MagicAndy

【材　料】
' d6 @+ y# P! ?3 S公仔箱論壇彩椒  30公克
! n0 E/ t3 j' g1 @  _6 g) x% h【調味料】
9 h% O* w" Q3 S! _) i梅醬  10公克
' s; @  N) F. f& f  }; E3 ytvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 l: A9 S1 [5 S8 P, ^4 i, H, o6 H
【做　法】 公仔箱論壇) o" u5 J" N. e
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
4 S6 |* U) i& D+ _$ [9 O6 G5.39.217.77
( \0 o) \. o' ~) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 . I1 Q! Q$ l% ~' |) z- f
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L) x. u& i" N; r+ a
小芋頭  適量 公仔箱論壇( _# d7 I. ~1 U  s# ]. V
薑片  30公克 公仔箱論壇3 @; j6 D; t! Q; V) d% q$ l% S
白豆醬  30公克
0 [1 L( T7 q2 G+ Z1 I. rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 3 y9 j, [' d' a/ C  y; U
水  100cc
. X$ \& F  V+ {! f& j【調味料】
: l6 c, O) d, q& I鹽  1/4小匙
4 Q( ~: u5 A9 V5.39.217.77砂糖  1/4小匙
- C5 A5 R. r, J) O  wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
1 {0 ]6 |+ U, }% Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇3 S. e" A& x5 q( M! p7 O% L* k
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.774 ]8 l+ M! |9 @( M
3 L7 E/ z$ o* |1 A5 m* R5 j
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
) N+ P0 Z7 {4 D. v4 y( e/ U# L( N+ h tvb now,tvbnow,bttvb- N. N# d- M8 z1 o' t9 N
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
6 f8 X  h  k: S. A) j【備　註】 ' A. z8 F% V9 u$ V' X9 h
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 3 K6 C* d) @6 T. P- A- z
高麗菜芽  50公克
# L" S. ^" M2 V( U7 e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 公仔箱論壇% H3 N$ i! R$ H( t! V& R
【調味料】 3 z" e) j6 Q  L+ Q3 c3 D  Y+ }, o
芝麻醬  10公克 9 P, P  Y  n5 Y6 ]! @8 C  p* L
醬油膏  10公克 公仔箱論壇; Q; _% g% q' V! u9 d, j
【做　法】 4 b; ?5 X  x" c. [  {4 C- ^
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
6 R3 c/ D" K2 q% U, ~' F) f 1 g' l$ V) G7 a
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ i' ~& u* e& ~  {. }
公仔箱論壇) ~3 m5 j$ V. m$ `0 {. h6 T) T
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
- C- H  S8 K' `9 E" \0 l  d豆腐皮  30公克 5.39.217.77; ~5 I5 _, ?/ K
筍絲  5公克 8 D0 [4 p8 P+ v! w
香菇絲  5公克 5.39.217.77. B* Q: W$ S$ s6 Y1 f
銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 d7 S/ u# Y1 k
胡蘿蔔絲  5公克 ! [1 A* J6 c6 C& V3 K" [+ X! W: O
金針菇  5公克 公仔箱論壇" i  P1 B4 Y! q3 T1 i
青江菜  5公克
' ?; ?4 }" M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克
$ E/ t6 _: `6 Z3 k9 Q3 s5.39.217.77【調味料】 5 }" B6 D3 H# z7 L8 U6 _+ Q
醬油  5公克 5.39.217.77  L3 f% \: q' q# h0 y) N
糖  5公克
% S1 m  n' K) [  O) d! f2 J2 K胡椒粉  3公克 5.39.217.777 l( ]5 z2 O+ O; T' N
【做　法】
# I6 A% S; B7 M- N  _; j! Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.77  ]7 s: @5 B9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: E, O$ F0 h1 Z0 x3 P5 ~. c% a
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
! i1 |% m& M: y3 P# A; l5.39.217.77
# J: c! E/ c" i5.39.217.773.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
/ v( F; Z9 a8 v% K$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^3 I( ~9 s9 B& R& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇. L. W. ?  E9 s9 j
春筍  50公克 公仔箱論壇$ d( V6 B0 d% p9 X6 ]9 [5 v5 F( i
【調味料】 公仔箱論壇1 r: a9 E* `( V  i- Z0 d
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇# N) Z- F4 a7 D8 c
味噌醬  10公克 5.39.217.77' Z& u2 m3 l5 n. ]
金桔醬  5公克 % t3 H. W6 K. W2 b" O# X1 N
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Y; q1 U2 [/ Q$ l2 g
【做　法】
2 v7 O2 o9 J% {* s公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
5 U# v# ^/ n: l& S- ?! Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.776 {% x! U" d% s. q0 b. \/ R4 q. x
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! b2 `  ]& P; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! }% @; U% R; R( K& N4 a
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇* k3 {' e2 y8 x; [  X
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 E* Q8 m. [8 i: G! k2 J+ [/ H9 ?
日本茄子  50公克
  f) O- U: W' A4 {/ z! _5.39.217.77【調味料】
& i, w0 d  c9 h, A5 i' |) S5.39.217.77味噌  15公克 $ V' R; x* {7 `4 O- J1 ^# s3 O3 T
糖  5公克
3 c( C% ?) p, c9 r4 P& \. C: w% }公仔箱論壇香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~  E- Z. Q# e5 v2 P8 ]
【做　法】
2 F) l4 b2 _" p3 z3 X( x1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
9 j+ r8 e% G) C1 S- t  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U. R; o0 Z4 M
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
8 p: n, D/ M; b: r# D/ p' _( O公仔箱論壇柳松菇  80公克
9 B+ m. |1 X9 u0 u* b7 p; B$ Btvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克 公仔箱論壇) P3 W5 q; b9 Y9 f2 x- R$ e
秀珍菇  80公克 5.39.217.775 y( E% ]- g  @
杏鮑菇  60公克 # m# M- z8 W* P/ V+ n& W# B
珊瑚菇  80公克
5 q5 B& r5 @) {/ |8 v& J薑末  10公克
  K% g) g( k# Y9 k4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇- c  h1 j' B7 k* M. S5 ]8 v
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z; S+ J7 {1 t( P2 G. j& g3 q% o# p
香菇糖  1/4小匙
% ~0 m1 v8 r5 x9 w; Y糖  1/2小匙
9 S* h" G3 u9 g" c/ N& q# h' ]胡椒粉  少許
8 u1 B  {) m- @5.39.217.77香油  1大匙 公仔箱論壇: t# |2 s: n  u( I# J" n0 s
素蠔油  1小匙 / }( b' a0 q+ i
【做　法】 - q+ [- \" |' o: \" d
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
; X7 {/ M$ i3 z. A 公仔箱論壇% L4 G7 Y* z: k
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
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0 s7 D, |3 u( P公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 5.39.217.77. Z2 q, T" a! L' a# k: e
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c( p+ g6 B) l7 r/ u4 y! n$ l4 a  i
蒜頭  2粒 8 f6 H. B3 N$ m1 A6 b4 q; a$ o. O
乾蔥  2粒 公仔箱論壇7 b1 z, s9 Q3 b: _3 S; v
小豆苗  少許
( f6 O/ B' J- N4 z2 s5.39.217.77橄欖油  20㏄
  u. h& M! g3 Y4 n( u4 u! D公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.778 b2 a* h% i" {  u
荷蘭芹  5公克
; A* O7 z( u" @9 d/ C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
8 c( K' p5 t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 公仔箱論壇/ U; a! j( g: A
【做　法】 3 K4 S+ ~) z6 ~. B8 b
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇. B7 E7 @1 j" T0 [. i# q' B- p; D6 L

3 o: K" u7 B- D9 C公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。1 U5 h2 v- f5 a# Q2 B8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& _3 n) K5 b. m2 B
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 & M6 N- d; B4 S0 u) p, D8 x
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇% i, h1 @/ W; {' v/ k! s% I
魚卵  適量
) i2 ^2 R) }% S4 [; G; {【調味料】
2 y4 B5 i1 Z* YA.水  50公克
: ^' t  `/ I) b5.39.217.77　米醋  40公克 & J3 e! o2 \2 T9 k
　味醂  15公克 公仔箱論壇- F' [" m' D, u1 h
　細砂糖  10公克 公仔箱論壇0 N4 T: c. d- X) q. m& X; v( [/ m5 u
　醬油  6㏄
7 v  f5 _) D' `) Y* T5.39.217.77B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e4 |! i4 ]* f  h; U
　橄欖油  5公克
8 w9 @# T$ \2 i+ B$ p% V0 ]9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- B/ _7 z6 q. ?3 B) B% D% q( f* u1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# m3 {* L3 }6 t3 C7 F

+ Y, |$ d0 }" Z7 ^$ e# M2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇5 g* ~: ~4 g; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- l  |2 f& C1 E8 Q
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇& T, j# S& e- ~0 o: J/ |! G0 Z/ O% X

; k, g* k7 g% D. z' ^4 m4 L4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
4 S% J5 {9 b; \! A% f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 e# `, E/ }5 Z. G
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. `! }8 \0 O* K' O. E- Y

+ \  @' j6 j1 w/ H+ q公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.77* R6 Y" y0 j8 T' b2 \) w9 Q, S
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 x6 |/ }4 L' v& a# x. [, V5 f
雞蛋  2顆
+ K* R/ ?$ ~! U; Q0 f! Z麵包粉  160公克
) l5 h  A) ~3 w! Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
) ^$ T6 L1 r6 u% f7 Y" u公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 _; t4 P8 n1 E! t
台式XO醬  1茶匙
0 `" Y# W, Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許
) g( H2 ^; c. V) P/ j; C# qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( F) ~9 s& a4 s# B5 j
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
  ?7 Z! m1 }! o+ d. F公仔箱論壇
: L+ D2 {+ i$ u) m! J7 s  v5.39.217.772.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
# K5 _, n2 o' i% Y! E7 @2 [
2 T2 O1 g! V/ {( n* W* C5.39.217.773.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
& f& w  f' y, o; P& L8 L, f5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' E2 R" c- |. Q
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 # x9 P2 T. G5 a$ m' p
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇! y+ E) R4 P1 i) C; `( V
海蜇皮  30公克
. M5 M, ~; \" o) @* n9 _珊瑚草  10公克 公仔箱論壇3 H2 k0 m' n7 Y$ T
西生菜  20公克
: e* o( I/ F7 b* b綠捲生菜  10公克
; u% N2 n3 q7 I6 V, c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- K- r  c- {9 n: }3 j- N
蕃茄  20公克 5.39.217.77' V) @1 h* D' X& c  y  X1 s: H
【調味料】 5.39.217.77: s! q% G/ B8 h% G% }% P4 q2 e, E* F
和風芥茉醬  20公克
( C2 a- {) t* x1 p" U( Q" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# J* X: ?, F7 ?9 v  y1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
% q9 R* f3 f7 o( _4 G 5.39.217.77" h/ v8 n4 a  g3 o9 ^; d
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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- D: o4 i" C+ f3 b3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 ) e1 _, s) d7 ?# |
豆包  4片 ' \& A- |5 ]+ u
洋蔥  1/4個 7 [8 \% X- {- G5 q! {# `
蒜末  2小匙 ( @& ?9 b; Q) }, {+ y( r
太白粉水  適量
0 r( j  c  ]( z9 ?1 a& n. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . c# E5 @0 ?6 Z( X! Z# D7 x2 [
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" E- k' a( m' t
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; @% |9 N% u3 ]( u, W
白醋  2大匙 3 _+ Y/ z. ~6 I; w
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ V! B  ~2 x4 c* ^3 T  z
水  300㏄ / Y5 H( u, c" q5 W! |& K8 H
【做　法】
( |! ^& A# l4 i6 F+ R% ntvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
! }9 ?3 k, @( I  w! l' r, mtvb now,tvbnow,bttvb
2 Q* L6 f* D% a0 C/ [公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( H% Y# S+ O% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' J& U# ~4 l
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
6 n5 g3 I; Y/ T4 _9 T: O. M# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a7 y" Z8 B- p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 1 ~# Z% C/ e* [* N* E* t
小白菜  300公克
2 ^/ l$ ]1 C: X$ U& l" Z7 wtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ b( \6 V4 s
乾香菇  120公克
! {8 g7 z4 y; {6 o9 P  |. R  k. G沙拉油  4大匙 5.39.217.779 m# G& P6 n+ d- Z0 k' a# k8 h7 r
【調味料】
2 b) [  O* w4 Z* ~! E# k- L: \5.39.217.77素蠔油  3.5大匙
% |" h- A' S- i" M! _* D: K  O8 I5.39.217.77五香粉  1/2茶匙 + D6 y9 G0 o# n  @
水  1300cc
* Q8 Q3 N" C; A3 e& }& r* s醬油  10大匙 ) U8 D7 G* c% I  L+ |2 _
香菇精  2.5大匙 5.39.217.77) z6 G$ I0 Q$ M4 x
【做　法】
$ \4 \/ \1 h  D0 S) v' I1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
* g: I2 Y+ F5 p: D
9 O5 p0 @# m! a& X7 g/ F2 v$ u2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
0 [. s$ n9 c# p# t: ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  C0 q4 g3 w8 B8 _2 G8 U  D
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
' `7 z0 @6 a; f1 q2 A3 B' t. w5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb# L' q% H3 r, p
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇9 V+ N5 c" u) S8 M( H9 z

8 ]" X0 I7 {* u2 H3 H2 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V: Z: h+ U1 t# o
杏鮑菇  160公克 5.39.217.776 a# u) l! F7 n# d8 A
乾蔥  2粒
  ~# I; ?! Z* u& _1 B7 I& t: `tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
, J9 z. T* v7 K  C0 G9 ]- R【調味料】 " C1 C" u. B  e1 Z/ G
薄荷葉碎  5公克 ! K0 A/ z- b* Q' s1 G
鹽  適量
4 i& k7 \5 Y- K* F/ R4 Z5 e白胡椒粉  適量
% K6 c& M0 V& Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- ?; |' j% b1 Q/ x: N$ p0 y, G+ L公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。4 L* |1 N5 `8 T3 W  W
公仔箱論壇; l) }8 k: p5 k. b) S8 d
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# k+ J8 V, I2 p
金針菇  1包
' r0 g6 _2 T5 C4 Y木耳  1個 5 y+ H% c. e$ w$ b
青椒  1個
0 Q" }; o# F* w* t/ t# }6 u+ Btvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 ; S6 u" c4 {9 f, D5 Y/ h0 ?
蒜末  1小匙 ; c- a" I9 L- `( Y2 L' c/ V% j& N' Z
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f: T0 K2 T$ N- e: V3 Z/ @! G! O
【調味料】
( `, ]4 K' p% M( xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 0 a/ o& W3 C; N: b+ i8 X) `$ F
水  2大匙 5.39.217.77/ ?" `% C  k: @: z9 |* t0 N
鹽  1小匙
. T6 O& M, {. [9 O  c! r% k公仔箱論壇糖  1/2小匙 3 v& r  i% ]1 Q2 |' t# `
【做　法】
1 ~* Q: d* F$ G* J9 i  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: p7 U$ g% N/ M

0 v" F0 D$ M3 ^; R! Q$ Q* M公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。" `+ {; ^( n) V4 }% N
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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% M/ C. s7 N! e- @8 \公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。