【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" u- i7 A/ f" f# j* A2 K z
帶皮五花肉 800公克
# _8 V! G6 l. h* V3 I. s( x+ x: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, o* n- ?% P, F5 f+ Q
皇宮菜 1條 " U2 G9 y; A9 z; B' A
太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ [7 S# S0 h: Q$ {# G3 x
滷汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- }$ M$ L7 O
薑 50公克 : d# u) `3 T. K" n7 v N( L0 u
青蔥 30公克 1 X: ?+ G8 r/ l! z2 r$ ?2 [, }
蒜頭 30公克
0 }- `9 E* Z! x# \% [! K% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 20公克
6 `2 \2 ~; p8 Y' A1 u- w公仔箱論壇紅蔥頭 20公克 公仔箱論壇( y0 _2 B' T U* \, C! [9 |
醬油 120公克
6 U" c g% d3 J; ^) H/ ?1 j公仔箱論壇冰糖 50公克 5.39.217.77& }- C& O+ c3 A' b5 D! ~+ b- T$ b
鹽 10公克
# K! T c% i$ J; Z) A公仔箱論壇水 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# T8 V, v% U' T% u: e* p$ A
滷包 1包) o+ j: q) W# i% P! G
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 u# Z' _. M, C% t K$ V' o
1.梅干菜洗淨切碎後,再用中火炒香備用;帶皮五花肉汆燙備用;薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; F; d" r' x( T; `6 B$ p8 d. {, _
4 y( b, Z/ ^: _5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後,再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁,再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體,再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀,最後形成一個長形肉片後,再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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* ?; l) Q( b8 P8 |6 d" S; a' ~公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中,以中火蒸約20分鐘後取出。
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/ b( i7 O9 s( ^; o3 [2 \: I6 M5.39.217.775.將皇宮菜炒熟後取出,放入作法4材料中做為裝飾。
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$ ~# n9 A6 g9 ^! G z9 itvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡,最後澆淋在作法5的材料即可。 |