【材 料】 4 W' c6 F/ L* o3 C5 {
A.牛絞肉 150公克
h, L; q9 d; @tvb now,tvbnow,bttvb 高湯 1大匙 . S* N3 f6 A" k- {, H, N; Z' ?
醬油 3大匙 ' i, {/ [9 p8 F, U9 r, L
酒 1大匙
_& [( S. t" m. ftvb now,tvbnow,bttvb 砂糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 c# t- i+ d# j: S
蒜泥 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: E3 Z/ f$ J6 U7 F4 f d, M% [# U
胡椒 少許
5 |6 d$ ~7 Y# dtvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 1大匙
' r2 W" J% N. P( x D/ n) \公仔箱論壇B.菠菜 100公克
- a% ~2 e: \& W& i; G5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量
+ H* y, O* F9 J$ V% @9 o 芝麻油 適量 5.39.217.77& P& M/ k- _- b1 L* X3 |+ E. ]
熟白芝麻 適量
6 z( B0 f* t2 d0 \, i; j( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽 100公克 4 l/ L6 G! n4 U# {
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* l- i! e0 Y8 V; Z; u
蒜泥 適量
% F- Y- B2 y5 R$ b$ ltvb now,tvbnow,bttvb 胡椒 適量 5.39.217.77- H) @+ q% s7 _9 U8 K& O5 E/ k
芝麻油 適量
* Z' c& H6 Y$ _公仔箱論壇 熟白芝麻 適量
5 r9 b$ e! k N" b+ Q- z) j7 tD.紅蘿蔔 100公克 3 Z- p1 X |( P, l) g0 V+ q
鹽 適量 7 @% k E3 ^0 _
/ K. M: ?0 `5 {& S* l6 Q5 btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 X& D( k2 P8 L8 Z/ B5.39.217.771.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。3 c2 f4 b x N; I
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) a( F. ~7 I9 L6 a* m4 \3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" D" ~& A3 s# p3 J/ m
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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