一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
6 b2 D' o' b% m1 ?( p- e3 K$ N8 E5.39.217.772.貓耳朵/ |  t# W7 F. e  n
3.油撒子
6 _5 a+ M- b4 }  M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
& _2 A  k( j8 R9 ~1 c- c& c0 U公仔箱論壇5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb% {3 R2 T5 s+ g- Y* M% a- ~
6.芋茸腐皮捲
4 N. d9 z" `' u) l9 }4 j公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
0 y! H+ s6 Y) N- J% K8.麵托絲瓜條
9 b% t0 G+ ^) a6 a4 q# Y) J% Rtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
+ V/ }: [1 e  L5 g- o7 Q公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜! m: ]" _* d8 i
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb- e+ p: d9 f7 \6 \! T
12.梅香涼瓜
6 z2 I. A& Z2 ]! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
; z+ ]( p# X7 O14.紅霞映山湖5.39.217.77; b4 P" n; s2 c2 K
15.黑糖糯米捲
, |! ^3 M+ M& E/ b, \& V公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽! ?; {( j- I0 v- Q: A6 K# z
17.竹筍爆三丁, j: x- e5 o# y* |$ U
18.水果優格蒟篛涼麵
% @! w$ K- e9 L! B8 F6 Otvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐6 m' q" b1 T/ |* o% O6 x- O  W
20.白玉翡翠) g% M$ O) u* N5 e( G; Q
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# q( `' l2 t1 H  {
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) \3 X7 ]5 t' P6 g1 |0 }
23.梅醬彩椒2 f+ @/ I3 y7 S/ S: J
24.豆醬炒芋梗
  F4 c! b1 b  B+ ?公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb% w0 {$ V  ~& P% c2 l
26.三絲素鵝
2 N* _6 z9 ^, |公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
, r' [! b* `# g8 i28.味噌涼拌茄子
, e/ q( p7 s4 w) F* m2 e5.39.217.7729.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 @* t8 j. ]
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 n& z5 B" Y( i/ e
31.爽口馬鈴薯絲
' S, {: `0 ?5 ]" n( i公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
4 w% h: A+ h7 v4 L, ]& H! }6 Itvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
' h  c" f' A" v( ^$ C  k! M; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
7 t; J, t8 e, ]4 D7 ^! h35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇  a- k' ^5 o5 t' n
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.77& W3 v' c9 |8 `& l
37.木耳炒洋菇, H4 o, n$ C( Y8 E9 j4 o: Q
38.宮保豆腐9 \; i' _# _5 U2 `2 t- r! b
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% R, B+ W) D9 h8 c7 A
40.菱角炆梅肉
3 e! F% g. G' s* D- {公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇: @" E9 z" D, N- o" ]5 e' C5 I
42.日式生菜手卷
+ f, x7 d  B# i5 @7 C. c" s' `tvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
' m  @5 Q, e, B$ O6 K$ Y% A: S% P$ v44.南瓜煎餅
. p' Z8 W. G. k0 v/ v! H45.白菜三絲福包
* Z# z- O# ?) `* `5 a; O, J46.白玉翡翠捲
2 L9 k+ r% P5 T47.紅梅石榴球
3 K* f( C( q. [5.39.217.7748.蔬菜素水餃& p5 g! {3 {! b9 ^
49.三杯玉米
, L' {& A: c: Y3 I' i. L' `& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗/ V( o' H) g) i: X  B. B; A# `
51.鮮蔬手捲
$ |0 X* a1 U" s  Etvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄0 J9 q3 e2 u% Y# S+ y; f, N
53.胡蘿蔔甘味煮
) d8 J) O1 O' m9 P& Z54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 d2 T: [, L& w, }* y
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb' X- l8 ?' N( F8 G; E
56.豆腐丸子
9 y* U7 e% D( V  t& m5.39.217.7757.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 I. X  M+ p  q/ g
58.杏仁山藥球5 L8 y- s7 B/ |. w! f) [
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇2 k' S0 \, i9 t/ q2 ?
60.山野椎茸芙蓉
6 ~* r% E& \: ]* m  Y# p7 s  t. l5.39.217.7761.素炒雪裡紅
, f9 u$ ?" _' Z  {$ U9 z. V: Q62.珍菇豆腐# \, A7 [4 B8 X; h
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇0 W7 g/ y7 ]& @1 b0 X6 R3 _
64.香草天婦羅
5 s! Z1 O, H, I9 N' c& ^3 htvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
+ B1 n- l; {8 N: {66.炒鱔糊
+ Q' D% W, L* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁6 O- J: K7 H4 y

- c: V- D. A8 P# D. y7 C# O3 ^! \1 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: j3 x8 `  {! Y
) h& P0 Y. |$ G7 B  u7 a: C
8 ^' T! K) N. t* {! _% w【材　料】 5.39.217.77* b; U, _/ e- k
馬鈴薯 300公克
! c! [. F% O0 D2 V# rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
4 S5 k2 k0 X# L9 s# S% f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, \5 J: ?1 i6 c" {
蒜頭 2粒
0 ^( y# A: [3 s! a乾辣椒 1支
5 L6 }. b* l2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 @- K: }5 j: F; o' I4 @3 G鹽 少許 8 |, I" C% c4 X' ~, e% b3 M
胡椒粉 適量
2 o/ e( X8 q+ l4 E2 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 V9 I/ |0 y1 f+ N  ^
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 _) T. U0 w+ \4 ?" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: d9 Z0 F  J6 ^) B1 h' F! |* ~! h
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。$ g8 H4 k- I. U! g/ D3 J5 B5 l

# E6 o- ~" a5 A7 q, m3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 o- v5 S: G6 G! i- {  r5.39.217.77
! K7 r# c% I5 ~( k+ I- e- {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
, ~9 |1 j- B! ?& d6 H5.39.217.77" R: M0 M( D/ p
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
4 {  g9 ]( g' I! A( N- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k5 S+ u( `# n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* ?" y1 C1 c0 w公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
( z3 O2 V5 _1 [8 ^- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 5.39.217.776 l6 x5 j: N: t; i8 t
【調味料】
- _0 J8 x, D, U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
0 c7 I8 |% B( j* U( U& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 5.39.217.77# l; e3 i  j. w# R3 J
白醋  1茶匙 6 G- b7 E4 T. ?* t1 m
細砂糖  1又1/2茶匙
" @5 j2 C7 w% ]: C1 z  ]2 z辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 P, D- k( N) U, g
花椒粉  少許 公仔箱論壇  [$ S! J) S7 X
涼開水  2茶匙
$ @' F! u3 z: `7 w+ i! W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% B  p1 Q& z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 |( A# L1 e8 F$ v3 h5 i, v4 J5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb  l0 Z# w$ I4 V
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
/ [8 Z+ \" j& T& C0 m3 K 5.39.217.77" _0 M" g5 o  [* Z" X
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
8 W: L. F( {- w! E5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( D, S6 g! e! B! E5 E6 Y
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 \0 @/ h  F" Y7 g
ah ha..new recepit..thx andy.

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tvb now,tvbnow,bttvb& T3 _, v1 N/ s" L4 L

: n( ]* J, T7 @2 L9 U1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' U5 j$ j/ |$ l- X5 \; y' @6 P( @公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
+ V5 K3 W+ _- X5 t. h- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e* i" o% d; a5 c. H, u  Q
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* Y& ]' T4 G6 q9 {7 R* e, R7 \; |
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K, @  T" U& S3 n. ?
【做　法】
" R1 u3 n/ D: l/ r1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
0 X3 i" q: z$ _; B. z5 z% h" z公仔箱論壇
  @* K2 p! w! h  u4 y* [tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 m7 `* L1 r% u& p7 C% t

) s& J$ R# s( c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! I% `% h4 o* t, x; p
冬筍  100公克
) \. l+ ^5 {7 y. n/ d  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 " g& [: x0 R% M% H4 j& ?
豆干  80公克
$ G/ @$ l! r& \) ~# @+ i5.39.217.77胡蘿蔔  50公克
4 }! G( c: H$ [5 c/ ^5 R- \青豆仁  30公克 公仔箱論壇- A9 [& j" X4 a$ |
【調味料】
9 Q, d% ]% ^' H. H- u素高湯  50㏄ 5.39.217.778 {$ ?4 G$ W3 J3 ?; z* F! Y
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇0 Z4 h% v4 c7 W
香菇精  1/2茶匙 & i+ a) h% B" j/ Z9 ]; q
細砂糖  1/2茶匙
- h/ o' k8 g% b$ I/ a! l1 h1 N* b5.39.217.77太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- U; K! }. D2 z
【做　法】 公仔箱論壇$ n' l8 g6 D) X9 {* n
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
/ r- @3 ^! f0 e/ T5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' I+ F+ w# X! g" C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" Z8 a- ^  c% v; G( ]: |( F
1 V3 B) b9 w2 A0 f& Z5.39.217.773.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb  Z- T/ F2 H4 T0 ?! p5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 i+ m; n3 ]6 p( }4 q( t! A
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇8 U6 Z, U+ A+ z
$ `& G) d/ W% y  ^% Y
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 I( ^' K+ [( i- u公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇$ P7 F& c* l* p9 G8 J, x  y2 `
　栗子  2粒
( M, ?5 h  E9 `0 m& ]2 p0 b5.39.217.77　素麵腸  30公克
( u7 ]0 q9 G0 j' ~　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ O( a" r; v
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g) C$ t9 [3 x. D7 h+ T4 F
　竹笙  10公克
2 C4 l1 x- i) O* S- P/ g6 X: R5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 * h7 b! y: G9 S3 c  U& _% K
　素干貝  15公克 $ @; s: K' d4 O0 |
B.當歸片  1/4片
3 G  b% X4 ?2 ]0 I3 \tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
5 o0 Z0 [/ R) c; H& t8 A- D. pC.素高湯  200公克
6 r7 M, s7 k5 e, i) p5 w# t5.39.217.77　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 H. K/ `# f: |% X4 I, O; |7 }1 E' a
　糖  10公克
. }' b7 X* S/ L) k; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
4 E0 t3 j! L* H& q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & {9 }/ K6 i! |7 @2 ^3 f# I
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' Z6 ^2 u! r3 i- p
; V& {  |3 `$ u8 q5.39.217.772.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
+ q' h. e" h2 z+ B* D1 E+ ]) {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
! G- ]' {- n9 Y; Z% I; R' H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
7 ^' ~6 f) N8 a# H! r3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
8 {7 U; M; S) d. i9 z+ N- S+ }水  70公克
8 ]1 G' Q# v) m- e  w% k麵粉  15公克
, [) D+ [8 X% _( c( Z  h【調味料】
4 u& M! p1 @- z5 ]; ?: Q/ `7 g5.39.217.77糖  30公克 - W% G) q" b: E, {# o) v* {
鹽  20公克 5.39.217.77) T4 B3 p0 {" }, c: f, A' _, V0 F
【做　法】
5 I/ }8 O/ O0 B; f; x, j2 T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  H; C) [: e9 Q+ K7 n5.39.217.77
5 U! U7 Q! P, a9 s+ v0 |3 `2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇7 S" }, P: d6 W, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ E, t. e- W# L: |
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇) ]. F1 Q2 M2 G" j- ]* \

$ j  ]" i9 ^- otvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 H9 w$ t7 S! ]1 z0 Y
四季豆  300公克 & N! ?) V) n! ~7 l/ F0 `0 H
木耳  2朵
4 y8 _( B2 I3 x# L竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. V1 R, O/ l- j0 L' X
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77, W* [' }6 b; m1 m  }) H# e7 E
白芝麻  1大匙
) M* {: d8 t5 \! H. G  [& g8 l蒜頭  3粒 公仔箱論壇) q. x( |" q# E! E- @
辣椒  1條 公仔箱論壇# \3 P5 D4 U5 L9 x, v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 d, `8 k7 u& c# c
鹽  1/4茶匙 9 f- y% K% `" h
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 Q( k9 R7 K% E7 g% z  g0 i
白醋  1茶匙
2 v" v& j7 z, `. h: P5.39.217.77香油  1/4茶匙
$ J" T/ O& c1 D; y+ H1 W; C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 ) A, ?% i$ N. f% d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 r! G+ Z% s, r. o
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77' ^! z% }1 L8 @

) ^5 `/ s7 y: m- }2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ q) S7 V4 }* t# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( E  E: Z- r$ T0 b8 s& N) P
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 l1 X$ _7 K0 X3 \: V( z
公仔箱論壇( i' y4 z5 b- F
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。, B, I$ V; A, k' {9 m

* s0 f6 w* J3 z- w9 L5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
+ k  N- W4 H/ [tvb now,tvbnow,bttvb 5 q" r/ x) V' k. B+ U- W
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇# N( b; _/ X/ T+ b, i/ Y

- p1 D. R5 _1 ~+ B) @tvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 4 s$ m, }4 f4 [
絲瓜  300公克 公仔箱論壇4 A  c# T) K5 f0 Q# y
麵糊：
  G/ e% e  F( c: b; D. wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
) i5 k3 h, ], xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
, e3 y1 P+ Y- i6 d8 ]# g; stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
7 f2 [9 ?4 i( D2 a' w% [公仔箱論壇雞蛋  半顆 : }0 Y0 g- e) J) j) d3 _7 h
水  3/4杯
; X+ N) Q% P; }* \5.39.217.77【調味料】 ! s. A1 _$ Y1 \3 I9 A% ~, {) Q3 x4 g
鹽  1/4茶匙
& Z- N1 X: |, T  m胡椒粉  1/4茶匙 ) i8 y2 f1 P' b* R
【做　法】
* ^- [. Y1 F( p3 U1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U4 |8 h# R# i% m

. s1 q/ w* T" t公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* }9 Y* t' @+ n9 g8 q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- W! I( W+ s* m+ ?/ H# U7 J
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.774 o2 G) M! ?& F$ w' h' H, K0 ~4 m
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
3 x9 V9 l+ k6 p1 o0 h. D: j( [tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% L0 w$ C3 _  `4 B# I4 _; m* H
【調味料】 5.39.217.77" ~( p( x# H" f" w& q* z
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 n  `1 z( B& F9 A, z" a
鹽  適量
2 S# k, k0 I* c; U+ e青海苔粉  適量
  o! j. a" W# A0 C+ s$ f; }* y6 f. |tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
$ U6 S. d# I+ Y& t- [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- B" R% h- q- o/ U1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: G4 K1 Q$ Y- W

7 f. C. W6 `; I5 A; U5 ~5 s0 E2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。8 l1 i9 N( n. s7 `8 j/ U

' A6 ~( a3 H$ i( x. s2 M5 \& t- Z9 _, U3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.77( x- |2 m0 O. f3 W+ m6 G2 ^
醃漬樹子  2大匙 * D+ x9 a5 {6 K5 K! p! g2 k" o
高麗菜  半斤
1 j1 _6 w. K+ `) x- S- H, }1 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
  C) D, n% X/ e9 ~  R/ M5 ^5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T* N9 n. H  w" @) i4 ~
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇% h* h$ {5 }+ w, L
糖  1茶匙 公仔箱論壇  `* i/ e. X3 p7 G
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# W. }' W' T6 ?/ `  L! w
【做　法】 $ G* U" u' R1 g5 Z6 W) D7 Z$ }
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
3 U' t* x, L* }8 q* ^/ J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- D1 C2 U0 Q0 C+ [0 g" f5 q
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ }3 h/ b& m* I
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 I6 X) p( p7 A5 L6 ~# |2 G+ u
四季豆  300公克
# p  y6 ^! _" v% W$ S* D7 O5.39.217.77香菇  3朵
$ f+ M3 [$ D. j. ~  R- G, Y7 g公仔箱論壇玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 @$ ]8 ]/ y1 R2 O
胡蘿蔔  70公克
) W" p1 z4 f1 }% z2 s; E1 N0 G' ?2 C公仔箱論壇蒜頭  3粒
! p3 D- C2 f) B; p! p公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇* D6 |1 ^/ L# y: c
【調味料】
8 B& K* ?4 G1 m& k4 m8 B+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
* Y; \2 `4 m4 i8 b5.39.217.77糖  1/2茶匙
! U2 Z  q; U. I; z香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 G/ d8 F6 `) r3 C6 _
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇: l, X$ u- x6 q
【做　法】
9 r4 U+ N. y  w2 |+ ]2 V, _tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
  t1 A6 D% _2 ~  p* U0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* A$ m+ V& V; a6 k. x4 v
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。( y; L' P3 C8 Z7 n( O

( r9 ~# C2 `' n) l; ]7 q5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# B8 E' g% r! L公仔箱論壇小白菜  300公克 公仔箱論壇* C1 y: I( J# _, I% s1 p9 ^
素肉燥  200公克
$ f% _7 b, G2 F, r乾香菇  120公克
! r  Y) H' `( _沙拉油  4大匙 & B1 H( ^1 ~! b0 ^
【調味料】
: e1 m% V0 B/ t  N: V) z3 k素蠔油  3.5大匙
8 k; Q' q2 b$ \, _% y; t& E( W5.39.217.77五香粉  1/2茶匙
# d1 t  L* v' g6 T8 X+ G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 3 |2 _' m# ?$ n; z* ?/ ~$ J
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H1 H) Z+ Q7 r/ f1 ~9 w, y: Q3 _
香菇精  2.5大匙
* v4 ?) B3 ]4 \) u/ t8 H3 T3 R【做　法】
& Y1 j, h! B1 n; F+ W4 k3 `7 [* q1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77: v: ?0 p, `9 v/ l
公仔箱論壇5 K* S" \5 T- ]0 D; A. F
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' q1 v8 W4 H. R! E4 G7 [' {

. Q# N) A# S1 e! E7 s: ]' i$ W& n5.39.217.773.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 I. A1 n( X% h: U  f" c 公仔箱論壇7 R+ r$ V0 o$ e7 r$ @! k0 h* W7 Z( l
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇# i5 b. E; N8 ^+ w
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。