MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; F2 Q4 L, X" ]$ D1 d
地瓜麵糰  180公克
6 i! P* D1 l" a& o- p& c. x公仔箱論壇南瓜  80公克
( j& _" y+ ^2 ^, |5.39.217.77青蔥  2根
2 T3 Y4 w* @5 j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
. C7 A6 c6 C# Y冬菇  2顆
# Y4 U" Q: E' q( T! }5 _蒜茸  少許
- P5 I' n5 H$ A0 R公仔箱論壇清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% c$ [! \* m2 Y- w' K. e
【調味料】 0 l4 ]7 }; P! a! p
鹽  1茶匙 7 P, X! b2 x* ]9 p6 h
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" i- P  x0 k3 h/ w( H4 \
細砂糖  2茶匙 9 U0 P+ l& q  U5 h5 q% L: ]/ |
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇5 l3 x& r( S  G+ M
沙拉油  2茶匙
3 W; a" c# e7 m, ]: T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 n- M- Q! [' G" i( {
【做　法】 ! m/ C9 w8 l- }0 V' ^- z" j/ `
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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1 i' d9 Q( s8 S) v9 J) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇' y! U4 Y7 ], i% v1 S+ i
5.39.217.77: \8 n3 U( g$ W5 L+ |- t
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇# ^( }  E6 Z5 _
- S8 J1 I3 |6 j/ c. m
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
$ _+ H( Y9 O3 i, Z  x& M公仔箱論壇
( o/ z+ c2 k7 U' a8 u5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5.39.217.77  v$ I6 b2 P1 `% N  ^

0 |" E. x' e3 f+ v" V/ F, A6 S7 P5.39.217.776.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77- V' @0 L: w2 Q: N0 [% |
5 E  m& o, G4 P
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& G1 i9 `6 S' c+ A7 z6 |# }' v5.39.217.77
: O2 N7 x7 z6 a公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
( B- \5 |3 ]3 V" I6 C+ R7 r5.39.217.77
2 Z& c% E5 |# N7 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 b% P& \2 d! {- G2 \+ q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
/ T7 u1 q" l3 ^: A) {7 I$ c8 k5.39.217.77　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W2 J) t% i# L9 @
　胡椒粉  少許
7 n0 N+ Y4 d$ r5 dtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
$ A+ }6 N: K8 c2 E% etvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 8 r. Y: h7 _0 y! Q
　鹽  少許 3 m5 D& N/ ?9 Z: l
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, [$ q4 D  S, w
　胡椒粉  少許 5.39.217.771 ^( A, @) ^# a7 A) i: \, T
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇. @5 ~# ]6 [: x" c; S! J: b7 Q
C.豬排醬汁  適量
/ l9 j; F# D' a5 s# N) M0 YD.白飯  適量
  v# t) Z( D$ |公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
' F/ s/ o. h0 D' V! r5 i　蛋液  適量
2 M* _8 L' ]2 w0 P公仔箱論壇　麵包粉  適量 ; m, w+ r; D# u, g  f
tvb now,tvbnow,bttvb6 [# _# M" b$ c5 [$ Z. x' C) \
【做　法】
7 Y$ l6 x' N& \9 S8 e+ R) q* m1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5 T, `1 z8 O" W# g8 |3 J  ~4 b
$ g+ j) i2 W& t- g7 o. Itvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。. S; E8 m/ U, z) ^
' ~1 s! z3 Y. Z. H! m7 s' Y
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。) M" G8 X( @3 y! g
5.39.217.77$ R# x6 r9 I7 N6 n& f
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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8 K6 b/ L0 l' q6 }3 L& @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , h; Y7 L2 y$ U6 [7 B% v
雞肉  200公克
7 P. b/ Q0 K6 C  W豌豆  15公克 8 B! O3 q( N( V4 K+ x, L8 [
蒟蒻  90公克
9 }* R- J% g$ [# N+ `+ @' n牛蒡  1/3條
' D% A2 L6 Y2 p4 ~& J' o2 _紅蘿蔔片  50公克 # Y2 N: d* {" R$ g) l
沙拉筍  100公克 8 f9 R! c4 S+ a0 Z
乾香菇  3朵
' `# y2 E1 I+ {2 R& x) m2 Utvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
" Z, }5 @3 C& c* ~$ n小芋頭  100公克
" h/ ~  T4 `$ ]4 f+ C麻油  2大匙
& J7 t3 X; i. L1 F2 w& Q9 f公仔箱論壇煮汁：
, ^5 M1 I: x4 P* h0 w公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇8 y% U8 m) ]4 U6 L; K
水  300㏄
& B- U4 f% z2 r7 t. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
  G4 i( N+ s2 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 `( ~2 P  I8 [) G* c0 X
【做　法】
( E8 j  k$ w4 D6 `4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
' {# g' f% F( b1 n' P8 J( r. u2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
: ?& |0 b: `7 @5.39.217.773.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
$ y* P7 I( U' [% A' Vtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5 S/ R" {1 G$ _7 A: a& ~, I
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 * R; w& }$ K( f8 ?
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
& K% R6 P2 P* z+ r; o0 B7 N! n7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
7 V: p, C2 ]; q3 Q3 I! Z3 }) J8 U( j. }, p: y: g5 W3 Y! Y" h( H2 `+ `
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MagicAndy

【材　料】
8 X6 J$ t+ V0 T' h公仔箱論壇牛蒡  1支 5.39.217.77& y. o1 Z$ K/ {4 L
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇# r$ B4 F0 D+ K
牛肉薄片  200公克
9 ~8 e3 c  k3 j0 o% M/ Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量 公仔箱論壇% K" o; ~6 ~( N) W3 Y! }. D" X  h
煮汁：
5 U) V8 G5 U- S# y: H! x鮮美露 50㏄
9 O- j" m5 f" q/ ?9 b水  150㏄ 公仔箱論壇. G7 o8 s8 O( K/ T! J
醬汁： 5.39.217.77! s2 Q1 S/ |/ L0 W, `
砂糖 6公克 公仔箱論壇$ w. X/ M1 e8 E/ H) o" h' s- S
米酒  30㏄ 5.39.217.771 i. ?# {- Y( u  M
鮮美露  30㏄ 3 U3 _( j6 M- b" \2 N) M

/ d8 N2 W. A3 b6 D. S" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* `6 W! z4 y& Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' d1 t# u. f: W; `
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 M0 T6 n  P% t' g6 H3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 Z) r! Y9 ?& E, L
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 W7 j8 ]1 n! j
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.779 E0 O+ V" Y1 \* v. V! F

, c! \5 R7 i+ T3 C1 |/ L- d8 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * [. L/ `+ @6 T# u
蝦子  1隻
: S. a* p; L+ u7 G" u7 U魚板  1片
8 o( V; ]4 H& ?; r5 W公仔箱論壇蛤蠣  1個
; I, g3 W; f1 x* d( ^/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 公仔箱論壇4 m7 k6 z' g1 \% q# F% `7 K
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, h( t, H" E6 O' S, A' ~& }3 ]
蔥花  1小匙
0 O( C9 |% G) V公仔箱論壇
6 p5 j" H4 r9 M/ [4 j- a5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a- o. `* f) ?( V8 H2 _
鹽  1/4小匙 5.39.217.77$ j0 W. S/ k0 j. c! W
清酒  1/2小匙
1 e* C' Q$ n- O5 \" E7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" U7 E+ u  X( z. |* L
【做　法】   E, V) S4 b" ]. z. j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 / E% h1 `: U' r2 k( l3 X5 E. {
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
% c% g0 ?" u7 Z4 ]+ e公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 % M! S% s  s) Y$ ?5 m  J
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 F& t4 Y5 m2 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 X% J9 p( P! v/ l: G; J& |
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MagicAndy

【材　料】 0 M  l: @. Q( k9 S1 }" B7 \
五花肉  225公克 公仔箱論壇  r( Y; m; b$ v8 d& `
辣椒  1/2支 , h. t" f& |3 H
檸檬  80公克 / i+ ^0 m( D4 z' E; Q, s  Q; P: A- H) i
洋蔥  40公克
! [+ B+ U  y, F; o" Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
4 j% r$ ?6 L9 {/ O' A5.39.217.77蒜頭  2粒
" Y; N( n; T, i$ n6 F0 z; h薑  30公克
2 X1 g" e  b' d0 k3 w/ e7 J( Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 b/ X1 w% G; j% ?. g8 g' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5.39.217.770 Z1 K: B6 t: V3 D
糖  1/2小匙 1 t" ^9 Q& }  r, O, u
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.77, k* _! [- P8 p! l, p: t3 }3 M  b
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: D$ q( k2 _& i; P3 o
香油  1小匙 3 w. T+ y' s- b
7 W5 b/ A% h2 y  F* L& z- v7 c: c% w
【做　法】
& q' }9 c1 ~# H# b, r2 ?1 P7 z, F1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
! D' F# e+ Q; l- v  C3 G5.39.217.77 公仔箱論壇5 L$ ]( `" I! Z& N1 e/ F6 [0 O
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k( q7 O  v$ V! {. V; j& U- a
5.39.217.77- X# l* f7 M4 z( k; r# P# O7 c
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
1 T1 d3 [7 z0 @. }: n% r9 J# W
- X) q" s* O' k4 o$ l( A' U5 ~4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
9 x% R8 `" t  G8 [: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ a* O; s! r" l& M/ G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 B$ E1 x& ?! B. k6 P) Y' N3 u
隔夜飯  1碗
* @* j4 k5 d! ^/ s雞蛋  1個
( v) }2 i1 U, Xtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 : b4 p2 m# M8 I' n
麵包粉  適量
2 x# F' \$ _0 a5 H+ A5.39.217.77三島香鬆  適量
* j5 @2 ~. L3 g公仔箱論壇
% J( J: b2 j; X$ w2 l; e/ x) c【做　法】 5.39.217.77. n1 M" M2 s; F+ k1 M  }
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77- w0 C( w  i3 j! h8 v$ j
2.將蛋放入碗中打散後備用。
9 X! P. W0 Z0 V1 ^& K3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: [8 d' p: _
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 b6 V# i/ J9 o8 q2 V* _4 d5 b- C
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ j; @1 T1 ~$ U% @  [8 qtvb now,tvbnow,bttvb
- Z/ S& N. @( e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( w* i, V3 C2 S) U% Q$ ^  ?
麵糊：
0 x# r3 ]' T2 D. z公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 ( m* V; B1 S, x
蛋  100公克 5.39.217.77$ F& t. D* {4 s% T# G, N
水  400公克 ( \3 h3 h. ]2 x5 i0 \: y
內餡： ! t* `7 o2 |' n6 K3 x
高麗菜 200公克
6 D6 w* b" F' p: ^! v' G, A蔥  50公克
, M% R+ Y/ y# _6 W9 l1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
, r* c/ C, [. o% i' B紅薑絲  50公克
4 S' N  V. E9 K  V" c2 y: ~2 m6 p其它： / a6 K- q, |2 a# C
美乃滋 100公克 ! ]& T+ n' R9 C, @) b) u
柴魚片  15公克 5.39.217.776 K% {/ d! N" e7 k+ c: n5 l$ L
黃芥末醬  50公克 " R! v4 J% z, T
海苔粉  30公克
8 |' O8 u- Z. n4 S; z" Z; H公仔箱論壇5.39.217.777 M& n" K* J7 R) _
【做　法】 : V/ [9 t* T- `* D* M1 D- H$ t
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇" \/ m# q2 C9 v

# D- \( w- \" q/ l  T; |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。) q8 v' ^- m4 l) C2 W& R
5.39.217.77" |; O1 l7 m( @4 @
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇% u# H% d% L% @2 j: l) J! p7 O

3 t" X2 l, I% ~6 x' B5 L% @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 h! [  h: N7 M( r6 [/ D

# U3 Q6 q; [( h) ^% vtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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% t8 N% j( P; m* @# C5 c5 O6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
7 c' H+ c1 G6 i9 x3 J, [# Wtvb now,tvbnow,bttvb
# X5 q8 ^$ Y# T& \- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
% X, ^2 G  B' U5 S2 W5 {$ M5.39.217.77A.韓式煎餅粉  200公克
* ?: M( e+ _) ^: M& _2 B) K　水  220公克 5.39.217.771 A8 n) y# \9 m- y# W8 w
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 K. U3 T* h& d: d4 f
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇  X7 O$ J% S+ s7 ?* o: S: c$ P
　高麗菜  80公克
% |4 A0 k( B+ W# n3 T* x公仔箱論壇　蔥  2根 ; Y; ^2 c' D! f: N3 J
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t- i& Y* k& G' b& z' }
　五花肉薄片  5片 5.39.217.77, b3 q6 P$ X  a5 \6 n; k- b3 F' h
　起司片  5片 . i3 Y+ ~! C( o0 c  I
　蛋  5顆
$ B8 \  g0 T; ]* b+ j9 Q- h5.39.217.77　美乃滋  50公克
4 u/ L$ ]" \$ R4 V7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 $ L1 ^  J4 u; i/ R# @( e3 K
　好燒醬  1瓶: d. K7 H# c0 ?
! ^% a8 P8 \' R+ ^' X& O2 ^
【做　法】 5.39.217.77* d. [" i- P/ Y$ ?. v: c' o
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O/ x# O0 m  h, B" ^& j
tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 D) v3 Z2 w. |: M! P& b* \- k* z
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
% N( A6 }0 R/ l# r& ptvb now,tvbnow,bttvb # x1 W9 p# j& X9 ~) M& ]; ~1 o
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77+ m$ }( g/ N2 f  S
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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  Q% T# e2 g# }- `1 N( [5.39.217.775.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; _# r6 `. ]7 u" }' }

, U7 q: @# J. x( _+ q6 e3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% |0 h  E' u
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: |1 @0 O0 j
肉鬆  12克
6 @0 v) K: r3 H* Q4 G: U; y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克
- D, o2 H7 c! j2 I5 b: P6 utvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]# ~8 P' n% e$ L3 T

4 L$ m( V8 Z. R8 @0 d# U5 G8 D% k【做　法】
$ B; N" Y7 q% @. K  E8 u5.39.217.77將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.77) v5 J2 N1 S. k+ `" P
5.39.217.77. b+ z" V* ~2 U( V# h! W1 p6 R
【備　註】
6 A+ Z; u7 T% ?9 T$ b* k$ Z7 O4 B公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) z  H  E9 P, C& }6 |
板豆腐  1塊   J. C3 g' w9 x$ A
酥漿粉  100公克 5.39.217.77' C! A9 t5 D+ j! O: \% N# n7 ^
蛋  1個 ' Z  G* {7 }! m8 n/ z+ E7 h6 g
水  50公克
3 Z6 Q. ?7 @& @' \5 Y2 u抹茶粉  1小匙
7 p- F- K( H' Q  p$ g柴魚片  1包
  b0 a! A4 m) j, T5 f; P0 @$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： 公仔箱論壇! C9 ]; f: t& U; I: K
蘿蔔泥 適量 ! W+ j! t, _* i+ a- V# W
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |  l& j8 ^3 q; x" w- K/ G6 S
水  4大匙
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7 h5 U6 I2 K1 V' E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( n1 Z" u3 R' D% j公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u" r% d  H& K1 g- j, S# |
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
4 n2 c, x0 k: y8 v- U公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
$ _3 i5 l5 a% J8 B1 _. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
9 C$ |- ]; G9 d$ J# d5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 c+ I) A% [; N$ i; y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 7 e9 d- e/ m, E9 G% N, }7 s4 p. u3 ^
新鮮干貝  12個
9 h  U) B  w) v9 J+ dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
. n; r2 n! k  ?; a9 H5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆
4 D: f  Q, r  f6 d公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb, f; N- K0 W- ?4 h
奶油  30公克
! @/ U# n( e; L( f" stvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
# o2 Q& u$ O6 f, K( Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 1 L# ]% T! ?+ X% b: `
蒜末  1大匙
! w' @2 a# }1 N+ ?# f! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R% ^+ B: Y! ^# c( R0 X. j* Y+ }5.39.217.77【醃　料】 5.39.217.778 n0 H. x* X' `
白酒  1大匙
" D# ^/ I% R6 T" ?* n7 E7 B, n5.39.217.77鹽  1小匙 & L  `0 y- F9 u5 U: S; S; [7 I3 z
胡椒粉  適量
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9 ^+ X0 w) g( \8 z: p- s9 R1 H, S, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: K8 s6 P) d- g0 k$ O. Q5.39.217.771.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇9 a6 P7 z. n, o: q) O) A- A8 e/ g7 d
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
3 o% b& ^! [0 i- i, K0 [3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
8 O0 A) W2 C$ g5 v7 ] 5.39.217.774 d# y% ?$ q- U+ A6 Q
【備　註】
4 T6 L* n( d* W  V9 Y. I) ?6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# c( ?5 N) f( `6 o6 l# \, f
辣椒  1條 + S9 p- j. a- L; J: @' G6 V5 h3 I
蒜頭  5顆 6 ^8 M8 j% a; t$ g0 q% Y
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  z( M! a1 o& v& j/ M2 {6 I
薑片  2片
! X7 h+ h! [. k/ s: u3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ 6 k! b$ @+ }" i% T5 j0 [0 G3 U
啤酒  400㏄- ]$ Q- X' u5 n4 ^/ ?! f
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【調味料】 5.39.217.77) H& z- J. Z, D5 f$ }0 c  q0 I
沙拉油  2大匙
% P! D& P4 w) P& B) ^, g' [6 a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
% d1 T7 _% p( J  k* d5 o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許5.39.217.77, h2 }2 U# j- n3 I1 [' `
tvb now,tvbnow,bttvb2 X: |6 \: [! ~) [
【做　法】
9 u( L0 y8 m6 L: ^' b" G. ntvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& O8 R! A5 m9 R2 G& M公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
1 W; m9 x- C( g6 c5 W+ I8 F公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: p8 V  {  y* c公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
+ u5 Z# ~2 i' U2 A" M3 ]8 O% t5.39.217.775.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。