BeiDouChef

7 P; p; v8 p; c1 V- \
揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ y9 g, w: @8 R- m; }) a; s, o- C
【材　 料】5.39.217.77' \( c" u# u! v: ?& X8 k
叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ ], y% C( s, ~/ d& |
蝦仁         20公克
% c% Z/ y) V! b- R% I蔥花         10公克
9 B: {& x/ R  `) d美生菜         10公克5.39.217.77% M# b2 V) Q2 N) A
雞蛋         2顆: }/ X  j! C& ?- o3 O1 D1 L
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. n9 ]5 A. g) m6 t
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& c, F% }6 H, c# }7 Y
【調 味 料】公仔箱論壇. R  w8 ^7 r- w0 Z% r" R
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 K' X% x- `" m( q& P! Y
白胡椒粉         適量公仔箱論壇1 X" d) a' r- K  V
9 {0 B$ x0 H, @7 L4 H9 F* i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: {% [% R; E2 m- _" p  @
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 V( L% F& q+ V/ W/ l! K
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。) ~- g! v3 q  ]( Z
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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  [5 Z5 ?# ]& u* Q
茄汁炒飯
% y& Q" i/ J# V' B# }3 p9 S5.39.217.77【材　 料】
* O3 C# a5 Z- f# l& x1 `+ X! qtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) V. }) k* b/ x* ~& ^- G( _& s
洋蔥         10公克
4 Z9 s9 G7 T* C; w/ `1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克公仔箱論壇* R/ S. L+ W: n
雞蛋         2顆公仔箱論壇  K. f4 x8 g: L2 ?
白飯         1碗) y, p* T) [1 e
沙拉油         20㏄
" r% q( w$ D$ Q公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.777 O$ _8 J" H! T+ f
蕃茄醬         50㏄
5 o6 r! j, h6 c公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77" K0 s; s1 G4 l3 G% g
白胡椒粉         適量
8 _- t% Q0 T1 O" n. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& b1 E- ]* A5 \3 P1 z+ H6 d( a% n4 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ C# q: [: A7 |
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 \9 @1 U; M# z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.77: {, T  ^0 a$ h9 x9 p( _* }
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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" q& x4 z' o8 T' l2 H+ ]
翡翠蛋炒飯% z0 h2 w+ r/ a, e4 V0 a# g1 w
【材　 料】公仔箱論壇" v' c$ }1 f$ N. D/ ^2 f* O
青江菜         20公克
9 h  ^1 d: G* w$ xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克公仔箱論壇  L8 Q# [+ p8 Z' W+ T$ ]
中芹         5公克
; ]6 H2 a4 U3 a4 T1 h: @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆( m7 [' @+ c( o" K& e' f( H
白飯         1碗5.39.217.77, w: @$ o6 ^  K# v
沙拉油         20㏄公仔箱論壇8 M5 `# u. \# k) L: R
【調 味 料】公仔箱論壇/ D# l, k+ b+ S: z# w
鹽         適量
* t2 G8 K; B4 P. e0 Q+ n& Z- j6 M白胡椒粉         適量
- `) O2 L( k5 }2 b% F3 h8 C3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 _9 P8 L, k: M
【做　 法】
1 k2 c* P! q$ l/ o% t: y5 S* e5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。7 d  Q& u& T$ I0 {
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
( g7 e, Y6 J# z: r& B3 H$ N3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  ?; G1 ]; o4 ?( k& b( V5 z火腿蛋炒飯
% M+ F6 L2 d* |/ g& e5 [/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】$ f, d6 l3 ]- e9 z# ~3 t! {/ o* D
火腿丁         30公克
# N, f  u' T8 P5 Y/ v* X  B2 a2 S& x+ [青蔥         10公克
( `$ C) O" \- V# q' S  ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
$ n5 F8 b, N1 T" h3 h8 ]tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ B1 \; M  e7 _2 K0 _: M- J
沙拉油         20㏄
! J1 T- Y: x' u( J【調 味 料】$ _+ [* x) _) i* E
鹽         適量
1 T: j* L1 F5 v! @4 T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
9 x& o/ ~6 X8 p( z7 X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]: C  i6 n* ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" k/ v4 [8 u. e+ ]! X# }1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
; \! Q$ F# t" Q! f- z- S* Otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.778 z* N' b( p; Q
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。2 }% L' J3 _4 ]
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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) G3 ]9 r- ^) [. \: @$ f滑蛋蛋包咖哩飯
1 _, o0 y9 _) l/ @  u【材　 料】
8 s& j) t  `( k6 X6 \. b蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  g6 J' s4 q
牛奶         15㏄; E3 {* R! X1 s6 D- Y) f+ v, O
鹽         少許
$ b% _8 X, d4 K7 e胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( e& Y, u+ L+ N6 E9 A; o
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ @5 }& B+ e' B, v2 A
茄汁炒飯         1碗- @  l6 J/ b* K# G. A, g# S
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇6 P8 h5 V9 q2 Z9 h/ ~3 b4 ^5 B
巴西里         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% C/ Y: e0 {  p+ J

4 [! P0 Z1 v' u& htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" a7 v" x. J7 D6 h4 k# i; J0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
6 W) N* i9 m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。  r% K2 t2 ?# G2 q
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇$ J9 i; M2 Q8 i! [1 L+ c
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77% f6 P' R; U: A: H
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇0 [: V4 `& H$ c* b
招牌蛋包咖哩飯
! o& x8 {; b, V  c2 G: D5 h- C. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ q* h1 {3 X: L0 m, v公仔箱論壇蛋         1顆4 ~- S, _3 o8 n0 n" |' r
鹽         少許
3 Z8 U0 e; n* G3 {- N; c) t胡椒粉         少許0 }( J: P+ Y# J
沙拉油         少許- P# d2 [, T% n; a+ h
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb- h. t) q( L1 m- d
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇" _: k- N" Q0 T/ j/ }
  i2 i; z( O1 U3 n3 ]  C% t: z' R
【做　 法】
" h" Q3 `+ y" ^+ D6 _1 k5.39.217.771.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇1 \$ T' W3 }. G" n  t7 L1 A
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 z9 I3 o2 Z; U+ k6 t$ h3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 p7 P( B( E9 s% t
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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% s- W+ P7 m' Z) D茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 q; K4 D& d/ ]1 a. u
【材　 料】5.39.217.776 e& J5 t2 `! d- ]9 {/ Q# H
白飯         1碗
0 G5 R. X# a# Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
1 i* }( K/ m+ X' d$ I公仔箱論壇雞胸肉         60公克
6 n% S1 k2 z( g3 h9 K/ b: Z5.39.217.77醬油         少許
3 n, j! f" g! o$ T& t4 ?1 s% l米酒         少許
. ]1 s8 ~1 o& i+ k7 htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
% i3 W2 Q  e. {2 _4 e) z9 S$ B9 `5.39.217.77洋蔥末         1/4顆
/ ^& X3 p1 M6 `: t蕃茄醬         30公克公仔箱論壇. R9 H5 c% @+ Y% d0 w- C; a+ s. I) @
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. |) b4 N3 `3 l+ w

1 O- w4 S9 D* `2 C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.776 `& Z, ^/ G7 Z8 T) X; x( V! C) y
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
, x2 W0 Y8 s4 c6 Q' y) X1 o6 u/ c2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
' q" z' c& Z" d5 Y& b8 E) f  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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+ D) J) n; U7 o& [- k9 x+ w9 ^3 G滑嫩咖哩蛋包飯
. E* b7 X/ m/ L( g+ w! W8 k5.39.217.77【材　 料】
7 k- t/ F6 F& B' G滑蛋A：
) v8 s( D! M- H2 a3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
% V9 |) y/ Y1 Z$ K5.39.217.77牛奶         1大匙
+ I+ K0 u& |" }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 n( P9 U9 P) f/ S
胡椒粉         少許
7 m8 v* }+ s# Z! i/ E8 f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
, ]& Q, {0 D8 k奶油         15㏄
! i8 W# C- f8 D$ W+ Y2 y" {6 O其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 ^8 \" N9 O# O; Z3 y
茄汁炒飯         1碗
" G7 ~% p& z3 Q6 w+ _6 {tvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
+ u4 t$ s( S! j& z  z公仔箱論壇/ z- O3 k3 K3 d0 F; i% U
【做　 法】' k. G" D& _/ ~7 p
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
" Z& S8 T! n/ L2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.77" X% s! u2 e: }1 H- z
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
+ z3 F% Y: o+ U# I公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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" b( {* m5 e- ?! u% C5 x* g4 f公仔箱論壇茄汁蛋包飯公仔箱論壇$ k+ D, `. x. k4 B
【材　 料】
& W# i, L/ b6 _& P- M0 T蛋皮：
2 G. j) a3 j# e1 c8 ?& mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
: e- w% d! S# ~; J6 W- c3 D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- b, c0 @6 @" `
鹽         少許5.39.217.771 |, i1 \. E, {2 [
胡椒粉         少許, E  _; M9 P7 M) }
炒飯：9 l$ D& E8 p" a; Q: g3 ~* e% @* X. ]
白飯         150公克
% I( m( H8 H3 K2 |2 @+ x5.39.217.77蒜末         5公克
0 V. O2 ?! q1 x2 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
5 U+ H2 L6 u' o2 ?- L公仔箱論壇培根末         20公克- O+ [; F; s; h' \2 i4 u  S
蕃茄醬         2大匙
% U5 r( v) M5 @( P( j0 L5 m8 Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許1 s) ?% Y3 _$ ]
胡椒粉         少許
- \0 Z$ t4 U: J- }/ Z$ V) R5.39.217.77公仔箱論壇( y. K9 c7 [' u# R7 S9 y/ ^
【做　 法】
2 M: m  W0 q5 c; @9 h( f1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇4 b" g" l7 }* g$ m0 V2 _
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; T& [5 {; l  H: S1 M
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
. R0 V2 ~3 N  g* {6 k1 \* M6 G: T. @5.39.217.774.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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& W' T; {- T2 P  r: W( `7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
& [$ @* P* m/ o8 `' U& n5.39.217.77【材　 料】* e! j1 \0 l5 k1 S
A.蒟蒻         30公克" `8 q; ?- k( b9 p& E: w% F
紅蘿蔔         15公克1 T7 U: S0 w6 j* F8 g+ L
牛蒡         20公克- w7 Q9 m& l. i  @
水發香菇         2朵
  D0 K. J1 X( C5.39.217.77蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( M0 `' ~6 H# g$ W
B.蛋         1顆
% ?$ n& F' a2 i7 I" I- O+ `* L: c5.39.217.77鹽         少許5.39.217.77+ ^* U: P, o/ M/ s$ [
胡椒         少許
+ l8 q- b4 ]  W9 A9 t$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆2 K6 R% W5 ]5 `4 L( X
D.熟米飯         100公克5 u* s8 }0 B% P* U, F
F.大亨堡         1個1 c3 E  s5 \" _
【調 味 料】
( K9 E9 M% h& w( l* D' `5.39.217.77水         50公克5.39.217.775 K  L( z8 ~% h7 A) K& ~0 n
糖         5公克
  a' U2 S* Q1 B. ]  B" n% o: w* ~公仔箱論壇醬油         10公克
6 E: w4 ?6 F0 U% S& l/ g' e5.39.217.77酒         5公克; E/ Q3 B8 q) W: S; B* g
公仔箱論壇% U7 @, a( v% ]' ~6 ^
【做　 法】  {- t; d$ y/ Y3 f) Z
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n, H0 T" F$ i
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
! w. F/ P3 F6 q5.39.217.773.B材料攪拌均勻備用。
1 y: j  k! B) G! ^$ l) l5 U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
" t; Z2 I  I1 w1 gtvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
4 @0 W' q, {* N5 Y' _+ v/ dtvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~