BeiDouChef

- ?1 k: J7 e! G& f- \* H揚州炒飯
% b3 k$ D4 w3 @0 F; {* |5 s0 O【材　 料】公仔箱論壇8 `. m8 ~- g/ ~# H& Y; p
叉燒肉         20公克公仔箱論壇7 J) I4 }" i8 y, g$ b
蝦仁         20公克公仔箱論壇, ^9 z% G: I8 k: A  H/ w- H% r
蔥花         10公克公仔箱論壇/ ~: |5 ^* F9 ^/ Q0 E6 _: d
美生菜         10公克
6 @  L) a& ~0 U" Z$ z$ I( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
4 Z2 T; j0 H4 J, r. `* \) X5.39.217.77白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  e& X: g' m, |/ W8 Q
沙拉油         20㏄
. k$ C( G7 h1 R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.778 f7 ~, x; q& }- x. l. y0 H
鹽         適量
" y% q, [& _) X3 R- ?8 G; r公仔箱論壇白胡椒粉         適量
* C- a& c: d5 I0 }: N& n, D' j+ H# T7 K9 L9 ?8 g. `, }# m
【做　 法】
, A# ~: J$ T; F  |9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 k% Q' x# y' E' |- d- x: `3 R2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 t, r, Q/ X" v' J* d' ^9 n
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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' D' ?' N  h  n1 `  B$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 X$ \% e5 Z" [" j
【材　 料】5.39.217.77' l; ?7 t* _* I6 q+ I
雞腿肉         20公克
: q" f6 D1 N. f) g: i( `" F4 d5.39.217.77洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T" `0 \7 H) e. {/ K
青豆仁         10公克
1 z& k  w1 B" ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb- p5 y& n- ?8 @. d' H5 r5 c
白飯         1碗
, b4 r8 i) m" r* ^1 D' `- l2 _公仔箱論壇沙拉油         20㏄
7 C7 W5 R) O+ m0 _5 S9 D& [8 @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ w  D, P' t; T' ]& l
蕃茄醬         50㏄
4 x0 @  j, F2 Q2 Q鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: I5 k- p0 ?. S# A3 N' G
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 {" e1 [: K3 S& ?) @8 n

/ m% Y- o1 y! z- g+ b4 x6 x: t7 g【做　 法】
4 K) B1 ~- d) _; W6 T) c/ K公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇: G  i7 Y; u0 W; E1 ~- m
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" v  ]. l' y6 n* g; i0 X
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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% f) ?, l& J) }/ K
翡翠蛋炒飯' U+ [, H8 n, b0 I
【材　 料】
- A7 k) c' f# E7 E" N% n. V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克5.39.217.77* _7 a2 W6 R& I* w# D% O* K- a
大蒜         5公克: \- \: a3 j/ v" S$ d; C1 ~/ ~0 |  i
中芹         5公克
) v5 }2 U; r* o0 I1 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆# f( ^* U7 V* o. @" M" j
白飯         1碗
; U. @  C7 l" B7 D$ x5 D, {) ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. Q6 n. r9 g7 s
【調 味 料】! G' B- Q% A4 T' ?& p9 E! Q2 Z" l5 B
鹽         適量, _  n; |3 h8 c: _6 w
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 N# T( q# l) Z: N; ^
tvb now,tvbnow,bttvb; u( Z* c; G; r3 X0 s
【做　 法】
- X% h8 m4 G. w; S8 o4 q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 {; S- w/ Q  ?7 k5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77# ~% G3 R6 g6 B" o2 o7 X
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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2 J- y' |" g  i
火腿蛋炒飯
. M8 x4 \8 ~$ n! q: j) H【材　 料】
+ d/ w+ W& V9 v' C5.39.217.77火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* f; S4 c  _; J# U
青蔥         10公克
$ B4 u4 J9 B# o5 x6 v# N雞蛋         2顆
' n# C: G. l8 P公仔箱論壇白飯         1碗
* |9 I9 h) J. `+ I) h5.39.217.77沙拉油         20㏄公仔箱論壇5 J% I* x9 U" o. B7 z% p
【調 味 料】
& h1 _; C' H; K% a8 n' U公仔箱論壇鹽         適量
0 N( A% n) I* }6 C5 m3 x公仔箱論壇白胡椒粉         適量
8 f$ a0 n0 I9 H- U' x7 h# E6 q1 H5 j公仔箱論壇
; b' H5 U0 f3 t- p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; J( `$ S3 A' s) n' ~1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
8 v' c5 v. f+ b0 K6 N8 A5.39.217.772.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ f' H4 z. z; q9 k7 @5.39.217.773.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇8 r* ~; X" C& x2 I: F. X5 h
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.773 J1 Q' }/ S; q: P! S/ j
滑蛋蛋包咖哩飯7 N3 Q" I+ I* C! h
【材　 料】
" D- J; o: m; o& j8 r0 I4 o1 B+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆公仔箱論壇# u- p; U' w% b6 h1 M* r
牛奶         15㏄
. ]; G( U. n& {/ P% [  ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 M! |4 s9 w9 m% T! W) J7 H8 H公仔箱論壇胡椒粉         少許
+ Y% O; u0 g9 i' H8 g& K% B奶油         15㏄
" h0 a; ]. ]4 r- ~. B公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗; ?8 ^7 M, h0 r6 u: b) M4 U* q* Q/ ~
辣味咖哩醬         適量4 A1 H0 L1 H3 {' ^
巴西里         適量
# v& O  i" Q& o6 n0 ^! A4 a  a" mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% r  o9 j, d9 I2 l$ I2 m: Y
【做　 法】
6 j" ?. a/ C% i* ?# u公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
; A4 L) ?1 n# _# y0 z/ |5.39.217.772.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% m1 S6 Y4 ]/ W/ M  s
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
& S! y2 m- T& E$ ]: {# [) M% ]4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; R* ?/ q* M7 f! |
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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) i% }% S7 r3 ]! H. p2 X& b' M公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
8 ?. S' j$ [* ~6 ?* s公仔箱論壇【材　 料】
  y7 g3 s5 J8 U6 n; s' ?. P蛋         1顆0 B: y! l! x6 ~
鹽         少許
8 D) H/ H2 R* h/ y' z" @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
: B/ u( m  j3 t. h. Z; ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 U( H6 ^: ^, a; A( ]
茄汁炒飯         1碗
6 Y1 u+ a* m" x4 ^6 y. t* u2 y# `辣味咖哩醬         適量
7 D, ?. Q7 T# N5.39.217.77
, [7 S3 i8 k9 M; C/ v6 Z: W【做　 法】
/ E2 y0 x0 g$ P. ~1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 L% k" _! z5 @+ ^" r0 x! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）9 W  w: t! I8 x! V
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
- f% N! R- A: e5 p* F' l. C5.39.217.774.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 U3 w, @: L! {, H# @/ Q2 y# p
茄汁炒飯4 d* D" l' \5 u  o( D6 }# k
【材　 料】) W/ g: K. [8 V- f: d
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" X$ I# j1 N4 z* e7 T
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 A! m3 Q& ]: v# r! ^
雞胸肉         60公克
% v% |; E3 s& W2 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許公仔箱論壇4 @. z2 g  H! B
米酒         少許公仔箱論壇# J. B( c' A5 h# w. B
蒜末         5公克- s4 w' D% J1 Q9 q) S
洋蔥末         1/4顆
- f& d" e3 P* {+ d6 p+ M' B蕃茄醬         30公克
* X; O. e: ^4 G, L* m7 o鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% i2 c  S6 h7 `
  u; l6 I* q. A" l7 b
【做　 法】
0 r( p9 ^# D9 l3 g" V1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
3 `/ S3 f# ]+ B, b0 O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
& c: M* @! o" a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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  O# g# X; ]% R+ f. C+ t) m5.39.217.77滑嫩咖哩蛋包飯
, J. v7 Z5 I. {6 Q# N0 |! U& Z+ S$ O公仔箱論壇【材　 料】* V3 i4 k& i& h, i+ d1 r# q7 {
滑蛋A：
- a6 B0 f% G% U( X: f$ X公仔箱論壇雞蛋         2顆公仔箱論壇% F6 D# M% Y! y' j  L
牛奶         1大匙
2 d# T. d0 H/ U3 b7 r. m5.39.217.77鹽         少許
, d( F  P) L0 i7 w公仔箱論壇胡椒粉         少許
$ \  [6 E+ T. o) ?- u公仔箱論壇滑蛋B：
4 i, m+ g1 W, s1 ], _公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ L* C3 W8 r9 A7 E3 F6 h5 B
其他材料：# v, {# R! j& w
茄汁炒飯         1碗
& S4 @0 {* v) {" V9 V) _$ @" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量
+ B6 r2 y5 B1 R9 e2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 m& O7 ?$ x
【做　 法】
8 F! B; Z8 x% e3 L6 k- G. S公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。3 ~1 ?' V1 m% Q+ Q  y
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇5 S/ G  N4 v/ U3 w
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) s. R$ g0 u' k5 f3 [$ b' K& w4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 z$ J% B2 ]; L
茄汁蛋包飯
; f+ p5 L- P1 T  i. t4 c- O【材　 料】
* V; m* m/ I/ e9 K& }" v蛋皮：
3 V+ z' V0 j$ b) ^: y公仔箱論壇雞蛋         1顆公仔箱論壇7 A4 ^, s8 \' y! ?, q% p
牛奶         1小匙
, Z- \. p5 r. P& u鹽         少許# R) \6 ~& \) V; I( q. E# g) {
胡椒粉         少許
: V2 B9 h3 V3 l3 Jtvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
9 |% w) |2 ~. w  E9 `  ztvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克9 s. q6 y3 M% h! ~& B
蒜末         5公克公仔箱論壇' f- [* C" C7 L
洋蔥末         30公克
9 w% L( J2 c& i* C% e1 t! J% l' o0 S培根末         20公克公仔箱論壇/ ~' V8 X# n( c  ^! ~1 `
蕃茄醬         2大匙
  c. `9 [) L, w9 p5.39.217.77鹽         少許
# X+ E1 e# t( ?6 S: t5.39.217.77胡椒粉         少許9 ~! s# c" U9 I( G! l  P( p8 y

9 \; h) {$ f1 j6 q" |% w9 v5.39.217.77【做　 法】3 @( h- z+ y$ }$ O: R- j
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 \3 p$ R# @4 Q, K0 X: Z& H
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
2 t8 x  b, `1 `0 V3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
) K1 v$ I0 @4 @4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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) R- a9 p: j  p" U% E6 Z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
# _1 A% G7 E; @7 W6 L2 E5.39.217.77【材　 料】
# B$ w  H: T$ o1 ^# G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, q. y' x1 i1 E
紅蘿蔔         15公克
: a/ ^7 u* q% j$ y. p0 e+ z% w4 F) v牛蒡         20公克
% ^+ y" U% |8 R7 T9 U& `2 f. ^1 f& `水發香菇         2朵
, I' a! @: t: L$ B; N  ?tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻
3 [: N1 `, B0 w  C" T5.39.217.77B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 H- C8 ~8 X7 Q! V* X: o
鹽         少許
* w# p; c  o8 M  R; N6 h' c公仔箱論壇胡椒         少許
2 K3 R2 u7 f- H- ~- ~C.蒜         1顆
! {: t7 j% `/ i* l) QD.熟米飯         100公克7 D5 Q8 [* E# Y
F.大亨堡         1個公仔箱論壇. R& H: \$ z% Y4 I: U9 Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 Y5 N0 U5 a. {' u- m* a
水         50公克
5 I. k9 I% {. a. w公仔箱論壇糖         5公克
$ a; v" w6 r' d醬油         10公克
6 K! L2 c! h% Q0 `( n公仔箱論壇酒         5公克
- p5 N3 k0 s- _9 O* R, p0 \
: g/ p9 G8 _1 d5 |3 _% G0 E$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. w) h7 S7 @! B1.將所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77; @! s" a$ [7 R/ O( f
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
2 i2 {4 A7 C3 `& D' r; Y/ P2 y2 X3 J  Q3.B材料攪拌均勻備用。( M. l2 h+ i. w3 w6 M& Z
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77: q) B& ]% ?& C/ v
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
3 l: k  c) }  [  C9 m6 z* B8 d9 B6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~