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茄汁蛋包飯 s/ v: P9 z% `4 b3 k1 X3 Z b
【材 料】公仔箱論壇- r, D; `0 V7 W1 W4 O
蛋皮:
% S* D) r: }* a$ [5.39.217.77雞蛋 1顆
7 ?* K5 Z. J& C6 Q! \8 K牛奶 1小匙" V5 v; i% a& y: r* i
鹽 少許
1 X" j3 q6 y+ V( a; `5.39.217.77胡椒粉 少許5.39.217.770 n$ H s: U% G3 Y- B
炒飯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 d e5 D' L$ A6 m
白飯 150公克
% y q. X& q' y1 i, z$ k蒜末 5公克8 U. }/ u9 K& s. T0 V
洋蔥末 30公克
3 P# v" n3 ?$ l8 o4 b公仔箱論壇培根末 20公克
! g4 P2 t* B. X. @' Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: n+ h0 J% J$ Z
鹽 少許
" o r+ w- s" D# f; F公仔箱論壇胡椒粉 少許
% X9 b/ C. Y# I) j, e8 Y, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 _* c' B, d0 O ]0 J
【做 法】公仔箱論壇$ x I$ o" x% h& i) R8 d' h6 E
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
' z9 A0 B/ U; u* s5.39.217.772.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
) Z) |6 ?# h2 w. o# l公仔箱論壇3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
$ X) }# e4 F2 \: p2 T, htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色) |