一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 a1 M+ J4 m" K# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 R5 f4 t0 h% I' q
3.油撒子
/ x* x/ U+ H/ o4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77/ R, W9 T- \4 v& b
5.素佛跳牆
# X$ _8 w9 \# H) t; _4 J( Z公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲5 ~% N% A$ N7 U4 A, I. X- \
7.芝麻三絲四季豆
) Q# ~! a$ a7 A. c: d" S  \$ x5.39.217.778.麵托絲瓜條
$ {* t6 ]4 J# U2 q/ l# S$ t9.薄片揚
; K, O/ i; S% m0 C10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇9 w1 k# ?3 C* n4 K
11.素肉燥拌小白菜
1 M+ v8 f; X+ w* ]2 k+ q+ G# Ntvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜5.39.217.77, o( `- v# e( ]$ B  p
13.芋茸腐皮捲
/ ?7 I3 |; {+ n9 |* D公仔箱論壇14.紅霞映山湖8 y# |& K# y$ P' H  w6 B! P
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb+ {  `" j: X8 [1 Y5 ]
16.雙鮮涼拌豆芽
3 U8 N4 {" A7 [: l1 V公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
, _1 h" s+ ?! \" j! O& ^1 N8 F& Atvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
" Z* e- q/ X* p4 n6 E19.香椿豆腐
- a( s0 ?8 Q  m9 Z. B' a公仔箱論壇20.白玉翡翠
9 `+ r2 J7 P! V* @/ Y/ I2 e5.39.217.7721.可口筍片公仔箱論壇' G3 L( z. g4 m$ o; s3 O# `
22.芝麻牛蒡昆布絲
" i# D' F8 L: ~( u: m0 v23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; c: {! Q! @8 p$ a- ^( X
24.豆醬炒芋梗
  D! v9 b. q+ B2 W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( P$ g  ~6 [# C3 v
26.三絲素鵝公仔箱論壇) K; I( U9 k$ D5 h# V- B1 z0 B
27.和風春筍佐芝麻味噌醬, y' a+ V" h$ ~6 S# f$ i% R+ u
28.味噌涼拌茄子
5 l  w: H2 [0 R  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
1 k2 n, x. l& U8 N! s30.法式炒蘑菇
" X$ A- U, j9 {# V  d. S/ V1 s5.39.217.7731.爽口馬鈴薯絲
. ~; X$ U6 a9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ t# O1 \9 \4 D: A( E
33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 q+ o, K! A# X  A5.39.217.7734.茄汁豆包6 h- A- h( J+ r$ }! [+ n/ P# a$ t
35.素肉燥拌小白菜8 T: ?, u: S; m' V; a4 X; F' c
36.薄荷炒鮑菇
/ p% K/ n9 J1 E0 a37.木耳炒洋菇. N8 s; [' S3 N7 @
38.宮保豆腐
$ f! W; M( e3 a# B7 }  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
8 |" ]. n' K# c/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
9 u' X/ M8 {4 t# R- v5 W41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb# @# n$ h6 |7 v
42.日式生菜手卷) w9 d) |' Z" V2 C) u& V' q
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) Q) ?; ~. c8 C) M! Y
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb  B4 T- P! j- o$ b
45.白菜三絲福包
3 z% T1 E7 x9 B; x+ l7 d6 z公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
* B/ h/ N( Z; E0 o1 L47.紅梅石榴球0 X* y$ v2 P. Q  y( N/ A/ M  h
48.蔬菜素水餃5.39.217.77: k: g1 v$ [6 t" u  D7 r6 B6 B
49.三杯玉米公仔箱論壇3 _# F- N3 I1 X' }4 O- V1 ?! n
50.炒薑絲芋頭梗
+ I1 O# i: T; G$ c% X51.鮮蔬手捲
/ C% U* c0 ~' D5 O0 y1 _) J! c5.39.217.7752.味噌佛手茄
& V" N6 v" ^4 y8 N- y53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇7 j: p9 U& j6 w1 H
54.素菜鍋
; F% a2 ~( q' J- X/ A' V) V% Ptvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
: O7 C4 E" i8 a% Y  C0 H8 T8 j56.豆腐丸子4 w% B& v' ?$ q, p
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) s8 v' T9 t% O$ E& l
58.杏仁山藥球
. v1 w1 y( t# P- h5.39.217.7759.素燒冬瓜塊
" k( g3 J6 j! x. o+ I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 o) d9 G( b) @5 d4 ^
61.素炒雪裡紅
* n# e# }4 h+ n8 a: z* y, L* s公仔箱論壇62.珍菇豆腐# b2 x: X# V& \) B% W: B
63.蔬菜捲餅) P8 p  Y8 j5 s
64.香草天婦羅
; f, J/ a8 X+ ]% k5.39.217.7765.鹹酥雞公仔箱論壇; F$ m5 @9 H% }1 |4 _
66.炒鱔糊/ L* |% j. h8 W0 f! d, p
67.辣子雞丁# f% w1 X( W) q9 y) [
# A3 ^, A; R& J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
3 R( p1 H$ t# N# Q! H5 s
2 H# m+ v7 H2 o6 H" ~tvb now,tvbnow,bttvb
, X# {- v- y9 y0 u% h7 W! p& ?【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# H. g4 ?* y% N+ _! X( t
馬鈴薯 300公克 . G9 w# g) G0 m) v5 Q( d" @# n
低筋麵粉 適量 ! Q# z3 W  w6 j8 I, K# i
蔥 1支
$ K* c8 W0 ?: x8 X# e( V3 O) f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ x8 f. k; ]2 J% g- M
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; f2 v( w+ @. q; d, p) ~/ u
【調味料】 7 u! |& e4 |; O" ~( i
鹽 少許
) C: m; E; v1 |8 D# F5 v0 u5.39.217.77胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 r" M7 {2 }6 d7 h* d, R$ T' @* |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. f! F% j9 _, f3 _! \/ W7 E$ g8 n
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 N' E. S. C( j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( G- L% g' O$ d! T. U# I
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77% \5 U+ c( u' S% v4 ]

# K6 j, d& M# n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇6 ^2 `: Z% {( s( Q- h1 O. Y

5 V' q5 m- N- j5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# q! v( u& N( r# R; V1 F  E  v+ j" O( {" c; ]3 F
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X" w- ?4 k1 N

7 W  `% c2 F- ]- N9 Y& p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 F" \( Q4 I. p+ X' W
冷水麵糰  100公克
. t7 T) ^; y' p5.39.217.77蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' k8 Q6 h1 K* q/ M6 J% U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 ~! g0 u+ e6 X2 l7 p) d  ]+ I- ^! G
醬油  2茶匙 公仔箱論壇0 W& K* e! [8 `/ m! a0 b# j: \, n
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. V4 h) g, o3 S
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 V2 E# |2 ?0 J  C+ ~
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇# j0 m" }# C) p0 @" P5 t
辣油  2大匙
$ j3 S, p) z" v8 O5 Ftvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 S: g3 B8 l, D9 B3 S: p
涼開水  2茶匙
: E8 y9 `. j8 |8 m+ z# z5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇; q4 P7 T- X( W/ R0 {4 h
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ ^* c' A  r. i1 _$ W7 Y# Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n' H4 V5 ]9 }0 g& {5.39.217.772.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) J- S% B; a. `6 n6 m6 {- S
4 K% }% K4 h6 p, {1 s, b5.39.217.773.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。' k0 C8 ^% U/ a2 [3 j* Y
5 M4 X0 _- O# A, v, ]& t
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' I+ j0 w* |1 G5.39.217.77ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.77' }% V7 A9 |& Z6 G
4 M4 _' z' y( y" E% G  q( @3 w" H
1 h, Z, m8 u! W& h4 l2 k
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 1 z' u$ B! Q4 x- ^! @% @
高筋麵粉  200公克
. R$ D+ J+ I# B7 U3 t' S6 G鹽  2公克
7 U4 s) O' U" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
5 k! b* h) C8 g7 p. P沙拉油  60公克
( j$ Z) U) S4 z9 m) L8 q0 |- j3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! F2 Q( v* F6 i: w* f* D# B公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
8 Q' W2 ?& m+ `6 m: y. d* m( Itvb now,tvbnow,bttvb
. e0 G" ^4 ~8 c公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
: k  T1 w. G0 E0 P; @% x8 f公仔箱論壇 ! T, F( [  R% E# q- O$ C
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' ^4 F" F3 t' L+ H( N+ `tvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 5.39.217.770 J6 |" O$ N: g. L/ Q
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) `4 k+ g" U9 P; G' K0 e
豆干  80公克 5.39.217.77" o' B3 K, R! q$ Y5 j2 ~3 x
胡蘿蔔  50公克 6 V% I% I, |$ u" Z+ Z: S( J& w
青豆仁  30公克 ( V+ Q$ _, l/ U3 D
【調味料】
$ Q% p9 v  D1 [tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) F9 m+ [/ ]# t( d, O' ?0 |% ?6 g( \
素蠔油  1大匙
+ F3 u3 i# V- ?! a3 t: Z- {0 p香菇精  1/2茶匙
: J8 a) V3 n9 {6 W, A' C公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
$ w- {$ E4 ]8 ]/ v  T$ R+ W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
; K! P7 N, R5 P1 n公仔箱論壇【做　法】
9 ]4 z$ Z' ?2 k1 \! X& F8 a# }公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! t) Z" _! V+ p7 T) C. j3 h/ W- O5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! g" w$ J* m6 A
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* e) d4 c: u

9 \! _  G; b9 @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
- K, _  I( j* A+ a( o* Z4 _5.39.217.77 , w% v# [- R  ?' m9 x6 ^
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
, b4 `, c3 l6 G! Xtvb now,tvbnow,bttvb
# o5 F7 v, N/ F7 H) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ E) x& d) x7 m( G& \; Z
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.778 c9 A2 P, v, Q6 v3 ]/ |/ B
　栗子  2粒
$ G1 ~% @- v, L! f, U  itvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 " y" V# L+ B" F/ n
　白蘿蔔角  40公克 ! }' E" I2 M( y$ p& ~, m$ P
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 m$ H7 i& G  e# \% U: D
　竹笙  10公克
- L# r9 Y: w4 [　香菇  10公克 公仔箱論壇7 s4 n4 J$ v. y3 s
　素干貝  15公克 ' B! C: \; b  p- m, }5 O7 d
B.當歸片  1/4片
- X: ^# m5 S0 z; ]5 {- P公仔箱論壇　枸杞  5粒
6 S7 u5 v) v( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
5 U- [) w( [& f6 Y; {2 z/ u7 L5 I# v) X　水  300公克 2 F6 c2 r" E" N# M$ E4 n0 }$ l
　糖  10公克
* {1 B, E" d+ k( R　鹽  5公克 3 q" P7 M' f8 l8 Y1 b* G% Y" D
【做　法】
: I6 X0 \" q* |8 i9 E# X5 E# ?, W# ]8 U公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。2 v8 M! S: H* U# G) \) l5 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ C. u5 }4 S! u1 c
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 , A1 Z, [, t* o4 W6 e3 ~, T$ q
芋頭  300公克
& h: C5 z, t% X! t0 n5.39.217.77腐皮  5張
& N2 m2 D2 }; J' ?tvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
* a3 Z8 C4 q1 S$ `5 l" a+ |tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 公仔箱論壇: w: X/ v7 N, H
麵粉  15公克 ( a" W" O2 ^7 p9 B' i! c
【調味料】
3 @5 K6 c* z! ^' ^5.39.217.77糖  30公克 & q% z' X) a) u3 s) _- I, O
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M" a/ C# K* k' W1 M
【做　法】
$ g8 w7 P$ Y( X, m$ P$ o7 I# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77" u4 B2 Y0 U3 w* y' L: a6 C
2 [, @0 R$ s3 H$ C2 u0 o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
# z! p3 @# Q- z1 d9 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( o' A1 r, ^" s4 ^, T8 g9 B
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
9 J" N9 Z0 b( W2 R. a7 Q3 h$ Y  ^ 公仔箱論壇* w! ~7 p4 c# y
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& W$ N8 {% v. O5 ?
四季豆  300公克 公仔箱論壇$ K5 H) }7 k" N
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& ~! C- H- N1 o% d
竹筍  75公克
& R' g" v& i+ D( G) v公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
& k. V- F8 s: y7 C, k( n# y2 q* ltvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
. O4 f$ S" a  p. Z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 ! s6 A, X3 J5 D. v
辣椒  1條
0 q+ r3 `- s$ z2 ~7 T. }" N- V& b【調味料】
+ S6 }$ {6 Z8 J  g0 E  O9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 % h/ W" y- J+ F- i
糖  1茶匙
  \9 D& P5 Y6 g9 V白醋  1茶匙 公仔箱論壇# [1 h* v" p( k
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# |8 H, f4 R; d! q7 l, s
酒  1/2茶匙
3 M6 m/ y1 i8 X, [' ^( r% o* @公仔箱論壇【做　法】
6 {; x4 ?" l% M3 z3 M" b* S( y1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ J+ d% l3 x- M, V公仔箱論壇
9 J, s: c. p$ T4 t5 M5.39.217.772.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: \: f( J) ^: N# k4 y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L5 ^) Y# v& X* B& r: X2 ^5.39.217.773.辣椒去籽洗淨備用。
+ v) }. Y% b: e3 s4 x/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.776 V5 s, ?, J2 W" l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。  V( W; N0 ?: Q$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- s: t5 J1 s8 L2 O
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇9 m* G5 O, v! ~+ e7 l$ Q# i

& N1 B, X" Y4 H* P2 \公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
' w- a# e1 Y& ^& Z, u" [7 @4 N7 R, d4 D絲瓜  300公克
5 t3 Z  z1 @5 Y) gtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
7 Z' L" h2 a3 L) d: k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
- Z! f, [. _% w6 b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
5 M% l0 w9 {" r2 {# @  v0 R- i" H' h鹽  1/8茶匙
# g0 m/ |& ^( ?  N" X1 P公仔箱論壇雞蛋  半顆 5.39.217.77$ e& V0 B) b% p5 M( E
水  3/4杯
3 E! E- `$ q$ v2 q5 v( w0 d# n5.39.217.77【調味料】
; t' i& X: Q, ?$ M/ ~5.39.217.77鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: [& |; m9 D$ `6 A: m# ~
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇' e8 @5 n1 I0 Z2 o' ?& N9 N' ?' _
【做　法】
. B1 b7 I6 F, X+ Z: c1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ [2 l7 u3 i: P7 y1 r9 g
! K, m2 O4 C4 f0 `7 X6 G
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
( B9 E+ F; B( N5.39.217.77
- u8 f5 B8 f; W2 {; gtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
' y" h; x2 y, F6 r5 E4 ]" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ O# U* Z9 l( B+ T7 h
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
; n4 q1 ?+ v$ f  z' X, }馬鈴薯  300公克
" M; F7 y5 q* @' q+ {2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 Y- u! i4 }, \2 C; l$ u- E
低筋麵粉  適量
+ e/ U- Z8 v1 L5 Q4 y9 y公仔箱論壇鹽  適量 公仔箱論壇( G  @5 r5 Y2 c) k7 I2 d
青海苔粉  適量 8 g0 ^. |8 V8 q, Z
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇7 u# V+ q2 J4 ]+ @" H
【做　法】
  q) |( r  U; e; p: W( F" x公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。, T9 t# W% }+ i! B" ?2 ]
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77" c8 G4 ^% \; H' X( {+ t2 w
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇2 J: O7 @, ^$ i2 `2 q
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇9 T. c( K* m8 F( G: |7 x
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb: W; h$ @2 o/ E% w9 H/ q
蒜頭  2粒 公仔箱論壇% f9 }+ B" S- X! u/ d+ w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]  h0 E1 P9 p, I( C
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇& l% m  X! Q5 y3 B- ~  r
糖  1茶匙
0 ~9 o* Z  L# j' [- ]5.39.217.77水  4大匙
! D" p' o, Z. N# E" h, b5.39.217.77【做　法】
, t/ L6 i  R5 r8 |6 i公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。* T2 c3 V5 @( x, e: ]* t/ C/ H

. p/ `" W$ x: rtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
1 v" ]  |" u9 H0 _& ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R  L: Y- [6 Y! ^! a3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77; {; s% C; q; \' w/ |) A
四季豆  300公克
6 r& P1 p2 x1 ltvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 - C6 E/ p3 t% q
玉米粒  35公克
- G8 Y  T( b! p% z. y, e# D胡蘿蔔  70公克
; N& \! X. E$ k8 h4 ^( Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ n; a; {' S( O
辣椒  1條
! f+ V* ^' j) ^' \$ v. h( {4 F+ ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 ]- P1 `; B- ]5 v: N+ J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
2 e# u5 I6 I( B, s9 D6 t" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
: T& ^5 |1 Q7 S公仔箱論壇香油  1茶匙
' ^3 U2 s3 v5 Z# V: j5 B' [, ?: |6 X9 htvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 l& r# ?! O* D* E7 L3 H( d
【做　法】
, v% o5 R5 i# T2 Q; u% ]5.39.217.771.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
4 T. v9 |: r7 {2 @4 a" Q
0 B. d9 @/ |% e: H7 M' k1 M% W2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
4 D" j2 z1 C* i: H" Q( l3 O' Q2 p( u5.39.217.77 5.39.217.77- u) K  B4 y  J" W+ Z" H; D
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 ]; f; b; q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
( v) f( K0 p. w公仔箱論壇素肉燥  200公克 & R  A! ]$ @' x& L3 F$ L2 o+ e6 n
乾香菇  120公克
  X! V3 C: O' e沙拉油  4大匙
% o) L$ V& s& X2 J& U0 f' H【調味料】
8 \5 U. ?. k' Z公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 U2 p1 T9 G6 a% A
五香粉  1/2茶匙
8 p7 r/ l! u3 L  t" _6 a! ?5.39.217.77水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb% Q- D, K3 _4 P" n3 Q
醬油  10大匙
/ H! w% }. U# j7 n公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
2 ?+ U4 D9 Y* N5 l" z/ @, b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% v. V# G1 m; V% X* w, D+ M( f
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。+ x9 e7 k% v  R- P* g" H% ~5 V
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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# \5 Z! ~1 }& n/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇( u/ P) K; |9 m5 K

: ?$ ]# w; p# M5 m, r3 N" |4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。+ `6 B! K0 V' O6 G5 M4 B! Z2 i

4 c0 i+ H( n! H. z公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。