MagicAndy

【材　料】
) M! U3 }' n# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤 2 C$ Y  S: I. |7 S
糖  1/2斤
% g, e8 e% r) V- E# p: E水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- h* J2 k5 K8 J2 r
麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇5 [4 L! w# r* {
熟芝麻  少許 1 x; \1 w; Y; Y) g
【做　法】 / n: M: P& F! B' k
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 公仔箱論壇* @6 {5 f6 ]7 ~1 [" D* X$ v& ?$ y
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
" X4 N% q8 j- ?* Y  o4 T0 \5 g6 ~圓糯米  3斤 7 K7 @0 e- N0 z# Q1 w0 v
糖  10兩 5.39.217.77; Z: r& V0 S# b; z
食用紅色素  少許
% _: h, s3 A+ A/ e* B& r& x( P  k菜脯米  1/2斤
2 u+ T& `& n* m- |8 V5 ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩
, M" Z! @4 ~7 k; Z( X4 \3 Btvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩 - k' G- h1 G5 b* z' O5 a6 R
油  3大匙 公仔箱論壇+ v4 C3 ^: X, |( R
香蕉葉  10兩
. J: t( K3 R  @. V* ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: ~' Z4 q) ?! S2 e% j9 X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 ( a4 H- E2 m+ L
鹽  1小匙
, m' O' V+ w" @* V4 I1 {: rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包
; Y* n5 [+ r6 z+ Z胡椒粉  1/2小包
8 Y" |3 z/ G; M% j' P  E味精  少許 8 D. _8 _4 b) g, y
【做　法】 : Q0 G7 T% n, A5 x' f
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, `: Z1 X6 d, z- I8 m
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
, j  l9 L' Y, |  N3 S2 H% u( Ltvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
+ B+ H7 U& c3 A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
! s( q& h% _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 [: m  ^6 ]7 d; m
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 1 G# R5 O( A" l$ D- j
【備　註】
4 [) o4 z2 c, atvb now,tvbnow,bttvb菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
! @) d2 H1 Q; q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb約作15個

MagicAndy

【材　料】 $ w$ C' T, s$ J, k  y9 J
海蜇皮  150公克
2 W) d/ b3 y9 R9 w7 n' f$ O7 ]/ x4 D" C西瓜皮  300公克 5.39.217.77! @8 s+ w9 D) P( U0 ~, R% J  D
辣椒絲  1/2條
  u9 V! Z4 w' t' y$ r蔥絲  1支
2 y3 p3 F9 S  s- ~- Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# x# x5 i7 N: n8 x
香油  1/2大匙
5 V6 c+ q& w$ I0 z' Y  o6 Q公仔箱論壇糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- J4 V0 I! ]- g$ E5 J3 q
鹽  少許
+ J. A) \. @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 x) C2 z4 U: j1 u' p% `; D" k
鹽  2小匙
6 F  m' ~! v9 o& I$ Q' S$ }【做　法】
! u! ?  \$ `  L" u公仔箱論壇(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
+ L( ?4 W( ^7 _  m5.39.217.77(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
6 [4 L8 M5 o) e- s: q" q5.39.217.77(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
4 q5 B3 F  S* e9 ^  ?3 B2 t8 F5.39.217.77青木瓜  1斤
' j, A: E/ u7 O' J% O6 w1 E5.39.217.77【調味料】
& T" ?; B- R9 L2 \0 I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i, ~  A$ C9 R; T; `8 p- _
2.粗味噌  2大匙
: @% u0 ~9 g8 Q& h% }3 stvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯 0 y6 R6 q: d* y+ d* i7 O$ x* F0 u; R
【做　法】
7 G- D2 x1 D5 L/ T0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
  k  C6 I4 f0 L) x: M公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
4 `7 K: g# a% O/ a2 Z1 [, c& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L! y6 C% h/ W
1.塔克皮  2張
/ L2 M3 K, [, E" S1 |( o　牛肉絞肉  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! z, g! u" P% q0 V* r1 o
　蕃茄丁  2大匙
) K3 \( r* b5 W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
: B7 ^* ?: `# X; l0 @5.39.217.772.辣椒醬  2大匙
: M  s7 M4 Z6 D6 m+ [: N+ x* w公仔箱論壇　生菜  2葉
8 u9 @0 M( O1 l! V" O　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ ]) |  b+ M* K* j
【調味料】
+ Y: W; _0 c) R% ~  \/ o- W8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
8 ?* i- @9 C5 c& N: z" o黑胡椒粉  1/3小匙
& Q& M; {& z: I3 q- _0 K7 U* D5.39.217.77糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( e) A$ w; g! F- J" x
蕃茄醬  1大匙 2 W: B- g7 X: W- |0 c
奶油  1大匙
6 e' e3 s' z: A4 [公仔箱論壇【做　法】
( B+ M( o; c6 x2 X! W( `0 A! k5.39.217.77(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 K( l' B; @7 x
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
. ^9 Z$ u' Q5 O/ t0 T/ etvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
! H4 d( m. @2 ~1.蛋  1個 ( n% K6 I' t. @8 n: O: `1 k+ J/ y
　細砂糖  60公克
# c# U1 A, R3 r0 Q; c公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克 5.39.217.772 M( T& x! ?$ {$ v5 ^- M
　杏仁粉  30公克
1 `- f! ]) ~) t- b9 Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙
8 @5 e' U9 H+ Q; x- s0 d) K! w  ~# i　檸檬汁  1大匙 1 ?- p5 s1 L( X4 B8 E
4.熔化奶油  50公克
: c3 [" g( F0 R5.杏仁片  適量 + L3 S) E7 F. i' P9 u* z) j' ^
【做　法】 5 `9 A9 V) Y2 _- h; u0 x% B/ t( F
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 0 N- c6 K/ [( ~5 C  D9 F" T
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
6 C8 M6 H4 j- r0 j  w9 I6 ?1 ~( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。
4 ~9 Z4 {: N% N8 f: u(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
1 `8 m, h- c3 l( K(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
/ D/ O3 ^! S9 y" y- Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.775 m$ |& ?! |$ C9 a$ ]
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g. M1 P# h8 f/ c2 i
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
# A. W& o3 c8 d& l' P活龍蝦  80公克 5.39.217.77$ B( z- y: X, r
節瓜  20公克
8 V- s; W) ]) V5 R  u1 z公仔箱論壇彩椒  20公克 ! }% c. s/ I1 K2 ~
巴西磨菇  5公克
; O" f$ h. V8 Y$ t' l3 j洋蔥末  10公克
/ m" D6 r! N& r2 }9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" Y9 \, j& @4 I: k
鹽  3公克
9 H% \7 ]6 k8 i4 o公仔箱論壇橄欖油  5公克 5.39.217.77' q4 `2 e$ r, L( w0 }* a+ q
義式香料  3公克
. C, a) H) P+ `【做　法】 公仔箱論壇7 N8 E4 h9 T8 [5 b0 L3 U
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
  R) x+ P8 [1 h2 f4 H2 utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 @3 B% S: q+ I& R! q6 d
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
1 m0 M; {' [# r- F* e& E6 ^& t# w  p 5.39.217.774 O0 R, T  D/ r- T6 m2 S0 [
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77  {7 {, b; J1 I) `3 [! R# o" p

" r' w8 P5 i) }# J0 I9 j5.39.217.774.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
4 `% l$ p' t& I% c6 S1 ?公仔箱論壇1.大白菜葉  4片 & P. i- L# @: [: A2 H3 p/ D
2.魚翅  150公克
/ t# P& ]* ]/ Q2 ?. xtvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克 : T1 c. Z& Y3 I4 y$ j
　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n% x5 N! {7 Y0 c3 e* U) b3 n2 x1 b
　金華火腿絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 Z. v2 H. W& B# C8 r
3.高湯  150 公仔箱論壇" U; q  x. G5 H1 L
4.太白粉  5公克
- g% J! m, l8 k0 i公仔箱論壇　水  10㏄
% ^# v" w( q# w( R4 A$ stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! f' d, N' b( s( L' i4 `
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇, X" I  i" x; q$ X
糖  1/3小匙
" ~3 L' w' M4 W" V% d, Y* jtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇4 n. c( i: a/ ~6 o, ^
【做　法】 ( x! ^# m& c" I& j% l5 b
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 r( V& G$ j& e
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
5 j" |: U1 v$ K& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！