MagicAndy

【材　料】
7 L# c$ [% j  W) K0 X公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 # @8 ^: L  C  n1 x  _
南瓜  80公克 5.39.217.77' a. b2 c6 p& G9 U' L
青蔥  2根
2 {) j) D, G( q" y4 i4 ntvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
* A- x3 }) G  Z9 P冬菇  2顆
7 u* Y, e1 v1 d5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 1 _* _3 M/ j& u0 q
清水  40㏄
1 n3 X( ^+ v5 o/ W7 e5.39.217.77【調味料】
/ i9 a: m7 Z- E2 c' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 , c6 k* W/ q5 R6 Y) u8 s
雞粉  1茶匙
3 E/ I, Y0 N; H2 ~8 _: ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 x4 e! R, N9 t- z) M: l
太白粉  2茶匙
+ S$ |7 y& C7 H& M( I# X, D公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
4 u, [! f* I3 A( F: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 K/ D% ]7 \9 O7 y6 [
【做　法】
) g" w, S4 d6 V, D' `1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。+ O( G. O, f, L9 q5 B
1 F0 K" ]: N) t: x  A3 c! l
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
# Z0 [- q& Q( c/ S. ntvb now,tvbnow,bttvb
' M. J. F6 f$ b- U5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇; T6 d& j. h: a$ Y6 y

% k, d# O3 P, u' X9 {* n4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 t! m- s. ~0 I; J/ D! X/ h
: l/ j; K4 {! a7 e# a0 W. o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
) `! F& r7 s* `. P$ r+ A  ] tvb now,tvbnow,bttvb, X# y: E' a5 q! x7 o0 v! O# I0 k4 C
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: c7 G3 ~1 D1 {
5.39.217.779 M& c/ k% j2 ^5 E
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
; c9 V3 m6 s0 g3 f& H* r公仔箱論壇
: K0 B, L1 O8 }6 `# A- P8 g8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' C* F1 h# X; R  j1 L

) |; g! S- _- O" b4 ^公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
# R6 O. j+ S8 P  M# w  H3 u7 A. L9 v7 `5 e. L
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【材　料】
, d* s3 L. Q4 etvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
( F8 B: O, j4 V& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 C! K  H4 Y
　胡椒粉  少許 8 Q! W" j2 H& q: n' x
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ H4 j# F( [4 X! V7 Y$ X
　蒜末  適量 公仔箱論壇) b! D/ W4 ?4 _& T3 S  f0 X
　鹽  少許 5.39.217.777 V) u) g  z( l) n8 X# D- Q- M$ T
　酒  15㏄
+ H/ |1 b. Z; T( s! A7 x　胡椒粉  少許 5.39.217.77( _! w+ H6 X) H8 ~, e" O8 i
　沙拉油  1/2大匙
% G0 ?# B4 s9 v4 m3 y* m" YC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇/ N* {) D, F! j6 V6 |9 U3 l
D.白飯  適量
* n+ E# A9 `/ Ntvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
% I- \: N8 A4 A公仔箱論壇　蛋液  適量
3 ?' h6 |) J6 |. X% B9 K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 * A9 }$ I6 }. E- Q

% P8 `: ]) B& g8 @! p# l) d8 E【做　法】
% }, B; ?: i- w; R  x5.39.217.771.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 N* f4 @1 d1 w- u
/ h+ k' t) \7 P! P9 k2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。+ R/ u$ f) h1 p6 }
tvb now,tvbnow,bttvb& N# l1 o) I/ t) z. W: R
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇9 k8 m+ H8 d" [

' G) E/ y3 h  ~! x! ?$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
: Q' `. C2 D! r" @. ?, f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# j! D! a" u+ H  F4 k
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' Z# G* `6 T) s) b* M9 Z

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【材　料】
' s2 w) Q7 @5 m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
1 T2 m) t- N# \0 n& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
% U% x. S' Q+ s  U蒟蒻  90公克 1 V% b, ^$ K5 l% R5 I2 f
牛蒡  1/3條
3 d3 i" ?* b( B8 u" f+ u8 u5.39.217.77紅蘿蔔片  50公克 ' j, A& m6 C9 @3 X2 U
沙拉筍  100公克
# G- e( O# d( I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s1 ^" C; _7 H! H7 z* s
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z: G3 Q; g* I* B2 g
小芋頭  100公克
. a) [) [% ~$ u( A4 K, X麻油  2大匙 - g* X) |! Z& c) X
煮汁：
! {% I6 z2 K7 K% Q. W米酒 18㏄ 公仔箱論壇6 r' G5 a0 ?+ n# M1 C* n4 m
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 \' ], f( {
鮮美露  54㏄ 5.39.217.778 n8 S6 H, J8 A9 b( R
公仔箱論壇6 P1 u0 r# c8 x( P1 S
【做　法】
* u7 L" i2 N8 @+ L# Z8 a1 O: k: ^1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.777 N, x; x3 O6 U' ^& i3 T+ n
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. i" e* F+ X7 R7 [6 Z
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
/ C4 ]. R& F+ P4 `1 F4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
% f/ ^  U0 J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 # r4 M9 x* \% |! u' F. v4 C
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 b. S0 _7 ?& c: ?5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
+ I& Q0 V$ z9 e: ~( a+ z- l5.39.217.77公仔箱論壇3 ^- f. v/ i, T; V5 [
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【材　料】
2 K; E/ O& Q/ U) h2 E5 ~5.39.217.77牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; h+ E6 P, f+ i) ~
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 B3 {$ L% ~
牛肉薄片  200公克
0 V1 i' E. O. o8 A$ J公仔箱論壇太白粉  適量 5 i" p. Z( P$ [/ t# f9 }2 L
煮汁： 5.39.217.776 S8 t6 W% S% P+ I
鮮美露 50㏄ * }1 J& F1 d3 q0 I
水  150㏄ / x7 F* R9 {6 _7 h5 e7 t
醬汁：
) F2 x3 O( ]. b( M5.39.217.77砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 V' q1 ~: [6 Q0 `5 T7 p; S
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" q% W4 @( O# j( @' k
鮮美露  30㏄
! A  B7 z( x3 e5 z  A8 e
. o% X8 \9 `% B5 w5 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 }1 X8 Y, }  ], \* s0 `* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇8 L8 o& Y& F5 [- R
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 m8 R- h5 d1 r% p2 B6 }$ [1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 - O- ]. ?. V: k0 `8 {
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]) P9 z+ G# h4 ^+ H
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C) X. W. g% i
5.39.217.77( f7 Y' Y' x: h6 ?. h& i% F, \
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MagicAndy

【材　料】
5 c! }' t7 j! ^7 s$ L8 b5 b5.39.217.77蝦子  1隻
- m0 P: N1 m4 ]! v# r- k7 otvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
  O" O, N/ ]+ M( H) _' D" B% f蛤蠣  1個
4 N+ S2 q0 D/ s: w4 U" Q$ z雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ Z- p8 m& u+ f: F: B
日式柴魚高湯  70㏄ % w/ E) J/ C9 J: A6 z
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& n) V* N& ^0 S- J9 w- U
1 W6 r( t/ b' F5 R( ^( {
【調味料】
' J; @. n* W) t+ V鹽  1/4小匙 公仔箱論壇) ^( \, ?3 Z, \# n  Y6 C9 \; o" ^
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j7 S& `, r9 w' ?8 l8 k$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- A; M, `) t* C8 ~
【做　法】
* a% P$ R7 q" r& G. c1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" _8 Q: B# b( _9 T1 C# g
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
5 k8 f& z0 M. t" p' O- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
6 J  o/ E' _% W) |" O4.食用前再撒上少許蔥花即可。2 l) \- S! }3 F0 ~. x, }

0 a( p& i& W: V% J: y  s. ^* J) N& O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 N/ K+ I2 F4 T( e( U9 v9 Q3 b5.39.217.77五花肉  225公克 % ^. t; F; `0 @; o
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; ~- l' V$ G' G% z
檸檬  80公克 公仔箱論壇, o$ _5 \$ S. n
洋蔥  40公克
, u* g, h2 {- Q7 c1 o7 ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
  Q* v0 F: ^# m( O& m公仔箱論壇蒜頭  2粒
% P! F* v  |/ @5.39.217.77薑  30公克
, m; g) [3 C/ h* _/ z2 f# otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' v' N9 Y, w2 q. m+ ]鹽  1小匙
/ I! L5 N- M. K  P( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
4 i1 v* P. O6 T/ S( A檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, [, V! `$ X+ Q& R' Q$ E
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ `0 M0 H$ `( L
香油  1小匙 5.39.217.772 w8 l+ }' Z" u8 D: c2 k8 O  Y  P

" t1 f7 m" {' U' H公仔箱論壇【做　法】 1 }- ?2 ]& t7 y% r; ?9 s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# P) z! A9 v5 q. J( m, e5.39.217.77
5 w/ D2 k! D5 X6 i2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ j" ~1 G4 v/ \! ^: f! Y& X' i公仔箱論壇 9 k. ~5 R+ d$ @5 m( U! {# j
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5.39.217.771 K+ x' O  l3 D& W6 m/ w
) P& y8 ]+ R' r! j+ f1 J# W6 e
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 M" @' t7 G! g+ k) x. ~7 P) ^7 k+ ~% l& Z3 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 c% t. h. Z/ B6 u& y) D& J2 \5 ktvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗
  s4 g2 N) x3 t7 B% wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. @: J( c3 q# A, s  S
罐裝鮪魚  1/3罐
* }# h( k6 {  F$ j* K( a5.39.217.77麵包粉  適量 8 w6 m+ J  l. {: v. B
三島香鬆  適量 公仔箱論壇1 i* N& F$ G) V8 V, x/ T, i. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( E+ M1 U" n% I- ]9 U( @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* a7 }9 r9 J& C# Y: M
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 0 d8 ?- x# t6 ]( [" o
2.將蛋放入碗中打散後備用。
* H. S& T( u( v0 H" rtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
9 [& Z4 Y5 p! H4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇( N8 w2 ?9 N) \4 q) }
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
" R- h. _, F: }( c3 {: u& o' J' Wtvb now,tvbnow,bttvb
( ^# g8 }6 K! Z5 ?% m8 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
' W' u0 e$ W7 v/ j2 A- q# P公仔箱論壇麵糊： 5 C$ {: P1 N) K# y  A3 M" P' O
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇1 J& r$ r2 N1 R, \3 U; ~
蛋  100公克
1 B8 l4 i1 [; z* r: K" r. A. D水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ [4 |* G% s- s) a9 N. {7 i
內餡： 7 K# E. O) ^9 R9 v. N9 C- f# H
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% S7 D, \* g6 @3 `+ E! U
蔥  50公克
' L) k! V# z7 [: o- v) f9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 " U/ w& H( f; U- i& C
紅薑絲  50公克
& ^6 K; K4 E* d( W' ^5 ~公仔箱論壇其它：
3 [+ G) L# i! H% b2 j* d5.39.217.77美乃滋 100公克
; w1 y9 ^6 e- ]9 N& w柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ t. L# [/ D
黃芥末醬  50公克 - y( H+ P) G+ i. Z& J1 x8 ~
海苔粉  30公克 5.39.217.77* _0 j) u! h9 O6 B% P( V, _. J
! }0 E. |. {6 {5 D* n' b
【做　法】
6 N8 A2 N. O2 h5 _' \2 F3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
9 K( w% m+ s7 r$ }$ W% _5 q2 t
% K3 P6 W' `  \8 l9 V5.39.217.772.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.771 L& P9 |6 S, r8 k6 g9 ?+ Y
公仔箱論壇9 _! \7 C4 H9 s( l, s) N) I
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
" n4 S- ?* J( P2 ~6 V) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S0 W6 ?% P2 p' W4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
7 L- }" {* F; d4 b  p" N- P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& z- m$ M' ?8 F' W
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
4 c5 {" W& q. C2 |tvb now,tvbnow,bttvb
) u+ L  k* J4 X8 G( _. M9 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.77& W2 |* D& \2 ?& V* N; w+ A/ ]7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }7 g' P% p' N4 O% S( D. p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
) b/ q$ v1 Y- o+ G4 PA.韓式煎餅粉  200公克 , h- T, N; {1 e0 j+ W6 A- ?* W
　水  220公克
2 W1 w  m; ~+ D公仔箱論壇　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z$ g( L6 V1 o2 D- f
B.洋蔥  20公克 # w( }% L3 K4 p8 [+ C& h
　高麗菜  80公克
9 O6 C# B- s, w8 B  ]  W公仔箱論壇　蔥  2根
( z* v: c! {& P$ k4 P8 g2 q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
2 f3 K. j: s/ s3 n4 v3 R; ~' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 + m" d8 ^) R" p4 ?! d' I
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; H- J. A# {9 x$ B6 ?
　蛋  5顆 5 X8 W0 r  B, {' [
　美乃滋  50公克 ' t+ m9 W5 j3 d1 D( {& I
　海苔粉  30公克
0 _4 B* b3 v6 R2 F　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb; Y- _' Z. _1 ^% F' _% j% T7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! b( ?7 I" U/ D' v
【做　法】
9 x: u: x4 m1 m* a0 S5 q公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
6 n+ v  m  A4 O7 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% E* J: _4 H" {  m  ^2 q* k# H
2.五花肉切小片；起司切小片備用。! M+ W- ], j' ^. I- {

0 {6 F! e) N7 l& ]# [" s- p* i3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
7 N  D/ o; f# e! P& t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( z6 A5 X4 ~& f6 `
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。- H+ i" Z! w6 w" h

' a' a/ a. f& V- o& t公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇$ s4 u/ t! d8 U/ ]4 G

' G. [) H- g) U  x$ k/ ~# t公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ M8 w7 ~7 ^0 s- C. o# ?紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77! {! u! M. e  L: q& Z: G
肉鬆  12克
! r+ O1 e% A% b0 N# v2 s0 vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 2 M+ x: k0 ]( e8 q8 g8 ]1 I
油條  1小段
* G* N4 @  T6 Z6 ~7 z' f% F# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L& P4 T  R4 \' O公仔箱論壇【做　法】
! {2 C! V0 W: B% dtvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 \: ~: K7 w* F: B0 {9 p: s: b

1 B# {9 O; j3 L8 x) e& `1 S( t3 c公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) J0 ~0 `  v9 ?* r" H
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
$ A9 y: x4 x5 e( D! `9 r' b) `tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: F5 n8 `  D5 x) O9 L% w7 T* M$ P
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 ~8 c# Q; g+ Z! C! H
蛋  1個
2 u% V3 d' k* v' O( ]8 C+ D5.39.217.77水  50公克
2 F, _/ S. G  a5 Y6 ?抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇9 P) o% R+ e% G# S- C
柴魚片  1包
/ Q" s0 T! Y0 g, O/ ptvb now,tvbnow,bttvb醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 S$ B1 g8 k/ y
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 u  Q0 W% D  q1 g" d( |
日式醬油  1大匙
2 g; G0 T. \( l5.39.217.77水  4大匙
; s0 H8 R& r1 g+ M% c- y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ I) H( H; Q! \/ b4 u$ O' x- u
【做　法】 2 z) w5 m" I% k" _0 [5 ~
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 & U/ j6 ^3 T0 F6 Q9 {( Y+ {
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇2 E9 o$ s' _* h
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: H; w* M1 j; H' X" R
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* J! z  }! r# F2 H! h  I2 u
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 q' v7 O; j1 u# V
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
' G+ I- S& _2 q6 o6 g2 g! H新鮮干貝  12個 # H$ `% v8 R* R$ {
新鮮香菇  3朵
( n7 P) ]) p( W  z8 v& D: w+ A公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇( L* I! [2 Z! Y% Y# G9 Y$ z# N, ^
洋蔥  1/4顆
, ]) R7 f$ o! g9 L奶油  30公克
6 S3 d$ F8 _4 Z公仔箱論壇麵包粉  1大匙
- b9 x3 H6 n7 [) `紅辣椒末  1大匙 # X# P" O. R) ]% S7 W0 D
蒜末  1大匙) C1 i3 L3 z& J6 {

* d4 _" x2 f% M0 W! ]2 i【醃　料】 8 a; n2 }2 z5 B: k" e
白酒  1大匙
  P) X( C5 S1 Q7 b1 o9 \" l5.39.217.77鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ I; e6 @& e3 J
胡椒粉  適量
  P& i. ^$ S# K& u) wtvb now,tvbnow,bttvb& j; e, @% |" R( Q' x% C+ c
【做　法】 5.39.217.77, k/ p8 d, {# a/ U$ t, m
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
" D0 l& J/ R# R/ I9 ~: }+ H3 {2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb( h" K& V. I( S0 U, V% k
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
2 M8 K0 |, \8 E. v1 [' a) v" B: b5.39.217.77
2 Z. ?0 O8 Z6 H1 k1 f, Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# H9 ]1 H+ a8 Stvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 U3 Q  J7 b" T2 L
辣椒  1條
6 u- O- @6 a& j( ~2 o3 j6 Z* a7 W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 3 [" m% N. c# v1 c' |
雞肉  200g
" S* d9 r, \9 n: B$ T0 R5.39.217.77薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ }7 r) O. l) H+ k
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇; ?9 n. h, _$ K4 w2 v
啤酒  400㏄' G. `  o0 l, h+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( U6 r, U9 h2 ~- E
【調味料】 + V& ]0 k% q2 ~
沙拉油  2大匙 ; P% S! a5 D5 H  V4 I0 K) s( l( k
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% U; s( P/ {: e
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb: {4 T( D% j) n" ^$ E% g5 x0 T2 d

1 H0 B, K* Q0 i1 E/ R/ l公仔箱論壇【做　法】
" O  ]9 N- T' @9 U5 ]+ H5.39.217.771辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 a; @4 d# g6 E- n; m2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, K8 b  R- h1 X8 K2 W, n9 L
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77* M, c" ~4 x# N% F: h& r
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
! A& z$ }- m8 {  D8 U5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。