一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
2 b# L/ h7 Z* i" |5.39.217.772.貓耳朵5.39.217.77% B; ]/ L9 A& y
3.油撒子8 V. L* ]9 T: X0 z2 W
4.香菇筍丁素蒸餃
" @2 v% [4 L) Z+ [5.39.217.775.素佛跳牆
6 o8 W  y* w; q6 v8 D6 B+ z" B6.芋茸腐皮捲& {) [% k+ Y7 n$ L: V8 u! b- u
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- C0 ^: f& n( Z2 `' c& ~# i
8.麵托絲瓜條1 J' H, n% P6 E+ e, Q; u# e
9.薄片揚
* }. _: R$ _4 T( ^公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
- ?, @% O, Q  q( Q  g% I公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
8 L( e2 \) P) M, z# x8 c9 Z12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb+ U" D/ g# S9 w" N/ r
13.芋茸腐皮捲
4 F: g" q  o' ?1 e5.39.217.7714.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb& B& _. b8 ?1 s5 `
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb: W' D; c. B( o. E& O
16.雙鮮涼拌豆芽
  w( E5 X; |" ^" [% T6 I$ D9 ^$ `5.39.217.7717.竹筍爆三丁+ a9 q' v9 w. c: v- ?5 B1 [
18.水果優格蒟篛涼麵
! u5 e- x4 T5 @2 U* u9 M6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
( r1 Q5 V8 H* R- y20.白玉翡翠
* Z2 {1 W( l' z( I( a21.可口筍片
0 Z0 p& Q- @3 U9 b9 p$ g22.芝麻牛蒡昆布絲
2 V( [& g1 e8 b2 I0 ^5.39.217.7723.梅醬彩椒
* M" x3 |& y$ H2 ]  J( {# v$ y公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
% L4 v5 [6 \( J- o9 L) p- T25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬  X# |2 A; S4 q4 k# n
26.三絲素鵝
& w" x9 d  a  ^0 O' Q. d27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb& L' z- ]# W* B. i) i# I4 ~
28.味噌涼拌茄子
8 U" x  I) j$ ^1 l# h" W7 K5.39.217.7729.涼拌什錦菇( h3 _% v6 g0 G9 ]
30.法式炒蘑菇
, G' W5 K; f1 x3 G7 y' g4 V" A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 P* J2 B/ D$ X
32.XO醬炸杏鮑菇
7 H" q, H- n/ }/ z5.39.217.7733.洋蔥海蜇珊瑚草
. _$ @+ [6 f8 W' K# D$ ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
1 l  W) R3 e" n6 {0 S6 j35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇( Y# x, L7 \$ I7 U
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. T& @, }# q2 _( {
37.木耳炒洋菇
) h1 A9 E7 _6 ?* h公仔箱論壇38.宮保豆腐5.39.217.77: r' |# o1 j% c+ f: v7 V7 h
39.破布子蒸苦瓜
0 @/ m% T4 y3 R& D+ ?% V40.菱角炆梅肉# N% L0 v! B" Y. k+ n
41.香根紅糟鮮菇
: t5 i" B, w( t8 f公仔箱論壇42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb4 p& V0 F; k; Q. i% o4 t
43.菠菜煎餅公仔箱論壇8 n7 V7 k3 p$ J, D! q
44.南瓜煎餅
7 X' \+ b1 m3 V& ]$ Z$ u4 m/ @) o45.白菜三絲福包公仔箱論壇/ F1 _, t8 [2 {7 a* Y
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. ^) Y3 `5 M, f! p* ?! A
47.紅梅石榴球公仔箱論壇$ z* a+ G4 H5 f8 P: g* [) ]
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i. A& i1 [* n+ \9 n/ d; @* O
49.三杯玉米
4 E6 {- l% o3 d# u+ g2 j- ftvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
" Y# @! Y, w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
, H7 ~' I' [3 W& `8 U7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄5.39.217.77. C' `9 [0 y  A
53.胡蘿蔔甘味煮
& N* e. X6 V& A0 Z9 A4 r54.素菜鍋
7 J. Y! b7 _4 K) Z8 e9 }- l6 ]tvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
! ~7 o1 d; m/ s3 z, S. A  t56.豆腐丸子
: m( m$ `( w$ n, |) ]5.39.217.7757.香酥牛蒡手卷7 n6 ^4 j3 h" ~( @+ _  l
58.杏仁山藥球
: R4 w2 O' ]9 M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb6 m# n; n/ \) N
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.774 G/ m- M! \% A# c9 W; ~  }8 s
61.素炒雪裡紅
% x6 E% b. s1 z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
$ x5 v1 c1 U2 Y公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
: H8 v1 g0 ~2 N& a+ O" K8 ]64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb" B6 V3 @3 k  t0 G
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# W7 n! z& Z4 ]1 B+ `" F9 r
66.炒鱔糊$ M8 G: y# |1 S% g' K7 ^& b; A; I, i
67.辣子雞丁5.39.217.77/ Y3 a( K3 K' N. U* A5 t

- e4 R; }$ C" p6 n* H% N/ _6 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食& C2 g4 G$ c. k6 v4 k9 Z

4 {$ w/ u' m- G4 A
5 j% Q3 e+ H$ l3 f' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 d& e, j( d5 p" z% T7 \3 @
馬鈴薯 300公克 5.39.217.77- n+ n6 e' E4 n. S2 Y" G3 X
低筋麵粉 適量
, f% w- v* @, ?8 f9 k$ v5.39.217.77蔥 1支 # ]0 o- u1 ~" O, \9 ]( f! g
蒜頭 2粒
* U) P" m% h% Btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 5.39.217.77% ~) i  p- ^; c" z
【調味料】 公仔箱論壇, _% z( Z1 ~" ]& \. m: B& P+ v
鹽 少許
$ F, z" T8 C, r% _% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
- q# q$ B6 Q) m% I4 Z8 M【做　法】
7 m4 ^  K+ K6 P  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
) X% C  {) v8 h9 Z; D( r& a' K: t  A公仔箱論壇3 v) L" e5 G5 z- T" J; ]: Z$ u9 u
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
" b3 U. }  A& ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  ^2 J, F1 U$ l% [7 n
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
7 Z- }6 o% @6 A0 Dtvb now,tvbnow,bttvb( Q) g6 k& V  X. R/ X
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* ~1 Z1 d) L6 T+ x5.39.217.77
) h& L0 e9 g  _& H' V4 u1 f5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇1 u. ]% j  u9 @2 d( h2 r

+ P- C- u( J+ d7 [, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 e$ N; }9 a. w4 z/ v- t5.39.217.77冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# L+ t. i# E0 a: l( n9 ]9 p$ n' r
蔥花  5公克
/ p7 x8 q, J9 B# n3 V/ m【調味料】
2 g/ m" d: C8 r' h- P' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 公仔箱論壇+ E$ M/ g  D3 Q" K3 T
蠔油  1茶匙 , q. w% e0 s  v* n! K: ^9 Z& p
白醋  1茶匙 公仔箱論壇* W' V8 b- D2 H. t1 G3 u  j
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& V- o" O+ T% f. f5 h
辣油  2大匙 公仔箱論壇9 z" Y, D1 T# J% q/ d) I( m
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* p$ T# s5 @
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇# |/ z( U- |1 r
【做　法】
: ]+ I. T1 ], Z  Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& E6 e9 l6 J! j公仔箱論壇
% I$ v$ y' S% j  ~! |9 q# F/ a9 J" Q2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
7 e# K; w' O+ e+ j5.39.217.77 5 F  K' T1 H; {- w& B/ Z" _
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
, t5 s2 O6 u$ t7 K4 Z4 \
2 T5 `2 \: E! X: d6 Z4 o# N4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
; x. G: M9 n1 g1 N4 ?tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

7 G5 {1 P8 Y/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" J/ \7 `- D+ y( L3 p

7 p2 Y0 @/ l; _/ E1 ?9 s5 L1 V0 @ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" F. A; |; M. V. {
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! I. X" G  r/ {8 U
鹽  2公克
3 N8 N7 ?; y5 w9 f水  120㏄
9 X" D1 ?- u+ o/ A0 ?& r9 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 0 a1 R5 n1 r9 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 F$ U9 e- Z, ^5 Q
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb, Y- y) z* h2 U# h4 }7 }

' K9 k) D& I4 U5 s* ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。& k  h6 U2 R1 O8 |+ u+ z- W
% ]4 X2 I: l& O& R" |. h
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 + i4 h4 O5 h: j8 `7 h
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) f9 G# l8 w" z
泡發香菇  50公克 5.39.217.77! V9 H& H3 ~4 c: A3 r& v
豆干  80公克
( Q5 }4 y5 ~' s+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
, k: b# ^! i* s/ c青豆仁  30公克
+ X/ L* O# p: U1 n& u$ X, }! E8 W& c【調味料】
2 q% Q, ]3 ~* A! htvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
* {- L% @' V8 U3 r8 b) M0 d: y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 公仔箱論壇9 S5 u4 h  b1 a/ L5 G
香菇精  1/2茶匙
7 U4 |. X' K; T0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 \% l6 G# T0 Y) m+ ^# T. ^$ {3 `7 k
太白粉水  1大匙
, n- T8 v/ ?, X% {- ^【做　法】
; I- A8 R7 e" t; d7 C, v1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。2 \5 v% ]5 `% m2 t

& E$ O; q$ o! n$ y6 B2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @. i. u3 ^5 ]: k$ J) v

9 X0 l: h; ?! x; U# x, h& K- K3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# ^# h& ?, w8 U8 [
3 E! \# F: [2 }4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。  q7 B7 q+ V5 s$ L% I
公仔箱論壇- k8 O2 X- ?9 b3 q3 B3 ~
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 * q& M: l4 ~$ P1 \
A.芋頭塊  60公克 ; y$ g: D9 ~% p0 i- N
　栗子  2粒 6 J) W+ `0 E' a3 \4 `& o/ a! Q+ x- X
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇6 P; }( O0 K$ H% R
　白蘿蔔角  40公克
  U/ X8 V5 d5 h% x公仔箱論壇　白果  30公克 5.39.217.77; y7 F2 i8 ^; T+ U: }4 ~
　竹笙  10公克
8 C1 M$ l) Y2 Q; Z( W　香菇  10公克
2 k3 U$ |/ m' t　素干貝  15公克
& X2 k( p) R- a. w! Y* ^6 {5.39.217.77B.當歸片  1/4片 5 ]. V& q8 }8 _
　枸杞  5粒 公仔箱論壇( q: v7 H  q, e  @0 e$ v
C.素高湯  200公克
8 P2 |3 W+ A* E; a6 _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
8 E; _4 V/ m* r3 Y( [公仔箱論壇　糖  10公克 7 _' g( D" ?% p6 t7 J' \" u
　鹽  5公克
' q4 i3 @" a3 p. H5.39.217.77【做　法】
3 J9 v/ c5 J8 X+ |' `公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
6 _! k6 Z) s( B! h* V' p
0 _! _% ?) A% r% R: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 3 k- \& ~: T! N$ P; z$ O
芋頭  300公克
" I0 ]8 b2 S, T1 f6 C+ ?6 g. P公仔箱論壇腐皮  5張 公仔箱論壇. k( X6 n/ [+ R# [5 {
澄粉  150公克 公仔箱論壇3 |2 o/ j) n. u, g1 X7 a
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' l, P% e5 z8 F/ r) j
麵粉  15公克
( F7 s+ _; J6 l1 n+ x/ y公仔箱論壇【調味料】
& J; }$ @0 V& ?! L: C糖  30公克
" _/ t0 m7 z" ^5 @7 d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
; H0 a; o# l" K5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. z3 F5 s8 d/ j! X0 a: e
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。6 K* C3 Z4 U6 L: `8 k

. ?; K& k, x. k) p: X/ P9 s2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77: S1 a$ d" t- H- A+ h; K& M, ?2 I
公仔箱論壇% _8 K2 [0 ~! W, a7 I* X9 V) `
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇! \, w9 j' a; i! ]+ |3 Z

! {8 X) g5 f% Y5 e; u, J7 {# Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
( c9 J; B$ d; B5 G$ b5.39.217.77四季豆  300公克
% }: x* s: K( \, g* t木耳  2朵
, B3 @$ p' ]! ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
! F, F9 d. W3 b8 O; [公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
* b) M- {% M9 H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
0 \# P* u& L( ^+ o2 J0 ~$ a" V# A( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 5.39.217.776 O( z- }7 V, C3 v. ?! `
辣椒  1條 5.39.217.77- n8 k/ I4 ^. w2 E
【調味料】
7 @! n3 W! H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.775 J$ t5 S# O3 y' x( O( y# B: U' |$ h3 g
糖  1茶匙
- ~: \! x1 O4 Q) X3 p1 Y公仔箱論壇白醋  1茶匙
1 o6 B# {) Y- U. r公仔箱論壇香油  1/4茶匙
: A% V6 Z$ p% J. |( g; f公仔箱論壇酒  1/2茶匙 公仔箱論壇" J7 y: y5 b: ~- \* R, L/ ]' E+ j
【做　法】
# x4 Q9 Q) o1 X- P" I公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。# i6 ]  P" b" D# M, p

' d( O6 L- d8 p/ l) ^8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 k2 s2 `( n) Z$ F! f0 o/ ^  E6 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, o1 ?7 H5 I4 Y" y- U% B
3.辣椒去籽洗淨備用。
% C0 U" }7 k# j6 b$ `3 Q % m* @1 |9 a2 `# j/ @4 F3 O  O
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 Q! ~- A; u% m0 y/ F% j" Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 |1 M/ r7 m9 g/ C3 p- s" K5 i" r, Atvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇. P0 n: I0 Y# |

9 I- Z4 y, N. E% O0 A! m1 G' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb8 v  }: O: j1 }, o4 n
# N+ N. K, U& ^. q5 f
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 F/ F8 s( Q7 ?2 W4 H; R2 `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 公仔箱論壇% I/ c' C7 L0 b( _/ l+ e' {7 x4 V9 X
麵糊：
/ t2 q& F0 ]. C0 T& M6 H8 a5 _* ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 5.39.217.77/ ?- M* D; Z; b4 C4 j$ j1 |
沙拉油  2大匙 ' b: r; S, d. o6 a) w4 a, x. t/ P
鹽  1/8茶匙
3 j: ?4 o( ^1 M$ W$ a% T雞蛋  半顆 . F4 d9 {9 g2 b
水  3/4杯
* g$ v2 n. Y8 @! y/ v2 V- X2 W【調味料】 5.39.217.776 M- ?+ C3 V5 H$ F6 ~
鹽  1/4茶匙
! G" G7 @  Q4 g; {5.39.217.77胡椒粉  1/4茶匙
" y* x, r7 Q8 n: h. Y5.39.217.77【做　法】
$ D- c  q8 C! D) P$ i- i5 {; g, K1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
+ g( [) @, |: N8 z( p/ Z2 `% \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.774 l+ b0 x9 o# {  o; g5 N
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
3 Z2 P) F3 a' u; c' e" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . i$ [7 H, v% a1 C& w- d9 ^5 b! O$ Q  S
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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: @. H; Q0 |) h2 L6 F- U公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
+ i  X& |5 }% N5 \6 \公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
( u" v. P& b. S# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 H+ l7 L! W0 [& `低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 T' B* N* [0 e/ W4 j
鹽  適量
' B$ n2 r7 p; k3 C! j" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 公仔箱論壇& o3 U9 A3 B* K4 ?7 \
匈牙利甜椒粉  適量
9 O. p# b# X& ~" D( W1 [2 \7 N. [5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇' Q8 b( b" ?8 y
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" D5 Q; |$ i  J
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
7 k0 G) Q: I- X. q tvb now,tvbnow,bttvb$ T' m# b" |, y' g0 t. _5 k3 y4 J! H
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 K% ^) w4 g5 V: w9 C醃漬樹子  2大匙
0 Q$ m0 g3 M& rtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
, G# D4 B( t9 G蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 m* Q4 U4 V% i. N, y" m
【調味料】
! {' G2 f% `, ]0 V5.39.217.77鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: F, O% N6 x1 R9 c- m
糖  1茶匙 5.39.217.77- H4 f5 V  [5 f6 O: a
水  4大匙
, \3 ]% U* \+ \$ {$ l$ G2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ~$ z# T- ^9 B1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
2 O% W" d2 r) Q- t9 D3 S7 d0 R' @- K公仔箱論壇
) b' s7 ?, Y% ]7 F! l* ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇+ Y6 e5 \7 y. Y4 n6 k
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 + d7 y9 Z- J  A
四季豆  300公克
& g6 s) Z) S" w  \; |5.39.217.77香菇  3朵
& ~- [3 [9 Z8 G5 b+ V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
4 ~( Q. Z0 H3 f0 T0 P胡蘿蔔  70公克
& d: D3 |( ^' H0 c8 n蒜頭  3粒 公仔箱論壇; I& _( |6 G( d+ R9 j* W# f7 `
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb' D, Q" t0 C  y
【調味料】
  ^5 R: T1 P2 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
4 ]- r  s7 P6 }1 }. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
" l0 i" c+ R9 {" }4 P5 ytvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
+ D7 C1 k+ P- O& n$ W/ J  i公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
; X  M1 Y: i5 |/ j: f) j* v" v& {7 {5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 B2 s' H# ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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& c1 k  M& i7 {7 N: N2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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! H# |. r6 \5 V3 t) W0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.775 t8 o: r& c/ B# e+ c7 w% I* Q
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ {: r7 P0 v+ ^0 u; _, q
素肉燥  200公克
" @! J& \8 t# S/ u# s; F& w7 atvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 F. t6 ]2 ^7 F2 n! W
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 F3 s; J6 z. B
【調味料】
) Q% U& p7 f5 V# ?7 O1 g# Z  u4 ~公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
! z7 r/ f  s7 e1 O/ T5.39.217.77五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; b8 M, T" C. D& a' O7 _
水  1300cc ( F+ n2 _) J; d4 k4 g( o2 s& E
醬油  10大匙 # _  [# ?! S3 _5 ^. ]* W4 e5 [7 l
香菇精  2.5大匙
" i  l  ~  f4 _  i! C( ]) S【做　法】
9 L2 R* k/ L, Btvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77! n2 p8 H9 @, e" ^
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。, W5 J0 y9 Q' c! s' B
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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) b+ y' H* B8 o: gtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。$ ^8 u+ P& z4 D* l

) s: U+ {9 ?( l1 q$ e: n5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。