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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H; t9 \# N$ k2 j8 k
彩椒  30公克
+ p: s! M4 L5 Q9 u! b5.39.217.77【調味料】
9 Z: S3 F7 O; r1 u9 [/ t5.39.217.77梅醬  10公克
0 y- {2 e, w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克
0 T- h9 U; r; }" _9 E0 X) y/ B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 y3 q1 N5 D5 Q  k* q/ b2 z
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.77% R6 o- C! a# J+ d  S% V
) y# ~! R7 B/ J
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 4 r7 Z! e  m) x5 Z) h& [2 g! s
芋梗  600公克 ( }" @3 t; O8 R" D7 W6 o! K- W
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: u& ~! g7 `; L9 E# X8 L
薑片  30公克
% t- [5 E) {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克
3 o' Q# N/ l: g) M! B' A1 `0 m3 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 4 i2 |) @) p4 Y
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# H3 n+ @- q
【調味料】
) F- U  M2 z0 U. f鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: [+ g# J% F2 }3 F, ]- V2 e
砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇) p' q( z( S4 \* [0 B4 {/ T
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k9 _, ~7 i. M, C4 d7 J! l( i
【做　法】
9 K/ J8 O6 G5 n/ \5.39.217.771.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
: d8 V/ x8 p6 v; w7 c2 K5.39.217.77 公仔箱論壇6 C3 e3 R: d) S
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。' o7 u/ `: P1 I( C8 ]" ^
5.39.217.77* `9 H# O: X" T1 c( p0 y& @
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇8 A: A+ w+ Z: ~# B5 ^* V  y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 p! ~% E! r% }' q
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 L: i9 V. T4 X5 @) _% A
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p* U2 S1 }- C/ z( B
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. c7 u1 V1 j6 \
【調味料】
' Q1 a$ L1 R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 + h$ Z8 o& q2 x
醬油膏  10公克 5.39.217.77- S( g) \9 ^+ W
【做　法】 公仔箱論壇. P6 n+ J6 U; W4 ^" d" b; y6 W
1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77* w8 f. m8 j6 F- N: s" E

0 g6 b7 @5 y2 K1 q; Y2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
. D+ g5 S* t+ T' ~3 a5.39.217.77
" M! s: S; ~+ p5 O$ e4 Y% z5 c5.39.217.773.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
8 z7 J6 b  t1 `( T/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
- U9 C5 M1 l- x% J5.39.217.77筍絲  5公克 公仔箱論壇) m3 e, ~  V' A7 \! A6 O
香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k% |3 Q7 {7 w+ Z2 z
銀芽  5公克
# `" h4 P' G9 T0 X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克 5.39.217.77- s# z8 y6 T% |- \# k# D
金針菇  5公克 5.39.217.778 O$ b% d, y8 e- q, u
青江菜  5公克 公仔箱論壇( F4 A4 O; L/ x# ?4 z  l+ J1 ]
香油  3公克
# @5 |; T! b7 @$ o' S5 j0 ^$ [【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 e; l  ?+ r, v$ {7 K7 j. q
醬油  5公克
  b# P( f  M  V0 W. u9 V. C5 u, {5.39.217.77糖  5公克
" a  |7 b6 _3 `; A+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 公仔箱論壇) O6 t5 S3 G" e( \$ {2 W
【做　法】 - t- D6 K1 K  `- V
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
- n( q  L- x  R 5 o' N9 \* O4 O
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z% _+ \/ p" W! Y' ]$ Y, R
公仔箱論壇1 T& n# @3 ~; _- _+ f) [. t1 T6 l
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
- N* N# o9 K8 G8 }  H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# o6 p) \5 p& {% C3 n) e% m
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇4 Y1 ^* S7 \/ f" U" B1 g2 ~

2 [$ u: L; l& Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
" N4 g6 B, O+ ~- n  f5.39.217.77春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" d: w5 }9 V  S
【調味料】
; R+ W% ]) N3 R" I1 e( R$ ]公仔箱論壇芝麻醬  10公克 5.39.217.77- B1 q; x$ h8 D5 Q7 g+ A/ I8 S  {
味噌醬  10公克 ( A. U# G) S" F, B& j9 Q2 _
金桔醬  5公克
2 |1 V% ~1 g/ g2 U3 r0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 / X# c, N/ n& x
【做　法】 公仔箱論壇" ~& E" {% _7 G3 D, ?
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
- w; p1 I8 j( {! M7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77" n# Z1 N  x/ _& C
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
* ~5 E  s" ~4 {# c
6 W4 h+ ?1 P4 D6 S) Z4 ?0 l  K3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
  @4 b( u: Z7 H$ @! e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 X" y) y2 h8 x4 m; B" |& Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 ' J' {* R+ k& O( c- w
日本茄子  50公克 公仔箱論壇8 q2 T- A$ _, W7 P) c7 u
【調味料】
7 W. h3 n' Z: t4 [. g9 _# q: u+ S5.39.217.77味噌  15公克 3 q8 z) m, K) u$ _% K; r" ?7 ?! {
糖  5公克
& ~3 M( U$ x. Z; \* C6 w7 }$ F公仔箱論壇香油  5公克
) Y! k6 ]& S( |4 Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* w  v# K0 }$ d5 ?1 k' Q; ?& N9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
( R% i( e8 _2 {% v7 ?/ n公仔箱論壇
; _. Z2 u! U5 _1 i/ h9 Q5 B* P& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇$ F$ G# A4 N( W7 o, b# K8 x
柳松菇  80公克
7 ^: [" m: E7 x2 L) R# E% `金針菇  80公克 5.39.217.77( x: c; z8 {) O9 C( n3 K4 P: a
秀珍菇  80公克
2 v- R. v8 c1 O9 i' `7 |( z杏鮑菇  60公克
% X  p0 o: B+ [7 a+ {5.39.217.77珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% E8 [$ h! ?9 T$ H+ O6 \4 Y
薑末  10公克
  B. x$ d  d1 ?. H; n8 u/ N) `7 W公仔箱論壇【調味料】 . K$ H) l0 B8 G2 a! f
鹽  1/4小匙 5 ]* f" \: f5 b3 T; t
香菇糖  1/4小匙   U: J( Q' N* d" s. u
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! T, s! w2 A- c. z
胡椒粉  少許 5.39.217.77+ B' f& \0 P+ \  ~9 `) G# ]
香油  1大匙 公仔箱論壇* u3 _0 u' j2 I- @5 ]# r+ @3 D
素蠔油  1小匙
% |* j! H2 G, l( p% J7 D" ^1 ?/ F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& h4 [5 |& m' ?# v& T$ V, @5.39.217.771.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) {4 q4 ^) _9 n+ n
3 s6 [% l) W% }! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb* B. ]2 V9 A6 u+ R# m

) l6 M$ j6 |' A# g5 i5.39.217.773.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 1 s! c0 r' d9 g
鮮蘑菇  160公克
; {0 h/ C8 @1 x6 @5.39.217.77蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 V( F0 ]) D% K, m" b% W! K* ]4 Q& d
乾蔥  2粒
8 p* w# k+ h6 Y8 E- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
% T  w6 n6 Q8 N: O. s橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 ^: Q6 A$ a' x$ P9 W- X& Z
【調味料】
( ?0 T: n8 i( O. |荷蘭芹  5公克 5.39.217.779 Y( ~4 \, B$ x3 g
鹽  適量
) F5 v9 }) \4 e9 ^) Z/ v4 l公仔箱論壇白胡椒粉  適量 % p( j- Z+ A$ V1 ~' ?
【做　法】 ' B; A/ q; l/ c, h6 c5 Y4 F
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ o- O* J7 V; Q9 b6 D4 f# Q$ x) b

8 z- w- R: e, {7 m' A5 S+ {0 j! P) s2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.77# ^7 A* U* h' P" `9 N0 J5 v: c+ f
公仔箱論壇( m" s, X' ^; N- f' w5 _  G
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  x2 i! U% E- F; }
小黃瓜  1/2條
) f! ]. [$ a6 Q3 Z魚卵  適量 5.39.217.77- s7 u. y4 d4 {, y
【調味料】 * Z3 w6 Y* b6 J# j0 u! p, V) h' s) y
A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: f+ j% P: D; s/ C
　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; H9 h( ]( ^, H, V+ b
　味醂  15公克
' |$ l6 e; n. G& o5 i. N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 n9 o! Q$ T
　醬油  6㏄ 5.39.217.77: w  F4 ~1 g( K1 x8 K
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 x' A* l& s. }" b; \
　橄欖油  5公克
) |2 Y# X& g  @) K0 w# `7 @+ [9 [【做　法】
% Y3 N4 ^# Y* P! K, _7 D; j1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
# p6 ^) i- e! D. j- Y. T* M5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 Z' d- e9 Y! D
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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3 \; y5 y& a* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇1 M& i, w6 {8 u' t7 ~' j

/ N* }% G6 B3 }: Z% W4 e: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
3 s8 `3 ^) {; {* i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% Z: a0 A& h9 c% ~
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
# q' F7 r$ ]. c$ N1 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 l. k8 |: s; m# h( A5.39.217.776.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
$ {/ `. S9 R$ U% r- T4 N杏鮑菇  2朵 5.39.217.77: H6 m6 v) Y  [
雞蛋  2顆
2 X& k9 u# c& [( h9 L麵包粉  160公克 ! p/ s$ r( w( Y% l! ]
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% g3 Z! w" R/ _0 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& U9 ]- H4 u& }8 a4 ?4 Y1 ]# A3 @
台式XO醬  1茶匙
& d. G/ Q& n4 `椒鹽  少許 ; N4 i7 E& z* j# h7 q
【做　法】
& @* L2 m/ q2 u1 j4 K& b3 p; M5.39.217.771.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
7 d3 U  f3 V  _) ?$ ]5 H( m: o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: Z- ?$ C) s6 }. t) _* |
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
+ O. W5 D& z( t# ]9 o% Z5 T5 Z! n: [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: ^& b7 W; c, W4 M
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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0 O! x0 I; F2 y$ g; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 5.39.217.779 O7 \! ?5 k2 S3 P- J* [( U* ^
紫洋蔥  10公克
/ [- w5 O4 f" o: t海蜇皮  30公克
: X, ~" L; I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
+ ]! G* B% w9 T& G! A2 y# C" S, ^tvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) I( r% n3 u* U* w2 L4 }
綠捲生菜  10公克 ; E5 x7 j# ^, b7 M& u1 j+ P0 f
小黃瓜  10公克
: }/ {, T$ H! R2 _6 X公仔箱論壇蕃茄  20公克
% b! R3 S% g) a% j0 E3 r【調味料】
# I' v! q6 S& Ltvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 5.39.217.776 J% r0 I6 y7 d& C0 ~/ i' t% V
【做　法】
- b6 |" v- Z# M1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。3 ~4 e! L2 j, @' B5 G  g+ c( m

; R; M! s; n% ?! ~& `2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。$ U5 Y. b8 w$ i$ ]* z) R
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77- j, M7 f8 x' f/ O$ b% W
豆包  4片 , B: l  I0 ^$ E, ^! R
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* l  f; k6 Y# Q! k
蒜末  2小匙
7 s' ~" t" o8 I: b: etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 , q% R2 `; K- @0 {
【調味料】
  R& d* {" s; f: e- ]5.39.217.77鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ X3 d; A. |; ~! V- {
糖  2大匙 5.39.217.77: i1 k0 }% V' u, w) m
白醋  2大匙 & X1 X% h& A& U" f# _$ F9 m
茄汁  60㏄ ; v1 A+ q/ A/ y0 f/ k
水  300㏄
7 b' W: j* w# ~( mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' i3 t8 n: @- D! Htvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇: i/ f7 d; J2 `0 e# ?

7 i. O, @; k4 _+ P2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。5.39.217.77& n' L) g. H- ~/ e' L8 M0 P/ I

% b/ I! k# h% \& i5.39.217.773.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
' ?- ?( p' {5 r& e  a4 ~小白菜  300公克
2 z$ s5 m: q! x( Y- }) X素肉燥  200公克
5 p) d4 l/ t/ k! V( O( s" l乾香菇  120公克 5.39.217.776 n0 V0 _: R6 s/ m4 Z+ G
沙拉油  4大匙 3 ~, k- o) J! e5 f
【調味料】
  b- i5 ]1 a7 h  ]% i1 L6 o5 |* g素蠔油  3.5大匙
$ q, p, ?6 _4 g1 ]6 v( W: _) B五香粉  1/2茶匙 1 `$ ^3 z1 t1 T8 x0 n$ Z! n. ]
水  1300cc
0 E* k3 A3 F+ y公仔箱論壇醬油  10大匙
8 f5 l$ ?. V+ j8 ]( W" C香菇精  2.5大匙
0 e; G9 j4 s# Q; R3 o3 [【做　法】 公仔箱論壇( C. o1 f  W  H
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
' f+ w0 ~% ~7 F5.39.217.77 5.39.217.77# J0 m2 f. z; b. q+ d, U2 L
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。, A% d" j% P5 p7 I: e! ~( M. \) L

' x& v, z/ C& L) W- A# M5.39.217.773.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 \, Q6 Y3 ]5 m: [4 z6 s$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  [& Z& U" k* Z# y
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
0 M8 P# {0 K1 q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 I3 h& V# ]: u2 _: o; S( w6 B. [2 }& ?# K
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: h( n2 z+ S7 R9 Y
杏鮑菇  160公克
  d, x% @( \, o& W: M/ E  m; f( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 9 b7 h. p. f9 ^" Y
橄欖油  20㏄
+ I/ P/ C  r/ B2 s6 I+ D1 |- N: U5.39.217.77【調味料】
* I; {- R, t5 |8 p+ H1 L6 d& M8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇8 F8 F8 |/ ?  W/ G
鹽  適量
2 w$ {! {6 ]# u( J白胡椒粉  適量 . M5 Z8 U* p7 d+ @( P1 C
【做　法】
3 e  P  S1 v8 D1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇3 o1 X" d4 p% u& |0 p1 D

5 O1 c" R+ _; t& i1 V/ k; v9 j2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
% |1 Z) w+ u& R+ b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( m$ J& J% g* b- r
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" A9 y" i  [4 @: h7 z
金針菇  1包
7 |/ Z9 s: \+ [6 U, A- B公仔箱論壇木耳  1個
" m6 ~3 y+ }) t" `tvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個 5 L( ^( X- F) Q1 n5 C
豆干  3片 5.39.217.77, ]6 S; p0 @. Z3 z/ s) n3 U4 Y
蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! {+ `2 C' N7 b/ w& S& l
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 E3 ]- a7 b. T: X, J7 S0 V
【調味料】 5.39.217.77, E  Q& Z& R% [4 e1 k# R! ?  z
醬油  1小匙
( r) n9 {3 W: H0 Z# w; Z公仔箱論壇水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! b, d- h& ~" v0 R+ x
鹽  1小匙
$ i* l& J( ^# M$ m, o6 z* i公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.770 \- p8 e3 o& _1 G% \
【做　法】
( k- m) Z: H4 ]& E# n% ~5.39.217.771.金針姑洗淨。
0 h# Q2 x- Y% f  R$ D4 H! S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( k6 `$ [) X7 G0 b+ Q5 M$ G3 i
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.773 x$ Q/ Y. f1 L( ]) l

/ e9 r/ Z% R1 B# g# _公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.77" g! t; ~; B+ x: N4 Q& Z' [

% t: {7 j: ^* j$ U. V5.39.217.774.加調味料炒熟即可。