一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
& H( G! u& b* [4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb. r9 B+ [$ p# _0 m! `6 j
3.油撒子) p3 u  \$ V6 U/ S- q7 [
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ L8 j) k$ ]3 ~: Y; A
5.素佛跳牆2 V- N7 V+ T, _$ q; W1 A+ l6 o: y
6.芋茸腐皮捲. ]" q, u! L! t" t1 t6 B- r2 h7 N
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" U/ K) M; `; I: x
8.麵托絲瓜條) h5 t$ l- \, c6 M0 A, }
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ v) ^: u, T. U  z+ k+ }# L
10.樹子炒高麗菜
2 ?. T- z- U. Btvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜& {6 |& K" ?6 B  I' A9 ?
12.梅香涼瓜
; t+ n8 n, e# l4 z6 @公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇( {3 R- }$ A3 a& W$ c1 `. f- Z
14.紅霞映山湖公仔箱論壇8 m+ t+ x8 P% T; W: ~. T& V
15.黑糖糯米捲
2 x3 Z) f( k  T- V5 H: ^公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽0 w2 ?0 q) Z$ z# }7 e  k2 O' B
17.竹筍爆三丁
: ^5 Y5 [/ r# \18.水果優格蒟篛涼麵
2 w- O7 M! o/ |' M8 w4 D. S! Q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐! t( Z4 n3 |+ ~  e3 J$ {6 g, q
20.白玉翡翠5.39.217.772 z& j; n( ^( x8 J: Y) N! U
21.可口筍片
6 @/ e& o' _7 t. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
3 m6 a: K: d( etvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
0 b6 O% u% i3 S9 m+ R  N24.豆醬炒芋梗+ L" f1 e8 f! F5 `0 J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb" k$ I  O3 [8 ^  t  K3 @" A; J
26.三絲素鵝
; ^4 i/ C3 @  a" d8 c/ }5.39.217.7727.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ O, m) R3 E9 T  x: t1 u$ o4 w
28.味噌涼拌茄子  p/ E" q/ \8 F+ G6 u
29.涼拌什錦菇( j' V: L* g1 M$ H
30.法式炒蘑菇
$ @/ g3 z  m" h9 ttvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲% I- Z  f  X3 D! w, Z& B8 N* G0 T
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb% p1 ?* v2 S5 G
33.洋蔥海蜇珊瑚草
* w0 P1 C4 W6 Ttvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包2 K1 M% F' U6 Z$ {( ~
35.素肉燥拌小白菜
2 k, l$ z* h: o2 L6 d$ O公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
, y: E8 w% C  k: Z37.木耳炒洋菇
2 @5 s# h- Z( e* G5.39.217.7738.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! o+ E- @$ s5 D# H  q1 p
39.破布子蒸苦瓜
* U* q0 f$ O6 [* p7 p8 {40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: S) d2 t# Y7 x' a6 I$ z0 y* i% d
41.香根紅糟鮮菇
, V! \. E8 q  T! s  N- D3 n4 c42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb' i# w: D9 {9 p" a3 y. V- a
43.菠菜煎餅2 h2 A7 G) X5 D( b' W0 y: a- H
44.南瓜煎餅
" k( \* M( m  j- w45.白菜三絲福包
. W/ Q" ^: |+ V) X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲$ J: ?- V; o" e0 i: D
47.紅梅石榴球" L- Z' u0 d2 j
48.蔬菜素水餃
' d( H: D3 G+ [. f7 O  e49.三杯玉米公仔箱論壇0 _5 ]2 S6 |+ i7 t+ C* a! H
50.炒薑絲芋頭梗+ |2 P1 b8 L5 H+ H
51.鮮蔬手捲6 P7 ^8 A3 Y7 Q% Y
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! v3 S. K- i+ l
53.胡蘿蔔甘味煮
3 D4 O" x/ ?3 R54.素菜鍋公仔箱論壇) Q4 y4 ]6 G1 D0 _$ G
55.乳香羅漢齊5.39.217.773 V  y* q; \; k* [% m* g5 {$ ?
56.豆腐丸子  Y! K% Q0 m) ?/ M' J' E
57.香酥牛蒡手卷
9 o8 {, `& ?) K. J* I58.杏仁山藥球! @% U; U# l6 c$ {: a+ W' k) a
59.素燒冬瓜塊7 H( C/ @5 c2 C$ u7 D' c. k
60.山野椎茸芙蓉
; I- j8 `' C( c7 P* M6 j7 g61.素炒雪裡紅! c* K$ X: J6 `$ T4 C7 W; A
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! k% S; A4 `9 `( G
63.蔬菜捲餅
/ \# P, ^/ [6 Q7 r0 y5.39.217.7764.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 I: M. a3 I/ Q; _4 i
65.鹹酥雞7 P0 u- e7 V: l' X5 {2 \2 s
66.炒鱔糊
0 Q% c/ q: e4 I+ B6 `' `' O; |公仔箱論壇67.辣子雞丁
- N+ b! _! j  \( R& P
3 s) t; F" ]5 I5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. i* v" Y. x
公仔箱論壇3 u1 ?) L2 ?0 j+ d: A, l/ R
tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 ^4 x/ d2 B( j
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; `" P& K9 N2 Y
馬鈴薯 300公克
! M; A* f3 i8 K! |) f/ L0 J, w/ z低筋麵粉 適量
8 N( ]& f5 G) q. {: J- s' X蔥 1支
5 c7 B* l7 h6 [  u! v6 D! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 5.39.217.770 s8 {# v7 s/ q* M& A+ O
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& d% B* I# z1 r. @- }; B1 ?
【調味料】
) C) K& J% I0 l$ b% }7 `6 z公仔箱論壇鹽 少許
  i' ~2 l1 ~" b' j公仔箱論壇胡椒粉 適量
3 V2 k/ `) L4 S! R. qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- e( p, b7 ]- f1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇5 @' G) ^: X4 A5 @3 G8 F" C

) t8 y( k9 D3 t8 }# t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! _! n# Y2 N* n4 H' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- v! \+ [- U: s; h1 b" c. `. L
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
4 @0 m1 g& Z/ E! H* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y& y8 R1 @. I% w, z' [公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 Z- ^* W  q6 n; i
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y- W# `( z8 |7 x- k  X' M3 ?2 Z

  G& K. G) q+ N+ B0 H2 J/ L/ w5 I5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 h. N6 Q& \3 J公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 5 K( M. ]( f$ q/ L
蔥花  5公克
. v" i! ~' X( s" ]7 Y; U9 o【調味料】
+ x. a& y* x# m( G" V# J醬油  2茶匙   w5 e( V* L. ~6 J9 q
蠔油  1茶匙 3 I& M7 I) M9 I# C# v  |6 G
白醋  1茶匙 % P9 p: E) P! g, I2 u% |) t- x
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇2 Z& r# w  C7 q% V* a( M% Y8 r4 C+ Z
辣油  2大匙
3 a9 J* U6 D" Y& n3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
3 w: X$ b4 M- B/ Q. B2 y  Y5.39.217.77涼開水  2茶匙
  b8 B8 a  D/ q7 I1 G6 _- H- d( Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * t1 ]- |6 @& k- r
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! O7 x1 P1 c( d6 V3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ b; A4 f$ q6 U1 R) ]. R& s+ {
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77) P! w/ v9 V, W# [) ]4 Q2 o- u

& c% N! {/ D$ m6 E# J% k7 V' ^公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! A6 O5 z- \

! [: H  u. K) a4 s8 O( ?) z! |tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77* k& ]& O! {+ ]7 z! A3 ]1 H9 i1 k) I
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb+ E& x5 O' r% W8 T+ x! O

- `, M& U7 ?. R/ \) F
; @8 ~9 `) V6 C- u- k+ r% aALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 I, `9 Y( S) H
高筋麵粉  200公克 5.39.217.77  s: T. H# U* S, }+ a- o6 j
鹽  2公克
/ C6 U, w! [+ R; n5 K( m5.39.217.77水  120㏄ 5.39.217.77/ |7 T7 o+ M  Z
沙拉油  60公克
# s- U  r' r8 \; y+ }. U【做　法】 5.39.217.77; I3 h8 S  t$ h% k3 [5 v. F+ ?2 A  ^
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。0 s' b! L& A* S1 Z' T7 t! k$ x# x

* k; e3 o/ d% Q: a4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。0 q, ]9 @( R7 t% Z: s5 _( Q# ]( z
公仔箱論壇! H1 v1 u" c" e4 _) s( \6 o
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 _; \, [2 Z& Y( D9 \  Y( ]
冬筍  100公克 公仔箱論壇/ U. H3 S+ t! O. m9 s- {
泡發香菇  50公克 * W# s1 G5 V; K% O6 H; D; a' J
豆干  80公克 5.39.217.779 E8 j: ]0 i4 ]+ ]9 S& V
胡蘿蔔  50公克
; U! `3 [4 J: i6 e1 z- s( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 B. r3 g5 G* ]0 y* u
【調味料】
/ F6 c0 H+ S' T: a公仔箱論壇素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 e( N. g" K
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  k- X) s* h3 ?
香菇精  1/2茶匙
6 o; W# I# ]5 s! F1 ]; {% G- E公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
) }$ x' h. b+ p0 ?太白粉水  1大匙
9 x3 H4 b' A- N; k9 s) T& v1 ]【做　法】 公仔箱論壇3 |5 D' A* x5 _( @! x
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77: ^- u: b+ v% Z% k& C. m

5 s9 @9 Q8 r; V$ L: F- v/ {( ]/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 @% n: T5 F0 \/ n$ |- @) Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h5 X- K2 N4 W$ L9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; F# S2 W, e) p3 ^6 s- u
) Q( y1 h0 o2 a4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。# T0 q+ A) N: T

$ R2 M& s/ ?5 n0 k: V* h  y5.39.217.775.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 r$ ?; r9 S! z; O; }A.芋頭塊  60公克
, g7 N* m0 R3 y5.39.217.77　栗子  2粒
2 P% j6 K9 \! K9 o5.39.217.77　素麵腸  30公克
! F" ?( c0 c) F. L/ W* H0 Q( R4 |7 e' o　白蘿蔔角  40公克
4 s! c1 d; H0 d6 ]7 Q; w( ]　白果  30公克 1 M  F5 ]) t5 P  ^4 g' u
　竹笙  10公克
$ `7 T, k& d$ }. K5.39.217.77　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V& N" Y: b* Y/ }. v  I
　素干貝  15公克
+ ^# e) w4 U1 P7 Z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ R! m5 L& m( n" t
　枸杞  5粒 公仔箱論壇: L9 n9 K- U0 S  R; S
C.素高湯  200公克
! p, w! E! e' P5.39.217.77　水  300公克
* a, o' E, s" c) Q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 w( M6 `  G
　鹽  5公克 公仔箱論壇( @+ I9 y% w' B$ Q: B/ e
【做　法】
; H5 P: O6 G: t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& Z0 ~' [0 \. G/ z" O 公仔箱論壇9 I+ W, ]! K; n8 z$ w3 L3 Q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 7 U" C3 c( @& l) ~. g) |$ X
芋頭  300公克
1 T! F/ ^$ L6 R* [腐皮  5張 公仔箱論壇7 L% X0 `. P' c/ U) S5 `: x9 z
澄粉  150公克
- |3 {$ m; ?. \; V( N! K! E0 r' c, E水  70公克
) z  a( h) A. Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 5.39.217.77' U5 c9 \0 x/ u0 V  |4 J
【調味料】
# }6 |2 u/ c) ztvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 5.39.217.77# J0 w) H5 g7 q& D& }3 `
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k# A" ]3 v& f  P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ O3 R2 ]' z: J
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇' Q  f* q6 D; K3 ?0 a

) y' X, l% T. A3 Y9 g( e0 w6 j- ^) a2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% m! s0 p% ^9 ^' ]公仔箱論壇
" F5 N" ~! I" `+ M! s2 D0 J3 a公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 u3 |/ _* }2 ]4 F( b

4 _( z, N2 O. }" U2 t! G8 E" _( l  b/ ^4 X7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 / x0 u! v' q. ?. m7 S# w
四季豆  300公克
* G8 m& }3 j! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
9 ^5 c! a4 d, W. r' atvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 2 N; a" E/ a' r& C5 Q8 X
胡蘿蔔  50公克
+ ]8 B- F, g, W3 }! O! U5.39.217.77白芝麻  1大匙 5.39.217.77+ v1 A# w$ V; K$ `8 t2 N
蒜頭  3粒 5.39.217.77+ b2 ?5 U! K* y) b6 J5 B
辣椒  1條 - i1 t3 j: F8 ?& j" p/ D9 w
【調味料】
) ?; ^" x: {* n" q鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 c3 b) p" k$ B) o
糖  1茶匙
' m4 `- a2 |7 ?+ s! V- }" [5.39.217.77白醋  1茶匙
+ Y: l+ i8 ^+ t1 B0 l! jtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
0 G4 W  `/ ]& R$ C. U9 D2 r: }7 O酒  1/2茶匙 公仔箱論壇8 l  f$ }- l6 `7 @
【做　法】
' c) j7 _) H* G7 C" s" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
9 \9 e, U- h# ?5 ^# d2 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& }# {' e. D
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: F7 [5 f' x5 f! G) W5 h- Q% P) ^
* X: A' M* Z0 p% k7 ~* y6 u. s" m5.39.217.773.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I' v4 X  ~' g% E. w* d

* k, V+ q8 R( i0 R' s4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 R- E% I9 e" Z" h( V
5.39.217.77+ m6 f1 Y& A! E8 T7 R
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
+ i. |' p, h! I5 }- q: J7 jtvb now,tvbnow,bttvb
6 t' F) R9 W# H. E+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% Y! P( ^4 p$ x) C
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 T6 A' K2 C( a: w0 h' p
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
+ M  f, B9 l% A/ Q* V5.39.217.77絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P$ _$ g# _/ w4 W
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% P# A8 p- G- k" {4 f1 h' ?+ c8 i
麵粉 1杯
( g+ F. `: s7 p, N7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
6 z8 t2 ^5 k+ }8 C, v+ v+ k4 C公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
" y% I) a% ?/ `# T# B3 D雞蛋  半顆 5.39.217.77+ t2 }+ N9 i/ X- x# P% C6 @% F
水  3/4杯 公仔箱論壇. }* w/ j2 \; p; @
【調味料】
5 H! \9 _8 Q2 [6 {! G0 u( F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
" p' t) P* K* ^胡椒粉  1/4茶匙 $ E% @6 Y5 u) s! l9 m: i, u
【做　法】
% j# t3 @* ^: X# e1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇6 x+ L! `8 i& w
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 4 b* r$ m$ L' I* K6 e3 @
馬鈴薯  300公克
) ?% r" K$ O# O- p; o公仔箱論壇【調味料】
$ U+ Y8 ~6 c+ t+ T/ T( W5 W, Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 & u5 G! T1 u, v' n2 L5 j
鹽  適量
, H1 _4 w1 T7 l2 _  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 公仔箱論壇% r* s* M' _" L4 ]/ @. ]: s7 @
匈牙利甜椒粉  適量
1 k* A" T* c. F0 o; h【做　法】
  ?6 v- _3 N# Btvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
# x! z+ R" q) T( N' `! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]8 G3 a, \: q: T$ c' t, T- G; b, N7 Y2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
: N; w5 H; _3 V+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q  x* N) z4 Q+ y" H/ e! ?; F- S2 L; v; wtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 - O1 A: @; \8 x: ~  h4 M1 h/ e
醃漬樹子  2大匙 # d/ K3 M) b: |; K1 I, m
高麗菜  半斤
9 Z+ P# ^! a: Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
: W5 x' t2 G0 ?4 V  ~' s# s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ! q! E! v, q* i& A+ v) |) [2 K, x
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 ~% T; A! @9 b& B% t/ d
糖  1茶匙
( h3 O- P  w- u( Y5 C# E+ o, l  h' r& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. X& @( E- S' x1 P
【做　法】
0 m6 b4 o) m: o8 v% S) i1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
$ k3 s8 V5 M- E- q6 o- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- C: R3 L2 B2 C
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
2 e- Y: ~4 @# S" M5 H. n. T5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 T7 e2 f! G& |( |
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 H9 j8 g7 A* o四季豆  300公克
, |9 o& F9 J; b. Z4 C  B香菇  3朵 5.39.217.77) o* Z4 n/ `, F2 j4 v/ H1 _
玉米粒  35公克
0 [5 N8 M. r+ q* u0 l胡蘿蔔  70公克
: v: A  _1 i6 O+ M/ B8 l1 y5.39.217.77蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb) b5 M; ]0 E  I2 q9 u* T
辣椒  1條
+ z1 w! i8 R$ e8 Q) W6 Q公仔箱論壇【調味料】 0 A( ?6 Y/ `# {* z$ ^: ~
鹽  1/4茶匙
: n$ d) s5 O% V7 B8 D/ _% E+ t1 j公仔箱論壇糖  1/2茶匙 3 h) ~( O2 A- x
香油  1茶匙 5.39.217.77+ w( d. i( U9 b0 h+ C
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇4 t5 w6 U' u# f$ K4 m- n; ?8 F( N
【做　法】 2 H6 ]- H6 t* H3 P
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
) @% Q  `8 H( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u+ U- [* A0 F3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; k7 i4 K( {

+ C4 [3 e2 k/ _, X$ ]. ~" P公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77. y1 D* U2 P& q/ H# `3 s
小白菜  300公克
* T3 F' g3 G) ]! X) W素肉燥  200公克
5 I% |2 t- P7 k! N4 G4 C# Otvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
5 n9 J  c& q- I. S) D% @, |沙拉油  4大匙
4 u, s% ~& C# ]* otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.779 j0 _5 n1 t* T7 B: W
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* D9 {( @7 i  b0 R$ ~9 c  d+ G
五香粉  1/2茶匙
/ o9 Q% W3 m8 X3 \  y' k" G2 wtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
; k' ~' K8 N- i' z9 D) @, }+ g5.39.217.77醬油  10大匙 - D% }" K: s! V1 l# c
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% G% x1 t3 b7 B- p
【做　法】
0 W) T" @; r  t1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。' U8 i; s. Y- f6 A
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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, I4 s! ^/ |$ g* W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。