carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
& i4 R1 Q( i& f( l! I1 A公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇4 }' T9 i: n9 a, y9 z9 j' u* G0 ]$ Y
【醃　料】
( Z& G) Y, p9 m6 F1 u醬油  3茶匙
. w& |0 i; Y/ T' q" W3 j& `! z, Ctvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
$ d. \+ q- j! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
+ Z  x, e/ p# @) ?2 U蒜末  30g 公仔箱論壇; ~. k4 E1 r7 e% \/ o
胡椒粒  1大匙
# R. n3 b( P: `# dtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
  \' F, c6 h4 H5.39.217.771 D/ J6 X5 d+ h3 L" A" |2 v
【做　法】
5 e6 _! z& ^2 @. ?( x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。6 a2 s3 x% {5 W+ i0 p" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- n- v: ~1 Y
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! v6 {* X! H6 w, g) n! j! K& A
# b! x3 r: B" F
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.770 g) S- A0 N/ z( N( q
【備　註】
/ P6 @* ]3 x. f" R3 Z3 b9 |6 b  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
( X/ _; @! Z, ~; \公仔箱論壇
; c# U3 l8 n- _. Q+ y5 J- itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 [7 _7 S7 O' w: D, e公仔箱論壇杏仁粉  160公克
, k1 h% o, n. i: f低筋麵粉  140公克
* R; k3 e2 K4 N6 y: f7 l5 ]7 S泡打粉  2公克
6 M" H* e2 }" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 & \8 C2 s. z1 d: h5 g' H
蛋  320公克
! U% Q/ t- M5 t' {" ^0 t2 @+ [公仔箱論壇鹽  2公克 公仔箱論壇6 F# J3 R& F% z" r7 F" b
細砂糖  200公克
- }. T  G/ K- f( s& {& m, e) Z公仔箱論壇奶油  300公克
3 Y4 h9 q. b# p8 T公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
( V2 `8 D/ O, M9 p5 W0 X3 @
# ]8 m! y( {  y6 J' k) I6 l【做　法】
& @* X: m  ]" l# ?5 \7 [5.39.217.771.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
. `! k& D: T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h& U8 t) k' a- J5 b  P5 T+ t2 W- b! z6 n2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
7 Y0 a: Q: C3 Q  a& ?* L7 h5 L 5.39.217.773 n7 |# N& S3 u4 e
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。( z  X% W# b1 a! [8 p0 O- U0 H) J

5 P& V% S) m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
9 G* D3 E8 T: m6 @2 Q6 g
$ S+ f: [$ n1 W1 ^5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! ~# \' @: A' [草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 T  v" D8 g, `
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 M) U6 o1 X3 O
辣椒末  20g
5 k- e9 Q) m. u4 {) Y香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 c$ H: z$ s( K
【調味料】 公仔箱論壇. V+ _- i  b  u8 @
檸檬汁  1大匙 & h: g  t+ ~  ~3 l0 o7 t
魚露  3/2茶匙
4 N: V' p* Y- `8 _糖  1茶匙
* Z5 N3 w6 Y+ G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e6 Z1 P- ^- D, u+ L- a3 c- h) Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) Z! x2 E2 b5 |
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% `) M+ O! X9 `. @

9 e2 L# Y7 _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
, b% S  _: N; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T8 y' _4 q% k+ O* V3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇4 T8 j2 _1 ~9 T2 u1 Y. \3 Q6 W9 d
$ H5 k6 Q7 R% ?6 R4 M
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
# x  i6 Y, B: l( r# k5.39.217.77 , a- `  x) k. a/ M! ~/ j/ m
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
, s3 E, ~4 l# x0 i公仔箱論壇
. X$ o( X3 S- l$ w4 Q- z【備　註】 公仔箱論壇/ }4 ?& B* p9 S. E, i' r& J9 a) U
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.775 E! p5 q% r& k: W7 X

2 h- c& T3 M0 K9 f% d9 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 7 j: P6 x+ |0 u& E' u/ A
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p  |, L; b# [. C2 Q
草蝦  6隻
2 ?; v- b' e- I6 x蒜末  20g
/ Q) e" i3 n7 p, ~* o辣椒末  20g 公仔箱論壇1 V+ c4 x3 P0 X+ W6 X6 b9 @
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: I" u/ V8 [# Y: V( u
【調味料】
; U1 L# z+ R5 Q4 V* a檸檬汁  1大匙
- `& R6 B$ C. q0 q+ H# \# jtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
, x: N( n0 _+ L& s) J5.39.217.77糖  1茶匙5.39.217.77- w6 a- m8 O. }7 b6 v

& W7 ?! o1 W, l2 D$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 e) v' T* j6 }6 a( C  P$ C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.777 E( j. X2 D$ d- T

) }. k' `; A; m( g2.從蝦子的背面 ...

, m, s8 ]8 e5 f7 e% o' h5.39.217.779 `! ^) i( e$ `9 `% X% T! @! j
# f  b! V- y9 n. V# a6 D
OMG !!公仔箱論壇+ i/ V$ e$ s. H: O* V7 B9 h
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: @9 s+ K# {6 B4 F# d" c4 A& V% r
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
) ]1 q5 {8 o( G2 `* f公仔箱論壇牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb" M8 f+ x: K+ S
小黃瓜  4片 公仔箱論壇" f4 J& [3 V! X) ?* W
檸檬葉  1片
7 B# a) F! ^" D" S' f4 `# ]tvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
5 W5 P7 v+ b- r4 Z4 A% ^; l  M2 rtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
$ ?, V- H! H' L/ _; ^* H5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙 2 P0 H0 [! s2 W- M
蒜末  5g
& H9 ^( c" |4 @- k6 Z* w( V蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  p4 x2 K  m# b. s
花生仁粒  1茶匙
% F4 m5 f8 F, B$ y! ttvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙 5.39.217.777 b+ d$ |. r* [' p$ z
萵苣葉  3片
/ J( H- |' m- m! z( h$ f" Mtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb, A) G/ l) u. \8 D+ [% p$ X
8 _* W$ x/ t- b# _
【調味料】 公仔箱論壇0 x. Q6 {2 u7 ]. H6 S# Y4 Y$ _
檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  o* g  @0 @$ R2 t1 U7 ]
魚露  1大匙
1 b' Q, p* R& p3 ]糖  1/2茶匙
  M3 {3 Z  K' @7 P) {1 ~+ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |3 X& n0 M! l; G
【做　法】 0 D; h+ ?! v! O: r; f. l
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇6 f& D$ j8 ^( c) y& X7 E6 r

) j" _' C9 I4 `7 @( L1 n7 T5 W2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。# ~2 p- P5 ]/ l1 m

4 ], s, h2 y: Q) b4 j; I5.39.217.773.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  r* x! T6 k

! ^, Y; E  P' J0 c" v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `, b0 o; p! O" e& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; X/ Y$ M; `$ ]' H$ n" _
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
( s8 V- b( @. e6 ~$ |) ?. D公仔箱論壇
. i4 u6 M3 g4 S( }4 x) j& H0 {, z- Xtvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 ~0 f' S2 Q" s* K

( U; A; y# Z# l0 e# |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) C) h% @4 M; Y- l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
4 ]. ^3 x" i  Y2 f/ [5 ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' D) U% |6 F; H- s: ]  k, ?
　醬油  3大匙
" [& c( |& z' O6 g4 btvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 6 ^& S  k- v$ Y8 [. j9 Y8 I2 Q' k9 ^
　砂糖  2大匙
, T' O9 ?2 K6 D2 a3 [$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 公仔箱論壇' x4 R* U( a3 \4 `: s
　胡椒  少許
! T6 c, x0 V2 ?0 N. D公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
/ k6 y! P% c4 b$ ]B.菠菜  100公克
3 F* s5 ]: ]1 S6 F4 g. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
- N! a  }$ o3 t0 _; S　芝麻油  適量 5.39.217.778 z1 x$ |) V5 }
　熟白芝麻  適量 4 d+ g) T9 @/ A/ ]% L
C.黃豆芽  100公克
7 d- v, i+ R1 D) v% \5.39.217.77　鹽  適量
, N8 O% f" g+ |+ `4 e' |/ P1 q- k) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 ) K: T  F5 n, n% J- X9 Z
　胡椒  適量 2 q9 Q* T1 o$ B9 i# m7 ?7 ^* q
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 V2 g: Q8 g+ ], s) V" r
　熟白芝麻  適量 , [3 |& L( \" @3 r2 E& b; J
D.紅蘿蔔  100公克
0 n; j* ~2 v$ o: M" Etvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 7 U, z$ a! S& P2 W$ C0 F& z

# d* F7 H) H+ x" L" u- m. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # z3 q  Y$ Z8 N: t# D7 Q1 Q& Q. Y
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G" {- W/ O. N$ K) _% |/ }. I; P
公仔箱論壇3 b$ f- h6 Y7 h* z
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
. T2 u1 V( X8 ^& H
+ F$ y" m4 s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇) R. v5 V- W! g, [6 E- o6 T2 V

2 ]6 V0 j* b! l/ r4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* P4 L# {* ~9 S* y
tvb now,tvbnow,bttvb# o" b# g+ |5 M9 Y  V# r, ?
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; x+ b; W( c4 |  F公仔箱論壇 " }, S& X3 _3 `5 l: X# n
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
# p( e$ q- k4 q2 T! X) W  M+ o0 |5.39.217.77
, F+ Y: |: P0 Y; S4 Y+ s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ x: y7 f$ r) Y& W+ m5.39.217.77蛋糕體：
7 F  T1 h0 [9 {. P& p, X5.39.217.77低筋麵粉 72公克 5.39.217.770 {2 ^2 {$ e9 l. M; j: r+ L1 G' E
可可粉  15公克 5.39.217.774 w- C( V) h5 @: k
蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77/ i; n" C6 p9 Z; M0 R+ G' ^
全蛋  4個
2 o$ y+ u, g! s( l9 m公仔箱論壇細砂糖  90公克
! Y. E1 U+ ?4 t% D# ~公仔箱論壇牛奶  35公克
: m* j$ }( p5 D7 L沙拉油  25公克
6 E7 ?* o! a+ V, w4 g! v/ P: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
# v. l7 n5 K* M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
/ L, W& P+ ?: v/ F8 X! |) G公仔箱論壇奶油  100公克 公仔箱論壇& z  q. {% X- P, D; c7 p( F
果糖  120公克 公仔箱論壇5 G0 g+ x6 d9 N/ P0 Z. _" e
木紋：
5 q# S) V. j, d% V公仔箱論壇白巧克力 150公克
  U/ p$ _0 ]8 \8 `9 U' p4 h4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  C0 {8 V& t# f: w
木紋轉印紙  2張
5 ^$ c# G( o8 J7 P6 g內餡：
- n; M* x  P& a: O5 @& _熟碎核桃 100公克
; @% ^  I7 A: O; B& _, stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( E; p( r5 a: \, a- H) j; E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R  x% A: w/ _
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
- f" r& ]' ^( R+ U/ Q0 }) _7 D$ q& W5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& V- `  g6 ^. {- V- r7 \% h
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。# r9 b( a! p8 v, e  Y9 e
公仔箱論壇' L. \" Y5 T" q6 C' C2 S" N! W
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, s2 C* V" U" W3 k3 }+ \, Z
公仔箱論壇9 i0 n4 m0 S9 v, p
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.779 S! T* M! g4 r' e

1 \9 r- t1 b7 s4 V" ?5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) f' H$ V) n3 P3 U6 Y& j/ g+ A+ b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 z; a3 C( x" c! U; W! {) A
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: t* G; f' a! x& S0 r' u
5.39.217.77. P, l( o+ |( W: o8 @- P& c" Y6 A- m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! ^5 Q8 h$ o, O3 _
關東風玉子燒蛋汁  適量
5 s8 X. J& P  Y. k# O 公仔箱論壇5 p1 s/ r4 d1 H/ T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& l8 P5 l/ r4 W
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇; T9 F" j5 w  L5 B% L9 Z& z
# G0 A; m: Y  g3 s! ?4 r1 X3 |8 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& b  o' w2 D) j3 `
白果  150公克 , g& [! t# X8 ^3 d
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b. P$ [1 _( J' @9 l+ C
辣椒  1條
& Z7 `. N- r( f6 ~! ]) N9 f5.39.217.77薑  15公克
: t+ u0 ?; \4 q  _2 G* l公仔箱論壇蔥  1支 # O3 n: ^7 a$ H  m: f
【調味料】
3 f+ O" p" F0 w1 Y公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ) z! E/ s9 ?- ]* d- ?7 h
酒  1茶匙
& ^' y6 ], A! p8 ?# f公仔箱論壇糖  1/4茶匙 5.39.217.77$ N$ u' ]7 V! w# G
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j4 M( W# N% U  b/ M- D
香油  1茶匙
: w# y5 p& J* z( m# e/ jtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
' @0 ]) R& j/ x. E; U5 I公仔箱論壇
$ P8 [- E! w" d7 e& a% T2 ?. V2 \0 F6 u【做　法】
+ @+ N0 t  G, `" @( _1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
! R" @3 ~% l. Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ h& `( A7 ]+ N( u; K5 }$ `
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! P. s( [% O" Q/ ^

* k& e3 R; @, R5 X4 _- D0 b6 y公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
, `0 w  c/ A% Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 F- H& v+ t3 u/ |
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' k) a% O7 ?7 R1 @

; m. @; i/ A  X# I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" N+ h9 f9 Z3 s6 D& l: n
枸杞  1大匙 公仔箱論壇1 u9 p# x+ B2 r4 }* m
玉米粒  50公克
5 I; F% C' r- ztvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
6 ^) m0 m& |, h$ f2 ?- i雞蛋  4粒
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9 X% @: h% A4 R# m4 j8 B5.39.217.77【調味料】
% T2 M% N! w! L# N' s, z5.39.217.77鹽  1/4茶匙
( T, C, [7 i" R" d1 |9 V& E; P胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r5 P) ?( i4 `% ^" I# D5 S
公仔箱論壇( b4 q5 G2 ?9 ?2 D. j. c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' h9 O' x$ y! n( w+ b. D
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 j/ m  p0 l8 Y; w
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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' Y0 |: f# x0 v4 E+ U) z5.39.217.774.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: \" {$ I4 E# h. [8 f# `
中種麵糰： 公仔箱論壇1 c) d- Y( U3 z9 h5 b
水 107公克
: j) r5 X$ Y1 ?) btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 - u4 n5 ?5 N* j2 K! P
低筋麵粉  25公克
4 V/ x* a2 w; j* H/ q速溶酵母  3公克 / Z, P; {5 ?/ l+ `2 `+ w
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 V! G: M$ t
高筋麵粉 76公克 ( |8 T) p" s6 E& L4 e) C+ a" ~# x
鹽  4公克
' O$ f: T* ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 公仔箱論壇3 o1 r3 G' z# Q* B1 Q  [/ A3 d/ D
水  43公克 8 `, N. y$ \7 n+ ]
改良劑  3公克
; `; C* p' V8 K% i  R2 L公仔箱論壇橄欖油  18公克 + J1 X% C5 W5 m7 d8 w1 s$ e5 X
田園粉  20公克 $ q4 v0 K4 r1 x7 L' w- \
內餡：
9 `' W" x& g+ r7 m1 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
2 c' D+ n* Y" J+ Q4 B火腿  適量
# K+ C# l5 X( u& }6 \5.39.217.77紅椒  適量公仔箱論壇' g7 t5 r- r3 ?: U7 ]8 l" C0 Y
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【做　法】 公仔箱論壇7 Z0 n) w( o2 H2 s
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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9 M1 J" V1 T7 ]% K3 V7 K5.39.217.772.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 @7 S5 K6 [1 A2 U  z

, z6 Q0 O/ o, ?8 T) u公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  L9 n; Z5 P5 S( }9 ~公仔箱論壇
2 b: T! l) Z7 S% w1 _* x& otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
4 S! Y  l5 p) F! Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. ~' g5 ~: {7 H! f! [% p9 U
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 F: R  `9 H% ^0 j7 u- J- W  Y2 j, c

5 B/ i0 g3 F# s5 H7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.770 F0 {7 J) N% v1 |, m$ a

9 B7 B, ?9 \  ~" o0 \【備　註】
/ ~: R& K1 I% x5 T9 Q' g公仔箱論壇份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ D2 k# K# h4 x

' T' H0 B5 X" W3 g. q9 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: q* j- t" [" y5.39.217.77牛五花肉  200公克
: W" E, V: S: }/ D1 ]4 V洋蔥  1/2粒 ' D# |8 m) k8 l
小白菜  150公克
9 ]0 B% J6 X0 R# L1 i5.39.217.77白芝麻  少許
4 Q5 U6 X+ B. G8 [% ^: ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 0 C! p+ J% b/ [" `1 H* h% m  H
香拌茄子  80公克 % Q2 \. B) ~: y5 q4 d# {
【調味料】
1 o& P% s5 [. A: J" L" M烤肉沾醬  1.5大匙
- V) U% j, P5 y7 I* K. c9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 & }, ~7 A5 i  X" C+ C. L9 Z6 F
韓國辣椒粉  1小匙 4 @* v: L6 @0 C6 O

/ ?7 \* z3 h& d+ T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 k. Q$ I* K8 \/ v4 t' B2 htvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
3 L3 {0 Y# y3 q$ D8 s: Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; O- z) Z  X: q. s2 P
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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) E8 E9 F" Q- {0 ?! htvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77: Q( ^. t& ?; y0 q+ y
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