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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子
0 G3 m/ W+ {. d, {0 d2 t% H; K* U( }2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ t$ ~! Y; v" T$ M% x
3.蕃茄鮪魚沙拉' e( s2 e+ [( C; b* Z) R0 z8 m
4.法式紅酒水波蛋沙拉
6 m3 c1 u- g' ]1 ]/ r1 b5.酒香涼冬瓜0 C1 X% @( T7 Q3 q' z6 y
6.綠茶蝦凍
) S9 M) v$ H# h7.奶茶焗海鮮, e0 @, O; `1 v2 I* q
8.大薄片2 e9 Q3 N  s, P  H2 \+ `
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 h" _. \1 |+ D0 G
10.蒜苗鴨賞tvb now,tvbnow,bttvb  k/ i( x, Z1 w2 `7 T/ l3 D
11.椒鹽龍珠
8 Y" b0 ]  B8 v2 H$ _3 i4 q- [tvb now,tvbnow,bttvb12.泰北烤雞腿
5 T, d! L5 ?4 L13.綠茶小品% B3 l" X* t6 Z5 k0 q7 B* t
14.酸辣生蝦
5 s1 k( P9 ?; I$ q1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.泰北辣拌牛肉& t; W9 f( E( p' V( V
16.石鍋拌飯& `- \! X8 x, h8 T& ^  q7 ~3 z
17.聖誕樹蛋糕
7 e: z( I: V" d" n' S) Z5.39.217.7718.關東風玉子燒0 v' z% A6 m$ j4 Z# n% |
19.白果炒花枝捲& G6 O) x1 W6 K
20.三色煎蛋公仔箱論壇+ u' N  b; \% J! N8 A% c9 e
21.雛豆煎餅
( x" W) p+ i0 ~' R3 @/ v/ F5.39.217.7722.牛五花烤肉飯tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 m* u% ~2 R& K  F* k5 v
23.南瓜雞茸包
, J# u4 s3 f" ?/ B7 Y2 z24.勝丼( s  k6 [  d- q: D  t- H& e$ R
25.筑前煮公仔箱論壇$ h2 ]$ B: ~+ P
26.牛肉八幡捲tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- B6 x& z" o, \; E: }8 N, f. y
27.茶碗蒸
2 ]) |- S, v$ d' x0 p( O7 h! a! J3 {28.泰式白肉
7 O, I% }* g" A8 l5.39.217.7729.炸鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb9 x* N" K* E9 N( N1 O, n. H
31.蔬菜煎餅; |% h- K; X( M+ d6 ?4 q! L
32.肉鬆飯糰
! @9 C0 h9 L2 ^+ p* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 j: h' J6 m- ]1 k0 v
34.五彩烤干貝
) Y: p0 \( q( A0 _0 z8 I; z( o35.啤酒火鍋
# J/ J- l0 ^5 D! d( D8 L5.39.217.7736.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 |6 C. V# T+ z2 z$ M! d5 ?( y
37.蕃茄豬肉水餃1 i/ ~% Q3 M7 ^# u: |: }9 ^3 k
38.紅梅石榴球公仔箱論壇; S1 g; A5 r& ]; R0 t! C
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇" R: U1 _( X5 J
40.茶香麻辣鍋
: b8 D  z+ ^7 p8 Z' ?4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb: `7 Q- O* e: K' h2 G; b
42.豬肉蛋包捲
2 f% q+ w4 v9 g公仔箱論壇43.薑汁炒肉米堡
+ D+ {( {1 ^  @9 stvb now,tvbnow,bttvb44.椒鹽鱔球
7 }) ~$ F3 |# A6 l& p" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.鰻魚三明治
% |/ `) G% ~$ ]4 J2 A/ i8 {5.39.217.7746.百香果炸墨魚
: d3 H% @" N- r47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 S& x3 g2 D! V, M
48.涼拌洋蔥鮮鮭
4 ]4 y, R" P0 f. s+ r3 M& _9 I: z; D公仔箱論壇49.金瑤炒龍筋
  h$ q: }5 q3 H5.39.217.7750.一刀肉
2 k/ K  Q# P+ L! y51.山藥牛肉捲  f( h8 Y+ [8 Z: A; |
52.鯛魚籚筍捲5.39.217.77& f+ F( u; h* X3 {
53.鮮首芋香鍋$ Q/ k. ~5 I3 y. m7 R( j: F
54.非洲雞tvb now,tvbnow,bttvb* \' q+ ~% f/ p) Z' b  ?
55.新北平炸雞捲餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) _/ ^4 P& h
56.瑤柱鏽球
  [8 m, @0 `  j& x% T4 }3 ctvb now,tvbnow,bttvb57.玫瑰雞腿公仔箱論壇) r# I2 r- Y3 Y3 F- i* \, }- U: z# z
58.淮山枸杞燴肉丸
7 o/ h; \) n" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.蛋包飯5.39.217.779 c  U' {0 x$ j2 D7 e
60.鮮肉中卷
' p; h  S! S' N! y3 C61.咖哩雞肉煎餃
. b& E3 Q' a" Q8 B" U5.39.217.7762.泡菜豬肉鍋貼/ I" Z% D  R1 s$ G* Q$ y
63.草莓丸子+ m# L+ @6 y3 \6 I# D) g
64.清蒸菜肉卷
7 c2 f; f1 }. U) F5.39.217.7765.可樂燒牛腱
& D8 H4 H4 c* j2 J3 t66.炸茄餅
" l+ p' W; |6 X  r67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb$ k% j6 L- p6 l& I" x
68.紅酒燉牛小排5.39.217.771 w5 g' u3 U) Y. ]
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ A  X& Q1 Q% x- j" p0 O( K
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- w7 ^7 d; {* X* g
71.芋香九孔煲
7 v3 K8 P2 V' [4 L( r: M/ ?9 D5.39.217.7772.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb  U* E; c  X7 |
73.南瓜焗干貝
3 I1 g1 ]% I- g( o" D( H0 G74.西班牙海鮮炒飯2 K, Z2 L9 ], O' @0 m( X9 `
75.白酒海瓜子佐黃檸檬公仔箱論壇' q( Q% s( c, J' A: `) I; E" G
76.滷虱目魚肚
$ H0 A0 G2 M  }5 ^! f77.寮國式涼拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; u' Z# B- B: o: v
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇# G1 w- g/ Q1 S' e7 d& y  e
79.蜜汁豬排捲餅- _8 Y0 D1 s  k! R
80.台式香腸捲餅
# M5 a2 U4 x; ?81.酸菜鴨5.39.217.77: ^$ j0 f/ p* ?$ |* U
82.東坡繡球
$ n7 m& m  ^! i/ X9 K83.瑞士胗串
( a, W( |, s' T6 y. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.雙色糕5.39.217.779 t! [4 |/ J" C9 a+ [" J
85.蕃茄肉醬千層可麗餅9 Z6 h/ s0 M0 T" S
86.焗烤甜椒
: O' l* A. t0 u7 `7 @7 G* y0 ]87.發糕水果串tvb now,tvbnow,bttvb) Z3 b+ [! Y! ^; Z4 H
88.日式地瓜饅頭
" Z  \: P2 F' m; q9 l' [9 Y6 x- y5 ttvb now,tvbnow,bttvb89.青木瓜水餃
/ V& b) ^! q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb. N/ H6 c6 N6 U& H2 Q% W
91.冬粉沙琪瑪
3 H) \- C/ A2 ~. g6 T2 [  c92.胡椒餅
+ Z7 O9 g! M- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93.菊花酥餅
: I& F  \* O; h; j( Utvb now,tvbnow,bttvb94.糯米糕
* \: y1 N/ q+ C8 r8 x公仔箱論壇95.紅龜粿
, s- k/ H6 e" S# m! S5.39.217.7796.西瓜皮泡菜5 N0 G' g; f2 q6 l
97.青木瓜泡菜5.39.217.772 j! C# U; J" z1 O+ |" S0 J7 ~
98.墨西哥Taco餅餐盒
; s3 m" I5 H0 R; ]' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99.週末果子
: z" ^! t4 t. _" ~% z/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
4 r& Y7 ^1 m; V& ]) Y5.39.217.77101.蟳皇玉蝶翅
* I( w0 |( j3 A# l9 N0 m4 c5.39.217.77* \1 ?7 a" P' K' G! D7 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】
# d$ Z: c$ f% d! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果  1個 5.39.217.774 f9 H1 q, ]3 m0 s% Y$ ^* B- f
鮮帶子  2粒 公仔箱論壇9 v" j2 ]5 Z" `2 z! _9 f
甜椒丁  少許 公仔箱論壇3 P0 P: p4 f( G* W
小黃瓜丁  少許
+ s9 q" m3 L* e# c5 ]! [& c  X5.39.217.77沙拉醬  適量
% O9 n# Z; _* G3 m0 _5.39.217.77胡椒粉  適量
$ B% i; r1 {6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 5.39.217.77* G) c& ]* K$ Q; e1 B0 f- ]9 J: O
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 F+ ^* i# E& l8 z
太白粉  適量 公仔箱論壇9 p8 s8 ?! ?) G) _. K: H, i# v
蛋黃  1個
3 K+ f2 q0 i6 t' n6 k7 Ztvb now,tvbnow,bttvb/ c; K* V( k0 P* t3 ]7 t, |
【做 法】 3 a0 l1 ~7 Z  n8 Z' [! q
1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
/ G" [0 q7 p9 n! w5.39.217.77
% Y3 M8 F/ H5 l: n2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
; ^2 u& {( I+ L9 X' @# ~
4 }1 r. s  |, D, K$ m" ^" M3 y( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。公仔箱論壇6 b+ `& ~6 g/ u6 _
5.39.217.77- C, ~8 V2 _- s+ V" _* P  `/ s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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thankyou
【材 料】
: t& `' {' K2 R( V& D  M公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
5 m  b6 K" n/ Y/ @) D( Q! A$ p公仔箱論壇大黃瓜  1條 公仔箱論壇0 n4 X2 {3 h) ?- G# t; e2 }% X7 b
鱈魚肝  1罐 公仔箱論壇8 H0 f! l# m! O: E, e
海苔  1片 5.39.217.77* O% U5 c. w- J& A* V
七味辣椒粉  10公克 : ^' t' `& H' n, u2 I! B% ^% \
和風醬  適量 5.39.217.771 Y7 Q' O0 ]1 `+ }8 U0 Q
$ ~! U" m: G% I" y6 j: X* P
【做 法】
) ^5 C7 c- h$ W$ G. a! N( b1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 \. P$ Z, ^: X  ?  k
tvb now,tvbnow,bttvb* ^- I  c: f8 @- k9 S( B9 ^
2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
8 K( P$ S5 s5 i6 T5.39.217.77 % J1 G) J. V* ?/ Q, {
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
' W% v5 h5 j' G4 c4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z  t9 n/ G! F& q2 f5 R
4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
  {2 m; j* H, V7 O  x
6 @1 Z' L" c7 S! d" v$ H# `3 g5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 C6 k' F& D. @. m
鮪魚罐頭  1罐
5 f% Y1 T$ W3 ?; |5 V! F5.39.217.77大紅蕃茄  2個 5.39.217.77- J7 e& o, y  R6 j
洋蔥碎  50公克 5.39.217.776 m0 M: T" t7 }, Z$ M4 ^
酸豆  20公克
" g& t( u: y* J/ O3 [0 J! F【調味料】
& n# r) s' ^- @9 `; p! w% D4 X9 P; M" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草美乃滋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 d, O$ B2 b2 ~  f* |$ _3 @7 j

0 x3 J9 u  P; M! S! h5.39.217.77【做 法】
- ]$ ~4 ]3 D7 \7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。
! s0 L6 ]& Q/ I  m5 Y( k( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p6 i0 Y* C5 n  F; c2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- g; @( b( m! F! V

: P0 H3 r4 z6 Q( ^! s( b; F' Otvb now,tvbnow,bttvb3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。2 ~$ a, M1 ~- V& a% M$ s" c

+ b/ k% j9 f1 T# n, }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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# l0 z: I9 {' X, {8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' n# N. `' v0 y. ?' A: U! c雞蛋  1顆
7 K" h& ]4 q$ |5 G5.39.217.77捲生菜  100公克
, B2 o* o& ]" O0 |  _# N# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣  150公克
; k& \8 v) @1 j' D/ z1 Q苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z& W; `1 x" c- S
紅酒  200㏄
5 x4 Y& p0 p% @小蕃茄  2顆
7 \; D( `2 P- t4 D) E+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u2 X" ]2 [! c9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77' u8 I4 S% K( j/ h! S$ w# C) Q) C
1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
+ H+ b- q7 h1 q! g! G2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
# Z: g3 e$ z1 u/ h( N! {3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
0 d! w$ \& Q% z" u% W. k. A% F2 L& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.77% @, u0 w0 z) e( H
8 F+ _2 H1 w+ M! h3 y; Z1 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】 * ?2 X% E* E: p) n  }0 G, ~
冬瓜  300公克
5 l& d4 ~3 m( L公仔箱論壇薑  20公克 3 j/ ?3 L6 x/ C) {5 y7 r6 N8 S
【調味料】
0 }8 u* H. O" ]7 ?. B' }tvb now,tvbnow,bttvbA.雞高湯  150cc
2 r8 \; r% P/ D* A( q 鹽  1茶匙
: E3 N3 }4 s) [: e  `: P0 K% O5.39.217.77 雞精粉  1/2茶匙
. i7 G% y! G0 [0 A: [0 q' {2 MB.紹興酒  150cc  }) H6 U" k) k. k/ |8 F

/ V9 v$ H1 Q) G! x2 v" p# c5.39.217.77【做 法】 $ q$ Y' ]" ?$ [8 e+ M
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ a2 X  r5 |: H
2.薑切片,備用。 5.39.217.77, W" N7 _$ s7 j+ _$ n. J) }. K
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 公仔箱論壇, l" D1 R+ L1 \& r( o
4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。
6 Z) p( s( r2 A7 l5 o5.39.217.775.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.77) f. R) N) D. j- L7 j' N: D

5 h2 O7 m$ L& e$ ?6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
4 ?- u2 `7 V5 R+ l& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you
【材 料】
5 e" f  i; y8 E8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  4尾 3 A" p3 T% N7 t: N1 H- O% @% p
透抽  適量
$ Z1 n/ Z+ f  f0 z$ D紅甜椒  1/2個
5 p3 a( `% q/ m, E. m% n! wtvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  1/2個
6 o6 ^* p5 @2 J公仔箱論壇綠花椰菜  適量
" n: s& p( B0 A, B水  1000公克
# k( H. u% X! f4 C果凍粉  50公克
, Q3 [9 {: T2 V' c公仔箱論壇抹茶粉  1公克
6 E4 [5 u/ L0 Z1 M9 H5.39.217.77 0 `" n/ g+ @; N
【做 法】
  G# d4 f2 @0 C" u1 ]5.39.217.771.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。 5.39.217.77" o8 M4 r: a7 k% D8 M
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% J) ]1 \- R2 S9 Z" u& D
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
+ Q5 V! M( j5 L: v4 Z4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: @! @* `; f0 E: ]3 K: R: ^
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
: O5 E: e3 d" D3 R! E  d2 x1 S6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 g# t; ]" A" S( p) t

4 w, a) J  ?. U. u- o5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】
; b) }6 Q5 U( l! |& c" l( V公仔箱論壇蛤蠣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, g$ e- s) s, L% T: z
蝦仁  150公克
/ B$ l( t: E6 X0 k" n+ l公仔箱論壇透抽  1/2隻 ( V$ u' b% y$ M" U$ m
馬鈴薯  1個 ( D, A, H1 ]( a0 D
南瓜  1/8片 tvb now,tvbnow,bttvb9 K: h/ r! ^4 _1 o& u1 |8 E9 W5 K
綠茶包  1包
1 W8 z$ G3 P: u# e2 a* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
  a$ J% d+ L3 T) D6 R1 }8 w# U. Ptvb now,tvbnow,bttvb美奶茲  1小包
* [: _* C2 _9 u& Y& f5 r蛋黃  2個 5.39.217.770 V* X: g# L3 A$ M$ [
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% |: ?: ]' x% X* T1 K
奶油  50公克 - v4 a8 H6 v$ g, s/ O
麵粉  50公克
4 c5 O4 p" u# i( ?5 _4 c  G9 atvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1大匙
% b/ u. w1 S$ e6 n' y3 b公仔箱論壇綠茶末  少許
/ n& ?9 P! f  p9 L8 vtvb now,tvbnow,bttvb  I3 X7 ~! h* R) u1 b0 N3 h0 x
【做 法】 8 C9 d0 e0 m* r0 \: k% z; |
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 公仔箱論壇3 U# {0 H# s' P. w
2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。 公仔箱論壇8 O) B7 v4 g9 X
3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.77  s) s$ @0 r' u
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
) ^  v1 N7 n* F' o6 E. [tvb now,tvbnow,bttvb5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
% ?$ W: j$ q. P  f. q& {公仔箱論壇6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
& m6 |8 w) g" M; B( |) ]3 A9 a( W. U7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。公仔箱論壇3 C7 g% J+ o" N: Z" J2 G
7 G6 d$ S9 J6 X+ `% K- M
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3 q" Q4 {6 k& \* w8 u4 y
【材 料】 公仔箱論壇3 Q- r1 O9 V( b& N) p
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇5 ~9 `8 y/ {5 M
紅椒  1/2顆
, H; l, s4 V. W* a8 k2 c5.39.217.77黃椒  1/2顆
; X) p' b  R) @1 p; O/ |5.39.217.77西洋芹  2片 # ]; A* V  O: F4 D/ v
水  2500公克
2 u2 r5 D! }# d1 s果凍粉  200公克 ' Y- T$ G, N1 x) s
抹茶粉  10公克
1 Q' P' }3 ~" `$ Z! u8 g) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁: 公仔箱論壇3 J7 L4 W0 M, Z/ E, h$ C+ R
香菜 適量 公仔箱論壇; D; u1 d2 l) g- `
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. N1 l4 [) [# d; N
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb# U9 ?: D( S4 S( g4 t
高梁醋  1大匙 公仔箱論壇# O8 x  T# G5 ^7 o
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b! x0 P8 B7 Y) k
香油  1小匙
5 G  n. f' S6 J% m) s3 r1 B8 m2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }* P6 O5 g2 m# Q5 U

; ^' ~& A: h4 t1 I, W9 m5.39.217.77【做 法】
* I* h6 O4 N  K3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 2 T- g9 h4 @. e3 s: u1 q+ F  B
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
* d1 |, k2 ]: ^3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。
- j( x% B- }7 H, q) E4 i7 K4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
" U' `5 L2 A9 ]- D9 a  x! T/ N3 O  g3 t5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 9 V3 w# ^2 n, b- O( f: N5 f+ F" f
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 / o+ _0 p! D, ^2 \+ W, _
7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 5.39.217.77$ C/ H: N8 Z% @; G  g& w% D
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ P( Y1 B5 j3 l7 j
蕃茄丁  1顆
0 F! G  O0 `1 [, X: x. Y. ^$ @洋蔥碎  1/2顆
' [- ~7 O/ Q+ r8 r; D- p3 z  I公仔箱論壇牛絞肉  50g
* K) J4 E6 A% I; S9 O6 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g 0 E4 |$ V* \$ \: I& G1 e: e
調味蕃茄丁沙司  1罐 - ?$ q' a" |; U1 D# g2 H
紅酒  20㏄
: X7 D. L7 h0 a" ~8 E' utvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
1 G4 f- n' V* ?. u" [7 o7 @5.39.217.77糖  適量 公仔箱論壇6 d$ A& ]$ v- E- ~. L: d' Z) Z
黑胡椒粉  適量
2 i0 Y5 q/ }: R. ]4 M. @8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  適量
$ @1 v! ^6 _; `- }7 Y% ^2 \tvb now,tvbnow,bttvb玉米餅  2片
5 {1 l9 E) F' rtvb now,tvbnow,bttvb起司粉  適量 5.39.217.77# ]; B  I: [* t) ?8 d' {! h0 u

0 d- ^: A* ]1 b  b# ~2 C( D) h% [$ z5.39.217.77【做 法】
% z1 }4 S: o; P5.39.217.771.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
7 |% {$ g5 O# {; ntvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 公仔箱論壇& q/ l( ]( u9 L% _! G
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。* ]. v5 C, X$ ]2 R) w! E
& E$ |( t+ m! O) v7 t6 E8 _; X
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【材 料】
  e4 h/ p% F0 t0 t. u鴨賞  300克
' ?& q8 R7 t) \% K0 B' j( u公仔箱論壇蒜仁  3粒 公仔箱論壇( H0 P( L+ f8 r& _
蒜苗  1根 5.39.217.777 ^! v  ?, u2 x- Q0 a8 M; d! X
) {/ W3 C" U5 u# }4 x  ]. f
【調味料】
5 \# ^0 c! v# r& d8 M8 K公仔箱論壇醬油膏  2茶匙
: g6 J; y: R8 \6 K. {4 `+ Utvb now,tvbnow,bttvb細糖  1茶匙
( z* d5 ]1 E8 x. M! _6 l1 atvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
( H1 ?0 T8 ?" L! [5.39.217.77
4 G; d- G2 ]% S) e& R【做 法】 公仔箱論壇( F$ G( u+ W5 G  e5 D! |5 \
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。 5.39.217.77+ E7 G' J, R) u, U! A9 E
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 o# `% a6 b+ n' N
/ S, P3 l+ o- o9 M; H7 ?
【註】
. c9 ~: w5 C$ @$ V# M4 }; v鴨賞做法
/ s* O0 }% ^0 S1 y8 U, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以tvb now,tvbnow,bttvb& y* O! _) o4 {2 S9 Y
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。! Q! @  p6 c0 H) E
公仔箱論壇5 t2 m+ a9 x: H  A
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多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^
【材 料】
) L; m7 w7 Z5 O" h# b& J+ xtvb now,tvbnow,bttvb龍珠  300克 (墨魚咀)
& _$ l* V" x4 x3 `0 S4 }0 t公仔箱論壇蔥  2根 ; D1 u0 d' T6 v& ~7 X/ \% l
辣椒  1條 5.39.217.77  k( D, q$ H9 {4 q$ h* i) z
蒜仁  5粒
- ?+ w4 _1 _  w/ x$ d9 t% ~3 J【調味料】
2 A  s- W/ d4 b/ m太白粉  2大匙
6 x* _9 Y. K8 [3 l0 O. A4 v鹽  1/2茶匙 + n4 S: Q+ \& ?' Q- c; D5 D7 Y0 T0 t5 v
味精  1/2茶匙
/ g: @$ z$ \5 ^/ L
0 u: k# u# F4 j- Q0 V3 \  @- b【做 法】
4 a# u# Q* _- v5.39.217.771.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
* B3 w2 f  i- k5.39.217.772.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. e1 P8 r! _
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
/ h7 l: Q9 k* [. G: r/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% e7 ?" B# s( W$ B! J5 D
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