【材 料】
) ]9 b+ \) q- J2 R9 |% Y. bA.牛絞肉 150公克 1 d: W$ \. E5 N
高湯 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. w6 r( V4 c8 e
醬油 3大匙 5.39.217.776 U5 [& T# T) ?4 I2 O
酒 1大匙
0 ?, t4 u6 L0 R% i0 o! P. m) _公仔箱論壇 砂糖 2大匙 5.39.217.775 p! F1 S% x0 c l/ ]
蒜泥 少許 # k7 ^" Q9 b+ u- a5 T! k
胡椒 少許
; `/ t3 R1 b# d9 c2 |9 r9 dtvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 1大匙
6 G8 c; O. c! W* I3 {5 `B.菠菜 100公克 5.39.217.77$ L/ n y8 J1 [- `
鹽 適量 / v7 A% A5 @ F; _! n& _
芝麻油 適量
5 [0 ~. D! H( ~" b) P2 L- M公仔箱論壇 熟白芝麻 適量 # s; R; V8 i! ~: s; d1 s `, K2 d
C.黃豆芽 100公克
4 r/ F# g& t3 _, l, ?0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量
3 T7 m3 D7 k* I( E! I- i" X. u5.39.217.77 蒜泥 適量 公仔箱論壇! I7 u8 _% x2 N' e( v4 O2 ?
胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, R1 B5 O; h7 W9 g5 F- G2 n( ^7 s1 A
芝麻油 適量 ! l( G% s% s. g/ Y# M; I; P' y
熟白芝麻 適量
# S% B9 j6 j% c- E5.39.217.77D.紅蘿蔔 100公克
; }# z% M! z& y; S* [0 s- _+ Utvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 x: S3 b+ M7 S5 T0 y
6 |. o2 {7 Q4 D% c, o9 {, b4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇8 S4 V) c0 M, W: L
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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' C# |- D J( L& q0 D& M, v4 t3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb N2 ^3 h+ {1 C1 a
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( b6 P$ S8 U$ w
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77: N( y& M- R- y6 F1 j" R, ~
2 l2 x% \. |# D2 m5 |; R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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