BeiDouChef

, y- K( a; K4 \% R
青醬海鮮燉飯
' y" R# y8 G& {& w3 o# Q0 v5.39.217.77【材　 料】$ s( i' x7 t) S: z6 d+ C
洋蔥丁         20公克) ^, Q- g2 J2 ~! ?7 e* m
西芹丁         20公克
+ E  W5 ]' m. o, ^% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚片         100公克
) ^8 E, O, E: @% a' \鮮蝦         4隻# P! D8 |' @4 O4 V# {2 [1 i5 e
蛤蜊         6個5.39.217.77; r! X, S  M9 P. n
花枝         40公克
+ _( i7 W3 j' ~7 f% `6 ]! n義大利米         80公克( J9 m& b+ u' Z/ D) R, h
九層塔絲         1大匙
% r+ j3 n1 A+ [: y2 G5 T8 n) B$ ^【調 味 料】
) C/ i: n) U, u& q* ~3 A橄欖油         20㏄
6 U5 N& ?$ D* Q! B. G. m. v. P- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50㏄
% n1 G: m9 B  _" Z, k魚高湯         500㏄公仔箱論壇2 ?7 U6 h5 z  X& M9 e5 O) E, C7 g
青醬         2大匙
4 Z  |# x# V$ s6 Y& F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
5 Z8 r6 h0 U5 L" _! K! r% S5.39.217.77
0 w& }* F5 M# @8 P+ q6 n! l& o/ T" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: n6 K5 h* l% N+ r: T) d% t1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( v/ J1 t) Z0 m* w
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3 X% a& i0 j/ {' {, vtvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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) _& E, l( d( q" @墨魚燉飯
) v  p# B) M; C" ?7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 T+ B$ i5 |) x# v% M' w1 H
洋蔥末         50公克
+ u- y+ I3 o) B) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙
4 {; M* H/ j( [tvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克公仔箱論壇1 D/ s2 ], ~  i$ C& h3 C5 {
義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 d( G! K4 {3 h; F. K
墨魚膽囊汁         5㏄0 g6 ?- ~6 w- }- a3 ~
九層絲         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ ?' @. K6 {. h' v, z; }. M
【調 味 料】
" m( ^  I5 i! s( O# I公仔箱論壇橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; d2 ?; S/ S* [8 ]
白酒         10㏄
1 x/ J# h( Z; W5 C0 [tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
: [) w& Z3 @3 C! _' L公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
4 ~  j( b6 k; V0 h. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L8 I+ p% ^1 e4 X- Q5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, u( k# h4 F7 L. V! c: ^
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 m; K  c4 ~$ F; |; Q: O/ }' K! Z1 D
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
! q1 i0 ?6 u$ o# d- F/ O% q5.39.217.773.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇+ n9 N' E% T% l# K
野菇燉飯6 P0 |- z* h1 q' ?1 `" P. J
【材　 料】5.39.217.77+ C3 Z% H' j2 I! I7 ~
鮮香菇塊         30公克
( l3 z) M5 J2 M$ w  n! Q公仔箱論壇金針菇段         20公克
4 G3 j7 S- ^: U1 H, B# u秀珍菇         30公克% [8 y3 {' e) i: s$ D9 A
洋蔥末         20公克, B. z& e8 x. |1 O2 J: t
白飯         120公克
3 }9 \) i9 t% m7 s  r5.39.217.77【調 味 料】
  I0 k4 @$ O! _% U% h3 a+ }牛奶         200㏄
' P8 B, {: Y1 s/ @2 ]1 R% ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙
" j1 b/ n. t) ?% v6 \! q6 P- Dtvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙
( O( r3 U3 A) ^9 r2 p0 {+ P' Y) T: q
7 h+ |  ?3 [" N& s7 n5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' a  K. c/ ?6 B$ O! p5 |
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。% g$ j" ?' r1 h1 B* a" L" y( j7 c
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
; L% s: S3 |2 [  c( U5.39.217.773.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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: h+ @- S- N; A# l白醬鮮菇燴飯5.39.217.771 y" G% G" q3 k3 L+ h
【材　 料】公仔箱論壇. J  H, L4 w! ^/ W
A.鮑魚菇         1盒
( u) E4 B6 T) c5 Y+ ?5.39.217.77蘑菇         4朵公仔箱論壇  `% y) b0 E, t" B1 [
奶油         少許! Y3 M& h/ e5 D9 S! y0 O* D
B.奶油         20公克( J5 Z3 s/ H- t* e" a# C
蒜末         少許
7 r: T7 v- y% e' p! u3 s* E5.39.217.77洋蔥末         1匙
2 w& I& D8 I. [( atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150c.c( N: }5 c( q: y
高湯         150c.c5.39.217.77+ y% |+ g9 L8 O8 o% T. n9 {6 l
鮮奶油         100c.c
) J. B" p6 v* v0 ]7 D. ~5.39.217.77低筋麵粉         20公克
$ D1 l6 j/ L6 k5 e, b/ Y) p【調 味 料】6 A* Z. Y, l) i  @+ I1 l1 k& Q& [, Q1 d
鹽         適量! C" R' l# ^5 }4 r
糖         適量
, J$ u: O# g& R" ?0 E" S, ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 c4 @4 r6 U) ^/ {- [
白酒         20c.c
% |7 O5 K) g4 e2 A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) ?6 t& P6 q* P% K+ N  \5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 @  f; ], a4 @# I' Z; L
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
) z& _9 c# a5 ~, \( u1 N2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇& e9 Y; C2 G  d4 C* n& e0 e4 V* t  y! B
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
- n+ s5 `/ z, ]# q9 G1 Y6 F2 t5 ?4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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0 k: D: b: ]& ?9 n4 S8 I
優格白醬燴雞腿飯
7 @7 \/ X0 A- h8 A- y: m/ C' ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" P% e( S1 P( p! g( ~
A.去骨雞腿         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 A8 [* a6 [: [) K
高湯         適量
+ Y! h# i: U9 C$ v, B5.39.217.77B.雞腿高湯         100㏄
" J# s( a$ u% }5.39.217.77優格         60公克
* J5 O" d' @& ~! D/ v! n  s$ {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* ]4 }1 Y9 b
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% p, o2 L* h+ n- {1 Y2 q
鹽         1匙
/ P# w' ?4 h. b3 e公仔箱論壇胡椒         1/2匙
# ^5 {! q# V7 L5 n' x公仔箱論壇糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O" }; T% P1 i! k
【醃　 料】
1 w) Q5 i3 m' M6 z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許1 G+ U, g0 Z0 z" P
鹽         1匙
+ C4 F$ U: R- Z  i% `) k胡椒         1/2匙5.39.217.77! m9 P! W& [8 Z; o1 [
糖         1/2匙# o- B, O8 S4 F2 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 E- ^4 @' x" h- C' w
【做　 法】
1 C) U3 f/ G' w. L) t$ _4 e) K1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。' Q% I% E% O' ?' |! J
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
" c* t- u1 ^4 S5.39.217.773.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ f7 y9 V* W5 l) B! m, h& f
義大利肉醬燴飯5.39.217.77: K' M7 c3 J" o" @' h
【材　 料】
; m  r5 F* _* e- d  i( ?, G豬絞肉         150公克
) b/ N" `% v* r9 M  N( itvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克
* ?8 g! h( q; z$ P3 F5.39.217.77洋蔥         1/3顆
9 N2 }; u: `4 Y+ {3 x% p7 M3 b# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克5.39.217.77. ^5 c2 s8 [* r+ |/ x: R
蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 ~+ K6 n: `: O5 f
西芹         50公克
& `9 v2 W/ y' ^7 d: V; `3 h5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒公仔箱論壇1 |3 W2 v& [( v' w9 H# l
罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 n: S7 {9 S5 U
月桂葉         1片  q5 v  i. \( {+ Y/ Y4 i7 V# r% |
高湯         350c.c
: O* [" x0 y! r. c+ Q: \麵糊         適量
2 W% q3 T1 {# e8 y$ }+ P6 I6 Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】" Q6 e& \  n8 d
紅米酒         100c.c
/ Q8 v% L1 e# C0 n1 C  \黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, B8 {! @" n
鹽         適量
; h8 @7 @; r3 _- i5 p& q5.39.217.77糖         適量
  N4 n9 k) S, r9 O6 Q公仔箱論壇義大利香料         少許* Q) H3 l& m# U$ u0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; ?8 k9 ^2 }1 |, O% m" Z
【做　 法】
3 x: j8 L% D+ |9 ^% V, h5 c" g公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。( d& @# n4 z' a+ P" b8 q: k
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3 W5 M' Z" F4 _公仔箱論壇3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
" T0 v; _3 p; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
, m5 G2 n0 l! s* |. I2 |5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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+ |- H5 }2 ~5 G( `6 Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯公仔箱論壇* B! ~- e. ]) m  J/ M) P
【材　 料】
( D( I- J. v" [7 K1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片         1/2片
8 s% g& T( [2 z+ |+ b4 @% [. o  w5.39.217.77蝦仁         6隻
  ~! u9 Y2 v) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. O' K. ]" X4 r" A' `
洋蔥         1/4顆
, [3 O  k6 j4 p青椒         1/4顆4 C8 x' b$ P* ]
蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x# G+ l/ T, |& ~% E8 p
蒜末         1小匙公仔箱論壇: S0 B* @3 r' T! E0 \- v
月桂葉         1片. i" ^1 k4 d& H' D( Z" y1 B
【調 味 料】
4 [% E+ u. Q$ W/ C; j8 F& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙
# F* Z4 S4 @( p3 j# k! a$ g公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇' J1 m0 W& G; k( B
白酒         1大匙
% G( p; ^$ ^- W  r/ P- c高湯         200㏄5.39.217.775 B8 {. B/ c3 E: \% j9 t4 Q6 b
麵糊         適量
: n) J, h) e# \9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許公仔箱論壇, ^4 J- R, q2 y5 E8 [/ g6 A
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' h4 _8 @! }: V! `6 {
糖         適量
, o& j" t7 R0 N' g: G: D
4 ^9 I" {, T" {( y【做　 法】
: w1 ]. i2 }' q$ x3 K8 L  w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。; s0 W2 e9 U; G% t( O) y
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇$ i3 l7 y. k) e
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。& S: I! ^9 w' m2 B1 }8 d4 e
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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0 g6 W; @: i( ~% U# W公仔箱論壇牛小排咖哩飯
! H2 N# n( s' e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, Z% f& N+ s! [; u! ^1 j公仔箱論壇A.牛小排         150公克
: R- ]; @6 [  s) b! {& t/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
9 s$ O# x- v& a+ B. K" A* g5.39.217.77黑胡椒         少許
; Z& L1 G! h% g. V; ~1 ]9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄5.39.217.771 C4 x$ T6 U' Y% B
奶油         10公克
, f  G( y1 ^# W3 Q  E9 e4 R白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ S' Z+ i7 q7 J+ @' L6 j
醬油         10㏄
" t, w& Y3 n  I! e3 _8 L味醂         15㏄
( f  D/ j% R2 _% A, h5 ?B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇7 L  ]4 `+ m' T; v- p6 {
綠花椰菜         適量
" w/ c& S  y6 \$ x) r9 @5.39.217.77紅蘿蔔塊         適量
+ Y: c  C9 Y! \1 s公仔箱論壇菠菜飯         1碗
4 H% {0 K. m; ~/ a% i) `tvb now,tvbnow,bttvb, `; c$ h/ t/ ?; ]
【做　 法】
7 _; e% {/ `& w% j/ p. z; J5.39.217.771.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇* k, O; s" Z- I# C" V8 }+ d! i
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 |% }$ w0 u0 ?2 @( r* P
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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; ]2 d, }* X) [) r+ Y紅酒燉牛肉燴飯! x' C+ v/ Q6 l( r
【材　 料】5.39.217.77& H6 \% Q) F* a  J, F* S2 _6 V
牛腩         300公克
6 F& W5 V+ W4 C- W/ G紅蘿蔔         1/2條
- _) p4 S9 M$ e6 j( ?5.39.217.77蕃茄         1顆
( _2 f. I7 D1 I6 `公仔箱論壇蘑菇         60公克
9 v0 T2 K. j% I+ \/ x2 i) \' q5.39.217.77蒜         2粒
2 v( S/ ?! ^; ?8 N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
& I9 ~8 V$ l* y; X" w% e4 `% I0 F8 ~麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& L+ H" j9 x' H0 h" h" `
高湯         600㏄
. x# Q8 H, [5 [; p, O, s, K【調 味 料】
) p$ o: y9 ~" g5 u0 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         300㏄
; k* V2 n* l$ C9 K  |+ u蕃茄糊         40公克公仔箱論壇9 P) n, X4 }# j: W2 `% n' f0 V; R
百里香         少許/ N0 z. [  y/ P$ _( r# H8 w& O
胡椒粉         少許公仔箱論壇$ i, l+ k9 U. K' n8 ^  ^5 |6 g: R2 a
糖         適量- p( ~- X. K( A0 Y; ]  J$ Z
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ j% X5 \9 G: h
【醃　 料】* L- Q" B, K& T0 K
胡椒粉         少許* b2 C9 i% d* E: [8 V
麵粉         少許1 K  N+ v! u1 A: s, B( ^

  d& u1 g# |: \! e* p4 A  j【做　 法】
/ W8 b: w$ y: _1 |4 |* J9 `% b/ K1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。3 \' B0 N+ o/ k/ r, |+ X1 o
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。9 v2 ^* z0 i% |. q9 P4 J
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香4 K$ w) Q6 E! ^# b( \7 u
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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( Q/ ?( M3 ?% K; w9 L2 k
羅宋燴飯% i+ R9 G" e2 {
【材　 料】公仔箱論壇  _: E, d* }  l: H7 {  V. \3 H9 b
牛腩         300公克
2 |: G; W( O% D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
, h  C0 I" g) B! @; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆5.39.217.77: Z, F2 A. X+ @. p% i' E
小馬鈴薯         1顆公仔箱論壇( d( D, U) {' L& o, G* |
西芹         40公克
# t" H( m2 j1 Q) G4 y6 I公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇# {- D" ?; X3 Q5 Y0 l
月桂葉         1片公仔箱論壇# t1 g3 p5 C+ e
牛高湯         1500㏄
) b! t- c) P+ A) l. V  z/ O% ~5.39.217.77【調 味 料】
2 E, o( \0 ~2 }& H# w/ c  htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 _* A5 P8 a6 F$ H- @2 e8 ~1 ~* ]糖         適量
7 Z4 s' J9 B- v5 K6 z5.39.217.77蕃茄醬         2大匙& O, b9 o: j) e- }$ O
麵粉糊         適量
! m9 _+ ^; ?8 R' I% k5.39.217.778 g# X1 h* p2 o% m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 |3 s6 d& m9 n7 `& J' |
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。* [! N1 _8 |, ~2 q4 ?' J% q/ x9 J0 \
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
- U) m/ N7 [* R& a  h; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。6 w! I2 S$ i3 i5 Y1 G  A4 S- {. z
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

. Q$ J8 V  B; E( {公仔箱論壇蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" t/ A" V. E# M$ P& h) X- P7 f  j
【材　 料】
: E% q' m+ K8 V( q$ ftvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻
+ G3 i( c3 w  I* T- p2 _蕃茄         1/2顆公仔箱論壇! y- A- |7 B3 X0 z9 b* q* A
洋蔥         1/4顆1 P6 O' {& M% c" i0 u
蒜末         1小匙0 v, u# w  J; F7 B' s
麵粉         1大匙
$ b( z0 y+ B" U  Y3 H0 A! X& ?. p高湯         300㏄2 H4 a  p5 a. Z& O" c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 N' \7 j$ L' ]* d+ Y
鹽         1小匙
% o2 B4 f$ C6 N. ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙! H+ v) r7 E3 U. D- F
蕃茄醬         1小匙公仔箱論壇7 v7 l9 q+ G' S1 y
蕃茄糊         1小匙
+ w1 @2 F2 E- c+ `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
6 v8 M1 \/ X2 T6 J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
+ K2 H" F# j5 p7 i0 T# U! Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
0 T7 V  \2 c; ^* O# A) m2 ^5.39.217.77紅酒         1小匙
% Z2 a3 R6 L; X, T9 U3 N/ t匈牙利紅椒粉         少許
$ d+ }6 z9 ?/ [6 z  Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
- u; C0 [- ^8 I; U% j蜂蜜         1小匙2 ], }2 d8 i' c( v1 w
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 `' [& I$ |% o1 }2 E9 W1 z
Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb0 C) a7 G5 G6 y# M7 l$ H
1 @; b4 ?( n0 Y0 ^2 B
【做　 法】公仔箱論壇0 e/ U3 _0 P! f  X; K$ Z7 h
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
7 R8 D% v$ E6 X4 H! H1 N0 U) g5.39.217.772.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
0 E" Z) G) N2 _, {+ C6 g7 }4 L2 I$ V5.39.217.773.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4 ^3 C! o* |+ |  r公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
8 ]2 R* A. M. z4 B% E) b5.39.217.775.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。& h' B7 B8 K/ A& w- s( p4 G
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
3 e. [, e, \3 G4 A: Z. y6 I公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

6 S% [+ i( L$ |- a
蒜香雞排燴飯
# |0 {/ Y2 p! L$ k; x# q【材　 料】+ k; d# x" `5 w4 J: Y
去骨雞腿肉         1付1 O4 ?& W  b+ e6 r# A
蒜頭         4粒
3 p) F3 q5 N2 r- C蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ U/ X$ B5 P
洋蔥         1/4顆
& c# I1 w! S  r0 g青椒         少許
8 W5 s1 t( H/ @9 @# |0 W) [紅椒         少許6 ~: l) L& Y& T# A# z
罐裝蕃茄         1顆
4 {; U. y: j2 I# ttvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
6 j$ H! p+ }7 [, f0 I9 [# W; P低筋麵粉         1匙4 `: i: p+ U6 G# b) j. t
高湯         200c.c% P% p! }; x7 T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' e6 S6 k! n: n
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, \1 N0 i, Y6 A5 T7 \0 L
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% ?' G" O3 b$ s; `8 s
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77% ^) I6 \: [8 H8 z1 k' i3 @
鹽         適量
$ b+ t! p8 W; s1 [5.39.217.77糖         適量
2 D2 h2 j4 p9 O6 V: Z! z! y/ T公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇# L& E7 ~. M- w; h* r
米酒         1匙5.39.217.77( ?& t! L( G% z
鹽         少許
0 m: v6 K9 A$ ^7 `& @9 G% P蛋白         1顆7 V$ c! r8 x/ e
太白粉         少許+ G1 D$ E( }" o* P9 B2 G, w
醬油         5～6滴
7 a4 M+ P5 v2 v# d1 @( p8 W! H公仔箱論壇糖         1/2匙
/ [$ V9 R# r( J7 i; {* y4 n$ @公仔箱論壇
/ D4 o; ^: K8 m4 N* {5 K4 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( H+ }; |) g8 {( `) S& Y% r0 k) u. y1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
7 Q$ T( F) {7 t6 x, Z3 A% ttvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77* K# x6 k( k  n+ ~* `+ I
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4 j! H' F& }' x# X3 |9 g3 ~2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
+ h; \, \2 m; B. W& E$ `+ X9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
3 y/ q6 ?% d: f& z9 Y1 Y& btvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

, q, T. l$ j+ @5.39.217.77橙汁飯5.39.217.770 B, Z, |  ~' w6 j# e+ y' F" @4 n- S
【材　 料】
# x- i6 _6 c) ]# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, }; \7 K, T8 {
小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: R, l0 _; }- U, z2 S
柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ e: K. e% p4 F. C/ h! f! d# g
柳橙汁         150㏄
7 C2 `; m/ T# q( `6 W2 ^' V5.39.217.77蒜頭         20公克
& N: {# V& b1 \8 U& q( I& o0 j' {' q5.39.217.77辣椒         1根3 H) g8 y* m9 D
【調 味 料】5.39.217.77! n9 k$ r  L' \& b
醬油         25㏄
- k9 [8 q& u/ n1 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         25㏄公仔箱論壇* n3 _' T) @# }* M/ L! c
公仔箱論壇' u% m# J, @5 h  }- N; ?
【做　 法】
, Z$ Y8 ~2 z2 B7 x# M: U1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
+ q+ L6 d! B$ b公仔箱論壇2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

' i6 `3 Q/ W4 I6 X+ B( o8 e+ }! k0 m鮭魚飯
0 W% U" w6 W! M# f5 m* L【材　 料】5.39.217.779 h3 M' b* V' H; }1 S) ]
美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  {) y9 g& D3 Q1 S2 P1 r$ u
海苔香鬆         20公克
1 f, |6 M# q$ H公仔箱論壇青豆仁         20公克5.39.217.77- y* P* }3 W( P( j- h
洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 k9 G, N% l8 C  v
鮭魚片         200公克
$ b! d  _8 {) t# }( x9 D& etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' x. `. E2 t; T& n9 ^3 n
【調 味 料】
" {2 O  f. S& h, U# `檸檬         1顆
1 R$ ~5 `( v/ H7 g9 b9 {+ R公仔箱論壇老抽         適量
" g" M# T* A7 Q$ f5 Htvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量/ l: c+ c! |7 r! U+ a
鹽         5公克5.39.217.773 s3 h0 z' B$ @
玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: U! q- {" ^
水         10㏄
8 ?$ D( H5 Q7 c; n) b
: a% @) \% ^* X  v( Z+ C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 d" Z& T1 y- |' N3 {. Z
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
" v' \% O7 F1 A  e9 j. L& f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇* d0 O, @4 k1 w! K. S$ g& X* ]5 C
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4 S7 m" a( h2 V# o4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb  a" Y: c/ N0 P" K$ T( [: q; ?
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
; M" y! E) K8 e% w【備　註】
4 `7 T9 {3 V* c1 C" _1 P( m5.39.217.77調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

7 f$ ^# \* Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯
! ?  C* ?( h$ ^& I+ O【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. W) p, e/ C# D; Y% |2 @6 v
美國長米         200公克
. A7 z' g8 C( v+ p! H8 h5 X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐8 T; X( Z" ]  a+ P9 p6 t
素肉鬆         15公克
. R7 S) h) B. S- j" z- s% K' F- e1 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb# R8 G3 U6 f+ M, ^* R! b( E8 N
青豆仁         20公克
7 m) ]/ l5 m+ S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) q6 K. b+ U" Z, B7 g公仔箱論壇辣椒粉         8公克
' J  r  G( x# Z8 J# _+ N5.39.217.77鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 O8 ?- ]! U% ~! u
       
5 K) a- \) Y$ ^7 ]; y: t, d7 J5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 q- S$ J# v
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
- T8 M  X: K: P7 u9 C. F2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
1 F. u4 }; ?4 d0 Y3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。