BeiDouChef

公仔箱論壇" T- t9 X0 J/ }, i6 f
衣索比亞哈拉5 z/ o& t% x+ P/ l* c; v2 m
【材　 料】
$ B% |# N; N# v( V! Jtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
+ n& i5 @0 h- @" v0 wtvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張5 i0 ~* F: h$ {  b1 j
手沖壺         1支2 O# H, E8 K6 D* [: q
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# l1 a. b6 L( N
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克
* o* N0 T. u+ ~; h7 G5.39.217.7790℃熱水         450㏄
* n" {2 Y0 T: N6 b. X, k; V5 U% D6 q$ I2 H/ ?3 k# `6 z
【做　 法】
7 U$ ]1 J3 M, \tvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇$ @2 I9 n/ m* ^3 y
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77( I4 d! F1 I2 V* m- X
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb- k7 q. P( D" u) N5 N
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
# ^5 U8 u  Q. V/ r- |% b% ]1 h5.39.217.775.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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5.39.217.77: f( ]8 s1 {& S" s$ e2 f+ p
肯亞AA東非肯尼亞tvb now,tvbnow,bttvb1 d. f/ S$ i: J6 z! d3 P
【材　 料】# E7 \  V, x* {, |' Q3 h
濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" _+ K: o; T1 w. m
濾紙         1張
+ @% B+ R) R4 B7 K; v5.39.217.77手沖壺         1支5.39.217.777 S1 A" l/ y# g8 z. x% s1 r# w- w- `
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 y8 w6 w) `* N0 J
東非肯尼亞咖啡豆         16公克
9 l+ N8 w* ]& q' g/ J- `5.39.217.7790℃熱水         450㏄
; g; X4 B2 l" o5 H+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ k6 [0 M8 {0 {
【做　 法】5.39.217.777 k& J; H* p, z  z+ E
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* o0 @5 _$ g3 a+ S5 g+ V
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起。
/ N! J$ p" `% |8 A公仔箱論壇3.於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
* |4 I- _/ i. I公仔箱論壇4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。: O3 O1 b1 X' c8 m
5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。5.39.217.77( T/ e3 L, I$ \5 R; i
6.將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
! M( @& t; L0 a  f: X3 ~0 ?7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒。4 b2 g+ x$ i" T; ^- U+ b
8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
) y. p4 T1 d" J2 H& p, E8 O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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5.39.217.777 B" b& q6 S6 _
哥斯大黎加拉米妮塔" c. _+ I- m) ^3 C& L
【材　 料】
6 A; }7 N2 G2 I比利時咖啡壺         1組5.39.217.77  ?  V& ?% O7 q7 }. Z/ N' ^
拉米妮塔咖啡豆         30公克
$ Z% G7 q( j+ F水         450㏄
4 A0 Y# G7 Q9 a7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H$ R: A6 E9 Z8 z公仔箱論壇【做　 法】8 k! T$ B  F" U( |& ], ~" w7 K6 d# m# e
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。tvb now,tvbnow,bttvb4 x& {; l5 _! u$ o5 ~
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
2 O; |" P7 M+ F! z- Q) Y5.39.217.773.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。- S! {- _5 p+ C
4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。
* Z. x6 f# k7 I$ ~1 w& K5.39.217.775.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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: y9 `1 o! @+ }巴西席拉多
2 K* J* U0 h4 E公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77: c. L4 u6 g( A
比利時咖啡壺         1組公仔箱論壇* d+ y9 Z# d- ?- {' f2 E
巴西席拉多咖啡豆         30公克5.39.217.77. w; v8 Q' N) |6 k
水         450㏄
) [* a* M. w: K  z# v, f
, R% F: X7 ?; q. w) |% u【做　 法】1 o- J" M2 s: ^# N
1.將水自注水孔倒入金屬壺。公仔箱論壇/ V8 u2 x( O, e; s8 r$ z
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。
5 F& ^: z7 D8 p6 a! V公仔箱論壇3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
- b' a- Y, ^+ B/ z1 C4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子。5.39.217.776 g. {5 M% B1 t! ]; Q7 O, d
5.將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
. }( E8 o: u/ a9 q$ ]( m5.39.217.776.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。8 {2 V5 M9 `4 h/ o& N/ k
7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。公仔箱論壇" O) o# U. a+ x) t
8.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。0 d1 C( @" K' l& p+ K' P- l4 r
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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% S+ J- s- t+ ^/ N; t/ b/ L& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安提瓜瓜地馬拉5.39.217.77. o0 s( h1 I5 g7 a5 o
【材　 料】( V/ x0 u3 H  Y! W
比利時咖啡壺         1組5.39.217.77* K/ y8 N8 l  C4 ~6 Y5 j- B! ?1 @
安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克公仔箱論壇2 D* u5 c8 l* Z7 E
水         450㏄公仔箱論壇( w8 a$ K* J3 V# \3 A) ^5 Z

5 y0 r0 o4 e4 G3 v  A" k【做　 法】$ p* X# _! c" b1 f
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
3 g% L  s1 f* m/ c& z$ W& W5.39.217.772.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。9 w/ v9 a- v4 n1 O+ p' ?+ T7 p
3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
' E1 Z7 \5 h! s+ m5.39.217.774.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ x8 }/ @. N8 V' a
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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5.39.217.775 K/ K9 z3 u* Y
哥羅比亞娜玲瓏6 n' N  O  G0 j7 b: s1 [9 d
【材　 料】! M! o7 t$ w2 w# d" h" F
虹吸式咖啡壺         1組
8 N. E! |4 t7 r( Z8 }! jtvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支
- ?- _0 F* J( K0 T7 ~& B  k公仔箱論壇酒精燈         1個
# c# J4 w% y& f  {1 e計時器         1副
! K) J' y) D7 {/ w, M: s5.39.217.77濕布         1條
; K; `7 |$ @3 L+ J! ~5.39.217.77哥羅比亞娜玲瓏         16公克
5 j; r% k. A3 ~2 R( mtvb now,tvbnow,bttvb熱水         200㏄公仔箱論壇% ]& ~. i' I) F$ @
        5.39.217.779 x, g9 U" O9 d2 E5 Y  t
【做　 法】
6 k- L' e; d* L- V% p; f1 H+ x# g1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。5.39.217.77$ t7 [, Z# d- Y1 j6 f% z  ?
2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
( ?% J8 w% q! \# {: S' b3 {2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。5.39.217.779 e9 a! M/ g: }- R4 l8 s( m
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。公仔箱論壇+ }1 X' q* ^; x7 U, y. X4 o+ ~
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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& w2 G& k4 ?. [  W, I; n' V5.39.217.77印度馬拉巴爾
- h( Q6 E4 v+ l0 F  E% P2 H4 H  y公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 z9 M' o% C; c9 h: a. D$ W
虹吸式咖啡壺         1組
0 a% F! L( l# ^+ q攪拌匙         1支
: H" b1 ^$ T/ r2 i; L1 J) D; B公仔箱論壇酒精燈         1個
; S: O0 y. p' Q9 i- A) B計時器         1副
0 c1 w$ ^7 K; B3 h) s5.39.217.77濕布         1條0 ?0 i( _& E$ m4 T" G
牙買加藍山咖啡豆         16公克
# x1 a8 Z+ E! D公仔箱論壇熱水         200㏄
5 R/ a( u: [" P' q2 W5 r) z$ H/ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q: y8 {4 P% r/ Z. T" r1 q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 G& \( u+ T1 {+ Z& I+ B
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 U2 I4 c. k, O5 T7 c' z+ B
2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
; [+ ^& n8 R$ L2 {3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
2 V  w% f) n) Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。: X" a% l# w( R" ?: A/ ?; G* y3 ]: D
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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6 h" T+ H- Y5 l8 J- f, f牙買加藍山tvb now,tvbnow,bttvb3 ~  {- U+ b3 @4 K
【材　 料】
" I. J- R# j1 q' ]- ?7 Etvb now,tvbnow,bttvb虹吸式咖啡壺         1組公仔箱論壇% `  b  k- G. |/ g3 M
攪拌匙         1支公仔箱論壇' j. P; z5 G* H  }8 A, _
酒精燈         1個
1 Q  O# K$ I% Z4 B% `5 W& x: z. Btvb now,tvbnow,bttvb計時器         1副
- F# A2 ^4 H/ ~3 A公仔箱論壇濕布         1條
3 l8 f4 |* N2 Y4 r2 N4 [: r+ j1 N  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙買加藍山咖啡豆         16公克5.39.217.77% l& E7 b0 o8 J
熱水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# |! X3 x  z4 Y
       
! O0 N) A1 l- F7 G9 A公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77: r. C6 L& X+ D$ E1 A
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
. _1 q3 T  D/ h9 z' G$ Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
: ~! d6 g- j/ q$ n' v& T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, a7 L# I6 s0 K
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
7 b  q8 w4 k% e, T; H5.39.217.775.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 d. \- Y$ b* s# l2 U
黃金曼特寧公仔箱論壇3 \3 v  ~$ ^$ e" C3 G' J
【材　 料】
3 V- i7 B8 [* P- h6 \! K5.39.217.77虹吸式咖啡壺         1組& ~+ w1 A" g0 C9 N! }# R4 Y3 L
攪拌匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 u. g, ]& h- I9 ~6 l2 E6 Z- C: U
酒精燈         1個
$ m4 s2 s# p# B& |$ g4 P5 U  e公仔箱論壇計時器         1副
& s6 ]$ A& |% z- s- a8 l4 A7 ^! W5.39.217.77濕布         1條+ @* ^: U0 L! K& G; y5 b7 |% P
黃金曼特寧咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb- z% f2 `! E! g/ J/ C
熱水         200㏄
  g1 x3 p/ ^" e; rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, L, {8 b2 u& U) @+ W  X
【做　 法】
; A# T+ M8 O2 d8 {& L9 d9 Q1.將熱水倒入下壺。
- C2 a; e. ?# p' H5.39.217.772.把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。
/ H# y& q; a" K4 L5.39.217.773.將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
5 V, h! G4 b1 b) {! z4.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡。1 N  G- y" Y# V4 g+ Z
5.待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
) i# E1 O! g9 y+ ]( D0 {( ?$ Q) I% W( p公仔箱論壇6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。tvb now,tvbnow,bttvb. e, L- ?) f3 V* }! s6 m- C" t
7.待約沖煮到25秒時（所需沖煮的時間的一半時），用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
: J" l" C7 j1 ~0 q/ U1 [0 S- a公仔箱論壇8.沖煮時間結束，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。公仔箱論壇% C. }( O* n) `; H& s! q+ t
9.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) l, o+ _+ \+ E" F* t/ |

& U) Y1 I. S9 u3 f  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ m: S( ^. r$ _% H) t
卡布奇諾-心型拉花tvb now,tvbnow,bttvb" r; S! O1 B4 p" Y! s& q
【材　 料】9 A; A9 M3 [, P$ ]; f3 R! L: B
拉式奶泡杯         1組5.39.217.779 a( T+ j7 N! d/ M
不銹鋼拉花杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  p' d7 D- p* n, L1 O2 a
溫度計         1支
! C3 w- `9 L, Q0 P% E0 x5.39.217.77義式濃縮咖啡         30㏄
6 Q. k1 [3 ]# f( I1 B6 r% f5.39.217.77全脂鮮奶         150㏄
' _2 E: }6 B8 u" R5 L. n2 ~9 U8 N/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77" l3 s! {  ]* ~1 O& C5 k
【做　 法】
; O% }! k4 [7 |# r3 I0 z1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l: I' T6 m& F$ E. n
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。5.39.217.777 \2 H; M, O5 S& ?2 t# n
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。5.39.217.778 H& v$ V9 P$ I; F( ^1 P4 l
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
( W# t" ?  D; \7 e' o2 m: x8 F) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 R4 y& }% b3 S' _1 w6 h) @

: F$ |. w6 e0 G拿鐵咖啡-葉子拉花公仔箱論壇& E( l% l9 k; g; _7 D
【材　 料】2 P) V' o5 w2 \- Y& i! V
半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇6 G3 h4 G3 u8 q6 |/ M
不銹鋼拉花杯         1個: U8 L2 t, _) B  G2 h$ h% G, Q/ k
溫度計         1支
2 h, ~% C/ n9 G: ]tvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
5 Y% Y5 b% d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         190㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  v: N5 c3 C; C6 `
5.39.217.774 v7 N$ p6 N" t4 o# j
【做　 法】
& \) a3 H8 ]7 _  s! V. R/ Z* B+ z5.39.217.771.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。9 B8 \& {3 l% Y/ M) e9 |
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
9 K* }( b; E) P+ u& l( B3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。" I3 i- W' Z: J! J& Z/ s
4.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* J# a9 r9 l. F- U: c% U
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
6 |9 O/ c7 f* d" u0 H5 A2 W1 `1 z3 e* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]( ^: H( T% X5 F2 o& ^5.39.217.773 ?, e# k6 n/ u; G1 [* P
咖啡牛奶泡泡
- R/ R4 R3 q5 }% F( w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.775 J& l  `1 X' E. m6 D3 i
拉式奶泡杯         1組
: z/ R: m1 s6 [4 a4 stvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支公仔箱論壇: d8 m; q3 }8 [4 }+ g7 o2 s
湯匙         1支! d4 Q. E; x: \6 T6 c; K7 V
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb, w3 z; \6 i; M; y+ E2 U4 r( S
全脂鮮奶         270㏄+ I2 f6 a9 g9 x, K+ i7 U! I3 ]$ u5 v
tvb now,tvbnow,bttvb! r# h, d  e% v0 Q4 e9 p2 N2 d
【做　 法】
) R6 L3 F+ m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 `9 l% h; Q
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
' N. O  \; J' v5 {* p( g  e9 ~5.39.217.773.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 P( X& V8 [3 J
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

BeiDouChef

% b" Q$ Q* q4 V3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 B) j& }6 a9 l# Z3 A7 r3 A) X+ Y
5.39.217.77, J, \2 j7 c8 Z0 v6 ]2 ~
康寶藍
3 i! m6 W+ V' Q- b+ m3 B公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 s. b' \8 X1 e+ Z+ k! p' b* Y1 B7 N
摩卡壺         1具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 O9 m/ R( p, \' S$ B
磨豆機         1台公仔箱論壇/ a! a+ e) M8 Y7 z
奶油槍         1支
( R! |) C9 W0 b公仔箱論壇瓦斯爐架         1具( {* m% _4 F- j* [# Y# c6 @
義式咖啡豆         適量
, T% E( c7 x  {2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量6 F! m9 o/ ]- ]; b
熱開水         適量
/ ~/ _4 c2 o, Y8 F
6 c  c: [" X: ~. Y" W, x【做　 法】' M! i* f3 I! `3 u& }) F1 `
1.於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 w* h5 T; m3 G" l  r; P6 @
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。tvb now,tvbnow,bttvb+ B( i  G( L8 j/ p% J( g1 ?
3.把作法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。
  \7 p8 j; ^$ L! ^- x4.仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔濕布避免燙手）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! g1 O3 B& T7 ~$ ?, O
5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。公仔箱論壇  ]" N5 P- b0 b8 c3 j
6.轉至小火，繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。
2 G& V" a; G5 _3 o5 N, Q5.39.217.777.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。$ z7 y) p7 j6 R9 {+ ~* Y0 k
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上作法7的咖啡杯上即可。公仔箱論壇7 H9 f3 o% X/ j1 w( u; \  b

/ E$ r! K9 I7 w+ xtvb now,tvbnow,bttvb
' n9 T6 @. `+ k2 K5 g
5 `  w. r. `6 ?7 r5 |9 A3 n瑪奇雅朵公仔箱論壇4 E( V0 X( l& S# k
【材　 料】
- k& O! ^1 c4 g& @- n* d) }5.39.217.77拉式奶泡杯         1組5.39.217.77- D! K" [: z+ b: X1 M& y3 Y+ y
溫度計         1支
$ U. o$ w  ~& {湯匙         1支+ }' i3 S  J5 I* c
義式濃縮咖啡         30㏄, D+ M4 `4 K" I9 a5 d! i) F! x2 m
全脂鮮奶         90㏄5 U1 i* B: e$ d- O: \8 X
7 W9 v3 A- y3 r8 k, |: b
【做　 法】
$ F/ Y( r8 u! I! q. w8 Q1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。
* {& J" r& M+ F! D; [+ @2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
) B  \4 ?% X2 C0 Y  m: ^$ d. \3 S6 B3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
! y) C+ v) x. ?% v2 D4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
! b0 s. k9 x* F* R/ ?) z1 |* Z8 u( s$ }" s

0 A3 h4 ]. o2 q" i  L) ~tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 U5 x' S! D  T) k5 @, i
舒芙蕾
7 J2 b5 k: |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* }' W3 G% D4 b& O) w
拉式奶泡杯         1組3 N- G% j, ~) |) @5 O7 a
噴火槍         1支
$ G5 z4 G. x7 V5 d& |6 \義式濃縮咖啡         30㏄
" K/ Y  j; W+ j4 J$ ~. Q全脂鮮奶         150㏄9 z2 z1 ~4 ]1 B1 R! i' q0 w
細砂糖         少許
- z' u% N- c( S# C- q  j8 b! ?5.39.217.774 ~; e" V, ~% J+ I4 B; P
【做　 法】
6 x1 E' U: t2 ~% E5.39.217.771.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇4 X1 K  P/ ?% I/ n! w
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。公仔箱論壇' [2 Q  l; q4 Y5 Z' g, }& r
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 F/ B1 |* \
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。
1 j' }! H1 c) l7 \$ d# z5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。& O. x8 G) O1 N# {3 k
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。

BeiDouChef

; ~& f( H, i" O0 I; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡奇諾
5 G5 [- V" X" @4 g  @【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 R7 v& ?5 ~9 [% x
Espresso         1人份
5 G% j1 ]9 b* `% h& u: R; \9 _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力果露         15cc
8 }' r, g. m& _2 A5.39.217.77鮮奶         100cc
+ E' U- x7 S* i( B0 y) ^2 [: ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉         裝飾用
0 H- f! i8 C% t8 Z; ]2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' x+ G: {5 f" t# V
【做　 法】
/ |- t/ \/ D! L6 T6 B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 杯底加入巧克力果露。
7 D0 ?7 K- Z" m7 y& N5.39.217.77
% b6 b, c6 m9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡，並將粗的奶泡刮除。公仔箱論壇3 k2 H! `3 p5 _1 c% z
3. 濃縮咖啡倒入杯中，加入熱牛奶至離杯口1cm處。
( H4 Q8 F% x! m/ p+ N2 u% X! i5.39.217.774. 刮入奶泡至滿杯，灑上可可粉做裝飾。

BeiDouChef

5.39.217.779 a' l) W0 Y  Y0 I; l9 C
摩卡奇諾–雕花5.39.217.777 s: e6 {$ o" ^& ^. T0 b1 v
【材　 料】
9 c9 L, `" e) a: l. G9 f# v% V& S( {tvb now,tvbnow,bttvb拉式奶泡杯         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 P" v" Y4 T& b6 ^/ e: P
溫度計         1支
  I1 J; n+ t& `2 \公仔箱論壇牙籤         1支
4 P5 j+ m2 q$ v7 p2 c- L" ?3 r. y( x義式濃縮咖啡         30㏄
3 s! x1 Q/ G0 b+ ^全脂鮮奶         150㏄
+ e& S$ }/ f- z, H9 W2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         20㏄
  |/ A3 h& _( Y8 U, \tvb now,tvbnow,bttvb       
$ p7 B6 b( w2 V( N0 _& w+ R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 L: z- D: ^; h, `! \
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入巧克力醬調勻，備用。
: G4 ?- P0 ?  t5 ~( m+ R5.39.217.772.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約20秒。5.39.217.779 ^- S% _  Q5 P
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
( M: e# c- U( ?9 \5 {$ O2 ?, x公仔箱論壇4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。; _6 [6 [  [' H1 M
5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬（份量外），再以木叉由內而外畫出線條，在轉而由外而內畫出線條，雕出放射狀裝飾即可。

BeiDouChef

0 H4 ~' ^) u) @( J2 Y' D( Y公仔箱論壇焦糖瑪奇朵公仔箱論壇1 q) {% |" W4 q
【材　 料】) ~3 Q$ N8 c% ]' }$ F; ?6 m
拉式奶泡杯         1組
# q5 ]: ]: t: Q2 }0 D溫度計         1支: g$ P7 m  t( i9 H& ^$ c
義式濃縮咖啡         30㏄
) D% C  ?' F/ j' D5 ?8 B全脂鮮奶         80㏄5.39.217.774 Z6 X9 h3 j0 b1 N
焦糖糖漿         15㏄公仔箱論壇6 F, @2 h4 p5 O3 i9 g' N7 e$ t7 N
' g7 p9 i2 \7 \" g0 [
【做　 法】
6 E  x7 x  F* y& }" G& t% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入焦糖醬調勻，備用。
" G$ i4 d& ?3 A6 n3 E5 p, V0 h公仔箱論壇2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。
$ c; Z3 H0 p+ J9 z4 _7 p% W- p3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。+ r$ R) Q4 G  d* l3 E, p, k  ^
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至半杯，再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
. Q3 S) Q6 ~2 S  V7 C5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬（份量外），隨意畫出線條裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ W! M' L3 v  ~
冰水果茶公仔箱論壇" Q) P" M0 y; }0 M% N
【材　 料】
. O3 F: z5 W8 p' `5.39.217.77熱帶風情茶         1茶包tvb now,tvbnow,bttvb: _9 w4 h  Y7 j, E( T1 F0 v& B. {
柳丁汁         100cc
# z* z" y, l' S$ q  stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         15cc
& o2 q& o$ d' V, e0 ?8 X公仔箱論壇百香果汁         30cc
* n+ f- {5 l* C0 [2 o6 c; w, _- t奇異果片         適量公仔箱論壇- |# ?: X* j$ ]% P
蘋果片         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 `2 \  ]3 Z, k) B" h
鳳梨片         適量
4 K9 ?) }# I. \4 _9 u/ Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬片         適量公仔箱論壇: P: x$ P- G% e* V7 U
果糖         30cc% P, z5 B$ W! G5 Y8 Z
冰塊         3~4顆
! j; c% X2 Z) c& i+ O1 `8 M% ~0 t$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         100cc
9 m3 |3 |6 J/ p. i5.39.217.77# I' u/ ^% T* e
【做　 法】. C$ H6 Z% g% i& d  k
1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。
6 X' v; D# A5 M5 M) B2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。
, J3 p& G4 S4 y+ @3 n5.39.217.773.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中，再將作法1的茶湯倒入，最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。