MagicAndy

【材　料】 9 q' ^' W5 ]' w5 {
地瓜麵糰  180公克
  V1 I; R; p$ n& O8 A公仔箱論壇南瓜  80公克
" a" ~  m" ?) m4 ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
' g+ l8 j8 M/ A3 _, [0 Z0 e# M5.39.217.77雞胸肉  300公克
0 W* N% O# {; I$ n冬菇  2顆
; s1 ~+ W( {/ Y0 X4 h5.39.217.77蒜茸  少許
# ?+ T6 i# j$ I5 Q8 V# V5.39.217.77清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 R+ K* J  W+ }4 ]8 C3 ]0 U4 |: ]
【調味料】
( t, Y- j# d1 O* `7 G) k( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 G/ `8 J8 |" z& K; K/ a
雞粉  1茶匙 5.39.217.77' [- o/ B5 w" @" p
細砂糖  2茶匙
; L6 Q* c, J( B3 Z3 F公仔箱論壇太白粉  2茶匙 5.39.217.770 E- {. ~9 I* l$ G2 n7 g3 l
沙拉油  2茶匙 $ W/ X. h6 Z" C2 x  E# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 c3 _# ^9 N/ K" L9 b0 v
【做　法】
- o/ D) S, [& g) E- w# r3 r1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
8 W& \3 X: @+ I# R6 y" s9 y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' K% {- w6 H4 }# i' N) I8 s
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
/ b1 x6 a" c4 \' R
3 w  J: k) h1 |3 y2 r( v& }5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
, ?# t1 {: c& g# \5.39.217.77
$ L. u9 a$ U% |' Y, E: {4 X1 E4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。8 J4 U' P0 Q2 I4 q
tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 R& R# D0 G
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
4 N; h# D1 r. L$ u2 B3 s9 R
! R5 O2 U, K% ~$ l& \tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
( J! [2 U% t: a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" N7 S5 ?" E# U* ?4 ]
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
8 p# E5 P$ O2 g# R1 F9 g4 O& {$ k
6 M) Q/ _5 j4 f# C; ]公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  h& x: \! p# {, P1 h
公仔箱論壇: A5 s5 d* k4 e, ?' V
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
2 Y% Z, |% A- g5 E4 S; \tvb now,tvbnow,bttvb; p' U& @! q4 v; s* b1 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, U( ]' J! o" y6 \, p公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
6 f. ^# j& R4 `5 g; Q. atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
4 k. V, g7 u( A6 g  p$ q4 utvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 4 E9 I0 J( F1 a! a
B.高麗菜  100公克 % ?( L" t. ~2 l6 p6 `4 S6 B  U+ q
　蒜末  適量
9 k; R# B$ ^/ Q3 c+ C5.39.217.77　鹽  少許 " s( N/ H- ?4 o# V
　酒  15㏄
7 E) O# ^5 b! N- l( }公仔箱論壇　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ c8 |# x* Z! A, R
　沙拉油  1/2大匙
) F* e7 G) v" _0 O1 gtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
. f4 ~7 I& t3 y8 L- [' }8 b: d5.39.217.77D.白飯  適量 : Q$ l) }5 n, z4 d% J) U
E.低筋麵粉  適量
4 X2 h% `" y1 O, ], P　蛋液  適量
% ^. F3 V2 D  g$ C6 s* i　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: {( q: E5 K6 Z: @

. m. n/ H/ f' w6 X' o; B【做　法】
: M) {; J. i# h8 E9 K: A6 B* a5 Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
! h  ^% t3 d6 k" q3 t) H0 W' b2 A7 E1 m! [公仔箱論壇 公仔箱論壇* N6 h% n/ q2 L1 _  ?( K# |
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
% o" v8 J% r: ~2 A+ X- f: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C8 j; f( H3 n. \8 `2 U; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% F. r* _: Z, r( x' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; Y0 s: C1 D
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
3 L8 ~) Z7 L8 {* F, h. Q8 h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( g/ W, P: o$ ]' X% L2 h
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.779 x; l, L- o( l) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 K* x6 c1 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" W4 q0 `* F7 Q3 y# H& L3 e
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K) @3 ?, f: b6 `  j: S+ s' k
豌豆  15公克 5.39.217.771 t# M  h8 N! ]8 J+ w6 g) _: P
蒟蒻  90公克 5.39.217.775 Q! k$ Y9 I4 D) t+ w4 Q& a
牛蒡  1/3條 5 ?) @% q8 X6 B" Y4 y0 j
紅蘿蔔片  50公克
6 o  s( @5 g' f: A沙拉筍  100公克 公仔箱論壇% v8 [2 V6 a& \1 m& R
乾香菇  3朵 & U3 W0 L% S, J. O* k3 {
蓮藕  100公克
5 W) ~& O, k' E$ \1 g7 o/ Stvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 5.39.217.77! M2 F( N5 L$ Z( g7 \, t7 W1 _
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' o" K0 m8 ?4 {: A6 i; K
煮汁：
' K% A. l6 d1 Q+ }, Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' V( l' x, R8 Z4 U/ T4 {
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( Q' r& o9 l/ h  T
鮮美露  54㏄
* f/ i1 p# P/ D) T; p2 K4 W; V& ztvb now,tvbnow,bttvb
- c# l, s) P1 _" y【做　法】 " k. B) u: R. e3 x
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ |1 s+ E% I( b
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
* n8 \  ]2 _) H" c3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 2 q- G8 u; ^& ^  g8 a- y
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% `$ t8 P# D' g0 b
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
4 r7 ~' y3 c; C5 y2 d* k& c4 j; f+ U公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 k) M" z+ i' q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇$ R' U$ v1 e( Y8 P( l

& d8 W$ {# x& t6 i2 A2 p7 }5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & r: R' n- \& I- @, Q$ l/ G+ I
牛蒡  1支 * {3 a4 U2 r: d: ^  [9 N& d  }
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 M: ?) V) \6 L' @# e
牛肉薄片  200公克
( x, U8 q; Z3 d4 ^" I0 ^# r5.39.217.77太白粉  適量
" [. y4 i2 l+ D8 H" p$ j' [/ {* ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
; a6 R, E& M- J* b1 E; [$ R6 {% |: r鮮美露 50㏄
( u' ^6 u  }  Y! c6 h$ x水  150㏄ 5.39.217.77# g/ k& A1 l6 |3 y+ ^, G% V
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 {4 R8 O3 j7 Y7 O% D: W! N9 A
砂糖 6公克 5.39.217.779 p- I5 |, g; }- q" Z6 d9 ^' \
米酒  30㏄
- I8 z, V  M# j' t* btvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. o$ O2 u: x1 g" u( f
5.39.217.776 F8 z" G; u0 [' V1 d9 x. f  E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& ^2 R  ^" K3 x' d3 m
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 a: v. U+ [0 f% E公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 \, c/ C- i# \
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 + T$ l# L* f" y: x
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
+ a4 P) T* ~; A! C" ~. G4 Y  z公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
9 a7 P# w2 \1 N5.39.217.77
7 Y6 z; a- _, U5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 w" m! e5 ?
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ p: ]9 Z9 p% L/ c! i
魚板  1片
' g6 G4 M  B8 }+ K- Xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
. \2 T: |. @6 S" z+ @  V雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) U* W9 H* d; N! i7 \# A( f
日式柴魚高湯  70㏄
  h" Z, a& b2 K9 H7 C" \& W公仔箱論壇蔥花  1小匙
4 m' L4 [/ p3 k/ c' Z  l3 y* k " {0 J; \/ ~9 v8 u8 |
【調味料】
7 l' L4 m) Y- V# {- Z# {5 E鹽  1/4小匙
& _' G8 k3 Q5 b2 n; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 9 @2 O- l# _9 [

# t# D+ P! ?1 m2 `6 H$ J3 K: P【做　法】 5.39.217.77+ a6 T  ], |1 M
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
8 @3 e) e$ c  J+ m$ |5.39.217.772.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
& Y  K- v: L; o8 ~$ X# H0 S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
: [% p" N4 T# l9 Y' h+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
, u7 K3 U* H/ \tvb now,tvbnow,bttvb: r8 Y% T9 @1 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 }, q+ Q4 p0 u# m. W五花肉  225公克 5.39.217.777 z3 w( n! ~  G! @" }$ ?
辣椒  1/2支
4 ^0 q% w* x& z+ h6 g公仔箱論壇檸檬  80公克
+ A) O, z- Y/ x$ W1 H6 U洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: B8 Z' p, e* |, P
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  @7 b$ @& @: a; u. k( g" q
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 W  Y9 t6 g% o9 h
薑  30公克
' i7 _5 T$ @4 |2 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # P: h9 v( E; x
鹽  1小匙 + K+ p2 E' u8 K* X& L  A- A" e  `
糖  1/2小匙 ' L0 ]2 D0 D: }# |2 `/ @6 c5 G* A
檸檬汁  30㏄
' T+ F6 ~$ b* Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 - O5 Q) C: V: F% u2 W" ]  C
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 T# n6 f& \, w7 x% s

- R1 {( C2 e( |! C) ^0 [公仔箱論壇【做　法】
& A, ?; j; H2 j1 [6 `- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.776 x% R! J- l* W
tvb now,tvbnow,bttvb7 _% K& U" P* c( J, n# l% N- C
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M7 H# d* K! Y9 L; k8 U

+ o+ l# d& w( Y& [0 h3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 r9 ^8 V8 [; d8 N  K

; U8 q, B. n3 u- W  `4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。  G- k4 T5 {0 |: c6 U

3 H3 B" T& A: _. H( I5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( `7 ?4 E& t6 X公仔箱論壇隔夜飯  1碗
; j8 D& D: }; p9 Z7 a& P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
* |6 a( O6 G( d% I2 _' ]5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐
5 _+ V9 |4 Q8 \% F6 e( m+ ~公仔箱論壇麵包粉  適量
. c* P1 P" f3 M; [- C& U6 P5.39.217.77三島香鬆  適量 - ~% @+ g- X4 y1 A6 H8 E- ^
公仔箱論壇; D) F* t; V+ p6 ?" z$ k- {
【做　法】
" a; g( [4 v9 n' G1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: o* a  \2 v) g1 v, ?
2.將蛋放入碗中打散後備用。
3 R, v) z+ Z8 K3 J1 M! i, K# H6 {公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e* D2 x# C0 Z5 e3 s9 L! `8 `4 U
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 J; j+ r6 |- i8 B
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. R" G- \5 m# v) M

" p" x) j+ b% u' ~3 _9 ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 N  l# z( s2 [0 ?4 S2 c" W1 b公仔箱論壇麵糊：
" C2 |( v. v1 ~: u公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇+ y) y* P: g) D3 B9 y3 |
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ M6 c. @  ]' v) k5 ?, k: W
水  400公克 9 w, |. ?2 X( R( n/ \  q
內餡： 5 K# T! ^# w$ a+ M$ q* p) ?
高麗菜 200公克
0 |$ ^# a& Y" l$ F公仔箱論壇蔥  50公克
- R! D4 E& e5 Y: w& o章魚  300公克 5.39.217.778 u% y/ M3 _/ o
紅薑絲  50公克
# c1 q" M0 w& ]' d其它：
: y5 J$ ?/ o6 V; v2 }0 `# utvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 5.39.217.776 N9 K. I5 D: |. H
柴魚片  15公克 ' l9 q+ X  h; p) B* u' N2 r9 s
黃芥末醬  50公克
, H! v; E. R( d海苔粉  30公克
: ]  |7 o- {  ]0 F* {. s3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 }: E+ f0 a: \% s
【做　法】
3 l+ s5 ?/ u! K; W5 p1 ?1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇5 y% Z8 N! H: l- X
5.39.217.779 `. z5 Q; C. [$ }2 \! O% n
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 A2 n4 c7 s( b4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: q6 r3 F) I. K# o8 h' n+ @# o
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
) s. O7 M/ o; `5.39.217.77 5.39.217.77% {( h! a3 e+ Y( k
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。' t) n  q! @6 g0 E! P; `
+ G! g' C# b, g2 I# w& t
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
3 S: X; Z+ ~* ~# j0 Y公仔箱論壇
$ W2 Z, J% h& V; c) N; K- K4 m/ |6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ Z$ z  ?2 H8 d1 r1 L, N( Q7 M4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y/ L0 f8 c/ O- c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 M" K4 J6 l0 [, y0 S
A.韓式煎餅粉  200公克
. {$ B- W0 T7 J9 d6 }. y& Ctvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb# e9 ?: j' T( F" |/ D; S: c8 G
　蛋  60公克
" A; e2 K' H6 ]3 W$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ j4 Q+ z0 K6 k$ [
　高麗菜  80公克
; m0 e$ P: W! @" V' W& i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
5 D/ g2 C6 s3 d9 X8 W- g公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 ?3 i& I+ k, G$ G/ W4 o
　五花肉薄片  5片 5.39.217.77) K; D; |3 Q5 v5 q4 n
　起司片  5片
! z  W5 W3 Z5 |6 Ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 T0 m3 j* U& b
　美乃滋  50公克
% d4 ?/ x/ k7 [9 T7 y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
: ?8 W3 d8 `6 m4 w7 I& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
0 ~' B" z8 F- Z& ^公仔箱論壇
/ p7 X0 n5 t, P% r: z  t3 E【做　法】
9 b7 c3 g7 z" G; B0 J" B0 i5.39.217.771.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 w: H/ e7 t% j6 N" x/ I7 b2 K7 S
' ?$ I8 W. t* @) @tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
, i+ u  b8 ?; w; i2 W5 |7 J2 q$ Y3 L5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 g- v, q0 r, W& P+ }# F( v! i' \
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
# i5 z0 s4 o; t# {' H% M公仔箱論壇 * E! q/ t" z3 P0 u( e- J
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇+ f3 Z1 f0 g. L9 L: q; t$ g

/ O& @( y8 |" d7 X5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇5 |4 w2 U8 m. `# L

! B# s& L& r8 g* T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 # Q. X  b# j( t& ^+ Y3 t* X0 K: _
紫米混搭飯  約1碗 * h6 T# H7 G  ~" w
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- ~+ l( w% ?7 J2 C+ u* a
蘿蔔乾  8克 2 c& f" h5 V3 i' T2 h: S! O& F: w& T
油條  1小段
9 w  x+ C4 H" s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ |6 U2 s* a& c
【做　法】 公仔箱論壇6 I$ O% `5 C  E0 L
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。/ w) Y& n4 z+ k  J( O2 M: _+ \

4 U2 m( F/ }5 C/ q* k5.39.217.77【備　註】 6 K' U3 u7 m( Z4 K7 x
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
' {7 G7 v# T# Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 公仔箱論壇5 \3 L' i1 X* s  d2 Q% f
酥漿粉  100公克 - I6 h$ W  J* v, I; P* M
蛋  1個 4 M& }+ [5 i3 _; {8 O$ t% f
水  50公克
5 M8 z8 y# D' T) z抹茶粉  1小匙 + |, i" \& r, A1 m" {% s" W; O
柴魚片  1包 5.39.217.77  o. A6 I6 ^' L# |
醬料： 5.39.217.77, x) z, h$ H) o# |- @
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇# e" H3 H' N: M+ ~! y4 J  L
日式醬油  1大匙
: R( l! g( v/ n, @5.39.217.77水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  O1 t; E+ N' U6 D5 U' \" E

% a0 \/ m! P' h; [9 t3 @+ q! atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  f; M5 v& Z& H, d! E5.39.217.771.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
* A) ~& F% o2 t5.39.217.772.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
4 w& G6 ]$ _% T! M- I) N, _3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
9 w2 K) T; o3 R* M7 a公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
! M% K: r* U7 O' [; h2 S公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
9 K5 g, k" l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
* Z+ z* ]& Z8 ~3 B新鮮干貝  12個
; R- c# U1 ?6 O# b! M新鮮香菇  3朵
8 A5 q( P& u9 y6 S, @: `2 M( j紫色甜椒  1/4顆
1 K" t7 G. ^! U0 d! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
& ^3 ]; b2 X. qtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 公仔箱論壇3 r# h$ Q1 z0 H3 P% V
麵包粉  1大匙 " e. x+ [3 [. S8 [
紅辣椒末  1大匙
7 ^3 `# O1 e: O& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
7 K- m: \' Q8 d8 l' N5 k! ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& c- e  s* k" k3 w7 Q5 @
【醃　料】
( W! r+ \3 S0 H' \白酒  1大匙
3 }# A( x# T2 X2 R鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: l& O, e6 ]' l+ V6 Q
胡椒粉  適量 % ?" G& i/ A* U, C: K% |2 P

7 ]: a; J! p& |. x! Z( g公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* i& q4 c/ h' _- d0 m; i4 G
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" K2 y0 M- x* W3 G7 x
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: f2 S+ z  {8 C7 F4 X1 ]& e3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
( r. O* b" C; u5 `! r
3 k% a! N: Q: e. l3 s5 K" U. k【備　註】
3 z8 h0 j- u, S, C公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 $ W: {" y( o+ @! i* u- `
辣椒  1條 - j  \2 s) Z; s2 G; U
蒜頭  5顆
$ R; g4 {# k5 r) j4 v; n. Z雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 v+ [, ~; Z- K* e' F$ I6 v
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 Q2 k7 i' z! p
大骨高湯  960㏄
: s) F4 {: R+ H0 k% S啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb, f. R- D2 g; q( X+ C- C+ I: U* {

3 W7 |$ B/ v4 h# u% c【調味料】
) w8 g1 P: p; a5.39.217.77沙拉油  2大匙 ! p  F0 B$ r# ?  }2 t" M$ ?
鹽  1/4小匙
3 b  Z  S! M* a, l1 ]/ i7 U雞粉  少許5.39.217.776 h- i. k6 D4 u) g9 _
# G$ U, p; Z* q8 {( L$ Z
【做　法】
4 c+ U5 n  l3 J3 A2 {1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, O3 @( G$ X6 z3 q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- v4 a0 S# \; [2 l1 V) x4 F公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 : c9 c. C, x4 T6 @, M- Q7 t
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 K' t3 l4 ?% l' |+ T0 Q
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。