MagicAndy

【材　料】
- {. O) b, W5 z# x地瓜麵糰  180公克
& q# h# t, M$ v/ \" o1 ]/ B' T- O公仔箱論壇南瓜  80公克 6 s2 i+ F+ Z! F- U7 z& k
青蔥  2根
5 @4 F' W2 N% v9 h4 Y% F! W+ m+ A雞胸肉  300公克
' g8 a& d1 x0 k% u) R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
9 `+ j+ a1 D5 Y2 N7 x' s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
$ j# C% j5 A7 {  `' Y2 K2 _% F清水  40㏄ 公仔箱論壇8 F' \0 A8 X* c& [1 y! @5 v; e  ^
【調味料】
# g  T+ L( H1 r7 ^9 z+ h鹽  1茶匙 公仔箱論壇5 g2 a. ^; u: Q8 A; [" D
雞粉  1茶匙 7 b; S1 Y: c  h( j# S
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇7 k% ~0 ?  S: h% r+ C, s
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O" P1 s# g$ Y" {2 E
沙拉油  2茶匙 5.39.217.777 U/ a" {* u7 A; |7 o

+ B( r! ~* \$ S4 ?1 {7 l) c【做　法】
* D" Z7 H" `: d& q$ l5.39.217.771.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5 Q+ E' f# V8 b1 [2 p4 O' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# O5 N3 [; Z- G5 T5 `
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.77& P0 ~+ Q5 g6 D5 l: d1 M1 O

4 r6 D% z5 _; m3 l, Z2 ]' |公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& Y* V' n+ V3 H& S/ d" z) |  \# F8 s9 n公仔箱論壇 " K! Y8 P2 I2 r) E/ ?
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 p* V6 B# J" e/ h! I- G

& O6 a2 n; V  B' R" _: k1 B9 C5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
2 i% X* q& K, ]" o- R tvb now,tvbnow,bttvb. Z& P3 E( }; U7 @5 v4 m
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
, c7 q4 r- {" S# I/ i- b# g  O5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 f& @5 V6 ?- ^% [, S5 y
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。7 A# `. |8 Z" ^' g+ m6 W

5 L2 w  n5 Z$ J8 w1 Etvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. S: E4 F0 i+ h0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p+ o. n/ B! @7 J4 Y9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
2 t0 h2 U# X8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. [( @1 ^7 o3 b6 g% u2 o
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【材　料】 $ `( |4 z: V* G2 e: l. w: }- w" M
A.豬大里肌肉  150公克
. s( \* n2 b  i' rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
6 X! q# p3 m! m! g$ x. ntvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 O: m6 |" Y' J& N$ F& C2 W- _
B.高麗菜  100公克
" `! N; Y4 r3 _/ |0 U3 m5.39.217.77　蒜末  適量 * j6 N6 W8 ^- u% V$ s
　鹽  少許
3 y' y. }7 }& d; L* j) Itvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
- ]' @& [/ F) f$ b$ Etvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 ) Y  L! G/ q/ S9 c) ]5 J$ _7 Q( O  U
　沙拉油  1/2大匙
8 U; m' r9 o, @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇8 j/ {: L7 c) U( K' Q( s; v9 H
D.白飯  適量
; M. t, u3 H, r* XE.低筋麵粉  適量
% f* V# F2 ?* j; ~8 ]+ z& X) b/ j公仔箱論壇　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 `" o4 A2 A% f: Y3 D5 C
　麵包粉  適量 3 m; c' u6 x$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb! V8 C1 {$ z" ~  L7 X/ C* e
【做　法】 公仔箱論壇8 Y+ v7 X. I: l
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 ^6 p+ y1 D. k

  x  `6 R! s( X9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇( c. \) b) s" s" l1 T0 T

! \) m& x  E6 D- f) s5 v" I3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
9 G7 v+ s3 x+ K9 [8 d+ K公仔箱論壇 公仔箱論壇$ U; t- m3 a0 Y8 q
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇# `6 \2 Q2 \( ~/ B
8 q& ?2 n9 m& N* U" ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
- \1 S3 P5 f- x% p) {7 J1 p  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 ]3 U9 U- o# {& t
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【材　料】
: _" B" L% I. C5.39.217.77雞肉  200公克 公仔箱論壇; L; z- N- q2 e
豌豆  15公克 5.39.217.77* f5 i. P4 J# R# d* L. {
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 r5 e5 E9 o) t! O( O8 r+ S( o& V
牛蒡  1/3條 & F4 z6 o# ]6 b$ y
紅蘿蔔片  50公克 9 q9 M1 H  z" }+ o4 f9 K0 {/ ]
沙拉筍  100公克 . ^9 |9 ~" |" ~9 |6 _
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 U) T! l7 f+ I& q' F! s9 _+ w: A' o
蓮藕  100公克
( m3 y, k' C( ?小芋頭  100公克 0 H  r: B' Y; B+ b
麻油  2大匙 5.39.217.77! {0 _3 u& m  `. u+ H" |2 n- J
煮汁：
3 R5 u2 D; E. j/ Y' a/ z# u) O' F5.39.217.77米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; O$ J; p2 \, q( |
水  300㏄
: k* E/ D% }$ ]' I! [9 I) V5.39.217.77鮮美露  54㏄
2 T* k$ i9 ~- [6 ~
9 Q0 f& ?: a( R0 L3 H【做　法】
& _& @, c# i/ d8 s* [公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 W% E6 y/ S' Z4 [* T7 T
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
% c8 r2 w3 d) R3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" j5 T5 `/ u7 t0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! }; r) {1 M1 M! B0 W5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
$ y/ ]3 N3 d/ n5 {; b/ R5.39.217.776.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b" F# }) z# d/ ]
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
. W( y+ @2 |- k5 P  z" ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Q/ G' ^; M" v" `( ?
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MagicAndy

【材　料】
( [6 y$ v1 H% W; {: J& V  Q公仔箱論壇牛蒡  1支 ; N$ ^0 y; d& X) {6 d7 O: e
紅蘿蔔  1條 - S8 G& `2 n. R% s8 {  |. D; e
牛肉薄片  200公克
/ ^( X3 x& N5 S9 \3 m7 E: Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
, L% k7 l1 Y! K! H3 U公仔箱論壇煮汁：
: A  X8 X/ E4 d" z/ V* u9 @5.39.217.77鮮美露 50㏄
3 p" {# y2 u0 U# {$ _水  150㏄ - z$ G# c: L) Y! N' n$ z
醬汁： 公仔箱論壇: x, O2 i; h; ^4 M( c
砂糖 6公克 5.39.217.777 A; F- w. T" y; n3 {* f# b/ E' w5 K
米酒  30㏄
  U8 j: d! x  w5 s, J# m/ ?* A* }% F0 U鮮美露  30㏄
# K# H; m1 Y+ ?& i% g8 ]) R% @tvb now,tvbnow,bttvb
- v8 {7 R, w, n# J( {' m【做　法】 5.39.217.773 t1 }0 q; p! k
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' V8 |8 }/ t. L! M4 f2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb. `# ^- o: P8 Z. m  q
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 v3 b; z- U, }( ~  ]公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
/ M1 u, i: n0 E  S$ j; x公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
" P. y5 [" p) y. E8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 U1 ~0 K& k) A6 O% l6 ^7 ~! A
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, B! Z- B  G7 U) b# k, q  Y
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: m* @7 _6 l2 ?+ ~5 H
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 o. g% W- f: ]' W
蛤蠣  1個
" u1 X8 x9 }& r0 R雞蛋  1顆
& Y+ y, S8 L9 j: C5.39.217.77日式柴魚高湯  70㏄
( v$ c( w$ P6 Q6 O7 ^6 J5.39.217.77蔥花  1小匙
! Z  Z# K% M& ^* E/ b; I 4 P) G/ A0 _) u4 n" ?
【調味料】
* ?, [% S4 L, L$ u5 `, Y4 R! s  y鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 f' j" Q; v. U7 L# m. r0 C
清酒  1/2小匙
5 l8 p2 N5 p8 c/ ^) f  Ntvb now,tvbnow,bttvb, V0 O7 _! E. j$ J8 R: ~& c
【做　法】
9 F7 d5 a" n- p1 A: ]* [1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
7 F+ s1 r1 k! S5 o% M公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
0 e1 N; c4 j) f" e- Q' b. H- Y5.39.217.773.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
) X( w3 ~7 C& n0 K. a4.食用前再撒上少許蔥花即可。
% b+ Q- u: P/ w( x0 C7 Q
5 Q: ?+ P# L5 s2 F% l! [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
) G) N1 X1 B" A: z3 R/ j) {五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb  x9 g8 p) W/ [
辣椒  1/2支
* P! X" {. t. y+ O% L公仔箱論壇檸檬  80公克 ; F8 R$ D4 C3 [" Y( i: d$ g
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb  m9 v# H$ p, z* u
九層塔  10公克 公仔箱論壇" R9 c+ N$ _  c6 K3 M6 M: p
蒜頭  2粒
3 J  w; a% h% A) r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 + ~3 f7 ~3 H* M* i! l
【調味料】
4 r3 e( ?1 V  \鹽  1小匙 ( X+ \0 i; `' u' ~4 h
糖  1/2小匙 5.39.217.77- h9 ]" w& t8 B# q+ d
檸檬汁  30㏄
- G6 p' J) M  _$ Y! `! _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 2 J& P5 x! F! R) d) \5 Y, C
香油  1小匙
" E, R& q9 F+ O* j9 F9 v! a5.39.217.77
1 c( \7 g9 X  n7 j: F4 \# Y公仔箱論壇【做　法】
0 r, L2 I; W& t( I& l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。* S9 F. B% r; s6 |
, Y$ {4 D) T0 w: S
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
$ m1 ^* P7 r7 G公仔箱論壇
! Q) C7 T+ p2 M5 ?$ P- M* w3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5.39.217.77# Q$ U( l$ \& t- w% y

" ]8 Q% t% \0 ]; @4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b9 h& ?2 s7 ?0 I

/ i! d4 U! s* W" v$ G: |  q5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C: j( o: \6 Z% _
隔夜飯  1碗
! O; |5 v" d; X# Q# X( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
$ M) K, }& M7 d7 D6 W, e5 B' b5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb( E+ ~, H6 z. L( J7 @0 z. ]) _
麵包粉  適量 , G" T6 S9 [" Q: C4 \
三島香鬆  適量 公仔箱論壇. z8 g6 I) j' h# ~
5.39.217.77$ E0 ~; S  C1 Z, Z& o
【做　法】
7 ~9 a, j% Y. a: H5 a1 O1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' z. V; a! y7 I! t
2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ f  K6 z2 Z8 U+ h% f% w- Z: L9 g+ k5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
; {$ t7 e2 a3 a: ]- G0 Z4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ A1 [& L) s3 I; e
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.776 j" x' t0 J/ \; N1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, ~% l# B( M; V, R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
, ~* `8 E5 ~7 q0 |  \5 p5 J3 r" N麵糊：
8 c( n" l. ]5 ]) r  W. h章魚燒預拌粉 300公克 9 q+ i. u" Z  m( q7 _
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! h% b/ J9 F$ t& e4 S
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q  M9 `8 y7 u. l# q3 T" [
內餡：
& A7 s0 G: \4 i高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 c- b5 y8 E. i1 b
蔥  50公克 公仔箱論壇4 _% m) _" ~$ _4 L- Z$ ^/ B6 ~/ @! M
章魚  300公克
  y% _$ R& G, ]紅薑絲  50公克 5.39.217.77  a' U- ]2 J8 I/ ~) L1 y
其它： 公仔箱論壇# ]% S: X( @" s
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 `# d: }. e. ^( Z7 z4 l
柴魚片  15公克
5 Z: i: h8 V- Y( i6 J5.39.217.77黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇; {7 u, T8 e6 i7 X/ Z$ i
海苔粉  30公克
& x" J$ B3 ?3 \( K. B6 w. @5.39.217.77公仔箱論壇8 w; ]; @3 w  g: i% |) g
【做　法】
% w# A7 N: A4 y# C* ], Q1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。0 [5 p2 v5 K- U% O4 z' ~6 E0 z

* w! `( J5 E7 ?' }7 k1 {& E公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。* d; Q' ?4 e% R( k/ Z' n* ]
5.39.217.77& w2 \" P! M* M0 `- B
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
, M$ p# l, s3 C, |6 B% ~5.39.217.77 公仔箱論壇4 g. u7 q7 u; C7 u
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.776 [" v) q5 C; L. L( A, W) N
公仔箱論壇1 t3 h$ M2 C7 E
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。$ h9 J% z0 U( W* }& y
公仔箱論壇) }% s; a& t0 P+ a% s2 l" Z1 J* S
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 ^; d, V! A
tvb now,tvbnow,bttvb; w9 o* Y' D$ }, ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 y" O! N. L) Z公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
2 p1 ~3 ]7 R% d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
6 T- G  O; J; v2 l  y公仔箱論壇　蛋  60公克
6 {( r, _0 {  {' s! p, j) `6 fB.洋蔥  20公克 . G; i6 O! v1 C3 ?2 [6 J: X5 J3 b
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i1 ^( A$ I3 M7 x) V6 @" ]
　蔥  2根
1 }! T* E& e- C" ^7 Z5 @/ w　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇2 F! `  w# F1 h
　五花肉薄片  5片
, B, a  X4 D: w# s- V5.39.217.77　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  _2 y+ W, p# ?7 l! ]1 C3 l7 L
　蛋  5顆
7 V$ ?# f# h: u( w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 5.39.217.776 S; u2 G2 u. R
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s, K8 g! G+ R( O) ?! j
　好燒醬  1瓶
7 l1 {" G+ n1 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) x9 ?4 C4 y" j  V) D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b( s5 ~: k3 ~6 K% Y7 V# V0 {
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.77) F; y2 t" W7 h
5.39.217.77; o& J" T5 p( v) c" t/ w
2.五花肉切小片；起司切小片備用。' ?0 g: k4 Y/ a; I' e- s7 h) c" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 ~. _3 B( K% F/ E
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 E5 ^4 h9 @% N5 e
5.39.217.77& ~8 x- S& t: ^7 `& s) e4 T. `2 F
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。' i, |+ p. n# N( ?
5.39.217.77, g1 C6 d. ?7 d* b  r
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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4 M7 C- ^/ j) ^# l5.39.217.776.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
9 T- P, @; ~6 a( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* r, H% I# B# a* R  p5 G0 l
肉鬆  12克 , [2 A+ a) C) c& z9 T
蘿蔔乾  8克
/ e, Z- \# c* w- g! K油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R  S3 e& w( M, u9 S! U

( j: c) g3 B9 }) t+ _5.39.217.77【做　法】
  F& A* f$ l5 p" ?, B- y7 q% F公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇, C# {' Q/ I4 S( |
; P$ g$ {  _5 J! U  J
【備　註】
% V$ g* m9 U# K! f% c9 |tvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
6 c- }7 \  x! G' n! T: [/ Y) z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 - d1 I& o% }6 _1 `. @0 i5 n
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \! }7 h+ u6 r0 {( p
蛋  1個 公仔箱論壇1 n) e0 M+ C3 u$ L( z
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 F- _' P/ O1 ]- x' o
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇; v7 N7 x5 M. D  [2 E& ]
柴魚片  1包 8 H4 I( z  T+ o8 a
醬料： ) Z" T& L( y' M; y) @
蘿蔔泥 適量
  Z0 Q. a& C* f- c+ j& ~+ b日式醬油  1大匙
+ |$ q% z$ H; f2 s7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
9 I( B0 Y+ D7 `' [3 ?! b公仔箱論壇
7 Y, r; _* P& {, }8 ?9 h+ J【做　法】 5.39.217.775 ?! S! T7 t* |! ?$ A  Q. ]
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 J8 y/ ?" s$ m% v( ^1 g' {4 l2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.770 K' b# Y/ Z" j
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ! ]/ a1 d8 W+ X  @% T, H( V/ l) x
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.77- {. V& W; a. O5 F, `1 L8 h
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ `% F) O! T3 E
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ q  W2 P( ?* `0 u9 R5 d4 F公仔箱論壇新鮮干貝  12個 公仔箱論壇8 x3 P8 Q3 y, f) E( y
新鮮香菇  3朵 % o, L6 |5 |9 Y8 ~3 V, A+ Z  u9 Z- L
紫色甜椒  1/4顆
- T1 T+ d; \8 S% u! F2 `洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. L+ O8 f+ d2 ?( r
奶油  30公克
8 E  a1 ^4 ~- H) {$ @9 [( Y5.39.217.77麵包粉  1大匙 公仔箱論壇( d; F  Z/ N7 T; ?8 Q2 I" V
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇' O5 {: u( H1 b* I( \! k7 R0 o4 ]
蒜末  1大匙
) K% _; |# l! m& v6 ?3 |公仔箱論壇 5.39.217.77. J0 z+ k6 M. V  d
【醃　料】
* X/ u) g3 b) l9 s  F0 t/ s) g5.39.217.77白酒  1大匙
; I5 e( _( v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇. k& }8 B+ P$ p; w' R
胡椒粉  適量
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: k2 w' |! q3 d4 ^* m) @  Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- @' k: K; r4 s$ l1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' @7 M5 I5 Z4 K& v- T* b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 7 o$ A2 I2 h3 p/ Q- m4 J
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f" I1 D9 P; U
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【備　註】 公仔箱論壇" Q# Q, N6 x2 [; z  m: F
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; L* n! |0 {: K0 L% ~- ~$ |3 W- G1 q
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 r' f  W# @. R, b6 a
蒜頭  5顆
3 U4 F  h: E( ?公仔箱論壇雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( u5 P( _3 R) {3 P5 d
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; \: y' R3 `; a0 Z
大骨高湯  960㏄ ! H3 s9 q, k: h# `" b( H0 J! {
啤酒  400㏄
4 g: o9 S4 K8 U5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) @( J# e5 N1 _9 [' N& z" ^1 z3 n2 c
【調味料】
6 i' o% G2 c! ^沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ \  `/ C' y/ C6 d
鹽  1/4小匙 1 j* r0 X) G. N% v! K! N/ {- \
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, ~# F6 V7 ^: Q
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【做　法】 7 k, w' H! I: a3 q4 \
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 3 g2 Q  q9 J4 l; H
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ; V5 n* {* i% B3 N! v: K$ V
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 , b+ c9 y3 T3 l1 D% j) C
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
# R3 w4 Q" k" x4 P$ |/ Stvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。