MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 Y$ y, ?5 M8 `2 U% x
地瓜麵糰  180公克
+ K4 O1 S1 E7 m3 D7 U5.39.217.77南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& D  o% L8 c3 A/ c' ?- ?
青蔥  2根
$ c. @. `3 T- e% a0 t( ?公仔箱論壇雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; d: v3 a# P- S
冬菇  2顆 9 d7 Y" b+ w; D6 V
蒜茸  少許 公仔箱論壇  r- r! C7 E2 s  U1 _  I+ f# {
清水  40㏄
5 L  G& T9 t) t8 b公仔箱論壇【調味料】
, m# t. [* n8 l; O4 G* P% o鹽  1茶匙 公仔箱論壇. C$ o% l7 Q- c6 D& x$ \/ Q( |
雞粉  1茶匙
3 Q- Q! u# [$ k. B  U5.39.217.77細砂糖  2茶匙 " J  x: q; j* e' R
太白粉  2茶匙
! ~, U% f/ p0 E4 i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
# ~: I, ~8 d/ `1 T$ l% ~2 n# R
* `: c% T  j6 n. o: N1 ^, ^! _【做　法】 5.39.217.775 i4 c6 n1 Z0 R! @. ?  @
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。7 S8 }) i% x/ z3 v4 M

& P8 j- O$ y' \% N# @% Q+ f2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. R4 @. n  n' P5 }7 ~: g
5.39.217.776 k- {! O# p5 A9 N  y
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.776 _3 Q" w# f. s6 \7 D: L

$ F; f9 Y9 c& W. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇; \+ ~2 O$ @" t

# `9 h  ^# J# o) D, ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
2 A1 n9 w: m$ q" w3 v( _) t# jtvb now,tvbnow,bttvb
8 h) _3 q! V$ ]& r6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 h5 _7 J8 }! ~5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: c" u' L+ k7 w' p- s4 c
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
) f7 k- U: K$ ]1 @公仔箱論壇 5.39.217.77% z5 o/ f* R# d
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77( A- t1 q2 O" k/ r+ X7 `' B
5 o7 i0 D% w6 x
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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2 ?) Q7 P$ E+ b1 b" c- l9 m% b1 s5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ c) D2 S; _  GA.豬大里肌肉  150公克
6 p. h# y* G) n* C& l8 `$ ]5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
0 }  F, P) {$ d5 V7 U5 L! ~+ N　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 Y" B  j' ^# v8 I
B.高麗菜  100公克
  n0 C! @( `# K! W+ Y5.39.217.77　蒜末  適量
" T3 G6 j# `. m( b: v* F5.39.217.77　鹽  少許
' j1 ]1 w0 |8 Q6 N  G　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' x% o2 d/ u2 k$ H
　胡椒粉  少許 " Q! m5 z1 f$ c1 e0 o- a
　沙拉油  1/2大匙 - o+ B) a2 R/ y; A
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇& k0 i3 W  d9 x- \
D.白飯  適量
8 l6 D& x# g/ c/ V4 c! G1 T& }E.低筋麵粉  適量
) b/ O2 C! P/ q' l8 B+ L　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. R5 q2 p  x4 n# H/ M' t
　麵包粉  適量 - L- e( _7 Y. O: p! J) O9 X2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. G: n* _. p9 w& Z$ ?) E
【做　法】
/ J8 t0 ]' b$ P/ @+ W1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇0 Z% }' B  z% E6 d% j
5 d8 s, B' W# C0 P
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 }5 O  @* F$ w5 _" q

. R7 D  S1 i6 ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" j3 j9 m% P) ^
" N* `, I6 ^* B' R/ B6 U) i) C; w) a( U
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
" c4 o" q! R9 A1 ~( m
# r" U1 a- N3 ]( c) V& Q2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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- {: [4 K9 T; N7 P8 u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
; ?& G, ]5 Q4 i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
; J5 v4 j3 U2 \" n' t公仔箱論壇豌豆  15公克
$ H& K; H! M9 {公仔箱論壇蒟蒻  90公克
* n8 N$ }. J2 `3 S3 C# g牛蒡  1/3條
7 Z" y/ x( w1 s8 ]% f紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ u! R# E3 W7 C) \
沙拉筍  100公克
7 w! x$ @  V) [5 B, k公仔箱論壇乾香菇  3朵
3 S, S) i: C4 h& w2 p3 }+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
: U& @' X* f4 Z  Q& ytvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克
$ I: c# G4 U( U. U# F0 V& i! V麻油  2大匙
: y5 m4 T0 i, J. ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
! p/ C3 K7 F# ~# F米酒 18㏄ 3 `& r! }8 [+ X- I
水  300㏄
; C) U1 \7 J: k0 c* R0 R8 D3 J鮮美露  54㏄
  k) z; I/ C3 j% K6 U' l5.39.217.77公仔箱論壇& K7 F- f& T+ x0 z1 d
【做　法】
1 Y3 r* h! j8 O3 X5.39.217.771.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
! ]9 H% S+ P, B公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
: z' N. Q8 c/ l/ q. T; x0 k  o$ b公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* }# \' L9 D, g
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 % D8 H: H" N0 O0 r
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
( J& d; {/ H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.770 m' S: Y  K! A# \4 G1 W! W0 D3 }! D
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
) x4 y" t0 L% t& Z1 M4 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 [0 O, X" g6 f; c1 m
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ _" h7 k) }9 |3 D5 X
牛蒡  1支
' R8 z% E. Y& _0 }2 [! l1 {  L公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 5.39.217.771 ?/ S* i' C. B( o
牛肉薄片  200公克 8 G/ m7 q) Y1 Z- Y- U' G2 o1 v
太白粉  適量 3 s! N1 Y1 J% P) S
煮汁： 公仔箱論壇" e! W9 W( A" o2 u# }
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇+ a6 g/ F) Y  ?) R$ |- n' `1 s7 s
水  150㏄ / S3 t3 p6 L( O2 g' V% T# q
醬汁：
" `# e, e/ n5 H! D! e" {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
9 A  v3 Y" M9 p" s+ |5.39.217.77米酒  30㏄
* i/ ~4 _& ^& h0 r7 j# n5.39.217.77鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇$ ^2 c$ J: S$ Y& a9 C. c( @) S
5.39.217.77: Q8 Y: t3 w0 o
【做　法】
, Q- d2 L5 N6 J# E: f1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# c* ?6 `' H7 z$ f+ G
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' c* \- n4 E; A3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 6 b; w$ ]9 b8 g4 \# u
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 x/ |, n) p& K
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇4 l: Z' n2 F- H) t! l

6 S7 \. |6 ?1 Z8 E' [2 a' G8 K9 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. D3 a  w) ?' K
蝦子  1隻
# Q9 Z2 i' E$ R  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb- h+ B/ C0 j. }
蛤蠣  1個 公仔箱論壇7 l3 G/ C  }* b, E6 L4 O% M
雞蛋  1顆
1 W# n' F9 O8 ?' b" W" r6 G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
$ f# K6 F' l7 e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
. H# |3 Z  G3 T/ b6 N公仔箱論壇
; L9 {2 l# }2 w  t9 G: z( R4 B( w6 H* b5.39.217.77【調味料】
9 M+ h( H& k' Y/ A+ v0 _; |. X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
+ t" D/ y  D. _2 j0 L5 v+ D5.39.217.77清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 p6 T+ L) j

6 d3 Q/ M( s8 Z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ n4 S( ]( O  D, |/ P9 c
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
+ ^  y: N  Z8 @: a) X. P7 i* E2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 % }! s9 J9 I8 L1 ]0 O
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
/ u" W, P: M$ U7 C公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
8 c% Z) O4 N! f) F2 l公仔箱論壇
6 e/ X( p3 U7 L8 C4 N, ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 [# r7 q! I$ t6 r  m4 \' c% y5.39.217.77五花肉  225公克
% ~' C2 B6 n" Y' i2 x0 z辣椒  1/2支
1 G8 c5 a/ q7 L' M( F, xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
1 c3 G" A& n$ V$ Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 4 {, G4 r8 O0 Q! q* u9 W3 A5 Y
九層塔  10公克
" ^0 k, \$ U9 Z+ `( H% N$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* ], n9 |" G2 T6 J8 L( L
薑  30公克
/ \, W- K( _+ J5 ]  |' a5.39.217.77【調味料】 5.39.217.775 y  f! e- ^' t- t. N3 K% `3 t
鹽  1小匙 1 Z/ o2 W1 \: P9 V& }
糖  1/2小匙
8 s, y$ I% W6 V2 D% V5.39.217.77檸檬汁  30㏄
6 K. A, V7 s2 `, X- H5.39.217.77白胡椒粉  1/2小匙
$ Z4 Q- g; Y# A& p& S公仔箱論壇香油  1小匙 6 Q( S7 S- ?$ y

, W9 g, N. _5 u+ y3 N* a【做　法】
- a  R1 R" L2 g  t; r: o5 k9 P; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ e1 [% O* m+ H8 P! }9 ?+ b
& a+ L' z$ c: n9 z* G" b/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% T4 V5 m/ E9 _3 k+ I: O: D" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% `/ x; k) {4 T/ y
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
% ?' C, z- s% J& Z
) L$ m/ K6 v' N. w3 _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.772 \2 d: @: W: Y/ Y8 F5 E
7 e  T" t5 S; X4 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ H9 c- C1 C( o8 K) a' _隔夜飯  1碗 5.39.217.773 Q2 p( D7 ?5 O
雞蛋  1個
" x- G1 i5 r* Z3 J7 d公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
! _; n( K8 |( P8 I1 W0 f5.39.217.77麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 _/ n5 {5 Q
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- e  U6 b/ @9 ]' D( B" l8 E% l" k2 }
( E0 u- g: c& d1 m; ^, i' T
【做　法】
9 X! _. C/ G  X% A+ _( Y5 Q/ T) z1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" \8 j% r/ V- d* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 ]0 ^3 R. ?! S$ I; v
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇3 a) ^6 O& W6 e
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! C* P- A+ F, ]4 i5.39.217.775.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
" V7 V1 M* u2 L4 i- v: @) z公仔箱論壇+ H( J7 |5 R7 ?+ A0 f+ ]0 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
. R5 @+ O& P% o  o4 \  W麵糊：
) f1 ~  E" G4 U5 p2 x4 ~. k章魚燒預拌粉 300公克 , o* {. `: h4 i: v5 O1 v
蛋  100公克
. ^, A9 `5 K9 Z5 A7 b6 V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
) B8 [& U8 B( G9 @# _9 J5.39.217.77內餡： 公仔箱論壇1 |5 S1 F% z1 X# }1 z
高麗菜 200公克
1 J9 i4 {- e: X) k; a* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 公仔箱論壇) U0 e; L9 }- f! D# ?4 {, u
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [! J/ U; l2 x1 H) ]( g. o; v
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇9 V) K6 `4 Q. O, v& n
其它： tvb now,tvbnow,bttvb! S' r+ G5 C! g5 {% g* n, {
美乃滋 100公克
7 \1 A1 |1 L& t& `0 W/ s5.39.217.77柴魚片  15公克
8 d) M/ O$ w& e黃芥末醬  50公克 5.39.217.779 J+ S8 q" M! k% w/ n4 e+ p
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& t8 k9 f! I) y+ M" s

2 Y! Q; ^- g: |- ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; ~2 s) ^$ Y, H' X8 w: ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。% O, n& r' Q6 a3 z" r- t4 K
5.39.217.77; g( Z% W  |+ I9 f8 c: J
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇: W/ G7 J0 X! }+ C- R! |
6 Z' [1 J$ g  ~. e7 v
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。, R' }( @8 O$ H) N; m/ s# _/ u5 H( c

7 n+ B0 i# t  W  G. z1 I4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。4 K% F9 K8 p, Y3 h) R0 G

8 G' h  L# V- J$ |2 atvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 r" k0 E$ o* C& u4 J
( u2 a2 }7 _; u" b. ?6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.772 a5 Y* j; `4 v& X
5.39.217.775 A7 A# l4 n# q# b) `* r: h3 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 ; ?2 x7 b6 D2 }, }! N
A.韓式煎餅粉  200公克
) y, J( @+ l! [. o  m, h　水  220公克 5.39.217.777 t! g; s1 l3 h# E
　蛋  60公克
! H1 `- @, `8 p) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 5.39.217.77  t$ T! a+ y9 y  R
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- Z+ R) D. ], W8 G+ F$ l
　蔥  2根 - }( M! a' g( x, H' i  s
　紅蘿蔔  20公克
$ A5 h* y' ]0 x. X; J0 K0 B2 Etvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 % X+ N0 l5 F5 I6 |6 d
　起司片  5片 5.39.217.770 k2 u+ B2 G, x/ _; m0 y. H
　蛋  5顆 5.39.217.77& s$ N* u' b- l+ @2 H
　美乃滋  50公克
' E/ N4 X7 B! ?+ R; d5.39.217.77　海苔粉  30公克
+ B" I) z) V9 k( {7 wtvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
  C' u$ o9 p* k, u/ v2 N9 y5.39.217.77
% L* D) P& W* ~7 {; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 k$ i( q6 Y7 ~) L! A" b公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。% r/ Q0 X! i6 Q+ Z

) z6 p  \& z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
3 \* ^7 I8 T( Y# L7 B1 R. d0 \1 N5.39.217.77
) _; k! f: v4 i. B; w& E# K3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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# ~7 @5 e% L. B+ l5 |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
* M7 w1 z& b* k) |, e8 m  @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' O0 B9 \% P& m7 c& ?
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
% C: m& Q: b( m. d0 Y4 r  j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- ?# S1 ]. X. ~3 m- i
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% U" M5 @6 \+ O; n7 N5 m1 E公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 I6 _: K, @# M8 S
肉鬆  12克 + K# L" b# m$ d3 j: r" W5 w% L
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb- q+ ^( S" \& P* ^2 c( B
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 q! A* f4 K5 @; [5 e; ~3 \+ c

/ v% O  x% g& z1 i) F【做　法】
* f8 e) Z8 r9 x# |tvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇' d5 y! S4 i' d4 F7 Z1 V- k
公仔箱論壇9 V1 h% s5 j* a
【備　註】 公仔箱論壇+ p) }4 m/ ^; M+ o, o( h- B
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* _0 M; C" w" ?板豆腐  1塊
7 m3 o$ ^" j: v  F$ U公仔箱論壇酥漿粉  100公克
3 t0 Q9 z7 X  g8 ~) ctvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
4 A! f0 M2 d# V- U水  50公克
$ e# I: [; t8 t! u! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 v( O4 e. o& k8 e* {
柴魚片  1包 $ ~$ l1 J  ~) f; Y7 p/ F; }
醬料：
- i0 h& e1 n) ^9 N公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
9 G2 L: |7 g  x; ~4 O  f日式醬油  1大匙 ) d) U/ Z. f/ T* `8 n
水  4大匙: O6 O9 b* R  c( W( s4 [/ F( O

5 F; T/ c( G- a' p【做　法】
. O3 z; O; t  n3 p公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.770 f9 D) s2 K, Q3 p% u3 F
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
: }- b# `+ _2 r4 [# ~0 n3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  D: e  l6 `& \! Z0 p- r; M: n公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 j, T# g! D+ M7 V* _% Z3 ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {: {6 p# R9 l' d, J
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
1 P, j+ A7 d' W% z0 C. @- U( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
/ k6 N# O- H& [" d' Q  ^5.39.217.77新鮮香菇  3朵 ) O# |" M( s6 b* S0 `
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77- C9 \6 s' G* y
洋蔥  1/4顆
6 H- z2 F3 B. i. r6 ^; X5.39.217.77奶油  30公克 # t. f  R# E: f7 i; {
麵包粉  1大匙
9 ^7 S1 k) c& d; y1 V紅辣椒末  1大匙
0 o' ?" K0 D; U: ?$ }4 e. W公仔箱論壇蒜末  1大匙公仔箱論壇7 Q' ]- o8 O; ?/ X2 G4 ?( W

$ Z6 F% J1 ~9 ^% f' f' L公仔箱論壇【醃　料】
# h5 _9 k# i, Z$ otvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) P$ P& E/ V! v( I6 k* t8 i$ E' G& M
鹽  1小匙
4 u7 E& i# c+ q) Y& T7 w胡椒粉  適量 ! ?$ y9 ~) ~8 C* U' d

  h, Y6 S  a/ T5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 ]4 n* e- v% q, a  \
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 t9 n+ d8 B# }$ k+ B
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ; @7 K- s$ |; i% j
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 Y1 `: \6 Q

8 S; [4 y7 c  [8 y3 q【備　註】 ( ~, U  N! V, G2 o0 L+ q* g
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) E/ _, H8 t+ k: p, t2 A5.39.217.77辣椒  1條 ' u8 X- b  ]9 }1 @; m1 J+ b
蒜頭  5顆 公仔箱論壇/ O# ~# t0 v" m: }3 D2 O
雞肉  200g
: z. e$ |6 K( U6 g* M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 公仔箱論壇( l* Q% ]3 f5 w# k) \( [+ ^
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇! ^# z4 ?/ P5 {) }
啤酒  400㏄
2 ~7 |/ a" v: G! O$ a( T9 r! etvb now,tvbnow,bttvb
) M, k. k5 l( G" A# V5 N+ F公仔箱論壇【調味料】
3 q6 d+ }4 D( W) I; X& a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v# u- {) O/ R( N3 ?
鹽  1/4小匙 3 y5 z% U! T0 l  ^, A3 t2 F) D8 s
雞粉  少許5.39.217.77/ M, s! L. `! C) \' F- x

7 Q9 B5 N4 l( s$ x7 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" z! U" T! j% P
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
1 o% l2 a; w/ E. o6 s5.39.217.772.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
: d7 V; X- Q* }! y. m1 F3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 Z5 C. l5 _$ y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
* U! m$ g! `* ?( a4 ?5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。