返回列表 回復 發帖
thx for updating recipet everyday.
【材 料】 公仔箱論壇" ?: @* p  l! N" {- H, L: g6 Q
去骨雞腿肉  600g
/ Y+ T- B4 N/ Z- l# c/ l+ Q" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
3 o1 R- ^4 _. T2 v  B+ G公仔箱論壇醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ c5 N" c. M! P* Y* \, l
水  2大匙 9 c' @* t" w2 K
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb  m) s$ T! j. f0 X' H/ s6 I. K
蒜末  30g
; \9 i  i* A/ f* u9 K: s3 R公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
  V0 ]" {1 @0 H# D' D1 ]4 V# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 e5 U, A2 _3 M3 M0 Q: y

+ Y6 J% N0 M+ p4 r) A' b公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) s  o# m5 J7 T
1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
3 T- U6 y5 R. J0 Q- @$ V0 V2 M4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77* y5 }  g8 \2 k
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇3 r2 _9 }& e# Q& t( @( r: H, D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& X6 F& f8 R
3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
0 q0 l6 D3 U3 A5 t% M  Q, l0 }【備 註】 5.39.217.779 R* Q; ^7 c- h$ N) |* Y& W& t
因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- p% A  R0 D5 f: l, s% [% j

! S( Z) T' n6 j4 g4 C  S9 n5 M( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 - w& S# b6 X( t# G" R9 y
杏仁粉  160公克 6 P0 q4 H5 a$ F" {, M( z
低筋麵粉  140公克
* r9 W9 j8 D) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 5.39.217.774 M7 d0 Y6 t5 T
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 E* ^! ^0 `( L& D9 t
蛋  320公克 9 U' m; c7 i: T: @
鹽  2公克
# k4 K3 v1 D# K6 I7 Z: ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
6 h& @6 Z) j9 H- U, k! u5.39.217.77奶油  300公克
6 r( J0 X5 @) |% S* P3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇1 p1 g' y! j. D' L
- A$ ^3 ^; `! B9 l4 c
【做 法】
9 C% y5 B( U) V- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
1 ]2 X7 `% }! n0 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 C9 W0 j" Q; z$ N! o& ~
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; A4 l1 \* F3 j; o

( _/ ~# x) H: O3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
; x6 |9 G$ E* ?- N" r公仔箱論壇
; o5 e, L0 J  X7 B2 }! d0 M公仔箱論壇4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
2 O% }: C$ x( ~9 G+ [  b5.39.217.775.39.217.776 ^: e( \( M5 Z3 j* u- p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' o0 I" k$ Y  J5 Q& o' ]# ]
草蝦  6隻 # P, {1 [+ f1 c% u( ?$ g/ \: t
蒜末  20g ' ]$ b4 I& J; x$ n& i7 ]6 W
辣椒末  20g
& q: K& ^+ L- Q2 F香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb) |. ~9 I+ P1 T! b: S+ N
【調味料】
; l$ r2 p1 `4 T. ^) O7 w( }" E: B公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
6 I8 S7 y  `, _1 ~$ z3 x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 5.39.217.779 B$ A2 q# u: @) @
糖  1茶匙# U+ U1 D# H9 d% L0 @" t: J6 V
- L" W( z& I3 X, j& R6 _2 v( C) W
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& p" o5 t( t+ E4 H' q4 V+ `
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇/ c1 a! C3 X+ r! }8 e, X

$ I) p$ }; [' ^3 F) W1 J- g9 X2 w) \tvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
! Q2 f* w7 N+ r9 z1 a5.39.217.77
7 ~7 V1 S$ }+ J4 c3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
1 x+ I% ?+ ?/ h7 j, J5 y8 z6 y/ htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- J( a! w: j) x, g
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。' J9 F: n2 X$ v% s/ h; K
- R1 x& P. [) f* D7 S
5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。
  m( e2 \3 G  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w0 o0 T+ k6 R2 t- C8 |公仔箱論壇【備 註】 8 }) N; H2 J, r! u
先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 c) K  |5 t
5.39.217.77! E, `6 b- ?4 g: C* d' ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^
原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 g2 ?7 r* w, i7 F
【材 料】
6 J. S, F, A( v/ q3 [0 h; ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
. o) u/ H- D& Q: v5.39.217.77蒜末  20g 公仔箱論壇3 c4 K# q8 }/ _& x  A) V8 H: w
辣椒末  20g
& |: s/ ]  I' i0 v$ {$ F$ A# y香菜根末  20g
+ e* c6 Y% h# L公仔箱論壇【調味料】 / q. p9 L3 ?1 @" ^
檸檬汁  1大匙 6 S, c" n' B" i9 u: d3 U3 D; n1 A
魚露  3/2茶匙
/ q4 j, k) v& u3 Y公仔箱論壇糖  1茶匙, x; n  e2 W" q
tvb now,tvbnow,bttvb, ^  t( u. E' [
【做 法】
. @7 M6 ^& X0 d. o/ F: ]1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。  e  i, A  O1 Z2 U: O' w; {
& L% L. x1 U7 X% B. J9 a
2.從蝦子的背面 ...
& u5 S6 x; F1 W- t, |- T# `
( K# H' o/ {. k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 W# b# l% T% b( a
OMG !!5.39.217.77$ A6 {' G' O, p  H4 E) ^
it looks so good !!! i must try to make once ! 9 h; u) }1 x( S8 p9 n: y$ E/ q
thx for this recipe !
【材 料】
" e- B2 X: B! s% R6 @6 |牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 `1 a; _' t! q) N/ T: t) e( c$ Z
小黃瓜  4片
( q2 }' R3 s' `2 j/ |, b公仔箱論壇檸檬葉  1片
0 z* b( i% _7 r6 y- Y簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 F* A0 L6 x4 f" X7 E
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇6 x7 O4 x: x' h( y% s# v
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇6 O9 E5 Q4 D2 j1 J; ~
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( F" @5 \* h  N7 C+ k
蔥花  20g 公仔箱論壇: @: x  O2 H1 R. g0 P! ~
花生仁粒  1茶匙 5.39.217.776 w6 `: ^9 V, ^5 B! q6 n
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G- u6 `  }+ ^6 X( G  s" D4 F. ]
萵苣葉  3片 5.39.217.770 U3 h; G# J" |; c/ Y
春捲皮  2片
. A8 B6 v2 f( ?$ u/ X* }2 ?公仔箱論壇5.39.217.77/ Q# D5 N; a- P% x
【調味料】
) m* U7 ~% Z7 W- etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
. s; P7 |6 p5 q! j4 O$ B魚露  1大匙 5.39.217.775 G8 o2 Y9 m0 y* S! `, Y. ^/ P
糖  1/2茶匙
+ ^9 T0 Q% k* i6 S5 a公仔箱論壇5.39.217.77) ^4 c$ y, p" I; H- F
【做 法】
& b9 ]% |: D& v公仔箱論壇1.小黃瓜切片。: p+ X: X% X0 Y' K: S
; |) y6 o, r# M. O- j! `& v5 Y, L
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 w* \$ c, P) ?6 O1 f3 e

7 E; F9 U9 Y  l4 O- [2 l3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。公仔箱論壇: \# `& i3 c- |2 s! w& L% g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 S6 g  u& i' j
4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u: S) B2 n4 I! H4 R( U: t9 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 \; J$ c: }2 ^
5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。" e2 h, n, H. x0 l7 c( D
公仔箱論壇7 k: T9 @* K  N" K2 A& Z- u% {# Z
6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。
( t  `5 E2 W' b  I- H* L7 p公仔箱論壇公仔箱論壇. M0 a5 l& Q; v  \, j% P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 $ a2 ~$ L  p% s1 r% ]
A.牛絞肉  150公克
% T- X8 S& [$ U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 高湯  1大匙
6 P$ J. E4 n) v9 C9 s4 J3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油  3大匙
! M* T! k" l5 b, F- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒  1大匙 , o) s3 [6 c0 d3 c& j/ ]
 砂糖  2大匙
9 b$ K) U- ?, [5 E 蒜泥  少許
! f: ^" |) }- m: D4 u; f& K7 z- `, Y公仔箱論壇 胡椒  少許
$ V' d0 @& @5 I+ T& _公仔箱論壇 芝麻油  1大匙 & X. @. t4 N6 t2 E2 T# ]
B.菠菜  100公克 , Q' E0 }% Q  E. S( R* ~) o" p+ a/ v
 鹽  適量
: I+ x# _( {6 ]7 y1 c3 h+ dtvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油  適量
  d. h# a- R5 e7 r* F7 a公仔箱論壇 熟白芝麻  適量
/ A, |8 `) j9 K: H/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克
1 R+ q; l8 r/ G% O8 S" s; T) }tvb now,tvbnow,bttvb 鹽  適量
  o, X. t3 }. g, z; L- s9 u4 y8 Z 蒜泥  適量 # @% k. E; u$ k* ]* y3 i
 胡椒  適量
' W) ~* e% }8 r& i6 `/ z 芝麻油  適量
; F) U0 |$ K' Z5 U  W 熟白芝麻  適量
* y  K% `; O+ I) l2 f" V6 E% @D.紅蘿蔔  100公克
  C6 u1 O( ?: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  適量
! O4 J+ a4 ?* R/ @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% {, Y0 }' ^) A* S. \$ X! ^; f
【做 法】
, c/ J8 N3 T* z" a/ b2 T8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。5.39.217.77  [6 P5 o- E9 o" O/ H1 W

$ ~) Q' G: W( s( }* \- J8 R公仔箱論壇2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
8 @8 {: t1 E& b8 U: {  m; y公仔箱論壇
* ~" F& J0 p4 l) ^5 p/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。5.39.217.770 n* R* s; c& [

3 ?8 _- Q( u' Y7 M3 n, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇0 R9 C- u( h7 H

. Q$ C! J& g# T8 A# \, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 S) H7 r( U7 ^! s

8 K- @. J( A: Z$ u2 e公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( [  G  ~: p2 b) d! e. m

  [! {& g4 A" b% X7 F5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
# V2 b: ~; Z& c& U) S# f6 J/ n公仔箱論壇蛋糕體: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( V7 k0 R0 z- I9 ?8 Q
低筋麵粉 72公克
/ \9 n  Z$ C, s7 P+ y( n; x2 ~公仔箱論壇可可粉  15公克
! K3 H, K1 ^  q1 E$ B  Y9 J2 `5 E公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 , `0 B& h' l5 V2 l" ?
全蛋  4個
0 a5 ?# h3 o* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 5.39.217.77* I. h5 P" s' e4 o. @1 A
牛奶  35公克
( R5 X' H, D5 k! D3 y! j$ y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 $ ~0 L0 K# ?! z  Y2 S. p
奶油霜: tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 A% E+ c* ?8 I* K- f" D
白油 60公克 1 V6 B8 A3 B5 l6 ~: b
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 v! g: Q! @$ p
果糖  120公克 公仔箱論壇, d! f8 U9 a5 @; g4 \
木紋: ! @1 H; V2 G% B$ ?; T* y4 E: J
白巧克力 150公克
  b6 A) w& ?  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ j  O; K0 K9 A+ D
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb; i" c1 v$ @  U1 m% _. P
內餡:
- ~" p% J# T; e7 j8 f2 b) Z3 ~6 m" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 & G3 d$ V; ^  E4 o

8 _  S1 c2 u' y9 A- A+ Y' A【做 法】   l# s. I+ @& \7 U  j6 S7 u0 F
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 w% ~* _# r4 Z% P6 t
, K; |8 L  U. g! i8 B) r8 o8 E5.39.217.772.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。5.39.217.77) w9 q$ G$ S$ U' r* y

, n& [2 G' C# }+ ~  V3 x# \5.39.217.773.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。公仔箱論壇8 G. _" N7 p  B' m" H
& V/ V& ^5 A6 w4 M' P  K3 g
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 @& T. P& E( |' g2 k6 etvb now,tvbnow,bttvb
) K' V2 [# l/ Z: I& ~  ]# q5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# N! I  Z( O2 ]3 b* u6 @+ x0 ^* e2 |8 R

; t& {5 l4 R6 T+ Z* t1 W0 u7 F% P( Ztvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。6 X" {( l$ o- _3 ^/ n' \" Y4 T

9 W% T' A. V/ j' h0 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ u( d3 q5 D. {+ }5 Q" `
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 K6 x+ o7 S% {  X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V! t$ @+ G2 U( J, N5 x! {6 V  C: ?
【做 法】 . X2 L5 d' E; }! s* _, t
將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。
: p2 o! B3 E4 n# G0 Q/ q# H2 n2 I5.39.217.77, s$ C' g' v1 \: d- \+ x8 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 H  I- _4 _+ ~$ [
白果  150公克 5.39.217.77; ~. K# D) A0 a4 z. h: i9 |
花枝  450公克
" x* b1 e( y$ L; B- n" }辣椒  1條 5.39.217.770 Z* U2 R  f8 }( K  v5 S9 s' z: p7 Z
薑  15公克 ) a6 H, M1 ~5 w. P
蔥  1支
- h" |4 [  r8 u7 X6 a; K5 D. ]. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ B. R6 u" a# vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
4 C( m% C- V5 [0 k* Ftvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
- _  @* V# R# r0 X公仔箱論壇糖  1/4茶匙 公仔箱論壇& \% k0 k: |- b/ H6 g+ s: \' z
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇- h- _& u- |4 G  w+ j+ ~
香油  1茶匙 5.39.217.77. F1 e& Y6 a8 z0 c4 H" `
水  2大匙公仔箱論壇2 {4 n$ m9 k7 R" C4 H/ V. Z% @- Z
公仔箱論壇. N; M6 A% B/ B% |6 \. C3 B
【做 法】 5.39.217.779 W1 E" Y/ n# U1 t# v( U
1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。
3 b. ]$ I- X# q3 f& q# ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- N7 W& ?# K2 J
2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇& Z: h4 |* w4 O
" F7 C, Y* E: c2 F2 {
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇. v% `1 ]. n7 n+ ]

& l0 X$ M' D. o  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇% `% O4 j( {6 A8 q4 t4 a
tvb now,tvbnow,bttvb" g5 M4 [( _8 {4 E9 `% h7 c, |( o; O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.777 n% H* L" P  d+ k+ r( S0 \- h
枸杞  1大匙 5.39.217.77) \; [3 G. `, O  K# r* u4 W; p
玉米粒  50公克 公仔箱論壇. X: \. V+ J! @
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 C! M( ^& r0 k3 f0 C8 o
雞蛋  4粒 7 e; f( h0 d3 y% |2 `

7 O4 E# e) ]$ B8 E: J9 ?; `【調味料】
" Z4 t* q1 ^* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇& ~% W1 E6 s* E0 ]0 b& m  C
胡椒粉  1/4茶匙 + `! m4 L. A( |7 ~0 O7 b

8 i& s  m( V9 B: c4 F2 v7 ]【做 法】 公仔箱論壇+ G# y6 e, N$ G
1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。8 P6 m, a' v! o" P. f, k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 g+ ^- c1 k; P+ t) o1 e$ H# r/ w2 I
2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
' J% p2 V$ S$ ^* ~  Z3 v
. p) U# B( ]8 u8 |9 H" F公仔箱論壇3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。
; h% F- I, d: Y9 N$ y( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H6 n- J, Q7 }公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
, K& d8 G2 b' e2 a5 \2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q' F1 V* j9 D# p" @6 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 v5 T' e1 w* k
中種麵糰: / I0 w8 O  t$ H3 E% H+ @, T/ [
水 107公克
2 c. h; t+ Q. [5.39.217.77高筋麵粉  153公克
/ v* j0 L1 T: `# H9 M7 F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
2 Y8 _; u9 B- z: G+ g9 u" Z0 \公仔箱論壇速溶酵母  3公克
' w0 ^% X9 Z: `: \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: M. O, e  s3 J
高筋麵粉 76公克 5 B/ |/ C$ y2 ]3 D' M5 ~( M
鹽  4公克
+ {8 c6 Y2 g/ K細砂糖  6公克 公仔箱論壇/ N9 T! F. W3 E9 j6 D
水  43公克
- c% y7 V  a5 g# |" H改良劑  3公克
: X; A7 L0 ~6 `+ g: L! t- D橄欖油  18公克
6 l- z& D: W6 i: k" s" ^) g! `7 Vtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' m' B& x* t1 t
內餡: 公仔箱論壇6 f4 @4 ]2 t; J3 u
洋蔥 適量 5.39.217.77' z: ?3 W$ E" e1 J3 }2 ]% t8 v
火腿  適量 公仔箱論壇% ^7 U" x  E& M/ C& G5 j
紅椒  適量公仔箱論壇  m) A& ~  D2 k" W- `$ @

6 x7 u2 z/ c7 K$ M% T. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77+ `  `) ?/ N* c  b: K  z
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) \/ A4 p3 z9 N8 C2 e) G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 _4 ^/ B- R+ A; o# f' s
2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。: J8 b! S2 w. A( K

" ]. J5 }  E) h, C; t3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
% w5 h+ \; C' {& O0 n
' |4 V/ d; J; I. ~5.39.217.774.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。5.39.217.776 B, V. x6 w) @2 v( t
2 V# ~. n% ]$ [) e2 N/ F( M
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。' U" D; e9 }% ~- N2 M

/ N  a, [$ Y' T9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。
: S8 q: ~8 V% jtvb now,tvbnow,bttvb
8 D* H5 g6 p4 s/ c* N5.39.217.777.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇( e' |2 C+ \/ x  b2 P0 [- I; J

5 k3 v4 T2 z. @7 d! u- |2 r2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 5.39.217.77" p3 c) x& b8 T( R. A- {0 e
份量:3個. n6 P6 p6 }! J) s0 e1 z

$ M1 ]; c, k; C, O, L/ [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
the green tea rolls sound interesting.
【材 料】
. l* Z# T6 f$ C3 e公仔箱論壇牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 y5 E( J% z6 e0 f
洋蔥  1/2粒
# `0 a8 P' I+ r5.39.217.77小白菜  150公克
3 ]1 w; T& {; @; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 公仔箱論壇  I" s7 c3 O& ~" f. e' ?, M
沙拉油  少許 公仔箱論壇6 \/ ?$ ]; f( c! a
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇7 P7 B: T- m  B/ r" x! b& ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 ~! e9 v6 ~9 W
烤肉沾醬  1.5大匙
( _) s1 u* o& _: U5.39.217.7720度料理米酒  2中匙 7 U" R0 ~, f5 Z- G0 O2 O1 e: h
韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77: L, c0 \! Q# X* n  `0 s
& t" K4 u. i5 e0 R
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 @: I4 A6 w3 k8 d
1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
( i! F  Y+ l$ d7 @! c0 v7 F& l公仔箱論壇   J! T: |$ J( s$ @
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。
6 D! b8 N" W5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) f  V/ \. l2 {6 V: j, [8 G! L
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y6 u' {# w# S0 L; p7 V; l9 b
1 u" ]: @- y5 p+ P6 `" t4 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表