MagicAndy

【材　料】
! {# N* _/ _$ H9 P' A; A鯛魚排  2塊 公仔箱論壇! P1 h0 ]$ X2 A& q/ I$ S
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb" R& `$ l5 w( t8 ?: q: K
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% o; E. ?6 p! _: t& k
麵包粉  3湯匙
/ w5 M. x: j! M9 h9 }鹽  1茶匙
6 [2 v5 m3 o' G  Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙 ) ?/ i1 {; A: A, H4 J0 ^
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& R. Y# c% R+ y* M4 d
5.39.217.77/ b9 G! [6 K* ?; \. k; U+ @6 c
【做　法】
& r3 \6 |: F) R$ P, l4 B1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
; Z, Z3 {* u+ r3 `% ]0 T. W( b& b
6 R& u* K0 O1 B) i* G- Q公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
9 e: v3 t+ a. Y0 \. }: [豬絞肉  300公克
$ r7 i" |5 L; {4 U+ p& ~公仔箱論壇薑  8公克
" a+ [) `3 O8 y蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f( Q: l4 U) t3 d1 \# ?% Z
蕃茄  150公克 2 e, C3 U0 t: n# H
【調味料】
) l# d, Y/ O+ X/ U; p* H- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克
; U+ n+ z# P, M公仔箱論壇水  50公克
( M, Z# R4 l9 }0 v+ x& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
/ `& K; @3 z" t% G. r細砂糖  4公克
% O0 q3 J7 }; m7 X, s& @. U公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙 & `, ]0 B4 z: f! A2 n5 V  v. N
料理米酒  10公克 * X% }9 G/ _, N* f  Y- S  y1 Q
白胡椒粉  1/2茶匙
5 j4 B, A( v% M  k4 j4 W香油  1大匙
. H7 V. E3 H: u* P% i. G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" O* }1 M0 L) W; \+ n$ r& L. F* J) [
【做　法】 公仔箱論壇3 j& _  R3 U  c$ b4 O- k' K8 Y
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。, d' Y" R: e$ E+ H( n
7 D8 R3 ^8 r" ~4 U) P! I
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
- G1 N  M9 `) K" ~$ d
) v; J- g! F: O$ j7 h3 _1 V! t6 e, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
6 o) C0 O; }6 b 7 i# e% d7 s3 ^3 F% Z( Z1 s% o
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。, M5 q9 o1 e+ n# a5 `8 V
5.39.217.777 x- K: H+ ]" K% T* j* J# G, ^8 u
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
+ }* N+ h) N- U
5 e5 W- E2 m( M: v0 }( m, B6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb" p! U% n+ `' q' l7 c. k

/ j  o- P' |7 o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】 - w4 F5 S0 A# y
高麗菜片  100公克
5 @4 d" R- v3 U- S+ V& m+ btvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克 5.39.217.77+ T3 n) a; q( l( b) h
草菇丁  10公克
7 I1 Y/ |$ _# A3 ytvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 z. r7 v  k4 M+ S
杏鮑菇丁  15公克
! N9 D5 [, e: m7 V$ V6 J8 O" Qtvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 + N  e# Z  f) n1 `: u
黃茸  10公克
9 \( P- v. ?6 [/ S" p芹菜  1隻 公仔箱論壇# |# V- ]2 R) R! P3 Z
【調味料】
: Y; V* i( |/ L% {+ btvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
( x% [( ~3 p% {" M+ utvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 5.39.217.775 k- N) P$ y* H. L/ H& Q4 m/ w# V
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" c; a) m4 U! Q6 m: D% Z& t# t

, m- j) r, r1 `$ E  \( d6 p公仔箱論壇【做　法】
7 l. I+ v! O1 {% f4 ?# ^2 o5.39.217.771.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.77& l1 x* C' X2 ?* \' t7 R& {

, u, h5 z( \. l, b/ J2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.774 n$ H5 N+ F% _/ K- h, T- e8 Q
! u. f- x% W+ l0 S% v8 _
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。5.39.217.77% F. q* G. ]8 x& o  a

, b$ y& D+ A0 L9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ s& R: X0 J, \

% C+ i7 q: g! Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - B1 j& I; D! ]$ p
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  J; E/ q; ^' U: Q
烤鴨肉條  150公克
+ |' N" F1 F" {/ b, C% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克
- b% x% v4 M7 r% N5.39.217.77熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e& s8 N" T$ j" p
熟香菇條  80公克 5.39.217.77- g9 S( S4 m6 v* O" |* @  e
冬瓜片  200公克
( t2 p) t2 E+ j; \) o8 H+ _# ^% I公仔箱論壇青江菜  4條
% w# `- \% \" K& v3 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" O1 V2 g9 f% T. s4 O
【調味料】
8 Q$ Y: p( y0 t9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 u3 M: ^8 q; V# d. i
糖  15公克
% R' y2 }0 l; S! g; t; D公仔箱論壇雞粉  5公克
! f0 Q3 g- l+ V; u. Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克 0 B  W- t$ w- _: [. ^
水  35公克 公仔箱論壇* L! q2 }/ W1 L( k

0 ?& \$ S& f: F' Q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! z9 p: n! Y% c  m. m) C2 W
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
2 A9 J% `* x4 Q& H+ W
5 d! w. @5 A5 \; P2 d5.39.217.772.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。( S6 `# n3 u& \/ j8 M; N6 x
1 }/ F% i- t0 f
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 Z- L, q& Q* l1 f牛骨高湯  840㏄ 5 B- s; ^. n& r' n" v
桂皮  1片 9 Q9 y. m* q- @9 I; r, C% K
草果  2粒
/ Q4 G; t6 |* Z3 U# p5.39.217.77桂枝  1/2支
) [; _) n  i+ f6 B$ a1 Z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片 5 N# v2 C, ~5 n, X# F0 T
八角  2粒
, k0 I5 T; N8 U$ P6 s& {9 j' r7 U$ y0 N陳皮  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 w: ?, ?4 i# n6 w+ F% {: C" T
高山茶汁  300㏄
( I! I/ y, C. z5.39.217.77
2 m) \. e. z- Y! b! @5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: c' a& r' K( Y& D
苦茶油  120㏄
7 ?9 K( r6 S4 L: P  ?花椒  1小匙
/ A& N; \: i! Q1 h5 q  F4 L/ A麻油  2大匙 2 C# s6 l( c9 Z7 i
蒜末  1大匙 $ p- x, l, a3 i4 y7 H
辣椒末  1大匙 # {! J) \) Q+ f1 s
豆瓣醬  2大匙
4 N. c, O# ~% W5 ^& m& F$ M7 e# gtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙 ( [6 Z& w% L8 _) E0 `- f
肉桂粉  少許 公仔箱論壇" S9 |5 {: R6 E; m  a; e% d
冰糖  1/2小匙
% B* t6 K0 Y3 f  w5.39.217.77鹽  1/2小匙 ; K, r5 B% V( d4 v& \2 P
辣油  2小匙 ' h% h3 g* I8 z0 m) |0 z3 Y
醬油  1小匙 * p' x( k- t  g  ^$ m$ a, g

; L( \. L! Y. M9 p【做　法】
- p3 O5 k1 |- F+ E$ \  g6 S1 n1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.775 ]' v. `7 Y& u) H* f) [
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。3 H! V# X5 n2 M& b$ |- t
8 h* [9 l! A: O- @6 k. h
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
7 O( ]" f/ J4 [3 e公仔箱論壇蛋  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 c( }" \" k8 |4 Z5 k- T. U
麵糊  適量 公仔箱論壇# H. v9 j: u/ u! A8 O: z7 T+ Y
五花肉  2片
2 F0 x% R; V4 S% m  t; g1 ~) `, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 E  m, s2 s+ x0 k
高麗菜切塊  適量
+ m  n" `' K" P. [5 Z1 W2 B) ltvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量
' Z$ F) J5 A% u$ Q蔥花  適量 5.39.217.772 W$ r3 L, f+ @: _5 N
小蝦米  少許
, a$ E: y5 L9 P3 q0 Q8 b  t5.39.217.77甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% m' [, D1 X6 Z5 H4 w
油麵  適量 ! B( W+ W% P- g) D& L  O

) ]1 }3 T7 Z0 v" \7 v- I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ j5 s! ~3 H- L5 n, O公仔箱論壇黃芥茉或美乃滋  適量 5.39.217.77/ Q: ^. `. t, A) v3 H
海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 x, P' [: c$ b6 i) [
柴魚末  少許 7 N! D% I6 q$ \! W0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb; o. G  P/ l- F
【做　法】 5.39.217.77/ p( G5 `  i% \9 N3 T& j- ~
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
' U* l, [  k- z7 F2 x( U
# s! X, f' k+ }% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
% s* ~$ v, T/ \+ J5.39.217.773.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb( X  S) H% t' `. o
# r4 n8 Z) i3 v7 V3 l( S, ^
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
5 g6 |" C6 ^  s4 r0 ` 5.39.217.77( V8 j4 h: O8 k
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
- K# ]( {5 z; q9 a* c" F( J5 ^* A 5.39.217.772 i, @3 B. l: n; P6 c( j% d* K
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
; I0 z9 i/ |: C  a/ O公仔箱論壇7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `  V3 p) y) o7 p) o% [5 C
薄片五花肉  2片
$ m7 L# M  i5 r) Y4 s公仔箱論壇鹽  少許 5 q; ?# n, |5 q8 X% J0 V
胡椒  少許
' Y4 A7 j; B& ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 0 f9 o- X/ p1 w
青蔥末  少許 公仔箱論壇5 e& i! k. d6 q: }1 l
七味粉  少許 5.39.217.777 S6 u$ A* z  i0 Q) }5 c6 u
5 O! d7 n8 r  b1 |2 R  L- L/ g
【調味料】
' i" y5 {0 ~1 }; K) c5 N* c8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅醬汁  適量 . z: L- c4 |$ v+ m. U1 [
紅薑絲  少許   I$ X2 s6 G! h
高麗菜絲  少許
9 Z8 P+ x) s8 @$ c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h% h3 a; D. n) g) }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) W) F4 i7 k$ @! w# ]+ y6 G
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, O" {3 Q) r/ ~
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。0 V$ p/ h4 i  A
tvb now,tvbnow,bttvb7 [* }2 @9 U+ [9 ^8 _8 U
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.772 d. ?* q1 }  }) T
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
- H, u" l9 ^6 w- P( h- p; P6 Y; _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
5 |7 P6 y' A1 _& V薑絲  適量
! b( f2 n- Z# T% u' i* }tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g
$ p' ?+ _4 O) ~& D& r白飯  1碗
/ l2 y6 U6 f( Q, L' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  1片 9 M- N, M. l4 z. F
洋蔥片  3片 * [+ \; _1 K5 x+ W  O
海苔  1片 3 f; H0 r  a5 l4 s! N+ ^: a
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* A- _3 @5 n7 n6 W5 h
米酒  1小匙
! Q7 g% z% X. ^8 i% \( c6 \6 K5.39.217.77果糖  1小匙 7 X, n- X/ ^2 ^5 s# v% i# V; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' Q0 l5 J+ H0 p
【做　法】
1 I/ A- V! W! S公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: E( D3 u) g2 L) h) d1 |9 S
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 J/ V0 O7 M% Y5 R1 r* ^
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; x3 G% }0 ]; U1 c: B. ^
去骨鱔魚  300公克
$ x; j- F+ U8 Z  z蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& r- j9 J& r1 V
太白粉  200公克 $ p( O! L, ^/ g( x
辣椒粒  8公克
/ z* N2 @+ @1 `! p4 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
2 t3 q7 @3 @8 f蔥花  4公克
. N$ ~6 h: I& l8 ]蒜頭酥  35公克 5.39.217.77" r' C! X. L+ |  I4 u1 n& R
/ \& i9 o0 |. c- ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( F7 R1 y2 m; Y4 l  W  }3 C
鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 W6 w$ D; K+ \
糖  20公克 公仔箱論壇1 m0 V$ J8 g7 K  @, c5 J# L; P
椒鹽粉  25公克 ! w1 j' F9 s$ c

# L4 R/ ^" w1 Z$ j5 F【做　法】 * J1 y8 h6 C$ j/ W+ m9 r
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ _; `9 N- t$ |3 L: u3 |" c

$ s( r$ r# A1 b/ E( [2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
- g% [2 t( N1 B0 v, F5 F- ~! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V& `  a5 b$ n1 T3 p, m5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 X, p; Z! m  q2 [7 `2 W) K8 Q
蒲燒鰻  1/2條
0 e0 v0 u) S. P  V! P7 }5 z( p# R; {公仔箱論壇蛋  1顆 : L+ o( g, v  c! O/ h4 ]) [% s; c
牛奶  15CC # b1 ~, L) f2 v" d0 V
鹽  少許
4 ^/ Z/ V5 e% d# k7 D1 o8 w7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 % D! |; A, A" v0 J: r
美生菜  1片
0 H' n& O& T& t0 ]( U2 Q4 H0 x白芝麻  少許
) C; r! D# ]: Q5 F2 z! ^山椒粉  少許
& l" ?  |! H' \5 I3 z& Z土司  2片 公仔箱論壇! O% R; V- \$ Z% q6 f
" A6 j8 _8 {0 C( _4 P, v$ p
【做　法】
* @: Z3 C% K7 c& Q% ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇; |4 D7 L4 s" S- u

. D4 z' S* r* ~2 }) L. k' E; H5.39.217.772.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。9 U9 p$ b+ p* D8 v

. s3 A7 X3 i; r- b$ s! n: m公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
' K: n' [" D: D& E+ K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q' Y7 `7 U: @( `% S% i! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ \  F. d7 D8 a- N. U2 g
透抽  450公克 - f4 t8 ]9 F* n0 T- E6 `( y* [
白酒  1小匙
( }$ J! y9 _2 u4 ]+ X) c玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 n( ^) ]) J% \
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N& Q/ b* V2 e) @5 A: q
黑胡椒粗粉  少許
& y) A$ W  [3 Q9 F( |6 U! t2 Ctvb now,tvbnow,bttvb. J0 A* _& [% b* x) M! r
百香果炸墨魚調味汁  適量
, N. r' s* i9 Y3 x6 }1 q' P【材　料】
5 \$ E( Q7 q# _6 s) ^8 A; D5.39.217.77百香果  1顆 公仔箱論壇. J' P2 f' F! I( M0 B
美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb% _7 g! [3 U5 Z( J4 O, R8 s
牛奶  150cc ! [; Z* y6 P+ V
【做　法】
1 F2 m: q/ v& N8 a, {( q1 c" t5 R3 `( [5.39.217.77百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
% L$ ~- o6 B. j, P3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 `; c! U4 @8 r! Q9 Q6 F; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77  ?$ N+ k/ a% r) ?- C, o
【做　法】 - j/ h( w8 `/ B# r' |- z. O  ]
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
9 ]6 R2 n3 V! y" r1 p% L8 u
$ Q1 p2 \; x5 w& ~0 r- P1 T& r- B1 u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
/ y, \6 N% I( }) ^8 d; Z7 @ 5.39.217.774 H/ Y4 O# Z! R9 |$ }
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" z: h  J: a" B
2人份

MagicAndy

【材　料】
5 q- u1 @; [3 Q2 x1 R粗蘆筍  6根 1 q# i, Y1 Z1 i( G' B8 P
培根肉片  6片
/ H& R% L) D6 x1 k$ K4 c5.39.217.77辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇- q+ J; M- }7 N# m0 v8 b, e, }" T" C

. O- e: z/ V. Y% T, P& w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ ~, z5 K# G# y" C
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
! G8 c9 }6 C8 K5 g0 }7 r2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y; v* f9 k# a' `# C  k/ p2 }2 j/ W
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
" Z4 n) k( a( R5.39.217.77鮭魚生魚片  70g
+ f* {* [. |: q' A7 C; u; F& ^( l洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ }2 ^! r' h2 R
碗豆嬰  適量
7 M- ~8 y) U7 |公仔箱論壇細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- U" [: U, ^
沙拉醬1： 7 O0 S. }; a2 A) {5 n* i  q0 M
水 150g 公仔箱論壇% g* q/ b, C% o& o3 W# ]9 ~
醬油露  1又1/2大匙
" b5 [6 N1 v. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1又1/2大匙 5.39.217.77# |) j( S2 t% n. y9 X* Z
沙拉醬2：
+ b5 p* w  k- n) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( K6 v5 d/ ^1 t/ T0 ~
芥末仔醬  1大匙 ! w. D/ F7 H" _8 Z4 J5 p" p# @7 F

5 I7 q- @+ G& m  v, r2 t4 ^6 G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& A8 d+ }& G* |; B4 b5 U
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 5.39.217.77" P7 i& u! ]! A1 m; Q
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
" V. B: d: J/ {- J, rtvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; r7 d- {) f$ k- Y9 e& Y! q2 K1 L
豬眼筋  400公克 ! S  U, [! y9 I7 Q$ j
青椒  10公克 5.39.217.775 y, j& w+ a+ i5 y" {5 L. o
紅甜椒  10公克 # w: T& P2 L5 q# D9 }
黃甜椒  10公克 ; a- c% r7 g8 x/ G1 [1 C1 }
洋蔥條  30公克
% Y6 ?% |/ W1 L  {- @5 w7 I* M" bXO醬  8公克
3 V$ j0 o- k" B, o公仔箱論壇蒜頭末  3公克 / [9 j1 l9 L+ G; n
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& |0 Q" u# b4 q, Z
辣椒粒  2公克
* W9 f0 }& Z5 [- u' M, o5.39.217.77太白粉  少許
! k& Q9 i* p) g3 [7 A7 o5.39.217.77# N! r5 m5 w7 ?1 c' r1 q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 {4 ]; Q7 G  N2 L! _
糖  8公克
! x1 M2 F7 }8 X, q; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 公仔箱論壇4 P0 e6 a2 d6 A& y4 F
鹽  3公克公仔箱論壇- e# M* R8 M3 u# b; G# o
公仔箱論壇: F, ?1 H2 ?9 t! E+ P; k; I
【做　法】 公仔箱論壇: K9 @; K% u8 Z$ e2 f* m
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
' ~- X/ G$ d3 C' B6 \公仔箱論壇
. i7 c+ r0 l& |: v5 w4 ~2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.779 n* i1 p9 H/ v8 m, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" E& q6 ]9 @
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ v4 a) X5 o$ k% m" C9 Q
帶皮五花肉  800公克
+ l; O1 p  b8 [+ B! y' M! Etvb now,tvbnow,bttvb梅干菜  20公克
' @/ k- D* v1 w+ Q6 L5.39.217.77皇宮菜  1條
* V$ i" I4 e2 |* ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇$ q* V. m# i2 ~/ Z+ _
滷汁： ! D6 Q& }9 p9 R% A( F
薑 50公克
# C9 d& u8 B# O$ w- R) D( ^tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  30公克 - n- B4 }4 ~" w
蒜頭  30公克
+ p# h; I4 |) l3 b' ]公仔箱論壇辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, R4 M# z- D0 @* t/ ^# b, M
紅蔥頭  20公克
% {& X9 Z2 \) c醬油  120公克 - n( a! b2 z0 P, J% w* I4 |+ {
冰糖  50公克
; ^0 p8 L7 `9 v' a7 ^  H4 ^5.39.217.77鹽  10公克 公仔箱論壇. S& v; _8 }' k: e* n0 I$ ?# q# O
水  1200公克 * f* j& B. I) G& y9 V3 p- B# E9 H
滷包  1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" v  R* I: _) ?: a8 ]9 Q
5.39.217.77. _5 s8 z1 s! _/ z$ x0 a5 S
【做　法】 + l' k& h/ z8 u, }! P+ J
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。0 q- I6 u& i* U- U2 Z# R

2 `, _7 y8 D0 A- K5 ^2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。# M/ M. Z' _: D3 i

9 C* ?. r1 [0 K5.39.217.773.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! @' x; R; t; k) q- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ J# y/ w1 `- H6 D$ O9 Z/ c( m
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
2 s. t# K) z& T
' Y, M8 i" V) r/ F+ G5 [$ A5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
. u, `5 J; c* {8 n( R0 V2 A. m
3 r9 L) V. }3 g6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。