carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
$ K) S& U, m! c; M去骨雞腿肉  600g
, B% n& o& W3 l- B4 d公仔箱論壇【醃　料】
6 K1 \1 ~. n# C2 O" r  V0 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
" l1 w: V6 r' \; Y9 j) Ktvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
) ]& S9 C4 W) g- f公仔箱論壇香菜莖末  30g
: Q7 K- @7 k! n& W  \7 y蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb& B6 Z( ~" ]3 u% [* U" _5 ]
胡椒粒  1大匙
1 O0 r& W9 Q0 n公仔箱論壇糖  3/2茶匙
" }$ m+ n: A- A8 x* K8 @/ q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& f5 e) Y+ V+ b! t
【做　法】
; r! v, B2 w  s9 y* h$ r; f; H3 N公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77  r- d; j7 f, A/ r
公仔箱論壇1 v9 o. Y. G6 ]
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' p1 U: @* a; G. `5 x5 r  ?( E
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) b) z9 l3 L4 R4 n) W: B, X
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~* G( E8 o7 C" U
【備　註】 . k' W# k# V! \* K2 ~/ O, u( @
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
  t3 s5 v* v. S公仔箱論壇5.39.217.77* m% B8 [6 D+ Z9 `. Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a* w+ n' E5 g  L+ _) d' W
杏仁粉  160公克 + q( r* r9 w  O+ o! K' ?- W$ g
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 c/ F" X' [; ?7 X$ V; \
泡打粉  2公克 # [' j+ h$ x" Q
綠茶粉  16公克
7 n3 {: C- M. E! r% [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 ; \+ I( J" o' R
鹽  2公克
, w- Z- ]  _- D8 W6 m: j7 b4 K" _公仔箱論壇細砂糖  200公克 5.39.217.774 a) @* T9 a! @, ~+ o: z
奶油  300公克 5.39.217.77# c8 n9 d1 u5 l4 B  Z( \* {8 f
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.770 g$ A- X+ S: r+ M

4 t3 H; `9 S+ a# S+ u" Y0 S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- g# h8 N! f4 y7 }; d
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.771 Q% n, i0 P# {, ~0 f. J" o" ?
5.39.217.77' I2 ^# D: }" ~. m% T
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
- A6 f! ^4 c4 Q8 X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& m6 I4 `) z0 D7 b9 v
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
0 G# }: v* f% }! o: o+ d4 G8 A4 A
: w% _3 N! I/ G6 i3 a# P4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% l5 {  y' E9 R公仔箱論壇
1 e0 W3 L; R$ @6 w5 }8 Q5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 R* Y& D: t1 _( U- s! G/ W
草蝦  6隻 0 H  u* G+ g. |' R) Z& {3 Z
蒜末  20g
. \1 T6 g: n, ], b4 T! a# c公仔箱論壇辣椒末  20g
! o; o' L8 p0 \. V5.39.217.77香菜根末  20g 公仔箱論壇+ g* c0 u! y: H: B! T- f
【調味料】 * \6 W& [# @7 {. G/ H
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; |5 H9 M) J
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇3 A3 L- s: z0 s  b( X
糖  1茶匙7 X- t. K& Q: t. }# x" l- k! M) c

5 f& {7 ]/ U' h3 g3 a- Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; {/ s+ [1 r" j9 ^* F% L  y5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。) [$ U9 A! Q% E+ W2 a' w- M+ u' P
tvb now,tvbnow,bttvb. _  r) i9 V2 S9 x" `: r  s7 D- H
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77) U3 n% n$ Y$ ^8 f6 T- t7 \0 Z/ R

% M+ \/ {) ?% C* h/ r3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
6 }( F. ]! h3 \/ h. R) i
: B8 d2 H0 |' H6 O1 w3 d+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
" b) Q5 f+ O6 e. Z2 p( `5 J) v
' L& h, C, H: Q, E7 M7 L0 u5 c* d# ~5.39.217.775.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
7 Z8 ^* u0 ?) i( W9 ?" w
2 m5 V) _- }  u* d【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ }: N: \8 ]8 {! t# p, ]
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 X' {  O: E; O3 `- C' ], c: Ftvb now,tvbnow,bttvb
! z, x) k! C2 J& n. }6 K0 i+ C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 m- h7 E# t+ N" {+ C
【材　料】 5.39.217.774 B$ c1 A+ L& B9 ]& |+ y( U  g. z
草蝦  6隻
' ~& K) D% f0 i% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g 5.39.217.77; R5 A( B, M, n9 t# [
辣椒末  20g
( ^" e+ [" W- A' A! N3 V. H7 {$ L公仔箱論壇香菜根末  20g
- T  p9 f3 \+ T: T: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 w$ M' I" W5 H9 j( x' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
- @9 E" x$ |* I1 F. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
. ]  ?5 E, Y7 l! h5.39.217.77糖  1茶匙公仔箱論壇% d& h) e7 n5 ~+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b6 E6 e  ?1 m; F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x& j9 P$ p1 N# p  W  f+ P) c9 s& K
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" g6 K0 B" M! M4 Z! }5.39.217.77
  x( ~1 a7 B+ K3 e/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

, ^; T0 m& \/ y5 Y! ^/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 g2 @" `& Q& R/ w

* R" s( D9 O$ n0 {' wOMG !!公仔箱論壇- D5 a4 Z: w) H0 K
it looks so good !!! i must try to make once !
7 M! C* g. X: f公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ ~5 M  S. o) u, Q+ S
牛絞肉  200g
/ O$ t4 G) P  t- i0 \5.39.217.77小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! H9 o  ]/ ~) @* M5 c
檸檬葉  1片 公仔箱論壇3 H6 d* Z7 o- ^% |" x
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 p. L- x- B) D) u
紅蔥頭  30g
- ~  l! T* C0 J3 b/ E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙 ) j9 c, g% V. l6 r) P4 }
蒜末  5g
1 v+ u: g  N/ W$ J8 r7 }公仔箱論壇蔥花  20g * o, Z' N7 M$ f9 C
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D) e' Y) D) ]3 x  X
白糯米  1茶匙 , _" ?$ E" F: q$ c7 K" w
萵苣葉  3片 4 o5 G& P( T; Q0 {/ [* s. l, K
春捲皮  2片
" ]+ @, M( h, |/ l3 r& C5 `
- Z- I$ r8 X) n3 n3 ~. |【調味料】 - {: D0 O! ^0 V# r* Z
檸檬汁  3茶匙
0 E  r8 S( [5 @' b5 V2 c魚露  1大匙
& h$ H  F" z, V5 |+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 ; s- f2 D. F% P3 v0 T; P; M

6 m) m- M# U1 k7 \5 F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 y) n5 W; c+ b" p1 N& l$ H* S5.39.217.771.小黃瓜切片。
7 O0 A$ q% D5 g1 o8 p, }公仔箱論壇
$ P/ Y3 W7 T; I公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
/ S/ u- G' Z% o. _& \* V5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- M% b: H& a% R, z1 D
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇% C. M( P# C# {  k8 x6 J

/ @) R; _% q; z8 v4 g# b& v4 c" b: A7 l4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5 A; ?# o% Q$ }6 ?) M

, d& y, G1 [0 |8 @4 c- q1 I5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。3 a* E) a9 P, p" Q- Q
2 B* X9 [+ x& z9 p- W, p% y+ U
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
6 E6 B! Q$ G$ J; H' C2 X. G3 W5.39.217.77
: ^1 e2 \, R7 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 r3 T( I/ p) c' L; k0 [; n5.39.217.77A.牛絞肉  150公克
6 f0 m& e1 ?& @/ E! Q2 [" h1 v　高湯  1大匙 / C$ z# ?  B9 [& I, q8 S* ?4 `
　醬油  3大匙
; S. X( r0 x& ^! h　酒  1大匙
8 u0 a% Y( g8 t9 o3 ?# G公仔箱論壇　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 A5 ^% }. V" D
　蒜泥  少許 . k: O: j# B& g. f; J# T9 Y9 D
　胡椒  少許
) d6 C. a' c' q5 K. P$ a0 I! N5.39.217.77　芝麻油  1大匙
# m; Z' _3 y$ W: Y3 f2 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! t# r. {6 y6 u. ~
　鹽  適量
" r8 c1 x( d( R6 u! ?- ?　芝麻油  適量
; z4 N9 M, s0 k5.39.217.77　熟白芝麻  適量
$ k! E9 s$ B9 w" R9 S/ }  [" wC.黃豆芽  100公克
4 `% U' \# R  }, ~2 A% w7 J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" b# l7 [0 U  Z
　蒜泥  適量 5.39.217.776 |% @0 ^$ U# v- b) H! H8 m$ E
　胡椒  適量 0 V$ T; C  w1 f
　芝麻油  適量
+ p4 v- x0 v. q( R　熟白芝麻  適量
9 t9 e$ D  g1 d! T2 Xtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
: Y* Q* h# n# y. q1 c　鹽  適量
* ?4 B9 O5 t  l5.39.217.77
8 w* |, L. M! G% z5 E! B# B) D【做　法】 5.39.217.77; y; ?. N! E$ z- K5 R  k
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。6 w! ^0 `; C( Y1 ]7 s3 ^9 q8 u

1 _( m3 e, G7 a! k/ O/ {+ a  ttvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 F/ n4 _2 h6 i' L' J9 G# D# {6 U
+ [0 t/ X$ p7 z1 w7 x3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇6 y) L8 K8 K1 A( o1 r0 O- \4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# e+ {; C  u7 v/ \( h2 h' H2 ^
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。& {! P( ^. Q% {7 c

/ w) |/ t4 M& T5 h9 Z, H5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
8 [; |6 m5 @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 o! }' o4 U$ k8 {: C9 M" ^
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
3 {+ s4 v( S4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q! J5 u  h' N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - m, I- p! |9 v: @% v4 N# y
蛋糕體：
- H, M) k: r6 C& \2 M2 L5.39.217.77低筋麵粉 72公克 8 A, `: b+ K9 h+ }
可可粉  15公克 / |& \( z: S1 k' b9 y1 L5 J
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) O! w2 r4 O' E
全蛋  4個
" J8 ~9 n) A$ ^% o2 c, d公仔箱論壇細砂糖  90公克
$ p! |$ g8 R; k* }公仔箱論壇牛奶  35公克
& O" \! p8 b% O" M* G# Z- G公仔箱論壇沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 \4 M7 J; t6 b% F
奶油霜：
* }6 B" V& a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `* Y& Z( D; A5 u1 F6 A
奶油  100公克 公仔箱論壇  G' }2 v8 M: y# n" B
果糖  120公克 1 z) [" Q* V: {  d6 O
木紋：
( ?* v# d0 x$ o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克   O4 ^1 M5 M% g5 _: o4 J; F2 t* N5 P
沙拉油  50公克 5 F; K5 R$ ~3 N- ~6 E' N# ]
木紋轉印紙  2張
" r* g& Q' [8 z2 v2 g  H! e, X: m1 d公仔箱論壇內餡： , _8 w5 {: J2 @% P  {. d$ i: K0 R
熟碎核桃 100公克 5.39.217.77- x% n' y1 a8 I& A/ a. E

$ A7 t: P% i( T- x$ k( X公仔箱論壇【做　法】 7 L5 |& X, x( l' _  U
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 s0 u9 `  q# e- R2 u. g0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j( n: f+ ]- i! q/ J
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.770 \- `9 ?1 {8 {& Z2 v

! Z& e  l0 z  ?3 s/ S5.39.217.773.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) Z2 D: U* i. ?$ c公仔箱論壇
7 u$ a' A  o. q3 Q3 A公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ J7 a% M: S! X, }

9 H5 P/ b+ f! _- D0 U公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 }; X; t4 D  r8 C* N! h) t

" H! W6 b: q( h+ i5.39.217.776.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
8 d! U: f9 {: A* K  f' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e5 d; Y! Y" T0 S# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% Z( y1 _' H/ ]1 ?. ttvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.776 D) F1 e. m: v+ K# [9 U

, D$ K- J& j* T9 `5.39.217.77【做　法】 : i2 h/ ^; W) g
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77" K4 v* p0 X  F1 @* Y8 {

) l' b9 ^; J0 t! P% U5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E: `/ ]9 L) i1 E& u
白果  150公克
2 p- i7 {3 j) X5 l3 \1 E' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克 5.39.217.77# H) V; a  X3 N. [5 Z% g: R+ D
辣椒  1條
9 U7 ~+ p+ e" B* z* \* utvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 / q9 A' i& U1 o8 a/ R  ^! A" }/ V
蔥  1支 / v5 G* V: p4 }
【調味料】
! L! ^' ^- h8 E2 ?3 L* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 9 r% S3 b0 N) X
酒  1茶匙
! V8 R0 \+ ^5 B8 I* A糖  1/4茶匙
( C3 Y1 a: d8 I& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇: x, u2 A6 a; Q
香油  1茶匙
1 d+ _' m+ d& E# ztvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
, G% }/ N" Q0 q4 n1 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ D1 [7 o/ W
【做　法】 5.39.217.770 u7 r2 K( S- y* _1 c7 i+ H
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。- F+ E$ B! m$ Y3 W. m* o

& i# B4 S9 ^9 g/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 n2 X  X. W# o) q& d* `0 {

( t7 d7 z' I3 w3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77, Y3 H, z. ]* X1 M0 O
5.39.217.77& |* w4 I, `( g% t4 [" r! M) _
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。3 o/ a4 G* j( K2 P% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 l1 u+ S. u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) \/ U5 l: ~3 r3 L4 T
枸杞  1大匙
- P* [7 X. I2 d* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 公仔箱論壇) [. v! y  V8 A- U* B8 l3 `
青豆仁  20公克 公仔箱論壇" y8 M4 I2 V8 J/ |4 J
雞蛋  4粒 3 j/ s3 p) M+ S1 A% \+ Y, s+ v, @9 J

7 U: f' x4 o& @4 ?3 O, |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% o: ^% [# o, n2 |公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
" E) d3 F  C" g6 m; F胡椒粉  1/4茶匙
6 x( r3 o: b: L9 b0 ~+ d) ptvb now,tvbnow,bttvb
( P# a$ Q3 ]9 |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 `2 T; B" x6 {2 f& b# N1 O: Ftvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
5 V' R4 \+ ]# n* N! }$ o" y- d( y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 N+ h* S1 x/ ^
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
4 @: j- Z* h% Q8 D; j+ Q! k- @5.39.217.77 ' W/ u/ T- @+ {3 _
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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. b1 x2 i) [" i" ]1 p  X, btvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" E0 [2 K( R  x
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MagicAndy

【材　料】
$ y. W0 ]3 s3 I  n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： . P) p0 _* a5 V1 O8 c9 E, t
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb# [( c( {! h+ Z
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& b! U/ g, E* }  e
低筋麵粉  25公克   ^* g7 Z  ^. ^# g
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇& D% v3 C. R: ~( M( `
主麵糰：
/ a+ a- x" ^6 i2 D; x7 ]5 F公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" ~, T7 B+ @. Q
鹽  4公克 5 {6 F3 }) j# ]( d- J6 p
細砂糖  6公克 3 `" t. W0 r- ]
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; \4 w$ N3 I/ x9 |+ w
改良劑  3公克 ' ~" z& X4 u" {, F
橄欖油  18公克 公仔箱論壇* z# b9 Q: I& u; W
田園粉  20公克
- j) q  X6 j/ i" l8 T" D) v) l8 D  Z3 wtvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 \$ i- B# P) m/ }( }2 d3 w* N& }
洋蔥 適量
6 K5 Z7 F" w$ }" A# c. y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
3 r& }& R2 M* F6 {+ ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量, f/ ^* T& J0 S" d9 s

8 F% Y- v. E& X$ t& t【做　法】
/ A- u& n* \4 N- v% ~5 J( A5 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 C" B1 y; z% [) ?  X. ^! Y0 v, Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; R* [0 S! q  ^- n  L
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇0 ?2 Z% o$ ?- W0 m

: W$ W* e5 w, ~5 v- D' Y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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1 d- @1 t" H2 ?$ A6 d公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
' f! @  s; ]) R$ N, J( C公仔箱論壇 5.39.217.770 I) z" O9 W  L
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb& A6 A5 H/ I, Z( {

# p+ |$ G" y8 }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
) k4 d2 d" d9 v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! l1 o! l3 F( j" |! b) U) K0 A* \- c
【備　註】 公仔箱論壇* ]7 S6 x: H( U4 |8 F
份量：3個
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5 `$ I5 F/ _8 ]" e! r5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
9 I" V! }3 w: Z5 X' |4 ?0 u3 d+ ]: e牛五花肉  200公克
7 ^7 z& G6 }& ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
8 u8 v2 G% ]! X& N0 T" t2 Z/ _2 dtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 公仔箱論壇  u. J- |/ J$ ^1 [& B* r
白芝麻  少許
0 `8 g  }" i4 a+ B! i0 }$ H公仔箱論壇沙拉油  少許
' |7 c/ y5 O% s) E  |香拌茄子  80公克
; ?1 d1 |: \3 i' _# c9 p5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇# {, V/ b1 g6 M9 E
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇4 N: z' o" _; d# o: k& l" q! d
20度料理米酒  2中匙
' U' k6 X. ]- m0 ktvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇# z" g6 P/ f. G* p. ?! p
公仔箱論壇/ B1 i0 Y; M, f+ R2 D! p5 i
【做　法】 5.39.217.77# R5 i% a" m2 j& e
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77! p& k/ s) P' I1 ]+ a( K
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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" }0 v8 J7 x8 R; r- r. \( S$ Z5.39.217.773.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇2 d/ F% O, n7 |6 W, R+ A8 m- k
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