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【材　料】
; z  J& C, Q- b; J5 `( @! P5.39.217.77地瓜麵糰  180公克
3 |. m5 U8 P% n( O' @5.39.217.77南瓜  80公克
5 w6 W: {. q7 G" H! L  b5 T青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb! ?& L* h! e: m7 ]
雞胸肉  300公克
3 H8 K; L+ B  @2 _5.39.217.77冬菇  2顆 " q" w) u6 j% L  o" q
蒜茸  少許
9 J5 U2 M7 p8 {清水  40㏄
0 }  @$ G2 E9 t5 T# [8 I公仔箱論壇【調味料】
3 o4 m  E' @% Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
9 `1 W/ e; C- w2 k# M9 P; [1 [5.39.217.77雞粉  1茶匙
$ N# S  A4 U: ]0 r' b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
* [) [8 _4 s/ Z( x9 B* b  X  ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
4 n: p6 c( `. z8 y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) @) O- q' l( ~7 ^% {. a* \, W

4 N# c: S0 C) Q; e; p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 T2 Z: H& @2 z. ^% h5.39.217.771.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇0 a5 \7 T% T4 R  V$ R, k7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 h) X5 I& d% e+ e; {4 X! F3 Z8 a+ C
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
( c7 K8 |* c. W* ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% E8 R1 v' O2 [9 w4 Y' A
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
2 b# s( C3 {/ ]' Y. d; L4 k+ M- Z
* _8 [4 q  E1 a: s$ S4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
- S3 g8 P8 \: n; p5 d& a# Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" T3 T, b1 [% C6 w0 C3 Y7 |
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
& ?- |: s# ]' c' E: M1 V / s7 I$ I. Q: \% a" S
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  r+ c. Z4 ^. G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T; Y# }4 J, r' I* O. ?tvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇2 x5 n# |. P" d+ b5 V: N

( J! I6 m* [0 ^* {# N( n8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. f1 y. ^$ w$ Q/ u- G- f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ x0 d* ^' y8 b- X6 W' \
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
0 ~# l% f6 R6 Q3 M0 y& Z公仔箱論壇5.39.217.77& t) G# J1 f7 @/ @% q/ u; h
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! o, [# l6 v+ A; s
A.豬大里肌肉  150公克 3 o* H& o* P$ f
　鹽  少許 " Q! q' w( @( l# w* q6 U
　胡椒粉  少許 $ l9 [" j6 g  C) f# s
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇- n6 X4 k6 [9 v& _3 N
　蒜末  適量 公仔箱論壇. g# d) }% F; j/ Z! u; a) \
　鹽  少許
0 X6 b. D. u7 _2 Q公仔箱論壇　酒  15㏄ ' _) {( V- Y7 c$ {
　胡椒粉  少許
/ b! ]. p9 i; J. L. Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
* T7 N4 d: h  S) W. S公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
% l* h+ `5 b4 N, f! ZD.白飯  適量
- Z6 W( h( m4 t* ]E.低筋麵粉  適量
; M  {7 h) A$ a1 ]4 o6 U9 k( s& q( }公仔箱論壇　蛋液  適量 公仔箱論壇& p7 p/ u+ ]% U; s
　麵包粉  適量
. j9 J2 k8 q2 l2 [9 X5 F: w: I- [% U! G# i/ D; M, ^
【做　法】
7 E, I. N/ q- c0 ?& U( Y3 B- b3 k1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.771 n9 K) L3 u; p) z; h9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ c9 y* v$ V- k
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
4 h5 Y7 U2 k$ X2 \7 k$ C7 Q9 {8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 v0 L1 @8 P5 Y
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' S0 F8 t# {% |' I5 r公仔箱論壇
  V7 ?: ]- J' {* Y- Z2 v% D3 R4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ Y5 Z& ]2 H( Q: o+ w
* r8 s; i- J  F  g' q( d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
: X# }2 b2 k4 {7 V  d& b2 g公仔箱論壇9 q& a! u' [6 [- ?
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【材　料】 公仔箱論壇" T% ?0 I2 O4 t2 q5 M
雞肉  200公克 1 E( Z, x/ h+ \% E! Z# V" s
豌豆  15公克
' W6 ]  p8 k! }4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
" D2 @9 ]6 ^+ u- R, ptvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: {2 E! D; S9 n2 g
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 g. A3 Q3 Z- U& t
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 H' z* {7 Y5 \4 ~4 W* ~
乾香菇  3朵
0 {5 J1 o' K" P5.39.217.77蓮藕  100公克
( Y3 z7 ^; q1 w: V3 b# I& P" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
) s2 Y/ x$ D, B/ Q3 x3 s* e; W5 Z公仔箱論壇麻油  2大匙 5.39.217.77& f: f* F$ |2 T0 i: F
煮汁：
; n$ e6 |5 Q+ _0 |3 _3 o! Q5.39.217.77米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, I* _: n1 c9 }7 E
水  300㏄
# n, {& z; v6 Y: H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
; n# D* p5 E$ A5 i) T5 w3 [% @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% @1 C1 B% B+ h" ]
【做　法】 ( t; o0 v8 o& P) `6 n
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.777 u( M4 b$ v1 r8 z$ b1 k5 [, p
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ Q  ]; F3 {0 v3 a! ^. w3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 K6 N  K: k& J5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77; L$ D3 l; V) v7 J
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
" n8 v" g; z  i9 }+ I. ttvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% q5 W0 s/ ]) `' e+ l  Z
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。6 r7 w- ]5 }, R- Y
. J% N$ s3 J; c1 H3 {
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【材　料】
& U  d# Q2 f; U3 J% `3 p1 d; N/ b5.39.217.77牛蒡  1支
3 g5 w6 u2 t+ @. V5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇- Z- d+ b( q! \" m# q
牛肉薄片  200公克
$ S  f# k& i. x5 a6 I, E太白粉  適量
$ j0 O  A* o2 i7 q+ ~" o  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 8 [# {- V- u; \
鮮美露 50㏄
6 R& \8 f. t$ R5 a" m: N) y! }+ ]公仔箱論壇水  150㏄ 公仔箱論壇; F7 a: F; L4 I  V# N& i) z
醬汁： 5.39.217.776 J8 c9 T* \, L7 m+ y
砂糖 6公克 7 T, B3 T# b( W8 }5 r1 W9 h- `! M
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ u' [+ P4 g9 _8 {, N1 W
鮮美露  30㏄
, Y6 r! n+ ?3 n, Ztvb now,tvbnow,bttvb9 O- r1 y" ^+ L: A' I4 D
【做　法】
/ K. v% \9 e3 v2 `3 ^' \8 {* p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  h0 C* P* z6 V/ E1 j- H, k2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5 S, Y* E* ^9 G0 [  {
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G) I* R; L- E0 ?  X7 d# ?) i$ x
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 6 E, }  x4 A% x4 ]
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.77) ]8 o5 X" w6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. \: ~  M8 ]6 Y! j- P
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【材　料】
# j: D% w3 Y$ o. j; b% ~5 u. C0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 ; O: J5 {2 Q- \
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 N" B) t* Z6 u& w6 A
蛤蠣  1個
' S/ G1 U8 j6 F1 V雞蛋  1顆
4 D% v8 W2 [7 F! T$ z5 S' \5.39.217.77日式柴魚高湯  70㏄
9 n: C4 F8 ^/ T4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
, ?% s0 v0 i0 \ 5.39.217.774 }  ]* d0 u/ n+ ~+ k; n+ f& f  }
【調味料】 " W2 @1 A' G5 q* U# y# R
鹽  1/4小匙
0 ^) s, b/ |. ]清酒  1/2小匙
3 e/ ]0 E. V& G6 T; c. etvb now,tvbnow,bttvb
- {; o* s2 }8 m4 t5.39.217.77【做　法】
% E5 o5 ^5 ]/ y# E; i, E公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
9 m+ H) B# r3 h' J2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 z% |* R1 h/ L9 i+ v3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
' I  g' \) O$ ~( a/ ?5.39.217.774.食用前再撒上少許蔥花即可。
% ~" p5 M' ~1 h' x7 X$ S
1 y# b0 v- U" A% v/ ~& H" e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 |2 I& X- C- L
五花肉  225公克 9 W6 P6 Y2 {8 T: A5 B1 c
辣椒  1/2支 公仔箱論壇! p% ]) _$ I7 T0 S$ r. E
檸檬  80公克 ! B8 {! g. q$ I) ~6 ~
洋蔥  40公克
) t  }+ e1 p1 N6 F$ i3 c3 w公仔箱論壇九層塔  10公克 公仔箱論壇+ Z2 b8 c6 K$ l  k* z
蒜頭  2粒 公仔箱論壇3 H& P0 t) N9 k2 i
薑  30公克 5.39.217.77, a3 U# o7 i) J( G0 E
【調味料】
$ X1 U8 F0 V- j8 `鹽  1小匙
! W8 D0 K( b' }5 Htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
6 F& Q8 e# q2 l$ e; |! {3 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇) `0 E2 V5 N1 G: T/ b  {; e4 C
白胡椒粉  1/2小匙
) m6 V8 I9 d" m公仔箱論壇香油  1小匙 1 b# S* `! g6 S+ D9 K( R
* j" e; n: Y2 {& N+ N% H; H
【做　法】
9 `$ T0 x' ?3 r+ d  x8 s# s; C公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。! j! [( T  `$ \, C: H

' }; y% i' J& M/ }2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 W2 M8 Z0 d' |8 v公仔箱論壇
' y: x1 w9 O* J2 `3 O$ ]8 Y+ k  ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
- k1 T6 @% L9 l. d, S4 n7 ?$ a* m
. r6 [* f9 @! A0 w0 D+ _0 [4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) B- }* [" z' _. a- K, ~  ]

* j6 g4 t- B3 f2 ~8 Y+ K# U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 l/ E) T% n7 O' t* a! u
隔夜飯  1碗 5.39.217.777 K0 {; ]: q" ~5 G) I
雞蛋  1個
* ^: k6 K. y! M9 q5 g' y/ T) s5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇# D+ T% X/ d8 e: Y
麵包粉  適量
3 f! q& t0 I  h7 V5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 ) |0 V4 d0 m& w/ K- v& Z* S* h

. ^+ h" r, [0 ^; z5.39.217.77【做　法】 5.39.217.779 ~& P/ y/ K# i& |6 R; Y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 - B$ u7 l" B6 @' J
2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ I  [' h9 u0 V# g# ]" y( T: ^tvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
+ w: h% n) `7 i  S7 P) w3 X/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇7 W# }! O) ^: ~/ ?+ s; m
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。& L& g: l2 }  Y! J

4 F) B, j5 w* L5 ?2 I2 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 f# E6 I; ^( E' I
麵糊： 公仔箱論壇$ x* c) U, K$ ^3 [; V+ D# |1 T
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ S" `# A/ R) C2 [% R5 t
蛋  100公克
# I8 m4 t- D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 - ]) o) l  S) f3 y% V" `$ c2 _: d3 Z- J
內餡：
# n4 v3 a* p9 ~$ w公仔箱論壇高麗菜 200公克
, f" B1 {" m# S) B4 y蔥  50公克 公仔箱論壇7 k# i! z8 x" H; S. s2 ]. ^, x' _) v  B
章魚  300公克 ; S3 {  ~. `$ p
紅薑絲  50公克 ) l5 y' D; r$ G, J$ Z  P" h- k
其它：
2 A* H% z! b0 n0 |8 @) p: `5 v5.39.217.77美乃滋 100公克
8 w! I- b2 u) D0 O7 Q柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ E& S; s  `
黃芥末醬  50公克 * l) O8 Q4 C1 r& y7 K+ a. C
海苔粉  30公克 公仔箱論壇% t- ^) u; E2 `3 l2 \3 Y: J: N

; X  S8 }2 [% P* i& X5.39.217.77【做　法】
' r/ p1 G9 A( R5 X公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
/ N- ^; ^* P8 M& j  u6 P4 _7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# z& j5 X+ K, e& Z( [' f0 ^# _
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。% N& U. f) o7 i2 z8 j7 L1 b

7 H8 X# l% J" B( x+ |) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇. M  o' v9 I7 W& A( u
8 w. i: _$ h8 U: n  [
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
4 M3 p9 `- ]2 f6 O7 c- Y; U公仔箱論壇
) Q0 l* W/ `1 H* A5.39.217.775.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* o6 _5 a! h' r$ c! b
5.39.217.771 i3 f3 V' ?6 e$ ~
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。" \# z1 f' ^' e, U

$ X# e* \& y9 T, G5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 & w* R+ w1 U; T2 ^% B
A.韓式煎餅粉  200公克
! f, u6 L9 v" ~. N) ~# X8 u( jtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- [9 c9 w  z) K6 E
　蛋  60公克
! N2 b) d  u) |/ m" ctvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K: u3 d$ c" t+ I' c
　高麗菜  80公克
6 a5 ]  G3 m' y. A* i公仔箱論壇　蔥  2根
) F( i" t+ S! y8 }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
2 K$ w# S6 `$ t" p" ?# x  X9 n　五花肉薄片  5片
. L7 [6 Q$ l3 W5 p: r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 5.39.217.77$ F* ~/ g) r' C8 A, n, K5 }
　蛋  5顆 公仔箱論壇: b; v0 a+ A$ o0 O6 ?7 h6 {
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇' e$ _; I' ?, q$ A8 H2 ?9 @" `
　海苔粉  30公克
3 n* V+ u9 H+ R3 O& n6 e  q( w　好燒醬  1瓶
, b) ^, _6 i4 C; }7 k tvb now,tvbnow,bttvb) ^% r- W, w4 a# B+ H8 o
【做　法】
9 k  \4 d$ W& |% p" g9 b- C  u公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
* i. U5 o, X. }, o5.39.217.77
! c! h" p2 e. A3 o4 j0 r* n  P0 t4 t公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
1 A5 [. v7 O% j$ c8 Y5.39.217.77 公仔箱論壇6 p2 G; e4 W7 r" k9 F2 o
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77: {# U7 ?9 E3 ~6 z+ V

. E: ^' V9 @% }1 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
1 F0 ^( D: L6 Z( O' _' I6 {, V公仔箱論壇 公仔箱論壇; ^- k+ t3 t( x' @1 t
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
5 e; t; D9 v; A8 ~6 F8 g0 A4 T5 z! } 5 z5 ^1 H6 f6 w. j' R9 X
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77- ]$ \9 j4 d# L) M' r2 P
紫米混搭飯  約1碗
- y" M1 R" G/ T5 J8 P( x8 {2 h; X5.39.217.77肉鬆  12克
. q& t, u  i, ?* T5 o8 o/ R+ T蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, v! x% I6 m
油條  1小段
" t, b, K& [' M! I* R! G5.39.217.77
( O0 C( j1 E4 V- O, E【做　法】
3 `: d/ T; g! K' ~tvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" N' N0 M6 H0 [; Z& z
tvb now,tvbnow,bttvb, _# S/ [! T# M, J. ]% \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 S4 r  e) w% q( |
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
8 v1 {( p: k" S" H7 C# c公仔箱論壇板豆腐  1塊
7 Q* R% k/ @+ H+ F3 \7 x) Q4 v5.39.217.77酥漿粉  100公克
# A8 O; ?" W5 t# }7 t+ ]7 `蛋  1個
/ b1 B  K( E! D" m  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 ( n! L' ], V! }# h+ z
抹茶粉  1小匙
9 U% s7 ~9 O( @# f0 j* g柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, v. R0 r9 k8 V& D1 e3 J. L- J
醬料：
' d! v9 L( ]5 h" [4 \蘿蔔泥 適量
9 C7 v6 T8 s7 A$ r- D4 R4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
. P3 A0 a- t, `; V8 ?- t5.39.217.77水  4大匙  {. B0 V+ u7 N6 ?! x' f( p
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【做　法】
3 M7 h1 j* o$ T0 o6 l( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.773 L6 C3 u* M2 C! k
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
; v' D. X# p6 h公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
) n+ R# y5 o  V3 T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇$ P2 `( [" X2 l5 _8 `
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
9 u" O' m! ?6 i8 [  o5.39.217.776.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
* F8 b7 z/ e" T: D新鮮干貝  12個 ! s% n  U; [% `9 H" N1 I9 v
新鮮香菇  3朵 ' ^4 H8 C, p4 Y: a2 H
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 G9 t( J* p7 K: p% @. v' N
洋蔥  1/4顆
0 G) D# K! J6 D7 a! [8 V% d奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! s1 U! E9 ?  W' A2 g7 [$ L/ i
麵包粉  1大匙
: W' b' e6 U0 E4 Q. N/ q- A  |公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
5 K& [" m+ d- s蒜末  1大匙5.39.217.77. C6 y4 I5 e. W7 ?! N
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【醃　料】
5 Z0 l: u. ]3 }8 U公仔箱論壇白酒  1大匙
4 I/ A9 D5 L3 }# X- T鹽  1小匙
( }: g* i" O8 J8 J* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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/ J/ B& S3 ^! x8 \5.39.217.77【做　法】
  h2 r, V! B" F& v2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 " X5 v: V  w  Y+ B0 m% I! @1 ^
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 % E# {! m' N; X/ f
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇( u, |0 S3 o" x9 N8 E" J

% c, U6 `0 C) j% P- y( u6 i, t) J5.39.217.77【備　註】
9 |2 C3 _" q/ E, d# z3 B公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 % F" K) `& k) w  y
辣椒  1條
# C" N& N0 k$ y/ `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
) e7 ?. S+ }- h9 ]5.39.217.77雞肉  200g 6 L; M1 k$ m3 c# ]% i, v( H
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, w2 @- P7 K+ ]& e! D8 A
大骨高湯  960㏄
- ^5 A. e8 ]0 _$ y- n# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄( b5 E$ V! ?/ W9 Q9 b2 u

5 M) @! n1 ^4 a4 Q; E/ b【調味料】 ' M8 o, }) T, o; T- q3 L) Z, g
沙拉油  2大匙
# m; ~9 |; v( O$ H0 v5.39.217.77鹽  1/4小匙
. ^( G3 O/ o- D7 Y& U3 O* z7 P  }* Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
$ u, t: Q+ S& q+ @5 ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" x3 D! h% U/ l: K, l4 g- C! W' H公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 D* g: e7 _; v  Z
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 M$ Q1 Z# [+ q  Y- q4 f$ M5.39.217.772.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z  c+ k) g* d: m) R3 u' [
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 . q/ N# s. z7 _: H
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U# O2 K/ h8 p& y+ S  @
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。