carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
) \: P& N$ i% E5.39.217.77去骨雞腿肉  600g
( d. T6 b3 w8 {( Q7 E. `2 X1 @公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇2 P6 M. D+ t* b: d% H9 N
醬油  3茶匙
  q# I  J+ M* ~" c7 y2 p+ M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
; U1 d* R% ^5 `公仔箱論壇香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 L; v  p3 f4 h6 ~( m; k
蒜末  30g 5.39.217.777 t% O- X7 {7 Q  Y1 J; [& S
胡椒粒  1大匙
* r& Y5 t" i; D: O  }+ Y5.39.217.77糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |9 ]4 z* i2 Z1 ^- B% ]- x  L

, o( h0 R; b& P. L+ Q【做　法】 5 d* K: t/ r: M6 Z+ f) z5 b% G5 H
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 j, J! G( k

  @3 o8 o+ E9 etvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇2 r9 k$ f2 W2 N* m" `5 W5 y% E* w

0 X, n; p5 U8 \4 v* X7 X( b4 r0 htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
& I) _: n- F7 H% y公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 D5 A. e5 d, N: m9 U* M* F
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
4 s7 A/ V8 h% m- }tvb now,tvbnow,bttvb
# P$ f9 A4 [- q  ]: e! |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ ^4 I% W2 P: O1 s5.39.217.77杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# K7 S( V. X
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb* C5 }! E" I! |9 u0 M4 I
泡打粉  2公克 ; U  _9 @9 e* k* W: D
綠茶粉  16公克
0 o7 `+ R; h$ M# M蛋  320公克
" }/ S6 U4 R3 k' c6 x鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& I" q$ X! ^
細砂糖  200公克
6 o1 @9 v% k3 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克
: d6 N1 ]" S& @5 v公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
6 u8 h/ z! ]9 F% P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y6 I7 y+ D# s8 U' [/ g【做　法】
) p* |/ l8 ~. O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.773 ~5 |. \; a1 m, ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# o) K, c1 M7 n* J; p6 h
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。, w- Z" W# G- b& |) |% b  q6 h% t

- @8 i0 n4 G5 w1 I& ~tvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
& W4 }$ M3 w, D+ G/ x* |
& @4 H: m1 [) I2 U9 m2 W) T4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。/ A9 {8 c. [- M

; M+ |$ P& ^' x1 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ ~7 d* f8 }+ L8 }. H
草蝦  6隻
5 B/ G0 ^- s$ b5.39.217.77蒜末  20g
# t' B, w+ |6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g 公仔箱論壇6 P$ W* g+ C/ Z8 u) r' D
香菜根末  20g
, q  ?' p2 j0 t0 \- l3 B) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! P" j0 W; `9 G( Z; q' G檸檬汁  1大匙 5.39.217.770 M6 A% s$ S) V& k/ b
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ P: A; W. }4 F
糖  1茶匙
4 s+ M/ z4 Y2 `tvb now,tvbnow,bttvb
" |" h/ B: X) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 s' V: p1 G0 a1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb8 v  z. ]5 n: Z) a, c* M# c! U

$ y5 n: w; x( A+ a+ K% r5.39.217.772.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
0 T& v! j- P8 n8 Z6 M8 }5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- z! I; P3 ^0 g( u  v3 K. V$ Z
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
: }( Q* J, e9 f: ? 5.39.217.77( _6 W5 N  ?7 u; y; n, Y
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5 S0 F: ]# [6 f. P- M

! w4 a1 X' M$ j8 F# b公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 8 w1 G" @& O, Q& J, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 `# z* a/ |, ?. u& }* A" f- E$ u
【備　註】
5 Y$ e, D: \' atvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 S# d3 k! s" O3 t! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: o! m" ]" w7 c* d6 p# q! J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇; v1 N/ U/ h7 C: D5 p/ o- g$ l
【材　料】
! b% ~9 e# F* U& i& R. @5.39.217.77草蝦  6隻 5.39.217.77; p. a" W! _9 S& e* g
蒜末  20g # {! y. L5 p* J# J' Z
辣椒末  20g 5.39.217.77' m: [, [/ P8 r+ L/ ]7 v
香菜根末  20g 5 v1 H3 d& g7 w$ P2 u
【調味料】 2 h4 C) B; x  N" ]1 h- z2 T
檸檬汁  1大匙
) o1 H, Q, z' m) q; {9 h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
# x0 @% F5 `. Y1 F3 ?5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
  D% S# T7 ?; c5 |1 W7 w: c5 |; X公仔箱論壇 公仔箱論壇4 g: b5 S$ V1 V
【做　法】 5.39.217.77& e9 l4 T7 i5 n" r
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇8 F$ ~$ o6 d* d

1 i- a! {6 B' [3 K5 F5.39.217.772.從蝦子的背面 ...

1 ^  [6 e' K9 u6 Y  c公仔箱論壇
+ {* ~8 l5 l  U8 J9 utvb now,tvbnow,bttvb2 h; I# a# [- V0 @/ a) m
OMG !!
; V/ ], ?& f( S2 i/ N. jit looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇( }4 ], N, r( @. D" z/ ^
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
1 L! r# ^1 a3 }1 ktvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g 2 a& `$ `: P5 _  v- ?5 z& w; A
小黃瓜  4片
8 ?9 B" e% M! y3 l; N5.39.217.77檸檬葉  1片
6 t0 O/ }7 A% h: |0 R, Z簿荷葉  5片
5 T" y/ `; O/ X2 w) q紅蔥頭  30g
& T( n: c$ \1 U粗辣椒粉  1/2茶匙
7 V6 d$ F* g/ x; e+ D& J  Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb, M& e4 N* x+ ]
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- w* q! G, u8 O7 V
花生仁粒  1茶匙
0 v9 {; p8 e0 }( ]: Jtvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
+ C! ^" _8 O; P- W4 h, B5.39.217.77萵苣葉  3片
! `! ~, t' z# b) c& T春捲皮  2片
' }# W% r' f6 t' L# A: ~' N$ R3 v- z7 X5 |# `* r2 t
【調味料】
, n$ Y: I" d6 U5 ^# c0 T' {檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ w: M' ^" s$ d
魚露  1大匙 / O5 o, b$ I$ V4 z
糖  1/2茶匙 5.39.217.77' b' E9 s5 E7 K$ j4 {) Q
5.39.217.77! P# _: ~' F7 t% l5 X8 I3 E
【做　法】
' z2 r6 L0 I( C1 T公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
$ \# p, s( U4 gtvb now,tvbnow,bttvb
& f, Q2 S, U1 I# otvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ |( I7 g4 F. c+ c6 c# Ntvb now,tvbnow,bttvb
, T& w  [4 f0 a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
9 O0 H5 Z# Q- S4 `5 a* ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77. h$ O& p- w  }5 ~% E7 _( {
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
. d: v$ ]. e: K1 h7 u8 E3 E+ Z0 B
* i; a8 y8 X4 I, A: g; s9 X1 D/ g公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。8 D  g$ [0 a: ?0 Y, b6 d! Z0 B6 T5 O

, \' z: ?3 w! Y6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 \, H0 W; ]. {. w/ [/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" x* Y  |5 b9 f! X. y1 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) y8 _" Y7 D0 a' m( i公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 2 l, |; G2 {. d6 ?  l
　高湯  1大匙 ( S: H! h' p. l% m! b2 S4 B% L* F
　醬油  3大匙
& A+ l7 I5 Q" Z( U, i4 F& q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
* r- Y+ O1 h/ P* ?* a) W* n2 M公仔箱論壇　砂糖  2大匙 0 @' y# Q2 `7 G  d, h4 v, o& O
　蒜泥  少許 5 U; x' m/ x4 _. o8 p# F
　胡椒  少許   b7 u* K5 D7 o; t* g; h
　芝麻油  1大匙
3 l* [% [% V% h4 HB.菠菜  100公克
. N4 I& z0 d0 P" h; l; G4 k7 wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
6 r+ I. K2 K* |; z　芝麻油  適量
7 M+ n' r  {* G5 k7 U5 ]/ I0 q) J  K6 s公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 ( N9 a  k+ O4 {
C.黃豆芽  100公克 2 `! |8 l( t% }; ?6 x5 q
　鹽  適量
5 s; u2 r3 r5 x( ttvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量
& H+ g+ X9 W! P. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
/ J. ]6 |8 Y7 E: S$ U" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
$ _5 z& a* x5 [( x, _tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 u. O+ \% Q* C, ^, e) e8 x
D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.77; H7 R" T: t- j8 D) m# t5 p) ^
　鹽  適量
# ^( A" c4 |% l" j( z5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 _" W5 H% |; R; V
【做　法】 5.39.217.77# r0 w, F6 x1 B2 R# f. }
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
- T/ p% d2 [5 v5 i8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q) j8 \  O7 o0 A, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.770 c% E7 b. U8 G# O
0 k+ E, j5 o9 j1 G
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- N' B0 s6 u# ^5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- |+ P7 \5 @$ l- G4 J
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
2 i1 y# n4 f  I% f: ]  ^6 l 公仔箱論壇& X* r' B% \, a
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇  b" ~1 |5 p& y0 V% Z
5.39.217.77) D' i; U3 H  W( T' @
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
% _6 }% l. Y6 Z5.39.217.773 V/ ]& ^$ a- R' Y+ o) i7 V+ o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( h: M3 T1 F$ O  X5 r: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 a9 H" |  h1 K5 n+ V公仔箱論壇低筋麵粉 72公克
. P- ~, L) P! T; W3 d& {公仔箱論壇可可粉  15公克
5 m8 L) L6 s# F% s$ x0 X" o8 p0 V& dtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
6 B" u! p; m( I, _/ q8 E公仔箱論壇全蛋  4個 ; h! X5 B# f' V2 {+ |
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' ~/ k( I/ C6 g8 n6 W7 m
牛奶  35公克 公仔箱論壇( K- B$ w# l* C+ X
沙拉油  25公克 公仔箱論壇! d" W' O" h) _- a  V4 d/ R* ~9 H
奶油霜：
, `7 I- k0 i1 C% r( z白油 60公克 公仔箱論壇$ W+ W+ t, }+ W" M; s$ i+ h# j. G
奶油  100公克
, `2 D& s$ x8 E; W/ q- p7 g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
! N4 N+ A* Y5 V公仔箱論壇木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 x$ d1 e0 \9 x  w" u
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( _7 G- @% x: z; S2 z
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h& l7 }2 N' D1 x* b
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb3 P, S/ M9 u+ j
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- x  E3 g- ~, h( f2 f, ?
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M; d! O. O4 Q; j
5.39.217.77! K9 J5 B& ]: C; F) V- c
【做　法】
# x0 h0 [; q+ X3 Y& A7 ^5.39.217.771.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  S8 v: w" S# [) R# ~: | 9 N2 C( i: N: i# P2 Z. z9 \( `1 f
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 Z# c3 l, v( x, f3 J1 A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " u. H, Z* u8 Q6 z/ N* e# M
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇" w; X; B$ s% A

* Y/ n8 z9 H( H, h; }公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇0 a5 z& Z: _6 N2 W& d3 u0 \6 \

1 Z8 w. i; X* r7 P5 D公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
+ d+ o  |& N, |9 Q1 x
2 p4 k1 e3 F9 ^公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇' T7 ^8 t$ ?' e  P

# o# e4 y/ V; t' T# q; i, Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 ?6 c4 h- r0 k3 K: A
關東風玉子燒蛋汁  適量
9 f8 L5 N4 S- Y1 n 5.39.217.77' |: V" ?  d4 a7 h9 Z
【做　法】 5.39.217.77" b: }3 I' q! D2 \5 z( Z) V
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: H8 M* A' h; ]1 b  x9 t
; u( S, |7 t; m" Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ P8 W6 r& K; k& H& ?6 U5.39.217.77白果  150公克
4 B+ v! _" q  W# o, m  z1 M  V8 o花枝  450公克 公仔箱論壇0 \! @6 ^+ P' s5 L% n
辣椒  1條 5.39.217.773 V6 s( g- L) e. G+ L9 ?  G. x9 p4 l
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G) A0 ]' E" l
蔥  1支
& O) l/ G* }0 r4 _! s【調味料】
  c7 N1 N- Z$ b$ E, H5.39.217.77鹽  1/4茶匙
1 r7 s9 w3 y% D6 Y' z8 ^; ~) Z% a公仔箱論壇酒  1茶匙
8 s& j4 h9 j5 w$ B7 k2 ?糖  1/4茶匙
  U- S6 a( T4 f5 H) P胡椒粉  1/8茶匙
8 }( `' ]) X& @; n; }香油  1茶匙
3 N5 P) g3 E2 e0 ~% l. `tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 g, z# I" D6 ^3 P; T

/ @& u; e+ z7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, D* y, w% B( s1 R
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
; I2 c" a$ [/ p7 S, S8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, [) p- z4 O) F) C
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。. N  a/ i( ?+ A# n9 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 G- ~! @8 F; P  u( W/ C# @
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
. k6 x( n8 p' [7 D5.39.217.77 公仔箱論壇. }8 }2 N4 I5 u' s+ k- D% [
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
; |; o, a2 V8 l公仔箱論壇' V% E2 n7 x3 ?5 o0 d$ ^% j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ n6 e) ?4 R/ _4 m
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" r4 f6 v- W) S  F5 l( i( D9 w
玉米粒  50公克
. t9 g+ U- ^+ z# x2 M' N9 }青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* i) V( v5 I/ C6 k
雞蛋  4粒
7 R3 h3 H0 X8 m" s5 K5 P) l& x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) r1 U' j0 e9 `/ f  U
【調味料】
. O: g& w+ U4 p+ d; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
8 Z4 W' O4 q. N& O" g( Y' ]胡椒粉  1/4茶匙 # B3 }' J: l' u
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【做　法】
! n( s& v/ {- J: [: r( B2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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, y& }+ D8 n! |- B9 L7 c公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
; ?! t4 ]8 F0 `- g/ o2 q" G3 h7 H& dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 ^# Q- D9 l, I/ S
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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" _. |* l2 C" q% ]" Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! E; c8 c# n: ]" G& D( g- Y2 F! S公仔箱論壇中種麵糰： 公仔箱論壇2 b$ [* W2 P+ J# d5 p* S4 d
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 L! M# Z# C0 |/ l/ ]
高筋麵粉  153公克 # H. K9 ~" x, X6 E( I$ a
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. \5 M. l9 Q" M/ @6 r; M! g
速溶酵母  3公克
* D9 |$ }8 }! Y1 {' D5.39.217.77主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 x& H4 d/ b4 @
高筋麵粉 76公克
# o" h6 R" y' U0 `% g1 E) K. [鹽  4公克 5.39.217.77* P5 H0 v& Q% C# |2 J
細砂糖  6公克
3 e. B, E0 W! P1 [0 U% U- G水  43公克
% T. @( n0 r) F: m改良劑  3公克
# _5 a1 w" ]" O+ }5.39.217.77橄欖油  18公克
1 i7 l  p8 ~" n" x! f- l$ W田園粉  20公克 5.39.217.774 X6 b- I) P; z" n* T3 S& g, L" e
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# w& s. a7 \- w$ w) q- w
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. o' L/ Q4 C2 M: Q
火腿  適量
, b. a4 w( Q9 C  I# o9 atvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
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" @' X" M6 B6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' c3 ?5 o! _. g1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77* a/ V: J& k+ p

% V0 j7 C) ]+ q! [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 b4 m# M1 A* E# _" K" s. K; }0 N
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 h) C* _2 H8 e
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 @6 R) |$ w* i3 v6 u

) z$ _$ s( m/ ~( b' C3 q5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。! Z& I* Y2 U, d  `

" K# I# t2 y* j, F* {5.39.217.776.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( R2 g6 N5 u9 A) B) G
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
1 d5 ~2 t1 Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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7 y4 \% m: Q0 k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 % \! @9 n/ l) G; I' k" |- w5 j% t
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇1 H' k4 ~6 I5 l% h6 p
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- ~; I- l* U0 M  h
小白菜  150公克 公仔箱論壇  E+ Q/ f0 s7 s" Z8 i, e
白芝麻  少許
% W6 t7 x/ _) B! r; H沙拉油  少許
: a: f; S2 v* |7 q- C2 i4 K- t- s香拌茄子  80公克
, t( w$ J3 X1 e. H* U3 S/ D7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 u" Y; I6 H* s: @' ^6 x- I: \
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- `% s8 k' f4 r$ {
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77' q8 M8 H" n- J! x% J5 ~4 y
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 5.39.217.77. A- S5 i9 s' S
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。! ^! Q: L6 |! ~* U: W

4 Y: l1 E6 m' S( z/ ]! O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。& C2 \( Y% L: g$ j/ B2 H

3 n- ?5 M' I6 f! c4 A0 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]