MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^( D& {3 I5 S9 [# o5 H
昆布  25cm
" p! L; q& ]5 a* C9 w  l6 E柴魚片  40g
5 ~  e  H; _9 U$ n: N  Z. u水  3000c.c
4 f/ ]; K# d9 F! |* ]. p# f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% q( ?- C# P3 T( J( r+ y
1.將昆布以布擦乾淨備用。
* B- Q9 N( U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# L  y2 M- @) Y, ]; t
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 # K( T, G2 Z. R+ n! e% R
A.醬油膏  5大匙
, ^7 G6 j6 E+ q- I　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 n9 E9 a  o5 ?
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇2 N0 _- L- @! \2 y/ L7 n
B.沙拉醬  1大匙
! s, L- H- v( w1 \( _! x* K5.39.217.77　芥末  1大匙
% X' e" z9 m8 |3 e* e+ ^6 U5.39.217.77　海苔粉  少許 / w1 `7 h" s+ O
【做　法】
1 N2 d; Z/ }7 g" \! ^* a5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
. |2 Z7 R7 ^( F% m. b/ d- R2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ ^/ r, o" R, [. B
A.芥末粉  2大匙
3 T2 u/ Z2 a6 N2 D  @. I' y/ F& \公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙   O: C, t3 Z" U
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \8 r3 M7 f$ r* ]" p
【做　法】 5 L' R; ]. B: D/ y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.77' L/ b( u: R  |1 [4 h' [6 G8 b
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 I  B$ W! @1 x' g
鰹魚醬油  20CC $ c# I- s. x) h8 K5 I7 d- g  L) w
日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77) i8 C0 s' |2 u  e, R! |
柴魚高湯  40CC
+ l. I/ \6 Z5 t5.39.217.77鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) w0 n9 Z2 @# B
糖  1/4匙 5.39.217.77+ a6 L2 b: O0 O' N/ j6 ?3 Z& n; r( \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& k( c8 O# U; f7 q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇  ?9 Z/ J3 n% A6 z% K2 q
【備　註】 公仔箱論壇$ A: J& E6 x1 d1 q$ q: R0 a1 l" Z! o
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 7 s5 U9 {& I# C( T2 _5 x  y
日本山藥  50g
4 n2 a, ?2 _, u, k! h$ I公仔箱論壇蛋黃  1顆 5.39.217.77( L( z* ?4 Y( @' Q$ h
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% w. Y% k) l) g( e0 U" y
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: s# L$ V9 c2 l
【做　法】 ; z" E0 c+ ]8 K: B+ l
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 Q  q9 K4 S" r. E2 l【備　註】
0 u" l8 ~4 z/ i$ m公仔箱論壇涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 + o- x; L3 E% e6 t" ~
七味辣椒粉  少許 7 k* }3 Y3 z- ^# @" K" T
糖粉  1小匙
% \8 ^" s- p# u2 U% S$ T5.39.217.77淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; J$ ^; n3 y- @* n0 o
水果醋  2大匙 5.39.217.77( ~( J) w. `2 w# c% n; s
蘿蔔泥  1大匙 ( i2 @4 ]3 k' ]( g1 k" m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 s2 V! a" H# e6 j. }5 S
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 & m- g8 [. A1 Z! e, j/ Q& Z, ]4 S
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇; B4 D7 J  |" W/ a" y
薑汁  1小匙 + k4 `1 q+ ?2 u  n% d9 w; C
糖粉  1/2小匙
# A7 v- P0 x1 J* btvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
4 }9 G6 V6 ^% K! g' j  D/ W2 \公仔箱論壇水果醋  2大匙
3 K9 {/ A# y+ F7 ]9 p7 ~5 g$ j公仔箱論壇蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- q6 k4 S6 d$ C
【做　法】
1 u  B7 U( m8 l5 H  `7 S公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 7 x3 _5 A: z# t
橙醋  100cc
" {/ c% J9 e; ~0 _公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
) L3 z, n8 E* y8 |' U% b公仔箱論壇蘋果汁  20cc ) k2 p* q. X; X) P# Q  r0 g
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  _; L* U0 h/ g/ N  R6 X. |! R, F
【做　法】 公仔箱論壇- m* S4 L* n/ B
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. g- B( s) e3 T1 p* @* y2 g+ r& A - u9 h, \4 ?9 L# v# q3 L
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
1 J2 Y, g, c; L+ {! C4 l5.39.217.77
8 L8 t& P3 \7 f7 ?) ~用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
1 H( O3 L2 M) u- b3 x5.39.217.775.39.217.772 W9 k, Y0 e3 b- Y8 o  N2 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) u1 Z) O) d, [. V  K, b' \% T柴魚高湯  50cc ) _( }) w' J* G1 }6 U
醬油  60cc
: m" }+ z" j# e5 D; F; X+ w5 K油醋  200cc
0 o" X6 H. q! z+ L) R3 e0 t( ]5.39.217.77味醂  40cc % d" @, r! s% V4 W7 ^0 k
芥末籽醬  10公克
& Q- F0 q) v; R: M8 l9 s- T. W蘋果  1/2顆
* }2 N( f5 @( p* m# l. h9 o, E! G3 \5.39.217.77檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 \# ^( `* Z% r" `. Q
【做　法】
$ H0 w% r. }2 }9 K4 o將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
, F6 S6 q: s; f/ m% M
* h9 b& K6 N/ b: L! V/ i9 p( h公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.77! c3 F7 ~8 c. Q' G* J

6 \4 e# v- I% G( f% b  {  L  n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  ?6 t, w0 |$ i2 D9 x( g* E辣醬油  75g + c1 ~  ]$ |  J) P/ O" B+ U
烏醋  75g
5 f* g3 R3 t. u' [- }1 t- ]蕃茄醬  100g 5.39.217.77( I+ i! l$ P# u! x! Z+ ]) r
醬油膏  70g
. N' R7 n) J' H: l( E) `+ RTABASCO  20g
5 e% Y) T7 `7 J( t味醂  70g
& C- v" u& |7 {! l5.39.217.77細砂糖  30g 公仔箱論壇' F6 T( ^% k8 K) z' W
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb/ S- j5 ^/ V* g0 @1 {) x0 i! v( s
【做　法】
* H$ `# E( h* Z1 I' Z5.39.217.771.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 J% y: N. j) F6 D2.加熱後放入細砂糖。
, }  x. f' U! f5 {5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' b3 _# I, a) r3 T
咖哩粉  20公克
) o2 r$ V% m0 L  }tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 5.39.217.77% Q4 f- R9 C0 T$ f( W8 w1 ?
原味優格  30公克
6 J; }, u' [; P: L鹽  3公克
/ p/ n* D) |8 @4 y; h, v# }! \白胡椒粉  2公克 : [5 V6 A+ s3 G. q# |# D
【做　法】
, F6 x6 R, A$ j/ G( `: D把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
, g1 S9 q) y- l! y2 V山藥  1條 2 F9 o) R. L8 D5 ~! G" {
柴魚高湯  140cc
: w0 }0 }7 G- z+ ktvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 9 S1 m6 V4 L, h9 z
醬油  20cc
* }. M! z  ~6 Q! j: \% Q* Y5.39.217.77味醂  20cc
: C% Q" f0 ]1 V, R! @: ]公仔箱論壇蘋果醋  60cc
5 R$ p0 c8 W/ C$ R6 e& a- e【做　法】
! {! a8 X  Q) j( ]  h& s! _3 [公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇. [! A5 J+ m9 l

6 l. U# q( J/ Q% e) R' Q8 {& C5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
- U+ f# t( M5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
) _- b' m4 `8 u& U　紅味噌  2大匙
0 p+ |% {; l- P) C  Ftvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
, R" f$ }4 _& Vtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
( P- R0 L9 K+ q# Z: t5.39.217.772.清酒  2大匙
" x* N6 ?2 _$ {1 s; d9 z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a2 [# t3 n/ ^- a$ x
　素高湯  2/3杯
) l$ c9 s( B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 J+ [( ^1 C6 ~. e: ]. |  v
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.77. T3 _4 g2 t  G6 ]2 @3 a
【備　註】
+ O* q% c* `% V8 M公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! `. N0 y# K; }5 W/ b
蛋黃  3個
( k  K* N$ m: m糖  1大匙
! V" Q1 g& _7 r$ b, R8 Z5 {$ b! O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
/ |% w+ A; o! `2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 0 Y9 z# D# M2 a( z) ?& ~2 v9 _
鹽  1/2小匙
! e: v+ I5 m6 \- W. L- o公仔箱論壇【做　法】
/ x/ I- ]9 Y" y* A& C" |將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?. n* \/ F% a4 M: j, i( O5 w. Z! Z
【備　註】 - G* \2 q0 C, W: {
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* ?" q" O/ T1 P7 u! _
美乃滋  120公克
6 h! ~' |9 c( j" R7 s) L. V0 B山葵醬  25公克 公仔箱論壇0 @$ l$ R; r" R/ f' K2 P
【做　法】
# G" @# a2 G* k5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。