MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 e0 i- U9 b* r+ ~5 o
地瓜麵糰  180公克
% L7 N" o5 z* X3 T* t/ e5.39.217.77南瓜  80公克
# x( R. l& h6 V3 X4 I公仔箱論壇青蔥  2根 . Z& K5 E/ p/ Y; c( ~1 h. j2 I
雞胸肉  300公克
: Y7 J$ U: ?; O( F: f5 wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
  G7 X/ T2 g5 b2 B4 b$ F  O# V( s蒜茸  少許
9 R, T4 r& Q0 K清水  40㏄
; E8 |0 }- }7 |$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5 W2 x0 }% [) \) l/ A5 X' t
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 y# F/ A! c7 k4 T- Z0 {
雞粉  1茶匙 , C- V. {5 r" z' e
細砂糖  2茶匙
* V+ ^7 {6 ]# w" j" D' }* Y' e太白粉  2茶匙 : g2 n* y; _- U; ]3 r
沙拉油  2茶匙
6 ]  x0 V- f+ I/ ?4 N/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: M8 G7 L0 @: ?4 I. s4 a7 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  W6 y% k5 k: B& X9 B
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
1 S8 ?4 B2 |  w3 s9 Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 j$ x. Q, u1 J3 K( K; R, `5 A8 ^* ]
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.773 N# b2 i" m7 U9 @) A8 ]

- o, F: Z, D2 |* e- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
7 R% f  V& D- R; K
% w' q. {3 ^6 T4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇) |% I' c+ }; v+ z
公仔箱論壇) J# d" M" |" a/ y, X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
( U, {- [8 s, A  b: K8 x% g+ G7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5 Y4 C' l0 ~- G0 Y
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77# p3 _# z# G9 o2 N6 D: y" g

2 E) n! @0 B" {# r+ D6 r# R7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
! ?( x) `$ P, F3 w  u0 i tvb now,tvbnow,bttvb: U& h4 V: e# H6 H# J
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.776 b  `% R6 F7 Q( a& Z+ X5 d0 J

8 ?* t, a3 A; n9 B0 ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
) s/ P. M3 {( e" A- b
. D- A8 H6 l' h' K, i( `3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 A- v$ W& f/ i; e
A.豬大里肌肉  150公克
; I' J$ X3 G1 ?0 j3 K9 k公仔箱論壇　鹽  少許
5 E. x2 g4 H# J4 u' E$ p6 m5.39.217.77　胡椒粉  少許
' [8 R; z3 |- etvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' M! v' B2 i3 h, G
　蒜末  適量 1 ]3 @4 G( p5 b) t7 S! |) f: v
　鹽  少許 5.39.217.77* T; l6 f0 ]+ Y, U
　酒  15㏄ ' v: J# O+ n% a( G& b8 O5 l
　胡椒粉  少許 5.39.217.773 G# e9 X! @2 A5 S5 V
　沙拉油  1/2大匙
. l% O( @! Q3 p- N% s9 `C.豬排醬汁  適量
2 Z: u% a7 L, stvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 " \8 b+ ~4 ?5 D* m+ O
E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77- L, U, v% ]) W8 e
　蛋液  適量
0 C" A4 B( K' O4 r# p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
1 J; e0 ?5 z; ?5 n% w0 Q: b( ^5.39.217.77
6 V( M4 r2 ?: D6 w( m1 @5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ ]4 [6 N. N* M; Etvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 F: @% s6 j4 V5 L7 n( E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N7 N: q: X" b+ e- r1 z公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇4 q1 D, F3 \& F; j

; v1 L7 ~) K. w3 o# u4 I/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
" T) b" m( @  Y4 p. atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: p* b8 {( O0 D
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
$ |% p* o0 A( |* l  m" r5.39.217.77
" y' z; N5 r" Y$ }5 C: D公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77" _( }; s: f  _$ A" Q
公仔箱論壇- Z  L7 b3 u" e4 n- g/ s9 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 C0 J! s+ T: g* V# T
雞肉  200公克 : c- O/ N$ w: I+ e- \( g
豌豆  15公克
8 q8 k% @# _/ G  g5 i3 ?* T蒟蒻  90公克
5 N7 U0 N* p, ^8 o5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 ' h; N8 R% G$ N  `7 l) x
紅蘿蔔片  50公克
3 {) e. z+ q, W: |7 W$ ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
/ B, h- H( C# B  X乾香菇  3朵
% b7 N0 H. W; H; z# ltvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
4 \" P! T$ V- I/ X公仔箱論壇小芋頭  100公克
& }/ V2 Z2 y. Q麻油  2大匙 5.39.217.77& W7 x' q# v6 L3 }7 q
煮汁：
  v- k5 v! v* e米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x( o4 ^' m! l+ {
水  300㏄ 公仔箱論壇( U* g( c. k, k
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  m3 i7 r6 N% Z. }
5.39.217.77' m/ _7 i) C) V7 T
【做　法】
' j0 G0 {! ~1 h% S3 }$ F5.39.217.771.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g. E) C2 h5 l6 L  R# [8 e
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
- q- l, _( c7 h5 n3 `* x3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.77- \& c9 a- T+ S! q) I
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' V( L$ ]) [5 o* i& O
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77  ?( D6 d1 w8 j- @7 i2 {4 `7 K
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
! C1 x$ g' X5 D5 ~. ^1 t$ g6 c/ w5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 e/ M: t* S! L  a& g5 {0 J$ E; X
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 ?! Z' o0 e" Y$ Q$ T$ f" g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 Z3 R: ?2 e& u
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb. S& H3 @0 }) h& p
紅蘿蔔  1條
" Z0 a5 j3 q% J% n; L3 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
; P% {6 |! O) p$ Z6 h4 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量 ( g" V2 R. c( x5 a7 w4 N$ ]
煮汁：
- k% c9 [4 O& `2 L$ V公仔箱論壇鮮美露 50㏄   T) d/ R% `  j) N- T/ g
水  150㏄ % c/ \1 w8 g! U! `
醬汁： ( P$ N2 X/ s  n: C3 j7 @6 z+ [9 Q/ S5 y, L
砂糖 6公克
3 u  v# G4 Y# Q5 @8 P6 X公仔箱論壇米酒  30㏄
/ y5 f" B. z! G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
9 `- O) N1 G, S7 C+ J% U+ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 j! S3 Z5 R
【做　法】
: I8 {! r) C9 w% {6 ]; \- O& m9 h公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 R. t$ ?& g6 q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 [. @6 x& R  L8 V4 d, p) R公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# Y3 X6 ?8 ?. x3 }
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. n1 B3 f3 o
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 s: D6 H1 q4 e' {8 e5 M# y
tvb now,tvbnow,bttvb4 n# e' \% D. Z& P) E, W" `" h6 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; G4 u. `# r& Q7 {) g
蝦子  1隻 5.39.217.778 P  R5 M, s: J7 ~1 y, Q7 w7 y
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, ]" T  P4 Z- e6 q
蛤蠣  1個
  @: ]. q3 j6 {6 L/ f公仔箱論壇雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' e2 ], Q8 F+ X/ K( Z8 T$ p) d; N! m
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇4 l6 _0 l6 P2 @, s1 |0 [
蔥花  1小匙
7 D6 k' B$ V$ z  E- q5.39.217.77
* _7 L- P5 Q( W1 n$ J  c【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" h. v- _( S/ z/ j
鹽  1/4小匙 & f9 v# I2 P1 N! d8 b
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇' \+ Q; h1 `2 ~1 G1 R! M
. I) V" H# g1 x) s1 x, E, e
【做　法】 ( ]( ~  |, v7 X
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
+ l8 W1 c4 L5 r, K( `+ I  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
$ i+ _0 W+ a7 Y4 Z5.39.217.773.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
) W% k  e$ A2 V% @+ E4.食用前再撒上少許蔥花即可。
7 C9 k" ^/ C+ x/ t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 ~2 S& w' j1 c0 c+ M5 ~0 {7 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 m! d8 K; a& a
五花肉  225公克
# ]- N; }8 Z$ G; F5.39.217.77辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb* D- J! F8 u6 d. P! G
檸檬  80公克
2 q% ]% y9 b$ }& Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
; p  r, d& I( o$ C" w& e% h1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
' F) I; \; ]/ Y3 U2 \5.39.217.77蒜頭  2粒 % h. o: L6 ?, C9 ?- M- O& ~& l
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, j$ i; o' Z6 ]5 w1 W0 G
【調味料】 % Q8 ~( E2 |' C* V% E0 o8 m/ d+ H3 N; D. {
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% @4 R5 {. f
糖  1/2小匙 " u9 C/ E8 X, M) j: Y0 Z
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  D: H; E- x) l( @% s
白胡椒粉  1/2小匙
1 g* c0 j. c  z8 b. O' `& O5.39.217.77香油  1小匙 % ?( b: H2 c( C' S0 w9 h+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' T" M3 T+ w$ M
【做　法】
2 _7 g3 [9 g! W* s1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
2 @/ n7 h" [1 w/ l- N; @公仔箱論壇 5.39.217.776 q3 M6 X4 A* n9 _
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。$ V. \! I1 s( D3 m7 ^

5 ^4 V, {. {. F6 m3 d: b) j6 [3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 V- x" S% A
5.39.217.77) b. l9 o  v$ L
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77- ?4 i" C2 f6 {
5.39.217.777 X7 v3 w4 B- P3 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 N" W1 s8 l8 b( d) O$ |隔夜飯  1碗 5.39.217.772 v; s: F" I6 e. l) v) `2 |2 o
雞蛋  1個
+ K' ]5 o9 s$ O; A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 / ?7 ?+ v& R" [. B
麵包粉  適量
% w. R% W. ]5 Q2 X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
) ]; p1 \9 {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ ^% n) G" V8 W( j3 w
【做　法】
" k. a% ^# X* k) ^4 ~5 N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
8 f/ D- c2 G" z2 o5.39.217.772.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77( ]% @& r6 E* A1 C7 a7 P/ X% j
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
+ ^6 W+ H: ]2 ?% u' ?! k  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! f$ u$ Q6 k8 z2 z- E& D2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇% q3 M, E2 k8 n$ G# n" }

6 R; C, W' r2 r* @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% K) H; V; p3 ~0 y) P$ S, j
麵糊： $ n1 |: v% J/ L2 a! z
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇) G5 G2 [0 v6 `
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  c. l* _5 F. `( B7 u: V
水  400公克
' P% S8 d2 {" c, a) D/ Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡： 5.39.217.77- h" j. A6 p/ ]9 F' S6 h
高麗菜 200公克
+ T1 P2 T; X7 v2 G3 Z) w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- @. H2 f5 J1 i
章魚  300公克 & N$ }8 ]+ u- Q9 D4 {$ l
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: k! W- S- ~- Q! ?! p
其它： 5.39.217.77+ e: ?2 }% P- T
美乃滋 100公克
, h, v- G6 z6 {9 t' q9 xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
$ K4 ]" j% w) y& W: m$ F; d黃芥末醬  50公克 3 q, T7 C/ q! h
海苔粉  30公克 5.39.217.77; E+ k6 \0 c8 A5 h/ h0 a

6 N7 d  k3 d( I0 \' \4 R【做　法】 5.39.217.77$ _$ {5 B& h! M( ^) _8 E
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ [% \0 g4 i3 f( H  d1 V

/ C% i% Y* M! o2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
. V- g5 u$ m* A4 E, G9 l9 wtvb now,tvbnow,bttvb
/ I4 }7 ]2 \, l; k. W, N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
. {0 Y" J. ]1 J+ T" rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! T1 E9 Y2 D8 z: u; W# q: c
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 F2 N/ a5 [( N7 o
tvb now,tvbnow,bttvb: p/ \- J5 m) W3 k, W$ a& P
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
  F' N* v8 A3 T0 }) X8 `/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D) I5 g/ `9 z5.39.217.776.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
" w2 [0 X; O0 M9 Xtvb now,tvbnow,bttvb7 G+ j+ r8 f8 _5 R' h& E# G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# m5 \$ [' [' U5 Y  K, J
A.韓式煎餅粉  200公克 + c7 @9 r. ]1 O2 Z
　水  220公克
' @$ R% @2 }  M( @! k6 b- |. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
5 C: U; j4 K7 m5 X8 a) J  E; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
$ H) {& U8 h* `# B& `: Y- F　高麗菜  80公克 5.39.217.779 w7 b0 y# I+ A
　蔥  2根 4 z  ?/ d4 j) C, n+ R3 d
　紅蘿蔔  20公克
) D- Z8 Z2 q- d' T# O公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
4 Z- h) t) K  `　起司片  5片
% Y+ T$ P+ S& y3 E+ I　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb- h0 |2 w5 ]: r8 ~, o$ G
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! e8 C# p* S2 ?( j* q7 s
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ c1 s) i( x0 ?, W  I0 H7 {
　好燒醬  1瓶
/ k$ H6 N* S+ \9 [tvb now,tvbnow,bttvb
) o, ?  g$ _$ B【做　法】 5.39.217.77% F9 ^8 x) n( y& ?
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
4 e1 M& A4 q% g# Q/ h' r+ `+ e  J5.39.217.77
5 _: A; F! G* U6 I% I+ M1 M/ T公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。2 c- m, d, p4 V& p  W
5.39.217.773 Y6 K3 }  @# Y( s+ j1 ~( B* N
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。& Y) m: W8 `" e3 ~" f

5 \& \4 l8 k% F6 t4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
& r4 I. P; r  f: X
* v+ o. ?$ v1 N/ N5 s" K5.39.217.775.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
6 ~2 ^  w4 J3 |4 c& L5 T$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x% \+ i( W* W/ J6 y6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' A# d0 V) z) {4 {# C1 T7 v" R紫米混搭飯  約1碗
( D* @$ ~! ^9 m/ w. T2 x: i" d7 z肉鬆  12克 9 m. X5 d) W, q  E1 J
蘿蔔乾  8克
$ l( f9 x7 d2 A9 `4 f5 Q油條  1小段
4 u! L# L4 l8 Y- \
: d/ Z- D6 K$ D. \【做　法】 公仔箱論壇& c; s" Q; E" B' H6 ]' D
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇' C+ v# x3 d8 V! D" E; q$ J6 l

; v4 I2 R1 P5 H. i; p; F9 L5 r【備　註】
- D8 R( i. T( U6 b& q- Y6 n+ ^2 ?: G製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, Y' U1 N3 ~: O/ r# A+ |
板豆腐  1塊
" U/ K8 G4 l8 g4 g# C+ J& t' \2 D公仔箱論壇酥漿粉  100公克
9 R, O% p+ ^3 W  R3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 5.39.217.778 |8 Q9 b4 g3 N0 l/ r( s
水  50公克 % L( p4 L( k1 s3 E0 h& e+ X
抹茶粉  1小匙 0 i; \" t) X) D8 r
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K  V' r1 b! ~
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb* g# w# \% [9 n. Q0 C) `! n
蘿蔔泥 適量
- v$ f7 ~; Z/ U* Z, @公仔箱論壇日式醬油  1大匙
5 [" a8 O3 h* P# }) i$ {, mtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
. x5 B* u& o5 m* Z  S9 O tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 D7 B* m& K2 x
【做　法】 公仔箱論壇" I4 f/ l6 t8 J0 I. H$ y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 / W% ^9 `8 c! M; F. N  ~' N3 V
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 g" j9 B* h
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
2 Q( g2 q+ c. z  Utvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 , [4 l) ?- B, d8 |7 _3 k, K' h
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, `" N9 G- d' m- l/ f6 _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
# D6 T- N( J/ j( I4 P) ^+ V新鮮干貝  12個 5.39.217.773 ]: a, R$ W1 H$ ]* n' A# E
新鮮香菇  3朵 8 S0 I4 ~. {6 Z
紫色甜椒  1/4顆
" I. w6 E1 D. m( W/ {; C3 U公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
9 D: M- I4 v- f2 F# E奶油  30公克
- A+ r) g& }6 A6 L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
& T$ `8 ~+ Q& Y% V2 f* [: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
) g9 _' J4 y/ I0 C7 m* r蒜末  1大匙
; [5 B& P% E8 ~8 K! v5.39.217.77
6 K0 N8 }/ B' n, |. \. Mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
" Y: k8 k; B9 p白酒  1大匙 5.39.217.77) p& ~! _+ k$ F/ E! t  p
鹽  1小匙
3 _: ^2 C  O3 l0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ v- Z$ ], |

( c6 v0 O/ G+ |; o; H' [. u2 K8 k公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ M+ ]1 r/ y$ w) f( s. K0 e' T
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 T! g  s3 W, o1 T- G6 P5.39.217.772.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb; e7 {: r# q) o, h$ a9 O! T
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。/ E8 c: w- @, V) q6 c* J3 t, K

! i0 P9 X( W2 K7 H9 ]& d- [【備　註】
" a, r+ l3 h' d5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# j$ n+ [7 [( }, J! n5.39.217.77辣椒  1條
' g# F. S- @# {) e+ a6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
; O& ^- ?# ]3 q4 n9 S! V, F雞肉  200g
) t8 z! j( J+ |; a' }% o/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
8 r, v2 ~: {4 Q8 p0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ d9 m$ j: A, L% e
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 S4 d; V* c7 q# f4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( \) o  K: m- n' E+ M( i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ z7 u& |) v" `
沙拉油  2大匙
2 ~. Y# O7 @$ n3 H鹽  1/4小匙
# c* V! p( _, l$ k3 y. t& `# a+ l1 U雞粉  少許
6 }2 f* i3 H" N1 l 5.39.217.77: |5 Z4 F! y7 m; q4 ]8 @
【做　法】 # K" |) B; ?- I# I- \  \
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 J9 Y2 ~! ?' c' D& W
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- S. G0 G9 X# F3 ^. e3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇1 F; W, L! O$ l( P
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
  Y! d* B" v, ]+ A1 i; J公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。