【材 料】
9 E3 Y3 p4 o, Q6 u* ?魚頭 20兩 5.39.217.77* s" S! f& R( @; k
雞蛋 3顆
) L2 j: z$ I. X( Wtvb now,tvbnow,bttvb芋角 10兩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) Z9 O$ k7 L% p
乾米粉 5兩
: O) z o6 q+ p& D公仔箱論壇蒜苗 2根 公仔箱論壇# J+ o9 A( P7 T- r7 l7 j9 Z
芹菜 1兩
; v( L* A. f* d# O. d3 s5.39.217.77燕餃 12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: }, k9 a9 P- p0 @& e2 g1 e
日式火鍋料 適量 公仔箱論壇6 y" l. y4 y' M
高湯 2400公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& [' {& `( M+ m4 u
紅蔥酥 1兩
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, y- q, N, ?% i- ~5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; z8 t$ D! h& E. X, O1 ~
鹽 少許 : v8 S$ w. y$ v
雞粉 1大匙 5.39.217.77' m+ [2 ~, y0 _! D+ R7 Q r
胡椒粉 少許 公仔箱論壇2 O8 M: f0 t y: z$ ^# Y+ l7 y$ L* c
5.39.217.77, f; J5 C a: \( A5 `; Z2 ^
【做 法】 公仔箱論壇" _2 [3 V1 Y4 G
1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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2.雞蛋打散成蛋液後,放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起;芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
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! i4 j, z0 M4 B, i, o2 a5 Z: d5 O3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份;蒜苗、芹菜切細備用。
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: B7 G) ?0 z- E# @7 Y1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一砂鍋,於底層舖上作法3的米粉後,依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料,再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
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! q. b' D% C3 {* n5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。 |