BeiDouChef

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揚州炒飯5.39.217.776 H3 E0 q; E) H7 r* H$ T% P
【材　 料】
- ]" c/ t; |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
2 X9 y) v# ]3 h: b1 C1 L. [tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
5 r9 q' c0 K; N8 U# ^蔥花         10公克
$ M3 ]1 P' j7 k# q# ~: |美生菜         10公克( y. R& }. `4 X2 u# V; c
雞蛋         2顆
2 a( _$ O  e& y& M+ x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 A9 B+ ^  A1 f. F6 e- k
沙拉油         20㏄
0 a9 |5 H" e5 l0 v【調 味 料】
" _# M0 V8 ]$ I& \# b' Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
& J' ^7 A* h8 T% F4 Z白胡椒粉         適量) O! v. x) w& v* k1 k
5 k9 I  i5 p. l7 R( M* H
【做　 法】
2 `+ l+ M, C  y( D) ?公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 @; D  a9 n: ]  @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
. n+ A/ m- W$ X$ N& J* Y2 f" J- n3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯
6 Y* H$ }" K* K4 k' A公仔箱論壇【材　 料】8 {& I7 U, a/ E, a% l/ c
雞腿肉         20公克
  o4 m1 \9 K, d, @& d7 S5.39.217.77洋蔥         10公克3 H: [' ?0 [% J" C* F
青豆仁         10公克
" _! `/ T4 o' X) Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' M) G% [) r
白飯         1碗5.39.217.77/ y' _: F: Q$ N& |: v4 [6 K
沙拉油         20㏄: N6 p: W' Z7 r% q; U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 W# o7 r4 H
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb! B) D, f. S2 V' A
鹽         適量
; v$ o1 r% U1 d+ \6 ?! Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
% y; x6 {* W5 _3 }$ f公仔箱論壇/ O7 ~+ d! n. `& s- M4 C" n- c' i
【做　 法】5.39.217.77& C2 T  U0 Y! a6 g: ^! i. D0 A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 V9 L  Z# @: W" M  ]公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。8 D! m2 O5 L; `
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇7 V% l! k* u, D) g7 p# Z
翡翠蛋炒飯
, }2 }4 H; c8 Q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 x* I5 m. d# a8 _2 v( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克
) x! ]- O! j# x# x8 f' r公仔箱論壇大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& `; w- b- d1 |' M) r4 j
中芹         5公克
, p, w. ]! o$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆公仔箱論壇$ I! O+ d2 b$ C
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' R) D9 g. b( a3 i7 j. B
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb* e; K- u2 y0 L% q5 i( c& y
【調 味 料】
$ A9 F. J0 H* M& @% z$ X公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q. c4 R1 D; T# L
白胡椒粉         適量* p/ I" g& r  j  R. i
tvb now,tvbnow,bttvb1 I( h' G9 I! C7 V4 _. r
【做　 法】公仔箱論壇. ]% @' x8 V  f: }9 {
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇8 t+ ?/ b( g3 x
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
' R" Y$ N+ a  [* D3 A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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2 _# ^8 r" y% q1 l3 U  O& Y3 M( d火腿蛋炒飯公仔箱論壇. H8 J1 S8 H# p" |- e3 A
【材　 料】
! a+ [2 v- E* D  `公仔箱論壇火腿丁         30公克公仔箱論壇& B" d( ~6 F& `5 ?
青蔥         10公克5.39.217.77( y4 g) n0 j7 |
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* X5 H* a. N
白飯         1碗
, ?" Z( i6 A" @9 R& @公仔箱論壇沙拉油         20㏄
$ }( Y4 O$ p0 g1 G- _$ O9 htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ ]" r- _. q" E# y鹽         適量
, s7 {' S1 N' [. g+ f# ^- ]# r/ D$ O白胡椒粉         適量
3 N6 g3 D: W* _$ ftvb now,tvbnow,bttvb
% f" |8 s0 L- J- \3 J6 ?6 j" g公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77& d) k8 n4 R/ f7 d/ W; e5 R
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。0 G, S4 k6 E9 c4 H$ R, ]4 T% l
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 L! H9 {: V! h. |* `, S; N, N1 ~
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 P, {+ T& {5 N+ X% X$ H
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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7 H/ Z6 _$ ~/ ^* ~+ C+ D3 ^- {9 {公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
( \* R% H2 p" h1 E/ P7 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, u3 M! `) b3 E' j; O  H
蛋         2顆公仔箱論壇7 X  K" K' S  ?, [( _- W
牛奶         15㏄
6 Z% D* e8 q3 |% D& e+ ]. I4 L: J; o公仔箱論壇鹽         少許0 a5 e. q& P0 s- l/ z
胡椒粉         少許
2 t' [# o" k* K5.39.217.77奶油         15㏄
9 g3 }- a4 M2 A/ R0 O6 A4 J# |; F茄汁炒飯         1碗# j; w/ R8 I- X) v) _
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 ^+ T8 K3 c2 G3 _
巴西里         適量
0 D8 o/ p. M2 R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: ]0 W0 e" z& g+ X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 k& r! |; h: D/ r6 h! T) s4 V+ P" c
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇! o; J% x$ G. }7 T  w) _6 P
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。0 A3 Q& e8 [5 B/ E
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。8 m  [& d6 s$ H
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇+ r* l% c6 i; k% L- K" }, F0 F8 B
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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: N' N7 U5 \" x1 u8 ^# x; Y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯& H5 n, r, i8 w- m3 o2 x+ M
【材　 料】
# ~* O2 N6 ~, n  }8 U( f蛋         1顆
' T  J* z/ I0 P! T( \鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U6 Q' s% r+ G$ d8 F" w
胡椒粉         少許
3 s( f+ K4 u9 K9 d4 r沙拉油         少許
9 l7 ~8 Z4 h0 q2 I2 v. Q公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗+ V& X7 \* U% S( Y& S
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 f6 a, V' R: p5 e( S0 a6 T

) [2 e/ @1 d/ G, s1 Y  b7 k! K5 o5.39.217.77【做　 法】
; z# Q' n% m1 F9 |, I/ ~4 D5 J( Q1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( i" d& S3 E1 T1 w& Y1 k* ctvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇; |$ q! z/ w2 d5 R! K! ^
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。# x: J' b# X8 D6 v# \' C" Y$ R, K5 T6 d6 A
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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; V' Y" Z. S' j, T" T. T公仔箱論壇茄汁炒飯
3 R, H! O3 I" O+ t7 S4 f" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 D6 `8 F: A1 j- p, e" S白飯         1碗5.39.217.779 v9 @9 N  X) Z9 [  [
沙拉油         20㏄
$ o; Y* Y4 D( @, Z公仔箱論壇雞胸肉         60公克
$ N9 b9 [; f' E: D+ J1 O! O醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb! ?) _- G; L; a5 I8 v
米酒         少許5.39.217.773 b1 Y9 N7 K6 |/ u; o2 B
蒜末         5公克
4 u' q0 L5 ?  G( C' @( ~  I: `) G0 l洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. v" N  N' a; F; a
蕃茄醬         30公克) J, z6 W% C/ o( a- j2 E3 `( y
鹽         少許5.39.217.77+ ^& Q" _+ A, t8 H
公仔箱論壇2 y; }8 b: j. m' G/ Q
【做　 法】
6 x8 y0 {* Y7 M3 v$ }) R2 rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。: L) g# ]( A1 U' B6 E7 G8 E
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。/ g6 a  f* @% p4 R, X$ \, u4 h
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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# X% B6 P! I( f" G/ z5.39.217.77滑嫩咖哩蛋包飯
/ S9 y0 A' ~" P5.39.217.77【材　 料】
7 i) @) x4 p$ U, e  {5 ?1 p滑蛋A：) _9 o4 A( m) v' n9 q  o
雞蛋         2顆8 }" w5 t0 m+ G9 |5 U
牛奶         1大匙
0 q1 H% Y7 Y  s( ?9 v公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; D% r: A+ I. g; g/ o$ U) F0 V4 ?  p
胡椒粉         少許
1 A" x& L" w; n0 L) r0 @+ i7 p5.39.217.77滑蛋B：
" B0 Y9 u: m. `! Z9 A9 Z# ^5.39.217.77奶油         15㏄
# ]7 y- J2 a4 a' P其他材料：+ O  n) c$ o% N. r
茄汁炒飯         1碗5.39.217.77' p; B: ?# T0 _  A& l6 O
咖哩醬         適量
1 y; e1 Y) O; S5.39.217.77- R. ]7 K1 R; I/ W8 q
【做　 法】+ j9 M8 |. m% |" a0 I
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇- x+ W1 ?+ G$ B
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
5 J1 F4 n, X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇6 ~" L: B/ U' {' a
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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$ v* ~6 _! t8 C3 A2 W) G公仔箱論壇茄汁蛋包飯
4 V/ @6 I! M5 h6 D* @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇% K& C3 A; G1 B& r
蛋皮：
0 R' m7 @$ h) O/ K6 j& c' j; L5.39.217.77雞蛋         1顆' Z0 _  y9 X# _$ Y1 U
牛奶         1小匙
6 X; K2 h( M' `2 r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
3 H$ j, a% u: ?& S( b胡椒粉         少許
7 d" z" O! f) N  Ntvb now,tvbnow,bttvb炒飯：公仔箱論壇- j- J# @! C% b' ?: ?& n9 j
白飯         150公克! C9 }! K3 F) V* w
蒜末         5公克& r$ D8 n  {- @1 k5 Q5 h0 V
洋蔥末         30公克
, |3 |9 a* m% l. m* k9 B( J3 b公仔箱論壇培根末         20公克1 N; p3 ^. N0 k& l/ j; {* _* a
蕃茄醬         2大匙
* a* B% J4 h) G; a, f% N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
. b/ J7 Z' J; v) ~3 e) V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇1 y/ |+ w5 N, [0 n

! h8 }& B( N0 ]7 U【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* f+ k- s# ]' k- ~* }
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
3 i9 z" n5 h0 w# G2 V5.39.217.772.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
" ^; s- S6 @9 l3 |7 S3 j公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ X4 b+ b8 ]& t7 Y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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' Y' i3 H0 l& E& [5 Gtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb4 |; t4 ?) t# Q. k9 g* n$ q
【材　 料】5.39.217.77$ t" b6 S4 c+ i3 k1 H3 i
A.蒟蒻         30公克
6 ]+ j% ]2 z: z: v紅蘿蔔         15公克
' d1 V$ Q% [/ ^% S公仔箱論壇牛蒡         20公克
7 v& i" F; U3 F% X水發香菇         2朵
) q" w) r! `0 J2 _/ N# X' K% t) \tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻
4 t+ r: d7 o2 g8 @+ D) c& kB.蛋         1顆% F3 ]6 x9 X0 G& z: x+ I) b; Y2 ^' S
鹽         少許公仔箱論壇7 o; g/ t* h; M' L5 L0 i) V& h
胡椒         少許
8 \3 l$ D$ s/ B3 t) k/ W% H9 ptvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb& W0 f6 b! q7 Q
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. f# n: ]6 B
F.大亨堡         1個% c. }3 E3 Z6 J2 d
【調 味 料】
5 W, y  g. j! D# c' f6 S% Ntvb now,tvbnow,bttvb水         50公克公仔箱論壇) O% ?( R2 A: e( n, M
糖         5公克
, e+ X! r7 D* p* l4 P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克
) b( G3 W6 D' G8 x7 w1 o. Y& A4 Wtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克
: ?. D9 s8 C$ f" W' |$ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- l8 R1 p& r6 e* }' b, z& V
【做　 法】
( u+ ]' a& R- z0 B0 i. }$ c5.39.217.771.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇0 x/ D$ w; b6 C( b$ [
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
  N4 |# i7 m% l- z/ R( o8 z) Y6 {- L* {公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.779 x' n7 [" T" T/ Z  v7 `
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
6 c4 L  b+ ?  `$ j! Otvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
, T3 m  {2 r. ^公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~