carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
6 N5 Y7 K( x4 ]: I: m去骨雞腿肉  600g
. h. u5 B9 d' p% t# Z$ z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 {: ~/ p2 @2 d+ ]
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 B! C  u9 V7 m/ t9 v5 j
水  2大匙 5.39.217.77& s4 n4 J; ~) Y! p4 A0 h9 e* ^
香菜莖末  30g
* e% b  X' S/ M( S4 F& l$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
! ~0 m! S! ^2 M& u2 c# m公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" c4 K% h. q9 O3 Y/ j
糖  3/2茶匙 4 C! g1 c5 D9 h; ^6 k5 Q6 ?
% c, @. ?' T- h3 t; u2 v9 g- R/ U
【做　法】 公仔箱論壇: Q+ {, a4 q( |1 \% t4 d
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" z% k7 V& t2 }6 i) }0 V5 d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W  v9 h0 ]" b8 c6 H( B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
( u! V( S* r' r& \$ r, Q7 \" _& R% f% b0 W
  `8 t6 S) ^  t5 S- F5 v5.39.217.773.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
3 J3 R8 ~$ i2 [( Z+ V: X5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. f% k. K5 A" y3 N5 D3 R$ ^5 b
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
0 m: ^( @' J) C/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ X! D" S" E4 I2 F
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MagicAndy

【材　料】 4 a" z5 D" n* r1 v
杏仁粉  160公克
0 n% I# y7 A4 u8 w+ {2 D$ s低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L- W* l- j4 j3 _% E+ u$ Q+ q7 h
泡打粉  2公克
* l- S2 W! V6 l- t) B綠茶粉  16公克 ( q4 U; F+ x# o5 A3 d3 u' m8 v
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- B. ~0 k$ G7 ^- L
鹽  2公克
1 R1 Q" P7 c4 L  O' C& @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 - B( ~# Y! z! t; B
奶油  300公克
1 V  g% h- u, Y& q* V0 f+ J公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
8 y5 N# o# r4 d4 D9 N5.39.217.77
) J5 D- o8 R4 j# }6 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ]  `$ l9 Q' [% L% z1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
6 P! _3 ~+ R0 |# @ : I4 {# q7 z/ ?8 j) a- w
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
4 w8 I# J; f7 @: e) ~7 f6 G- b' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y& F0 G( G. v* U/ v2 A9 q3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.77  X7 P  x$ t8 N

: ~) c, b2 I5 t- \tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
/ p2 G. [( K: K9 s
$ \, @, H3 ?) e, {% t" R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 I3 B# d0 y4 f; w! u, F
草蝦  6隻
& A- Q/ X2 a$ z1 x: q6 p6 g蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 ?! q! U  [8 ^# _. y
辣椒末  20g 公仔箱論壇$ _0 q9 q: R+ w9 I, O! V0 L
香菜根末  20g
8 f) b) f1 n* r" j% @" C+ R6 f公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* x) K+ H# w# l0 r, p
檸檬汁  1大匙
: X4 H8 K/ N3 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
0 I/ @2 ~7 b4 Y. d: Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
( @* h6 S' Y" V! P4 y# l% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' ]3 e8 a# s$ ]" U4 u9 C
【做　法】
5 c7 h" e5 n- k( L& q" o& V& s5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 {5 ^8 x# @' P+ f2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B% ~0 Z% |7 Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
" p5 y* l! W0 @; [
6 f6 v; l  y# d1 D! Q5.39.217.773.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
# o" E9 z" O0 C/ Q) m8 x( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q; o/ H' p; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
3 K5 j6 r5 r1 U9 b, y% A0 V: G 5.39.217.77- z$ p* b8 P2 |
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇+ e, l1 U9 D6 V! U4 }8 [5 f% M
tvb now,tvbnow,bttvb, c) f4 B9 k: C% a: X' J8 r
【備　註】 公仔箱論壇) v' `' x% m# d9 G; I) |
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
7 l% p- J) A% \, L( d7 Z, a7 l$ ~$ z3 \公仔箱論壇
+ X  K7 G0 X/ R1 q/ D) x5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
7 e6 Y, X0 G: q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 1 ?9 V) }1 ]/ r0 S% S
草蝦  6隻
7 |6 g6 Y+ o' \9 g' b公仔箱論壇蒜末  20g 5.39.217.77! t* C9 C! r1 _- l9 }( @
辣椒末  20g 公仔箱論壇+ C  F9 ]( g. k/ e0 {
香菜根末  20g   P5 n% Z' D, f0 b
【調味料】 1 w0 v, ^$ n7 P9 C5 L; x
檸檬汁  1大匙 ) T  P9 o: I1 Y+ x0 s- m. w: z
魚露  3/2茶匙
; m. t2 s6 W: D( ^( D糖  1茶匙
, X) s4 m0 N5 b6 R4 [ 4 C, V" k7 x# {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ U! T5 I  c, Z- @4 p. \
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! w0 h) V7 W4 w4 W5 g

  f: |+ X3 ]7 a4 V' ztvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

: Z0 u1 @1 d7 k. R3 R

: z5 {3 P' ^" D6 B5 T0 h$ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 c( V4 F+ X. ?9 V5 e
OMG !!
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: }" E8 T0 j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
* v7 r( n+ x0 @# S  V9 j公仔箱論壇牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 r* _9 _9 @- i) F
小黃瓜  4片 ' w$ ~' W9 f* a# l& _2 {" @5 t
檸檬葉  1片
5 |5 V/ c' f- H( K6 k簿荷葉  5片 5.39.217.77- u- ]! Z& q( G
紅蔥頭  30g
: B4 y( G) K& ]* h4 w' J/ p9 ?5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙 " i+ R8 X( x( x, Z
蒜末  5g 0 X: {( r' x2 Z) i; W2 [& p
蔥花  20g 8 k' x/ E7 m+ N8 o$ [
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `" H; t0 _" q9 T0 ~7 O
白糯米  1茶匙
; [9 n) X) C9 \! a" Z) S5.39.217.77萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* L, b% Y" W5 b. L
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb% E$ X+ b9 L/ q* H$ S1 @

3 U, S! t, D: i6 r) ]9 b) p1 z9 e【調味料】
, i0 W! g! T) s, etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
" E, J( Y8 g  C- n" G) H) K4 d公仔箱論壇魚露  1大匙
6 D, |; J, c/ P* y* ~) I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
# c% A- t6 I+ s' l$ X( H! R- j  B7 |公仔箱論壇
1 B' G& ]" _& q* Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 [* f0 z" _3 ]' e1 r1 C$ t+ T: ?! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
: p1 N& w  x# ]' b, b- J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  R: V2 ~/ D6 j4 ?+ W" R6 a
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
2 [/ b( Y+ J- A* v公仔箱論壇 & @  Y6 J6 t; z2 R
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。7 O4 Z+ p, g- a1 E  U

1 d9 W1 ^2 O' O9 g6 i: S! H- f6 m4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' n" R- b/ t7 ]5 o6 c

% W% z- v2 |/ y3 c+ P7 o, w/ N公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 k+ L5 [1 R" U/ X( f& `  V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ o7 p9 q! }2 `  W
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.77( ^& |/ d: n  q8 o6 T' x* G, _/ v

2 {5 m; u( g" h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  M" \8 T5 ~; m( \公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 3 c% K% s: u9 S- ~: {8 N! i  p' r/ M
　高湯  1大匙
% k; c2 a+ L- b" w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
+ X4 \2 o* |8 f# b* K! |　酒  1大匙
; k7 y9 R; T; Q2 }5.39.217.77　砂糖  2大匙 公仔箱論壇& m( i+ j$ z; y: A& y- g
　蒜泥  少許
2 h; R6 r1 I6 E9 d9 S; e　胡椒  少許
8 V( o, s! ^9 J# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
  O# I* Z; B  g" k; TB.菠菜  100公克 " \2 p7 y1 c( Z
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 g% Z5 S* g" ^' X0 @0 q, z$ U. p( P
　芝麻油  適量
# e) {7 Q: d- D/ H+ M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" Z/ ]9 i: b( ]& \& Q0 |* J
C.黃豆芽  100公克
, V, D7 V8 O# H! |" C" c　鹽  適量 9 \& ], i: T8 K4 F8 E6 W5 {2 @
　蒜泥  適量 公仔箱論壇# d5 _3 M, m0 k" S: m9 F
　胡椒  適量
6 D7 H; @4 E9 Z# y$ V" e" A2 E5.39.217.77　芝麻油  適量
8 `/ q6 @9 ]1 }) O5 T4 L" C9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
2 y3 H# y7 K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ F# T& x, s1 e  C) _2 @
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 h- ^) ]6 c5 @2 w. _( J5 R4 t

8 ~4 X1 R, d) ~3 n9 b- l7 I8 H3 B5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H" p, t' s6 `% L
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
; c! u, _( X5 x, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ _% `4 A9 w# n. ]. u
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。3 U& o( {* m6 U

& B8 S9 f' }* K% R" u0 N- o7 G0 s3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) }* C# H7 d& u  k- O
9 A, X  {$ Q2 Q/ r. W8 ?8 D
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。9 {8 ]2 |, ?1 a' K
tvb now,tvbnow,bttvb/ W; E- l) l9 [
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
* E* `, c9 o/ y# B5 N: S9 Stvb now,tvbnow,bttvb
" |9 [' |. Z% y1 [! Z6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 q8 P1 u  a+ T% r% F# }
tvb now,tvbnow,bttvb  T' f( e0 j0 m+ A# ?$ S5 Y9 ?8 p! ~' s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   c8 y3 k$ u& o( j& Y
蛋糕體：
$ m, ~6 ~5 M4 S6 I6 Z公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 5.39.217.77" B- v, v# V8 X& r; r- F+ x9 i
可可粉  15公克 8 C& I% i* L0 `. k/ [( v
蘇打粉  1.5公克
) C# N; X1 m% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 5.39.217.77) t+ q8 P. n: g+ ]: Y8 n, v
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  b% q& i$ d' O% u; ~! V
牛奶  35公克
$ o1 n) r, K- M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m3 [$ a6 ^, h+ ]
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ L5 \7 t/ R& m5 h! S
白油 60公克
9 X# I* W5 `, z$ Utvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
" ?0 |) S$ {1 w; a: d+ U, h# b公仔箱論壇果糖  120公克
$ d- F2 ]+ |, x! w7 g( d, K5.39.217.77木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) Y) \8 X$ X% ~: Y
白巧克力 150公克
# ?! ?' e& K. w7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- ?: X8 x/ U3 q
木紋轉印紙  2張
, k. a  Y& B, L/ u! S0 N; |! w) utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" U- ^9 S7 l8 n# X$ V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
# [. ?5 B* @& {3 x; b( _$ ]
/ E  a6 m, h8 ^; r/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 R8 U6 y7 z5 R0 B1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇- I% O' W1 a0 p# V( a) B3 y

' E1 B& C  ^8 V2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ K4 G; L6 R. a6 @. p2 T
9 `' a! {  }) O; ?  S" b
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。6 q2 ~/ k3 |1 b+ u/ i' f8 e& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. ~9 B: O% x0 j6 R3 d- P+ m
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ X2 W% ^5 Q* U( t8 |7 K 公仔箱論壇  W- N, N+ W  G/ b5 c1 B% J* T7 I% O
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 L- y$ b3 k& q) q: M; Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! N/ @& O5 ]  \
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 Z" r6 X( J' ?3 R6 Y

$ A; K' o/ Q4 H4 i3 ], k) [公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ?4 v* k9 D; k- ftvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量
2 f" O  P$ {& G/ Y4 _% p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 g8 F! M& |. K
【做　法】
9 @" Y1 C8 r2 u6 R0 l將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' Z8 f. u: y- @4 g  Q/ @/ O5.39.217.77
/ B( Y% H2 ^; [# J+ z- p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 N! s6 z' a$ o/ r. j. b
白果  150公克 " a9 p% R( h1 L# ^+ y
花枝  450公克
5 ~- G- X5 l" x; `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
; W0 q! }: Y5 R8 p公仔箱論壇薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: r" {, ~5 b* `1 O' W5 X! J4 d
蔥  1支 公仔箱論壇( W) F$ G, t, d& u( U8 B, D
【調味料】 6 b* q7 `" n$ b* x0 _
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 z6 i2 |5 L7 ~/ H# d% M
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a  e! q. k1 [
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) `8 [2 }; E- d3 z
胡椒粉  1/8茶匙
6 l2 r$ g6 L0 H, H) r5.39.217.77香油  1茶匙
# w1 m+ T' `& P2 b( q0 S6 T8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙0 H- k2 Y. A2 d5 Q* _& V  q5 g

; ^% m* C7 g9 @" xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; g$ y" b9 j8 u' v6 ]/ a# T4 ^1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
5 S1 I& N7 X; |4 h6 _7 btvb now,tvbnow,bttvb
" L/ z, f/ f4 G( c# m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ d0 Y* u+ [) Y2 D3 p% b! {0 V

3 v4 }$ A# o+ n) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
( \: z( }- M' O1 p' f) d
3 e7 {) A: N; B* o$ W6 S0 f5.39.217.774.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
+ ?) g4 Z2 F+ p7 T8 G  X" @; Q公仔箱論壇
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* w3 D0 s( a) p" i& c- r
枸杞  1大匙 5.39.217.77* H0 M+ ~' k2 G
玉米粒  50公克
3 [! q8 e, i6 B. F青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: \3 v1 |; B" M
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb( M* D5 }& a; o7 z; M, j" d
8 T& |9 o; ?  h& Q+ |; f
【調味料】
! u, p; \/ H2 w" {3 y% w( F" k  Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.77, g8 z3 f9 B9 a) a' R; w
胡椒粉  1/4茶匙
3 m6 o9 C; X$ y- ~6 ?% i& h5.39.217.77
) b, e% ?, q) R- U公仔箱論壇【做　法】
% R0 m. W& l; G3 B% [5.39.217.771.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) n* v- M3 X

/ I+ t+ _5 Y# k, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m& T/ k) y6 r) f. H4 \" S
" p; B+ |/ T+ l
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。  n: F$ }/ |, x5 }

$ ^# j/ [. i. J; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。& p1 Y4 `9 ^1 M0 o6 l8 h

; j& k2 K+ V2 h; Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 w5 j9 x) T( M- i公仔箱論壇中種麵糰：
1 f; _0 M, e+ v! @4 [( {3 q$ u公仔箱論壇水 107公克 公仔箱論壇% s+ v$ n$ H# y
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- p1 c; T% ?5 Q$ }, U+ n
低筋麵粉  25公克
4 l3 g$ `  x5 o% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ B, j" [! L7 J, E1 v2 G
主麵糰：
- H3 ~, \, }* N: |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
" c' C! e6 ^) p# e% y1 h7 R鹽  4公克
" O" P; Y" Y/ Q& t! u' H1 U3 e細砂糖  6公克
7 ?, s) ~9 ?9 F/ k5 l" j; y水  43公克 0 j) B& A1 q6 Z$ M& Z
改良劑  3公克
8 F- \2 @" p8 b* ]/ {橄欖油  18公克 5.39.217.771 h/ Y' f) c$ S. h
田園粉  20公克 * L# Z5 v1 D6 l1 n% Z: H
內餡： 5.39.217.77; M; f% x( H$ g- Z) j
洋蔥 適量
$ k+ ~; _' {" U: n2 X火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 L: a* p0 k
紅椒  適量5.39.217.77* @' Y, u+ D# b* t; p1 f  g- o$ M

. L1 X! w( b8 m0 p9 N$ g+ c【做　法】
+ i8 v- M( J* X3 N- ntvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* @7 S1 B" |6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S& C# s6 D( Y) G6 z% `公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 q7 \/ q4 T4 C! S( D& { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 F2 `- X- @7 y$ l
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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+ q( ~0 w/ L$ l7 I2 U  a, ~5 f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 V& i  T& F! b" j' u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O* O1 p3 M  i4 a3 ]" f/ X公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. P% d4 e0 E! u- \/ |
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。* D4 P5 J6 {' N7 L; P( y( K7 _! n
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 ?) [) E( i4 W4 z9 B

. @' O; f  Y7 G* U: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* p3 h! K3 K" Q4 ~0 G* e5 ~' V份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 N' J# X) E0 K, ^: I5 c
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 4 V: {" D& {4 }8 F7 g2 g- Q
牛五花肉  200公克
3 H1 N, s4 G' g+ mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
- L2 l: d! m* ?8 B9 n( Q- V5.39.217.77小白菜  150公克
7 m$ n. _- \( D; [公仔箱論壇白芝麻  少許
/ ]& K- `6 r5 l3 G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 2 j7 w( _: g4 ^* ^. K
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇, f0 `4 e  o+ J' E' A
【調味料】 公仔箱論壇* _* o$ P1 E' M# g- z* w
烤肉沾醬  1.5大匙
2 _& l6 Y, X% u; s) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 4 C; I# d! c% s7 s* `
韓國辣椒粉  1小匙
  z( e  A( p2 V" m1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ a9 X1 j2 D# F- f+ e% ?
【做　法】 5.39.217.77) f+ \+ W& \! M
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。/ }6 v) z6 C- s6 H
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
; m$ O: _( A  v* rtvb now,tvbnow,bttvb ) w8 V1 g! A4 G# Q9 G
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
" [2 N1 z3 k8 ?! q/ f6 B5.39.217.77
' Q' w  y8 k8 ?+ N; A* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]