BeiDouChef

  q1 ~3 }5 g) t" e5 T( Z
青醬海鮮燉飯
, x, h9 |  A7 z( z; e【材　 料】
2 K) b# N' U' {洋蔥丁         20公克公仔箱論壇. s% W" v$ P8 [% a. l: `
西芹丁         20公克
4 n; b/ R" \, a6 K" @7 e$ `魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% q" O- }8 _9 k* j
鮮蝦         4隻
! b" H3 o1 {6 }3 n2 L3 Y* q2 ]公仔箱論壇蛤蜊         6個公仔箱論壇! T, l$ q) s3 e+ V9 Q
花枝         40公克4 {! _7 B& H- u% F' V- H
義大利米         80公克
9 V, f0 d; T! H: I& t8 `$ B7 a, O5.39.217.77九層塔絲         1大匙
3 K5 T1 _% U4 P- q! r* X1 ]6 T【調 味 料】5.39.217.776 T2 O, V& ]+ g; E7 V7 t$ B
橄欖油         20㏄. A4 m7 X! t! L; l& z
白酒         50㏄5.39.217.77; ^/ H, o2 l( G- C  I
魚高湯         500㏄3 z* a2 T0 x& D1 `
青醬         2大匙5.39.217.773 a1 E' V# |( \% V. {5 M: n
鹽         1/4小匙% D; n5 n7 x! Y2 G6 c, l% t
" ~. B5 Q6 t% _6 _
【做　 法】
2 P$ p1 ^! q* u% u) c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.77/ f/ m8 n4 s7 q( B* H
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。9 X6 @/ ^) f) K# b
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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6 c) ^0 I" C! ^% ]墨魚燉飯( ]% a% z' w4 O* y; X2 r$ @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 c- M# t/ H1 P. }
洋蔥末         50公克
- C1 \" ?& i4 D  X8 l" h. X義大利綜合香料         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) O2 L3 w3 W% _6 i( i5 r
墨魚         200公克
& w, }* ?- r& y; D公仔箱論壇義大利米         100公克
( O0 K6 b% m! Z# {$ O: itvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄公仔箱論壇' h# q# I! R" Z3 g3 O2 h
九層絲         1/4茶匙5.39.217.774 D- T& o# U, O% a- y
【調 味 料】
7 E5 e; ?, ~+ c! k9 r$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {& H7 N5 E" ?! ?9 X" {1 i  R( W5 L. S
白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 `# J1 O8 R3 R
魚高湯         500㏄
$ W1 s# W* r/ q鹽         1/4茶匙
4 p9 ?% G1 D' Q  w3 `tvb now,tvbnow,bttvb) u2 C& O: a: S9 H
【做　 法】
" ~  Q) d6 K& L2 z5.39.217.771.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
% p; f( o8 E5 J0 }. D2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。2 Z/ q* D5 P4 b
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 u; c9 F2 N0 P" N
野菇燉飯
" C: Z3 w' }6 q0 w. m【材　 料】0 O4 t. T7 d% ?7 S' ?" p$ ?2 v# W: E
鮮香菇塊         30公克
* T3 Y  M1 j; Z( l金針菇段         20公克. o4 t  F9 s$ u
秀珍菇         30公克
& M. q/ V+ x3 Z9 f& d/ z4 \* ^洋蔥末         20公克$ r( D# O  y, ]. J1 `( d1 E
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 s* h9 g- W6 J$ {
【調 味 料】
6 }, C) H) \) C5 _. U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         200㏄
5 T  {  p9 J& e8 p1 G鹽         1/8小匙公仔箱論壇0 L' [6 y( j$ B+ m+ {" X+ z
義大利綜合香料         1/8小匙
$ f1 R6 \4 d/ Q4 B2 h* B( {; W! x
【做　 法】
% F; _4 E3 k6 z' r0 s2 ]* e6 L: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 {" a' q& q/ G6 T" K9 |2 }9 ?
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
/ m* I1 c6 _- l* y# _" Z3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- v" X" `: H4 x# t' S3 R1 r
白醬鮮菇燴飯
/ d- R# K9 z* |* @! f1 V; c【材　 料】
0 e6 G& O0 ?# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮑魚菇         1盒tvb now,tvbnow,bttvb+ \% ?+ q2 M6 T5 M, g
蘑菇         4朵
4 N+ P/ d  g! I' L# P奶油         少許
. J7 F7 \& Y2 Y5.39.217.77B.奶油         20公克
. u3 `4 g+ Y, |! n: R: [公仔箱論壇蒜末         少許
, ?6 o) u% r! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙
0 W8 w& ?: ]. y5 `& X* Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150c.c
- }4 N/ Z$ z! M8 O+ M# c' Z% Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c
! h( @- m( c. g  c5 u" Z鮮奶油         100c.c公仔箱論壇1 d4 q# O+ ~# `) S6 {6 c
低筋麵粉         20公克
, G7 u- v; V6 X( p公仔箱論壇【調 味 料】
% j9 W- j: B+ q# H5 Y鹽         適量
7 L" k8 }9 b8 S% M2 c% k公仔箱論壇糖         適量
$ H% r% E  }4 v+ e  k0 D公仔箱論壇胡椒粉         少許% ?' d- V, b+ @% ?) U$ D5 ]* Q/ E( e
白酒         20c.c
% N7 @3 t: k0 r( a
% i  d3 t1 d+ N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( G7 a) s( K) p" B/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。$ s# x. Y& l1 E' m7 G- R* E. S
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.77/ V& g- @" V- b+ a2 z! s% @8 A/ k' W
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb) X  s: U+ ?+ F1 p5 n  [
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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: d9 I# t# n8 h公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯
# j; A1 o' k5 _# |' x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 E+ e9 s8 m+ }6 z+ h8 B
A.去骨雞腿         1支
5 P- h; e4 w9 j; c  j5.39.217.77高湯         適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?# O# t& z( F9 \
B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇% O- E  D" c8 Y- B' G6 k
優格         60公克+ O2 a7 L1 e  K. [. O/ V* C" l6 g
【調 味 料】6 m& j' u  H1 a% R- C
米酒         少許5.39.217.779 N9 [: X4 z' x, F9 p0 G* I; `+ Y
鹽         1匙
2 Y: r8 t! Q9 J) `" Z9 N公仔箱論壇胡椒         1/2匙
0 U- i" Y) ]( }; U' B5.39.217.77糖         1/2匙
4 @$ J$ `& N0 h8 K【醃　 料】
/ `$ i. _& p& \* G米酒         少許
( V6 b/ M5 b& I鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb! P: @: J2 f+ S) e9 b
胡椒         1/2匙
, O% u8 D3 F$ y( \8 C6 w) F  |tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙公仔箱論壇% j! H  Q9 V$ C+ h% N! q
2 F3 c+ b" A* p; |" O$ u$ G
【做　 法】
, g2 z/ ]$ M& e) _2 J% E' e5.39.217.771.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。" n: F4 y( M$ e; f: b% w
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。4 Q; d! p$ K' k2 T( o  K# E
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 w- r4 M/ x) Y% J  v! V
義大利肉醬燴飯
$ W. p  K* b+ t* i7 o+ M4 f% x# Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& {6 c' E2 L6 J2 c
豬絞肉         150公克5.39.217.77( @/ M5 o, y% H$ b% A, `/ N
牛絞肉         150公克
) V& v9 U0 w2 l- D9 C/ |) z洋蔥         1/3顆
- f$ R) n% N* W" D6 ?  u! ?' m5.39.217.77紅蘿蔔         50公克
/ t  u! B! K. _& W. m$ l% c蕃茄         1/2顆公仔箱論壇4 V# o6 {1 X( E5 j
西芹         50公克公仔箱論壇$ ~  x" H5 T; C) f5 r9 c/ m& k5 ?9 _+ D
蒜         2粒
7 Q! F/ S: {' e8 A+ k0 o/ @- D罐裝蕃茄         1粒% D" O% L* X/ \% R9 Y
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb: B, m9 T% J6 a# g. g, T
高湯         350c.c
3 J: P' [5 @. J( V. D麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb  n3 \+ m4 m$ A% |" J" Z
【調 味 料】公仔箱論壇# O+ N$ K# }6 e& u+ a, X2 l- `
紅米酒         100c.c
6 S3 v' b- ^% G. [0 l% e! |- V公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量5.39.217.77' x2 i3 S9 x& \) @$ R5 h
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% \7 s5 K0 Y& I
糖         適量: u% _; u# y1 N& {9 `+ H
義大利香料         少許
3 R3 }7 J# o* `4 p/ Utvb now,tvbnow,bttvb
) m' R8 k0 J4 f+ h公仔箱論壇【做　 法】
8 [# s: _) v7 i- e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.776 i8 g$ {1 d6 h* S$ O4 j$ W
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇. X/ r. X" I) v+ e
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 }& {1 {$ S) \
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
; S+ z4 \$ c* E) R% u5.39.217.775.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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* M2 ^2 m1 o7 D/ ktvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯公仔箱論壇3 I4 m/ \+ _6 m# V# m
【材　 料】
1 y& r! f* V0 ^' S" atvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片         1/2片
' r. M) y3 R* }5 D# ?) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
1 z& R1 Z+ W, ^  _3 l7 htvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆
( p' f/ H( ?, Z; n. `& t+ N- I洋蔥         1/4顆
9 J$ q; I: B* n/ b6 g% Z/ V! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/4顆
3 H; ]) @$ _' D' b& v- L蕃茄丁         1小匙5.39.217.77" a( f- R: @7 j4 v
蒜末         1小匙
3 J1 h# C5 o0 q9 `$ N4 {- ?& ?5.39.217.77月桂葉         1片
2 l1 T  Z0 L' |4 }5.39.217.77【調 味 料】/ Z2 g  ]. U9 g" i6 @
蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v- T- t0 `( q" Y8 a
蕃茄糊         1小匙
  u* W( r( I+ d$ e白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ q& Q) v) p/ I- ^0 q1 Z* a+ z
高湯         200㏄0 T7 S8 z$ s& n
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb" }( Y$ x) ^6 r. A" @6 L
義大利香料         少許3 u# d# n, G* m
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r  n. ]  f9 C. n9 g3 A! h" I
糖         適量- }2 t* K5 H% h+ z9 D; r

4 i- ?+ Z) X5 ]) m5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! b6 R- c+ o* j  i( }0 I3 @3 z" v, e
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
& {& X9 D% V/ R) ]+ k5 ]$ T5.39.217.772.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
- d1 @0 `# x$ U& r0 l  m" U/ ?9 d3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。公仔箱論壇% D8 f  L2 g* |+ x( q
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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) B+ G, \$ ^2 f: o6 P公仔箱論壇牛小排咖哩飯公仔箱論壇2 D2 _) {$ @+ O
【材　 料】5.39.217.77- l" V) e! N. a0 I
A.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) m- d4 B0 U: w5 Y- l
鹽         少許
! ?+ F' f5 J  p% _9 r公仔箱論壇黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, T2 J9 X  f/ u
沙拉油         15㏄. `0 i/ _$ P9 C' Y& }
奶油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  P% V) r. l' y4 O1 F; p% ~; [
白蘭地         15㏄5.39.217.77! B2 w3 z; w! H4 S
醬油         10㏄
: n3 s5 @# \; X味醂         15㏄
7 f1 ^4 j. I% z: W* p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量5.39.217.77; }! O$ T( K( |8 q# n* a
綠花椰菜         適量$ i: s" j8 e' b( Z/ E& R* T9 ~% O
紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `* g/ _5 i, G( l% m4 `( o
菠菜飯         1碗公仔箱論壇: i  D5 }# Z+ w0 j

5 C0 k& ^/ g* t* W$ B" i1 o0 _【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- c# P( W: H& K. D2 R
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X6 B; h; ?* @6 _1 B" W
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇0 o6 }% q, o' K, }* |9 S! R) ^
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

公仔箱論壇" K& U- I1 }: m3 A3 Y
紅酒燉牛肉燴飯' o( i' f: ^9 `& J$ C
【材　 料】公仔箱論壇& l1 V% [0 @3 l' v0 v# x$ y
牛腩         300公克* U+ U2 g# K: G* H# H
紅蘿蔔         1/2條
0 V- L1 q9 o- Y& w; }( P3 _5.39.217.77蕃茄         1顆1 o; C! g: x! I1 Z- |4 @0 Q
蘑菇         60公克5.39.217.77; l2 L6 K  i) u
蒜         2粒
, g! ]1 I0 A, x# k! L% S9 R' \公仔箱論壇月桂葉         1片: X# w4 T+ \& j9 f  ~$ N4 ^
麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, g1 U& [2 y, Q6 c6 S8 j
高湯         600㏄
4 {  p  P4 b, K1 Z【調 味 料】
% P# u6 B/ z/ S/ B$ f7 G; J紅酒         300㏄
9 @' `. h4 K- x( ?$ l5.39.217.77蕃茄糊         40公克
9 I/ p: J8 i) ^" O2 V百里香         少許
. u0 E3 d6 o8 v* z( l* h& a2 L公仔箱論壇胡椒粉         少許- I+ \, ]; {# f+ B6 b" g  b
糖         適量
- M# H0 j- {2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 r; {& w; k. E9 {6 F' y【醃　 料】
$ Y9 F  n& _1 K% a公仔箱論壇胡椒粉         少許
  S, |; T: J# l) S! q% q9 L; W, v麵粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 U7 g* c# t; m/ B* u

9 j7 C) V2 c, _5.39.217.77【做　 法】
8 ?- |  l& ~  Z* z' i% E1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。9 f* p( K  o6 g( I0 L' ~
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
7 U3 d  d, b9 K- w$ I* F' X& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
! P8 B* j# G2 W: ?% u4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 R2 u( B6 H( }, ?! H
羅宋燴飯5.39.217.773 T* U/ P. D2 |3 Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t. @" ^7 u( H) e8 g
牛腩         300公克
1 z$ U8 D% n  P  p" v! q5.39.217.77洋蔥         1/2顆5.39.217.77, V8 ?  }" B) A, P
蕃茄         1顆
" S' k8 a$ R% s5 E! p. C! E5.39.217.77小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 P5 C7 j" f3 Y9 ]9 _7 k$ |
西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb) {* j5 H9 P4 F* a
紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% K- a9 k, K( Y( h
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 c! B6 @- c9 N8 P" d
牛高湯         1500㏄
2 c7 L7 T0 X6 |( E% C( Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) |5 {% V2 U% z. G+ K0 m! n9 n鹽         適量
6 |* q, \5 M( h9 {7 d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
+ Z- I9 [* n: U: N- f+ ]& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
/ r1 I. \3 `" g麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g# K) r0 L* m5 X8 p7 E* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' a: y; T7 h, k6 h0 k
【做　 法】
  I. t5 F8 g' u/ _' B  V9 T. P) f1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。: C* F* K. ^' G3 S
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
% Q2 _: ?0 K3 u7 J4 @+ @- t& M3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。, u! L! D, L  B' O+ H4 F( b: I
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

4 ]2 s4 a" e& w4 g- q2 v: ~+ Z- l公仔箱論壇蕃茄肋排燴飯
' s& ^5 T+ U" d! V: ]" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: y1 J4 X$ e8 G2 a- L5.39.217.77豬肋排         6隻
+ K% ]4 m) t3 a; x' X) _! E0 g1 Y蕃茄         1/2顆5.39.217.771 t: U" b' a3 q8 O) i8 {( b
洋蔥         1/4顆4 l! c% h" }3 P( Y7 Z% i. S
蒜末         1小匙
$ x; `3 M; i* r0 U3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙
4 {" H. Y- Q$ \8 _公仔箱論壇高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 m# E- ]7 A( K* T
【調 味 料】5.39.217.77, ]* S) L# j9 h9 F7 Y
鹽         1小匙7 @* I+ J( o& _9 E
糖         1小匙
3 |* V* h# A- a% I( }2 ^1 g蕃茄醬         1小匙公仔箱論壇# g! c, j( T: @: K2 H+ L
蕃茄糊         1小匙
. P5 O% L6 w" a9 r+ V黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( @! }5 T4 ]4 ?7 R
義大利香料         少許# d7 u+ n% ]1 `& H3 M
【醃　 料】8 a& j, N) H7 J4 z1 u% \0 T
紅酒         1小匙
  b. g3 g4 {  G/ M0 c匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 |" Z) l' _6 I& W
鹽         少許
0 W4 C5 O6 F2 ]" Z  A& d6 m) Z蜂蜜         1小匙
% a6 x5 q/ S3 U3 ^" M醬油         少許公仔箱論壇+ G% o6 m( I' M) q5 k* A$ z' G/ l2 B
Tabasco         數滴公仔箱論壇% }7 n3 D- r  T7 x1 r1 Q1 t

) c- _" f$ x4 \3 `6 @, C【做　 法】
7 a  {1 f9 w! c5 r/ w1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5 ?  U3 Z8 L' o% u+ Q% j
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
  f7 {* ^# [: j. H, u# P5.39.217.773.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
3 [" n+ `5 g- E3 ?; S8 f+ N4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
8 ?& F# l* w, S: P3 p& o  a. j5 e5 J! ytvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( q9 H, N" b! f
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% ?  J# T; @2 ?% x0 X9 Q( s
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

6 f2 v. |+ P6 I% h蒜香雞排燴飯公仔箱論壇9 Z0 z2 M" F' T" n( E; |
【材　 料】
4 z! {8 K+ r+ B6 c! [0 H( t公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付
6 _1 j: L7 L) o; n* f! Y蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb. F. I3 W3 {  m, U8 {% p8 o
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. S* f% X! A% D/ \
洋蔥         1/4顆
9 I# n  w  A% v  _  {青椒         少許
5 p; Z9 t, i& @# n5.39.217.77紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% L  ^) T+ b2 f" y! ^8 |' n5 F  A; p8 ^
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 U9 n; c: o2 \& c0 J
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb8 K. G, j; V! c$ a, ]
低筋麵粉         1匙5.39.217.77+ o) j& ^4 f' ^. P# v5 {
高湯         200c.c
* ]7 u0 H) g* T$ M" v9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# [% s) s8 T+ D  x$ u' b& [- ?
白酒         1匙5.39.217.779 }' ^2 }' y. O  \
黑胡椒粉         少許5.39.217.77' B$ x! T7 T2 \: E
匈牙利紅椒粉         少許4 y+ Q# k) ]* N$ E9 B) a
鹽         適量公仔箱論壇6 e8 y0 I2 o; R! t; D2 \. \/ p3 i. z
糖         適量
- \. E, x7 [( E& y. l- }5 r- Z2 i) btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
+ D$ J; }. h% G! gtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb% T$ I% V# n1 }6 v& E
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ |( H  W7 t7 m  _! `6 u
蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 k2 j1 q( f' y- ]& G, Y0 X
太白粉         少許6 _$ u! z7 i8 y+ y+ x$ J
醬油         5～6滴
2 i9 v' f( f- T1 ^! A9 q7 j  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙  C$ ]; B+ U5 X- ?" j' C

# z& U7 h8 p& _4 R5 j' H, U【做　 法】# k7 b: b0 E$ U
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。4 k; x* z" }* r( A! t9 O  W
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ t) X1 P5 f9 _3 }3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' {; P2 f8 \7 P* ?3 u
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇$ H  y' _, ~$ V+ F
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。4 E7 N' p! T5 o$ j# [
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

0 D6 h$ D) i! B6 d6 M) |6 n5 z公仔箱論壇橙汁飯
7 @4 f9 N9 B: [6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77  e- b# r- \* v: W& B! L
美國長米         80公克
# B% \4 ]5 H* r% x& P' \, H% U5.39.217.77小黃瓜         30公克
: O7 Z4 f1 A" N% E( ]8 R0 A" u5.39.217.77柳丁         1顆
6 J% S6 ]8 \1 {6 j5.39.217.77柳橙汁         150㏄公仔箱論壇/ f6 P1 V7 k3 N& ~% G+ r4 X
蒜頭         20公克
, M( J. b# w, k& x公仔箱論壇辣椒         1根公仔箱論壇, C/ F( E- }( U+ U9 c+ d. a0 Y- j: t
【調 味 料】
5 c! O$ L- d8 A5 f: H* Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄
4 r2 `" \% Q  H1 s- F糖         25㏄公仔箱論壇, C2 P& N5 c& V9 U2 T5 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 V' _9 |6 i) u5 e! e
【做　 法】
6 t9 ^1 i. l) J1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。公仔箱論壇. c" p: y: w, E0 m' ?
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- T2 X4 t$ w0 l5 r& N' e2 @9 b1 Z
鮭魚飯
% B" C0 x  D( u+ p【材　 料】/ \2 B+ H5 m8 H0 Z  D9 B5 a* U
美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( |7 O& \) Z- h! q6 \/ g, [
海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n) s5 Q# N: C3 v- K; \
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# `8 D& i3 I9 Y. l
洋蔥         100公克
+ m0 F" y$ B( \2 A' n% X公仔箱論壇鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* A! I: B* p& j0 U. p) Q
橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: b3 w# W0 m# ?
【調 味 料】$ }6 m+ o' }% ^, w
檸檬         1顆公仔箱論壇5 b* g; z$ c7 |# w
老抽         適量
4 ~% U, }% n6 S$ L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量
+ g9 t# i8 j2 V) n) p* }$ J, c4 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克
( ?% w# \( ^- _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         3公克
$ q0 m' H2 C' s" S! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄
' _! Z3 r2 o! E公仔箱論壇
' \3 U8 b" X0 n- g% M公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77  {; }4 y2 X4 L" Z9 S% D
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' ^/ O# G5 ?9 l* |
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
& Q3 q9 ?- g0 \8 Z" ^# F5.39.217.773.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
- X3 }! b* a* P5 k公仔箱論壇4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
/ x& e1 `# I" c+ q% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
9 Z* @4 T; Q+ _% z! D( Y# w" g7 ]8 G公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 c) ^8 Y( l5 J( T
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

8 q' `6 |, T+ ?1 w- y' s  j( B3 a6 `4 j
鮪魚飯
9 y  g: v5 S* `5 j7 _公仔箱論壇【材　 料】
" s8 W& H' ]! i0 r. x& n, ^  g* |4 R' V美國長米         200公克
! {6 g. ?. }- N1 j9 N6 Y油漬鮪魚罐         1罐公仔箱論壇; Y0 N' N3 }3 \- K7 v! {4 R* T
素肉鬆         15公克
/ t, P' t4 r) }6 j- w! {; D" e1 I5.39.217.77蒜苗         1支
- ]$ N' M9 ]) E) ^青豆仁         20公克( q* K2 |# X+ ^2 k0 C
【調 味 料】
; x* l5 U6 w" r( q0 m: Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A. C: T' Y8 i8 m: Z
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 w1 p; z) o& K1 ^6 D
       
6 w/ `7 L4 Z0 J5 @& G公仔箱論壇【做　 法】
2 ]: N+ q" ?7 g1 K1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
% _8 `+ V4 J# d2 ?, @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。* w/ Z' z, g: a  A* t; k' B( ~
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。