【材 料】
. n, w: o( S6 C+ U1 D! Mtvb now,tvbnow,bttvb長米 150公克
6 N( w+ W0 y1 m: N6 L5.39.217.77蝦子 100公克
8 l$ C6 Y: S- D* Q; t5.39.217.77花枝 1隻
$ w- |$ \; F$ S2 S# v. F5.39.217.77培根 25公克 5.39.217.77! J# x5 p2 w% u& e3 y* P, k+ H
雞肉 50公克 5.39.217.775 m' D+ w9 m& D+ S, Z8 H/ L
淡菜 4個
' L% I' E8 v* J- {- g洋蔥 50公克 , @' c! j- I' }
蒜頭 15公克
5 g4 R' B, R2 @! q$ F s5 A: r) F公仔箱論壇蘑菇 20公克
6 _, v6 S+ J5 Q/ P3 ]( D4 J- s1 w' B6 v芹菜 20公克
/ K$ B, ^0 i# U( z8 |* \+ X5.39.217.77青豆仁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }' \: ~" ~% V n
雞高湯 250㏄
3 L9 u+ y, G6 L; W2 O( q7 E% e5 j番紅花 2公克
/ A$ q7 O9 _' @1 [無鹽奶油 30公克 + ~5 s9 Z( P. }0 h7 a! a: v
【調味料】
: ~9 R, D* Q! I) o5.39.217.77鹽 1/4茶匙
5 c0 A7 ]- g4 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
, C3 J/ ?9 n% t8 f7 b- P3 E( b* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 & ? B# n2 I& N! H1 I8 |) E: }
1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。 5.39.217.77& ~' X' s4 [& Q- g2 p
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。
( V) a) j, P; d, Z. W% ^5.39.217.773.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 }5 F8 w& X9 b0 r" {3 i# _8 @
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
7 L' [2 Z7 l( l1 y9 r' `. M: dtvb now,tvbnow,bttvb5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 M. @* A% z$ Q
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 j5 \/ Z7 e2 z/ D
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |