材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 {5 J7 s& Q. K. t0 I
芋頭 300公克 5.39.217.770 ^9 ~+ H4 z5 a6 `
腐皮 5張
% ]0 M* k' ]. Q% Q: f0 ~9 X1 v" b5.39.217.77澄粉 150公克
7 D. g8 B2 Z1 ^) e0 rtvb now,tvbnow,bttvb水 70公克
) s, ]! {, c4 Q" p) f. M, l6 Y6 V. j麵粉 15公克 # L7 o1 n% o5 B" n, u( w& Y
【調味料】
+ b1 t0 m0 w" H6 I) f! h* ?, b8 D糖 30公克 8 {9 b5 u; w/ z) Y/ F
鹽 20公克
+ Z0 b! F7 W! D3 ^! z: r/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- N( V, G3 C8 q0 }
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。) e/ X! A7 q0 D% b4 Z5 [
* x# S) R0 f' Q2 Q" _6 w+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 U* R ?- O6 m' {7 q
0 K/ ^! l2 J# Q4 ?: y
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
# _" x8 M0 h, d& g# J# z0 utvb now,tvbnow,bttvb
8 e0 p- Q6 ], z# h" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。 |