MagicAndy

【材　料】 * A- m$ l- i) I' l8 t
地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m" ?' U1 {9 x
南瓜  80公克 5.39.217.77' L) d' N2 j5 C4 @
青蔥  2根
4 S% {6 N7 o' Qtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
: H& y  S" M; a; n9 C冬菇  2顆
- n: Z! i3 ~: }蒜茸  少許
4 F# a7 y/ k# u  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 e# g3 f+ Y2 @
【調味料】
" h' w! V) q' x; s# E' M! y  v5 U& w公仔箱論壇鹽  1茶匙 5.39.217.776 E/ M3 q- M& l# U/ C9 L
雞粉  1茶匙
8 Y; u" K* h' d. g+ H. j# g5.39.217.77細砂糖  2茶匙 - C5 m+ ^* p/ F2 [! {$ }- l
太白粉  2茶匙
- _' q2 g1 E0 T" e公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
; ^" C& a) `' @0 O# _+ b
$ Y, k, h9 ~* h0 t8 ]! ?, }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* K  M4 R2 I* n0 G公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
; j) S- T3 g& D8 z+ l$ ]' Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ w' x  x( p1 l$ H: Z! n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h% J7 k. Y9 R, q

+ w- B. L7 Z  X1 `6 N% @6 [5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 y* I6 x3 F, E- n7 p# i

$ L# k, \8 z$ o  V6 A4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" W5 w1 V% Q: q4 g8 \1 B% w0 f
, M4 v. h& p  ~) o5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
! v9 I$ h' ?- ]/ w2 s- X0 w公仔箱論壇
: x! a3 V- W3 E) q3 otvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。3 N0 [. F4 T$ ^" L6 Z% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( t8 }# L$ T
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇, w, ^- c9 I. p

7 a7 O  x. o9 |8 `4 w. y) `tvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。( _1 z% ~7 c6 M5 A! V' y, n

# N8 Z  m% T: Y: }; D* f1 Q, X+ y9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇/ g  j% u( p0 I( U& B7 O; b

6 M* L( z$ W/ \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 j6 V% ~9 ~, W. e
A.豬大里肌肉  150公克
2 D* o  L$ m5 b4 i$ u; X公仔箱論壇　鹽  少許
- E+ K4 G  z. `0 y( T5.39.217.77　胡椒粉  少許 公仔箱論壇) Q! J! e0 |( q9 l8 G! \
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* F8 g0 k# v# P* j5 B
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ C9 ]3 d0 v4 N
　鹽  少許
+ b5 u) z  |' B) t( |5.39.217.77　酒  15㏄
' l6 Y  I% c( T+ J9 Rtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ H* A; Y" I( b; M0 w
　沙拉油  1/2大匙
# Q8 X" z/ u/ X% s0 s2 `4 |. X- I5.39.217.77C.豬排醬汁  適量
4 X  N$ V, z3 T+ i1 ~2 [tvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 $ K1 C% e1 Q4 P
E.低筋麵粉  適量
! U4 t& m& G! K2 I2 ?  O4 w　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) F% r: F0 g& V! `2 n
　麵包粉  適量
' R+ t5 g) |& N% g  ttvb now,tvbnow,bttvb  m+ f, R7 j2 N" k
【做　法】 3 N# r* ~& N" O1 b3 Y, |
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.77& s& Y* ~  U6 S" Y" @% F

( G1 \" R# x2 P% Q' v# O: y4 `2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇2 K2 _6 s4 ?) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* M7 B2 T* z. g
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' }: G! g1 U# ?+ J+ U5.39.217.77
1 n, }% \3 K! \% |7 H; A公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇0 A4 U$ A5 Z$ s5 i$ ?  j/ [
7 h0 a' |5 J: P  k" B
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
1 F1 a8 ?; C3 W+ {, P公仔箱論壇公仔箱論壇# W  i" D8 w9 G) E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
( v& j1 d1 w, g7 |: k3 |1 s! W雞肉  200公克 7 J5 d& R5 J$ |8 j2 J; G( {2 ?
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( a: J$ t9 q1 {' M  ]
蒟蒻  90公克 3 s3 ~6 S2 j, z, n6 g
牛蒡  1/3條 3 l2 q2 F" @9 P' d  A1 L/ Y( q* c. g
紅蘿蔔片  50公克
) J1 a* T  s2 N" H5.39.217.77沙拉筍  100公克
. D+ p( N- Y+ z0 {) `% R$ o5.39.217.77乾香菇  3朵
5 x8 v0 E, c" M0 Y3 o7 D蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" f. H5 A6 o( ~: q' V. y, t
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e0 J% E( O: \) L9 l9 _* Q8 ^
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 {, }/ D( g4 b9 y
煮汁： 5.39.217.77. [/ C# h  y1 N, l+ h. u
米酒 18㏄
6 x& U  r# }' F8 h, y. d6 ?5.39.217.77水  300㏄
# ^% Z" j$ ], B7 y公仔箱論壇鮮美露  54㏄
3 `, @5 B- q/ d  C1 H* D* i8 S' \7 `5.39.217.77
; T- i8 ^- e5 S2 i! p! K. u【做　法】
/ A, K$ L# X: [, p6 G5.39.217.771.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, f* I$ e1 Y$ O% B/ X7 t2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  A( Q! O, V, V
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 ' `! ~+ F% E/ {8 s* r" I
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; l- A, R5 S0 \4 ~' M7 l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  ]2 d$ w" y- m3 W4 c0 ftvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ P! ]. R8 J; f3 h# D7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。; k3 ]( g' Y, P9 X1 k5 W
6 C4 D  G) ~% Z/ }6 }2 Z/ b0 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
" Z  R( \+ m' t6 S( K* Ntvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 公仔箱論壇! T; T4 q1 R5 i6 y5 `
紅蘿蔔  1條
% d6 X" Z1 [6 Q% `, y: z; h! |2 ~牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 k- s$ d* y" S0 e+ H- y
太白粉  適量 公仔箱論壇8 ~7 U1 ~* D$ i. a4 h3 e, x
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 ?* H2 r) j8 }- }
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ Y1 J% }/ ?" K
水  150㏄
8 p! m3 |! ~5 w& X; a+ k: \5.39.217.77醬汁： 公仔箱論壇, w+ |; f7 v9 `
砂糖 6公克 5 o4 K9 y0 i+ K- B8 Q; r
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 u# r- N8 b, H
鮮美露  30㏄
& K+ u8 l! C0 b" k/ H7 v. y5 z$ N& b
2 g$ P! s  B2 O: n# [7 c【做　法】
+ G2 y6 {  y; J6 p, m1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  X) |6 W( A5 ?8 u) e$ ]# |! G5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) C" {9 S* t* O/ D2 [3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 4 {8 U: ^7 G% X; V8 E
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
! G$ ~0 o( t6 e7 ~" x% |. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。6 A2 c( s1 ]+ ~  R& h1 l

0 n; S7 H  x  _- y2 l8 y% o' V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
& q: g/ _& x% L: z; G5.39.217.77蝦子  1隻
  Q- J7 x) n! r2 ^. U& Z, f4 x) q魚板  1片 公仔箱論壇/ v4 r5 d: B5 o2 y4 Z
蛤蠣  1個 ! b' r6 t1 s' k1 u
雞蛋  1顆
1 t' r& N: ^) K$ s7 F1 w日式柴魚高湯  70㏄
2 Y  C9 E, [2 K蔥花  1小匙) t0 B: ^( H% O1 \( }

# x4 ]. E( I9 g# E) P2 F5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& u) M0 ?' ]6 W
鹽  1/4小匙
% U5 H) I6 _- M" `  Y3 o9 U  X清酒  1/2小匙
6 [6 f) U, q: X" J6 H" ?3 X公仔箱論壇
- k/ n8 s9 d! t: q3 {5.39.217.77【做　法】
# e( y; H9 Z) I  @( u6 ?5.39.217.771.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" n) q0 V& P. U, C2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ; U8 J9 k7 s7 x
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
1 {, T! r7 T9 _6 P+ ]4 i8 q5.39.217.774.食用前再撒上少許蔥花即可。
' R) g3 t8 r$ r  R- G公仔箱論壇5 p- J; Z; S4 {' n$ k% |. |) a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* B  |0 T2 G" f" p- Y+ stvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 : q3 h6 J1 N4 h+ e  h" m5 a2 J5 V4 }7 l
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 t; z2 y0 D+ O2 Y% i$ O6 X
檸檬  80公克 5 C/ C$ @1 R/ s( r: [0 j! |
洋蔥  40公克 5.39.217.77) q+ ?; }- P3 O0 a& d, \
九層塔  10公克
+ V6 R# Y, G: K# X# Y/ A, C: k蒜頭  2粒 5.39.217.773 E+ Y  L0 j7 i3 Y8 y, J
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ `9 {* r: r9 S
【調味料】
) m0 J- ^) G3 X+ a鹽  1小匙 5.39.217.775 [$ c" D2 |3 d" W
糖  1/2小匙
+ }9 Q6 _1 [7 \5 c5 D* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 ^0 F+ V! `: d& P6 x- o
白胡椒粉  1/2小匙
, r% s& J; y% J6 X8 N2 D公仔箱論壇香油  1小匙 " o! g) ~8 [  _6 y3 u+ w

- m. f* u' j, M' S; |公仔箱論壇【做　法】
' u2 `2 H/ {- [1 t7 ^4 X1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
0 W) i( I3 [4 ptvb now,tvbnow,bttvb 0 p. ]1 g: _0 z+ s- `1 g1 w4 `
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ B+ j6 x7 R+ K  P: M4 n8 z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! b/ W3 g5 g/ V+ m1 W: h/ G$ ^
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: z4 R; ]( P0 L& y. {" ^公仔箱論壇 5 j% X& r6 E$ v0 p0 R2 G
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ H! l4 q* A: W$ D  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! p4 [. \3 p; d6 j9 u$ Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 D/ Z6 Q: I! g8 G0 h$ N
隔夜飯  1碗 5.39.217.77, a; E, y" K) `; ^2 u% i0 j
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 S4 x7 R0 s
罐裝鮪魚  1/3罐
+ `! R  R) n; a! q, o5.39.217.77麵包粉  適量
! O" K$ U5 g' A& t0 X三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 x! ]4 J1 Q  [) Y7 e
公仔箱論壇% _6 X' S, n3 g
【做　法】 * [8 W( ^  c) |7 i4 n* {+ J
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. R5 o6 j! [  \2 f( \& L+ u* o5.39.217.772.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77! J  e& Z$ F. Q8 T7 r/ W
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
7 K. L  c6 ~/ d9 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇2 ^' W7 S" y6 `; D& `7 W$ j& x
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 A6 C; E' i+ r' s/ C

3 r3 e0 B4 ]. m% l2 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
  M% l! [$ u6 S$ H& X/ n8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
( G% [3 d  s  }) e章魚燒預拌粉 300公克 1 e9 x6 L) p7 l/ U, K2 l1 R5 z" K% @
蛋  100公克
) `9 W$ f. n+ y水  400公克
: l; h" u  N9 K3 h' b2 V- d/ u  h內餡：
6 q' g! ~1 a: `  _, s, |7 R  O高麗菜 200公克
  Q% i: t* y+ P! A8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
- }( A( M7 ?6 k  R0 M& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
: o+ P* c: c1 [* P5 t公仔箱論壇紅薑絲  50公克 5.39.217.77+ a7 T& D+ a7 \' f% ^
其它：
" Y' Z& Q+ `4 [5.39.217.77美乃滋 100公克 ( k* ?: j* D  D$ S  q" [
柴魚片  15公克
6 l2 L) B+ Q' x黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 @0 Y9 f0 c' ^' ]8 c0 z
海苔粉  30公克 5.39.217.77/ W9 I: @( b- O/ D) U1 M

4 F1 a: ^: u2 ^* F  R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  Y8 w* m! |: b3 ]2 F8 U+ B1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇/ Z+ B- u& R8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* i; s3 ~0 C8 H" ?) ?
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
5 D/ A/ ^, |: Z; K' z
& b4 L% z2 q7 ?! n1 v+ h! _- {5.39.217.773.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
0 {3 p" `5 s& _" B) a) Y& y/ e公仔箱論壇 5.39.217.77' x! n5 \) i# _8 S! D, W
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
) b: V2 B7 i( }2 Y0 v( R2 @# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h; C4 ?4 {3 q4 E公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
$ G# s  A! h) W# w: F8 V6 D- \8 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ i! t) o: b  E6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& R" l4 G2 [6 ~

! N1 W' ^5 D: m' F( [; N' e# \, stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) b5 W7 l# D, k  c# e/ f/ Q! r
A.韓式煎餅粉  200公克 : J/ x; g# z! b/ p1 A+ A9 A
　水  220公克 公仔箱論壇' H" n3 _$ T) d% ?9 E3 a
　蛋  60公克
* q$ t% q6 _; u4 P! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
$ T6 p8 @7 a. \, i( g  ^tvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克
7 N2 j1 L, _9 |  O. q) ^" u5.39.217.77　蔥  2根
; t8 U7 ~! Q& `8 T5 F1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
) ?! v0 V3 ]5 r2 F  A5.39.217.77　五花肉薄片  5片
" T) {4 G! h0 A, R* |5.39.217.77　起司片  5片
; ~. m* C0 P" k0 |' E( @　蛋  5顆
4 o1 L: R- R" w　美乃滋  50公克 5.39.217.77# N* G/ q& P8 Z/ e, r, f( Z
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ S$ f! d! [- t
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 Z7 m/ U+ m) |% ?
tvb now,tvbnow,bttvb" q+ h* K0 i4 H
【做　法】 5.39.217.77( u' k+ G$ k/ v# j3 K9 A, @
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
% o% `7 m0 H) r" b' {公仔箱論壇
. H3 V( q6 R, I公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。& x& D3 P: B# x8 K, x
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77) f* t* k, G- Y0 m
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ S: Q. Q* S- m9 K9 l; P
紫米混搭飯  約1碗 9 R' B2 d0 u* {# w( d& [8 G
肉鬆  12克 4 |3 x( N, o, j' B" S) A, \
蘿蔔乾  8克
4 `; f. o) p4 Z. o油條  1小段
; i4 p! L) U9 X5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# N! j4 L3 {) v% G. l
【做　法】 公仔箱論壇7 C5 V- N4 t; ~' ]$ z2 h* ^
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  M9 _2 z" v
: m- @( V2 p2 n. L: I3 T6 x
【備　註】
; v0 a8 @9 |' K5 ]% {5.39.217.77製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# Q% E4 l1 j2 W) I
板豆腐  1塊
3 A# F4 }$ c. ?& g# Q# k酥漿粉  100公克 5.39.217.77! m5 f5 \8 M' Q- U
蛋  1個
- ?- m+ Z+ I( F: ^3 F4 U水  50公克 5.39.217.77/ Z+ `; G9 K0 s
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z. _% Q: c$ t5 {; m2 O2 w5 Z+ |2 l
柴魚片  1包
1 u1 q! W1 F9 c/ C5 v  ]" p! O5.39.217.77醬料：
9 c. j, P3 I* K9 ^6 G# T蘿蔔泥 適量 " X3 X( C6 T& u  ]( f
日式醬油  1大匙
8 ~0 J4 l# R, Y公仔箱論壇水  4大匙
3 S- L8 T5 F; s& t; }tvb now,tvbnow,bttvb : j2 F  H; e6 a2 F! j4 C/ x" D) x
【做　法】 公仔箱論壇* K# I" G( @9 P# b& ~$ ?' R) F
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 % f1 R) |9 z9 F8 O" {; ~. W3 N* }* w
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 0 t) s, a0 [" [' L, l; @/ F
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇- N0 J6 N# O" k
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
9 U* t% Y0 |" l$ M5.39.217.775.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 w4 |% R4 k3 w" H4 w, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 : s7 F8 T/ d5 o  T
新鮮干貝  12個
* o, ?, S1 Y5 `, B8 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
. M# y9 W8 i7 ?4 h8 K4 p3 E! C2 q( U公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇: Q! y# s, o* R! u$ [
洋蔥  1/4顆
7 ~2 y  y# {  \! T% s4 T( Otvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w2 ^4 [* N" \' X: O
麵包粉  1大匙
; n7 k% {* O6 ^0 ], Z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 5 ?6 a$ k$ q4 W1 p" R" I* D6 H
蒜末  1大匙
2 `! e9 @& y6 ^5 ~. vtvb now,tvbnow,bttvb
$ }  x9 ]0 z: C: ?" w1 H2 {7 Otvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
5 J& _0 `0 G1 G. p% G- V& }" s1 U白酒  1大匙
; A2 }1 p% _) N) l! e" Q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i  g* w" Q/ D  l8 p
胡椒粉  適量
5 L( K/ |% C/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I! D: u4 l  W) t. ]2 q& _  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; X8 V3 y' y6 D0 T3 U1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 ~8 N4 H+ M. P* Z0 w' a公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.77# \! B; ]0 z- ^" O. ?" m3 V
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 b, _4 @. u- c+ B5 ^" ]$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% {% V# W9 d* K
【備　註】
" p  g6 P  x! M4 h# `# m1 d5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
% q& ~- b7 ^7 d5 h4 P0 n7 ~2 w辣椒  1條
: n! |+ n. ~' K: D  [5.39.217.77蒜頭  5顆 . `2 `$ G2 ?4 ~! t
雞肉  200g
! |# B6 p! U0 c' e薑片  2片 公仔箱論壇1 G) d) `) U0 \" Z* A+ k+ c4 t
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇2 ?" O* \' F+ ], C) r" F
啤酒  400㏄
* D( p$ A9 e2 e. O6 d5.39.217.77
+ L3 N( ^! b- w& a# ]  ~/ Y5.39.217.77【調味料】 8 o- a/ d" o0 v( r
沙拉油  2大匙
4 F2 B2 y& f+ u; B/ ^% y鹽  1/4小匙
; I4 K  N* R) f7 q雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ U6 c: [+ U( {1 h
4 O- R* t6 q7 z$ ^) z% t9 l) e
【做　法】
- y4 ~) i6 U1 |5 a2 R7 W2 `, M1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
* Z" q4 k& x0 P# g5.39.217.772.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
! i' R& G3 m& s3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 6 V' R) ^1 |1 A" y# v
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。   [- Z4 R8 }, |  F" H( ~) ?) O
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。