BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  p9 s# |5 o7 u$ Q
揚州炒飯
" c5 D2 I) h- A4 `- Z: w, O5 F1 j5.39.217.77【材　 料】
- w. y6 E2 [8 k. \7 n5.39.217.77叉燒肉         20公克公仔箱論壇* d! W. E0 _6 Q" g5 }
蝦仁         20公克
7 m3 V8 x# }! a8 J* J蔥花         10公克9 V( v+ b9 \$ _( E$ `* R" t
美生菜         10公克
5 F+ E! D" h2 r: Q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
7 g, n" H) V4 }) [" R+ E白飯         1碗
! Q2 T9 A' i, f/ x& J9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
9 A( ?! N3 s4 C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 b7 u2 X/ }% d7 Y1 t! G+ P$ [鹽         適量
0 s6 ?$ d! K, h+ ~9 y0 m9 `公仔箱論壇白胡椒粉         適量
5 T1 O/ h8 p8 z# N! m. [2 q% v公仔箱論壇
8 L$ T  q* _# v$ o) ^4 e% k' K6 _$ m【做　 法】) B% d5 |- U! j% @% N6 ~* D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 Y9 W0 S% y5 N. L( H% B8 ]
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。7 m# B6 ^8 S2 s: C9 Z* `+ u0 G
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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( ]7 o4 S  |" w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
8 t! n. B) v! t; _0 z. H公仔箱論壇【材　 料】# k* z3 X3 G* C6 l
雞腿肉         20公克
2 q9 j0 [1 P& x3 A7 s% F! G洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ m% Y7 Z+ f1 a- \, c. K" e% Y0 a
青豆仁         10公克
* J3 p/ P$ Z# R! W( S. S. N公仔箱論壇雞蛋         2顆: T# S0 _, c% H$ n/ S# V
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" e5 f8 [& b! Y
沙拉油         20㏄
- j1 s8 Y4 S$ }* S9 x+ w5 V3 A5.39.217.77【調 味 料】
3 M+ d4 C" U+ q0 I5 V' a9 rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! Y# x1 c% N- g
鹽         適量公仔箱論壇3 o  \- b' R( I4 c
白胡椒粉         適量
$ t" j8 z5 l* H. S! X
' Q3 y: a" f4 k0 B+ t' o: A【做　 法】
$ i0 a: v- a2 f' p; F0 N2 H2 f1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s  k9 X4 _8 [# M7 t
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。+ P1 t3 j- a: ~+ D
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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" X% K: @* k+ P4 {: g
翡翠蛋炒飯
9 P1 Q3 y0 T, m+ `3 \- L# V: v3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  I9 ]! P" ?6 C/ ^6 \公仔箱論壇青江菜         20公克
  o9 K; K7 E( Z; ~" R( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克
3 e' g0 ^3 U( R! \/ g中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, g6 E; z  g+ p$ Z) B7 Q, }- y
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& Q$ n* Z$ {1 @% i& a# Y+ g
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb* g" V) B! D; }$ c% O6 i! A
沙拉油         20㏄; y4 B! W* j$ Q5 |
【調 味 料】
. y' z* A6 T0 Q3 a6 {7 D公仔箱論壇鹽         適量
# t7 F7 U: n% y9 P/ j& U9 R# P白胡椒粉         適量2 D  J" v7 I& R/ `( E

# n2 L/ k+ Z5 ^9 j4 S* Y4 ?【做　 法】
( \/ G1 k0 R; R: U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ [" n. I, o; d5 O; o2 X( a
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77: {, [5 K( g4 p  }9 O. K$ E
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯5.39.217.773 m9 {! ~( C$ W
【材　 料】
' W7 K8 P9 c- |/ e9 A火腿丁         30公克
! S! C9 F5 H! x青蔥         10公克! a( @* Q; Z2 b& p+ j
雞蛋         2顆
5 ]9 b( Z9 \8 M- Y/ B8 U5.39.217.77白飯         1碗1 O% E& g0 m( h2 I
沙拉油         20㏄
% C3 H# O' B% a% \7 J! D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 F3 p+ r0 X  i8 r
鹽         適量* T1 N4 S; I6 ~/ |
白胡椒粉         適量
+ k+ S# L/ D% v7 U. u: P公仔箱論壇% D* o3 z- Q0 O% [. |; F
【做　 法】
! }( Y* k! H# N+ `8 n! U, d5.39.217.771.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
8 f/ o; R5 B: o4 r+ y: s公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 Q. D2 d( o) k  z9 f; u1 S
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
9 L, v% u0 W) K2 O5 g4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! Q* ]1 I% n: ^2 t" X1 k
滑蛋蛋包咖哩飯
# e$ R- I- `! s  P: [7 C% Q【材　 料】
* J! Z+ Q- H3 {. k4 f) ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b6 v1 k6 F$ a% Z2 h$ W; R
牛奶         15㏄% x  l) b( j5 H& b% K4 b: y
鹽         少許
9 m  {  L( B. _) q公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* o# P: T6 [4 Y9 ^
奶油         15㏄
3 G$ {! I7 c5 Z7 a) b9 u' X茄汁炒飯         1碗
! c+ T5 I- m& W& a' qtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇- U( C9 X, {* `) s$ @5 q
巴西里         適量
* T- |) Y. o: r5 f0 S/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 j1 t4 `" L1 O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! R" j) \5 U( K2 \/ A+ H6 B" U1 Y
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇- J4 I# F# [( L
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, y( K6 A8 v* r
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 F3 X6 N! u* S; [  k3 ]5.39.217.774.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" v1 C; u) K1 Q$ b$ p5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, A- P' ?/ T2 a7 o, i# C- T% \  A4 M
招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇2 c4 L6 I# A/ k: Y
【材　 料】, K, F8 J/ ^% \/ j: ]0 P0 K
蛋         1顆
2 {$ o2 G9 n$ N) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許- o( ^3 z# \- W9 C. ~1 R
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W  }. F$ m/ p2 h; e' w4 s
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% r# Y/ w' O
茄汁炒飯         1碗
& \0 Z4 d3 X, a9 Q  r辣味咖哩醬         適量5.39.217.776 F+ s. b# \2 T, f0 q
5.39.217.77& B) t5 b# i$ D  @
【做　 法】5.39.217.774 j' ?  Q8 q6 R# N
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。2 t: Q2 m" N2 \* d' R" u, p0 _
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）7 S" D1 B/ A  q; i" a9 S! u2 l
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb9 T. k, b3 D1 v
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯公仔箱論壇) p/ U* o6 T  u+ w- Q) }* H( |( m+ M
【材　 料】
0 y+ u9 ^& a/ d0 {, q. J公仔箱論壇白飯         1碗
7 b6 a3 k  I( T9 a5 x' e, j9 B  s5.39.217.77沙拉油         20㏄
' ~8 n$ J" T% P. j9 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
# _& Q6 Z% ]* ^0 d) i5 etvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
$ d& O3 n% [. {5.39.217.77米酒         少許0 q, s- ]" V; m9 g3 b8 }! n
蒜末         5公克公仔箱論壇8 ?5 |# ^+ j7 j4 {- C9 R
洋蔥末         1/4顆* k8 W' O+ c7 x3 ^3 y4 ?
蕃茄醬         30公克
, Z3 K; U* g: @8 B1 M' \9 j5.39.217.77鹽         少許
) V4 w# z/ T" F5 _9 u4 d公仔箱論壇# a, f2 `  P5 }" p0 E  `
【做　 法】
( f" b: F: c: I* n2 s- \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。. L4 `0 `+ y  X, e$ O  q
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% B  v6 \0 a
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ `/ G2 r0 f3 O  Z1 |$ d5 T! t+ {) \滑嫩咖哩蛋包飯
: L* E! J2 @8 T( X0 [( _  b公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( G( Z: g- `, m/ A0 @, l
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb' u, g# K: {+ Y* t
雞蛋         2顆
8 E# }: K6 ~7 ]1 x8 t- d5.39.217.77牛奶         1大匙5.39.217.77* A/ ~8 M8 f/ C( y, ?3 F3 e
鹽         少許
, I* t4 _) ]6 l+ t7 a) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' p& c7 b% v. R1 `0 T6 f- P7 W
滑蛋B：
  g. y- j1 A  E3 u8 E$ `公仔箱論壇奶油         15㏄公仔箱論壇9 z5 E3 j% C; d( g5 H; q: O
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 g, {" A* U! ^) b$ v8 a3 u
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ [% p# p% _* \
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& u0 j$ `$ \( f2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 {' N- K/ R. F* s" m# J7 ^) n! h
【做　 法】
- f: q" d- T0 M# G1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。  {0 V7 E: w7 l- g9 l: m. P8 J8 H& J
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.77) S( X" C  [! i  \9 l; q/ k4 h
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。/ L! y* D, M" |4 v
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇1 a* E8 W0 `* P) U/ N8 F& B
茄汁蛋包飯4 n& V& l# i# s1 a8 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 ^6 o: z0 G- |8 r# t
蛋皮：5.39.217.77: U/ B+ v4 ]2 j1 x
雞蛋         1顆$ A' |, P7 g! e4 q- E& c
牛奶         1小匙
3 {4 r1 p% Z' {2 U: Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許6 n& w% k& h( I9 ]
胡椒粉         少許
7 j4 C+ n+ h: L9 {) |4 a炒飯：
5 V3 B" b8 C# b$ x+ L1 h( N$ o2 j白飯         150公克
( A% R' \& m: M- @& J蒜末         5公克
9 t8 v8 q2 P) g/ F* L5.39.217.77洋蔥末         30公克" }2 Q, W8 S0 d0 J
培根末         20公克
, b% c  s' s+ J/ R2 ~' C5 r公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
/ T. O+ |' m5 V1 n( K" w/ ?鹽         少許
( w! p8 J3 {8 X: r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
3 B2 q; E+ q% I) x# `5.39.217.77
/ u, `5 C" x$ `5 c5 d. q) R0 @【做　 法】
. P4 W$ b+ ]5 F1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。3 L. ?" R! W- g8 c* s
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。+ g) F( A) D7 i% H4 W
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.77$ {% q6 u1 |1 X" Q0 v! [
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
( T" q6 z' U7 i7 M! r【材　 料】
, G; V" K& x* K/ [  l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
- z+ g9 L5 x& X4 u  E, J$ b7 ~公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克5.39.217.77# D5 c: A  u5 d6 g4 g
牛蒡         20公克$ m6 {; B" I7 d3 l) W
水發香菇         2朵2 X4 x' M  O' _. m' b) q- J/ ?8 c7 ]3 J
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb% V+ D" w: I0 ~* `% F4 Q
B.蛋         1顆
' N; k7 y9 I4 D7 x5.39.217.77鹽         少許5.39.217.772 w% M6 Q* a& n. p
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 L5 C  J: O' R1 j
C.蒜         1顆
, e% ^# c/ E% c/ ?8 F; U公仔箱論壇D.熟米飯         100公克公仔箱論壇( p. e+ l* [% b0 b( C# R$ t# J- ]
F.大亨堡         1個
4 p  n6 C0 g; A& N2 G【調 味 料】, t5 }$ v8 `7 I3 x$ [. y" J- \
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% w% {5 h. L: B0 r
糖         5公克
# b# g& C+ ?& E/ H醬油         10公克
% C6 I3 m5 |5 E+ r( A% X4 G4 k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克公仔箱論壇6 |5 v0 @. g' ?5 Q
6 }$ u0 v8 I' E& o3 D- K
【做　 法】
+ X5 Q% r- a0 w  q6 a1.將所有調味料混合均勻備用。
( S' M% `/ B8 Y$ {" htvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。( B/ _4 S) F( @. A, h- R2 Y! T
3.B材料攪拌均勻備用。3 I/ b& e3 i& `1 h% L4 |$ O
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77! A3 A: U- D& O8 ]1 ]7 s
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* `: S  C7 X8 M0 _& L+ otvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~