vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 \3 F' e$ s' k" L7 ^
鮮鱖魚1尾約1000克, ^  B* w+ F# A& I6 b
香菇片50克: n9 q; {3 H! |$ H) G
蛋皮片各50克 5.39.217.771 p, a' ^5 {3 b6 [& v) |% j7 C( U

3 [* h' K' a! V6 x4 R4 H+ a- E1 h5.39.217.77制 法
7 \, q; j) c( p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
8 k. O) z$ M2 l& ?* I公仔箱論壇冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
% Z9 O+ M7 d- [4 \+ c. L5.39.217.77蛋皮100克5.39.217.77: [0 [# ?, u+ J4 p& Y; p
冬筍100克
) t0 K" y. C5 ^5.39.217.77金針菇100克
8 g, s* r2 A5 W6 ^/ S1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% v  O; q; v! y& ^. O. P
制 法 5.39.217.77: F  c# I/ U/ M8 m1 Y
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
5 F  j# t  L% k! O2 d' H公仔箱論壇冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料5.39.217.77& E$ u& Y- L! G6 }  D. L5 R
鮮鱖魚1尾約250克
9 Z2 q. S. G( v! O( k5.39.217.77白糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% J  [5 N1 A" F
番茄醬100克tvb now,tvbnow,bttvb; E6 c0 w9 d% U3 p/ O
蔥結5克
" P& @0 A; I4 J" X) J姜片10克 5.39.217.77& ~$ v; S. ^- _$ f3 F8 U: N+ y

" h2 p% M' X2 w" D4 @% [2 b制 法
$ G" f( q) [' h% b魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。   v& i& c% |3 b9 b) y1 n; r4 t& R
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 5.39.217.77; s; B- {: R) f. y' s& g
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
0 T4 K( ]& e: v& O7 k7 l$ r1 p- a公仔箱論壇淨　魚肉400克
" ?& }( i, o7 R0 J* stvb now,tvbnow,bttvb荸薺末5克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 R1 Y& q6 q+ p7 D5 e; Z- [* |, ~
水發香菇50克5.39.217.770 P5 Z% p/ K! a1 V7 \
雞湯500克5.39.217.77* x5 s% m5 H% C  I4 W
雞蛋4個
$ i+ D- ]+ d5 @9 Q& i公仔箱論壇
* k/ L+ t' e9 P: F* ?- L制 法 $ X8 Y7 V2 G( ?& O! i0 t1 U0 c
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
0 ^4 P6 ?; Q5 W1 w8 Rtvb now,tvbnow,bttvb鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
& u+ I& o( ~5 u% y& d, u4 r2 M5 c6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料+ K% |9 L  Y6 w; N8 U
水發海參400克
# n! e4 W; Y2 v8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克
# x9 R4 l" m* H) u) ?$ {: B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發蹄筋50克
, c, e0 s: C: r3 k5 X; X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米15克
9 t3 y% a& A6 |( I9 B1 |( @5 n( K5.39.217.77荸薺50克
2 s' [1 c6 P& H# y. _  f. }: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇5克 . ^+ G8 S1 Q" S9 s  \
5.39.217.776 P( M: f" b/ I) h) f# T
制 法 9 [7 Y' A5 j* @$ U
海參、蹄筋治淨，切條； 5.39.217.772 D4 v( H/ F9 R8 x/ E2 M0 L5 h
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
) ?' ?0 m/ X( z1 atvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 6 f: {) I- o* W/ T" g: C( R9 W
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤； 公仔箱論壇8 O5 X* C( C" y8 U
原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料
# a- l0 m! o6 |tvb now,tvbnow,bttvb香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) z4 c3 M; q; h" Q
8 L2 Q, Q" k9 r* G, y! i0 d# C7 i
制 法
, B$ ?1 N8 E1 ~& F) z& z$ @7 V公仔箱論壇桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅； 5.39.217.772 H% A4 g* [/ ^1 }7 R) V# M7 b  z
香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
/ `9 I% l( Q: C$ \0 \公仔箱論壇各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
( G9 o. e2 T- `. \$ J9 V( v鱸魚1尾
$ k* f9 \, z6 htvb now,tvbnow,bttvb番茄醬50克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 I6 ~$ G/ ?. e  P! ]
芥藍菜葉2片
5 V, M- v8 d7 X1 L# @干淀粉100克/ h/ I$ v) _9 c/ w
濕淀粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb  G; W- ]% x4 K- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" p3 h$ N5 ~' c
制 法
8 u0 T3 @, N, B鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
6 R' v7 G# K" L5.39.217.77芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
3 p. m( m6 n; z- X$ C公仔箱論壇將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
5 j9 N: B! V; Q+ _9 ^! ^. N7 Btvb now,tvbnow,bttvb鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

$ F9 o9 O1 b$ d: D/ T! m原 料：' P! n0 \  }% [" O8 C' k$ m
龍蝦片适量
3 G- O* `! I* ]- M7 K# D蘑菇适量
" F7 f  c% E* e發菜适量
2 K* s! U" ]; G5 D蝦茸适量
+ k; m7 u5 x1 |% e% b- }; L蛋皮适量
0 M% Z9 Y3 Z. J1 \. Y( ]9 r: n+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃一顆
+ l$ j) I7 m& W- K7 {/ J3 R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
- a4 `* N+ r) A龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 7 s+ d6 t# i) Z- Z3 o! ^
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
+ V2 c$ U! g1 U5.39.217.77罐頭鮑魚12個, M- d; J" a8 r( Y  o0 N
鱖魚肉100克
8 M, B( _; @7 G, y8 l2 Q7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆24粒
% n4 F0 H3 a8 a  |3 E, Q油菜葉250克2 a; ]6 I* j: }
雞蛋清4個
) j, }; `- K+ r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞鴨湯200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" j7 T0 L8 ?6 M1 ?# M1 \2 M
制 法 5.39.217.77$ u  ?* T- ~8 H* }5 [; N7 R' A! N& W' u
鱖魚去骨制茸﹒
5 f2 P4 }( v  W( V3 ^+ I+ Q' ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb油菜切絲過油﹒
* Y' @1 u$ F; Y0 s公仔箱論壇將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒ 5.39.217.77! U# f  o3 s9 c
旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
$ h) H9 h$ s# i6 K+ q7 ?4 c5.39.217.77豬 板 油300 克
$ S  i/ \0 v+ q( D7 ?  F! Q2 P7 F蜂 蜜 約200 克0 n$ r: r, g" n7 x
青﹑ 紅 絲 各15 克
* h  k+ ?! B% s* W雞 蛋2 個 公仔箱論壇6 B/ R& m8 T& F) u
制 法 公仔箱論壇* [- t& I2 n( ]$ B# |2 R6 d- j% u
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. , Z& H* d' n7 ]  P
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. * m. K4 y( Q; z
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. 公仔箱論壇: j4 R! C1 ^5 E
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
( R" ?9 m3 B2 y( c. \  A, r蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
# O. M& v/ i1 c8 n! G! P9 l: l公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb2 V& P0 M* k# i! Z% Y8 L  r2 k- U
西 紅 柿 3 個tvb now,tvbnow,bttvb2 |' e1 I; F! P  X( s' R
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
9 W) `7 y( V* M, Z' E9 d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 I- S# @; U6 ^: [2 ]: }
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ tvb now,tvbnow,bttvb( s( k0 r$ ]& a5 J2 b9 `
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ : @0 U% Y$ S8 c( G
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
# i! K- P7 m+ y- G羊 肉 750 克
9 r  M: q3 e' k0 Y1 z7 i5 h白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ ?1 H+ }' ^3 R) u

9 C; l4 s- y5 C. v0 ~制 法 5.39.217.77( Q8 |+ D6 W1 W- T' X
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
) m( E; G3 Q8 }  v3 w: Z* d3 c# R1 y5 S芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
' u' q9 k1 R" C, p9 C- N火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
' n% d1 F$ T6 Y- t北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
: Z# F$ i6 @$ H" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
5 R2 ]4 Z2 M4 j) r5.39.217.77
9 o6 a' n! Q' }; Z3 e5 B公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 F2 y  y! W& z6 P
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ 公仔箱論壇. W# L: f- k' ?. |) S
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
" @2 m1 M) H# X/ x% a5.39.217.77將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 K2 v6 G) r1 `
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
8 a, T7 f4 f' a; \6 ntvb now,tvbnow,bttvb將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料$ W$ J0 y' V' }+ W1 F9 q
水 發 魚 翅 500 克
' a; U6 f; n, m: o6 V火 腿 25 克
( _0 q) o) L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 片 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb% W4 {  s5 N) {; {  {$ ~2 W
水 發 香 菇 20 克
" j, f# Z: Y; v9 ~4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 菜 心 15 克 公仔箱論壇, `; B: A8 Q# k$ H# d
雞 湯 1000 克 5.39.217.77! V' h7 w9 M7 L
清 湯 150 克
' G+ E* [5 m" m( F
& |2 }4 Z; z5 @. q% T5.39.217.77制 法 5.39.217.777 p+ w4 v: T: r7 k7 E4 B4 q) J
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ . d: o6 F3 E6 K1 x
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
3 r7 a( R$ L4 X3 I; M- O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
1 a2 C% {  V. A3 K) h( y" m  H/ ntvb now,tvbnow,bttvb用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 ]2 x- ~4 @4 W4 J& r' ~- k
洋蔥400克
# W  Y: I& K- H3 x$ q( y菠菜葉80克
& k7 l  x7 v7 ^9 F) s7 }5.39.217.77櫻桃10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 x* f& |! d' q+ k' |
雞蛋2個
4 K. \2 v" _1 b- O, C4 N' N$ |tvb now,tvbnow,bttvb面粉80克5.39.217.77. P, J3 w( r3 G7 ^; ~: K  ~
面包渣100克 - Q7 u& b  Z* W+ s5 g; k" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: X+ V, b9 o; V
制 法
1 C, i2 A9 Z7 A' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
* Q( r4 L  Q% e( W9 Z8 [0 K4 h逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒