MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 @0 T% }& a* q' p( }3 ~6 u# |
茄子  200公克 5.39.217.77; ~) C$ I+ {5 k1 q* g
蔥花  1大匙
  m% X6 @" b5 I( c! X' i' k5.39.217.77高湯  100㏄
; L" p" W/ X! E/ J$ |% l$ K【調味料】
% E' _6 E' @" ?; f8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  2大匙
* X" m0 ^$ p0 \; X" E- z味醂  2大匙
% R2 o- W! J7 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
7 T( F! T7 \4 G6 L" w+ \- i9 ]' U7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, O  s  `% a3 W1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
' P" ?- `7 y% k$ T/ ^! m5 U2 i1 y2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
6 h8 d  H1 C, X% s: r2 M0 D' Atvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; L4 s! A* _1 X1 U" S( [
紅蘿蔔  1條 6 w  B3 x4 }/ z  J
煮汁：
7 \* \! O8 ]# X% \4 }, L$ t* h. a# |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15公克 4 q* y; Y( S! H
水  200㏄ : o! W! h9 ?8 U, g6 L
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 t( u" n% y! v% N
【做　法】 8 d1 y" q/ E: I% n
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
+ }" N% U+ G* m7 |$ Z# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 公仔箱論壇8 Z( I0 k$ a4 T. Z, b( o6 Q
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' a' ?: E$ |: _: s( z# H. e% K
，師傅建議可用蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb, G; g/ J& q7 M& ?( N# G

4 x- R5 N. m& p+ [$ o$ t) w6 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( N" v* ^, i9 ?  ]臭豆腐  1塊 公仔箱論壇9 B% e3 N8 Y2 g4 O
大白菜  100克
4 S& @7 m& R0 a) X9 n木耳  20克 - B; F5 e5 u* ?. b
香菇  3朵 . }, a! ]1 [2 h" l6 d. }; P
草菇  20克   T- t& E: S5 |! g5 i" N
金針花  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" m+ `/ s" V) c4 e
腐皮  50克
' |( l* x8 |: u5.39.217.77麵筋  20克
/ y, z0 t- X7 N# h1 E' h公仔箱論壇清香湯底  600㏄ 公仔箱論壇* ?# O" T6 B6 F" V4 X. X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. b. o5 L# s0 t, `4 \! [, c  z
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 t* G8 x# v* e( q/ {
雞粉  1/4茶匙 公仔箱論壇# A/ K1 |( t0 M7 H
胡椒粉  少許
$ P  b9 ~6 W3 W  w: U; u, N$ M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ]( z* R/ s5 t公仔箱論壇1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
1 ^2 S  B7 y* f# W) B( X- s公仔箱論壇2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* A$ S) L& s7 l3 [2 Y  O$ x9 r* ~; V
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
2 @. o) Y  [7 r3 O/ \8 X/ X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J% \$ C& `4 ]. z9 G: G公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇7 Y( @7 c1 m8 c8 M  @, Y- j
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。   b4 X& p, e# X" V5 z+ g
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. H. O  m; b! e' @: |
愉耳  50g
0 ]4 F+ R& f7 s* z% s, g5.39.217.77黃耳  50g
/ b+ \- E$ p5 C: s/ R% ptvb now,tvbnow,bttvb雲耳  50g
! I4 J- L$ w. h, \金針  20g tvb now,tvbnow,bttvb- f" G+ W% p5 H
冬菇  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- k: Q- q5 Q
枝竹  30g
2 ^) x3 I8 p& r1 |% s# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, o% U+ n! _) N, U/ ]& A
鮮菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 l/ b/ X; ^* u* c0 w
洋菇  50g
9 P, [* k7 k9 j( o4 G蓮藕  100g 0 q, N$ ^8 z- k# y
慈菇  100g " L2 {/ p6 P! M7 N
鴻喜菇  50g 公仔箱論壇& d3 D7 s6 E) m% d( W
冬粉  少許
, y+ ]0 h* O$ X. a* Q4 E8 j荷蘭豆  30g tvb now,tvbnow,bttvb& O) \) @! v; I# Y
竹笙  30g : C5 y5 c! i: e
紅豆腐乳  1小塊 + n% o) q/ |$ Y4 S! v" Z1 [
【做　法】
  y8 ]2 U% H3 c) [# g公仔箱論壇1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# Z) ]; r1 [
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
# p- y  c! {6 _. G  G# P5.39.217.773.將1、2材料去水曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 h, f/ ^& O3 M/ E  L) }( J- x8 Y
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d! ?$ D/ f% v+ C( ]
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 6 F' R. q. V$ t9 ]  F+ K6 e
【備　註】
/ [! Y- e( @# O3 ^" t+ e0 j. i+ c' ~2 Y  F公仔箱論壇這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 \6 T6 M, t$ V' D. Q, m
板豆腐  200公克
' y* J0 @  F2 s# o3 G) i1 stvb now,tvbnow,bttvb香菇  4朵
1 P. b( M9 L# |4 ]7 [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  20公克
7 `; ?  ]4 S  E7 x6 m0 Z+ a5.39.217.77芹菜  10公克
" x% K5 G$ C! h9 C; i; f3 d) e6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 }  M# c5 ~4 j
香油  少許 & ^6 E0 V; p2 Y
【做　法】
; Q) I# @( p" [( itvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
3 d) d0 I& G7 ~& j" m2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】
" q1 j! {0 E% `! T2 Htvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/2條
4 [6 x5 R% V' K8 i  o! u) }$ {低筋麵粉  適量
# p2 b5 p& P% X+ Q5 `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻  少許 公仔箱論壇5 l0 ~, ~( W* W( q
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 ^3 n9 h8 T
細糖粉  適量 公仔箱論壇" I- E! g$ ]  o6 b* Z  Q6 Q
海苔片  1/2片
# O/ A: P- x0 `) `8 X8 J5 ~/ vtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯  適量
: ?# T; H! u9 J# {4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿美生菜  1片
! _& {! r6 D9 g1 ^! p: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " m! L# F, G. Q" ~. ^
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇2 `7 ~8 d: ^; o; V
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
- t3 [; q( G$ E' ~( H, L& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】
" B( ]' ?& R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克 5.39.217.777 q2 i% Y; v( K  m
　糖  20公克 ; ~5 _% [+ b* H
　奶油  15公克 ( d" y: C% ^1 l) K+ Z
　糯米粉  50公克
+ Z8 f6 Y; t) d5 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克 : r2 {) P/ N; J3 l. i0 H
　杏仁米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U3 p# h" B: V# W6 ^
【做　法】
6 f# |9 b! N6 w0 V- x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
2 ?3 `7 J5 j5 T5 x* C. p5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 5.39.217.778 {' s+ j& q5 N! D$ g3 ~! V- P: x
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
( O- g# h0 X- R( [+ ]3 p公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ k( S7 m+ A' K& A
冬瓜  1段
+ A; p5 X4 I! }( S/ ?0 A5 k公仔箱論壇香菇  3朵 2 L) D$ W$ S/ }7 r
薑片  適量
6 M4 c6 A; g+ n7 A! q$ d【調味料】 5.39.217.779 B1 b6 H" ~9 ^: q; _" \' T" `/ ^
醬油膏  2大匙 ; v* V. G8 L* H( L3 j! y& W0 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 c' {( S4 k/ _9 E1 i( o3 G$ Z, @# |
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
& c) |7 b" J; r3 e% L/ ~+ _7 [& t& Itvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 5.39.217.77. P. d& R9 `  p: O
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
3 \' p* L0 q; c8 Z: |$ F* \9 |, vtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊 公仔箱論壇" C# Y' F+ B1 A5 t: }
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb, E" I! X: A& {' U7 r0 a" {& U' Q
乾海帶  一塊 3 y# v3 `' H5 t: ~  ]  k" T
清水  400cc
5 }% |. I0 I% [" a' P$ S" p) ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & [- U3 ?% M6 J8 X
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
2 G2 _, B4 _  w3 Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v0 K/ H/ O+ W* c
　醬油  1/2小匙
4 ?; f! {# v; ~8 u/ s! S; B: t0 t+ f公仔箱論壇　白胡椒粉  少許 6 K4 v* n- q- P+ [2 _2 v8 Q, m
　香油  1/2小匙
8 L/ y0 X! Z6 |( {5.39.217.77B.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# P9 L' g" z1 R& M) {
　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l# d) `2 S( W/ b+ a7 `4 @
【做　法】 1 P. h5 a8 R% M& e
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 5.39.217.77' G( H3 i- H( y) l: Y. L* g
2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V- D! A. e% V& `7 |- b
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U* U# o, n- N. ^- o/ _( i/ g$ b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. C! S; ]; g. }% l
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
) L0 O: t+ I3 W! x* A  ?; A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒 5.39.217.77! V) E2 u7 O+ L( C' W& W" O
豆干  3片
) P" h5 L$ y5 X* ^3 \4 I; r* Z辣椒末  少許 5.39.217.779 s* B% R4 t- C, Y2 V) e
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* D* v4 m) L& c. T8 h: M
【做　法】
! p  W- E2 S, `1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
$ s& }+ o0 b' s9 Y& p. s5.39.217.772.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
+ y0 L! J# h: X5 P+ t6 C3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.773 Y0 N* |5 ^# |' R7 G, w  O
【備　註】
/ @2 E. ?1 v. m" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
0 u: U9 Y0 R4 z0 W金針菇罐頭  1/2罐
: x0 C! z# y! Q; V- m: [5.39.217.77傳統豆腐  2塊
; [8 o8 E# J2 ]! h& Y( _/ v5.39.217.77香菇絲  1大匙
2 E& k! {) i3 q9 p- l$ N5.39.217.77小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 C" _& Y6 l& |7 r+ z9 P: f
熱開水  3杯
7 K2 `- j3 W' N# F2 c" U; N鹽  1小匙
& w9 J0 ^! ^+ S+ d& N, l# ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ K* v) N7 n% n3 M( F: m, H
A.素高湯  1大匙
; Q& Z* X+ J) v4 j/ Q- A公仔箱論壇　薑末  1大匙 # r1 Q( O9 @& t$ M6 S9 k4 t
　素蠔油  1大匙
, [, Z  O! S0 P1 j  ?, X　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇: I8 S; @$ e0 {
　太白粉水  1小匙   S; o8 J0 ?" [2 e4 W4 _
B.香油  少許 公仔箱論壇) B  J; d6 f7 G$ x, _$ H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ P& p- G* d9 R2 y# p
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n( F5 p% x* K( w; c& x5 x
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
6 g' j/ x/ x+ Y4 f% u! u0 k3 Q3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 7 ^" F' j% g' U$ i3 [- y
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) I. {; S- k, r) k6 H; \
蘆筍  4支
" C: Y- e  `1 }. s) G. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個
6 n9 S4 V% p% N, i5 L+ w+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把 . f" W4 z0 `) x( o
新鮮香菇  2朵
# ]9 s  K$ z" M! t2 z! o5.39.217.77素火腿  50公克 # a* e, r3 Y5 T/ c
麵糊材料： - s4 |$ J. d  f2 p" f( w5 R
  
3 Q# L. ]) b) a0 c$ [低筋麵粉  1杯
8 G5 @; M5 b) j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬱金香粉  1小匙
2 V( f( K" w" ~( Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T. U" V' G3 i; a! p6 ]
水  1又1/2杯 公仔箱論壇3 R1 `0 Y4 T' f6 o7 y& S7 I& ?
鹽  1小匙
6 O8 N% ?8 g5 `( d+ E1 i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇$ p: `! E% b' A- _2 T4 \. M
【調味料】
% A8 p+ ~. [6 i, N1 [/ c6 K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙 . m6 d. {& m5 W/ {+ |6 n( u1 F, S
鹽  1小匙
% y, y& ~4 O' l; H8 S9 p/ [* }公仔箱論壇【做　法】
: O: Q2 u) E2 z) z: R( T. K# X" T# {  b1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
6 a0 @. t' S' Z( {5.39.217.77 公仔箱論壇. K, S: ~, N  N$ L1 p2 A
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
' ]' @9 @: M5 z3 l9 y公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
2 v* G. y' N/ {5 stvb now,tvbnow,bttvb
2 g: n- [, k- Q  Q. E+ ]% M5.39.217.774.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 公仔箱論壇/ d5 E3 i- H, @" g& i2 Q
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
/ s# e4 U  s! g8 v- itvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 - F% G, c4 d8 l( R) T" c& O9 M* f; t- K
A.高麗菜  1/5個
/ d2 w- `4 W2 r' C0 b! U; Rtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個 $ ~9 O  ~/ Q: j, @
　金針菇  1把 公仔箱論壇7 S4 q# z0 `' ~) E* ]  G% o1 I5 n
　芹菜  1支 . i  \8 e, j2 q$ F
　羅勒  2支 : N/ g6 U0 P# `. H/ U" ?
B.蛋  1顆 5 d  G" s4 q( H
　低筋麵粉  3大匙 5.39.217.779 @- {! ~3 K' a' Q2 f/ D3 m& k
　地瓜粉  1大匙
% S% ]0 B  D6 K4 }; r1 A; Xtvb now,tvbnow,bttvb　鬱金香粉  1小匙
4 C& X4 l7 e  C/ X: ^- _tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 : I) ~4 p1 H, ^6 o- W+ b
　鹽  1小匙 1 d& B9 v! u5 t# }( w2 T  N. Q& ?
　黑胡椒粉  1/2小匙
; V* ~4 {2 ~& q2 g3 B5.39.217.77　油  1小匙
. T/ ~, P! N, F* GC.香草沾醬  適量 ; V; ^' C, a+ L; b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' j1 b$ X4 n1 j& ^4 S) A. B" \
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 + c1 ^* F; D; H9 L5 S5 z
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇. F: q; N, r3 K) J5 Z
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱