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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯0 z2 }* _( h  W6 @& w! S( ~% F
2.南薑雞湯5.39.217.77+ y# G' \0 I" P2 b1 C
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( V; a$ k* r0 ~
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. E- H6 t$ }$ z6 |1 {) n
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.779 ~5 W9 i2 X$ c; V" w
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ }, L" S) w
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞8 `1 C* x- s& i" B4 e
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 q1 D$ U4 b8 h
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.776 @* o; p: x5 U0 J* y1 R
22.紅蘿蔔茸湯2 V/ ]3 x$ e4 @+ p. }* @* y
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚5.39.217.77- a4 |2 q1 b4 R7 R6 ^/ N( U8 l
29.藥燉烏骨雞公仔箱論壇. J1 ?" i. e% v( m
30.蘋果海帶排骨湯1 Z5 U8 T# d8 p! @% J$ ?% i
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.778 N/ a+ E0 ~6 Z4 ]% |
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇7 t# D! k( f/ ~; X! d
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.77& w0 s( ]2 f" U) f: N0 N
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯: u8 l1 k4 F2 |, {% {" U. `5 f
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇4 M. j, r. V2 k. D  M
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& ]+ b. G* W' Z/ E5 I
40.茶油雞湯9 i5 H' U$ i1 U2 k
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇0 B5 x% w; {) l7 U* \4 l3 ]
43.清燉黑豆牛腩湯' E5 W% c! S% l6 S8 t# \
44.什錦蔬菜瘦身湯% T+ g2 `' f1 x8 M! l8 V
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇+ r% d3 ~' P' N
46.柿餅雞湯2 C- i  M6 u1 t7 a' }+ v
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.770 G# t$ g& _4 N; E9 x
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 R) ]6 m$ y4 K- P2 G! Z8 F
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 w, Y/ s! g# ]- O
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 s; f% Q  y" s. W; K  |
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇: y: n( ?; n$ L7 U
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯& A5 o+ V( @! a# {
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇& A0 M2 d5 D4 x3 o5 \6 x; u
64.越式魚酸湯: A- P' o) T) ~  L

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.77. J1 {: p' F [8 Z1 a3 V/ D
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇6 c$ {3 T& s7 G
赤肉 400公克 3 M& ]( K! E& w# S7 j" v" |
豬腳 200公克 5.39.217.77$ h: M' v7 }7 w$ ^
雞腳 150公克 5.39.217.77: r% V @4 }4 g; H! t( Y
白胡椒粒 30公克 ' p: ~( E4 N1 ]
清水 3000公克

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 s, E! q) k# M2 Q$ S
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g : b+ b6 ?3 T: K0 G' d! U6 v  d
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.77$ b1 _& F5 t3 f8 i: w7 s' l; {
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* @$ Y$ @0 i! t  O8 B) a" _9 _
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 h/ s' ?$ Z4 h
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 " O+ Q: J( ^8 b* y' ~5 f( z) x
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 ~0 I! b4 A/ x2 R3 ?
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇( G$ v2 b! o2 [1 [4 L
椰漿  4大匙
奶水  4大匙公仔箱論壇" P& b3 G3 \, i% P6 `" J- p

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb' t& P  U# J: Y# g8 r7 g$ f7 g2 M
5.39.217.772 M6 M( Q( Q+ ]" K. v3 t' t! _
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 f, W% @# K0 q9 S; S4 r
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 n' M% B7 y5 B# }& X/ p8 Y( y
大黃瓜  30g 公仔箱論壇9 |& b: b" Y) w" G) j
絲瓜  30g 5.39.217.771 z3 \9 i% W7 E
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g " s$ _# y: `7 Y# L3 k
高湯  550cc ! i/ J. f7 `9 V, C3 m
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb- S1 F9 ]# _+ v) |3 V  D- l& f" d8 ?
- [/ g' q  w  Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) Y, g: B. _6 a! t
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ K) u( l" ~& }& C

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 2 S2 M* ^) X5 ~$ R' s# N1 P+ i
冬粉  150g " C9 M3 P0 `+ Z3 C2 R  I! s1 E. A
芹菜段  20g
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb' k' r9 X; N6 c" L
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
6 _6 A/ P' F- a' R1 |* J2 U) i
【調味料】 ' T9 n1 y- \- k7 X5 v( p8 s
胡椒粉  少許 5.39.217.77& q/ n& v6 [- l' V! v- h
鹽  1/2茶匙 $ \6 R7 p% a7 x; G: J9 q4 X+ c1 j. A
雞粉  1/2茶匙公仔箱論壇# ?: O  S5 s# C) O
香油  少許5.39.217.773 i" F: m0 u+ |! Z; F7 ~' R

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 o# t+ H% x% N: \6 y( @: r
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 o( j( E; A8 A
鹽  少許公仔箱論壇  `$ k6 N8 N7 o( \# C7 W0 E: h% b$ j
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" C& Q( R0 [, C& t" Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 P! w- z0 W1 f. W+ Z
【做　法】公仔箱論壇" u( B* R9 }4 v
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.77, W7 v3 y# x- D/ P1 c  M2 }

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 l# B3 M/ N' a) T
4 Q$ ]; ^+ @) \, h6 V6 C  ?
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.778 V; Z+ S0 ]2 b7 E& B- K. x' Q4 ]
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb+ C' W: Y, G2 V8 k
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, j+ k# M0 Z/ L  |0 S
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 ^) g* @( I; S- [5 m
小番茄  3粒 $ e, _. j6 @" e+ i0 _6 E
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O/ H# L/ x$ X( _  \% M( g! u
洋蔥  1/4個
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb. z. c& A8 r* g1 d# j) Y- }$ H
海鮮： 5.39.217.77" B' v' T* [/ E6 a- s
花枝片 115g
魚肉  6片公仔箱論壇  g  l, w: }1 o$ P# N
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 ; x3 }6 O" W  a3 }
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. s5 w* u9 C# _7 }

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 Q  N- e; x( Q) I
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇7 b: i; ]8 I2 R$ F1 I2 Y: z0 ~( [
魚露  2大匙 3 P! W2 c$ _* Q# Y$ D
糖  3茶匙 5.39.217.77/ k. g4 @# s3 l6 k4 D5 B
酸辣醬  1茶匙 1 }6 k2 W1 X/ `4 z% d* l, E( u
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇1 ]8 {* n' E; ?. \
公仔箱論壇* s; P' `, |# Y7 c! `5 O7 g. K3 O
【做　法】 ' w9 ]$ ]* S1 y9 O; q9 Y; u0 ^
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb: P; u0 Y; t* ^, D0 A- a2 H$ n
2.草菇洗淨切半5.39.217.77. r4 Z5 j: I1 [. q3 y* C

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 5.39.217.779 s$ ^! L9 z" V' q: u$ u3 l, a# y' c; v
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ P" P0 Q' R: u, U6 {) v
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.775 _# ?1 b  t7 e+ r3 l7 r
3 V0 ~( V7 D/ K  o
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 C- _! ~. S, f) a
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: ~! P4 F0 w+ [% ^
【調味料】 # \1 e4 u+ Z- B/ s* a" K
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 % |9 f) }5 K3 {' z' b+ W* z
* d3 b! S2 x$ g% B; X/ ?. l
【做　法】 / t& m# H4 Y9 v: M2 H, n
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.77' m' K$ p6 X6 v& A# p, m

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 m4 E# G+ J1 A! d& l
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb: P% D. p$ `( ?$ C; X5 Q7 o2 v

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克公仔箱論壇! T7 N  Z$ L9 _2 _4 X3 W* a
高湯  1000㏄公仔箱論壇6 h. e1 n4 e8 P0 |* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- p0 m7 {4 O/ l+ [! m& p0 z
【調味料】 * s; @4 M" d4 s# Q2 e& S
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 C1 e9 s' r  }$ \
糖  1/2小匙
米酒  1大匙公仔箱論壇. _. p+ G4 J8 f% C

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
" O8 ~: z) G/ ^0 q8 s6 K
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' \. A. P7 |: v  O4 D6 n

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 5.39.217.77" l( H' g  y4 b0 s1 E
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 * y% |" _; M4 e% Q$ L9 T1 d2 f
7 V& o; D. `, f' Z5 T1 q
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇8 k! D" S% w% W: M
料理米酒  2大匙公仔箱論壇, e1 u/ J: s8 |* ]$ j
5.39.217.77% e+ `/ }3 R9 |5 |( ?  d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, A2 ^9 [/ t3 L- w- L  a
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
8 x) j- W( u- }. n
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. J5 B$ ?& l/ ^2 d, G* k

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb& C  v8 W; \0 o1 X& ]$ r" r
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克公仔箱論壇) _0 v* _' I9 K( X% \8 a6 C/ Q. K
草菇  10朵 5.39.217.77% ~7 \9 `8 l, l/ j- c
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* j( v* I5 \/ R. ]* [4 M
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量   _2 l' M2 ^$ A
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 N' t; K2 U% c4 k
【做　法】公仔箱論壇4 y3 Y. k. h+ l
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 n" a' c3 B) h. t7 _2 R
5.39.217.77- f, N  A6 k2 l- q
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
* F* f: R1 q- w& m' P( t$ q1 k1 [
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 D  |& Q( x& V" i2 q" F
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' [. j9 `- r7 Z# j0 f
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 1 v( w9 L' e* Z! L" _# E
香菜  適量 5.39.217.77; L2 C1 B% G! Y6 A. \7 j4 d: K  Z
tvb now,tvbnow,bttvb, l3 b9 a2 y6 ~0 D
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 + e' a. \1 d* x* k# \
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 - [7 `0 {: j1 e6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, G$ {* D* H5 X2 N
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb' j6 O9 U" {% e1 u, G; M% b

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。& E% w% C& P& b# C" S$ S- G

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 5.39.217.778 ~; |5 u/ M$ N" w8 x

【調味料】
鹽  適量 5.39.217.77# r8 W4 y) `3 F( ^) E% f! t# O
雞粉  適量 6 u" {+ o2 @& y$ d, [. p/ T
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 5.39.217.77; o3 F6 b/ R+ P4 N
香油  少許 ' [6 B4 D$ B, j7 F
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。; a+ l: S, f  L- Z; R" x; A+ @) P

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇  _7 M  T& T7 r" ?% M" Y( r
生菱角仁  300公克 + [0 R0 \5 y  j8 q! W, \/ w4 b4 q
排骨  300公克
玉米  1條 ) k" X5 ?- A3 ?. ~9 h
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】公仔箱論壇6 S! y' w2 S4 F7 B
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# J) b6 Q  k: w, A7 o$ ]7 D9 c" n; M
雞粉  少許 $ y" q: R$ w  T6 j9 I" u
胡椒粉  少許 - }( p4 m7 C0 h. x1 A! n

【做　法】 0 q' _. o: ]2 Z- ?
1.玉米洗淨切塊狀備用。
5.39.217.77+ S9 }, _% \6 B$ {- \
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
5.39.217.77+ @  c. E' Q9 y  J( p7 F1 _
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： + o( E7 m9 S; h
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F; R! o( T$ e* Q2 g
枸杞  15公克 ; V4 G* _' L( o) @9 d
玉竹  8公克 ) [5 c! r7 C' r+ u6 L9 i
黃耆  10公克
* S, {4 ~' a5 W+ H( R9 k4 {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 k) [0 `- T4 ^7 Q9 w
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: `& H! N5 @1 W8 ^8 b5 K
米酒  2大匙公仔箱論壇( e" Z  f' \$ R) P$ O

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ ]. a: s2 n* g5 Z
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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