BeiDouChef

3 l6 b; f$ Q# }* T+ r- N8 y公仔箱論壇揚州炒飯
& d* ]7 o* V7 s" a- z* \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 [# y: s4 @6 ?
叉燒肉         20公克3 L3 z2 m" q6 p4 o3 A8 V" B
蝦仁         20公克  j/ X3 N0 T. B
蔥花         10公克公仔箱論壇/ t1 C2 W& X" b2 @7 W1 T: Z- z, |9 |5 b5 c
美生菜         10公克
: {0 \8 s( ?/ ]0 |3 S, \/ L雞蛋         2顆
, E# m8 t) w% T( ?: J  a3 L5 ^白飯         1碗
; S& s7 g; Q2 X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.775 U; L9 ]+ q- o* w( q8 M9 Y
【調 味 料】
2 O  \4 y5 _  z/ _0 @8 Y7 r% stvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
+ C; S. L4 J! ^( v) C# Y白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 H9 t3 y5 m; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) n- S  ?! ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  W) _; v$ M' [( y& C' c
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' \# |: I# N& B* ~" b( P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
! {0 m$ }5 {+ A- `1 F公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇5 ^) ^6 c9 q) t6 j/ X
茄汁炒飯7 v; j- q) t2 W, X- W! Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) J% M  f1 q! \$ ]( C. ^3 O" @
雞腿肉         20公克
9 V. N8 a: F8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克5.39.217.77, A0 Q$ [7 l' t3 [" j3 F
青豆仁         10公克
+ X: ?# a& T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
# G8 n" J" U5 p( j) n9 Q1 |0 htvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗2 m* e" B$ b5 ^, Q
沙拉油         20㏄
* J$ b! [0 n8 l# s【調 味 料】
: J. o- Q" r2 Y; z0 dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄# p1 M' R$ ?# [4 D. [+ [' u1 R
鹽         適量5.39.217.77$ U5 T  C6 B5 s, U+ w; Y
白胡椒粉         適量
; i, l; P* `, l  G; {6 m6 q# y) `4 B/ M; u+ J$ R* i4 x
【做　 法】
% h! X# b3 o# y1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ S* d9 \' ?8 ~9 s. m( Y6 H  k! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
( m# T+ |+ y( {) G; Z3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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  J! H0 x( P, k5 r( A& U5 Z
翡翠蛋炒飯6 ]. B- w/ O; M+ [
【材　 料】
6 j' r7 C0 c$ V公仔箱論壇青江菜         20公克- \: S. N3 y  N; Z! `; d1 }% Y, J
大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% H& ]6 C7 C
中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb; G# v- A: y1 o& e8 \
雞蛋         2顆
; G3 J& G4 C* T+ C# S6 e8 J白飯         1碗
1 b& o8 [$ z6 D, L9 H# U  P5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
. ?8 P/ X' A# @: L4 ~【調 味 料】4 c3 U8 I; P$ g4 b( ^0 S
鹽         適量
' z& u/ I8 d4 Q5 ?; R% A' b! _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
# \4 ?4 n2 f6 i6 L' A& b) I! [5.39.217.77
- |& @" x* }5 h+ }! t+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 M8 i7 y# u9 _( ?1 o3 a( E& z
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.770 E9 f6 Z8 f( C+ P
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。) ]4 Y9 M  q1 d; R
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# o# K( Z6 U; x) `火腿蛋炒飯6 P' R* o7 n* O+ R3 b3 {" H4 t5 v
【材　 料】公仔箱論壇& {; i& m& w' E; N- c7 D, A& s( o3 {
火腿丁         30公克
5 q1 Q: W# Q6 W  Y# ?& o/ i青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ P9 a5 i8 C) o! d4 o
雞蛋         2顆公仔箱論壇; V" Q6 s8 }; T# c6 B+ Y- H
白飯         1碗
5 h; s4 e* q7 h& k2 w% E  r: Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄) ^% b/ M! O1 k( S" T$ m
【調 味 料】
4 Q( y9 R! S% {$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.77$ ?, y' c; j( Q% B) F$ J
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; M' [. u* Q1 Z2 h5 _1 D! [6 R8 S
公仔箱論壇: N. F9 [8 w# O; g7 g0 |$ ^
【做　 法】公仔箱論壇7 q2 n, S$ E  A# ~; H2 d$ _7 |$ M0 u
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
9 H# A) D5 A. X4 r/ k公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 ~( p0 S3 l. j  P公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。, N& c) z! L8 X! s9 {
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' S) w4 q% E; a
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇  v* ^5 x1 T% f5 @9 m& F3 C1 M
【材　 料】
; m. g- X" i7 y# E+ G( `$ i4 i* S公仔箱論壇蛋         2顆
1 a- s+ n  s) X  p0 P5.39.217.77牛奶         15㏄# ?" K! m; h$ z/ k5 m
鹽         少許7 n9 _: x$ K$ ]
胡椒粉         少許
0 L! W$ H) N' L- ^' a* r8 u' E2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄& n5 h7 C( ?( O! ^
茄汁炒飯         1碗# O: @& _# I0 h
辣味咖哩醬         適量
  k9 `6 M' C! ztvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量公仔箱論壇) q: y6 a$ _/ }% V: C4 m/ g

, C5 x( T: [, e4 A【做　 法】
" n( B, i) Q* _) B1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
" P4 ~3 u8 D" ?- @: Z& P2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& G# L' M4 q: q  R公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- w3 L6 y: G, d$ }2 c3 c7 w
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77; @3 T1 H9 Y6 d/ j/ \
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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! [2 y; b; f. B# m5.39.217.77招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇% Z) m  w/ y' c  H! c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! s2 C8 Q- X# L' h& z
蛋         1顆$ R4 w% q* g& K+ V+ w  Z$ Y6 Q+ |/ J' `
鹽         少許
, q$ r1 k# S$ Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許! C; b. u2 Q% _0 v1 J6 s
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb! u3 Y: y5 J. [  y2 k
茄汁炒飯         1碗
9 }. p' U8 u; R/ l辣味咖哩醬         適量" e0 s$ i) h2 K1 e

# {7 o) |! A9 r9 {7 q4 R公仔箱論壇【做　 法】
4 {1 c% Z2 U7 [% F# [  `+ i5 W公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。+ |* t  a, D6 O0 E7 _
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
$ T9 @/ I' J- A7 k% g# J& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& d/ `+ k2 d  R8 a
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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2 I7 S3 f, t& D7 J2 G4 u茄汁炒飯7 X: s- b3 P5 A% S' ]! `
【材　 料】
8 V% C; c2 F7 C0 Y3 V' K+ O' B白飯         1碗公仔箱論壇/ B# g3 H4 U0 w+ U/ @- e
沙拉油         20㏄: T" t; a  }7 `9 O3 l7 R
雞胸肉         60公克
5 c. }/ x$ l6 E2 c1 \: }: \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許公仔箱論壇5 a+ Y( F. @) s/ I( Q6 u) F
米酒         少許5.39.217.774 l0 u9 Q( o  X7 ~; X
蒜末         5公克
) K4 @5 }; Q: y- e$ P  J& I; W洋蔥末         1/4顆
# n( |3 g0 }2 E8 @0 P) z% o, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
8 p! u5 b) O  M5 b" I5 r鹽         少許
8 ~/ F* h0 W( [- m2 w5.39.217.77公仔箱論壇$ f9 I; K7 {6 e* G( h% m
【做　 法】公仔箱論壇  F: S. ]* p* m! G
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
* ~) @" S: C& W& }+ o2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。( v4 R7 X) l4 U, J- }0 h
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯
+ I& V3 B; y& S1 Q: T6 c: E+ S【材　 料】5.39.217.77" p$ A3 y+ F$ @9 e/ }
滑蛋A：
( [& g* Y2 b; }2 j$ G( t! U9 b6 k雞蛋         2顆
" Y, d( c- D2 u8 K. t公仔箱論壇牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; C. p  g" K9 ?  m( [
鹽         少許公仔箱論壇2 K7 k! K1 p8 o2 R' L8 Y) N
胡椒粉         少許公仔箱論壇: ]( H8 p, P9 ]! o
滑蛋B：公仔箱論壇6 h7 p* l( z0 \9 c, r
奶油         15㏄公仔箱論壇6 n& w( z* n/ \9 P8 Q# l
其他材料：
, X  \2 S0 b& o9 w茄汁炒飯         1碗( T& Q: j% G& q6 x! t- J2 U- {. C* `
咖哩醬         適量
( z% P* e  w' k: v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 X; _2 I4 j5 q* B
【做　 法】! a6 s0 e1 H; i0 c3 V
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
% ?9 u' l3 l' s: e5 ^# ?  q2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
0 o/ n0 v5 ?# s/ i. N. h" W5.39.217.773.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. e0 k9 N- |2 I5 E0 h5.39.217.774.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

9 [( |1 \, b% F5 [* D* B7 ^  C公仔箱論壇茄汁蛋包飯
# a7 o- x& K1 n  F  d5 g【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: {4 C- c8 N' K
蛋皮：公仔箱論壇0 O$ q- ]6 R) D& \2 t  ~' q' o
雞蛋         1顆& G6 k* p: d; D* J- Z# }  E3 {5 a
牛奶         1小匙
( T/ P; p/ i8 A7 f5 i% `1 g5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( l" Y% z( r7 X% d
胡椒粉         少許
7 }, z; }/ T% P% {! s炒飯：. t) Z  k% i: r; X
白飯         150公克/ [2 U/ h+ q$ [5 F
蒜末         5公克
# N& F+ T* S: C洋蔥末         30公克; y8 J/ w. {! L; n  b2 x+ U* W
培根末         20公克
2 a& G& O$ c) M( s6 e, l# V+ r  S0 y( k5.39.217.77蕃茄醬         2大匙
, f8 ?3 h/ U! H1 L* h9 E公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.77# e5 z  w& L0 m2 h. l, F3 N$ ^
胡椒粉         少許4 S( a1 `. a& u/ S- p7 ]  v5 z

- |5 v: Y5 M% D0 ]! O1 k6 p) H5.39.217.77【做　 法】
+ t$ e, T0 x( B7 v1 k) x# z1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
; p0 z& y! c+ b; N* H0 Q1 i公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
7 X0 |! |: \, P. y* d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
7 x5 S6 n% s( m1 h- _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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; f+ e2 |, `7 i9 H  D. U, \五目炒飯蛋包堡5.39.217.771 q0 n! X" S7 m+ `* c8 u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ q9 V5 ]* l6 q  G7 S
A.蒟蒻         30公克
1 n# i- s( \, ?" }5.39.217.77紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇8 t6 Z: b3 ?9 R, X5 H9 j! _, E
牛蒡         20公克
1 f0 H, q. u' O" c  h公仔箱論壇水發香菇         2朵
5 k  c1 ^7 w4 x9 f4 g9 ?  Ktvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻
; h6 w$ k- S+ j1 [' x: [5.39.217.77B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ \/ z0 w* ?$ M, z% B
鹽         少許$ T; m+ {1 f5 O: U6 j; u3 K
胡椒         少許5.39.217.778 {9 V! K6 I* j0 u
C.蒜         1顆7 X+ t% L5 V3 c9 N; w1 e; N" }
D.熟米飯         100公克
, f, X) m! y1 Q: [% i. ?+ B' r* O' `( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
- N/ }) F! A5 N. ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ V, y% P( w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
+ g) U( v$ ~% U' N. Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
7 n5 |' w! D( q( S公仔箱論壇醬油         10公克5.39.217.77# Q9 ?# _7 C& W3 h1 a
酒         5公克0 c! p: I/ `3 V0 M7 {
/ [! q$ w6 t4 M% R" B" H8 U1 R. p
【做　 法】
! D1 ]. f5 T% ?0 _7 C5.39.217.771.將所有調味料混合均勻備用。5 i# y& j, p( {5 j
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y% ]! F: v! o: q1 L/ \( T
3.B材料攪拌均勻備用。. j: A4 |' d% ^, {
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb* D. Z' l: [( `% U: M0 x# y
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
# k/ V6 k4 @; k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~