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【材　料】
4 l& n% X& I5 m1 P+ y9 V! Q3 V鯛魚排  2塊 + D. @1 ^9 E  G! k! d# d$ S
蛋  1顆 公仔箱論壇& j9 K: _, a' `0 O$ C
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e" W% N' d3 R
麵包粉  3湯匙
6 Z( ?3 T( f6 p9 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
' G/ D2 }" M4 e, D! Q$ w公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙
& u& `$ N( l6 B8 L5.39.217.77蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! M9 l' X& E, F8 r4 B

$ E" p& u7 b7 q* ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! ?% O6 J3 t3 k. C1 Y+ @
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
' {* Y0 o9 y' k: H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p- q9 O; H( D公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 }, s7 [% L3 y
豬絞肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 x9 y9 [3 z- h
薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# a+ \; ^  U. ?$ B# R
蔥  12公克 5.39.217.775 u* m" Y2 K, R
蕃茄  150公克 5.39.217.77# w8 B& J7 {" K2 r7 }
【調味料】 5.39.217.77- k5 R4 V' M2 G/ t. a
鹽  3.5公克 - H, j4 X" o; A% _3 M
水  50公克 # [/ p$ ~' r( Q% r
雞精粉  4公克
' I6 Y. C( t0 B7 x+ ]( X1 x細砂糖  4公克
* t4 E2 T/ U7 n0 R  E蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇* V4 r6 e4 _0 e  f; m
料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, u- m" S1 o$ r+ D6 j# W
白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `# s: o4 m2 `, Z
香油  1大匙 . t" z: j1 ~$ t/ O6 U
公仔箱論壇: U& p9 o- n" |: d0 {
【做　法】
: w% _, C2 e- U- M1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。5 \2 z0 @* Q* M( q
5.39.217.77  H2 Y. P: K2 \) F5 L* l$ L
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
; p! j8 E; o) {/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " [' O, p2 J! M" n
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
: J. ^5 t3 l) t+ l  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o1 u$ I. `( w6 A9 B( E$ ~$ ~2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。7 ]+ a" u: b1 w; x7 r' J

% y- v( B" P7 H公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
! Z. x. p9 U7 m  s: r
, x2 Q' o% q' `+ e. p  b6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。, W2 b# j  Q% H& C$ Z1 C
; V: J' ?# T- I( n# R  K: j
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 . {9 p: z7 \2 t: y3 P0 i: C  W7 w
高麗菜片  100公克
* l% Z) @# B- z* M6 m8 O香菇丁  15公克
# w2 _7 w6 ]; C3 C; E0 o) t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克
9 |: M9 h( Y: `9 Z靈芝菇丁  15公克
5 [( }: F' L  U" D# ~/ j, _0 z杏鮑菇丁  15公克
4 a1 J/ \; B( ]% w# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
% T% R  |+ Q& m7 \( R$ {0 mtvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克
2 k% }; r  B- F6 I5 t芹菜  1隻 5.39.217.77' W% w' v! F4 W3 Z! [2 C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ }9 ~* O  t3 f
素食高湯  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" m" |7 J% y0 \1 A% Z8 m6 J
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 F$ L! a  o) D
太白粉  少許
9 S- u* J2 Q% w
$ w& U. {" [6 [9 U! C' h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# k1 n& G+ e  m1 {( Y) H
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇8 X3 K8 I$ B% q3 N7 ]+ c6 j

; e: W0 N" R) t& m/ w: }$ Q2 O+ E2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
# q0 d' \) R0 V0 ]+ { tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 Z* p) e/ J& F! M7 Y+ z* U7 l
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
: ^+ S. S5 g$ G* J+ v, [/ e
. ?" S! g- I1 l" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, K; j, Z+ K! @9 m! g9 Htvb now,tvbnow,bttvb
. Q1 i6 w; b- p7 E0 W& R公仔箱論壇【備　註】
1 i( M7 z: J. }8 \! _! F# Q& p黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 ' Q& l& Z+ E% j" P3 c3 n* O& v' O5 Y
烤鴨肉條  150公克
: q9 m* _3 h5 E7 m3 g金華火腿條  150公克
$ T: W5 r5 ~" S# Y% l4 \1 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克
( [# q1 h' [6 ~4 R- b; f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
' ]5 e9 ^% t( P5.39.217.77冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' Z1 k/ X+ R$ X6 \5 D' {
青江菜  4條
2 g6 Z; D1 G# T" K& q9 O# y* o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 s' s! u8 D3 F; U
【調味料】
) b/ Y7 v6 ]; {鹽  10公克
9 H! m! \, b. Q  P糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& x* E9 Y2 f, u6 }4 t3 H
雞粉  5公克
3 |1 Y. ~2 T% U1 i. R+ i雞湯  30公克 公仔箱論壇$ @8 x. A1 b: \
水  35公克
. u* _- Q  L$ T9 ^. y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ P: H- ~7 o5 F1 v5 k- a& h  ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. R: g) ~; o9 a
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 E: e, S8 N  m. L

+ _# j/ d6 W7 P- s+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
* _; T$ |2 F- x  Z4 |/ H$ Q# d0 q! Y
. {9 [  r# U8 u! t7 @4 z* G5.39.217.773.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. p8 T. c) B1 U
牛骨高湯  840㏄
2 T! h: j! C+ I! B6 J4 ?1 l桂皮  1片
9 ^: M' m2 a- C0 O草果  2粒
6 R4 L& S' N& f8 q: N6 e4 p# Ytvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支
. K3 u$ a: c' Q. ?: b公仔箱論壇三奈  3片
! h2 d. v7 ~& E& S+ w4 P  f  k: A+ M5.39.217.77八角  2粒 ) T7 p: _0 a/ h, \
陳皮  1/4片
0 O) ]$ U! _5 i8 j  ]8 @高山茶汁  300㏄% d( V7 L# N# {& C, G; E! z& T
公仔箱論壇  M6 W# O5 ?9 D& K; G4 e! g0 h
【調味料】 ) \* W' \( J  R  ^8 L0 m2 I
苦茶油  120㏄
; G4 E2 I1 [4 ?% U  }2 E5.39.217.77花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n  `7 ^: T' M4 _
麻油  2大匙
- i/ K6 O( o8 I- i( {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 公仔箱論壇! o' f* @2 ?4 B. }( J
辣椒末  1大匙
& N5 v# a3 v2 X/ B2 e+ Q$ @3 ~" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙 5.39.217.77: W0 e0 z* f8 p4 A( p
乾辣椒  1大匙
5 ?$ y$ W# G8 K5 n' _4 j& \: W# Q公仔箱論壇肉桂粉  少許
, _$ G4 j; b8 H$ x! X5 o% X/ S冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇" |  t1 _! [) Y6 x: r4 `+ Z
鹽  1/2小匙
1 v" k( ~5 q* D, Y9 I. u4 y5.39.217.77辣油  2小匙
4 Z% Q6 s& ^- e/ a公仔箱論壇醬油  1小匙 公仔箱論壇" F2 f# r2 \2 x3 _
公仔箱論壇) l7 H% A# X& {: J/ Y; _7 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 o9 L3 B9 ^0 |/ p  y' P* I, U- j
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) A* @' V9 F# d" U3 t" r2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
; h7 O! U/ P, P4 M' [9 r* v8 G
' c3 }; V% ?1 N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 公仔箱論壇  Y+ r0 y# j% e% ^% v' f
蛋  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ F9 [$ [1 {( Y: o& @2 {  ]" Q+ x
麵糊  適量 6 |' O+ q* W1 V
五花肉  2片
0 I# p8 d* v. a. Rtvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許 ) _) Z" ~8 V. e8 C! p, f
高麗菜切塊  適量 1 L  c( K  p9 L& U9 i
豆芽  適量
" f" J; f1 [4 {! \+ m' R7 k, Y5.39.217.77蔥花  適量 公仔箱論壇3 R) O& R" H& i2 u# ?+ N
小蝦米  少許
$ Y1 O6 L1 G/ w" qtvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許
/ f8 P7 B9 A. {$ c( p! t油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' ]- O# m& M$ G9 `* y  W

" r, G# M! V( _/ |' E  D" ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77  {& F" g; ?: o; y8 b
黃芥茉或美乃滋  適量
, m4 m  x/ w" {. c: \海苔粉  少許 公仔箱論壇1 @3 _% U* g& h% `, j+ T
柴魚末  少許 公仔箱論壇1 ^3 ?) s' t" j/ m& h

* d6 W7 \4 g& f& B+ X8 u" h$ \: b: Y& B; u公仔箱論壇【做　法】
2 r/ @0 O) c5 P, D公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。8 w0 Q4 T) x; H1 d1 \

' g6 d% g( i- h  A, b6 e5.39.217.772.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
& I! r+ c% F8 _! t; h9 x3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
, f( f1 z* V' O, w5 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `( s7 Y. q' Z( w  qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
- K4 b) |+ H0 t6 m$ |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ h0 g: V8 }, y$ H3 W+ h
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇4 z; a2 a/ ^: p( p5 ^/ L* z/ ?. i
# F7 }7 h# y* i1 q
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇! q4 U3 J) a* U
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
' C2 Z" I8 ?" U' `薄片五花肉  2片 % S1 h7 v0 m! \9 U1 l# V
鹽  少許 $ \' Q3 i5 J: c$ C1 C/ j
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 ]' X8 b* \2 j
蛋  1顆
/ j' d$ b7 W( N3 Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許
  y  N: [! P/ y' {5 W, t* ?公仔箱論壇七味粉  少許
7 K4 V/ p7 N6 E! ktvb now,tvbnow,bttvb
, h0 ]# q2 _" P2 n1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. H/ `6 R" U+ c5.39.217.77煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* J5 I4 ^7 K2 L/ _8 o1 F
紅薑絲  少許 $ S# p" s' j3 |. D# g$ ^0 A
高麗菜絲  少許 公仔箱論壇; G! ^0 D- a7 Q2 i1 T$ A7 l' M) V
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( d+ z. h# m" c
【做　法】 5.39.217.777 A3 P5 d6 m: x3 Q* ]
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
) E  V0 e( S! f2 D& X2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
" Y6 V7 |) f  ?6 O. `5 B 公仔箱論壇3 Q7 \/ h, b4 B
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb# s% x- D' ~8 A) r/ l; f" Z# M
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇5 W( S, p* C# H2 M6 Y1 d
沙拉油  適量
/ E5 f- n3 ^% `( ^7 u9 h& g9 p薑絲  適量
+ l3 Q2 x: y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb) z2 h9 \& A. E, A6 T8 J4 {
白飯  1碗
% ]0 }/ t$ l$ w) m1 ?5.39.217.77生菜  1片
; k! D" g& p! c1 q8 C$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片
# Q; g- W& h& T5 r4 x* z9 k& b海苔  1片
* C: t! D' [! m/ b5.39.217.77醬油  1大匙
' |' ^7 t  ]. X4 L; s1 x: o米酒  1小匙
0 Q6 ]5 B/ ]; V* d# ctvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
6 i# {4 O5 J+ R公仔箱論壇
, y1 j* p1 l8 }! m' Z5 ~  P1 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # l# {( _) _- H5 ]" q: d1 t' i
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 5.39.217.77/ U: o" E9 a5 x+ ~; c, \
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。   ]# c/ N4 x( j- [# k
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
) r7 g" T& `: w5 B& y去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇' b4 C! _6 b" ?1 C) s
蛋  1/3粒 ( w9 x/ |1 Y0 j1 t- m
太白粉  200公克
/ n9 t. @7 @, d! d8 V0 o7 z辣椒粒  8公克 ' B8 A7 V- B: n7 j) @) z
蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- t4 U  V9 q
蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& m7 U4 l7 h3 q
蒜頭酥  35公克
0 g4 L) M, M3 A# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c$ I" h% _* ?- ~) h: y9 l% J5.39.217.77【調味料】 5.39.217.778 ^* p$ p: J6 x" T
鹽  15公克 公仔箱論壇2 T; g; i0 y; Z  Q
糖  20公克
4 `; K; k4 M" n2 i* _5.39.217.77椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; d1 x+ j% ~& B( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" h' i3 b" Z0 K6 Y( x4 ]) n$ q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# [( d  I* O0 v# t9 w
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。公仔箱論壇4 s3 N0 o3 T3 ]& D

0 h. S& P$ S. {/ W. q2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
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3 a9 j7 F' W" r! _6 C" T/ i$ r3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 \+ y7 J1 [9 z- u3 ^
蒲燒鰻  1/2條
, L# ~6 E: h" P8 I4 d蛋  1顆
: p* P: L( S2 P! b公仔箱論壇牛奶  15CC
* {5 P8 x/ h9 p- V鹽  少許 公仔箱論壇. `' n% _- \' E  k/ {( z' I
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇3 b  a  ^. W& U% a# J
美生菜  1片 公仔箱論壇/ v, e. {; A# y. Y8 S! w
白芝麻  少許 公仔箱論壇* t  w6 c0 @/ ]$ r! O0 g4 L. ?
山椒粉  少許 1 i/ n( c1 \  s5 Q- W' I
土司  2片
0 h5 U3 F0 l" p4 w公仔箱論壇
  s/ ?7 _5 k  r" n' f: _9 j/ G【做　法】
8 J" Z% `) C. F2 b; U9 Z1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 q; R* [5 A9 O$ {% ?: {( q/ }. F

9 G: H( b9 e6 Q4 i2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。: z' u& L$ B8 i; {: C0 U

3 _8 f/ I2 _$ t" N3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: G+ w! p0 R

- G5 z' A, V/ J5 z$ K7 Q  ^- t公仔箱論壇4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 ( e; R" m$ {4 b2 c1 }9 t
透抽  450公克 5.39.217.775 g. f, E' Z# f: f/ F! @
白酒  1小匙 % L+ u" `" ]: G0 O( [1 H! R
玉米粉  3湯匙
" r) ~6 v; u! ^( c. F' o) `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 + g8 ?% \0 `* R9 F
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77' @) d- N1 S4 b; I7 I

( y8 b5 t# b2 ?; _# i百香果炸墨魚調味汁  適量5.39.217.779 x4 i2 ~, L; M/ t( g) p. R
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ N& |' i' S1 V+ [
百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( T5 a  D: h& d7 M" L6 t6 H
美乃滋  65公克
* Y, ~) m$ a  _% K9 r3 d5.39.217.77牛奶  150cc + O$ R4 P9 N, v. w" A# S
【做　法】 " s( y; S% c' Y* D" S# N+ B
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ h% b, v) H: \; R8 c, R

1 |5 J8 [. ]: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a5 r0 N6 K5 }: a$ u9 r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 R5 L6 K! L! v' P
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 A  c5 y1 Q$ b, T7 B0 W

; x6 ]9 g4 d/ c- }# C6 t2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。  q  R4 s" @% _# f& T

/ m3 E5 E- S8 j& L# W! ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* H! z0 C: D3 m+ T, a* k/ htvb now,tvbnow,bttvb2人份

MagicAndy

【材　料】
+ o8 D2 g+ Q( M+ H. g# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根
. W% c5 Z3 H  Y7 e% o5 F, q1 K公仔箱論壇培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb; O( \4 z1 l; q/ F
辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 c6 p4 K1 U! x4 W+ u

7 C: v4 X$ z( s9 u0 h5.39.217.77【做　法】
1 e3 D% x' B9 D* l5.39.217.771.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
- A- x9 W/ W' p3 }* V. k2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 5.39.217.776 }+ l% L5 h0 F' Z6 \* d) E
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ ^3 q: z+ F! ?
鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 x. y3 E$ ]; E3 {
洋蔥  1顆
# ~' R8 H2 ~  atvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量
1 ^  o4 \% S$ y% i1 w! ~5.39.217.77細柴魚花  5g tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 p( t! G# K' |1 a. G
沙拉醬1：
4 H4 Y5 R: d' E) B/ C( `* \水 150g
) v: h% y6 B# j, P/ H; @5.39.217.77醬油露  1又1/2大匙
2 ^' b' c8 s2 x" E4 G味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b' t- Z( z. V: P. c! }( b/ \
沙拉醬2： 9 \8 Q% n7 O7 F# r. {4 E
柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( M% r7 {( T. X- w
芥末仔醬  1大匙
6 u1 @9 S0 o4 X) i' t6 Y+ W& ^; t; G" w& {8 c$ \; A
【做　法】 公仔箱論壇" w8 |$ j1 c8 D# N
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
1 G/ M) d& r5 N8 t# G1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 5.39.217.77( V' Y  ?  G4 @( g
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
7 [% E" P4 g( l, C; ]* utvb now,tvbnow,bttvb豬眼筋  400公克
% h* m5 |. W5 `' c9 t" F3 U5.39.217.77青椒  10公克
4 |" A: i1 Z' _2 `0 b公仔箱論壇紅甜椒  10公克 : J0 u4 R( R1 `  f% U+ }
黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J* J( g0 c/ {5 ^+ `! {% {$ S
洋蔥條  30公克 公仔箱論壇9 f8 E3 @1 n3 _4 @! ~1 @( i
XO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C( d: |( ~( c, C
蒜頭末  3公克 5.39.217.77% r& K$ {" @! V8 k
紅蔥頭末  3公克 ( s3 {; P$ v( Y8 X6 ]& j* i' L. r
辣椒粒  2公克 5 y4 j: @: d$ |: B. [3 m
太白粉  少許
: Z/ S1 O* A# e, v2 N  utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% [5 |& E+ y9 D6 o) e
【調味料】
% }9 z; v4 V# [! u1 X7 K2 C# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克
5 G4 g/ X8 }9 r5 J2 i雞粉  5公克
" C9 t4 W6 I8 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
7 |: Z1 o6 R1 y& ]8 R' Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: E$ D5 R% f! k" M
【做　法】 1 F8 ?3 k7 x  o9 [1 H
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。; X8 g# r0 Q9 f+ r* c* l

$ n. C* g/ S! t) L5.39.217.772.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇  `1 x% y, i' r4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- X# \0 u# D4 a; {0 f
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- p4 g# N  w, \% t
帶皮五花肉  800公克
% s: H4 B( |9 C5 D) }& e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜  20公克 5.39.217.77. ~! X5 \) y  L- X, _5 w
皇宮菜  1條
* c" H; K0 G7 a0 w4 ?太白粉  少許 $ ]$ `8 I" k$ l/ q; Z; H
滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ h( z" t7 v6 N) [1 U
薑 50公克 5.39.217.77, Y, j9 g5 ~9 W2 X* E
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 V% s8 S, b9 F$ d
蒜頭  30公克
, C% [- Q, `2 H* C8 Q7 |* I辣椒  20公克 2 a  f9 C( B+ z5 S8 Q
紅蔥頭  20公克
2 J' b5 i. ]' M( l4 A醬油  120公克 8 E; z- X8 ^7 \& H5 V9 y) A
冰糖  50公克
* x- T6 b* W! E& ?9 C; p; b! f* P5 T$ i公仔箱論壇鹽  10公克 公仔箱論壇3 J5 [2 g8 ^/ X$ H* i
水  1200公克 5.39.217.77, f' t4 n) b; h
滷包  1包
! B) x8 z2 ^. i+ U4 c公仔箱論壇 5.39.217.774 ~' C1 j3 y% [6 i% h
【做　法】
* A% @+ F& D6 T3 v( r4 S4 I公仔箱論壇1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇& j* w. z) N' _) l+ W- v
5.39.217.77, Y+ O( X! X: V
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
6 H% M+ E% a% N" Q5 ]4 Q+ t: w公仔箱論壇 5.39.217.770 `3 i- V! R' t  m" X
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇5 A; P7 X! D1 k# w0 Y3 X

4 l( p0 `; a- l# dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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( X3 v8 v: m1 O/ L: l) ~* s6 t! i5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
5 y7 D# h7 g4 B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( \4 Q2 h# U: n  w
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。