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原 料' ^/ V( g/ b0 P6 k; [
羊后腿1條
9 G: H$ [, E" B6 p% E5.39.217.77黃瓜片50克
$ {1 W2 M+ D5 g燒餌塊12個
2 V; B' P+ W/ A! f9 v5.39.217.77
& G! z) c- G0 q  U公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇; M% m8 ^0 S2 C: A
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb: j7 F  \& e4 r
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
1 P! b0 U. H! N5 }公仔箱論壇乳餅300克
; M$ x, O: d1 _5.39.217.77雞肉200克
& w6 H9 e8 D. g. E. z) H) s1 X! W5.39.217.77豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: |5 n0 M$ Q
黃瓜10克
7 G$ A+ @! v% ?: {8 O5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* G. n% a. e1 O/ O2 ^5 m
制 法
7 y/ x% v; |5 `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
8 p  y  X9 G, P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.779 b0 k) k  K4 M0 `! v8 I3 D; N) f
肥雞一只2000克. v- ~% L0 q+ M9 k
胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 D: X6 A! V  _6 [) }7 V1 P
姜、蔥各30克
2 L( K: v, h0 S1 d/ P/ l% jtvb now,tvbnow,bttvb
& F$ y" C5 i& N/ U- Z7 y公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# K# e0 ]# h8 B. x+ f1 a
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
! }! o6 g/ D( M- J# l( \) C$ \' Wtvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 U$ [& k# q0 }' I# v* z. G6 f9 @
鮮鯇魚1尾
+ L# Y* R6 t( q8 N7 i豬板油丁20克公仔箱論壇+ q5 p+ j+ v1 _  u: T
熟火腿片10克
4 I, G' N# r- e  n& }5.39.217.77水發香菇片10克
, m4 @3 ^4 r5 ~/ M3 c) `筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb: o4 @6 I, B/ ^7 y
干蝦6只公仔箱論壇+ ^2 Y  Q2 k  K8 n& ^0 k; S9 R
5.39.217.77- p+ Z" L' z; N. l; k( @, ?
制 法 5.39.217.77: ~" N$ q- x6 o
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇& Y8 l/ P4 Z" e7 B" ^; B9 G' G
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
+ C/ q$ r2 [& V嫩 豆 腐150 克
: K# c5 e, }6 d& t7 H2 E- Ytvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) a. n8 n7 @0 \" W6 h
菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! s0 u& \0 O* \* F
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb& t3 P+ K5 m) Z3 n# c
; d5 A' |5 _( \+ j4 I" w+ \! R  P0 q8 z
制 法
; q7 X! h7 {( o7 `& A6 K. l' b8 @5 d5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔   e  Z( }0 h7 |+ d# V& a' z7 T7 B
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
8 H" J+ d4 ?& Z% m4 G

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原 料
" j' z* @( F; y! `$ o9 l! ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克
6 d- X9 G" K, \# N5 m公仔箱論壇香 菜 15 克
) w$ {5 ?8 x: m  ~7 z; b/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb; k  ^, J  x5 C
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
0 _0 D, `- [2 `8 ~- e0 K
7 B5 S- _: ], ~. o# o) m4 Q制 法
0 [% O9 |+ T$ f( ?: T) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5.39.217.77; v8 @, v, d$ @+ R* o8 t
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
# R& l; _( Z+ A3 @再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
: j' H& L$ {# |5 @" Z  R' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克
6 V( H% [" ]- y$ K+ otvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 5 n. S4 P/ }( T. F$ L% g8 c
熟 火 腿 肉 50 克 ; z% W& `; H' T" |# u" R
水 發 冬 菇 25 克
* k5 A& A5 p7 }5 {  Q( S! _" h7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  s& a- F* k/ G+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇1 ^: \+ F5 L* h/ S
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇% l* a$ J- k- V! B# a
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
$ T" z% h1 K/ t0 F9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
- o1 z  T; W$ s! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
& {3 M$ U" E3 r: E$ l3 g+ H: z) otvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克 ' {# U' S2 J. ~2 q& D; g
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇( \5 D# T* W0 _6 W; K7 i
蟹 肉 125克 5 N1 K( f' C+ k) K& j
青 菜 心 200 克公仔箱論壇6 j& G4 Z5 I+ _7 H& v. F6 h0 F
蝦 子 1 克 5.39.217.77# W1 l+ z4 S! Z8 ]( B  Y/ ~5 q
清 湯 500 克 公仔箱論壇1 _7 X# T8 B: o2 H, ]8 S% p

. o4 i* m/ S( a公仔箱論壇制 法
5 }2 j4 k; m: b* r& H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb0 |# q% u4 @3 B1 v. V& }: e6 V
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
7 A( j5 M; F( g5 N  \& Z+ n9 G5.39.217.77青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
# J" P* i$ S# p/ y9 C8 z公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料  f0 \& X! j- V; t' B: M
水 發 海 參 150 克0 T6 C$ U! `& m7 Z9 y9 E
鮑 魚 5 克
7 }! D+ Y1 X( R; Y6 H, v+ @& J+ L油 發 魚 肚 100克 & ?$ f( a( N' H; T) T1 A% ~6 ^
水 發 魚 翅 50 克
: ~  q5 F; x. P  B雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) o7 b$ Z/ W! c2 A
厥 魚 肉 100 克
. E& N! ]  ?+ z: J* Htvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
- B8 Z% V( z. `0 O- ]5.39.217.77; \% l. n4 @) j9 A$ m
制 法
0 _1 \2 p' r/ q4 U# f0 i! |3 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 M' E4 N/ o5 P% h6 k/ r2 [
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇  [# d# i+ `$ t# v1 O' R" M
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5 u6 w+ C7 e7 B
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
9 y- d- j* I( g7 x/ ^; D  F鮮魷魚150克
# e) p/ s' _* X! t; \" S% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, @/ D4 ]( ?4 y3 i' [+ l  ]
制 法
& P; `% A: Y0 {8 |* @# g公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇- x" p) |, ^# _/ p5 {% a* ?! R: |
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料6 B3 o2 Y1 x% v3 m& [# r, Q. [
淨鴨肉100克
7 g; Z1 G  q' n" X0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
  C3 s( w! t& T2 P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ |) ^: |9 p2 p
制 法 ) C6 A2 v9 l- }
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb; H& H, W! u2 T) L
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
% U9 w' v. q' z2 z" Ftvb now,tvbnow,bttvb原 料
0 Y7 R+ b' e, h3 w' Z/ Z) t熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 y: z8 h4 k- r& l; Q9 B
熟雞脯絲100克
7 V3 U. V9 u; p% h# m- b- s5 |tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克 公仔箱論壇, p: i8 k- l+ [; c: A
5.39.217.77- f/ W1 I5 O7 k* t7 y5 b7 {
制 法
8 y; D+ S& }3 e7 w公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇; O* y4 ~5 o6 w4 W
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ U( u( @: }$ r
水發大烏參1只公仔箱論壇/ d0 h! s/ a3 Y8 I) c" }+ L* j
蝦籽2克
3 X& O& R& b3 y" Z  H  f; R. T- l5.39.217.77蔥段1克
" W# h  [& k# O. V5.39.217.77* D! L9 n6 j8 y3 [! n7 [
制 法
% t0 x4 A. c' b- m+ r3 Z) [- O5.39.217.77大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
/ K5 f* W: a) o8 ~; I蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. q1 P; A/ Y( e- x' J6 w. M6 Z+ h" \, B

# q+ s# {1 V3 `1 i( F
" r2 _9 w# k3 _4 e& {: u: b* c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
, T( l5 v$ i& Y: x0 j4 X去 頭 熟 白 鴨200 克
( B) O( e; F% @/ @1 |- d0 V. Y雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ B" i1 V; N+ z6 {
雞 清 湯750 克
' T1 t' ]  @7 U公仔箱論壇蝦 茸 适 量! B4 b5 e& k& N
+ r! T$ |: |: y2 r% z8 K6 q
制 法
) H, v3 E% @& Rtvb now,tvbnow,bttvb鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
3 g  X. P1 C/ W) n# z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' `! n  F8 S6 \' q# z/ `* s- ~7 j6 N1 O
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
: V8 j8 ?0 ]! h3 S雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
- B7 W7 n* L2 i5 n  c' |鮮 蝦 仁500 克
, _& o4 K9 G8 W. s9 i公仔箱論壇土 豆 絲250 克
& {/ D# k8 U9 f, {2 y5.39.217.77番 茄 醬25 克
. S* W3 K) B. \8 [9 _0 Y0 L; E7 q* ~( X) T6 W% G
制 法 5.39.217.779 G7 V, }& x+ W
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
" Z1 V$ c8 P9 P' F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇5 M- o" ]6 n2 F( U) j
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
5 J2 h! ?- J$ D$ U公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.