MagicAndy

【材　料】
- Z! X, a5 b8 Y% t- z0 }公仔箱論壇鯛魚排  2塊 % ~# b7 Z- f; s- c6 ]( {
蛋  1顆
; K. K' u- N6 p& C5.39.217.77麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j( S3 s& u* L/ c- P' I/ R; I
麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇# @, j, P7 z0 c: k; M
鹽  1茶匙 5.39.217.77- {4 ?: E# o, c5 s* c
黑胡椒粗粉  1/2小匙 ; _" R  C1 L  p% W) T; r# N
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 9 C- `  R$ [- K! N
tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 V* Y* `7 i! m" K
【做　法】 0 C. d; i& I$ B
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
! R: B9 N4 y" I( S9 {tvb now,tvbnow,bttvb + z6 f* V/ |0 ^: M. p
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
( u. A; a+ F$ ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克
, q) N! C  N* Z- e, u$ y5.39.217.77薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# m9 p# a2 x0 I7 u  F+ x( s
蔥  12公克
8 O% n" a2 q( V1 i1 R5 }1 ]( K' L5.39.217.77蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 K  t% c4 \1 C! @0 y! P
【調味料】 公仔箱論壇# O4 T5 Z) a: T& v- I2 S* F
鹽  3.5公克 : R4 k+ z2 |5 [
水  50公克
- X. T$ R' r9 R" M# Q公仔箱論壇雞精粉  4公克
& S+ p9 n) ?# L細砂糖  4公克
9 o9 z" ~  O. ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
( ^- _, z. x0 A' d" X* Wtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克
6 j# k6 }; Z1 N( p; w白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I/ E' [; Q3 u) O- \( H
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @' a' W) L/ Y* T& d/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( V2 m, O% @  E' y
【做　法】
5 }* L% T2 {, p/ d8 D" x公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。. r8 J  u9 @! H0 `. h" g4 X/ d2 |. Q4 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 @4 A9 E+ j& e1 z6 A5 O% M. X
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 W2 n4 D1 {" L

$ a- s+ @9 I7 @4 [; `/ k1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 D. |4 m: c8 F1 G/ Z8 Q; Q% Y

" F6 o' @% W7 W4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
( M; J/ }5 l; K) v0 z& \. w/ Q5.39.217.77
  v& d  g, w' }2 W* c+ e+ e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.77+ H) u. t8 K8 F7 ]. w! }& F) C1 h
  p( X! a. E, f2 q9 T6 |
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ C# e! V; c0 x' B

5 J6 F; w8 z6 l, I( j5.39.217.777.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% h% G8 u4 |6 E0 U' {' ~
高麗菜片  100公克
$ v2 V/ Z) o* x1 [) m' o, F: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 K8 R8 b+ N: K/ `) M0 [
草菇丁  10公克 5.39.217.770 F9 M: t1 f; y: ?! {0 h- V3 }
靈芝菇丁  15公克 $ x  z, K4 {- p5 U+ B
杏鮑菇丁  15公克
5 k- \# m8 m1 Y) d洋菇丁  10公克
" o8 n! s2 D9 u2 T0 R* y黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; ?: r5 a3 m8 Z: W- d. a8 L5 o
芹菜  1隻 4 k* O& h# I/ X0 ?4 C
【調味料】 公仔箱論壇( @' Q/ T. m! u" H! O3 r
素食高湯  40公克 公仔箱論壇' L% ^7 ]; ^/ |! ~: _
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q* c  V: `& h" o9 i3 D
太白粉  少許
& k" @8 \$ z& M, M% \公仔箱論壇9 U' a. U9 \7 p3 o8 P8 {, j5 c; y
【做　法】
1 H" ~) N1 |7 I7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇$ Q! T( Y5 d) K4 M, f

- a. t2 k: S% X! Y2 C- u6 r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇/ s0 C  _% r+ y3 \( g+ }- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- c0 Y8 L3 N1 a/ {1 K# x* M
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 u" y  G# P- h, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, p, |" b& v1 N& b+ G- l
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, ]9 w( s" ~+ j  `4 G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J, m, _5 z+ w. Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 T) o, q& h* I
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
" Z  o5 F% `) s公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克
, m+ d4 e0 h, a- N金華火腿條  150公克
8 {, s4 V0 A+ N1 |5 j" P& L. i8 dtvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克
# g, J; @& @6 d7 v3 n0 \% v9 Y公仔箱論壇熟香菇條  80公克
4 b  y% ~' K+ |- w/ P) Y( e5 Q/ B冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( f4 Y7 v# u# r
青江菜  4條
, h$ g' V& [9 a
0 @+ Q- d% T& b; Z0 V3 p/ B2 A/ G; @5.39.217.77【調味料】
+ T7 B! Y; M0 _6 l) h  btvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) @4 L, \, f; Z
糖  15公克
: i' P: e3 z$ X" T+ v雞粉  5公克 公仔箱論壇6 ~4 Y% V: l) K0 p* c) u8 X
雞湯  30公克
4 J9 A7 X/ c; z7 |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克
+ ~( i2 D/ s1 n$ f" a% _4 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% n  N; b0 i) r; s: _
【做　法】 ( u9 L/ ?& M6 J8 O  Q" k" h
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
% ?2 J; B* T: J1 m; U公仔箱論壇
  x" y8 _. |0 I9 V& g% `2 S8 _' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。! @, Z. q2 @* Y9 C0 k  D

  y8 v5 h6 n4 r1 j2 h& L+ {8 h5 f公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.770 q/ ~6 d% Y+ ^8 P/ Q' `& Z6 y
牛骨高湯  840㏄
. U) q1 A# P/ n- _) B6 Itvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb( t" V. o- w2 d& l
草果  2粒
: b+ I; C5 h# a' I5.39.217.77桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 {9 F/ h0 a! }% c# Y( x: |# ]  B
三奈  3片 5.39.217.77: f2 ?& H! H4 X, @0 c
八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, E" e* K' }5 @/ V
陳皮  1/4片 2 q) S+ d6 |) V3 K; Z! T- b7 |
高山茶汁  300㏄
3 _' c$ _1 M( g& r6 f" otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% _1 r4 v4 I0 l, j; H2 o+ J
【調味料】
' a$ x+ t. A) J* u3 d% |公仔箱論壇苦茶油  120㏄
- m* S' h. e' N4 ~) C- r, b花椒  1小匙
1 s- {, r6 l3 \- O+ Y麻油  2大匙
, F  `4 n4 T2 M$ I+ f2 M5.39.217.77蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W' F3 E4 V7 Z( s0 P
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! x7 o. A* T! b# o3 s; j
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 J7 i! T; \% V
乾辣椒  1大匙
7 G& ]9 g: v5 A* V/ P" V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許
4 b6 A: r8 V7 u3 _2 {' \% E4 X冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 o0 a9 f) f5 g
鹽  1/2小匙
) R( {) L5 Q8 Y" I) U7 z5.39.217.77辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ A" Q* H& n4 q
醬油  1小匙
# ~2 r! ]4 L/ _公仔箱論壇
7 l% _0 G) F$ B9 ]. u- K# R5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ X2 f+ T7 o# I* i
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: m+ Z' f! y' j; Y! ?+ h% T8 [5.39.217.772.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! n. f6 j0 g+ \' u* h

# S3 Q9 a/ \* `; y, U) [- w3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
7 k( C+ c. b7 e公仔箱論壇蛋  2個
. v- E; Q" G0 D$ A. l& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
" ~% R" R8 `/ j1 z2 O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2片
9 @2 C" u" n7 ?% G5.39.217.77花枝  少許 5.39.217.77- S0 L& D5 B+ m9 G, N" V
高麗菜切塊  適量
, D1 }0 D$ B4 e8 q豆芽  適量
, E+ z$ O. I" D1 R0 ?9 C: @8 {2 x" C" d5.39.217.77蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 D! l9 C) a% m, x  z7 I- K
小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& \5 d' x1 ]7 \1 e% Q! l
甜不辣末  少許 5 B0 S2 R3 N# ^! a" o8 r
油麵  適量 5.39.217.77, f9 k; {4 c1 O4 B) o* C7 i3 @

! Q+ \# k9 I( J【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ^; b+ H$ N% }
黃芥茉或美乃滋  適量 1 Q8 K3 ]6 G6 ~0 s  I: V4 @9 p
海苔粉  少許 5.39.217.77" N/ \- d3 C1 x; i" J; X, A
柴魚末  少許
% {- _; z% A! T' B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p9 s' @$ }8 Q2 V& O3 i0 ]# R【做　法】 ; ^3 s4 y8 I) T) _
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
% @# G% T$ j0 [# F5 x9 G
) [# L: S- E3 H; T1 |8 R7 X) `tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
0 n* z0 g: H2 q. a, T' t' k/ y3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 x; w7 v4 K/ i9 |: q3 _  E

. N. C1 c) |; n( Z7 c1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
0 H# N( R, [  P  D9 ~公仔箱論壇
* N6 |- `6 ]; O, ~公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
/ E% U& t6 S) [/ f  Q3 r+ x5 L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
# b: a1 P# Q3 Q8 I. F' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 # C$ s: C: K. P! e8 T' }
鹽  少許
, \9 y7 Z) m4 a6 `" o# H3 ]6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
7 ~( }" p. T+ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 5.39.217.77' E0 v; g. I9 U
青蔥末  少許 / {) F2 M# S" U% Q* _3 N6 i" c# k
七味粉  少許
) N' m. B+ Z! m1 ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ K& y8 V; D& X: K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ S( v+ r( j! P5 q# l
煎餅醬汁  適量 2 b8 V* m9 E- _. Z3 S
紅薑絲  少許 5.39.217.77" c/ Q: P# @2 n# n8 L( R- ~
高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 V" G5 P) Z# m6 x/ Y0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& V, U0 |! a& B
【做　法】
  `3 @0 z+ q2 ?7 H* i1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
: f3 F+ c/ M. k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
, Y4 ]5 W7 ^  f/ v1 y6 q( Z公仔箱論壇
. g) o" t0 l6 K+ |! \3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
* D2 {# w  y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
0 o7 X' t7 A+ |2 {1 a. x5 ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
3 h0 R4 X0 l& d* v! P/ \: W8 y* @tvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量 公仔箱論壇' T* y6 g6 P  m8 E
梅花肉片  150g 公仔箱論壇( M  v! L5 e; ^, x
白飯  1碗
& w# x( ?4 A( X7 t公仔箱論壇生菜  1片
' B! ]% y" z& K. k洋蔥片  3片
0 j4 Q/ c& V6 I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片 公仔箱論壇, A7 V$ I' v$ j3 u
醬油  1大匙 . e/ W" B3 J: V8 H9 N' H
米酒  1小匙
1 \4 v6 ~! y& O' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙
) y. i7 W: F/ m: l* s5.39.217.77/ D7 ~- b: H! P9 E7 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 c3 X( H" S/ ]+ w: B, o9 D5 j
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  {" |( d# r' }& [
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 6 _$ T! g+ y0 n0 J, m
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 1 T3 L4 R# B, X+ a/ M
去骨鱔魚  300公克 5.39.217.77. W" ?( F# E% N  `8 w; R9 }
蛋  1/3粒 公仔箱論壇! G& c3 `/ r; x* _& n
太白粉  200公克 公仔箱論壇$ O" U! ~7 ^' \
辣椒粒  8公克
' K" z+ t! W# d  w5.39.217.77蒜頭末  10公克
2 F( M$ F2 z, s- y- \4 W& z% ?. [% Q5.39.217.77蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: n: ]5 E9 Z: F  `
蒜頭酥  35公克
1 m3 b* \4 H6 [1 g( z' L1 B& t
- @) \$ i- `" G【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" u* g4 H6 f: z. g/ T! X6 x; e" M' G
鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 P: P1 R+ ?3 m
糖  20公克
0 z) U. {- ?1 Y4 u( Jtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @. D. W! D" a' o5 I6 G

! g3 K: T5 u* L9 O3 W! e! F【做　法】 5.39.217.77" z0 p" F* l, b( I
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
8 Q5 {" j7 L9 @% `5 H: K
. t4 X5 Z0 L- n5.39.217.772.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
( N  m' W4 X2 Y3 S7 w! q公仔箱論壇
4 u6 q5 F  i. G. o; G  k) V0 K3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
) E; {$ L: @4 p5.39.217.77蒲燒鰻  1/2條 / e; S; d; ~6 T* [/ l; Y0 J& f: h+ l
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  n; ]4 c# o, v6 e3 }8 \  @
牛奶  15CC
/ e& w! N% U# F' e, H% j公仔箱論壇鹽  少許
& u. `# |6 R; i/ b# ^5.39.217.77小黃瓜  1/2條
; R- v+ G- j' }: t公仔箱論壇美生菜  1片 公仔箱論壇# Z( J* V. U! }; L! d" N$ O
白芝麻  少許
1 r& u+ T+ @# S$ `tvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 公仔箱論壇3 m' t) r. u/ W- F6 r7 v+ C+ @
土司  2片
6 p7 Y0 [; [- g6 p5 C$ n6 [/ g3 y7 J: y公仔箱論壇+ F8 _4 v3 y) e
【做　法】 ; l  O8 W* v1 B8 ~
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
1 y% x* C/ J  u+ z, ?  P5.39.217.77
+ u8 C  z5 _1 t! G1 l9 U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
8 ^, k7 S# r5 T5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 c4 _; V# c0 U2 h
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇6 A/ H% G8 |) w; ?+ \8 |* j
公仔箱論壇8 ^, K; M1 ]7 H* x6 t) @# X7 V
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 $ |0 Z4 k# Q/ E7 Y
透抽  450公克
# |$ n1 X' X7 |- h+ `5.39.217.77白酒  1小匙
' e4 Q% B% [% f% J: \公仔箱論壇玉米粉  3湯匙
1 m, C5 T( t- m5 }% g5.39.217.77鹽  1/2茶匙 ; {  x; k3 _% a6 T0 _8 }
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77; P( r7 T2 Y2 q" x

( s9 E$ q" E8 D& r: h0 o3 B百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇, a0 _/ {6 @9 z# k
【材　料】
# e9 t4 S# q7 ^8 B; V, ]5 v5 M, L; ^tvb now,tvbnow,bttvb百香果  1顆
( L0 U$ j4 g# L' s美乃滋  65公克 5.39.217.777 _/ c. n' m* m: Z) L: m9 a
牛奶  150cc 公仔箱論壇$ R& b+ H3 Z  c) R
【做　法】 / [( R5 R' P6 M/ c1 s. ~
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
" ?7 N' h7 v8 \% p7 D
& ~( H$ q& K: z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `" [: Y. a! v; o: u. v) c【做　法】 6 }5 e& w& m& j; p* _8 R
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
& g# w4 `0 f. z( p公仔箱論壇
  t3 s1 e! j3 D1 [6 S# {& ytvb now,tvbnow,bttvb2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
0 b+ T4 u- T9 I8 D$ ~. Z  t1 {. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 e" W0 a1 @+ ~2 A! {) v
【備　註】
: P  A8 z" t- v5 Q7 P: G' w2人份

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【材　料】 5.39.217.77- A5 w: v6 R) {' V2 {7 |
粗蘆筍  6根 公仔箱論壇+ o! v1 E+ W/ l* k6 _% @
培根肉片  6片
  S* }% p& k1 j公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許 5.39.217.77  l( A0 G& j* \; z, F. b- K

) I9 n2 s+ H. A. u  b3 h; P& o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 D: i, S0 Y
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' |, G2 X6 @$ j: D3 x5 s
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
0 O; J1 A7 j% r- ~; L6 K公仔箱論壇3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
" K( q; D6 h$ B7 _( e( q0 O. ~" h鮭魚生魚片  70g : C4 m% A9 u  b3 Y0 G) j! B: z
洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 L) s" y9 m7 V; w
碗豆嬰  適量
! @# d; l6 T3 m( q細柴魚花  5g
5 j4 U, f) ]) Y/ J* K, ]5.39.217.77沙拉醬1： 公仔箱論壇9 l& a2 c" a' m" b4 V
水 150g
2 ^& a1 i4 j7 F9 t1 N7 G, @醬油露  1又1/2大匙
: O+ w/ x4 r; j- |+ t! Wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇, |, X: I4 P+ p) s- x5 o
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& U, C, f) T' e' z$ v4 T' k0 a
柴魚片 10g 公仔箱論壇) p% M. Z9 M, T
芥末仔醬  1大匙 5.39.217.77; W4 F) d; V" J+ [

; J; j" W& t1 L$ k7 g  W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; Y. Y& P; n- x4 b( U5.39.217.771.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, B, _8 E; Q: K3 Z. u% S: @
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 5.39.217.77# `3 n5 m: o6 |; u: M" z) [* Z. _
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, L  F. a( |/ y
豬眼筋  400公克
% v- A2 X& [7 C/ O青椒  10公克
# l# Z4 {5 V* q紅甜椒  10公克 5.39.217.77$ x8 J& ?% U% o8 k' w9 U) d
黃甜椒  10公克 5.39.217.77/ g7 E9 L4 O1 \1 z  j
洋蔥條  30公克
9 o7 I: U: U9 e" h5 p2 p0 A4 ?tvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 : ~2 X" _! C! R( k  t7 k+ P
蒜頭末  3公克
2 M+ g) P5 n1 Z9 i8 a3 n! n5 U紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 y; J* Y% ^( G3 U: x
辣椒粒  2公克
' z! k! {/ I2 J/ {5.39.217.77太白粉  少許
# s7 C& D: ?, k% |7 O) c# n& {5.39.217.77
2 m" Q0 z* F. K3 ~: ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 ^3 c. x& v2 w& a% x5.39.217.77糖  8公克 5.39.217.77* p: r$ L4 ^) B! ~/ F9 a# n
雞粉  5公克 5.39.217.771 ^# w( \0 X, x' U. Q! k$ z9 ?
鹽  3公克5.39.217.77+ N& C' O$ s) h. c) W
5.39.217.77/ i' ^- ~  R' {9 K. ?
【做　法】
' t9 ^" a( d' N5 F& _: {# H: ?: j公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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8 T- [+ Z, D. ]/ }& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
' q# t- q+ v) H5.39.217.77 * ]4 F. c+ x- Q- R- k, w
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
/ M: E8 F! |( f! z& n1 ctvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克
6 S( `" v4 N& R0 C! u/ }$ W( a5.39.217.77梅干菜  20公克 5.39.217.77- J2 u# K- ^/ z* Y
皇宮菜  1條
7 n) [( ?/ B8 |! X) v& j0 Q5.39.217.77太白粉  少許 $ p, w+ W" x$ P- N
滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 D; ?8 V1 W6 l: G! j
薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 F% p8 G! M, F$ Z
青蔥  30公克 公仔箱論壇8 A7 X, }7 _$ ]3 i1 @9 B5 o/ }
蒜頭  30公克
$ a8 }. @; [( l# j辣椒  20公克 ! B- t3 [5 A" C9 G* E
紅蔥頭  20公克
( J5 s4 p+ S1 ~醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `( i# P/ Q% |$ V
冰糖  50公克
- W6 [4 h( V4 z5.39.217.77鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 i& D! W  F% k
水  1200公克
" X* H6 P; r9 `6 k% z* c( |$ d5.39.217.77滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb- _7 O" Y+ i+ D4 N& E4 W* w: Q1 p

5 \* t3 |2 A7 g( y2 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 `: C; H! `# u9 Z& p$ q
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 ?3 b8 A. Z" Y. j  `, n2 B  h- H
5.39.217.77# `% u3 s) @  M2 ]
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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" J6 e9 a- P5 ~2 j3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
  Z; {2 W; h) N. Y公仔箱論壇
% Y( N( w7 p9 I5 G9 S: P5.39.217.774.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
! K, g  Q& z* G$ e公仔箱論壇
( h& [+ w8 v. ^' w/ q1 u6 b. f1 z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
" B0 B! I& o1 T1 Q0 D0 A5.39.217.77 公仔箱論壇3 R' P0 m8 N, y* g
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。