BeiDouChef

( ]4 ~" T' b# y. m  K( r" i" j: z. X
揚州炒飯公仔箱論壇2 }2 J3 i" H7 @$ ^, P9 X& y5 A) S& h
【材　 料】
! p9 N6 k: p8 O公仔箱論壇叉燒肉         20公克
/ Q5 S3 V. p# P; A0 ?; z蝦仁         20公克公仔箱論壇2 @. W7 G" @8 w$ \  \- }
蔥花         10公克
/ w1 n, k" x/ ?6 F7 f* {公仔箱論壇美生菜         10公克公仔箱論壇3 m& I% `6 u: g) E9 O& f  g7 b
雞蛋         2顆5.39.217.77! X  Y' D  _" Y
白飯         1碗
+ q2 G+ _8 \# b. z8 _+ H# f: t7 k; K5.39.217.77沙拉油         20㏄
" d6 ]) s) q- M# d, \7 ?: w5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 i# _9 P; _: k. |$ H3 {1 M
鹽         適量
3 V# {& k% w  U5 C5.39.217.77白胡椒粉         適量
0 d% U' G1 n( j. itvb now,tvbnow,bttvb0 i# W& T4 |3 a# `  J
【做　 法】5.39.217.776 Z& H# i. o, _; ~5 C
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇% j* l: d2 O6 U' d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: ?; l0 I# ^2 o3 s4 l. k" P  p
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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2 X; W, l0 U. Wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
2 c. Z- C5 {! U) _8 k7 W# r* B【材　 料】公仔箱論壇- O5 D+ x: {9 t
雞腿肉         20公克5.39.217.773 Z, n  n$ I( D5 A- W: e! F
洋蔥         10公克% z" x+ n' [) @, I2 b, s
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 m9 `1 x0 z" N* d
雞蛋         2顆
; E1 ~) l$ k" {9 O8 ^白飯         1碗
3 b. [$ l/ t: X) ^" s1 D, _沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ k4 b3 K9 r1 C
【調 味 料】
- W7 D  R( t8 }/ A6 D. V蕃茄醬         50㏄
" `2 K$ n) s  [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量! A+ U* J/ {0 W% P
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 D+ f  Q4 _

! a" u* h' D3 L3 l. j1 Y+ W; e5.39.217.77【做　 法】
1 T( V& w4 Z' W5 x& L% u公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.776 O* N! s5 P$ k! F& |6 S3 w
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
+ f  E; }5 `9 O4 |' ytvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

' f5 _' i6 g& b翡翠蛋炒飯
) Z4 e9 F7 U& Y, E* ]9 ^公仔箱論壇【材　 料】
7 A9 [  ?9 w) p% H公仔箱論壇青江菜         20公克
. ]' Y: n+ t, T1 n# P3 b( _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
$ {; X' {! ^7 w) q  v/ {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
4 ~. D% M6 n! p! u  |雞蛋         2顆
) A0 b" }$ b9 m9 j( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ g! t! l3 ]9 Z/ K
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- n- j' i- y' |' G7 h
【調 味 料】
5 a8 u( z8 R8 s: Y7 ?8 ]5.39.217.77鹽         適量3 P3 e) C, G5 A" s7 {0 n& R
白胡椒粉         適量$ Q% J4 x# f" y# z- N6 a! h* {
tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ }" K! v$ q* m: E# x9 C- W
【做　 法】
6 P  D, Q9 g+ _& d" Z公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: V) I6 E. x1 _  N9 a公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇1 `$ b8 S9 Q% u6 y/ V8 a5 R6 j8 z
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

8 x0 O, ~& q. B! M5.39.217.77火腿蛋炒飯) L7 \7 \- y! j, D! W6 E# M5 L
【材　 料】5.39.217.770 v. L2 a" n$ a5 A5 Z4 c; {
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& H# v1 B6 M0 l! O- P  A. [6 ~7 v
青蔥         10公克公仔箱論壇+ h3 L+ E  c4 p; G# ~  K
雞蛋         2顆
5 r5 r# j& a6 C, s' b6 h; R) g' n5.39.217.77白飯         1碗公仔箱論壇! k9 U- K  v; c
沙拉油         20㏄- ]8 N1 O, h/ C$ ]! I* h2 I  g
【調 味 料】8 j. K) r' Q4 J% z6 N
鹽         適量
7 |6 T: u+ \# F6 ]- D- V* w% E公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇# m* |) S. e. g8 t6 I+ Q2 |

  A4 j( Z# f& U+ L% u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 Y" B6 v4 |
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
& E) ?! H/ u! t$ i9 N$ h2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 [3 g! f& G7 V4 Q  w2 M8 S' f* j8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
7 B! y( M  e8 L7 S- W) j5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: M# }! X% x! ]# ?/ V4 [$ N
滑蛋蛋包咖哩飯
  M2 V/ ]/ H- v2 `2 b【材　 料】
' _7 p" ^- w! L2 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆9 p7 q' |4 e) @
牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ M' C: ~( X' L8 k4 Z2 F, M
鹽         少許5.39.217.773 u  c, k8 k$ P6 ~. E. x* Z
胡椒粉         少許/ c% O' }* ?' }( S+ b8 v' x
奶油         15㏄2 H2 y& ~$ h8 Z
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! c! g( W4 e1 k( A2 }
辣味咖哩醬         適量9 g- `8 P/ o; Q* p' }9 y- o- M
巴西里         適量
3 `5 U# B; V! a, _. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V& O( S2 @8 X0 O公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# J5 R0 y) R' z
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
4 _$ x# T0 g, }( G) itvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。# k: E6 I. E  j7 C) b9 k7 p
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇3 l1 {0 b; q7 W& G  N# L) g
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
8 V; n2 E6 f8 l! K( l/ \* a: |5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

" ]& O0 d! _' p6 M! P
招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇) u+ O8 \* o; `% ?
【材　 料】
) }9 s' V+ _- t  `7 c% N; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
' [" g; O0 V) @& A) M& ]* F鹽         少許
' E, K# M# B9 t公仔箱論壇胡椒粉         少許
' L" O# P5 m8 \9 o8 ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
' g3 n8 R9 ?, S8 S9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
4 ^- C' |  ~( _# @" I5 }0 j7 k3 g辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 ?& J0 ^! j
5.39.217.77" Y1 M+ I0 m$ ]; Y5 v3 Q
【做　 法】
1 T7 ]0 Y6 S3 k, L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
0 s% o/ B. T6 G. Q& C) X4 J2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.774 o1 [# g* l* |
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.77; e1 C* [, v- y: \9 Z' b
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

$ D# _9 x# U5 k8 _茄汁炒飯
' B: b& H4 V$ x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ ?+ ~  s: c4 |1 [) k
白飯         1碗
# @# i$ R& c" G5.39.217.77沙拉油         20㏄
! H1 [/ U8 K* t8 H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
! y8 B9 S% }6 Y( }6 Y; \醬油         少許5.39.217.77* C/ I; X- M1 q5 K
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  m3 y$ e9 L* k6 X0 y
蒜末         5公克
! w$ X# Q. L5 R洋蔥末         1/4顆
( c, t4 ]% \8 E3 T5.39.217.77蕃茄醬         30公克
' g8 ~2 p) U/ V# H7 }" I5.39.217.77鹽         少許5.39.217.77! v# i7 b8 L" o  g
  g+ G- J0 w% O1 S: M- B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 |$ y! |/ x. f3 [
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
; S# D# ^6 L; h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.778 D' Z7 R9 C% I9 s9 P% W) w, Q
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

$ @. e: v' c. N' z4 o( u滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.77/ }, r+ J; ^* {6 `  ]6 {& X4 M$ J, `
【材　 料】
) t0 a  T  L+ w/ m. \' S' [5.39.217.77滑蛋A：
, j2 R8 G. r# M4 i1 j公仔箱論壇雞蛋         2顆5.39.217.77( J. n5 }/ N# I% }% r
牛奶         1大匙
. b% c! P& V9 @+ }4 {) v公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.775 M% D! d$ o( ]: s
胡椒粉         少許5.39.217.77$ C1 E1 Z. U$ g) v) {, _5 G
滑蛋B：公仔箱論壇) V9 _0 C6 q0 T3 k; o2 u" T
奶油         15㏄
/ x" w5 q1 N  H5 V' _其他材料：
8 j; ]' f) p5 ?) h" {$ x, c- ]6 l公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
6 X/ Q: ]; F) t- ]' R) x* [5 `tvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; q- e" L9 n( d' M) [
公仔箱論壇# C5 h1 b# l9 F! ~  n+ k0 P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( A6 X1 f% f- O8 j: Z# p
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。8 b, Q+ b6 ~# w% D) y
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) I& [  ]2 [, n
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。# W; k  \, y6 \) x
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

- e5 S: ?0 V9 [$ j" K6 {; a0 v) D茄汁蛋包飯
" f6 r% I) j$ z! Y, ]+ d4 v公仔箱論壇【材　 料】
' t( P3 N. ?* C7 o/ o5.39.217.77蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb. }: N% Q1 }0 B8 Y  y
雞蛋         1顆7 ^  m' `7 n: }8 o1 D6 W5 _
牛奶         1小匙
" j; x" p3 V# G3 @$ k4 y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
7 m! @5 e/ d2 ?, e7 W& ?9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' s# |: u" J/ C! g, l
炒飯：
4 H2 x7 X2 y( O/ l8 D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
/ e* Y3 s& S* J" f5 v蒜末         5公克
+ F/ f- A: {, k" h' z: E$ u: I洋蔥末         30公克
. _9 a/ G2 Y' h% ntvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ ]) W0 X: Q, k( E8 i6 v
蕃茄醬         2大匙8 _) }5 c7 Z0 Z" `
鹽         少許
# a0 D  J) ]# S; W8 m& q2 |- A- w& D胡椒粉         少許
7 B3 k) J. c$ \8 R9 e1 a
  I) B) A4 l6 A! }* q3 a6 S- q公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77% h$ y* x6 |3 ^) ~8 [0 Y$ ]
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。. d; F8 F. I8 C" W, e+ c, X
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
3 m0 }% B( X! u8 C/ F! p; G4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ c/ |! X& ~% k& N$ l
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

/ P& o8 p  a0 ]( q0 e2 U; x五目炒飯蛋包堡
. V% X7 s6 g4 B9 }- K8 I【材　 料】
5 i( p5 M1 |/ J1 ?: i7 p  D7 m5.39.217.77A.蒟蒻         30公克4 l! p0 L# ^% K1 S
紅蘿蔔         15公克
- D* D9 C9 y" f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: w1 z3 C2 L1 {+ Z( {
水發香菇         2朵' ^: u- ~3 @3 B2 F$ m
蘆筍         1隻
+ H/ Z, K9 }1 r5.39.217.77B.蛋         1顆
8 C, ?+ ~& u$ R( w; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  K! Z$ z/ ?8 V/ K- U5.39.217.77胡椒         少許
6 K; p, e$ {* O0 z. v5.39.217.77C.蒜         1顆
9 s9 B0 ]4 T  S: }7 }' v) Z6 MD.熟米飯         100公克
8 ^! G: q- {  }F.大亨堡         1個
' H) z6 ?! D$ _& B; Z/ b" h【調 味 料】
9 n& X* `+ R3 j5 @4 R" p公仔箱論壇水         50公克
9 a! B' _: b' g1 Y2 I# b7 \糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]: U9 C' L  D" W* E* _! R5 p
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  ]5 s6 B  A) m9 s
酒         5公克
& z  h: i9 W  @9 p" g4 g1 Y
/ h$ g% C+ I1 _% \" v% J5.39.217.77【做　 法】
+ b( D2 A3 D( c# @  b0 s1.將所有調味料混合均勻備用。
9 U4 H; l7 d$ p0 E2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 p* }2 R1 }+ T$ {( j; n# s
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T) U/ M9 Q, F4 A2 _, D6 Q. J
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77" ?* f. k  j3 H$ j  o& N
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。. T: a6 O3 y$ I- `- z; d
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~