MagicAndy

【材　料】
- U0 c/ g6 c. X6 s* L3 Q/ K8 L茄子  200公克 6 C( ~/ e9 Q( W* K3 K$ ~
蔥花  1大匙
, J& f+ K+ Y; N高湯  100㏄
* j" A- ?: D( V* J; g! ~' a0 W0 ]( _) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; H2 Z1 I- i% z* K! z7 b+ k味噌  2大匙
# `3 ~" I; I4 I# S: G$ n1 B味醂  2大匙 公仔箱論壇7 \. c% O5 r. l6 y, x1 \, S
糖  1小匙
7 ~6 L, ]  n" l) ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) [" E9 K, ]4 S' L
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 公仔箱論壇1 C3 m2 D) K- ?  V
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
) |9 h1 A6 R* ^1 w公仔箱論壇3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 " O; D/ v# p; }6 r/ A6 a; `8 C8 n
紅蘿蔔  1條
) r2 c1 q# i- {& ?tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
, d2 V1 }* ^( Y: L1 D公仔箱論壇砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ e5 Y9 [; {- r$ C8 G1 {
水  200㏄
5 p) l# G( i9 M5 N  Q3 r+ X) J鮮美露  30㏄
8 }+ v! ^% k7 Y* p; b【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% M1 Z# B: D8 [$ a: K
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
8 ~! \1 j' o3 \: I* ntvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) i5 g, e+ i7 y" i
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* J1 R& Q' \. ~$ I8 D
，師傅建議可用蓮藕。9 Z8 {/ I2 w, V3 x1 _# i" @
; F- x7 B6 Z, Q5 f" T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ E. Q3 Q" x* D2 K- O3 ^
臭豆腐  1塊
, h. u9 g8 q" N7 K. f' E大白菜  100克
$ i  B( z4 q9 U: n$ C) \公仔箱論壇木耳  20克 1 }7 j& a$ Q8 {  U
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# J6 f4 \% c* [
草菇  20克
3 u2 P4 X3 v0 ^7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花  20克
1 B7 q! r& e. f1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  50克
9 M' v! ~6 e6 }& N& ^; p) c! q公仔箱論壇麵筋  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, E' q  r! R0 b* v4 s
清香湯底  600㏄
/ }4 s* k5 K; w2 K  a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! I  F  q  {! t& o/ m
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77$ S: F+ [: q& H, w2 c* v
雞粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& p, ^* c; D8 U0 @
胡椒粉  少許
) D1 j! r5 I$ b/ B0 n* A" h公仔箱論壇【做　法】
, j) D- s$ f! _3 X2 X" f; [$ |公仔箱論壇1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 7 d% q( L9 C+ P% k. }+ a* ]+ X
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
1 @/ X2 U) V: ]5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。: t# C0 D0 H: N3 h2 G) H3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 f# O- c3 s+ @: s% y9 N) {
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S& B: w) |8 g8 r% h: Y8 T
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 0 D# t% E! \: ?
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】
5 o' ~3 Y8 E, n5.39.217.77愉耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! H$ J/ b; b, X8 g1 b
黃耳  50g
* H1 }' C% W6 l) j1 Z1 x& V9 E5.39.217.77雲耳  50g
/ f5 @& B9 L3 ^' v% ]- c( S& n金針  20g
% N8 M  K( k0 K1 r) I6 s) t冬菇  30g
5 ^/ a1 D7 ?! V- T枝竹  30g
4 f! J$ d7 f" i+ e2 G; j5.39.217.77冬筍  50g 公仔箱論壇$ ~+ j+ F6 D. Q
鮮菇  50g
8 @  W5 E1 ^0 N1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇  50g
) E% @8 s3 a  b$ K& p( O4 `5.39.217.77蓮藕  100g 2 T4 g. p# R) ^& W7 f
慈菇  100g tvb now,tvbnow,bttvb* R9 l: z) y: J6 b) }, c/ R
鴻喜菇  50g
& l4 |8 l; R& K4 E' Wtvb now,tvbnow,bttvb冬粉  少許 7 ^, }# N8 H5 t( d- Y* t
荷蘭豆  30g
3 r, `7 a5 Y# z; Rtvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g
& \0 t0 z, {: F' Q紅豆腐乳  1小塊 公仔箱論壇5 ], U, _7 Z# R  ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) S, s3 j( Z6 o- h" w
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
& t. \, R% h7 T. k8 y; h1 Z公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
( Y: J( b1 _& v' U( M* M5.39.217.773.將1、2材料去水曬乾。 5.39.217.77; e3 }( D6 V; _. q1 U/ \
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
% r  k, `6 N% Ytvb now,tvbnow,bttvb5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
* L9 L$ h* ]6 l! w( H7 U; R6 k$ jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.778 \/ D7 l) U7 n* K; V" a) M# y
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】
- @9 j* F5 Q/ m7 Z. s; R公仔箱論壇板豆腐  200公克 5 ?  P3 _  j) L$ j' W
香菇  4朵
* I! Y2 a0 v( q& y2 ^% t! b公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克 , R9 f1 x0 E; X% R: h4 N: t/ q
芹菜  10公克 3 n, i4 y8 u+ K" Z% B7 M
太白粉  50公克 4 c' }/ e* W, i0 v) S- g5 G7 L
香油  少許
8 o1 N( L6 o& d5 l. r  c【做　法】
. K2 k8 H+ A- \; p5 h1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 5.39.217.772 m6 ^/ O2 ^6 g) o$ b
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】
; w# g; Q* T9 _$ A9 k5.39.217.77牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 @: W. \% K: L
低筋麵粉  適量
& m: W4 }) a: N! Etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 n* M8 J" j: a
白芝麻  少許
+ Y" u1 I7 H: \$ w. O細糖粉  適量 # o( u0 p/ o8 Y& F
海苔片  1/2片
( X+ Y/ f" w6 r  z0 x  j5.39.217.77壽司飯  適量 " Q, I+ S9 J* F) g& h0 A6 Y
蘿美生菜  1片
( V- j5 {2 e8 w% |5 r: S5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇/ s$ U' n  y' s5 e; K" N
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% ?( [) V5 Y- ]4 m
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! Q, a, l- k  l3 k) K$ f
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ X4 `: X/ y$ Z0 ~9 n
A.紫山藥  120公克
  ]$ N- h# q( L, E1 I+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
) E8 l9 u' Q/ @8 U* J3 q# }# etvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
! w2 {7 b- J# ?% F5.39.217.77　糯米粉  50公克
/ O+ g5 Y! Y' u8 o& R4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
% U' s# i/ ?3 [( L  j2 @5 X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克
/ F, r4 S2 [' }' a9 G. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77' T# x3 d! |1 ]1 O+ |0 K; F" E
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
$ G. t: O7 c1 g( b! Z1 \* y4 f3 W. @公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
6 C2 l, v/ b9 w7 v, r3 O公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
8 G/ Z8 ~. Z3 [! o5 N6 a公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】
5 F; I0 I2 w: j" O" rtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
& o6 u. E+ B9 B8 ]公仔箱論壇香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 Y5 f4 z5 e
薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 J1 Y5 K+ L2 ~
【調味料】
3 A6 r5 G8 V4 _( M3 N2 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
3 G! O: u6 Y" ]$ a3 w+ H5.39.217.77【做　法】
2 S, l0 J8 X& @. M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
$ k7 E/ T8 v: H  G2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
- j; p$ h9 @* d$ K% O& @8 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
0 G, ]# Z: b% }& @2 `7 @5.39.217.77芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb- F7 \: v1 o. Z+ z% d  E
新鮮香菇  2朵
/ C/ z% C* ?3 e6 S6 A乾海帶  一塊 1 W) W: g0 Z% w+ Z
清水  400cc # @# _, n4 ~1 x; O4 L
【調味料】
0 {7 a, Y1 [+ ?0 o3 EA.芙蓉豆腐高湯包  2包
" d* T& M- V5 {+ w% o/ B- R/ ?* ?" U5.39.217.77　鹽  1/8小匙
3 S3 `7 G4 k) N/ y2 W　醬油  1/2小匙
- f5 d! a$ ~* O6 K( Y  G: `tvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許
" |; ]% }/ J, |3 Htvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q! g* G3 e0 M: c. i$ h
B.太白粉  1/2匙 " ]' T) U4 ~6 u, L4 B
　清水  1大匙 公仔箱論壇9 e. E: P( ~# L* g
【做　法】 $ R7 a# q5 Q8 E4 R: m- u
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 5.39.217.779 Q* d& n6 F: h5 Q7 Y: @% f9 D
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b, u3 C6 b9 e# R
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
5 U* Y) H8 D, g( x4 H, K3 \  x* W. vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.779 v- q& G1 b9 g3 J# e6 T
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
5 `1 ^: j7 O* _; W1 Ptvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
+ Q" E' ^3 \: @0 U! t9 N5.39.217.77豆干  3片 5.39.217.77. o, e' T3 B) Q8 s0 F# s) F
辣椒末  少許
1 H( _9 j0 p1 f! r公仔箱論壇醬油膏  1大匙
. t4 N) F. d1 B+ B, X/ M5.39.217.77【做　法】 2 V; S' v: m4 m
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 ; k( ~, e' i9 K2 w1 s
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
! U" h) c( h4 V' t, Vtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
  X% E; q' g7 }4 I公仔箱論壇【備　註】 0 M  h+ U) W- r# A& Z0 P! n: w. S8 s
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
" t" i# Z1 b) k4 x4 N金針菇罐頭  1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 Z" n0 w. ?+ y5 L2 V
傳統豆腐  2塊
) G; L9 a7 d$ @: t0 `% y香菇絲  1大匙 5.39.217.77' ?1 z# T4 T- I: r
小蕃茄  6顆 * c  V- R+ k) y& w$ E
熱開水  3杯 公仔箱論壇5 |( ^' ]# X3 _8 {: y
鹽  1小匙 公仔箱論壇6 \& ?2 O6 }) B6 X
【調味料】 ) t- M* ?8 P' R+ q
A.素高湯  1大匙 ) H0 r# ]4 b6 B+ [) V
　薑末  1大匙
5 S/ V( h8 X) N- H4 ~& I8 W　素蠔油  1大匙
2 |2 b! C# V) y$ a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 ]' a; a& `' B) @2 Y# X4 a
　太白粉水  1小匙
) n) F. F! D3 o+ atvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許 % l' o4 V5 q) Z- k3 |
【做　法】
5 l, f( a5 o1 H# jtvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇0 @. z; X7 Y6 J1 f! @0 B
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
' W& ?2 f5 R6 i4 u9 M4 X5.39.217.773.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇1 M. x  A  S9 x
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" [$ p. ?, s$ l, s# u) g6 ^  A8 ?) s. P
蘆筍  4支 5.39.217.772 ?! ~5 x5 H7 H5 J$ p4 m1 |
番茄  1個
4 I" q& n7 _& j# f4 U  I- \金針菇  1把 公仔箱論壇+ V* h, b& |) Y- _! M' x
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇, q, A! V0 i4 m) I/ x0 o
素火腿  50公克 5.39.217.77& Q0 T5 x: Q1 M
麵糊材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ e7 ~; |. X( x' C& r+ r
  0 C6 C! O: a: |
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇; f' @2 I5 A& W8 ]+ }9 p( X3 C
鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @" s+ q: M, f9 E* N
蛋  1個 公仔箱論壇8 b2 N) g  e1 b' G
水  1又1/2杯 + q4 V9 x. \6 q: g0 y5 h8 O
鹽  1小匙 5.39.217.774 _) D* g7 @4 t3 [- p
糖  1/2小匙
0 I) K$ J. t# m  L6 J" b2 L: H, \4 i【調味料】
$ }+ R/ o- F# m! x& V; ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 5.39.217.77# z+ \" d9 S# _& a! ]; ^! I
鹽  1小匙
  n6 m6 X+ R/ a5 J1 m3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 p% M5 r( p* c: C, R1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
* V. r8 q: p4 }7 |" P6 I
& u" h4 m/ W' n1 O" b2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
) f8 Y3 y* U( ?/ n2 Z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇) q" d4 D: J" H: B3 S

; C4 P9 L* v! q9 i4 ~( f) u: S4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
5 ~4 Y. W% ^& m  w4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
: B+ [% O) _1 F# o公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ k. G$ R3 `# ~1 \
A.高麗菜  1/5個
9 b: [4 x4 i- M3 ~! X: A　紅蘿蔔  1/4個
0 a+ K# a* N- P3 y6 j; r* k　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb; [3 \' }: z/ D! o: K) L, R( t
　芹菜  1支
/ s0 _0 J% Y8 M  b5.39.217.77　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! d1 Q9 ]0 a
B.蛋  1顆 - X% Y( ]! [; z( c  m
　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇5 O# n) b# L9 d: d' l
　地瓜粉  1大匙
2 Z! @9 K1 y# X1 N0 m: f- c　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; `; r7 O# |! }
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 n1 N7 g6 R( N2 b8 A$ u
　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X# b" m$ V/ h6 u
　黑胡椒粉  1/2小匙
% W  H  }+ w; p  ?4 j7 X4 o) q- s3 ?  P* X5.39.217.77　油  1小匙 0 u$ f0 s7 b& ]; \  R: Z
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- U3 ?6 w& D) z9 g2 Y& M0 ?+ r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. i0 s5 j$ d8 ]6 R0 g; Q$ S, Z
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 @! h1 F: N. h  E- N
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
) _1 B5 o9 x9 k0 t/ H3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

rain_

好劲啊。。超多食谱