【材 料】
$ \# y; f0 S9 r( F4 v# k; F! `tvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉 150公克
: e" |% e) v) H x% i) e+ z. f% B 高湯 1大匙 5.39.217.77" G. Z1 A- c* D, }
醬油 3大匙
* L: g4 x* F; t! j% ^1 r) x; {1 Z公仔箱論壇 酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" l7 m4 A2 o) y9 A
砂糖 2大匙 1 }) o7 k7 d' I' j# ~ d
蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: H2 U" m4 ~' c& W1 M
胡椒 少許 4 w. {+ t! c9 Q- A0 x5 _9 I
芝麻油 1大匙 公仔箱論壇( r, M( x3 I, |; G: o
B.菠菜 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D; K/ `1 S" @( L- E2 Q
鹽 適量
1 l7 v- E/ K3 S) v( Q! L/ M0 F5 rtvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 適量
2 w/ R, |1 v& H! D: I. E% J, ~! ~% X5.39.217.77 熟白芝麻 適量
+ M' ^4 Y5 e2 A公仔箱論壇C.黃豆芽 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 \5 i* J1 K) l! M* n( h& b8 F
鹽 適量 公仔箱論壇% E5 M: g+ T& @+ p' o
蒜泥 適量 公仔箱論壇, B( p' I) K( l
胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 ?# ^) o7 t8 ~
芝麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! g! e {& z7 D
熟白芝麻 適量
. a. u5 M1 a3 d3 a4 m4 c6 VD.紅蘿蔔 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d! ~7 c4 w( S- _- Q. ^
鹽 適量
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【做 法】 + p5 y- j8 k' C _
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇) `" m3 Q- H4 p8 @1 G
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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3 ^5 I6 t' x7 z c" a7 j8 F8 C5.39.217.774.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇. u: } W) J& A, e5 _
6 m0 ]1 P4 k& p0 `9 ]5 |1 w5.39.217.776.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇8 h- R2 `. W" m) G
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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