【材 料】 5.39.217.77$ O/ f# `$ ^3 e* z# V! R, a
帶皮五花肉 800公克
5 k2 h2 l a( S0 b1 Z梅干菜 20公克
1 ?& a) t5 m; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜 1條
* A* N# c$ [6 P+ r; R O9 m, T5.39.217.77太白粉 少許
9 ^9 T: B" ?3 s/ L: i M6 otvb now,tvbnow,bttvb滷汁:
/ B+ c1 [9 \$ _: Otvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克
9 E `2 n' r/ I4 h+ {青蔥 30公克
$ ]! J4 Q9 V9 `# H( u3 b% ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 30公克
: w+ S/ ~$ z4 t! z, \辣椒 20公克 公仔箱論壇0 e' e. m+ u% B& n. c
紅蔥頭 20公克
/ Q( c- |8 y0 U, E/ U4 C4 k- |公仔箱論壇醬油 120公克
# X$ _" [5 T; x& Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 50公克
, N \9 _4 c. P! V/ v0 g$ R) Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 10公克
. ?1 O4 ?, c# U+ i" E* d5 p, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1200公克
# R9 r4 d/ t6 K5 |7 M/ I/ j3 Y4 [滷包 1包tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 \3 i4 h, Z/ G
5.39.217.771 T' _& S) ^. y5 A; X; w
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! I) V9 r+ U: j
1.梅干菜洗淨切碎後,再用中火炒香備用;帶皮五花肉汆燙備用;薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後,再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁,再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體,再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀,最後形成一個長形肉片後,再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇* L* ]9 }9 C8 ^9 S
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中,以中火蒸約20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ b- x; w& p
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5.將皇宮菜炒熟後取出,放入作法4材料中做為裝飾。 j4 Y8 v. U: b E7 P
9 x7 B0 y! K( `3 H9 K! N5 R6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡,最後澆淋在作法5的材料即可。 |