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【材　料】
9 c4 Z+ x1 b, N$ U* }6 m鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* j. ?9 m7 Z+ _) G! h+ I* h! Y
蛋  1顆 ; S+ c4 ?% F$ L  @6 a9 N3 f7 C# o6 Q
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; r. t0 M, O+ Q0 H
麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇. K* }4 M% R9 n0 X* Q
鹽  1茶匙 / n# Z* Z# ]( F  \+ i
黑胡椒粗粉  1/2小匙 公仔箱論壇4 w" @( d  X$ s; |2 P
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& C3 M3 t  j" @
* f8 G+ b$ J- [/ H
【做　法】
" ]' t/ b6 J) k  _9 t9 G, e# {1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
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/ A# A, ~1 c8 X  O2 f/ ^' \tvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
# q: `# x* r" M; B& n0 d豬絞肉  300公克
6 p- `9 c5 E! U# Q8 o; K( V' z8 p" `薑  8公克
- M/ w$ {- n2 e, V, f0 o蔥  12公克
; j. J$ `- U+ r+ i3 u蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 F: y% z. W+ {3 T" V2 Z; v/ q
【調味料】
. \+ D5 W4 g0 e% `8 F鹽  3.5公克 5.39.217.77& ?) X( G2 q5 t3 k: L
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a  Q' I6 c5 ]) L$ T
雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 E* ~+ K+ f% H/ l' L
細砂糖  4公克
- s4 p& J- R7 J1 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇: _. O7 v) e7 u: x5 q4 i
料理米酒  10公克
2 R7 W5 F. h& Z* Q# g7 G白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, b! u  x" Q7 w6 @
香油  1大匙
& }1 k0 l" J# U1 u, R$ h9 K公仔箱論壇
1 a" i* R( p' w  X  m( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 @% \, D# W# ]4 m. v( p; C/ L: ^
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" J( z6 T' D7 |0 t# N( f
tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 e3 n) g! \2 {! f
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
6 L3 p7 A. p+ E, s1 @2 {% C6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 A. E! U. x
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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% c1 [+ ~  `: B! ]- y& @5.39.217.774.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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# E2 E  q& {9 Q% U* N; i6 x% F8 C" X5.39.217.775.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 C1 X) K, d  T* k! P
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5.39.217.77# i& S  ^  C( Z
公仔箱論壇0 F6 A2 O% x4 B! Q! c5 k+ o  I  d! u
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 % m4 c- e0 K2 t$ F
高麗菜片  100公克
6 l+ c, Q# X. E5 s公仔箱論壇香菇丁  15公克
4 j0 x2 m) I. Z: R0 V$ T$ t5.39.217.77草菇丁  10公克 公仔箱論壇# M7 e$ u" ~8 B4 [
靈芝菇丁  15公克
  n) Q, d9 p5 H杏鮑菇丁  15公克
$ ^0 d) O* u7 X, C* X+ X! wtvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @) R* ]% @, n6 e- T- s4 T# v
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T  ?$ B2 }1 V4 N( u$ ]* v; y- N
芹菜  1隻 8 l2 [2 w8 O5 V9 \1 \. v" i0 C! z
【調味料】
7 B% _' f9 [% s+ n7 P素食高湯  40公克
, I9 Y) a* U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 U' i& U% H. K( z# S
太白粉  少許
  t* S% \: @: R' T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- F$ s8 T% H5 P, L8 W* S2 H
【做　法】
; x/ s8 j0 i% q1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
* b6 D& Y8 b! T$ P" c公仔箱論壇 ( W, R7 l5 ~# K' ~! [
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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! q- Z2 x$ r. S( s5.39.217.773.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。8 W+ H, J( T6 D9 l1 W2 _  U

) K! p( g% m! G/ _; etvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
+ _6 [, m" a% S! a5.39.217.77 公仔箱論壇. ~/ w! D* v+ M' w3 y& e/ z
【備　註】
" e* A5 s5 P% ~/ x+ o1 h5 o黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 # N) b6 J" }8 W
烤鴨肉條  150公克
/ L0 A) e! ^, C( J, A$ Z金華火腿條  150公克 ( o9 J7 k0 e$ g8 p: I- }8 B" x- ]/ S& X
熟綠竹筍條  120公克 6 R( J# m( p  l4 g7 i$ o
熟香菇條  80公克
8 G0 E/ d8 M6 }, D1 ^- H# |公仔箱論壇冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j, A- g+ ~0 |5 Z. H  A
青江菜  4條
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2 K; N9 [& T) B5 b5 e8 L9 v# j公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ ]( i3 u. @" ?* S1 L
鹽  10公克
8 O. }' z* I' U7 e2 `糖  15公克
* ^/ {0 ~" s. h. e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 公仔箱論壇, @* v* q" ]+ t. v" ^9 t9 B) f! ]
雞湯  30公克 5.39.217.77! P8 t+ @$ j6 ?& f
水  35公克 公仔箱論壇; {1 h- k; B- `1 p; \5 [

- ]; O7 c3 u9 C6 A# W0 x公仔箱論壇【做　法】 5 a0 }" O9 V; M: u
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。( q' P& O6 b8 b; Y0 z* `& D; w

* Z3 O& t0 m( b( C. ^' b5.39.217.772.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇- I9 B3 G/ I9 [* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% R1 Y3 d3 R( c& N
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- n: H( k; M
牛骨高湯  840㏄ ( S5 t1 J7 n2 W, u: ~' i: @
桂皮  1片
" v7 v) O% D  U5.39.217.77草果  2粒 * W4 L2 ~7 V( Q: p& O
桂枝  1/2支
- Z; T6 r" J1 C' G公仔箱論壇三奈  3片
2 A9 T' g, _5 k4 t' d$ _0 G/ C5 \5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
  c' P( R2 \2 ?9 z5.39.217.77陳皮  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb" P% G4 ~7 I2 v, v* k& n
高山茶汁  300㏄
# s4 @# m9 @% P# _2 g! [tvb now,tvbnow,bttvb + u9 ^5 H) D' M/ P' d9 Z' A# p
【調味料】
6 C3 a  @; e+ R  Z) [: C公仔箱論壇苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) t7 b7 e- V& [# g9 w5 ~
花椒  1小匙 & Z) w/ ]. H7 a; ^5 n2 r
麻油  2大匙
) j5 {/ L0 C8 y- j+ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' \$ v; J5 k- x( T' z
辣椒末  1大匙
  R/ w8 L# d8 i- @3 [, j- \: e公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ S% w9 Y- p) w( A
乾辣椒  1大匙
2 _* i) K  S3 }1 G5 ]7 o肉桂粉  少許 公仔箱論壇1 [" P% U. X; S' |. U/ I
冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 A' ]+ C5 \5 |1 |  f
鹽  1/2小匙
) o$ u; L2 Y# W2 ]% ?辣油  2小匙
0 M; C/ b$ y( g0 }" f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
# v: ?! ?& r: b
- S7 A$ E7 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ~" I& `, K9 V8 h" j' N* c1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ( p, Z3 w0 C7 E4 j4 |4 ~$ w
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
  w* z) S/ V9 x' ]( w4 G2 E
. n& B* P" f5 C$ O, }公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 / s5 M: m3 J& t# [
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ n6 Q, C2 I# Z2 }
麵糊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 v: F* k8 Z+ ], \
五花肉  2片 公仔箱論壇* h# u$ S0 P9 n6 i
花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' r; G  P. R3 Z* H
高麗菜切塊  適量
" s% Z7 v1 d1 K  g5 h" @/ Y5.39.217.77豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: P* a& d) v# B
蔥花  適量
, i) \4 [3 D4 x5.39.217.77小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 X& J: `& r' u
甜不辣末  少許
5 M; ^0 X3 N' @4 ?2 A* U* v油麵  適量
3 M9 r% _8 T# J4 `公仔箱論壇- {* h6 v5 B& H: u
【調味料】 4 W8 W7 T5 h5 I: @2 I
黃芥茉或美乃滋  適量
) z" \: p8 p0 i5 B海苔粉  少許
& c% m* {% P! B% ]% `4 y柴魚末  少許 公仔箱論壇2 k8 Z1 o( M, W1 F- m1 m, v$ A: l
  w7 C. E; f, N& Z
【做　法】 : U' @6 ~& S* w# @
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。5.39.217.77: S( L6 C5 I- k. \+ ]# C
公仔箱論壇3 I/ z/ T& c$ t8 Y0 W2 t
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb) u* {! }9 I% @- S* U, L! K! Q
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
' r7 T0 A3 \- {! i公仔箱論壇
4 ~8 i5 ~; I" h, ^& T/ x3 E& Q; v4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ e$ [- \  T( t* s% K ( h* H7 C) ~: N) z2 u
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
9 A4 C, m- S  Z- y7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
; Z; k4 Q$ H" m' A1 I薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ F) u' _6 L) E; B0 |1 T6 E
鹽  少許
. X* @) O$ Z; k胡椒  少許
3 u, \5 Z' E7 u7 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
" ], \, y9 D9 O9 [5 N) g+ n9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許 公仔箱論壇9 m+ s! H+ U6 _3 B6 O# d) H7 p/ p
七味粉  少許
8 |) P  Q! ]3 j, p. h9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' }9 t# X4 V
【調味料】 / X* y( z2 I1 Z" H0 G) K
煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& W9 @4 P8 a! F
紅薑絲  少許
9 g8 B6 C( w6 \" ?+ y* ^% r5.39.217.77高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& o& C, b# W" W9 D; P
5.39.217.773 z+ s' l  R1 I" T- `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* |9 J# \% r/ ~" b
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- ?8 ?+ ~6 m+ }+ U' o; t$ l5 O: J) c
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
  Z3 O3 k! Q3 l, G- Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
+ O; k, o) c# @1 [0 N9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
3 n' F# b; M/ L$ r$ ~5.39.217.77薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% d: ?1 z! V, s- E$ |7 n2 f* A$ _
梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 I' w- q, W1 a0 u
白飯  1碗
* |3 Y) L; x2 y9 v公仔箱論壇生菜  1片 & k- e  ]" O3 G, c5 C4 w: [
洋蔥片  3片
& T8 Z, o% u/ J% b) L& A* I% j; R海苔  1片
& C( t$ l$ q3 \. h3 V* P/ Q( f7 g醬油  1大匙
4 l# }7 X+ Z$ Y. e" F7 a5.39.217.77米酒  1小匙
+ m1 n5 s0 U4 T( `; G. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 N" J7 O$ a2 _; q

3 [, W( J. \4 {公仔箱論壇【做　法】
" h, |- H3 l4 k5 s5 |" X* w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ N: _. Z4 Q) F
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇  J0 f( ?8 P; B- h- s0 a
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 ' t0 l6 W+ }8 _& n/ }0 ^) n* X
去骨鱔魚  300公克
2 U4 K! c( a. ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/3粒 , \2 e; ^" N* C* ^' s  Y5 C! B. G
太白粉  200公克 公仔箱論壇' b# e. g, }/ D* r% u
辣椒粒  8公克 5.39.217.77" e0 M1 T- ?0 ?$ u% o; P# a
蒜頭末  10公克 2 y( j$ P% r# W
蔥花  4公克
$ ^) R" o7 B  |- e  S. o8 d5.39.217.77蒜頭酥  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v( E. q- n: _0 R9 C4 W

2 R2 l1 y( G$ _0 J' Y6 B: ^( N【調味料】 % Q7 x* ~0 e) F+ Y, \' q, w$ h" D
鹽  15公克 8 d/ y) N2 t! L8 g! d+ T4 `
糖  20公克
# }) w/ c) N$ O7 }8 i& p, B' u' R* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( Y% Z$ A$ P, N  N2 s

* Y- e( q0 r6 o& i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 V+ a6 i; a% j- w$ `5 o
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
; ?6 h- n2 d# l5 j( ktvb now,tvbnow,bttvb
4 n  D6 ^' ?% E- v  X; ^) a3 F) s2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.77" \$ ]+ I9 `- g" i1 q: f% N8 K2 d

1 P5 i* x2 D$ B8 N- d2 E# n8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# x* V/ R3 K+ u
蒲燒鰻  1/2條 5.39.217.776 ~( y3 Y2 C2 _
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& V; e# A7 o- R: J- e
牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 h  i, f$ a# a8 B6 |" a8 I
鹽  少許
* r+ c4 C( |5 ^( R; [$ a3 N$ ^1 k. ~公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; T! I+ l/ G9 T3 U* r" H( ~& V3 P
美生菜  1片
4 B; [& n5 w( w6 m; q  }( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; g0 G- y  o' t1 }5 k% }
山椒粉  少許
4 f2 n% [; k9 n% X公仔箱論壇土司  2片
8 h. v9 Y- K' B
" T+ k6 B* T1 p' m( W2 T: c; i. Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) r5 R# I: [# b- J, ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇' |  L! t8 C8 R( s  P

1 P1 y/ ?% `* b4 z1 s( N公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.77" S, s2 |. \( j% x' s; j4 ]

: D5 @( G9 E' r5 Q& Y公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
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4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
# ?& S7 K* s! p( D5.39.217.77透抽  450公克 4 i, i$ J+ S; T
白酒  1小匙
, `. A1 o- \" d3 H5 C5 I% ^: Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 5.39.217.77* N. y* w! F0 }$ u
鹽  1/2茶匙 4 G6 {, @2 t0 O  R
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77" ?8 ]4 `) `) R' L% ~7 y; L8 H
公仔箱論壇  I8 `5 }9 f, u* x) q
百香果炸墨魚調味汁  適量
. q8 H6 e; ^) a9 C7 t: X) \- \公仔箱論壇【材　料】
3 ~# y" T2 \4 h8 a+ f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果  1顆 - Z, A  i! B  L0 L2 J+ ^$ t4 }0 m( b
美乃滋  65公克
0 K# E$ H- U. D, t7 Z2 L$ Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc
( M* X% D$ v9 w! n2 U) Y9 {. I【做　法】 ' f4 k3 w- r5 \) U6 x7 Y$ |. e
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
4 A. r) R* f- K+ h公仔箱論壇
' c8 s2 y7 j, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f, |# p% _3 u: E6 G* S* w
【做　法】 " A" a7 t3 t% R# t  d) ?, c
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。& v/ Z, V* Y+ u, N9 i+ Q
公仔箱論壇% I# g$ r. R9 Z: o0 j' t' J0 G
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
+ O0 S' V9 q# K2 |. J$ m- [
8 I' t' i3 i- l0 V7 U2 e$ ]【備　註】
- M4 k% K; O9 W; C! |2人份

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【材　料】 - d$ R+ s" V! D/ }7 j0 L
粗蘆筍  6根
! j# Z/ r% Z" p1 z+ _; w培根肉片  6片
# Y* l' H0 k+ ]+ y辣味烤肉醬  少許
( Q) B1 Z4 N- N2 stvb now,tvbnow,bttvb
( i) l% D9 y$ S' E4 X  \& h4 j: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& I3 q( |% W. F/ \
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 5.39.217.77& }$ n; \5 V1 [: x/ F
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
' c. [5 Q  H: z* {& r+ j1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
" g- `0 Y) Z9 t2 v( w3 e9 w7 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
+ g7 e- A/ O/ }$ {+ ^/ @( p5.39.217.77洋蔥  1顆 5.39.217.77" W  g0 ]  h1 p( M8 G6 I" o) D- H
碗豆嬰  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 z" O) h0 P8 s1 V0 r+ {6 N  S6 l
細柴魚花  5g 7 A8 _/ y/ e! V' m8 R: Q8 c6 ?3 T2 H3 m
沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) n) y4 O# M1 A( E
水 150g 5.39.217.77, N) i. _- w& H/ ?/ `& r
醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# z( G) L7 r6 m: p0 l) N7 m( O# Z2 d
味醂  1又1/2大匙
$ A, {/ _( h5 |沙拉醬2： $ I; r' m2 P0 m2 R- Q* `% s
柴魚片 10g
$ e0 G1 }( d4 Wtvb now,tvbnow,bttvb芥末仔醬  1大匙
" [" S8 W3 W0 m) A) v  ctvb now,tvbnow,bttvb
  d  t1 d$ a! V: d) t公仔箱論壇【做　法】
. q+ |- W2 x* A! w7 G# \! a) f+ P3 f1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
& l3 M: R. T2 _( ?1 H公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
, X7 y) F* q# H3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
1 j. t( ]: T# N$ q6 Y; N1 Y- X5.39.217.77豬眼筋  400公克 + ^& U' q; d( Y, u! S
青椒  10公克 / ^# p6 T4 V' B& A5 R' k6 P# t
紅甜椒  10公克
  V0 f; m! r& m2 U0 H黃甜椒  10公克
3 Z. r+ e2 J/ H洋蔥條  30公克
" Y" c% ~& r% etvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 公仔箱論壇$ `1 M: ?" V  Q& j' a' R! V) d
蒜頭末  3公克 公仔箱論壇; S' {2 u) ]/ j  Y. ^
紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m* x1 ?7 L( G2 T( E# i" J
辣椒粒  2公克
  e! I4 @! I* C; Q: x3 ~- n* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 公仔箱論壇/ v4 c6 I2 z8 n% F0 j
5.39.217.775 D* z8 H: q( _0 c( p, f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* m# O3 B' T; |2 A# Q: _3 r
糖  8公克
# t3 j3 J9 P8 p$ G, T* x$ H5.39.217.77雞粉  5公克
" U- J' l7 u( a鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }  A5 @+ A. F( R* t9 l

( q9 L7 X/ S- e& ~【做　法】 公仔箱論壇. f' e' x$ K- x, P; h% K8 t9 R
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
: j1 l; N  P& C& Y% k0 r公仔箱論壇
' U" x# w! l# N& k( y6 Z5.39.217.772.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。+ c# B4 `5 w3 N( b! d

( T& L' C& s" j6 a  L3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
' c6 b) R6 @  v- _3 O8 \( n- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 o9 n/ h" r- ^3 \$ n7 @
梅干菜  20公克
: P3 o; d2 S3 k公仔箱論壇皇宮菜  1條
; x- ~/ K8 Y4 I, [$ x/ {9 A5.39.217.77太白粉  少許
! P3 x! \+ f5 G- d+ N5 N5.39.217.77滷汁：
* `& Q  w4 e0 U. j- N# |# G5 I薑 50公克 5.39.217.77+ _9 Q% t" F& l! {2 z( |2 a) H
青蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 M( H( M- ]1 x, m+ }( q- F0 _4 [
蒜頭  30公克
. e  }0 r  v! w- M辣椒  20公克
; k0 `6 o2 e+ utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克 5 t( \3 y5 b! f  f- [- F
醬油  120公克
1 v, R# ?, m. `7 W5.39.217.77冰糖  50公克
, d$ i  I  j4 D: S公仔箱論壇鹽  10公克 7 L: y! k* R: E( v" v0 p: `3 H
水  1200公克 5.39.217.770 u' |! `1 j6 M0 T# _
滷包  1包
3 n/ `  l, i" V8 a# Q/ b0 N% ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ V  b& M# ]% \6 F+ q
【做　法】 5.39.217.77  U9 u/ ~0 y, ]/ X& _9 P8 e7 \
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' m4 g1 x+ o1 d( ^# F# S
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。/ Y* L  Z/ h( X# z, l
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
3 _) J. L; h0 n, L( f7 H公仔箱論壇 公仔箱論壇7 Q3 @' P# ?7 G) x
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
7 ^# ~  S; E" ^" |- I, |3 h* N5.39.217.77 公仔箱論壇; e1 X, M9 o$ Q( a/ d7 E
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; U0 O3 n1 K* ~; L: n# i
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。