carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( m( a7 b4 _/ o; a
去骨雞腿肉  600g : {  o6 C6 c5 t6 W4 M8 [- s
【醃　料】
+ g! o: r& I) j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 公仔箱論壇& j1 l7 t1 b" d/ P
水  2大匙 9 Z+ G3 Q& ?, t$ e9 ~
香菜莖末  30g
7 {' J: Q* A% l5.39.217.77蒜末  30g
5 K' e: g8 b3 [6 ~+ J胡椒粒  1大匙
0 E8 j, A  F# W9 u5 x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 + a$ m$ }! `& w1 w
2 a2 q$ n- `+ ^/ ]$ U" F1 y/ ~
【做　法】 公仔箱論壇$ k* F0 R* Z2 Y+ o- A2 r& i
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  o; P% y2 f* B' ~+ ?

! i! u/ X0 x4 a3 e& H2 @: r$ T2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇- d/ b7 Y1 V9 ~9 }# P

0 N+ {/ j* R! O, \1 s3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇0 [( O# o( Z) m7 d
【備　註】
1 F1 i- l; s( ~- f因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
, z1 Q: H; i& v2 X4 I# A0 D5.39.217.77
+ Q& S( d3 c7 _  a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) W: B! o- L$ t& k0 r* H" c& n杏仁粉  160公克 5 I. Q, {  F) k& f" b' b5 o
低筋麵粉  140公克
1 e% \) j+ w- t+ y( ]9 z公仔箱論壇泡打粉  2公克
. g  }5 m9 k4 [6 A+ Z公仔箱論壇綠茶粉  16公克
% m, y# |! [( p/ I公仔箱論壇蛋  320公克
' f9 F) R* V+ d, i鹽  2公克
$ |7 ]. j9 E: t+ c; ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
: u5 E( ~$ D% d; X, k4 M公仔箱論壇奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 g, p9 n1 u* c
蜜紅豆粒  220公克 ) b) c- D; K6 g

4 V+ o- n) s( n8 g; `9 B* b【做　法】
$ E6 t7 B! t4 `! O; W3 w; |& f7 d1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇4 t2 \+ Z4 c4 `( J5 k" d
6 z, e; ~- Z  U  C( P  ^0 S" a
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
0 Z  s' Q  s6 B0 q' i5.39.217.77
' ~3 e7 t1 P$ R3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 E" }4 M8 ~9 Y, Q3 h8 \' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p( a6 e  `% x6 Y# I9 G5 R6 X5.39.217.774.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.772 w) c6 C& F6 _5 n/ v
公仔箱論壇- M8 a) k$ b8 t& A) _/ W
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MagicAndy

【材　料】
2 z$ O5 Q7 E( n公仔箱論壇草蝦  6隻
  Y* U6 \# Q1 H: a$ M0 v7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  e: N5 M) |4 x. L& \4 R& ~
辣椒末  20g
" X" ]! h2 Y+ ~& f5 |; c1 C香菜根末  20g
8 p5 j# B0 Q- b) t: o8 J5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' b( l, {; d) I  [
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  f" A5 g9 B1 i! a+ L
魚露  3/2茶匙
1 w! }  y3 r; R4 S+ k糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( r2 l5 R+ \( s0 u
0 W+ c  @! c' b" S' x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  P, n5 h1 |% S" j
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, r# a, S9 t) c# x& }5.39.217.77 1 p) k+ U+ B( Q3 H! C, T' Z4 k- r/ l& ~
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
# Q8 `6 I/ e9 ]4 M 5.39.217.77  K) o. z; }7 K3 i' X  p
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, _$ a& Y( s+ A8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" y8 m/ O  b3 S) \' P7 o. B
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
( ~3 i* |: \  S0 C2 m5.39.217.77
6 q% r: U! Z8 n( Q5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.776 H" j! I. p0 e4 p2 X" N
5.39.217.77) g- S6 Z8 E! Y2 C0 {; U1 z4 R6 J
【備　註】
$ o3 [4 Z# I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
, p8 R. d) \- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 e) O2 ]! S0 v* G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
. L$ B2 Q- Q+ a4 e) I, M, T5.39.217.77【材　料】
8 `4 U! c( f  B. @# l4 Z/ D0 x' Y' mtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
2 Z* R9 [4 S+ B1 z3 r% [: jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
# M  _' j7 F, u- S$ u8 H( ^公仔箱論壇辣椒末  20g 5.39.217.77$ {* J$ Q( X  O; z+ c* H$ o/ ]
香菜根末  20g
1 V3 m* B! Q% {7 s$ E: i+ A' p3 h5.39.217.77【調味料】 5.39.217.771 i! m2 }. _1 R! R
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇6 F% A# S" T/ s! S" l2 l
魚露  3/2茶匙
# X0 X9 Y9 z1 S+ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙公仔箱論壇  D! I/ {5 M* z- f( F
tvb now,tvbnow,bttvb3 N& r( h2 ?) U7 g
【做　法】 公仔箱論壇- K, z5 K9 x" s* N/ q
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( Q8 D+ t8 {+ O公仔箱論壇 5.39.217.775 R8 x4 H; Q7 S) h! J# o
2.從蝦子的背面 ...

/ R, B! L, t( q) ^! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u" Z3 `$ _9 D- u- }% E* \9 B% r( g9 W( D( d2 ^: G/ j
OMG !!
, }6 p' \! Y: F9 i1 }7 Y0 u$ P0 wit looks so good !!! i must try to make once !
* d! C; o8 U, I5.39.217.77thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; t+ P5 I: U7 S$ {+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g . ]2 U7 O2 ^+ q+ z
小黃瓜  4片 / ?* j. W5 \) [2 }* }1 q
檸檬葉  1片 5.39.217.778 j$ c5 G3 V7 @; ~. N0 k
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 f, B7 O' \& Y3 a: \4 V. ]
紅蔥頭  30g $ _# L) X. k" ~* f; O/ @
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 b) _% w! k) [/ N
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 l, F' e$ u1 W3 L# |
蔥花  20g
3 X8 A  D& s* g) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
, O6 r! H2 g2 \; V* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 , t3 O) d. Q/ r& g2 r" {
萵苣葉  3片
* O# \. j# r. C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
& [, q) t2 X) k( ^  W公仔箱論壇
9 o/ R9 u2 b* u. c公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 y$ j1 D3 }
檸檬汁  3茶匙
$ o/ V8 N& U6 G5 F& Y0 z% D5.39.217.77魚露  1大匙 5.39.217.774 [, J& ?! t0 i, _/ X: p
糖  1/2茶匙
; q1 x9 L3 p% ^0 g
1 Y% Q' z. G- R: f: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. c/ m3 C) r- S. }5.39.217.771.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 B; z. ]. C
tvb now,tvbnow,bttvb, v/ s! ?5 Q" {$ [9 J
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
) p% \' L6 Z$ ~1 t公仔箱論壇
* A& W1 W3 ]- h9 o) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
0 T3 `  C& d8 w. ?# N, k公仔箱論壇 公仔箱論壇+ i! I# U8 }) M' V
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。( @4 ~) E; j0 F+ m0 S

: G0 L: ]% m. m& s# F7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
4 a8 X! z, b* d" }9 P$ d/ htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( n' p% i! w3 `& `
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
- n' P5 [0 s& Wtvb now,tvbnow,bttvb0 l/ M8 M. S; g" [' o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' u9 u( z( l7 [0 H
A.牛絞肉  150公克
+ i, T. e+ ~6 d2 Z, f' Z# |　高湯  1大匙 5.39.217.77, r" q: g! w* |* f7 L" d) p
　醬油  3大匙 公仔箱論壇  G5 t/ t, }% o0 K
　酒  1大匙 ! P1 n8 Z) c' f7 S* v; M
　砂糖  2大匙
2 J8 T: \& S$ R  V% T. L公仔箱論壇　蒜泥  少許
! f0 d+ H! l' O! H/ O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許 , U$ S. P1 x1 {- B  L
　芝麻油  1大匙 5.39.217.77: p5 R8 W$ d* l4 n
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 g' g  A, [
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }& p2 l5 _; L9 n
　芝麻油  適量
8 S) p5 H0 S( ~, u9 E* n9 `公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
( ^, X0 N0 K0 t7 l9 E* [6 Ztvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  @4 C. a9 _$ {! d
　鹽  適量
" ^  S" w& g. R0 ^tvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量
* m# n3 e* Y3 s/ K( N( D, n  I公仔箱論壇　胡椒  適量
2 q  O$ r; j# G. p8 t. y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# D: }( m% y/ l/ A$ G3 P2 [
　熟白芝麻  適量
# z! |6 t* \. G: pD.紅蘿蔔  100公克
: u! ~% Z3 P8 e9 n5.39.217.77　鹽  適量
# {8 f7 e& m0 R$ Q8 `; {公仔箱論壇5.39.217.771 t$ S4 n  j" n0 c% r9 b
【做　法】 公仔箱論壇" u/ b; s  i# t: Y
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 g& R1 o5 `! ?% U2 w公仔箱論壇
7 j! G% @6 S% J8 J5.39.217.772.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
+ L" }% }5 w, D- E6 q9 @ 公仔箱論壇7 R, H. g( J9 B; X
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
+ ]' _2 {" D2 l! Q8 K0 V( u公仔箱論壇 公仔箱論壇. A8 t# z6 a7 U! M* j; j! z
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
# f/ x$ Y& f3 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 U# P* s" d: i+ P9 r& r( O9 o
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n" s8 B4 }; a( K
tvb now,tvbnow,bttvb" W/ Y8 N8 ~5 @% B  v# M3 j$ {4 N
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。' ?0 Y& b0 a, Q

4 n2 v1 f( C6 n. N! [( Z5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ F# V) E6 I9 Y+ E; _5 B蛋糕體： 公仔箱論壇' _6 Z. o0 Z4 n' M/ C( p: y2 L
低筋麵粉 72公克 5.39.217.773 d' S* i/ x! v1 W: n$ @# t
可可粉  15公克
" e1 b3 H5 e' J) o# ~8 i9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇- `6 n. W% m- n" p; ?1 H6 M0 c
全蛋  4個
; v9 k6 w! {1 s3 G  F8 P5.39.217.77細砂糖  90公克 5.39.217.77& c( Q8 z" e5 j
牛奶  35公克
* o3 n; i4 W5 w& P沙拉油  25公克
5 W2 G) `- g; m" e奶油霜： 6 T/ O0 s9 m; o$ h* L
白油 60公克
& [! d, ~( `4 F, L! f& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
; O( ]/ C+ K7 |. N( ]tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 % q( j8 m! W6 F( P# N" \
木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, u/ z) q4 u$ q
白巧克力 150公克 公仔箱論壇: f6 S, S0 K9 ]( o8 Z3 Q4 s9 D
沙拉油  50公克
9 W2 ~5 h# p# V; t' b2 wtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
% I1 @6 N0 t7 Z9 f, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; ~6 @, C8 f* p- O( Stvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& h# [  o8 U+ f

4 Q$ k" s" @5 S/ k2 n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ u& {( ^( K4 S
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! A7 q( y5 d9 X& E! A% B& [" K

* l+ H3 Q- |& x( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  V. n$ Z+ B7 g0 ]" A
, E7 b' k- v* Z4 D( U6 P% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( ~& x- D$ t9 p: e3 L

2 |5 \) }. U% a; u% s7 N5.39.217.774.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( b) D2 w( x" W( Etvb now,tvbnow,bttvb
0 N3 U" d, g% V% C- o$ E: p6 btvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( A3 V6 i3 p  x$ @# P( ^tvb now,tvbnow,bttvb ' {" y9 h4 I) K; V' f
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' A) g4 u+ G# ]6 r. R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( N; \' b) P; y# ^) d9 n, p4 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # j! Q/ _+ U  \4 s
關東風玉子燒蛋汁  適量* J8 g& R* d3 v( d

9 [% v! j  L$ ?' U# u/ r【做　法】
0 s; I+ E) I% Z: B8 d/ z, [  v公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
/ l+ p% _6 @4 ]3 o2 ~' Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- N9 N! S- `5 m( @/ W" g3 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  }1 C! G+ N8 t& j7 f" W! a白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& y: P& _9 }# m- I
花枝  450公克
& s' M2 n8 i' m/ y! J; P5.39.217.77辣椒  1條 5.39.217.77% c  @3 D' a+ K& j" M) u- d/ c. E" ]
薑  15公克
1 J; ^6 o! X' V( ]& m3 W& I公仔箱論壇蔥  1支
" v/ T. g& J# i) B- D( L9 Z8 O【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^% V; i2 ~4 w6 g7 H
鹽  1/4茶匙
8 P( P/ z- O5 \/ s1 h0 T2 W2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; W4 Y* K, ?- e/ t, h8 G: b
糖  1/4茶匙
+ P: q9 g* w2 m公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.777 q4 k3 |! A( b$ s
香油  1茶匙
9 s  X7 E3 H# A; H5 ~' l8 b+ v! X. ]公仔箱論壇水  2大匙, b! x+ {4 F3 g" W& ~% k
tvb now,tvbnow,bttvb- {  W. n' w- R& x# v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 y# Q& ~/ e. `. |& k" J5 `
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。9 l; b* z# h) K8 x: @

, l# b( u) b/ F5 _$ }, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( i6 ?6 \; _# k* O0 S) Itvb now,tvbnow,bttvb 5 ]4 N' u8 y6 t, K' P
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  ~# ~2 W  ?. v: V) S1 \8 l6 d; h  j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. ]( u* l7 f, ^0 D3 c
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 U$ O6 u0 i
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& [3 q( E  a( D. m
枸杞  1大匙
- Q7 v4 m2 O2 [5 j玉米粒  50公克 5.39.217.77* o& o) i% B/ U" L
青豆仁  20公克 5.39.217.771 I! [$ r- f% \  `+ M. V) ^  I1 ]
雞蛋  4粒 * k* ~& K3 u! }3 m! G8 v
# g4 Q' }  ~$ G. W4 I4 X' C7 s
【調味料】
+ H7 u4 `: {. }! L0 W& P- q; I. u5 |公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 # W/ O- t% k* Y& |% C& G
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.772 C, }- t' Y1 ?6 A, `! |5 n
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【做　法】 公仔箱論壇- O/ n: c7 O: N# l) t. u1 U" R
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。: v3 M2 Q6 I; u* ~! @- i

3 l2 R4 a; o$ [, t$ b! _公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 E# t; m/ L1 T8 _  ?8 S

- k6 k$ \! u. k" w公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
4 N  d9 J8 D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ c% q/ s+ p0 L  x4 M' s' d4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
: A2 L! E  w4 f' R$ r! l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c6 F5 Y0 c9 z" L5 ^4 p' u% g- n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ o* l. N1 L* i; C3 j1 Y0 R1 x" p中種麵糰： ! }, J( M9 n' i# X1 ~, ~. W( u
水 107公克
3 o5 j% L: i% e6 a3 V( z/ J/ Q高筋麵粉  153公克 - P/ m4 [6 u* b* J% u
低筋麵粉  25公克
8 J+ l0 c0 }  ~" [* T! otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ x- m/ n* _! I+ j3 W
主麵糰： 5.39.217.777 B: x; I2 `7 W" H; ]1 R7 s
高筋麵粉 76公克
3 T, i  [! F% \; }2 b公仔箱論壇鹽  4公克
6 _8 w8 f/ b1 a5.39.217.77細砂糖  6公克
" K$ {( q+ c1 [: Z! ?& y公仔箱論壇水  43公克 5.39.217.771 n# o' t5 p+ O& J7 O0 F6 n
改良劑  3公克 , T+ y6 x0 ]$ O) ~6 {6 `7 h1 X6 l
橄欖油  18公克
4 o; ?5 H  h6 H) u% Q  dtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; T( ~/ X# I  d9 G
內餡：
5 W) L; C: `4 w5.39.217.77洋蔥 適量
! s7 {: g7 q" x7 U$ s5.39.217.77火腿  適量
7 U4 t) U) u4 S8 x. O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量; k$ f3 l. r/ _, Z
公仔箱論壇, y" H* {  z( Z# }2 A- |6 q' I% O
【做　法】 5.39.217.774 B' J" C/ ?+ C5 l
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( p  g$ l. g- f& @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( L% W0 h" c3 M1 U6 s
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* N8 f* w3 P! W% }) b! m
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 ^9 M9 R  Q4 R  U4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* i9 A; E, Q3 `- i* \
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 Y  u) e  y6 v- i
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。2 B- u# m" C7 C" H3 ?

# V1 s, P2 W+ ]* E. c公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
4 {/ h: N. r) Q( I# n* i8 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ W  a+ N" f$ v  z
【備　註】 * T1 X( M* ?  w. ]" q
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb% U3 g8 d4 u0 A

. Y6 t  L/ J5 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
2 W% `9 J. x, I4 x: G$ c& S& wtvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
9 `/ J6 ^1 T/ O4 Y4 C2 L洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇8 b' Q, q8 e7 [7 h) D
小白菜  150公克
% |/ C# e. d1 g9 K/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
4 y7 h& Q* Y9 _沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 V7 D. r6 x4 L
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇( ?7 F$ S) [/ V* C8 y8 m6 s
【調味料】 公仔箱論壇) @! L- P, h* q% E. n% `! N
烤肉沾醬  1.5大匙
  g9 S1 g* c8 B2 \$ y9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 ( G8 R& q; ^# l  p5 @$ B4 ]% A
韓國辣椒粉  1小匙
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4 s) }( o4 s4 x; J1 b' J5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" v0 ~" M& F# B, N; G( b7 n" S
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77' E2 Q( [/ e8 b

2 G8 {  L  {- p  ~+ U$ y( B7 U2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。4 `9 Q, ], N4 o* W; P6 i
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m! B1 |$ ?( z. k1 Y3 ~  H" o
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