一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條+ E" Y% M( l3 T9 `4 T& B
2.貓耳朵
. q5 k5 c/ ~7 D! s3 J9 R' btvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子6 Z, b: Z/ U3 l# Y4 r; F0 \
4.香菇筍丁素蒸餃
$ p" R( D* I# A) q, b! e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆* L" o5 b& P; p( f
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇/ @- L$ R" B) h; M! D5 q
7.芝麻三絲四季豆
1 A% B6 C8 `1 a8.麵托絲瓜條8 _# v+ r1 a# g! f& b, ~1 x: m6 W
9.薄片揚
& \- [- V4 j, W( @2 Z5.39.217.7710.樹子炒高麗菜
$ l9 k2 `5 U- u1 @- k$ X. q, ]11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇+ M0 \- ^' ]9 x4 Y9 p$ V& p# `. Q
12.梅香涼瓜% _* G& [# D( t" ^; r0 f0 a0 @$ ~# n
13.芋茸腐皮捲
  H7 _2 \. _. S8 C* \  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
6 u8 e" P2 n" I6 U) h) c5.39.217.7715.黑糖糯米捲
% i9 R2 ?* q; t  c$ [/ v5.39.217.7716.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* Y( t  f* g
17.竹筍爆三丁& n3 |  L8 ^# ]% f! B" `4 L
18.水果優格蒟篛涼麵: E1 G- V) l3 t' A
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 q1 Z. z% ?% Y/ |
20.白玉翡翠
3 q  \2 {6 |/ Q21.可口筍片
+ R9 c+ _+ A* Y# l22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 Y1 ^0 b, z: n2 j* o6 H
23.梅醬彩椒
! s+ u1 }6 o5 B4 V; n/ U: n. v24.豆醬炒芋梗5.39.217.775 {0 z$ E) {& u4 Z+ e
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.776 ?6 r7 x* B" x
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 M2 w; ~% A4 g/ j
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( ^1 o/ Y0 E" ]& I$ v
28.味噌涼拌茄子" B- c1 z6 `3 @0 H7 }+ y
29.涼拌什錦菇
: r4 ?( y# |! Q! O9 s2 F30.法式炒蘑菇公仔箱論壇9 l" E" W$ {2 x3 k9 i
31.爽口馬鈴薯絲  Z& C1 B8 z2 O& H7 y3 b7 s
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇9 _# E: I/ R: f7 ^2 O
33.洋蔥海蜇珊瑚草
% H& Q% @1 M/ S5.39.217.7734.茄汁豆包
, t# a" q4 p7 z公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
( K1 M" O) o) F) i, O6 K1 B5.39.217.7736.薄荷炒鮑菇
6 ]$ R# u' {' I* B$ n37.木耳炒洋菇
9 {' `8 e) J* ?# E/ j) `% P公仔箱論壇38.宮保豆腐
3 O' X6 {# S( }+ p1 u  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇/ p( ^/ k  Z. ^+ g& i8 d3 K' D
40.菱角炆梅肉
& Y* ^: w* S( \; F5 B* b: i/ h41.香根紅糟鮮菇
( c( c# r$ F6 M; [4 N* ?/ e2 ~9 i3 F  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
2 G4 H3 e: C% D0 W# v. M' T公仔箱論壇43.菠菜煎餅
& l, s7 `' A1 g3 D$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅9 q0 [  r2 z2 G1 k6 h& _! @. j5 f
45.白菜三絲福包
! f& U& c+ q1 `* W) M$ F& U46.白玉翡翠捲
0 p5 b9 w) V2 N4 g5.39.217.7747.紅梅石榴球
9 U& B: S, c/ R$ ^* j# |tvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
0 e, r. B( \0 r; @5.39.217.7749.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 X- l% j! B9 Y; d6 n; D
50.炒薑絲芋頭梗
" b& l# v8 ?' K5 v. \  v9 j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
, Q9 f7 |* e) ^; ^, d52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; W- i3 p& ~
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& W  b( k; L# Q. q- m
54.素菜鍋
# L2 r% I. Z+ W, _3 F3 Y( M55.乳香羅漢齊公仔箱論壇- e2 T& e4 h% Y/ o; K
56.豆腐丸子
, M# }2 p7 P: Y% z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷+ t; J! i/ g5 y4 W; P2 q
58.杏仁山藥球3 k* L  T1 H9 r+ \, N. o3 n! q% |
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 W7 p* \  x
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77: D: w+ U# q, [$ b) `% ?7 Q* a! w
61.素炒雪裡紅5.39.217.77$ F) x0 C1 A- L/ Z
62.珍菇豆腐
  M5 b( I4 ^# R5 Z# Z/ K5 Y63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 t, O# Q9 d- \; _8 X2 J3 t
64.香草天婦羅! A! D; n2 d! f! A* t
65.鹹酥雞
. t3 }( H& C& B6 M+ I8 T$ Ztvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
1 _0 }- p5 O0 |67.辣子雞丁5.39.217.77+ ]4 l3 C+ ]0 \7 p; T" p

) J; h6 h7 r  ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
1 Y9 m  b/ s" g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
, v/ |3 K! H; N. K1 [
) O4 M6 }; S' L. M【材　料】 公仔箱論壇+ e/ g+ p0 t6 h% T
馬鈴薯 300公克
) |+ `# v; ^. e/ T" Y4 t/ s' o" e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
3 c9 w* Y; F# V. J0 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
" W( D7 z- G( v- }2 l) B: `公仔箱論壇蒜頭 2粒 公仔箱論壇$ k' ]& G. H1 g5 t/ c* M
乾辣椒 1支
' u: O! }$ T& U【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 g, M- M* r2 E
鹽 少許 5.39.217.77- i3 Z3 c& s4 ]3 t2 @
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 b- Q% w# t7 ?/ H
【做　法】 - F# H9 c, f0 ]  \- s9 H
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P& c( L# n. `; t
公仔箱論壇3 C: C* u! V- h, V7 z. X! w# @
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77% p( y. L& o6 c. n' r

: b' ~3 `; {8 i: G' j" V5.39.217.773.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.772 c7 {3 H/ j' f* z" X. ^* |
- \; b+ c  k  k. L1 c
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。$ P8 q; x7 W, G- k2 O+ ~

! m4 g2 e- w8 w1 H- G5.39.217.775.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。2 a* u: W6 b9 w- ]/ i8 U2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb  g6 `+ B% b" E; ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 w  ]& H9 \( |  m
冷水麵糰  100公克
7 @; y+ ^0 l- h蔥花  5公克
; Y+ U! M$ Q) r9 X【調味料】 公仔箱論壇  R) t! N% h  c* j- W3 r
醬油  2茶匙 公仔箱論壇7 i( ?; y, w- ?3 }# t, z
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇' ?3 R# ]( t2 d! h( T+ {
白醋  1茶匙 / ?$ w: y! I2 L; \4 G4 d$ \
細砂糖  1又1/2茶匙
* k. _! G+ o: t; n5 r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 * o; L8 L) a$ p; X
花椒粉  少許
/ _3 g* N6 k  J4 b* N公仔箱論壇涼開水  2茶匙
  g: X" p6 Y/ S, F; [1 _& B【做　法】
, a, y# l/ P9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇, L9 t6 w1 y5 |2 d  e; b3 }

! m, t8 N- A8 X9 D/ u# H& {5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 _9 C: |3 |! ]  g1 jtvb now,tvbnow,bttvb 3 m) [9 q6 g: O; t, v( J( o, J
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 L& j8 m3 `  ]' y3 F公仔箱論壇
# r3 G8 ^$ w; a( {5 @3 t* v0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
" f0 o  \6 Q* F9 i( @tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb# `; W: L% b% u: A* |3 X5 m# G
) P0 ~* v+ m" v4 D  A
, P4 M& ?! t! b' K& t1 U
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
$ n; z8 ~5 ^, z& K$ X/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
6 R8 }! \+ H. g* [& [9 Z- d  L! Q公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e  A- }% S# l; ^' L5 B
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 H% e/ ?+ p& @# A0 v& x
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ ]) V$ ^* u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- F2 R4 m2 q8 |& U% L! n
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
" n( H1 ?0 K$ i# l" c
* z0 g3 _; j! f. \& {公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。* u/ u, \0 |2 N8 o& x4 n
2 }4 F7 _/ d( H: W3 @* {
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* a, V, K1 P, a, P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 公仔箱論壇- ?/ c- W4 s" s# v, S; A7 I
泡發香菇  50公克
- f: O0 k+ u. x. W, d公仔箱論壇豆干  80公克 : Z! y% c+ t% v0 V/ _# J: k$ d
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇/ d# E" k5 Q) w8 S: `; M  D1 N( z
青豆仁  30公克
4 m) }; [. ^( N/ g9 S8 H) d( wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  U: I+ J; V1 u/ Rtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
/ [4 O3 {' f0 @1 ]% q5.39.217.77素蠔油  1大匙 6 F( `' s0 a! E
香菇精  1/2茶匙
$ }6 l/ v- q; u. u, w7 s3 w細砂糖  1/2茶匙
0 K' g# a, _3 r- @) l" a公仔箱論壇太白粉水  1大匙 . f4 R! Q1 P$ D0 {4 O' S( O
【做　法】
$ x0 e+ x; O# k: n; H1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
/ b! K2 i) K. x# z1 c公仔箱論壇
+ N6 v, s/ T4 Y9 D- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77) j& u& V  N$ t

* p1 ~, s) f+ t5 i# s8 @3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。  U! \: I- h# j% L
( S. I1 O; \( y8 ?4 P: X( Y& X
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
6 \' h( o4 Q0 i公仔箱論壇
( f2 Y" y1 `7 |$ n+ \  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ^1 A4 O  [7 n, l: j( v' q0 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
+ f* E7 o8 ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
! J8 m7 f, d4 l3 [. G$ _tvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 4 ]. B1 j- C, J8 H" Y
　白蘿蔔角  40公克 2 J9 q% t* f9 u/ x9 M
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* z% a" X, y$ a0 t  Q! ?+ @9 s
　竹笙  10公克 公仔箱論壇* i& X& p& Y+ @" m
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 o3 P. ^+ E5 N5 P. t) \0 y) Y
　素干貝  15公克
2 E4 c: I! r+ ^# U6 ?0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
4 X" Q, T* N8 r5 X/ q  t　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 F6 V) i; b
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B* {8 i- `0 m, Z* r
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 ?' E; G) g& ^
　糖  10公克 公仔箱論壇& N2 _/ t+ a1 ^% t. d) Q) s
　鹽  5公克 公仔箱論壇( M; e/ w3 ]0 n6 x
【做　法】
; i% f' F) M) y0 z2 O- B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X# K5 S$ W: g) X5 I9 q) D5 w6 u
公仔箱論壇" L, u! D  V6 F& L4 G4 b. v
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) j" Q. J3 A; q5 l; T
芋頭  300公克 公仔箱論壇# b8 X3 t, I6 T1 b) T
腐皮  5張
! s7 I  |6 h1 X; B! U8 G1 E, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
" I6 [% w- Y7 _% s" B. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
/ p  e9 \/ [4 z+ N; ]- Z! [/ w麵粉  15公克 5.39.217.77. w+ O8 L) I) f2 X  Z( H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 V2 |+ {1 Q: }- o4 Q# B% H6 _
糖  30公克
, V/ k! z! O( s  s# S鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( C$ z. J. Q" k7 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- H9 Y; @" h9 A, X
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇# e+ z9 i8 ^+ d4 F$ }" ?
% I8 m. O' W' s3 {
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
# \& X% K# ]- c, H% t5.39.217.77
; ]2 |. R) N  k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb* N- Q0 B' t7 M; ]4 L
* @6 z( j" ^; {9 `; J- d/ K+ s/ @
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
9 J% }9 @' A% z% x  |% Z4 ~0 [) o5.39.217.77四季豆  300公克
- k1 m' h& z+ s( @' stvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
9 w4 @# j. t! a: P0 Y5 jtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
& ]0 ^/ ?' Z: stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z' q/ H" j6 s: e
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: g; d9 K7 o; n4 H" @6 c0 W. B# v
蒜頭  3粒 6 f0 ^4 U5 o$ B# L" O. I
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb# p* |0 q" }  i& e4 \
【調味料】
# o# N# E! |" b/ `4 {+ _; d: y公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.77* p; z3 E3 J; j" r* q$ u0 l
糖  1茶匙
8 n' c$ j7 T. x( X) O+ M5.39.217.77白醋  1茶匙
% Y. Q; n0 x8 Z7 V9 X8 Y9 ^& Z7 utvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
# P" L8 v. ~7 N' G- E& H( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
! W8 @) l0 ~% p9 ?9 V8 b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C! R7 H7 w% B, p
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m- m0 @2 g% b  X# @
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' g) E' Q7 ^. H- @ + m) W# D) f- }; l
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.776 a6 y# V# e6 N3 a  T+ G+ p

2 a% f9 Z" W8 l- r3 B  c4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。! O4 w+ i# {6 _) y6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ _5 U2 i" E/ g: m9 R" ]8 a
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
1 s  [9 U7 ^9 R  Y. Y' B5.39.217.77
$ Z  B% ]" I- I- ~5 ~9 d2 R公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 P) {& r. D
3 F7 z! M4 W; P5 [% T0 M
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
: [! r& E- F, {! G. a7 @公仔箱論壇絲瓜  300公克 - k  l; [; T4 a4 k( @. P5 H
麵糊：
6 w  ]  l9 t  f( N. \! itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 公仔箱論壇, A+ A0 r& \2 j/ s/ g7 Z, X
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( P7 h$ \, X/ X* ]6 k0 p0 d# M
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 f) P  Q) n/ ]
雞蛋  半顆
/ `9 |+ B' j- S- \0 A  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 公仔箱論壇# _8 W8 K: f9 h' N( o
【調味料】 公仔箱論壇7 ]+ K9 H" B4 ?
鹽  1/4茶匙
5 P) k8 J8 e- p) v3 Y7 i公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X5 T* c( J: ^$ \' p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* t- M/ {: C
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 H5 _/ Y8 {
5.39.217.777 }3 l5 k2 Y( N
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ |1 X- r: z! O+ k
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 F* W" M+ H: O1 ^8 S
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ w3 `; t! E& }* E$ E
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ O: r  U  {8 W% F
【調味料】
9 @. q8 j7 z0 v2 h  D4 l, Q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 t, k7 M. f& T% n
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  L; }+ P& E9 k% q# _* f
青海苔粉  適量 % s8 ]* C  w: C- R" c9 @7 `
匈牙利甜椒粉  適量 / \1 o6 l) F# u) m- Y* v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) X$ F( }; o3 k3 n
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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" |8 O& q5 H9 R6 R/ s; J  E& v4 Z! u4 U公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。: b' x1 v, g8 E# z8 J
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 6 Q5 |* ^1 k. [
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77( J  e# ~/ |, p. W9 L5 I; ~1 g
高麗菜  半斤 公仔箱論壇" s2 Z- o! t7 r" W5 Y
蒜頭  2粒
5 `8 w* p. p% {$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: r- u! {6 ?8 i- {
鹽  1/8茶匙
3 p. m$ ^# i% v9 Z糖  1茶匙
  V  E  `2 s6 `5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, c2 }3 m1 N# x, f
【做　法】
: [+ Z  C0 g# B! @7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。0 z6 s; v) l6 q2 J6 x3 W; L* ]' E5 C4 r& c
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。3 S- N% q, ?9 s8 p3 f& Z$ @
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ p& U6 x' Z; l6 f/ o" m四季豆  300公克
% V- m+ q2 |7 c" ], B8 ]6 m# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
  s! C# B! ~3 \6 i/ ?玉米粒  35公克
* G8 f/ J3 b7 g9 X/ x- o8 I胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇/ W" Y. W& L" {) _% S9 C) ^  C
蒜頭  3粒
1 n6 o8 v# g! l# T. L2 N* \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
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鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ [" N% s; g6 ]3 w3 B
糖  1/2茶匙
& B% c9 F0 S: i8 |' K3 O2 _$ y公仔箱論壇香油  1茶匙 公仔箱論壇: [$ }3 k. ^( |6 X) A9 C9 [
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @, ?) [0 {2 p
【做　法】
$ Y7 v5 b) f. a3 z1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" j' U+ Z. }) W! j

" c% B" |( L6 k" M$ V, D2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。, o  z% C4 l( h* M( ^
5.39.217.777 R, f7 D% v. K5 M
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 R& M3 {0 ]6 v% E1 y1 s+ ]% n5 `小白菜  300公克
3 O* ^$ {; B; @& s素肉燥  200公克
/ W4 q" ~& ^' n1 k; w  u乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' x* S, m' s' J# v$ C: y1 t
沙拉油  4大匙
- @; g1 M1 y! ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! f3 M5 Q3 v: B4 R/ C
素蠔油  3.5大匙 9 O2 v6 {! K0 i& _/ D7 g8 G5 ?
五香粉  1/2茶匙
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醬油  10大匙
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8 v  U$ U. M" L7 y【做　法】 . {( l6 s2 V: _" D  U/ i
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。6 o3 W  J" _6 b
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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9 h$ y8 {  J5 T  _/ s! E. j4 d3 u! ntvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。: Q& w# s1 K- T7 e& K8 G

6 l8 s% ^2 B+ ?$ |( S# w' P/ V5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。