BeiDouChef

' J6 g+ ?  @8 c9 E% T' x漂浮冰咖啡" ]# r+ h/ h8 K- E) Z
【材　 料】5.39.217.77) F0 i$ m6 h- O( h
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb- ?  v8 o1 y7 ~" G9 y  r# Z5 Z) E" o
單品熱咖啡         200㏄7 I7 \; B/ j; x! o) z! E
果糖         30㏄公仔箱論壇8 ^3 e. q' }0 l$ I2 c' T7 q
香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 w6 f! h; l9 [0 Q
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb& O+ q4 w$ I8 N
巧克力醬         少許
% i& s0 c7 k; H. `! r: i1 b5.39.217.77        - j' T4 R7 t! Y1 q
【做　 法】
) G% {3 W+ @7 E9 d# o/ z6 {1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 Q' W2 I: `5 Q3 d' ~
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
& r0 S% U, H* b' a0 d/ B3 ^3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇+ X: g  a: p7 p, U" F, O
黑晶冰咖啡
  h/ \$ z; |& P5 H$ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 J4 w( F1 h4 \5 a5 V3 G3 t鋼杯         1個
6 D: ^) i: O' ~- A雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb- X; h  A7 D. Z" A
單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) M4 T! i" N( ]4 R6 e- E
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 p0 X( n- E- ?* Y, c* B
液態奶精         10㏄5.39.217.778 ]! Y# ]2 Y6 r" U; \! c
咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb, W" h2 Y, I% d) `7 C4 C( d
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  r3 F( Z' s3 ?6 r" U% _4 }
       
9 i. ]) \- N9 H- _; _8 V: N【做　 法】3 N1 m' E. V+ [# }; B
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! |1 @; {, l3 k3 K2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ w8 C, m# N" P* T7 i- N) e
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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7 K& r" W4 Y9 O# l1 W5 R
維也納咖啡
# Y# P. ]: z! K- `4 m7 N公仔箱論壇【材　 料】
! Z0 y) L4 V" j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
9 O8 n3 f% O8 X  k! B% J1 I公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量' z' T1 o% C$ U1 X6 ]1 K
        tvb now,tvbnow,bttvb0 o- J, `9 a, }5 _/ p  ~7 p' ^, P% [4 l
【做　 法】' O( O5 y, c3 L3 m5 {; u( z3 r
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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) U$ Z3 y* L& t, C8 b6 W公仔箱論壇愛爾蘭咖啡
8 e7 O+ i0 j/ j【材　 料】
9 m0 [, b3 p  g4 T愛爾蘭咖啡組         1組
! y# P8 `8 g: u8 P5.39.217.77打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb  p3 }) i( b& Y
單品熱咖啡         150㏄
0 i) ^( }0 x3 K6 d8 O/ H( o5 ^愛爾蘭威士忌         30㏄
7 m* w$ O+ W( `+ F5 v# u冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 l' W" c& [' c7 f  b
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  h" A. A' @% Y( w
        tvb now,tvbnow,bttvb: T5 A& H& C- e: Y7 R* |
【做　 法】
# |: p5 ]! o- {: o( \5.39.217.771.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。0 H; N* G' o: k7 {
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
% E6 P1 w5 O  \. v% g" _公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
! q2 }/ Q* T0 F5.39.217.774.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 B& x& _6 Q; f# {5 k
冰滴咖啡! c& C9 k8 N: s- q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 w6 B( V2 \4 D8 f* g# t
冰滴咖啡壺         1組
7 X( j6 F* m5 }, d" W: k5.39.217.77磨豆機         1台8 d& T" P$ P% w. e
圓形濾紙         1張* R9 N5 F2 P( b2 W5 \
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
  t$ }: p9 G7 _+ g% M5 Q東非肯尼亞咖啡豆         20公克
& |& S6 ]3 E( j5 W( l1 f公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克$ Y. m" \0 ?0 u! M+ L+ g
開水         500㏄
& M" ~+ w- s% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
7 ]2 C. b( O$ t) T5 G& t全脂鮮奶         100㏄
' k' h' t! L- U9 }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% ]; m, p/ E  e6 G# u2 I' O# y

0 M  u1 C5 L8 I# j' u8 _【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 M, o8 R9 A! o
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb- A- C5 g2 |$ l! b+ Z8 j
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
, }* [9 _/ e- `0 y, Q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。' c) l3 I* t* ~- X( _! c
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
, p( O) E, u: D% ^- s9 X5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
. x1 i' }' h: h公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.77% S  h0 a; y& B8 w  L- n3 U
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( w: ?5 n' t$ q: x+ S! `" c' ]
【材　 料】
, A# {# u8 G- @冰淇淋挖球器         1支
% c1 Z8 T2 s3 p義式濃縮咖啡         30㏄
# c% I: D/ C: t4 t' T8 j+ D4 F6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球5 p2 B5 v6 }1 F. f5 p
       
; w( r+ H. B# A+ }3 @+ z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 }0 x, X' x
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! j7 }! n5 L" m- ^# u& G5 y3 S( T+ n) w
義式濃縮咖啡
; U  G! [. L# Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 Q8 X3 F  {+ h' g- x  e% N! v5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半自動義式咖啡機         1台
9 G$ @( U) ]1 C! c+ dtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
. p; e# M5 q. N5.39.217.77義式咖啡豆         適量
9 E0 s7 }4 e  E2 x" ?" v5 ]8 ktvb now,tvbnow,bttvb3 B8 A$ Q0 o: R
【做　 法】
7 j) A6 a  @: \5.39.217.771.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
( R9 t7 J1 G3 ~% E* L9 q. s) _公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
. f" a; \7 t3 O2 t! A4 j5.39.217.773.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
- P: a' Z- O: a3 v6 C5.39.217.774.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5 t3 r0 ]9 y0 t2 z( N6 E
5.將濾器鎖進沖煮頭。
5 V) F! J! A+ g, b6 h& o6 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb& |" Z% ^# ~6 `, e
7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇" Y+ A" O7 Z, V% _$ d9 `7 N
俄國咖啡
$ `, r! Z0 Z$ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 y; @( `- w9 F( w3 r
熱咖啡         150㏄
: @1 ?: z% y- Z# U5 u柚子果醬         9g公仔箱論壇- }# `4 L; Q% @( H
       
0 \) e0 B% M- D0 _$ I" Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  s. u) c) K# F6 p8 n* ^9 l2 P1 D公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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" O( o' C% n  C" m4 Q) d白色主義
5 T; E: r" J) H. m6 m【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* k5 H4 \4 x% q: H
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 P# S1 p) ^! C: F
單品熱咖啡         150㏄$ Z% V3 D" R4 n  P* z7 t) m8 L9 }
蘭姆酒         15㏄4 m/ S+ S! E7 _" P
果糖         15㏄
8 u5 B& [3 c: w( K0 e: {# l0 h& z- G蘆筍汁         50㏄5.39.217.772 o; L8 r( L% R6 J6 a4 \
冰塊         少許
2 [9 d; |+ e  K( y  c公仔箱論壇       
6 y% ?. @  f) _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 p9 R0 k; T7 z
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 B1 s' S7 E4 m2 \- q6 a, S
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。5.39.217.77- p9 p) D) }3 j( i8 |* [0 Q( D, v
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇( O" H+ b! O# a
雪克濃縮
3 b; V0 y1 J6 G7 I5 \【材　 料】公仔箱論壇  X4 a; k# |) c1 d, l2 B4 r
雪克杯         1個: x2 d% O2 v4 d( C5 q$ y& h
義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 C& P9 y) y2 @2 s! r) u  f$ l
果糖         10㏄
# D' K8 r! {- _8 U+ j% K1 X# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許) C6 w4 L  n6 I  _
冰塊         適量
# Y* d& @/ v4 ?: ], H2 L, d3 D/ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' p) B# \, R, j- Y
【做　 法】1 Y( V& J4 \5 P# H& A4 [
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇& L+ ?7 ]% w3 o/ h5 d5 p' @: ~
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
5 [% I: N, U& U5 @; E4 M5.39.217.773.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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: ?* N: J+ A* e0 H- V/ d$ A肉桂香咖啡
5 S8 Y! i( R8 u3 `* U+ U5.39.217.77【材　 料】& j5 F' j) _6 }: f  T
單品熱咖啡         180㏄' R. U# A  X  e+ f
肉桂粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 r* e$ H) _1 I
肉桂棒         1枝3 M/ K( I2 m- Y! U+ ?- y. w) _
發泡鮮奶油         適量
" X3 D1 ]! v7 T7 A" F/ i: A' p7 `+ m" Q5.39.217.77       
; r8 ?8 ]( J4 U3 k) ?) L- J公仔箱論壇【做　 法】# k7 x" Z+ A& ]  N
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。4 z" P! X% B; B$ h5 k' p* i
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) J" w! [7 B1 H5 s
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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: `2 Q% z$ R$ v, j! I1 ?  [
雲朵咖啡
- m; ~' S* [; g! l/ utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  N. k( V7 a% o" N. ^0 G單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77/ n: A. g5 Y& k  G; a- H
棉花糖         適量
: i) Y3 ]# q1 M7 a7 j       
6 b4 `, f# ]$ L$ _+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.778 w& h2 F8 ]/ A. ~, Q% c
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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$ g1 C( m: ]% |3 j6 K公仔箱論壇皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; N- @& N4 B% |  c6 c' r4 R
【材　 料】7 P* o7 I  O3 _
皇家咖啡匙         1支/ M% _" N* k; w
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb' W+ ]# R) M% u' B& O5 V
白蘭地         15㏄公仔箱論壇' i9 P9 x* G+ Q# B: f3 {
冰糖         少許
0 D: i( I8 W! g$ v$ z8 [0 u. S6 V& l! Y        公仔箱論壇) {# `4 U- |# f; R5 C, p) K, v
【做　 法】
+ H. q3 X7 D( j' |, n5 l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇% o5 r: o* L; t2 Q$ {
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5.39.217.770 u8 W: Q. C  Y6 x' P
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* }1 ~$ J% d# ?
土耳其咖啡; W2 {7 N- ~% `# d0 r5 d/ l
【材　 料】
* {/ x/ F/ c, A% q) d9 j# n5.39.217.77土耳其咖啡壺         1支1 a$ P: {) y( V" v) x* {% H
磨豆機         1台
" q) K+ V) d, f9 @7 }咖啡豆         10公克公仔箱論壇) O7 d3 R. B, g& S
冰糖         8公克
  o) s2 U- E5 p公仔箱論壇水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' D' D5 ~" a9 N; T% U  U
       
0 X9 f. C' c" H5 ?- V8 O5.39.217.77【做　 法】
4 w% I4 W" j3 h7 {' P& ]公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。6 D" W2 x: B6 R5 j8 w' ]0 m
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
, x7 g" a  \+ W9 J* m5.39.217.773.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。+ G- z6 E( ]( n
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5.39.217.777 Y7 K+ d. E4 v! R
衣索比亞耶加雪菲
2 \! S7 v+ d' F' X- Q* ^5 t) H, }5 c公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇9 C1 [. D5 }7 v9 u
濾紙式手沖咖啡組         1組
) j2 T# A) E: c0 a6 a4 T! N5.39.217.77濾紙         1張
0 l5 V8 p, p2 m$ o# A3 X公仔箱論壇手沖壺         1支公仔箱論壇" p5 ~6 C. R/ n# ?0 ?
小湯匙         1支公仔箱論壇& }. \! `  k, Z4 C# i) r' r
耶加雪菲咖啡豆         16公克
* F. u, W7 \5 f1 r; R1 ]+ U# K/ h90℃熱水         450㏄% [! l, x8 M; F) u" b1 X( Q
       
# d0 B; e- v  d0 [) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) n  [8 I6 C1 c$ v1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
1 T, s( o1 O6 M3 N1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
! G& B# ^* n, G! o% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
7 t, z% \5 S1 {( L; i. W* g2 G公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
' I4 r6 g) T) o2 e/ P0 u0 _4 _5.39.217.775.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。