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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.77. n9 |- q9 [( g4 w& B* \2 A  g
4.法式紅酒水波蛋沙拉# x* t8 X- |* h
5.酒香涼冬瓜6 {" I) ]4 P3 y0 |) Y* c
6.綠茶蝦凍tvb now,tvbnow,bttvb( P& O" ]  F) X4 H/ M
7.奶茶焗海鮮tvb now,tvbnow,bttvb: Q" d3 e5 d7 V2 G/ i9 T
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅tvb now,tvbnow,bttvb" ^  \+ z* V( N
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇( @* ^1 m2 _" d& X4 p& h! k8 ?- {# G
12.泰北烤雞腿5 N  Q2 y( x9 C; {, E
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦  Y" L# j) x: u
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲5 M/ @2 d  t" D9 I- g
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. H# u9 y1 ?3 d
21.雛豆煎餅. }" p4 r& V; T' y" a4 ?
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼  q4 A3 |% r4 t0 k/ N
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸公仔箱論壇" `. o: j7 v/ }; S3 ?
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅  q0 v0 j9 ?( m; M0 }
32.肉鬆飯糰+ |# U" i# I. H0 o0 O1 h
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝5.39.217.77$ N. y$ ^" Y! R) u* [7 q; n
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇! U5 Y8 X/ L! m
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb, b$ P& H+ ?9 F* ]* ~6 P
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡( ^  M! X7 Y( i2 k$ W+ T; _4 P
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇* l( K7 \- O( Y5 _) E0 ?- t* k
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# O! H$ V& l3 R7 x, W: d4 f
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷公仔箱論壇- V2 e8 m* g: M2 R1 X* D
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇' i+ {0 z" e0 j$ i* f
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋公仔箱論壇2 U6 c: |* L4 ]+ H1 t2 m8 R. E
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球2 L4 m/ s) j% A
57.玫瑰雞腿5.39.217.77& ^% M5 m# X- C$ ^7 y3 A& {
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb- g) Y. _" c4 X/ q1 j6 M
61.咖哩雞肉煎餃( I+ e2 |; U5 m* {9 W
62.泡菜豬肉鍋貼9 {* R6 q7 H9 J# U
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ E1 ^3 L/ W/ ]( e5 @
64.清蒸菜肉卷5.39.217.77" J9 Z, W* c0 i% w9 D  r
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅tvb now,tvbnow,bttvb- B* ]4 y& T+ T1 O
67.味噌茄香丼5.39.217.77" D1 |; Z- ]2 X) |% z8 W
68.紅酒燉牛小排, ~4 P) K6 o, a: x6 Z$ k" H) m
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 e) u' t  R4 ^+ F- o
70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇* ^8 g/ B4 Z6 W: |
71.芋香九孔煲公仔箱論壇/ L% y5 W' Q" l2 A
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯9 m0 O& d# `4 ~. K9 f4 s
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉5.39.217.77( Z. M! W7 L+ ^' o. x
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb/ k" a7 E5 R2 L
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨5.39.217.779 K3 W7 {- Y! i- U7 l
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb, p; d# k3 r9 S2 n; i: t
83.瑞士胗串% z+ D/ G( L9 g/ N' L
84.雙色糕5.39.217.774 r! X' W1 U9 ^
85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇9 F4 k  a9 ]) N7 U) m" S+ u$ n- y
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭公仔箱論壇, {4 e5 O, R$ ^) k( l
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 T3 S7 c1 X* ?
90.三杯青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, ?. ?, g) x7 j, i! B* `4 b4 {% W6 r
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb# t6 t2 A2 s) L" X4 [9 t% f' C
92.胡椒餅
93.菊花酥餅* a) t5 T7 Z( b% ~2 x+ j
94.糯米糕1 d2 s+ S( j/ Y3 Q$ T$ y9 N
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜5.39.217.77( X- D) w% I0 A% e2 W2 A2 K6 N
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  p2 v  ]; P/ _. a7 Z$ e3 c) N  V/ F9 J
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
5.39.217.776 u# S* ~; @% o- H( Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ N1 P" W: e9 E, k
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. J( P( ]/ ^3 x, A( m8 i
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 ( G; ^) r+ a, O3 V( H
胡椒粉  適量
鹽  適量 4 E6 q* C$ E7 r/ W+ B; s% a0 Y
味素  適量
太白粉  適量 5.39.217.774 C1 D( H8 G$ c; N+ r5 _
蛋黃  1個 8 x9 Q  Y; y1 K1 b& c

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, I' Z. z1 G# c
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
公仔箱論壇& ?+ A* u! I6 P5 i( c1 @9 J' T) p
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
7 u5 L; ?7 [* O( O1 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77* _8 W0 s' L/ l' Y2 ?
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 k8 g# g1 N6 a7 d) C: g
鱈魚肝  1罐 5.39.217.775 p" U$ N) {( U8 [: i4 H
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 9 E( l0 B% ]6 S$ x  b+ g4 N
和風醬  適量
公仔箱論壇  \# _, \1 J( B$ l  K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; g- F- k5 u6 a
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。5.39.217.77% W' L& L* x! I
5.39.217.778 q3 |2 _: T# R$ ?% T# a4 f
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。2 A8 B% c( X! B; B9 ]

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 `9 v0 f7 O' W6 }2 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 2 B. o( R7 o; h- c6 k3 l
大紅蕃茄  2個 5.39.217.77- w& a. ?# c; V2 c! q
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 k4 P+ w  c& ~1 m' D2 G. |# I
【調味料】公仔箱論壇7 g, B1 t4 l% [
香草美乃滋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' w9 m  _+ p8 n, W7 \

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^  @# I4 |" |& `
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇' {$ s5 i0 P. N/ A" @

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. ^- H$ @  B+ N! @+ G0 M$ ~
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( r6 F% b$ c4 q" k+ ~; Q2 q* c0 e  A
5.39.217.77: o5 u# u% ~8 D. i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆 " k6 W! Q7 `2 j2 ]% y) i
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 5 W9 }$ O; `( g( j  V
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ 0 ~) H" [6 Z: n( ~- |
小蕃茄  2顆 8 M+ J; P( b6 W: a. z

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l% A7 \8 h" f0 D( o# F
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 & Q% |. R: M1 h. f
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。4 ~  m6 t' k' p; l, B9 S4 g
公仔箱論壇/ b4 H5 ?: v! M" O8 N% m
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; g+ O6 F, l' ?
薑  20公克
【調味料】 5 d" j( r! b7 w  c
A.雞高湯  150cc 公仔箱論壇! S' P8 Y" {: r. {$ k2 ?
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
1 Z1 h1 s9 W* @: c' w7 {+ F4 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# s0 u- D+ S
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 k' V; I! O2 v" g! y, J5 f
2.薑切片，備用。 ) x9 i2 m1 D/ r4 t8 u: c3 \
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) p5 f( M8 Q' n6 d
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。公仔箱論壇5 U- L5 Z6 T" e8 n2 N- d2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 {7 V& z, A% A* X8 j  [
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 X$ q  ?: f4 T  ]
蝦子  4尾
透抽  適量 ) m) u, R0 Y9 R; V+ B  f+ g6 a
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% k+ o; W( j9 u6 N  u
綠花椰菜  適量
水  1000公克 7 ?+ b7 z; y# [0 A
果凍粉  50公克公仔箱論壇" s1 S  q, m& E4 D
抹茶粉  1公克
5.39.217.77: \" i! K* B6 b9 q6 c  F
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, h$ K. ?; x* e9 H
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 ) j+ Y( d4 Z# s5 ~- ~3 q; E* V. }) h$ f
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 G( `! w. }8 ]! s8 {- N
5.39.217.779 E3 p! _/ e9 F# R8 @
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77( e8 u# M0 C* @! Y
蛤蠣  150公克 5.39.217.77/ ]9 I: C; F: G" h: N7 e7 E. g- A4 Q
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ a  ~/ ], [+ J6 {! p0 Y0 M3 r+ X
馬鈴薯  1個 * a9 Y0 m! s; K) P. I
南瓜  1/8片公仔箱論壇0 I5 r( i  l8 p4 v
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 5.39.217.77/ D3 ?% w% p) c! _. T
雞粉  1大匙 5.39.217.77: F& O# p, n$ x' G/ Y, W2 @: y
綠茶末  少許 5.39.217.77& _+ J# N5 u4 w5 a/ A

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
5.39.217.77  x6 c# \# M0 G4 ~8 I. F: V# p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% P8 q1 S" p; }: w% W
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆公仔箱論壇5 U7 N9 ^  l8 |' h" ]
西洋芹  2片 5.39.217.77, F  x. w; _% [* I) y# o/ c
水  2500公克 2 w* e: y% m. B4 k- O" ]7 n5 @
果凍粉  200公克 5.39.217.77+ W5 W% o1 q/ v. b7 \
抹茶粉  10公克 5.39.217.77" {$ R7 H; W1 Q* j; ~7 b
醬汁：公仔箱論壇  w" p0 Z: ]# \6 C6 W' g
香菜適量
花生米  50公克 # X2 ~3 ~" J. g* E
檸檬汁  1顆 5.39.217.77  ^: s5 O) v- k
高梁醋  1大匙公仔箱論壇4 }8 p& D1 O" `1 k; ~$ c8 `
紅油  1小匙 2 T& V  S% d! W3 e7 O! V
香油  1小匙 2 m& C. o. z+ k3 a( t8 M; j7 r
白芝麻  少許tvb now,tvbnow,bttvb7 O  ~/ c% I; b' u

【做　法】 : E$ G0 W4 w: D8 Q2 ?: a! O! g
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 5.39.217.779 t2 n! ]. [- E6 F* I" d3 P2 Z
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 5.39.217.77; @) I; f/ Z) {( ^- k: a5 l% t
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 . D! x5 W7 p0 J( X2 ?/ e% p
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z# n" A. A+ D* m
tvb now,tvbnow,bttvb1 x% U  s6 [# H! `( E/ L$ x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 . Z2 t2 n9 c5 w+ x
蕃茄丁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  J' Z* W0 C/ M
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g 公仔箱論壇. _" L  X. q: \2 O" o/ @
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 ) W5 v" M* m, A
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 5.39.217.77+ b  @+ y1 R  G9 Q2 w! w
生菜  適量
玉米餅  2片公仔箱論壇' c, a2 a9 o# Q& |: U8 S
起司粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p  S6 d2 y% n8 E( M
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 % u" j) N( X) `4 Y2 \
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 7 ?* B3 \7 ?. @! `
鴨賞  300克 tvb now,tvbnow,bttvb. R# z4 C2 W" o8 i& ~0 A! ]2 J
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
5.39.217.77# V: l, t7 g; a7 S9 e. \# ?/ z
【調味料】 : O0 K7 {/ n" e9 a! J3 X% J+ z
醬油膏  2茶匙 5.39.217.77+ P, w: U- Z( L5 S1 k* b
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 W. N2 z5 |

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。5.39.217.772 c( w" H# q" q
公仔箱論壇' z! a4 V& x) t8 M/ ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.771 j" F/ g+ s2 J$ B
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根公仔箱論壇. |0 h6 _% ?3 c/ c4 T
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" g: p4 i: {( W

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, R$ A8 f! c
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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