一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇% s# Y: p7 q, l- R2 |# d
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ c" x3 t3 \, i
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 n, _& S3 [0 o2 \" L0 K
4.香菇筍丁素蒸餃
7 P( ^' O- n! |5.素佛跳牆
7 G9 Z' Z( W" F# ?  V* M公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
1 j+ E, O' G- {# V- H4 A/ }5.39.217.777.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇4 H* T+ |2 k5 C' |
8.麵托絲瓜條& V0 w* k, \; y4 Z0 T
9.薄片揚
2 Y! G6 G7 m6 g$ m7 `( stvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜, p9 L* Z- h- U" c1 \
11.素肉燥拌小白菜; V( }, F. v: Z* ~' b  i
12.梅香涼瓜5.39.217.777 {9 H' m$ e# y( G  S- e9 ?! Z
13.芋茸腐皮捲5.39.217.77# R# v  z! k: o/ K) d, k
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ h& F4 ?9 h( f& P
15.黑糖糯米捲
0 Q9 H0 R3 H: ~tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
- V; O5 X: d# W17.竹筍爆三丁
/ S2 X7 x# \$ u, o" wtvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. M9 P" m0 A9 s& J1 F  O4 I
19.香椿豆腐
1 X& v) u: B1 M! R" \. p2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
  b; b' M$ c: B$ z% p6 i# \21.可口筍片
5 W% y8 C5 ~/ o% b* y5.39.217.7722.芝麻牛蒡昆布絲
! D* V# F1 r2 P4 W% j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: W" X8 R. j$ J) Z% \
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ u+ T7 g/ E+ @* Y( m. B0 U
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.779 `9 h$ X! Q/ R( a" k) j& M
26.三絲素鵝
( w- T% I6 X- t, }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  e4 @$ z: p9 E6 B* c  i7 t5 X
28.味噌涼拌茄子5.39.217.778 U- O8 a- ~& {' @8 x
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇0 I  C- h( ]6 G. \) `  E
30.法式炒蘑菇
/ c3 B8 \7 T$ n5 J31.爽口馬鈴薯絲
. q, S, F# J, L1 j1 p7 ]* g32.XO醬炸杏鮑菇
" I5 X! v9 V2 h  |! S5.39.217.7733.洋蔥海蜇珊瑚草
% e8 s% c8 b) L' x! E. P公仔箱論壇34.茄汁豆包5.39.217.77# s4 c1 o+ O9 u$ \  ^
35.素肉燥拌小白菜
! F' o( O0 g+ h/ z1 N" Z4 a: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
1 q" t; J( @; r, R0 ?) o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
3 C2 T# q. \. _1 c) N& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
& _. e; C' z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
9 i+ B" q( b, g( u4 y: |& d2 q8 t5.39.217.7740.菱角炆梅肉公仔箱論壇7 G2 P/ ?0 o9 {" Z
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇4 ?0 H! h. Q* i/ _  y! ~: l* H. G
42.日式生菜手卷, ^. i7 U% X) }" |- M2 M; h& P
43.菠菜煎餅( S7 v+ o" q* u2 u- G& ~
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ I. I+ O: I8 W6 v
45.白菜三絲福包
) G( Q6 K# x" s( o0 J* P46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb% W) f6 z! s% v/ }' P3 u
47.紅梅石榴球- F- H* p- L/ y1 `! I; k
48.蔬菜素水餃
! j9 m1 @" _$ \0 Y* _49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 M0 t3 O  V
50.炒薑絲芋頭梗+ ^1 ]1 Q8 I1 X  P# W0 ]6 x
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 J/ }9 |- F
52.味噌佛手茄
- a- g1 q; {8 f2 _) Ftvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
9 ~# H4 I, I' R' Q( K: u' }5.39.217.7754.素菜鍋
' i8 n+ y/ C( {, O4 |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb9 |# l/ j' F+ Z( r5 ^& e/ H% p$ P8 Q
56.豆腐丸子公仔箱論壇5 O% q( \9 s2 L6 M' u1 q- U
57.香酥牛蒡手卷
5 d# M0 t. y& c+ V6 A8 `: Z58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb; C: N  e% I* r
59.素燒冬瓜塊
  P# K1 S8 P/ X5 }- F# h" [公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
8 V( a8 I! i. E' L/ E" |, W61.素炒雪裡紅
3 ~1 n# ^: I3 N8 o0 S4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! [& v8 Y1 D
63.蔬菜捲餅
* B6 o5 D$ N  D7 ^2 S) A$ Rtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% Y5 H3 _) Q: D3 C6 n: i# ]
65.鹹酥雞
1 U% z7 i9 q! l/ y* Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊2 [2 `7 Q' @7 N- W
67.辣子雞丁
# @+ N  S' t% Q3 u9 M; Z6 h) ~  l1 a2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V( s7 M1 ~/ t% U2 M3 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
) f' Y9 x" j5 ?8 R- N$ e8 w
, b6 k8 T( p8 R' R8 k/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `* ]3 Z, {) M/ R9 ^6 P  gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 G" e9 O2 G. h- O: Jtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
, ^! D: z9 D1 x6 p: ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
0 o# L+ n& t! f/ p9 H  H8 Z蔥 1支
, Z5 Q$ t1 k* o( y; l2 u7 N9 Z5.39.217.77蒜頭 2粒 " O8 p7 H8 z3 U/ g% F
乾辣椒 1支
, z  V3 z5 I* f9 w. ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 2 w3 O  r4 ?! r* {6 K& n: K9 q
鹽 少許 ; k# I2 O. k4 ^8 p; V( T$ J! d" }9 q
胡椒粉 適量
2 ^1 g2 }( H3 B+ C) [# Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 `7 P' X& L- I, ^- J
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
2 m- r/ e0 @1 M& N0 ?公仔箱論壇
* k, i3 E& \5 O, D/ @( a2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ y. ?; x1 u7 H) Y* p
8 o0 ^; G5 n+ K' |3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) X' j$ a: T. `: P( S" W9 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 b5 r  S. \- t0 y! I6 t8 T4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; L( a* v& ]2 E0 k

- ^' }/ D+ ?  x( f( L5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
( q3 U0 t( v: F% }: ], u' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {) j+ D( d) r# w" f) [5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% N( Y6 _( Z3 i9 G5.39.217.77冷水麵糰  100公克
2 v' q. @: H* ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" U6 P5 e) q  @: K; ]& U8 r
【調味料】
& ?, U+ ?1 A) N; M; k醬油  2茶匙 - Q: x5 _  x+ ]. R
蠔油  1茶匙 ! M. j& ?, l2 d8 u9 u
白醋  1茶匙
' z' J# N0 {& [1 z& v: a9 C: U公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
3 H/ \# U0 q0 U. K9 K/ w  [5.39.217.77辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ c; @+ i3 j7 h0 Z7 y
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( N* z% z8 H
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇4 P& O3 I# w# Q% I7 d& Q; B& I. B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, t+ t7 p' ^6 D* ]8 c" Q: T
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇9 i* q5 c- W* Y# Z2 G" k) L$ K3 K! |

1 Z5 V4 U8 v# g公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。+ b' z( |; o' S5 ]. g9 l# h5 N

' _" u0 a( T5 O7 q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
8 V. E" ^7 W" T
: r5 ^$ X" g9 F. mtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 _. _1 N$ m3 h$ y3 [5.39.217.77ah ha..new recepit..thx andy.

6 b5 w1 E: {, q

. D) B+ T3 B0 Z- z1 K" W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d% L1 `% W2 v  C& n2 BALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( t$ r, u& E$ x9 r) @% I9 P高筋麵粉  200公克 5.39.217.77' a& h$ U  w9 J& s5 L/ S
鹽  2公克 公仔箱論壇5 E+ `9 r1 a* k, Z3 b/ H# W& F
水  120㏄ + h) I' W% [# |2 T
沙拉油  60公克 - Z& t  d, j9 F
【做　法】
1 H: n. Z$ n4 d: k! ~% j1 Y1 f1 |5.39.217.771.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ ^. J4 p* |" d* r% `" B7 \! L: A + o; y9 V: q2 i( Z
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 N" T& m& o7 d7 h9 d5 j( l& C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 d; N# g  `( g$ W
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! Y8 b% F! z! ?; [5 ~公仔箱論壇冬筍  100公克
% i' Z! r  W- l$ ^泡發香菇  50公克
. u. d) |+ j7 m豆干  80公克 公仔箱論壇2 S6 z, m7 t" n+ I4 O5 F
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b% N$ }. f0 l) T6 I9 {2 V& B- Z, O+ e3 P
青豆仁  30公克
# T. q; \. D) b: g9 x% z  b: T  h1 q  m公仔箱論壇【調味料】
* x5 [0 q9 p" Y5 @3 l5.39.217.77素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% i* n: ]! c, F1 p6 H# Z
素蠔油  1大匙
+ P! @: R1 Z; p- {香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇$ V1 M* X& P6 \1 ^) F8 ~8 D
細砂糖  1/2茶匙
  J7 D7 q' V, t5 K- a& h# E! R5.39.217.77太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 c) B: z" a  U* d
【做　法】
' E) y# F( _8 v* A% ?1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  y4 C  h8 u5 Y9 g! {! s0 `
2 ?& e: M9 o7 ^4 F5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
% C$ y3 ~; V: \% s# v- ^3 L
7 f# I8 V2 H4 F! [公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, \' u7 d  b  @" J
5.39.217.773 ^/ m9 H+ l2 M" J, _
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb% a5 b! }  Q9 E% P4 T+ ]6 c
公仔箱論壇" F( J) j* N! B& `5 L2 Z# m
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j* S; T- F1 ]+ G+ |7 i) r, y7 V
A.芋頭塊  60公克
! V4 L4 i9 v- F% c6 m4 P　栗子  2粒
, z- s) l8 B! C$ D4 Utvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: N  a4 v& |+ ]1 ^8 O
　白蘿蔔角  40公克
$ X1 Y4 D  W6 v$ J  r　白果  30公克
4 Q( `9 ?0 U4 Q( J+ X/ ]# M! S. Q公仔箱論壇　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r% ], u9 U0 {7 T
　香菇  10公克 : ?; O* }0 H1 {' B' w
　素干貝  15公克 2 B2 q2 N0 s$ t, x
B.當歸片  1/4片
3 p- u9 o1 m9 y- o6 ~' F- N公仔箱論壇　枸杞  5粒 6 B7 v8 D4 X4 K8 O; R
C.素高湯  200公克 + s, h8 ]' Z$ G8 T& t
　水  300公克 公仔箱論壇& Y2 `% v; u+ V/ M+ t  x8 Y
　糖  10公克   R4 I* L) ~9 f  X: d: X4 w4 y
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 b; k- o6 ?$ ^1 u0 ?  {4 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ f: m- K/ {( F
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, V: ~4 D8 m. s. U- @! h0 ?/ {* j 公仔箱論壇- r# l. J/ L. f0 j$ ~/ D7 n
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; z: q3 h8 M; q5 o. l! J9 i! ]; J4 b
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* Z$ W9 e) r. _9 ~! \. r8 i  s! l
腐皮  5張 公仔箱論壇6 y- q5 j/ Z, O
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- P; ?& `; p% L0 y
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 o5 L* r8 r" I) B& T" A& Z
麵粉  15公克 公仔箱論壇" f" f/ W" O+ ~/ J0 `+ E3 Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 ~/ `0 m7 g- s/ X' {( S
糖  30公克
: \( W. ]) `% ?+ [! d0 W/ B. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
4 G1 n+ Y6 ~# u- Y" p3 t6 n7 z5.39.217.77【做　法】
) K0 A1 {; R% Z, m5 v* g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 b  ]7 o* ]4 G- ] ! F/ E6 h1 R( T7 d3 K$ f
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 _4 p, D/ P: D& A公仔箱論壇
4 D0 n& _& X) a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
- C  {" E# y( m! ^8 u! i; y1 ]5.39.217.77 5.39.217.77* _- D% e( e/ G: `, R  U8 n
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】   U8 E3 E( n/ R8 ?1 b+ k* d+ y$ p
四季豆  300公克
- v4 K. w3 q" z. Q% k木耳  2朵
5 S6 }( L  h8 H. X+ ktvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
; g  `' \3 O2 C公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 - Y# J  g. ~+ T# f5 x
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇  B9 O# e  c# V. l
蒜頭  3粒
( P7 e2 k; `' t" l; V5.39.217.77辣椒  1條 7 x5 Y6 p' _7 D4 L
【調味料】 5.39.217.77, _  {# e5 E5 F) j3 E
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇& d# v- |: W( S/ n8 A4 f
糖  1茶匙
/ D9 m* @) E. `! }6 o白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l: c) k3 l2 R; l6 h
香油  1/4茶匙
' l* B! B" v7 C& m, k公仔箱論壇酒  1/2茶匙
; m6 |* f( _* }; f7 y; \$ N* R+ i【做　法】
: u# G3 {0 |8 X/ I* B# Q' d7 k1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
2 O+ y, Y) E! s1 }  ~: z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w+ x6 m' n. s  H. G" W) x" w2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
* a4 e9 \$ V% [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q% B! b8 t6 G/ }  I3.辣椒去籽洗淨備用。
- j" A% g$ R4 F; f2 R& p
- Y0 h0 m: |" i5 l& J# e5.39.217.774.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5 x; ?3 e* ?: B8 q

- z. }; v$ i: F3 d公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 v% R* c1 I' p7 G) x5 T
公仔箱論壇1 I; c4 t+ p) [! C% i& s" m8 ]
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
; z1 E6 p: X& U$ d; v* n* R5.39.217.77 公仔箱論壇8 }% H4 ~( |. r$ [+ _# ]
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 b1 ~" p7 ^7 x9 t9 A  _tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 公仔箱論壇) L# W6 @1 H6 S! y5 n7 n5 U
麵糊：
7 j' f0 [) |- J0 U7 D5 k3 p' @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb( p: \! g0 c  N! A! `
沙拉油  2大匙 3 F" s' ^: w+ B( X
鹽  1/8茶匙 4 V% \2 Q9 k, Y0 f5 f% U/ ]
雞蛋  半顆
( o8 x7 O6 ?8 m7 l! g0 \- _' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb! ~. z; U$ _# _# u
【調味料】
/ Y  [6 y5 h" z% e; n* ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
4 y0 \7 o  }" a/ |$ T  C, O% {; V胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E( S% y% r$ K" P1 }. c' P
【做　法】 5.39.217.77, @- @9 t/ O+ `8 S/ R: Z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.776 o4 R- d/ d# d% x' r2 c
5.39.217.771 U& s7 O2 x8 F2 S2 \' {0 p1 m  N
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇  ^2 G& V4 r6 {# Y  B) C

  T, g0 d, O: f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。# _) L5 U0 V# o/ \

, ]7 ?. T* }+ I' V# n4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 1 ?2 n$ W3 y" u# l' Z# k* D. j
馬鈴薯  300公克 ' d3 J# l0 A4 O/ t6 B+ |+ k9 L
【調味料】 2 m) d) U3 ~& @3 w. S8 M
低筋麵粉  適量
' u' v; a% }6 d: s鹽  適量 5.39.217.77' q' E7 F) P7 w, e
青海苔粉  適量
( C0 A! ~. `# Q$ x& o% G; J( q匈牙利甜椒粉  適量
8 h) d! n9 o3 ^7 |# w$ x% d# w1 Z1 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: n1 u0 l' t* X" q, I0 L6 Y7 @公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
/ ^" D- ^1 z  s! W( s0 u 公仔箱論壇5 H" b1 o; ]4 D# T& p4 p
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
8 W+ [% C1 E  Z) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J5 E( A/ l+ X3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# K, {! `' q
醃漬樹子  2大匙
! D- y7 P* ~7 y- Q+ [" \公仔箱論壇高麗菜  半斤
$ y4 O' X- O8 n2 g( N) U$ b  O公仔箱論壇蒜頭  2粒
3 U0 t* K7 Q/ H+ ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 2 D+ S/ c$ f: K! T/ m8 W1 Y* r$ F4 ^
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; A( o2 s0 \: h+ c
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( c8 _8 C: A, C8 V% j
水  4大匙 ; H9 J! {- g$ H& ~& K  k
【做　法】
/ o& o. D7 s& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.77- N" K9 ~8 ?, t; T! x) n; ^9 e) V" r
; L+ U) n: m; z9 i7 @1 y4 b
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇! F8 |+ X( j& B) T9 t" T

* ~  @2 P; E: L3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  y0 m8 ^0 s# j- A, [! c. k
四季豆  300公克
5 p4 w5 [! a3 N5 }+ W8 p) g4 `公仔箱論壇香菇  3朵 % {# b( i% e1 H" B9 R
玉米粒  35公克
$ _) X" J! i( c' [! u8 \! K' v# u胡蘿蔔  70公克
; h- v0 M5 W/ Q  E. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 公仔箱論壇, ~' A+ P" m! w8 v4 l  t; |
辣椒  1條 ; a+ x% j3 {' U: A
【調味料】
9 l( m, G  h1 {, Q1 j  p$ G$ q5.39.217.77鹽  1/4茶匙 , J  B3 i& i, D: [1 g9 M8 g
糖  1/2茶匙
7 J2 R6 r* w3 u  O; w4 {2 B: ~6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 5 W- n# }& V7 e1 N( ?+ s# K
白醋  1/4茶匙
. i2 {, i% Y8 B- K; qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 P0 w# N7 J, Y- L
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X/ B6 w5 N2 n, Z, O/ F1 I

; W/ C! I' f4 P$ e$ x  |  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 c; y1 G  Z- Y: P公仔箱論壇 ( J% e  U! X# N0 q/ ?- z
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. V) ?1 S# `  y. v+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X/ K8 c; I' K9 N, g1 e
素肉燥  200公克
0 B1 l5 e% f/ d; f2 O% f乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% E7 p/ N, X* w% F; p0 d; |
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e5 u& z: ^  f" i* X* G( E
【調味料】 公仔箱論壇4 c9 d2 X; Y' b' t0 s
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 J: s4 B# r4 I5 j/ ^. o2 }- r+ W+ m
五香粉  1/2茶匙 + n2 r" a5 L# ^% X/ X( o
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb5 o* G2 ~* n5 @' o1 n8 n" M5 w
醬油  10大匙 ' b9 Z( {% t' W  u9 w1 Q, [/ Q
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇. _' y/ t5 g! Z  z: t( M; V; {$ h
【做　法】
; n+ a( `9 d7 h; e: a3 X公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77* [* M& K% R1 b5 W
tvb now,tvbnow,bttvb! |0 K( y/ t" a9 A' Q+ f
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。4 W. J0 W9 C, ^5 M+ h/ o

% D- m$ e/ i& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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2 E1 G& {1 q8 }- J+ I4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77$ P5 _6 t) E5 u; I" W' ]8 c9 t8 P

  H1 O5 p7 r0 m- ~7 t; b5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。