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【材　料】
+ l* {3 ~4 _% x4 z) r昆布  25cm
) ^/ x. |1 ]! n" x, {# k柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- K# x: d) \$ g, f4 v5 ^4 ]
水  3000c.c
$ X5 `; k2 F7 x8 i  u0 |% Z【做　法】 8 o  G, i7 _- L
1.將昆布以布擦乾淨備用。
$ ^0 k/ M9 [' n( {5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 r- [" j  Q4 i! n# G( H將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇. m) h) s7 \2 `: T3 c
A.醬油膏  5大匙
3 Q( |. i! t* x+ V, g& q$ ~公仔箱論壇　糖  2大匙
7 A& @6 y& ?2 C7 I　柴魚片  1小匙
# ~5 I1 m; W& X3 @+ H2 E4 t公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 ) ?7 `6 R: J3 {4 V
　芥末  1大匙
$ L1 T6 Q6 S! i' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
5 h7 `2 l) O, [0 d) @7 y: X5.39.217.77【做　法】 ) D" y* F3 d# |7 y8 Q, z
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 t0 T* t& i4 i% j2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ ~: z- ~# Z" e7 X
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇6 ]. E6 ?5 w+ P6 S9 s# [% y8 @
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ]* x( |, x# T: n4 e
　醬油  3大匙 + {1 l1 s" O" O3 V  Z' A6 l
【做　法】
  y0 e9 ?/ H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ) l2 M  |0 n  f0 D6 ~6 q$ a
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
" G) ~9 L# J5 D( b鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77( y/ q3 o0 g- [9 L
日本芥末醬  1茶匙
' l" c' m* O. S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
7 W# `# W2 O# w* x, c6 _鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b  f$ @% C9 v- I/ Y1 ~, i
糖  1/4匙 5.39.217.77$ l# f) _" t" W; M5 V1 n1 W
【做　法】
9 y, ?) p* ], E* D  `取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇7 V  @  z1 B  r+ y" W
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% W4 J% Q; O( w
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 }5 D+ Y' G4 m& r
日本山藥  50g * ^* H4 j) J6 x! W" r, _) F$ {9 v
蛋黃  1顆
' y" e' j! `# V3 G# \% m! T鹽  1/4匙
6 ]* e, ]) y' S# U2 [; M5.39.217.77海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# S  H/ `8 r5 N1 r$ x; v
【做　法】
! H% F0 D. w4 U; _# Z公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 @1 I; u# r5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# z9 R6 G- X7 S1 s9 I涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇3 T4 R  s3 ^0 v$ C$ W
七味辣椒粉  少許   q3 }5 @. ]1 _# F/ J' E- S
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 N4 w8 e- [- r4 m
淡醬油  1大匙
+ ]: k6 }1 `8 `水果醋  2大匙
; T4 W' O- V$ ?) T6 q5 m. G; I蘿蔔泥  1大匙
. b5 [9 m9 V! }4 ~0 O2 ~4 v5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 i4 x0 h% R$ T$ W6 ?3 i
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 |7 R0 {3 N3 H( P日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c1 S8 ?6 u, K2 \1 |) @
薑汁  1小匙
) J8 g* u: c, t7 `# b. q. Q5.39.217.77糖粉  1/2小匙 5.39.217.77% v8 b, i7 i& D! l0 V  |. ]4 b6 w! B
醬油  2大匙
" c. F# ]7 c. P3 [: S" rtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
; ]! w2 B* R! `4 V蔥末  1小匙
7 S  \, I. y3 ]3 Y( W2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i, `0 @1 {" j  `. I" R0 N2 ]
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 u6 G1 S3 n/ Z( r3 n5 o
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 o# m/ n8 L: d' Z
柴魚高湯  20cc
% [4 D  E1 a" N" Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
7 W" y- ?+ Q2 Y/ b7 Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
' k0 G  A! p, ~& F% G1 X8 e& c公仔箱論壇【做　法】
) d% r4 x3 P& b" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。8 ]. b. Q4 i0 P$ t  X, L( X2 `
7 r  @9 C0 F$ Z% x. k
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。0 X" L2 l( }8 I0 M7 Z' Y
! I( }9 x( R5 ^
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! [' }( n& |. o" m8 ~5 ~/ ]5.39.217.77
2 g6 O/ S- N. A1 C% W# X& h) k; n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 j$ Q2 L% l% j1 _2 ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc + n- R7 t; d; P3 t6 W/ y
醬油  60cc 公仔箱論壇; T: H2 x! B3 j+ K# z1 s
油醋  200cc
5 ]3 h& g/ ?3 I5 g8 ^4 H) @' {5.39.217.77味醂  40cc 公仔箱論壇7 q$ }5 [  K, b8 S: c2 S% _3 T; c
芥末籽醬  10公克
! o, g7 W) z1 d$ M: q公仔箱論壇蘋果  1/2顆 0 w  D5 m7 Y0 M9 c* R
檸檬汁  15cc
# u+ t: t3 {# F. {2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 y8 {! H& `& [4 ?  Z
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; L1 j! s4 r) ~# A; ^0 A# \公仔箱論壇 5.39.217.77/ u$ V0 [# y1 d/ S( a' r+ q8 l
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* @" E, Q* Q# ^) W6 L, i1 K' [
, q9 {2 ~! d0 G5 [2 a. @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
: j- p, E0 E6 k4 W" j5 m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb5 d' L! r! J1 r% W/ {# V
烏醋  75g 公仔箱論壇1 ~; d% e  l) A
蕃茄醬  100g
" q* W- x+ t7 N: Q/ m8 K% c6 s醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ w  |$ C7 E" @& b
TABASCO  20g - M( W0 i. m& T, i0 O
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb% j' u& ~3 |. G) o6 u( b# E0 D6 B  s
細砂糖  30g
9 O. m! Y& m( g1 N- e5.39.217.77蘋果泥  60g 5.39.217.77! r( {) t9 s" `( d
【做　法】
/ r5 j1 O% J! i, a+ }: b/ C$ j1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
' t8 k& b. ]: x7 \1 Z: w& s5 o5.39.217.772.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 u% w% j6 Z- b+ M' d4 x
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ! ^- T0 z: h; M$ v) h' j
咖哩粉  20公克 / N& p( x, ~: J
美乃滋  200公克 ' J1 W1 g$ L0 T8 ]
原味優格  30公克 4 P7 ?: I) h3 s
鹽  3公克
( d$ h$ |: D5 l, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 5.39.217.77: n- t+ }7 o, H8 C6 A
【做　法】 5.39.217.77. k# ~: e( D) |) p: Z; f
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 : N" o+ q% M7 a! ~
山藥  1條 0 z7 L+ h& V+ H9 M0 }  W( y
柴魚高湯  140cc 2 R8 S' g, E5 R- _+ c! x% i
糖  20公克
. N8 g# l5 }6 D: \# Q# l4 o3 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
" |& X& b3 ^7 N味醂  20cc
+ p: P9 W* b6 V; C- stvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
  e+ _. C: d/ X# T. ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& c+ _% U1 p# X
1.山藥磨成泥狀備用。
: c: h: ?3 F3 b: `9 v5.39.217.77
1 @. Z: R3 X2 [+ q/ {7 q  K5 ?5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇  Y$ ^% E! H+ c
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) C8 Q0 ~9 R# D1 n! V
　紅味噌  2大匙
  ^" n/ h" D: Q6 V" o　黑味噌  2大匙
  X# P5 u6 G4 {. w; c: d8 V. V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.77+ P( h; G; Q5 Z1 Y
2.清酒  2大匙
, ?7 x) m4 f9 ~* N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 4 U5 Z4 ?9 v8 N0 x, r
　素高湯  2/3杯
& g9 F, [# j+ s5 @% H5.39.217.77【做　法】 , y7 m2 v" f8 a$ N! j' o( R
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( r- J2 o( O, g9 P7 e& B
【備　註】 5.39.217.77; M# q& h& [" |, R4 p  N$ H5 Y9 c7 \
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
" B9 ^6 K8 y- ?# {; I5.39.217.77蛋黃  3個
. @# R+ _3 h- \9 D$ Z" i. t- W1 V/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 公仔箱論壇0 }3 [# d* C. `9 L8 J2 w
米醋  2大匙
3 q+ p" `; P9 L# \tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
+ y, {; ~. I- V  B* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 6 ?- l" P& O# _, M3 F
【做　法】 公仔箱論壇8 _# T% U" X1 }/ o! O6 o: E# P( K  e
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
" \: u8 E, V2 C! e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 % Y0 G) [3 S$ s# K* {
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 ! k' E$ V3 {7 e7 {
美乃滋  120公克
" W' O- P% }7 l- h  u5 T2 m! H% D公仔箱論壇山葵醬  25公克
! L! W1 b8 ~8 y! i2 l【做　法】 5.39.217.77" J  Z9 f* i+ k; y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。