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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! w9 Y" W) G/ {, a
4.法式紅酒水波蛋沙拉2 A; r& b3 b/ l* M
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍, W/ O- g* ^9 y& K( q
7.奶茶焗海鮮5.39.217.77# K2 u* U5 _5 w1 J
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿: x3 ^" g4 w8 f/ f& m
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦/ Y$ ]5 E7 C3 W7 v) v
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.776 a: c  D) A2 O6 c/ W% v  S+ i1 h
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ G' m4 u& {: q  _4 p) J5 g
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb$ i# e0 {0 N& r3 [2 E
19.白果炒花枝捲tvb now,tvbnow,bttvb) p& c7 a. k- ]  x5 m
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" A$ f! `7 U
21.雛豆煎餅8 D3 w0 r% e% W! ?' a% ~
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包# O- A) r& H- ^0 K. N  M
24.勝丼
25.筑前煮; a8 \5 S7 h/ x) O- T6 ]( e
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸& A& K  }) n2 w0 O5 q
28.泰式白肉% e% c- m* K2 y
29.炸鮪魚3 t! t# I: i: v1 l' p" F& Y
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ f; u' F$ ]- w2 `
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝5 P  l, B7 {" |2 i3 j2 [2 [: a
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb* i6 E) N( P6 ^  i2 F+ l. \3 W
39.白玉火鴨卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) f: s( U3 p  Y+ K
40.茶香麻辣鍋. C- n6 }' t! B5 [
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ u9 H/ U4 s  m9 r
43.薑汁炒肉米堡% D9 [1 y" y8 ~  V
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚& k" r3 l( I5 }
47.辣五花籚筍卷5.39.217.772 e- d' A. h  E) I3 Q4 B
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋; W; m+ o+ _2 P3 [/ z  c
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb$ F- a  q) h0 e# I5 _9 }9 v4 g
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞- V! x1 G9 }; |2 W% K: q; _" Y, K% X
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 T  N, M* v1 {) ?
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇4 Q, F$ X* t+ H" F) O
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷, q, q! X# V* B$ }6 _
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子5.39.217.77. T* ?* f" @$ u- _6 s, v8 y! x
64.清蒸菜肉卷tvb now,tvbnow,bttvb8 m- q+ n: K! ?
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅! S* z  O6 I8 A5 P, l
67.味噌茄香丼公仔箱論壇# {9 j# B  X) h) v( x5 T9 l
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁6 k  Z% ]: h0 z! r2 ]- H
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺5.39.217.77* w6 J$ c* n2 ~4 ]* ^: G# R6 F
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯5.39.217.77% }" L0 ~: A/ G! N
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ L" |: I0 e
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇9 I2 F7 V9 m- A$ K; P& Y
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅5.39.217.77) T' t: p+ s; B( w* E" }
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串公仔箱論壇3 K0 s) Q, F$ F7 J1 O* [; ?7 l
84.雙色糕5.39.217.77; t0 y- z# z; Q( o
85.蕃茄肉醬千層可麗餅5.39.217.778 {; y* _/ r  G+ V- w6 j
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭. i: Q# h3 \  r( P6 C
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 B' G# O2 J- t- T
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ m& y8 u2 |: j/ d1 n
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! R" ?& I. ?1 Y; W& h! [9 O
93.菊花酥餅5.39.217.77* d: g! p- Q* @& k  Z- @. T
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜" I$ A  ?5 X  G, M
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬公仔箱論壇7 Z3 r$ ~& S% W+ k0 `. W
101.蟳皇玉蝶翅
tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 ^6 T$ Z8 i, L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* D' V8 r9 f' i7 ?+ F3 S
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 ( c% J1 \& \- g/ x
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: }5 W0 T+ O' @5 `3 L$ F* ]& @6 S* t
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量 5.39.217.772 S5 }7 T& `1 Z; ^5 c. j
蛋黃  1個公仔箱論壇, g9 v% N" t1 u- p: \  d. ]! d

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
$ u4 s$ j( g8 O7 n% I; g. C' P
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& P, K$ j/ Y4 u  t* M
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 N3 Y+ y7 W1 k
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" O: e% Z$ o1 L2 }
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 `% N8 A9 L  [3 i4 j
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb# c4 K( [$ q4 f
七味辣椒粉  10公克 * e3 h5 e# c0 O4 ~: k1 H; [
和風醬  適量

【做　法】公仔箱論壇8 e) J9 R0 N8 Q2 t2 \
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v* W& \1 Q7 x2 r
公仔箱論壇& G) E; w0 N7 \
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% O2 U/ |2 K$ `. I( d

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 R5 J8 Z: @& h# d- r9 `" a

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐公仔箱論壇" O1 W" ~9 F3 C* u1 {/ B  Z0 O+ P
大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 V  m$ X5 X  U
洋蔥碎  50公克 3 X; {0 B: J6 h# r
酸豆  20公克 7 {# n4 Z9 c3 s/ G
【調味料】公仔箱論壇" C) H7 [) G6 c- P- l
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.77, M7 u! b9 }4 v  u
" z, c8 A# u% e6 U3 Y/ w& T
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
公仔箱論壇: d- Z  R& n( p3 q! R; \  z
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.773 s4 Q/ R7 n$ }

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆公仔箱論壇' c1 i5 x& Q5 m8 ~) E0 _
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 5.39.217.77' ^2 o9 B( K& r8 b; L5 g; T0 a- z  b
苜宿芽  20公克 5 M5 O+ g% U& F, H
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ u% N0 n- h1 k$ U. x3 G4 L
公仔箱論壇. c- ^: l! {' C/ x8 Q
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。公仔箱論壇8 U9 R% B( Y* `' U
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。公仔箱論壇$ K8 k+ }& E: R( @6 r
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.77+ K4 D; `, I9 z3 _) \) H
tvb now,tvbnow,bttvb" \) @# o4 `9 f3 s* L3 m' n2 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 ) x8 C6 A8 y8 J7 E% U* D9 ]  U
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 5.39.217.771 g+ w- t/ O# c% c# w3 ]
B.紹興酒  150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 q/ f: x2 s' q2 p
公仔箱論壇) y0 |) X- @4 o' s* f: V( v6 |9 ~
【做　法】公仔箱論壇) L+ T8 y  t4 w
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 5.39.217.77& B' H  D+ A2 s& J, M+ O& R
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇$ m( T. P& [4 s% h/ c
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor公仔箱論壇# n- f, e2 G6 N8 c6 ]5 L2 k! L0 E
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾公仔箱論壇( r3 u& h2 Z- G- |
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 5 C" c" M0 X( L4 [( b) n
綠花椰菜  適量
水  1000公克 ) l3 ^9 ~% z' P
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克公仔箱論壇& E4 Z# u: t5 n. w5 S

【做　法】 5.39.217.77' j* Q$ S5 ]$ |/ e: X
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 ~6 r2 }8 o" N6 Q4 I
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇3 H# a% B5 o" G* k  K- R. y7 g
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.772 i' P7 ?7 [2 q; i& L  l/ t
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。; `- p/ I: f* q" N/ b+ ~$ A# q

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 : `$ X( F5 B) V9 g2 T" r( c0 v+ M
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 5.39.217.77" E0 V( A- U% Q# a& k1 s
南瓜  1/8片 5.39.217.770 l% S) T' N- r6 [% z3 g
綠茶包  1包 * U: I# I1 P- N
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% ]' I& R4 _( B+ t+ m. H% F1 k
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb- R- }& q  }+ q9 f4 Z/ u
抹茶粉  適量 1 Z) s: }. e) r0 O) I
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 q. J: l2 m' z0 A- n6 N
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: I2 _. }$ p. W; u: B
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇! l- I0 T+ X2 l/ O" V3 N; O
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' B, e4 D8 f1 c1 R5 k9 ?
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇$ Z4 O! h" l0 ?9 ]8 R
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。公仔箱論壇7 W' B) A5 B, c+ n0 B8 j# s- W

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

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【材　料】
洋蔥  1/4顆 1 {6 y# |5 w. b: T
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 t- i! E% X; ^1 o* ~; Z4 r
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 tvb now,tvbnow,bttvb  Y, I2 ]; y6 ^& t# Q- H5 P
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 U* |4 f% \) f
花生米  50公克公仔箱論壇* p4 ?& f( }5 K4 c7 Q
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 & Y# T* D) W9 h( u/ D6 _& g
紅油  1小匙
香油  1小匙 2 s8 E9 b! V2 }5 b# D& v' N3 ]
白芝麻  少許2 e; t& X, U/ A$ r. Y; _

【做　法】公仔箱論壇; D2 l) Z3 ?: X2 [: M
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇9 |2 k2 ?2 b( j: X
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 % I  g8 E) Z3 |& w. Y: Z" u6 U
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h* O) t7 E, p; F
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 N9 V6 O" Y% B2 K
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 C9 M9 z1 y- `% H, Y

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.775 f% Z. R3 Y. H" u" G+ a, ~
牛絞肉  50g 5.39.217.771 D4 b% @7 ^6 k+ x7 \
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, V( L  B3 |
生菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& H* i6 a6 Z7 \+ h6 m4 O! v: w
玉米餅  2片 7 j) B" z( M! p9 k! }" `8 U
起司粉  適量

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇  t7 o% k  g- y. s4 D6 T, [# v
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇4 {% i  G& j! D8 P' Y- Q
5.39.217.77, e2 B# `( j1 n+ L) L& Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 : k5 Q2 N7 z, K; |  s0 o+ J
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 * P7 s( h" t% x# A+ C8 Y

【調味料】
醬油膏  2茶匙 5.39.217.77- y* D9 x2 {! q1 j1 k0 m# m8 o' p
細糖  1茶匙 5.39.217.77# X* o3 u% X! B6 n9 x! h; }& B
香油  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 y* D1 Y- c1 t. J; B  u
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 # ?/ p4 U7 V7 N& A" |( Q
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb, e- P( i$ p0 w4 N& l9 k
【註】公仔箱論壇  a9 X/ |' C8 G  P
鴨賞做法tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ B; C4 E4 n! J; O0 ^; M
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以5.39.217.772 z6 @( f! K! c1 S& C
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 # k) a8 v3 b8 x# F* W
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 5.39.217.770 F# t' _: D/ J% X$ ^0 H  h
【調味料】 0 i; `( ?; l2 _! O. Q( u
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \% B' K: Q; M7 m% ?8 L% w" ~( U

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z. n: j3 r3 x9 ~1 |* Q/ R1 c2 J2 N
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- D: x3 ?5 N* t/ F9 A* ^% S" H

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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