【材 料】 5.39.217.77" W4 q0 `* F7 Q3 y# H& L3 e
雞肉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K) @3 ?, f: b6 ` j: S+ s' k
豌豆 15公克 5.39.217.771 t# M h8 N! ]8 J+ w6 g) _: P
蒟蒻 90公克 5.39.217.775 Q! k$ Y9 I4 D) t+ w4 Q& a
牛蒡 1/3條 5 ?) @% q8 X6 B" Y4 y0 j
紅蘿蔔片 50公克
6 o s( @5 g' f: A沙拉筍 100公克 公仔箱論壇% v8 [2 V6 a& \1 m& R
乾香菇 3朵 & U3 W0 L% S, J. O* k3 {
蓮藕 100公克
5 W) ~& O, k' E$ \1 g7 o/ Stvb now,tvbnow,bttvb小芋頭 100公克 5.39.217.77! M2 F( N5 L$ Z( g7 \, t7 W1 _
麻油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' o" K0 m8 ?4 {: A6 i; K
煮汁:
' K% A. l6 d1 Q+ }, Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' V( l' x, R8 Z4 U/ T4 {
水 300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( Q' r& o9 l/ h T
鮮美露 54㏄
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- c# l, s) P1 _" y【做 法】 " k. B) u: R. e3 x
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀,放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ |1 s+ E% I( b
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水,再切成箭形外觀備用。
* n8 \ ]2 _) H" c3.將蒟蒻放入滾水中煮約2~3分鐘後,切成小長塊狀備用。 2 q- G8 u; ^& ^ g8 a- y
4.牛蒡去皮滾刀切塊;沙拉筍滾刀切塊;香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% `$ t8 P# D' g0 b
5.蓮藕洗淨去皮後,放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分,切片備用。
4 r7 ~' y3 c; C5 y2 d* k& c4 j; f+ U公仔箱論壇6.小芋頭去皮後,修成六角形外觀,放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 k) M" z+ i' q
7.熱鍋,先加入麻油,再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後,再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後,淋入混合均勻的煮汁後,再加入作法6的小芋頭,並煮至湯汁略收後起鍋盛盤,再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇$ R' U$ v1 e( Y8 P( l
& d8 W$ {# x& t6 i2 A2 p7 }5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ] |