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【材　料】
. m, V3 S: D. T/ v, @) d% G+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 H% X4 c8 u
柴魚片  40g
* R- Z1 r% J9 K& S  h0 O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
9 o5 C+ I( c3 [- X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* T6 ]2 Z/ Y, t6 _2 E* I3 ?
1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.776 G- x; ^- O9 F& j2 J. x
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.771 b+ i  a! {1 i9 X9 ?( [* X. ?4 F
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! v& w4 B& {* c4 E/ ^6 ~5 D5 e7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
& y# V5 |/ W3 J; w* h! q, ~　糖  2大匙
3 l" T0 e: a6 r8 w( Y3 j公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
, ^/ d! _9 x4 d- `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.777 X; H# P$ q2 \* J1 [( ^5 d
　芥末  1大匙
0 d2 C  a- H3 A: b5.39.217.77　海苔粉  少許 2 q) ~1 e: P% C4 w* B5 g" L
【做　法】 5.39.217.778 T6 }& j+ ~! I8 {) S% {$ ?+ v
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 x8 X4 O9 H. l6 R/ T# T7 }
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.774 e( K  X/ ~; l) |6 `( k5 N
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇; K# U7 G- ]) d! i' I4 o
B.醬油膏  5大匙
7 ~7 F7 t' c" z5 O  o5 Y. _( v　醬油  3大匙
4 n' a9 ^$ `3 c* [( i* @* M【做　法】
& f' b* X$ v& k0 D9 ]# v& A, K# Q1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 R2 C6 l2 {! ^! S, T: }7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 ], x4 u. h& ~
鰹魚醬油  20CC
7 F1 c& S- W2 F: f公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
0 d! }/ n" j9 F% F) Z7 w4 Z3 s3 itvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC & T7 e3 x, t! {
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 P& h. T0 i1 @) M0 j
糖  1/4匙
+ u& Q2 J/ S* r+ W公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, o1 k0 o$ y+ R) E' i) ~
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.77% m' w7 F. Y+ l
【備　註】
& Y/ \8 _8 S8 ^' M( L% j, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 e) k3 P: c- E( d6 Y. O
日本山藥  50g 5.39.217.77& c/ o+ Q- ]8 f8 C- x
蛋黃  1顆 : l/ P6 ]0 ~$ u9 e" E7 Y
鹽  1/4匙 5.39.217.773 F# D5 ?" D  I( L6 ?& d
海苔絲  少許 公仔箱論壇: ^: o0 b) _4 z
【做　法】
4 g/ x8 b. F4 X. o+ r8 K, g' Btvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
, n3 ~# Q# w" r【備　註】
7 x$ c, O4 I8 V( d9 p# A5.39.217.77涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 x& W0 X  I- v" N8 _, B
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* G7 h& e7 a7 b& g5 E9 e
糖粉  1小匙
( S# Y& B- ~. y' u3 m: q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
: f- [' j# P  @: Z水果醋  2大匙 7 w9 I2 a) P/ j; R" }5 j, P
蘿蔔泥  1大匙
, S# }" d) t% a# w# W2 Y& D0 r" @5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77( `% f( ]. R6 |! X7 h+ x
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( X& \5 o. e; Z日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 e% r& O) I# H4 u
薑汁  1小匙
$ n8 N5 a  `, Z5.39.217.77糖粉  1/2小匙
- ~4 H( G' {8 j公仔箱論壇醬油  2大匙 . \9 b, d4 \. {' e% M1 B' d
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t7 D+ ^8 [+ ?* J
蔥末  1小匙 * d1 e" N/ T! q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) v" U/ D" [1 ]) l
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* w$ I* c, \  H5 x8 s: Z
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb  t- e7 ]  w/ n: T2 U
柴魚高湯  20cc 5.39.217.777 ]2 i) O& u$ O8 R
蘋果汁  20cc $ V% _" |$ M! t' k' t
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇  `0 W; g; B: T
【做　法】
9 g' D- I# S/ L8 C, o5 I2 V公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇; q" _( |& ]! C# e" Y& A6 ?
公仔箱論壇) r: H/ ~  y. B
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.773 E% W! Y/ \7 k9 Q5 @+ {

: Z, {6 B6 ^( S  L5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。2 d5 c' }& G# T( ?
) c0 I5 j. ^2 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 * I8 K& J  F* o8 X4 T) l( k; B
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& `5 e# R7 y6 `
醬油  60cc
8 G9 o6 M% I2 i9 X& g4 Q' a公仔箱論壇油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb, W7 v# T: }1 b+ z' ]  i/ u
味醂  40cc
4 X( U, a, L4 Z* m5 D' T5 x8 P芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 K8 Y; K) Y' p
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb& j. }4 s. G' w1 i
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb$ T) N% d+ u* g9 J, C% w! a, i
【做　法】
' J2 m( L  \# F* w  B) K0 {+ c! ltvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 u9 r4 R* W. y+ w! ?1 S1 ^" R* o5.39.217.77
' m. i8 g/ q4 k4 R; F2 ytvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; i, v: E7 }$ ?* `9 }# J4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" b0 l: e2 T% }3 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 S$ x, U  x( }1 T4 F5.39.217.77辣醬油  75g
& l. d; S5 ~0 V4 F2 }9 `烏醋  75g 9 M8 q) h5 P. A- w2 S
蕃茄醬  100g
. F% X. s8 i; v醬油膏  70g 8 F" P- ]6 k- `8 y
TABASCO  20g ! m( O; w! l5 }/ r4 R# m4 C
味醂  70g
% [( f- {+ F& R' K1 z! m細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb7 B: ?- J0 b  \$ g8 {! O0 {8 ^
蘋果泥  60g
, D2 @8 _9 S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ^7 S6 _+ i7 _+ _/ c9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
* T! `: o2 F3 ]2.加熱後放入細砂糖。   O+ x6 y0 p, m: z  K$ F  C. `
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( h- [; n' V# `咖哩粉  20公克 3 b/ V9 N$ [7 F! D" ^; w! ?4 g
美乃滋  200公克 . b2 I. D0 K( k" H3 {" F
原味優格  30公克 5.39.217.770 O4 v4 F. m0 X+ G) z0 d/ j- D
鹽  3公克 5.39.217.775 x& _4 \* c9 C& H0 {! n* H
白胡椒粉  2公克
) t# _5 ]& t* K! ]; A' D( s0 _4 Y: I公仔箱論壇【做　法】 ( e: ~0 B8 O/ k1 I. s' E6 V6 v2 r1 s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
+ h; n: L* d# f6 w: I7 S# ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
# [9 |9 V. W0 @0 p公仔箱論壇柴魚高湯  140cc + j) B& `* z! k/ T2 H* S5 J
糖  20公克
3 s$ Z8 G% G# B+ ~( Z醬油  20cc
1 X* @. H4 }# N公仔箱論壇味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; R/ Q' Y' c- O, j2 _$ t
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇- F0 j3 E5 Z6 ~3 M
【做　法】 5.39.217.77( I# I! `: T7 C! u
1.山藥磨成泥狀備用。5 z2 O1 Z) d- @2 {/ S  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; n. n2 X5 M+ b
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  B; T+ c! o+ m1 [
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇. j6 K& K2 i0 U3 \7 s) I
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, `- Z3 n$ h2 u& i
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" x* @" Z) I2 n' W2 |
　糖  2大匙 . q, l( \: J+ I; d2 P5 M
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 S1 v1 d& [8 R
　味醂  2大匙 & X3 |# |& @- W1 c5 z2 f! j( y
　素高湯  2/3杯
7 U" b- `" z- O' h7 B6 H; ]公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ n' y# l' E
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇+ ~: @& C( z9 k* j* i" [
【備　註】 5.39.217.77  l+ h9 ~# D7 ~1 z; a, c2 \. e  Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
+ s) y3 p8 D/ ~: o) j  W, m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個   u8 ^2 x) C' P; t" `7 |4 b2 `
糖  1大匙 5.39.217.77% ?* t# ~1 ?. n/ ~* E1 @! K
米醋  2大匙
% }1 j% g+ O$ M5.39.217.77味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" i0 r. V- N3 N; V5 Z2 K6 f
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* `  F+ O$ `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( s6 S: g: |& L8 Z# [! _& ?
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇- I/ l: c4 d3 @7 L
【備　註】
3 v: }- }. R; b) B0 f將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
7 k1 F5 ^8 i' Q8 l公仔箱論壇美乃滋  120公克
( I" j: S  M; L, \, F山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: [% f$ w1 U- H$ h! I4 r
【做　法】
* x, `  c7 i0 O' e5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。