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【材　料】
2 b+ t, a  r4 e& p; Atvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克 5.39.217.77, ]1 A( Q9 L! j) _; H# |! a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 F0 q5 }6 V# E3 \; U7 j
梅醬  10公克
5 X* W* n, ~6 n+ l9 [  O: @5.39.217.77甘草梅子粉  5公克 # W; z  }2 R$ t7 I# Q
【做　法】
, e+ V. m& Y7 P) F. m5 f( d公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
6 B* d3 X5 C  {% Wtvb now,tvbnow,bttvb
) e2 w' z4 ^9 o- l2 L- O- U8 o# |2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- ?" w( {6 [& L' H+ C7 B
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H3 I" l  {; t5 P9 _/ a5 ?
小芋頭  適量
; @" P/ Y$ s8 G$ u5 o6 E公仔箱論壇薑片  30公克
* `4 E; m- d  q# N, d白豆醬  30公克
9 V; R# Y. `/ R8 F0 l( z1 t; }公仔箱論壇沙拉油  2大匙
2 }+ Y6 g0 ]; c& S$ y* m" y5.39.217.77水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; t8 z* w6 W# t/ i) t% g
【調味料】 公仔箱論壇3 J2 H; S# H* |% y) {9 d
鹽  1/4小匙
3 {! E0 U/ t) e6 h0 |4 A公仔箱論壇砂糖  1/4小匙 2 j% Q. f9 s- A& }* w
雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 G+ z5 B7 X$ z
【做　法】
. ]* e8 D9 W9 N; t" ?! ctvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。3 @" C3 `0 H2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& ^% G$ Z: g0 h$ E0 h
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
. \" y! g( R5 J5 l. Btvb now,tvbnow,bttvb
. f- B; b6 P" T) e4 Q! ^: u2 t. E3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d' b. h% B' n& B, w9 _
【備　註】 2 G! w8 j% E6 D9 J
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 2 G3 n$ }; t. I! u, P
高麗菜芽  50公克
6 f, k/ Y2 R! f# t: [4 ?腰果  15公克
: Z8 {4 a# E6 K$ j6 _【調味料】
# R- W% r& _( U/ z/ b1 X芝麻醬  10公克
+ Y9 N8 o! ], t; e/ }公仔箱論壇醬油膏  10公克
( F. R4 Y- @- C! }  r4 _9 |& Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: d* K  X/ ?- `7 {) U
1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77' U$ \5 ~' n! H- l" [7 D0 \2 _8 H7 J
公仔箱論壇  H  r* [* N8 F" w. N( m
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
* H5 [5 W, t# i; d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^  j8 t0 L, p8 G) ~* \3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
# D5 @0 [4 v9 q- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 公仔箱論壇1 Q* c: M. q- P) B
筍絲  5公克 ; |0 ]8 `/ A: I, P* [& ?
香菇絲  5公克
' v$ z# x1 H: C" Q) @  A: m( @) |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 , Y. p/ s, g% s) {3 G
胡蘿蔔絲  5公克
' Z( r- u3 R/ C4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
+ W; w# C) E: z! `* A5.39.217.77青江菜  5公克
* B) }& x- J8 Wtvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" h+ H. G! m, I
【調味料】
: q% e0 R* S% W5.39.217.77醬油  5公克
: D2 a1 K, \* L- e5.39.217.77糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' y" A# `! I# z, v* J
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |' N* q/ _" n( U, ~9 O# E
【做　法】
! W2 m2 i, @6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( N' E! D; P. ?$ B/ i0 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 J* \6 l+ Q" T  X6 a
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。2 [* j- j! U9 }$ ~
5.39.217.774 u! p! ?  ^1 e& ]6 V2 a% R
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。) O, |* O2 G& R7 \5 U* s" R" x0 t
5.39.217.77$ t' a8 H  F  i- |) n: r3 ]9 Z
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
. h, o6 i$ k  q
, W8 u" z$ _5 _1 |5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 5 F2 y% a! V2 A! b+ r# B8 Q7 k+ X; b
春筍  50公克 2 D' h: i6 E& W' P, R
【調味料】 7 {6 r0 ]# ]7 C+ \5 e8 K1 {3 J$ v
芝麻醬  10公克
$ c6 y6 ^. c4 Q/ |7 Q4 y% t. ztvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
) f- Y: i$ T3 a7 Y金桔醬  5公克
; E* j9 P- F8 F0 \3 \8 B3 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
0 W- ~0 B) P2 X3 R: K2 F4 Z【做　法】
; g0 h% {' c) S# i; E, y" r% l1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
5 `6 H+ Y7 \! B0 a- l( ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ ^' O: Z* ?5 M2 @6 D; O
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 _* g/ P0 @. v" W# C
公仔箱論壇# S) ^" m+ v3 k' a% M
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。1 ~$ m7 J, ?# {* j

$ E8 c( X3 s0 |5 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 Q( u% l4 d& W5 o0 F
日本茄子  50公克
: G6 e0 k0 G2 B$ D7 M' E9 j【調味料】 5.39.217.77) M6 F. H$ w2 L4 R% N
味噌  15公克
  ?8 {8 i# I2 q# M5.39.217.77糖  5公克 公仔箱論壇, g2 x' H  |1 \5 A
香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 m8 a) f: R! y6 p
【做　法】 5.39.217.77; X- r4 j# q( o6 y, l: L- L! W
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 X$ g8 u& j: @8 N2 X5 M% z
tvb now,tvbnow,bttvb2 \. _$ q9 p* J
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.777 B: L7 [  ]% C! M! R7 x
柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 W1 t  w! |( I4 U4 i( \, e
金針菇  80公克 * S0 F# t% G! Z; k, i/ {
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c5 D( u2 |9 W1 T( p9 R
杏鮑菇  60公克
: c( ]" R5 @& h公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
9 e! [9 @4 I# l$ w; E$ J5 t8 n薑末  10公克
0 ^0 j5 ]! U, }- P* o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- I" I6 s+ V) p2 k鹽  1/4小匙
* s7 _% k5 I, q" H0 L  G( c. P香菇糖  1/4小匙 5.39.217.770 V) j0 G+ E4 M4 ?* e
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' V3 ?  K* R  ~+ w
胡椒粉  少許 5.39.217.77; M0 m. K/ v( D& B
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h' T7 T2 y! ^% f8 d5 _  M
素蠔油  1小匙
5 ~. H1 w1 R5 n8 C5.39.217.77【做　法】
; U' n8 E: a* s) T  |5 J; Htvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.77$ O$ o7 |& E1 _

: v: W- c! [* h* f5.39.217.772.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
$ d& F8 J- _1 n7 x& ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* ~+ \* ?" H5 f2 X
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 9 q( \8 \6 R, p( q
鮮蘑菇  160公克
( T5 z5 o+ p- e' X, ]) s1 m1 ~5 m2 ]蒜頭  2粒
9 L- p1 Y! ]! }tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 公仔箱論壇! F4 y2 f+ a% w) |9 j0 ^, H7 k1 k5 e  l
小豆苗  少許
& u8 n1 T+ y- O" b) |橄欖油  20㏄ , \5 k- k) @/ I2 M1 C6 R, {
【調味料】 公仔箱論壇8 \1 o$ [! e1 J9 h7 u; M
荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# J- ^+ h: V# A
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" E* g* ~/ E8 \$ z8 m/ R( V% v
白胡椒粉  適量
( t: d7 {  D( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 V, F, N4 A0 P7 I
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
8 u8 h; o$ ^# [( x; @1 i公仔箱論壇
2 @" ?: E8 }8 ^; Q8 v) Y6 H2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
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3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 ; _) t/ \- \  P
小黃瓜  1/2條
1 c8 e" a% d; k3 [0 b4 j) t2 s( ~魚卵  適量
0 J! r# L) y7 F; P) B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( ~" x6 h* j' G$ Y3 y
A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  S/ x* P. L! Z0 n' k, [0 u' f
　米醋  40公克 5.39.217.77) k' \* c- [/ s1 h* N
　味醂  15公克
. A* u' ^' e& ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克 - j: W# P3 o4 G* i- h
　醬油  6㏄
9 V, K* ]' v8 b3 GB.芥末仔醬  10公克
: e4 V7 e; }0 B, p1 a9 W1 _　橄欖油  5公克 5.39.217.77' d, M% X: k' e; G
【做　法】
+ M* g2 }' g, y4 Y% |0 f5.39.217.771.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
5 [% K1 V/ W% s/ |, h& ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B  T$ u' L! e, D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。' Z  {, R+ ^4 f9 A
公仔箱論壇( ~2 U  o) u( a( i0 m% N4 @# ]
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。6 t0 G1 d7 D, ^( m2 V# D6 h
tvb now,tvbnow,bttvb) d6 }" E4 E( `
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
  f6 w( b$ ?5 p5.39.217.77
- b- R. f$ ]6 n2 {. [  Q! U5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
# [# ~" k4 D: a3 e. I公仔箱論壇
: Y3 a# D1 b' t' d- ]' v) J6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
# ^0 V; Q9 v6 z+ u! }: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵 5.39.217.77  {2 `' Y. t1 ~! l5 s2 Z( p
雞蛋  2顆 - Q, ?, I& w2 L* g
麵包粉  160公克
4 @; s8 t! g# S4 e蒜碎  少許
' }9 T! _: v$ }【調味料】 0 d6 @" u* \8 i3 H; S7 C
台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 a% G) M+ x! y0 g( |
椒鹽  少許 , A& I' M' V: N, _3 P+ W8 b; e1 e) h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ J5 n6 L5 y7 @& ~) |+ X
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。' f/ ^6 t8 M. `; B+ Y
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
  o0 r; S/ O/ ~+ }) [7 X$ ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! b; G3 G" j( D9 `3 w# s; {7 k5 Y
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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/ z: ~9 ^( F( C/ F  }% L( Dtvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】   p* F6 D( y' E/ w# H0 B
紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F9 k9 @6 f- e
海蜇皮  30公克 & G) f0 j% ~3 q7 [+ W3 `
珊瑚草  10公克
' O* @9 p5 @6 P9 d/ G公仔箱論壇西生菜  20公克 公仔箱論壇9 K/ N1 M" y& K
綠捲生菜  10公克
6 L% N9 p3 U/ l2 V9 z小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ ?+ }$ M9 h  l/ e
蕃茄  20公克
) t' G4 f1 t  |0 o1 n【調味料】
! N( Y: y6 ?; z  |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克
' n- N/ m; Z' D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' z' t7 U9 R1 L5 ]2 p& F1 g" b
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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) K) y( B) v  e7 X7 E公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
! c0 Q( A  E! B! f 5.39.217.77* t% b5 S/ n! Q& }. g
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
8 M. E) T' |" C, Y3 A8 j: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
+ r! l3 f* z7 @% q, z* u' B) ^  _洋蔥  1/4個 公仔箱論壇! p0 ]- H! M4 {7 n- `0 d$ o
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 o/ S- p5 G& r1 S
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 z, Y7 {0 }7 W
【調味料】
; q: K1 ^" r# m5 e3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
$ e& ~( C; H6 M7 }8 L6 y, z糖  2大匙
# g- e/ Z8 I- s白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ Q. w* X: D0 H3 J# K
茄汁  60㏄
$ g3 P" |' w4 o% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ + k7 c2 [# q& `: _7 @8 e/ ?$ _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; w; e1 Y7 T8 `" U: X
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 O  ?5 p4 _) z. K, w

  ~$ H7 `9 {" P8 ?; b4 J2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 c5 q9 i: _% v

7 v7 J( m9 ?+ ]& m7 E1 r+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
! x$ o/ M" e' a" r0 I5.39.217.77小白菜  300公克
& t% u6 g' y; _: C. P: `- M7 Gtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 5.39.217.77& ]* T! Q! I; }/ }7 M+ Y
乾香菇  120公克
% ?8 ~1 ~& W/ {1 S9 ^# Y+ D沙拉油  4大匙 5.39.217.77, a/ _& P( P* g: {) w
【調味料】
: C; ?3 e5 a+ Q8 h7 `素蠔油  3.5大匙
! R+ S% K6 k# n+ R. }) w" h; i5.39.217.77五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 O- L+ {" p( B7 c8 H
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb8 [- Y3 y% r9 |4 M& W$ t; P: e$ H: h' |
醬油  10大匙
7 s* O* r% x# C' K+ M9 R5.39.217.77香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% i/ l6 B- T1 B
【做　法】 5 H9 t; t) ?$ }7 h, {$ ]
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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6 u0 B1 ]4 y" H; r  _2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
# x) F! c% t( B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 i2 ^4 Q2 w- D8 L
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
) A/ c. A! h$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 \; e% l( M9 h( S6 Z' H4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 V8 }- Z9 d; N

$ y; g, I& x- d公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
  Y- E7 Z- y* \" D" Z公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 # A4 L+ B3 ~3 W1 l) _& o& Y- ]
乾蔥  2粒
* d6 S; U7 V9 \+ g6 S) ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! X/ j& c$ z- C) z
【調味料】 1 s5 W" |- k9 f, L% j" ^4 {5 t
薄荷葉碎  5公克 # u5 v* V3 Y6 r
鹽  適量 公仔箱論壇6 _3 ^- G# f" _% m
白胡椒粉  適量 9 ?5 e* F8 o; ]2 R0 Q# _' u
【做　法】
/ G6 @  {& R* B/ n/ y: G! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。* y. I8 I; ~; Z$ O# B6 W7 H

/ _% l9 N7 u! y, p5 I. }7 P2 R. |2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
9 c/ e  a3 p/ D  o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ D) x8 D2 _# U. k
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 M. ~3 _: P1 }% J
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) @: e3 q4 h% \/ A9 h+ S
木耳  1個
) }# \, |3 {  Z* L) I; G1 N# I( ztvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個 5.39.217.773 _7 v6 w- y8 m8 Z( i5 `
豆干  3片
8 }, {3 ~: v6 }( S3 d  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t! e6 Y- g+ D  W
蔥末  1小匙
, s. A1 @% V/ `0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" Y9 }" e1 D& f: H& B- X" a$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 公仔箱論壇" K4 N3 B. D# ~9 J# S
水  2大匙
3 T$ w) F' ^3 ]( m/ k鹽  1小匙
' G$ l# G$ K8 e2 {0 \, s% j+ r) j公仔箱論壇糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G- R# h% i! P, o
【做　法】
6 @; M' \# o* l# ?+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) R" K9 k3 Y) `4 `% V" o& X
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" I, B, }0 v6 x

) C0 u' N. ?  q, C' A& T公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。