carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 & D+ n! b9 c" N
去骨雞腿肉  600g ! x' i) P# m% i9 \# a8 V7 @; g
【醃　料】
; C- _. u' U2 L4 _+ [7 U4 |5.39.217.77醬油  3茶匙
0 m" l$ a0 f+ g3 T" C水  2大匙
5 u+ w3 }! r, Z5.39.217.77香菜莖末  30g
9 i( }. v' K0 P: a1 B$ D0 P, y& u6 E5.39.217.77蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 d" I- d. i4 [- I
胡椒粒  1大匙 5.39.217.770 ^$ J$ X4 U* j$ f* e
糖  3/2茶匙
, t0 s3 P( _) M2 a& B+ g, M7 K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& P7 q) I: M6 j4 P! N5 K
【做　法】 公仔箱論壇$ r6 O# W  l# y0 p
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
0 Z* b5 B& [( W% Z  J3 s2 A- k/ B
: w0 A3 \$ l2 z% s1 A7 ~  D2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
0 i9 ]  E% f. ~5.39.217.77 公仔箱論壇3 l, B9 m  h# E3 z
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
4 a; @4 {& S9 b1 y: _公仔箱論壇【備　註】
. _# A2 b% Y  l+ _. g% [7 j因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
: Z3 G, S7 O1 K9 @tvb now,tvbnow,bttvb
( E6 R! h% Y9 \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* [7 [6 D6 u8 j! J. S5.39.217.77杏仁粉  160公克
1 g# c" U! m5 r低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) M1 N) H  J" f% |/ ?$ H
泡打粉  2公克
: w# k; g; A3 f2 O/ E5.39.217.77綠茶粉  16公克 6 L0 \! w# g) R' v6 b
蛋  320公克 - l, n: L- m% X2 N; m3 l
鹽  2公克
) {: t" e7 ?! c, g! I9 g) c" H細砂糖  200公克
  C3 y# o* X6 G) `& _  O; T; Q奶油  300公克 5.39.217.77# W; `5 e) r6 C
蜜紅豆粒  220公克
: r; A( \: M1 B* b' N% L. t$ J5.39.217.77公仔箱論壇) D' W+ \7 ?4 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ G9 G; m/ v/ G1 K9 ?2 ?
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇& g3 R. ~* S% L  D' J

5 d8 o/ C, @7 `, a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
) K/ m7 x2 V" u; Q
2 Q8 ^6 B" T; H6 ^, ^6 q, Utvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
8 S" F9 Q" ?0 e: }+ {/ I tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 y0 r+ I. y- {. a
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇( j" E! j5 o* e; d! U4 F
( |+ @; I0 e; w0 f9 _6 M% Q/ w2 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; s! n  K+ I! x  M! i: V* Dtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
0 z1 h+ E- f( j, T) S+ g  W蒜末  20g
9 Z- X$ |5 a* N$ H- N; |# t辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( e8 d- J- N: O% }' a2 S
香菜根末  20g   V( o+ I- l4 p- |- e
【調味料】
) b, Z* x; }1 S" _公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇" o! ]0 F  ~+ X2 Y1 N* Q
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k5 H3 Y' |: S, H) Z8 _$ }3 |
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ n/ A) ?$ P7 {! i/ F
tvb now,tvbnow,bttvb. E2 ?9 }* D' D' _" {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% E" s2 A" K) Z2 j) T$ E* d
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。1 |. ~  z# t9 C  L9 r
tvb now,tvbnow,bttvb: V/ ]  @" r9 _3 a8 [
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* r0 f, G( u* b6 ^7 ]5.39.217.77
: b* j+ @4 E3 @  @, y1 q" r' [1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77/ |! \. k& u9 v5 B3 k

* |+ g/ S3 A$ w" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
* b4 T- V; E4 m1 U. p0 _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C8 v; I1 w/ Q# O1 c& F9 F5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 # Q8 k, U7 _8 ?* W$ K+ i  ~/ I

: Y  W; }4 `5 a$ v4 d! z: B公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.779 w" @7 f& e- T# N) G
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。9 N2 Y4 W0 Q/ ]2 a# m8 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 q8 j* |% E9 Z6 s4 l1 B. q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

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ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 P( ?7 Z+ Q( i- `( }5.39.217.77【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ {0 l: Z# a9 ^
草蝦  6隻
# ^  I  D& w( G& v6 V/ J公仔箱論壇蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb& |0 D: K5 G$ I- L" K: [
辣椒末  20g
/ F' {8 O& o* z, ?香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb( U% O0 }* h, u0 N6 [! X% \
【調味料】
5 l+ g, [8 d7 A' h2 E5.39.217.77檸檬汁  1大匙
% {+ i6 I) j) z+ {  V魚露  3/2茶匙
# S: @& s) r. f  K- x糖  1茶匙5.39.217.770 n5 ]& x- b$ @6 H# P) p5 F! z- Y

. h! L! H/ L5 W' i( R3 z3 V【做　法】
' ]  F0 q* K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 w8 t/ K  e% D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% t0 [0 v: K9 y* W6 H
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" z- h+ d  x0 v/ n

" ~+ C: l  b/ B9 O; q6 \! {; i  F公仔箱論壇
. F! x4 ^$ b. o( i8 HOMG !!
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MagicAndy

【材　料】
0 @4 O* _2 Z! K( Y; [4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g 5.39.217.770 B( c  k+ K0 Q7 d3 t: }: t2 P
小黃瓜  4片
6 ^% a8 Z7 b5 T' v* a9 ~檸檬葉  1片 公仔箱論壇2 R" A* B/ A2 c. J4 G  `
簿荷葉  5片
- t6 e* Y0 f( a* d- m6 B" Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g $ e; y% m6 V# l1 ~
粗辣椒粉  1/2茶匙   G9 J) p6 ^# a
蒜末  5g 5.39.217.77& u+ E% v* Q8 S* _9 U6 \0 \8 k; c' G
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb) q% G- S8 N6 U- W7 V
花生仁粒  1茶匙 5.39.217.77! g5 l6 S( ~/ N. [
白糯米  1茶匙 - W2 u, i0 R1 i9 d3 Q# {4 S
萵苣葉  3片 3 w1 n0 D+ ?7 i: Q. V" F
春捲皮  2片 % \- D7 g* r! A! g# k; P

' v0 F4 Y7 I  ~% qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; i4 |$ k+ O2 B# \$ @9 x檸檬汁  3茶匙
8 _! R" m1 T0 q: S公仔箱論壇魚露  1大匙 5.39.217.779 f& Q3 N8 c0 b6 @; b, o
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 T" N8 q) M1 C, f; P4 S: g

6 ^' \: k) j' i$ u( r8 y7 C( e' \【做　法】 公仔箱論壇9 i: j$ m: r7 ^. Z
1.小黃瓜切片。1 {, n$ l* K+ M2 K/ e; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 r8 O) ~& R, n+ }
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。# [! [: Y5 n+ a6 F" u$ U

9 W2 i0 [5 V1 v+ {! V0 p+ B# a5.39.217.773.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
' R. {7 W# N; g! f7 ]公仔箱論壇 5.39.217.77/ [, Y- `, i7 y
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
) M5 {% f: e3 H5.39.217.77
: a# W' `" o! G: ]# ]1 g3 g公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
& l# g8 l5 ]) @: ?- _9 z) D& a( D   ]1 E. ]- U0 s
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.773 r1 _* |0 W4 i* E! {" H* h, N# z0 Q) U

. C8 \. }: q6 Z+ Y2 T" h: b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) J' t, H5 F/ d8 \9 n# G4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
. E. u7 ]% y$ `tvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 公仔箱論壇' i: _1 k# W2 c6 \" `
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 v' H% ?1 Y- \$ C+ n' ?
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 }8 d% v+ p: h9 @
　砂糖  2大匙
! n8 Q* Y. F9 E- H公仔箱論壇　蒜泥  少許
( z1 L. E8 u: \  n  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許 / K- t# H, x- N/ K4 f- e
　芝麻油  1大匙 , \. O' j! ?( F. f$ j; D  Y
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇" e7 l2 z& c2 g# C7 O$ Q! ?2 E; v1 E) W
　鹽  適量 公仔箱論壇" O3 e5 v2 c& l3 O, h# j$ E
　芝麻油  適量 5.39.217.771 w# }8 V/ C: {% E! k
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 i; K: o5 r
C.黃豆芽  100公克
2 d# }) C5 ^% @9 r- k5.39.217.77　鹽  適量
0 l1 t. |, U/ r' a. G! z% K, c) R　蒜泥  適量 : Q, f. o: V9 t5 w" g
　胡椒  適量
2 v+ t9 m0 K$ C* s4 o5.39.217.77　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. x' z( S/ E9 ?4 y
　熟白芝麻  適量 ; p4 h% h- C. E; E
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇3 \- j, B7 E+ B& ]! `. e7 N
　鹽  適量
6 U5 \% A' O" q- G, l9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J. @! h& v) _6 o2 |2 g. T【做　法】 公仔箱論壇/ \- O2 U7 |1 x) l/ i" K2 D* O# ^$ f
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
: o# L7 c3 b, q
9 _  H0 ~6 y1 ~+ _) Utvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
, r8 W1 `& i; K6 R' ztvb now,tvbnow,bttvb * y1 g  i$ h4 {1 C
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
/ D. f# W  [3 \/ {! U公仔箱論壇 ) t& s5 e6 i' z# |6 j, S4 ~
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 B7 M# u# I( G2 a

* X7 E6 _2 _3 D% o, T8 o6 _- \& s5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
: J" ~1 t" Z7 l$ I2 Y+ J 9 O8 E! n! T" z5 l3 A9 ?
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb" ~; u: h* N! b0 i: z6 k1 k$ v- N

; S; O. Q& m3 C/ b- o7 D9 u5 ?  }  q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 p9 h9 F" T. t& C! g1 H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb! w4 L; s: u% _8 Y0 B& e
低筋麵粉 72公克
. ^3 [# Q" _# ~! i2 t6 b可可粉  15公克
4 v1 S. \! P& N) l* `0 G- b蘇打粉  1.5公克
7 M2 n& u1 ~  W2 t# ]% b公仔箱論壇全蛋  4個
$ C1 m4 [+ V* i( J5.39.217.77細砂糖  90公克 2 @5 q' W* s2 C5 T3 R7 M
牛奶  35公克 公仔箱論壇& B3 b' l5 h; i! W8 l- Q
沙拉油  25公克
( H7 [  S! _! G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： & ]# r+ t4 F6 |9 z$ Y
白油 60公克
, V# {$ l. P7 A' H, L/ ~# Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
; E" D9 `' Z% w& k' l/ L8 r8 O果糖  120公克
- j! @  b& s. E1 X/ `木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- e5 ~0 P, _) U( h
白巧克力 150公克
. r% z+ K" [$ C+ t" D5 B7 g5.39.217.77沙拉油  50公克
! J" ^* N8 {; X1 {' v. Z5.39.217.77木紋轉印紙  2張
0 o$ T! n9 R' ^5.39.217.77內餡：
$ c# G+ l  F! a3 v9 p/ |; L5.39.217.77熟碎核桃 100公克
! z3 Y! C- M) \5 x% ^) L3 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 t) o8 G+ G8 F3 i! W: P5.39.217.77【做　法】 3 E  {1 z5 ~6 X- |0 H6 X
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77: ]6 ^0 [, Q6 v4 ?1 T& \+ F0 S
0 a6 p: |. m, p- [
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; F4 Z  c& d8 E$ c; [
tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ x& j0 X# m, A! ~
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( t& T/ H' |) _$ b

6 m- }% ]: V6 J# @+ S, g公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇( ^1 N+ Q1 i' f; G! f1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! [5 t0 `) W  |. }2 l3 i
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 Z7 \% H0 Q8 n2 A) z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o4 _) b& @, S$ m  B# \公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. ^- p4 B. z. w# z

9 b9 X$ \6 H+ O, m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( v9 z8 J) d  V! [+ i公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
! j1 S& L, N% k; v5 J' t5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb; x$ A* ^5 F1 G7 B5 I6 R1 i+ ]# g
【做　法】 5.39.217.779 d% F* `: x9 z% A0 d; d  q, q6 t* o* t
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
3 ]* e& y4 b6 `# Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 Y4 ?* J" B3 ?$ U+ v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) ~. N( M0 v5 J! s( t8 s5 S
白果  150公克
1 x- P) d8 p, w9 _% A+ w5.39.217.77花枝  450公克
2 }7 s7 `% l* U* S' }7 e辣椒  1條
3 g+ F0 L7 ^( [7 L8 u# P) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克
( c; |$ C9 C9 a3 G: vtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
' E) @8 c' f+ B2 `【調味料】
% Y% T6 }( E. z鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# l, r2 g3 T: Z* D6 G/ X
酒  1茶匙 公仔箱論壇5 Z; g, L! Q. n1 Z
糖  1/4茶匙 / A, `% m- w, o2 x: [4 O
胡椒粉  1/8茶匙 ) [6 p9 e& l& X' P3 P
香油  1茶匙
! _4 v6 g% t7 U& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
% ~, Y1 D& x) ]. [公仔箱論壇 5.39.217.774 L8 }& }0 m; m3 y
【做　法】
: F! W/ H( D" l) O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.77- J( v4 e8 q6 u

9 m" Y0 b- T( y. z公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇* T. x, c+ k4 p: S. s
公仔箱論壇. @/ P; t/ V" Z; G$ F3 K$ p
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
& o" \  W; j7 J- Q% E' f5.39.217.77
, h, o; q" q  L2 r; x* E5 S! n5.39.217.774.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
3 y6 v5 P. g! W# m- P
% F" F2 M8 A0 d  q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* l3 |3 l8 M4 i
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 k  M( ?& C9 X
玉米粒  50公克
' F. V5 |$ B. ^5 m青豆仁  20公克 公仔箱論壇* R- Y7 |% V1 Y; p
雞蛋  4粒
% Z  S6 w( [$ Z: k6 O2 {) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 T7 @; ?  F( d' a- A8 j
【調味料】
4 b, J5 v( ]& W) ^鹽  1/4茶匙 * w1 H9 f5 N7 Z' j) k
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% t3 u' W' i; |$ h& C

! L1 H& W: @& D【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* b1 {/ [7 w
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
7 v+ i  p4 ^$ C# Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 T7 P+ o# J3 t& Q  j, E" p
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。: F/ n9 h4 e  s! a# H2 {$ ]

: J7 f! `' I9 f; i: d0 ^6 [5.39.217.774.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
9 o4 U( a' H  w- {/ w公仔箱論壇
2 D7 y4 i! h) h& t! e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 @. V. B  ^' ^; i* X3 ^4 i: r! D2 |公仔箱論壇中種麵糰：
5 ~3 D' c2 P8 C5 L) l1 _! v/ ctvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
: p5 O# ^/ W0 t2 ]' w7 x/ r高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 n5 w9 i/ S
低筋麵粉  25公克
* i- W; x# z$ k% n$ m3 vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
  A9 f1 Y+ q+ p' ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
/ M% L" j3 n3 G* e高筋麵粉 76公克 5.39.217.772 Q6 _! P( O+ }7 l5 ~* y
鹽  4公克 6 ?- {/ D9 ?' g3 Y
細砂糖  6公克
! a; c' ^0 j! t5 z水  43公克 5.39.217.77& j  H! i% S* O# T% j
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q' _6 n& q$ x3 [6 O0 O% Y8 [$ H& N
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: v& x0 V$ K; O
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 v. M0 r3 p/ O1 S7 f/ ?0 i
內餡：
" y( x0 o% P5 Q+ J7 `( ]9 {' P' t洋蔥 適量
. P6 D+ p1 _: S! Y5.39.217.77火腿  適量 5.39.217.77# D: k/ @$ h, N. v# p  K% B
紅椒  適量
, ^/ [7 Z8 G  p# g$ r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [) P# B8 o* ?4 T( u【做　法】 5.39.217.772 n& L( h* `5 J( L) n0 u7 k3 n
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 C' s7 S/ ^' S2 d' N
公仔箱論壇# _* N" L7 A* M4 Y5 h* j# `5 u5 Z+ R
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' @0 Y. v- N: b% U# n  t7 P& Y

$ ~. s0 l0 i% @5.39.217.773.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 s5 I+ P1 g" p9 \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - ~7 h  ~& B+ Y8 l- H
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇9 P6 N: j: E) }" ]% E/ G8 n5 x

0 k6 E: j* ]4 U/ Y9 `! U4 ?5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
7 @0 C$ y- X4 ]$ x0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 C: a* Q1 x( K" q3 g1 U
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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; r. r0 H1 j6 Y3 @4 u; c4 }7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 g& v2 G. s/ Q7 E+ X- V
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【備　註】   h- ~6 m( G& x% x6 b1 a
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( x& G3 B7 `0 w( Z
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% y2 f2 m' f/ {0 K7 R- A
牛五花肉  200公克
2 L1 J& D/ s4 |, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒
" T; P( J8 {0 D! H, _8 Y: v3 s小白菜  150公克 7 _  I6 i( a9 l* d' e1 T! W
白芝麻  少許 5.39.217.779 u( j  d' |+ I& `( t4 g
沙拉油  少許 9 d7 s4 ?7 \7 x# E
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇7 m/ M5 x6 [  {; u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: M" e, Y) T: n+ v; L
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w# ^: \9 @* ^+ Y! z
20度料理米酒  2中匙
8 G( `% C  T6 X- S6 k# U% ~韓國辣椒粉  1小匙
* U) ]) n  k8 z2 r# M8 x1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l" L( v( a' Y  t8 ]【做　法】
0 n* R% b9 a3 e3 b) R, j5 C3 @1 I9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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5 h) e8 u/ \6 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 z- V+ T. T2 K4 o1 c/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ T& P$ W! ?1 n6 I
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