原 料' `. f) O, b- L9 p
淨 牛 肉250 克
9 b% n: W+ S) M4 c( ctvb now,tvbnow,bttvb炒 米 粉40 克
0 C/ T6 w$ Z( U8 W青 菜 葉100 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* P/ N6 O- H1 e5 |
蔥 花, 姜 末 各3 克
! E- ]& H% L5 F! }3 x# u5 Q% N' ^tvb now,tvbnow,bttvb甜 面 醬50 克
1 a- |5 \; v4 O5 Atvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣 醬10 克公仔箱論壇7 {8 }' K) L6 p; p; _1 ]
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ N, ^% R5 B1 n- @& j$ e1 O& Y. s
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
2 l/ h/ {/ v# o0 b6 f用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 8 C1 ^$ P) }! ^' \2 K5 {$ O
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |