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【材　料】
8 V. E: y1 H  A昆布  25cm
5 T1 Q3 h; @7 J! m9 y9 k7 }6 A5.39.217.77柴魚片  40g 5.39.217.77. t& T# {) P3 J6 _' C! x
水  3000c.c
0 D6 m7 ?- I. P% ?0 m/ y公仔箱論壇【做　法】
, e8 G2 C1 T, C2 \, l$ L1.將昆布以布擦乾淨備用。
( h; {( }% ?: D3 u! p) l5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& \* P5 S( {* M: A
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
6 J9 P* w6 n8 _( O4 t" ^公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
4 ?7 u$ U# I/ \公仔箱論壇　糖  2大匙
7 p( s4 y4 W5 B8 {# M9 v! Q0 a, Jtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
9 W7 c; \- O" rB.沙拉醬  1大匙
# N$ g# x8 P3 w　芥末  1大匙
, H& U2 I3 Z! K& v公仔箱論壇　海苔粉  少許 4 ?- z6 V7 f0 ?
【做　法】
8 U2 n( E- y7 Y* l. u4 X5 Y公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
5 j: }7 Z% Q: K5 v: r1 w& v5.39.217.772.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
" J' a# g& R8 xA.芥末粉  2大匙
; l% U# s. s7 h+ J' d- @& N! IB.醬油膏  5大匙
5 ^& X. h: K" r- N5 Y公仔箱論壇　醬油  3大匙
, N  L2 v  T+ i" g' {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* ~! F6 q9 ?5 @  d
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o% N7 i- T/ d
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* m% o4 j3 M' y- e7 w
鰹魚醬油  20CC ( L2 q2 ]1 w: P
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 k7 O0 z0 y6 {1 h" [2 F) X* w
柴魚高湯  40CC
2 R5 Y9 P# s. o- D! N6 P: W鹽  1/4匙
( I7 Y: ^5 p# F& a- \, V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 5.39.217.775 F+ @$ v+ B9 R2 P  J) b
【做　法】 ! c1 r. j1 ?3 I- q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 r- h/ @' L8 v1 J! \( b& p  R5.39.217.77【備　註】
$ y, a* P3 I, i9 ktvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! ~9 Z* N8 i0 M; \3 d6 R0 f
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% u) r- J# v& F( l% [
蛋黃  1顆
, @, o: C* \- M/ u; O, d2 m  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
! X* p8 l3 S/ x; E( M- ^& U公仔箱論壇海苔絲  少許 6 t: }# O5 u$ c5 c' z
【做　法】 ' G+ N  d8 n7 d+ G) A
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇- K; ^& C3 p% R) ?6 c/ M: P
【備　註】
( B6 Z, `  Y( I! x5 D& e涼麵沾醬

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【材　料】 1 M" g2 C$ _: {$ [- h+ n
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 D- R7 {& Y+ \
糖粉  1小匙
9 Y1 F, a6 i- K5 J公仔箱論壇淡醬油  1大匙 5.39.217.776 Y( R5 X3 k' d
水果醋  2大匙
6 z; ~* A* j0 p$ b; y- x& r5.39.217.77蘿蔔泥  1大匙 9 {0 Y8 w4 C$ P! r) _
【做　法】 5 v) D4 X8 ^% s3 M' D4 `7 z: b% R  J" ^
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  D) f: W9 H- a$ x
日式柴魚昆布高湯  120㏄
) c: s- }- j+ J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; b  b: r# m8 K4 t: C
糖粉  1/2小匙 & q' R4 I$ c- \
醬油  2大匙
( q( [& }6 T0 S9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G  ?& e# z9 D$ s2 a2 ]
蔥末  1小匙
  i, O0 Q! K# a  b, Q: _$ s5.39.217.77【做　法】
8 j& X6 J0 X' r& u! n8 [公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 X9 l0 a1 l6 P; T$ k* p* Y3 o5.39.217.77橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; v% Z" O, U) ]
柴魚高湯  20cc ) e! w  l/ ^& s
蘋果汁  20cc
1 b# z  H+ J, t4 X$ }1 ?公仔箱論壇吉利丁片  4公克 5.39.217.774 K$ [( i9 _4 ?6 d( x: X
【做　法】
7 C0 P, s! M& z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. o5 W( [7 d# l: \" M( _) E5 v5 Z  D( B ) @& F# [& t3 v8 k$ ~2 h) n
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 V1 u+ U" Q7 ?  Y% `5.39.217.77 $ ?' k/ Z8 d6 `. f* i
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb5 o& [) l1 u: Z* i+ A" C, X

4 F; p4 N9 `2 r* _% p* {) z& ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇5 q9 [0 r6 D+ z; w$ |/ `% N
柴魚高湯  50cc
7 }2 C' h1 `, H" E9 r# ]/ r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
* c. ~5 Z5 I  q3 O6 u: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
  d$ R( a7 d  ?公仔箱論壇味醂  40cc
+ J0 h* ^+ p9 x; R* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 2 Y. C7 m# X7 s! ?  s' B
蘋果  1/2顆
2 Z+ j$ N$ f4 h, P* ]/ ]7 X檸檬汁  15cc
. Q6 N! m5 Z5 @; u0 U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 o6 Q% R8 T0 U6 Y; ftvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
0 M/ U6 y; B1 f! e/ a3 h+ V# H% G0 c
5 S% s5 a. S" ]1 v* c& I# i5 d用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" r0 \3 |# T/ i  B* h- S, K$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, m( f, m- g, }" _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇7 U: [9 }9 b' P% f
辣醬油  75g ; @+ D5 X6 m' P
烏醋  75g
8 @1 h. X/ i( ]* D* y公仔箱論壇蕃茄醬  100g
" ]0 K6 B8 L1 \. Q$ @4 v' Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g : W# ?3 z. \* N9 j2 O' l
TABASCO  20g 公仔箱論壇- M3 l  n: Z0 l4 W, _% n7 w
味醂  70g
! \! p+ W8 A4 z公仔箱論壇細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% ~5 W' `0 Y! F  S" P
蘋果泥  60g
' f1 m  h) O! k' s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 l& m* d3 r) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& e7 ^6 L- d) M* u) z$ i/ h1 h( j( w2.加熱後放入細砂糖。 0 F. T" m; F  @( k
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& O6 A: _! `- i0 H
咖哩粉  20公克
: E" P4 j) l& ?5 }3 m. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 5.39.217.775 f! l8 d. Y, x' V, ?1 M5 `2 q. T
原味優格  30公克
0 u& L- s! E8 _4 V" i公仔箱論壇鹽  3公克 1 j" w/ ^# a# _7 ?  Y
白胡椒粉  2公克 # K8 ^) y# A% _6 _- l1 R& h
【做　法】
+ ?* U7 P8 W3 Q% V* N" e. y% K! l0 u把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇7 ?3 |+ w- N( y3 ]1 d
山藥  1條 5.39.217.77/ T) N# @8 Q. f6 W, h
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇7 ^3 t% s& T1 ?8 T* b
糖  20公克 公仔箱論壇/ E2 D$ C+ o2 P) h6 N2 {
醬油  20cc
6 ]+ w0 u5 J$ ?' V' a8 c# \0 F5.39.217.77味醂  20cc
3 @0 o8 E" Z4 |1 j公仔箱論壇蘋果醋  60cc ! o* G+ d' Q5 s, p8 R* _) }
【做　法】
6 a: H0 p  {( G1.山藥磨成泥狀備用。
$ Y: O3 x, u* W% R4 Z8 [公仔箱論壇 ' G2 Q6 |# q( O- Z" R
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, W( |" O2 _7 g) ~) u/ ?, q9 H- x9 a5.39.217.771.白味噌  4大匙 5.39.217.776 x8 H( C, t# s
　紅味噌  2大匙
. l+ }$ x5 j3 z5 A. x1 P( f　黑味噌  2大匙
4 |6 M" b! v9 P6 z7 x　糖  2大匙
/ X9 Z/ n' V/ D' K2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- A: l1 M- z& P- Q
　味醂  2大匙
! y4 n) |' s! b  n' g公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ P, @0 V) R) }$ @$ E
【做　法】
! i& @3 `) y. n- B先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
3 H( u1 t" c: J9 Y7 K1 Y# K公仔箱論壇【備　註】
6 Z3 Q+ Y9 P6 V1 k2 T/ _公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# d/ [& V. O1 \/ t$ f: g, L
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb: H$ C3 l2 Q0 d- b5 S; O& A( Y
糖  1大匙
, q; Q7 h! J3 ?! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& V( ]+ n: t% j5 p
味醂  2大匙
: C& _* O& h5 J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 公仔箱論壇6 L8 I4 N7 P- R! w: Y
【做　法】
) j7 _  _* A. F$ ~/ v, v$ w將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇' s, }7 {; E) [
【備　註】
$ S$ @6 o1 V" _! J- [9 utvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
3 Z" }  x  C( }& U" Q. G5.39.217.77美乃滋  120公克 # c+ D6 o1 a% t
山葵醬  25公克
* J' P/ ]# K6 B" P8 N【做　法】 . @/ K8 b" C# o' s. s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。