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【材　料】
) f0 h# @5 e2 W; M' b& G彩椒  30公克 5.39.217.773 O% E. O, w8 t& z  X: X) t4 _
【調味料】
. o" n5 H7 [% _) O' x: t6 i梅醬  10公克 公仔箱論壇% W) H/ p5 q; L, r* Q! w
甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  h7 ?* u% u, J( {9 }
【做　法】
. G. f) K2 V% [% H+ y" q公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。( h. M- N' [; [; M" G: t) B( A. }+ L$ P

& z6 Z, A$ C4 P* d- V& Q! d5.39.217.772.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77$ ^+ [9 S. Y+ W0 c) j. C5 g: D
芋梗  600公克 ' Q8 l* [% P- C
小芋頭  適量 7 R  D6 u4 b! I5 N$ z) Z7 \
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y) H# U/ ]" [
白豆醬  30公克 ( a/ E" q+ G" V" f+ O! ?
沙拉油  2大匙 2 z7 _, Z9 d6 J" u! K
水  100cc 公仔箱論壇, @, y) A' O$ p! J& H5 |: y2 |+ g
【調味料】
0 {* s1 i/ \% b, Z. g6 g" `0 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
0 s7 y1 _5 q1 N砂糖  1/4小匙 5.39.217.77! R- A; a+ y+ [" `5 ~2 H  F' f
雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇$ H; c0 {  |, m2 G. o9 {; P5 A
【做　法】 5.39.217.77( o! O2 v, y& L2 }/ r! j
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。0 F" h/ l; _9 |3 d$ y) q; y

2 v7 m% E8 ]3 F3 ]& Y: G* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K7 O) b) Q) u. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: }' O6 l; F3 F9 M
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇* k) c/ x, M8 w" ]1 _5 ?8 P: E
【備　註】
" K$ D/ p# }5 u& y+ Z" h. g) f料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
* o4 O/ q) c/ W" r高麗菜芽  50公克
0 W# B) [8 Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 0 U: z3 [( C( N( F* d
【調味料】
% P3 D8 }9 a, k4 g5 Q7 n% Y芝麻醬  10公克
; B- T9 A8 e* n. G& n  w- X/ m0 L3 C醬油膏  10公克 公仔箱論壇6 o8 p, z; s  [8 n& r# n' H3 G
【做　法】 公仔箱論壇5 q' I  o5 |) i, R4 @1 a
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
& W: U$ d& o' a& ttvb now,tvbnow,bttvb
; P3 B$ p) n- L% ?: i$ X2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
# y7 ]* Q; B) c2 H8 Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m0 D4 V) [6 i" g. z6 s3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 . y, l6 |& ~; x1 r- m
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇( [5 t. L7 O% A  ]/ u
筍絲  5公克
8 c' v6 g2 e) l* X香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# O3 H* a; T7 `4 s
銀芽  5公克 5.39.217.77: v# q7 r9 L( `5 r+ ?
胡蘿蔔絲  5公克
; t6 z# |/ f5 [+ G( ]5.39.217.77金針菇  5公克
  U/ f0 P; D. R公仔箱論壇青江菜  5公克
. {& w4 A+ u6 t) Q, U5 O# o6 [& ~- P  N香油  3公克
$ x% }& r0 O7 d5 L7 u5.39.217.77【調味料】
% ?1 H" l2 u) Q- ?5 i( K" T1 t1 Z5.39.217.77醬油  5公克 4 Z- j/ J) n  l0 s7 T2 b5 p
糖  5公克
2 \7 @# p9 t$ ?( s/ b% A: W4 S胡椒粉  3公克 公仔箱論壇9 w/ e: r+ u3 g0 {- O6 p
【做　法】
3 B( O% G6 O7 k( ^' N# a0 k" Z& l1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。, ~- A4 `& |$ e) D$ Y7 j

. _5 x# n/ a% [3 H- i公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。6 c2 ]$ r4 R% H7 z* H! @

2 y+ T2 v3 @2 F7 L: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
2 O2 \4 }" @+ _# k% w9 w. {tvb now,tvbnow,bttvb
# f2 u9 q3 P! N( R4 r; ~4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。( ]" \4 V9 t0 C; B
# |! U" H1 c  O- N" N* H
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 ' J- k& T# c( H
春筍  50公克
7 v) ?$ ]2 L) F, k- l9 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) D: Z. Q7 |" U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g. F* Q% n2 p, G! P7 T4 k
味噌醬  10公克 : x- `6 o1 f7 a4 p
金桔醬  5公克
3 q3 O, s& w+ U; Z. Z2 Y公仔箱論壇糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 F$ D1 F5 x5 Q
【做　法】 0 @5 t; O( P5 O: b7 o4 ?
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% l/ ^3 Z$ {2 {
8 D9 t/ z0 a$ `% o! h# t; K
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, o6 i9 d  _0 K$ W  M
公仔箱論壇6 B- q4 [9 C: c3 a& l) ?) V
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
1 V  l+ @) P5 e; e公仔箱論壇公仔箱論壇& M! p5 S9 i: D. V+ b& R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 $ ~" A) w* E/ P. v/ q
日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ p8 f* n1 O, G
【調味料】 3 l1 I4 q- ^, j; g8 N
味噌  15公克
2 u1 q2 k' ]; {- K8 I9 T/ I3 V5.39.217.77糖  5公克
4 y# K% g" V' u( Q; |' L. gtvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 , j5 V$ l0 \1 z0 M" t" @
【做　法】 5.39.217.773 R- a* ~7 ~1 _9 ]. H" i" O# E6 o0 j
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。" K3 G+ x6 Z2 A: |0 x, |! l

, O1 T  U& N$ I1 |, B( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 - V4 S+ N' ~2 s5 ~6 P) k  C- L$ V
柳松菇  80公克
  L6 h# q, t4 }( l' ^' t) U金針菇  80公克 . U. Q, z4 Z- L" Z- B6 {1 n4 i
秀珍菇  80公克 4 W2 L" h* c8 z9 W' }8 t% a- D
杏鮑菇  60公克 5.39.217.77" `8 p6 l1 G2 K9 E
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 g2 U7 R* d
薑末  10公克
: T. p3 R: q' ?6 Z2 {【調味料】 5.39.217.77' b8 y* D: k" Q4 {2 s- B
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" a% `: L' n" ]6 G7 y
香菇糖  1/4小匙
  S( h; w- A; v( Q" t, Y+ [. o糖  1/2小匙
! Z7 c3 W* y4 r& l! W胡椒粉  少許
9 @% z& O. B% D公仔箱論壇香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% P, e! d1 X4 S$ M1 c. Y6 ~. B' e
素蠔油  1小匙 $ n0 l( ~- G5 F7 u: g8 B
【做　法】
4 ^& U' ]. J; O, T5 X( N1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 ?) Q# u- [( ~, M- N$ ?" U& g4 C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j# A1 ?& o, {公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
7 {7 a  S0 G4 N; H( x% ~6 A; o公仔箱論壇
. s% U8 z; X0 [6 P. g' V3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 . D) \0 }& y9 O6 `5 L& \3 I1 g" y
鮮蘑菇  160公克
) s- P1 T2 P7 r蒜頭  2粒 5.39.217.77! n7 z4 s: k. m$ p8 R0 h$ z
乾蔥  2粒
9 ^2 }* k: a" B小豆苗  少許 8 A& S  M& R; T/ \' H! \- W
橄欖油  20㏄
7 O: e8 a; }! J! ]. Z" L公仔箱論壇【調味料】
& H7 E3 m( D" T4 X( c" D7 w# ?7 `5.39.217.77荷蘭芹  5公克 $ E4 ^% c" X9 ]% F7 m- O, z* a& Y* f
鹽  適量 5.39.217.77" q! L  t. b! `, v. Y2 q! _2 K
白胡椒粉  適量
' d' u5 R  }$ m- p' f. K5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 J; H" {) z& Q* h& [& w
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
* r4 o$ l2 H) i# E) O  Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y; i" _( w& a; P6 B1 k2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
; T7 i2 w- O# I- u1 w7 H7 h: x: e+ o5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) U# a  u+ U8 O9 O0 ]% ~* N
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 3 w7 f' W2 D/ s! b/ m7 _/ s
小黃瓜  1/2條
' W# \7 t+ e8 t5 ]' a; E! K% i5.39.217.77魚卵  適量 # r/ M* u& b: R/ K3 q
【調味料】
+ l4 ?% L) s8 a% C! gtvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克
1 h7 f. F8 y5 H- f4 U/ [7 ktvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克
6 K6 s5 \) h. V. f8 ]5 E7 q1 m7 c　味醂  15公克 / J8 x/ u, \; A7 X* Y8 O/ @
　細砂糖  10公克
% O6 w  E9 P1 C- r( |! s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' {1 Q4 E! `. x9 D: `" V' ^
B.芥末仔醬  10公克
  m& d# S' O4 g7 Q5.39.217.77　橄欖油  5公克
2 \! l$ E0 L" _# D" b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, x" B& x! q9 |: y/ h1 f
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
8 P2 e8 ]3 e4 ^ " ?4 P! O5 w3 d! F8 m
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。8 |0 C5 q% ]* i0 ^5 j; {

5 l: w5 b. R$ {: L' b# s: rtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
# @* [0 g; i8 J+ p公仔箱論壇 7 N( {3 l7 L- v4 k& o
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇; ~7 e% u+ c. |
5.39.217.773 a/ u; T8 K1 _2 X. R1 o
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
) c8 U4 T% E8 P7 _0 u0 [$ l公仔箱論壇 5.39.217.779 s! b8 ?% h5 c! `9 ?/ X6 _
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
+ k8 T: @  W$ K4 o公仔箱論壇杏鮑菇  2朵
$ m/ U5 A1 k" e) {+ `5.39.217.77雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: R- u- ]# q+ n. l
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* L& k6 Y6 j% A/ m* I- f% ^  C: g
蒜碎  少許
0 N4 m) g9 ?" v. P' b( X* _【調味料】 公仔箱論壇/ H% c# c" R/ L5 N3 \' q
台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U6 E! Q: M' D6 j9 k" c
椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ r% |' e, x, L! j
【做　法】
/ V: x" b$ B! A1 v! [" utvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
& [! ]  l8 A+ \3 }; X5.39.217.77
+ T. L+ ^9 [5 d2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。, d$ m" l* I1 N* f

, R$ p: \# m! A1 `# m3 v# u) q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
6 N: a9 G7 x. \9 x& Z
$ v) ]8 L. @9 d  j公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; @0 W# ^( L8 o9 Z
紫洋蔥  10公克 5.39.217.77+ }+ p9 _2 N+ ]
海蜇皮  30公克 4 S+ z" b. z7 d
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! l9 M5 A$ O4 ^0 Q
西生菜  20公克
/ o7 ^6 x7 A9 e  ctvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 * z- c' H( ~1 E6 U% ?
小黃瓜  10公克
0 k2 U3 j! }0 I% p! Y- ]! C( U- R5.39.217.77蕃茄  20公克
- D7 a9 |# Q( C. Q: G1 i5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L; z- I3 T# A' j" Q8 w! a! Y
和風芥茉醬  20公克 4 ]' T3 D2 B+ r0 \# a7 R2 S) B
【做　法】
, m2 |, A' ^% w- t& Q2 y1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! I/ F7 h, w, `- K
5.39.217.777 _8 ?9 w8 d  R7 ^* T7 _' P  z9 E( H& H
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
+ X2 h% [& d" @5 p9 D公仔箱論壇 ; a. p  i5 s: S- w, A8 |; t
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
$ Q- L: @) H; w- l+ R0 K9 |. c豆包  4片
5 `- |% I' j) T6 Z3 {$ ]4 x" z1 r7 {公仔箱論壇洋蔥  1/4個
1 t8 _* U7 L% w, l8 d  K- ^蒜末  2小匙
' u3 c2 W, b& T8 ?9 v太白粉水  適量
" _" f7 Q4 R  z【調味料】
) J, l2 P: S! j7 s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
( M9 z) G" }. C: I5 V糖  2大匙
. U2 Z: F6 T( W7 T. I白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 \( F9 Y. }3 J( L2 |: q% f- t
茄汁  60㏄
% ]+ Q# f4 I, \: Xtvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
# Q2 {5 X. r9 ?公仔箱論壇【做　法】 $ x" @8 p% `/ y) V" m( [, s: K
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
4 _+ ]4 O. k: F1 g3 |4 o0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `  P. s% q5 @
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 w% }/ C; C
tvb now,tvbnow,bttvb4 h! @) j! c& R6 ]
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4 S% W/ q1 l+ H% G
* b2 C- y% E! n5 V- c# M" ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
. W" k- c" h& {& Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 ) {+ ~+ A2 [! G1 J* O6 V( @# M
素肉燥  200公克 公仔箱論壇( ~4 l, {# T2 w8 r; S. B; {+ ~, w4 O
乾香菇  120公克 5.39.217.77) [9 }1 o$ F5 [1 f" w/ F6 T
沙拉油  4大匙 5.39.217.777 t0 j) V+ Q0 I! q2 O
【調味料】
# K0 ~; \& a; A公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 , b; X. g! N% c! y2 l
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.770 P7 o2 s; @0 L% m. J6 H8 v
水  1300cc
  c" t1 p$ ?! a' R1 h& A. L5.39.217.77醬油  10大匙 7 G3 ^; G  f- L2 l, H
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d3 k0 G8 y4 a- \( s5 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _  y6 C6 `: W8 J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
3 I" w3 d& z5 i' P
( z" S0 A: O$ U+ M5.39.217.772.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
! ?( S3 @- P1 C& y0 a' q 5.39.217.77' @$ \, t1 \! j8 d" ]8 W! ?' X6 x
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
9 z0 E  C; N' {* a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z9 a6 j0 z% a* C" L5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
' r- }& k6 \0 \- U1 B" D: A2 mtvb now,tvbnow,bttvb
! R4 l- Q/ P2 ?% T% u' ^& q# k5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 R) E2 V0 D1 ]( R0 t
杏鮑菇  160公克
$ r! S7 h  o# i  ?  q. U( y2 L0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
( ]1 e3 ?. Q; o4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
' w7 p8 n. n( X' r% Z2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.776 L* s7 m# d6 \2 O- Q
薄荷葉碎  5公克 ! X7 A) B/ _3 `6 M9 N) f6 @& x6 j
鹽  適量
, N. H- F9 e4 F' L白胡椒粉  適量
# u. [5 K3 [+ v3 V6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - m& g8 T) }; n0 |9 r  A0 J
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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6 I7 s  L) Z, K, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 q; ]% o3 [% t& C0 F1 c
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ D  K* n5 }% s4 S& R( mtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
* G2 t. X6 Z7 A$ s+ W: I+ X木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* `% R  }# k. d8 w# D
青椒  1個
- c( O4 F1 k; F9 s! ztvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
: ?, a) W6 C1 U5 p% g+ _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 _( N. m/ H  m6 i5 Y! ^* C2 J4 g
蔥末  1小匙
3 e. _! j- o% n, {, ]- z4 N; D8 J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 _6 l! p2 V7 q6 P  r' m
醬油  1小匙
3 g: x! ]0 @4 H6 N4 z7 E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
! g( Z" D8 b7 \2 r( X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 : `  ^" ]0 _9 N' U; c
糖  1/2小匙
- H0 R* {8 L& U  P4 i0 H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" l% P( z6 v. e
1.金針姑洗淨。5.39.217.77, I  K% s; Y- ?  o) n9 M! E+ a* m
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) K) Q8 f1 G4 E8 O

9 l* Q" e' N5 g. n* ^; k+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.774 e1 g6 x: C( {( W. u; M( |. j( J
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4.加調味料炒熟即可。