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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77" ^6 W8 I- l4 q5 q& ^
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯- M  M" H- ~) D- T' G
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ N3 r- S5 E- L/ [, a; k' A
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 ?4 n3 |/ j5 p+ }9 _
8.福菜肉片湯5.39.217.77  Q5 i9 {7 I) E  J2 M2 H+ M# f. e
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯6 j+ ^7 H2 X; v5 S
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb  C1 D; g( P1 L- V. ?# c
12.莧菜竹筍湯& b8 b/ F. `. ?
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.776 m0 }# ?) c( u, P2 t/ R
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇2 `3 I+ E; G7 e+ u& U* d# Z
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ Q+ |# E  \& \+ C
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯0 _9 R0 r* c: a3 m
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.776 i. V2 J" q% z2 R* y; U' V/ f
25.豆茸湯- M" n: `, t* I' G4 C$ X! w( [
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇  x& I9 \9 o+ \/ M6 W2 `2 a2 T
29.藥燉烏骨雞tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ ?: }/ Y9 \/ J* s3 r) p
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb# c5 k; Z8 _5 v0 h: P9 I
31.鮮蝦美顏湯/ V9 U7 V6 \* C  \( P2 J9 n2 U
32.蕃茄銀耳煲排骨8 d8 F. r: J" |. b0 C2 Y3 Z' P
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯/ A" f1 r" A) r! q( o
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb1 G- Y6 Q  F% X/ u" I
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 c1 w  ]" B9 i/ Z  O& Y6 v
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* a, S4 g/ o& O# }
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  W7 h" |3 L1 n. `$ g
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {  x* ]$ t" {) p$ C, }8 u0 J2 @, f# V
44.什錦蔬菜瘦身湯9 `) x) t" I* _: J# V' y9 B
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯1 m/ v1 s7 p' y% z9 a
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 F5 U4 ~* M3 Y& I% z9 G
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇" u! d( D; X8 M% B8 i4 b( D& w" u
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇/ A' U' i- U( O
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇( ~9 v4 L, Y7 M! m: r( K' @. X& _
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯5.39.217.77. f# s+ k  `  l! c7 h
60.鮮蝦菠菜濃湯5.39.217.770 ^+ D  I7 I: Z9 D. ^4 Q
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯5.39.217.772 S) t1 D: T$ g1 x6 ^$ y8 a  \
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇) }2 i3 {) ?$ V. P% x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 5 ^$ w5 ~$ I) _- H" s) H6 f1 H8 p0 m
新鮮鯊魚骨 500公克 5.39.217.77; d. _4 y: \6 a2 I
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 m' I" F/ I% m
赤肉 400公克
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" `7 S B% ^7 G
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' L2 j6 i9 Q, O4 x
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 `8 q! F2 O" B; b. ]
清水 3000公克 " `) N% I; \. y) [
tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ Z; N6 \& K3 P Z. W
【做　法】 5.39.217.77: |5 b5 _( p) C& Q
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb: V  A; ^& Q8 c2 `( r  D3 S
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 2 N6 H) p2 _6 t' h
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 L0 d8 s! Z6 s0 U4 j
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb* R( L+ J5 T6 n; e( V, v" I9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 `, h; ^$ ?6 q- \9 b5 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* U4 T( v; m: X% g
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 + w. q9 L% s6 b1 N9 o9 N( ?
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 3 o# f* x) e; `6 C" g: u! j0 @: X

【做　法】 4 D# a( w; V* J
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g ' V. Z+ A0 z/ s/ n- R+ d7 @
南瓜  50g 公仔箱論壇5 e8 A* x: R7 J- O, S" ~& O1 v4 V
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 m; Y5 o8 w) }4 n: E
鮮磨菇  10g 5.39.217.77& i) |3 S" g  Y4 p
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 1 D) \2 T0 P( M9 u! b
小魚乾  5g
高湯  550cc $ i' Z* d; [. y7 x0 @0 o3 X9 H
白胡椒粒  2g 3 \; A  K7 e' L; g6 j' `$ W
: d- r0 q' s; \- u" f# N" j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ O: }1 n. K: M: S, F
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇. s* {+ n, A: S: c7 y
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 [) c; t1 }0 x4 U' w' |
糖  1茶匙

【做　法】 5.39.217.77: M! R! t. G$ {" t9 c. f! Q& @
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77" |+ _4 [! }' w6 e  t

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. F' a. b3 |* l
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇) b1 R, _) |" d( U$ V, U
芹菜段  20g ( s) \+ _- G1 `- h  E
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* T" n; Y, |' l( O
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V  m1 d9 r9 M( Y3 Y: P0 J
草菇  70g
豬絞肉  100g 5.39.217.77, C3 Y5 s/ _% X
高湯  900CC ! D- e9 q' y9 X( p' A
蒜酥  少許

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) B& o) {  B
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 ) j$ T8 ?8 Z! R2 s! g/ I
香油  少許
: F2 `6 O; A  Z# ^! J
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! v8 Q, \8 V! z( j  q
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! R% x9 P' d: R6 s+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 K+ h. t) g& W6 S+ Y, N+ r
【做　法】 4 Y: i. A3 J( v6 @: Y" U
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.77# _8 |$ `: B9 Y' R/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# G# Z" q: u: C# G
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb$ i% \6 }+ p8 B

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; b) q$ k" h" n
小辣椒  2支公仔箱論壇/ F+ l+ o. H. J( Q6 l  M
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- A+ d1 L6 e4 {
洋蔥  1/4個公仔箱論壇/ P! i" |( u! s4 O% q3 z
高湯  600cc
海鮮：公仔箱論壇) b" x8 D. L+ n: h" P
花枝片 115g 公仔箱論壇& }/ E5 b' V" N; u2 l1 |( v4 ?
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb: b; A) u* k" Q$ J9 B  Q; ?" V
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb) }. \+ B! J( K' q/ g; l
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X% g8 V: }* A
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.77* I* R: V- a2 O; s
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; d* x: w0 n1 H8 S

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb* _2 P) l: b7 ]/ @: d
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ S$ O$ W3 m
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ . f  q4 D; X+ l3 v' O+ `
魚露  2小匙 9 d1 B2 L( U9 q9 m" K- z
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇5 F& W9 r# e( b4 }$ l
蔥花  少許 / u: X3 y9 y9 G
香油  少許 % I* |5 _5 x0 L4 j. k* |
5.39.217.77( V' d: A# c' i; D( B2 z, p
【做　法】 5.39.217.77, i, Y- @( H3 z" p" j! f% Q$ L
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
7 c! v9 l+ W: r
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 5.39.217.776 F$ K7 L$ U. U- l. P) i
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 @* P( S; K  Z8 |
薑  20公克公仔箱論壇) t8 A; n9 L2 W  B
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 5.39.217.77& l' u  t; l, C# g
水  5杯 4 [: ]! b3 x& [+ f( {( W7 H7 K. S' R; g# d
tvb now,tvbnow,bttvb' t) q3 o% R7 v; T  F2 E: A
【做　法】公仔箱論壇7 u! a: F9 a' k6 u  C
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
1 [4 F# H% u- C( ?# V
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' _0 X) I! v3 h8 M

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb" J+ a9 h' |+ o6 W2 R# _

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, r$ o+ [7 m. r2 U
五花肉  120公克 : }" ]9 M/ Z# k' D: s( m
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% B! Z: t3 ~9 K1 u/ ^7 _
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
1 Z( j' p1 N/ J
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E. X5 {- y* _7 \
3 i7 x, u1 [1 U+ \
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇- w7 \! s+ X4 \# x0 i2 a1 h
公仔箱論壇  |. }- L) V4 e8 E: j
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 + P6 I- `* l/ a) `9 u
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克公仔箱論壇$ u4 h! {3 A( H: l/ V
薑片  20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' J9 z+ e) n
【調味料】 5.39.217.77* a' c5 v' M' g7 h7 D
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 j* c9 H- A4 m% g4 z2 S& U4 v+ S
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。+ ]" b5 Y3 I/ a5 G0 R; _
tvb now,tvbnow,bttvb5 C( F# }) Q: e! |) k
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
  M' }: f; J- U
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.773 v) D4 e7 {. _. Q
豬絞肉  115公克公仔箱論壇8 c; Z) b8 P  a! O! t4 }% q
大白菜  115公克 5.39.217.77) `" L! [, t4 I& {: W3 ]( z
豆腐  115公克
粉絲  28公克 6 \" c* v- J& a* v- A/ @* x
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ R* M; b: ?: w7 v! Q5 p+ b0 h; w
蔥花  1/2大匙 , ~, u. S$ I% G
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.774 z, E) t: e( _  V  s
魚露  1大匙
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 B' U" T6 y4 s. M: S
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】公仔箱論壇) J) T6 r0 `: j) j, @& k
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h  o" U6 _9 v) |+ w
公仔箱論壇" Y# y7 t- `* G- W
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
5.39.217.77$ J0 D" f4 R+ T9 x" a' L
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% N' D  {6 v  Y/ }/ G
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 n) R1 Z4 C+ K  q2 z
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 e! Z! [6 a8 \
檸檬葉  4片 - c3 T: a6 q+ F# s! h0 M. v
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb% c. u9 ]0 s; n% ?* Z/ j; u
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】 % h) L5 M: U+ K
A.椰奶  1又1/2杯 * A; e+ u- H' B( ?+ \
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; ~3 F- }0 b* T" P

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h  e0 m, o5 \: g5 h
tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ s; t6 W( W
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 " G1 g% I% n3 I$ w' v9 f7 Z6 ^5 ~
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P' s- o0 H- U! ~) H
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, B, z! h; R( @8 c3 o9 u* @' v
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 % {( O  k2 L4 s$ G
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- \2 _# J, _0 Z. g' `& D4 W5 Z
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 E- K# g0 t* \  b' c
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h# `/ K: u5 b0 H

【做　法】 5.39.217.770 r$ Q! S# U, A6 Q/ d
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。5.39.217.77, M. W# _, H' `6 I+ d; R, u2 K

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 `) x" k' n% R' h0 h7 i
香菜  少許
水  1500cc
8 _, ^$ N3 N' m6 E
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 " n: K5 {/ m6 X2 r5 w% [
胡椒粉  少許 * J0 E/ P, F* {8 J9 k$ J4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* ?9 l# Q2 J" a- K
【做　法】 . o" @. Q- a# l
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H; J+ D, V" J; x% B8 p
3 L) a" B& o$ G; e* Z
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A* K$ Q. l8 f7 w1 ~5 f

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
, `# b) c: \. M" F6 U: ^
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& k0 r5 G" h2 B0 ~$ D6 ~. m
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 5.39.217.77. ~) y( ?# E* i( j
藥材： $ J4 U# \& Q3 O5 D8 o+ Y, c& @
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J# u8 Y1 k$ f+ G6 l
枸杞  15公克公仔箱論壇! w/ J$ ~  c& l
玉竹  8公克 5.39.217.77: T9 n8 B% Q% j9 ?0 G$ Q
黃耆  10公克 & ^- L4 _5 Y/ l2 s7 R+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 V! r, b' _8 \8 J# D" v4 X
【調味料】 6 |) n6 p& a# c% T" w1 h  q
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" N( s9 U$ u! P4 s8 e1 R0 V# u
米酒  2大匙公仔箱論壇. Z+ y' u. g1 C

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- x$ ]. O; |0 r" I1 z% u6 b3 i& v
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇* U; I6 j& @; f! p0 v4 ?9 o1 A2 m- O2 W

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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