carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
" O$ J% `$ x/ y: z去骨雞腿肉  600g ( s' {( k* A. r: E
【醃　料】
# t" k8 y$ ]/ _) b' ?5.39.217.77醬油  3茶匙
5 `8 ~8 a( g: s3 l8 H& }水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. f6 N6 ?+ `6 Z
香菜莖末  30g 5.39.217.77, _( o4 a* T4 r8 P
蒜末  30g
4 ]3 [4 ]4 y' m8 K! E  X5 ]4 ?公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 : l6 D, N- O: i* U
糖  3/2茶匙
# I/ j- N+ i9 h1 k9 x9 |0 N5.39.217.77
4 f1 S1 n' ?1 ^公仔箱論壇【做　法】
6 }# x- V: S* |: E4 L* @9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。6 q  c2 P5 T. ^; p. J) Y

, a! R( Q6 }" T5 b6 R( dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ [! U* c3 W5 R; R
0 [- y" n$ E4 P; K" r
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 0 ?/ w6 t+ |( q! L  v% m
【備　註】
! l# P! X# _) H: s公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" D2 n. H. r# x  m. `
tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 X& S- W( i7 ^7 {9 T3 ~
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 @0 a# b+ C5 h( M: E
杏仁粉  160公克
% R* Z* Z0 e* v2 E低筋麵粉  140公克
" B6 }' }  n7 X( Gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 公仔箱論壇' Q" T* Z. G. s
綠茶粉  16公克
" R7 f2 `) o/ z( ^0 u9 T' ~( T公仔箱論壇蛋  320公克 公仔箱論壇: G8 o9 _2 k7 {. N" P" S
鹽  2公克 5.39.217.77; [% i4 i. ^# l9 Z: K, u1 P
細砂糖  200公克
, y# m! X# ]) n8 \9 N$ v/ [5.39.217.77奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u- l0 ~3 Q! d# ?8 B
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.775 ?/ z5 d+ I. e' X% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! s- Z! o; t3 u1 M5 u4 m/ W
【做　法】
# d7 ~/ \# ^% @( R6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
: Y& ]( k4 z5 I" k5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ V3 \$ K2 y+ j/ y+ f
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
4 h& w. X* [" Y公仔箱論壇
* [9 ?& [% L2 k7 [. J5.39.217.773.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
+ O" \" d6 F0 r( U) e& ?' _8 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  X1 _& w: H: N. s$ k( Z( |- W( A
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
! O3 C- d- H1 y% y+ O9 [) G. f! J公仔箱論壇
. G6 d: Y3 u7 M. F' C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . T0 C  B- m' S$ u! u
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' N! \8 s) Z, Z
蒜末  20g 6 b* V8 v7 v+ {* j
辣椒末  20g
: ^* E8 [/ n% W3 q! I5 x3 Atvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 5.39.217.778 C) {( y# Y* F. M: i2 j) A
【調味料】 . o, k& i, k) N' _( j
檸檬汁  1大匙 7 P- C  k) w2 Q: A5 v
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 P7 U* Y& ]2 q) J" E5 B1 p
糖  1茶匙
, b3 I; e7 ]. c* G+ S# K. g. F. F0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R+ k, v, o1 y) j: k7 v' |2 f【做　法】
) E, r+ u$ ]9 t1 M- K( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77! G8 l) e) c& u
" ~/ y7 R' l4 }
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
$ A" b: x( d7 \  M- l5 J; k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; @9 [+ p1 {  i2 Q9 v
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。) c4 t& j1 c5 J- b: g' Q

) Z) G  C3 m& q$ e3 Q$ o9 a$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
: e4 @4 y( A. Q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 v$ s7 T1 X$ |( h1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
$ S/ |! y  }& l4 m/ g' d2 I公仔箱論壇
9 c. c4 H- v- z! x: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇0 k( ?" a" m% D$ b
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u, U+ r; I: f% g3 _4 N: {6 f
5.39.217.773 i, [, m* b( ?; t; }% h
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 ^' O5 Z% u5 Q- E& a【材　料】
7 z! Y' l% C( |4 C% O草蝦  6隻 公仔箱論壇  H9 E% w1 M7 B( g3 E
蒜末  20g
: }7 r6 r) g; ~8 a$ O- ?5 u8 ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb. e9 l7 Z8 A  Z3 c' \: h! E
香菜根末  20g 公仔箱論壇5 j) U& R& w( ~0 u1 C: L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( A" R* Q& m3 k* Z
檸檬汁  1大匙
$ Y* R1 ~* ^. Z$ |& C' p9 C+ ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ Y6 y8 Y- E, z. O! }- `. X8 `
糖  1茶匙5.39.217.77: Y/ r+ J" ^* c: h" [8 V

# C) H/ _% b: i+ g; I! r, y3 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; L7 U  g, V/ T5 N3 p* I( N6 t% h! r5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 ?6 z, T+ J

* W% c# d8 K/ {2.從蝦子的背面 ...

" E) _0 `9 D1 X) A; I) v) mtvb now,tvbnow,bttvb9 ^; |3 u* _  C2 D+ _% Q9 q$ N$ D
tvb now,tvbnow,bttvb. y% r* i0 m; _6 V- C, P
OMG !!
. N4 o" a: W% K, @  M9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once !
* Q% U6 f5 A+ J9 M! _  b5.39.217.77thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& V7 {5 p2 D8 e- O: r* |6 m0 a牛絞肉  200g   o- k# u) i' a; r9 H
小黃瓜  4片
; Z- L+ D2 V" A5 ?, Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb& f1 w) }6 \3 |. ~! w
簿荷葉  5片 公仔箱論壇7 v$ y6 j8 \& N, d+ M7 E
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb' d& x( ?+ a* Z3 Q) d7 l% }4 h
粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.770 k) h( U9 m, t) p+ U
蒜末  5g # e1 G2 J9 Z: [- U) r4 S
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb) T9 \  Y7 G( j. G% v
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* L$ x% ^/ J) v
白糯米  1茶匙 9 `) X- ]: R0 \  H, M; l8 ]" r
萵苣葉  3片 5.39.217.77. l' s. I" L3 W- y1 p1 u2 e
春捲皮  2片
6 }5 @5 u& v% n/ k' x( `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 u8 z6 k# _; s8 u, q; I' m
【調味料】
' }- q* A5 K0 k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 # v* @$ L+ l9 H7 J& q2 C
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' z) }0 N- n& l
糖  1/2茶匙
- e# m: w2 \7 ?4 B1 V  P& [公仔箱論壇) H+ i, o- F; ?- J+ s8 v
【做　法】
, l; i% y3 I8 s; ~- x1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V! t/ D7 [" s. p

+ |( j) _: L0 k5 C) y! D5.39.217.772.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
0 c2 A% B# k- v" u- F
! A$ ~. L  R3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇* X' }' R: d2 ?8 f  y
5.39.217.77+ C9 ?  k% j/ H# ?7 H  q
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇% q1 _7 j: `4 Z: d0 C8 k

/ g8 h# s% C; Z8 B  |" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 P0 {4 @1 \2 S
公仔箱論壇& Q9 G6 a9 s. j- E! R" T
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ F  X. M9 w2 ^" I+ J1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 [5 A" Q* Q. G5 c' F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 p2 D, C2 R: I" o& J/ V, O
A.牛絞肉  150公克
7 u: x! J3 P3 o) c8 n　高湯  1大匙
( q: ]" Q! @8 S) O公仔箱論壇　醬油  3大匙 8 o& V$ K5 v2 E5 I
　酒  1大匙 公仔箱論壇& B3 w) {, @# K
　砂糖  2大匙
) g  C$ o& }+ _' C1 Q) b# i( b　蒜泥  少許
& }8 L1 Y& w5 K( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 k; V, g5 Y- W
　芝麻油  1大匙
/ z! B6 ~& e5 c8 {) p3 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 7 G- s& q, p  Z1 q9 h
　鹽  適量 + H  q# c5 V# |: L2 _
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# y' v& A1 R1 r3 b" r4 ^
　熟白芝麻  適量
9 L* T  C. J' c2 L. m/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 4 P/ F3 R. N1 f, c5 x" _- W
　鹽  適量
5 A$ o7 \3 U; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
7 `6 `. U" y; q5 b# A5.39.217.77　胡椒  適量
: D( y0 y3 T6 O9 b  {　芝麻油  適量 / I# r) }4 I) `5 _$ S
　熟白芝麻  適量
7 U( _3 G. a3 r2 i0 O1 e9 X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
* ^" }! h& `+ ~公仔箱論壇　鹽  適量 $ v4 {/ g: B' O! M2 b8 E) J7 S
5.39.217.779 [; c6 X0 y: ?! U4 p/ N
【做　法】
; I6 N& Q! H* ?" J) x1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ o- P+ T6 c1 A, }

0 C: n2 `* M6 H: |6 M; C* U$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: }1 B: j7 C5 }5 Q1 ?2 g1 ^
- k$ Q5 L5 {! R7 O( K" c& N: D
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.778 U3 v1 F* j- w8 s
5.39.217.77$ T! B+ `- R# ]( T4 S( x2 Z' c' j
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: O: J2 M% X0 F, q8 c
5.39.217.77" R/ F3 Y# Z/ l  K/ h7 U# N
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% a3 p) @( Q7 J5.39.217.77
1 B  y; e7 g' F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。; ]/ b  h. L* `" Z; W8 ]! C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; L- k( u3 ?! n* j0 H/ X蛋糕體： 3 Y! S2 H1 M. k2 b
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇9 Y: ?) w( d. s! F2 j
可可粉  15公克 - L6 d! x' K' d$ V9 W. N1 G
蘇打粉  1.5公克
. A. w! C- q  _% J- P9 m  @9 {! J全蛋  4個   `. P1 y: \' V
細砂糖  90公克 5.39.217.77% v8 \) t+ j0 x! Z, s0 C/ ~- A# Z
牛奶  35公克 5 w8 [+ ?0 N& t& s/ p3 z
沙拉油  25公克 5.39.217.776 q3 w4 K2 {0 ]. N  c) |5 o
奶油霜： 公仔箱論壇8 }9 x3 W* p( |3 B! ^/ Z) U
白油 60公克
( n' n8 Y3 S( `* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
4 X1 {" w, `, `5 j. ?公仔箱論壇果糖  120公克
3 `3 _' f* X3 @) {1 N" G) [tvb now,tvbnow,bttvb木紋： 7 P: |  u) j# W! B8 ^
白巧克力 150公克 5.39.217.77  [; i  {( ?; O* A, {" g
沙拉油  50公克 5.39.217.776 _* \* S! F' |' V8 _6 Z, b
木紋轉印紙  2張
: ^6 m; t% R, u* A$ r! @1 ?' V7 Q5 [內餡：
: G) O" c0 j1 W+ _熟碎核桃 100公克 5.39.217.77$ g0 g; p7 R* j) b' m; _4 c

" H4 o2 j7 E. g% a0 w9 U+ [, ~8 c6 a% i4 P5.39.217.77【做　法】 5.39.217.770 g# W# w* x& ^$ _; e/ w( q
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
- w) z! i5 K" l4 u+ L" d
0 B% D8 K, @5 P! [# l( U7 s0 m5.39.217.772.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' ^+ ]( }2 d0 W3 t) Y0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 f, X% k! X" U$ ]% `1 z
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  w! Q& }" D# j 6 e- H0 h1 q3 M7 v) K: z
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. p% a7 p4 X# `0 [, F
5 R0 x" O! _3 p" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: ?! B" W1 S' E/ ~0 c6 |% u1 ~8 ]# g9 X" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 i. x7 k& `( N' b+ y
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。( E+ ?: k8 u  i9 H' J

) g3 z5 h9 X  z3 utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ _. G5 x- g; i; K5.39.217.77關東風玉子燒蛋汁  適量# o1 h, ^$ r4 ]. e0 D. ]' p

- A& v8 V; }$ H【做　法】
0 T8 ^2 T6 {6 _將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。# ^2 p4 u. r8 R- Y

& i% G; Q. u( P* U8 @* {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! @. M1 m: H: v' t* m2 r2 S7 ^3 M
白果  150公克
% l8 l9 w- N; K  |5 K; s花枝  450公克
, Z0 Z+ _9 H9 X. K+ @. V公仔箱論壇辣椒  1條
+ W) t* C$ m) G: Z' t' Vtvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
% Q% ^& X8 `+ V- `, }& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 公仔箱論壇( S  I9 t0 r4 b  L/ N# Y! W
【調味料】
+ ?: C4 p+ ?8 G* n* ]3 I# u1 Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 9 ~7 o/ A* {$ K/ D9 K
酒  1茶匙 公仔箱論壇3 b4 A+ i" c2 Q. M3 P/ U; J
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  Q8 @2 B8 |5 `3 B5 i/ [
胡椒粉  1/8茶匙
8 B/ K$ Z1 m7 u7 X# V8 t香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% \; Y" ]0 s9 }; i+ M3 i
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O! U0 D7 m$ {' g2 F; n: ]

, ]0 _2 T+ X+ K5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77: A) i& d+ w# H- B2 r  F8 t. \
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c3 \0 F' ~* B) t. h" n
% u$ s) J8 X" @+ C1 {1 O& B
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
/ |  ~& ~% T' g! s. \/ C5 `) J 2 Z2 i/ D) Y  g0 |4 \* i5 w+ l1 k8 Y
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* ?) K, c; i8 m' {$ ^# E
# r( E4 \" t& F, l7 F8 |, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。4 V6 e' x( k, N, Q3 @+ d2 b
5.39.217.77& [3 n3 _) N/ W+ |( Z, Y% a
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MagicAndy

【材　料】
9 V! O4 B6 [" L% @8 @* {; m: m, o( A5.39.217.77枸杞  1大匙 * @; a3 F6 x( a' ?6 x6 Y6 j
玉米粒  50公克
, z: A1 J# ^8 U+ I3 P7 K青豆仁  20公克
: I% `& n* o- K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 公仔箱論壇* Z$ l. g7 Z" r: u
公仔箱論壇  `! r5 s6 b" T5 Q1 j
【調味料】 " P" Q9 K* V1 w1 J1 }
鹽  1/4茶匙
3 m* ~: P# V* k' a# s5 }: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.772 L/ I; j" p% A/ i/ Z; d

4 b! `1 y3 B; `/ l5 C2 |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- q' }9 z4 ~6 e% r
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
" Q! M( \- B, X3 _8 T0 dtvb now,tvbnow,bttvb
( x% L9 o1 S. t# W2 ^2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
4 ^$ h7 l4 m; ~0 B0 j9 h: A) gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 b! x5 c0 _/ d, c
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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6 ~. I5 n  I0 B) @6 g% n1 ^4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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1 D' Q- \3 L. d% |% Y) v  q5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  s7 R# ~0 G# {* p中種麵糰： 8 X* Z3 k% s. `, m6 W
水 107公克
- [) G0 r# l  z. w' x! R高筋麵粉  153公克
. e# T6 N  e, b) o* T# b公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
# ?  u% v- S: a: a1 q5.39.217.77速溶酵母  3公克
# `/ o! C& c8 }5 G- g# a公仔箱論壇主麵糰：
# L$ K3 |9 U) G# [公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n* r7 b( y1 e! ]) h( ?
鹽  4公克 6 E) t3 s. z: [
細砂糖  6公克
9 z7 m$ x; G8 V3 u* ?2 w水  43公克
* l( F. {6 j0 R8 \改良劑  3公克 3 m; i+ x& ~* B
橄欖油  18公克
/ w! ~; ]# Q$ F% r" |5.39.217.77田園粉  20公克 - {# F/ f9 @8 |6 b
內餡： ) Y0 n+ g* p" k% i5 E
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ E6 e# N" X
火腿  適量
3 F6 j$ c/ h+ t9 {- t' s, h6 _+ F公仔箱論壇紅椒  適量  ]& K5 l8 P. r1 E. `' b5 [

6 R- \+ I1 o3 w) w7 R/ a( U: `公仔箱論壇【做　法】
' J( i/ C% [% \. ^9 c1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。$ Z7 e% ?. J  Q( Y- Y2 b8 U

- v4 D$ l5 p! ~& X2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! J- U5 R# y4 G( X

' o0 Y0 ^' j. l4 e5 f& o- S+ a$ J1 G% f公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 z" ?  o9 Z: c! `3 s5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 `  }  ~: y6 d
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77* p7 Z' z: u+ Y* U6 R6 H4 U
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ ]; J) N/ \8 \

) L( O8 j% d# Y' x6 q$ g8 l" V) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
0 h9 G9 R6 c/ t7 Z公仔箱論壇 2 x' l6 F- j; [
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ U3 `4 g2 N2 `% N, g
份量：3個
6 J( ~) m8 N% y4 l% `. W: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 i; H' Z- g1 g  H; [! L  x
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
2 b0 z, H" m9 ~2 _) O: G* {: ]5.39.217.77牛五花肉  200公克 5.39.217.77: c+ I" ?  D+ C
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇3 I8 s. X+ Y$ C5 K
小白菜  150公克 公仔箱論壇/ w3 a! i. f2 [
白芝麻  少許
/ S& a3 a) X( C" q, v$ }& {沙拉油  少許
! }7 O# x+ j" m8 i' C$ D7 p公仔箱論壇香拌茄子  80公克
# D& M$ ~. `' y$ Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' N' F! A+ K. s3 O% c3 @& _: l3 g
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇& T& Z2 G/ m7 n' e% p9 _! ~
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇% V, y  Z6 T' f3 @5 Y
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a( u( _7 ]5 J2 o/ J) M; z
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a! A9 b& ~; b& ~% o& t0 N
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇6 y: {, o, x8 ?0 @
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。6 T- B5 A( G2 q4 |
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77( L3 \% E% B7 c, @/ H( d: `$ F

( i1 R/ J7 V" w' u5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]