BeiDouChef

& V- H! G: w9 i) X" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯
" y& ?8 i1 B$ J1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 W8 G) g: O. n2 u$ x% e$ g
叉燒肉         20公克
+ H0 K5 C8 o# l! Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
, E! `3 `1 J' I+ [' N蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ r, j8 V& d+ U* j& ]
美生菜         10公克
; b; }4 @; l8 T4 g' a8 ?' j2 V公仔箱論壇雞蛋         2顆7 ?0 w* V* U0 `6 W) o& h0 ]
白飯         1碗
: F* B* j7 V& ^: y8 A" ~公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇  |& {1 L3 s' V0 @3 G" V
【調 味 料】
2 w4 c, U9 `! o! {! d公仔箱論壇鹽         適量
/ d8 J4 }* L9 Z7 I5 _/ ~公仔箱論壇白胡椒粉         適量5.39.217.779 z; L2 r( _; l

1 n  A6 G7 b# ?2 O+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; _! v3 X' R9 Y- @( |5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇: P! F; A8 X1 S0 |1 s
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。" r$ k% A8 l- X4 Z
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯
+ T% \; S5 D+ t% P5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇4 Y% W/ P; ]% M2 A& b  l& Z: |
雞腿肉         20公克
* U5 Z8 |; n+ k  Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
& {/ s' l8 t7 s2 `7 p% T& {: H7 ^' y公仔箱論壇青豆仁         10公克
& [1 @, A9 A" A" d& m4 F) _/ o雞蛋         2顆5.39.217.77: c/ J+ R. e+ Y- q
白飯         1碗: n2 w0 V- y* b( H9 N' o. \
沙拉油         20㏄
5 e/ d. Y9 g! W: `  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- x  X$ F+ d# b& e4 ^1 n: Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄/ Q4 X* }; Q- k; h: q) h5 c
鹽         適量
1 n& |* z* r, I6 e( b: V. S0 {  b& _% c5.39.217.77白胡椒粉         適量
0 m+ e9 z& t9 k" k9 u' U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V; _! M7 c: i# L【做　 法】* i) n+ e; E- _5 W, R' o
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。- _5 W' R- ?/ I" r/ v
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
3 _7 U( P  J! D! S* z5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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: M2 R" n& R) K2 d+ f
翡翠蛋炒飯
7 U6 @  g% r/ V4 H5 G* F, \; jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 d5 o: E; q; j0 F, b8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克8 C  u$ ]  h. s2 n: [* I$ W
大蒜         5公克$ T' C' F* X! F
中芹         5公克
* I' x) C8 @9 V& ]1 d雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, l' c( w% R+ w, L$ T- G
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 `% a5 M7 B- G" _5 B
沙拉油         20㏄
/ ^3 F0 T4 l& R) |5 N4 N, ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% r. r8 R6 l) ?0 k
鹽         適量
8 T1 A/ X, Y9 A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* X0 O3 g8 M$ K- _1 G

) s7 y6 f0 y4 d3 O; l5 K! Z7 `5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* k: Q& O% q( Z# _  W
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! z+ m* Y, d; d! _
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
6 `8 X( B* \# F5 o# A5 n  L0 }0 v. f3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  A7 f  y9 r% ]% `9 z+ \: @
火腿蛋炒飯
; R4 b9 Y5 V; q! G: ]8 V: ~5.39.217.77【材　 料】* q5 U  O, \/ F1 @* }; r) ]  S
火腿丁         30公克5.39.217.771 o+ n  Y% r5 O" b
青蔥         10公克
& m. `- p! ^+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
# Y3 _3 g* Q/ }: |7 u公仔箱論壇白飯         1碗
0 R  v7 v  D4 V! O1 ]1 P  \沙拉油         20㏄
2 V# l" h1 q0 P* p【調 味 料】
& f2 @/ q- ~+ t/ ~. x公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77' X& ]+ Z9 @: o3 c! h. I" {
白胡椒粉         適量
+ T& }8 }4 @0 I* Y/ {4 N, I, Vtvb now,tvbnow,bttvb
( S# B7 w/ e: Q+ [" i9 j7 E: M5.39.217.77【做　 法】- ^) Y* \9 s$ \  M
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇7 J- G6 i: p. w8 \2 P
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& ~5 B) b, f- c9 i公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
0 R/ b/ X4 I1 z! v# l' y4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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/ d. P; T3 N( z( S. O$ E滑蛋蛋包咖哩飯
, i7 h8 E7 z$ z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 w3 A% E- {# N. A
蛋         2顆, _+ U$ Q3 a) Y0 w5 i0 U
牛奶         15㏄
8 K2 y* J4 g( |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許# L6 D/ q8 c7 w
胡椒粉         少許9 @( j- U' r  ?3 N/ ]
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% K( k5 X2 G# W$ L& Q% ]
茄汁炒飯         1碗3 s1 c2 }1 r! y0 r9 z
辣味咖哩醬         適量
! l  L, V" [, i- S( s$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
# K5 f) b6 E+ U1 ttvb now,tvbnow,bttvb
; {, T& A1 m4 J& g: Y- Q$ g+ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇0 `, C9 P7 D' M1 ^4 P/ k8 u
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
# o" t: ~* B. G! P; r2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
1 ]6 W( L$ L( }3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! ?# a2 _7 w# B5 l* ^7 c& n
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。+ b9 r+ ]. ?- Q2 a4 v
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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+ Q  P) K+ s7 `5 b公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
1 b' y) c, ~$ B5 G% q公仔箱論壇【材　 料】
/ W$ f$ i- |7 O% d! M5 \) C5.39.217.77蛋         1顆
0 p1 c/ M5 T3 U5 ]5.39.217.77鹽         少許
+ J6 \8 y, Y5 a& ^  N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
7 e' k4 Y6 U2 [: x# ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) k8 \, e1 X+ v8 s4 W
茄汁炒飯         1碗
6 M3 m, n, A. itvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
4 o, c- C: b! {5 u公仔箱論壇
; _) v$ ?$ o) E' D! h, A* U  b【做　 法】
" W1 @( U% h. R% M公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
  L8 `0 x, k6 ^& b: }( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
) A& c1 K8 @" w0 w, Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
1 L$ ]4 A) Z0 U6 C: {- ~) n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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! |" o+ }$ w. [
茄汁炒飯
3 P4 X. i0 d. K9 {! x3 \【材　 料】
" b+ ?1 {3 U$ b. _7 F( j) a8 ]白飯         1碗5.39.217.77  F5 w& ?7 _# _7 s, a
沙拉油         20㏄公仔箱論壇* f6 L! u0 i7 f3 x" j; j8 s2 @
雞胸肉         60公克/ z9 ~5 N" c4 Z) I8 C4 V4 B
醬油         少許
# r! \. b- x' I; d/ A; q米酒         少許, r5 B2 ^" t4 V* q. i7 N$ S! {* D
蒜末         5公克1 O( l  _0 P/ K9 ], T% m. C
洋蔥末         1/4顆
+ \, P$ H+ b. g5 o* C( C% ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
# V; q% O# U: w# O鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 ~% I+ x' y$ h
* D+ j  ~- O8 o* D" R$ T/ {
【做　 法】' [: p* X$ ~% e
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。9 B5 X* C' [2 c: T5 p* w2 [( c; P
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
- u# Y6 ~0 B2 s  U1 O5.39.217.773.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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4 V9 V1 L0 [9 P6 z6 y5.39.217.77滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, @# a- N9 Q1 w
【材　 料】3 c  L0 }+ a6 `) ^$ _
滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 P& x# d9 N; A# e* g% s
雞蛋         2顆
7 ?9 g; A8 @0 F- P) N! O$ a牛奶         1大匙
8 l' z3 {* ]5 Z+ V# u. x6 P6 d. \0 _鹽         少許
$ [/ C' \  Q- T6 k胡椒粉         少許
& S: I2 h+ s- H, f5 k  w滑蛋B：
4 R* O9 c4 e1 u3 X公仔箱論壇奶油         15㏄
9 O$ g1 c7 r* G6 S5 i3 S5 htvb now,tvbnow,bttvb其他材料：5 H$ B- Z9 y0 F# y
茄汁炒飯         1碗
% _+ r+ V; ]4 `8 N  v) o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量公仔箱論壇& u% ?  k9 I8 U4 ]9 U5 [; w

- W, [7 j4 |: j2 \5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ }) e  @' u# i6 A* u; X
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇& [: p! C2 I. D9 W! C9 U1 Q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
7 Z7 z) v7 W( b! r( b公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. c: C4 q: L- ], V  K  Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

$ q8 S, `9 F6 H/ O4 B' m9 ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯公仔箱論壇. F0 ?& K, p$ F% Q  x
【材　 料】
7 W/ W1 K; R  J; u8 d5.39.217.77蛋皮：
2 n! Z$ L+ H: O' l$ P: @雞蛋         1顆
8 I7 [9 F! u$ g6 m- @牛奶         1小匙5.39.217.773 a* P8 E- f0 K
鹽         少許
+ i/ w( `! ^, C3 D6 r+ ^% O' S! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許) ^4 t8 G2 m' q# ]. f7 _9 n
炒飯：
7 i- I- K& w: y! D1 ]- i( ytvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
% B. A3 x5 f, b* w% U. n9 T$ |" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
+ q7 K4 g3 v) Y5 N2 X" Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ c7 ~* C, |' Z. y) S
培根末         20公克
' e2 ?# g8 p0 I/ utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙5.39.217.776 D* O+ Y) a1 c; a% N' v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. F; A; m4 z6 l
胡椒粉         少許
/ m- p+ q9 [6 ]0 d9 D公仔箱論壇
: z7 c) P0 E& j9 M: I7 [- p公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 P1 `* {: J5 k: B. [4 }6 B
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c8 v/ h; [! k3 O+ J  R$ {# G
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。* a6 o0 j( B4 U8 S& `
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
2 J8 B& W) a6 y& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇* D! m6 v: V$ V% U
五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇( Y% d# ^: e, M2 ?" |9 T
【材　 料】5.39.217.77! v, p3 ?, |) w8 K/ p! a6 B/ K* j
A.蒟蒻         30公克
" K- ~5 z6 ~: I紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇# g  }" {0 e% p1 c3 \8 \
牛蒡         20公克
/ x* }$ l) S* U# e0 x5.39.217.77水發香菇         2朵
/ s, @( v' [+ {" E0 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻公仔箱論壇$ z. M, K, ?: o$ [# e6 Y+ r. v6 V3 e1 V
B.蛋         1顆% [; o% ^$ o' M- p
鹽         少許
% I' [  c. ~6 V" s) \( a8 c5 o胡椒         少許
$ e/ u5 @. y4 u; E7 J/ Z% zC.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) G' F2 k6 L3 h$ o
D.熟米飯         100公克
" _& t) }. \8 s6 r6 OF.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 L- ]; j" G3 S9 B& _# i- @
【調 味 料】5 r+ u; e! D" d+ \3 r
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 q* O- j- E/ v
糖         5公克
+ x# P" b8 m4 V4 J公仔箱論壇醬油         10公克
2 W7 [  \/ u5 n) X7 g) R酒         5公克
7 r. T: {6 X' s! u' {  j7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P: J* {! G, s) t* stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( d; i  x7 V/ _: S7 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 U* ?! v+ m: Z
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) b3 H% f" h4 O1 X7 M9 K3.B材料攪拌均勻備用。
% M: H/ s. V% q4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 }  i2 q5 }& p! f4 |( K: T
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
9 Y$ e8 d- _* |& G- k" U8 `6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~