MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. B( Y( R3 ?* Q* b: |3 t( h
昆布  25cm 5.39.217.77: N' G( G- n2 ^9 I$ n- V% f% \
柴魚片  40g
4 ]* C1 p) A2 [* i# r3 _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c " G8 Y% w7 P7 ^# W$ h
【做　法】 , x! ^% ^. j/ _' x* `
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇6 s; ]( b! r& C
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
  D/ z3 j* |3 T4 wtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 M  G* X' p" B' _
A.醬油膏  5大匙
# D7 _$ e$ V2 W- Y9 w　糖  2大匙 5.39.217.776 W) P8 Q' [* D3 j5 e3 w
　柴魚片  1小匙
6 T" ?- y7 ~- X6 ]- vtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Y2 D$ `7 i* K4 L
　芥末  1大匙 5 _# P+ N9 Z! q9 u
　海苔粉  少許
  o6 _# n% {  a% i! Y/ p7 ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 W6 ]1 X4 A% \7 O9 l7 M
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇" ^) R1 d2 Q+ w, R: [0 J# A
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 b. x2 Z. E. ~, V1 IA.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ L4 K* Z8 ^* Y% e
B.醬油膏  5大匙
7 A& U' a6 V+ t% p1 [/ w. Gtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 # v- t5 ]; t) d' ^6 Y+ c& V4 j
【做　法】
- u" C/ S4 i* S) s7 j, A, @1 j公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ ?: ]# P! P( M公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 3 M* N, z. g  x  w$ @) u
鰹魚醬油  20CC
8 P/ T8 y; y* T7 h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 % t5 ^/ Q2 w! Z' T& {: @
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77" v. ]( p# Z1 b" V2 ]
鹽  1/4匙 公仔箱論壇- e9 e; j9 `+ a9 k
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  b5 ^; {- y  s5 B5 ]% y" p1 y
【做　法】 5.39.217.77' _; t! \6 W1 M
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 l3 ?7 r; _) g+ i; X
【備　註】
' y5 R& k1 U9 A* p' J! E公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
, E2 n' a8 k- Dtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
0 C6 b! a* e; u" b; t公仔箱論壇蛋黃  1顆
3 i; ?/ q) x0 [2 {4 u公仔箱論壇鹽  1/4匙 & n! q0 \, W. u) E9 u
海苔絲  少許
# W* d, e4 E& w: W【做　法】
0 {7 L$ m7 l2 m, R/ ]4 S用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
: A5 S; s. {& f0 Q7 o; S" t$ Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 |' D' s* K# b2 r! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' w6 p( ~! s
七味辣椒粉  少許 5.39.217.772 k' W- `2 M* g1 N8 {
糖粉  1小匙 5.39.217.77" L+ K& M3 x9 X5 i
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  P7 r/ d5 [* a4 Q$ y
水果醋  2大匙 9 ?8 P* K/ \8 p$ X% o8 e
蘿蔔泥  1大匙 2 p6 ]& c4 t0 r. u! R- E
【做　法】
# Z- H9 o- n4 x1 Ftvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
" n# E- s7 }& h7 W' E! Q* P' Q8 E% F6 f日式柴魚昆布高湯  120㏄
+ p6 y; b8 t1 U5.39.217.77薑汁  1小匙
" D" J- e% q8 v) w0 E; {; e糖粉  1/2小匙
$ d" R- M3 Y9 H. ]! l& \$ ^醬油  2大匙 5.39.217.776 `0 Y, {9 \7 `& b/ |
水果醋  2大匙
. i: P' G, b9 O4 J& D公仔箱論壇蔥末  1小匙 % y# y/ g8 j. S
【做　法】 . d" b8 p: A! G0 c: k5 W  p/ Q+ g
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ O! B. m) k% t' S6 s9 _  N橙醋  100cc
: S, c' k2 }9 A! s! L) o6 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇% r! i4 S! ~# K# @9 w" g  c
蘋果汁  20cc
7 w' K- R, H2 [/ @* k% e' ^5.39.217.77吉利丁片  4公克 ; A9 j& T* I+ h/ K  y5 N
【做　法】
9 d8 ]; b3 k) m' e1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
- f1 I7 Q2 k  s  k8 q0 M. w" O
1 D$ W3 ~3 g9 X6 P6 k9 c7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: }7 q( B* }1 Q1 R& u
/ @. ?* U5 ^4 P  w5 V% D
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 }6 l3 A% a9 T5 b* G公仔箱論壇; ]6 R: r, Y. x4 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) t1 J, S) X* g5 I1 _6 g
柴魚高湯  50cc
# {  k% n' p6 F, f# a3 @* n( ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 5.39.217.77/ n" h' {( V1 s8 _( C
油醋  200cc
# X  S7 {# j& W) Y! s' ~. S公仔箱論壇味醂  40cc
1 |8 z8 R( h, R+ i$ Y5 i5.39.217.77芥末籽醬  10公克 2 W/ Q. N# R) Q! `
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 G. C; ^% i' S( }9 A
檸檬汁  15cc
$ e" R1 v, U6 e  btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 P/ |& p. E* j! }' I4 _$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇3 k' v& V9 u( U4 W
& G* F8 ^: Z! n7 H: r- v8 M4 _
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G  e7 V4 d+ U& O

2 K* N5 l- |& u5 m$ \# R; y/ T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 K. n& w) ], T0 v( \
辣醬油  75g
6 A( j( t9 m4 @8 t8 ~- L* Y( Q烏醋  75g 5.39.217.771 `, o5 C5 M. D5 |% w3 d3 u0 R
蕃茄醬  100g & Y8 h1 p: `2 u4 e
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb) M6 V. Q7 f  k1 g
TABASCO  20g 5.39.217.773 V4 b, y3 H* u' ]! ]
味醂  70g 5.39.217.779 C5 X% [8 p0 F, |7 v) J$ H/ }! M) q
細砂糖  30g 9 q4 e! r+ s9 v0 h
蘋果泥  60g
# D" x" V: Q3 D% n. J; G【做　法】
4 T" Y9 T" f# a- g' L公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
3 E" o. e; }, _2 C* N; P公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 G6 L: Q4 p6 Z7 d
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
+ Z4 e# y# M' _( H, m$ a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
3 I$ b9 Q, @: T6 b美乃滋  200公克 5.39.217.77: c$ q6 S- X4 ]: z
原味優格  30公克
' a5 o( f: v: t# A8 V. d. ?5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T; t' z6 X6 v. o# Q  r' P  |) [
白胡椒粉  2公克
# z% r) {/ ]7 ~" J7 x7 G公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& w5 v# s2 N: r/ D& M: I0 i% n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
3 ]: c/ {! Q9 ?: \6 L; itvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 公仔箱論壇3 d" H2 T  [- g
柴魚高湯  140cc
9 g4 `  \& N  K6 D7 f! j公仔箱論壇糖  20公克 / R4 z! ^$ o' _0 H3 S, g& j
醬油  20cc
0 Z& n8 d- t  X( D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
* C2 z3 ]; o. M  k蘋果醋  60cc
0 L6 D7 n. @  w【做　法】
2 B* O- b( \9 }/ n* e2 L' w1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇; ~; D$ l3 w3 _; n+ e1 Q/ o$ O

  D$ ^; F& Q- Y0 n" w1 V3 N2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.77' P# T* x7 a6 ]7 Y! ]+ w& Z
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# a% {. @) I. t  o
　紅味噌  2大匙
9 Q% X& e5 L3 Z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 5.39.217.77/ U* C5 e$ k7 K6 V. g5 [& I
　糖  2大匙
- x0 d; r# Q3 ]: c8 t0 d. P( ntvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
6 M& X9 ]. h9 J" ctvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
0 u* k0 w9 r" i/ O. S; I+ J5.39.217.77　素高湯  2/3杯 0 I6 G1 m5 \0 C5 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ ^+ i! C$ ~/ V& z  A8 j
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 m) n* S4 o
【備　註】 $ f- g! d" z# W* D9 L( v
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
  f# @0 r) Z" P' @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 公仔箱論壇9 y4 ?7 E& I. F" C+ C+ b* M# t+ K% R
糖  1大匙
; P6 m( C* o$ v: s米醋  2大匙 ( U! Q* d& i* {$ ~4 q+ Z3 h
味醂  2大匙
6 t5 x4 Y) l" h% d鹽  1/2小匙
2 S* W( n2 D  c2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, \6 p4 d# `8 x: P" w5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
. J& ?/ C& \1 W( W+ q+ ^' y5 [  v/ |5.39.217.77【備　註】
. A  v4 b' S& v1 w7 w5 Q) B& C6 ]; g公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 7 K& _1 ~* }+ A- Y
美乃滋  120公克
/ p% ?$ a% [$ e$ J# Q) {" q, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 " A8 g0 u  X+ E# H
【做　法】
9 J+ g9 H% Z+ u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。