MagicAndy

【材　料】
$ S/ c; B# [0 gtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
1 S+ Y6 t5 w( W+ o! K公仔箱論壇柴魚片  40g 5.39.217.779 p$ L6 @9 b& `# f% r" u3 `, }- z
水  3000c.c
7 ]9 E0 V- ~+ {9 ^$ u+ t【做　法】
$ `9 Q/ h5 m" P; Y9 [/ \4 atvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 # q+ a. u  N; R6 s  y! m& j
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& q% ^+ R& k' n+ t: U: q& D2 O5.39.217.77將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ A# [, Q2 u" Y' |
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  u* j: a" K2 ~' _. t& X
　糖  2大匙 公仔箱論壇* U8 }' E4 t" J2 M- B" |* I$ ^6 P
　柴魚片  1小匙
3 o! M0 V9 w: A! m" Z. p5 t公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇- d8 ?& O. [0 |7 o8 l9 H
　芥末  1大匙   B: q6 s1 f* h9 s$ _5 C$ N5 R
　海苔粉  少許
6 G3 E$ x) \2 o8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) w5 E% F1 _1 Z5 h& q9 H+ y' l# i5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
$ n9 b& Y9 {( d. e& A5.39.217.772.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 D/ _, M( ]" {6 b/ `
A.芥末粉  2大匙
9 E7 X+ U7 U+ o  }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 5.39.217.779 b8 Y( G8 ]+ {. M8 j
　醬油  3大匙 5.39.217.770 H! a' i; y1 e
【做　法】 6 S5 D! B. r# \, C
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 m/ R4 w& A; N: z) S* c2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
2 s: T( M; x8 U6 A+ @/ j. k公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77. ]7 X8 d% d4 n; P6 u# I) y
日本芥末醬  1茶匙 " [( m! _3 Q4 y  y) \: B5 f) Z
柴魚高湯  40CC
* ~8 U) F0 S% k. o5 w7 ]( G鹽  1/4匙
$ H6 f  }4 e" t公仔箱論壇糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 I; f' w: R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 B$ T0 o# d7 N' i2 D; r
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" i8 l' R* S4 o公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% \" Y& U6 ?- {, g
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 2 j6 ~, T. v. ]
日本山藥  50g - w! u! ]/ ~# T5 R% b: u
蛋黃  1顆
, H' L( }% u7 [+ ~; @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
5 V- L% a( X# |( E海苔絲  少許 ; v$ f3 u4 I0 t8 O# y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ z) ^3 P) J/ r" F0 S4 r
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
5 _/ g0 Q5 S; W6 A, i5.39.217.77【備　註】
5 k5 i9 `9 w" o" f5.39.217.77涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
  X5 C: n& w  w: j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" y* {: ~# K7 v- P
糖粉  1小匙
! f+ s! E+ D" M8 o: e5.39.217.77淡醬油  1大匙 5 @0 A$ q. T0 |3 z
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- E' e$ q0 b; w5 S! l4 W
蘿蔔泥  1大匙
8 N! `$ U0 i4 ?  h, y4 P4 @【做　法】
8 `! F; C0 I7 P( x+ Q將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
, |0 @8 w) v* W日式柴魚昆布高湯  120㏄ ( `! U- Z# W; ]' o1 n& k* t
薑汁  1小匙
+ q7 L7 f+ I3 N0 f2 B* x5.39.217.77糖粉  1/2小匙
3 G% ]: e, Y# S; b+ N# Z& T, X% etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
* \" r- w0 d, y, h3 w& `/ z水果醋  2大匙
; F) Z9 a# @* [# u; s7 `蔥末  1小匙
: @" F, s! @7 \3 ]" _【做　法】
/ V3 V1 @' D3 q7 B0 e將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 - k/ v2 P6 ^+ q
橙醋  100cc 公仔箱論壇; v" m% ~* `% D3 w7 U/ u% a) e
柴魚高湯  20cc
3 L# t; ^% {$ p, k6 s蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; |) v& I5 C, l
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb! O, R3 h% `9 o/ U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ W+ @% i! o+ `- \2 h
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77; x( W. Z4 o1 Z, p
3 y% y) e" S9 {# J: B: i  Z' P
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 X1 Q# ]/ E; Y公仔箱論壇
6 L" ^8 C& b2 `tvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
+ R% Y) ^9 m$ G& O% Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ x1 q4 T3 m$ F) \; v; q5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) {* ~- G6 a5 U公仔箱論壇柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) l& U6 F1 F7 c" N7 x
醬油  60cc 公仔箱論壇, a6 h* j) {; t: a4 V+ {
油醋  200cc
0 G$ u0 }! Z" r& [味醂  40cc 5.39.217.77% R% D: s" f5 |7 W
芥末籽醬  10公克
5 Q5 B( G" \) q8 U# B* m8 ]- d5.39.217.77蘋果  1/2顆
' D' i0 e# P' k) a# R. utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
( L: ], C+ D3 c! X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% a+ U' g2 d& a
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。6 f; m- @0 Q! t' u: O% j
5.39.217.77: p$ a' ?( N* w% y1 y) l- H
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 y% h4 z$ Y: u8 Z

" g- x! j3 E6 W) Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , z* \5 D; r; C+ y! D( ]
辣醬油  75g 5.39.217.77) ^; R: @$ |, E5 O' u
烏醋  75g
% L- w% l  m" f8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
* e+ R1 A& M% u9 v$ ?3 i( B4 M醬油膏  70g   `( `  d, S8 W
TABASCO  20g
) K+ O" c- ]! K- q9 Y5.39.217.77味醂  70g
, g7 c: ^% {2 ?3 i# D2 e- F2 _2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% f, @8 b8 H1 }) q' j
蘋果泥  60g : T' q2 F; i, W+ `# X6 t; Q1 F+ a
【做　法】
1 s0 ~0 ?( \' S- T, i6 X1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
, S/ e& T$ n2 p+ N' W/ E" I" }2.加熱後放入細砂糖。
. `+ q7 D) n% h4 R公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 3 P% l) k) a5 y
咖哩粉  20公克
) f, b  C4 Q# T- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 5.39.217.779 q0 R0 g9 I  l- F+ {
原味優格  30公克
7 l5 F& t/ P# |" d鹽  3公克
& `% o* J  y- p6 ~白胡椒粉  2公克
, [: v" D, h1 h2 T: W) O6 m公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V. m2 |) N. j: v3 @& F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" P8 m2 G) P7 Y& n" B2 y! R+ P
山藥  1條 5.39.217.77. z/ A  ~5 J. ]. I
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% S, Z$ u; M4 H$ a$ s
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w# N1 E! B$ W9 T. o+ U
醬油  20cc
- Z+ q2 B3 {" T8 z味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ m' o2 \6 s4 w4 i0 R9 ]: R
蘋果醋  60cc / ~( F, j* e0 v- H. a
【做　法】
* v$ H/ b' b# L+ W$ ~1.山藥磨成泥狀備用。
9 e1 g9 D, |  Ztvb now,tvbnow,bttvb
, m7 e/ e, ~( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
0 X( j* W2 P/ F# Q, W9 F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
! W" F, E* p( Z) U7 V0 X$ A$ [　紅味噌  2大匙
8 y8 }- m, T  a- l　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a, F* i9 b1 |3 \9 b* j2 T4 H3 b- b
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# W( f2 z5 l$ e
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ l" f4 ], R/ f. g# F: o8 _
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ L. i# f- _2 \) o8 w
　素高湯  2/3杯
2 \% d# x# S, O( \8 {【做　法】
3 e1 ]4 t, s9 @2 K8 D5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a( |8 _& e) Z! C" T+ w" H# m
【備　註】
  E8 E2 D$ V) b. `2 a% L5 R& W公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 : F' C, s) r- V* [2 a4 {* ]5 h
蛋黃  3個 ; T- [. I( j3 k; J
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: }! L! U  f* T3 ]/ h
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ z- g0 R  T" B1 G2 |
味醂  2大匙
2 z" ?; G4 [# w9 X5.39.217.77鹽  1/2小匙
; a# i+ l  c% q) L3 _7 m, t【做　法】 公仔箱論壇3 c+ c3 X7 k; i- f
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- n& ?# i  ]7 s" n公仔箱論壇【備　註】 4 r2 r8 {3 [# I6 \9 ~  G* l& d
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
, G6 {. S+ Q$ D$ D& z% N) `) a3 Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克 ; ?. \/ m# P( V! Z4 v) t2 ], L
山葵醬  25公克 5.39.217.777 G. k- ^9 L/ u
【做　法】 . c. b" K6 Q7 I* T( v7 o, N
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。