carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 ' o% _) k  Z$ l2 [& L, {
去骨雞腿肉  600g
1 ]; @8 j! J9 u: g' f【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [: O3 d! F( n" H7 O/ j; o
醬油  3茶匙 7 B/ Y+ L! b, M) {( r
水  2大匙
+ @6 \4 a6 G) X$ z2 ]香菜莖末  30g
6 y: o) @, q, Y% `' T( g蒜末  30g
7 s4 H7 T: M: j+ F: h胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: k6 U' q3 w7 Z9 j, C  N
糖  3/2茶匙 5 }  L& G* ?8 F# K* ?! I6 y

9 M: q: S7 C) N; Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - ^, d. c0 J+ f8 U* C* V7 K9 M
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: P* V8 d/ z/ p0 i; L) Q" b" p5.39.217.77
: |! {% D' l' A, l" |9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。8 u2 I! k& r' x( L

2 r0 G/ T* f( L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 - S) W5 |1 Y1 S1 Z" a- }5 Z
【備　註】 公仔箱論壇( J/ o  ^% P; h! d  A" d5 j; m
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: A$ ]4 {/ W$ B; _+ t* F3 @
5.39.217.772 I) H) l& v% S! g! e; P7 C0 i
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MagicAndy

【材　料】
; L: K3 j  y, e( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
$ F9 Z* J4 J' q3 W公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
0 v' C1 m/ L1 @3 O# @公仔箱論壇泡打粉  2公克
6 [/ p$ F& i. w& v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
% q3 b! ~7 v" A蛋  320公克 5.39.217.77! l3 [4 B& U8 J, x& x6 [8 F/ C+ R
鹽  2公克 / r, q9 G+ D, n6 x
細砂糖  200公克 / m# j( h; A& q8 \8 T  |
奶油  300公克 ' |. {' k7 F7 Y, d! l
蜜紅豆粒  220公克
$ P- I  K/ ~& r4 B6 m5 x7 N( \公仔箱論壇# z+ \4 z% C/ a/ S' o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 L. H1 h' U
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
7 ^) m3 H& b' j( h; v3 c( }) e- Z4 gtvb now,tvbnow,bttvb # X: P! ?3 T( S; F2 V3 u
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。- M/ ?$ ^9 U5 Q7 L. ?2 V
1 N' {' f. f7 M* p
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
$ a0 G7 t6 R) ]; K4 ~
6 A& x: u, @3 G; N+ g7 W6 a; i4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. b0 W+ J* ^
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ d; g  c, y3 {
草蝦  6隻 ' p) ^% [4 a  S1 v( \
蒜末  20g
" h7 N0 ]% o2 Z0 n1 r! \& j, Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
2 B( m, K; c( L4 Y香菜根末  20g 5.39.217.770 H! v3 V+ a' n' J& q
【調味料】
8 i& U4 a7 K; }7 Q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
; l7 A) \( K4 {/ Q$ h魚露  3/2茶匙
1 z/ G% f7 t+ a- g7 m" `5.39.217.77糖  1茶匙
3 N; ^, T/ U0 u# p6 V2 D' N# H公仔箱論壇
4 _, y% b5 d, [0 ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77% L3 L/ S0 \5 G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ v, W8 U/ M# k6 M6 b* } 公仔箱論壇  Q! M5 a: A( ]: o
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇( H& t7 N4 V/ K# p. b- |/ h
tvb now,tvbnow,bttvb1 f. `+ s4 A6 Y( [9 j7 Z
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 D2 s6 B# h5 f" f& Y0 V& \# B8 d + \9 N( r1 T' A: M
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.77, {% W' }# U- v" s
) W! z( d* C; e' ~
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb! N4 Z1 D# t" z1 X& j3 S8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) l8 _, S8 S/ _1 e' Z3 T+ z
【備　註】 5.39.217.77; D6 }9 n( b1 x4 T  W7 W9 H
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* k$ g* M: L7 j0 N6 C+ F1 }! ]0 E【材　料】
+ S3 Z# e+ k' q, M& }! T, x; _tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 5.39.217.774 L) f! M7 ]( v, h
蒜末  20g
0 u: W% ^! t/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g 5.39.217.77: {1 W! y: O) O( p4 j$ E- x
香菜根末  20g
& ~5 Q7 B% d& _' P/ j! H0 a5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇2 X& W1 s8 \7 S( e3 w5 F* Z
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇6 y0 l) G/ ?( z! u5 |6 `4 `
魚露  3/2茶匙
/ d8 G. _( }1 @: Y. n* p; S% h. \糖  1茶匙3 A( M; P% F  M0 ~' b
tvb now,tvbnow,bttvb, K/ Y: g5 _, ^! D8 k3 V' ?& V& s* x+ T! @
【做　法】
+ t4 c, \" ?$ h2 ~) S' F7 p) ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% ?) p3 a) \. }3 m2 y
" O; n4 l0 b# Z' x/ h8 E
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇) y% ~0 z. o- i- Q( W

; c/ U* E$ ^5 r# n+ |tvb now,tvbnow,bttvb) w6 R5 e8 a: c9 Q9 C
OMG !!
0 I1 G0 Z& A. q公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once !
: D# H4 P% G2 X5 L5.39.217.77thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
/ N# F: b- P' a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
+ ]# T. ?6 u4 t! O' E6 L公仔箱論壇小黃瓜  4片
$ j% ?1 b: w* v% t. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
- [# b' |/ t: V簿荷葉  5片 4 p/ b4 t4 `' G8 v& R/ ]
紅蔥頭  30g # A& H7 R, X! M3 }
粗辣椒粉  1/2茶匙
1 Q' e2 C3 s+ ~' o1 h公仔箱論壇蒜末  5g
1 ^/ n, |2 ^) Z: c2 [  C7 \: R+ {公仔箱論壇蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb/ J& o* w) {- T" }: x! ]- a( z
花生仁粒  1茶匙
2 h; B  c- E- t$ b白糯米  1茶匙
4 H& U& I# h" s; r( u% C! Q9 c+ G8 ]4 j萵苣葉  3片
* y- k1 G" t0 j$ n1 w% r# s5.39.217.77春捲皮  2片 & B1 U0 K4 A; `+ d
) U" U8 t) f8 x$ H6 F4 D2 [7 L
【調味料】
- X- c% |, c4 W5 w% L& g1 ^5.39.217.77檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇& F* F3 z& o) Z
魚露  1大匙 公仔箱論壇5 u+ b8 {: T3 A5 ?: j+ P7 F0 F$ a
糖  1/2茶匙 5.39.217.77; T8 ^3 _& K6 Z+ g0 w. S  s* w
) a. N  O; Z' T9 c
【做　法】
6 R  [$ i4 x2 B公仔箱論壇1.小黃瓜切片。5.39.217.776 n& H$ {  l4 N0 V( ]' a' s

) A: E3 u. r+ T& r2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 \3 h' u5 Q9 e% |! v
! ?0 R- ~7 d! K
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
7 U& s1 A! c5 I; I! h4 k4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- C2 A: j# l* Z9 M9 x
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! }8 d2 T8 J# M+ k

! n, Q) w: [, K4 v5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
) d! x. Y( o% M, o; ^! l5.39.217.77 公仔箱論壇$ H& F# ^" }' a
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ Y$ @% g$ o' Q1 m: t* l
) H1 S) J7 I- ?7 z  E! w! u9 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 I' c( i% C7 B7 b0 V
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U2 c9 s, |. C3 V: J. R% Q
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ y" {' r& ]8 N9 |
　醬油  3大匙
- Q- d4 J5 k) p% ]9 j1 \8 F/ o* `9 j　酒  1大匙
, J- w2 R: W& J9 M! O/ y. `( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
8 a9 z3 P) F4 z( M+ I+ I+ W2 {3 ]　蒜泥  少許
- c8 }9 }# N( U# m- G　胡椒  少許 5.39.217.77! Q$ a; j$ M1 L3 b
　芝麻油  1大匙
( p! m1 J0 V0 G" |% N5.39.217.77B.菠菜  100公克
3 y4 n+ T9 y2 i" V: z7 x4 ]# c* l5.39.217.77　鹽  適量
8 F4 ]- g, z; s0 |8 k+ y! |　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 f# H# n) C  w0 _- @
　熟白芝麻  適量
1 n( q9 Q& N( l5 N2 sC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇* {! H0 I, S* o, z3 ?5 C9 s! T
　鹽  適量
# Z" `; t; j6 [公仔箱論壇　蒜泥  適量
, x3 {1 o* W) I% w4 U+ p8 y5.39.217.77　胡椒  適量 * U  y: o- V' v# X. e
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _; t, f: s) ^, s7 N( ?3 y/ q- V
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* [% e$ l. b* v* L# M5 t
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 i$ D0 v1 Z+ Q  d" K& {
　鹽  適量
8 h, Y' d1 Z: n% E, {( ]
2 ^' l' o9 L' \6 d; P9 g5 i: p公仔箱論壇【做　法】
6 D3 c3 P  q! |  l/ A1 |9 T+ j" {5.39.217.771.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
" Q: B( t, p8 h公仔箱論壇 5 D" [, O0 ]9 S
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  `4 D4 @! d7 P3 {, c

& M  t* a: Q/ _! x, b' j5.39.217.773.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" r+ Q  Q: R* |( x5 G5 O0 X* y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, N8 N& A1 j" e* \
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( V' ?. M+ @$ W# Z1 b7 D8 I

# h+ e. n, f( O- K* \* ?, m! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 K/ O7 i! A% j+ s
- x6 x( u  |& ]) x% m
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! b6 o/ m, b5 Y, g% V: L- l
5.39.217.774 m- l4 ?$ a; k: g- L9 o3 v7 S3 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& C; s# n  `. z8 I2 c  z# H! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： ) G) {4 C; b5 v. q2 Q  T
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: g# \  U8 }8 h
可可粉  15公克
5 v8 ]; J3 [' ]" g公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
5 a. U% \$ D! D0 Z7 H3 }" Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb( [$ X$ C. e# o' f; b
細砂糖  90公克 & A. G7 G3 O/ |9 _# p+ ~4 z1 ~
牛奶  35公克 公仔箱論壇5 K/ l/ ?$ {8 O- h
沙拉油  25公克
7 B8 S% c' L( p& ?奶油霜：
/ Z  S2 T+ t/ k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 # y+ }# J. w8 b7 d2 K$ J
奶油  100公克 0 G6 w8 }3 Z5 e& k' @' y
果糖  120公克
6 u- f# ~1 ^* q7 ]木紋： 公仔箱論壇( d2 G" i0 \4 v$ x' T* D& Y7 t
白巧克力 150公克
' a* h% x# ?9 Y8 T5.39.217.77沙拉油  50公克 5.39.217.77" h- z5 L0 X2 _! _9 O
木紋轉印紙  2張 # T( K% c& a8 M# i4 B7 E
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" _* [' K+ F  N0 T
熟碎核桃 100公克 5.39.217.773 f9 ], c# }  z/ n5 d$ n

! A- {* H+ ~" v7 w: }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# V) U" Q9 _% ~' r5 m8 g" [5.39.217.771.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* a, W' n" x5 e8 f" }( {公仔箱論壇 % S! l0 Q& n$ r9 m3 I
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 A( X3 z8 K7 J) Q
9 \. c" P" l: P% u. J0 Z. u
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% W) y0 \( o7 j' D4 {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) x6 [5 ^$ c4 r: U6 t9 p
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 c2 T: B' }: K, G" B7 R$ {+ j5.39.217.77 公仔箱論壇2 e' a( y9 e1 a
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! m8 v- o9 m" v5 |$ k7 v( \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 G$ o3 J+ D1 a5 |9 J  S' Q
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ I0 I4 A- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~9 i6 v4 L  @& A3 V( a% ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 y) _! K7 L  _! M6 T公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
- z  }0 h3 ~" `3 |1 i3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ |/ w  J/ l' t3 c" \
【做　法】
9 O4 P3 H# W- }6 L  y5.39.217.77將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇! Q) Q- K6 W: K% U8 ?1 ?

( f/ i" J% k! f% y' `' K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 ?* K4 g  X8 S! A( [白果  150公克
( \; t% M  V) Z花枝  450公克 , A+ C7 U0 B* k
辣椒  1條
0 C' X+ z. u2 ?) w薑  15公克
0 q+ b+ Z, N8 @/ ^" }公仔箱論壇蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 K/ x( [( }1 q* _- G" v
【調味料】
( E) r4 O5 C5 f& y: V3 E# `5.39.217.77鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇, j4 h# g* i+ U4 B- T
酒  1茶匙
6 N# ?9 }( O$ H9 Z6 r  M3 m公仔箱論壇糖  1/4茶匙
0 w  `& r3 c! }* ]% c9 K胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇+ B4 ?* E0 @0 T+ e& p1 n- e
香油  1茶匙
% I4 U5 [5 `% M$ f) Z( ~( [5.39.217.77水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {; c7 ?1 ]$ t, R' X8 K6 M
tvb now,tvbnow,bttvb% U- e7 t  s$ z! G& F. K( ]
【做　法】
" R+ z, N& s9 b9 [1 Q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
" b4 \3 \: I' ?0 G/ c5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: L$ Q- U9 U* z. {' v# [/ _
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
+ }: e" P8 r* ?  f; ntvb now,tvbnow,bttvb
7 j" l' X* U6 f. D  C公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
0 v/ N) `) a$ c3 C* L/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
" \/ x+ S+ ?4 X. L5 w9 b8 ^4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
3 Q' ^% M. v' F% F  A3 p2 Y( M  b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% \' @( t6 V  E
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; A2 r) A' @8 M; _6 T' a3 \
枸杞  1大匙 5.39.217.77. ^; H' z* {, @* Y* O) W- Z8 K
玉米粒  50公克 公仔箱論壇- E3 E1 @% z7 p
青豆仁  20公克
. V3 S7 s: w  a+ m5 O4 ]6 ~雞蛋  4粒
# t- j2 B: O9 H. P4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r' [- N* K' P: c9 ?( O3 v
【調味料】
* U0 d, @& Y' @  M9 a鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 M7 h$ c9 y9 ?; ]5 E
胡椒粉  1/4茶匙
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9 y6 R% S7 ^8 q; h4 @, |1 \公仔箱論壇【做　法】
# s3 |% J# v% I' _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& [+ H8 l3 x& t2 m  U; _1 M
公仔箱論壇/ I/ X# \' h, i4 n* m- v0 x
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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6 s! c0 o' f7 c5.39.217.773.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4 {  y: M. ^4 `1 |0 mtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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- m+ I! S. l! @  P' q9 stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  G  o; _* S& S3 j中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* E8 c; q# D6 l2 d( k/ d9 ]
水 107公克 5.39.217.77" M! z2 v8 ^) G* v$ i8 o
高筋麵粉  153公克 ; ?* M. }3 [, V: R1 i+ U. e0 x
低筋麵粉  25公克 + e! Q' l2 I0 K6 B
速溶酵母  3公克
( x) O8 ~8 V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 ]3 F/ ^& b% W, B2 K( Z
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇% c- T' U7 M+ ?4 P
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B  I7 s1 R% L) F! Z& Y5 V0 X5 b
細砂糖  6公克
7 c* {" M- i( u0 q; y0 l水  43公克 公仔箱論壇( ?' F+ y3 n( ?3 t4 m$ {; N4 n
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 G! m' f! h# D! c% w7 ]+ d# ?
橄欖油  18公克
/ m+ A8 |- f. V8 ?公仔箱論壇田園粉  20公克 $ j) @* Y9 u) P7 }
內餡：
/ O+ w1 r9 g! t3 @, ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( d  T# h4 M6 y( P
火腿  適量 ) i) p) G2 B7 l' Z- Y
紅椒  適量
* H! q6 Z; j! F. h tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ L5 u8 X6 V+ Y! S
【做　法】 % w& I" U7 O" \8 S2 B1 Z
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& }$ L: P' B9 \5 ?0 y% F6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 \% b5 j1 E( X) K" }
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 D, N0 g) M- D) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y) k$ `% q4 @2 @0 y
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  P: ^" G& C1 w' I# ]& Z& O" K! R3 atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- w: v! @2 ^) b9 Z5 J8 N: f6 L
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77! U  e+ V" B8 C

, g( k% A& F' g7 i& ktvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 v- @8 j% l# @. t; B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?* E4 n9 i9 O公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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6 \- Q) o  f3 F: x. O1 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - }. z& P% e: b9 S; a4 ~0 `
份量：3個) ]( g" T$ D. i. s' k
) ~$ B% U5 O) T
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* }6 |4 `+ X& l" s' o0 F6 j
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y) m& q6 D2 F0 o
洋蔥  1/2粒 5.39.217.773 A! Z7 c# k& ?
小白菜  150公克 5.39.217.77/ O. ~& p  E: l& C" b3 `
白芝麻  少許 5 S. j3 K( z" K4 R$ W, v
沙拉油  少許
2 i" n2 l! N( H香拌茄子  80公克 5.39.217.77* k- M% Y5 i2 Y/ t  K3 V
【調味料】 公仔箱論壇$ V3 C7 f4 K% @+ e: B; i7 l
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇- k7 V  I& d/ m2 s& v8 g, w5 o
20度料理米酒  2中匙
, z& c, h5 F* {# [* c; S* D公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77' S5 \9 H6 Z9 G# |) c' z5 N

% J9 E6 B) y! }- R5 v; J6 |【做　法】
/ J6 B  k6 a! ltvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77+ ]7 ]5 c& _" J* y

5 L& }9 ]6 ^% r; W+ z5 btvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
- K6 R) a9 P$ C6 [1 S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, H) v" G; u
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
# j& d8 d5 p6 Z% z) K* Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 B; l* m$ j: u- f6 K7 E
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