BeiDouChef

5.39.217.772 w; I1 O* J: w+ o
揚州炒飯
* u& X) n4 E$ b" @5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77! D  `6 L* x/ o' h3 k! z2 j
叉燒肉         20公克
* I" m+ X' `% N蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# y% O, G( @* w
蔥花         10公克公仔箱論壇+ l# I) N; A6 {. i  r, T4 L  D( P
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) n& x+ y, C$ V$ z
雞蛋         2顆) a! d0 X$ Z' N) s
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! \6 p- D9 y' ~- |: d6 I1 o
沙拉油         20㏄1 _2 z" C7 u" g9 {% G. T
【調 味 料】; u0 k# h) k8 x
鹽         適量
( |9 Z8 r; [+ E0 a4 n白胡椒粉         適量
. ~2 d3 T5 i9 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 E9 L% ~" n- K6 M, m公仔箱論壇【做　 法】
8 O. B  R2 X( K% P5 s$ a1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77$ g& \4 U% ^. M0 a+ x' u
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 G6 _; |7 j2 w" _
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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" J- v' s7 e  J- }( ^4 B* p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) X) R& @6 Q! U& I' ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 W! L3 A7 K$ q% A6 @7 b
雞腿肉         20公克
; F0 I. U( k; V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
: b' m/ T4 o$ L0 Q, y- M青豆仁         10公克6 M. Q! c% p* ?" Q
雞蛋         2顆5.39.217.778 S8 M# a% C# }4 S4 t; ^
白飯         1碗% O3 ^  b( T& W; t
沙拉油         20㏄5.39.217.77* M, M) @$ N6 O; ^6 Z5 h
【調 味 料】
1 h* D9 @2 \7 p1 ]1 E, _蕃茄醬         50㏄
9 ?7 U! I& k4 y) S! @/ l0 d5 b" Q5.39.217.77鹽         適量
$ _2 m" F' Q( w* D) a5 Z5.39.217.77白胡椒粉         適量公仔箱論壇% ]; h( n% y4 T; i+ W6 V  p

& T$ L& ~- }; M, {/ `' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 n: ^, Q- N  S
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77! i$ E" D& b3 i0 Y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。- [" p- i7 [/ A
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ R* M! Y  ^, I; q, g* M
翡翠蛋炒飯
5 ^. Q/ j6 a& z) a( A) ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77: z* q) `8 K4 M# f; O
青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H( \! V7 J9 Z+ o0 ~( q4 R/ y
大蒜         5公克
9 b( t& `: G& x; }, w( Y公仔箱論壇中芹         5公克# j$ C  Y) e0 d& i% U! ^
雞蛋         2顆& q. l4 W$ ^4 k* w
白飯         1碗6 L' ?1 c. V) u7 d( |
沙拉油         20㏄/ B3 c8 ^- G( m
【調 味 料】
% S& U6 y: S/ _) V, Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 y0 t6 S1 m, _& C' o
白胡椒粉         適量公仔箱論壇% X2 z; x" l# h; s

; V3 h( p6 r4 G【做　 法】
, B1 g- |/ x8 P8 P0 I# I5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, }; i/ A5 `' i0 ^7 d5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。- G$ t; [# H/ k0 y. c
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# a/ [: a  w4 ~$ a% x- t8 T5.39.217.77火腿蛋炒飯
% x: u2 c0 v  ~9 B* ^  T5.39.217.77【材　 料】
( z* ^; H- o2 o0 _' n火腿丁         30公克
* y/ B+ M5 t& v, `5 W公仔箱論壇青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% E' m. A0 }  S  ^  \7 Z: l
雞蛋         2顆" }  {: i7 y* Y( [* R: O" G
白飯         1碗
% v$ f$ `$ _! L+ o7 _8 k8 @公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇8 ^' f0 x+ i! A. k; E( W: O# ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; Z5 O$ I8 W; C/ Z2 f
鹽         適量5.39.217.779 f- ?- l4 s# N+ R
白胡椒粉         適量公仔箱論壇; ^" U5 s6 p. @0 B( _7 r' v$ q

% ~, N: D8 r" }$ v. `4 _: j* z, G" n+ A【做　 法】
2 I& ]# \, \* w$ X0 n6 O1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。0 N5 ~" W: B5 d5 x. @- ?' E
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* I6 j$ n/ m5 x- s
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 {6 ^# ^$ j% e7 Z) o$ |
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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0 L# S- ]* j: f$ K5 w# U. J5 ]4 y* mtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
3 {. a" N1 \  g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 O5 ^5 g' c: {公仔箱論壇蛋         2顆
1 A. l+ ]. x0 X$ `% V2 c. F& m5.39.217.77牛奶         15㏄
. x1 t, r& E* h: R/ ]6 M5.39.217.77鹽         少許
& t4 a% R* w# K* U$ I! X, p2 I) e公仔箱論壇胡椒粉         少許% ~5 @& K& D  t, q  D0 h! `% n
奶油         15㏄
( w" T3 a/ I/ K' y5 ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
# i2 {; u) q) X& H8 g- _5 f辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" M' w( J" D8 B% [" F* u
巴西里         適量
# s; {4 b* x7 L. y
' E  @% L6 o2 N4 G; U" w【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& @/ q* ~% `/ `; @! E
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 R( I& _% e) A: Q4 s6 i0 P
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
/ E" q! _+ v8 f$ x# v, I' C3 ]3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇1 }( f7 @$ }9 i8 }3 E
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
) w  v7 p' e( ?5 m1 t( f. ^5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* `3 j; b4 W0 q" H9 a5 ]
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb) \6 b0 u, p- o0 N
【材　 料】
* X8 m, F, g. b( o* [5.39.217.77蛋         1顆
9 A4 _4 ~7 m( V4 p  e1 }# j3 |鹽         少許
3 o* w  l# [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許) t. i# X/ n5 [2 S+ F6 t
沙拉油         少許
# A$ l0 c; u1 V, e* u9 K$ a/ l; o  X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗5.39.217.77' M( d/ r: z6 |
辣味咖哩醬         適量
5 \2 J% N$ N: M' u0 L3 s$ @1 v0 Z
4 l8 C( n; \# W; m; T, P) g& y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) V% z/ i4 G. g9 K! s, M
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 |" l% b- X
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）4 }' I) K% a$ }# E. O4 Q% q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
& A$ q& v0 k' r# x公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: V' B# L7 i& z' F
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 Z/ e; p) [" k: [% s
【材　 料】
* L2 v0 s8 {" Y  |7 b4 J: Y公仔箱論壇白飯         1碗* D' ?% ]) ?; u- |; u) n- m
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, x2 O$ [& R4 f& e
雞胸肉         60公克5.39.217.77& f7 {+ r6 F3 S% G7 _
醬油         少許
  `0 L! Z# b4 N) `* c" s米酒         少許
8 |) n( j. q8 h蒜末         5公克
: ^; H$ t* ]' S, y8 H洋蔥末         1/4顆5.39.217.778 s# p/ k0 M+ S- Z
蕃茄醬         30公克5.39.217.77- {5 j, j0 m# b. c' Y5 k# L9 G
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 k0 ~! I( s0 u
公仔箱論壇' U. a% r- Y8 _, E2 a# \4 }4 ~1 ]
【做　 法】% c# n" u( m& j/ v
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
7 X: S1 I2 [) o2 |& n: @8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
4 {1 \* i  P" Y5 i* J* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# A! F' @. `) [
滑嫩咖哩蛋包飯
$ h8 b. U$ I5 E* y9 B【材　 料】
% F' V3 V" {; W/ L1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：5.39.217.77% e2 T' f$ P1 {3 [. Q. ^
雞蛋         2顆5.39.217.775 s2 M4 d1 B" S8 o! J3 \7 F
牛奶         1大匙
: G5 ^6 y) B# s& a公仔箱論壇鹽         少許3 O6 o  n+ v/ }: N4 f6 k
胡椒粉         少許, Y/ j) c' p2 e! i  f# a
滑蛋B：5.39.217.776 Z; d' Y8 g8 F3 K0 C
奶油         15㏄& Z2 V) J! W9 X/ E& g
其他材料：
  ~! D1 f4 |! E/ y/ {0 K0 }  D( s5.39.217.77茄汁炒飯         1碗
% U* [' r3 B- b& P! Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量5.39.217.77. z% f. A; T7 u0 I5 p' Q. @

5 \/ @( g4 g( d: s4 \2 Y! C2 E: K【做　 法】
2 X5 s( S- |; N7 c5.39.217.771.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇! u; K2 p4 @0 A3 D; a7 w+ _$ Q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。" y, X5 N$ \3 E8 `3 ]4 _/ i  B
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
: M" B& `5 e" G5 c; o4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; ?4 R) v% a* w5 ~% I3 v
茄汁蛋包飯
" G5 J7 L: q; z& k! O, x* m- X# q# t公仔箱論壇【材　 料】, j  z4 ?$ p2 a; s
蛋皮：( i& N  I9 @* r
雞蛋         1顆
0 I7 c4 Q! S7 E3 o- {) Q4 G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙
! p: d- G8 u, \4 T. ]/ m9 {5 Y鹽         少許
0 C8 ~3 V; i' [# w( A; i6 r! [& M% ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' C$ r% j7 Q8 o1 u
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 {& C: j+ {% V9 {( k4 i
白飯         150公克公仔箱論壇3 I: |: E0 j8 D6 J
蒜末         5公克
6 m& y$ t! Z: s: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克5.39.217.77  z: H7 y+ _' t, Z( z8 i
培根末         20公克
: H- V+ T. V5 r2 Q3 ]蕃茄醬         2大匙
( U2 {% Y) _% g. U$ v% {1 m0 o鹽         少許
  K- x" c! P2 Y& f; L7 _/ M胡椒粉         少許
$ J) N. O1 m6 |- a. X5.39.217.777 _8 B& A+ C  k$ Y
【做　 法】
0 L9 W9 U# {$ f! O' E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; z" F7 D' O7 [9 u
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a  k1 J) e; \6 D; Q( d) x
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
( ]6 @& S6 C+ x) C4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

( T, w. f0 R# o5 K! K1 z8 b; _五目炒飯蛋包堡
  }9 n5 z8 w- X7 w0 E' n【材　 料】& w5 w+ t2 x5 n, s" u& ?
A.蒟蒻         30公克
; Q; a$ s3 L, J, d7 s" _0 l$ ?紅蘿蔔         15公克
  [" n2 H1 M7 f1 rtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克5.39.217.776 @/ U9 z$ t9 m# k6 ^
水發香菇         2朵
1 j( g& P1 c" g, Z1 d( e蘆筍         1隻5.39.217.77* q# S$ d0 U2 q# c: g
B.蛋         1顆
6 w6 Q" E$ }  n$ o* x1 ^6 }鹽         少許公仔箱論壇2 z" v) i3 l9 I
胡椒         少許& O& D% ~; `5 V: m. ^; T% T3 B! a
C.蒜         1顆
/ R7 x: m6 P' G) K3 r7 F3 ~公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
% o6 P4 L9 w8 p3 W: L; W- l# \F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: x6 W& p% {, b/ Y
【調 味 料】
# d8 }6 m6 P- z  u水         50公克公仔箱論壇, p, w. U& z" p4 b! x
糖         5公克5.39.217.77* \: m9 L( J" r0 F
醬油         10公克
+ G/ r6 z2 |( _' K; L5 v; D5.39.217.77酒         5公克
8 h5 X/ u! g; m7 Q. R5.39.217.77' ~) P% f# K! r+ o) q5 K$ r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- J3 P0 w' K1 ~. p
1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇$ N2 j- b! V2 B1 J. N
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ l) n  R1 L) ?$ i1 g" M; A
3.B材料攪拌均勻備用。
3 h1 \) l" k* D2 V' N" y4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 j  [0 t) U* r6 W
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* C" J& X' m' D1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~