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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 p! c* ^7 c4 Z  d6 p. d
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯0 B0 U% i/ i# ?: T5 C. g; B+ j
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 d# F' A0 B' `6 C3 w
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& ?( \0 G! X1 K# t, K8 Z
12.莧菜竹筍湯0 B& c$ n* [: @8 T4 {3 K1 J
13.菱角排骨湯$ P3 {1 p6 X7 r& U& g
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 J7 Q1 R# m2 b, O
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹6 W) `' A- ?6 h: ~% f/ b
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇9 E7 I, S( M6 I, }/ D8 g& h) p
18.洋芋排骨湯* Z! I! r5 O' n5 q4 O! g
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇9 z7 Y6 p8 E: ^, N
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇% v( U; e0 R) [
25.豆茸湯公仔箱論壇; d( _- v$ W* R* i" p* }' d+ h
26.匈牙利牛肉湯5.39.217.77: ^0 x- V6 h  L& l
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.77) w/ M9 K- `7 S% L; {# h/ [- E
34.紅豆烏骨雞湯1 d- @) Z+ j$ g$ d) A- V
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯2 y1 b2 a& m$ @
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb0 w: m4 d4 o) z! [6 n4 D
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇+ `7 }) A- Q( B. l( O7 g
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb8 F- w  S; k' i2 M7 G+ J
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯1 k) ]: j  ~2 R0 V# u- u9 h
46.柿餅雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) U' l  ?) G+ \! r$ A
47.鮮貝醇香草莓巧達湯" c3 F7 n  z& g% g  {
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb3 H; `5 T$ \: k7 U
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb& r" n4 s9 d) \2 r1 P
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* b6 j/ F) h8 ^
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# X0 ?; p, C
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯4 v$ K2 Z  c0 M0 @: V
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb9 {; F3 v# H& M
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 Y7 [( s' o1 q0 k8 b
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% u! V* Z; n9 H

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.77# q+ z5 k1 B2 L4 v; O
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 2 p$ _! u% ]% g
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 5.39.217.77" [# u5 F: |2 k# F. i. D
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* E* T! h6 ~8 o6 H: M: L: D8 h
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇% i1 g1 b! |" B6 L" Y- h
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
5.39.217.77- P. q* l* H, [/ u7 k9 g
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77; h7 j& Q: C) S% a8 S
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 7 \: X* O) ^& E% T4 |% w5 ~( r* c+ h
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 X! w7 a/ I
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇8 h  z- ?3 U0 v* Y8 @
5.39.217.77, c  L7 Y; v2 p' ^/ g& H% Y5 B
【調味料】公仔箱論壇( K1 m) u9 C- _6 w1 \- B
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. Y+ [* i* K& o( _
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 ) a; y9 W) T1 V5 ~5 F+ y
奶水  4大匙

【做　法】公仔箱論壇* ~6 s; q9 f0 _  c# K
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.775 P+ q8 r/ Z; m# e8 y( @
5 J6 {7 l6 \3 `9 x7 s/ J% b5 t
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o. r4 l5 U# }
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( K3 J& W1 J4 c7 B. C' d! p1 x
絲瓜  30g ) \6 k6 N5 G  v+ _6 w2 j
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 o1 K3 e( }- ^3 {% r1 o
紅蔥頭  10粒 & Z( O1 ^; Q, [4 k8 l7 z8 B% L
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 B# p; V2 r& L% x8 _
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb$ {: V/ S7 {( ?" P" X

【調味料】 . U; O9 J* E" r" L
蝦醬  2茶匙 4 r1 l& ~, v, Q5 l) N
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 s: C0 U; _' P2 t" j# E8 s; r% p, x
糖  1茶匙公仔箱論壇2 c3 c  B6 z# A

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 - \5 Z- y0 X8 [
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g $ ^2 z0 J, P# c
紅蘿蔔片  20g . @3 M" I8 u, s9 }4 w' d
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 G( r, ]. W; l" I" J/ o, g: i- B
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77, @: {- a/ e( ]( C. K4 A: K& e8 [0 c
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許5.39.217.773 Z/ l! b5 u' y6 D  o( K9 J: B, M" \

【醃　料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77' a  t  k. v8 L3 N
鹽  少許公仔箱論壇3 G. G) k/ }5 V# Q
雞粉  少許

【做　法】 , P3 J+ }, V, F- J6 }
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇4 z$ a- ?: C; l" c7 H$ r

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
% c. t/ Q3 G8 Z  F
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb# G& k% t* e6 }) Z. N/ F7 x% k1 e* Z
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.774 {% Z5 L# b/ z8 J
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.77' j8 [7 R; T! f; p$ d+ x
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 ' `1 g8 K2 g" U
草蝦  3隻 ( i' r! X. ]% H! j$ j7 }( F7 I
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) @4 y& |: c, x/ Q" P* P& }6 m

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 2 |7 a& V, a) z% ?. ~
糖  3茶匙 $ {2 r! Z, @6 W$ r- p( |
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 ) v  @) A+ f2 p# d4 @, A; Y; w
5.39.217.77; C* i' K% }% j$ C$ w( e3 k  [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" N  b! [0 n8 @: U& [1 W' p0 z
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸6 r+ M( q5 c5 q) e+ @
/ i4 ?+ S5 {$ ]- t5 H. b: [" K  G* P
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb  k4 T4 k0 S6 K8 k2 a

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5.39.217.77. B$ P. P3 G6 U( J5 k' x

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 K7 R% @8 G; V: \
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! N3 d- K  r) C. M7 l
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 4 D! H4 I( f- \9 O( U
水  500㏄ 5.39.217.77# ?) J8 L& m4 ]8 b0 z6 x" q5 t- V
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 ) ~0 A" d) o# j% ~8 [5 |8 E
蔥花  少許 5.39.217.77. c4 Y0 o) {. a6 ~$ G# Z
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 n" b8 F, m8 f0 J
【做　法】公仔箱論壇. i# I& @+ n* a& ~
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, ]; u& m8 h
香菜  10公克 ; u& m4 m# `. ^- M
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77' f. [- j" L$ ~5 u$ r0 u
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇2 L0 I8 Y6 \5 u. |& y, N2 g0 i
水  5杯
tvb now,tvbnow,bttvb! I2 Q* a: X8 }8 N; X9 Y# {; T& `
【做　法】 * i) t) q7 w/ p+ {+ a" Z
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。" F9 f, @: V9 O8 {

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 L4 A7 D$ \0 s3 {: f! ^
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄公仔箱論壇; k/ Z! W; ?% H

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 V# F8 x& c3 Y: W1 p
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& u# W$ k; o7 o0 Y; P6 Q, k" f

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇9 t2 X! h# k6 H+ \* E8 p

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 9 U! c& p/ K( U
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 ! W/ D- ^+ i4 p$ k4 S6 ~
薑片  20公克 , g; e4 e4 L' n, n/ c

【調味料】
鹽  1小匙 % m/ [& B: M" D: U
雞粉  1小匙 " t5 e( Z0 {  `' d) Y8 n  B2 U. Q
料理米酒  2大匙 7 r2 p9 i6 R2 q7 \9 f. @$ v

【做　法】 5.39.217.77- Q2 X% l- S) j* ^
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5.39.217.77( m0 S2 g' |# U- y8 x& D$ F" d: m# `
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.77+ }  \" v) o1 n3 y

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 # V  x, H- R  C5 G4 _9 b  ^* H
大白菜  115公克
豆腐  115公克 3 w3 l3 n5 L# X/ q& G
粉絲  28公克 5.39.217.779 s& ~0 }. W/ b1 H# P
草菇  10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% r* K5 @" F# t1 x
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 S% T: q* e2 U8 L( F0 L
【調味料】
魚露  1大匙 : U  O7 T. }& g  Y& Z+ y
椰奶  適量 5.39.217.77* G) c3 }5 R( |' \9 {* v
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
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【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。! R  a" X, f( `5 {, t9 x, V/ |
5.39.217.77. q$ j" y) X7 V$ j* f
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。7 n1 X& w" R' t1 }5 H
公仔箱論壇7 C( F- D" l" C& k8 e) C3 E  b
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 ; W! Z* M5 u& C
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# y: }8 _8 ]
蔥花  適量 ( v; _# c: }1 B0 ^1 d3 i7 L0 O  N& m
香菜  適量 . o5 ]% w1 V" C# X2 F  L9 Y
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【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 - O4 o$ H/ ]7 k1 v- Q# W0 d

【做　法】公仔箱論壇0 n; }, H& g% |3 |" `+ H" o/ |
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
( H6 `% L' }) b- S% k  B
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb2 {, z% q8 m4 u3 k/ `
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- S8 X$ R" h/ C

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇. n5 B- p; J' v9 _1 h# W, K( y
莧菜  200公克 5.39.217.77* J# Z0 Z% A( w/ l9 V. }2 ~3 Z
竹筍  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 @- m4 S% C3 p5 s
肉絲  適量公仔箱論壇/ D% H, b2 j7 {7 p
tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 |8 y$ c: K" d+ s! ~4 }
【調味料】
鹽  適量 1 x7 F9 f" i0 O" z' n
雞粉  適量 5.39.217.777 i* v& j* r/ J6 u
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: y0 y, w3 d
/ I0 B& I( `$ E
【醃　料】
米酒  少許 8 @, N1 g6 L' ~0 ~
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 c& m5 M  g' s; J4 Z
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E( K6 R" m1 X0 M& k
5.39.217.77" M, l  i6 K9 n+ c2 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 R7 v" Y; e$ ^: F; P8 Y
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。5.39.217.77& u% r; s* k) E( l+ I

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 " M8 K5 q% h* N$ n, I+ u/ g5 s
生菱角仁  300公克公仔箱論壇* d. h- L% N  k( g; e
排骨  300公克 5.39.217.77- h" O9 \4 ?# G7 Z- m- M+ l" Q
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 I9 W4 p  |) W  F, a
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ u! j$ P2 m; z" D7 ?: A! a
公仔箱論壇( |3 I1 ?# H& q. k  m# ~  r/ X  f
【做　法】 5.39.217.77% x; |, ]0 i" [. o; E* [2 @
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ d: Z! y& g4 d2 S0 e3 u5 N
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb' u# c$ ^2 q+ X/ U, R- P3 F/ A+ }
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇* Q* z0 y' g3 Z0 b* {
何首烏 20公克 . t0 N" R2 M( V) ]/ V
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q% f) e2 m2 T; z9 o! l- `. C+ E
玉竹  8公克
黃耆  10公克
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【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' ~5 ~9 G% \4 S" i
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) e) M: ^# j# L+ x. s
tvb now,tvbnow,bttvb* g  G. Z& ], N8 E
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* Z2 j2 X4 g8 [9 n/ s5 [
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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