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原 料
/ O" H4 h; h8 m6 M公仔箱論壇羊后腿1條
/ P3 L, I- W9 H5 S! `黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb( W# h/ E! {5 Q( u
燒餌塊12個 5.39.217.77$ J, C! d* D8 `- v5 K

8 u4 n6 J5 ~& F4 i5.39.217.77制 法 5.39.217.772 E9 d2 z* r" L- V
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 t& P# x/ M# [% v7 h0 A/ V' [+ k用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
# O3 T# k/ {9 f+ {/ r, Otvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克
# {' M  F" ]9 ?" N5 A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
! t9 {7 {" G) Z) D) Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% o; f2 f7 r! r4 }
黃瓜10克 公仔箱論壇: N6 o! L7 @! b2 d5 l0 G6 P

. g' }" M0 A% B& J- s* k2 etvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇) V6 h! A" R( W
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 6 F# l5 z. G* }% S3 h0 m; n5 |) [
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇, E/ P  O  w. j2 Z( d2 Y
肥雞一只2000克
- a+ f/ U* U4 G" T* c1 v: @5.39.217.77胡椒粉3克公仔箱論壇  s" E- J/ R/ X% ^, K  b* u
姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% V" Y1 ?$ g$ {) P6 c; D
9 f1 b$ t2 \# T# O
制 法
  v5 m8 n) j# W$ ttvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
- ?( d# R& M6 P5.39.217.77撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇* a+ x3 q: m) D9 S# v! ]
鮮鯇魚1尾
, P! C% [' d5 O' s! B5.39.217.77豬板油丁20克: U2 `1 Q% s! E& q2 F* y3 x; |! t
熟火腿片10克7 @4 O% e2 ^9 E. T8 E& p* r
水發香菇片10克
, r/ F) W2 n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
' q% p; W& e! V8 L  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只5.39.217.77- y. Q1 D4 e& f; u* @1 \* u

; O* G0 X9 Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
3 m4 H7 u5 j  m9 T5 c# ~3 a3 P4 x5.39.217.77鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 9 r. l5 N( ~# O  x, v# w
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
$ e5 U) \; z! y6 N" t* a公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克7 F/ Y4 r  p3 U/ \
胡 蘿 卜50 克
/ R9 q! P3 z3 u菜 心100 克5.39.217.775 i; e2 p2 {; n' N- F4 O
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 - _( V0 @8 U8 u/ A- a

, A' N: u, r0 k7 \& a: Dtvb now,tvbnow,bttvb制 法
4 k2 G: @/ \6 W; d$ |) u2 P5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
& x6 P# z" Z+ G% R9 j1 g5 O" m/ |% K公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
/ f2 P' k/ `% \$ B: y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料4 d6 x$ b& x5 Z0 E
鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# I5 K. m% V+ ?0 g/ J
香 菜 15 克 5.39.217.77' Y. D6 }$ Y" Y4 O1 P6 S* k3 t. t
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ J' d2 A* U1 ]) _3 n
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
9 q( D3 s& Y# H/ c  P# C0 }' Z1 n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u. X4 G: ?  Q0 y* d; {# T: I制 法 tvb now,tvbnow,bttvb* @! |1 B5 Z2 Q( M$ e
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
1 s- T* u1 S$ k7 `* t. T花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
% p. _$ |- Y3 ~公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
9 a3 Z0 T2 @1 P. N$ l  i公仔箱論壇燕 窩 30 克
# h# f! H9 {8 G7 ?, l4 e( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.77  \" t- c" r, S$ s$ A
熟 火 腿 肉 50 克 1 y' `9 C  e# l. [* ~5 r
水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇) d, b0 D3 M" @' `

8 v) G5 `$ L1 [0 H/ o9 R8 ~制 法 公仔箱論壇6 m' F5 W9 ?  n/ |) Q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 1 a0 K/ a, r9 j# A# @: B
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
7 X$ q  o, E) s7 u2 j9 P; Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 0 I% i7 M9 m1 e9 d
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇8 f3 }# m6 I0 F* u
豬 肋 條 肉 800 克 1 n. ~5 r: z8 X8 E" Q& g# [! a
蟹 黃 50 克
9 B0 S) d8 e) o: }' u& \! W' H* _5 f公仔箱論壇蟹 肉 125克
3 i, b5 ?6 P: L* ^, h& U公仔箱論壇青 菜 心 200 克
: h2 ~6 {* r  n# A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 s3 ~+ J2 X$ s& H0 y( j
清 湯 500 克
" Z+ U. |, Q8 otvb now,tvbnow,bttvb8 [, Y( L( w2 P) V) o6 T
制 法 & b0 \5 b8 s1 W* G/ _
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 3 q$ f( X+ p# P$ x
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.779 u. `$ z9 e  a- P$ e6 B
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ : L6 z" D' \' X/ \6 U
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
/ J( _) L' t! r5.39.217.77水 發 海 參 150 克
9 P% o1 {' C' K  e+ L) M5 f鮑 魚 5 克7 `# Q' A5 b8 M# @# [: a
油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb% d9 ^9 m4 C3 `% Q7 h/ ]8 p
水 發 魚 翅 50 克 0 e3 @5 k1 M5 Q3 M7 f0 [
雞 脯 肉 100 克 7 t) E+ `* h9 U) d
厥 魚 肉 100 克 3 b# |/ S/ Y2 o3 k$ P
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. b( `. d, c) z& O7 q3 d
% G+ ?& A6 F5 C; Y
制 法5.39.217.77% @- |: _* [$ d! X/ d

7 v# O" R$ m3 p+ Q: B4 b5.39.217.77魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
4 ?( R/ u1 G; u; k3 q9 v  ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
! U  R# c$ [8 ]1 ^4 Z9 m5.39.217.77炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料! K+ U# \3 X- \2 `5 e
鮮魷魚150克 5.39.217.77$ y. V" }" f( c: {; V. j

# K( D9 T% Y3 s* v2 n" l制 法 公仔箱論壇# [% U9 A) x+ B3 j
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ " p) a" Z% U7 i; a7 m. U  d" s
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
% K2 e% i2 V$ Z( O淨鴨肉100克' ?9 {" r) V3 r% C7 J
去骨烤鴨肉100克
( d6 b) }0 ~; D& t1 g6 K% j公仔箱論壇7 P1 ?# N/ Z0 e8 |; N
制 法 1 G' S3 A/ {8 p' S
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇) z5 \! M; e; ^# s3 _
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯4 y& a3 Y& h7 G' H
原 料5.39.217.77* I4 I7 o% P# F. ?
熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 Z0 w  U, C" z6 e
熟雞脯絲100克
( T3 Y  C, `, ?4 B4 |, D* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克
1 P: j, u# i0 x2 Y6 z公仔箱論壇5.39.217.77! i2 }# z) ?. [5 C
制 法 2 a) |" x  b! O# a- i$ ?; u
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 3 p6 n; Y: t& f% T; q& O" b* k
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇( S4 E- p* p$ G, x" E
水發大烏參1只5.39.217.771 g; O$ P: ~! v5 g6 f" B! B
蝦籽2克公仔箱論壇/ R4 u$ ?& Q6 r" N
蔥段1克
% G, D6 [4 q- K
( R+ {9 ~$ _5 ?/ O4 ^# X制 法 ' {0 T7 Y( b  X9 x, r! ~
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
# U) N4 B6 ^# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
& g% U' {9 E0 o  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i4 m' E0 |9 y" i0 `& G公仔箱論壇
  R; m, N2 F4 |& n' ]$ _5.39.217.77

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# x7 i/ O, S& S. {# R2 H7 V
去 頭 熟 白 鴨200 克
1 w% U* X- |" ^7 _; P7 F+ q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個+ o/ ~# c3 u. |, C% X- M0 C' g
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* m7 u; S' v* w% Z2 m( R
蝦 茸 适 量
: @6 q. R. @: o5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x& H# ]$ m0 J; V9 K) u& D5.39.217.77制 法
; z7 X$ I' [! u8 O; `5.39.217.77鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；   V% `, N1 k3 K" A
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； * w" v1 {+ Y- J5 l  D8 v4 S* O
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇/ V5 q8 W0 B% t- }2 c, {3 d) H
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 a: R4 J# W
鮮 蝦 仁500 克
# f8 ~* Q  p) H& n9 b. d/ A* Q5.39.217.77土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb& |8 y# g# V' B9 {- ]
番 茄 醬25 克5.39.217.77, e/ `# a7 i$ P/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 l& D! t2 Z& u/ I
制 法 ; y* {% e! G4 ]( I. \' C4 N6 v
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.77, g1 _; S: V' n' O
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
6 R$ a* T) S* u" f' N6 Y番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
0 H6 Y; l" v3 N8 C% p另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.