carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
7 }4 A8 E' K1 s1 j+ c( S/ S' M$ D去骨雞腿肉  600g
/ Y; v: T  T  n* ^# B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 5.39.217.77" c% G1 c& I% `2 W" r. r
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 f5 G9 n0 S% Y9 Q
水  2大匙
3 M  ~/ o1 j9 F, i. g& e' \+ u9 E公仔箱論壇香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- M9 I6 ~  a* C
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 y$ e' L4 ?( N. C# i
胡椒粒  1大匙 1 Q( j, J, b! v+ E5 ]1 M
糖  3/2茶匙 5.39.217.773 v9 _! l# G  m4 ]
8 ^2 n. y0 G0 R8 b2 B
【做　法】
: \( P% K' H3 L! h# f公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
) N# r$ A" Q. W5.39.217.77
7 c  N! c$ A' ?) B# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
2 Q# {1 G  }  J6 P$ m5 [5.39.217.77
. q  `% K  L5 C; D* A2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 + N" X& t: K7 T1 r
【備　註】
8 |, W- r$ _3 ?3 ?5.39.217.77因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
& z% `4 X9 V8 p. J: u+ W0 B+ C5.39.217.77
; Y% |- y5 X$ y( I; V3 f$ F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 z& S) h3 T3 _; D
杏仁粉  160公克
) i; p; {* C0 c; `% ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
' @  s; S, u9 btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 % c8 C6 t, p& \1 J$ ~2 {0 [
綠茶粉  16公克
$ x+ z$ [8 G; }. G6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
" {" X& t1 g# E公仔箱論壇鹽  2公克
) H# Y" O0 ~2 P# W2 k4 b' @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" r9 I3 T8 ~& z- P/ ~
奶油  300公克 8 W& T; Z7 |6 L& y" z, A
蜜紅豆粒  220公克
% g- [) h: q1 _/ n# F- a2 H
$ W& {+ `4 M- [# ^5 n* ?8 [  o公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, D- Q$ V9 b2 |! B0 Z3 c; \
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。! V1 K' i6 _; R  g! B, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 G% @+ z" J* |* L! t
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
4 G5 y  o2 T" g! Jtvb now,tvbnow,bttvb
# k' n4 Z' ~  H+ K* v1 Z# @公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% a- A; z! c/ k/ e0 P& Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 q6 Y7 M2 @% m& u4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。+ q8 O. W* R; e1 [4 ^  i

& a: A5 I/ o3 \" e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& a' w( w+ s6 w( F公仔箱論壇草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ n8 X! n6 k7 p
蒜末  20g
, A8 d) q9 v% E5.39.217.77辣椒末  20g
! ^8 K: B: n" C香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 ?" o" ^/ w- F7 x7 e$ _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m+ ]7 g3 |9 S
檸檬汁  1大匙
8 _8 g! o. d0 L0 T$ k' J* [魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' g- ]2 u6 {6 m! j' |6 r6 X
糖  1茶匙
8 n3 F/ j, s- | tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ a3 }2 T/ r
【做　法】 : k9 E4 H# ?* H. Y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* `: [3 f0 g5 X0 b2 c9 s5.39.217.77 公仔箱論壇8 S# b3 U' f$ e& `) `
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb9 l" Q. `  C& R3 ^5 ]

# q9 i) `6 ^, ftvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
) N7 n* T# I* k- Y/ b0 q1 r  o+ c7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l5 l% \0 K6 `; x% L0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 ?# G5 Z  [' Z* N, W8 C% Z5.39.217.77
5 o3 p; P) J; P0 Q- @$ itvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
8 C4 z) U0 |) s& d) Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) P" x' E. \7 F; L! g8 T
【備　註】
4 x0 _& Z! k# ?  V& [- T! t先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。; f1 ~, X4 O$ D' Z

% n5 R: H' v% q! E/ {4 g1 N5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p! L- B; y, I3 m! m- a# J( Q
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) z% D$ Q( P  ?
草蝦  6隻
8 V' D$ v( z! B6 g( v- b0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
3 y" I5 k$ d# ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb! g9 N' y: |) ]/ |0 Q
香菜根末  20g 公仔箱論壇, U3 m; r, d2 ?4 H" ]- N/ p
【調味料】
. _% _" d# a7 _& z0 q5.39.217.77檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: `3 o4 U5 s8 Y1 V; |* h6 ~
魚露  3/2茶匙
2 L: c: q( l5 c  a5.39.217.77糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  }3 E9 ~) v
' J9 v$ Q4 ?7 }& N4 Y% C! Y
【做　法】 ) y( A# Z9 a0 j& F# w8 ~
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。0 ?" P6 ?5 T1 z$ m2 r
5.39.217.776 G7 C" e# o( \" A* j4 ~% Q0 c1 ?
2.從蝦子的背面 ...

. w0 B# p* l5 _" \5 }3 }2 v( O
! {5 C- S8 V9 ?
! q% k4 {% r5 E# [! P0 |
OMG !!
( P6 V) `* y0 U5 O- u! {, Hit looks so good !!! i must try to make once !
# w0 J! Z+ H7 Z! E) vtvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 $ }7 ^  z5 N! r2 o) X
牛絞肉  200g 5.39.217.770 E# V$ Y* P5 |- i; q
小黃瓜  4片
, P" Z% p7 Z  I4 Y) w- t9 ]檸檬葉  1片
1 Z; b9 y7 `' e1 q% E公仔箱論壇簿荷葉  5片
% d& f* o5 n7 G5.39.217.77紅蔥頭  30g
  w; D  L1 C" m( o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇, p- [. T5 {9 g$ k3 \+ H- q4 M/ B% ?6 q
蒜末  5g 0 x" }. [/ A0 h
蔥花  20g
1 ?  e' y, r/ D& X花生仁粒  1茶匙 4 V6 I$ ^: Y7 O2 u5 R% F
白糯米  1茶匙
$ n# q6 u  X+ e3 ~9 `; o4 i" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 ?* y9 S  `8 F, s4 L
春捲皮  2片
+ B, k7 e3 u! f3 W% z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. a5 U+ j8 v# J0 `6 S- G
【調味料】
" `& q6 P3 @- u  A檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 }) v* E+ Q7 W
魚露  1大匙 $ z  ^( i9 x5 b
糖  1/2茶匙 % D  Y, Q$ W: j9 E3 I2 r  \2 M

/ f( J3 _5 Y2 y+ W0 `/ B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% S" I% d. i& P# G5 u. ~
1.小黃瓜切片。
; G0 B% B& `. ~2 b  [$ m9 _5.39.217.77 公仔箱論壇- n& n6 B  \1 K0 K' g" V
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.77: q' b5 n7 A+ D

5 R0 a$ V: j4 t* \- A' U& J3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。$ K/ S$ ~: ?% g' n
" {2 G- Y5 ?+ H0 l9 K
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
6 s! {7 S& q3 Y- I( k1 Z1 O* I& D% v" ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ M' O7 I. {, E
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
( \6 g5 v$ q. [  R1 b, T8 J4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `& j+ M0 n# G  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
* Z4 G9 D; A* @2 P- h0 D+ j
% i0 x8 A* l7 b  Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: d* e2 r7 g: P; y公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
0 n0 C7 @  F9 X" M7 h4 x( f# I' Ztvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- U3 m+ C/ y% }, p. {# C
　醬油  3大匙
0 Q! Y$ F' f3 g% p1 ~9 i公仔箱論壇　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {0 R; e9 t9 z
　砂糖  2大匙
  ~- Z7 c2 o8 A4 H! T　蒜泥  少許 . \; x5 \. G6 g& o
　胡椒  少許
* |$ z* Q& x& }0 t　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t' @' _/ y2 f+ `" c. M
B.菠菜  100公克 * n- {4 T- I) f" g* l8 m' M
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( p6 W4 ^& C' `0 g4 N% s
　芝麻油  適量
) D$ Z% B! f5 ^8 i; N- S. D' w1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
. H- G8 q! A; R: y0 T/ Y. V2 K$ }C.黃豆芽  100公克 / Z$ `  g3 u: r& i9 p* f, S
　鹽  適量
% a/ m2 Y" U( t: H* u5 a& D公仔箱論壇　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 |" {7 z0 a9 n$ `
　胡椒  適量
, N  X) B; F/ @7 l　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- }/ p3 r( P  ]
　熟白芝麻  適量
9 O) T! |1 `! W8 K0 B8 k0 ltvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇8 O; U" f* Z$ P1 g0 t
　鹽  適量 5.39.217.77' H& a4 y. C5 c/ _: s/ D

2 E0 b; i# Q+ e1 O【做　法】 ) W7 U0 J  Y# b8 N% s! z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇5 L, w7 C: e1 O' o
5.39.217.770 M. u# X! j$ V" o
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- p9 q7 x& V9 r/ j# E4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 K* y& J# L. u5 ]: a8 @* l
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
. K1 R, w  X9 u# J5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! b) F, S  k' [' h8 J
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇& S% c% g: f. d  v; e7 Z

1 g/ v. V! v, \! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。% d5 l, a7 B$ j, R* x

+ S/ F0 C) |( k5 [6 g6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
" G3 L/ ]0 \& q3 t( a: e, v公仔箱論壇; h/ @' D+ y; h/ R( C' {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 z3 F0 D4 \+ L; D
蛋糕體：
- F1 d; ~! v9 V9 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
& j! I; J  x0 A2 T4 I+ r5 u可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {  t6 a. ?- h4 v$ i
蘇打粉  1.5公克
- \0 A) P" H8 `全蛋  4個 & g4 P2 w  P, E0 U" D
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ N! D  ~5 |9 e, H  ]8 i
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. d8 \& k8 K; y7 y
沙拉油  25公克
4 ?7 c8 v, X! L- G0 _6 j6 ~公仔箱論壇奶油霜：
! Q, ~7 R4 }4 l, V9 r( r# K0 C白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ C" O( C. i) ?( Y
奶油  100公克 公仔箱論壇7 C' W. s6 o+ u: S# Q) [  |7 C
果糖  120公克
, W8 K5 k) {+ _. q& ~4 ?公仔箱論壇木紋： 5.39.217.771 I6 J. G/ Y+ N' y# y6 H; U
白巧克力 150公克
) u" @8 n( r3 |' C- _+ t' E公仔箱論壇沙拉油  50公克 5.39.217.77. m5 I9 W# r1 g) z; k9 [+ t
木紋轉印紙  2張 4 f* w( n) G# w$ N
內餡：
( M% z+ ]0 [8 Z2 O6 E熟碎核桃 100公克 ! t) Z) L- \9 y8 y1 }1 R, f
* d, z; h5 v. F  U
【做　法】 5.39.217.771 F, `7 S- e7 P0 Y5 l
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% u, R/ B# b2 E, B% g$ r公仔箱論壇
* F6 m9 Q+ p% H) u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 p6 ~4 }" s7 F9 ]
! {  }! b* K! z3 U0 G4 L4 w# d
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。, q. [# O# Z" h! w

% \7 e! n; X& j5 o& r2 Etvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 ^8 V/ Z2 e$ {. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& X7 [1 G, j) ^" o/ j1 d
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; ]( }8 ?" e* O% } 5.39.217.77+ x1 }5 a; t+ L- o* I
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
2 B7 ^$ r: e! O3 i  ]7 V0 n5 ~. M公仔箱論壇
7 p, L. ?* I: @$ @  R5 }8 i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 ~% w8 h5 z" N3 b3 }; F
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇% O; |5 J! O+ S9 B9 V" d7 ~* @' Q

1 Y- C% R7 \$ X+ e【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 O1 c! }* r, ]- K0 o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% J- }: _6 o- E8 m) L
/ R7 A7 @6 l" v0 m- n# B9 {7 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* Q* T2 I# l+ I$ h; J* W/ C$ M白果  150公克
8 W5 w9 A) _+ B' I# O- \花枝  450公克
( @8 L- w/ Z$ S* @2 U! h辣椒  1條
# T' ~, u( a, X: Ztvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
) p0 M$ y, r% C* ~5.39.217.77蔥  1支 公仔箱論壇  V& b3 y% y/ D) K2 g: u
【調味料】
- D1 h% a! u% e$ T. g+ e- `4 y/ h5.39.217.77鹽  1/4茶匙
# M" s0 j1 n4 j2 e3 _酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* a  Q3 |4 Q1 b# v% z$ S
糖  1/4茶匙
5 ]3 \8 a! p' Y1 N$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w& \0 q1 Y- C6 m7 |- h$ @/ [
香油  1茶匙
2 J$ E' l; z' O- l  |6 ~# F& U1 f公仔箱論壇水  2大匙
9 w2 L3 U! F5 w, o tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 R  f5 G! Y: S
【做　法】 ! i; }! X0 ~' J* W  o
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! n. S1 n! H) x- a! s

  |6 N3 c4 h: H9 X6 s2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
: H/ k: g& w+ _4 D) k 4 I2 d' }' l2 e1 L2 C" R4 {
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ G: }$ m8 Z8 F; q, |tvb now,tvbnow,bttvb
7 z) ^" C/ _/ T4 z7 @, I$ y1 I4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
. }, k2 j4 w" R8 x# m7 ]) u0 w7 f5.39.217.77# W2 l6 K% O9 [( R, F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! P+ X6 z( G  U! H$ i6 E枸杞  1大匙 9 j% D& U' \, T
玉米粒  50公克 " l# }: ]$ \' V8 |' K  U$ f8 h1 K! Z
青豆仁  20公克
" R, z7 m1 }. R# h' S! L雞蛋  4粒 0 ?) l: Q) v: ^5 F

% }! Y5 n3 n: ~8 h, H. R* h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇' R& ^0 ]' J) s' }
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; u+ S8 X. x% @. ?
胡椒粉  1/4茶匙
) t3 B8 g7 F0 K  q2 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. D  ]% T7 G) }6 B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G  q5 q) m2 Q, v' O+ c8 v3 W) X
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
. D9 e3 \4 g1 b, v1 i+ }( c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& P( `9 `' a6 M+ w5 D3 k2 h
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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5 X( z; n9 K1 k5 q8 B3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
# I2 z: k* z& G
/ E7 j: v8 [2 l. F7 v/ t% E+ S公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5 w( M% h+ E* M0 X/ J8 }. Q( ~8 q5 D

. C0 N) z6 x% p% A9 v. R0 M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 B" t' ]$ h* W+ }8 F
中種麵糰：
9 m6 a8 g; L; |$ ?; mtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
- i' i7 @1 y2 E& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克 1 V/ C) g2 {9 x7 m, U& \% x) q
低筋麵粉  25公克
8 P: g  m+ }* J5 n速溶酵母  3公克 公仔箱論壇9 r) n2 a5 c& t% _' @" {' C/ Y
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* V+ _2 f  C* q+ v" {
高筋麵粉 76公克
  `, a, ?" Y5 s1 e1 u( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
# p8 y9 W) |/ O! X8 u9 `/ J細砂糖  6公克 ) o/ ^4 {. w3 y4 c+ s+ M( C5 O
水  43公克 ) C8 v2 `4 P8 g4 \7 s
改良劑  3公克 公仔箱論壇6 T8 X' Q; U' r# H
橄欖油  18公克 5.39.217.77$ t- W: u! K8 ^6 Z# q
田園粉  20公克
5 D1 h9 y: A! B8 M0 B內餡：
; b. v; }; x4 r! dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
5 q3 |  s- ^/ H6 B火腿  適量 5.39.217.771 t9 a- Q: X- q' A* \
紅椒  適量
2 y2 ]- ]" F) X4 z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- s8 w$ Y0 W3 Z# y+ ^
【做　法】
# X* B/ u1 w# D4 V; E0 M1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 O5 d$ ]& ?* M& u7 y' w* D, X5.39.217.77   ^6 i% I; D, e: R% t7 T1 |
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。2 M  X3 M; }: d* N: Q2 x& e
tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 \/ t" W) J! F1 {+ o* O
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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! H6 I0 P' G6 p' N! N" [- P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.770 b0 ^! \* H6 ~+ t! y% F3 C8 D

$ E$ B* l2 [  a5 i( L- U6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。0 d! f; l& _2 `7 ^5 l7 B
5.39.217.779 y3 Y) ^4 E0 m! o  Y% [
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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# u5 m' T1 {' ~3 j【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; P' H8 Z) Q$ ]- s* f' q
份量：3個5.39.217.77. B: w9 c3 ?! {3 F  \+ L  ]

6 C2 m  e% `2 h3 }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
, C( u. X3 R: m9 x( C公仔箱論壇牛五花肉  200公克 公仔箱論壇1 Z- G7 x2 Q1 C% {+ x* B8 W9 ?
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" C6 [2 T$ J- [7 T3 b- X9 O# T9 z
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ u/ z3 Z# B* M4 n
白芝麻  少許 5.39.217.77' m3 B* c& v* P: ~! k+ m& h
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) i. y* f! f: ~5 H! L0 {
香拌茄子  80公克
# Y: F$ N. f7 w. N0 d5.39.217.77【調味料】
3 n, ]' C- O) G, _" |tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
; b7 W! [, `, \# T. Y, c# Z0 S20度料理米酒  2中匙 ; Q9 M8 o4 q* H
韓國辣椒粉  1小匙 ! `5 R# P7 z  x% I
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ F; s* I$ b+ }& v
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
* n2 F- R" B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( Z; o3 O, J$ O
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。  B; D+ ]" ?' f1 P+ k0 a# c1 i; T
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。" ~* v  O2 ^9 d& X+ @9 }6 e

0 p& l4 `0 T6 B# i3 [; v4 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]