MagicAndy

【材　料】
8 ~7 \3 n6 ^2 B, u- U+ B) E公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 P" ?' W; R. G: }. n* E3 |
南瓜  80公克 ! T5 c9 o9 N1 _# o, ]; b2 D) c
青蔥  2根
1 E  R, [8 C8 ^2 ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
6 A8 x- k1 s, L) ~( t5 Q) T9 |. G冬菇  2顆
/ Z- y3 B- a# p" U# ^* _9 m( k! i; J1 ]公仔箱論壇蒜茸  少許
/ q' ?1 K8 o% v' v' e/ g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ & d# R% L0 @* S& _7 U
【調味料】 9 g' A; A' l) n0 n- U( x( I8 J7 u
鹽  1茶匙
$ b5 D4 V7 D! h8 b) T3 V/ {5.39.217.77雞粉  1茶匙
! j& m% [0 `0 N  N* }- F細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 x0 O8 d1 u+ [5 n, S6 C
太白粉  2茶匙
$ w! D7 o: ]$ D9 m) u# D; y4 g6 W5.39.217.77沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 C1 A% w1 n5 n* y2 h3 s3 |

4 j$ U; f1 l8 r9 I【做　法】 公仔箱論壇/ F) h; s7 t8 d$ [) J
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77& C! X  U* [7 c& Z) r

+ N( {* i+ V: ?$ f* Q  a2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
7 T9 \4 v. U+ L0 i5 N2 L5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 l2 M8 [; V* g. f
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 }7 U: o* g0 L

& I! e- O" ~$ H, T! U2 _, {5.39.217.774.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。4 s& w1 Z6 r$ G' {, Q

" X9 A0 L: S9 `" s. J# W2 r" l5.39.217.775.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
3 `6 k* [* a1 @ 5.39.217.77/ k. @  M( x+ s# h
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
+ L! V4 k$ O. ]5 K2 x# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U# @3 s6 |5 V. a7 ]+ Z7 i9 o8 t公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
' O9 ]; z: f8 @9 G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: X% P. C, a+ a- y% J
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77- j6 r& D8 ^# f' h

. g3 e% p5 }, I' `6 F; {: R公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
7 N. N( C: s' W8 V+ v9 G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
# \2 L2 a' T  P; A) H4 f0 z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇' ^. p3 v$ T3 H9 ~9 \0 U/ h( S7 N
A.豬大里肌肉  150公克 , M* K4 B9 m& {3 y2 J, d
　鹽  少許
" z  n6 r9 j' R公仔箱論壇　胡椒粉  少許
* K5 g9 F, s- r6 i& yB.高麗菜  100公克 5.39.217.77' N  ^* L& l5 }: @
　蒜末  適量
8 F/ y5 {4 b3 m& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
) _, {) h) J* z; P8 p8 i( n: b/ Y　酒  15㏄ 0 Z/ T# D7 ~/ |
　胡椒粉  少許 0 ?& @+ y- V/ R2 G
　沙拉油  1/2大匙 . \- V# \' K1 L, d; {. [! x
C.豬排醬汁  適量
) y6 q( K+ f0 |4 V- u3 p+ XD.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( e& a& t: {' B
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇4 I+ M9 x5 v0 b$ h' m. X( ^! f) M
　蛋液  適量 5.39.217.77' u. e, M) N# j( Z2 E6 B
　麵包粉  適量 / O0 a: S1 i' y! c6 E

* g7 }' {% i" {) J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 B( U4 U+ m9 M* _' `7 S2 J  f2 P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇2 x0 x1 Z0 s3 ~2 ?) G6 L

6 f- a) A. L2 q$ B; G! w2 g; ?1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
  m3 v7 w+ C8 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 x) O' N1 K" l
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! B; O# f& d& z+ Q# p6 S! r6 b% w: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ y9 L% A8 e0 M! t6 i7 R
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 F! `+ x* A- [3 O! Z; T) S
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【材　料】 公仔箱論壇) `$ N! u( e9 z
雞肉  200公克 0 }' _: j# W' p. `: m
豌豆  15公克
5 C1 {4 V8 `- d& ~公仔箱論壇蒟蒻  90公克 1 ^: H/ C, _" u/ R0 N
牛蒡  1/3條
) o! M6 p  w+ w& s6 d- {; K) r5.39.217.77紅蘿蔔片  50公克
) H- v: ]3 Z" o$ g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
' k9 k2 a6 b9 q' r乾香菇  3朵
2 f6 ~1 O& S4 R  y) C9 o5.39.217.77蓮藕  100公克
3 E5 Y3 O1 U' i' L公仔箱論壇小芋頭  100公克
( ~$ L# `3 ~9 p& F" Q: {! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
7 Y5 B* x$ w* q: v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
( B. g* T( I; c: X- B1 l6 B4 n, |0 y米酒 18㏄
5 a* j( X+ \) ?, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
- J3 \( J& \$ h1 F- ~- n  P0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ 1 D4 |. Q2 @- A! Z, Y( W9 q( s9 T+ o

$ t/ C! }* ]4 x  G% Y% ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 h# p# }; n( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
- P' |$ ?! k5 S5 I+ r2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
- j2 @. \, |$ ]4 m3 l. E公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇  U  o! f% b! |+ R0 ]3 |
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
) I; f2 \0 p# o公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
. T& N' o3 ?0 ?& s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇' F" B7 A9 Q7 W2 [1 L3 p& r
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 M, J9 u2 x! V) v5.39.217.77
  Z( w+ u9 ?: v! u& ^& U) v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' i& u3 {3 s5 ^: ?4 o
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: O+ o- a( H
紅蘿蔔  1條 5.39.217.77( a+ H! `" O) t. D* t, {$ a# y" a
牛肉薄片  200公克 7 V, g2 q: R# s- t0 J5 X
太白粉  適量
' r0 g, O+ k3 H! n4 B# p$ T' P3 s煮汁： 5.39.217.772 W4 P: C+ {% k; @: m( I- T
鮮美露 50㏄ 5.39.217.77. ~9 o; j9 _4 }+ Z. x4 Y  F
水  150㏄
# T6 ~( b* ^" z8 _; Z5.39.217.77醬汁： 5.39.217.77- F9 t/ N4 D& R% p! G" Q5 U' o7 L( I
砂糖 6公克
, _) e9 e( F. @公仔箱論壇米酒  30㏄
( l8 V9 p( B* G8 b  w1 j3 [0 m- Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
) t) V2 d; A( n1 Z" u& N% c8 j公仔箱論壇; q( a% S; \/ A
【做　法】
$ S5 V! p1 w  j! K5.39.217.771.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 |/ j% L, S! M4 ]. l2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77) Y3 n, u: g. c2 w! D2 k
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 t( a( f' T3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
6 O7 D; m0 j/ q- H; u; f( z5 {3 ]5.39.217.775.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# ~# c5 [2 J( X, l

6 R$ o1 T1 k5 q4 k! G% \4 ]5 V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ M1 F3 i0 M3 ?! h
蝦子  1隻 # Z- J* G. ~$ R- z: r
魚板  1片
' b2 |; [, m* w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
0 z; l0 {- m4 G( A- ~7 ~; K3 x2 U% u公仔箱論壇雞蛋  1顆
( X0 `$ G& U2 e( c0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
6 A/ o) u. d# W  n, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
& C& Q7 Q2 b) p! E4 E' o' utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( V' z# r: g: N- C5 g3 ~+ j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- E9 y( g  @, n' y
鹽  1/4小匙
6 \1 L" y% C8 A8 ^8 }清酒  1/2小匙 # R( ?9 G5 g' x3 w$ u/ _% I# ~$ k
5.39.217.77$ j! Y$ s, J6 M( X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( r- f5 ]9 n+ @! J# Y4 p
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
8 `$ A) ]5 O; I2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
! R: [* |( @4 S3 K  I. C2 W3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 4 Z" A- R! ~; ]
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
) J# C: c' Y: ^1 e" T
  q3 ^& P2 F) A4 c/ g, l" O+ }1 c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 0 J5 D) ^  N6 P2 O' R/ H
五花肉  225公克
$ C- ]; f3 @( n$ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: U+ |+ [, J7 `& z9 Z% ~0 |  r
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j! ^% k( A% v2 P
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# t0 {; P, ?" M- s: @
九層塔  10公克
( n! ~- B0 K, H1 {  O蒜頭  2粒
5 F1 K) g, m" d) L薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \& a/ j. V* T, [7 z
【調味料】
1 }+ ?! i) J" \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( {# G' f5 `, y- a; G0 P$ X( T
糖  1/2小匙 ; v2 V1 g  j5 d
檸檬汁  30㏄
+ ]* a7 ~, I# J/ F4 }, d+ H0 Q公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 3 s: i/ N9 n. J  A4 S4 n
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u  `1 @# l1 h, ]  ^

& S8 z/ Z: W5 b+ g. |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% z% v* ]- y, h5 _! ?公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( U1 I! @0 b% ?, Z5 }& l0 h

0 }8 A6 z) J0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
( t. r8 Y0 [  p5 z* s6 Ttvb now,tvbnow,bttvb ! ~8 ]5 T" u% U. H) [+ ^
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 M6 V1 {* B+ Q: k4 e% n5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 |& r! s) Y& F
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。0 S% U$ U; }; F( J% J) X

6 S4 `2 F2 ]; ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 v/ ], {- M& d, h4 K5.39.217.77隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 x" M; w& n# v1 b4 S
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ F  F: M2 C+ y. l
罐裝鮪魚  1/3罐
8 b  ]; C" G! o6 `; p+ \麵包粉  適量
* E9 e8 e2 V+ z) u9 K# }- |三島香鬆  適量 7 i! N' N" ^, n% @0 ?1 S+ D
+ z( R# }! V; ?, N  J
【做　法】
! R3 k. d; m* d' `% P+ a9 a/ k" i) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
/ E' U9 N# C+ [# I2.將蛋放入碗中打散後備用。
! X: R/ Q7 b0 f. w9 l& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
& p, G4 J1 p, N8 s6 T公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 1 k" n- k/ C1 q# X, \7 X
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇- ]6 d, ?7 J) v: z% Q' U

0 D0 i* U2 Q0 h/ b) w8 I. r- F' b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ R; B& a0 W: t- d. R  l, `1 ~麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( H/ R' J. d2 d- \: f" y2 \
章魚燒預拌粉 300公克
. o! C8 v7 S3 n" H5.39.217.77蛋  100公克 2 T) Y+ P& L5 [  \( o
水  400公克
% v! [% \' _. @8 }" M內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 y  f/ j* s. V
高麗菜 200公克 8 I& _2 s' q* T
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) o/ }% C! Z/ r8 }
章魚  300公克
+ k, f" p7 ?3 j# W/ w3 @, U公仔箱論壇紅薑絲  50公克 5.39.217.77/ o: ~/ Q5 ]: @: T: {) L% S6 y- t
其它：
) ^8 ^. ?. L1 N4 X美乃滋 100公克 公仔箱論壇/ {( }* C& C; w
柴魚片  15公克 % ^" H# u7 `, ]5 ]& T6 @: Q
黃芥末醬  50公克
: u& P) p9 x; s3 J# c+ {' Q1 _! u公仔箱論壇海苔粉  30公克 5.39.217.77: D; }  y0 ~8 D* Q* G7 c" Y0 a* h

# a: v$ Y, F/ L. w9 O: c7 f4 @+ v公仔箱論壇【做　法】 / i* U2 i% K# P/ C
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。" R- Q! O- E# _; y! ~

- S$ x0 @) W) f7 R, d! ?公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇, ]3 O+ B  l# l1 U7 a& [3 d4 P
2 b3 W9 U3 L9 d2 c
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。1 w2 B! }7 x% q2 n- O
5.39.217.77& L# k5 s( ~+ v* F1 a, {" q
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。  \# _- r8 S  P. W
5.39.217.77* O" b0 W9 `5 P2 m3 {" _
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
7 b) T& k. f& e9 u' c' atvb now,tvbnow,bttvb
1 E/ v9 o  M! T6 v! V* k5.39.217.776.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. v0 z1 b8 E' G. d7 X

3 s2 }' M/ k9 O' O! x' u2 c, a5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 q2 g# t! t
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 @- ~5 h( g6 Y& S( Y2 R! k
　水  220公克
- U* ], d" B1 j　蛋  60公克
- d8 M9 l  p: A+ V4 w5 ^7 n公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# O1 S% l8 _, I, u
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇- A8 }8 G; A; ~+ k* q' r/ U4 z
　蔥  2根 5.39.217.77: Z' t5 J" E, x# ?+ |
　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.777 F* q) a5 T9 I- T
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇6 m% ~5 u* \% _2 s% O1 U. Q
　起司片  5片 5.39.217.77& j7 n+ R0 K: W( K/ \9 J  r% g) _
　蛋  5顆
+ ~) X- @/ h: p+ C5 V2 d　美乃滋  50公克
- u/ i9 \1 U4 _# f' L" z公仔箱論壇　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 G5 ^) }% S4 l+ h5 b5 Z8 b
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb% k) w% o: W) u9 z3 P- U3 ]" H
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【做　法】
* |9 u( H; b8 e: Z3 c2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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4 g6 y& d4 O- S! D2 ]7 s* J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 l& R# ^+ a- @$ e
公仔箱論壇- e1 @: |" J0 z* @0 p+ u- Q5 q3 H* n
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
! L5 J* f/ u/ M0 a1 D: m' K7 Htvb now,tvbnow,bttvb $ [( e, \! `+ P' D# N; s
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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" T5 M- v9 ?, L4 K# S, X6 U& utvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
% L6 q  G8 Q& P/ {. Q- q2 C# h$ Z: C5 m紫米混搭飯  約1碗 7 G. y9 u8 e7 X0 Q9 t* M$ [% c
肉鬆  12克
" B0 n5 i7 L: \0 S蘿蔔乾  8克 5.39.217.77& l. x! k; g5 `" M* T& ~6 X
油條  1小段5.39.217.772 Z8 i( s/ V2 A) f

0 d- _+ y# t# ?% G- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- I1 ^, p. W# }; w: v公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
! N: a1 N1 B9 h& Z2 f6 |9 V' c5.39.217.77 ) L+ B# r. K: t: f
【備　註】 5.39.217.77; h& a; P' r$ C+ o- s
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  V3 w! ?/ S! |. M% L4 ntvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 公仔箱論壇' ]6 o7 z, A/ q; d: _+ f
酥漿粉  100公克
! L0 `- _- V4 f! F, S; @9 ?蛋  1個 1 w( d- ^5 s9 n$ m4 D4 {
水  50公克
3 J* _* M. ]$ R1 A( \; @: w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
; ]4 _* R6 C4 D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
' ?& H3 ?+ p8 c! Q+ o& Rtvb now,tvbnow,bttvb醬料：
& ?) h  V# E/ y5 j# W  h- E蘿蔔泥 適量
! M4 \% P. F) b; `7 t0 z2 d/ z8 n$ o日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 D+ r, H1 j* C/ h/ M$ n
水  4大匙
7 _0 O8 ^( z2 I" n0 H( F tvb now,tvbnow,bttvb5 G' K1 x! ^7 c0 ?, d1 Z" v
【做　法】 ( _  I8 A! T( G4 U. g
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ S1 W' Q8 ^5 T" \: _3 [8 W5.39.217.772.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
1 `' t. G' I0 }( I* I3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇/ E; d4 j, d/ K9 R9 d+ A  N+ B, N( C
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; ]; [( q% l1 O) i' }- X5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) I7 ]0 d  W* ]3 d2 u
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 ( t  |5 K9 a. H4 Q' U; [" ]* b. p
新鮮干貝  12個
* _+ c2 c, Q7 L1 D2 m. u2 ]新鮮香菇  3朵
' m7 T$ m& G( \8 f2 X& g5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆
$ {" d7 x3 ~# Q% s" G5 _- }) Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
  n! R) o& q0 b- }) Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
/ X, C5 X3 q* Q3 {4 M# r" }5.39.217.77麵包粉  1大匙 公仔箱論壇5 k% Z6 X1 @1 q3 `6 |! S
紅辣椒末  1大匙
1 {8 p" L0 ^2 i0 `: T) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" q: w$ I5 i9 @! g2 q* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* j8 P7 `; j+ P) q9 f
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 P: T8 D# Y; ^$ [: y2 k
白酒  1大匙
4 L7 M. G( O5 `" F& y公仔箱論壇鹽  1小匙 5.39.217.771 ~" l: l6 r6 F- i6 g4 M
胡椒粉  適量
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【做　法】
, _+ i$ N* x' a5.39.217.771.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇. u7 ?4 `4 n) g# V; e6 X/ T0 l4 ?, l
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( [8 S0 F5 b" E5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
0 |, U/ z/ `( T3 l  a- Y0 {干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( u4 g5 {6 M0 v; ~- I
辣椒  1條 5.39.217.774 l" p. L2 o9 Q3 i& t& n
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb- m" @7 t0 J% ^0 a3 K" v' G
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb. n3 x; Y' X+ ?* W
薑片  2片
# S# R$ L' ]/ Y0 n; L; _5.39.217.77大骨高湯  960㏄
) ]+ ^: z. [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄公仔箱論壇, x3 s% u. b) b- w. `
公仔箱論壇4 D0 P0 _9 D# o* w  X8 ^5 O! X
【調味料】
# j' R8 {# S3 y6 q- a9 \沙拉油  2大匙
  e# M( q, H7 T8 @+ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
& k0 G9 l! l: D% s: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, v1 v0 r" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! i* l4 w) M+ g( w. l
【做　法】
8 }: J" P# ~# F( v# @0 O6 v' u- N1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 6 C! E, P6 f  _9 b
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
7 \/ ~5 |$ G9 `0 I4 X: K3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 f' \. K1 U0 g5 N
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
6 D& U1 m9 _% I6 p' ?公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。