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【材　料】
3 H( l& H- N+ K; S1 p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
$ a/ \8 Z  N* W/ r% y. ?8 B公仔箱論壇柴魚片  40g
+ w) V8 E% B" t5.39.217.77水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb* p4 }% \2 @1 q9 B+ w
【做　法】 5.39.217.77) x4 e* [+ `8 u
1.將昆布以布擦乾淨備用。 * v5 N8 }( _! U/ `- v4 }2 \6 b
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
0 ]1 p1 e, b! Y- m7 ~3 k6 N" \" q3 e公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
9 i1 ?& ]( h4 y% o( ?1 F9 y. f6 N/ ^" Ztvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 2 N6 s) K: J+ r
　糖  2大匙 5.39.217.77  r( K, m$ P+ p/ a
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# Q6 J! D9 y
B.沙拉醬  1大匙 1 H/ K3 g7 F8 C; h
　芥末  1大匙 公仔箱論壇: o8 r4 k8 _; J9 ~: R* ]3 X6 I7 u/ N
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, d8 H$ d, c1 x: n( J/ p4 `9 k
【做　法】 0 O. A2 t/ f* E9 ~
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 4 X. f5 k- d3 T% G, G1 S& R
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; `8 d: k& Z( X4 x
A.芥末粉  2大匙
$ s3 i  y5 K  R! u- v) V8 qB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 H% L3 [/ q
　醬油  3大匙
0 {$ J3 O- I# z: t  N+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. ~1 ?9 `% u: d. ^9 G7 A, D
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.779 v) m9 ~) w: F" r4 Z" }% S7 x
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
3 Y) t1 p+ c& S0 r' _7 t公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. j1 @1 H' V
日本芥末醬  1茶匙
0 o7 R) M# y$ b3 N/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
6 }3 f- t7 Y  Z- d& _' g公仔箱論壇鹽  1/4匙
0 z, ~; p$ v) R  J' M1 L5 _0 s公仔箱論壇糖  1/4匙
2 w# ]7 |+ {3 N7 m! C% x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. r9 T) U+ a& o7 P公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 1 V2 `/ q& S, x- G/ I! @8 n, D8 b
【備　註】
4 p4 d. N! x4 y5 p6 J3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 . c5 X0 u, v! X- m6 u
日本山藥  50g 5.39.217.77& M/ q; V( l8 R' G
蛋黃  1顆
' N- q& _* x% N* t0 z& I: w5.39.217.77鹽  1/4匙 公仔箱論壇2 L% L. M7 e- N- }2 q& ~
海苔絲  少許
6 U% F* T6 q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ N/ q! x. W" a+ v# u用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 L) N8 o6 m4 I公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x  V' ?, d  ^  f: T
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 A, V3 [. p. q9 w
七味辣椒粉  少許
+ d: h: w; y/ E( @% x公仔箱論壇糖粉  1小匙 公仔箱論壇" T1 T! ]$ f2 G2 O7 n
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J* @1 c, k% W
水果醋  2大匙 公仔箱論壇* U6 g1 M" ]7 h4 {" ~
蘿蔔泥  1大匙
9 ?. a9 _; _3 f( S0 x【做　法】 / y) z) `! h" e. f& M7 S+ }, A  S
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* M# n0 c( m! F9 I6 k! v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ _) V& A7 X2 r. J1 q薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. c& I: H* K9 L" F+ e5 p
糖粉  1/2小匙
% h( i0 M, A$ ~# Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
4 S" B+ b$ a" u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
: j; d& X) X7 c$ w! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 5.39.217.77. R, {4 `3 v7 h6 S$ ^
【做　法】 公仔箱論壇2 ]! A9 h- i) c" K$ m6 x) U  c7 b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ k; b, U! W+ n" ?
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- W& y5 l3 W. m, L$ S* X
柴魚高湯  20cc 5.39.217.771 X  S, m. }5 k
蘋果汁  20cc
! {! j7 h9 _2 ]- I; e9 O) j+ u. u公仔箱論壇吉利丁片  4公克
" O. n6 Y7 h# M# t, i% Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# S% ~2 I; q% h! h$ ~5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
% e) a' m7 [% x4 t/ dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  O0 S+ O, J- g  M' ]9 i! H
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
4 g5 V# t( _% u5.39.217.77 公仔箱論壇* M3 a: Z2 k% y
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# @+ G# L- P5 d( @) o  L) Q5.39.217.77! }; ^& g3 K  ?& @* h$ L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 G6 K# e9 u& ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
: @( R2 V" m. p5.39.217.77醬油  60cc 8 \5 J2 G5 q- N+ J% s( d+ M
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: t" V' i6 I, @6 ^( t
味醂  40cc # Q1 R: u" P, p+ y
芥末籽醬  10公克
2 T, L+ @( J* F" ~# @蘋果  1/2顆 5.39.217.77( Y0 k1 _6 d  u- R2 w1 \
檸檬汁  15cc
. _* A  w: Q+ |7 Q公仔箱論壇【做　法】   b& }% J7 c& \. E3 x7 p
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 I9 z6 g+ H7 A# Z! I公仔箱論壇
% O2 @( b9 k# D5 {5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
, ^" \& x, O" _% ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 M; |  @) l# M' D) A0 C& G4 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇. n9 k# v, u% K5 A" ~
辣醬油  75g
3 N1 Q8 L3 U& o0 {- A) R/ Q烏醋  75g 公仔箱論壇9 N; t/ _" v+ t; |* m7 o0 Q
蕃茄醬  100g - ^, g+ H! u- t3 q7 \# g
醬油膏  70g 公仔箱論壇; B9 i# q, C' ~; Q* I0 n
TABASCO  20g
! h. K6 v. h! N& \; j9 M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
/ i8 ~8 n6 N# [- ?0 `細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb. p9 [; d# F! m3 O1 G) m
蘋果泥  60g
) V0 s8 Z  {( p. z, P- ^# u0 F2 ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 v3 j1 C; e# L# F9 Y( Y6 {1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇% e2 z5 Z8 O. q: m  K9 Z
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77* j- B$ g( {/ ^6 t% M; N
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
* [; u- g, M. A8 C4 E( E3 {tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 公仔箱論壇4 u& r+ Q( }% I9 J1 Q3 p2 f
美乃滋  200公克
2 v! `! q5 D  B- |2 `5 l9 d公仔箱論壇原味優格  30公克 " w8 J  b- a# A) C9 A5 |
鹽  3公克
) Q: o! R1 J! s6 \5.39.217.77白胡椒粉  2公克 # ?) [) r% A! Z" k4 B. R" Z
【做　法】 ! b" w1 T! U  @9 J# o4 I/ M( a
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇+ E+ ], j% O" J% D7 Q* c+ k
山藥  1條 5.39.217.77) b7 F- m6 K' j
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇# J# O4 `' v0 X
糖  20公克
4 M2 `% G# _8 c5 p! M  X醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 V! k1 E6 c# m
味醂  20cc
& s% u7 X! f$ W+ t/ ?蘋果醋  60cc
- \, N2 r1 s  u+ U7 k公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S- R; [8 K3 r( f
1.山藥磨成泥狀備用。! @, J7 ?3 n6 T

2 k/ o' G0 [; i6 p$ f. C9 [5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇  ?7 z# I0 L: j! q( V
1.白味噌  4大匙
! K. T9 J6 N: ~tvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇9 L5 C$ n: L( O! t
　黑味噌  2大匙
3 M1 Q3 v9 }* |* f　糖  2大匙
# R& G( |( o( W0 V公仔箱論壇2.清酒  2大匙 ! c  T  f4 u2 o- t7 D( P6 x
　味醂  2大匙
, C8 x# s/ N" {6 y5 B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
9 A- O- {) k, {8 v! {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 F) s" J, j* k& C( u2 D; u& ^
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
9 v0 X' l0 Q! G# U% l' c' V5.39.217.77【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 P, \0 `: ~0 S2 _2 q2 v9 \, N
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
: _# m9 i2 H! o) h2 U8 l1 r+ {5.39.217.77蛋黃  3個
/ H. r7 A2 o+ C: ?6 o: b+ C8 z% k9 d糖  1大匙 公仔箱論壇6 r( V/ K; H+ o5 v& N- ~
米醋  2大匙
6 z5 n$ v/ U% y, x+ n$ h5.39.217.77味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. P9 d$ U7 D5 j* d& B& U) C+ P
鹽  1/2小匙
( g8 X( F" V) j; O5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 F. b) P. h
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
. W' {3 ?$ ^6 B7 y, [% q: J  N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77: O; y9 k  [9 o( P4 z
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 $ c& u( T& ^3 g+ }! ?5 {- q, C
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- o/ m! O) M# a9 Q4 a
山葵醬  25公克
+ x) X0 D0 G! m; I( t* \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' \1 ^% n* @- T6 x3 D2 r1 ]
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。