BeiDouChef

* D* g0 O1 g" ~# }3 h+ M5.39.217.77漂浮冰咖啡
  h) R& B6 [1 m% H/ Z5 w5.39.217.77【材　 料】: R. }# \- z9 \( J5 G) b, h( d
鋼杯         1個
+ R1 E/ t8 k4 ?. b單品熱咖啡         200㏄
! P$ @$ I4 Y' i2 o7 Z公仔箱論壇果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 x5 J' o; P+ n
香草冰淇淋         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) H0 F6 i& d5 A5 z3 d
冰塊         少許
/ u7 M8 N+ |# G0 Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ c% }. ?; M' \# \4 e! k; U) V
        公仔箱論壇7 t1 a6 v& }9 i2 `5 c- [
【做　 法】
* y. {' s  m6 S- Y! @( E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.77) N, S" \  `) X' Q* P5 D. \
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
$ }' S' y( F& l4 A/ o3 h/ q3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

7 w5 o2 q6 T  P, |" x7 C* W7 v公仔箱論壇黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb% \% p3 V. a; G/ F" `
【材　 料】8 }/ D" I' m0 k& L$ ~
鋼杯         1個* l: n" z6 m% T3 ]
雪克杯         1個
' U/ ~# o  w5 O# ]# D, s公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
# J+ s' {* _* f1 |2 ]公仔箱論壇果糖         15㏄
  T6 X) ]( Q- |  p3 T4 _1 R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄
3 P6 S2 G( c/ g3 F: E- C/ x, C咖啡凍         1個
, i+ P$ }7 s0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A( R6 S6 ~+ o* p# K( s
        + {4 @4 A/ F2 S) K& B* a
【做　 法】1 Z+ Y/ j9 F- |8 l# X
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. ~, B1 l" \( I2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |6 f1 I8 y# G  |! d( J% u
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 g! w' X: k  D7 d2 i
維也納咖啡
) u$ P: Z  t4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; |; i4 w. g; ~) u1 ?/ O單品熱咖啡         180㏄
* r2 w; [. I, F+ g* Y7 A9 G( u* f; J發泡鮮奶油         適量
: H! @9 G; b3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# Y  y. p4 S! g# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, `, k8 w( f" W: K% Q$ d
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& c; p0 f: H. R& s
愛爾蘭咖啡+ l3 I0 D9 O  s+ @4 Z
【材　 料】
$ \- M9 V" M. M, Ttvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb; i0 X1 Z: p1 F; X
打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb) w! e# {- g5 [2 _2 z
單品熱咖啡         150㏄
' w) u( L: @  `) w0 ?愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 s* q3 z) P9 Q2 |: S
冰糖         少許
; w) Q, K6 E" z; q# y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
( T- i/ F. S8 i' g# Q3 l( U$ t# l3 `5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& G& B7 X7 S* g; x/ j7 @7 y
【做　 法】
: _8 ^3 d$ K* V1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 B) ~1 [; G  k5 i0 N
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。5.39.217.77$ @7 K9 p& Y- o7 x
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% k1 |! ~$ C
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ p4 e: H3 S- Q4 K5 ]! `/ O8 R
冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- c5 }6 n2 M# k( h) M+ F: F
【材　 料】
+ h! i0 g+ _# K3 c. U2 {- D; C公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組5.39.217.778 p4 p! }% b$ ?8 \' {
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" U  Q" D7 C; ^7 u
圓形濾紙         1張
( h5 I" g- t" l9 D! [' [4 Q5.39.217.77加拉米妮塔咖啡豆         20公克
* \! \1 T& V8 Ltvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇9 x/ `" A7 t/ z1 G1 U
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
% ~% ]9 o+ h' H. A+ O開水         500㏄
" b1 B/ V  Z; ?2 x/ `5 `. }冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 }# |$ ^: x5 ?. F
全脂鮮奶         100㏄
# g* |/ |8 S" U2 ]" k5.39.217.77果糖         30㏄
6 z& ~5 [7 u$ \4 M' N( h+ p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i6 }2 U- f/ ]6 {9 V; ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) m" u; a0 b: Y6 j" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb1 W" B1 n6 M& z. s6 ]4 u( h; Q4 o! S
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
& z. R6 m+ f2 N4 {8 p3 C; b- @tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
- v9 A1 ?+ Y2 p; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 G0 c8 [* G- N# x) ~
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。7 g% ~: v' P8 j. m& ~) @) d0 j' y  D
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

4 c5 {6 r& ~, B9 h# B
Affogart
# K, {" c0 B& |+ F; i  Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇$ h' _4 F. c- y
冰淇淋挖球器         1支
& p; V- O5 f( Gtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
0 u1 @+ T: \/ ?; q2 ]; y4 o, T香草冰淇淋         2球
( l- ]0 A: J7 t' E8 @3 E8 F0 `5.39.217.77       
" h, h& e, l1 {( C9 ~5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: D. b- i5 ?  S% k3 F
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

' K6 Q* v; |9 S! n' G& b. @5.39.217.77義式濃縮咖啡
* N! g6 h5 Q% X$ i  e, z公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77* N" R" R& Y4 T  z3 i+ _
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% Q1 \/ v2 q! U* ~) G; q" D
磨豆機         1台( z& O9 f+ i+ i8 n; V
義式咖啡豆         適量: K& v, w) m& {8 Z

+ J  \0 x8 G- K$ x$ ~【做　 法】
0 b. a" n! p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。) Z4 K/ p- q+ ]4 A, O
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 z5 \/ X- O8 W6 M( c
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇1 x% O$ Y, I5 h1 }7 Y3 ^
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
5 ~0 ]. U, C( q( {& d1 f4 A5.將濾器鎖進沖煮頭。
. b& w% g( h! d4 ]公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
/ ~, {9 t" ~$ d" X& P. x公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

: i  T# G% y: F( z( W) A俄國咖啡
) R) m0 W+ l0 p0 A9 P' @【材　 料】
1 J. k( z( ~! m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄
- l- x$ n( X  D* I; X9 c) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子果醬         9g5.39.217.77! s0 g0 k( ^. z( v$ Z
       
- K# a; k. u  R& ?$ i公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! J: e. D$ S
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

. j$ r! S0 e! e) a公仔箱論壇白色主義; d( _% w. M* o9 H; ?
【材　 料】
) G% w3 g5 ?6 {& I公仔箱論壇鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  ~! z, w# Z  x4 i+ j& l- H" y0 `
單品熱咖啡         150㏄
% W5 F) j. S% l蘭姆酒         15㏄5.39.217.77" Z( r- J  ~' s5 W! D" n; \
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' `# M/ S, O9 Z5 H0 c9 e
蘆筍汁         50㏄
' [3 l4 E: A9 [$ Q# b冰塊         少許
0 P: k$ V) p# a  z9 Y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& Y, P: K& F8 A! h' n  x【做　 法】0 b. h6 q1 {4 E( F+ N. `
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。" W" F$ |& ^5 I7 x! Z
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F; W1 H% @) q9 x) w# k
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

$ J  G) B9 H; s# H4 x* R& l公仔箱論壇雪克濃縮公仔箱論壇: V( C) C; `7 L: \; C
【材　 料】
1 o0 N& L  G' m! ]; Q& i5 k5.39.217.77雪克杯         1個
# M+ X4 N4 \% j/ [  {; d  ~( }義式濃縮咖啡         60㏄5.39.217.77: F$ |7 o1 Z  P% F- m9 L7 `
果糖         10㏄公仔箱論壇, @, y) K/ [  X6 r- g4 \! {. D
咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 T! r: J" s6 s# \/ k, E% H
冰塊         適量
; b4 U. ?' K* I# R' w! j, I' f3 G公仔箱論壇' \( `/ f. R( o* f  N# I- ~4 E7 p
【做　 法】
( S8 L, f! w  b( s& l2 X! b: `; R5.39.217.771.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. J" @: s  T$ z1 J4 b) z+ t
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 ]2 m) N5 z% ], c/ `' J
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

* B4 o) y, s3 x& U& N' ?公仔箱論壇肉桂香咖啡
# Z7 r% J. c( s2 i( Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ s9 K2 f! j5 n# \1 q, I; S) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
; [4 f6 [+ S- `- I4 J& s* z& Q. N肉桂粉         少許
6 [5 O( x' B2 ]( F5 w7 stvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
5 f' Q2 p4 q2 h) T7 s公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量) `9 r. r5 g' @* U, k  Q/ l( [
       
6 ^7 O  v- d7 K6 P% p7 b: a" Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】# q5 f+ V4 r. [/ C3 j
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
( ^9 x3 u/ `) Y% P' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。: o# K3 [6 s5 Z$ E" a" x
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

0 F4 ]2 `. M5 r+ D. U雲朵咖啡
8 D; f, f9 \6 ^. E公仔箱論壇【材　 料】6 e" [) @+ o& I: F6 @
單品熱咖啡         180㏄
8 _) Y$ I0 B5 r" x; r4 W! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量
0 o+ u: A2 G) A; k, @" L" h       
4 ^+ B- Z" l+ y9 Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 A" C0 F. f$ u1 `8 D將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& m7 f6 O- W) i8 B( \' J
皇家咖啡7 `- z$ u) |  e! s( t# G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 I  C: ^0 R% Q0 P  j; L
皇家咖啡匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 N: S4 c" C) w! O
單品熱咖啡         160㏄
& I" c1 b5 ~  e$ {公仔箱論壇白蘭地         15㏄  M0 O+ m. D8 C: p2 Z" D( |" x4 i
冰糖         少許
' W6 a2 f+ w5 a5 @' H9 X       
8 o. m! n% Y" h+ R: P9 M6 O( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" T$ g* k0 {, k/ l, J- q) c1 `% I1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
5 u, E: V- X3 s) h" [tvb now,tvbnow,bttvb2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
- v# e  d- \7 l! N$ |# j3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 h' @9 q8 m/ s
土耳其咖啡5.39.217.770 f' ?- ~: w8 N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ q! Z6 q5 i+ e/ p6 T" P
土耳其咖啡壺         1支
* @7 \+ @" z+ t; Htvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台8 R2 j% X' J. |6 v
咖啡豆         10公克5.39.217.77; R' W  r2 I. K' \" `
冰糖         8公克公仔箱論壇$ Q* }/ f2 a4 P7 n9 o! L% p
水         150㏄
% `! f% k8 @- c7 J$ e; l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 c  m) f9 g7 @- N* `+ O* R/ g4 v+ j5 _
【做　 法】
3 {. m' K% O2 K+ N( z5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
5 N0 u$ l: \1 [2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇/ \% T  \* T2 l2 N' W- D
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 t: M: M; A  N0 R9 d5 D
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

+ C- h% ?* G7 [衣索比亞耶加雪菲
/ i+ g0 z9 y- s8 D【材　 料】
2 Q4 U- b& Z) v+ v8 b' T5.39.217.77濾紙式手沖咖啡組         1組: D5 \! L. t* c1 i! E  m* f  J
濾紙         1張
" o7 h" |, G# F# H2 g' p6 x公仔箱論壇手沖壺         1支5.39.217.77" h! g' J- E( {( ~! ]
小湯匙         1支
2 {5 Q. E' V+ E/ d耶加雪菲咖啡豆         16公克
) w% q: G. T9 p90℃熱水         450㏄
8 y( B' F8 A# t  x7 c) D7 G) W9 ^5.39.217.77       
4 j% o9 l  {/ n* A) u9 U公仔箱論壇【做　 法】) c; u" u0 M1 h" m
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb! p  p7 L1 z! d, S
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 n7 k! W5 ^  Y' b$ N# Q3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
# q3 v, F, G9 R* j+ U7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。' K( ?0 M" X+ y) _
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。