carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 c4 T& Y$ h7 p$ @$ J
去骨雞腿肉  600g - z+ ^) T  \& q, o. G1 E
【醃　料】
  z+ ^. n0 F+ g) Q/ \* T醬油  3茶匙 5.39.217.776 f7 t- R# U0 j) t) u8 T
水  2大匙
; `0 {" j' h$ ?7 W; B5.39.217.77香菜莖末  30g ) D$ x7 C0 C2 B% }& \6 J
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb8 R" R- H1 Q" J" r- X5 ^
胡椒粒  1大匙
* _9 S- O; s, O# \$ _: u公仔箱論壇糖  3/2茶匙
! n7 L. f+ q( b/ b& {9 R
8 }8 H- p) V. a: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& R5 p0 G# l  W2 n6 \- j; b" W/ ^1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5 l+ R, z5 r& P! `& G( |" ?
1 n! \- x! u! m" g/ x
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, ?9 F3 i) o0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- U5 G" P+ L% s, Q0 |. d. Q5 A: g
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* y. F, C" \, `0 U, U公仔箱論壇【備　註】
' S7 {8 |, }  [9 gtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ b- j" s0 B/ W

) @0 s6 [3 ]' |% a- A: j3 R- k5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . x  A2 J, N/ k7 w4 S6 b
杏仁粉  160公克
% k+ [, X- ^: M( g/ {- z* ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
+ X3 F3 n/ G% k* G" h7 B4 n# l泡打粉  2公克 * N3 E; R/ I4 d6 `2 |: D7 {
綠茶粉  16公克
0 F; f5 `) a! u% U蛋  320公克 公仔箱論壇9 \5 E. L0 t) A/ h+ w: L6 d
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Y* C. l  t3 h: W9 U" K) h/ ]! u
細砂糖  200公克
; S6 A2 U% L* j奶油  300公克
! G% w. m& x4 C% A+ k" v" q5 C0 r5.39.217.77蜜紅豆粒  220公克
$ j0 l! b! U' k7 j
* z9 [% N: _! ?) H8 k8 Y0 q0 `7 ^, B【做　法】 4 F) r3 P8 o; ?7 t' x
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
2 K1 R6 `4 h) e( T- J( l  l 5.39.217.772 j, N7 f6 K! W) M! Y* D4 d
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇' e" q+ ?. e$ g% R

3 r! _/ O* l2 Q5 Q7 Z  r; o3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
/ X0 H: \8 f  U9 g; c& Z: [; y5.39.217.77
! r! ^' u. H3 D, L& ^- M7 x4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
; r6 Q: R; r5 m& e: `5 n- y$ u5.39.217.77
8 L7 H" k3 a. \9 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' w* Y5 E  @- ?' k' S  j. P, L5.39.217.77草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ B, ]/ F/ g& S' j% y7 m  L+ J
蒜末  20g
; g( O% ~" ]1 T% t8 }辣椒末  20g
9 y! |) A4 C. ~, D公仔箱論壇香菜根末  20g
/ ?  t2 h/ v' J+ `9 z  N【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: d. A$ K' ?. U' @) E% A& c" l
檸檬汁  1大匙
$ {3 k  v3 z! c6 ?. a魚露  3/2茶匙
* d/ s: {/ W) b. b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ u& O6 ]" N6 g% ^6 ?

% |( a1 V: \1 u- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77  r4 q( H3 o$ h+ M
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
; S5 k2 b5 l* \0 }8 V& s0 C7 I/ h3 {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  o3 [* v& V4 A! J( e
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇1 b0 e. x& ~% W% [4 \7 R

( W: E( @  `+ j( [3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
+ o$ J- @) i* q! | 公仔箱論壇2 ~. T$ d! R' p% U& i
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇4 I; u8 k+ @" z  T  w9 q- G5 c& b

5 G  p% _/ D% d, r  S  l5.39.217.775.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
' m  V5 o6 m6 `7 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 I, ]) b, T9 E* B2 {  r+ ]7 r% E& e
【備　註】 . w% }# P3 I) J* x
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
9 |; X# x: `4 O( ptvb now,tvbnow,bttvb" B" P: g# C$ ^0 \/ B9 H/ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 c2 ^( Y  t6 l2 d! o+ f
【材　料】 & s5 z/ u0 v; n9 B
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 U, Y8 `5 K. i
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb; x  V9 S) F/ k  X
辣椒末  20g
. c+ H3 L" \* k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
0 ]( d. @3 s' z+ J5.39.217.77【調味料】 4 ]% r) O6 K- w- W8 \& \
檸檬汁  1大匙 6 b3 B& o7 t. n- z! T7 ^
魚露  3/2茶匙
) i! R* h" Q& P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙. J0 F2 [& @0 X* S* \9 I
公仔箱論壇) n* [* R3 _/ }. e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 S0 T( k6 l0 K, ?; P
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  i' J' f& j1 B

. m$ G& ]+ J6 F: Q0 V+ o/ p& ztvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

5 E+ F( x% Z, p' O: h% c1 T# Y5.39.217.77
6 A7 T+ g- E6 i+ |. B4 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. G- G& N, \2 @& A
OMG !!
9 I8 {' F  `* atvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
, @* W7 A6 j  P- Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 9 h$ {+ y3 d, z9 F1 {* W
牛絞肉  200g
9 ?/ I8 V2 U, _1 a, P9 J9 [. B- r5.39.217.77小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. r# V1 t) L# B
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) y1 o( o( w+ a3 u
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb, @( ?+ c3 W) V, Q2 P" G  R
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 r8 |* Q! Q- S- r6 S7 {( h
粗辣椒粉  1/2茶匙 ' C9 v8 a/ \) o' j' W/ Y
蒜末  5g
4 S; @" H8 P0 P+ {# ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
: P& C7 c3 B6 u$ A, t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, H' O; y1 F, `* U3 n3 E3 j
白糯米  1茶匙
# E  s& c1 c& E0 M1 p; R% ]' N% N5.39.217.77萵苣葉  3片
' J3 Y/ {8 S: N) l7 f9 ]* m春捲皮  2片
5 g+ P. b/ y( i5 V/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, x* Y4 R. N1 A: ~; D. L5 h5 |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( r& Y; u5 L; D. m! j
檸檬汁  3茶匙
0 x/ i  |. z8 {: n- O$ Z5 Q5.39.217.77魚露  1大匙 公仔箱論壇+ z- T: E. I# ]- A% d& l) \
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 i1 a  c, z3 }9 h9 X) `- A
tvb now,tvbnow,bttvb, Q' s4 g6 B/ z3 m& ^
【做　法】
. q$ V4 K  [; }' w2 S( }公仔箱論壇1.小黃瓜切片。, p* F6 a5 [/ C$ ]% B2 k

  j, o% t& N0 G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇' d( e, h- K* l, x6 e5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; }2 u4 A/ y
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇' Y( p9 N0 V3 t5 J# N
# y- Z9 j+ V5 A
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 W# D8 \4 F9 v3 I0 H8 {

6 K( p8 ?4 O# |. \7 S5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% Y. M. ^2 Q* V+ g% e3 k tvb now,tvbnow,bttvb1 c& j& b' Z, i4 }5 q
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
+ r) {; `8 E; z1 Z2 L9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T1 k: e# O8 b: y9 u5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 a; t% b" R0 @* U; O# e( r, h9 utvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 5.39.217.77: W8 n" e" A8 ^4 q" [
　高湯  1大匙 ; u! b* t/ A1 q$ _9 E7 T' T
　醬油  3大匙
3 R* k  i! Q3 _- v# d* Z　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: j6 d% o" _, |" E- i" i0 J+ E' s
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& K/ P! y. A  ?
　蒜泥  少許
" ~: `, c- @0 u3 S7 Mtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 & r" R! _/ I, }+ l$ V+ n' M2 a. a+ r
　芝麻油  1大匙
4 ^' \/ N+ J; {; jB.菠菜  100公克
" J1 i+ y7 X1 F! E2 Q3 e. @1 S　鹽  適量 7 P5 c; c# T2 j* N9 m, H0 t
　芝麻油  適量
" x8 p$ b6 g2 t8 o# g  z8 btvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 / v* v6 Q# h; O+ h3 G: V) y
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m" }1 X6 t9 z8 O( x* e, g$ ~
　鹽  適量 5.39.217.777 `0 b7 P, a) s9 X
　蒜泥  適量
) l' W- S  p9 Z　胡椒  適量 公仔箱論壇& \( F& a  ]+ y$ _( K
　芝麻油  適量 0 n8 s9 N0 v/ Q; P
　熟白芝麻  適量
: x0 }- h4 a8 c- \D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( Y* O- e: I" Z
　鹽  適量
/ ^0 E, D/ X  h( N6 l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 L( z6 h8 `& f
【做　法】 5.39.217.77  E: K- R$ l* |* q
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77' @5 Y& H. }2 e" [( k
6 W2 e- I/ H* _4 S  S
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。! B3 `8 T; R7 J- U! y  E( \

/ v* Q# I( T' U9 x5.39.217.773.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
  g- f) H2 \8 e* c; L公仔箱論壇
) z2 X: d9 p# L* w8 f! m8 \. Q3 ]' Y4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" [: U* t/ h* T" w$ l  [/ w
tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ `' X- u" v* F7 P, S
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇1 }4 b: Q! Q9 @" \' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  X5 A6 w0 }% y* V
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
, A' n$ {  _" v8 x公仔箱論壇
; x+ x. S( [& f) p" Z  ?, c+ \5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 \. \! I' U! ]3 o9 s! d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb9 d! u; F. Y/ p1 [0 V, B' G
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S; F( Q- P9 ]
可可粉  15公克
% t* m0 o+ f- W: O9 R; G" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
6 V2 ?6 m. T$ J, Q全蛋  4個
/ {* |& S' F7 l) A" w公仔箱論壇細砂糖  90公克
8 N& I/ F0 [2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
) A% @0 q$ m9 J' ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 $ N  Q" X+ a3 V2 A7 k
奶油霜：
: H& r7 r$ G! ?2 j白油 60公克
8 N% o! r& ]- w; t/ l* h5.39.217.77奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% a0 `3 H- [: D3 p7 Y9 A
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb# W" L: N# x9 @% O( }7 |' x% f: e
木紋：
" `, c/ x2 W1 D' k* i7 x5 C' x. N白巧克力 150公克
  b" v7 L6 Q3 d/ F沙拉油  50公克 公仔箱論壇7 B% V0 g. f( u- T; a
木紋轉印紙  2張
3 y' X0 r5 I5 S3 J( Htvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇2 R2 q7 ^- F2 i- W# s
熟碎核桃 100公克
$ q- N  @( }! }. f$ Q& U, Ztvb now,tvbnow,bttvb6 a/ Y: y8 e8 W% |9 m; j+ B
【做　法】
3 A: l& @& y& k3 g7 P5.39.217.771.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m- R8 r) b" a' Q- [5 s* D& E

) k" V2 r1 x1 \2 _2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  n  v2 s, Y8 Q  r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r1 L+ A; j9 I9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77/ ~' n3 Y( z' {; o0 O  R1 r

9 r7 [- |  ]8 Y公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, n* k4 Y8 Z1 z& r* i( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" G9 ?3 z: V1 k
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ F  o, p' I0 p) _公仔箱論壇 3 k# F! g9 _9 E* x% ?# z& {
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' T* a$ C' t* q* C- K  I公仔箱論壇- e) T! h/ H4 F. o1 I& _; F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - ~- `! W* v9 p, _2 K
關東風玉子燒蛋汁  適量
# @' B. N( r/ h7 {3 w8 b公仔箱論壇
% N# N4 o% Q' k' T6 X+ O公仔箱論壇【做　法】
+ J% ?7 R' ^, P3 L! f" g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
$ B& m1 x+ a# |# O5 G7 Q9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 s9 z( I7 ]- ]% @) M+ t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 S6 c7 o: R! L; e3 R公仔箱論壇白果  150公克
* C/ e% A* h- w/ @! D花枝  450公克   N2 o3 F! j7 E+ p& ?1 P: Y" P
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb' G( g, t+ j; t4 b4 C
薑  15公克
6 v& ?- y. A1 \; e! U# `公仔箱論壇蔥  1支
! j4 P& |: ^, y8 W/ Q9 h/ Y4 [5.39.217.77【調味料】 9 R1 k( C7 L9 x* {8 f( q2 b5 D
鹽  1/4茶匙
9 U  T  |  X% [8 U5.39.217.77酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& s, V! F7 y8 ^: ~- W
糖  1/4茶匙
( k* U7 f8 t* p9 f5 Z4 t5 x公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
9 M3 D( N( F2 J( j* s香油  1茶匙 5.39.217.77# R- i' Y. y+ n0 ~( X7 N" [8 z5 }
水  2大匙
0 C2 }1 G# q- b& H7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
& l3 s* D0 m* j, q【做　法】
. S5 |- ]5 |& p$ f; C9 D" F5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇: o8 |" _# ^: V

  Y1 @5 e# e& C' b& Q$ C# e4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
" M  a8 p2 N1 B% V5 ^- S8 G公仔箱論壇 7 l. t# {9 U) ~) |
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。' l" r( W( w( y$ @* C2 H; K
5.39.217.778 I8 b' X  S- m; a" P
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 R- W( U, t. b! J. p4 B" A) c
* y' q4 n8 j! i" j; d3 C/ s5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 r1 T* _2 J, ^  Z: Y6 O
枸杞  1大匙
+ d* D. z, x! W3 G公仔箱論壇玉米粒  50公克 5.39.217.77, F+ I: q* R# M2 C
青豆仁  20公克 5.39.217.77: ^% l, ?4 C6 a6 s( B- m
雞蛋  4粒
0 c! V& ]8 }2 p1 \公仔箱論壇
7 A; F1 e6 a0 V5 c2 B; P! {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- H% o$ b0 d: C( b# V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W2 v8 P6 D4 i
胡椒粉  1/4茶匙 # Q' \0 Y- \4 ^" P0 l! I
1 a) I" T9 d4 C' F. y
【做　法】
0 T: V/ E, K: f5.39.217.771.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
, |2 T& V# B" O- d4 U- x0 i! l
+ t- T5 B( ], ?- x1 x5.39.217.772.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
- y* a8 X+ i" X8 [; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77  r! p  D. k! K5 N* U4 ]
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。% {+ A4 F3 \# x+ e. g
tvb now,tvbnow,bttvb5 J( b6 P- s! u- B* B7 e# Z. ~6 t  q
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
1 c. N9 d& @3 i/ `% @5.39.217.77
- V  ~& \7 ]' D  X( q5 v& A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ~6 g4 w" t: `3 M9 f2 i9 O中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb6 \) y$ ?: M' h/ f- A
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 o5 n$ O$ p6 R9 `
高筋麵粉  153公克
3 y2 c% j# S8 {+ v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇9 F: H$ K  @9 d; [- F
速溶酵母  3公克 5.39.217.77; ]. k1 B. e. \- u: R
主麵糰：
% |$ c: R# v' d  Q- _+ Q5 X高筋麵粉 76公克
7 z4 J% X. V0 g. }5 Z公仔箱論壇鹽  4公克 公仔箱論壇' `; x; W9 Q" x% B9 @  k, {# X
細砂糖  6公克
, h2 [6 o0 k4 ?& o; z0 htvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 5.39.217.770 e6 g7 B5 r6 g6 K8 Z1 g
改良劑  3公克
" }2 g* K4 h/ v6 R5 Q/ |' X5.39.217.77橄欖油  18公克
9 k1 N5 q2 c" ]- b$ P. r/ P田園粉  20公克
4 i& [  X! B/ i內餡：
5 y4 ^0 T8 Q# r0 P1 A" r0 C% j* x公仔箱論壇洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 N, Y# T1 Q, {  L# A, r$ a
火腿  適量
) C. {! ^! }+ Z" o# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  |; g6 ~8 K# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- ]' E7 C' B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |" Z. m& Z9 w
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。! P8 z  |1 T" B' d
公仔箱論壇) P8 v' H& R" s) r: E/ [9 J4 o
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 C. L3 k/ Q2 @  d5 L# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 P+ w; K2 {& }" s
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77- ?! x2 I, E# E9 V2 l

) \) V! L' }* g; h# }, @tvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# |6 N7 {# p
0 j4 M5 D$ m1 B5 F: y, l, `: ]5 \
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
$ q& T# s" y: e& T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# B+ k, Q' |
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
& [, g# w  p: @  B+ [* w公仔箱論壇 ; }3 W+ W7 B3 J0 i0 f& E
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
! G) _) j/ R$ o5 t; N5.39.217.77 5.39.217.772 c! ~$ A" j7 S2 {  p% O; `
【備　註】
3 t9 A* ^* |+ L8 c. n公仔箱論壇份量：3個
; J; t5 @* z/ W
  ~  b( G# n/ }+ ?: etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 % s: w  k4 M" H- R
牛五花肉  200公克
& R8 k, K9 L" b4 w5 w洋蔥  1/2粒
' T2 i% P8 a. G0 Z小白菜  150公克 公仔箱論壇4 i& N* b7 R  F2 v
白芝麻  少許 公仔箱論壇" n  Z- L5 U8 y+ Q5 ?5 q6 H# L: u
沙拉油  少許
: h) l+ C: @5 P3 I$ h0 Q公仔箱論壇香拌茄子  80公克 , w7 Z5 x2 D$ c8 Y8 S* s0 b
【調味料】
$ q. W* a$ ~  n/ r! j0 I1 e5.39.217.77烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇2 v6 W* v1 _/ p4 O; n
20度料理米酒  2中匙
8 c& T5 `- m4 h$ G. F2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
, P: F4 V# Q/ a# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i* @" L" p( K. y" e【做　法】 " n% q  ?7 ?1 F( }  J4 |" y
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
5 G# Q: _4 ~6 L; ?, k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77/ r( {& ~1 B8 S! m9 o& v
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
9 T) J% h5 i1 W- L/ G2 Otvb now,tvbnow,bttvb 3 O- w0 f$ p1 j* G; `2 C: _' x
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 q- v4 |: J- m7 `. \
  i0 H/ j# o4 I+ Z( x# C8 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]