【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ [1 O6 Z# R/ b( p
豬肚 200公克
+ g7 o) e' K7 v' Q公仔箱論壇白蘿蔔 200公克 5.39.217.779 R8 I" e( N) z: e! ^/ w
銀耳 10公克 公仔箱論壇8 @& { f0 ]8 X6 y, C+ Y' A0 R
蓮子 20公克 公仔箱論壇. n7 L6 O: V; y; I, A/ K
草菇 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q u# Q3 _1 _' J; l U( H
白果 20公克 y* |- s+ _1 U. B, s# i
大骨高湯 1500cc
! \) c# `( U, D7 N. p9 s! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 10公克
. d# B/ i5 h; e! Q% b7 w( Q公仔箱論壇薑片 10公克
9 v+ B, E/ X+ r- O) s& a7 w米酒 50cc
1 c- l! r5 W( T; z水 2000cc
/ t+ ~$ w8 d+ l; Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
( r) m+ V. N6 P3 o! \# ^tvb now,tvbnow,bttvb花生油 適量
) U3 F5 d* |3 ]) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 i7 W2 C5 y6 t+ ~5 Z9 a
鹽 少許
% `$ D# ^; Y4 f2 P0 k1 B【做 法】
. v6 L% r: B" t( u* K1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
7 z& E, p' v( k1 _ A公仔箱論壇2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# d [% |; m t( r `, x, U
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 5.39.217.77( I; P" O. _. P& w1 n
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 r# z% R; T( ]
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |