MagicAndy

【材　料】 1 l8 g$ U. F  U8 t, {
地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb) I( I# |& R2 x: q, r5 J
南瓜  80公克
& S0 @' J) w# h& |0 S青蔥  2根
* |0 h# T/ e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
1 z1 m( }$ N$ X- e冬菇  2顆
, V: i. ~4 K/ R( d! K8 C蒜茸  少許
- ?6 y# A9 |  _3 _6 B, q- P4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ . j, v3 _& C4 t) @; n% p: M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  w) S3 h9 u$ p" |
鹽  1茶匙
" I' E# ^- ~; E- \2 {2 _公仔箱論壇雞粉  1茶匙   |9 K2 m6 O  A8 ^& Q# \: p
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇; A. m& u# i0 `
太白粉  2茶匙
. y0 d6 G6 d& J! I( D+ d9 Z沙拉油  2茶匙
, R$ q: @9 g. S5 w) _9 s公仔箱論壇
3 R6 N* i+ o% s! r; T1 O【做　法】 5.39.217.77* l1 K: H, u4 t6 [% E7 R5 S% Z
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @( |. e9 B3 D+ X* [4 u! ?
5.39.217.771 W9 S1 _1 z0 o( ?* W+ P+ ]* m0 k+ R, Y
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
7 n1 `( D) Y. S1 h" C, n5.39.217.77
6 Z/ e  y7 u- S7 B; g: r. m7 z3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W" P5 G0 Y, L! h0 V4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( ], G" L4 j
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇2 y5 v1 s+ x6 l" s3 Z; h

$ u% _. u+ L& _# |公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。* q% @8 G7 `! x

6 B" z% e! A  Z3 R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77# n" u# N. R$ E
% e1 l+ z& B' F+ p" H
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
" L7 F2 T$ [6 u6 t
! V' b( ^- e7 p, W7 b8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y- r: B) K; M6 O/ W
tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 C+ @1 c* C; U4 ~$ l) Z
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 I: t+ |6 ]: s% a* dtvb now,tvbnow,bttvb3 |& A7 [/ C1 l& h- a5 s) ~
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【材　料】
' B0 Q+ M0 g9 \4 t9 Z! {, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ s. _2 S. C5 Z6 f0 P7 ?/ d
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 H9 d! d- U1 W! k
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 h5 @  E& H. K* r  {
B.高麗菜  100公克
8 a4 ?( U9 ^! f5 G; s& otvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
$ i; G# w" P9 v9 S　鹽  少許 公仔箱論壇  L; S) |6 Z; T0 d
　酒  15㏄ ( S8 y! D! _% I
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* e% L5 P' s3 O' a! v1 Q
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇4 a9 l4 S8 n& @% e8 e
C.豬排醬汁  適量
% F: g7 a) c" D& _1 z7 D% P# X5.39.217.77D.白飯  適量
0 d8 q9 B5 l- T. hE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ F- H! x4 U) |' U1 e. l/ W0 Y5 {
　蛋液  適量
2 L  \, V/ g8 ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
# `8 n8 i5 v2 Z/ `tvb now,tvbnow,bttvb
1 y- o( g6 d, D, }- J5 ^; k6 C* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇' S+ z+ d. A9 A1 s) C$ K. L* P+ A4 t
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
$ P: w9 Q7 g+ O . g4 l( f4 U; y! E- P
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。9 G4 @- q; Z0 ^

. m  ~/ ]0 V4 m+ r. p公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! q! r, Q9 h! E7 e公仔箱論壇
: K+ N/ g( J& C- i4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇& @( X5 S+ ^! s6 d4 e- O% p/ B9 o

" `  o  \; ]9 u; k8 |公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ A. x: o. M4 {

+ L) C: F  @4 N9 U( K, l3 P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 - M" Y7 I: S& Y, C4 {7 f* n
雞肉  200公克
) {0 `' s; [8 l1 C豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @5 Y- f! |3 i# G0 B( q
蒟蒻  90公克
5 E+ Z: K3 a: `9 l/ @5.39.217.77牛蒡  1/3條
/ W- E% D4 M1 G公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
5 N  z/ i+ C/ T; A8 ?0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
- u# p+ g9 {8 M+ g( c+ ]3 ^( S5.39.217.77乾香菇  3朵
5 L- u" {" c7 a* s( w蓮藕  100公克 5.39.217.77* a* b% D4 Y$ W" f& K9 `  t0 M
小芋頭  100公克 $ t0 x/ p' n$ S" P0 m. X
麻油  2大匙
9 J7 j, _% ~# ]9 ?* g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb( s* ^( F. {; l, n/ G% ?  Y
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ E$ d! K( y, S
水  300㏄ 5.39.217.77' N+ Z1 [2 a! W1 e4 G" J2 \# _
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇% E$ M* M0 O8 Q8 L1 @6 y
7 E" s2 w9 x& q8 K
【做　法】 ! ~% A1 Q! v; N! x7 a% O% q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" z5 d3 T# K2 \! A% A2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77' o! m! z( \. \
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
- \& H( I2 F0 m$ a. r4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
0 u. @/ E1 h5 O; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77( W6 ]7 f3 y4 D
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77$ u9 \: {( e, @% K2 [6 X" \) L
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. |; I. Z/ J( v8 ~9 d1 i4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  z  f" B% D! C0 y
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【材　料】 + D$ q; s7 q) _9 h, r
牛蒡  1支 8 T! G. |, D6 o9 E' w
紅蘿蔔  1條 6 ^: T4 y8 D1 Q
牛肉薄片  200公克 5.39.217.77* v  N/ I6 d# X' [% U: n: N5 x
太白粉  適量
0 H" g/ d% r' S) x公仔箱論壇煮汁： 5.39.217.77" F: z# U3 k" i: _9 n* K/ K
鮮美露 50㏄
! T% A, r, ^) ]% y水  150㏄
: X' e& {6 A0 [! x3 J) N: y; T5.39.217.77醬汁：
0 c) u' d9 k* b) O8 Q# \/ wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
5 ?! q1 \2 b3 u: S% Z6 q5.39.217.77米酒  30㏄ 9 S5 r& Y( {+ T' G
鮮美露  30㏄
5 s" R4 [# f% ^( A  A; }3 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 f  P3 S' }, X6 D- U' v( I
【做　法】
7 V! N3 j1 P8 M# S+ ^公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 e: Z) Z; i3 ^4 O: F- X3 _0 Q" W1 htvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb, N3 j- ?9 r3 Y' P" p1 G, c
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
: \$ F# B6 E% b& [! |, W% _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 _4 ~( A9 ]- T$ |4 K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
) i& H+ x" g9 [  n0 l- C( {tvb now,tvbnow,bttvb
$ j9 ~4 H4 A/ u  n0 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* v. q+ Y8 a$ U) m6 d$ L& D
蝦子  1隻 / U  c9 g5 ^; X
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* N# w$ ]' J+ M( E& k
蛤蠣  1個 5.39.217.77% i3 ^  S/ @0 l2 F
雞蛋  1顆
6 i! J. J; w( Q: a0 J% U6 w+ D8 {日式柴魚高湯  70㏄ * z& Y/ [; S, u
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: v% K1 d( ?9 F' P" d& E

9 e2 ]7 l# o. X; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77) p* T, u4 Y- H9 h
鹽  1/4小匙 3 r/ v+ [. h4 p
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! j+ J% Y+ E- l8 J

9 z, h( a$ a8 X3 X7 y7 M0 x公仔箱論壇【做　法】
9 q$ r8 |2 R7 t$ g, S* ^) L公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 # p# X- y! P% R6 L4 ]5 |
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
; K4 w$ j; W* M5 S3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
9 u5 Z4 e# s  c! c8 b4.食用前再撒上少許蔥花即可。  {( a1 a" ^9 @( C1 z! z) q# X/ u3 q

! t* K8 F. A! x% N6 A6 _, k5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 + R( {/ Q, O+ `/ B$ a
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# V. u+ t& g9 ]% H
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ ~1 h9 u1 F6 S) L$ i
檸檬  80公克
% t' b, W2 U; k8 X5.39.217.77洋蔥  40公克
  ~, f  E9 d# B0 \& W; @tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 : b. h& _8 b& G  H
蒜頭  2粒
8 Z1 z2 v/ B0 j8 T薑  30公克 公仔箱論壇3 W& t) @* c7 X
【調味料】
" f- H# Q# k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 - ~6 x& \5 T4 e8 }" B  }& b
糖  1/2小匙
( x) X, O8 Y  s7 M5 M檸檬汁  30㏄
  L, e) y. Y" l; n: k5.39.217.77白胡椒粉  1/2小匙
4 t: k  |- @& M2 P5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
) Y# N/ y& t5 ~
6 q3 a5 b, P8 F( K( k9 X! `+ G5.39.217.77【做　法】
" y- P% W( Q+ k. Z) i2 W1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- c6 I+ x7 ]! s4 J6 z

, j7 K( M0 l; z; S6 H2 T* e! S5.39.217.772.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇% e! b8 ?& j2 o- v( I

/ V, ^( N! t" @# m3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
; {) w" z* I5 r1 l; X) e. D 6 y# V9 @) B5 p9 A
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ o0 H+ P& ?2 B  y. m: m公仔箱論壇
- Y$ i+ g3 O0 n1 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77( ]% [/ r. b7 k5 {, @
隔夜飯  1碗
7 W: c" a  h7 F) x- l公仔箱論壇雞蛋  1個
; w; r% y; f# w7 V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb$ G! l! ~' g6 O2 {5 u$ R* j
麵包粉  適量 + V0 p' f4 M( K" P: e& c2 p
三島香鬆  適量 7 J; J8 D0 _0 o9 q5 C
" s9 W9 w% s( s
【做　法】 公仔箱論壇6 x3 t7 B9 U# [$ k5 L- w) K$ d
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
7 c( l( k& m! f$ `% c2 Z# gtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
5 `8 @6 \4 s+ v5 |; l5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
) y# Y7 h2 G  I" i, ]. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 p6 P1 |& M# O$ e5 B8 utvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb% z& j. k% J) j, s
4 K! m( I' |! A, N/ Q0 L1 M3 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- k3 t4 M* p0 J, h麵糊：
3 ^2 {3 N& U8 A; W, t7 y0 mtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W! ]4 v  _, j' K% u' l$ t
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# Q' c$ W2 r6 Q5 K0 q
水  400公克
2 p9 J4 K' |5 k1 W$ f1 i公仔箱論壇內餡： 9 l' [% _- }2 }% F
高麗菜 200公克
5 q% ~3 g/ z; B0 c2 d蔥  50公克 公仔箱論壇# n# z% K4 w) ^3 Q* `. d
章魚  300公克
, L( Q: A9 d6 ]7 A( H, J  k5.39.217.77紅薑絲  50公克
3 {! N& ]+ R# u) s: z: ]# X9 C" O. w5.39.217.77其它：
( \, B' H; c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
) Y; T7 A2 s" ~  [$ {* h" |公仔箱論壇柴魚片  15公克
: `/ R5 B" Y; p# ~0 O  D公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 5.39.217.77- I$ t: O+ d$ g
海苔粉  30公克 公仔箱論壇1 X  ~( l" T7 j) W

5 \# d. [2 Z( f【做　法】
- o* z5 w+ M2 O& x" {) P$ b; t. ?0 L5.39.217.771.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 A( I8 a! q9 {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [0 x" P; z3 ]( Q( T- i2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
  h; F7 t" n4 v6 u+ `, U
% R( o/ w" ]# M9 p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* w8 Y" B8 n; ~9 v

1 f$ L( C$ G7 @7 {3 z  v5.39.217.774.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% A: y/ E: j; Z
/ V8 {2 X  p, J0 Y9 W9 [8 N5.39.217.775.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.774 o9 v* o7 \/ h% ]1 d

& b: i- V8 i7 @7 k* Atvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
4 T7 S7 T5 g6 V8 N  P
" Z$ c% M# a! I+ q' w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 u) |; N3 A9 ?+ O! Y4 v
A.韓式煎餅粉  200公克
. r! r* U3 `# N$ b　水  220公克
8 m( G! o- R& N1 v) Q) S* V, Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
# R, P. }6 O8 r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
) `' h3 ]. x" F4 n0 `　高麗菜  80公克
+ Q8 Y. B% j3 g7 U  n3 wtvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 0 ?+ ?. t) g8 ?$ |
　紅蘿蔔  20公克 % L. F% V% u+ Z$ ]# D8 p
　五花肉薄片  5片
8 B: [6 M; Y- ~　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' ?& X/ K, W% {% k8 N5 N$ E; T9 t
　蛋  5顆
. \+ x, t- u7 z. |/ v/ P5.39.217.77　美乃滋  50公克 ' X, @+ m9 J. z5 |
　海苔粉  30公克
5 V2 L/ R* R. t* Q5 M/ W# j6 V8 r5.39.217.77　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. k; [( K% u" w' @5 d

5 Y+ T$ Q8 x5 o" U% L2 J【做　法】 5.39.217.77+ r1 n/ R/ ?7 ~9 L2 l# E
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。! N; ?6 U/ t1 W# g

! V" o: A( s! }. t9 c公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。, B' P: e! s1 ]( g# I4 U9 p. k
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77" N( h$ ]7 j8 p6 s6 ^0 S' t% p9 g
5.39.217.776 i) l& T7 A4 `3 g6 u7 i
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇9 c/ k+ |( y+ T% J3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ }6 q5 R6 h5 r, X9 D
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇% E9 W6 {7 R$ u& g+ r

) s  c& u. b" ?5 z+ P5.39.217.776.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
& v: i, P8 w! G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇" K, Y) R% f6 E9 M- v
肉鬆  12克 5.39.217.77! I- u; T( [" F: q* M
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇- |, Q$ U- `  A: {6 ]
油條  1小段
5 a1 }, n3 R+ j# E0 @$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; Q) W1 @( v. B0 w# a
【做　法】 : w3 n( X2 k) v$ [% i1 z/ L
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* o9 c" g+ R, [& O. Q
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
+ x8 C& u( q! G5 `公仔箱論壇板豆腐  1塊
# N. Y# G( P# {' P! w# q5.39.217.77酥漿粉  100公克 5.39.217.77% q1 B" _1 e3 v( h) q
蛋  1個 5.39.217.772 }9 H6 r/ I5 H2 P7 T$ _6 r
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |  j) |8 D$ f* ~- C
抹茶粉  1小匙 , c3 s- D+ M: J( M+ }( X$ j6 P
柴魚片  1包 5.39.217.773 x  e4 U/ [# _1 E: |8 ^3 G2 g
醬料：
( {4 ]5 P. G  O) j6 r0 B公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 5 W0 m' c2 E: _& J2 U/ l
日式醬油  1大匙
0 ^( ~) z% b, U- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙公仔箱論壇& \, {+ K! D2 D" `! T2 W

: h6 w% e7 N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( P, S; B6 q6 N" m/ }+ v% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 l+ W' w0 x6 i5 z  ytvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: i# z' ^& a2 M; _) u- q
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 n+ f: m1 A' N8 V0 q2 U$ I9 C% `4 B: \4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 p/ g2 ^8 m+ U1 U
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, U" g7 C3 ^' u" e5 R) h
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 R3 q+ R1 A# i- h& z' @* A
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb. Q* R; }) a4 @: N9 a0 a: [
新鮮香菇  3朵 ; [* a* q3 A; {- j  q# r
紫色甜椒  1/4顆
: M) a, u# N7 T) @! Z& M6 v+ ~) ?5 R/ p公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
( c: j" Z1 A6 i4 v$ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
* `, Z) p% q) H* m4 x麵包粉  1大匙
" q! g$ g3 U: {! _7 U% r7 [3 i7 \公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
" m9 i0 Q4 I5 F, p9 btvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
+ ]) h5 U2 o1 K0 T+ stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 I( f, r; e9 S* A. L1 R  G
【醃　料】
  s' i$ y+ X/ p2 e0 J白酒  1大匙 4 `- g: H9 @/ d/ F! U* ?
鹽  1小匙
, [  a; @* t5 E9 t% E6 Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 A! J3 ?& D* T" C
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【做　法】
9 _0 {- [4 C5 _% P; P# i1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 0 Z1 {9 h( g9 |8 A; `6 ~  B* l8 z+ s7 Y
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, T8 S& O! T, R" J$ L( F% e% W5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。( H1 L7 D4 e8 n+ d
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【備　註】 公仔箱論壇# S4 j# X; N! a3 v# N
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
4 i8 v9 S1 H6 F8 t辣椒  1條
  t& m* h' w- ]- S蒜頭  5顆 5.39.217.77/ }2 O2 }  q5 F9 I
雞肉  200g 公仔箱論壇1 C8 l1 a- Q4 h0 N2 X
薑片  2片 4 H% v& Y% O! [. I& k
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 ^) ^3 M  x$ E
啤酒  400㏄( I9 J4 v0 I9 m( H$ c0 A! c% Y
tvb now,tvbnow,bttvb) F1 a0 y' C6 f9 T
【調味料】
* N5 k$ t& {) U7 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 Z, _, q, F$ }* \
鹽  1/4小匙 5.39.217.77; p1 L% K3 D+ N* Z4 c
雞粉  少許
! s+ n# q5 l3 b8 H0 _" i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. T$ F5 z( e1 U) J! E4 d$ ]) {
【做　法】
- q5 s, [6 X2 O6 p1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) Q3 W  |; b) ~3 l' {- x) ]' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5 u9 F+ n& y7 U4 R6 z
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77: Z/ l/ c4 u6 y: ~
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
( F  e, J, F) V9 F5.39.217.775.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。