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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯) F0 b+ M7 D, a: ?8 W0 p3 t; b
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇( D$ q2 Z$ L( E# l' u0 g# r
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 o7 s9 B. g
7.香菜魚塊湯  @0 T2 e9 s5 M+ r0 |' _( e6 q0 w: o6 O, R
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯0 v  f( A- a9 x
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb: `8 [6 {! E. E) J# i. m: t3 b
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb6 y  R/ ]4 E+ \$ v8 m0 v8 f$ i
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.775 h+ G( d- W. d9 L* n  n7 R0 [
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb& ~: A4 P, T2 p3 F4 x% ]
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇+ w2 O" \- f% B# F" @* V% u
23.酥皮海鮮湯5 m2 q+ X8 z( d& C  Z& V- x! v6 p
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.77( C; E3 v9 g" F1 c4 h0 p
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' }/ N# _% p1 {7 @
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚* V, m4 f- l' d' i
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& r. q6 k$ O8 T- N+ K
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb/ A# l1 r$ g$ ]$ Q4 @/ P
31.鮮蝦美顏湯6 i; x# ]6 b  ^$ Y9 O6 U
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇1 E2 S4 T' M  R. [% s. l9 Y
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; e( E6 R/ x: P& U& E
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯6 ~1 C& B0 P3 d$ P
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ G9 G* H' E$ I% z/ m7 Y
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.774 e# R% J5 L% x& H
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯# r7 O) e" L; [: ]
44.什錦蔬菜瘦身湯: @( P; L; n6 m8 a
45.黃瓜海帶芽排骨湯' }: L0 C/ u8 I
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇: _& L- M$ z' D) C/ N% A
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇; n" y7 A( g! s3 n. [  `7 U1 E
54.蓮子綠豆湯5.39.217.775 n/ g6 e8 l# K3 F
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯# h/ o5 A# p2 b, T) v
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 D; u" i* }9 c/ }9 M/ d
63.椰奶海鮮湯& ?) X( o2 P* ?( Q
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb# G8 `7 d9 C- K/ V

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! `; u+ s% T2 J& y/ v6 o7 k
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. \1 h3 ?; o& q a4 u' S* J2 l
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 5.39.217.77$ o# |' t9 Q8 P: b' X. Z0 g# U
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克公仔箱論壇) U8 s1 @) u* ?8 v9 U0 _
' K m* \3 J, r. ^9 w: Q! ]
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
$ {1 v4 e9 h' x: n* X+ u" I- h1 S3 `7 q
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 I2 F. o; b7 t* X; g
雞腿塊  300g
香茅  30g 3 a7 o# W+ ^: ]; o* O" Q8 f3 {
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% \- F! \  [) r$ ]7 O5 \: f& b2 z* i
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 X- m& O  m, d- e( E
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇6 c0 h0 W! p$ q" C7 q! K) C

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: G' U6 t3 K) u' K  i& m' r
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% x: N% u) n& q4 K' j0 c0 F
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
公仔箱論壇. s* b1 _6 }% u5 l6 Y0 v( x& c! t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) I+ t- M% ^1 Y
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.77) u' v) T! j4 W3 U
tvb now,tvbnow,bttvb% z2 N8 r# H! ?1 _* O) E6 b& |
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77. A! m: f9 {8 q2 O' H, R0 j) Y* x4 h
波菜  150g
南瓜  50g ; K& m" ?4 J! t; b! z4 ]6 u4 h. D& `! ], G
大黃瓜  30g
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 r* {5 X' D/ i+ M  E7 \1 {
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 w9 Y: `5 D/ z' q1 \
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 5.39.217.77- Z9 ?  a5 y* n, j5 l7 f0 w% a
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 a- w" b9 ~4 g4 N
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 5.39.217.770 y, G5 ?( c$ C
醬油  1茶匙 9 X' Y8 X0 a! q7 n: k' E
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. g) d/ S& z- p( @' Z
冬粉  150g
芹菜段  20g 公仔箱論壇) ^% Y% n2 y: X3 I5 E) M: y
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; S) Q6 I0 \+ O
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
5.39.217.77# l1 U! }( f* ^# }+ D* \# f
【醃　料】 5.39.217.77. Z. k2 e: j  D& d) |, |' }
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
公仔箱論壇+ ?; B( g+ U  \
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
, U4 d  A& l5 t6 l. X
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77  c5 u, I& f4 t- R- @1 N2 _
8 s! \. ~4 v# j* J$ }# d8 A3 X
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇  L$ H  N1 B6 S( p
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 q$ G" F& P! Q
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* D1 P/ X# H7 t& z0 E# [. N
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 h6 ?4 |* k' q7 P# \1 I
小番茄  3粒 5.39.217.77. j# \; E+ U$ R* B% T
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 0 b" Z  X5 K; X# R" a
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 5.39.217.77$ \) E. v- f' D. d. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  i$ \$ X& V. u5 }8 ^
【調味料】 5.39.217.77- Q; V9 \1 c/ Q) s' X) u
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇$ h. Z5 o) z; ]* q- [& y
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.771 a1 M( }3 T0 Y4 e$ a

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb; l( ^3 }5 k; j+ d) C6 _- n" n: N  G

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 5.39.217.77$ H( U+ q! m$ E0 i
水  500㏄公仔箱論壇! g2 b: P' _3 o; q
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許公仔箱論壇3 k: ?, p2 \2 X. @3 a

【做　法】公仔箱論壇, f- I$ z9 s8 l+ j2 v, j) S. O
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
  ]: ?3 i7 [" a8 a  h
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; T1 w; w' s
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 5.39.217.779 A) P3 B* Y/ a/ Z* g: R9 O
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 u' s4 d) Z6 a9 W+ K
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ g( @1 V' F3 |' \
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇  {% D( q6 s/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- q8 @. S, p& u6 r
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 P. z5 e) X( |, y
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" a/ ?( }9 T- x2 Z% O0 `

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 N( w9 ]3 _
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 5.39.217.77$ {8 B( I' W  @, a; a' X3 G
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, \9 E: L" @/ r2 w* p3 j  k  i8 I; W
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o2 S8 Y/ s4 S* x0 Z2 S

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
; c8 S$ K4 @9 a! }' Z
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  l/ N/ |6 U5 v' x4 @6 g5 c
山藥  300公克公仔箱論壇: B8 T6 H3 D& C
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 5.39.217.77; B; v5 }4 S3 a; i" w) X

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ y0 J2 f2 Q3 ?1 M) W; }
鹽  1小匙 ' [, I5 K2 n  @; y" o# C
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( H5 X1 e: C, e1 ~
料理米酒  2大匙 5.39.217.77; K. Z( s& [8 F$ Y8 X
5.39.217.77# p; A; [: T5 r0 }) h
【做　法】 5.39.217.77# H6 ^% l% M5 e
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.774 X" P. t5 e( \; }" ?' `4 M

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.773 F' ~5 N5 u1 m+ U& B2 [
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Z& }( c4 O1 _6 c/ c7 n0 B
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 a- P2 Q3 t7 G% @! }
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5 x# i" b3 m- T" }# G# l2 L
胡椒粉  適量
公仔箱論壇# N/ f, E( Z8 E2 C% K  L: q9 V2 }$ O
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇* M3 J2 n) a1 U6 b! j  C
公仔箱論壇# Q4 W/ U8 a% M1 t# x9 V1 g1 y
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb# ]" j$ E$ i) i; U2 [: @4 z1 v
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb! c2 `7 {7 O4 d  H
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 5.39.217.771 b4 j, Y, ?4 d0 \
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb$ w' L/ v# v  S2 {) ?& |
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  ^3 h7 E( O* I
蔥花  適量 8 d3 l& m$ U  @! a, l" P4 h5 F6 G
香菜  適量

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& ?1 E: N) R: V+ `% D5 c# A
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb% k1 {! I7 Y2 [0 |* A  w8 j5 v
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
公仔箱論壇; S& d% H& i% H  f/ D* ^( `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* s" d2 j1 Z9 e: o
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 0 F) f- {1 \1 F2 V3 k( R! T
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 C3 C0 _4 v) k$ n- @4 \( _7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 m2 y% i2 D
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" a0 z7 a. x9 |( X  @6 l
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 y& [( I7 H- {
tvb now,tvbnow,bttvb) R& M2 t+ O% Z+ x  a
【醃　料】
米酒  少許 5 y4 B* w5 I5 o. z, o0 w
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 o  A, k/ }( [
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! F+ n) O% j& O1 W% I: J4 Z" W$ I+ m
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。4 J& l; |8 H' d

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 0 Y( X4 q% h! M3 ^
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! P% w7 x8 j9 E
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】 5.39.217.779 W1 `+ S* s# M' z$ a
鹽  少許公仔箱論壇% B+ i3 e* S; x3 K* T
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% }  F$ h( V1 ?5 {: V
胡椒粉  少許
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X, H2 x- c+ `) j+ i, a
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* s$ B% L5 _/ q! l
藥材： 5.39.217.778 S& [5 w! s0 r' F+ z
何首烏 20公克 - H  l) _5 ^# K+ g9 u3 y
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 F1 l# V5 C% ]6 K" c8 m
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H0 e# F4 a+ E

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* v" x. ^5 D( e% J
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 l3 ]& H: ^5 @# J

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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