carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ l. B  |! H% _2 V: s
去骨雞腿肉  600g
7 H" z/ [) J; v& Y5 L0 S【醃　料】
6 M6 ?; j3 w3 \, e醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 B+ ~! Z2 d$ G; T: O
水  2大匙
; g9 @& Q1 S: }  h7 m+ K8 u# B公仔箱論壇香菜莖末  30g " s$ s' ^5 J- }) t% l0 U
蒜末  30g
7 ^/ X3 R' c+ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
, ?* J6 I+ h5 F/ N% h, C3 |: `5.39.217.77糖  3/2茶匙
+ g5 F+ S' O9 U0 p9 I
4 `* B% W' g" J5.39.217.77【做　法】
1 w' ^) ^4 l9 y; p( r1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
5 {& Y; e' `  M1 @* e. p8 |) [5.39.217.77 4 E. U' T! P% T9 G4 b2 D7 R
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
9 |( p/ Q' D6 V( {( f' l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ }2 r9 m: x$ ~/ s
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5 P* r, I/ b' x: R) l6 R) P2 g
【備　註】
8 u0 x! y7 x6 _# ~; F; c因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好4 S$ o1 z! K. R! S

- L, t- h% d6 L' B& F6 y% R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' B6 `& N* V* ~. Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
: P8 J' h: _9 G8 _5 n& C2 k! r4 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克 + k& h8 i. y- W* _1 K( P/ `" A0 g
泡打粉  2公克 " C: o: g4 K3 }% I6 a/ M$ H- D$ Q
綠茶粉  16公克
7 \7 |* u7 d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
$ v" W1 O( a# n9 M7 C, b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
2 c7 K7 _! n1 h  d3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
3 X$ u) P0 x1 m1 }" M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
; N; ~5 F( S; \# `( Gtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 b- w1 N; _: C2 u- Z8 C

# v2 n& K- i% wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( x6 G& P+ g5 Z0 N  M5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇( A; z+ E/ i2 w. }
tvb now,tvbnow,bttvb. T2 a. r  {: Q1 a* z( e& k
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, I% D9 r$ e% g. l3 A: T
5.39.217.775 u: D5 r% F- P: q* X' l9 r; K
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
- {" Q# P0 V& v( r  b/ Z8 b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 K& c: x2 D3 o5 n
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
' }1 ^: q$ a3 H. E% v1 l- C, T
: W7 }# H! s$ T5 N* V0 @2 H. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 R/ z, z: [. W9 [  ]  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 ( M& Y6 ?( [, }% t7 k
蒜末  20g 5.39.217.772 _, o5 }/ ^* x* s2 u/ g5 r: `
辣椒末  20g 5 G7 Q3 @+ f% Z' F9 S
香菜根末  20g
. U2 G2 g# l: Y" ^( \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; T% b4 D% \1 [5 b
檸檬汁  1大匙
6 S) u7 B; S; |tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 * m. b# p% i  S; i% ^
糖  1茶匙5.39.217.775 F' v2 s. @% B( `2 R5 y% k

8 p( J2 f! p7 X/ k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ]. C( s5 t- ~5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 l! O( P  V# o" z" @3 G9 m
3 j0 T3 {  E6 ~+ k5.39.217.772.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
3 F  Y# c4 Y. X% J/ A+ | 5.39.217.77" E4 y9 H9 U1 q/ o9 a8 {2 H
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 `( K) I, f) _  l
tvb now,tvbnow,bttvb, k1 @* W4 t1 a; ^
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。! T7 c0 |+ l7 E6 B" B0 [
' K) e& W3 G5 o# T# S' s4 Q8 K- l! h3 \
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
2 m" q; M1 w% G7 f9 H7 i/ u  Y: F公仔箱論壇7 i$ m- P! _7 K) b4 g/ g: Z
【備　註】
) W, V4 d/ ]! d1 k公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇" s5 p2 F& f6 i' D; o

3 ^$ x) n8 R# m, B2 q* o$ Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 2 ]0 j+ O: r" s- p! m
【材　料】 9 A/ v2 M8 m) R# u3 ]
草蝦  6隻
# X$ l6 l8 |9 F- `: W: m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
. T* S! z5 a9 T% G6 S* n  h1 j7 b5.39.217.77辣椒末  20g
# g7 j; y* Y+ w香菜根末  20g
& q, n) K: o0 W6 X【調味料】 4 O- k) v- y- v! g% b
檸檬汁  1大匙
6 o! x9 ^% Y9 k- G1 f- ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 5.39.217.77% {3 Z! b( R8 d3 \
糖  1茶匙9 q" q( k/ Y  ~
5.39.217.77$ ]: f, ]6 x) ]% `9 |3 ]' z, \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# _# O% ]9 T2 H4 t9 f  ]( V
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。1 V; U, u) v# t1 Q" q* y
5.39.217.771 ^/ p# e5 ]" v7 {7 k, v" c1 M
2.從蝦子的背面 ...

0 D0 d. J, z; A4 H! K公仔箱論壇  S% M1 h& w- {+ i5 U

2 ^/ }( `2 o, I& I) v8 jOMG !!, P# {- P! K( a' o" d8 Z
it looks so good !!! i must try to make once ! 6 ]. j/ i7 X$ ?% g; b, ?& F  D
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
% M4 T! e8 g5 R2 R. q% O+ q* Ntvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g / U* c, O8 M5 m# I  Y7 }
小黃瓜  4片
) _+ W+ R" r9 n4 P, j檸檬葉  1片
/ k/ w; X: J  f6 m. z, z6 x5.39.217.77簿荷葉  5片 " e9 R4 |8 |7 }. o" E( V' ]: ^
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇) Q* e8 s5 g! T
粗辣椒粉  1/2茶匙
& n6 o' G% O+ {  _( c. J0 G5 g. p, I5.39.217.77蒜末  5g 7 e7 A9 U' v( o; t
蔥花  20g
- n6 a- f( m. [; A4 qtvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ [0 N5 o) S8 T0 h- z6 q
白糯米  1茶匙
7 `! L0 @( L6 ctvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
7 ~7 D; G5 z$ d" ?- x春捲皮  2片 5.39.217.770 }( {/ Y; [/ ]& |& l% W& d4 B& A
5.39.217.77* {! ?& |* o! E3 m
【調味料】
1 C- |3 a8 Q$ O$ ]. b4 [檸檬汁  3茶匙
, [' v4 Y( Y2 T魚露  1大匙
* r  S6 @! @! Q5 ]糖  1/2茶匙
! P" c4 W, ^) Y, @7 P9 ~; T* o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ L, a; @0 \  z) ^" u9 m: d
【做　法】 5.39.217.771 N5 ?: _4 f& t- X- U( s7 l3 O
1.小黃瓜切片。& A2 S" j; A& D' ^- n- S

7 s. s2 S: ^( p6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
" G% X1 _3 s  d, I1 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 E( G8 c  [& T
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
: H0 ]& @5 V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ m, f/ ]3 z( E  l/ a  H" N
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇* n* ~$ S; D+ g8 M
公仔箱論壇  `% R) S$ s3 O3 r) S
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.77# `7 p4 I) d6 i) L$ K. q- N

8 {8 }" k- v* w1 d6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
% [, V+ }2 B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \% _2 F2 i( o0 o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 Q$ m/ L* p: O$ S) a7 z
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 e) ]; o4 w# C+ y8 v7 k& b0 l
　高湯  1大匙
& l4 A! ^) B+ G0 ~; G' {/ M+ `, Q9 A5.39.217.77　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L# z$ D) I$ V  k/ W
　酒  1大匙
6 v1 ?6 X; o0 O. T! E* N% W: u! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙 公仔箱論壇; z( j5 ~2 `3 H9 r$ e
　蒜泥  少許 公仔箱論壇# Y$ k7 n* h4 t) S$ `
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& s! P0 w: D2 o
　芝麻油  1大匙 5.39.217.77# V: g% f- d4 m6 Q4 L6 Y. R  Q
B.菠菜  100公克 # ]# H' o" T7 A& Y  b
　鹽  適量 公仔箱論壇- b& N2 V# S" }  f
　芝麻油  適量
$ M8 M  ?2 S, _7 s( a2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
6 w* z% z( F0 d$ Dtvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 5.39.217.77% b% {" ^' v" d' W
　鹽  適量
4 a) v/ h8 }$ X1 N0 ?, ?　蒜泥  適量 公仔箱論壇5 L9 E7 n* i# w
　胡椒  適量 5.39.217.77. }) p6 E7 w) I" C2 z; y, [& z
　芝麻油  適量
  ]5 h- t/ |9 b- R( [% e  _　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 t8 l% ^/ o) W$ \. ^
D.紅蘿蔔  100公克
% j1 @0 h7 }; K0 a5.39.217.77　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: H7 z* a1 X/ j8 M7 W

/ g3 D0 m/ `! _5.39.217.77【做　法】
# a$ l$ j+ a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
) m/ ^2 y6 T$ d( y* L" J5 ~ 公仔箱論壇+ O/ q: h* @0 r) R) V$ I6 x3 Y" J' C
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
$ H! g7 x7 j: D: y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 w$ |1 ]: N) Z6 a
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 Q2 ]; V% U" W1 Y

8 C* V$ m3 v: H; q7 Z6 ]1 K4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 t6 K& O8 o0 d4 S% P, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) n( M5 C. D' T' q, i7 v
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 i7 @7 z! X4 P# P/ [$ F5.39.217.77
! X4 x0 ^- F3 J4 j/ U0 o/ _tvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb& R0 B5 A; K7 n8 J7 C- E( Q) ~
tvb now,tvbnow,bttvb  \4 a1 p& W  D" `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  T: B6 |  x  e3 ?蛋糕體：
, ], d9 J& W+ d" R2 R* k低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ U, @4 N* N/ L7 s& x: ]9 V7 T
可可粉  15公克 5 @$ v" Y8 E7 J9 b: X4 h
蘇打粉  1.5公克
: S$ @5 x& {  x: m$ _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
# V3 ]) K, z+ g3 R9 |5.39.217.77細砂糖  90公克
# X+ F7 K0 a5 j% f! N( H' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c, Y$ W1 i% H# h' h4 I( P
沙拉油  25公克
4 N3 ?0 ~) ^; v3 ^2 ?, t, z3 T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 5.39.217.77# U7 v8 l6 p- [  A1 T
白油 60公克
1 B. b7 X6 L7 A  \: ^6 u9 u2 i; rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 6 Z& ]$ M7 l" j" A2 a; h
果糖  120公克
3 v. |( \( \2 [, l6 Q' K木紋：
: ~: ]0 k8 p# _$ q% S  Q& Y白巧克力 150公克 5.39.217.77$ n5 z' S' z2 E" A4 y7 V
沙拉油  50公克
* {" A1 Z1 U# S# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 ' w- N. |" ?  T
內餡： 7 ~" S3 ~$ z! B4 W
熟碎核桃 100公克
. ]; u) ^' @: V! U* p5 G. i8 P
9 T0 h# f: ?3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 j& ^2 v/ C+ {, [% o3 T0 ]公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇/ P" T  @& G7 _2 |* F

8 ?8 F: K$ F% p) ?公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& Z1 ?6 x3 x/ U3 {( K- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A# ?* \; I3 P1 m8 Y& \tvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 \/ I# m6 N6 w, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; B  Z9 y- T# [6 w3 p
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇  L' c5 v0 m0 V. {6 i
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5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! M6 ]5 ~* ?( k% t! i公仔箱論壇 5.39.217.774 l& t6 V7 x1 Z0 K" ~
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
! H9 ~" W- D! g4 \9 D9 i公仔箱論壇
0 `$ d; `+ m0 L! L6 z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 p/ F3 T5 z. R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
/ _2 w* w# c0 [. V1 a公仔箱論壇 公仔箱論壇3 q1 v# C! l, y7 k
【做　法】 公仔箱論壇7 @" R3 Q) {  E* a/ x5 E- l
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) [! V3 j5 S  D* `; p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" e1 V% o1 N1 Q, i1 d+ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 f$ X4 s7 z" A9 u' G9 a* _5.39.217.77白果  150公克
: D- N9 a) ~6 V" U/ m- K花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. `! Y8 z( l2 f! D
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 c% P0 P/ S, G5 I3 ]
薑  15公克 公仔箱論壇- E6 J1 J/ g6 m9 i. e7 y
蔥  1支
, K* f8 A& f1 Z0 u; ?! W  E0 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p- \/ c6 @4 y* {6 P- T& A5 @4 _8 I7 g
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇0 w. b3 g; X+ P& }
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I2 r7 v7 C( Q- t
糖  1/4茶匙 + @2 f8 `- B* x4 p5 p
胡椒粉  1/8茶匙
# x7 ?5 s1 D; G; |8 t公仔箱論壇香油  1茶匙
! B+ f- M6 k% C. A水  2大匙公仔箱論壇9 W& ?3 V% R% R6 W% Z- Y- }6 c7 L
5.39.217.779 |7 @* n3 @6 r; l5 q9 a* W
【做　法】 公仔箱論壇0 s6 q5 ]: t7 n# @7 Z, H2 m
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
7 n: D' x1 q- s; i( i# C& g2 X: {1 i4 A ; b- r/ m/ ~  {/ S
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.77' @0 A8 ?! J: M- e) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 F$ k( t) D7 |
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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* Q$ P' v; n+ U; G& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。- E: V7 ~) C/ Z! H

5 g; j0 h" Y# r0 P$ k' x! {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& t1 z/ |$ V6 H& H0 M3 Y枸杞  1大匙 5.39.217.772 ?/ R* f# \1 Q! f
玉米粒  50公克
6 d8 Z% s/ P$ o公仔箱論壇青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  l; _/ V* O3 `
雞蛋  4粒
  }6 {* |8 ]- l, @' v1 X5 b: R: r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, b7 ]$ L7 l/ E" y! B0 u- O7 }
【調味料】
- F# e7 Y) k* p4 O/ Z0 _2 g( htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 * G9 ?% _. w" w7 b3 _
胡椒粉  1/4茶匙 & z% v) ]% r6 z* j

* n! A$ r0 `" i, @% M公仔箱論壇【做　法】 5 Y3 W- r9 @# ~- @
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。" R& B( m) u* F, m1 W
5.39.217.771 Y! Y9 N4 C- }, g! l- t) N) t
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) r& i' r* `
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
) |5 I- S& F0 B! |2 O- e5 O/ `% a: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g& w: J% v! r, u3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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7 P8 ~( ^- k9 T& A* [* Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! a9 j: {3 P; _8 n' W. F) ^! _
中種麵糰：
" t8 `, k/ n7 O- [- o( l公仔箱論壇水 107公克 公仔箱論壇* A/ J6 Z+ s* L
高筋麵粉  153公克
; Q8 J" m! ]# `# x7 I. W, b公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
' k1 L& H1 D. J! w9 p. g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
  {8 k& O# S! e* w5 ^: j% p主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 ?' |  f+ Y6 G
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 N& f6 l6 u$ S
鹽  4公克
0 [) k9 f; g* k, S' m0 U+ Z細砂糖  6公克 * z7 R1 j0 f, w
水  43公克
( b: K" ^1 G3 o公仔箱論壇改良劑  3公克
# C2 P" l( n2 ?9 T5.39.217.77橄欖油  18公克
; ^/ D% o+ [8 [2 h" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L& P+ |6 r0 X) Y# }, z) J3 ~
內餡： 5.39.217.77( o8 ]( E1 ?& U
洋蔥 適量 公仔箱論壇( v! S/ F) i! C9 u0 `, q* a
火腿  適量
5 n& f/ c4 G; n9 |+ p  \8 o公仔箱論壇紅椒  適量
7 d4 L' [# {3 G3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 x' O% A2 _7 W' Y# S  |! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& P2 a" Y/ r0 {6 T( ~4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; U$ r% a; A+ U; d: L$ W5 j4 z; O: Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" W6 M, {" }" F0 Q6 Y  b; P
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77# Q+ [) F/ r, C& t7 f$ w1 I

- P4 O+ B" V1 y1 X3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77( h  `4 Y+ i5 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ B) \. l. p7 g* l* v" E, R
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.775 l" ]* o) h8 t- o

% W2 B5 d5 j8 [. B0 G, F  v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ t( B7 \# D3 ^3 u3 X

" K+ U; t4 i: v0 i4 l0 ~( Utvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇7 h- T8 V9 _/ x" l

+ \7 r1 y# ]( T# {5 f$ C5 V; e7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
# _- o: \3 m1 y! c' `- c; L5 u 5.39.217.77* l; j$ W% |+ W# c' s: d5 g5 ]1 |7 v
【備　註】 / e1 G; v; r8 U( i. m& G2 o
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ U8 V2 z+ z" Y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
( ^, D( s! ]1 ?' H$ p' etvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
1 Q4 g7 Z  a/ ~3 `$ j& z" l8 c9 p1 Z5.39.217.77洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 V& Y3 ~# [& G/ e
小白菜  150公克
/ w: \% @# l; w5 [9 ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
( @8 t/ s( Q0 G+ w8 ~8 P; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. c7 {/ u  c: Q
香拌茄子  80公克 8 B8 d( x$ Q" g' O# [
【調味料】 ( C# F7 T% j3 R* K& {( }' U
烤肉沾醬  1.5大匙
) z  b2 O/ D4 O. Y1 D' ^5.39.217.7720度料理米酒  2中匙 , L) n  \( T6 W
韓國辣椒粉  1小匙
1 ^9 S$ g3 c* S% h6 M! b' s5.39.217.77" S( X. U/ \: v( k) B1 P3 {  i
【做　法】
( j  {3 ?9 `/ s3 |6 Y  \1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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0 c' J( {8 Y) h$ w  @公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb. I  ?7 ^; q0 m. a5 l
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' F" T1 B+ `% X; ]7 G8 p

9 ]4 o  V. R" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]