BeiDouChef

5.39.217.77% B: A& y6 B6 }7 F
揚州炒飯
. z/ k: K9 r! p6 r& dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% u; [5 m0 C% }% f5 M9 |! T公仔箱論壇叉燒肉         20公克
$ m' E% U/ [/ m( l' f2 x: Q  stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
% E$ v9 j2 |+ c9 k! n0 M; G" E; `( h蔥花         10公克5.39.217.77- B3 f- y$ f& G5 i
美生菜         10公克
1 B! w' [' I0 Q. ~& \: e" Y+ m雞蛋         2顆
, V9 X0 x" F# E9 n白飯         1碗; T% Z3 [8 m0 R! n- r0 K/ ~
沙拉油         20㏄1 M' D; m8 t: f7 ?8 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ i6 @1 h7 t$ R2 [8 B/ q
鹽         適量
. z- c1 |2 z8 }6 z/ w公仔箱論壇白胡椒粉         適量
$ }  i5 Q' O& ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ L) s# f* E  e$ k6 J- F/ v5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% w. E) Y5 U9 a# ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; ]- j. E9 p3 G6 q/ C$ g7 x) d7 W公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 o( O1 R1 E  V, a
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇# d) l$ `' p# Y
茄汁炒飯
& j( ]+ g" R( [* ?$ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.778 v& r$ G) O/ c( S6 _0 m
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 `$ {3 F2 Q  C6 V" {
洋蔥         10公克$ r: Z- ]; Z* p' q7 u9 l/ W% e; G
青豆仁         10公克
7 o) E5 `! W0 @( I0 j6 }5 x9 z! f公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 p* V5 s- D5 J, L
白飯         1碗
- {9 j# h( p2 |, c公仔箱論壇沙拉油         20㏄
# A4 N& x0 B' C( d) `. s4 _' Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  U2 x2 }6 m. e2 i2 C蕃茄醬         50㏄$ ^& X8 ^! H& w( X
鹽         適量
! @% f& k" E- J7 m* P0 Q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
, O9 w- o5 o4 {. B! U' a公仔箱論壇
% L* s" n& `" L2 d6 [【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" ~9 L7 `" |
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77' B( k2 j0 f  \4 p; Q1 R( Z' `+ {& m
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 A7 U" @% k; i5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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; P2 }7 {; U6 g5 N$ b# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
( v& r1 t  J" I1 {公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  g& r* u) ~3 X) \9 P- z
青江菜         20公克
' @/ A( m0 W4 wtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
5 V$ u( P+ d# R  J* b' D' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b" \7 ~! M) S5 m1 j, ~) M$ _1 p
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) V. k$ h5 m3 K9 G
白飯         1碗公仔箱論壇' E% |% l# @0 l9 O1 ?$ {
沙拉油         20㏄
3 s% T, S/ \$ W% y& Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  \4 c& z8 N1 ?( g9 O
鹽         適量
2 J0 A6 h: h: V. t" @/ Y5.39.217.77白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ ^! z; x0 t5 |5 V" S$ {

! l) S+ s0 ~" ^! m& ?3 W; T$ T5.39.217.77【做　 法】
0 A) C7 s( D" R+ m6 e( C8 jtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. v) ^9 G) v  rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
9 n/ L7 I; t/ Z( B! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇( k4 X% P+ i, O. m2 |1 [8 a# ]8 H
火腿蛋炒飯, c) F2 N+ E9 ~" Z" l: L0 _! M
【材　 料】
) S+ o- e3 ^' |, s5.39.217.77火腿丁         30公克
3 B) D3 R5 [8 B$ l8 j青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 c, i8 |9 _+ R* o4 _' r/ @
雞蛋         2顆公仔箱論壇- C7 X7 [2 @: B1 |2 `
白飯         1碗5.39.217.779 Q4 C& V- r7 s5 O2 ^; C$ ]
沙拉油         20㏄5.39.217.771 k" }& j" Z, U" x1 j' P
【調 味 料】
% i: K) Z, p5 q7 B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; Q/ p* G' ~
白胡椒粉         適量& R8 Z' y4 _1 s7 v' |  O8 i; ?
tvb now,tvbnow,bttvb: I( l+ C! w( I, ?* F
【做　 法】公仔箱論壇2 T# B4 I* k' T1 T. t
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
# `! s/ Y' m6 H0 E) p# Ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ Q# H+ s* p( Z( v* W' H% u3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
2 I; I, E0 m9 ]4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! j3 f2 h9 |& K% W3 o) `  H6 V, T公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯$ i6 C3 j% a: F9 F
【材　 料】5.39.217.77( E. R7 h4 f9 y6 f
蛋         2顆& Y( s  \7 T1 h" S7 p# A
牛奶         15㏄
& G) _$ T. h& K0 k0 I5 I4 T( L! w鹽         少許
2 ?0 @0 r0 A9 @/ s2 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
- O5 F8 C) C2 \- b( @/ d8 F奶油         15㏄
/ y4 D9 Z" v9 J1 T6 n2 O+ |茄汁炒飯         1碗
+ b) e: ]5 X8 H! i' j8 r公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
0 `# V1 T) I4 H% l; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
8 n2 x9 y3 l. I; f9 ^9 y5 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 t4 `% B+ p6 E  V' p6 I5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% z5 x: _8 b" }
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
" h! Q$ A1 e5 n  N; f5.39.217.772.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77; e" m9 k" _' s) |4 n  e3 b
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
4 [1 f7 a  `# B1 g) ]0 R公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# D: a% e2 u& b; w9 E
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, N4 Q7 h8 l* M! A2 U0 B$ ~( P9 x
招牌蛋包咖哩飯
; p7 n2 a5 v/ A: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" i  f, ]: Z  J' Q: h* e+ L
蛋         1顆5.39.217.77- l/ r( e$ m2 O+ z/ p7 X" t
鹽         少許% u2 ?) Q* V. Q
胡椒粉         少許, P% v6 c3 A- w) x& S5 e
沙拉油         少許
, W( N; I) q, Z! l1 R公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
- k4 a2 E! w% q, n辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb- p4 D  Z7 s" I6 Y0 T" _

1 @( D( I6 |& [% x4 ~' ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! C8 m' I  U' u0 I$ u- f( l- P- Q
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 Q3 H8 s7 b3 ?% l
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）: c4 }9 _2 o' u5 q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
0 ]* @3 X9 F' O) N3 x1 O4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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1 A/ G) {4 x1 p公仔箱論壇茄汁炒飯5.39.217.77& t4 }- K/ F8 M+ f* V) @8 m
【材　 料】
/ L1 k  x- h6 g公仔箱論壇白飯         1碗2 y( i) q+ a. k' W/ q% Z1 e
沙拉油         20㏄
7 t/ A' S; Y; n; ^5 R0 Y7 V1 H5.39.217.77雞胸肉         60公克
! w0 \& S8 ?6 x/ l. I' @- p+ P醬油         少許5.39.217.77' T1 v) B0 z; D/ K8 ?
米酒         少許
4 l$ l) ^% {3 F. Z( X$ Q! {公仔箱論壇蒜末         5公克
$ j# k& L! E. h5 F洋蔥末         1/4顆
7 A9 R. b0 K7 c: Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
6 l/ l4 U! V9 s" |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
. t# ?! l# b- c/ b8 R公仔箱論壇* Z2 z! d4 z- c7 j& `
【做　 法】公仔箱論壇6 @5 M- m- {1 j$ U7 W2 ^5 Z
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
% U- b9 a2 j3 y) M3 [  y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
6 H7 x4 L* d1 j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

; P1 K/ x7 \5 `: f5 H
滑嫩咖哩蛋包飯
1 k' j: G$ \( P; ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! l  ]' x4 S( ?  otvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：
, Q* r, f; j* L6 m  t. M* b! o/ c雞蛋         2顆
3 C3 R+ B* X% k8 a2 z牛奶         1大匙
: r6 M$ F) v. u! T; O7 K: r鹽         少許
% h5 D& e: o, A胡椒粉         少許% \  Q7 Z0 ^% f3 F
滑蛋B：公仔箱論壇6 A: e6 a$ @9 ~$ ?- f
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% O( g" L: j' j( A$ ]0 L
其他材料：& Z) `+ t) l1 J+ R. K
茄汁炒飯         1碗2 }$ R/ A( @" ~3 m6 t
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) s) q$ F, R( K
公仔箱論壇; l' v7 @+ W- f, i+ t( \/ ?
【做　 法】
* }- Z+ |: h2 N, j& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇. [8 z7 v! ?# w( L' |* S* a3 w/ ]- Q) p
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
; p, w4 O/ X8 ~( e: q3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ S  M3 v" N7 Z. N
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇$ Z4 v2 ]  c* M; k3 |* _2 D
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ Y8 n! W* e, Y- x
【材　 料】
  r; {$ C7 Q$ t1 F9 htvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：5.39.217.77# j1 e6 K4 H9 E' g  e9 K4 k3 a
雞蛋         1顆
, j2 a  Q& d& ?' s; {4 _, P5.39.217.77牛奶         1小匙
/ U/ K) w9 U( t: a3 `* @鹽         少許
  s# b& d8 n2 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 q% A0 c1 ]5 W* y: ]5 j
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' h' F! _7 k- O; W
白飯         150公克" H* |% r% _( R0 ?
蒜末         5公克
) ~$ U4 N* y, C2 `1 v公仔箱論壇洋蔥末         30公克5.39.217.773 V5 ~( ^  v3 l0 q4 n
培根末         20公克
  V; \  A9 V" P- B3 i8 X9 ]蕃茄醬         2大匙
5 d% o% y; G0 X& P& t  G5.39.217.77鹽         少許
+ N0 B. _) y2 I; N* A$ I! ~5.39.217.77胡椒粉         少許
" v5 Q& N. H5 ^6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( \4 w3 D# g, N5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# w4 ?, P- U
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.77! S+ f7 A$ N6 p( q
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
. D2 @7 l* a& t2 ~8 |& a* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
* ?# K4 O- _7 r" Z# s) W3 _4 R4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

, L! {  V$ X6 |' D# I. p  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
& G' @, d4 L  s" W公仔箱論壇【材　 料】! ~5 {* C6 {# k& e
A.蒟蒻         30公克
# L. q% I. m# i紅蘿蔔         15公克( K9 v  l; U4 m. C5 b
牛蒡         20公克
6 M, q( }/ q, h* Xtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
$ B5 T3 {* Y0 H8 f蘆筍         1隻0 {5 ?* a9 y- Y2 I: ~2 U; e1 w
B.蛋         1顆5.39.217.77$ C0 f7 j- j7 ^! @( j
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. t; I  [* x# B6 u+ P
胡椒         少許" g1 A+ ^- j" u9 ?
C.蒜         1顆) O& z$ h4 n5 P4 r5 r: {
D.熟米飯         100公克
* s9 ~. K4 ?# m1 q8 h  SF.大亨堡         1個
8 Y  e0 S% D# i% G6 q& wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】' h  i/ q2 N$ a2 m3 m4 w
水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& i  m# D- ]1 y/ A  S
糖         5公克
# N7 N3 |1 i! z- c5.39.217.77醬油         10公克
2 e. U$ H7 ~9 V% N/ O& w& s6 [7 f酒         5公克
7 X6 ?2 G. H8 o4 V8 v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* r/ w# Y! n" `
【做　 法】
0 {7 S& I1 h6 ?: ]" z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。7 e/ U; _, s/ R# b+ [" ~
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
% a2 J" ]2 W* e) D5 M% otvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
' b/ m# Z' D4 ?# X2 i$ s  t0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) O8 Z/ t9 F6 y) n# n2 {# e9 i
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
/ H, \$ ~  B1 M& n: L6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~