MagicAndy

【材　料】
5 @4 r2 c, q+ l. k$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇- `3 U3 j2 K7 Q: C; N3 Z2 H5 L9 k
南瓜  80公克 : N  ^5 o5 H, K8 t8 E- j' E5 r
青蔥  2根 公仔箱論壇/ g5 Y/ u3 {: h+ v$ G
雞胸肉  300公克 / n- a5 M! ^3 |' e+ Y
冬菇  2顆 6 r9 ]6 \( C8 U4 ^  \8 w/ ~3 j
蒜茸  少許 9 r: k: l- `( H, V1 A
清水  40㏄ & ~: V* M& o) {& I, Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C: n8 \$ V9 q6 r7 k% F8 b! R$ J& L9 v
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 j2 O& L/ P2 I7 D
雞粉  1茶匙 3 D& X7 t8 a) X
細砂糖  2茶匙 0 x7 X: ]7 h: u
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇  l0 T2 M8 b! m, V3 {
沙拉油  2茶匙 5.39.217.778 t( o9 y8 u. m
! Y4 B' S7 x! t. y
【做　法】 公仔箱論壇+ {7 t0 @  T! L4 Z8 Q
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" e9 k# o  V- I! x% [7 Z; Z! v9 @ , v2 {4 |+ ?% C  G* Q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
& M0 S4 [% ^  H公仔箱論壇
# j) t$ q9 N' I  H. o+ E公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 K! r& W& A
tvb now,tvbnow,bttvb! L$ B) q) l4 U/ K5 n; w
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 r, T- V8 i, g& N  w: C+ n
公仔箱論壇& E8 M* W* w, m
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 u" ]4 x4 {1 Z

; D& j  }$ z0 [tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。+ D5 f3 M8 \& d) {0 w1 ~* M4 a# |% O
tvb now,tvbnow,bttvb7 R* R# s0 L4 |3 L
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 c+ b4 o5 T" @  _) j" x( ctvb now,tvbnow,bttvb 9 `) k& ]* R/ \! z$ H
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ ?. m( k. V* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# S1 X" a% M' g" K  i
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇* Q, d! c8 n0 ~0 r! i

* J$ B& H& I1 D+ p8 j' M) K+ R+ r1 g5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 r; N; T/ M0 \8 v6 Q6 X, M5.39.217.77A.豬大里肌肉  150公克 8 t" S( q9 D- O8 C% D# \5 |
　鹽  少許 + l; z% y: m+ ^# Z( X% H$ b. d: I
　胡椒粉  少許
/ x. Q  ^  D; [) {1 nB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" @* K0 u/ M$ G. I
　蒜末  適量
$ ^) }6 M; ~. I% {9 i; h# k5.39.217.77　鹽  少許 公仔箱論壇) }0 f% ]: h7 F6 p# l
　酒  15㏄ ( Z6 s2 G+ ?$ c1 Y- R$ T3 |. k5 Z" g
　胡椒粉  少許
9 u) e# [0 T3 y, O公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
) m# z: t. P3 D0 ZC.豬排醬汁  適量 5.39.217.77! M4 N4 ]. P' L2 g/ Q
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# f  M6 u0 g% `& c6 H9 B- q
E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# o4 H& `4 O$ Q
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ v: j5 M$ ~3 g* \
　麵包粉  適量 ) N5 ~: ]( d7 Q$ w# M* t

, A- l3 z- s  N0 U/ `【做　法】 5.39.217.774 G! J9 a- k: I" ^+ F4 U' d/ i
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 |, I% n/ }: n5.39.217.77 % X9 _! f5 Y5 T+ x; `3 E1 n
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' ~2 z+ A2 B) {6 k' E$ c2 Z公仔箱論壇
0 S! k+ a5 O* n; z% E( o( I3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' ?  [5 Q; x& @2 h" m# ^- K7 a) V
公仔箱論壇! i: h3 S8 T& O. W' b
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
1 w4 ^4 K+ A2 D: W6 K! j1 _tvb now,tvbnow,bttvb
1 e2 \5 }% b8 [5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( v3 V" c/ a1 ~! ?" W% ~tvb now,tvbnow,bttvb
" ^# g( J& b- `) |# W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 - i5 q3 V7 o; O, A' y
雞肉  200公克 公仔箱論壇. U2 ~( w/ a+ k
豌豆  15公克
) e; Y: c" v* S/ g5.39.217.77蒟蒻  90公克
7 x  D9 h' r: w. ]0 N牛蒡  1/3條 9 T( x/ I! ^/ n% i* @# s2 P
紅蘿蔔片  50公克
) T) ?( [) t, ?0 R0 ^+ m, y5.39.217.77沙拉筍  100公克
: z. q4 I8 K; T9 ^' |% R2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 6 A  I6 s* S! n
蓮藕  100公克
9 Y' |, p  ?* g/ r2 T0 [/ U; E6 _公仔箱論壇小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 m; [' {; h2 ^) t
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) C3 x4 F7 h7 G4 d
煮汁：
3 U# f! b2 X- ^4 S, L- Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
0 N" J2 N$ N1 w" H1 B1 mtvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ + R8 N& n9 t$ E- ]1 T, k  w  D/ o
鮮美露  54㏄ 8 I, W' u$ r# _. G

  o6 f$ G; B; y* {" x9 h2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. w) {' {9 P. }0 V1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇2 X4 n5 q9 P6 v, z7 E; ~
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 K% N" i2 V% w$ W" e5 X. s5.39.217.773.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 [; A) g4 z# ^5 |4 _; d; T* c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; s: G! [0 P! p3 H
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% l, O5 L& r* I: Ptvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇  O6 _7 t& W" Z/ q: p/ w
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇8 ]) x% i- Z% \0 q6 ~& y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 L* [5 i. j" w7 {  p( p- f% ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
; ]' v0 V& M% x" D) P+ Y3 Z+ Y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 # B% N) f# m( B9 x* O9 T
牛肉薄片  200公克
) b/ a7 W6 Q. V7 ~, P9 y太白粉  適量 公仔箱論壇6 v- L  |4 O1 T/ b! o0 d$ j
煮汁： 5.39.217.776 v; V/ a6 ]# ]& O' Z+ N
鮮美露 50㏄
- s# I2 o6 T5 E% x& Ntvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ ; S' v6 X! Y2 D1 F
醬汁：
; T" I  U- u4 p, b) F/ B& `, Q# h公仔箱論壇砂糖 6公克 公仔箱論壇8 \  h# S+ E8 h: r0 A4 ~  @5 L5 r+ q
米酒  30㏄
. T+ y6 u& b# u9 C. f* C鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: f# a3 q1 Z8 D1 R. \

9 z; `* t  ?' F; A" S, {公仔箱論壇【做　法】
; r! v; k' f# _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 B; c, I# |& }* I: H' q公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + ?9 m$ Q  d7 L  [
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
3 G9 ]' s  p$ N! c! `, c# `6 m1 n4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
  O$ n  j5 {& W  E8 H5.39.217.775.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。0 y) f6 e+ J, b# E) Q
# S( ~! o! k  f+ G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 U. i& J3 m, `8 U7 Y# K, C, C1 F
蝦子  1隻 9 H+ |7 M& u/ v- Q% x
魚板  1片
5 x% H2 |) B; g  Y  X蛤蠣  1個 ) N: T7 H- f/ O* ~
雞蛋  1顆 + Z" V! a0 H7 x. P
日式柴魚高湯  70㏄ + J/ w8 `3 F- M- W  y" f3 C- C" x& Y
蔥花  1小匙
- G2 `& c; m+ [* }1 u tvb now,tvbnow,bttvb; t3 Z- \4 O4 D' w0 B
【調味料】 1 l$ t+ B' W1 C
鹽  1/4小匙
4 a/ W- t0 f5 M6 X  E; o- g* K5.39.217.77清酒  1/2小匙 5.39.217.77) f, G* d* F6 X- s* C. \% q2 D$ \1 _
5.39.217.77. z; s2 n2 _# R% Q" L
【做　法】
+ t: W. Q2 M. ]* h1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* x$ `9 @% X( _7 i
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 " f  T' f; p+ u! A$ g6 o
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
8 E2 l! O1 s! @公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
7 n* c, Q$ f% M$ X- P  ~6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 L9 B/ U! W) }0 U. |) I5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! t0 j6 }  J% y( o  X8 W
五花肉  225公克
" ~, ^9 s: W' L/ S" V5.39.217.77辣椒  1/2支 ' b( F2 C+ _, N' }
檸檬  80公克
+ t2 E6 L5 [+ j5 d) O% @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `% l- I8 b4 N$ P
九層塔  10公克 公仔箱論壇# x" F; Z8 V  n7 V- n/ u& X, b
蒜頭  2粒
6 C+ x7 s: p, \  N# `7 ~& w5.39.217.77薑  30公克
: w5 x: A' b. o2 u4 r. a) y* N【調味料】 # o9 K( b5 k4 P; _" ^5 Q4 V
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( `9 |4 u9 J
糖  1/2小匙 1 `* p5 M4 @& P6 n& }& Z% E
檸檬汁  30㏄
5 _2 Q5 K/ M1 H( a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
& F+ u. P  w5 A- g2 }* dtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 公仔箱論壇+ Z) E% ?. S7 V) w% X

: M' x1 J& }5 d$ [' v; Z- G【做　法】 公仔箱論壇4 }: j* Q) V5 r, c
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇# V- B0 k. M. l, N0 P/ T

( n. |; j9 b# n; L# D/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x, |' \& y7 A/ ~# D

: s+ I5 ^* D( b1 Q# k5 S公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 d) a. Z) k

1 e8 C2 u* b6 {3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。! B5 a+ C, Z, ]6 f5 {/ |. e* e4 z
5.39.217.77: {7 ]& U) E& ?! `# T6 r; z6 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! y- Z0 e9 i( }% a" H5.39.217.77隔夜飯  1碗
0 j- P; ?$ k/ `) i; g1 s公仔箱論壇雞蛋  1個 : F5 x& n' Z7 t: s
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb5 s: [+ K: i0 D- ~
麵包粉  適量
- H/ _  \0 N3 L& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& c2 ]/ u6 l: J- ?+ J" g- U' r
tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 N5 R  ?4 z7 \
【做　法】
5 M1 R- h: z4 p. R6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. M' Q& C) H9 \" ^- J5.39.217.772.將蛋放入碗中打散後備用。
% y0 T$ x' z) L( E+ |3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 7 ~( w  @: N+ f# J& S- ~# l+ p! `3 Z
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) L( V+ ~, T, e2 C
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
4 m% P% y+ S3 w$ k, n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: g8 S5 z% y! a& p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- G( k5 c6 \7 l- A  Ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
) @; |# B1 L! p$ _+ o% {" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
/ D/ ]; a- ?6 X% r! j0 l& P& otvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
8 @9 g7 V. f, _) s3 k- [- L" L公仔箱論壇水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. F5 z) m5 x  L1 g% b! `' B
內餡：
( g- L7 R3 f. L5 u5.39.217.77高麗菜 200公克
- o0 D5 s) z( w9 |5.39.217.77蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l: O( X, _+ K5 X
章魚  300公克
- Z: F2 \$ @" n3 ^( F5.39.217.77紅薑絲  50公克
, Z' m' E) @- @9 I% Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
2 i# V  X. Z* C9 K( c0 ?# R$ u, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
1 @5 ]- w- b" r- M! W柴魚片  15公克 5.39.217.77  i! k" B) H% e5 C- G
黃芥末醬  50公克
6 A+ [' |. H, M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 ! t+ }! e5 m. c9 d2 D) r

- g8 ^  Y/ S9 k5 i5.39.217.77【做　法】 " o: ?, n- c3 P& c2 o+ s! i
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U' u9 y2 I& H

8 q+ u$ y) h+ [' S* K% c5.39.217.772.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。* W, G! k4 s# u/ t  h. ~
5.39.217.77- \5 Q6 F* ~/ A; j9 ?4 Y: a' }
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77: p+ I- v' ]/ }0 v& m( H+ @# J

4 |$ S) k+ o7 G- a) ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。6 b0 F) T1 J! k8 B* _
tvb now,tvbnow,bttvb/ F" _8 ^3 F0 Y3 W- {1 G% o
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
$ X/ p% o- d1 s' {公仔箱論壇
4 w; J7 B3 V3 y; [, J: G  O6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
. J9 f$ u4 K% A1 i5.39.217.77
$ L8 I5 v2 y1 l+ M) j6 {6 |  _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ C4 p* p( {$ a" n  `$ w5 i$ p
A.韓式煎餅粉  200公克
8 P* J: G$ W# x# H- V　水  220公克 公仔箱論壇; v4 t5 Q; c8 b  l5 x, O* b1 `# y8 ]
　蛋  60公克
; d9 @( n4 s, j* n公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 8 L( Q4 q" J  X; t2 B8 ~. ?7 k/ H
　高麗菜  80公克 5.39.217.771 i( j! g$ P" k
　蔥  2根
: N! B, }! m* m- w2 u/ T7 y　紅蘿蔔  20公克
6 H' ^) k3 B; H% g& ?$ m7 l% i) L# L" j: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 5.39.217.77" a9 H2 y$ M2 M7 q+ w
　起司片  5片
, y7 u) F1 D- w2 p4 c+ T" v& O　蛋  5顆
* i6 B$ e4 N/ e* |' n( X; s　美乃滋  50公克
+ o9 N+ U/ f* f3 l& `3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 3 `) r0 `. z8 K. `# P2 I, Y
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' `( J7 x, c8 O$ ?+ U" f2 Q
公仔箱論壇* F9 M8 g+ f/ s/ Q0 D+ w
【做　法】 " }% Q  \3 I+ h  D2 T2 r$ T
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 x! O' I9 ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ D+ `; O  P5 @
2.五花肉切小片；起司切小片備用。# Z- t8 j1 x; D3 z) w: w' C
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。1 o& {5 L1 m! _" s, n
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。0 \3 c$ q1 T$ g& X% m& @
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* l: _6 m) O- r& ?3 B紫米混搭飯  約1碗
# ^' M9 K$ v7 [肉鬆  12克 公仔箱論壇; X9 {4 \3 a# K
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb% U) q" f7 _  u0 t5 y
油條  1小段5.39.217.771 C6 d3 X+ V/ L1 o
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【做　法】 . E' {& H% ?, Y& f+ i  C" R
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇2 L, k- V& L: W

1 \& u& F& H/ C' Z+ D9 y! J$ D5 f【備　註】 5.39.217.77" l, a' i* O/ v! W. G$ I
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: V6 `) t' f8 q* Q' ~9 h
板豆腐  1塊
* e. {% V/ y* ^# g酥漿粉  100公克
- F+ V$ O* i( l# m5 ]2 x  L) S* d蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ y) B% D' T6 W
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 i' v6 M  m% a5 P! ?
抹茶粉  1小匙
& c3 ^$ s: L% r* {柴魚片  1包 4 U0 q. F* W( L$ m3 Y& v) D' x
醬料： 5.39.217.77, I# C8 }0 @" Q
蘿蔔泥 適量
. Q, ^, ]1 w/ Y$ Q% d( i5.39.217.77日式醬油  1大匙 公仔箱論壇5 l: m, h- [& h8 B2 U  o, M
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- O' U5 O3 O- d: C
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【做　法】
0 k0 `! ]0 B0 k& H3 W公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 _' Y1 X6 G& W  d
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 ) x! E2 c8 ^8 {/ {) u2 ]
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
$ N9 A" U( b1 q) U4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇  J7 n1 B0 D* `8 b
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L' ]; a, g& B' v3 u9 I1 {
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 * P% s: p6 _5 E0 V: u
新鮮干貝  12個 5.39.217.77# z( n5 ~& x0 U, I
新鮮香菇  3朵 5.39.217.771 I3 r) c& @' I  ]& Z% n
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77! s4 r: i! D  |. K- v4 X* P. I
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ c9 Y3 w3 l4 |3 K
奶油  30公克 5.39.217.776 H# s3 |1 G5 p# H8 T* L
麵包粉  1大匙
9 j+ x% F! G4 o" X9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
  S) ]2 t/ e  D' x蒜末  1大匙9 M' x4 \( e2 x$ b6 n

- m4 v- R8 B5 h! H% B& r( o公仔箱論壇【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 s  y5 O; W# B
白酒  1大匙 4 q- |0 \2 Z" T4 o: [% y( g
鹽  1小匙 / _( U: T5 b" G! o
胡椒粉  適量
5 J: J: A0 G3 Z  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l% }- q9 I' S* Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   h) K0 U  _) X2 n" r% a" W( J
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 * I; Y4 q* g2 z* I: g
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
4 _3 d; s4 Y! [' G4 j& Htvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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% ~2 W- X6 i! l5 |+ m: h" p【備　註】 % Z. S, Z! }% ~' ?
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L& e% l) m: ^4 D
辣椒  1條
9 D7 I. \* w9 G/ `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
2 f6 x  l3 b# W# e- F" ]5.39.217.77雞肉  200g ) m6 F. a" r4 Z
薑片  2片
# t7 H" X* Z; F" s大骨高湯  960㏄
" q7 l# Z0 h8 m0 O1 `# }0 [公仔箱論壇啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ e+ [1 @5 s( s7 g% {- O  q7 u
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【調味料】
% n9 ~  }( Q6 f6 }( J/ |公仔箱論壇沙拉油  2大匙 ' n/ {0 L8 E( V
鹽  1/4小匙 4 [$ |4 M6 x8 \& C1 S) f+ p) U
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 R. y* t! V! d5 ]; N( e7 S

  f0 F7 Q/ V) h( z9 B【做　法】
) i: t) J8 O0 i! k5.39.217.771辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 b% C8 ]0 m: V; Y2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ! J& @" [7 s/ _! }9 g5 ^0 D
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  U; ?  R7 ^+ e9 Q& A7 p
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
& v& X) u9 X" Z( `* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。