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【材　料】 ; [+ Z4 C% n. t2 r  ?4 m6 O6 g- o
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" {% A! ~1 O( z7 j6 H8 p! U, ?% _
柴魚片  40g
( ?) _% a0 Z& `3 T) m* O公仔箱論壇水  3000c.c / x0 i, z, L, K' u1 y6 B( T
【做　法】
# s# h! J" y8 D* g. e& M" mtvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
. K2 n& \: f: b" t& q& rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( C, ^3 d2 W" y8 g公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
2 m# e0 t& e2 m' z, lA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, K& Q% `. Q4 g. {# C
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; b9 m8 R2 C/ k* `) ?2 E$ E  X( a2 x
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ [7 o: \; \4 S6 A' {. W' V
B.沙拉醬  1大匙
( h) C4 x' t2 r0 a  N5.39.217.77　芥末  1大匙 5.39.217.77) l* ~0 K! r9 M( q. n7 I- t
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ w* G' m( k1 m
【做　法】
" Q* l0 @1 {' d1 H6 U9 P2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
5 p! T+ ~7 [( H* W6 l. i2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* g" R8 e0 d4 U6 d( e公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 5.39.217.779 `6 d& ^0 W8 U% s: F! Q
B.醬油膏  5大匙
3 D7 F! G, l9 E$ P　醬油  3大匙 5.39.217.772 Q9 B4 Z; J7 {: c
【做　法】 # O) B) l6 |' z( w* Y/ o# S* J
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.772 n: b6 B7 ^2 D8 D2 f
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
. n- }( m; V) m0 a+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' F: c, M# H1 p) Y/ x! F
日本芥末醬  1茶匙 # ~  @( ]2 R( \; ^$ j# L
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77$ \. C! r0 Q& C( a$ B0 f
鹽  1/4匙 ; p/ T+ g9 [, _' V7 }/ @
糖  1/4匙 5.39.217.77( B5 L* \* F( S, R' E' h
【做　法】
; I4 Q* g$ h) k$ n5 e" mtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 a  c1 v2 N( l) ], N9 w公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77( M, C# C: }. T2 T
用為涼麵沾醬

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【材　料】
4 F# U$ v! V4 |4 y1 L日本山藥  50g
! l" z* C* B4 Q% v蛋黃  1顆 公仔箱論壇9 t/ S' n( v* w7 J2 A1 }# s
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 y: i- x* Z6 j' @; j$ n
海苔絲  少許 ' A8 d  U- T# X
【做　法】 - K" l* v5 d7 `# a5 K1 J/ ~
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77; X! p  |% Z0 V2 y' W
【備　註】 3 w0 d, K* `) O! }
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇% c* K- C' j1 l1 X: D
七味辣椒粉  少許 ) p" {: B4 U& Y: |  m! a
糖粉  1小匙 公仔箱論壇) F$ e* n7 s. Z4 h& _5 w
淡醬油  1大匙 . G" w( b; M) P6 H( K( g
水果醋  2大匙
. Z; f# e1 t6 I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
& c7 j4 G: |6 U' \& n1 h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 u5 o% f7 g  J8 ?; M5 V6 d
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 y1 e1 E* I" v3 V) H' F日式柴魚昆布高湯  120㏄
& G1 I! y  i! M4 j8 B, ]薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. p+ |$ o) e0 P
糖粉  1/2小匙
0 g, H# U3 l6 M( K2 }* |$ etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙   K! k9 _8 I: o' y
水果醋  2大匙
3 W/ q# C7 W0 Q3 }5.39.217.77蔥末  1小匙
% \: ?' H7 x9 _( V0 {" ?6 B5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77& J1 I3 f% |& a4 J4 r
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, C1 ?) C: ^, c" b7 |* I公仔箱論壇橙醋  100cc
- n. q( j0 p2 P6 ~# a8 W7 r* Y( ^2 ~柴魚高湯  20cc
; }3 d/ P6 B" x: `4 g5 c6 Z, o公仔箱論壇蘋果汁  20cc 5.39.217.77' e& M0 V, H* c) y( P% D5 Q
吉利丁片  4公克 5.39.217.771 y' ~5 c" K: T# h" V% v  e/ O
【做　法】 - q3 `7 N: l* ]; [* g
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。! G6 j' x5 z; ?& d4 S" M

! B; Y/ E% ~3 p/ o" ]公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! J) n5 [: u. I. V% i5 `2 ~* }7 Q
6 \: ^! p4 n+ b! a+ y- x# Z* ?5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
4 X' v1 K8 T& e% Q( S7 }* n. q
: W, @/ s$ S; k' _/ C- t$ s5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
% @/ Y( V) b0 Q) N' `. o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
: }0 e- Q$ A) c0 D醬油  60cc 5.39.217.772 |3 I0 H4 ^' e1 X4 I* R5 e9 y
油醋  200cc 公仔箱論壇$ h: L7 `! N- c7 ~, }
味醂  40cc
+ Y! v2 g/ V5 [7 A) b; U& f5 g; e6 T' H公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
( B% C. u( H/ i# }蘋果  1/2顆
- A" U( ~# j  w# F3 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
) u0 ]4 k9 I' D$ B( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ l9 E6 R8 E* |, U0 U5 [% @+ e0 I% y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 K1 P9 p! @8 ]( U& h8 O! i! S* e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ A4 U7 ?- A" v' i+ E
用途：可做為一般沙拉的淋醬。* g( i6 R8 A2 Z( {3 v% {$ p
tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ ~- W7 j, K9 x. ~+ \- N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇( K5 C* T8 x: s
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ [& l4 {/ ?! R1 f
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb- u5 \3 w2 e7 A% J5 \2 c+ c
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) T; ], A! K$ {
醬油膏  70g 公仔箱論壇, I- _" F, {1 n: m
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: `# f7 P- @. n3 ]
味醂  70g $ c: e& }$ U- ?. h4 N, U1 R5 e
細砂糖  30g : P+ @5 A) ~* X, p% \! Z
蘋果泥  60g
) V& p5 X. Z2 b7 L" }! l$ f【做　法】   p& i  n5 p. O' S4 W  f1 b8 D
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.776 ~8 J) A- Z5 ^7 K1 x! {
2.加熱後放入細砂糖。 + d# @, B: y$ u, O# j& z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 c  x9 a/ j4 Z
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g, v6 ?% w: G4 Q
美乃滋  200公克
3 H6 C! D: r$ M& {6 R* K5.39.217.77原味優格  30公克 7 _% }+ L1 m0 D0 c
鹽  3公克 公仔箱論壇" L( V7 g9 m! f4 g
白胡椒粉  2公克
4 G- u8 I4 f" `4 H( ]1 B9 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- `& X8 ]# I; W: F) S5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5 H+ S: h/ ?2 Z7 w, ?$ b
山藥  1條
! _2 G4 G) i& H3 c0 j: v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
7 w" J. h0 ~' Y2 i, I公仔箱論壇糖  20公克 公仔箱論壇: m5 S! t3 ]7 Y9 X4 p
醬油  20cc 5.39.217.77# t- t2 ~6 S  Z: d
味醂  20cc $ x; |! f3 }$ M; M) `4 Y
蘋果醋  60cc
8 J+ y8 @8 c$ j- t【做　法】
3 d& Z& N* L2 F5.39.217.771.山藥磨成泥狀備用。
* b& P( r! h# Q2 _; U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 D  c% L6 b" g( E6 v) `
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 L. |# x' G8 ~- S9 T: G; f
1.白味噌  4大匙
( N! a# x% }; [1 x) Z　紅味噌  2大匙
+ L# n8 O; P6 W2 v/ \2 Z  y　黑味噌  2大匙
' ?: P9 [! N& \5 U& {3 C9 Z& c公仔箱論壇　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) P& U7 N# F$ C$ a+ |8 a
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H' v" `3 }+ c& _8 B3 G5 F8 m
　味醂  2大匙 $ v. W$ H- _( ]# i  ]1 ~% D  v8 G
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% W* H. X2 d% U/ v8 Z/ X" E
【做　法】
& [" `" k& a# I) p* }( B1 Etvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 + ?" M/ G- G) b2 [& _9 [* u7 T
【備　註】 5.39.217.77( D0 t# |& \" r3 F' R
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
& O. ^. ^8 }7 I3 S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
+ a- F2 E" `! r4 k' c' vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 # p# p- Z) J7 r8 A/ F! j" T
米醋  2大匙
% n( A  ?0 l% Q" c% c" _4 B公仔箱論壇味醂  2大匙
/ j$ J4 w: X  r* R公仔箱論壇鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' t9 f8 |' e+ E" Q
【做　法】 公仔箱論壇& ]" X4 Y& T/ Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- M1 f" z$ G1 k( B2 z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) h7 {$ ~" \0 [2 J# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.77) a; @0 k* \7 D/ L; T. ]/ [
美乃滋  120公克
; ]  G5 a' ^8 J+ A0 d8 \6 i山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  e4 v2 c' J. o7 s% D  g
【做　法】
5 P. e& e) q- u: [  i# O0 y5 \: |. E把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。