BeiDouChef

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揚州炒飯
7 \# z. p1 R4 X/ Z5.39.217.77【材　 料】% v& P1 p) ~. i! W# P( K7 D
叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) _  p+ z+ V5 {6 N( W# G
蝦仁         20公克6 T& ~: |7 Q' g* x
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( l5 H" J9 C5 t3 I! }
美生菜         10公克
/ V, c4 `) }% O6 e: R% k# r  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 v, ]: c( V: g8 m" V
白飯         1碗
5 B# s2 G' }9 A$ ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄" \2 X" G8 f, l: a4 E
【調 味 料】
; Z; p+ E/ o% Q: ~$ ]鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, B) c! x1 `& z9 e  o
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! V( `9 v7 C) ?2 a$ G

# C/ {) {( Q. @5 e& i8 U; h( b/ `5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% H' p" |' U6 n% e! G! M# M
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇( C8 s* K8 a9 ^0 Z" ^7 g& Q5 q# i2 \
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇, N7 g; R, }4 G8 h% s- i9 G! \
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯* d0 I+ i7 l; R" @8 ?' }& c- e
【材　 料】
- T/ p% o: h1 y, g0 m3 D雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* m  [7 g+ p1 w, y7 [7 Q# @' H
洋蔥         10公克) ?# \7 m0 Q8 T9 f4 v
青豆仁         10公克
- T: y8 F2 H- }- z; y4 t0 l% k% ]4 @雞蛋         2顆5.39.217.774 J, T# Y  b7 ?! B- x& p
白飯         1碗
: v5 w- k* h3 i9 d: Y3 O- t6 i+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇1 }( Y% ^6 @. V8 ^, D9 p4 d4 L  f. q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. m' \( g! u& V% _( E; e% G3 h( O/ J
蕃茄醬         50㏄# w/ k! @, f0 p- J2 G9 |# h- A% p
鹽         適量公仔箱論壇, I/ Z% n, h+ @! G% Y
白胡椒粉         適量
6 v0 ^5 Z' q3 Z9 h$ v2 P公仔箱論壇
2 Z) C% R) h! {+ C( R! D【做　 法】  M8 r, A% ^9 K; s, ]* Z
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 Z2 r; N! i# M3 Q! J5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
' j. t4 f% z, J: T7 a: l; q3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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8 i, I1 Z( e' t" ]$ s0 a; M公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
  z3 u* i5 W) S' v! v公仔箱論壇【材　 料】* b1 i3 i3 \) o9 b
青江菜         20公克
/ Q9 K  _% n2 h8 ^0 P7 Y, K% }  [大蒜         5公克
: _, i+ f  n+ f( X- `9 W; l, x$ t公仔箱論壇中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 m- d5 T( n8 a
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) b" F1 A" n( Z- ~. c
白飯         1碗
! L5 u2 Q. |- p( @2 R5 z1 o& F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
3 |+ l. w% f- p' V【調 味 料】
; ?1 D. q- ^  C+ h/ s: ]鹽         適量
& I3 R2 K* B; A' z; P; @公仔箱論壇白胡椒粉         適量
, S. }2 c4 ~: M, ~* `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M& @9 R9 v8 y2 W
【做　 法】
# {3 v! r: ]9 \% L7 g3 `1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; _( Q6 Q/ v+ N& ~! G' O2 U& B
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ C" S  ?  D  a* K6 ?+ I
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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% \5 n9 E  ?1 W5.39.217.77火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, ]7 ~( b; z3 S" [
【材　 料】
7 G6 ]# l5 D1 L" S9 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克
8 S( ^6 b4 z9 A6 W6 I; Y! A- {青蔥         10公克公仔箱論壇6 T9 r- L7 m1 v/ w
雞蛋         2顆+ r6 j/ s; k( ^6 r# A
白飯         1碗公仔箱論壇1 f/ o5 A  K% d0 O; c, e) V! s
沙拉油         20㏄
; _6 Y! u7 U" {; }$ L' q2 t【調 味 料】公仔箱論壇: j6 c6 A" H7 U* u+ b$ X
鹽         適量
& ], h6 l; X) _& Y  H" J5.39.217.77白胡椒粉         適量
) T) g. K5 B1 t3 f9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& H" E- z: x* J' Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77. e, d3 V9 k8 C6 w% }
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& x. w& ~" ~1 O& t4 n  g9 s3 `8 f
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, `- ]4 R0 @2 y4 o# L
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
( C' B2 P% Z2 s2 U  atvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇6 }& f7 U, m' m3 L5 Q$ d2 y
滑蛋蛋包咖哩飯+ j: b3 D% C5 G0 `% }4 k
【材　 料】$ s- x! v+ u7 _" M4 x; V# `7 V2 F
蛋         2顆/ t( s$ ^$ R3 P
牛奶         15㏄$ C5 b! _  x, [) Q  ?* q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) F9 O- D( m5 H# K
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# y7 R) t7 o# H
奶油         15㏄
5 a( H' o9 Q- \# Ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
$ E- }3 A' d! k8 ]( M3 wtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# @* H+ ]$ P9 a" B
巴西里         適量
, C* u$ _2 F0 wtvb now,tvbnow,bttvb9 h* ?( \, j% D. g. V" d
【做　 法】
& T5 {8 @7 i& F% o  {; ^4 ?' c, A+ u8 Y  atvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
) z7 y5 k9 u4 V2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。( z( O$ J7 g9 U+ P' E' s7 ^( ]
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
+ D* \8 R: i1 [* v5 i: r4 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。. R! l0 b. M2 O7 D
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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* U, P3 n$ Z: p* o. G$ p5 n( H1 xtvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb$ X% o' `7 ^! Q1 Y3 s; _
【材　 料】/ |( }0 S. p6 A2 C# y& N6 ^- Y; b+ r
蛋         1顆
$ ^1 H2 O) Q- `8 A: G3 h2 C8 Q  _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
1 R9 s* j0 b9 v' I4 S7 _, }' @公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ B/ }9 F3 q2 G4 h; t
沙拉油         少許
# O5 r/ S5 {/ P公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
$ [4 A8 ^" m6 s, Z+ t) jtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量' m) M; {2 l9 a! W; h4 K! A; n

7 G- J3 c7 o. S$ L【做　 法】
+ m7 ?0 x. O! m0 F1 S  T  ?公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- y/ Q$ A0 L6 z; T' m  D, y  e5 G公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）/ n' j5 Z# y' K# e9 T7 l8 }# S
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.77. P3 w1 G" a9 g7 h( I1 \& H
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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  c9 ~; ~( G4 U& _+ x
茄汁炒飯
) ?6 B$ e: r4 m5 S【材　 料】
! _# l9 a5 i) r# f- i! F公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb; R  ~& S$ `1 W- z4 g, h, Y
沙拉油         20㏄5.39.217.77% T! n( j% {7 H! s2 y' X) V3 g
雞胸肉         60公克
7 ]8 ^& p9 A0 r* y7 G9 u1 j4 atvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
) }; @# k: D+ [1 m' X米酒         少許
. Z; w4 z  e. ?, T. y5 w* I5.39.217.77蒜末         5公克
+ H$ E" D3 {9 V# s8 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
) a- S7 P$ \4 J$ f1 Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. A6 l2 t2 [' @* Z. P0 h
鹽         少許
& v, s% V2 W6 C. c8 a1 A: C, Q  \
# v/ ^% ]  B" l: K: g公仔箱論壇【做　 法】8 v  R- I- `" \0 p
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g% h. h% W* G$ q
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 F+ m( y8 ~  x% _
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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! `8 n6 f, g" F! v
滑嫩咖哩蛋包飯
3 [0 H4 I+ g: S7 |【材　 料】
* S! _9 @3 s# b8 D0 P公仔箱論壇滑蛋A：0 ]# [5 G: x8 L9 Q9 P$ S3 ?, o
雞蛋         2顆
, G6 u) `; x  N9 K7 R  Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙公仔箱論壇8 g% [* b; m$ V) o) y- g
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) i3 ]; k: N9 ^% J
胡椒粉         少許
$ {1 z% {5 }" h+ S/ Z2 F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
0 J( P- M$ v6 h6 [  U1 g; e奶油         15㏄
+ X$ r) |# p. a; Y, h' C公仔箱論壇其他材料：公仔箱論壇( o$ D+ n) A) \# T4 u5 |- _
茄汁炒飯         1碗
3 i! h. v/ o) \4 o3 r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量5 U! B2 H( y! y0 c# U1 G3 S) l

7 H( w- l& l  s1 Q, G" Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77  f: n6 v# s) h. ]* r4 g
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 {$ A0 v# |& z7 J4 z5.39.217.772.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* |, v- U- A# s& w0 w. Z* @公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
& u" W0 n+ f. W! W5.39.217.774.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ z: E- l) |- c% C* M
茄汁蛋包飯公仔箱論壇8 H; m" d; @5 {! t& c
【材　 料】
+ K( W2 A9 R: W7 h2 t( j蛋皮：
1 s3 P! ~" v# c- P% m雞蛋         1顆
: x) F  Z) q' [$ X" X) _4 B5.39.217.77牛奶         1小匙5.39.217.77# X" \4 h& ^1 f; Q
鹽         少許5 [. T3 X0 G5 u+ ]! C: O, h
胡椒粉         少許
. d- @8 C+ ]; v7 U- k1 Ktvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
+ p  a( I' k  G5 htvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
8 z1 m" q) b; d# P, m) G蒜末         5公克公仔箱論壇& O9 E% Z$ H' S1 E/ e' c
洋蔥末         30公克
* K3 I* w5 X. k, i. {培根末         20公克
2 R8 T" `* y/ N3 {. R& z蕃茄醬         2大匙
( }% A& \5 a/ ~+ [公仔箱論壇鹽         少許. g6 N. h  A" }$ M7 s
胡椒粉         少許
) D2 Z6 h6 ?" c" ]% y1 t# F; qtvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 X& j: h) c" m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 u+ b8 `( Y! v
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇% y, A3 p. ^! Q" t
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
" y# {! Q# ~# s9 F. H$ ?公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。8 x' ~2 G* V+ n# z# c& \7 C
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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2 Z: \& N$ D( e# ^5 ^: v公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
* L9 B/ ^6 Q" W8 z$ b【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. f3 x* a- T( C$ x* Y+ U
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; `' y0 M. P8 s2 n  o) P/ b0 p
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* l* J: f& O! f: a, T
牛蒡         20公克
. w; p! @* A, V: K5.39.217.77水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 |# m. s  @+ ?2 i* a2 I8 |
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! B3 t( ]! J: \- ?" J& j# R
B.蛋         1顆5.39.217.771 ]  n6 y% }7 T0 u% O
鹽         少許
1 \# H" C8 P, P, ?, n9 d& n5.39.217.77胡椒         少許
# A* W! V$ w# v7 z( M* I" f# p( s: f/ d公仔箱論壇C.蒜         1顆5 G4 n2 m4 ?; j$ \  M+ _
D.熟米飯         100公克5.39.217.774 H' D! D* O, L! c
F.大亨堡         1個
: ~" [: _: C2 R1 v: w8 t5 `1 U# a+ r公仔箱論壇【調 味 料】
9 r, F1 U$ o1 X" s9 s水         50公克7 y) K7 j5 b1 I% f( ?9 _- ]
糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ I, r" P; Y" K  [! _" _% X
醬油         10公克
( a) V6 |/ L2 v+ G% g+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克5.39.217.77. Q9 `4 D4 n% R' H' M

1 U3 M$ {: Z, ?+ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.770 E. X- @( l2 M8 S
1.將所有調味料混合均勻備用。
2 }2 ?. a& {' @7 E1 C! k$ x: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ o; u! r6 N
3.B材料攪拌均勻備用。
: X3 z, H0 k3 ^4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb* H. Z$ t, U+ h1 R" |& y
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇4 X1 X. u+ k9 r9 r8 \0 f
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~