一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5 ~8 _" R0 C' r9 B/ g: G, N
2.貓耳朵
' u) [- @4 W8 D" y5 ?公仔箱論壇3.油撒子
0 X9 Z+ |4 ?8 u- ^$ l1 v% W. P4.香菇筍丁素蒸餃
# y! \3 v% [: Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆公仔箱論壇1 l8 I, h: L. L: s) t
6.芋茸腐皮捲" C+ O% ^- D2 q( K6 l* z  w$ p* p
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb: g( ]6 R% w4 R$ D$ e3 u$ n
8.麵托絲瓜條8 a, R0 w4 J3 b1 y: x, ^
9.薄片揚5.39.217.77% m( v9 s; q* ?( T! R
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇7 W/ S3 L4 c4 ]3 v. z) S
11.素肉燥拌小白菜6 w0 [3 T* S+ y0 {9 N
12.梅香涼瓜
0 z: \, F8 F1 a$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
" q, `& D& c! a9 K: V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖' E" C6 v# s) J/ e7 j
15.黑糖糯米捲
" u0 l0 A1 G/ m) ^0 }公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽& c* d9 @( \& `/ H1 i9 f0 j
17.竹筍爆三丁* y/ O- y. t; m/ c  L3 H
18.水果優格蒟篛涼麵
6 p8 m. ^: u" P2 G; \& xtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐5.39.217.77% Z" z  m- A) o% D; K* Z
20.白玉翡翠
& P" a" m3 B) n; o: c21.可口筍片5.39.217.774 Q- f: H2 v, X0 U7 w
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇# C% R: X9 c! H$ d- h
23.梅醬彩椒
; e3 ]) N$ s& q6 [6 K3 P! ?24.豆醬炒芋梗" |9 l/ B5 [+ A4 n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, f4 o5 n# u9 x" v; h. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
9 e, [3 Y; s+ I# a( y5.39.217.7727.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ P# w0 ?0 v
28.味噌涼拌茄子! ^7 `0 p* b2 v/ v, k
29.涼拌什錦菇
; J4 J) I9 g- v' @: q1 Z" n4 K5.39.217.7730.法式炒蘑菇+ D9 T8 b$ c) \9 x* c% I7 U9 M
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% J' {# y6 E+ V; l8 @- D5 ]4 n! A3 j
32.XO醬炸杏鮑菇4 ~* D5 Z, I( f. X- x) L; h
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇# z: v1 d, I& y' K
34.茄汁豆包
- P$ q7 }- R) Y, ^$ dtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
1 V4 y4 Z! R8 }8 D5.39.217.7736.薄荷炒鮑菇
; W. f1 w0 O" R- r) u2 M4 @. t! [37.木耳炒洋菇公仔箱論壇- A! A7 z% u2 ?& {$ j
38.宮保豆腐
7 G1 f/ X- D9 J+ M( \8 P, N' f' r1 I: v39.破布子蒸苦瓜
* j  a! l- Y; R9 c# xtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
) i2 y" R. b$ `7 `* \! o/ E41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ z7 H" S7 r, u/ O+ T
42.日式生菜手卷公仔箱論壇! n. U1 p9 s" l8 \3 i) I2 h% N
43.菠菜煎餅
# J, [/ k) E  c, {5 x( D7 y2 Otvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
: ^# F2 G! h6 i8 V0 F45.白菜三絲福包公仔箱論壇1 c' Q; ^& k4 b4 v  J' j8 r4 W+ Q
46.白玉翡翠捲5.39.217.77/ ]+ P4 l. L: ?5 M7 @
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ n6 U$ a, `2 A
48.蔬菜素水餃
: i0 i$ b5 p% \& f$ h' d  r0 x49.三杯玉米
  W# }3 S4 G+ y: w. l50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇7 a6 M. T, a8 j7 V; `3 A; A( M8 p
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇& T, H' i2 Z) C" W/ s
52.味噌佛手茄公仔箱論壇: O/ s% z* P. _7 v7 {2 M
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb( R: Z) y* @, K; X& ~& r) ?3 P
54.素菜鍋
; d4 J. R& C& b" r) z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
2 M( T, A7 a2 U56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% p' Z, b) B9 L) l2 n8 g
57.香酥牛蒡手卷! Y! I1 `& Z- i+ m3 i7 q
58.杏仁山藥球
/ q+ V0 [0 W# v$ g# \& `/ H6 w, y公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
% u) x$ f, Y% N( F: q9 L, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉* j) ?6 s! y+ {' P4 v$ L
61.素炒雪裡紅5.39.217.775 @, w3 E; C& v2 \3 P0 w
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, u' i0 U. d  G
63.蔬菜捲餅
/ p- D1 F. X/ D8 q: E8 |公仔箱論壇64.香草天婦羅5 ^) \- s' V4 v* ]) ?  ^7 J
65.鹹酥雞
  K/ m/ T2 H& W+ htvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb( |; e$ |5 Y1 ~0 E) u
67.辣子雞丁
) }, z4 b9 W7 O) {8 i; G
) O7 l3 `" \7 Y, M6 ?6 f5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
+ J; g* Y; q/ [0 o' T5.39.217.77公仔箱論壇) g% d3 _: q+ s" q6 G4 I

" |8 i6 x5 z: _  B: `# x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: P4 N1 n" i
馬鈴薯 300公克 . ~7 w- }3 C) L/ z' k. i% Y# Z
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 b5 W" r8 k/ J1 V# T
蔥 1支
3 T" ^; z2 I1 w1 U1 B. h公仔箱論壇蒜頭 2粒
7 j: `* y: c; y. u' ]7 X: {- H" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 5.39.217.773 O( ^1 W$ c* U1 @5 K0 b
【調味料】 5.39.217.779 |; i6 V& m9 ?# w
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! A, n, V& N' o# }0 y8 X- X, \
胡椒粉 適量
/ E, h7 n. @9 y/ [, S2 R【做　法】
+ e5 b! b" X5 `3 d2 p1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.772 n) {/ b  J/ _# s' y7 n1 `

' n# P8 y- D* t7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77; G& D4 t) d. A$ `! Y" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 |: l' W  y; O0 w' U4 L9 B
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 l  M& l7 Y  H& l- f% y) t+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& I  k% [, g2 ~/ X5 C
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。- u5 ?( g' H5 u5 w8 f

# H9 x& n% X2 d7 Q4 K- G" M1 C公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。1 o5 ^! }& Y; R$ J5 q

- k$ w& G0 m: l! [8 S+ q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! U# U& R1 G8 T  J8 i! R! Y冷水麵糰  100公克
4 q7 a5 L6 S7 z- L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
0 X  [' n& t6 ?- Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) {  R/ I( t6 W公仔箱論壇醬油  2茶匙
" t' n* H  y1 _8 x/ N6 F5.39.217.77蠔油  1茶匙 5.39.217.779 m* a/ a6 W4 k1 q( z
白醋  1茶匙
$ d1 P, i5 ]2 A1 P+ N6 V: H/ d細砂糖  1又1/2茶匙
1 h% a& ?+ i' p; w* r) Btvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
9 i; ]$ C' ^! A0 R9 V  ]5 B! `花椒粉  少許
* J; ~: J7 O# W; F涼開水  2茶匙
0 F* D# t9 ^* j. ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " E% f2 d2 A* W0 F, x. n$ s
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. X5 X7 Z1 G# O! V- P& A/ \3 D公仔箱論壇
* [- A- M2 M, U6 f4 ]. d7 F% \& |2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
. o8 |4 u" [, y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E3 d& m) n( J0 _7 z/ j3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb- n% O: U* S& z/ I3 \6 [* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' l( I/ T6 y7 I
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ( j& v; `: r! y" L! D5 ?) O
ah ha..new recepit..thx andy.

  p( f; Y5 G, t1 Z# U! G( N
3 m$ h& C6 u# p% x$ E! A/ y/ M
, S& h/ h* f" U, O) fALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 A- I+ T: q6 g' k+ R8 W
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇- M5 p/ J# t2 E' V( g
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 j8 X4 j1 W9 L
水  120㏄ 公仔箱論壇+ Z* t  o! {; S
沙拉油  60公克 公仔箱論壇) N: R6 ]& n( W; m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ B+ \3 Y9 m  Q) ]- N
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb2 A- Z4 D  j: {0 r( V
公仔箱論壇+ y( ?4 ?: |) R7 z  ]
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇; A: v2 S% m) O, M% [6 o

8 {! Z8 p1 X' _; N; V3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, A' S1 f- x3 s
冬筍  100公克
" ?9 t9 a. f8 S: \9 s( Otvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
" I) {3 w" E- {" [9 t公仔箱論壇豆干  80公克
9 s7 z& Y2 U0 r  t; o* ~* _5.39.217.77胡蘿蔔  50公克
" y8 X: B9 r1 h5 M- ?3 Ftvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
0 `2 K6 K; y2 e$ @' ~5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇1 }7 |  R+ c0 I7 |" L
素高湯  50㏄
; o! k# z" w* q* I公仔箱論壇素蠔油  1大匙
. P6 W1 ~+ n# A5 t公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
. p) d2 n* ~/ W4 E, Z" }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
6 V# A/ A  R6 @  \4 s/ A公仔箱論壇太白粉水  1大匙 3 z, @2 Q) p1 M. r: q/ k/ r) L
【做　法】 5 \0 C3 R! `. ]$ f- V- @7 _% }
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 F- l% {8 X- U. t6 q; d
3 V9 n9 ~, n% a; s7 O9 ?2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。, }. l! W' _" c. E* E" [

$ b* Q! E$ O; A3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 X( v) |1 w' w2 ^: ~+ I7 atvb now,tvbnow,bttvb
2 `7 f, O6 d5 c3 y$ c4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% G/ \* S' f: r0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  a/ t$ ^6 y4 b2 @7 Z3 R
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 H( ]1 Q9 G, P: L4 B
A.芋頭塊  60公克 - h- }$ @% `  V& m  d& K2 B
　栗子  2粒
6 z7 _0 U. ^* a2 W2 J. |) _' }& T. G5.39.217.77　素麵腸  30公克 9 G: Z) q! K! O  S. Y! j( V/ J5 g
　白蘿蔔角  40公克
3 A) a$ o) x. q& D* U( c4 ttvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 公仔箱論壇8 g1 @# z* C9 C. m* k5 h8 j/ x
　竹笙  10公克 3 ?5 W, \; o1 O4 I* X' l3 f
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  H, b, v# g" W
　素干貝  15公克
# g" v, A) S3 \; U; p+ ?9 X, ztvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 / R3 ~. b$ ?) a: \( E1 s
　枸杞  5粒 公仔箱論壇2 d9 F5 Y0 ?& b! d0 O0 Y. H
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇8 y8 i+ d% }( H: M/ s; F* S0 @
　水  300公克
* x  y2 B; k, B, X8 q1 f7 Z4 o" t( ^公仔箱論壇　糖  10公克
+ o! d+ S7 K, a　鹽  5公克 1 }" i0 K" t* H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* v$ C) c) S# R) E9 S
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A. V) X" h9 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 C! ^$ O* V) [4 B! A
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& m% [7 A) [1 `2 o: ~2 h* d
芋頭  300公克
- E/ d7 P$ G' E5 h6 e0 r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
7 n7 h7 S1 h! {2 X5.39.217.77澄粉  150公克 公仔箱論壇6 U4 L6 _2 [5 R3 [0 o; S
水  70公克
: o* I. p1 @" D) B% _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 $ `: q- v" o4 b) c
【調味料】
" Y7 G/ t! D. [8 l糖  30公克 0 l+ C  b: T2 w7 W6 y
鹽  20公克
5 s7 x; {& G. [7 P6 G, K* v/ T! C6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% h  K( l7 ~4 }7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。8 V& K' y+ ~4 P" T" G/ y4 h: M  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' R* V# i; z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 \% f: m: F& ]5 }2 l. Q$ G  R

* H2 R) g- o/ @7 j1 i+ X- Btvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
: n5 u* Z- @! [( }6 V' Y* B+ x
8 Z& c' E9 g. v; o& Z' k4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' _. H4 L7 c. n/ K: y/ E) ?- U5.39.217.77四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 d. I) ]3 l3 E" e4 n
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 X7 s2 H9 t% i
竹筍  75公克 7 D0 t+ [; Q# w4 w
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 P& r( J  b9 I8 X( m3 y2 `# A
白芝麻  1大匙
" D9 G3 g+ }' u; ~- N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
2 h6 L) c; T0 j2 R) z: ]# K辣椒  1條 5.39.217.772 i  B0 t  X$ {& [  h& K1 ?: M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  \( d% J# C; `' Z  D; `* P% u
鹽  1/4茶匙
5 `# B" K& Z* x& z& q: C! N0 {" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
  L; s; O4 N( L1 Btvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
: p4 S' H4 ~- K香油  1/4茶匙
; H+ }$ K! t, n' d% @6 Wtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 - v+ Y, y$ D4 q7 \: h- U- o4 [! q/ D
【做　法】
2 x! T5 J% M* j. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# A+ a+ H: h1 f& Itvb now,tvbnow,bttvb
0 A2 F+ N) m0 `- ptvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }1 F' A, W  E7 w& Q4 w7 s
公仔箱論壇$ R, H7 t2 ~1 E- K/ V/ f4 s4 y
3.辣椒去籽洗淨備用。" H( N3 s1 u% j2 G
公仔箱論壇6 n4 D3 ?* I0 a
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
4 V3 ~1 B0 }4 k7 J3 }! m$ F 公仔箱論壇# o& ]$ z; z; b# M0 E$ _" w% o- _. a
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
) T9 g( e: q' s% R$ ^% s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @# v" z8 I5 A+ o# J6 u  I6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. h2 l- Z& g5 I9 |5.39.217.77 公仔箱論壇; u6 }# F8 {( U  Z& g5 L! P- {! q& w
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 6 ~. m1 u* i! E% @0 Y) Z  V
絲瓜  300公克 . H/ Q, H: x. k- }2 P1 X
麵糊：
# h* k3 t: y9 f- n麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 B( \+ R% @  i# j6 j, [- L
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' j+ L) o# T/ M& [
鹽  1/8茶匙 5.39.217.777 O+ m& _# E3 R* I, |* D$ p
雞蛋  半顆
+ u$ Z2 _4 _3 z* D0 z3 l8 y" [/ f水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 d7 O' m# N) o3 z  J9 I1 |
【調味料】 1 F& v8 z! |/ ]1 J: }
鹽  1/4茶匙 3 C# ^6 [$ m2 |4 L2 _" R1 }
胡椒粉  1/4茶匙 + k) Z* O% B3 F! H4 T
【做　法】
' Z  A( Q9 g1 ]7 m  Y" }" |7 ~$ y# R1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U' E, B) h8 o4 z6 H

7 o- \2 o- k& x' o6 x2 {, F* p2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
) c9 o) E5 \/ N1 w: D5.39.217.77
. s7 S7 M8 H/ u8 |+ I. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77' ^. n5 N6 j) g* M

: f; l' b! D: g: D& p0 btvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" z3 @! N0 c2 C1 Z+ d* z- [
馬鈴薯  300公克
/ Z9 o% n: p" E3 j$ z6 B) l【調味料】 ; l! P& O  l# y0 m* P
低筋麵粉  適量
; y" b2 B# O9 |: K6 x  J7 B. H公仔箱論壇鹽  適量 5.39.217.77/ ^6 ^1 p9 O& a8 p8 R% K! f# B
青海苔粉  適量
, D( _# M" @4 k8 w6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 ~) Y3 L$ l! l8 H3 }, Q
【做　法】
: ~  }$ D6 v, S" A( ~* h6 e, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
0 V. ?9 ?& L: M# j, R, N  J7 K+ j  f 4 U  ?7 H( B5 A) p
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x4 ^" R1 H! ]& i( D

5 l! g4 x% E: L7 o) J2 d5 `3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 J: ?, V# L) R8 m! y
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77; t5 H! X5 A# Q# m: G/ a
高麗菜  半斤
. @: l, j% U- }( W蒜頭  2粒
" d6 o. V8 r  ^* h# ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, h8 M+ b2 t2 q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
) p5 ~" m1 d8 o- Y" S! }糖  1茶匙
; P, ?$ @, F+ c- O水  4大匙
& |- [+ Q$ [0 @( n1 j, u2 u0 I9 o公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ `8 T7 v6 ^: z, c" f) z
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.779 {) ?# W1 C. A% W
tvb now,tvbnow,bttvb1 m: N2 V& o1 B! ]) x
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
. \9 v" `/ c* s5 @% f1 R) t/ D, V: ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& R# m+ N/ S; }: P2 l2 K3 I
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 S' v% X% w' w$ p( ^
四季豆  300公克
3 I& n+ W# T3 D* ]: r: S公仔箱論壇香菇  3朵
) s3 d  d+ I8 G2 Y公仔箱論壇玉米粒  35公克
$ _3 B2 S5 z, c+ P! e胡蘿蔔  70公克
: q" c- O. u9 v/ O1 v. c  x' f蒜頭  3粒
6 d! X' @: C, v5 b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 6 m6 H( W- X' f# b) \
【調味料】 公仔箱論壇" e( E: F5 J4 Q$ B. t
鹽  1/4茶匙
4 P/ o$ o+ Y' S* t8 T& r* T公仔箱論壇糖  1/2茶匙 5 @; f0 d  H  Q' i& t; s' N
香油  1茶匙 公仔箱論壇! Q2 w7 D' ^% k5 ^3 d2 g, f6 P
白醋  1/4茶匙 5.39.217.77; M5 z0 N1 C$ ]9 F* g" E9 @; m1 D& j
【做　法】
5 X; n+ J$ U, \$ V1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
4 X! ]# b; E2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k1 n3 c0 i& G5.39.217.772.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。3 K, K. m/ N; f( q7 b

2 J! v0 K: b0 W3 u) H$ ^/ G$ F, Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 m7 ?$ ?& c" R: I7 N/ m小白菜  300公克 5.39.217.77' d. J' N& O/ |; h" _) T4 B
素肉燥  200公克 公仔箱論壇9 @0 P/ C, A! E- y! b8 B
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O- P& F2 J/ K5 `/ S
沙拉油  4大匙 2 [6 G* _3 ~1 @  M7 v4 z
【調味料】
3 W# S2 B- `0 I# B9 O5.39.217.77素蠔油  3.5大匙
  o/ }- h# ]! Q; ]4 h. K' ?5.39.217.77五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77* u" `' w/ j# I  n6 g+ Y. u
水  1300cc
" e4 F8 K) x: p2 h# j6 c  c, u醬油  10大匙
/ m: C# E. F; j香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ ^+ Y2 n4 }7 {! o8 }3 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 C. ?' d7 A, c# s/ _+ T+ Q& c
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
5 I. L' ~% ]: R% z  ~5.39.217.77
( H! ~% p$ F/ t9 @6 H+ ~( r9 ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
6 q5 Y0 @/ Q$ A; O" R' M( R4 n" o公仔箱論壇
# `1 m$ q7 A. h" L: c$ H" k. u0 X3 {公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇. d6 i" i* E3 b) {3 i. I

" A  K; ~4 x* t/ W% d4 b( z# w5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
/ p0 I9 K3 x8 M5 A1 n$ h6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q" Q. A) v- P5 w/ _5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。