MagicAndy

【材　料】
/ ]$ s/ i3 b, Q2 j# K3 M2 Dtvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 `6 h% v/ c9 e1 z
【調味料】 1 i  |4 w9 ^) l( z% M
梅醬  10公克
! X& c% I1 d1 g( s7 Z; y公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克
  U( x% |' K6 X- V! u! W6 I, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇" J+ u0 B/ |3 q: v. U" ~
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 `2 I4 v9 Y2 }+ C

0 Z& s  J  E- F9 D4 {( k; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇1 c) ], {7 q7 W) D) c$ b% Y
芋梗  600公克 2 c3 G; ]4 l4 Y' N' F& T$ {  a% K
小芋頭  適量
0 a( |& w. r4 p  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克 3 j1 `* F/ l! q- i
白豆醬  30公克 - Y8 k+ a/ G, S* i
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇- a$ V6 N( U9 m6 r9 }% s
水  100cc
4 H3 a. F5 R# j& E% Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 o" B( g$ r$ X2 _鹽  1/4小匙
1 L2 L  z& l; j, Y砂糖  1/4小匙 ( c* S. E4 Q' Y
雞粉  1/2小匙
2 H6 j! W* e( w. r1 e/ R& K【做　法】
% H" G) u$ a1 Q7 b( l7 U5.39.217.771.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。; @+ k- K- L7 K! U

/ @* P1 p+ x6 {9 H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
8 V0 n$ S0 o) n: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f5 t5 A- v8 ^/ K: Z6 F% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇# |& _0 k% p3 _2 `$ x
【備　註】 5.39.217.77; r# i: \8 B% U! F' x
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 4 e( F3 E9 L* ^6 O+ X
高麗菜芽  50公克
, ]4 L6 }3 t; @  k2 Q) }tvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 ! I  f8 M; V$ k1 n; I
【調味料】
) z9 X' \6 l) d3 d4 K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
$ ?% I8 ~+ p; h" i* t! e醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 [# m  m" L- R
【做　法】
9 G; Q1 `$ Q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。
2 E, v3 A% H! M/ ^# stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  g0 p0 Q! ~. N( V( W( u4 y) n
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
# Y& i1 Y. g8 l+ |; ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S3 D0 \3 [! D+ k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 ! _4 H3 P3 A( j' p
豆腐皮  30公克
" _" a9 o+ ?7 K6 ~+ W( m筍絲  5公克 $ t+ u  s* W0 B& b5 p$ C
香菇絲  5公克 公仔箱論壇5 ~' z' r- Q2 ^
銀芽  5公克
+ e% m5 j9 L* J- M, \5.39.217.77胡蘿蔔絲  5公克 ) _0 S' W: x! H% ]
金針菇  5公克
/ L! x7 ]  n6 A) T青江菜  5公克
7 g: b) G  y, g$ v. N5.39.217.77香油  3公克
& P+ O+ e5 k9 q6 s+ [【調味料】
8 k. D! z8 ?( {" {醬油  5公克
7 \  S8 J$ W; F+ H( M+ |5.39.217.77糖  5公克 % _) r' G/ s* |' A/ e
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N, T5 p) F$ b
【做　法】 公仔箱論壇) x% c- i# i2 ~& c7 E+ t
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
1 X! Q- }' V1 z/ H& Z
# [& y& b9 D9 q1 Z4 {( F2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇% v  [2 b5 o& S3 S
- a7 f" L5 _% [, w3 B. o( B
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
$ J8 k$ L8 @+ r3 m5 b% d公仔箱論壇
/ k; g( x" e& Y( C* ~- A$ h公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
% `% O: x% b7 v4 i0 atvb now,tvbnow,bttvb / P# a) ?% K. s) Y9 [
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
+ j2 R+ b4 Q  m6 S4 A% t  Ktvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
9 x4 g2 }3 d4 `9 [$ s- J& y7 x【調味料】
" Q; }, \7 I' n6 }0 ~5 M芝麻醬  10公克
7 c1 Z  C! \' I( C公仔箱論壇味噌醬  10公克
3 T. u, Z) D3 x, r3 F8 |, A5.39.217.77金桔醬  5公克 公仔箱論壇2 ?. U0 ~3 y; V- e- _
糖  5公克
- e' }; t! r9 b# Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ^1 |! ]0 Z, e: u1 M1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。. w' d; d3 k% N3 U6 z

1 ~) X$ m( F6 k# i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.77+ j0 P/ R3 C# V& k- A6 ]
0 x7 ^" k% z3 A' N$ z
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
. F( N4 F4 U' I7 t5 K公仔箱論壇
$ j, m% c: {: j) \: ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
( O( o- u9 L% M2 [; r日本茄子  50公克 5.39.217.77! m" O7 j' m- l# a  N$ q% v3 s
【調味料】 5.39.217.77; t* C+ P+ J& W9 Z
味噌  15公克
2 o( x* S0 q! Q. K& Q, G糖  5公克
% M# P' p' p( u3 @/ O$ j公仔箱論壇香油  5公克
" I- l6 j7 N) T; b3 A$ X【做　法】
6 c" \6 v1 X( W9 v" s  y1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' s: N4 i( {5 R& {8 t+ F7 p

6 \& F0 u: H1 P% x2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇% t+ Q" m# h# n/ [
柳松菇  80公克
0 K7 U5 w; @- _3 B+ K& j4 v公仔箱論壇金針菇  80公克 5.39.217.773 y5 e/ Z4 v1 x  A# B! @* K
秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: R/ a1 R" C0 G5 e9 J8 H
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇6 X; H9 G" b( z
珊瑚菇  80公克 5.39.217.77$ o8 R  ~8 ^+ F; i  n8 I$ k& P
薑末  10公克 5.39.217.77- D6 Q9 w, b; T% M4 ^8 f7 I# Y
【調味料】 3 d8 @# o( X2 b2 z
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p' G+ J* e' x' H9 F  O3 B
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 f0 R4 d/ y# h
糖  1/2小匙
) M& w  v9 \. `0 u4 ~. btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
* z  o/ ]* S7 T) x( h5 b& W* u5.39.217.77香油  1大匙
5 U: f. w0 H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 q* P0 M5 m2 U) _
【做　法】 ) m! C6 s( L4 a" G& P, H9 Z
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。, Y0 _" }* l5 ?8 n: V! ]

* ^& U3 E$ z" Y( Y3 }/ P2 P5.39.217.772.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.77! R4 J9 o' {# V& s5 {8 ~
5.39.217.77) d( l0 }3 n% R+ a8 n
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
* ~9 P. N+ a4 F1 h' Q( I+ b5 |鮮蘑菇  160公克
/ o! }* W& W) B5.39.217.77蒜頭  2粒
7 l+ v* R- \! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
% e( x) \4 u* V3 d6 V- ], y8 u小豆苗  少許
" R" k9 m  M. ~' w  ?$ u公仔箱論壇橄欖油  20㏄
" ^  s" f0 ]  g) [( A( q【調味料】
9 [% K( Q5 ]: c0 g5.39.217.77荷蘭芹  5公克
2 @) L" G+ N2 o+ u鹽  適量 - \$ F* A' }# ?" Q- r! p, M3 g
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇5 e2 X% k2 d3 H' @
【做　法】
- G$ |2 _3 w5 m2 ]- utvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 E8 T& U6 i8 }0 a
2 M9 y+ F. z2 n! n$ U. u
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。1 R- {  c2 L( P

, M7 \6 Q9 ~0 l: z+ v+ f* Etvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
, m' a% l! ~" ?! h  m% k小黃瓜  1/2條
5 a" u2 v3 R% F3 p, c" ktvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
$ [# ]( L6 z" u5.39.217.77【調味料】   f( C) v5 ?0 R8 b/ h: N
A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) X, j1 [& \! |# v* s: q! |
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O( p9 y- q8 j+ X
　味醂  15公克
+ {! {. J7 t# ]2 F! m# W0 n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克
0 p3 `) u1 m1 E/ N, ~　醬油  6㏄
3 e! i2 [. }. [+ @B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P% g% K) W5 w9 h3 @5 n( `
　橄欖油  5公克
3 e; ?, S+ r) R' s2 [6 f【做　法】
" b9 K) K0 w2 P9 {+ V# M( I1 ?公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ \% F3 P- S3 w. d# ]: _

% k" z$ l5 d' e% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
7 E, u" U0 Q/ z: A" j7 u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 ^& s; _6 O; K1 w5 T
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
4 _# N& z+ N" e公仔箱論壇
& M7 Y  x5 v8 E. e- x+ J+ h; V公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# c3 t6 Z# U+ q) p. c
tvb now,tvbnow,bttvb) a6 B1 t( j1 C5 N, u. e+ B- V9 \
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
0 [3 q5 `! m/ S4 E2 W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |0 E1 @1 V) @6 C3 |+ W' e% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
& F6 D9 ?$ W4 i: v% I; d8 M5 I. Y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
0 J+ i6 `0 x* T1 l, s* ]5.39.217.77雞蛋  2顆
% t* @, ~: Q: _麵包粉  160公克
$ T! S4 `( K6 Y" n/ G蒜碎  少許 公仔箱論壇  ^. k1 ^, a9 @4 a
【調味料】
8 J( n5 T! @$ [. p: U' c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙
; ~+ i/ K( s# B/ [  u% L椒鹽  少許
9 @$ |5 Y  d7 \. d6 R" b7 p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' L& e4 Y9 |3 F+ D1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇& y4 {9 l( _/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. R  s2 `) H3 g  D" Y2 g4 Z" v5 O
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
" U9 r5 s+ Z, g6 ]5 {5.39.217.77 公仔箱論壇1 k) @8 O# j% @* Z: S( n
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。  o% B1 d  ?8 \$ O; C2 B

% P9 n0 p5 M  T6 @+ Z9 i4 N: y8 h4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! U. M* |% o6 y" [7 G
紫洋蔥  10公克
: _' r1 U4 C! F% \$ `  t$ c  }海蜇皮  30公克 + \- S# x" @" E, x: f' j! q5 Q0 Y( q
珊瑚草  10公克
' |3 W# W# l2 _! Y0 p  J& {公仔箱論壇西生菜  20公克
  {& @- e2 i; u- A* w: o5.39.217.77綠捲生菜  10公克
6 N, Z9 c, ?$ \! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 i2 N1 R7 \% [! E
蕃茄  20公克
% C7 _+ J% D+ V. R5 z" |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; G$ T9 a) I  X7 G- P
和風芥茉醬  20公克
) x: Z: [3 ^; P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77: x# \; T! {) W5 v, c
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。8 W  }; c% }2 e; _* Q
$ U. s9 d  p3 w4 j  A. s
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% C! A0 [7 J& i

  ~) u/ |2 v2 B4 c7 q: \1 [/ t公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
+ ]3 ]" f/ x! W+ K- m豆包  4片 公仔箱論壇& o' C1 K0 e6 W* e
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. _) L! H" r
蒜末  2小匙
* J  o2 D. @$ s, @5.39.217.77太白粉水  適量
( g. ]( T* m0 G. I5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 C, R% c  a5 i
鹽  1/4小匙
' {. K" S# `8 \% v糖  2大匙
6 A4 M5 I4 t; a# v0 a# H& D6 d公仔箱論壇白醋  2大匙 公仔箱論壇4 x3 A; A( B! O0 o) m- c% R
茄汁  60㏄
5 ^4 a6 r7 W  h: U6 Mtvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
+ _; W1 d4 ~; v* E8 @. w  R7 s5.39.217.77【做　法】 5 \1 {5 k% C5 r! q
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇+ c( \5 b/ ]; ~" a& ]+ ^

7 g! N5 P5 O6 N5.39.217.772.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 x- j7 F( \* D& H: O5 m! W

9 T4 c7 e! I+ H2 `% p3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
+ }, a% h1 o( y: H" ^- c1 r6 m公仔箱論壇 : F- C1 j- ~! C
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 a! t! B0 G8 H
小白菜  300公克
- ^* j- X- T+ j! z4 s' i公仔箱論壇素肉燥  200公克 5.39.217.77* X  {" ?$ U0 |# K, n0 }. q4 J" h
乾香菇  120公克
, o" |! v/ @) Q- C+ ~0 `沙拉油  4大匙
! R4 B$ \7 y1 y0 d- j9 y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ `, k: x; L" _* \. V
素蠔油  3.5大匙
( I7 q7 @/ p2 {0 ^3 x公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
+ W( y, m5 \$ ~  R水  1300cc
# A+ H6 L6 s& E公仔箱論壇醬油  10大匙
8 ~1 s- y* ]2 b: ?香菇精  2.5大匙
5 e4 p. x. J& e3 l& p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, O% `4 ]2 T7 v+ b5 ~8 E
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。3 k& y) K" b- ^/ [
( G  N4 A+ G! D$ L# K$ o4 W$ L
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
5 w' i7 y- _8 Y5 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, G% d/ w+ u, N
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ ~7 M' a2 Y# G& h
5 S4 w5 l- B2 N2 W
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 p" A3 K) H4 Y  M

; z, D. L9 Q3 z2 V- e公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
6 ?) l+ R7 y2 M" C9 X杏鮑菇  160公克 6 g- C9 r: v* H( @# p* x1 ~# O
乾蔥  2粒 $ J  V: }; V; p# R/ `" E
橄欖油  20㏄ / J8 R1 R* |2 C0 v; \- ]0 r6 f' _; R! ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: s$ J" I7 Z' ~" d+ Y6 h
薄荷葉碎  5公克
! {+ `' f& f) D3 l" m# f* K0 w9 p7 r鹽  適量 5.39.217.77, \/ O6 A; ?1 V6 d% B9 b7 W2 y2 i
白胡椒粉  適量
6 \$ ?. A1 Q- V% Y5.39.217.77【做　法】
* _- n: ?) [2 f( i/ D5 ]公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
0 }2 u. j2 \0 J4 v6 R; w" q: v' S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% M, L8 f  g, a3 N" Y
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: x" b7 Z, `# x3 C1 x公仔箱論壇金針菇  1包
: l: l+ t; k) D0 f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb" t; [+ w. L4 D5 i* p
青椒  1個
- q6 d2 [/ b& ^& U1 w5.39.217.77豆干  3片 ! j% t) \2 ^, ~# j4 L7 H
蒜末  1小匙
3 \3 \2 ^" s# E) z6 J公仔箱論壇蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Q' Y4 p% G, J
【調味料】 5.39.217.77. B* D% u, ~& w9 M) x
醬油  1小匙
; @, d  @! i3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
& E! `: k/ Z; {' D7 B3 K鹽  1小匙
4 Q5 _- h8 G! T( B5.39.217.77糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ D2 M, x+ o5 n
【做　法】
. r9 d) q- O, [4 f. @3 j; n; o; f1.金針姑洗淨。
7 l3 Y: k, Z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]( w  ]$ p. ?( ~2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
3 G: c! [  h6 z) xtvb now,tvbnow,bttvb # @% Y, ?! [& ~1 w( ~: X
4.加調味料炒熟即可。