MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ t/ U# P2 |% M1 m4 w
彩椒  30公克
6 n' C( a, X% G: A【調味料】
' v1 S9 o# [2 t公仔箱論壇梅醬  10公克
8 P4 a) \  V  d% `, ~+ g' m( t4 Y" Q6 {tvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇1 I( X, `& t6 }1 d3 V6 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 M1 Z! C0 c2 b  h& z+ _
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
+ F& w4 C" o" ]: L7 T' p
- f; M: T; I/ b6 Y5 _2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77  ?- O# E4 B, @5 j
芋梗  600公克 公仔箱論壇* G' }2 q( L/ F* ~. H7 X8 u
小芋頭  適量
5 C4 L9 P/ c$ D+ ^0 h! r8 V7 rtvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
8 [+ y" R+ f& K2 Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 公仔箱論壇; O; b* n# }; Z' M, N( }0 r: ~1 F7 y
沙拉油  2大匙 2 G2 K2 x  |7 F& M6 h% r; Q( I  L) P
水  100cc
9 E+ l0 Y$ T6 W, X$ e3 U# L: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 F( [( v' P( J6 L$ `
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) J; z1 B2 I2 ^- M
砂糖  1/4小匙
0 Y6 @, s  k9 u) v* p公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
" B/ y1 Q0 \6 t$ {& z1 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* y: C* e6 [* F# M9 T1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
1 K1 S' u' Q% f4 {5.39.217.77
7 ~+ M+ l" ?' o6 h4 m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。5.39.217.77* L/ u4 A' i8 Z8 [( j
5.39.217.778 n3 |5 G% c+ a& y
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 7 Z9 n- W/ T; ?1 V9 i2 g/ I
【備　註】
; f. l5 M+ a& |3 L( Atvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.77' S& v6 P9 [+ D) }' `5 o
高麗菜芽  50公克
0 q! m. z- x* u腰果  15公克
1 b% y* y4 F3 U1 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* y7 W7 G" D& P3 \芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, x! u/ N2 w+ `9 |0 D- O
醬油膏  10公克
5 U! p) z& Y1 {" W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 G. W7 N8 d6 K- ]
1.高麗菜芽洗淨切半備用。( @; V/ g/ J* j# Q6 M: `6 R
9 G6 i2 q8 x9 _, s9 d; k+ L9 q
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb( p& ?3 e3 F) K

/ q: T% N3 w* W; \! g+ ]/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
# `- ~8 F2 D! D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
( X) l* v( M$ T6 i4 l5.39.217.77筍絲  5公克
- u  O7 C8 N* S* C3 s公仔箱論壇香菇絲  5公克
8 W0 n" _1 p. \公仔箱論壇銀芽  5公克
6 y7 s/ z& k  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克
4 I- h* [) I- z4 R9 J6 u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
; W: [6 x5 g1 z- z$ x1 @  v公仔箱論壇青江菜  5公克
$ K# P  m7 n; h; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克
6 b9 M; R2 X- |! a# ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% [3 ~+ ^, ]6 F& |8 p' k公仔箱論壇醬油  5公克
/ J. M6 j4 Q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
" g  L& f* l+ K* \  l5.39.217.77胡椒粉  3公克 * V$ X% N+ I8 p7 b/ z9 ^) l
【做　法】
' M+ B1 Z0 ]2 b/ _5.39.217.771.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇, W9 r( c, k" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# X3 }/ ?" v
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
  O  O' e9 R; |3 u: O: M" Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 P. {( s3 U1 |3 p. ?, n
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
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7 L2 T) [0 h& T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
/ f8 d4 L5 y/ o1 d7 D9 w. e% \5.39.217.77春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ ^7 P3 s. I" i+ I9 q
【調味料】 7 G; Y& j0 C7 w8 |( n/ R  j
芝麻醬  10公克 5.39.217.771 m* e* j' [2 @
味噌醬  10公克
& v/ P6 r: P: D% S& s, ^公仔箱論壇金桔醬  5公克 6 S2 _5 l- u' L( m' J) B# D
糖  5公克
2 {/ f1 Q5 I) w0 d; d【做　法】
& y3 z- j4 [! ]1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
- e; h2 ?7 e' ~, c2 \5.39.217.77 ; \$ j4 `' x. x/ ?
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。, ]2 e9 R4 P  W4 }  a" h' q$ B

$ a7 I9 |& ^. A, U! ^) L公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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4 k" ~" K. F1 I0 Y7 @  T2 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ ?7 S6 M1 M, i! k) l% ?9 n: ]; wtvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克
: f+ P8 D1 F9 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; Y# q1 y6 Z% ?- f! j5.39.217.77味噌  15公克
' I+ z0 ^, N5 q  K3 {" w糖  5公克
; F3 o' v' q6 k' E; ~. Y, E3 |香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' e- @6 \/ G# M+ P8 _
【做　法】
1 z0 x- r, X: x$ Z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
) X, U/ P( Z5 P2 p1 Y: j& x7 R
" P' R4 t, ~0 [) F. d* i% a- T5.39.217.772.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
" p8 H  q/ F9 I+ K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克 . ?0 M6 x7 G$ {* e
金針菇  80公克 + Q* |# [  t9 f7 A5 {& Q- |
秀珍菇  80公克
4 p& |5 O( t! W杏鮑菇  60公克
' r' p7 Z/ o, z9 S公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
+ G: Y) [! z; }0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克
/ o* g  O% o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 ~# p2 i, _4 |! g5 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
+ d& @' `0 \+ s6 b0 f3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙
, x8 y6 I* I4 I9 ~糖  1/2小匙 4 F/ k+ {  B# k4 v3 M  X7 H
胡椒粉  少許 公仔箱論壇7 {2 P, p, |( T+ D9 O
香油  1大匙
* M/ ^, k- X, s0 Q! G: h5.39.217.77素蠔油  1小匙
% P8 K. S' `" }公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77% h3 r& {: k- U2 U: H. W. m; T
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
& s7 g: D3 `1 K" G2 btvb now,tvbnow,bttvb
4 @! m' t- J5 V8 n4 @) l公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
# _8 Q6 h' X$ z) @' `, A公仔箱論壇 公仔箱論壇  b- ~! {' Z( X. G
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
" ]! F% E# ]; i3 [% stvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
3 z4 c7 p. S/ v  e! w# C- {公仔箱論壇蒜頭  2粒 " V' B2 ^' r0 L9 _2 I7 J; |
乾蔥  2粒
2 q- }+ N  i+ S- B5.39.217.77小豆苗  少許
- Q2 b; M, s- y! a公仔箱論壇橄欖油  20㏄ ; F6 ]4 b: i# C/ O6 U
【調味料】 7 t' }- ~" |; p  H0 e# }
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u+ J8 g# D) y' [. N; `
鹽  適量 5.39.217.77# q& D7 Z* Q2 u2 q$ ~
白胡椒粉  適量 5.39.217.779 x; ?' V2 m- R( q
【做　法】
4 p2 q: @9 N2 _7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
4 \+ J# S% p# D% t' @8 V5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! \; t, {7 B
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
4 {9 j* C% B6 v" p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T; m6 n& o0 D  x* H
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇& p- @# S. @0 q$ C% L9 D- c3 o- s
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 r- t1 S& [, N3 _+ |% P) g0 a
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ Z! F* W8 @
【調味料】 公仔箱論壇2 ~  ~* @/ z3 |! y5 B6 B; ~) V
A.水  50公克
# u$ e6 L3 z& B, d" ]* P公仔箱論壇　米醋  40公克
' v) Q7 n- T7 e, B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克
. v( p/ k: V% _/ r. d9 J4 w% o5.39.217.77　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 l  t/ Y/ p1 Q  i3 H0 a* I- m
　醬油  6㏄ 5.39.217.77; |" a5 b' ]! m( G4 B: d% C3 D
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 i1 e, r4 z( s" z! D# v
　橄欖油  5公克 5.39.217.77+ B6 i, K* X" V# n7 \! O
【做　法】
$ t$ o* Z6 r/ K: l' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇8 G" J- q+ H! f( Q4 ^8 v0 ]$ Q, H

. p5 `- i/ `. w2 i公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  u- M" J2 L7 i7 P2 p) p( z: l5 F: f

+ I- ?$ {6 \7 B& @3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
. v3 G3 i: B6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T4 ]7 g, p8 Q7 k. T1 U; i* k5.39.217.774.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。; P4 [: O2 _: q& X" ?! c

* S+ ]/ l4 d! N( O. x1 Y; Y5.39.217.775.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
- E( O+ d& l, m8 L" U) L; Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ \6 P0 A* Z0 ^1 x) ^4 z  c! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ C* w; [# F: c' a% T
杏鮑菇  2朵
' S/ f5 E* v' M1 y$ _0 K  X6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
! |( M2 I/ ~! R麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [, A0 [' E7 `9 i: n
蒜碎  少許
6 `7 \- @/ Q6 P4 B+ B6 V1 \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 c3 C9 Y. u5 _" z+ I, K
台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h, b) }/ ], b! i" D
椒鹽  少許
# g2 t$ ~7 l+ C7 E' S; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 p) L' A) @1 z8 \  V
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
% C/ g5 r' ^. Y
" S& L- b7 z! Y$ A5.39.217.772.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
+ v% `; D: k0 l4 I: K$ h' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) p# H$ S0 v/ h  e
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
" T9 A& X* o3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % T, q+ I' }0 L+ ]) L
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
" B+ H) P( |) Z$ I2 C6 n6 r3 a; d/ @! D紫洋蔥  10公克 & }  n% o+ f$ T) E- r
海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, w( x4 [6 n! s% Q
珊瑚草  10公克
! @1 y0 I5 C( N  f: U5 J, I  btvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
: O$ n: {- H& f3 q1 n3 h綠捲生菜  10公克
/ M$ W3 S9 b: @, I/ X; S5.39.217.77小黃瓜  10公克
+ W7 @& D; D. a6 N  C5.39.217.77蕃茄  20公克
" ?" @8 N, W) ^0 V! u8 Z% e公仔箱論壇【調味料】
* Q- R6 r2 I* |/ w: ?! [和風芥茉醬  20公克 6 f( ?2 w+ q9 @1 K4 \
【做　法】 : E2 i1 N4 \9 s+ \
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
. E# x" Q; I) [- l3 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& w! O) p0 g
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。, p8 K' l7 Q. i1 ?7 t" c

& V8 G8 F0 n. z" Q) [: p; q, ]0 C2 _% [公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇" E% X( b, l5 v5 I* U! w
豆包  4片
; |' G2 ]" Y; @3 ?: J# b  s公仔箱論壇洋蔥  1/4個
' v1 X# H2 [' R/ z5 q! I1 O蒜末  2小匙
& J* q! s' o  E. \# \( n6 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
/ _" L# n$ |7 S, ^3 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 l2 _7 f) S* k; o' l9 k- q鹽  1/4小匙
  P/ F% F  ~8 f: ~糖  2大匙 5.39.217.777 V3 A. s" i3 L5 Q. e
白醋  2大匙
/ O" }3 Q3 B! s5 |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ 5.39.217.777 e# f; Y7 Z  O/ @, V) V% s
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. h1 V. j* I) @* p- h6 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- x5 Q' M: s, R, C4 J7 I& M+ P
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。' w6 j! X( D8 q
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
7 u* ^" F+ C/ z3 E5 b0 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 F% D7 _( t6 d, \. K; d) {
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
5 {! w5 R4 l! F& T* C) v$ O% Y公仔箱論壇小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 c: U" z  H( q! n
素肉燥  200公克
% F% u- T6 Q( ]- z! N/ t0 E; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
5 Q$ w& \0 b" a: U8 H沙拉油  4大匙
" [7 A- J( V/ {0 e; L5 U- V5.39.217.77【調味料】
7 {: |( e- y7 E- D0 I# mtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
1 ~* }1 C2 _& k9 Z五香粉  1/2茶匙
/ s/ w1 {. v$ s! @水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 x. M. r  ]2 X3 U$ k
醬油  10大匙
- B: P  V' l& `$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇. Y5 e! S' i+ }, J4 A/ ^" q
【做　法】
, N$ c( H: P" x/ b: i1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
" S# i2 S4 m, _( }公仔箱論壇 5.39.217.77: [- \' Y/ q2 v2 |- C
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B. ^* k& c" I) Y9 M& Y! C

! x/ ~2 |% y, Z" V+ }0 d3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 @  b4 p# l5 V/ l0 a( M8 c! |公仔箱論壇
, g1 }" ], {1 s. Z* H$ r% i( j4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
' J! |8 ]: C  P/ Q  P1 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ G6 D$ I; p& W
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
$ q5 y+ K" o& K5 R6 Y( h公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w" q& e- Q$ U* I* K8 |
乾蔥  2粒
' I, K& ?  R' ]6 X5 l. Y橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  A. ^$ C6 n& q2 J- m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' }7 I6 S8 b0 F4 c, O+ N) `- n: D
薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 Y# `8 h' Z+ i" b
鹽  適量
7 i2 u9 ?+ L0 j% u. v8 O% j& e白胡椒粉  適量
7 k5 y0 ?& ?. _* l3 }6 M3 z/ ?; g【做　法】 公仔箱論壇7 _6 G, e% t, C, N% O8 W
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
. W9 y2 b: M1 f& ^) T0 I2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% k) E5 s8 J9 H" o+ w# l
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 4 G6 K& N* A8 U. k  L- |3 D6 I# |
金針菇  1包
* ]+ i2 T, c, V! z; Y7 Y% J+ X$ n- j木耳  1個
6 K4 s& q8 ?3 h9 W7 N2 {; n% l5.39.217.77青椒  1個
  c; ^1 Y/ h. f% j# Z: P( J! E5.39.217.77豆干  3片 4 C) W! k3 v: U# W  T
蒜末  1小匙
. d0 p( A5 o1 a& t5.39.217.77蔥末  1小匙
. C6 g  t9 s: A" Y( n3 F( w9 _! b【調味料】
; L/ l' q; z4 u& D) _0 c+ |5.39.217.77醬油  1小匙
% N4 N  o" k1 C) {, [, _水  2大匙 6 T( t! Z  ~5 `( q% |% h
鹽  1小匙
4 [' ~) }4 ?$ c. {0 t! t7 t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇# b  ^8 ^4 T: d2 ~
【做　法】 公仔箱論壇4 J2 v; Q  r" D  f" o
1.金針姑洗淨。5.39.217.77' J7 `5 G+ l9 f2 \% H+ y- L

+ V5 V) [& J1 J8 I: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇8 e5 Q/ R1 x0 B" ]# E

1 B& f4 j' M* t公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。