BeiDouChef

% L) X/ o& }; h8 e2 G9 z5.39.217.77揚州炒飯5.39.217.77* g$ j/ B& ?7 ?, S% t9 S# h
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 G+ M4 z0 \' g
叉燒肉         20公克5.39.217.773 R- y. }9 l" F
蝦仁         20公克
; N% i% \1 ?! U" Q3 @" S蔥花         10公克" _5 \* t/ }" Y* O( c  Z
美生菜         10公克
/ z" x+ [- P: P0 V雞蛋         2顆8 q. X4 G* @4 i/ h# ~! {4 Z. K/ u
白飯         1碗
- }; ?/ j6 i: j8 ]0 Q, P% }沙拉油         20㏄4 ?4 A! Y; d! G" n
【調 味 料】
" S6 G$ E4 s4 _( Q' g# L7 W: I公仔箱論壇鹽         適量5 n, t( \" Z- j7 B9 A: ~
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 g7 L+ c$ @

# [% Q& [# B6 L' V/ N3 @0 A" k【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 T4 ]% O( V  P
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ t& m( Y, O: _9 e4 w公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
0 b) Q( ~+ i8 c1 ~7 d: s1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ ?2 {3 t. D6 v  g2 U
茄汁炒飯
; h/ [7 T- e2 u7 b! N5.39.217.77【材　 料】
5 @* Q: G3 n% D% m9 o3 }% Btvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
1 A' @+ O1 h  @$ A洋蔥         10公克
6 G$ \: {7 X! i公仔箱論壇青豆仁         10公克
5 W  L/ L, V; f; w雞蛋         2顆
0 k) r1 n8 v4 x7 l$ X白飯         1碗
+ p4 [& @- N& v7 U  w7 |+ B5 q2 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 c% N; O6 q5 _
【調 味 料】
# @  s. C- `# S8 ~' @3 G3 R+ t5 @2 @% \& Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄3 K) z! ?% `$ K+ R) M& V6 r8 V# p0 J
鹽         適量
2 W% s# O* M$ W; \1 z- Q公仔箱論壇白胡椒粉         適量
/ x- b. s5 t* G9 f  [9 P2 Q6 Z0 @" Btvb now,tvbnow,bttvb) K* G1 t2 K- C& x' l
【做　 法】
1 ?- Q' N" _! b, R5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇1 [' g" u/ _1 H" t! X
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
5 W: I$ G* n& A% }' T' Q0 c+ L' e3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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( ]8 R" ]2 }" }
翡翠蛋炒飯7 t5 r' G  w0 O2 W7 U! }
【材　 料】$ I) [; \* t8 x9 e& f. O+ i1 J1 R! r
青江菜         20公克
) {: g2 m- E+ _tvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克4 R- f! z0 A3 b9 |3 W. s' T
中芹         5公克
+ |7 R# |8 d  S' y8 ^9 `# m3 B+ R雞蛋         2顆
+ m5 y  r, d6 T! C4 {5.39.217.77白飯         1碗
3 z1 E  z+ N; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.77! H8 w6 h4 x7 Z+ r+ K# E) A' D
【調 味 料】, b! `' ]  n2 b( g
鹽         適量
% s: O9 _5 p; C' r8 [0 ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I' P9 g- i, O2 T. |$ j/ _

  i- T: ?( x3 O9 _. Q$ m【做　 法】5.39.217.77$ a) [& O$ A3 h% ^- ?1 U
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! ^% z9 G6 T9 z7 m5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
4 T4 X% n! ]6 k9 {' K. b公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 ~: x4 n! Y) R: Y" U6 ~
火腿蛋炒飯
  X/ s: a6 T5 L0 F' X8 i7 L( A【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ |; Z6 V/ i6 T2 @5 W
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 q# }! ~4 T; Q, }, }3 Y
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' Z, M. h. [# @. s
雞蛋         2顆1 v' _4 O4 Z. ]1 e) }
白飯         1碗
5 _# p# d5 \) P8 Y5.39.217.77沙拉油         20㏄
+ i& ?2 ^7 z2 R公仔箱論壇【調 味 料】' v0 H. M' e# b9 F! N0 w. ]
鹽         適量
. M8 F! J: F$ X; j公仔箱論壇白胡椒粉         適量4 }) g+ J' m1 w

4 z! f$ F5 _* |4 p2 |! A. {公仔箱論壇【做　 法】
  m8 O$ K$ y3 C) Q$ o5.39.217.771.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 ]8 d6 q" p- }- D4 {
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 ~7 K% W( G' D: O3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# y2 ?9 e! |) Z
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# e% W& f# F, ?9 ]
滑蛋蛋包咖哩飯' s, i" Z* M$ g7 }# c
【材　 料】
. W; K/ M3 H$ r" V! G3 F) y蛋         2顆
' I- x3 |# @; g! m2 b6 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
; L9 u7 r4 @# D/ }2 X5.39.217.77鹽         少許
. t) ^- {* }: H公仔箱論壇胡椒粉         少許) O) [; H3 [) U5 t' Z' u
奶油         15㏄1 P8 ?2 u4 @! M( [9 V  z  T
茄汁炒飯         1碗& g$ m2 E% N# R4 |9 d4 s
辣味咖哩醬         適量5.39.217.77* S9 a! W# R" s
巴西里         適量5.39.217.77" U! i. g# W1 _: O. l" T; o5 q7 d

4 @  s& o7 K% ^6 F5 i- \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77" e2 }" ]* q' ?! N: a# J+ T$ m
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。7 e" q4 E, @2 d1 q! T! ~5 z5 O
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。2 d) k* I% N5 O0 g1 ^
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇: r/ A5 G8 P5 J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
' M: T2 q/ o" S6 }2 i- N2 v公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯
$ G6 p* i# E/ e" p公仔箱論壇【材　 料】
5 d5 y6 J) `# i5.39.217.77蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. F6 Q( v* `0 L8 Q% O! B
鹽         少許公仔箱論壇9 W. D! V2 C6 |3 }( W- J6 ^
胡椒粉         少許
* j) t; f/ m. b' itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
4 U3 m& o% G, m. V7 k公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
& Z6 f- p' Q4 T) z/ l. F5 I辣味咖哩醬         適量+ A! Y6 L1 R- U$ o0 R

7 V& G0 b- K5 o( A9 v! Q公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ C  y/ ~' {% \8 r4 H+ T
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* m- a' v3 T7 F/ Y# ]+ r/ g公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
1 L' Z/ s1 s7 e0 h5.39.217.773.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
# r4 R8 ~) ~) K* [! N3 c4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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* h/ W* w4 ^  c1 a- ]' Q. `8 h$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
. m/ n& G2 y* z- q8 B5 ~【材　 料】
9 O( z& H/ Z$ h8 w; l; a! K公仔箱論壇白飯         1碗
" I5 Y, t2 d! p  g; H5.39.217.77沙拉油         20㏄
/ z7 s4 d: x2 o$ _' v0 l8 o5 o公仔箱論壇雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb- [2 {) }; }0 k* f+ H; |* ~
醬油         少許
/ w4 E# \4 [1 C9 d, O. r5 \9 xtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' L) H1 _+ P/ }" g* r
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& [8 T; ~; n$ a" S
洋蔥末         1/4顆/ J( {! Q! i8 I4 F( n. l. x
蕃茄醬         30公克
  r! e. N) N# a3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ H) N% c# B  P" [4 l$ u; k/ a6 L. c
【做　 法】
' ]  x) A' m: ]5.39.217.771.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。8 }3 q  ~* D8 c/ T  w' p$ |" ]4 C7 F
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) {8 E) C: a) k7 c2 Y5 ]; [8 u
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.77, N, Y: Z3 z4 W! E8 X0 l8 n
滑嫩咖哩蛋包飯2 s0 p) U9 W/ e# Q* Z- m
【材　 料】. k) C% T0 G3 A* x4 r1 E! m5 ~
滑蛋A：
+ ^, F6 K: |; [) f& m: Z' S2 c$ v雞蛋         2顆
. u. O% B4 _" u4 K+ F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙公仔箱論壇) Y) B3 C1 p+ b) ^0 \" G( B; M7 P
鹽         少許5.39.217.771 x7 S6 u# ]+ f6 V9 p% j' Y
胡椒粉         少許公仔箱論壇( T; ^) S- I2 k5 Z
滑蛋B：
9 a1 m* w. x$ E$ L公仔箱論壇奶油         15㏄
" K6 Y& w! j6 U8 I& [; I, Y公仔箱論壇其他材料：
9 A0 `* L: D3 i  J$ S9 m公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗- n7 Q% Y' q. c5 T6 w. O! O/ P
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ S9 T- K6 m$ x& m
5.39.217.77+ N: [8 |9 F3 f' `6 t
【做　 法】/ b( v8 N- J  O3 L
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
$ W7 o1 I, H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。% h4 u; v- e' ]; [' O
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
$ I) ]3 ]( u4 W# {) ^5.39.217.774.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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$ J, t2 ~' E' t# \( v茄汁蛋包飯
0 u3 m1 \; Q1 D# F【材　 料】
4 @& Y* }% |; W: _蛋皮：
& V3 H$ r7 ^1 |1 o+ Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆1 A% M$ o! a0 G% E
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* Q5 T# T& e& i+ W: h
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# b, `( [% `5 o, ^5 K
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; E/ F, K, `/ C
炒飯：
# X, [9 P$ q% @1 ^9 c# X白飯         150公克公仔箱論壇8 w. K5 O( f- N! B# C, Q2 H1 f
蒜末         5公克
/ e+ X1 P( f/ {; ?7 P洋蔥末         30公克
+ i+ {. c) E- e7 y3 p- k5.39.217.77培根末         20公克
3 b8 Q4 r9 I6 i蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, y, `4 ~% y4 f
鹽         少許5.39.217.77) o& f5 a9 b; E4 B+ }+ ]
胡椒粉         少許
( S( s- k1 ^5 l: f# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; y) U: f8 T6 V# y" O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( B/ z$ h8 |, x# X
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
, P2 [3 s! h2 e3 R8 @/ m公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。4 ?7 C; f( p9 l8 n& o6 Q- L
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。2 g  y1 Y+ g- {' R/ l
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ T, s% T; g: w1 R! L- ]* t8 q# A
五目炒飯蛋包堡
& J3 ?3 m4 T8 E; H, v9 L公仔箱論壇【材　 料】
3 {) s5 H1 \; R# s6 l+ l5.39.217.77A.蒟蒻         30公克0 y( t3 o* F  H3 O$ D
紅蘿蔔         15公克
& g. u5 D/ H- J3 L牛蒡         20公克
! [# Y/ }; F& M9 {% }tvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵: I1 ^9 v# |- c* c% z. ~
蘆筍         1隻
$ k, u7 q  v* t' l; yB.蛋         1顆
/ ]* X$ }0 W) @( y4 C鹽         少許
$ Q- ?  z  k9 R( q  }' r* A) [. |/ `/ l5.39.217.77胡椒         少許
1 `- D! b! W& k9 b( Z4 Q/ Utvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
. l1 c& B5 F* e. Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克
% `* d8 J# G4 i9 y9 t  g9 n0 K  A5.39.217.77F.大亨堡         1個公仔箱論壇0 h7 k* ~+ ~( H9 l; G
【調 味 料】
4 G! x" m+ q, U5 m# ?5.39.217.77水         50公克- Q6 h+ _2 Z2 m' W* K
糖         5公克公仔箱論壇( j6 A/ o, G8 E# a/ ^/ M6 \7 h: F& @
醬油         10公克
' D/ Y" U0 \( b* J( @8 n1 v3 gtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d' E# x% t# l

8 }2 x' r# @2 G  h6 O+ Q7 K; B5.39.217.77【做　 法】5.39.217.779 A/ ?$ \& A$ I$ c  V
1.將所有調味料混合均勻備用。
; K; p0 C* m3 S8 y% o* ~0 A2 H6 V5.39.217.772.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.774 o% {2 j- Y; E+ r
3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇) F$ S, V7 e% |& s
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇$ ?0 J7 R0 E) F4 U, H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' \$ {6 f3 M
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~