BeiDouChef

! z# ^3 m0 i+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯
4 h" M/ o* p5 _& T* e- F% z【材　 料】
% J* k' s+ T/ l, V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% a0 z, C) @7 C& `! V
蝦仁         20公克" F( Z. I( Y! }1 u2 ?$ f+ a) h6 o
蔥花         10公克2 A, }; ^  ?* M1 U2 E
美生菜         10公克& h! Q- q, F1 z' [; M- C1 u
雞蛋         2顆. A3 K5 r  E+ g- M
白飯         1碗+ H) f) a' E. ^0 \
沙拉油         20㏄5.39.217.77, @7 x6 q# U$ ?/ F0 r
【調 味 料】
! V6 t! a* Z, f+ |1 }6 k鹽         適量& M3 E1 o! c. \) n4 f, z/ W  u* A
白胡椒粉         適量
0 M$ j3 ?0 H; z' T5 x6 S5.39.217.77! S1 j/ I, s+ z* e, {9 r
【做　 法】
6 W6 x% F, ~# ?" M" Q; L% G  ]1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 S1 r% \  k4 E  P公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇; }$ q$ V! I4 T) k7 T2 l! M% k) j
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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, O* N& S4 X. L0 T1 \8 _! S) j% u公仔箱論壇茄汁炒飯
3 C  F: X- y6 U【材　 料】
5 d8 i+ ?, q/ E2 G! @雞腿肉         20公克
  e, V6 [7 V$ i, U洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z# I" z: M5 }% C; {7 W9 N* ]
青豆仁         10公克5.39.217.777 w4 z! S) r  H( N% _( O0 ]( j
雞蛋         2顆
, v+ W9 i7 q- Y: a- }tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗5.39.217.77  h5 M& C0 K7 }; a- z# A% Q
沙拉油         20㏄公仔箱論壇0 C' u% E. @5 k2 g
【調 味 料】$ {8 c7 n$ [, L0 N0 J4 }1 W! K
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 z8 ?" x$ J" h, |
鹽         適量
* a' k. }2 F( q, N2 Y0 l白胡椒粉         適量, F# f, H0 ]. |1 q
5.39.217.77/ s- \  g6 ?8 Q
【做　 法】% c5 ]( a/ h: m7 u6 K0 G* U. X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇1 ?& _0 [/ F/ z) h. q/ J1 ]
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 q2 [% G. H
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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) ~' J% H! i3 y- t* S3 Z' t翡翠蛋炒飯公仔箱論壇4 b8 ^& \7 ]0 N& g- a0 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& y, w; l  P% v" D
青江菜         20公克
& x; T6 q& c0 X5 H" H" |9 l8 jtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
) ^+ E" z" t3 V/ u/ R- h( v& `$ mtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 h0 g( c* I9 V
雞蛋         2顆, g. F0 x# R( g/ O* I
白飯         1碗" r6 u  U* d9 [1 i, h+ ~4 z
沙拉油         20㏄8 l7 t: P6 _$ ?2 s2 V; I$ S# y
【調 味 料】
7 c# ?& M7 S# h- s! I) w* K  {( xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
  O1 l; w4 w1 C+ a/ d  o" s5.39.217.77白胡椒粉         適量+ H; L6 M* g, h( @* Z

" P( u! }5 K1 L) N, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& D, G; h/ U& @( F
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 B8 n7 O- u2 Z- g: B" d; P2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77( l4 `, M' [: B, a5 }5 {
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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0 i, ?& @) q9 X7 k6 F9 W' N1 C
火腿蛋炒飯公仔箱論壇. Q/ s' _' r9 }$ s- X! V& I; {
【材　 料】5.39.217.77: b& y) R- A. j1 p) v
火腿丁         30公克+ l$ o0 T. T3 u9 w2 Y
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; @# n  z& O/ {) X$ W7 R
雞蛋         2顆; g% @7 ^; [+ `. x; e) X
白飯         1碗) Z' c. M1 P) ^+ S9 w2 Y# E4 T( _! d8 I
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]  ^% h1 \6 L/ c" c( b, j
【調 味 料】
! c& F/ ]8 D  o* p' }7 ]3 m' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.77) ?. V0 f$ l. k/ ~0 T( {6 D
白胡椒粉         適量
, w; `; U# f2 g% f  Q% X- mtvb now,tvbnow,bttvb& M) Z' Y- Q' C# `; ?
【做　 法】
) k7 y1 u0 O' y1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇/ n0 r9 ?% s8 _% `$ g
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ Q# \1 n/ _5 U1 T3 ?. o
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
' ]. M" d' b% N: k. }, J% i! B4 L4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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/ E) U/ C& p- l$ G公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
( T5 f1 C0 W& u2 Y6 S【材　 料】
& K4 t4 A0 g9 h' ]$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆' P/ [) [. f5 G# A
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb  t$ \* U, |6 O5 p2 @: ]  S
鹽         少許5.39.217.775 z+ Q3 O2 Y7 f  L7 V$ j) t
胡椒粉         少許
7 x6 \9 p; x; C+ x& j7 @公仔箱論壇奶油         15㏄) z$ t# `5 i3 ?2 _. k8 A
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇' m% x" E  |# n2 V/ @
辣味咖哩醬         適量! S" I( F: _/ |, |% _. |, a
巴西里         適量
- |# A- y  \( I. ~0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" ]' u# Q0 [2 \( B3 p, s# Y# n
【做　 法】
; J6 _, w, l! b; @1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5.39.217.77) [* N2 r& L1 i. \5 z$ }
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。# b# P) p" Q$ f7 p
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。5.39.217.77! T, x& U* C, b/ v) e& ?9 s) e( }
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
; i1 t0 ~' C( k' q5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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8 `3 z" ~0 L6 P8 a" b公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77; K6 \0 g; h, w6 {  s9 \% K* |
【材　 料】
( g4 D# t+ Y+ V& ]6 w蛋         1顆
. ^8 I  L" L' |鹽         少許9 j! ^1 t% A+ c8 g, \
胡椒粉         少許
7 d! |/ ~% W7 r2 ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許* r, W$ G+ {/ b( T3 e1 c4 M
茄汁炒飯         1碗
/ j6 P3 o9 b8 i1 k3 Z公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
! K& f& v/ A" e' F, }0 [5 l
8 `. t4 w7 N; O5.39.217.77【做　 法】
. X0 Z, f5 g) X9 r# k公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J! q4 \( O) i9 _+ `) d
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
& A8 w: \8 m# |* E# }/ v. u" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
, L  b( {# `! O+ K3 ]$ f9 P' Q2 }4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
) V. ]! }8 M! C5 @+ r( T5.39.217.77【材　 料】
, z2 t) k4 I5 i0 C  [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
9 L) K" Q( a% }+ q: G' x沙拉油         20㏄
# p% D8 j1 O' ^" f! T' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克公仔箱論壇7 e7 H8 S2 m: `% h! y% S" J- Y
醬油         少許5.39.217.77; Z5 F/ x2 u' }( o
米酒         少許
; h, F, c6 x0 t6 S2 Z蒜末         5公克
& r- o, d9 u4 n8 a( U- x. r4 o+ @公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
4 ^- j! I/ e" w% B蕃茄醬         30公克4 D3 A  {; D3 X) f. h
鹽         少許
! D! v5 g; z$ m3 f1 k5 @! |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- s4 f' Y) s* V0 ]& E
【做　 法】5.39.217.77  b7 K$ x) d" [- L/ s
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
. J2 f% `! N- z公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
7 f* D/ W! M6 W3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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' l. h3 S/ y5 q$ P滑嫩咖哩蛋包飯
' t5 t/ P3 f& E3 A* ?# x( y/ j公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 e& i" \3 @% j# Q- q2 j, \* }& y- q
滑蛋A：
( j- Z8 P! I4 r7 F4 X" I9 w6 W雞蛋         2顆公仔箱論壇6 B/ X/ ^- E7 [
牛奶         1大匙公仔箱論壇, L8 L, C4 G  A, r- s7 f6 m
鹽         少許
' x5 n: A' o* ?+ c  h0 B# m胡椒粉         少許
$ `) w  H* l; \9 u8 r( R! I  R) {5.39.217.77滑蛋B：
% S0 c( b8 y% y9 a公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- _0 x6 Y# b3 F2 p
其他材料：2 X7 D: [# h9 k' c( `* r9 C
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 O7 G: S8 d- S" R
咖哩醬         適量
: p& j$ a2 B, o8 }1 s5.39.217.77+ ~( B( X$ {' J: b9 ]7 N
【做　 法】
- Q0 C. x: v- Z* p' ?# k9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇8 Q! L' W3 V( U' m5 l; {6 F
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
9 W- ^; z) A9 y2 c- c4 {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
# q& ]$ M, }) [) G$ N公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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1 R  R9 q1 P7 B6 f; R, d/ v- M1 L2 `! ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
$ u( `; U; Z& s; |( `- z【材　 料】
* D; a8 _- q3 \) w+ p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
0 a" O# w  T* h" e+ J  `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
( T* L5 y2 n- J- H公仔箱論壇牛奶         1小匙
- Z  ~9 @6 P, v9 W% F# h% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 q) y$ K" A! ?1 W( A. ?2 c
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 @0 T  P; c9 h
炒飯：
0 k! E) Y- X. h5 a, qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
. O, v) O) |- {2 Q( }公仔箱論壇蒜末         5公克
' N* W, \( O6 A5 s9 ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
* q0 P3 x3 `1 s5 V1 g培根末         20公克1 x; e+ S( r3 ~  n  r6 B
蕃茄醬         2大匙5.39.217.772 b+ [2 a: u. v3 ]9 S
鹽         少許
! d$ a* s3 T+ m; Q: r. l6 d. d胡椒粉         少許
1 `' }* L) e0 [" f! k
) m0 |. e; b% V, z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# B6 P4 d& n  Z
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。/ }" e& z% R- |+ `2 o, H: E
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。8 l6 t3 H* F* a; U7 L( s' C
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ c& Q4 ^- }2 h
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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, B/ \! o8 [# V9 Q6 S4 J
五目炒飯蛋包堡
2 [1 X+ V+ x# `$ [; S" z【材　 料】
+ h6 W2 f# u8 C' K9 M9 x/ V" }. H5.39.217.77A.蒟蒻         30公克
0 T) G% B; ~( Y3 f# V) l, j5.39.217.77紅蘿蔔         15公克9 J5 s) ~0 @' w& ^1 R
牛蒡         20公克
, i! r! f' X5 t/ O水發香菇         2朵! ^. }& t( _1 q/ U
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 a" G7 C' a* s( u
B.蛋         1顆
* S/ e0 o2 ?* m7 j. T4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇1 h- {: f- m+ A. C
胡椒         少許
5 R( d' h! P% U6 M! U: vC.蒜         1顆& W# C6 R! ]3 O
D.熟米飯         100公克: E& T3 Z  k% Z
F.大亨堡         1個1 p/ k% l6 f2 v, t3 b; o9 H
【調 味 料】
) A1 F- `9 k. p; q; D; a5.39.217.77水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; E4 K( M% ]1 T/ X  a; Z
糖         5公克  u3 l: n# d9 {
醬油         10公克公仔箱論壇# U) ~6 X3 A' f6 ^" ~; D% c
酒         5公克公仔箱論壇/ j$ M+ F, U( w/ V
公仔箱論壇1 c- ^+ P. d( h$ Y8 n, g4 ^9 w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, |; a' l! W; L4 ]: {0 l
1.將所有調味料混合均勻備用。5.39.217.775 D( r- P4 k" i, _" i( {
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
1 m, X& v8 m$ _2 d5.39.217.773.B材料攪拌均勻備用。
* j, X  E# D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 @6 _- `: Y" O0 c' U: |6 A- r
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
7 ?) x9 ]# D3 P$ J4 _& a3 s公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~