MagicAndy

【材　料】
2 G. m2 K7 G% b  B6 f, c地瓜麵糰  180公克
' ~  ~+ j. T" c: t% C南瓜  80公克 5 j+ N- B, T5 T$ ~
青蔥  2根 ) T8 D6 q0 a8 `2 e4 \4 ?- ^
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇+ x' n/ Z8 P4 w
冬菇  2顆 公仔箱論壇9 R- J% @3 [) q* J5 k1 N+ o9 j
蒜茸  少許 7 L# {% e1 X1 n) e9 v0 q
清水  40㏄ 2 E2 ]# T, \; g% \% b& x
【調味料】
% w7 A- g: J) w* K公仔箱論壇鹽  1茶匙
- P7 P% ~& _! t7 R  g5.39.217.77雞粉  1茶匙
0 v+ R6 Y2 p& z5 d& l7 T) ?" ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 # n! S( Z9 K* t& A9 K2 ~
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇9 }5 ^8 G1 S! L; C1 S
沙拉油  2茶匙
7 S5 K9 \! b  N/ k5.39.217.77公仔箱論壇7 ~- ^0 {+ ]; v( P. |
【做　法】 5.39.217.77! x# B4 ]" N( q) r: G* E: W
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇# l! w  z; {  N7 T

: ~/ R- M0 Y* W, V2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& L) g- j( m" L
; K( f$ x3 S% [6 {. f! |
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
7 n" |/ c( Q: t7 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- m1 o) v1 I4 O
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇, w8 w) P$ s: i  o" q5 D  X, e
tvb now,tvbnow,bttvb% H8 [) n9 |1 G
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 c3 j2 e* k. ~公仔箱論壇
2 w$ d! Y; k( o9 \/ k8 e+ @tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 E" S  R0 m2 ]5 s( k& Q, N' g

# P( Z. v: L8 H+ Gtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。+ v# g' ]) `; [# |- A: J2 m

% b9 b, I" n8 j- B5.39.217.778.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M0 _( }; p1 p5 G6 I9 {4 z  |3 W
5.39.217.778 ^% C: ~. K; x- v
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
6 M- A% {$ Q( [. _- e- `# s公仔箱論壇
. Y+ T6 }9 h* f4 u3 I1 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
# x' u) n; }( ]9 h4 L" ^, f公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 - @+ K, C$ P$ m1 d4 ]
　鹽  少許
8 ~0 S2 u# b* H2 F$ N公仔箱論壇　胡椒粉  少許
: l. p" k/ ^* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
9 u* @9 h9 j0 E　蒜末  適量
" J% @5 M. M" E  ^& g公仔箱論壇　鹽  少許
8 ^! \: U# r5 T+ L# x: [　酒  15㏄ 5.39.217.772 u' I2 G  \2 n2 o0 k2 l/ O
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 I: @: l- J4 [. j5 P7 Y
　沙拉油  1/2大匙 9 x. E5 ]0 f3 K& `8 E! N* R
C.豬排醬汁  適量
, J3 W& l6 c2 n/ C/ r& Htvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 5.39.217.778 x1 J+ A7 m5 y4 |1 q8 J' k6 T# r% g
E.低筋麵粉  適量
) ], F7 y* L, V# A" P7 [1 ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
/ r% k9 J& e; j6 K6 o. a　麵包粉  適量
& ~3 u3 t9 C& ]6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |3 S' Z9 f3 m0 m+ i【做　法】 5.39.217.77' i/ g4 x* J" a
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。3 B& L- [7 G5 Z0 x4 T+ o3 T
5.39.217.772 `2 r" U& B1 E
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 O7 o( P) N! y' l) Y3 B: q' x/ Z
0 F9 `4 a' d! p, r; u公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
& j8 c5 d+ q8 z' r2 o4 R1 P* E
  m6 E( B+ y3 L5 X4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) U5 `1 Z9 @4 |4 P7 u3 c, Z
1 E: J2 u7 N" d7 ^% D4 S- X8 b0 s" X
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇# P2 n# {0 `& j+ V, p, D
tvb now,tvbnow,bttvb. w, j, W& n" `0 n8 T+ D9 U: \! T
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【材　料】
) @' f0 k  c1 S5 T雞肉  200公克 1 A% a" g3 w+ s( b
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- c0 x2 K" ^& h/ k$ C8 e
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇; l9 |& ~4 j8 v1 {+ Z, ?- G9 t
牛蒡  1/3條
2 T# @( z5 T* z9 Y' Z紅蘿蔔片  50公克
# t, v1 V3 i. U6 V9 E沙拉筍  100公克
8 m, p) U4 V1 X! J9 g9 \5.39.217.77乾香菇  3朵
# I4 m0 ?: _1 v+ K* l! V公仔箱論壇蓮藕  100公克
5 E) P+ l  ?/ {小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 }" f& ?# `1 V0 S- R1 X2 ]
麻油  2大匙 公仔箱論壇- W3 S- Y3 S5 [5 m; P
煮汁： 5.39.217.77; h3 D1 V* [3 {) N
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 ~, I! y9 y% A  h" d2 n
水  300㏄
2 E4 g# T0 M! C0 X  T0 f# [5.39.217.77鮮美露  54㏄
. u* i; x+ U- o! j. E8 I1 O公仔箱論壇公仔箱論壇% R* j1 W& b  b* }. `- w) B
【做　法】
. v. m( a& S; x) |: K" ^0 ]3 a1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
7 D7 A6 e+ s# h( \! A7 w公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
: `8 I# ?: w+ U* U* ~8 J: ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.777 J! x; Z0 p' _) y. l( ^7 Z
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
( J5 ]! L+ k& {6 d* ~( A5.39.217.775.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) z4 s7 B  z8 O3 F- _1 X% H
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 * J& S" Q4 k5 ^9 v" ]) o
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
( L* r$ A5 t' T, Y) F& B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ \" ~  O, ]) `3 c3 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 f, q5 L2 `7 X3 y- S3 o牛蒡  1支 % A% j+ A# A: f+ y) k9 r
紅蘿蔔  1條 ; w, I, N7 N' d! u" _
牛肉薄片  200公克 " I* `, x7 P1 y* z6 X$ ~
太白粉  適量
& T7 I1 y5 k. A+ o* o, ^" k9 P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 5.39.217.77+ w$ u" H6 B8 M; n5 \
鮮美露 50㏄ " ]% t2 U, g# o/ ~3 B$ p/ e% P3 n1 p* Q
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) r; N* y/ E3 B
醬汁：
/ B7 Y- U: H, a7 F3 Q公仔箱論壇砂糖 6公克
5 g# f, v3 P6 F! y/ B: j5.39.217.77米酒  30㏄
& G# C# w6 q9 ?+ a' r5 b" o鮮美露  30㏄ 5.39.217.770 Y9 h, O6 S2 g) W3 u" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. c/ S3 J* A- i
【做　法】 公仔箱論壇. q1 T9 d3 |1 d/ h
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' _6 @0 A( s% R" w1 t公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ! t+ M7 p4 l: ]& Q) S, ^/ }  U
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
  m  L1 _1 v, K3 r* H5 Z9 |5.39.217.774.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ( V" v. _" R2 u6 t3 z6 H& w
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# n5 R8 b: }( s, w9 K
6 A" J3 y% C+ N1 z7 w0 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : ]* ^% L7 ]) \( R) _* ?
蝦子  1隻
; c8 R( j  {# D魚板  1片 8 F4 U9 }4 O* `9 [! p0 s
蛤蠣  1個
# W: _8 o9 y  \  r; W6 F/ Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 ; b; j2 Y) d! |' C0 b& G; _
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" K% w/ Q) e( B  S+ [6 [2 Q4 h
蔥花  1小匙
% d# N( j( u1 {2 `# M/ p7 x% }
9 J! d! l8 x' Z- d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 d, I- @+ h  V3 |" i% H' j公仔箱論壇鹽  1/4小匙 5.39.217.77, T0 [. ~5 U$ }& m3 i" p/ i
清酒  1/2小匙
% `1 d' Z4 ~1 ~. x公仔箱論壇6 Y) v. ]' h+ }% p" _) Z
【做　法】 公仔箱論壇2 ?/ F2 J$ Q- y8 R
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77: ?7 x. O- J+ b( H) G8 ^3 [5 K2 J  t
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
5 s8 P: O: E2 W( \2 ^" i5.39.217.773.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
8 W! `' L! E, C: ~+ q+ q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77  S! t6 Q3 S, C
tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 _" {6 c+ \& N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% J8 q" J) M4 `# f7 W, \0 [; c5.39.217.77五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb& s( y/ I, V. O4 {8 U
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb2 x! e! a1 G- z/ M# z+ z
檸檬  80公克
+ @! M+ L8 x' t: s洋蔥  40公克
7 W1 J9 ~* s5 Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
" l# ^# Y  D7 g! t( Y. c' g) ?' a公仔箱論壇蒜頭  2粒
/ x. E0 @' C$ K: v# F- L( V& H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 公仔箱論壇, p; }8 g/ x9 l; y0 v# s
【調味料】
, M! b0 G% u7 L9 T9 _9 {鹽  1小匙
2 J: q9 R* J" n# R: K) }糖  1/2小匙 $ |8 N/ J1 b0 C/ M; F4 [' l
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; x6 q/ C; v0 {( i
白胡椒粉  1/2小匙
6 h1 x& Z' H- z香油  1小匙 8 R0 {6 M: _; x  ?5 Z) f$ A

5 u: T2 e4 e" E- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77' {( B0 A7 @0 t  ]- Q/ J! J$ ]
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
: _4 G4 ]6 K& W5 g: u! l7 V公仔箱論壇
4 m5 @7 ~# Q( R$ X/ F4 t公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。/ W9 P+ E/ I' d) G3 T) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  Y1 R/ `6 L
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
8 M5 U9 r! o# z- k' Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w* Y+ N) d9 x% Y) `3 t( c7 I' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ G/ A: y# \% v% O+ i
5.39.217.77$ U" m" [6 O* l. O" e+ e; A  }0 l) M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 T/ ?5 v( l1 y- n% s* @
隔夜飯  1碗
+ i% T! y* X( a: z公仔箱論壇雞蛋  1個 公仔箱論壇3 O0 A: b$ ]6 s; j1 V6 y
罐裝鮪魚  1/3罐
/ _5 E5 \9 S9 B2 h! Ltvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 公仔箱論壇7 Z1 j# V. P/ I  _, A9 p
三島香鬆  適量
- f- l' s" i, ~( w/ W. Q5.39.217.775.39.217.77- j8 g6 l$ f" m" @3 w$ J& d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 ]: r8 R  w7 \: u, x# @- S/ s) X! u
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇* Z  I, e( O4 ~" u  T/ s# I
2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ R& c  u5 \+ U  {9 k( X5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
: }6 v$ o; _4 T+ c- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
' {. I; y4 J1 y+ k公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ e: u" N; ~" J: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 A7 |5 F7 K  c& N: z, l1 @9 d5 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 h9 t) \7 e" C4 Q$ i$ Y7 U" W4 z公仔箱論壇麵糊：
, H; u, d4 Q/ x$ [+ ]tvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 % g4 c- t; ^' W! k" k" {. B
蛋  100公克 公仔箱論壇6 X3 e1 _% f/ X5 l9 s- m
水  400公克
; T$ w1 M" p. s1 B% s; q5.39.217.77內餡： 5.39.217.77& e0 n  H9 ?8 A& x
高麗菜 200公克
. V0 e" t# q9 \: q9 }0 I7 ]1 F- @公仔箱論壇蔥  50公克 ' ?- i' e( Y( D; M2 C7 B
章魚  300公克
" Q' |$ d3 n* r9 a" P9 ?6 ?9 B0 s紅薑絲  50公克
+ s  D, X: N4 L) `; b其它： tvb now,tvbnow,bttvb  D2 x; K% o$ G6 x& d8 Q5 B$ M
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 @; o7 y( A1 V
柴魚片  15公克
3 G' Q9 g7 ?$ M# |) B2 _2 s公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
* s7 }6 m0 e" n& Y9 T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
6 j. w6 j! w1 O: W+ htvb now,tvbnow,bttvb% L7 F, C- `0 t/ _  u2 z
【做　法】 5.39.217.77- m, `4 U' I6 g; G& g
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
; @# {/ J/ x/ L* j; z( f/ ^2 g tvb now,tvbnow,bttvb! L( g; O4 `6 c8 }/ S3 r$ H
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。3 Z7 U# h# I# s8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 u8 O+ n$ d1 E
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5 V1 |% [0 L+ t! g3 c

9 f6 O- _# e/ l9 U, F" m. xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' W8 v: D) X
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
. v7 J3 P: V& N7 G8 O% ^3 g# h) o
/ E: n0 T# z/ k7 `: ^/ X% y0 M6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
. L2 W' A' }+ C8 s+ M- x5.39.217.77公仔箱論壇% A, H; s, W+ g" H  I) `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 e, t5 J9 P$ [( m5 ~
A.韓式煎餅粉  200公克 3 `* ~4 p7 r2 _. l" o# j3 ?1 k
　水  220公克
  p6 F0 s/ L3 p" ]* ^7 {5.39.217.77　蛋  60公克
' [; S2 |  `  N2 W$ ~8 X: QB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 }, ]; ~7 X# w! w
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 V8 d6 J8 x, A# T) r
　蔥  2根 $ b2 |/ }# g1 N6 F( L+ K4 Q. Q
　紅蘿蔔  20公克
! A) p; g; {1 E- g( M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
$ q, O, H. a- l! m. d8 _5 G& I　起司片  5片 公仔箱論壇( n: R: @% ?8 y, n* v8 c
　蛋  5顆 公仔箱論壇+ S, _% y$ P3 j, l3 O- o4 z; k
　美乃滋  50公克
# a& Z8 P$ F& O1 Z3 B　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& Y$ ]  z' _2 r8 D8 Z1 \
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb* o8 `  d# N5 B) I. b

9 q0 D( W0 r) [+ S公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, j$ P0 Z! j3 m3 P
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 I) P# s" Q7 Q3 s1 J0 B4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 o$ n& }6 e/ |% t) b8 B! x5.39.217.772.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77% D' S! k: b5 O% S! ~1 N3 _

% ~& G" k6 n- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
4 o, `5 P2 @2 u% j2 l) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c5 s( _5 T: Q% a2 Z% t5 |4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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3 c% ^* e. v% M6 }0 ?8 u: q: Y5.39.217.775.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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0 e, ~+ u! c: G# K! @7 t. u5.39.217.776.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 Q4 g& _2 L5 I) I; S. p
紫米混搭飯  約1碗
6 V& A( |, k) \& x' y肉鬆  12克
) o9 }( L; S. s" f5.39.217.77蘿蔔乾  8克 5.39.217.77% \; j( D0 P; H
油條  1小段
) t4 U/ U. l4 l, t& [) \* {5.39.217.77
- K( l5 K% B; Z! X$ V( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X  T4 O' I4 N5 V
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 w6 d, [* G3 |

; r! {: B( X. F% e6 c$ M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 M9 `9 Y& W8 `3 b: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
$ T3 ?$ A/ L8 Y+ e5.39.217.77板豆腐  1塊
6 G7 w+ X  Y5 B3 W/ H% Wtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T& r- j! h9 j! r% t4 l; s$ T
蛋  1個
2 F% F: b1 }5 u; C: @" a水  50公克 ) J! t6 G7 S" V/ Q
抹茶粉  1小匙
$ }! [; {* ~* E/ {0 o+ stvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
- x8 B" g* L8 I) b5 R5.39.217.77醬料： , X) s/ b0 g3 r! A3 V  m# B
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇$ S* l6 }7 ?" M0 \% y
日式醬油  1大匙 5.39.217.77: h! h# |( V/ W8 ^3 M0 s
水  4大匙
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【做　法】
4 J* ?% @: m3 |  j, q公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# a  U' i+ n: X2 [( ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
/ M% l6 M; K/ N3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 ]0 n8 h" m$ g7 x+ x- |( t4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
1 ~. R  N, ?% c. t  wtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
# ~8 i, M% {/ [5 p; M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  ]* X8 }+ e! a% m
新鮮干貝  12個
5 ^& V( f& c" f* V, X7 G4 e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
9 Y2 Z: E; j! t+ }$ g5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆 , v- e0 u2 I2 {: n( ?
洋蔥  1/4顆
. a- k5 H9 B  y) _tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
( ?2 j$ H# |& l! r7 q5.39.217.77麵包粉  1大匙
5 }: C0 G5 k  h  c# v, p& v$ q2 mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
& K1 [3 w  c( s+ O! G) q5.39.217.77蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# u  E; y8 v) J9 z, Z$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 }- m$ N$ j& I* {" f
【醃　料】 5.39.217.77- T" s$ j1 @* e: v9 [. E
白酒  1大匙 5.39.217.77, W3 E8 c$ X, W' z- Z0 t8 O
鹽  1小匙
! C' i5 d' ^5 B1 i) u胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( B0 [' w9 v3 h- {, d( O; m0 q" H. w

( L9 X" ~% L3 }3 {, B6 n5 {* ]【做　法】 5.39.217.778 P# V; \$ N& \$ {  f& P6 a
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! R+ Z0 r: B& \- A6 B公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
/ j1 @- x3 f- ]1 w5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇& U, C  [0 E3 P" R& S
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【備　註】
" I2 o3 ]" J, c9 K5 v干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 E' M& B7 {" N% f公仔箱論壇辣椒  1條 / R/ u7 o4 s2 F  U
蒜頭  5顆
& a( D; _. |9 `' }& w- n; |( Y7 `雞肉  200g 5.39.217.77+ e( C2 \( n# [; I, ~7 H
薑片  2片
- w; C7 s& Y0 `  O大骨高湯  960㏄
- D6 @" X$ r9 _7 i7 |啤酒  400㏄
' t$ ?0 \* u' X- U4 P4 o. N$ ?4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- ?5 A7 {& O; u; Z/ G5 n5 F0 v
【調味料】
0 `- p- n/ F4 B4 {/ h- x, a3 @/ H沙拉油  2大匙
* s5 ^6 ~% u- g' b, }鹽  1/4小匙
' ~: y' L8 X1 O% u& [* ^: l雞粉  少許
1 r5 D* o8 c9 y7 T) `+ v4 `5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb, _1 n  l, b! H8 u5 f2 Y; E6 T
【做　法】
" t/ A) k8 t3 g0 f6 j/ v4 t4 h/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
; B' P* A4 p" U/ e2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
0 K2 ]6 s& b, u4 L3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
. x; o& {. I4 `2 u4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 k3 \8 \; d. R& n7 _5 s* ^# m5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。