MagicAndy

【材　料】 % f0 \- L, x1 M3 C4 @5 S! {
地瓜麵糰  180公克 . Q$ [' ?+ P1 L1 t* E
南瓜  80公克
8 D; ^( c6 V4 W% c' \* Q, {1 N青蔥  2根
* \2 ~! ^8 T7 O: K  \2 E) t# @公仔箱論壇雞胸肉  300公克
/ W$ P  g. c9 X& A公仔箱論壇冬菇  2顆 公仔箱論壇: Y6 `  |: P* d+ f2 y; s
蒜茸  少許 * h6 a- Y! p/ y$ Y) u2 E
清水  40㏄
0 \  {. |1 H" z* [公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.774 [& T8 d' _- y! D0 x
鹽  1茶匙 公仔箱論壇% l, |3 \% P) s6 k$ h" N9 R
雞粉  1茶匙
8 z8 b  n/ M, }- Z9 V- Y. g8 `細砂糖  2茶匙
8 r( _. A! t2 l7 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 ' L  h8 S8 Z+ E* i( Y  Q( }" ^
沙拉油  2茶匙
; I* K+ p; D% x2 a" R1 x
' e# U. J8 P' t, a5 I2 l( \5.39.217.77【做　法】
" U& |  a7 g4 d5.39.217.771.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇4 f8 N! `# O  ^- ]& M, e
- k# c. ]) T2 J" X4 b1 ~$ z! V
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
0 K+ l/ |0 x9 A9 R* Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ M: Y' s" w2 I/ V( @* n1 S
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. u! M2 a/ Y' k8 [+ I1 l( R, J; v公仔箱論壇
" P$ Z% C. g2 Y; o" Ytvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 C1 r0 w5 _1 h' ?, C* D5 d , ]9 S2 U1 D6 T+ x% z
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。6 U: _$ h# w6 L, E) M4 E

6 O9 K1 J; Q* r* E公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
: a: \' D! H5 m, n9 o! ` 5.39.217.773 ?  M( P- I6 ~0 w9 h- ]( l: n
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。. }3 F' j4 r5 w7 W4 l+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 T# ^3 Y" Y1 T
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 u2 d6 o! E& a4 j( _, Z公仔箱論壇
* N: y4 @2 L; a公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5 q5 \' y% i- v
5.39.217.77+ o  X2 f+ R: ?5 R$ ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; a  x5 _8 ?" ^, Z9 x0 ?5.39.217.77A.豬大里肌肉  150公克
: O. ?8 U: Z5 d/ \7 f% J1 Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
& l9 A( ]4 |. A8 r2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 公仔箱論壇4 V. E# }1 V9 Q% f
B.高麗菜  100公克
7 D3 r. E: a2 U　蒜末  適量 公仔箱論壇! W; g; L5 q) V( u. h' @
　鹽  少許
% H8 E4 N! m* v% ?# ]( O" P3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ 公仔箱論壇' X) t, V7 f7 P+ ~
　胡椒粉  少許 ( I- M7 r/ `  U2 C  G
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& N! W) i" Y2 M) G# X4 k2 X& v, X- q  c
C.豬排醬汁  適量
2 n. r: f$ a1 ~. ^9 l1 Ytvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! o- ]: }( F  [1 |
E.低筋麵粉  適量
& g- k' c% q0 l" b4 a& Y* a2 a　蛋液  適量
5 J8 n& u$ h3 i" v公仔箱論壇　麵包粉  適量
4 g1 q5 i- N7 u3 c( `$ Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 P8 b+ m1 ~; J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) Q. w% ]4 _% \- l8 }( `& n1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
$ ?' k9 u, p( s* a0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , P0 c& v3 L  X( |% h
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
( \! ^# J/ r+ f' [. O) N; ]. B! o( W+ ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- Z* b( z3 j4 [. ~. X
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
2 E8 ^# Z  M* }; q+ `" t6 q& J5.39.217.77
  u* e& q/ j! n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。% \2 u- r9 Q" R5 i* F. n. `- n, o

% B1 e" K9 S1 Y4 Q3 c" I1 y3 i, B5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。7 Q+ N' q) S7 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 M" P7 e: R3 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 O1 v% Z+ L4 q; r4 E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
. k% D! \: g6 k- ?* ?' F9 ~: E4 n5.39.217.77豌豆  15公克 公仔箱論壇  L. T9 R2 V. v- W4 h3 K/ j7 H
蒟蒻  90公克 5.39.217.77- h. D3 B4 D7 |$ F% U
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb, b# N9 r3 p% G
紅蘿蔔片  50公克 : M! i  ]: W* N$ _9 W3 ^1 u
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ J! o, p2 v7 L# w& L* F7 @$ u
乾香菇  3朵
8 Z  {+ Y: S2 X+ K3 A/ n+ k$ F公仔箱論壇蓮藕  100公克 公仔箱論壇; F2 E8 K* S0 ^+ h
小芋頭  100公克 5.39.217.77; y4 m) W4 _. W' X6 a" q0 M
麻油  2大匙 公仔箱論壇' T1 {3 A3 d# E7 ^2 \$ Q
煮汁： 5.39.217.77" }: m/ q' ?5 R$ n9 W0 O7 G+ s/ J
米酒 18㏄
8 b& K0 M: S% @  \: b1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
1 @5 Y! g5 @0 [8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ " ^8 Q# h. N# J0 V8 U4 V
5.39.217.773 C% ^2 k0 l( B8 |3 B4 b( t- j% p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 k$ G1 @. B# e: f) P
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
0 K9 v$ A3 y# k8 e公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
0 s" r: h8 C2 y3 o1 }) E3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" N/ d0 a0 N3 u( Atvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 \" J5 U( g. w+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* P! d+ I9 g0 W4 L7 B0 N
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77( |1 b6 U" g5 H2 ?% y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 \" ?! U6 j* u" ?* ~  L) D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& G# U/ i+ A) z7 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 Y1 m. r. G/ m! j  d. v8 |5.39.217.77牛蒡  1支
- ~+ U; d8 I" I7 Y' X- \4 f+ K# Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
( i9 |. A7 f/ l5 g$ u公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇' m$ i; O' t  C7 Q1 z3 D* k1 `3 o
太白粉  適量 3 s. ]8 k# J" n% A
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! P" e' u- p) N7 I1 v# B3 ^' W5 I& s
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! [! E: `- W% V
水  150㏄
9 u  n, ?" R+ U( n3 [) s2 n5 i) o公仔箱論壇醬汁：
5 W6 {% Z; F' Z9 r5.39.217.77砂糖 6公克
: w) O, U6 U0 X2 e8 A+ O5.39.217.77米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) p! C. u7 C$ `! O
鮮美露  30㏄
& G* ?# ~+ h( ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- ]5 L1 U( G8 t. F; i3 k) I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 p2 x  j; `
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77* Z* m: ^0 T& j$ h7 N/ V" |6 U
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& i7 ]1 Y) M" t3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 V* z* S' k. W
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 n: `; t, m+ B/ {  B5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
! i8 Q3 _! @9 R& X7 G' B1 ?  Q/ n: o; R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 x& B, _; }9 H- v2 N1 L# K公仔箱論壇蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- |  d# U, V2 ]; z5 g
魚板  1片 1 a2 L9 B3 b  l0 {
蛤蠣  1個 ' q( T! r3 \1 a9 ]* r9 H
雞蛋  1顆
4 U/ f9 O" ~: t1 S* m, i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77. I/ p/ S& W" ^! W& K# \
蔥花  1小匙
- F: D! F( C" D  Y, mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! D* \7 c- L3 K  i7 w) |
【調味料】 6 }: a4 h% X8 d5 z5 ]! q: E) F
鹽  1/4小匙 " m2 y; B  o% X
清酒  1/2小匙 8 q- M* _. s- d( B
tvb now,tvbnow,bttvb1 d. U; w* b# T, ?2 X- ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) y" `7 D$ a. F: Y- u! k
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 / h2 u, H% E4 ?& r# ?5 T
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 D1 h5 v7 K3 L8 y公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 , c( {$ A" b9 c0 E7 H% w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇; |$ d4 T& W; v& ]# Y+ E
公仔箱論壇9 i9 _7 z; F+ R, L1 N' u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) U4 v# Y& A2 u
五花肉  225公克 * i2 D( U& o/ x8 f/ I* M) ~
辣椒  1/2支
4 f" b% x3 y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
# Z  x( t, R) L5 ~# V4 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
5 P1 t" O$ p* y" H+ W7 P# }  n九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ y: J3 s- W- {1 W/ X) |) I
蒜頭  2粒
7 j4 [9 l. x5 H* r! E8 H$ p+ itvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* P! ^4 b' V
【調味料】
. b* }" F* @: ^5 W, r, e# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 5.39.217.77# ?7 F8 O5 d! U3 `
糖  1/2小匙 公仔箱論壇7 J9 ~: Q4 E; ~0 s0 _) O# M3 g& A
檸檬汁  30㏄   U, ^: |7 l  w+ W1 e% Y
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇4 d5 O- p8 U7 Z  T5 A, `& [1 B
香油  1小匙 8 G" d. x8 h* T: P/ V

: P6 M3 [- M+ C0 Q5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" i  q2 P" ~  y( S( u
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。$ E) y1 T" L6 w: Z' @

; X  @5 o! K+ F0 K- Y9 o/ D& K2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; u6 o& k3 [) Y) `5 X公仔箱論壇
2 m4 Q  d' K2 ^% Y/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  F7 f+ g5 P8 {: t7 l$ w
% u+ c; G- C: A! |
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇( ~$ h2 m6 V; l! C% h4 F
: j$ a; }1 o, C7 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" P/ I% g! [3 b2 N+ C: R9 T
隔夜飯  1碗 , a' z2 Y+ z+ e0 T1 t- r
雞蛋  1個 " y7 {; m; C6 P/ Q: y$ q( N3 F
罐裝鮪魚  1/3罐 & D' v' K9 ~& p" r; {8 e0 r5 K
麵包粉  適量 6 u8 V& D. {* W
三島香鬆  適量
0 q$ C" T( o9 ^7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S. Y/ }% y1 o6 X: Q, e8 ^% m【做　法】
4 V+ y) d7 q" y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
4 v& m  |/ ^- c; \. J5 {公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
  a; V  ?* y6 w7 A3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
( [% U* s! }* H7 a  d8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
; i4 W+ v+ |' _$ x) A公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
( b& ?# {! ]4 R+ ^$ Z5 t. z5.39.217.77
" q' U$ f! x8 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f) l' L6 ~) V& U  L, Z& |7 Y
麵糊： 公仔箱論壇$ _9 {! b; h' J& z  M$ B/ U
章魚燒預拌粉 300公克
( x% A- k  o$ C/ y- u' i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
+ n% e6 ~0 q9 q7 t, j: N4 g- v/ r公仔箱論壇水  400公克
, p. X1 f% ^" E+ C- w  r# t2 K公仔箱論壇內餡： 公仔箱論壇  O' k: L/ o. `$ @. c! e- p9 w. `, [
高麗菜 200公克 4 h  p6 c5 {( N8 A
蔥  50公克
. {; N3 E( w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 5.39.217.77( l" s" ~) T1 y$ y
紅薑絲  50公克 , y" q; m/ H# n* H& r
其它： . T8 b  l% A  i9 }" i7 x
美乃滋 100公克
7 N4 O- }7 V8 s8 ?) }tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
0 s9 {( w; x8 c9 \黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: L( a( V# o/ \  s# c
海苔粉  30公克 公仔箱論壇# m+ p7 G( \7 P# K3 v" [
# q. p/ p2 u1 u! {0 M- ]
【做　法】
! i$ u5 q2 \3 G3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇& `+ \( W3 G$ T9 }

' @5 e! _# n2 x9 G* b( |! V1 E公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
" r3 i9 ], ~# h) C7 C6 ~# r" Q
; @, ]+ x% j0 m! O5 \0 i公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# O) L  w  d6 ?0 L" r
5.39.217.77* I) W7 u. {6 B7 S
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
' w) E% L6 H4 P2 u0 ^, ftvb now,tvbnow,bttvb
3 E* Y8 _# C# a" N5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
- Y" Y8 L* B- M6 i! f* \0 g5.39.217.77 公仔箱論壇& }/ }  V, o! L. p
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.775 _" h5 O! [( b: l
5.39.217.77* {2 F9 d% M. i5 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Q) ?0 j! N4 c+ JA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) h4 U& c2 G, p0 Z% n0 `( ~
　水  220公克
8 y% I( ~9 M9 i% `& {1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
0 I& s- S  ?9 |4 m3 `B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇3 F% l) V0 _- J9 L* k( a1 a. ^# E
　高麗菜  80公克
- v) c4 \, ^& [5.39.217.77　蔥  2根
" o  _- h6 u  g) e  O  E$ u5.39.217.77　紅蘿蔔  20公克
. a3 ^; t% b- n/ @; `; S( m公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
( t4 V5 F: P) V: K- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ _, I( R5 ~  U1 p
　蛋  5顆 6 ?: L1 @9 |) ^8 e
　美乃滋  50公克
8 w: y/ {! z9 ?% P( e6 s0 btvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 公仔箱論壇& d6 h7 M+ |3 F$ @4 c' r0 Y& V
　好燒醬  1瓶
; F& y* M) ~3 r$ B3 a
- H' e' _2 I0 M, ^, ]+ o9 s5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇( a; l. Q+ @$ p
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 o) a% ?4 I7 q" Q# w& f5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb* c8 D4 D. E2 t1 R5 j+ Q/ J
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
! B5 z7 t2 _; h9 o) [6 M# x9 q
" p& _4 o5 O3 N; o9 k8 {5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
$ V9 J' h5 F) `3 w3 K) \9 ]5.39.217.77
: \2 S* W( I  R. d4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
1 d; q) R* ~5 s( H- ]; d$ i 公仔箱論壇4 ^! \* e4 u- g* M/ @8 R0 x
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 B8 I. g2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ j9 y0 T! g0 ]  a
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 & w1 M, b8 h: B) f' Y/ v3 W9 t1 C
紫米混搭飯  約1碗 7 O: Y( [2 e0 d. ^: H( `9 N+ [" N
肉鬆  12克 公仔箱論壇# e$ ^' ^* g  C  l! K  z$ s
蘿蔔乾  8克 $ P! Z: i$ v9 [, H; p% U
油條  1小段
' T. H5 [: }6 O# E" f0 m2 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. j$ Y& |6 A! W3 `* Y
【做　法】
( Q% f6 {# P% w( w% e: h將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.77# _4 }. D. K* Q

' n* }0 ]5 F$ S# U公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77, _) D9 ]2 S: L4 @# ?
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 - r! c! d" C/ S! D. J% H2 q
板豆腐  1塊
; z+ M1 }) B- _% r$ O  L! ~酥漿粉  100公克
6 A4 k5 W8 O6 R9 ]; P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 & E- l; g& H8 w6 ^2 _$ L
水  50公克
( w/ U2 C7 G0 b; Q+ s% b2 k9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E' ^* y" B8 |3 m6 C2 }
柴魚片  1包 3 r: K) y# F  M: g
醬料：
# M2 v& v- P* ?4 h# q- vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 M% P( a9 l2 b% X
日式醬油  1大匙
0 o+ ]7 q3 n" q- |( i) s5 N% W水  4大匙
- B2 w4 O1 P( b
3 t& {3 B) |7 `8 h【做　法】
* p8 P$ R9 Q! o1 a) j1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 3 q" i9 T, C( C+ [8 B2 {
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( `5 J) Y# y# o' I- h+ `
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
, `: `2 x3 P6 e4 `4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 T' s. ^4 Y- y2 w* w9 S$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
& h+ }7 G' }( z+ ^- `5.39.217.776.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
) i: u# u" H3 Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 . Q4 M( Y+ M: P. f% t, V% _- k
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! P3 q- _0 L1 L+ I8 }; B4 ?/ B; H8 }
紫色甜椒  1/4顆
# L4 d7 T1 `0 t0 n洋蔥  1/4顆
3 I0 t) A& r1 M1 v2 L奶油  30公克
. R( I3 y" ^4 ?; g: @/ N, N, Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 5.39.217.776 E$ \3 E$ @+ g
紅辣椒末  1大匙
- i& R* M4 D2 n; @1 S蒜末  1大匙
. u1 D  C4 f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _1 _7 U& O1 }7 ]" L% t5.39.217.77【醃　料】
2 F# n$ u% C# }& q4 E5 B白酒  1大匙
) T0 n7 ^7 A. T2 n* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {9 o: ]7 Z, F
胡椒粉  適量 + Y+ y! m: j; `- ?- L

  W7 l, }2 n: W【做　法】 5 P' y' k/ h, r5 J( ~( b( Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  N' S7 c8 x# j5 T& u/ F9 l8 F9 Z" I2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
. O5 B% l; s: F3 L& \) z5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
7 k+ }7 W4 n4 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 G( a4 N- V: i8 c' p公仔箱論壇【備　註】 3 f* o, ?! ^+ H# R$ ?/ [
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 o' Q6 m6 R: J& e$ d
辣椒  1條 5.39.217.770 M  h6 U, L, b# [% \
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb& R/ c# ?1 y9 c& T4 j
雞肉  200g 公仔箱論壇: l2 O) }9 T" {8 T% R" a5 T
薑片  2片 9 @: d4 r# ], F+ U7 t4 \
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇, v' v# s: w$ r3 ?& b$ ^: ^3 o
啤酒  400㏄公仔箱論壇0 W% j  o& A, D  U. O
公仔箱論壇5 t( S  A1 d7 {+ n0 J
【調味料】
' ]+ v+ i' M: H# g  S沙拉油  2大匙
9 q; d- Q# [) z: k3 U: Z5.39.217.77鹽  1/4小匙 : ?9 _  s6 P: W5 {
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 o2 f5 O, x( v  _/ J
tvb now,tvbnow,bttvb* l8 I- ~, N& x& D7 Z5 U! F2 W. g6 u! K
【做　法】
# s  l( F% s, b5 V. u# q% w% Qtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 1 L( _9 H9 `* d5 B" H
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; m) R6 \' I( v3 g! L2 }
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 O2 ^: _6 N0 K' U( }* A
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
& [+ T; P: E% p4 \9 H5 I' T公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。