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【材　料】
' K3 Q  J- N/ w) e8 h! T8 R鯛魚排  2塊
5 ^% M6 [, d) [+ U) i蛋  1顆
* T/ E& O; `$ m9 e) U4 a" ]4 \6 R. @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
& a' k4 N; _/ |& _  Stvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; M6 p0 A6 c( a  H* t! X
鹽  1茶匙 5.39.217.77" u. O1 F3 G3 F7 d% y: H: Q; c
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.773 \7 [0 v1 `+ o0 Z* V# p
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 5 K1 E( V7 Y# b. W; q# ~& ^' f& ~# S
1 ^( V* M7 {# N# c" X
【做　法】   c/ {# Q  c5 y2 G0 n
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。4 A0 {( N! J8 }4 ?9 `
5.39.217.77* S$ k: w8 U! q& q) C
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
: o1 O  D" V3 G, U* u( V1 T+ wtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克
2 N* V7 Y8 r/ ?" f: X5 J( G( q# K/ a3 `) E5.39.217.77薑  8公克
$ a3 u9 W  e! X2 E; O+ Y7 F/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
$ D" q8 E9 R9 N* V' M+ W6 X5.39.217.77蕃茄  150公克
/ q  c* M5 i" L- d8 e- A2 n3 M【調味料】 : P0 d) Z2 n" @  ?, }3 D$ w$ M! e
鹽  3.5公克 $ O3 V( N! D: v- q2 ^, O& @
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: \" k. P2 R* g. x* l7 b3 d* q
雞精粉  4公克 公仔箱論壇- `# B& s5 k' O! ]8 _- q. Z
細砂糖  4公克
: F- o6 i2 g7 S. k6 ^蕃茄醬  1大匙
) |% B0 T9 m  S0 {8 N- t5.39.217.77料理米酒  10公克 公仔箱論壇. [& N0 j* \$ R" B5 h6 O; x) V( K
白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77& A3 k) G& k4 K0 X$ M- S
香油  1大匙 ' M5 I7 L4 G0 D6 D7 y( O
tvb now,tvbnow,bttvb* O! F7 u( b% @0 n4 Q+ \
【做　法】 5.39.217.77: }/ A0 Y' h$ }- B7 i2 u# {/ w% P
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
  Z5 j% e0 t: y0 n: G/ m 5.39.217.77; n7 I, W0 R  a- I+ b& Z
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
. ?6 D- T5 \0 ]1 c0 z7 h* o- [5.39.217.77 5.39.217.77( f& ?: z) R7 v; r& N6 t; c% i
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
1 v! @4 S& |7 Q: z) x* jtvb now,tvbnow,bttvb
/ n0 J* G. a$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
; t* C/ B8 [; }, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l2 l. f+ w4 |  htvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
( y( h& _) l& a' z+ K" q& e: o
6 f  U; \& F: S! N0 G$ x. R3 Y公仔箱論壇6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
1 v( K9 `/ }, A9 g
1 O- q* m2 ]( J& ~& ^$ Y6 T7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( c3 e% c# Z& z7 r2 k: Y5 g  p" F
高麗菜片  100公克
) z# l/ u9 q3 v香菇丁  15公克
7 W9 d3 [0 r. L/ R6 Ztvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* t' E, p# N  V# O5 b: f' W
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇8 ^/ h  K4 ^7 P4 m& e1 g9 t4 B
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c# z  B% d/ q2 |' T
洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 Z2 r% ~1 O  B: x- R; T
黃茸  10公克 5 H+ V' f5 a. y- Y5 _3 a
芹菜  1隻
: r3 ~% n  A5 J【調味料】
# w' Q- x; C' W0 j6 S# }/ G公仔箱論壇素食高湯  40公克
" A7 g- V8 Q0 q( r- R+ ~tvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
2 O+ P* Z, q1 Y( g2 z+ l6 ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
1 u+ ~: @9 V% u( N2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~1 H8 {. r; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y& O  C+ j. p  K8 @0 j2 ?
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.776 e3 A* D2 r4 m

" J0 g9 E& j) ?8 w  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
9 T9 I: p* Q9 w8 g) s: f公仔箱論壇
0 O/ g) c# B2 ?7 c  C. b) X; _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇! s6 z' f; b3 o8 p! P( G
tvb now,tvbnow,bttvb* t8 R' S; i- g1 A
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i6 g* p/ O8 C0 V/ \3 _
0 ^/ Y" m' t3 _6 j( h0 F5 @
【備　註】 5.39.217.77% S$ Z( N/ \0 N2 D! q
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q* [$ ^3 _3 @
烤鴨肉條  150公克 5.39.217.77( c& `, X& P' }" Q* F2 O
金華火腿條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 q4 ]3 T6 Q2 Z
熟綠竹筍條  120公克
* U5 p& I) x! m: }( \; u# ^熟香菇條  80公克
: S. l2 A/ W; d) T0 Z- M( m  xtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 ! x  C, j7 O% j: N) ]4 }5 Q
青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* ?2 ]* v* `0 O
公仔箱論壇' a" u' o/ C  F5 r2 y3 W- ^5 X
【調味料】 * Q* c  X0 x6 ?2 ?! \! o& I: X
鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 V! W: f$ b1 p
糖  15公克 1 s. s6 I# B' K8 o0 ?3 w
雞粉  5公克
) Z: M+ S3 X/ o% o! C+ d4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 _- O0 k: `- k, C
水  35公克
7 J" v: b$ G2 B  D公仔箱論壇( [0 w7 H; n2 e; b9 B, Q0 y+ e
【做　法】 6 x8 V# h6 x2 W) G, V
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
- \4 f; G) t8 X8 _公仔箱論壇
, i& ^4 t& O* w2 ]) ltvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。8 K/ G0 D: s6 T: K

" `7 p: P% P( [& X7 u0 I7 ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
0 c( p2 M5 `5 c) L  v8 I: m& Gtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.77/ s+ ~- t5 r; }2 J0 y% n
桂皮  1片
/ C9 i: `7 J% l& Otvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 Y7 g" }# o9 B% F, k
桂枝  1/2支 ! |# o  K8 W* H$ x8 S& z$ n
三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 ?/ [5 D. w- \) J
八角  2粒 5.39.217.77* t2 g0 t2 z8 j: V: n# t0 K& Z
陳皮  1/4片 5.39.217.77' `7 z9 O% g& r' V' d$ Y
高山茶汁  300㏄
6 C* I( Z" I, n3 h( |- n9 r& _# N3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % z& L) K7 k  M1 f1 k% \5 r
【調味料】 公仔箱論壇- b! \/ X0 h' T+ g
苦茶油  120㏄
8 Z5 q/ R$ l3 }: N6 _4 c0 ?* d, F5.39.217.77花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ C$ S7 U3 G- i) J* f& h
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A  U2 e  y+ @( S9 C
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, n) k1 W% q9 x2 ^
辣椒末  1大匙
5 h6 N& u3 |2 f( W5.39.217.77豆瓣醬  2大匙
. c4 d0 y7 x- w3 ?5 G8 L  I公仔箱論壇乾辣椒  1大匙
/ \! I. g1 E# g1 Q5.39.217.77肉桂粉  少許 : O& j6 K4 i$ w1 w! l
冰糖  1/2小匙
" v6 A) x8 c$ l4 R6 R2 I鹽  1/2小匙
- I# C  k# c8 y5 }, v1 |5.39.217.77辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 d% V; i4 }3 R7 s
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 K2 o% Y- S- _

8 t: A  G7 Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 H! X  t; c$ b
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。   Z% t% K2 l! h- I
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- n6 a" V; f: c

" `. @4 g% g/ s* o1 w' d3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
/ Q9 o7 ^4 q! z/ F5.39.217.77蛋  2個
' P: ^( q: A$ R5 T/ }, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量 . O1 ?& _( |0 \- o* X3 w* b
五花肉  2片
5 I7 c: l- P8 [: u( c0 h0 w1 G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許 5.39.217.77& _# f8 M7 ~$ H* i# s" m: J' e( Q
高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇1 k( W) J- \4 X& z" N7 A7 b
豆芽  適量
3 K) X1 @9 q( G) [/ u; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G  {! q4 o* Q, _% }- U2 H
小蝦米  少許 公仔箱論壇4 b6 F( x  D: n$ i2 F6 l9 u
甜不辣末  少許 公仔箱論壇" X2 G$ s& F# c- _: q  Q1 G
油麵  適量
% T: e1 n5 Q1 f. v' r% s. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 V6 h% N; P9 P) v
【調味料】
5 J# I  }8 o' `1 O4 |$ t( O黃芥茉或美乃滋  適量
4 N7 G4 W5 ]6 u4 y& Y* C公仔箱論壇海苔粉  少許 % m: j+ Y% n7 _7 o
柴魚末  少許 5.39.217.77, \2 i. k# g- N) n/ U6 f% N. J

8 X% y$ i; O$ h0 `; v- s5.39.217.77【做　法】
& ]) p) b. ^% p& Y% E$ C公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇) D1 c# G+ Q+ Q4 P6 \
' P0 m7 ~  t4 G# Q8 z
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
# b2 ~! y* O& @' ^" W3 G4 N* r) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
! u4 e. b  s6 `6 U' q+ q9 w9 l0 _ 5.39.217.77  q) E0 a, i* u2 N* ^6 N6 l
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
( F" P% w; j: b5 s6 z; {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) [/ X; w# _2 e" i
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
" e! {7 ?& d9 K6 M$ C( ~! Ptvb now,tvbnow,bttvb
, X2 r# _2 H$ X  i& e5.39.217.776.將蛋打散煎成蛋皮備用。
2 M# ]6 @  s4 E" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
/ j7 N' N' W& n, C. c4 H( e1 c9 |tvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片 5.39.217.77/ G! c3 [* l+ L4 y
鹽  少許
/ q: l  D% t! C- s6 O; S$ E7 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
! c8 j( N" F- x  T. L; ~6 O5.39.217.77蛋  1顆
  u* _9 y9 B/ `5 ?) G; N; f, S! D5.39.217.77青蔥末  少許
7 M9 S& o! r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 ]0 ?6 J6 j" B
tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 x/ y1 {- b6 c
【調味料】 & z. @3 p- }) c; J
煎餅醬汁  適量
. U/ K( K" L- E5 D7 ~紅薑絲  少許
, l1 g$ f3 i2 w5.39.217.77高麗菜絲  少許
* \: {3 x) v+ z% A1 ^( ntvb now,tvbnow,bttvb
' d0 c0 N2 {  J7 \& v2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' v1 A. I9 y& k5 x$ F3 o公仔箱論壇1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
+ w. \3 W  a; v/ n0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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8 Y/ x. G3 v6 y% t6 n! y3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
. D0 X& e+ q( vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
; x0 l" i4 i# R9 [5.39.217.77沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ p+ e: G4 c1 ~! [# g+ Q
薑絲  適量
7 s, t) }8 h1 `+ x4 s7 c( ~tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g 5.39.217.77; V8 B" L# Q  E) z8 _5 O
白飯  1碗
" c$ M* X2 x# ~生菜  1片
8 b' p- b6 d9 F/ A8 d2 q洋蔥片  3片
5 D4 C! Y( }( Ptvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
4 \! R- }  c; ?* n公仔箱論壇醬油  1大匙
. j2 r* S4 M+ {* c2 W" {3 O5 W米酒  1小匙
2 i3 M% k9 I; ^$ L9 {. L公仔箱論壇果糖  1小匙 ' b1 l* Q3 C" {& E5 _" @. w
1 \0 A' R7 B$ O1 ]0 p
【做　法】
9 S* \' Z* u6 Q: {5 b9 D1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- {( J% U  c: e- g
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 : n# h4 r! ^" X: r' _9 x+ D
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
2 k- V$ ~3 U  h; f/ `* Y2 g5.39.217.77去骨鱔魚  300公克
, e4 R. a! }/ C" `/ p. A公仔箱論壇蛋  1/3粒
; g, @8 }3 g* W% t" a, X' w5 ?5.39.217.77太白粉  200公克
2 S* S6 e' q  H# T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克
7 X$ n5 M1 ~6 ~! I( W& C; @蒜頭末  10公克 公仔箱論壇; S' x7 a7 I9 \2 S6 U
蔥花  4公克
  Q8 e8 V$ y4 S+ Y$ Y3 U- {1 D- ]公仔箱論壇蒜頭酥  35公克
5 ~0 t2 s' U& A- Z" B; b5 H! M+ l2 z+ k* O1 |1 }
【調味料】
1 I+ g" v4 {* B# x9 G  R! v6 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克
- Y0 t# s: G. t1 w% v$ h糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ {" a" }9 G+ R0 G6 }
椒鹽粉  25公克
" i) @6 i# [; A" i8 }+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, M; m: A5 Q9 o0 F; t
【做　法】
2 Y! M& a) Y3 F, D4 ?* S% R5.39.217.771.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
" S2 S+ c5 ?# }+ X公仔箱論壇 公仔箱論壇# N( o6 n5 O! h$ j! R- r
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
$ `0 B5 x  I( z% L5 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 j4 C3 \( h& \
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 # h8 g. l" M. i
蒲燒鰻  1/2條 5.39.217.779 X% H8 M, o" }/ E3 p' z7 E9 ^5 x
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 K& [8 q5 t5 u* R7 K5 |/ O
牛奶  15CC
; H. r2 y8 ~3 x* ^- a& {. R6 q鹽  少許
: Y5 m. I' H  B5 {9 s  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
* X* }) P  ~$ @& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片
4 F$ P# l& [0 l. B- Wtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
! S1 A; i! }9 l( d4 Y山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 S  I1 {: c1 D! w/ |
土司  2片
$ e) }' |2 h' {9 T5 ~# L/ y
2 t6 m: }$ a2 w- x0 U* m公仔箱論壇【做　法】
' o8 [# w0 D5 q4 Q" Y1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
" j: n9 K4 h8 T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O# d" K& k& i6 T& D2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
) u3 F; \- H  L  Y. s' R
: l; J  b! P, X/ F0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5.39.217.77$ i: |0 f% I/ f8 m; s

6 v8 W# X8 t9 d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
. I6 V: N- H$ e% e& ~8 \0 G# ctvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克 6 J2 G* e# Y; S$ w) l
白酒  1小匙
8 j# Y6 c" l6 b1 y% r公仔箱論壇玉米粉  3湯匙
* \/ p7 E& N% f7 D* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h" j8 s) }, e# {
黑胡椒粗粉  少許
+ r4 G+ W/ ^/ [1 |, I" C
, N5 S% f  q; c1 s* J7 G6 P% a百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇, Z; R. n1 f* Z# c  u2 y* w$ P
【材　料】
& j, }8 p, |9 U- Xtvb now,tvbnow,bttvb百香果  1顆
0 d; a- T4 b3 E, Y2 G3 B0 T  ~tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 H- n0 g. \
牛奶  150cc : Q- `  d" m. E+ `' u0 n6 b
【做　法】 5.39.217.77/ m4 i; o9 \" @4 s- ]; S
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- j' _. {% _( s- }! {
5.39.217.775 Z6 ]5 X  m2 d+ ~: k6 c- K

) b6 _4 H' [0 I5 ?【做　法】 公仔箱論壇; I) H1 J9 Q1 L
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' r; X0 G/ w6 Z+ r

" {. o' F# z1 p+ M2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T# U" F4 x; h4 {* a& ~' [# N
tvb now,tvbnow,bttvb, W# a; X& E" ^$ _& w$ a% l& f
【備　註】
5 o3 W. W! M2 t# |9 c/ M1 c3 v3 Z3 T公仔箱論壇2人份

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【材　料】 ' _7 ^* e1 ?& [2 A  l* ~8 {
粗蘆筍  6根 " B# k  U5 ^; Y% M1 w' O8 W1 U
培根肉片  6片
  L1 @% y% ^8 |. ^辣味烤肉醬  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- L  |& t3 y5 x9 F, k' ]
5.39.217.773 `: g- W% u! a6 m& }5 h6 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w) O# h% g1 W! _
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 & H9 Z- Z$ w6 Q- N) P, `" U
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
) Z' i% ~7 K3 }) m; m4 m3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.776 k* H) u1 h% Y% U2 F
鮭魚生魚片  70g
! w. M1 B& |- ]7 G9 K5.39.217.77洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  M( p% V2 _# j" [. q# j
碗豆嬰  適量 5.39.217.77! L" S  B" \2 P' j) O' @5 X6 g( O+ v
細柴魚花  5g
' B5 X  m, a- k4 f. T  s" V沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {  e: l' s  O" c% `+ e
水 150g
4 E* Y- q/ I; I2 R) W% l. P2 J: }醬油露  1又1/2大匙 - b, s) y  [3 n7 n1 O" T. R4 ^$ D# w8 d
味醂  1又1/2大匙 ) ?, }$ \, Q- h' m
沙拉醬2：
/ r+ U5 O1 ]! q. a5 w7 H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g 5.39.217.77! T( o# b4 F) C; F- b
芥末仔醬  1大匙
, m" S! N4 z% t1 q) p2 M1 f: q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' C+ n$ f& s6 S# Q  L$ z
【做　法】
3 E" X: u+ O- p1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 $ y( D/ h8 i) {) s
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇3 w/ x# a+ W3 }) T
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
  L9 H( X/ G) y# e1 @- p公仔箱論壇豬眼筋  400公克
0 K4 `0 w$ n$ Y9 p4 Z6 utvb now,tvbnow,bttvb青椒  10公克
8 e% K0 m, d, J6 J4 f7 D8 ~公仔箱論壇紅甜椒  10公克 公仔箱論壇5 }* Y* j% k) Q8 h/ M' W
黃甜椒  10公克
4 S5 \6 L# v8 o( w3 x公仔箱論壇洋蔥條  30公克
# \% ^5 A9 |7 M1 Y( ?公仔箱論壇XO醬  8公克 公仔箱論壇$ R6 Q$ z- n4 J/ Q
蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ]: B6 X5 `, S% h# k
紅蔥頭末  3公克
; q! f2 u/ q  ~/ j1 M辣椒粒  2公克
  b- c) b# H" z2 |, f$ Z公仔箱論壇太白粉  少許 5.39.217.774 I6 w- U3 u+ w& b: I1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 y2 m+ `6 M% x+ ?- A+ j; x/ D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, X/ o: {% A' @- d5 F& Q
糖  8公克
; L2 g5 k! X3 V/ I4 P公仔箱論壇雞粉  5公克
4 K6 c5 \$ q( s! b4 E+ Q  Z/ htvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克公仔箱論壇& a0 S# m' D3 W1 G  P5 q/ t

& G. }  f- W1 `4 y1 g【做　法】
7 I' \; V' u) K: u& z5.39.217.771.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
" B2 d% j) }4 x$ b( v- `+ G# O  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 A; X" @: ?8 P  F  y' u- q3 e
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.77# C# L2 Z  L' L8 l

+ T$ i; M/ x8 Z  ?4 Z3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 . ^! b- w* w; K& l6 }- f5 v
帶皮五花肉  800公克
  `( X8 a! Y8 A; G0 s0 v梅干菜  20公克
' {. v+ q8 E3 L$ a) ]tvb now,tvbnow,bttvb皇宮菜  1條 ! L2 W1 F& ^3 U. _) t- v# W8 q
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 A% c% D1 z3 k3 Q  l
滷汁：
" k/ E5 q9 E) t$ z9 n5.39.217.77薑 50公克 . Y# p+ w6 {" u' q; k$ s" r
青蔥  30公克
8 Z0 Z9 E) o$ v3 n* J蒜頭  30公克
6 I9 k9 k6 t/ z公仔箱論壇辣椒  20公克
1 R& f( F% C1 [. q: P) `紅蔥頭  20公克 # c1 u  g7 Y3 w% i
醬油  120公克
- S3 D: P5 K; J6 m- etvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
1 u( _; F8 ?7 l) c& P2 H公仔箱論壇鹽  10公克 公仔箱論壇% x7 n2 @$ C, w7 @( O# \( [  w
水  1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% B" [2 i( }1 ]9 u. G( U9 a) Q
滷包  1包公仔箱論壇- c3 B7 X0 i( \* k
公仔箱論壇6 k, V& d& R4 k
【做　法】
' h& x0 O1 G- n/ x$ Q1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a/ Y1 o- Y' b1 i1 h9 k) _4 C9 w

5 j+ P; a( y9 j9 t* T' i2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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5 M7 \. Y/ ]7 d, n3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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' k( R8 \8 l4 ?* S! H, i# M0 _公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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7 G4 G/ B. }& R) Z9 R# \5.39.217.775.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇% L& j( p) s( Z$ Y3 @3 g% `3 N

1 Q1 P# M- p8 I  `4 b% S0 o6 z6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。