MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; a3 Q) l: T, w- L7 P: Z
地瓜麵糰  180公克 . S+ \- t% X6 F& S8 n
南瓜  80公克 3 ~$ U; E% y/ n$ ?
青蔥  2根
* ^9 ^* M+ i1 [# {4 }( H8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 ' p; ?$ Z  h* e6 p6 F
冬菇  2顆
  C; f' a/ U& m2 Q& V" C8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
3 u; U" g$ E4 n7 f1 y. B% htvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! x  ^" f/ v2 M3 @; |, K
【調味料】 5.39.217.775 P. U% ~; Q1 x" G# M
鹽  1茶匙
( p" z+ g- ?; C: s9 S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 & O% ]* e$ C" d) v2 a# i
細砂糖  2茶匙
3 o5 O0 ~. k# E& ^% _公仔箱論壇太白粉  2茶匙 5.39.217.777 x& k6 J' f: E  j- y
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇! U( d+ V  R7 U9 s: k5 `' W2 ?+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# u: h9 h" o# a# Y4 H
【做　法】 公仔箱論壇5 y9 m8 M/ u0 g- B9 w0 ?8 j8 `
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇' D3 W, p5 l' B1 X

; m2 c9 ]8 q/ ~/ c" S# i5.39.217.772.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
8 \( s" K; h+ _  H' j- c+ o  o5.39.217.77 5.39.217.771 W9 }9 u0 ^0 B
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
! k, [) t9 {  a3 q0 R, ~ 5 Z9 [/ X, T& x' r; P  Z. H
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。7 V3 p3 J! N" R) M! f

& W* g! u6 i8 o- \% R$ o1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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# |  k, S& d* S, \. S6 ^9 J1 _6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。1 b8 B+ s" l& d0 l" Z+ m

8 U" J& |8 |* A公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 B8 r$ G, s7 J4 I
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- H4 F& F) o9 a/ C
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。/ U( n, x9 W5 |7 o$ w2 {1 r' d! t4 F
5 T9 O6 t3 b7 {, E4 c
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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" R) }( p4 J" B/ W7 g! @8 t) Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ W& r" O3 P. f  ^7 V. A0 f5.39.217.77A.豬大里肌肉  150公克
$ q+ Q, ?* Y" ~! W　鹽  少許
6 M4 h$ R: E4 I  O　胡椒粉  少許
5 ?, r! _, A: g8 h' r公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
( v: q9 f' C$ x$ j# |$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
- q6 m3 l* ^8 _! E　鹽  少許 5.39.217.775 ?1 F8 p- @# p$ d9 ~! X% O
　酒  15㏄ 5.39.217.77+ p& r* D! m% y- \6 L
　胡椒粉  少許 0 _: F+ S5 b, e( N$ }# ]
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.775 B5 |9 |/ m7 `6 w& Z
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇& ~* u0 s/ B4 n- i4 {: Q6 f
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. ?8 U0 T6 l( [4 P. X7 S" \
E.低筋麵粉  適量
3 i% s6 ^# c( q. `7 m& n& f3 Q　蛋液  適量
, H; h; m8 ~# H( o9 p- V" Mtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
6 E" W  q+ l4 ]; `+ x& U
5 t- h) ^. z8 R& B+ g5.39.217.77【做　法】 9 a8 }9 B8 P+ P6 z6 W  `
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。3 M5 y  z( @! g1 t2 H2 u- n2 v3 o

& p" ^4 P' C. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb) O. N! q3 B& b/ Q+ y+ B! J* k

2 T: T; v( m2 e5.39.217.773.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
$ H/ a1 [3 Y5 p2 T+ A
3 z  I' K; j$ C' d1 K4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
9 w5 H; @% _  U" ^4 w2 S6 M5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 m# z( K, v/ n% d. q6 G8 C
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb  v  i0 ]: p1 D
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 E! l4 |/ V( _0 m9 q
雞肉  200公克 4 |& C+ q0 e$ i8 U* n& o3 [6 Y- q0 J7 @
豌豆  15公克 5.39.217.77* a. j9 L: B4 _
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇" H4 n- o$ ]4 v
牛蒡  1/3條 5.39.217.77$ d& |$ C$ U5 i0 D. k6 a
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) h  }: N5 p: H
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 a! F: h  l" q9 ^
乾香菇  3朵
& [. a% I5 \# G6 c6 Y( m- |6 G$ o1 \7 t蓮藕  100公克
. T0 [/ Y9 U& Z小芋頭  100公克
! @. i6 e9 Z2 G- \& W( ^; h5.39.217.77麻油  2大匙 5.39.217.77# X, n7 A9 A  g1 A
煮汁： # ]2 m7 h9 O+ _: _5 r1 }9 k4 H
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% Z# K1 [& c( D. j9 m' Z
水  300㏄
) ?7 V+ [9 W. y- U公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 4 w; u; w2 D' y

0 \" R. _. }$ f1 }+ l$ F5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇8 ?( m. C8 L: |- l
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
3 I, I1 D7 _+ W& G2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ _( `: W5 \8 o公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
% v, h+ I1 W$ J! f6 H* ?5.39.217.774.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
& P5 H, s0 F9 g% v* K( _公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇; u9 F' ?$ G9 h3 O8 U. }) c/ `
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
) k/ ?$ H4 S7 d8 {2 X! [: v公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。0 `& i7 o6 U* X& @( r. g2 T: A
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【材　料】 2 n2 o& {& i- r. q) J9 f
牛蒡  1支
4 n# l: i% k0 J- s; b2 T' P公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
% p% E  p8 t  \牛肉薄片  200公克
2 B* |* m" j; T1 p! p: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
+ S) Q% P" c/ [公仔箱論壇煮汁：
; j, E% T0 y. v: n. I9 O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
% `) y4 k8 m6 `  a) O, [" M' r* I- ztvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ 公仔箱論壇  W: M7 q7 ]3 V) G. B+ O6 k, |
醬汁： " e: P! [0 p: Z+ ~4 o' `& A& E9 X- K8 _
砂糖 6公克
' D( w5 p! E% e; W( J" M+ \$ F米酒  30㏄ 6 W* U# `0 J1 g3 S$ j/ ]
鮮美露  30㏄ , x& l! c2 W* o" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 s, g( q' D) j8 F- s
【做　法】
( v0 j" w. c, F+ n8 Z公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 0 a) g2 y/ Q1 }8 ?; X3 p
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' W6 [1 l% I6 k. n
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 u% _9 y8 S! n- T$ g3 f4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O" ]& i  @6 d/ ]: S4 M. b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
2 [$ W2 K6 C% r- M! O1 o$ {! c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% w6 i; p$ N9 D: u  I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 @3 U  y& L6 R/ X. P3 d4 x蝦子  1隻
& g3 I: B/ w/ C0 k" M7 _2 _魚板  1片
/ }2 m+ f+ l. _# x. C5.39.217.77蛤蠣  1個 公仔箱論壇3 Y5 i7 z# F. ~, c* Z( ~. @
雞蛋  1顆
% b, T9 G: s' X6 ~: H3 dtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
5 Y* `1 ]$ E& k0 d0 ?7 d3 v5.39.217.77蔥花  1小匙5.39.217.77. T$ ?* c$ p8 d$ n) s* A

; [; N4 f5 {9 w- ?/ U1 K( R4 Z3 K【調味料】
9 ?2 R7 y. O( w# Q1 I& G) N0 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 c0 Y/ Q2 ]1 m4 x
清酒  1/2小匙
+ o# B0 X2 F5 ^8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; o: P! s: b9 L$ |
【做　法】 , Z& r' a& M1 c. \/ l- ~
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 B4 u5 \, s1 k5 k" e+ g  Q: n+ o
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 : e; Y5 h2 N: ]! [; j  @( C
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; T5 ~) w* f8 B: Q$ L5.39.217.774.食用前再撒上少許蔥花即可。
! z9 Y; D& w/ z" P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) `2 S! z6 @* T/ v" [+ _3 \
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ p: v, e( W" v5 B2 `4 G
五花肉  225公克 公仔箱論壇) F1 j; a6 g, C6 j
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb: ~& r, E% V+ f5 U( j) y
檸檬  80公克
. ?: ~4 z, b( ^& `1 w9 q洋蔥  40公克
, z0 F  ]& \. A九層塔  10公克 ( w: n/ ~: M; T2 g& N6 T7 X
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( x6 F  o6 @+ R# A5 H. K; f$ o
薑  30公克
  c9 E  K0 N) P( y# qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 t) X5 }1 P+ c6 Y; ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
6 J2 L% S  n# i# C; utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. a, i6 U& l- C# |. K; j1 C
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 d( E! C2 ~; ~. B5 w: V
白胡椒粉  1/2小匙
; ]. ^& W; D0 G' o+ {  [香油  1小匙 3 O2 T  V9 I0 [+ g  H# f9 Y3 X

1 I$ O8 Q" z/ R, u& x. K! a0 l  C" f6 u公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.775 e& c* x9 U, H( ?1 i& z
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
2 X  C% Z  l7 G( O+ W1 [公仔箱論壇
/ B+ ?1 `" V# \/ d' Q5 O2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. w) D6 u- J0 e2 C3 H' h0 b  S
公仔箱論壇3 p+ [# N- |) A2 ?$ d- q9 Y  t' X9 q
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( [- R/ T& S  ]$ |# v2 N& a% p

* ]3 f0 ~- r5 w0 T公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
' L! c# j+ m1 J, G公仔箱論壇
& P. p  C2 C7 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 % ^* d( o" S: t" @. T0 ^
隔夜飯  1碗
) C* A$ o" |% \( {& y( V7 F) Q# v+ T7 u雞蛋  1個
& m) Q4 O$ q. H( _+ Q" g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- ?- H5 S1 I% K
麵包粉  適量
" ?( A8 B+ Q- R" R7 y! [+ w) P5.39.217.77三島香鬆  適量 公仔箱論壇: Q% ]/ t, q1 U" W8 e$ a6 M

; C( Y) e; d8 t8 I% `1 d# Z7 k* |& ]【做　法】
7 g+ h6 y9 M9 ?: K1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 s1 \0 _& [$ T4 D$ e  X! {8 ~0 v2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" F9 j0 g# Q. C9 a: _4 T3 y& m2 b
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
) i* R( [+ }& e& i! e5 ^+ e7 M" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
* q, m2 I" i& i0 q$ y6 ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
$ I+ ]: K8 F% u8 Z9 Z
; f# E* b- n- a; o  h; ~) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 L8 J7 Q5 |% ^2 A+ [) I% I! Y5.39.217.77麵糊： 公仔箱論壇4 Y  |. r/ P7 r: `. j
章魚燒預拌粉 300公克
6 f7 J- |  m! G% ^4 N0 itvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 公仔箱論壇' ?3 z: Z! K- d# R
水  400公克 公仔箱論壇3 ]/ u6 X; E0 g
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( I  c( g0 v: `1 B- @5 }3 n9 S1 b
高麗菜 200公克 7 W" M) e% `0 o* r1 [6 w1 \" O
蔥  50公克
4 J, y; Z3 `" G0 g7 m4 o5.39.217.77章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ C: }, Z0 }* p
紅薑絲  50公克
. y- q* R  h  `% f6 a4 ^  X* Z其它： . L3 \9 a  d3 b  C
美乃滋 100公克 7 ?1 ~8 C! D% L1 v1 W
柴魚片  15公克 5.39.217.772 M' N$ I1 I; a5 _; u4 l1 L
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _' T6 W8 d: ~1 V( E
海苔粉  30公克
% }3 j2 K2 F9 }- V+ m% I公仔箱論壇
. k" w8 I8 `7 ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 {# _% b  o1 t  R: A5.39.217.771.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. J  ^# o: y1 f tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 j( T9 T6 `$ x
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
% M7 u/ ]1 U+ n6 a( L" k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 e  G* X! J' p* i% Z
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。( o) ~  J; O" R; }6 `

/ L( A) e  p: }4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ M6 s! W7 R/ ~

5 p3 T" D7 o! Y* ?8 F公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。6 h8 @' y- @2 x9 @3 n/ j

$ q0 g$ j+ I2 r& a  `% e6 F/ ~5.39.217.776.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。: n4 F' Q7 n3 [4 }" p0 Z

3 N$ u7 \9 ~8 o$ Z: R5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; P! O' {5 @0 X
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! B, a* F8 d* L. k! J7 Z
　水  220公克 7 d( j1 w2 ?  h" L
　蛋  60公克
; c6 S- D9 g6 o5 NB.洋蔥  20公克
1 P5 |- C$ O& m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
. `; M1 A4 a% P: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ a; U, ?$ d. D
　紅蘿蔔  20公克
4 @4 H  U" a: w　五花肉薄片  5片
7 m& h) D+ \3 o公仔箱論壇　起司片  5片
3 c7 `$ d; j! j+ N. q# s2 ~: ^1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
& [0 O  p0 P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 5.39.217.77$ \; r$ j4 M+ W1 `2 y
　海苔粉  30公克
/ l% F6 F% Y$ I6 _% `9 e5.39.217.77　好燒醬  1瓶公仔箱論壇& _8 ^; N& m# x) {% z

6 R! i% K+ s8 }$ D& I! r" w【做　法】 $ c. _: \8 v: z4 N; Q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
( Q2 c5 ]+ Q! r$ [* Q: Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C! h. u+ W4 B+ W0 U: S! `, y; q2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.772 j5 f; O+ G( T" z9 r" c. c

1 A9 d/ Y. B  }. ]5.39.217.773.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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1 W& @" {- \( L! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A, }* K6 {  \6 Q) Z6 I
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 J* L* q- k2 E5 U

/ J, u- R; j8 l' Y6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ T2 H- M4 [( ?. o紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 h1 H7 @9 n% c/ m2 G, D
肉鬆  12克
$ e2 d+ }4 x! Z2 N4 B+ N7 v5 ~蘿蔔乾  8克
( B/ l7 Y; x) ~5.39.217.77油條  1小段$ w/ {; o' K$ p& r2 l/ _7 ?; k

; K% O! _/ ^3 v& h9 l( C" }( t* c5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" B( }. y5 g! k( U
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 4 g# S0 R  W4 O# B0 T0 m+ z0 v
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
1 ~1 \+ M: p* V3 R, y6 E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 2 ]5 X% u& y( N7 X, ~1 R
酥漿粉  100公克
) [2 \/ d) h* \, \蛋  1個
# J8 o4 k0 @% E* o6 x公仔箱論壇水  50公克 & C/ u) o/ @+ x# S- o
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 _! L3 v4 O* t+ ^  [6 y& _: S
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 ~) y  v5 |# s
醬料： # o, B3 M4 w6 R) ]" v% G) R
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- N, M6 y& [( r
日式醬油  1大匙 # j- O* K- G. v& ?9 o4 m- Z" o
水  4大匙
7 N6 ?( {" M+ Z4 @# o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {6 g/ _( M  X9 v  D1 J  A# c5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  |6 a, T, D  S/ f
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
' U7 }" d; r6 D5.39.217.772.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 ! B& b6 g/ k* L* z
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: ~  N8 A) P& L
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% g' E/ q" |4 S$ htvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
9 }( f5 d9 U7 A; V  [% Y, b. b" C6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' v# \* t+ s; X0 h& V
新鮮干貝  12個
" S  V3 o# Y! y" R5.39.217.77新鮮香菇  3朵
3 ]7 x7 E% q( r紫色甜椒  1/4顆
- O7 I2 I0 d+ L( Z. F6 z$ m2 O4 }' u洋蔥  1/4顆 3 j* }; @- Y4 X% v
奶油  30公克 公仔箱論壇1 @, ~9 P" G3 s1 n
麵包粉  1大匙
" n( H* F; C& K( ^, n1 P紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 h. K3 @6 J4 I4 C
蒜末  1大匙
% k/ j' q7 d' F% X5.39.217.77 ) ]* c  Q# c8 `" T; m) x
【醃　料】
% t3 r! `+ h9 G4 @白酒  1大匙
! P0 e2 U! t7 V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 9 {; a- P" ]: O
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& u) p% R6 `) ~; W+ D

' _# k- ?0 i2 b/ K+ M  k5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77* A3 T+ v0 e  J: Z& X
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
- e% j' M, J) u, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇, j) G; x& s+ d/ K; I
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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' P4 s6 d9 J6 V' w5.39.217.77【備　註】 2 S( R% B1 r% Y5 @* Z
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 - u! z1 [4 Y, r# {1 }  P8 S
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 C9 ~9 }% {7 |
蒜頭  5顆
' T3 N  V2 r4 v; ^2 T: k1 E- |雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb/ c; p; S" F9 H6 V
薑片  2片 5.39.217.77/ A8 J* p+ S! ]* E& m- k  M
大骨高湯  960㏄
9 b1 U  R, Z8 v+ o5.39.217.77啤酒  400㏄
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4 b- K2 c* r* i' x【調味料】 5.39.217.773 O7 a1 p4 F7 E5 U* u1 \
沙拉油  2大匙 5.39.217.77$ G: O3 r$ {# E) v; {
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ {4 F6 `3 b0 p; l& W' q1 s
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ N5 w4 |" x* B, u
公仔箱論壇& [3 _( R' W# f0 d. z
【做　法】
$ G# q& _3 v: a* r公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
1 q! U# \: T$ x, E公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
1 J' }) U. y$ [: a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇% s6 T+ B6 D" ^4 J0 y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 & H. p, k! f# F$ J! _: E
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。