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【材　料】
# X8 D5 C1 u/ v4 F6 V3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
0 J( {* ^6 K, J# ]8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
% s$ l1 P: d' P" z公仔箱論壇青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb' E  N0 C: K8 S( K, b
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" o& I' j& H% d: P
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 c4 `3 R( o7 ?
蒜茸  少許
; Z3 r8 |6 ]6 T. `5 \+ ^公仔箱論壇清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 ]2 C% E4 S1 W, V
【調味料】
8 M3 s7 Y9 d) k& \, F. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 公仔箱論壇8 j2 ~. {" L' d# v
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! w3 s$ {( y( n4 M2 v. Q; x
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇) P3 ]1 u, T+ |# E% c
太白粉  2茶匙
% \4 V3 O2 y1 S, @* L* n% T; N5.39.217.77沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n' P% q% a+ K$ A% c% h, l7 _# _
  I1 U! T7 |0 \
【做　法】
0 M9 h7 T$ W8 R公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。  J7 {; f* V3 J$ p* @- P

/ p5 T9 h9 H( U( G: @' ?公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇; Y; s6 r0 T" h$ f
$ {5 J1 A* M" r6 T
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 \! {! i0 H& D. ~* B   ?* a/ y( V; w6 H
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
' s) F, @; i' J' L# Y tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 T, |: x3 _) |( K' W
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, D# [0 g3 E1 g; y( j1 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 r+ u. l+ G  T6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77$ ^$ G3 ?  b0 o% m+ V

0 {/ N/ I* ~0 _- H$ _9 t! _tvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇$ x" j: m5 r1 G+ e+ e! X2 I5 j$ D

( m/ c8 q8 g- ]* z) P$ }/ d8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" z5 e0 B. `. n4 U # T! S/ d. v; d% c' f
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
6 w! M4 q( U  j2 j9 f3 ttvb now,tvbnow,bttvb
! G# R+ p/ P! }/ E! I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 A2 n$ U' W5 \; |A.豬大里肌肉  150公克
( a# \. O1 ?4 r5 V. r' g5.39.217.77　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ j; D$ ^8 y7 c5 b+ D  ?
　胡椒粉  少許
3 B: d! C; m" r' [B.高麗菜  100公克 / d. E) K: \$ B; J
　蒜末  適量 公仔箱論壇8 @' d: F+ ~- X9 M" _+ c0 C
　鹽  少許
+ e' p% l7 B* y1 x公仔箱論壇　酒  15㏄ 5.39.217.77( M. o* _/ y1 g# i
　胡椒粉  少許 1 g8 `1 P: Z! r) V
　沙拉油  1/2大匙
8 a! M7 ~* i! {4 v/ ?1 f# ~tvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- ~/ e, a) |$ F* N" l$ v5 a3 I
D.白飯  適量 $ Z& u% l1 Q0 w; m% G8 T5 l& h
E.低筋麵粉  適量 2 I6 U3 o4 n+ `
　蛋液  適量
* M3 X. V; D6 `: R5.39.217.77　麵包粉  適量
' B" h& M5 t8 Q- r. m8 T8 I( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ F) ^) o# W5 k3 v/ a& B  j
【做　法】
# `) f3 R9 S1 k; P1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.776 M5 D% W- J* J; G* W! E

+ G" x  l  K/ ~: m  @# d2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
2 X7 s: p: P" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A$ D5 j3 _( h3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。: s/ @& I$ e# h8 J' g) x1 v; O1 J
6 w; B4 q4 b4 ~2 D- n  x( B( T8 i: j4 c
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
  F/ [$ P9 |( ^2 {. N* J% k4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
( M( X2 f& d: e. K8 m7 \: H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb# c& m3 x( c2 d  J

1 @# y4 z  e$ e' H  P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 4 j0 l: z5 l+ E4 @8 O' h9 k
雞肉  200公克
9 m# M9 b9 K8 d6 E公仔箱論壇豌豆  15公克
! e/ z* |2 e2 u# E6 Q$ ctvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
( t# H! U6 ?% R, ~: m" C8 u! l2 x牛蒡  1/3條
) E9 u( A! N4 y  E紅蘿蔔片  50公克 7 w4 m: r4 s* D5 d9 y
沙拉筍  100公克
% u* X* x, f: k: F$ A5 ]' y5.39.217.77乾香菇  3朵 5.39.217.77; ^1 u) g8 g, ^' M* T% E
蓮藕  100公克
% M* m- Z$ }: v小芋頭  100公克 1 F* X; c& ^5 P/ Z2 P  f! a' P6 m
麻油  2大匙
+ [/ ^5 A' u$ ~$ Vtvb now,tvbnow,bttvb煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ j. t6 O# [: f5 z
米酒 18㏄ * V2 n8 z) [% y6 L/ r! H2 b" c
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' |1 k: Z( C3 j$ ~9 V
鮮美露  54㏄ ; W1 ?# O7 F' @" K& J# r$ B

5 l% A" Q$ r8 z7 [; p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `. q8 Q- }. G, J3 _1 X8 \" X
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
: c- U+ P( w6 g  q2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇# U- {3 O( O& P  S
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# @' S1 s. ?, e* e: Ktvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
( i7 N- W, R8 |3 j. E5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 Z9 j" P4 v* G% J7 jtvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
2 t- h5 \9 B3 @" G1 c9 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
4 Z8 t+ f4 U  s: V# s" V6 M
/ @. B5 i1 V/ p' w- j0 i6 w2 l4 w5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 {# c) ~- d  I. j1 u- v# ]公仔箱論壇牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 g* I% J! l- u
紅蘿蔔  1條
; ?$ z* O" s  b5 c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
. I8 s9 Y' n( L4 @% o+ Q5.39.217.77太白粉  適量
0 k  l9 F% F/ V& m& w, f7 ]煮汁：
% y- Z2 K' y! n* H5 ?鮮美露 50㏄
/ U4 y1 M% q& c1 \' o3 F. dtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
8 b3 m3 _3 E' q" b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 5.39.217.772 U3 q* k6 V  W; F2 G. E
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X1 @: s, |+ C
米酒  30㏄ 9 e/ b$ K" w+ _- z* M+ M
鮮美露  30㏄
' r2 s7 \% ], e+ B# u  ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 M4 {8 r3 I8 H: f+ R- {
【做　法】 公仔箱論壇1 p) b' ^4 \2 q8 }' m4 B, ^
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& i" h% l1 p/ W) ~' U$ {2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 3 ~" d' @3 d# K; |" m
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 1 N: r' M2 A7 h6 e) g+ B4 E  [' V
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.772 R6 ]( h  v# l5 M) @$ g( m) \
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x; R+ A9 ?5 F1 L" x& Y" B

% |( G; k: T1 ~0 ?0 t0 p5 a' U* O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 O" k7 C& T  m$ L( b" H
蝦子  1隻
6 G0 N  p/ f  n; X- }8 v. T公仔箱論壇魚板  1片
( d' ~; ~- i, q9 C' y2 m" A4 s, e蛤蠣  1個
, E/ x- M5 u/ P0 ~% A# T, J6 E6 Y, }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
/ p' a: P$ j7 o5 a. q日式柴魚高湯  70㏄ , d. O- o  R5 o3 o
蔥花  1小匙
4 V; M( z/ z( h$ c! Y公仔箱論壇
$ B3 y3 C5 C6 D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- U6 i' F- q( j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 + `* _; Q$ \* S
清酒  1/2小匙
8 }. l8 U7 e: V# F: i
( c" c6 X) z8 B; k' G6 s; Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. g0 Y  u9 X* A4 _3 r- O; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。   F$ {3 \* Q# c/ u# P
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 - O* X! W% b& h. w' [% d
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
5 f  B+ y! @  [" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 W( [, C; A4 X/ s7 b

% z" _% I  H" [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
' Y* r$ }. t7 L" C& S2 Q; n& }公仔箱論壇五花肉  225公克
" _5 N6 l- `. x# d; m! E6 _公仔箱論壇辣椒  1/2支
5 D6 b/ r  z; N- Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
1 H/ `* r" Z/ r% q% s8 J# qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克   U) s) M7 O- ]. j7 U* {! y
九層塔  10公克 ( Q  e2 k6 V7 C- m) Q
蒜頭  2粒
' ?/ [3 d6 @6 d. t5.39.217.77薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, p) B1 B, E7 q; [
【調味料】 * D5 n* ]) I6 \1 j8 b% m4 b
鹽  1小匙 0 e1 z% N5 \+ p6 M: [
糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 Q3 P! U3 x0 V: M  H: i  @6 P
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.779 A8 k2 U2 S* U) }/ \" D; H: R1 ?
白胡椒粉  1/2小匙
. v( M; q  a; \3 A$ G7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 6 {+ n1 C) j/ U' b6 Q
, I) _" |: p; H" v0 m( O
【做　法】
5 Y, d2 G# D! e0 h1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
) k$ r, Z1 g% q1 [6 {% N公仔箱論壇
1 ]0 H; n: l8 C5 Q" L+ V/ I! i1 f公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 d. O: P0 Z; b8 q* L8 b' f
- l' j7 A2 b1 i: M5.39.217.773.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。) r9 ]* c& E2 V6 i: `8 b

, w) {1 Y6 ]+ b公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& H$ u3 g" [8 g" S) R9 i9 x

7 j: W( e) k2 k, V4 H$ gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77  Z# @& e: W2 X  a* m
隔夜飯  1碗 4 h+ m/ e/ S" t8 J
雞蛋  1個
, x, V' {( B* K; I: [+ s% c. o公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 8 ]" |1 r5 _! d  u. f$ O; F
麵包粉  適量
9 R$ b, J) V; \1 C公仔箱論壇三島香鬆  適量
4 n; `' @) H# U2 c/ [6 s, [4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 Q; A6 [" E2 b. O
【做　法】
1 T9 Q; I# V4 o6 e- X1.隔夜飯先蒸熱後備用。
1 Y4 E8 \* W9 U! l2 F- x3 L; ]4 r2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ g" D" O: Q; a1 j% {: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
  c+ L9 e6 G/ Y# U! [2 ]6 B( p4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% i3 {" E, E6 s. h7 }4 I. C; V
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
/ p& \) y5 Y# K% @! S; Htvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 E6 V, M3 m; L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 V( ?: o8 I& g& V( B. N
麵糊：
4 [& O- b! |1 |- H章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇" |( [1 _2 Y+ p
蛋  100公克 $ [  s. e% Q1 O. R( C. {
水  400公克 公仔箱論壇) O3 {  b  q* v! Y' `0 T" c* z
內餡： 1 q, W; W4 U/ D
高麗菜 200公克
: U+ h5 A, g9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 V3 E5 ]* C' V% _, {
章魚  300公克 5.39.217.77& }$ F1 _) y7 e9 X2 d
紅薑絲  50公克 0 L' u8 W4 y1 |0 O/ i, F
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 c4 W  |7 ]. u9 k! Z, t
美乃滋 100公克 5.39.217.77/ A, B1 a$ V# f! Z! N
柴魚片  15公克 " I* A! i6 G( l5 I
黃芥末醬  50公克
6 Q& ~3 Q1 Z. {9 {' v1 Z( [1 _0 ]海苔粉  30公克 5.39.217.77! [% h4 s) L3 u6 x, t/ q

: u; g) C0 z7 o7 d4 l4 s/ A: a公仔箱論壇【做　法】
  D" h- Y9 _$ r+ ]- c' }. A  ~$ W2 ~1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
8 W- O, I7 h7 t: |" x/ g" ]' h# ]6 m9 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ J% B& B4 K5 Q7 _7 S2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& Q- v1 B4 l, V# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : j# ]9 w8 H& ?% f3 e
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  m) U. K/ K0 L: x& C* @
: [' b. B1 |, ]* etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
" S6 h$ N& q! T6 d5.39.217.77
+ ?) D) b3 Q' B/ `/ I, p& ?$ m5.39.217.775.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。( ?8 U( [5 S0 S, E  p
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。* v$ N- B8 n# j

1 i& N4 v! |( a! P; Y2 l& H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 J2 {) {7 ~2 \( y6 q5.39.217.77A.韓式煎餅粉  200公克 4 N! `$ u3 d" |# l: b5 H! g
　水  220公克
9 F# \! e6 @' g- S3 S! r6 |& n9 g　蛋  60公克
$ C' I7 h  g  }3 S) l1 KB.洋蔥  20公克 5.39.217.77  N$ ~7 w* N9 {* H7 i3 f
　高麗菜  80公克 5.39.217.77& U* k- T1 I7 d
　蔥  2根
5 e5 o/ H5 ^( y; C( ~tvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
2 ]" a# `+ g0 M　五花肉薄片  5片 5.39.217.77% {# G: u, `( O$ k) _; R
　起司片  5片 0 H% o) E& t6 K7 i1 Z- j( T; O
　蛋  5顆
( |7 l# O0 v1 T6 U! z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
) z$ S& R# Z# G4 F6 K　海苔粉  30公克
: O# Z9 Q) t+ w3 s, C/ @- b* @5.39.217.77　好燒醬  1瓶; `( ?! Z3 ~% D6 u4 [$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" z4 ?4 S- N  O
【做　法】
. e4 u6 Y, H7 [  ^7 O7 E0 ]8 c$ _公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 }) M8 x7 ^( j/ G! {" k' ^5.39.217.77
4 H2 z4 a5 ~+ a; F! P2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 ]' R; ?" l( w/ W
公仔箱論壇6 l! ~+ D  h8 g" u" C4 v  c/ Q* ]
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77! j; _6 ]% Q4 J2 I
5.39.217.77+ F% _) u* b9 n
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇, e2 x/ n6 n3 n% C9 Y
公仔箱論壇5 V$ M2 C3 V) d; z' E" A: w
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。6 I; H4 [9 I% @' m2 o: X
5.39.217.77/ n: [) V; ^$ u+ ]( Q1 K
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
+ w  d( f8 r$ ~. _5 L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
, h) ^( X6 s9 }, }+ T- y4 o2 J* Y4 o公仔箱論壇肉鬆  12克
3 F+ W, }2 m' ~8 D' `5 x! w# q. d5.39.217.77蘿蔔乾  8克
2 r  m( m3 K; ]  P( S7 ~; r5 f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
, t2 S1 D% L( z; G2 F8 E, P  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O9 c0 v! H; ^# t公仔箱論壇【做　法】
2 n- h6 ?+ c' H) Q3 I4 H5 s3 f將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 3 j* w' B: {9 Y  v7 Y! j' ~
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
4 r: A. ~: U+ ^. Y; h/ D" @板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 x; g5 K4 u- `* E5 c1 V' I' R
酥漿粉  100公克
$ b' E$ Z6 B. J5 _- C+ q, w公仔箱論壇蛋  1個
' ]$ N" U0 \" S; Q公仔箱論壇水  50公克 9 `: P: v9 C: k: b5 w
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% }- S# J/ P2 k4 v: H
柴魚片  1包 公仔箱論壇5 Y) w* O* S. x# m+ B4 T( R
醬料：
$ d+ L9 Y* ], M% e0 Q: J公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
% B( R( l& E) V$ [( V5.39.217.77日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 K% P+ E0 X2 ^6 b
水  4大匙公仔箱論壇8 f( B2 b4 E, A& H' |2 H

- w5 i4 R: [% ^5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^* A* l" D* |. M2 u+ J. A& m
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 % S5 o) |! k/ [1 Y" ^( b
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
+ H- Y6 d. O& R! s/ I' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
% w( p( s( e, }' m0 i! U4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ c4 W) I" i  Y- a0 h/ j
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' P+ |! f5 e9 U& n" Z) x. etvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& S% V6 y7 W) ^* X9 Q* l
新鮮干貝  12個 公仔箱論壇  F+ [- t# b% X: c9 V7 j2 X
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb  N# {8 o6 q, A. K
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77  h# h0 X5 f# a7 C  W4 r& U
洋蔥  1/4顆
( M4 [4 |' l4 l9 b% s6 b公仔箱論壇奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 ~: `# ^7 o# V7 r" c% M
麵包粉  1大匙
5 K$ j5 N2 j; J7 s8 w1 `tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇/ Q& X7 a5 t  s2 E6 i: w
蒜末  1大匙
2 R# X0 t1 P& Z6 v2 G 公仔箱論壇# f2 P8 B% u" q! @' @* Z
【醃　料】 公仔箱論壇4 m% ^: v: n% _4 T
白酒  1大匙
4 x3 _  V4 K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
' s* ]8 I4 d4 g! _: C( f$ p- S胡椒粉  適量 公仔箱論壇4 S" M* t: D" E+ M7 |* \
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【做　法】 公仔箱論壇% R4 z, I& W9 }; [" d
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( t! X: C8 y/ f9 b2 l9 A
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' m4 @% s2 |+ q  g  n: R5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
: H' u8 p' O, g, ~, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T7 Y2 q. \1 ^* w  M' D7 x【備　註】
) Z) L* j3 ^! W9 J8 E2 p1 b5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
: Q' }; n1 t0 B, y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ w$ b5 u3 |9 x
蒜頭  5顆
  M9 @8 g2 R2 R- M) s. A+ k: v7 @$ y雞肉  200g 公仔箱論壇0 Q7 F' ]9 P3 {' T  E
薑片  2片
( c* w) ^% \+ dtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
2 r: W/ }( s: t9 m0 btvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb  A+ Z% z: q5 M! ^, P* M
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. M5 @2 |' }: }
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇4 n: o9 R9 W% M, d: i3 y$ g
鹽  1/4小匙 " \; G' M& t! k& M0 U  k
雞粉  少許公仔箱論壇7 |) }/ i, o6 h- J4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 _6 o3 t0 E5 L- b$ O* H% v7 D
【做　法】 # j& ]2 D4 s" g& `9 |
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( `, i% h3 p4 y/ {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
' h7 R- e2 r6 h' X1 a# J3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 2 y) E8 X4 w1 x6 q$ q: ^4 C
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 |# z6 r+ d, s) a/ P5.39.217.775.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。