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【材　料】
5 d( r8 U  D% p  n  U: _5 @* [鯛魚排  2塊
7 f- l, I) s) R2 l5 P公仔箱論壇蛋  1顆
$ _- `* o# w3 [$ j5.39.217.77麵粉  3湯匙
/ b* Z- i  |" N6 \麵包粉  3湯匙 , l+ t0 a! D( N, d0 c
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f* R- O% z/ y1 E# e
黑胡椒粗粉  1/2小匙 * t" J7 V3 k( j) _
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
4 y: H7 s8 x0 z+ |, S* s- T& h
, G8 ~3 T) q% M7 Y% j& f- `; ]【做　法】 ! k& ~& r( h+ W
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
$ O5 z8 A2 U1 G3 @: d! ?# F 8 [6 t1 i- F2 S' i
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 , |- @; E. q7 E- L5 L. D
豬絞肉  300公克
$ o; Y! t4 j2 ^2 n5 V4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ z4 o% g; _" L
蔥  12公克 公仔箱論壇" K# ?# d: F0 E3 {
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ k& L" m% M4 x
【調味料】 5.39.217.77) \  {0 y$ T# V5 u# ]# |) {
鹽  3.5公克
; d+ \/ B! A% n  n' {. Gtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 公仔箱論壇! K5 ?8 R1 Q" H7 ]0 T& Y( C6 J4 z. w
雞精粉  4公克 5.39.217.778 Q+ Q8 F" h% u" e
細砂糖  4公克
+ g7 ]. m/ ^: N& U! E蕃茄醬  1大匙 ! J' ^# D0 B5 p1 L# w0 |4 |
料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, {9 S+ R, X) w) f8 b% J/ v% l
白胡椒粉  1/2茶匙
1 V5 @, n% C- l7 l; @5.39.217.77香油  1大匙 * j/ C3 ~1 S! H, Y9 g7 B

( x) G, M6 N/ g" L( @【做　法】
* c# q/ ^; w3 _; x" ]- k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
' k! w( E/ L; M4 u9 ~  e- \% I. o7 ]5.39.217.77
7 g7 \' Z1 m. e% l公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
3 f! n4 c/ E8 u  ]. }  K; Ftvb now,tvbnow,bttvb
; L- _, [1 d/ H1 Q: {3 N& P/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
" t! o7 k- c9 ]. L0 s- \# d# ~1 {2 Y5.39.217.77 5 z! u' h) k) m, o; q. t
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
( E' [2 m4 L. K; _" i, |- x1 J 5.39.217.772 b6 B6 n& ?3 c7 f; {7 _: ^# n; R' t
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.77/ O& ]% V5 E" T- z) Z( I
3 Q5 t* |: d& D  \1 K
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
" e  t" S1 t7 i! F7 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 L/ f: C/ R9 h% x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 f; V- u9 j5 V- N
高麗菜片  100公克
  W  K4 b1 L) u, y( g5 I公仔箱論壇香菇丁  15公克
8 v* p) `4 z8 J* Y" b3 Y  y草菇丁  10公克 5.39.217.77. T9 c! }2 m7 b7 s) t
靈芝菇丁  15公克
0 S9 _' i& ?0 `8 jtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 L5 K6 H2 t
洋菇丁  10公克 5.39.217.77( ^0 x; W' H& Y7 V6 |$ v
黃茸  10公克
0 A# A* ?; a8 H: S8 `' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; m4 B! m, Z  D
【調味料】
: `* a, x3 b+ Q5 z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
- h0 E, Y: F- c水  60公克
; R& k- A# S/ {5 |太白粉  少許
( T* V' y, L. w3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; @& c$ x/ }
【做　法】 % k7 [5 _; d* |6 t. z6 b0 ]+ z
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.77$ R- j4 E5 u, z* C2 h$ _

8 v7 @4 i% z! H$ O* r3 p2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇; `$ Y& t% T4 n3 g, X. U# t, H

/ j, I% E( J( G  k$ @- m3 ]# [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 W! ]$ F# A) |$ H4 |- C% @
tvb now,tvbnow,bttvb& k' A% B0 b! \0 H' e% a
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ y# \$ h4 P# _7 l! E" [
5.39.217.771 H2 V+ z7 V9 y3 A1 V
【備　註】
4 [0 r, W, `+ E9 s8 w9 s  J, j黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 # n0 r8 Z9 H1 {7 T  i
烤鴨肉條  150公克 ( ^3 \0 E$ k- T, d' Y
金華火腿條  150公克
% c/ y$ d7 i, U8 M5.39.217.77熟綠竹筍條  120公克 公仔箱論壇& R3 F8 y- z5 z  @* A0 E2 a
熟香菇條  80公克 5.39.217.777 P% }; C* ~: d( f. {
冬瓜片  200公克
3 j3 _5 ^2 C7 Q' s& M青江菜  4條 公仔箱論壇, ?( D& A$ V( S; M  y
tvb now,tvbnow,bttvb9 q' k! F: }+ B, g
【調味料】
, Y* a. I+ |0 W公仔箱論壇鹽  10公克
) {" h+ r+ H( j, d% o糖  15公克
' p. _$ T' c" Q6 ]4 J- ?雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. e* g; \5 w" T8 |. S
雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! r0 w2 S" v/ _* g/ H8 U
水  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 d$ S. W. z4 l: @

( _3 m! e7 u- R1 ^. t9 Y2 H! N* z5.39.217.77【做　法】
& w; o5 V- u5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
, X% ~  j$ |% W/ S, f! x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* W" n5 r+ e, Y  r' q2 p) R- J" H
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。. K) J: n% A5 B1 y

* ^" X1 L; W- k# ~1 t3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% y' c' r5 L: X# X1 Q4 F公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.77  T: ^. k  s5 [/ ~' H+ z& b4 q3 |1 H
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 d$ a, p- J- X
草果  2粒 公仔箱論壇- b8 D& ~( o" d8 u
桂枝  1/2支
  z8 w! n2 c, p) a公仔箱論壇三奈  3片
( Z: g: q$ s" d; m0 u4 C# [# K8 n5 Q八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" u; b' x" v1 {6 K
陳皮  1/4片
; q$ x% K+ B! }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄
( j0 W2 y3 g& X" e) \5.39.217.77
% X& H# D* b) [& I" \公仔箱論壇【調味料】
0 S- S& @8 |2 q/ Z苦茶油  120㏄ , O7 a, o9 J* a4 K& H6 I
花椒  1小匙
: L6 U* p4 O8 O; D6 d, s公仔箱論壇麻油  2大匙
0 X" ?: [5 `$ _/ @+ N公仔箱論壇蒜末  1大匙
+ C1 ~$ _7 G: itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙 * V3 X; |5 T$ J/ s
豆瓣醬  2大匙
' E7 m, U) k8 s+ g0 j% g5.39.217.77乾辣椒  1大匙
0 `7 u' D& f8 P1 W  ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, \7 \2 h! _' X8 k/ l
冰糖  1/2小匙
; H, }% k  x" U( V7 |鹽  1/2小匙
- ?1 W1 C; _. v+ G( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙 5.39.217.77  P! i7 c' C. |! T: N6 @1 J1 r; e% T
醬油  1小匙
+ k' ?7 W: v8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
: c  [0 t! P! s公仔箱論壇【做　法】 ) A6 E# c/ E2 y
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ |) V* a; B3 ]% q
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
+ V. P+ ^% z6 N1 d% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! X! ], R5 L$ x) t) [$ o
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
3 Z% |9 ?0 X0 V" d: _* ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個
- k0 r' |8 D+ a* i  k/ j麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( e% m8 Y- C! y" H
五花肉  2片
# U/ f; ?7 \' s7 j9 l0 {( N, Xtvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 ^% U: P$ F- b
高麗菜切塊  適量
, y# P" l% }+ I# |/ L  N0 W! Itvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 T" R2 ^8 ?! P6 i
蔥花  適量 4 p- t( `" o4 u; x# }
小蝦米  少許 : B$ H3 T  u0 g+ w4 `! y# B& G
甜不辣末  少許 5.39.217.77' r; R. i0 i7 L# a2 i: k/ S/ s; I
油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 ^+ Q9 V1 h6 ]+ C! j

4 [. E- S& L8 m9 R& ^【調味料】
7 l, i+ I+ @7 W# Y. @) R9 g5.39.217.77黃芥茉或美乃滋  適量
" z% e8 f9 N8 |" f# K海苔粉  少許 公仔箱論壇& T6 C  c/ z+ R# C6 d# R
柴魚末  少許
7 P: y9 u; D9 m9 k: G3 [: @tvb now,tvbnow,bttvb# T+ s7 p- f1 [* y' ]- M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) q3 A9 r9 |
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇! V6 ~" |4 @* z1 G

+ f, @4 ]! ^2 p) B$ u; s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇: q1 W, y7 h6 @2 L9 p- m' [
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
! G' f/ ?5 Z) G+ `tvb now,tvbnow,bttvb
' E8 _5 h, y+ j7 w0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
# x! u0 F: t* ?% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! L2 o" M- L2 K% w
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。# \2 Y/ i8 V# N7 I

6 s) e0 k. Z7 d: l7 {: htvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
) u% X" E' g0 h9 `5.39.217.777.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 ) `$ c  R3 e4 b, g
薄片五花肉  2片 5.39.217.77" I6 `% l! ?' `/ C! e# g6 r
鹽  少許 # E, L  o; U3 S; _  W+ r
胡椒  少許
! s) u' ^/ v  i, ~. b; F+ V蛋  1顆
- h. k% A0 f0 ~tvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
* H9 v7 `+ N8 j* C; B: |公仔箱論壇七味粉  少許
# ]; Z/ r2 p( |* @7 M- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ [# f2 C" P( T2 u& B; \
【調味料】
$ x3 ~9 e  v% E. t公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
# l3 F9 b) F& ?" v; p5.39.217.77紅薑絲  少許
1 n  a9 f7 n' A8 w$ }高麗菜絲  少許
# A" ^* J4 {# f& Z1 D9 r) o, t
1 b9 c# u  b1 j# h/ t, t5.39.217.77【做　法】
: J: |" y. r1 c  z9 c$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
1 a8 A+ f# D+ H- Y$ g2 h1 `/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 S9 O8 K4 f$ h- ^1 Y9 P
5.39.217.77+ T* Z0 {; ~5 W2 r. g$ ]7 j) K
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
! X# g, a2 X. a1 q; t7 C3 d4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 . q6 r) L, t# W9 L+ V) S! s: V
沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 H# U- |9 C) _# K/ l( R
薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 ?' B  x8 N, N+ I$ {
梅花肉片  150g 公仔箱論壇+ E3 _! c% e  w. m+ B) X
白飯  1碗
$ ^! ]7 {/ \. t: d# U7 y. U公仔箱論壇生菜  1片 公仔箱論壇; b% H5 x/ S; ]7 ?$ x
洋蔥片  3片
$ [; M/ }* ~+ U* i; p5 ~9 utvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
# i8 S9 @0 L6 Q" s5.39.217.77醬油  1大匙
+ {" j0 ^' \( J  d公仔箱論壇米酒  1小匙   m, U/ c7 E2 g% _- F, z
果糖  1小匙 公仔箱論壇0 N1 K  l+ L: ^) z: o' ^
5.39.217.77. V/ f7 M# p6 U' [$ V) i
【做　法】 2 F$ Z1 \1 ^4 z7 J
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 X: m, E% V* r3 C3 @
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 4 |. j7 i; t4 L) m( w# h
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( m5 U2 j) E; m( P
去骨鱔魚  300公克
7 u! u6 @# e2 O$ ^) q蛋  1/3粒 5.39.217.777 W6 p8 n0 l8 ~: G  v$ d
太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v" ~) j5 X) H& b8 a
辣椒粒  8公克
) e7 |, j; F1 \. }" c, @蒜頭末  10公克
' S: d; @. r9 D# q1 J蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! C( z& O% ?" n2 l
蒜頭酥  35公克
0 y* l4 k! q4 R1 p# f* g( ~7 y1 F公仔箱論壇
" q' B* T; E: H5 @5 B【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( V9 A  [0 X$ a- Z9 k& q3 V/ o: g
鹽  15公克 公仔箱論壇6 W1 C/ [) ~/ [/ j
糖  20公克 ) K# R, m2 O8 z( R( g& Y, c: R
椒鹽粉  25公克
; f! k8 K4 N+ S2 W% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P$ |  j$ D6 N3 o" A【做　法】
( X! T" C& }9 l) f5.39.217.771.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.77) R+ {, f# H# N/ z' i0 w5 w1 ~

& l9 s' P/ A- i' d) F+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。- P5 G  f9 n3 H& v3 Z4 ^6 E) e

! @* `- x( z( ^9 g( u3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
3 W3 U; n2 X" w  S; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻  1/2條
% p: ]' i% v0 @" u- Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
5 R" n3 @# p* k8 S" H公仔箱論壇牛奶  15CC
6 e) Q; t% d! k. F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
8 ?4 `9 x- `. u  A! A1 u, n# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
+ Q/ H8 ]# {, F4 F) ftvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片
* [# A; O1 J; j* u7 N( u( d白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 s# w2 C) |9 v* H
山椒粉  少許 公仔箱論壇" D$ X1 h' ]) J+ P% `
土司  2片
) Y6 X6 ?& J  q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 {! w3 a& d
【做　法】
. x3 n! Y; E9 D, l1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇% H/ D5 D* ?' g! g# S

) p# `& I+ x1 y$ E  H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
( f" N$ r' ~) q" S) K 5.39.217.77+ q% c8 D, G- n( h* m
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
3 ?1 }9 B# ~( a' Z6 R+ c6 s! o
- |* V- Y2 [% H/ i! B* X" c& Mtvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.774 a& ~) k1 m9 H  Z! e2 H) Q5 @! f
透抽  450公克
0 l3 M* v0 `" i% T  D8 s5.39.217.77白酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?) l# m( x3 o* Z
玉米粉  3湯匙 公仔箱論壇. ~$ g2 f0 p) d; }1 x- t
鹽  1/2茶匙
+ R  D! t% ?% X: Z4 s& ~/ btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77# A9 f  B( Z1 t* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; B0 R: R% I% l
百香果炸墨魚調味汁  適量5.39.217.77$ m5 N+ p1 F0 V# q% c2 O4 E9 A3 o  V
【材　料】
  k, M7 e( s. d) x百香果  1顆
5 K8 V( d, p  \9 y5.39.217.77美乃滋  65公克
% L% }# ?4 J! G$ O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 H6 z# W7 a! j& p8 t/ W- ]# g5 z
【做　法】
8 [: H0 j$ _, d4 P9 R" i$ i百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇+ ^7 @1 T$ ~( z2 }* r; I+ |3 X# z
) r+ B1 G; ?* V! G

1 k. C5 t* `. a* Y+ f5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇! ~' C$ g6 p5 z- [
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.77  L% I# L; v8 {3 L- p; d* Y5 E& M4 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 \' {: L8 i- g' }/ `
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
% v0 Q$ w; s( i4 B8 s tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. ]" D1 H' H, K, {; |: B& ?- ]
【備　註】
0 r. ?3 R6 C$ T3 ^# @; O5.39.217.772人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: V$ a! i) b  Z- N9 g: j* P
粗蘆筍  6根
& N8 q% d& f! J& u0 u) P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片
) z0 i) t% I& L/ Vtvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇- l7 B: Y) p$ w/ t# G+ ^0 ~% ^' k- l8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ ?/ B3 F2 J. O1 O0 k0 A
【做　法】
. S# |# x: ~- L7 ~! L$ K- i1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 公仔箱論壇" U" E0 g! _0 w" K5 F2 Y
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
2 k( R; V( b. J/ q% F3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
4 M7 w. T/ L6 }6 e3 b3 n鮭魚生魚片  70g   W7 u( [# p; a" }8 l, J2 r  d
洋蔥  1顆 , E/ A) \3 r+ B3 I5 W% ^! r0 H
碗豆嬰  適量
! P* C, I5 l2 J) R8 Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g 1 J4 ]3 k1 |# _# p/ t2 ~' a  c
沙拉醬1：
# z. \6 b; M4 \# K水 150g 4 E$ t) i2 [8 K" G
醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  B! H. j5 T6 A" z7 r
味醂  1又1/2大匙
# G3 L/ u5 l9 [8 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2： 5.39.217.777 j0 Y4 b/ I+ \% x+ X5 Z9 l( @
柴魚片 10g
( N/ A( P7 P! A- A1 _6 c芥末仔醬  1大匙
# T" X+ y% x# B3 I! Z公仔箱論壇
4 Y- Z  T* [3 S5.39.217.77【做　法】
, o. D2 ]9 h) D% F公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
3 m/ `0 z9 S, L3 e2 Otvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 5.39.217.77. ?- b2 C+ J8 N  \$ b: o
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 ( x4 |" _6 k% _, e0 j) l
豬眼筋  400公克
/ c& T$ z0 b4 c! J5.39.217.77青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. ]8 U: M. q1 C. I0 J/ g8 u+ H
紅甜椒  10公克
/ `: _+ M3 i6 Z+ F1 v; G5.39.217.77黃甜椒  10公克 5.39.217.776 p: {( ^! O# j- l& T8 t
洋蔥條  30公克
& R5 ]5 L7 Z( f: L% c8 ?5.39.217.77XO醬  8公克
# h9 _/ X& \% [6 ?4 n- D, @% j) K1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb# H$ H9 \  M! O7 P
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ q: w% H9 r
辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |5 e, \- X' \' F( r1 r6 B
太白粉  少許
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3 Q' w9 @4 i' X" R5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇( `$ S7 J# |  \1 S: i: ~( C
糖  8公克 # t. f1 {! x( a, x( q$ s! P
雞粉  5公克 1 i+ f1 h( R: F4 P2 {' d. w# o* U2 e
鹽  3公克tvb now,tvbnow,bttvb! x% U/ \. J" a3 M% A
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【做　法】 公仔箱論壇" S, z6 Z$ u+ S2 c& V) X
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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4 y* `! ]% D" y" Z% ~# _公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。" G* m5 i3 z) ^% F

0 a9 W- `) ^6 W4 H; p- c% R) J5.39.217.773.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
& q6 q% v  {  o; {' J* F公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克 5.39.217.772 O8 C; m' ]3 w  ^8 ~
梅干菜  20公克
) E) z4 N$ b$ ]+ j2 Q5.39.217.77皇宮菜  1條 + Q4 J+ {/ y& X  t
太白粉  少許
( g8 I5 Z) w9 M8 c1 Y1 Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁：
. b5 }4 Z! U6 j6 _薑 50公克
- x% F! E  u' R! i& z5.39.217.77青蔥  30公克
. ?5 S; j0 N% e2 L5.39.217.77蒜頭  30公克
* ?: z& c( {) O. }( \( d6 r辣椒  20公克
! Z0 _5 \% _% l) \* P紅蔥頭  20公克
/ J  I2 h( u/ k) l1 D" \/ |公仔箱論壇醬油  120公克
4 i+ f5 J" h5 f( e冰糖  50公克
1 V9 q: {, D% N1 S# j' p鹽  10公克 " w3 S; `; {- t9 d/ X7 v! p
水  1200公克
" ~; l$ L( B$ N1 C( R. [tvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包
/ o* t2 R% Z* X6 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ q4 j. h, g5 n/ I% L0 J
【做　法】
6 ]- ~: T# ?3 g3 F6 N4 s* I/ Z/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.774 j, X$ i9 @: h0 S* N  S' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V  ]0 P: y. n% O. ]# I: u
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& Q6 e- Y3 s1 X
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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, f- P6 }- |! [3 O公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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' l, y+ d1 U" Z' s9 b9 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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7 Z' t5 k/ x6 g4 ^  Etvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。