MagicAndy

【材　料】
) H. U- j/ }/ h3 t" `2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
& B! \' ]1 f( t& B. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 G* q' ^& j* t9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  |% s4 Z  U$ `- j7 r
甘草梅子粉  5公克
0 E- U4 l2 r# A: d$ r1 R【做　法】
3 q. D1 o' Q$ F8 W  N- C3 T, u8 k1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇, ]0 s5 n4 C" [' I6 B3 S  L, c

5 Q3 e5 e* @% `3 T7 H7 u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 y" k3 l4 O- J& t6 Z2 K( y
芋梗  600公克 , q% I+ E0 ]% B) K+ b
小芋頭  適量
4 s" G9 U, c7 W9 G2 vtvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* r1 N( y; O( |3 Z* \2 C4 Y
白豆醬  30公克
- [- A! F) ], y公仔箱論壇沙拉油  2大匙
8 T+ f2 i) t- ^! ]! T5.39.217.77水  100cc : k+ L* L* h2 u$ x7 h6 y
【調味料】   m+ K: E8 z( y0 ^2 z
鹽  1/4小匙
) k* j( y4 D7 g+ L' x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙
4 j5 F; U* Q/ `" g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
4 f1 ?1 Z0 @+ H3 G3 z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* t( F. p% a, E! B9 g+ O
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
2 D6 B4 h6 p" L" z5.39.217.77 公仔箱論壇; K2 R7 f7 o) ]/ W# l+ c+ I8 Z8 {
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
& R% t  a& \: @. F1 d+ R0 j1 A公仔箱論壇 ) r5 [: \2 N- q+ I3 F
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
1 X& H4 H% |. n! K  ?: R; [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 C7 ~4 v% N0 s# E* R5 P. A7 l5.39.217.77料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 u* {+ @! N8 i( _0 ^
高麗菜芽  50公克 5.39.217.774 G& E& ~3 N6 ?, G0 c- ~( Y  @  |
腰果  15公克 公仔箱論壇9 ?6 k! b- W; r1 y5 J
【調味料】 $ c- h( u$ a8 N4 w# I$ B6 Q9 Q3 F6 m
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇) I& }/ _2 P! i/ j# K# J0 G
醬油膏  10公克
0 W0 e( e0 K: Y. T" N【做　法】 5.39.217.770 k* T" v: q' i7 j$ Q6 W
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇% A9 Q- ]/ V7 |% A$ @8 q2 [, [
5.39.217.77+ D) X6 w) H; |  j
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
& S, P& i4 F% N7 o5 M) s公仔箱論壇
* F& ~/ I/ v5 i$ {" s. q公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 a  t  T9 x6 I& n
豆腐皮  30公克 : T; o7 \8 L/ h; N" s
筍絲  5公克 & d3 T( X5 B8 G& z' c" M
香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& O. W( U! m. \; [1 E* }
銀芽  5公克
, a2 }( q) U! \0 G0 _胡蘿蔔絲  5公克 , y$ m3 y5 H5 F! S2 R5 g
金針菇  5公克 * n4 X5 o6 a  B/ z% A* d. Q' P1 D4 H
青江菜  5公克
% m  g9 r- U/ E3 Q香油  3公克 2 @/ Y7 P' [8 R& E7 N: G
【調味料】
- }5 G7 D8 X! X* H( d公仔箱論壇醬油  5公克
3 @9 w, a+ g( ?/ n1 k) htvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 公仔箱論壇7 s" i2 ~0 R* {; }
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?  c5 w5 D, {! _
【做　法】 0 G& u$ U" M' C% N& z1 n
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇  a+ C6 }1 e: L" G3 X# A

! L) A3 A  @2 H; h2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
3 q. T" U% v. r! C+ l* Itvb now,tvbnow,bttvb
$ U+ N! n) N7 }3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
3 P* y9 C5 A/ L3 _; D  [9 G  v
: u! V8 S  B+ x1 W/ @! `2 x! ^4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
( K& w. i. R* L& S& v, S+ ?$ X& ~! T5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 M3 z1 y# _% N8 g
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】
/ @  m4 {9 y6 h3 C* R公仔箱論壇春筍  50公克
1 H0 C$ L' x- B7 Y* O" M) j【調味料】 公仔箱論壇! _2 L$ f. d$ l' D( h* h6 c2 g
芝麻醬  10公克 . ^2 q1 g8 U  u- K, b" B
味噌醬  10公克
& }( X8 _' `; T: r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克 公仔箱論壇% v5 a3 _4 f+ s$ |# b6 X, f: ^
糖  5公克
) q+ S3 M, V- S0 i【做　法】
+ c; K/ `8 i* z9 \9 z1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
6 i6 a3 N. A+ Q( g; S, |$ U公仔箱論壇 : m& h8 I9 x. L( {# r, ~) V# B9 z
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
+ }, T4 ~$ u' V5.39.217.77
2 e5 ?# f, N0 j公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
# x1 z/ p( [# [- ?! @5.39.217.77公仔箱論壇) b$ G( Q% x# T9 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! i9 G+ I) I/ @( a9 s日本茄子  50公克 公仔箱論壇' D0 z  t/ b4 f7 [2 D7 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, [; A) k. L+ N+ _5 L( d
味噌  15公克 # ]! ]1 e& t3 C0 e
糖  5公克
+ J! r: k1 @& d9 M, W5.39.217.77香油  5公克 / m, g, m$ l# x6 y3 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' @( p" s7 z  k/ X# I$ e) r0 m5 m; p
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
( s) d- |5 C% i8 K+ k* t
" v# f$ P% ]) K  _! b5 {/ [公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 N' C- }2 q0 W% u8 }( ]7 Y
柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ i8 D7 J& D( f0 a5 K$ s1 B
金針菇  80公克
* I" w+ I1 I4 t: }* K! {5 ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- l. q$ X* {
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇# t7 K4 b+ o7 E9 [6 h; d9 A
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇8 G# T4 P4 h7 h, T
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U6 J* |8 ^# V$ @
【調味料】
9 @6 z" b) w' c9 J4 S鹽  1/4小匙
* f9 c0 P# Z. @# X4 l. w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 : F1 Q0 z6 X, r9 S
糖  1/2小匙
, C8 g2 B7 b) k# ~9 z4 ?  B: ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& A0 p- P1 ]2 M8 |
香油  1大匙
. @6 O# U2 u0 h9 j6 ~素蠔油  1小匙 5.39.217.779 L. |& l7 f* t
【做　法】 5.39.217.77: x4 F& f; k: R% S  m8 u
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。0 s1 W( J2 ~  D" G5 d
5.39.217.77- r* q5 b/ i+ X2 F( [# f
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。/ M; p6 ?; F+ M( N  H7 W

2 F, }  a; r3 W+ {( H3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
! J) y- k6 a2 I1 N6 Q% o" v$ S公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克 4 @7 T! G: M1 P- W# @- M
蒜頭  2粒 公仔箱論壇+ K7 k) ]' m$ c6 a# E! _: X
乾蔥  2粒
7 M6 \8 e1 k5 {5 x8 B" I& etvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
7 U( `* V* P6 h- [7 Y3 m& D: ]5.39.217.77橄欖油  20㏄ & X) L% ^& l! Q9 N% b, b1 y
【調味料】
$ T0 s: w' P7 U. K+ E* M公仔箱論壇荷蘭芹  5公克
  a) L% v3 M( s. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
4 g! k! ?  `, N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
  h" \/ ~7 _. u6 O; n" h0 v3 e5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 g( U+ n& b- h$ \! r# ^% T
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
& M3 J, V5 o% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. }3 k9 d6 L# `$ B+ z3 X
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
+ i; b* @( i( w4 y
8 g2 G1 ^* K/ i9 F5.39.217.773.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆
0 y( h) y8 ?" v小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- D8 B/ v% W
魚卵  適量   c8 ~- R4 O0 X: e6 X2 I( n6 ?4 z7 g
【調味料】 5.39.217.778 e/ u9 K! W4 q$ h4 G+ A
A.水  50公克 5.39.217.77' f" M6 l% s  F2 n0 |
　米醋  40公克 6 A& z6 u/ d1 W2 `. w; h
　味醂  15公克
9 f: R. k' K( G, ^5 X% _( c　細砂糖  10公克
% M* Q) a! ~7 [5.39.217.77　醬油  6㏄ 8 r. w. A3 l4 X' u
B.芥末仔醬  10公克 . o0 I/ Z2 s( V3 a, g0 p* u
　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 W. m/ b: ]1 L7 ?9 a: R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 b5 v! a5 L4 i- ?; V
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
: i5 O9 w' V7 A7 F* a
9 |; B4 |3 j) c1 P- c  o3 r2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。2 |! M- z$ f' q% o
tvb now,tvbnow,bttvb, T- i1 N& J/ S6 b7 g/ X5 Y" y
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
$ y3 m" z" l  K! {1 A4 q
1 C3 h# c# x4 c1 D3 x- C, p4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
9 s% O" I2 ]4 Y+ O  Y$ I8 l5.39.217.77
$ ?3 F5 k# p# q5.39.217.775.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& v/ }8 }( L  P3 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ r, j6 V. f0 j" _3 j7 Z1 E
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 ; Z! g, z$ j5 S( M
杏鮑菇  2朵
: ~) Q$ F& J0 r+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
6 y5 H  ]9 N1 @% Z! O5 F* t麵包粉  160公克 5.39.217.771 A$ c" H2 N' i6 V% }
蒜碎  少許 : z5 T+ m4 q, j0 z0 E" y5 \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ x1 T- ]7 m; ^, m1 |. u4 H0 ?4 E
台式XO醬  1茶匙
8 x; y& g" K) ~6 H, c1 o. \" Z椒鹽  少許
& h3 ?  M, ^* ]9 [5.39.217.77【做　法】
7 C2 Q" W3 H% ~5 y1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% u& Z; s3 d& ^0 S' ?+ T

" x) }1 ~+ f( s# [( b# ?& C公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
1 n# P9 ?) \) x  D0 c) e0 K! B* Y& @5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 W- z5 r& O; r2 G  ~% ~& B
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
$ `* O3 s; h! P( y4 O5.39.217.77
) W" k3 F$ E( c. M1 z4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】 / S$ v& ~$ x$ W+ e4 l7 m
紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U" X1 N/ m6 k+ c, d
海蜇皮  30公克
/ t" D( H3 e8 t' x! E# r- h. d8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \$ p" c7 H6 y, p' R5 G  v
西生菜  20公克
) j5 A3 s4 U4 n, U0 C2 ?% H綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K9 t! ^- d2 i
小黃瓜  10公克
6 L/ Y. _/ o7 I! {% v# c  U3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克
2 i7 d) v+ m3 W7 ]- }, vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ ^( ?5 ^8 X) _' ~
和風芥茉醬  20公克 6 e3 t6 \& t) A" `2 C3 s" |
【做　法】 ! X' d2 R0 g! _1 L
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
6 A" C! @8 `8 X$ h1 H5.39.217.77 5.39.217.77  p8 V2 O7 Q, U! b3 e- `- g
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
9 K3 y$ u9 X) b1 H; w
( n  u5 X; i0 H( p1 `( H2 Y5.39.217.773.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
" y( U9 S$ ?  @: o5 u公仔箱論壇豆包  4片
$ \0 `% N( I9 ~1 e5.39.217.77洋蔥  1/4個 & b8 l, g3 h8 B0 J
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* I8 z0 ?$ V+ Z. \$ k
太白粉水  適量
% A9 l7 O4 Y0 O, @【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" c: \4 ?  l3 ^" T8 g$ r9 P
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K/ g& P( x$ s( I3 M6 o8 b  A8 ^
糖  2大匙 : ?' L1 ^( s; A
白醋  2大匙
7 p" M$ a( x  r" \4 r公仔箱論壇茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: x3 o6 ?1 U6 W2 Z& C
水  300㏄
# q: c3 O, r5 X【做　法】 公仔箱論壇. @. `6 ~+ `$ B* [
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.77; |' P1 t2 ~' D$ T. f" l
tvb now,tvbnow,bttvb9 M# Q! J4 Y- i1 |. `3 |8 S
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
" W: y" W2 Q' \( K1 V% Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& W! k& C- r' ]; K" U5 M6 ~
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
9 D8 T% o8 y& b/ E 5.39.217.77' f7 H1 I; p8 Y8 }/ v) f" S
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ n" b, ~- ?7 C. v- s3 l  i' q4 D
小白菜  300公克
2 e/ b3 e9 ^# U1 s* |& n公仔箱論壇素肉燥  200公克 5.39.217.778 u( E9 m/ F4 D. |+ h
乾香菇  120公克
/ e  \% n+ U$ [3 q* f- u. J2 \: d1 E+ k沙拉油  4大匙
5 S% G8 ^: j: [' i; {! _3 b4 c3 b5.39.217.77【調味料】
& D* D. x/ v  {! l8 m0 ^6 t5 dtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
$ y8 Z8 g- G2 t! c1 ^; D6 ]) b. I6 _五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇: t# n. ?, {" w9 s# ?- J, ]& h
水  1300cc
: F; R0 e. K8 I* F+ ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
' x  i6 J" u& M: ^5.39.217.77香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇) h3 }/ v% N) u/ |5 F8 _& `
【做　法】
1 h3 T. F# P8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇7 z) j: m5 o. @0 {: i9 Q7 p3 B0 Y$ \
: R3 ], G2 \" f) w0 U/ _2 n
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h. H- r& B6 {0 i
tvb now,tvbnow,bttvb& I1 Z) f. U: l( [/ H
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 v1 z3 I7 j! e6 x- f# ]$ E公仔箱論壇 ( e9 ^, k$ \* c
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。0 Q; T& ?! K2 w6 f' W, z# A, @  H* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 {* b4 D8 a: b! K3 T9 G
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: T4 j4 G, r) j  p; Atvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 9 z, s/ r$ u& i7 u4 E
乾蔥  2粒
; D( m1 M0 v5 K" B  C5.39.217.77橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇# F9 D  Q: _; [' N/ K( \
【調味料】
8 Z# |. j+ ?% m7 N. }; R$ U5.39.217.77薄荷葉碎  5公克
" v" N1 \% F! v公仔箱論壇鹽  適量
1 }) \$ K6 j* [# G5.39.217.77白胡椒粉  適量
  {$ r0 }6 M7 r$ H% A- R1 ?* U0 @+ H/ J5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77" b) t4 A* m1 m% R7 n+ w* [
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇6 v% E0 M0 K7 d5 D

1 w( H0 |& Z4 P2 s' J( O- O" j9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
9 ?) N4 g; F% ]8 T' J$ M公仔箱論壇
3 @9 g  ~, c$ n5.39.217.773.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 6 `* A0 S. i$ V& A( p' V5 S
金針菇  1包 ) b$ N6 J0 f$ [
木耳  1個 5.39.217.77; H( R3 E/ H- G0 l! x. A! `: t
青椒  1個 公仔箱論壇* k2 d9 P; t0 W* \* ^
豆干  3片 5.39.217.77% Z3 ~; a# h- I+ |( s
蒜末  1小匙 - O1 j, i0 ]7 t; y4 t" z
蔥末  1小匙
* j3 x- Q3 q! c. b8 [  A1 l  T- q. W) [【調味料】
' V$ I0 E8 B9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
" d& V7 H' f( Y& \  b. i水  2大匙
) I  H  Y0 ^% Z4 C3 ]5.39.217.77鹽  1小匙
( L0 z2 k4 Y6 ?8 l  A) _糖  1/2小匙 / G1 R3 D% b* a3 G  y- A6 ~
【做　法】 5.39.217.77' u- z# r' f7 c+ \
1.金針姑洗淨。
+ Y3 X% h' L7 y2 c+ X% S5.39.217.77
# W, n6 x' ^) btvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
) A+ {9 n# P! D* q2 Y, m# N0 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" c6 P. s  K! g: k9 Q
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb% k  R8 E# V: T; F* f
7 ^& M. k2 d& |) h& \
4.加調味料炒熟即可。