MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 j% ]/ i# J/ R
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇1 O7 t  A$ D$ |. d
南瓜  80公克
5 [6 m* [, U/ a" n/ g/ B0 O+ L8 A青蔥  2根 8 E3 o7 h7 [' F
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 r4 Z$ X. P# z0 O2 q+ L
冬菇  2顆
7 e: _4 f& \4 B9 r" C8 z" n5.39.217.77蒜茸  少許 公仔箱論壇" W3 _" x1 t" z( a8 j; g' ^
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' Z  B1 @% o& C0 N8 Y6 N+ C
【調味料】
1 K2 Z6 B( b/ ~% X/ U# B9 h5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
7 F& \; M% ~; |5.39.217.77雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O; e4 [. s% O  b: f/ [
細砂糖  2茶匙 5 l. J0 S( F. d- f% O7 {
太白粉  2茶匙
; m: n" S! E$ u& `" x公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
+ w3 Y" u) M- ^1 [0 ]4 Y, ~5.39.217.77
( r: i7 }( a7 h& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 l7 v0 A4 ^# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。# j  G! p6 a6 ~, v# d
公仔箱論壇( E% T+ v: ?  H% w3 t* B+ n
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h; F, r, y9 c

' o) Z; c# a9 J# l# o5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
: K9 N& X8 f, K) U2 v) ?5.39.217.77
3 z: |4 w4 E& C& d/ ?" ?% _公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
0 @8 t0 ~8 {; a( L  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y- w. J% u& _9 q+ ]/ Z公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 ~4 T) c) T1 _- t* Z& W5 \8 q; T公仔箱論壇
+ Z* Y, B+ S7 ?+ `% h; Ntvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.772 Y0 B% G( ?6 I9 R. |

+ c& I+ i$ T  T$ o$ N2 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
( g, O- n) V& H+ M, p5 G . ?$ N* m9 w4 {1 N
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
3 o, S: Y9 Q* g9 Y9 v% `1 B' G+ y公仔箱論壇
  C2 y% V) x# s, r& a& Y9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
% q7 f' E5 k9 s0 V% p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 }! F/ b( D7 e/ G. W5 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 I/ u; B( N5 N3 l* i2 \7 e' K5.39.217.77A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇  \4 `; W2 \. F: H4 e( x
　鹽  少許 5.39.217.77- E4 I8 V. @0 |! i
　胡椒粉  少許
0 V8 _# S! P: u  }& Ctvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 5.39.217.77" F4 e& y1 e9 n/ \! Z0 q, l
　蒜末  適量
/ J" F& A6 Q8 Q4 \4 B; Z1 \5.39.217.77　鹽  少許
3 _' c5 i2 l' @% ]tvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
4 f- b+ y2 q1 o, n. v. k& Y0 d　胡椒粉  少許 公仔箱論壇3 f& ~1 {5 W3 b- |0 v# r
　沙拉油  1/2大匙
$ b3 k2 ?5 Y4 c7 L6 ^6 X, mtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 J" N% Y# M2 k8 B
D.白飯  適量
5 E' P) g# H& s; B4 u公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
3 ?. B- @- P0 b3 c　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 ~5 Z( J) J
　麵包粉  適量
0 Q: t. i4 K& i) ?$ u
1 M; p8 h, l: q- @; Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 N- l+ V& W9 U; _3 n% P+ C
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u- ~* r; x( q+ J/ c  ]% b

5 W& v; c% j* Z9 b2 `+ c2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
- Y8 B3 \1 F8 L, Y( ?/ l) r9 Z5.39.217.77
3 X  }2 F& T6 d2 F8 c9 A5.39.217.773.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* Q/ {8 y* ]6 \6 Q. v; f tvb now,tvbnow,bttvb+ I, x6 q* e1 k0 q
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.772 d- s0 S! L3 Q" h
+ Y+ Y& R1 A" ]& n7 I/ ?
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇, H3 L# {, a5 h: V( @
公仔箱論壇$ ]  W9 c4 s1 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# W- C7 E9 w' k. @; C
雞肉  200公克
/ W  d6 c7 k: [) C公仔箱論壇豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 s( k( n3 v" V) p
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; W+ d; m, `& O
牛蒡  1/3條
5 f4 L, ]0 J: q. R7 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇2 w; U/ R9 k( ~% F, U7 h% d
沙拉筍  100公克
& _/ c7 h. U! d  R! w" N+ r公仔箱論壇乾香菇  3朵
( E. f7 g; ]: F2 ]6 m5 B公仔箱論壇蓮藕  100公克
* a/ c0 D# x, L9 t- d& S5.39.217.77小芋頭  100公克
4 C4 {0 M2 Y! W1 z: q4 {5.39.217.77麻油  2大匙 5.39.217.77/ C) r" {8 c4 w9 [! L; `3 C4 l
煮汁：
' m& N" g6 Q( U  P公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇! v3 s1 i' ^  u$ e; v
水  300㏄
8 G6 q/ p' f/ B, {+ l, I/ m/ u( c公仔箱論壇鮮美露  54㏄
1 `5 m- x. p6 r" p  [5.39.217.77
! n) A" A1 M0 n& Z+ [2 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( [$ O1 @4 ], \( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
# P1 \3 w, X7 W) l+ J+ W+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ f- g: F3 g' B: Y6 P
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
4 i- ]1 M8 e- o6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
% c( O, K$ X, f( z: U; k1 M: ~5.39.217.775.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
0 l- F, o: w: z, \3 K! m$ u" m5.39.217.776.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 4 ~( ]. Q3 f2 P
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 B, G, F/ V9 P% Z$ d0 n8 P* J0 }tvb now,tvbnow,bttvb
( \" B. G! c8 p' P9 [! O& X5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) w  r$ m5 M! `' W  }, _; s公仔箱論壇牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* y* V8 W+ b3 K
紅蘿蔔  1條
  {3 _; K! n; `5.39.217.77牛肉薄片  200公克 1 N; s$ `9 t( B+ ?$ U7 m
太白粉  適量
! W; Q# F9 }! c! k公仔箱論壇煮汁：
- W1 g; u! D1 N# G# x4 K% j% B5.39.217.77鮮美露 50㏄ / D1 A7 @4 p  k- B9 Q
水  150㏄
2 q/ C9 Z" Y9 u醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; e" j5 z+ l- f5 E+ j. o1 [
砂糖 6公克
# x' p" G3 E7 M9 i7 w9 _' Z公仔箱論壇米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( O$ P- A2 T/ t: X9 H
鮮美露  30㏄
7 V' e9 u4 U& B# P, B2 j1 ]( \tvb now,tvbnow,bttvb
+ d# \* w8 g. @. L& Z4 H' W3 K5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^' ~0 a+ c. y0 {& k: w
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" L0 p0 u! T3 {8 p( T2 G5 A5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
1 Q! a4 B$ Z3 M, Y3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 # O5 B" _- R: v; f) N/ j
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
. Z. V7 W* ^) u/ G! N/ \公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.77, v' s& d9 ~, u' e0 r9 j& B5 i

% n& B) y: s5 `9 k: t5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 Q, I0 O3 Q- K- b" v1 J
蝦子  1隻
. \9 M$ U0 p: `tvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
- l5 n6 C7 i6 [% T' R7 R; y9 d# u蛤蠣  1個
7 S( u6 V$ O. F1 r% X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
, y3 A4 F' C$ h2 P  o日式柴魚高湯  70㏄
1 }& F1 Z$ A9 G) ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
# f( m- |. b+ q% g4 H8 [8 K( U! etvb now,tvbnow,bttvb
0 y9 b8 F, J8 N6 {: z" E【調味料】 5.39.217.77! m$ {! f* [5 a* M" n5 z$ ]3 q
鹽  1/4小匙 + b' m+ v3 T! K' t6 T( `9 `
清酒  1/2小匙
. u; l$ P$ k! p1 a% S, n8 ~6 y/ N7 A公仔箱論壇$ t+ o# K; N# _/ N4 o# J, H
【做　法】
: J: Z' m" D9 a2 R4 w& ~5.39.217.771.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- s5 ?- h$ w, g2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 7 r+ N5 i' Q1 D' [0 g' M( M
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。   r# E3 C+ J7 J
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
: [3 [& `& q* r& p: F  `" O公仔箱論壇
1 m# N7 Q5 s( ~/ ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77- n6 I# t$ r0 l1 C7 ~" r7 r/ r
五花肉  225公克
4 `+ |, T& E$ L; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 公仔箱論壇( t& A5 X3 b* l3 V& y& z5 G
檸檬  80公克
3 O! K3 D1 ^8 [! Z$ i5 z6 u3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
4 {2 I# B/ x/ ^& B% `% ^: `+ L5 p5.39.217.77九層塔  10公克
; h  B  C% l7 f蒜頭  2粒 公仔箱論壇, o2 c+ S' x$ I! f+ V8 g: x6 Y; }
薑  30公克 5.39.217.77# ?7 J$ l+ A' D# n! e5 N
【調味料】 5.39.217.77& ?' _) ]6 k! _# u6 m
鹽  1小匙
# U. @8 n  ^7 ~, _2 V8 g3 ^6 t糖  1/2小匙 - h3 S2 l" @+ H
檸檬汁  30㏄
! ~! Z- T4 C& f1 r8 qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
" x9 w4 S& h# V4 z, rtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
, W+ y% D: U$ Q3 E5.39.217.77! O, _9 Y) F: E, c& l
【做　法】
, {  }( `) V3 \, ~5 z. G3 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- g/ s4 C+ V
公仔箱論壇7 D. u& P2 l7 G1 C' E) i- [, L/ d
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
( j* C6 ]- T0 [5 o! Z! C
0 x2 @5 U4 r) L! D( d  U- Y% s7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇3 i/ N4 @' r1 a9 n, G# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; n- p  u2 f
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 Q; R0 l/ Y5 |公仔箱論壇% Q. [9 O2 k) S; A  |" b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& S+ n2 Q- l( I1 ]+ q* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 4 w; t; J: o( R  J- c
雞蛋  1個
& G7 x- a5 N/ A/ Q  e6 a8 ?2 v5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐
  l2 \/ z& [& s% K5.39.217.77麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ~6 A6 B. Z3 g: ~3 k, q
三島香鬆  適量
- Z2 S4 l  [+ V% M: X# q- V公仔箱論壇
# o' Y" v, c* l! Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ E2 ?6 Y% |: [% ?8 W3 @: m+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. \  e# m2 L9 R3 _3 C5 j
2.將蛋放入碗中打散後備用。
6 d* u0 s# w! D% g, _. @3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ; L9 \, F/ n6 i6 b. l
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
$ l; M" R# d- U4 I" m6 p5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77/ q; x0 E" t; J: o

9 z" Z( e% b1 F( E' c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ m- I  l4 X& Q, \* \  h麵糊：
  V2 d, E9 B$ P3 ]1 G5 Y' N, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 & x0 l/ z9 W; W) y
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% r" g( V/ c5 m" m% i$ G
水  400公克
$ p/ q. t' ?1 v# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 F4 G8 r" \5 q. @0 l9 b% u公仔箱論壇高麗菜 200公克 : J. v. Z" c# Y! F" S: t/ b
蔥  50公克
; S- V. J) j& ~. r; r5.39.217.77章魚  300公克 . `- K; Y0 m, P6 I* K
紅薑絲  50公克 5.39.217.77" s" Q; N5 f, X2 g7 v2 `" m- N
其它：
' K' Q$ H4 t9 \tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
: e* F* t0 p. r柴魚片  15公克
: c  f# Q- h; m% Ytvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% G% `  u, l8 a9 N8 Z
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A  E* B8 j6 A. r; `1 U! s0 ]
公仔箱論壇6 ^& @1 J' ^  a" h$ ]+ d7 k) q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" p8 {. u' i" d$ n3 B
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w7 l$ c' J' q

% Q6 U" O: a% M1 b' z/ R( i  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 }% q& _& F5 N( O& {' d5.39.217.77 5.39.217.77  ^4 @& q' I, ^% Q8 y( t, e3 m
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
0 g( l) i: B  R: O公仔箱論壇 ) K( `' I8 G& z1 K. @# L
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。; ?  n1 M/ U. @  i& {/ A# d$ A# L- z8 L
公仔箱論壇. k; {; s) L2 P0 R
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.774 d% `7 q. W9 u9 T+ x

7 c( ]) q/ B/ w3 T1 q3 C% m+ p- B& G公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。+ E, G, w# |' Z5 T

$ R3 j% p; \$ P( ^  ]( s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ p1 H8 [4 z" l* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
  t' f, x9 b& y5 E- W, K5.39.217.77　水  220公克
! O" i/ e8 V( [9 P. R  d8 R6 D　蛋  60公克 / ^' c+ @  ^6 F. P9 ^( y
B.洋蔥  20公克
7 Q% K, f# f+ n; q* \5.39.217.77　高麗菜  80公克 ( Z" _% O+ ?' f. ]
　蔥  2根
7 a0 \( n! ?2 \* a公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
5 L. p& t+ L+ I; r　五花肉薄片  5片 5.39.217.77" u/ _5 w; r0 D
　起司片  5片
7 t. I- c2 A5 @$ U, ?4 a) p, a5.39.217.77　蛋  5顆
$ G) t& W2 Z1 I5 G" a' {+ Ftvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 $ ~" c! w8 c7 h9 l' k& ]0 e1 F4 h
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇& V% y4 H. u$ Y7 Z
　好燒醬  1瓶
1 B" V$ u7 q  L# _5.39.217.77
9 s8 ~$ n; r/ d  ]公仔箱論壇【做　法】
. t8 Y2 {6 O: T1 |+ r% m: V! x' d1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
& \1 r6 W+ w( z# e7 e6 J& N5.39.217.77
2 ]  X, Z% p0 o2.五花肉切小片；起司切小片備用。
! G  F9 X- I/ X$ `  t公仔箱論壇
% q0 Z2 ^' s" E5 D, d/ H+ z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
) A1 i" f( {% d/ N0 a5.39.217.77
  h1 u1 j' ]/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。4 u  O! C6 D) D; F5 g

( _, K- M0 C2 _4 m& S8 C9 m5.39.217.775.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb" z/ H. G0 x, q, t1 `# ^+ [
# M% c& T: E- i2 f) v
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; D# r* T) ^4 D& v4 f8 T
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb. U' L3 C0 g3 p8 T* f6 {, n( B
肉鬆  12克
4 x( J0 ?4 K" U公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
8 O# u7 w1 l0 g4 O" ~3 ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
/ f4 h3 _0 e$ U$ s 5.39.217.77& j& v! |$ J: b
【做　法】 公仔箱論壇+ f. b7 J& K( _3 E
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& ?% a/ G% b! {+ R! w

! u: b4 x% _+ [公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇3 u' e4 m) ]7 C; y7 x3 i
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
: S, }3 |) }+ p! ^8 `板豆腐  1塊 ; c* M* u4 D7 `% f0 P* U4 C
酥漿粉  100公克 + X: k1 a' B2 q" h# B" E3 D, ~
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% M" t6 p3 n! v2 Z3 c
水  50公克
( b, N4 Q, J2 |" p5 k$ c公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
8 S0 A& @6 E6 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 T* B& E2 j" Z/ R. E$ A$ Y
醬料： 公仔箱論壇4 A( b* t% l, ]' c/ ?
蘿蔔泥 適量
$ _- d5 F. D+ l3 j* g日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ z6 D$ ^7 i. W( l  ~
水  4大匙
" Z0 B) p8 S; {7 b- |' l0 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb
  V/ w  k# a1 C  B' M' Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ s" Y( U9 x; Z- ~1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 C- S$ R$ Y$ A2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 , T( @& W$ P- X5 y+ l1 Z
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; m' d$ V- X% o2 b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ( i. m# T' @' v& X3 e4 u
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
% ~$ t& F; d- F, H# H& E6 qtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 7 Q* C1 O, L1 \/ P! [
新鮮干貝  12個
2 j6 e& J1 i7 X( I7 {, O9 f+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 O# G0 v' _7 S& T- o4 a
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77  M6 Q# W, `5 y0 c/ V% Q3 y
洋蔥  1/4顆 3 o- V$ U& g. ^! Q% g3 h$ _
奶油  30公克
2 B. R! `6 ?; J; U) c9 Y5.39.217.77麵包粉  1大匙
, H8 B& Z8 k4 i+ e/ Ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
5 A0 m% K0 F$ \- {蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ o4 o0 K" S( K% {/ B2 Q1 X

* B- B) H3 C+ ]- P' x公仔箱論壇【醃　料】
+ a! ~  u2 L+ T; ^% e白酒  1大匙 5.39.217.772 W2 X$ {: x& l% _5 P8 L
鹽  1小匙 公仔箱論壇- Z) o& G  _/ o2 Q" R
胡椒粉  適量
) M, |/ m0 h5 x0 F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 N* l6 Q4 n5 v/ C9 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) r* P+ U; n. L1 D: V! \+ o
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 9 t2 g) V. F/ g$ L$ l% w! p
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
- u6 f" [6 p2 i公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。7 x: P$ b3 J9 @% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 C, A+ _! i$ Q
【備　註】
' q5 T0 ^7 |9 h/ K干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  F: a" D! |$ y- Z
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  K6 B9 P" W' N5 a
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& s- V1 B: Q& e* K( c
雞肉  200g
( ?- g8 o, B. i) F& F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: c% _9 f& i. i' R2 K4 V2 Q$ D
大骨高湯  960㏄
& ~: |0 O$ V+ G/ P- W6 a啤酒  400㏄
! M2 x" u2 k& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   x9 e* X9 P5 S* D% _- `. d) [% P+ ^( F
【調味料】
6 E6 j6 u2 Q) r6 a9 U1 C2 E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 公仔箱論壇4 m, J- f  H: i* k: l' q
鹽  1/4小匙
: Q5 |: e$ A* E" ?( A8 k$ O雞粉  少許5 B* b2 h2 j0 K( A; Q' X+ U
tvb now,tvbnow,bttvb) ?# _# E" n' j- Y8 \0 |1 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. }* ?0 S+ @- J& q, O
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 T, i7 \2 ?- X" \1 F" A2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77( o- ~( ?9 Q; g0 {5 @, \3 w
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇8 \5 J/ [( R+ `% \+ x7 A5 {
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 P2 \. a+ ~5 Y& u* z
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。