【材 料】
! @" F' f9 E. W# S) q5.39.217.77蛋糕體: / M. P) E Z h( z8 a
低筋麵粉 72公克
6 [& Y3 [! n% a. o5 j7 A% J公仔箱論壇可可粉 15公克 公仔箱論壇- d6 F' ^& o- r
蘇打粉 1.5公克
6 q" K. l6 _4 k2 j' x5 c, ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
/ D8 F6 W( a# }6 R) {2 _1 j5 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ], g% [8 S8 S) a. h
牛奶 35公克
4 U$ I% ?$ g5 A0 C7 J# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 25公克 2 M7 [+ m7 O7 I. p
奶油霜:
4 b4 D& o) w$ U) V' L$ {% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 8 K) x0 H5 f& y
奶油 100公克 ' X( c7 ~" H5 s0 J* L
果糖 120公克
5 {8 e+ D. c; s- t- x, p7 V公仔箱論壇木紋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; Y& Z/ Q$ a4 G$ A/ ?4 V
白巧克力 150公克
' }* k- \( H( ?3 R- t& V( [9 C1 s+ ~% Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 50公克
, i* I1 z6 S8 S: e" n; m' H公仔箱論壇木紋轉印紙 2張
& o- A1 G/ e5 U+ G0 H- L( F0 `. Q. F公仔箱論壇內餡: 5.39.217.776 n2 d8 I0 M) B2 g; E- d" l2 k! ~, U* j% d
熟碎核桃 100公克 : c7 U/ |* i$ e
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【做 法】
# S0 X5 P1 s& C$ r7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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: {7 J- v2 L( d' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
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! c2 c: t" V' ^5 u9 i5 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
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4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
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5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。! Q0 S# z- s- i# V; v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |