carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 p: f) I" m* u
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇2 T7 Q. k- F5 y$ @
【醃　料】
/ l$ i1 x& k4 y8 i+ e, M  }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  z5 q; C# u
水  2大匙 5.39.217.77* z; \( k' a- S) ?
香菜莖末  30g
8 u" t1 g: n& S+ J. U5 @5.39.217.77蒜末  30g
) {7 @9 E  a1 i: Y/ {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
" @+ B4 F( S. g( J糖  3/2茶匙
) L; L; [9 K8 c9 c  H5.39.217.77$ X/ S" @0 }# W3 S0 H$ k
【做　法】 5.39.217.77% {3 V& @& {6 v
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
7 F7 X4 Q2 }0 L, \! u# W- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P' I: p- s( A; C% f公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
$ P& V' `9 H! o, \6 b6 p4 d
( `2 _6 T4 A+ c% B# j3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# G8 e, S; Q2 H3 h5 w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z0 Q, f! u: H: G. q2 [
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.77+ s) {5 m# R& i
7 J7 h, b8 m; X, B( q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, y+ y4 \) V. ~3 ?  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
& B* y: b2 r( m' `$ u6 \3 e: Y低筋麵粉  140公克
2 D( n/ I: _* J. c) ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 5.39.217.77' f# u# r2 I3 J7 X1 N- I
綠茶粉  16公克
# m! `1 w$ M1 V) M; P5 ?2 d5.39.217.77蛋  320公克
) z6 }7 |  T" M% ?; R5.39.217.77鹽  2公克
# h. ]5 C2 [1 t' ]2 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 公仔箱論壇+ A/ o/ y7 C7 }# r* R
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [, P7 x7 _: _5 A5 a- V; f1 f
蜜紅豆粒  220公克
! n* x+ V9 p# ?% T* n$ h  e4 Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J  y5 N* p2 x& W
【做　法】 公仔箱論壇3 G& F+ v8 S& V$ z( O
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.77, J& u4 }7 g- L& ?/ z, J

! ^0 h$ [; M$ D$ A2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
+ w$ R! T$ r9 Y! K2 p% }tvb now,tvbnow,bttvb
# A% b3 ?, c: H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
6 D$ t: x! G# \6 |6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ _5 j) E& D8 {0 B: [% C4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
8 m$ v8 F6 L. j, e5 x+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ x/ Q2 r/ r' G! @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 q0 k( ?  |# x+ q8 r" _
草蝦  6隻 ( b$ q/ k- P" a: c; L
蒜末  20g
4 ~% k. i0 K. y辣椒末  20g
# s+ o( X* X  ^# [) e4 F香菜根末  20g
' O, `1 c" q- q【調味料】 # C" M' X8 f6 @& v' w/ y4 n! t4 y
檸檬汁  1大匙
' S" j1 @) R7 ?0 y+ H公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
" W, f0 o( C7 O$ y# V5.39.217.77糖  1茶匙0 l% E9 A2 P6 h& y1 l$ f
8 `0 f8 @0 q* Q7 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ P+ u+ [4 e& ~) [
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ |; `5 m! M& R) o
tvb now,tvbnow,bttvb) B" E: c  H, u5 m; i# T
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 p# @7 v9 s: h5 y, b! N9 Y0 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 k, R5 }* A0 I" W5 B: m" p4 a
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb6 k: M  N1 ~5 t  {8 s
公仔箱論壇8 N1 h* z3 D! R* S- K! h
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
3 H  v0 G  s* o& I' k
3 C, ]. |/ o) Z" h( {: G- b$ E公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. _- S! s* S$ [9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, H- H0 _5 p: f' M! Z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# |1 G0 q& `
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
0 D3 k. c) j$ z# ^) M1 I# x9 y8 L0 a5 a1 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 X% ^- F* W# atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 5.39.217.77' Y6 Y; D! F" k( h( `7 ~  x/ z
草蝦  6隻
! ?( M$ ?9 c8 A. ^/ n蒜末  20g 5.39.217.774 c: A; S( ^' {) n/ `
辣椒末  20g 5 b  q/ [* j( X' @! L
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 r! m% ^8 q+ c/ V
【調味料】
0 e2 h2 R$ X. B2 {$ C檸檬汁  1大匙 * w8 ^& o: D: u' a7 ]5 }5 c
魚露  3/2茶匙
7 ]5 \" a: w1 ^! I* }糖  1茶匙8 z" V$ _/ {% M7 v+ u8 `

8 Y* p1 _2 f4 _' t" S/ j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " Q3 J* f; f$ x* v8 ~' F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77* Z' m6 ?  p- {% s; c/ r- c

$ S8 w1 c# {2 E! P) m& j2.從蝦子的背面 ...

0 b. ~! S# }- K7 Stvb now,tvbnow,bttvb
: C" p& R" p2 m4 N公仔箱論壇
' ?1 ~! f. Z3 m& A# \* \% f公仔箱論壇OMG !!& N/ A* u  a) C% Z2 o+ T9 O
it looks so good !!! i must try to make once ! ( d, [  q3 Y1 ^1 _2 q( ?
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 1 i" O2 `! e4 v( l2 t: l% ?3 J. }
牛絞肉  200g 5.39.217.77: r6 _, l9 Z) \2 x
小黃瓜  4片 公仔箱論壇- d' j" X# `7 C: M
檸檬葉  1片 ! {' j/ P1 m5 I
簿荷葉  5片
% m2 S5 ]9 x7 ]紅蔥頭  30g
1 u( h$ [3 q# M* F5 y+ otvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 9 k3 ]: @5 |( P4 I
蒜末  5g
7 W' @7 V- ]+ d7 w- G% {1 F$ o- \5.39.217.77蔥花  20g
3 o. ]. f; @( m% g9 [花生仁粒  1茶匙
7 F! g# e, D  c5.39.217.77白糯米  1茶匙
3 I3 J0 h+ _  _tvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 + K1 d7 I* A& l5 r. d! i3 g2 Z2 I
春捲皮  2片
  ~" D/ N$ x; C# v5 u; L1 q0 \* j2 u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ q. {8 D* I& n1 E0 P5 J- B0 G
【調味料】
" @) t* _! l3 U- j; r  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
( {' Y# s, r3 `2 T: ~  a1 X6 D6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
% ]0 w% G4 F) z/ J5.39.217.77糖  1/2茶匙
) v. U. V7 P' v: `4 Z( s
  @" l* e4 j; J% X1 p' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |! `+ s$ s: Q3 }9 G8 N! F
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 I' i0 n4 r: ~

/ u) ?" U* Z% T$ p  q" h2 v0 _( X公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇* C( _0 c* s  P0 w& p5 w1 C' P: T

/ _* B/ S0 q, Q( x7 g9 H9 b6 G3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.77) V' y* H/ @4 T( w
公仔箱論壇+ ^/ N. u8 F+ Z- L, n1 X+ i  C
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇; P( l5 |) [5 l9 s: t, I

! M7 l+ E2 s, ?$ A% s公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
1 f8 O* W. B4 y+ F8 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ f" `3 m, J* o' I
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
. J3 U1 r+ h7 j公仔箱論壇$ m' a' @. E, A4 e8 ]9 d, h1 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 p) j9 o  A; M8 L' RA.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! n" p6 a6 m( T- k
　高湯  1大匙 5.39.217.77$ V) ?- {+ s# t% S; V
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& `7 G+ \+ t
　酒  1大匙 5.39.217.77+ R; i+ v% @! p- _6 f
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇& s7 f: k. A0 D) w& a5 ^
　蒜泥  少許
2 L: w* D( q  w) K  j　胡椒  少許 ' C7 s/ m. _- r" ?' ~! w9 a5 K
　芝麻油  1大匙
$ _/ _7 Z5 Q2 u7 Y. X% E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: J9 m4 ]: w4 k( K( \( s- s- b5 y
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, D% ^: m) p8 T7 u$ T
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- o, W. J! L) B2 q2 C
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' Q# I8 f1 S0 M
C.黃豆芽  100公克
7 R" }% T/ C: G8 d: R公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.77; ~( z2 g& p1 X! C7 u9 D
　蒜泥  適量 ( K- {6 N( j4 r8 v+ v
　胡椒  適量 公仔箱論壇9 D- h# P: R) o" r3 w) O
　芝麻油  適量 ; C5 _  @+ I& \& X) w) `3 b' j7 T
　熟白芝麻  適量 2 m6 s+ B* J' \- K; R# a- J  E4 Z
D.紅蘿蔔  100公克 - q( O: v$ e3 t' d- p9 E5 w" z
　鹽  適量
4 u" N4 a6 W  k* I1 {; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' o/ t: }8 \# O- B1 b: o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 o) a/ X7 ]9 z0 N
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。8 j1 c3 p& R! u$ \  T
公仔箱論壇2 B4 @1 P; l5 o  N
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
) ^! z6 E5 i# e6 u# v: x7 Y公仔箱論壇
7 q: k8 l0 g8 Z3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。8 S5 I: B/ a4 _  d/ f
- G, N; q  H9 {6 C
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
$ M  d5 X3 m7 @" _8 ]. m1 i5.39.217.77 5.39.217.77% k0 b, G9 P4 L& f+ Z4 }
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
' G  x2 p: m0 Q! g; c% x- @! k公仔箱論壇
" H8 H0 S4 s- [5 ~6 _2 otvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
& Y2 C+ o2 s% L- C* \5 W- @" t公仔箱論壇5.39.217.77" l9 _. L- O$ x. z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' @7 e" Q6 z" F' u+ ?! r
蛋糕體： # X* O+ _0 p, s2 Z% N
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" ]! B. }2 T/ I3 U2 M
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! B4 n3 k5 @1 d6 ^$ D
蘇打粉  1.5公克
0 U- j" t, n" btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
3 H3 q' w- @$ f( P- X% N2 Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
1 i' B: k! T2 M, r6 Y5.39.217.77牛奶  35公克 5.39.217.77' P+ o. ]9 L/ J
沙拉油  25公克 3 E+ f3 G4 `) D5 J, s- O+ j' J: u/ v
奶油霜： 5.39.217.777 N* a( N* u( `+ K
白油 60公克 公仔箱論壇& a4 J, L/ ]# P1 z7 G8 P
奶油  100公克
" O' p1 B, z3 v  e+ R/ M* a果糖  120公克
& f$ T2 i( U: M& Z! W, T% L1 W- Jtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
3 c1 K- g$ S( Z8 p9 V  D* ]公仔箱論壇白巧克力 150公克
4 F- s  w* d8 @  s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: t6 [1 L2 E6 S9 B7 L! G2 t/ x. p
木紋轉印紙  2張
/ E& U1 H1 [% p( X/ e2 f9 o# I內餡： 公仔箱論壇9 ?, J' b0 b8 v" l6 F5 X
熟碎核桃 100公克
: `8 k, U: S5 V; ?. K( ~7 y& E
& O4 w1 S3 B# O' b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: F  f6 X' f# n/ ]7 V6 L
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。1 Q' ^6 y- g" c' y# B6 Q% x6 D
5.39.217.77. ~6 y: P) N/ @# H, p; M5 j" W; y
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇/ y; h7 P7 S* q$ `8 l- P" G5 u

! g4 Y% o" b) A4 H: F  R0 I- Q公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 q2 R0 x7 S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ R: x4 d1 n  A* }* ?
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 g3 x9 R2 ^4 m. ~  P 公仔箱論壇! C# ?& v2 ^2 T
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; w. J2 J: V/ _: I & D: D* {) \, t( U3 o% ?! F
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ U* g; v% X9 b' N$ s: _* G& F. e

" V1 p) C  c& Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 `- y+ `$ b, t" T; q
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇2 i3 c  x6 |  K' N4 o- `5 {0 D

9 k, F) ], X5 s' R5 a; W【做　法】
+ `! t0 u; F; C* O) }! n0 V( m將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) o; s" e/ O# Y4 @; ~+ S/ g
# V4 u8 @3 I3 J" ^1 ]3 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 V; F9 B4 ~" ^  U8 H
白果  150公克
/ @7 @7 J. m0 W" i- }1 x  k9 G1 |花枝  450公克
+ w2 e0 x) {# p& l辣椒  1條
  D9 [" _5 W( K5 P) p/ N! \薑  15公克
7 V& |6 T# {( k) q+ k) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
* d+ ^7 N2 p- F3 z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 I: c& ?$ \& x; e% I6 J5 Q- {公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 # Z( U& ~( g4 c5 ]9 B7 D  y* s4 G
酒  1茶匙
0 P  ]9 {( o  N* m8 v3 `/ d# n3 T( r糖  1/4茶匙
; G6 F1 ~) n' A& j0 T# g9 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77/ Y. V5 Q( ~3 l- o
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 `8 g% x! u% o4 I/ [1 l3 o
水  2大匙1 u. u" @! U! b$ K% U3 x% Z
! G8 ^& }  n/ Q7 O7 V9 `* |6 M
【做　法】 - A; L& H4 L/ z/ ]( l/ b2 L" o
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) {# H0 o0 b3 |: v
5.39.217.771 B( k  I4 P  t+ a- n4 F  d
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
9 M: z5 A$ ?3 [8 L 5.39.217.771 o3 a- ~) W( F3 M$ |. Q
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
8 t5 |% K3 I- D, c7 M5.39.217.77 公仔箱論壇3 a6 ]( R' \/ j: R6 i
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。: g* o; H! z: l! q
公仔箱論壇, T0 k! I- g, H
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MagicAndy

【材　料】
8 F! M' h% O) O' b& C9 e& t4 }& l# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 ]# r# c$ s" {! O7 H7 I
玉米粒  50公克
! T3 D' L; p8 b& [2 [青豆仁  20公克
2 q( I) _& b. t" D雞蛋  4粒
+ X+ _  g& c0 [! D% v* j* P$ ]2 k; o4 k4 j: _& {
【調味料】
; ?) O. R8 a+ y2 t. z1 @5.39.217.77鹽  1/4茶匙
" E3 V, V. |9 m- ~胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.775 q( ~. F5 ^6 o( ^8 g
) d; M# Y+ C6 s" Z/ }) r# p& Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, p: s( @  \/ w
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
7 I. T" e! j2 o8 ]7 w* F) {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k# }- n% L4 C7 V3 K. o% ^: C2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z  E) f. `6 {/ Q! G7 P

+ f% Z( t( g4 I5.39.217.773.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 {/ K: X% Z- f* b. M
5.39.217.772 p& k  X: E4 b9 G
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇$ c- v; K$ w. j; Q+ W7 j0 N' m
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MagicAndy

【材　料】
6 ^7 h6 s" {; r$ X' G  T9 ?9 @& Y% K中種麵糰： ! E0 ]5 K! N2 E! h* b
水 107公克
9 C5 r4 n! I' E- u' G, X6 ]* {: H高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O( ?7 g7 |# P
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G5 e: v0 {' B. S5 ^4 R
速溶酵母  3公克
0 e9 V0 Y! _% c: g+ m% g2 K! V+ j8 G公仔箱論壇主麵糰：
) E) _$ L4 J1 v7 z( s公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# b3 M6 L! E  @* n  W
鹽  4公克 公仔箱論壇% k7 G) @" }  c! c' y! [0 N* K/ Q* k
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k1 j6 W# j) P* G1 t% {
水  43公克 % ~# s  O5 V' Q/ o5 i
改良劑  3公克 , X- r# r, T8 P% I0 v" F7 h( h
橄欖油  18公克 % [  D; e( Y7 Q% G% l3 E* {* o9 @
田園粉  20公克
6 G$ U% s! i5 `9 U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： tvb now,tvbnow,bttvb% g/ U& P/ I' z" ?
洋蔥 適量 5.39.217.77! a3 D, _+ C$ T+ B  [
火腿  適量
8 H9 @1 e  O$ u紅椒  適量
. x9 h5 y9 {' t2 g; e) E5.39.217.77 " Z: Q) K5 t9 O* G% b8 I2 |
【做　法】
* R# y( Q( f6 r9 o( z! m7 `6 e9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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9 s% P8 B+ S# T" {- w# L+ h% h) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 W2 C5 C  F! l

, S7 p. j1 R4 ~$ v' @5.39.217.773.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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& k& ~! Q- N6 }4 I7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! H# D) k0 C# ]3 `, J

/ s( x) T+ Q' q+ v( r0 y, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。- K# u4 U! D+ j: I+ h

) S+ V2 V  E) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77) o& _4 ^) v4 |  Y- k
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) `% l: O9 ?

/ j# W$ V! d' j0 e: D0 W公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77. x3 x) D. R. K
份量：3個
' n; ^) e9 P3 `# _0 U- \2 j( J公仔箱論壇
( x/ a( ~" c# o! j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
& n8 c* W& X& l牛五花肉  200公克
: d0 j# x" u1 d9 @公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
' H& ~4 f1 O' O" n  vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J- {& V9 T; O3 ^4 M
白芝麻  少許 5.39.217.77& K5 w, f2 u* t$ R- r# r& R9 F4 a
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" j$ h# v  o+ b
香拌茄子  80公克
$ w5 K& @) _) {7 D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 * x  O& ?& ]6 _" ]* Y
烤肉沾醬  1.5大匙 ; P( c" l: v) G, a
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* O1 \9 J. _0 h' H7 k' I5 I
韓國辣椒粉  1小匙 5 B/ f! ?$ n- M6 L

5 B1 g( h. `" B8 c公仔箱論壇【做　法】
0 v8 [/ Z! o$ W8 o" e# c1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% H1 y$ Q- H2 d$ }; f6 m5 N
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% C1 u* I$ i7 o# p- R5 s
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 z7 O5 g# ?4 A. p7 _1 B6 p
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