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【材　料】 7 z& I0 \6 }: `6 E( A
昆布  25cm 公仔箱論壇$ i% I" H# I) ?7 \' n
柴魚片  40g
* s7 x( M; r7 C$ {公仔箱論壇水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) M# g/ a  c9 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. v& d; L- V3 x
1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 j) R4 I8 o, K2 L8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。8 o; `# f' z! m& s3 d! Q4 N
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77$ Y# s6 F% p# I, ?8 R4 F5 a! E
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" N  `6 w8 o5 L
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) S- T' B" H* T3 ^
　柴魚片  1小匙
+ F1 x6 W* ?1 P9 _$ {公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77; g0 k: }  {8 x8 w# D& X1 D; l
　芥末  1大匙 公仔箱論壇* w0 L5 _* ?* [! J
　海苔粉  少許
8 Q5 Z2 \2 x; x4 Z; `【做　法】
$ @0 X2 ~1 b' dtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77- s. R% [' P4 P9 f1 C' h3 [
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5 q2 E* H: C. M2 d
A.芥末粉  2大匙 4 I1 I$ Q2 F8 V2 e5 w
B.醬油膏  5大匙 ' e1 i6 t/ L% p+ G, e; B4 Q
　醬油  3大匙 公仔箱論壇8 L) A$ [) v. I6 n6 G9 ]8 V
【做　法】 5.39.217.77: X9 |0 w) K8 Q: u1 ~( G
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 r% w( p9 F5 d$ z8 |/ p- e( ]$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& l) R7 C& |/ h3 {2 y( i鰹魚醬油  20CC
* ]9 E" l" i. Q0 Q; s0 ?日本芥末醬  1茶匙
$ L# j& M3 b, L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
5 k! L/ S# e) C0 W5.39.217.77鹽  1/4匙 9 ^" h$ e: y/ r5 Q
糖  1/4匙
; q3 \, a3 B# w【做　法】
1 O6 ?* Y6 \2 O. g取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% i3 l( m! |) q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ y/ b' A) B
用為涼麵沾醬

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【材　料】 3 l% ^6 X, p1 x
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb. Z' u, W' o% W# @. ~0 p
蛋黃  1顆 ' A' P2 g! m2 W' Y8 {8 U
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# Z7 e- n' B* j, ]% ~9 a
海苔絲  少許 & ~1 R. {8 o, p2 l/ \/ I
【做　法】 4 E8 p/ t$ N: _. f" N- p
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ T3 V1 z+ _
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 s- Y2 ^( x) a) m! T- Y
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ Q' e7 K4 i% A( ^9 j4 @" w0 o
七味辣椒粉  少許 ( A0 O  F) l! l8 A/ r) q! H
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* j+ V5 |& [  [8 g/ j
淡醬油  1大匙
3 @  O9 G% n. G6 y$ d% w* s5 Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
1 z+ B8 K* I! ?/ P$ ^  }蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77% o) z& n8 S8 U0 ~! a
【做　法】
# Y$ w8 P: s0 C將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.774 O- A0 o( R. ?7 B" W- w
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; `* y; `& n7 J/ y6 O% h2 I
薑汁  1小匙
3 a; N# U: e& n" j糖粉  1/2小匙 / Z6 ^& t6 m2 p& N+ K& p- p
醬油  2大匙
7 o( l/ V) r1 f8 M$ rtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
- z# a# W' d" b7 ?/ B! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
4 P* ~7 T# l3 W$ y" w公仔箱論壇【做　法】
- C8 l8 W7 S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 O4 I6 ^, Y  ?) l5 \2 c! i4 _公仔箱論壇橙醋  100cc
  w1 P  A1 Y# H7 p/ S( i3 T5.39.217.77柴魚高湯  20cc
$ i+ @% y* A; F3 r- T  k6 c5.39.217.77蘋果汁  20cc
; \$ A6 [9 y( O7 r7 i5.39.217.77吉利丁片  4公克 公仔箱論壇% g9 }( Q4 d4 D% ?7 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 M8 n: p- p& L2 l3 N6 \5 H
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
, ?# e  |+ C9 G; A6 }6 j0 } 0 t; h9 T$ F0 z( v2 {3 R4 P! o
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
4 T% F: Y( C8 z% c) G$ O
  d* o6 i) q) m) h6 H公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
* B0 W, @8 ?! X5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 p; O! W3 k: ]9 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 + v+ T* q9 \+ l6 g' @" j  q
柴魚高湯  50cc
0 U+ Q( ]. e+ p. D* D5.39.217.77醬油  60cc 5.39.217.776 a- }* ^3 j. ]* ]+ q  Q* W, i3 Y7 ]
油醋  200cc
. H$ Q+ r$ M, e: `/ V4 `tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc # z. `; ?) T6 ^
芥末籽醬  10公克 $ k( ^0 H+ s0 c
蘋果  1/2顆 + v; h) m$ U( T$ `
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 A1 I5 m, T" Q
【做　法】 5.39.217.77  w0 C& E4 G2 ~' K% v
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
+ Q1 G0 @, K+ j3 \7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N  X6 ^9 }, V, I* N* ptvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇1 a3 V0 u. n) d; K: |9 b9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' X9 B" j$ {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77* _: M& _( a; c' i& Q+ T
辣醬油  75g
6 @" G' _0 s# `( K9 F* V& {# u烏醋  75g
9 h; A& h) ^0 {$ q+ q& z蕃茄醬  100g
4 k6 M7 U0 Y4 S. N5.39.217.77醬油膏  70g 6 Z* y# D. Z; a# c
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* C' G; a- \2 P6 r0 z- T' x
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ e! E4 Y7 K; K4 q
細砂糖  30g
* ]- o6 i: g4 \% [7 z蘋果泥  60g
. S0 z% V; B6 p' g1 R' l4 ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  S( x2 E2 ^- I! r. `
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# W% a+ @. ]( n. D3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T# T* n0 x% D5 k/ m- s& p" u) Q5 Z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
- g, |" q0 e: ^3 `4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
2 h0 M! n+ S% X6 Y7 [3 f9 a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 5.39.217.770 S8 c" G1 a( N+ w
原味優格  30公克
$ n; A- ]6 |3 d  B7 J/ e7 a! E鹽  3公克
3 C/ g; I: [4 J3 b) }公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
3 [8 k( ]4 `* ~& b+ x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 C6 j% Q- ]: ^. [# a( o; f公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
2 J8 |7 Y: p4 Q& X5.39.217.77山藥  1條
2 B- h; e! U' D9 W8 ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb- r/ ?! J; O/ A3 N9 H; C
糖  20公克
2 |# q4 A/ C( T* n4 P9 _公仔箱論壇醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 E! {( S5 h7 m9 l* l
味醂  20cc . g% e/ j# [5 b- L8 ^
蘋果醋  60cc
0 K0 `2 }. n+ u. z7 E% j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A  h3 |8 Z* T  z0 W$ W9 l
1.山藥磨成泥狀備用。
% c0 ^8 S$ B# M5 otvb now,tvbnow,bttvb
- F1 Y& a6 O! [6 e" V1 O/ k2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 ~1 V. A6 k: r5 ]% @
1.白味噌  4大匙
# Y, \7 [- m% u3 }, T% v2 Z( |tvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 ?& r) R  w1 s' l
　黑味噌  2大匙 * T& I: d$ ?( b! j  a# S
　糖  2大匙 / r$ T) g5 ~% r/ q' k
2.清酒  2大匙
3 O1 U- t$ ~! q. O5.39.217.77　味醂  2大匙 ( y8 b8 r" t9 |8 w, W' T- S
　素高湯  2/3杯
; D2 D0 z# L3 B+ o0 b5.39.217.77【做　法】 & n* U7 d4 c1 [9 E+ u
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
* w) n) c# {: J$ o【備　註】
, _- K6 P  w* V2 r$ v) h; I: G* v# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 d+ V, @1 g% y# l! j
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) G% c) u" l( V( Q, c5 w
糖  1大匙 - ~7 R7 x+ ^' y% o( V# H( i
米醋  2大匙
; \7 d) Y5 x0 B( a5 j味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. h9 C3 r3 Y$ T5 M! \
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 V' }0 K, f7 n
【做　法】
/ c5 N+ {! P/ B  t* z5.39.217.77將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
+ k+ j9 a6 n8 {" D7 V8 s; ?【備　註】
! W% Y# Q6 j* R/ ?, A' gtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.779 g/ n! f8 G2 C/ {7 q/ @' y
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, H4 ^- J2 ~8 \; C) F; m$ Y- ?
山葵醬  25公克
" r, t8 I2 @/ @; Z4 H" K4 t$ l4 n1 a【做　法】 3 g  o8 t6 `9 w9 z8 X+ d4 g  A
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。