BeiDouChef

  K, I" Y# Z5 a& c8 o7 H5.39.217.77揚州炒飯
: i8 p: }! e8 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: b, |  S) ~/ r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克公仔箱論壇+ k! m; {$ \. X0 m! c
蝦仁         20公克
# T0 g1 K: ?; ]  B6 X蔥花         10公克
) s% p4 m+ {" l! X美生菜         10公克公仔箱論壇% |, c% A  t2 g5 D& C( l( Y
雞蛋         2顆公仔箱論壇9 I8 G8 u$ t7 z. l
白飯         1碗
5 ~/ s9 b' Y8 N公仔箱論壇沙拉油         20㏄
6 _. n& M: |+ O' V' o【調 味 料】, f- [+ M- z5 y4 R. v. ~3 w
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; |. G) v6 I1 ~8 ]. k* y
白胡椒粉         適量
2 b, R# P6 l3 ^; G  k
" W0 n, P7 p8 x* P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; R* w8 k: D: i; q6 `
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; p9 w1 S( V4 b4 M
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
/ \/ f/ L9 z- M( W& g6 e3 i3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

6 _7 [9 V  A+ ?% \/ W6 q1 @. v7 V茄汁炒飯- n" O8 u0 _6 ~0 }, M0 e' M' Z
【材　 料】公仔箱論壇0 `( [7 ]( ~& \8 ^
雞腿肉         20公克5.39.217.77+ b4 L8 h! d3 s) ~" o$ T+ B
洋蔥         10公克
( y7 I' M6 s; l% j2 o8 \青豆仁         10公克$ D- L5 l! P+ M
雞蛋         2顆
5 e! U: W( p! z  btvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
2 D4 v3 p) ?+ r1 M, H2 N$ ^沙拉油         20㏄
) C% W- q! B/ p; U' i) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 m& A1 H6 }: g0 Y( g: f
蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇$ g9 |% Q! V3 }- Q) W/ M# X' b" Y
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' `( N& E6 I" [7 K6 g. p
白胡椒粉         適量
; E2 \/ |1 H- _" T: n5.39.217.77! z; K; H3 H! w# A1 a5 I. }
【做　 法】
! q! o  q8 M: k. @8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- j1 v1 U7 C# f& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
# V  B5 S$ a4 E* K" Q5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 j! h% u4 c: {% M# v4 x0 ~
翡翠蛋炒飯
6 M6 k- q; q  G. m, o4 }$ t公仔箱論壇【材　 料】
3 Q- b" m! _4 A" J+ }, l- ]# W公仔箱論壇青江菜         20公克: K0 ?  N/ }9 Q; R
大蒜         5公克
3 _& x* ^5 f5 c1 w  Z" }; l中芹         5公克
, V( W0 @1 k! V8 [公仔箱論壇雞蛋         2顆9 F. e. R* g. }* ?! e
白飯         1碗公仔箱論壇8 i. o; R9 _1 x' P! }2 V# c7 k
沙拉油         20㏄
. q7 t0 g1 S6 D3 q- ?0 i* itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! j% ]* c* w  v/ W7 M8 `8 u鹽         適量* j* I1 I, g$ m3 m1 T7 N
白胡椒粉         適量
1 {# J! _& W" b* S
; q  W; T+ v2 a. z+ l. u5.39.217.77【做　 法】
; @1 A8 Q+ I  r4 d+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  g# |0 M: _% e2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N; H0 E3 b2 g* V9 q
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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9 ^  k# C+ K' j/ Z4 F
火腿蛋炒飯
+ i- v9 Y; X4 [$ D* R公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! s, Z$ U9 f; m. ~
火腿丁         30公克3 z( O8 N/ R0 T1 w& v
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q+ q$ V4 N7 y; k) c4 b; D$ X
雞蛋         2顆公仔箱論壇9 Q2 }1 x1 X7 T
白飯         1碗. i( l: h" c* _4 h! Q
沙拉油         20㏄
+ k. P0 ~; m* s0 \* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 F( A4 u4 V  Q& s鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ _$ N- P  L/ Y! G
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; f. `, n8 S* r$ k, q" h

5 Z0 v" m' D6 `* m5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. O! x+ F& X- `9 U
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
- g, e. e; v) _5 L. j2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。$ I, f5 O& j+ i* Q' w2 C% X
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
% K" n$ U6 `- n4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77$ R7 J1 M" p. K: t/ n
滑蛋蛋包咖哩飯7 ]$ k. `; }' b0 m8 i( \
【材　 料】
9 t- X" ~( e8 C2 {8 h; I. o0 ?蛋         2顆
6 m1 Q: \: [* z6 P" Q& u; b, R牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ o' t% }1 H8 Q$ L5 L& E1 A
鹽         少許
* i. \; C# y5 v5 ~- ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
( m, z; j; q8 v3 f* vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄4 `9 N& n$ W" x  s. U2 G1 x+ }% v2 J! o
茄汁炒飯         1碗5.39.217.77* p0 J& U0 W- W& G3 Z8 m9 O) I
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb' i8 J  Z5 g) e8 g; i3 A
巴西里         適量5.39.217.77' b* p) s  {; N+ |; m1 b9 ?
公仔箱論壇, Q# C3 r$ w5 q% v9 w, _
【做　 法】公仔箱論壇* |2 b0 d2 g+ D6 Z5 |" l
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
3 q* T+ h9 l. D. j; S2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
! i  g. \0 f+ z% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) ~  m* U1 m
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb( f* x1 L. R+ R0 O
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# x4 [: j+ N6 W$ S
招牌蛋包咖哩飯
" Z' Q8 X2 I3 z, H8 y% b1 L  h【材　 料】7 P$ f) r9 m& J( z
蛋         1顆
: V8 |- x' I4 Y$ d0 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% Y, c- k4 f
胡椒粉         少許
  M' b4 |; m2 W# _  C. Z$ D8 Q; L" S公仔箱論壇沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 T  r; \8 v8 e4 m4 B# o: z
茄汁炒飯         1碗  V$ ~/ n1 P4 e+ u. |6 H7 D9 {' S
辣味咖哩醬         適量
  w" c* ]7 T& l3 @' [0 y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) h3 v& V1 G. l1 T3 F) T【做　 法】
( K6 u  a3 B+ e, r# Q公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% S; @- G4 |' Y8 C7 o  q) D/ O/ A( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）( a& W+ k  C8 X+ i
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。* @, ?7 Y# y: h8 X  e: j' I. M3 E# F
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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2 e$ N! t/ W9 t茄汁炒飯公仔箱論壇  |/ v; n, r0 S& q. a4 U
【材　 料】
7 X4 H5 W# |: I( Atvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
* G2 Q- U3 @8 v/ S, I' k5 E5.39.217.77沙拉油         20㏄5.39.217.77( r  B! I, x% |9 J! t6 c# n3 ]
雞胸肉         60公克公仔箱論壇" T( f4 G7 W+ A. E) y/ i
醬油         少許
' q  r6 l! }) B! r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許. M) v4 i1 |3 |+ v
蒜末         5公克
, G+ t8 W: F6 }  w" F9 C5 E5.39.217.77洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇1 s7 c) K$ s6 X, H- Q
蕃茄醬         30公克
2 }, B4 {6 d1 Q; N" W- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( @0 c( Y: A) G# X$ r: T7 t" m公仔箱論壇
2 t5 b: r6 S& n6 m" Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 [* E( H" J0 y$ X9 ^( ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
' ^" U3 N+ k6 l5 N6 ^* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇0 x& n! D0 K( R: F; D# P- K, }. E
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# g( r- k& \8 I# S* C
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇3 |2 e& D% k* G) A
【材　 料】
$ ~3 H& H1 ?1 Z& m& Z' e0 ~滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ i7 r$ j1 y3 t8 E( S! j# Z
雞蛋         2顆
- c; w: U* J9 j牛奶         1大匙公仔箱論壇$ v* t4 f* Y9 u9 {) C# H+ J
鹽         少許5.39.217.77# Q8 p( e1 U7 w, ?8 i
胡椒粉         少許公仔箱論壇4 B! l2 s& r/ Z8 i8 f4 J; P
滑蛋B：
1 A: }4 M; ~# g公仔箱論壇奶油         15㏄# z3 i* \) w: E3 n- l$ u; W
其他材料：4 H2 b% r' ^) y; l+ r2 D
茄汁炒飯         1碗
- C+ R! Y8 ?7 n+ |7 E咖哩醬         適量8 u# K" n9 U6 [0 l2 F- A

* h) G" {" [+ w7 c5 T公仔箱論壇【做　 法】* k& A1 t. B; X2 @0 u3 `* U2 E
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
5 ~. f% x7 \5 k$ {6 C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。2 l9 M2 L; Y9 Y; w
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  f0 U& Y, q3 ^7 y# p
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

, D# v" C. n  J1 r
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" P5 s9 q# }7 p! Z0 n& N: ~
【材　 料】5.39.217.77* g& z1 e  U" F( z9 @/ l7 W, N
蛋皮：公仔箱論壇' J. a! o$ w! W5 _; Z
雞蛋         1顆
- T* e$ Z. ?+ H3 `0 ]& C1 x2 R7 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙公仔箱論壇2 F$ t% N9 W' Z; f) H3 Z5 r
鹽         少許
5 X, |+ O# l% \7 n+ ?胡椒粉         少許3 L9 w2 G: }$ n- Z
炒飯：
; N" s6 m, V! c1 H" n7 }$ Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
4 H0 q# e" j5 X  U# t蒜末         5公克公仔箱論壇: v+ J$ H' u$ |3 o$ b4 T
洋蔥末         30公克
- d' i7 J9 f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克公仔箱論壇2 r! d6 }$ Y0 R' t8 Q
蕃茄醬         2大匙
! O2 N( t3 q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許+ L4 c2 \& V3 h+ R3 B
胡椒粉         少許5.39.217.77! O+ g# i: M" s0 W9 z8 F' a
5.39.217.77% I0 w8 Q8 H) p" ^
【做　 法】
/ y* Z4 v2 B3 d5.39.217.771.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。* M" l! v; {' s8 ~7 N5 J
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
* s6 \9 I; P4 I$ |. N3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇0 Q: w& Y' j# |; X" R$ X4 b- {
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

" o/ j' U  G. p5 K. u7 t( Y5 ]& I公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
8 J- s& B4 s2 i& Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% e+ W% X, P* [7 {公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
; A* c: B' E2 t  X1 o: Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克5.39.217.77; n. g9 o# c- u
牛蒡         20公克
" ~& w4 T$ h8 V+ M水發香菇         2朵3 s8 u. O1 U; H) I  K2 t5 f8 d
蘆筍         1隻5 z5 @9 O$ g1 q7 Q9 p3 x' S
B.蛋         1顆
2 {- y: ?3 O4 R# Z- {4 _+ Q" k/ R鹽         少許0 T' r) D7 U$ w4 B/ V, g3 H
胡椒         少許
9 e& n6 ]! h' R: h) |) f7 Ftvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
% ~( ^7 T+ M2 C" g% n公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
3 t' {" v, V9 e9 k" Z! T6 n- m* wtvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個
0 m9 L  S3 Y: i% P5.39.217.77【調 味 料】
) ?: _" Y4 I0 Y+ f9 r' W; s( N, ]公仔箱論壇水         50公克公仔箱論壇5 z. N7 |! b& s# X$ I+ Y
糖         5公克# z3 D- B* |3 S$ f5 `
醬油         10公克
- m& d! b4 C, v, F. A4 P公仔箱論壇酒         5公克
: K+ t; w6 p9 p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q% A5 I1 z# A* n1 H1 Q, t【做　 法】
2 \! E6 C! F5 B! O! A1.將所有調味料混合均勻備用。
+ T% s6 I! V9 J0 Z2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# t, f7 d2 S# E9 z" f
3.B材料攪拌均勻備用。
; k6 s, o) a% O8 O& f, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; q- M1 w$ F$ t$ o" M
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。/ e' m6 _4 g5 q7 k6 h
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~