carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 D7 U( |- i+ K) K8 R' J/ k
去骨雞腿肉  600g
4 |- @: u0 l; A+ }/ W【醃　料】
; F+ C& A4 z, g公仔箱論壇醬油  3茶匙 7 l* C3 c! o1 q4 f/ @
水  2大匙
3 b. e/ E2 m- J7 V+ {. Dtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
" {# w1 L3 R' b蒜末  30g # H# k/ ?5 r9 Z% s
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇/ R, f9 ^4 i7 l; V
糖  3/2茶匙
+ V! p1 \2 s8 |+ K, C
; h+ |8 J4 X& F& s3 T7 [8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 m! D) l  X/ g5.39.217.771.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇( o+ n$ P( |! y9 g9 I0 @
* T! h$ t5 s3 D/ e5 j- O! `
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。+ j% W% X0 t) Y- z

) A) Y& z  @- t; O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
( `! Q+ B6 R1 h0 ^: D公仔箱論壇【備　註】
3 J5 g+ Y# v% k$ K* Q因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好8 e6 i5 }  \; Q( A2 o3 O" s. g

. x0 v) }! `9 z; P! F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 F! Y/ V$ V, Q# v公仔箱論壇杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! P' m4 S8 K
低筋麵粉  140公克 5.39.217.778 A2 p0 A7 I) S7 c% B. I: N
泡打粉  2公克
# a8 C* t7 P  {/ R/ K( L5.39.217.77綠茶粉  16公克 3 e- q: d' c# t& r& \' R8 Z& O
蛋  320公克 公仔箱論壇& }$ }% {& g0 ?
鹽  2公克 5 T1 e/ a  d$ M0 }
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ g  Q- X8 Y" w
奶油  300公克
' j# J3 K7 m) O" D- t( x蜜紅豆粒  220公克
% a: Q" f* f: v% M3 f5.39.217.77
! _9 l% g; B6 O! y5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s) }0 r" E& L  _  _* r& m9 y
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
7 Z, p) F, `' m2 W/ f6 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  w5 Q# z' |. P7 s' Z2 w3 d
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
* W5 A( f1 d. y4 y% b: ]
& M: F4 k" O2 X) F公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
" J1 y. z1 {2 F3 f9 c: w0 G5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T# k: L  a* e+ m; @6 \4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。! ~( n! S% K' V' o

+ z9 i+ s3 u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* x. j- m/ M' s; G5.39.217.77草蝦  6隻
& ?  u2 F0 z% P6 k3 t( v4 ?1 k" ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
. S. q$ q7 c3 }) @1 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( _! }! S7 J" j; B3 @
香菜根末  20g
; ^& r1 X; z, e  R0 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& f$ H; S$ n' V  c檸檬汁  1大匙 - i& C( R/ y8 t
魚露  3/2茶匙
0 n, F/ s" ]: `. H, |7 _4 ~公仔箱論壇糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 s2 x8 m' R8 t9 }  ^

3 L8 X6 r5 s( O; }【做　法】 5.39.217.77/ ]4 r+ u- G+ v* W# Z9 J6 E, F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 k8 v2 j3 o0 `' L. d1 r% Ktvb now,tvbnow,bttvb
& D3 t4 b) K/ B) o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇$ d3 L6 m7 _" q4 q

8 ?+ y6 Y$ f  {) q# {) c& |% w  G5.39.217.773.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
8 p1 t$ r6 J, D8 D. x$ P1 ktvb now,tvbnow,bttvb
* Y2 a4 g; r7 D7 e4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
8 ^4 J. d; A$ n: X  wtvb now,tvbnow,bttvb
7 I/ ^, D0 m# V& k3 [- H" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. j+ N' z) M- S$ A& r公仔箱論壇6 v' C" {* w- q2 ~1 \
【備　註】 5.39.217.77/ h( F7 J8 d# r  h! L4 N& h
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p/ \7 D1 A/ h  p/ o* c5 d! I
' s7 H- s( l$ A/ }4 w2 \( R6 e8 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
+ Y- d9 j3 _. r4 F9 S' O. i# ?【材　料】
8 |% s/ o" C3 c草蝦  6隻
0 ]4 o& n0 s. w) Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g ) l; m. z9 n. z% ~
辣椒末  20g 5.39.217.772 f/ u' Q6 Z+ G) |. ~
香菜根末  20g
5 s9 T7 X9 F# e8 \6 f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ i0 m9 o) h/ V: P' N( n8 `: D
檸檬汁  1大匙 5.39.217.77' f. _3 p) k' M
魚露  3/2茶匙
; q  ?, d- s7 E5 E1 [糖  1茶匙
3 v6 t6 d- P6 k; Z$ W; {- X$ \  v/ Dtvb now,tvbnow,bttvb   N/ L" R$ R+ ?, @6 [
【做　法】 4 i& r) ?# a* P$ c
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 g* }9 S. J; W7 f2 j  c

; f- a+ Y; D8 q9 f+ ?$ b( p0 ]# j2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ o7 i" ]  k2 Q' _, g" b( S
tvb now,tvbnow,bttvb( J" b* j3 ^. E( G6 R( Z
5.39.217.77# f& K3 F6 S% t2 S# E) x5 G
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb7 m" y( I5 N& I; o( s- U) r
it looks so good !!! i must try to make once !
6 _6 i, X) W* X) q. ithx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
3 V4 \  n; X% P& o8 H4 C9 `6 T7 I5.39.217.77牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb: p$ E$ m( k# k7 ]2 i  j
小黃瓜  4片
# }2 b7 U9 k) \8 F; o& e公仔箱論壇檸檬葉  1片
' w. v4 ?0 x2 X2 }. Htvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
) X1 I0 h- d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
5 l% L& Y" U( X, ?9 t9 g! p/ q, r( Qtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
/ z6 K/ h" y* c+ l5.39.217.77蒜末  5g 5.39.217.77' c3 I7 L: z0 M3 g
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ N. a$ \* S
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ Q2 s# {; X1 F1 A) ~2 C
白糯米  1茶匙
$ P- k8 w$ ?! d6 H4 y公仔箱論壇萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D" u% e& @; N' ]$ v: X
春捲皮  2片
% G: G/ W; a3 O: l: Y8 ]0 c3 U6 p0 @* S( e0 v3 X. |1 \7 W4 [
【調味料】
% W% V/ x& i* p! |. P6 J' l5.39.217.77檸檬汁  3茶匙
  R: {9 c; `) r9 q: u7 B7 p公仔箱論壇魚露  1大匙
8 K6 u" O1 d, S: ~: Htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 公仔箱論壇0 P4 ^$ |" S- x. }
tvb now,tvbnow,bttvb5 L' e: i1 E9 ^! x/ w# ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, m* _! ~3 K! Z. S
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇  L* z: a+ Q& C! O3 c# H0 Z4 \
5.39.217.77% ~1 \# {0 L! \4 b; Z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
0 W1 W0 y% _. J; D( [+ w公仔箱論壇
  K8 g% @1 Z% i6 p% B) b  l5.39.217.773.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
; }( n& _6 W2 ~( T! W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 y% o& T: g+ L: q$ F
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 _7 u' Q# {: {7 H1 y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L6 Y% Y6 C4 {, i8 I5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。& X8 `2 I. s  _8 u. X# {
+ C3 z6 h) N  O5 r! z# p: k
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
# X# {; I; R5 {6 X5.39.217.77公仔箱論壇8 [. ~$ p. X; G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' ]) @2 ~# H0 N) Y+ i! h公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
/ D: |; @3 _+ \7 v/ A% D　高湯  1大匙 5.39.217.775 [- e6 Y4 ]0 d; v, ^' u, E
　醬油  3大匙
4 w7 h* O+ q- F6 N0 Y　酒  1大匙
5 t5 _, e9 m' r' \- x公仔箱論壇　砂糖  2大匙 5.39.217.77. d% }. |: d* u  _7 @! W
　蒜泥  少許
# D( i; U6 K( H公仔箱論壇　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ X* u, r. m4 s+ @( ~
　芝麻油  1大匙
9 v3 m& y) q$ x( S: E% I; {5.39.217.77B.菠菜  100公克
3 p7 J( N3 M  m/ e) R　鹽  適量
" D: k6 s8 ?0 M7 g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 ! c& c2 m+ ~7 m7 n, y
　熟白芝麻  適量
3 }: W3 b  p( g: KC.黃豆芽  100公克 5 G. N" n% {1 ^) ]" N7 ~1 U
　鹽  適量
1 @+ A8 q3 w) r% Etvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 ) t7 k, I3 L7 \8 Y# z5 f
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 n& R2 c' P5 ^8 r% u7 S" P0 a
　芝麻油  適量 * X  J4 a2 Q* t( S# y  @
　熟白芝麻  適量
- |. O% ^! g1 M% s3 K5 i+ v2 ~公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克
7 Y3 `' h) M0 e. {% @  p　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ A! C* y/ J
tvb now,tvbnow,bttvb, _; r9 ]( d7 y! K* x7 p
【做　法】 公仔箱論壇5 W' a. ^8 v5 |
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。% X0 L( ]! h1 W+ W" o, C4 f% n

& h1 l, g0 w! ?3 S5 t1 h# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。3 k9 L5 q4 e& A+ W3 Z; J/ u

( W, J: B, u6 @! {4 B, F) ~3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
) o/ v9 I  E% e! I# d
. `7 \4 _/ r* I6 Q: ]9 J0 V5.39.217.774.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w0 s% ~" V: X! `2 X

6 l: h* q4 B8 q# }+ d. ~" @5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 k; ~9 }+ @. r* K7 X5 b  W% P
5.39.217.773 C. s- s0 F6 Q# l
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
$ \9 B" x: R, z" c
2 J* C8 K, J/ C5 E1 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' T! ?3 c/ B, @2 g( Y2 q: \蛋糕體：
$ |9 k- E; [* d' V" x1 \* l4 s$ e公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' v9 w8 X! c$ Z! W
可可粉  15公克
8 }! S( M" V2 x) H% |蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! i' R% {3 i; ?4 r* R7 b$ a  R; Y
全蛋  4個
+ K' |5 g% E; w公仔箱論壇細砂糖  90公克 5.39.217.77. I' s- C2 w5 ?( B( O- J
牛奶  35公克 + c) O8 S  Z) N( ~
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' i1 b' J  @" |
奶油霜： # V. S* A8 V4 Y4 X+ I
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ i' B" }  x3 u
奶油  100公克
7 y; _0 T& k2 H1 n8 e! J( u) |$ ]tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
+ [& l" W6 Q/ D% [+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： 7 H( ~1 u- ^0 v- r8 t6 i
白巧克力 150公克   j3 G4 {7 s5 H* }% k  h" U
沙拉油  50公克 * f  L+ _& {3 N7 e4 q. g
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇  P. w5 o  }  ]% k6 \* q/ y
內餡：
1 g; U8 Z; Y  H熟碎核桃 100公克 , M9 c, Y, J% c# [- K5 {

2 Q9 ?* `9 i0 W9 G* Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / d; a3 d3 a7 }3 x
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" S: v# I; x. E% W9 m& B6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, O$ q% N5 f( s' O5.39.217.772.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。8 I" u9 F  x. C% Q4 H/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# O/ e1 s# C8 d4 f
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 I: r& M% W3 r公仔箱論壇
. j% G! I5 T5 i( [, T9 g4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 e/ u& [7 u* W9 Q# ~+ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% o$ D) R  E7 g$ o, f
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 P& N% K+ z7 v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 h( h0 [" Y
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
: ?5 x- N2 @- D# l/ j) L( s5.39.217.77
- a0 `/ v2 |, r* Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 P6 ^6 {/ [! x% B
關東風玉子燒蛋汁  適量
% A0 `. |  D$ l+ P( H8 g( K7 { 5.39.217.77, c8 X" f1 C( X: V5 `
【做　法】 5.39.217.773 t: d6 Z$ {! e: r  o; V
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb6 v; m2 R0 {& K

* {$ m3 }! V; i+ W8 _5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- @1 k$ U: Z" i
白果  150公克
) |" d) L! o  U3 H# O, Ntvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 9 P& k9 E! Z4 M  G
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& }6 Q  K- B/ X
薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' j0 M* N, W* W" S: T+ e
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! S( x8 I0 T$ J. U7 L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }" h' J' D. Z- k) k
鹽  1/4茶匙
+ ]; c  f. q- _) A, R; Y酒  1茶匙 & v& b6 x: c0 \' C1 p
糖  1/4茶匙
0 M# p$ r" ?9 e8 D+ @/ G9 p( Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
* }* o! ?$ N# X' e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 ' I  w/ Y+ R; w0 E  w" q! \* v
水  2大匙; {( o" @) U. Y

: a) c: a3 a, ?. @2 X公仔箱論壇【做　法】
5 ]  W$ ]9 C1 }! @1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
8 m; A+ M, m3 P
" q8 _. P* [( u5 k公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。8 \8 M( Q% T  n/ o. n

' v; a2 B$ C8 k( A/ V! f0 S# A& y5.39.217.773.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
; p9 T  ?, @% ^! }( j% f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 m: Y1 x' x
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
7 {8 w/ z+ K2 H% k) z* |5.39.217.77
2 {# f5 O% A/ d8 v) u1 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. J5 ]# j+ m8 m0 ~, [
枸杞  1大匙 % ^, S; [; K% h$ m0 [; m7 n3 e
玉米粒  50公克
/ g$ G/ n& w5 n# w公仔箱論壇青豆仁  20公克
5 x0 _! C# i7 b7 P5 e# x# G& z5.39.217.77雞蛋  4粒
4 `3 }! C) ]! r' X& l% O& m公仔箱論壇/ z, t. ?  F+ X: j/ b3 b" k
【調味料】
) Q: l$ D) ~0 G) Z, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
4 a( r0 v/ [( q! {; E) K: t胡椒粉  1/4茶匙
; z( B" [; B0 h& X3 j, x5 [. E. K, n& W" v! ?8 ?6 C
【做　法】
# K; |& _, E/ a" s, i; I5.39.217.771.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。6 }# a, a/ [3 H( {# T) G) f
( L; U+ [5 J9 c, w: M: G
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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( h8 T% ?0 z# v7 a. g; ]& `3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 I" A; z! O8 }# I% J  a' y
3 Y1 g5 Z' O$ G# S1 s: p
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。: s* o9 X7 O3 k; V6 O- C

" V3 P6 m" N$ x0 w, G; D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 e, H/ a- w- Z" _
中種麵糰：
8 h& l+ v. J1 j# k% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& O  p6 a; R' i( q0 g
高筋麵粉  153公克
8 o7 K' X7 s, p+ \, Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
% R/ ^5 E6 J& Y6 E$ f速溶酵母  3公克
9 g; s, G5 n! b: \5 J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 m% g6 a4 p- t! T7 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克 " W0 e. T# D3 G7 t
鹽  4公克 6 Z& ?3 i, @( e: T
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb# `4 T( H2 J( w. m7 [  x
水  43公克
/ X& I5 m+ k$ R4 u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! _% q; @0 ]5 k& p: l  M4 w
橄欖油  18公克 5.39.217.770 }" X+ U, V6 H( a; R! F: G% M
田園粉  20公克
+ ]  ^, h/ H, I4 ~4 H5.39.217.77內餡：
" O4 g* S/ J* e/ F. v5 V8 C洋蔥 適量
) B. u& f0 x3 d1 p# p, b. C火腿  適量 5.39.217.776 z& P# K& Q" [' w% t- [+ B) T# ^- q
紅椒  適量
+ I. k! D) Z. b" J7 F% N3 q6 W5 x公仔箱論壇
- o) X) S+ a$ s- o) h5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 D( o, j* D/ x" C7 z8 I
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! x" P7 T7 k3 |. q- g

! E( n$ j1 Z& V9 O5.39.217.772.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 z  ~1 F# J% k( y/ a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& l3 ~* q# I7 N# }9 A) Y% i2 j
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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: x# k7 Q9 C& R# Z- E  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77, ?% }5 |" R, F# U1 h. y
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。8 F. u! Z* ?- v2 C1 _1 g" _' p
5.39.217.77+ [( J4 t" U! a
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.778 t3 m& c- F6 I. u% v5 a8 M  M
公仔箱論壇# i% X" D6 d! l5 e
【備　註】
6 ~6 _3 g, d3 m; a份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, {  ~- [, F) ]

( G7 V( V, L3 s% y6 R5 l. O5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
( Z, U$ m% |3 `) D8 `$ r+ O牛五花肉  200公克
7 d" ]& b& N' I5.39.217.77洋蔥  1/2粒 5.39.217.77+ x! _3 ~! e0 {8 s; i/ k
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 m7 }, ^' h& x- w
白芝麻  少許
0 m) u. _4 C7 {5 {2 n" q- K5 s沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 G  A6 f. U) y3 _, t" {1 V
香拌茄子  80公克 : c, L1 L* L( E& h
【調味料】 公仔箱論壇% U1 B* p2 R$ _9 x0 d4 J
烤肉沾醬  1.5大匙
7 F! [' j5 X4 U1 r+ c% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
# j+ g- U& A# D- r* b: t! a韓國辣椒粉  1小匙 0 J0 A  }0 b+ Y, V7 ]/ Q

% y0 b  i! W4 n- m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 T  _7 i; D7 Y/ K5 n公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
/ [( s1 B9 `. v1 G+ ~. c7 l6 a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J: c- j+ U% n6 V2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
1 E. A2 o2 }$ P4 C3 f7 k! e3 v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q+ O) q2 T* l0 L公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
3 P! X" h- M' o) o5.39.217.77% |- S! o4 ~1 J3 w  ?/ D8 |
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