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原 料2 S/ P; O# O) a% q$ S5 _. u
羊后腿1條公仔箱論壇- C, t+ b! N- z2 D
黃瓜片50克
# P# Q4 N4 {$ {3 c. Q; l  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
5 w# c: M! Y3 a% O# C% d  y# E5.39.217.77
  u; g+ I& @, ^" o) Otvb now,tvbnow,bttvb制 法 + Z" E. t3 ?3 l4 n
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 k0 D' O* l
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' s  M! A/ Y. \
乳餅300克
& s" d. T0 k$ d% k) `, v1 c  @2 W5.39.217.77雞肉200克
7 U; i  e+ ?9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb  H. k" f! f, @  F$ }) S
黃瓜10克
$ f( U6 J7 a, S* V4 y" ^" g, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 \! w' a4 q6 l4 y
制 法
2 ?7 q9 e# }0 v7 b1 p; l& h8 w把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 T3 d4 }5 {9 O& U
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb9 @* k6 Q' ~8 x1 ^
肥雞一只2000克3 Z/ N$ D7 e9 \5 a, W
胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb/ q! Q, c( P! b' s
姜、蔥各30克 5.39.217.77- E; L& `" n6 {' m/ w  J
+ C, l  O  I4 V) |
制 法
: L0 C- |1 u4 t* T3 M9 C* q雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
0 U0 R: R9 `1 v! \* a, h公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇- ?3 V6 y9 a$ `6 X# X7 Z
鮮鯇魚1尾公仔箱論壇( o0 ?9 V9 z: B  A" B$ K  V) b
豬板油丁20克
# f6 \1 l! l' y+ o. c/ H% m熟火腿片10克
  h5 M) a& n/ t0 u% ^; i水發香菇片10克
& W) D+ U/ f! Q) ~+ E' n筍片10克) i2 P( h2 X4 m1 K
干蝦6只
1 \/ Z( `" Y2 e% `
+ C$ x0 F% l) R( d. x0 ^. Itvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) |. y5 J9 A- j8 b# R, G/ f/ j: N& d
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
5 z2 r0 w( m* b- _2 ytvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, w7 ~; b* ]( L" E& dtvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克
8 m* G4 N) K/ h胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 H. t4 n8 n) K( \4 r
菜 心100 克9 L* e" m2 F2 y* m( {
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
$ C. ^/ T8 P! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e8 x+ ~" y* v$ b) X) t; Ktvb now,tvbnow,bttvb制 法
2 p% P9 `& O) ptvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇  n* ~: n5 h4 L
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
. J0 m# q- R+ q

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原 料
% T. l3 h9 J4 n9 K- g8 O5 c# n5.39.217.77鮮 墨 魚 肉 560 克' \8 [( J/ v) q. V
香 菜 15 克
/ H1 k$ U. p4 M" b4 F6 K5.39.217.77水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
$ `* K. z3 j# F3 ], u5.39.217.77木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克0 H0 @8 S7 d4 O1 J5 l
5.39.217.77# [" G) |3 ]% p7 P
制 法 5.39.217.77+ T) F9 x: z- `4 r) C2 e# e- b' ?
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； + r6 y3 Y# w2 F- D
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' p' V& i7 G& y+ L
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: ^1 _7 J- ^$ W7 L
燕 窩 30 克 + d) @; ~4 b* ]' c2 G2 |) Y% h
熟 雞 腿 肉 50 克 3 b& O/ ]/ P; I$ l3 z
熟 火 腿 肉 50 克 ( b3 x. R7 Z1 @, D+ L8 t( ?
水 發 冬 菇 25 克 5 |, z& p9 M6 A' q' [( U
: e& P) J* W# N1 G7 v8 o. F  Z
制 法
. i5 A( ]& ^" P$ d0 e$ p) q燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.776 Q6 }* n4 J9 E6 ~0 B
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
& [3 V5 N/ U9 I5 u* |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
" l, i, u5 V* z  F7 m! ?9 f公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
3 b7 Y1 f" W: {+ G2 I* h) v豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb: h. t) y3 ?  X/ A( O8 C1 r( Q1 o
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 t4 A9 ?+ p) r+ R" F7 g. ^# E: T
蟹 肉 125克
' n& v" j; q& `7 D6 e公仔箱論壇青 菜 心 200 克
2 i5 {* y  t  T; U' ~+ o- @% ]2 e蝦 子 1 克 公仔箱論壇- K6 o& x* O6 Z$ @: y
清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L  b: W& h9 h- Y1 f+ W

& {1 {8 L" @! T+ m+ }# C; Ltvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb. B8 x/ i* m' k( I; r
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 4 ]% O( ^7 E$ W1 s7 Y' V8 k! e
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.77" ^) r1 {" S- m, @4 O6 T
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 5.39.217.775 L# I2 ?+ A0 j% b$ A) x7 W
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
: S' V& p9 \1 v水 發 海 參 150 克
' N& L9 q1 q7 ]8 p* r$ N- l公仔箱論壇鮑 魚 5 克
1 @; K( I- F8 w. a油 發 魚 肚 100克
7 G/ O9 i5 B6 o, L; W: `tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
6 H6 J9 d8 ]: n6 G) _公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克 5.39.217.77  m: ]9 a. P: r: I9 D
厥 魚 肉 100 克
, q( \9 w: T+ `0 Y水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; h* m7 ~: U" L( j

6 x7 S* N5 P  ]" u( F制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, h, W9 A; o7 N! |/ x6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ R% z+ s- C! i: f' }2 `! N
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
8 J! \& ~) @$ [6 w5.39.217.77海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
" o5 S5 k  Q9 M6 L. E) L4 y3 R6 s炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
' G0 B( j6 m7 E' V, E8 j鮮魷魚150克
3 B! b6 @& k2 [/ n; Z/ o公仔箱論壇  S, N$ Q) ]# r3 M7 `% X6 p2 C+ }+ S
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) N' c' ^& a9 ^7 G3 ~; K, C
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
, r# G* a! M5 F: d3 p2 L& J5.39.217.77用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
3 d7 p, i, X$ ?* J% {公仔箱論壇淨鴨肉100克
7 B1 Y/ {& b3 c+ |, w1 S去骨烤鴨肉100克 ) b2 P6 r# {; W$ z! I/ i* H2 {

2 @7 |; l0 ^, d5 @1 r制 法 公仔箱論壇  Q, X1 q: M/ }! U2 A% U" B
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
* t( F, O3 e5 D' @7 U; y加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
1 C# O, ^2 Z, E: _# i原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 K* O" f1 U& z# m5 C
熟鱔絲100克
8 Q) V& n# A  h- E! `1 ?3 g" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克5.39.217.775 Z: C: C" |; B) d* Y: ?
香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E- n/ a) `6 }) |

/ ?% D0 f5 W/ u1 O+ }$ _( K$ P$ ]制 法 5.39.217.77) Y  ~5 A, R% A* D9 [! G! C
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇* \$ o" F" ?9 Y! C/ V
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
8 s% I( l9 K% c7 m9 Q' D2 Q4 etvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只
: J8 p1 W* D. f+ g2 V公仔箱論壇蝦籽2克5.39.217.77, `# Z# ?  k) i7 F2 \
蔥段1克 " H( `' D5 z/ r" t
tvb now,tvbnow,bttvb+ q, S. S% z% Z/ ?
制 法 # }& n& v: E4 X5 U$ p
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
" D! q/ b/ J4 c, L( _5 f蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
( V3 n  `% m: [. i公仔箱論壇
$ J% @4 i, I: O- V) u& ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ o( J; ^! E) H+ n1 Q3 N1 F( c

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& h7 D, [' u. a% I1 s
去 頭 熟 白 鴨200 克
% K- _. J! c4 W4 u8 v1 U公仔箱論壇雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb/ N- l9 S" u7 N7 `- K9 t. ?
雞 清 湯750 克5.39.217.771 P0 S7 y  i; G/ P+ d! p' T: t
蝦 茸 适 量$ y# A$ L' {9 R( k& f  I4 ~) g7 O8 s* r

+ ?9 m3 K, I+ O+ C1 d1 M  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 g+ w' J: Z( w! j
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； % i. Y2 w9 D* c9 \: d
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； & @& [4 G" t/ g  v5 P9 e
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.777 `+ f6 l* s- f  ~. K
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
0 ^- B1 ?: v# N, E/ t6 v' Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb! [5 h, z: x& {; a
土 豆 絲250 克9 g( A3 `% R- f' Y) e
番 茄 醬25 克公仔箱論壇( {( |+ U3 h! d" O% f# D; o% U
公仔箱論壇) f) Z  S- Y, O
制 法
% Q' d' _% Q; J2 W+ Q土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
! K" A2 l3 Y3 ?- |) `- `8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. ) Z7 ?5 {7 i" J: r, c: y
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
; C  W+ G. A  P$ _1 S" l# @另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.