 z$ w/ Z$ U: y. x# b4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
7 V4 H7 l7 [5 N8 K/ c公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 9 A9 I" Q% Z4 V
B.醬油膏  5大匙
9 X, @; o; [* X  G. n5.39.217.77　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 N* U3 }% K7 J& I  l# [) Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 d- m! D8 \* P1 o% p- a, o
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
: C( J  J6 T2 l6 \' o0 M! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 " K9 z- g) @, |: i1 |' Q
鰹魚醬油  20CC
5 x) y2 _" T; C日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇+ t& v8 d6 [% K' _; W: c  c
柴魚高湯  40CC
( h7 x- Q* S7 H/ ^6 x; n6 g; h5.39.217.77鹽  1/4匙 5.39.217.77# M/ D3 D& a' A0 V/ v3 ~9 }
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T; A& H; r& w4 s4 u3 K8 i  l" L+ g. N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& y& b. x2 X7 v. s9 x1 q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇1 R3 p% |% G: \( m! v- [8 ~
【備　註】 5 Y. H2 ?# f( o( y' w7 z. J1 y4 ~
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( v# s2 d+ y
日本山藥  50g
% i- P; A- b# C蛋黃  1顆 5.39.217.772 m1 V: a& B, h
鹽  1/4匙 ) E& t+ K4 ^0 r7 Q0 R6 [( ~
海苔絲  少許
, T) O+ V  d1 c9 I5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) i- H+ Q8 i% @, D$ O
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 A" T# H8 m# Z5 o4 X1 a5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ p1 \2 K+ P( _( z0 o
涼麵沾醬

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【材　料】
# N: L! F! u. f, k3 l; u, N  ^公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
. A. u* G3 e0 |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 5.39.217.77) B! i' k% {: N, _! l/ r
淡醬油  1大匙
7 G) N( @0 i- q# ], E. q水果醋  2大匙
6 x  n$ x$ h* N蘿蔔泥  1大匙 # ~; Q6 U/ \' \
【做　法】 5.39.217.77$ C, I8 }) e$ i9 p7 D  `
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 1 \7 J! a+ M% R7 V( h7 X
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.77, v" Y8 S9 p8 J) T& ]0 S. x" l
薑汁  1小匙
7 i5 {9 O+ r. C  t5.39.217.77糖粉  1/2小匙 5.39.217.77) f! c3 j1 g' e" K1 z. f8 ^1 r
醬油  2大匙
0 q) p- o( y: e  _8 n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
. P5 v2 R& f5 C7 q. K蔥末  1小匙
3 m* {  p* G( F9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( `+ Q( E* b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 C9 n$ L8 F& u. }橙醋  100cc
% F! |/ y9 ^8 R) a$ Q- I& y6 T5.39.217.77柴魚高湯  20cc
7 J2 n: o! V8 a( }2 g- t: w公仔箱論壇蘋果汁  20cc 5.39.217.77) U" d; ]* P4 W# _; b
吉利丁片  4公克
, c7 g3 P. L- \( U# D, T【做　法】 5.39.217.77# H1 ~, G. O0 s) u. [" G- i$ w
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 I, j& v8 v+ G# a1 `7 F 公仔箱論壇, l3 @" J- i# z  S( @( I
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。0 c- _6 ^6 s* y+ ]4 f
公仔箱論壇: D- _2 h! j# S5 H* f8 k
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 H* W" f9 s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l' H- s5 E% a" }8 J- c5 z) J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ m) {+ W  ?* E2 ?8 }柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 N/ R0 |. k7 v8 J* j" R: P
醬油  60cc
: R0 u# o2 W2 }. ]公仔箱論壇油醋  200cc
; G; V6 M) A: z味醂  40cc
# G" W8 r, [0 q( p5 m- p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 + Z, W  }- G& {" X7 B+ L: y
蘋果  1/2顆 / U. N6 P* U. C, F- }
檸檬汁  15cc
! R6 r, T3 Y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  n/ d$ x) @  f1 H
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
' C6 A& O$ R, }! x7 ^1 }
6 {' y- k, ]. ?% o6 V, n2 w$ _5.39.217.77用途：可做為一般沙拉的淋醬。
  w9 w5 B9 X! Z) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 g/ u% O( L: i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
( g  j6 N: r& y辣醬油  75g
9 f9 v. `7 @6 z2 f- j烏醋  75g
5 r& c$ U+ @% F" ]* n% Q& [7 O蕃茄醬  100g
* N9 S+ k  K% e0 x( ^4 {5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g 5.39.217.77+ X# I2 q3 y( B- f0 @- d
TABASCO  20g * u5 o7 [' J" j0 Q
味醂  70g # X6 i8 \6 c  `# z# o+ v
細砂糖  30g
; c, V: w. k( u. l$ Y1 E: Z6 z# vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
& a7 K: b/ \2 @% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( v% B* Z1 x8 D& I- E6 F* L) z1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
6 ~. x3 U7 E8 }8 ?) O2 A# N2.加熱後放入細砂糖。
7 _4 m1 b0 p5 V6 Q. c9 s公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
9 \. [. \+ V: |0 o) ~* j2 Q7 U公仔箱論壇咖哩粉  20公克 7 B. O0 A; n9 q# K0 |  C6 @
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L) S; w7 h* f0 s5 @. Q
原味優格  30公克
; C( w# |6 H4 g$ y4 c. \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 : B$ [- m  R+ r
白胡椒粉  2公克 + @3 T. o- T* ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) s5 Q. B& ^4 o% \" m
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
+ r1 j* w) e+ |4 z公仔箱論壇山藥  1條
+ M$ H. f6 E- c: q* c6 U" L3 d6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
' W0 }7 h! B9 S" k6 p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
0 u" C1 \8 t( A- C4 s6 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc   u& T) ?' I$ a, D: e1 @
味醂  20cc
$ u6 n' D1 m( [" K6 ]公仔箱論壇蘋果醋  60cc ; `" n- @5 W6 _
【做　法】
" Y& S, l; p/ I0 z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 Q0 d1 d- _- i* r! c- Q

# ~$ {; z8 |  \" }7 x6 X  S" V公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* L( \: C: o6 F8 m, ~5 A
1.白味噌  4大匙 3 |2 a& e8 ?1 d) I, G5 @
　紅味噌  2大匙 2 ~# S0 Y* |# j1 L
　黑味噌  2大匙
& o, ~& c! N3 w1 X! A( p　糖  2大匙
/ g, F6 U) s7 v$ D6 t5.39.217.772.清酒  2大匙
5 W- m: ^9 ]! j9 O" D: ~" f　味醂  2大匙 5.39.217.77: g4 o- i' ?4 L  {5 q# s
　素高湯  2/3杯 / R% C; \  B! J0 ~( [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( z0 j4 p" C/ \
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇  n3 J9 v6 L. X; q  I, o. w3 e
【備　註】 1 w5 `7 B& F) q' s; m
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, d4 B, Q# v4 C9 B" \8 w: c# X$ @
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb' {4 b* c2 O& J) `" I7 R7 q9 F
糖  1大匙
# X, z; }; k( ?( g9 w0 {4 I; ?& h米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" `* M8 f  w
味醂  2大匙
) J6 N6 U/ e! T# T! r9 Q& e公仔箱論壇鹽  1/2小匙
4 r, W6 ?) b% [5 `8 v& p. I) T【做　法】 $ y% X8 i7 z" @, e1 L* U
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 # z0 @' a7 a/ x) b! K& V
【備　註】
. }! j0 F( ^2 d' H5 i% m- M# Ltvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
- e2 Y# Y# A6 R6 d& y. b$ u& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
: i2 Y- j+ S* D* d山葵醬  25公克
& ?* G. L3 s: J, u3 T5 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  ]% g" b" B5 B" ?, ^公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。