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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯7 m- V- C4 }/ u% `
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.77/ n) F2 ^  _9 x9 |
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯  t6 z& `% [8 d$ }5 l
11.椰奶雞肉湯! [& _6 P0 E6 U' P. q
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ w/ m  D* y# ~
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, }6 J; d  `
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯0 a6 D% R2 i% [- [$ T; `) o
18.洋芋排骨湯5.39.217.776 T; Q  T, u1 @" ]/ t0 D$ b
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb$ C. s( a$ N" K. Y$ W
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇( [5 S5 A/ Z( Q4 K( k
29.藥燉烏骨雞公仔箱論壇2 h0 o; e9 Q1 W4 F# L9 O
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇: z, S) `1 p8 l
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇9 h- {* W. ?# x1 A, I
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇: }7 Q- h" `$ \  L% l
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.770 m, L+ U( F. W% F4 _* g7 z
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.778 b5 F4 Z8 L5 w" f/ h. m0 e
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.77# K4 H& P5 r) w' N) V+ T+ P" g# h2 Z
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯' ^) ]9 ~% y- z3 G4 d9 ?
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb. [. q& b6 O2 o# W; |
42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇/ m8 T8 H3 }2 i8 y- {+ {/ o
43.清燉黑豆牛腩湯% h) X5 @" G4 e$ U* Y0 |
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 u, H8 `6 k5 H/ g
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹0 G" r9 K$ k0 y5 h3 k3 l! R
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; ~5 i; h2 m) }# R# G; ]
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: q! V2 J  [, X' U0 h- }- g
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.773 _/ j) w& [4 E5 c
54.蓮子綠豆湯5.39.217.775 E  H, M4 b0 S/ m: a$ y- y
55.海帶芽味噌湯0 u  p( Q3 z6 R% h
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯5.39.217.77$ h  o0 P' q+ T% A# d) N7 L* j* ^
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb. z& f' v2 g! q& N: T8 G6 }; c
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯5.39.217.77, {, C3 T; \/ L. ~: v
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5.39.217.77" ^1 S$ D; V6 {7 Q* s6 Z9 W* X" j+ [
5.39.217.777 }; |( q2 k0 N* [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 5.39.217.77) R! i% z# D* A/ `. M
赤肉 400公克 3 ]) f% V4 x7 s; f1 A6 e+ w
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇8 ~3 Q9 S3 }6 F K- h# t
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 z5 j0 k, y
清水 3000公克
/ u7 T s$ r/ K- b& A
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 C" o) a5 H

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; s: D, s: {0 q% C
香茅  30g 5.39.217.77& K) E# x4 C- B
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個公仔箱論壇% r1 L: A% J8 \+ M
高湯  650cc 公仔箱論壇6 f6 W8 j. {+ @) s9 C  Y

【調味料】 ! \2 K+ U4 _" f# R3 I) z+ z, {
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! l& z+ T2 O9 _! ]6 I
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 R" S0 m& L- x) v+ j( x
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 N. A! \3 u9 ]2 F; K9 v1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) I8 X3 a0 N" V; S, D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; e( M; ?: Y5 s" ~
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5 L& K$ x8 ?+ _! C5 z0 y
公仔箱論壇$ o6 w+ |, l" [: R+ W
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g 5.39.217.77) g. X( d5 i; I0 y' o* r
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X  ?( l  C. v; a- J
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb- M+ J: x8 C' Z
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 p6 H& t" L  J& S& S
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 * Y- _# p) h" J! O9 h' ~: v: d
小魚乾  5g
高湯  550cc 5.39.217.77( U! j3 ^# r& i9 c' E3 c0 _
白胡椒粒  2g 5.39.217.77! }* h0 ?# ]. ~( }
! i5 ?9 ]& x0 O2 u6 V
【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 Z) B( k  M2 n. }: {, {
醬油  1茶匙 5.39.217.771 C: `" O2 G) [1 K/ b$ N$ L# [9 Q2 y
糖  1茶匙

【做　法】 ! V/ ]6 s* v# i+ ?) \5 i
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
tvb now,tvbnow,bttvb% G& ]$ Y9 @( `+ ^
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。) z) w! H8 Z7 a2 {, V
tvb now,tvbnow,bttvb6 A! R$ c; [% o* @
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb- \7 H5 k3 m: I8 x! k( j6 U" J
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇4 w* \! s) Z7 c7 J  z% P/ r' p
草菇  70g 公仔箱論壇* M5 Q( R* D. e+ A; d1 ]* H1 {  x- K8 L
豬絞肉  100g
高湯  900CC : g+ u5 s8 V: \+ B* Y' g
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 ' E8 E3 q& f" n
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 K4 d  E, U/ D' s! D+ [
香油  少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ h# J4 A5 Y
【醃　料】
胡椒粉  少許 8 R, _" ]# j" N
鹽  少許 5.39.217.773 O: ^) J& Z1 o5 a6 [: u
雞粉  少許5 ~) {0 }" l! |, f5 v# _# ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 O; I- }& q, W5 J8 V! f
【做　法】公仔箱論壇# F# N6 y2 [3 S3 U
1.肉末用醃料醃10分鐘) }9 Q5 u$ F# G7 u2 P, q6 L1 g

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸' g- f) Z) @1 H0 y; K4 q. \; J- \( l0 r5 o1 }
tvb now,tvbnow,bttvb" @, i2 \5 C5 S% Q5 W- b
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.779 K8 u0 M* [6 q; |" W1 J
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }  P. D5 h9 t' q) i' D
南薑片  15g 5.39.217.770 h3 X' w) Z. W+ c1 G. ?( i& W4 S
小番茄  3粒 3 \( E( ^% n% K8 A( v
草菇  70g 公仔箱論壇$ E6 T, ~8 u# E" W+ F
洋蔥  1/4個 ( e* M" D6 Y) j3 D' \
高湯  600cc 公仔箱論壇4 M% i0 E( z: O! u
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片公仔箱論壇, o: q! w, k9 V# e: B
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 ' x) {! w+ o  g2 u4 G+ |5 k
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 H2 v- W" n
糖  3茶匙 # Z! S/ D: Y% V9 ~
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇. X- }8 e' W- Q( n' ^
辣蝦膏  1茶匙 5 `! I% z4 j& L+ C

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ _3 T: `# B+ ^# q9 f
2.草菇洗淨切半- H& l- A* c/ m# q, H. v
5.39.217.77  M- o& A  D4 y
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 # Q" _- [( y3 v' _: ]! K" U
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 8 O9 E8 s3 h5 {! k
薑絲  少許 ; w* ?+ Z  g) J7 H4 C
水  500㏄
魚露  2小匙 4 {5 A7 ~6 e- d  b( N
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇) |; ^6 v$ A7 O! R6 j
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】公仔箱論壇- ~- _! n4 D4 o0 S- l
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇( r- Y1 m# R3 J) ~0 }7 {" ]3 F

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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8^#

發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: s, j; v& C% b: s: a0 c9 A4 G
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& F; ?& v8 s, |' t( U# C
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】   x! j0 F0 Y* G2 G& W: Q" J
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇. C: g$ b& `6 X/ s9 p
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯
公仔箱論壇6 C" C9 P2 I: A8 a' ~, a. g4 G* B
【做　法】 , F7 k& i3 L/ y+ j4 }  i1 F( F
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。) i5 G- H* |* [

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 K% ?# A/ U& d% W1 U$ y" z- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 E) A, B/ M2 i4 O# Z; @
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇5 o6 @% D1 l/ Z2 w, [
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! A, M9 I# S7 s1 c: E" M/ r
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄
5.39.217.77( p0 s7 s2 S: C# }# @
【調味料】公仔箱論壇2 |9 ]1 T% C' N9 Y
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙公仔箱論壇6 ?' ?6 ~1 v: d
米酒  1大匙 5.39.217.77- R% Z/ y- D0 E+ ]% ^' L  G

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
- I) r& [9 d& J/ Z6 E) ^
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( f  N* H  C7 @
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C$ N: X1 q. A, R
薑片  20公克

【調味料】 5.39.217.77$ g# T( y# d: M$ V) v8 U
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 5.39.217.77! C0 H# H5 G$ ?& ~6 K1 A! B
; C2 s5 w3 Y" }0 [5 i3 U. [& B
【做　法】 1 e3 E6 b" u) x/ n8 M/ @6 m
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。$ L4 C+ G# f! T+ v( q, u( {8 \
tvb now,tvbnow,bttvb! _' t& @/ R- T" u% D
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# y7 ~: G: C3 M
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克公仔箱論壇, b, o7 f0 c" N# q, Q' z
豆腐  115公克公仔箱論壇! d) j$ {& m, Y) g
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 6 l" t3 E7 t0 Q0 L2 v
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 O. D& B) Z; a) G! P! |# ~# d
【調味料】
魚露  1大匙 * r0 m" G$ R) Z" u, e' i
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  @5 E! q1 t5 [2 F
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
tvb now,tvbnow,bttvb. j+ Y4 Y, ]3 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" q4 \2 A0 w2 m* @% D
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# f* i/ C! i5 F
公仔箱論壇" W0 l! M4 T+ ?$ [
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 t, @; J( O$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 |% l" e8 b& j
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb( a7 c3 a$ D, K9 y+ S
南薑  4片 4 V3 A& b" b  u7 ?2 V: y
辣椒  3根
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 O6 W! p9 O9 r! _
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* E3 O7 ], `. M# F2 v1 j. ?

【調味料】 ( X$ }) B: r4 n
A.椰奶  1又1/2杯 - H, V8 o" q% m8 w3 e/ z
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量公仔箱論壇+ [/ w6 x1 g9 r) D3 s# u
3 [0 E$ v. t( W1 }; u; [, z
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
+ T( {1 i' r- ~. ~( Q
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.772 D7 O; J) q2 @0 ~/ j$ N

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; t( H: A! |, y( x
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 " i0 h, J' ?; s+ |
雞粉  適量
胡椒  適量4 u+ T- h* n9 ~1 d) r
" y% T& c1 o* B. A* j! t6 p
【醃　料】
米酒  少許 4 N! {" A" _3 G
醬油  少許 4 x) P3 G% P$ ?
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 ]& `  t- w( ]- G4 E
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇1 h% F4 \: z/ F/ V' h  B: M* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; N/ D& o* I
【做　法】公仔箱論壇, r7 o/ d( q* W
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
公仔箱論壇7 V5 x9 I2 v8 e. p/ |+ Z1 Z9 z
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
公仔箱論壇& J& w8 v$ X$ u( Y
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p8 T1 D7 Y, p* P3 _- O3 M: F+ g3 a  \
排骨  300公克 ( i7 h4 {. F( Z! p- n! _! V1 ~# \
玉米  1條 5.39.217.77! l7 M5 V% \: @/ L: t4 l4 r
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 D: e8 D7 ^" u% h0 o- I" ]3 w
水  1500cc 5.39.217.775 W2 z$ |5 x* W
5.39.217.775 K3 ]+ L( N' ?. T, Z) ]
【調味料】 . E) s* ?5 @" q4 L( r" ~* s
鹽  少許   K) ]. V9 c3 y3 {, k5 P1 V
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- x  P& `! K. |
胡椒粉  少許 , q" r2 [/ Y' X

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( j: ^. ]- D7 t7 c* _$ H0 r
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ ?6 h/ @, J% f( i

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 j2 x) _. q2 y- X& Y

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 . E2 u0 p8 \6 a
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ E2 i) R  w, Z8 A

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。0 |. p$ n7 \# ~

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。! }1 k. V9 g  E- Q% c# G% ^) K0 U" E
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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