一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條. V3 D& o+ ^" V7 a4 r; Q9 a* ]% {
2.貓耳朵
" u# t) g: u! v$ O5.39.217.773.油撒子
, q* a5 z1 r: J- ?9 B7 `4 h1 J9 r5 o4.香菇筍丁素蒸餃
$ |- v  ^- f4 q5 i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆5.39.217.77: ]1 d: w2 F; u- m. I) Q2 c
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb+ U; ]9 Q2 A# t) n  b, q
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ n2 e$ W8 _; c# L5 ?9 Y
8.麵托絲瓜條
+ J: S. z5 r5 Y' m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚% B# z7 G* w1 c1 c3 m
10.樹子炒高麗菜
/ Q! B; ^1 N% H  h  q公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
0 T4 Z1 M, ^) T+ d. \- S12.梅香涼瓜5.39.217.77& C" G2 c( Q4 {8 V
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' I% k$ d" |
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb, e& X# a0 F; N
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb. P2 ?* D$ q, O5 i0 f, |) C
16.雙鮮涼拌豆芽$ j% }9 Y1 a6 N; a
17.竹筍爆三丁
) M$ f5 h' T2 j2 `5 K' i5.39.217.7718.水果優格蒟篛涼麵
/ ~! u% s- N0 t' c+ rtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐3 V- D2 U7 O% i% H6 ]
20.白玉翡翠
9 T) y4 g6 f) ?/ J% _) v- E. E5.39.217.7721.可口筍片
. V8 @. j8 R7 s' K$ K6 \* S7 f; W5.39.217.7722.芝麻牛蒡昆布絲- c% C# b1 `: [3 s2 E( Z; o/ ]) Y2 P
23.梅醬彩椒
7 H0 A, }) f6 b  ]; w公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb" Y; y& V0 w* H& l
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 _/ J% i9 Q5 p- G, O( ~
26.三絲素鵝
" y% v8 E+ w4 R+ q: r3 G- X27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 d) ~2 D% ]2 h# y
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇. l) _* {: V4 O% b7 n6 L
29.涼拌什錦菇
3 }: [5 [, ~6 p- D6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇9 D- h) |3 ]  @5 Z+ \3 o" j
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb* Y' M. G: o/ d
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% {7 X' J2 S6 ^
33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.77) l( p5 y6 L5 \. G3 a) B0 C1 f
34.茄汁豆包5.39.217.772 I7 `- E  m4 m8 K  i6 w
35.素肉燥拌小白菜* z0 E5 E4 s. w1 |) Q" {3 `9 w
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.773 t/ V5 ?6 [# J9 T- R8 Z3 L
37.木耳炒洋菇
8 Q' X5 w* w. z! g' j5.39.217.7738.宮保豆腐公仔箱論壇* T$ R6 X2 f0 C, C) G' s& C
39.破布子蒸苦瓜9 X: d* _, Q9 ^) S( d7 p' t4 G
40.菱角炆梅肉
. z  s/ O2 Z; r5.39.217.7741.香根紅糟鮮菇5.39.217.77$ y# N: a( X& u- ]) {3 t
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb7 W  K+ U- y, V' k" Y0 a
43.菠菜煎餅
) `. Y1 @& G1 c7 L+ g44.南瓜煎餅
' B; @0 }* v$ V3 E  {# {% P1 K45.白菜三絲福包. U) O" T8 W. {# ?8 f) m6 Z
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb6 g  t! `2 X2 g0 [) l  [2 Y+ T
47.紅梅石榴球5.39.217.77- Z9 }1 W) B4 w0 q# ^
48.蔬菜素水餃
7 V0 N  Z- x) P( X. f4 @* L公仔箱論壇49.三杯玉米
5 Q7 `5 g. W0 A+ ]4 R  o公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
" t1 w* r" {3 g9 }0 Z51.鮮蔬手捲
+ B/ ^! V( D7 a52.味噌佛手茄
$ [" T. J) y% h6 H+ w53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.775 u( f  w/ K0 ]' ^( b
54.素菜鍋5 e& O* H4 G* m" }; G$ a' ^+ D4 x
55.乳香羅漢齊
: ~8 @) ?: i6 k6 ]$ P56.豆腐丸子
) {4 O" b9 \3 u7 b7 N" U公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
# K% @8 P3 v7 k' D2 ^, |& T3 O$ z. W( s58.杏仁山藥球
* U& W( K1 X, }5 A, [7 \7 D& R/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
9 T9 n& W% d5 q4 P' ]! Ktvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
: x) D% L* R: ]. O; _5.39.217.7761.素炒雪裡紅
, n" J  P9 I; f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
+ H0 U2 `7 E( r. O63.蔬菜捲餅
6 I+ s6 j' i# Y4 e; _64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, Q3 F+ c7 n  k
65.鹹酥雞9 Q- h2 F# z2 _% T' X
66.炒鱔糊
6 c* e/ o; d0 z8 _+ ~tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁5.39.217.77  [3 h" |6 ?  z  m6 ^, p- v0 _" \
5.39.217.77" v8 J, y& Q& z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇- o: P4 u* _3 P+ T

+ l1 c  F7 C3 [( @7 ~5.39.217.77
8 G( @" f; A7 A0 m/ T% V; z% {- Q【材　料】 , s; H8 E5 e, `5 ~! G/ y
馬鈴薯 300公克
' L( w9 I, ]* Q' b7 M# a6 `公仔箱論壇低筋麵粉 適量 公仔箱論壇% O: f/ L* f/ t! q4 f
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# X) F7 o' P4 d# `7 C7 x
蒜頭 2粒
. ?7 Y$ t2 C4 U9 w: {6 Z9 i5.39.217.77乾辣椒 1支 公仔箱論壇% e% Y( }" O6 o' _: w( _2 k
【調味料】 6 t! K& i* \' s
鹽 少許 公仔箱論壇3 M4 n' k0 y8 O- d' k
胡椒粉 適量
  x: y2 X+ i. @! K# k8 ?$ }公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& K) s4 j6 }
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇- [5 E$ C" n+ A+ u
( ^: [& E& {3 P6 K/ z8 k8 ?
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
. P2 I6 K$ C3 n' a  r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# R  W: n/ S8 W8 j: l
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。' O9 ~! S- B9 S' l) Y  T

9 p4 k6 l9 h% j5 d, |公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
6 K; }7 A7 O( B( p7 v
$ L( M, y. R+ e- J5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇$ P5 I4 a& n( }
+ [) U) \1 `9 J6 F" M; c) d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ x% Z- A% Z7 L2 v- v9 U; Q' r6 v0 H1 k冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# W6 W( @4 a8 t) y$ x
蔥花  5公克
% L" |! b- t0 _1 c' f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇5 n& }/ a0 ^1 z, Y
醬油  2茶匙 5.39.217.77. }/ v7 \0 s  ^$ }% Q7 L" C
蠔油  1茶匙
( u9 P. b8 }) x$ u- E  V3 \白醋  1茶匙 公仔箱論壇/ M  g% V; D# ]" V/ N+ ^+ {2 s
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77# x7 t7 d, |; Q
辣油  2大匙 5.39.217.773 @7 ]0 ~8 m$ M2 {. ^1 x0 u
花椒粉  少許
  m! c7 e( \2 r! f- `) b公仔箱論壇涼開水  2茶匙
' F: U1 _  ~* z% _. B8 j9 H* P( mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i& N! j9 |& D8 O# \  Z0 g' D, K0 u1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  F! ~- |4 M' ]! w) k6 g! E
5.39.217.77+ H3 Z: Q7 ]/ s5 I8 ^
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇+ ]+ J( ]. p3 q4 E! |

( k6 _* O) |+ x1 c8 z2 L4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。1 Y. _" m; c; I! I5 a) z; w6 i1 o

9 d7 Y& p! ]6 m& Q. V7 T4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
9 a( {- |8 t; i2 e1 `0 mah ha..new recepit..thx andy.

! a  M/ f4 M1 R5 j+ q+ }5 G$ \- Q9 c5.39.217.77
, l0 U/ C8 }% E$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ ]3 T  n% s# t
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ ~3 y" h8 r9 j0 {& y
高筋麵粉  200公克
9 D7 X) t) ~2 i. ~# C% Z. U公仔箱論壇鹽  2公克
% E6 j3 e  [* ]7 b, Z水  120㏄
4 i, m: H' x6 l9 X5 w4 K5 x沙拉油  60公克
9 x% B1 B! c( ~' @1 a6 L( h! N5 Y+ ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇8 _$ {/ U( c! i
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 I( p, s5 D) v3 d7 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [4 J, t$ k5 P2 S3 i0 F2 }tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 `) |, n9 J. Gtvb now,tvbnow,bttvb
) V5 R2 z1 q9 K; k" M! }% v+ stvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 q, C4 L4 ]8 ]% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 公仔箱論壇+ d6 T% G% m% G. F. f: Q
泡發香菇  50公克 5.39.217.77* q7 s- S) S% g) W( r+ O
豆干  80公克
' E  }) m# H( i% |5 C公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇% I* }- m  i! e- M" Z
青豆仁  30公克
; _, t, [$ e0 q8 B4 E3 \4 b【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( a; i8 B( n6 `+ {
素高湯  50㏄ 5.39.217.77- i8 |2 X1 U6 W, g  c: k
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- ~' g0 A; Z: y/ M
香菇精  1/2茶匙 & m6 M* k3 I$ F+ y/ z
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  F- m# m& k5 k9 ?5 p* C) Y* S, y
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 j- ~: [8 d
【做　法】 9 D2 N) u  r, U2 ^+ F
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。% f. W) T- }) e% O( |( p
& y( \4 X9 A( X& E+ I) a( h1 h" U
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。/ u# n( \" U4 R- C! _* E* {
5.39.217.77& {( [% d4 [, i- i% [& c8 F. j
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。- ~/ U  t8 R, N( ]' |, r( j" C/ o$ O

3 Q2 U3 q) E5 K$ F) F% ~4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" _) z/ k& c& ~0 t5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 @4 e% Y& }3 @
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) A3 D/ m4 v6 p" q
A.芋頭塊  60公克
  p6 s" m  ^- g$ Y3 G: H) R公仔箱論壇　栗子  2粒
1 f. `9 ?8 Q# c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
7 q: V8 D5 j- ]% t* _$ d　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.779 J  W5 E3 |- c# X0 }9 O+ n" v
　白果  30公克 + d2 g8 |% E! i3 C1 z5 K" Y4 U
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 @: |% K/ X* G8 |( A0 @
　香菇  10公克
. T% Z; U, l. S  ?" g; ~( D" p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
) P5 w& [5 R( q4 ?5 T: Z$ EB.當歸片  1/4片
9 H4 f! j' P* O$ x3 D2 W5.39.217.77　枸杞  5粒 : f) J, h8 w5 t; I, W
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R* C7 @( n9 Z" X) t  L# @" W
　水  300公克 1 ]$ v7 K; _7 k
　糖  10公克 5 K% A( T5 V0 {# O
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _" R* H* j& `* z
【做　法】 5.39.217.77% ~* n  _+ `4 h7 y, `
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 `4 A; M9 s# b5 s8 I' C5 H

5 N# t0 B% m% L( g+ F2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z# o' M. M( R5 ]* r% }5 t* J
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k! v& M8 `. S2 o4 @
腐皮  5張
0 `8 k2 M% k; G1 c% C6 a澄粉  150公克 5.39.217.77" A& i5 N$ Z7 \$ n+ ^, T
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' k: e9 U$ |+ Y0 e4 [
麵粉  15公克 公仔箱論壇) N% A( i% L6 V6 W. R
【調味料】
& i  m6 m/ }2 b5 Y$ X. T糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U) R% z" {1 H4 q; I) n9 k, [1 J
鹽  20公克 * t) `/ _9 f7 U- G+ U9 d, B
【做　法】 5.39.217.773 ^7 P& ~1 M( U4 M: F
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 W/ U6 g) U0 d/ s, @9 y

. N7 e! }; X* K& otvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 {: B1 g4 _4 }/ N- x4 Y
  F9 \5 ]$ x8 I. atvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇- V6 U( b4 N5 D5 W" I1 N

0 j- L% @5 A( D" c& u- w1 M6 {tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 Z9 s' a2 E" P# |0 z
四季豆  300公克
+ \( Y- R' F5 e5 L2 W$ X& q' p; r公仔箱論壇木耳  2朵 公仔箱論壇  ?0 O$ q9 ~5 D# |, \
竹筍  75公克 & G& _2 O9 M3 _& W3 z+ L
胡蘿蔔  50公克 # [1 F! C7 J3 R! N
白芝麻  1大匙
! c. h  h- e% I% o5.39.217.77蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb# p' r# O- ~  c& B, U# r6 J
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* C, l# |0 Z' f2 E: u6 [* w* @
【調味料】 5.39.217.77& E% N8 u% x' B( x# N- X
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77- F0 ]! P3 P8 ~$ j6 h5 Z4 ]3 g
糖  1茶匙
: z- `0 [4 J8 l3 Z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 ' A3 F! d( @( o. [
香油  1/4茶匙
- j$ H3 d: P. ]公仔箱論壇酒  1/2茶匙
1 x2 C5 p, w, i7 n5.39.217.77【做　法】 2 q+ D8 V& W: a1 X
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F( J3 f1 C3 C, U
' X- B- K+ C  U5 P& o" l/ R; ]
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。  ^: ]  r9 z3 p, Y$ V  _0 `

8 c: ^! H9 r9 w4 C  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。  i: B% e# X0 M/ A8 U% D' s

# n8 B2 J5 x% Y% O) H: ]3 G) a4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。4 b% ?. [9 F4 ^) T9 o

: Y9 H) N1 L/ U# F5.39.217.775.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l* O8 c0 E' h* E2 p9 c, m5 c: a
tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 e' Q9 ^( b
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。4 j8 e0 G* z3 ]  o" O
5.39.217.771 F. u8 A% ^& ^1 v( l0 A
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 3 l1 I" ]3 d/ s! T
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v" u; b, \) G" I# B
麵糊：
+ l" B$ B4 B5 s$ j0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
/ G/ H. l5 z3 n1 U7 O沙拉油  2大匙 # ]% ^6 h. J5 n3 o
鹽  1/8茶匙
0 ^$ T" ?1 U' L3 q( _2 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) h/ |6 V& N( T# |9 B
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb' F8 S- s# G# \7 E* V
【調味料】 公仔箱論壇5 L: `2 v8 M* D) {- G/ k9 F
鹽  1/4茶匙 0 i3 W9 Q+ l& z* s
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇. K7 `2 I5 c' u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ x+ L  i9 s# ]& S: H5 |) A
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. U. t1 K! e2 ^6 t
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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& p8 U% e" I8 `: Y" K! m3 _4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
+ t! z( d: M5 d! i& `) T( U馬鈴薯  300公克
  {# F# q) u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" S+ K( D* ]' e. N; B3 o# k公仔箱論壇低筋麵粉  適量 - a0 [' @( E6 o7 D. N: l
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 I0 i' B4 @
青海苔粉  適量
, b2 x* Y$ i6 P& P7 F匈牙利甜椒粉  適量
: I8 Q7 ^! a4 P" A" |) l- f5.39.217.77【做　法】
: y8 p6 T# o% T1 }4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
# O7 V/ `# W4 V) X  ^( H0 W9 x8 n+ h( stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 L) s& E" B, S% M
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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. A8 @# }5 P) R6 h. z3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 Y1 Z8 ]& v6 e( _# n% {) I+ c' b醃漬樹子  2大匙
% V$ ^) b, }+ _% ]% `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
/ O9 g  O& a0 l; p( u# c% l5.39.217.77蒜頭  2粒
# g* ]; y- B! \0 x) T( X9 [5 m【調味料】
# e! N. ^9 W' V, s3 e公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 5.39.217.773 }; ~6 @, n5 x
糖  1茶匙
, Y0 `9 P' `6 O/ A/ X7 ^0 H$ \tvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 `% R( C2 a* m1 T
【做　法】
# z" _( m) h/ P& O5.39.217.771.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
& r2 S  h, O3 ~$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D! a( [; A0 g, j" U公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
+ z5 f. Q6 w) i6 B; J8 x# L" _/ M公仔箱論壇 公仔箱論壇  d0 m3 @; o! }( l
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
5 H6 w. N: y- i9 r' Q6 F$ `四季豆  300公克
: \; m; e" K2 h( j8 t; k6 I5.39.217.77香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 w; a0 p! {  U! H' J7 w% g) j+ X
玉米粒  35公克 : p7 q$ n: |: {* t5 A7 L
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 B. b/ ]) u& o. c* Z
蒜頭  3粒
4 ^- ]  k) _. p# r0 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
! Y4 z! V! `# i/ b【調味料】 9 O9 G' U; D: A
鹽  1/4茶匙
- t2 Z" u# J8 d* {糖  1/2茶匙
8 v' K- B5 I/ _# T9 h" A5.39.217.77香油  1茶匙 公仔箱論壇' i  S! N5 @& m: t$ y- w7 _. G) p
白醋  1/4茶匙
: u& {% S$ L$ V1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. B- o" }9 M. O' A
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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) o' w# s; {& N% }- Y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' z1 Q% _# l  m; r$ Z& e小白菜  300公克 1 s. g0 p5 G) z9 S) `
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 t5 }$ I' A: d
乾香菇  120公克
5 h2 s8 a/ K0 i& A公仔箱論壇沙拉油  4大匙
& f, g+ r$ S. x& J3 X" W! X【調味料】
" A6 t0 L* Z* V4 |公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇6 G' B! B; I3 z. m# M
五香粉  1/2茶匙
6 K% [: O+ I# V4 M) }$ A8 {5.39.217.77水  1300cc 5.39.217.77( n9 o$ q9 J1 f2 ~
醬油  10大匙 6 ]8 i& T5 x* C/ P
香菇精  2.5大匙
* R& `; E6 k5 L: \5 J- A8 s5.39.217.77【做　法】
7 a1 p" m7 ?* k8 v3 a$ x公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.770 s$ g$ }% M, Z( p
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3 L: N( X& v6 d0 i% [# O, `6 p+ g: g公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇; }" V/ i! F+ u8 o$ S# G; A

. @& y! u) R6 g) C1 \7 G4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。4 `3 x: W7 B8 `4 j! b! A+ O2 o/ l

2 u! k+ Y/ ~: o. r9 e: Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。