BeiDouChef

6 r/ ~. K8 F) x; O1 }揚州炒飯! V! g3 F$ y0 f) }" u3 v. {$ a* o" _/ K
【材　 料】公仔箱論壇; V$ G1 Q( O5 ~& p
叉燒肉         20公克
+ D0 g& U+ q$ ?+ Q7 r* a$ [5.39.217.77蝦仁         20公克5.39.217.775 ]! v5 W9 A0 z4 N6 K. ~, V
蔥花         10公克
, H* I; z" a' ~. l3 i# {! _5.39.217.77美生菜         10公克
' U; O, G7 e5 G' F9 E雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! a4 d7 ?+ T
白飯         1碗5.39.217.776 I7 B/ R8 m8 g4 N* b- G& X' ]: C
沙拉油         20㏄
; d; G% V* s; K3 v* w% t【調 味 料】  q# [+ I% b4 C2 e
鹽         適量5.39.217.777 [- W) ?  I# i! u- e+ K7 k2 e
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* y/ B5 ?  J% Z9 h3 J: X' f
公仔箱論壇- X' D7 w7 F3 x9 _4 J
【做　 法】1 O6 ^# W7 B3 ^0 }
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 @) I/ c1 ]  |+ Y1 A5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
" N' I8 l" ^6 f9 A( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% t3 b6 ]2 P; a5 U: \6 k1 c4 I. W- l
茄汁炒飯* i  o; V5 v7 _; X8 k
【材　 料】
0 }, Z) c! H6 K) Ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
3 W6 j* D3 s- b4 B5.39.217.77洋蔥         10公克
4 y0 W9 x: f7 f) P) w' ~公仔箱論壇青豆仁         10公克
6 x) A% S6 Z+ v# B, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb& N/ g! r6 i3 \7 O
白飯         1碗5.39.217.770 G( m! D6 O2 {7 s* U% D) f1 i7 j
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 `! a( r9 N( T. u$ M' D* \" l
【調 味 料】
7 M: n! S/ H: {; O  J3 L& W公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
. Y$ D5 Z- O; n' A5.39.217.77鹽         適量5.39.217.772 a0 Z. Z" C( G1 h1 E: \0 P0 M* y# r
白胡椒粉         適量5.39.217.77) V* B9 T) B6 R% l
tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ o" p1 B, e$ Q) x
【做　 法】公仔箱論壇: l: W1 Y* b3 D. c
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇" c3 z" j, r9 |' \) E6 R) w0 D
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。6 ~7 _' T" }; O3 I2 q7 B. W5 {
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 L$ t: h- f. a
翡翠蛋炒飯
  B: B' X/ D! ?6 ^5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77( i- o% {+ k/ V; W
青江菜         20公克公仔箱論壇3 b0 L+ w5 p3 U$ H& E' S* o2 V
大蒜         5公克
- ?: q2 ]. m- e$ D1 b公仔箱論壇中芹         5公克
! F  g, K) }( y' a; C& B" ?' |5.39.217.77雞蛋         2顆
7 E2 z: T1 w2 D8 S; g- _6 z白飯         1碗
3 a3 c7 a; a, S8 y8 W4 o沙拉油         20㏄
) p  Z+ i5 _) h' @3 a* C6 r【調 味 料】
9 y8 N. Z7 i5 P1 x/ m3 W8 V8 E2 Z鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f& n6 o, l: g- C; k
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ l% z- L* Q5 p; b  r8 C
5.39.217.77- y' c2 b9 J* e, O
【做　 法】5.39.217.77# p% J+ z7 x3 {, @
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb4 `. |+ n" A  h* K
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77+ g1 l9 r, h9 ~2 g( `4 N& O' D
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

% x+ C5 d3 r. U* }, t% m火腿蛋炒飯公仔箱論壇6 H) _$ F' V; k2 K' q( h
【材　 料】
# K4 M# I4 K, f% B4 ~火腿丁         30公克" |7 _; X2 U9 ?1 r; Q
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 }5 Q  k& [+ x' z# Q3 Z3 l
雞蛋         2顆
5 c* h( M, n2 T( ^公仔箱論壇白飯         1碗5.39.217.77; n- Z7 I  z  F8 d/ t7 u6 [
沙拉油         20㏄8 g( S# e6 {' i
【調 味 料】
5 ], l9 g, T) X  Y' L& k* X! ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇, Q7 ^7 J) p; P! p
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& s. _. }) `' [

; ?: v! A2 z' c! b; A公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! w& i* O/ t% y+ j
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
1 o3 u- o: n4 g9 A6 G$ x公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。. ~& M6 m8 L2 L/ h7 a
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
' ?) ~4 ~4 L9 |% P" b. A, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.77- T# G9 ~' I9 a9 d2 t2 {
滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ v. A, N. e7 K% B
【材　 料】' q0 m& |) L1 S- K! R8 l% G! h
蛋         2顆5.39.217.775 |) u* m+ o; C( V: `
牛奶         15㏄
3 a  z7 x5 N# H& m! g! D* \# I鹽         少許
; g# Z6 b& I% y- @+ w8 q公仔箱論壇胡椒粉         少許
$ r. Q- J' k/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄5.39.217.77. i+ V4 I% f1 L* ?  ~- Z
茄汁炒飯         1碗5.39.217.777 I( d6 _1 M# F# O& K, {5 D- g
辣味咖哩醬         適量1 F5 ]# d8 [$ @7 P# M% x
巴西里         適量
$ Z+ l( j* d7 c7 L5.39.217.772 Q6 p( [( H. W  W: e
【做　 法】
' G( {! P" {0 _1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
3 _( b8 v( b2 E, @) G0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; n! Y: b2 K! Y9 A: b公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇, }' ?! h) M; q, u
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
  ?4 R( b$ \$ p1 r+ m5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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6 V) v! R  t, h2 ^招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb, M, U5 {6 @* s9 k
【材　 料】
6 ?3 v, l" b. z0 K7 P蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 g% H8 A& d6 f1 M
鹽         少許
8 z  P' O* E: N+ Y/ u! v& r9 B5.39.217.77胡椒粉         少許$ v3 Z1 f# c" x# y, p5 R( |
沙拉油         少許
  ~6 c2 `" f. ^茄汁炒飯         1碗
# P) O0 o& }7 @! |1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
7 [5 I, X" d/ K5.39.217.77
- z' s5 k) s( S: o5.39.217.77【做　 法】5.39.217.772 }  T  c9 I0 p) U( ~9 g, l
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' V$ \( O+ R) a$ }) X' s2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
! n3 i! O2 G3 }1 K5 R1 Y3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。: d# ^! G5 H1 h$ Y4 z, l/ d* U4 i& V
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

; |/ ~; W! e/ M' }; v0 C2 D% L
茄汁炒飯2 R7 x" J5 d0 S9 X% y
【材　 料】5.39.217.77; S+ h1 c: G; ?
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb' d0 P5 V! i) h! [+ g( q/ x0 r) Z
沙拉油         20㏄
& A1 ~* ^+ C9 \; L2 v4 _公仔箱論壇雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 _$ J" S# ?* |
醬油         少許
- @; b5 L; v: _& Stvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
8 ?& `3 E+ J! w* |5.39.217.77蒜末         5公克
1 D- h1 C6 w* [  q+ [4 k" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆
& x4 R: k, S- C3 c5.39.217.77蕃茄醬         30公克5.39.217.77( \' d. @7 ?+ X
鹽         少許5 }5 y5 R& {  D: D

( j( d% {4 R1 D+ p& B6 m公仔箱論壇【做　 法】
4 T! c+ X/ d4 m; C! H& Z1 A. W- `+ D1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇- z, k: H" V' g" N* Q' @
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
5 J+ u8 W+ G' h1 d7 b- [) O5.39.217.773.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; l" u8 g# N/ z7 l) R
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇- m3 Q2 N8 R" i0 C: z; j  i( _5 L
【材　 料】
- }' E/ X# ^4 Y: H! B  t% o5 Q滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb8 d& k: p% H( K$ p* P: B& g
雞蛋         2顆5.39.217.774 w4 l+ m3 X) t8 a$ j3 ]
牛奶         1大匙
% Z4 n! q) x5 Z& |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
' M2 d/ o  L' ^/ y# U. L4 P5.39.217.77胡椒粉         少許5.39.217.77, z7 b% r5 |, H! s$ c; O, T0 Z2 z0 T
滑蛋B：
( E* ?& I6 ], x5.39.217.77奶油         15㏄* C. z) R4 y' _
其他材料：' V5 G3 l3 W  q8 x% `/ }
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 F% {# T' h) \
咖哩醬         適量
4 w9 O- u5 ]" I公仔箱論壇
+ z/ e8 l; Z$ b( n% K# k+ G/ ]) m4 e3 L【做　 法】
$ h% x! J$ q& R: `4 s7 W  U1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
5 t1 ~5 u6 h; R, N! H3 o5 `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
' R, E# d  Z  Q. C5 R2 g8 T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
" r2 ~. e6 W+ R4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, Z7 M7 c( h8 X! t" s1 n: e
茄汁蛋包飯  s/ v: P9 z% `4 b3 k1 X3 Z  b
【材　 料】公仔箱論壇- r, D; `0 V7 W1 W4 O
蛋皮：
% S* D) r: }* a$ [5.39.217.77雞蛋         1顆
7 ?* K5 Z. J& C6 Q! \8 K牛奶         1小匙" V5 v; i% a& y: r* i
鹽         少許
1 X" j3 q6 y+ V( a; `5.39.217.77胡椒粉         少許5.39.217.770 n$ H  s: U% G3 Y- B
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 d  e5 D' L$ A6 m
白飯         150公克
% y  q. X& q' y1 i, z$ k蒜末         5公克8 U. }/ u9 K& s. T0 V
洋蔥末         30公克
3 P# v" n3 ?$ l8 o4 b公仔箱論壇培根末         20公克
! g4 P2 t* B. X. @' Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: n+ h0 J% J$ Z
鹽         少許
" o  r+ w- s" D# f; F公仔箱論壇胡椒粉         少許
% X9 b/ C. Y# I) j, e8 Y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 _* c' B, d0 O  ]0 J
【做　 法】公仔箱論壇$ x  I$ o" x% h& i) R8 d' h6 E
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
' z9 A0 B/ U; u* s5.39.217.772.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) Z) |6 ?# h2 w. o# l公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
$ X) }# e4 F2 \: p2 T, htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

1 J( P. ]: r3 s* k8 v% l
五目炒飯蛋包堡
9 d- U+ i3 B+ A4 f公仔箱論壇【材　 料】
+ ~" q% s. V' NA.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 n! P7 J1 ?9 q& R
紅蘿蔔         15公克
/ U; Z1 T. ?# G1 s1 A: Y# Mtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
' n( G# n; d. Z  }3 Ttvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
6 }0 ]/ d& {3 e& x  ^蘆筍         1隻
& I" L2 a; p1 P" A# k' |" bB.蛋         1顆
; w) H8 [! ]: D5 C公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇+ k8 O( z  W9 g
胡椒         少許公仔箱論壇6 k( r3 b+ `' S# i# }& M
C.蒜         1顆
% X% G7 r) f5 S! e) V公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
# ~, S' b* m/ k& S' r6 H公仔箱論壇F.大亨堡         1個
/ u0 {5 w, i7 h. p5 |5.39.217.77【調 味 料】* e# M6 L6 S! H4 K. B8 t! }) d1 c
水         50公克
  ^" V% S% J% o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克公仔箱論壇+ y! ^. x) ]& F; y1 h$ ~3 l+ J4 O
醬油         10公克
. H3 O- [, p: ~1 w" p+ F# Xtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克
/ t2 g& y4 e+ M- e2 _5.39.217.77
" g- \' N7 A/ i+ U8 q- _9 o: ?5.39.217.77【做　 法】
! V) f. |( V& K# b1 ?: q" c: O公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
; z3 S: A0 G+ ~2 o5.39.217.772.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。4 S5 k) q; q' X  ^
3.B材料攪拌均勻備用。
. C' ^' M. O0 ?/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。4 {4 `8 r0 P/ N- N6 e. x' v
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 H8 E0 e3 B& z
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~