BeiDouChef

9 [# R0 o! S# \0 g: _  ?; [  j8 P
揚州炒飯
3 ]) C0 P( @% F+ N【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 C8 `1 q; H, f. m
叉燒肉         20公克/ s8 ~4 C. c0 ~
蝦仁         20公克
3 m, u( Y( b0 U9 l5 q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 z$ d" g! J. J5 d1 g0 r
美生菜         10公克% D7 {) l3 V8 z: D! ]
雞蛋         2顆5.39.217.77) ~3 m: L- J; ~' o* u8 H( s+ c
白飯         1碗
9 b. T; ^& i0 u8 I' h2 q8 r* O沙拉油         20㏄
" `/ [0 L; m5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" a# U  o2 d, p# t鹽         適量
) U1 G9 O  S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
$ `$ A/ u5 z' y% z9 e9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 y0 r  `6 F& y$ k
【做　 法】
5 D& _) y4 o2 Y2 [9 ~: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- l. L: G6 k( g# y8 i/ W. a5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。) ~5 n4 C4 p. `
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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. B$ Y+ f* Z, Z: r- g, rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
2 K* ?- L2 f2 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77  m' J, H! x% ^# p
雞腿肉         20公克
; l/ T! }" w% H2 j洋蔥         10公克5.39.217.77) i7 y1 ~0 L" g7 r+ y3 H
青豆仁         10公克
4 q; m! h/ s5 \/ X/ o8 g公仔箱論壇雞蛋         2顆
# @9 ]. C) x/ U% ]7 |" n/ T; M4 \tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% @/ n$ K4 N+ {! e
沙拉油         20㏄
# z+ @% {+ S8 i3 q3 \【調 味 料】公仔箱論壇+ A' o; U* _; s( v( i
蕃茄醬         50㏄
( W5 P; H; O: ~9 F* n. F6 O1 A& }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量) H( E+ G, [' d2 T6 l" K7 l* R
白胡椒粉         適量
9 }# Y" r6 V1 `( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' z8 u9 p. w2 A# A
【做　 法】
# a6 `4 r' @, r5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 f/ U7 t9 E! B% N2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
+ b% B& K: ^, k+ q; f0 `0 O# atvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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2 A7 R9 v# `4 [7 Z: {2 s2 ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( q( }. W! I/ I
【材　 料】
6 X% n4 q1 s  k8 N: L! Q5.39.217.77青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! u, f2 u: Y% Q
大蒜         5公克
5 v+ W3 }: y2 e: y  R3 d; _* D$ A& Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克! m* I2 y7 C4 s0 \. d
雞蛋         2顆
# m8 n$ l. R0 _4 E  C3 q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
7 ^) U: \9 R' \. _# }8 Y5 t5.39.217.77沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( J) X5 u5 K: R' p' n+ V
【調 味 料】
- {$ Y, T/ h6 J9 @0 O+ E- c5 e鹽         適量
, b6 `# a2 J' f白胡椒粉         適量
; B7 H# L5 G# Q0 N公仔箱論壇
1 M$ ]- y) O+ J【做　 法】5.39.217.77( R1 }' y: i4 j7 p/ R0 P
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. O9 ^$ `+ H
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。3 V2 X3 t. M; V) _
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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0 K6 D) A+ _7 s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
. I; Y2 _3 O" ^' G2 j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 {( A2 `6 b1 [+ k5.39.217.77火腿丁         30公克
: S! q/ v) ]  u青蔥         10公克
" O# e* @+ s9 R# c  |# u7 ~雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ N' ^0 u. t4 u, K
白飯         1碗/ g, K4 J$ j& N  I% r
沙拉油         20㏄
: \# B; |8 z- l, N6 d. h! q【調 味 料】
* |+ }% X6 J+ m+ ?5.39.217.77鹽         適量5.39.217.778 k' _8 [. l! N, e6 \' P
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l  G. }8 v: \- Y" v
公仔箱論壇/ O0 r2 R9 t" a. M* N! |
【做　 法】  T0 @$ B+ C# v7 N& `" V: [
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.77- M* L3 C7 a' p. e8 L$ e
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 T' ?* W. R) Q. h" @8 L  F+ X3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇$ b! d9 C8 |4 G4 S3 y; v
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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2 B3 L1 m) \( ?2 I. Q7 y6 x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
$ i  B) G4 C9 k6 B- q$ [3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  P4 m) c) ^$ s9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
2 p# Y6 v/ Y$ I牛奶         15㏄
4 n2 t1 G! f) ?: Q) w- P鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- w* S$ s, Y$ H5 S& |
胡椒粉         少許
3 y7 i: I0 u4 W4 p# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
1 ~( d, F, y1 c: y$ v, x公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
' Q. V  {; @/ _3 q' Y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb% K+ }3 s8 H" K# h* M- M$ ^
巴西里         適量
  X5 i1 @3 S8 J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; [/ c; g# R6 N# s" P2 Q
【做　 法】/ t! k; c6 t  o# m
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
1 X5 y' `7 _" F* e! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
  W/ {8 d4 ~0 Q7 u3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
1 G  a  h7 W* C9 n# G# n4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
1 A  ]6 w1 j  E) N: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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7 G) N9 `+ @7 E6 t  r  q招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb) D" u) A8 n- j* ?9 x
【材　 料】
9 J" x: f4 x; L, v6 O蛋         1顆
$ t9 d6 Y# ]/ J鹽         少許5.39.217.77+ c2 J" w/ h( g9 K; ~! _
胡椒粉         少許公仔箱論壇0 M9 _1 X9 i' ~8 n: o7 U6 `
沙拉油         少許* \& ~: [) z0 y7 H: n! [/ p
茄汁炒飯         1碗
+ g2 B- A$ M  p& f5 H' K辣味咖哩醬         適量
* x7 D/ Z# U! s/ p$ B& Q; H- {公仔箱論壇- i0 [. G, e) E( h7 o
【做　 法】
. I9 ?3 h; d& w; y公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。7 a& p0 H/ L3 D7 R3 i3 ]
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）* _9 x7 k. Z# T; _6 }- V2 m
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。4 m* [- J, p( b+ y: d' J: ]+ ?7 Z
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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4 e0 b9 ~! \! P$ z; N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
1 c4 z1 `, Q7 v/ h' X, a/ r; E# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 A4 W# {1 k& E6 p' v1 B! {
白飯         1碗
- U7 r8 Z% w6 p$ utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 w' k" _% u0 V1 o) U
雞胸肉         60公克5.39.217.77% e5 \% z$ e$ A0 A! K) Q
醬油         少許
# b+ i0 Y- g: r) u5 L9 L, G5.39.217.77米酒         少許
: Q5 C8 L, L: R9 ?蒜末         5公克
- O  I- M$ g0 j5.39.217.77洋蔥末         1/4顆2 ?. R; L. m, R+ W! {
蕃茄醬         30公克
" M3 W: s- v& P) U5 g. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇9 c* ~1 l3 ?4 B+ L& b; y3 H

. w- C' L: J5 \  o/ s" Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77! M" K5 ?0 q+ A. K; n. _
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
3 d- Z$ ?5 j4 r2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
* m7 g  f/ K. ?  \4 ~1 @5.39.217.773.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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3 y8 B2 x9 S/ B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
% \( Y% }2 N* f: U: i5.39.217.77【材　 料】5.39.217.771 _2 `4 c# g& Q+ j
滑蛋A：5.39.217.77* f$ I8 m- G7 |' o' f* N: V% @0 m
雞蛋         2顆
2 h5 n6 }9 v5 t* t1 X+ \牛奶         1大匙
' d7 C" y4 `; j7 L, \5.39.217.77鹽         少許8 V! x+ t3 g3 g
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 M- d8 w0 Q4 r+ @3 }: o
滑蛋B：公仔箱論壇& T: G" v  _& V2 a0 c- x
奶油         15㏄
! Z  ]4 g7 [5 n' [+ s其他材料：
& v) f0 G5 Q8 k% P; V5 C" H茄汁炒飯         1碗5.39.217.77* X1 _& I6 T8 [4 `& r5 N2 F7 F& W5 i
咖哩醬         適量% k: V) ^% r; e& m& U, z
公仔箱論壇/ C" ?; ^' o* j1 p$ Y3 B3 s; x
【做　 法】5.39.217.77( s( k2 O6 g& \
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.77& b9 c) X* E, v
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.77" N2 Q0 o5 A) `! E3 z* C, ^/ u( X
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。) d3 G5 L7 G  S2 a6 T  x- P& Q
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 U; V4 k$ i! G$ Y/ `* c
茄汁蛋包飯
! D: [  t  V1 Q, ^7 _" X) d* r# M1 X【材　 料】公仔箱論壇5 H  w3 y0 _4 b( r& y
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) c/ }  k8 T6 w2 u. ]8 u
雞蛋         1顆5.39.217.776 K2 w/ M4 j+ E- D
牛奶         1小匙
$ ?7 d) }4 M6 ]* y" u- F鹽         少許
# |$ X" v7 C8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
. n7 W1 y' o2 Y% \炒飯：5.39.217.77: h) s3 e' ~: c% n# ]
白飯         150公克
: E2 ?' F6 T/ B/ @& ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
2 `$ N  f; M- |5 a: |$ }. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y. B$ O& u1 Q$ i
培根末         20公克5.39.217.773 h2 M( b" B! y& \# h4 V5 }$ v0 U! l
蕃茄醬         2大匙
, M5 r3 L2 |0 d% Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.778 T3 t6 U; d5 ]7 \
胡椒粉         少許公仔箱論壇; [8 b: B0 n2 p9 b, U/ A, ]
tvb now,tvbnow,bttvb' A' g9 N/ F0 O" u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 d, m( }4 A4 ~0 L3 |2 d
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇. C& z, ]) Y) E$ C# f  L+ }
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇, a: b& r7 M! c" ~5 M
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
- h7 |) B# y) H公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.77& q' ]$ n3 @3 @
五目炒飯蛋包堡$ _# {  B$ J& [: G) Y& p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& R6 C4 _: Z2 {
A.蒟蒻         30公克
  c: l. k5 _) f* Z紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇  m; W% V9 c# K+ n; h0 r8 g* {
牛蒡         20公克公仔箱論壇6 \8 c2 U8 f4 d7 m" |% _$ K0 q0 L+ P
水發香菇         2朵
' g  ~, E1 a6 ?3 \7 o+ `9 j蘆筍         1隻5.39.217.777 ]7 k1 W4 E1 h
B.蛋         1顆
/ c% f/ g" c+ M. P/ m3 M0 G- Z5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 k# |/ \" C2 l5 d
胡椒         少許
3 ?! h3 O$ s5 S, I, e6 P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
3 b1 J% @9 ~) z, h: ^0 R3 N- y公仔箱論壇D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  }# v1 L9 w5 ]; W4 Y* u: g% h: o
F.大亨堡         1個6 F, `4 H6 H7 t3 z
【調 味 料】
& G! U: n; d2 e) y/ h  e' o水         50公克5.39.217.778 B2 n" f. V2 X5 X/ E4 C4 l
糖         5公克公仔箱論壇& x2 `$ t# u. C/ |6 P
醬油         10公克3 t! a7 \8 C  f$ T& D
酒         5公克
( p8 O& O. j* o# ~0 w" V' H* Utvb now,tvbnow,bttvb
7 M6 I+ G, h( t# d2 p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( b$ E' a, V; T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
; r9 l8 h2 M: a5 w2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
! s! d6 u# M1 g5 G$ a! C公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 b  B2 p! `+ g; h
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。9 D% \9 p- Q& w
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
1 N) v/ J3 _  I1 c6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~