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韓式海鮮豆腐鍋$ i; r" I1 b0 E' e( b' e1 I
【材 料】
/ z% }$ _: b, U5 A! N0 h' d3 z1 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30公克
2 d" J: `, ?" ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜 50公克
0 `3 r$ x' |( ^" K5.39.217.77透抽 1/2條
3 ?0 A' K7 z6 l4 O+ htvb now,tvbnow,bttvb魚肉 50公克
* [3 k; R4 j, C5 \花蟹 1/2隻5.39.217.77; }0 O$ A) _! {# W* z
嫩豆腐 2盒& d2 E, s* T+ g7 ?. k/ c# h
白蝦 4隻
$ F+ a7 [$ z2 n0 ~) Y蛤蜊 4個# C3 z' E& q* A3 j' a% q* f
蚵 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. f1 P ?, `! G3 m2 \+ W9 I
金針菇 10公克; k7 W/ b0 t" ]
茼蒿 1把
0 C, v, P }$ ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油 1大匙: H& s$ I4 c0 z: n& D# ^
高湯 2000㏄公仔箱論壇8 V q& K' F, p& y) c+ }- F
魚板 4片
Y& p- E6 o1 h0 j7 Q* N% n公仔箱論壇
% o. l3 u8 q# E* V A【調 味 料】3 l* _6 k: F& N+ A
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.778 X" a' x# N/ ?1 b: \
辣椒醬 1茶匙# s0 I/ q& W, O, [0 l Q
醬油 1茶匙
8 V6 I8 X) w! I1 f公仔箱論壇味醂 2大匙5.39.217.774 w/ _7 B2 e5 V9 H/ T% S6 U
5.39.217.77 C. R( Y8 N2 P
【做 法】
8 C6 Y- v0 Y9 A9 Q- h公仔箱論壇1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
8 [3 K3 {# H! s( H. F p% F* V公仔箱論壇2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。$ v# N! d5 l! Y/ D, o
3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
& D6 {; s4 s4 W" f# T* t( M4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。
$ F7 o, V, x$ @' ?! U9 P' n2 L6 I% D公仔箱論壇5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。 |