carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
# [: |3 c' |5 {7 P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
' A7 Y+ n" h3 f5 w- `1 r  Z5.39.217.77【醃　料】 9 a) b+ D' t+ ~2 i/ G; E5 Y
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 Y- R* ~$ I, v$ f
水  2大匙
/ J: Y2 Q1 _% V: ]& n香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 l: U4 ^/ }9 q- Y& M) ^: H& i
蒜末  30g 7 v" n; s1 L5 x' `
胡椒粒  1大匙
# b) A( G$ ]* U. r/ r糖  3/2茶匙
$ [0 b% w, Y5 _$ x& D* p公仔箱論壇8 E4 r3 z) H& o$ c3 E: x9 j" B6 _3 ]
【做　法】
9 p: e7 c( J+ j  |, Z5.39.217.771.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
7 |3 m! y1 E9 R# P2 k4 x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t: ?: ]' T% j4 u. ^2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
& C4 i7 v$ T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- u6 Q' `7 i' j1 g& _  q, @
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 " H0 p5 W6 D$ x8 q6 @. a) R4 d
【備　註】
0 s% H  p9 P  B5 m) W: F因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好. a2 W5 n* n" P! X0 s8 K. |; ^

/ q' N3 I4 e% d0 X* }+ @: A5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# h7 b* ^: h% l* k4 M公仔箱論壇杏仁粉  160公克
. L+ C: f' |6 Q5 {) xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
5 ]& K  ]0 D0 p/ ^' l# Z# W) G2 _; ?泡打粉  2公克
3 x, ]$ [: M$ x0 ctvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 * [  J  T8 P+ R
蛋  320公克
/ }! K% p' D: X8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 5.39.217.77$ _  @: |. \' W
細砂糖  200公克
& U/ e4 U; M1 `+ o" Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克
: {& F6 [  I6 F1 |5 D3 ^4 j5.39.217.77蜜紅豆粒  220公克
( Y2 C% i( a9 ~; c& u0 C5.39.217.77
( G1 y1 Y) [# D公仔箱論壇【做　法】
8 e0 y( L! i! Q2 I% S( }% J" f8 U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
6 J7 d# A: N! |. F) [5.39.217.77
$ E$ W- s% ^7 f- I$ F- O. P公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
4 M4 n. e! S+ G7 e 0 T  r- h. M# g& V, E
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
  C9 R! {5 C" i. w& `* Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 C: i5 C7 O' A# L8 a5.39.217.774.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) T- _1 j2 \* s

* I1 I, N' u; L- h3 Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 [9 ^3 k: u4 ?: n1 R" E' l公仔箱論壇草蝦  6隻
8 d. t: p7 |" b. V" L- v: x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
) K' s) z+ h6 M4 X6 ^5.39.217.77辣椒末  20g $ _( n+ ^6 Z1 V( [6 l
香菜根末  20g 公仔箱論壇; r* ^. \% v+ e0 r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) {9 E3 w. T2 y9 P' _- W% Y; P
檸檬汁  1大匙
! S. k% I2 O8 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. Z# l( a1 p( U# M# ?
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" h; I: Z: F2 F+ T! M( E

' c) v4 ?' s4 M; r, i8 b5 y【做　法】
' p) e: \1 ?. ^; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 B, u$ b. z

3 N! Z: Q: j. H- p+ \: [公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
2 I' h1 w+ o5 q5 t. b! l8 V. S' l: `5.39.217.77
9 f3 L: Z3 T1 u+ m3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇! v2 s* F: y2 O" O- s
3 G4 T/ a+ U, W
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
. o! a- c# t- B; i5.39.217.77
# c  N3 h2 ]# f1 U. ^0 Z2 j5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
8 s7 l3 M3 _& |5 ^
+ @; k" }& o. \$ T6 K  m* x5.39.217.77【備　註】
. p) N  _+ }9 d8 ~5.39.217.77先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇( l) [3 j, P: n$ Q+ o# \6 ^
5.39.217.77' r! W7 v) v2 }3 o! ~+ F6 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
$ d  Q! J% k* Y  |" E+ s【材　料】 ! T  O9 H, G  z
草蝦  6隻
) d9 \& L; X' _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
# W) h0 Q' Z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
  v( k* W$ a7 K3 j  Otvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb: {) L: a9 D" Q0 e
【調味料】
" A$ q) r7 y4 a7 Z1 F檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇" ~! z# J  H3 H/ J
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇3 z/ c# ~4 o  e
糖  1茶匙
9 G4 E7 P( a; E1 s1 S. b 1 U! b- t) X) S3 S5 C
【做　法】
1 {$ P( X1 Y2 p' [8 t' x+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇) n$ r& A  P( l3 ^/ y* {' F

$ W$ _2 Z! b* o5 J+ D2.從蝦子的背面 ...

' m! s- E3 I0 y3 V; r% B4 Q: w1 x. I) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 ^4 V% N( I# b2 Z
公仔箱論壇7 c0 h7 `+ [, d# ?
OMG !!公仔箱論壇/ Q7 d  f0 o$ X7 A4 I4 }
it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77% C4 n7 N+ m) k. E: W# x$ a8 H
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ d( B& t9 j! l' p4 H
牛絞肉  200g 3 c2 p# U! M+ Y! `: J) }" h, T
小黃瓜  4片
% A) N7 ^: T( }' S( C- w公仔箱論壇檸檬葉  1片
3 @8 B7 q' Y. W( n5.39.217.77簿荷葉  5片
/ Y3 x. z' n/ ^& y) e: g5.39.217.77紅蔥頭  30g
& O- a0 W: z  S7 o2 o公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
5 ?, ~5 i; s8 M; r) b+ o$ a蒜末  5g
( M& S8 X7 g1 C$ y蔥花  20g 5.39.217.77: `' E2 V* D& \
花生仁粒  1茶匙
9 ?- e  T1 N: x$ U6 a# h( }. {. Z4 H白糯米  1茶匙
, c) d% K% M  k公仔箱論壇萵苣葉  3片
2 R9 D- I$ K& z2 B' [) p; W' M公仔箱論壇春捲皮  2片 * M6 U: D1 S8 n9 k( N
( F% T6 Q2 w. c# o6 B
【調味料】
4 V3 ?5 u) s) {公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
% h. ^5 m$ z* u$ s4 ]) otvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 3 }  x3 Q4 v- b" X9 r! @
糖  1/2茶匙 / _4 U0 Z, I$ @0 U% b7 a4 a5 {4 q

' ]' m+ p7 \: G  ^' b- O9 g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; w" z/ Q5 V& t( i+ q
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 |8 l& B4 ]. `7 i
公仔箱論壇; A: m, U! f5 W- n
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。. `) V- ^/ z- z: Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 h3 i& q& l1 v" {
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
8 R9 I8 }! J2 u" Z* a0 D8 Z* K) Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 q" Q+ W* A, e+ c3 p' u' H* o4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 ]( U8 ]1 a5 a1 P0 }6 w$ @公仔箱論壇
2 I" q8 R; u  |3 [! i) Y6 ~% y5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! `: ]  N3 m2 k8 t

3 _+ T8 ^. s) G" u公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇. U7 ]4 {& u5 a
$ E: h6 c% w& u2 n* \1 r# g* V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 K+ I0 [# D) w) t2 b
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {/ o5 y! s& u' t6 `7 U6 \
　高湯  1大匙 5.39.217.770 [. o# t, \$ q! Z+ Q' q% T! h
　醬油  3大匙
9 W; _2 b$ l$ y, i+ dtvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
7 S, _, w7 V6 I( G  A8 S公仔箱論壇　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% l# f+ T- z0 _4 S
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 S- t' L: h2 W
　胡椒  少許
; F) Z/ ^! m, M4 d# |* N: r# R5.39.217.77　芝麻油  1大匙 5.39.217.774 Y' R7 A: D! p; d2 D
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇* C5 E8 h- U' X
　鹽  適量
8 c: j" c, e0 M: j　芝麻油  適量
% {* N) n. Z# a! s8 w　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! Z8 \5 Z0 K3 c/ |8 ^1 @! ^9 K, U
C.黃豆芽  100公克
( k8 z2 K1 w* o# Z公仔箱論壇　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) s* K$ a3 n! j: U6 X4 S/ v
　蒜泥  適量
0 a& V7 {1 p* n& [5.39.217.77　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) ?' s. u( K9 Z/ ^% t' V" U
　芝麻油  適量 5 \: l  L. {, e6 }! R* a
　熟白芝麻  適量
" x' R8 c$ s. `* `, hD.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ z/ T8 R0 R% q# p
　鹽  適量 + t2 ~8 T$ m6 o" n, z$ S- O

8 A- t: Z: X/ k公仔箱論壇【做　法】
/ x; ^( f) x" P" s8 g3 l5.39.217.771.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇" T$ v; c# g2 t& F" ?/ C+ u

% c- Z& T: L) X1 v5 r! ^& R2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& [& q2 @- G  w7 W; Z3 v6 ~7 P' O

# W8 k# J# R; f4 W8 Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" r8 e, V1 x" l5.39.217.77
/ b1 q* f  `, d, t' ?4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n- x/ H; z( M- p# \) }

4 J4 {: U: A: ]" V8 O0 x5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
3 Y. \! V8 `. H; U& D7 R+ B8 N" G" k公仔箱論壇 . M+ ^& \) q  L" E5 U; Y- F( K
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇+ ~1 B1 T/ n; N) d8 r

+ j8 b5 D! h2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % H! b: E( S* }2 R# S7 D* D' b
蛋糕體：
  O& |# O0 H0 g( _1 g' R% h低筋麵粉 72公克 1 ?6 P! K* J" a! J: z, N. }/ t9 c
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- _; E* E3 g; n! U$ m2 Y$ z3 q1 K: r
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇  @# G" @+ r" L5 U0 Q3 a
全蛋  4個
) D0 B: c1 v8 L* D' ^; X3 \公仔箱論壇細砂糖  90公克 公仔箱論壇$ j7 B+ P8 |: y5 x) Q" u" [
牛奶  35公克
* l7 Q) H6 c% R$ F0 P3 M公仔箱論壇沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b( D4 U+ P  g$ J( |4 a
奶油霜：
! X& o7 T6 L3 p5 j1 _4 Z; q公仔箱論壇白油 60公克 5.39.217.770 B9 Z6 h- D8 p6 T4 k! e% r3 |
奶油  100公克
  K9 f0 u; Q2 a7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k* b; J3 d3 _1 d) M* Y, w1 R
木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; `6 d) q* h+ Q. W+ w
白巧克力 150公克
. f5 i, r; H6 g1 F0 E5 |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
6 o* V, h1 N( ztvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 G; G. c5 n/ b4 n
內餡： 5.39.217.77% j& g4 n. U6 C0 V7 l2 [, O* }( f
熟碎核桃 100公克
, I  e: }7 y5 n% w' f
3 ~- ^* i" d( L% i8 F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  C9 Z! g- P( h+ T, G
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 |) Y  j+ }, }
" M/ O+ W- z( Z6 d5 @6 m2 z
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 ^( H3 {" \: qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ [( }/ c  F/ x2 j
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. `  q, o/ ]2 u' @: ]1 L
, [" q3 U7 h2 ^0 v" T! \4 g; M! H- jtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。! G( G8 o- U8 L# }0 u

, c3 ]1 ^1 h0 w/ I; J7 P4 ltvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
3 `& f9 D0 r4 {, K0 @9 [9 T* s5.39.217.77
9 k9 u9 s$ T) J6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。/ c* D: s0 x0 F( F/ K3 e

6 W* [2 P8 D' L8 x4 R; p0 m+ B; G# A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   p) G% L* B& E8 R: t# a
關東風玉子燒蛋汁  適量
; R1 Y: m, S3 r/ \: W4 _tvb now,tvbnow,bttvb . H5 i/ O4 G9 z# l3 e# d9 U: l
【做　法】
; L1 j/ m6 b* Q9 [# a5 ^0 e! u公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇) v. x7 d( X. t& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" [9 l# x) L. `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 l* [! A5 u: `
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i; X$ R, v3 G' P
花枝  450公克 5.39.217.779 C, s) Y# S& T, P: I3 N9 F$ D
辣椒  1條 5.39.217.77- s. x8 A# y0 @8 {  `
薑  15公克 5.39.217.77) R( W# o9 Y' n& C3 p
蔥  1支
# O* ?" C7 _5 {) v【調味料】 5.39.217.77# J; S& A0 {" I2 Z% g5 _
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77: p# T" p  n+ H/ I
酒  1茶匙 公仔箱論壇( E9 t0 m7 z: q* r! S
糖  1/4茶匙 + l; |/ \' U; W4 ^1 ~6 h  f1 c
胡椒粉  1/8茶匙 # z* F3 U9 e% g0 A1 M& B% f1 m
香油  1茶匙
( p% z2 p; q+ ~, B; b4 O) Ttvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
8 {8 v/ |% ^+ m' p0 u# K' N
* V. m/ k! c7 Z, O, h$ y【做　法】
, v6 j; J( W) y: {- n, w, g% N1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.77+ D9 N; ?2 T' b' i- H
公仔箱論壇  q' _/ x: {( A) A
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
/ G' Y% u6 p4 A" A
5 y- @3 V) F( O% Q) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P, g, d5 p. J" D

$ T0 Y- Z+ `  r4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 n! a* d9 C- J( i8 o9 J4 D

9 v" |, }, Y2 P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 H. L6 z6 v2 {$ \1 ^7 E2 M
枸杞  1大匙 5.39.217.77" C: ~' U1 K) f1 ?5 C0 V; @
玉米粒  50公克
2 x6 X4 R. t6 x- N" b. C' q% z$ utvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
- y4 O6 C, x! s" Y9 T) s5 H* etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒 3 S  _- w5 ^+ K$ o

1 S2 u9 I( ^6 ?0 g& l5.39.217.77【調味料】
5 \) ?- {: F. D8 w8 v: X鹽  1/4茶匙 5.39.217.774 \4 m  F9 |9 I6 n& P  W% s7 E
胡椒粉  1/4茶匙 & T: j) U6 o! [( }. H  a8 K, [
5.39.217.77  V. H6 i: J3 L; j
【做　法】
% F! l+ [  E8 Q; f- f  e* n$ T  c1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2 s8 C) K: A: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇& f; N+ O3 W4 Z" p
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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) E, O; h4 E9 M+ c- z4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。' e6 Y# t/ Q! W

3 V. O% M9 ~0 f: c8 f7 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 m  E9 l8 V' R* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( ~) l0 W0 }2 C, c; I7 @5.39.217.77水 107公克
' {. Q+ M. q. D2 j) K. \6 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
. l! O1 d) R& k5 q6 c8 ^& J5.39.217.77低筋麵粉  25公克 5.39.217.778 R. t' o, e+ b, ~2 w
速溶酵母  3公克
; \$ \7 H- V7 ^( R& ~8 Z5.39.217.77主麵糰：
! \# [& g( J  b$ y, e公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
* [1 n1 C" z* u3 _鹽  4公克 . c( V- X1 d* u, ]) Y
細砂糖  6公克
: R% Q9 M5 X0 T7 T9 L& w) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
6 p( f$ v- P* A& S- X9 w改良劑  3公克
- H! W' H2 D$ }. m& h- n; Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
& i1 o. `2 B1 n% g* r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 2 s, w$ \/ B; p3 O
內餡：
1 ]8 A; D& h0 a- j8 q公仔箱論壇洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' T# p4 j* I3 c7 w
火腿  適量
' f  v: A  ?+ r$ w+ c0 T1 b; N: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
* R1 z9 t+ |9 F) s! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W1 n$ S* m! r: U4 ?3 ?) Y$ t公仔箱論壇【做　法】
) e4 p% Q8 S- x; t* j" Z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 P; c. n5 u% \, x- e: E# ~
公仔箱論壇) t/ U+ @  J. s
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; b' L  |9 z* v公仔箱論壇 2 J/ f! a9 W& `& a$ u! M0 F+ B
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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+ x( V+ c2 V; Y# C2 e4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 j6 }7 _- @# s; W4 O/ x# g公仔箱論壇
# c, `2 i! p% Y  N* {" K4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇$ |1 v* h! y5 W* ]  B- }$ M8 M, S* z

. n  }) H4 b# A" v5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
. v9 P2 S+ q; ]6 o, N. u+ F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ s9 L0 T) S4 T0 q
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.77+ P( @2 {( G. r# ?( z* J
, r* V  q: x) _4 R: g) S" J6 f7 g. Z
【備　註】
: \; `: \9 }( M9 B, Q- s! n5.39.217.77份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 I( n& H9 i
5.39.217.77! @* J) }7 V2 c, j: q$ U
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: T& e% T" [. y公仔箱論壇牛五花肉  200公克
+ Z% |8 @  t% i9 q8 Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
  M6 j  q: _0 K9 V公仔箱論壇小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* L; i% `0 W* }+ e* C+ r
白芝麻  少許
9 s& P8 {3 `: [/ n5 w5 Z沙拉油  少許
0 q1 s8 ^4 r/ f% H5 d1 V5.39.217.77香拌茄子  80公克 4 d/ O( C3 R& i7 }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 U" s( R% b% T
烤肉沾醬  1.5大匙 ; g5 R* f4 \. ^' W! v' n
20度料理米酒  2中匙
' Q- M2 e4 M. V0 [; B5.39.217.77韓國辣椒粉  1小匙
' s. K# T: z. q  [0 U- s, S: i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; }( o. p+ P! [
【做　法】
/ H3 `# n. G6 z" ^公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77( j% V/ X# Z& C1 x6 ]

! U7 E6 A6 j: Q& y2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3 V0 P9 T' X+ z8 ~- V公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
* i5 ]/ A# s/ d; f4 D- f4 |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p' C4 b+ v) c
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