MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& p2 @' g, {4 `
彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 O1 D6 v, ?' j7 `
【調味料】
9 |" A% M7 ]. ~9 |1 }& c- }5.39.217.77梅醬  10公克
/ E% W7 c' X: X+ B" _) s9 G9 h甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: j- ]; v3 @$ J2 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }; l- b- b1 E, \: {. H5 H
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.770 l( u  |# E. y+ _7 Y' x

9 C) M! Z) S4 c) o3 n4 @& y" otvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
5 n7 f- |- D0 [7 M公仔箱論壇芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w2 H; U, B. U- S. x4 J2 C' M: z: d6 l
小芋頭  適量
% X2 k: c8 j+ X- k$ A5.39.217.77薑片  30公克 1 T4 s: Q, ]" y; Q+ h7 j
白豆醬  30公克
0 i6 l4 Y, e+ P% u% p9 c沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b. T2 u) q$ K$ v$ U
水  100cc : ^, e( y# r9 x7 t. q
【調味料】 2 P. l2 }% D+ ?* {
鹽  1/4小匙
5 W7 Z7 g% T' S  Z% I2 q砂糖  1/4小匙
3 D% U" C/ _7 q, K雞粉  1/2小匙
# q8 E+ D3 _: m) _5.39.217.77【做　法】
  ]0 X  j/ N% y- Q公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。# j- {1 ?- |! j; L. y
( R% o# }2 }4 S: w( x+ L% b- C
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。5.39.217.77+ S' D+ ~/ e6 d3 Z! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* a/ I5 H' x% x/ @7 ]
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.772 }2 C' M4 R( p) R/ L/ B* Y1 H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 f0 b9 H- e: d) g4 t8 z
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇3 G. P+ Q6 j: k2 j$ ^( V1 R+ P
高麗菜芽  50公克 5.39.217.77- c5 c) W0 \2 ?1 _
腰果  15公克
3 ]; T$ p& ~/ {: U+ s! p3 B+ T$ Z5.39.217.77【調味料】
" l% Y! f! W6 M: t; r% [5.39.217.77芝麻醬  10公克
; ^! G# n' A7 @, \5.39.217.77醬油膏  10公克 " \9 ]. k* n5 z& E+ o; r
【做　法】 5.39.217.77* f- r. u0 l% {8 Q) h% O( Y( x
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇9 {9 ^5 w2 c! {  l2 `( s7 Z" \
6 w$ M' ^6 v# i. G! g* L/ _& D
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e& \: N! o& V7 w
tvb now,tvbnow,bttvb. \" T( r* a; I
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
% X) Z1 H# f6 h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
4 a, V1 P  W( L: d3 m* K筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ G# B6 {" e
香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. L) G! A, i3 ^  p6 q+ [* X; T
銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 c1 B4 d) l  G3 g2 d0 k% r
胡蘿蔔絲  5公克 - {, W; ~. {3 ?: O$ p4 o- A' B) p
金針菇  5公克 公仔箱論壇. F" x' g8 K9 |
青江菜  5公克
" E4 [. ~& \- J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克
: y: a# v" k0 M+ T4 @【調味料】
" V: ~: q4 L3 L' N$ T醬油  5公克
' k! o: G" x# l( u4 X1 T6 U4 [公仔箱論壇糖  5公克
; S# I) L5 M% y; I$ L* {$ E胡椒粉  3公克
' C' t& C2 _) }9 K! B; {# s【做　法】 公仔箱論壇9 H3 w" K& e+ T2 d! @
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
$ s# t! U2 \8 P9 O5 a5 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 q# Y) ^  D
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
8 |8 L+ M# w  `; e
# @  C  d& n% u公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
) w1 s( h# a( ^/ s* V) E; c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 x- L) R  C
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇) w5 j' Z, l1 \# w- ~( N

* e, ^( f# j  n" t7 J- M2 Q, T3 Z/ t5.39.217.775.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
0 t# r! F( S( F/ M$ ftvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
: i! `4 C4 d3 A( B9 A- n【調味料】
2 r  K# z9 n+ s  W6 f7 H芝麻醬  10公克 公仔箱論壇, p) e9 K' Z5 }% n/ s9 \
味噌醬  10公克
( r" o! b; ~  B4 @) V& v金桔醬  5公克   E" l4 c% O  u- M
糖  5公克 ' j/ S; q1 `9 A' {2 K
【做　法】
1 D6 j1 n- B( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
/ w0 N- V9 w" e$ p; M8 |5 v5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb8 U: j9 a' e: u$ v% x
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
6 j9 |- ~  a4 E% v3 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ ~% R2 e, R$ J) r) ^# u5 F
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
/ Z& Q- s) S1 h$ w0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 q' Y# W6 ^' k" m8 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
- G; V* u* i8 _2 A8 u公仔箱論壇日本茄子  50公克
" x4 \6 h6 L# D3 w) `# H( Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 k! K8 w$ d5 m1 c) h4 r: T- _味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u) r% l2 T! ]8 V" K* I- ~
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 F# a8 Y9 H' f' f( V4 l9 S, q( B
香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- o' v! i# ^9 ]% u
【做　法】
) d: s; W! Q0 t2 H7 K1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
6 V' U8 O+ g7 c$ F# A公仔箱論壇 5.39.217.77- J3 j4 u% T$ e
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇+ n, d; S6 z$ v* D8 M! y
柳松菇  80公克
, K; X  {7 `" W$ U# \5 o金針菇  80公克 5.39.217.77& A+ g, K( x- [; t: b
秀珍菇  80公克 . D& O: g9 o' F
杏鮑菇  60公克
; b# W- G5 W: N! E% r4 m2 N1 J. s公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
) V1 F! H/ T) T& }, ttvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
0 P, ~4 v& k" v' B- [【調味料】
$ }" r: ]' o. s+ j( V! z6 A. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
7 Q9 l* ~" `& i) D, `0 d( {! ?. F( Q香菇糖  1/4小匙
# w" c. h2 ]! I( h' \3 @& _* f% U公仔箱論壇糖  1/2小匙
: o. u+ V% w" H* C% K公仔箱論壇胡椒粉  少許
+ ]/ h: V# u( b; }0 g2 `tvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 5.39.217.77' Z. P; m3 T3 U1 j8 J1 S2 F6 D1 b
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 t# |! \. K% ]# Y) m; y
【做　法】
: |6 u* Q/ G& M5.39.217.771.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 u* P3 P! s5 X; P % n+ J3 P! N7 x5 R. E* \
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。; P% F0 F% g2 @

" i; q+ s5 \4 O) ^! itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 " Y  b2 d( D; ]' x) D4 s5 u
鮮蘑菇  160公克
5 s" X* ^$ P& W1 X) z* X' J公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇" m- d, p0 \3 N3 }4 b
乾蔥  2粒
$ k, S  Q8 m5 P( H! ^$ D" R# utvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
7 s3 J) S) `7 x& s' ^5 D# t$ I橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& @; K0 x  U0 l! f
【調味料】
+ P- o) h3 V) |1 e3 p, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
7 W# ], }+ {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
# m; t8 C1 C& ~; e公仔箱論壇白胡椒粉  適量 4 C' B1 \: B2 [$ [! W
【做　法】
  z8 p0 A' J  k/ j1 `; V1 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
5 w% q4 S- ]0 U7 I公仔箱論壇
# t6 V: C  e3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
5 r5 N/ s: c0 U9 g公仔箱論壇
+ }' e- O! J  y3 t) s/ r% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.778 P, z) z. \- J; I( T6 E
小黃瓜  1/2條 + \6 i$ T1 J3 Q# \& Q. ]7 e
魚卵  適量
6 x0 V5 z- |/ S) j. v& n【調味料】
- Q) M( ~# `# i* M7 v  p7 UA.水  50公克 5.39.217.77% u5 a& y+ s8 B2 i  {+ g0 F( t
　米醋  40公克 5.39.217.77( i6 @8 V+ l0 _) u* z% J& c# H
　味醂  15公克
0 F. k( z( t# H8 l5.39.217.77　細砂糖  10公克
( D+ G+ l' X5 u* v/ d' z, L公仔箱論壇　醬油  6㏄ / w; n1 a, C6 Q# z) g8 ?: N  P
B.芥末仔醬  10公克
. A6 T! g3 J6 |2 `( R5 d6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
4 ^# X$ p) J# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.770 [+ \- A4 v* T
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ @7 Q+ W0 G2 n

2 Y( y- [5 |' f0 L" R4 W$ etvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.77+ E7 h7 o" s0 W6 q, P& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 b) @& W1 O) E2 N
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。. N% Z3 F  [; S/ D

$ z- p+ o: ?4 ?+ k8 ~* J7 }* ~5.39.217.774.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。* t9 v0 E/ M7 q, b9 `1 P
tvb now,tvbnow,bttvb  P/ A: x! Y+ N) L2 s" T- x
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。9 U  e+ M& X1 B* S' a4 L3 _" Z

+ c% U: t6 e* r) k  D8 c% b+ m4 R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 & x3 y. b1 `$ m0 ^) v
杏鮑菇  2朵
# C  E% T; x8 S) r8 L6 g* U: f5 Q雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* c; Q) q4 y6 O, @6 C& {4 C
麵包粉  160公克
/ u) j. F6 p. Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
9 O' B2 \7 [, K7 e  e【調味料】
# a$ Y6 J2 `5 L' }+ S9 k公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙   \# p/ _8 ~$ x* Z
椒鹽  少許
( [. ~! ^; d) H$ Z& P$ l& U" l5.39.217.77【做　法】
% G% u+ P( K8 G: R' B% f2 y5.39.217.771.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
1 f1 j' n: y6 L) t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o6 ~+ e8 J+ A3 Y% Z6 ^" mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
0 W% K1 s7 w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: G; l; Y! C# d: B' d! ^: w/ z7 E0 }& j
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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5 o- z# K" E) H* L+ M7 G8 Y公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
8 m: e% a: u! f! _+ Z; d5.39.217.77紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 M- c; t; C  ?, H  D2 O4 p
海蜇皮  30公克 % _/ N  S3 H! v8 B
珊瑚草  10公克
  r2 j: ^* i- a$ d# [! Q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克
' j0 S6 v2 ]  m綠捲生菜  10公克
( p' v5 C: [! X; I) y( P5.39.217.77小黃瓜  10公克
1 D/ U( Q# ?! x蕃茄  20公克 , M" C2 t" Y& u" A0 {: j+ ~
【調味料】
5 A* `7 ?4 |1 s3 e- `! F4 w和風芥茉醬  20公克
7 q% g# h% m' X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 B  K2 i; M  ^9 ^! U# R3 x: z1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
& z. n( F3 F  T/ \' Mtvb now,tvbnow,bttvb
, R  t- F7 ~: l6 E6 S7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
+ c0 i& S' ?4 u0 a+ X# b公仔箱論壇 / }% H5 U- J+ k8 U
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 : ?2 S( V1 F) I3 H( t6 h. C
豆包  4片
- g& Z2 `$ G+ O" }洋蔥  1/4個 $ v/ i+ ]9 q! I  C: P9 B
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. l4 F, i3 M! C2 S1 Q8 ^, p1 }4 |
太白粉水  適量 5.39.217.771 j  y5 \& [. T
【調味料】
5 D! P, h. W- R' ^! ^# b7 v4 D! R5.39.217.77鹽  1/4小匙
) a( T/ M5 ^# l2 f5 i公仔箱論壇糖  2大匙
8 b! }8 V1 ^  l0 g公仔箱論壇白醋  2大匙
& p' ]1 ]. h# `! ?' p  _3 Utvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ : t, }, {: E0 q6 s; N3 N
水  300㏄ & s7 S8 a: D- v' Z) [) A0 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ @( C& K, Z- f
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
( U6 `; [  i. s* n$ G7 b5.39.217.77 7 k% W7 l* T; x8 v
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
. G7 {% y) R, |, o+ D  q0 }5.39.217.77
) o* Y- a) R  l$ b! ~1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。; [+ k% Q7 h. n& U

3 Z' H/ t- ~5 q" g0 {& y2 e4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# d' P3 `- h) X& @0 ^
小白菜  300公克
, \8 _/ t; {% @. d! T  vtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
3 K; `  s. n  F' X4 S5.39.217.77乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 Q8 D. R4 e0 N) ^" j4 w
沙拉油  4大匙
, L. h* A, J# X5 L5.39.217.77【調味料】
* ~/ G& W7 g8 ^: }  g1 z4 ~8 l" T素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇6 r5 O5 s. O5 R( o
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.778 \- V2 C/ W9 H5 B  U
水  1300cc + M$ `# V; T6 D5 W' o7 ]
醬油  10大匙
) j6 ?1 e3 S) i8 i. F- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
% `& q% @1 D/ H6 j( J# o. o【做　法】
5 w+ B3 e! g( `5 K+ k1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇1 ?4 e& r5 V( N: ?; J/ }& V' i+ C1 v

" F) [4 A/ V7 h+ e2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
: a" K: a5 N) `5 q5 d  e. {5.39.217.77
  W" J. \# q2 _, n7 H  |. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
) A/ k0 t0 d. D+ } tvb now,tvbnow,bttvb! w- b/ b* O0 _% L6 {
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% D( W8 w7 }( w
杏鮑菇  160公克
& p* W2 Q; i/ z. w; b7 A* Y! h公仔箱論壇乾蔥  2粒
# W6 z. L2 B# p6 O8 n7 t5.39.217.77橄欖油  20㏄
/ s0 Y. k* K. s# U0 a公仔箱論壇【調味料】
6 H' s$ |8 r7 l: t公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
+ n0 a! J7 F+ s6 N4 P% G5 o公仔箱論壇鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ x" c7 {2 x$ v# ~2 W, s7 E5 ]
白胡椒粉  適量 + \1 L+ X1 F+ z; j) M/ r. `
【做　法】 ( _* [5 W) N; U
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.77- n& t4 u9 ^* I- c
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇/ ~9 v+ W. w0 g( x. Q4 U9 z
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* U6 H, o& q# V7 K
金針菇  1包
0 `/ ]( s$ y8 \6 `- |  ?木耳  1個 公仔箱論壇' Y5 h$ n8 S  V
青椒  1個
7 I9 Q# d5 X4 Y# ~1 |: Z7 s2 L豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 t2 O! D" z9 h% O
蒜末  1小匙
" x/ f) V& ]" n& p! i6 F0 O蔥末  1小匙 ( G1 f/ [' G# M$ `6 r8 |
【調味料】
* N9 Y" q% W, f* y! ]醬油  1小匙 公仔箱論壇' z' C" e( v$ i9 [' y3 @: z
水  2大匙 ' P' }+ U2 n* d# Q
鹽  1小匙 2 C  \5 L% k2 m. ]1 u: h
糖  1/2小匙 - {$ Q$ S0 e7 X: t  T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; f+ n) w- R  P% v3 \9 s
1.金針姑洗淨。
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$ }5 Z! {) o6 n; A' `- ytvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 V" r% [1 j$ M: v4 H2 W
5.39.217.77! b& d3 q: [$ f4 m$ E
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。& y2 X4 V2 y4 t+ P; ?; |

* t- O! S$ `) c* h" u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。