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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯" Q& x  G( u0 x3 Z- |6 G- ?1 V
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇: j3 v4 U0 `4 r4 |1 Z) L* D8 C% I4 U
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇, E9 a* o0 d1 g
8.福菜肉片湯5.39.217.77! H- K* Q- z. l0 u% c9 c  R, z# l
9.山藥枸杞雞湯$ d/ k- D+ [9 F0 O, k1 d
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇1 H! L1 E7 U7 h9 j3 a- \, b
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯* X* ?/ k% Z6 P) n0 G
15.南瓜濃湯5.39.217.77: q+ j8 R  f+ _4 x6 `
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.774 l6 c3 w  u! J' l- h
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; b2 _  D" r% O) B7 V% t6 w
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% B9 d" b. `" G1 F# G
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇# B. u9 {* f  [# }
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb; _; l; M! I* E. ?, T
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇8 @5 N& Y5 e8 h; [8 d0 t
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇  x- J- O# R; ^/ T5 F; c
36.當歸煲虱目魚湯' q( v" l; n: @0 x# e* S( t4 }
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯" k2 [: u5 z0 }/ D9 W+ y% u! z
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇) S2 K3 _* h' R4 X9 k8 M% D( D7 V
40.茶油雞湯5.39.217.77' C; H4 F9 j+ v7 N6 r7 `7 F5 s
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* Z3 A5 B& u0 e/ G2 t
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇# c/ n' t5 q0 ?' G, E% i
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ [9 p% v8 N& c' Z/ P% |
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇% e: E' ^8 a5 M+ N; `$ t
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯* S* ^; Z" T4 _. ~' x5 z0 ~1 x
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯5.39.217.779 v6 S& d5 x9 S
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb& k" ~( a& B/ q7 X8 F
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
5.39.217.77: j- i3 R2 d8 b8 Q" V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 * d/ A, S* V g
新鮮鯊魚骨 500公克 / Y1 M: Y% a( M1 x& ?3 P( @& a
老母雞 500公克
赤肉 400公克 e# x0 u$ O' }- v- x
豬腳 200公克 3 q) N" Z- T( K, e
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' l1 l6 H% M
清水 3000公克
tvb now,tvbnow,bttvb! \# ~' g/ Q* N6 G
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g 公仔箱論壇2 n& q! w6 G5 c7 _3 V- s9 h4 A
紅蔥頭  3粒 9 b0 v- n6 u) J4 g% [
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 9 |% m* X; `, h5 O5 }3 |7 c
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 5.39.217.77. ^6 ~, N+ c  ^& w
魚露  1大匙公仔箱論壇0 t) ]+ I) b7 o$ S3 J
檸檬汁  2大匙 5.39.217.776 r3 {4 \  S" B1 R
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `: N, C, [5 k( g! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 i: ]' D' N
【做　法】 5.39.217.777 z% V$ |& T" D5 p+ s& z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 3 W/ T; I# ~/ s& c2 i5 H
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 @' P. L+ w& O
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb, Q& u! r& k7 q
絲瓜  30g   S7 u4 J# F0 V( P! K
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 5.39.217.77% [; f* ~" [& ]6 S0 c2 B% r. y
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 t9 C2 o" a/ h
小魚乾  5g 6 w$ W: s! h! h6 F1 X- E
高湯  550cc 0 @& v7 s7 ]5 V
白胡椒粒  2g * e. O3 F. x4 c/ I$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 w) N0 [7 o/ J5 h, U
【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇$ k& v" X1 l  U# J# ~
醬油  1茶匙
糖  1茶匙公仔箱論壇3 ]& L! f" q" e: D, q3 ^
- ]; D" }* I* }3 @/ m; x& O
【做　法】公仔箱論壇% n, s$ i+ j9 t4 L5 m0 j& U  X. j
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% h. Q* g; Y+ _- J! r* ^5 h% |  Y

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.77) l, o  @1 h( e6 Q

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- c0 X* t8 |' C7 m$ W
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( K. }' m1 B
紅蘿蔔片  20g 1 y' k. O. L0 a; Y2 z; M7 t
草菇  70g ( |, E: p& W% Z& a, q
豬絞肉  100g 公仔箱論壇7 O# Q; [/ l9 g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】公仔箱論壇0 M# O) C5 ^0 g0 [
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! w. V  @! t
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 ~) ]& d9 E
雞粉  1/2茶匙 9 J& w$ I0 r- w, T6 E: u. [% p- O" S
香油  少許: t# _! ?! I0 L

【醃　料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇/ w3 G+ ~* Q* Y, r! m5 Y$ r& n
鹽  少許 & I3 Z% Z8 r: o4 Y1 ]+ p
雞粉  少許5.39.217.77, T0 n7 L/ a' g. ~$ r/ x& N1 r

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! ?# X" A2 u. ^1 s
湯底： - w; f/ h. v3 `- U& E4 k. W, R/ N2 \
香茅 30g , @. W- ?# B/ U: a  z0 d
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇5 ?' H" w" x  q  s- D- I5 x
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* }( l6 P& [, W9 l
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： + K/ F6 w2 Z& s# H3 g
花枝片 115g tvb now,tvbnow,bttvb0 V" ]- }8 T) U) J# ]
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  A  l+ f- D: }
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 ! L1 s3 \; X) i. l/ y+ s
香菜葉  少許
公仔箱論壇8 ^* s8 o( G2 o5 L: M1 u% z' c- O
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 ~6 w1 S, b
酸辣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" Y8 Y& M- U* \3 b4 B8 [- K
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
公仔箱論壇- F$ Y3 J- O/ ~( N$ w4 A
2.草菇洗淨切半/ o6 r, q3 a0 }% ]& X, o4 `1 y/ j! U
9 L- u* M" U. {; ]" V% t' |8 \
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ G+ J* n) F) Z0 |

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.770 ?; e" v9 D- d& l& |7 Q- T
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許公仔箱論壇# G, z+ U- b9 z& \& L, s
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: ]# z* R9 n6 r1 ?
魚露  2小匙 5.39.217.775 o9 n1 @5 O$ v
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇. U3 G3 @4 Q8 z, z
料理米酒  1小匙 ( P6 W' F$ ?# n1 U: {3 Q  X
蔥花  少許 - Q/ N! _2 |- b3 n. e
香油  少許
1 X  D. t, Z6 J2 E6 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& H' W8 S7 Z: t( o
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77, b" O0 T5 I0 }) |' t- a; m' Q9 x

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 / r$ I& @1 C7 j' ]0 R+ z9 a1 J
香菜  10公克 ; Q% T  k% K) u" v% P9 j
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇: ?' x5 q# \. m+ U! V
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇6 w# p8 E; p$ d3 D
酒  1茶匙 5.39.217.77& g7 F3 `, U9 X# J9 O+ c2 P
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.77; K- o5 R; f; I+ k) x
tvb now,tvbnow,bttvb% [: y1 a3 N/ k2 `: G, j+ z$ I
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。! d4 g" z$ l; ^

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* j5 ^3 ?, W7 ?$ j" \
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: J& Q, ]# s/ X! H) }( \  \( x$ @" o
6 g1 F4 z) V; T* [# [2 U8 j+ L6 z
【調味料】 ; Y  }* o& @7 B6 L% V* h6 t, O
鹽  1/2小匙公仔箱論壇& ^' G1 T& j6 Q7 i6 ]* M
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
公仔箱論壇4 {# j4 g$ `9 o1 E; s+ g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 d; Z2 J4 k- Z+ W  J: S$ C
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
公仔箱論壇* h$ G1 h8 m5 s# L# I/ m* J9 k
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.774 P( ?" d" F4 c) N: O
土雞腿  500公克公仔箱論壇$ u5 J3 u7 {9 r' f2 R
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.778 x6 H6 v4 S* d2 \. d9 U
枸杞  10公克 5.39.217.77" g6 ~. C/ T' G( S" K& K  Z
薑片  20公克

【調味料】公仔箱論壇  z2 T9 h4 a+ l5 y
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 [' m9 O, n' X. M- C9 ?
料理米酒  2大匙
, f/ t5 K; z! b' \2 I
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5.39.217.77  q" b* o# \( Z/ s
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R7 K1 }3 V8 W5 r3 i; Z, Q

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77& n* _; E- e4 N0 V5 C- }4 b
豬絞肉  115公克公仔箱論壇2 s' q: j' Z" r( @" ~% J
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77) o1 e' w6 S6 F" ?/ ~, w7 W
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇; y! L' B( \8 M" O2 l6 Z
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇: i9 ?8 O; g8 r2 B4 b! @
魚露  1大匙公仔箱論壇: F# z  s- G& j6 A% K
椰奶  適量
糖  1/2大匙 ) v* a; l( u' f# \
胡椒粉  適量 5.39.217.77# g* l3 Q2 l) L, O5 s0 T

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.773 N5 \8 `$ W8 g! T! f% B* s
公仔箱論壇: B1 R! |# j* s4 H. I
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 / N& I( a, b& n  U+ y/ [* @: G: d
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, J$ w% W) n8 `
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) B0 q  I. }4 f# f
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; V' n7 \4 [. u  ~0 g$ H: W, Z
辣椒  3根公仔箱論壇+ @0 X1 R% s+ k6 l" ?$ _
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ I1 M  G5 A& r1 {6 r
香菜  適量

【調味料】 5.39.217.778 ~" x6 B! n& E$ `$ y& i
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 9 L" T8 t  l1 E# Q9 A& W& W
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 F/ Y; [+ c& U, {0 r* b7 J
公仔箱論壇1 h0 J( t4 g) E; F) N% K# A
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。9 M' T4 \: t/ k1 E9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W8 l6 @& V& q0 J. A9 Q" M
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
7 k* Y8 `2 V1 Z) Y! h- I
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。6 ?; w! y7 x& o' H5 [" `. U9 S5 o

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.776 }/ w; ~1 c1 `/ u
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! f* r+ g2 I# F6 Y$ z0 r. T

【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 Z/ Z2 R/ i& I  D$ b
雞粉  適量 . ~! K5 E% w2 K2 \
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb; \  o/ `0 q) [; j( T- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! ~7 y* B. z: `6 R) m& r
【醃　料】公仔箱論壇+ W9 Q" C3 ?6 D
米酒  少許 + F4 x% N5 `' N
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ U% p5 e  _3 R. ?# Q
香油  少許公仔箱論壇; }: R2 B  b; _( u1 ]6 _1 E0 v: G
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇  |, G# g0 J. z0 b! ~( x5 k

【做　法】 , k! e) L: P! K( n3 a
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ S+ O$ q3 N! k  d
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
公仔箱論壇+ y4 J, F4 v2 o+ B7 {
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 h' k0 I; Q3 L4 D+ Z
水  1500cc
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【調味料】 5.39.217.77. i/ P, @* s- k( i( d! J
鹽  少許 5.39.217.779 e$ |+ V9 X! `$ r
雞粉  少許
胡椒粉  少許公仔箱論壇1 D$ [8 ?" G( [' u' P3 X7 r& s
5.39.217.77, N8 Q$ Q9 {7 l2 x" E" z( H# t
【做　法】公仔箱論壇/ Z# S6 S) T+ E2 E! y# _
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  K, E; b& j6 G& J

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
2 T" W0 a. g$ W! B
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇3 j  U0 ?0 D/ h3 V
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 " K! X: P& X: }2 I% \
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： 5.39.217.77, V9 |9 ]/ [: h  V5 J8 m3 R6 U7 L
何首烏 20公克
枸杞  15公克 - j' e) m3 d# A0 g3 R# |0 \
玉竹  8公克   B) M7 p' [' f- u  N: V
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇' u  \# F$ R: c% L$ q
米酒  2大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! m$ A* D# @: C
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H5 d3 W* Z3 b- e) n8 U! u3 E, C
tvb now,tvbnow,bttvb* [! y5 d7 L0 ]8 i/ Z- Z
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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