一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
& s& v5 |5 G  W0 P, K- X+ A  u6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵& a- G$ _( q. J+ j
3.油撒子
& {- k' j. ~9 ]4 j. q. L公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb  z' {$ `! u8 v: \. L( f
5.素佛跳牆
1 }! |; P/ j0 z& _6.芋茸腐皮捲5.39.217.77. x9 F4 a  \, g% L" b6 }
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb& e+ E9 H: a- }& [+ _
8.麵托絲瓜條
5 \% O, I; G8 P: n+ }9.薄片揚
% A7 ], ]3 m7 b: a% L5 b$ |7 q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜% N9 v' t4 d9 q' P
11.素肉燥拌小白菜
; `1 C1 O4 Y! M5.39.217.7712.梅香涼瓜
1 q: ^+ [9 u4 ?1 u% u$ }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲+ n9 C0 `. g) d8 v& y' _+ ]( `
14.紅霞映山湖
6 |! E+ D1 g& H$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲5 F$ @6 D) l; f4 Y
16.雙鮮涼拌豆芽
2 a. L8 q7 {+ P& I9 I0 C公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
+ J7 E4 u% N$ X3 t18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.772 h8 C, S6 n1 X8 y$ V6 [
19.香椿豆腐
0 k+ ~8 g3 h# o) C) ]8 @- l  P  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
4 |* B2 m+ ~) w% _% m# X9 u; ]21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb% A0 z" k8 Y; c9 P; y" I( G1 @9 V; o
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇* Q  O7 ?, q4 A
23.梅醬彩椒
5 Y9 X% B" Y8 U) `1 R) l8 r24.豆醬炒芋梗) @) _; f8 |6 `4 X: P( ~2 U+ r
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb( r, _. e8 h; ?( M, U4 }5 n8 z
26.三絲素鵝1 n3 m1 j8 a% {* J) p. m) w
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.77* \8 m$ g( w  K
28.味噌涼拌茄子
$ ~; o* D% I9 m. u$ M4 D) O- q5.39.217.7729.涼拌什錦菇7 u' {! ?3 O. q. Y
30.法式炒蘑菇
8 `, k( M9 ]% ~1 ~* b31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇' B: F8 `/ |, `' I6 n
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. W1 W7 w% h7 c+ t
33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 n* O1 e/ v! B, F. ]+ m34.茄汁豆包
7 b8 q" q) V* L- ~3 A4 R35.素肉燥拌小白菜' v+ `! D0 Q' Y
36.薄荷炒鮑菇
0 l0 Z5 w: i7 d# x- C% V2 F; l/ G/ y5.39.217.7737.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! Q- l$ d+ h9 m% a
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( i( y0 N: w& g8 O! `# C8 T3 @
39.破布子蒸苦瓜, y+ D3 v' V: k/ b
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇5 Q8 ~/ \1 A& G# \! m2 z$ Z7 J
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77* E; X" _& i$ s+ k* J+ L+ u8 T; d
42.日式生菜手卷; i1 J/ @& {0 j1 z$ y$ k
43.菠菜煎餅
# b6 Z1 z- N0 S- x! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
- \* H; w7 k" W+ @( x45.白菜三絲福包5.39.217.77& X: s& L$ {1 w5 J" M
46.白玉翡翠捲
4 f8 q' t0 G$ V$ x! ]公仔箱論壇47.紅梅石榴球
0 \1 l. `) Q# h+ a1 \tvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
% ^- p' J) N8 i% s) ?( d) ?& X5.39.217.7749.三杯玉米
- k- T2 V0 K8 g/ M" ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb- h4 W7 w6 F, x9 X5 B* g+ ]( }! P& Y
51.鮮蔬手捲
  T! j- u* ^, r4 P' ~( @52.味噌佛手茄5.39.217.77: s' E1 x" r# v& Z
53.胡蘿蔔甘味煮* F+ ?1 e6 f# i8 G) b
54.素菜鍋公仔箱論壇4 _$ Q9 t; B, q( \" ]
55.乳香羅漢齊
* j7 ]7 f2 f! N$ ^' L4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子: t: M) H) @# {7 a9 u
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇8 J8 W& Z+ N% ~/ Y
58.杏仁山藥球
1 m* x" }( y* y! h0 r$ j( {# ?# @59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇  Z& o8 N" T1 [3 }( U
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇  S2 `  i( P& B
61.素炒雪裡紅9 N5 z3 s. B9 Z: C3 X" M5 k
62.珍菇豆腐
5 q. I3 p+ p& L6 T$ w4 F6 K5.39.217.7763.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb. P# j, k) g) ~0 z( V  n
64.香草天婦羅5.39.217.77- ?+ L9 D( l; i
65.鹹酥雞
5 j2 F3 Z. V2 P9 i& m; ~tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊  r0 q1 q# L* m9 e* Q7 M
67.辣子雞丁
; h3 y4 H7 P  }6 C: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) E3 |1 L' m, i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
- J3 V! R# P% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  p: i, A- m+ y

$ d' G% l4 q% Q3 X+ m+ S3 `" u# `【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& [$ d* b7 l
馬鈴薯 300公克
  D; l" J" A; U/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
; X4 L% H# H: [% }5.39.217.77蔥 1支
9 N' N3 v1 ]% ~2 C/ g$ |( j蒜頭 2粒 8 E/ I8 s/ z- S
乾辣椒 1支
1 I: p4 L" r+ g& c/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇- S: n" k  Q- H/ g( T5 ^
鹽 少許 ' @3 P/ f2 a# W7 H" c  f! S0 T
胡椒粉 適量
. z: }" y" f3 y4 D  U! g公仔箱論壇【做　法】
$ K2 d1 i# a/ @" K: r公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
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5 a! ^7 p1 P  w' U% f) ]4 [9 ]2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。) B& x7 g/ w0 T2 P7 Y) C
公仔箱論壇- j. ]5 ^0 k' k& i8 @- L5 e
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# S* A9 M' e! `7 E: Ptvb now,tvbnow,bttvb
% z! ~0 h& c- U2 }! ~4 H  F5 ?: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。$ f8 x; c) O$ I+ u

; e3 y. }; m/ g4 e" g, Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 l+ [2 x8 d: O+ h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v/ G( A; d! J9 v/ T- P& ]7 p# W8 W9 Y2 g5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ j3 p; p6 K* G冷水麵糰  100公克
3 m3 @) r: p" P6 n+ R+ T* B5.39.217.77蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! I" Z& m& A
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ Y& ~  q  @2 g1 r2 D
醬油  2茶匙 5.39.217.77% M( }6 v$ H3 ^& ^& X4 Q8 Z7 e
蠔油  1茶匙 % L5 Z- r0 L; |- u5 h" y) u3 l" H
白醋  1茶匙
( s2 {% ?% ]/ G$ K公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
& i* Q; A4 X' A2 G1 G! e& N公仔箱論壇辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 g1 ^6 D- K+ O$ y1 V6 `
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 ]% w8 U1 h* w0 ^
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, H6 k' C+ n1 a2 i  L7 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n( ^# q% i  a/ r) V0 m8 P
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, W# A( G8 f) @

& @. G5 y& u( S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
  ~+ p8 ]; }! |  f- R9 F$ Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! t, }+ a  O2 j! R- O! o
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇0 `: D* U2 s! f: }- z  j4 `

/ c" p5 p$ S  c+ H9 a, l/ @) ptvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 # u! U! u1 u0 c( ]
ah ha..new recepit..thx andy.

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! }5 ?; |  _$ T9 j, Q! H9 B- F公仔箱論壇( O: M! b+ K, Y2 K0 v% w
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ o, Y! |, A4 l) D0 Y' U+ B
高筋麵粉  200公克 & V9 e6 {1 d" J3 v* \4 O; V1 _
鹽  2公克
' r, ?3 A. T3 m+ F) e5.39.217.77水  120㏄ 5.39.217.77' r7 m" @$ i5 j7 J
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" E' N/ z7 {+ D4 e3 j6 t" `' f- p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* z6 f2 H/ @2 A& v
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' }* o0 b2 c2 `+ U

8 v7 `2 ^+ r. g0 }/ H5.39.217.772.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.779 r- a' V4 z0 C' C

) A. y+ v' \6 I3 m5.39.217.773.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ?: M: n# j+ B& u
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* E7 x+ C' e6 ]; ^7 {
泡發香菇  50公克 9 t8 v' k* N) ^5 l7 X  r
豆干  80公克
2 V( @) _+ d) s+ L5 y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
8 f2 U& A- @" A! N, m8 s青豆仁  30公克
3 M5 R* `8 W; A# H! S( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& m. z' S0 S8 s- B3 y( ~; I5.39.217.77素高湯  50㏄
$ N: O3 a( r( r3 b; r1 c2 n8 U5 a5.39.217.77素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X: z5 s: c% ^/ H
香菇精  1/2茶匙
+ m& I' y+ [+ f" u1 h5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙
/ d" V  @+ F4 V: O, B5.39.217.77太白粉水  1大匙 ( g) r0 U  m* ]# W) ?
【做　法】 3 v; T6 w- V; c) K6 U
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
( g* A2 i' j1 `6 Q, y
' p$ g& l& b+ R; z5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。: ]# u; A" f" p

4 z1 q" m5 P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。/ @0 y- n7 E- H& ^  e7 Q& E8 i

7 G: d' J% W9 o; H: p: a公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
; ?% i. j% o2 m! f9 A. V
! J% ?1 S; x8 xtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! S' c- n3 a. TA.芋頭塊  60公克
' X- N4 p& [5 B" W  L" A/ x" J　栗子  2粒
# i$ M% t( V0 m: q　素麵腸  30公克
) t( B: N# c/ `& m) M, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
! a9 B- J3 Z# }tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! a* v  u5 I5 q  C& B- c8 L6 l/ u
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! C8 I, Z" E8 G
　香菇  10公克
1 A" ^/ S5 Y5 \6 R. ^tvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
$ D1 T- R; c5 t/ K3 w+ A  Q' Dtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb  V( e' K4 y6 E1 H# p! R
　枸杞  5粒
% A- q$ @9 B9 v/ `0 k1 Htvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v  H0 U( x9 B- f3 `& ]
　水  300公克
; R3 Y( H: a# X  }% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s! B( L4 M# t, K3 [& T
　鹽  5公克 5.39.217.77: g0 L$ a# P: ]
【做　法】
5 o& ~& ^2 [" D' \; I& Etvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& ?6 E5 S/ w% \' N tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 O" m: i% Y0 [
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; J" F  o% Z
芋頭  300公克
1 @) n5 c3 J5 ^" j% a: d5.39.217.77腐皮  5張 " D# ~+ m' s: a( r5 i
澄粉  150公克
2 \$ j/ c$ e- b8 p# \' j水  70公克
! u+ l  I9 x: K# U, i; xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 5.39.217.77& @/ Y' S; n0 H" O0 Q
【調味料】
3 j9 U; {3 J! `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
  W8 Z6 s; l. q* y" r, @公仔箱論壇鹽  20公克
: D) _1 _3 [- }) L. m' {+ e【做　法】 5.39.217.77! P0 H. ]: R0 X# i" E3 z1 [
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 g7 s$ e% h+ [: |" q! n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 W2 g8 n+ ^, I$ J. M4 R: C+ o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 P( J% s0 O! W* `7 ~公仔箱論壇 5.39.217.779 u: E$ K3 G6 Y* U6 K6 o; f5 `/ k6 F
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
& u. z$ @' \* H/ }4 {0 e 4 O# Q. A2 q# |+ W* \0 [, n( j
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 q* p4 i" h5 U- m  `
四季豆  300公克
( G0 b1 w( H& _, y7 s" Y6 R* ktvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
, n* J8 h( H7 b' Q2 x- @竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 A3 ]0 I6 e, R# A* b
胡蘿蔔  50公克
5 ^0 b' @( V/ ~白芝麻  1大匙
: X( D+ O# H' g$ r# b蒜頭  3粒
- U* t0 n' g  W  g$ }公仔箱論壇辣椒  1條
. W, |( u% @5 O" e7 C! }4 t【調味料】
+ \6 Z! Y2 i' R/ C3 K; r鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% U# T# b, g) N) l1 t* E% m
糖  1茶匙 5.39.217.77& C  [9 n7 ]+ D" @( |  S
白醋  1茶匙
: ~6 Z4 ]+ ]5 t香油  1/4茶匙
4 \& {2 J7 I; ~3 j: }6 r3 a* \( q酒  1/2茶匙 . P, A( m, z" ?# L6 h; k' f$ S
【做　法】
+ `4 y* [4 r+ U3 G0 I3 W  ^' n" Q+ stvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
% T( k5 |, R( r) e1 l; f+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j( G3 `) ]7 r+ u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇) i+ m  e0 o8 L/ P$ `& Z% m7 G+ ]

8 p( |6 _. @$ I3 _; h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77( e& `; P, s  a1 \0 s
公仔箱論壇' P, i" y2 _( T( g
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.771 c$ |/ p7 A9 R

' ^/ N) [% r+ r2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [" B# m/ c5 ]: F8 W) e/ Y
3 c; D: h2 M$ g; U9 p7 {& T
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.777 o; w! T6 @8 [$ k- P( R

) F6 g- F# b% l' d公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' N" m! Y" v0 _0 h
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?: G6 G7 J" M& E3 K: r. l
麵糊：
! k, r6 u4 H6 K2 G- H* A麵粉 1杯
- g8 ]" d  ?) ?( w( u  E沙拉油  2大匙 公仔箱論壇; |9 E& c% b% q" E8 B
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇0 ^3 r& r8 G" e/ `
雞蛋  半顆
, U4 I/ ]5 @" v; [" A  B( s+ R+ vtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
" r# q( g* b7 C# g% g2 I* A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 U" W+ Q: U+ y# \5 [4 x鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 x( _. I. S/ _
胡椒粉  1/4茶匙
8 _" T! H# l, e8 R4 _4 L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: t1 P% e! A- X% B/ [  r5.39.217.771.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 a( V2 I" B+ S$ J9 u
公仔箱論壇$ S1 s' Q& Q, ~. T/ w
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.77/ P) X- v/ j$ h7 E0 o

3 \6 W% m5 Z8 t2 F' h4 P6 D公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77. w. n4 z8 v1 }  p

5 Y2 |+ e9 E6 Q+ g4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
: G' T) N$ i' R4 z+ H馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% z1 v' V+ {7 a* m  q5 g
【調味料】
3 U" K5 _. ?/ I( w低筋麵粉  適量 公仔箱論壇1 X! [: }, [; C- ]( ?
鹽  適量
/ O' A4 f# S8 w# \4 O" \5 p5.39.217.77青海苔粉  適量
6 D' N* A, R0 S3 p5 O$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 8 W$ Q& k$ f. x7 T" c* t+ ]8 I2 f
【做　法】
* r5 H( G9 P6 ?/ d0 H0 @1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
% Y% l* Y2 l0 D% |" A+ v8 W
. @" H1 F4 v% ]7 K/ C5 A2 ]2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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9 K0 B/ ^0 F1 y* E& A- x3 f& t3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: @0 O% |- @! w5 ^* s  w9 z( D! xtvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇& }$ Y/ f: _1 c7 f0 G
高麗菜  半斤
) z" X7 m* W$ c/ U9 @  D+ n9 R# a/ }) stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 公仔箱論壇; x/ d2 ]8 t! O; Q* o0 K) ^$ c
【調味料】
9 D; S. `* ?; l' b鹽  1/8茶匙 ( K! l' w+ O& a
糖  1茶匙 0 y$ Q: E3 u1 ~! E
水  4大匙 5.39.217.771 [- u( F" w9 v6 U0 `' W
【做　法】
0 G- \. K: [* ?公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.77) V$ Y, f( W$ H: c' C
5.39.217.778 c. U5 ~% \  _( X
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
- d0 W, S/ B" k# c8 J' ?! ~. a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& s9 S, {% M* ]! e
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" r- u1 y+ Y4 O2 j8 u& u; A
四季豆  300公克
2 G8 m6 T* b" a+ k公仔箱論壇香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb, _' @" S) @# g* I- P8 N
玉米粒  35公克 * r  E4 l, s+ }: z" `/ c
胡蘿蔔  70公克 7 ^( c8 x" w* q
蒜頭  3粒
1 U0 {4 D5 _/ }" x7 A0 T# o7 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 5.39.217.777 A0 p- C/ O$ t; H' d' I* @7 ~
【調味料】
1 ?( ^- X; d5 u& @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H0 G, s2 R3 i" r, E, k6 @
糖  1/2茶匙
* L6 E  h/ c* L7 Z. V+ A& k5 Q5.39.217.77香油  1茶匙
& m3 Y4 G5 P+ X1 Y  g公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
3 h# q: q; Q2 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, y  m* u1 k/ T1 m; s/ e0 s5.39.217.771.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。( w' _7 W7 u* m; t# d

' h: M! \& h3 x0 A# {4 P/ r/ O) W: B& d2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 M& u/ H7 [1 T  c$ r* z小白菜  300公克
1 n7 z* h; }; H; T8 I: Z素肉燥  200公克 5.39.217.778 ]) G- N, B* J4 S
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb, k3 k- Q' X3 n! r/ X) q: u" N& f
沙拉油  4大匙
. J1 ]7 r* t8 e- P2 _公仔箱論壇【調味料】 1 a% W8 ?' }: w' O& S
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 _$ w8 c% G5 _  e2 ]; q2 p! O
五香粉  1/2茶匙
; B; q" ~' i1 K: k  r3 i) t3 k" M* [5.39.217.77水  1300cc
/ c( u, |" X0 {醬油  10大匙 公仔箱論壇2 z$ `' ~9 f) y0 ~6 ]
香菇精  2.5大匙 5.39.217.772 H1 h8 A  u- _* |5 U" [
【做　法】
8 J0 W- O+ ?" Y* U/ v! X5 Z0 a5.39.217.771.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇4 D# `% @2 B0 r
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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9 g, L' I! {, f+ z0 i' g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 g6 B5 T- q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇2 H" }% R  x8 s9 t" s/ `

/ Z7 h1 E( E7 [" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。