carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 9 z/ S/ h, i1 y* L; X$ G/ p. O2 Y
去骨雞腿肉  600g
/ u& m# Z8 {; r$ Q8 Q- B3 G2 x【醃　料】
. z! Q" v9 H! N  l+ B: ]7 T公仔箱論壇醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 t( X/ ]- t( W2 B1 e
水  2大匙
8 s6 A* _) J8 I( }% Z& H" l* O香菜莖末  30g & J; O% B0 n& o6 y" e
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb8 W  T% A7 T) Z4 |& p0 ~
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇: w% b/ @! o6 {5 N) b* q: P7 ?
糖  3/2茶匙 5.39.217.77$ ~: S' P0 X9 [9 n# N

3 V7 t- e; V! [0 }【做　法】 7 U: U9 _+ V/ j0 |8 P! \
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
* q/ ^; q- b' U# i) [( g
& G' X4 D( d! P% [* f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.77# F, u8 S$ `/ I1 p& @
tvb now,tvbnow,bttvb' C# d! v' \- c: m* E' Q
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
1 U" d3 r/ J9 B5.39.217.77【備　註】
/ C; s& e% ?5 D9 j, d4 M- V/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好) z/ l) U  G) \+ I: |9 [4 [

+ W& S- S/ C6 i! R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; `2 ]4 E" C. X. Z& H2 w1 W
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇. o6 J2 q0 l+ h* A% B
低筋麵粉  140公克
- |) O3 f. H  a3 U5.39.217.77泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb# L( |7 o! b8 c5 Z( L
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G# N* }- k/ i( c& Q8 A6 g$ |
蛋  320公克 5.39.217.77" R: X4 j7 g) _( |4 a. J5 Y) l& `
鹽  2公克
1 N8 L1 o0 `9 y9 A& p1 D% S$ ]4 D細砂糖  200公克 / H2 I: y0 Q& O% e7 U3 T7 e' Q# j
奶油  300公克
: A( w! s' |% t& M$ y; n) Y- a3 d蜜紅豆粒  220公克   l" w% N: Q0 E0 n8 B, v2 P
公仔箱論壇* c' o, r# Q9 `
【做　法】
* O7 ]) d4 T5 _8 C# J1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, V' ]: Z' z5 I8 t4 Q" @$ M! V 公仔箱論壇. G  `4 n& H  {  }8 |% m- V
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。7 I3 e' ^) F+ N: R! e# R

2 {. i& ?8 j2 `4 d公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% j, y& E4 M5 s9 L$ d

+ n# I0 ]% b* b8 @" Y5 K/ P公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。3 p* `6 X& I4 @6 {2 m, m, X3 n
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MagicAndy

【材　料】
7 A2 [& m# k2 i! ~tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
+ e( T& a5 V  P& u; P蒜末  20g
0 p3 D; \3 r: U辣椒末  20g
9 q8 x/ i$ W$ z' J. I5.39.217.77香菜根末  20g
* U) M5 }3 H- I% j8 D/ f6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" L9 d4 s) ~+ c$ q+ I' b! Z5.39.217.77檸檬汁  1大匙 ! C$ z8 c0 ^- Q% s5 W) I2 z
魚露  3/2茶匙
* c- l* Q* Y" Q* E2 B' `$ |公仔箱論壇糖  1茶匙
* Y  b- O1 J6 r2 o3 \2 D2 x  btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 K( c- n: u( e) Z: ~$ F; g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; M$ K$ m# |( [+ e
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.772 l2 W& A5 n* d

" `! }" F1 _+ q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
8 o8 D# {0 c$ }. Z+ D  s
0 f7 l& N6 L) ]( I6 R9 H& \6 I公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
3 `# m2 g8 U: d' U5.39.217.77
# \+ u) e4 W: w6 R0 ?/ M1 y4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。  J4 w* P8 j- m; R
tvb now,tvbnow,bttvb6 O: [3 ^" k2 U2 J1 g3 x: F
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
0 V7 `- w1 }8 q1 y% L5 P* T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" ?* L8 ~1 t5 G0 @
【備　註】 ' u1 ], q: K" _& `5 d
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
0 A9 Q, U0 s3 L4 F+ b# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Q/ X2 h. E* r4 X; [! _& w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 2 q9 }& A8 x1 b  C# g: K+ T5 R. T
【材　料】
- [% q) U8 t& u: {( E公仔箱論壇草蝦  6隻
9 @8 [8 i* i1 k: J( \) J8 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 D! w! x8 O& C1 t
辣椒末  20g . T; ]$ l. J4 _- L& b! a3 |- J
香菜根末  20g
) b% }6 d, m* b5 X/ A$ I  b5.39.217.77【調味料】
! {( F+ S+ u7 K1 [/ i* g" s5.39.217.77檸檬汁  1大匙
# ]5 W- f5 G- T  Q魚露  3/2茶匙
1 K; }  r. O7 X" _糖  1茶匙
% c$ B: ^5 K. V" {" gtvb now,tvbnow,bttvb : j# r  }9 I6 W4 u- e
【做　法】 2 N0 d# U7 K! ~. q  i
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- k. K9 D0 f* y+ y6 @* P+ B5.39.217.77
: U0 ?7 G2 o1 c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.779 g+ ~* P! i1 e; X
" G" {( d8 h0 n- ]* k1 a- g0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 G! z$ u/ e, b( c' A4 Z
OMG !!
+ T* v+ z1 v  T# k0 L$ i/ C  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77% w! T8 ?7 Y% l" C- k' N; \! u
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
3 ?& P0 Z2 r. U/ S4 o, r) x& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g 5.39.217.77& X7 ]* n  {  X" H) [
小黃瓜  4片
5 m8 H0 p. T% g; P$ E9 z檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) T4 J. `' l: L( ]$ w% _
簿荷葉  5片 公仔箱論壇3 Q( ~, ]4 U" T! F9 O1 A
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb) {+ K5 T' Y& T5 u+ ~3 }' ?% b
粗辣椒粉  1/2茶匙
* b8 \/ S9 ?9 l% [- q5 ^, s- D5.39.217.77蒜末  5g 公仔箱論壇' U8 e8 Q5 s% ^, ?0 f9 w* v
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb* R  W; d: ~, V, `& P" g( a" G
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 p6 K% X9 h" k9 }" Z) I  S) j
白糯米  1茶匙
( y' ^9 A% Z; N7 f  T; ?tvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
  c; k7 y( d6 o, V$ o( u" Atvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 5.39.217.775 V% H% E5 q! _4 U  N6 o

  I8 I' e2 I1 s* i【調味料】
. p3 L1 _6 D4 h+ ^' c公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 S$ E+ s" P  t
魚露  1大匙 5.39.217.77+ N; j; W0 J; j  z; X& o0 C8 m
糖  1/2茶匙
" I6 g2 h! z* x
+ G! \( e' J* T1 S( e【做　法】 5.39.217.773 Y5 f, v/ E  H/ Q' w3 ~$ g: t+ ~1 I# v
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇2 x- ?$ j' ?: O0 x# T
tvb now,tvbnow,bttvb' Z( }* C2 e' \7 n% P3 n$ x
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
7 ]. {% `- h$ C( ?- M/ R公仔箱論壇
4 X6 G! A! R( k9 w( J, M) |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 m+ D6 c, i' m% E

$ D7 j- n, z( b# g# r1 A. J2 l  _4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
* A# e, P8 N: W. N6 K& e$ b 1 F! ]  `6 M) H: V" g
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
! @4 Y( v4 i; w% X5 D) i! {4 c) ?1 H5.39.217.77
0 \* g! W( B9 V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
- G4 B( |% e* L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* z( [( z9 a; h: l( Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 V! T. j& }" v1 @公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
$ L8 W( s: J* z: F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ \5 W* M+ G) G7 ~# a) M
　醬油  3大匙
2 t2 d* I% |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 5.39.217.77  q6 J/ ?( v8 {/ u$ l: k
　砂糖  2大匙
# P, w  m( n, l2 y) K) J　蒜泥  少許 ' }- p9 p. q& q3 P! B' b
　胡椒  少許
# {6 h% G6 N' l0 `$ ~: J2 ^. f' r' e: H　芝麻油  1大匙 ) |3 g* B# D/ {- t2 j
B.菠菜  100公克
& F5 R0 f5 C7 Z5 h7 k2 W* _% _5.39.217.77　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& t) u' ]% m1 F. r; u* A9 Z
　芝麻油  適量 5.39.217.77/ r1 h) U9 Y, W7 `8 i) _
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77& O* u/ v$ Q, K* h
C.黃豆芽  100公克
' C- U8 z7 T* E- H8 I, q' L　鹽  適量
& D5 L8 k5 A& d* p3 F  r5.39.217.77　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 k' x/ I; d! l0 H0 |' q
　胡椒  適量
, g' k+ V+ x" [6 S& I4 j% y" n　芝麻油  適量 2 A5 P' z$ U# u, M& W
　熟白芝麻  適量
7 V+ M5 U" C2 u公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克
% _) Q$ n6 }  m8 J5 d+ Jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 5.39.217.77, }4 z& j* V/ H# z* c
8 ]0 E) Q+ `& o: B- N
【做　法】 ' z$ K, m* l; `# d" Q. ]# q( j1 E
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
% E4 m5 S2 N$ O5.39.217.77
& h5 d$ S9 l) p. u* ?; r公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
' L( T, a1 b4 K. f: b9 a3 ?公仔箱論壇
! J# l. E+ {. x6 J: Y  g$ v8 h3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
9 J) \9 y+ }9 l3 E5 e
7 J! M# R8 D# I) L4 F4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 z, T% ?# Y( U" x
tvb now,tvbnow,bttvb( E) F2 K/ R6 `- M
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
) f4 y3 Z( s' O0 u: f" ?7 ^3 L0 Dtvb now,tvbnow,bttvb " f3 M; |1 |  O9 A1 I+ o+ Q. q) n
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
: g$ G- b/ W3 T. `. h5.39.217.77
7 g, m4 H5 w' b6 B: |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 W: }* g0 |' _5 ~+ I9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 n4 b% e2 Y6 i: v: h: P! f. j, i
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇  W8 \  s! w; x7 ?
可可粉  15公克
6 d. s% ]% ~, V) \- _2 H蘇打粉  1.5公克 / z1 W: N4 o' c' q+ N4 Y9 h
全蛋  4個
/ T& B" A/ ?- [6 f5.39.217.77細砂糖  90公克
. E+ b4 x3 [! L; b3 O% a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 ' I- p4 a# l- y& f
沙拉油  25公克
1 q' f: L8 P. Y% l& S5.39.217.77奶油霜：
+ V' A8 n3 j. D) T' L3 m" `5.39.217.77白油 60公克
/ D5 F5 y, y, H5 `- p公仔箱論壇奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  A. T1 h$ d/ d  Z
果糖  120公克
7 w, F% j$ |* y# Z- \5 G  j3 |木紋：
+ @, E3 b% K  b& i' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 5.39.217.77: }7 i8 `8 z( y8 T' ]
沙拉油  50公克 公仔箱論壇4 A9 e7 |& D  y+ L; S
木紋轉印紙  2張
4 M. ~- s) N9 h5 g4 @: C2 J5.39.217.77內餡：
! W. S9 V+ h/ l$ t4 ]; ytvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 5.39.217.77" l( x8 ]* h( A' q6 B& f  J1 ?
+ f7 U% \2 V: ^0 b* R0 K% j
【做　法】 5.39.217.778 k( D- C, ^% ?' N
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; r9 P! d0 a/ n2 N1 y) [4 d

$ r! S2 I: H' B& j/ K2 h/ z) A3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 ?& [3 [. b5 a- { + c0 {  T: L  N: z, N: w5 c8 n
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; F/ Y& `( t+ w9 t: c0 @  m( v" H
: h& W4 Q" |1 g$ F. i. ~5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ Z& H8 z' s/ S2 g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! I. b. q0 i- l* [  E3 I# Z$ [8 {
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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5 W% p6 y* Q  J- G5 V) y5 l# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& q6 q" V+ W9 F+ F' |$ U* n關東風玉子燒蛋汁  適量+ i8 h, Z3 g9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( Z( S% k. s) Q8 O- r2 X
【做　法】
7 r; r& g0 h: e" q/ E5 F公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
6 b1 t6 e' w- K* t. f% V8 N
: Q) |& [& G0 @7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 e4 h; c3 O/ h! P' _  I5.39.217.77白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I# p7 _' B- E: v( G7 o2 a5 s& f
花枝  450公克
) U7 l4 B/ ^5 u+ U( d: F/ K辣椒  1條 5.39.217.775 w0 w0 k' s$ o- I
薑  15公克
9 g2 v4 s- ?" e+ i/ O蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 o# }6 V$ P( n+ w' Q
【調味料】 公仔箱論壇! X3 [- K7 n" ^3 ^
鹽  1/4茶匙
( F* L& U5 w; T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙
3 T, v7 w$ \* D  m$ L1 R3 i5 D& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
2 v/ Q/ M" O5 t: F$ c# q( S胡椒粉  1/8茶匙 1 @6 N5 W. ]1 ]4 x) {, F
香油  1茶匙
% _6 G+ |4 {6 D5 g0 R& y5.39.217.77水  2大匙5.39.217.77& {# w+ Q  [; c/ r
+ ~- g. n" K  Z! j: g: S  e
【做　法】 5.39.217.77  r/ [8 c0 s" w. _, k
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
) T, u  B& Y! v2 }' t' Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ x0 K$ P) o2 D' Z; v8 E( K( D# }0 d2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇, f' P8 i8 d- ?! d: G5 x

! ]: @% c- p7 Btvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77( w: T* o# ~" `  @1 U
: V% B4 Q; ?- i& u. p
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。& `- X% Q. ?# q3 y! z
tvb now,tvbnow,bttvb- [* R5 X$ ?" q/ Z3 j1 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 `+ P; d1 r6 b6 q* L5 u: e# E5.39.217.77枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B  R+ S/ M; Z# _0 }6 k( N; j' j
玉米粒  50公克 5.39.217.778 O/ X* R) i# g
青豆仁  20公克
. A2 ^% E' Y; J1 _. }$ R1 i* stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
" D1 F. O2 X. \6 b- R公仔箱論壇
8 i9 X! ?' C1 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: Y# q6 K0 m  e6 e鹽  1/4茶匙 # |4 j  x3 t: \4 }. e: w' d
胡椒粉  1/4茶匙 $ I+ o$ B4 s) u

$ U6 s% r- W# k! R! N, N【做　法】 # A0 y" l( t* E9 y
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 J" k5 M: W8 L! S3 ]
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5.39.217.77; p  ^' f5 E. P4 {1 Y2 l& f: W

  {$ R8 [  }8 b4 h公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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5 k' M5 f5 J5 }% h公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& X" @3 F7 O* k/ f; F
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ \* B% a% n  p* j: H
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% F4 ~/ Q* X$ c5 p
水 107公克
1 p& O0 P) z' j& E公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 , O, H. z  g2 K: d( t2 v$ f2 Y( z! ?
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S. E1 f5 p' d8 x
速溶酵母  3公克 2 n: ]& ?# x# Y3 G+ j" ^; V) g
主麵糰： $ k4 e5 m6 r( T4 }3 j5 P' W" C
高筋麵粉 76公克
, m+ b- b9 z& @- W) y" h: O/ c  H鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z  W6 U6 V' @. c  t+ ~
細砂糖  6公克 5.39.217.777 `+ @1 H/ h& a& @3 m
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b' L3 _4 a0 K
改良劑  3公克
5 ^! _" H1 n/ C0 M橄欖油  18公克
  [5 I( c" m& o8 Q. ^, s0 }  Z9 v5.39.217.77田園粉  20公克 9 V4 }7 w! V! w% i
內餡： 5.39.217.771 _2 p8 S3 Y% m% c  d0 W
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ f+ H) K2 x1 A& `9 Y
火腿  適量 公仔箱論壇7 p2 S$ j6 }4 t2 Z2 M- j4 r
紅椒  適量
9 t) u, f2 U2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }, |. i! q- W& s+ {; a3 t/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) q8 Y2 {# [* k
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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0 {' B$ w: h( T0 y5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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; ^+ G6 I! o$ v2 `1 ]  z3 K公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇- o0 D" s% L8 q5 J& W- F  r' R. W
公仔箱論壇  i  E" }9 N6 g$ T3 M& z
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb& N: O  _, j+ u  P. K
5.39.217.774 E6 B$ E" ]9 T4 U7 H. ]
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
2 M1 B. g9 R- z$ e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H( P- R( V! _4 w
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
) o) H' c6 O. @& m6 r3 s& h* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m: e4 e9 A4 u  P# O, }0 O7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
+ d, O9 o* W8 C) f公仔箱論壇
2 e8 U. N8 n+ E" Z) j6 t- k5.39.217.77【備　註】 - u+ t. h. ]! T
份量：3個+ K: I; d6 S) ~. R
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 $ H( Z+ ~8 ?- b; f; W7 A
牛五花肉  200公克 6 z1 Y0 L! g! d$ Y0 }' s
洋蔥  1/2粒
: ?3 a5 _; J) m: T5.39.217.77小白菜  150公克 公仔箱論壇7 E8 w& B7 I( j- ?- O8 Q
白芝麻  少許 - E( a  w; `7 R/ a
沙拉油  少許 5.39.217.770 c# R; L( B1 S, j& K/ O
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z3 d, C9 I& H- K- I% f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( {8 C; I& y1 Q& [) |7 |& M, }8 S/ ~" U
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 c4 p; E' x7 {0 o& v7 `0 ^3 {
20度料理米酒  2中匙 , L+ B& U3 a3 a  D
韓國辣椒粉  1小匙 - T! T7 P1 x$ S" ~) _# o

# y# `9 `. x& n" v  w6 U0 ]& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Z) M# P0 E: e公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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; \  w3 R" L9 y+ ]2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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