MagicAndy

【材　料】 5 _! A# ]6 w/ f/ L% m
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.774 C, s% {4 W& ]8 C! M
南瓜  80公克 公仔箱論壇5 y2 n; t  |7 ]. j; h. S+ [  S8 k
青蔥  2根
7 s$ ~& u9 l2 K$ D9 i$ g雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w# F4 K$ f7 }) `7 r" w
冬菇  2顆
! F2 T) ^0 m! r# _蒜茸  少許
4 ~0 h) \& l# Z3 O; ztvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
% f" J1 B7 @4 }$ A公仔箱論壇【調味料】
( s9 D5 n' |" ?% E公仔箱論壇鹽  1茶匙
$ }& R  N) c! [/ Q公仔箱論壇雞粉  1茶匙
5 b  X3 C; P8 `1 o) [公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 9 T1 D" H2 e, _9 e) R4 Q" X( P
太白粉  2茶匙
0 a2 \5 E* t* N沙拉油  2茶匙
, s5 T: x9 z9 F+ o' P/ H
$ V! H) _4 U" itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - w* I' y$ [+ j
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。' |# B+ i4 E: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( u+ d! H" [3 `3 e% e
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* e4 W9 |- X  e: n% q5 z- K$ r( R$ N tvb now,tvbnow,bttvb& Q) z/ x- b% A5 F3 i8 A3 u
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
0 x% \5 X6 Q# L5.39.217.77
" u7 B: ~1 w. s9 f0 W4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
5 }2 L( a$ I& B- i; \: M5.39.217.77 5.39.217.77/ f+ N7 G1 Y$ Z5 T
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
- w& K& Q5 ^4 I* B& |0 Z5 H7 T
3 a, o3 S: ^- S7 N% ^: v1 q6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
' _, x3 |" L% n( S+ e, {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 D, F' K5 i- t6 ^; ?8 O
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.77  G; B9 J+ v) a3 a: x4 Z2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y3 k2 M! U# L+ {0 k# h
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
+ B5 X8 L$ n: w2 Y5.39.217.77
0 o" Z! P/ N4 W2 [公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 B: L% j4 l& \( Q' q& ^8 T5.39.217.77
' F( X: L' B8 d+ M5 ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; x' a5 _9 z9 Z' X/ s2 R! P- @
A.豬大里肌肉  150公克
, O1 S/ s+ a; x5 \/ R$ c8 b- U　鹽  少許 公仔箱論壇$ @8 w/ e' Y5 K2 [) H* G
　胡椒粉  少許 ; ^3 m" |- R& P  ~
B.高麗菜  100公克 1 d# e" x' d4 a9 m, N7 M
　蒜末  適量 公仔箱論壇8 h' e, }  J, r0 `
　鹽  少許 6 E% e7 L/ f+ ^& p
　酒  15㏄ 7 _% H7 ?2 y! i- U7 }% g8 Q( H
　胡椒粉  少許 # h/ A4 Z4 ^: {5 g
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇2 F' M4 {8 A( V+ N
C.豬排醬汁  適量
* D7 r3 C3 v' j  O$ g* O  Q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
$ }7 C# C1 _7 M" e5.39.217.77E.低筋麵粉  適量
' ]5 d- x  M+ t9 r- k* c9 w8 _! Ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 公仔箱論壇& }( @3 Q; f8 ?* I8 P0 l* z5 F
　麵包粉  適量
. W7 G! r$ S% f( a2 S' G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% a3 W8 Q6 V3 E( M% W2 k8 S  P; q
【做　法】
( m+ q- x) t6 h1 A  B3 s2 W公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
0 w+ z5 m* C+ Z% J4 h) v; ]* ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 W5 C. L/ b  D' I0 r$ d8 r1 R
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
6 J5 j* t' f; Y/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B+ Q; |3 L+ t3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* v7 `( L5 U$ M* X: m 5.39.217.77! v& u" U7 H! k! U
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇0 r5 B- e7 ?- L$ O
公仔箱論壇# Z2 J+ W. _4 Z1 j7 O7 @+ P
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。$ @, O5 |4 x$ X$ X% x& S

& y( Z! p/ r" v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 c$ }, p+ a" J- D( c+ ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
0 k' q4 U+ d- C1 m! Stvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
1 ~% s4 ^& [# g& P公仔箱論壇蒟蒻  90公克
- k: p1 n" y( I# c* L+ ^牛蒡  1/3條
) X6 y* U6 A: U/ f( `/ @5 C紅蘿蔔片  50公克
4 }3 H+ K7 H! f3 R1 Q/ B公仔箱論壇沙拉筍  100公克
" m8 B$ y$ I% E6 s公仔箱論壇乾香菇  3朵
; q# ~4 g+ K% k9 y+ R2 M# H; w5.39.217.77蓮藕  100公克 5.39.217.771 d2 {! ?) J: Z8 b( j" T" ^$ T
小芋頭  100公克 5.39.217.77. A9 P  E. k$ z! l; [
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U& ^" |3 z( v5 e& z+ d7 w
煮汁： 公仔箱論壇6 ~  R" h$ [; K- }0 C6 e2 V
米酒 18㏄
1 I0 g; @: l, @  h; M9 y; O3 K& d5.39.217.77水  300㏄
; y' T1 }! z- z, _& H鮮美露  54㏄ 5.39.217.778 d* u, @9 v& R4 V3 f* r. H
, `9 S2 n  U5 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 n: l$ T0 F; z+ y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
2 D% J7 Y4 o( `2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 3 m& ?6 C+ q1 a2 e* K
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" Y3 l6 b& U% p" k( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. C, t; n* P  F4 \/ Z, ~公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: y- x$ f7 L9 u8 [
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& M6 q' s$ _5 \! Z( _5 ^/ Y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。. Z7 @/ Y$ f; k7 h- S! @  O7 }

; p+ J% t$ J% `7 V& Q/ E$ |% p9 J, K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( _( H) o, x. [, n) l! ]  Z0 E0 j
牛蒡  1支 5.39.217.778 v# j# r. {% H/ ~3 n' [4 P
紅蘿蔔  1條
: j$ q/ S  n* L5.39.217.77牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K. z1 w6 f' V6 d1 F2 g
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) `* n( i3 ]3 X
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 ]  C  d( |0 s
鮮美露 50㏄ 5.39.217.77, n5 A! L! W. g1 y' a) Q
水  150㏄
# S: A# P6 K3 ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁： / j0 i6 j8 x, g
砂糖 6公克
; R/ ?! R! Z. B$ f# O1 @米酒  30㏄
# _% g- H' v6 P6 r7 s; ]6 V# p4 \1 I! X鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* @  T( R2 f" T4 o7 i0 H
2 L1 U) g: m6 I
【做　法】
1 w" \4 F5 ], F  K7 X0 h7 N1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 C! J+ k4 g' K* Z# q: p2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, V% n4 h4 x! R  ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb. `. H) `2 \& E% j9 Y
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.774 \% \8 S; g$ [/ s
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。7 }+ }2 O: q5 y6 c) m, ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 X9 T/ P8 Z* s# s# {, p5.39.217.77蝦子  1隻 6 M# B) M2 r" r1 \( {3 C5 B
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 a- i7 t% `4 W" ^/ R8 u
蛤蠣  1個 公仔箱論壇8 B2 n) l0 i# z3 ^* D0 V$ K' J
雞蛋  1顆 5.39.217.770 T! x7 u( i+ I! \0 {* q& k
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" {: Z, q- k- t2 {6 l
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* D6 F' {' s
公仔箱論壇6 v$ _, h( N5 T, o$ Y5 l( x7 e& O2 y+ B
【調味料】 : J, l+ T7 a1 o1 v/ y2 s; e5 x
鹽  1/4小匙
- {( B3 u" N4 K3 P, j& p0 W5.39.217.77清酒  1/2小匙
8 G7 V& ?5 H1 D: G' }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ j) C; ]% q' H
【做　法】
1 f" ^( A8 S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ) y$ ~0 l9 t6 n, N* W
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
9 E1 S2 W4 k6 o" `3 p+ a5.39.217.773.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
6 w- I/ V8 u; V, `7 r  _tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 |  Z: Y  M( [. A
5 K4 f0 e: \* ~0 s. q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " C  w* k6 T( V7 `2 U
五花肉  225公克 公仔箱論壇* i# w$ w# D: a- C
辣椒  1/2支 5.39.217.771 _3 Y* Z, ~, d$ l% R# l8 U/ R
檸檬  80公克
7 e# l& Q% S8 b9 c7 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
# t& L/ W5 p, P' F* i九層塔  10公克 公仔箱論壇* ^5 ^' U  e: s
蒜頭  2粒
% |8 A# P; M& Z0 |4 |. t+ o薑  30公克 + M& m' |) _* [; q+ t/ R
【調味料】
/ Q  x. O0 b0 @2 P& e1 q公仔箱論壇鹽  1小匙
8 t  D( _+ O0 X: J7 G" R公仔箱論壇糖  1/2小匙
% e. j2 n6 x, W  O/ E5.39.217.77檸檬汁  30㏄
" c5 C" {5 r6 B* \  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
8 |; d5 C6 k' q+ h1 @" g香油  1小匙 % I1 [0 }" ?  H% e; Y) y
5.39.217.77/ m$ g" t0 o, s% M  V8 {8 f. E! o
【做　法】
3 n0 n0 X$ {1 A$ K1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.770 d6 n- n, V% ?
5 c3 ~4 y; I* M5 f( }* }
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.774 f. X0 x5 U/ q) X3 D3 ]6 W/ @; m/ @

' q- z' `  ?7 B  B- T7 N$ N6 H5 v$ d3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
1 @. N* |& v# t公仔箱論壇 公仔箱論壇' u0 p" N/ a: n" M% |$ A0 }
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 L, x5 Y" b4 F' p6 _0 z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! U: t3 y! m0 R+ c6 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ R6 s9 |4 W5 F! H$ x, o' Q
隔夜飯  1碗
- a% ^' R, h/ N% F; n3 q% S2 K雞蛋  1個
5 }% @% l+ I! i/ _1 L* G5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐
. ~# R: U/ D. K$ `麵包粉  適量
+ g2 C! ~2 E, c5 ]0 z三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 x% {* P; Z2 Z: i' P' F

0 P  H# B6 O, \% xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & I3 T. i) N& q, H& F
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77. O# q0 \  I; j9 E$ B  `
2.將蛋放入碗中打散後備用。
& R9 K& J, Z! g3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- [! {! p) i4 j: S2 }: _' m
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 0 T( t! z! x# E; P( j/ m. ~
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 J7 l* N% l1 a" B! X
2 P3 v! r  u  y3 P2 h7 R: X7 O' T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& [% u# R$ P! p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
2 u# C2 l1 ]! w6 S3 X& M章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77$ E9 H: t* m" n
蛋  100公克 公仔箱論壇/ k% _2 p0 n0 w% g6 u  T: M
水  400公克
* y! v: m9 j7 t內餡： 5.39.217.778 O" a) }5 V$ |* N
高麗菜 200公克
# N, B3 f$ E( s) S' a: Y& @公仔箱論壇蔥  50公克
" i1 a- Z* t6 R$ g' g0 m5.39.217.77章魚  300公克
' L5 A6 \- h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
3 i- X7 u6 e% e4 f5 i2 [其它：
& L: s9 R# g8 Q% o1 T# ~( P  C2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
. ^  ]( w, M1 c) Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
# p  E% {' I& k9 ^  [( W9 ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 / d. `8 `& t* H: V: l: Y
海苔粉  30公克 5.39.217.77: x9 y5 G7 L# O3 |4 y
! Q  C' k  J! e/ w' f) O7 c0 ?
【做　法】 4 C3 m5 C* W) E4 N: e
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
& t8 [5 n' `3 y6 T
& m, w+ }; R* X2 Q0 |5.39.217.772.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
' Q% T8 _9 ?+ l  U9 S+ h  b5.39.217.77
& K% Y" ~$ c# Y  }7 Q3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; E  Q  D! T! ^# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E$ i' K: Y  F4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。- o! z! E8 T* ]8 m* v
tvb now,tvbnow,bttvb2 o# ]$ }% }- Z- q+ r. d2 e
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
+ s% S1 r# D6 e, L3 @3 p8 xtvb now,tvbnow,bttvb
8 x; M7 l# u; H7 p公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ t  n! c7 G$ p9 Q! o5.39.217.77
% q$ j; S% G% e& b! b" V9 U% L; h9 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 |% j; }6 a3 |8 s' D
A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.77  ^, P7 S8 {3 x! U2 r( ?. F
　水  220公克 公仔箱論壇. m3 E3 ^4 n2 ?& |! f
　蛋  60公克
9 ~$ T6 ]- l: U, {. U, n4 \3 aB.洋蔥  20公克 5.39.217.77: r# }6 T0 ~( o+ t4 Y' \
　高麗菜  80公克 ! i1 H  M6 Q/ h+ D+ Y
　蔥  2根 ' X- d  B% r5 t, i
　紅蘿蔔  20公克
  K* V6 i% Q' R. L) P) T公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
: i+ ]4 C/ l- C2 ]  j  Ztvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
' a0 b% ]* R- ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% ~0 W/ G0 E9 {
　美乃滋  50公克
% U5 s9 f/ ?1 F8 v1 g2 x5.39.217.77　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 F7 o8 E% c# Q. r9 v
　好燒醬  1瓶
5 }2 a2 m# v2 _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : p- }) t3 s4 f5 p5 Q. n; H1 k
【做　法】 公仔箱論壇! z  }  m% a. w& R, @
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。9 w  H' V, y3 d9 ^4 @2 I# d7 w) E
$ h& I$ l, V: X  a. A% n1 x
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
) g3 q+ R+ N% Z2 E  z+ ^; g: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 A/ Q, I+ Z0 W; A; W
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
: c$ Q- v* K' J/ R0 {( d5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 Y/ O" ^1 w4 s6 M
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇3 D' D2 x9 ^; C3 n( z
tvb now,tvbnow,bttvb& F) `' O) r/ o  k  t" T
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77; g: ^; ^- ~% \- C% S8 m
4 J, J0 L2 n  k8 V- y0 P6 E
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ G! ?% K! \* i
紫米混搭飯  約1碗 % {$ e* |0 k5 ~7 `0 E
肉鬆  12克
4 d: J: M2 @- x& j) c, l公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
- j, d/ l2 I8 n+ u5.39.217.77油條  1小段5.39.217.775 U- i. M+ C4 |* j6 q1 i

1 A% K, V% |( L5.39.217.77【做　法】
# w  z  P# \( J# `. @* j公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。* x0 I3 n% Q2 }5 L) C6 u, ]

/ A! m1 c+ Y/ ^* c$ T【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; }# {! P0 J2 e; Q
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ j7 k2 o8 \3 {1 ]  x
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb& b8 g) L3 q5 d7 }4 x4 a8 h
酥漿粉  100公克 5.39.217.77. x" ?5 p- `6 ^8 \2 a/ C0 J
蛋  1個
6 i/ O" W. J5 q* G公仔箱論壇水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?- R- N/ ^* h* ]- _8 ?
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  A( J0 W# |" O& o) S1 Y
柴魚片  1包
; J  G, }$ X/ |' K- jtvb now,tvbnow,bttvb醬料： , A9 Q6 j0 N' S5 N' i1 y  y
蘿蔔泥 適量
* Q* t" p: i9 X' R0 g- ?; i! x8 Otvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
" p+ m: N, Q! v+ X8 w0 A水  4大匙公仔箱論壇4 v2 |  p+ P9 @* ~
0 Y8 W9 l/ b1 P6 U
【做　法】
2 `3 C) f; |3 u9 ~7 q* }, htvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇: ]$ Y) Z& g9 a' q) F
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
/ x5 F; G* b) H7 R3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 f) W1 r1 g8 P+ X8 ]! a公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 A9 h% w3 x( P, N1 p. l7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 \; ^4 M- J; {9 @0 f! C5.39.217.776.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 9 R/ {1 t+ U5 Q* ?
新鮮干貝  12個 5.39.217.77! m) |: a1 ?5 r
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb; d8 B' [7 B  G9 O& z' W2 _
紫色甜椒  1/4顆
- Q  o9 U! y2 r4 q7 y2 `4 `5.39.217.77洋蔥  1/4顆
6 C% L, w9 z, G7 g公仔箱論壇奶油  30公克
2 ?0 G0 T4 b" }3 B公仔箱論壇麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 M% }- w3 p3 s2 f0 ?4 v
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) r5 a5 R4 S9 w
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) v* B$ U: W: I

( J; }* F" g6 `! R" k  Ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 L. K0 P# @" o
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& j) K8 L* w6 Z6 ~! X/ z8 F6 O
鹽  1小匙 5.39.217.77; c: a2 \7 j5 ]. v; K
胡椒粉  適量 $ S3 D! P; @7 D* g+ |& [+ ]

+ z- e) o/ c/ w9 W7 z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% ]. c6 F  U0 e, Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
) r- r- E6 m$ g. P2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 * ?8 Y. R6 `- }8 I  i: `: R
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 ( t9 F3 R# V* K4 V4 e+ {$ Z
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ b+ T! n' ~5 N* ^
辣椒  1條
& |; w9 |8 M# s5.39.217.77蒜頭  5顆
. l+ r8 M2 a- T! C: \雞肉  200g
" e8 R$ r: C+ Z9 j( Q! @4 u" y% `% m公仔箱論壇薑片  2片 , t5 H7 e) w! F
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 a' p# I5 v! `; T, Y' K( f# m
啤酒  400㏄
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A( @  T- k( ]  ]
沙拉油  2大匙
  v' E. L7 t0 V! d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 5.39.217.773 M; x$ ?: l& C4 n. k6 B0 E1 M
雞粉  少許5.39.217.77) a' X+ A* x0 J5 ]# e8 }; b! V
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! }" b% M4 B3 C' C+ J9 n9 d" Z
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) c0 i# p9 |: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇0 m% b/ ?& r; Z6 _0 a$ A
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
# C) x9 A# Q: ftvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.776 N/ x! m$ @6 t8 |# d2 [
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。