一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條2 }9 D/ f" `4 S' ~3 O) [# o
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 d5 e  F4 m; P
3.油撒子
) \7 O3 D0 |5 L1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
  W4 v3 @& R6 \' L  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
! L( E9 ^6 |4 N- L/ d6 ]- l7 U公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲' O  s: [, `2 t
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 ]9 w7 h5 j; x0 l* U" F
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇7 c/ n3 }0 D  N* Y( Z
9.薄片揚
9 u2 y5 R  f+ Q$ \1 G% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜* {3 M: Q( T: \) _# F3 U, Q& E4 [
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb# e9 c8 b, l4 S3 ]+ i
12.梅香涼瓜2 d% I3 e  _( g0 D8 ]5 u
13.芋茸腐皮捲
* c2 j5 N/ \  F4 n$ \" a+ R14.紅霞映山湖& r* e9 Q0 ~) o: t5 f
15.黑糖糯米捲5.39.217.771 Y5 x1 ?% [5 i3 M' J& v
16.雙鮮涼拌豆芽
" u$ D: _9 c1 Q) k  L% U公仔箱論壇17.竹筍爆三丁公仔箱論壇8 e% a9 z. [- D) ~8 e; [( F9 W
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.773 z. ~6 M/ g6 S1 [
19.香椿豆腐8 U. |" e- H& |0 o0 S) u& w
20.白玉翡翠
4 |- x+ b8 G& d5.39.217.7721.可口筍片
) A: G9 v& }2 V# U/ w22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb$ p, e- a; F( j& k" U
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- V. H6 X6 |" ?. `( U
24.豆醬炒芋梗
9 g/ i5 P* O% W  O2 x# h6 S- L公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬6 |. g4 C$ z& `
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 J5 v  s& O
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* s/ c3 u; M/ d2 Q28.味噌涼拌茄子5.39.217.77+ j# @, i* V/ v
29.涼拌什錦菇
( R- w. h4 M. C& m1 C. p公仔箱論壇30.法式炒蘑菇5.39.217.77. X0 j$ y. x; c. ]! J. c
31.爽口馬鈴薯絲
) L+ u; p/ d# m" X% Htvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
1 @* [0 g) k3 K5.39.217.7733.洋蔥海蜇珊瑚草
7 V, b/ @" Z! E! g  O2 d7 I34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb  t& C' F. F" f, r, N! w
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇1 I" P! n/ B6 d* E4 s
36.薄荷炒鮑菇. h- w  ~0 |  ]- }/ x9 R+ k
37.木耳炒洋菇5.39.217.77" }% y. S+ R' ?. ]5 E9 x% F5 B; a/ O
38.宮保豆腐公仔箱論壇8 p9 w! D2 j* V# p
39.破布子蒸苦瓜
7 n3 u' g0 Q( Y6 y7 Y5.39.217.7740.菱角炆梅肉公仔箱論壇, Q1 _" V% a+ K4 c9 m+ Y" h
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb7 @; V9 e0 _( e; H' @! ~
42.日式生菜手卷
" u" W1 J1 z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅( \6 G  ^. @$ y
44.南瓜煎餅
2 J" }# z. S/ E# Y0 B" r45.白菜三絲福包& m7 W; D9 o, h4 D( o. n
46.白玉翡翠捲
/ |3 i# h' O3 G  m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球9 G1 B% R" p( g) q" S/ K
48.蔬菜素水餃
9 q/ }. A- }+ R; n- s# ?$ P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米公仔箱論壇; y+ N# U( H: N. I6 R( T/ k2 m
50.炒薑絲芋頭梗
  U9 n9 p, x( ]) x2 u# utvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
; h0 a1 k2 Z2 S' C  J  h1 ptvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
8 f1 |: m5 W8 z" p6 `公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
: T0 i2 I, h1 D$ X1 F54.素菜鍋
4 D+ q# ]! d$ v5 O' p55.乳香羅漢齊
! N$ z. M2 d! W+ C# Q56.豆腐丸子公仔箱論壇( ^4 V8 d+ T" m
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb4 D, T8 _  j, p8 i  X  f
58.杏仁山藥球
+ Y$ N  q! S& n2 J; vtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
& h: a" F( e4 k4 X/ n4 A/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉8 G! ~3 M0 i+ p1 n# z& d
61.素炒雪裡紅
- l0 P1 r* U9 P% ]. g62.珍菇豆腐公仔箱論壇% g: l. M* u% ~: y  Z& y& s5 u
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb2 v. ^# S9 N7 f& X  q1 o, g8 I/ T
64.香草天婦羅
% ?2 M" s' D3 M& i' @65.鹹酥雞
) U, x8 o3 X& p66.炒鱔糊
0 ~- N! U. p" T5 p9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
6 i0 l# \: n: _" z9 H6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 t  J2 ^8 x. \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
6 v/ z) U6 J8 C( b
, I$ V% r5 |* ^* B' K8 ^; A2 q1 `
5 u* p% D$ G: M6 {! _' @0 M  p【材　料】
! O) ?: Q  c5 s. V* Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r% \6 V6 H6 m7 x! D# W) J
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( R; r0 M5 f8 j# k) j
蔥 1支
' ?9 M: Z0 [1 i5.39.217.77蒜頭 2粒
: J  f4 f, k4 I0 `9 q公仔箱論壇乾辣椒 1支
2 K0 Q0 h' ?" Q- ~' ~# D, [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' N: I( s/ L1 O
鹽 少許
1 P; b0 l/ C! h5.39.217.77胡椒粉 適量
& `0 J- z& C6 d$ e【做　法】 4 w# S( L, z6 {( l/ @, Z( e0 b
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; R+ F/ T: T- C2 C7 V7 B0 \tvb now,tvbnow,bttvb
* E+ K* @9 s4 k0 F9 k, w2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 H. Z! A3 q( F5 ^) L! |+ l5.39.217.77; W/ V( h' y; [0 a! C* {  ~" O8 P9 H
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。: P0 _4 U3 l$ W4 p# J
, E: E  W& W+ f+ k
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 d  T0 f3 t) d  S

/ R: U* o3 ?( ?8 S2 F9 o* Stvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 r# |# t; i% ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 v" U5 Q9 H! I4 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 \8 u! w: U2 \; u2 ~冷水麵糰  100公克
- |4 i7 S# c& q3 |. V公仔箱論壇蔥花  5公克 公仔箱論壇- P+ M, {  S8 X
【調味料】
+ H% m" n, l+ @* \& A- H醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G* o, c1 p& k& C7 ~
蠔油  1茶匙 1 d* p4 b6 g; \9 O9 w+ G* v% c
白醋  1茶匙 2 [. N  h6 ?$ I5 f; c1 ?* g; D% X
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& s7 w6 u! q% f4 V% _. ?: h
辣油  2大匙 6 O/ l/ `! u7 `
花椒粉  少許
+ q, ~/ t" f: q( p涼開水  2茶匙 5.39.217.77/ {3 t( X9 J& |' S1 k: H, q
【做　法】 公仔箱論壇/ ^4 u1 D: F9 K! z4 r
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。6 M. A  I3 c; q) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 U. e6 e# T
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 R$ ]$ t' V4 F  z
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3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 G4 h' M, ?1 d* h& G$ R5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; p% C0 y8 Y9 T( I
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ' ]- X% U( [: S! C
ah ha..new recepit..thx andy.

+ _2 H& E& c3 `: V5 q

' b4 ?( j" V6 l( J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  N/ V. Q: i4 i! b
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* R  g$ B  h  ^2 W" Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 " ~  A! G. N! w6 A6 u  X: E6 N9 f
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! E$ I0 P( N# ]3 Q2 T# U
水  120㏄
1 m: D. q& V) _4 w0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
+ M5 H5 F8 m0 b/ D7 x公仔箱論壇【做　法】
$ L  i) w1 N0 h: f公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; x) b9 ~' i9 e
, P0 z6 {- [. f7 c4 e5 X0 X
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" U1 K4 }8 [8 J9 V 公仔箱論壇& h* F( M; N& y: E9 p' k
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 }/ B4 S: _! v9 {3 n+ C
冬筍  100公克
6 c" t% I! a& t$ O9 |公仔箱論壇泡發香菇  50公克
7 |, J" k0 O9 W% ?  P* O5.39.217.77豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. F/ k' ]- c& p; }
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) E; {6 x. Y4 }: B
青豆仁  30公克
6 m# E) d7 X+ a+ Z' h; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! s" b, m, j  ]公仔箱論壇素高湯  50㏄ 5.39.217.77( j" r( l7 N0 G7 e. Y1 U
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇& G# v& A  Z. v/ ], i
香菇精  1/2茶匙
* @# T9 P0 }0 C; v3 a細砂糖  1/2茶匙 ( z; N  M0 t! s3 |& z9 c
太白粉水  1大匙
) T* `6 S8 v7 N【做　法】 , C' G6 ?) Y; R& i2 {' a
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。8 z1 z6 t* o7 \' r$ |3 m
公仔箱論壇$ i7 C+ M1 o# H# F% v+ L
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.771 S: M: L, f8 q& Y% `9 t
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.773 f; s& w3 z7 {. u- r2 H
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4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
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% r% R/ W7 F( O* w, g5.39.217.775.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ! M0 W8 {* A9 k/ F" ]# v
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 T5 q4 g) T! f. v
　栗子  2粒
- t) z- b# z1 m8 H3 U/ j+ L公仔箱論壇　素麵腸  30公克 6 s/ W3 W  c; b$ X  Y
　白蘿蔔角  40公克 ( h( E1 Y- D  T" z5 N
　白果  30公克 & g0 t2 O0 d; A1 a& v
　竹笙  10公克
6 l3 X5 u, \3 u4 S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
, u0 ^; X  {/ U4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
8 v( r' ]; `( X: l# |% y1 z5 y) k* E! Ctvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
4 S' a* Q% |6 s/ Q0 E9 c6 s　枸杞  5粒
1 Q5 @8 J" y( W; S2 t* V* WC.素高湯  200公克
& ~6 H0 d( ^2 N$ h0 ~& y8 \tvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
; ?, [: |( R9 a　糖  10公克
: l$ r* I+ ~9 X$ w8 }, ~　鹽  5公克
7 U, B1 K5 Z$ T( J: P! p【做　法】 公仔箱論壇8 g) T. t1 V  R! ~0 S: E
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.776 f5 C+ a2 Y* K
公仔箱論壇5 J2 K9 [$ V' T6 i& d% V
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
* p) B' g# M# W- e% X芋頭  300公克
3 s: P! M* C9 ^- _腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- `( f9 }  O  S
澄粉  150公克
) M& E/ m* r' e: S5 ~: ^% k公仔箱論壇水  70公克 5.39.217.779 `. ^, p; R/ n1 v* @* {
麵粉  15公克 5.39.217.77: d; ^0 Q, y- O+ `0 b4 U
【調味料】
3 c% i8 i- Y$ Itvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
! D% M9 c- t( t鹽  20公克
* Q  g- o2 {1 X- p1 I( X. `6 ?公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) I% _0 O+ r, b
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' K' P3 a! V( T5 B  F+ I0 S0 e5 a 5.39.217.77* Y8 }5 Y7 f1 p5 }% y1 ~
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
2 b+ I# n5 C; ?' p$ L5 k0 i公仔箱論壇
% u+ z' P' t" i2 I- @3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 z3 H6 v$ C) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, d$ c# q3 @" s7 e7 U5 ~
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# _/ E/ [8 V* n4 t# q
四季豆  300公克 公仔箱論壇+ ^, U; [) N1 a5 K' g" p3 u
木耳  2朵 5.39.217.771 p+ V( k" O. c# V+ ~- z
竹筍  75公克 公仔箱論壇7 T2 C- R, ?, j
胡蘿蔔  50公克
' H3 ~  ]0 W2 E2 \+ n白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 M: O( N" L; f/ h& @3 ~
蒜頭  3粒
3 v7 N3 C2 c7 _* T4 Y# U辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; w( T0 F6 u* N2 L9 F) g6 }
【調味料】
9 b' G+ u7 q1 b5.39.217.77鹽  1/4茶匙
0 N/ [3 i# V' N公仔箱論壇糖  1茶匙
) y+ B. b: g) q: s; c, r白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 \  I; n$ F/ t% u- ~% @2 s* ]/ J
香油  1/4茶匙 ) ?- G9 M$ n, J) {9 N$ R) K
酒  1/2茶匙 " w8 @% H( ^3 ~5 U4 M
【做　法】
% `5 U9 E- Y# d0 R. y! Q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。/ i4 ]1 Q6 T3 U  I

, k/ w9 Y/ }2 M# {; f" W2 w: V公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。: p) h: I" N) `7 K6 S! m9 h
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3.辣椒去籽洗淨備用。
4 h' Y- |! v9 h2 u 公仔箱論壇$ o, {3 B) x; Z! D" R1 L( }* \
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) u1 r2 J( |, o, z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ G) i+ \) c: n2 C. a
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
# A) u7 i; z' p' w1 X, q公仔箱論壇 1 N3 j  ]+ Z8 Y; w' q
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。+ Q4 d) m8 L7 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 x5 P7 {5 {. l# d
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ( d, p: a- ^2 L% y1 h" f! f7 r
絲瓜  300公克
3 q6 ?, z; V, R4 Y6 P5.39.217.77麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* H3 ~: [/ D% Y
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& O2 z+ Y" B2 A* z
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇/ B- i! s/ M1 ~' [6 g( J
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇4 z9 p8 a$ B7 K. K5 u, \8 |3 Q+ t3 |: B' ~
雞蛋  半顆
5 t2 r% z+ c7 R$ Gtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
& @0 x( p2 G+ J* P* W【調味料】   K. n0 a5 s$ m7 v/ v7 o
鹽  1/4茶匙
9 h3 c8 u4 E& ^" R" A胡椒粉  1/4茶匙
; f1 i6 ~  S/ S5.39.217.77【做　法】
4 C2 b7 w. ^  C# |+ T* u4 H公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T' Y  S; J, G7 X8 b& [
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* m5 v. Z6 i' Dtvb now,tvbnow,bttvb ' \! O& f9 s+ R9 ]1 t' R# |7 B, a/ @3 U& J' n
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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- X7 R2 B8 G6 V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) q, H+ e, p* u0 Z, n
馬鈴薯  300公克
# o. i) k1 f" |1 N- Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ @( h2 U* |+ }8 x4 N: V
低筋麵粉  適量
6 _6 k5 ]9 _7 K) |! U/ e鹽  適量
$ V9 V" C! u' W$ l& |; V7 |5.39.217.77青海苔粉  適量
2 `0 e& Q6 {2 w; Btvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
& Q7 K0 [3 {* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' X9 U( @8 C/ c7 p' ^. m1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
! w' V& X7 c( B8 A9 I公仔箱論壇 公仔箱論壇0 L- L5 h% }& J) x" q3 ?; n' p2 w
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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) t% U8 \% p0 ?. P% O5 o3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 % Q- i6 |+ ~2 s- s8 X2 D( d; G; c
醃漬樹子  2大匙
$ ~7 i: Z" J. b$ v4 c! J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 公仔箱論壇# R: G# h, j4 }# `3 f- h6 E
蒜頭  2粒
6 O( @7 [* h9 ~8 ?, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 Y! P, q/ H1 P. E6 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
( z- @, b* I: G8 Z1 g糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 k5 ^# p( Z8 \  i5 V. A
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; m  |5 ^$ Z
【做　法】
7 [/ s2 [( }& ~, G- t5 W+ h' m  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 u' O3 ^( M% E/ A" A, A, O6 s
5.39.217.77" ~- p8 B% x# i# |3 w4 g
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
* o5 M" X1 h2 H$ u: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * @* Y) S8 T4 Q/ F2 G/ Y/ N! i
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77; m$ J' x% q2 T; ?
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 s5 B0 h9 F; i
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, x' _: t- J) D/ S6 N2 Q! j
玉米粒  35公克
" Y( C1 `+ F/ N3 f# V1 |4 V5 L2 `tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇, m9 g2 c  p+ O4 ]
蒜頭  3粒
, n5 j) q" L. {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
. I" x/ \6 L  m【調味料】 5.39.217.77  v, B0 |; I  a6 j( ], X8 v* @
鹽  1/4茶匙
4 M0 B9 c7 L5 d. j2 X3 g公仔箱論壇糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 z7 G1 e' s+ K9 Z: f4 ?# {' {
香油  1茶匙 公仔箱論壇0 l8 w3 f" c) @9 q8 w/ n, I
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ \6 S5 {% c6 D
【做　法】 5.39.217.77* D3 t: ?  ^* ]3 c7 c" R: A# q! {
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。" J( e, S. g% `. X

  x% m7 k* d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇' y: |, X6 S/ W8 U. n

2 [! u% w# c. ]/ G; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! U  V+ D& j5 X7 m4 t
小白菜  300公克 , }/ Z- X" G: _
素肉燥  200公克
; y0 L! h7 S" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
2 o" Q- J+ _) y( h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 . C, t& ]# Q; `& U8 t' z( [1 _) o
【調味料】 公仔箱論壇- a" A) u! h5 z8 T# k( T9 p+ R
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇- `6 @7 S4 \7 X5 ^
五香粉  1/2茶匙
- ~% k) h: e% j9 `tvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
: K, P, L; K# m0 o' t4 K' ]4 V公仔箱論壇醬油  10大匙
8 S5 g7 C! p* |; S7 h8 |5.39.217.77香菇精  2.5大匙 ; L- a) s# R- @$ o5 Y4 I5 A" j7 ~
【做　法】
) s: j; ~7 h5 p* E% [; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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# G: e3 v. i; U5 x# ^$ ?2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.773 v" J0 l' K) h0 q: V! {1 h6 q

- |# O1 u/ B) n0 f" ^/ otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' A: |8 z3 Y1 Y. J

9 S$ {0 R# G8 C: I5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77/ G9 j7 b# ?9 A2 ?% J  [2 Y

& ~; {/ }( b4 x1 U3 P+ a  H* d2 W5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。