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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: ?$ \( j- w% n* |4 C
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯4 K" q# {2 i. F4 D: |8 r$ {
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.77' k, R0 ~1 K8 ^5 H" `
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇( ~" G, V8 b5 T+ A: C% Q6 h
13.菱角排骨湯/ ^: T4 G8 d& j
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb3 |* g" W9 y. k1 |
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb, G8 s: p4 b* W1 Q+ W( G
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.77" D% |  d% V! T9 S# Y. C- v/ x0 }- C
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.774 a! b. i) v  g4 L
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) A; |1 _3 V# Z- ^/ z
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb, P+ J6 R- _, r$ C2 j8 [
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb1 S! V5 ?2 k$ v) F/ ^! t
31.鮮蝦美顏湯5.39.217.770 L/ ^* l3 S( ?
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇, G4 ]( [( z' V  {/ D
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇# n8 w! E1 S. R. o( r# V5 @
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇* b: F! c. A* v# l! F
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯9 a5 Q- q. y3 L7 b1 }; V
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯* J: {' G; G7 I/ H! U. q; N% X3 v
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯  T3 j9 F3 ^6 G/ G
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯0 R; B9 [- P# {
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯/ ?; ^/ \6 w3 b' ]$ _* P. S( i
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯+ x+ A; I$ }$ D" A, h. E. ?: ~
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" Y: z  }: w) W# U$ l( r
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb- ]! y( i  w' l; x- x. @
64.越式魚酸湯公仔箱論壇# a5 y% L# s, Y; u4 v3 t
! J" r  l0 q' \. K! }2 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克公仔箱論壇. n2 X" A" x- ?2 u0 S
豬腳 200公克 . C2 k" h) p9 {- d; n2 Z
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M7 w1 c s- m1 P% ~+ @
清水 3000公克 - W/ S2 L7 a1 J/ Z% G
tvb now,tvbnow,bttvb& }3 O& {& q: |/ B1 R
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。- R- a5 }( l, G6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' ^* _; a; n4 i) z' p: W* X* H2 ]9 n
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb) B: ^" R. a$ I( |) b! {0 L
紅蔥頭  3粒 : K0 n5 C: J- v
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 o2 ~- {; ~" G- X, ?
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個公仔箱論壇! u" |; e, f0 n
高湯  650cc
% O* J2 \8 S8 G( Q! [
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ B  _+ n" _3 n, N5 i
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' i  x' ?6 \$ b
5.39.217.77/ j6 c* J2 r, [' \* H+ J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' h! ?) H+ \9 O3 K& L- _
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
+ C. y; S; s( F% t
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77" a; `6 [9 S) {9 X3 O
波菜  150g 1 t7 K8 [6 N8 O; ~
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g 9 v: S; Q  @& g- ^5 G- S9 m
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 % {3 a5 W6 |- `2 g+ c
紅蔥頭  10粒 5.39.217.775 S' h# p6 d; {; U
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 f) N* W$ s* l
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb; x8 I3 i& I5 n- D; D3 Z

【調味料】
蝦醬  2茶匙 5.39.217.77" P- T3 c/ o. A. e
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 5.39.217.77, n/ d! n) h3 o+ d
tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 _7 z8 {1 C5 g  ]4 @
【做　法】 ; k! {! f2 P- W9 N
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
公仔箱論壇' o; B. c- x8 t/ V1 ~( m8 c9 K
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。' f+ N* g0 L- z$ q# l0 e

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 9 q4 T% _. M5 _- L( y
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇& [* M, t1 ~/ n+ N  _
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ \' y) w- Y8 H" e
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇* Q/ a  `' [9 L7 i
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙公仔箱論壇& G! f7 B0 e" K$ w1 r
香油  少許2 l9 u  b5 q6 D" ]8 F" Y+ h) m

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! `; @, ^; e/ Y9 |
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- u- e0 W* J; F6 D2 k- ]/ \' R
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb! o8 Y; W) [! q4 e7 l1 I4 S

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 t, `+ J, p$ U! ~( p2 r; S1 o
5.39.217.772 M* a" s5 \$ W% H: `+ D
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb- W  T; {, w7 \, z
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： 5.39.217.774 p  `$ |! j9 s  O$ i/ Z- t5 R
香茅 30g / I- u9 k9 c+ O7 j# d" U
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 3 M- K; ?1 H7 Y! J2 z& x+ I$ F
小番茄  3粒 5.39.217.77/ `( F# f# D0 f
草菇  70g 1 m* l* R8 }- P+ i( `- ^
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 R3 W9 x* o2 ^/ X
高湯  600cc 公仔箱論壇8 A9 c  g* ]! `/ b8 E
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 . g' o' {8 z0 \# ^
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
5.39.217.777 ^6 N' d" l/ }: b9 Y7 I
【調味料】 8 S1 Q- W; e( G+ r9 i
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x! Z* g2 d; b' B5 o+ S
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.77' l/ k- d  C5 ?, c7 Y
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇* o- z: u' e  D
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
5 v8 G, E2 Y) H) K1 o! h
2.草菇洗淨切半5.39.217.77/ p* {) M5 D  W# R6 k/ }
7 W4 \# p. R7 |3 T6 o$ V% W
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾7 _& `+ w8 g- d* s1 G% Z( g- V/ {& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, t7 @2 o% y7 Q
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 ; P' ^2 A3 g8 H, ]5 E
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 j' K* A! y
薑絲  少許公仔箱論壇; k2 T& [# s2 x3 E
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. e$ `7 W+ x( f8 T; k( Z" o
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 v+ K" B  o2 _+ Z, n
蔥花  少許 % u  B+ g4 M2 k" }: o% a$ P* `$ p
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 8 g/ ~4 N+ r# v
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ y; x" H! L5 a2 G
【調味料】 + R' d) U; E/ G
鹽  1/2茶匙 8 G/ U! N$ Q; `6 w4 D) g  {
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 G9 H' v$ L) y; l
水  5杯 ) |# \6 ?5 a# T# N2 k/ E& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 q% j; F8 `- l! I+ e- T; f1 K
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.778 _0 }- C1 t' I7 f/ j- x

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.77, B) ?% Z& @# ~7 o7 |9 Y* N+ D
5.39.217.77* h! p9 k1 v  B& x
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# u" M6 l. j9 s' c. {

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k; g/ E7 M. u! a2 _
五花肉  120公克 5.39.217.776 c. \, b' w9 d4 n9 m3 j
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ / X; J* P& y! i: B; n) I. S

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77) z" T; n  j+ Y6 d  q' {) A5 h8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; u, O! W- s4 X. |% V
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。$ |7 y2 |8 \1 p+ ^, q4 g

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 , r6 |8 B" ^2 _' {
土雞腿  500公克公仔箱論壇7 |# V& |2 b5 R0 e
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 }( S- q: V9 H5 A
清水  1500c.c. 0 l" I6 _. _4 S5 J+ o5 p" ?  ]% M
枸杞  10公克 5.39.217.778 k& c& G6 q5 i7 b  K3 e; i
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. Y0 w* h) j1 k# x/ g% ~5 E

【調味料】
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 `% f6 I: I( t$ E" y+ S9 y  ]
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 6 i' @8 c& n% h7 h

【做　法】公仔箱論壇! E. s+ T5 |# Y2 t5 x6 K
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇9 L+ l  l6 E4 Y' \: j( K

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 5 V2 i" l) c9 h' w9 e, h' P9 W1 n4 x+ s
大白菜  115公克
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 ]+ _- ^) S6 N9 a" K+ E
粉絲  28公克   H. K. s# A0 a( E7 P/ I
草菇  10朵 1 g$ w, Q& f) U
蔥花  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {) @) g+ M5 q& B3 T, i9 [3 C
香菜  適量
高湯  2杯公仔箱論壇) W! `8 P3 c/ Q; k1 J
【調味料】
魚露  1大匙 ! {# L& w$ P8 y; k, `6 k
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ f- {# A0 Z4 J* F* P7 y
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, F" y, w$ l% U  K5 M4 Z( Q6 y6 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 K# [  O8 D9 M+ v; z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- {2 d  q; U* \
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇* K; c" V  R6 {8 q

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 : \0 O( e- f7 h: a1 `) e
雞肉  150公克 5.39.217.772 ~; G3 f3 E6 G) T4 H9 e# O
草菇  20個 6 I: e: c3 D# z! N& p  J0 k( X
香茅  1/2根 % X  }% M9 D2 `7 G8 D& s  ~
檸檬葉  4片
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb3 P% m) T3 z& D+ F" c7 s( I
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 |' i& s+ l* N- s/ l" [
蔥花  適量
香菜  適量 7 `* _+ L% `7 y" r6 [; x1 w# q
$ N3 T/ M0 Z, r5 ~9 L+ ]! ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 c, ?9 K$ Y2 \; V; z% F7 b
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* |" P" E! v( P1 E, f0 ]
　水  1/2杯公仔箱論壇8 f: Z7 i& `. T
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 / p' H8 c$ J, H: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' [' r1 V" [; H0 m4 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" K) F5 g  T0 l
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.778 a  \+ ^4 T+ Z7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 _8 ~+ C! y- ^
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。. [0 B, e/ j: S8 u! K

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^& {- B5 P- i
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
5.39.217.779 l3 ~% V* m8 R
【調味料】
鹽  適量   p+ f$ W- I% d6 L: T) I
雞粉  適量 , x% b, Q! A8 g4 S; l; `
胡椒  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" J0 o7 }) }' y1 Z) c
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O, Q0 P3 B; J; }% q" C
米酒  少許 5.39.217.77* F6 |4 V' P* w6 T
醬油  少許
香油  少許 7 Y1 G/ e# K+ C3 i
太白粉  1/2小匙 5.39.217.77  |9 {0 G( c( y& J/ I. T; n% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; ^6 v, V. G; ~
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。  e1 ~5 r  y6 l0 m1 c1 P) b
+ d" H! K; |5 M' Q- ^( V
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克公仔箱論壇( Z$ b) q5 k$ I5 z" w; ~  L
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" w8 k% T' ]) f( c; [
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
5.39.217.77' B! B0 Y1 D) W
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。9 ?* I) [/ N0 R
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 ' ?7 W0 }9 v- S% M2 f
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 $ F! X- S- u9 o$ j
藥材：
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K8 l" j2 F2 J' F9 C6 V4 b, g7 T
枸杞  15公克
玉竹  8公克 . Y& [3 E! P+ H6 j4 [; T$ Y
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 w2 O& E$ e- ?7 \$ \
米酒  2大匙 5.39.217.77" g3 Z3 L  v9 S) w+ w

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
9 W7 Y: K( a) \4 H; Q4 ~" ]! \
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k3 \9 ^, E  @( y& N6 R7 P- v
' J; a* {5 X! i8 b$ M
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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