BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯
( Y9 m' ]$ \0 l; n  [8 e1 L公仔箱論壇【材　 料】
: ~& y$ m4 ^. h+ k) k2 h洋蔥丁         20公克
8 Z0 z2 ]5 ?1 R% C! A' \: Y! T西芹丁         20公克5.39.217.77% f! l1 V+ ~. r% l
魚片         100公克
% a0 s' R- w( h- q; O$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         4隻
9 M2 N2 P7 Q* Q5 l2 {  k1 D7 [- P4 k公仔箱論壇蛤蜊         6個
( r4 h$ |% a" i+ M( k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克公仔箱論壇7 H; ^- @; p' H$ X
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# t3 I) r/ H3 g$ y% O& x" V5 t
九層塔絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! G) B0 p" g* E' D' E7 m0 S: L) ]
【調 味 料】
- M1 D+ k9 m( y2 e2 B公仔箱論壇橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 @# y3 B3 [& C; X8 _8 E
白酒         50㏄- z, o! O( S! c
魚高湯         500㏄
8 g/ J7 {& {9 Z/ b公仔箱論壇青醬         2大匙
- w# M. Q2 l9 e  t  B& }" C+ ?公仔箱論壇鹽         1/4小匙
0 D- F0 q5 R/ i, D, k3 Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l+ H$ Y1 y+ ?【做　 法】公仔箱論壇& Q5 `* z* z" i7 {
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
) n+ _( p) z8 g8 M8 M. z) G2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5 T: H; S0 z! I  D9 \# |& R; K
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 ]. h; r1 a; C3 A& O
墨魚燉飯9 d" X3 p! g. ?8 S+ U! s
【材　 料】
1 i' s8 @+ o: v公仔箱論壇洋蔥末         50公克7 ~7 u+ V4 i# d4 \
義大利綜合香料         1/4茶匙; k6 v& \( B3 U( b/ D, N
墨魚         200公克
. z, T; U1 r/ g4 N4 @- U" stvb now,tvbnow,bttvb義大利米         100公克公仔箱論壇/ s, W& e) |) }6 a  ], _
墨魚膽囊汁         5㏄3 `2 X* ~# F5 I0 ]
九層絲         1/4茶匙公仔箱論壇. p' O; `) p  Y( U9 f: f
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 w  v3 q& \$ |. p: S7 T# y
橄欖油         1大匙
+ }! K  g, K8 t# I  ~8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         10㏄0 X* N! v! J4 \& o. _' \; s
魚高湯         500㏄
; L7 j  l/ M: s- W  K  D7 v鹽         1/4茶匙+ e: G! m" V: g1 P' _7 [+ w6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- j% H" N! q, T: R9 {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W  Q/ t9 H& L9 M# y3 t
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
4 w- {  p8 g5 f+ i公仔箱論壇2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
$ A5 p! Q* {! r7 `9 }公仔箱論壇3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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0 j+ b& o1 D4 y( l* a: w5.39.217.77野菇燉飯
  r" a, I8 j3 D5 E1 C' w% M2 O【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ y! J" }/ w) d* p/ C
鮮香菇塊         30公克
( u! o$ V- G2 x7 j& a+ |/ Z公仔箱論壇金針菇段         20公克
( n* d' j% [# ]& {" Ttvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 z# x1 w. }
洋蔥末         20公克* m9 L- l% O/ C7 V7 b
白飯         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~' j3 j$ J* S0 x9 |' P8 o' K3 A
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* a* ?( v. Y( [/ t' S% Z% ]
牛奶         200㏄
# h1 y+ i% F  a6 J鹽         1/8小匙
' N( n0 g5 [! F2 j1 k公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb' R  ^3 T0 U- P1 v1 b3 h' j, O

1 {6 e' J6 u6 e" Y; O9 ]' N【做　 法】; \( L9 }- ^* r  Y5 q$ n
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。. N% F/ v* [( e
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ S3 N0 G/ u
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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9 W$ K$ [& ?- c8 I, _
白醬鮮菇燴飯
6 Z& y- K( f% x; O; V% H6 b【材　 料】
* h% e, R0 _8 ?A.鮑魚菇         1盒tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 |# t' [5 y6 f' v9 j7 f
蘑菇         4朵
4 a+ V1 M  C" p: v5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         少許
7 z! |, u# _( ]9 o1 i0 K& |0 D0 XB.奶油         20公克
+ S, s' c+ `, W2 X$ l公仔箱論壇蒜末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 t- r+ a$ {+ p/ L7 {  |* g, R
洋蔥末         1匙5.39.217.77( n" d  Q2 W0 ]. Y/ J! J
牛奶         150c.c公仔箱論壇  a* a5 {6 j# R; S
高湯         150c.c5.39.217.773 T2 ]( W2 }7 W
鮮奶油         100c.c
0 s- @; Y: X+ F! b低筋麵粉         20公克2 _; N9 L. Y% m1 k
【調 味 料】公仔箱論壇8 }3 N0 l, R7 Z6 d0 m& U
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' e0 |; e8 X, }, @; _  L; _" U
糖         適量
2 z3 K0 u7 g" \. F. K" q公仔箱論壇胡椒粉         少許
* i: M9 H- n% Z# n! dtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c5.39.217.771 @( L, _6 {9 {7 C/ B' E. |% |

; ?' A! |0 a2 l5 i) v3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇. A( k; T5 b$ O6 J; O0 y0 n1 ~
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
& n' J9 v+ c2 F; B4 e: y1 G5.39.217.772.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
  F9 H# b0 P& E* t3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.777 w+ B0 P" x6 n$ @. A
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& ^) w' \: Z) o  ~  c" Y
優格白醬燴雞腿飯* l! h$ t. c4 v8 P1 `% G! _
【材　 料】7 J* u% V8 r) n# i
A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇3 M  a& s' u  F: ?' G; q
高湯         適量! P% q7 ~6 ^: F0 ^
B.雞腿高湯         100㏄6 ]; W7 m+ k4 @: {
優格         60公克公仔箱論壇4 Z7 U! X, P4 ?/ ^! J; Z
【調 味 料】
9 i) s3 W5 b* p, p# g5.39.217.77米酒         少許
8 n. M9 b, X: e- ~. }6 n+ H. Z鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb, h! c0 k% ?. r
胡椒         1/2匙
* n$ W* R8 |$ x: o3 a3 s, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙5.39.217.772 v0 }7 h2 b$ w4 F. I1 K5 L% d; E; t
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ a) \# h! P, b. g
米酒         少許8 t4 n3 `- L8 x  C1 o
鹽         1匙5.39.217.77. t* K. Y. x3 ~" ?2 [4 h" m% u% Y
胡椒         1/2匙3 Z* U1 E7 @( U% x! x2 J8 u$ ^& D
糖         1/2匙
3 a' U5 Q' Q: xtvb now,tvbnow,bttvb
2 ~( ]5 T! H3 [3 i# c2 d" ?% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  [6 @/ N* g& D8 \+ P
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇+ ]; B7 \; b7 X+ e5 I0 B! N$ b
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.775 @3 k# x8 Y/ w6 k3 p
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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# b' G5 B+ ?; L" ?, {5.39.217.77義大利肉醬燴飯
3 o  `- O; k; W" f: h" V5.39.217.77【材　 料】
" Z- E. b% Z* G3 q- u% Ztvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         150公克
6 S9 N9 b% h6 W! p1 Q1 Y5.39.217.77牛絞肉         150公克
" N, B' z/ F/ M* x4 w; Y5.39.217.77洋蔥         1/3顆5.39.217.775 F% D" g1 v+ {- U6 g
紅蘿蔔         50公克
& O9 ], K2 y+ k- ]4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
2 i$ P9 E0 e: X' F& v西芹         50公克
6 z* m% E: ~3 z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒
: U: q) K- J5 b& D8 v; n9 g& d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒
! g, K! T4 L$ g7 t6 P5 dtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片公仔箱論壇! K9 E0 |. q4 b
高湯         350c.c; \% o8 S- J6 n6 j: s  w
麵糊         適量
7 }+ e% t- ~4 j$ J  Y+ n" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( ^8 D) `: v( W8 t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c公仔箱論壇6 p% I# y$ R4 ~* k
黑胡椒粉粉         適量
( L  V  B, S; e+ q# ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
  }  T) Y3 N3 X# f' F* n公仔箱論壇糖         適量
* ]: c/ q+ a* s7 |" \  f$ W5 k: y義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" \6 o/ h3 G) v; F4 J& \: n$ t

' q  `/ K2 w4 g3 \9 U8 Q6 k7 z【做　 法】  l: M3 q) S! i; E) `# d
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
& G  r0 ^9 M9 w0 u: l" f1 k公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 D$ N8 ?- m+ ^9 }* W4 c
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
/ G* I6 |( n6 [0 |# E$ S! z6 X5.39.217.774.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。3 l" R6 I, q4 z: o' d  {% ^
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇- ]1 d1 R" `& Y. h( ]2 A* k
義大利海鮮燴飯
" [! A3 E$ @% w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77  x5 n: N$ T0 N
鯛魚片         1/2片
) [+ q- h# s# K. r. B1 Y5.39.217.77蝦仁         6隻
2 m) P) S4 |' I/ G# h文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- Q3 h. s9 T- s. _# Z- K
洋蔥         1/4顆
8 I- y& d; ]) {' }, b5.39.217.77青椒         1/4顆
6 R6 Q2 ~6 C* [, X! z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         1小匙5.39.217.770 I+ N+ _! o' s  m6 v
蒜末         1小匙
/ A- ?; l7 H2 O) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片9 p, U5 T. E$ H4 S+ N, i3 u6 N9 l
【調 味 料】% r. ]' F" @* s4 f
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇  W% ^2 R- \- a1 J. W
蕃茄糊         1小匙
% W8 P; K3 x6 U7 R5 R( J7 I公仔箱論壇白酒         1大匙6 R; w& h) [8 u$ N- w
高湯         200㏄5.39.217.77" o2 K% p9 Q2 ~: j/ K+ z
麵糊         適量
! o3 e6 D" r* n- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許/ }4 e0 Q5 ?0 M- r# b. C
鹽         適量
  c# e9 I3 Z# S- O* @' m7 }3 y糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ y) k& y( C; D5 L: k+ E% m$ \

  c% V0 f/ r+ _% ~/ y9 z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~4 a7 T' X( y  C% ]( c( i5 k
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。) Z2 a9 g; P( z2 c
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n9 }& f9 D& y+ E4 F6 |0 r
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。' H5 \9 j, E2 [! d! t0 |3 S
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 [- A/ u4 S
牛小排咖哩飯. J4 p, g) y! p* i# [
【材　 料】
) A+ T8 C2 m8 j) I3 s0 K公仔箱論壇A.牛小排         150公克
- \, ^+ F8 }- x- A0 q1 o' w鹽         少許
# X% K2 p9 g* A2 }) T" _3 q/ A黑胡椒         少許
; X/ Q7 P, d8 s沙拉油         15㏄
3 z! j' U! }( [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p! s1 S! `8 E+ x
白蘭地         15㏄
% t) v. ]) j( ]- Q$ s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄
6 B4 R" d% u1 }# r$ ~' ], Q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄# v2 s- p7 C' x  N/ ]+ C0 r
B.蘑菇咖哩醬         適量5.39.217.77& c0 t+ C6 i. L! J& z
綠花椰菜         適量, \4 z/ A+ J! _7 |/ E
紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇( X$ z. f/ y  N8 c
菠菜飯         1碗公仔箱論壇" F/ p" n& U- j$ l9 z; Y  ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ f) ?, I  ~3 r' G- E/ I/ k
【做　 法】
6 b5 O7 v* O& W; T公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
+ y" s7 g! e% Z5.39.217.772.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。6 \$ l9 V% ?6 N* t3 ^5 e
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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# U0 I4 X9 l* t) C
紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb0 c  I. q7 T' [" @- I
【材　 料】5.39.217.775 O' v  }) v; }+ m0 C$ u; a9 V! J; B
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 p1 d& e8 x# m
紅蘿蔔         1/2條
/ A9 I% i, ]( X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆3 h& t0 d" A0 T. t
蘑菇         60公克) F: W3 t2 T; i5 G0 f* H
蒜         2粒! q3 W( y7 G: P# ~  R) ~8 o3 d0 ?
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& w9 h7 F4 `
麵粉         2大匙公仔箱論壇3 U7 d( `3 [  A( o( f0 r3 [( m
高湯         600㏄
( j/ q4 _3 J* Y6 g% W6 ~, i+ N, t5 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  t+ Q5 N2 M3 `. ?: W7 q8 c% M紅酒         300㏄3 W; Z- ]7 u4 {0 `0 S" E
蕃茄糊         40公克
1 ]6 }" S, L% G4 T$ B公仔箱論壇百里香         少許
+ L9 [/ h! L% ~6 V4 m6 C" |  e胡椒粉         少許公仔箱論壇8 Z4 r7 Y" b# c$ C: o( L$ e
糖         適量
! U& K  t. M; I0 v2 ?公仔箱論壇鹽         適量
" E# f, V& A: |8 |【醃　 料】公仔箱論壇3 A8 F: T% T3 _6 Z% n
胡椒粉         少許
& h( y- @$ X7 }8 \( N9 b. O( Y公仔箱論壇麵粉         少許公仔箱論壇# V2 E( _" _5 x, F( @$ t+ f* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% ]. y/ d0 F1 Q; q' q3 J& C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( x* d( T7 u6 H
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。8 o$ ~+ S+ ]. M
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
0 p$ z$ E0 f9 P* y3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ g+ l# U9 G5 n! n& w$ F
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 {+ K4 ]# A) N7 v1 V: L/ @& Q羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb) p, _, I6 f  y8 k4 u
【材　 料】4 c0 B  f4 `# k8 `8 G
牛腩         300公克公仔箱論壇+ `" s7 P0 c1 c0 l- g
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 j( _4 S$ h# @$ l3 j2 u" R7 m% b
蕃茄         1顆
1 d* P8 V7 [3 H9 w公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb- _, w6 u" t/ @# z
西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) }9 U8 G+ `2 k
紅蘿蔔         1/2條
  g4 O8 z$ g! a0 T% q( n) l7 ?5.39.217.77月桂葉         1片5.39.217.778 V4 V9 \  E" \# {( h4 V4 }% J1 P
牛高湯         1500㏄
; S7 `2 c# a( Z. P' B2 P6 [5 t, P公仔箱論壇【調 味 料】
/ F: ^+ p7 {7 T' z  U5 O1 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 J3 A/ x6 T' u2 ~' H
糖         適量/ c( W, ]# m1 F
蕃茄醬         2大匙
' W) O0 ^& V$ e* N. N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉糊         適量
" |9 f3 d7 q/ y% X2 ]8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]+ r) Z  ^% M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. R# n1 I! i( P! H4 z. P$ c# c7 ?1 g: L
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
& K, X3 T" o7 z: Ctvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。6 Y# ]' j4 p1 @$ l: }6 P
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
) n* d) L9 [( S( ?' ~! y. x3 U5.39.217.774.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' l' p  E3 ~5 }6 |
蕃茄肋排燴飯5.39.217.77. B* T% W2 Q3 o' b( @! H
【材　 料】
% ?, x3 T# B0 V" F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排         6隻
2 }' r$ I) h  n. G! c蕃茄         1/2顆  V  a2 P9 c# N1 p0 ?* N
洋蔥         1/4顆
, b5 c) r$ S. R5.39.217.77蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( v- a( D5 i' f  V) }: t
麵粉         1大匙
8 I9 E- Y  ]+ ]( ~高湯         300㏄
; B3 c' c- ~3 ]: h9 v9 J3 K! r- r. E公仔箱論壇【調 味 料】
0 P& {8 X/ ^3 J. n: Z鹽         1小匙
0 z! B" ]( f1 R% ]  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
- C- C, `7 S9 F) r6 r& V) F2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( m6 I; H- _" J) b
蕃茄糊         1小匙
9 T0 E, p- U8 Z& m# s/ v公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
3 u6 A5 Y3 U% d/ O& `0 C  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
* b" j. I( q& V7 ^/ b公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 a0 @9 c5 q1 \
紅酒         1小匙
: }0 b- X- C# n* `% ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
1 S5 i( X/ z( W- i+ }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 `. C6 G+ A( h蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b- C2 n2 [( P$ e- S# f
醬油         少許7 p0 Q0 `) K7 g& N5 [+ {8 l
Tabasco         數滴公仔箱論壇. i$ C% S& `: m, l- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. C1 R6 o( U9 W9 M) |0 x. ]
【做　 法】  v6 |8 n* H3 Z9 |* v0 R  ^
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.77. o" m  k: K  Y* ]+ i' A+ S+ M
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
: A  Q) v5 t; S1 q3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
9 L) ~- V  d% u( Y! G5.39.217.774.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇4 F' Y2 F+ ]# R+ F) m& l
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。' s7 \' N, c; t( d2 n* P4 N
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. L; `5 V1 m$ I  K+ z! l
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

8 e, k% l- ]& W公仔箱論壇蒜香雞排燴飯
. Q* B& ]% O" K  ]% Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! T$ h# Q& `; p. a2 |/ s! T% _( G去骨雞腿肉         1付
( F/ c& c% Y% E, p. j公仔箱論壇蒜頭         4粒
8 m6 d2 t& d( S) _% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 @. y: q7 }. {- H. I9 W0 e
洋蔥         1/4顆
% g4 ^& r: _+ n9 L, k% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許
$ h# c' Z4 j! A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
( F  h) a; l$ P! A! R罐裝蕃茄         1顆
! g2 j9 v3 c0 _  x2 ^7 f0 g- E, q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
/ E& O9 t9 W2 H9 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙公仔箱論壇6 e; J2 T, x" v6 ^/ a
高湯         200c.c5.39.217.77) D3 P; h+ q1 B+ O& t/ }+ p7 z) g
【調 味 料】5.39.217.778 ~7 i% X* _- f7 d. m/ K% f7 ?
白酒         1匙) h# N, y# `+ S% ?8 G
黑胡椒粉         少許5.39.217.777 w: X. Z- Y' n( n) h
匈牙利紅椒粉         少許
( s& u# U0 U4 c- g$ Z: O) v& H9 ?5 m公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 Z; p! v" F* T
糖         適量5.39.217.776 G9 o) e) H! S( ]$ S- f5 i; W
【醃　 料】
2 U: W4 d) Z, M$ N0 k; O5.39.217.77米酒         1匙公仔箱論壇3 m! v# ]9 ^2 b9 \; @
鹽         少許# q. T1 ?" g# C; b' U" C8 K" w
蛋白         1顆
  e& e* ]( M9 E" h" H* q太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i; ~% C  \$ e
醬油         5～6滴
. A) a8 H9 c+ j! a7 J/ j) f/ L: wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙5.39.217.778 m. [) u  b. G# ~0 O) e$ K
tvb now,tvbnow,bttvb! A( b3 B- F) B) F$ s
【做　 法】
, ^0 Z& `4 ], _0 E0 @- p' T7 ^+ X公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。6 P8 `( C! v0 L9 a5 n
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。& N! N$ v6 P! C0 p
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ A, j$ e  a: t9 x5 v8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。7 p* s1 ]  p# z* j/ e
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
8 [* X1 d( N, M2 d9 E" htvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

2 m, o7 h0 i0 @6 z) e公仔箱論壇橙汁飯
  x4 D+ E4 g2 E- v  o$ l5.39.217.77【材　 料】
3 D+ P0 e4 b2 h$ V) ~) x. ?公仔箱論壇美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# V2 h2 Z6 b' i3 p1 q, N
小黃瓜         30公克3 Q2 A6 @% \( `1 j
柳丁         1顆5.39.217.77; A0 n3 A5 v; q
柳橙汁         150㏄
% r0 }+ N+ |& q3 S公仔箱論壇蒜頭         20公克6 r5 v' a2 s; ~3 O
辣椒         1根公仔箱論壇1 x9 G$ a; P0 {+ s/ T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! E( e$ D- {% O8 `( ^/ \
醬油         25㏄
6 P3 M( |+ ]. ~. H' ?5 K公仔箱論壇糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb" b* c4 |  ~& K! Y1 T8 U) G

1 p2 n0 S, ~5 i, z1 W6 ~( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% l' y$ G, c% a
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。. T, h0 y5 S, p  y
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

/ W. `( _7 C: z4 L' r. e/ [鮭魚飯
7 N0 v( @# @  X1 V【材　 料】
" |7 ^  n( [  D, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克5.39.217.779 e* C" Y; ~5 h# `6 l
海苔香鬆         20公克
& k8 _% z6 A# E' t2 g青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' }2 o% \2 U# [8 W4 |/ {8 r
洋蔥         100公克
, y$ j( b. j, X3 {1 p5.39.217.77鮭魚片         200公克! R4 W& ~( s( B( s. M1 D
橄欖油         30㏄
, ]; y# @9 U9 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 s, A* N$ m+ O) o9 \! M7 R# T2 J1 ]
檸檬         1顆
/ q4 n7 k" O4 ]) Ltvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量. Z0 g- ~& F& Y9 ~' Z9 ], J6 @
綿白細糖         適量( R: z9 a, W3 d* ~
鹽         5公克
" v- Q2 w  ?& R' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3公克公仔箱論壇: o/ |6 [) p  f* A0 `, y
水         10㏄
9 S# f7 p5 P0 ?( e# d, I
) v8 d. N% J+ x% ~0 h& e. Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' [( A! O& p' Y8 T5.39.217.771.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。5.39.217.77$ k, k, a1 T: T9 i
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。: h1 |' _# l" S. W
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
1 J6 ?* V3 s+ p3 P5.39.217.774.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。2 a9 ~4 x9 c$ e. m' b7 ?( i/ \* ^
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
) P9 k( a$ L! }% f6 b【備　註】
+ ~- X6 z+ n' }3 q9 ?# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

/ _+ U  X- I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯- t: p9 _3 @2 s4 D. h# Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 u& {1 \* v' E! z7 u" d- z$ W
美國長米         200公克
5 W9 F( r$ Z+ t! b, M# P  O3 J公仔箱論壇油漬鮪魚罐         1罐
( `( I' @- _9 X9 x2 z$ i$ |  x: i% Q1 @tvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克
4 G: [' u& }6 _9 [7 R5 [* I( N. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗         1支
; s; C4 p3 ~2 q; j1 z4 X) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
7 _4 U9 r, x" k  f* R3 @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- j3 H1 ]0 @$ K$ o4 ]5.39.217.77辣椒粉         8公克5.39.217.77- v2 D: e% y6 h% e! T% n
鹽         5公克
9 B5 I8 A; ]! G! U. y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb        8 _2 S$ L5 q: w, {5 o$ l* Z
【做　 法】: P( P# q/ c; |- x* b# N
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇/ ~- C  t! ?; s: U* o
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.77( z* M4 w; x5 f
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。