carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
% ?* \8 p0 t- m/ K3 d- i2 I+ i公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇& h, z+ M  Y, b, z
【醃　料】 公仔箱論壇2 O5 F$ q" A0 ?2 Y4 Z. [
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( v9 h0 R. O/ l# }
水  2大匙 5.39.217.77) K% d/ [7 }, h" e
香菜莖末  30g ; R+ u2 I3 E: w- @' k$ n
蒜末  30g 5.39.217.77  k/ K5 x7 k" ^- \
胡椒粒  1大匙
$ P9 _9 g# V4 r) ]2 i8 z1 b8 J5.39.217.77糖  3/2茶匙
4 \) ^" x. v' f& i7 V. j5.39.217.77
& u! B% A; |$ |6 ?% _6 G5.39.217.77【做　法】
% r' I, ^4 V4 U! W, Z公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。& @7 Z; [% B, G/ l% ]) T9 u

1 S* |# ?) x3 ^- l- b- t+ @/ E  ^5.39.217.772.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 u' {2 b, K6 {, g- P& i: P. c
5.39.217.775 H9 V. R  p5 c9 J9 N' g% Q$ d4 b
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ k* l5 l7 d9 X; f/ B
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ v" p! L2 X2 F
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb! E" z/ r$ s1 W+ h5 ^  f: u# ^  I
公仔箱論壇- b- a* h6 K0 ?' r9 l8 p$ L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 S2 V  P, s" R8 {1 N: `, G
杏仁粉  160公克
" k6 X# r% N$ j" l% U低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) ~0 e. v9 @% q' w$ h* z7 [
泡打粉  2公克
( g2 ^' n! M, U) s- B5 ^5 B5.39.217.77綠茶粉  16公克
0 d1 `# H; V$ r5.39.217.77蛋  320公克 ( l/ S* M' P9 q% X; i& L
鹽  2公克
1 \' V5 N6 \4 ]細砂糖  200公克
+ k' Q7 B0 p- [5.39.217.77奶油  300公克 1 Y3 z1 f7 u# u1 T5 b
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇) N: ?# s% T# I$ i

, C& t, N" x1 T) T9 r9 i公仔箱論壇【做　法】
3 i- _# K5 C. K2 V1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。1 m" j: E6 r/ N( n* K
tvb now,tvbnow,bttvb8 p  ~& N; P) Q5 \7 [& I) z( G
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
7 \$ g- l  i, j' E5.39.217.77
- E: S) L. u6 v  G2 D9 _, O, G1 i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。9 I/ e( T0 z& h+ D& B( p' H9 x

0 v; V  W4 P7 l8 i公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% `) \, ?- S' K" L; ~9 u公仔箱論壇公仔箱論壇" i) w: D/ d: r( o" ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 U, V; }1 J# ^! s' b) C7 N
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 M. |1 v' D7 M9 M! a' S& S
蒜末  20g
, K' g7 o( z. u3 ?1 E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
& f( Q1 |& E* |tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
$ S! T3 y2 \- X2 X【調味料】 2 O4 @6 M+ b) X
檸檬汁  1大匙 + i' j- t8 y* ]- d" |1 v
魚露  3/2茶匙
4 }% U5 p% u; y- L5 k( x5.39.217.77糖  1茶匙) K# y4 \/ ~" |7 l, K- t

0 [/ g1 G9 N' b0 W; |, C- s【做　法】
. z4 U- B3 e. A! P' n  c! V9 b1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ B; G% W% P9 l6 |$ Z

* q% O; {- v4 u5 c5.39.217.772.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
. K  j2 K9 o. Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& o6 V8 [8 q# U8 `4 B5 U) d
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。$ X& t, M7 r) s
tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 ^; j  n1 z- Z3 r9 c
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) q4 o3 H# z+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  _* g+ f; d% g; r
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77- o6 T3 y" C  M6 p, W7 _6 d

2 \: F* A: r. V! L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77: i) K) t1 ]. i* }: n5 |$ [
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
1 V4 r' l, N$ n" Q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A" S' {! q" a# ~" F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
' w7 R4 k- i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 5.39.217.775 j* [; `/ ^- K, T8 Y9 \3 N
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, U4 p7 M  b
蒜末  20g
  ~2 ?, ^! A4 c/ U1 W公仔箱論壇辣椒末  20g
8 g  F) Q' I% K4 ]2 T& t9 Etvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
) x# w4 ?1 g# ?+ d【調味料】 2 s$ w# c* }! `, G* D
檸檬汁  1大匙
% C' U- ?7 N) I. \# i3 l公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
9 ^4 C. Y6 B/ ?0 R5.39.217.77糖  1茶匙
& B' a& N' K* T: d5.39.217.77
9 W, t, w6 a6 y) R9 y; N4 B公仔箱論壇【做　法】
. M: L( y  f4 b) P: d: T' L1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇6 F, T2 w. y, |& |( _
8 ]) I5 ~, h1 B8 y8 }) H% m. c+ E$ X
2.從蝦子的背面 ...

" x% h% J& M! G& C% l+ l$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" `' ?  f9 S9 \4 G

2 D) L- o+ t: ^OMG !!
5 D4 O1 q  x! P+ l: i# r2 p2 [5.39.217.77it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb( l6 n( V/ \( x
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
3 d3 ]; z' d, F' s8 X, O牛絞肉  200g ; P8 \; t# ?9 |: t: c& r
小黃瓜  4片
0 ~* n6 J0 t' ?$ Y5.39.217.77檸檬葉  1片 2 H) f$ M  e  e- f9 q4 f
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 l! a7 s2 C' p; B
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 Q; A% y) i$ L
粗辣椒粉  1/2茶匙
, {3 |  Z( E! D5 }1 q. s蒜末  5g
" C: V4 o8 d( d' ]* I& jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
+ L$ X$ S8 Y6 |公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 + l: @; ?) w+ V, `1 n
白糯米  1茶匙
3 T! q# W! a/ ?$ v/ w' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 公仔箱論壇/ [+ n! Z3 e  e* d8 N% x+ q9 N! p" G
春捲皮  2片
" H* h/ a7 _* F  L, itvb now,tvbnow,bttvb
1 v9 m/ j  i$ P8 l6 p3 o' xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 % ?4 e- V; n$ ~- D2 s5 |6 J# _- r
檸檬汁  3茶匙
  a$ n- i8 M# z% W1 w魚露  1大匙
# G1 {8 l- I2 b" H  N糖  1/2茶匙 4 P$ {" g9 {& M9 _9 f

% z: {$ q; o8 s! z3 }3 r公仔箱論壇【做　法】
( M9 I) A& D$ F, J& A- U4 z, Q1.小黃瓜切片。- E! e  g; C  |  Q8 Y4 X* A' Z
tvb now,tvbnow,bttvb' a6 S3 A& S; E6 v3 {9 U7 p3 P
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ P, ?( H4 z& H

* @" P! e2 u8 F; [, B+ y9 g5.39.217.773.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
$ H8 p6 o: m0 z, \  H5.39.217.77 # @! d( D0 q$ G) h. v. p$ g
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
* E5 R# y7 i: @5.39.217.77
. _- L' g/ S( q  y0 \# `( |4 K5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% ~- y4 i/ }) T0 W# Q$ k
0 ^; N) G. a- H/ z: d5 i6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.771 g$ O  r- z3 E5 Z
公仔箱論壇% \% p) @5 y3 b' E% i% S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 i4 K  ^8 j) z& c  b# B6 l3 NA.牛絞肉  150公克 + z9 F2 l  U; w  [1 {: Q
　高湯  1大匙
; ~( H# N# p7 r5 N5 n/ ]0 [3 u公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.77# x) T  _2 f4 G  D( g# @: @( `
　酒  1大匙 公仔箱論壇! E" r- v- c$ v+ T2 ~; t
　砂糖  2大匙
. f7 ^4 B- e7 o0 @4 ?: j# ~4 {$ ntvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許
. o' ]  ^# K: B  D$ D/ q. R; R4 `公仔箱論壇　胡椒  少許 7 W) h& x( F9 Z( R
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇1 S% B! y1 S) k7 J5 y6 [5 P* k
B.菠菜  100公克 4 @1 g. U( j# q% f
　鹽  適量
3 B8 }+ A2 K9 \1 o1 s; |0 x公仔箱論壇　芝麻油  適量
8 b. e6 R9 x0 I5 T5.39.217.77　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇! U- m1 U( U# C) A3 Y
C.黃豆芽  100公克
* ]. J5 h9 R8 R- u公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.77+ ~, V" l7 c* k$ K7 T0 @0 z7 N, k
　蒜泥  適量
. B( D$ R! `- p* Y; Y  H6 j公仔箱論壇　胡椒  適量 3 e5 Y6 v9 [! E+ W
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 x0 _# v1 M7 B, U6 T' D! }
　熟白芝麻  適量
) }' j# o$ t3 s  b. ]+ r0 MD.紅蘿蔔  100公克
* F: E( w! y0 q$ p6 N3 m　鹽  適量
5 @9 d8 \# @# H# d8 J0 [4 c
8 ^; E! B6 m# Z$ {& o! x【做　法】
/ V  s4 C+ l/ d3 U8 E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ e6 \7 Q8 S/ k5 l% G) y/ @

5 R- m3 w* i6 ~2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
% R+ Q+ r/ \) j( z- |, h- h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( E& S4 _  p0 b1 \
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。# C  e% \4 Z  z# z6 ^# X: J% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B9 _+ G7 @, N/ |9 B' ^+ ]) x
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y& R' T4 W- r1 ^) g2 c

' X4 q# j, F) [! D' A" a公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
5 d5 R: O" ^% G/ k! ~: Itvb now,tvbnow,bttvb
2 B' e. H  ^9 e0 _; A! I公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
2 k/ M( X8 [5 @: o9 r1 w+ ^5.39.217.77
( G. C1 A! ~% Z; o( f& N3 ~1 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' M# p) x4 e& w; D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： ' {# F6 O( U0 T
低筋麵粉 72公克
+ T0 i- z8 k1 S: _) K公仔箱論壇可可粉  15公克
9 y' f- |6 _, }1 A蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77; d8 T9 I/ x% N* D& h+ r  P5 i; u2 L
全蛋  4個 公仔箱論壇) {+ v8 v) l& S$ X9 I
細砂糖  90公克
1 v+ X+ G4 \/ q  i2 e1 J5.39.217.77牛奶  35公克 7 G1 [1 D$ Q% t8 Y: P+ k
沙拉油  25公克 公仔箱論壇2 M, M4 N6 K, X) p1 k0 Z
奶油霜： 5.39.217.77; j! n" C2 ^% U; p9 A! K5 P. D
白油 60公克 5.39.217.77  ~3 P$ R- l& b; G) X' G0 J  `
奶油  100公克 8 _2 j' g9 B, p: ^" C
果糖  120公克 1 B8 w6 ^# b/ ]$ u+ o5 f1 v9 N, l
木紋：
; C, c  p) \9 U- ftvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 公仔箱論壇$ R4 i( O, `' }9 d& T* K/ S& I
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# S2 Y; D5 b' N
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb3 |. T7 W2 G& V* e* [
內餡： 公仔箱論壇, }1 M: q- T% }# n$ e
熟碎核桃 100公克 3 M7 t4 |& f: Z( Y/ r& @) Q

9 B; R0 X4 E! Z" }* Z: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' `. j- Z( b. f6 s5 n; s
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 U! E6 H9 K8 i: \

' x% x1 R0 q9 P  u0 `# U; N3 w2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 v  v' }4 K7 @, \4 o

, ]3 c9 [' @. j% b# ]- V  J& `2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。) ^$ a2 f2 ?3 }% i1 X2 ~1 q

: Q+ J; ^; x* a; ?/ C) P5.39.217.774.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77' v0 k. Q" b* Z( ]% D% w$ |# l2 v3 W

2 L; j- d( k- X: u4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77" i( y6 o# V5 e* C3 o

, ~  Z, c3 c& E9 s* k- G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
# V" t! y" b: Z6 a; g5.39.217.77
7 N0 G( U( _- g  `4 ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( a$ c* Y; J/ ?* f公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇" M, g5 L" q, I) i; n' V3 D: @* h

& }9 d" i8 F% e  U; v公仔箱論壇【做　法】
2 D- S* z( j' x, ^: z* b. T2 Z+ V公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。) V+ y( q' j. N- Y% I/ P2 o

, {5 i( h. K; F* Y4 w1 v) R6 T5 I) B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* l+ m* ^2 [: [7 q3 G% gtvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
! c4 r' }/ Q8 |3 Ftvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
5 K  y0 ?4 |" E* C) s1 m0 s0 k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
$ C# S+ C1 G4 B: U薑  15公克 公仔箱論壇! M1 k6 y2 ^: X- `$ H8 n2 K+ z
蔥  1支
; l2 y" o2 h2 l1 L' x6 E7 J【調味料】 5.39.217.775 w3 K* l$ T( T7 t, z& L* p* g( V
鹽  1/4茶匙
& F: n! r0 ^) R- c; U8 V+ L酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ z8 {2 g% D; g8 r& q4 ?, O" t  c
糖  1/4茶匙
& I# _" b  \8 S" V5 u3 @胡椒粉  1/8茶匙 + ]# J0 H: E4 v0 {% o
香油  1茶匙
  C( d& U9 G- F9 W6 t7 Xtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙1 Z- G* R& @4 W, T! A
1 _0 I4 k( o! B: `
【做　法】
9 U0 n" ]8 [0 `5 e1 N: itvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, Z- y  w' `8 N' R4 c
tvb now,tvbnow,bttvb) `  ^! x" x! d1 W1 R; I: T
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
+ [- [. Y+ @4 b& Y 9 x, I, v  p+ e9 W
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* e+ ~9 ~* |: Q% m/ O1 w) k9 p6 P5.39.217.77 ' w, o  [$ Q+ n8 c' \
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
8 C* Z& B4 z0 ^9 i. Y# X* b% j1 P4 o- j; S& D) l4 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 y; @7 M3 c7 I- z4 v- i( W5.39.217.77枸杞  1大匙
: `  Y6 |% c: b2 K5.39.217.77玉米粒  50公克 , p4 Q, s' J: c4 [& i' U
青豆仁  20公克
0 R5 d, g4 c# o" `( L( A, Q雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb; X( O+ W  W0 c( E; m: ~

% B0 y. h* i7 A8 ]+ ~: |& ?' J公仔箱論壇【調味料】 6 v! ~% u% m( ?
鹽  1/4茶匙 6 n5 I. B, Z' c, B7 E, a3 u
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.778 k; J* O6 p# _% t1 b; ^3 O* t3 S# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- |# A1 ^: H# W" s# z
【做　法】
$ Z6 U, n, P( h' x( _- q公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。2 U) S) _% Q( N/ O* o
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ s6 l6 U, [+ A1 H# Y: J! M5 [

/ x4 B/ f5 k3 Y/ \4 M- p, D/ O3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇. Y; f- Q0 s6 U" B7 X+ @

6 {0 |! F/ w9 h5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
  ~3 a, {3 ^  x9 E( o$ U2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [& W8 k3 T4 [6 r8 ~! b1 U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: ]$ d! t  d/ l9 d
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! }  X1 Y+ f2 X9 _: f+ B
水 107公克 公仔箱論壇4 Q; q2 C9 x" L( [3 q
高筋麵粉  153公克
8 Y; G7 {" `) T5.39.217.77低筋麵粉  25公克 % ^+ _8 u8 S$ B4 x
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ P+ x6 h. M% x$ c9 ~
主麵糰：
. f; H5 c5 w/ |5 @: }' n7 i. J高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb% C& U1 G9 X+ k2 t" ]6 e1 [
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb" P4 ?( X" A2 \# m: a9 o7 E
細砂糖  6公克
1 p8 G# y% }0 O4 E1 o公仔箱論壇水  43公克 公仔箱論壇) U, ?! ^9 h1 L
改良劑  3公克 3 W% X2 I" X! c6 ~) W$ i: C
橄欖油  18公克
/ d  c  I9 m5 K8 Z' I; k# A5.39.217.77田園粉  20公克
# D  n1 J% c, o# h  \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇2 |8 R. P/ D( I' O
洋蔥 適量
: i# Z( P( o6 d$ i, w' O1 f; Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 5.39.217.773 l+ j1 J* @5 ?2 _3 `
紅椒  適量
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【做　法】 ) o! z% A5 G& t, C- Z
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 z  |+ R1 l  E; F8 S% j. j; N 5.39.217.77. `/ j4 W: k& s8 X3 D% @0 k/ @% h
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。  |! Q0 h% L8 T6 p+ n

: B" H3 I' A9 N& H& ^公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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3 P* i+ C7 \: N9 ttvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。4 @8 `6 l) ^2 J1 U5 x  G& q

5 c4 `; p4 E2 n. C+ g' U5.39.217.777.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
5 s% |& y" X' `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P. c% y% @1 B& R; n0 ]公仔箱論壇【備　註】
! H' e* a7 N5 i, r' S, z* I( w9 r5.39.217.77份量：3個
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& P7 ]$ O: J) T- x; ]- v+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 8 d' t( n+ U/ P% L" S
牛五花肉  200公克
" i4 ?0 u) X8 i5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇3 N( {3 `% H3 x
小白菜  150公克
# }; y9 C, b7 Rtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
' q5 Z  C5 P3 p8 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許
/ G9 s' J$ X+ j" k: V9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
5 ?5 G9 k8 w$ ]5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ w% S* }+ _9 }, `6 v& t1 d
烤肉沾醬  1.5大匙
9 o( F) |) j% h# Z; E5.39.217.7720度料理米酒  2中匙
5 l* C2 c9 t% j6 _3 Ftvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇0 q$ m) S0 o. t& w% V: l8 z. A

! a. P8 ]* R3 ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( K5 U4 r9 V- u& A" h- N0 |1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f7 `/ j* ]$ T7 Q2 W

/ y* C5 @: s/ |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb5 c( F3 h4 @) D9 Y/ ~3 `, ~

  b' r) X8 i( H. N  \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ]; n" @# y+ b& z
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