MagicAndy

【材　料】
9 V$ j9 `' w9 d' i% E- D* Q昆布  25cm 公仔箱論壇( Q8 e2 F1 l7 U" H/ a
柴魚片  40g
! n* ~& d% `8 @/ ?$ P( f  _tvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c - b  O# Q/ M& h0 N. v3 k* o- w  F2 G
【做　法】   h  W, h- B% b6 h- j
1.將昆布以布擦乾淨備用。
) ?) T& w2 P5 s4 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。/ K4 |) N2 t$ o2 k
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
) y# r, D: V+ }公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
( b3 i5 O5 J2 g1 t( p2 R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 % p, i! z5 @+ K* N
　柴魚片  1小匙
1 y* A+ h. |. x公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
7 Q" b. c1 t) A, t　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ i0 `; G% J8 g7 \
　海苔粉  少許
/ u' I" W! |( ?5 B4 ^/ R【做　法】 , }' }7 S$ ~) d
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 9 _7 u+ T9 u2 u3 q; Q9 r& \1 a
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】
5 T: s( f) ^9 g; }A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) c0 o: a: l: q1 {$ T
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.779 a* _: c. z% R  J
　醬油  3大匙
6 i# ^9 h1 N7 g* Z【做　法】
1 O- }! [* E2 s6 P; P3 A$ U; }2 E& @公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇2 _9 t* R: _6 J6 J# s3 t
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】 $ V; G7 f% J/ a" D1 j6 l
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇# _: b3 M  t/ T2 O) ], r
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇5 Z6 ?# A6 Y0 ?; K
柴魚高湯  40CC $ E4 d; O2 S  ]6 O; C" C  L
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 _" H3 F  X- {. W
糖  1/4匙 ( F- O+ q8 O9 r* x6 O; c
【做　法】
) A4 {/ o5 b) ~" y: e取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
; h3 Q6 Y% [0 w- ?* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ z! C1 j# J
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
  j7 F( V2 ~- |公仔箱論壇日本山藥  50g 5.39.217.77! d& V1 ?- |6 X
蛋黃  1顆 0 H  j8 b3 y* g2 B. c6 T( K! b6 I
鹽  1/4匙 / {: ?3 f* `2 Q0 v$ N/ |
海苔絲  少許 3 \$ v* V" t8 k* r
【做　法】
% u) A  w" p# d5.39.217.77用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
, g$ ^7 H  U0 w7 a: h; A- G【備　註】
$ `+ X5 l9 m% b$ H9 B' n- Vtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
* s4 Q! S4 [4 J! M' G+ e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 * N& z: [8 E; K3 Y. m0 R: v
糖粉  1小匙
* Q/ j5 N7 t6 I- |3 k6 o( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 公仔箱論壇9 N8 [1 J/ B* G8 {4 J) [& f( \( x9 m
水果醋  2大匙
: ]+ H$ l, b6 k" l; htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; S" ^" R, i7 G3 Q/ t* o
【做　法】
4 Z  o0 a; ?$ d1 O' V將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 ?1 O7 A9 T, n( @( t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ r3 q* C* L2 m% c, ~tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
- }1 \3 U! }- }# w6 ^7 o; d公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
; k' D; k$ B: y醬油  2大匙 + l5 x3 w; o' t' B4 q4 |* @
水果醋  2大匙
  x5 {6 b8 k$ L5.39.217.77蔥末  1小匙 5.39.217.77& l0 R' ?' P/ W9 W7 P
【做　法】
0 [+ J& F: O* R) x. U: @) i" J2 U/ B將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: Q8 U$ J  T) H/ o7 n: F
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 P9 j  u$ B* i, G) F9 l
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇# ~0 w( W- j' p/ o
蘋果汁  20cc
- x6 p- H. S+ t: a% ~0 ~吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a( w1 B+ q6 t% M! [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% f2 Z& }6 p! G! ?
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: |6 R3 O, V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, @, d9 a' P! D* U5 D
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 N/ n+ s; p
公仔箱論壇5 }8 I$ U: d3 R2 J
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb: v% u7 s6 r' r. a% J* O3 U

6 J6 H* V2 w/ Y2 G- x3 Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 k" M( Q, n$ w; }
柴魚高湯  50cc 5.39.217.778 s6 j$ }* b: z& C# X
醬油  60cc
* ?  T/ G9 r3 Z/ F油醋  200cc
" c" Q7 D; F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* o( V) F6 H' X. Y
芥末籽醬  10公克 8 E9 w5 U0 {+ I- J' b( g
蘋果  1/2顆
* i- p) p/ f  G" B/ S9 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc ) }# @9 t+ ~( ~% l. ?% d/ q5 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% r# T% o. Q! ~7 n; ~0 E
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 w8 j3 D2 ]0 P; H0 ]( b+ D2 x) L( ?
, e5 \, y; G, u9 Z. ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
. j, q( s( a  D, {: P! }$ j5 X! i& ~6 b9 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. f  r" t8 s7 Y% v! T辣醬油  75g
- e( `4 H. A6 [: w& Q烏醋  75g
/ m1 x1 r1 x+ D1 D! X5 [7 S. N蕃茄醬  100g
$ d5 i# G. u! {  @5.39.217.77醬油膏  70g
7 `( \6 O. c3 J9 m* |/ X  T5 oTABASCO  20g 公仔箱論壇. G/ o/ e1 |3 s% Z, n- [& g8 Y7 e' h# X
味醂  70g 公仔箱論壇1 V: R, R' [6 e1 s+ V4 o. B& ~' n" A
細砂糖  30g
& V5 B+ u# S. f( s" U- B' R蘋果泥  60g
4 l& l9 U# w4 P  B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 e! d' G% B7 V: t$ |, t; E公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 @( O' d" E' @2 s( d% Q+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇( m. ~' o, {  N& q# c8 h
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! D/ r" Q& W0 X* J
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇# v8 A9 V# R9 @1 r$ s
美乃滋  200公克
6 q( U+ j- P3 F, F! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 7 o1 G) W; y- h! F+ z
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a* d- O, v- l+ C6 _
白胡椒粉  2公克
. u7 A% o$ I: @9 U9 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 ?6 `2 u( W4 \3 Z7 d) l
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& _9 s/ A6 ]7 y  P6 d
山藥  1條 5.39.217.77* a- J4 h4 k  Y3 z
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 z4 H" Y& g/ H# t
糖  20公克
5 K) B+ V& Y6 i6 M, r5.39.217.77醬油  20cc
2 y/ ?  j; Z  N& E* m$ O' d  Q7 |公仔箱論壇味醂  20cc ) E2 J8 H  _: Q( ~0 a9 n
蘋果醋  60cc ! B: {, B3 E. n( V4 `* \* l
【做　法】 $ x6 n0 }5 x0 {7 L/ O! x
1.山藥磨成泥狀備用。
% `0 U: K% y: vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* \& r' M2 }& `9 V
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
# f2 V$ H$ }& F8 d% G5.39.217.771.白味噌  4大匙 & T- ]7 M: d- k2 C/ [
　紅味噌  2大匙
% `% E) D+ t; u' j' e2 B& q公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 U- q! N, q# @  \& f
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e% S. g) G- @* C) s0 e
2.清酒  2大匙 6 @! Z9 T2 Z# a  P, {% a
　味醂  2大匙
% e6 I- x. y1 J: h4 _2 s- F( rtvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
, f. G0 c; ]4 a' E5 B5.39.217.77【做　法】 , I! i  J. n) ~+ y
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
& q( T+ |! o; a- J! H5 q公仔箱論壇【備　註】
8 ]/ P2 }, K3 k; v* L5.39.217.77此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
% Q1 D. w- i- u5.39.217.77蛋黃  3個 5.39.217.777 k& ^  d/ H: j- }% ?  V
糖  1大匙 5.39.217.773 m; n4 Z/ j1 r# k3 [0 }
米醋  2大匙
  _8 x6 {; p# Q味醂  2大匙
, v9 i& u1 p- B% G3 F5.39.217.77鹽  1/2小匙
5 L7 w# }$ C' v; f; M4 G【做　法】 5.39.217.77+ Y9 F: y8 S) a
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
' U" S* u' ^, H【備　註】 公仔箱論壇& G( k$ H$ O( g9 }6 B
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
/ f+ q- _# n0 E5 K4 [美乃滋  120公克
; r; g/ j8 L. v8 G! D山葵醬  25公克
2 z! q0 |: v0 H* f% F$ ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 U8 `9 t8 z9 f. H
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。