一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.773 }3 w" f! l0 c/ A, P* g
2.貓耳朵
% z6 w0 v6 s7 ?" ?1 e! \3.油撒子5.39.217.77# q4 t9 \+ M3 k6 b$ @
4.香菇筍丁素蒸餃
  x/ q. @9 U, P; X5.素佛跳牆
. ?# ^3 i; z( A9 B' s& J6.芋茸腐皮捲
/ f. l" k" r9 n: ~  a$ B  p& H公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆5.39.217.774 w% b+ Z0 P4 G$ Y0 r7 }
8.麵托絲瓜條
+ E0 E  j4 d  p( z* u5.39.217.779.薄片揚公仔箱論壇1 M( [; ]' Y! g$ W" B
10.樹子炒高麗菜! _6 L; l$ m: z  m. }! i
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.778 ~" b* g5 G- g5 X$ T
12.梅香涼瓜
- }( e, S" m3 e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
3 q9 M5 N  S/ d  ?; M, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
' k7 @  D9 K. E15.黑糖糯米捲
- ?; w' {5 |3 D3 Etvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽3 u. Q& t, g1 Y8 r, {. z
17.竹筍爆三丁
6 w! T1 [0 l; \1 t$ g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵/ ?- s1 T. \( t
19.香椿豆腐
4 a5 N" k1 T& s4 M5.39.217.7720.白玉翡翠. {( e3 u/ ]% U" ]4 E
21.可口筍片
/ J! N+ p+ I) r: p; B) H! H, T3 x22.芝麻牛蒡昆布絲
; o4 D* }1 Y8 F( X: a1 }tvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
: A  S  o/ A' S$ u& }tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
  _! A! _$ {3 e9 ~9 Q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  W; N3 v* ?
26.三絲素鵝
, C* u* c9 t5 s5 b27.和風春筍佐芝麻味噌醬
; E5 m! t# l/ Z; |公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
: m  b& ~. n; s7 q3 w# J- k5.39.217.7729.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb* a1 f* I4 U* N7 E0 t7 @6 l
30.法式炒蘑菇
; Q5 ?0 |& Y+ l$ J# }8 d+ c# ]5.39.217.7731.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! t" N; L) K8 D1 H$ F
32.XO醬炸杏鮑菇
* c) Z7 T4 R. _( u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb- `* G; w2 H5 p
34.茄汁豆包
, o" m. I# `/ d' Y1 C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇3 ]0 t/ y0 }1 }  j6 E
36.薄荷炒鮑菇
. ?/ e; X) B. X. d: y% P2 h. y37.木耳炒洋菇
4 L9 B1 \; Y: ]' q1 k4 ^. q1 n) xtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
! ^9 M' U9 c8 H, F公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇" Y2 L. C7 t( {0 p- A: x, G7 t  z) _
40.菱角炆梅肉
3 k6 B! O$ L( G: o- i41.香根紅糟鮮菇
) H" d6 b( ~# Y! s公仔箱論壇42.日式生菜手卷
5 A8 Y- k" T6 |% K: y43.菠菜煎餅
0 }- ~. z9 P+ k( Y: v% @* \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
6 L+ K, W) j) h" Q公仔箱論壇45.白菜三絲福包
2 E/ M/ {* S- _" w& itvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲7 B/ B) M8 P5 k
47.紅梅石榴球
6 c% q, _' s2 a; ?5.39.217.7748.蔬菜素水餃5.39.217.77# _* Y9 ~1 g9 f. C& _
49.三杯玉米
1 p6 M1 j. ?/ x. |0 {3 T5.39.217.7750.炒薑絲芋頭梗
" Z2 i; j$ {+ h8 I) S5.39.217.7751.鮮蔬手捲
* k  o0 U* O9 R, {公仔箱論壇52.味噌佛手茄: j& a# x: t1 y! @
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇  m) S2 q' M0 U
54.素菜鍋! v- `! S. H7 _$ q5 D
55.乳香羅漢齊- w0 `2 r4 d& q1 O' O3 @, @
56.豆腐丸子公仔箱論壇1 g8 y6 P' Q3 k, k2 |
57.香酥牛蒡手卷  @3 {+ _, a/ P- a) [* k: H
58.杏仁山藥球
0 E. `8 @% ]: X9 L, h# }59.素燒冬瓜塊
, T0 b3 X& l! n60.山野椎茸芙蓉
( ?5 b5 K- D8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb: v' ]2 ^5 d& b2 X( G; S
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, O4 x% E8 H& G
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇; o1 y2 X8 n2 J# e# I3 ?
64.香草天婦羅$ Y$ j1 g' S9 X. D5 \) g
65.鹹酥雞公仔箱論壇  v! [/ E7 p7 ?8 j
66.炒鱔糊5.39.217.77& }! a) ?9 o6 ~
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" L! }8 I$ R0 |  o$ i

' B, ~  Q; o9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.777 U8 ?( f) v6 ^
. o! G/ e& n1 f

  Q5 [$ s. H) A5 {- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 5.39.217.778 F3 K4 @, v. Y7 J( ?; w, a
馬鈴薯 300公克
% h5 W6 M& j- U$ |( f; C低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 {$ I% ~7 C# K- S* B
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" K9 H9 B8 o8 a9 D% }) M# W
蒜頭 2粒
! ~* R9 C' p9 l; g% \9 Dtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
; v' L1 L( l( p* [【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X( V: N1 x. A9 r$ d2 _
鹽 少許
% U0 I3 B) ~( `, `1 n公仔箱論壇胡椒粉 適量 公仔箱論壇5 X1 `! _8 `& ^
【做　法】
0 _, f; k  x' P8 c4 n+ [" j9 o* [$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。6 W" g( Y8 _! l! x  {! a
公仔箱論壇7 Z, Z3 ]! z6 R  I% E5 o) {
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。$ x1 S. E+ U& l9 B8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  d. |( q8 j9 j, S
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; C% g' K( a2 F. T) B: w: ~
4 K- U. H& i' A8 x5.39.217.774.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 i/ M/ l5 y7 y1 D
5.39.217.77! y  H& A0 z5 Y6 r8 n/ t1 T
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇" `& r0 l2 s9 {, }

6 l9 [- Q% T* T! Q9 E* i) n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* G4 t" q! I4 x* {5.39.217.77冷水麵糰  100公克
( {" J8 i. E9 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
1 W4 x& U- f+ m# f9 z( N; P【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B, B/ f" K! m+ `; [+ _. K0 P
醬油  2茶匙 公仔箱論壇/ o, y- ]- x# w; B' [9 r0 w
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% a8 V9 U2 v# r5 v2 B0 N9 |
白醋  1茶匙
% o: _( X7 @( A/ |5.39.217.77細砂糖  1又1/2茶匙
) W5 m1 S% {( Q; N7 h辣油  2大匙
; E# T: B( p2 g, M花椒粉  少許
$ q2 c1 U" f2 itvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 公仔箱論壇% L+ E3 v( Y4 A  n0 K
【做　法】
! a/ x9 [  n3 s1 X5.39.217.771.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; `# j! g) L
公仔箱論壇# i9 |- d. S, ~+ @% q5 e+ f0 T
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb! N. u. R2 A. k6 h6 t

: ^+ j# V8 Q; _$ }1 _2 g8 U5.39.217.773.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: z3 {% }/ r. C& b) }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 t( u. \6 y8 N
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
) i. ^3 m; \4 x# m公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇" }8 E2 z; t2 H+ w9 _* K

" j. p% u# Y* G1 {8 k5.39.217.77
# O* u6 y$ j' S2 \' w  hALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; z. i4 c  U6 L+ D0 ~2 _2 E公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇7 I6 \+ Y4 b. o6 d7 S$ q2 c" F
鹽  2公克
& O8 Y! f2 P# D! m& d, `5 I5.39.217.77水  120㏄
# c+ L3 \& _& o" |- n4 _2 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _  }3 y2 O  B+ Z6 m+ g$ S
【做　法】
% ~/ C# I. X; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb) B$ l- }2 ?$ F* C: l* w9 S
' D; Z1 s1 ~) B1 ?0 m; e' U9 z! ]
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, t- h$ c2 Z  q, a. S3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! j* t6 ~9 Q/ D: V4 @" d: f2 D
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  z1 E, r% {* i1 r4 D* U
冬筍  100公克 % z, d9 o1 p/ O
泡發香菇  50公克
/ F1 q) a* U/ T; j8 L2 l7 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
  I9 @9 t* y1 G" A) [3 o6 g: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
; d8 Z1 F) {- o& y* ^1 O8 Atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
" K0 K9 x7 k7 H7 b8 t$ Q8 o【調味料】 公仔箱論壇  D# g. m* g& Z% X) w& s* I
素高湯  50㏄ & m) X! H3 I, |# |' U
素蠔油  1大匙
: O, B# s$ e% T7 q公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
! C2 |! r" B  l細砂糖  1/2茶匙
7 O- f3 m' J, ?太白粉水  1大匙 5.39.217.77( [* J7 r) w- C6 O& k# V% I( I9 s  \8 o
【做　法】
# J/ F7 V" o+ \, k3 C. g, ~- e7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; e/ n' v; W1 B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 A6 E; b- x) `8 X% X
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
% Q$ }% O3 @5 H1 p  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?( V% n* ~$ w8 _  X5.39.217.773.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 k2 W# d3 K" v公仔箱論壇
; p6 a3 m$ {+ L* I. G+ p4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' J) h  R! _7 [
/ B) _4 I, L2 A1 [, ]公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 6 ^* c; n1 a1 w, `, z
A.芋頭塊  60公克
& y" ?$ D$ ~, z1 ?5.39.217.77　栗子  2粒
* b, g% A7 v6 v/ j! w0 j: X　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) k- O) }2 l% x1 h: m. _- r' T
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇: {, }7 O6 E8 x( h* j
　白果  30公克
6 Q9 z+ U! x( \1 v9 Q8 }" @tvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T, ]3 T& a9 ^, `8 ^
　香菇  10公克
: ?, o2 k4 ~( b" e　素干貝  15公克   }' B, j' j# _/ x" l9 p/ ^
B.當歸片  1/4片
) Z5 n' \2 z+ X+ k* a3 G- v$ ?5.39.217.77　枸杞  5粒
( X' z  J3 C, S1 oC.素高湯  200公克
3 M5 w( k' C1 F. ]: }5.39.217.77　水  300公克
4 L' D- V1 {/ l7 H2 d公仔箱論壇　糖  10公克
- z3 ^  x8 {" x5.39.217.77　鹽  5公克
: ^7 E* S5 f, i6 f4 Z( s% q5.39.217.77【做　法】   @* L# m- @: c; m/ t2 ?8 C
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" x% Z4 M# Y% t# |% l0 }
+ O1 S1 t: {/ y5 v& B2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 p9 K8 Y- `, S! L8 |公仔箱論壇芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  U6 t0 h( @2 X
腐皮  5張 公仔箱論壇4 @. ?0 a+ ^% E' a0 k, k' s
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z. D( j% a/ r. B
水  70公克 , h: C- {  d) G, @
麵粉  15公克 公仔箱論壇+ V+ z9 Z  x% X; @
【調味料】 公仔箱論壇3 @0 y6 H; R! G! g( X
糖  30公克
, L' S+ {" r+ x8 j1 X5 f# H0 t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' }4 I) _! d2 |0 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- a3 v  d( Z$ A8 {( U# |
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ b- J2 Q$ s, m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x) x4 Z- }9 C9 t2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 n/ \7 U  F. w! X3 F8 m- L( g5.39.217.77
& a: }  c8 j( A( E3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
8 g) r- b, r2 X7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# y6 {- D5 O# e3 L; B7 |
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 p+ o) M4 O4 d& G# x5 @$ {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
. ^$ z) a" i4 y; g# K$ y" j5.39.217.77木耳  2朵 公仔箱論壇% d" ~# O) J& [& e9 d& X: J
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H& S* L0 w7 I' u
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇+ |0 u* L. k, Y: d. n
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 T- {* N7 c' @
蒜頭  3粒 9 S: ^- m8 p/ l$ N+ {4 V9 B! H
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 \; C8 P5 s5 A3 x) T4 m7 g- X
【調味料】
' S' D- n" b! C. E# U. l! h2 W/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
5 A: U5 o7 J9 N$ Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
/ w$ J; h! Q9 u5 V* Y* O) ?, R! Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 5.39.217.772 A( d9 b6 m! q8 N
香油  1/4茶匙
2 A$ D  l, v' K  E& btvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
  `: D; ?1 a* N6 h# y( T; Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% o8 w5 ~% H$ Q( J! w
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
$ ]/ s" X+ w* d& w" J5.39.217.77 % z; a1 a/ L  k( K
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 Q& T7 z; `- O8 e2 A* h3 q! U

9 m) ^& {& y  i) S0 ~  j! ^) ?2 |) {3.辣椒去籽洗淨備用。
) k# h4 h+ C6 ?; d3 v  Q2 n* f( W( utvb now,tvbnow,bttvb
- V5 W5 g/ N, \  }tvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ l5 N* K: I' n

4 i7 X+ Q* }7 S( W6 a  Z: T$ R5.39.217.775.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% u1 p, L( P( N" o2 w
# B5 N  Q; h5 Z0 f; ]" ~
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' s1 c3 b6 V8 ^0 v5 m9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y/ x7 v4 }: ^3 _  ~
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) w5 S- ~9 t- Y& y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, f, v/ u7 B8 I
麵糊：
6 p. Y8 [; O4 A; p' L4 R3 mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" d6 ]9 @! r, t& s! w5 s; a9 y8 x9 ]
沙拉油  2大匙
4 w) ^: H  f% P$ a- ^5.39.217.77鹽  1/8茶匙
" I9 d4 M+ H9 ?: \0 A3 L. K5.39.217.77雞蛋  半顆
2 d* J6 u3 H* S/ \7 ]6 I; q9 m3 e" g公仔箱論壇水  3/4杯
  [4 o9 w) U" G$ l, atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 f2 Y) t! }! n# ^; l2 q: U5 Y6 \5.39.217.77鹽  1/4茶匙 4 I% D/ A6 ~* j8 f( O( F: w& R
胡椒粉  1/4茶匙
' q/ g& f% @* }【做　法】 # a, X2 u4 T# z, i
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 l$ Z0 W* {6 w' e. }
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i( t9 a, m# N/ f  {4 \7 ]
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
" y6 F  W4 S3 M) V' ]' q5.39.217.77
* N  U1 J3 X. g% }$ i( N4 G# otvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! e# L2 g% L$ h: t$ O3 n公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
# u9 l" G& \$ e* d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 D# E; P/ u' }2 E( W( T低筋麵粉  適量 5.39.217.771 z# l) z- r) H5 O
鹽  適量
7 y$ V5 |5 _7 T% L$ e/ E* _; a5.39.217.77青海苔粉  適量
' I! [& ^* q9 S  O2 _公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 + {  m5 N* h- N# H; {) }$ W
【做　法】 , L2 a: q# s9 b! [
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
" B; v# Q+ i  ?! c3 T# Q$ o. Z5 _5.39.217.77
# R: Q" q. @" _1 ]5 w2 Y2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
5 B  C1 H: h9 r; h" f/ h8 V, r! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ^0 b( R7 `8 l7 b* T8 F
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
- {1 m" B% @- p4 c4 P, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇2 A& M5 ~; \. c8 y0 c: b, _! Q
高麗菜  半斤
: @! J( m6 l4 V6 X' [  K蒜頭  2粒
: r) C2 z& v. B5 b3 E5.39.217.77【調味料】
/ M4 O: Z; u! k6 J# Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; E* P" a$ M& _: d/ E% }: x! {
糖  1茶匙 7 k( M; |) X! K. v  k/ I
水  4大匙 0 {3 r( e, d- Q1 G' t) g. D: b
【做　法】
# ^* [) K' b; M2 D. \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ F. _" _* ]1 H. C# t
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g  K& I, A* s" R( T

7 @# i4 i7 C8 U- Q& p3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77) u, r! L2 M; z: h3 u, B. `
四季豆  300公克
1 h  G1 v3 b) N6 y* V% qtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb( V: Q6 F: s4 `
玉米粒  35公克
3 [4 m* t: `8 ]3 |  itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
# F$ H; [+ h! R! u; F( l/ A* I$ xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
. S% b$ X, {3 }! q0 X! h8 R3 Z2 ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ _' S  }) `7 D& M
【調味料】
% o$ T, G  }! H) }5 O  F9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 3 n- A* ^  P3 a0 V3 f
糖  1/2茶匙
2 k2 O$ E; z% W2 Atvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 ' W7 i$ z) C' A5 S5 j- d
白醋  1/4茶匙
' x9 T- @; ^6 ]9 [# ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 |" o- q) Y( G3 Q8 a
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。, H* P  b* }# i- x( Q! Q( M

5 S: z% M5 w9 R公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇3 K5 y" K2 T3 s& ?  H6 }5 U
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' j3 |1 j6 x8 B0 w1 Y5 h$ B! }/ b; ~小白菜  300公克 公仔箱論壇% p) o3 ^: i# @2 w+ P
素肉燥  200公克 ! }3 k' _* v( h! _8 m
乾香菇  120公克 ! R0 I% z8 @  E+ S, y2 L
沙拉油  4大匙
, _: T! w/ A, u" g公仔箱論壇【調味料】
- E, }. |1 J. {+ ?. b! `( Ltvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 z' R  ]. Y! q8 Y5 N0 Z
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 J5 a6 u3 m- j" U1 N
水  1300cc
9 i' g+ I: {' Z/ G8 {' c- ?1 B9 f& p醬油  10大匙 公仔箱論壇; M* S0 C7 d1 L9 Z+ S* u/ A, {; \
香菇精  2.5大匙
3 W# |' g2 \* X: V) T/ K) s【做　法】 公仔箱論壇5 }5 i, E% k2 E3 c2 h. M
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
; I! c9 K* y6 D8 E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- M% d, t% L$ G9 o. D2 Q
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" G2 Q& P. I: V% [9 U! l3 A0 C6 k8 W% E) g

1 J$ _$ q" c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb, n3 c) v% F0 y1 I

& Z1 g6 z3 W0 c* r% Q) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。