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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! A6 I  V1 E1 ]3 n
2.貓耳朵" O' R/ j5 p* _
3.油撒子
0 o1 S( F( R$ w9 P4 N! F5 {4.香菇筍丁素蒸餃
" X8 I! Q3 ]8 t6 J5.素佛跳牆公仔箱論壇9 u4 v3 `1 ?$ H
6.芋茸腐皮捲5.39.217.77; y: \5 p  s$ S  q8 Q
7.芝麻三絲四季豆
% F) L: }% P0 K* Q# v8.麵托絲瓜條
& e, ?: X* ^: j4 d& n" U5.39.217.779.薄片揚
9 p1 F7 K, ^" [  q9 z5 {0 N  f' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb3 k; T# u) N4 q' H  p8 t1 I
11.素肉燥拌小白菜, o( y7 V9 a. h
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb# z# K+ Q5 n$ K& t7 y
13.芋茸腐皮捲
# j; o2 S) C9 X14.紅霞映山湖  R7 j: l& R6 {: H6 f
15.黑糖糯米捲  c1 I% U; G! X1 D. h! ]* J$ H6 O2 j
16.雙鮮涼拌豆芽
. j3 r8 \/ v& O$ u* z- M! g$ }4 \% Gtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
. }+ f, D' c+ f( {- Y( g$ v18.水果優格蒟篛涼麵$ P5 B$ m" ?$ A, q% g( R
19.香椿豆腐
8 n/ u: A5 T4 y& X, q7 V7 [2 p2 j公仔箱論壇20.白玉翡翠5.39.217.77' v7 Y( e# s/ ^6 [9 E
21.可口筍片0 t% f! D6 L) u' z4 i
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77  f/ s- V6 U4 i# P( S& v5 f
23.梅醬彩椒
; j, o0 j1 o1 {4 m( Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗1 C- k0 o& D0 U. ^: Z* N2 k
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77: K) Y; h1 s5 R9 q
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb" T% M6 m6 n% Y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇3 Q$ Z7 b- u$ _
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ A' d) @  W" S+ ^  W% B8 {  ^
29.涼拌什錦菇5.39.217.778 N8 s9 ^3 c- e4 h0 i6 p: P
30.法式炒蘑菇6 u' R* i& N( X* A  M3 Z
31.爽口馬鈴薯絲
7 T3 l6 P. z& w  i6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
/ Z  s7 F8 [! ~- l: ~. x+ P$ Y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.77' b. O) K$ W1 }6 ?. k, w. F
34.茄汁豆包
" l& a+ Y/ h+ F/ b% g- N35.素肉燥拌小白菜
" U: Z1 e" X6 z; ^, w6 n; T36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 I- y5 ~. m$ l0 ~
37.木耳炒洋菇5.39.217.77, C6 Y( U9 j* m1 {( o
38.宮保豆腐4 c& z5 Q! p$ P5 j
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 }+ L. J+ Q! S! P7 _; `* i
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇, o- R: V- e2 [6 Y
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77/ o  E* `% ]. ^9 K9 l
42.日式生菜手卷
# G! j' |' N5 ~. m+ Z1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅公仔箱論壇+ F$ x+ p# l! F( {) L9 @
44.南瓜煎餅
  X, v; |, a/ n4 i4 q% a' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb- B1 H! l0 |% g
46.白玉翡翠捲
- l# ~! P: t, ]' ~* s& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
& [/ d- V; k4 |- _1 [48.蔬菜素水餃
) q, _  A6 [$ k/ z+ w, L8 [$ m49.三杯玉米
3 U2 |4 R! w9 P% O/ v公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
  m6 f& S* p7 z! I* f7 atvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲公仔箱論壇& x. D. z1 x7 w/ p& K& J) Z
52.味噌佛手茄
, s. e0 m/ i& p/ E$ u% T53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb' a5 ]1 Z4 k8 V; m/ d7 E
54.素菜鍋
2 G8 X( I- J, M- N3 J/ q; I/ N公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
; @. [2 N+ S5 v: Y) H3 b56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 ?7 I" J( a8 {2 ^
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77. m% W" \9 r8 b# x0 Q% ^* \
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb- y, r8 U8 w  A1 o
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb1 F; y6 G  |& p+ G5 D  }
60.山野椎茸芙蓉
3 G/ @7 a; Z3 D3 g" H; f& O公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
4 G8 |1 ?9 X" F% u6 }9 G5.39.217.7762.珍菇豆腐公仔箱論壇: Q9 m! r. f& i6 D2 X! ]! U
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb/ }- P& k6 l! x; S0 N# Q$ p) f
64.香草天婦羅5.39.217.77+ w: x8 i" f- u; w. J
65.鹹酥雞
$ d. v2 }5 V7 j0 e* v" M4 a5.39.217.7766.炒鱔糊
/ w  L. x. F2 ?3 z公仔箱論壇67.辣子雞丁
5 ]% F1 o, I" V5 q" k6 ktvb now,tvbnow,bttvb* j: ~& G6 x8 _! k0 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
  [! r5 ~0 |1 _* g0 _+ z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& a# _2 D# i& u% A2 n0 K  Ftvb now,tvbnow,bttvb6 p# g% d# y( n$ C0 K8 z
【材 料】
7 a) F3 k+ }2 h& J! R馬鈴薯 300公克
) b  E9 m7 m' `/ N低筋麵粉 適量
' H; E9 p# K: }" B# G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 5.39.217.770 I7 h! F. c* W8 i0 e
蒜頭 2粒 2 b5 p, @' P$ @/ u  B4 X5 G; `) V
乾辣椒 1支 5.39.217.77; `( `$ a( h  i  R& Z
【調味料】
2 g. `+ c  t- K# r  @* G鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, o: ~& f7 q& l3 o  S3 r9 e) C
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  E; E" s, X. R
【做 法】
; A9 e5 ?; t3 M1 Q1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! ?0 K5 @% M; ^6 L; F
公仔箱論壇1 v4 C4 @) l( n8 S  K# ^  I+ P
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。7 \  P) p0 M2 y) v- Y2 q  W

) |& W/ D6 i4 A& @' |$ `5.39.217.773.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。5.39.217.773 O1 s. a: _2 {) \6 _& E

% O0 z" g& W9 Q$ d: h4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇/ H1 _& c1 N/ t' V6 P& @

- J# [$ ^) I9 t; n5.39.217.775.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 X- b( L7 ~% t: D% l  M4 e+ N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ R* X* Y# D+ W6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
& N1 X/ z* Y7 {2 L  Q! J) n  `冷水麵糰  100公克
. T; {' M- P0 n) A( h5.39.217.77蔥花  5公克 公仔箱論壇* w' ]) P9 Q# Q2 [
【調味料】
) D! b6 C# o5 @6 ]醬油  2茶匙
& r4 ^' p6 E1 v9 z5 x9 W" f5.39.217.77蠔油  1茶匙 公仔箱論壇* m' B: U" t' c" R. ]
白醋  1茶匙
4 \9 v' j6 |1 ]2 Y! f* W8 z0 ?公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 % K2 R: p0 ?, I8 F* N- k" G- A# L
辣油  2大匙
; P% o5 g( Q% _( ^4 ctvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 公仔箱論壇0 N6 r3 Z9 h# D  L
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇- @- C4 k( L7 g* Q% y# o3 e
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f$ B0 U8 b: T& G3 c
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, e& t$ W! b" j! K/ H4 \" O
3 F1 k" Z3 K9 D& s3 ]# d! [2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
. c/ U5 q% ^& Y3 U: }& Z7 H- }! K) G
/ H/ I. C% b- y! E' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。  T+ P4 b: K8 g! w
, j# x8 T/ }/ p) n' |, E
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
* X& o8 ]) b9 F1 K, a% Bah ha..new recepit..thx andy.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& C8 o0 j: C6 m. n+ O0 {8 I
5.39.217.771 L9 ]9 I) ?) @# G0 t$ l3 a& p# W$ `6 O
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ALWAYS WELCOME
【材 料】 公仔箱論壇" I% m* F4 \$ M3 x' e2 N! R
高筋麵粉  200公克 ( W+ u: J2 r. k
鹽  2公克
$ n8 v6 `$ d3 G: {& y公仔箱論壇水  120㏄
3 |2 O+ j& a3 Z+ r0 E5 k( h9 R2 a沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 I4 U% k1 P& A
【做 法】
/ n3 e9 ], O2 ?6 B. ?& T: w8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
3 h* U( y% t. \4 O( i$ h. p" {5 j公仔箱論壇
9 t" L. Z( ?. M& i1 g6 v2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, X& Y7 i/ Z8 q- @2 X! Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: n2 B" H3 X" W$ x, X3 \
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 / ]0 y% {2 r2 M! ]
冬筍  100公克
/ r8 B% t6 `3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. f" C. J* F6 e1 H5 P% o6 e
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 J0 U1 G; A& B/ B- L% I
胡蘿蔔  50公克
: o8 G. s" J, j. h+ I* T# @青豆仁  30公克
: j; T. j4 V+ h4 M- ^( ~【調味料】
2 C8 z9 k' |6 D! L* H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
* q4 C; J- ~# |8 D0 H公仔箱論壇素蠔油  1大匙
, J) l* \% C' R0 A9 j9 C/ u香菇精  1/2茶匙
# S# d% k3 d; a6 l0 d- i9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 : i6 f( R; H  g5 z% O
太白粉水  1大匙 8 k# R9 {* L/ s# u9 O: A# b1 ?
【做 法】
6 _8 j( S' D; v6 [( k公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
# R, N# p# X9 E* U4 G公仔箱論壇
' m* i( V, S" v. O2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 e8 l" T4 R

) \& L& ]  L# f; n" B3 X3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
/ w6 F0 S) ], v+ Z7 U& c
) F7 r4 m5 V# g/ J) k' `公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。/ `8 k/ X$ Y% e3 a& @) L; S
: q9 `, x; t. V0 Y7 L
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 公仔箱論壇) j; C+ N) N0 f+ v! a
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77, W! P$ B) y5 m# Y) I- l0 M
 栗子  2粒
7 B- F( B3 f# n2 l3 H! `* Rtvb now,tvbnow,bttvb 素麵腸  30公克
3 F) b! S& l, \# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔角  40公克
0 F5 K8 u1 i& ], Z: t9 e& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白果  30公克 - I9 {- {1 j1 T6 n  i
 竹笙  10公克   e! A8 w; ?. m
 香菇  10公克
( `. z/ a# e- e1 M+ z$ o2 I 素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 I$ |5 T2 N4 |& Q: m+ O4 ]
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇5 D- k$ N* z4 \5 ?+ G' S& n+ s
 枸杞  5粒 # \4 J$ l# t2 S& {& i- P- J
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" ]) B2 C9 P
 水  300公克 5.39.217.777 i: A. ?& X4 a" w
 糖  10公克
% H8 h$ @- n5 H- S' Ptvb now,tvbnow,bttvb 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, G! C! p* j+ v; N/ e6 `
【做 法】
# ?- g$ J8 V# u: O8 F公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
& q! _& \; X2 ?公仔箱論壇
- Q9 ?7 t1 L9 w  @  m. Y/ Z/ btvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
$ D3 }3 L' u, q! R7 R1 T% M1 U芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% b0 |0 E7 C/ h+ B! g- @% u
腐皮  5張
1 G7 L+ Z5 O& H7 n# Btvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
3 x# }7 V' W/ G2 Z5.39.217.77水  70公克
9 E3 _5 j$ [3 K3 g% u8 _+ ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
( b; M0 w9 W; }6 J# @5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 {3 {* G9 q
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# F+ L( W& z, X6 o2 t
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 H+ P. @& u3 |3 Q% _) z
【做 法】
8 }2 S4 D( f& V# o3 a# _tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f* Z' X) p- c* a& h- |) G# a6 ?

3 J' B# b3 p# {; A7 i2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- |% w, S0 e0 w! ^
5.39.217.77& e2 g5 @& q6 J2 C' L. v6 }- A
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
+ J+ n/ U$ Q/ c, Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  n$ y5 w% c1 |% I
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 5.39.217.77! @! i4 L. Y$ Z3 f5 @
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o" E4 y' x4 `1 L
木耳  2朵
) I+ S& t+ S, E$ o& k$ T! T+ y% y( }tvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
9 K' i/ R" T& r8 r" Q" L胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77. Q/ a% h4 B6 D' @5 n- v
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' v. Y. c$ A' `: Y
蒜頭  3粒
% c* |2 L% I0 d1 Y公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- t0 T- \. H9 R' P: s1 X
【調味料】
1 R/ H% t& ]# ?2 D- r7 P鹽  1/4茶匙
  s, j9 j! w" Z1 {& F5.39.217.77糖  1茶匙 公仔箱論壇  F0 d' o/ Z. D( i' P5 q
白醋  1茶匙 5.39.217.773 D  B& C& A; h( K9 d
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i4 X) i5 m+ A1 d1 }$ z' q9 n
酒  1/2茶匙
+ T$ c$ I' R, Q8 [! @1 H公仔箱論壇【做 法】
! R9 x, {2 u4 C) J7 F1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
  C# J2 J# ^/ R% N1 j8 w# w2 @公仔箱論壇
) ~( }2 i0 d0 y. t9 i& r/ C0 R. M% f2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
9 f3 s7 A( U3 \  G8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 z6 s. N# o) ]6 _" [
3.辣椒去籽洗淨備用。
  j: S% M8 J- O9 \( V& g7 r# wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 Z0 I5 R5 G4 o9 M# e1 s' P
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; B+ m# I0 F7 J5 u2 q( Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# p2 |& D/ [5 c4 `+ c" l
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 w9 l( H+ \# {
公仔箱論壇/ q9 P) |8 |$ s8 R
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇! y9 A2 `) m, F" n; M1 Z+ N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, x; G: z9 v$ z" V; U8 m* d" ]
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
: u1 @. M8 j! \! U5 G, d公仔箱論壇絲瓜  300公克
3 I. T) |% W3 t' s2 |! b6 A- N/ K麵糊:
( E" O$ z6 @+ k4 o4 c6 k. p! u* `公仔箱論壇麵粉 1杯
% N: N  }! C; `2 Q  [" atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
2 p6 ]% [+ v: \/ `+ ~& ^- S2 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
4 F; `+ f0 o. k7 V5 f' M公仔箱論壇雞蛋  半顆 ; d) S7 h- R. e4 A6 Z5 R* z6 C
水  3/4杯 $ Q3 n4 \2 y, x; h! B
【調味料】
" c" m( x2 n/ ~  d4 o* E! T7 S公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' v  E" ?) z9 \4 a- X+ \4 ^4 d) L$ D
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇4 _- n( a; P3 I7 m+ B3 G2 f( @' |
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 w# E1 a$ h' S0 Q1 U; R
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。' i( g" \3 f  r& w' j: F

/ \5 m- i) A8 ]2 n' z; y, f1 T公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。8 _+ o$ U$ @! y# }7 B
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 w6 E2 F' e  Y, ~% s
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 公仔箱論壇5 [8 W% O( Z8 |+ H: o
馬鈴薯  300公克
' u0 X# u5 K) X5.39.217.77【調味料】
) i5 k3 h! Q# y) A+ f# ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
- F/ o8 i& |) E鹽  適量 5.39.217.77% z" @% j) r% L$ y
青海苔粉  適量
( `2 \8 a- {, p2 q. n. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
; }8 V' m: P" T; P$ A2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇$ z* K+ J, X5 _
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 M$ o9 }! o$ g
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。5.39.217.77( _1 a0 N" N% n  w* h% \; J3 J7 B8 E
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
( D, ^' y8 p1 j- R- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 ! Y# K3 Q' W8 a) y; g& }0 N7 U
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 c& X. Y1 E( d8 x: m8 Q
蒜頭  2粒
& j0 k/ b3 m" t2 r, o5.39.217.77【調味料】 - P" ~3 w1 p% y8 P; s
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w4 p- j; S9 Y3 f4 ^8 K
糖  1茶匙
' M- M% h4 D3 R5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
' i. B* [" u2 t9 Z公仔箱論壇【做 法】
5 i7 K$ F3 ]" W5.39.217.771.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。7 h7 g. }4 J' o; ~$ I

0 G" p) y& U% `公仔箱論壇2.高麗菜洗淨,切寬條備用。4 z: C" G% Z5 f9 L
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
3 w( a# t. E% B0 k7 P, j四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, @" i! z0 ?5 v2 w. e- s. o; U
香菇  3朵 5.39.217.774 h: p: U" T# T: f& v+ m
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n8 }, o$ x& e8 H7 d% a- O
胡蘿蔔  70公克
5 K: o& q# ?: j; y9 P) Z1 C2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
- n5 F; |0 n/ ]) x公仔箱論壇辣椒  1條
  {0 e* D# }, H& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . b) [% I/ ?4 V6 {7 B$ w& k' W3 W
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& r0 I$ V: j
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 W! \) k+ T8 w+ b2 A. c3 O$ ]
香油  1茶匙 9 X" D( j3 i. Y% }# U6 Q  N, p
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" X& I2 `9 s$ n, w9 F8 Q; A0 N
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: A: }1 N) N6 z' d) L
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
7 Z- q9 F* R3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2 ]1 A" f5 p" I/ ~: J2 O1 a. p3 z
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
! i) h" c% ~& ?$ r6 C5 ]2 g; R8 Q5.39.217.77小白菜  300公克
( z  n) j* `' i3 h' f7 `5.39.217.77素肉燥  200公克 - u" [1 F$ h4 U- f: a  x4 h6 ]
乾香菇  120公克
7 C9 s) \  u+ [: A9 g! Z5.39.217.77沙拉油  4大匙
3 Z+ c! o8 g6 J5 Q0 N: z3 }' V4 t公仔箱論壇【調味料】
/ {7 r% m) {* V5.39.217.77素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 q* R2 C/ ?' x1 D9 P1 b
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `+ Z6 t7 ~. c% G1 E  n
水  1300cc
* _. `+ s% L& [. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 5.39.217.77/ [$ {  H- I! l
香菇精  2.5大匙 * R7 X. [5 c7 s- j3 n8 p# |
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- L, R; U# m9 X' B- [$ C# x1 |5 l' r
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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3 J0 B/ }1 o% j0 B% L3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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