12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條/ l4 z+ l  Z* b1 E( h( ~  x) C
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" b8 i/ h+ A- ?% a8 A# N
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb5 S, ^- W  O; m- N# w$ N
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖5.39.217.77; p/ l( L' U9 Q* U
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽" \3 m( X1 e2 W5 U. a
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇; }# x. _/ X5 s
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb, H7 Q" c* j( N; Q) {0 M7 J4 p
19.香椿豆腐1 h' X! R% [3 D6 Q5 S# Y: B
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗' _" {* `& @2 V1 N+ x
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb! O9 X9 N- r& w3 a! X0 C! N
30.法式炒蘑菇5.39.217.77+ D- u" L, W: E5 t9 L8 E% s8 }" P
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇/ X  D" t& M$ f6 J" }! v5 e
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb  `+ ^! L  e/ D* M" [9 W+ y
33.洋蔥海蜇珊瑚草4 ]! J$ s1 M& l6 t  t! W6 O
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% b* i/ _8 ]" g* I. e! a# u
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.778 C+ j9 B- Y$ K0 o3 y1 Y$ |
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.779 C- J* o9 _& ~! j( l1 f9 e
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇2 I5 V' n8 b' S9 u, L8 k+ S* x) k/ N
38.宮保豆腐4 z% z9 k% {6 h& F" g9 @
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77. w' k. E! ~. |* g$ w3 n
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb. ?; g$ i8 f7 L6 ]2 a: @% J
47.紅梅石榴球5 I; ~# h: F6 q# ]" p( _
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米7 l+ L! i* m4 B5 a6 e
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲8 S" U2 u& d- v. n; x! j# _" L% O
52.味噌佛手茄公仔箱論壇; S5 a0 O3 L' H
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇# \2 z2 |4 X. T
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇0 J: X7 x! ?! v9 e
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77. d% l9 m" s7 M# B2 |
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb. P+ r7 i  S) c# l( R0 z- e
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; `' l+ r3 z2 a* Q
64.香草天婦羅5.39.217.77( a5 G# I  N% c2 `" O1 q
65.鹹酥雞5.39.217.77. G7 j# O) K! `& z4 a
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- P2 r+ V' `" a
67.辣子雞丁公仔箱論壇4 D; }/ u# J8 ^

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb' s# q3 n9 E4 j
5.39.217.77: b9 t2 O$ w+ [3 V% }
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' Y. ^, x0 |7 y% i
【材　料】
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- [% C+ l/ n  k. |
低筋麵粉適量
蔥 1支 * v; q5 w- t; W
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 g7 t, e. a
【調味料】公仔箱論壇' m! P  s5 n' }* E5 ?
鹽少許 5.39.217.77! j2 x- |, B- i4 I
胡椒粉適量公仔箱論壇6 ?: J% r- F; V* ~
【做　法】 * N1 X/ w9 W. T1 |$ \- i/ r
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5.39.217.771 R+ D' X: D6 d3 a% }( P- F
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77) A$ g  i! v' v0 J5 ?: G9 J
* p7 @6 X4 B8 D* E/ D$ b
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
公仔箱論壇2 s2 a- p2 `4 R% y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
公仔箱論壇9 i2 y' D. s3 r- l' Q( B0 _
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' T/ q' s' m6 C4 S) g4 i( N" k

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* b* b& t. ?- u) B3 r
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙 ) l' n. ]9 V' n9 b
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; D/ a8 p  s3 I0 h4 V. u
涼開水  2茶匙 5.39.217.77  M: }' j& X5 `$ U) p
【做　法】 & z- u( `4 n! s. x) Q: ~
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 M: Q( w. q- a! d/ Q9 K5 e' c* R
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.779 @/ ]: w+ P$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 H7 K/ f4 b1 _" z/ \
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
tvb now,tvbnow,bttvb% S& l: x. x6 n% J5 c! a
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q: {/ s1 d0 ~" R4 e1 ?) \& M8 ~
ah ha..new recepit..thx andy.

ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; i3 O! y# z# q, B
高筋麵粉  200公克 4 t: Y* q' P+ }: t  }/ a3 H
鹽  2公克
水  120㏄公仔箱論壇% {+ \! w  b! |/ D
沙拉油  60公克
【做　法】公仔箱論壇" F+ U. D$ p. z! F
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& [5 o5 d" J' o; g9 U
- G0 i3 M. |2 V+ {1 e! j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 8 d( b2 f; `- I9 W3 {1 _' _
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V% _) O8 Z' R, r  E  v: y% L
泡發香菇  50公克
豆干  80公克 5.39.217.77/ [4 ]  ^  B  ~$ o+ l* V0 H
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克
【調味料】公仔箱論壇3 J* z4 W" s) q+ n& Z. Y
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙 ( M! s+ ~. I: }; B
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙公仔箱論壇- |) L. l7 f/ Q& Q3 o
太白粉水  1大匙
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5 S4 E) X# ]7 `1 u, Y$ k& k' G4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: R% j  X6 g6 P3 B/ ?2 l
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。7 F  c  ~& m& T' N
5.39.217.77) J* W* }3 |% m% X! k+ d
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。( \( s2 n1 q, ?. p3 x4 p. _9 G! j

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克 * {" c, X7 y+ g+ G# x
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克 $ j  ?$ S! V3 d' e) {
　白果  30公克 5.39.217.777 p0 j$ ?4 e0 {# W7 G
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒公仔箱論壇" d/ |( j  y/ ?6 H( |
C.素高湯  200公克
　水  300公克公仔箱論壇: ?! t+ m! G! n8 ]7 V9 r  j
　糖  10公克
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. O% m- k) i( Y% L
【做　法】 - w( J0 w+ X2 G0 H; k2 O
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f' `, W5 t  G/ J& x

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G. E. f0 l  w: Z5 o8 m) W2 Z
芋頭  300公克
腐皮  5張
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- ^. a6 d, g% d. A/ T8 F1 ^
水  70公克 5.39.217.77# a% }' X& ~, M$ \) b$ ^
麵粉  15公克 # W# H! x7 G/ f$ V: N! ?) D
【調味料】 5.39.217.77/ g6 y, Z$ W+ b: w! H5 d3 \
糖  30公克
鹽  20公克
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; `3 W5 Z. F; C6 s3 ]+ v4 _' W4 H
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 P* L$ }- F; u. [* h0 p
5.39.217.77& ?. }/ l0 g# {- B) s: z% e+ k8 W
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. u1 c- v# y% a* c# x4 n+ s
木耳  2朵 7 U6 y* f8 U$ V4 [8 ~4 t: b' N1 l( M
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, T! \& ?6 t9 q$ X# t( e* `3 h. f
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒 5.39.217.77/ ~* H  T4 C9 h" D. q- c
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇/ v" \3 F1 _0 ?. L; R0 W
糖  1茶匙
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
3 H% M, s5 u: p* I# X5 X
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇* M, m/ ]2 |7 y4 M

3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# S! W" `$ L" \0 d+ s9 j4 o3 X

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。6 n! G  j  Z. [. m% R: D

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。: a$ J+ }' x9 K) R2 v1 O3 L
tvb now,tvbnow,bttvb  q1 z( E1 v4 d$ f
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。2 ?' ^  w8 Q! i+ I# ?5 ~; @! _

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 ; t( [7 e, e, `$ ]" @: b
絲瓜  300公克
麵糊：   z; T0 S5 O. `* [& ^$ j5 X
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙 - R" |& e4 E- a: ~
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 m, I6 n( d' f8 c6 p" v! r# B0 m/ R
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 P% C0 x8 i
【調味料】 + G% [1 l: R  O- ~3 W2 b
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇  ~" G4 N7 b3 j0 Z$ C
胡椒粉  1/4茶匙 * Y" r$ w* f! D9 [
【做　法】 5.39.217.77; L; H1 x6 ?$ @  d; l7 F' }( I
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 g$ J8 E$ u
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 T, [' r/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- _4 I6 n' Z( h, Z
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克
【調味料】   d( z  c2 H: z% ~* Q# z
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, L& C/ h4 [( Y7 q0 a
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 v8 y# C, K
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量 # W, H6 B0 j4 K# }( }0 ?# s0 }
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. v; G  \/ }0 C# u  H
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 3 b; `/ a- |' S  v
醃漬樹子  2大匙 ; ?' l& q! B! Q% b  H5 `( j
高麗菜  半斤 ) I0 ]: s+ M: N' m* M3 M4 |+ [  [9 `
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* v% G& h5 e; G" Z. r5 S; X& T" M
【調味料】 5.39.217.77$ @* J; H) \: l. S) u
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [( S- q# L3 N1 C# v' H* r9 Q4 ?0 G, s8 ^
糖  1茶匙 0 G3 Z* o5 r7 g8 L3 R+ ]
水  4大匙 & t' j0 C# ~  Z8 A5 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 R9 t9 s; _; @7 p
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
" `1 f, Q" d9 p0 u( C; K- O" S
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
8 @8 S. t  H4 {
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ ~6 F9 d  V, n
四季豆  300公克
香菇  3朵
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: E( M* z/ N8 j6 r
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  d! E1 r% \' n
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙 0 O" n, h* G) o$ |' L. Q% ?
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 ]' b& R6 ^1 ~# s! T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 d7 o! _1 u* F; N2 {4 t
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇3 [, h# V! o: ]1 b9 c

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。3 W: h( e  A9 L, ?3 A$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ E% `4 `1 g% \' a
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】   i% J9 Q- s/ }: ^0 X
小白菜  300公克 / R/ Z4 g. D7 L, i6 o
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 n9 ^0 K$ ^6 S) ~2 I0 O2 w6 y1 A! O
乾香菇  120公克公仔箱論壇% B4 t. K2 E' q% L0 B$ j7 d
沙拉油  4大匙 7 S: X$ x. a. _# N' K/ L) u
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc 公仔箱論壇) _. A4 H# Q, S5 z# p
醬油  10大匙 $ C* k. p: r0 D# e9 a0 N# ?! `
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j  f+ z0 M( S# x* u, m- o" r4 }( ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  F7 J8 n6 C
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
5.39.217.77! r# N# ?/ |" W3 \3 s
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P5 z# M& g, W" E& R1 b
" Y0 L6 I0 L, G. G0 W/ V4 v
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
: X8 T: N) r# ]7 y
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。

5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表