MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h: R, J/ M& V( J
昆布  25cm
7 h1 I* \  c& l# ]4 s! Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
( ~) o% [. t) `% I/ E5.39.217.77水  3000c.c 公仔箱論壇* q4 k- F) [% ~( g4 A4 o
【做　法】
* _% l/ A# [9 E% W7 u2 C1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& r% \0 y: y% _7 n1 t1 [
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.77% N; M  G9 c# t' w
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ ~1 @% f8 G) {* {* W' U, r
A.醬油膏  5大匙
. g( X6 b" y2 |公仔箱論壇　糖  2大匙
1 ]7 T# A" b6 r) g' k6 K　柴魚片  1小匙
1 Z3 C/ q: G  Y) [/ K9 `& E) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 ( p0 d' Z+ k) s! ^1 ^
　芥末  1大匙
) y8 \! t) T. [" M3 u+ k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
5 F" `, {! f; Y0 c/ w公仔箱論壇【做　法】
% o# w" m6 P3 X* O3 @+ G8 i' W1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇9 k% p( P- ~  K0 d3 e7 a
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( W' B/ s, ~' s/ t$ T8 C
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; E  r  G: E- [3 C/ s
B.醬油膏  5大匙
# _7 D' ~9 P! P# P- O6 [tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
+ i' `6 m) A* |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' H. V' b/ e/ N" Y/ c( u: s5.39.217.771.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. x5 X" Z7 s" X* k' p5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
: z: _- X" ]" G6 c$ C9 [鰹魚醬油  20CC
3 P) p; ]0 g1 w5.39.217.77日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z$ @$ B2 w; [8 s+ `; a
柴魚高湯  40CC 5.39.217.772 R* }) l- w/ S. \+ u8 _
鹽  1/4匙
5 L  a5 a( i) ~6 c5.39.217.77糖  1/4匙
4 y  \8 m% c6 t& K【做　法】
; n) `3 B9 V6 k1 ^" W4 I2 @公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
  [( E$ X5 v6 z! l【備　註】 9 K: V4 g9 D0 s' H7 n% S
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 F" G2 d1 s  A9 b( ~% O( ~0 U
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 E, L% @" @9 `( g4 E
蛋黃  1顆
; y/ z+ n( a/ D) i1 V+ r4 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
1 ^; J, c4 p% U9 J: @2 M. ?% \5.39.217.77海苔絲  少許 公仔箱論壇1 G+ M+ {5 R2 \" P' O' ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ I4 N8 b( A8 B
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
9 s7 p7 T/ e5 K) K6 N【備　註】 2 F$ M2 T2 ?; |% s) w
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 B. W% g3 k6 r# }
七味辣椒粉  少許
& S$ P; P; x) B9 o5.39.217.77糖粉  1小匙
# x( ~6 ]6 f/ n* `3 S1 _* `淡醬油  1大匙 公仔箱論壇! k$ T6 Z8 i6 C' ^
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# l$ N" X: _& K; r
蘿蔔泥  1大匙
. r# d$ e# s( g3 q1 k) e# V公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.776 ?& R4 ^/ V/ m7 _9 G3 l
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
  y( ^( k& T: z- n' e, s公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇+ l* H3 V" g2 S' k: x, ]; b! L
薑汁  1小匙
- d# C  q; A% a( f' H. F9 r8 Y5.39.217.77糖粉  1/2小匙
, N/ o% Q' |6 m$ g' N& P1 U/ I1 ^; L公仔箱論壇醬油  2大匙 5 {9 n- ?; g. L
水果醋  2大匙 公仔箱論壇% o, w* I( v" _, h* y5 j
蔥末  1小匙
$ h6 ?; R( r! _  E+ r1 [! d7 Z- X【做　法】 5.39.217.775 q! K7 j" C( F! c6 F  _
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' |1 O- A4 T4 K
橙醋  100cc
2 L5 E" D  q6 z% n' w, T柴魚高湯  20cc
3 U; W9 v  l6 P; V  `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc 公仔箱論壇8 P1 v2 R" W* g( E- Q" v
吉利丁片  4公克
1 G- q, {; ^  u+ n9 _* d公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  `9 S! x2 Z0 E: i% ~5 y# {  w
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 u5 q! m0 G9 n1 U
  Z+ e; c  I  {9 V! U: _) s5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
; _* }3 N# T6 F% y2 l$ [tvb now,tvbnow,bttvb ! M# ^7 h' I$ ]$ u/ G
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。8 {& Q8 t) A& e, H6 `/ B, d8 r

( s7 c" \' ]( k  |' h8 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 r+ k' t) p1 ~7 Y0 S
柴魚高湯  50cc
4 T2 @) w6 I4 }7 B8 J# W- I! [公仔箱論壇醬油  60cc 5.39.217.77+ y  |% y& R3 X; Z; B) g' A
油醋  200cc 7 u3 d/ ~; K1 {' k- c" F
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 H, Z$ o7 q& @
芥末籽醬  10公克
, c3 f# \8 Q* h6 n+ O蘋果  1/2顆 % p9 v) [1 }& {7 p
檸檬汁  15cc * _3 J4 U' g# H7 J2 d, v; M
【做　法】
9 ~" j/ N, W4 \5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
. k) ~  F  ^9 }+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! l$ u8 ~# J% H
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& t% X0 L3 v' g/ C" I% N
, u' l- m, |/ ?. m2 A" m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. D+ ?6 y( n% F' f! Y辣醬油  75g 公仔箱論壇9 y6 {- F$ v6 g% ]$ p: E' Q
烏醋  75g
/ w1 w* V& S5 f0 N4 ]' o* B0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
4 F$ q% A) u& W$ \公仔箱論壇醬油膏  70g ( d1 B7 C. S& o' r/ k& ?' k! q
TABASCO  20g
+ `! e4 K( _- s* t公仔箱論壇味醂  70g
, X$ X. H# p( m/ f+ V$ {細砂糖  30g
' b0 ]# z$ C1 e7 o6 x公仔箱論壇蘋果泥  60g
1 ?5 }7 ?$ g) l7 M公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L3 X1 C5 ^+ w8 o% T1 t
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇# J* l5 _/ Y0 o( W4 i: E
2.加熱後放入細砂糖。
* _6 v, i$ u; T8 c3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 o2 W! h; R" s* I- w
咖哩粉  20公克 % K# N  |3 s  ~# f3 u
美乃滋  200公克
3 A9 N2 C$ x' L5 _) O( b$ N原味優格  30公克 : l% T4 J8 i  E4 T
鹽  3公克
3 I/ }# t) J7 r$ r% p公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 ( L1 m8 h5 y' w) t4 S1 ?
【做　法】
$ H3 v0 L! m2 N; A4 N把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
3 O/ |2 G- @/ U* H9 U' X" c公仔箱論壇山藥  1條
3 I3 q. ]6 h2 i# h& p5 m柴魚高湯  140cc
& L4 v# ]1 L' D7 a+ {) U- O公仔箱論壇糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j  u# @( A6 P! W5 }/ [
醬油  20cc
0 ?& V' {# F0 U' ]+ s5.39.217.77味醂  20cc
/ s# M) T3 Q" b  d, |: o, e+ P5.39.217.77蘋果醋  60cc 3 |' Q) _% o; o2 e1 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 A- v9 V0 L' B' L
1.山藥磨成泥狀備用。- l; ^1 \7 U: L( [. J

0 p) l4 S& ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
, `) H- d) a- E+ D  `6 ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
1 {1 }1 ]- p$ f: `- m5.39.217.77　紅味噌  2大匙
- Q  [8 R- Q( U/ V" ?" {　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A% {+ c4 \# v$ s& H8 I) H; B
　糖  2大匙 7 Y6 S+ Q- _  @4 h
2.清酒  2大匙
8 x" T2 C: S; H5 L　味醂  2大匙 公仔箱論壇+ @% ?5 l& `. j3 N; W3 v
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇& ?0 V8 O1 q7 p! G' b8 Y
【做　法】
; H% j/ S3 i3 X( q, s4 m1 C* h先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.77: D6 Z3 m: `8 p! e+ w1 ]
【備　註】
$ J: p4 c+ T# h, B& g% v5.39.217.77此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 K: q7 L) x! o- a- ~7 f# N9 Y
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# u0 }% A9 J; A! T7 I
糖  1大匙 公仔箱論壇7 \0 c2 k$ g8 A# B3 H* H% R, [
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& l3 x( E- }/ @' z; Y  L
味醂  2大匙 公仔箱論壇! Q: G6 V6 o0 B. U' u; y1 G
鹽  1/2小匙
) X' c$ O" g& Z, J& a4 Q  r【做　法】 5 s. s% K) @$ V- w6 P5 S
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 8 ]6 N9 ~; {# I- x, L3 J* h& N3 f
【備　註】 公仔箱論壇# F5 _$ ~. Q, N3 g' T' k" P
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 . @9 F' K$ R9 B& _+ Z& x0 x
美乃滋  120公克 公仔箱論壇$ Y) e' t# q/ D- e6 F0 J2 [/ u! X
山葵醬  25公克
6 n, b$ T( C- z% b公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77+ B% [9 @  G2 c2 A# U4 U
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。