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【材　料】
3 O- ?. u( p, q1 b) m9 H6 Q鯛魚排  2塊 9 o0 [1 r8 o' y/ h% `0 @# I; o
蛋  1顆 1 ^/ F% @% m' {1 e5 |6 Y- o9 V
麵粉  3湯匙
; X8 c; c& r. K, T  D4 S# gtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 R5 o. A% `% R8 T( ~
鹽  1茶匙
1 m/ M- p6 k2 x& l# ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙 ! q  o, S0 x3 x$ S) [+ r
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 8 ]! N$ C0 `9 U& w6 J
5.39.217.77$ F1 T# Q9 ]7 Q
【做　法】   d' _( f* y  T: b! D7 k
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇! W/ Y. f. h; a5 k

) Y4 E3 h9 M, U9 V0 l5 v; o5.39.217.772.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
9 g6 }  ~, n- S+ e7 {豬絞肉  300公克
1 E0 y2 s4 S, Q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克 ( B5 t) \" I  ~1 l$ w
蔥  12公克 7 v3 m  @" _0 m$ }, H5 h7 F
蕃茄  150公克
. H6 ]% k4 x1 l+ a/ ?9 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 9 s' a7 N; I( e3 N# P) |
鹽  3.5公克
& f3 o( Y$ ]; a9 v8 L) Qtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 公仔箱論壇- X0 z3 L; Z3 @: F% F6 C$ B
雞精粉  4公克 ; k7 E' U) x1 K$ c% @  w: t/ k
細砂糖  4公克
4 _/ P+ _- u/ y& X2 H" q# i5.39.217.77蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y7 |/ K- C* H, u& ^( t( u3 T" E
料理米酒  10公克 5.39.217.771 R& u: K1 H8 j- p: W
白胡椒粉  1/2茶匙
% ?  s9 M2 M5 y5 T' {香油  1大匙 公仔箱論壇- \/ \1 v5 I& D$ W4 V: Z: W/ Y0 S
tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 Y" o2 k( r3 Z+ Z" N9 m/ q' P& ~
【做　法】 - W( @6 k" W7 h- O" T) o% c
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
: p( r* m9 I5 p0 N+ e) X2 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 r6 g& V. C  v. d* `公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P0 ?: O8 r' D4 z% T  F9 o
5 P  A* A* i5 a* v. L4 R
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。- ^! {8 m+ n; c2 _8 @3 Z; l1 M
/ a: t/ M0 _& ^2 ]" m) u
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
( M! A( Y& X& F/ u  I1 g0 |5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 l3 F3 _9 v; g5 F8 N
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
! j! g. ^/ [& [; V) x5.39.217.77 公仔箱論壇. j+ W- l+ T6 `- I
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
8 B5 ]( c. A9 J. ^, D" K6 G. h 5.39.217.770 L5 f0 a4 H, d
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
5 s3 i! v, Z. [+ `0 E3 I; J# O  A5.39.217.77高麗菜片  100公克
9 x! Z8 K4 V2 R1 ?* M; y9 |! Qtvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克
& |8 j& x9 }3 W" _( s! d2 Btvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克 * k& d- K  d( u% p- D: w
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇% C1 n4 O- r: I8 x7 ~6 C
杏鮑菇丁  15公克
! B  |) Y( Z6 \" M- g5.39.217.77洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; s9 \) l  i0 \1 D) K/ g
黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 R. t3 R' s2 u
芹菜  1隻
$ X1 V3 b% p4 m" l# q* S: A【調味料】
% g/ b: ^, |$ e5 Y+ j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
4 J7 D7 x/ N: {: V9 d9 Jtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^' `* w) B! H/ A- T  X. C* _& |) P) s
太白粉  少許
; E5 i* B/ a$ A4 ]# L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# f& m) w+ }* t  \
【做　法】 ! X) V* j: V+ q, v( }! w
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。. A( b1 w. n0 r# e2 t& M
" A) T3 n6 z) j( @; {4 d' w6 D
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.77* E2 L9 {; w* \3 V

7 u) P$ d% s+ p" ?  j公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
: u8 w, i0 g# R6 G/ i, ~ 公仔箱論壇, P# ]7 M$ {5 I6 X" B" p' e
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o+ M/ k5 P) B' v7 r) Q  c
. I' l# t. L$ i( i6 K' i! I5 @0 c
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. b* m) S" l2 j  b; E
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
5 p% \( y$ y4 G$ b  B- t# M公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇, B* t5 i' M7 U+ f" d6 S( K, i4 u
金華火腿條  150公克
) j8 x$ A+ }2 T熟綠竹筍條  120公克
# Z: O5 `; j8 e) a  b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
& {5 x$ [1 i5 r. `4 W0 o冬瓜片  200公克
4 l- g2 f" n' S& b! `( [# u公仔箱論壇青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb3 N  x; w5 S( ^8 K4 z$ s; V

) E" A( J& w  b' B* m  z, s公仔箱論壇【調味料】
$ q8 E$ X! [8 y1 {- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 h8 _2 I, E2 A1 `
糖  15公克
2 x9 |% `. A; o6 ?2 C雞粉  5公克 5.39.217.77( g" }! \& M0 _+ U$ g- Y: Y
雞湯  30公克 5.39.217.776 c# ?9 _- @" ~  n) r* D& l2 ]
水  35公克 5.39.217.779 ]* j) v/ N% p
5.39.217.77+ U/ _( ?& x  Z& P3 \
【做　法】
5 f" k  ?( u& |5 M0 t$ R5.39.217.771.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
2 m" H  i' U0 K4 j; v. L- D
% Y3 y9 g! _$ G% }8 a5.39.217.772.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.77) y9 l8 h8 g" U

0 L6 b# m8 P& x" N# O; g, ~公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% y$ i$ m" M/ g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄
9 y9 {4 Q" ^6 ^5 c5 h" ?公仔箱論壇桂皮  1片 公仔箱論壇0 R" e* y! w6 q6 W
草果  2粒
9 R0 b4 [  |7 r7 ^! j" n桂枝  1/2支 公仔箱論壇! M5 l5 r& ]  a4 Y5 P
三奈  3片
* r9 Q) d# s) Z* w$ a- p5 Y5.39.217.77八角  2粒 公仔箱論壇+ W4 {- V. m* J8 Y/ t# s" ?
陳皮  1/4片
7 V" y( e% A: h: ^' f9 ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s2 m9 ~; `( x2 d0 M( N3 y. v
公仔箱論壇! Q, r8 i% E5 V6 s( m
【調味料】 5.39.217.77. z, D$ M+ t* M- n) B0 t. l
苦茶油  120㏄ 5.39.217.774 @4 s+ H7 t& l5 Z. L) p
花椒  1小匙
8 n+ v& A& g  ~0 C3 U. n麻油  2大匙
+ V, w. V/ Q4 p, O" v1 w; C7 e: `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 ( n: Q6 l8 H. F7 O: E) z
辣椒末  1大匙 ! v+ S- ~% _- z: v1 T
豆瓣醬  2大匙 $ d& C: p& n) w% z4 \" X, i6 f
乾辣椒  1大匙 & c8 M% [$ Z! P& Z" A
肉桂粉  少許
" K* S. q; f- M3 T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙 ! ]+ C' }. W* X
鹽  1/2小匙
, R; T  I" s7 x) L- U0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙
2 V# _7 D: I" F* `醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( i$ r9 N' t3 k7 n
tvb now,tvbnow,bttvb  M# s6 L. f1 [0 H
【做　法】
# D/ f0 R) o# a! K3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 : K0 B! q5 _& T7 u& j3 x
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。5.39.217.779 {$ z* Z6 i+ P% O' P, G

$ l! A" h( d" ^2 u- |2 Z- X  b! a公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
* s' B, ~2 g) Z0 |, f" ^' Htvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 ' @2 f% `8 [+ j3 I: e3 r1 R$ }
麵糊  適量
3 X( l% d' h7 O& e$ J: o5.39.217.77五花肉  2片
1 T* G3 n. V; m1 Z# gtvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許 8 p" F4 y4 b6 w5 @# _- C
高麗菜切塊  適量
; C9 c& o0 _6 l) d7 M& `公仔箱論壇豆芽  適量
9 l: r1 p, c/ w5.39.217.77蔥花  適量 5.39.217.77( }$ m; t* ]0 b, v4 W4 \
小蝦米  少許 5.39.217.771 g  Z; B% G  }
甜不辣末  少許
( f) Y" b% ]5 Xtvb now,tvbnow,bttvb油麵  適量
6 M( b5 f0 I6 P. ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
' W! c3 @( T! p6 t* z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  p. C4 `1 ]# o. A/ j
黃芥茉或美乃滋  適量 9 d' d  E8 e1 F7 d
海苔粉  少許
7 o$ M- Q, ~3 {, s; _; s' W柴魚末  少許 5.39.217.77' E! K8 ^3 w7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z5 \6 E$ F( |% m" s
【做　法】
' L' Z' Y2 F- a, a3 @) _+ `1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb- b! j$ v% k( s9 V3 n1 J" \
' R: R: B& R3 I& Q6 G( I
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
  B! @+ R! |$ }) x5.39.217.773.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' n) c( m3 O7 R

  x; z5 D: t% O+ X; ?/ E* l( K4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb* y5 _- f% r) C* w
公仔箱論壇: z( |4 @, P# z. o3 v: F
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 \0 r6 c+ d) N' Y, g+ `

7 y- q9 n# ^" C+ R: a( ^6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# o9 I1 _4 e% o: m/ G! Z" ]
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇6 W& o' V" }- I: f
薄片五花肉  2片
' h3 w! g- G7 n8 |) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; w& @. F% A% `4 U3 _, K4 v
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 \' Q" _) ^* p
蛋  1顆
! O% v' X% U2 p+ T3 }) u* s公仔箱論壇青蔥末  少許
9 Q2 q% W% n+ w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許
& R) J$ A* L) ^5 z5 [+ N5.39.217.77
, ~0 ^1 i' A+ V, m【調味料】
! O. r' h  V( s' }0 B+ r: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# o# k  a* \; k' v
紅薑絲  少許 : Q7 Z2 K6 ~9 Q9 G; c$ `$ |" o( T, C
高麗菜絲  少許
% S& Y3 M6 L; `9 A' X$ |. {( Stvb now,tvbnow,bttvb1 n' f; G/ Y5 [
【做　法】 ) V7 j) l% ~( p1 I; B; h
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 8 o5 Y6 H7 Z1 i4 L0 Q
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. t# N6 U8 }& i. T2 y

' d5 F' U8 @, p4 r2 F6 I公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 7 E5 f1 `, Y7 ?& q0 w
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 * Y* @2 V6 H/ s' ^9 F
沙拉油  適量 3 ~& u! b- j2 `  L% r* a- H
薑絲  適量 + D, ~. j7 N% `7 X: ~
梅花肉片  150g
6 ^2 ~  Z. m% X; S! M8 E. V白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; ~9 k4 @/ j# t8 m+ m: O& q' r  x
生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% Q, o) W$ Y- B+ t6 S9 g) H% h7 R6 G
洋蔥片  3片
! I& J" {" i/ y5 Utvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片 ; s# c" f) Q$ k' z' k, f
醬油  1大匙 6 F, M+ }' q. v  p
米酒  1小匙
# [  o2 G. `* M果糖  1小匙 ' ^$ Q5 T' B- }5 T
公仔箱論壇. h6 k9 T- `" X/ e5 d* V, R
【做　法】 5.39.217.77/ F& H: Z! `# Q- X. w6 B, G1 e
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
3 t! m, c" p1 E2 y8 Y" ~& W0 g, c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇2 T6 Z9 o* e: A+ n1 [3 S$ W
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 8 f! t6 Y4 F& e
去骨鱔魚  300公克 ) o) S# B$ h$ R) v- m* [+ U# B9 ~
蛋  1/3粒
7 L9 U) N5 o* G8 g/ A8 H太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 Y7 j: R( Q" K  F' u
辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 \/ c) ~; ?$ N
蒜頭末  10公克
! w- F# z5 J/ U1 m& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  H/ u# S4 i4 i+ K' u  l  H
蒜頭酥  35公克 $ s+ {7 S; x: v5 `. F

) S( X+ Q5 Z' a0 {; k: w, Q【調味料】 9 P5 {+ F& Y, b' l8 M
鹽  15公克
/ }! I. ^4 E: ~5 @糖  20公克 5.39.217.77) V3 D) h# O$ H9 v* s! y' x
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  U6 ?3 {+ B- e% W+ k- {- `( `

3 A* W  @2 N4 a4 N# }公仔箱論壇【做　法】
0 t+ r3 Z: _; P6 U3 R# k7 `# z1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
/ u) @! i1 R& g3 O公仔箱論壇   L9 t* @) \0 K! [6 c
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
" v' Y+ n# P% y+ V5.39.217.77
! G: e  A9 i% _8 l$ P3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
% c+ T4 A2 f5 y蒲燒鰻  1/2條
) h& b0 @, }7 ?: O& J* B/ ~5.39.217.77蛋  1顆
. z3 r; J5 A3 S0 O; J! [3 ~& g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 h# e: Q# T7 k  d
鹽  少許 : }3 u/ l$ s! I+ y/ ]( N% g
小黃瓜  1/2條 ' }. H) Y  [: H% [$ Z1 \6 G8 N
美生菜  1片
$ c$ j5 f4 i% V公仔箱論壇白芝麻  少許
3 h, r9 g, V$ c. t9 B0 M5.39.217.77山椒粉  少許
1 i6 V9 U+ y" ^: v+ S土司  2片
" U& R! L. e8 [( ?$ c$ P6 e  otvb now,tvbnow,bttvb; I1 e' M$ J( h: H
【做　法】 公仔箱論壇! e/ I% o( p+ Q6 s6 n  N
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* b- ~) Q  w) a& }$ a
公仔箱論壇. e9 J# n+ ~/ P
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
% Y, M1 o5 _! _2 t1 z: _& Ptvb now,tvbnow,bttvb
' i2 k# F1 f; B- ]# s# D! H3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k8 h& k4 `7 P

$ u; S; H; Q6 P8 K1 o& [. H; E( N公仔箱論壇4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ i; g- L4 J! }8 a( D! K- C
透抽  450公克
6 k2 `* T  n8 A# R白酒  1小匙 3 R. z  T/ s1 {* T1 _
玉米粉  3湯匙
6 E$ K- f$ s( g+ R( Q公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
) h6 [/ H$ e- p黑胡椒粗粉  少許 # A# C) v  }% c! e8 g- x- D. I9 s
tvb now,tvbnow,bttvb* @0 O6 }2 B3 N. b
百香果炸墨魚調味汁  適量
1 ?. Z3 N/ a8 w9 x- y, C: V+ K5.39.217.77【材　料】 5.39.217.779 }$ D9 D% Q% Q$ X
百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 C$ ]$ }- K5 s( \
美乃滋  65公克
) w% R, j4 B8 H0 B# y) y/ ?; |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb- V. u* ]! s8 f9 q
【做　法】
: i) ]0 ]; |% ?, x) i6 N# ttvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
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【做　法】
6 ?( ^/ S# s+ u  k5.39.217.771.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
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! ?1 |' t# q: G; r: }) X2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 O5 @6 w" g1 p  M9 C
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【備　註】 5.39.217.77$ y; a6 A1 a0 |6 D% k5 R
2人份

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 b4 b* j( r- ]4 P  h
粗蘆筍  6根
" H' P  [# L# r8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片
9 W; W) O  \8 k6 v, |! X1 dtvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許
, Q* {4 z; _  L, z$ N" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) C! v6 s2 x9 N9 v3 Z
【做　法】
6 `  f  z  \$ D0 C" ^$ |1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 5.39.217.77, e9 l! L, w& q7 `+ \: L
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 8 N) _+ [% v: g/ V% K
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# K  Y; Z+ w- w: z$ _4 H; Y  Z3 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
! J5 Y' @( C$ _  B公仔箱論壇洋蔥  1顆
6 n0 H1 P2 f9 t% d% @7 \: d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
" x& f3 j& ^) i+ ^" v細柴魚花  5g
) m3 s3 K/ {$ |; {- A$ K. c0 O沙拉醬1： ) |$ D/ ^3 }3 H5 U
水 150g
/ e8 E8 _; E. ?2 \2 b5.39.217.77醬油露  1又1/2大匙 + E8 T7 I; ?; }. R' W+ ~& v
味醂  1又1/2大匙 5.39.217.77; c$ _0 G& h! `; s: x) U7 n
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ d. y( H  O1 p9 R+ A
柴魚片 10g ' b7 e* q; r  x  ^4 t3 r( y" n
芥末仔醬  1大匙 5.39.217.77; |+ k) k6 y' E- N. q  t
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- s3 r$ ~5 d/ _
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: x5 j% \# k/ `, x
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
/ m* C- A/ a" O* e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 # M6 C! e2 M) W- `. E
豬眼筋  400公克 " b( t0 j! x" \. ^( }; _8 g/ h
青椒  10公克
9 }& s- T( \9 I6 H( M6 t紅甜椒  10公克
5 O" J- c) ]5 H+ u5 |. [! C5 t公仔箱論壇黃甜椒  10公克
  ]/ o& o! K& U+ D3 e5.39.217.77洋蔥條  30公克
0 b) }. J/ V( v. N! O# g5.39.217.77XO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R  q; r. R* {- u
蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb. j6 C: h) S# V. Y% V1 C. C6 H6 G
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 K" ~0 a2 P0 z' k: C4 y
辣椒粒  2公克
7 I; {6 D. p6 Y' _) c6 G公仔箱論壇太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; W$ q" {, J% a, q1 `4 n8 g

5 O. X$ m5 c- C% K【調味料】 * Z) w$ Q7 A  n( I% [
糖  8公克
" E2 j  l  O+ U) A2 b9 P1 g( ^; m5.39.217.77雞粉  5公克 9 C( V! V, {# }( G7 P
鹽  3公克5.39.217.772 G/ {, t  F/ D* \! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" P: T8 O1 s8 N6 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 O8 D( p3 ^4 q+ ~, N% X3 [  i( ?
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。  V' W$ U% E8 J  y& O

1 K' y  r" q5 g' X$ w9 O0 J' B0 f: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.773 }# L7 B# B/ u- _% M
5.39.217.771 z; N7 f: K5 B4 ]. L$ S0 G/ [# x
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' m) |3 ?1 C4 p. s1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X; A' O8 B! y$ B2 {
梅干菜  20公克 . b$ P$ @0 a, E  }
皇宮菜  1條
1 O0 v$ w" U9 q. {0 ~' h6 }" o* V' i! Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 2 J( q$ j4 Y# _
滷汁：
6 ?  K/ o/ Y0 S! `7 J, w薑 50公克
' h! f# h2 k3 v, J1 a+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克 0 c, X! K5 }4 f1 A
蒜頭  30公克
/ l; L+ W4 z* c# b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  20公克
* D2 v# d1 w0 g. O  F, N' g* Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克 / j+ ?  f) x7 b- P& X. l
醬油  120公克
4 w# ^! V/ }3 D; `& q9 p" ]. }冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \# a( }; A3 z1 b7 p) N
鹽  10公克 % @1 C8 L6 @; C" C  H8 M' U+ F% R
水  1200公克
/ d' L0 p) t+ \5 [6 s公仔箱論壇滷包  1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, o. Q  \( w% G

7 ]! H; g, E- h- t' R: o【做　法】 公仔箱論壇! }. e# F9 d" |8 {" O8 Y9 g
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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! `5 [  _* ~% D4 ^  T5.39.217.773.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。+ s9 e3 s7 F3 v. k
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。- B1 n. h( q/ [: a: ~

8 S6 e8 ~, V! rtvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。