一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; c) ~2 E5 ]5 U- b% j+ C/ y
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb' q2 @6 c0 ~3 X
3.油撒子
9 B* `, U  r4 l1 m- r. I: D$ h) L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃( B' _. f2 d& `
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb: Z( l# V0 D* H- l# R* t
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' ^$ z6 v! N5 q7 f
7.芝麻三絲四季豆
9 v% }& I2 o2 B8.麵托絲瓜條5.39.217.77) F& f7 @6 W0 j  n! s  u1 h
9.薄片揚公仔箱論壇) v* m& i7 i' U
10.樹子炒高麗菜
* s1 u9 c; {; g5 ]2 l& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
% W4 v; D/ v/ p/ ?7 x* u0 l12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb* k# W1 p' i' U1 n( ]& F# L
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 ~/ o  h0 G) v7 t1 T
14.紅霞映山湖
9 }6 a# H  ]- E  g- A  q3 h! c! k15.黑糖糯米捲4 N1 t/ x. b! Y6 m8 Y
16.雙鮮涼拌豆芽
- P  a  \7 u& S/ G: Z- }- u2 t4 \17.竹筍爆三丁
' Y  S% m) @- I! s0 W/ o2 P5.39.217.7718.水果優格蒟篛涼麵
6 m! r. b' _7 d/ e7 O/ `; q- b19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 ?# E8 U3 M! [3 @: B0 E# z) K
20.白玉翡翠公仔箱論壇3 y, D& l/ b, p9 ]7 p8 Q& [" Y
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' E9 |) h7 }9 {8 ?- e* I
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77" ?7 F% Q4 l, X; G. c) p
23.梅醬彩椒; g0 H3 r/ ~9 v2 F
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb& m) s+ Y/ y1 A7 g* E) X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, W( {! `. }( u1 E' H) Z- d! w9 K26.三絲素鵝
' p& Q: f& ^% Z. q; D* x% r27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# s5 `: S# ?9 g# C  s+ X8 @/ R
28.味噌涼拌茄子1 v% j- k+ @/ M% P
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  |8 [, ~  o! \
30.法式炒蘑菇
( ^9 Z$ l# x, X' a& B9 d31.爽口馬鈴薯絲
" B! N, C" C* Y: ?' ~' dtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇/ a$ B+ n2 z. X! K, F
33.洋蔥海蜇珊瑚草
2 u9 b# V3 g; d& V# M  T' k8 Z/ j9 Otvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
  P5 M; o. E- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
& b0 w! O$ n$ T( ^5 E9 o7 j% n36.薄荷炒鮑菇
( W5 M3 R+ i6 q# b5 |# z- c! n- @5.39.217.7737.木耳炒洋菇公仔箱論壇; K, l1 b8 t% b3 x0 S) E9 w1 \
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ }% r* H5 ]5 J
39.破布子蒸苦瓜
4 @1 k# w% K" Z9 E40.菱角炆梅肉4 u) s' m' n& f  Q# y# g- d5 z, a
41.香根紅糟鮮菇  S: v* s1 l+ [, ^: k2 y7 ~, C( t" x
42.日式生菜手卷6 m4 ^4 ~8 q! ~  E9 T; M8 k2 Z' W
43.菠菜煎餅
& c9 e3 e8 G5 K$ `8 b5 P5.39.217.7744.南瓜煎餅
' p% `3 p- V3 {8 S5.39.217.7745.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 p/ h; s6 R; w" a: M+ X- F
46.白玉翡翠捲8 ^' i: L+ `) i1 o- t4 v
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ I. j! W! \* P
48.蔬菜素水餃
; U$ j5 Z0 \1 r5 {7 R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
2 P3 |% F$ B7 ]# u; D$ Z3 j50.炒薑絲芋頭梗
+ \" s0 K# U" B, p公仔箱論壇51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 ^4 P& B, P8 `' p
52.味噌佛手茄5.39.217.775 m1 s. @3 X6 l+ \
53.胡蘿蔔甘味煮
1 q8 E- V& R2 O+ M1 [' q54.素菜鍋5.39.217.775 q- v% _0 w$ T, u+ H* F
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇0 I# S/ z3 H$ T: S2 e* W- P- {: [6 n
56.豆腐丸子  ^5 \3 P( r! v, d" w; d
57.香酥牛蒡手卷
8 A  y4 ^1 X4 P: ~$ L58.杏仁山藥球公仔箱論壇3 E0 Z- g9 C  y6 p1 e1 v2 D
59.素燒冬瓜塊
% f+ X- u1 g+ r! s60.山野椎茸芙蓉
4 E/ A3 k* K9 ?9 E3 U1 \7 }1 W9 j61.素炒雪裡紅公仔箱論壇* z) R8 I5 }. \' W% K. c
62.珍菇豆腐
% A  e7 f/ o$ C+ z9 b63.蔬菜捲餅
+ ~2 t6 ]; n' n/ I7 n# [% a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅5.39.217.77: n4 _$ t  b/ S% ]1 S
65.鹹酥雞5 F6 w, \/ O: k% G9 n! D) |
66.炒鱔糊
: [- W4 L6 E! X0 q7 J  r+ r67.辣子雞丁8 h" T' U$ u% G) ?+ ?

1 p7 q/ D5 y; t' P5 ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食1 r* |2 K, S9 v0 |# ?* b, w# I/ }5 E, P2 s

0 r, p# ?8 h7 i2 P公仔箱論壇
! h, Y1 h, w# h7 \2 S% U; b1 k【材　料】 5.39.217.77; z, S4 h* `& W, H' j
馬鈴薯 300公克
5 P! [+ B; u0 e* N公仔箱論壇低筋麵粉 適量
) t- u$ H( h4 g, @/ D蔥 1支
. T9 a3 n, a; o* |! \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 5 y* R7 j- H. ~. `2 o/ Q, Z' q0 F. a( {0 J
乾辣椒 1支 7 @: {5 T+ l3 x' S# G
【調味料】
+ `  ~" F& z# ?- h  ~* m鹽 少許
0 G) |7 v( N$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 公仔箱論壇8 _1 v+ [8 O9 Q5 t; n$ N4 Z4 m, n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 B+ {/ p4 w& S. u8 s
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。7 J2 F: B' O* n
5.39.217.77% `' K& x  {$ E# V9 y8 P7 r
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 B0 w# G! B' _5.39.217.77
& t- k4 J. y; |- ?, E- H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇2 N8 l* V5 u1 C6 Y
7 X. `$ ]6 W1 U  D) a
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 F  D0 x7 }. B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i. }, C) f) M# htvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。  p; {3 u0 L: B- R5 P
5.39.217.77; _5 d  A0 V" B! d. f, W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 A: b0 F! X1 q) n
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 p( o, n2 _/ p0 q, i( K; }* H
蔥花  5公克
0 k5 S8 \: ^0 W9 p' T公仔箱論壇【調味料】
0 f, @( k8 R5 ?; n5.39.217.77醬油  2茶匙
3 {: l9 k  k) X! h- ~+ V5 j8 F公仔箱論壇蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 w. ~* ]- Q; @. D2 R: w6 z9 P2 E
白醋  1茶匙 0 i" A& Z' ?' ^6 X
細砂糖  1又1/2茶匙
& p' `4 S! U) m. \+ b$ g: R" V5.39.217.77辣油  2大匙
! W$ V1 w- f  A公仔箱論壇花椒粉  少許 ' {7 t6 ^% l- z" W1 e. p# ^/ T! f
涼開水  2茶匙 & G  ~" s6 P) f! ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ I' t! F8 d' g( v
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77& [& J$ o( Y! Z$ C
tvb now,tvbnow,bttvb8 o" t" u, U  u3 n) }1 K, r
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% O, A8 Q& i: a6 f6 b. Otvb now,tvbnow,bttvb 6 \. {. ~  o( }  {
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- N1 ~! f5 m7 s0 {% b' W8 H) |

# `+ m: D6 ]( U公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' j9 [* `2 L6 d5 e. @ah ha..new recepit..thx andy.

, l6 @! R' l# E9 u) I5 i( Q

, g  u& J: o$ J' E+ {* P0 @/ l" f, Q+ |6 W% t
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# o; W  F1 B; n2 g高筋麵粉  200公克
. F6 I+ Q0 S& I+ P% v0 O0 r" u+ L公仔箱論壇鹽  2公克 5.39.217.774 j* W% t: Q: v
水  120㏄ 5 F$ r) ]7 o- W( R) d
沙拉油  60公克
; u3 z- V" Q, G! n: }公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) u7 B, p, w8 F) V
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
( l# P" b) n7 K! l 公仔箱論壇7 |, s2 V  q9 ]
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- x# V/ O, E# w
5.39.217.77( G+ w. T, E% j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; K+ I) h- M* o6 n' x公仔箱論壇冬筍  100公克
8 z6 [7 K6 a1 W& {7 d2 h泡發香菇  50公克
5 f# K' F8 V& m豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 o4 }1 C7 \( a! k
胡蘿蔔  50公克 - n) ^* S7 n/ {; E* f# C
青豆仁  30公克 ! D$ T* t  f/ x
【調味料】
+ X( }' q- |) u公仔箱論壇素高湯  50㏄ 5.39.217.77  d: @. g7 C* B/ m- G
素蠔油  1大匙
" h. F  C1 E! M2 {5.39.217.77香菇精  1/2茶匙
. A+ Q  v" K% n9 j/ S5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77+ U3 A5 ]4 {7 U6 B- s
太白粉水  1大匙 ) l  P3 S# ]8 @5 J8 q2 {. z
【做　法】
2 }) T5 N" D' O* f7 e, M" b) |) ?tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇/ i( V1 k3 e) A  i' r! x  V

% a5 D0 H( p, I2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.773 |5 ~5 a" A2 q+ x8 R' q
' X. ]1 j- z/ _9 v6 d/ `4 J! A9 ~
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 t5 E% {1 u# Y; Z2 t0 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 [& \7 X* f6 X. u: [
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& y9 [2 N9 |3 b7 [) ?+ z* N5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! P. q/ V/ C2 K9 t& i! _& b* C3 l
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( i( U: \1 x& Y  D8 w公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
8 R9 m9 y$ _( n$ L5.39.217.77　栗子  2粒
+ a4 P5 x2 M" L% \% f; S  |5.39.217.77　素麵腸  30公克 公仔箱論壇4 ~5 u. [, N! S7 b+ Z" N. E
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb. V0 \/ Y+ p( `' O9 m) L4 D
　白果  30公克   L2 G) j7 n. @) C. G5 h& x
　竹笙  10公克 * H: j& |5 j* s
　香菇  10公克
3 l; O% A, l6 k+ M/ z% @4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 公仔箱論壇) L' a0 P5 h  R; b* U
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇$ h8 ~( |$ u. K8 o0 x5 d, e
　枸杞  5粒
7 C: }. D3 x# s* L公仔箱論壇C.素高湯  200公克
" b6 r1 Z0 c9 F! T　水  300公克
7 h# j, E6 \" X8 r" k; w  Q. A% ]5.39.217.77　糖  10公克
" X- G! Q3 e$ b0 h5 q! U　鹽  5公克
" G, F4 q6 y7 z. W% A0 [' C( y公仔箱論壇【做　法】
. |0 S( g# E, |2 \+ z. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. K9 a! j, {5 p# t! B* `% a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- O$ `0 v9 N* y7 N& U" a  y, t/ u
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 $ V* N- W& L1 j
芋頭  300公克
4 M' C. Z2 h/ Y( \0 \' f  I腐皮  5張
& Q2 l3 A; o4 p$ D# M" a公仔箱論壇澄粉  150公克 : s( z5 z, [( I8 g! m" i' d7 ~
水  70公克 ; Q, t1 U3 T! q5 G, p% h
麵粉  15公克 - ?( X3 ^" N2 Z# o9 d# o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* e* @# m$ J& x: I8 }7 c
糖  30公克
2 g9 H+ ?# k6 M1 Z/ d- ]5.39.217.77鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 y' [: v$ y+ n7 i7 M
【做　法】
2 F6 ?7 ]. ^" O) ^' k" C& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 M9 A1 r) s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' o0 P; |  x* b1 |
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% |4 v" m$ J) U6 w+ ?, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |* ]2 a" J* n" }3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。( D% x& |4 T# r8 a, H& J' ^4 E
5.39.217.77+ U  F% U( g4 y% I" U$ w
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
3 L$ k' R$ o. ^四季豆  300公克
7 C- a: q" d5 q6 X/ s木耳  2朵 1 w9 J# O( @/ G
竹筍  75公克
" ^/ L2 Y/ d( B8 K& P7 g胡蘿蔔  50公克
& u+ Y) K' f* e白芝麻  1大匙
0 D+ n8 V. q% ]! C5.39.217.77蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ q% R$ E+ _+ J8 i- y
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" z5 F; @7 A3 O
【調味料】
2 [& ^1 y2 z0 U鹽  1/4茶匙 " A- i/ v, J# R9 p& A) _$ b, g
糖  1茶匙
/ k3 Q, T  [9 M% R( l# g$ @白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ g* b6 r( |! V: f* V3 d
香油  1/4茶匙 9 _+ N2 A3 F' K/ [/ d
酒  1/2茶匙 + R, R( i# M0 g: i: n. M) t3 D
【做　法】
& K+ z8 e0 o0 Z# m, X0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l# Y) u- g4 W* V0 a

; y( {" m8 u! M' j; _# r) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇9 E7 e' P( u, r9 e; n$ Q
1 h" H( z. r# N: d# I) T
3.辣椒去籽洗淨備用。
. A! H1 z& B$ {- b公仔箱論壇
+ E2 [$ S+ p  N: v$ E, X5.39.217.774.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77+ C5 b# o- o; j9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 P. P( F- k& }4 |/ }& e
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇, h5 \& w8 ?" s
5.39.217.771 r# ~" O& [5 t$ u, _) H
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 x. B# f' A3 a% o, A

+ y% b5 x8 E( S* g6 @tvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  d" V$ h3 T. j3 s* q
絲瓜  300公克 4 h7 B: s1 b5 x& f
麵糊： 5.39.217.77) P& t7 [+ c4 \% H0 [
麵粉 1杯 公仔箱論壇$ R4 o0 e* P2 [2 q
沙拉油  2大匙
* V% l, x+ @1 ?( j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; m0 b" J: j# p) s  g( m7 Z
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb' y, P2 w4 @- i. r8 V" W8 y
水  3/4杯
, {- K5 s7 s/ l1 ^公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇$ O0 u6 ^) \1 L
鹽  1/4茶匙
. |6 x8 H. M( h$ h& G$ ^) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇# m. {" W; v; {- G& |  S
【做　法】 5.39.217.776 d0 n. c8 h# _; w# h9 i$ I
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
; J" }$ \( x  `8 s$ k
) r* D* N- i6 f2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。2 `% W1 J" Q; I
公仔箱論壇8 ~7 }& @% Q( s& `1 y/ R: E
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
% O; @# U; N6 P/ k9 Q   t9 L( U' k# d- N1 b: p( H6 V
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
- p8 C5 |" Y2 M+ m9 y' o7 q1 y+ g5.39.217.77馬鈴薯  300公克
2 w) y, \) L: h+ K& {" \+ B公仔箱論壇【調味料】
0 u' a6 T) I0 s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
* |. V$ g( s, f0 m鹽  適量 5.39.217.777 \3 U; G! Z$ O9 e  v. q
青海苔粉  適量
6 B6 v' c5 [9 F  B匈牙利甜椒粉  適量
: t: B) U) H' Z# A" k' [" a【做　法】 5.39.217.77. A- g3 U+ j0 N) T" c" R' S) ?
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。1 ]0 w4 l+ }' w

0 s9 H  W0 \. E2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.775 ]) U) T4 D2 X3 R7 m
5.39.217.779 }8 q& D9 }8 X/ h
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 i' A/ `- V* }; `. l
醃漬樹子  2大匙 ' A7 ~9 ?! O$ @: N' v
高麗菜  半斤
3 v$ }7 R4 A/ U5 b& G0 P( ^' O8 w蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! @7 d7 S. B9 h2 r& Z# [
【調味料】
8 c) `2 L) l; ]+ t+ e( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 v" t5 C: L# c
糖  1茶匙
; y: G5 A" ^0 @+ R, Z) y水  4大匙 公仔箱論壇4 c- n" Z; D! r0 [8 P
【做　法】
' ^6 W1 a) t. x+ R7 o9 M公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.77; Q) ^$ ]# ]2 ^0 O; e
公仔箱論壇' R+ m$ [2 \' B; l
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
  W' i1 A1 c4 @; i tvb now,tvbnow,bttvb' g5 B  U- m3 V
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 ) x: O; [  G! e8 O
四季豆  300公克
# t! A2 N; i: b8 i" ?4 H- u: ~公仔箱論壇香菇  3朵
6 Q) a( A1 k; K- C* C+ N4 M, r: d玉米粒  35公克 0 t5 R9 F3 j6 T, N
胡蘿蔔  70公克
: l# @5 Z, p' O8 T9 [  u* btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 % Q% F( H/ ~* C  y
辣椒  1條
# O1 W1 b! G6 k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 R& G2 U1 d* w" J" C+ V" N公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 [% ~/ K; e, u! g
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 z1 E) R) E( l; I0 t
香油  1茶匙
5 D! |, h+ a7 \! F: Y; y公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
/ `! i  L, B' ]) X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 O3 u5 u. A& F& E' h$ Q公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
1 |. X8 _+ \4 ]7 \+ i2 |; A& ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) w  C* J7 R5 k; C
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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* ^3 P) J$ a+ s7 b+ Z: {5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
) b5 p$ m% R5 d7 Y, N+ wtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
# _# p! p0 w! v4 B* q素肉燥  200公克 + j7 Z4 m, u6 K# Z! L4 I
乾香菇  120公克
4 m! Q/ A5 I% x沙拉油  4大匙 2 x# Z) o# _' A6 o9 ?  r: d
【調味料】 5.39.217.77* y5 q  X7 ^8 k, M% N
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  f  e4 u$ x1 D* g: W5 B
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j: P+ b8 a" s. S( l- V
水  1300cc
; Z7 |0 w+ A" D/ H; E1 e1 r0 }5.39.217.77醬油  10大匙 公仔箱論壇: X* E& L9 ?7 T+ u) i7 Z+ }( g
香菇精  2.5大匙 " }4 N) \7 u' ~
【做　法】
/ U* P$ v3 o8 l: C1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇( T, @+ E7 G6 t

* Y$ G9 j  U6 [公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
* j. N* F+ U" L3 S$ u: _% @' ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; q& L; G( [% N" I) o( K' F: K% O6 {
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
! f* w# o7 d" W! \公仔箱論壇
" F, {$ U5 {2 `% R% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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8 Z1 U! s% T; j: Z) H公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。