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【材　料】
/ \7 N+ K9 R) K8 N5.39.217.77彩椒  30公克
, y4 a% T; m, D* P+ {! Y" ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ M* X2 y: H0 V9 g梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% m4 L$ v7 a" ?# n
甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇# Q: n7 K( d8 t, e: ]2 K
【做　法】
7 D' k; n# V, V0 C* ptvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。: e7 p6 m5 A. ~! D+ m3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* @, F! b1 j% r* I1 W, ]
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! a+ S) k2 a8 A9 W5.39.217.77芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 C* L1 a" f" g
小芋頭  適量
3 g, ^- T4 d" y3 u5 e5.39.217.77薑片  30公克 5.39.217.776 N. Y9 ~0 f; o  p- w5 K& X( Y
白豆醬  30公克 3 ?: o7 L! S8 Q" y8 x" I
沙拉油  2大匙
4 F. z! ]8 D: c# J水  100cc
! o5 z# A5 G- C公仔箱論壇【調味料】 2 V; h4 x; B" J
鹽  1/4小匙 5.39.217.77( E: U2 I+ y3 M( k$ Y" ^
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 m0 B  E, ^7 W. T+ _
雞粉  1/2小匙
0 o) _7 M2 e) F' Y8 o. {  U【做　法】
) h( [, t6 ]5 w2 \; `1 @公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: X+ g8 W$ p7 A, |' ]
tvb now,tvbnow,bttvb& D; V* M4 N  A, ]
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
9 `, [" D* Z" D  W5.39.217.77 公仔箱論壇: V! ?: B. V/ a% z( R$ o
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.77% E2 B7 G# }! U% I0 N
【備　註】
' r! J/ J( o, A/ S$ @- d: s: _& Dtvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
/ e1 O6 |6 x% ?+ C3 \高麗菜芽  50公克
3 x& f2 [2 N" \$ I3 Ztvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克
$ h  i2 R1 [/ m5 k& P8 i" W【調味料】 6 ~) P- I$ @7 W) G; d
芝麻醬  10公克
9 y/ ?. {/ l+ ~. j5.39.217.77醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 Z8 Z& g: p+ T* |) R* X
【做　法】 2 d. J: l% h  D& _
1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" N0 e9 [! I( k# k/ o

" T& h& M. V; L5 l* n* A+ ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。5 \4 h4 x5 X$ G1 C8 u7 Q& A

- i: H4 e5 c0 U+ U9 z3 W/ v$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ _8 A, ]4 {$ U
豆腐皮  30公克 " U, u# x/ ~$ B2 k6 r- w1 d
筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  y' n1 Y& o+ h/ M" V
香菇絲  5公克 公仔箱論壇& ~9 u  W7 n# v, U
銀芽  5公克
; l/ p; ^9 ?1 u6 `6 c胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇, A5 ]8 }5 `: R" [/ ?4 }
金針菇  5公克 5.39.217.77" Z2 d: s" Z( `9 I4 f8 ~& ~% ~: L
青江菜  5公克 " p* v% S6 d" d! x
香油  3公克 5.39.217.77) n. U6 ]! E) t6 k/ w+ z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 d& \: V- q, h- b, C* ~
醬油  5公克 1 E5 b3 G6 o6 Z: X5 M6 G7 m
糖  5公克
! B% \& L/ Y5 V8 Q( k. m) U4 {5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 5.39.217.771 D7 v- V5 m; @( _5 V
【做　法】
8 E8 j4 H- [( s8 r( t; M2 L公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。3 {0 P) E4 H7 Z2 D: U0 z
2 _& j5 V* @4 T  ?0 q7 I
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
( z7 ^" [. H  a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y' g  B; f- U0 z, h0 K
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
1 T# Y( V3 Q7 g5 q$ }. F公仔箱論壇
7 |, G% C( |$ Z: W0 G( x4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
" c& `0 ?. D  \  c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  X, t: |8 B% n+ r; Y5 _
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 p1 Z2 [' g" i9 Z& B
春筍  50公克
* G/ A  F0 \/ d5.39.217.77【調味料】
1 y# v! x( Q3 X3 s/ Y% r' Y  x芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* `; l: x  h1 _- U9 n
味噌醬  10公克
4 ~& z; l* ]' c* u, Y金桔醬  5公克 公仔箱論壇* @2 `: S( d- v: w2 i
糖  5公克 5.39.217.77  v' O* X4 t; ^# _  l2 R
【做　法】
8 V% O0 D" o# ^: K: O( e1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。, K- j) a( n: y

) c" G7 j: d( f/ b. S- u- e2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
- i- N* U9 M2 [. ^& l
* S- C; V/ M6 [- X* T' x1 a& z3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
8 K; B) y( |5 O' K) O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w/ P, [$ J0 v0 u3 i5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
& L1 ^/ {1 V6 W9 a/ k0 {9 p公仔箱論壇日本茄子  50公克 公仔箱論壇$ u- f: }6 s6 o0 v( Z+ Y  Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 }: }/ y3 W# n
味噌  15公克
% ~% R# v+ S+ X0 z! D4 ]' o, Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
3 N$ T1 [8 l& S) X' [; I7 R" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
8 I3 n" j: X* d7 e' U* o7 x: O& w3 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, d) P6 S' e* X! \/ P5.39.217.771.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。) F% ^0 a6 ~' ]! k9 r% c
tvb now,tvbnow,bttvb! n+ k" r7 J! }5 l+ e
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
. |$ x6 a* b/ h7 `6 E+ @3 I公仔箱論壇柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 r8 q2 [+ X3 u0 t, A1 W9 z
金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# f( ~8 |# K3 s) z
秀珍菇  80公克
* B7 V! C# V* d3 j& Y, U杏鮑菇  60公克
8 d5 J8 l( }7 W( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克
4 @% a' h0 Q8 N公仔箱論壇薑末  10公克
  E7 @( K# u8 o0 ]) P公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* y0 d0 h4 [/ c* Z
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ ^, P- C8 q
香菇糖  1/4小匙
( O+ z5 }7 h3 K( Q% R+ s, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. A9 m6 c2 J- w" e3 a& ?
胡椒粉  少許
% }! `- L- r5 p7 y5.39.217.77香油  1大匙
! n# m3 p  k, D2 T% c- U5.39.217.77素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: t3 e0 a. S0 ]+ _
【做　法】
: @3 J/ O7 c* }8 ~. Y公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u3 u4 t* X* H& R2 Y% ~

. t2 E# x) ?" Q) E$ k- W2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
4 J% ]  H+ Q6 D* ptvb now,tvbnow,bttvb
% j  l8 n: |( i4 H7 \5.39.217.773.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
% e8 I8 u5 y1 U6 h$ _7 h公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克
  Q: F/ V, i+ H8 b1 C蒜頭  2粒
5 V) ]+ u' X$ |( u/ i3 I8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 5.39.217.774 E8 O# V' C) s& p6 k
小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 @% f: Y. E( Z# ^; x
橄欖油  20㏄ ! [, y' t% y- R  Z3 J$ |  \6 l% l
【調味料】
( b. H+ w- r: g4 g% }7 A荷蘭芹  5公克 7 k+ Y5 S. E  Z4 i9 g
鹽  適量 公仔箱論壇# O; U9 C( r' P" z+ ]  l; D
白胡椒粉  適量
. K  @: d& o: |9 P+ h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' v- H# y! ]
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
% H% I: @9 E  L! e% K' ~ 公仔箱論壇+ T- Z3 m0 K: A
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。- O  ~: G& q5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- F: v# ~% q! E
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
- g  [! Z, X3 ^2 }6 m, l5.39.217.77小黃瓜  1/2條
- k7 Q5 v5 N3 D2 F$ N魚卵  適量
/ k, q* C+ y8 Q; {! @7 B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.775 F9 W2 X5 w1 I: _" O$ K
A.水  50公克 公仔箱論壇% N- o& T4 M& }: v$ Z9 l6 j' W% d7 S
　米醋  40公克
6 F  {1 O# ]2 H. F8 Z5 Q* r: J: Ptvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克
; y( I  [9 L( x2 d( d4 v公仔箱論壇　細砂糖  10公克 5.39.217.77' |9 [. [% m5 [) M1 ?9 R* g1 j% _
　醬油  6㏄
  k' `$ z' h2 R5 }+ a; KB.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o& j+ D8 g& f& \( k7 o/ H
　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A" B( }9 U. s5 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) n% \- z' e% d" Z4 d2 [. O
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ o4 Z1 o& V5 L( o

" G* [) _/ ]" v) Q8 D, Q! Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
5 i( Z- C$ ]3 ]' H6 W6 G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Q" {/ f. o1 |- R8 q! W
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
3 i; T- j- |5 k
9 Q7 |, h- g7 X/ t1 ?- {! W1 ?4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇0 L2 C% L" s# ~: ~# A& b
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。6 C2 q( q- Z* O# d. J# t- l

4 U, b+ z+ G1 S8 ^' }( }6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇. X) p1 [  \5 j: \! b  h, P
杏鮑菇  2朵
: {3 s7 Z$ f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 ' v( E$ F- z$ y! S' Y' ^% {- D% _$ f
麵包粉  160公克 0 }6 g3 B6 s7 g6 {4 b8 D4 F5 F9 Z
蒜碎  少許
% Y# {% ?; Q8 p' @: d( B, y! P; k【調味料】 & n, |# A, |" k+ H
台式XO醬  1茶匙 5.39.217.772 V) `( W( k, \8 i* n
椒鹽  少許
. Q- V  v0 ?& P2 y: C5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇# C- h: _8 a; J& I9 w, ^2 f
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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+ V/ V8 r( c6 B! C  I' X0 M! Y2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
6 b: x8 h4 J+ k1 M/ rtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z3 {1 r, w9 G5.39.217.773.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
7 a3 T! X& J9 l/ e5.39.217.77
, X) U6 r8 S' E9 Y$ V9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# Z9 w6 B  W4 c" e
紫洋蔥  10公克
4 c/ v0 Z: y2 ~) t8 q4 v" f/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 公仔箱論壇$ t) U8 M" G1 Q- `
珊瑚草  10公克
& U5 J7 a& K( Y. J3 a西生菜  20公克
  |" F- S5 g8 _) Z  _1 c" G8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
% o+ O; U1 L; _5.39.217.77小黃瓜  10公克
& q9 O) _" J5 Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m8 h$ l) o6 }
【調味料】 5.39.217.77" Z2 |' w0 t2 r5 _. v. T# N
和風芥茉醬  20公克
5 y/ `, z8 \( y3 J- D" V公仔箱論壇【做　法】
; y1 Y: L! o$ M/ \! ]公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
7 Q4 D) Z4 }8 u$ G- z3 N; l3 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 V: C# v% v$ F6 M/ O# q& |
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.77: T# e& ~2 N! J
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
! j! X" s2 M6 B( @* O# W# ~公仔箱論壇豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. ?& `8 d7 p! X/ O3 U6 }: ~- V
洋蔥  1/4個
- A3 A  r  }8 q+ ?, A  f, A公仔箱論壇蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {8 z1 J) X" ^" p6 |6 \8 ~! p
太白粉水  適量
4 S+ g- {# Q* D3 W2 v6 v2 x公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇# i& k0 z: l" |$ M
鹽  1/4小匙
! X" m: R8 D" |* I( X糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. \6 P. q1 a7 Y# L, W
白醋  2大匙
3 J9 n$ ^5 h4 N; i公仔箱論壇茄汁  60㏄ ( [; U$ b. L) ^' l5 l2 [
水  300㏄ * _( v4 {, _; U" B
【做　法】
0 b7 a4 w9 D4 S5 J1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。' l5 e1 w- `# T8 z/ ?, F# I0 w
+ c) L" W7 F" z5 b
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
' }$ o: Q( }. e9 ^% Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 P  L. f0 o3 A/ E; @# y
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4 [+ y( g( e: r$ u/ n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* M+ y- A* M4 h# y$ o* n/ `- |& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 1 G  L6 o, K& l% g
小白菜  300公克 . {6 A+ Y+ O' G) t9 g- V" B5 k- j
素肉燥  200公克
/ u6 [5 E3 U9 b: {/ W: b( x5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
2 U' l6 R6 _9 H  g7 U* H, k公仔箱論壇沙拉油  4大匙
9 v9 \" p7 u1 Q. ]* C/ P( s2 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.774 G. ]" p  n* f7 e  z3 t& m) }$ q
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇0 D; V8 t5 U5 Q/ r7 d+ V
五香粉  1/2茶匙 7 q; W% V' y; l
水  1300cc 3 d: E; v: P" U, P
醬油  10大匙 - n; Z! S& F: _# z! i
香菇精  2.5大匙 0 f( e" Z2 L9 {/ m4 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) T9 a0 k5 F- d+ _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
+ `+ p# Q. D8 ?# r/ r  I# I5 u" N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' {( E' K4 M4 Q/ Y2 g
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.774 N& L% Z/ r9 U- s

$ ]5 _) q0 q# S/ f  c) P5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
$ e6 y" _. C- h' e& h杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K7 _! M, i, L9 A% e0 l8 R/ J, b
乾蔥  2粒 5 |8 M% ?& z, A0 h
橄欖油  20㏄
) M0 B5 A- b1 |. h! j公仔箱論壇【調味料】
6 }8 _6 N# Y1 B2 F薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇# j5 o: s$ @  x4 B3 \
鹽  適量 5.39.217.774 F4 \9 J  z+ z( p$ ^& Z
白胡椒粉  適量
2 v' B; z' s& S- W  W! @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 a0 p, `- m( J4 w* Z: P
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。' a1 p% j" y: H' F3 k
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.772 K2 S% @" \0 i
金針菇  1包
/ A% g; |2 e4 K* ktvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 2 q" y' D/ k# ]
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 H2 i9 G$ Z6 Q8 K+ G7 ]
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 E9 y  T2 w" A2 e
蒜末  1小匙
5 J: x& U$ L1 M+ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 公仔箱論壇6 e: K4 J; k1 \
【調味料】
4 K/ S; Z+ C9 {8 T% o3 U% r. `醬油  1小匙 - i  Q! K: J3 _6 J3 l6 H
水  2大匙
/ }' X# U( t2 Z3 G; t: O2 X- y- q' Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
$ I# N& e7 N* K1 I7 m: z7 V5.39.217.77糖  1/2小匙
9 g2 a3 @8 l. Q7 v+ X$ Z9 A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * [# P$ S0 v2 m4 u: N
1.金針姑洗淨。
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5 p& b7 P0 R2 v. B. r( r' P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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2 G5 p1 u' @, [$ r- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。