BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 m" Z( @% K
漂浮冰咖啡5.39.217.77/ a- [+ W2 @( ^! w  M1 F% r) G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 S7 p5 {# @% a+ L+ m
鋼杯         1個5.39.217.77, u( R  |8 k2 W% L) L5 G! c# k1 t8 o
單品熱咖啡         200㏄
9 _* Y- B8 H0 Y) f" ~+ v果糖         30㏄" x7 Z) K+ P6 l
香草冰淇淋         1球
  H& S" Q" [, D  C公仔箱論壇冰塊         少許' Y6 a9 \# o7 O
巧克力醬         少許5.39.217.77$ x$ r- i5 j' ~0 h+ p! z9 ?7 m
        5.39.217.778 n  H# c. j; u
【做　 法】
7 q' s8 B: L5 }0 e( A1 f1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 A) f5 B* U0 h5 O& V6 D; B) E8 ]+ T  w2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
. a: x* F1 w+ g; N  Z# G+ t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ ?: B/ `" y% n5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
; }: A. D( R1 E( Z【材　 料】5.39.217.775 w* W1 r8 r$ Z$ U# V% s5 R# C
鋼杯         1個
& f. I6 b3 u6 w4 A/ Z6 g9 W雪克杯         1個
0 D3 o: M7 a1 Y單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ N) j) U5 |$ w: p) X% E
果糖         15㏄
/ R" `7 V, p7 N/ d6 u3 z- ^: y5.39.217.77液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! r; d* I! u: B! B1 r
咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 \6 I7 ^' |
冰塊         適量
4 Z  V4 ?) m' D  a% C  \$ M# Jtvb now,tvbnow,bttvb       
0 c9 V$ p8 a# X4 f1 G( |【做　 法】, J% \  U2 F1 {, j+ K8 ?6 ^
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. a8 |; |' Z/ I  M2 F4 c: c8 @
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.77, x7 V! P& T2 x. ]. ^4 R9 u+ C
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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) j1 V4 p, T% S9 {( A維也納咖啡
2 O9 `. y9 t3 [* n0 G5 O$ m8 g: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 j% _4 ^- Y5 o) C- t5 ^$ Z
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 I1 ?. w8 S1 }* _: E/ H, r
發泡鮮奶油         適量
! S6 ~1 c3 a8 q9 P7 i" A( L/ r5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 h& t, K/ ], v7 l% C) V9 M" Q
【做　 法】
6 Z2 U2 o" a! N$ K+ O" _tvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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7 ^# ^  X& X0 P: g2 K! S/ G  [1 D; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ e+ F' c" a2 j" g( }
【材　 料】
5 {  T3 [( r1 ^tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組
: g" |6 @# d5 B4 d6 c: B/ s公仔箱論壇打火機         1個5.39.217.770 T& S$ @7 u/ A( S
單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77( y) x  l  c; |! y) d: ^
愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& H* K& h) e  I
冰糖         少許% W9 [3 c1 D! a) C& P# A5 M
發泡鮮奶油         適量
/ h# L5 W& [) ?* n: w+ S$ ]6 `       
9 G' v% ^' s+ x1 Z6 ]1 u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ l- O* F# t, h6 o' v# `6 S
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
; w% c, G7 o, _2 v: Y5.39.217.772.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
  t$ y0 f# g4 m' H+ ^4 ~5.39.217.773.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
5 X8 f) c8 Q1 u2 H* l* w3 Z: y2 F4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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* L  ^& S( [( Q. N( Z! f: B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡
! z+ |3 q# c# D. L8 o2 u  W公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ t" `' y: s& c- |0 @1 }
冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇$ r* V3 K* B$ `7 |
磨豆機         1台公仔箱論壇6 C  z  H* W% `5 \6 M9 S7 H, b
圓形濾紙         1張$ K, g2 b! E4 s" W9 C# w7 A+ r
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
1 {' R2 Z( R+ W. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克
% }7 q# r! y4 z4 `1 e3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.77  ^9 L( C! e# H. G. [+ e
開水         500㏄
% d( T6 K6 }/ C" j- x7 D3 L' j( d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量0 L' Q4 I6 W6 m1 W9 z
全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇: V" O0 Y6 i* H! @
果糖         30㏄
. L* j+ P0 o0 R5 u. v2 M- Z
, U- q' `7 b4 s# p' G; ^6 N* x【做　 法】公仔箱論壇+ z" s! q: g& |0 l4 T& H6 E* U! g
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" I2 ]4 A; ]: v- A7 Y) w
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
, v, O& F/ n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。+ q8 v# S( \$ N5 d2 A5 T
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
) u& A4 N, |+ Y; X, u5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
! L  i0 c: s3 @' ~) U公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇$ o1 L6 Y. n3 W2 u/ T- q
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" N0 j# u' w/ p" M
【材　 料】5.39.217.77" b' i2 n% {5 K# T! }6 E$ e
冰淇淋挖球器         1支
/ T, U( z( L% L. c- U6 c公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 z2 |- s! @
香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 }0 g, Z  ~7 ]1 \
       
" j$ R+ Q% {* W2 J5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 N% O% E' s4 g: T
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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, b9 Q! X: ^0 ^* O8 N; @; ^義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# p; t5 C% h$ u" P9 G
【材　 料】
/ Z' c1 b! y; F6 Y半自動義式咖啡機         1台
% M3 y5 ~7 G. k) l6 t) H# v' l" I公仔箱論壇磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ G. o+ q" ~  O5 }
義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! g/ E9 q8 x; |+ F
tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 U2 T2 n, `- z! _( v
【做　 法】
4 k8 F0 m1 S2 Y' Z5 x: ~$ ^公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。0 F0 q9 {9 j/ R6 P: g) R2 f
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
8 P( T" F  s8 l9 {3 T' K  O3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5.39.217.77( E1 R  o/ }. z+ P( j$ x
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。0 Z: R9 R- T! H4 n
5.將濾器鎖進沖煮頭。
8 {+ Q  H  x/ u8 k2 `' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。  ^, h  I+ q, `+ z" s/ B/ H
7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇1 [# a7 N/ D' y: |* F, v/ a
俄國咖啡
) H, h" ^5 S2 ], Z: p' c4 Q$ g& {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 `6 R7 p. h" {# h/ N熱咖啡         150㏄
: h, Q* e/ r6 L# M( [- W' Ltvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g
, A! P. Q. s9 ]# n7 e- _% _        5.39.217.77( R. ]4 ?) N9 o% K
【做　 法】! ]0 K' t& ?2 A+ {( O5 S
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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4 y& R( f6 B: W# B# S$ G- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
; R6 s2 }  ?4 v8 n0 n3 ]" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* X1 J0 u( I& J6 b  d. _4 Z
鋼杯         1個1 X5 c8 H5 v; v& h( |
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb# H. ?; N: x7 {
蘭姆酒         15㏄
7 ]& D% w/ v' h7 j5 O7 h* w1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄2 q( x) O( o! Y( V
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇. _" R6 ^& g; Z
冰塊         少許
3 b( M$ h. N" P0 k! s+ ftvb now,tvbnow,bttvb       
2 Y5 @/ e1 N( u% x% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 m0 Q/ }* P7 b* M1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
( ~  E$ N$ W1 z& H4 {9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。5 z( B7 C7 a! Y  F
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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5 Q( V8 w2 s1 L) N3 e
雪克濃縮6 u5 x( T2 p0 [' C% E: ^5 E
【材　 料】5.39.217.775 x- D* L9 L9 h* T
雪克杯         1個
& n9 w, @: q! x0 g# Y公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄
% N5 m+ L% C( M- Y果糖         10㏄
- e$ N# ?1 {5 u$ _5.39.217.77咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 N" X( z$ S! o( e' I9 N
冰塊         適量
/ D+ G: D7 S& p" w/ b
) `# |0 @  x4 v5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ @( |8 {& x7 i& ?" R# j
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: ~2 z/ G- p2 X
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
0 n* _# {8 Q8 w. o, i公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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" w  F9 Z5 ^6 c! o5.39.217.77肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' m. R7 t- k4 ?' r! q1 y  \
【材　 料】公仔箱論壇: p' y$ ~$ C' x
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77  c. F: k0 ^/ e  R! y3 c1 F" ]
肉桂粉         少許
/ i2 c. L7 t0 t+ i1 g1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝
( I  Y# k1 a- J7 ?發泡鮮奶油         適量
  v! j1 q4 J, U1 x+ G' t5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& o6 U7 d4 F1 a) Z
【做　 法】5.39.217.773 Z+ @0 D  @1 n' f# e
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.77: F& M& Y0 C" R, D+ n
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
1 i5 r8 @2 ^$ N  n( T0 W; d3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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7 |3 I$ V- y3 J  Z& r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲朵咖啡; s* S- D+ M5 ?0 m
【材　 料】公仔箱論壇, [+ m# K  i7 m$ d8 \
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb. b) D! Y7 O  n; a4 ~4 \% U
棉花糖         適量0 N! N- S! Q! r9 l7 z
        公仔箱論壇) f5 i) ]3 l2 l. n- A. H4 I
【做　 法】. z% m  o# o' w) K# r
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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+ @8 c* ?8 B6 J) G
皇家咖啡
2 b% d: k- b' K0 X* ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 Z- e1 p( K9 A) _+ A% |tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 O8 @( t7 g- I, I# ^+ c
單品熱咖啡         160㏄5.39.217.77! \3 e* Z. z1 r  a: l0 e  q
白蘭地         15㏄' l( H) L3 @. z* G. x1 v& c2 c5 |' n
冰糖         少許
+ x8 |2 D/ S7 x# r+ ?        % s1 [+ T1 f# w; ]: ^
【做　 法】公仔箱論壇# h% Y0 [2 r5 [) b9 H- F+ [
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
9 M2 k  u% ~! p( k' Q4 I公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。) e7 s3 X% ?' I  v1 C% g2 u
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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. t" D. |4 {, ~& N- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 {, r2 Y( \. h7 @2 m
【材　 料】
; S7 d2 z+ n0 |6 {8 D6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支5.39.217.772 S$ A9 j  e' D+ z6 ]7 ]
磨豆機         1台公仔箱論壇& |* y( W/ k6 _; z" x& y% V
咖啡豆         10公克
& n1 m: R% i. b5.39.217.77冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb( w8 G% k4 ]1 V" R
水         150㏄公仔箱論壇/ [4 ]$ Y- G& F( d  `6 `9 q7 Z
        ( d  \) I9 O  z2 ^
【做　 法】
& X4 e! |, [; ?  \1 q( y5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
: o4 O& O! x# {" u: c2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。; B* H6 v" |3 M! k' |. L
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
6 F: ?6 g! X0 d( N. H% B4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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' u% M* Q3 u* |3 q  _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇$ I( }6 n1 B2 Z- h+ @, Y, {
【材　 料】
' M+ @) j/ ^* M公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組
; n0 Y! Z; b% s9 L濾紙         1張5.39.217.77# [+ y# @9 o: D9 _& n+ R* n  K5 ^
手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 f+ P4 _$ C! E1 R! w
小湯匙         1支
! l2 p& }+ o, p$ U% v/ |5.39.217.77耶加雪菲咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. ?; W% i. U- z6 ~
90℃熱水         450㏄
) m9 j; x( Q* M' b' ?7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 S  s. ?( y2 U+ n7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 U! b/ `0 T0 j! y5 Q7 u* E1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 z2 N8 \3 ~% a
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
) }7 u1 \3 ~) d1 u3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb4 }# v7 ]2 M4 N0 ?/ X
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* u+ c- ?% Y% a
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。