BeiDouChef

5 S4 r5 \! ?+ [7 k0 e7 k漂浮冰咖啡
3 P3 s- H) E$ A' D# b8 Y公仔箱論壇【材　 料】
4 B- D0 |$ q1 _" w7 M0 Z  Etvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個公仔箱論壇% _9 P7 \) a- I1 @5 m
單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb' V2 r: I+ |. A( o! x* t" o. D
果糖         30㏄
" U' \9 Y, ~' t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
0 E8 L( ]( {* _: l8 t冰塊         少許
9 u+ X% x. [( N& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許
% p2 T* _2 G8 c- n$ s& U3 k+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ H& b- S( b6 C5.39.217.77【做　 法】
) h) W2 T# L* h  p, I; x9 L1 c公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% p0 P/ W  ?# c6 v. o) A9 F* \公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。. A" j& `" U9 Y
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

9 r( c" d& ~0 B$ T5.39.217.77黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb+ S  t4 {) |) B  ^" g
【材　 料】
* ~; _1 u4 a( V/ _4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb, H  P; ~+ ?6 T. A
雪克杯         1個公仔箱論壇5 v6 z! ^/ L- d% p' Q0 C* @
單品熱咖啡         100㏄
0 n5 I- ?8 E" J4 Y% f5.39.217.77果糖         15㏄
8 T# h7 X) @9 @% @# a$ \' k: ^1 P液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ G$ ^; b, r8 F1 n5 Z+ y0 c/ Q7 z. i( F
咖啡凍         1個
/ h% Q+ p& h8 ~( r; t冰塊         適量公仔箱論壇9 J' K7 E, z/ p# a
        5.39.217.77* H3 _& f% g, o/ s* w& ~
【做　 法】
+ O/ D0 L! j8 ~  {; h: ~! p1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb; `. g: L* W# [- A0 B8 m# V
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
3 z5 c3 A* G/ s! B3 R% r. [- ztvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

" G/ j* o' s; t7 H& x9 J3 G8 O# @" }0 T公仔箱論壇維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 ?; s* P( {: W, c
【材　 料】2 L3 g0 v' M7 x; }4 ~% h
單品熱咖啡         180㏄
8 g6 ^9 R, X' Q) s6 @8 x) ttvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ d9 u+ ?4 z* y
        8 g0 z( L$ t5 S( d! ~9 `1 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! y- J& @, b* `4 Y2 b" }
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

  N, [5 w6 O* n. Q9 d5.39.217.77愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb" o1 Y5 `( [! t' N6 ?4 }4 M
【材　 料】
/ f/ F6 Y! j7 R( m" |8 ]- r公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 \& V& k1 L* R. w
打火機         1個
2 N( {& i8 N& Atvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
5 l# t$ l" s8 P2 t& q4 W+ }. M0 G愛爾蘭威士忌         30㏄
' ~3 u. }: Z0 ?: t$ P公仔箱論壇冰糖         少許
3 J0 Y* L* f& L$ b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
# |. ^1 g( H" \6 R5 _& d5.39.217.77       
' J' J* H1 G$ s8 @【做　 法】公仔箱論壇" I3 w; H  Y& F
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。3 w. f0 \4 ~% f$ J' e9 n9 M
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇; A8 ]' \: |6 J1 E% V8 k2 @
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
/ G/ D6 N( r0 k  p8 \, s4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' `# _" N" X- A" L5 g2 c; l
冰滴咖啡
& ?' z2 k% ~. g2 A【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 c8 O/ o2 [3 l& ]7 G
冰滴咖啡壺         1組
: u" O5 {8 L! K& X9 t$ Itvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
8 k5 {. u5 x9 {5.39.217.77圓形濾紙         1張公仔箱論壇/ d) G- @. f0 {( Q
加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 v0 d; }1 z5 f
東非肯尼亞咖啡豆         20公克- t" n% R  A2 j7 |
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 U/ d* }8 t! Z7 e7 e' m
開水         500㏄
( {: _4 b- P0 L' n1 w# q冰塊         適量
6 f- P- m4 v4 W$ S- }9 T全脂鮮奶         100㏄
1 K1 ~* y( d2 q1 u9 |. C: |8 a公仔箱論壇果糖         30㏄
6 s+ R9 r+ R0 X公仔箱論壇1 x% W8 L' s+ P
【做　 法】4 T! D# K. S3 D- C* l2 x4 k& b, r3 p
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
  @% z; J7 t) X; {& w: U2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
3 P- V+ ~7 u' v$ s' l" q. ^8 J5.39.217.773.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
; I2 d) d  d  s- L3 T3 @# [5.39.217.774.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
6 {: P8 Y3 m" {6 U8 Y8 u3 b5.39.217.775.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 m& q+ Z5 x; n7 G. e9 N
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 v- d  r( Y3 P! A
Affogart5.39.217.772 p1 v  Z" d& N# ^5 s; I! Y) s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# ?! q- {; ?0 ~2 R
冰淇淋挖球器         1支
! ^2 c2 s; f2 itvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.77* U9 N. B: p# T
香草冰淇淋         2球
3 E, g# b' F. [8 K, ^" i% \7 Q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, p. d5 s$ N: a6 W# K
【做　 法】
! r. @$ j" J- p8 @  q- u& l" R( `5.39.217.77在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

4 U& r; W5 D: G公仔箱論壇義式濃縮咖啡
) T1 L4 w% @' {% q8 r& f* Q7 k公仔箱論壇【材　 料】
, N7 p- b% c4 |' S& E半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇9 G( |' w: s$ t7 ~( ?( s
磨豆機         1台
* ~0 f5 r8 g4 G) i; d! `& t義式咖啡豆         適量
  U& D+ C  a# q0 O" p
7 @# Z  W( t4 C6 V% ?【做　 法】
5 R& k" x4 i2 p+ O- a5.39.217.771.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
! S1 c' h3 D# M& A; t2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.776 B1 m' {4 H) W
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
0 A* W* F/ v8 u  m! w% k4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。4 J0 L" I4 W, `. d/ e
5.將濾器鎖進沖煮頭。
' e8 Z/ z  e: O/ V公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇8 S' n0 A4 p9 y  M4 i) U3 c5 p
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 ?( o- Y, p7 h( e
俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& L2 c& ]# Y
【材　 料】
# D9 l  n" C6 o& Q& |熱咖啡         150㏄公仔箱論壇9 W. i8 X9 N! A; `! P
柚子果醬         9g
2 a: w1 U' I& l+ p/ v        公仔箱論壇+ F5 o! q# Z+ I1 F3 {& U! a# L& V
【做　 法】
" U; y4 M+ b0 a, o& G* i6 }" B5.39.217.77先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( U0 H+ Q# @2 q# b% i
白色主義
/ F: o8 s1 k' \, E$ [  ^( Y7 M. f【材　 料】8 h7 K; J8 l6 b! C1 p$ X
鋼杯         1個
' D0 |# J* S! P$ j% o! e公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄5.39.217.776 G$ k0 K; K, f. G2 Q
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' S, m8 ^: m( ~6 @  q; H1 n: l
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# ~% E0 L( l
蘆筍汁         50㏄
& R7 Z( m6 i+ u% R公仔箱論壇冰塊         少許. P1 S) q* F% Y0 i+ Z
        公仔箱論壇' e# D* j- ?- e
【做　 法】
( F0 v( D; m, o6 P& H2 {8 Q1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇' L8 c. h& t9 l* v# `
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
6 t9 \2 T) _" ]3 d5 h* o8 ~公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 ]4 v- Q* z) I
雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 D0 f2 R/ V, b5 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 V" ]3 Q2 m# Q
雪克杯         1個
: b4 i7 D' f) G4 f8 R2 W4 v) d+ X義式濃縮咖啡         60㏄
+ Y9 ?' f, v) X: W8 r9 t1 Etvb now,tvbnow,bttvb果糖         10㏄
: I; X" R! Q; O- R7 ~" x$ X公仔箱論壇咖啡粉         少許
1 F. d. O/ _1 Y$ [" x冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ R# P9 o" s3 X2 @, G
公仔箱論壇  G+ L* m' K7 ~5 @
【做　 法】公仔箱論壇0 h7 ~) ]' S- W: t
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; F" G# l0 R* o6 L- W
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
& }' W1 _; _4 K: U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

, J8 O  t3 D7 w! e肉桂香咖啡5.39.217.770 W) Y9 V7 y, Y9 u# g
【材　 料】
. T- [8 A5 B2 I3 y4 _- C- J4 T+ ptvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄) [) T+ h1 p% x0 q# C) W- x2 F/ `2 Q
肉桂粉         少許
3 v8 H2 I/ c7 F/ }/ U肉桂棒         1枝
( j! y8 s1 U9 H, Q) U2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量5.39.217.77; B" @( ~2 j1 b/ v2 B7 Z
        公仔箱論壇0 L, ?9 \8 M8 Y# p) y
【做　 法】
, Q7 e/ i2 H# ~- G9 o1 I5.39.217.771.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* c& x+ q" v
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。4 ]6 o& K8 P& M: I8 [! m
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

# O  O2 W  F7 G1 X: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲朵咖啡
' S; ]6 K/ m$ t7 t/ ?3 B* X5.39.217.77【材　 料】
! i! w% f- D' P公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
8 Y  Q3 e/ b+ m/ e) g- F, U公仔箱論壇棉花糖         適量
8 O; ~) s1 y( z3 A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 `1 ]" R; w5 P" v4 Y2 d3 h
【做　 法】5.39.217.77& m& u1 h4 _( S  j$ \& q+ k
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

" P( _$ }1 t" n( V* P5 B皇家咖啡
2 u% W' v: g4 F0 ^4 I: k+ @3 c/ L2 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. g" v9 v& c5 y( Y* D5 D7 ]8 q
皇家咖啡匙         1支
! I2 ~* j# K9 V) x) Q. A+ m( x6 _+ A5.39.217.77單品熱咖啡         160㏄# C' E6 z1 s9 m2 L8 D
白蘭地         15㏄# }3 d' c4 Y) h- I) u% B1 I5 \
冰糖         少許
$ k2 x2 o+ k5 T7 u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb       
3 \7 m( F, w5 w  d7 J" i; o; u公仔箱論壇【做　 法】
  Z' v$ X9 B) ]5.39.217.771.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5 k& ~5 \$ e3 A! _+ b2 z
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
. R) A( r6 H' e" j+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 s& Q# E! S* ?6 t. V
土耳其咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% O  R$ O, i1 ~" k" ?2 b* ~
【材　 料】公仔箱論壇& z* `+ }' D/ P+ V' z7 M  ~' v+ m
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb' R4 Q9 R3 z, h9 M: g' l) ?
磨豆機         1台公仔箱論壇8 q( [5 ]6 S3 F( @2 e! S5 t
咖啡豆         10公克
( Z8 ?. X$ ^0 z" Q( j' b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ l, B+ U0 \5 a5 l% c  S
水         150㏄
3 Z. D+ f! ?7 e  j3 S4 ]% p! g8 q! k9 T        4 Y: H) d$ s8 L% E. R4 ^
【做　 法】
6 l* I7 t6 v, t5 n; d4 v! l3 S1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
2 q, G+ {( j& _  }2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇- J& n- C) d5 }: a
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
! p8 e6 m. F1 b$ N! Z+ H. u* I! R4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

6 F" e1 d+ I; `' |衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 {8 W  C) o$ t
【材　 料】
* I+ \) G  `6 |! C; y+ l% I濾紙式手沖咖啡組         1組
) p$ d3 b6 }3 \濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: ?9 g# w2 D7 V9 d" l- D
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb' L, G  {3 `; a4 @& G% P
小湯匙         1支
* @( [4 s6 D6 W. W* |& U( b. l% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
6 f, B( ^& j: Z; W, C% P. h, F* Mtvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄公仔箱論壇* Q: n9 S+ I0 [. V6 o# k2 Z. |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, N+ K1 L0 R
【做　 法】
) l: u4 l8 Z. A/ z% r( t- [1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
; F; P2 [+ m5 E; P" j0 s. d: l2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
: u- [4 n" Q0 ^- d4 N% d5.39.217.773.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
. L/ k2 c# Q9 H! {8 X- w公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。/ J) {, }5 J* _: d0 k5 b5 U9 m
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。