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thx for updating recipet everyday.
【材 料】
- R# C- z3 S) U" @+ r) G  ]7 V2 ^去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇* R: l9 ]* h. k# f; l/ x3 v  e
【醃 料】
% }! A# s+ U4 M( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙
4 X3 p3 G" g% q水  2大匙
, K! K$ Q0 `, R# G3 e) A9 i" l5.39.217.77香菜莖末  30g 5.39.217.77: |  @7 O" r4 q
蒜末  30g 5.39.217.77( s: |  _2 k# [0 Z+ z# V5 N
胡椒粒  1大匙 6 A  u+ i' ~( U, Z
糖  3/2茶匙
0 ?% M& N0 P" e+ @/ @" M& K4 ~0 ^: x- Y) `0 q
7 |  A' a% M. v- H# a( w7 G+ u【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( J3 H: O* N& l6 P' G
1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。5.39.217.77* w6 @1 X+ k9 o$ p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, q5 e3 k3 X+ K- a! s
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。4 g- ~0 v) |! w. U. u

  W: ~2 @! f: W& ?2 E0 V$ Q1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
" ?7 F3 e0 t" K5.39.217.77【備 註】 公仔箱論壇2 r5 v1 [9 d' S+ {0 d' c3 G$ C
因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好
) @2 r& T8 U: r! a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 W/ N( ^. W0 ?$ q, B) _
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【材 料】
& r: P1 b2 c: @% V5 V+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb% P' H* T( @0 O9 G$ j; t3 Y2 D: `
低筋麵粉  140公克
0 F) ]' q) N# b* [泡打粉  2公克 - \- t  `4 q/ S1 ?) A
綠茶粉  16公克 # {/ n" }+ L/ v9 B
蛋  320公克 公仔箱論壇1 c  V# p$ U% S9 M! g* G$ y$ o0 \  \
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" g2 p+ D/ X& o% ?4 i7 j' L
細砂糖  200公克
+ z6 R5 k1 X, R+ r% }. t公仔箱論壇奶油  300公克
* F' T2 L* t/ C5.39.217.77蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* f' i1 V$ o! G9 m: N# n

8 g' k' o- k5 ]) i; {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ v8 j; d% F) G# E9 H4 |1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
" @: h5 @' f) x% F6 o4 b- \7 L* n
# G! K. z. L9 ~: s$ T/ e% L公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! E9 Y1 Q5 F/ r, H

9 ]) F! F# |& i8 y, N+ J  v, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
. X8 B3 S; s- `! |. Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 J; b1 E' A6 i: t* b
4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。  g8 |* u( h! A% C  n" o( o) F
& Q% h* U6 {# q" K. K" e' Z7 y3 u" [5 N
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【材 料】
6 Y4 I% i9 ?( u$ Z草蝦  6隻
; x1 ~; z1 f% S: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( s! D% z+ f, T4 n
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D  X0 r6 Y9 @  t( X  Z
香菜根末  20g 5.39.217.77' i& I  q& v+ f5 [* q5 U
【調味料】 8 N, H; j; o, d% [
檸檬汁  1大匙
  c6 g7 _! @! }/ R8 W公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H/ l1 m5 U9 s9 c: ?
糖  1茶匙公仔箱論壇' z: I% B3 }% l8 C8 h4 O* Y/ ?! w& Z
' {& f' C7 I. u$ n
【做 法】
! J; v5 S, |' z  J3 v- J* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇/ G" M' w( ~# H0 O0 a, z$ R- S
公仔箱論壇7 K2 y0 G' c' \6 }  A
2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
  |4 \$ [& o) f! c( r! _ ; Y! W" j6 {/ h8 [% o( ~
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。0 P3 g0 Z/ p9 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- {" x' P9 \
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇, v3 N# G7 _+ s$ _/ `

. Z$ M% l" y$ N  B( `% v5 h4 O% c5.39.217.775.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb, v) M/ {" a3 P  Z0 [

; o6 \7 b0 D* r3 d5 j( f  mtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 3 s/ H- f" Y2 f9 S
先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
0 D+ e) H2 o+ X$ c1 _3 _+ j' |4 k* p# @" W
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i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^
原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 z& t" l2 E+ \1 o- P【材 料】 5.39.217.77( b5 A; T  P$ A0 `4 S
草蝦  6隻
. Z2 q8 g1 s& F- V, V& I5.39.217.77蒜末  20g 公仔箱論壇4 F% k: A6 B& n6 w1 _  ?
辣椒末  20g
9 d, l) b5 i" E8 c4 v" gtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
  Q) P. O" s3 B5.39.217.77【調味料】
9 V7 e4 ]3 \6 \/ k( q; D' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
; i4 G2 h2 e! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 6 m' [% X, y) u' a- \# P
糖  1茶匙
' }# q$ D! a% D+ o9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: i8 c. t9 R! t& ~1 z2 u
【做 法】 2 ]  q7 }3 T0 v( {2 Y0 ]5 ?% u
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。8 i9 m5 o+ G: [2 p6 y( e" Z0 l
" \# c  y9 c' U$ E# A/ D$ v7 I  u
2.從蝦子的背面 ...
) V. A! U3 R/ f; ^* m: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& S) B: \- L) z6 y

' e, b5 N/ R& q8 zOMG !!; R" i; L/ d% H+ x
it looks so good !!! i must try to make once !
! K, X* R% R( dthx for this recipe !
【材 料】 , ^1 n0 k/ [5 r; ^2 n- l
牛絞肉  200g
8 g, i) E- \, N* m! }小黃瓜  4片
3 L3 ^3 F0 j8 r" d# n  i6 W5 l4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 公仔箱論壇7 n- u" V4 c% P8 Q
簿荷葉  5片 公仔箱論壇+ V8 E, M, }# q8 q
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇0 \) Y7 P0 R% d; B, ]8 O
粗辣椒粉  1/2茶匙
: @! i  h7 w  z/ [蒜末  5g
4 r/ J5 \/ L8 v5 F蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 l; \; ], V# I: |  I3 D
花生仁粒  1茶匙
9 |+ o! Z" [9 F  p7 S* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
0 U9 _3 {& |3 c4 s2 h0 [公仔箱論壇萵苣葉  3片
0 {5 H! ]. e4 i; H; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片 ' n7 m8 g1 |. [! t

' N& g3 s' t. Q; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇" c+ |* }0 R2 F& k% n
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ a, `! u3 A8 y2 C  z, N
魚露  1大匙 5.39.217.77/ n  x+ _  Z) z8 ?9 A
糖  1/2茶匙 5 x0 x+ Y" J' @! ~
; P/ \( ]0 G( c3 n; a: E5 l
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* L5 J: j8 r  O% M
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ V) F9 @) _4 x" G- \! b
tvb now,tvbnow,bttvb5 g% N. k! @. A
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
+ G! R  u. N" g, f+ Q7 U- ^' m$ N5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' V2 @, f: u- v- O$ F
3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。
" U  u+ y. N8 W4 L2 ]0 }  ^公仔箱論壇 5.39.217.77+ Z' O$ `; s* n( R. F
4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。
! @9 ?/ w8 I4 w# N5.39.217.77
8 @2 A  k" V& [3 K! q' o5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。
$ p  o' f5 @! S. E. E+ R( c5.39.217.77
  M3 Q  F8 h. ]! g8 f5 V公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。
0 }, e- L3 S) @( `( \8 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& n/ P1 c+ ~( w% |/ M$ m
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- `3 Q* x4 f: F$ F2 E
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T6 V% a$ w( Z5 `6 F
 高湯  1大匙
+ f  M& D7 q* A/ @+ N; y4 f- L公仔箱論壇 醬油  3大匙
, z* f- H9 g; O) s) b 酒  1大匙 ) f% q+ t9 S- J. F  L& k
 砂糖  2大匙
3 @1 u3 f' c% ?4 L5 u) q* o, \公仔箱論壇 蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 y' y) G: \
 胡椒  少許
/ D& m/ u/ O- n0 r, G" f 芝麻油  1大匙
  t- p/ }0 c5 R# z7 j+ Z+ Y公仔箱論壇B.菠菜  100公克
, t* |0 E  ~; j& Z; z 鹽  適量 ) E. R. z% O# P/ q* W
 芝麻油  適量
% |2 ^. h3 U' Y( Atvb now,tvbnow,bttvb 熟白芝麻  適量 公仔箱論壇7 ?3 I5 [6 E2 P& f# n0 X
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇8 e) c) X  u/ q
 鹽  適量
* d+ d6 ]. k7 H, j5.39.217.77 蒜泥  適量 公仔箱論壇( l( y+ g: }1 M4 f( p5 D- V! K! r/ u! E
 胡椒  適量
2 n5 x7 Y  ~2 r/ m2 B& g公仔箱論壇 芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' L7 C' J: e9 G# t* \3 k
 熟白芝麻  適量
. g5 T; ]1 s! J8 gtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
% ]! d( m& i0 v: O/ l1 rtvb now,tvbnow,bttvb 鹽  適量
5 P* V2 ^* Y- s/ p1 P$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x* `  k8 P$ T. ~" h- V% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇7 t# j0 y6 a4 v2 F! W$ J
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。  p" i, \1 l( T. ~: |, V7 n

1 F& p/ ^: r) N6 r7 D2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.777 r; N' P, q4 [) z( a+ j
5.39.217.772 |. g; P( r+ b( h( p. I
3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。- ^/ q0 A2 T# G
8 T9 E" j6 y* R# E
4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D. j. e# }) y0 S* S9 h7 X/ I! p+ d2 b8 _
tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 o0 G7 W( P  ~' w
5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。: E% m" m1 E) s% M4 j/ O
5.39.217.77: _3 k8 I- y  F1 ?, z
6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb! o, l+ ~0 |" K9 H4 H

7 |) T* B- F  |1 U7 C- D1 m' F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】
, {% v1 a! V9 \6 @* E9 \5 O# o. w7 s公仔箱論壇蛋糕體: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# b. p5 W& f* O& C( \. l- h
低筋麵粉 72公克
7 G' L5 h$ V& Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
/ u9 t6 z7 b% @& _# b3 F3 o% j$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
9 [* J& K- u2 J' {* g& ]5.39.217.77全蛋  4個 5.39.217.77! \4 u8 j' C$ M  W! b6 R
細砂糖  90公克
8 V1 i: R0 ^; S' X* o* @5.39.217.77牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k' L9 z) u! U5 z$ g5 l* M# v$ M
沙拉油  25公克
5 a% j# Z, ^* ^! Q5 q公仔箱論壇奶油霜:
  j+ y) |2 Y; |- k, Z+ n) v白油 60公克 5 |  w9 s: ]7 g6 H2 I& T  U8 r
奶油  100公克 9 c- o0 T* W1 x
果糖  120公克
7 H1 p' }5 q/ \6 J( ttvb now,tvbnow,bttvb木紋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 ^! ~; O7 s# U# e6 ]) q2 j' g" [
白巧克力 150公克
9 J/ S. q' d. c; f* n- x  M, v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
; o" |% s1 f) ~2 X5 G木紋轉印紙  2張
$ p; G3 N. y7 E8 U公仔箱論壇內餡: 公仔箱論壇0 Z' @( \" x) ?
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" |1 p3 \! A' [
tvb now,tvbnow,bttvb& M- e+ V* N  W  Z' l0 v
【做 法】
; B4 c2 P/ |9 n/ w公仔箱論壇1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. b" [9 `! h; q7 ]2 Y 0 U9 [* b8 Q* V4 d% K
2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
2 y9 Y+ L" K7 v* J
2 H, w( b. J; T* [+ d1 M2 r1 Y4 l: u3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
4 C% M# T+ O& F- G& E" ?9 j" p5.39.217.77
* e$ j  q* T+ E0 T8 I* ^% E4 m4 m4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 n" z1 }3 `7 A) Y2 f! O TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 a. q: i6 q/ Q! s: H
5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
  o% T- f; s3 S4 J& j2 _6 X3 l6 Q 5 T! @6 }" p  l& C/ N% V/ Q
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
/ L. V: d9 }* I6 ~( f5.39.217.771 }7 Z" ~" h; Y% L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】 9 w7 m9 [# p, `4 `/ Y: {
關東風玉子燒蛋汁  適量# O% w- u  S5 }9 K  E

% ^2 g) y* y$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 - l. Y' p3 z, x! T1 f$ t
將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。
7 p0 C: }4 v! K. F/ J公仔箱論壇
) G1 F2 V, F2 l! T0 ~2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# T! `% ^  `) b- p3 p
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) J/ G6 ^! c+ p1 K- A
花枝  450公克
( J: F8 ^  }' O3 A公仔箱論壇辣椒  1條
# G7 c6 D4 ?, ?$ b& s# h6 o2 l- ~5.39.217.77薑  15公克 5.39.217.77, o/ Z+ r5 k, n* u. ?
蔥  1支
- \& m- _+ ^' }5 W- P0 |9 g公仔箱論壇【調味料】
# e7 `0 F2 ?6 Q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
0 n# \: _( c$ t% k0 m1 {公仔箱論壇酒  1茶匙
: H7 V* M" t. j3 A* x/ r' j) R糖  1/4茶匙
2 ~( [* N# f3 H5 e# \公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
+ ]/ t* I1 q6 Y6 F2 C$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
: |% {% m. I; n8 U$ A! k水  2大匙
* @. S  c& c5 N. U" w: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 i" y" F2 i2 O
【做 法】
/ P& }6 K: Q: E7 n  H0 c! W3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。) q# j: Q/ n; x! |0 U1 H

# n" E9 d, R5 |3 f2 a* U2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。* H% N9 T* _, F. R# o
5.39.217.778 {' ~7 R6 K; T- L2 I7 E
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。
! w1 n' n* J, A* {4 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ y; g- `4 G
4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 w' i0 z0 i! X7 C+ m3 i

/ Z- d8 X3 o6 ?# X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.772 K1 X' z* `. d9 V
枸杞  1大匙 0 v2 V: [7 t: p- ]' M
玉米粒  50公克
6 C% Q3 I. Z0 r0 Itvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 5.39.217.77" m" f3 a5 t/ O2 L4 y+ ]% c; S. M
雞蛋  4粒 : F4 p  D. I' e, K3 \9 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 n! j2 X- c- M. h. g
【調味料】 公仔箱論壇6 ?- t" p7 p& B, A7 h8 R
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇, @  R7 P: ]* c& P7 {0 N/ A
胡椒粉  1/4茶匙
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4 C. d' n2 I# |/ ]2 u# G/ n2 c% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' d$ e3 K9 u( K$ i! j- l2 X5.39.217.771.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。
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' K% R$ m+ t2 X5.39.217.772.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
3 m1 P9 ~$ ^7 q( ?" n( Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: J4 ~" u) l( I5 L7 y3 c# o
3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇; O9 C- H+ o5 x* f% X1 Z
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4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
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9 U, V& n9 D# _* T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) B6 V7 V. X/ Z& i9 v
中種麵糰:
1 r! t8 e0 Y) s% g  u4 [tvb now,tvbnow,bttvb水 107公克 ) \' `& y. x; x
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! [( m) O1 B! y
低筋麵粉  25公克 5.39.217.77' O* F( ~  O* V# S
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! J. m2 o% a: b$ i/ Y& |
主麵糰: 5.39.217.778 F3 V2 }4 U3 \  W1 ~
高筋麵粉 76公克
0 t: |3 u8 A8 S; H/ Q鹽  4公克
( [& h) p. T4 q$ D9 H8 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
& W5 H9 L8 P% f/ W* i8 N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
7 m# e& W5 E. @5.39.217.77改良劑  3公克
6 K4 {4 u8 p6 k$ x$ T公仔箱論壇橄欖油  18公克 公仔箱論壇" |& H& |9 r1 ]8 m/ H5 S  @
田園粉  20公克
# r, }8 v( ]; h6 q" a/ mtvb now,tvbnow,bttvb內餡: 5.39.217.77. ^8 s; ~2 ?2 V8 L
洋蔥 適量 + Y6 e  s+ m7 z/ }. W
火腿  適量
- ~$ {' C- g' T! [) P1 }& i紅椒  適量3 O4 U. q8 E; V, s. S
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【做 法】 8 p: H( T+ `6 ]/ ^6 E/ G( v( ?5 a
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& e3 Y; A- ~3 C8 u

# X) F3 i( ^, l+ F% p! z7 x6 v5.39.217.772.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 p: w' V4 s8 w4 E5 A3 ?0 `! z
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。# ^$ `7 K& x7 t' f, K3 L, Z

7 _+ A1 d- w8 ~1 O# O公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 T- @8 ]' M- O+ k5 ~1 S% I0 I. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b$ a5 ]$ J. y- h5 p3 K5.39.217.776.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇& q( z4 W8 S4 A$ `6 R
5.39.217.771 k$ T- c5 C" [3 b0 `, k1 N
7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。
) H1 g. m. {/ t  ~* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z: a# W6 a: y- wtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
. g6 p- x% `( l5.39.217.77份量:3個
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: z* j9 w: ^) l" [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】
7 c  u! |4 s& C' Ltvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
. E2 T  J; b) z% @. a4 f* Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇4 L: s; J$ K. o$ U! y
小白菜  150公克 # E" l$ f3 \! @& y; ~
白芝麻  少許
! d( x. y& G. ?5 `5 A( I" p5.39.217.77沙拉油  少許
7 a4 b) Z! P' K1 E' g香拌茄子  80公克 5.39.217.77+ g1 C. C6 x) }
【調味料】
( B. B# ?  S8 A$ I5 @, ^6 b7 \tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
9 R% `4 R! X" y( @- ~tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 : P9 A  u. w  c# k  R; h
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 o% N5 M( D+ P2 N
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【做 法】
9 F. u4 G% o& o# w6 k6 L公仔箱論壇1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  K: i  t. D4 C/ N9 g  D
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。
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; F; `3 f$ D) ?) I3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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4 F- w& \; O* J) V4 Q' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]
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