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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.778 i4 ~% J( e; b
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉$ I! D" X3 h& N) x' J' u+ C9 L
4.法式紅酒水波蛋沙拉5.39.217.775 e& o  N- m+ d0 C
5.酒香涼冬瓜% d9 e. ?$ j0 V; z
6.綠茶蝦凍公仔箱論壇/ Q1 s2 `5 X3 ]/ ?: V5 q; a- O" u
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片9 l+ z1 S5 {$ Q, u$ |3 N2 F
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇, U" h  A- ]4 h- M, A
12.泰北烤雞腿" A) {1 U% y9 r  o4 W2 r9 b
13.綠茶小品5.39.217.77" ~" \1 @5 i! `. o' w  y% g6 k
14.酸辣生蝦公仔箱論壇( x- T7 V$ H0 X$ I" c4 p
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒2 v, ^- t# E2 C/ t3 `8 Y3 M8 ]$ T
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅- ]1 t$ h, x: V, v! C% a; W
22.牛五花烤肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ U' Y: Z3 K7 O; }, ]; q
23.南瓜雞茸包
24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. ~/ i& z$ z% N' B
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉$ i; ^" l. W( T; |& Y# Y5 a
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅1 ~4 i* g3 i* t% U
32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb3 |" U. d+ w4 l5 r
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝5.39.217.77, {" P5 _) f6 U8 ]+ `  z  n3 u
35.啤酒火鍋公仔箱論壇" \7 t7 x' a6 w
36.蘋果咖哩鯛魚排: N5 T, z% l$ l5 G4 T+ _9 N1 ?
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) a' m2 \4 ~" j+ _
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋4 {! {& }. i# H+ R8 e
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球5.39.217.77. Y9 G' c, ?. B
45.鰻魚三明治* V9 c5 d/ P& M9 ~- u  ^7 g
46.百香果炸墨魚7 j8 \- F; b* E. ^# C. P
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& a1 b- I% _- B( X  j" Y
48.涼拌洋蔥鮮鮭/ b# p0 W1 y; ^1 D: Q, }" W+ E# }' q
49.金瑤炒龍筋tvb now,tvbnow,bttvb( F$ R5 J3 W+ O9 l: N2 G
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇* p: _& Y. @3 ]3 n9 N9 g* ]3 K$ ~. j
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞公仔箱論壇' v. K( b8 U2 t
55.新北平炸雞捲餅! Y! o/ ]/ _, {+ h6 ~- a# x8 |" U
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇& |" W5 P3 z' V# |1 F& M
57.玫瑰雞腿tvb now,tvbnow,bttvb, U* T* X6 I4 X- G
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯公仔箱論壇8 G; p" M% [( e  t) U' _4 e4 h
60.鮮肉中卷2 q  z$ a% {1 q9 I# n
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼3 A% i7 C! m2 {( A
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 U( ~2 c4 u  n! f! s0 ]
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇+ k& P; x/ L; Y
65.可樂燒牛腱公仔箱論壇' \( Y6 A- ]( B+ p4 `/ q& ?
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼7 r: ]8 j  Y  p
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇* c$ h2 O* f6 @5 ?
70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb7 q# g* E) ?* @/ k! o1 \1 x/ O5 U
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 V" o0 d$ R+ d+ m/ g
75.白酒海瓜子佐黃檸檬) q" r% w& F( w* R: q' {9 S
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇4 H6 g9 o: X2 T
77.寮國式涼拌牛肉5.39.217.776 t8 G, i1 f! S3 y1 H
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77- C0 E$ z! j" j9 x1 }+ @; l
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨* u( ^+ ]2 m* m& P4 G
82.東坡繡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" t" E; }) D1 ?; V$ _! o
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 G) \; v4 O" v7 C6 q; j
86.焗烤甜椒& ?7 a/ o% r% ~9 X
87.發糕水果串5.39.217.77; [0 v7 R* S: [9 O- p" d
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃6 V9 o7 g7 Q- j, o  `. s
90.三杯青蘋果7 P! d; p) J  m. I$ e1 k
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕  u3 R, B# [6 G! k  a8 G8 W
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb* E/ N# W+ p2 |  f! F* e* r
98.墨西哥Taco餅餐盒$ X/ D* |- S( ~, V) h( _$ h4 [
99.週末果子; o% H1 ]- _* C! ~7 M  s
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
% E. f1 f* G% B+ F! r$ s( n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個公仔箱論壇) a6 d) {& F: K3 Y, x. V
鮮帶子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  e$ J" `$ M3 {" P
甜椒丁  少許 5.39.217.777 @. Q" |* q. x3 `/ }& l8 R
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇! h. o1 B8 C3 O4 _3 }
沙拉醬  適量 8 H$ l+ X9 u2 ~7 o* C
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 J- T! o1 [9 v. ]! t2 u  f
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 g& Z# J: w/ C4 S
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 ^4 ?! {8 q' N
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。0 x4 K' ~' p- P7 [3 H6 l( v
5.39.217.77: s3 C% P# Q8 q5 L) G
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇9 k4 i* e5 ^  @: m+ Z- k) ~
大黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 V! _2 t" w4 b$ y. U) A
鱈魚肝  1罐 5.39.217.77/ _# n; I' x$ a5 X( W9 s1 ~7 |' B
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 5.39.217.77+ ]* S1 Z! J5 _+ B6 Q  e
和風醬  適量
5.39.217.774 }# G: ~' @( I
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 o! q! f7 x4 d) T' A1 \
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇, j! }8 ^& q; @. ^! ^8 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 D  \- v  w$ k. T, J& y
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。' G0 n$ F4 h2 F8 |
tvb now,tvbnow,bttvb# V% \5 x( o+ Z+ H( ~  x
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb% w1 n* r; y0 x
5.39.217.77, [8 ~( V& q2 H5 ^3 w9 n4 A# z( J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 # I& W/ l* b+ o2 |' Y1 `7 y
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克公仔箱論壇# }/ D" P( l3 C" S/ m3 K, d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 H6 O, }/ X1 p
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.77* O9 S9 l. R. h- V0 h
tvb now,tvbnow,bttvb, s$ `' [: L, S/ N
【做　法】公仔箱論壇" L  y5 C$ d- P" S$ F/ v8 h  L
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb; |* e: ^9 O4 r
9 O/ `) d9 U6 o- C2 F! H
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 ^% n, J* \# l. h1 J. _

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 i6 B  H! O7 H6 K: K! F
% c* B# Y1 k& ^$ ^% D% T; e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

. A: P6 a' U. z- S6 S6 }3 n6 N
【材　料】 5.39.217.775 j: n/ Z: f4 r. c, O& Y% ^
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 @% m% \  ^
小蕃茄  2顆

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 i4 E- A' R/ @( I: {
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 4 @( g& z2 V1 T, [, b7 \
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。% u& Y5 t8 \- n- M# ?3 Y! c+ v
公仔箱論壇4 z- C  z3 l1 G- t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 5 d' W4 Y7 {0 i: Z
冬瓜  300公克 5.39.217.77" `4 i4 M$ A6 ?
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc 6 I" B2 ^/ V8 q0 n* A- A. `
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc. g  b0 Y- j" M. f3 s2 X9 a5 N
0 R" e% f+ f8 c$ m' C8 o6 X& L/ {
【做　法】公仔箱論壇$ o8 [4 Q5 X+ z+ {9 l
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 # L( d' [- A) v0 z
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.773 b6 W3 o$ d! M! I( y
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, U# z" m/ l6 L6 e6 E. i8 \4 Y) T
tvb now,tvbnow,bttvb0 o! g5 W6 _9 H! ?% A  Y7 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor公仔箱論壇+ X2 B/ @. h/ p- t, u* k" ]
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 5 f2 G* r) z0 v( J! C3 t
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克 8 \! d" ^( n" A' f- r; P& A
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克4 D/ o# I0 z& \. i) g
tvb now,tvbnow,bttvb' v- v, Z2 j3 a3 l' K& H. j. H
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 5.39.217.77" @& e* O7 n" {/ W
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 a1 P* A/ C1 J+ y! t0 p& A
透抽  1/2隻公仔箱論壇- B$ h' d3 Y) Z- G7 R  G3 a
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ O" |" ?8 ?
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 2 t7 s5 `# ~0 r
雞粉  1大匙 ' V6 |( d! Y( t# [/ h& y$ M
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 2 T, B& o" `2 n; _9 q" l& m
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.77) o  b, R, \! e5 G. B7 U( r. ]
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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb( A$ S$ {# s1 W8 \1 [2 p
【材　料】   a8 U* {' }$ O" D' I
洋蔥  1/4顆 : E, S+ p% j" e' u# n
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆   C0 k! y1 t' |. Z7 r
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克 5.39.217.770 g% a* o) w! \' `+ k0 N
抹茶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 Y) u$ \' z3 X# ^. g+ K# b
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- H5 N. @8 u5 A5 D: O2 T
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 5.39.217.770 A- A5 b: x3 L- ]7 t  s* e
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許
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【做　法】 7 [# H' T% |2 ^9 M
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。   \% u4 |$ Q  T8 |1 }5 g
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 5.39.217.77. R: k$ C2 t7 H  s" v4 F
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 & M) |) R' R3 D: }6 n* m
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇5 Z( B+ V2 e* E/ n9 M4 x
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb% d3 b, {4 o) r7 |$ P% e

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 k: [3 n/ u4 n1 [! M3 e
蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) P/ l2 \, X- f
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 R4 T' a* ~9 c3 w: b" t
奶油  20g + n- _* }7 ?" l, _" |: P1 [5 ]
調味蕃茄丁沙司  1罐公仔箱論壇  j' L* L% y$ o5 ~1 W# B2 H7 p/ q
紅酒  20㏄ ( }; Y  n6 o* ^0 ~$ r7 ]! y
鹽  適量公仔箱論壇* n- b, ^' T+ m* h; @) L
糖  適量 5.39.217.77$ q% w9 M- h' I: t  j3 i
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb# \# @3 Y7 d: Z( |0 F
起司粉  適量 5.39.217.77. Q/ B3 p7 `. y; O8 O) ]
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【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇5 d( k& D$ C- l7 N& M2 I, ^, {1 F
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb) a! T0 R6 m' i: P1 x" m: B1 v
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇* i7 v. X! s2 C0 \3 y9 S: g
5.39.217.773 u* ~1 P' F6 M) v3 _. x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 A7 r+ F: K; I
蒜仁  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 r: C1 E8 |6 s3 _, V
蒜苗  1根 5.39.217.77- K1 Z1 f, |4 x7 A1 h8 Y: n
公仔箱論壇8 M( P: E% n  V# ?
【調味料】公仔箱論壇! c/ u6 {  J9 F$ |+ R3 B9 T+ }2 B
醬油膏  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 j( F$ \3 Z0 f4 j
細糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! [# M  E4 r- Y
香油  1大匙5.39.217.77# O% h- L7 L* t- B1 A, D% \4 B2 S" O
公仔箱論壇8 R' |8 F+ g5 ~* L- A9 {2 {" X
【做　法】 3 d8 N4 r  T# G: Q# |2 r. G
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 5.39.217.774 h* j3 w, Q/ x1 J7 {& r0 h% g* b
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。' H3 Z4 ^+ o) Q  C
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【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。公仔箱論壇3 @$ C  t. |  d9 x/ x
tvb now,tvbnow,bttvb# N3 r% x. \8 G/ q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 + ~4 j$ q4 Z' @' N, S' g% ^- |
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 a& O. S: ?+ v
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】 * ?1 |% ?# n2 H. q! m9 O
太白粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ R/ e; X+ D: S6 T% n4 ~  ~. S
鹽  1/2茶匙 , ?3 Q) S8 u1 v0 z  s
味精  1/2茶匙公仔箱論壇1 N- C- i& u" x2 X, `
5.39.217.77- @, Z7 k: o, r4 D; o4 }0 N  Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  U! g% y9 S  b6 G% ~' Y3 |$ X( J
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 5.39.217.77# }& h* z3 x* r
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。5.39.217.77/ y1 P- z! ]/ z+ m# n

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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