BeiDouChef

! Q$ X% X4 N5 b6 F. ~
漂浮冰咖啡) t. p$ I( D! I- \1 q
【材　 料】
! F- t( r$ V8 y7 O/ X& J$ j& P: Ftvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個% j1 K# z  `7 X4 b
單品熱咖啡         200㏄( C6 F7 r8 d7 `
果糖         30㏄
* r5 V0 N; ?. C7 ~' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb: E8 U' Q' h9 D% P6 M
冰塊         少許公仔箱論壇4 F( m% T3 M, P, ^
巧克力醬         少許
/ r/ `7 p& N3 Q       
( ?) @; b8 O" B& W5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 c* b# u2 t5 F0 h1 W
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。% c; R4 U  G& }& @: }0 G8 r; S- @
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
( m9 n7 x4 |' [0 n5 w, V3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

% B( R2 y3 i  ?6 N! c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
; V! I. Y5 O0 z  E4 y0 S. Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. t; w7 E: n# a. q$ ?4 f) P8 h
鋼杯         1個, j  u! s# C" ]1 m7 b$ [
雪克杯         1個
, \& E% C8 C4 F* H公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
: J: e2 _/ j3 R( ^果糖         15㏄5.39.217.77  {, d2 b1 ^! U  {  C5 b
液態奶精         10㏄公仔箱論壇4 Z/ M* T) z! v3 R1 I% o
咖啡凍         1個
# j. U! c. h4 D% I2 |+ v* f* `1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb' ~& e! \# m! N, C2 N( ~( a
       
9 q: z/ e, s9 r1 t0 \! K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ V' h1 X  \5 R  }' m8 q
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 O; `: r( ?. }$ A+ j6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
/ T+ p/ ]. z- h/ j; d5 d. @1 g: o5.39.217.773.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ _. G! I2 i* H/ p+ C. B% x
維也納咖啡
- d9 M7 d" i8 U: r, Y5 d- r7 ?5 O2 R( Z5.39.217.77【材　 料】
+ ]; h3 k* q" Z$ \8 Q公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
) n" ]/ }) u& N8 K+ C公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量0 I6 ~, h7 r- d
       
% Y! a: X' ?/ Z; u. {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& n  q% Q/ m7 d  q+ p' ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: a' X6 e7 Y$ D$ P( ~8 `5 D
愛爾蘭咖啡4 p( n( T7 S+ j, d
【材　 料】2 A0 N$ h! h3 I& Y& c! o  @
愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ u! j. u" T
打火機         1個
( s+ ?* O1 k  m$ r9 [5.39.217.77單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb& D2 A) E) {4 r# k2 x& J( B
愛爾蘭威士忌         30㏄
" N. m" a+ p& U$ K. W冰糖         少許5.39.217.77# h3 G  O# E8 M% \4 L- D: l
發泡鮮奶油         適量5.39.217.77! b4 ]8 g5 k* U5 c0 x
       
3 r+ Q9 P$ w! |# `7 [5.39.217.77【做　 法】
+ g# ?: S7 L; g2 w# r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇, P4 o/ X. j; ?
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- H$ o) Q, B. l" d公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇+ K: G( P% D4 `$ ^8 j& ?
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

4 v6 i& _# C2 t! e
冰滴咖啡
. w3 o' q" ~# ~7 |# P# S" ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ q4 I7 ]+ z% q0 n
冰滴咖啡壺         1組
, G4 I' v1 ^% P公仔箱論壇磨豆機         1台
% Y" _) {, I5 k; v: @0 y% j; }; i7 p# {圓形濾紙         1張
+ m# S# u* m8 O2 y6 c$ {tvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.77/ Z1 ^) p% ]2 F; @
東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77* N6 H$ Q* k& k; Z2 x, ?+ o
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
0 Q" }! u/ s3 a4 r5 Y" j' ~4 m開水         500㏄
4 D7 L1 ]) C% i% B% U. ]tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
6 c. v8 Z) S) a* N5 l) D公仔箱論壇全脂鮮奶         100㏄: s7 q6 s+ ^! h
果糖         30㏄
- p# R9 L! a7 @3 [1 E( v公仔箱論壇
( z2 w* H/ B* U* `( `# y; Z公仔箱論壇【做　 法】
  h" v+ @! \$ B. S) B; i7 B1 ?3 L& Z1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
6 J$ ^* p6 f6 L5.39.217.772.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
9 `- x! I6 \( E4 ?2 }( n: a0 ^+ ^3 G3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
7 G% K8 {( x# P- j4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
0 T, o* C/ d0 n9 m8 f公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
; T& j" d! y3 d* s公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

: c3 |5 X) x* S* \4 TAffogart
9 I, l9 @; _8 c9 T3 \【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 ?/ K1 a9 t% D
冰淇淋挖球器         1支* z! |+ E5 O  J8 M+ t; ~; ~
義式濃縮咖啡         30㏄
& n. J' U  Z( H( Q8 i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球
. p3 W4 u- V, a: X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ N* Y: Z! W" ^【做　 法】5.39.217.77& Y/ R7 Q3 ^7 @% O  X% ?& k
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

# G7 H- ]' o1 [' w& m8 }  H義式濃縮咖啡
  |  U. I  Q& Y5 v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: t& n+ U% b3 W  M! k( j
半自動義式咖啡機         1台
) h% C5 Y( G6 `tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台5.39.217.77% x% G1 O, o, V8 o. J- v# @
義式咖啡豆         適量
" w6 G/ c# [; S- {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 k2 R, D0 ~/ \9 E3 @+ J
【做　 法】
/ B- y% G& c: K  F7 r6 H' p1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
( `1 h+ b' o' Y( J5.39.217.772.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
/ o' D9 A' e6 H9 k1 p* O3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
" L+ i  U: ?: W4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb  o) w; m5 K) f9 l- t
5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! \1 \* |3 Z0 c3 X
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。1 g+ Q- G$ n& C) V
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- v( y8 V% [' @/ B
俄國咖啡公仔箱論壇0 _# W3 h% d0 c0 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 ~9 ~: _  o; \
熱咖啡         150㏄5.39.217.77# [7 T! ^0 G/ _7 p* I
柚子果醬         9g
4 A) H5 _* C: n- b+ T  O) X        . i4 l) z) O4 n
【做　 法】5.39.217.774 m. |7 l7 P7 a5 m  b! y
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

+ T2 S' l" a* r( o+ Q, T7 \白色主義
/ _9 w7 h- e  [, n5.39.217.77【材　 料】
8 T5 Z3 s. F! R  L4 X# Qtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
' E- D! _: s% Q/ k1 i  e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77# ^2 a+ X8 d5 N9 y
蘭姆酒         15㏄5.39.217.772 i; x2 s4 g1 j/ I+ p; t
果糖         15㏄* f2 R! S5 b0 b9 i$ B* X
蘆筍汁         50㏄
; }8 [/ s: _, G* |  B3 H# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許1 V- a) G* B, d' R
       
5 B- J9 f' a" X3 ?1 J公仔箱論壇【做　 法】& W! {* y4 f8 Q8 S# t* h4 T4 }& |
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& [5 w# }( X6 R; l2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 O1 |2 `0 Q0 |5 i, d% I
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

# J1 T8 }; E3 Z* e雪克濃縮
$ _7 g7 n, G, o* S! d" o8 r) J公仔箱論壇【材　 料】
- x- o0 ]" X' j! X公仔箱論壇雪克杯         1個
8 M& }4 L. Q3 ?7 G9 I5 F- Q2 H1 C義式濃縮咖啡         60㏄
8 S, ~9 q( M2 Z6 o果糖         10㏄5.39.217.777 E1 r/ ^. T8 Y2 {) L
咖啡粉         少許
) k2 `; e  R8 f/ P; N; r8 a公仔箱論壇冰塊         適量
" L, a# L& K8 K3 M$ f" c: ptvb now,tvbnow,bttvb
! x5 o% ~# W8 T& O$ k% }- i+ s* gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.772 W2 F% ]7 B0 T" l: T
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
  g$ J5 H& n! U2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
4 q6 W6 N0 w  T) n9 W# X5.39.217.773.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 z2 q9 d  ?7 m
肉桂香咖啡0 M: ^( B$ ^9 V8 ^) l
【材　 料】
" V3 `9 |- Z  s" w+ e7 f7 ?' `公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
' K3 J5 O( E. G! T8 P) k% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許: e3 m* q. \& k0 d( h6 U" x% ^- c
肉桂棒         1枝
, [$ w$ m  G3 `% s公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
. J( V/ I' ?' G. {- u        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% I/ C) T: ~
【做　 法】
4 M) ]) `: `! l. [/ o3 |4 M! d1 a1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
2 r$ E" I6 u7 R! _1 a5.39.217.772.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
; k6 Z8 k- P. F5 j! S9 N: d3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

. ~" ^) L8 C4 ]0 g雲朵咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- v1 M1 U+ e+ n' S+ b6 N- s
【材　 料】
; P( T$ e+ h7 s( o) s. I+ `' C單品熱咖啡         180㏄
* B( G5 s% Q  Y+ m6 Q棉花糖         適量公仔箱論壇8 x4 N) U; f$ ^: W9 G' z
        公仔箱論壇& v$ l' g) N* ~1 k9 L! c
【做　 法】
/ r/ e3 O$ G! C3 |* m4 ytvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

% `; v* B& |' ^8 Z% I0 C: Ttvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ K7 e/ b! W; {8 \. h) O
【材　 料】  B% Q5 @* z! p9 H
皇家咖啡匙         1支5.39.217.77  R7 G! y6 Q) k1 O
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb  H) d& `& x$ ]. m7 g- N% U6 P6 w
白蘭地         15㏄
! j3 t9 [7 F! l* v& R3 y冰糖         少許
: g/ A! @& @9 ]% S3 f* ^. J& ]6 B        * a6 Q0 i) A2 J" J8 X: m" @- [
【做　 法】6 w: W, o1 s. R5 v# _1 h( o
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
% y* ^  g7 Q  C- v, C5.39.217.772.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
8 t" W* g, q& }" k2 {. h$ i3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

3 h3 |/ \7 _; z; z7 J
土耳其咖啡
% q  B: g7 u6 l& |$ E5 I1 Y* a) _公仔箱論壇【材　 料】
& w* c7 W) V+ F( _tvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; }5 c/ b+ B! H4 I
磨豆機         1台
1 A- D1 \9 Y5 ]5 D5 y( |咖啡豆         10公克
* P# l, V' d. p8 r, e5.39.217.77冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* v2 i+ F( \" w+ J/ T; c: U
水         150㏄
( |- |9 X& @1 W7 d  \3 P) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & z  N6 E, u$ F" Q9 P1 P$ E
【做　 法】
2 @4 l' t6 J# o0 S+ z公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇/ P! }* n4 c2 I
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
7 U8 U" L! ?0 S% @* R3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇. |1 x& s- k5 w$ i
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

! f- K; x  t8 W2 Q. b( _7 I) y+ {& t公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲, P+ x! x7 l$ K) L
【材　 料】
! K: I$ O  N( _7 v. y濾紙式手沖咖啡組         1組
' ^9 C: L0 K: N4 utvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 L4 h2 [# P( u- L
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb( n7 P  ?% q& t
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* |* I  v" G3 ^3 a" v4 I( J7 S
耶加雪菲咖啡豆         16公克1 x2 A& }: h) `4 @& d9 r; g
90℃熱水         450㏄
8 `# ?2 Y) M# _        公仔箱論壇% {: k3 X& M; [
【做　 法】5.39.217.77& X, w" X) z- z. L. ~, E+ e
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。5.39.217.77; d2 m3 z4 Z$ z) E3 B- t
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" L3 |) r8 C, y6 g) S$ l; t
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
# I9 t( o  u3 ?公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
7 W' k( F9 q+ u! Q2 P' N& U) S公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。