MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* l( R* Z5 b) \- E) b7 ]
地瓜麵糰  180公克
# @; ]" h4 v1 N6 A5 t1 f% |0 q南瓜  80公克
5 A  P* N! F2 ?) I# X- ~; N; D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb; _) [* X% v! s# ~) l
雞胸肉  300公克
1 J& I; B% U  c, C- \3 r4 Y& `0 y冬菇  2顆
7 E4 [/ ^) ~  U. S/ H. f蒜茸  少許
1 w, q; d5 ]3 L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
/ L  C+ {* D$ T. G5 w3 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ u0 b9 ^: u+ j0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
7 L- c2 r$ {: S4 Q* g雞粉  1茶匙
. w" q, o6 x6 ]細砂糖  2茶匙 * n( [- X7 u6 M
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 f9 s( O, B, Y
沙拉油  2茶匙 5.39.217.77& P0 |0 L4 p( b5 G- i2 L( E5 f

3 _: {# m. _# m9 Z/ @! F5 f5 m5.39.217.77【做　法】
2 s! N# a/ S2 }' E5.39.217.771.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
8 ?" ~0 s% }% n! G. [, w9 Q1 g, ? tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 N6 e, s8 T9 H3 H* f7 ?
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
' d* o' E: Y. f9 Q( c
' }9 z; O# }3 D" r3 @) w  C3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
! g# F. S# j2 i$ L/ t tvb now,tvbnow,bttvb: K% I$ m) X. M9 b( b
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
* U$ \# f  ?" K0 t8 J" [5.39.217.77 # @% B  q. v: y9 `1 I
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n  G1 e) J& F8 B: A
5.39.217.77; H6 q' W' S  t9 V' t1 z) s1 i: y
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
) H/ d% D! D7 X  I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 v3 X% c/ W/ c3 a. g
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。4 h/ E6 d) h& K9 Z! ^% h
( @! n: U. \) o2 b2 |. }4 U
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77) ]( J: }8 ]7 [! V: @) l, [

7 V8 C/ @# n1 c7 o% d$ p/ e# R5.39.217.779.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 q, s0 L. a. k9 c) R6 n2 T

4 D+ P7 a1 \. Q. ]2 b: L5 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
; R; G$ N( z/ W- _. s% {/ Atvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
+ d  W- u+ m1 ?4 S% I3 K5 v5 @公仔箱論壇　鹽  少許 5.39.217.77% r+ S$ P$ B- ~- ~1 c( ?$ O7 c/ E% F
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ r, x# ~: B" t
B.高麗菜  100公克
3 _1 _, t+ `9 D, Y* T# |* J3 u. N5.39.217.77　蒜末  適量
7 Y) ]5 ]4 _- J  c  E3 N8 i　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 {, d+ l" S/ ^, [; _
　酒  15㏄ 2 r4 j8 d) u# S2 N7 K
　胡椒粉  少許 5.39.217.779 h) X5 n2 g+ }6 z2 u2 O+ b
　沙拉油  1/2大匙 * P* w# i( Y0 i. [4 b- l& k
C.豬排醬汁  適量 . g5 y) |8 G5 y; _' B9 z
D.白飯  適量
7 M9 a. w5 o3 k0 V2 f, R+ eE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇* @+ l* X1 o8 C4 y9 d9 ?3 J
　蛋液  適量 5.39.217.77% @' U9 T0 y9 |
　麵包粉  適量
& f' P- Y! y5 S# w" O
5 j# N: G/ U! [6 x4 V6 _$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 T  G4 l2 \* ?/ [: p5.39.217.771.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.77! n: [( f* [9 g# x

: t7 ?( y: Z8 B. i' a- E+ X+ K2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇7 ]. E. D& F0 i7 u
. P! g6 B" V# Y) K  p8 ]/ i. L
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
/ [" r% v$ `9 l/ \
/ a0 x0 ~; F8 H0 K4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 g, R1 X" I6 \7 V
公仔箱論壇1 E. ^+ _& Q3 |/ h, I8 [
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇% J; Q: U" ]6 i

5 B" e* R$ D0 W1 ]# a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 [( [; V. M" F3 z2 f# U; g. F2 l雞肉  200公克 * q+ R) F$ \8 m6 q) [2 k, x' q! [
豌豆  15公克
. m1 @1 |1 t, Y8 v5.39.217.77蒟蒻  90公克
( I# k( I; Z5 U. t* p1 f6 ?' c. e: a牛蒡  1/3條
6 w3 [# _" v+ u0 _, n2 i# Y& K紅蘿蔔片  50公克 6 J, V& V6 ]/ V. n* U
沙拉筍  100公克
; v9 R& b9 r  X0 ^7 |6 u乾香菇  3朵
0 ]. @4 H/ Q% T+ X$ M9 c+ p5 z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
4 Y* u8 c  n+ I, ?: o小芋頭  100公克
) [# I. t4 i" W; O0 o9 L5 \  J4 ptvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
$ v0 R. F0 A3 x" u5.39.217.77煮汁：
) [. P, a. P. ]5 c! ]  Y) m9 y米酒 18㏄
, q, ~! b. \$ y" R水  300㏄ 5.39.217.773 ]3 R/ C0 f( Z& G
鮮美露  54㏄ 5.39.217.77: c8 ?! Y/ \, E% b0 U7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, B& T1 }8 J5 N  J5 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" E( Q' R& ^7 Z6 X% d
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 1 t1 C; @! y8 @: t
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
: R1 T3 n& |: h- \% M" A, z8 f0 j3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 e) e2 U! A3 A
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5 t+ H, S/ X) z3 \0 F( D
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 B( B+ |2 ~' y# m$ U6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77- v: Q3 |% y+ }- {; U* ?# z
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77: I' F1 Z6 W" n0 b  B, C

  l. w9 C7 x/ X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
' n5 Z$ ]* E1 i/ J牛蒡  1支
1 K$ s2 G; a- i+ g  d8 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 g+ V2 @- f7 t. b$ Y$ y! C9 a
牛肉薄片  200公克
1 f! y' P3 R3 E8 Q$ w, h太白粉  適量 公仔箱論壇" C3 ]7 p5 ?1 W. N( N, r
煮汁： 5 L' m" x/ x& y2 h2 L3 ~' Z7 T1 S
鮮美露 50㏄ ; R' ]$ m/ U& H- }
水  150㏄
2 L; t" {( H0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
' U$ N2 e' {% S0 L" w* ]砂糖 6公克 : @* }3 E/ E- U, M4 n4 b- ~' |
米酒  30㏄
+ z- {' N1 K9 z5.39.217.77鮮美露  30㏄ ' `  S. J4 o: b. l% O- i6 e3 B- x
5.39.217.77+ t4 ^, M# w6 m% I9 Q
【做　法】
- P) T1 ?- @: a$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 . u( U1 \% |! C4 `. H4 g0 z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( Y3 N. o2 F' P) n6 F. U
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
) p: y: @# o: U( K% Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
! i; u# D  C- M( Y* W/ }0 z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
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【材　料】 + X, q9 j; B  N! m7 G3 H
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' _" U. W& }, }4 R! V0 z% r
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 A* x; V! G0 k7 {& ~  Y
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. h& b+ ]- f: |, H
雞蛋  1顆
: ~$ S6 Y! o9 t0 M" @6 ~5 p, r公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
% r. q. K% o/ |5 @) L1 P( ~# T5.39.217.77蔥花  1小匙5.39.217.77% ~8 W/ u: X/ v8 k3 I" @

# v, R* W  X. S, Q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 {( u& \" n6 f% ?$ ~# z& T1 Z
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ H5 L5 l4 R' v2 c
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G( ]& ?( X( X

( n' k7 \: c5 n4 p& _2 j. j公仔箱論壇【做　法】
3 T0 w; g7 k& y7 w; q  c公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
) F: g" h" ?9 _# Q" K+ c7 X# V; l/ r2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
4 y2 i# s9 i+ ^5 S0 S- }2 D8 C* p8 v公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 7 R4 E9 r: a- Y% G- f1 i. ~
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
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  {, D. ^: E3 Z, y( J% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 T' ?/ F% o* q& x# H
五花肉  225公克
2 z+ R4 R2 o' Y8 Z% O* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 5.39.217.77% N- D. F$ H2 g( a' H# t
檸檬  80公克
( X" u. H- k$ ~5 a1 t4 a洋蔥  40公克
' b$ O0 i# S$ s0 E/ u0 P& L$ i' C5.39.217.77九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( M) Y' s+ Y" A3 X3 {  h" f" d' G
蒜頭  2粒
4 W9 r( T' T" I7 @tvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克
* H' M1 L* v, x  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; F+ g2 Y; |$ A6 O5.39.217.77鹽  1小匙 4 w( e$ d# N' ?
糖  1/2小匙
( _% g  k' n* Y檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 {) n2 @5 |! |& _. j6 b
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G( K7 s. ^8 o! \" e
香油  1小匙 + S2 D; Z9 [& ^3 Q. w. R$ s

# P, j% h3 Z3 w5 M/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 v% d8 ^: _  ^1 \5 b: u* r公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。6 b5 f( l, Z- [& J$ _/ \8 e6 Z

) q! ?' A+ l8 \) f5 s3 G* Y. ]: X' I" r+ F1 w5.39.217.772.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
- i- B" f, v8 Q7 P! a! R8 R* t0 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ q  J8 w: d6 T. F: s" L5 ]) ]
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
2 {& U5 c6 {) z, m5.39.217.77
) D6 k) d; m6 i7 l8 C4 r: {公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ |+ }% S; C3 J( o5 v' e  p) J
" D( y, n) G, e1 S  i0 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( J; G5 ?( c  {6 ?8 L7 F+ q9 `隔夜飯  1碗
- v2 y) u& o" V: t- m2 H公仔箱論壇雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 w( ?6 N% r7 `% y7 A  i
罐裝鮪魚  1/3罐
& i+ z4 F' E! q6 t5 u4 S! O& W- N公仔箱論壇麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. ~( f& F) D2 k; {9 {. _
三島香鬆  適量 5.39.217.77; J$ R3 o8 M8 u6 L! P# W1 o

' w% J* ^; \# w6 C4 ?, q0 ]5.39.217.77【做　法】
' m3 W% V5 p) {, v% d8 g& L' a: V公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( s8 v9 M0 O/ U4 s! `公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
0 n! r; I3 k9 J5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
5 i; a0 k. ^) g$ K7 r公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! j, P; e! D
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 H  |: Z$ Q' i, w8 y" [$ f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, B! }- A# {4 h7 r$ N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
, _' m  F$ q3 l; G; l/ n* Z麵糊：
& p, v3 s% K# X! f" H# m4 U" _章魚燒預拌粉 300公克
& k3 g9 ]$ H/ W9 B& O3 S2 ~蛋  100公克 公仔箱論壇3 y6 [5 s* o6 A* w7 C3 B, D2 |
水  400公克
& L" o. H7 P! J9 G! ~內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; R" \6 \4 @" n" K4 t. e; [
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" ]! j7 l& p/ k7 C" q
蔥  50公克
4 s5 S3 P7 I9 i5 v9 v8 s8 o! Z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( N& q) S; ^- Z1 H3 x! w7 L+ w
紅薑絲  50公克 - f% H! R6 U$ J9 n2 V% U
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 s# `2 C1 d6 L2 l
美乃滋 100公克
8 y9 \4 u, t& C% U1 |5 J* q3 B0 V5.39.217.77柴魚片  15公克 公仔箱論壇1 q# n- M- F2 H! r/ T
黃芥末醬  50公克
$ E4 B. o4 s+ c1 Y9 d: B  r海苔粉  30公克
5 U* W6 n  L* v0 s5.39.217.77
; {$ G. I; }( C+ ^9 r0 s/ ?4 |4 ~" s公仔箱論壇【做　法】
$ D3 [2 C' v4 l: D: {! N' Y6 [5.39.217.771.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
1 g" K8 _9 f" A" n6 i( u; {公仔箱論壇 0 M! U: o( p' h. ?  L8 n# o  m& U
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇% A8 V6 L& U' c$ R- n3 w; O
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5 b$ g: a8 J) L0 y& B5 `- D- b5 E
公仔箱論壇; G, q& O  w& i( U: X( T: y. U
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。# u8 N# j; X/ m) K3 e
公仔箱論壇1 m& l' ?# t. w8 V4 L
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
; M( X1 C1 ~) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 @. i! P+ _" J
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【材　料】 5.39.217.77; e, `0 P5 L$ J  Z# P$ Y
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- C7 ^% n5 w: f* B
　水  220公克 5.39.217.770 e( A* c) T8 ~6 _+ C4 P; U
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c1 ?9 G' Q: M4 t5 _
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 H7 c8 ?5 j- u) K" z
　高麗菜  80公克 7 n' G0 W$ Q1 Q, U9 Q
　蔥  2根 5.39.217.77) C9 m# m2 D: B  _
　紅蘿蔔  20公克 4 T  u' s7 ]4 ]* h- F$ q
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 g+ @* G# R/ _6 x
　起司片  5片
/ B! V( r+ ^0 Q" E3 k公仔箱論壇　蛋  5顆 : _# \- P! B: t7 f1 U% j( {$ X
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- \0 m4 y$ h) o! c- q
　海苔粉  30公克
- ~. o' a4 w$ {/ e" s　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 z! Q' ]; r  j1 \; o! k
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& ^+ ^! `9 s3 c% D& n
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, @5 @& P/ m: T, p% h% O
5.39.217.77( H( V+ i) u5 _; h
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
5 m+ d' E1 K9 N/ l
+ s3 S- Z# ?" C公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇. C" h+ r. n- U! I6 `# ?

! b6 m- @9 u: _$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77) U3 i7 }" Y; b+ P7 M

4 }8 e* l6 M) A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
0 J/ P7 Y, i! D% x( @5 H4 D+ I" Y# Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, q6 E# K  `& V1 p+ b- |* d4 ?
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
0 X9 ~$ C) S' e' c; S" U+ ~* B7 K' y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
) v, a$ H  H/ f4 J9 ?/ y8 ?# _2 {/ g公仔箱論壇肉鬆  12克   a  C9 u& r/ @: _( Y0 O
蘿蔔乾  8克 5.39.217.77' [0 U7 o3 h: x; E- `, s, v& j5 f
油條  1小段
1 A, e; k$ X# d8 y公仔箱論壇
4 g6 i0 I: E2 L* Y# l3 ^) {2 P2 Q8 z【做　法】
( Y/ `1 l# j2 @' qtvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
3 w: V3 B, O( R# W% e9 \8 \8 d) Rtvb now,tvbnow,bttvb
. y8 C, P3 R; P  A0 H6 {5.39.217.77【備　註】 $ Q( U0 ]5 g- Q9 c7 F3 p  m
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
/ x* t9 a+ x3 S/ Q$ o9 U3 n公仔箱論壇板豆腐  1塊
/ U  M1 k3 A3 l/ t7 q公仔箱論壇酥漿粉  100公克 5.39.217.77. j( A8 z  [1 t2 w# T3 c% `
蛋  1個 " a$ m- \$ x8 L% q) ^6 t
水  50公克 公仔箱論壇* B. \# @" G9 A- d1 n7 R  D* x0 t! }
抹茶粉  1小匙
5 G3 a6 V$ H' R- I8 D1 xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
: }$ E; w/ T( M- c9 h5.39.217.77醬料：
4 Z1 R/ |$ E- I5.39.217.77蘿蔔泥 適量
, C1 V" ~0 s& @  u# ~: f日式醬油  1大匙 : i, g( o" O; C% R# j
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. r6 c3 V% C- B0 i" n* Y

8 Q8 B% O( k. Z【做　法】 $ u7 D! F" q/ Y5 B6 x& `' M
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# S+ n& e1 F5 U, l公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' _: S2 c3 K/ D% E8 [0 k0 o9 `. l3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 D' h1 c5 o& I3 y5.39.217.774.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇4 S  V) ~% q/ }0 Y& @9 [4 j
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; |2 K1 `" r2 j* y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
) E8 D  S# N5 A新鮮干貝  12個 公仔箱論壇9 e) U4 D  |+ v
新鮮香菇  3朵
; T5 d5 ]2 R# e/ V紫色甜椒  1/4顆 " d6 y' g9 \1 f( n9 d
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇% e' _- _# @8 R) N7 S& }, x0 `
奶油  30公克
9 N& M! p$ C/ r: @& B+ B1 L/ n, Z1 t. j+ S麵包粉  1大匙 公仔箱論壇/ U/ e4 y- l  O7 ^- q: @. W
紅辣椒末  1大匙
) U6 X! c+ ?" s, G% ?# Y& }+ ]蒜末  1大匙6 B6 Q& t' F1 k6 X; R, a1 Q+ g

' n( \3 `1 }9 u/ g; h: O( x, z5.39.217.77【醃　料】
/ X( Q1 [' V% Q% _+ t/ a  N4 E) K& f& e白酒  1大匙 + d* N9 H/ m2 [, B
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w  q5 N' h! Y& l5 g; B! s! q
胡椒粉  適量 / ?+ y% B- e- _  o2 y, M) L

/ E5 P% J9 \, p+ K( \公仔箱論壇【做　法】
- c- x" V8 |* O% ?' ^7 z# M1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
: H( }! E$ v9 x& X8 O& a2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 I: C9 h5 l& W8 W. [
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。' C3 y# j% q! D* T; `* M
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【備　註】
3 y3 R/ S) ?' v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
5 T+ K0 a' p) p+ a% {. d( l6 M3 `- R辣椒  1條
$ M8 F* N8 |4 U, ^! L0 h  V$ w$ L5.39.217.77蒜頭  5顆 ! l1 b# z0 g; t8 }  v8 P) G
雞肉  200g : U' Y# o  Z9 n8 W- S1 H- C
薑片  2片 ; [# I7 Z9 I% m& v$ C  Y! P. p
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇) Q( F' p4 }, n( @; Q
啤酒  400㏄
1 ^) U5 b% T+ b6 S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb % G: B# X; X  F& \! ]
【調味料】
9 o; z6 ~* N1 Q8 Z) X' V2 w0 Q& wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 / B5 A. M9 t. a  o; ~
鹽  1/4小匙 5.39.217.77! h5 q& J* |0 e5 j
雞粉  少許7 x, S; O1 b( r8 n2 T% g

' h1 }; M: O0 k; S2 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% E2 L) D- W9 w2 H; N# |
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- @, m2 L' F3 r$ Q
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 2 E! Z8 J9 ?; \" B* p/ o
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) }; o0 a' R* ~" k; m2 R2 h$ [4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; e( ?' X; e# Q  \: ]公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。