MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 l# @8 Q4 C; E( v% k
鯛魚排  2塊 - W- [0 }/ d+ i& f, i  D1 x4 _
蛋  1顆
& c! \) O# \, ^1 N8 Z麵粉  3湯匙
  I& K& n9 L& O+ B0 y; N5.39.217.77麵包粉  3湯匙 + v( r5 j- J4 T& Z, g
鹽  1茶匙 公仔箱論壇3 {- w  A8 E% i% S0 D9 p8 [0 |
黑胡椒粗粉  1/2小匙
0 R: l, A/ ^' H$ _6 w/ |2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
% {4 _) t. Z5 m5 W4 f2 V
) g% D6 [0 A( E# P8 G/ b5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇6 A2 r8 ]6 h5 f5 }
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' P6 P8 `& M! I
5.39.217.77; ?: N! \2 r; ]# a$ k
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
% p5 m1 w: T, h3 Z3 V豬絞肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 F; ]- V  {+ }/ N
薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R3 N, B" P' L1 v
蔥  12公克
# h' o3 z2 i0 G1 F6 ~5 o4 ^1 @公仔箱論壇蕃茄  150公克
* M, n( Y( L5 D1 K5 V( J) N【調味料】
" k3 ^6 I. Z2 \  Z- ^8 I/ htvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克
* G. u1 k% S: w) S7 I9 {0 G水  50公克 5.39.217.77" A6 e/ Y  _& q/ h: ^
雞精粉  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 q! G2 [  q. a6 `
細砂糖  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 s4 ~# d/ {  P
蕃茄醬  1大匙
3 B5 y/ A1 O* \7 q, C3 a料理米酒  10公克
# `# g3 e  m: B* f: p公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙
' A$ I6 s" y4 Z6 t) [7 m5.39.217.77香油  1大匙
- i9 ]7 j) u3 S0 R2 v5.39.217.775.39.217.77' ]7 P. k8 A4 S  m
【做　法】 公仔箱論壇4 ~4 q9 T& d7 M1 r0 q! r
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。; S1 b9 b, l5 t- _7 E! c0 s, J7 Y

' m* v5 G' U. @3 h0 q  s' h2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.77& m# I2 S# {8 O4 r7 s" G: T

  P) B* P8 W2 P5 z1 ?3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb3 p# D# [$ V  n8 ^$ P

7 `2 l* H: a4 U9 u4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇8 M0 O% e6 x& ?0 E0 A4 B3 y9 E  ^- P
9 X% I5 E: ?: x
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
; P0 }2 [. G5 |' x/ t2 [6 g
9 q5 @; P" F* g9 D' }tvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
* l7 Q7 q1 N- [  U- l8 j  y5.39.217.77
. E& t; S/ K3 `  ptvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 ( _) G7 P1 }* u$ Z6 ?  J- e" S1 Z* u
高麗菜片  100公克
2 c6 u: I3 v* @' t( U7 K% d6 M香菇丁  15公克
6 k' i8 p0 @5 qtvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克
  I- V( j; S: H: ]; t公仔箱論壇靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 y- ^9 K. \6 @( t8 n! T
杏鮑菇丁  15公克 " L. A3 ]. s2 }$ N2 I4 e, X* s
洋菇丁  10公克 ( L; W- |" l, z  U, S
黃茸  10公克
6 b' M! h: A- t# ~  w芹菜  1隻
. `) E+ q4 f* C  Q7 n5.39.217.77【調味料】 9 |, @0 s5 h) r1 ^- X* m: G
素食高湯  40公克
+ j# e- ^( G$ y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& l( P' R2 N& O* X
太白粉  少許 - k/ E* |7 J' s& z& ?

+ {+ b1 Y6 L2 k% L$ V% ]9 u公仔箱論壇【做　法】 5 T+ ?. ^8 i  n1 y4 Z4 K8 o$ R
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
& W0 T9 ~2 l) O, r公仔箱論壇 5.39.217.77  `6 y, n5 x0 ^" u5 ^' h- y
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.77- V/ m/ |2 T- ~, }$ r! R
  x6 J/ Y( m4 B; K' ~1 H
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
. c, D5 I8 A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ~: u) t6 l/ m/ S5 l, b- G
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。$ N% e% S$ h$ w* O! `- c
公仔箱論壇0 a  H  i3 O, k& T* {4 x& W9 @
【備　註】
! h6 ~& {4 z+ k8 ]4 x) b& M) x4 N黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇0 L  g6 n/ p1 `8 V! _3 U
烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: ?' l) k* F& \+ w* W; d% O0 k- X
金華火腿條  150公克 & [5 {$ ]' S$ A; z+ y1 @
熟綠竹筍條  120公克
6 N1 @& m- @. p( ~' |4 g公仔箱論壇熟香菇條  80公克 公仔箱論壇* o, L, p0 l7 k; a
冬瓜片  200公克
1 u, p; {" d8 T& I& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條 / S7 y" L) e, l% u' R
: F+ d2 k$ s: |8 w; q! u. B# W
【調味料】
3 i( _( G! Z% o鹽  10公克 # D# O; W0 n+ Z+ K
糖  15公克 8 c) s$ U, H" O& S2 T
雞粉  5公克 , m" ^: [2 W% ]0 G$ E3 V
雞湯  30公克 公仔箱論壇( X8 U% d3 B5 ?- D4 m* F" g
水  35公克 5.39.217.779 Y, h$ W7 `6 n' E) y

! `  o4 W5 F6 m5 F5 }1 n【做　法】 5.39.217.77# v, n7 [  Q: K# g' A& A
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
  q5 k# X3 @0 N : S' A& |" N" ]6 H# t# |
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.77# C& T1 j( V* w% O
5.39.217.77* _; z. H5 C/ O8 @8 m
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.779 E% ?* \+ F$ r
牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.77) o6 e0 T: A" E: _% V1 i" k9 @
桂皮  1片 1 W1 L7 C  Y* Y7 r$ [
草果  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 w- C. N- Z4 D1 K1 _3 |) G* j
桂枝  1/2支
$ v" U7 C0 d0 ]三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb: m0 m: [) @6 H% ]7 ~. W
八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ ]8 S, Q- G& \/ G. A+ z
陳皮  1/4片
) ^& V/ A' v; n1 R) I* H0 R8 Vtvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄
, }/ @! R& J8 }8 R( Q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s$ k1 U, B, |8 t8 |& E公仔箱論壇【調味料】
2 ^/ @- Y5 e" O$ F1 z8 A公仔箱論壇苦茶油  120㏄ 5.39.217.77% r# e) r, F8 t  y
花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, p% E! @1 N9 b
麻油  2大匙
% x  g& Y3 B% C7 ~& w9 d* _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 5.39.217.77) o1 k' ?2 A$ K/ d" f
辣椒末  1大匙
9 d. k4 L" r! o* ytvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙
" {, p4 \( n. N5 @( p: x乾辣椒  1大匙
7 i7 X  n' U) x/ L# B* E7 ~, @公仔箱論壇肉桂粉  少許 公仔箱論壇* }& s# j) L( E/ j
冰糖  1/2小匙 ; M7 i- Q) }2 h5 x
鹽  1/2小匙
0 x) p5 X6 Z7 x6 V  T, M6 _$ P" u公仔箱論壇辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# T  F, j7 `. c2 u- l! p
醬油  1小匙 5.39.217.77. g, d% |/ t, p' l: M% [5 O3 U  d

9 q3 f8 P! p6 q. i, X【做　法】
# F% w# g! y# @6 C0 }) y* o( |公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.770 k' q) h" w' p! r9 \7 `
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。5 i7 Z: r* L% {  e- V/ M* [4 p
# S% F* q. d: b5 r
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 & m- K/ g0 M" r9 u+ ~+ M
蛋  2個
3 ]& Z; C, s5 X6 e$ g! ^( K! y麵糊  適量
; ~# Q! {- s1 K; }( @  J- o五花肉  2片
$ q5 {5 x# P5 \' ~% M1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許
5 n4 i, t% y  M+ t) z" H/ W( W! }高麗菜切塊  適量
; x8 v( i6 x( o5.39.217.77豆芽  適量
6 P7 @! ~; L, C9 O0 Y- n1 V蔥花  適量
# t9 O: ~2 p- t' b: l- V公仔箱論壇小蝦米  少許
5 Q2 @6 d- e/ b) s2 h4 z3 D公仔箱論壇甜不辣末  少許 5.39.217.77* h1 X# r% A, \: b5 Q
油麵  適量 , `7 _; G9 r' {4 L$ Z

; {' j2 c4 h/ d. H/ L% Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ A# |/ f* S1 k/ e$ E% O
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, z* [2 S# m: F
海苔粉  少許
. R( X( H6 Y* p- L% |+ x# J柴魚末  少許 2 Q8 g5 l  }% i5 i
5.39.217.770 N; R9 g' s3 w3 D) w8 N
【做　法】
8 s' M8 R  n6 b6 K- r1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb( p' S2 R* N: G* X3 o# X% q0 ^
5.39.217.77/ g9 B, k2 r* z
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
% g) m9 y! U2 f/ O) P4 y0 {* J公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇0 J6 p0 u1 j' ~8 _0 L

2 Q( Q0 n0 _2 ~/ E公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
6 z. d( _2 {8 D2 u* S# I
. |: s- V4 c7 `% \. Q( D5 K% s5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
( v/ Z1 _: V, W  \" |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j/ D) A3 L& v) Z4 I5.39.217.776.將蛋打散煎成蛋皮備用。
) S4 T  w; |( ]/ K% G公仔箱論壇7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
; [. R. {$ k6 \3 U7 V- s! O& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb, H! N2 i: P" \. ]
鹽  少許
' B  A6 `% t2 M- b* j- z( F2 Z! n胡椒  少許
( @0 e7 a$ Y7 [" i; J1 e蛋  1顆 5.39.217.77* ]  O1 W4 r% Z- A$ z9 h/ }8 u4 V
青蔥末  少許 " W- b$ O# |# i' n
七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ G7 ?& J% m% X0 E. c

' A: Y3 m9 t# f: t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 y7 N( M; g* l. T
煎餅醬汁  適量
2 W  P/ O& u6 @* |" e; ?5.39.217.77紅薑絲  少許
9 r$ l1 v% l3 f3 Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許
* k" O# M4 o( U; t6 B  e5.39.217.77
- e8 \$ t1 S* h$ |8 J5 e' H' s. m5.39.217.77【做　法】
8 w8 Q( J9 z6 T% Z: u1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
1 A/ h4 {* ]: |- ]2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
2 c+ V4 p2 u$ @) w 3 A! S2 m7 I) @" f" W+ `7 t
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.772 m" s8 l8 M, L: b6 T; N9 _
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# Z* R, r$ l$ \: e2 S
沙拉油  適量
) ^6 _. T& ^1 d" _3 U# i. N薑絲  適量
* m3 F! K9 h# ?! y* @( c梅花肉片  150g
% y; \9 `$ D" C- j6 w白飯  1碗 ' m5 T: U1 T7 l- ~1 }9 V
生菜  1片 5.39.217.772 a" s( R3 B1 A, ~
洋蔥片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb  t& S) [2 i" s. i/ M2 n6 t
海苔  1片 5.39.217.772 X/ s5 B. H: z5 Z3 H# L6 f2 b0 F* ?
醬油  1大匙 # j7 h' h! _: u/ k6 Z. G7 k
米酒  1小匙
) p, k2 Z$ ~8 ^1 |tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙 ; D! U9 \( n5 e, Z, _* f: P" B
+ k6 @$ J8 y' @3 \# }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* ^# Z1 n% S) M- W
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 `7 z/ w' x7 I, b+ U+ L6 |
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
2 |7 {# q: c  K, q. Stvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.772 p5 M: P* N8 ~4 U3 D3 I6 Z
去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# R2 f# c/ M5 h
蛋  1/3粒
% [" ]- J6 ?+ k& V2 R9 d' R太白粉  200公克 5.39.217.77) Y; C% Y3 i7 W/ c! i, T
辣椒粒  8公克
5 ?5 P& s( ]% Q! i5 q( F( q- Y蒜頭末  10公克 5.39.217.77; R. y* S/ B8 [( q
蔥花  4公克
, [% s( M. o' f5.39.217.77蒜頭酥  35公克
$ d) A2 t0 F, J, M9 m& D: v: O9 i7 a公仔箱論壇
- U, `/ X2 y9 n  W$ [! u1 x$ h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& s/ n+ q0 j: [5 S) R$ L0 t
鹽  15公克
0 l8 ^6 j: b1 D! D5.39.217.77糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 n- m  I! f' p# R% Y
椒鹽粉  25公克
7 S$ |) j2 I/ P, F! D
) G4 D9 B( \5 G/ w1 ~+ ^* W【做　法】
. h% \2 R9 C9 Q4 k: Y1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。! a- p9 q* q* ?% f+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 L/ q& c, r7 J
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.77  H. o# B7 l! v' ?% n
2 \# h# R( F# R% q9 c! s
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
  S- r* W" q; _3 l( s1 @蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' h' K: K1 H  D* f
蛋  1顆
3 h# ~# I  V0 ]) J) w' |  V9 d( u5.39.217.77牛奶  15CC
7 }# D  f/ `1 i- N1 p5.39.217.77鹽  少許 5.39.217.77( D& i8 z: ?3 t$ m2 @2 E! u
小黃瓜  1/2條 - Q2 H& l2 T8 _/ ?0 y3 ]% D( N
美生菜  1片
8 v& ^1 @3 Y* r白芝麻  少許
6 a0 W4 {' O8 [8 o山椒粉  少許
6 {" ?1 K8 L  |  q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
* H; k$ \7 Y+ o% l5 f* W! L; w! O2 Q) r  `
【做　法】 , b. w+ ]6 z& [# v* i
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 B/ t5 F3 i$ W! w' z

6 ^  x' a5 P4 s% m, v2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
/ ^- t5 X/ A3 K9 t$ x, w 5.39.217.77* X6 Y. o4 `/ Y  G5 l+ V' f: Z
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
4 M% ~0 ?! W" K+ l
1 S5 r  I1 Z5 a$ C6 {4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
. c, ]+ d$ D2 n: j透抽  450公克 5.39.217.778 r% k) x8 ]5 U5 H9 B
白酒  1小匙
8 A7 c: N! C# `/ M, a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  3湯匙
- \% g& ~8 @3 G( m5.39.217.77鹽  1/2茶匙 5 j( o: c( E; W$ z! t- u- R
黑胡椒粗粉  少許
7 _: V8 X- M7 \- c公仔箱論壇
# ?% `+ u; u' O3 @! X百香果炸墨魚調味汁  適量
# T; J1 F' k) L' ]: M公仔箱論壇【材　料】 公仔箱論壇# f2 M  }' E* L4 U4 f( L2 ?: L+ j
百香果  1顆
! d5 C: w6 ~: z6 Y. o- S5.39.217.77美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e" f- v# P  R* x1 p' e
牛奶  150cc
$ u9 X; E( ]" a5 M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77% G( D4 k: d6 w4 m, ^. B
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- ]" l1 o- g  @$ V2 q% i3 w
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9 S$ ]1 ^4 `# \/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' z1 i6 L* {3 n5 e! a7 Z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
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( c( z  k% A  }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" O0 e3 G2 e# ]8 q$ i" M
5.39.217.77( |, z( s, H6 o
【備　註】 - y' Q. i( M) c8 c4 X: ?
2人份

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" [" Z2 j1 M' O; p2 j0 {
粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb) B, W: {- d9 ], O* R, Z+ B- L
培根肉片  6片 公仔箱論壇4 [: o; S0 l" {. Y" ]1 O; I% e4 {
辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇) S& y8 r4 y# l  W8 S9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- Z, G  {, D; B
【做　法】
8 L* E/ }( X) B" i) t5.39.217.771.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 " V" ^% s4 C8 e) w  f. p1 R
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" p+ \! P" d. S
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  }, V0 z' _; u: `* `
鮭魚生魚片  70g
- h2 T% W) r% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
; R( B# e" \* B' k7 k- E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
+ m+ e% H. ?. ]7 L細柴魚花  5g
0 D+ U# _0 }5 z5.39.217.77沙拉醬1：
, |* q' {" {0 c水 150g * w) X- c% O5 z% x
醬油露  1又1/2大匙 / k) C3 o1 F. L
味醂  1又1/2大匙 5.39.217.77+ T) ^; `2 q5 u. K
沙拉醬2： " ]. e4 n, p. u9 C
柴魚片 10g 5.39.217.77; [. {: f) P9 \
芥末仔醬  1大匙
" f8 h0 f: [8 f, o) _1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( i" G; k9 v8 |0 q5 y$ O- n
【做　法】
8 j# y0 t' ~  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' \- r; Q& R" t, }; [, ~3 W7 \
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇6 K- |, U8 l3 M! ?3 K6 f
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
' I! A5 r3 S# o; C1 r. D0 l' I' |豬眼筋  400公克
) J( ^6 P3 C  j) K4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
: t: X) n0 _- U* z紅甜椒  10公克
. E7 r- Y0 C: z2 Z" m公仔箱論壇黃甜椒  10公克
  z: C* B0 e8 n& ^公仔箱論壇洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; W6 }8 Z3 P' q  T. p  o& z) ^
XO醬  8公克
6 y! v4 w' D3 h5 V6 u5.39.217.77蒜頭末  3公克
; p4 f( d* ]# p" c5.39.217.77紅蔥頭末  3公克
# U9 ?( y5 ]2 \$ o辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R- r+ k5 `% W9 r! o
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C  P1 P2 `6 h+ }8 g0 H4 w/ @

. q* j" j: U, E3 s9 e5 t7 ^% ^' T5.39.217.77【調味料】
: b) j+ R/ k1 otvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克
* k+ G  K1 O) W3 M5 A雞粉  5公克
$ z2 w; @8 _7 z鹽  3公克
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ t9 ]* h1 o% m# _; Y: \2 w
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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$ n  Z* x: _3 S* E2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.779 {1 X$ |' L. t5 S# r3 H8 H
5.39.217.779 C; M. p" O6 o
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
! C% s3 a+ }' b- B( {' ~! C公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* J, R: n  L& l0 Y7 O5 F
梅干菜  20公克 公仔箱論壇# b, B% w- ^' g' o4 t
皇宮菜  1條
, I: ?% O  U  R% g) A太白粉  少許
0 G! N- f3 D' ^7 i' r# J: j公仔箱論壇滷汁：
: r. K/ F! ~7 W+ ^9 M  |2 r) d5.39.217.77薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 t( Z+ Z5 E. q# K
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  `/ d# A2 Y9 ~% y
蒜頭  30公克 1 e. R+ a; `$ z5 v4 z+ J
辣椒  20公克
- p9 y; U) R/ |* a8 {tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克 7 l. @/ a* d4 X& {
醬油  120公克
9 ?, M, ^5 `( [1 q, ]; M- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇4 K' U( H5 f) f# X  O4 [; p
鹽  10公克
+ b3 ~* C7 K3 x; w& a水  1200公克
/ K" ]9 f8 Z% H. ?$ v1 @% K公仔箱論壇滷包  1包
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- h6 ^8 w) }2 T; u5 K% ]" s3 ^* J5.39.217.77【做　法】 ; B! ?& [7 v6 M- O0 t1 `
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。# U' ?$ a1 ~- A4 p6 X6 X! D' M5 L5 q

+ m* V; {. _# p- D6 D/ S. e3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。* i+ C8 P: L( C7 |- o" E+ \3 w
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。5.39.217.77- N( L% C/ C6 ?
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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/ A: B* y2 ?( K+ b  H8 v' }公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。