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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯6 S/ n5 C3 v2 A2 @: ~8 r7 P# M" W
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- V4 j# l) G0 F7 _' O% y
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯5.39.217.77' a9 c0 g6 f) N% H" C
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# J( E1 i% s& L) v7 s: _
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.77! L# R# }3 B, ?5 `1 F% T
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* `( j2 G- H  R; r5 L
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯5.39.217.77+ K" d7 \# o1 V& s* \1 Q0 ~
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯  o' Q- t1 A; f; P( V
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯1 Q2 i' H4 e" E9 b2 O2 ~7 }
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇3 z* `! H& y  a( u4 h6 E4 x2 U) I
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯公仔箱論壇0 C0 {, Q" o# y* {3 M' y
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚/ x0 d% `. x% R! b
29.藥燉烏骨雞tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 A5 s- d0 L* M
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 T# U9 \" ~1 M8 W
31.鮮蝦美顏湯& M, n+ V) T0 ^8 M, ^/ o+ o
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯% S8 i5 u; A8 ]" ]
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 T$ d/ K( A/ Q
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇1 ]2 K  O. |7 `  Z6 E
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 h' ^7 d+ S) ?" m; W4 G
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯+ _( f" U  L# f+ @! s- p8 z4 F: g* _% K
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯- r/ u, b1 A  ?8 U
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb3 v& V& M+ }2 @3 }7 z0 `' D0 ~
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.77; K+ s# [& ]6 ~4 p+ J, s
48.長豆乾燉煮排骨湯2 k4 s6 v% D; T
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 Z6 l6 k2 A
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯! A( p9 t5 a6 L5 x# m
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯( N: C9 o7 Z  ?. y
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯5.39.217.77. ^7 M+ R3 ^3 j6 k: T
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯% r  ?3 x( g6 {9 A0 U& M3 L
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb" E) f# C/ _- e' A" G
60.鮮蝦菠菜濃湯% q5 i! Q* O6 c+ Z2 ^; D" ~
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯8 E7 J& M2 K& n& |

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 4 x: z& F( ^- H- n2 ~ M5 Z0 O
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 5.39.217.778 N3 W" p' i: y& M* w1 \
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 m4 W) h& L% _. @" D- v/ M# E
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z. t) V2 S" M$ I9 \$ H+ T& I
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。+ W# L: G/ i: \

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇0 V  ^% P0 V$ T9 K5 o7 g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb# \! e4 K9 m9 H4 K
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 R" u6 y$ |3 g3 o. r
小辣椒  2支
南薑片  15g - y' d' i+ V7 q, K* c# T2 e- t6 u1 P
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 5.39.217.77; I! d+ z; ]5 V3 I
高湯  650cc
公仔箱論壇+ W* L4 w! Z: Z9 ]( i
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 F$ k: a4 C: V% S. e
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙公仔箱論壇+ `7 O" q  c, {' a1 a
) C7 Z! v0 m1 k* R) n0 c8 T
【做　法】 5.39.217.779 L/ ?( a0 l1 X8 w- i
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
公仔箱論壇" O6 N: z3 ]5 _2 |- o% `& {& Q
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77$ a% C5 u4 [0 \' f+ N8 K$ K9 N5 _
波菜  150g ( q7 T5 q) c# ^
南瓜  50g 5.39.217.779 n  v6 u4 F, |; p& b, C6 h, ^( D( |
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇  m7 q. n* \. Y! j$ [% @# v4 v& h
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 % v$ F) I: [# c) b" b0 {
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p, I1 c" P: x+ F( ?) k& b
5.39.217.77* a$ N& i0 h9 |: ^% t  y) w4 t4 f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ j& ]7 \( V
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 n8 E/ I! I/ x
tvb now,tvbnow,bttvb# k$ ]( ?7 ^1 c; u/ ^
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g , ^& Y0 K+ e5 ]1 F' ~1 o
芹菜段  20g
蔥段  20g $ |8 f2 v) w) W- p
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 D3 _+ M7 ?) z  Z% N/ I
草菇  70g 公仔箱論壇+ h, [, }8 }+ g; K2 J, k* y
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 w: T: `8 D! J! V/ N3 `
高湯  900CC . ^  K- A) V: q
蒜酥  少許 1 ?$ p8 W- a2 H8 w% d2 r

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G: G6 q: \3 M  c$ V: l2 Q
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 5.39.217.771 R6 x5 |& g+ j; N' J* ~
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】   @! a! H* h/ G2 b" E5 M% [
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許; [6 `8 j7 g. u9 v  c  H
' K" X9 n/ ?' i
【做　法】公仔箱論壇6 S4 _. e. Q# T+ F/ l  g+ ?6 B
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.770 @9 W! A2 g+ g8 |7 B

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
0 c  H2 M3 \8 M+ ^- {% o' y
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g - G1 c: L. v! @7 V. B$ }
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g / @( J' N2 e1 c& ?/ @$ E4 {2 j, [" Y
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇, @- s! s/ n. l3 I& j4 S0 U
洋蔥  1/4個 5.39.217.77/ C% P- Z7 F+ n- H% A# S
高湯  600cc
海鮮： 2 O$ I8 p8 S! S2 M
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb! m& `# Q1 j' _/ k4 n" c# f
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 ) A: [4 W: Y% p  V% v8 F
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& r0 T1 _2 {+ s9 T$ E7 z

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 G- k$ t4 u. x$ T
檸檬汁  3大匙 ) y* J. f# D% g2 v4 |
魚露  2大匙
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j/ c; U7 r+ Q0 {  w' G
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 5.39.217.770 ~2 `$ V% [6 n0 p: l& J) L. f$ [
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb. l, t( s* ^/ [4 C4 p

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) P, T& A7 D, j7 I9 H- e+ u* p2 k
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 , E$ Z( G9 v7 z: ]
水  500㏄公仔箱論壇8 W+ k2 b' X; H0 d, q6 y) z
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 c# q9 Z  p; l# U1 f6 ?
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 " B" t3 y% z9 E6 G) s* f; s
香油  少許 5 d- r; H9 U; T

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 b! k* h  @5 X

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 + P3 p( p  u0 c: m# N1 {
鱸魚  1條 ) `  k& }" p, T; W
香菜  10公克 ; S' N) u, m0 \" ]; r3 [
薑  20公克公仔箱論壇. X% L5 m: [5 L* z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, F. ?0 \' T) `. `) o
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" g/ u3 Z. f, K
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 5 W* |% X- G5 n' v7 e
! z$ e* G4 ?% x
【做　法】 5.39.217.77; J; g/ o  i: D
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ O( g' p8 t* a' _/ A5 M; f2 |
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 k5 j6 O3 v) f0 j7 j

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 1 T3 t+ u- ~9 A$ _
福菜  120公克 . y3 U& k! l( t5 o2 {  n1 {
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( c# l) N7 ]
米酒  1大匙公仔箱論壇8 E+ r' O% `6 e" A9 B
5.39.217.770 b  P# O; g$ d8 Y  P9 G' E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 U" z5 r4 A) t
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r* h  @6 V2 }0 L
4 `' j7 V+ m2 S
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇- `5 e) @; _' B
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% s. q/ M! n4 F- G" D: P
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 U! q* }' I6 p- j
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克公仔箱論壇! H6 z: c3 A, Y5 y$ [
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 _2 b$ [1 E9 S  L( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 ^+ }+ A  c4 n2 k+ U$ z
【調味料】 3 o, {/ ~" T- Z* G- W3 L- H
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  v( m2 ]3 Z" z, O+ P
料理米酒  2大匙 ( B& t& `  C! g: s$ A# n
公仔箱論壇' q3 a  S+ F6 Z+ u# _5 x1 r
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
* y7 P* X6 i% R- m  o+ Y5 ?
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。- D% z( G2 u1 I6 t' M
! H$ A. @+ ^8 v- \5 w
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, }- J$ k9 X% k. A* A
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 " o% R' v8 l/ _, h' W0 H. ~. B2 u
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77  i8 u4 }  W' g* o' o6 p
香菜  適量 5.39.217.77% b+ I$ J) R2 ?
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: O: t& J6 w& H4 x: C  Q
8 u4 b9 V2 s8 W- _; w. N( K( P; O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 v5 E; o1 K
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。9 Q5 J* N- c% p# g  L, w

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ t, m0 a8 Z; i% @
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇' l  b/ t& J" ^- X2 d+ B
　水  1/2杯 / p5 H" i& h! B! x: \% ~9 }8 M3 u+ U
B.檸檬汁  適量 3 e4 v: c8 |/ M! N9 ^/ H
　魚露  適量

【做　法】 7 D' d/ L6 w% S0 ~, L+ j
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u! {% \9 H# {4 Z
公仔箱論壇' p; g6 {4 V( k3 c/ Z' Y. G+ U0 q
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇& I5 n9 s4 x& m( O3 }9 X# c6 P
公仔箱論壇9 ~& a* I: p* U# ]: O7 h1 ]" o& @) }
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
4 l9 c6 m5 o5 F* U( d: O: e
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 t4 u. p0 d" t' ~/ \( U
肉絲  適量

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, P2 J( Y) g9 {7 u
鹽  適量
雞粉  適量 3 k" Z$ O; Q1 M: \8 @' |
胡椒  適量8 y& V) i' Q8 K2 `2 d0 ^1 ~2 |
1 _% Z. }; S, I" a% U/ W
【醃　料】 ) E9 H/ I3 D! J9 ~  ?$ e) }
米酒  少許公仔箱論壇2 J- M/ K, J3 D, s, i* z
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇. b7 h6 ^0 a+ {% M. n( H( p" @. j8 ]

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
' c8 T" }! g) L4 I
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
tvb now,tvbnow,bttvb" I, ]9 O/ \, U) P; B' a
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 M3 s/ G/ V# F8 ^) @
生菱角仁  300公克公仔箱論壇# U2 m, K; Y; R8 \
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb2 r, c' E" a8 h/ n& \8 \

【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇( S) w+ s! [) D# B) w4 w4 F
雞粉  少許
胡椒粉  少許
5.39.217.77; ~* C0 o7 i, i4 y+ Y
【做　法】 & [% a: r; F. `0 y" B
1.玉米洗淨切塊狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" C0 B8 T. i' {, M" Y9 ?( d, E
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.77' d6 Y0 i0 |! g  K) W4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# _- {  W2 K, q+ v( w9 Q; x
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& O5 A% `3 n2 |/ S! B2 F/ x4 J

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 * ]# |$ i" I* }% D' l% f
牛肉塊  800公克 % z% ~( E. I. T( O9 H- @( b
薑片  20公克
藥材： 0 V: q7 q# j) _& W" }9 T5 y! [; T+ ?5 L
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  |9 p" F7 m! w2 z4 _' J
枸杞  15公克公仔箱論壇1 O; r0 r' M/ S! ?5 F2 X( ~
玉竹  8公克
黃耆  10公克 ) h; k+ y" K, E" ^) ]2 g/ I
公仔箱論壇, i4 d4 @# \3 O% ^+ k6 [: x: v- ^( }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 O! u# t9 h4 _& ~2 m
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 H8 U9 c: W5 {- S& _! G: w4 ~
米酒  2大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& c& t* a. ]: c. P6 A
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ i- z( _# |5 |$ ?
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77* U0 o# O5 x: _1 E$ n
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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