BeiDouChef

& J8 I5 R( g, w& k3 T7 P
青醬海鮮燉飯
* v$ Y: i1 X: X2 F6 a, r# `【材　 料】
7 J- g' o2 ^1 {# m$ r( O$ P4 `/ j洋蔥丁         20公克9 ~2 p4 c) z, a6 _1 ~5 `
西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. i" f& I* ?6 M% p: l9 a" k# e
魚片         100公克
8 A/ ~  |2 B# k: m9 R鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 Z  ]1 [: X0 N/ D1 l& o# j5 f1 s
蛤蜊         6個公仔箱論壇. u2 p) n, s* J6 P) {. B
花枝         40公克公仔箱論壇& R5 @6 u/ L) f9 _
義大利米         80公克
1 L: \  V6 P& `! W9 R) H九層塔絲         1大匙
7 v8 l/ A7 u6 A5 I$ `7 t9 g1 n: i【調 味 料】
8 z9 z6 T) C* v2 j0 \橄欖油         20㏄
! W, w6 p. u% y0 x  J公仔箱論壇白酒         50㏄
, R2 g- S. b# w- L; M8 r+ g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! b0 r+ B+ a1 A/ r) N/ }. n
青醬         2大匙
  Q% `+ D$ w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# q# w; Z( u: N" J$ m( j. M

# D7 `/ S' [/ J2 {$ Q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】2 V5 q+ b2 e# M6 \& L/ W
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
' M8 A7 C/ I$ j, M! x4 [+ O) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
* p& {& G' Q/ H# u  W! f4 k% u% etvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 A  T% R, N- |' |- W, c
墨魚燉飯" e0 F  r2 u& t+ B. l7 @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" Z; h2 w9 {  p; t
洋蔥末         50公克
/ ^3 ^9 v* T8 m7 {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙
& m* a7 C- Y1 W0 Q0 o/ E- j墨魚         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 D7 ]& I+ A' g
義大利米         100公克
' ~1 C0 R) o- M. |4 J7 ^% f公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄
# S: T& f3 [' L  X0 l& e3 c- g9 W/ Y九層絲         1/4茶匙
5 f% o  d1 o, |; J! f% }0 S公仔箱論壇【調 味 料】
2 f* T. r5 e# b) |" C5 J1 S橄欖油         1大匙5.39.217.77. |/ j1 j9 a$ }& l! I
白酒         10㏄
6 k. h; Y% ]* s6 g% Mtvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄5.39.217.77; C- e. O7 F) P
鹽         1/4茶匙& O# Z3 t+ b; y
9 f. D7 a% [3 |$ q5 o; g% Z
【做　 法】公仔箱論壇& E6 n2 J4 I- l/ ~# I
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。8 A5 R4 {. ~/ i+ r
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
0 I  W3 c3 ~7 P; B. y2 P/ ~; r3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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/ M. w- r  g+ k) `5 c% }6 |公仔箱論壇野菇燉飯. v# W& B% |7 i3 Y
【材　 料】9 P# p0 g5 K! v: a
鮮香菇塊         30公克
7 g8 [. y  S- ?( I( z2 L! w! E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克
5 z4 R* V/ L! I( h2 q5.39.217.77秀珍菇         30公克
5 Q, b' i& B2 M5.39.217.77洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 i* q# J/ M2 O4 t" n5 @
白飯         120公克
1 f% e/ o1 M$ K& p- xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- k2 X' S# @6 t: ]
牛奶         200㏄1 v1 m0 k& b7 H( K* ^
鹽         1/8小匙
: J$ a' |4 r. D公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
1 N4 ~. P. m5 C& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c1 U; \& \0 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇3 [% p5 x$ n% x. j
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
% M/ {) l* W; V; j2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- l$ `' q; W  {1 Z1 m
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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, W2 ]- U, J0 ?5 @+ t& |, T" F1 k白醬鮮菇燴飯
( x, [$ q$ ]7 e' X; V/ b公仔箱論壇【材　 料】
: Q" K) h) t3 b$ e$ G5 Z: j8 D7 D1 `公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒
2 Y. v$ m2 D/ Htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         4朵
9 a6 ~) m7 @) Z4 K奶油         少許5.39.217.778 x1 r% Z2 |; C. z
B.奶油         20公克
5 ^2 ^  o8 R2 }  y, h7 O/ D1 l* q0 d公仔箱論壇蒜末         少許3 z: ?  C5 q2 N
洋蔥末         1匙' K- e# R; k2 f7 O
牛奶         150c.c
* F5 P1 ^$ Y9 W+ ^& s+ Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c
3 [. H' X; v% ?. i0 n4 O* B, |公仔箱論壇鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 P/ x6 `. I4 b
低筋麵粉         20公克
& l; k9 r6 F% [9 G& e4 N7 x+ T公仔箱論壇【調 味 料】+ p- Q$ y. X( }
鹽         適量公仔箱論壇" _  j# E  N* F1 B: I* W4 A! Q
糖         適量
: F5 \( n/ G: ^胡椒粉         少許
6 x% _1 b: p6 H8 A7 h/ t公仔箱論壇白酒         20c.c
- F+ z1 k" D) s# z" M- v4 S6 B5 B/ v公仔箱論壇
" m' p7 L6 o2 n【做　 法】
4 `" k2 B! G* \% v+ H, h# v公仔箱論壇1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。2 d9 z, c) e8 f& E
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇4 I! O+ C2 J4 H# I3 c" s
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。6 x3 q- L$ W3 {' J) S
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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; T( W/ V' i/ D8 @公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯5.39.217.772 t8 T3 I7 e( R+ |& p. |4 Z! k0 S
【材　 料】
5 A5 c8 I* P& w5 B- ZA.去骨雞腿         1支" s/ R" ~  `9 w) c# H- E
高湯         適量$ w0 E' _% q1 n) L( V9 Y) p
B.雞腿高湯         100㏄
3 o1 F9 d5 f3 s% D5.39.217.77優格         60公克公仔箱論壇1 B0 F+ c' H2 w% c# E# u- d
【調 味 料】
- T  K% [+ {6 F" x. p: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許4 W6 J5 z. {6 n; C+ B9 \1 Q! S% b9 z
鹽         1匙
4 K5 C- s5 |# v) l2 H8 B公仔箱論壇胡椒         1/2匙
0 `/ g: d" \# w1 |% I$ B% Q1 E5.39.217.77糖         1/2匙
2 _$ j9 h! a# W  b$ q【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* X1 G$ I$ I5 Z6 B' J
米酒         少許
9 V- [: q, y  A: b7 u+ ~# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
. K- [3 m; {2 g0 @( E胡椒         1/2匙- S3 o* A  M0 Z4 Z5 @7 z* b+ B5 `
糖         1/2匙
4 R# W0 X2 [0 N& _8 }6 btvb now,tvbnow,bttvb! M; Q0 w$ o. s, W/ ~, s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% b. x( L: n; a; [8 l/ R, D, g
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇4 L* l- E0 y# o# w/ b
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
) [1 l: d( G7 Q) j. o! f- E( x/ G% T3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- C5 h, Y- F: G4 X& ?
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb( V( B2 l( L* K/ G, s2 J
【材　 料】
! t* e( V3 m8 ?& E公仔箱論壇豬絞肉         150公克. m  j' `0 j) h1 L' W$ z( v5 ]
牛絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb# `  K  a6 W+ n
洋蔥         1/3顆
6 L' m. d2 j# P# p' Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 K; k; d$ k7 w; F
蕃茄         1/2顆
% G: e% F% k, D( E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50公克% h! |% g& g! j" H9 R  W- B
蒜         2粒- T  a0 [6 r" {  c! ^1 f! b
罐裝蕃茄         1粒
/ U4 n0 I9 d  F, b9 A月桂葉         1片
+ E4 z0 z8 D& Q1 {5.39.217.77高湯         350c.c
9 Q3 H; T1 h* E" mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量5.39.217.77! [% V1 k) G- ^4 X6 y5 N9 V
【調 味 料】$ ^4 H: @0 b' h( N/ f
紅米酒         100c.c
* [  R4 m* |4 [' k9 V) x% x5.39.217.77黑胡椒粉粉         適量5.39.217.77) b; R) [6 M% e. p
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [3 B$ `5 K& S+ u* M
糖         適量
& q" p& D: Y2 B- f  ^tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
: q- }9 m- }% }( f5.39.217.77
; ]" ^3 L% L, S6 g  j【做　 法】
) s0 j  V  \" c1 I7 K* v* K5.39.217.771.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇0 B# M* M# V5 W: |4 T* W; g
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.77+ c) t# u" t4 ]: Y: }
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 B. F: C, P# w/ N
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
7 N- z" T, x1 j4 `( E, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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2 y9 P3 P1 c! A" C4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb; A# q+ Z* N& {* P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" r$ w6 Y/ ~- g7 o' E
鯛魚片         1/2片5.39.217.77, U; s9 r8 L1 S3 T( L
蝦仁         6隻5.39.217.771 ]- ~* x8 `% P
文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \  t% E, W% G( K6 ]) v0 }) B
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ ^) z+ r; P4 b4 m) d
青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 X2 S; {: \. g1 Y( E
蕃茄丁         1小匙0 A- n; l3 d/ s. `( N- ?
蒜末         1小匙
+ u. u0 x4 N. ]: ]; \月桂葉         1片2 z; \- C+ {$ ]
【調 味 料】3 R# K8 s1 B9 k
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇1 B3 ?, Y6 w1 e0 g# @# a
蕃茄糊         1小匙
( |/ t" p& x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
1 f2 E. |- G6 [: q( m+ V# q- Q- ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄
! @1 N) f# f2 ^5 g8 p7 G5.39.217.77麵糊         適量0 U5 `5 N/ v# G
義大利香料         少許5.39.217.77) l% t+ `" J2 Z7 N
鹽         適量公仔箱論壇, y4 p4 \/ S) Q# X* w  ^, W% ^
糖         適量# Z$ F1 c% B$ b, K7 L0 g, W* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ @; d3 d  A+ K" \9 F; ?
【做　 法】
7 z2 E+ S+ w5 L4 p  b. y8 n2 M8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
, w4 v9 p# M+ Y6 d8 A) ^5.39.217.772.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
! n. ^6 F$ {9 h0 _8 o5.39.217.773.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4 G8 R: o9 B) ]5 `- H3 X7 ^4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.77( b& r' K, m* c9 z
牛小排咖哩飯
  P% |& ]0 M5 X' K+ U% |' A! ^5.39.217.77【材　 料】
6 X0 c- V' P% q/ f# f/ Q& hA.牛小排         150公克
- V2 k: R7 q2 i1 \* r2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇/ M- P' Y" o  a2 z- D
黑胡椒         少許9 u5 F9 s( r: ~! O. y1 D
沙拉油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" n8 i6 {9 b$ H* y: G. n9 G- A
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 G3 l( @! R6 j5 t3 R: r
白蘭地         15㏄
- {) t4 Z7 @$ [* u: b醬油         10㏄
9 Z( g( {! L6 V9 H+ t, V公仔箱論壇味醂         15㏄# K6 D) L! D. U$ ]0 h9 S4 o  Z
B.蘑菇咖哩醬         適量
. a+ w& _7 G+ P2 L6 r$ Y3 `9 A$ k" c綠花椰菜         適量
  Z" O4 h( Y9 r. {0 W5 y, ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量5.39.217.776 M' b# b. n+ W# Z5 l# k
菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 F3 l" g8 X, Q
; I) J0 J$ z+ m
【做　 法】5.39.217.77- R5 M, a$ g; F# a2 V& B
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o- ]  `3 }' L4 u+ [0 q
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
' b& C8 y9 N4 N- V/ C3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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' V; H3 V. n8 Y+ M, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
; o( \! @3 T5 o$ i( ~1 B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; R  u4 b, l" r" N5 _+ u3 L6 L4 c牛腩         300公克公仔箱論壇4 u6 Y& W+ ?/ A( R6 }  P% T
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* E: c/ u  x4 Y! n. ]- n9 |; O
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ w% @3 i; d4 S2 a( z8 P+ w
蘑菇         60公克
: U5 g9 t+ w9 P" [( z( R& b* J公仔箱論壇蒜         2粒5.39.217.77' c/ ?( Q; \1 B3 P. m
月桂葉         1片5.39.217.77( G# g7 ], H% `. Q6 \
麵粉         2大匙
6 X) `4 Z. F. |" F5.39.217.77高湯         600㏄公仔箱論壇% {% M$ d$ l9 d6 ?& W$ ]8 p
【調 味 料】5.39.217.77. z( Q" S) K- \$ R
紅酒         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 @% f; B- m  @+ D- ~: E0 [
蕃茄糊         40公克1 S- H# h9 W. u- |& z
百里香         少許
7 a. j. f; E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許  g: ^2 C  h( {- P. Y% a6 s
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( ~- B1 E9 F, r$ a) A
鹽         適量
$ X' C- k5 O1 I  l3 C0 R! D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( Y. y- j* A0 E$ @* z  R: _
胡椒粉         少許
9 s" |9 K! p, c- ]' w. J5.39.217.77麵粉         少許
- V+ i& t' K5 S7 F+ z$ T公仔箱論壇
! X. a- O6 l) |5.39.217.77【做　 法】
7 y2 Y% W2 r' V1 X公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
1 c# p+ Q4 i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.77* c+ T2 W4 |) x: i4 B( J* t& Z8 o
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
& K2 w4 W' W* U7 F' f# m% c# a/ ^  g5.39.217.774.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* t: D: s9 d0 {7 s  W( A2 O
羅宋燴飯
+ }; a7 J! q# g' N8 n7 K, K9 X公仔箱論壇【材　 料】4 B5 a9 Z3 j; `' s  {/ g$ ~4 [
牛腩         300公克
# G( f  ?! N  B0 C4 t洋蔥         1/2顆5.39.217.774 N5 s9 J0 U# U, ]3 S$ @: S$ a
蕃茄         1顆
, O* ~0 X0 }) Jtvb now,tvbnow,bttvb小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) W# D, C, U) c
西芹         40公克
2 Z' _3 J& B7 |2 ~7 n公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條
7 d% D) V" }4 p! r' x/ m; g公仔箱論壇月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# M) Z' x9 z3 Q5 d
牛高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb' Z# k& O0 g$ {" v7 o% C# t
【調 味 料】
( {9 o8 F1 ~2 K, E* _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量2 J7 J. A3 j4 ~6 N7 A
糖         適量5.39.217.771 {4 u$ j1 n2 Z* O8 U6 W
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ b! s4 K* i& m/ R; L
麵粉糊         適量
: ?' z) N" Y4 T- B5 e& X
3 H, [1 p( b6 m- s" X5 b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! z6 v! q6 ^2 |5 D7 f
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
* X# ~# s: e& J4 f* _! e" b公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y' ?' X. c" H. }& i! q5 V9 H
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
5 n, L5 k* d6 ^# F4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- H- k  R, M/ }$ b0 f4 O2 U
蕃茄肋排燴飯
9 f& g! E: D) O' ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 E" k/ J- [/ X/ P7 \' d豬肋排         6隻; N6 R% F( k8 w! ~+ ]; Q
蕃茄         1/2顆
3 i7 O% H. [# f4 @' p& ?洋蔥         1/4顆
# X) M" v( Z# C# }3 \) \7 \. }. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
# y- {8 p. Q6 [5 Q) p, j+ s8 S+ m公仔箱論壇麵粉         1大匙
) t% Q+ A5 n) S8 I5 F& u1 H& s高湯         300㏄
% ^7 R0 f3 ~8 h  ?% P9 R) C) r% F【調 味 料】
' v2 n! A5 K+ J鹽         1小匙
% O) ]1 }/ s! W6 _; ^" c糖         1小匙
; C) B7 M5 Q  ?& g) ~5 N蕃茄醬         1小匙
3 O* F: p9 t, S1 g, F( b公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙5.39.217.772 q5 e/ \7 t3 ^2 `  o, B
黑胡椒粉         少許  n; v" X; Q. H# ^" D0 t
義大利香料         少許
& E' Y2 Z, n0 ?& ]公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; v: \# A$ m% [. w' p
紅酒         1小匙
) {$ _$ v& u1 s# B% \5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇& R* ^9 Q: O7 L
鹽         少許
  K* s8 x9 \3 {) j5.39.217.77蜂蜜         1小匙: ?6 \6 L# `& L( _" s
醬油         少許
+ D3 F: t5 I( x8 s; L8 {* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco         數滴
7 y- V) I4 t- f" T+ B% b3 S; q公仔箱論壇
- z% W9 b( ?7 X( n# o$ a/ Y# T【做　 法】
1 t* _# l, l2 X/ }, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇7 K7 K* u2 F( V& \
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
& {+ P: P! i" g1 C  P. ~# U) e2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
+ ?7 D& O, {6 z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 C& Y* W( V$ D2 c* {% V% q
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇2 C  s, ?1 _9 J* m- g  |( W8 o
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 ]4 I. A1 ?8 t
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, e# c) Z* @* N" k  t6 Q7 w5 Q
蒜香雞排燴飯
: J! l- U# |* g+ I5 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 _2 W. \, }: v5 d& V7 G. e5.39.217.77去骨雞腿肉         1付8 G" X& u) F( F/ b& ^
蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb% g( @, c; y4 ]
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ g$ @6 ]* M& _. Q' U
洋蔥         1/4顆
  l9 F5 M# K8 f* Y# [' D  ?青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ i* ]% V! W; D* w
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& }" ^5 w* A+ C2 Z/ B5 l) W
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 @( O5 s  |9 z: ^/ `1 j  ]0 A
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 p. X0 e: e+ M+ d9 S
低筋麵粉         1匙7 D( J' i( ?( N. S" n
高湯         200c.c公仔箱論壇. Q; B& o+ V+ @3 R% O0 a( F
【調 味 料】
0 b; N6 |9 v9 q& vtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 x! J+ S" G$ }0 A  z" L0 }+ X! M
黑胡椒粉         少許, Y' a2 [9 t6 \6 Q" p6 B8 G
匈牙利紅椒粉         少許2 q: u9 D. s: M( G6 s. q) n
鹽         適量公仔箱論壇1 H2 m0 T: Y7 l  N( _4 b3 R
糖         適量公仔箱論壇6 f  v6 U0 k+ E5 ]. Y. {
【醃　 料】
+ p3 \3 _& N# f公仔箱論壇米酒         1匙
# z1 u) n  y) c# R$ i公仔箱論壇鹽         少許
* ]. \2 Z. S; ?+ r" B5.39.217.77蛋白         1顆
* Z) L0 J! Z, O. g) i3 ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
" o9 F' @9 ]7 N, N+ [& h- _醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 X2 D1 u9 ?) K7 Z
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) P4 U8 |* v) D/ p6 k: g

9 k" Z% E: W. d1 ]! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77( x5 Y( Y; M# X! t/ u: t8 V
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.77$ K9 j  s" h# C, \! X- `: W
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 ]) `6 U4 Z" l1 z- l# v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。& d( n: _4 L/ i$ F4 ?
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
$ k9 M3 t( h* q6 R9 O5.39.217.775.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
9 L0 G( j7 l* G5 z; v- x6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" Z* ~5 C! B5 P: F, ^( x- {
橙汁飯/ {7 R) H, O+ j! T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# _! D. A5 N0 z3 l
美國長米         80公克
, {0 }7 p( n/ m! K$ [8 y' h3 r  Ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克公仔箱論壇# R- ^0 D. s: ?0 _2 y
柳丁         1顆5.39.217.77- s* P! ?: q0 N' ]- M% |; d5 ]
柳橙汁         150㏄# C; i. C, J6 d8 k) e/ \
蒜頭         20公克
: v; F+ I8 z8 v' h. `公仔箱論壇辣椒         1根3 J# t. J+ N) L2 U+ N% I
【調 味 料】
2 k8 E# l( _5 K& d! Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄
2 [' ]6 q5 o6 ~" O0 n/ M+ ~- W糖         25㏄
1 @  N9 w3 p8 V6 M3 Y; z: m5 H公仔箱論壇
3 M0 o" l4 w% s3 O, `6 q: F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 l; w! \. p3 k1 O9 W
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
4 T' A- m; U0 q8 l2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

. E0 t8 C$ t% V8 R. g& q# N6 a7 n5.39.217.77鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I1 U+ x' X3 }8 v5 p+ V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! v# \) j' z: b
美國長米         150公克
* [" [+ u" z$ Y/ F: O- D海苔香鬆         20公克
4 Y6 G' G6 Y: }8 g4 O; R) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% h+ ], h& D" g
洋蔥         100公克
+ N  D; h! t8 O; D; F公仔箱論壇鮭魚片         200公克
* A. C  ^9 a' o4 J8 ~橄欖油         30㏄
/ x8 J: }! S! I: ^" `, p【調 味 料】
7 k8 m/ A% ~9 o. u& h& x6 }5.39.217.77檸檬         1顆, Q- O% M6 T, a2 B, g$ T5 Y
老抽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  T! F( ]' {7 X
綿白細糖         適量5.39.217.77' q; o* r) q7 @+ u& }
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. Y* j/ R3 ]1 A
玉米粉         3公克5.39.217.774 @/ o* r. |3 p; Q4 a4 Y9 n
水         10㏄公仔箱論壇6 u: u" l0 v4 @7 ~0 f
% e1 I  |, Y; _* X' h# Y6 v* N
【做　 法】7 T; V) t' d; w, n+ s
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
* V' g4 H, l$ W# u: Q2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
6 O' Q) O( Z- n& p' B4 C5 _8 J公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。$ h% T% m$ L& [# B. \+ k8 t
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
: a1 M; H, m9 {5 x% _8 H8 h8 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
" Z9 N0 x! z. ]4 ~; {9 M【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 r% P6 M: g# b! A9 C
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

) A: I/ f' K0 @* h# etvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯公仔箱論壇2 z$ r  M1 S; C/ o: S( {) p. t
【材　 料】
2 i% q& z2 q/ H5.39.217.77美國長米         200公克! X' ?" w. C- k! W
油漬鮪魚罐         1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( l8 X/ N5 v; b; x5 W1 f
素肉鬆         15公克7 H# r4 n% A) i# t5 v
蒜苗         1支
& _+ f: [, C  R公仔箱論壇青豆仁         20公克5.39.217.77& w' h. `3 V( P
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 ?% p$ \+ ]3 g; W3 h5 z
辣椒粉         8公克
% F4 D2 q& y' ^( y/ |2 l6 b5.39.217.77鹽         5公克
# b' p+ n& v1 K0 x- |* L. U; E& [公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: j, Y2 W& C# Z* k
【做　 法】
2 W/ ?+ u% p- R, Ftvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。) S3 h9 b: |' A
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3 m  j3 u/ @; P1 U( S8 ~1 z6 z3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。