BeiDouChef

! T. j6 T$ I) y; _2 M( l
青醬海鮮燉飯
& H2 X" d. y# B; Z) E9 C5.39.217.77【材　 料】6 H; K+ y: ^/ {& o0 L4 e% k
洋蔥丁         20公克公仔箱論壇# g7 j$ \2 n* ?* e
西芹丁         20公克公仔箱論壇  Z" _. K3 Q+ l: {0 P
魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* v2 X- m# @2 ^
鮮蝦         4隻5.39.217.77% R1 r, A( I( y0 s, \
蛤蜊         6個
; U/ w  `4 r- V( ]: ~# n8 ?花枝         40公克
0 p$ U! M5 g: H  H/ r  z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         80公克
* m' u: y# R- ^九層塔絲         1大匙
# Z- b& v2 T, O. Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 z3 y2 V/ H+ ?1 q) k
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb# c8 s7 s' u$ _' J# I; c$ I
白酒         50㏄
- v: V- F( M, N- F  @' q公仔箱論壇魚高湯         500㏄9 C/ X+ M. x' H/ f: N5 p
青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( j0 P: {1 t) q4 S7 `7 l
鹽         1/4小匙公仔箱論壇6 @: @3 j% w0 }2 ?

9 i3 t) A- @0 ?) r7 R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( F; w  W; H# e8 k* b6 G% v4 {
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( U$ o" J* G& `2 W$ A
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。9 l" d' i; g2 R  s
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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( U) p+ n% e, j; u6 W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯
5 S8 |: D7 K$ }4 N【材　 料】
8 |/ }' B: }: o/ k7 G4 ?, ]/ t洋蔥末         50公克5.39.217.771 h4 w% Y, p% ]0 n. {8 r
義大利綜合香料         1/4茶匙
& m; p8 c+ @+ A  P墨魚         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 Q+ h; k# O
義大利米         100公克
$ Y7 f* z* [0 |) [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膽囊汁         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' t$ b. v0 c; R/ B0 W% j- U! ^
九層絲         1/4茶匙
% }8 m! W; W! q5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 b5 g" F, e: C- D0 ^
橄欖油         1大匙
3 [* ]: h  D$ Z2 [3 w( ^, _, Y公仔箱論壇白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 _6 \3 H2 W  k; g
魚高湯         500㏄
: E" J: d4 H3 R& k8 L( p鹽         1/4茶匙
9 \# h, L# w0 ^# K0 Ytvb now,tvbnow,bttvb" }9 w& [8 I* e+ v. I) r
【做　 法】6 W% P2 C$ P' g2 P
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
% c" K' g7 B- }7 ?2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
* c% h/ A( ?- l. p, g2 r) W3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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/ W( z* w. R. ]6 ]
野菇燉飯
' ]( `! r4 O/ O* _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& s4 n/ }2 L( \: g$ L- b鮮香菇塊         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I& [# X6 M8 ~
金針菇段         20公克
/ |/ u- g1 H  a, \2 }8 D, H/ g& ?公仔箱論壇秀珍菇         30公克公仔箱論壇* N2 e3 V' O7 v4 C) w  b
洋蔥末         20公克
7 ]( [2 H  S9 X- h! Q$ Stvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克
8 e9 N/ s/ F7 e/ K+ W公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- c! A2 \+ ]3 ^  U1 f
牛奶         200㏄- z4 W1 a8 d! @* N; E
鹽         1/8小匙  P" y5 Z8 ~  o' q
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.77# x$ z9 ~( m& h; @7 w

; E$ y# D- d( g9 p/ d0 F: utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% [+ m$ A# N7 ~- ]) L8 }; E% ^! F1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。8 i' e  L0 P  H. _' [8 q$ G! X& U7 U3 r8 @
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。7 V7 p) S! ]: ]3 X# M# l
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 k  ?' n' U2 `' w/ R: @4 w4 a
白醬鮮菇燴飯
$ W$ @3 v! m# _4 I5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77% Q: Y4 G: Z5 b, G
A.鮑魚菇         1盒
* b& ^3 ^* T$ ]! N4 w4 }/ p公仔箱論壇蘑菇         4朵tvb now,tvbnow,bttvb6 l! A( ^4 }9 L
奶油         少許
+ E8 H3 c2 F, v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
) s: ?2 j: N$ `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb, d0 s: [+ f5 O6 `
洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; e2 k: L, \/ O; J3 d" t
牛奶         150c.c5.39.217.77( e. i! @+ ^. T+ b6 u
高湯         150c.c公仔箱論壇. R6 [# }1 f9 }* G+ i' w: u2 c  y" R
鮮奶油         100c.c
+ \2 s; X5 W1 u3 ?! z- _低筋麵粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# f4 r5 q5 [. e, D# o
【調 味 料】
. b, g2 }* E- D7 W$ r/ c- i, x+ G$ K鹽         適量
8 b" a0 }6 [6 b糖         適量
- v' `6 n5 W' z4 s; z5.39.217.77胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 J" G- S# }* C- ^) {" K6 x$ M# J, C
白酒         20c.c
: i9 m; @  M: |2 K8 t7 z( F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h& U6 W" A: k5 V( Z6 a% C【做　 法】5.39.217.772 g- x# n2 ]7 v! I. M  C: r* D! M
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。, J( F3 l  Y( }$ R% l: A! R* @: D! I
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C) F8 `4 f; W* c
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇& B. D' N1 C- |8 \# i# `5 @/ I
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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2 e$ i$ h) r& k7 _公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯6 W6 ]& V: l* Y% m6 Z6 I8 J- ^
【材　 料】
2 H( k1 ?% V, \9 H0 R& s* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支+ z; [' [# ^4 P6 q* M4 {& J
高湯         適量
7 @2 p+ C* C5 R1 J# T# f& b" SB.雞腿高湯         100㏄" ]+ N6 m. H: k, B
優格         60公克
6 `4 k  D3 U2 C! Z5.39.217.77【調 味 料】& g7 m1 r; ~# ~, A* d2 z3 Q1 E
米酒         少許
+ N+ a( L  F% t; C- r# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
0 {" p: [2 e% u8 \* P" |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
+ G) r- E) u2 S! z, y% w, r+ M) G糖         1/2匙
" r' h; F3 [0 N公仔箱論壇【醃　 料】; h" B6 Q  W2 W
米酒         少許/ f; h% V, g- n4 b& n, @
鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 Z, ?! @2 U% Z6 R4 Q, Z1 }- p
胡椒         1/2匙
; U$ K; W3 Y( M# Y1 x( U5.39.217.77糖         1/2匙
9 u; |: v7 G, A8 c公仔箱論壇
4 w3 ?# m: h% Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( T2 `! k; j/ P1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, h; Z- X! f+ S5 T2 H5 ~
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
* t* S) x8 S+ ?- @5.39.217.773.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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; W6 k7 ]4 A$ a義大利肉醬燴飯
* n. r& w: O6 o! N; m: n; w: ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 `8 O1 ~6 O1 G5 L& X+ q4 u2 n  htvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         150公克
$ }! j6 C5 |/ |9 H) Q# Z5 O牛絞肉         150公克
4 p9 K% k) A4 H) J5 D0 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆公仔箱論壇! ~4 d" z5 O5 \5 a" {
紅蘿蔔         50公克5.39.217.77$ r9 p5 K9 x6 o* F3 `
蕃茄         1/2顆
+ y/ l+ q% ~; f) w, s, B, E公仔箱論壇西芹         50公克5.39.217.778 `% m4 v/ f# i' I
蒜         2粒
' }# I  Z; R  ?; j; s* r公仔箱論壇罐裝蕃茄         1粒
, Y( W- F- a$ E8 ?/ T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片公仔箱論壇: N5 b6 c6 \1 C/ N
高湯         350c.c& k- a2 G$ z0 F5 R/ c
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ G9 S, ]. B9 e. D
【調 味 料】0 r3 A/ j; m  n$ S
紅米酒         100c.c公仔箱論壇; `4 g) E: a0 ?) l1 O
黑胡椒粉粉         適量
% L( ]( G4 `5 N# a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
# w6 K% L- v# |8 q- ~" B7 J0 H3 k- q5.39.217.77糖         適量) N2 H+ j4 {0 [. ?
義大利香料         少許
- o8 W" x5 A9 G" P1 j  J! j' T) {公仔箱論壇
+ Y7 [3 C5 v* [: ~% F9 V( Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 l! b: l* s; m: q* y
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 K& G6 m5 Q& J0 ~7 d
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
% e$ M4 L, j; C! Q* h: B' i9 itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5.39.217.778 P& V' N6 R# {8 j9 M. |
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
1 R: D5 I7 O) G% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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6 e3 h' B) y5 ~( I! f$ z2 s8 l. |公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
( ^+ H' W' b8 ^$ `3 l8 }# |# _【材　 料】公仔箱論壇& e( A& Z- w* b% a8 ?4 Z" X1 B2 @- L
鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( u2 N* G  U: [" c/ d' Y1 e  k# \4 R
蝦仁         6隻
% I. \- S! m3 B7 b, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆
' s- c. ?4 E$ c% I; i- `7 `公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 k; U1 M8 d- M$ Z& I4 Q( Q
青椒         1/4顆6 \1 a4 f( Q# V/ b0 X
蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ z$ z2 \. f* L8 e
蒜末         1小匙公仔箱論壇1 j) d/ o; i5 ?1 q
月桂葉         1片
( ?- c5 e+ e6 c+ k公仔箱論壇【調 味 料】
* c, v, B/ X) u3 v公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) M" v! r8 G
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P* n8 U* j4 o4 X- [1 k
白酒         1大匙* ?" Q2 s0 ]& Y- u1 [# A% O
高湯         200㏄5.39.217.77: b$ H, ?# S( g8 \
麵糊         適量5.39.217.77* R& b+ V! L6 Y1 Z! ?/ a# E0 P
義大利香料         少許
7 ^- `+ N4 A% r! ~8 M2 {! @$ ?. c鹽         適量5.39.217.77& h( Q& d% e) f# t- w9 u
糖         適量& Y  T. F. `9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 Y; P) {- Z& _' l4 p
【做　 法】
" ]  p, _' U- r. t/ p) A8 a9 u5.39.217.771.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。: I9 ]0 ~% o3 E6 H
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
& x: O8 \( ^/ g' jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
/ t' u+ @. v  n2 g& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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2 U% D% @" G. {0 S  p  {, O
牛小排咖哩飯
% e  p6 J0 s# f* ]* A+ |3 Q公仔箱論壇【材　 料】- i9 s' \7 ?" c9 R0 n
A.牛小排         150公克
/ H8 e% l8 X$ r4 l5 F1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 y3 P* R8 H1 Z; k2 V9 E/ A3 o) G
黑胡椒         少許3 G/ o1 Q1 u$ _8 z  _* Y8 J
沙拉油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 \* F. y3 ]- W- g+ A
奶油         10公克
$ J; E7 e1 j3 e- a& S, V" Q- {, c5.39.217.77白蘭地         15㏄
. W9 L# Q. g' J7 @  E7 m! X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄5.39.217.774 a6 v/ F6 A0 W0 v% q9 d
味醂         15㏄
6 D2 K- Y3 G. x/ t; lB.蘑菇咖哩醬         適量
: n, c% x4 _5 [0 k" X) htvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb, R( b4 j" ^1 R% \' s! `7 o
紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇( M# P" u+ @( J
菠菜飯         1碗7 D) \+ P, g# U9 y9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! p2 a4 y& C3 ?3 \# I
【做　 法】5.39.217.77, |' T5 X" Y: |/ z
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。  n, M$ d9 b6 |8 u) w
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* @! ~8 _, E4 D4 X7 K
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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- d0 \2 k9 _; Y( J  L; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
( e( D/ q$ i6 b8 ?5 v+ n( O6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* }6 e! }& ?: L+ e0 X5 D' [
牛腩         300公克! I# ]9 W! T; u5 w
紅蘿蔔         1/2條
5 {2 s9 s& p  D公仔箱論壇蕃茄         1顆
& t' x9 h* U* }( o0 r3 itvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克
3 s1 ~( h6 P& ?- n% a3 c" `  y蒜         2粒5.39.217.770 f' O; V. ^2 W& `" N, \* K
月桂葉         1片; E2 B+ n+ ?9 h  p8 N+ O+ J$ M
麵粉         2大匙
5 _4 N" W' S( W' N1 C高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* V2 ?0 ^& R* J5 a; ^
【調 味 料】
8 ^4 l2 K; X) \9 }$ J" M& [5.39.217.77紅酒         300㏄
& L, s8 m$ @2 X$ C* i公仔箱論壇蕃茄糊         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 t" I3 {6 a% Y+ T$ ]
百里香         少許
# z' Q* y- n/ s1 u& r. Y8 L9 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.77# Y# E/ D# }7 H: q4 \5 G5 d4 a
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb# U/ I: s  b% b# l% D  K
鹽         適量5.39.217.778 a3 a: s: b( |: v' ]& D
【醃　 料】
, D: n- O1 }0 @. Z2 @/ q- ~5.39.217.77胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* H# |7 p  h$ G! {0 m$ }
麵粉         少許
, s4 d& R/ X; q% B
$ y) E% ?( S$ m, h/ F% E5 @公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇, C0 P5 t3 R( _' E( [) \5 N8 D
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
( D, A; n; D% X  S2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
6 y; {7 D8 @! E9 K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香- |, m  {' J! G5 w8 D8 m
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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8 I* H' i/ l9 E. b6 q羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb! F/ [4 M- B/ }. s' [: j" n2 Y
【材　 料】公仔箱論壇3 l/ k5 e8 j& Y+ x% N
牛腩         300公克& x' g7 O3 a  F7 X
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; D2 L- O! W8 X" A  h1 b
蕃茄         1顆
! R5 s( _( Q- i' o9 k' z公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }4 z( S" ], s1 J/ K
西芹         40公克2 \5 z* }8 }$ D/ u4 S7 W
紅蘿蔔         1/2條
' z7 p: J; O, `; Z2 ]. A4 b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb" Q( o, O1 s  a6 E
牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ t, b6 f% Q3 a0 {
【調 味 料】
( ^$ O8 s% \. Y) G) w3 M) @* utvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& V& m- {+ h$ Q8 d
糖         適量5.39.217.776 G' g- k1 ^1 X  a8 X+ T) C# I5 A; S+ B
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& B: r4 a. W, P0 n/ o1 k
麵粉糊         適量
  t/ e; @7 ~8 ?/ @( b
! G, \5 y, e: z# `: C, i【做　 法】
- q( {- t! c3 a* a1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。5.39.217.773 y* s; k# w4 q* d5 w; h
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。6 x! V) l: k- J5 F
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
; l' F' [. q, Gtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 O; G; H& Q" J' f
蕃茄肋排燴飯5.39.217.775 Z, \5 e# m6 C) g3 ]3 w* I4 t
【材　 料】5.39.217.771 J) p' C- F* H! y& a
豬肋排         6隻8 D7 g( V( F+ X/ X9 q1 t
蕃茄         1/2顆6 _0 W" m8 q0 ?2 v
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& a' d8 x; k& C' e3 `
蒜末         1小匙
- M. e+ ?- k; ?; f麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 E, E/ U7 S2 ?0 ~  a/ A
高湯         300㏄
8 W/ j1 e8 O8 U1 l* V! A* c【調 味 料】
' u4 l- }9 X  O' G: k/ U/ U公仔箱論壇鹽         1小匙
5 C6 U$ w) y+ [; W糖         1小匙公仔箱論壇8 W) V9 p; e9 s* d* A5 }
蕃茄醬         1小匙
3 C0 i9 w' L* h3 Y8 e/ q* O1 t4 N# t5.39.217.77蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* |( ?/ [, ^% ]* n& `# y
黑胡椒粉         少許9 X# R$ {) k0 y( Z: r
義大利香料         少許
1 s$ o2 o; F! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# E: J& [- H- W6 f+ t
紅酒         1小匙
! N# `8 Y5 o1 f7 q5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許
+ d! [( ~. x+ k' a5 O( o公仔箱論壇鹽         少許. c( o7 I( j3 \, |+ R
蜂蜜         1小匙
% h- a6 o/ Q$ K: O/ ^1 M. q醬油         少許公仔箱論壇. |6 }& n! c. h4 A9 Z( {
Tabasco         數滴
+ K9 x9 W1 Q4 ~) K$ k( K公仔箱論壇  ]+ L) k5 E$ i! H" c6 g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) {. J) e( b7 b& h+ w( x1 I
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
! N# l; A9 Q8 U$ A5.39.217.772.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
1 f% k& y% u/ C/ K. g& f% I  _9 |3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
. d& H, @" u0 C4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。# U. z# ]2 O* g+ ?( ]7 O" y* g
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇1 z4 V. q9 B+ ?7 V$ D
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。+ F+ `% ]& {0 P0 m
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

4 c5 K& x$ W/ T# C# Htvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯& x0 t: \% F' j) F! A- l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 \# G* \$ i6 d- I% k' x3 _! q- P
去骨雞腿肉         1付
6 E( q" b2 ~+ g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
$ }( H; O# I1 I- S2 N2 v4 G蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 E6 E/ a, u
洋蔥         1/4顆
) d* ^; w5 P% W3 ?9 E1 y青椒         少許
; U7 J- U6 M- J! f6 `( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
5 x2 Z; {9 f8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
# d0 O% U& g3 L公仔箱論壇月桂葉         1片
: ~$ r4 K  u9 F/ g" a1 k. F公仔箱論壇低筋麵粉         1匙公仔箱論壇- I$ g' w. p7 \( O
高湯         200c.c
& Q; I& \6 ~2 C/ s/ x5 h5 z7 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: e$ o1 {/ U* h( x3 ^白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( E1 ]( J% `) T9 C3 N
黑胡椒粉         少許
+ h( k+ q6 f/ v5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ i5 K) i4 d) b) K" B% B
鹽         適量* B1 v: B* f' u% A
糖         適量0 _( ]3 K. w& Q+ m
【醃　 料】. ?$ v0 {* w  F7 O
米酒         1匙& a5 f/ K  b! v# O) ~
鹽         少許
, x4 ^! h/ l9 D- f, M. E. \* J: A- A. j5 M蛋白         1顆
# O' ^5 a- b! v/ H5.39.217.77太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; H; _6 Q& K: \" D
醬油         5～6滴公仔箱論壇- _; e' G! M' `  @: |! Y
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z( L% Z3 {9 B1 h& |9 v

% H0 z$ s: d) f" a5 {% ?' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, m! u+ o: _' H
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
% M# |! q9 d5 R7 H9 `2 n2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
, q7 [6 m  F1 A- `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇* K$ m  \8 a7 g7 I1 Q
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77: T; ?* p7 n9 ]/ `7 e9 m5 u
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ k; v& Q  @6 L. x4 `8 n
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

$ L" Q8 ?/ p3 `橙汁飯
, V6 f3 g0 ^: a. x- V【材　 料】公仔箱論壇1 o% m" ~) C5 v8 w9 P( Q
美國長米         80公克公仔箱論壇6 D) h; ^! n& @
小黃瓜         30公克9 N  L2 v) t; O. I$ q. m( t
柳丁         1顆
- N& q& B& x: t: R8 G! C5.39.217.77柳橙汁         150㏄, r  l" x& d" K9 G: r
蒜頭         20公克+ ?6 \, `9 f' u! ~, L3 R5 `
辣椒         1根
4 \! I9 R; J( ~5.39.217.77【調 味 料】
4 b' f" \+ f; M5 |# d公仔箱論壇醬油         25㏄! n& ^: I% z, n- v% W
糖         25㏄5.39.217.771 |1 w0 Y8 v4 g" q+ u% D% m
7 p0 U/ ]9 E- g7 Z* s" ^3 ~& s
【做　 法】
: m, g% K% n' d9 Z5 u5 ~0 \4 e! a1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.77( `5 Z/ _9 X/ r0 {8 V3 b
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, y, |3 m4 K6 K7 e9 C+ g$ E
鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb" e+ g! i9 s$ X- ]$ e
【材　 料】3 x& l" O  d& W6 L5 n2 n7 j
美國長米         150公克" f( I  |/ i8 B7 l4 m
海苔香鬆         20公克- G. I. {. V$ p% ]( Y7 @
青豆仁         20公克5.39.217.77* z) m6 Y3 C5 X2 z# `
洋蔥         100公克
$ I- W1 k% E+ k  O/ H$ o5.39.217.77鮭魚片         200公克3 L) k) W9 `0 e) [! y2 ?
橄欖油         30㏄
# E5 W5 z5 I) Z3 d% z( e5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.774 q3 L: s  n0 r* V
檸檬         1顆5.39.217.776 _3 }% n; S' J' ^
老抽         適量
5 W2 H- A" F! s. Wtvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: @: C4 ]: t' ^2 E3 |0 h0 [; H8 z
鹽         5公克
; c& x2 X9 t7 d! n$ w6 M玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! v+ h2 x! ~( k9 m
水         10㏄
$ M, W4 Q1 F& F8 ]) W5.39.217.775.39.217.77' h' c* `. z$ y: n; |; g
【做　 法】' X' \9 b3 A" ]' o7 H- c
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
7 c) q. Z% q% C: B4 E; X9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
9 \. q; K3 M* ^/ ^1 ^$ p7 g7 X公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
8 o& c* M; V. ~4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。- z, o, L1 t- U' a- {5 e% f% g5 {
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇% N: L; c+ o; r( E6 o  X! V
【備　註】
% _( P+ K+ b+ L0 b) E" Y公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

; s' u9 R& U! r5 K2 q鮪魚飯9 f$ w- z. u, n! E$ U
【材　 料】
5 |: P# k4 Z7 M" g/ H6 P4 u/ R6 q5.39.217.77美國長米         200公克8 r1 }2 ^" Q* Q1 X. Z1 j2 {9 p
油漬鮪魚罐         1罐
' r; ], H  J) l% g3 S! Q3 g# ~+ s( etvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克6 R7 B' u, f: [. L4 h
蒜苗         1支5.39.217.77  b7 h/ E8 C3 R' J) l. B2 R3 t7 P6 N8 \. f
青豆仁         20公克公仔箱論壇  m6 k+ c" h" W4 O7 M
【調 味 料】
) |& H4 H& N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克公仔箱論壇5 o: L  d5 [( M, L4 V$ H
鹽         5公克
5 H9 n; g# B( f; \" r: Y3 F) Y5.39.217.77       
: y( Z1 }* O' R1 M8 q/ i【做　 法】
* X% y) w3 N( S- o- q0 d5.39.217.771.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
5 N; C6 v: P" \2 x/ f6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
+ }/ Z! |3 y- P) q/ Q1 C6 [公仔箱論壇3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。