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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 [- o. F5 Z
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* y/ n8 j1 M0 @5 b& d
5.酒香涼冬瓜) U1 p0 h; u# I5 F
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅  @! z8 J, @/ c5 k3 s, G( B8 \, ~$ E
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 B3 O) G' v5 d0 i# N* L1 \# V
12.泰北烤雞腿% c7 i' v3 g  G) Q
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦& s, A( K/ X  k2 l2 ~: a
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% A- F# m, [0 g- B# b7 E" N
18.關東風玉子燒公仔箱論壇9 Z* P5 s4 I% G  D6 ?5 v
19.白果炒花枝捲5.39.217.77' r: r$ w# u  W7 A  ?
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包" S5 [7 K1 F' p+ B, c: {3 b0 Q/ ]3 H
24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb! [4 r* e: f1 y7 G9 V7 y) C
25.筑前煮) r9 K0 W; g) l7 c
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚( j  U8 z1 v, f# I. S
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb7 X& Z  r8 g+ S
32.肉鬆飯糰# x; f9 K% w8 _- g+ E
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇* X: O: D& G/ S% K! a  V
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% _# g8 Y7 u) v; {+ f
42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 l% Q% {  _$ Q
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* e$ `% l! ]; S+ j
48.涼拌洋蔥鮮鮭8 s% \/ D% _: ~
49.金瑤炒龍筋1 I$ s6 _8 x: j) i6 n. E+ W
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 R1 F8 l5 ]5 U% [$ `
53.鮮首芋香鍋公仔箱論壇/ K2 F. X* O( m7 ]& ~" ]7 U7 f, R
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 U% D" d. s9 b$ x, U
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球1 Z$ A( G- C; j6 L1 j5 K
57.玫瑰雞腿/ J9 q* V- R0 b# j( [! I( I2 _
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯+ y) C  z$ X: R
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& w# M5 ?& G, t. M6 o7 W
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb& P+ \! h3 O# x# E
63.草莓丸子! C7 F! J3 f0 \) i- c+ }
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱, ]( V7 U! F. V/ V: ?8 o" Z
66.炸茄餅公仔箱論壇4 K* f# D, o, p( M" `8 {
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb$ g) L6 m1 Q& d+ c# O
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉: M9 ]  T; i1 D0 q$ ?, T# ^5 |/ C
71.芋香九孔煲# S4 L4 m0 |& E& s; n+ w+ M- k  {( @
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb. N* }) S# R) y/ s+ X1 z4 B% o! Z
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串+ G" M" U, z" Y: h4 A8 u* N* L
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅5.39.217.77$ O7 A+ R4 N+ o: S
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串公仔箱論壇1 S. x4 h/ ]* M2 q
88.日式地瓜饅頭1 {( {  g' D$ z, ^* {7 r
89.青木瓜水餃公仔箱論壇3 ^+ g$ X5 [0 \4 B5 L% R: E
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb; V0 s" p' d) t2 ^2 Q
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜公仔箱論壇* Y  U' g9 G% a( ?- d
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% l' X1 ^; L, a$ C/ y
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 7 [* h/ _/ x' m) F2 ^2 I7 W9 `
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% G: X+ `. {% ~- W
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 P4 a; `- ]  h& ^! p
蛋黃  1個
2 W/ t1 b9 b4 s+ B: Q
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。5.39.217.770 p$ G/ j8 ~* t9 r+ B5 y. E7 ^

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb( y1 A  Y: U  M5 k

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
公仔箱論壇, l8 n8 r; T5 y" c( z+ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 \# [: B/ M8 p3 S3 p3 ^
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb, q( c( H  d" L' o* \" r
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇/ x8 n$ f2 `9 ^0 \$ ?" `& a8 R3 g0 E6 ]
公仔箱論壇; p6 [; L7 h9 d) W3 k! M$ B
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  Y. o7 Q4 Z% }% n9 t- D
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
; e2 {# o' }' ?4 i# `8 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 9 e% \6 j  |" a" K! ]3 D
洋蔥碎  50公克 5 q' L' w6 I/ I6 _) g& e
酸豆  20公克 7 S3 s+ T# W; Z2 m3 g2 b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 g, U, J+ f; Q
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
' D+ [& o) q' x5 U( |6 R# U
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。: l3 z  u4 H8 I, b( p  m
5.39.217.770 f# ?- B4 F( P$ {- C4 z- K; c- i4 z
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇; A0 A; V! c/ [( d- b: A
5.39.217.771 N8 {; g: U" g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77) q4 k. R2 m9 i  A9 Q
雞蛋  1顆 5 e0 |* ^1 W; r, m8 D% k+ y9 d
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 4 _- r- j$ G; h' N1 m- _
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- i/ V  D  ]4 m4 O6 P, D' O
小蕃茄  2顆 5.39.217.77' L. X6 ]+ \+ I+ A2 Y

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' \8 Y2 b1 ~2 g# f  n2 H
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F" ?% \1 o( D* }- n: `
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。公仔箱論壇) n0 u7 \) F9 R, y; X
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 ^4 H- g+ F* U
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 5 q. c, k  a3 X; u
冬瓜  300公克 5.39.217.77  s$ f. Y! O  y
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇* W+ ?2 V5 N6 W, [6 j9 S
B.紹興酒  150cc

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c  f* H4 |* U8 f) v4 o
2.薑切片，備用。 / H- i: e1 F: g. @" Y0 n
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 - D( H$ t; r" f# b. y
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 s) r  X6 J& W/ P* D& t
蝦子  4尾公仔箱論壇8 ]! u. d. f4 M. C% u) W3 a  o  U
透抽  適量 8 V% M7 a  t5 W& z: N  Q1 N
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 `; ^/ B& @: R0 ^  V- f5 B
綠花椰菜  適量
水  1000公克 5 R) Z/ |" _: {1 |) v2 u
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克4 w1 W( `  M1 G

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V& u' i0 h0 [2 I2 J
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇& {# |7 l6 q0 I. \# U
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇1 W% ?: c( t. U8 i" v
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
5.39.217.77* j4 T. |. V% N  `% N/ B5 c
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 0 w2 M7 ]2 {" V$ X: G3 ]& q
透抽  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I  P  I* B" U3 r! U9 x
馬鈴薯  1個 0 Y1 t9 a  d9 u3 a0 {4 M
南瓜  1/8片
綠茶包  1包公仔箱論壇: T6 B$ U+ P/ E
水  250㏄ 5.39.217.77( J9 K6 f# e9 k6 S
美奶茲  1小包 5.39.217.77) m$ ]) v( u1 [
蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& l$ b5 s8 c& x
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, a$ M- [: n5 k: B7 N
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ e# W/ f9 n9 N$ t. O7 W
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 O8 S/ L; ^+ Y
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 o- t1 _" a* P

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb& h# u- W6 b1 G% H9 k& [
【材　料】
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77; J+ w: Z& G8 F6 F+ M6 A  _
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 5.39.217.77, A  ^5 b& v$ F, q& `) y
西洋芹  2片公仔箱論壇# `9 C6 g9 D) ^' |3 k, `
水  2500公克 * M7 {+ Q' b( ?1 @9 ?. ?$ E
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb! Z: W# d( ^$ b9 y5 L/ ~
香菜適量
花生米  50公克 ( n" N+ U/ J/ W0 `
檸檬汁  1顆 / \4 ]% `& }0 B& H; A0 I
高梁醋  1大匙 5.39.217.772 |$ ~8 W, u3 ^' k4 H% o' ?, Z
紅油  1小匙 5.39.217.777 a4 c# ~! s% L! X# \4 h
香油  1小匙
白芝麻  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r. E& |+ J5 T1 T. `
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 J8 d9 c3 E1 B! {
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 0 L6 e; F$ w6 o5 ~- h5 c! X
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 m9 s1 y% a! E* g/ K3 U8 g  g3 e
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77+ P" i( K! M, t! z
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇. ^' k7 K( t1 k0 z) u# {% i2 a+ n
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 5.39.217.77. [$ a2 I# E9 L; O3 }: }
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。* W. [. L- N% j/ R" P" [/ j
tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 M1 J* p5 m& `7 a4 K; g5 s1 O3 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆公仔箱論壇; Y2 L1 b; U( {& R& i
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g 5.39.217.771 _* i6 g6 Z3 M8 C
調味蕃茄丁沙司  1罐 ; }0 [% [: D+ V8 w
紅酒  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' U! n( s; x1 t3 L. c
鹽  適量公仔箱論壇2 W" a8 ]2 H! f0 V, |- f0 B! T
糖  適量 9 ?+ A7 k9 o+ p# I; v
黑胡椒粉  適量 5.39.217.777 g, h1 s: |0 C- T0 S0 e7 g
生菜  適量 5.39.217.77/ r& e1 {" u( F
玉米餅  2片
起司粉  適量 5.39.217.778 x# _2 X8 w& w' |  i
公仔箱論壇9 V+ h+ Z: `9 u( B2 Q5 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 V3 X# ]3 Q: l$ z9 F' b0 C! Z- P
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ H, g4 C2 T4 X: Q/ H
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 5.39.217.770 C) @& V+ o9 P  t8 }7 d, e
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。' r/ W$ e  o* e0 `. Y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 8 s. ~) z; I; Q+ c
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
1 q0 W( h; t& E0 e; r  f* W* ~3 k8 Q
【調味料】 * c1 m* R0 k7 u' V; n& g, w
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙5.39.217.777 }: r8 H% ~0 \. _, K' R* W! C
公仔箱論壇  T4 x- |! E% @" i" H2 f+ }
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。公仔箱論壇- n, r9 H+ R9 `: U
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* T9 B; n/ D7 `6 ~* ^2 i
鴨賞做法tvb now,tvbnow,bttvb% D2 f/ m$ H4 ]& O
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 c4 H/ D# k* k/ `
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。% l& Z: t" r+ v, Z2 z6 d
公仔箱論壇4 v4 A5 u' ]; y0 L3 y3 j. |9 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.778 s" n6 B9 @% b0 p( ]3 a1 c" R
龍珠  300克 (墨魚咀)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 ^0 ?$ ~1 H/ G& n4 }! P0 d3 C3 [
蔥  2根   G) E. w. `* Q
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; R# [: C1 U
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f' T' N5 j! [0 H! ^6 Q
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇" Q- J1 L3 [5 `3 J. u3 v

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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