一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( S1 _- }9 q$ z! O! z$ A2.貓耳朵
% e& F+ y6 H# |% G; p1 u1 Y公仔箱論壇3.油撒子
; _  m( k* f9 `) `4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: c* R$ D$ Y! g
5.素佛跳牆
/ i0 a! J  K; P) f- U+ X7 a5.39.217.776.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 ?) C' \& }8 |
7.芝麻三絲四季豆; s& M# V. r$ u; F, f% V* A  `% a
8.麵托絲瓜條5.39.217.773 Z0 Y5 B, k( [3 P  E1 M
9.薄片揚公仔箱論壇7 p  A+ s9 U! ]9 z0 {7 M: P9 e
10.樹子炒高麗菜
+ v  {+ T. d8 H) E6 \+ d, I6 |  A$ G9 I! M11.素肉燥拌小白菜5.39.217.77# u( n* n0 D, j7 L
12.梅香涼瓜
( B4 n4 R" {5 y4 x1 a& E6 R0 v13.芋茸腐皮捲7 P. W5 E* Y! K! u2 H! x& @& Q
14.紅霞映山湖- d, G+ V0 G+ @; E
15.黑糖糯米捲9 |3 v4 o/ F9 C! ~. \7 U3 o
16.雙鮮涼拌豆芽
4 T8 w0 M9 A7 L2 z2 v& T5.39.217.7717.竹筍爆三丁
! l6 x. x3 k* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇  s% ]( [7 k$ _9 b9 g
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* c& G2 D( |* L- K
20.白玉翡翠
9 z/ ]% m  ^% M. E公仔箱論壇21.可口筍片
, n$ @/ M3 i4 Q, i22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: P- U) @, @; r4 s  W; Q
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" R) u( F1 O: i
24.豆醬炒芋梗( `( ], z  K0 ~+ S' L) L& Z2 k4 k
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇! x/ {/ L, l& e  G0 u0 q9 }2 ?) W
26.三絲素鵝
9 c! _! f! ~6 V9 s7 E' I公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb8 M( z0 u7 `$ v) Z! J- |+ k
28.味噌涼拌茄子6 q2 l- [7 P. p7 l6 n4 @
29.涼拌什錦菇
) D  K/ R1 q; i, a* f公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
9 D: |* n, a* d' g# e( S* C; ?31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, M: K- Q  t
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇  {/ Y6 G0 b+ K" f  E
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. Q) `) O; e' s
34.茄汁豆包2 i2 d$ {! w0 P2 }' _" x' w
35.素肉燥拌小白菜
; l) Z$ Z& d1 {, f0 ?& `5 z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
) Z# D2 q9 N* A3 p* t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
( |. c0 Y# A8 V6 f5.39.217.7738.宮保豆腐: N; y8 Q; V2 L" ~% M" [
39.破布子蒸苦瓜
1 h; |! ~. x1 a; u. g40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* S0 ^! @- V' a
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 q6 |/ T7 }  n( p1 s; h! M
42.日式生菜手卷6 L: q) [! E1 x& \* g
43.菠菜煎餅
- d/ g$ x1 r/ N( c公仔箱論壇44.南瓜煎餅
5 ~& w! J* }8 T1 p$ D; e公仔箱論壇45.白菜三絲福包
! z  o% F$ o# Xtvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲5.39.217.778 E# c+ `8 ]) q, |
47.紅梅石榴球
2 n7 U2 H3 I- n0 G& N48.蔬菜素水餃5.39.217.775 Z/ G3 k) \) `6 ^4 T; B
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ |" B) k9 g) F1 c
50.炒薑絲芋頭梗
9 u" _) a& h; H8 h. V; m# I公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
9 \( k. {2 N# F3 Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
7 k2 F- v  I& f( l7 z( d. e3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
: b3 P8 L: J$ @, p: V54.素菜鍋公仔箱論壇; z4 B' e% v! K; t! ^
55.乳香羅漢齊
1 R' ?- c! S, s- J1 j1 p+ [56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb) e3 O% Z. Z7 g0 ]
57.香酥牛蒡手卷
$ s2 S& ]4 v. R+ N$ t4 @58.杏仁山藥球5.39.217.77* X2 y0 H: j* ^( `/ W6 |$ b) w
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  H/ N7 `5 q( c: `' {+ E& X1 ?! ~% S
60.山野椎茸芙蓉
9 y/ I  F- z* y$ D- m61.素炒雪裡紅
6 t/ W6 l* o6 ^62.珍菇豆腐5.39.217.77# h) J5 u( U* ]) |* d# k. _: {
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇$ l" ]' Z  J* Z" l; A
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 A( T5 ^8 N9 q
65.鹹酥雞
  o6 f% z# m) p' C公仔箱論壇66.炒鱔糊
$ M. R" k. {5 O- d7 R0 l9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 c: k4 I/ v- Z# g" b- q! d( Q! Z

0 s" e$ F, P2 Q7 M6 I7 Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: {, W$ I; h/ V7 |
) |3 l5 }" l" r; v4 H7 e# @6 O" b& o* b: g% o3 D" \- k  k; v! B
【材　料】
2 W" `6 S2 z; A1 v4 o; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
1 u, C+ I3 Y: C- ]3 V公仔箱論壇低筋麵粉 適量
5 Y) h4 Y$ l  _& Z) P6 T8 R. o蔥 1支 公仔箱論壇& W2 D1 @5 ]3 J$ K( G! F
蒜頭 2粒
6 ^$ n3 F2 Q! x7 N! F! `5.39.217.77乾辣椒 1支
4 S' |( B. @$ ~: P公仔箱論壇【調味料】
: t' i9 k9 Q9 h  b6 f) ^9 g# ?鹽 少許
: u: G) [; V0 @% c& X2 n" j. r, J公仔箱論壇胡椒粉 適量
; L7 A& s9 Z$ {% s" Y; g% y【做　法】 ; |* Y9 Y, g* a# y. l' [/ H- U' [& y; X
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
* c. P. p: a: \7 F% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; g8 E! U: g% {5 ^/ l3 Z4 w
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% T( F9 o" a% Q1 E" d
' k) z( {8 y" L" T, u. R
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% D- F7 t  p% q* Q5.39.217.77
& q' @) d9 n! i* O. v$ H* ]5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ `( l1 w% i  m( B' X; q4 s, c: J# P
" `5 v8 G& d% B) ?# A% V4 \: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
1 f; o3 z+ v2 v) ^/ J* u$ j5.39.217.77
8 b: o8 h; t( ]- s3 b% n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 I+ ], o5 t% K, l冷水麵糰  100公克
& f' r+ Q" i8 U4 c* }) W1 u蔥花  5公克
" i+ l$ l  x* k8 B/ h- d0 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇* {) G9 K: L& r' J; ~: G
醬油  2茶匙
( w; v: ]+ D! |3 v  {5.39.217.77蠔油  1茶匙
8 J  x3 ?, v* C! R1 r白醋  1茶匙
. g' a- a& X# n8 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( h' V4 N2 M9 t; m
辣油  2大匙 3 H) Q! G$ y0 P
花椒粉  少許
5 _0 W- I4 K1 K6 \, j1 L4 L5.39.217.77涼開水  2茶匙 公仔箱論壇! B7 }% U8 z/ S% _" R2 R
【做　法】
6 N/ l. D5 H2 [2 V5.39.217.771.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ D. X" Z& F5 B+ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 d, a' q; e1 C3 p% J: x, u
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。: y" ^  w/ L$ i+ E+ k6 X$ f- x2 N

! U+ _* ?# q9 K2 D! F3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 e6 {  o6 {2 c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w4 }& i: W. W4 e; ?9 E2 E4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇' x; o4 P! t+ e% `  ~
ah ha..new recepit..thx andy.

0 K) C4 g1 G: Z

4 ^; @+ i# t- {# |' N) N  A2 @# W公仔箱論壇8 r2 t# i/ S- M& `& j, I1 b
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
) e4 l6 T+ d" S0 X6 w1 c/ e  N0 m公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇0 m6 s' c) @( D, ?
鹽  2公克   R  X5 E) W0 W5 y) b5 E4 R
水  120㏄
5 V1 J! [3 S0 b3 a5 Z9 V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
# F" ?  y* Z/ f; ^) l- C" E/ R: v/ Y【做　法】
( j( g9 t5 J5 B1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。( l( f  B- C. s# y8 e
公仔箱論壇; W; D, N% w0 q2 S5 L' P  ^* Z4 V0 Q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ K: S3 A2 x+ k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 x( J5 ^  |6 o6 T
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! ?: ?' F: n; k3 stvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
4 o0 Q4 U# J9 d8 j/ a4 H8 k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# k3 N* x& S2 s9 r: q$ t
豆干  80公克
8 E; T. I- D- b. u1 @胡蘿蔔  50公克 $ O# b2 q' S+ P+ e! I
青豆仁  30公克
( q9 O8 x( @% O9 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.779 h7 g8 X- X# K2 w; h6 V* |
素高湯  50㏄ 3 b5 {( }& W" o; b$ V# X5 r
素蠔油  1大匙
' I) ?! r9 B* E0 z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 W; f' l. j6 u
細砂糖  1/2茶匙
1 L9 Z" C# E( r公仔箱論壇太白粉水  1大匙 9 w0 Y9 F1 s) g9 s+ o4 O
【做　法】
/ T# ~" E/ M3 A( _  n& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77* N! y0 q" b6 W7 q5 U2 a" a/ i

8 z7 _, G' P$ F  Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇2 C3 |8 k5 z3 o. [+ ~3 h% K

" d* j. @8 z9 \- P% e* ~: r$ N公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
$ m: E% ?. |. F0 R: h0 \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 s9 K0 B& L, t% }
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ b4 z$ C+ p/ `% T, `, e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* P! T$ @( }, z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" ~$ @; b0 g) x- ~. J; l5 r5.39.217.77A.芋頭塊  60公克
$ }; e1 F$ A6 @) n4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
4 P6 _( k  L3 [5 {8 X3 P7 H7 e6 B5.39.217.77　素麵腸  30公克 1 W2 w! w6 B8 `7 D, r% u  f
　白蘿蔔角  40公克
8 y, _, r# m/ V! D5 n# t' w　白果  30公克
  r: F: Y( I: h) o3 z　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; y7 M) h" ?8 ?: H1 n) ~% D
　香菇  10公克 $ M0 K6 }* l$ ~3 t5 X
　素干貝  15公克
5 h& V* |/ e; `  A5.39.217.77B.當歸片  1/4片 1 C7 c" R+ g, G
　枸杞  5粒
3 X% O5 f# O3 S) a4 p/ x8 D7 r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# u/ i: z7 h- g# ~: H
　水  300公克
0 z* G+ z, j( T: j5 K' i, F/ S　糖  10公克
5 }8 |( |/ i7 e- T1 [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
8 h, Z' E- y' p/ [9 Q0 A! ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 j4 h' c: t+ u# c' O8 r" u# V1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇+ h* m7 S. u; S3 d4 J$ ^
6 |+ ~; ^+ d6 H# y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
3 K- S8 \7 L$ C7 h8 W( a$ }  otvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
; ?7 |5 \' h; E6 f腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 d0 @  u1 Q  N
澄粉  150公克
/ k5 A- U- H) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
2 G" c* t7 z6 h  V3 M# }公仔箱論壇麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' F& l2 R# L  Q+ t
【調味料】
6 i4 F0 a  G7 J# H( V5.39.217.77糖  30公克
( v) U. \* ]4 f0 a' `' _公仔箱論壇鹽  20公克
# N: W* j+ W: V8 ?7 X公仔箱論壇【做　法】
9 W0 W6 N7 E. I( \9 Z- m, U# t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。+ H) v  {% r+ N+ Q+ L" n& B

9 S# g9 y( D; c6 G: W! ]9 A" l5.39.217.772.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇& v, i1 [! _5 o6 F" Q6 O. Y2 N! @9 t" U

4 w* A3 t) i" b& ~- Q1 |3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。  ~$ R# U+ s( U* W$ K

" X: ~1 L- m0 Q" y4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 2 R7 u# d9 e/ i- z0 W
四季豆  300公克 " k2 t. F% X/ ~+ z6 z" A
木耳  2朵 公仔箱論壇. f- B) E) ?* d) Q' E$ X1 R
竹筍  75公克
' @6 ]5 f2 Q  r" ?公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
( o  |$ F# X. B. A4 b* \白芝麻  1大匙
* N2 i7 x2 x9 j' C  N& U, N蒜頭  3粒
8 |# H1 N+ {% L2 Z- M) _5 B2 X" G辣椒  1條
0 ^. a1 p2 J; j# L5 G! }" p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. E" c3 u; g6 q' f* {, ^( V5 g) g
鹽  1/4茶匙
0 z9 y! Y$ G9 s7 \: `) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
/ E3 }! i7 I* P! k白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: [! K# g" a' f" h
香油  1/4茶匙 5.39.217.77# r3 q1 V3 R9 _
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇- {- g+ f$ e* {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# i$ B: k( I! d: V. Y
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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- V- T( r8 \+ c* Z公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
% b& m" r2 F+ j. |* u 1 U  p* w+ B, c! p# @
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇' b% x$ Q/ G! `  R3 Y5 l4 n

; O$ G: `+ c9 ^: Z$ k5.39.217.774.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
8 e# L* }# E7 ~' h- S* i6 g- T& y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 c! b( l* W- J$ u& p7 o& L
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇& U& H3 j' F" h! `

1 w$ Q- |8 ~+ ]9 a- q$ R6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
/ w4 B1 J7 s0 N9 E/ h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: ^/ h$ d6 g0 g' A
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 U2 q, f/ {/ K* a0 e6 j0 Z& f1 J
絲瓜  300公克 ; j. V5 g+ d& C
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, X( E1 e* c1 F/ y' V' F+ n2 {
麵粉 1杯 公仔箱論壇) p1 ^" g, x6 @" I' j" m* a
沙拉油  2大匙
. I6 c' A/ `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
0 R  m7 c$ B: s9 r' S- u& X公仔箱論壇雞蛋  半顆 $ K* M$ u- ~& ~! g
水  3/4杯 5.39.217.773 X# j( V4 l5 G7 e3 F" C3 z2 _
【調味料】 7 C4 P0 o% O  m3 b
鹽  1/4茶匙 ' o% E% ]7 A. b( b2 l) J0 b
胡椒粉  1/4茶匙 + K3 _% S5 \( f' M! A
【做　法】
5 t/ T: |% b# n% q, S1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
/ L( k- u- ]2 N& g' V* k公仔箱論壇 - W, n/ U' Q  D7 L8 [3 M7 B
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
( _* h4 N2 e* Q- I" otvb now,tvbnow,bttvb
# h9 _7 Z$ r7 W" j3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
+ U) ]  g: S6 |+ p; }1 p0 h( ]5.39.217.77
) L, C% h9 _2 M% E! }4 b' T4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 w" E% e: L/ {0 K5 \& ^
馬鈴薯  300公克
6 F" C' T- G2 i9 s( p% b: J【調味料】 5.39.217.779 |6 m6 b$ U$ ^, K8 Z  Q0 q
低筋麵粉  適量 # J, p( m; }1 g+ ~: h* g
鹽  適量
% k$ n& B7 k$ m! {+ Q; p0 ]& L3 xtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
% ?; A6 [8 a, X% |& f3 b2 d7 p' xtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.778 U, \: m3 T- y. A; n
【做　法】
% j7 H( Z. V8 `+ r* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
' l1 J  u$ M# ]1 B6 {; g# \公仔箱論壇
) e, s; i6 z# f) y# y' C# z公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
1 p3 r! n$ t( n7 S/ M
- X& r$ n" J2 I! i6 Y3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.77+ x% x- c  j- h' a$ P; @
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77( S4 b* q7 O1 D! j/ T
高麗菜  半斤 公仔箱論壇: C- e- ~! _$ ^! W$ ~/ i
蒜頭  2粒
, a% o4 s6 W, J: B【調味料】 # |  g9 L1 Y9 x7 y) L! |& T
鹽  1/8茶匙
2 q! V1 E! ]; j6 r" s1 }$ T6 `) atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% j) [* N" B' |
水  4大匙
( w) w4 A2 U" i9 j7 M【做　法】 ! z: R* Y! Y0 B6 V; O* F- l: K
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
/ B! c& p2 j7 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  @$ e+ k& l: o& z! @
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
% c: C/ E" ~) V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X# i; o0 F% O0 e3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# S7 b( w, f8 _
四季豆  300公克
& j: [6 P/ n  }, \1 g6 R香菇  3朵 # }6 t3 q2 y- c$ A3 R
玉米粒  35公克 , n5 I! K: y) L5 m* J9 Y  @, u
胡蘿蔔  70公克 5 ?  ~- j5 e7 \# k% p
蒜頭  3粒
. U& T/ i# Y( a# t/ H5.39.217.77辣椒  1條
/ ~% `! J7 P3 u. `. f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. U! `3 g& Y0 V0 A0 D7 f) B" L公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
- Z2 `' |: A& N糖  1/2茶匙 2 e" s' {+ p! _7 D
香油  1茶匙
( J5 G2 f! |  @* l5.39.217.77白醋  1/4茶匙 1 v2 r! x) h. M7 h  l% f% {5 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  h4 e; E! m1 e3 E, V
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77# E' r# G: K5 A5 U

# ]5 h. @7 h% _8 M% s3 D0 @& D' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ; L5 ]! V" K% `( }$ _& E
小白菜  300公克
2 c- U* f3 C, t1 K: z/ R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; c6 u/ v5 C, W( Z) W* U
乾香菇  120公克 7 I: X- M: l  ~9 x
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇) Y/ O3 {" P4 x8 K- ^/ L7 d1 u$ B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) f3 p. V" X* b9 ^5 [; ~' f
素蠔油  3.5大匙
! t/ X( B8 X- B3 F五香粉  1/2茶匙
( {& T6 I0 Z6 B- B7 b: J5.39.217.77水  1300cc
% Y( n# z3 {8 w0 s& _; E醬油  10大匙 公仔箱論壇1 q2 S. `( W* {$ X& B
香菇精  2.5大匙
' z- B- _5 M9 F! J) F4 C' [【做　法】
; i0 Z' k0 I4 h0 @1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。( x% {7 c# C1 r: G5 c! d

* M7 h# t0 ?5 w5 E$ c7 X2 Z% r5.39.217.773.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* W0 [% R1 v9 e4 S: H
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。1 n1 h8 O) [$ e/ e
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。