MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 v6 D( ?$ z+ g% R: }
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇8 o6 A0 ~! K6 {$ E0 X
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' B' ^$ ~3 x# x, \, D) O
青蔥  2根
& j% h8 N  ]; C) q' b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
. b2 Y1 _" i7 i6 Z) n  p冬菇  2顆
; Y6 T- V6 h2 }7 ?  d6 Q9 F蒜茸  少許
2 t! W$ w- x2 D公仔箱論壇清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ L" |6 N* i
【調味料】
( t" C5 f* m% G9 D5 V公仔箱論壇鹽  1茶匙
6 D+ Y. _0 G) |7 K) t雞粉  1茶匙
$ q. g2 j2 x4 F& P: h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
0 \) Q6 @; U! R8 ^& v公仔箱論壇太白粉  2茶匙
' D& d1 k1 ?  _4 D8 ^+ M3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 * z7 T0 p8 @3 E. t
- X" Z) j1 `4 N
【做　法】
% p  F" ]4 K4 g$ Z$ c" J* d1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 B8 x7 F% x% i  |$ D  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) D; l$ N+ z5 Q8 p
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。9 n$ w  z5 m' r3 A2 c4 |

1 y3 |6 U* t% s9 P5 [; N5 p! Itvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 q1 o5 w6 y0 ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I. h& W9 z; K, L+ d+ @5.39.217.774.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇7 s3 p' \: F$ K! L
tvb now,tvbnow,bttvb' M$ R( E% K2 ~& r0 L
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. H- ?+ D2 u: A; l公仔箱論壇
- }8 X0 ~" _6 S$ V' ~* a2 F+ R6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( V$ M, T+ A4 {: H

4 i2 J  |3 W4 T0 i* \" P7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 q4 ^4 f8 W4 o7 ~3 t. z
9 R! w& D( L. }( d8 U, |tvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。/ v8 \2 c/ I/ I2 J' n" B/ Z1 h) }

; ]; `: ~  E2 b0 R& d* w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' i, U% s; u  N/ m6 f4 O  t) v+ `' Qtvb now,tvbnow,bttvb6 X9 k; E7 f  p+ K* X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.770 ^1 G0 j0 m! J2 M4 U
A.豬大里肌肉  150公克 ' i# `( ]5 ?- |* D. f
　鹽  少許   [1 _6 n4 D. x( Q" T
　胡椒粉  少許
  U4 q5 w1 Q6 ~公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇* w5 {1 T7 S. B
　蒜末  適量
0 D* J" g7 \) f4 M5 v6 m公仔箱論壇　鹽  少許
  ^# {. F" R* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ , G  {* ~1 O) ]* c3 N
　胡椒粉  少許 + X4 G6 V2 q/ k+ W- f  `
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77# b, {; r% L( |' L* i& m" h
C.豬排醬汁  適量 , o$ h2 F. d0 i( C0 O2 X
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ l% Z$ t$ b; D8 A( B' X; d1 V
E.低筋麵粉  適量 ' l+ T* r; U( u( j+ e
　蛋液  適量 1 a3 {0 Y* r! `/ c7 O; v
　麵包粉  適量 公仔箱論壇5 _! l2 y6 g% v2 Z" D3 _+ Y0 M3 r
1 m+ z8 o- Q9 P8 _" J9 N' Z  k( l
【做　法】
' l6 m$ |% a$ z' R公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: f% m' w# t6 W  V, Z& i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 {) i- m5 b" c, y7 T
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.77; C- K. a/ A* v$ @, {

+ D- w: z& V- a3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。* W; y5 q! A) @; z. ?4 F9 ^7 u0 K/ r; O

" b; Y9 X4 K. v# Z5 X; _& itvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇& i- s( |) ~2 {9 w- d" {! ]/ q

5 g( Q% \2 {0 a# h; @6 `9 m; \5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇* ^  Y) F8 R& z

8 C9 F* K& l. f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" W9 Z* n+ N5 k9 S3 y$ F
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. D0 i( s2 d& R: L
豌豆  15公克
& R( p, s9 Q3 J+ N蒟蒻  90公克 * Y; E* R5 H* F( ~8 G/ W  G% r# ~
牛蒡  1/3條
! F9 {3 `) ]) F! q0 k紅蘿蔔片  50公克
8 T3 L3 t$ _/ V. jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
- A. F. a2 s- l8 Y5 ~! s公仔箱論壇乾香菇  3朵
" _2 t4 q0 W* w7 M) Rtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 " x# O( R1 e' b: j% l* ~- ]* _
小芋頭  100公克
5 O; s/ k+ G* K* h1 ~' Q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
5 u  V4 a  x6 Q" b0 A2 R9 g( ptvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
9 a4 L2 q5 z& l9 x- U; J5 n6 U) h" C& Q5.39.217.77米酒 18㏄
; k& N+ j) X0 |0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
5 Q5 L# h2 y9 o1 t9 `+ L鮮美露  54㏄
/ h* _9 I, A, q: u5 ?1 k7 z- m. l3 b7 S6 `+ W
【做　法】
6 Y# e. {) ~' V1 `6 z4 ]( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p. ?' ?$ ^( O$ m- ~' u0 V: S' i& U
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @' W6 e7 b8 P& y. S2 a& h
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
- r+ J" l& H1 f; C  x2 x6 G9 Itvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; q  L8 P' [8 U
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! K* {8 \* f) o& j' K) F
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 $ _7 e. E; B( A$ o3 C8 n' G
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.775 O: ]7 v+ o  [2 H( w1 c9 m

) {8 P, h! K( A* W  A; \# `1 itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* s  G; y9 x: J牛蒡  1支
' Y3 X; X3 H+ T2 l  f公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
8 T" R) P8 m8 D8 T1 u3 x$ M5.39.217.77牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- _0 Y& u% M. m
太白粉  適量 公仔箱論壇1 J$ h+ g9 j5 {9 K' T% w- _" O
煮汁：
& `* |. _" Z1 q# H1 c% j0 Z5 _+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
6 E7 b* f  Q2 b5 k+ ~水  150㏄
2 U; s5 Y3 B  r9 L公仔箱論壇醬汁： 5.39.217.77/ {  V) _* `3 p7 y9 n6 O0 l7 X
砂糖 6公克
$ m# |8 ^) v% p( e$ O1 ?公仔箱論壇米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& f) |: [* U* ~6 Z4 Y0 E
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇, I: C3 j# P, O7 K
5.39.217.77" ^' b1 [' e$ J. G* X7 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, ?4 c! q; U: K& [1 ?8 a6 _
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ Z) K+ G3 O! V  e- z+ B2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 b% X# t7 R8 A" u' F4 H2 z3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
+ c! y6 Q% I( E% D4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ( |4 V% r/ R% |$ F
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
& c4 Y$ D3 C3 I" a  l: A1 O# K, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* h9 b! T" n. {2 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) ~8 C+ u/ E3 p; R$ M+ |蝦子  1隻 公仔箱論壇5 n" S( t3 V5 N2 q; D/ `; H- r
魚板  1片
% S4 k. }% K: i蛤蠣  1個 5.39.217.770 R5 [+ x9 S7 y1 J
雞蛋  1顆 $ X' F$ Q' B' o& W: {
日式柴魚高湯  70㏄
9 r: x9 e. P. z( m6 u公仔箱論壇蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 c0 O7 h' y2 o. |. i7 \* i

* A( H) o2 r- Q8 m3 q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 |2 G: h0 O% J$ V6 Q
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t. ~4 Z* ^; [+ ~6 r4 f9 n1 }
清酒  1/2小匙
5 ]- t8 }3 T* |% T' ptvb now,tvbnow,bttvb
: ^. U: j# F1 ?$ `$ m, O【做　法】
3 B' Q/ F/ k  l公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
6 {. e% D' M  E& ~6 z& jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 : |1 c1 \8 `' D5 E0 Y
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 M! q+ ^3 ]' i% F: }# ~
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 G* |, f& M& [. v" Z% E
# J& w- m% s, t2 |% @2 ?8 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: _# Q: R, q" W公仔箱論壇五花肉  225公克
& [6 T1 R* g2 f! Y: Z. F5.39.217.77辣椒  1/2支
1 K# g4 I! m5 h& C/ G檸檬  80公克 5.39.217.77) i& r+ o8 h& |  a% X- n; u
洋蔥  40公克
% ]9 B5 K) l( i# S九層塔  10公克
, d1 H9 ?, n1 p$ k7 \7 s' V蒜頭  2粒 公仔箱論壇/ D# O1 P+ G8 r" Z7 V
薑  30公克
$ S9 F$ Y, K8 [4 e: K! k5 {. y5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, _/ z$ Q) T# P& f6 L, M8 z) c
鹽  1小匙
3 s% Z/ k5 N2 D" Z  p% T; O) j6 r糖  1/2小匙
' x3 v1 Z9 T, i公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 5.39.217.77& A* D- c2 U3 f( H1 z8 w
白胡椒粉  1/2小匙
) F6 J( \0 t4 x' ?2 n香油  1小匙 5.39.217.777 ]- p' P4 b' a: ~2 i

3 H3 g: p. ?) e2 B% r/ u5 K4 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 _7 _& m7 W$ C3 ~- I, H1 U公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# E! E; s% g9 s+ H, Q7 B8 j8 C5 m公仔箱論壇
9 g' c) @% d: }3 `/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 q; G) x1 Y. W# |6 N

- e. b5 a% I5 g# w$ b5.39.217.773.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
1 u8 {) K' w2 \5 i- e tvb now,tvbnow,bttvb5 e& c' L) J5 P7 w) k
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& i7 y, L2 L! H
5.39.217.770 u' s4 p1 \$ k* |- m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" S7 f  T; `6 y, @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 6 a" T/ K' O0 D) N9 k8 M' v+ r
雞蛋  1個
! o; k  Y) Z: q+ w; N/ g# E6 H罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77) \4 ]* ~' ]0 l( ?/ ?! m$ k' E
麵包粉  適量
# h+ _, U+ C: w! c! X# I; O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
! ^) Z& e3 H1 K- r5.39.217.77+ {! G; s+ U% }. c% Q' s
【做　法】
7 k9 R# }9 I* F( V4 V6 k1.隔夜飯先蒸熱後備用。
* v5 V9 j, A; |9 f  q. F- e. R* b公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
: s' Y0 B* w& z9 J' f- G' o, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
% y# k! f1 H7 O) C$ R公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
6 O; e) ~: e  q) H8 X$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇+ m5 }/ k# |& g' `4 W2 z8 k

8 M6 X7 B: p' _6 y" P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 l8 r( U& k/ w' a7 r0 i5.39.217.77麵糊： . a" m. I0 u/ X0 E
章魚燒預拌粉 300公克
5 S0 l. K& T7 c8 o" ?0 D蛋  100公克
- \$ @( U4 i" i( ]6 i: ktvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
% z8 i7 g, c  e, g8 V3 v公仔箱論壇內餡： 5 h: O+ M9 D3 k' B
高麗菜 200公克
( K4 F8 C; q2 a: G+ i5.39.217.77蔥  50公克 公仔箱論壇0 d2 ?) a. m7 V- X6 R, j
章魚  300公克 公仔箱論壇  D5 |4 k% H3 k7 S  z- Z2 i3 n
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇; @, q6 c3 x% c' w1 A5 a, T' s4 \
其它： 公仔箱論壇. p! K' z- A4 W1 i( [1 Q2 J6 N
美乃滋 100公克
- S. g& P* H1 ?: \# \9 Y8 A7 x( ^% z5.39.217.77柴魚片  15公克
: j# n  t" L9 E' r. S4 B) w黃芥末醬  50公克
+ X7 ~: D' \+ @, F5 J5 w" H2 Q1 N海苔粉  30公克
$ r& W5 P2 t$ n3 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, b- c5 o* g. p- K' u. Q+ H3 v
【做　法】
$ K% z3 Y& x+ Z' ?1 ]! g/ @1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
; P' B' p# M6 p! p9 H3 p; F# m5.39.217.77
) ~, r1 p; z0 p+ Z% D2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) E- A; C0 x9 |! q8 J) V# F8 S公仔箱論壇 % T+ _" v* J2 z
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
- S" ?1 k4 q$ Q1 b' }( p7 B3 @. w
# Y# b% ]# H0 R- ?4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇/ A8 `4 q4 @3 I0 @; k, B; B

5 K, w4 z0 c* Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇' ]2 w0 g) [7 Z& c* r5 {

. m) E& V1 u1 I1 a: l. M; m1 L  }公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.772 \6 h. m9 p& x5 V6 x/ a# w
tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ T9 U% r7 c# X+ ^1 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! g& A4 g$ y; c% K; S; C/ @" ~A.韓式煎餅粉  200公克 4 L  k- i, H2 S
　水  220公克
/ ^6 X5 B& f4 g' ^, b! y5 ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 公仔箱論壇3 W, m& M% Y( z1 R) T5 I
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! y* ~* B7 M: f
　高麗菜  80公克 ) h8 t. h" Q% A
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 f  K; j4 }; K; x8 o
　紅蘿蔔  20公克 9 u! K/ B0 N, |
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇5 G% @# t- f: Y
　起司片  5片
" x( S$ N: ]* z7 k& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
! ]! r* J9 ^+ `+ \* Y) H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
6 D7 Q6 D% e6 P  B) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
2 j; {# o' n: L* I　好燒醬  1瓶
1 K6 k5 r8 k9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I, \7 n: l$ B6 F$ m3 C+ d【做　法】 公仔箱論壇9 }$ A( ~# A% |! f8 s/ s9 m
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。" ^2 u. w/ {5 c# N8 j* u* d

: R5 z& V) k1 F; f& k' ?; G$ z2.五花肉切小片；起司切小片備用。
, i) k, O  \1 q+ q  ?4 |; Z. r4 P$ f5.39.217.77 公仔箱論壇9 t/ w) s' J, O
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
6 u$ k3 }# E1 x6 `8 O  |: z公仔箱論壇
  v9 }4 X7 l3 S4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
& l! g" [* x  P. W& z* S8 o: h- v
2 S2 z1 B3 T$ Q$ x3 E6 D5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.778 o, z0 D' i; K& k1 N* n/ E
5 x8 C  M" {2 m5 ~8 Y" p2 C/ d
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
, o" i! e" M6 h8 U4 B+ r" v公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
. N" J  H( w* H) o% l5.39.217.77肉鬆  12克
( H; L& ?( f2 t蘿蔔乾  8克
1 U  O$ \/ A# J4 |; B0 A油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% _' N% N" X0 X' ~( \6 S

, k( k% _4 p2 R9 I: h" q! U9 c2 J【做　法】
, y* [  [5 e$ i2 ]$ O將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
8 d! M) Q8 [! u. s2 N, G2 B  J" q1 I公仔箱論壇
+ G/ h5 \/ ~, |+ H, z1 j* ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 1 M) d3 x. h5 O6 j" x: t4 y  ~
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
$ b% j  J3 b! Z8 f7 d3 [, F' J5.39.217.77板豆腐  1塊
3 S# O. Q0 \- }0 t+ R# E  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
6 g) V* U: Z+ l% B1 b' y. n- I. ]- s蛋  1個
/ d9 h/ j8 V8 ?' {" E; ]  c; _9 \/ ~' d水  50公克
; z2 {- n) [$ K& \" x2 ~公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
. l8 T) M$ s0 K1 t公仔箱論壇柴魚片  1包 5.39.217.77& B3 A2 T; K1 @! R  d. x$ ]! \
醬料：
  `0 W4 Z8 a& A% a' Atvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 6 x- B7 r" w- s- z( o# Q
日式醬油  1大匙
' |+ C0 [" W8 t: I5 Z3 w# g+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
$ [0 ]% a0 p8 {. g( V5 g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77; p) m9 O+ B8 @2 [
【做　法】
, \4 q2 H$ H+ ]7 y- ]9 U* H1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
& O5 b" {% A+ U2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* F- }5 A0 f: w% a' A5.39.217.773.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 f! w* C! |0 c0 p. S, Y" x' i4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
: J5 u6 @' f$ [2 }) ^公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.775 m+ q+ t- t6 t* ?
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
4 d( I# K& o5 u公仔箱論壇新鮮干貝  12個 ! R* T% r: F6 H4 D
新鮮香菇  3朵
9 j/ H. O# x- w: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 @% X) m, F$ [& K1 ^4 b* \# y
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77' z" T$ R* u3 o3 u, h
奶油  30公克
$ [0 [: V6 ]4 ?! W! h$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
. y4 p% l7 M  Y: S' etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇2 t4 _4 Q. f# I2 c8 e2 h& _
蒜末  1大匙9 F- k, i' q1 ?0 I' h" d# u  ]- e
: u8 D% N# D, l& T5 x
【醃　料】 8 J, b! G3 P7 p3 V# m
白酒  1大匙
, M4 Y- h6 g& _% W5.39.217.77鹽  1小匙
0 }* T$ H* w8 X/ s7 |2 ^) Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 公仔箱論壇: u: O# E; E7 c2 I. S" m

; t/ k& l( H) c& s5 y  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 m) f7 L* c+ q: S8 V
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' {; x2 b" w% A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; d' M& Y! B" W3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ l. l3 @3 `5 A
5.39.217.778 r  C2 n; j" M1 k8 x3 \
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ W7 e' `" A. s. e) K# C2 n
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* V+ h5 X1 w4 x" D+ g公仔箱論壇辣椒  1條
# ?& x' {8 x! q8 H  [+ w2 c% t/ d公仔箱論壇蒜頭  5顆 公仔箱論壇' `* [. [& ^0 m
雞肉  200g
( g: i  K, F& S# o, G4 U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 5.39.217.779 u/ j( q+ O0 G: e
大骨高湯  960㏄
$ h" F# r1 Q* r' h" k* h# |啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' G. ?7 f* c
tvb now,tvbnow,bttvb( m5 w  o+ w! z
【調味料】
$ L* I8 s: c, ]2 Z公仔箱論壇沙拉油  2大匙 公仔箱論壇; I0 `2 s4 M! V* `! t
鹽  1/4小匙
/ r( l# m# k2 m9 H雞粉  少許
4 V( F; p4 _, d! H* R( I3 _
7 j  y) O& M6 t# l! W, k! G& X. L2 C公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77; M+ Q% x) M- T9 f' d. h9 F9 O
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) S7 o" V. V6 \+ [- j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
+ r# c2 D' D& }2 y. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ! R* s' B. N* O# T8 N9 l7 @( i* ^* o
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77+ [3 I$ X0 k% y8 s+ c1 n
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。