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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb! T' o1 x( s( Q; X9 G  {
2.貓耳朵
& p0 m( A) J) Y' S' ?公仔箱論壇3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: b4 J% \- f! r& U8 r5 h1 `
4.香菇筍丁素蒸餃) G+ f% ^! L  @
5.素佛跳牆
1 `5 c; B0 P. N  E; x! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 ^" c$ o' ?4 Q: Q+ E/ p
7.芝麻三絲四季豆
* \: ^& o5 S- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
- u+ r+ Q9 j* @! x3 g- S2 s) k" o4 s公仔箱論壇9.薄片揚
3 `7 l* K3 T& m# ^公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜5.39.217.773 v: P7 U3 F: F1 m7 u" \4 {8 Z
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb# k3 {, c9 U4 a8 M1 Q/ C+ i
12.梅香涼瓜公仔箱論壇0 }7 ~' O6 j; L# ^
13.芋茸腐皮捲
# z/ Q% }9 w! Y2 C14.紅霞映山湖
5 I% s+ @5 c7 t, l; \15.黑糖糯米捲
. W9 u4 ?- n7 f* M; T; m公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇4 y! V2 _( c* o: P  k8 _" ~
17.竹筍爆三丁
  }3 {! t5 i. W, U18.水果優格蒟篛涼麵/ c0 b* H/ B7 Z( A) _1 Z6 i; d% a
19.香椿豆腐5.39.217.77- |) n5 u1 s1 ~* O' G- S
20.白玉翡翠公仔箱論壇- K$ g' E2 i- O+ Z7 `2 |! `
21.可口筍片
7 v6 j8 d' M+ @, m5.39.217.7722.芝麻牛蒡昆布絲
2 k; w: C* H) _; g- p# Z3 P8 ytvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒公仔箱論壇7 ^3 ~% |9 d( N. Q, g
24.豆醬炒芋梗
- F: [$ X2 R) H) ]* u9 `# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 E" `! J9 B" u2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  j$ D, `( ^! M' g' F# y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb, N2 s  x6 E: x- q* V& _. z
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* ~' ?# j& x  q6 P& ^7 ~
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 v- ?5 c5 ]
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb& V- |. w1 V* q3 f) T7 J3 F+ g
31.爽口馬鈴薯絲
1 ^; K( e) C: e/ J( q7 X9 q7 G32.XO醬炸杏鮑菇
7 k0 p0 |$ r$ h5 k7 T$ `tvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.77# U% O( s) R$ U0 ]" W) J
34.茄汁豆包6 N. b& w. r" t1 q0 W
35.素肉燥拌小白菜4 r+ |: {% z! k2 S) D. C6 ^
36.薄荷炒鮑菇
) }8 ]4 w* S2 X- j  g! }# c) B37.木耳炒洋菇
( t& x5 c7 Q. H' u4 n38.宮保豆腐
( v% y. Q0 X. \39.破布子蒸苦瓜5.39.217.775 u+ S* w1 [( @; ?$ F
40.菱角炆梅肉1 V8 A. I6 ?7 _3 D
41.香根紅糟鮮菇
1 m# O) E9 k( s, B3 e5 @公仔箱論壇42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* [; o- u: D* `/ s
43.菠菜煎餅
, Z0 f' S  @% G) I/ b) T. |" Z( Y44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb+ s  Z0 ~7 ]& ~! u7 j
45.白菜三絲福包5.39.217.77# B6 G7 {) j4 C2 w% E" d
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" f9 h$ M5 R% n  z; t
47.紅梅石榴球
8 ^, d- R* Z* ~& `8 v9 y48.蔬菜素水餃5.39.217.778 D$ [. G# @9 B6 b; b: E# R
49.三杯玉米5.39.217.77  n1 E, g4 `( A% K
50.炒薑絲芋頭梗: \/ B$ E* r2 s% R/ I
51.鮮蔬手捲% j) e3 A+ b, ^4 h& a8 L- _$ y& T! J5 \
52.味噌佛手茄公仔箱論壇) {# R) x- m* |$ q2 Z
53.胡蘿蔔甘味煮
2 Y& E0 L: o( z& f" F! {% E7 o: Q% x54.素菜鍋3 F% d# f2 {9 @! r
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 M$ r& r, ]; G/ z0 ?
56.豆腐丸子
- a3 `, p4 m5 [$ i, E公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb- L4 P9 B# G6 P2 N( ~$ h
58.杏仁山藥球公仔箱論壇9 v$ m/ f' }2 Z9 q4 O9 p7 m+ h
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb. [5 [3 h# O+ T0 h6 n9 M8 K
60.山野椎茸芙蓉
; T1 Y- _+ y- A+ Z' F! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇) A/ T" C0 W+ k/ j
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: L! U3 e; {) k0 |1 i
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇6 _0 g, X( ?1 V( w8 k9 q& t* W
64.香草天婦羅
( w& ]+ B: V; Q8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞& C* y9 C" x' y/ G* E7 i, S- ~
66.炒鱔糊公仔箱論壇6 ~7 d7 g2 ]% J# I
67.辣子雞丁) w* M; \8 Y5 h  S3 y6 [
3 b- w, R  d! t; e$ g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ y: C, M" q1 i! `

' r  ]$ A2 g6 g% F/ _公仔箱論壇
8 V  X% J/ Z; h3 o" K7 _. z5.39.217.77【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 _  T9 y3 s! v% J
馬鈴薯 300公克
- o  N- o; }" p. Q低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ U! T2 j* g  z% R! `- r
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb  O, R- _& e! c- I" `
蒜頭 2粒
% K2 }; g: f, |% ]. L7 y乾辣椒 1支
$ w6 t& _, @6 J. T, `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 u& r, ^. m9 w5 {; k5.39.217.77鹽 少許 8 y& l3 a# B5 M. E
胡椒粉 適量
) r# G2 P) Y9 B" Z/ T9 k  `) ], ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. }& h1 Q- p1 i, j
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。! P$ N4 Q0 Q4 ^4 t* c& A! L- |+ \

9 a/ d3 v% y8 J9 a3 _0 F1 T& T2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 C# z8 X0 N: E# n9 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L. r1 z; b# Q! C! v! m
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z2 i# g9 h" P! g  A6 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* |* @0 X# |+ i
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇9 W* \' U- b% [' x
& x0 q7 y7 n  |
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。/ G; ]% F' {7 m" k5 w; l
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" J* {. v1 l: d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 j8 e* y( P8 r
冷水麵糰  100公克
/ e3 g4 I9 ]2 [蔥花  5公克
  f& v5 X0 F3 Y: r- k- x【調味料】
, X0 h0 o$ D! P9 j6 V9 p$ C醬油  2茶匙 - S# `5 U5 x$ @- H# u
蠔油  1茶匙
% i, B# V2 S, Otvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
& j4 y+ Q* Y. [8 u/ H細砂糖  1又1/2茶匙
! b8 B5 G- I% J公仔箱論壇辣油  2大匙 % e) t( B0 M+ J
花椒粉  少許 5.39.217.77: L+ p( q: E  x! z
涼開水  2茶匙 . s" L9 \  \" i/ i1 |
【做 法】 - r. k* h& L* W* y1 n0 A! H
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' y8 X7 s2 S4 D+ Q5.39.217.77
7 s  q/ W3 a1 S: ?- h3 Z6 G3 l2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。$ o: o' [3 U% h/ `/ S" R" ~
, D8 u# t0 T& O  a2 b5 z
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。% x5 B0 A" Q) V- |$ T% P3 ~+ a

& Y8 i( X- N1 z9 {9 T, T& ]- f1 [公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 |! g( p0 f# i4 Fah ha..new recepit..thx andy.
公仔箱論壇- F! A% Q# _' }( O5 S! h+ R7 c

: q- V2 x! z' @# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X1 P. e& Y" P4 V9 B- a公仔箱論壇ALWAYS WELCOME
【材 料】 公仔箱論壇0 d* `8 Q; ?; m5 @
高筋麵粉  200公克
; \: r. y& Z- e& Z3 g$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 5.39.217.773 P3 m, A* F! s" u
水  120㏄
$ n3 S4 C5 u  a; D" y1 ^公仔箱論壇沙拉油  60公克 # \; R( D/ @; h4 Y8 `
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 n' i- Z9 S9 q0 R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。0 Z& x( u+ @9 {, x$ N' u

2 T  u( ~& c- O- G7 g, ?2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。) V9 \/ V  N" s4 p- g2 Q% B
0 W4 r# B% u! p7 p: S7 I
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 2 c: @) n8 S- W8 G% e
冬筍  100公克 5.39.217.77; J( K1 Z/ p5 \
泡發香菇  50公克
7 q7 ?2 ^# I6 o2 H% e0 c5.39.217.77豆干  80公克
* C( _. H" m' f2 S$ d胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ i0 E( L! W7 f
青豆仁  30公克 公仔箱論壇" z" w8 I& J. K5 i0 I  Z8 C: ]6 \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  V5 o, T- f& g/ i- k2 n
素高湯  50㏄
) A2 C0 J1 G( T8 X# u9 O# p素蠔油  1大匙
7 t$ `; C- _, [& E香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇1 I5 W) }1 B% ?2 N  t/ _
細砂糖  1/2茶匙
9 C; o0 D) L0 H, M1 G  A% otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
. I+ I! g9 p/ v6 c% g% X* a公仔箱論壇【做 法】
  h2 ~5 ^9 |- a  q1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。5.39.217.77$ G# C: d3 v' X% o! V
tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 Q) ?$ y% @4 C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
) `1 I! g# s9 A7 k/ ^# q/ h公仔箱論壇 & s$ D) ?+ ^; ]- s. F6 ~) ]
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
5 u4 b0 r& N- U; R: v' S$ O $ a' V  l! j% l4 l; U" K% E3 ]
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
+ T* ?" s& _$ }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" m4 B$ b/ k( e- j& N  \
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 r) ]# ?4 C# g& H; C  k
A.芋頭塊  60公克
) }6 t% q8 o. W- }$ m 栗子  2粒
" I4 \# L) c" r! L& h5.39.217.77 素麵腸  30公克
! O# |/ b1 X8 s  x! L 白蘿蔔角  40公克 2 Z' o3 @8 w! {- {7 b6 U8 P
 白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 v8 Y3 l; h0 O2 f6 y+ J
 竹笙  10公克
+ E: N3 u9 Q% B% J! D- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇  10公克
$ n6 I/ S: z! U8 l5.39.217.77 素干貝  15公克 公仔箱論壇# E1 h, R, {& A. ~
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ P' d9 _6 F% C9 b) o
 枸杞  5粒
8 n3 h$ p- g5 h3 l* NC.素高湯  200公克
  M* a1 {4 d& y+ v+ e0 I2 A% R 水  300公克 5.39.217.775 q7 X2 |! q8 p7 e* Q0 ]
 糖  10公克
. H1 _/ @4 _9 ?, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  5公克
: i  w  i9 @" ^4 B5.39.217.77【做 法】 公仔箱論壇: f. N* _5 W: Y& \0 R
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。1 n2 |+ `* X% F
tvb now,tvbnow,bttvb( X0 J4 [9 {0 j8 h; Y0 Q
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  ?: W% o# j7 W
芋頭  300公克
6 g* V  W1 _' p9 M* r% N: f腐皮  5張 5.39.217.77. y5 F$ h8 Q  \  I8 Z
澄粉  150公克 公仔箱論壇- ]0 C1 }7 X" u. R6 }7 j# y3 c
水  70公克
4 K  A$ D0 S: |1 `1 v麵粉  15公克
' H  ?0 Z9 K: M# D. e公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.778 p( l8 p. h; f( t
糖  30公克
* L5 _/ F! `* g2 i/ z0 R: r鹽  20公克
) \" G1 Q9 Q3 M' c. X7 J2 E8 s公仔箱論壇【做 法】 % G2 j. E5 \# }2 Q5 ]. F' U! n, q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇+ ]  d, k5 T6 B& F. T
tvb now,tvbnow,bttvb8 q, c8 Y& @  R9 n
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
$ Z) f/ k" C1 a- O, h* Q3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j# w4 p% G' K9 z3 A5.39.217.773.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
+ Y: }( d) G* a8 }. P- o; `* c+ X# w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 G9 Y& }5 q2 E
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
5 p, j9 D% |# R, v" d" f5.39.217.77四季豆  300公克 5.39.217.77& B* A* |/ r: E; J  t( Q
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* \  a) L+ H; Q! {  v
竹筍  75公克
2 d2 v2 E6 T7 ^/ _, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
4 ~+ x& `3 t: I- |* |公仔箱論壇白芝麻  1大匙
  y, v- W1 X5 w$ a& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
$ A* s* y" ?, U3 t! etvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
! b: D0 p# L+ l1 N, ?$ l【調味料】
9 {  ~* J! z  f9 ^8 d5.39.217.77鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇  n: S+ y8 Q' P! a2 _; H
糖  1茶匙
6 c% i1 D3 @( I" i公仔箱論壇白醋  1茶匙
* w) d& I- Z& g8 J3 a; B香油  1/4茶匙
8 {4 L$ e1 o, ntvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 0 O; ?% r5 d$ \4 [$ d
【做 法】
: i, @; J$ l8 p/ p" y7 J1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。2 N. I% r7 f9 T  B* q

; f8 w# B1 [; M( A! N5.39.217.772.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
1 o) S) j- n- y
6 D4 E7 U* |: N0 l/ e. [6 Z* r4 }3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 Q5 [4 h5 X$ S! _
, W% {; D$ [) N3 V
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
  X/ g- T& \4 C7 q$ r% O / D4 x" }6 z- O+ h1 b5 X' d
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇% U* F+ j; K$ J# t1 s0 t' G
" ~3 c1 e2 z9 d% |( b2 L
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 . I( B& F; W" \% ]) X. Y
絲瓜  300公克 5.39.217.773 J4 |$ _' t1 A  t' O( x+ O
麵糊: 3 j& J) \. a/ m( Z
麵粉 1杯 5.39.217.77$ P1 B8 l* f# {9 `; m
沙拉油  2大匙 5.39.217.77) D9 ]/ ~6 t: v' _8 G
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( K! M2 I/ Q' G5 |! k  n6 w
雞蛋  半顆
) w  N) l& e# V4 `/ @5 S6 Atvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
+ n& t0 H$ B4 p; I( P4 {! _& r8 {【調味料】 5.39.217.77  ~& \- v# i/ S! f6 s
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇* r& J6 [' Y* h
胡椒粉  1/4茶匙
: J, V' w: _1 [: X$ C公仔箱論壇【做 法】
6 t) D$ ]: |: ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" Q: R! H+ s
公仔箱論壇' J4 M+ P6 [2 @! p: m* v9 i& r  |
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
" ?; ?# Q. j8 F" u' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x: A( a# I( x! Z: `" `* Itvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
' J) o" T% S; V6 z& O$ w4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
" J, `/ z, X9 K" p【調味料】 8 m5 D: S( ^! m  o* Y$ P
低筋麵粉  適量 : ], D! d8 y% x9 ~1 a) L' i
鹽  適量
" G" m. Q$ w% q. \/ `青海苔粉  適量
/ f; ~4 q1 n7 r匈牙利甜椒粉  適量 ; I' R% A( ]0 O
【做 法】
5 s7 G8 e- n. ]4 a% Q8 s& i- N3 Z+ z1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" E. n- }5 r, N( x' F& E1 {

: z) {2 [+ j. e2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
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3 Q" ^. `5 V5 r% b+ D/ b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 d$ ^6 Y! ^% n0 b
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* G' p4 S2 P& i! r+ s
高麗菜  半斤 5.39.217.773 R' D3 G! L" f+ ^
蒜頭  2粒
: x" U, Y9 M4 V% Z; o0 N# k5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- ?3 ?& K# t- m4 g" n2 n  c) A
鹽  1/8茶匙
5 I( G( r- d+ N' c糖  1茶匙 5.39.217.77- G) r: f- Y) i& h9 n: N- Y; m' A
水  4大匙
2 I% z, Y1 v( G" N5.39.217.77【做 法】 ; S' M& u4 l- _* I% X
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。5.39.217.775 A! X4 c" Y  e0 L

- [$ p, z9 F# q# ^" V+ {( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨,切寬條備用。5.39.217.77% D) Z# i% M  V' O. X# k
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 公仔箱論壇2 A- G* o) p6 w1 `
四季豆  300公克
/ C) [( w( r0 m3 T香菇  3朵 / f6 Q% {9 M8 Y' F
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c0 Q8 m; u2 z% M6 ~5 b
胡蘿蔔  70公克   F$ j7 \! ^8 N
蒜頭  3粒
- F6 T' S$ Q, g9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
0 f+ @% E+ [. C) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  E1 \: j* @5 Q: i" t
鹽  1/4茶匙
5 f! G* [- K5 s& s7 f7 Q7 R糖  1/2茶匙 ; e" @: L3 e' s2 @- G0 t8 V
香油  1茶匙 5.39.217.777 h/ p& Z( h% P4 O: a5 j7 \
白醋  1/4茶匙
* t+ W2 n6 h+ J' w9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77  E& X$ U8 m0 e/ g7 f! W
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
9 }. P7 F! L9 v. \, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E4 J. X1 j; V# E8 T+ j6 g( jtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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9 H! M$ W8 o- ]3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
0 ]9 J; h+ k$ U1 _: g9 L5 v公仔箱論壇小白菜  300公克
! `$ i  g) }# {$ D5.39.217.77素肉燥  200公克
! z- ?" k# E6 R% }! w. ktvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 7 f/ g- P3 C' t0 `3 I% u7 R  s
沙拉油  4大匙 2 S0 F/ l$ N+ i! v! k
【調味料】   n) e) h$ y1 f7 C' i0 k
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇+ q& Z6 s$ H0 a8 X" J9 F" ?9 k
五香粉  1/2茶匙
- f; H% |% v' c! S( ~4 |+ u5.39.217.77水  1300cc
# P/ C+ Q" w, z9 k醬油  10大匙 5.39.217.775 C6 \8 B9 J7 t  Z$ g
香菇精  2.5大匙
3 K, H  j4 f' t  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.775 J2 e3 c! Q6 \/ ~5 G' Y" L2 R
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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* y! _+ F+ X7 B  i! C2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( k" V9 o( p: {- |$ P

+ L; M# L( C% |+ M3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。( r8 E) M8 k) u. P7 U$ W5 S
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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