MagicAndy

【材　料】
% p: g# Q: l8 S* b) R; i地瓜麵糰  180公克
9 y+ R- ?1 _# u' X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, {7 \( a  j: m& I) @
青蔥  2根
* I1 u/ c% t" n4 Itvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 }& d4 u( P
冬菇  2顆 公仔箱論壇5 e9 T; i% v3 a) W, J, E
蒜茸  少許
0 q8 N1 J) \5 q( |% I& p公仔箱論壇清水  40㏄ 0 E5 i. v, [' A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 X* x5 R  r( e  ?. {
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- ^* d. a# d; g: s! ^7 \
雞粉  1茶匙
' D1 w4 K, Z# N& Z( G# ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
! y6 a+ j8 R0 E' ~' D5.39.217.77太白粉  2茶匙 5.39.217.775 b  W! V- g4 z0 U$ {- T
沙拉油  2茶匙 . ]( ]8 a: M0 M, l8 s6 n/ _1 \* a9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. ]- |5 `# x% ]' x  _
【做　法】
4 F+ O2 o+ h' F公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇( i* [3 h9 m  w% L; c( y
公仔箱論壇9 ^% P. L  K6 ]' G- `# [2 r
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
' m- S' H% y1 R$ g! k# W' z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e5 D7 X9 S' z% L4 z4 P, C3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
2 G! T; I! T) ~
2 u0 z5 v, {* J4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。. {" J" r  ?' C. C0 o' V7 G

9 f) ?! ]2 i8 U4 b' }$ A5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; a" c  f+ Y( g' b, k: K
公仔箱論壇; E" k  v1 q. a" T6 ?- y
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 F3 i0 o8 ]
. l+ t4 L# O  {
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
8 ]3 l/ q/ p" K# f9 \ 公仔箱論壇2 I* a, {9 M$ N% c  E: s% e3 l
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
  W7 X9 W7 ]8 G2 |5.39.217.77
! j! `" l4 c" |  k6 W/ H' E1 E) w6 {5.39.217.779.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 i7 M/ r& H& o! W* c公仔箱論壇
* S) ?: x  R, c$ f9 u  k! \5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 z8 `& ]. n( f; Z4 u( P
A.豬大里肌肉  150公克 . _$ S: g2 K& D
　鹽  少許
6 b* ]0 Z1 O! c) f+ F$ b4 X# p6 ?5 _　胡椒粉  少許
, X, r; g: H! c: L, Ntvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
$ K/ n0 A; e0 @- h& P+ h5.39.217.77　蒜末  適量
4 p. t2 t7 e' H- l+ I+ c- s公仔箱論壇　鹽  少許
, M) v! a) g% D- @# g5.39.217.77　酒  15㏄ 公仔箱論壇& f- J! F1 Z8 E
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( M  z+ i1 R. B% w9 ]
　沙拉油  1/2大匙
# ~$ b4 m. m1 p! \0 P2 j# E1 ctvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
$ @1 y% O  S  j4 s% w. XD.白飯  適量
- r$ P  B: h0 q& _E.低筋麵粉  適量
8 I1 |, a; W& _! U4 V2 k( _　蛋液  適量
' k: h2 r$ }# h' N- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 y& ?$ m0 K6 @+ [# M
tvb now,tvbnow,bttvb8 _! ~6 w6 z  f5 D/ G
【做　法】
& F% V3 ~( M8 ~1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。# E$ D9 d" a* |3 U, F9 O

4 F* p8 j: |% {1 s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
  ~/ d7 t8 ~" Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & B- W2 R( j' ^5 b  x2 }5 _: B8 X0 w1 b
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 o; [8 X/ }  W1 f9 o) p7 u
7 B# A" [- V: O  R* L5.39.217.774.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。$ n0 Q, _8 P$ S5 \& O

- |& g3 H0 K$ X& S) C' O* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇0 K* J5 u) j: ^+ k# f4 A$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% k  h- d* P5 v. L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 , j- F8 B' c% x2 [% p  R
雞肉  200公克 ' N7 }$ {3 G" H) N- {+ i/ R3 A' }
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 q7 i; Q. ^1 Z
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb' t9 ?0 w$ ], k1 g1 Y% C4 b
牛蒡  1/3條
9 M) a* q  g3 n) ]$ I6 Z8 C) ?公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
( z5 g' b; ^8 W# i+ e4 j沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, q8 w; W( I; }4 A6 \6 M2 ^
乾香菇  3朵
. L* s9 g% A3 P2 s  S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 . g9 C' D6 x& J' D* _
小芋頭  100公克 8 o+ j6 j/ g# b0 Z/ S( Z( m
麻油  2大匙
$ I& [* j/ c# n5 z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; V9 B9 B! ]
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" P# ?  W9 }: p& ~" W" I1 e' Z
水  300㏄
8 p2 \- ^/ X. w鮮美露  54㏄
# V0 T0 |* s; `
% l4 V- E  W* ~* y8 E0 d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77+ R. V/ E& @+ x/ W4 @; @* y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E" l; b" ?( h! L& Y1 o
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.773 q7 @3 n7 x& W4 H. E' t
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
7 s/ z6 V8 G9 j* ptvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
$ h* k) ~  W9 G: X/ g/ Z5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: K; t. h3 `4 {( @6 B" Q) u
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ) S" Z/ l7 m1 W0 e; _/ B5 Q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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9 Q# ?( h9 c, v% ~4 `& d+ u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 1 D2 ?, R+ l( ]: ^6 j2 ^
牛蒡  1支
8 j  v' i( S+ a5.39.217.77紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 r" S- ]1 [
牛肉薄片  200公克 : N' k' u5 s2 P/ @
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: }% }$ ~2 t! z( d# N
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 J+ f( Z4 {8 M2 Q' \! B& x
鮮美露 50㏄   E; y$ v: a1 ~% `" I3 J( f4 k
水  150㏄
" ^2 X4 r2 u. I7 z6 s醬汁：
" ?; Q# [5 Y* |' R3 J- `8 @砂糖 6公克 公仔箱論壇& W/ U8 b' a$ _% L) Y4 A/ K; r
米酒  30㏄   x: ]% h, I9 P1 r; N& v9 x
鮮美露  30㏄ + Y+ X+ d7 b# f( Y/ Z% ^: X
tvb now,tvbnow,bttvb; f  v- ?6 B) e% N' P
【做　法】
& S: v+ Z0 R. O* n1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' D9 v* Y  D1 X1 c+ G2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb: d! O2 F9 E* G4 d; d1 C+ X6 F
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
$ M, l! P+ D5 E+ _1 y* Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 \2 ~6 L4 y8 f5 \5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
* B! O7 U3 ^/ D5 a公仔箱論壇
4 ~8 w( q( X1 Y8 [9 W: Z% }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# r" x' d  }" f8 [' t5.39.217.77蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 h- t6 m3 g7 N) Z9 ~/ b
魚板  1片
. F2 v! O  G4 a& y* F3 e5.39.217.77蛤蠣  1個
# `: G5 A; t7 \. p7 P雞蛋  1顆 3 ~1 T( q' g$ E2 U. c/ b2 r2 j
日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77; M- \( {5 Z& A' V) X& d) ]
蔥花  1小匙, }) R7 L( ]4 Q# @
公仔箱論壇- K3 {; h- x5 Y& F
【調味料】
" a2 N% \8 d# Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
' d) j8 T1 u; S) Y: ]5.39.217.77清酒  1/2小匙
. O9 P4 I6 s& c# ^tvb now,tvbnow,bttvb
: W' W1 q2 r/ G2 F2 ]公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.771 [, y. l, b- M4 ]# p& }7 ]& P, ~
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: J8 F3 O/ y' H" f: [/ L+ q
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.77/ v; \, A3 w$ I
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
! x9 e" d6 _+ C$ M) p: j; e4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.770 ~, A1 o8 S1 r$ U  k, {

( r) ^- r- B* o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( A3 }' J0 w- r: r* _4 z6 u
五花肉  225公克 4 q2 S% l3 f& w3 }: V
辣椒  1/2支
$ j, C5 W0 Q1 {! f  ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
0 b2 |' t, Z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
, B" ?! I# _5 c! q) Y5.39.217.77九層塔  10公克 ' {9 c* _, P0 b7 h$ p# D) {7 [9 S
蒜頭  2粒 公仔箱論壇  M5 x+ e" }3 X# l
薑  30公克
  @& j: @% P1 a; y4 k. o公仔箱論壇【調味料】
* Q" U5 k8 I0 y  qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
( [  b7 @' k; q) i6 o5.39.217.77糖  1/2小匙 + x9 K$ F6 K- O8 _) X
檸檬汁  30㏄
! a' ^) f3 z8 V9 `! |+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 & Q' X( D; F$ y+ {$ j+ Q' D1 o
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 ^) g, I6 D( }) R

  k, f' ]* w6 k+ a( h3 o【做　法】 ! A, W, ?. _: e6 a4 G3 ^
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
3 c0 B/ g7 v3 S公仔箱論壇 3 H( C0 l" J/ [( I$ z; W: _
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. X! Y( O+ d# P& j. e0 f  w4 P2 M  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R  j# C) {% k% u& T" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
6 v6 O- I) _. y. n5.39.217.77
, I) @% x  x1 O  C2 L4 D  b) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ x% q% K7 w' z/ s4 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ f- U- Z6 R4 T' Z0 c& t, d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ v1 N% d6 p" h0 B3 J3 e, R% ntvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 公仔箱論壇5 D# g- z8 P* {' e4 }. @
雞蛋  1個
  O1 m& u, J6 i3 l/ `0 |; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 w5 f) b& c  P% |& V
麵包粉  適量 公仔箱論壇9 Y" s* U) o6 _5 ~' d# c9 F+ H
三島香鬆  適量 公仔箱論壇+ C6 X* W6 t/ r* ]. Z& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* Z7 n" c0 C" _2 d
【做　法】
/ T: M8 T5 R, u0 _- v1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& ]8 y0 C, f% E$ B  Z' t
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77: G  N" U1 g) e
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇. t* v# d/ @8 u. W( s6 P: d
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
  ]$ y! m0 }+ `8 C4 p5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。4 b3 Z; r# m" n( h
tvb now,tvbnow,bttvb# K5 [9 ]. A. K( r8 a3 H1 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ s8 d* x8 L3 z2 _) D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： " H0 n9 C) l  D6 x3 Y
章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77/ b0 ]- q3 i2 ?
蛋  100公克
# Z/ h  d; O; \( }0 T, u4 w2 {水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 f9 |9 L9 s& b, F3 D- c
內餡：
. d' U3 Y% j) c/ g9 Etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 + L+ \+ Z- B) V5 n, J% R1 b
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `6 L4 R8 }4 r% K' B$ Z
章魚  300公克 5.39.217.77) c6 i7 B& J9 c1 L. O
紅薑絲  50公克 5 ?& h$ f1 \# B# n0 M
其它：
% q. F! u7 E! @. ?2 o# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 " ~) n& C, \  m) c. j& \4 t
柴魚片  15公克
$ G8 V! z/ P; x! H8 n" E& g公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
3 _! _  r- v; N) a" J# R公仔箱論壇海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! A9 F! G. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t* ^# f: P4 e3 n: f1 k& O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, E  p0 U$ y4 b0 A
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇0 a" a! s) H4 F) c

9 w( M) I- A4 T9 w; z8 g* Y公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.779 f" p) C8 Q9 u3 ^: }: e1 V8 \
0 l+ t, ]7 J# k* n$ T
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77- x, h1 d7 A: ?

" |& n, w# {; J, @; Y  D% A4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 d& k4 a: u8 V

/ K8 v  D0 }9 D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
, e& u* l' F9 a' z* E' J+ U0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   r3 e; ?+ ^; T. V7 f- B; i, m0 x
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.777 u' A' V* a" R2 b" S# |1 D  m

# T0 Z" H; _7 B; e% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 g/ x2 Q6 J$ `) n8 o$ b公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
0 s4 Y  Y: `7 e; P0 W( Z( ^. e, z5.39.217.77　水  220公克
  N% k0 Z9 [" ]8 ?0 v8 V' F: O0 x! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 / b" g. x5 O. T# g
B.洋蔥  20公克
  p" ?* ^7 a% x5 Y' I# C4 T+ _5.39.217.77　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( j. @+ A$ S& N) H
　蔥  2根
( y; p- h6 A# s  T6 U　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' E: F& Y, b; O- [) h3 W
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 f9 H  Q$ }7 y9 I, l
　起司片  5片
) Q4 G- w, |$ b- P; P1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 公仔箱論壇6 u; }7 m( Y* q4 B3 e: w
　美乃滋  50公克 5.39.217.776 W) U* r/ J1 T5 o
　海苔粉  30公克
- `* q; L. t+ e' p( \( z% Ztvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
9 ~$ a" d/ m3 K- ^% G( p2 H5.39.217.77 8 X- w+ n' ?! U9 \. I7 i: E6 }
【做　法】
1 l: @- ]2 ^6 h# n- Etvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 o- E# O/ ]4 ~
公仔箱論壇0 N. V2 b( G* n  d0 G' k! ~
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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/ l; M: y4 k. u8 h- N7 F6 a4 m0 m# V3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
  T9 S$ V- `5 ]5 U3 M4 J4 p3 ptvb now,tvbnow,bttvb
" }; u2 w$ K7 a* p; s: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。0 n& Q' b3 I! O* o

* e% ^- y+ M; `5 `& K+ Z公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
* T" m( L/ d2 k( Z$ I4 T5.39.217.77紫米混搭飯  約1碗
- b* b) A9 _; `# n1 w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
1 Q+ R! q3 I/ N- @, \5.39.217.77蘿蔔乾  8克 5.39.217.77' d( p) }+ H. M9 L1 J5 L7 S
油條  1小段
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7 C- b# V. \- E, V" t3 q5.39.217.77【做　法】 2 z1 Q2 H) `5 V
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
/ ^$ r4 M* I' X  a$ D! f( G# H( Btvb now,tvbnow,bttvb 3 y( x5 n7 j' `( n7 t( j
【備　註】
7 e% R1 }% L. Q/ T; `+ K( C5.39.217.77製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
8 m$ H6 I5 [! D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 公仔箱論壇8 t! D% L$ K+ {+ Y! W2 O0 H
酥漿粉  100公克
  H( p2 ^6 J3 j4 ?/ f蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ p% X# M+ t3 Z6 ~, s" Q
水  50公克 5.39.217.776 T* w' @/ ?; n; \9 k9 h
抹茶粉  1小匙
8 V  a0 h/ t% H4 G( _+ b; V" Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) D$ v5 b, w' w+ w/ @! E0 l+ j( _
醬料： - L0 U7 q8 f9 F( t) A% H2 y
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) [3 C8 s+ [( N4 U9 \
日式醬油  1大匙
1 w- @; `9 R4 P( P$ T" e, u) {8 z水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb( t6 z1 Q: Y# o+ K( y% G
公仔箱論壇: `# P6 r. d0 n; b9 ~& m
【做　法】
. G# b+ R& K; Z9 B8 Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 - p7 G# L  F+ y/ b; M0 n* _
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, W- C( W4 _2 d$ ~! {$ Q公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ' S  `* ]. k/ u+ I
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 E! B+ ]3 U9 \. E$ U5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇- @! w* e, d3 D! z' _# J& ?
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% l- s* c2 M, G% V+ X! q  a# q
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& H0 c' A8 F/ q/ r/ a# [
新鮮香菇  3朵
: |9 a3 L& H' k" ~- O公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
1 c+ k7 }9 v( g  r1 O3 ?洋蔥  1/4顆
# I4 L. X9 z& V) M* y6 htvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
5 c- e3 g+ ~: c. M- _* z1 z5 f麵包粉  1大匙
, q2 w& I! Y- Z/ v0 _6 _- W紅辣椒末  1大匙
9 L. e% w$ x5 }8 v2 K6 J( D  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙5.39.217.770 k2 y. f) W+ Z& j' N- R6 N& T

# ~+ x, F) ~8 J8 S$ g% l6 j公仔箱論壇【醃　料】 5.39.217.770 F* h/ T# C+ W
白酒  1大匙
$ E( V+ H  B. k鹽  1小匙
( L4 s3 F" r& z0 Y* ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
  Z) C3 J4 U/ M" O0 V. ]公仔箱論壇
7 ~4 [  e) a+ F# \% E; @公仔箱論壇【做　法】
' w. a- U; h4 `3 T1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! [# Z9 O) T: W5.39.217.772.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
" [' ^$ C7 c6 m5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
, T' Y5 l& L0 H% M  {& T4 Y& v6 e6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 W& I) n9 }2 K$ }
【備　註】
; O. k2 a3 B: w* O0 N公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
) s; U& Z7 E! H9 L* w辣椒  1條
2 U- b8 v% j. O' r+ s, h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
1 `4 a4 q  J' t, o5 L% \+ {5.39.217.77雞肉  200g
4 E, F* c2 a) @, q) n公仔箱論壇薑片  2片
" q# v3 v) g/ a: \$ ^7 S大骨高湯  960㏄ 5.39.217.770 U6 D" r, B3 D5 a& G  O7 E  Y. ~! ^) J
啤酒  400㏄
7 H9 a" E9 ^9 p; ^6 o  S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O: z$ B( {4 m* Z* ]  a2 u【調味料】 3 ~% h; j5 H- _
沙拉油  2大匙
& ?& p* {1 t) |) s4 s6 ]鹽  1/4小匙
: U) [+ K  V/ s0 w5 k: N雞粉  少許
) Q. l. W0 a: @. F5.39.217.77 5.39.217.778 c5 `4 {2 t. y# e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; l' P  V4 K3 x5 c+ Z2 t
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, x; A, T& b8 E$ Y) e" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 & k% l, f* w. s& b/ J
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 D3 \9 G1 d
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' `: w6 W  N5 H6 Stvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。