【材 料】
7 H# W. `7 { H0 e0 ^. ] zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" ^) G" q# m3 H* x3 _+ Z& \- k
鹽 少許 ! h1 d, i: g) q* T4 D
胡椒粉 少許
' q- v7 X; h; V. Etvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜 100公克 5.39.217.77# H2 w/ W# v! G% @, G4 O
蒜末 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% c) P8 D, w3 C- } b8 D. M
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 f* m3 S" U
酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ g; |( `0 j, L
胡椒粉 少許
x. n( G6 G' c" P8 l5 w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1/2大匙
) y% ]' D3 V$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁 適量
. ^. ^4 I, |/ ] L3 N' Ntvb now,tvbnow,bttvbD.白飯 適量 ; N% B, U7 t: \# v9 [/ Y6 U
E.低筋麵粉 適量 & p7 R1 S: T$ G' m$ `9 d
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! f, f9 |' r& Y% ?; \8 t
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- |4 ~$ Q% g$ T3 u
" w. F( ^4 i. R+ ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# ]$ L+ T! O& H% R4 j! @' Z7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
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: S5 ~$ L. S+ T/ x) |( |8 }5.39.217.772.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。
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3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。
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% I2 ~6 M2 ? Z2 Z4.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。- r/ T# c9 v' z" D; K
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5.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ] |