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【材　料】 - }4 P( |+ W+ B" t8 x' O
彩椒  30公克
" F* ?2 A$ }, a# c0 \" x6 q公仔箱論壇【調味料】
6 ^) Y4 N9 w& [7 l+ Q& |5.39.217.77梅醬  10公克 7 z% `. |, [6 m$ M* E  e9 a( f
甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 r: Q, N$ P& E# D1 L' {8 I- c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( `8 Z9 a: a- R  Q& K" {
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 P: v& t* e8 G
5 q* {& y8 l) X, |& g
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
% l6 s* D$ ~9 [9 Z& Q* `! G公仔箱論壇芋梗  600公克
5 g: l. k) S( h( Otvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 c7 U3 A7 \8 Y
薑片  30公克
1 }1 U) {5 ]: c3 k) a' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克 / {9 w+ x, C8 |' i7 q1 U
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 `$ P& k1 q# S
水  100cc 5.39.217.77, Q* b2 y" \; k' h4 J" u' O
【調味料】 公仔箱論壇( g# f) E' C5 l' x: |' z# l
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- g2 M% }$ I  b
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {: e: X- H" w- m4 A$ T
雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 O2 N% ]2 a0 q
【做　法】 # d9 U' r  |4 N
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
( `. c' H( A" {! V6 g; Qtvb now,tvbnow,bttvb
) v' `( K' L4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。+ M  F9 R/ {- Y1 d* B+ \) |+ r
5.39.217.772 H: H- Z; z( t1 m1 r! s
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.77. a( a& c/ \2 x& j7 j( V) j
【備　註】 公仔箱論壇- I+ \9 S& j& s9 t( Z; p
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# ^1 t' K8 }
高麗菜芽  50公克 5.39.217.77  N! e  X+ D: c: [  n; D6 A
腰果  15公克 % c- x9 ^# Q2 m" k% g9 D" B
【調味料】 6 g& V2 O; w1 p9 q5 ?
芝麻醬  10公克 5.39.217.77/ d% f# x' f) G
醬油膏  10公克
* T! r9 ]/ }8 O7 p! r( S* j% h! Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 Q, N7 _6 Z
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
# t2 ^/ E/ j  b公仔箱論壇
1 i. w2 \0 T; q3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' G" D7 s/ q, F2 G( b5 V
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.771 B7 `# C: W3 o& r5 `
豆腐皮  30公克 : u6 m% c7 H( [+ t% v
筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! X2 R! g7 C" J* l2 G7 V
香菇絲  5公克 ; t1 Q$ c7 d! b$ K+ C9 X8 l/ F
銀芽  5公克 ! B; m) L, _- O  V/ ]& @
胡蘿蔔絲  5公克
; K1 k& u$ t. L2 D; C, Vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
1 S1 k! \" {) R+ K1 `0 P* e& D青江菜  5公克
1 q4 I; N; t$ W8 {+ F, `  o5 b1 F4 }5.39.217.77香油  3公克
6 t  h0 f+ ~  F3 c+ p7 }. R* S8 Z【調味料】
! m% o4 K& }0 ]/ h1 i, A, u; S5.39.217.77醬油  5公克
/ f/ r3 l' _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
% L& H  V- Z+ }$ d! _3 n胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E+ T0 _5 w% w5 `0 @2 R
【做　法】
( U4 ?& E  {! D* m! r公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
% E# Y" O/ K: p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& s4 j, |4 `) w% e8 k
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
3 T) I  {0 V, d0 ~9 a' {5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! N" w5 ^3 G& V9 R! q
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.777 H7 w4 h) o4 Z2 X+ O; M5 _

4 B+ D$ F- O7 ?: O$ [  atvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
" c( D3 ]' u9 |- {: w- p5.39.217.77
; D7 D% ~) m" T5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 ) {  w; F- G& {( f4 j8 ]3 ^
春筍  50公克
( B4 d! m$ P4 u: o5 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 W! |9 L& a  e3 W! e* o5.39.217.77芝麻醬  10公克 + Y2 S! i9 M: f7 v4 [: y
味噌醬  10公克
: y8 X9 v% L. S6 x' ?% Z! d金桔醬  5公克 6 a5 x9 d" K" s9 ?- F/ Y3 t
糖  5公克
% z4 V! ^+ B3 S+ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ y5 I7 e7 B8 k1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。& [( X' q* }& O; v' S' q

0 V! W9 h, C# t! R1 A  k' Y公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
3 o' t( n% [* ~; Z: d; u  G! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X4 O+ j& g1 d7 q: I3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
5 F2 ?+ c: g6 G5 [/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c  |" G8 P9 Q7 q+ O4 T2 S4 z6 B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
' Z9 V( D3 p, h3 E6 m日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: y3 j0 z+ a! s# a: e, T
【調味料】 # D6 g% y& ~2 L
味噌  15公克
* `) K# L  ?3 R/ V2 c$ z& ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
! \7 Y; U& ~6 B9 ?" D香油  5公克
' m$ U0 R7 I6 l( t' E公仔箱論壇【做　法】
1 J% h2 ]2 n8 s3 H1 a7 U; ftvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.770 X/ E' {" M2 L1 R% `) ?- f% [
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2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
7 X$ m9 ]; o6 n# B8 R( }柳松菇  80公克
7 A4 Y8 j/ T+ @/ J金針菇  80公克 0 K+ t! c0 M. B+ B
秀珍菇  80公克 公仔箱論壇/ A9 P( `+ H7 E  n1 Z
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇+ i* P* o+ ?. N; ^! L
珊瑚菇  80公克
' {6 [9 v0 c& f& P5.39.217.77薑末  10公克
+ r$ \  Q6 S( u8 u6 d3 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 * H# w' P3 ?' e; Z, q
鹽  1/4小匙 0 w( B+ q: Z- u
香菇糖  1/4小匙 5.39.217.77) b. t7 X" }/ K
糖  1/2小匙
5 o# e( H" w0 N- v7 m5.39.217.77胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% H! b" J% m- x, a* C
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) x" b) l' F0 f& Z+ O/ J
素蠔油  1小匙
8 E% a; @% R/ w. T. j5 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 W: l/ q8 _! B( `$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
( H* B3 p" I* s' Q  h' l" b( m
: f5 n" w' n& ?3 \5 s7 I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.778 G, g( p9 I" D1 ~$ V
公仔箱論壇; g" U) y( g$ d% n) m  d
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
0 u! c' I/ _' }9 Y1 [' S6 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
! |9 Z' @9 r9 M6 p9 K9 x% x  J蒜頭  2粒 5 d% Y2 W- `" H3 N; a
乾蔥  2粒
4 Q2 y4 C1 ?- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
3 N+ z8 `7 _  o) y: _5 L) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
4 T9 ?% |2 w( x) `【調味料】
+ Z# K- n5 C8 C. l& X( T# u荷蘭芹  5公克
+ m0 D1 S& f! E% l8 x鹽  適量
" w' z2 [+ t  i白胡椒粉  適量 / n- i- g# f% [* i
【做　法】 & w* y4 ?! G! g+ V% q
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。% m, g$ @. ~- }
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
! i; x* ~! f5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k. q* z8 r# s0 o8 }3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
! D+ Z2 C8 l: i* u  \8 G& R3 T小黃瓜  1/2條
* G: b" x' Y/ v. D1 btvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
9 g0 i  U5 b7 a6 E$ |7 C5.39.217.77【調味料】 ! n5 J$ S7 ~& ^4 W. ~, @# r
A.水  50公克
) V& z7 \: W& E% }4 }# M% k5 o公仔箱論壇　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 n- |4 K8 L3 @7 ]# b' }7 h% d9 t
　味醂  15公克
* y6 |% z/ n$ D' g) F- C0 ?' k, K公仔箱論壇　細砂糖  10公克 公仔箱論壇5 z- T# {2 {9 f8 F* A7 u/ K
　醬油  6㏄ 5.39.217.77* n3 e, E  S& d, |
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 U3 F, L8 }7 R
　橄欖油  5公克 # ]7 S5 Q. Y! ?# H2 K/ i
【做　法】 公仔箱論壇" b" Z( z6 l, C: |' f
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇$ g7 T" K. O, F5 A; {- R. }' W* u
+ r6 a9 P* x) y/ T
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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. j; B/ `1 }# t+ z; otvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
( Q5 T! P( Q8 L7 B, E公仔箱論壇 5.39.217.77! n% @% i4 C1 C4 Q/ u# D, e" v0 w
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。- o0 ]3 [& V2 I. I3 C( e9 b" v
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.775 X2 D$ I; e# H. V' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. s% a/ P3 p; x! z4 V0 L% z
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! S# j" C* a4 K( z! D
杏鮑菇  2朵 ) ]* Y: V- F" A* D
雞蛋  2顆
/ G0 i5 w) H0 B, Z6 b4 N2 e0 H公仔箱論壇麵包粉  160公克 ; D7 l# v( }' E% [& c* R
蒜碎  少許
/ ^+ M* i+ {3 W2 L2 s# }' M5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 R9 E; O( ~8 t+ z$ Q; m6 b+ I: \台式XO醬  1茶匙
+ J/ m6 e' H8 F& j) O% H椒鹽  少許
6 N1 S# g1 g5 s- O公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# i3 T6 @: z" a$ ?7 K& J  w) w
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇+ ^( h# f. c9 `& r: {& O1 C

) o* z& X8 |$ W- N/ ^- W% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
$ b2 R0 i8 f/ k( Q- X公仔箱論壇
: q: V3 B9 E) e- W+ H+ F/ v9 c公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
3 v$ q! b( H  z+ d; Ztvb now,tvbnow,bttvb
! y( F0 B0 R1 u2 x- H- E公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
0 A+ f+ }  ^% f% i. rtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
* s6 P$ J2 {- A+ \6 N8 I! J公仔箱論壇海蜇皮  30公克
6 L1 A& s7 Q+ V' H  s3 L5.39.217.77珊瑚草  10公克
0 X+ X+ O; ]+ S* ?西生菜  20公克 + y3 I' X) q7 ]! D+ n7 M
綠捲生菜  10公克 5.39.217.77, ?9 ?* B+ K# }' j( P' a8 x
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 e3 v8 ]; m# W  \$ f' F8 N2 V" Y
蕃茄  20公克 5.39.217.775 I" _; }3 S( m8 m& c  F8 d
【調味料】 / v  D  h; m2 }. Q
和風芥茉醬  20公克 ; y2 H, c! P/ J2 ^& y; |- r" ^
【做　法】
# V. Q: T1 G/ o, h0 ?" j5.39.217.771.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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# y2 E6 n2 G( p9 r- B5.39.217.772.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.776 c% i4 z. u6 ?2 M2 ]9 Q7 X

: q% G8 r; V, w" e9 L5 H3 O( X0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 - k# C4 g8 W; c2 e; g5 M, b: |. m
豆包  4片 5.39.217.770 Y- V, P! }6 o/ J
洋蔥  1/4個
7 g( w! |) M: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙
/ J0 U! S+ K1 I' o( f/ Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
2 r0 X; E. Y) n7 @5.39.217.77【調味料】
$ Q  U# X% \& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* O' G: n% T: \6 \* ^! q  @
糖  2大匙 + z$ W) A" j5 o- O2 G8 j
白醋  2大匙
; i% d2 p0 s6 w7 q0 h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
& F( B6 V2 w; b( G* X* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! D- l7 y# Z: w
【做　法】 公仔箱論壇8 Y/ b7 A' W* ?- K% ]
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇7 C/ }! Z+ M: I9 V0 I; R  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 t* t5 r5 Z9 [
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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/ }* T  v7 J: ?5 ?/ \7 P7 g公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。' Z; ]6 o4 w6 S5 @
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 : @$ m2 I' @) b
小白菜  300公克
! Y: D4 z8 U6 [5 t7 V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 3 A) X% d/ }$ T
乾香菇  120公克
- y! E9 R5 {1 A# Z7 `7 ~公仔箱論壇沙拉油  4大匙 % x  r0 _: d' k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 {7 E) P3 b" i8 ]( W3 B* x
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇- ]( b7 b1 y8 C& D4 p
五香粉  1/2茶匙
0 V# f6 C! }$ Q& F% `2 mtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
7 G: i% c- J3 H/ J8 s: C公仔箱論壇醬油  10大匙
4 x) A) _6 K% B$ m; B5.39.217.77香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' z5 w9 |- s: [! ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- H+ h1 q+ i& O3 K/ n7 z
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。8 W# u; m' l  R2 }( o

: w6 h7 q" b% T8 _, |9 S3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。. T3 T! @# s; c, W' }7 s0 E$ v

* {- n# n- C; |5 o, `1 ~0 ?" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77' Q' @9 I4 n- ]' y  T7 i1 i

! a" k* z1 C9 j, ?/ I$ I: |tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
5 G" |* q3 I! W8 d2 B" q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb( d) T- }$ X/ u5 @( C+ {
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' R5 _/ M/ e) y
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ k# D  o/ i4 a
【調味料】
! d% s: X4 [( s! G薄荷葉碎  5公克 * L) i2 Y0 Q: Q, F
鹽  適量 6 E% C4 x6 J/ E( q' r* K
白胡椒粉  適量
. W; f2 H) m  A. P5 H* S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 M8 g. n' P9 o; }& [8 C
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
& G! G9 K: w3 V6 g5.39.217.77
6 O1 q- `! I- |2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
8 @+ @' I) {! G; O
# h: e, `0 r, p3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77. [# V$ S; A* @0 F  b
金針菇  1包 公仔箱論壇) A- f( I" B( R
木耳  1個 5.39.217.77  G, |$ a: N8 ?
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb  {* Z0 A5 N9 v, ~  P$ d$ A7 _# _
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb& u5 B6 B# T$ ~' f
蒜末  1小匙 / K$ y" P4 k: D, c6 S6 V
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 k! W2 U. W% G8 [4 ~* h, p$ s6 s, E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 ^5 t; m1 B8 R9 z
醬油  1小匙
4 @& U- W; ]0 i7 }5 a3 f公仔箱論壇水  2大匙 / f2 g  ~* B  {* d7 Y8 E% j# v( ~. }
鹽  1小匙 公仔箱論壇' z( c/ _: T. |/ Q: g
糖  1/2小匙
2 v% p1 O3 d& u; J6 o【做　法】
3 z/ G% w9 d& O% l/ e0 Q1 y% B1.金針姑洗淨。
1 M& L0 _2 j0 e3 B2 c" d公仔箱論壇 公仔箱論壇/ b+ L# y" f4 \6 p. f6 s5 E& }
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。