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thx for updating recipet everyday.
【材 料】
9 ]6 J( {/ u# r( H5 z; |公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
5 l8 _  t! N( `! q8 u公仔箱論壇【醃 料】
- }* g$ M2 Q8 ]- l  s( {3 r醬油  3茶匙 6 x' P# f) ~$ x5 N% H
水  2大匙 ! Q! ?5 G9 h" y' [, z: ?
香菜莖末  30g / \% o, G& k: E3 D  h/ q0 p6 B, _5 e' l
蒜末  30g 公仔箱論壇) M+ P0 y$ N# j" U
胡椒粒  1大匙 & n( c5 o! P0 s6 f
糖  3/2茶匙 ' ?( p. e) U/ d. Q2 f- b, P
公仔箱論壇3 h6 V1 }+ x% c' @
【做 法】 - C! I' P; ^3 j* ?
1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
: n7 ~; e% H# `3 d4 O1 m6 f# Rtvb now,tvbnow,bttvb
' P  O2 y+ w8 ~6 y( ^/ c2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
& t' _$ p7 L: ^- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 L1 x+ a2 b
3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* U) J  Q5 k  w0 a【備 註】
( R+ n# c4 U4 F2 }" w7 R1 Q! H公仔箱論壇因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇0 y) Z. K  C, h+ n, s

0 }1 P/ v, P& s4 B' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇6 p/ u; x0 g5 `2 q5 q
杏仁粉  160公克
! Q& v9 E0 }4 {公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
9 m( B5 i; O  @- \. R6 btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 5.39.217.77' [$ H0 l5 d; }" T* C+ s
綠茶粉  16公克
2 _0 a; ^" J6 W: b公仔箱論壇蛋  320公克 & x+ g* u  n5 i" i% P
鹽  2公克 5.39.217.771 A( K& _( M; @9 e
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K+ @' r8 R$ G8 T, d- q
奶油  300公克
# _3 X2 z8 T5 W$ W4 g2 g5 j5 `5.39.217.77蜜紅豆粒  220公克 ! G+ x! q9 ]1 B  Q
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【做 法】 8 B/ Q+ O' |! @3 U8 p$ p1 z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
% s7 S) J3 d6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% c# \' U6 q: y
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n' L7 E: C5 U+ b/ T/ D

; c6 m& y6 q5 q$ n3 x+ u# ~$ D公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇% X- B$ N8 |" P; _$ g$ ?* [

3 g) ]- I: w/ n0 j4 |4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
* X: L) c* _" A; l! Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ p* b. Q, _; ^8 m# Y& ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】 . W% Y' G6 l- v2 D8 @0 u
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! b) V9 W8 A7 e4 E# L
蒜末  20g
/ g& I7 z! b4 M  e: I公仔箱論壇辣椒末  20g / }3 f! J' K# J& n3 f
香菜根末  20g
, B! X2 M8 Q+ u$ U% B【調味料】
; A0 `) C9 `; U& t- r檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  J: Q, h3 D. c
魚露  3/2茶匙 ) A1 z) t0 R( g- g) h1 R
糖  1茶匙( d' K% p  z/ M5 d* A
公仔箱論壇  b6 C8 ?9 }. n4 ~+ o- F+ }
【做 法】
7 w1 D& A9 P7 [0 ]+ _" {6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
$ n4 p' R1 X; ]9 q6 _8 z& q公仔箱論壇
$ Z' l. s$ [& n$ }1 T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
% x, Q( n. v" y4 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- a# B# O. e+ o; T8 ~! j8 C! ]
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。9 h! S0 H3 ~3 r6 k
公仔箱論壇( h& q* y7 X- e  f6 O
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇1 \) g8 u3 A& V* e9 O
5.39.217.771 C- \8 j5 b% N% u) v: p$ F+ e- ?
5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。
9 ]2 |$ A2 o. ]9 f6 \. c/ K8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A5 b, l. G: y5 w( `3 U【備 註】
% x2 |  a+ D" C6 A5 m* `3 b, P先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 C# K, h% X! x, F$ i) L

' [8 W7 u- v8 n7 m5 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^
原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% c' ?4 F4 P# t0 C0 ?2 x7 W【材 料】 1 |7 f* [" P6 S/ L- V. y5 V
草蝦  6隻
2 T0 p, y. h8 b; V8 G4 L' ^" Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  A# A; X# t# e# O: e
辣椒末  20g
$ R: e3 ~2 c4 V% E5 X5.39.217.77香菜根末  20g 公仔箱論壇5 ]; e; s5 J' L1 V/ |* R- L
【調味料】
( K$ t6 J; k% S6 Q, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
) L; z5 R: v2 q% z公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& d) ^, u  p
糖  1茶匙
0 c9 }; N. d5 K  l7 ~
$ h  z/ v$ h% R$ A9 Z3 p8 i【做 法】
- d7 u* @1 E0 T  w- X. k& L1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
: t6 c& m+ [0 S2 V% l# z5 E1 [
# d4 H& L2 M. l公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...
公仔箱論壇- ~) ~7 F, @2 r. Y1 T

# L7 o: [: m# V! z6 ?; N  k5.39.217.77( B/ O1 b/ i4 p8 ?0 k% [
OMG !!
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* T$ [* O# j: ^3 B+ `1 P4 ~; J( Vthx for this recipe !
【材 料】
; s: ?. n7 L; i' r. A% p. t1 I# R牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 _1 B$ K+ j: w* L1 d
小黃瓜  4片
* }: W. K8 {1 l& e4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
, O; }) Y, Q9 k! [簿荷葉  5片
9 p! G" k0 s; I6 ~. e: n紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 ^4 m$ m1 G8 j, n0 `6 F+ F% @, t
粗辣椒粉  1/2茶匙 0 N, ^) T; w$ m6 P
蒜末  5g
' b# o" ]+ Y9 i2 x. m& Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g ; g' w/ P9 g2 S9 d7 d  t# @% u
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S' Q5 k- u) p. J
白糯米  1茶匙
) m0 i( o9 P8 b- Y+ B公仔箱論壇萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb- q8 {4 {* O* I- b- C
春捲皮  2片
$ ]: l  \1 U# d/ O' u' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O3 t8 D* V# x; I% a6 p! m" n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! }) Q8 A' v; T0 U/ }1 W
檸檬汁  3茶匙 + B3 B5 n: T+ y6 \5 q
魚露  1大匙 , z5 f$ m0 c$ y
糖  1/2茶匙 5.39.217.77- |* l1 [' i8 V2 {6 {

" \6 ^' ]5 I4 Q* g$ E( i. B& ~6 }公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇' l" l$ G5 B0 c
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇3 O+ K1 h- n4 e6 v7 p! H

% h" w+ p3 {/ h5.39.217.772.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- }, \0 X4 H4 H; o4 I# p8 n5.39.217.77
4 Y1 S: [  e, u公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。
5 y" \/ M  b% j* C) z tvb now,tvbnow,bttvb: |, w( E% e: F6 m  i
4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。
3 m: ~1 B! E' V3 R9 v4 {. f6 g! n; R5.39.217.77 5 Y' E2 w$ W9 _: d" Z
5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。/ |! E9 z( ~6 J5 {3 T! x* l4 g
公仔箱論壇& j2 I/ {. R# C# N. S% k  `4 \
6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.77/ U% t* d; g- `* a4 b# R
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇, U& I+ x% _1 U0 a2 V, x+ P2 i
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# ?; ]$ A$ M, Z0 L7 z
 高湯  1大匙
  a- L/ F1 K; l 醬油  3大匙
1 ]4 v* [. [+ u9 G$ O. m' a$ jtvb now,tvbnow,bttvb 酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" n  m3 Z- m
 砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 m6 Z$ }5 |2 T7 r. |) ~% t) O
 蒜泥  少許 5.39.217.77: A: w% n# `( [$ r: C% ?
 胡椒  少許
' |$ v6 i7 L: l; P+ O5 R/ F! m8 [% A 芝麻油  1大匙
9 H6 I: H' B+ z) X5 a! f- C/ W5.39.217.77B.菠菜  100公克
! u& f% ~$ }, [% V* V6 f& { 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 N7 f2 P, y3 G. n
 芝麻油  適量
0 `9 C- T. n7 T. c1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟白芝麻  適量
, a' Q  i" z, C- O" q- F2 ftvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 O2 H4 j/ }$ d
 鹽  適量
2 Z3 u: I6 s9 U' R% Atvb now,tvbnow,bttvb 蒜泥  適量 4 Z! q- i3 A* W
 胡椒  適量 ; }4 F; Y+ y8 X3 p' p
 芝麻油  適量 5.39.217.77: S7 M. z# H5 C' E5 N5 f
 熟白芝麻  適量
7 y" Z1 v4 S$ }  J3 k- Btvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
1 o) R# l7 H) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! J  [% k0 ^

* }2 {3 i$ |) e" E! V4 O【做 法】
" v  v7 _5 j# w5 W$ m% p5.39.217.771.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 p& @" l5 C- D
5.39.217.77; P& O7 i2 t& i* \' T$ V" Q% w
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
$ H; N  j% G0 Q+ {5 H! U - b0 o6 o( z+ m) X1 @
3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
% o0 C/ u8 B6 F1 S9 T% O& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 U  N  b) R6 r9 w9 O
4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
6 q0 T9 `4 K- G0 E2 q7 U! B
$ I7 w* m" \0 z8 P- @5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; t  n5 E' X, U! y: W! I  u2 j5 j, C
$ u2 s) D/ o  s0 _! B公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
, C, q# m1 r0 w8 u' |5.39.217.77
8 M5 D. c: X; ~( B" D+ o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.77, a+ a0 {( I4 h6 U% P9 P
蛋糕體:
: Z( E: ~6 o  v& l, X: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇5 b8 u3 g" M# q' }: s. J
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; b0 J$ O, R
蘇打粉  1.5公克
" T7 T6 e; v& U公仔箱論壇全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb$ x% L8 a+ G% U( G+ r; _# X
細砂糖  90公克
0 x$ }1 Q3 Z, G% Y/ @$ W  `公仔箱論壇牛奶  35公克
, K" G$ e) X9 k1 p' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 公仔箱論壇" W3 x. n. ~& W$ V) _, m# u3 I; O
奶油霜: tvb now,tvbnow,bttvb) n& r# p! {2 ^
白油 60公克   M. p, u. e7 ~
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" _+ g2 G( Y2 E- S# r
果糖  120公克
# o$ z1 p9 f& _: k) S  z" G5 w公仔箱論壇木紋: ; \. g' S( {2 Q* y8 F* s
白巧克力 150公克
3 x1 V# _# n) m# Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
" F  a' d/ C' d木紋轉印紙  2張
, H( }* M; [& T內餡: # Q+ K, R4 j* Z8 u4 }
熟碎核桃 100公克
* Q+ f4 r& {* y* s. E, ]# j& x& ^5.39.217.77; b' g# h$ w5 v9 e  X7 d: y: l7 ?
【做 法】 , ^" f4 ?+ u4 e. r3 L" _
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" z; A/ B2 D8 ]! m$ B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
# _, n" k+ p. ?- |$ a5 y2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
# v% _* w7 d0 {: w4 d! B5.39.217.77 公仔箱論壇* Z, ^7 E) Z* [' ^! Q6 `: ]; l
3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
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4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
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$ X$ C4 [! A* ]( s' z% I5.39.217.775.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
) y. l7 g- n! U# Y7 h0 J& R" [5.39.217.77 ' N2 E; l# b& c) x
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 M' b. ^8 h2 T% t5 t/ s" Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  P9 F% Y9 N4 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 j' d  n2 c0 G! q" Y, t
關東風玉子燒蛋汁  適量
6 [. e2 q6 A6 b6 U4 E7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: m6 \- n7 \- B/ X+ N4 h! V
【做 法】
! d- U$ H1 v) Q% _) U8 O; i& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。
6 S2 U# I/ T; G" Atvb now,tvbnow,bttvb
" w) p! O0 y- o; ~# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 / C! Y. T' m) f/ J5 C/ \
白果  150公克 5.39.217.77* H9 j8 v: {" t) y5 s( T# G
花枝  450公克 公仔箱論壇9 U, n* I( X( l( ~+ N( n5 P6 }
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 M4 Y6 F3 G8 b( F7 R
薑  15公克
8 Z. f8 \/ V" z# t7 `: m3 U蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- {3 Y+ G* q2 a( n; i7 Q) ~
【調味料】
5 Q0 ?, s- v6 @( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
9 T: r% j* A! F4 z, Ttvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 公仔箱論壇- K5 E+ s( H1 U) G
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 Y* W3 l2 Y
胡椒粉  1/8茶匙
) x9 n; Z, q% ^8 b! N5.39.217.77香油  1茶匙 ( m/ y2 O, Q% K  D# m
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 x6 n* m* r1 H8 x) i

! I4 ^# E2 D4 K! d1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' U3 n8 ]& x& \- g1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。) J0 [9 {: S, `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 A2 O. q4 Q7 A1 }
2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。% }$ c* X' t' b

8 x) _  ?0 `! Y* i7 K公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。
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4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* `8 d# c% a7 c$ y* ?. k& [
tvb now,tvbnow,bttvb" g  i6 B2 t+ _
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* g2 k6 V% |+ O6 C0 P0 V
枸杞  1大匙
$ w2 O7 ~" Y2 y7 p3 P# q/ _2 g* h: j$ d5.39.217.77玉米粒  50公克
& S6 R! H# x/ t; \. W, `, m青豆仁  20公克 4 b- n/ F& V+ v) u
雞蛋  4粒
1 g  _" h  K4 A  `- s8 w  h0 p% h; E
【調味料】
0 T" r8 s2 r4 w* Q+ t3 R& U公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
8 }$ Q( @& X8 R胡椒粉  1/4茶匙
% c( B1 l$ Y9 Z4 ~公仔箱論壇4 b0 J* I, t% {, x: H- A& x4 A
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ T6 L1 j/ ~3 r& Y) b
1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇9 S+ `! L/ m# J  K) u+ R$ C

# ]  ^4 q1 D0 Y7 n; g  Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。$ S% ^, q2 r0 B) W! Z# H. X7 y

% ^; C: p% j) ^" l6 [, d9 B1 B3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。  D' s( p  E3 }' x  b3 s5 z' n
4 M# f1 `+ J3 \, z; n
4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.775 v) T. D3 Q: t" |+ B3 [6 B! D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 K% y! B) s) V
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【材 料】 / ~$ w2 t6 A- l9 U0 c+ }
中種麵糰: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" N4 ^. {0 u/ O8 L+ a4 D" k( q
水 107公克
5 q! w0 d. O* O) b; q高筋麵粉  153公克
& r$ c/ p( z; D- Y低筋麵粉  25公克
8 d8 D. [; |9 S' v+ ?' G# D& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 公仔箱論壇7 f4 j2 |* p: E' @* r
主麵糰: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 e% a' R6 P8 a' \* D
高筋麵粉 76公克
6 Z, n0 u1 y1 s: }# j6 F' {5.39.217.77鹽  4公克
9 ]5 Q: r; v/ D$ i  F* L細砂糖  6公克
( d9 Z: k* X  |8 ~% c" J5.39.217.77水  43公克
# ?/ E' M- F2 u7 B& F7 L% f5.39.217.77改良劑  3公克 * a# e, H% t. v
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 h# f! _8 o8 E9 U/ ^- `
田園粉  20公克
" F  O7 g+ `9 ?, M# A7 X3 i/ o- q5.39.217.77內餡: 5.39.217.77( c2 e' F& A  T& t- \$ }
洋蔥 適量
1 o7 N  A' ~% o火腿  適量
; O" R8 V. a0 @0 `' L$ G! v) j/ _5.39.217.77紅椒  適量
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【做 法】
: a0 V7 _, O4 H& K: n5.39.217.771.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。; o/ u, p2 X) v! P- \6 y7 _
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。2 {* }" e# C/ {! j8 F. A8 A
公仔箱論壇9 a2 P" _- _- ~
6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77& \8 R: d+ c6 y; A- K

* `  N3 \5 s  ~/ W( A" H* @tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E$ r( E& `  E* M# c

, n$ X  M+ |1 ~3 {6 y: ]【備 註】 公仔箱論壇$ a2 K" D9 E( s7 i9 p/ a" j
份量:3個tvb now,tvbnow,bttvb/ C& A9 A) z0 D8 K

% g8 z4 D7 U, z1 p2 F. b( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】 ! r4 X. {& `/ l2 m  h
牛五花肉  200公克 8 A; ]3 [+ _0 X: g
洋蔥  1/2粒
2 N$ x+ B- B* h5.39.217.77小白菜  150公克
; g8 ?' E# R* E2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
: @! T# u7 T8 Z5.39.217.77沙拉油  少許 5.39.217.77! l6 e. f( A" w2 |) ?
香拌茄子  80公克
/ [0 |0 }9 d6 W, V& A4 I" c【調味料】 . t; d3 d& o- f% D& s1 N
烤肉沾醬  1.5大匙 , |* d7 y; E5 \& m
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇4 u7 ~6 E. c+ U; O8 ~" F
韓國辣椒粉  1小匙
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8 _( m1 R# f) C% ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% X7 O9 q1 S) R' Q* Y% ^% G( r
1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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- E9 r; t% E8 u$ `9 i2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。& B4 F) t' g! d+ n6 ^/ D

* {, N, X2 d9 ]5 |& Z3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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