MagicAndy

【材　料】
3 N" T( @0 h  z6 W* z糯米  1斤
) E: a' a% q5 q* t9 E4 i) D5 l糖  1/2斤
4 S" c- y7 ~( q/ J' m5 `tvb now,tvbnow,bttvb水  1杯
7 z5 w! p" @% Z6 t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙 2 j; v$ k% G# y5 S9 e3 d/ w2 ^
熟芝麻  少許 5.39.217.770 `$ |& {& v$ Q7 Y& b, d
【做　法】 & n# K5 |; h" E$ f
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
, ]# z: l6 A5 }, {: `(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
3 I* h- \# H% U, N5 N' l; N$ Q5.39.217.77圓糯米  3斤 5.39.217.77( U* u( W$ q# I% O
糖  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; d. C0 k4 p% M
食用紅色素  少許 " H3 ^4 Y' h8 ^8 ]& C
菜脯米  1/2斤
! S+ s4 G: G$ K4 M2 H公仔箱論壇紅蔥頭  1兩
# m, m. p0 b8 q. otvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩 ' V2 U9 ^5 g* E$ p9 u
油  3大匙 0 _0 }$ }7 k9 t2 Z3 j
香蕉葉  10兩
2 [9 {9 E- |% x0 Z$ V公仔箱論壇【調味料】
) b4 h/ F. h: [4 y+ c; W7 j/ x醬油  1大匙
7 F# a. d! H- I; `! i8 ]鹽  1小匙 / _1 i, k) q! A  J0 I
五香粉  1/2小包 公仔箱論壇" S/ U4 w7 B) \7 s' z# _
胡椒粉  1/2小包 5.39.217.77, e+ [: I% `' n, R4 ~2 O& R
味精  少許
3 L5 B  @' Q6 d) J! B3 D( T: q【做　法】 1 i; C' Q) ]. ]% N" C, S2 j4 [
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
( u* f) {+ g; R, {; V6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
$ e. ^, g0 O* ~+ \5.39.217.77(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
* r8 |& S% g2 @9 h* }/ O8 ltvb now,tvbnow,bttvb(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
0 k, R0 y! D/ K, A- M( c(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
6 k) N# d+ n$ V% h% X" D/ N公仔箱論壇(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 " p/ }# V8 L$ v$ {: k# w# R: g
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( l4 F  H$ v
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
" @& k. T. N, e1 E約作15個

MagicAndy

【材　料】 3 v& m$ e! b, {. U, \
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇. p1 k* y& N+ y" f$ I+ T4 g) |
西瓜皮  300公克
6 }) o+ Q  m8 X& m3 G" L; \公仔箱論壇辣椒絲  1/2條
4 w/ G! D1 H' v, b1 B2 U% c( atvb now,tvbnow,bttvb蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb  k; l+ O! n; w2 S0 A% S9 E1 s" c
【調味料】
$ p  }9 A9 f! w香油  1/2大匙
( U3 ]2 `5 {; x5 T# S- f& @tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙 ' y" X4 D, t0 M- f, t8 P- N9 O
鹽  少許
7 I. S2 {+ Z( }) _8 P% V. [) g公仔箱論壇【醃　料】
- J% q' f4 v) v  [! H公仔箱論壇鹽  2小匙
" H7 @+ K* A+ Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & k- ^) h$ y' q% j
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
7 r2 ~* z$ r2 s. U; K5.39.217.77(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 }0 |& @4 J+ @
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 P2 M% [, P& {青木瓜  1斤 公仔箱論壇$ E# O  P/ a% @/ Q
【調味料】
" V7 W4 Y4 A) W2 ^# _, z( ytvb now,tvbnow,bttvb1.鹽  1/2大匙 ' x5 g& G9 u( T' P' r
2.粗味噌  2大匙
, W+ |4 o7 s6 @9 s　糖  1/3杯
+ n* D5 B( @! J0 [7 E5.39.217.77【做　法】
; M& `0 I* a/ p7 z; J9 _5.39.217.77(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇1 l, H" c) z& r; v6 p$ P7 ~
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇, Y/ \( z/ s8 M2 v6 ]: n0 T
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 9 w+ g2 j1 j; N, t2 R
1.塔克皮  2張
9 `0 h2 H" y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛肉絞肉  4兩 公仔箱論壇/ p# n- l7 t$ ~- c- p$ z$ m  m+ L, N
　蕃茄丁  2大匙 0 K: i0 M- O2 h+ k/ Y( \( ?3 T/ p. I1 c
　洋蔥丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 L! X9 \9 ?3 m
2.辣椒醬  2大匙 ' M1 S8 ?8 B# F+ X- V
　生菜  2葉 + m0 `: N6 \( `& I$ _
　西生菜絲  1/3杯
9 n2 [4 r9 L8 F: a3 N5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇0 M9 a3 f) w7 p* T, V
鹽  1/3小匙
- O% H0 _" L7 `5 f* z黑胡椒粉  1/3小匙
, d/ s; w$ z2 _3 ~* x( G3 W5.39.217.77糖  1小匙
2 f* a+ `* {$ |8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙
- M; v( F. p6 u公仔箱論壇奶油  1大匙 5.39.217.770 H- E" `9 P( p0 G: }* \
【做　法】
$ K% x2 P4 M8 R% R1 ?- f5 \6 ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
% ^. a1 m5 B$ X$ Y" A# o, c(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
( _, Y  _, o( M. qtvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
; J0 H, |+ }6 `3 j& V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋  1個
$ J, u0 p; m1 f- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克 4 o6 f% C5 @* @/ B% c1 k
2.低筋麵粉  30公克 公仔箱論壇6 _+ U/ B# e1 _$ U6 }
　杏仁粉  30公克 " e2 \; t  D; u4 Q5 h
3.檸檬皮屑  2小匙
& V4 x" ]8 Y! q　檸檬汁  1大匙 5.39.217.77( Z' Z3 ^1 v) Z
4.熔化奶油  50公克
; k4 ?& w8 V; t5.杏仁片  適量 8 h+ O2 [0 X( D8 x1 Z4 d% L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: }! c  N" L, f; w6 U8 V& ]
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
9 s$ u# L6 {" G. G! T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 . ~, m4 y( `& ^! k" t% u
(3)將材料3繼續加入拌勻。
  F* L- f2 t6 X$ T公仔箱論壇(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 {' S; l1 g% H2 W! ?
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 & t) e' w7 U& ~8 p" r
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 J: W. m0 q# `
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
$ b! `' p, N" u份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- p) k0 E% o, x9 I% ^
活龍蝦  80公克
8 S7 I& a" s  Q- u' S' o2 s0 q; P節瓜  20公克
8 W1 z: b9 Z& b: r公仔箱論壇彩椒  20公克 公仔箱論壇2 d7 S# C# _& Y5 j) M
巴西磨菇  5公克 8 Z! [7 N0 I8 F" g& w5 k' H: h2 P7 |
洋蔥末  10公克
; D- u8 k) t6 j2 G  S/ L4 v# h! f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ m- E1 F) g7 s8 x
鹽  3公克
" m! f" R- G3 a# \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克
" V+ k6 e3 L) l+ U8 t, v/ H- u1 U義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 g) v% a+ y8 b) i3 x, |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* a) P% x/ _/ U
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
+ Z) p# Y& e  Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 W) q' ^$ w' i5 A公仔箱論壇2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
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3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
9 {1 o8 S1 Q9 J  u& V5.39.217.77 公仔箱論壇7 l( z, Z3 D+ i7 Z0 }6 p( O; H$ _
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, N- ^& ?/ [. N$ M/ _) ?* B
1.大白菜葉  4片
( L8 T6 i5 w1 _4 E- n4 D& [5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.魚翅  150公克
2 M- D6 F+ j- l+ z1 P2 [+ L5 ytvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* L" P6 w5 Q: g2 e  ]9 e/ p
　筍絲  20公克 9 Y4 B5 X: q  T' W+ N
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ j  F- R: b* E0 C, p& |
3.高湯  150 公仔箱論壇" L' t. `; F4 E& O" b' B  o- ?
4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) A/ r+ i( Q1 s& M% _( z7 R
　水  10㏄ / e6 ?8 U3 z. }! S8 U) X+ i
【調味料】 5.39.217.779 n" M2 h- W3 r' n+ k, d* I& b" f
鹽  1/3小匙 2 g- H# V/ {, o- k
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* y# ]2 n7 f% F9 H# M
鮮雞粉  1/3小匙
# V5 Q2 m! K2 Z+ `【做　法】 公仔箱論壇1 J7 [3 p4 ?& \+ S
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# j9 ?* l& M. x& c8 B$ U* u! C
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~, _! t: u3 h( B
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！