MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 N& O( x6 u$ e) ^4 e, H9 T# O
糯米  1斤
$ {* K" u& C8 H4 t1 b' o公仔箱論壇糖  1/2斤 5.39.217.77# S7 B( ], V. f( ?' D8 M
水  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb. C: {/ N" m" ?7 Z; ^/ H+ Z- }4 p
麥芽糖  1～2大匙
- B+ r$ P& a- {+ @/ h3 }4 [: ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許 公仔箱論壇$ H! ?& a, c2 z/ k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 q, x& I/ x; a2 E
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 - _; y# @. P$ l9 _5 }
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 : D5 Z" Y. I+ ]7 C5 Q
圓糯米  3斤
8 l3 L0 {  A2 K. ?3 m: q. X公仔箱論壇糖  10兩
; ?. P4 }6 [+ H' ?2 [3 v食用紅色素  少許 公仔箱論壇  C& T4 n8 Z# s9 }  h
菜脯米  1/2斤 9 S9 C5 u' a7 w* J  n9 L2 U4 b# U
紅蔥頭  1兩 5.39.217.77$ }( _; R' A3 I' I7 n
金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇8 G) h" T* g6 @$ [; x
油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }& h& O: h; V& j% b& z0 z- r
香蕉葉  10兩
" c9 O, ?: V* g7 R7 q; _; ^; L公仔箱論壇【調味料】
/ }# a' G- v' Z; o: \, b醬油  1大匙 2 `4 x7 D6 i9 A+ U$ R* i3 g1 O* b
鹽  1小匙
& u: H2 @7 [" I3 \  h4 y4 E7 f6 Jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包
. p. V* w3 s2 R3 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ b! X% ?" c# {  D2 q
味精  少許
' h/ K% G6 _5 t/ ]$ V8 j8 N' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ P$ k2 d7 |3 _" y/ b3 C
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
, O3 G3 M8 z. Z; }( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 - U' t  P) {: O, y3 c
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
& Z3 f, L0 M7 ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 4 ^5 G- `0 w' q$ O/ d
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇0 Q! ]' o( d* J* [) s2 j
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
7 z# ^. ?4 t: z  u, ?公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.774 P% K$ W7 N3 p- g9 y
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 3 ^: q* M$ B6 A+ X
約作15個

MagicAndy

【材　料】
# k1 v, _2 x; \+ S- T& C/ X! v5.39.217.77海蜇皮  150公克 公仔箱論壇& F4 h9 Z( y& }1 r! B6 Y
西瓜皮  300公克
- J1 B* g! j( H$ I5 T  F4 e公仔箱論壇辣椒絲  1/2條
. o3 v1 U4 O8 L: H" u( D0 _公仔箱論壇蔥絲  1支
& N$ o( {7 \( k! R( L  T3 \5.39.217.77【調味料】
, Z% J. L/ T- a! Q: x香油  1/2大匙
; L: R- [) Q& n. ?& n2 W4 z+ ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) v* L% n; n2 O' t7 j' i! z  _, a
鹽  少許
2 e) R: L; \  w【醃　料】
* K) P% b, l1 f% K  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 5 [& U# U$ W' ^
【做　法】 公仔箱論壇. g" m) _; E8 v- q& n% V" n0 G, R
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
/ l8 m  W9 U- s+ ^& `8 M! gtvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
) i+ e# A! [% u2 j公仔箱論壇(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
4 t$ ~) |; L' x3 }: c" rtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜  1斤 5 y8 [2 X  C% h; B
【調味料】
5 ~" k$ Z) v7 n& K  z+ D. X' z5.39.217.771.鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: d2 \# Y# I' o; T0 P* s
2.粗味噌  2大匙
& c0 H2 k( U4 _) ^( g/ ^　糖  1/3杯 + @  C9 B$ M/ S5 W# A- F8 \/ ^
【做　法】 公仔箱論壇7 k& Q  L. |/ e! c. U7 `! [
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
$ g8 j9 X. d+ z1 L, o) D7 t(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇1 k: `2 A  ~$ v$ R! ]2 [! e/ R' e; B
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d# ^( j2 k3 \0 q
1.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb( B; E/ g5 N6 U& j
　牛肉絞肉  4兩 5.39.217.77" z" p' m4 `6 G# B& L
　蕃茄丁  2大匙   e! l( ^6 `- v1 B9 M
　洋蔥丁  2大匙
0 m0 r6 F+ }1 o) s) N2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 U1 \8 Z) o. C
　生菜  2葉 tvb now,tvbnow,bttvb" N# a* ~# V5 Q" u: G0 I; K
　西生菜絲  1/3杯
8 @# [, d$ c: J) R【調味料】 公仔箱論壇0 Y  s) m" ]2 V0 i$ X% f
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇1 p2 l5 d+ J. h
黑胡椒粉  1/3小匙
2 w( i* j4 q0 o% H$ l- c& H公仔箱論壇糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N7 M+ v+ k6 C6 D) C, H* w$ Z
蕃茄醬  1大匙
0 z* s; z6 g1 c2 x% B, r5.39.217.77奶油  1大匙
# r4 L/ u# _  }* D  }# b【做　法】 公仔箱論壇) [$ E/ w; y( ~; i% ^5 d
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" u$ b" u- z, A
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S& @, H/ k$ ]6 u- x0 ]
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* [- c$ ^; m# h+ }
1.蛋  1個
9 x7 a& V' Z) P% F; o公仔箱論壇　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) w, e- F+ y! @5 {2 i! R* A& P: [
2.低筋麵粉  30公克
% N$ r3 c# S" ^! `2 v公仔箱論壇　杏仁粉  30公克
6 k, e2 s: U1 W公仔箱論壇3.檸檬皮屑  2小匙 ( K; X" \: F; `; B4 i
　檸檬汁  1大匙
4 V9 m7 f" ^. s* b3 i# P9 vtvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克 5.39.217.774 i5 N. W! I+ }2 ?6 B
5.杏仁片  適量
$ U" p% c6 {) z  Q- L9 |【做　法】
$ H6 w  x3 z" z! u' W- I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
  y4 y* R& Z- w6 itvb now,tvbnow,bttvb(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 b; M3 [' B
(3)將材料3繼續加入拌勻。
% W6 T, t" F+ ^: n) d+ ]( y* Itvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 5.39.217.77: a( W  T% h; h$ B, n
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
( `! q9 `7 F* B7 j/ }- M【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! z! C: ^8 o: [9 G1 y
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
: U9 R/ @# o; Z$ ~( t5.39.217.77份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
+ T- F4 E! f* T; W  j/ _活龍蝦  80公克
& Z8 J/ {- z* H4 l  e* V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* ^$ a: K1 t$ o( H; y  {
彩椒  20公克 ! J0 |+ i8 g% ~# a
巴西磨菇  5公克
7 G2 k( Z5 V. j' X  h7 K5.39.217.77洋蔥末  10公克 0 s% `9 K2 d6 W) ~' \3 Q
【調味料】
( B, B5 _  m) E! E6 ?公仔箱論壇鹽  3公克
0 u! m6 L- ]3 \- p6 w橄欖油  5公克
- B( ~* A' ~3 q. F4 }4 ^. G9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料  3公克
  Q3 z& P4 M) B8 C2 m4 H' @3 e5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇8 s$ z+ N" B4 Z, M- H
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。* z0 H) b' o' ~2 S- t: _+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 W/ i9 U4 f, A2 y9 F! w8 q
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇+ t5 `2 i; C" S; Q. W" G
9 I; W$ k; M' y, b
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
5 }; F# Y/ a( I! u9 _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77" [- B1 F( O5 O5 W
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
3 X+ B! D7 H4 }$ H+ j2 h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片 : ^3 x0 l; m1 ^; Q
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇& ?- l5 T( x/ @5 f, ?7 u5 B
　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 m: k  C" [; }
　筍絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 Z% N4 `7 c3 H+ s# B- K
　金華火腿絲  10公克
- u4 y* c+ l& L" |# K7 X& a5 l3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 U8 H  T- ^+ A! I
4.太白粉  5公克 5.39.217.773 |' u3 G4 w( Q8 ~: \
　水  10㏄ : e# O4 }% R5 Q" V8 X  F% P, y/ S1 t
【調味料】
& J6 q6 J# R. E! @5.39.217.77鹽  1/3小匙
2 ^' D7 b2 ?8 Y0 P/ L/ e# ^. e. b. U糖  1/3小匙 5.39.217.77; \6 r5 d; X$ I. m
鮮雞粉  1/3小匙 & f$ c) h6 k  S- u. m1 ?
【做　法】
2 S: T* x' _$ ?5 U公仔箱論壇(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
! C, u* [9 y, ~* X; O  T公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb" ~" [$ V7 u5 c$ H# }4 h
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！