carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
2 a4 I- S  {; v0 d6 N/ _+ f. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
: Q- T& U2 ?  g. a% C( `# D" X【醃　料】
: K9 z) ^' ]' u1 u" htvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 5.39.217.77# w: b1 y  h. R+ X" I% d
水  2大匙 / ]9 `( l; u( D7 [( e; v# w) e, [7 D
香菜莖末  30g : r' K' j& r1 t3 I- X! Z3 h
蒜末  30g & C1 b3 n. L& s2 W$ ~
胡椒粒  1大匙 # y" `: k( q4 o6 Z7 a
糖  3/2茶匙
5 q$ i. y; {, w- l
5 k& k' T: u5 G. U; p公仔箱論壇【做　法】
8 V: u: E! b2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.775 Z, ~# e% ~5 o3 U0 C* L
公仔箱論壇. r) T% f9 G& V) g; }5 H; Y
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.77$ T7 |, X  Q" e" S! N/ o1 V% j
) k5 g+ u' h6 u
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇& o: U  d2 C5 y2 W, c
【備　註】 " _3 M6 W+ ]# E" `
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇  ]  ~2 g5 Y9 V4 w+ h

. V/ w8 {1 V4 p( j" u" W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * V- {" O0 ]+ k& O* D8 [. j
杏仁粉  160公克 3 @9 H7 S( Y( B, H
低筋麵粉  140公克 9 o! ^$ @2 }( g1 r
泡打粉  2公克
6 Y) N" ]& j( ?) x/ Q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 0 d3 ]- `( z/ q2 D4 I
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 @; Y8 G% A7 [" D
鹽  2公克 1 V2 {# F9 `1 v& G! Z/ U0 A% r
細砂糖  200公克 ) o1 F  b# n# V. a& r" |( z
奶油  300公克 % F/ w0 i. [7 z, \
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 ]( W5 P  x2 D  s! ^/ W
1 Q8 Z1 p" c# j* q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# @4 M* F* G; ]5 t+ j
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 A, N6 }" m* G6 e: J; U

' w2 ^* N5 Q7 g; X& D! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  }- a! G) F: Q

' ?/ n) G( q' D* w8 }7 f3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇6 l8 y1 I3 `2 T6 ]% W  k' t
tvb now,tvbnow,bttvb1 F! R( u! w1 }6 S* \
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77; }3 y, g) H6 H$ M# W, P

: C2 A! G4 L9 atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ |7 C& l6 k; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
( e8 F  x8 F  [1 f蒜末  20g
, \% d) B: y& U+ Y) g辣椒末  20g
" ]* a/ F' p. P: U" l( [& o+ ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
8 T$ e1 ]+ W3 S( ~/ n9 \5.39.217.77【調味料】
( G. @7 `/ F; }7 t公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
- f1 d# p0 N% N* G9 T) V魚露  3/2茶匙
: B' `- y: }2 F, Q! y. p' f* a5.39.217.77糖  1茶匙
6 J/ F% g: ?0 Q$ J
" b1 B- V* |7 O, v# F【做　法】
, t2 X6 F4 _9 t1 o; }9 Q9 o* F5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。( `% Y" z6 G: D: c
6 Z6 Q. Q* A" X
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇* L9 o9 u# O2 B. S0 }. w7 }8 B
. f& D7 C' b; M' _
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77- g# q& ^8 R) f; Z5 i7 I# A

- n1 F7 X% J3 B* g4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' Z& z* ]7 i; v8 Q  B/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d- Y# I! B/ P5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
" g, g0 ?: y2 R0 z% Q9 \/ ~# A公仔箱論壇! q2 h4 Q$ R# I4 _
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ E7 `( A2 L) I
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。% I4 q' p5 W7 W: ~

1 ^5 w  j/ Z+ w  O. N' E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 o: F. |# {8 j  P, u6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 T. |( H# n2 Z. L
草蝦  6隻
, P. `' e9 v) c, S" v* z2 U9 ^! |蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' ~& I( I; s+ p. m0 I3 ~
辣椒末  20g
" J* [! h0 K9 R9 F5.39.217.77香菜根末  20g
' ?& h4 e7 e3 [公仔箱論壇【調味料】
$ L! K& p# v* s檸檬汁  1大匙 0 ~' M- {! t: ]' s3 t6 e1 L0 b
魚露  3/2茶匙
) X1 \* `0 d& K# e% s! Y5.39.217.77糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! \. Z0 h, C) `5 B

% Z+ u0 E% x5 B+ k# l0 ~" e5.39.217.77【做　法】 & s/ X( }9 {( Q- \) @. f' R% |5 I
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
! W' A5 {* _/ z! O  h  c. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Y/ V" @& Y" c
2.從蝦子的背面 ...

' m: ?0 T3 ]0 N6 M4 ^! s, r; Y

0 M# O) `- x  \; u" H  B, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% e& E4 B% ]; b# L: w8 p& S
OMG !!5 H- a* a6 J. A
it looks so good !!! i must try to make once !
$ c. L5 `4 L2 d6 Z- T6 e4 D: Q公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& d9 g! o( N1 d, C# `, g7 U公仔箱論壇牛絞肉  200g
" _& |) Y) Q; E" Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ I& c1 w$ s* L- f
檸檬葉  1片 # f/ v$ o* q0 O& ~/ h
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 u% D" O  J; f: j
紅蔥頭  30g
7 W9 I+ I6 G& w" p3 v1 q3 o粗辣椒粉  1/2茶匙
' l( Q) W3 [' y/ D4 V% ]9 I蒜末  5g # y" Z, l+ a& O- `% R
蔥花  20g
7 g: D, C) N' x- E5.39.217.77花生仁粒  1茶匙
, q- q" U4 x3 D& ?3 n白糯米  1茶匙
! O% K9 k% m3 [4 _$ o, htvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
3 `6 U1 O  P& U4 I3 O公仔箱論壇春捲皮  2片
% @% E, @& j( }: v5.39.217.77公仔箱論壇4 }" f* A" y5 J" n: y$ S( x
【調味料】 9 w; I( b9 E$ g7 y
檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 Y, d: q9 l+ d
魚露  1大匙
/ W& V6 c8 h' X! o+ ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 + K. Y; N0 B% n0 C" [9 @

+ A) u5 r1 c! D8 _* c, p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! i, M* s. S4 ?3 d) g. o; T1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 c2 L" i: d# g, N) C" a
/ N# Y* {% @( }# M3 U6 o
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
6 \0 T  l( `3 _; a  b tvb now,tvbnow,bttvb. ]( k1 l% I5 e& _/ a4 U1 i8 i
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
1 T" p1 K6 S! [/ ]* t! _9 `公仔箱論壇
* F& {  X1 x' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
6 P% x) W( l' Z; h9 k5.39.217.77
" W# G8 e* Z. qtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。3 p: |7 b3 n9 N$ b

% o& i" B5 c8 A" o& k2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
% ~5 j% a, |4 j- M公仔箱論壇
! T! C: y9 J- x2 W4 G5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ u9 p& a; t8 T6 G# r6 G( y8 V& l5 WA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇) H! Y# q: t+ c+ X  G
　高湯  1大匙 / r3 n' J1 y  ~3 o" t1 z) _; D, G
　醬油  3大匙
1 e: x+ F+ Q% u- O公仔箱論壇　酒  1大匙
4 a! n- M- E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
5 M# e8 k1 t! e5.39.217.77　蒜泥  少許
' @4 @& ?; [: c" @* p　胡椒  少許 5.39.217.77* C1 T: W$ W$ a* Z# B  g5 X4 a- l
　芝麻油  1大匙 1 E& {% h9 d" }1 O
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' y3 F% m5 P. C# C/ Q! t# {
　鹽  適量 5.39.217.77! e0 ?, k* N7 v& a
　芝麻油  適量
7 O, h& B3 @2 A2 T　熟白芝麻  適量 * |: a  ~% T; v# p* p9 v  O
C.黃豆芽  100公克
/ X$ u- g" r7 p) t　鹽  適量
' w- }( D1 @. V; `8 I6 Q; c9 A公仔箱論壇　蒜泥  適量
& D3 x# ?) ]9 T4 P$ J0 r) N8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
) |- H) P  R9 C" q: t. L2 X公仔箱論壇　芝麻油  適量
9 u% q4 ?9 G; _! z5.39.217.77　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 P4 Q( H0 B/ i9 b  y
D.紅蘿蔔  100公克
- q; X7 V$ s# \tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% ^$ @5 {& f7 C

/ S/ M2 d: P/ T5 ]: R- X" i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( g; I5 `3 O
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
+ s* X* J; ^  T, G& u) v5.39.217.77 : j9 B( r9 V3 Y  e$ ]
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
) P) P( p6 v3 G( s( atvb now,tvbnow,bttvb
$ v  r! I9 \. S) p4 |' N公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。9 a: y" H  h+ X' n: t, N, K

+ W# f3 [# t+ V3 Q. ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
: L) |/ j% Y9 J3 {6 c
4 J. b: V. H/ E! L3 p5.39.217.775.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
, ]3 O% B8 n9 v5 ?8 [8 [4 I; G" F公仔箱論壇
% z* {5 v# i  J+ n6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。$ ~# @" T. t) Y" K; ~: J

- H+ D% K% B+ i; n: |& x  _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 M8 u8 z8 K
蛋糕體： 公仔箱論壇1 h1 V& g  J! q4 X3 V
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇' e6 {; x' O: `$ z) y$ y: e
可可粉  15公克 公仔箱論壇( s* b3 z) R' n' D2 g
蘇打粉  1.5公克
% T/ w( T1 U8 o' o) }% ?$ w; B' X全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb" h7 k: X' T( w
細砂糖  90公克
$ z  Q5 t* R3 a9 P& S公仔箱論壇牛奶  35公克
& c+ ]  M8 f  U" }# R- C& p沙拉油  25公克
. T( ]( R7 N! j$ ~9 ]" z7 f2 y奶油霜：
- E9 ]) d4 I+ ~+ p+ U! `公仔箱論壇白油 60公克
- a- T$ y5 K  x1 [1 B8 d/ ~, F: i. v奶油  100公克
( b0 J: D7 {8 D0 }! r( H+ z% K# Vtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v* T( b7 h" a, H, R! o# H
木紋： 0 B+ s7 d- _2 ?  @
白巧克力 150公克
" R: t- q. _( s沙拉油  50公克 公仔箱論壇: L# ~) a& x, J( _+ b6 A
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 k  L. Q% b0 X
內餡：
0 ?  z5 e( c( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* Z% V" F' z0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ z, ?: L; b; g. Y( z5 m
【做　法】
4 r0 l# a% g0 s7 x9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; _- Z# j, k0 H" |. y

5 g& P5 \1 o+ S) y( D( j3 l' r* ^2 P2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 F+ r: a, k- B  C* |) ~ 公仔箱論壇4 A9 v0 R; u5 F" S: N
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇; `; A/ J. c( [0 y

9 @5 P! z5 s+ |, m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。2 {9 M1 Z: s/ Q7 u! q
tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 @$ g3 S1 P! ^; ~
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( @5 q  J" j% r0 W" g( T% ?* F) M
/ w7 J5 F5 j* t0 E) M, T6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
/ i7 a' b  L9 \5.39.217.775.39.217.775 d7 {! s0 O4 X4 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % U7 Y5 k: H+ O+ n3 \- M
關東風玉子燒蛋汁  適量' ]8 L1 L  |  ^, k' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* c2 s; L" y8 e, Q! v% o
【做　法】
# S/ y4 N/ G" A' I( E將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. w+ s9 J' \) k' P* V% u
$ W! Z7 w0 y1 I9 t% l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / a. K5 E( u# C! |9 |2 V! T
白果  150公克
) ^5 T7 w- U6 G8 v' b7 @" K! M; A5 `公仔箱論壇花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n( l. z( ~# J$ c! k2 F& |
辣椒  1條
. H- x  }5 E1 }- o2 \4 S8 B薑  15公克
* l" F$ }, l; M0 _: l公仔箱論壇蔥  1支
4 k4 L* K; P; B公仔箱論壇【調味料】
2 L7 M  K, W2 z  j1 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇& |( Y; P  j$ z3 I0 ?$ T* U
酒  1茶匙 2 }; Z. J' R9 b/ F0 s+ O* @# \! z
糖  1/4茶匙
4 X5 s5 o8 u4 o1 |- u. H: O2 ?1 v( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
" Z8 F! G) R* J; J$ l6 ~香油  1茶匙 公仔箱論壇6 l- U+ T5 D0 [' R' M
水  2大匙
4 b, `) S6 q6 U2 R. A# ?! v5.39.217.77 . a* `; Q, O0 j  L
【做　法】 公仔箱論壇0 _. e5 v: V' H6 S' l* I7 c0 d3 a* ^
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  i; b7 P, R" v! Z& ?5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 \' u. s& J/ G" I# u
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇1 y8 j, e) p1 I/ A" t- e) t) }

; [( T2 Q9 k6 o! [9 l. Z( y; r6 d$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇# l* y# _7 F+ r" c5 i

- K# O( ]9 p& j' U9 C5.39.217.774.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! z3 x( ]9 Q& x% x+ B
5.39.217.77( b/ g" Z0 V8 e* a2 d  G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 D( g5 v* D- [+ y- q/ \+ `
枸杞  1大匙 公仔箱論壇7 s  A$ Q& w$ U
玉米粒  50公克
: w( o, B0 ~, i. K5.39.217.77青豆仁  20公克
8 z% P& V7 ^" g5.39.217.77雞蛋  4粒 公仔箱論壇5 P' ]: Q* }4 Q5 G2 Y2 ?( ^

. j; g3 ~: n3 w( U: T9 H5.39.217.77【調味料】 , S2 [& ^( `, ~. J. r% o
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ B" o$ B2 s. C  N
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 y( |5 r4 v/ K9 M

' g$ H$ S; t% ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ O' b8 \  U) r  \8 A( E9 E
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
3 L; h+ h8 A, m3 Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.778 S% B1 t) O$ Y; K
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
# J6 X7 x6 |4 k# ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U% z( {* G- D8 ^9 a: q& ntvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
* N# v- b! |0 n2 U- x4 M公仔箱論壇 1 e  A( C, o; ^+ d( E# E5 x
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ `2 K7 |% D8 c) |  f2 t
- Z) B2 v7 g3 N' x: }5 A0 Q4 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; o6 v0 [/ M# C: W
中種麵糰：
; ^/ K  l' ]" h' ^1 u5.39.217.77水 107公克 % r) L1 a" F2 Z, A2 T/ J" z, @
高筋麵粉  153公克
/ t, ]3 V8 y  D6 ^: P: ?; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
& l! O0 `7 {; ^" q速溶酵母  3公克
$ M8 j& v3 b/ v! U& ^5.39.217.77主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ K) U- i7 e
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l. L0 ~' k9 T) i
鹽  4公克 公仔箱論壇5 F0 e7 T/ O1 h
細砂糖  6公克
) O. h- m5 W: u+ J3 Z水  43公克
4 a0 a: {' K8 ]5 R% e1 dtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
" p; e9 @2 P3 Y. W! s5 {5.39.217.77橄欖油  18公克 5.39.217.776 v" f/ H& u, k. w
田園粉  20公克
+ E) o2 I* ?. m5 l# X5 H, }7 v6 ~! f5.39.217.77內餡： tvb now,tvbnow,bttvb& M& r! \7 W- `8 D
洋蔥 適量
9 U2 L+ R, ?* r7 E公仔箱論壇火腿  適量
/ L) ?/ B8 D/ A& L0 T" I紅椒  適量9 G; m4 o0 _+ a
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) b$ F: M" R/ ]  H* h
【做　法】 7 M8 J/ h" a5 _0 P  a. A% n4 b
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 Y6 Z) l+ ^9 V8 x6 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& O$ T6 d8 r: a+ o5 c' l7 F
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! V* ?. U' g! t- V: b) g/ h$ dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 K' J; w# C; e
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 U5 g3 Z& r" [+ K9 a5 O4 Z8 b5.39.217.77
( S" y0 P% B. ?. u! }0 M6 L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 |, ?, b9 z9 f  n 公仔箱論壇" h# m7 j8 G- J& G5 P
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77' |! U' l, j! `

' C& o9 E/ s. _8 f公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
4 ~0 p  f2 \- \$ atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77  \7 z( I6 d& t1 S
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。% W( ?2 V( O6 S1 [' N8 L7 E. b

% |* c! [* r. \: u9 J% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 & M7 F+ N2 t2 J. o0 j* w6 y! a
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- M0 R3 R  @

( }5 Q) J) h; i  `# K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. ^+ K! k( T, S9 ^
牛五花肉  200公克 5.39.217.773 R1 |: r3 c+ ^5 P$ k3 z
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# }5 y& K& p- I7 l" i
小白菜  150公克
8 X; x% n) I) l- R白芝麻  少許
( Q. a& j# w2 }  ]公仔箱論壇沙拉油  少許
/ p5 w6 h/ T! z香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# `5 t( z4 a5 O" E4 v: S
【調味料】
/ E# f1 A- ~3 {6 @; f* h0 p% ^2 B烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇1 M" ]% L$ K: F  K+ }- B
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77" a5 o# ~2 {- X* |3 q2 F; ?* g
韓國辣椒粉  1小匙
; Z( {9 L, C+ A" x4 E! p# i% H' i, _
% z3 Y  x" I; j' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' [5 I5 a9 T* X5 m1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。- h& o: h& q' E" x
tvb now,tvbnow,bttvb2 }: }- z6 G' Z7 g* ?3 V! H* U
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
6 S3 x+ A9 Z( O: j' `8 T 9 Y! o2 o  B1 b) y; m; G- P
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。% d: T- \2 s$ D
8 W! q# v+ n: V" g8 X1 O8 P. w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]