【材 料】 公仔箱論壇) h7 A) y% z: ^
蛋糕體:
. G$ W5 Q7 t8 {0 z% Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
% I, C' Z1 C* C4 Q( `* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克 公仔箱論壇$ H( t2 f% U; h, m
蘇打粉 1.5公克
5 |: ] t4 R' T, _9 z# J3 i3 ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
& w* R: m. c2 @$ [' D, `8 M細砂糖 90公克
5 v- f$ m8 M6 N# Y2 g牛奶 35公克
: n! E& b+ W9 I% [0 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 25公克 公仔箱論壇! X; e4 b, m% i. L, D( M: z
奶油霜: & u+ J; w4 U' x, z- Q
白油 60公克
) ^# Y) \* ]+ X# z奶油 100公克 5.39.217.777 _/ c# a+ ^' P5 }7 Q, j- J+ |/ ~
果糖 120公克
) A8 p, }% \9 W% }( d) D% y3 wtvb now,tvbnow,bttvb木紋:
8 i3 ^8 W+ i, r" y+ L: u) s. M白巧克力 150公克 & G* n0 _0 A" ?- d0 e/ _" @
沙拉油 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N7 C1 @) K. l3 l- B! e# ~
木紋轉印紙 2張 5.39.217.777 \7 w+ x# r6 |: S
內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' Q' ]7 F: } v9 S
熟碎核桃 100公克
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【做 法】 : p0 e6 m- K @. Z J" Q
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77" e. E) y) M6 e: {9 J5 V( Z
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2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
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3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。5.39.217.775 ^8 S$ b( W- N; D; s3 R
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4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。( l6 b3 U! g5 d- Y
: m0 d" J, ?3 ]% s& ytvb now,tvbnow,bttvb5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ H a' b6 H4 g) Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |