MagicAndy

【材　料】
6 ^1 B# N$ k) _公仔箱論壇彩椒  30公克 ' ^) s2 Z9 r5 K! |+ {
【調味料】 公仔箱論壇% L* E" N$ H/ P) \4 u5 _7 R
梅醬  10公克 公仔箱論壇: S' |! y4 P/ b0 \1 c
甘草梅子粉  5公克
4 j- X  @4 M# T. Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ I9 Z: O2 d2 _6 n8 A8 ^
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇6 x  O9 G) s+ ?$ ^1 h9 f

) z8 _, [  z* h2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
, |" c1 S6 g$ Z5 V. u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克
) u. F; H) d0 K: k0 T3 \小芋頭  適量
0 `+ a1 [' k1 r4 Z6 K薑片  30公克 9 Z5 A! a. B: Y! y- o3 s4 w
白豆醬  30公克 5.39.217.773 K1 f: h# y& j: M! w
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 s5 R* u( G3 @" E' W" }& E& Y
水  100cc
/ U+ d7 x  {. L& T$ n  i* f【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 o, W. V" S
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 p5 j1 g# @) u7 p/ z: U
砂糖  1/4小匙
% ?5 Z! k+ f1 k* y: _4 L" z公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
0 B1 r- }( |% U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# I1 C, O9 `9 d+ N" Q
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
' T5 R  H' F. M/ i9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t) g$ m& n# p+ e0 B  i2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇8 }0 _( G9 _* [4 p! G4 u% s

4 U, g* Y$ m9 D3 y! b# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
. O% _! B, |% m6 e【備　註】 ! n* H* p& `( G
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
+ n$ e9 s* K- j7 w; |/ P4 |: s$ K  d# dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克
4 B1 j4 G' u6 y' E( ]腰果  15公克 " ]- o( L, c  g6 I7 y! i
【調味料】
* j7 U, _; J9 m3 x+ N8 dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 8 E7 Z/ `9 I- _! v: L
醬油膏  10公克 / i4 Y4 U7 Q3 I( z! B; M
【做　法】
+ I; G- k( [. ~& ?, Q8 x; N1.高麗菜芽洗淨切半備用。) k$ g; w5 N2 c7 w
. j1 |4 x9 D) @  S; {. `! i, D
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. K' H$ Q# U9 f
3 G1 I& e2 Q* R3 s" c5 M
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
' ^1 @; I) w' v6 s- F豆腐皮  30公克
  f! b5 I! a: M9 K; Y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" D8 T/ N& v6 v) _. s# y# \2 q
香菇絲  5公克 2 Q/ J7 E" I, i+ c/ g# Y, z5 z( e
銀芽  5公克
( X! f; z; y3 Y8 u1 s胡蘿蔔絲  5公克
. |9 D& n) a' x* P1 d& {! e5.39.217.77金針菇  5公克 3 Z; d7 n3 E4 z7 g* s8 ?/ d. [
青江菜  5公克
, Z7 |2 y3 Q+ ~5.39.217.77香油  3公克
' b6 u+ k1 \9 M2 _' Q" m3 L' |【調味料】 ( Y' k5 `( U! [
醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o( _7 p0 V) D1 i
糖  5公克
8 V. R) I! W3 `5 W公仔箱論壇胡椒粉  3公克 : a; y$ W" C. F- L1 m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. Y$ e$ E. p+ b) r
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ E5 \' x2 l6 F# h9 Q
2 w  C) |8 ^! D' S3 a7 |7 F
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。+ g! K' F) O; E0 n
公仔箱論壇: K( C+ y1 b9 a+ v2 v
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
4 }3 O* Y9 M3 G* r1 Q# h$ Y1 \公仔箱論壇 ) t6 T9 P& w  ^* y
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
; M( m; ^; A& Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ {/ H" M: q- M" q, @" i/ Etvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
! w& r2 U  R/ u5 A4 n% ?公仔箱論壇春筍  50公克 - Q" }# K) n" \, A. h' f
【調味料】
4 c. u* F$ g$ k. c公仔箱論壇芝麻醬  10公克
" J5 ~# y2 K8 H# g  y: W味噌醬  10公克
3 O6 E' _: K7 e* u4 x公仔箱論壇金桔醬  5公克 * \1 b2 m1 ?: ?6 C/ V
糖  5公克 5.39.217.77" c( _1 R' H: w3 M5 r2 H/ y1 Z
【做　法】
2 V: Z* j& D' o5 T2 b1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
1 E9 j0 K" b& p6 A% G) `8 \* t公仔箱論壇
& J0 }( D' b- e0 h9 G9 h公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
0 C$ Z! Z; M0 S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 X& [: G* v' N* W( W" j
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇6 y# X: b+ k8 G* W7 F0 V

" x# X" \' |* |  o6 d, q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77% v& W9 V. M4 B$ f% \- Q
日本茄子  50公克
- E/ J8 G' B+ W6 v. u' ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: P! u6 K. b% X' J  B3 c
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L, C& M0 d9 F( {$ @# Z
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 L( l, @2 o/ ?* z
香油  5公克
/ }+ s, |( y! S+ G/ W【做　法】
& N$ N8 h7 ?5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.77; Q7 u  l% ^4 u# {: }: J5 E

' M! K! J7 r+ x  h$ F6 h6 X5.39.217.772.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
1 V) ?+ I; G$ |' i5.39.217.77柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [! z( t1 K- p4 O4 [4 V+ ]- X
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: D4 }4 k# ?: x! {6 T. m3 C' c
秀珍菇  80公克
4 Q# W+ Z7 d9 q! M! Y7 e公仔箱論壇杏鮑菇  60公克 0 i; o3 G7 S* N8 Q* t
珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ W2 K: ~+ g* i1 U- Z
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ E' g- m2 v3 S$ ~4 L
【調味料】
. I$ `5 ^3 |9 \公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" [9 |: e8 Z$ w9 ]2 M
香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  _' h' K* M0 ]$ t- V9 j- K
糖  1/2小匙
" }% t( N' U. f6 P6 c# o* ?胡椒粉  少許
3 J5 I- V, E1 J, E& S( W/ r/ o  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
/ g6 L/ H% Y1 P/ o素蠔油  1小匙
( O3 y' h3 T, [5 w, gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! x- F3 ~/ M. ~4 Z2 ^
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
# A8 X* d; {: n公仔箱論壇 ' H* K( t+ E; w3 I5 S
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
$ U5 [. Q. @5 Z" l! _9 ~' r$ @ 公仔箱論壇, m' l! x* c" ?+ {, {1 n0 s
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: Q# ~; b, X/ }" x5 b% F: ~
鮮蘑菇  160公克
$ `5 _% t* s. q# Y  [4 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 公仔箱論壇1 z  W" t7 Q0 ^% p. m1 x
乾蔥  2粒 ! i$ F  L2 T+ b; y6 L5 {' b
小豆苗  少許
& z# L) M5 X- c& e7 m$ x9 [3 w! s橄欖油  20㏄ : I+ l, r( q% n, y/ Q: L8 d
【調味料】
- @4 F  {- D7 E# q) K, r荷蘭芹  5公克
; t# H% e8 n0 g! S, n& \鹽  適量
( S/ o7 m% m2 }% t- q3 G公仔箱論壇白胡椒粉  適量
: d7 E" l' y4 v* Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 f7 f9 Q% M7 K( f5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.773 E% k  w0 X; O8 F/ h  G6 s( @
3 Q' l6 p0 E3 R  @, E2 I7 O( |
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.77" p4 u* h% T% w2 i
5.39.217.77" ]  p( j) m  Z; p, g  X* e
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 $ V! v5 M' G. f/ @* M6 D
小黃瓜  1/2條
" J) ?! Y9 `$ `+ O公仔箱論壇魚卵  適量
' j3 A8 x' F+ z' b" z8 Z- u4 C0 m5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# V" q0 w* @7 }
A.水  50公克
( r* q$ _5 M: d8 w3 S1 F+ X& S5 x5.39.217.77　米醋  40公克
1 U: d& ]$ x6 C9 ~1 f8 s- U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# F  E7 z4 G. q
　細砂糖  10公克
6 s# D$ S1 t$ M% R' v! m5.39.217.77　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. T4 V" `- H; |2 p
B.芥末仔醬  10公克
: ?& B7 H' c* Y5 p) e　橄欖油  5公克
: E5 b% L& p/ q! H" `" V9 j【做　法】
9 q, o% v+ i& a! I! \1 B8 m3 I8 o% V3 Z1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。' w# Z1 y* C, }8 }
5.39.217.77$ }3 o6 @# p2 R% k4 F9 G
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇: g' X# s1 N1 d1 k; `% ]
tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ m* W, d2 K
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。. g: p$ y# l7 ~3 i* l* r- v
# i: n6 P  D6 G: ^1 c7 |, o
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
( d; q( t6 H8 D6 k+ x; g' M# e* `& N$ i5.39.217.77
4 R) p5 g! B& S& \9 Q5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.77( k+ Z4 I( E; t% ^

$ V# Z4 d/ Z  S( t8 o' X6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇, M/ I) C9 W8 q# q$ I- `
杏鮑菇  2朵 * B4 G9 y- Q) ]4 s5 s8 |/ W5 e+ q9 G
雞蛋  2顆
  f  r# U( @7 o' x* I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l. R& [" z, F2 [9 U
蒜碎  少許 5.39.217.776 t1 J* e4 s4 P+ B
【調味料】 # I8 a2 H1 a$ C& \/ F( `  z
台式XO醬  1茶匙
6 b# ]2 u, U; ~. x椒鹽  少許 5.39.217.77- S, }1 b1 q, ^+ r
【做　法】 & j. S' \. @3 a6 n
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
8 P& O% d8 m: u8 a$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N7 F1 K7 z) ]* O2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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7 H4 s7 ?. p- L% F/ ]9 v+ Z! J3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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8 L8 v% R% O2 t9 ]4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 5.39.217.776 o7 e% E6 ?! Z7 }3 p5 U. @
紫洋蔥  10公克
) m2 U! J" W% Q+ @# s3 u5 _) F$ otvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
! `3 Y% b1 f0 ?# y$ O2 `* E' y珊瑚草  10公克
0 h$ ?+ A, U! k3 o西生菜  20公克
# {* j9 h9 G4 ^5 htvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
* \9 P- C) v, G# ?' F" r: V  j9 @小黃瓜  10公克 5.39.217.77" O5 m' n, }+ p) v
蕃茄  20公克
( Y* Y. ?' I$ D【調味料】 公仔箱論壇2 M3 Q9 ^9 R2 i/ |2 j
和風芥茉醬  20公克
( o* W/ J8 p; G; h9 m: ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 v9 \7 r( u6 e( P5 k/ R  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
+ s6 j) u; h6 H5.39.217.77 : z6 N/ U9 k6 S- J" `: {
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.773 o! q5 M; q* Y# f1 y

- X- K& l! u4 o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
% \$ R. z6 f+ G+ A2 L5.39.217.77豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb2 X) A& X8 G0 a5 [7 V1 c% {- z% @. ?
洋蔥  1/4個
$ I* _% N* h! O! t公仔箱論壇蒜末  2小匙 + d7 D0 ^- s$ E* a8 ?
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ G# h* D; A% {  P
【調味料】
% z- Z. }5 I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
+ d' y* e8 r0 d9 I9 J公仔箱論壇糖  2大匙 ; ~5 m& D; C, I* }  W4 a$ M5 b
白醋  2大匙 5.39.217.770 z) j: m6 A& _* g5 A; F; z
茄汁  60㏄
7 Q2 ^; M# s3 N7 y水  300㏄
6 {/ I- w! @4 o# r! R( q) F5 o- b5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, k! n& B: k3 Z& z% h1 M3 e0 x
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.77+ I7 @6 F% ~) }0 L& b' m
5.39.217.77/ i, h0 K0 D: M7 [2 t3 W4 S
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇, V! i. Y/ K& f# ?# t

# F, _* z8 q0 f; ^3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
: e" Y; S) Q) D  \; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^# g" L& t: e2 r4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ }! \5 c4 A: k6 h4 g0 w
小白菜  300公克 5.39.217.77& A6 e& G5 M( U$ W  q4 h6 o
素肉燥  200公克
9 G! `: e7 V% u* L' i乾香菇  120公克
& J4 w4 i  q1 y沙拉油  4大匙 / L8 N2 @. E  l3 R8 x
【調味料】
* S) b( I( M3 Itvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇$ @1 ~/ P8 U* X5 u
五香粉  1/2茶匙
* ]( c, N4 F# n4 t  Gtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ \; l- o1 H! x# v" z/ Q
醬油  10大匙
: K# p. ~. j! k+ _tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 1 B! w. _- p$ T: r/ w  C2 I
【做　法】 公仔箱論壇5 H3 F; w& {7 x  t  u6 I
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77$ ]: M& |. ^8 d; L, n6 ^" m1 i! r! I, u
5.39.217.77% W1 n' L; N) ^/ E. w/ y& q
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.777 ^! R, |9 X8 T+ T6 E
5.39.217.770 ]+ F- J$ r$ w  O# M
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* o7 {7 g6 ]: A2 R3 u 5.39.217.77  r# |8 H& [! [+ C& P8 z
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) b3 U4 M" O& U
杏鮑菇  160公克
# Y$ p$ a, i9 E/ S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
1 O" b& z* ?  i5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
$ z3 \$ E% H1 _4 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇( ]/ n, _$ o6 e3 ]/ B' D
薄荷葉碎  5公克
  K0 a' p0 {" a0 P$ d5.39.217.77鹽  適量 5.39.217.77, _3 W! z% |) x& i
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! \; L; t/ |8 G, B2 |
【做　法】 5.39.217.775 [' j" k( a+ P+ }
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。+ R  Y! [' v) r! V

7 F  G) M3 g2 M+ d( D; z" y3 F2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, b& @3 m/ z) y! ]. M4 j/ f
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ [% N8 g4 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包
6 t' a3 Z7 q+ ^& j" ~1 D8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
# _7 D% F/ ^1 ]% u) u! p; Z公仔箱論壇青椒  1個 6 W% b6 N: m$ F2 P) x! A
豆干  3片   J) a5 ?6 w- Q# _& e1 U  ^) r& k$ ^
蒜末  1小匙 5.39.217.77& \; f* D. O( u- y
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w  ?+ D& x4 h4 l
【調味料】
: i( z2 _( F0 z; _1 @$ C醬油  1小匙 & p; e" W0 k) |" u2 [
水  2大匙
0 T$ L) [2 \* t" J0 P鹽  1小匙
! V: v# y# S' N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
% M8 ^9 X$ b9 D( ?: O* _【做　法】
) X9 r2 ?/ P) k/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
8 q# D3 P* ^& n5 b+ s
& h  O2 ~, |) I, @0 `" I  g公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
) c, n( o/ ?+ z$ O  v& V% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z- J1 c& E5 e6 U3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
3 I7 p" }7 J# E& L2 l( j  K6 R, m, I5.39.217.77
$ a9 x/ M. u- I) g+ r4.加調味料炒熟即可。