BeiDouChef

. q' j; |7 W5 l. r$ d
青醬海鮮燉飯
3 N+ c& u; H6 T$ v1 F2 m: w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* X  ?7 o" C- i/ Q公仔箱論壇洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 ]# r2 h' |
西芹丁         20公克
. s! c/ M, ?/ X, G9 B+ f) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚片         100公克" q: s7 k8 Y4 G6 u) {/ B& J9 h
鮮蝦         4隻% T+ i2 e. \$ V; i: C  A5 }
蛤蜊         6個
' X( y3 _) K* q( ~; r8 F/ F0 J- ztvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克5.39.217.77+ [2 w( q! x" |
義大利米         80公克公仔箱論壇( m: l% b0 H) z- S6 q8 L& M
九層塔絲         1大匙公仔箱論壇' i. W0 q9 N. J& s* R- E7 l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 R  A# }# m* Y5 O& c
橄欖油         20㏄4 U4 y7 ^/ V& E5 M; G0 \
白酒         50㏄公仔箱論壇" y7 \% V/ E, g2 m6 `
魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 n( n  l7 X' s; I
青醬         2大匙
" }. g# r/ M" d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
& w1 [0 @6 F1 B2 L( g8 \5 b+ G8 Y6 v
- S6 s# t$ F2 A- Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77- u4 K. y' ^% D* ]6 \  \
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
4 t  m/ x- k. |8 [$ L: r5.39.217.772.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
1 M6 I/ O0 [# H7 [. [4 J3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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公仔箱論壇/ H/ ~4 K6 q: u5 h* Y3 g" t( P1 ]
墨魚燉飯公仔箱論壇/ |& U: u, _9 Q. c
【材　 料】
! R% e* D: ^6 Z' c, r( p* l2 a0 l洋蔥末         50公克8 P6 a: h0 W  B! ]! s+ O  d
義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ o2 Q4 _  t
墨魚         200公克
! ?% o& A$ Z* H4 l4 w義大利米         100公克
2 F" q, h  y) W& g: t公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄
: O8 M8 v. m2 ]. O2 G5 [9 ?九層絲         1/4茶匙5.39.217.77  [7 x. g: ]9 H4 C- q
【調 味 料】1 i. _- b  w6 e/ P, j
橄欖油         1大匙
5 V9 D  K( P8 v! K: B+ X( t5.39.217.77白酒         10㏄
& D, y% d/ g; T  z6 C# X魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* |6 S8 `& E0 @* P, _4 \
鹽         1/4茶匙3 L! |9 ]# l+ z5 l1 N( X

; w3 z6 D5 L. N# I, rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. ?. ~9 ?) \! t/ _7 k1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
! V; T( o* ?9 q7 m5.39.217.772.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
. r+ Y9 {9 P3 b# o4 Q/ F公仔箱論壇3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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( r, m( z# C/ f! W9 n野菇燉飯$ P! U: B7 h* I1 H+ r5 c  X: K; q
【材　 料】5.39.217.77  }9 k; h5 I2 U% b. M
鮮香菇塊         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `, h, w- X5 M" H8 A% N. y3 n5 t, k
金針菇段         20公克
7 }( C* Y4 O5 ^$ n$ M  r# ntvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克
: Z( v( s6 U% T- n! x洋蔥末         20公克
3 g: K6 t6 G& Y% Z0 k# y7 w+ l白飯         120公克公仔箱論壇. O, J7 c& l: l2 H% v
【調 味 料】
! C) d4 E( |' {2 X牛奶         200㏄
" _( I7 E9 O. D5.39.217.77鹽         1/8小匙5.39.217.77, C. Y1 g- G3 |6 K
義大利綜合香料         1/8小匙
* w2 s6 w/ P, r$ n; `4 X3 e) F
【做　 法】
* E- D! J5 z4 S( a1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
9 H" C" A- T2 j5 v+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
& b. c9 W6 K- @( R! l: E3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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8 n1 l6 `7 T  `6 k. s! m2 {白醬鮮菇燴飯
/ Z) z( B' Z7 k/ h; e* Z4 |, [【材　 料】
7 ?5 x2 k6 i( t) @- h8 v2 Itvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒5.39.217.774 r$ F2 N7 i/ m4 D2 S/ b- D
蘑菇         4朵
7 M- ^( o) c0 u' h6 v# Y7 R奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& n# i9 M  A0 t
B.奶油         20公克
2 F. L+ p; s* ]% Y+ Y" \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
! V$ K9 H1 c" _& Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1匙公仔箱論壇9 q0 W1 Q6 ], n: j7 F
牛奶         150c.c
! k% @0 A: b  H7 F5 A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150c.c
# W) U' O. x) _5.39.217.77鮮奶油         100c.c
3 G$ q2 q, W+ e) ?低筋麵粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C  S# i6 d9 J' y: b0 q
【調 味 料】
8 c9 Z2 [; h) T$ B3 `5 b$ atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
( |+ v$ q+ V: u- X* g0 u  }tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb; z  A5 a% C6 R
胡椒粉         少許
5 I- C8 f4 a- ]$ j4 _tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
, w* H" c( Q. Z0 C' e3 @9 n; d公仔箱論壇& r+ x' V+ t8 e3 Z1 X
【做　 法】' K% L  f" E5 M1 c6 f
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。- t* M6 D9 U2 ?/ a" \' ?$ s. u! X! D
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
! W* ^- U  z9 c% x- C8 ?8 itvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。2 H# s/ d* q  R
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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2 Q0 ~% I- p: Q* |1 {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯5.39.217.779 K: e/ O) U' Y# p" `. l
【材　 料】
8 S3 q, D) u. E" L$ d  TA.去骨雞腿         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 V6 |4 E* \1 ~& H5 h
高湯         適量
$ A( Z; Z! A" m6 j* C* n" PB.雞腿高湯         100㏄
$ l* W* K2 _; f7 C公仔箱論壇優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 p/ F* c' Z7 F# i
【調 味 料】
4 A9 u1 }3 j, o0 L米酒         少許
, }1 {7 C2 l3 @/ @' C1 k( u鹽         1匙5.39.217.77) \# Y9 q' _2 e9 L  H$ Y
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, `6 M# Y! F4 ^; L
糖         1/2匙5.39.217.773 K* O( b$ b4 |
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( U: Q- B. T
米酒         少許
4 F" t8 k5 u7 u, o$ X公仔箱論壇鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb( A/ P, t5 O" P3 c4 A5 @4 E3 \
胡椒         1/2匙5.39.217.77; n3 Z( }7 v7 W* ^  _
糖         1/2匙5.39.217.77  P2 u+ U; D% w" K% P1 I1 C
tvb now,tvbnow,bttvb, w0 M8 q5 q3 }, G
【做　 法】
  Q4 |& b! \2 Z$ h  B/ }; g1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。/ o2 h/ Z4 c5 T! v  {! m
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。4 y1 Q+ e, J$ h+ i' t2 ?2 i1 ]
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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: a/ C6 c) ~( j3 r7 J% M5 m: |. I2 O公仔箱論壇義大利肉醬燴飯5.39.217.77; H$ a7 C7 k  B3 j# N
【材　 料】
" c9 c8 S$ F2 P3 u# n5 _豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ ~3 v- F% W" A1 L' w
牛絞肉         150公克5.39.217.77" k. v% j: x9 B* x  v- Z
洋蔥         1/3顆
; U9 _  C& [8 N4 i) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克
2 J7 p8 o$ p6 L4 |& J/ y6 \蕃茄         1/2顆
  U: s2 J6 g+ m: n! L* v5.39.217.77西芹         50公克公仔箱論壇+ f7 e; B, x4 T
蒜         2粒' w  v1 I9 c' v5 m4 p/ W  a' _
罐裝蕃茄         1粒! I  n, L; u3 h7 R, r6 @3 Q/ J9 ?
月桂葉         1片
1 Z6 g7 b' Q7 t6 `高湯         350c.c
0 ?+ C: I6 D* Y9 `8 m1 ]麵糊         適量
/ r/ N0 ^( V1 H& K- U3 ^+ q  Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* A' b& x% X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c9 c6 P2 \. h- u1 j4 l5 N4 ?+ n" {
黑胡椒粉粉         適量
* G+ r4 F3 E/ [1 v* W% O5.39.217.77鹽         適量公仔箱論壇3 ]2 V7 f3 `/ g
糖         適量
) ~9 L6 Z! Z1 U' G# r" ]/ V義大利香料         少許公仔箱論壇- g' R/ S+ ?& S' j6 _0 E& Y5 d

5 z; v( p5 ~  @( e2 G7 r6 A5.39.217.77【做　 法】
) `# ?7 G6 f8 i& k* ~1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.77: ~3 `; E7 n8 P, y. b
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
# ^) M9 U' c, f$ L; r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 j# U& @5 G1 G/ H: E9 B; `3 S; C
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 \3 ^9 R# \6 \
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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/ a/ i: K5 R' l) v4 X5 C% g公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
7 J' Q' [2 A  p5 s9 s【材　 料】
& d0 }( E! s0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片         1/2片
) n: x2 J3 z6 h# C5.39.217.77蝦仁         6隻- ?+ I" g. B! l# I8 }8 v
文蛤         6顆" }0 G) m6 x, ~$ t# O) ^
洋蔥         1/4顆
7 h2 @6 |- r6 L3 a! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/4顆
6 Q: N* X9 F, i  i* g0 i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙
, x) S& y/ d8 t3 T0 L' L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
' V" f1 q$ U9 s. ?7 M, ^9 Y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 t7 E* Z& ~7 V8 _# y' a: ]# `# t
【調 味 料】5.39.217.77  Z; E4 P9 [/ v( Q# K/ Y- V
蕃茄醬         1大匙
, {' ]& W1 D+ i. ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
. [6 L' V5 h2 _. U6 [" d白酒         1大匙
7 A; J+ B/ @8 b/ X6 _. m高湯         200㏄
7 e. G9 ~. ^+ {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量; ]- Q5 @( n* A. E. ~: }1 f6 {
義大利香料         少許
: K: ?4 S' W8 w1 K" o1 t鹽         適量
6 M$ F, V0 Y) t" U* p! Y/ ?7 E公仔箱論壇糖         適量
  t. z  R& X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- z, L$ a, s3 ^4 q6 @! B
【做　 法】
) o. s& P2 _- W  z1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2 O* z* }4 n, w% g, _公仔箱論壇2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。3 l6 V- u( I% \. X
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。% j$ ~9 t0 p9 d$ [4 S
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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, |% e9 k% E8 J9 p" Z  L; A- Y5.39.217.77牛小排咖哩飯
: W* ~/ [: W. H( [7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ U& Z* Y. M$ X' L' k0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克公仔箱論壇) u  P0 o/ u' T6 r2 A
鹽         少許公仔箱論壇+ R4 v! v$ ?: a! g5 Z
黑胡椒         少許
, y0 t# Q1 A6 S; Y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄9 d& s" |" [$ \
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& h% o# B' E0 B) u
白蘭地         15㏄
% E) H  k+ I6 }; X' `6 J+ d公仔箱論壇醬油         10㏄6 B3 D$ a7 {# a
味醂         15㏄
  j  R# J# a# j0 f7 u$ R公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量' }2 D& T/ |3 i% j, h9 i. V. V
綠花椰菜         適量
( Q3 b% J9 C1 {/ f7 a9 i/ }( e0 Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量
' _5 ]: I+ C8 U& r; H菠菜飯         1碗
' T, z% o8 c- [( j+ {1 h
% X5 e' K9 q+ _5 d【做　 法】
: i/ d# U/ T8 _2 btvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 ^) Y+ B; N* ?5 m/ O2 |; d, h
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇! [0 B& v* o9 @/ |
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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/ h: f: a, y3 d8 {7 H紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.77: C* ^/ q5 `0 p% _& @
【材　 料】
. j% @4 x: O" }, z4 {公仔箱論壇牛腩         300公克
# F2 Y! T. R8 q7 N7 `/ X公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條4 k0 A2 h) u' A# r* b" c3 F/ b' {/ W
蕃茄         1顆
9 B2 e) n' s" J1 u公仔箱論壇蘑菇         60公克
, c/ ~+ y6 A# p5.39.217.77蒜         2粒! L2 A4 c7 T) }1 j7 b
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ j( ]/ D+ _% |
麵粉         2大匙5.39.217.77" |, l( E1 x: ^8 q" L) W
高湯         600㏄- l2 V# p. T5 a& f
【調 味 料】公仔箱論壇7 i5 m& M) j2 _2 q- g
紅酒         300㏄( O( a( A. h" ?( ~
蕃茄糊         40公克tvb now,tvbnow,bttvb- N8 h9 t) X  I+ [7 k
百里香         少許9 j. q$ I" u" o' n& q6 @2 ]- O) M
胡椒粉         少許
$ g% u! @! ]' U. U5 W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量$ @0 W; @5 a3 N. T8 E' i
鹽         適量
5 T# R# `1 }7 R' s公仔箱論壇【醃　 料】: i" o3 o1 B; m& x% J6 d
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 U( ]/ }7 W1 X- H, M
麵粉         少許
9 J2 E& _+ d; s/ x4 a公仔箱論壇
% `6 m6 |( Y4 g* O" O; v5.39.217.77【做　 法】
8 O" U. d. p6 {0 {: Q5.39.217.771.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
9 v9 ~; M" X5 ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R0 a. ~& G8 F' M; A! e7 n  S
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
2 X5 Y5 U0 p( A, R. A& z2 O' P- h4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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  O3 S- a& k/ q1 J7 F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅宋燴飯
" o& R7 L: [: O/ z8 V【材　 料】' m" t' o3 @2 f1 D2 P( d3 l
牛腩         300公克
) D, k# v0 y- k# l& Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
! d% `" p: g& e  Y. w( C$ b4 _7 n* x公仔箱論壇蕃茄         1顆
- q' H# k! Y+ `0 d& R0 W; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆: z* J, K( }4 d4 G9 Z( K! k
西芹         40公克0 `! C5 Y! H6 ]" e) B0 S5 _
紅蘿蔔         1/2條
4 n0 M! Q; M5 U5.39.217.77月桂葉         1片
4 \% L* m: j/ ]牛高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb% Q! w5 V" G/ S8 D
【調 味 料】7 ?% x' }. I+ q" P
鹽         適量公仔箱論壇2 z; S) v! X2 e, d7 t
糖         適量5.39.217.77, L6 @" p( J8 ?9 p/ I7 W# u2 f. c
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; d  r2 e* d6 l
麵粉糊         適量6 l, Y; ~# O# G( ^. P
& _3 A- s, H! P) B3 p2 m3 D5 I5 n
【做　 法】5.39.217.772 ]1 x! J9 b- O$ `1 G' G; r
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
4 Q' q( e' h: Y" L公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。: i5 K0 R$ d" A$ Z/ l
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
2 o5 K2 u3 p0 i/ i" e5.39.217.774.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

! F, Z+ d' Z" E- @, c  D蕃茄肋排燴飯
# J- j( d" R7 {6 D' o! k6 J$ |, ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: [1 R2 }5 e: Z
豬肋排         6隻
/ e9 ^) i/ U5 _  x0 \% V0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆公仔箱論壇3 g0 ]2 w- J( W% b3 z. ]. z- w
洋蔥         1/4顆1 w0 n/ n& s! p  N' h+ Q
蒜末         1小匙3 l; b& N0 B' z1 H) |
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! c. W9 P0 Z0 \5 e* r8 X2 c
高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ b+ f  K7 b
【調 味 料】$ S7 F8 L, l7 k  D% C& u
鹽         1小匙$ K- X! \9 ^. P: x8 h: m
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  F$ L' f# b4 \/ D
蕃茄醬         1小匙5.39.217.77# c0 G% _# k. V4 G: O
蕃茄糊         1小匙
  X# s4 e! r. x9 ^: g4 n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許" n6 R' s) x0 k5 [9 w
義大利香料         少許
* s* K0 \8 @; o+ |2 x/ _! W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% R! f2 ~# F  y9 g
紅酒         1小匙公仔箱論壇* |# i' E% R* \4 b0 P+ }
匈牙利紅椒粉         少許" E# b( ]  ~5 P9 X' t$ i
鹽         少許
5 t8 `/ `- s2 r. p! d蜂蜜         1小匙
+ D" Z9 a( v" Z5 Y5.39.217.77醬油         少許
* a; x4 u6 j4 W8 R$ I5 R5.39.217.77Tabasco         數滴
$ Z/ a3 _" K8 I* I! k0 c* W4 |公仔箱論壇
+ N6 N! f: l& R4 v6 b2 g7 M公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! D; W' L7 m3 e3 `  ~5 R
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇4 O! x4 p+ l  c3 Y( B3 _9 T- R
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
: E! r! W5 f% Q: O0 |7 K* u. w5.39.217.773.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。3 L: X/ m2 h6 R: y+ u3 X
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。9 L6 j' c" @" H' d
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \  S7 H. `, _" \1 i8 D
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
6 |- o; C" H) n6 ?0 S5.39.217.777.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! B# Z/ Z4 }! S0 w2 l
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb* b8 K) ~4 u! n# D" e/ h
【材　 料】( f1 G+ y, `7 y. c4 o4 g
去骨雞腿肉         1付5.39.217.77" A1 u7 \. n2 \4 p- r7 z$ l+ j2 _
蒜頭         4粒
" h. p2 q: S% N( G6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
& Q( D/ P' W# X0 }5.39.217.77洋蔥         1/4顆
( _5 T' P9 r& ~9 C( ~* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許
# C* d2 N( K* F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
# b' \) ^7 r5 Q. F, E  }tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% ?) @. |& D
月桂葉         1片
5 g+ T3 K5 {3 G. y4 G低筋麵粉         1匙5.39.217.77( {) r3 A% i3 |9 Z4 r
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb& }& h& J5 S7 \( r
【調 味 料】
% F+ h  R9 m) Z4 [% ^tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb) @! D' N. R  w4 l% i( e
黑胡椒粉         少許" I5 A/ {4 X& s# `1 a$ W4 p  K- M
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇0 F9 |+ K! O$ G' W
鹽         適量公仔箱論壇! ~8 `( T( `2 l2 S& z( ^/ S/ Z
糖         適量
, u6 I; B  }3 z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】( s& n2 |) I$ P  v' I
米酒         1匙
6 m* J% [# ^% S& P1 W  `公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 Z9 H% |% y- V$ n# }( y0 y
蛋白         1顆公仔箱論壇/ O& e, e- `! v) w$ v; h* Y/ A, X9 P, S
太白粉         少許5.39.217.77  P& S" ^$ O( x0 q# G0 V2 P0 s9 a
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb2 I! V* o# x+ g; t; k
糖         1/2匙
# C  k" A9 E' X1 |公仔箱論壇
/ E  j2 _# [1 i" e0 t" {8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 a" G+ L! t5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
3 M+ [4 L/ F/ q$ ~$ f9 u8 s2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇( y# }) K. O5 F* u4 U; T1 [' q6 m
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 s. j( f% _. `tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  u! `3 X1 O; t
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。8 t% P; D& _! Q2 a' x* ?
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 k" {/ H1 ^/ m( H) m* s
橙汁飯
! A$ n+ V* o! N# ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ V$ w0 T# W% U& C0 Q& a# n* B美國長米         80公克5.39.217.77/ S) }' [; @! Q  ^  ?
小黃瓜         30公克
" }) [2 T- g% F3 G2 _柳丁         1顆
. A" a, C) F9 ^( w柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb% P8 l& i2 U+ w3 }: c
蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @  g" M5 t" T  R
辣椒         1根5 ?3 ^$ _$ i5 c/ T
【調 味 料】
9 L/ `; \  q6 P9 U% R* h! Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄2 y# B  d6 f: \) |6 X: z
糖         25㏄
) o. d! a3 h7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C* `) H# x+ C) y3 i# X公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ L3 g( s. M
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
5 i7 d4 j! z+ K- A5 ]* s0 v7 S2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

3 p$ m! R6 v! Z3 F) X- Q4 }公仔箱論壇鮭魚飯公仔箱論壇% u* l% X2 F3 R: _  O( `9 T9 W
【材　 料】
, C! B% c$ `& r# t: a) X公仔箱論壇美國長米         150公克
+ ]9 ~; B- r7 ]* \( Y公仔箱論壇海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R. a* H3 a2 E& O! t9 {
青豆仁         20公克公仔箱論壇0 |3 b3 z) F. l9 r
洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 Y- b$ ?3 C9 T3 \( U; u! h
鮭魚片         200公克1 a4 P7 x0 ~8 i3 H# X
橄欖油         30㏄
' M2 x7 o7 x' ~0 i公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇3 i3 r* Q+ v9 {5 X' \3 K
檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 Y' l' R2 {$ k
老抽         適量
( q2 _1 }9 K, U+ F! B公仔箱論壇綿白細糖         適量
; |; z, ~; ~0 B+ f& E! ^5.39.217.77鹽         5公克公仔箱論壇2 j4 W  h4 `' k" J( x, M. D; c
玉米粉         3公克
. Q% U( W- S+ l' ?水         10㏄
  ^4 @. @5 u( ]; B. Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 X7 C) s! }! a1 V" S
【做　 法】公仔箱論壇1 ?$ ^$ k% w. O/ o/ i
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- a' m2 p) ^4 p
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
% F5 }) ^; u# e, s公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
; F0 f( R/ t( Q" _" }! H( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
' s. |( ^- ?4 Y& B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
0 ?4 {5 q+ o+ p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: x$ M6 C8 D. k9 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

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鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 a3 U/ ~: z7 L$ `+ w
【材　 料】
- x& t/ n9 m$ B; l! b/ Q美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  b. g) A- C/ b
油漬鮪魚罐         1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, O# Z. w6 _9 t5 f& j  p: i: w
素肉鬆         15公克
+ j- E5 v. a7 I: N, x5.39.217.77蒜苗         1支
7 s' b$ V  t* b' j' Z' n: w2 |' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
" d2 A: [5 C1 d+ \: c0 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) [- H+ b& Y* i+ Y5.39.217.77辣椒粉         8公克
/ @/ O  p* ^# V0 W; l+ V5.39.217.77鹽         5公克
- s+ L2 Q# e0 e  V  @- u: ]tvb now,tvbnow,bttvb       
5 c% i" G1 h, y4 P! m, ?* E! ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ b! {- o0 U+ X; T1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
! N* s# k1 W4 _3 o1 w2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
, ]- d$ `' [" @& R+ W3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。