MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 `& u/ N6 K
地瓜麵糰  180公克
5 b* Z7 e" F  F+ Q5.39.217.77南瓜  80公克
" }' k1 f- l$ f; F. r青蔥  2根
! M' d4 g% F, D8 x雞胸肉  300公克
, x  ]6 N; f# G) h' N5.39.217.77冬菇  2顆 * X0 x, w6 T8 K9 A4 u5 t- W4 n
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" D  H0 _" B: j* s
清水  40㏄
& ~; k# j2 A& }! p* x4 b  U【調味料】 5.39.217.77; g  R" a# p1 V0 C* R8 [% q
鹽  1茶匙
- i3 R6 Y' D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 公仔箱論壇, v" M5 o6 B$ _6 I' `7 S$ |3 Q9 g
細砂糖  2茶匙
( y) b* Y& s8 u2 H, \6 C$ d5 ^太白粉  2茶匙 5.39.217.77- Y8 c. @# x1 L' L; m/ Z: R) Z
沙拉油  2茶匙
6 g1 q/ V+ f$ ~: P1 O5 ^) g  O公仔箱論壇
$ N* Q4 c% h( \# i$ G& Y, D$ p【做　法】
8 J1 a. ~! S# N8 W1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。: G4 Z' B, _) j5 H5 N

# Y" {- e; I' D$ t8 @* e2 U5 {5.39.217.772.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
2 G6 b$ c( ]2 _" v 公仔箱論壇& u7 Q  W$ n+ A2 k, `: O1 q% K
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇* y- X% p0 Y/ ^. D' t6 w
$ B1 s8 l* o4 S! }4 B
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
: K5 o( r" m' G. F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; A, q" J6 O, @
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q& k  i3 p% ^, z& b; A
tvb now,tvbnow,bttvb$ |- o  |1 s  s9 i
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {, x/ n8 x8 p2 r- Q& T# {

! e. z5 n% g; S* d! |% ~+ T5.39.217.777.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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# b: b/ \; d( Z4 n. U8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇) f" X/ ]+ c: M

. s, r( O+ S, I4 D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】
+ _5 O" w( N! \1 o+ i5.39.217.77A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇: J- \3 L* Y1 d" T( p6 J
　鹽  少許
8 \- Z* {0 K! X$ ?; n# f$ f　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" Z) \  b$ }# s' Z' r
B.高麗菜  100公克
# b% z; w& E+ q/ w　蒜末  適量
$ |* X6 w& a  l; u公仔箱論壇　鹽  少許
+ m+ s8 V$ N# p3 ?) U3 ~　酒  15㏄
7 j" ~0 S5 ?; M7 A) o$ [tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 5.39.217.77+ D; Y, G" p% D  N& Q
　沙拉油  1/2大匙 ; x8 Z7 b8 b0 t
C.豬排醬汁  適量 4 E& V/ c8 {' A/ S
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! V( _9 q/ ^$ t1 R8 b" N: i9 e
E.低筋麵粉  適量
& A% u" I* L9 }( [* u3 z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 ) q% f% v3 U! [/ ?7 d5 c6 g; p; D* h
　麵包粉  適量
+ f" E* c# [2 `% J. [. E. w' G+ h! u# A
【做　法】
( ~" ~9 e( v8 P: E# U1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 d% E' m, g; C

. v7 n" x. I8 P$ A: c$ i0 O" N公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
. L# q# j+ k/ z" }5.39.217.77 % E: u: G& \' N6 o! B) N: B
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 q! r0 z) Z0 G; f4 g) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& K, E/ u8 ^  K/ B0 V1 c1 g+ n
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
( K9 M5 B# s$ u6 k   R! w8 @( D& e2 z; O# T8 l8 w# ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇2 u% r& C! q+ _

2 M: w9 r) L0 z) n. c( W% K: H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
. U6 R8 Q, ]2 K3 G6 f公仔箱論壇雞肉  200公克 & Q# L0 e" K: E, M- M& w$ o2 h
豌豆  15公克
9 F& t" U2 c# e- F8 x$ ~! U) Q0 W蒟蒻  90公克
! Z% q% q1 Z& _0 {& t公仔箱論壇牛蒡  1/3條
# S8 o) ^7 a8 h公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.773 w) Q& G. ^) x0 c7 `" T
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, U+ F" q+ L7 `
乾香菇  3朵
, ]" ^0 E1 o& |% T0 F# Z7 P蓮藕  100公克
) j" D, {% V: {5.39.217.77小芋頭  100公克
/ M+ q9 U- l% k# \; g5 d7 P1 F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
! ^. S2 _. i" I  ^( s( O煮汁： 5.39.217.773 u4 x  ^* v9 l3 ]4 ?6 k
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- r+ W6 q3 E/ h/ {$ Z- P# L6 D
水  300㏄
- S( e* X+ K( Z2 E4 o5 T3 ^鮮美露  54㏄
, U7 D% P8 x5 U) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' U) m3 n6 A; G
【做　法】
" O6 G- W9 W( d5.39.217.771.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 _2 U$ V' Z2 o5 z0 S6 U& E; N0 y2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; A/ V) _/ l% Q. c
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ v5 ]& _9 w% Z
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
: L! g& Z& S. w) J% v. ]5.39.217.775.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ _7 J+ I! t' ]% L
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
" L) T" C6 y, z9 [6 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 E: h# n1 _2 m% f) E, y  _7 w5.39.217.77
+ O1 d: i; h2 w( l  }4 g" B9 a; s/ ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇/ n# o& f& U7 `5 J$ C
牛蒡  1支 5.39.217.77: ^: H7 C) i+ ~' d6 D2 H: p& c( M  b
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇5 [* v+ B& T  n6 V( p
牛肉薄片  200公克
! v9 f8 U$ B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: {; }5 s: ?& o. d1 }
煮汁： 5.39.217.772 K) f0 {- [) M! l+ z7 B  Z
鮮美露 50㏄
: m* b3 y: I+ @( T7 }* B' G) k5.39.217.77水  150㏄
0 _1 a; a1 X8 C  m5 u5.39.217.77醬汁： 5.39.217.77+ y5 m' @7 o% ~/ J. h* _! E8 S
砂糖 6公克
/ g; T/ [5 q" [( x, n. m' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
0 Q* n, V3 y& a$ J* n& O鮮美露  30㏄
$ n6 W! S: q1 I! E/ L2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ D2 ~- y1 ?# F% n" S
【做　法】
1 K1 d, _6 S5 Q3 ]" ]: @! }' gtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇  F! G4 N- S' x" y$ o% p9 W
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, A( ?7 ]1 i) a4 |5.39.217.773.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
& R0 g5 i* s9 x/ P公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! Y) t2 \/ \0 l5 h) {0 l- V
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。6 ?& g" V7 [; H, d% s: U) U
: i% X, r% L6 I* ^& @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 L$ m1 z: ~( r) ^
蝦子  1隻 5.39.217.77. M* g8 m6 u: h* B0 l( K
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% W4 G+ m! o( @0 y/ C4 r) s
蛤蠣  1個 6 K; n$ z1 i: h
雞蛋  1顆
, J! T) A! n. |8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
/ ]$ ]5 b$ L6 u- e/ H2 r$ p. r5.39.217.77蔥花  1小匙
: K% y! h6 @$ X8 O5 G  Z& J6 ] 公仔箱論壇. k9 F0 |, x) e* z
【調味料】
, B! h# J  e4 h6 w9 J公仔箱論壇鹽  1/4小匙
9 X" B& L( W; u! U* H( z3 D$ z( I清酒  1/2小匙 7 b2 l3 H; ?+ G+ Q% L
5.39.217.77: p- ]# l5 Z; |) t* O: K
【做　法】
+ u1 B7 X9 {/ ~+ z' ?+ x8 c) M1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. |) P5 D0 s6 ?0 L7 v公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 N$ ^! ~+ g4 @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
' x9 Q( I5 o. ?& e8 ~  n4.食用前再撒上少許蔥花即可。
; P7 i  }. a; Z. w; U
, x' {' k- `- _2 R5 `8 ^" U" }5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! _9 `8 k/ W4 ~9 @* w
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 Y$ T, L- ~# q9 R% s
辣椒  1/2支 2 [% W: j0 e( S
檸檬  80公克
7 s) `& N  t' H+ J9 F9 |公仔箱論壇洋蔥  40公克 5.39.217.77% C( _  R+ E6 H; |7 b( T
九層塔  10公克
; J& {, L! s/ i* h3 _  V蒜頭  2粒 4 n# n! ?3 r  a
薑  30公克 0 b$ C! t. D8 x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]. B! u* _; U4 s9 W! G0 ~
鹽  1小匙 0 }* Y8 i/ b, H$ d
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" J$ _$ v  u: S! v3 ~7 ~1 g
檸檬汁  30㏄
6 f# F1 J$ a, \9 C# Y! w7 L0 q公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
( z0 B6 I$ g$ e/ k香油  1小匙
: X* ~, k' s( h  c3 i  W3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?; L6 N0 @. Z7 A2 n) d7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77/ i7 e8 @$ t: [7 L- z; Z! H( Q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.77, a4 d6 V6 z3 G* B

. @& _1 _- J) |5 f! K2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。3 Y3 n- \4 `# e3 e5 X& z# V) ^( R
* V& {. k1 T( ?- r2 d. O7 P* a* |  j  M
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  i* M+ h! f) ^5.39.217.77
: M) }, L. V# U/ \" D5.39.217.774.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb) m" Y0 X4 J1 ~9 M3 V) {
; r% A; m- h+ p0 `. p. V  ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
  t, H9 Z  {/ U& J; W公仔箱論壇隔夜飯  1碗
2 Y8 U2 x0 R, R4 }, c( q& l2 l雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 @" W! J! }  `$ x& T  ]6 W
罐裝鮪魚  1/3罐
  _( p( N2 B' C: l3 N公仔箱論壇麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! C6 _& R& l- [
三島香鬆  適量 0 |; L1 O# a/ l) Z& e9 O! p2 u

# G5 Y. {3 d/ _: ^# ^: J公仔箱論壇【做　法】 ) ^) G* |- Q# K; F
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 . C) d7 u& r2 u
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77+ e$ h% F! K" [, U0 I/ [" [9 W8 o+ O
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
- l  K# T7 M% [( r9 Q4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. @# @; W! l; }! z' ]
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
; @! v! s% B, n% @# n, o) Z+ _4 o5.39.217.77
$ d0 l  M# m! }9 \8 M6 u5 m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) J5 H5 q- W: o: T, M麵糊：   r  w/ n; h# T( l& Y; D
章魚燒預拌粉 300公克
1 V3 [" {7 `" p% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
, X  H7 A+ W% V9 |3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 5.39.217.77  r% Y, F$ A0 h9 R  l0 \
內餡： 5.39.217.77" {! I0 N6 G( y5 a" P9 Q  X
高麗菜 200公克
' j# S, X2 v; ~1 }4 g/ U& o" A% K- G蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 ^& K- A" c2 ]
章魚  300公克 公仔箱論壇" p) x) I0 I1 H2 d! H
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 D4 T# k+ N
其它： 3 S6 ]4 e0 c: ~0 U( c. W; E2 J- M
美乃滋 100公克 公仔箱論壇# T7 v: s/ {/ e
柴魚片  15公克 5.39.217.776 j: e- P6 d! C' G9 X
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 K, E/ |- l# b2 V4 P* T
海苔粉  30公克
4 X1 P, d4 w2 {# x8 q$ m5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* A$ I6 r# u$ _. P. `
【做　法】
# h/ R7 {0 t" f8 C7 H' w1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
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- ^/ X. q+ t0 ^8 J! q3 r2 Z2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }  |, X6 r; u# Q) G1 k
公仔箱論壇0 t( h- Z  ~2 g- s4 J- e3 o
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 I1 E+ v" K( e
5 x  K( M* ]" F- T3 u+ x
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb: h$ t0 N% @- A9 ~
5.39.217.774 G% U+ }' v: E- k
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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5 Y' k- p: A6 v9 B2 v' ]3 Z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇, c" y$ Q" y+ K* z# E& m1 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 t& j: X+ `2 A% E" j  f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 @6 W9 O  E, n7 A% P7 P: W% z
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" C3 @8 i  j1 P
　水  220公克
/ w$ n# e: H+ c/ q4 L5 }  J公仔箱論壇　蛋  60公克
5 H- o; I8 w  X5 U5.39.217.77B.洋蔥  20公克
  B; R. b( ?% i* D2 ~9 ^　高麗菜  80公克
' c% Z# n8 G2 l( ?; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
0 f7 n- Q# j6 Z* r& f# ~tvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77- g0 w7 h% J" b3 P' u* E9 S! l1 ^
　五花肉薄片  5片 5 ^( c/ b- ^3 Y: n9 M& {5 ~
　起司片  5片
( x: n. T3 P0 `1 K5 Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
# y% G' ~7 K6 b' u7 @7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
7 e! A+ p2 j, }1 w* o4 r* etvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 3 K" q6 |% w# I! F; S$ a1 P
　好燒醬  1瓶
3 }  _0 p9 e% @" h5 g5 O6 h) A9 B, [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, }& g+ c7 R8 W; u2 w6 k: D' V
【做　法】 5.39.217.77- q4 \( b3 D5 b* ?
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇+ W! r2 m0 G* C0 u$ q) {, N* b
; S7 l: f* o+ r4 P) y- ?, ?
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& U9 t$ ~; R- A* Y- s2 w0 i1 g

% q9 d2 s* w3 ~+ L* {  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77* Y( J1 ^: w% E6 b: v$ z( J

2 s1 e3 ^1 P& C4 H( ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.777 Y# ^! y& w' ]: r

' h& _6 |6 ~! O: n5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。2 J5 b2 s7 ?/ w+ {" H& i

4 |" U5 Z# P, T5.39.217.776.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
0 r% f1 |6 f" d9 i. A2 M5.39.217.77紫米混搭飯  約1碗
; j2 r3 E1 j+ H; c+ ttvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
2 S6 y+ ?# |7 \2 e! }" z4 V5.39.217.77蘿蔔乾  8克
+ C( T! u5 n- ^/ e/ e5.39.217.77油條  1小段
$ ?* y: e% F: H) H5 C5 b" {
! P+ \( m( r" x/ V' A0 H# T; m【做　法】
& _/ b$ {5 l0 x  a' z% ]! F1 Qtvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
) \/ J% d9 X/ z. I; I) I tvb now,tvbnow,bttvb* y0 u+ [$ W; r- d$ M& w6 I0 r, _
【備　註】 5.39.217.778 _9 ?; w* T" W# ]9 q& K
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( H2 G- K4 s% P+ i8 I& O( x# [+ g
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb; e+ F& |' Y4 S& D, X" n
酥漿粉  100公克
1 k6 }3 K2 p% }5.39.217.77蛋  1個 ; ^! J/ M$ S8 r+ i, D' m
水  50公克 公仔箱論壇5 n9 W% b- y  L) H3 n/ C
抹茶粉  1小匙 & {; s- [5 A# K+ }# n
柴魚片  1包 5.39.217.77+ G: M& e7 D' n: r5 [
醬料：
# o, T5 z" v' I1 L% C0 [% Ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
) }3 |; S% n: h. o9 C2 z' K日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S( \3 d1 ~1 B0 p- @, w
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 F* l3 a2 P1 L+ R

  ]0 l6 c8 y% V【做　法】 7 t6 F! s  e) F4 a
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; A* x* ^3 k/ [' J: l公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5 x8 @# P& Q: F- Z8 m
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 D3 L' m+ w4 ?5 }) e/ o4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  j0 r! W. ?7 o. {& x公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
+ t8 a5 q& O9 v6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】   m' C0 u) u) }
新鮮干貝  12個
+ E+ h8 x# R% ~; O5 p6 ^2 d/ c新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 ^8 x1 o/ B& j, l
紫色甜椒  1/4顆 $ D5 k7 N( ~* ]1 @
洋蔥  1/4顆
! z2 P8 z8 g* p5 H/ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
. }6 M$ {/ |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 5.39.217.777 [8 S- q# ?1 z2 e7 r/ }; o
紅辣椒末  1大匙
" k0 @4 K- Q8 c5 K7 F* _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
4 U: F  ~! s" D/ w- I4 q5.39.217.77
& y) A6 T1 F4 }* n! b公仔箱論壇【醃　料】 / q  K1 K' M2 O* ~% @
白酒  1大匙 ; c/ b. J3 x: M. Q8 S
鹽  1小匙 * B& N; t; P, O* ^& i, m
胡椒粉  適量
" \' p4 r# b+ H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z, q3 ]- b  B; h9 g【做　法】
; X4 ~0 _& E2 p1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ A/ H" w+ f/ F+ \4 D3 V
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: |" J' e, P6 _& O3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 ~( ~) q3 M: w) S

; |/ _1 U0 S' l- f, C6 d1 p( V# [【備　註】 - G! E; I+ X) W6 T. }8 `5 _6 C" s
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, b" O5 W' ^; e; P/ V6 p' l
辣椒  1條
+ j! P) q0 [! D1 K蒜頭  5顆
  [4 n+ w) y$ L1 g# o- f: J% ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
8 j0 D9 \3 u5 l0 A薑片  2片
4 @6 s9 |3 v$ p$ @& Q+ S3 q! s6 L5.39.217.77大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 T" @" r! W: C# W
啤酒  400㏄
8 s$ [! d# X/ T& J1 k) T0 j# i  g! Ltvb now,tvbnow,bttvb
% w) c# H8 F3 e" B  w【調味料】 公仔箱論壇2 Z3 N( n$ p5 @& t" }: H
沙拉油  2大匙 5.39.217.775 b& P/ J( t1 R, w! ]
鹽  1/4小匙
7 |1 v' ?% q% i$ w2 P( utvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
5 C3 v( m! a2 l% P. b7 q  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 z, e3 k! |  A1 ]: a
【做　法】 9 J- K2 o+ z8 l
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.774 c9 R; ^/ v4 J1 x2 ^: L
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, l8 c: o/ u9 V2 v
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* n: E4 n2 T0 q$ a5 r3 ~3 L/ m& k4 ?5.39.217.774.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 u& Y' e( |& a
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。