MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X& ?  M8 J: K7 i& [& R" n* h) C
地瓜麵糰  180公克
3 b; n5 Z, b! e& b/ k7 {; ^3 Y5.39.217.77南瓜  80公克
, b/ S* p. Y+ m7 i) a5 btvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 5.39.217.77! g3 Y  \4 J* L3 T3 B* L/ {
雞胸肉  300公克
3 S% Y& p  ?2 U公仔箱論壇冬菇  2顆 1 f8 {9 x- f! j, r* }- Q  x
蒜茸  少許
% ?# N- p: z9 T; w+ @0 N清水  40㏄ ! d3 T+ |1 h& U! @% M0 o. S3 a
【調味料】 . S! l& K6 C! o  O5 @6 ^
鹽  1茶匙
& R4 Q" Z+ a1 ^8 [; b& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
3 N, k$ I9 n7 t* s2 I2 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 % E  r1 w( Q  s4 Q7 Z
太白粉  2茶匙
. ]: h6 U0 v8 A& K沙拉油  2茶匙
  X' t" W# q% S; W7 q9 B% _0 e3 b: C公仔箱論壇% r: {. C" d* z8 o9 |" }- {! X. N4 k: f
【做　法】 公仔箱論壇7 x# H& S) Z+ L) ^/ Y, ?# l/ I9 X" F1 f
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
& g2 D, I6 O( ~* d, w. Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! x& U! U* t. W; H4 P
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.77; h+ k5 V' A9 j

% O5 _: W7 p: E+ R6 e3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。* @8 T6 U/ w8 ^0 @4 L6 V
/ A( [6 C2 s: Q8 h7 {- [1 R
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  |7 v- ]- r( E% l/ {5 _/ c9 A
: E# I  R( ~" v+ r6 X, X5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。# d/ j  b* }. D

+ }$ d. J5 e. o: O' C6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
4 u$ m( t: U# e4 |- i$ z* m - ]) _7 P  A+ H
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。0 t5 F- v5 }& g* g+ R. T
% Q4 |$ V. q1 T! U0 p
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.776 M0 S- G' n+ \$ A
! `. _& w8 j9 I- I) s. }6 p
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ Z- ]* m( o4 r$ Y公仔箱論壇公仔箱論壇% F# r5 p; m# s$ z
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【材　料】 5.39.217.77! a0 [% |5 B* F6 A" P) a
A.豬大里肌肉  150公克
: ]) U/ M8 g! E/ ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇8 O2 X' r6 z9 `
　胡椒粉  少許 5.39.217.77" R1 J3 C( b" A7 {$ G9 A% h
B.高麗菜  100公克 5.39.217.77$ k* S  C3 k: K# C3 X
　蒜末  適量 5.39.217.77( S! N5 Q  B- [0 N$ v1 \
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# |1 [; p7 B: v7 Z
　酒  15㏄
/ D7 d; P" g1 n7 q2 y9 F! F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 * n0 T4 I0 K9 L6 I! \2 B: q5 v
　沙拉油  1/2大匙
* ]4 o' f; D# f7 a4 c) A0 ZC.豬排醬汁  適量
1 I0 j/ R7 y" |: @  D0 U0 ]5 N9 O, N公仔箱論壇D.白飯  適量
) ]. R3 k3 Y8 D2 t9 W3 A( E& O* C5.39.217.77E.低筋麵粉  適量
% y5 B- @1 L/ D: |5.39.217.77　蛋液  適量
# m+ E. i: @. v6 \公仔箱論壇　麵包粉  適量
7 h! p6 ^  R9 Q1 B3 Z' D& g1 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! {, v2 P& v/ s- g* _  l
【做　法】 " Q  q5 R2 T3 a6 b
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
0 A+ D5 _& ?8 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, k, j: N/ t7 r8 ~3 w+ m0 H
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
/ X$ F9 V# O2 Y5 D3 S
% i0 ^, h  T% X  m公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。7 E! _* k/ n& [9 m! D7 E# \
5.39.217.77& w. @$ E3 U1 w& L' f  g0 I
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
6 x; c1 `: ]2 `) _; ~) s5.39.217.77 " U! J2 ~9 z& |7 N
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.771 a* I, G( Y; v: d. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: }2 t! i* Y: Q4 K
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* k- J. [0 H2 }' O: v' u
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B# e- ~7 l: s- u* P8 h: v9 V/ r' n9 v
豌豆  15公克 5.39.217.770 P" X% F1 `3 I8 V* i. [
蒟蒻  90公克
  x  u1 Y& d4 E2 h2 A- X! V! Wtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 5.39.217.77$ S1 B9 G) r6 Z: \& G* }6 ~
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇6 i8 B1 x8 z; \% \9 U
沙拉筍  100公克
+ x1 t- q" U- b, F4 t+ p7 H" t/ i乾香菇  3朵 % ^, R9 z# T& a. X
蓮藕  100公克
* p+ N  D' D. x8 {, E+ z2 K" D小芋頭  100公克 ! K" w- \: e- O! V5 O/ E& s/ o" Z
麻油  2大匙 ' h/ k: c0 h7 \6 f" I) i4 F; S
煮汁：
/ X, n) W5 T2 B* b0 H公仔箱論壇米酒 18㏄ ! Z6 G% g1 ?# ~, B9 q+ @
水  300㏄ 5.39.217.77  U' }( |* Q9 Q9 u; G. J" Z
鮮美露  54㏄
+ h; f' j1 _) I4 Y+ g
8 h3 t, P+ n) p( b- F8 i) w% c) X5.39.217.77【做　法】
% T2 ?* P. `1 c# z9 y: ~: p公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77. f/ ]! R/ L/ m- u9 j4 g' q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 * E+ P* ^7 S, {0 v3 E1 J% {
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
* a+ Q& B# x& t3 {4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" Q6 g% q6 s9 s. q# t! y
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
2 a# v5 U' ?  i8 @5.39.217.776.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 E3 z( u6 K" ^- {
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! t6 s9 @: n1 q- t" l' Q+ v0 X# i- qtvb now,tvbnow,bttvb
/ V" i5 F* W: L3 r+ l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
# \" a( O9 D3 u" M& C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
5 T# ?4 n% e8 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* R# h% t4 ~( N
牛肉薄片  200公克
5 Y. P" i, r$ v* G' v5.39.217.77太白粉  適量
. D2 j4 w; @, |$ U2 ]1 {% R' t煮汁：
* {% P, J+ B. r: S% o鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ N- k" t# [) P0 K* e
水  150㏄
" v4 ^9 h  W4 Z, E& }醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb) H; U0 V3 ]% {8 K4 A( m& ^
砂糖 6公克 . ~- Z4 B5 \# I( u. w
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 L6 ?, J5 j$ E3 w6 o, ?
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ }6 G0 q! H  Z! g  n* v

3 ~7 H, ^) u9 L公仔箱論壇【做　法】
, c- h7 m2 I! ~. n5.39.217.771.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ `7 z+ b) Q7 [% w2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; q6 B. m& ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
6 k/ j5 L, r1 c! ?) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) F- o; J3 g9 w" M6 G
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
: w' q7 t1 A$ \8 w0 M% O! n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s( }  K# t. p( ?$ D
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MagicAndy

【材　料】
2 t7 H. e6 a! t1 A; \7 g) [" G蝦子  1隻
2 I' q3 D5 J* a" @! g2 ]魚板  1片 公仔箱論壇( p+ o" X, v8 g, ~# G
蛤蠣  1個 2 e2 D: @; `, o" q  W  Y
雞蛋  1顆
. b5 p* |5 l4 _, b, u' p日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77+ t0 x1 X5 B2 a
蔥花  1小匙
5 O3 b1 U: X. S9 v2 h* f3 K5.39.217.77
2 m% N# N9 c$ u6 \- y7 d2 X" Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 n; w7 ~3 P" Z鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 s2 w: a+ u/ s% S6 D9 s
清酒  1/2小匙
' `. ]# k. S+ C9 Z! ]5.39.217.77
+ j1 V+ @7 r5 C9 k7 K0 V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 {. k( g* u# R1 N
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. [, |6 J- M9 `$ f5.39.217.772.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
  l2 I9 W3 n1 t/ z; N9 Q7 X3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ' f1 [9 S5 T& b: z
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77* e. o! F" B" R2 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 r; h, l- H: J" G& _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 : L, ?. V& A$ }  @. u8 w& y
五花肉  225公克 , A0 J3 ~- i& p( E
辣椒  1/2支
/ ~+ q# d; ]2 z0 z9 d7 D9 F7 W% s檸檬  80公克
2 G  u" _, v! ~7 {5.39.217.77洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% t; }( }1 B5 s
九層塔  10公克 5.39.217.774 m& t- v# J' \* I9 `
蒜頭  2粒
# O* W# L2 Z3 V4 U7 u0 R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: ?, R) v6 F9 g
【調味料】
* W* K5 D* }9 u" `/ I+ A' O! J$ n) o公仔箱論壇鹽  1小匙
( M  V2 T$ x8 {5 X- Z糖  1/2小匙
0 k. }( f  r' ]0 h/ u6 ~; htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% }# K5 p& L' ]" o
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- t+ g) R$ [6 M! `
香油  1小匙 公仔箱論壇' K: R6 z9 f8 r+ j
% _2 O/ q5 l: V% n( k1 x7 x* q
【做　法】
( P, t, a. c' Q2 V! S公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ c2 D" }) g; A , a: [/ ?, r  p  t" @% Q+ S- u
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 b. F5 A$ N3 d& }5 O; T

3 g! {7 ~" u& p( W3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& d9 b. J/ C; ~3 M  [8 i& v" N
$ |4 Q" ^; w! ]/ s
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
- Z( Q3 t- ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb6 z2 V$ v# e' z6 K) T' y7 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. K6 N1 D9 q4 [* V  m7 P: E: A2 u公仔箱論壇隔夜飯  1碗 5.39.217.77% I, q- p2 e+ n8 }0 G+ }3 x( E" V
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 N: R7 e4 F: H# ?0 a
罐裝鮪魚  1/3罐
1 ^8 N% B. f1 j4 Z3 x$ s3 F, Itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 ) f0 s' ~  ]: ^: \2 r
三島香鬆  適量 9 A! X, C! F5 q1 r

! y; c& b7 A* P: A, H% I' ]5.39.217.77【做　法】
! r1 i; d6 k3 n* M! `( n/ T9 D公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( n& o8 B& {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
' p. C- V* h8 k' ]公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77* g4 Q# a/ q3 _* H3 H* o
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇$ f, d9 [' W& i/ w
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
. u' C7 o* [7 P" p9 dtvb now,tvbnow,bttvb
( [+ }$ a" c8 j. L! N  w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ X4 u& M" S# g, t2 K* ptvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
4 X% m- ]# P$ [" a# q* X  M0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
4 Z; I+ q8 K/ `8 }/ r; n公仔箱論壇蛋  100公克
) a  r2 H6 Q2 O) y$ F水  400公克
6 I3 A$ F2 ~4 `  ?% @! W2 l4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 u; K- g, g( n+ |: i
高麗菜 200公克 9 {8 [% I9 B! O- A
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y- X+ G( e! X1 H7 x! I* f( t0 V7 S2 r
章魚  300公克
/ D; G2 R. f" b9 n& u  |公仔箱論壇紅薑絲  50公克
) G1 s2 m6 t8 \3 v6 O# D. b其它：
2 r+ K( u% i9 X+ w+ B$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 5.39.217.771 l3 ]1 M! J! \) Z/ i7 q0 Q
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 f8 b# ^; [
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  I3 f- R; q
海苔粉  30公克 5.39.217.77* G$ E: a* r5 `. q: y

9 R1 O- K2 C0 @) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.774 w0 x0 b7 T; m6 G/ P
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  c: a1 `- {! a0 t( K0 y tvb now,tvbnow,bttvb" P/ W' g1 w6 W
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
- m) s8 C, {6 wtvb now,tvbnow,bttvb & Q4 W4 q; b- q; R/ [' d
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。2 k! V& G( n. ~7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* I* y2 @2 C2 B, b
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 m' d7 G0 F( d9 U- c3 N 5.39.217.77& G, y; A& A, ?) O) K  h
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
+ }6 P. y" R" w7 j) P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 m% P) I6 H; S, I
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
- r+ v; y0 w  f' K, [% L* utvb now,tvbnow,bttvb' \9 n% t% O  F/ ]' N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
, {, v  p0 \; f9 z8 O5.39.217.77A.韓式煎餅粉  200公克
  @  g% g' z" o　水  220公克 6 w8 u; c1 l/ c0 ?* W, L. C' \/ |
　蛋  60公克 3 j  ]  b: t. B) I% t/ k
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇8 W/ j4 @; E0 j0 t) a
　高麗菜  80公克 . _4 C0 L9 e3 ^# b1 w* ^
　蔥  2根
! `7 P" s: e/ S  w, l* a: g5.39.217.77　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 H  Y$ T4 G: Y5 e: w  h3 R
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 X# \- D! |8 M
　起司片  5片 ) Y  U% N9 a, F' s
　蛋  5顆
1 w6 q$ _1 z  i' a/ o　美乃滋  50公克 公仔箱論壇; q4 I4 P( h) _$ i/ {
　海苔粉  30公克
. T; P  M4 l  S　好燒醬  1瓶
4 t% o# B1 E" V7 p0 E/ _5.39.217.77 1 t; R. H. D" V/ K8 w1 J" u1 Y# d* ~
【做　法】 ' h1 m0 n' z  T) s
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
. t! D8 e0 N3 Y* B  }$ i1 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 u( Q# s3 t' g5 W& D
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I) }4 a; H% m6 p% `% }4 Y

' N( l8 |7 p: `8 W5 @( U" ]% M5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
( p- k9 O: S) F/ k: q" e. \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 P' J8 O& m" a5 f) O
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
0 R! y- K6 X& X* Q1 h, ~( ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! U- R: V: x# e8 {
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 \; V" u# T0 B1 F  u. y$ K5.39.217.77紫米混搭飯  約1碗 # e1 Y& h# a4 m2 d, v6 M; L* S9 R
肉鬆  12克
# R" z8 x$ c& B2 k* h" b蘿蔔乾  8克
- F7 f" n5 h* R0 Y! l+ N" x- a% i油條  1小段公仔箱論壇# \4 K; Q* t2 v' Y1 F8 _
5.39.217.77+ W  ?- j: B# Q- q* ~
【做　法】
& D% E# i  @" p' F( c) @1 I公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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8 U4 v; e* i1 q8 i5.39.217.77【備　註】
" {5 N7 J( \7 T公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
( b5 N  [, D0 S/ a3 N  x8 F板豆腐  1塊
* v  F) c' c; ]: ~' C4 Z' ktvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
' x7 d+ Z5 z( v# y) p' G1 i( a蛋  1個
) N1 {% y3 c2 v2 R- q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 v2 G( R5 ]6 b0 S% Q/ D. c
抹茶粉  1小匙
4 S/ t, R4 D4 etvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 / f+ m6 h/ e( ]$ ]! d# B
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) E1 Z1 V4 w# P; `9 u8 n# ]
蘿蔔泥 適量
; t+ R( g8 E# R' m# E* ?4 f- E5.39.217.77日式醬油  1大匙
0 D* t1 _) c0 J& y% l* m0 v: O水  4大匙
4 x7 G! L9 Q+ G3 M0 b6 C3 R4 g1 q$ _ 5.39.217.77* b) [% n/ ?/ [: A; C6 w  J
【做　法】
% t9 Q. g  R6 F1 @2 V7 P5.39.217.771.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5 m/ u% |$ m2 r; G
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇( M, V, R% Y+ y5 o2 [- k% D
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ( E- X/ v4 M4 Y( ], X' W" D- w; d
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.779 U' k" d0 L# O& q( c
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.776 S* W; \# k# p9 @% B* k
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
% j6 i4 {% m& \5 y新鮮干貝  12個
9 X: Z3 m" K5 Z1 u: @% X! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- c& x. x/ Z/ {" t) _- n
紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇* N6 p4 U% h5 E9 l( n* x
洋蔥  1/4顆
/ N' y8 U9 W( b* Q& G5.39.217.77奶油  30公克
! {1 ^. z  r' K' ^麵包粉  1大匙
( @9 O5 o+ C. W. S" @+ B; xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇$ R* E! j; J$ f
蒜末  1大匙
5 Q+ x5 }1 k# ]0 d3 C% m8 ^* U& P公仔箱論壇 公仔箱論壇/ j8 e8 Y' e: S, D: l' I6 S# p
【醃　料】
3 G8 T, ]) F9 m& N4 d% k白酒  1大匙 5.39.217.771 h7 K4 i- v8 i$ u4 Y
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K  P# y& R: \, \: d8 w0 t; n
胡椒粉  適量 - I) L" K, Z  h0 A  V! o

! ~( `9 {5 E5 X" N5 Z$ s+ D【做　法】
5 _: S5 w- }: q* v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ R/ `0 K& E: U$ ^, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
* J9 C4 y( E% s" S6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇( M# b8 r; v9 O

+ A# g! m0 e/ X: R7 z: N% Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 ^, c, t9 n# w: J' `( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ {  t% D0 }3 f1 x6 l& A9 ^
辣椒  1條 公仔箱論壇# s; Y$ p/ U! W+ g* b
蒜頭  5顆
. M/ \/ N8 P3 M1 L2 f% t" b雞肉  200g
2 k" H2 a( k5 w5.39.217.77薑片  2片
# x" y& z0 }2 k9 m+ ztvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ 5 F2 d/ b, @' q' w. e
啤酒  400㏄
, _9 Z7 L& m7 }; v  K+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U& o8 k1 X5 F1 {. ^【調味料】
( W+ P! h1 q$ J, s9 K  d5.39.217.77沙拉油  2大匙 $ v- K) \$ m8 t0 n
鹽  1/4小匙
+ C5 G7 m2 N* M0 l; {. m- W- K5.39.217.77雞粉  少許
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5 l5 v' V  M: p  z% l5.39.217.77【做　法】
% P7 n7 W3 P6 @5 x公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
! o$ I* ~- G5 n8 ]公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 q5 X! F* `! K' i( q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! ~/ t; ?* s5 n$ k- b* V
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
" P( h7 Z: o5 G5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。