BeiDouChef

+ T' C6 |7 a. p8 \: Q+ Y% S( D  A3 z漂浮冰咖啡5.39.217.774 `: ~, Z, S. R0 H& o3 I
【材　 料】
0 U. o( F: |  B鋼杯         1個
" E! o' `: \: Z5 Z7 Q* I公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄
* V& G, ?0 o! X5.39.217.77果糖         30㏄
: L8 b8 t7 u) p" l$ _香草冰淇淋         1球
% Z4 s& o. \5 f1 J; M, q1 }. P冰塊         少許
' f# b+ O( U# Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許公仔箱論壇9 m- i3 I# _" g
        公仔箱論壇. G$ {; ?- A8 K( }
【做　 法】
+ s" E* U( H7 y2 M# _) x1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 B; O! S- Z/ @8 Q  Y' h0 I2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ @; a5 v* o
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

& c: L. U6 S9 x8 ^5 i+ l
黑晶冰咖啡
2 B4 J3 R/ Q& U, |/ o- G【材　 料】
3 @9 c) G5 r4 ?6 w6 |( V: K鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb% D) Y  _2 p# H" Q7 O+ [9 F
雪克杯         1個
: n  i3 @! {( C4 b公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄4 V+ B% T, k2 `
果糖         15㏄, \0 V1 Y; l0 S( z& l2 p. ]* J
液態奶精         10㏄公仔箱論壇% W% |6 o* b+ e( M+ u/ M4 x
咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; C% e/ Q. j: ]% V
冰塊         適量
5 @3 ?# o% G3 p1 \& X( u       
2 ?6 z- p9 |/ i! y3 i  ?公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 T8 v  V% J' G; E) A* S
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* p7 K5 ]$ k7 N) A: Z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
9 [2 _+ ~- n) q+ B- s3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

4 p0 C3 V3 L& N% ?+ N' O, I維也納咖啡
; P" ?% u( d. X5 Y2 ?* H0 Y5.39.217.77【材　 料】
: i. C+ p, k" A公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
) ]9 H( o5 M; d, Y  Y' _公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量5.39.217.77, \: W" h  d2 c
       
2 c. r% l0 ^8 X3 ], YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( s& q0 S, ]: X% ~% F: ^
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 S& o) N, X. K1 `7 N3 e) E. w
愛爾蘭咖啡公仔箱論壇9 H% j& c2 X8 e# `! s
【材　 料】
; O' @4 ^& h% b: q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇$ X& T% ~$ Y* i: A
打火機         1個
  _0 d. ~7 T! o! d# {' n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
* x; e2 k# M% O& U' z! V5.39.217.77愛爾蘭威士忌         30㏄
" o1 |5 d/ s4 r( x/ M% D8 R5.39.217.77冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- b# u( _8 j
發泡鮮奶油         適量5.39.217.77' S7 Q% L2 Z4 T% h2 {# `, i
        tvb now,tvbnow,bttvb" n. m% Q4 q( @& `
【做　 法】# d0 v- l5 F4 j# e# J3 H; q
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇5 v4 R& \7 s4 B3 w, u8 D8 Z
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
+ [. X" Q: X( W& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
% \/ Z5 T! G- Y* y) r4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 D+ v! F: \) \+ e
冰滴咖啡
& C1 H0 q! c5 ^8 |  q5 v& W% H  Y5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77) m+ A8 g0 ~8 q! Y) ^, i7 x4 q, i  {7 ^1 [
冰滴咖啡壺         1組5.39.217.776 ]* d% T( o6 H& H: Y
磨豆機         1台
9 }/ R# m4 o! J# E5 ~5 e% [4 R圓形濾紙         1張5.39.217.77* G' s3 C- L  v: E0 ]# k
加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) R* A0 _' {  p# C- L9 K9 O# f
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
3 b! M; V" `! L$ d+ f6 z公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.770 h" p+ |* x+ _0 Q
開水         500㏄5.39.217.77/ N! [! E- }, }! x0 ^
冰塊         適量
; }( B0 U, Q/ [6 ?3 K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 y1 [9 J( t$ t/ _
果糖         30㏄5.39.217.77, i; c6 X* E( H0 M9 a! Y

- ~; v$ Y7 y: t  l公仔箱論壇【做　 法】% x- ^% n% y: G6 a
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
1 Y6 ~. L4 _) q7 i- N9 \/ A- _tvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
# S4 C/ [$ w; v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。0 N  O! N& y2 e0 B- I/ k# m
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" ]5 N+ A7 O$ _& Y( ~$ o" \
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇8 L7 Z# f& e1 ]8 w! d
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

9 z5 |$ \! Z. \, u( r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogarttvb now,tvbnow,bttvb4 [/ n4 U2 q% }6 b
【材　 料】公仔箱論壇" P6 b9 N; s* E8 t! h
冰淇淋挖球器         1支
3 Q' D& d- c4 d. f; Gtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
# }  h0 c0 P* D" n5.39.217.77香草冰淇淋         2球
! O5 J. |/ q' c       
0 _, a$ Q8 [8 M( L/ C2 k【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' Y- y( N; q( e* y5 D* u1 X- t" A: ?/ x
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

% F' U3 \  i1 b) e5 l4 j
義式濃縮咖啡
& z2 B3 I( m; O, f【材　 料】8 V6 J' [) O0 j4 l& W: @- @" J
半自動義式咖啡機         1台
+ h( U( |0 r5 s( O5.39.217.77磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb7 y! u1 Z# s: ?0 c' T
義式咖啡豆         適量
# N  w/ N2 {+ K+ d/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 h4 J2 K6 r7 i& @
【做　 法】
+ C# E; p( x  i! b2 N公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
) z4 H) M1 m! ^# P; b$ [$ Q% @6 H( G2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
5 G6 p* ^; l4 ^7 |* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
. C' ]) T/ ]3 ?7 z5.39.217.774.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
6 R" p( j" ?4 b; b5.將濾器鎖進沖煮頭。
* g; |. @0 ~4 D1 F6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
- u' t# o9 R; h0 I. Y) O! X6 A# x; Y, ^5.39.217.777.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

/ D8 c) q6 k" l* c0 A# R# k+ W
俄國咖啡$ l  J0 e3 Q- a  T: ~5 r" D) G, s
【材　 料】) y, c) ^0 W6 `; ~+ g/ Y
熱咖啡         150㏄
& H0 F2 r: a- [7 c柚子果醬         9g
7 m6 P, R( W8 G2 A& Y公仔箱論壇        5.39.217.77# I: d' j9 E# c0 V* p( D
【做　 法】
6 f! W) e8 W6 p* o+ ~) F% n, ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 O9 |1 I: ]+ v$ T2 H* p! S
白色主義
5 z  P8 u9 z1 w/ J, L. ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 t6 H" g8 j' t- A5.39.217.77鋼杯         1個
4 G0 @2 K# g; g; Utvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& `$ x( y) U' F' q# h) O
蘭姆酒         15㏄
( J& Y0 b/ ?; v- L: s: j1 G1 e5.39.217.77果糖         15㏄, Z/ ^* q. p2 z
蘆筍汁         50㏄
# `' _* X  |$ b/ Q6 w冰塊         少許
" b( o" u; u+ Z* X& r) S4 }2 |公仔箱論壇       
( k- T& Q5 T% W4 J9 w  h3 n【做　 法】
* Y- m1 ^9 Q8 S$ ?0 f8 ~1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2 x: |$ n& z% @0 u/ o, {6 ^! W9 d) d5 ?5.39.217.772.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
: W( U- \/ C9 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

7 z& L! Y7 Z0 o! ^! c3 Y. L
雪克濃縮
+ }: K' I* ^  T+ k1 n' M公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77! v# Y/ H% S/ m1 E- }
雪克杯         1個
; m4 h1 I6 ^; Y9 i, S4 [$ V公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄
. {) {+ @0 A: j% G- B4 W* f- W: ?果糖         10㏄5.39.217.77$ D& d% V9 Q2 F7 x' _% I
咖啡粉         少許
& f0 g: u7 I( h1 H; y' T5.39.217.77冰塊         適量
  H& ~/ u0 `9 }公仔箱論壇5.39.217.77& i' |9 h6 i# ~3 p' N
【做　 法】
; ?; {- V; w, ?7 S! b公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。8 t* w# W- U. J, k  c# y4 k# r
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.77; T% Z, M! G# t# m
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

, c6 T3 A# y) }% K& {* etvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡5.39.217.77: D# o7 o# H1 R& y( Q" m
【材　 料】5.39.217.77& q/ Z3 L3 D$ L
單品熱咖啡         180㏄
' B- s. W' O# f0 ]- r( q肉桂粉         少許
( t8 |: l2 ]$ v+ C* \/ a- ^肉桂棒         1枝
2 R  w- x/ m0 j. L, J1 }' y- a5 Otvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb* B( y5 P2 C% r8 {) @: g, d
        tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ n9 q/ X$ I( }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 Q1 q% T' a4 o) S7 d
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
* k3 A5 a; ]! D2 {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
) N8 O5 _  ~( a0 D8 U: W# c( T$ L3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

/ f" T6 g5 R$ X# ?8 @. X( l雲朵咖啡
4 Y. h$ [9 w6 i! f7 x, q【材　 料】
5 B+ R! Z9 M+ K0 |: S5 V: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
# Z0 b* [5 d8 d4 g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量. Z" O+ z) O" L3 n( P
       
9 s- N" L/ h+ i. S# U4 k【做　 法】5.39.217.77; Z/ Y6 J  l5 P" i4 L, v2 e/ U0 W8 H
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

7 V# Q, G$ v6 _$ g2 ]4 F  p* r
皇家咖啡
7 b: R# \6 h4 ?% i! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.773 o! L+ w# k- [7 \
皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇% _8 w# E/ j  B- R+ q& K
單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 ?+ B- Q/ ?  F, J
白蘭地         15㏄
1 w5 P& N2 ^/ Y# h) y- ]( l6 S公仔箱論壇冰糖         少許5.39.217.77& k  V) \2 K4 O" w+ o( }3 W
        9 X& O- {( H) s' B4 q  W
【做　 法】0 Q, S/ `, o1 v
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% @" Z* Y% w6 ?4 R9 r
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5.39.217.779 z+ r8 s2 B+ o) k
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 p! {, a* R5 ]' F3 S& S6 c7 E
土耳其咖啡公仔箱論壇9 `9 H- L+ @+ [
【材　 料】
7 P$ C# p5 B# p5 d9 r/ g7 C% Ptvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支; K2 d& ^0 z3 a+ ^4 J& ~4 t2 n
磨豆機         1台1 ~' s& }* ~% t6 H
咖啡豆         10公克
6 V" o+ Y2 |/ L* ?: B! u2 atvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克5.39.217.772 L" R2 ~7 e! ]8 ]5 l5 I
水         150㏄
* |( d, a  ~! c' L" G$ L( q公仔箱論壇        5.39.217.77' k% n" R# ~: D. [( j2 G8 ?) z% i* _
【做　 法】
7 R$ b( R  U0 `6 y* @5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" q% m5 ^& o5 W9 _8 D9 Q
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
% J4 ?4 F5 c7 K9 G! j# W5 I: O% X8 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
4 I/ X( D% j$ S  ]tvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

1 N8 l- r+ I# Q7 _0 @tvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
8 g, u+ j" X& Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# X4 A' c$ W6 K# }1 U* k5.39.217.77濾紙式手沖咖啡組         1組( ~. `1 g; F5 ~+ o( L0 Q
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ q+ V8 v/ j6 ]2 A# c# n
手沖壺         1支
1 ?, X( H1 n" ^% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支5.39.217.775 r; J6 W# Q9 u# |" v
耶加雪菲咖啡豆         16公克
1 x" f5 E/ X# K0 P, ^5.39.217.7790℃熱水         450㏄
) W8 l8 T8 y8 T0 L0 I公仔箱論壇       
, t, }" {  b+ t0 L; N# I6 E  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77% a# @  v: {3 B/ t7 O3 o  {
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。+ m9 q1 @& S  }1 U4 I8 \$ y
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 |5 t. B. _  n
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
6 G6 K6 F& i- ^) f4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
6 o& F4 ~$ d) Y5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。