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揚州炒飯
0 U( h$ E, a3 I0 [) @# {【材  料】
3 \3 J& K1 H1 b2 `: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
* K4 G7 s$ s' N& M* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# G" ^- B5 x
蔥花         10公克
3 q8 ?4 P4 z( y- w0 n5.39.217.77美生菜         10公克% W# h& X. O1 }* A& f
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! X: j" F2 {6 N
白飯         1碗
( T! t3 K. P) i* S) I, Z( v/ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 V0 P& x7 R- g- C
【調 味 料】5.39.217.776 G8 a! P- h% Y; F
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, N" `9 Q% d: \4 V! o4 V! G4 `
白胡椒粉         適量公仔箱論壇1 k& V- q6 Q, Y$ `# V
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【做  法】
0 |  z9 G* m) e5.39.217.771.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇" b4 N1 p/ {. d4 l' Y$ o" z
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.77+ `* h# O: j8 ~" u7 t9 R
3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

$ q7 w' I- \, f) S( s6 G0 Otvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
, E" K& R7 ]4 J, D【材  料】
* {' @, j6 F. ?1 U  Q* @5.39.217.77雞腿肉         20公克( U8 v6 V& e: @9 k" W' z5 Z
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" _! s1 [  X# V
青豆仁         10公克5.39.217.77: |( Z( j: m7 m: O! U
雞蛋         2顆5.39.217.77  p$ c+ s* p* g, ?
白飯         1碗
8 |5 |0 F" p% Z1 x  }) ]0 ?5.39.217.77沙拉油         20㏄
( _( F6 d' o& y公仔箱論壇【調 味 料】. ^( a  \9 h& n; U8 M( C
蕃茄醬         50㏄
4 k7 j, s# s' h+ r) z5.39.217.77鹽         適量5.39.217.77" a8 }* T7 f& `& H" ^7 J. q
白胡椒粉         適量4 u/ |0 B. Q# E" b5 }7 V5 k
公仔箱論壇" p  O; D2 U4 V+ ~# S& F8 E" z
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: X( i9 N9 [2 D& U) H  S* W
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& q2 l# j, y( L  u! P* u/ n
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.77/ W1 `: Z" H& e
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
公仔箱論壇) W5 p% e* C: h  H
翡翠蛋炒飯
; e9 c! F5 X: a5 V1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb8 B" H6 ~+ r/ M! C1 h# j5 V  e& }7 u
青江菜         20公克
5 I% K" _/ y" k8 i+ U大蒜         5公克
# x5 ]3 T$ L! F, i5.39.217.77中芹         5公克
9 L4 ]8 ~9 g. E8 X4 X( ~+ j. y5 n5.39.217.77雞蛋         2顆" X" w+ R! G& x% Z; {# c
白飯         1碗公仔箱論壇4 K& |: E5 [6 g4 U1 i
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" o6 N. ^2 b) a7 s  t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' r; g( Q6 I
鹽         適量  v6 n. i7 ~7 y8 s5 ~8 ?# _+ M; A
白胡椒粉         適量
3 O1 I9 F% D7 \5 ]5.39.217.77
) H$ [( @/ M: R公仔箱論壇【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 k* ^) b% {7 M
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ U. |# M5 D/ S( w2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 d4 D# A# S4 e
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb8 q) l5 R/ q; N1 d3 j; }) k
火腿蛋炒飯' q; W9 K  S8 ~2 G) k
【材  料】6 h& S( H0 k" _, ?+ j! [/ g
火腿丁         30公克
4 t4 }3 w. M6 J1 P$ t* c- E$ Z公仔箱論壇青蔥         10公克
$ P6 K( b' a: ]; `5 k2 b雞蛋         2顆
8 l$ @, L/ V0 {; i: K4 w/ b白飯         1碗公仔箱論壇1 g; R( Y( m$ {) Z3 P  R, Y' |( J4 J
沙拉油         20㏄
$ ~! m3 ^- K0 a+ S4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ b$ b# L) ]; c+ m. v6 W公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: \0 L4 G3 S* C: b
白胡椒粉         適量
. R2 N) n- g5 g2 H1 n+ T
; R7 p) g6 o7 v1 r& y' @" ktvb now,tvbnow,bttvb【做  法】) r3 j+ }2 p+ z1 k( B% v! Y
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
9 A3 F9 h; d8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。0 O% v# U, P2 `7 Z- m
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: T9 {/ ?; y; W5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

+ L1 ?! C, a. \滑蛋蛋包咖哩飯
& @' H. Y# Z8 X& B0 ctvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 R0 L2 O7 [  B/ R0 F' J
蛋         2顆
' o- x2 [' Q& Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' z- D; N  U1 s% G
鹽         少許公仔箱論壇1 ~3 m( m5 o6 p  ^
胡椒粉         少許8 _& B7 x; M7 T# _1 @6 Y0 P
奶油         15㏄
0 _" S& S; d6 a# ?; I茄汁炒飯         1碗
& E2 t# q' Z4 q% N$ ~8 J5.39.217.77辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& T, d+ u$ m, q4 Z
巴西里         適量
  Q1 K7 v" E" }! S4 Stvb now,tvbnow,bttvb: S% J# ?+ P- m( x3 E& a3 D% F
【做  法】
; d  p: W4 @) M4 atvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
. i- J1 B2 n/ \0 F' V- Y+ J7 B" \; {4 D: f2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
2 K. r: c- M8 [- a8 c/ k, ]5 t1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。0 H7 R5 Y3 g0 A& e# @% z
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
$ _1 C! h; \- p5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
5 z- A) E6 ^" A9 T9 @  D! l2 m
招牌蛋包咖哩飯8 x/ `9 b# G0 {. F. {
【材  料】
& H: t+ l$ o; \# i* u/ s' O) W0 p蛋         1顆
5 U2 ]) l3 w) M7 o& M  B, D2 p/ O6 t0 V公仔箱論壇鹽         少許
" M4 K: X3 I  i胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 w6 T; _1 T; }
沙拉油         少許公仔箱論壇9 r6 F4 ^( t" `' ^7 X" G
茄汁炒飯         1碗
7 S: s! i2 ]/ K% E# c* A9 I5.39.217.77辣味咖哩醬         適量: t: D  g- z5 l7 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( A3 W2 J( r, W$ a9 C' }4 r
【做  法】
) b) B0 Z! m; }5 B9 z$ ^4 x1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
4 G" ?0 W" I# j* o2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
& D1 w2 O$ I+ E+ Z3 T0 k, H0 U) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# W  [& Y& V) A
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
5.39.217.774 B* @; D1 w+ @0 l, s4 b% T2 \
茄汁炒飯
" M6 @. r: I3 m2 k0 L4 `0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v  Y0 ], ]) O3 f; S
白飯         1碗
- T* A7 F6 I% u7 e8 ?( |2 D2 I沙拉油         20㏄) c  i# C/ N# ?# O" U& `" y8 r) ]: c: s
雞胸肉         60公克
7 D% G- [* v# d5.39.217.77醬油         少許; c& v- B: p9 r% ?+ Z  w, k
米酒         少許7 e# q! a. W# G$ Z& o
蒜末         5公克
9 L6 \0 ?5 B. L6 o7 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
" C; d9 g$ m$ `" |蕃茄醬         30公克. l$ _6 A# x# v7 N
鹽         少許
3 C  k; J. b# [/ C5 C# m- V' D
) `- C4 H! A- _4 ]- Y4 ^' b% V8 p【做  法】
3 S* i- H- y3 S( \$ W1 ^; K* h1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。  N2 H5 f2 G2 `( k. F9 c7 z
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
2 k) K9 }6 w4 p) q# D. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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滑嫩咖哩蛋包飯
0 i  \" @* |8 k- D+ z5 [公仔箱論壇【材  料】
' }! F6 U7 A" h. N1 @: t" {' G7 H. I5.39.217.77滑蛋A:
: |; t* s0 F$ _5 F6 i5 Y公仔箱論壇雞蛋         2顆
7 U6 ?& c6 M/ o0 T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: o$ n- }; e4 D
鹽         少許
/ a6 m* C- [- `% m5 P1 h7 W  R公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" v. z: [# R
滑蛋B:
2 ^% e" z* N$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]/ \0 r9 o. S! o, X$ v# a. {3 Y& {
其他材料:, H( t1 Z* o2 y# K7 N6 J) T8 f, K
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇( S( R0 M6 @1 N8 o$ H7 |4 _' o6 c
咖哩醬         適量5.39.217.775 T. Z. Q8 S2 F  l# {9 N. [" ~! l

# y4 i" J& q2 s, P% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 e8 v- ~' ], H: A# A
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。# E6 y/ G4 d. `' |) p9 J. B
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X7 b; y: T/ t) s  R1 l5 T
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
! `- J9 ?3 f1 {+ |. }, a) B4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

. }* g* x5 B$ `, w7 w6 l+ }. c茄汁蛋包飯
  M9 p! o8 T9 Z4 I& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
' ?8 ]- K. K; J1 b  t蛋皮:
1 e/ V6 m* C+ E1 C, k; n+ A' a5 F' X" n3 }! Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆公仔箱論壇( ?% @3 J+ X2 b: T
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  ?4 p) g% z: @
鹽         少許
+ m- [' E2 m+ a( Q& f6 |1 h) \公仔箱論壇胡椒粉         少許3 n9 u" f  ?! b# V' I
炒飯:公仔箱論壇8 H" ~. `) }5 D" B5 s9 n5 i: f
白飯         150公克
" l6 @+ ]: ^& L2 r) H+ Z9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克公仔箱論壇0 W5 k; p2 S: Q2 p
洋蔥末         30公克
- e: S2 |- w$ p. g4 D6 V) D5.39.217.77培根末         20公克5.39.217.77( [. r5 w$ W" [! P
蕃茄醬         2大匙
( L9 M. V* w% a6 q% g! J9 j7 l公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& A5 H/ A. z3 I9 V6 |
胡椒粉         少許
1 h) s  R$ T9 Z: O& R1 [公仔箱論壇. o$ O  }$ {( s" \
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb: z1 M( H7 }4 [" c! x
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 b4 }8 [3 J) t: ?0 [9 W
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。! E. k! [5 D5 {1 p
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
* h+ c- a0 i& t2 C  j( ^4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

. R: i9 K% m5 ^' k, a) @( @五目炒飯蛋包堡
  G0 q; e( L1 B+ v0 }+ I【材  料】2 w) X0 y" e- N$ X2 ?, S
A.蒟蒻         30公克
9 X; e# \; ], n  j( w. i紅蘿蔔         15公克
5 A/ I% J% E6 xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# o5 |( T8 f, t
水發香菇         2朵
6 q; F& N3 z- V& U* d+ B5.39.217.77蘆筍         1隻
& y. E! E( Z1 {7 x) i9 yB.蛋         1顆' W( G2 S3 G3 Q' q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 z" V: Y# I2 }3 u* y0 n. k' G
胡椒         少許
6 i& z& c# r, s+ n& i# Y2 e) x公仔箱論壇C.蒜         1顆5 ~3 ?2 S3 g+ Z! \
D.熟米飯         100公克% S+ V8 s% u' z& k, Z
F.大亨堡         1個公仔箱論壇+ S& k9 L# m+ f# b! \/ e) Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 F' ~# l* W  c
水         50公克
' u  l9 W$ Y+ Z! r% J: D糖         5公克+ t; p2 @* f7 u- N8 y& n$ t
醬油         10公克
8 r4 X9 _% i2 u2 y3 q0 n+ Y( l酒         5公克公仔箱論壇7 F' X: L3 ?5 y( X, f$ W$ f
3 e; G" x+ _  X% ~
【做  法】
6 R+ t+ R5 w; ^) F5.39.217.771.將所有調味料混合均勻備用。
2 L% q) c6 E% I4 t5 l$ V  Q2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
- ?: \5 l, A. T# S2 Y: \5.39.217.773.B材料攪拌均勻備用。% |: w5 G$ p) c( b
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
- j2 d- _: \( H" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。+ B9 ]9 b' S+ [
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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