【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb j8 H7 |% Q( H9 t* Q( B9 U
馬鈴薯 2個 公仔箱論壇6 x5 j5 }6 F) B9 b2 T* R
牛腱 1條
2 P+ W5 W; z- t" v8 h8 l! S0 E( q公仔箱論壇洋蔥末 400g 公仔箱論壇0 ? m8 B+ g4 ~( ^
薑末 50g
. A& R# y3 f% S! qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末 50g 6 O: ?! D0 Y* P4 Z: J
咖哩粉 1大匙
% `( B' t* W5 ]5 a- xtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩 1大匙 , R! I$ p E# X, [0 r
蒜末 10g
8 y" j+ ~, {$ N* ?9 S公仔箱論壇水 800cc 6 O" x! B1 u7 F3 h
【調味料】
( o3 ?' R! I1 Y9 j: [. }5 y# Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
1 b/ h) ~0 W: F7 `8 {公仔箱論壇鹽 1茶匙
5 _; r3 w! P+ r! w5 ]5.39.217.77魚露 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ ?) H8 m: K( y( W/ S! l
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ r: D# z: R8 Z' g7 G
1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。
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* ^) h) v4 ~; {) h) b$ x+ H9 {2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 Q! W9 X4 X* I, v+ D+ D7 ^
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。5.39.217.77. k8 {8 J, h0 p& o8 Q. b: P/ `
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4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時tvb now,tvbnow,bttvb U3 i- u* k5 z7 c7 q9 r* Q
7 D8 m9 _" o% u* C9 O; mtvb now,tvbnow,bttvb5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。 5.39.217.770 U; P; D5 m% W+ o8 S( t
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 X9 p+ @0 q: ~/ K/ l) d# O
牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |