MagicAndy

【材　料】
5 a4 `" h) N" T# |! X地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇3 s8 U3 h, j' F7 i! P
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 K* ^7 q1 V  ^$ R* }8 I2 [
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 c, P$ `0 e: O' H; z! }
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 A! Q5 `1 q7 q: I- I
冬菇  2顆 + [2 s" `  v1 o) B8 F' i
蒜茸  少許
8 h- w7 w2 J$ u3 @. d, g清水  40㏄
' [- Q4 Q+ q6 L# c+ R! d' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77& g3 Z+ J. z, X3 l. J7 g( ^
鹽  1茶匙
0 P  I+ `/ t! j( |( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
: R) n/ O5 ]' P公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
: o  t5 q/ ?6 J1 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R; S# y9 z; K; _5 j; s
沙拉油  2茶匙 : Y/ k% N! ]- O; C' e
- J  B  \5 H0 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& o, y. q7 D$ l: X
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
+ e$ e( ?9 v" {$ `* F- B! K# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " ]; d& Y  t4 F3 Q5 e  z9 m- B
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
% D, z# W4 \, p" \/ e
7 g% I3 N* p$ e6 ^! Z$ S8 T5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.776 p$ M6 ^3 e+ A2 p1 X' ?; J1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ w" |* k7 O. A& L
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。4 a: `5 k5 }1 |; ]) b

. E; n" |  S- P- k7 B  v. [5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. u& C1 m, {& h$ p" J  `) D: y
- J6 B4 X% j# S0 j公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
: r' L* k; I! Q! v0 w2 U2 ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( e( a& Q, w0 k+ S# c: p
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
% h) n2 p& g  ?/ K# h; U5 u4 u
) A* e9 {& o+ y* Btvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。" x/ v' J; W' O( T3 `$ I- a
5.39.217.77# l0 z1 E, F2 I' J/ H$ i
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
% v- C% S9 i) S  |7 U/ t' s) ^! S# ^: i7 }# I
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【材　料】 - d4 G6 Q2 Z$ F, u+ c& T4 x
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇- A' \6 p( R0 k4 E
　鹽  少許
6 G5 P( D" I4 G; Y+ Q　胡椒粉  少許
8 K2 S. D) v; g) N5 k/ O5.39.217.77B.高麗菜  100公克 5.39.217.77( D+ N% u: a0 S" u# |9 \3 Y
　蒜末  適量
/ F3 C9 g2 k; c: R0 u; {: w! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
0 K& w7 j$ y3 n! ]) {* f4 B. d5.39.217.77　酒  15㏄ , T) p% n+ u% ~$ @0 E  G
　胡椒粉  少許
% t: H( f* D5 _: v5 q* g公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
8 M2 S, I2 e: J7 C' `C.豬排醬汁  適量 # _* {3 L1 E. n4 m, R7 e
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" A3 p# [6 W% o& |6 {# m
E.低筋麵粉  適量
; i3 E" E, Q1 d/ @8 e0 b2 t) g. w　蛋液  適量
7 @! ]0 L" q, T( @$ q  ~( n　麵包粉  適量   {; N' E- w. N( Y: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" F- P, c8 m
【做　法】 " k4 }3 u( w$ ~3 L7 u
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.77/ z$ O2 V+ }& j/ `

; o8 X( J) A: P7 j. Z  L2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。) {3 g1 J) L( Q, H4 ?" l
公仔箱論壇' d, F( r1 l2 n; ~4 m9 f3 l3 _3 [
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
6 V7 }$ U9 P( L: Q
( [5 S+ X  K0 j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
" q, r  `  L& ~1 A公仔箱論壇 7 ^( j' V) ~! j0 N) V! Y, B1 ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
' _0 u( t: P: P* t, C
, Z+ {9 c& d- R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
. e0 {$ j8 C; h/ f9 a雞肉  200公克
0 j& W/ o9 ^& K/ n8 U公仔箱論壇豌豆  15公克 公仔箱論壇, L7 I! }7 ^& E7 ~3 h6 d
蒟蒻  90公克
2 S8 s6 l) Z! i公仔箱論壇牛蒡  1/3條
/ F  S& J9 d( F7 o" V: [  {- G紅蘿蔔片  50公克
; U3 M' s: {4 A. W/ w2 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
% v" r. V( S( r  {" B乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb- c+ u- O% b8 {; R. A$ I7 K
蓮藕  100公克 0 |) s0 _. o. p/ v  w/ z7 G. z
小芋頭  100公克 公仔箱論壇7 Q& C3 q- a& p
麻油  2大匙
0 b" J/ c1 e7 O# U5.39.217.77煮汁： 公仔箱論壇  ^% B, I; d1 m  ~# r
米酒 18㏄
9 p8 f1 E1 Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 5.39.217.777 a6 ~1 \/ I4 m6 ?1 ?- C2 \9 j5 ^
鮮美露  54㏄
4 s5 c, s# {6 f' |5 T& i公仔箱論壇公仔箱論壇/ J* z" ^' {) q) h2 z; f4 E5 K# d) i% e
【做　法】
- n! @; Z1 z1 T0 T- x' R1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
3 Z, L+ o+ M/ X1 A- ]公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 p* b% Q% ~( Z2 n9 L3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 |" H, F' p9 `' }/ I5 P3 \, e4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# F, g* @- o$ Y) K/ @5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( R2 a" P' B) F0 b$ q
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
2 t: l+ |) ?9 G5 K/ m  Z7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇1 K% e$ l5 [. V- `+ j0 _
5.39.217.776 n/ H0 |0 D  B  j) S! r" `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" P. E& b) g4 `$ c6 M! L
牛蒡  1支 5.39.217.773 O, x7 }: J( ~6 S" j
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- K1 J. m8 h. w" R
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, q8 l+ D% G0 k2 ^
太白粉  適量
& W9 h9 W; U  r3 c/ n5.39.217.77煮汁： 4 [; {' j8 O. ~7 G8 H  [: B- Z1 T+ X* J
鮮美露 50㏄ ) S& \! t/ d  g2 |$ i8 F
水  150㏄
0 N# e/ C1 p; _9 l5 b3 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬汁： ' Y9 \6 |& f% |1 V
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' O5 A& t, `+ j3 `7 h6 Z
米酒  30㏄ 5.39.217.77# r6 |% v* f1 p4 q! h' w
鮮美露  30㏄
% H& W# l7 w5 d! r: l/ l7 btvb now,tvbnow,bttvb
- b3 S- Q. t7 N4 y: Q0 Y【做　法】 ; v9 k& [) b9 [  i7 T
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% R; T4 z2 ~5 m
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- t! V+ K* h7 Z- X  V9 j/ V3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇4 ?$ I1 @1 R& W' @
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
( N- d9 _! Q( `( I" k5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。! k5 |$ z. n( _: `* t. _1 H: e9 ~
2 R, Q! q/ l- F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' N+ F: d2 Y" t, o$ g& b
蝦子  1隻 8 X2 S$ b4 o+ P4 K, v/ @5 e! `
魚板  1片
: E4 K! D, i  Q0 Y6 M- [蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( Z  T& M0 Q' {
雞蛋  1顆
2 K$ ~; @" K: I; p5 [- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77" z4 K8 u# H! E0 X) Y" }, D) i! I
蔥花  1小匙
5 Q9 Z8 C- D0 T公仔箱論壇 5.39.217.77" l* d0 r( `5 z  b* k" p
【調味料】
, I! z3 \0 F+ [2 l; m* t( C6 O1 `5.39.217.77鹽  1/4小匙
1 _! ^4 g4 E5 p# N5.39.217.77清酒  1/2小匙 5.39.217.77. \0 b7 y* v, X) e# r

% F. O' E9 @% V( w1 I5.39.217.77【做　法】 5.39.217.778 Y5 o6 }9 H2 S4 v
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F( d7 v/ H  s- G1 A
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
, `$ S2 ^" B! x3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
- z. c9 b3 v) x( Q* c* y5.39.217.774.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- R6 O% B5 K2 @8 B  D' U+ r$ B
3 F' r# c  i9 m6 }' o0 w1 \6 R0 q# B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' H' t5 _- A3 i/ Z  _
五花肉  225公克 2 P$ w3 S( j! W
辣椒  1/2支
- x% s8 u( j; N' a8 x# @' S檸檬  80公克
  ]! S# p9 c) X, X; \  \4 e公仔箱論壇洋蔥  40公克
3 a3 t. G3 y; |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
6 r7 j0 D. I1 r  l/ P蒜頭  2粒
2 f. k7 d4 W9 C* Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克
3 p4 M5 F  W# D7 {* J8 Q' T7 g5 J【調味料】
% o9 D/ @3 p) i. U: r/ |' t' G$ ~鹽  1小匙
) J3 @$ t! a8 [$ d公仔箱論壇糖  1/2小匙
* y! R. f6 a+ |9 d% {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄
) Y* f; S' o+ X+ _2 N9 T! d公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
4 n% S/ P* i( a" qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
- j: U7 {: u% C$ t" ?) V/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E1 x9 {( j5 j# J$ D4 r【做　法】
' d8 Z; L3 q& H  @. U3 ]" Htvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
! W* E0 s$ r: z* v0 f1 v  @: `3 W8 b
5 z% |' ]; k; L7 o6 ~& c, Otvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" j$ i! s5 \# I/ V$ Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% |2 u1 }- o4 Y) h
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  v! j" M, Q5 P& d. [0 a0 _# e7 v

1 V) }# R& y0 ~* B% `$ s7 x! y  |, ]) a公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇  q+ K8 {/ J0 j

" D0 m: y0 Y' J5 E2 t5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   \; M  d, {- X# w+ f* m0 O1 f
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 a+ \# @! n2 X4 r) M
雞蛋  1個 公仔箱論壇9 q2 b# R! F; L  u: o0 @
罐裝鮪魚  1/3罐
2 V/ W# b! f% ^& D- z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 w) R2 v: Y; G1 P6 K
三島香鬆  適量 公仔箱論壇  g" {) n" \2 d
tvb now,tvbnow,bttvb) N0 H1 n( m6 j, K
【做　法】 公仔箱論壇6 i/ ^7 s8 \. s
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 ) T5 q% o7 K  H
2.將蛋放入碗中打散後備用。
" ~& o, \- U7 O$ t: htvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
6 D5 u0 K7 O7 W4 o公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.776 b  q8 `( h! T5 Y& _
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。( q; J& ~% c- [6 A
5.39.217.77* Z! X% P4 K3 E& b) _3 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 |8 u- Q+ {6 qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
. P3 F8 S9 j; u8 l( o0 S公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇! O% H/ {! D# z2 g! I
蛋  100公克
" |5 k( A- }( q" k水  400公克 公仔箱論壇  y% F9 `' g0 s3 L5 ]' x6 K
內餡： 5.39.217.77" F3 g; F( \( m- `1 C5 ?+ J
高麗菜 200公克
# u7 ^; e' D4 n" W/ A6 R; P9 y" D, z蔥  50公克 公仔箱論壇- p/ ]: q9 I) H& Z
章魚  300公克
  r  b1 ~1 Y% b3 Stvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 公仔箱論壇/ b% L( R2 Y+ q1 y' d
其它： ) R+ q; o# I7 {% N1 h% N- M9 i
美乃滋 100公克 , c4 K- K) r3 H0 i( F9 A7 H
柴魚片  15公克
; M: Y3 U9 {! r# Y) j* B  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
4 B2 T6 k; M( I7 s6 e海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- T0 @5 }4 ?( l: K

" h$ \5 h( i0 ?! [3 a" x9 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 a; C. m. I& z' @5 i  d0 @' D1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- c. @4 J0 S# ^- C$ I8 \- m, S. N
; a% {$ S9 v# }" r% ~- J公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.772 u4 T# k* P. o/ \4 W- S+ j: h$ M
5.39.217.776 V& ], `$ t, E2 Z& c; D
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
6 l3 r5 [/ x2 g2 M- D: Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 z6 F, s6 ?9 [. N6 Y" J
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
4 S# L+ S/ f7 g8 ktvb now,tvbnow,bttvb
! M2 Z. N. t; m6 N+ j5 _: B* H5 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 P- p& H5 J8 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 m  v' ^8 |+ I6 Y6 _, I$ c; n  r: t
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
" ~/ g! v: g/ A2 _, g  s7 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( R. M0 P: Y& b9 C9 G/ ^; O0 R! }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: v% R3 }2 U8 M. e* s2 l# @
A.韓式煎餅粉  200公克 / y1 Y* C/ A& m; j
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 n+ n* n5 T+ W! ^$ [
　蛋  60公克
/ h: ^; m5 U5 ^4 O5 O9 y" a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
" M1 \9 Q3 _7 p2 F4 ]公仔箱論壇　高麗菜  80公克
1 ~( N$ \8 g8 h( o　蔥  2根
5 n1 v( H" z: ?! s# s4 x, R6 F+ {4 f: [公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
: @% p  R" B% R　五花肉薄片  5片 , O9 f' Z9 s8 r) h* n
　起司片  5片
/ B" i% [6 f: z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 " \4 V/ A* a0 B
　美乃滋  50公克 7 `8 \3 ]; _9 T3 a+ ~" k6 R5 ]
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇  [# M7 }; S/ |4 _/ w2 B. N9 g
　好燒醬  1瓶
5 Z* q2 t% |( ^  I4 ^' h9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s( R; Y# Q6 l' s+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- d7 k2 i6 N! W" |; Z5 U1 R6 S$ e
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。* {* I* g1 Y0 x, V/ \  A4 V6 R

" ~( p: a& z1 K7 etvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
3 g4 b! Q2 P7 ^# N' }0 h5.39.217.77 " X" S4 Q% k: \8 J
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇) p, u0 C/ ?+ A- p( Q5 p* U
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇/ J* Q' f3 x& p
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
5 e3 x$ n& q) c. a  x7 D0 B紫米混搭飯  約1碗
; g; v# A4 R: H+ S, b- w; N肉鬆  12克
* v4 _- H, {6 q& x1 w* a5.39.217.77蘿蔔乾  8克 5.39.217.77; T7 |! j3 I+ ~; v5 \! m% G
油條  1小段
: Q$ L; s- ~$ Y 5.39.217.77" S9 F! `) ?5 |8 w" X! i
【做　法】
  e( E- }+ r- h6 e& \7 x9 ~; Q( k* @公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* E3 v3 U7 g2 B1 y3 I# `
5.39.217.77% z0 u+ X/ I+ M% V, ]9 G0 O1 _
【備　註】 5.39.217.770 ?( @( ^3 M8 _5 d% n
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
- J5 W% F" Z" S- `6 N公仔箱論壇板豆腐  1塊
" Z$ ?# H$ Z, z3 c5.39.217.77酥漿粉  100公克 公仔箱論壇! N' r* B5 O. X! B3 |$ _
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# k) O% f/ O# w7 Q0 k
水  50公克 5.39.217.77* l2 a1 x; q2 K8 {  L
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇. p$ a6 Q) d2 d
柴魚片  1包
( n/ q9 z9 }! x! T& `4 ktvb now,tvbnow,bttvb醬料： tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 J; J# |/ V% Q  n+ _
蘿蔔泥 適量
5 V' C2 w- h3 K- y8 M( M" n# wtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
* d* D1 T" n" b; |& h" S& x水  4大匙% U& ?! M* o5 g" m4 U3 l5 h

( M) }2 I' W5 V" g7 t# v8 \公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: q7 d6 H) q- b0 {: I8 I
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# ^$ Y# ]& h$ T# P( e' ptvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
% p' \' d7 p8 V1 O7 ~; {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! N) }" Y& ?( P# a6 q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j; Q9 n: s& m4 e; }! e  Q! a8 M
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇9 Z9 G3 A) O9 L4 O$ u8 I
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 - q2 X0 z- S3 Z4 g% g
新鮮干貝  12個
: v+ u* [3 k" z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 5.39.217.77  i8 q$ M0 X2 s
紫色甜椒  1/4顆
% {* x6 K  G$ z5.39.217.77洋蔥  1/4顆
, F- ~3 c' c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
2 T9 H! _* g; w! n公仔箱論壇麵包粉  1大匙
8 a) P: K# W' p/ i5 P紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77  z1 w1 T: R: v# _; u
蒜末  1大匙
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) I- C# m( W4 h. w7 ^5.39.217.77【醃　料】
! O) G3 H( H* c" G( v5.39.217.77白酒  1大匙
0 X7 [" e4 Q" ], a+ w鹽  1小匙 5.39.217.77+ ?& f9 m" r9 d& l
胡椒粉  適量
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. A, z9 O1 y- N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77& h$ a6 \+ H" T/ }; a- }) {
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 " `/ j7 W+ _5 |) K
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d" e/ e7 _0 z
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。& T) i3 c1 Y5 N+ m
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【備　註】
0 W2 r; l9 }; ^' x5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 % A: s- T8 d5 q% d
辣椒  1條
$ R0 k' r* L0 T) t- ?& G( F公仔箱論壇蒜頭  5顆
8 i2 h1 P0 }5 c3 n- X3 b公仔箱論壇雞肉  200g
0 G. n8 `% m5 E) U- E5.39.217.77薑片  2片 5.39.217.772 f' s5 r7 a. ?- N' v
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 b% K4 l, X
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" |$ U6 j" z( Y7 f1 @2 n& N; M

- w! A* \  @) h2 P% Y) A5.39.217.77【調味料】
% e0 I. V$ e+ U2 e9 h& |+ {. H5.39.217.77沙拉油  2大匙
  W& z4 G- K) j. G1 b, n公仔箱論壇鹽  1/4小匙 # L* ^0 f, f6 O
雞粉  少許5.39.217.779 m. s/ j6 S. O, G9 e  d7 [

' p1 j8 J. `8 J( R" G5.39.217.77【做　法】
  w) L# U, X. J' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 * ^1 u. `3 m3 f
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F4 W' g7 l1 C6 S5 }. z2 G5 s) w
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 $ }0 M* Q6 F. Y% K1 W
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77+ _1 j# [& m; |( c1 u7 X
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。