一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: g2 H! c* j3 J
2.貓耳朵
; C: w" v" U6 a. l* b! i公仔箱論壇3.油撒子
) ]/ o: S! m/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃9 P0 v! D; _9 G7 k. Z
5.素佛跳牆
! i+ a/ r9 X1 m9 z* Y5.39.217.776.芋茸腐皮捲
8 E1 z$ ?3 f# d1 l7.芝麻三絲四季豆7 q" z6 D/ U2 k& _2 ^
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇7 S5 ]8 L2 ~8 L3 k; U! H/ [' H7 {
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb& a) ^5 |/ M, ?
10.樹子炒高麗菜
6 m+ ^- v2 o# A6 m1 ctvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
, f7 ]; k; u3 v9 itvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 l/ n, m$ w0 `5 r
13.芋茸腐皮捲
* E* M" `) j# W14.紅霞映山湖
! a& s( B$ G& r. j9 S# E15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 x# t" B! c
16.雙鮮涼拌豆芽
- `3 b( O- ^6 r0 I# i$ J17.竹筍爆三丁% F3 ~7 r6 ?8 C
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! X  l2 }0 O4 Q
19.香椿豆腐
' i) }9 C/ O* {* M6 M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb3 s- x$ t; j. h$ o0 R' k4 U
21.可口筍片公仔箱論壇/ T# {' s% S( C
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇; \4 Y! q. b: J) O6 U2 j
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# |; H  ^/ L& I1 G8 I4 \% u
24.豆醬炒芋梗
# H8 R6 ]  M. E' ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
# z/ J1 |! W* s; u26.三絲素鵝: N* Y6 ^( I. Y2 R! }
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
2 Q# [/ r% X6 t- ?* q28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇  w! p0 s* R- {/ o
29.涼拌什錦菇% g6 w; s2 P* S8 l& }3 x& U
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 o2 `0 s9 A2 F' t, C
31.爽口馬鈴薯絲
3 H  A2 g+ V* ~5 G32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇' C1 T0 u. m) _% {; N% F, k# j2 j
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇4 }: Q3 g. |( b6 ~6 e
34.茄汁豆包
/ H& h! K, O' k5 C9 i35.素肉燥拌小白菜
" ^1 N' w, i# @( G# q5 c7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇+ _7 P( \$ K" {) P# R
37.木耳炒洋菇
9 `& Q( Z# J8 K. V& ~5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
) g7 x- A1 |! c- O8 j8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
3 ~; Y8 ~% q( h$ k9 j+ l8 O40.菱角炆梅肉
$ P( M- t' G3 {: G0 h9 h2 g5.39.217.7741.香根紅糟鮮菇
9 N, K. c. k# N$ ~$ O+ _$ d  F42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb0 M- V+ C( i+ s& I2 h& n
43.菠菜煎餅9 N: v7 D/ s$ o" f. w3 S- \  @$ d
44.南瓜煎餅5.39.217.77# Z" q! }. Q  N3 [' t% K
45.白菜三絲福包
& e' ^& A6 I  t- [8 k8 G3 |tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲' y6 d1 V+ T% \% u) `0 r0 F# Q, l
47.紅梅石榴球公仔箱論壇' y8 y8 l- m* J; d" p' l3 |! D
48.蔬菜素水餃5.39.217.77) c* C+ u8 a8 r# M
49.三杯玉米
9 c& g0 t, u6 c( w: f5.39.217.7750.炒薑絲芋頭梗
4 b' _- l9 P5 n  t* n' \- q4 H' E: s: g51.鮮蔬手捲( e0 [7 K% m1 @' c
52.味噌佛手茄
  n( }: O+ P3 T4 \2 I9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
& G: e2 d" P: b3 w6 a7 C+ z54.素菜鍋
/ ]. h5 m! d4 [" S5 V  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 X9 K0 \! @! B3 {8 ^
56.豆腐丸子
) l5 ^9 O& a# }3 I57.香酥牛蒡手卷
7 A, P6 H1 F. N" k58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ x5 Y) h+ T6 I: S. k& K$ ~
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ a: Y3 G! U- r  l  V7 p
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇, v1 V, Q# m; P. Y. B+ Q7 O' }
61.素炒雪裡紅
* ]6 j" n( }/ B7 @62.珍菇豆腐公仔箱論壇2 w! t5 J! H+ V* t, t- Y9 n
63.蔬菜捲餅5.39.217.772 E. F2 Z" N5 @0 e  R
64.香草天婦羅
& O* O  m( S; W4 Y' ?! f8 T! C) c5.39.217.7765.鹹酥雞
: V; F: Z, ]! ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
3 _9 ~0 d% \2 C( L公仔箱論壇67.辣子雞丁
4 a) ]' D, q: k2 W, W3 o5.39.217.776 l- Z7 d) i% z; @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇* u1 W* v0 [4 @
0 D% d" `2 Q' l, z' j4 z, O! ~) e, `

; a. h' y3 ?3 B; Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 6 l- J1 ]# f9 {% N  S% @
馬鈴薯 300公克
7 y, L9 v. Q& x) X- P公仔箱論壇低筋麵粉 適量
3 ]  f$ P& `% m4 d4 `% H, e" Z蔥 1支
/ ~  P; g1 N& o  z2 t- R蒜頭 2粒
' r4 A$ O: P0 G7 X% v; U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 7 H* {9 E: }) D: O. b
【調味料】
$ ?- C) C, \* B4 S3 x0 M5.39.217.77鹽 少許 5.39.217.771 y  F% V% Z+ F* j) _  i+ z0 N) Y
胡椒粉 適量 1 G" [3 r  t* W9 X3 f' S
【做　法】
# n5 |* P; C( M  R7 r& I% J1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77/ f2 L! g' N& u6 j+ D, I3 F! h6 A
公仔箱論壇* `6 E+ E- h- J4 y, Y
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.774 C  G  q  S2 e1 D

5 g% `& X1 t2 F- w6 |3 L/ Y5 P: |5.39.217.773.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
8 k# o  a$ z3 l, J  a3 i4 w
# e! ^: w" F& \  Z7 n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。, r. q  ?7 \" s3 x$ K1 G2 G

% Q/ K4 @0 V  f, }+ G& t5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。! X1 N3 o* C8 b1 X# E% E

' F, m# C* y; q& v7 g" l( c% N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& ]. q8 O1 R
冷水麵糰  100公克
3 x% \6 Y  v1 l5.39.217.77蔥花  5公克 * y, Y- b% z1 q$ q; A( |& t
【調味料】 6 v/ ~+ y  y( _1 @
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, Y1 H2 e) a$ ~
蠔油  1茶匙 & v5 p# a. ]7 A6 f
白醋  1茶匙
, r2 o0 k) i3 x7 B- m; \- m: d細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& k# n% E( l8 p  V; O) W. L
辣油  2大匙 - \% @# T# l( s7 H
花椒粉  少許 / _# Q9 H* b$ ~+ P* u0 e5 k
涼開水  2茶匙
7 J( s" M( s) e【做　法】 $ }' L9 a: s$ l% C
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。7 Q) ]7 l- Y2 z$ u; v: A

* u6 \. ]. p3 q: X6 _: \9 t2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.775 r$ i* u  p0 Y. I

7 S% k# {3 D: X; X. _' ?3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 S& x0 o; c7 R 0 d& H9 e# A# b* k' }1 N& J
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
8 p1 Z2 ?  L9 V; y; U9 Xtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

, ]$ ~- r9 M1 A

. J) [7 v* N2 E$ n% v: T/ B公仔箱論壇0 j0 P5 V8 L$ v. L6 ?
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 C& `, i* I' v3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
9 x! f1 J6 T& K* N& v! C鹽  2公克 5.39.217.77. W" `4 X7 R: \4 y8 A' _) G
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- |% ]5 G7 ]/ H& e( f
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 i: ]; m: k, o' W& u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' h; H6 T- v) k
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 d  c3 F  Z1 q0 s# K) [1 ^
0 W% c8 D1 Y3 g7 A& F; u, A, e- W, A2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ @! ~- Y& }9 ?/ S0 a  F

3 l2 L# U4 C/ ~& ~5 G2 [/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 2 j* D. D8 z% w4 l$ g
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I% Q: a. l) d$ \
泡發香菇  50公克 5 N0 J2 }" V/ G  L
豆干  80公克 / n! y- @# g/ d/ I! x9 ~# Z" k, P- _5 J+ w
胡蘿蔔  50公克
  N; h$ @- H) @6 ~+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 ! i1 m+ S" q% [4 Q1 S: i6 V
【調味料】
/ N1 T( M' W8 {7 s+ k9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
2 m7 E% s2 g' @' g6 s" b7 C素蠔油  1大匙
, l% t7 T4 B& }6 v3 ]- g6 H; q( n香菇精  1/2茶匙
7 O. G2 C. W, v. X! n5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙
' ^0 v4 T8 p) B( p# H* X4 G% V0 `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
' m" T5 U8 U" b" K5 d' Y- |【做　法】
8 o- H6 |! i- J0 J, C' j1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
8 j4 [/ I4 N8 m& k! @/ d7 | 5.39.217.77# H, [- p/ S: g, x) \
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。6 _' r/ @; Q" n# D- h9 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 y# ]% O* B+ @# E8 \; E( {& y
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb3 K! R6 S) z4 k1 e0 _# O  }
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4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇- c/ {- M/ ?; O! |& Q, [  P

: C! G: H4 _/ _, o- s/ }5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 O  i% s1 c* B" Z( H- w
A.芋頭塊  60公克
* X8 m4 T- l$ ]" J　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" C/ ?8 `6 o* f; T/ G/ R
　素麵腸  30公克 ( F: f( p/ \5 p1 i. Y
　白蘿蔔角  40公克 / Z! ?# |7 J2 X6 s. _
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 S7 K/ V- u/ K3 z& D
　竹笙  10公克
7 C! M' {  o- [. y" _( b　香菇  10公克
' x3 M# o# V# g5 l9 F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 公仔箱論壇# D+ s, W5 [/ ?; m
B.當歸片  1/4片 . o; x! T2 ?' c7 l* `: {
　枸杞  5粒 公仔箱論壇) m* \2 m5 A( k' K/ t4 f' D
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇: }5 o, T3 s! N3 [- Q- a/ F8 b, q
　水  300公克 公仔箱論壇! G" e4 U; r+ B2 b
　糖  10公克 6 T8 j5 G' y( H$ D" W5 ]
　鹽  5公克 公仔箱論壇$ \3 A& s) M8 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 v; E9 w# \+ X* w
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T1 h* B- y: Q' s

& u: Q! z3 ~& J0 _, d& V. W5.39.217.772.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 4 A; k  m; o8 ]) X# r
芋頭  300公克
2 a, P# q8 G- g' Htvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 5.39.217.77, q4 o  u6 u. w) E
澄粉  150公克
3 M  m( G; d, N  i* A. M4 |水  70公克
/ W% w( R* Q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
8 s4 f/ C( G& y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ i: |! s/ M, Y
糖  30公克
2 b2 _' V" X; E2 b+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
( ]9 j, I1 k4 ]$ ^6 E- h5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77- S5 X# T1 w2 {) u: u
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" K6 s( Q; b- c! g% o+ k tvb now,tvbnow,bttvb5 x% O  m, \! b1 g' z# w; j
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 w, c2 A; h/ d. _. }  ^3 C! Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 r1 I; p! x9 p; y5 `
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ O0 K$ l- q! P( j# x

7 Q& X! `& _* {3 u- e% Q4 f' B4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ u% K& O- U% x( ~
四季豆  300公克
; \: K; w5 h" g: ?2 n* [( L木耳  2朵
0 r# P  J. U. ~. Y' X$ S9 rtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
4 r6 X# [3 @3 b5.39.217.77胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇* n0 Z4 |0 m( u, U
白芝麻  1大匙 5.39.217.77/ }4 k" Y+ C+ n) h
蒜頭  3粒
* m3 C; ]7 G7 D9 c9 ~# i* `  K, D公仔箱論壇辣椒  1條
5 n3 V; r3 ^+ }7 g' ]5.39.217.77【調味料】
4 a  |$ C7 U, V0 T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
) L. T/ I) x2 w/ z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 2 @* q3 O5 I3 Y4 Q* t( f; e
白醋  1茶匙
" K5 e4 c0 T# R香油  1/4茶匙 公仔箱論壇6 F; }; l- m; J1 z
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇: {. ?1 d$ e% v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; T8 p; f: n8 O/ x0 E6 A2 t5 o
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇+ j# x5 Z" z: C. Z1 M. _

9 l7 @$ W3 S) M: D8 d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 b5 d+ F( L3 q  U" \3 V, g
5.39.217.77* Y0 q1 W3 R$ \9 U& h8 c
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* B. i, o5 Y+ ~$ V8 Z: X+ L

9 E1 j: ^3 M& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
2 t/ N: F8 T, d# n( u" u  _& N公仔箱論壇
4 U% T( a! a3 U/ X% F3 u公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇5 f+ _; P& L& \/ m

: r+ ^2 D2 m0 Y' z* f6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' u# n( v3 c, I' d3 m& c4 p* p
  ]& o1 R" Y$ R: ~+ v( g7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 R$ @3 ?8 U3 ~1 u; @" F9 ]. k) `
絲瓜  300公克 5.39.217.77! Y( ^( k2 K, Q: h
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; L/ G+ J+ a0 b  d
麵粉 1杯
' Y: t' b4 D$ u沙拉油  2大匙
' g$ r; G0 ^' n$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* f1 f6 j1 W% a  q5 `# [9 y# ^  @
雞蛋  半顆
2 w5 \- A7 A, ^6 }5.39.217.77水  3/4杯
3 F: T1 h( D% S- [$ H& g! ~! @, r【調味料】 6 i" W, D7 a2 u0 ]
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h# k. x* i9 S( a9 c( h* Q& t8 |
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 ?, N% Q6 \1 C* i# r
【做　法】
7 |$ m) C* n  a& P) V( l/ }5.39.217.771.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
! L- H) i: ^7 I5 e' \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 c' D) e. e4 B) V' D
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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  }  r% J# Q2 y) z5 s: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77/ o! n" q- B) N: l0 v

& N9 Z& m% e+ R. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
% ]( `% |: w; |0 ~. x0 G5.39.217.77馬鈴薯  300公克
. j- ]1 b$ p1 @4 x6 y) R. s: T. N【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' d8 ^* R2 K' r; x4 u' v. D4 |+ b
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' D6 k. \- K0 N
鹽  適量
- h$ K% @+ J$ d青海苔粉  適量
* {. h5 B$ u- g) P6 \公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇- v5 O/ h8 d) w* H
【做　法】
5 E# y- M) u5 w9 r" h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
% v! G, D/ P- t  ]( j- I公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
% ~8 C/ Q2 u# K2 F0 D2 S' N4 t" w5.39.217.77高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 ~, b5 e! }
蒜頭  2粒
1 }6 x9 K5 @/ S公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇% w8 D4 |9 B2 {  U! n
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇! @1 X6 I* ?* Q4 T# _; A
糖  1茶匙 公仔箱論壇- \6 v$ s) N7 u- N# f  V
水  4大匙 , H  K  x- p5 Q, i! b
【做　法】 1 s7 O5 R% \6 [7 u# s' i! B5 u
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p3 u  K/ c; R. n
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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* j5 {6 @2 G' f- z7 ?3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 o# B. K; P5 `  ^, J5 [7 P! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
! y. E- Y0 {1 J, q( t# G5.39.217.77香菇  3朵 公仔箱論壇, P7 [" O# E5 u# t7 R5 {
玉米粒  35公克 $ E+ B, R' H/ F, G* P
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* E; B' H4 v: `* Q; _2 s0 m8 \
蒜頭  3粒
( J; d2 X0 G. }+ b4 v1 _9 C$ ], n辣椒  1條 5.39.217.77* s+ `5 W- z3 c5 v6 x! t! a8 |
【調味料】 ( p9 H1 S% {4 N* M: v; m6 g
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 h3 ?* L$ u
糖  1/2茶匙
- u9 Y' m2 D9 z: d4 h, j9 g5.39.217.77香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: _' c+ r$ M( B) W3 J% p: E
白醋  1/4茶匙 1 v) \) q) j% k
【做　法】 # O2 L3 S0 d8 _. S$ B) s; `+ a
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l. r/ y: F5 J; c5 T! x

+ y1 o4 J; Y7 D: F, j2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇  p0 @7 W' ~% N! ^6 U% A
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
# z6 j) R$ _6 ?) ]4 T' |! _tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
1 ]' B. e& K  g1 U! Z5.39.217.77素肉燥  200公克
: W; Z6 Q, A; I& ?' a5 e- M! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 6 i# P/ H1 ^0 `+ Q% K+ N6 m# x
沙拉油  4大匙
5 z" ~+ t$ c  F【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 y) @# l1 [
素蠔油  3.5大匙
" U# _, j" u: a7 F: Ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 L; j6 X" @" l8 E  B8 `8 j/ m
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb. p: R# |* T) |0 p# \9 P
醬油  10大匙
5 I/ b; i2 k7 K- d; \4 f: b5.39.217.77香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 |' O* J! k
【做　法】 公仔箱論壇% D( a6 m3 u7 n- m* e! c, S* ?0 G# U
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。" F( t4 g" ]* U) m
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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$ V, e2 L' ^7 q& ]! H$ i$ Z5.39.217.773.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。