MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 i$ T/ @8 ^3 c$ C0 ^
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- `) E, I" p, u# I# o5 J' H) h) ]
柴魚片  40g 公仔箱論壇( I* Z: I- z6 `- |* ]
水  3000c.c
- e: E4 `: s! _  p公仔箱論壇【做　法】
9 }- d# g- p& W/ L$ p, x, X5.39.217.771.將昆布以布擦乾淨備用。
2 U) O/ P$ d% R# c8 d# E, c2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
7 k' [( }2 Y$ _# wtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ S; C( I% O  L0 {
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 ]3 n% g" d0 P" K& ~( ~
　糖  2大匙
3 _; k2 O) j& O# w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 " Q. a# y4 _/ s3 a
B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77$ J/ q- ~% M- \8 N2 }' p
　芥末  1大匙 公仔箱論壇  p( O' K8 Q4 X% }: f
　海苔粉  少許
$ X0 |6 U" P1 @' |  Z9 ]9 I( Q' x公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77; [# }& n- F& [' \4 {  i5 A$ h
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 - n3 M! [! {# r" S2 j6 _
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 Z3 u9 W6 |  J2 o, h3 ]; E公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 $ K- s6 P6 q4 F" N4 C4 v
B.醬油膏  5大匙
. h0 ^/ s) P: r* J* ~tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 7 h2 w; C/ `/ N) R1 R
【做　法】
; ]" K* V* J/ `8 u3 L! X1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.777 g8 i+ g1 i3 J7 M% @1 R
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 j! x  r6 V, \1 Q
鰹魚醬油  20CC
( O: E4 ]* q" k) E% T( d0 `tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
- E" \5 y, a, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
/ z2 F0 G7 z; I0 _$ n鹽  1/4匙
0 T/ t1 \% S# y  i7 C1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 5.39.217.77# E5 m2 W8 D( L
【做　法】
0 R' A) s$ Z5 Z; D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* m1 j0 b" b: A  h【備　註】 5 r% }& u! I* F: s" ~2 }$ y
用為涼麵沾醬

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【材　料】
; ^  ?/ N9 D9 n公仔箱論壇日本山藥  50g
& n7 Z/ P: n( a+ W: L( T; P$ N! t公仔箱論壇蛋黃  1顆
0 B% S8 y1 R/ y  A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
5 W4 @" F$ j# G' B% F海苔絲  少許
9 ]) r0 J) K5 P- `【做　法】 公仔箱論壇7 w5 t0 u, m5 H: ?* y0 b+ A5 v( {7 w
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
6 o2 R; z- A! M9 ~公仔箱論壇【備　註】
* X/ y1 h9 ?. r7 D& M# [tvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
/ w% i( b: c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 5.39.217.77  ]! o, V! _# S5 z
糖粉  1小匙 0 q9 v1 u( y/ x# l+ `, ]: P; ?
淡醬油  1大匙
" u3 ]. D/ j2 ^- X' q公仔箱論壇水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% d2 L7 d% U; s: M8 o  V
蘿蔔泥  1大匙
# b1 E" r+ E2 \& l) f【做　法】
) H3 V2 c- Q4 M$ M* B5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# ?2 C+ C: F6 D, F日式柴魚昆布高湯  120㏄
, X  M) B- J' c/ N) Ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 5.39.217.77* A) ^- Q' f5 J& o. u
糖粉  1/2小匙
+ ]9 S1 e0 \9 ~1 i# K4 W醬油  2大匙
8 d4 Y2 L' \: v% |5.39.217.77水果醋  2大匙 5.39.217.77( c. l9 {& @. S9 l/ ^+ Y% v! t: s0 z
蔥末  1小匙
) G) j" B% L# W1 U+ {. ?' x【做　法】
! l2 \. ~. l0 i3 b2 W- E5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: I6 L. q2 U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ Q* T1 C& @( B3 m
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb  V( A5 p' C' G! n' H! e: G
蘋果汁  20cc
* W$ F* y0 F: Y6 ~  o. ^, A  u8 ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
3 r& X. B9 P5 i7 Y; Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' b) F  }$ X0 ]$ H+ i% d" k2 W7 o
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。  q) ~. ^7 U# H. e- C; m  @

# X: i+ r: U+ w9 R* A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.77( s8 U6 \8 {; {% N

2 [1 `' q8 M* i4 |( f( O1 w5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ |. U% x4 |4 O6 S1 @
tvb now,tvbnow,bttvb, d: `" s! [9 a1 a
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- \% u- ?# t4 s7 x$ Q8 C2 v+ p
柴魚高湯  50cc
+ o6 z% d  _$ [醬油  60cc 3 |" `& O: ]1 e  f) B7 }6 x
油醋  200cc
+ v7 @4 p! J5 D, J/ M1 e* n5.39.217.77味醂  40cc 公仔箱論壇& e% u- e- l' K" }" G- t/ O
芥末籽醬  10公克 3 _9 \% `3 d' M. }) N" w$ _( E  f
蘋果  1/2顆
$ G8 ?9 e" C: ?0 s9 W% c& Z* h2 @4 v" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
% Z2 i* L# p/ P; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 L6 k6 v( C4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇. z3 x$ ]$ h6 K( ~& ]" h$ @- x
$ a- E6 O) p7 o! V3 @0 e
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇0 V+ g. ?! E! X& G- G' Y
公仔箱論壇! w$ _: p0 z8 o/ q) G5 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- F% J  ?; m6 T5.39.217.77辣醬油  75g
/ ]0 p4 ^% F9 z# E* a7 j烏醋  75g
# j* U. A% `/ l3 ^# k5.39.217.77蕃茄醬  100g
! N) E6 i' T4 H# Y4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g , g8 n/ b; O) t, c/ m
TABASCO  20g
) ^0 S5 N+ P8 Z8 Y公仔箱論壇味醂  70g
1 _( B0 U1 O! E, P. M公仔箱論壇細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& B6 y) h' o2 o+ u& n
蘋果泥  60g
, i" c' m& d( D" ~! \【做　法】 公仔箱論壇+ k" q; |. u, R. w7 C1 \
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ S& G( o6 N- R; c* x5.39.217.772.加熱後放入細砂糖。
' f* Y, l& Q1 q/ a& m/ A公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
2 K3 O3 K/ j) y5 M- _  `1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
. X! R$ @0 Q8 F1 k2 }. j8 k1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, o1 g" {6 D; I
原味優格  30公克
1 P8 u; Z1 Y  r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 5.39.217.771 _5 ~+ ]* a  \& U5 k) R% p
白胡椒粉  2公克
. u- \9 z0 T+ P5 T% i【做　法】
: y& h4 X8 w; Z6 l! H把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
; `; X3 e1 g+ X山藥  1條 公仔箱論壇5 r5 i$ D# W( z2 h5 z* h
柴魚高湯  140cc 0 H. ~  s7 d) r/ E: G& y
糖  20公克
( W! y' \0 Q8 K公仔箱論壇醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( y9 m* u% F/ C
味醂  20cc 6 U0 a" T$ q( f2 I5 H3 L) H
蘋果醋  60cc
* X3 B1 }$ G2 i5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77* ], b4 f. P0 q/ x! b
1.山藥磨成泥狀備用。- t' K# c0 B7 C4 G; Q! E& i( c

+ O. L: J7 @! w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 ^5 f5 G( e# M6 w: a3 [) T7 O1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇  K# @. y. g- i' D- n6 A# ^( `8 l
　紅味噌  2大匙
. n. l% `& U: M) Q' L0 @6 A, Z, I　黑味噌  2大匙
! h; K: }$ Q3 d公仔箱論壇　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- l" M* s# s( i& r
2.清酒  2大匙 + r$ K" {+ W! J8 v5 o9 Q
　味醂  2大匙
+ ^/ v* H5 ?& b: E5.39.217.77　素高湯  2/3杯 7 S( s7 }+ U% {9 R; @
【做　法】
4 N+ m! C9 b) ~- p4 s" L5.39.217.77先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 L7 F% o; \8 B* z
【備　註】 公仔箱論壇3 e: `4 B' O% A
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
* z# ^; X7 f! }- u/ A2 _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
( @1 j. S2 ?$ w: G) W* \' A! i& _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 0 L& S8 Y5 x( t" u( n. a% U. y# j* s
米醋  2大匙 1 Y. X0 i( S' b# a0 ?
味醂  2大匙
1 W  y0 \0 U  f  n. h! U鹽  1/2小匙
* V' u# S5 X2 }! ^! x: G& S6 E5.39.217.77【做　法】
7 ~' L  w  l2 I9 k! N! M" s公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# \6 K: t: p; v- v* Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# C6 o9 B$ N& {0 z2 P5 ?% i. {5.39.217.77將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P* a, B! `; H" _
美乃滋  120公克
4 x- s7 J  P. f3 L9 x山葵醬  25公克
3 g7 u# K- g+ C& B+ j5 ?【做　法】
, ~3 h4 u0 W0 b# K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。