【材 料】
8 f& V& z/ x8 Z7 }圓糯米 270公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }- |! Z) p# r- O( q5 S
水 70公克
4 S0 }! }: S2 {! H+ L+ m0 P5 q龍眼乾 50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; N; q% v5 M' i4 ^- F
黑糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* z R7 J. Z6 g k1 b
白糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; d3 u" D7 X* k6 b
麥芽糖 30公克
8 S- |3 P2 T9 C6 Z: y$ P公仔箱論壇沙拉油 少許
( k* u7 Y. j' q! W: | J【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 a2 ~1 u" `/ @ g: z
1.圓糯米放入水中浸泡約1天;將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
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2.取一鍋,放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G2 ]3 @2 b' x. W2 v+ ^
5 X0 h5 }5 z! b Y6 ~& q, F3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後,放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出,與作法2的材料混合攪拌均勻後,再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰,靜置放涼。
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( V; U: ]- k8 a7 M) S3 a# w4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後,將作法3的糯米糰平均舖在上面,再用手捲起來成為長圓狀,食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。 |