carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
* x/ q4 A1 J; S3 @% }8 E去骨雞腿肉  600g
* }! r. t9 u! W6 j% ]' b【醃　料】 " \8 J8 j6 K( E) x
醬油  3茶匙
* l6 p2 I! G$ O7 ]1 w水  2大匙 ; Q5 a! Z. C; Q* h: k
香菜莖末  30g / C  _5 j1 C2 b1 k% h& T0 e# A, r2 u
蒜末  30g
6 U5 d5 m, M6 t  w7 d3 S  F) v胡椒粒  1大匙
. p# W/ z# O" X+ E! U8 {糖  3/2茶匙 ) ^5 v- h9 u! n1 {, ^( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 C7 U! H* d0 z# H9 T
【做　法】
# X; G) q- U) R2 l+ d! o3 v: M公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77$ g  s, ^$ r2 x* ^. o9 g$ X

9 x. i! B8 E1 w  B% U' O9 J8 s: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
- ^/ ^/ }+ |. _/ @3 ?+ r$ z
, J# G& O- b% d/ {3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 & C3 P9 i! m4 B, i% T3 v
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 a9 c) w. ?$ c
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
3 E& m1 {: T! J4 T6 e8 x/ Atvb now,tvbnow,bttvb& x9 a1 N/ j/ n6 ^1 l! N" c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- u! {+ l& V: R杏仁粉  160公克 5.39.217.77* U! I) w* w2 F4 W' ^
低筋麵粉  140公克
. I" N6 n- @8 t& d公仔箱論壇泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 V: J  }7 x+ i1 O
綠茶粉  16公克 2 C" c: u% V1 ]4 g' J
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 @/ x4 _5 }" e& Z2 D0 @& [$ ?
鹽  2公克
  x, R0 @% q' D) r/ M9 T5 {! B* T細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 l* A& S5 M& W; {0 _  _1 d# p
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 Q% k% z( E' f! i6 a4 E
蜜紅豆粒  220公克
/ ]& z4 j, s% O4 t) d5 ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {4 V; Q5 n( _5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇. n- f: U! {' F# \. w, r  J
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.77. B6 N8 Z. \5 u# y, ?* P
1 O6 ~* \6 ]- s" X% A- Z1 K) e6 C
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o# c  Z; R+ ]5 t

4 S7 j: v$ H9 h2 n7 h1 a5 d- T公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
$ O" G; p% U- m- G2 b3 {* J1 n公仔箱論壇 5.39.217.77/ f0 }+ p2 ^% B; e
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。  Y  l% ^' g5 Q  b! X* ]* M

* o: X% J0 R' O: Z( X5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ k4 H: F9 |: F9 {" B4 A6 G  P; K公仔箱論壇草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ a" n1 \$ D
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb( a. n6 f1 X. s0 o9 n/ I1 K# K
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- m3 u( C% k% Y6 Z4 H3 r" s! m! p6 A
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ T' M; e6 u  p: G5 H: L# a* l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 ~% \3 @; ~* a/ [0 F
檸檬汁  1大匙
  S+ H8 M/ \8 k* ?1 F魚露  3/2茶匙 % A, N% ~' F4 H4 _* b# a) T
糖  1茶匙
/ }1 V7 @, M" F; }: y, @$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) t+ Q  h7 [2 O" n7 L3 }$ x5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) Y, C7 N/ F0 l3 K7 m$ C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- X+ _0 i9 T5 K
5 r1 v& U/ f& U4 g2 G' ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
& r' N% Y* Y) @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: g5 U" g& q6 A& m
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。/ `/ w: `3 d' }/ E3 t' Y* V/ c
tvb now,tvbnow,bttvb! F$ f: n8 s9 U! u3 P2 ~5 r" i
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.777 m8 m: \0 J+ @, F

( f+ j8 g9 h5 l3 Y) |5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
( M$ ]+ W6 Z3 V8 A
& P/ X" D5 V: {2 K2 _公仔箱論壇【備　註】
5 @6 d' Q; |$ F7 htvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇- X2 Z: W3 k  J- P  Q( g

3 C% v; P, m, }0 V- Y9 s% ~; H' u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
9 H: p) b0 S0 U! M% n3 W【材　料】
! q8 I: W' ?5 ~( Z- h# v" z公仔箱論壇草蝦  6隻 % E6 f: C# M" }/ |( v
蒜末  20g 3 A& ]: y) s* r5 F( o3 G% v
辣椒末  20g 公仔箱論壇# }& s  v4 Z. }4 ^
香菜根末  20g ; M4 w- c' x7 r+ a$ c  v3 f
【調味料】
3 |6 E  L6 o! x$ n9 H3 f0 h4 D  ^; C公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( m9 m. d" g% H; V0 z- E( U
魚露  3/2茶匙 5.39.217.77$ v# P: q+ k) v; b6 [
糖  1茶匙
: ?4 [* s5 X" Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  N: E$ e" U3 G8 n; c* B
【做　法】 5 L8 {! a3 R, i2 t, |
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 x' O& @7 d! y3 X3 D& C7 |4 y

) Q4 v5 z: D, u$ H& `公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

% d8 n% ]1 K7 Y1 G' e+ a8 q7 C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
- H. s6 ^: ^, \5.39.217.77
8 I9 f: Q. |1 l3 u& k% cOMG !!
) X2 W: Q8 A& P& j8 L" v2 C" ]  V# Xit looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.778 L& l7 I" J1 L8 b9 ~
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
2 P: c8 B0 j9 d9 m) h( H) h0 J- W牛絞肉  200g
1 u. Y8 z7 p$ J8 {$ X小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb$ i- a3 \: P, D9 r# Z7 G! S
檸檬葉  1片
. m  D; b! Z# w3 v  m, W0 m簿荷葉  5片 公仔箱論壇: T2 \. O  j% ~+ W; d" o& v' g
紅蔥頭  30g $ N, J# |' Q7 v4 ~1 A2 R
粗辣椒粉  1/2茶匙 + k, g1 E; D/ W. w4 `
蒜末  5g
: c: a9 h. D; w; k. b/ Q公仔箱論壇蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb0 [# b: J3 f2 ]- z, N) L1 g& d
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇4 r( M# X- j; i/ j5 B
白糯米  1茶匙
! t" m. y+ W6 B. v+ A5.39.217.77萵苣葉  3片
( `/ D7 d1 T: j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 ( A: e% p( o9 d3 K5 b/ U( F; J' R
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ H. G4 `8 H( W
【調味料】 5.39.217.77' s& l& b9 S7 J" Y
檸檬汁  3茶匙 . N7 d! S0 k; T3 y4 a2 K7 \4 e
魚露  1大匙
/ d: I: P# M: W/ y% R) }4 q7 w公仔箱論壇糖  1/2茶匙
% J# Z" C/ F9 m( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ i  ], x6 l+ c1 Y9 u5 |
【做　法】 ' m; F8 ~9 N: v
1.小黃瓜切片。- y, y' q# u  c- J6 d) D9 y9 v
公仔箱論壇: n( r8 a# i5 K' Z* A
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
, J* ?7 G; t' I4 |5 P) r2 ?6 I5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 s5 Z: r6 G
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
  M0 n9 M9 H; p! X5.39.217.77
* W/ c& Z( D( ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5 c; \6 S8 L# `
& e" |( v" L( o
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb- x7 ^( h0 F6 J! e' Z8 F: @

, M( B( G& C  ]9 N) q% @公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 f" ?& M! U# V3 k5.39.217.77
  @7 ~- c$ R9 R' ?; Z1 c+ ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 [; l! |( B6 E
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# X5 v* A" k: p* M
　高湯  1大匙
2 i4 E3 f& v/ f. F5.39.217.77　醬油  3大匙
, _- t! V. R0 |# B公仔箱論壇　酒  1大匙 公仔箱論壇# y( g; L4 R& [% d* r$ m
　砂糖  2大匙
4 f. z" _) ?2 p0 j/ ]　蒜泥  少許
# p5 ^) G5 {$ i: K$ d　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( {; [( `: r- }9 q: e* g/ Y
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇% ]- _( W/ U4 z: w! M  w$ u0 r& Z
B.菠菜  100公克 5.39.217.77- O% c7 _8 G5 G$ x9 j
　鹽  適量
4 j$ H  M2 u/ N. r3 Z8 L0 q　芝麻油  適量
+ z6 `/ F( @' \% _" H* |tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 ; Y, F9 Q# Q4 A. {, D
C.黃豆芽  100公克
  i& r( S; [4 n8 {, K1 I, A( \4 y　鹽  適量 $ ^9 \9 }8 J5 p7 Z) p. Y% L
　蒜泥  適量
. W0 e( }: t' O# u5 y& v! Y　胡椒  適量
6 l; o6 y8 w/ z! x# |& I1 L& H+ v　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( m6 l' ?7 i$ Y& o
　熟白芝麻  適量
! p2 J# n. J3 L3 ]( YD.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x7 Q  C4 L7 V0 [
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 z- C0 X* t3 O. y
5.39.217.77, M3 U, p, H4 e+ Z7 y/ |
【做　法】
" h$ W) F5 H' x1 R5.39.217.771.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77- A  _- N2 }# e
% K1 C2 b5 W* z& Q
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇$ _2 u4 z& Y5 Q. P! q0 u9 O- W
公仔箱論壇; I- A( J* Q. N& f0 e; i/ u
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
9 k5 O+ ^) q3 v+ }1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R, b; @7 W' {% L: m4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
$ O! q' Q! \& v& N+ \  T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% \8 r" J( W7 p  j0 G: [2 r
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& Y: K0 v8 G: S+ ?1 }; U* ^
0 }; O+ N7 W, e6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
* m, [7 o+ {) f6 L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m, S# x. s5 H& ]$ ]/ w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ r$ r! z) ^0 |, @) z% g! e4 h/ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
. f' A8 ^# W+ h: Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
6 ~" ~4 o3 z/ S2 M8 B. j公仔箱論壇可可粉  15公克 公仔箱論壇0 ^0 E5 m; y; P
蘇打粉  1.5公克
& T( b  T1 k5 O4 V2 x6 G全蛋  4個
& i! Y% d/ B% y細砂糖  90公克 公仔箱論壇: h+ b1 t, e$ k6 G
牛奶  35公克
4 ?* e" J: ]5 y沙拉油  25公克
3 [4 W; S- U9 N# ^- F3 D( [8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
+ Z+ S3 S  f4 Q; p8 W公仔箱論壇白油 60公克
  u4 V  I$ W* P5.39.217.77奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 q, |; A9 {5 R; V. Y
果糖  120公克
% r' i, p% h1 Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 c2 @: s0 o6 e6 K
白巧克力 150公克
' Z; F0 n/ Q( I4 M: }7 U7 h公仔箱論壇沙拉油  50公克
! i2 P0 t' K- ], e6 g$ [+ }4 O  S3 l' [木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb- N8 a: s$ m5 E
內餡：
# R$ Z& s% G4 J- i, xtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 5.39.217.77! ]! c/ ?" A1 }$ C

& Z/ M9 @0 f3 f* t6 a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" G# n  O' n2 N& N! c公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.777 i8 V+ H( Y, d# k" P6 x& m
公仔箱論壇. ^8 f3 T  O/ V. i  M
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.773 y# q- `: J6 L5 @, j  l

* V7 C. F2 X3 C9 J9 i5.39.217.773.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* i$ _7 `( H" y, s$ l+ w! Wtvb now,tvbnow,bttvb
  ~% S* s/ N: @- Z7 p8 @1 {公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。( u4 [2 U& F( N/ N# ~9 N

7 {; Z) t" K8 ]2 r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% ]9 n; N4 E5 ~* P5 b公仔箱論壇 - J; M0 R  o/ d- z9 B
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 J8 L  [" ]8 Q- m7 o8 E
公仔箱論壇. F6 G7 k$ z9 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) x* k0 u5 q5 s
關東風玉子燒蛋汁  適量
6 J7 k5 T2 W* \  d' T+ ]/ }9 N7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ J0 v" j; h% H5 f0 k. }5 x
【做　法】
  P. ?; k( e3 Y2 ^. r將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。. r/ A( }3 _1 `( a8 X0 O- L5 u
公仔箱論壇1 X* ]" {7 y5 q& K4 D% w) G# c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" C/ H! ^  @3 O- g( e/ T! c
白果  150公克
! n) v# p6 H/ l* r, \7 S: S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U; p/ A- m0 ^! s
辣椒  1條
, F9 q& `3 Q4 A! A5 D薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F- N0 t( |+ y3 K
蔥  1支 : ]1 b- ]" M1 f1 N9 I+ J
【調味料】   j. Y7 u" C& y. b( n# E8 d6 u
鹽  1/4茶匙
0 ~7 ~& U/ D1 t* Z" p' ?; [7 e酒  1茶匙
5 U, j$ F( `2 D: [7 M4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 2 e3 P1 i0 H% [0 I. U! ~  \+ J
胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77$ ?" x* a1 G( t, W
香油  1茶匙 5.39.217.77$ J. \, X# O% j8 P" y: D
水  2大匙5.39.217.77- y7 f8 N' W% C* B1 T$ ^

2 }4 a3 X# y# v5.39.217.77【做　法】
0 F. k: M( r0 u8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
7 b6 U- J* ~) F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' ~$ [5 B3 x9 d. g
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
1 e  o) O- t! B: W7 R9 Q- o公仔箱論壇 5.39.217.77; r  K3 m2 d, S# A% @/ l
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
. |4 ^& ]5 f; {2 A5.39.217.77
7 V2 _' H; D: X* P1 U& Xtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
1 [) D, v4 r9 O5.39.217.77公仔箱論壇# {# C" p% Q' [8 z. t+ V5 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! z  `6 q8 k* X0 z; i
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ D& x- s" F
玉米粒  50公克
" D0 c9 \6 P2 J" {& ]3 t5.39.217.77青豆仁  20公克 5.39.217.77! U1 \, i* h& R0 w9 B1 ?2 U
雞蛋  4粒 * h$ t( V* Z9 \' k! J

  E/ ~7 P8 v/ ~! c: j& q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. E% v+ `9 `/ C1 X鹽  1/4茶匙
7 b. {) V, w" L" Z胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77' ?* d" H; }* g

+ B4 ?& d. f, U9 c2 @0 k7 J# J, O; G1 w5.39.217.77【做　法】
9 e2 ?$ I; I. f. ^8 S1 {5.39.217.771.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
$ I( O2 Y3 Z0 R' n6 qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77; g/ u% [4 q- x6 |% W
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
( w9 L: A& T. A4 y5 t" c公仔箱論壇 公仔箱論壇! N' C) Z' G9 }% F* ^$ S$ e
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
  F2 w+ v7 g1 u8 @1 G. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ d9 k) _  ~$ n% V
中種麵糰：
  x% b( N& G( {水 107公克
0 d$ a$ n& s5 l5.39.217.77高筋麵粉  153公克
- }3 ]2 t( W6 `( B% Z1 L  a8 B: w+ n低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇8 t5 L& ^) L  M  r
速溶酵母  3公克
4 q! y- Z; r. U主麵糰： 公仔箱論壇% y$ Y" c, V+ V5 U! C6 Y
高筋麵粉 76公克
+ u& K0 ?! r/ F  {公仔箱論壇鹽  4公克
) ^/ C7 H% b4 w: r! ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. L# x0 ^8 \) H" G( R' ^
水  43公克 * y6 J! C( ^0 B7 Q8 D# L
改良劑  3公克 5.39.217.772 z/ _3 [/ h0 O- o; {
橄欖油  18公克
$ ^1 z5 K. e% R) y! @" a, R公仔箱論壇田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s: q3 Q/ N: u9 Z2 ~* [' j7 o
內餡：
& C9 H- Q4 X2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 & u- O: ~  ~" }* {& Z9 {
火腿  適量
5 F- P# ]7 X- ?2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
& s5 R9 S" h* E5 j 5.39.217.77" u3 a# x9 |: N3 g2 q( u5 q
【做　法】 9 w; d. x; z. `( u
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( L# a) y1 l- h- P. {8 D
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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" F. `7 H- V3 X' }6 L$ T公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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, ~" _  @2 ?0 b$ |7 X) \5.39.217.774.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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8 {9 m. U! l6 {5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb- J9 |7 m& l$ S8 ?8 b
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
4 W+ _, u6 E2 q6 ~- a; m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 }0 P; i1 K7 a2 h
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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# Q7 [& i1 Y; itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# X8 w2 Q+ U7 D- ]8 r8 S1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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& V$ B5 M: b% X! z6 T! }8 ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
6 x( x& @& k0 \$ x: M) {8 F牛五花肉  200公克
1 X4 e, {/ D" ?$ W  k5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒
. G+ Z- ]$ P- A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i. H0 I# N& ?! o/ a8 D$ Z
白芝麻  少許 公仔箱論壇3 Y. _6 g: Z) E: {4 W: |% I
沙拉油  少許
* y2 h& o) C" c3 F香拌茄子  80公克
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烤肉沾醬  1.5大匙
2 D0 M- P# C' f9 A5.39.217.7720度料理米酒  2中匙
. o7 c+ U5 [+ A$ X! n0 M$ n- etvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
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/ A7 \) U% z! r# h+ q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# P+ [: R* `* S5.39.217.771.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
8 m1 X0 M/ d/ E- w3 X2 W3 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- R* x4 ^3 o* \
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
7 M/ n) [9 d5 C2 g% J/ `9 ^# J5.39.217.77 公仔箱論壇% U2 ?5 j$ h3 [1 g0 s6 `/ q3 A# R
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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. H* C5 G0 ^! L( }: m2 ~4 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]