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【材　料】
) }1 o9 I2 a% @  [5 S" \% Z公仔箱論壇鯛魚排  2塊
& ~9 x/ q8 }2 d4 N7 i" q4 q蛋  1顆
' O: i# A7 U  t# g; y1 Z: J8 [' M- H5.39.217.77麵粉  3湯匙 公仔箱論壇, n# d, {! V# _. n* t) }# R  z
麵包粉  3湯匙 0 n0 t3 U$ J# z
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' H  j) `* l7 @. K% g4 K  d
黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- w  _: ~& Q& o1 U: X1 b+ [
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 - B" h3 s& H6 O5 _' E

& K0 p* E: }* v- e  I【做　法】 + H; p; c5 ]- n' l, \) Z: O
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
2 z* z. {/ T5 c- \6 c# d+ W tvb now,tvbnow,bttvb% \1 n6 r) W9 z6 w  A
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 f! V1 B2 [6 ^# l
豬絞肉  300公克
3 v1 d$ s  p5 z. X5 t" V薑  8公克
( g* W/ U2 h3 m! C- [蔥  12公克 5.39.217.779 v8 t2 L2 Q9 ]
蕃茄  150公克
( t& H' e0 h5 @1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 # N% N. c! R' w+ d0 j' k
鹽  3.5公克 公仔箱論壇5 N) F( ^0 y- `3 |5 l; G
水  50公克 公仔箱論壇( T2 m' L6 E; w* u  _7 v6 j
雞精粉  4公克
2 Y% ^8 T% a9 d) G+ y* w. `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克 5.39.217.778 [5 V0 o8 ^4 g  o, C1 z
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇3 c6 }, z" k3 d9 U  f& Z
料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( w' j/ ]9 t- y
白胡椒粉  1/2茶匙
. v3 V2 M' M. C+ I+ X4 }$ p7 jtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
3 ^8 u8 e  s3 d" ^0 y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ B6 w3 `. z
【做　法】
- I, B4 J% w' J! }( J7 P" ^1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。) V5 e8 D9 b1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* j1 H( N/ n8 S- Z# N' e
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.77; e, j. s$ _6 k- f- F
# M: h* D+ _6 G! T  a9 \7 i. I' v
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。- o+ O( U0 v8 W7 l# C

) Q1 U1 I$ ]! W, i; t  F/ G$ w5.39.217.774.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
& z; b. f% Y8 a$ N9 F) f/ f1 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 D# ^- l) s. A- Y1 c/ L, i
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇) o# n4 j1 H  B/ j% b
公仔箱論壇/ Y" f; ?- s& i) F5 g6 n
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb  q' Y; F, k; ^* Q7 {) i

) M3 J' _) C- o7 I! R; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 2 R0 e5 M8 R: \, x
高麗菜片  100公克
% K# ^6 g. x" `" x6 K" Z+ p5.39.217.77香菇丁  15公克
* g# F+ b7 }0 y2 g1 i/ ~公仔箱論壇草菇丁  10公克
$ u- h2 \8 b, l  K8 T' E) \, h5.39.217.77靈芝菇丁  15公克 ; V  B9 B6 d+ x0 X! x* b
杏鮑菇丁  15公克
0 n1 L. ]8 A3 E, C* ctvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 公仔箱論壇) @# c! x5 @! L8 i" n" e0 B/ K
黃茸  10公克 , w; t- t6 ]% w+ m8 }3 y
芹菜  1隻
+ c( ~/ P' B" n! `% s公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇% g( ?# v6 l' U
素食高湯  40公克 " f- w% ?" b! u
水  60公克
! j4 c! P% E8 Z3 L& `5.39.217.77太白粉  少許 , X' p7 g4 u, V9 ^( B4 x! G% \
5.39.217.77# E# R4 H# P5 |+ Q& D0 f1 k4 ~4 G
【做　法】
' ?+ ^: Q* r. z& [/ H1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇6 j5 ~$ x7 G& O7 X# ^* `( O' g
tvb now,tvbnow,bttvb' d" v: d1 ~4 T9 B6 D) I8 i, a3 J
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。( G' p2 @# W, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" E4 U2 I5 z4 C$ p3 K9 i: S
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇) _, G. f# f+ `* d3 X, x! H5 U
tvb now,tvbnow,bttvb: U5 a/ ^& V: x
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
/ P; k* x: L+ c& C, _- G公仔箱論壇
* P% s  @- t. k7 [2 Q! \) E2 X+ w5.39.217.77【備　註】 : E0 o2 w0 x, \& s$ |8 f/ z# k: c
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 g* @& R4 U. Z0 c
烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 b& D/ C! @, b- I' I
金華火腿條  150公克
$ E2 C3 Z9 b/ U4 Y0 N. W9 M5.39.217.77熟綠竹筍條  120公克
$ i  ~2 i; _- G; ?3 H熟香菇條  80公克
3 V4 I7 [8 O1 u) _  d4 }% E公仔箱論壇冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! n" Q/ `+ _" }
青江菜  4條
. c& j" ]+ a1 otvb now,tvbnow,bttvb
5 I, W$ ~) U: P) q9 k公仔箱論壇【調味料】
) Y. W( `& T- t9 M; r) P% I) Y+ P- O鹽  10公克
/ G/ \; a. z# T2 g# `# v; R: n3 @糖  15公克
+ `$ z; x0 n! e9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 5.39.217.77  G, z3 p: W5 V( ?
雞湯  30公克 5.39.217.77* _  s# O; b0 R( b
水  35公克
! F4 b$ g3 H1 P# @$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( J& W8 h  M* q  `0 n! s
【做　法】
6 Y8 J) d8 ^, W1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。5.39.217.77: @4 L0 P( T4 x1 d
5.39.217.777 U* m  h5 G1 o6 Q- j6 `
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
7 m1 a- E9 j$ }
! L. v4 S* M) `( P$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77$ k& p! ~( q7 E/ l
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' C, @% z/ O! `3 Y; V2 o* x& O
桂皮  1片
1 X! q+ }" u9 h7 o  v+ A8 v  itvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 o- O! I% k' H' d
桂枝  1/2支 5 X# \4 B0 r( \# Y) m" u$ M1 I
三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! X6 ]1 {- n: B. S& r
八角  2粒
, U/ \5 c" Q; o陳皮  1/4片 公仔箱論壇2 ~" H+ ]: ]3 m
高山茶汁  300㏄
3 @, }$ ]+ h7 \/ z" ~% n- T5.39.217.77 ) [: D1 f2 j! g* k0 @
【調味料】 5.39.217.779 m( w* [" [" g
苦茶油  120㏄
3 Y% b; i6 y; h/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙
# g! Q* B; {' H1 N. Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 : [+ n; L9 R8 r: O
蒜末  1大匙 5.39.217.77( K7 n/ i4 Q$ ]( D
辣椒末  1大匙
9 K, r4 w& b1 T2 j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 z, O4 U% v  Q  Z) u
乾辣椒  1大匙
- c' {8 i* q6 `- O% z" u- q肉桂粉  少許
- }5 O2 c# |9 V5.39.217.77冰糖  1/2小匙 2 H; R2 S3 G7 R/ j
鹽  1/2小匙 $ Z4 `( X" m) E
辣油  2小匙
) E/ w4 C5 n; ^8 e8 }& I5.39.217.77醬油  1小匙 公仔箱論壇- g9 C7 a; F) |) v% I$ |: x7 ]: x

- E$ c' o9 z# ]: r/ A6 d$ i' F5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, E* ]9 A  O1 Q6 x
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, e1 w0 a9 C, g2 p1 B7 Z1 [6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
- n. o$ X' D- q3 F# E/ \7 t& s! Y
7 w" A5 s/ ^& U1 _, C5 u公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 5.39.217.77$ ~" X) Q, n$ ^+ t& Y8 T
蛋  2個 $ n/ e, n" Z- _, m
麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) y$ \4 A5 L3 m6 E* A% `
五花肉  2片
; H( n$ F0 {5 E花枝  少許 + x9 m8 k7 B* b9 h, ~1 {( c
高麗菜切塊  適量
( y4 L5 e) _! I. d, F豆芽  適量   M% n' q( X! V5 O/ `- A
蔥花  適量 / y7 H" I7 W) F9 `# g3 [. F3 @
小蝦米  少許 5.39.217.77; p  {$ ^/ A% j: e0 Z
甜不辣末  少許
8 i! i2 \! l& j2 ?0 c9 D+ A油麵  適量
1 E/ Y+ W4 ~* w! S6 q5 z+ a  Y( ]/ Q! y! b  `3 r
【調味料】
/ z& m5 A& [! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量
$ L: ^9 |. l+ n( G, E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許 ' C9 y, I# V/ @, C& f
柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& \, s' c" i$ B1 e4 x9 r5 t% n
5.39.217.77% ^1 U( M, z: ^$ r. d3 C5 C
【做　法】 / {# {4 W: d' j+ P3 l" ~5 O
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。: V; e7 k6 I9 C& k% J

9 N1 i; A2 A! f' L* v7 y- c1 H  s6 f9 f5.39.217.772.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 ' v; @4 F: T1 c8 ?. D1 U3 Z( u: H, `
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb* v0 ~5 {& g/ H8 M+ y) n
: |! G0 P1 Y7 M1 K
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
1 n' Q: P4 B8 Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ w9 O5 n9 v+ [1 G* |公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
9 q7 a, ]3 E) A% Q6 c公仔箱論壇 5.39.217.77; I( c) B4 j1 s" O
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
4 m9 D# g# m( W1 q5 I8 gtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  i4 X! f4 Z8 U
薄片五花肉  2片
* b* y3 j% L( B) l1 E8 ~鹽  少許
, F: E6 f* D! u胡椒  少許
8 N4 o9 c) `) a1 {0 ]- R5.39.217.77蛋  1顆 , u/ e8 S# B1 W4 O
青蔥末  少許
! d0 {1 X' {, @7 A七味粉  少許 / H/ o/ v7 W& o( l5 T" Z3 b  {$ S
- h$ j1 z/ f% ?" h, Y- x2 l6 x
【調味料】
. a6 V7 \, G. m3 r$ [  L/ f0 I煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 T) H' y$ V4 ^% Z
紅薑絲  少許 5.39.217.77# ]5 W/ r- o3 d. m: m) s+ K
高麗菜絲  少許
  y, z! H( E% s( \% u8 ?" G5 n1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h, z4 i( `0 }1 k2 d【做　法】
, D5 i/ N- u/ J$ a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 5.39.217.77" {- J' `5 |0 \$ q9 z
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。5.39.217.77$ k4 r* B/ ~& x. n/ [

/ r+ Q7 |( O5 R5 \$ E3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
  o5 F5 X/ f" ^4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
' F: v! K; ]  m# Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
0 W4 ^2 X* E: O5.39.217.77薑絲  適量
; Q: I; t3 \0 ~/ _  i+ d# utvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g
( c1 N/ I' Z1 K( N, f6 z6 q/ x3 \公仔箱論壇白飯  1碗 ! K6 G3 |, r5 {0 h! w+ z
生菜  1片
( ~/ l8 w$ j4 U$ B: n4 W: ?洋蔥片  3片 3 r0 P5 Z8 P* ?; o* e$ f. \
海苔  1片
1 A  B% F9 _9 A. W7 a6 t5.39.217.77醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 y; D/ v9 c" V: i/ F9 {% E
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ v* D1 {! B. b* F1 X
果糖  1小匙
/ L1 ]+ n3 J7 K) P- T& c% ^9 v, _
* Z3 D# d  \7 @% \& e* a0 y" k9 b【做　法】 5.39.217.77+ T6 e+ R) ~! g& M
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* G: Q5 a" T5 G& [
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
$ a0 O$ C. y. O$ U9 l; c5.39.217.773.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
$ ~. D& |- I8 \6 V0 ^5 L4 W2 a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克
" ^4 T1 q: Z- z9 E  w1 |1 n  q! q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒
5 `9 G. o% k. ^$ S/ L太白粉  200公克
" r( ?- {9 c$ J5 f/ ]5.39.217.77辣椒粒  8公克 7 y3 Y/ h; [' [6 S2 g' J% H
蒜頭末  10公克 5.39.217.773 _4 V1 o3 l5 p7 d. y0 Z: u
蔥花  4公克
: z3 Y) I- o" c8 M' {% J/ K  e0 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 5.39.217.773 o, a; n9 X: M6 D7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ Z7 V' Y9 [& V4 z. z
【調味料】
( V/ O. s. `! `% a* vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D1 v5 _' H- X% |
糖  20公克
0 u/ r2 i3 A" l+ `; @5.39.217.77椒鹽粉  25公克
, ?3 p! w7 ]/ J; i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 E; V( D1 T8 c* z. Z& ~: l& W
【做　法】
& J/ G# C& p" w+ U1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。. T! a0 \/ J; A5 c8 i! q% X

" ^/ t% T" H$ r/ X- r公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。9 c% a1 |+ T7 E4 O7 S
5.39.217.77- C9 e4 V5 N/ L/ D
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
: @! w8 k# }2 Q1 W9 N0 A蒲燒鰻  1/2條 - Y1 u  O; S+ K2 C+ e
蛋  1顆
, f7 M6 t2 S# P& O1 ]牛奶  15CC
- p: [5 a" e* c" e  x- M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 5.39.217.778 n5 w. S. H$ o. o( C" f! e
小黃瓜  1/2條
1 s& r# _" S5 D' i公仔箱論壇美生菜  1片 公仔箱論壇* i- I) I; w& z1 J
白芝麻  少許
; K3 Q$ w; p3 ], r% C+ a( ltvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許
- W4 ~" S8 X" S' ?  F# i" T- P! W土司  2片 5.39.217.77  N# P" f1 q7 L, _- R) a6 _- _
5.39.217.77! g1 v1 p/ r( B2 U# P% R2 M7 M1 Y
【做　法】
* R; y5 N: n8 R1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.775 ~& l: l# \+ ?- @
/ v& ]  r6 g7 i: o
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。  F7 Z" T: u) Z3 M, G$ @8 z' |/ D

. i% h9 b5 j$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
3 c! D/ G- f6 j( w4 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 d( _2 Z7 I2 I$ j! p" Z
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 1 D$ k, B; {3 g3 h& k" U- u
透抽  450公克
) \: f* R# t5 h7 j白酒  1小匙
# s( }( c* w; Q2 E% ]7 F1 d0 h# t5 p9 S玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ B( M; O$ [: ^
鹽  1/2茶匙
$ G% V0 h, |# y4 m7 j. ^( ?9 z2 A2 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許
7 x0 d* C1 I: N4 T, h: F+ N7 y7 y4 Y公仔箱論壇
: r0 {' C  a, S$ S0 G% H5.39.217.77百香果炸墨魚調味汁  適量
; @4 _, q/ P, p6 E. q. s/ I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 ! {9 B( P+ Q+ P, K1 W* X
百香果  1顆 5.39.217.77) E2 d, p. @3 _2 b) K  Z# @
美乃滋  65公克 公仔箱論壇( Z9 |4 M5 a: j" d3 g9 O
牛奶  150cc 5.39.217.774 [( h' \5 S1 z1 ?/ N$ d" N
【做　法】 5.39.217.77) L2 B/ \! R9 F% ]6 v; _, d
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
, `6 n" M* l# a; m公仔箱論壇
, c3 M4 [/ m! I7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 V1 K) M5 O( I( H2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) I* H/ W1 K- R7 s- {8 `
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
! }2 ]" a: U; \% ?5.39.217.77
! [0 D5 t- L% J- W& D" [! X6 \1 I2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇6 g* E0 J2 G& Z; Z9 K

7 @0 d) a. ]0 n& W5.39.217.77【備　註】
! f% R9 \+ |) W3 _tvb now,tvbnow,bttvb2人份

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【材　料】
$ Z; n3 A% ?; a5 K- [4 s粗蘆筍  6根
, P; l' j! C; K4 \. s' p2 T  R3 s公仔箱論壇培根肉片  6片
! b& T9 {; Q# U) H" D! B, T' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味烤肉醬  少許
& f1 m# d  g( O8 C公仔箱論壇5.39.217.77- m/ E: X4 v% Q: Q: L4 G4 T
【做　法】
" s: Y, m1 i' _1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
( O9 A! F8 i' P$ x3 r2 s$ f& o2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ q) L$ i4 `
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
7 ?! t; k1 Q: W6 |% v$ W& dtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g 公仔箱論壇3 D7 j: X" f! [% P5 v: f6 k
洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) q! n; {! z4 ^# U
碗豆嬰  適量
# V4 m3 ?4 x" x/ ~細柴魚花  5g 2 C! Y. }& C: ^4 V6 ^
沙拉醬1： ; c7 c! F# K- t& D3 {( c6 b
水 150g
" B. T5 p* Z% {5 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B  _7 V  ]2 i- x5 `2 {
味醂  1又1/2大匙
7 c; _* y2 p, ~% Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2： 公仔箱論壇# r: n; r2 v" a/ l
柴魚片 10g
( w% u1 u8 f# ]! u6 h3 @芥末仔醬  1大匙
& S  P$ c( n% Y, R5 v# Q7 W2 N" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 c4 k4 T) f1 S  m! f; G+ g
【做　法】 7 M; k0 S* G5 t& J  b9 M
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
# Z% L6 E9 Y6 \" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 - k! q% I# d3 {( H9 B) p1 V
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
2 w9 `9 q* m$ u. {5.39.217.77豬眼筋  400公克
% c  f8 {/ _3 y& {$ [青椒  10公克
: X( q: ~) R8 m9 L0 btvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  10公克
5 l; t, X( N/ C$ y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. e! e4 c0 P- T, C2 N
洋蔥條  30公克
9 l, X0 N1 W  |$ O  c! `XO醬  8公克 公仔箱論壇+ w8 d( r4 F; W% s
蒜頭末  3公克
, O1 W  j4 E# q" P5 x: r公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
! ]; D7 `, T; ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克
; ?- r! H8 c0 n# Y# ~; o- ]3 t公仔箱論壇太白粉  少許
4 X; n1 n* l* Z5 j: o7 l4 O* F/ w! _9 ?- L; _, z& ]) @# n
【調味料】 5.39.217.77* @& G2 P$ m3 o, z1 R
糖  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% h$ l, Z+ R; W; U& X3 M
雞粉  5公克
% @5 I) K8 K4 n  Y$ c鹽  3公克
" q; y- Z. U) w% h! W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* N9 F/ Z% ^& v0 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ i9 r3 B( z
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇6 V/ a: L5 o% ~+ z3 b7 }, T) q) e# a
公仔箱論壇  P3 E$ v+ z. v
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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1 h: o9 @* T* g4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
0 }! w2 z+ J% K+ d  l5.39.217.77帶皮五花肉  800公克 公仔箱論壇! v! a" ]4 ?& B" C2 R% `
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. C9 L9 G; \  P+ {' [
皇宮菜  1條 公仔箱論壇4 m+ }- K% M; k# ~
太白粉  少許
+ V" c% T" {! N( I6 u8 S! F公仔箱論壇滷汁： 9 y. D( [. N! g- c0 I: x$ a/ Y- D! s- _
薑 50公克 8 G1 d; C6 S( f1 f5 @
青蔥  30公克
2 v( N; |" O# p  B; O* W蒜頭  30公克   d( M* h! B2 m& c4 C! U8 \6 X
辣椒  20公克
+ X( a2 }1 N, _5.39.217.77紅蔥頭  20公克
- L6 o3 |+ q% r3 h6 C6 a公仔箱論壇醬油  120公克
) S7 i1 a. \' o2 l6 z+ {tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s/ x& [1 f# h9 b. h! T
鹽  10公克 公仔箱論壇) T5 u5 ?" r' u- y
水  1200公克   ~0 H  W5 H( n
滷包  1包5 K" m& U! [# w$ T+ r) B5 W3 c

8 L8 Q5 \! }5 }2 Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 P& j# _" v. M! Z5 b8 s5 x1 p
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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. e+ F! c2 p' i" m1 ~9 D6 x公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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) r; |2 u& m# R: o3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。5.39.217.77/ F: I! x% }2 o% c' [
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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% B5 k8 g7 n3 I# q" Q! rtvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。