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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 公仔箱論壇3 K9 z% M( J+ s+ G2 @! ?0 v
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:9 b! h: W" `7 e+ l& A
' d8 s5 f, H$ p$ X) K4 V2 K33.治部煮煮汁
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【材 料】 y/ V3 I; E% d" ?
柴魚高湯 100cc
, o! U0 y! z1 Q, X" `5.39.217.77醬油 25cc
( g( g, j% @( s5.39.217.77酒 50cc
/ a/ L5 a* @- u5.39.217.77砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m' S5 [4 ?8 G/ n2 z4 o
【做 法】
! K T! z+ X. \" @- b. \& \: N9 M公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。 公仔箱論壇- `7 u! Z. s/ s4 W; m. {1 i
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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