carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
4 e- Z# k& A0 W, c+ q去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 g; O( f; J
【醃　料】 + O2 f$ L) \5 x: J
醬油  3茶匙 5.39.217.77* W1 }) S+ t, V' @, C1 m" K6 b
水  2大匙 公仔箱論壇4 E0 y0 T+ |* i; C. r, P
香菜莖末  30g
# y6 N5 Y1 r& T- q+ g$ @, q, Q, U7 k: K蒜末  30g
8 ?/ N$ T/ @* e公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 5 ?: T5 C6 E8 c6 D& U
糖  3/2茶匙 + {& g/ X+ V2 @& C( h  n2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ v% \! S2 `$ j: L, X$ e& t  b
【做　法】
" V  L+ v, F! L. Q0 X( H# J1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
- V& B0 R/ r, Q4 b- W8 Y) @1 M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `3 ~( t6 {. Y& ^- A  L9 T" P5.39.217.772.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
7 h9 z6 ], E! [
. `# j4 [0 j3 L) Z; U  ^( ?* V" rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 4 d! y5 Q& J/ \0 [$ w. g
【備　註】   d; {8 H$ f& \4 a0 M
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
$ C. I* x0 e* Z+ G  ttvb now,tvbnow,bttvb
4 W! d+ O  o1 G! k- k4 p* I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( W3 V2 G) v& N: S, c$ q& N5.39.217.77杏仁粉  160公克 ! z& \: G6 K1 X5 c4 h! o( s% s( V, `
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇8 G' V+ K' P/ v/ f/ z. P, L  Z
泡打粉  2公克
1 z% m0 q  u2 ]! x! Q& ?8 j綠茶粉  16公克
, n- v7 h. \$ t' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
6 [- v4 x/ p" P( t- A: U% a1 u鹽  2公克
2 N- h& {3 @( W& f: Q; X細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [  M2 X. D% b
奶油  300公克
/ w5 a& O  @( j; ^4 Q9 @/ `6 T公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.77- l3 ~+ E4 }: q8 M4 P* T( H& K

0 m: [/ Q  a2 A) }) {: H- m- ?【做　法】 公仔箱論壇* P8 q1 L! h7 R
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
2 z& ]4 b8 @+ a! g5.39.217.77 - a  L  P$ `' X& d6 Z' h
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j  K$ f$ a( x! K/ H, |+ l

$ K1 k( z% i' |, ?9 I3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.775 k" L, [! a; u2 y9 L. }

. D. Z/ g6 w' P/ o- W/ X. K( q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
3 ]0 F9 W% L& A, x! R& A' L! B3 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 q" L, a+ m" @- x5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77& A0 U4 k8 R/ K% c9 v3 A
草蝦  6隻 ; e' k! }2 v- P. o% Q$ q
蒜末  20g
4 I* Q% h" [8 U2 s9 etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
! U) r! t2 X3 X: V$ D公仔箱論壇香菜根末  20g 公仔箱論壇0 {8 A3 D! T4 E' }( h8 ~+ r
【調味料】 公仔箱論壇2 ~$ [, U7 h+ J3 c3 \
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* X6 g7 `- K# p) n
魚露  3/2茶匙 5 b8 M- j& ^+ f# [( K, h1 P
糖  1茶匙2 D* q5 u) [2 `$ z

! {6 i- x0 e2 Q# Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 I/ j! T% R; h; @4 O8 s
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。$ O( l. _1 n7 U8 Z1 S3 T
tvb now,tvbnow,bttvb2 W# F: E8 S: C1 {9 s8 h9 y
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
7 _! f$ h8 O5 M& y公仔箱論壇 5.39.217.77: f- l' x( @/ T0 _; K. g% l; |
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。. r5 b- z" {% F

) ^: M  _5 f/ D; w4 l5.39.217.774.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) R4 k+ G8 O% F

# _5 R; G: W6 L, t' D7 w公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
* |' [) w7 C3 |4 v& [7 G5 z1 q5.39.217.77公仔箱論壇- M3 X+ B- T1 i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 Q8 j9 a) M  E( l3 \5 h
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。. f+ I4 H+ t4 M/ k

0 u& {7 y3 |7 r& H& C- E. z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
5 p* ]5 i+ T+ B; k6 G) r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 5.39.217.77' e1 u/ a; a8 r+ V. p0 @, M8 W
草蝦  6隻 5.39.217.77) f3 l: ?" Y7 R
蒜末  20g
0 v/ n8 t8 V$ O6 w9 j9 s公仔箱論壇辣椒末  20g
! [. y/ Y. e; P0 h公仔箱論壇香菜根末  20g
0 y7 k- K  A0 {1 q2 V/ S' @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ `2 n- q! w$ D* q4 X( T檸檬汁  1大匙 9 B6 C9 U1 J) _% O" i6 m9 x
魚露  3/2茶匙 4 m) m. Z  b/ Z/ v" l$ `1 y
糖  1茶匙
, f7 O* e0 f( Y5.39.217.77 公仔箱論壇9 D/ |! Z' @; t) _/ B
【做　法】
. O" T6 `. D. m" n" h公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。0 Z3 Y+ p1 w6 ]& X+ i- V" ]2 y

3 N$ ?8 Y  k, \- U7 j! u9 G# I& ftvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

9 V; j2 ^$ z. W7 z  x: ~3 ]9 b5.39.217.77
( f* t0 @' O/ d2 L$ s5.39.217.775 W" X) Z( |' r* [" O: F# M
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, H1 I4 a. s6 ?- {9 ~
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb9 W' a/ Q- t& A0 w! T
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; Y, m1 u1 h$ y, y. i牛絞肉  200g 5.39.217.77! S8 O) @# [5 E1 U
小黃瓜  4片
* k% P: {9 q1 R0 C檸檬葉  1片 ) }. V; o2 @9 _9 ~; O" I
簿荷葉  5片 1 o$ ]! O8 D0 G% S# n+ G
紅蔥頭  30g 5.39.217.774 ^9 Y& f# F6 ~: [  |# w
粗辣椒粉  1/2茶匙 - u$ P2 R6 }* g
蒜末  5g
) V/ i: Y4 d2 f. ~/ |. x: ~5.39.217.77蔥花  20g
. f  I& S, L) C0 @. |; |* H公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 5.39.217.775 K# y  K$ u9 m# Z. b( ]1 V- \
白糯米  1茶匙
# v/ v2 d7 {8 T  ~- C$ o, Q5.39.217.77萵苣葉  3片 5.39.217.77$ {3 J  L- u! m( a" V
春捲皮  2片
6 T) p+ W8 J; d2 D
  {( B' f- Z+ Y: t  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 j5 j4 H0 E% |- D檸檬汁  3茶匙
9 U$ h% y4 U  Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
) M( m1 [9 o+ H, R1 ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 - i. W  x+ E+ d; R6 E0 ?- O! q) _7 [
tvb now,tvbnow,bttvb) \7 B& l2 H9 O) P9 @" j
【做　法】 8 k8 B+ i" f! Z3 v* q
1.小黃瓜切片。
6 O2 D/ D/ c/ C8 p5.39.217.77
) g& t9 c# n/ u) m0 h5.39.217.772.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
4 z# b7 T" K: @7 f5.39.217.77 3 C2 E# Q  c) h3 g7 g8 ~3 V4 E
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 |6 c1 Q9 f& s. u; o9 u) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   I0 t. }" G) @. z) i
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。1 L; q" l3 @0 B/ N
& P) B4 E- \. I% I% l* j
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.772 i9 `7 u9 u7 v+ z: J
5.39.217.778 b  T5 N) R" }% y: b3 N- _: v- R1 K
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
  I: u3 H: E3 _! h! T/ f5.39.217.77
5 k$ @1 z: W& ?0 n3 Q: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ F; B% _+ Y. Atvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
5 t! u, D; K- z) U4 p公仔箱論壇　高湯  1大匙
! [" B+ n+ O& }" q1 @, h公仔箱論壇　醬油  3大匙
! j$ C; q2 w; R* j9 v6 b5.39.217.77　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# h% d+ h5 _
　砂糖  2大匙
# h9 V( _: Z+ A; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 ; l2 G( U: A  c& x  f* Z) O
　胡椒  少許
. g7 ?4 ^4 W$ z; P6 i' O+ S　芝麻油  1大匙
: I5 }, ~4 ]/ ?2 y5.39.217.77B.菠菜  100公克
  o4 b1 h3 N' z7 _- r) l　鹽  適量 3 K6 F" P; y: k# @( u6 G
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ u  U; w# b! j- n0 `) Q# P) n
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 F. I  D2 R# l. z1 [
C.黃豆芽  100公克
! u* s4 I! ^" k  o% P, s公仔箱論壇　鹽  適量
& O: y6 N4 M+ X" s　蒜泥  適量 . O# R5 Q# Y0 ?7 u8 A  \
　胡椒  適量
4 O9 W/ J8 N* |; x9 s4 S% D; t　芝麻油  適量
5 O0 r% m9 {9 p. C( R* b9 n1 b5.39.217.77　熟白芝麻  適量 5.39.217.776 S- s# Y2 K2 p8 T4 S0 t5 ~8 \
D.紅蘿蔔  100公克 - f2 h" t1 u7 q# a! z% @
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- G* {$ Z% ^# b) w( V

; _6 x' H6 [7 k/ H0 E2 {公仔箱論壇【做　法】
. C# V2 D9 d( c' A( V; s1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
; u8 E/ n0 w. i: K: {, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k: R+ b/ z; O5 Q) U' W* V2 P
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。% t% ]4 a; e( k* v" n" g
tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ f8 p. i+ V; I' P$ T$ {" d
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
. ?. n; L# }2 {, `, z5.39.217.77 4 M1 Q) ]4 y* q! C! X6 z% r
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  {+ H! z' N+ j- Z/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( U- y* I* t. _% N( _
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。8 p4 }6 ?  d9 X. S

4 f* p8 X- ?+ k5.39.217.776.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。8 S& o; M& ^. k' F
5.39.217.774 k0 C4 J: \( o3 A$ g( w/ {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! @" F' f9 E. W# S) q5.39.217.77蛋糕體： / M. P) E  Z  h( z8 a
低筋麵粉 72公克
6 [& Y3 [! n% a. o5 j7 A% J公仔箱論壇可可粉  15公克 公仔箱論壇- d6 F' ^& o- r
蘇打粉  1.5公克
6 q" K. l6 _4 k2 j' x5 c, ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
/ D8 F6 W( a# }6 R) {2 _1 j5 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ], g% [8 S8 S) a. h
牛奶  35公克
4 U$ I% ?$ g5 A0 C7 J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 2 M7 [+ m7 O7 I. p
奶油霜：
4 b4 D& o) w$ U) V' L$ {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 8 K) x0 H5 f& y
奶油  100公克 ' X( c7 ~" H5 s0 J* L
果糖  120公克
5 {8 e+ D. c; s- t- x, p7 V公仔箱論壇木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; Y& Z/ Q$ a4 G$ A/ ?4 V
白巧克力 150公克
' }* k- \( H( ?3 R- t& V( [9 C1 s+ ~% Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
, i* I1 z6 S8 S: e" n; m' H公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
& o- A1 G/ e5 U+ G0 H- L( F0 `. Q. F公仔箱論壇內餡： 5.39.217.776 n2 d8 I0 M) B2 g; E- d" l2 k! ~, U* j% d
熟碎核桃 100公克 : c7 U/ |* i$ e
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ o  W$ h& C* I* m: a9 z; r
【做　法】
# S0 X5 P1 s& C$ r7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
4 G, {$ T! `9 K+ e公仔箱論壇
: {7 J- v2 L( d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 d+ F# v+ J$ A7 L% L) y$ |
! c2 c: t" V' ^5 u9 i5 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) b' P  {% N5 E3 B5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ |% I+ y' v" k5 v1 h# O2 g
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 t3 `3 l! N3 p/ K. Q6 f1 J* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. M( W: z+ F' Q0 a, E1 j
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 @( h/ Y: z9 r; O. U  s' Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 R' \6 ^" |9 h, U" Y5 u
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。! Q0 S# z- s- i# V; v
& b& C2 Z5 H" T9 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 N3 e7 v6 {7 a5 k關東風玉子燒蛋汁  適量" z# _& X7 d2 u4 k

# b0 |) M0 [% w, M* W0 B  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; m8 M# q6 ?! t$ z) g, {公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: K, v4 ~' W4 ltvb now,tvbnow,bttvb! \* ]- s, m1 ~* J, A) `& z+ B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. |8 H- X' @2 U. r$ r; ftvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 & M! h5 j" L, F- X
花枝  450公克
5 n8 Y0 }5 V- c, s0 J/ R- Q辣椒  1條
7 \. ^+ B) ^! G( _; j2 p薑  15公克
: s5 B$ Z5 \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
% J( ?1 }. q' ^3 u5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: u- [* X8 d% K& j  l
鹽  1/4茶匙
6 \8 l6 |$ [. ]8 b( i$ l酒  1茶匙
+ r$ e% [) m& U" p6 L2 |5.39.217.77糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 D3 `. Z8 m0 N6 e9 a( [5 b
胡椒粉  1/8茶匙
5 l/ ^6 c3 \& p* k7 `香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N5 U, l# }& p; _% U
水  2大匙1 S" G: i) j% K# K1 a$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 w4 f* F) ^3 W2 _+ y/ y
【做　法】
; }0 u  ^) m- Y. v$ Q6 B' R# _5.39.217.771.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。6 D& {% E* }- [2 g. v- _& M

6 C* Y4 k4 {8 A& M- K* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N& b0 b# f1 B9 b' [' I
8 a9 J: Z$ ^0 d" g# T1 v
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
4 Z, J. f) g8 F! W4 t
* s& b! V7 f9 f/ b. Y/ k公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。4 O1 b1 X  [& @: _
5.39.217.770 U3 u! D) o$ j9 P- ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) j: l  k! q( j" {; h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
/ z, `, f3 m- Z, \% K玉米粒  50公克
( t2 j9 k% r$ c' c3 d6 h) x5.39.217.77青豆仁  20公克 * U- x6 q: Y. O8 J& s. D% H- @
雞蛋  4粒 公仔箱論壇9 j( x: U1 j' r1 N& ~  c; D2 \
- }# S# x' s" Z" C
【調味料】 5.39.217.779 @4 ^4 X7 D5 {* B. Q
鹽  1/4茶匙
, g7 l% ~6 Y7 L' N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.770 i; {0 B: i, B0 X
1 K. b( h& K& S, f2 N( Q7 ^* C1 r
【做　法】
( J) O3 R4 t) u0 T- U4 N6 \公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
, R' M' `9 V) m7 w6 f: P公仔箱論壇
5 N1 e0 A5 X) [, m6 y" H公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。7 b; P& d6 ]) C  G  p/ Y
" b' x. W6 D- D  f: M
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
0 }& l5 F6 {! _0 {# Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb
' Y$ Z, @0 _- k8 g  ~4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。+ Q- R0 A& i# F% _2 A: Z. S# t. f. s

9 @/ e, b+ A; w# h$ ^# \% q% U5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ ^6 G6 d& s# O( h  I8 N
中種麵糰：
' Q! j: v9 a7 D/ S  [# R7 m水 107公克 5.39.217.77, L. Z3 v8 X4 `; F9 q
高筋麵粉  153公克
  z" S1 F. O( P1 x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 b  q% {6 h% k5 a
速溶酵母  3公克 " E! a7 M" I1 K/ c- v% m; i
主麵糰： 公仔箱論壇3 }( r8 L+ b" Y0 l( u1 f& A3 }% P
高筋麵粉 76公克
% ?' w/ T) U$ d# Q鹽  4公克
. P* o% o0 k3 f. `' s公仔箱論壇細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 ?. X6 |4 w
水  43公克
6 j$ V! W7 f! M0 ~2 K公仔箱論壇改良劑  3公克
) J. R% N: S  R' ^' A, ?" O# _, `5.39.217.77橄欖油  18公克 " D0 Z7 w7 Q: w8 m+ @! y
田園粉  20公克
: _3 T. Q) C1 p1 I4 Btvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb! G0 ?  V) {$ N+ d* t' D
洋蔥 適量 公仔箱論壇; L% F* t+ Z% s1 }' }; Q
火腿  適量 , i3 l9 {8 [. {- v& |
紅椒  適量
) ]8 W9 n& V$ e8 k/ e5.39.217.77
( a. }) a' L$ Q【做　法】 5.39.217.77/ I$ ~1 C# ?1 M, g0 {. ~2 S5 Z
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' j* G5 \8 |* E: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i" {! b9 A! I, z9 d  m
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 p. C- I* B4 q! @( X

3 ^( L3 T/ `" j) Q8 c3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, f. ~, P: @9 r$ B公仔箱論壇 5 N. n4 D; q) h6 S" f- L
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇6 N3 r  y8 P" Q

% _1 R. R# w0 ?6 v% p  }- y5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
% K1 ]6 O3 E: d9 ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& ^/ a* P- z0 R* `
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
3 y# t. w8 S  s' j & Z5 `) P* g1 O* A
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
+ E, H% p* ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T: }! z( ?# N【備　註】
5 {  p  p" l0 W2 T  R5 r5.39.217.77份量：3個5.39.217.77' b9 P2 h  |. H3 A8 J* a  G
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 $ Q; J( D7 d  O4 h+ X0 I5 o' R
牛五花肉  200公克
( S0 j5 k2 `1 Z4 m3 v洋蔥  1/2粒
  k3 E* e. N5 g  T# }1 z; c5 b5.39.217.77小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 K: P) t+ O) |8 `6 o$ P  \
白芝麻  少許 公仔箱論壇8 P; W; G' D9 O
沙拉油  少許
- A+ E* _( V8 x6 W9 I* }' x% Q& j香拌茄子  80公克 公仔箱論壇1 R) t# V  X' T
【調味料】 公仔箱論壇' t9 J# K5 E- `
烤肉沾醬  1.5大匙 ' t$ A7 o  ], _5 c
20度料理米酒  2中匙
7 x( ]1 u$ n5 [, u1 \5.39.217.77韓國辣椒粉  1小匙
' G) s2 w- p7 l6 j: \3 r' W  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 Z' ?; S, ]1 N
【做　法】
& z( H7 k/ ]9 |: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
3 c% a9 g, q1 d9 W0 z6 o* N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~" g" `, Q$ _$ O: v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb! T( l5 P, g" y7 t# c) K0 [& L
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇- u7 a0 m' M1 ^7 j

# I. V0 `& d$ f* E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]