一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
; y( b3 [1 R$ i, V2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# i+ Q2 ?( o% v
3.油撒子
3 b% j, g5 ]0 S$ \/ \/ y/ [" T% L4.香菇筍丁素蒸餃% G/ N  d3 B4 g* q: y; U( ^
5.素佛跳牆
& n1 S1 m* k/ |" ]7 R2 z7 z6.芋茸腐皮捲
9 N6 R% |. s1 v7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb. `8 e3 D) i+ G/ C# w! M* r1 h
8.麵托絲瓜條
" e9 C; k- j+ z! g3 W3 y公仔箱論壇9.薄片揚
5 A' K2 F# m% f0 j8 o/ utvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇3 D3 ~9 p6 _7 I6 _& T3 V7 E/ i( A( {
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N, z- r3 S" D0 N5 o, Z5 L
12.梅香涼瓜
3 B8 }! n( B6 R: w' q' Atvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ @0 \, G! J9 G
14.紅霞映山湖# c9 }6 I: A1 B4 D; y6 f7 ^
15.黑糖糯米捲" J" A3 g% R0 \+ h- j3 \% N) e
16.雙鮮涼拌豆芽
- c* K! R' ]9 M# z6 ]3 T2 \公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
( P$ }+ ]' O" M8 \& C8 h5.39.217.7718.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! n+ f" Z+ L% X6 w
19.香椿豆腐
, r2 E$ t- h# V( Q20.白玉翡翠公仔箱論壇5 T) E& a! B$ k6 \" y9 [7 E
21.可口筍片
% C( ~' D1 S( {3 S( l22.芝麻牛蒡昆布絲
: r( u1 w) z% ?9 `  g2 S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 D* g* k0 K! V( _
24.豆醬炒芋梗
: u* D$ y9 Q( C0 h' m1 L6 _25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬! `: C6 ~$ E) H% F: H0 q' j9 \4 d  u
26.三絲素鵝
$ y& g) c2 c) L2 t- V% F+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
  M* l+ Y+ L2 p28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇9 S5 X2 l3 P, y- U% @/ Y  r" _/ X
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ y$ d: e4 x
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" b: q3 _9 {( K- i
31.爽口馬鈴薯絲
) x8 P' B3 R' B3 D; [+ E32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 p4 r# }# q8 ]" o+ I
33.洋蔥海蜇珊瑚草* d% P9 z/ S! t. x; ]
34.茄汁豆包
. e+ n. t5 @# y" \8 s; |3 N2 p+ f公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇. y/ O% }9 i5 B- R0 V
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.77. b) L1 P9 s' ^% R0 V5 j
37.木耳炒洋菇
. ~4 K% q7 X$ U* y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
% _! d9 t, k2 P  L) P1 X公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜4 j1 A! P9 o) b8 e( Y! W- ~0 \
40.菱角炆梅肉5.39.217.779 E! u+ l; _% M) H7 O
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77. C) ^( |" q7 [; m+ i! M+ k
42.日式生菜手卷
2 I; n+ [7 O! }" _- ^; ^43.菠菜煎餅6 _( ^7 T5 j2 c" `& _
44.南瓜煎餅
% _: S+ G9 f& G7 p1 T, g* ~5.39.217.7745.白菜三絲福包
. K( j& h, N0 M! c, _: j! o& U46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb& n& C6 i. P* {4 I  j) g4 o8 }
47.紅梅石榴球
  b$ B) w8 _+ Y5 S* C  h5.39.217.7748.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb) e5 k% M" v' C% w- t: y! {
49.三杯玉米
4 J/ Q* H! ^- ]/ N6 W/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
2 n$ p  Q, N" c( }6 R51.鮮蔬手捲
% `, ^* @2 {" E! H% [9 _tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄5.39.217.771 T- p1 `0 v1 f1 N) m. d% Q4 G
53.胡蘿蔔甘味煮
# u; ?$ |6 p3 q) e54.素菜鍋
9 U0 s* _! @. A" M! j% y5.39.217.7755.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb1 {' b" R$ q& b* V1 D) m. ]
56.豆腐丸子7 [2 ^2 \, [5 u& {  T; J% |$ u6 O! d
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. }/ i6 I5 {: @6 p9 ~6 O, |7 _
58.杏仁山藥球
; `- p5 B9 O& A* ]4 `& b% }公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
$ w: F1 P- Q0 R5 J60.山野椎茸芙蓉
: z+ }2 ^9 }! D8 G5.39.217.7761.素炒雪裡紅9 s% }' ?- Y! t  d/ ^" H
62.珍菇豆腐
0 P  j0 J9 h5 g, Y& N% S/ `9 n) h3 ^公仔箱論壇63.蔬菜捲餅公仔箱論壇2 I0 P* k- u& B
64.香草天婦羅公仔箱論壇% D6 \! j  I% E8 c) w* c4 J
65.鹹酥雞
1 y- e, n; |% J6 Y: i# m( h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊8 a! a8 ]6 h" N: i* R! z2 c/ q) x
67.辣子雞丁
) Q0 b) }& ?- {" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K( H' _6 o# `& H5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
" P# K/ |! f, A0 T" X4 ~* N& k公仔箱論壇
0 z0 |' m/ j9 ^9 r7 h
5 P1 ~6 x8 o; V, I) ?: e# ^2 v; f公仔箱論壇【材　料】
1 Z( w  ~7 u. j1 X. U/ x5 Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 u5 n, D3 v! x' I2 ?
低筋麵粉 適量 ' B) y- \4 p7 x$ u
蔥 1支
6 ]. \; f! g% s" j2 S8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 5.39.217.773 S1 w7 r1 h' i: ~$ z* r
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w  o. Y* c/ E7 |
【調味料】 公仔箱論壇5 x3 u/ H0 S& |0 h9 w
鹽 少許 5.39.217.773 C! T/ L; ~- ^! p- W8 _
胡椒粉 適量 公仔箱論壇* k% g4 P1 T% @* ~& |" o5 V. A
【做　法】
6 W* A. m( P% G6 P5 F, L1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A3 Q! Q5 @  }$ P

. H2 e& f  |- i: O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。! O" N  f8 h0 d. r( {, l
公仔箱論壇: ^9 K9 e& o6 u9 Z$ X
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
2 L" U" l6 u$ j( ]( b: t5.39.217.77
; r7 {& A5 n4 [9 W7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。- I1 Z6 i0 U/ U& H3 l* |
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇8 ~6 K. W4 q, Q0 \& Z2 ]

) {7 @% h& D. g9 j! ?. C5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 i& n* h4 t' Q9 M5.39.217.77冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 G" I( u) W  A' n* T: `
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 e. C# ^. o. A9 d, F0 |
【調味料】
. E& I2 e% w2 B3 U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
: s! G9 M+ w& U8 d5.39.217.77蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 \* K8 ~  R0 ?2 Q
白醋  1茶匙
3 }2 u- C* L: t0 N, T" \- f細砂糖  1又1/2茶匙 : j, l& q# Q( ~
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `- d" c& J6 l0 w1 ^0 [
花椒粉  少許 ! e. _7 F2 d9 g! D7 D
涼開水  2茶匙
7 `5 S! Q! t3 P) K8 D: Q2 _0 c: `- @5.39.217.77【做　法】
, @' `' o& v" l' c, f' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。7 n$ r& ~- c" m
0 Z# W  j! K6 y: p" U5 K4 w
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇, o, s2 x. \% w4 c) Y( i

; l* I" F$ Q" `9 o8 H3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。: P: U/ A$ ]) [. R  i7 R* H9 i

1 h9 n) F6 J: P( Q% N+ c6 u4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
! k6 s' ~0 }  ?4 V, N+ Gah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb& c+ B, b2 F! i) O/ j
公仔箱論壇8 j2 o  g, R7 r; P5 y

0 ]6 r5 t- L: W" m. p, b* i5 OALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
% X1 g, Y& j* Y3 I4 v6 U高筋麵粉  200公克 5.39.217.77' V+ Z. ^" J) K4 ^; W
鹽  2公克
) E( _7 N  p" [. d9 ctvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ 5 u5 g6 K, A, k+ ~" ^# x9 o3 M
沙拉油  60公克
; C0 T5 w. U" u" c0 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% r4 k- n( j# c4 \: Y( |6 j公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 u2 s5 e& G8 m) L% o# J# ?0 l # h- f+ J5 A& A( x
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 U2 k3 R6 e8 O, ^( x

' [) V" K3 z. V# @" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 2 f( c' l3 A; k2 N; A9 s3 s
冬筍  100公克 6 e. f6 p# g6 w. Z7 f" o
泡發香菇  50公克 5.39.217.771 V0 h) a- X% U$ c3 \, C, X' `9 z
豆干  80公克 5.39.217.773 ?8 ~1 R# g; J3 B8 R/ W6 g* q
胡蘿蔔  50公克 / g3 K5 }$ O, Q% W( |
青豆仁  30公克
& ]9 l$ |7 A. p4 J+ C( j【調味料】 公仔箱論壇- ?! q* }1 P" l1 s* \) A# B  J
素高湯  50㏄
- u" W' n$ Z; X2 t- I5.39.217.77素蠔油  1大匙 5.39.217.77! u! M( _0 f3 Y- a  F" \5 B
香菇精  1/2茶匙 & u% Q" l0 P: Y$ B4 {* r
細砂糖  1/2茶匙
  v& n( T/ x6 l7 @$ V, T. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 公仔箱論壇, h3 o8 d6 d2 U  Z  @) Q
【做　法】
2 R6 w) w7 K. z. i: a3 q! o1 D1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
3 s) J5 y# N3 q) _. V3 r" @% n5 \2 c" _5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ [/ f( F  Y
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* D* K% I* a" D7 h9 s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S7 n# T+ k: O9 a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 C; T; y3 B. r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 Q1 y3 F  x! i5 ~4 G: rtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
9 g! _( M" }. e; \; N1 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 T4 T7 X% H8 [
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ F+ k5 h+ [( Y  ]8 t( b5.39.217.77A.芋頭塊  60公克
1 |$ E$ T8 W4 E' ~) j+ t) {" |3 |公仔箱論壇　栗子  2粒
( `; P( J0 A+ \/ x+ f# i　素麵腸  30公克
" B1 e- ]% }/ U$ g% w2 Z公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
; ?' k9 Y, i- ^5 Q8 l; I: r　白果  30公克 + l$ T( q$ |, [
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; j8 A0 O  G. z% M4 v# f6 B. s$ I1 u
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. d4 G/ T1 ]
　素干貝  15公克
& r5 v: Y/ E. Z0 }0 R6 Y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
8 u, u7 @% I8 A$ s$ B　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 `" n) z* C: I% J9 H$ v
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D  m% _; y  D: |  S$ r
　水  300公克
9 T. W3 h0 g( x5 d' v- L/ M　糖  10公克 7 |. ?% |; V+ W$ U7 v7 \3 j3 \
　鹽  5公克 8 p' c* H7 J" c1 r
【做　法】
: M" h% ~3 r$ ~3 }2 d1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& [) T5 y: F* l1 T( w& t& b公仔箱論壇
# i+ X( q( ~! u) m3 Q: F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
. G: y; K3 B( a3 X! xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
/ }3 x- X* N* r9 g- y腐皮  5張
2 f' r; G6 n5 k! W+ b, V0 h) n公仔箱論壇澄粉  150公克
) c8 Y2 J+ A$ D3 u; L1 ]) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
* B, _$ O. }# E& \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 3 s& o* ~1 N9 i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 s2 r& f" ~9 H& ?; |
糖  30公克
: r4 L8 [( u/ k3 e. M6 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
- j; e; K6 @) b4 e/ o- E* y5.39.217.77【做　法】
: _- r  C  M3 E) Z5 ^公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 w* c" k* J5 f tvb now,tvbnow,bttvb- M7 H* O5 B7 e0 c
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。  [5 D$ K/ z- o& R. V9 a. Y
. \3 w$ h# b( }* ~- R
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ j" E2 s# H& l+ D# f$ I5.39.217.77 ; ]. J! m! N0 g6 q. ]5 Z. B
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* Q, U( [0 v0 B* _: r" I
四季豆  300公克
* C2 F) V# s/ h2 x3 E! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
; g5 D* T1 i$ Z- S5.39.217.77竹筍  75公克
% ?: G5 p1 A$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 1 Q3 @4 g& q( Y$ N' A* ^
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i" T/ C/ ^) o$ `. U) D
蒜頭  3粒
+ r" z! r8 a+ J  z6 b5.39.217.77辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ `9 C, h/ ?$ ^6 b" G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 @4 p0 `  K) i2 r
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77' n3 m9 d# ]8 Z$ {
糖  1茶匙
3 _( a6 B- b* G5 w1 B公仔箱論壇白醋  1茶匙
3 M. c4 G- H9 K( I2 u( I" m2 etvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
1 U& J/ Y- |+ x( E9 a& m5.39.217.77酒  1/2茶匙 5.39.217.77" G' H* G& k. T, S$ g" O
【做　法】 . U( N, ^* w/ B0 z( m6 f  ?! e$ Z
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
/ V# @; I! ?; g2 ytvb now,tvbnow,bttvb
" z* d8 \: X! [6 |4 ~& M0 n5.39.217.772.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
* k2 k6 [! _, n4 A' ?
4 p9 \% A2 H" L* E$ Z& n& f: `3.辣椒去籽洗淨備用。
- |& V2 g6 M, S0 z公仔箱論壇
/ f' m! c0 B; @, p" J+ n& i. y5 A4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
  E1 S6 v) ?! b6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& r$ m( S6 I. G. a5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
0 ^1 Z5 j+ _9 W  ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. i" ~/ w# a; }/ N( W2 r
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
% `* d" W* Y4 `7 j5 S
! B3 f5 N- u: R  y" [9 Utvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- p. t, W: E( }. F
絲瓜  300公克
& M( h  o  C. W( e/ e麵糊： ' g$ I, |$ ~% l0 n+ V9 h
麵粉 1杯
3 v* V" H( G3 l. Y; ~. q沙拉油  2大匙
$ q1 x9 N. y* E鹽  1/8茶匙
+ w% z3 x4 ]. ~; f5.39.217.77雞蛋  半顆 5.39.217.77" s! U8 U& B- i! y( {/ w
水  3/4杯 公仔箱論壇: O6 E; j) s% P4 n- n/ L% D$ M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- J/ U& g9 T4 t$ `9 F1 M
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 C9 c$ N1 U; X
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' n' K9 n: L2 e: S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) M" A: t& ^! d4 r6 P. t
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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- O, K1 V) G4 g- S; S+ V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  k8 g  r) }8 P! |

# U$ [, ]5 X0 B8 q3 D3 `* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {: L, ]: f4 m7 A  {

4 s" i9 ?7 j2 ?" O7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 / A( c% k5 H: F$ F1 S0 C0 Y
馬鈴薯  300公克 5.39.217.77( h3 w+ k) c! o- x' u
【調味料】
9 z8 |) \  @8 d1 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ~) ]$ L0 v. @& G8 ^8 m$ T3 K4 t
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ S, P# t' E2 o6 H$ g) A
青海苔粉  適量 公仔箱論壇* `8 ]* i% K$ J8 B
匈牙利甜椒粉  適量
  j0 w4 G0 T! t2 Z5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇$ T# {7 w# f# {# R( y: _( V: {
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
+ V- H+ t5 z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j; s" B/ y9 t4 @2 y- jtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。: g: }) Q# L2 z/ Y/ c/ w- Q- M

6 k* {5 R8 B7 \$ H- ?% b* O公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) D& y/ h) R+ o7 A& y
醃漬樹子  2大匙
4 e. K6 C# v9 f: z  W! e' P3 {高麗菜  半斤 $ N+ m% c: N+ @
蒜頭  2粒
: \0 T. b1 j: L+ j【調味料】
3 F3 V9 H1 x! o. [鹽  1/8茶匙
% Q* h$ j. |. F+ k; u' A公仔箱論壇糖  1茶匙
* S, k$ M  j) M7 c* _2 a4 u8 h' v2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
" J4 i. [- M8 o$ t& p. j. h3 _【做　法】
4 z  F8 M8 ^1 m. x6 L1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.77) e7 t5 @8 D2 z% e- {; ?" `
公仔箱論壇2 a4 l# h- Z3 @2 H* A, P
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77! {* J0 ^; x, y, I: R

0 K0 A% }/ w/ K+ {% F公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 ! t/ ~  v  u& h% W! C3 g& ]$ b7 R) v
四季豆  300公克 5.39.217.77; n% p8 Q8 S3 ]! {
香菇  3朵 , ~9 \; r3 W% c8 D7 x5 A4 A
玉米粒  35公克
2 g9 G4 p0 A/ ], S0 _胡蘿蔔  70公克 5.39.217.774 g( A' C# X- m5 w+ y# d
蒜頭  3粒
" O* e8 E7 e; W* _+ c7 F公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  l1 S/ p4 V% ~. r' D
【調味料】
" j0 l+ A# [: E/ N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 , `/ ]+ s) S  t, G! K+ r: l
糖  1/2茶匙
# ~, h! e, }) w" r* R; w/ B7 N香油  1茶匙 5.39.217.77" U' G4 z) P, M+ [, V! H
白醋  1/4茶匙
' x) c; e* }% t; N% p5.39.217.77【做　法】
( S; X' M1 X/ f- J3 x1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
" v7 Z1 L" {; ^( W/ D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 y+ ^9 o( D- y1 c. L# q( t
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77# a2 ~* O* E: f5 f2 w

  z  S9 q  g8 V: h0 E) I/ F  ]. T5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 M( c0 F: Z! X; H# M7 Q+ n% Ptvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
0 _# q* k) F2 l公仔箱論壇素肉燥  200公克 公仔箱論壇# b: v" g0 {! ~% `
乾香菇  120公克
4 }- q6 s. ]" y; r& {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
# k3 A! M4 M1 y' B% t# u【調味料】
: R/ w+ V* F5 t# c5 n, a素蠔油  3.5大匙
( V- h) K6 c" r7 R. f, l2 ~公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 R/ h2 _# I% E
水  1300cc 5.39.217.77, b8 S( S% k7 U3 p# j& R. W" a2 a
醬油  10大匙
$ Y9 y" K$ H- {0 rtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 5.39.217.77# V% B& v# l. v2 `8 u& K
【做　法】
1 Y0 z7 E! ?' A1 U1 W1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77; D/ Y( _: Z; s1 I4 x' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 T  p; K9 k1 e, T: `( Q
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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* S& M+ }) c$ ]! n5 i+ b, Y  D5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.771 o- A1 m- M) F, `; c4 o

% i* `  ~2 j! ^3 a9 r5 r0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。