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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇0 G; J1 A& n+ E2 K* z* }8 p8 d( M
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇; f# S5 E, D5 H3 E* V
4.肉末冬粉湯1 G. C9 i& l/ T5 \
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇6 V( N! w2 w! y5 u
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  v5 A0 P6 K( L- E: v  z
15.南瓜濃湯公仔箱論壇8 T  H- i: ?9 g6 l! R+ Y: p  _7 u
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇4 y2 {. O$ D* y
18.洋芋排骨湯8 @0 a7 m* d# n0 B" w; r
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯# [2 m( B# V$ z7 \1 u: v
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.778 B2 X# y. m% U6 m3 b
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯/ j' D1 [& I) K, ^$ y
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.77& E$ S5 w0 y5 z
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) y1 L2 A- V, l/ m
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: p0 |" l4 u7 W5 i
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.772 x$ R9 v, d8 A
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5.39.217.77' e. V: w* P9 L' @9 ]* U" |; |7 h7 e
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯; H9 W+ `+ j6 R8 ^* c/ e
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.77* t& l7 R5 z  q) |+ h# i
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯5 {# Z# F7 [1 K! F
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯' Y8 k" Q# s! z$ \
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯5 x. E/ n$ X- k- d- z% ~
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.77) [9 i4 x1 V! d
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) u7 n, c: Y2 w" h, @) X
55.海帶芽味噌湯5.39.217.77' T; [& \2 ~2 U# x% y2 ^
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb4 U! n' X, B( E" P6 a9 ?
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇& v. v/ a- }8 Z9 Z7 F& k  {
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯5.39.217.771 x$ b9 }/ j8 p0 r; ?
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb; n" h2 S# C; A3 c0 u
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.770 g) U0 C8 e4 I7 B
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.77% U; Y% z) ?; q. q2 e6 D( ]9 Q
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- D7 _" |: X+ D
赤肉 400公克 3 ^7 e( F `) |. ^
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" J* d; U. i; s( y
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" b( e8 e: q: M) w9 P
$ `1 ]7 G# X) L0 V. L$ T
【做　法】 5.39.217.77) `0 \0 z) q% B0 l# L( x' \ C: |
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g ; z0 j- r& A6 G$ v0 S* o0 H
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( |# t6 g+ }) }
小辣椒  2支 5.39.217.77) F- U( h9 G* i" h1 J8 d
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb% w3 Y9 C- p9 a% \3 b
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 * Q7 `. f7 i* E5 U( r& q& b
高湯  650cc * ^% g3 h' f5 \- f$ _0 n- S
5.39.217.77  |% ~  o1 n# b7 S+ N* i
【調味料】 7 p/ j/ J1 L9 J! S) F. \
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ Z1 j: A, J/ F0 {
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {& d1 n' T+ \; j# w' C
奶水  4大匙
公仔箱論壇+ z2 V$ g, F; z# i/ {1 f
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 D0 R2 H' d& S1 p  {# u5 h
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 , e! f- b1 w( s+ i- s' W2 s
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb% a8 w. `; s4 F: E6 w! I. Q3 r( u
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇( J% H2 x7 d$ J/ R
乾辣椒  2條公仔箱論壇2 V; q3 e+ L" g
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb; h4 V9 f* p4 J4 Q3 Y5 m* {
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 G9 z# `. G9 P6 R" R
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 O7 G' V% I
【調味料】公仔箱論壇6 g, N" H- ]2 q3 e9 d2 i7 ~
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙   ^2 _9 k- O. Z
糖  1茶匙

【做　法】 9 c# @. i5 z3 |7 \! r- q
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 5.39.217.77% G, Y8 N2 z; j8 N, u! I
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ m7 K' f* k6 ~
蔥段  20g , l9 U7 @+ C0 F# Q$ s. j
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb% n% Y6 _- @4 p. w
豬絞肉  100g 公仔箱論壇5 \5 v/ O  w6 X' g8 l5 U
高湯  900CC 7 v% Q' g1 W* S' |% D; E7 }) q/ b. Q
蒜酥  少許 # p0 G9 {  Z1 @. @7 C) j( Z  j3 m

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 y/ `: D+ m( p

【醃　料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77- d8 R* y/ l0 s! e- v
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ r0 |0 w- M! z) B# Y6 B) M) T
公仔箱論壇& t! d; d9 D# \. f# v8 d
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77! H! m% n8 R% Q8 l4 X' L1 `4 n6 v4 d

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： % F/ R" I7 z7 h! j$ o8 ~
香茅 30g " ~4 f5 e) z' Q, ?- C
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇6 S$ N; l. n3 h) c6 `. h
小辣椒  2支 4 y" k5 B0 g$ c( {- R/ D- v8 ~
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- N$ L6 X! u+ Y
洋蔥  1/4個
高湯  600cc ' ~& {1 [# h  Y! l) Q, L, j
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; m$ G! F/ z; X$ |' p& k
草蝦  3隻公仔箱論壇3 O" T: J: h' J7 k/ C- v
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 x2 A0 U8 U7 [
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 * X4 ~* }* _3 _( u+ n3 @
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇" a$ @7 n. {0 |3 c2 h! ?; D
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸* F5 ?3 E7 u# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ s, E/ n; L
2.草菇洗淨切半$ {; ~" O/ Q) H; S0 k6 K
5.39.217.77; M8 r, }9 \% U2 H
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾7 F9 J$ T6 F3 X- O" B
5.39.217.77( Y7 [2 r' ^0 \; u. y, r  {
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& ~  |6 N& s8 ~2 I
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" R. _4 B' H0 ^9 u
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ W* }& g2 r7 K; F8 ~
柴魚精粉  2小匙 4 z+ D  c2 }- _. L8 Q$ D
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, {! g. W  J. n0 t, x  s
蔥花  少許
香油  少許 6 [$ }' A  l! s
公仔箱論壇, @# \, R, P% }9 `
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77' E0 E# H2 e: w+ c+ ?
. V9 f0 x. M; {2 g* V. X
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ ]( ~3 `8 O9 E$ t' ^
鱸魚  1條 5.39.217.77' _. d3 k! s& Y( A5 f6 L
香菜  10公克 " @0 X# R: C' X5 X- A; F5 f  y
薑  20公克公仔箱論壇1 W$ Q3 `: [4 I1 C9 D9 R1 G  z
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙公仔箱論壇- H/ X4 q0 R+ O8 h
糖  1/4茶匙
水  5杯 5.39.217.778 j; O# `$ p( H! T) @" s" K

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
0 i& n% p1 l" b9 ]* |% J: C9 n
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
公仔箱論壇9 T7 d8 l# V! l7 P. i* x! }1 z
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb, q( ?" G* s" s0 t4 P) ^1 h& `, o

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 5.39.217.77; C$ j% e% I7 V
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb$ L" d% S- C7 {9 M7 ^7 L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 z! a/ E/ q4 d
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 - A/ f+ x3 s4 s9 `2 Z

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。! C$ j/ p4 ?9 z- V* K

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77! |9 a! f1 m' L$ Y6 a' o9 Q5 m
5.39.217.77! S- _  L# j. b+ o/ U9 Y- y
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77. R9 u2 |4 {( b
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 T+ `" b+ @/ b' g
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 % l: Z8 j7 I5 M
. r9 n1 k$ ^4 D% g  z$ I
【調味料】 5.39.217.776 P( n" z" V: D
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 W- L% W0 C# N& \" T! |! E
料理米酒  2大匙 / `+ j/ l$ f) K) ?' i% @5 a

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.77+ _. w% C" Y* O$ T; ^
公仔箱論壇5 d7 T$ o* D2 q' O) R! ?+ U6 {
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇' q5 {9 |% S' k% D: ?6 C

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 ; v5 G5 B" w7 C; }) Z5 T' ?
豬絞肉  115公克 2 I% \. `7 w/ Y
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 ! Y/ s7 y" L- T- I
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ d6 ~  \$ V+ Y! J* v2 O
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
  M9 h, I$ s& ?( W: h/ |, t& g
【做　法】 # x; [# e. O9 @
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。; K# F7 v& Z4 ?/ ^' G& L4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) V+ w/ p& P: M5 H1 {
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
+ t7 o  q3 u( L1 H1 T2 }5 \+ [7 F7 _
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 ( A2 D' |+ P; g/ X2 E$ p
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb6 x( h* s% C5 Q* R3 U
香茅  1/2根 ( E: ~8 V2 A& c4 a; v9 o( R2 ^
檸檬葉  4片 6 }1 w1 r, g6 w3 N; |* O
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! b9 L: C7 q9 R. i- ]! U
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 4 Z- t& r, V/ _9 T! a& c" F6 K

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
. O- a' q* x8 o8 A, p) A' i+ z
【做　法】 3 ]( G+ H! t- ^* ~, ^2 w9 e
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.77- B/ k# M; C  O% ^! W0 V
# n$ D' V( n3 K9 i, A
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。5.39.217.77) A! R+ B1 D: Z# g6 e  O& w0 n! j
公仔箱論壇6 [+ {9 M" h6 b  s
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.77+ p, C% b: [& e0 v5 \# ^

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77+ n% j) N% h0 ~$ w7 o. }' g
莧菜  200公克
竹筍  適量 5.39.217.77+ w. p3 F4 g5 u# Z, Q  b
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# `0 D0 ?) @! c3 }: O- B7 D8 i

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ G. s6 P8 S4 y2 _  n" ], H8 G
胡椒  適量% |- O& c+ V$ l/ I! @
公仔箱論壇" i3 r: y- ]) a* `- H8 \
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 R; h8 ^2 k7 R  t

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】   T+ T: @5 v. N: Q8 C8 L( }
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K3 G* b* V& {  P. N
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
5.39.217.77$ a' [' Q+ z1 O& U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ M( {+ u  y9 d: ^" I
鹽  少許
雞粉  少許 5.39.217.774 n  }5 h  U% ^$ g( @
胡椒粉  少許

【做　法】 7 H6 c$ C" f5 a2 [# W; M) @
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 T4 w8 k6 p7 v7 E
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* j1 Z3 }3 `+ i! M
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 : h8 Y: _' P0 t
玉竹  8公克
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 F* u7 j  i3 Q4 C, V  V# z& O

【調味料】
鹽  2茶匙 ( u% A0 f) [+ u5 d
米酒  2大匙 % }8 g$ O5 f3 m8 P+ R
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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