12 3 4 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-5-31 08:21 AM | 只看該作者

[中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ S3 M c% t
韓式 色.香.味 料理食譜大全, E& }# T; L; a* z
5.39.217.77/ S) @9 d% i" Z4 h. ?$ M
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... 5 O4 ?+ H2 b* t

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇8 ]" T6 t6 U- L: Q% j3 x% v0 O' a

9 ?9 t/ P" e4 f4 m) [5.39.217.77主菜
tvb now,tvbnow,bttvb+ c* n3 X' W9 N( T

泡菜豆芽炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; ?: v* n- v' T% p/ @
【材　料】
豬肉片       120公克! [: E7 v8 e. A
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ F& U' s! W! R3 R; H7 H, K
【調味料】公仔箱論壇7 ^2 L% w" a0 m0 W' R6 s9 a* b7 M
糖       1小匙
米酒       1大匙3 ?: \9 l$ o6 H( p
香油       1小匙
5.39.217.776 o: \# o- ~* @3 T# x
【做　法】& U' D/ h' x8 P( A$ g
1.韓式泡菜切快備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 B+ N; \; O7 y! v% t8 E
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。; ^1 J$ D% ?+ a; s: O7 d
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 12 元 功勳 + 12 點

yumiko123456

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2012-5-31 08:23 AM | 只看該作者

泡菜炒鮭魚塊tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 t* R4 w7 `0 u- }3 c+ J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 T# Z S2 x! _, i* V
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* q, m4 h+ [, u+ F
薑絲 5公克, v5 I: G+ Q$ W) }- j3 \+ g+ |7 M! L
- `0 x8 f) h. B3 w" j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" y0 C) d8 B! c ?
香油 1小匙& l( L3 b, [, K1 ?! o2 H3 e
糖 1小匙公仔箱論壇4 Y9 O5 U+ b" B+ a' j# [
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ E- i1 ~5 m: E3 `1 w+ h2 T$ l
白胡椒粉少許

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。5.39.217.771 W: I0 U6 ]+ J7 G$ p0 ~! F2 D; [
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2012-5-31 08:26 AM | 只看該作者

泡菜炒肉片(6)公仔箱論壇) q6 a8 o( b* j. S1 ^
【材　料】5 s( U" I* X- a2 C
豬肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ @  {$ m3 @0 r- `2 \; `
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克公仔箱論壇/ ?! [+ [0 I5 ^1 Q# A; `" c  p6 C
韭菜段 15公克公仔箱論壇3 q: l) L9 |0 _- i/ R' T

【調味料】
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# ?* W8 s6 {  i: {# }& B9 T# N; {
米酒 1/2大匙

【做　法】5.39.217.77! t  b; z5 S8 b9 |! W
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。9 A, h3 O0 P' a
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2012-5-31 08:27 AM | 只看該作者

泡菜炒雞胸肉片8 L$ q" @/ J4 Q4 {/ @5 \
【材　料】9 y' _1 f( @1 r* E! {" ~) I
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* ~6 ?0 u- E/ o* p& N. B) U- C- r
芹菜 3支
蒜苗 1支3 C6 J; J9 s/ T3 n2 t
蒜頭 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb7 D( G+ C x P& G
【調味料】
香油 1小匙8 X* _( H( ], \$ g/ Z4 K- f/ W, h
細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H. H4 ` Z7 k# Q
鹽少許
白胡椒粉少許3 i6 A7 v" O: P; j! W, Q* u; M

【做　法】公仔箱論壇8 o; m- h; b: `/ i- d: s! @1 Q
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。8 O5 e! s* g/ v
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2012-5-31 08:30 AM | 只看該作者

泡菜炒五花
【材　料】
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克: S& R1 @+ x; d" c+ }
辣椒絲 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( s5 E0 u# J8 f2 X- b
【調味料】+ a$ A1 G, F3 U; ^! q) w5 q
鹽少許
糖 1/2小匙5.39.217.77( e$ Y | f5 d7 x
米酒 1/2大匙* W$ N# J. O8 X& \+ O4 _

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。: f/ |; s/ I& f0 {
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2012-5-31 08:31 AM | 只看該作者

( e% U/ a) ]% @6 ^: u
韓式辣醬拌牛肉5 E7 s8 N" X- s5 C
【材　料】" @6 I+ p Z/ F
牛肉 160公克
小黃瓜 1條5.39.217.77" O% r- k4 T1 f" V
蒜頭 2粒& G) @" i6 D$ o& H9 P9 T
裝飾材料：
蔥絲少許5.39.217.77. D4 v3 _- E) _! o# {; L
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 k) M- A2 J' H" M; s
公仔箱論壇1 g' @: o- _/ R3 _5 G* g8 `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 \* h* J3 [' D
韓式辣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @, K0 W6 |0 u$ Q: u5 Y1 B
香油 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! I# c8 V( w, S5 T! @) s
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2012-5-31 08:35 AM | 只看該作者

5.39.217.777 ]) |$ W( a7 r- Z0 s! D& |
泡菜炒年糕
【材　料】: m( F4 D3 f# ^4 R! Z& I
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克tvb now,tvbnow,bttvb* t$ |+ P- p% e3 r
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙5.39.217.779 e6 T2 L8 r2 t; J
水 1碗3 @1 i/ p" v9 k& q* v
tvb now,tvbnow,bttvb- D, E* }8 ?$ ~8 f* A0 `* v p: t, n
【調味料】
韓式辣醬 1茶匙5.39.217.77% s- T1 \ `$ ~5 |) E
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L( c$ \6 }9 ~; ], V7 P
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d1 a' P+ a; D/ I5 l" a" x
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。! I- x* |1 A& ^2 R' ^4 N; F7 [6 G; `! E
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。5.39.217.778 }0 J0 F3 }" g
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2012-5-31 08:38 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb& J& s- [( A# T; Q: q
泡菜炒肉片$ y7 V5 Q* b7 ~
【材　料】6 J$ e: X% k' H6 F. ~1 q2 L
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條2 M0 J$ r6 s+ W: i, F2 f
豬肉片 100公克2 O; h) \3 d) T4 {" x. C
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗  s  C% |9 ?; n6 S
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  S5 c3 L& S0 @$ Y$ L
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! C. F0 r: J" k( V
【調味料】" f1 m" w. W; f9 J$ L3 ^3 ]
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* B) G4 j) k7 h7 s) W
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克公仔箱論壇+ k+ {0 N( ?1 ?1 ~! q' S) K
小黃瓜 1條5.39.217.778 E/ m% l" n. p& l1 ^( j
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗" E2 V9 Z: h; b
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙公仔箱論壇8 r5 ]) ^( d- I+ f1 b1 s

【做　法】5.39.217.775 ?3 H0 V- Z  ]. [; K- q3 L: S
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。3 k$ g' @& x9 B4 o. N
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。5.39.217.776 }, B% f' o5 X
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2012-5-31 08:40 AM | 只看該作者

韓式甜不辣
【材　料】# S( N" I- D% p7 ~+ M( U
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙5.39.217.77$ ~2 j y$ |: N; O9 I3 T
薑末 1/2茶匙
油少許
水 100cc
公仔箱論壇5 x0 B# U6 Y- c1 n( I8 A
【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙5.39.217.77# c# G$ V+ ~2 u. o/ C
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】
1.洋蔥切片；備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C% v* b5 M B) Z# w9 t* s9 ~, }" Y. a. K
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2012-5-31 08:46 AM | 只看該作者

韓味辣豆干3 M4 E. f5 {& K, m% n3 h
【材　料】
豆干 6塊
蔥 1根& s/ Q$ Z; s/ R* ?
蒜頭 3顆

【調味料】5.39.217.77- G2 v3 {) t: H, Q
韓國辣椒醬 1大匙5.39.217.77) r3 L9 [% P# p+ Y7 C
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙$ G x3 v) J& |, g u0 }0 P
5.39.217.77" A) [" A$ l) d( i' ?
【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 J! i5 j2 d" }2 X, E$ t6 ^
5.拌均勻後即可食用。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2012-6-9 10:23 AM | 只看該作者

泡菜炒雞球
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 T- X8 l( u
韓式泡菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ g# @" B- b5 P1 N
雞柳 4條
蒜頭 1粒  {& Y: ~4 R! n' d# ~$ Q& P
秋葵 4支5 T; r* d" s. ]' e" A; L3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. C6 s% F, M4 a. ^
【調味料】
鹽少許
白胡椒少許' q) l; L8 ~3 Q* H( z2 A
香油 1小匙
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: T) t/ w& F- h" }  ~
5.39.217.77( W0 b; Q' W' u0 {8 m) n
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。5.39.217.77) U9 Y; f: C$ G' N2 P9 w  X
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2012-6-9 10:25 AM | 只看該作者

韓式辣味烤鯛魚公仔箱論壇- V) M+ i/ a: r* B0 @% Y$ f  A
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支

【做　法】) x  K5 G0 |* a- F
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w! T2 V# q& P2 p# v8 y; q
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。  i) L4 ?* Y1 \
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2012-6-9 10:27 AM | 只看該作者

5.39.217.77+ @/ c0 W3 e _
韓式炸豬排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 ^4 F% W3 s& \; |9 s
【材　料】
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯3 l+ ^( V4 M+ D- C
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 G- M f2 \8 R
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 I- n" D( v
水 1又3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# v5 _7 P: f( n
" ^- `+ u& y5 d! z3 |, h- Y
【醃　料】公仔箱論壇& I7 z& Q% y$ L- B- z0 v! h
洋蔥 40公克! N" g. [# ~' p# v3 a* N0 l
薑 10公克
蒜頭 40公克
水 50㏄% ~/ h# {( f& S
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p# z) F- ]. ]. M& J, R" o+ E
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 M& ~& I$ q* {9 V8 S6 G: \
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。+ E$ V( j& G7 R! ^
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2012-6-9 10:29 AM | 只看該作者

煎烤牛肉捲公仔箱論壇) H2 p1 h+ }4 k, e
【材　料】+ C; n. b0 i, J( |- N" K
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇/ }$ |5 I& e. M% u
蘆筍 120公克5.39.217.77: f7 A7 }8 p! a' l9 K# s0 m0 E
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克5.39.217.77+ h0 I6 t/ l& O! o& i

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ S7 s* H- H: f2 e) \1 u# _
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙5.39.217.77! U* e2 A# n. |) H% w9 V

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。tvb now,tvbnow,bttvb- L' R4 X4 h, M8 [6 G: U$ Y4 i
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2012-6-9 10:31 AM | 只看該作者

韓式烤鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb* n4 ?, {6 p8 L) C% [4 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D+ p4 I7 u' q/ U: ?) {
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! O% y: H! G: ~) h' Z
白芝麻 10公克
公仔箱論壇/ }; [! B+ b: ]  {4 r
【調味料】公仔箱論壇5 ]% l" }. [7 j. F8 R, C* ^$ o  }; `
韓國辣椒粉 15公克公仔箱論壇/ [  O, a. M$ s7 T
醬油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: O' i/ H( |- s0 Y% u
香油 20㏄公仔箱論壇# E( o$ a- T' s3 p2 S
糖 10公克

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I& N+ d0 |, v' f" u9 t
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

回復引用

TOP

12 3 4 下一頁

返回列表