BeiDouChef

) x* K  X6 k1 K/ Z/ X0 |8 K0 c" l青醬海鮮燉飯公仔箱論壇! |! f4 b( v( l( S- ]( ?* F: X
【材　 料】: t2 g" L5 d1 q* A# }
洋蔥丁         20公克
" Z9 Y) H$ v& Qtvb now,tvbnow,bttvb西芹丁         20公克
4 \; D3 S  T0 s2 d; S魚片         100公克9 ~$ A! P: m% P! v
鮮蝦         4隻
+ f! H( R$ B. {6 f: d5.39.217.77蛤蜊         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) l/ K2 g- j. L
花枝         40公克' C, E  W3 @  i1 n; c2 X
義大利米         80公克1 _& L& Q7 L5 I, E/ Q+ d" p1 [7 G
九層塔絲         1大匙
, g5 O4 o# y4 T% k  R6 w. m6 f  Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.774 R4 _6 P7 V% y
橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- X5 b" X: U) [/ ]
白酒         50㏄
0 y. p2 n6 B3 I% _3 G& k( Z魚高湯         500㏄
1 s- ?) x+ N# u' W. c+ m青醬         2大匙" A# V5 K. {- l/ z* k
鹽         1/4小匙7 A$ g$ W' `! {- N

0 w1 n! M) l8 M% G* a6 q( J公仔箱論壇【做　 法】
/ Z4 F( l9 q* m7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {* d% I0 ~- D* [
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.77( j" H; }% D3 ~1 `% J  w( r
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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  E3 y+ I% z6 t8 q7 V9 t9 S墨魚燉飯
; k% e& z% B5 E- O, Q. `【材　 料】公仔箱論壇8 r, O. l: J# G7 H# x
洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  t) j% w( J& b5 _1 T& U8 b4 c: |
義大利綜合香料         1/4茶匙
( t$ i( C; Y, e7 c, c7 g/ N9 `! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚         200公克0 q) n2 @0 t8 V4 B
義大利米         100公克0 o+ t  ~7 O& v* U: {: \
墨魚膽囊汁         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; C  [' ]  `/ F7 W+ Y; R
九層絲         1/4茶匙
/ a4 B! M; L/ S$ c9 X5.39.217.77【調 味 料】  u" i0 {' m) [0 X
橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 f& ~. A- t# T8 P
白酒         10㏄5.39.217.774 g( D# F2 x) |
魚高湯         500㏄公仔箱論壇( B$ w: R. e7 M
鹽         1/4茶匙
& Q% q9 |3 \6 a' A$ ^) [4 V+ l1 j, Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: g" _6 w* s' V( t" Y
【做　 法】
/ p/ \8 a  |& q7 O& `& v8 M9 F1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.77# m1 X) v' ^2 O2 O
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
7 v5 v2 ^0 x  O/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5 S5 }# i/ U2 n) K
野菇燉飯
* m% r% }% Q' }- `9 t【材　 料】
( l% j6 C9 X- {$ M鮮香菇塊         30公克
9 W& [; J, I2 {4 G: s/ btvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克
5 r  |. }; G% Q% h- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克* c3 B% F9 K  E8 E
洋蔥末         20公克
* u& }$ _* u, q1 E) k# ]- \tvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b# p- {8 j; i( v
【調 味 料】
. v3 m4 u3 D( _" f+ @* B公仔箱論壇牛奶         200㏄
3 }/ f. w5 g3 Q& |! y7 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙5 @6 P: I! \3 H5 b1 l
義大利綜合香料         1/8小匙
; x7 l$ w/ b- I1 L% S2 D/ N4 utvb now,tvbnow,bttvb6 G* u7 r# h1 S' |7 ?; n
【做　 法】公仔箱論壇* ^' W. [5 U* I: u* r' H  M" `- r
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
' Q8 n( f2 `2 D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
$ C' O. D4 `6 k' s8 Y1 ^5.39.217.773.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.77/ M# S' F" g; X/ j# f3 C( B
白醬鮮菇燴飯0 l8 G: h, e: [9 _$ k( U/ r* A- T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u  ?4 h: c( z; r9 i$ J# |
A.鮑魚菇         1盒
: m- L- z( l/ L& y/ ~3 s4 H1 ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         4朵# X& o/ b- S. d2 F+ [- M
奶油         少許
8 G+ x  R9 B/ e! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
0 W' R3 m! u  D/ p0 f+ ^蒜末         少許5.39.217.77: B/ j& s! P' y
洋蔥末         1匙
: M' w1 D: f2 l& J牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb% v1 R1 V' r' M0 @5 a8 U
高湯         150c.c公仔箱論壇7 t+ }4 ~% E7 L* F4 o* \* v+ k6 C
鮮奶油         100c.c
/ H6 [+ A7 F# Q- u- ]/ h! t低筋麵粉         20公克公仔箱論壇& q" e- H+ y. q, X& b
【調 味 料】
' t0 Z5 p! ~6 T& l* }  ^" Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
  }8 N* }% O8 I; T0 S& W: G4 \" u公仔箱論壇糖         適量5.39.217.777 `: L  R0 n, k0 e4 J/ B2 c
胡椒粉         少許
. H) a- Z( u8 d* E; A# O1 _$ L  U( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20c.c
' p) C4 Q5 ?  d2 ^6 Z5 r2 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b4 t0 S. C! k6 _1 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% }5 J' y0 D* m
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
! C7 b2 M: G2 `6 w2 e4 I  j9 S, R, _2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
7 a3 g' M) |) A$ c" B. z* stvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。0 o9 Y! p; e$ y* y. n7 f
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.77, m% @* [3 k6 m. b$ L- E
優格白醬燴雞腿飯
- e8 F# P3 b8 z5 w$ C& }# L2 I3 B+ q. ^公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 F- F6 Y4 Y, N+ b, m% O
A.去骨雞腿         1支
( E$ k. w# V2 \& I6 Z/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 y$ S! u9 L% B5 q
B.雞腿高湯         100㏄5.39.217.776 M* U4 G* X/ r0 F8 \4 ]* B
優格         60公克
& G/ \! R7 u) N$ p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! _1 A+ I& }% F/ ^% c( wtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
+ ?& R8 n+ s4 i; f$ m6 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C" h2 X2 Y0 i2 C
胡椒         1/2匙5.39.217.779 E# A  d5 J0 W" B3 e
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb' P, Q" Q8 D9 J' f5 `" `% Z0 i" e$ y
【醃　 料】  i8 D  y: ~( Y3 s+ T$ q" H
米酒         少許" ^$ I( n4 ^* H$ S  ^( |
鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ t  T( t! b$ K! x6 C1 z# [9 \
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 |* v2 [. Y7 ~3 u+ m
糖         1/2匙5.39.217.77% r! N  e8 q# b# k# I  @
tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 k" J; i' p4 I. Q3 ]! ?
【做　 法】
6 ]. i7 H8 p+ g5 ~, H( e* k8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
  ^4 v3 y2 d0 A2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 N( C/ K2 [. i9 Q  w1 M
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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1 B, }) ]& N/ s. m* b, }' D義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb6 c* p8 u6 l' b4 O2 w, ~; P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# h8 ]% M, \1 v2 y
豬絞肉         150公克
: H8 m" b' [( F* o3 J/ Q2 d, g; J  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         150公克4 W* z# g" l* Y/ w) t3 x1 I3 X
洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 _- H# s$ Y0 Y' r
紅蘿蔔         50公克
! {2 T! u, b8 q蕃茄         1/2顆& j7 O0 X2 a) s3 `* \0 A: h
西芹         50公克
2 i0 D! V0 h1 f0 W/ F2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒
6 G+ k" x6 u) I8 q/ U$ Y5.39.217.77罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, H1 L/ o) `
月桂葉         1片
% r6 O. p2 x& N- y/ l3 d& k高湯         350c.c5.39.217.77, V) q' V& Z' y% K+ U
麵糊         適量
9 T+ `6 u" B0 U1 t4 c5 S9 R. ]7 z【調 味 料】
# j/ f/ \- S0 [) S4 \2 V9 U6 `0 W公仔箱論壇紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 Q3 t; t8 L8 M+ l. c. O
黑胡椒粉粉         適量
; O2 ?/ Z) u2 Y' o" L( b0 A! N) A鹽         適量公仔箱論壇- \/ U3 T8 S  O
糖         適量
% q9 W; i6 }* F  L公仔箱論壇義大利香料         少許8 b/ q" u& w. o
1 [) w9 h( c' s0 {
【做　 法】
6 U* E# `8 r3 s5 `  p* ]1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。" p  U3 {2 h5 p* e9 @$ {& }; Q
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。) `+ U& H! ]4 T0 D" L
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。; r  l% F1 U  V' V6 _
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
4 q; n( A: d7 _& c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

BeiDouChef

- T8 ]- A' F; Otvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯
. n6 ^" I- r, z9 N% M0 _【材　 料】
3 v1 y; {( }/ l- z公仔箱論壇鯛魚片         1/2片2 `$ H& L+ N7 c9 O6 w' E
蝦仁         6隻
( f% Q" i1 H" i: ]7 s/ P5.39.217.77文蛤         6顆tvb now,tvbnow,bttvb8 F% M2 w& h; Z2 ]* a2 m
洋蔥         1/4顆5.39.217.777 S5 p+ W+ i% y
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 Y4 \: K2 q% a1 Y) T& e& ^: r
蕃茄丁         1小匙
) X$ i  @( T0 j蒜末         1小匙$ w' X3 X. ?9 ?8 L
月桂葉         1片
8 s! ]3 [! _; w; [% M% D公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77  o' M) [3 D$ b
蕃茄醬         1大匙
# X2 L. B$ ], _" ]4 `# L蕃茄糊         1小匙
9 u8 i1 v' F7 I; [; l/ q0 s* c5.39.217.77白酒         1大匙
" M6 Y0 a1 A3 \5 y5.39.217.77高湯         200㏄: u8 c! ?' m0 u
麵糊         適量9 `- [" M9 r; G7 L8 X+ P# N( Z
義大利香料         少許
/ `( b4 f' Q, u8 e; ~2 @+ q) p9 z5.39.217.77鹽         適量
! H+ m, p' y  w7 _: l! X9 \公仔箱論壇糖         適量5 V2 F1 a$ Q, R- C, s

) C  R& X8 z- ^: k7 V0 G【做　 法】
& g& C6 f+ Z. @& F+ F1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
  n$ ^# k" g- C' N7 c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。# Q" P! G& e1 k/ }) s
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。2 `! f) {1 b- j) ^
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% I5 O8 @) P9 z0 r$ N
牛小排咖哩飯7 U$ o7 e/ x9 k, d
【材　 料】
8 E2 N; ]$ y8 ~1 v6 O1 x' E" f" c! cA.牛小排         150公克
* n5 r- L& {+ ?& ]9 H" jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許/ I0 i. f8 h; P# x2 J1 }+ U5 h
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( Q7 H1 y+ ~4 i
沙拉油         15㏄
& f3 b6 ~, t, s0 G7 \, t! F4 C# B9 [# i公仔箱論壇奶油         10公克
; {3 a: |) M* w' r2 Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄公仔箱論壇. v2 G' f0 h: z
醬油         10㏄
. t9 h7 k8 e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂         15㏄* Z7 b- C4 ]5 L8 H
B.蘑菇咖哩醬         適量
& l  r9 M2 X3 r2 K: C! G" Ytvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量
# l, I" V; h$ f- C0 H* ?紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r, g9 ^+ b) a7 |$ Y0 x6 p0 Y% T
菠菜飯         1碗
/ n6 `: V! }8 q4 G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U' ~& Z$ u6 G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* A7 p  n  B8 q
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇# ^; o/ o9 p0 t
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
! C, y  c! X. c' U- u" P& k/ Q5.39.217.773.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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$ A) |4 @/ f8 @: B* T8 `  ^" g紅酒燉牛肉燴飯# w/ `5 n3 `8 t
【材　 料】- |5 ^4 k* r! B. `4 Y1 k
牛腩         300公克" b6 X) b% ?$ O2 b. R6 l' s
紅蘿蔔         1/2條
9 L7 u8 z8 `% u' O/ l& [2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆/ @! S$ h0 R  V( W; N. o1 B
蘑菇         60公克
2 I- g' q. K& g! m5.39.217.77蒜         2粒1 y( U2 w, K9 t/ D/ m& D* p+ p
月桂葉         1片5.39.217.770 ]: x& T) g# N$ X/ O. F3 f
麵粉         2大匙5.39.217.779 C( w/ E/ M6 J! Y
高湯         600㏄
9 h8 W7 ^* U4 \2 Z! m3 r) U5 }$ W公仔箱論壇【調 味 料】
. f7 M, E" n- Q  B. N" V0 ^! `tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         300㏄
: N! N+ \, f/ `& e公仔箱論壇蕃茄糊         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 i$ O- J5 h$ j* o8 B1 g
百里香         少許
3 B! J/ z" ~8 q. E5.39.217.77胡椒粉         少許8 a8 M8 ^' U# l* z4 A; j5 r
糖         適量9 g4 W' B& F+ B% G! X% l1 M
鹽         適量
) h9 n: k' {# H1 N) n3 Q* K) q【醃　 料】
6 M' V% ~8 J1 h, v* C! J- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
4 j% L$ R4 A0 q麵粉         少許. ?" M# K, G5 i+ g
5.39.217.77  v& s4 u7 T% D, P" R/ x5 e7 x
【做　 法】
0 s# g1 ~) y& S7 ]: [! ?% N5.39.217.771.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b9 p$ p1 ^# O3 d
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& Y; g2 ^+ Z% `
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香) r0 e3 u- I% u" P/ a: Q" Z6 c
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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5 A7 v3 v) X! u' \$ u羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb- L+ K: ]8 [; Y% n; w
【材　 料】4 r, N; ?# s3 e* a' Z3 U/ Y
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb' `+ K/ D( `& ^; }% _
洋蔥         1/2顆
5 v) k2 T, b+ R7 N8 u; H5 D蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 e* }" s4 k1 Y3 Y
小馬鈴薯         1顆/ ~% ?+ x9 r8 P3 k+ M
西芹         40公克
) d9 x! h1 ?% ?; l7 v3 _* b5.39.217.77紅蘿蔔         1/2條
: V& N( |# F, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
7 ]& [; C$ G# [) w牛高湯         1500㏄
9 D/ I8 n+ X& E$ k【調 味 料】
0 `3 ?3 `& Z- ^) M公仔箱論壇鹽         適量
" Y; t& |9 }  ]2 p& \5.39.217.77糖         適量$ m6 I9 L' z" d% h% p4 v# F
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ R0 _7 k+ n1 y" s, r
麵粉糊         適量
- v4 Z% I. G# s( \% y0 W9 X6 A/ K% M. T6 K
【做　 法】
& J9 d. G, W% Z% u6 ?/ i$ ]公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。5.39.217.77: n5 I1 S! q- c( O1 f: T9 b
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
5 k$ a! @% `4 m* S& ?5.39.217.773.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 f: I( f+ J
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

  e; m; d9 Q3 i" T. J& m
蕃茄肋排燴飯
. ~/ z0 f9 t+ X  O6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& X+ P0 @3 k% f+ H" ^: [5.39.217.77豬肋排         6隻
+ }% T4 S2 y8 _- k  r$ L5 U4 s公仔箱論壇蕃茄         1/2顆8 T9 G% O$ u  R6 X/ M2 t
洋蔥         1/4顆
$ A& S; h$ b2 _7 H" v7 H" Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙5.39.217.77, i; h: R( _1 W4 Z7 j5 ]0 U2 u, _
麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 a+ r- m! r/ H
高湯         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* y/ p' O) d# X; R: C
【調 味 料】
$ ~4 o& O' R+ V' x8 o' q& etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
# v& v6 v% O8 t' v& d0 {% {7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
5 i3 @7 l& q! V6 ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( p; v( F5 D. O% N
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: p: w; H0 A9 s  C4 C; G/ E
黑胡椒粉         少許
; l( N4 r. `5 g- Btvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) P8 f7 P3 Z: Y9 l( c8 U6 q. [0 l' n
【醃　 料】
: g! U# e7 ?; T& s6 w& p0 {tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙公仔箱論壇. [% s. D  |" R, s: z$ o2 \
匈牙利紅椒粉         少許  _* ?  T) n; q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# W3 D6 V7 o- v. U" b  x4 e
蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' y+ k1 r" [/ Q2 I2 I
醬油         少許5.39.217.771 x9 Q3 Y% ~6 j1 q
Tabasco         數滴公仔箱論壇+ C  N& T( D! ^5 O+ W

/ r& f0 i8 h6 O+ U  K# o; @【做　 法】
. k, s3 z9 X8 A0 ~: I1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
$ w7 ]! A( b' H$ U' C7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& b$ l* d$ c1 V" M0 Z$ g4 M
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
+ O* g( T7 P; V! w4 {- l0 k& \tvb now,tvbnow,bttvb4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
; F8 w  T; y7 g+ v, Y5 `5.39.217.775.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.77) r1 a9 E$ ~) N3 O' h% _
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
$ E5 A& C/ R. d6 m, n  i: Z' H: j/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

7 E! {, [% t' J
蒜香雞排燴飯
. u( U  p/ _1 d/ x【材　 料】
5 z& g- m' i% J+ _去骨雞腿肉         1付' p- }8 |7 c3 j7 A+ u
蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 A, T) f9 T  B- w
蘑菇         3粒
9 C5 a0 j( ]* z4 g洋蔥         1/4顆
5 |3 A+ `5 O: _, a6 F青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |4 ~  u$ j9 ^: ^6 t. Y" {
紅椒         少許
  u" {! d% `- f7 Z- \8 I# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇+ i  P: t( }  o* n
月桂葉         1片: }5 [0 e5 x. w3 d& L
低筋麵粉         1匙( M2 r0 G0 j4 `. }
高湯         200c.c
0 R2 P3 c! P' t  P0 `0 {【調 味 料】
' N# O  W# L" E3 ?" r* C白酒         1匙
& M$ a/ A1 P! H; T3 `1 i0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
( T( k6 y5 N+ Y8 H; P/ `匈牙利紅椒粉         少許2 S$ X$ S( H" ]2 z6 u
鹽         適量
( [+ A4 _, [# O糖         適量公仔箱論壇2 }5 _& }5 d: z- s4 l$ _" v
【醃　 料】5 w- D* _! Q9 K# q/ F
米酒         1匙$ w4 r9 v' A) K1 E
鹽         少許
* p/ I8 H' v& |/ P& `$ stvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' r4 K7 ?* [8 G
太白粉         少許
/ L/ K$ Z. `) r) G! _2 @0 Z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! m  T" M7 M; `' V6 r4 s
糖         1/2匙
% [4 s. x3 a2 ?3 S; \公仔箱論壇3 m" P& a1 Z$ u3 x" ]3 v
【做　 法】
# V& z1 T) i! Q; i0 I0 t5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
% ~& B8 d2 v  ^2 o  F1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 Z) v2 s8 @- b4 I2 a& e1 m! ~公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。1 s) o9 k8 m7 \# a, E1 D
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb8 U& G! j% `4 ]' E! `- N( H6 Q# i
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ R* c% A- s. P) t; a$ i6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

2 ^+ L5 A% |! t$ A+ ~) W: n" B0 l. N
橙汁飯
, \4 v/ d/ z9 E' q% q: N7 u& M8 u公仔箱論壇【材　 料】
6 K9 Q  m4 h0 a& a  j5.39.217.77美國長米         80公克0 x6 O8 ?2 u: ?+ v. S
小黃瓜         30公克
2 _& L. S9 I' l) q2 b1 Y柳丁         1顆
4 E% P2 f$ r0 j( ?& Q6 }! D柳橙汁         150㏄公仔箱論壇' X2 Z& F- K  {# ]% K4 {! K( E
蒜頭         20公克
6 Q0 p# W6 Z% u* e6 i5 F5.39.217.77辣椒         1根  O! O5 M, I. Q; Y5 u
【調 味 料】
$ \* e* t. M0 e3 d" c! T3 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄
/ h$ t6 Q' F3 t- Y5.39.217.77糖         25㏄5 V4 R4 [9 j5 w( _) K( y1 q% f

( t- y- A6 d5 g' T$ i8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 C) D/ A+ e5 H2 O  U公仔箱論壇1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% |2 Y/ x( E- Z5 G
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, D$ k$ t1 ]' W- L+ z
鮭魚飯
: ~; c$ d7 M# etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, e% J0 G5 h7 Ctvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克
. M7 }$ r5 k$ D4 @5.39.217.77海苔香鬆         20公克
% E3 R+ d! Z4 W% q# m) H" `# j5 `: r青豆仁         20公克5.39.217.77, I" |( r- v8 Z4 e6 q' P
洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' A" h1 A  C0 x
鮭魚片         200公克公仔箱論壇0 `  ?1 F$ h0 L( f; O+ l
橄欖油         30㏄
% Y, a. o9 i/ |& `+ L- o. r8 D【調 味 料】5.39.217.775 x/ C; M5 r& h+ c
檸檬         1顆公仔箱論壇3 a# w1 C" b1 f. h" w% ?
老抽         適量
8 W$ V3 i: {& V; j# {2 |  N5.39.217.77綿白細糖         適量# X5 R5 l0 S+ j  t  i
鹽         5公克5.39.217.77! s, }! G, ~5 s1 n  r7 e1 r( d% _0 N
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb! {, F3 u. L: \) ~
水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {  u8 w  h( ?6 h2 F

) D( `. t# x) D4 t* Z# k8 F. Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. t; D" N8 ?+ W% k( L  c
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
5 N: n. b# E4 Q- W* Z( o. T公仔箱論壇2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
6 H& c! d% J) [/ A/ y6 q3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇2 N- [6 T$ J, \6 ]) ^
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
+ ]& `4 v$ D3 Q' C( O6 Y5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5.39.217.773 t$ ]" ]* r7 o# U8 ~
【備　註】5.39.217.77, a9 i# C9 g5 i3 J3 `
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

4 Q2 a6 I1 ?) b6 D4 }
鮪魚飯
. ?6 G$ m+ z7 R2 p! G8 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 z) `' h$ ]8 K% F% G美國長米         200公克
0 W% `3 F8 y" d  Z# `油漬鮪魚罐         1罐
- U, Y) y& v! e9 ^$ \) K4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉鬆         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D, p# P6 B: X' e9 f
蒜苗         1支
8 o2 J4 z4 I$ n& x9 y' Z青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  }0 g; f" k" ^3 a
【調 味 料】
/ t" ^8 K7 ]# t$ ~# W6 |( F8 ^辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb- C4 F% J0 j9 r. b# r: B1 Q! I
鹽         5公克7 e( _( W, M1 q. n
        公仔箱論壇7 s6 W" }* o) E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! n( S& W7 X) c$ X
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。% @. E* g- m- {
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.77' V: X8 |9 K7 m. M/ q  H( y3 w
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。