
+ Q P) K+ s7 `5 b公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
1 b' y) c, ~$ B5 G% q公仔箱論壇【材 料】
/ W$ f$ i- |7 O% d! M5 \) C5.39.217.77蛋 1顆
0 p1 c/ M5 T3 U5 ]5.39.217.77鹽 少許
+ J6 \8 y, Y5 a& ^ N) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
7 e' k4 Y6 U2 [: x# ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) k8 \, e1 X+ v8 s4 W
茄汁炒飯 1碗
6 M3 m, n, A. itvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬 適量
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; _) v$ ?$ o) E' D! h, A* U b【做 法】
" W1 @( U% h. R% M公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
L8 `0 x, k6 ^& b: }( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
) A& c1 K8 @" w0 w, Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
1 L$ ]4 A) Z0 U6 C: {- ~) n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。 |