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【材　料】
* W# E2 H' `. }% M# X鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 g6 P: r. o% O0 `
蛋  1顆 5.39.217.77- }. b: z- O; p( n% `( t5 ?
麵粉  3湯匙 5.39.217.77+ z! T6 X. e( T8 |0 \
麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 Q+ O" C1 Y
鹽  1茶匙
( O$ `3 S' q2 W- J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  1/2小匙 : j7 {1 |' M0 x
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( F6 W) X- g5 E/ X0 }* |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: K" ?) j( @7 V& z& @/ ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 p0 a& n# d9 i
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。5.39.217.776 [; m" o+ h8 r
6 `( ?- p2 R; a( A: ]! \% ?& q  v
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 5.39.217.77: T/ `" R+ L* _1 V/ d8 a
豬絞肉  300公克 ' r" {, P% X& p: H; K' j
薑  8公克 公仔箱論壇3 o  }+ `* Z  ~* O
蔥  12公克
' O1 }: s8 t# S* F5 N0 Z1 S5.39.217.77蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 F. u3 G4 Z# a; x& a, Q. e
【調味料】 3 z0 K. t, O0 L* I5 M
鹽  3.5公克 $ w' j5 s! |& P6 j
水  50公克 8 F9 b2 b. e( t
雞精粉  4公克
4 f7 s5 f: ^" Y5 V' ?8 g, T( b  Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克 / G/ S7 d7 |' ]% N; {; z! [6 o
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 i* p9 k+ T8 D2 C6 i3 H
料理米酒  10公克
4 F9 R1 t! Y- O" o. o, d/ V5 K白胡椒粉  1/2茶匙
2 Y3 W. s* o8 G7 Z香油  1大匙 公仔箱論壇5 y* F3 r3 E9 v8 m8 d
3 V  f. I: i6 t) c
【做　法】 5.39.217.775 o, _" n* Z- e
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。2 V! `: |7 \( w  A6 y

- ?! @- r: q" Y2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
) h/ h' q* j9 y2 m3 o2 y# I0 R, q7 n" Q
8 L( F; u) W- @+ P" [8 K$ O3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( ^. x5 b5 F/ D
7 L$ G9 ~. ?5 l9 X; u% u
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
  n% A3 A" M* w" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: W" n+ v* R& v6 h1 [
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
5 f+ Z- D2 J) F/ D& J tvb now,tvbnow,bttvb, q7 c+ \1 ]2 v/ H6 X
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 o1 Z- g% D5 M  d
5.39.217.77: c, U4 \& ]/ k0 O' v
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
$ e5 h; f/ `5 T  F& J公仔箱論壇高麗菜片  100公克
* o: R% }2 W' K) `  E香菇丁  15公克 : K% y6 G# @# i; k
草菇丁  10公克
1 @! E6 t# t9 h- G7 F- b9 }靈芝菇丁  15公克
3 z, ?9 H" B2 Y$ U  f; \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克
3 q: |' W8 M: T, Ftvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _% P7 A) w$ d; g* Z9 B) z$ z
黃茸  10公克
. B+ P& H! U5 E& q( T! ~: ~" M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻   C: \# Z& S. `2 n
【調味料】
( c2 a3 `) K' v: \; @9 ?素食高湯  40公克 ! |) S1 o7 g8 |+ G- u
水  60公克
* U. c% P. V9 ^) S- \0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- f; t4 v. f. N% T8 M

2 }9 {( |! Y) j1 ?5 t9 Q( O0 S7 z5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77. f/ R: ?' m6 `) ^  _. k% M  F
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
/ A4 y3 P( F2 l- [% F7 h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 @% R9 z' U) q1 l
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' g8 g9 t% n0 E$ I$ Q

) ~; u2 r# N  r  c3 ^7 }' P+ r  L/ q3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
3 w; d$ W8 v4 s) U$ a5.39.217.77
3 p% n% Q* J& s5.39.217.774.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
; b4 C% c( l6 S4 ^. G/ M9 c5.39.217.77
. k) q$ W. ^: `5 C; M, T! c【備　註】
( t0 |3 w% D5 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 5.39.217.773 X3 K) p7 A6 r+ `/ f
烤鴨肉條  150公克
: I+ ?* B: Z5 B5 j- c公仔箱論壇金華火腿條  150公克
% J0 r9 _  H+ h9 q" R熟綠竹筍條  120公克
" d+ r! d4 T* W* d+ o5.39.217.77熟香菇條  80公克 ) ^# X3 A1 o2 v; j  x5 p8 t
冬瓜片  200公克 ' y# X, O$ b* L. I/ Z) _4 x, _
青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ a6 L. K1 V2 L
8 |) b3 @. s3 q" h+ O( n
【調味料】 公仔箱論壇8 `$ Q* M2 V7 s8 ^7 ~- m
鹽  10公克
4 L3 t& q6 A5 c4 S; _, |8 t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  15公克 , c6 `' k/ K) ?0 h, S: L# G% m
雞粉  5公克 5.39.217.77! [* T* q# K8 s# z/ t4 G1 [) [3 ]
雞湯  30公克 ( {1 d& Z/ N) `+ E! _
水  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, r& ~" g' E6 j6 ^3 H: D1 |

3 e6 n2 R8 k+ T1 Z( m4 N【做　法】 5.39.217.778 H  K& K" N0 ?; u. f) m
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。5.39.217.77/ O1 J# `6 F& d5 y9 q

3 k/ d' K* q1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 k* A0 V+ H6 t
5.39.217.77* \# S) G9 O" x* u: M
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
. R+ x+ r* S0 Q1 [& m( j5.39.217.77牛骨高湯  840㏄
, n/ y. k4 z  H6 G' e5.39.217.77桂皮  1片
# H2 r& E8 ~4 h- r6 V草果  2粒 5.39.217.77% Z1 ~  ?" _8 b+ Y1 ~' J1 d9 F3 D
桂枝  1/2支
) E5 Z$ e" C. O5 l: k" g4 i! ltvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' g& L4 L( |5 K
八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" A/ P4 d6 ]  [, N) E
陳皮  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb# r5 s; m* l/ I$ E
高山茶汁  300㏄
2 j* a8 e9 \# @! H( Q+ L, w4 q: F 2 _& N. T- ~8 [! b6 ]' U6 D9 U7 x' P
【調味料】 公仔箱論壇% j8 R% z& g; c1 S' `" ^( T4 N
苦茶油  120㏄
. l. G3 P: d/ U3 U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙
! R6 B- s2 J2 \  Q' t8 w+ X. n麻油  2大匙 5.39.217.77! Q! y# l- c: e' m: }
蒜末  1大匙 ( l+ S* X/ Y' [2 E0 C0 U9 i
辣椒末  1大匙
# r8 g# L* |  C2 q* D5 N0 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 r4 b3 g1 A
乾辣椒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, B5 [4 o8 D7 ^# B* s) ^: ~
肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 I, x8 q1 R9 S- [, `5 Z
冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& S  H& f# t4 r" p( B
鹽  1/2小匙
6 n, B% j) }; ~+ `9 b. `1 r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙
3 K/ t; m4 x8 d  d醬油  1小匙
2 Q$ D% I0 T4 c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o% q7 ~* X& x) m
【做　法】 5.39.217.77) v# X  a, ^# h1 J) s
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( f5 x! P# @# ~9 x' w+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。公仔箱論壇/ ~) U' X5 c# ]8 P( @  Q
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
5 T6 m* x2 s6 `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個
1 J1 T  }! ^8 ~- Y. }' H( C5.39.217.77麵糊  適量
* f2 u! W; h! _. _( F5.39.217.77五花肉  2片 : }3 q1 g( N& x2 O9 Z
花枝  少許 + W$ \8 N+ N: d5 g  s
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& j* y4 j  x* A; V! o& N/ g+ F( F
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) K4 p. w# r3 _
蔥花  適量
, I# L) u5 Z8 L$ P/ _, P$ Y小蝦米  少許 公仔箱論壇' G" r( @" Y& `. a2 z2 n
甜不辣末  少許
6 m3 |- p  @- V3 N; j7 |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 ?2 v$ w5 F

* v" d$ w4 }; I, ^+ f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇3 s$ ~& z$ a) q1 D# r7 S
黃芥茉或美乃滋  適量
* ^3 a+ F3 x! y+ e$ x海苔粉  少許 公仔箱論壇& ]; x8 k. T3 @, p1 P' T3 @
柴魚末  少許
  j( {4 j3 \8 Etvb now,tvbnow,bttvb
" t- X& c# u6 ~/ T公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77' H2 |& w! z) ^8 h$ e. L
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
0 p( n! K+ u7 U2 ^9 |* `* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77  I% B7 `! G% a& X. r! c" v
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 8 {2 K4 l' f7 m+ b& v
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
# P$ G9 ^5 Z: a3 }2 s3 h6 D5.39.217.77
7 c+ l- o% r+ b& Q1 f* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。5.39.217.774 F5 n1 m  |2 w- N5 m, Z" R! \

2 H1 Y: ^3 @, D  |/ X; {公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。- G$ h9 G7 Z: ]! L& B1 U
5.39.217.77: j, J+ F- `, u' t: ?' S/ n5 K
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
( v' Y' q( F$ }1 c& o3 i7 Mtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* D6 I1 |' l/ {7 U+ I! ], y
薄片五花肉  2片 # M! Q2 O+ a3 X& W5 \0 q
鹽  少許
" P; _6 H9 u4 i" T0 L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
0 y% W3 |  |; ]) \* Y5.39.217.77蛋  1顆
6 @6 Z5 M+ d: Stvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許 5.39.217.777 p! B* [+ s/ e. T  S
七味粉  少許 - \: \9 T" G% M1 H) S$ ~

4 X  m5 q) N" u5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77! u2 s9 x, ^% m' @, G$ J4 ^
煎餅醬汁  適量
: l- E+ M' Q% W- b4 o紅薑絲  少許 : F! ?6 B/ c4 A' y2 M0 r7 |
高麗菜絲  少許
/ V; W. z. I" d- [- R0 Etvb now,tvbnow,bttvb
# q; E+ q" \' D! `$ s. c. l【做　法】
( ?: f( b- u+ D: c0 \  @& n" J1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
8 ]# P: R0 |* V5.39.217.772.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
- U2 [& a% M! I1 U
' I7 ?! X9 k) S# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
3 r0 c* V( Z) Q$ {) n( ?4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 9 V* P% y; g& _0 Q
沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 `- x7 O0 @
薑絲  適量
' q0 E0 m7 Q6 ~& a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g
& s! d2 R# V8 N0 R0 L* f8 I$ i; l白飯  1碗 ; }+ L( x) K) u5 K2 I
生菜  1片 5.39.217.77% c% V" |+ z9 S; U' S/ T
洋蔥片  3片 * Q+ ^& g: _* M4 S9 L* C4 ^
海苔  1片 公仔箱論壇. \- Q# Z7 H" J+ |; \4 b# }
醬油  1大匙   H8 p% z7 z+ ^9 H
米酒  1小匙
  G3 N" p+ B9 Y  L! ctvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙 8 @4 V7 K$ V$ G/ X; c; h' H5 g: j

/ o/ k! {4 l$ c9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , g* l. c4 \$ L
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 5 Y" T5 g" J% ~8 ~; w
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
! B/ Z5 a+ H' N4 m9 R# {0 A8 w/ utvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.773 ]0 b' l- ]9 W& W
去骨鱔魚  300公克
2 X& `% g2 ]( b0 X! h. ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb# A% w# Q9 o2 W7 a
太白粉  200公克 3 j  [4 j% M+ L6 X- ^# U
辣椒粒  8公克 6 q' K( ?* A5 B: ^' m* L- c, p9 B
蒜頭末  10公克
' s& {, C* b& S- f  h+ s: j蔥花  4公克 2 z$ b2 c+ e. ^! }- E8 H, L
蒜頭酥  35公克 5.39.217.77! ^+ l' T% |' u* M7 ]; I

1 X9 G  K/ @0 o) l) P5.39.217.77【調味料】
- A' @  b( y# Q' |0 {, b7 k, }鹽  15公克
! |6 u4 v' i% n. r: }( q" D6 G- xtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
# V( m: w! H: m+ H- Ltvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇' N& \; F! u8 N+ N& j- y
" N) {7 h$ k6 ]7 N# Q
【做　法】 , e( m! k$ x! @
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。公仔箱論壇2 L* h& {* k& I. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 |( H! B$ c+ k+ ], K
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 f# m; I, h

# o+ T) }3 }# L- ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.77! n. {$ X5 N2 b9 O+ M( d
蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb- s4 E% u9 P' q: N8 \  ^) B
蛋  1顆 , e1 |# c$ b7 Z4 F% @
牛奶  15CC 4 [8 k! v- |7 F* g
鹽  少許 5.39.217.77# [7 x/ |8 L8 u' `
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 o! ~( n, d! n3 J- ?" Y
美生菜  1片
+ k5 N- g* g) E5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 公仔箱論壇" L8 [4 u- z  C5 ~
山椒粉  少許
+ v/ r4 Q* w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司  2片 公仔箱論壇7 K- X* a9 _5 [; t( j
公仔箱論壇! O+ D/ y: g( x0 K: K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, O) K: o: M) C% q% d# t
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
; Q4 L% e6 T! |) u+ t% E% y! }5.39.217.77
) ]# L: g3 V. S; _9 S; k公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
% [5 }4 m# h7 E6 Etvb now,tvbnow,bttvb
2 l& i+ {5 D8 f! Z* O& _/ P3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
4 M9 I& i- t( e5 o) m  [& j! j公仔箱論壇
, d3 `# ?. m* Z) s+ N* ?6 `3 E4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 8 b# T7 k; @: m; H5 b+ q2 L" x
透抽  450公克 6 ^( a- Z( o* j' e
白酒  1小匙 , S9 G2 u5 w+ u1 O; y( \
玉米粉  3湯匙
2 f4 P9 x7 a( j* ^! u% h鹽  1/2茶匙 5.39.217.774 ?; w: V' t6 Q0 B* q3 t! O! N
黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* I; g# w9 G5 `0 J
5.39.217.77. y* l. E8 W- H+ g  Y
百香果炸墨魚調味汁  適量
$ y8 J- Q* g! p# d; i; [【材　料】
# s2 p4 A& i+ F8 x1 y0 M5 }百香果  1顆 5.39.217.77) m+ Z$ k2 x8 I+ d7 u4 k, a
美乃滋  65公克
  P3 A' s" N" o3 b$ C" ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' g- R- U1 K" z0 i1 M8 g
【做　法】
: E% c, Y7 Z, H( z公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 # \3 u; V; ^& ^5 @

6 \1 f' s" e5 O( A4 E8 J: ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 w0 |' M. |" B/ {. H; _
【做　法】 公仔箱論壇- A+ b5 ~# N' o' _% {7 V) x, P+ U3 e
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
5 M, L8 E, k+ @' T. m5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 _$ t) I! U
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
- \! b& m# `) I8 v( r公仔箱論壇 # D2 U' k0 L- F
【備　註】
+ b  g% M  F8 w( Q5 atvb now,tvbnow,bttvb2人份

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【材　料】 9 a3 i* H2 h8 P+ v) h2 G
粗蘆筍  6根 4 c) M1 ?3 b4 r& \5 M& I
培根肉片  6片
8 q$ q: H, R6 l. e& P5.39.217.77辣味烤肉醬  少許
8 P& w! H. e" {* q, rtvb now,tvbnow,bttvb
. [3 `9 t4 b9 L5 N3 b7 ^8 r公仔箱論壇【做　法】
/ b3 g4 z1 f( `" h; }1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
# D, W5 ]  @3 i1 d2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 5.39.217.77+ N* V; ^+ E$ E( A7 _
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 U: O! f: o+ F# L6 \. D
鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb# x3 f" ^4 t. B* R7 u
洋蔥  1顆
! `& O9 c2 m$ ~( d" m$ S* P5.39.217.77碗豆嬰  適量
  O  ?+ v7 \7 @0 O細柴魚花  5g
* |5 Q" C0 |9 ^' T, ~5 m7 S公仔箱論壇沙拉醬1：
* Z; l  F8 o2 N- [, i0 e5.39.217.77水 150g
) y7 F; `2 h: p# {公仔箱論壇醬油露  1又1/2大匙
5 X3 E2 v( V5 X& `! ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e6 N4 ^2 F. z
沙拉醬2： * s6 [9 l* O4 T5 L) f; b# f
柴魚片 10g 5.39.217.77) \9 r. e' X; h( F9 \% D
芥末仔醬  1大匙
' R% d0 J( }  |6 m: R7 K' n5 ~4 q! X
$ ^1 a7 Z0 g+ {" E5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 p* y% K0 {" Q
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 7 {; C; }3 a* Y* b0 m) {" g& L" X! t
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
6 E- F! o+ e. `, E3 I( H1 F3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
0 [# m% E! o! l8 u" x5.39.217.77豬眼筋  400公克
% ^& n, v* N" N! k7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
8 }( S. C) `: l6 s: c5.39.217.77紅甜椒  10公克
3 I7 B& v; w% f% T8 z5.39.217.77黃甜椒  10公克 公仔箱論壇' O  h! U3 p; G9 i6 q
洋蔥條  30公克 5.39.217.77& k* k  \! v) R6 J& R, o
XO醬  8公克
8 v1 S( ?2 m# `8 `0 G3 e& T# ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克
" k" A) z$ }' J; c9 I紅蔥頭末  3公克 0 Q& T$ _8 N" B3 v7 `" |# ~
辣椒粒  2公克
7 {5 y) d. u9 }4 m' ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 x" x( r8 @" e
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【調味料】 7 ~  N# T' o% e
糖  8公克
. t2 i3 H) k- H" _5.39.217.77雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% J! A; x" b9 h
鹽  3公克5.39.217.77  x( c2 O: r1 c/ H7 b
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ F6 |$ q4 v. x5 C
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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  I9 L% F; r4 ]+ u* `: N! _# W4 L2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇: E% R: C. u5 p8 K. `
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
; T: {& j4 F$ c: v. h: c2 M5.39.217.77帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ K5 d9 X- l1 r7 L' s0 s
梅干菜  20公克
7 n. g4 X- Q5 E% _3 S( I) S皇宮菜  1條
$ D- e; {& a  G# j  B* {5 U6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
% e, T' ^% v8 V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁： 公仔箱論壇( O. I- f" u  p- {1 A/ E
薑 50公克 - I6 z" V: ~" W( A0 `
青蔥  30公克   B  O8 J0 ]5 x: C9 V
蒜頭  30公克
7 q/ m  k* j% e8 t' h5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  20公克
& B* A8 X8 c; z5 ^5.39.217.77紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _* P1 `! N% B9 [2 K- K7 S
醬油  120公克
: b5 N) b  [8 N- m) ?* o8 P1 `公仔箱論壇冰糖  50公克
. N3 M2 y. e( @' f" W4 H7 f5 q0 a5.39.217.77鹽  10公克 4 `1 g/ j" m! m1 \; K
水  1200公克
% v' e7 l+ [# p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包
7 t1 D( a7 \/ C  N% K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?/ p& ]% c, P8 S! x( _  utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + Q8 z1 @/ ~! i( n0 ^% ]
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.77$ H& w; a7 @5 t, Y" G5 c- f& w# N

% g8 b( {1 I/ S3 R' Btvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。5.39.217.77, h7 s/ p; _! o1 u; X

; o" F0 X) G: v$ X6 H9 h3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。$ r- |$ @* ?( ~0 B

1 P- j, S- y' d4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。: a9 X3 a; O  \* e
公仔箱論壇4 N7 Y' s% l, z
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。