MagicAndy

【材　料】 ( c$ Y, w7 `# d' J1 Z$ u( a- m
地瓜麵糰  180公克
4 J0 _* q: T+ ]6 @) @+ B南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' z, s/ z/ y
青蔥  2根
& r: N: t$ @7 P" I" P3 O( ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
5 X6 r# d4 O9 }: ?$ R  \7 e4 Etvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
5 p8 d. g) X& f/ {" c* |蒜茸  少許
, e  z( o% f7 S0 s* u* q1 jtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ - i' s) C8 D1 L1 K0 M- d
【調味料】 5 Y& d. M/ f. Y6 x
鹽  1茶匙 公仔箱論壇, M6 }8 A9 T, c
雞粉  1茶匙 - \6 t+ Z/ W/ s1 N& R
細砂糖  2茶匙
2 S/ Y6 v2 T! l9 K; b% _6 w7 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: A  B! d% B6 e# E) e4 H% {
沙拉油  2茶匙
) H9 c0 L' h; Y0 A# U5.39.217.77
( B' ]# C9 }4 `; n# c1 J& B【做　法】 * L, ~& y( @9 K
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
( u: L# V9 h4 @; f' g9 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 L" e2 l6 }  H0 E3 _7 a2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
6 i4 b' Y3 o1 i( _- I# h: y * R. F, e' y' a- s
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b2 G3 s- a6 r

: z; A/ m$ a2 u% S- j4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。" z0 M% X5 r  z" Y$ }# g: r

; s" o7 T' B) P2 B9 i5 p% X3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。8 V! x8 V3 x2 X% X4 x' R

( S% E. r' J0 Y公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 x0 N3 A8 @0 \
9 S% k3 K3 F. K* f5.39.217.777.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
9 C1 t( t6 n+ y3 {9 `  |1 J + H; @  p3 U; u! u: x( n
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. e# o4 Y7 z: B, r$ t8 ~
5 ?+ @1 |7 x+ k0 }* W( A9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 g% N: {: p6 ]3 y! Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 H* ^6 F, G7 `/ K, ^
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【材　料】 公仔箱論壇, i4 S! f1 ^' d% p# a4 {  s
A.豬大里肌肉  150公克 - }# i' {( h4 C7 ^
　鹽  少許
" c7 s  [) a  b　胡椒粉  少許
, Y5 w9 m2 y. r! D7 k公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 5.39.217.77$ r4 V* A1 a( s) T
　蒜末  適量
  t2 @& c( H' K& f1 p( y　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: r2 k$ m- x! d, g. z" [
　酒  15㏄
0 ^2 O: ?' \( L3 w" Z　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) N7 E7 h+ a) z1 H
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- u- a: ~' m- u$ H; p
C.豬排醬汁  適量
+ _; h9 C+ ]+ o- o: _2 |8 p+ ntvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
: @) _5 F& T9 C7 S/ a: J& @; I1 VE.低筋麵粉  適量
4 F( \- y2 }4 |公仔箱論壇　蛋液  適量
/ j  w3 Z$ P" {+ X, h9 [. z$ V　麵包粉  適量
- j$ v  r* {; L; b* _. ^  W+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C! S/ ^, d  t) O1 x( ^6 K5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77# v$ Q/ L4 o4 a) N1 J( P
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
0 d. R3 e- n. w+ I, N3 Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb7 N& ^; F3 _" M- R$ s
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
: i6 \9 o+ h* O 公仔箱論壇6 J! A! v  B  x) z; X% S4 ]( P
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 H, F5 v) e! N# U- L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* N9 t' P: i% s" z
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
: C  {7 b5 K: w5.39.217.77 5.39.217.77: S6 e. j2 W$ s* E$ H; N
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
. v, N% e2 K0 x; x* k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \: A/ V6 Y5 X3 b3 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 * Q( L/ i- ^% [6 k! @. O" b8 m' c0 C/ _
雞肉  200公克
( Y# D2 i( n8 |$ R0 X, K( ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 5.39.217.77$ n% N" i1 e4 \. a7 ^
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇/ S" s  ~5 q5 ?+ [" ~' m$ ]
牛蒡  1/3條
/ Z& P% C% b4 ]4 ^* N. M+ r公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 + O8 {3 w$ D3 z  b1 U. V
沙拉筍  100公克
  U( w) D$ D! ?: g. E: ~1 E( D公仔箱論壇乾香菇  3朵 5.39.217.77# I% Z: p% ~( L& A7 I
蓮藕  100公克
" }$ c. e$ l( X小芋頭  100公克 ( a. k5 G1 t/ w% a) d, k) |
麻油  2大匙
4 h" N0 ^* z% l) v9 P" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
6 G# p2 l: r* y; x# ?5.39.217.77米酒 18㏄
( Y' p. [4 l$ @$ `1 ^! }4 y公仔箱論壇水  300㏄
; Y3 _; r2 C% b, S/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 5.39.217.77$ a; A- Q. x1 ]( w  h4 Z6 ?
4 a: B- @/ k# }% J9 v
【做　法】
( `' m) g; J) ~# ]8 c! W* M7 k# g/ L0 stvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
0 O' u9 `, K! r' W" H' F2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 $ Y! Z8 s% Q% M" }' z5 u: s) f
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 " i: d7 y% m+ n) |) K; S3 [* A! z* b6 h
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇5 j3 I! }( V' D5 D
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  F8 S/ |, V1 D* k. J  b/ u6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 a! M$ s% q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77- ]9 m& W5 c) P
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【材　料】 ! Q7 }; U" {5 N
牛蒡  1支
$ I! |& F# Q8 i& K7 O# S9 l) atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
( {3 b8 Z! W% L2 v' jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
7 ?* m* Q* B: W3 Q1 G! W太白粉  適量
6 O9 v# \7 I/ K8 `% d' G" z8 F5.39.217.77煮汁： 公仔箱論壇5 m/ G5 q5 K1 O! _* S0 H4 J7 I  b
鮮美露 50㏄
' X+ P. s" K' h4 i' V4 v5.39.217.77水  150㏄ 公仔箱論壇, s  N6 y1 P3 N
醬汁：
; o' t9 Q6 W5 S4 j; L- l- {3 \砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb- v* S; B( C0 ~; a0 G4 t& \
米酒  30㏄ % P3 p6 g; `+ p, k
鮮美露  30㏄
% L( \! S" G$ x. `  C* p  T5.39.217.77公仔箱論壇( n! s* [/ p0 l5 p0 k4 G$ L
【做　法】 公仔箱論壇# u2 o. V0 C- Q+ X* \
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77" J$ r/ S! X& t5 J: l+ f
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 S8 t, n5 A. h/ o" J公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 8 I3 O& f7 C/ ]
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
8 U8 V! g! a. ~; ]% utvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
. Q+ f+ t2 A. T! d$ k公仔箱論壇
9 R1 ^" p0 P' m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 H) P' |* f( v' C& |
蝦子  1隻 ' I* E' ~1 n# u; I0 @4 w  Z% H0 o3 ~
魚板  1片 4 u. c  u! d3 x( p! ?3 B
蛤蠣  1個 ! b- V1 P# @. Q6 l. a$ M, \
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 b  S) o) y7 O+ Z7 r' g$ t9 @
日式柴魚高湯  70㏄
1 f  e6 A( k, J; B9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙) w! {2 u$ _6 {4 T# d
公仔箱論壇5 S9 u8 |% k& _! E+ V+ n3 c
【調味料】
# Q4 ]: y# J5 U" {# q6 E% h鹽  1/4小匙 . w+ q) E7 I" i/ R8 y2 b! n
清酒  1/2小匙 5.39.217.775 z2 R6 D8 E) a8 ^1 P/ V
公仔箱論壇+ m8 l. ?' A0 G1 Z+ C
【做　法】
; R- d! r* B  Y8 l3 b  |% [! q1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
: {/ Q/ p7 |2 s1 Z* J) A" L+ C; q2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
$ {: k& t0 \& i1 P' A) N+ M" H3 N3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇$ q) L/ I8 B2 q9 ~
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5 C8 v3 ]! B8 c) e' C+ D' c

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【材　料】
! I5 l; Z$ p8 R9 E" O6 H: ~公仔箱論壇五花肉  225公克 5.39.217.776 Y% [# D) T, L* [9 b+ v! \5 [
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb! v/ c. w/ {2 a6 T' W
檸檬  80公克 5.39.217.77% a% b4 T; e: ^' ]
洋蔥  40公克 # o6 H* s& h7 B! ^0 v% E+ u
九層塔  10公克
- f0 E5 `- b2 n9 s6 i+ o9 V+ `. a公仔箱論壇蒜頭  2粒
4 A2 u+ U! q$ c+ z; k; E8 {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
+ @0 A5 _  e7 V% a' v  N【調味料】
/ L4 I: P( D7 n, A, F鹽  1小匙 5.39.217.77! T  P6 F' w5 Z1 q
糖  1/2小匙
# Y: s8 T1 u% v; g7 K: \/ |8 I2 ]檸檬汁  30㏄
7 x/ k2 ?7 c4 K" f! b2 P: K$ [0 s公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇! R3 t: a/ r, N  d0 z% o% m
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: @6 o1 g# e4 C

% H( C+ B9 }! k( p【做　法】
: e: @3 w( R% r5 U) y' B( J- G+ y5.39.217.771.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
  l" B" U! h: v3 ^0 I  ?. e公仔箱論壇
8 a2 @; \, w  x5 |* R' |2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
! [0 a9 p! ]! X# u2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 M" \4 G9 e2 K. _; j6 r! ~  z
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
" s: J5 T5 s* b: [) \公仔箱論壇
! F. j) p* a$ A1 {& ]8 [# v7 otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ m9 V+ K( l* V0 Y% A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 g# f( n* G" o6 B
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# _6 }2 y$ R# @7 ^' @
隔夜飯  1碗
4 G3 X! n7 C4 s7 W" F3 C# O5 @/ p0 v雞蛋  1個 5.39.217.77# p' i  X) ~6 e
罐裝鮪魚  1/3罐
9 P1 K' A. x$ F7 h" E( a公仔箱論壇麵包粉  適量
& {$ H- ^% C1 U公仔箱論壇三島香鬆  適量
3 l( G' u5 X; a  U' e+ |& o5 M7 [4 U1 }+ H) u- B* A
【做　法】 公仔箱論壇" j# v' M# m9 X
1.隔夜飯先蒸熱後備用。   l: ^5 Z( v/ a2 s0 o$ T
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇, O! l! Z- q3 v7 g' b+ l0 z
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 2 _+ `# Y& Q) @1 a% Y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 / u7 s% Q/ V  O: G) n# U
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
# x) S* @. [- B. q# o$ H2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 m4 E8 H2 D* ~- p7 R) B5 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
! e/ k; G3 H( S# r* i# d& r, E& J) g8 mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： ) \; Q9 t: Q6 I5 ^# n
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇$ Y- c  M: U$ s) f
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R. K- T, K( e
水  400公克 ! B' C/ k1 s5 J7 y" ?
內餡：
2 X5 q% Y% L6 B" K0 i高麗菜 200公克 5.39.217.77. q) s- ^- @( g& j' k; i8 }$ S5 W
蔥  50公克 & L9 o3 ?8 \! i& F. E( k& b
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 @0 y% o- C; o" j
紅薑絲  50公克
* z' H# u4 J, d! p, _公仔箱論壇其它： 3 `9 m: v. |9 }+ \
美乃滋 100公克
; A  i6 a: @# t' i* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
; [  d3 t$ R% M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
  m7 Y7 z! b' g公仔箱論壇海苔粉  30公克 5.39.217.772 r" O) _, z& H9 g& m$ u" `  Y
公仔箱論壇/ i) L0 W. A! L# F, a% J8 D
【做　法】
& f$ S+ q% C5 p, T% _1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。. I0 {5 K+ O$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! O5 B$ _5 W8 _; W& D1 t7 L
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 x' y: x; x# g' q& y' p$ E' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \2 O* k% F. G2 U" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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1 b" H' P! R6 S公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 N; r- K! r% a/ E8 ]) A' }5.39.217.77
$ T+ ]9 i0 r! }. ]0 [5.39.217.775.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。! Z! t+ [. Q9 L: ]5 m" D) v
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 L% R7 r) Q8 t: O3 B

& ~' t+ n: z6 J, C5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
* E! P# |. M4 X/ l! v0 F; _4 g" R. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
& x- r5 n) f0 p) J( ~% \. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
% Y; c! A: N2 w( u" [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
$ I  x& {, {, h; `0 L! dB.洋蔥  20公克
. R/ i% }7 T4 P  ytvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `" N7 G0 z0 Y% T. X2 X! k7 O
　蔥  2根
' ~9 Z# S' W" T公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ B" F8 t; O
　五花肉薄片  5片 " h! m, ^- U9 W+ |% W7 k; I0 l
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: ]% i5 s' l: ?& ]: k1 Q/ w
　蛋  5顆 公仔箱論壇2 _( h8 z9 u7 r# @
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 T7 [5 O2 l. U
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇6 i4 N8 Q& e1 [, x
　好燒醬  1瓶
4 b; U' H4 Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e- X# r4 C+ f$ a- M# B! s公仔箱論壇【做　法】
" d9 K) U0 S/ n% s) Stvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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, u9 m9 M* P5 v; _% |* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ ?; L# C" R6 X2 Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " w# b# j' q, |* o. I
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
% H3 o2 F6 [8 f' p/ Z6 s' t5 [9 M& j5.39.217.77 ! i3 y0 v6 r% W% R  w: K" P
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
: Q' r* A  R7 z2 l: P( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 h* h9 [* X: B
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! ^" \( I' ~$ y" K

1 b, ?- @. F5 |, X+ I3 c( q7 D% |3 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ o% ^0 s9 e8 }) l2 |6 p: o- d; G* utvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
+ s1 O# f; \' \% J- B公仔箱論壇肉鬆  12克 公仔箱論壇- h' m6 r- K. p
蘿蔔乾  8克 # A( U7 Y6 _0 \+ {4 T1 F% p
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( u2 z$ F( d# B
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【做　法】 6 Y1 o. W$ r2 S2 R: s
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 Z# l) z" B) U" g& P! n6 b5 e

  |+ D+ \2 H! P5 u, e$ \/ U0 m9 N  _3 |【備　註】
) N& X+ m3 ?7 Q5.39.217.77製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 H. c) ^3 C6 Y4 x" B3 F
板豆腐  1塊 0 B4 s1 Q' J! ^: {
酥漿粉  100公克
9 D: q+ o: h$ l0 E2 m1 n+ B4 Q; C, Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
& I: |0 A% k+ V' N! t水  50公克 公仔箱論壇& S7 i+ N# o- U- m( A+ e
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# @! _: h8 G* l  u: d
柴魚片  1包
  }% A4 N+ t( U, A# z3 K0 r: U- F5.39.217.77醬料： 0 y$ i% Z( A' D
蘿蔔泥 適量
) V8 B+ O6 N+ a, X# C- W日式醬油  1大匙 公仔箱論壇8 q+ N/ J9 S4 ], w
水  4大匙公仔箱論壇* h$ h8 d0 ~5 p0 W3 ]0 }) B' z$ A
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【做　法】
9 i( P+ s$ Z( ?" Y0 C1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
" ~1 q4 b" \1 Y( @公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 J3 s2 [% N! J) B! @# e5.39.217.773.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  {3 p5 e( p- C: `% J# K9 {; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# P: q) `  w+ F( T7 ~$ N
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
# U+ H) G7 o3 L5 ]4 t* h+ x9 c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
9 |' t6 X( Y* b( q4 b+ X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 9 E2 |: |* Q& M0 ]' _1 p
新鮮香菇  3朵
! r0 L* G" l- e; }9 ?; y5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇/ V$ f- J4 P' e, Z& E
洋蔥  1/4顆 4 k- z- x$ ^) o% o- ^3 D
奶油  30公克 ( R0 d* U" f6 q2 `
麵包粉  1大匙
! h7 h( J0 k  K2 ?- Z公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 & k" k" `! D* f  g1 F
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o) y0 E4 \& K, F7 w( u

: K3 Y- F% V1 v; I7 z  j* v5.39.217.77【醃　料】
4 M0 w# [, F' r公仔箱論壇白酒  1大匙 . I2 B. w" D' E% i5 G
鹽  1小匙
6 H6 k5 F; h2 y7 j+ H" ^1 C胡椒粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 `' `8 K1 ]$ n' f  Z8 j
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% ^; ^. Q: U6 ^6 v' o7 @. z0 G/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 : `$ d3 r. M6 R( m; M9 M+ R% z
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。; S: X% ^( f0 L3 Q4 G

# I- z# W* I9 T- a5.39.217.77【備　註】 8 ?' r6 o7 g- j- G0 Z/ I0 I
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 ^( ~+ p7 U3 s1 ~
辣椒  1條 公仔箱論壇5 K* D& w+ A- v/ U$ T
蒜頭  5顆
7 y9 _: S" s) L% r- B3 i雞肉  200g " `6 e5 c8 M$ p, {6 r1 g: b  p8 Y
薑片  2片
% ~1 N# y+ H' T( U; `" q公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ % W7 i6 T& k* H" T" |
啤酒  400㏄
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【調味料】 5.39.217.77- Z' {: z6 t) H6 D4 R
沙拉油  2大匙 5.39.217.77; |6 m9 x* y# S1 q3 R( z
鹽  1/4小匙 ( u9 |; e2 Q! k6 E( B
雞粉  少許$ ~- a* e! {! A" J" ?

$ T; d. K  u6 d7 \0 I, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ~" R5 Z3 h+ ^% Q公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 n6 C( |* p4 p4 _3 ]
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
! q! Z7 f& B$ ~1 w! J8 ~# N公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, m, S$ c5 Q% R9 V8 `5 K9 p* A4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
- B: i, Z. i0 g1 H' r3 ntvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。