MagicAndy

【材　料】
$ b! s( E! d3 s0 B公仔箱論壇糯米  1斤 ! s, z7 Q5 |/ R, s7 e7 I0 S
糖  1/2斤 ! b6 E( A; f+ X, C  U: }0 E4 a
水  1杯
% e* O8 R) E! |, d麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% q  H; ?# p' |
熟芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 f: h$ p1 C" }1 ?
【做　法】 % s! A( e& o1 {( Q
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 7 J  r" n6 \  e) y! P
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 8 V/ j' Y5 y/ o; N* Y( p
圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 `& v9 c- E+ E# E6 Y; [
糖  10兩
) o6 E. Y- X6 @' r* E8 H食用紅色素  少許
5 B% p$ |: v8 r9 y$ \# U菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇8 u, M/ `+ z, G; i; |5 h
紅蔥頭  1兩
3 h( _3 r- y5 k0 B* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩
4 W* Q4 K# a7 }3 m1 ]公仔箱論壇油  3大匙
5 X# c$ ^1 w9 D% B7 }5 ?公仔箱論壇香蕉葉  10兩 5.39.217.77' V" I/ i; d: F/ R
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 t; d; H$ c  r! |
醬油  1大匙
2 p$ A5 F) m8 F! g) B* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 0 l+ R! ?1 Q' c2 l2 _
五香粉  1/2小包 5.39.217.775 o4 Q: K. J- a4 }6 X% ]& r
胡椒粉  1/2小包 公仔箱論壇# B; l' q# F: Z- f
味精  少許 公仔箱論壇+ W+ r/ U: o) @  R+ b& e! _8 j  X  I
【做　法】 公仔箱論壇5 M; H# P" D- k) i* w9 y
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
3 ?9 V5 z3 P3 ?6 ]1 e! D(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 " W9 m0 o' @- R8 d  g# K
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
* m5 E" u$ y  D2 `# Z4 Y, q5.39.217.77(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
, k; {' a2 v! g7 \9 v; I; ]' G; t; W(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 @3 w% c; w  z8 m1 G% @
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- a/ X! X! r0 r8 k- c: s
【備　註】 " {  Z( g9 a7 J; Y
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
# Z$ G; L, _9 a5 K% {9 xtvb now,tvbnow,bttvb約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& U6 E+ U9 K4 J: H" P1 n( w
海蜇皮  150公克
' P  L0 {# ]" S公仔箱論壇西瓜皮  300公克
6 J: o9 A- i$ \% X5.39.217.77辣椒絲  1/2條 2 m' G# S2 @! o( D5 E
蔥絲  1支 ( T7 z7 F' h9 J1 l2 H1 v
【調味料】 5.39.217.774 v+ ~1 l  T+ c6 G# m) h8 B1 O
香油  1/2大匙
: s4 ]0 Z$ P! C; U! _5 c: g2 g! q5.39.217.77糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 d5 i- }, w, d! K
鹽  少許
) l$ [* M  }2 u$ m5 m5 p' e8 X公仔箱論壇【醃　料】 5.39.217.777 M; M0 B- U  m. g
鹽  2小匙
! f5 ~, V- x$ U! |5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& V* K* s7 u  m8 S& G$ h; `
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, l& M9 m1 a# Z
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
! L" A6 ]) k6 ^  p1 z# m公仔箱論壇(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 9 D! T* Q: P0 _
青木瓜  1斤 公仔箱論壇# v. m+ Y1 E! h% S
【調味料】
. r  C/ V9 b' X6 R' W5.39.217.771.鹽  1/2大匙 公仔箱論壇# Z! ^9 D/ l; Z' c
2.粗味噌  2大匙
! |# c! h3 o* D) v5 }0 g$ s9 q8 g$ ^　糖  1/3杯 / T! |+ j$ @5 `  f. Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S) \3 t  j0 G/ l8 m% Y. H8 ^$ A5 j
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
+ ]! B6 m3 g3 V' g1 t" btvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
, M3 E: U' G( X; X  K- Atvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ H4 ]$ l9 j/ \% I  {, H
1.塔克皮  2張
; l  A' w+ |0 o公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb) Q- f( b4 Y' m3 {' n4 C
　蕃茄丁  2大匙 ' Y+ p5 Y' }- Q9 B, c
　洋蔥丁  2大匙 5.39.217.772 W0 N5 c8 u1 I' Z
2.辣椒醬  2大匙
: ?/ \+ L: k* F0 C, M) ~& Ntvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉
9 H0 @, V/ f- ?2 k; }$ {　西生菜絲  1/3杯
1 l/ H3 G1 Y) g# ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 }* u0 g# ^$ N2 {; t6 m5.39.217.77鹽  1/3小匙 公仔箱論壇1 e% H$ d' i$ u
黑胡椒粉  1/3小匙 - O" T& R' a* ]8 X+ H7 C" L
糖  1小匙 公仔箱論壇2 [) v. b' j" v' O+ Y" [# q; A
蕃茄醬  1大匙 5.39.217.77' n4 r( h1 F; ~+ ]) r+ H
奶油  1大匙
4 C2 d  A% L: ^. e( U公仔箱論壇【做　法】
1 p: P$ k! v5 f* j& c5.39.217.77(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 L% j0 ?  ~. V4 x
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 5.39.217.77% |4 I" _  H7 L0 _
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 ) M" x) D4 p$ ^* A2 o: f  `
1.蛋  1個 公仔箱論壇+ O) k+ R* a8 c
　細砂糖  60公克 公仔箱論壇1 b6 T/ k$ z$ K* E5 o
2.低筋麵粉  30公克 ! f$ t2 _& Q( X/ @( B( c
　杏仁粉  30公克
8 k8 h5 [# O6 Z5 B2 I公仔箱論壇3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇' u2 i! ^. z, R) C* W; N+ q
　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. q# |! g! H0 `
4.熔化奶油  50公克
2 X* R  z8 ]% K* ntvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量
& M/ b- D+ U5 i2 K公仔箱論壇【做　法】
9 f2 e, ?, s4 w公仔箱論壇(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
2 M" o" a0 l; F! |8 Q5.39.217.77(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
. _7 P' |% w9 _1 S6 U5 B(3)將材料3繼續加入拌勻。   V9 {5 F1 |% T3 v7 ^( C* ~
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
, ?7 b/ K. N) |(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 / ?* n# h. u& g' t6 Z6 Q/ |
【備　註】
8 j; n- o7 d% \- ztvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K( K- W( Q$ }
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 e+ n" P" y& M% J
活龍蝦  80公克
; F. a7 H' c8 H! z( i6 g( F6 U" z節瓜  20公克
) Y- q3 W, N4 _& O$ W& j9 s公仔箱論壇彩椒  20公克 & r1 i. J! R# I0 A3 D$ R5 A! r
巴西磨菇  5公克
" z- B, _7 Y. P+ K% {0 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 f# K( E* Z! ~* n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) B) G$ H: L  d- c
鹽  3公克 : _1 k" N  g5 ]0 o0 m$ e. u0 I
橄欖油  5公克 5.39.217.779 r) p- _: {0 v; H: m1 u- F% Z
義式香料  3公克 公仔箱論壇9 ]0 a3 `1 P8 V% L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 a! @- q' ?: B/ D, I% y- g  v
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5.39.217.773 Y( B8 p7 a* d9 `1 p' c3 t

5 M) Z, O( n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 `$ o4 f' a7 a/ c' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 G% j0 E/ w4 q2 P
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! Z, N" E& S+ ~$ q* F5 T+ I
4 Z# t  n: F7 k  P
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
: A6 [8 `3 g6 A9 l; k' p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片
$ t7 _  v; B: q) c$ q: z# q公仔箱論壇2.魚翅  150公克 " ~5 h' @& R/ h1 b- b2 H4 s7 h
　香菇絲  20公克
0 H2 }0 ~# ~" I5.39.217.77　筍絲  20公克 5.39.217.77* d9 c, }/ L9 r) J
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ ?: [+ [- y8 S7 Z4 ?0 {
3.高湯  150
! A! U9 F- K* b& S* |4.太白粉  5公克 公仔箱論壇8 e3 x8 F  N, d8 u# ^
　水  10㏄
$ p, r5 J( i% _+ j7 Y公仔箱論壇【調味料】
. X0 \+ d6 J" _& |5 s6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
) t- s2 n* [5 H3 l# l0 Z糖  1/3小匙 5.39.217.77; ~- K3 E% u: ]; w
鮮雞粉  1/3小匙
# k6 B; u6 b: s【做　法】 % ~. G; y) _! b3 Z
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
6 m5 X; R8 b! c( G公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
$ g, M7 X+ @( [3 \5.39.217.77support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！