【材 料】
8 R H% V9 k+ M5 [: o) |7 K% Mtvb now,tvbnow,bttvb長米 150公克 1 _4 |' O8 F% D a
蝦子 100公克 1 E5 ^9 L6 ] F& G. l
花枝 1隻
. P6 E4 L1 e$ G$ j4 ftvb now,tvbnow,bttvb培根 25公克
+ K6 g0 t: I/ a1 R, ~4 d7 atvb now,tvbnow,bttvb雞肉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' G& q* H* j4 d3 `. b
淡菜 4個
0 Y% U0 p. q9 z4 ]* @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 50公克 * e" t+ k2 H# p2 X( t4 d3 A
蒜頭 15公克
8 ^. v8 N* J6 Q公仔箱論壇蘑菇 20公克 公仔箱論壇# @# l7 m6 X* s9 M! C( \
芹菜 20公克 - S; S% u/ o! i( q8 l
青豆仁 15公克
8 j* w1 e, ~5 v4 |5.39.217.77雞高湯 250㏄
$ V+ C2 I/ x! g$ S9 I公仔箱論壇番紅花 2公克
: x2 c+ k' n' u4 vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 30公克
% Y) f# b" @0 H; j9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" Y/ R Z1 t+ }/ Z* b' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 0 _7 z" ~3 M {' n4 ~& n, O! P: K+ d
胡椒粉 1/4茶匙
& e/ C$ ]: q1 M) T0 d4 h公仔箱論壇【做 法】
5 A# M. c9 u* \$ V1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。 公仔箱論壇# Z4 F4 A1 o9 S$ I) {! a4 V
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# A& Q* ]4 ^& o, j; \
3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! A! L0 j. m# S7 X3 x8 R' ^
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
! z5 G& `8 u* {, {公仔箱論壇5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
! t) u+ w9 r8 A6 ]( i9 x; T1 W* z5.39.217.776.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb) X% t) c' m" {- N6 I6 ~2 m
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |