【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 }) {' u8 x4 M' p# H3 V! T4 r
豬絞肉 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb% P9 j; W9 y0 r }. V: a
魚漿 50公克
. B \/ W7 e" y公仔箱論壇黃瓜 1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' a# R( J% O+ D. d% h9 `5 g
香菇 2朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* i$ u4 d$ b
髮菜 適量 5.39.217.77' Q, t- |# g4 G# A" Q; ^
胡蘿蔔泥 1大匙
/ ]4 D" Y" |4 i4 M蛋白 少許 公仔箱論壇" j% A( r ]1 H( v
蒜末 10公克 % v) h: n2 w7 I+ t+ g
蔥末 10公克 & T7 p" e9 _ r
高湯 700㏄
$ P9 d- x: \0 c太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 m2 R1 {& W% R
【調味料】
/ G3 G; ^4 h# J& @tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/3小匙
2 h5 Q1 w9 f* f- |2 v; [! L5.39.217.77 雞粉 1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h) H0 k! q& ]! i
米酒 1大匙
# H: w+ l* t+ w! g 胡椒粉 少許
5 ] A) S) ~& J8 ~2 j# Q6 L& r, o6 [ 太白粉 少許
9 u7 |3 B: m0 e' M% j: R( m; jB.鹽 1/2小匙 6 P3 V# C/ M0 h- l w
雞粉 1/2小匙 2 K; J# x" ?1 p0 f2 z
香油 少許
# Y2 L& A9 ]0 _( _& y* U2 o0 L% Z【做 法】 2 b+ |; C! m- ?+ K2 u6 E# u& Z# k4 @
1.黃瓜削皮後,切成厚片狀,再將籽挖掉。tvb now,tvbnow,bttvb: E, J( ] a5 Y6 i" A, P5 x) F
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2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性,加入髮菜拌勻成肉餡備用。5.39.217.772 v' g* H, v O" c; R& {
2 Q: j4 w' |' J- K( e8 z2 k3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後,填入作法2的肉餡,再於肉餡上抹上少許的太白粉。
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4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後,取出至於大碗中。
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5.高湯煮至沸騰,加入調味料B調味後,倒入作法4的大碗中。5.39.217.771 i$ ?9 A; d: k7 u. o- y
0 Y( n. ^6 B! ntvb now,tvbnow,bttvb6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻,熱一鍋放,加入2大匙油,再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後,放置於作法5的黃瓜上即可。 |