MagicAndy

【材　料】
0 z2 Z! n4 s2 y) \公仔箱論壇彩椒  30公克 公仔箱論壇: u  I! v& e* H
【調味料】
4 L8 ]/ P% b0 C8 i7 y3 ?5.39.217.77梅醬  10公克
& D/ F7 p1 m, b2 l  @) [( }甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; J( r' c; v9 N# ^' f2 ?
【做　法】 1 s1 m7 J% D" P, J. E* w8 j9 T6 t
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
7 w; F8 z$ e0 M' z; g( \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 [& {  n" @% b( ]5 h0 y  `
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇: I- `: z4 W/ c9 s) j
芋梗  600公克
; x; F* b, l" M3 p小芋頭  適量
5 ?3 q0 C$ |" h1 V薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" z. J. u) `0 l8 l: t
白豆醬  30公克
3 o; c8 F4 d+ d( b沙拉油  2大匙 5.39.217.77; D+ U9 O# f& g5 C
水  100cc
3 H1 m8 b% p0 d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& @: u& `: v( N& ~) l: }9 p
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇" Q# C+ {, b- b6 ~6 g  o+ C" C
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. f# y* ~% M# s9 ^: Y
雞粉  1/2小匙
/ n- U! P* D, a1 ]3 X公仔箱論壇【做　法】
" f  x* u" T- k9 N* ?! F; G5.39.217.771.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.772 |! q: ]( X/ k
& N% [: a# _  B; G! }& B
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇  [0 c* d  ]" o; U9 S+ Q

: o% @' A# h3 H* w3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
/ }! \5 \4 R' J【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ D0 R/ Q& M1 i: G
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.778 N; h! h7 S8 G( O6 Q" c$ d3 f0 z2 I
高麗菜芽  50公克
7 Q+ U( ]$ n; s" A5 H) n9 M9 ?腰果  15公克 5.39.217.77( h; H) j3 [0 _
【調味料】
% C" I4 P5 S4 Q6 T$ z8 H芝麻醬  10公克 , Q  U% }: m6 u# t7 v3 u
醬油膏  10公克 公仔箱論壇  h! e8 ~! }8 n
【做　法】 ! n& ]% R/ w) {% Q) ]. c
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
( z; q' J- \9 D6 J& l6 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% C5 g2 Z# I. ^1 H8 X
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
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0 R0 [( I8 F6 K7 j3 C; G8 O3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
! @1 J+ D# ]* R0 }" k5.39.217.77豆腐皮  30公克
, @8 ]& [0 U( I' S% U3 Y& t) \tvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 d' J- |8 ?
香菇絲  5公克
. D* c4 T' _( q9 Q5 o* b* ~銀芽  5公克
2 `% p# ?, l/ P; I0 J5 c- n' [/ F- `5.39.217.77胡蘿蔔絲  5公克
. e: b1 e2 D& k. B4 m: K2 G5.39.217.77金針菇  5公克
- ]7 }9 Q/ P5 jtvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克
6 E1 W6 l; s2 y  D: Q' D公仔箱論壇香油  3公克 5.39.217.77+ i& x2 h- p) l" r- T+ ]& M: R
【調味料】
6 w# i% X: q( P公仔箱論壇醬油  5公克 8 V1 ^5 G, a5 E2 \- Q
糖  5公克 . A- T) _) t6 {* {
胡椒粉  3公克
% O" E/ p$ U  [, e5.39.217.77【做　法】
: p* l2 Q, W  _' F/ r  N1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.77% x4 I* `6 Z% N  J2 _8 O

4 r5 E- G! C8 t( X* W' b2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇% {- M9 e% L) B. F# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 A) V( B) j' [
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 W% x$ R1 X+ H- v
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4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇6 I; P( ], _/ H1 d0 N
9 V( W+ a# r" r6 @  X* u
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 i& K! o: s/ D( O: [
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B; C/ S' d  k( h% ^
【調味料】 5.39.217.770 q% @0 l* `! i5 U' E
芝麻醬  10公克 , N) E2 T' n' g0 w. ^+ P
味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- _  W  C- @: g, Z* L! O2 H
金桔醬  5公克
, S; t1 P( \& M# P" p( ~$ _tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
9 {/ B4 S- P( T公仔箱論壇【做　法】
; z! R6 Z  V# }$ s6 h! |8 n/ I5.39.217.771.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
+ u% X7 ^( h3 M; f% m( i1 b! A- stvb now,tvbnow,bttvb
7 v3 t4 e% j: s! atvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
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3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.778 e- _9 e- C  M7 `+ L3 w

$ q6 V+ I: k5 D- j* Z; c9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇, O/ a, n* Q4 j  V+ y) H. i* H
日本茄子  50公克
& U' O! Y2 ?5 U$ G; d【調味料】 5.39.217.77& {3 ]+ v4 P% G% v
味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 A# S* Z6 e, Y3 B
糖  5公克
- H7 G7 S6 C4 S2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. l3 u0 b" C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) o9 D. _# S
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
/ n7 R4 u! t( ]. U. d* s- t5.39.217.77
$ L1 A- h  Y* n5 D2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 7 Z+ z$ @# F% @. u$ b. J7 t+ d
柳松菇  80公克 公仔箱論壇# h, x2 G6 V6 ~
金針菇  80公克
9 T# g# h% J  P4 {2 O! }秀珍菇  80公克
, `/ d7 @7 c- O; P7 z) }tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
9 Y1 |, R/ n" G# _1 a  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 , _: G# i  r. y- J% z
薑末  10公克
3 r- p8 R. l& `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g: M3 ^. P1 r! b/ U) @
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ a4 R" [1 d0 l
香菇糖  1/4小匙
& F6 a% s( Y, U: r3 g4 \" f公仔箱論壇糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v; S+ c1 u3 W
胡椒粉  少許
! J1 Y) v) @; m3 \7 c, `tvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 5.39.217.777 c1 O, q: g7 }- B- r$ U/ k5 b7 L
素蠔油  1小匙
( f7 H# o# J( G【做　法】
' ^* @. v: [% m- W: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* t% G# i8 x6 C  @- f' c) |

# ?7 ~- g, `0 I# U; W3 B3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。( D  U4 S% R# L3 D9 q9 m
公仔箱論壇! j( G5 |! N3 R4 [/ l) @5 U7 w
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 ) S0 p. n0 e4 [' I. i1 ^4 F8 i
鮮蘑菇  160公克
! l  e( h' ^- ~公仔箱論壇蒜頭  2粒 # Y1 d$ e8 X, H, @* S, m$ g
乾蔥  2粒
' R2 m$ d- `* C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 x* Y6 j5 ^. I, z* }7 R
橄欖油  20㏄
, j+ U0 q3 R' s' E1 A2 P  F5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇2 ~( m. F0 p7 n: {$ {! Y& }
荷蘭芹  5公克
6 s) P" w9 U8 [5 k- Q鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# c" \* D6 [. x& T
白胡椒粉  適量
& I) {$ ?6 B. s! w. ~; Q9 q【做　法】
; D5 J$ e" [, w4 g7 H/ G% o5.39.217.771.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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! d; O. t9 P% k3 ^2 i, L5 C公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇& m) V" K" T+ `) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  A5 P7 v: k6 E
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; G3 }) L2 L+ O- u+ `. ?. s/ A小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇" V3 F( a: ?9 {5 x- J& ^( n
魚卵  適量
1 D6 N9 D; Z0 ]+ B# j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 D4 n9 Y& `+ ~) N
A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- X  S1 h+ Y+ J9 v, a
　米醋  40公克
1 [+ |! ^  |6 I. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克
  Z( r7 B1 d7 Q& h1 }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 7 P! C6 J5 e" U4 i+ P0 K
　醬油  6㏄ , [) D' f! @$ `- s! S, M
B.芥末仔醬  10公克 0 L' ~4 I. l- F0 S1 N* S
　橄欖油  5公克
% B1 d1 D6 P- B2 e& f( h公仔箱論壇【做　法】
. V+ `: J4 X) x$ Y2 `5 |9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
  M* R1 ]% m1 [5 s  S
; m& s: p" e% P( w( N4 {& u$ P8 o- {, [2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.77( Y+ v/ m! G6 s7 J4 @9 k

  h% U' D- e. c' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ V# k7 R" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* @1 E$ p5 i) H9 H( l9 ]8 j& `
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇* T& U/ ]" L( k: V
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
3 F% P2 n4 {& O. M8 L/ T1 O公仔箱論壇
, I, ?$ D5 c  s% ^5 `+ J6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: Y/ K% v( p
杏鮑菇  2朵
( e- Z( U6 F6 T$ g! btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 5.39.217.77$ e) j) y5 b# J/ j* U( `# L/ S" f( S
麵包粉  160公克 + {/ x' _' B2 @6 l
蒜碎  少許
% ?+ N* `. {7 o6 \  U) f6 J9 _【調味料】
8 o4 a) ]$ H; h- \! W台式XO醬  1茶匙 5.39.217.775 d0 ~  Z7 P0 O- M) v# a
椒鹽  少許 3 s& z2 i- D& p. ^7 \
【做　法】
1 N2 E: }; c: X& v3 O5 i4 U5.39.217.771.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.77- g6 R4 d; s: i% W
7 @5 s* E' i" |8 j. c
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
1 t, J0 r! W4 k8 ^5 [, C* {% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 y& z8 T9 w8 i
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 5.39.217.770 g9 k' {$ U6 A6 q4 p4 O5 I
紫洋蔥  10公克
4 a! X3 j0 R( T  O- I; ^( @# C海蜇皮  30公克
  X; D  c! D( z5.39.217.77珊瑚草  10公克
2 }, E8 s( l8 j( }3 r西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ [# t4 {3 X. A$ ]$ r
綠捲生菜  10公克
* I7 I# p* G0 ^( s1 o公仔箱論壇小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. ]- n3 M) y5 z% e1 c
蕃茄  20公克 5.39.217.77( |- E3 |4 B! b2 X! L% Z5 s
【調味料】
6 m2 X2 h. \, b' q和風芥茉醬  20公克
1 e- c3 _9 {1 s5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 P; B7 R$ Y5 s# D# @0 W
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。! _( f' g4 w0 V  X: f) p
  D% p  I, f" q' Z! D- i, q
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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/ z8 S+ V6 a5 a! `5.39.217.773.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 3 S4 Q. u, T1 l# L  v
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb  ~- o+ ]/ W  E
洋蔥  1/4個
9 ?! ~' J' ?9 j8 P! g" H& ~" ~; w* q蒜末  2小匙
" b) t' q) z) ^5 n! Z公仔箱論壇太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# p/ k  @. t( x/ j- o. J' T. k
【調味料】
. a% K) L* C- t% }( ]鹽  1/4小匙
* u. a& y  ?* X糖  2大匙
  t, z6 T, f+ U2 a2 }5 Z( v% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. o* w9 B" M
茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 y% Y: _( J8 P9 s
水  300㏄ 公仔箱論壇2 G2 L2 r8 E( r6 |3 B+ g' k/ I
【做　法】 公仔箱論壇% m' ]- y, }. N1 x$ A, Y
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。/ v' H: q' [7 P6 I: f' g+ e

: O# K- W9 O% n8 |; p2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& k2 D2 G% D) ]

3 q7 G% A. ^. Z& Q. L公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
$ Y# f, G! y& W3 T! N1 u公仔箱論壇
% u8 D8 I' M# D4 H1 o: Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 4 f, i. n  B$ \; `- [: D' ]
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s: E2 A9 ^5 I0 d: n
素肉燥  200公克
; h' E: W  W9 a. Y, N9 ~, Y公仔箱論壇乾香菇  120公克 5.39.217.77, W2 a2 |: ^7 q+ l
沙拉油  4大匙
6 G+ ?6 j1 f9 Z! I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ M0 H: z1 M- l
素蠔油  3.5大匙 3 V7 e2 q2 @' r3 Q( s' @
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e$ b. N% v) A  w5 j$ w" U8 Q! B
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb! }2 o5 h$ @1 q4 s1 F# @. c6 T. \
醬油  10大匙
* ^# u2 \( b) X& f# x5 i香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- _9 b+ p/ |. V! `) d- F# a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% _" ?: ~- @0 @
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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; L' q& e$ s% q6 L9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e( x6 a/ j! K. @. S2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 ^. ], ?5 A3 F3 ?
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 o# A+ f' d% L; g4 l8 [

4 }4 E. e2 I0 z公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" D( |4 {' V6 r/ [
+ E, u1 s4 B/ p! p  Y4 H0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
2 l: @: _" w$ t  d. J6 e公仔箱論壇杏鮑菇  160公克
+ b! Q7 N" q6 J: r. S5.39.217.77乾蔥  2粒
, j2 R" U8 x$ p3 `; Q) \9 T) L& b, A橄欖油  20㏄ , A$ ^2 W( `7 G$ Y3 }. @/ ]5 {: j; g
【調味料】
( T0 v7 L( _% e% I. A0 g( k$ [2 g+ V5.39.217.77薄荷葉碎  5公克
( c& {0 `. q0 E8 S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
6 S6 g+ B8 H' t; Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
$ r: h5 \# {+ u5 p公仔箱論壇【做　法】 * E" e& E! ~8 {5 K, G4 Q' J
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。+ B% a3 E- Z; e7 e7 k$ t% n
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# X% _) m% _! m9 z
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" u: b, o: r9 l* U/ k/ A
木耳  1個 公仔箱論壇* D# v, v- I9 L  V
青椒  1個 - `+ i* |( \; ~! }" F1 o' M( G. y/ Q
豆干  3片 公仔箱論壇& G# T" @; N4 l! W
蒜末  1小匙
) T! p8 \) u4 G7 }4 `蔥末  1小匙
0 o1 T& a& L: o+ A6 j; `4 p5 k  V% \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇8 [0 x. z1 `8 A0 l. \
醬油  1小匙
6 Z5 S6 g3 N) J0 _( O' ]水  2大匙
0 U) l6 ?0 w: s3 L& o% J公仔箱論壇鹽  1小匙
2 @- C0 y4 g/ L* `公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 h9 e3 x$ ~# V9 q0 f
【做　法】
! x5 p- u) a, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。
, u8 e* D. j) D$ D: E. _! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. A  `% z' u9 }. l
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) {' E0 k$ _, F3 C' t) n( Z

6 s2 F" T9 b& y  \1 p. _, }tvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。