BeiDouChef

" _) J7 Y* P$ P1 k. H6 A揚州炒飯公仔箱論壇- d  f4 r" S6 @% U
【材　 料】
" x1 O, C; B* K0 d9 I" a公仔箱論壇叉燒肉         20公克
. o2 o0 s; \2 e  d2 G5.39.217.77蝦仁         20公克
7 Q# l" B3 z' \公仔箱論壇蔥花         10公克
' n8 l# i5 Y7 j7 I' B& v5 a5.39.217.77美生菜         10公克
2 W. z+ s, s: W8 L公仔箱論壇雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb! o  e  j; |6 W6 |! W$ H
白飯         1碗& ]# X8 J, d" ^: f9 Q( J
沙拉油         20㏄
1 [' l$ V% a% M( n3 }* P+ o9 g公仔箱論壇【調 味 料】
- ]- V, X. _% [1 n" a3 s5.39.217.77鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: w% p+ R; e7 q/ J8 v* f; b; T
白胡椒粉         適量
; Q2 w' e6 T, |& d. k; ^2 _+ R/ Q
, D( m: K- o! ?$ A! Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" @4 U4 [1 V1 Q( r. l1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# _1 F; C. n2 r$ Y) v) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。- D- V& o/ a' A8 H2 f
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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8 h" o" s# ^) l3 B. U茄汁炒飯7 t4 l4 a9 ]3 g: Y6 j( C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 m* O' W. H7 w7 d5 F
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% w- H( A  T
洋蔥         10公克
1 E: G* \! T: O* e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克# p( D7 e9 D) o+ a  z& h
雞蛋         2顆
# D; a1 ?  ?* }9 k公仔箱論壇白飯         1碗
, \& l  u/ @' Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 K3 o/ @: D3 t& o
【調 味 料】
! _0 e$ U5 L. g+ D& ?蕃茄醬         50㏄( `* R4 A  f0 v+ q$ {3 N5 x8 H9 s
鹽         適量
. @# P$ a3 z: `/ M5 L7 G5.39.217.77白胡椒粉         適量公仔箱論壇/ Q  ]* w5 \5 ~% e# ~2 a
* b( f" g% B4 d
【做　 法】
8 t2 U  t$ U; c  F5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! y9 {! }# i4 B5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
& h# M6 ?. ^) ~5 m3 ]" T3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

) Q0 P' B" m7 @9 a翡翠蛋炒飯公仔箱論壇, r( s8 v; S6 b% K$ G- f0 t* z/ v1 O
【材　 料】公仔箱論壇/ z2 c5 S; l* H$ X8 j) r
青江菜         20公克5 L  H. h5 u% D) a
大蒜         5公克8 o  n+ Z- x; b: C6 \9 r7 W
中芹         5公克5.39.217.77* \7 F* c$ ]$ g! f9 ], E% G
雞蛋         2顆
* y4 f# G6 Y7 r2 G( `' \5.39.217.77白飯         1碗
% O9 I0 l- [2 \% c8 S4 [公仔箱論壇沙拉油         20㏄, k& S% g: s' I6 w- O+ [3 ], Q
【調 味 料】1 d# G0 ]; q5 h; d4 L0 a
鹽         適量公仔箱論壇9 L( {/ x. {3 |
白胡椒粉         適量6 W3 |+ v9 Z8 p9 b

7 |: M- D( h0 U9 n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; I9 k4 i2 q% c( \' ?5 A4 }
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" [& O0 [3 L6 G6 ?% Y! U0 C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
2 ?! |1 w0 [* a9 M* g. Y7 u( X% W3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 B. K3 M+ W# E# ?' S* N1 m1 z
火腿蛋炒飯
( ?) i# l3 T- f5 F0 e公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77* J: }( v/ t  I( a& C- k  P
火腿丁         30公克
* l& L" l9 L) k6 C5.39.217.77青蔥         10公克
' w6 V2 y+ f/ Y9 ~/ {9 t0 ~公仔箱論壇雞蛋         2顆公仔箱論壇6 z( i7 `0 l# w' L% H4 |; A: O
白飯         1碗
' i9 m" |5 p; U; N5.39.217.77沙拉油         20㏄
0 [6 `6 Q# F5 [8 w/ L【調 味 料】, g7 k& ~7 i0 F) T% D6 Q/ ?0 _3 c3 y8 e
鹽         適量
3 k% \6 U' z8 R/ v( d白胡椒粉         適量
( |0 E1 ]+ W- \+ i8 ]# _tvb now,tvbnow,bttvb0 @  ~( Z) B6 Y/ s" F' _6 T
【做　 法】
1 W0 o, D! W5 {/ O1 f/ J5.39.217.771.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! \- o! N; l" ?4 k) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇8 Y# B$ X9 Y$ }. G  r# w
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
* ~2 E3 }2 `; ^) E& x+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 l: h7 U/ v' U  T8 P8 W! t
滑蛋蛋包咖哩飯9 |" r$ T0 a* o- z, b
【材　 料】5.39.217.77! L2 R8 `; d: Y$ }
蛋         2顆, g+ Y4 {. _+ d9 q2 {# l8 L
牛奶         15㏄! @* X. d* o  t& @
鹽         少許5 u& e1 g, f/ h1 p. _
胡椒粉         少許
0 o% j4 P- }; H/ d9 P5.39.217.77奶油         15㏄
" J7 i) g% [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
3 f' O3 q0 h' K% A4 F; r: L5.39.217.77辣味咖哩醬         適量5.39.217.77( `# b5 P$ y7 f4 G
巴西里         適量
: ]) r/ `! D, ]' A& }( _: Htvb now,tvbnow,bttvb
8 k$ c: z8 K/ B+ f公仔箱論壇【做　 法】9 n+ Y3 ^( N& c! R" k
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
0 q" k; l, V( O' g0 a) F5.39.217.772.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
. ?$ n! T: v4 F/ ~  }5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
4 m& o1 j5 v4 n公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 O. ^8 O9 p; v) D* Q5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

$ v, O5 q* r( c8 {! ]5 @
招牌蛋包咖哩飯5.39.217.773 [7 v) B) J1 [: j  E: [% a$ |
【材　 料】公仔箱論壇& c. ^8 h# V$ y
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb; H; D5 U/ |, Z, ?2 M  i1 Z
鹽         少許
8 k: `' w) m: t- H- \' ?: [  q公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇. X1 O8 B) |! y  a' v/ _
沙拉油         少許
3 ~+ K, _. @8 U1 ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 K  A1 j4 O2 P
辣味咖哩醬         適量
0 @" b; L4 v7 d# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k, B+ |/ Z3 H( W: E& M【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% d$ [1 o, D* i, a, ]
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' Z/ y2 R$ g' D4 `0 F1 E2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）9 N; l; a/ h& g2 A2 q3 e
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
: O& K, H* R# h( e9 j9 S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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' r1 h( L& Q! T; E- r( p! J公仔箱論壇茄汁炒飯
4 y$ \" n0 J# |" Q, b【材　 料】
$ r# x0 V8 D  x) p' V- D8 f白飯         1碗
* }) k/ l! b$ }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄公仔箱論壇" q( _+ t# h: ^3 C6 k& Y! v
雞胸肉         60公克
; b8 @9 S2 J+ G醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 y. `+ k8 I7 Q( t+ Y
米酒         少許
5 e9 E+ i/ v9 B( O: B" s. ?, ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) d) f, f& E) [; D
洋蔥末         1/4顆
3 L- B9 j, f$ Z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
4 A' o. S* H8 e8 P, k+ ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
7 l6 ?: @  r" V! H0 r3 S1 G) ~tvb now,tvbnow,bttvb
& t: T4 l# M# q2 t; k【做　 法】
" m& L7 C0 M2 ]& E2 \, K) x' K, q  v1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
# R& X/ q: d- B5.39.217.772.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
9 v2 ~3 e; Z6 e5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇3 p9 b; t$ w' G4 R
滑嫩咖哩蛋包飯
& A0 i: s% ~7 i, Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇0 M  P* ?3 L( n) X. l
滑蛋A：
4 a! l+ P) x- b$ P雞蛋         2顆' Y- U$ X' U$ T0 u* o7 t
牛奶         1大匙$ b2 X$ m+ O8 i8 R6 v5 m
鹽         少許公仔箱論壇6 b& P( p( }/ |. S
胡椒粉         少許
& D& k$ z* c2 S) X滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  f1 J+ r  @2 p! ]2 D$ s/ Z, R
奶油         15㏄公仔箱論壇% W) n* ~3 |1 f
其他材料：
7 o8 L4 c8 n) i0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
: J3 D/ B+ Q+ F2 Y; e+ n9 N0 I公仔箱論壇咖哩醬         適量
) h5 c1 c. H( z9 ]5.39.217.777 ^$ t7 K# @5 |* Y! H- O+ ?. S
【做　 法】, ?2 g8 Q3 T' ]4 N. C% {% \
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
$ W) r$ ~3 D( C8 _2 {# l2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇; \, x/ F4 x8 ~  X
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 o8 T3 s6 U+ U$ Y! C
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb! M- {! k* \3 g4 M
【材　 料】
# Q' o5 Z: X6 m& p! k蛋皮：5.39.217.77; Z; ]' x$ Y/ E, z- D
雞蛋         1顆
. O% Q( P5 K) ?6 b3 u) ^, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙9 ]8 K& X7 L$ N4 M! k
鹽         少許
3 ~" S0 P. v2 e/ _) H4 h公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* y5 r+ ?- W# l/ h: k2 G  H
炒飯：
+ _5 h( @' l6 |' O公仔箱論壇白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p* ^% h% P0 w. B
蒜末         5公克
* Z" W4 ~1 _! H& D1 B/ v; M5.39.217.77洋蔥末         30公克! x" t/ [! C8 j
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ `! F) G. y- v
蕃茄醬         2大匙
. w) |" m5 W; e* Z; C# Q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
3 y0 {+ r, y+ i# J" T公仔箱論壇胡椒粉         少許
' g  m! _) }. l- u9 a8 u& c) y公仔箱論壇公仔箱論壇* i& u- N5 C1 e7 W) p
【做　 法】
7 m/ k2 O6 k7 |7 X$ n! V1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.77- b5 v8 n2 N5 e
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。6 D9 w1 `* W8 I, d8 A$ x
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' w. K9 Z0 e4 C7 x7 A0 Z
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

$ c8 p) O) J5 _0 L3 ~  @& @5.39.217.77五目炒飯蛋包堡
9 P( n9 p) o2 {( h  w- Q9 F7 }4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 c* H9 q4 E- P5 Z" ]( R3 {8 `: SA.蒟蒻         30公克
) V' t+ r8 |% o公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V: }5 \' }: M4 G* ~9 l/ J9 p
牛蒡         20公克
0 z( q( y! J3 F" ~+ W) u水發香菇         2朵' l( X5 Y% D1 V% Z) P
蘆筍         1隻  ^9 \6 ?; y4 L; |3 @# U3 u  G
B.蛋         1顆
: o, W5 Z! O# v; B9 d5.39.217.77鹽         少許
+ o0 \: X# Y* ~7 P# G9 j( |) k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許0 V9 T# @; q* H2 O# i& M
C.蒜         1顆( d0 W% c0 t; c; I4 r
D.熟米飯         100公克5.39.217.77+ d8 w9 z4 x  d4 E: i5 H2 j! O
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& M& h8 t& U* c3 O
【調 味 料】7 P+ [( W1 ~9 |8 y& A: c2 \- Y- ]: l
水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& P/ |* a8 F- q) ?# R8 K
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P! I/ W$ i- N  D9 H
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( j! _# `4 V# ^
酒         5公克
9 k  i/ C$ {9 V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y7 m2 P; c# [' B, b; o/ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# b% W4 ?) D' z3 T
1.將所有調味料混合均勻備用。
& x3 x, ?; r: d+ w* C2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! W9 N* Q( q
3.B材料攪拌均勻備用。4 ?) S4 r% i+ m* X" w$ |4 r2 q; l
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
/ z! E' g) |: T: x9 F% \# q5 n公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇6 `3 U6 T% }) C& L. B8 A. J
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~