BeiDouChef

, \' ^# b" k( d$ ]公仔箱論壇青醬海鮮燉飯+ b# B0 s0 h) }' v
【材　 料】
/ d' H0 I7 j/ q' v* x5.39.217.77洋蔥丁         20公克
/ l: C6 p; K% T; Y5 t1 s! X& _( A5.39.217.77西芹丁         20公克公仔箱論壇, F  W9 q- {( O+ V& V
魚片         100公克公仔箱論壇$ Q! N" l3 J* Q$ O- T
鮮蝦         4隻
1 S+ ~  a4 t0 c) T, ]8 E5 o( U蛤蜊         6個
) q# h& o& {' T5.39.217.77花枝         40公克
/ j" t5 k/ b* P1 @8 H7 R義大利米         80公克! n  H5 e0 Q# L: s1 l
九層塔絲         1大匙
& h! V( }1 V$ v( s9 w3 W5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ `  k4 @" n7 ~1 v; c" O' t5 o
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 d: c5 y8 a* E0 Z7 H2 L( |/ L
白酒         50㏄公仔箱論壇6 [: M. \$ J6 Z1 j0 _% Q
魚高湯         500㏄
' p; N4 }. \) Z0 n$ b5.39.217.77青醬         2大匙
& i9 e( C+ y2 P) v+ S! h6 f  r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
! _- X7 s! C; Z3 C5.39.217.77& Q5 e( L  S' g% z( n0 {
【做　 法】
& T& a# U6 M4 T1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。! V+ ?5 {* [0 z, r$ M: v
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
( f$ c9 v& j  V4 U6 o5.39.217.773.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.774 v* t( C! k7 C$ F
墨魚燉飯
& K& x+ I1 V) b- R) a/ W; j" m9 ]& ~+ y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 ?7 a) b/ G8 |/ A0 G, K
洋蔥末         50公克
! S. }1 ?2 d& h5 e0 C義大利綜合香料         1/4茶匙
$ U. m! ^6 b+ Y2 c3 }tvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克
! H/ R; B) B5 I* _" P+ @5.39.217.77義大利米         100公克
4 B: ~5 @* U  \, p公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄4 l: q  P0 f. {% c0 K/ c; X. n
九層絲         1/4茶匙
# e6 q( T  Q3 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! j( U: p- ]4 ?. V+ ?$ {
橄欖油         1大匙9 |: o6 I1 o" l
白酒         10㏄5.39.217.773 m+ X' ^; k' n4 w+ R8 c# n
魚高湯         500㏄  ^' X# \& M  e* L' S
鹽         1/4茶匙
' `! s, J4 b" e# D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V; l' W; T) H# `5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ h1 w) _4 g4 G
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
$ F8 b/ ^9 o/ Z! h( K公仔箱論壇2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
- B  A/ e; q+ w+ Z: C3 J3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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: o+ [3 E0 K; G* }1 R( E! G野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. P" m; U& I3 l% f+ M. X
【材　 料】5.39.217.779 F+ @1 R; J1 U6 J/ y  x
鮮香菇塊         30公克
7 w* t: t( v$ {2 b# }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( z- T+ I+ k: I3 o) S& u. |' L( R
秀珍菇         30公克公仔箱論壇- C0 I( A5 o, I
洋蔥末         20公克0 V! X& F& B( }/ [  w
白飯         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 U. k/ D6 Q: K1 x7 J" j. ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: V, P7 O2 S: \7 n$ B1 X2 w2 \: i3 t
牛奶         200㏄
, _- q% e# b  N2 O2 l鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb, a$ t! q- O3 O( S2 L
義大利綜合香料         1/8小匙
; d# u* g; a- n5.39.217.77
) x  x7 y" f* e' C8 \9 v4 j  r公仔箱論壇【做　 法】
7 C6 e  M& U% f3 S/ s* b9 c  G4 n5.39.217.771.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。( Y& F$ T: {" V: h( [4 O
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
" J3 d: b+ f  w  S2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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7 ~; {9 H) f# m& i/ o白醬鮮菇燴飯
( P' S1 K, L  Y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; B* B7 H, T- {1 R( j公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒5.39.217.77, E& u8 F* L, }. T4 O# I
蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: f) M: ?3 J
奶油         少許
/ s* O( \9 Z0 Q' f: ~B.奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ K/ W: q% o0 h1 |) j) D
蒜末         少許
- J4 b' B% K3 n9 c8 l. D- S' }- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙
, k2 _3 F1 p% g& ~# vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150c.c
$ m# z+ m0 y/ E/ n高湯         150c.c
3 C. m; f+ M" {$ p5 t2 {& Y鮮奶油         100c.c
/ Z# U  Z# K, g5.39.217.77低筋麵粉         20公克
" k' N0 }9 `7 v# {5 B公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇" r" b" u3 N/ ^
鹽         適量
7 c6 w# c% X& k# E- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb) d1 [8 P' F4 Q0 Z- `7 d
胡椒粉         少許公仔箱論壇! p* ~. _" [# _# n/ X
白酒         20c.c
4 k6 }& P" o% d6 ]- f( y/ X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% \, S/ c7 e: {1 l* N, b
【做　 法】
4 W5 h  Q5 x1 @8 m$ `4 q* v8 w5.39.217.771.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
- F$ J# X! r5 u1 v% O# j: n& |2 }5.39.217.772.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
; I/ v6 ~9 s* T  N% D6 Y3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.77" t+ s- j0 Q# R4 c/ u- }" A" ]6 `
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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. c- P3 T7 l4 g6 X# q5.39.217.77優格白醬燴雞腿飯
6 d: u1 g6 O# Y  y* q: M& q【材　 料】公仔箱論壇& a2 h4 m- w2 x. X
A.去骨雞腿         1支5.39.217.77& e! L) G6 k) I) V! o1 R# J) J
高湯         適量
( a" v  O' t- E3 P0 L6 Itvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄
" u4 c+ b; e! w! F, j0 ^0 d2 f優格         60公克公仔箱論壇+ S# z6 H9 ~. w& w, d$ M
【調 味 料】4 ?3 C! K6 m* i; u- h
米酒         少許
# Y4 i* ]2 w( E. u5.39.217.77鹽         1匙
" p& G2 H; }$ L4 U( W% S胡椒         1/2匙
) e9 B5 N; b# s% |3 Z* n  d公仔箱論壇糖         1/2匙7 R0 A7 C% m" q" I8 A! ?
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) b; e5 a! A5 H5 |! {
米酒         少許
; O$ e3 C' j4 K6 ]  N% C+ K5 V1 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
4 R; c& x5 u9 s$ B$ i胡椒         1/2匙
9 M" L' f9 u" O. v2 r$ [tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙' S, [$ F7 ~4 E$ h3 y" o% c+ R
6 v( f! {3 _0 d& v& P: j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 V( L1 x( ]. t. g5 @
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。5.39.217.77; j$ C# A8 w6 U1 _
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
- }5 ]+ x% v. \. @: L5.39.217.773.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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0 j+ i2 K7 n: {* J+ M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬燴飯
& k, w6 G8 \: _. Z0 |* Q公仔箱論壇【材　 料】
0 y. L9 }& |% Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         150公克5.39.217.776 v& v  a7 N3 y
牛絞肉         150公克
) e" U5 u0 q5 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆' ~! U4 I! X# w0 s1 E9 l0 Z  [
紅蘿蔔         50公克
) O& \* e0 |* h$ {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆( a3 O+ P+ A! X( l8 o7 g
西芹         50公克
' O1 [* C2 J+ u' s$ N' e$ V蒜         2粒. h. O! d3 V  W% I8 n8 W
罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" q9 C. I  ^1 G% Z5 r
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb" j4 e8 R2 P9 g2 v9 ~1 ^- y
高湯         350c.c. K+ D$ B3 z& I9 \/ W
麵糊         適量
" o4 X( \2 @4 E; @+ I/ J( B公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" c+ d; }: ?* x/ m
紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) T; S) z9 k* R. I, |# k) r  B3 L
黑胡椒粉粉         適量
2 |5 ^( R& ?. x# i3 {4 M3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
, D' L5 y: ]. X4 c3 Y* [tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
- \1 o4 H8 x4 [7 R" s5.39.217.77義大利香料         少許
' ?0 ~5 ?/ p/ C6 H( ^% _5.39.217.77% d9 p1 q; q8 u8 w* x
【做　 法】
, A% g" [& o9 O) ^1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
5 v9 h' f1 z& n4 \5.39.217.772.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。( \, A5 ~4 V* g$ w
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
0 D7 J& y' g6 o% \  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇- Q" ~) T$ i. Y* W$ a
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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0 n) q& {( H8 c5 T& s, e" Z公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
  r$ r. M" r+ Y2 {! L+ B公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& O7 @  W' g$ F: T
鯛魚片         1/2片
% a; [# |8 k5 t: X. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
. x9 U4 A% m9 V7 q文蛤         6顆
& r3 P) U6 {% O# C6 c; C2 D6 v, H6 v9 B5.39.217.77洋蔥         1/4顆
2 o2 D1 b- ]: G- C! W- I. L公仔箱論壇青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ _( P8 p" a: C( V* p, [
蕃茄丁         1小匙
* X7 s1 D0 n0 G蒜末         1小匙
& F  p, ?8 z2 F% X' h) A公仔箱論壇月桂葉         1片: v' |0 r& U' K/ P' e/ S7 H
【調 味 料】
2 i% T# ?6 E: d5.39.217.77蕃茄醬         1大匙
6 [! N9 }# y- W3 a3 E5 Z蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇" F" p- E5 x( d9 ]# x0 V0 T
白酒         1大匙
' T. }' A4 f8 ~, h/ \) R& G# G公仔箱論壇高湯         200㏄
" Z$ C  T/ Z5 y/ @4 N2 n麵糊         適量
' t! Q, U* \7 x& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許: k' g; `* x, c6 x
鹽         適量
, n, A' e/ `4 D# gtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量- V" P7 B# y- P. X( s

) {6 p- @+ c, o& M* @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: t' u4 H* s1 E& V
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) q) L5 `" P; W0 F5 R3 I
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
. b) H1 u% c! I' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
! |1 V9 \/ I2 N5 ^7 E, }2 ?- I公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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9 @7 }1 X2 F* E/ i5 x. f9 j牛小排咖哩飯
* \" K" A% C1 [$ O3 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' g. U* f5 t3 ~( _; M6 v9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克
2 j7 K  ]% P. C/ J鹽         少許
! ?- v* h3 [; ^0 y. s8 f黑胡椒         少許
$ b; p) m9 K+ F7 A( ^) i9 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄
& f, Z& t7 l8 c0 j3 \奶油         10公克
/ {3 u; ]2 c3 `# T# }/ i白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 X  C0 i5 z/ z1 p% j0 {5 Q
醬油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  ?' e! p; H$ t
味醂         15㏄# a9 b5 ?/ r1 P/ A
B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇4 j+ U; M3 l' }& m: s  _2 o
綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb- _) |: `+ ]5 k5 M# J# J5 s1 q
紅蘿蔔塊         適量
& v: @$ i. y4 r/ x$ J  V& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb: G, R3 _$ b7 v7 k3 g( G7 T
tvb now,tvbnow,bttvb: m2 c7 b3 E* q: W  k
【做　 法】
* M) N% f7 R% G  q公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2 \2 ~* S3 D+ H  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @1 Q( {! h/ L, H. x7 L
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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) q, E, r6 a4 F& C. D' k7 b1 \tvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
6 a9 d; N2 C9 |$ u5.39.217.77【材　 料】
7 s0 ]: q6 ^  \# i2 M. R牛腩         300公克
+ M6 ?7 D" g3 _5 B: l2 o* B# j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條8 ^" L8 _6 l7 [0 N! m! K, H
蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 h! L, v7 n+ B
蘑菇         60公克5.39.217.77# v0 z: ]. X; E) P
蒜         2粒
& E* u9 e" j! n+ [: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
7 \8 G1 _: c/ N% f  u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         2大匙
+ T! X# f0 `2 h2 M; t; x! Z. M7 p4 X高湯         600㏄
( d# C4 k2 F5 |# c3 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 M5 J4 V- q5 G) I6 D$ H" @紅酒         300㏄
. r* p! d6 v8 ]5 ?% u蕃茄糊         40公克. ~7 X0 \) W: E7 k
百里香         少許5 Z9 C9 Z5 g7 k+ e" P2 I, R
胡椒粉         少許
$ d+ I8 _9 T" [, s5 Y% j& O糖         適量! D8 l  F( `3 g8 o
鹽         適量
" ]% x% c/ O) @& Rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
* |4 F, k7 {! M2 P" I! H" w5.39.217.77胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ k& ~$ U% p  h. ~1 s
麵粉         少許
+ q, A3 |- \3 i$ c' F公仔箱論壇
* v* K% T7 d4 `! f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: W# q  D  q4 A# }) t' h% m
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。; o. Z3 }- G& B  K# r
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
; G2 O, b0 ]' x# l0 s; @3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
$ r8 ^/ v4 q2 l3 q4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 G+ M9 a( I" {5 n2 o( w
羅宋燴飯
- |" i+ x+ W- f) ]  N5 ?3 m5.39.217.77【材　 料】
( S! X  {* K3 P0 l$ X. J牛腩         300公克
& v! M2 T( Q3 F% I; ?- [* ]洋蔥         1/2顆
' z0 A- r2 Q' G* h; ?6 L0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
; N) R4 ]6 \7 [! ?tvb now,tvbnow,bttvb小馬鈴薯         1顆
* V6 Z- Q2 ^/ O  O+ Atvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克: c# L, Q* G  r
紅蘿蔔         1/2條
# K/ @; V- a) Btvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb: C' g7 j$ @* J/ @: ^/ b' m& w! f4 ~
牛高湯         1500㏄
3 z7 ]( Y. Y2 M* z% P9 D2 Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) g! r. F5 _6 b$ i% Z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 X7 i* a4 `7 i$ G糖         適量
7 w' {2 `& s) B蕃茄醬         2大匙, C+ D* K1 e+ w9 l; u* ~
麵粉糊         適量
$ U2 ?5 ~# n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ @3 E% T- j8 r! I4 h
【做　 法】
& F2 l! d) T' a$ a9 l; M; O1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
4 Z4 @  \. n8 y$ q& c5.39.217.772.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇5 e" g5 b9 [* v3 h' I
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# C. R; H$ r. c$ c% ]" f
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

3 ?. Q" w  f6 Q# v
蕃茄肋排燴飯
. |& F9 d0 I5 b& b& s+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  \" p6 v. ?( \  N9 `* g7 Y! v* ?公仔箱論壇豬肋排         6隻
3 K9 h7 ]0 _$ S7 A* e9 x蕃茄         1/2顆) l' h& a, C* T4 U
洋蔥         1/4顆
9 A# U' c" g& x! W5.39.217.77蒜末         1小匙
7 d' g' d1 D3 G! r* p9 N' N0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙( j' g0 a2 @3 J- b+ L
高湯         300㏄
8 H9 q% [0 Y0 y$ Y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" q; Q2 n1 u& W% x: q$ N* W
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?' u! P6 Y5 ~6 q+ F% v: p
糖         1小匙5.39.217.77+ h6 J5 V5 N7 V1 W' J" @0 ^
蕃茄醬         1小匙
1 c# i1 e4 B' j& M3 H. I公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! k6 S! Q/ B; A# p& E$ Q
黑胡椒粉         少許5.39.217.77' [) a: J3 V9 m$ E# F4 E, I' `* f/ @
義大利香料         少許
8 ~7 j) t. w: A$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】2 o6 m& M% {4 E+ I- K* d. i
紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R( F4 w, r; P- f* y- u1 N
匈牙利紅椒粉         少許
5 R( U7 g' E3 J8 ~  g, q鹽         少許
5 v9 H6 I* ]! l6 w5 c0 u( I公仔箱論壇蜂蜜         1小匙5.39.217.77% w! I1 s  t: N. `9 P6 @+ j$ y
醬油         少許
/ w8 Z6 b% w! `0 qtvb now,tvbnow,bttvbTabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% C7 D4 K1 j6 a- O1 m& P
1 c1 H1 ?" M& q& w. X
【做　 法】
! F0 X: V8 I) i# U0 r7 n5.39.217.771.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇1 o! J8 b" {  ^. ]
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。7 _( R& {* z! i6 _+ t
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
; x/ h" J6 b2 F1 _! C4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇8 G% I5 w1 X7 l9 |' S5 u/ O5 I2 v
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇8 }# d: X! _: w- L2 A" i" {
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 G1 [6 d) u) J  ~; Y
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

# f! K$ Q( ?8 i) {8 |0 H蒜香雞排燴飯5.39.217.77$ ~- r$ c' I( j% m9 B5 c
【材　 料】  r! N/ g0 D8 ]9 B- B7 K% G. t
去骨雞腿肉         1付
$ E2 M$ S& t) |. Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒
( X" }/ _! M3 B0 W& }; n5.39.217.77蘑菇         3粒公仔箱論壇) Q" C, m0 f' A; ?
洋蔥         1/4顆
  D. n8 V# r: `4 C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb' G4 P. j* U3 x* g. R& J
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! H6 s. O# e1 Q6 h
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb& p) u% V' U) p% w, T% t- E" j
月桂葉         1片
8 h1 \) ]8 C  \6 A8 e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
9 T  m! @- d+ w  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 _" n9 R/ K
【調 味 料】公仔箱論壇( N4 O1 {; a# r3 Y6 n  t
白酒         1匙
$ f: {' k3 W" g% D6 U7 ^9 J黑胡椒粉         少許
- W, H1 p2 c7 |! g7 g) {) R5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許
1 V" R# W* N# A$ R公仔箱論壇鹽         適量1 @9 l  y6 e+ W6 Z7 U
糖         適量
' `0 j' a+ p5 S  L( I9 r【醃　 料】
3 t( r  p6 b2 [( dtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \' k5 Z4 @: [' W: }4 g
鹽         少許( A/ d6 T( S  S3 h/ {
蛋白         1顆
- r0 k# \( Y6 X太白粉         少許5.39.217.777 @3 d. {; Y9 N9 z
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- ]" ~; h& T% Y
糖         1/2匙
3 k3 N4 o/ r4 V- G- P3 o* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ m" M$ f! ~9 G, z5 K  B
【做　 法】& X5 y$ e0 ?, J- g, e
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
6 X* d1 ~; O4 M) v  p4 @5.39.217.772.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
# t. {) T/ T' C9 _& i5 V3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. }8 J) |6 h+ {/ R, Y7 Z1 O/ J
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 t) k# H6 `  P. E9 P5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ f7 f( U9 a5 X1 b$ \) E7 C6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

# G( f" z3 U8 B5 D! M% V+ N7 S橙汁飯
* m7 M! T8 V  J. f9 Y; N! [公仔箱論壇【材　 料】
1 \' i+ O- l1 s* x+ }$ ctvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克公仔箱論壇& i2 |; |: G# |5 w; B
小黃瓜         30公克4 _& {9 I" b4 R
柳丁         1顆
  \  X2 `' a) E) ^- E柳橙汁         150㏄
2 f4 n; J3 I5 o, t. L$ o. V蒜頭         20公克
5 ]; |  W8 H' ~, l# ?- f1 p; v辣椒         1根tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 ]5 X. J; L) [+ z7 n; d! Y
【調 味 料】5.39.217.771 ]2 w' Y' r5 S1 k
醬油         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 G7 |* @' g& i/ q# f' F% n7 @
糖         25㏄# v( k. I& j+ n5 b9 O. m# n9 u

2 o* M: |/ k) N( `4 `& X【做　 法】
# e8 E( Z8 g9 @3 L/ V5.39.217.771.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N7 N- F. e9 G+ E6 s
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

. l0 V$ z. G7 ?" b( z5 U" _
鮭魚飯
6 z6 N( @8 c: R5.39.217.77【材　 料】
; U0 l: Y9 ?& B% a* e" V+ K公仔箱論壇美國長米         150公克
. j- i/ n. ~2 D7 D+ N% u2 ?海苔香鬆         20公克
+ o, ]& u  F2 Y7 T: ]% O5 y4 l5 z5.39.217.77青豆仁         20公克
6 B; O% }( C0 S: }1 S% I9 V, K洋蔥         100公克
5 N$ }; u0 Z9 v  T  h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克公仔箱論壇& k7 F% w2 U- P% `0 \5 f# t/ N! R
橄欖油         30㏄) C& M# u  i7 e7 I, \
【調 味 料】
2 i  a1 I. b# q: i5 b) H檸檬         1顆
6 N' A4 S0 y) J' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽         適量
8 W9 {$ Q  i5 ]  L) c7 d綿白細糖         適量
1 ~# v4 M3 C% M1 q鹽         5公克3 E6 S. j- i8 I0 p" ?5 W
玉米粉         3公克
7 }) z$ U' I4 b公仔箱論壇水         10㏄
6 T0 F" ]4 i1 q( Q9 Y: F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N7 o' [+ D7 L0 c/ u$ |% ~公仔箱論壇【做　 法】. F, n0 \0 J1 R( f3 w% y
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。) k+ R  A7 L- z* s
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
, K# z6 i! D! q, ?2 y2 @: o公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
' D2 N, _- C, `" N' d$ V; }; S4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
* F- S3 g- i0 s9 l8 I7 f; {公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
/ Q% O+ g7 x7 z6 o! t4 T; A【備　註】
8 z$ z3 I# h/ F! t4 K9 \& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

" X! s. t& |3 |' b鮪魚飯8 ?7 v, I& e2 l5 `! L- ?# H, z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* A0 A7 r6 T$ p0 b
美國長米         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 \5 [- u& J. ]- E1 y: Y
油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.774 e% S$ R$ g& }$ p7 K/ w( F+ y
素肉鬆         15公克
: m  t+ x! L4 P% f( N公仔箱論壇蒜苗         1支5.39.217.77! c* [4 e! \) g3 Q% q3 c- T
青豆仁         20公克5.39.217.77- U6 v( Z; m1 I) T3 r' T
【調 味 料】
" y: [! e2 o' z/ w: P) Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克
, e& ~0 z' m. z4 Y鹽         5公克
: S. L# ?& n( K% ^' f4 p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 y# v8 X; e8 h4 s7 L. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ _! ~8 T' U- @& O& E3 P# O9 r6 L% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
% E' X+ P! s0 ]( m. m, b5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。8 t, r6 l! y- y% l# ]
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。