carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
: x# E4 h* \! H$ f/ w2 Z5.39.217.77去骨雞腿肉  600g
- A$ B3 I2 T9 y& K2 P8 Q+ }: mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
' F' A3 z; \: }% C0 e公仔箱論壇醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  m% m7 W1 ~0 o' f/ Z0 ^/ d
水  2大匙
( j+ S/ U& e4 @( u5.39.217.77香菜莖末  30g , H3 P* o3 m. R2 Z9 ]1 o* u: m  k
蒜末  30g
9 o1 S0 _8 ]% X5.39.217.77胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# l: I" o8 v& R) d% h" O
糖  3/2茶匙
7 S' d; O9 r( r( f; f公仔箱論壇
4 O. G8 O9 E  f1 a2 l3 Z【做　法】
3 c5 {* x; |% B) R1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。! u/ [( R+ r  k# ]8 d

6 z& X2 P. S1 o- k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
$ U3 M1 P  I; g! L公仔箱論壇 5.39.217.77' j1 V7 N  }4 @5 z5 }- {+ [
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
$ ~  S) Y1 U8 k3 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇/ `! v% J6 j' g5 |, a/ G" G: {
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好+ b0 A+ u, |) e/ n+ F

9 [- G* }9 K" i: T  \& Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( }! d- C4 U3 T& H: {9 }8 M公仔箱論壇杏仁粉  160公克
: C8 \; h8 \# v% A; L. U8 G7 D低筋麵粉  140公克
' a/ H  [, D! Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. h; S+ W# P3 l: Y
綠茶粉  16公克
( @2 A0 w1 @' M/ f9 p: F7 ^6 x6 X5.39.217.77蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T; R6 u1 h" F% W3 A. |. y. t
鹽  2公克 3 J; b+ k% H5 r/ j) Y
細砂糖  200公克
! @1 d5 q  n3 p. rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 $ T1 B1 ?( X" W( A
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 u; G# E; b$ ]: x

+ N8 ~/ c% p( `- ]+ Y5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇8 q9 n' ~8 ?2 O' O$ }+ y2 r$ S
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! g, J$ J/ l  [

$ Z$ \' w0 G+ ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.77% A  y1 M9 Y  H. m6 \5 D

" r) L% P, ?, V, Y7 e1 z3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 p+ a$ D; C& ^" Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 b/ O: {! `* n# ~$ O4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
: F4 ^" U2 Q; J  c& @+ E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _, T$ {% W  ?. U3 ]9 E' |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- ?/ {; z0 b/ s
草蝦  6隻 4 R0 b& c4 S; R# J/ R" c+ I
蒜末  20g 5.39.217.77! L: k9 N6 n0 \5 a! O& e. Y
辣椒末  20g
  N, D7 ?. q* u$ c公仔箱論壇香菜根末  20g 3 L" L$ L. N0 J1 d/ @) `' r
【調味料】 ( c& y; ~1 V& ~* g+ Q  d+ V6 j$ D) b. S
檸檬汁  1大匙
; l7 ^  b/ [! A; M* n1 _tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
  U/ Z9 A2 N: Q6 [3 E公仔箱論壇糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 t, c9 Z* B% C" N8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- ~2 g' D! p/ B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F  k5 v% U0 C4 ~
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% s& e8 k3 D! c# K
3 m0 H# ?$ J, O  e8 i3 W
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
- S7 M0 v1 Y2 D/ Y& ~# u* Y 5.39.217.77# w8 ^" o/ W6 y+ [! `# D8 V5 U  \
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
5 m5 O$ H" e+ p' r5.39.217.77 5.39.217.77$ |) |7 w9 ~# t' S. a* C& ]5 O
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。! F) z2 `/ H1 _$ y3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( H3 M/ u8 J4 R( J+ ]4 @. F- K
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
4 x4 H. |: E) c# g/ N. Z" _, p: K5 K
【備　註】 5.39.217.77) ]3 s! K+ j; c: l. @" g
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇. S! e, t1 R" [' I0 f& k# V- N

8 v* `3 ^  {2 `6 F5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇% Q4 L) e* [& e5 ?' x1 V
【材　料】
# V! M) S& T3 S( g$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
, T+ @. {- q& J( C# T6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& Y7 |& G' N4 C! D  ]2 T
辣椒末  20g 5.39.217.77, I* i' V( J* Q
香菜根末  20g
8 A1 I/ E; b7 p& t5 _公仔箱論壇【調味料】
( d* ^8 B* B- Q0 S1 o* a5 k' ?4 ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
) l' }# o! u. f7 ftvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F# U4 p2 @1 |( [+ g& y' c
糖  1茶匙4 c; s0 p0 W8 {( X1 r  v/ [  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; n+ Y- [. y" r' h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- R! P% t8 {/ ?: k& U
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% D( M4 I( {8 W6 b/ \1 M

" G: ?3 [4 x1 W  x; j2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇, J8 Q1 b& M6 u, l5 z6 j% [

$ ?; R: l; f) P: t
4 Q) F( U$ ?1 d- u( z5.39.217.77OMG !!
4 Y4 P$ |  q6 o* v7 h, Jit looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 o. B5 Y: u- d
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
' I% G4 i) h+ Y. v% d牛絞肉  200g 5 }( H( k8 y3 N/ m
小黃瓜  4片
# R; K* m( Q, d$ g  f1 M5.39.217.77檸檬葉  1片 5.39.217.77) ]8 v& e# |; [
簿荷葉  5片
) h0 L& j; [9 E# Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
$ K/ J7 A) V/ E粗辣椒粉  1/2茶匙
  [, Y! ^3 j; G# m- r( g: F蒜末  5g 5.39.217.77& _+ o. y( _5 _$ d) I* M
蔥花  20g
6 Z* j* @. O7 h4 @. z/ ttvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
% b- z" |5 H& A' P" ]* q5.39.217.77白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ Z( B* N4 ~6 z
萵苣葉  3片 5.39.217.77: B1 z* e( D5 W. ~) a8 a
春捲皮  2片
1 P& i& H8 p$ k' D4 @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: T( V$ U- X; t3 X
【調味料】 $ ]3 C6 K" i: H) W7 M7 j
檸檬汁  3茶匙 5.39.217.778 b, q( e7 h  \) y6 a' ^
魚露  1大匙
5 V5 P: y3 R! l" m公仔箱論壇糖  1/2茶匙
6 f3 s* C& R6 t5.39.217.77% n1 q3 Y; j9 u# ~
【做　法】 ) S, ]# P# f( k+ J. A
1.小黃瓜切片。
( l. P# ~3 ?6 x. ~6 D( Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 H. [8 e6 ^2 ~/ U$ `3 i/ q9 ~
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
  ?( i7 \7 s! t6 A3 p) C' Ytvb now,tvbnow,bttvb
( B* o1 S& \& L' W1 n公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
! g/ ?) \  k% t( B% q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& e+ W9 N( b" Y( |
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
0 w" |& f! ]9 ^) wtvb now,tvbnow,bttvb
( |0 U0 F) d* [/ `, R2 r5.39.217.775.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。* X) r' K; j) \0 ?1 x1 `' T
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 R$ }% O; |2 R' i
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。; T' m, s' z) O. f/ w

2 K, L7 ^# ]7 V$ Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# H! q3 N0 U% g: Etvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
5 ^& k# e, h/ m公仔箱論壇　高湯  1大匙 4 P& f# x- D) i
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 t" m3 J  C; U' n
　酒  1大匙
6 O) o+ x2 u. ?9 a  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
! B  H2 T! ^- `6 E　蒜泥  少許
" W+ b1 }, W; L! |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
& C5 h1 l% s$ z4 y3 o. `- s　芝麻油  1大匙
, R5 s- O/ m. W. Z* I8 @% g8 \B.菠菜  100公克
* l' B/ A7 I$ n6 P1 u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
* [- m1 W& l9 ]5.39.217.77　芝麻油  適量 " @1 d1 _# s. L9 l0 Z; j
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇% ^. I" ]0 {# w" n/ c3 v
C.黃豆芽  100公克
3 b8 [  [& a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 + x' p! t; d/ N; h* Q
　蒜泥  適量
0 H$ M3 d5 n& H8 X3 {+ k$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
# G9 D6 {; h" n9 ?0 z　芝麻油  適量
6 ~( X8 P& O: K+ S8 c/ V　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" k6 e2 ?5 {: ?4 O
D.紅蘿蔔  100公克 0 I  r* `  j7 t' Y
　鹽  適量 5.39.217.77* E+ `( u3 v9 k: c9 ^
0 [0 p+ q5 L$ L1 Y$ `& R9 U' G3 K5 F
【做　法】
7 i0 ?5 o, _& r' _3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
  n5 b) u. y* S/ V: N# k
. Q  u; _: q  F. Q$ g* L( m5 S5 S9 @  L& W5.39.217.772.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 c$ Z1 \. J% _( x. Y
7 Z2 Q0 g. g( K9 qtvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ z2 p: N3 m% [" _7 O
tvb now,tvbnow,bttvb% K3 r9 Z' D% D0 Y* C* Z0 i: |
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。' T" W. C* r$ y( S* a- b8 X

! G; X" j/ S. R8 H  C( |# O' p5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 P( t7 p8 l3 s* A1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 b* t. L3 u0 R+ S
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.776 z  {3 q' J, K( O1 e' L
公仔箱論壇+ K7 u' }" N, w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, j- N2 [5 l1 D: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M# r, V4 k& W
低筋麵粉 72公克 ( t7 ^0 s$ {3 B( f- P( I% @( Z
可可粉  15公克 + T. Z! V* [! G1 I& ?2 E# T
蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77" C# c! h% S2 f
全蛋  4個
. [! y' N3 a# T& l0 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 ; e- O. V2 |$ K% K" B
牛奶  35公克 ) v+ r: T! l( S( \2 i$ @' E
沙拉油  25公克
7 V6 W& k! _! }公仔箱論壇奶油霜：
9 T4 X" t/ r) X/ A. {6 I, }5 qtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
4 L+ V7 [: K/ \+ O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 - Y" S& x: Z* y3 W4 H, k
果糖  120公克 ) Q2 ?- L& p4 V5 X3 P& J3 {6 r  i4 d
木紋： : Q, G/ d% \! {7 X: J7 m# R- L% W
白巧克力 150公克
( \' x$ E! _, Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O% o4 Q; O8 y0 [( g; o; P+ h
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# M- d& h. y+ X7 u
內餡： 公仔箱論壇' q( ]/ p/ ~7 `
熟碎核桃 100公克
% u1 @9 R! w' Q& O' z) G公仔箱論壇
$ G% Z# G7 m2 Z" I* r( M3 z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T( M" k, R$ v- P5 }  J5 u
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 N% z' E1 o- [2 }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r( d# e, p4 \2 v# ptvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  u; E* V) d% u8 s
# g9 S8 O1 w. L* Y/ g- q
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。3 ?1 h% P8 c9 @. T1 E

* _, x6 q: r  q2 X/ p公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇7 W: ?) h0 J8 f7 d

3 \- i* D) t1 i2 b& G2 ]0 r$ x5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5 t5 Z8 a6 F0 M! x

$ z, a! p/ I$ e1 T" r* etvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77; G% g3 m# o7 g0 Y3 l
5.39.217.77, K% S+ P% k9 C& [3 E+ W+ B2 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 V7 k4 U  D% |. n2 \3 u關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 ^& [' O3 v8 E

% E1 p3 K% ~7 A% m7 G【做　法】 - E. s. Z+ Q' q8 g3 u4 W' H
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。* \3 w, ]' S/ l5 ?8 J  {' L

+ n2 t' o  Q& @7 u& g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # u* }% ]* B) A( _6 E' W# ]7 M
白果  150公克 * D# }/ S1 ]. _# k  W0 u1 {& ~
花枝  450公克 2 u) t1 b6 F4 O# s" w
辣椒  1條 8 r1 @( `  ^0 }$ {4 d* J, o6 F
薑  15公克
, r5 y' g3 a) `蔥  1支
, c# T: k  c9 L3 R【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) T4 n4 ]( H  @3 i4 V7 m
鹽  1/4茶匙 1 |4 N  s9 _7 f  l
酒  1茶匙 5.39.217.779 ~- a7 a( ^, e  v) G; }
糖  1/4茶匙
2 a: Z- Y# ^, H" Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
, c* L: U; m: `4 q/ s7 S香油  1茶匙 ( o) x0 ~' c6 S; p2 a: X  l" l
水  2大匙
8 N) i  ^. S' }4 F# u% |5.39.217.77 5.39.217.77; y1 t$ b$ f8 {, M. i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' u4 s! J/ X6 V  Q8 w
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ G: t) d' W/ t

: @4 m  ^/ W2 c6 E公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( n( Y- s8 L! ^& b1 R; u  o5.39.217.77
/ y: e7 r! Z% K& T3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
, X4 n! o) \. m/ G. k# a* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- B% [% o. a8 |
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 q. b7 Z0 \1 l! ?# o! l6 A  p8 P: h% f, T/ B/ g8 X1 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" W! \2 |, e5 `! F6 S2 K1 u% c* X, m0 Q5.39.217.77枸杞  1大匙 % Z/ B7 f& V& ^7 n3 f2 |
玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q% U2 N% N1 c% f& U
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! F. m0 A8 S4 }9 S5 i0 j
雞蛋  4粒
4 |# w0 X2 m4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ H/ ?  }) ^1 x
【調味料】 . F5 y* w1 }7 F0 G
鹽  1/4茶匙 5.39.217.772 P, y8 i/ z! \1 w$ x9 B
胡椒粉  1/4茶匙
8 F; V. X5 D1 c! \% }9 jtvb now,tvbnow,bttvb
' Y; n; e, ], i) w, P6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 m, F/ Q( P* S2 H8 O! L, P1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J8 i% p4 H9 P$ f
5.39.217.775 J8 X+ L& [8 [. i% Q! r! b2 C7 U
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a' {- d* A3 g& T5 r* D3 F

4 ]$ s* x, B) N: A7 N0 s( J1 T5.39.217.773.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。" k* \# Y3 W2 N) ^, N4 N

5 G. `, f) x2 q  b' U3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
4 o  j  h- o2 i1 o3 `公仔箱論壇
# x. x4 w" `& n% Q  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( |7 y3 O; w* G2 ~# L% Z0 y
中種麵糰： 4 R1 O( ?) ^) A5 d! q& O/ _
水 107公克 8 v7 }! z* u: G! w
高筋麵粉  153公克
! W$ w- K* L( S* @低筋麵粉  25公克
% h# ^. Y/ B6 R* P" Y" d5.39.217.77速溶酵母  3公克
5 m) C) \& u  Z& _/ H公仔箱論壇主麵糰：
+ n% |. J7 d  q% Z( z2 j6 T5.39.217.77高筋麵粉 76公克
- q: g6 B# w) b$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
1 B1 M; I9 B% Y# g0 t7 W& M% c' Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
" m. e! W6 }1 Y5.39.217.77水  43公克
; x5 i# q/ H9 A$ z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
6 C6 F( Y2 Z3 w4 k$ F( q4 s- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 5.39.217.77: N: T% t; E- o  \& `) `% q, J7 M" t
田園粉  20公克
; H4 M! [! C! q2 k6 h8 M7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% ~) n6 G4 d9 }1 |, |7 V6 x- x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
5 R1 j3 x+ j  ^/ b7 [( v公仔箱論壇火腿  適量 5.39.217.77$ ^% j$ E6 h" I. t# n1 ^, J) O* r
紅椒  適量
) i% r3 m. e* M% v4 ]5.39.217.77 " ^8 V5 x  C+ A& |4 O" y
【做　法】
# h* J$ ?+ P1 R6 U# q2 Z1 Q) N1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 y4 L- ^4 h0 ?( b" u( l

' v% ~* F% P1 D( c4 x9 B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 \3 U# e" b: t  D" E: i tvb now,tvbnow,bttvb# L- v; M- l- j/ l0 ^1 D& w' A
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.772 l) T1 r  @# x8 e. t

7 U) O+ y/ |1 Y" M2 ~公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
( V6 ^1 a% C  w4 t6 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* l, h+ |( F. V' P- U
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
6 b8 k9 B  u2 p/ Q* a) Wtvb now,tvbnow,bttvb
  k6 [/ \3 E$ Z) U$ @6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77, N! D7 r) o: u: L7 R' f! M

- ~1 g# w( R+ y( W' z" e7 j& u7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
% q1 o5 Y6 t$ Y3 v9 L& Ttvb now,tvbnow,bttvb
; g& |6 m, k. Q2 m7 c  ~公仔箱論壇【備　註】
/ M* Y1 p( S  J: Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：3個
7 q3 J' h' }) p9 H' itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 Y$ j* `; B8 Z( p5 F8 L
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 # u' X: X# ~& z2 E! e
牛五花肉  200公克 ! b7 ?$ g6 _. Y5 L4 L
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! o% L" W7 `8 Z
小白菜  150公克 公仔箱論壇% Z! a6 z% a" A) e7 W+ ]
白芝麻  少許 公仔箱論壇+ ^4 W& R" S. p" t
沙拉油  少許
4 D' t% ~8 G* Q$ O. p5.39.217.77香拌茄子  80公克 5.39.217.77  ]; N& b# B8 f& X1 n
【調味料】
3 J1 z9 J2 A4 z/ C$ f# P% S公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
& K1 f: R+ q$ Z20度料理米酒  2中匙
! }$ \, E# B2 D9 x3 ]5.39.217.77韓國辣椒粉  1小匙 6 k0 S. c8 L. @# Q& T
5.39.217.77- |$ O$ s  G1 x; A5 s& m
【做　法】
) g' ~4 X( z$ w; h+ _! X: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77% G: L. v% R& R$ `
公仔箱論壇1 U- D. O' y3 f: n+ v7 P+ Q9 C' ?7 d
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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  e& ^- h6 r( Z" E+ K7 @3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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