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原 料
/ j' Z6 D  ^1 }2 J9 X公仔箱論壇羊后腿1條
: ~4 f  w1 z$ d. Q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
/ [3 ^; k( S  Etvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個 5.39.217.77, Q: H. _( m! T# h, U" d( R- Q7 c" E
% z0 U, A# b* C: O6 H9 e/ t6 A
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* e* m1 j5 J1 W! C  d, W+ y
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
; T" W: q# L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
- u( X" ?7 Q2 o/ W, B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb6 y  _# e1 z3 y+ V6 M
雞肉200克公仔箱論壇: U" _1 q4 W# c0 M+ W6 a. r/ y' b
豬肥膘、火腿各100克
; |, v1 z; `0 j) U6 i/ Q* U9 [9 d: S公仔箱論壇黃瓜10克
& @' t, L8 C$ J7 d- D
  z% f) i1 i5 E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇, w5 z& D7 p8 t
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
1 h" z7 D1 K( z+ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇- ?  ]% ~& M/ z# I9 Q
肥雞一只2000克公仔箱論壇# v6 L' g+ |8 f4 b! F; ?, g
胡椒粉3克
; }, V2 m6 L5 M$ A# T& y! Ltvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克
# A3 h7 w9 O: A" b  g! dtvb now,tvbnow,bttvb
6 d( k7 i4 ]! O" Etvb now,tvbnow,bttvb制 法 / }5 r2 ]( N# G% [% Q
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 & U# X* z% Z2 n8 ?! K8 X
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料/ n" K( `1 R4 E! M1 d" Y/ M
鮮鯇魚1尾
6 @/ d* M( a. B* A4 O, y3 U/ B6 p5.39.217.77豬板油丁20克
/ ^. d( L, C6 Q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
1 f1 h: T% L( c% B1 }" ^1 b5.39.217.77水發香菇片10克公仔箱論壇5 @  z. v- t' P/ }2 I
筍片10克5.39.217.77' h+ R4 u* [3 O% G1 D
干蝦6只
+ k, m, q0 f; g/ U6 K- k4 X公仔箱論壇
# g! j& [  @9 R5 g0 B公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇0 P/ f) V6 q; N& p( ?
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb% {% {5 \) N4 A9 d* x, a' i2 n
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
$ y* {; q! e, Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克) V0 a8 Y8 V) p; V3 }: n/ A* Q7 w
胡 蘿 卜50 克. x0 ^$ o/ b( P' K1 W/ N
菜 心100 克
' z( m; C6 H. `: V* n" V! v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
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制 法 公仔箱論壇9 C: H& T/ }' x
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- `! m' J$ z% T, m+ w
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
$ a- n- T1 {" o% e. D5 h8 K

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原 料
: S  N" T1 _7 G  ^+ t# W鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.77- c; P% j9 w/ `/ F* ?$ C9 o
香 菜 15 克 公仔箱論壇3 D5 {+ B4 H$ V" X+ Q: c/ n
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
: c& H/ d+ ^0 A; \' J3 D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.77/ h: i' l1 k3 w  G% n( D
4 i0 c7 {+ |7 o1 O* S) N0 C
制 法
: a0 X1 g! M" ?: Q  Q1 o2 w5.39.217.77鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
: M7 Y0 V% `6 c5.39.217.77花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； & q8 x, W/ T  y, }' s, D
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
6 h2 o6 h: M5 ?tvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克
$ u4 {, y) ~" a8 b5 etvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 # Z8 g3 I6 h: f0 [1 @/ I. a1 R
熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇+ p; D- S2 \  N, X" f
水 發 冬 菇 25 克 ( F: y. c, U8 _3 L, K6 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 a; t* F2 |* R
制 法 5.39.217.777 {! q' R, K; [# r  B$ f, N
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
; v* M; z# t) c雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: V+ H) N: I
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.773 L; I# D3 W. ]* w9 x& L- j. X
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料  w1 [  n( @" r; w# [, E. `
豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.778 K- ~5 _: R& i2 ]# e$ E
蟹 黃 50 克
+ [* `5 c& L8 X/ N8 \$ a- I5.39.217.77蟹 肉 125克 : r  o' P9 |* S
青 菜 心 200 克公仔箱論壇+ \9 M% T2 P- o# q3 E; N; f
蝦 子 1 克
0 Z( c8 w8 g1 L0 U0 W' k5.39.217.77清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ i+ L* N: }1 W5 T

, z/ @8 |5 _1 L0 h( \$ w) N制 法
) w8 H1 c* r- M) D' jtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 d! f) H6 s* w
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 1 G$ F; k) `# b1 e; \* ^9 r9 f
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇& \( l/ w& {7 ]# e2 p% o  ]
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& Z! p! k- L4 H
水 發 海 參 150 克
6 E0 p* _% k; ~9 `公仔箱論壇鮑 魚 5 克
( D! V. [/ l0 r5 A' C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) U: M! E. {% @3 ?0 x  k/ x& f
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& a1 v/ n; K& U/ g& U+ n: h" y, e6 ~
雞 脯 肉 100 克
8 K6 |* }$ w- P# _1 p- u厥 魚 肉 100 克
; H$ B; h8 U" y6 W- ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  R: O0 c- S& w+ d

' o& T' p9 j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
; y- C  h9 H! w, f3 m$ \1 v4 N1 y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A+ C: C. u, `# k0 b0 L- z8 x0 atvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 [9 X6 n2 V$ A( w2 C, W' o7 U
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
5 ~  T/ l  {" r6 Z炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
9 L% J5 L) j6 T# G/ ?8 {鮮魷魚150克
  _# E) U/ Z# L2 }/ o/ {1 g$ e' F6 O7 D, |1 [2 `
制 法 公仔箱論壇# @6 f: B6 r( v3 e% E* w
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 v2 A) L6 N' ~5 ^" y' A, n用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ d; D$ s7 M, C, C/ A
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 v5 v' h$ o! z0 s
去骨烤鴨肉100克
: m. v# e" w5 _1 T6 r  mtvb now,tvbnow,bttvb
7 \7 w* i$ \) O  C. C; c% S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇# \' [. O7 ^) n8 f
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ! z; ]9 R  _- ^: {& p" R2 [
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
/ P7 m( c( x7 x, l+ n原 料
' K* U3 O" `% g6 L  |5 T公仔箱論壇熟鱔絲100克
- s' l# f9 N) R0 ?tvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
1 q2 `$ C( ?' @2 i! N9 A8 P% wtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克 8 ^+ f' i2 q( _' u3 C
) Q' s" d' O0 v1 i: a; j
制 法
( J5 ?6 }5 C+ U8 p( i蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
( e) c9 ?7 ^0 Q公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
5 O" Z/ p4 ^0 m0 ^# u# [水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb6 c! J% y0 `2 q
蝦籽2克
" a& j2 d' z% g! n& x) [; K蔥段1克
( r5 o+ M) p3 D# O3 i( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n, t  ^* ~3 [! \& F6 F4 k5.39.217.77制 法
; g1 m" i+ d9 k公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
) }  O) O& Y) k0 G2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
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$ x* w% j+ w0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s/ i8 Z8 ~/ `9 }; c) s! ?' U5.39.217.77

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原 料
- Y( T& {! a: A公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克
1 f( U2 f! p* q) C8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個
$ s4 x3 G# r* w. ?雞 清 湯750 克
  a# O9 `5 [, ~9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
( f! o: C, |5 i' L6 x* z
9 Y# b8 g) e% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇& X& t# Q: C1 X; J& m
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 7 i  w6 y( l, q# |
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 T" [3 C. Y0 ~1 X+ |1 j
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
6 s# |# f+ a( g. P雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
- F8 O- w" u$ Y- E8 _0 w/ B鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb) q1 S. l# s# n) L* j* u6 y
土 豆 絲250 克
0 e/ V6 {3 f4 A9 v5.39.217.77番 茄 醬25 克
( P; f. S7 Y% d& S- L% N+ ]+ Z公仔箱論壇
4 e5 w- l4 @' t, K# \公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& v% q+ ?  k+ L. H3 K# \
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇4 \7 ?, j! f5 Y& s2 n- T- S: v
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
" R" F% Y  r! }. W- _& s- z" s5.39.217.77番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb* a2 J/ G; @" h
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.